Как приготовить куриные крылышки как кфс: Крылышки KFC – Лучший рецепт Бабушки Эммы с фото и видео

Как готовятся крылышки в кфс. Куриные крылышки как в KFC

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Когда нужно приготовить еду для мужской компании, это блюдо – просто туз в рукаве! Потому что ни просмотр любимого футбольного матча, ни партия пресловутого преферанса не смогут так увлечь собравшихся гостей, как блюдо с острыми очень вкусными куриными крылышками, приготовленными во фритюре по рецептуре шеф-повара KFC.
Нужно заметить, такую закуску не так просто приготовить. Несмотря на то, что сами процессы несложные, их достаточно много, а это занимает много времени. Но вкус куриные крылышки как в KFC в домашних условиях настолько бесподобные, что все сложности сразу, же забываются, когда начинаешь пробовать такую вкусноту. Они имеют очень румяную аппетитную корочку, которая получается путём обжаривания их во фритюре, в то же время они такие нежные и сочные внутри, что просто тают во рту. Такой потрясающий, острый, пряный вкус достигается благодаря процессу маринования сырых полуфабрикатов в маринаде со специями.

Обратите внимание и на такой .
К крылышкам можно подать жареный картофель, овощную нарезку и много разных соусов.

– крылышко (курицы, свежее) – 1 кг.,
– яйцо (курицы, столовое) – 1 шт.,
– вода – 200 мл.,
– крахмал (картофельный) – 3 ст.л.,
– соль (мелкая), сухая приправа – по 1 ч.л.,
– паприка (молотая) – 2 ч.л.,
– мука (пшеничная, для кляра) – 6 ст.л.,
– мука (пшеничная, для панировки),
– приправа (для курицы) – 1 ст.л.,
– перец (молотый) – 0,5 ч.л.,
– масло (растительное, рафинированное) – 1 л.

Приготовление

Сначала готовим крылья. Обязательно обрезаем третий сустав, на котором практически нет мяса (его можно применить в приготовлении бульонов). Режем крылья по суставу надвое.

Теперь в миску вливаем воду (3 -4 ст.л.), добавляем соль (1 ч.л.), специи и маринуем крылья в этой смеси около часа.

В отдельной ёмкости готовим жидкое тесто для панировки. Смешиваем сухие ингредиенты: муку с крахмалом, сдабриваем солью, а также всеми специями по списку.

Отдельно слегка взбиваем яйцо, добавляем к нему воду (можно взять минералку – 200 мл.)

и полученную смесь вливаем к сухим ингредиентам – у нас получается отличный по консистенции кляр.

Помешаем в эту смесь крылья, чтобы они полностью погрузились в жидкое тесто.

Теперь смешиваем муку с паприкой (можно добавить куркуму) и хорошо панируем крылья, вынимая из кляра. Важно не панировать их заранее, а непосредственно перед закладыванием во фритюрницу.

Готовим закуску в горячем масле, опуская в него по 4-5 крыльев на 6-7 минут.

Затем перекладываем их на салфетку (нужно убрать жир)

и подаём к столу с соусами.

Приятного аппетита!

Рецепт на сегодня – Крылышки а-ля KFC, приготовленные в домашних условиях.
Быстро, вкусно, хрустно.

1. Крылышки – 10 шт
2. Масло растительное – столько, чтобы закрывало крылья до половины.
3. Паприка – по вкусу
4. Чеснок – по вкусу (или пара зубков)
5. Соль – по вкусу
6. Кукурузные хлопья – для панировки

1. Яйца куриные – 2 шт
2. Молоко – 100 гр

Как приготовить крылышки а-ля KFC:

Берем десяток крылышек, осматриваем на наличие перышек, ну и в кастрюльку.

Чуть присаливаем воду и на огонь. До кипения довели, пену сняли и убирайте быстренько с огня. Пусть остывают в бульоне. Скажу по секрету, самая вкусная курица делается именно так. Закипела и в сторону, остывать. Попробуйте, не пожалеете. Ну если совсем боитесь, то дайте покипеть не более 5 мин.

Достаем крылья, обваливаем их в муке, обмакиваем в льезон.

Хотите острое – добавьте в льезон паприку и острый перец. Хотите яркий вкус – выдавите туда чеснок. Ну а если дети лопать будут, то просто присолите.Вся фишка в панировке.

В ближайшем магазине покупаем банальные кукурузные хлопья без всяких добавок. Они крупные, но не беда, просто жамкаем их руками. Панируем после льезона.

Льезон делается так: взбиваем 100 мл молока с двумя яйцами, при помощи вилки и обмакиваем в эту смесь куриные крылышки, а затем сразу в панировку.

А теперь минуток 10 дайте отдохнуть, а потом переверните и опять не беспокоим. Яйцо быстро сохнет и за 20 минут панировка «впаяется» в крылья. Греем казан с маслом до 180 С. Опускаем палочку в масло. Из нее пошли пузыри? Значит масло готово. Жарить нужно быстро. 30-60 секунд.

Наши крылышки а-ля KFC готовы. Выкладываем на тарелку и подаем вместе с овощами.

Многие из нас не раз с удовольствием лакомились хрустящими и острыми крылышками, в сети ресторанов KFC. Да, острые крылышки из KFC чертовски хороши! Гурманы, словно одержимые, уплетают их за обе щеки, не смотря на всю вредность и абсолютную не полезность этого жареного и жирненького блюда. Сегодня мы решили вам рассказать как приготовить крылышки как в KFC. Интересно. Тогда начнем осваивать рецепт, не теряя ни секунды.

