Как приготовить сельдь под шубой пошаговый рецепт с фото: Салат «Несвижский» с сельдью и свеклой

Селедка под шубой: Пошаговый рецепт с фото

Декабрь уже пришел в наш озябший мир, а это значит, что теперь уже можно начинать открыто готовиться к Новому году. Как известно, предпраздничные хлопоты зачастую бывают более приятным делом, чем само празднование, поэтому в таком удовольствии себе отказывать нельзя. И если с наряжанием елки и склеиванием бумажных гирлянд вы прекрасно справитесь сами, то с праздничным меню мы решили вам помочь. Весь декабрь мы будем рассказывать вам о том, как приготовить классические новогодние блюда по-новому. Не то, чтобы старые были чем-то плохи, но время идет, кулинарные тенденции меняются, и необходимо вносить корректировки в рецепты. Вот и будем пробовать.

Селедка под шубой по-старому

Всем нам с детства знакома закуска, которую иногда неправильно называют салатом, «Сельдь под шубой». Это блюдо настолько прижилось в советской кухне и проросло корнями, что никто уже толком не помнит, откуда оно взялось. Мы сейчас не будем рассматривать странные легенды про то, что ШУБА расшифровывается, как «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема», потому что это совсем уж надуманно. Но с тем фактом, что закуска известная уже много десятилетий, спорить сложно. Ну какой новогодний стол без любимой «Шубы»?

Селедка под шубой по-новому

Что такое, в сущности, селедка под шубой? Это большое блюдо, на которое уложены кусочки сельди, а сверху слои из овощей, промазанные специальным розовым майонезом, если вы понимаете, о чем я говорю. Так готовили наши бабушки, наши мамы, да и мы так готовили. Но сегодняшняя кулинария имеет свои особенные требования, и потому пришло время немного переиначить эту технологию. И мы, не удивляйтесь, приготовим селедку под шубой в порционных бокалах, на манер французских закусок. Так оно и выглядит эстетичней, и есть удобней. А еще я предлагаю избавиться в нашей закуске от такого компонента, как картофель. Сегодня этот корнеплод не в чести, очень уж он груб на вкус и углеводен по своей сути. Его мы заменим на, внимание, плавленый сырок! И вы увидите, что это будет хорошо. Удивительно хорошо.

Пошаговый рецепт селедки под шубой

Стало быть, приступим. И для начала подготовим все ингредиенты. Отварим целиком свеклу и морковь. Количество зависит от того, сколько порций вы хотите делать. У меня была одна средняя свекла и одна крупная морковь. Пока овощи варятся до мягкости, а варятся они долго, отварим вкрутую яйца. На мой объем я взял два яйца нормального размера.

Также, мелко нарежем репчатый лук. Можно, в принципе, его использовать и так — а-ля натюрель — но я предпочел лук замариновать в небольшом количестве уксуса, сахара и соли. Так он станет менее злым и не будет перебивать остальные вкусы. Но можете просто ошпарить его кипятком.

Когда морковь и свекла уже сварились, а это определяется протыканием их вилкой, натрем им на крупной терке. Также крупно натрем плавленый сырок, благо их еще продают почти в любом магазине. Яйца тоже аккуратно натрем. Остается только селедка.

Селедка под шубой по-новому: Пошаговый рецепт с фото от Максима Гринкевича

1/7

Фото: Максим Гринкевич

2/7

Фото: Максим Гринкевич

3/7

Фото: Максим Гринкевич

4/7

Фото: Максим Гринкевич

5/7

Фото: Максим Гринкевич

6/7

Фото: Максим Гринкевич

7/7

Фото: Максим Гринкевич

Нам нужно купить хорошую сельдь пряного посола, желательно бочковую, очистить, добыть из нее филе и удалить мелкие косточки. Ну, или купите сразу филе — такая возможность сегодня есть. Нарезаем селедку кусочками в полсантиметра. Можно и мельче, но это не особенно важно. Вот, вроде бы, все и готово.

