Как открыть гранат фрукт видео: 4 способа как почистить гранат

4 способа как почистить гранат

количество порцийкалорийностьвремя приготовления

EasyCook

1 апр. 2021 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/91727cb2c2741f16c0b9e969f31605fad1553f68084e2bc55c9e9f9fb1aedc89/medium.jpg

EasyCook

1 апр. 2021 г.

Южный фрукт с сочными рубиновыми зёрнышками чрезвычайно полезен для здоровья. Его насыщенный кисло-сладкий вкус гармонирует с жареным мясом и пловом, дополняет различные салаты и десерты. Но даже опытные повара часто не знают, как быстро почистить гранат, не забрызгав все вокруг соком. Представляем три простых лайфхака, которые используются в Индии, Средней Азии и на Ближнем Востоке. Для каждого из них потребуется только острый нож, ложка и миска.

#Основное блюдо

#Основное блюдо из овощей, грибов, круп

#Азиатская

#Индийская

#Разное

#Веганский

#Безлактозный

#Постный

#Безглютеновый

#Вегетарианский

#Без сахара

#Диетический

#Подходит для детей (от 3 лет)

#Другое

#Гранат

#Вода

• Гранат

  1 Штуки

Необязательные ингредиенты

• Для подачи

1. org/HowToStep”>

   Шаг 1

   Такой метод используют узбеки, арабы и турки. Главное условие — фрукты должны быть спелыми, то есть, твердыми, с плотной кожурой. Возьмите острый овощной нож и выполните 4 действия: 1. Срежьте верхнюю часть плода, как показано на фото. Удалите макушку. 2. Сделайте разрезы сверху донизу вдоль естественных сегментов фрукта. 3. Удалите центральный белый стержень. 4. Слегка отделите дольки друг от друга так, чтобы плод напоминал раскрытый цветок. Извлекайте гранатовые зерна сразу, пока они не успели засохнуть. Для этого постучите деревянной ложкой по внешней части корки. Ягоды легко выпадут без брызг.

2. Шаг 2

   Способ почистить гранат по-индийски. Острым ножом срежьте верхнюю и нижнюю части плода, примерно на 2 см. Затем сделайте два надреза на противоположных частях кожуры. Лезвие не должно входить глубже, чем на 0,5 см, особенно, если гранат сухой.

   Руками разломите фрукт пополам, затем — на четвертинки, сверяясь с образцом на фото. Выгибайте каждую дольку в обратную сторону. Зерна легко выскочат из корки. Оставшиеся ягодки можно выбрать руками.

3. Шаг 3

   Второй метод — более быстрый. Его применяют, когда нужно быстро почистить гранаты для салатов. На середине плода кожуру неглубоко надрезают по кругу. Затем разламывают фрукт пополам. Половинку держат над миской, срезом вниз. Постукивая ложкой по корке, выбивают ягоды. Отдельные застрявшие зерна вынимают двумя пальцами. Избавиться от кусочков пленки поможет холодная вода. Заливаем ею миску с гранатовыми зернами и оставляем на пару минут. Пленки всплывут на поверхность, откуда их легко собрать руками. Воду сливаем через сито.

4. Шаг 4

   полностью почистить гранат без брызг Этот интересный способ часто демонстрируют в видео знаменитые повара. Чтобы правильно снять гранатовую кожуру, понадобится маленький овощной нож и немного терпения. Действуем пошагово: 1. Удаляем с помощью ножа верхнюю часть фрукта с «носиком». 2. Срезаем снизу плода кружок кожуры. 3. Извлекаем стержень из сердцевины. 4. Проводим неглубокие вертикальные надрезы по всей корке, с интервалом в 1-2 см. 5. Аккуратно срезаем кожуру с каждой части, стараясь не повредить зерна. 6. Пальцами очищаем пленки. Почистив плоды целиком, украшаем ими праздничные блюда из мяса или птицы. Из одного крупного граната можно получить от 1,5 до 2 стаканов ягод. Они прекрасно дополнят салаты со свеклой, жареными баклажанами, сыром фета. Сок, выжатый из гранатовых зерен — готовый маринад для шашлыка и основа домашнего соуса наршараб.

Похожие рецепты

olin_recept

19 января 2021 г.

merrykitchen

2 апреля 2019 г.

beglecova_e

9 ноября 2020 г.