Домашние КФС крылышки с острой панировкой

Под нашим чутким руководством вы без проблем освоите рецепт крылышек из КФС, никакого кулинарного «колдовства» в данной рецептуре нет, простые ингредиенты и такая же простая схема готовки. Куриные крылышки как в КФС требуют для своего приготовления в домашних условиях, следующий перечень продуктов:

• Кило куриных крылышек;
• Половинка стакана муки;
• 130 мл. молока жирностью 2,5%;
• 2 куриных яйца;
• 50 гр. муки кукурузной;
• Пол литра растительного масла;
• 200-270 гр. кукурузных хлопьев без глазури и сахара;
• 10 гр. сухой паприки;
• 1 перчик чили;
• Соль- по вкусу;
• Кайенский перец на острие ножа;
• Молотый перец чили на острие ножа.

Пошаговый процесс готовки куриных крыльев из KFC с панировкой

Перечень нужных продуктов ясен,теперь можно смело переходить к тому, как самостоятельно готовить куриные крылышки как в KFC. Самое главное пошагово действовать за тем кулинарным «инструктажем», который описывает наша инструкция и у вас все получится. Действуем вот так:

1. Наша готовка начинается с разделывания крылышек, а точнее с удаления ненужной тонкой части (возле сустава) и деления крыла на два куска. Данный процесс повторяется с каждым куриным «полуфабрикатом».
2. Моем свежий чили, режем на две части и тщательно выбираемся все семена. Мелко- мелко рубим перец и высыпаем его в большую миску, добавляем соль и хорошенько перетираем получившуюся смесь.
3. Высыпаем в миску с чили и солью всю паприку, а так же отправляем туда все крылышки, хорошенько мешаем, чтобы перечно-соляная масса обволокла каждый кусочек. Оставляем в этом «маринаде» курицу на 1 час.
4. Пересыпаем кукурузные хлопья в целлофановый пакетик, укладываем пакет на стол, вооружаемся кухонной скалкой и начинаем раскатывать хлопья, катаем до средней степени измельченности. Не надо превращать хлопушки в муку, они должны чувствоваться в блюде!
5. Теперь идет приготовление кляра, для этого мы смешиваем в одной посудине куриные яйца, молоко, соль, сухой чили, кайенский перчик и пшеничную муку. Хорошенько все перемешиваем, в итоге у вас должно выйти подобие «сметаны».
6. Берем большой полиэтиленовый пакет, высыпаем в него всю кукурузную муку, так же пересыпаем промаринованные куриные крылышки.
   Завязываем пакет и начинаем трясти, трясем до тех пор, пока мука не покроет каждый кусок. Обволакивание курицы в кукурузной муке, поможет нашей панировке хорошенько прицепиться к поверхности и не отвадится во время жарки.
7. Берем казан с толстыми стенками и ставим его на плиту греться, выливаем растительное масло и ждем полного раскаливания. Масло стало очень горячим, достаем их пакета куриные кусочки и макаем их в кляр, а после обсыпаем измельченными кукурузными хлопьями. Опускаем кусочек жарится в наш домашний фритюр. Жарка должна длится около 5 минут.
8. На столе расстелите в несколько слоев бумажное полотенце и сверху на него выложите все пожаренные кусочки, полотенце впитает в себя весь масляный избыток.

Острые крылышки как в KFC приготовлены. Вкусная, хрустящая, румяная корочка, манящий аромат… Перед такой аппетитной закуской просто нельзя устоять, скорее приступайте к поеданию куриных кусочков! Естественно, данный рецепт крылышек из KFC- не та рецептура, которой руководствуются при готовке во всемирно известной сети ресторанов, но мы постарались как можно ближе подойти к секретному рецепту рестораторов.

Кто-то, отведав домашнее блюдо по нашему рецепту, просто влюбится в свое кулинарное творение и не станет больше покупать острые крылышки в KFC, а будет всегда готовить хрустящую закуску самостоятельно. Ну а кто-то, оставит данный рецепт «на всякий жизненный случай» и вернется за порцией крылышек в любимый ресторан. Но наша команда Gotovite надеется, что людей относящихся к первой категории, будет больше, ведь все, что готовится своими руками, куда вкуснее и полезнее чем где-то в кафе… Приятного аппетита вам, друзья!

KFC (Kentucky Fried Chicken / Кентакки Фрайд Чикен, “жареный цыпленок из Кентукки”) – вторая самая большая в мире сеть ресторанов быстрого питания, после Макдональдс. Характерной особенностью KFC является специализация на блюдах из жареной курицы. Харланд Сандерс, до того, как основал первый ресторан, постоянно терпел неудачи в бизнесе. Он пробовал себя на различных поприщах, но грандиозный успех принес ему старинный рецепт жареной курицы, которые передавался в его семье из поколения в поколение.

Секрет по-настоящему вкусного блюда из курицы заключается не только в особой технологии панировки и жарки, но, главным образом, в особой смеси из 11 специй. Рецепт этой приправы, наряду с оригинальным рецептом Кока-Колы, является одной из самых защищенных коммерческих тайн.

