Как пожарить картошку с мясом и луком на сковороде: Картошка с мясом жареная ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳

Картошка с мясом жареная ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳

назад

Есть множество рецептов приготовления жареной картошки, один из них – это картошечка жаренная, с мясом. Для вкуса можно положить помидоры, лук и сыр. Как приготовить картошку с мясом жареную (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.

Калорийность

100

ккал

Белки

7

грамм

Жиры

6

грамм

Углеводы

7

грамм

СОСТАВ

500 грамм картофель

200 грамм свинина

1-2 литра помидоры

1-2 штуки лук репчатый

250 грамм сыр твердый

1 стакан сметана или майонез

по вкусу перец черный

по вкусу соль

Ингридиенты на

1

порцию

Выделить все Добавить в покупки

Сохранить

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

30 минут

1

Помойте мясо, для этого блюда лучше брать свинину. Это – нежное, сочное мясо, оно хорошо подходит к картошке. Нарежьте его на небольшие кусочки, пересыпьте свежей зеленью, дайте немного соли, немного перцу.

2

И, пока мясо маринуется в приправах, помойте картошку. Картошку нужно порезать крупными кольцами и подержать несколько минут в проточной воде под краном, чтобы вышел лишний крахмал.

3

Теперь нужно приступать к приготовлению мяса. Его следует обжарить на небольшом огне, желательно в небольшом количестве масла (растительного или оливкового). Достаточно 5-10 минут.

4

Помидоры помойте и нарежьте полукольцами. Сыр натрите на терке (можно средней).

5

Лук нужно очистить, помыть, потом порезать мелкими кубиками.

6

Потом добавьте на ту же сковородку картофель и обжарьте. Теперь смотрите, если картошка и мясо хорошо поджарились, добавьте остальные продукты. Овощи выкладывайте слоями в таком порядке: помидоры, нарезанные полукольцами, мелко нарубленный лук. Затем всё это блюдо залейте слоем сметаны или майонеза. Сверху посыпьте слоем твердого сыра (не скупитесь, можно брать Российский или Голландский).

7

В конце накройте крышкой и подержите на плите немного, или поставьте на несколько минут в духовку. Как только тертый сыр подрумяниться – картошка, жаренная с мясом готова.

Теперь вы знаете как приготовить картошку с мясом жареную (рецепт с фото).

Опубликовал(а)

Спасибо за рецепт!

Zvier

Спасибо за рецепт!

488 рецептов

0 фототзывов

поделиться

ВИДЕО РЕЦЕПТ КАРТОШКА С МЯСОМ ЖАРЕНАЯ

Как вкусно пожарить картошку с мясом/Жареная картошка с мясом/Это нереально вкусно!

Шашлык больше не нужен! САМОЕ вкусное МЯСО с картошкой на сковороде! Вариация грузинского Оджахури!

ТУШЕНАЯ КАРТОШКА С МЯСОМ. Вкусный Обед или Ужин из доступных продуктов. Рецепт от Всегда Вкусно!

Я приготовил(а)

рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Аппетитный янтарный цвет и завлекающий аромат жареной картошки не оставит равнодушными домочадцев. Приготовить по рецепту жареную картошку на сковороде с луком невероятно просто. Чтобы в домашних условиях получилась жареная картошка с луком на сковороде с золотистой корочкой, лучше выбрать не очень молодые плоды. В свежевыкопанных низкое содержание крахмала, что не позволяет картофелю вкусно поджариваться. Перед тем как пожарить картофель, его нужно обязательно обсушить. Это даст золотистый цвет и поможет избежать брызг раскаленного масла.

Ингредиенты

Продукты	Количество
Картофель	700 г
Лук репчатый	1 шт.
Масло подсолнечное	30 мл
Соль	по вкусу
Черный молотый перец	по вкусу
Специи	по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 102. 29
2. Белки: 1.86
3. Жиры 3.95
4. Углеводы: 14.83

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Подготавливаем все необходимые продукты

Картофель и лук нужно очистить от кожуры и хорошо помыть под проточной водой.

Совет: чтобы лук не вызвал слезы, его нужно разрезать пополам и оставить в холодной воде на минуту.

Шаг 2. Нарезаем картошку

Форма нарезки картофеля может быть любая: пластинками, полукольцами, крупной соломкой. Нарезанные корнеплоды залить водой, чтобы удалить лишний крахмал.

