Как правильно посадить чеснок на зиму и когда: Как правильно сажать чеснок осенью?

как правильно посадить чеснок под зиму

Главный, пожалуй, овощ, который сажают под зиму, – это чеснок. 

Чаще всего чеснок выращивают из зубков, которых в луковице со стрелкой насчитывается от 4 до 12, иногда и больше. В средней полосе лучший срок посадки 25 сентября – 5 октября. Это связано с тем, что зубки до наступления устойчивых холодов должны хорошо укорениться. 

Проверенные сорта

Огородники со стажем знают, что чеснок бывает озимый и яровой. Все сорта со стрелкой считаются озимыми, без нее – могут быть как озимыми, так и яровыми.

Участок, отведенный под чеснок, сделайте ровным, иначе задержатся талые воды и растения вымокнут. Чеснок удается на плодородной рыхлой легкой супесчаной или суглинистой почве, на грядках, куда легко попадает солнышко. 

Выращивать лучше районированные сорта или местные популяции. Привозные и нерайонированные могут оказаться недостаточно зимостойкими, малоурожайными, плохо вызревать и храниться.

Не прогадаете, если посадите старые проверенные сорта: Юбилейный грибовский, Сибирский, Отрадненский, Дубковский, Лосевский.

Грядки в порядке

Нельзя сажать чеснок после картофеля. Хорошие предшественники – огурцы, тыква, кабачки, рано убираемые корнеплоды и ранняя капуста.

Если вы предпочитаете свой посадочный материал, то отберите из головок, состоящих из 5–6 зубков, самые крупные, здоровые зубки. Замочите в теплом растворе марганцовки на 2–3 часа.

Заранее глубоко, не менее чем на 40 сантиметров, перекопайте почву. Предварительно удалите все сорняки с корнями и разбросайте удобрения: на квадратный метр по спичечному коробку суперфосфата и хлористого калия, 1–2 стакана золы. С ней чеснок лучше перезимует.

Вы знаете, как некоторые огородники определяют срок посадки? Оставят на грядке головку. После того как она выпустит «бороду» корешков, приступают к посадке. 

Направление строчки особого значения не имеет, но предпочтительнее с юго-востока на северо-запад.

Глубина посадки 8–10 сантиметров, расстояние между зубками 15 сантиметров. Зубки посадите донцем вниз, но в землю не вдавливайте, так как из-за уплотнения почвы зубок может «встать на ноги» и оказаться на поверхности. Полезно после посадки замульчировать почву перегноем или торфом слоем 2 сантиметра. 

Чеснок плюс земляника

Вы убьете двух зайцев – вырастите неплохой урожай чеснока и отпугнете многих вредителей, если посадите чеснок в рядах земляники, под кустами смородины, по краям гряд, где намечается посеять морковь и свеклу. 

Если чеснок посажен в сентябре в сухую погоду и грядка не полита, проверяют, есть ли корни. Для этого выкапывают несколько зубчиков. Предположим, ваш чеснок не укоренился. Тогда почву между рядами прорыхлите, полейте посадки и замульчируйте сухим перегноем.

Перед наступлением морозов, не допуская появления корки на почве, сгребите в саду листву и укройте ею грядку. 

* * *

Материал вышел в издании «Собеседник на даче» №07-2019 под заголовком «Чеснок под снегом».

 

Когда и как правильно сажать озимый чеснок

…

Сроки посадки озимого чеснока
Когда сажать чеснок под зиму, зависит в первую очередь от планируемой глубины посадки.

1. Посадка чеснока под зиму на глубину 3-5 см
Чаще всего чеснок заглубляют на 3-5 см. В этом случае посадку проводят за 2-3 недели до первых заморозков.

В средней полосе этот период обычно приходится на 20-е числа сентября – 10-е числа октября. В более теплых регионах с мягким климатом это ноябрь.

2. Посадка озимого чеснока на глубину 10-15 см
Многие огородники предпочитают сажать чеснок на большую глубину, при таком способе он лучше укореняется и проще переносит зимние морозы. Когда же сажать озимый чеснок при углубленной посадке? В средней полосе – уже с последней декады августа до второй декады октября.

Как отличить озимый чеснок от ярового
Естественно, главное отличие заключается в том, что озимый чеснок сажают под зиму, а яровой – весной.

Кроме того, их можно различить по внешним признакам.

После чего можно сажать чеснок под зиму
Лучше, если до чеснока на грядке росли томаты, огурцы, бобовые культуры. Также хорошими предшественниками чеснока могут быть ранняя капуста, кабачки, тыква. В этом случае почва для чеснока будет максимально насыщена органическими удобрениями.

В местах, которые были заняты под картофель или лук, высаживать чеснок не рекомендуют. Это обусловлено тем, что между этими культурами велик риск “обмена” болезнями (нематода, фузариоз и т.д.).

Не следует также сажать озимый чеснок на участки, куда в этом году вносили навоз: чеснок даст обильную ботву, рыхлые головки и будет менее устойчив к грибковым заболеваниям.

Выбор места для грядки под озимый чеснок
Найдите на своем участке самую плодородную почву с нормальной или пониженной кислотностью. Именно в этом месте и стоит посадить чеснок. Грядку сделайте на солнечной стороне, расположив ее с севера на юг.

источник

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Когда сажать чеснок под зиму и как его подготовить

Когда сажать чеснок под зиму, каким образом это делается, в каком месте, что должно было расти перед ним… Каким посадочным материалом чеснока пользоваться, чтобы осуществить посадку под зиму? В данном материале, вы найдете ответы на все эти вопросы.

В какое время осуществляется посадка озимого чеснока

Если использовать традиционную технологию сажания озимого чеснока (

глубина от 3 до 5 см) то посадка осуществляется на 14 — 21 день раньше, чем наступят холода. Если брать среднюю полосу России и северную Европу, то посадку нужно осуществлять примерно в последней декаде сентября либо первой декаде октября, если говорить про запад и юг Европы, а так же про другие более мягкие регионы – то где-то в ноябре.

Но, если увеличить глубину посадки чеснока перед зимой (от 10 до 15 см), то для регионов с холодным климатом посадку можно осуществлять от последних дней в августе до третей декады в октябре. Если применяется углубленная посадка, в озимом чесноке лучше происходит укоренение, следовательно, он лучше перенесет зимний период.

Выбираем и подготавливаем место

Наиболее стремительный рост чеснока наблюдается в качественно структурированной рыхлой почве, имеющей нейтральную кислотную реакцию (PH от 6 до 6,5): к примеру, легкая суглинка и супесь. Запрещается посадка озимого чеснока на участках, где грунтовые воды залегают на небольшом расстоянии или на территории, которую подтапливает когда наступает оттепель.

Лучше воздержаться от посадки чеснока на участках, удобренных навозом, в противном случае у чеснока будет обильная ботва, рыхлая головка и на него повысится риск заражения грибковыми заболеваниями.

Чеснок лучше выращивать на качественно освещенном участке, а там, где полутеневые участки лучше высаживать его более редкими рядами. Грядка для озимого чеснока грядка должна немного превышать метр в ширину и распространятся вдоль восточно-западного направления.

Почва для озимого чеснока должна быть перекопана при помощи вил на 200 – 300 мм в глубину. Сорняки следует удалить с корнями. Необходимо внесение садового компоста (15 – 20 л м²), и калийно-фосфорного удобрения (к примеру, монофосфата калия растворенного в воде). Люди, любящие органическое земледелие не пользуются химическими удобрениями, а заменяют их древесной золой.

Подготавливаем чеснок под озимую посадку

Когда сажать чеснок под зиму, и в каком месте – это, несомненно, важные вопросы, однако, не менее важным является и подготовка самого чеснока. Один из наиболее часто встречаемых видов чеснока — фиолетово-полосатый. Данный сорт характеризуется такими словами, как неприхотливый и зимостойкий. Бывает чеснок, который сохраняется 3 сезона. При обновлении фиолетово-полосатого чеснока при помощи воздушных луковичек, он может похвастаться рекордными результатами: вес луковиц может составлять 150 гр.

Приобретением посадочного материала желательно заниматься вблизи того места, где чеснок будет расти.

Покупая озимый чеснок, следует выбирать наиболее большие экземпляры, не обладающие механическими повреждениями и внешними признаками болезней (нетипичными серыми либо зеленоватыми пятнами на луковицах).

Прежде, чем садить чеснок, нужно разобрать головку на зубки, чтобы отобрать самые большие и качественные. Нестрелкующиеся сорта чеснока, высаживаются из зубков, находящихся на наружном ярусе, самых крупных.

Когда луковицы будут разобраны по зубкам, следует сделать протравку чеснока раствором марганца либо в медном купоросе (примерно сутки).

Каким образом выполняется посадка чеснока

В подготовленном грунте следует наметить те места, в которые будет высажен озимый чеснок, с учетом схему 100 на 150 мм. Сажать чеснок следует в размеченные места, глубина посадки должна составлять 50 – 150 мм (все зависит от того, когда чеснок сажается).

Для ускорения процесса копки ямок воспользуйтесь вот таким приспособлением

 

Далее следует произвести засыпку ямок при помощи компоста, а для территории с холодным климатом, нужно мульчировать (слой 70-100 мм). Чтобы осуществить мульчирование, следует пользоваться разными натуральными материалами, такими как опавшие осенние листья и еловый лапник.

После каких растений можно осуществлять посадку чеснока

В идеале, посадка чеснока должна осуществляться вслед за культурами, для которых важен азот (после капусты, помидоров, огурцов, перца, баклажанов, тыкв и др.). Лучше не осуществлять высадку чеснока в те места, в которых рос лук и другие корнеплоды, поскольку для них, как и для чеснока, требуется большое количество такого материала как калий и они вытягивают его из грунта. Кроме этого, от лука в землю могут передаться заболевания, свойственные данным растениям.

Если вам не под силу соблюдение правильного севооборота растений на грядке, то когда соберете чеснок, тут же займитесь высадкой горошка посевного, а в сентябре нужно будет перекопать грядку, заделав горошек в грунт, и внести от двух трех ведер компоста на м², и удобрить минеральными фосфорно-калийными удобрениями либо древесной золой.

Горошек обеззаразит грунт, и как любое бобовое, обогатит грунт азотом и взрыхлит его.

На этом все. Теперь вы знаете, когда сажать чеснок под зиму, как это делать, и на месте каких растений это осуществляется, а это все что нужно для того, чтобы собрать завидный урожай.

посадка чеснока на зиму в Беларуси, после чего сажать чеснок под зиму

Чеснок – культура неприхотливая. Вырастить его можно практически в любой почве и при любой погоде. Но при посадке под зиму он требует особого внимания. Погода в Беларуси довольно непредсказуемая, поэтому самое главное – подобрать правильное время посева.

С давних времён чеснок используют не только как пикантное дополнение к блюдам, но и как лекарство от всех болезней. У каждого огородника на земельном участке найдётся любимый сорт этого овоща, а также секреты богатого урожая.

Все мы привыкли, что засеивают огород весной, а собирают урожай уже осенью. Но посадка чеснока на зиму также имеет ряд преимуществ:

• Более крупные и мясистые головки
• Более выраженный аромат и острый вкус
• Ранний сбор урожая (на 20-40 дней раньше)
• Экономия времени весной

Посадка чеснока на зиму в Беларуси

Чеснок – многолетнее травянистое растение, которое обладает острым вкусом и выраженным запахом. Он бывает двух видов: яровой и озимый. Помимо сроков посадки они имеют некоторые различия.

