Как приготовить плов со свининой рассыпчатый: Рассыпчатый плов со свининой в сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Рассыпчатый плов со свининой в сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Рассыпчатый плов со свининой в сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:

    Как сделать плов из свинины на сковороде? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Свинину я беру с небольшим количеством сала. Сало не дает мясу пересушиться.

  2. Шаг 2:

    Рис для плова берите не пропаренный, а обычный. Промойте его несколько раз в холодной воде. Затем залейте кипятком и оставьте постоять минут на 20-30.

  3. Шаг 3:

    Для приготовления плова возьмите большую, глубокую сковороду с высокими бортами. Разогрейте её до горячего состояния и налейте растительное масло. Свинину нарежьте на кусочки и обжарьте её на сильном огне, чтобы оно покрылось золотистой корочкой. Быстро обжаренное мясо сохраняет все соки внутри кусочков.

  4. Шаг 4:

    Морковь нарежьте брусочками, а лук нарежьте крупными кубиками.

  5. Шаг 5:

    Выложите лук и морковь в сковороду к мясу. Перемешайте и обжарьте все вместе 2-3 минуты.

  6. Шаг 6:

    Затем добавьте соль и специи. Можно взять готовый набор специи для плова. Залейте мясо небольшим количеством горячей водой и накройте крышкой. Тушите на небольшом огне минут 15-20 (в зависимости от жесткости мяса).

  7. Шаг 7:

    Добавьте в сковороду пропаренный кипятком рис (см. шаг 2) и залейте всё водой, чтобы она полностью покрывала рис. Перемешайте и накройте крышкой. Готовьте плов минут 30 на медленном огне. Во время готовки перемешивать не надо.

  8. Шаг 8:

    Рис впитает в себя всю жидкость. Попробуйте рис. Если необходимо можно добавить совсем немного воды. Когда рис станет мягкий – перемешайте плов и разложите очищенный чеснок. Снимите сковороду с огня и оставьте его под крышкой минут на 20.

  9. Шаг 9:

    Готовый плов из свинины получается очень вкусный и сытный. Приятного аппетита!

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Домашний ужин – рецепты блюд на ужин

Овощи на сковороде

Мясо с луком

Рис с овощами рецепты с фото

Плов на сковороде

Плов со свининой рецепты с фото

Плов на плите

Морковь с чесноком пошагово

Свинина с овощами

Жареная свинина

Плов с мясом рецепты с видео

Мясо на ужин рецепты пошагово

Второе из свинины

Мясо с морковью с фото пошагово

Мясо с луком на сковороде рецепты с фото

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Рис с морковью и луком

Второе из мяса пошаговые рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук – 41 ккал/100г
  • Свинина жирная – 333 ккал/100г
  • Свинина мясная – 357 ккал/100г
  • Свинина – нежирное жаркое – 184 ккал/100г
  • Свинина – отбивная на косточке – 537 ккал/100г
  • Свинина – шницель – 352 ккал/100г
  • Свинина – плечо – 593 ккал/100г
  • Окорок кабана – 113 ккал/100г
  • Свинина – 259 ккал/100г
  • Дикий рис сырой – 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой – 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный – 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой – 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный – 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой – 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный – 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой – 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению – 109 ккал/100г
  • Рис – 344 ккал/100г
  • Морковь – 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь – 275 ккал/100г
  • Морковь отварная – 25 ккал/100г
  • Чеснок – 143 ккал/100г
  • Масло растительное – 873 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Вода – 0 ккал/100г
  • Специи сухие – 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Рис, Лук, Морковь, Чеснок, Вода, Растительное масло, Соль, Специи сухие

Вкусный рассыпчатый плов со свининой – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(1)

15

Купить продукты

Этот простой рецепт плова со свининой приготовит даже новичок на кухне. Рис получается рассыпчатым и вкусным.

Автор: Татьяна,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 31 минута

Время на кухне

35 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Кавказская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Рис300 г
Свинина700 г
Репчатый лук2 шт. = 160 г
Морковь2 шт. = 160 г
Растительное масло по вкусу
Чеснок5 зубчик = 20 г
Специи для плова по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец молотый по вкусу

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разложите все ингредиенты перед собой. Овощи помойте и очистите.

Шаг 1

Промойте рис до прозрачной воды и оставьте в воде, пока готовятся другие ингредиенты.

Шаг 2

Нарежьте мясо кубиками, лук полукольцами,а морковь брусочками. Это важно, если натереть на тёрке, получится каша.

Шаг 3

На разогретом масле обжарьте мясо на максимальном огне, мешайте пока мясо не перестанет прилипать к жаровне. Жарьте пока не испарится лишняя жидкость.

