Креветки с соевым соусом и чесноком, жареные на сковороде – пошаговый рецепт с фото
Креветки в панцире, жареные на сковороде в соевом соусе с чесноком, получаются очень вкусными.
На днях купила варено-мороженые неразделанные креветки и готовить их по инструкции на упаковке (разморозить и всё:)) не захотела. А решила быстро обжарить их на сковороде, прямо в панцире, в соевом соусе с чесночком, чтобы солененькие получились и ароматные.
Креветки, жареные в панцире, всем домашним понравились, так что смело делюсь этим простым, но вкусным рецептом – причем не только с пошаговыми фотографиями, как всегда, но и с видео – чтобы процесс приготовления был максимально наглядным.
Если Вам понравился этот рецепт креветок в соевом соусе, предлагаю попробовать приготовить подобным образом кабачки или зеленую фасоль.
Креветки разморозить согласно инструкции на упаковке. В моем случае это: не варить, а просто залить горячей водой на несколько минут
Затем воду слить
На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выложить размороженные обсушенные креветки, помешивая, обжарить в течение пары минут на сильном огне, чтобы испарилась лишняя влага
Полить креветки соевым соусом
Продолжать жарить креветки, помешивая, пока соевый соус не выпарится
Тем временем очистить и мелко нарезать чеснок
Выложить чеснок на сковороду к креветкам. Перемешать и выключить огонь
Жареные в соевом соусе с чесноком креветки готовы
Приятного аппетита!
Креветки с соевым соусом и чесноком, жареные на сковороде (видеорецепт)
( 9 оценок, среднее 4.11 из 5 )
Креветки жареные с чесноком и соевым соусом – рецепт с фото пошагово
Креветки, жареные с чесноком и соевым соусом – умопомрачительная закуска к пиву. Одновременно их можно использовать как основной компонент к гарниру из риса, пасты или овощей. Готовятся очень быстро, жарятся замороженными, не очищенными, прямо в панцире. Всегда получаются удачными – ароматными, с пикантным пряным вкусом. Жаль, что нельзя жарить их каждый день.
Перепробовав множество вариантов, поняла, что для меня очень важно присутствие чеснока в рецепте. Соевый соус также обязателен, хотя бы капелька – он придает сладковатый пряный вкус морепродукту. Для приготовления берите обычные виды креветок, тигровые, королевские – все, что выловите на прилавках магазина.
Креветки жареные с чесноком и соевым соусом
Наиболее популярный вариант жарки креветок прямо в панцире, очищая их уже после, готовыми.
Рецепт – отправная точка для любителей оригинальных блюд. Добавляйте на свое усмотрение сушеный базилик, орегано, красный острый чили, паприку, имбирь. Готовое блюдо посыпайте кунжутом, порезанным зеленым луком.
Возьмите:
- Замороженные неочищенные креветки – 600 гр.
- Соевый соус – 70 мл.
- Чесночные зубчики – 7 шт.
- Сливочное масло – 40 гр.
- Лимонный сок.
Пошаговый рецепт:
Замороженные морепродукты опустите в кастрюлю, наполненную водой комнатной температуры. Оставьте размораживаться.
Почистите чеснок от шелухи. Порубите в мелкую крошку.
Промойте креветки прямо в кастрюле, слейте жидкость.
Переложите на хорошенько разогретую сухую сковороду. Сделайте полный огонь. Непрерывно помешивая, дождитесь, пока не выпарится вся вода.
Как только это произошло, понизьте мощность огня до среднего. Бросьте кусочек сливочного масла.
А теперь внимание! После того, как масло полностью распустится, включите таймер ровно на 2 минутки. И все это время не прекращайте помешивать морепродукт, чтобы они готовились равномерно, со всех сторон.
Залейте соевый маринад. Проследите, чтобы он покрыл дно сковороды. При необходимости подлейте. Жарьте морепродукт, помешивая, в течение 3 минут.
Заправьте блюдо рубленым чесноком, размешайте. Пожарьте закуску еще 2-3 минутки, не больше.
Выложите на тарелку, полейте блюдо лимонным соком по вкусу. Креветки готовы, осталось их очистить и получить заслуженное удовольствие.
Жареные креветки в панцире с чесноком и медом
Извечная проблема: начинаю подбирать для вас рецепты, и не могу остановиться на одном. Хочется рассказать и показать все самые лучшие. Держите вариант приготовления с медом. В ближайшее время непременно его опробую, присоединяйтесь. На другой страничке сайта вы найдете пример приготовления
Понадобится:
- Варено-мороженные морепродукты – 1 кг.
- Чеснок – 6 долек.
- Мед – 2 большие ложки.
- Соевый соус – по вкусу.
- Лимонный сок – 3 большие ложки.
- Подсолнечное масло – 250 мл.
- Соль.
Как пожарить:
- Заранее разморозьте продукт, залив водой. Откиньте на дуршлаг, обсушите.
- Порежьте чесночные зубчики пластинами.
- Налейте на сковородку масло (не удивляйтесь, что много, жарить будет почти во фритюре), хорошо раскалите. Забросьте чеснок. Пожарьте буквально минутку, чтобы чеснок успел поделиться ароматом с маслом. После достаньте.
- Выложите в чесночное масло креветки.
- В отдельной плошке смешайте мед с лимонным соком. Полейте закуску. Обрызгайте соевым маринадом (вместо соли).
- Жарьте на умеренном огне в течение 7-10 минут, часто помешивая содержимое.
- Переложите закуску сначала на бумажное полотенце. Подождите пару минут, чтобы лишний жир впитался, и наливайте пиво – закусь готов.
Видео-рецепт: тигровые креветки (хвосты) с чесноком в соевом соусе
Классный рецепт. Давно знаю автора ролика, слежу за его рецептами и всегда прислушиваюсь к советам. Смотрите, повторяйте, пусть на вашем столе будут только самые вкусные жареные креветки.
Жареные креветки с чесноком в соевом соусе на сковороде с фото
Жареные креветки с чесноком в соевом соусе – идеальная легкая закуска, которая отлично подойдет для дружеских встреч или посиделок. Чеснок придаст блюду восхитительный аромат. Приготовить креветки несложно. Главное, чтобы морепродукт был качественным. Подать к столу их можно отдельно и наслаждаться в качестве самостоятельной закуски, а также с гарниром из спагетти и легким соусом.
- Вес порции: 140 г.
- Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
- Время приготовления: 15 мин.
- Кухня, к которой относится рецепт: Русская
Ингредиенты:
| Название | Количество | |
|---|---|---|
| Креветки (замороженные) | 500 г. | |
| Чеснок (свежие дольки) | 2 шт. | 12 г. |
| Масло сливочное | 35 г. | |
| Сок лимона | 20 г. | |
| Соевый соус | 25 г. | |
| Соль | По вкусу | |
Пошаговый фото-рецепт:
1
Подготовим все необходимое.
2
Размораживаем креветки естественным путем, поместив их в закрытой миске в холодильник на несколько часов. Это не совсем быстрый, но эффективный способ. Креветки не ломаются и получаются более полезными и аппетитными на вид.
3Сливаем с миски воду. Через сито споласкиваем креветки проточной водой. Даем стечь излишкам жидкости. Чистить креветки не нужно.
4
В нагретую сковороду выкладываем кусочек сливочного масла и жарим морепродукт 2-3 минуты с обеих сторон.
5
Добавляем измельченный под прессом чеснок. Вливаем соевый соус и перемешиваем, жарим еще 2 минуты. При необходимости чуть солим. Через пару минут убираем сковороду с огня. Сбрызгиваем содержимое сковороды соком свежего лимона. Под закрытой крышкой оставляем настояться около 5 минут.
6
Готовые креветки подаем с гарниром из спагетти или отдельно, как самостоятельную закуску.
Пищевая энергетическая ценность блюда:
| Объём | Калории, г. | Белки, г. | Жиры, г. | Углеводы, г. |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 151 | 24.13 | 4.94 | 1.21 |
| Порция (140 г.) | 211.4 | 33.78 | 6.92 | 1.69 |
| Всё блюдо (420 г.) | 634.2 | 101.35 | 20.75 | 5.08 |
Креветки жареные в соевом соусе
Жареные креветки в соевом соусе — очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Такая закуска прекрасно подойдет для вечеринки и пикника.