	Озимый	Яровой
Сроки посадки	Осень, до наступления заморозков (хорошо переносит мороз и промёрзшую почву)	Ранняя весна (не переживёт холод)
Цветение	Образует стрелки	Не образует стрелки
Количество зубчиков	Менее 10 штук	Более 30 штук
Рост зубчиков	В один ряд вокруг центра	В несколько рядов
Размер	Крупные головки и зубчики	Более мелкие головки и зубчики
Хранение	Хранится недолго, быстрее гниёт	Хранится в течение года
Размножение	Зубчиками, луковицами	Зубчиками
Урожай	Июль, на месяц раньше ярового	Август

Для посева в холодный период подойдут не все разновидности чеснока. Выбирать следует озимые белорусские сорта, которые лучше приживаются в условиях нашей страны.

Сорта озимого чеснока и характеристики:

• «Полёт». Сорт отличается высокой урожайностью и устойчивостью к заморозкам. Зрелый плод белого цвета с фиолетовыми прожилками, крупный, имеет около 10 больших зубчиков. Обладает острым вкусом.
• «Сармат». Сиреневато-белый чеснок с плотной белой мякотью и слабо выраженным вкусом. Головка состоит из 5-7 крупных зубчиков, имеет массу около 70 г. Срок хранения: 6 месяцев.
• «Беловежский». Луковица весит 35 г и имеет около 7 зубчиков. Для данного сорта овоща свойственная средняя степень урожайности, а также острый вкус.
• «Фиолетовый Донецкий». Головка округло-плоская с бело-фиолетовой окраской. Вес может достигать 100 г. Обладает ярким, острым вкусом и специфическим запахом при нарезании.
• «Рокамболь». Часто этот сорт чеснока сравнивают с луком, так как они имеют схожие особенности внешнего вида и вкуса. Нежный запах, вкус с нотками лука и без горчинки. Только один зубчик может достигать веса в 80 г, а целая головка – 500 г.
• «Полесский сувенир». Сорт был выведен белорусскими ботаниками. Для растения характерен высокий рост, массивный стебель и густая зелень. Луковица с плотной мякотью имеет около 7 зубчиков и весит до 80 г. По вкусу плод острый и обладает своеобразным запахом.
• «Спас». Сероватый цвет чешуек разбавляет красный оттенок. Среднеспелый сорт, масса которого достигает 100 г. Головка, как правило, состоит из 7-9 зубчиков.

Выращивают чеснок во всех регионах Беларуси. Однако климатические условия и требования к посадке в каждом из них отличаются.

Когда садить чеснок на зиму в Беларуси?

Озимый чеснок сажают осенью. Перед этим необходимо очистить участок поля, убрать растущую там ранее культуру не позднее середины июля и выбрать сроки посева. Переходить к его посадке следует за 30-40 дней до наступления заморозков. Период посевов начинается с 20 сентября и длится до конца осени, в зависимости от климата региона.

Посадку озимого чеснока на зиму в Беларуси, как правило, осуществляют в сухой и солнечный день. Температура воздуха не должна упасть ниже 10 градусов.

Благоприятными считаются дни:

• Сентябрь – 2, 10-13, 19
• Октябрь – 6, 8, 9, 11, 12
• Ноябрь – 2-7, 14
• Декабрь – 11-14, 17

Некоторые садоводы выбирают время посадки чеснока осенью под зиму по лунному календарю. При этом действуют принципы:

• «Вершки» высаживаются на возрастающую Луну (способствует росту зелени)
• «Корешки» высаживаются на убывающую Луну (способствует росту луковицы)
• Посадка чеснока в благоприятные знаки зодиака принесёт плодородие и урожайность чесноку (Стрелец, Дева, Телец, Козерог)
• Не стоит высаживать чеснок в неблагоприятные знаки зодиака

Независимо от того, верите вы в астрологию или нет, главное – правильно подобрать время посадки. Если высадить культуру слишком рано, она успеет пустить зелень. Так чеснок морозы не переживёт. До прихода зимы и промерзания почвы необходимо, чтобы высаженный овощ развил корневую систему. Если опоздать, то корни не успеют набраться питательных веществ и погибнут.

Как сажать чеснок на зиму в Беларуси?

Прежде чем садить овощ, выберите оптимальное место на грядке. Чеснок любит яркое освещение, поэтому подберите открытый участок поля. Также следует знать, после чего лучше сажать чеснок под зиму. Наиболее благоприятными считаются предшественники:

• Перец
• Баклажан
• Бобовые
• Кабачок
• Тыква
• Зерновые

Не рекомендуется высаживать чеснок после моркови, лука, картофеля.

За месяц до посадки подготовьте почву. Болотистый и глинистый грунт с высокой кислотностью вызовут подгнивание луковиц. Из-за недостатка влаги в песчаной почве чеснок вырастет мелким, да и землю постоянно придётся поливать.

Почва должна быть плодородной и питательной на время суровой зимы. Перед посадкой землю необходимо удобрить. В качестве подкормки не выбирайте органические удобрения. За 14 дней до посадки грядку перекопайте на 30 см в глубину и внесите садовый компост, калийно-фосфатные удобрения.

Подготовьте чеснок. Перед посадкой под зиму разделите его на зубчики и отберите самые крупные и без видимых дефектов. Чтобы обезопасить чеснок от болезней и появления вредителей, обработайте зубчики специальными средствами – фунгицидом.

Посадка чеснока под зиму осуществляется следующим образом:

• Сделайте ряды на расстоянии 20 см друг от друга
• Высаживайте зубчики на глубину 6-8 см
• Не вдавливайте зубчики в землю, лучше помещайте их в заранее подготовленные лунки
• Соблюдайте расстояние между зубчиками в 15-20 см (не сажайте слишком близко, так как это усложнит уход за урожаем)
• Разровняйте землю и замульчируйте

Как ухаживать за чесноком?

При посадке чеснока под зиму ухаживать за грядками необходимо уже с ранней весны.

• Рыхление. В начале апреля, когда земля подсохнет после снега, разрыхлите землю на небольшой глубине. За зиму на грядке образуется почвенная корка, которая блокирует поступление кислорода к корням.
• Мульчирование. После рыхления земли, приступайте к мульчированию грядки. Засыпьте её слоем торфа или перегноя на уровне 5 см.
• Полив. Не рекомендуется поливать культуру во время дождей. Излишняя влага может привести к гниению. В тёплую погоду поливайте грядки 2 раза в неделю, в прохладную – 1 раз в неделю. За 15 дней до сбора урожая прекратите полив.
• Удобрение. Подкармливайте почву трижды: после всходов первых листьев, спустя 20 дней и под конец июня.
• Прополка. Регулярно чистите грядки и междурядья от сорняков.
• Сбор урожая. Зреет чеснок по-разному, всё зависит от сорта. Как правило, в среднем спустя 100 дней после всходов. Сбор осуществляют в конце июля.
• Хранение. Озимые сорта хранятся около полугода при оптимальной температуре +1, +3 градуса. Хранить овощ можно как в тканевом мешке на даче, так в косичках и сетке в квартире.

Посадка чеснока под зиму: главные ошибки

Приступая к посеву пряности, очень легко допустить ошибку и испортить весь урожай. Поэтому помните:

1. Нельзя сажать чеснок после лука, картофеля и томата, так как вредители будут размножаться быстрее.
2. Также нельзя сажать его после удобрения навозом, так он будет не вкусным.
3. Меняйте место посадки, чтобы почва не теряла полезных свойств.
4. Осенью нельзя удобрять составами, в которым содержится азот. Это способствует росту листьев, что неблагоприятно для зимнего периода. Азотные удобрения можно вносить по весне.
5. Для посадки используйте только здоровые зубчики.
6. Не садите чеснок слишком густо. Из-за маленького расстояния между зубчиками, луковицы взойдут мелкими.

Многие любят озимые сорта за крупный размер и насыщенный вкус. Такой чеснок легко и быстро чистить, а его аромат – прекрасное дополнение к любому блюду.

Эксперт объяснил, как правильно сажать осенью чеснок

Конец сентября — самое время для посадки чеснока. Как сделать это правильно, корреспонденту «Росбалта» рассказал Леонид Рябов, руководитель Петербургского клуба природного земледелия.

Главное — соблюсти сроки посадки, обеспечить плодородную почву и защиту от болезней и вредителей.

«Чеснок лучше сажать за 40 дней до первых заморозков, чтобы он успел нарастить корневую систему, но еще не взошел. Конец сентября — идеальное для этого время, — отметил эксперт. — Чтобы сделать почву плодородной, нужно насытить ее растительными остатками и внести золу — в них оптимально собраны все питательные элементы. Далее нужно разрыхлить и насытить почву полезными микроорганизмами, которые переработают органику в питание для растений и обеззаразят ее от болезней, например, фитофторы».

Растительные остатки вносятся посевом белой горчицы в качестве сидерата — это растения не для урожая, а для наращивания «вершков и корешков». Они обогатят почву растительными остатками, а сгнившие корни образуют каналы, которые будут разрыхлять почву и улучшать проникновение в нее воды и воздуха без перекопки. Сидераты должны расти примерно месяц до осеменения — поэтому их можно сажать до посадки чеснока, а потом срезать, или же вместе с чесноком.

«Золу на грядки вносят разбрасыванием по поверхности, если погода дождливая, или поливают зольным раствором. Если после срезания сидератов есть запас в две недели с температурой почвы выше + 8 градусов, то делают осеннюю обработку, поливая поверх срезанных сидератов и набросанной травы и листьев водным раствором биопрепарата ЭМ-БИО в разведении 1:100 — это полстакана на 10 литров», — объяснил Леонид Рябов.

Для дополнительной защиты от болезней перед посадкой чеснок замачивают на 4-6 часов в растворе ЭМ-БИО 1:1000 (1 кубик из шприца на 1 л воды). Посадку чеснока производят в отверстия, которые протыкают в почве на глубину в три длины зубка палкой в виде креста — чтобы перекладина доходила до почвы. Перед посадкой для защиты от вредителей в отверстия насыпается табачная пыль.

«А если вы ограничены в площади грядок, можно посадить чеснок и в два ряда. Увеличиваете глубину отверстия на 5-7 см, кладете один зубок, присыпаете почвой с табачной пылью, а сверху размещаете второй — так чтобы он был на глубине, равной трем зубкам. В итоге посаженный чеснок должен быть под мульчей толщиной 7-10 см. Если не хватает толщины, остается замульчировать грядку травой и листвой. И больше ничего делать с чесноком не нужно — он будет спокойно расти все лето», — подвел итог эксперт.

Чеснок – Луковичные культуры – Овощные культуры

Чеснок на участке

Чеснок культурный (Allium sativum) относится к роду Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae). Это один из видов лука, а самостоятельного рода Чеснок по современной ботанической классификации не существует.  С незапамятных времен его возделывали в Древней Греции и Риме, в Египте и Китае. В Россию чеснок перешел от римлян, в нашей стране он является одой из древнейших овощных культур.

 

Немного ботаники:

Чеснок – многолетнее травянистое, вегетативно размножаемое растение, выращивается в культуре как однолетнее. Главное отличие чеснока – отсутствие семенного размножения. Все материнские органы (корни, стебель и листья) отмирают в первый год развития по осени, а размножается чеснок зубками подземных луковиц или воздушными луковичками-бульбочками, образующимися на стрелках.

Есть две разновидности чеснока, различающиеся по способу культуры – Чеснок озимый и Чеснок яровой. По характеру роста и развития различают чеснок стрелкующийся (стеблеобразующий) и нестрелкующийся (обыкновенный). Стрелкующийся чеснок обычно выращивают как озимую культуру, так как при весенней посадке он образует сплошную луковицу, а нестрелкующийся чеснок – в яровой культуре, так как при любых сроках посадки он образует не сплошную, а многозубковую луковицу.

