Как готовить сельдь под шубой рецепт: Селедка под шубой | cooklikemary.ru

Слить всю жидкость из лука.

Убрать готовый салат на 2 часа в холодильник.

Советы

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепы:

С зеленым лукомВ кастрюлеСалатСалатыРусская кухняДиета низкоуглеводныеРецепты для мужских праздников

Поставить лайк

Связанные рецепты

1 час 20 минут / 195 ккал

Мясо по-французски запеченное с картофелем

40 минут / 183 ккал

Салат Мимоза

10 минут / 624 ккал

Домашний майонез

Вам может быть интересно

25 минут / 77 ккал

Салат из кальмаров с огурчиками

15 минут / 92 ккал

Зимний салат из свеклы и моркови

15 минут / 228 ккал

Салат с помидорами и тхиной

1 час / 216 ккал

Салат “Невеста”

20 минут / 102 ккал

Оранжевый салат

Гречневая лапша соба с курицей и овощами

20 минут / 79 ккал

Теплый салат из кальмаров и овощей с пикантным соусом

2 часа 45 минут / 124 ккал

Цаконики. Запеченные баклажаны с нутом и помидорами

Новые рецепты

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребрышки в луковом соусе

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

1 час / 85 ккал

Капуска | Kapuska

30 минут / 135 ккал

Курица по-строгановски

20 минут / 252 ккал

Фаттуш – ливанский салат из овощей

Сельдь под шубой (Сельдь под шубой) – рецепт с фото, Русская кухня

• Продукты питания и напитки
• Рыбные салаты
• Сельдь под шубой (Сельдь под шубой)

Рыбные салаты | Русский

Сельдь под шубой или в просторечии селедка под шубой — русский салат, появившийся в середине 20 века. Как и любой салат советских времен, он состоит из простых ингредиентов и имеет невероятно простой рецепт. Нарезанное кубиками филе сельди выложить на блюдо или плоскую тарелку тонким слоем, а сверху уложить «шубу»: слоями нарезанные или натертые на крупной терке отварные овощи (свекла, морковь, картофель, лук), яйца, яблоки ( в отличие от других ингредиентов яблоко должно быть сырым), майонез и сыр. По остроумной и широко распространенной русской легенде, название салата — это аббревиатура с зашифрованным коммунистическим лозунгом. К сожалению, это всего лишь выдумка, которую обыграли журналисты в 2000-х годах.

Ингредиенты

• Картофель – 3 шт.
• яиц – 2 шт.
• морковь – 3 шт.
• свекла – 2 шт.
• соль – по вкусу
• сельдь маринованная – 2 шт.
• майонез – 200 г
9яблоки 0020 – 2 шт.
• лук – 1 луковица.

Способ приготовления (получение)

Сельдь разделать и нарезать небольшими кусочками. Картофель, морковь и свеклу моем и отвариваем в мундире до готовности. Дайте им остыть. Все овощи и яблоко очистить и натереть на крупной терке, лук нарезать. Яйца отварить вкрутую и натереть на мелкой терке. На большое блюдо выложить половину картофеля, затем слой селедки и лука, залить майонезом. Далее выложить слой моркови, половинки свеклы и яйца. Каждый слой слегка посолить и пропитать майонезом. Положите оставшийся картофель и яблоки в качестве последнего слоя. Положите оставшуюся свеклу сверху и с каждой стороны. Разровняйте поверхность, залейте майонезом и поставьте в холодильник на 2-3 часа.

картофель яйца морковь свекла соль маринованные сельди майонез яблоки лук

Другие рыбные салаты

Посмотреть все

Национальные блюда и рецепты европейской кухни

Рецепт Сельдь «под шубой».

Состав

• Состав Сельдь «под шубой»
  • • Пищевая ценность и химический состав.

Способ приготовления

Сельдь разделать на филе, нарезать небольшими кусочками. На крупной терке отдельно натереть отварной картофель, свеклу, морковь, заправить майонезом. Выложить на тарелку слоями: свекла, морковь, картофель, селедка, затем снова картофель, морковь и свекла. Разровняйте поверхность, посыпьте тертым яйцом. Украсить огурцами, морковью и зеленым горошком.

Вы можете создать свой рецепт с учетом потери витаминов и минералов, используя калькулятор рецептов в приложении.

Пищевая ценность и химический состав.