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб

Гречневая крупа

Картофель

Куриные яйца

Макароны

Молоко

Молотый душистый перец

Овсяные хлопья

Поваренная соль

Подсолнечное масло

Пшеничная мука

Сливочное масло

Черный перец

Яблочный уксус

Показать128 рецептов

Как правильно и быстро чистить гранат – инструкция с фото и видео

Чтобы правильно, легко и быстро почистить гранат, желательно знать его строение. Сочные ядра сгруппированы в сегменты или гнезда, разделенные тонкими белыми перепонками. Расположены эти сектора вокруг центральной части фрукта. Мы продемонстрируем несколько способов извлечения зерен, используя острый нож и другие подручные средства.

Гранат – крупный плод шаровидной формы, в котором находится 1000-1200 и более вкусных, сочных и сладких зерен рубинового цвета. Этот фрукт просто кладезь витаминов и минералов, необходимых для полноценного функционирования человеческого организма. Систематическое употребление зерен граната поможет укрепить иммунитет, сосуды, оптимизировать кроветворение, работу щитовидной железы и сердца.

Гранат приятно есть сам по себе, а можно включать в состав разнообразных блюд. Его добавляют во всевозможные салаты, мясные и рыбные блюда. Зернами украшают выпечку и закуски. А на основе гранатового сока готовят вкуснейшие соусы, вино, смузи. Однако многие из нас редко покупают чудо-фрукт, поскольку не желают возиться с его очисткой. Ведь при неосторожном разрезе можно раздавить зерна, испачкаться, потерять много полезного сока.

Чтобы извлечь зерна из граната легко и без особых усилий, надо знать некоторые тонкости. Но прежде, чем разобраться, как правильно и быстро почистить гранат от кожуры, следует научиться выбирать удивительный фрукт.

Как выбрать гранат

К выбору этого кисло-сладкого фрукта нужно относиться очень серьезно. Отдавайте предпочтение только спелым гранатам, поскольку они наиболее вкусные, а кожура отделяется от зерен намного легче, чем у недозрелых плодов.

У спелого граната кожура выглядит немного суховатой, она плотно облегает зерна, на хвостике имеет коричневый цвет. На плодоножке лепестки выглядят сухими, а не зелеными.

Если кожура безупречно гладкая и ровная, гранат наверняка сорвали зеленоватым.

Важно!

Хорошие плоды – твердые и увесистые, они не должны иметь вмятин.

Если гранат упал или его ударили, то в месте вмятины зерна вскоре начинают гнить.

Совсем не обязательно, чтобы кожура и зерна граната были ярко-рубинового цвета.

Есть сорта с розовой кожурой и бледно-красными зернами.

Ну, а теперь, когда мы разобрались с выбором сочных и целебных плодов, приступим к их очистке.

Способы очистки

Первый способ

Гранат вымойте и вытрите насухо бумажным полотенцем.

Маленьким ножом сделайте неглубокий длинный разрез, который должен пройти с обеих сторон граната до серединки. Причем сверху в области «пупка» сделайте этот разрез немного глубже, чем в остальной части. После чего сделайте второй разрез перпендикулярно первому. В результате должен получиться «крест», который разделит гранат на 4 равные части.

Вставьте лезвие ножа внутрь разреза и аккуратно поводите им в разные стороны, чтобы побольше приоткрыть гранат. Те же действия повторите в перпендикулярном разрезе.

Затем разломите плод руками: сначала пополам, а потом на четвертинки.

Снимите белую горькую пленку и можете извлечь зерна.

Второй способ

Для очистки граната этим способом также не требуется особых технических средств. Вам понадобится только нож и миска, которые найдутся на любой кухне.

1. Вначале осторожно срежьте верхушку с чистого фрукта. Сняв «шляпку», вы увидите белые прожилки, разделяющие плод на несколько сегментов.
2. Вдоль этих прожилок сделайте ножом небольшие надрезы.
3. Возьмите пиалу или миску, расположите фрукт над ней срезом вниз. Рукояткой ножа аккуратно постукивайте по поверхности кожуры. Зерна при этом станут осыпаться в посуду, оставаясь целыми и невредимыми.

Третий способ

Есть еще один способ, который поможет очистить гранат легко, без брызг и без особых усилий.

