Как приготовить королевские креветки на сковороде: Жаренные королевские креветки – Кулинарный рецепт с фото

Жареные королевские креветки с чесноком рецепт – средиземноморская кухня: основные блюда. «Еда»

Рисовая лапша 200 г

Растительное масло 1 столовая ложка

Лук-порей 1 головка

Зеленые бобы 200 г

Фасоль 300 г

Чеснок 1 зубчик

Королевские креветки 300 г

Соевый соус 1 столовая ложка

Маринованный имбирь по вкусу

Жареный кунжут 2 чайные ложки

10 способов вкусно приготовить креветки

О чём надо помнить

• Северные, королевские или тигровые креветки различаются по размеру и стоимости. Как правило, чем больше ракообразные, тем они дороже. На вкус все виды примерно одинаковые. Жителям приморских городов повезло: они могут купить свежие креветки, однако для приготовления подойдут и замороженные.
• Обычно креветки продаются на развес или фасованными по пакетам. Обратите внимание на срок годности и внешний вид. Если на панцире чёрные пятна, продукт несвежий, а прямые хвостики говорят о том, что креветки были заморожены уже мёртвыми. Чем меньше льда на ракообразных, тем лучше.
• Чтобы правильно разморозить креветки, поставьте тарелку на нижнюю полку холодильника и подождите, пока лёд растает. Для более быстрой разморозки поместите пакет в воду комнатной температуры.
• Креветки можно готовить и есть в панцире, но чаще используют очищенные. Для этого необходимо открутить голову, оторвать лапки, снять панцирь и удалить хвост, потянув на себя. Если видите пищевод креветки — тёмную линию вдоль спины, вытяните его.

1. Жареные креветки с чесноком и вермутом

Фото: medoa7164 / Pixabay

Ингредиенты

• 500 г креветок;
• соль, чёрный перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 4 зубчика чеснока;
• ¼ стакана сухого белого вермута;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• ¼ чайной ложки лимонной цедры;
• 4 веточки петрушки.

Приготовление

Промойте и очистите креветки, выложите их равномерно на тарелку и промокните бумажными салфетками. Посолите и поперчите.

Разогрейте масло на сковороде и поджарьте креветки на сильном огне за 1 минуту. Переверните их, добавьте мелко нарезанный чеснок и оставьте ещё на 1 минуту. Затем перемешайте и готовьте 2 минуты. Выложите креветки на тарелку.

В эту же сковороду налейте вермут и лимонный сок. Доведите до кипения, жидкость должна немного загустеть. Добавьте цедру лимона и измельчённую петрушку. Полейте соусом креветки и перемешайте.

Узнайте секреты 🍋

2. Такитос с кукурузой и креветками

Фото: Magdanatka / Shutterstock

Такитос или флаутас — мексиканское блюдо вроде тако, скрученных в трубочки. Начинку можно сделать из любых овощей, а подавать закуску принято с соусами.

Ингредиенты

• 2 початка свежей кукурузы;
• 1 столовая ложка оливкового масла + для смазывания;
• ½ луковицы;
• 500 г креветок;
• 2 чайные ложки молотого чили;
• ½ чайной ложки молотого тмина;
• щепотка соли;
• щепотка перца;
• 120 г зелёного перца чили;
• пучок свежей кинзы;
• 1 авокадо;
• 12 небольших мучных лепёшек или тортилий;
• 200 г тёртого сыра;
• сметана или сальса — по вкусу.

Приготовление

Разогрейте сковороду, выложите помытую и очищенную от початков кукурузу. Поджаривайте зёрна без масла на сильном огне 6–8 минут до коричневого цвета, постоянно помешивая. Выложите в миску.

Налейте в сковороду масло и жарьте мелко нарезанный лук на среднем огне 5 минут. Добавьте очищенные креветки, молотый чили, тмин, соль, перец и перемешайте. Готовьте 3–5 минут, пока креветки не станут прозрачными. Измельчите зелёный чили и кинзу, положите в сковороду и жарьте 1 минуту.

Очистите авокадо и нарежьте кубиками. Смешайте с кукурузой и креветками.

В каждую лепёшку выложите по 1 столовой ложке смеси и посыпьте 1–2 столовыми ложками сыра. Сверните лепёшки и поместите на смазанный маслом противень швом вниз. Выпекайте 15–20 минут в разогретой до 220 °C духовке. Готовые такитос макайте в сальсу или сметану.

3. Салат с креветками, кукурузой и авокадо

Фото: kochabamba / Shutterstock

Ингредиенты

• 500 г креветок;
• 1 чайная ложка специи каджун или смеси перцев;
• щепотка поваренной соли;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• пучок салата романо;
• 3 помидора;
• 3 маленьких огурца;
• 2 авокадо;
• ½ красной луковицы;
• 200 г свежей или консервированной кукурузы:
• 3 столовые ложки лимонного сока;
• небольшой пучок кинзы;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка морской соли;
• щепотка чёрного перца;
• любимые специи — по вкусу.

Приготовление

Промойте и очистите креветки. Выложите в глубокую тарелку и добавьте каджун или смесь перцев, обычную соль и давленый чеснок, перемешайте.

В антипригарной кастрюле разогрейте сливочное масло и обжарьте креветки на среднем огне до прозрачности. Выложите в миску.

Крупно нарежьте помытые салат, помидоры и огурец, очищенное авокадо порубите кубиками, а лук — полукольцами. Добавьте кукурузу и соедините всё с креветками.

Смешайте лимонный сок, мелко нарезанную кинзу и оливковое масло. Посыпьте морской солью, чёрным перцем и любимыми специями, перемешайте и заправьте салат.

4. Салат с креветками, фасолью и итальянскими травами

Фото: Shutterbug75 / Pixabay

Ингредиенты

• 450 г креветок;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки винного уксуса;
• 1 столовая ложка приправы «Итальянские травы»;
• 1 чайная ложка соли;
• 200 г помидоров черри;
• 1 небольшая красная луковица;
• 400 г белой консервированной фасоли;
• большой пучок салата.

Приготовление

Помойте, очистите и отварите креветки.

Взбейте оливковое масло, винный уксус, приправу и соль. Полейте заправкой креветки, накройте пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 4 часа.

Нарежьте помидоры половинками, а лук — кубиками. Добавьте фасоль и перемешайте овощи. Выложите их на листья салата, сверху поместите охлаждённые креветки.

Приготовьте на ужин 🍅

5. Ризотто с креветками и белым вином

Фото: Elena Veselova / Shutterstock

Ингредиенты

• 30 г сливочного масла;
• 400–500 г креветок;
• соль, перец — по вкусу;
• ½ луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 85 мл сухого белого вина;
• 270 г риса арборио;
• 750 мл куриного бульона;
• 250 мл молока комнатной температуры;
• 40 г пармезана;
• 150 г замороженного горошка.

Приготовление

Разогрейте 10 г масла в кастрюле на среднем огне, выложите очищенные креветки в один слой. Посолите и поперчите. Готовьте 1½ минуты, переверните и жарьте ещё 1 минуту, затем поместите в тарелку. Таким же образом приготовьте все креветки.

Очистите и мелко нарубите лук и чеснок. Добавьте 10 г масла и обжарьте овощи в той же кастрюле до прозрачности. Налейте вино и доведите до кипения. Варите, пока резкий запах алкоголя не выветрится.

Насыпьте рис и перемешивайте 30 секунд. Влейте 500 мл куриного бульона и оставьте на медленном огне до кипения.

Добавьте молоко и оставшийся бульон. Перемешайте и готовьте 3 минуты. Затем снова помешайте и оставьте ещё на 2 минуты.

Натрите пармезан и положите в рис вместе с горошком. Посолите, поперчите, добавьте креветки, оставшееся масло и перемешайте. Затем снимите ризотто с огня.

Попробуйте другие варианты 🍛

6. Овощи по-китайски с креветками

Кадр: Lynn Chen / YouTube

Ингредиенты

• 500 г креветок;
• 1 столовая ложка сушёного имбиря;
• ¼ чайной ложки белого перца;
• щепотка соли;
• 2–3 столовые ложки соевого соуса + для подачи;
• 1 чайная ложка кунжутного масла;
• 2 болгарских перца;
• 1 стебель сельдерея;
• 1 морковь;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г зелёного горошка.

Приготовление

Очистите креветки и соедините с имбирём, белым перцем, солью и соевым соусом.

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Выложите креветки и готовьте 1 минуту, затем переверните и жарьте ещё 1 минуту.

Помойте, очистите и нарежьте болгарский перец, сельдерей и морковь соломкой, лук — полукольцами. Измельчите чеснок. Перемешайте овощи, добавьте горошек и отправьте к креветкам. Поджаривайте ингредиенты 1 минуту на сильном огне.

При подаче блюдо можно полить соевым соусом.