Рецепт 1: креветки жареные в соевом соусе (пошаговые фото)
- Креветки, охлаждённые без головы – 300 г,
- Соевый соус – 3-5 ст. ложек,
- Масло горчичное (оливковое) – 3 ст. ложки,
- Чеснок – 1-2 шт.,
- Лимон – 1 шт.,
- Петрушка – 0,5 пучка.
Чеснок нарежьте на пластины. Налейте масло на разогретую сковороду, добавьте кусочки чеснока, готовьте его до золотистого цвета, затем удалите. Можно также воспользоваться настроенным на чесноке маслом.
Если креветки замороженные, разморозьте их и обсушите полотенцем. Выложите на сковороду подготовленные креветки.
Налейте в сковороду достаточное количество соевого соуса и жарьте креветки на среднем огне с двух сторон примерно минуты 4 — 5.
Нарежьте петрушку достаточно крупно.
Посыпьте петрушкой готовые креветки. Лимон разрежьте на дольки и подайте с креветками.
Совет:
добавьте в момент приготовления красной жгучей паприки, получатся отличные острые креветки.Рецепт 2: креветки жареные в соевом соусе с чесноком
Предлагаю вам приготовить шикарные аппетитные креветки в соевом соусе на сковороде, с чесноком и дольками лимона – невероятно вкусно. Такие креветки можно подавать просто к столу, также вы можете креветки использовать как основу, подать, к примеру, с рисом или легким овощным салатом.
Для рецепта выбираем королевские крупные креветки, у них невероятно нежное и сочное мясо, очень вкусное, с легкими сладковатыми нотками – любители морепродуктов будут в восторге.
- креветки королевские – 6-8 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- соевый соус – 70 мл;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- лимон – 4 дольки;
- соль, перец – по вкусу.
Подготовить все по списку. Креветки будем использовать мороженные, поэтому, заранее достать их из морозильной камеры, отварить несколько минут.
Сковороду прогреть и влить немного растительного масла. Чеснок очистить от шелухи, зубчики нарезать небольшими кусочками. Переложить чеснок в сковороду.
Переложить креветки в сковороду.
Добавить следом к креветкам порцию соевого соуса.
Лимон нарезать небольшими дольками, добавить лимон в сковороду.
Перемешать все компоненты и жарить на небольшом огне 3-4 минуты. При желании можно добавить к креветкам итальянские травы или любые специи на ваш вкус. Готовые креветки переложить в тарелку и подавать к столу.
Рецепт 3: жареные креветки на сковороде в соевом соусе
Жареные креветки в соевом соусе это моя любимая закуска из креветок. Готовлю я их очень часто. а хотелось бы каждый день. Перепробовала много вариантов приготовления креветок: в сливочном соусе, с помидорами, с овощами, но в соевом соусе всё же остается моим любимым блюдом. Соевый соус карамелизируется на креветках и вкус получается немного сладковатым. В этом деле главное — не переборщить с соевым соусом, иначе блюдо может быть напрочь испорчено. Такой вариант креветок можно подавать как закуску или же в качестве основного блюда с добавлением гарнира — риса или же пасты.
Для приготовления жареных креветок в соевом соусе нам понадобятся креветки (тигровые, королевские), соевый соус, несколько зубчиков чеснока (я беру обычно 4 — 5) и оливковое масло. Соль нам не понадобится. Также желательно посыпать готовые креветки кунжутом. Если у Вас кунжута под рукой не оказалось, то готовьте без него.
- креветки — 500 гр
- соевый соус — 50 мл
- чеснок — 5 шт
- оливковое масло — 4 ст.л.
- кунжут — по вкусу
Перво — наперво нужно подготовить креветки. Я беру обычно варено — замороженные королевские. В идеале использовать тигровые — чем больше, тем лучше (у нас в последнее время просто не могу найти тигровых). Если же Вы возьмёте совсем мелкие креветки, то они у Вас могут попросту подгореть и из -за соевого соуса Вы не почувствуете вкус креветок, так как они ужариваются. Можно брать как обработанные, так и в панцирях. Голову необходимо удалить. Снять панцирь и удалить все ножки, а также черную «ниточку» на верхней стороне (кишечник). Должна получиться чистенькая креветки без малейших кусочков панциря и ног. Промойте их под проточной водой.
Чеснок, очищенный от шелухи, нарезаем произвольно на небольшие кусочки. Я кладу чеснока не мало, так как он придает замечательный аромат.
В сковороду наливаем масло и добавляем чеснок. Ждем, пока чеснок приобретёт золотистый цвет. После чего быстро достаем его из сковороды.
И погружаем туда наших креветок. Обжариваем также до золотистого цвета с обеих сторон.
Слегка польем наши креветки соевым соусом. Чем слаще Вы хотите получить готовое блюдо, тем больше лейте соуса. У меня соевый соус сладковатый. Возможно, у Вас будет немного друг привкус. Готовим их еще пару минут, пока соевый соус не «пожарится» на креветках.
Достаем креветки и перекладываем в тарелочку. Посыпаем кунжутом и украсим свежей зеленью или дольками лимона.
Рецепт 4, пошаговый: жареные креветки в панцире в соевом соусе
Жареные креветки в панцире. Рецепт приготовления безумно прост, не занимает времени и удивляет своим вкусом!
- Королевские креветки в панцире — 900 г
- Соевый соус — 200 г
- Кетчуп — 100 г
- Чеснок — 2-4 зубчика
- Масло растительное — 100 г
- Пряности (паприка, перец молотый, карри, зелень) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Для соуса:
- Майонез — 200 г
- Лимон — 0,5 шт.
- Масло оливковое — 2 ст. ложки
- Укроп свежий — по вкусу
Замороженные креветки закинуть в сковородку и поставить на сильный огонь. По мере размораживания креветок сливать воду.
Когда креветки слегка подсохнут и начнут приобретать белый цвет, залить соевый соус.
После того как соус впитается, добавить томатный кетчуп, перемешать.
Порезать чеснок и добавить в сковородку. Готовить креветки 2-3 минуты.
Добавить растительное масло, пряности и соль. Обжаривать в течение 7-10 минут.
Пока креветки обжариваются, можно приготовить соус. Для этого смешать майонез, оливковое масло, сок лимона и нарезанный укроп.
Выложить жареные креветки на большое блюдо, отдельно подать соус. Жареные креветки готовы.
Это правда вкусно! Приятного аппетита!
Рецепт 5: креветки мелкие жареные в соевом соусе с лимоном
Жареные сочные креветки — настоящий деликатес, который способен превратить обычный семейный ужин в праздник, сделать яркими и запоминающимися дружеские посиделки.
Перед обжаркой их стоит просушить на салфетке. Зеленые веточки укропа и душистые горошины черного перца наилучшим образом подчеркнут аромат удивительного морепродукта. Его можно дополнить толченым чесноком и молотым красным перцем.
Миниатюрные морские рачки, приготовленные в пряном соевом соусе, станут изысканным желанным лакомством. В очищенном виде они прекрасно подойдут для сервировки фуршетного стола.
- 400 г мелких креветок
- 2-3 ст. л. соевого соуса
- 0,5 шт. лимона
- 20 мл растительного масла
- зелень
Креветки промойте в воде, не давая им разморозиться. На сковороду влейте растительное масло и добавьте в него морепродукты. Слегка посолите – соль выгоняет из продукта жидкость. Обжарьте креветок в течение 3-5 минут, изредка перемешивая.
Как только жидкость, выделившаяся в процессе обжаривания, выпарится, а креветки слегка зарумянятся – влейте соевый соус.
Нарежьте половинку лимона ломтиками, а зелень промойте и измельчите. Добавьте к содержимому сковороды и перемешайте. Если вы любите острые закуски, то на этом этапе можете всыпать немного острого красного молотого перца, но только совсем немного – он очень жгуч! Перемешайте все и готовьте еще около 5 минут, пока креветки полностью не впитают в себя соевый соус.