Тем не менее, куриные крылышки как в кафе KFC вполне реально приготовить самостоятельно, в домашних условиях. Для этого понадобятся простые и доступные ингредиенты:

Куриные крылышки – 1 кг;

Мука пшеничная – 0,5 стакана;

Молоко 2,5% жирности – 150 мл;

Яйца – 2 шт;

Кукурузная мука – 2 ст. ложки;

Растительное масло для жарки – 0,5 л;

Кукурузные хлопья (несладкие, без добавок) – 250 г;

Паприка молотая – 10 г;

Перец чили – 1 шт;

Перец кайенский – на кончике ножа;

Молотый перец чили – на кончике ножа;

Соль – по вкусу.

Теперь самое главное – точно следовать приведенной ниже пошаговой инструкции.

Крылышки как в KFC рецепт

1. Крылышки следует тщательно промыть под струей проточной воды. Дать воде стечь, затем обсушить крылышки полотенцами. Вооружившись острым ножом, отрежьте самую тонкую часть крылышек (на ней практически нет мяса, и при жарке она может подгореть). Затем крылышки складывают в глубокую миску, равномерно пересыпая их смесью соли, паприки и растолченного перца чили (из которого предварительно надо извлечь все семена). Миску с крылышками поставить в холодильник на 1 час.

2. За это время надо слегка размять кукурузные хлопья скалкой. Процесс измельчения станет легче, если хлопья насыпать в полиэтиленовый пакет, завязать, и уже после этого прокатывать скалкой. Не следует слишком увлекаться и измельчать хлопья в порошок.

3. Для приготовления кляра в миске тщательно смешивают молоко, яйца, пшеничную муку, перец чили и кайенский, соль. Кляр должен иметь консистенцию негустой сметаны.

4. В большой пластиковый пакет всыпать кукурузную муку, положить крылышки, завязать пакет и потрясти его до тех пор, пока мука не покроет равномерно каждое крылышко. Эту же операцию можно произвести, вместо пакета, в кастрюле с крышкой.

5. В толстостенной кастрюле разогреваем масло. Каждое крылышко опускаем в кляр, затем обваливаем в измельченных кукурузных хлопьях и жарим во фритюре до готовности (около 6-7 минут). Обжаренные крылышки выкладываем на бумажные салфетки, которые впитают лишнее масло.

Приготовленные по этому рецепту куриные крылышки очень похожи на фирменные, подаваемые в KFC. Несомненно, ваши домочадцы и гости останутся довольны!

Крылышки KFC фото

Любите во время готовки или вкусного обеда смотреть увлекательные фильмы? На сайте “DayKino” вы можете в отличном качестве. Все жанры и направления, включая последние новинки.

Крылышки KFC – 7 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Крылышки KFC – это легендарная закуска, которая много лет пользуется огромной популярностью во всем мире. Но это и неудивительно, ведь каждый любит хрустящие куриные крылья, обжаренные в панировке до аппетитного хруста и золотистой корочки, перед которой невозможно устоять. Несмотря на то, что все заведения уличной еды стараются сохранить свои рецепты приготовления, мы можем приготовить курицу, очень напоминающую те самые крылышки, известного фаст-фуда.  А для этого нам потребуется лишь запанировать птицу в нужных компонентах, и обжарить в большом количестве растительного масла или запечь в духовом шкафу.

Сообщить об ошибке

Крылышки KFC в духовке в домашних условиях

Крылышки KFC в духовке в домашних условиях приготовить может абсолютно каждый и совсем необязательно предварительно отработать несколько лет в сети известного кафе. Внимательно читаем рецепт, закупаем продукты по списку и готовим невероятно вкусный фаст-фуд на собственной кухне.

1. Отмеряем необходимое количество кукурузных хлопьев.

2. Пересыпаем в пакет и измельчаем при помощи скалки, также можно воспользоваться блендером либо кофемолкой.

3. В тарелку разбиваем яйцо и взбалтываем вилкой.

4. Вымытые и обсушенные крылья посыпаем любимыми приправами и солью – перемешиваем.

5. В первую очередь панируем курицу в муке.

6. Затем во взбитом яйце.

7. И в хлопьях – выкладываем полуфабрикат на противень, застеленный фольгой, и выпекаем на протяжении получаса при 180 градусах.

8. Осторожно извлекаем жаропрочную посуду из горячей духовки.

9. Сервируем аппетитные крылышки.

10. Подаем к столу хрустящую курицу в сочетании с любимыми соусами. Готовьте и получайте удовольствие!

---

Сообщить об ошибке

Куриные крылышки, как в KFC на сковороде

Куриные крылышки, как в KFC  на сковороде – это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое можно подавать к столу в качестве горячей закуски с различными соусами или же дополнить любимым гарниром, тогда мы получим комплексное кушанье, которое прекрасно подходит для сытного обеда или ужина.

Время готовки – 1 ч. 35 мин.

Время приготовления – 35 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

• Крылья куриные – 12 шт.
• Мука – 2,5 ст.
• Крахмал картофельный – ½ ст.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло подсолнечное – 1 л.
• Паприка сладкая молотая – 1 ч.л.
• Специи для шашлыка – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Ополаскиваем птицу под струей воды, обсушиваем при помощи бумажных полотенец и разрезаем по суставу на три сегмента, кончики нам не потребуются.

Шаг 2. Укладываем крылья в миску и посыпаем солью и молотым перцем, ориентируясь на свои предпочтения.

Шаг 3. Лук очищаем и нарезаем полукольцами, перекладываем к крылышкам вместе со специями для шашлыка.

Шаг 4. Хорошенько перемешиваем компоненты для равномерного распределения приправ. Прикрываем тарелку крышкой и для пропитки убираем на 60 минут на полку холодильной камеры.