Сохраните себе 🍴

7. Медовые креветки с грецкими орехами

Фото: AS Food studio / Shutterstock

Ингредиенты

• 250 мл воды;
• 200 г сахара;
• 200 г грецких орехов;
• 500 г креветок;
• щепотка соли;
• щепотка чёрного перца;
• 2 яйца;
• 160 г кукурузного крахмала;
• растительное масло — для жарки;
• 4 столовые ложки майонеза;
• 2 столовые ложки мёда;
• 2 столовые ложки взбитых сливок;
• зелёный лук — для подачи.

Приготовление

В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, добавьте грецкие орехи и варите 2 минуты. Выложите ядра в миску и остудите.

Промойте и очистите креветки, промокните салфетками, посолите и поперчите. Взбейте яйца в глубокой миске. Панируйте креветки, сначала окуная их в яйца, а затем в крахмал.

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте креветки за 3–4 минуты до золотистого цвета. Поместите к грецким орехам.

Смешайте майонез, мёд и сливки и выложите полученную смесь на креветки. При подаче блюдо можно украсить нарезанным зелёным луком.

Удивите друзей 🍪

8. Энчилада с креветками и болгарским перцем

Фото: Rimma Bondarenko / Shutterstock

Мексиканская энчилада — это рулетики, запечённые в духовке под сочным соусом. Чаще всего блюдо готовят с мясом и овощами. Тортильи можно заменить лавашом из пшеничной муки.

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 перец халапеньо;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 500 г креветок;
• щепотка соли;
• щепотка чёрного перца;
• 4 столовые ложки сливочного масла;
• 4 столовые ложки муки;
• 400 мл молока;
• 100 г сметаны + для подачи;
• 1 зелёный перец чили;
• 1 чайная ложка сухого тмина;
• 8 тортилий;
• 250 г сыра;
• пучок кинзы.

Приготовление

Очистите лук и чеснок, помойте болгарский перец и халапеньо и удалите семечки. Перцы и лук нарежьте кубиками. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне, обжаривайте измельчённый чеснок 1 минуту, добавьте остальные ингредиенты и готовьте ещё 7 минут. Уберите овощи с огня.

Креветки промойте, очистите и разрежьте на половинки. Посолите, поперчите и обжарьте на сковороде за 5 минут, постоянно помешивая. Выложите на тарелку.

Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку, молоко и сметану и помешивайте, пока не останется комочков. Киньте мелко нарезанный чили, тмин и варите 5 минут на медленном огне.

На небольшой противень вылейте половину молочного соуса.

На каждую тортилью выложите по 1 столовой ложке овощей и креветок, посыпьте тёртым сыром и сверните в трубочку. Половину сыра необходимо оставить для посыпки.

Уложите заготовки на противень швом вниз, залейте оставшимся соусом, посыпьте сыром. Оставьте в разогретой до 200 °C духовке на 30 минут.

При подаче украсьте блюдо мелко нарезанной кинзой и сметаной.

Сделайте заготовки 🌯

9. Лодочки из цукини с креветками

Фото: Lauren Miyashiro / Delish

Ингредиенты

• 4 больших цукини;
• щепотка соли;
• щепотка перца;
• 1 веточка тимьяна;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 400 г креветок;
• 2 помидора;
• 3 зубчика чеснока;
• 50 г густых сливок;
• 100 г пармезана;
• ½ лимона;
• 100 г моцареллы;
• петрушка — для подачи.

Приготовление

Помойте, разрежьте цукини вдоль и освободите середину каждого овоща, чтобы получилась лодочка. Мякоть оставьте для начинки. Посолите, поперчите, посыпьте нарезанным тимьяном. Смажьте противень оливковым маслом и отправьте лодочки на 20 минут в разогретую до 180 °C духовку.

В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте очищенные креветки и жарьте 3–4 минуты. Выложите на тарелку, остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Порубите мякоть цукини, помидоры и чеснок кубиками. Поместите на сковороду вместе с креветками и обжаривайте 1 минуту. Добавьте сливки, тёртый пармезан, выжатый сок лимона и тушите ещё 3 минуты.

Заполните лодочки получившейся начинкой. Сверху положите ломтики моцареллы и готовьте в духовке при температуре 180 °C 10 минут. Посыпьте измельчённой петрушкой перед подачей.

Выберите по своему вкусу 🍆

10. Паста с креветками в сливочном соусе

Кадр: Natashas Kitchen / YouTube

Ингредиенты

• 2½ чайной ложки соли;
• 400 г фетучини;
• 500 г креветок;
• перец и паприка — по вкусу;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• ½ луковицы;
• 1 зубчик чеснока;
• 130 мл белого вина;
• 300 г сливок;
• 200 г пармезана;
• 3 веточки петрушки.

Приготовление

В кастрюлю с кипящей водой добавьте 2 чайные ложки соли и выложите фетучини. Варите до состояния аль денте 8–10 минут. Слейте жидкость и не промывайте макароны.

Очистите креветки и посыпьте солью, перцем и паприкой. Поместите их в большую сковороду с разогретым сливочным маслом и жарьте 2 минуты на среднем огне. Переверните и готовьте ещё 2 минуты до прозрачности. Выложите на тарелку.

В той же сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Измельчённый лук обжарьте за 3–5 минут до золотистого цвета. Чеснок порубите и добавьте к луку на 1 минуту.

Залейте овощи вином и оставьте на медленном огне до выветривания запаха алкоголя. Добавьте сливки, доведите до кипения и варите 2 минуты. Насыпьте 150 г тёртого сыра и перемешайте до однородности.

Залейте фетучини соусом и посыпьте пасту оставшимся пармезаном и мелко нарезанной петрушкой.

Читайте также 🍽🐟🍝

Сколько и как жарить креветки на сковороде?

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Сочные жареные креветки – это по-настоящему вкусный и ароматный деликатес, который можно быстро и легко приготовить самому в домашних условиях, поэтому рассмотрим в этой статье, сколько времени и как правильно жарить креветки на сковороде, чтобы они получились вкусными и сочными.

Сколько жарить креветки на сковороде?

Время жарки креветок зависит от их вида, а также от того, в каком виде они будут перед приготовлением (свежие, свежие замороженные, варено-мороженные). Рассмотрим подробнее, сколько по времени нужно жарить креветки на сковороде:

• Сколько времени жарить свежие замороженные креветки (в панцире и без)? Крупные замороженные креветки (очищенные и неочищенные) в среднем нужно жарить 10 минут, а более мелкие – 8 минут.
• Сколько жарить варено-мороженные креветки (очищенные и неочищенные)? Крупные варено-мороженые креветки жарят в среднем 6-8 минут, мелкие жарят в среднем 5-6 минут (предварительно креветки размораживают).
• Сколько жарить королевские креветки? Королевские креветки в панцире в среднем нужно жарить 10 минут до готовности.
• Сколько по времени жарить тигровые креветки? Время жарки тигровых креветок в панцире составляет в среднем 10-12 минут.

Узнав, сколько жарятся креветки по времени, рассмотрим далее сам процесс приготовления, а также наиболее популярные рецепты, чтобы знать, как вкусно пожарить креветки на сковороде различным способами в домашних условиях.

Как жарить замороженные креветки на сковороде?

Если креветки готовятся, как отдельное блюдо, а также в случае, когда жарят королевские и тигровые креветки, их всегда лучше жарить в панцире. Неочищенные креветки после обжарки получаются более сочными и вкусными, но если креветки жарят для салата или приготовления других блюд, то их можно жарить в очищенном виде без панциря, чтобы после жарки сразу добавить в приготавливаемое блюдо.

На заметку: замороженные креветки необязательно размораживать перед жаркой. Размораживают креветки только в том случае, если на них большой слой льда (обдают кипятком или горячей водой, поместив креветки в дуршлаг).

Рассмотрим далее по отдельности, как пожарить на сковороде очищенные и неочищенные креветки.

Как пожарить креветки в панцире на сковороде?

---

• Общее время приготовления: 13 минут, время жарки: 13 минут.
• Калорийность: 154 калории (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: морепродукты. Количество порций: 2.

---

Одним из самых вкусных рецептов жаренных креветок в панцире является их жарка с чесноком, при этом креветки можно использовать как обычные, так и королевские. Рассмотрим поэтапно, как пожарить креветки с чесноком в сковороде:

• Первым делом подготавливаем всё необходимое: 0,5 кг замороженных неочищенных креветок, 3-4 зубчика чеснока, оливковое или растительное масло, соль, молотый черный перец.
• На большом огне нагреваем оливковое масло в сковороде (масло должно покрывать все днище сковороды) и выкладываем в него мелко порезанные зубчики чеснока и обжариваем в течении 2-3 минут, постоянно перемешивая, после чего чеснок достаем и выкидываем (за это время он отдаст свой вкус и аромат маслу).
• Далее в сковороду выкладываем креветки, при этом, если на них не было большого слоя льда, их можно предварительно не размораживать. Добавляем чуть-чуть соли и молотого перца по вкусу и жарим креветки в среднем 10 минут с разных сторон до румяной корочки (панцирь немного потемнеет).
• Пожаренные креветки перекладываем на бумажное полотенце на несколько минут, чтобы с них стекло лишнее масло, после чего подаем к столу в тарелке с соевым соусом.