1. Как и в предыдущем описании, плод нужно помыть и снять с него верхушку.
2. Затем разрежьте фрукт пополам. Опустив по очереди каждую половинку в миску с водой, начинайте ее разделять на сегменты (дольки).
3. С поверхности каждого сегмента снимите кожуру. В процессе работы зерна граната будут опускаться на дно емкости, а пленки и кожура всплывут.
4. Уберите кожуру и слейте воду. Теперь на дне миски у вас осталась только горсть сочных рубиновых ягод.

Четвертый способ

Эта идея пригодится, если требуется почистить гранат за 30 секунд. Для высокоскоростной очистки вам понадобится стальная форма для изготовления пельменей, миска и кухонный молоток.

1. Возьмите миску, идентичную по ширине с пельменницей. Положите форму поверх миски. Разрежьте гранат пополам. Сверху на пельменницу положите гранат зернами вниз.
2. Постучите кухонным молотком по тыльной стороне фрукта. Таким образом, вы будете выбивать зерна, которые станут падать в мисочку сквозь отверстия пельменницы. Стучать молоточком нужно аккуратно, чтобы не повредить кожуру и не раздавить зерна. В противном случае ярко-малиновые брызги сока полетят на вашу одежду и в лицо.

Пятый способ

Предлагаю еще один доступный способ, дополненный видео, как быстро почистить гранат за 30 секунд.

1. С вымытого плода снимите верхнюю часть. Обратите внимание, что внутри плод разделен беленькими пленками на пять сегментов.
2. Сделайте с ножом надрезы кожуры с наружной стороны плода напротив каждой пленки.
3. В центральную часть фрукта вставьте нож с не очень широким лезвием, сделайте надрез, осуществите вращение ножа вокруг своей оси.
4. Затем вручную раскройте гранат, который легко распадется на дольки. Зерна при этом останутся без повреждений, и весь целебный сок достанется только вам. Удалив разделительные пленки и держа сегмент плода в руках, вы можете есть зерна, снимая их не руками, а ртом.

Возможно, будет интересно посмотреть следующее видео, которое поможет выбрать наиболее удобный для вас метод очистки граната.

https://youtube.com/watch?v=9YF3nul-dEo

Теперь, когда знаете, как правильно очистить гранат, вам не придется утомительно и скрупулёзно выковыривать его зерна. Вы без труда и особых усилий извлечете сочные ядрышки, не повредите их целостность, не испачкаете одежду и мебель. Найдите для себя наиболее удобный способ очистки, покупайте этот целебный фрукт чаще и лакомьтесь им в свое удовольствие!

На заметку:

1. Некоторые полагают, что гранат нельзя есть вместе с косточками, поскольку они засоряют пищеварительную систему, раздражают слизистую оболочку желудка. Однако, исследования доказывают, что подобное утверждение беспочвенно. Наоборот, ядрышки косточек граната очень полезны, они способствуют увеличению гемоглобина.
2. Если вы опасаетесь испачкать руки, рекомендуем чистить гранат в резиновых перчатках.

Читайте далее:

Как разрезать гранат (ПРОСТОЙ способ + видео)

Гранаты вкусные и сочные, но часто они могут быть грязными и их трудно открыть… до сих пор! Вот фантастический кухонный лайфхак, который покажет вам, как легко и без беспорядка разрезать гранат!

Эти простые лайфхаки спасают жизнь на кухне. Некоторые из моих других любимых кулинарных лайфхаков — «Как дольше сохранить бананы свежими», «Лучший способ сварить яйцо вкрутую» и этот простой способ идеально приготовить бекон каждый раз.

Хватит беспорядка

Когда я был ребенком, у нас был сосед с большим гранатовым деревом, которое висело над забором и на тротуаре. Он разрешил всем соседским детям собирать столько целых гранатов, сколько они смогут съесть в сезон.

Я ОБОЖАЛА эти гранаты… но моя мама не была их большой поклонницей! Не потому, что они не были вкусными (потому что они были!), но их было трудно открыть, и они были ужасно грязными!

Я испортил несколько рубашек пятнами от гранатового сока, потому что не знал, как открыть гранат, не испачкав их.

Я передала свою любовь к гранатам своим детям – они буквально могут есть гранатовые зерна, как конфеты! Но еще несколько лет назад, как и моя мама, я всегда чувствовал, что это требует больше усилий, чем того стоит! Нарезка граната отнимала много времени, а вытаскивать все семена было очень грязно.