 

Корневая система у чеснока мочковатая, расположена в пахотном горизонте на глубине 5-15 см.

 

Стеблевая часть чеснока – это короткое и широкое донце луковицы. В ее нижней части образуются придаточные корни, а в верхней формируются сочные листья, налегающие друг на друга. У оснований листьев развиваются почки-зубки.

 

Листья у чеснока линейные, плоские, гладкие, имеют длинное трубчатое влагалище. Снизу листья килеватые, сверху желобчатые. Количество листьев от 8 до 12, листья шириной 0,5-1,5 см, длина листьев и ложного стебля может достигать от 20 см до 2 метров. Цвет ярко-зеленый или сизый от воскового налета. Каждый последующий лист прорастает изнутри предыдущего, образуя ложный стебель, более прочный, чем у репчатого лука. Когда рост листьев прекращается, ложный стебель становится полым, дряблым, теряет устойчивость. При созревании у нестрелкующихся форм листья и стебель поникают, а у стрелкующихся – подсыхают, однако ложный стебель, благодаря стрелке, остается в вертикальном положении.

 

Цветочные стрелки чеснока

Цветонос (цветочная стрелка) образуется только у стрелкующихся форм чеснока. Он образуется по центру луковицы (в центре донца) и проходит через всю луковицыу и ложный стебель. Сама цветочная стрелка чеснока внутри полая (пустая), без вздутия. В начале развития она бывает кольцевидно скручена, в процессе роста и развития выпрямляется.

На верхушке цветоноса образуется шаровидное соцветие.

 

Соцветие чеснока – простой зонтик, состоящий из стерильных цветков, воздушных луковичек-бульбочек и плотного покрывала (обертки). В соцветии может образовываться от 30 до 500 бульбочек и цветков. По форме бульбочки схожи с овсяным зерном. Если посеять их под зиму, то на следующий год образуются небольшие однозубковые луковицы-севок, именуемые в нараде “яблочко”. Их можно убрать, а можно оставить под зиму снова, и тогда, на следующий год, из них образуются полноценные многозубковые луковицы.

У диких форм чеснока часть цветков способны образовывать семена, но основная их масса гибнет.

 

Цветки чеснока по форме напоминают колокольчик с белыми или розовато-белыми венчиками, имеют шесть лепестков. Завязь трехгранная, плод – коробочка.

 

Семена трехгранные, морщинистые, похожи на семена лука, только более удлиненные и меньшего размера. Культурные сорта чеснока семян не образуют, на соцветиях формируются воздушные луковички-бульбочки, разнообразные по величине, форме и окраске. Размер бульбочек варьируется от обычного зерна (мелкие) до горошины (крупные). Масса бульбочки от 0,03 до 0,3 г. Строение бульбочки аналогично строению зубка.

 

Луковицы чеснока

Луковица у чеснока сложная, состоит из разного количества зубков. Сверху покрыта сухими чешуями – они представляют собой первые листья растения, в пахухах которых не образовались зубки.

У стрелкующихся форм зубки располагаются на донце луковицы или концентрически, со стрелкой по центру, у нестрелкующихся форм – спирально в 2-3 круга, крупные зубки располагаются снаружи, мелкие – внутри луковицы. Сам зубок с ботанической точки зрения – это почка, имеющая в центре маленький побег, который окружен сочной закрытой чешуей, служащей кладовой питательных веществ, и кожистой кроющей чешуей, защищающей зубок от разных повреждений. Сочные чешуи не окрашены,  сухие кроющие могут иметь белую или фиолетовую окраску.

Имеются быстрорастущие формы чеснока, у которых крайние зубки формируют зубки дополнительные, образующие дочернюю луковицу, способную отделяться от материнской. А позднеспелые формы чеснока развиваются медленно, они могут образовывать цельные, неделящиеся луковицы, состоящие из одного зубка.

 

Количество зубков, слагающих луковицы, различно: у стрелкующихся сортов чеснока луковица обычно состоит из 4-8, реже из 10-12 зубков, а у нестрелкующихся – из 10-30 зубков. Что касается массы луковицы, то у стрелкующихся сортов она достигает 50-60 г, у нестрелкующихся – 15-20, реже 30 г.

Как быстро посадить чеснок в зиму видео

Чтобы озимый чеснок, посаженный под зиму, порадовал большими и здоровыми головками, кроме приготовления подходящего посадочного материала, нужно позаботиться о правильной организации подобранной грядки, учитывая предыдущих соседей, и не превышая количество удобрений. А также, чтобы был крупный урожай, важно знать, как чеснок правильно сажать.

Какой период подходит для высаживания озимого чеснока в почву

Когда лучше заняться посадкой пряного овоща в зиму, в первую очередь, зависит от предполагаемой глубины лунки.

1. Высадка озимого чеснока вглубь на 3-5 см. В основном чеснок опускают в ямки, заглубляя на 3-5 см. Это начинают делать за пару недель до первых холодов. В местностях с умеренно континентальным климатом это время выпадает на вторую половину осени – первую неделю октября. Для регионов с более теплыми погодными условиями этот период приходится на ноябрь. Зная, как сажать чеснок под зиму в Подмосковье, важно учитывать погодные условия и количество осадков в регионе, чтобы урожай летом был крупный.
2. Высаживание озимого растения на глубину 10-15 см. Чтобы были крупные головки чеснока следующим летом, важно учитывать погоду и в Ленинградской области, а также знать, как правильно сажать чеснок под зиму. Зачастую дачники предпочтительнее относятся к более глубокой посадке чеснока, так как такой способ помогает ему лучше укорениться, легче переносить непогоду и морозы. При выбранном способе углубленной посадки овощ в средней полосе России можно рассаживать, начиная с последних августовских дней до конца октября.

После каких овощных культур можно высаживать озимый чеснок

Благоприятными предшественниками, на место которых можно спокойно опускать зубчики пряного овоща в землю, будут помидоры, огурцы и бобовые культуры. Также неплохо, если до этого на участке росла капуста, тыква или кабачки. Почва после такого соседства максимально насыщена органическими удобрениями.

Освободившиеся от картофельных клубней или лука грядки не подойдут для высаживания на этих местах чеснока. Велика вероятность получения ненужных болезней (поражение нематодой, фузариоз).

Место для зимнего чеснока

Самым оптимальным местом будут грядки с черноземной почвой, где нормальная или низкая кислотность. Площадь с грядками должна находиться на южной и хорошо освещенной стороне участка.

Подготовительные работы

Вот что нужно обязательно сделать до посадки пряного овоща:

1. Внесение удобрений. Окончание лета – начало осени отлично подходит для подкормок. Нужно внести на 1 кв. м посадочного места 10 килограмм органических соединений (перегнивший навоз), стакан мела и два стакана золы, туда добавить 2 ст. л. калия сульфата и ложку минерального фосфорного удобрения (суперфосфат). Перекапывая огород, углубляя лопату не менее чем на 20 см, следует равномерно распределить по земле все компоненты.
2. Формирование грядок. Идеальная чесночная грядка должна быть до метра шириной и в высоту до 25 см.
3. Время для усадки. Перекопанную почву следует оставить нетронутой до полной усадки грунта. Минимальное количество сентябрьских осадков позволяет устроить несколько поливочных дней для лучшего уплотнения земли.
4. Обработка почвы. В профилактических целях, во избежание различных заболеваний, нужно пройти участки, опрыскивая землю раствором сульфата меди (развести 1 ст. л. на 10 л жидкости). Получившимся средством, используя специальную лейку, пролить грядки, после чего накрыть целлофановой пленкой. Для участка, равного 2 кв. м, нужно ведро жидкости.

Это особенно стоит учитывать в Подмосковье, где климат не слишком жаркий. Не совсем устоявшаяся земля опадает вместе с маленькими зубчиками вглубь, а по весне побеги будут долго прорастать, что повлечет за собой снижение количества долгожданного урожая.

Способы подготовки чеснока к посадке

Как правильно готовить семена к посадке:

1. Головку необходимо разломить на зубчики. Отдельные зубки следует внимательно осмотреть. На посадку нужно отбирать только крепкий, крупного размера посадочный материал. Из озимых нестрелкующихся и яровых сортов чеснока необходимо брать зубки лишь с внешнего ряда.
2. Обеззараживаем материал для посадки. Те однозубки, которые прошли отбор, следует на 24 часа залить 1 % раствором медного купороса или 0,1 % раствором марганцовки.

Считается, что после проведения манипуляций чеснок готов для подзимнего сева.

Правила посадки однозубок озимого чеснока

Стоит узнать о том, как правильно сажать чеснок под зиму, чтобы урожай на следующий год был крупный. А также важно учесть, на какую глубину его опускать в землю. Переходим к методике зимнего посева чеснока:

1. Подготавливаем ямки. Участок под грядку для чеснока следует сформировать заблаговременно. После чего мотыгой или палкой необходимо сделать ямки, выдержав дистанцию между ними в 10 см. Их глубина, в зависимости от времени и технологии посадки, колеблется в пределах от 3 до 15 см, оптимальное расстояние междурядий – от 20 до 25 см.
2. Заглубление посадочного материала. Распределяем семена по лункам. При этом нет необходимости придавливать их в грунт, это только притормозит процесс корнеобразования.
3. Обработка грунта. Сухую почву необходимо полить слабым раствором перманганата калия.
4. Закрывать ямки лучше перепревшим навозом.
5. Мульчирование грядок. Средний слой покрытия почвы мульчей – в пределах 10 см. Материалом для укрытия только что посаженых семян чеснока могут выступать опавшая листва, хвоя, лапник, торф.

В южных регионах накрывать посаженый участок нет необходимости.

Другой способ посадки озимого чеснока

Подготовить участок для посадки чеснока можно альтернативным способом. Внесение компоста проводится в конце последнего месяца лета:

1. Вносят удобрения в сухом виде, рассыпая по поверхности грунта.
2. Культивация почвы. Затем грядку следует перекопать, а чтобы грунт быстрее «уселся», еще и полить. В дождливую погоду можно обойтись без увлажнения грунта.
3. Заполнение грядок. Вдоль взрыхленного участка на расстоянии 35-45 см рядами следует высадить английскую горчицу, овес, горох.
4. Обработка грунта до внесения посадочного материала. За пару дней до высадки следует внести карбамид – 10-20 г/м². После чего обильно полить.
5. Заглубление посадочного материала. С приходом октября, после того как поросль овса и гороха поднимется в среднем на 20 см, наступает время высадки чеснока.

Такая технология подзимнего сева чеснока весьма продуктивна. Зеленые ростки воспрепятствуют рассеиванию снега, задержав его на участке. Как следствие, в холодное время года чеснок будет надежно укрыт. Поэтому весной он получит достаточное количество влаги.

Автор: Игорь 27 февраля 2019 Категория: Пересадка

Видео посадки чеснока. Сегодня начало октября, а это означает, что пора высаживать чеснок. Первая декада октября – это лучшее время для посадки озимого чеснока. Чеснок делится на озимый и яровой. Озимый чеснок сажают под зиму, поэтому он так и называется – озимый, а яровой чеснок сажают весной.

Посадка чеснока под зиму – видео

Подготовка почвы к посадке чеснока

Перед тем, как посадить чеснок осенью, нужно приготовить почву. Для этого ее нужно перекопать (сантиметров на тридцать) и внести удобрения. Делают это за 3-4 недели перед посадкой чеснока, т.е. где-то в августе. Обязательно соблюдайте севооборот – чеснок можно сажать после капусты, редиса, бобовых культур и огурцов, но нельзя сажать чеснок на участке, где перед этим рос лук или чеснок – на эту грядку можно вернуть эти культуры можно только спустя 5-6 лет.