На заметку: жарить креветки лучше небольшими порциями так, чтобы они вмещались на поверхности сковороды одним слоем и равномерно обжаривались со всех сторон.

Как пожарить очищенные замороженные креветки?

Приготовление очищенных креветок на сковороде во многом похоже на жарку неочищенных, но все же есть свои небольшие секреты:

• Для жарки замороженных очищенных креветок (также и варено-мороженых) нам понадобятся: 0,5 кг очищенных креветок, 3-4 зубчика чеснока, половина лимона, соль, молотый черный перец и соевый соус.
• Заранее размораживаем креветки при комнатной температуре или промываем их горячей водой, используя дуршлаг так, чтобы на их поверхности не осталось льда, после чего перекладываем их в глубокую тарелку.
• Мелко нарезаем чеснок, кладем его в тарелку к креветкам, выжимаем туда сок из половинки лимона, и добавляем соль и молотый черный перец по вкусу. Хорошо перемешиваем креветки в маринаде и оставляем мариноваться на 5 минут.
• Сковороду ставим на большой огонь и нагреваем в ней растительное или оливковое масло, после чего немного отжав креветки от маринада выкладываем их на сковороду одним слоем и обжариваем до румяной корочки со всех сторон в течении 8-10 минут.
• Приготовленные креветки перекладываем из сковороды на тарелку и подаем к столу.

Статьи по теме: как варить креветки и какая польза креветок для организма человека?

В заключение к статье можно отметить, что зная, сколько минут и как жарить креветки на сковороде, Вы сможете быстро приготовить очень вкусное блюдо из этих морепродуктов для своей семьи или для гостей, которое очень всем понравится. Свои отзывы и полезные советы, как вкусно пожарить очищенные или неочищенные креветки на сковороде дома, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Сколько жарить креветки на сковороде замороженные

Сочные жареные креветки – это по-настоящему вкусный и ароматный деликатес, который можно быстро и легко приготовить самому в домашних условиях, поэтому рассмотрим в этой статье, сколько времени и как правильно жарить креветки на сковороде, чтобы они получились вкусными и сочными.

Сколько жарить креветки на сковороде?

Время жарки креветок зависит от их вида, а также от того, в каком виде они будут перед приготовлением (свежие, свежие замороженные, варено-мороженные). Рассмотрим подробнее, сколько по времени нужно жарить креветки на сковороде:

• Сколько времени жарить свежие замороженные креветки (в панцире и без)? Крупные замороженные креветки (очищенные и неочищенные) в среднем нужно жарить 10 минут, а более мелкие – 8 минут.
• Сколько жарить варено-мороженные креветки (очищенные и неочищенные)? Крупные варено-мороженые креветки жарят в среднем 6-8 минут, мелкие жарят в среднем 5-6 минут (предварительно креветки размораживают).
• Сколько жарить королевские креветки? Королевские креветки в панцире в среднем нужно жарить 10 минут до готовности.
• Сколько по времени жарить тигровые креветки? Время жарки тигровых креветок в панцире составляет в среднем 10-12 минут.

Узнав, сколько жарятся креветки по времени, рассмотрим далее сам процесс приготовления, а также наиболее популярные рецепты, чтобы знать, как вкусно пожарить креветки на сковороде различным способами в домашних условиях.

Как жарить замороженные креветки на сковороде?

Если креветки готовятся, как отдельное блюдо, а также в случае, когда жарят королевские и тигровые креветки, их всегда лучше жарить в панцире. Неочищенные креветки после обжарки получаются более сочными и вкусными, но если креветки жарят для салата или приготовления других блюд, то их можно жарить в очищенном виде без панциря, чтобы после жарки сразу добавить в приготавливаемое блюдо.

На заметку: замороженные креветки необязательно размораживать перед жаркой. Размораживают креветки только в том случае, если на них большой слой льда (обдают кипятком или горячей водой, поместив креветки в дуршлаг).

Рассмотрим далее по отдельности, как пожарить на сковороде очищенные и неочищенные креветки.

Как пожарить креветки в панцире на сковороде?

• Общее время приготовления: 13 минут, время жарки: 13 минут.
• Калорийность: 154 калории (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: морепродукты. Количество порций: 2.

Одним из самых вкусных рецептов жаренных креветок в панцире является их жарка с чесноком, при этом креветки можно использовать как обычные, так и королевские. Рассмотрим поэтапно, как пожарить креветки с чесноком в сковороде:

• Первым делом подготавливаем всё необходимое: 0,5 кг замороженных неочищенных креветок, 3-4 зубчика чеснока, оливковое или растительное масло, соль, молотый черный перец.
• На большом огне нагреваем оливковое масло в сковороде (масло должно покрывать все днище сковороды) и выкладываем в него мелко порезанные зубчики чеснока и обжариваем в течении 2-3 минут, постоянно перемешивая, после чего чеснок достаем и выкидываем (за это время он отдаст свой вкус и аромат маслу).
• Далее в сковороду выкладываем креветки, при этом, если на них не было большого слоя льда, их можно предварительно не размораживать. Добавляем чуть-чуть соли и молотого перца по вкусу и жарим креветки в среднем 10 минут с разных сторон до румяной корочки (панцирь немного потемнеет).
• Пожаренные креветки перекладываем на бумажное полотенце на несколько минут, чтобы с них стекло лишнее масло, после чего подаем к столу в тарелке с соевым соусом.

На заметку: жарить креветки лучше небольшими порциями так, чтобы они вмещались на поверхности сковороды одним слоем и равномерно обжаривались со всех сторон.

Как пожарить очищенные замороженные креветки?

Приготовление очищенных креветок на сковороде во многом похоже на жарку неочищенных, но все же есть свои небольшие секреты:

• Для жарки замороженных очищенных креветок (также и варено-мороженых) нам понадобятся: 0,5 кг очищенных креветок, 3-4 зубчика чеснока, половина лимона, соль, молотый черный перец и соевый соус.
• Заранее размораживаем креветки при комнатной температуре или промываем их горячей водой, используя дуршлаг так, чтобы на их поверхности не осталось льда, после чего перекладываем их в глубокую тарелку.
• Мелко нарезаем чеснок, кладем его в тарелку к креветкам, выжимаем туда сок из половинки лимона, и добавляем соль и молотый черный перец по вкусу. Хорошо перемешиваем креветки в маринаде и оставляем мариноваться на 5 минут.
• Сковороду ставим на большой огонь и нагреваем в ней растительное или оливковое масло, после чего немного отжав креветки от маринада выкладываем их на сковороду одним слоем и обжариваем до румяной корочки со всех сторон в течении 8-10 минут.
• Приготовленные креветки перекладываем из сковороды на тарелку и подаем к столу.

В заключение к статье можно отметить, что зная, сколько минут и как жарить креветки на сковороде, Вы сможете быстро приготовить очень вкусное блюдо из этих морепродуктов для своей семьи или для гостей, которое очень всем понравится. Свои отзывы и полезные советы, как вкусно пожарить очищенные или неочищенные креветки на сковороде дома, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Замороженные креветки выложить на разогретую и политую маслом сковороду, добавить соль и специи. Варено-мороженные креветки жарить 12 минут на среднем огне под крышкой.

Королевские креветки жарить 10 минут. Тигровые креветки жарить 12 минут на среднем огне. В микроволновке креветки, не размораживая, жарить 7 минут на самой большой мощности.

Как просто жарить креветки

Креветки (варёно-мороженные) разморозить при комнатной температуре, в микроволновке или обдав в дуршлаге горячей водой. Чистить креветки не нужно.

На сковороде разогреть масло — на полкило креветок 5 столовых ложек масла. Выложить креветки, жарить на среднем огне 3 минуты, добавить соль, перец, паприку, чеснок, зелень, лимон и другие специи по вкусу.

Необязательно, по вкусу — добавить соус, чтобы креветки были вкуснее. Самые распространённые — сливки, соевый соус, томатная паста.

Жарить креветки 7 минут на среднем огне. Если добавлен соус — тушите креветки 7 минут на тихом огне под крышкой, затем пусть они настаиваются ещё 5 минут.

Как жарить креветки для Цезаря

В салат Цезарь кладут 3-6 королевских креветок на порцию — их готовят в самом конце, чтобы к моменту подачи Цезаря не успели остыть и стать резиновыми. Перед жаркой их необходимо частично очистить. Удалить у королевских креветок голову, снять панцирь, стереть или вытянуть кишечную жилу (она съедобна, но может слегка горчить). Хвост при этом оставляют — для красоты, к тому же за него удобно брать креветку перед отправлением в рот. Слегка растереть креветки солью.