Приготовленное блюдо выложите на тарелку или в креманку, подавая к столу горячим. Креветки в соевом соусе всегда расходятся на «Ура», поэтому готовьте сразу же несколько порций, чтобы всем хватило такой соленой закуски.
Рецепт 6: жареные креветки в соевом соусе с зеленью (пошагово)
- Креветки (лучше свежемороженые крупные) — 500 г
- Соевый соус (Kikkoman) — 20 мл
- Лук-порей — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Масло оливковое — 50 г
- Чеснок — 0.5 шт
- Укроп — 50 г
- Петрушка — 50 г
Креветки размораживаем, чистим от панциря и тщательно отжимаем. Лишняя жидкость нам ни к чему.
Заливаем соевым соусом, перчим и оставляем мариноваться на 30-40 минут
За это время подготавливаем все остальное, так как действовать нам потом придется очень быстро.
Лук-порей режем тонкими кольцами, зелень мелко рубим, честнок тоже рубим мелкими кусочками.
Разогреваем на толстостенной сковороде оливковое и сливочное масло
Выкладываем в раскаленное масло чеснок и лук, чуть лучок прихватывается, становится прозрачным, на этом этапе можно добавить имбиря кусочек и хлопьев чили (кто любит погорячее)
Тут же сбрасываем к нему наши креветочки, поливаем соевым соусом.
Обжариваем 5 минут, наши креветки приобрели радостно розовый цвет, не передерживаем, иначе мясо креветок будет резиновым, а нам нужны нежные сочные креветки. Засыпаем зелень, томим еще буквально пару минут.
Приятного аппетита!
Рецепт 7: жареные королевские креветки с медом в соевом соусе
Хороши к пиву, т.к. после их употребления очень хочется пить. Но на вкус – изумительны!
- креветки королевские 500 г
- мед жидкий 1 ст. л.
- соевый соус 2 ст. л.
- лимонный сок 1 ст. л.
- чеснок 2 зуб.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Креветки выкладываем на сковороду и жарим,пока не выкипит вода
Добавляем мед и жарим еще минуты 3-4
Добавляем соевый соус, мелконарезаный чеснок, сок лимона, соль, перец и жарим в течении 7 минут.
ВИДЕО
На видео еще советы и рекомендации, как приготовить жареные креветки в соевом соусе в домашних услових:
Источники: https://www.passion.ru, https://ej-ka.net, http://findfood.ru, https://www.russianfood.com, https://nakormi.com, https://www.povarenok.ru, http://nyam.ru
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ruИнгредиенты для приготовления креветок с медом и соевым соусом в чесночном маслеЧтобы приготовить такие креветки с медом и соевым соусом мне потребовалось: креветки – 500 грамм |
Рецепт приготовления креветок в медово-соевом соусеКреветки у меня были свежие, так что я их только почистила, оставив хвостики. Я всегда хвостики оставляю, так и красивее и кушать удобно, взявшись за хвостик, и мне сами зажаренные хвостики нравятся, я их не выбрасываю, а все съедаю и вкусно, как по мне и полезный хитин, который в таком виде идет на ура. |
В соевый соус добавила мед – маринад готов. |
Залила им креветки, высыпала травы, перемешала и оставила в холодильнике на пару часов, чтобы креветки хорошо промариновались. |
Чеснок натерла на мелкой терке, положила его обжариваться в масло, можно в растительное или вкуснее в сливочное. |
Обжаривать нужно сильно, чтобы чеснок отдал весь свой аромат маслу и стал уже подгорать. В этот момент чеснок надо вытащить шумовкой, чтобы в сковороде осталось только чесночное масло. |
Положила в сковороду в это масло промаринованные креветки. Обжарила до готовности это примерно минут 7, периодически их помешивая, чтобы они со всех сторон прожарились. |
Вот так выглядят готовые креветки в медово-соевом соусе с чесноком, подавать их лучше всего с обычным отварным рисом. |
Жареные креветки с чесноком в соевом соусе: рецепт с фото
Креветки – слово само по себе уже такое вкусное, что хочется их быстро сварить и сразу же съесть. Ну, разве что иногда по особому случаю положишь в салат или добавишь в пасту. Но жарить? Да еще и в соевом соусе, который способен даже яркий вкус мгновенно сравнять с собой, что уж говорить о нежных креветках. Но вот поди ж ты. Приготовила сегодня жареные креветки с чесноком в соевом соусе. Получилась такая вкуснятина, что мы чуть языки не проглотили. Вкус креветок под натиском приправ не только не исчез, но наоборот – оказался подчеркнутым. А все потому, что обжарка идет очень быстрая, а соус – с глазировкой. Он не успевает пропитать креветки, оседая снаружи и образуя хрусткую корочку. Я пожалела, что так мало сделала. Уже через пять минут ни одной креветки не осталось. Рецепт с фото я сняла из соображений чисто эстетических. Иногда сама пролистываю, что снимала год-два назад, и такие накатывают воспоминания, что не могу удержаться, чтобы не приготовить еще раз.
Ингредиенты:
- 30 креветок (крупных),
- 2 зубчика чеснока,
- 2 ст. ложки соевого соуса,
- 2 ч. ложки сахара,
- 50 мл растительного масла
Как вкусно пожарить креветки с чесноком и соевым соусом
Итак, у меня в наличии креветки тигровые варено-мороженые, купленные мужем по акции в ближайшем продуктовом гипермаркете. Если у вас креветки не вареные, а зеленые, то отличия в приготовлении кое-какие будут, но вообще они минимальные. Креветки нужно разморозить в холодной воде. Обычно на это уходит часа два, если время от времени менять воду.
Чистить большие креветки для горячей закуски нужны таким образом. Сначала отделяем голову и затем принимаемся снимать панцирь, он отходит такими кольцами. Последнее колечко с хвостом не трогаем. За него потом будем брать креветку и отправлять прямо в рот. У зеленых креветок нужно еще вырезать ниточку-кишку, которая находится на животе, потому что в ней могут быть водоросли. У варено-мороженых обычно там ничего нет. Но если вы заметите зеленую полосочку, выдерните ее, подцепив ножом.
Берем сковородку побольше. Наливаем масло, режем чеснок. Крупно, кружочками. Мы его обжарим в масле, а потом извлечем и выбросим. Для креветок нам нужен только чесночный аромат, который полностью перейдет в масло, а вот горечь не нужна совсем.
Соевый соус наливаем в маленькую баклажку. Туда же насыпаем сахар. Перемешиваем. Сначала будет паста, потом соус пожиже. Вот такой.
Высыпаем в чесночное масло креветки. Ставим нагрев плиты на среднее значение. Выливаем соус на креветки. И принимаемся мешать, усердно так, с пристрастием. Наша задача, чтобы соус в процессе жарки быстро покрыл все креветки. Распределяем их так, чтобы они лежали на сковородке одним слоем. Вы увидите, как под действием высокой температуры креветки скручиваются в аппетитные колечки. Через три минуты начинаем переворачивать креветки, двигаясь от центра, где они нагревались сильнее, к краям. Можно произвести отдельные рокировки, поменяв местами более поджаренные экземпляры с менее поджаренными. Еще две минуты – и все готово.
Вот такие получились жареные креветки. Надеюсь, вы тоже оцените этот вкус.
Как жарить креветки на сковороде с чесноком и соевым соусом
Сегодня я вам расскажу, как жарить креветки на сковороде с чесноком и соевым соусом в домашних условиях, чтобы вы могли побаловать своих близких ресторанным деликатесом за относительно небольшую стоимость.
Трудно переоценить, насколько вкусными получаются креветки жареные в соевом соусе с чесноком. Легкоусвояемый белок и минимум калорий делают креветки жареные с чесноком и соевым соусом излюбленным блюдом гостей в меню ресторанов средиземноморской кухни.