Время посадки чеснока

Как уже говорилось, чеснок лучше всего сажать в первую декаду октября, за 5-6 недель до заморозков. Раньше сажать чеснок не желательно, поскольку велика вероятность того, что зубок укоренится раньше времени и даст росток, который может вымерзнуть спустя месяц-полтора. Если посадить чеснок слишком поздно, то чесночина может не успеть укорениться и побег будет слабым, как и рост чеснока весной.

Чеснок сажают зубчиками или бульбочками. Зубчик – это одна долька из чесночины, бульбочки – маленькие чесночиночки, которые вырастают на чесночной стрелке. Бульбочки чеснока сажают, чтобы омолодить посадочный материал, поскольку за годы чеснок накапливает в себе болезни и вредителей. Из каждой бульбочки за год вырастет однозубка – всего один зубчик, а еще за год из него вырастет полноценная большая чесночина.

Подготовка чеснока к посадке

Зубчики к посадке нужно подготовить – каждую чесночину делят на зубки, оставляют только самые крупные и здоровые. Посадочный материал должен быть без признаков гнили, без вдавленностей и пятен. Нужно выломать старую стрелку из чесночины. Рекомендуется замочить зубчики чеснока перед посадкой в растворе фунгицида – это существенно снизит вероятность заболевания грибковыми болезнями.

Посадка чеснока осенью

Крупные зубчики чеснока сажают на глубину 6-8 см, и таким же должно быть расстояние между зубчиками. Можно сажать зубчики чеснока в подготовленные заранее бороздки, или сделать небольшие ямки, которые лучше сделать заранее, чтобы не перепутать, в какие углубления зубчики уже были опущены, а в какие – еще нет. Если в одну ямку попадет две чесночинки, это будет не очень хорошо. Зубчик просто опускаем в ямку, не вдавливая его в землю. После того, как мы посадили зубчики, их нужно засыпать землей и полить, если почва сухая.

Бульбочки чеснока для получения однозубок высаживаем на глубину 2-3 см. Для этого необходимо сделать бороздку. Из этого посадочного материала мы получим хорошие полноценные однозубочки в следующем году.

После посадки и перед наступлением морозов желательно утеплить чесночную посадку. Для этого стебли растений раскладывают на чесночной грядке – георгины или астры. Зимой на эту грядку нужно набросать как можно больше снега.

Желаем вам вовремя посадить чеснок и в следующем году собрать большой урожай.

Как сажать чеснок под зиму и когда (в какие сроки) — самое время задуматься, если вы собрали урожай чеснока на даче. К слову сказать, можете почитать, как сохранить чеснок и как заморозить его правильно на зиму. Вернемся к теме нашего разговора. Когда сажать чеснок? Под зиму семена чеснока обычно начинают сажать за 2-3 недели до появления первых заморозков. За это время он успеет укорениться. Ориентируйте также на температуру воздуха в ночное время. Если она опускается ниже десяти градусов, то необходимо сажать чеснок. Обычно в средней полосе России сажают чеснок в конце сентября.

Как сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный

Как правильно сажать чеснок под зиму? Сажаем семена чеснока на зиму, придерживаясь определенных правил. Во-первых, необходимо как можно чаще менять место посадки. Предыдущее место оставьте отдыхать, как минимум на пять лет. Если нет такой возможности, то года на 2-3. Чеснок не любит места, где только что рос лук. Не сажайте круглый чеснок и после помидоров, перцев, баклажан. Велика вероятность того что он может заразиться фузариозом.

После, каких овощей лучше сажать чеснок? Он отлично растет после тыквы, кабачков, капусты и бобовых. Неплохо, если рядом с чесноком будет расти клубника.

Если почва в низине тяжелая, то выбирайте для посадки повыше место. Озимый чеснок не переносит сырость и затененные места. Землю для посадки не следует удобрять навозом, который только закислит ее. Лучше перекопайте землю вместе с торфом. Добавьте на 1 кв. м 20 калийного удобрения и 20 г суперфосфата.

Следующий важный момент. Перед тем как сажать чеснок под зиму, замочите его на 3 часа в розовом растворе марганца. Эта процедура убережет чеснок от болезни. Перед замачиванием зубчики чеснока должны быть хорошо просушены. Далее освободите дольки чеснока от донышка, чтобы не задерживался рост. Сажаем чеснок под зиму на расстоянии 10-15 сантиметров, а расстояние между рядами 25 сантиметров.

Сажая чеснок, старайтесь его не вдавливать, чтобы не нарушился рост корешков. Выкопайте ямку глубиной с указательный палец и положите туда дольку чеснока. Расстояние от кисти зубчика до поверхности земли должно быть не более 3-4 сантиметров. Но если вы затянули по срокам с посадкой чеснока, то сажайте зубчики на большую глубину. Конечно, это поможет уберечь зубчики от холода, но отразится на урожайности в следующем году.

Перед тем как сажать чеснок под зиму, сухую землю следует полить. После завершения работы по посадке чеснока замульчируйте ямки перегноем, опилками или торфом на 2-4 сантиметра. Сверху разложите хворост, который поможет задержать снег. С наступлением весны мульча убирается.

Как сажать чеснок под зиму — видео посадки чеснока

Как сажать лук под зиму видео

советов по выращиванию чеснока в теплом климате

Чеснок – это луковица, и, поскольку это луковица, большинству сортов чеснока требуется определенное количество холода, чтобы сформировать вкусные луковицы, которые мы любим есть. Для садоводов в более теплом климате это может быть неприятным фактом, но не тем, что мешает им выращивать чеснок в саду. Немного знаний о чесноке и его разновидностях – все, что нужно, чтобы знать, как успешно выращивать чеснок в более теплом климате.

Сорта чеснока

Садовникам из более теплого климата, зоны 7–9 USDA, будет сложно выращивать чеснок в саду из любых сортов чеснока.Скорее всего, вы захотите найти некоторые из сортов для гурманов или семейных реликвий, которые хорошо растут в более теплую погоду. Эти сорта включают:

Эти сорта могут быть недоступны в вашем местном садовом центре, но их можно найти в Интернете у многих уважаемых онлайн-продавцов чеснока.

Как сажать чеснок

Когда и как сажать чеснок в более теплом климате, несколько иначе, чем в более прохладном климате. Во-первых, вы можете посадить чеснок позже, а во-вторых, собрать его раньше.Планируйте посадить чеснок в конце октября – начале декабря.

Когда вы сажаете чеснок, вы будете выращивать чеснок из зубчиков, поэтому возьмите один зубчик с луковицы и посадите его на подготовленную грядку. Помните, как и у цветочных луковиц, заостренный конец гвоздики поднимается вверх. Вам нужно посадить зубчик чеснока на глубину примерно 20-25 см в землю. Разместите их на расстоянии 15-20 см друг от друга.

Как растет чеснок зимой?

В более теплом климате можно ожидать, что чеснок будет расти всю зиму.Это появится в виде зелени чеснока, выходящей из зубчика. В более прохладном климате зелень не растет до весны. Не беспокойтесь о случайном понижении температуры, поскольку чеснок и его зелень более чем способны переносить холод.

Когда собирать чеснок

В конце весны или в начале лета ваше растение чеснока зацветет. Пусть расцветет. Как только цветок умрет и листья на половине или двух третях стебля подрумянятся, выкопайте чеснок.Это должно произойти не позднее июля.

После того, как вы собрали урожай чеснока, вы можете оставить его на хранение, чтобы снова вырастить чеснок из зубчиков через несколько месяцев.

Тайна того, как выращивать чеснок в более теплом климате, на самом деле вовсе не загадка. С правильными сортами и правильным графиком посадки вы тоже можете выращивать чеснок в саду.

Выращивание чеснока в саду

Чеснок ( Allium sativum ) является кулинарной необходимостью на многих кухнях.Родом из Средней Азии, он легко выращивается и занимает очень мало места в саду. Чеснок является родственником лука, лука-шалота и лука-порея. Чеснок и лук можно отличить по их листьям: листья чеснока плоские, а листья лука круглые и полые. Головка чеснока состоит из отдельных зубчиков, заключенных в бумажную оболочку луковицы. Каждый зубчик на самом деле представляет собой небольшую луковицу; эта луковица представляет собой совокупность нераспустившихся листьев.

Небольшой уголок сада может произвести годовой запас чеснока.Чеснок хорошо сочетается с другими овощами в севообороте. Фото Тимоти Дж. Малинич, приют штата Огайо.

Требования к участку для чеснока

Чеснок предпочитает богатые суглинистые почвы, но устойчив к широкому диапазону pH почвы от 6,0 до 8,0, в идеале от 6,0 до 6,5. Выращивание чеснока на плохо дренированных и очень плотных почвах может привести к большему количеству заболеваний во влажные годы и к появлению маленьких или деформированных колосьев в засушливые годы.

Важно подготовить грядки для чеснока перед посадкой. Поскольку чеснок высаживают осенью, он может легко последовать за другими овощами, собранными ранее, такими как кабачки, стручковая фасоль или огородный горох. Перед посадкой можно использовать маркированные гербициды или обработку почвы (механическое культивирование) для удаления многолетних сорняков и любых вновь появившихся озимых однолетников. Чеснок плохо конкурирует с сорняками и значительно выигрывает от агрессивной программы борьбы с сорняками.

Предлагаемые сорта: группы чеснока

Обычно выращивают три группы чеснока: твердые, мягкие и слоновые.Чеснок твердый и мягкий – Allium sativum , а слоновий чеснок – Alium ampeloprasum .

Hardneck

Чеснок Hardneck дает меньше, но больше зубчиков. Гвоздики Hardneck легко очищаются, но не хранятся так долго, как гвоздики softneck. Hardneck также делится на типы с фиолетовыми полосками, фарфор (с толстой белой бумагой) или rocombole. Типы рокомболе плохо растут в более теплом климате, поэтому эти типы могут не прижиться в южном Огайо, но их можно более успешно выращивать в северной части штата.Некоторые из наиболее часто выращиваемых сортов с жесткой шеей в Огайо:

• «Музыка»
• «Грузинский огонь»
• «Кристалл Джорджии»

Полезно поэкспериментировать с несколькими сортами, чтобы увидеть, какой из них лучше всего подходит для данной местности. Харднеки также образуют спиралевидный цветочный побег, который представляет собой не цветок, а скопление маленьких луковиц чеснока, также называемых бубилом. Стебель будет развиваться в течение вегетационного периода, и его необходимо удалить, чтобы получить луковицу большего размера. Луковицы можно использовать для размножения, но если оставить их в саду, они превратят нежелательные растения чеснока в сорняки.

Мягкая шея

Чеснок Softneck можно разделить на артишоковый и серебристый. Этот чеснок с мягкой шейкой, также известный как артишок, дает много зубчиков на головку, обычно от 14 до 20 в зависимости от сорта. Типы с мягкой шеей хорошо хранятся, а типы из серебристой кожи обладают лучшими характеристиками хранения. Как следует из названия softneck, стебель, выходящий из головки, мягкий, поэтому это чеснок, который часто отображается как коса из сушеных головок чеснока. Вот некоторые из наиболее часто выращиваемых сортов softneck в Огайо:

• «Broadleaf Czech»
• «Поздний итальянский»
• «Красная точка»

Слон

Слоновий чеснок на самом деле не настоящий чеснок, а больше похож на лук-порей.У него мягкий вкус и очень крупные гвоздики, цвет которых варьируется от кремового до желтого.