Жарить креветки для Цезаря лучше на оливковом или сливочном масле, подсолнечное будет диссонировать с остальными продуктами Цезаря, которые политы именно оливковым. Налить масло на сковородку, и подождать разогревания минуту-другую. Чтобы креветки для Цезаря не свернулись при жарке, в это время их можно проткнуть шпажками — а после обжарки шпажки вынуть. Жарить креветки для Цезаря нужно до белёсого цвета мяса, для этого нужно буквально 3 минуты жарки с каждой стороны.

Мелкие креветки для цезаря разморозить и жарить 5 минут на среднем огне без крышки.

Как пожарить пряные креветки

Продукты
Креветки — 500 грамм
Розмарин — 1 чайная ложка с горкой
Чеснок — 4 зубца
Соль — по вкусу
Сахар — 2 чайные ложки
Соевый соус — 1/5 стакана
Растительное масло — 1/5 стакана

Как жарить креветки
Королевские креветки залить кипятком на пару минут, чтобы растаяла лишняя жидкость, затем слить воду и очистить креветки. Разогреть сковородку, влить растительное масло, подслащенный соевый соус. Положить в масло розмарин и очищенный чеснок. Через минуту чеснок вынуть.

Выложить на сковородку креветки, добавить соль, жарить до тёмно-румяного цвета 10 минут на среднем огне без крышки.

Как пожарить креветки в кляре

Продукты
Королевские креветки — полкило
Лимонный сок — от половинки лимона
Соевый соус — 3 столовых ложки
Куриные яйца — 2 штуки
Мука — 2 столовых ложки
Соль — по вкусу
Растительное масло — полстакана

Как пожарить креветки во фритюре в кляре

Королевские креветки разморозить, если были заморожены, очистить от панциря, выложить в миску. Сбрызнуть креветки соевым соусом, соком от половинки лимона, посолить, накрыть и убрать в холодильник на 20 минут. Пока маринуются креветки, взбить в миске муку, соль и яйцо.
В небольшую сковородку налить 2 сантиметра растительного масла, разогреть. Каждую креветку обмакнуть в кляр, выложить в масло на 30 секунд и затем выложить на бумажное полотенце.
Подать жаренные креветки сразу после обжаривания с соевым соусом.

Жареные креветки на гриле

Продукты
Королевские креветки — 1 килограмм
Оливковое масло — 2 столовых ложки
Лимонный сок — от 1 лимона
Соль и перец — по вкусу

Как пожарить королевские креветки на гриле
Очистить креветки от панцирей, оставив хвостики. Спрыснуть креветки оливковым маслом и лимонным соком, посыпать солью и перцем. Креветки нанизать на шампуры, поместить в разогретый до 200 градусов гриль. Креветки готовить на гриле в течение 5 минут.

Как жарить креветки к пиву

Продукты
Креветки варено-мороженные — 1 килограмм
Томатная паста — 3 столовых ложки
Соевый соус — 3 столовых ложки
Соль — по вкусу
Растительное масло — 2 столовых ложки

Как пожарить креветки к пиву
1. Креветки выложить на широкую тарелку.
2. Разморозить креветки.
3. Разогреть сковородку, налить масло.
4. Выложить креветки.

5. Добавить соль (осторожно, так как в рецепт входит соевый соус — он солёный).
6. Влить томатный соус, соевый соус, и хорошо перемешать.

7. Поперчить креветки.

8. Жарить креветки 5 минут на среднем огне, помешивая, готовые креветки выложить на блюдо и подавать.

Число любителей морепродуктов с каждым днем растет. Это понятно, ведь морские дары не только вкусные, но и очень полезные. Отдельного внимания заслуживают креветки – нежнейший деликатес, употребляемый как самостоятельное блюдо, а также добавляемый в различные салаты, вторые блюда и даже соусы.

Готовятся они по-разному, их можно варить, запекать, мариновать, тушить и даже выдерживать на пару. Но самым популярным вариантом является банальная жарка. Именно после нее морской продукт получается наиболее аппетитным и вкусным.

Немного о пользе креветок

Известно, что «дары моря» ценны, прежде всего, высоким содержанием йода, который нормализует работу щитовидной железы и налаживает обмен веществ в организме. Кроме того, в мясе креветок есть несколько незаменимых аминокислот, витамины В, РР, С, D, E и аскорбиновая кислота, а также марганец, молибден и соединения кобальта. Данный продукт характеризуется высоким содержанием специфического белка, отвечающего за выработку коллагена в человеческом организме. Регулярное употребление в пищу этого деликатеса можно считать отличной профилактикой появления морщин. К тому же, лакомство положительно сказывается на сердечно-сосудистой и костной системах.

Калорийность сырого креветочного мяса 96 Ккал на 100 грамм, питательная ценность блюд из него зависит от способа приготовления. Диетическими считаются паровые креветки, если говорить о жареном продукте, то в стограммовой порции может содержаться разное число калорий:

• Слегка поджаренные креветки – 116 Ккал
• Жареные в кляре или с панировкой – 240 Ккал
• Обжаренные и тушенные в соусе – 175 Ккал

В умеренных количествах блюда из креветочного мяса рекомендованы всем, включая людей, сидящих на диете по снижению веса. Особенно полезны они беременным и женщинам в период менопаузы (помогают нормализовать гормональный фон).

Как жарить креветки и какие соусы к ним подходят

Если знать, как жарить креветки в панцире или без него, можно буквально за четверть часа превратить сырой продукт в пикантный кулинарный изыск, который придется по вкусу родным и друзьям. Жарка морепродуктов – настоящее спасение в ситуации, когда нужно быстро и эффектно накрыть стол.

В супермаркетах продукт чаще всего продается в замороженном виде, потому полезно знать особенности готовки замороженных креветочек. Покупать их лучше всего на развес, чтобы иметь возможность рассмотреть продукт и оценить его качество. Рачки должны быть целыми, нежно-розового или белесого цвета, охлажденными или покрытыми ледяной глазурью. При разморозке они источают специфический «морской» запах, но без гнили и прочих посторонних ароматов.

При жарке ракообразных не стоит перебивать их естественный вкус слишком острыми приправами и специями. Продукт хорошо дополняется лимонным соком, имбирем, укропом или соевым соусом. Любители остренького могут добавить к креветкам чеснок. Лучшим маринадом для ракообразных считается белое вино.

Жареные креветки в панцире

Проще всего жарить неочищенных рачков на сковороде. Такое лакомство сочетается практически с любым гарниром и салатом, при желании, можно дополнительно подать к нему соус. Чтобы пожарить креветки, будут нужны:

• 1 килограмм рачков с головами и в панцирях (желательно «Королевских», поскольку они самые крупные)
• 70 грамм сливочного масла (крайне не желательно использовать спред или маргарин)
• 1 веточка розмарина
• 0,5-1 чайная ложечка соли (по вкусу)

По желанию во время жарки можно добавить несколько почищенных и продавленных сквозь пресс чесночных зубков.

Рачки размораживаются. Для этого нужно поместить их на 5 часов в общее отделение холодильника, либо оставить на 3 часа в комнатной температуре. Важно выждать, чтобы с креветок стекла вся жидкость.

Размороженная масса промывается в холодной воде и выкладывается на кухонное полотенце, чтобы немного обсохла. Сверху все присыпается солью.

На сковороду ложится сливочное масло. после чего она ставится на малый огонь. Надо дождаться, пока молокопродукт растопится, а затем выложить на него мелко порубленную розмариновую веточку. Если решено класть чеснок, его добавляют вместе с пряной травой. Продукты обжариваются 3-4 минуты, постоянно помешивая, чтобы начал ощущаться их аромат.

Креветки выкладываются на сковороду в один ряд, с каждого бочка их нужно обжаривать в течение 4-5 минут. В среднем, 1 килограмм продукта получится приготовить за 2-3 захода. Во время жарки не стоит накрывать морской деликатес крышкой.

Желательно вынимать жареные креветки на кухонное полотенце (чтобы они «отдали» лишний жир), а затем уже перекладывать их на тарелку. Для взрослого человека достаточно порции из 4-5 крупных рачков.

Полезные советы по приготовлению креветок

Приготовление креветочек целиком (с головой) позволяет сохранять сочность и делает блюда из морского продукта по-настоящему вкусными.

Если решено готовить почищенных рачков, время термической обработки сокращается на 1-2 минуты. То есть, креветки жарятся не по 4, а по 3 минуты с каждой стороны. Предварительно их стоит замариновать в лимонном соке и пряных травах, в соевом соусе, либо белом вине.

Рачки, замороженные сухим способом, кладутся на сковороду без предварительной разморозки. Но это касается только мелких и средних особей, крупные креветки могут после такой готовки остаться внутри сырыми.

Сливочные соусы к креветкам более характеры для европейской кухни, а соевые заливки – для азиатской.