Шаг 5. Для панировки в чаше соединяем муку, сладкую паприку и крахмал.

Шаг 6. Замаринованную курицу отделяем от луковых полуколец и перекладываем в панировку.

Шаг 7. Тщательно перемешиваем.

Шаг 8. Откидываем крылья в сито с мелкими отверстиями и стряхиваем излишки мучной смеси.

Шаг 9. В глубокую емкость наливаем прохладную воду и окунаем крылышки в дуршлаге в жидкость примерно на 10 секунд, пока все пузырьки воздуха не выйдут.

Шаг 10. Возвращаем основной компонент в панировку.

Шаг 11. Повторно перемешиваем и двойная панировка готова.

Шаг 12. В жаровне разогреваем литр растительного масла и окунаем крылышки – готовим на сильном огне около 10-12 минут, дожидаясь момента, когда крылышки всплывут.

Шаг 13. Горячие румяные крылья выкладываем на несколько слоев бумажных полотенец для впитывания излишков масла.

Шаг 14. Золотистую закуску подаем к столу с кетчупом или чесночным соусом. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Острые крылышки на костре, как в KFC

Острые крылышки на костре, как в KFC готовятся достаточно просто и быстро, главное – знать секрет панировки. Для аппетитной корочки золотистого оттенка потребуются такие простые и доступные компоненты, как яйца, молоко и мука. А проводить термическую обработку можно, как в казане на открытом огне, так и в обычной сковороде или духовке.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 5-7.

Ингредиенты:

• Крылышки куриные – 1-1,5 кг.
• Яйца – 3 шт.
• Молоко – 200 мл.
• Мука – 400 гр.
• Соль – 2 ст.л.
• Перец красный молотый – 3 ч.л.
• Куркума – 1 ч.л.
• Паприка сладкая молотая – 3 ч.л.
• Перец черный молотый – 3 ч.л.
• Специи для курицы – 3 ч.л.
• Масло растительное – 1 бутылка.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Вымытые и обсушенные крылышки разрезаем по суставу, «хвостик» выбрасываем.

Шаг 2. Для кляра в чаше взбиваем яйца с молоком и солью.

Шаг 3. В муку пересыпаем все сухие специи и хорошенько перемешиваем.

Шаг 4. Крылышки погружаем в яично-молочную смесь.

Шаг 5. А после обваливаем в муке с приправами.

Шаг 6. Повторяем вышеописанную манипуляцию со всеми сегментами птицы.

Шаг 7. В казане разогреваем масло, практически доводим до кипения и начинаем жарить курицу небольшими порциями – примерно по 5-7 штук. Переворачиваем и готовим на протяжении 10 минут.

Шаг 8. Слегка остужаем кушанье и приступаем к дегустации. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Куриные крылышки в кукурузных хлопьях

Куриные крылышки в кукурузных хлопьях покоряют своей аппетитной корочкой, которая получается только при использовании хлопьев. Такого «эффекта» ни дают панировочные сухари, мука и прочие продукты, поэтому попробовав однажды, вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова!

Время готовки – 2 ч. 45 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 4-5.

Ингредиенты:

• Крылья куриные – 1 кг.
• Хлопья кукурузные – 150 гр.
• Мука – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль – 1 ч. л.
• Яйца – 1 шт.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Крылышки тщательно промываем под струей воды и даем время обсохнуть, разрезаем на фаланги.

Шаг 2. Выкладываем крылышки в глубокую тарелку, подсаливаем и сдабриваем чесноком, пропущенным через пресс. Перемешиваем и убираем в холод на 2-3 часа для пропитки.

Шаг 3. Не теряя времени, занимаемся панировкой: хлопья разминаем руками до состояния крупной крошки.

Шаг 4. В одну тарелку насыпаем муку, во вторую хлопья, а в третью взбитое яйцо со щепоткой соли.

Шаг 5. В первую очередь обваливаем крылья в пшеничной муке.

Шаг 6. После, в яйце с солью.

Шаг 7. И в последнюю очередь панируем птицу в кукурузных хлопьях.

Шаг 8. Разогреваем в сковороде несколько столовых ложек масла и обжариваем заготовки с двух сторон до золотистости.

Шаг 9. Поджаренные крылья перекладываем на противень и доводим до готовности в духовом шкафу при 180 градусах в течение 15-10 минут.

Шаг 10. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Куриные крылышки с крахмалом, как в KFC

Куриные крылышки с крахмалом, как в KFC – это «гвоздь» любого застолья или просто семейных посиделок. Нежное и тающее во рту мясо, отходящее от кости, идеально сочетается с плотной и золотистой корочкой, поэтому перед данной закуской невозможно устоять, особенно под бокал пенного напитка.

Время готовки – 60 мин.

Время приготовления – 15-20 мин.

Порции – 2-3.

Ингредиенты:

• Крылышки куриные – 500 гр.
• Мука – 1,5 ст.л.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Специи для курицы – 1 ст.л.
• Масло подсолнечное – 150 мл.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. При наличии перьев осмаливаем основной компонент и промываем.

Шаг 2. Промакиваем бумажными полотенцами насухо.

Шаг 3. Острым ножом режем крылья вдоль сустава, оставляя для готовки лишь два крупных сегмента.

Шаг 4. Натираем курицу ароматной приправой и солью.

Шаг 5. В отдельной чаше соединяем пшеничную муку и крахмал.