И вот однажды я наткнулся на кухонный лайфхак, который навсегда изменил мое отношение к гранатам. Без сомнения, это лучший способ открыть гранат. Теперь мы можем разрезать, удалять семена и есть эти вкусные фрукты без беспорядка и в кратчайшие сроки!

Разрезание граната

Вот простое руководство, показывающее этот простой способ, чтобы вы знали, как разрезать гранат и удалить семена, не испортив его. Вам просто нужно несколько простых инструментов, и вы готовы к работе.

Как разрезать гранат

Гранаты вкусные и сочные, но часто они могут быть грязными и их трудно открыть… до сих пор! Вот фантастический кухонный лайфхак, который покажет вам, как легко и без беспорядка разрезать гранат!

• 1 Свежий гранат
• 1 Маленькая миска
• 1 Нож для паринг или острый кухонный нож
• 1 Деревянная ложка
• Небольшая режущая доска

Инструкции –

Использование острого ножа. периметр помпона. Вы просто хотите разрезать его достаточно глубоко вокруг внешней стороны граната, чтобы пройти через мембрану, не прокалывая фрукт внутри.

Осторожно разделите гранат большими пальцами.

Держите руку над чашей и положите 1/2 граната фруктами вниз на ладонь. Крепко сжимая, ударьте деревянной ложкой по кожуре, чтобы семена попали вам в руки, а затем в миску. Продолжайте бить по кожуре, пока все семена не выпадут.

Повторить с другой половиной.

В миску с семенами могут попасть кусочки белой сердцевины, но этот метод удаления семян гарантирует, что куски будут большими и их будет легко выбрать.

Съешь все зёрна граната и наслаждайся!

Хранение

Семена граната могут храниться до одной недели, если они хранятся в холодильнике в герметичном контейнере или пакете для заморозки.

Рецепты вкуснейших гранатов

Теперь, когда вы научились легко разрезать гранат, пора использовать их в своих рецептах. Семена граната красиво смотрятся в салате, йогурте или овсянке. Они также красиво смотрятся в качестве плавающего гарнира в ваших коктейлях. Вот несколько наших любимых рецептов граната —

• Шоколадный пирог с гранатом
• Чернично-гранатовый смузи
• Гранатовый смузи с чиа

Сезон гранатов

Если вы живете в Северной Америке, сезон гранатов приходится на период примерно с сентября по февраль.

Оставьте нам комментарий ниже и дайте нам знать, что вы думаете об этом взломе. Или сфотографируйте, как вы наслаждаетесь гранатом этой осенью, и отметьте нас в социальных сетях. Не забудьте поделиться этим секретом с друзьями, чтобы они подумали, что вы умница!

ВОТ КАРТОЧКА ДЛЯ ПЕЧАТИ, ТАК ЧТО ВЫ МОЖЕТЕ СОХРАНИТЬ ЭТУ ИДЕЮ НА ТОЛЬКО КОГДА ВАМ ПОНАДОБИТСЯ –

Булавка для печати

5 от 1 голоса грязный и трудно открыть … до сих пор! Вот фантастический кухонный лайфхак, который покажет вам, как легко и без беспорядка разрезать гранат!

Закуска к курсу

Американская кухня

Ключевое слово 3 ингредиента, 30 минут или меньше, фрукты, лайфхаки

Cook Time 10 minutes

Servings 1 pomegranate

• 1 small bowl

• 1 sharp knife

• 1 wooden spoon

• 1 ripe pomegranate

• Using a sharp knife, Сделайте неглубокий надрез по периметру кожуры граната. Вы просто хотите разрезать его достаточно глубоко, чтобы пройти через мембрану, не прокалывая фрукты внутри.

• Осторожно разорвите гранат руками.

• Держите руку над чашей и положите 1/2 граната фруктом вниз на ладонь. Ударьте деревянной ложкой по кожуре, чтобы семена попали вам в руки, а затем в миску. Продолжайте бить по кожуре, пока все семена не выпадут. Повторите с другой половиной.

• В чашу с семенами могут попасть кусочки мембраны, но этот метод удаления семян гарантирует, что куски будут большими и их будет легко отделить. Съешьте все зерна граната и наслаждайтесь!

Занятые мамы, это для ВАС!

Наш еженедельный информационный бюллетень предоставляет эксклюзивный доступ к нашим любимым проектам, рецептам, бесплатным печатным материалам и многому другому!