Как и сколько жарить креветки на сковороде

Креветки считаются настоящим деликатесом, который можно приготовить самостоятельно, пользуясь подручными средствами. Для создания блюда не понадобится особое кулинарное мастерство – достаточно следовать инструкциям и правильно выбирать ингредиенты. Сегодня рассмотрим последовательность приготовления креветок на обыкновенной сковороде. Перечислим полезные рекомендации, которые помогут приготовить вкусное блюдо.

Как долго жарить креветки?

Длительность жарки варьируется от разновидности креветок и состоянием ракообразных перед приготовлением (например, вареные, замороженные или свежие):

1. Свежие замороженные креветки (независимо от наличия панциря) готовятся в зависимости от размера. Крупные экземпляры прожариваются за 10 минут. Небольших ракообразных рекомендуется жарить быстрее – приблизительно 8 минут.
2. Вареные креветки, которые продаются в замороженном виде, становятся готовыми через 6 – 8 минут после помещения на горячую сковороду. Креветки небольшого размера готовятся немного быстрее – 5 или 6 минут. Обратите внимание, что перед приготовлением морепродуктов их следует предварительно разморозить.
3. Королевские креветки жарят около 10 минут (не снимая панцирь).
4. Тигровые креветки становятся готовым через 10 – 12 минут.

Теперь вы знаете время приготовления креветок. Давайте рассмотрим последовательность приготовления и перечислим самые распространенные рецепты, которые помогут вкусно приготовить ракообразных на сковороде в домашних условиях.

Как пожарить замороженные креветки?

Если планируете подавать креветок отдельно – панцирь снимать не рекомендуется. Неочищенные тигровые креветки получаются очень вкусными и сочными. Подготавливая морепродукты для салата, можете предварительно отделить панцирь. Сразу после приготовления положите мясо к остальным ингредиентам.

Обратите внимание – замороженные креветки совершенно не обязательно размораживать перед приготовлением. Размораживают только морепродукты, покрытые толстым слоем льда. Можете обдать креветок горячей водой, предварительно положив в дуршлаг.

Как приготовить креветки в панцире

• Длительность приготовления – 13 минут;
• Энергетическая ценность – 154 кал;
• Кухня – европейская;
• Количество порций – 2 шт.

Рассматриваемый способ приготовления креветок считается самым вкусным. Для рецепта хорошо подходят обыкновенные и королевские креветки. Для улучшения вкусовых качеств используется чеснок.

1. Прежде всего, подготовьте ингредиенты. Для приготовления жареных ракообразных понадобится 500 грамм замороженных креветок в панцирях, 4 чесночных зубчика и растительное масло. Можно пользоваться оливковым или подсолнечным маслом (по вашему вкусу). Кроме того, понадобятся вкусовые добавки – черный перец и поваренная соль.
2. Включите большой огонь, чтобы хорошо разогреть растительное масло на сковороде. Проследите, чтобы дно сковороды полностью покрылось маслом. Затем выложите предварительно нарезанные чесночные зубчики и жарьте приблизительно 3 минуты. Чеснок достаньте и выбросьте. За несколько минут он полностью отдаст вкусовые качества маслу.
3. Выложите на сковороду креветки. Следите, чтобы на морепродуктах отсутствовала ледяная корка. Поперчите и посолите по вкусу. Жарьте приблизительно 10 минут со всех сторон до образования румяной корочке. Панцири слегка потемнеют. Изменение цвета означает готовность блюда.
4. Готовые креветки выложите на бумажное полотенце, которое быстро впитает лишний жир. Полейте блюдо соевым соусом и подавайте на стол.

Обратите внимание – опытные повара рекомендуют готовить креветки на сковороде маленькими порциями, чтобы они хорошо прожарились.

Как жарить замороженные креветки без панциря

Чтобы пожарить очищенные замороженные креветки, понадобится потратить несколько минут. В общих чертах последовательность приготовления аналогична предыдущему рецепту. Однако имеются определенные особенности:

• Для приготовления возьмите 500 грамм очищенных креветок, несколько зубчиков чеснока (3 – 4), половина лимона, поваренная соль и молотый черный перец. Для украшения готового блюда подойдет соевый соус.
• Вытащите креветки из морозильной камеры и дождитесь, пока лед растает при комнатной температуре. Промойте ракообразных горячей водой, пользуясь дуршлагом. Переложите креветки в глубокую миску.
• Тем временем измельчите зубчики чеснока. Положите нарезанный чеснок в миску к креветкам. Сбрызните ингредиенты лимонным соком, предварительно выжатым из половины лимона. Посыпьте поваренной солью и молотым черным перцем (по вкусу). Перемешайте. Оставьте настаиваться 5 минут.
• Разогрейте сковороду на сильном огне. Нагрейте немного растительного масла (можно пользоваться подсолнечным или оливковым маслом). Слегка отожмите креветки от соленого маринада и выложите на поверхность сковороды. Жарьте до появления румяной корочки (примерно 8 – 10 мину).
• Готовые креветки подайте к столу.

Сегодня вы узнали, способы и длительность приготовления креветок на сковороде. Существуют разнообразные варианты приготовления такого блюда. Независимо от выбранного способа вы получите привлекательный результат. Своими отзывами делитесь в комментариях.

Жареные креветки — пошаговый рецепт с фото

Актуальное Что готовим

• Салаты География кухни Назначение Праздники По инструменту По основному ингредиенту По названию Посмотреть все
• Супы География кухни Назначение По инструменту По основному ингредиенту По названию Посмотреть все
• Гарниры География кухни Назначение По инструменту По основному ингредиенту Посмотреть все
• Десерты География кухни Назначение Праздники По инструменту По основному ингредиенту По названию Посмотреть все
• Выпечка География кухни Назначение Праздники По основному ингредиенту По названию Посмотреть все
• Напитки География кухни Назначение Праздники По основному ингредиенту По названию Чаи Алкогольные напитки Посмотреть все
• Закуски География кухни Назначение Праздники По основному ингредиенту

Королевские креветки в кляре – 10 пошаговых фото в рецепте

Морепродукты любят многие и готовят их по-разному. Хочу предложить простой и удачный рецепт приготовления королевских креветок в кляре. Для получения более яркого вкуса креветки предварительно нужно замариновать. Если нет королевских креветок, возьмите любые другие, главное, чтобы они были достаточно крупными. Креветки в кляре получаются очень нежными и вкусными. Это блюдо можно подать в роли холодной закуски, например, к пиву.

Ингредиенты

Для приготовления королевских креветок в кляре потребуется:

креветки королевские – 500 г;

чеснок – 1-2 зубчика;

соевый соус – 100 мл;

молоко – 100 мл;

яйцо – 1 шт.;

мука – 2,5 ст. л.;

крахмал – 1 ст. л.;

соль – 1 ч. л.;

мускатный орех – 1/4 ч. л.;

карри – 1/4 ч. л.;

растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Королевские креветки разморозить при комнатной температуре. Очистить креветки от головы и панциря, хвостик оставить. Промыть креветки под проточной водой.

Залить очищенные креветки соевым соусом, добавить пропущенный через пресс чеснок.

Хорошо перемешать креветки с соевым соусом и чесноком, оставить мариноваться минут на 30.

Для приготовления кляра соединить молоко и яйцо.

К молоку и яйцу добавить муку и крахмал, перемешать венчиком кляр до однородности.

Соль, мускатный орех и карри добавить в кляр.

Тщательно перемешать кляр, по консистенции он должен напоминать не густое блинное тесто.

Растительное масло хорошо разогреть (растительного масла должно быть достаточно много, оно должно покрывать креветки практически полностью). Королевские креветки достать из маринада, затем каждую креветку окунуть полностью в кляр и по одной опускать в разогретое растительное масло. Жарить креветки на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Креветки готовятся быстро (каждая креветка в кляре жарится, примерно, по 2 минуты).

Готовые креветки, чтобы избавиться от лишнего жира, выложить на бумажное полотенце. Королевские креветки, приготовленные в кляре на сковороде, получаются аппетитными, нежными и очень вкусными, попробуйте!

Приятного аппетита!

Жареные креветки – Раса Малайзия

Этот рецепт жареных креветок, вероятно, один из самых простых, но удивительно вкусных рецептов креветок – креветок в пресной воде, обжаренных с соевым соусом, варочного вина и небольшого количества сахара. По-китайски это блюдо называется 干烧 虾.

Пресноводные креветки – отличный выбор из-за текстуры креветок и сочного и насыщенного вкуса голов. Я очень люблю пресноводные креветки, на мой взгляд, вкус уступает только живым креветкам. лучших морепродуктов не всегда доставляют из моря…

Конечно, вы можете попробовать этот рецепт с обычными креветками / креветками. На вкус они такие же хорошие. Я неравнодушен к пресноводным креветкам, потому что они такие красивые.