Шаг 3. Нарезаем лук

Лук лучше порезать мелкими кубиками, чтобы он успел приготовиться.

Шаг 4. Обсушиваем картофель

С картошки слить воду при помощи дуршлага. Затем выложить куски на чистое полотенце и обмокнуть их, стараясь хорошо высушить.

Шаг 5. Выкладываем порезанный картофель на сковороду

В сухую, разогретую сковородку влить масло и высыпать обсушенную картошку. Дать поджариться на среднем огне 7-10 минут.

Совет: чтобы получилась румяная корочка, не нужно насыпать полную сковородку. Лучше взять размер побольше или разделить на два раза. Иначе картошка будет “пропаренной”.

Шаг 6. Добавляем лук

Когда картофель снизу поджарился, его нужно перемешать, затем сверху посолить по вкусу и выложить лук. Оставить жариться на среднем огне 5 минут.

Шаг 7. Доводим до готовности

Каждые 3-5 минут несколько раз перемешать содержимое сковороды. Когда картофель достаточно поджарится, сделать минимальную температуру и довести блюдо до готовности, накрыв крышкой.

Шаг 8. Добавляем специи

Когда кусочки картофеля станут мягкими, добавить черный молотый перец и любимые приправы, например, сушенный чеснок, смесь перцев и зелень.

Жареную картошку хорошо употреблять с любыми овощными салатами. При правильной подготовке и обжарке она не разваливается и остается такими кусочками, как при нарезке.

Жареный картофель с луком | Идеи для легкого ужина

Автор: Эллен 4. 6 из 5 отзывов Оставить комментарий

Опубликовано: 24 декабря 2022 г.

Перейти к рецепту

Этот пост может содержать партнерские ссылки: политика раскрытия информации.

Перейти к рецепту

Этот рецепт Жареный картофель с луком очень прост в приготовлении. Всего из 6 перечисленных ингредиентов (большинство из них уже есть на вашей кухне!), этот гарнир имеет массу настоящего домашнего вкуса.

Содержание

• Жареный картофель с луком на сковороде
• Почему вам понравится этот рецепт
• Ингредиенты рецепта
• Как приготовить жареный картофель с луком
• Советы для достижения успеха
• Что идет с жареным картофелем и луком?
• Как хранить и разогревать остатки пищи
• Можно ли замораживать остатки?
• Получить рецепт

Жареный картофель с луком

Картофель — один из наших любимых ингредиентов. Стоит знать, как приготовить их несколькими разными способами! Если вы поговорите с кем-нибудь, кто учился в кулинарной школе (особенно во французской кулинарной школе), вы узнаете, что они готовили картофель как минимум 25 различными способами.

Сегодня мы не будем делиться с вами одним из модных рецептов французской кулинарной школы. На самом деле мы сделаем обратное с одним из самых простых (и самых вкусных) рецептов картофеля, которые вы найдете. Нет ничего проще, чем жареный картофель с луком! Этот рецепт можно приготовить на завтрак, обед или ужин.

Картофель идеально подрумянивается, чтобы получить хрустящие и ароматные края, но при этом сохранить нежный вкус. Их готовят вместе с луком, который был приготовлен до идеально сладкого и карамелизированного состояния. Здесь также нет необходимости в длинном списке приправ! Мы будем использовать только чесночный порошок, соль и перец.

Почему вам понравится этот рецепт

Вот почему вам понравится этот простой картофельный гарнир.

• Готовьте на завтрак, обед или ужин. Это так просто и вкусно в любое время дня! Мы любим подавать его утром с яичницей. Это также отличный гарнир к простому стейку на гриле.
• У вас уже есть все на вашей кухне. Просто добавьте картофель и лук в список покупок. Готовы поспорить, что остальные ингредиенты уже есть на вашей кухне! А если нет, мы поделимся некоторыми идеями замены ниже.
• Готовить просто. По нашему мнению, простая кулинария — лучшая кулинария. Картошку чистить не надо. Шаги настолько просты, что для приготовления этого рецепта не требуется много времени.

Ингредиенты рецепта

Вот краткий и приятный список ингредиентов для этого рецепта! Не забудьте проверить карту рецептов ниже, чтобы узнать точное количество, которое вам нужно.