Шаг 6. Панируем птицу в сухой смеси.

Шаг 7. Стряхиваем излишки муки и помещаем полуфабрикаты в тарелку, оставляем промариноваться на полчаса.

Шаг 8. Разогреваем масло и выкладываем заготовки.

Шаг 9. Подрумяниваем крылья с одной стороны, переворачиваем и продолжаем термическую обработку.

Шаг 10. Аппетитные крылышки помещаем на несколько слоев бумажных салфеток для впитывания излишка масла.

Шаг 11. Ароматную закуску сервируем и приглашаем домочадцев к столу. Готовьте и получайте удовольствие!

Сообщить об ошибке

Хрустящие куриные крылышки в панировочных сухарях

Хрустящие куриные крылышки в панировочных сухарях готовятся настолько быстро и просто, что справится даже неопытный кулинар. Сытное и калорийное блюдо покоряет своей аппетитной корочкой и нежным мясом внутри, побалуйте себя домашним «фаст-фудом» на скорую руку.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

• Крылья куриные – 600 гр.
• Сухари панировочные – 4 ст.л.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 4 ст.л.
• Соль – ½ ч.л.
• Приправа для курицы – 1 ч.л.
• Масло подсолнечное – 200 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для ускорения процесса и собственного удобства, выкладываем на рабочий стол все компоненты, указанные в списке выше.

Шаг 2. Ополаскиваем и обсушиваем мясо, отрезаем крайние фаланги, они не пригодятся.

Шаг 3. В тарелке с высокими бортиками взбиваем яйца вместе со специями и солью.

Шаг 4. Для панировки обваливаем крылья в пшеничной муке, в яичной смеси и в сухарях. Стараемся, чтобы составляющие панировки полностью покрывали крылья.

Шаг 5. В сковороде доводим масло до кипения и выкладываем полуфабрикаты.

Шаг 6. Жарим крылышки с обеих сторон до характерной светло-коричневой корочки.

Шаг 7. Для удаления излишков жира, перемещаем румяные крылья на бумажные полотенца.

Шаг 8. Слегка остывшую закуску раскладываем по порционным тарелкам.

Шаг 9. И приступаем к трапезе. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Куриные крылышки в овсяных хлопьях

Куриные крылышки в овсяных хлопьях – это оригинальное и безумно ароматное кушанье, которое мы заранее рекомендуем готовить с запасом, так как все, кто попробуют – будут просить добавки! Золотистые крылья в панировке с ореховым послевкусием и хрустинкой никого не оставят равнодушными.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 10-15 мин.

Порции – 3-4.

Ингредиенты:

• Крылышки куриные – 7-8 шт.
• Паприка сладкая молотая – ½ ч.л.
• Яйца – 1 шт.
• Мука – ½ ст.
• Хлопья овсяные – 1,5 ст.
• Масло подсолнечное – 300-350 мл.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Промываем и обсушиваем крылья, разрезаем по суставу, хвостик выбрасываем и маринуем в сладкой паприке, соли и черном перце.

Шаг 2. Хорошенько перемешиваем и убираем в сторону для пропитки.

Шаг 3. Отмеряем необходимое количество овсяных хлопьев.

Шаг 4. Измельчаем при помощи блендера или скалки до состояния крупной крошки.

Шаг 5. Переливаем масло в небольшую кастрюльку и разогреваем на умеренном огне.

Шаг 6. Параллельно обваливаем крылья в муке.

Шаг 7. Окунаем во взбитое яйцо со столовой ложкой воды.

Шаг 8. Влажные крылышки панируем в измельченных хлопьях.

Шаг 9. Раскладываем заготовки на разделочную доску или плоское блюдо.

Шаг 10. По несколько сегментов погружаем в кипящее масло и обжариваем на протяжении 8-10 минут.

Шаг 11. Горячие крылья помещаем на бумажные полотенца, чтобы те, в свою очередь, впитали лишнее масло.

Шаг 12. Дополняем закуску любимым соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Крылышки барбекю с медом KFC » Крылышки для барбекю KFC Honey

5 марта 2023 г. Стефани Мэнли, последнее обновление 14 марта 2023 г. 3 комментариев

418 акции

Медовые крылышки для барбекю KFC отлично подходят для закуски, ужина или перекуса в игровой день. Куриные крылышки в панировке, обжаренные во фритюре, покрытые медовым соусом для барбекю и идеально запеченные. Это идеальные крылышки для любителей барбекю!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Содержание

Что делает эти медовые крылышки барбекю KFC такими хорошими?

Куриные крылышки имеют репутацию острых блюд. Но это не относится к этим KFC BBQ Honey Wings. Если вы не любите обжигать язык, вам определенно захочется отведать эти жареные куриные крылышки по-Кентукки, чтобы насладиться их сладким вкусом с легким ароматом дыма.

Подайте их к ближайшему багажнику или просто приготовьте на ужин.

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Вы влюбились в эти крылышки в местном ресторане KFC? Что ж, у меня для тебя плохие новости. Они доступны только в течение ограниченного времени! Это может разочаровать, но как только вы освоите этот рецепт куриных крылышек KFC, вы сможете приготовить их дома, когда захотите!

Наслаждайтесь любимыми медовыми крылышками барбекю в стиле KFC дома за небольшую часть стоимости их покупки в ресторане.