Креветка любви? Посмотрите другие рецепты креветок / креветок на Rasa Malaysia

.

1. Креветки в сливочном масле
2. Чайная креветка Колодец дракона (龙井 虾仁)
3. Жареные креветки / шарики из креветок с кожей вонтон (炸虾 球)
4. Креветки на пару с чесночным маслом
5. Вьетнамский ча Том (Вьетнамские креветки из сахарного тростника)
6. Вьетнамский Тау Ху Ки (кожица из творога с креветками)
7. Вонтоны с креветками
8. Жареные креветки в кожуре спринг-ролла AKA «Креветки-петарды»

(китайские рецепты, готовьте настоящую китайскую еду прямо сейчас!)

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 23 калории на порцию.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 4 человека

Этот рецепт жареных креветок, вероятно, один из самых простых, но удивительно вкусных рецептов креветок – креветок в пресной воде, обжаренных с соевым соусом, варочного вина и небольшого количества сахара.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 6 пресноводных креветок, гигантских креветок или больших креветок
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 чайная ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка рисового вина или вина Шаосин
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1 чайная ложка нарезанного зеленого лука
• 1 чайная ложка растительного масла

Инструкции

1. Нагрейте вок с растительным маслом.Добавьте измельченный чеснок и слегка обжарьте до светло-коричневого цвета. Добавьте в пресную воду креветок, соевый соус, вино, сахар и быстро перемешайте. С помощью токарного станка с выпуклым днищем придавите каждую креветку (жарение на сковороде) с обеих сторон креветки. Добавьте нарезанный зеленый лук и подавайте горячим.

Банкноты

Котелок с выпуклым днищем станет действительно сухим, и креветки могут выглядеть подгоревшими, но это нормально, поскольку это придаст креветкам «обугленный» привкус.

Информация о питании

Урожайность

4

Размер порции

4 человека
Сумма на порцию Калории 23 Всего жиров 1 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 22 мг Натрий 153 мг Белки 2 г

Тигровые креветки с чесночным маслом (обучающее видео) | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты

Тигровые креветки были настолько свежими, что мне больше не понадобились приправы, кроме чеснока и масла, с солью и перцем, конечно.Креветки такие вкусные.
Китайский Новый год не за горами. Вы все еще ищете идеи для того, чтобы составить китайское новогоднее меню?

Вот хороший вариант, который стоит добавить в ваше меню. Что ж, это блюдо тоже подходит для любых дней в году. Это простое блюдо, и его можно быстро приготовить. Это блюдо не только ароматно, но и полно питательных веществ.

Эти большие тигровые креветки, которые я использовал, были очень большими. От головы до хвоста он длиной с мою ладонь. Они были настолько свежими, что мне больше не понадобились приправы, кроме чеснока и масла, с солью и перцем, конечно.

Поскольку мне нравится больше ароматов в этом блюде, я обжарила креветки в ракушках. Тем не менее, вы можете очистить креветки перед приготовлением, если у вас дома маленькие дети.

Рецепт тигровых креветок с чесночным маслом

(Рецепт для печати)
By Christine’s Recipes
Course : Морепродукты
Кухня : австралийская
Время приготовления : 10 минут
Время приготовления : 10 минут 128 : от 2 до 3 порций
Ингредиенты :

• 6 (390 г) больших тигровых креветок
• 3 ч.л. оливкового масла
• 16 г сливочного масла, около двух пальцев
• 2 зубчика, измельченный чеснок
• 1 столовая ложка белого сухого вина
• 1 веточка петрушки, нарезанная, для украшения
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Метод :

1. Ножницами обрежьте острие головы и ног.Разрезом раскрыть ракушки по спинке. Ножом сделайте в мясе неглубокий надрез. Devein и промыть. Промокните насухо кухонными полотенцами. Отложите в сторону.
2. Нагреть масло в сковороде. Добавьте половину масла. Обжарьте креветки на сковороде, около 4 минут с одной стороны. Переверните на другую сторону и готовьте около 2 минут. Не переваривайте их, иначе мясо станет жестким. Добавьте чеснок. Влейте вино. Добавьте оставшееся масло. Накройте крышкой и готовьте 1 минуту или пока креветки не будут готовы. Приправить солью и перцем.Для украшения посыпать петрушкой. Подавать немедленно.

Примечания ：

• Нагревание масла со сливочным маслом помогает маслу не подгорать слишком быстро.
• Вкус этого блюда улучшится, если вместе обжарить ракушки. Для удобства вы можете очистить креветки перед приготовлением.
• Количество сливочного масла можно отрегулировать по своему усмотрению. Подойдет несоленое или обычное масло.
• Креветки, которые я использовал, были очень большими с раковинами.Я накрываю сковороду и готовлю немного, чтобы помочь прожариться внутри. Если вы используете креветки меньшего размера, вы можете пропустить этот шаг. Если мясо креветок не прилипает к скорлупе, значит, оно прожарилось.
• Я использовал Шардоне, разновидность белого сухого вина. Вы можете использовать любое вино, какое захотите.

обжаренных во фритюре креветок – пусть начнется выпечка!

Эти жареные креветки сочные внутри и очень хрустящие снаружи. Мне нравится обмакивать их в чесночный отвар, который я делаю, перемешивая прессованный чеснок, воду и масло.От начала до конца все очень просто, но при этом так вкусно!

Если вы какое-то время читали мой блог, то знаете, что я относительно недавно начал есть креветки. Первый опыт, который у меня был, был в высококлассном китайском ресторане, где мой муж заказал кокосовые креветки, которые, конечно, были обжарены во фритюре с каким-то маслом, чтобы окунуть их. Это был мой первый раз, когда я пробовал их, и я сразу же влюбился! Они были такими восхитительными и совсем не такими, как я себе представлял.Чуть позже я купил себе фритюрницу, потому что уже представлял, как воссоздать ее дома.

Мне никогда не доводилось до «кокосовой» части «кокосовых креветок», так что это просто жареные креветки, но, как и все жареные блюда, они такие, как мой муж любит говорить «бомба!».
Приобретите креветок в следующий раз, когда будете в магазине, и начнете жарить!

Попробуйте другие замечательные рецепты креветок:

Жареные креветки

Рецепт жареных креветок в хрустящем кляре со сладким чесночным соусом.

• 1 фунт размороженный очищенные креветки
• 1 чашка Панировочные сухари панко
• 2 чайная ложка чесночный порошок
• 1/2 чайная ложка соль

1. Сначала приготовьте чесночный соус:

2. В глубокой посуде смешайте 1/8 стакана масла и 1/8 стакана воды и взбивайте вместе примерно 1 минуту. Добавьте 4 прессованных чеснока и 1/2 чайной ложки соли и снова взбейте, чтобы смешать. Отложите в сторону.

3. Для жарки креветок:

4. Наполните фритюрницу маслом или налейте около 2 дюймов масла в тяжелую чугунную кастрюлю.Увеличьте огонь во фритюрнице до 350 или включите средний огонь.

5. Вымойте очищенных креветок под проточной водой. Вытрите их полотенцем.

6. В мешке размером с галлон смешайте 1 стакан панировочных сухарей, 2 чайные ложки чесночного порошка и 1/2 чайной ложки соли. Добавьте креветки и встряхните пакет, чтобы креветки накрылись.

7. Когда масло станет горячим, бросьте креветки по 4-5 за раз и обжарьте их до золотистого цвета. Выньте и бросьте их на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.Продолжайте с остальными креветками.

Подавать сразу с чесночным соусом.

Пищевая ценность

Жареные креветки

Сумма на порцию

калорий 163 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жиры 6 г 9%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 191 мг 64%

Натрий 1049 мг 46%

Калий 3 100 мг 54 Углеводы 9 г 3%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 17 г 34%

Витамин C 4 мг 5%

Кальций 132 мг 13%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Креветки с чесночным маслом

Креветки с чесночным маслом – очень легкое блюдо. В этом рецепте показано, как приготовить это любимое блюдо по-филиппински. Мне нравится, как это получилось. Блюдо получается насыщенным и ароматным. Мне понравилось есть его с только что приготовленным белым рисом.

Использование креветок с чешуей и головой делает его уникальным среди других версий. Люди, которые привыкли покупать замороженные креветки в супермаркете, могут найти это необычным. Приготовление креветок в таком виде – обычная практика в некоторых азиатских странах, в том числе на Филиппинах.В таких блюдах, как Sinignag na Hipon, Halabas na Hipon и Nilasing na Hipon, используются очищенные свежие креветки с головой и панцирем. Мне лично нравятся креветки в таком виде, потому что они вкуснее. Вы обнаружите, что большинство ароматов сосредоточено ниже головы.

Креветки в чесночном масле с лимонно-лимонной содой

Позвольте мне немного рассказать о составе этого блюда. Он просто сделан из креветок, чеснока, масла и лимонной соды. Не воспринимайте лимонную газировку как должное, потому что это основной ингредиент.Это относится к содовой, такой как Sprite, 7Up, Sierra Mist и им подобным. Этому ингредиенту приписывают сладкий вкус этого блюда. Также он хорошо сочетается с маслом и чесноком.