Конечно, основательно сэкономить не получится, потому как крупные креветки, которые потребуются для рецепта сами по себе дорогое удовольствие. Но, если учесть, что в ресторанах на готовое блюдо идет 300% наценки – все же стоить научиться, как правильно жарить креветки дома.
ВИДЕО:Как жарить креветки на сковороде в соевом соусе
Итак, как жарить креветки на сковороде с чесноком и соевым соусом – рецепт с пошаговыми фото к вашим услугам. Блюдо получается нежным, сочным и очень ароматным. Чеснок и соевый соус придают ему пикантность, а сок лимона – легкую кислинку.
Ингредиенты:
- 500 гр. крупных вареных замороженных креветок,
- ½ лимона или лайма,
- 1 ст.л. соевого соуса,
- 3-4 зубца чеснока,
- 2 ст.л. растительного масла,
- молотый перец (по желанию).
Как жарить креветки на сковороде:
Сначала нужно подготовить креветки. Для этого блюда лучше всего взять более крупный вид креветок. Они вкуснее, да и блюдо с ними получается гораздо аппетитнее. Креветки размораживаем при комнатной температуре, либо заливаем кипятком и оставляем на 10-15 минут.
Затем освободите креветки от панциря, оторвите голову и кишечную вену, а хвостик не трогайте. Так жареные креветки с чесноком в соевом соусе будут выглядеть аппетитнее, к тому же, их будет удобнее кушать.
Чеснок порежьте кусочками, не очень мелко. Накалите сковороду с двумя ложками растительного масла и высыпьте на нее чеснок. Слегка его обжарьте на сильном огне, затем добавьте креветки.
Жарьте на среднем огне до готовности. Если вы не знаете, сколько жарить креветки на сковороде – ориентируйтесь что на это у вас уйдет приблизительно 5 минут. Слишком долго на огне их не держите, иначе они станут жесткими. Затем выключите огонь, сбрызните креветки соком лимона или лайма и соевым соусом.
Переложите жареные креветки с чесноком в соевом соусе на тарелку. Присыпьте перцем, если любите острые блюда. Украсьте петрушкой и дольками лимона или лайма. Кушайте креветки сразу, пока они еще теплые.
Желаю вам приятного аппетита!
Рекомендую приготовить: Макароны в сливочном соусе с креветками
Теперь вы знаете, как жарить креветки на сковороде с чесноком и соевым соусом. Надеюсь, мой рецепт жареных креветок вам понравится, и вы непременно приготовите это блюдо для своих близких. А может у вас есть свой проверенный способ, как жарить замороженные креветки? Делитесь пожалуйста в комментариях к рецепту, или в нашей группе 8 Ложек Вконтакте.
4.5 / 5 ( 86 голосов )
Recipe Name
Как жарить креветки на сковороде с чесноком и соевым соусом
Author Name
8 Ложек
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
Жареные креветки в соевом соусе – как приготовить за 4 простых шага
В этой статье я хочу поделиться с вами простым рецептом жареных креветок в китайском стиле (豉 油 王 蝦 / 干 煎 虾 碌).
Этот рецепт жареных креветок по-кантонски занимает всего двадцать минут. В нем используются только самые обычные ингредиенты на домашней кухне. Тем не менее, он имеет совсем другой вкус, чем креветки с чесночным маслом в западном стиле, запеканка с креветками или другие жареные креветки, покрытые жидким тестом.
Попробуйте этот рецепт, и вкус вам запомнится навсегда!
Креветки, отлично обжаренные на сковороде, имеют слегка твердую консистенцию с легким намеком на хруст. Мясо сочное и сочное. Этого можно добиться, только если использовать свежие креветки и не переваривать их.
Есть много вариантов рецепта жареных креветок (термин «креветки» иногда используется для обозначения больших креветок). Его можно обжарить во фритюре или на сковороде перед тем, как покрыть соусом. Состав соуса для покрытия является определяющим фактором, который приводит к получению креветок с совершенно другим вкусом.
Это типичный рецепт китайских жареных креветок, который позволяет вам вносить изменения в соответствии с вашими вкусами.
Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.
Шаг первый – подготовка креветок.
Большие свежие креветки идеально подходят для рецептов китайских креветок, так как они более ароматные и мясные.Замороженные креветки менее ароматны и больше подходят для блюд с большим количеством ингредиентов, таких как жареный рис с креветками.
Вы можете оставить оболочку неповрежденной или оставить хвостовую часть для внешнего вида. Креветки в ракушках великолепно смотрятся на обеденном столе, более сочны и сохраняют весь естественный вкус. Я оставлю раковину на в этом китайском рецепте жареных креветок и удаляю только головы и ножки.
Однако, когда вы их едите, это немного неаккуратно. Вы можете приготовить неочищенные креветки для повседневной еды дома.Однако неочищенные креветки теряют вкус, как и приготовление мяса на костях по сравнению с аналогами без костей.
Вкус креветок, обжаренных на сковороде, также различается при обработке в панцире и неочищенных креветках. Неочищенные креветки легко обжариваются. Напротив, креветки с панцирем могут содержать больше соуса , а более сочного . Вы сами решаете, какая версия вам больше подходит.
Вот шаги:
- Удалите голову и ножку креветок острым ножом или ножницами.
- Удалите telson , то есть последний сегмент живота, который очень острый.
- Сделайте неглубокий надрез на спине креветок, начиная с передней части к хвосту.
- Вытяните кишечную вену , которая находится чуть ниже поверхности.
- Butterfly креветку, сделав разрез на спине глубже. Это сделано для внешнего вида и для ускорения приготовления за счет уменьшения толщины.
- Промойте креветок под проточной водой.
- Слейте воду из с помощью дуршлага или сетчатого фильтра.
Шаг второй – замариновать креветки
Вы могли заметить, что не все рецепты китайских креветок требуют маринования. Некоторые люди предпочитают просто промокнуть креветки кухонным полотенцем и обжарить креветки, не замаривая их.
Тем не менее, маринад помогает придать креветкам больше аромата. , но убедитесь, что он не слишком подавляющий. Имейте в виду, что позже мы покроем креветки соусом.Вот почему мы не включаем в рецепт соль.
Маринад довольно простой, только немного легкого соевого соуса, кукурузного крахмала, перца и сахара. Кукурузный крахмал удерживает оставшуюся жидкость креветок, чтобы они не разбрызгивались во время жарки. Замариновать пятнадцать минут должно хватит.
Шаг третий – приготовить соус.
Есть много способов приправить жареные креветки. Кантонский метод заключается в том, чтобы покрыть их соевым соусом высшего сорта, тогда как в сычуаньском стиле только приправляют солью и горошинами сычуаньского перца.
Вы можете получить креветки совершенно другого вкуса, изменив состав соуса. Ниже приводится описание каждого ингредиента приправы. (Не все эти продукты используются в рецепте китайских креветок, но вы можете внести изменения, добавив остальные).
Легкий соевый соус. Легкий соевый соус является основным ингредиентом в этом рецепте креветок соевого соуса. Вы можете найти его почти в каждом китайском рецепте жареных креветок. Большинство рецептов азиатских креветок предпочитают использовать светлый, а не темный соевый соус, потому что цвет темного соевого соуса будет затенять яркий естественный цвет креветок.Его используют только в небольшом количестве из-за его карамелизованного вкуса, когда это необходимо.
Соевый соус высшего сорта (также называемый соевым соусом первой вытяжки / 头 抽) является предпочтительным, поскольку это блюдо во многом зависит от качества соевого соуса. Поскольку соленость соевого соуса варьируется от одной марки к другой, вам может потребоваться отрегулировать количества , как указано в рецепте.
Кетчуп томатный. Вкус резко изменится, если вы замените половину легкого соевого соуса томатным кетчупом.Этот рецепт распространен в Гонконге, он называется жареные креветки с кетчупом (茄汁 蝦 碌) .
Вустерширский соус. Строго говоря, это не китайский соус, но он широко используется в китайских ресторанах. Я останавливался в Малайзии и Гонконге, которые являются странами Содружества. Вустерширский соус был завезен в эти места во время поселения англичан. Местные жители считают, что он может улучшить вкус многих традиционных китайских блюд.Я предлагаю вам добавить чайную ложку Вустерширского соуса вместе со столовой ложкой томатного кетчупа. Эта волшебная пара соусов также используется в японском Хамбагу, который я разместил отдельно.