Ингредиенты для рецепта крылышек KFC

Для приготовления крылышек вам потребуется:

• Куриные крылышки
• Мука общего назначения
• Соль
• Свежемолотый черный перец
• Пахта
• Растительное масло 

Чтобы приготовить медовый соус для барбекю, вам потребуется:

• Соус для барбекю с дымком из гикори, рекомендованный бренд Heinz
• Вода
• Мед
• Кетчуп
• Жидкий дым

Для подготовки крыльев:

1. С помощью острого тяжелого ножа или ножниц для птицы разделите куриные крылышки на крылышки и крылышки. Снимите и выбросьте кончики крыльев или заморозьте их на склад.

2. Установите станцию ​​для панировки крылышек с двумя широкими неглубокими мисками и решеткой над противнем в ряд.
3. Смешайте вилкой муку, соль и свежемолотый черный перец в первой миске.
4. Налейте пахту во вторую миску.
5. Чтобы панировать куриные крылышки, обваляйте куриные крылышки по одному в мучной смеси, а затем обмакните их в пахте. Покройте их дополнительным слоем мучной смеси и положите на решетку.
№
6. После того, как вы запанируете все куриные крылышки, поместите открытый противень в холодильник примерно на час. Крылышки помогут панировке прилипнуть к курице во время жарки.

Чтобы приготовить медовый соус для крыльев барбекю:

1. В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте соус барбекю, воду, мед, кетчуп и жидкий дым.
2. Доведите смесь медового соуса для барбекю до кипения, помешивая, и сразу же уменьшите огонь до минимума. Готовьте соус, время от времени помешивая, около 20 минут или пока он не загустеет.
3. Снимите кастрюлю с огня, накройте ее и оставьте соус на потом.

Для жарки курицы.

1. Наполните кастрюлю с толстым дном не менее чем четырьмя дюймами растительного масла. Если у вас есть фритюрница, жарить будет намного проще.
2. Прикрепите термометр к стенке кастрюли и нагрейте масло на среднем огне до 375°F.
3. Аккуратно добавьте примерно треть куриных крылышек в горячее масло. Убедитесь, что температура масла остается около 375 ° F, и обжарьте крылья до золотисто-коричневого цвета, примерно 12–15 минут.
4. С помощью кухонного паука достаньте крылышки из масла и поместите их на решетку для слива.
5. Повторить с оставшимися крыльями.
6. Вы можете охладить куриные крылышки на решетке и хранить жареные крылышки с медовым соусом для барбекю в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике в течение трех дней или сразу довести до готовности крылышки в духовке.

Чтобы приготовить крылья в духовке:

1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. Слегка смажьте противень жиром.
3. Обмакните крылышки в медовом соусе для барбекю и разложите на подготовленном противне.
4. Запекайте, пока крылышки не станут горячими, а соус слегка не подрумянится.
5. Подавать горячим.

С чем их подавать?

Соус ранч или сыр с плесенью отлично подходят для макания. Но чтобы превратить эти крылышки в полноценное блюдо, подавайте их с картофелем фри, луковыми кольцами или жареными маринованными огурцами.

Как их хранить 

Выбросьте лишние крылышки KFC, которые простояли какое-то время, но вы можете хранить те, которые не подавали, в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней.

Как лучше всего разогреть крылышки барбекю KFC Honey?

Чтобы разогреть куриные крылышки в духовке:

1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. Слегка смажьте противень жиром.
3. Разложите куриное крылышко на подносе.
4. Дайте куриным крылышкам нагреться до комнатной температуры, пока духовка разогревается.
5. Сбрызните куриные крылышки небольшим количеством воды перед тем, как поставить их в духовку. Вода превратится в пар и предотвратит высыхание куриных крылышек.
6. Запекайте куриные крылышки в течение шести минут, затем переверните крылышки и готовьте, пока они не станут горячими, еще около пяти-шести минут.

Другие рецепты подражателей KFC

• Печенье KFC
• Куриный пирог KFC
• KFC Салат из капусты
• Жареная курица KFC
• Картофельные дольки KFC

Любимые рецепты куриных крылышек

• Крылышки по-каджунски
• Жареные крылышки Баффало
• Крылья Хабанеро
• Крылышки с лимонным перцем
• Крылышки с пармезаном и чесноком
• Крылья щипцов
• Острые азиатские крылышки
• Сладкие и острые крылышки

Ознакомьтесь с моими простыми рецептами закусок и лучшими рецептами фаст-фуда на CopyKat!

• 2 фунта куриных крылышек
• 2 3/4 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 1 чашка пахты
• растительное масло для жарки

Медовый соус для барбекю

• 1 чашка соуса из гикори 1
• BBQ023 Heinz вода
• 2 ложки меда
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1 чайная ложка жидкого дыма

• Разогрейте духовку до 350°F. Слегка сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем.

• Разрежьте куриные крылышки, чтобы отделить крылышки и крылышки, прорезав соединительную часть между двумя частями.

• Нагрейте масло во фритюрнице или большой сковороде с толстым дном до 375°F.

• Смешайте муку, соль и перец в миске и отложите в сторону.

• Поместите пахту в отдельную миску.

• Кусочки куриных крылышек обваляйте в муке, затем в пахте и снова в муке.

• Поместите крылья в панировке в горячее масло; температура масла должна быть 375. Делайте это партиями, чтобы курица не переполнялась. Обжарьте до легкой золотистой корочки. Это должно занять около 15 минут.

• Поместите соус барбекю из гикори, воду, мед, кетчуп и жидкий дым в небольшую кастрюлю, тщательно перемешайте и варите на слабом огне в течение 20 минут, часто помешивая.