Как приготовить креветки с чесночным маслом в филиппинском стиле

Начните с очистки креветок. Тщательно вымойте и максимально обрежьте усики. Выровняйте каждую деталь и снова промойте, пока она не станет чистой.

Замариновать в лимонной соде. Я делаю это, складывая креветки в миску и заливая лимонной содой. Перед приготовлением дайте ему постоять около 10 минут.

Чесночно-масляный соус

В основном, как следует из названия, он состоит из масла и чеснока. Сначала это скорее приготовление, чем соус. Позвольте мне это объяснить. Соусы обычно готовят отдельно. Его можно добавить в блюдо в любое время, но как единое целое. Соус для наших креветок с чесночным маслом готовится по мере приготовления блюда.

Успех блюда зависит от соуса. Креветки также играют важную роль в придании вкуса соусу во время приготовления.

Вернемся к процессу. Частично сливочно-чесночный соус – это первое, что нужно приготовить при приготовлении блюда. Растопить масло и добавить чеснок. Готовьте на слабом огне, пока чеснок не начнет немного подрумяниваться. Сразу же бросьте креветки на сковороду и готовьте на среднем огне, время от времени помешивая. Приправить блюдо солью и перцем и влить немного лимонного сока. Сверху посыпьте нарезанной свежей петрушкой. Супер просто, не правда ли?

Что сочетается с креветками с чесночным маслом?

Рис хорошо сочетается с этим филиппинским рецептом.Креветки с чесночным маслом и соусом покрыты теплым белым рисом. Его можно есть без дополнительных приправ, потому что он вкусен сам по себе. Мне также нравится это с поджаренными ломтиками французского хлеба.

Как приготовить пасту с креветками и чесночным маслом

Есть вариант, которым можно насладиться с пастой. Применяется тот же рецепт, но используйте замороженные креветки без головы и панциря или просто снимите голову и панцирь со свежих креветок.

Первое, что нужно сделать, это приготовить макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Я предлагаю использовать спагетти или лингвини. Отложите приготовленную пасту и приготовьте креветки. Следуйте тому же рецепту. В конце добавьте ½ стакана белого вина. В завершение добавьте хлопья красного перца. Положите креветки на макароны. Вы также можете бросить оба на сковороде в плите перед подачей на стол.

Альтернативные ингредиенты

Используйте лимон, лайм или каламанси и добавьте немного сахара вместо лимонной соды. Не сходите с ума от лимона, потому что блюдо может стать кислым. Идея состоит в том, чтобы блюдо получилось свежим с оттенком сладости.

Маргарин можно использовать, но это не рекомендуется. Лучше всего сливочное масло, чесночный порошок заменяет чеснок.

Попробуйте этот рецепт креветок с чесночным маслом и дайте мне знать, что вы думаете.

Рецепт креветок с чесночным маслом

Это рецепт креветок с чесночным маслом

Креветки с чесноком и чесноком, креветки с чесночным маслом, способ приготовления креветок

Ингредиенты

• 2 фунта очищенных креветок
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• 1/4 чашка сливочного масла
• 1 головка измельченного чеснока
• 1 чашка лимонно-лаймовой соды
• 1 чайная ложка лимонного сока
• соль и перец по вкусу

Инструкции

• Мариновать креветки в лимонной соде примерно 10 минут

• На сковороде растопить масло.

• Добавьте чеснок. Готовьте на слабом огне, пока цвет не станет светло-коричневым.

• Положите креветки. Установите сильный огонь. Жаркое движения, пока креветки не станут оранжевыми.

• Приправить молотым черным перцем, солью и лимонным соком. Размешивать.

• Добавьте петрушку. Варить 30 секунд.

• Подавать горячим. Делитесь и наслаждайтесь!

Питание

Порция: 6 г | Калории: 243 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 31 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 401 мг | Натрий: 1248 мг | Калий: 147 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 349 МЕ | Витамин С: 10 мг | Кальций: 232 мг | Железо: 3 мг

Смотреть Как приготовить креветки с чесночным маслом

Как приготовить креветки из замороженных продуктов

Как приготовить креветки из замороженных продуктов

Креветки не нужно размораживать перед приготовлением.Узнайте, как приготовить креветки из замороженных продуктов, доставив их прямо из морозилки в кастрюлю. Это делает обеды легкими и вкусными!

Вот видео, показывающее, как приготовить креветки из замороженных продуктов:

Помните, я говорил вам, что не нужно размораживать рыбу или куриные грудки перед тем, как готовить их? Что ж, вам не нужно размораживать креветки перед приготовлением!

Если честно, я не люблю готовить курицу из заморозки. Я делаю это чаще в крайнем случае, когда забываю вынуть его.Это не так хорошо, как при первой разморозке. Рыба получается действительно хороша, особенно на более толстые куски. Но креветка!?!? Они потрясающе приготовлены из заморозки! Они получаются даже лучше, если их предварительно не разморозить. Шутки в сторону.

Какие креветки мне использовать?

Итак, не покупайте «ранее замороженные» креветки в продуктовом магазине. Они часто стоят дороже, и их нужно сразу же израсходовать. Вместо этого возьмите пакет замороженных креветок. Затем положите их в морозильную камеру, и у вас под рукой есть все необходимое для быстрого приготовления еды.

Какие креветки подходят лучше всего? Креветки от средних до крупных. И убедитесь, что они уже созданы. На сумке будет написано: «Разработано». Причина, по которой вы хотите их придумать, заключается в том, что вы не сможете самостоятельно удалить вены, пока они заморожены, а это будет сложно, а то и невозможно сделать после того, как они будут приготовлены. Так что приготовленные креветки обязательны. Кроме того, я предпочитаю очищать их, но с хвостиком, или легко очищать. В любом случае, вы можете приготовить их из замороженных, а затем подавать. Люди могут легко снять кожуру после того, как она будет приготовлена.

Обратите внимание, что креветки также нужно замораживать отдельно, а не большими комками. Если вы встряхнете пакет, вы должны услышать, как куча замороженных креветок двигается по отдельности. Если 2-3 штуки заморожены здесь и там, это нормально. Но больших комков нет. Если креветки покупаются в магазине замороженными, их обычно замораживают отдельно. Если они немного скопились в сумке, попробуйте слегка постучать ею по стойке. Это могло их сместить.

Как приготовить замороженные креветки?

Сегодня я покажу вам мой любимый способ приготовления креветок из замороженных… браконьеров.Завтра я буду жарить их (из замороженных) на сковороде со спаржей, чтобы получить обед из одной сковороды, который будет готов через 10 минут.

Браконьерство – действительно мой любимый способ приготовления креветок, особенно для коктейлей из креветок, но практически для любого приготовления. Это такой щадящий метод приготовления, при котором креветки получаются сочными и нежными – никогда не жесткими.

Самое безумное то, что для того, чтобы отловить замороженных креветок, нужно сделать все ТОЧНО так же, как и при отлове размороженных креветок. Вы просто оставите их в воде на лишнюю минуту.Одна минута. Это все.

Итак, вот что вы делаете.

Шаг № 1

Возьмите среднюю или большую кастрюлю. Это зависит от количества креветок, которые вы готовите. 12-15 крупных креветок хорошо готовятся в кастрюле на 3 литра. Если вы хотите больше, вам понадобится горшок побольше. Наполните кастрюлю водой примерно на 3/4.

Шаг №2

Добавьте соль. Я использую около 1/2 чайной ложки на 3-литровую кастрюлю.

Шаг № 3

Затем вы можете добавить другие ароматические ингредиенты, если хотите.Половинка лимона – отличное дополнение. Выдавите сок в кастрюлю, прежде чем добавить половинку лимона.

Перец и петрушка – это еще две вещи, которые вы можете добавить. Они не так важны, как соль, но являются приятным дополнением.

Шаг № 4

Доведите кастрюлю до быстрого кипения на сильном огне. (Накройте кастрюлю, чтобы она быстрее закипела).

Шаг № 5

Снимите с огня и дайте перестать закипать.

Шаг № 6

Добавьте замороженные креветки.

Шаг № 7

Перемешать.

Шаг № 8

Накройте горшок. И дайте постоять с огня на 5-6 минут, пока креветки не станут непрозрачными и розовыми. Да, это правильно. Кастрюлю больше нельзя ставить на огонь. Креветки варятся в остаточном тепле воды. Если вы будете варить их и дальше, креветки совсем не получатся!

Шаг № 9

Если вы планируете подавать креветки холодными (например, для коктейля из креветок) или использовать их позже, приготовьте ледяную ванну: в большую миску положите две чашки кубиков льда и наполовину залейте холодной водой.