Вино Шаосин. Вино Шаосин – стандартное вино для китайской кухни. Если вы не предпочитаете алкоголь, просто замените его куриным бульоном.
Кунжутное масло. Кунжутное масло обладает сильным ароматом, поэтому его нужно использовать с осторожностью. Очень полезно замаскировать рыбный запах морепродуктов.
Шаг четвертый – Креветки, обжаренные на сковороде
Сейчас он находится всего в пяти минутах от обслуживания.
Зеленый лук и измельченный чеснок используются в рецептах азиатских креветок как ароматные. Добавляйте чеснок и зеленый лук к креветкам только тогда, когда креветки готовятся примерно на 70%, поскольку они готовятся быстрее, чем креветки, и подгорают, если они готовятся в течение длительного периода. Этот метод немного отличается от жарки, когда чеснок и зеленый лук обжариваются перед добавлением мяса или овощей.
Что касается масла, вы можете выбрать любое растительное масло с нейтральным вкусом или масло . Большинство китайских ресторанов используют растительное масло для жарки креветок.
Вот шаги:
- Налейте в сковороду две столовые ложки растительного масла .
- Добавьте креветки в сковороду, пока масло не слишком горячее . Постепенно увеличивайте огонь до среднего. Креветки, как правило, прилипают к сковороде, если вы добавляете их в очень горячее масло.
- Обжарьте креветок с обеих сторон, каждую сторону около минуты на среднем огне. (Для больших креветок требуется 1 1/2 минуты). Не перемещайте креветки по сковороде во время обжаривания.
- Когда креветки приготовятся примерно на 70% , добавьте измельченный чеснок и зеленый лук. Обжарить, пока он не станет ароматным. К настоящему времени креветки должны были приготовиться и стать непрозрачными. Не пережаривайте креветки, так как они станут жесткими и эластичными.
- Перед добавлением соуса проверьте, не слишком ли много масла в сковороде.Если вы считаете, что не хотите, чтобы оно было слишком жирным, удалите часть масла перед добавлением соуса.
- Добавьте соус к креветкам. Обжаривайте креветки, перемешивая, пока соус не начнет высыхать и не образует покрытие на поверхности креветок.
- Блюдо и украсить нарезанным зеленым луком .
Если вам понравился этот рецепт, вы также захотите попробовать другие креветки.
Мед с креветками и чесноком можно сделать за пятнадцать минут. Мясо пропитано медом и соей с добавлением вина Шаосин.
Креветки с солью и перцем жарятся во фритюре и лучше всего подходят для периодических лакомств. Он идеально подходит для любого особенного ужина или собрания.
Жареный рис с креветками – быстрое блюдо для всех. В этой статье также подробно описано, как приготовить жареный рис.
Рецепт жареных креветок по-кантонски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 4 минуты
Общее время 19 минут
Состав
Ингредиенты A- Креветки и маринад
Ингредиенты B- Ароматические углеводороды
- 30 г зеленого лука
- 2 чайные ложки измельченного чеснока
Состав C- Sauce
Состав D- Прочее
- 2 столовые ложки растительного масла
Инструкции
- Удалите у креветок голову и ножку.
- Сделайте неглубокий надрез на спине креветок, вытащите кишечную вену.
- Креветка бабочка.
- Промойте креветки и слейте воду.
- Соедините все ингредиенты C, чтобы приготовить соус.
- Вылейте растительное масло в сковороду, обжарьте креветки с обеих сторон до готовности.
- Добавьте ингредиенты C в сковороду и жарьте, помешивая, до получения аромата.
- Добавьте соус к креветкам. Обжаривайте креветки, пока соус не образует покрытие на поверхности креветок.
- Блюдо вне. Украсить большим количеством зеленого лука и подавать.
Банкноты
Вариант: замените 1 столовую ложку светлого соевого соуса 1 столовой ложкой томатного кетчупа плюс 1 чайную ложку Вустерширского соуса.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8Размер порции:
8 креветокКоличество на приём: Калории: 84 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 79 мг Натрий: 560 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 9 г
Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 24.05.2019
Сковорода с креветками, медом и чесноком – The Cooking Jar
Попробуйте всеми любимый соус с более чем 2 миллионами булавок.Эта сладкая и дымная сковорода с креветками, медом и чесноком очень проста, состоит всего из ПЯТИ ингредиентов и готовится примерно за 15 минут!
Итак, у нас есть супер простой рецепт сковороды с креветками, медом и чесноком. Это вкусно, это здорово, и его очень легко приготовить. Благодаря сочетанию соленого и сладкого вкуса и слегка дымного послевкусия (в зависимости от того, сколько вы натерли карамелизованные липкие кусочки на сковороде), он хорошо сочетается с большинством овощей в качестве гарнира или на подушке из макарон, лапши или рис.
Когда я говорю «супер просто», я имею в виду 5 простых ингредиентов и менее 15 минут на приготовление. Благодаря тому, как быстро готовятся креветки, это отличное быстрое решение для любого приема пищи в течение дня. А если вы не любитель морепродуктов, то можете сделать это и с курицей. Так много способов насладиться этим соусом!
Но вернемся к этому рецепту, давайте начнем.
КАК СДЕЛАТЬ МЕДОВЫЕ КРЕВЕТКИ ИЗ ЧЕСНОКА (1 МИН)
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ КРЕВЕТКИ ИЗ МЕДОВОГО ЧЕСНОКА
Креветки: Я использовал большие, очищенные и продвинутые креветки с хвостами, потому что они просто лучше смотрятся на фотографиях.Но вы можете использовать любые креветки, которые вам нравятся или которые легко достать. Очищенные и обработанные без хвостов. Креветки неочищенные. Только обязательно используйте сырые креветки.
Соус: Смешайте соус и разделите его пополам. Половина предназначена для маринада, а другая половина – для завершающей мороси.
Имбирь: Имбирь придает соусу теплый, острый вкус, но если вам не нравится имбирь, вы можете не добавлять его. Большинство домашних хозяйств не хранят имбирь в качестве основного продукта кладовой, поэтому более простой способ сделать это – купить имбирную пасту в тюбике.Он хорошо хранится в холодильнике и прост в использовании. Для этого рецепта я использовала имбирную пасту Gourmet Garden.
Обжаривание: Креветки готовятся быстро, поэтому перед приготовлением нужно приготовить сковороду красивой и горячей, чтобы у них было великолепное поджаривание. Одна минута на каждую сторону, и ваши креветки готовы! Вы знаете, что креветки готовятся, когда цвет меняется с полупрозрачного на непрозрачный (прозрачный на розовый). Если креветка начинает уменьшаться в размерах, значит, она слишком долго готовилась и будет немного эластичной.
Переполненность: Попробуйте обжарить двумя партиями, чтобы не переполнить сковороду. Если креветки расположены слишком близко друг к другу, тепло между ними приведет к их пропариванию, а не обжиганию.
Липкие кусочки: Мед немного карамелизируется, и все остальное прилипнет ко дну сковороды. На чугунной сковороде будет больше ласки (карамелизованных липких кусочков), чем на сковороде с антипригарным покрытием, но вы все равно должны увидеть некоторые на антипригарной посуде. Используйте щипцы и аккуратно вотрите креветки в прилипшие кусочки, чтобы они стали красивыми и почернели.Вот откуда получается дымное послевкусие.
И все! Это простой и непринужденный способ насладиться соусом с сочными креветками. Удачи и удачного приготовления!
PS: Любите лапшу? Попробуйте сочетать это на подушке из лапши хибачи. Я попробовал это однажды, и это было здорово!
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ МЕДОВОГО ЧЕСНОКА
♡ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже! Чтобы получить более быстрые и простые рецепты, ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на Facebook, Instagram и Pinterest .