• Дайте соусу немного остыть, затем окунайте в соус по одному жареному крылышку и выкладывайте на подготовленный противень.

• Запекайте крылышки с покрытием барбекю в течение 10 минут. Это даст соусу возможность карамелизироваться и загустеть.

Калорийность: 875 ккал | Углеводы: 108 г | Белок: 34 г | Жир: 33 г | Насыщенные жиры: 8 г | Полиненасыщенные жиры: 8 г | Мононенасыщенные жиры: 15 г | Трансжиры: 0,3 г | Холестерин: 101 мг | Натрий: 1510 мг | Калий: 553 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 36 г | Витамин А: 461 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 124 мг | Железо: 6 мг

418 акции

Куриные рецепты, Фаст-фуд, От фаст-фуда до изысканных блюд: рецепты ресторана-подражателя на любой вкус!

О Стефани Мэнли

Я воссоздаю ваши любимые ресторанные рецепты, чтобы вы могли приготовить эти блюда дома. Я помогу вам приготовить ужин и подать блюда, которые, как вы знаете, понравятся вашей семье. Вы можете найти большинство ингредиентов для всех рецептов в вашем местном продуктовом магазине.

Стефани является автором книг CopyKat.com Dining Out in the Home и CopyKat. com Dining Out in the Home 2.

ОБНАРУЖЕНО: секреты подражателей на 2023 год

бесплатный бонус по электронной почте

Да, вы МОЖЕТЕ сделать это дома! Я покажу вам, как.

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Взаимодействие с читателем

Жареный цыпленок в духовке (KFC Copycat) + Видео

Мой Жареный цыпленок в духовке – это вариант классической версии KFC, хотя он ЗАПЕЧЕННЫЙ, а не жареный. Чтобы сделать его супер хрустящим, у меня есть секрет, которым я поделюсь с вами, но читайте дальше!

Главное, что я ищу в жареной курице, это фантастический хруст и вкус. Внутри должно быть сочно, а не сухо. Чего еще можно желать от «жареного цыпленка», запеченного без жира и очистки!

Целью было запекание вместо жарки, и когда вы запекаете курицу, кожа становится хрустящей и жирной. Трудной частью было получение правильной консистенции при покрытии курицы, и я считаю, что она покрыта.

Сначала вам нужно замочить курицу в пахте. Это не только смягчит курицу, но и позволит смеси специй и покрытия лучше прилипнуть к кусочкам курицы.

Несмотря на то, что я прочел огромное количество информации и протестировал ее, я не могу поверить в ту чепуху, которую я видел, поскольку KFC копирует жареную курицу!

Некоторые даже сказали, что они получили рецепт в Интернете от семьи Полковника, и я видел этот «рукописный» рецепт от предполагаемого внука , но некоторые люди даже не следовали этому! У него были ингредиенты , написанные с помощью «ч. ЗА УБИЙСТВО.

Процесс

Я сделал несколько партий с разными версиями и методами.

• На изображении ниже показаны приправы и панировка, которые я придумал, хотя на фото показана партия, которую я обмакнул дважды. Как и в случае с курицей, маринованной в пахте, затем стряхните ее, обваляйте в приправленной муке, а затем снова в пахте с добавленным взбитым яйцом и снова обваляйте. Двойное погружение и готово к выпечке. Каждый кусочек курицы сбрызгивается растопленным маслом, и они отправляются в духовку.
• Я обнаружил, что этот метод двойного драгирования отлично подходит, если вы на самом деле жарите курицу (да, я тоже проверял его таким образом!). Это было хорошо, хотя панировки было слишком много и при выпечке немного пропарилось внутри. Он был хрустящим снаружи, но половина соскальзывала при укусе. Не то хрустяще-вкусное ощущение жареной курицы, которое я искал.
• Хотя это действительно было великолепно на вкус, я изменил паприку и черный перец и использовал белый перец для следующей партии, и мне это тоже понравилось больше, делая только одну драгу. Чтобы получить дополнительный хруст, мой секрет заключается в том, чтобы добавить в драгу немного разрыхлителя.

Вот партия версии с двойным погружением и дноуглублением. Выглядит и на вкус потрясающе, но не идеально.

Мне нужна запеченная версия со вкусом жареного. Вернемся к чертежной доске и в магазин за курицей (слава богу, она была в продаже).

Для партии жареной курицы, которую я написал в этом рецепте, я добавила куркуму для придания цвета, уменьшила количество паприки и черного перца и использовала белый перец, только один раз обваляла в приправленной муке с небольшим количеством панко для дополнительного хруста после замачивания. пахта и хруст был на месте! Не забудьте добавить этот разрыхлитель в свою партию, это мой секрет мегахруста.