В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Nutrient

Quantity

Norm**

% of the norm in 100 g

% of the norm in 100 kcal

100% normal

Calorie value

209. 5 kCal

1684 ккал

12,4%

5.9%

804 g

Proteins

8 g

76 g

10.5%

5%

950 g

Fats

18.2 g

56 g

32.5%

15,5%

308 G

Углеводы

3,7 G

219 G

1,7%

0,8%

5919 G

0,8%.0135

Alimentary fiber

0.8 g

20 g

4%

1.9%

2500 g

Water

67.6 g

2273 g

3%

1.4%

3362 g

Ash

1.2 g

~

Vitamins

Vitamin A, RE

1200 μg

900 μg

133.3%

63.6%

75 g

Retinol

1.2 mg

~

Vitamin B1, thiamine

0. 06 mg

1.5 mg

4%

1.9%

2500 g

Vitamin B2, riboflavin

0.2 mg

1.8 mg

11.1%

5.3%

900 g

Vitamin B4, choline

24.3 mg

500 mg

4.9%

2.3%

2058 g

Витамин В5, Пантитенич

0,5 мг

5 мг

10%

4,8%

1000 г

Витамин B6, пиридокс

Витамин B6, пиридокс

B6,

B6,

.

1000 g

Vitamin B9, folate

9.9 μg

400 μg

2.5%

1.2%

4040 g

Vitamin B12, cobalamin

3.3 μg

3 μg

110%

52.5%

91 g

Vitamin C, ascorbic

3.3 mg

90 mg

3. 7%

1.8%

2727 g

Vitamin D, calciferol

9.9 μg

10 μg

99%

47.3%

101 g

Vitamin E, alpha tocopherol, TE

5.9 mg

15 mg

39.3%

18.8%

254 g

Vitamin H, biotin

2 μg

50 μg

4%

1.9%

2500 g

Vitamin PP, NE

2.928 mg

20 mg

14.6%

7 %

683 g

niacin

1.6 mg

~

Macronutrients

Potassium, K

232.8 mg

2500 mg

9.3%

4.4%

1074 g

Calcium, Ca

39.2 mg

1000 mg

3.9%

1.9%

2551 g

Magnesium, Mg

22. 7 mg

400 mg

5.7%

2.7%

1762 g

Sodium, Na

134.4 mg

1300 mg

10.3%

4.9%

967 g

Sulfur, S

80.6 mg

1000 mg

8.1%

3.9%

1241 g

Phosphorus, P

136.9 mg

800 mg

17.1%

8.2%

584 g

Chlorine, Cl

84.8 mg

2300 mg

3.7%

1.8%

2712 g

Trace Elements

Aluminum, Al

139.2 μg

~

Bohr, B

57.7 μg

~

Vanadium, V

28.3 μg

~

Iron, Fe

1.1 mg

18 mg

6.1%

2.9%

1636 g

Iodine, I

16. 6 μg

150 μg

11.1%

5.3%

904 g

Cobalt, Co

14.7 μg

10 μg

147%

70.2%

68 g

Lithium, Li

6.2 μg

~

Manganese, Mn

0.1589 mg

2 mg

7.9%

3.8%

1259 g

Copper, Cu

105 μg

1000 μg

10.5%

5%

952 g

Molybdenum, Mo.

5.6 μg

70 μg

8%

3.8%

1250 g

Nickel, №

5 μg

~

Rubidium, Rb

80.9 μg

~

Fluorine, F

139.7 μg

4000 μg

3.5%

1.7%

2863 g

Chrome, CR

21,8 мкг

50 мкг

43,6%

20,8%

229 G

ZINC, ZN

0777

, ZN

07777

. 0073 2301 g

Digestible carbohydrates

Starch and dextrins

1.2 g

~

Mono- and disaccharides (sugars)

2 g

max 100 г

Sterols

Холестерин

76,5 мг

макс 300 мг

Энергетическая ценность 209,5 ккал.

«Сельдь под шубой» богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 133,3%, витамин В2 – 11,1%, витамин В12 – 110%, витамин D – 99%, витамин Е – 39,3%, витамин РР – 14,6 %, фосфор – 17,1%, йод – 11,1%, кобальт – 147%, хром – 43,6%

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, повышает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолиевой кислоты, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костей. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное поступление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлением обмена веществ, артериальной гипотензии, задержке роста и умственного развития у детей.