Распечатать часы значок часовОписание
Попробуйте всеми любимый соус с более чем 2 миллионами булавок. Эта сладкая и дымная сковорода с креветками, медом и чесноком очень проста, состоит всего из ПЯТИ ингредиентов и готовится примерно за 15 минут!
- 1 фунт. креветки , очищенные и очищенные
- 1 чайная ложка чеснок , измельченный
- 1/2 чайной ложки имбирь , измельченный
- 4 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки соевый соус
- Смешайте ингредиенты соуса и разделите их пополам.
- Замариновать креветки с половиной соуса в течение 15-30 минут. Откажитесь от маринада.
- На среднем огне в 10-дюймовой сковороде обжарьте креветки в масле.Обжарьте их с обеих сторон двумя порциями до коричневого цвета, примерно по 1 минуте с каждой стороны.
- Щипцами натрите креветки карамелизированными кусочками на дне сковороды (см. Примечания).
- Блюдо и подавать горячими, сбрызнув оставшимся соусом и свежей петрушкой (по желанию).
Банкноты
- Если натереть креветки на прилипшие куски, креветки почернеют и придадут легкое дымное послевкусие.
- Этот рецепт лучше прижигает на чугунной сковороде и может не работать так же хорошо с карамелизированными кусочками в сковороде с антипригарным покрытием.
- Для еще большего аромата попробуйте добавить хлопья красного перца для нагрева или свежий сок лайма для цедры.
- Если вам нравятся хлопья с кинзой, лаймом и красным перцем, попробуйте этот вариант сковороды с креветками, медом, кориандром, лаймом и чесноком!
♡ Раскрытие информации для аффилированных лиц: как партнер Amazon я получаю комиссионные от соответствующих покупок на Amazon.com. Вы можете узнать об этом подробнее здесь.
Рецепт жаркого с китайскими креветками – Готово за 15 минут
Думаете, кому-то это может понравиться? Поделиться любовью!
Этот 15-минутный рецепт жарки с китайскими креветками научит вас аутентичному методу жарки.Быстро, просто и вкусно! Сочные креветки в восхитительном соевом, имбирно-чесночном соусе. Этот рецепт жаркого из азиатских креветок – один из рецептов моей мамы, и это один из самых первых рецептов, которые она научила меня готовить.
Почему этот рецепт жаркого с креветками так хорош
- Хрустящие, идеально приготовленные креветки
- Китайская «святая троица» с добавлением вкуса китайская «святая троица» из чеснока, имбиря, зеленого лука
- Универсальность, добавьте другие ингредиенты, например снег горох, болгарский перец, грибы
- Приготовление всего 15 минут – легкий ужин в будние дни
Ингредиенты
- Устричный соус и соевый соус
- Кинза
- Кукурузный крахмал
- Креветки
- Растительное масло
- Зеленый лук
- Чеснок гвоздика
- Тертый имбирь
Как приготовить рецепт жаркого с креветками – шаг за шагом
– В небольшой миске смешайте устричный соус, соевый соус и кинзу и отставьте.
– Промокните креветок насухо бумажными полотенцами. В миску среднего размера добавьте креветки и кукурузный крахмал и перемешайте до покрытия.
– В вок или большой сотейник на сильном огне добавьте половину растительного масла и перемешайте, чтобы покрыть дно сковороды. Когда вок станет очень горячим, добавьте креветки одним слоем и готовьте частично, пока одна сторона не станет хорошо обжаренной, около 1 минуты. Переверните и обжарьте каждую креветку с другой стороны еще примерно одну минуту. Их пока не нужно готовить полностью. Уберите их на тарелку и отложите.
– Убавьте огонь до среднего и дайте воку немного остыть, чтобы ароматические вещества не пригорали. Добавьте оставшееся растительное масло, зеленый лук, чеснок и имбирь и обжарьте, помешивая, в течение минуты до появления аромата. [Если вы используете другие овощи, например, горох, добавьте их в вок и жарьте, помешивая, в течение минуты или пока овощи не станут яркими и хрустящими.]
– Влейте смесь соуса и снова добавьте креветки в кастрюлю. Жарьте, помешивая, еще минуту или около того, пока креветки не приготовятся.Подавать немедленно.
Рецепт быстрого приготовления креветок с перемешиванием
Китайские блюда для жарки с перемешиванием креветок собираются очень быстро. От начала до конца это займет всего около 15 минут. Это самый простой рецепт жаркого, и он так вкусен с соевым соусом и устричным соусом вместе. Ароматика включает «китайскую троицу» – чеснок, зеленый лук и имбирь.
Лучший способ обжаривания креветок
Есть метод, который я использую во всех своих жареных блюдах – белок (в данном случае креветки) сначала обжаривается с обеих сторон, а затем удаляется со сковороды.Креветки еще не обжарены, но у них действительно хорошая хрустящая корочка. Вы закончите готовить креветки в конце жаркого движения.
Этот метод выполняет несколько функций:
1) Белок запаивает при сильном нагревании. Обжиг придает аромат. (вареные креветки против жареных креветок)
2) Ароматические вещества – имбирь, чеснок, зеленый лук легко пригорают – их нужно готовить на среднем огне.
Таким образом, приготовление протеина и ароматических углеводородов по отдельности позволяет каждому ингредиенту готовиться идеально при их собственной температуре.Креветки добавляются обратно в кастрюлю в конце, чтобы закончить приготовление. Все ингредиенты обладают идеальным вкусом и текстурой и никогда не пережарены.
Low Carb Перемешать Фрай
Для того, чтобы сделать этот азиатский Shrimp Stir Fry Рецепт низкий карбюратор, заменить соевый соус для кокосового Aminos. Этот набор из трех продуктов на Amazon включает чесночный соус и соус терияки, которые отлично подходят для всех 30 диет. Вместо устричного соуса в рецепте замените его кокосовым соусом с амино терияки. У него не будет такой же вкус, но продукты Coconut Amino имеют низкий гликемический индекс.
Видео: Рецепт жарки с креветками и имбирем с чесноком
Некоторые из моих любимых инструментов для жарки с перемешиванием
Я обожаю этот вок! Он поставляется с крышкой, через которую вы можете заглянуть внутрь и посмотреть, что происходит в воке.
Супер простой способ измельчить чеснок. Добавьте гвоздику или две и перекрутите.
Лучшие советы по приготовлению жаркого с перемешиванием
- Креветки следует очистить от кожуры и отделить от кожуры, при желании можно оставить на хвосте – выглядит красиво!
- Обязательно просушите креветки, чтобы покрытие прилипло.
- Подготовьте все ингредиенты, прежде чем разжигать вок. Потому что дела пойдут очень быстро!
- Подавать с рисом.
Проверьте эти другие вкусные рецепты жаркого с перемешиванием
Вы пробовали этот рецепт жаркого с креветками? Не стесняйтесь оставлять звездный рейтинг, и я буду рад услышать от вас в комментариях ниже!
Рецепт жарки с креветками с чесноком и имбирем
JadenДругие овощи, которые вы можете легко добавить в этот рецепт: снежный горошек, консервированные соломенные грибы (разрезанные пополам), консервированная детская кукуруза (нарезанная небольшими кусочками), свежие ростки фасоли, красный сладкий перец (с соломкой), морковь с соломкой.Если вы добавите больше ингредиентов, увеличьте количество приправ и чеснока / имбиря / зеленого лука.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
Основное блюдо
Кухня Китайская
Порции на 4 человека
Калорийность 190 ккал
- 2 столовые ложки соуса устрицы
- 2 столовые ложки соуса
- 2 столовые ложки измельченной свежей кинзы (по желанию)
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала
- 1 фунт очищенных креветок (по желанию не трогать хвосты)
- 2 столовые ложки растительного масла, разделенные на кусочки
- 3 нарезанные зеленые луковицы (белые и светло-зеленые части)
- 2-3 мелко измельченных зубчика чеснока
- 2 чайные ложки тертого свежего имбиря используйте микропланшетную терку
В небольшой миске смешайте устричный соус, соевый соус и кинзу и отставьте.
Промокните креветок насухо бумажными полотенцами. В миску среднего размера добавьте креветки и кукурузный крахмал и перемешайте до покрытия.
В вок или большой сотейник на сильном огне добавьте половину растительного масла и перемешайте, чтобы покрыть дно сковороды. Когда вок станет очень горячим, добавьте креветки одним слоем и готовьте частично, пока одна сторона не станет хорошо обжаренной, около 1 минуты. Переверните и обжарьте каждую креветку с другой стороны еще примерно одну минуту. Их еще не нужно готовить полностью.Уберите их на тарелку и отложите.
Уменьшите огонь до среднего и дайте воку немного остыть, чтобы предотвратить пригорание ароматических углеводородов. Добавьте оставшееся растительное масло, зеленый лук, чеснок и имбирь и обжарьте, помешивая, в течение минуты до появления аромата. [Если вы используете другие овощи, например, горох, добавьте их в вок и жарьте, помешивая, в течение минуты или пока овощи не станут яркими и хрустящими.]
Влейте смесь соуса и добавьте креветки обратно в кастрюлю.Жарьте, помешивая, еще минуту или около того, пока креветки не приготовятся. Подавать немедленно.
Калорийность: 190 ккал Углеводы: 2 г Белки: 24 г Жиры: 8 г Холестерин: 285 мг Натрий: 1385 мг Калий: 134 мг Витамин A: 105 МЕ Витамин C: 6,8 мг Кальций: 174 мг 1000 Чеснок
00 рецептов креветки 9000В спешке, спешу? Я понял. В некоторые дни просто не хватает времени, чтобы сделать все, что нужно сделать!
В те дни я храню в морозилке пакет с креветками.Креветки быстро разморозить в холодной воде и приготовить всего за несколько минут.
Мой любимый способ приготовить креветки – обжарить их, помешивая, ровно настолько, чтобы они прожарились. Слишком много готовки – и получается что-то эластичное и сухое.
Эти жареные креветки идеально подходят для быстрого перекуса в середине недели. Вы маринуете креветки в смеси соевого соуса с имбирем, кунжутным маслом, чесноком и рисовым уксусом, а затем готовите их на сильном огне почти до копчения всего пару минут.
Перемешайте с нарезанным зеленым луком, посыпьте кунжутом, и готово! Прекрасно сочетается с рисом, лапшой, шпинатом или бок-чой.
Элиза БауэрМаринад имбиря и кунжута Свопы и замены
- Для получения менее соленого маринада используйте соевый соус с пониженным содержанием натрия вместо обычного соевого соуса.
- Заменитель коричневого сахара медом.
- Добавьте больше чеснока и / или имбиря, если хотите, чтобы эти ароматы выделялись.
Можно ли это сделать из предварительно приготовленных креветок?
Предварительно приготовленные креветки не подходят для этого рецепта, потому что необходимо использовать маринад для сырых креветок, чтобы правильно приправить их.
Как быстро разморозить креветки
Креветки лучше всего разморозить в холодильнике на ночь, но если это невозможно, разморозьте замороженные креветки в большой миске с холодной водой. Меняйте воду каждые 10 минут. В зависимости от размера креветки, они должны разморозиться примерно через 30 минут.
5 отличных блюд с креветками кунжута
Сохрани это
Если у вас только рисовый уксус без приправ, добавьте 2 чайные ложки сахара, чтобы восполнить сахар, который был бы в приправленном рисовом уксусе.
Если вас беспокоит содержание натрия, используйте в маринаде соевый соус с низким содержанием натрия.
- Маринад:
- 1/4 стакана соевого соуса (для безглютеновой версии используйте соевый соус без глютена)
- 2 столовые ложки приправленного рисового уксуса
- 2 чайные ложки коричневого сахара
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 чайная ложка темного кунжутного масла
- 3 измельченных зубчика чеснока (примерно 1 столовая ложка)
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- Креветки:
- 1 фунт очищенных и очищенных креветок 16-20 штук
- 1 столовая ложка арахисового масла или масла канолы
- 3 зеленых лука, включая луковую зелень, нарезанные по диагонали
- 1 столовая ложка кунжута, поджаренных
Мариновать креветки:
В средней миске взбейте соевый соус, приправленный рисовым уксусом и коричневым сахаром, пока сахар не растворится.Затем добавьте оливковое масло, кунжутное масло, измельченный чеснок и тертый имбирь. Поместите креветки в миску с маринадом. Перемешайте, чтобы покрыть маринадом и охладить до готовности.
Элиза Бауэр Элиза БауэрТост с кунжутом:
Обжарьте семена кунжута в небольшой сотейнике на среднем огне до легкого коричневого цвета.
Жаркое движения с креветками и зеленым луком:
Нагрейте растительное масло в большой сотейнике без палочек или воке (можно использовать приправленный чугун) на сильном огне.Когда масло станет горячим, почти дымящимся, шумовкой переместите креветки из маринада в горячую сковороду. (Осторожно, оно будет брызгать.) Жаркое, помешивая, в течение минуты.
Добавьте половину нарезанного зеленого лука. Продолжайте жарить, помешивая, при необходимости переворачивая отдельные креветки, пока креветки не станут розовыми и не будут полностью прожарены. Максимальное общее время приготовления не более 2 минут, по одной минуте с каждой стороны.
Элиза Бауэр Элиза БауэрУменьшить маринад:
Снимите креветки со сковороды и переложите в сервировочную миску.Выложите оставшийся маринад в сотейник и тушите, пока он не превратится в сироп.
Элиза Бауэр Элиза БауэрПолить креветки соусом, посыпать кунжутом, зеленым луком:
Полить креветками. Перемешайте, чтобы покрыть. Посыпьте креветки поджаренными семенами кунжута и оставшимся зеленым луком.
Подавайте сразу с рисом, лапшой соба, рисовой лапшой, бок-чой, шпинатом, брокколи или спаржей.
Оценить рецепт
Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат – рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!
Тушеные азиатские креветки | Weelicious
Этот рецепт тушеных креветок по-азиатски очень прост, очень быстро взбивается и полон вкуса. Это быстро стало одним из любимых рецептов моей семьи.
Тушеные креветки по-азиатски – отличный вариант быстрого обеда для вас и вашей семьи. После того, как креветки замаринованы, их нужно положить на стол всего за 10 минут! Это лучшее, и мои дети одержимы этим рецептом прямо сейчас, и я тоже!
Я всегда пытаюсь воссоздать некоторые классические рецепты еды на вынос дома.Это делает приготовление пищи по-настоящему увлекательным, дешевле, чем заказывать, и у вас больше контроля над тем, какие ингредиенты вы им добавляете, поэтому часто такие рецепты приготовления в домашних условиях тоже немного полезнее. Если вы ищете больше рецептов типа “еда на вынос”, вам следует попробовать мою тайскую целлофановую лапшу карри, азиатские спринг-роллы Slaw или лапшу удон с кунжутом.
А теперь поговорим о маринаде этих креветок. Это один из моих любимых! Он отлично сочетается практически с любым белком, который вы выберете, так что смешивайте его! Мариновать в нем курицу или говядину и приступать к приготовлению! Каждый раз, когда в маринаде есть имбирь и чеснок, вы можете быть уверены, что вас ждут невероятно ароматные закуски.
Еще одна вещь, которая делает этот рецепт очень простым, – это то, что вы можете полностью использовать замороженные креветки, если хотите. Они очень быстро оттаивают, если вы подержите их под холодной водой примерно 10 минут. В крайнем случае, у нас всегда под рукой есть замороженные креветки, чтобы быстро перекусить в будние дни. Только не забудьте купить очищенный и приготовленный, чтобы сэкономить вам несколько шагов!
Еще одна уловка, которую я использую, чтобы сделать этот ужин еще быстрее, – это пойти дальше и обжарить немного овощей и приготовить рис, пока креветки маринуются.Таким образом, когда ваши стороны будут готовы, вы можете просто бросить креветки в сковороду! Ваш полный ужин будет готов, как только креветки будут приготовлены, а это займет всего несколько минут!