• Картофель: Для этого рецепта мы использовали юконское золото. Но на самом деле вы можете использовать любой картофель, какой захотите! И угадай что? Их даже не нужно очищать! Не нарезайте картофель слишком тонко, иначе он сломается и станет немного грязным. Вы захотите нарезать их толщиной около ⅛ дюйма.
• Лук: Желтый лук работает лучше всего. Но вы также можете использовать сладкий, белый или красный лук.
• Чесночный порошок: Вы также можете использовать чесночную соль (просто исключите или используйте меньше обычной соли) или гранулированный чеснок. Добавьте нарезанный свежий чеснок к луку для максимального аромата чеснока.
• Масло авокадо: Также подойдет растительное масло или масло канолы.
• Соль и перец

Какой картофель лучше всего использовать?

Нам нравится маслянистая текстура и вкус картофеля Юкон Голд. Но вы действительно можете использовать любой картофель, какой захотите! Мы также использовали картофель Russet и красный картофель. Они такие же вкусные!

Как приготовить жареный картофель с луком

Вы увидите, что этот рецепт очень прост в приготовлении! Вот простые шаги.

Подготовьте картофель и лук. Главное, чтобы картофель был нарезан одинаковой толщины. Так они приготовятся равномерно. После нарезки лука можно сразу выкладывать его на предварительно разогретую сковороду.

Теперь вы будете карамелизовать лук. Это займет около 10 минут, пока они размягчатся и приобретут коричневый цвет.

Затем добавьте картофель. Вы хотите оставить картофель в кастрюле нетронутым на несколько минут. Вот как они получают хрустящие и вкусные румяные края!

Перевернуть картофель. А затем варите их, пока они не станут мягкими.

Наконец, приправьте картофель и подавайте! Лучше всего их есть сразу. Вы также можете добавить некоторые дополнительные начинки нарезанный зеленый лук, зеленый лук, сыр или бекон.

Советы для достижения успеха

Вот несколько советов, которые следует учитывать при приготовлении этого картофеля.

• Для этого рецепта используйте шпатель. Поскольку картофель прилипает ко дну сковороды, переворачивайте его лопаткой во время приготовления. Это нормально, что они немного прилипают, поэтому у них получается такая отличная корочка. Они не должны прилипать слишком сильно, пока ваша чугунная сковорода хорошо приправлена.
• Если картофель слишком прилипает, добавьте еще растительного или сливочного масла. Используйте высокотемпературное масло, такое как масло авокадо. Если у вас нет масла авокадо, растительное масло или масло канолы также подойдут.
• Потратьте время на карамелизацию лука. Обязательно дайте луку карамелизоваться перед добавлением картофеля, это добавит пикантности.
• Вместо него используйте остатки картофеля. Это также отличный способ использовать остатки картофеля! Вместо того, чтобы использовать сырой картофель, просто добавьте нарезанный вареный.
• Добавьте немного остроты. Вы также можете добавить немного молотых хлопьев красного перца, если хотите, чтобы они были немного острыми. Мы рекомендуем начинать с 1 чайной ложки.

Что подается с жареным картофелем и луком?

Вот несколько наших любимых способов подачи этого рецепта. Вы можете сделать его очень простым или приготовить к ним отличное основное блюдо!

• Завтрак на ужин. Жареный картофель с луком можно легко подать с несколькими простыми яичницами. Мы любим класть жареное яйцо сверху с несколькими каплями острого соуса.
• Подавайте со стейком на гриле. Этот картофель будет очень вкусным с нашим лондонским грилем Air Fried.
• Также хорошо сочетается с простым блюдом из свинины. Вы можете приготовить легкий ужин из свиных отбивных и съесть этот картофель в качестве сытного гарнира.
• Сделайте этот картофель вместо картофеля фри. Этот жареный картофель является отличной заменой картофелю фри при приготовлении гамбургеров или бутербродов с рваной свининой.

Как хранить и разогревать остатки пищи

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Это блюдо можно быстро разогреть в микроволновке. Но мы рекомендуем разогревать на сковороде, если вы хотите, чтобы края были хрустящими и вкусными.

Можно ли заморозить экстра?