Ингредиенты для смеси курицы и специй

• 4–5 фунтов курицы (см. примечание 1)
• 1 чашка пахты
• 1 чашка муки общего назначения
• 1 чашка 7 панировочных сухарей 9003 9003 расплавленный

Подражательница KFC Смесь приправ

• 2 ч.л. белого перца
• 1 ч.л. сельдерейной соли
• 1 ч.л. итальянской приправы
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. чесночного порошка
1 ч.л. 037 1 ч.л. горчицы сушеной
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки куркумы
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• Жареная курица
9026 0036
• Поместите части курицы кожи на в полиэтиленовый пакет и залить пахту в пальто. Выдавите из пакета воздух и завяжите. Помассируйте курицу и пахту руками, чтобы они равномерно покрылись, и оставьте мариноваться в холодильнике от 30 минут до нескольких часов.
• Разогрейте духовку до 425°F. В миске среднего размера с помощью венчика смешайте муку, панировочные сухари, разрыхлитель и 11 трав и специй. Отложите.
• Поместите форму для выпечки размером 13×9 дюймов в духовку, чтобы она нагрелась не менее чем на 15 минут (см. примечание 2). Пока сковорода нагревается, выньте курицу из пахты, стряхнув излишки, и обваляйте в смеси приправленной муки (см. примечание 3), покрывая ее со всех сторон одной рукой.
• Сбрызните растопленным сливочным маслом  нагретую форму для запекания и разложите кусочки курицы кожей вниз поверх масла (с достаточным пространством с каждой стороны, чтобы они «жарились», а не «парились»).
• Выпекать 12 минут без крышки. Аккуратно переверните кусочки курицы и запекайте еще 12 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165°F, в зависимости от размера курицы.  (см. примечание 4) Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут, а затем подавайте.

Заключительные заметки

Я люблю остроту и пикантность, поэтому в приправу также было добавлено немного кайенского перца. Это совершенно необязательно, но я настоятельно рекомендую это сделать. Это версия. То, что начиналось как тест для получения версии KFC, оказалось лучше, чем я надеялся. Этот жареный цыпленок в духовке — мой вариант, и я надеюсь, что он вам понравится. Слегка покрытые корочкой, хрустящие, ароматные и сочные внутри. Вы можете постучать по нему вилкой и услышать, как он будет хрустеть!

Ощущение и вкус жареной курицы запеченной в духовке с небольшим количеством масла.

Если вам нравятся блюда из запеченной курицы, попробуйте мой Запеченный цыпленок Cordon Bleu , Запеченный цыпленок с горчицей и медом или мой Цыпленок, завернутый в бекон . Вот рецепт моего классического картофельного салата , который тоже можно увидеть на фотографиях. Наслаждаться!

Можно ли заморозить остатки жареной курицы?

Да! Заморозьте курицу на противне, застеленном пергаментной бумагой, на один час. Снимите замороженную курицу с противня и поместите в герметичный контейнер или пакет для заморозки. Не забудьте указать дату. Это безопасно в течение 3-4 месяцев.

Можно ли заморозить жареную курицу, а затем разогреть?

Разогрейте духовку до 350°F и положите замороженного жареного цыпленка в один слой на противень. В зависимости от размера кусочков, для разогрева потребуется от 30 до 40 минут.

Этот пост с рецептом, изначально опубликованный на сайте Kevin Is Cooking в марте 2017 г., был обновлен новым содержанием, фотографиями и/или видео в марте 2023 г.

Все еще голодны?

Подпишитесь на мою рассылку новостей , следите за мной на Facebook , Pinterest , Instagram и YouTube для всех моих последних рецептов и видео.

• 4-5 фунтов курицы (см. примечание 1)
• 1 чашка пахты
• 1 чашка муки общего назначения
• 1 чашка панировочных сухарей панко
• 4 ст.
• 2 ч.л. белого перца
• 1 ч.л. соли сельдерея
• 1 ч.л. итальянской приправы
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. чесночного порошка
• 1 ч.л. черного перца
• 1 ч.л. сушеной горчицы
• 1 ч.л. паприки
• 1 ч.л. молотого имбиря
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 ч.л. Энн

• Поместите части курицы с кожей в полиэтиленовый пакет и залейте пахтой, чтобы они покрылись. Выдавите из пакета воздух и завяжите. Помассируйте курицу и пахту руками, чтобы они равномерно покрылись, и оставьте мариноваться в холодильнике от 30 минут до нескольких часов.

• Разогрейте духовку до 425°F. В миске среднего размера с помощью венчика смешайте муку, панировочные сухари, разрыхлитель и 11 трав и специй. Отложите.

• Поместите форму для выпечки размером 13×9 дюймов в духовку, чтобы она нагрелась не менее чем на 15 минут (см. примечание 2). Пока сковорода нагревается, выньте курицу из пахты, стряхнув излишки, и обваляйте в смеси приправленной муки (см. примечание 3), покрывая ее со всех сторон одной рукой.

• Морось растопленное сливочное масло в нагретой форме для выпечки и выложите кусочки курицы кожей вниз поверх масла (с достаточным пространством с каждой стороны, чтобы они «поджаривались», а не «парились»).

• Выпекать 12 минут без крышки. Аккуратно переверните кусочки курицы и запекайте еще 12 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165°F, в зависимости от размера курицы. (см. примечание 4) Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут, а затем подавайте.

***Информация о питании должна быть ниже указанной, так как в настоящее время она представляет собой использование всех ингредиентов, НО не весь жир из курицы и масла съедается, так как он вытапливает, а масло «поджаривает» курицу и остается на дне формы для запекания.

1. Я использую все части фритюрницы (грудки, крылья, бедра и ножки). На фото только 6 куриных ножек.
2. Избегайте стеклянной формы для выпечки, так как температура в духовке и добавление жидкости (растопленного сливочного масла) не рекомендуются большинством инструкций производителей по уходу.
3. Во время дноуглубительных работ я держу одну руку за мокрую часть, а другую за сухую. Это позволяет избежать комков пальцев на обеих руках.
4. При использовании куриных грудок без костей запекайте/жарьте 10 минут с каждой стороны вместо 12.

Представленная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.