Как всегда, дайте мне знать, если вы сделаете этот рецепт, отметив меня в социальных сетях! Я @weelicious 🙂
Лучший рецепт жаркого с креветками
Если бы нас никто не осуждал, мы ели бы эту жареную картошку каждую ночь. Жаркое с перемешиванием – это быстрый китайский метод приготовления.Традиционно жаркое на сильном огне готовится в воке. Нам нравится, что их так просто собрать, но при этом они полны вкуса. Чугунная сковорода здесь по-прежнему отлично работает! Используйте любые овощи, которые вам нравятся, или приготовьте курицу в жарком, если хотите. Это прекрасно настраивается!
Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!
Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 18 августа 2020 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.
Реклама – продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 порции
Время подготовки: 0 часы 15 минут
Общее время: 0 часы 35 год минут
2 ст.Оливковое масло первого холодного отжима
1 фунт.креветки очищенные и очищенные
Перец черный свежемолотый
1брокколи с мелкими головками, нарезанные мелкими соцветиями
1красный перец, нарезанный ломтиками
1/2 c.соевый соус с низким содержанием натрия
2 ст.сахар коричневый в упаковке
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло.Добавьте креветки и приправьте солью и перцем. Готовьте до розового цвета 5 минут, затем снимите со сковороды.
- Верните сковороду на нагревание кунжутного масла. Добавьте брокколи, горох и болгарский перец и варите до мягкости 7 минут. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте до появления аромата еще 1 минуту.
- В небольшой миске смешайте соевый соус, кукурузный крахмал, сок лайма, коричневый сахар и щепотку хлопьев красного перца. Выложите в сковороду и перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте креветки и готовьте, пока не прогреется, 2 минуты.
Паркер Файербах
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе – помощник редактора кулинарии на Delish.com.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Реклама – продолжить чтение ниже
Креветки с медом и чесноком и брокколи
Эти простые и простые креветки с медом и чесноком с нежной брокколи идеально подходят для суперлегкого ужина, который сочетает в себе массу аромата с простыми, общими ингредиентами.
Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочтите политику раскрытия информации.
О медовых креветках с чесноком и брокколи
В этом рецепте есть две (действительно крутые) вещи:
Во-первых, он включает креветки.Потому что креветок . Креветки – это жизнь. Не знаю, как вы, но я могу серьезно прожить креветок.
А для двоих – это полноценное блюдо на одной сковороде, приготовленное в классической чугунной сковороде.
Вы просто не можете получить больше « идеальный ужин в будние дни », чем это!
Можно ли использовать замороженные креветки?
Так как креветки являются витриной этого рецепта, я обычно покупаю свои в гастрономе, а не замороженные. Я обнаружил, что мне понравилось это блюдо гораздо больше , когда я потратил несколько лишних долларов на самые свежие морепродукты, какие только смог найти.
Однако это не означает, что вы не можете использовать замороженные креветки. Вы, конечно, можете. Просто не забудьте разморозить, сполоснуть и промокнуть насухо перед приготовлением.
Можно ли использовать замороженную брокколи?
Несколько читателей спросили, нужно ли использовать для этого блюда свежую или замороженную брокколи.
В отличие от креветок я обычно использую замороженную брокколи с этим блюдом . Я размораживаю его, протирая теплой водой, промокаю насухо и затем использую как обычно.
Итак, чтобы ответить на этот вопрос, не стесняйтесь использовать свежую или замороженную брокколи.Если брокколи будет комнатной температуры и высохнет перед приготовлением, все готово.
Примечания и советы по рецепту креветок с медом и чесноком
- Если у вас еще нет надежного чугуна, я, , очень рекомендую купить его. Хороший кусок чугуна прослужит вам века. Я до сих пор использую (и люблю!) Эту 10-дюймовую чугунную сковороду по разумной цене.
- Многие скажут вам, что о чугуне сложно заботиться, но я думаю, что самая большая проблема – это просто знать, как это делать.В этом посте о чугуне есть несколько отличных советов и руководств!
- Не хотите (или не имеете) чугунную сковороду? Это нормально! Просто приготовьте этот рецепт из имеющейся у вас посуды. Чугун – отличный инструмент для приготовления пищи, но для этого рецепта он не обязателен.
- Приготовить креветки может быть очень непросто. Опытным глазом вы можете увидеть, что даже креветки на этих фотографиях немного переварены (досадный результат попытки включить видеокамеру, пока я готовлю). Если вы ищете полезные советы по приготовлению ракообразных, обязательно чтобы ознакомиться с этим руководством по приготовлению креветок и ошибкам, которых следует избегать.
Другие замечательные рецепты морепродуктов
Как приготовить креветки с медом и чесноком
Эта следующая часть представляет собой только фото-руководство по шагам рецепта. Если вы ищете полные размеры рецепта и инструкции, прокрутите вниз до пункта «Сведения о рецепте».
Шаг 1 – В большой миске смешайте чеснок, имбирь, соевый соус и мед, затем хорошо взбейте их, чтобы смешать.
Шаг 2 – Поместите креветки в большой пакет Ziploc (размером с галлон), затем налейте примерно 1/3 медово-чесночного соуса внутрь.Закройте пакет и аккуратно перемешайте креветки, чтобы они покрылись соусом.
Шаг 3 – Поместите креветки в холодильник для маринования минимум на 1 час. Пока креветки маринуются, накройте крышкой и сохраните оставшийся медово-чесночный соус (вы будете использовать его позже).
Шаг 4 – Нагрейте 10-дюймовую чугунную сковороду на среднем или сильном огне, затем добавьте около двух столовых ложек медово-чесночного соуса. Когда соус начнет шипеть, добавьте брокколи в сковороду и готовьте, пока он не станет теплым и мягким, около 5-8 минут.После приготовления переложите брокколи на тарелку.
Шаг 5 – Добавьте еще медово-чесночного соуса в сковороду, затем добавьте креветки. Готовьте около 5-10 креветок за раз, готовя по одной минуте с каждой стороны (или пока тела креветок не свернутся и не подрумянятся). Щипцами аккуратно втирайте креветки в карамелизированный соус в нижней части плана, затем переложите приготовленные креветки на тарелку. Повторяйте этот шаг, пока все креветки не будут приготовлены.
Шаг 6 – Верните брокколи и креветки в сковороду и перемешайте.Готовьте несколько минут, пока все ингредиенты не станут равномерно горячими.
Шаг 7 – Немедленно подавайте медово-чесночные креветки и брокколи с большим количеством медово-чесночного соуса сверху!
Креветки с медом, чесноком и брокколи
Урожайность: 4 порции
Эти простые и простые креветки с медом и чесноком с нежной брокколи идеально подходят для суперлегкого ужина, который сочетает в себе массу аромата с простыми, общими ингредиентами.
- В небольшой миске смешайте чеснок, имбирь, мед и соевый соус.Отложите в сторону.
- Поместите сырые креветки в пакет Ziploc (размером галлон). Налейте в пакет 1/3 медово-чесночного соуса, затем помассируйте его, чтобы покрыть креветки. Закройте пакет и дайте креветкам замариноваться в холодильнике на 1 час. Держите оставшийся медовый соевый соус накрытым и при комнатной температуре.
- Нагрейте чугунную сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте 2 столовые ложки зарезервированного медово-чесночного соуса в сковороду и дайте ему нагреться до готовности. Бросьте брокколи в неглубокую сковороду и готовьте, пока она не станет теплой и нежной, около 5-8 минут.Достаньте брокколи из сковороды и отложите.
- Извлеките креветки из пакета Ziploc и выбросьте пакет и маринад. Положите в сковороду по 5-10 креветок за раз и готовьте по 1 минуте с каждой стороны или пока тела креветок не свернутся и не подрумянятся. Перед тем, как вынуть из сковороды, с помощью щипцов втирайте креветки в карамелизированный соус на дне сковороды.
Когда креветки будут приготовлены, верните все креветки и брокколи в сковороду. Нагрейте в течение 2–3 минут, помешивая, чтобы на дне сковороды оставался карамелизованный соус.
Подавайте сразу же, сбрызнув оставшимся медово-чесночным соусом.