Шаг № 10

Если вы хотите холодных креветок, после того, как они приготовятся, слейте горячую жидкость и перенесите креветки (но не ароматические вещества) в ледяную баню. Подождите несколько минут, чтобы они полностью остыли, прежде чем слить воду.

Если вы хотите, чтобы креветки подавались теплыми, слейте горячую жидкость и сразу подавайте. Вы можете добавить их в соус для пасты или выдавить немного лимона и подавать как есть.

Шаг № 11

Обратите внимание, что если на них была кожура, вы можете подавать их вместе с кожурой или снимать кожуру перед подачей.

Вот инструкция по приготовлению замороженных креветок в удобной форме для печати:

Распечатать

Описание

Это лучший способ приготовить замороженные креветки. Они получаются такими нежными и сочными.

---

Состав

• 12 крупных замороженных креветок (21–25 штук на фунт, разделанных и очищенных или разделенных и легко очищаемых)
• 1/2 ч. Л. соль
• 1/2 лимона, по желанию
• 8–10 горошин перца (по желанию)
• горсть свежей петрушки (по желанию)

---

Инструкции

1. Наполните кастрюлю емкостью 3 литра на 3/4 водой.
2. Добавьте соль. Если вы используете, выдавите сок лимона в кастрюлю и добавьте цедру и мякоть после отжима. Добавьте перец горошком и петрушку, если используете.
3. Доведите кастрюлю до быстрого кипения на сильном огне.
4. Снять с огня и дать перестать закипать.
5. Добавьте замороженные креветки. Размешивать. Накройте кастрюлю крышкой. Накройте горшок. Дайте постоять с огня на 5-6 минут, пока креветки не станут непрозрачными и розовыми.
6. Если подается холодным, приготовьте ледяную баню: в большую миску положите две чашки кубиков льда и наполовину залейте холодной водой.
7. Когда креветки приготовлены, слейте горячую жидкость и сразу подавайте на стол или переложите креветки (но не ароматические вещества) в ледяную баню. Подождите несколько минут, чтобы они полностью остыли, прежде чем слить воду.
8. Подавать как есть или сначала очистить от кожуры.

6 креветок 1080 г 733,1 мг 0,7 г 0 г 25,6 г 205,3 мг

Этот пост был первоначально опубликован в январе 2018 года, а в сентябре 2020 года был отредактирован и переиздан.

Сковорода с креветками, медом и чесноком – The Cooking Jar

Попробуйте любимый соус с более чем 2 миллионами булавок.Эта сладкая и дымная сковорода с креветками, медом и чесноком очень проста, состоит всего из ПЯТИ ингредиентов и готовится примерно за 15 минут!

Итак, у нас есть супер простой рецепт сковороды с креветками, медом и чесноком. Это вкусно, это здорово, и его очень легко приготовить. Благодаря сочетанию соленого и сладкого вкуса и слегка дымного послевкусия (в зависимости от того, сколько вы натерли карамелизованные липкие кусочки на сковороде), он хорошо сочетается с большинством овощей в качестве гарнира или на подушке из макарон, лапши или риса. .

Когда я говорю «супер просто», я имею в виду 5 простых ингредиентов и легкое время приготовления менее 15 минут. Благодаря тому, как быстро готовятся креветки, это отличное быстрое решение для любого приема пищи в течение дня. А если вы не любитель морепродуктов, то можете сделать это и с курицей. Так много способов насладиться этим соусом!

Но вернемся к этому рецепту, давайте начнем.

КАК СДЕЛАТЬ КРЕВЕТКИ ИЗ МЕДОВОГО ЧЕСНОКА (1 МИН):

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ С КРЕВЕТКАМИ ИЗ МЕДОВОГО ЧЕСНОКА:

Креветки: Я использовал большие, очищенные и обработанные креветки с хвостами, потому что они просто лучше смотрятся на фотографиях.Но вы можете использовать любые креветки, которые вам нравятся или которые легко достать. Очищенные и обработанные без хвостов. Креветки неочищенные. Только обязательно используйте сырые креветки.

Соус: Смешайте соус и разделите его пополам. Половина предназначена для маринада, а другая половина – для завершающей мороси.

Имбирь: Имбирь придает соусу теплый, острый вкус, но если вам не нравится имбирь, вы можете его оставить. Большинство домашних хозяйств не хранят имбирь в качестве основного продукта кладовой, поэтому более простой способ сделать это – купить имбирную пасту в тюбике.Он хорошо хранится в холодильнике и прост в использовании. Для этого рецепта я использовала имбирную пасту Gourmet Garden.

Обжаривание: Креветки готовятся быстро, поэтому перед приготовлением нужно приготовить сковородку красивой и горячей, чтобы у них было великолепное поджаривание. Одна минута на каждую сторону, и ваши креветки готовы! Вы знаете, что креветки готовятся, когда цвет меняется с полупрозрачного на непрозрачный (прозрачный на розовый). Если креветка начинает уменьшаться в размерах, значит, она слишком долго готовилась и будет немного эластичной.

Перенаселенность: Попробуйте прожарить две порции, чтобы не переполнить сковороду. Если креветки расположены слишком близко друг к другу, тепло между ними приведет к их пропариванию, а не обжиганию.

Липкие кусочки: Мед немного карамелизируется, и все остальное прилипнет ко дну сковороды. На чугунной сковороде будет больше ласки (карамелизованных липких кусочков), чем на сковороде с антипригарным покрытием, но вы все равно должны увидеть некоторые на антипригарной посуде. Используйте щипцы и аккуратно вотрите креветки в прилипшие куски, чтобы они стали красивыми и почернели.Вот откуда получается дымное послевкусие.

И все! Это простой и непринужденный способ насладиться соусом с сочными креветками. Удачи и удачного приготовления!

PS: Любите лапшу? Попробуйте сочетать это на подушке из лапши хибачи. Я попробовал это однажды, и это было здорово!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ МЕДОВОГО ЧЕСНОКА

♡ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже! Чтобы получить более быстрые и простые рецепты, СЛЕДУЙТЕ за мной на Facebook, Instagram и Pinterest .

Распечатать часы значок часов

Описание

Попробуйте любимый соус с более чем 2 миллионами булавок. Эта сладкая и дымная сковорода с креветками, медом и чесноком очень проста, состоит всего из ПЯТИ ингредиентов и готовится примерно за 15 минут!

---

• 1 фунт. креветки , очищенные и очищенные

Соус:

• 1 чайная ложка чеснок , измельченный
• 1/2 чайной ложки имбирь , измельченный
• 4 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки соевый соус

---

1. Соедините ингредиенты соуса и разделите пополам.
2. Замариновать креветки с половиной соуса в течение 15-30 минут. Откажитесь от маринада.
3. На среднем огне в 10-дюймовой сковороде обжарьте креветки в масле. Обжарьте их с обеих сторон двумя порциями до коричневого цвета, примерно по 1 минуте с каждой стороны.
4. С помощью щипцов разотрите креветки о карамелизованные кусочки на дне сковороды (см. Примечания).
5. Блюдо и подавать горячими, сбрызнув оставшимся соусом и свежей петрушкой (по желанию).

Банкноты

• Если натереть креветки на прилипшие куски, креветки почернеют и придадут легкое послевкусие.
• Этот рецепт лучше прижигает на чугунной сковороде и может не работать так же хорошо с карамелизированными кусочками в сковороде с антипригарным покрытием.
• Для еще большего аромата попробуйте добавить хлопья красного перца для нагрева или свежий сок лайма для цедры.
• Если вам нравятся хлопья с кинзой, лаймом и красным перцем, попробуйте этот вариант сковороды с креветками, медом, кориандром, лаймом и чесноком!

♡ Раскрытие информации для аффилированных лиц: как партнер Amazon я получаю комиссионные от соответствующих покупок на Amazon.com. Вы можете узнать об этом подробнее здесь.

Лучший рецепт жаркого с креветками

Паркер Файербах

Если бы нас никто не осуждал, мы ели бы эту жареную картошку каждый раз. Один. ночь. Их так просто собрать, но при этом они полны аромата. Используйте любые овощи, которые вам нравятся, или приготовьте курицу, обжаренную, если хотите. Это прекрасно настраивается!

Реклама – продолжить чтение ниже

Делает: 5 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 35 год минут

2 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

450 грамм

сырые королевские креветки, очищенные и очищенные

Перец черный свежемолотый

1

брокколи с мелкими головками, нарезанные мелкими соцветиями

100 мл

соевый соус с низким содержанием натрия

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте креветки и приправьте солью и перцем. Готовьте до розового цвета 5 минут, затем снимите со сковороды.
2. Верните сковороду на нагревание кунжутного масла. Добавьте брокколи, горох и перец и варите до мягкости 7 минут. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте до появления аромата еще 1 минуту.
3. В небольшой миске смешайте соевый соус, кукурузный крахмал, сок лайма, коричневый сахар и щепотку хлопьев чили.