Поэкспериментируйте с несколькими разновидностями и видами чеснока, прежде чем выбрать один для крупномасштабного производства.

Посадка

Чеснок можно сажать поздно осенью, после того, как будут выполнены другие задачи. Гвоздика дает корни и дает минимальный рост побегов, прежде чем в конце сезона она перейдет в состояние покоя. Рост возобновляется весной, и в середине лета луковицы развиваются, называемые луковицами.Осенние растения чеснока более зрелые и образуют более крупную луковицу, а весенние посадки гвоздики приводят к получению меньших головок чеснока.

В идеале, первые листья чеснока должны появиться над землей до того, как осенью начнутся отрицательные температуры. Слишком ранняя посадка может привести к большему росту надземных растений, которые будут уязвимы для зимних повреждений. Не сажайте чеснок, купленный в магазине, из прохода с продуктами в продуктовом магазине. Возможно, его обрабатывали, чтобы предотвратить прорастание – хорошо для срока хранения, но плохо для посадки.Выберите для пересадки самые здоровые луковицы. Поскольку чеснок размножается бесполым способом (без цветков или семян), выбор материала для размножения с идеальными характеристиками будет поддерживать эти характеристики из года в год.

Разделите головку чеснока на отдельные зубчики. У каждой гвоздики будет плоское дно, называемое базальной пластиной, где выходят корни, и заостренная вершина, где выходят листья. Используйте для посадки только неповрежденные крупные гвоздики. Сажайте гвоздику базальной пластиной вниз, на расстоянии 4–5 дюймов друг от друга рядами и на глубину 2 дюйма на подготовленных грядках.Расставьте ряды на расстоянии от 18 до 24 дюймов. Большие посадки делают, выкапывая борозду и плотно вдавливая зубчики в дно борозды, чтобы они оставались в вертикальном положении при замене почвы. Небольшое количество гвоздики легко сажать, выкапывая отдельные лунки. Посадите гвоздики на глубину 2 дюйма, плотно прижав плоскую базальную пластину к дну лунки. Если посадить гвоздику вверх дном или боком, то зубчики получатся маленькими или деформированными.

Головки чеснока, показанные вверху, разделены на отдельные зубчики.Выберите крупные здоровые гвоздики для использования в качестве посадочного материала. Фото Тимоти Дж. Малинич, приют штата Огайо.

Для борьбы с озимыми однолетними сорняками после посадки можно применять предвсходовые гербициды или густую мульчу. Четыре дюйма чистой соломы хорошо работают в качестве мульчи; однако не используйте сено, так как в нем могут присутствовать семена сорняков. Мульча также обеспечивает зимнюю защиту. Когда весной рост возобновится, мульчу нужно сгребать с появившегося чеснока и оставить между рядами, чтобы уменьшить прорастание весенних и летних сорняков.С летними прорастающими сорняками можно бороться с помощью предвсходовых гербицидов, но используйте только те продукты, которые помечены для чеснока и соблюдают ограничения на период до сбора урожая, указанные на этикетке, в дни, которые должны пройти между применением гербицида и когда можно собирать чеснок.

Чеснок дает побеги (головки семян) в конце весны. Нерасширенные стебли также можно собирать в начале сезона и готовить свежими, как зеленый лук. Удаление черешков также увеличит размер луковицы.

Луковицы со скапуса с жесткой шеей также можно высаживать, но для выращивания кочана потребуется два года. Посадите луковицы примерно на ½ дюйма глубиной и осенью на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга. В следующем году из луковиц получится одна цельная луковица чеснока. Их можно убрать, когда другой чеснок будет собран для повторной посадки позже в сезоне. На второй год луковицы дадут зрелую головку с множеством зубчиков. Эти луковицы не являются семенами, поэтому они дают такой же сорт чеснока, как и материнское растение.

Удобрение

Чеснок – тяжелая кормушка, требующая большого количества питательных веществ. Проверьте и проанализируйте почву на предмет рекомендаций по внесению удобрений для конкретных участков. Свяжитесь с вашим местным офисом расширения OSU для получения информации об испытаниях почвы. Чеснок предпочитает pH почвы от 6,0 до 7,0, поэтому вам может потребоваться скорректировать pH перед посадкой на основе анализа почвы. Почвы с более высоким содержанием органических веществ, как правило, нуждаются в меньшем количестве вносимых питательных веществ. Кроме того, высокоорганические почвы могут обесцветить оболочки луковиц, особенно если урожай задерживается.Тестирование почвы важно для определения доступных и необходимых питательных веществ для чеснока.

Внесение удобрений следует разделить на два или даже три отдельных приема. Внесите половину рекомендованного количества удобрений при посадке, чтобы способствовать развитию корней. Сделайте второе внесение, когда рост возобновится весной, когда растения достигают 4-6 дюймов в высоту, чтобы стимулировать рост листьев и последующее развитие луковиц. Если требуется третье применение, подождите примерно шесть недель после применения ранней весной.Если испытания почвы показывают, что уровень фосфора достаточен, можно использовать удобрения с высоким содержанием азота или только азот вместо сбалансированных полных удобрений. В почвах с высоким содержанием органических веществ количество удобрений можно снизить на 10–20 процентов. Избегайте чрезмерного полива чеснока, так как проливной дождь или чрезмерный полив могут удалить питательные вещества. Если растения кажутся желтыми, мелколистными или малорослыми, внесение дополнительных удобрений перед луковицей может помочь восстановить жизнеспособность растений.

Все этикетки удобрений будут содержать информацию о питательных веществах, содержащихся в смеси.Три наиболее заметных числа покажут процент содержания азота, фосфора и калия в фунте удобрения. Итак, фунт 10-10-10 удобрений будет содержать 10 процентов азота, 10 процентов фосфора и 10 процентов калия. Ниже представлена ​​таблица с типичными нормативами чеснока в различных ситуациях:

Типичные нормы внесения удобрений для различных ситуаций:

• От 1 до 1,25 фунтов удобрений 19-19-19 на 100 квадратных футов грядки
• От 1,5 до 2 фунтов удобрений 12-12-12 на 100 квадратных футов грядки
• 2 фунта мочевины (азотного удобрения) на 500 квадратных футов грядки
• От 80 до 100 фунтов азота на акр

Может потребоваться орошение, особенно во время формирования луковиц, поэтому растения получают около 1 дюйма воды в неделю в течение июня.Капельное орошение обеспечивает лучший контроль, чем верхние дождеватели, и экономит воду, применяя только ряды.

Когда листья начнут желтеть, уменьшите полив, так как формируются луковицы и растение должно высохнуть. Продолжение полива может привести к проблемам с гниющими организмами луковиц.

Борьба с вредителями

Чеснок обычно не содержит вредных организмов или обнаруженные вредители хорошо переносятся растением. Регулярно исследуйте или наблюдайте за посадкой чеснока на предмет повреждений растений и принимайте решения по борьбе с вредителями, обнаруженными в насаждении.Некоторые из наиболее распространенных проблем с вредителями включают:

Управление насекомыми

Трипсы – это насекомые, которые высасывают соки из листьев, вызывая повреждения. При травме, вызванной трипсом, листья чеснока приобретут серебристый цвет с пятнистыми сухими пятнами. Обычно такое повреждение не снижает качества луковиц чеснока.

Личинка луковицы – это личинка мухи, которая питается развивающимися луковицами. Это редко является серьезным вредителем чеснока. Почвы с высоким содержанием органического вещества могут способствовать развитию личинок.Севооборот поможет бороться с личинками луковиц.

Ведение болезней

Вздутие живота может стать серьезной проблемой при попадании на посадку чеснока. Эти микроскопические черви питаются внутри головок, вызывая опухшие или деформированные головки и гвоздики. Как только нематоды попадают в почву, с ними невозможно бороться без значительной обработки. Приобретайте растения только из проверенных и чистых источников, чтобы не занести нематоды в свой сад. Проверяйте гвоздику на наличие признаков нематод во время сбора урожая и в течение сезона.

Гниение луковиц будет проблемой во влажные годы или в плохо дренированной почве. Правильный уход и обращение с луковицами, например, хорошо осушенные грядки и правильное внесение удобрений, помогут предотвратить проблемы. Fusarium , sclerotinia и botrytis являются распространенными грибковыми проблемами. Севооборот и надлежащий дренаж почвы позволят бороться с большинством подобных болезней.

Правильный севооборот для чеснока, даже на небольших посадках, предполагает не сажать чеснок там, где что-либо из семейства луковых росло год или два назад.Более длительный севооборот (больше лет без повторения посевов на этом участке) улучшит борьбу с вредителями.

Сбор урожая и хранение

Когда нижние листья начинают желтеть, чеснок готов к сбору урожая. Листья на самом деле связаны с обертками луковиц чеснока ниже. Если подождать, пока листья не станут коричневыми, обертка сгниет или не останется. Кроме того, по мере созревания луковиц они могут высохнуть и расколоться, что приведет к сокращению срока хранения или гниению луковиц.

Во избежание травм головки или стебля чеснок следует выкапывать, а не тянуть.Удалите почву, но головки чеснока не мойте. Следите за тем, чтобы не снимать покрытую бумагами крышку лампы. Дайте головам высохнуть на солнце в течение нескольких дней.

Чеснок надо выкапывать, а не тянуть. Перед хранением дайте луковицам высохнуть в течение двух-трех недель. Фото Тимоти Дж. Малинич, приют штата Огайо.

Головки чеснока можно продавать или использовать сразу после сбора урожая. Для более длительного хранения луковицы должны сохнуть в течение двух-трех недель, храня их при температуре выше нуля, но не выше 40 градусов по Фаренгейту и не выше 75 процентов влажности.Чтобы узнать о качестве хранения различных видов чеснока, обратитесь к разделу, посвященному предлагаемым сортам, в этом информационном бюллетене. Не храните чеснок в полиэтиленовых пакетах. Сетчатые пакеты или открытые контейнеры, позволяющие воздуху циркулировать, обеспечат лучшее хранение.

Первоначальный автор: Чарльз Т. Бенке, почетный профессор, Университет штата Огайо (Первоначально опубликовано в 1992 г.).

Список литературы

• Эверхарт, Э., К. Хейнс, Р. Джорон. 2003. Чеснок. Руководство по садоводству Университета штата Айова.
• Ford, T., et. al. 2014. Производство чеснока. Сельскохозяйственные альтернативы при расширении штата Пенсильвания.
• Johnny’s Selected Seeds. 2010. Выращивание чеснока. Каталог семян 2010 г.
• Engeland, R. 1991. Выращивание большого чеснока. Filaree Productions: Оканоган, Вашингтон.
• Университет Пердью. 2015. Руководство по производству овощей Среднего Запада для коммерческих производителей.
• Русс, К. 2003. Лук, Лук, лук-шалот и чеснок. HGIC 1314. Совместное расширение Клемсона.

Зимнее садоводство: искусство выращивания чеснока

Пришло время посадить чеснок, если вы еще этого не сделали.Как и другие луковицы (например, тюльпаны), чеснок перезимовывает в холодных условиях (процесс, известный как стратификация). Если вы никогда не выращивали самостоятельно, все, что вам нужно знать, это то, что из одного зубка вырастет одна головка чеснока.

Выбор чеснока для посадки

Вы можете посадить любой сорт чеснока, который вам нравится, но убедитесь, что он свежий и жизнеспособный, не подвергнутый тепловой обработке, консервированию или плесени. Однако при выборе чеснока для выращивания есть то же преимущество, что и при выборе других овощей в вашем саду: почти бесконечное разнообразие.Так почему бы не попробовать что-нибудь новенькое?

Листая каталог семян семейных реликвий, вы можете найти разновидности чеснока, которых нет в продуктовых магазинах или на большинстве фермерских рынков. Например, каталог Seed Savers Exchange может похвастаться двенадцатью разновидностями чеснока, включая красный Чеснок с красной полосой и горячий Georgian Fire, который, по их мнению, хорошо сочетается с сальсой.

Как сажать

Сажайте чеснок в солнечном месте с плодородной почвой. Разделите каждую головку чеснока на отдельные зубчики и посадите на глубину 1-2 дюйма, причем плоский конец должен быть направлен вниз, а заостренный – вверх.Эксперт по ландшафтному дизайну Дуглас Хант рекомендует высаживать зубчики чеснока с двухдюймовым слоем земли поверх них. Сажайте на расстоянии около 4-6 дюймов друг от друга рядами на расстоянии одного фута друг от друга или пересаживайте другие растения.

Если у вас суровые зимы, рекомендуется накрыть грядки чеснока мульчей, например соломой. Это защитит чеснок от самых низких температур и позволит побегам вырасти весной, препятствуя развитию конкурирующих сорняков.

Весна, лето и урожай

Весной ваш чеснок проснется, вырастет стебель и продолжит задачу по выращиванию новой головки чеснока.В какой-то момент лета из чеснока образуется стебель, известный как «чесночный побег». Эти побеги обычно срезают около их основания перед цветением, чтобы перенаправить энергию, которую растение вкладывает в цветок, обратно в луковицу (отсутствие цветка = луковица большего размера). Лопатку можно использовать вместо чеснока во многих рецептах – в качестве приправы при мариновании, жарении, супах и т. Д. Некоторые фермеры даже продают свои ветки на рынке в качестве фирменного товара, когда они «в сезон».

Чеснок готов к уборке, когда стебель листа частично подсыхает и начинает наклоняться.Если почва рыхлая, можно буквально просто вытащить чеснок вверх, крепко держась за основание. Если ваша почва более твердая и вы обнаруживаете, что при прямом вытягивании кожица срывается с чеснока, вы можете использовать шпатель или садовую вилку, чтобы разрыхлить почву.

Вы можете использовать чеснок в свежем виде или посолить для более длительного хранения. Чтобы вылечить, оставьте чеснок повиснуть в прохладном сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей, примерно на неделю.

Советы: Согласно классическому руководству по садоводству Vegetable Gardens : «Многие садоводы используют чесночный чай в качестве спрея для борьбы с тлей, белыми мухами и другими вредителями овощей.Чеснок также помогает бороться с грызунами во фруктовых садах ». Они предлагают рецепт чесночного чая: два тертых зубчика на галлон теплой воды или одна чайная ложка чесночного порошка на галлон воды.

Источники для этой статьи:

• Ashworth, Suzanne. Семя в Семя . Seed Savers Exchange, Айова, 2002.

• Бонни, Фред. Овощное садоводство . Oxmoor House, Алабама, 1976.

Джордан Лайо – писатель Networx .

Обновлено 26 июня 2018 г.

Если вы любитель чеснока, то вам лучше всего вырастить свой собственный!

Хотите что-то легкое для выращивания, которое впечатлит ваших друзей? Тогда выращивайте чеснок!

Многие люди в Колорадо (включая меня) любят чеснок. И, к счастью для нас, чеснок любит Колорадо!

Одна из моих любимых вещей в садоводстве – раздача вещей. Особенно это касается чеснока. Друзьям и родным нравятся помидоры или зелень, но в большой красивой головке чеснока есть что-то особенное.Это как особый сюрприз!

Итак, если вы любите чеснок…. или знаете людей, которые…. Сады Тагава – это то, что вам нужно!

Будьте привередливы. Выращивайте только изысканный чеснок!

Чеснок, который мы продаем в Tagawa’s, мало похож на то, что можно купить в продуктовом магазине. Этот – чеснок для гурманов, и он сам по себе.

Мы начинаем этот короткий посевной сезон, предлагая более 40 различных сортов, некоторые из которых находятся в ограниченном количестве.Штаммы чеснока имеют такие же красивые названия, как и луковицы. «Корсиканский» – чеснок мягкого вкуса с красивыми фиолетовыми полосками. «Азиатская буря» – «захватывающе сырая… но сладкая в запеченном виде». А «Music» описывается как «холодостойкий, слегка пряный и невероятно ароматный».

Проблема не в том, чтобы посадить этот чеснок. Это просто. Сложнее всего решить, какие из них вырастить. Но мы в Tagawa’s готовы помочь. Все наши корзины для чеснока имеют отличные фотографии и подробную информацию о каждом сорте.Так что приходите к нам, подготовьтесь немного почитать, прежде чем сделать свой выбор.

Пришло время сажать чеснок в Колорадо!

Чеснок любит Колорадо, потому что наши зимы дают ему холодный период, в котором он нуждается, прежде чем он начнет всерьез расти следующей весной. Посадка ранней осенью, когда почва еще теплая, а дневная температура способствует росту корней, дает вашим чесночным растениям шанс прижиться до наступления зимы. Вы часто увидите несколько зеленых побегов, прежде чем растения перейдут в состояние покоя на зиму. .Не беспокоиться! Это совершенно нормально. Рост возобновится, когда в мае температуры начнут повышаться.

Сажайте чеснок в сентябре или октябре на солнечном месте. Идеально, по крайней мере, шесть часов на солнце. Немного светлого оттенка в самую жаркую часть дня будет нормально, и на самом деле могут образоваться луковицы немного большего размера.

Всыпьте в грядку немного компоста перед посадкой. Чеснок любит богатую рыхлую почву с отличным дренажом. Я выращиваю чеснок на приподнятых грядках, чтобы помочь преодолеть проблемы глинистой почвы Колорадо.Я засыпаю несколько дюймов компоста в грядки каждый сезон. Хорошая почва – это всегда работа. Это также хорошее время, чтобы слегка сгребать высококачественное удобрение для луковиц.

Помните, как я сказал, что выбор сорта был самой сложной задачей?

Я не шутил. Чтобы облегчить вам выбор, давайте рассмотрим два основных типа чеснока, которые вы можете выбрать.

Чеснок Softneck – это то, что вы видите в чесночных косичках. Шейка или стебель softnecks податливы, что позволяет плести листья до того, как они высохнут.Очень мягкие формы softneck – это то, что вы обычно найдете в продуктовых магазинах.

Softnecks имеют более толстую оболочку, и их немного сложнее очистить. Но эта более тяжелая кожа также продлевает срок годности мягких шеек, в среднем около пяти месяцев при правильном хранении.

«Жесткие» сорта чеснока имеют более интенсивный и сложный вкус. Их стебель деревянистый и обычно дает стебель цветка, называемый «scape». Этот замечательный высокий шип часто превращается в полноценный керли-кий после того, как вырастет весной.Эксперты советуют удалять черешок до того, как он начнет распрямляться, чтобы сконцентрировать энергию растения и получить более крупные луковицы. Иногда я оставляю несколько только потому, что они заставляют меня смеяться. Собранные плодовые стебли обладают приятным чесночным ароматом и являются отличным дополнением к таким блюдам, как жаркое и суп. Лучше не позволять зрелым семенам распространяться самостоятельно. Вы можете закончить с десятками крошечных растений чеснока, которые могут вам не понадобиться в следующем сезоне.

У твердой шеи более тонкая внешняя оболочка, чем у мягкой шеи.Это облегчает их очистку, но также дает им более короткий срок хранения, чем у softnecks. При правильном хранении Hardnecks могут храниться в среднем от трех до четырех месяцев.

Посадите прекрасную гвоздику, направленную вверх

Когда пора сажать (конец сентября или начало октября по Прифронтовому хребту), аккуратно разломайте луковицы. Не разделяйте их слишком долго перед посадкой, иначе отдельные гвоздики могут начать сохнуть и стать менее сильными.

Сажайте только самые большие и пухлые гвоздики.Чем больше гвоздика, тем больше будет луковица. Уложите гвоздику на подготовленное место плоской стороной вниз и заостренной стороной вверх. Верхняя часть каждого зубчика должна быть примерно на три дюйма ниже поверхности почвы.

Посадите гвоздики на расстоянии шести дюймов друг от друга. Посадка их ближе затрудняет сбор урожая без повреждения соседних растений. Если вы хотите отслеживать различные сорта, не забудьте пометить ряды во время посадки чем-то прочным, что останется там следующей весной.

Как только вы закончите, хорошо полейте кровать. Я даю чесноку несколько недель расти, пока погода остается теплой, а затем сильно мульчирую его, когда температура воздуха начинает падать. Мульчирование важно. Я использую шестидюймовый слой сосновых иголок. Они легкие и не собираются, что очень важно. И они бесплатные!

Можно также использовать рассыпную соломку. Дело в том, чтобы замульчировать грядки чем-то, что не сжимается, чтобы влага могла проникнуть к растениям. Вы также должны держать кровать утепленной на зиму.

Если зимой станет сухой, я протащу шланг к своим грядкам с чесноком и напою их. Верхний рост может прерваться, но я все равно не хочу, чтобы эти прекрасные маленькие растения под землей пересыхали.

Нужна помощь с посадкой? Вот наше видео о посадке чеснока с участием Криса из Peaceful Desert Homestead!

Уход весной и ранним летом

Правильный полив весной и в начале лета имеет решающее значение. Лучший способ проверить влажность почвы – отодвинуть часть мульчи в центре грядки.Возьмите небольшое количество почвы и посмотрите, держится ли она, когда ее слегка сжимают в кулаке. Если они слипаются в виде комка, почва может быть слишком влажной. Если он просто крошится и не сохраняет форму, ваши растения не получают достаточно воды.

Когда вы поливаете, поливайте глубоко! Убедитесь, что влажность опускается на несколько дюймов, чтобы корни чеснока могли ее использовать. Не поливайте только мульчу или верхние сантиметры почвы. Ваши луковицы пострадают как по размеру, так и по вкусу.

Собирайте урожай!

Новички в выращивании чеснока могут делать все правильно, а когда дело доходит до уборки урожая, теряют смысл. Итак, вот информация о том, когда и как собирать урожай.

Большая часть чеснока, выращиваемого на Переднем хребте, созреет в середине-конце июля. Некоторые сорта созревают раньше. Остальные через неделю или две. Но не стоит оставлять их в земле слишком долго, иначе они созреют настолько, что расколются на отдельные зубчики.Из-за этого их намного сложнее собирать, и они почти не будут хранить столько же.

В идеале, начните постепенно сокращать полив за несколько недель до сбора урожая. Чеснок, как и большинство других растений, «разговаривает» с нами. Нам просто нужно послушать. Когда самые нижние листья начинают желтеть, а затем полностью высыхают, растение сворачивается. Полив тоже должен прекратиться, а затем прекратиться, чтобы луковицы начали затвердевать.

Когда около одной трети нижних листьев растения из зеленых стали коричневыми, пора собирать урожай.На более тяжелых почвах выдернуть чеснок за стебель не получится. Стебель отломится, и наш прекрасный чесночный урожай останется там, где он рос.

Вместо того, чтобы тянуть, используйте садовую вилку, чтобы осторожно приподнять луковицы, а затем вытащить их из почвы, скопившейся вокруг них. По-медленнее. Будьте осторожны, прокапывая между растениями, чтобы не повредить сами луковицы. Когда они встанут, не оставляйте собранные луковицы под прямыми лучами солнца даже на несколько минут. На этом этапе они очень нежные и легко могут гореть.Собирая чеснок, я кладу луковицы в большой поднос или в ванну и накрываю все полотенцем, чтобы они были в тени, пока не закончу.

Последний шаг…

Работая на солнце, осторожно очистите рыхлую почву, стараясь не повредить внешнюю, покрытую бумагой кожу каждой луковицы. Не поддавайтесь желанию мыть луковицы. Это время для медленной и осторожной сушки.

Оставьте листья и корни на луковице и дайте им застыть, связав вместе и свесив пучками или разложив их на плоской поверхности в тенистом, просторном месте.Правильное отверждение улучшает вкус и значительно увеличивает срок хранения. Через три-четыре недели все листья должны стать сухими и ломкими. Тогда вы можете срезать стебель до луковицы и обрезать корни.

Храните прекрасный чеснок в сетчатых пакетах в прохладном месте…. ни в коем случае не в холодильнике! Или начните раздавать их и заработайте любовь и преданность друзей и семьи!

Не забудьте сохранить луковицы с самыми большими и жирными зубчиками, чтобы использовать их в качестве семян чеснока для следующего урожая.Или съешьте весь чеснок, который вы выращиваете, или отдайте его, и просто приходите к нам снова в сентябре Тагавы, чтобы начать это чесночное приключение снова и снова! Удачи, и пусть вампиры берегутся!

Следите за нами и ставьте лайки:

Выращивание чеснока в Нью-Гэмпшире [фактологический бюллетень]

Чеснок – одна из самых простых и полезных культур для домашних огородников. Дает два полезных урожая; сами луковицы чеснока и вкусные зеленые «стебли» месяцем ранее.Поскольку его обычно сажают осенью и начинают расти рано весной, чеснок обеспечивает сад чем-то зеленым и обнадеживающим задолго до того, как прорастут другие культуры.

О чесноке

Чеснок ( Allium sativa ) – представитель семейства луковых. Сорта чеснока подразделяются на мягкие и твердые (также известные как топсет). Сорта Hardneck производят ложный стебель цветка, называемый scape, и обычно дают меньше крупных гвоздик, чем сорта softneck.Как правило, сорта с жесткой шеей более выносливы и лучше переносят наши холодные зимы, чем сорта с мягкой шеей. Сорта Softneck необходимы, если вы планируете заплетать чеснок.

Исходные материалы

Чеснок не дает цветов и семян. Отдельный зубчик от головок чеснока отделяют и высаживают. Чеснок, купленный в супермаркетах, обычно представляет собой чеснок с мягкой шейкой. Эти сорта не обязательно хорошо приспособлены к нашему климату. Вы можете приобрести посевной материал у местного фермера или у поставщиков семян, которые доставят семена чеснока.Сажайте только чистые семена; любые гвоздики с признаками плесени или других повреждений следует выбросить. Если вы сохраняете свой собственный запас семян чеснока, отложите самые большие кочаны наилучшей формы для семян и съешьте меньшие кочаны.

разновидностей, которые неизменно преуспевают в Северной Новой Англии, включают «Music», «German Extra Hardy» и «Russian Red». Сорта не стандартизированы, и они развиваются в процессе отбора, поэтому один и тот же сорт, приобретенный из разных источников, может работать по-разному. Семенной чеснок местного производства часто является хорошим началом, так как вы можете быть уверены, что его сорта хорошо приживаются в вашем климате.

Растения чеснока, прорастающие из соломенной мульчи ранней весной.

Подготовка почвы

Чеснок требует достаточно плодородной почвы и лучше всего растет на хорошо дренированной почве с большим количеством органических веществ. PH типичного огорода 6,0-7,0 идеально подходит для чеснока. Следуйте рекомендациям по тестированию почвы для вашего садового участка. Если у вас нет результатов теста почвы, внесите два фунта 10% -ного азотного удобрения (например, 10-10-10) на 100 квадратных футов перед посадкой. Ранней весной, когда чеснок начнет расти, его можно будет удобрить жидким кормом.

Посадка

Чеснок хорошо растет при низких температурах. В Северной Новой Англии чеснок наиболее удачно сажают осенью. Идеальное время посадки колеблется от октября (для северных участков) до ноября (для более южных участков). Как и в случае с луковицами, высаживаемыми осенью, лучше всего дать луковицам достаточно времени, чтобы они начали отрастать корни, но не достаточно, чтобы побеги начали расти до зимы. Если осенью начнут расти всходы, не волнуйтесь. В большинстве случаев чеснок переживет зиму и весной появится невредимым.

Отдельные гвоздики следует сажать острой стороной вверх на глубину от 2 до 3 дюймов. Гвоздику можно сажать рядами или грядками в несколько рядов, но между соседями должно быть не менее 6 дюймов со всех сторон. Помните, что каждый зубчик превратится в целую головку чеснока! Как только земля промерзнет, ​​добавьте мульчу, чтобы предотвратить морозное пучение и бороться с сорняками следующей весной. Подойдет 4-дюймовый слой скошенной травы, листьев или соломы. Весной убедитесь, что растения могут прорасти сквозь мульчу.Если вы видите, что некоторые из них не выживают, вы можете пошарить и ослабить мульчу, чтобы помочь им.

Вы пропустили осеннюю посадку? Гвоздика, посаженная очень ранней весной (март-апрель), хотя и не так надежна, как осенняя, но при благоприятных погодных условиях может превратиться в зрелые кочаны для сбора урожая в середине лета. Если у вас есть проросшие дольки чеснока, которые вы перезимовали, сажайте их – вам нечего терять!

Головка чеснока

Головка чеснока, разломанная для удаления отдельных зубчиков для посадки.

Заготовка и хранение

Обычно в июне растения чеснока с твердой шеей образуют ложный цветонос, или «побег». Этот стебель прямой, когда он появляется, затем изгибается, образуя привлекательную форму завитка, и, наконец, он снова выпрямляется. В верхней части скейпа, где вы ожидаете увидеть цветок, чеснок вместо этого образует множество крошечных луковиц, называемых «луковицами».

Большинство цветоводов удаляют черешки, когда они скручиваются. Это по двум причинам. Во-первых, удаление черешков позволит сформировать более крупные головки чеснока, потому что у растения будет больше энергии для отправки на головку.Во-вторых, сами черешки – это деликатес. Они имеют мягкий чесночный вкус при приготовлении и сильный чесночный вкус при употреблении в сыром виде. Их можно использовать так же, как чеснок, но также можно приготовить чудесный жареный картофель и соус песто из чеснока. Черешки становятся наиболее нежными, если собирать их до распрямления.

Луковицы чеснока готовы к сбору урожая, когда нижняя треть листьев на растении пожелтела, обычно в период с конца июня до середины июля. Осторожно ослабьте луковицы, используя вилку или лопату под ними, и аккуратно удалите излишки почвы.Будьте осторожны, чтобы не повредить чеснок во время уборки урожая или посола. Любые раны или синяки предрасполагают чесночные головки к болезням во время хранения.

Поместите чеснок целыми верхушками в сухое место с хорошей вентиляцией (хорошо подойдут чердаки, гаражи и сараи), чтобы он настоялся в течение нескольких недель. Когда чеснок высохнет, отрежьте его верхушки примерно на 2,5 см в длину, обрежьте корни и аккуратно протрите их, чтобы очистить. Чеснок следует хранить в прохладном (чуть выше 32 ° F), сухом месте. В зависимости от сорта и условий хранения чеснок хранится от 6 до 7 месяцев.

Заливка чеснока в решетке из проволочной сетки и пиломатериалов 2х4.

Вредители и проблемы

Вирусы, нематоды и грибы – самые распространенные вредители, поражающие чеснок. Все это может негативно сказаться на урожайности и лежкости чеснока. Для всех этих случаев профилактика – лучшая стратегия минимизировать эти проблемы. Начните с чистого семенного материала, избегайте выращивания чеснока на влажных участках или на одном и том же участке почвы из года в год и будьте осторожны во время сбора урожая и обработки.

Загрузите Resource , чтобы получить полный информационный бюллетень и версию для печати .

Выращивание чеснока в домашнем саду (Rutgers NJAES)

Описание

Чеснок ( Allium sativum ) имеет долгую и богатую историю как фактических, так и мистических свойств. Это одна из старейших возделываемых культур, которая использовалась во многих диетах. Чеснок богат антиоксидантами и полезными соединениями, которые считаются полезными для здоровья. Один из лучших способов насладиться разнообразием сортов чеснока – это выращивать чеснок самостоятельно.

Зачем выращивать чеснок?

Чеснок легко выращивать, и при правильном выращивании у него очень мало проблем с вредителями и болезнями в домашнем саду. Он занимает мало места и может быть посажен осенью после уборки многих других культур.

Hardneck против Softneck

Хотя существует много видов чеснока, их можно разделить на две большие категории: твердые (подвид: ophioscorodon ) и мягкие (подвиды: sativum ). Как видно из таблицы 1, в каждой категории есть несколько групп со своими характеристиками и преимуществами.

Чеснок Hardneck более близок к дикому чесноку и обычно имеет от четырех до двенадцати зубчиков вокруг центрального цветущего стебля. Стебель с твердой шейкой, известный как scape, увенчан капсулой, называемой зонтиком, которая содержит маленькие воздушные зубчики, называемые луковицами. Жесткий чеснок более ароматный, а зубчики легче очищаются от кожуры. Съедобный скейп с твердой шейкой обеспечивает более мягкий вкус перед сбором луковиц. По всем этим причинам повара-гурман предпочитают твердый чеснок.

Чеснок Softneck не дает стебля цветка и обычно имеет больше зубчиков на луковицу, так как вся энергия идет на создание луковицы, а не луковицы и цветоноса. Чеснок Softneck легче выращивать, и обычно у него от десяти до сорока зубчиков, расположенных в несколько слоев. Его можно плести, и, как правило, он имеет более длительный срок хранения, чем разновидность с твердой шеей – от шести до восьми месяцев по сравнению с двумя-четырьмя месяцами с жесткой шеей. Чеснок Softneck, скорее всего, будет тем, что вы найдете в супермаркете.

Таблица 1: Характеристики группы Hardneck и Softneck
(предоставлено при содействии Лесли Парнесс, Комиссия по паркам округа Моррис)

Характеристика	Категория	Группа
Более длинное хранение	Softneck	Серебристая кожа
Еще гвоздика	Softneck	Артишок
Можно плести	Softneck	Серебристая кожа
Гвоздика крупнее	Hardneck	Фарфор
Гвоздики одинакового размера	Hardneck	Фарфор, фиолетовая полоса, рокамболе
Имеет scape	Hardneck	Фарфор, фиолетовая полоса, рокамболе
Легко снимается	Hardneck	Rocambole, фарфор, фиолетовая полоса
Более теплый климат	Softneck	Артишок
Более холодный климат	Hardneck	Пурпурная полоса, фарфор, рокамболе
Более мягкий вкус	Hardneck	Рокамболе
Легче выращивать	Softneck	Артишок

В каждой группе чеснока существует множество сортов, которые хорошо растут в Нью-Джерси.Некоторыми примерами твердого чеснока, которые хорошо растут в наших краях, являются сорта Rocambole Killarney Red и Spanish Roja, сорта Purple Stripe Chesnock Red и Metechi, а также сорта Porcelain Music и German White. Некоторые примеры мягкого чеснока, который хорошо растет в Нью-Джерси, – это сорта артишока Inchellium Red и Lorz Italian, а также сорта Silverskin French Red и Rose Du Var.

Растущие требования

Выращивание чеснока требует немного терпения. Для достижения наилучших результатов чесноку необходимо девять месяцев для созревания.В Нью-Джерси его лучше всего сажать в октябре (за три-восемь недель до первых заморозков) для сбора урожая в июне / июле следующего года. Перед посадкой посадочный материал следует хранить при температуре 50 ° F и относительной влажности 60%. Чеснок требует периода холода, за которым следует период света и тепла, чтобы достичь урожая.