Шаг 4

Добавьте лук и обжарьте до прозрачности.

Шаг 5

Добавьте морковь и готовьте до полуготовности. Ложкой можно будет легко сломать брусочек. Если морковь начинает пригорать, добавьте теплой воды.

Шаг 6

Добавьте специи, соль, перец. Все перемешайте и добавьте воды, чтобы покрыла морковь. Пусть закипит, бульон должен быть солоноватым, если нет, добавьте соли.

Шаг 7

Слейте воду с риса и распределите его сверху в жаровне. Мешать не надо. Как закипит, убавьте огонь до минимума. Сделайте ножом глубокие отверстия, доходящие до дна, воткните зубчики чеснока в рис для аромата. Закройте крышку и томите до готовности риса.

произвести впечатление

Подавайте плов с салатом или нарезкой из свежих овощей.

Плов из свинины с диким рисом — Cookidoo® — официальная платформа рецептов Thermomix®

Сложно легко

Время подготовки 10 мин

Общее время 1ч 10 мин

Размер порции 4 порции

Ингредиенты

  • 1 ½ унция масла, разделенная
  • 2 зубчики чеснока, разделенные
  • 18 унции свиной вырезки, без костей, нарезанной кубиками (1 дюйм), обсушенной бумажным полотенцем, разделенной
    или 18 унция свиной шеи, без костей, без костей, нарезанная кубиками (1 дюйм), обсушенная бумажным полотенцем, разделенная
  • 4 – 6 щепотки сладкой паприки, разделить
  • 7 унций моркови, нарезанной кусочками
  • 7 ½ унция желтого лука, нарезанного кусочками
  • 1 унция свежей петрушки, только листья, плюс дополнительно для украшения
  • 11 унция дикого риса, смесь для плова
  • 1 унция томатной пасты
  • 25 унция воды
  • ½ л молотого тмина
  • молотый черный перец, приправить, по вкусу
  • 1 ½ унций чернослива без косточек
  • 1 веточка свежих листьев шалфея
  • 2 веточки свежей кинзы плюс дополнительно для украшения

Питание
за 1 порцию
калорий
2917 кДж/ 696 ккал
Белок
36 г
Углеводы
68 г
Жир
28 г
Насыщенный жир
8 г
Волокно
10 г
Натрий
181 мг


В коллекции

  • Ежедневно и креативно 30 рецептов, США

Показать все

Рецепт плова с мясом – NYT Cooking

Реклама


Выход: 4 гарнира или 2 порции основного блюда говядина или смесь)

  • Соль и перец
  • 1Medium, нарезанный
  • 3 В. Б. Руководство по замене

    1. Шаг 1

      Положите 1 столовую ложку сливочного или растительного масла в большую глубокую сковороду и поставьте на средний огонь. Раскрошите мясо и добавьте его в кастрюлю вместе с большой щепоткой соли; варить, периодически помешивая, чтобы разбить комочки, пока мясо не потеряет цвет. Удалите шумовкой.

    2. Шаг 2

      Добавьте в сковороду оставшееся сливочное или растительное масло, затем лук и еще немного соли; готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным, от 5 до 10 минут. Добавьте лавровый лист и рис и готовьте, периодически помешивая, пока рис не станет глянцевым и не начнет коричневеть, от 3 до 5 минут. Верните мясо в кастрюлю, перемешайте смесь и посыпьте солью, перцем и корицей.

    3. Шаг 3

      Добавьте бульон и перемешайте. Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения; готовьте минуту или две, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Варить около 15 минут, или пока большая часть жидкости не впитается. Убавьте огонь до абсолютного минимума и готовьте еще 15–30 минут; если у вас электрическая плита, выключите нагрев и оставьте кастрюлю на горелке на такое же время. Добавьте петрушку и лимонный сок и подавайте.

    1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

    Ты приготовил это?

    Личные примечания

    Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

    Добавить заметку

    PublicPrivate

    Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.


    Метки рецептов

    • Средиземное море
    • Мясной фарш
    • Лук
    • Рис
    • Основное блюдо

    900 Markt10 Еще рецепты от0011
    • Бальбонский бальзамический сироп

      Марк Биттман

      20 минут

    • САЛАТ ИНДИЙСКИЙ Стиль

      Биттман

      30-60 минут, в зависимости от типа Rice

    • 10.

      Марк Биттман, Рик Истон

      1 час плюс рост

    • Easy

      Пирожные

      Марк Биттман

      40 минут

      Сит Салад Крусан
    • 10011

      Mark Bittman

      30-60 минут, в зависимости от типа риса

    • дважды приготовленный макет Tandoori Chicken

      Mark Bittman

      около 2 часов

    • Забитый фланк.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *