Как приготовить картофельное пюре вкусно: Картофельное пюре рецепт с фото

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Количество порций: 4 0003

Стандарт США – метрическая система

• ▢ 1 средняя картофелина на человека (скорректируйте количество для детей или если картофель особенно крупный или мелкий)
• ▢ 1 чайная ложка соли (ИЛИ бульонного порошка для вкуса)
• ▢ 4 столовые ложки масла (ИЛИ маргарина)
• ▢ 1/4 чайной ложки перца
• ▢ 1/3 стакана молока (ИЛИ сгущенного молока ИЛИ сливок)

• Картофель очистить и нарезать на кусочки размером 1-1/2″. Поместите в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы покрыть картофель. Щедро посолить. Накройте кастрюлю.

• Доведите картофель до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь, чтобы вода только кипела. Готовьте около 10 минут, пока вилка не проткнет их легко, но они не станут мягкими.

• Снимите с плиты и слейте воду (сохраните воду, чтобы использовать ее для приготовления хлеба, другой кулинарии или, по крайней мере, для замачивания в ней грязных сковородок).

• ВАЖНО: Оставьте картофель в горячей сковороде без крышки на 3–5 минут. От них будет подниматься много пара, помогая высушить картофель. Это действительно улучшит текстуру картофельного пюре.

  Если сковорода имеет антипригарное покрытие, переложите картофель в миску с крутыми стенками перед пюре. В противном случае разомните их прямо на сковороде.

  Используйте толкушку для картофеля, совершая движения вверх-вниз, чтобы немного размять картофель. (Если вы используете рисоварку, обжарьте весь картофель перед добавлением других ингредиентов, а затем перемешайте.)

• Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла на человека (опять же, отрегулируйте, если у вас половина порции для детей) и посыпьте перцем. . Разомните, пока картофель не станет близко к готовой текстуре, которую вы хотите. Обратите внимание, что они будут немного более комковатыми, чем вы привыкли к электрическому миксеру.

• Добавьте немного молока — точное количество будет зависеть от того, насколько влажным или сухим был картофель, а также от ваших личных предпочтений. Смешайте толкушкой или прочной ложкой.

  Подавайте и наслаждайтесь!

Этот «рецепт» очень гибкий. Вы можете отрегулировать любой ингредиент для порций или вкуса.

Например, некоторым людям нравится консистенция разбавителя затора. Просто добавьте больше молока.

Пищевая ценность

Картофельное пюре «Рецепт»

Количество на порцию

Калории 113 Калории из жиров 108

% дневной нормы*

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 7 г 35% 900 03

Холестерин 32 мг 11%

Натрий 690 мг 29%

Калий 26 мг 1%

Углеводы 1 г 0%

Сахар 1 г 1%

Белок 0 г 0%

Витамин А 385 МЕ 8%

Кальций 900 90 26 мг 3%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

549 Акции

• Фейсбук 489
• Пинтерест 59
• Электронная почта 1
• Текст 0
• WhatsApp 0
• Более

Некоторые ссылки в этой статье (включая все ссылки Amazon) являются партнерскими ссылками, что означает, что мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Рубрики: Рецепты С тегами: Рецепты

Взаимодействие с читателями

Как приготовить лучшее картофельное пюре

Узнайте, как приготовить лучшее картофельное пюре со сливочным и гладким результатом каждый раз! Сделанный без молока, этот домашний рецепт прост, но полон богатого сливочного вкуса! Ниже приведено множество советов по приготовлению заранее, лучший сорт картофеля для пюре, советы, ярлыки и многое другое в посте ниже.

Картофель — недорогой способ накормить толпу. Кроме того, есть так много разных вещей, которые вы можете сделать с ними … От скромного запеченного картофеля до дважды запеченного картофеля, до картофельного пюре с травяной приправой, картофель отлично подается в любом виде, который вы можете придумать, особенно домашний.

Если вы ищете рецепт сладкого картофеля, попробуйте этот простой запеченный батат, дважды запеченный батат и сливочное пикантное пюре из сладкого картофеля!

Картофельное пюре незаменимо для Дня Благодарения, Рождества и любого праздничного ужина. Они являются идеальной основой для вкусного соуса из индейки! Они также являются отличным гарниром к жаркому или тушеной говядине.

Лучший картофель для пюре

Секрет выбора лучшего картофеля для пюре заключается в уровне содержания крахмала! Крахмал изменяет текстуру затора. Если вы хотите более густое и густое затор, выбирайте Yukon Golds. У них натуральный маслянистый вкус, поэтому для того насыщенного вкуса, который всем нравится, требуется меньше ингредиентов!

Если вам больше нравятся пушистые подушечки из картофельного пюре, лучше всего подойдет красновато-коричневый. На мой взгляд, красновато-коричневый картофель (также называемый картофелем для запекания) обеспечивает идеальный баланс воздушной мягкости и густоты картофельного пюре!