Выберите солнечное или частично тенистое место, чтобы посадить чеснок. Почвенные условия важны для правильного роста и развития луковиц. Хороший дренаж почвы необходим для хорошего выращивания чеснока.Один из способов улучшить дренаж – создать грядки перед посадкой. Уровень pH почвы от 6,5 до 7,0 является идеальным. Чеснок предпочитает легкую, хорошо дренированную почву, чтобы уменьшить количество луковиц неправильной формы. Тяжелые глинистые и чрезвычайно легкие песчаные почвы можно улучшить, добавив органические вещества (например, компост, торф или перегной) в существующую почву и тщательно перемешав с ней.

Рис. 1. Жесткий чеснок и зонтик. Американское общество трав. «Чеснок: Руководство Американского общества трав».

Посадка

Начните со здоровых, твердых, безупречных зубчиков.Как правило, чем крупнее зубчик, тем крупнее получается луковица. Рекомендуется приобретать гвоздику из надежного источника, такого как каталог семян или местный садовый центр, чтобы получить названные сорта, которые не подвержены болезням и лучше всего подходят для региона выращивания. Не используйте чеснок из супермаркета в качестве посадочного материала, так как он может не расти в этой части страны и обрабатывается, чтобы предотвратить прорастание. Попробуйте несколько сортов, чтобы определить, что лучше всего подходит для вашего сада.

Отделите гвоздики непосредственно перед посадкой, осторожно очистив внешнюю поверхность, покрытую бумагой, и удалите гвоздики с основания луковицы, сохраняя неповрежденными индивидуальную оболочку (оболочку) и конец струпа (базальная пластинка).Посадите гвоздику на глубину 1-2 дюйма заостренной стороной вверх. Разместите гвоздики на расстоянии 3–6 дюймов в рядах и 9–24 дюйма между рядами. Из одного гвоздики получается одна луковица. При правильной посадке меньшая густота дает более крупные и здоровые луковицы, так как это дает больше солнечного света и циркуляцию воздуха.

Добавьте скошенную траву или соломенную мульчу, не содержащую пестицидов, чтобы укрыть и защитить посаженную гвоздику от зимних морозов и пучения. Идеально подойдет пушистый слой обрезков свежей травы глубиной от трех до четырех дюймов.Мульчу можно держать на месте до весны, чтобы сохранить влагу и подавить сорняки. Срезанная трава также является необходимым источником азота при ее разложении. Весной удалите мульчу, оставив ровно столько, чтобы подавить сорняки.

Уход: вода / удобрения

Чеснок требует около дюйма воды в неделю (как и другие садовые овощи) в течение весеннего вегетационного периода.

Чеснок может переносить бедную питательными веществами почву по сравнению с другими садовыми овощами, но ему полезны плодородные почвы с добавлением органических веществ, таких как компост или выдержанный навоз перед посадкой.Тест почвы может помочь определить, нужны ли дополнительные питательные вещества. Если результаты испытаний почвы недоступны, перед посадкой можно добавить компостированный навоз или внести азот (1 фунт / 1000 футов ² ), фосфор (3–4 фунта / 1000 футов ² ) и калий (2 фунта / 1000 футов ² ) до посадки.

Весной можно внести дополнительный азот (1 фунт / 1000 футов ² ), когда растения достигают 6–8 дюймов в высоту. В качестве альтернативы может быть полезна внекорневая подкормка каждые две недели с середины марта до середины мая.Подкормка лучше всего работает через день или два после полива или дождя. Обрызгайте листья смесью 1–2% рыбного раствора и 0,5% водорослей.

Прекратите поливать растения примерно за месяц до сбора урожая (когда листья начнут желтеть), чтобы кожица оставалась сухой и луковицы не гнили и не раскалывались.

Сорняки – главная проблема при выращивании чеснока. Если посевное ложе было правильно подготовлено, весной появляется меньше сорняков. Ручная лущение весной по мере появления сорняков имеет решающее значение для хорошего урожая чеснока.Начинайте прополку, когда высота сорняков не превышает одного дюйма.

Сбор урожая

Чеснок можно собирать в трех формах: стеблевая, зеленая и луковичная. Весной чеснок дает побеги. Существуют разные мнения о том, срезать ли скейп. Большинство цветоводов предпочитают удалять побеги, чтобы растение могло сосредоточить свою энергию на луковице. Черешки можно срезать вскоре после завивки цветоноса. Собранные стебли можно использовать в кулинарии, чтобы придать чесночный вкус зеленому, похожему на зеленый лук.

Когда чеснок собирают до полной зрелости, его называют зеленым чесноком. Его можно использовать как зеленый лук в салатах или в кулинарии. Луковицы готовы к сбору урожая, когда листья начинают желтеть или коричневеть, растения начинают опадать, а на растении все еще остается 50% зеленых листьев. Зеленые листья указывают на то, что луковицы целы и не начали распадаться.

Урожай луковиц желательно в солнечный сухой день. Не оставляйте только что собранные луковицы на прямом солнце более чем на несколько минут, чтобы чеснок не обгорел.Softnecks собираются раньше, чем hardnecks, поскольку они обычно созревают быстрее.

Тщательно разрыхлите почву вокруг луковиц, чтобы минимизировать повреждения. Лучше выкапывать луковицы, чем вырывать их. Стряхните излишки почвы, не трогая обертку. Если большая часть обертки останется неповрежденной, чеснок будет храниться дольше. Не мойте луковицы, так как это может способствовать росту грибка.

Рисунок 2.

Отверждение и хранение

Посолка собранного чеснока продлит срок хранения луковицы и усилит ее аромат.Чтобы вылечить, свяжите чеснок пучками и повесьте в тенистом, сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте на 4–6 недель. Когда чеснок высохнет, обрежьте корни, но оставьте кожицу. Счистите щеткой всю рыхлую почву и обрежьте стебли примерно на 1,5 дюйма выше луковицы. Храните луковицы для еды при температуре 32–35 ° F и относительной влажности 65–70%, например, в контейнере для овощей в холодильнике. Хотя чеснок можно хранить при комнатной температуре, такие температуры могут вызвать прорастание луковиц, поэтому срок хранения может сократиться.

Вредители и болезни

Хотя чеснок менее восприимчив к насекомым и болезням, чем большинство вегетирующих растений, из-за его естественной устойчивости (первичное соединение аллицин), некоторые возможные проблемы с насекомыми – луковые трипсы, луковые личинки, клещи, совки и проволочники.Некоторые возможные заболевания: пятно на коже, белая гниль, базальная гниль, розовая гниль и вирусы. Проблемы, связанные с насекомыми и болезнями, можно свести к минимуму путем выбора здорового посадочного материала, надлежащих условий выращивания, надлежащего севооборота и надлежащей санитарии. Рекомендуется минимальный трехлетний севооборот. Никогда не сажайте чеснок в местах, где недавно выращивали лук и / или чеснок, и всегда выбрасывайте, а не компост, чесночные обертки и растительный материал после сбора урожая.

Список литературы

июнь 2014

Авторские права © 2021 Rutgers, Государственный университет Нью-Джерси.Все права защищены.

Для получения дополнительной информации: njaes.rutgers.edu.

Сотрудничающие агентства: Rutgers, Государственный университет Нью-Джерси, Министерство сельского хозяйства США и окружные советы выбранных собственников земли. Rutgers Cooperative Extension, подразделение Сельскохозяйственной экспериментальной станции Рутгерса, Нью-Джерси, является поставщиком и работодателем программы равных возможностей.

Выращивание чеснока от посадки до сбора урожая

Если бы мне пришлось выбрать только один овощ, без которого я не смог бы обойтись, это был бы чеснок.Его богатый, приятный вкус – чистое наслаждение. К счастью для коллег-любителей чеснока, вырастить это ароматное лакомство довольно просто.

Прочтите или посмотрите наше видео, чтобы узнать, как именно сажать, выращивать и собирать эти прекрасные луковицы.

Виды чеснока

Есть два типа чеснока: «твердый» и «мягкий». Сорта Hardneck дают стебли цветов, или «побеги», которые необходимо удалить, чтобы луковицы полностью раскрыли свой потенциал.Сами стебли – это раннее летнее угощение, вкусное нарезанное в салаты или жаркое, чтобы почувствовать вкус будущих луковиц. Сорта Hardneck более терпимы к холоду, чем сорта softneck, поэтому выбирайте их, если у вас суровые зимы.

Хотя это и не настоящий чеснок, огромный «слоновий» чеснок ведет себя как твердый сорт. Несмотря на размер, у него мягкий вкус.

Чеснок из супермаркета может быть переносчиком болезней и непригоден для вашего климата.

Стебли чеснока не только вкусны, их удаление помогает увеличить размер луковиц.

Как сажать чеснок

Происходящий из Центральной Азии, чеснок любит солнечные места на плодородной, свободно дренирующейся почве.Вы можете улучшить почву, закопав за несколько месяцев до посадки много хорошо перепревшего органического вещества, например, садового компоста.

В отличие от многих овощей, чеснок обычно сажают осенью. Это потому, что зимние холода сигнализируют ему о том, что следующей весной начнется выращивание луковиц. Чтобы узнать, когда можно сажать в своем районе, взгляните на наш Планировщик сада. Добавьте чеснок в свой план, а затем обратитесь к прилагаемому списку растений, чтобы узнать, когда его сажать и когда можно ожидать получения урожая.

Посадите чеснок в подготовленную почву, разгребенную до мелкой пахоты. Начните посадку с осторожного разрушения луковицы, чтобы отделить отдельные зубчики. Посадите их заостренным концом вверх на расстоянии примерно 15 см друг от друга, оставив 30 см между рядами. Вы можете сделать траншею или выкопать ямку для каждого зубчика. Снова засыпьте их землей так, чтобы кончики зубчиков были чуть ниже поверхности. Если птицы выдергивают гвоздику, пересадите ее и накройте сверху садовой шерстью или сеткой, чтобы предотвратить дальнейшие проблемы.

Во многих регионах морозостойкий чеснок можно выращивать зимой на открытом воздухе.

В очень холодных регионах зубчики чеснока можно сажать в модульные лотки для посадки весной. Заполните лотки почвой для растений общего назначения и точно таким же образом посадите по одной гвоздике на модуль.

Вы также можете выращивать чеснок в контейнерах. Выбирайте горшки шириной не менее 20 см с соответствующими дренажными отверстиями в основании. Посадите гвоздики так, чтобы они были на расстоянии 4–6 дюймов или 10–15 см друг от друга в каждом направлении.Покройте их большим количеством горшечной почвы, затем переместите в солнечное место.

Выращивание чеснока

Чеснок не требует особого внимания. Поливайте, если погода сухая, особенно чеснок в контейнерах, и пропалывайте между рядами, чтобы растения не заболачивались.

Для чеснока используйте мульчу из обрезков травы.

Во время вегетации время от времени укладывайте органическую мульчу, например, обрезки травы, чтобы кормить растения, сохраняя при этом землю прохладной и влажной.

Сбор и хранение чеснока

Чеснок готов к взлету, когда летом начинают желтеть или отмирают листья.Используйте вилку или шпатель, чтобы освободить луковицы от земли, а затем просушите их в теплом и проветриваемом месте.

Высушите чеснок на решетке, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.

После высыхания удалите всю оставшуюся землю щеткой, срежьте листья и храните в прохладном сухом месте на решетках для хорошей вентиляции.