Да, остатки жареного картофеля можно заморозить. Картофель и лук можно заморозить на срок до 3 месяцев в герметичном контейнере. Перед подачей обязательно разморозьте и подогрейте.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Ингредиенты

• 3 фунта картофеля, тонко нарезанного
• 1 желтая луковица, тонко нарезанная
• 2-3 столовые ложки масла авокадо, разделенные
• 1 чайная ложка чесночного порошка, опционально
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца

Инструкции

1. В большую сковороду с толстым дном (например, в чугунную) добавьте 1 столовую ложку масла и поставьте на средний огонь.
2. Добавьте лук и жарьте, пока лук не карамелизуется, около 10 минут.
3. Добавьте столовую ложку масла и картофель. Оставьте картофель на дне сковороды примерно на 5 минут. Часто переворачивайте их лопаточкой, чтобы они равномерно подрумянились. Продолжайте делать это, пока картофель не будет приготовлен, всего около 20 минут. При необходимости добавьте оставшуюся столовую ложку масла.
4. Когда картофель будет почти готов, приправьте его чесночным порошком, солью и перцем. Подавать немедленно

Информация о питании:

Выход:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 281 Всего жиров: 7 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 6 г Холестерина: 0 мг Натрия: 376 мг Углеводов: 50 г Волокна: 5 г Сахаров: 3 г Белков: 6 г

Filed Under:

More Easy Potato Recipes:

• Картофельное пюре со сметаной
• Дважды запеченная картофельная запеканка
• Картофельный суп с начинкой
• Запеканка из сладкого картофеля с зефиром
• Instant Pot Sweet Potatoes
• Sweet Potato Soufflé
• Twice Baked Sweet Potatoes
• Best Mashed Potatoes
• Air Fryer Baked Potato
• Mashed Sweet Potatoes

Pan Fried Potatoes with Meat

This Pan Fried Potatoes with Мясной рецепт – это простая сковорода из картофеля, мяса и овощей, которая заставит вас постоянно хотеть приготовить этот рецепт!

Еще один простой рецепт ужина, который стоит попробовать, это Запеченные куриные ножки с картофелем на сковороде рецепт.

Этот рецепт жареного картофеля представляет собой простой ужин из картофеля, овощей и мяса на ваш выбор! Нет ничего лучше простого ужина в бурные будние дни.

Очень удобно готовить в хорошем сотейнике с высокими бортами, как у меня, или в казанском, или в качественном голландском. На самом деле все с толстым дном будет работать.

Вы можете использовать любое мясо. Я делаю из говядины, свинины или курицы. Иногда даже использую сразу несколько разных видов мяса, что есть под рукой. Если вы будете использовать говядину или свинину, обязательно готовьте их дольше, когда все ингредиенты будут в сковороде, чем я указал для курицы.

Распечатать

Оценок пока нет

Этот рецепт жареной картошки с мясом представляет собой простую кастрюлю с картофелем, мясом и овощами, и вам захочется приготовить ее постоянно!

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 55 минут

0 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Порции: 6 порций

1 большая морковь

1/2 красного перца

1 зубчик чеснока, рубленка

1/2 чашки масла

1 Небольшой лук

Горстка кинзы или петрушки

Мясовый приправы-

• 1 TSP, или вкуса
• 1 TSP, или вкуса
904 1. молотый черный перец
• ¾ чайной ложки вегета

Стандарт США – метрическая система мер

• Нарежьте мясо на кусочки размером от 1 до 1 1/2″. Приправить 1 ч.л. соли, 1/4 ч.л. перца, 3/4 ч.л. любимой приправы. Смешайте и отложите.

• Нарежьте мясо на кусочки размером примерно 1–1,5 дюйма и приправьте мясной приправой.

• Нарежьте картофель примерно на 4-5 долек. Промойте под холодной водой и высушите.

• Нагрейте масло в сковороде на сильном огне.

• Когда масло нагреется, добавьте половину картофеля и жарьте до золотистого цвета, около 8 минут. Переложите в термостойкую миску и накройте крышкой. Повторите с оставшимся картофелем. Переложите картофель в миску и приправьте 1 ч.л. соли, ½ ч.л. любимой приправы, ¼ ч.л. перца.

• Добавьте мясо в сковороду и готовьте 8–10 минут, пока мясо не станет хрустящим и золотистым снаружи.

• Тем временем очистите морковь и перец и нарежьте соломкой.