Как приготовить картофельное пюре со сливками без молока

Это простое блюдо можно легко приготовить заранее и согреть в мультиварке. Вы также можете сделать это в скороварке для большого количества пюре быстро!

Их можно легко приготовить с молоком или без него. Иногда пюре может получиться более сухим. Такие вещи, как размер картофеля, количество воды, используемой для варки, и другие, казалось бы, несущественные переменные, могут повлиять на консистенцию конечного рецепта.

С учетом сказанного, если ваш картофель слишком сухой на ваш вкус, добавьте немного молока, взбитых сливок или густых сливок. В карточке рецепта есть примечания, которые помогут вам.

Картофельное пюре Ингредиенты

Картофель: Лучшим картофелем для пюре является красновато-коричневый или запеченный картофель.

Молочные продукты: В этом рецепте используется жирное сливочное масло, сметана и майонез. Использование жирных молочных продуктов лучше всего подходит для максимального вкуса. В молочных продуктах с низким содержанием жира часто используются другие ингредиенты, чтобы компенсировать потерянный вкус. Избегайте маргарина, обезжиривайте что-либо и тому подобное.

Сметана и майонез придают этому картофелю такой притягательный вкус! Но вы не можете почувствовать вкус майонеза.

Приправы: Поскольку это базовый рецепт, используются соль, перец и чеснок. Не стесняйтесь добавлять дополнительные приправы по вашему желанию.

1. Отварите картофель, пока он не станет мягким. Обязательно слейте воду, чтобы они не стали жидкими!
2. Сделайте из них пюре с помощью картофелемялки или картофелемялки. Если вы решите использовать стационарный или ручной миксер, будьте осторожны, чтобы не перемешать. Это может привести к клейкой текстуре.
3. Не экономьте на масле и сметане. Текстура является ключом к превосходной консистенции, поэтому убедитесь, что используете те же количества, которые указаны в этом рецепте.
4. Добавьте остальные ингредиенты. Пробуйте слой за слоем, чтобы приспособиться к своему вкусу.

Что добавить, чтобы картофельное пюре было вкуснее?

• Картофельное пюре с чесноком – Увеличьте количество чеснока, увеличив его вдвое или втрое, чтобы получить дополнительный чесночный вкус.
• Картофельное пюре с начинкой – Сверху посыпьте сыром, кусочками бекона и зеленым луком для невероятного вкуса!
• Пюре из сладкого картофеля – замените картофель для запекания на сладкий картофель и исключите сметану и майонез, чтобы картофельное пюре было более полезным!
• Пюре из красного картофеля – Если вы предпочитаете красный картофель, этот рецепт будет очень вкусным с молодым красным картофелем.
• Оставьте обшивку для дополнительной текстуры.

Советы по приготовлению лучшего картофельного пюре

Картофельное пюре, приготовленное заранее

Можно ли заранее очистить картофель для пюре? Чтобы приготовить картофель заранее, поместите очищенный и нарезанный картофель в миску или кастрюлю и залейте прохладной водой. Храните их в холодильнике до 24 часов, чтобы картофель не потемнел.

Чтобы картофельное пюре оставалось теплым: Следуйте рецепту, затем переложите картофель в медленноварку. Поставьте в теплое место, пока не будете готовы к подаче. Я использовал этот метод, чтобы держать картофель теплым до 3 часов за раз.

Время от времени их нужно перемешивать и добавлять немного молока, чтобы они не прилипали ко дну и стенкам кастрюли для медленного приготовления.

Чтобы облегчить очистку, опрыскайте кастрюлю медленноварки или используйте салфетку для медленноварки.

Что делать с остатками картофельного пюре

Если у вас остались остатки, храните приготовленное картофельное пюре в герметичном контейнере в холодильнике до 3-5 дней.

Вот несколько отличных рецептов картофельного пюре из остатков! Вы можете использовать остатки для вкусных новых гарниров!

Разогрев картофельного пюре

Чтобы разогреть, разогрейте в микроволновой печи с интервалами в одну минуту, помешивая между нагреваниями.

Сколько картофельного пюре на человека?

Для большого праздничного ужина с другими гарнирами возьмите количество гостей и разделите пополам, чтобы узнать, сколько картошки вам понадобится для этого рецепта.

Чем можно заменить молоко в картофельном пюре?

Используйте половину на половину, взбитые сливки или густые сливки вместо молока.

Почему картофельное пюре клейкое?

Перемешивание с помощью стационарного или ручного миксера может привести к получению клейкого картофельного пюре. Используйте ручную толкушку для достижения наилучших результатов.

Домашнее картофельное пюре

Анна Кейт

Нет ничего более американского, чем домашнее картофельное пюре! Насыщенный и сливочный, этот рецепт прост в приготовлении и идеально подходит для праздничного стола или тушеного мяса или жаркого в горшочках.

4.39 от 13 голосов