Подписаться

Как нарезать гранат

Всякий раз, когда мне нужна помощь в нарезке особо стойких продуктов, я обращаюсь к моему любимому сайту кулинарных лайфхаков: Twitter.

Платформа социальных сетей оказалась отличным ресурсом для радикальных подходов к приготовлению фруктов. Забудьте о горячих дублях, зацикленных видео, шутках с тысячами ретвитов. Твиттер для меня наиболее ценен, когда сталкиваешься с труднодоступными фруктами.

Видео с нарезкой манго, которое мы не можем перестать смотреть

Сначала это были ананасы. Тогда это были манго. Теперь введите сложный фрукт уровня босса: гранаты. Эти красивые, усыпанные драгоценностями соты с рубиновыми крапинками теперь было чертовски легче разрезать.

Твиттер, кажется, имеет способ покончить со всеми методами. Вот:

PSA: Это правильный способ разрезать гранат. https://t.co/mvF50QExkP через r/educationalgifs pic.twitter.com/jtTnvfN9NQ

— Reddit (@reddit) 20 октября 2019 г.

На видео, конечно, все выглядит слишком просто. Мне нравится, что они даже не срывают плоды с дерева.

Что касается знаний о гранате, то есть множество вариантов, как открыть его. Некоторые предлагают снимать розовые камешки, погружая их в воду. Я лично даже опробовал на этом самом сайте довольно странный метод.

Мой сосед по комнате, Али, утверждает, что метод, показанный на видео, — единственный способ, которым он когда-либо разрезал гранат. В Сирии, откуда он родом, он говорит мне, что это лучший вариант, и настаивает на том, что с толстокожим и хорошо созревшим гранатом это работает каждый раз.

Очевидно, я должен был попробовать это сам.

Фото Марка Вайнберга

То работает, то нет. Я смог вырезать квадрат вокруг короны и отогнуть ломтики, почти как апельсин; однако сказать, что получилось так аккуратно, как на видео, было бы жестоким преувеличением. Как только вы начнете резать, очевидно, что сегменты 90 167 разделены на 90 168.

И хотя проведение ножом по естественным гребням фрукта помогает отделить шарики от сердцевины, это не простое и чистое решение.

Из нашего магазина

Возможно гранат не совсем созрел? Или кожа слишком тонкая? Может быть, мне нужно было быть более уверенным, более ловким в работе с ножом?

В любом случае, мое беспокойство исчезло, как только я откусил первое кислое зернышко. Как бы вы ни очистили гранат, зёрнышки всегда того стоят.

Буррата и жженые апельсины с фисташками, мятой и гранатом

Буррата и сочный жженый апельсин составляют идеальное сливочно-терпкое сочетание в этом готовом к осени салате, посыпанном рублеными орехами, свежей мятой и яркими кусочками зерен граната.

Буррата и жженые апельсины с фисташками, мятой и гранатом

Pomegranate Passion Cake

Нам очень нравится этот клейкий миндальный торт, пропитанный сладким сиропом из гранатовой патоки, покрытый глазурью из маскарпоне и щедрой горстью зерен граната.

Торт «Гранатовая страсть»

Йогуртовые оладьи с гранатом

Чтобы приготовить воздушные оладьи с пикантным привкусом, добавьте в тесто простой йогурт — нам больше всего нравится их украшать зернами граната, но вы можете заменить их практически любыми фруктами, которые есть у вас под рукой.

Йогуртовые блины с гранатом

Гранатовый стейк из пашины

Этот очень универсальный рецепт представляет собой усовершенствованную версию любимого блюда родителей Филлис Грант, разработчика рецепта, для приготовления стейка из пашины. Вы можете подавать его с салатом, заправленным в бутерброд или на вилке, прямо из холодильника (как мы уже говорили, это универсально).

Гранатовый стейк

Фрикадельки из баранины на сковороде с цветной капустой и тахини-йогуртовым соусом

Эти фрикадельки на листовой сковороде — воплощение простых усилий и большой награды: они готовятся менее чем за 10 минут, за ними следует цветная капуста, которая прекрасно карамелизуется с помощью гранатовой патоки.

Фрикадельки из баранины на противне с цветной капустой и тахини-йогуртовым соусом

---

Вы пробовали этот метод? Дайте нам знать, как это происходит в комментариях ниже.

Валерио — независимый писатель, редактор, исследователь и повар.