Пошаговый рецепт селедки под шубой

Фото: Максим Гринкевич

Приступаем к сборке блюда. Для этого берем не слишком высокие бокалы и начинаем наполнять. Первым слоем у нас идет плавленый сырок, который, как мы помним, заменяет картофель. Поливаем слой небольшим количеством майонеза. По этому поводу майонеза, я не являюсь адептом домашнего майонеза, потому что, на мой вкус, от промышленного он отличается только повышенной жирностью и калорийностью. Тем более, что сегодня можно найти промышленный облегченный или вообще вегетарианский соус. Но тут уже ориентируйтесь на свой личный вкус. Подберите тот майонез, который вам больше нравится. Любите домашний — значит, сделайте его. А розовым он станет сам, не беспокойтесь.

Пошаговый рецепт селедки под шубой
Фото: Максим Гринкевич

Вторым слоем у нас пойдем натертая отварная морковь. Распределяем ее ровненько и тоже поливаем майонезом. В меру, конечно.

Пошаговый рецепт селедки под шубой

Фото: Максим Гринкевич

Третий слой — селедка. Раскладываем кусочки, но майонезом не поливаем!!!

Пошаговый рецепт селедки под шубой.

Фото: Максим Гринкевич

Сразу поверх селедки сыпем слой замаринованного загодя лука. И вот уже на лук можно намазывать майонез.

Пошаговый рецепт селедки под шубой.

Фото: Максим Гринкевич

Следующий слой — натертые яйца. Снова разравниваем и поливаем майонезом.

Пошаговый рецепт селедки под шубой.

Фото: Максим Гринкевич

Последний слой — свекла. Вот именно здесь получается специальная магия — намазываем свекольный слой майонезом, и майонез становится розовым. Чудеса!

Пошаговый рецепт селедки под шубой.
Фото: Максим Гринкевич

В принципе, если у вас много селедки, то можно уложить еще один рыбный слой в самом верху. Нам здесь не обязательно все разравнивать в майонезное поле, сверху вполне может быть рыба. Но у меня не было, поэтому оставил так. Украшаем блюдо веточкой петрушки и оставляем на холоде пропитаться пару часов.

Пошаговый рецепт селедки под шубой.

Фото: Максим Гринкевич

Кажется, ничего не забыли, и наша новогодняя закуска готова. Посмотрите, как живописно выглядит. К тому же в бокалах ее удобно подавать и есть — у каждого едока своя порция, ничего не разваливается и не падает. Стильно, модно, современно. И вкусно очень. Во всяком случае, для советского ребенка. Правда, хранить долго «Шубу» нельзя — лук имеет свойство быстро портиться. Так что имейте в виду. Используйте эту идею, если она вам понравилась, и всего вам вкусного!

Максим Гринкевич

Блюдо Улёт! Селедка Под Шубой Пошаговый Рецепт с Фото

Блюдо Улёт! Селедка Под Шубой Пошаговый Рецепт с Фото

Любимый многими праздничный салат. Получается очень красиво, если уложить в хрустальной или стеклянной форме или вазе, чтобы были видны отдельные слои. Рецепт закуски селедка под шубой уже публиковали, он чем-то похож на Селедка под шубой.

Салат Мимоза с рисом

40 мин

Салат Мимоза

Классический салат сельдь под шубой с яйцом

1 ч 30 мин

Салат Под шубой

Ингредиенты:

• 3 картофелины
• 2 морковки
• 2 свеклы
• 1/2 луковицы
• 300 г банка филе сельди в масле
• 6 ст.л. майонеза
• соль и перец по вкусу

Как приготовить

1. Отварите картошку с морковкой в мундирах до готовности. Они должны с легкостью протыкаться вилкой, но не разваливаться, около 20 минут. Отварите свеклу (свекла варится дольше, минут 40). Овощи остудите, очистите и натрите на терке по отдельности, чтобы цвета не перемешались.

2. На дно сервировочного блюда уложите половину селедки с половиной мелко нарезанного лука. Поверх выложите половину тертого картофеля, на него половину тертой моркови и половину тертой свеклы. Выложите на свеклу 3 ст. л. майонеза, посолите-поперчите и повторите все слои еще раз. Уберите в холодильник минимум на 1 час.

Буду пробовать приготовить селедку под шубой без свеклы. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Селедка под шубой без картошки

60 мин

Салат Под шубой

Диетическая селедка под шубой

40 мин

Салат Под шубой

Селедка под шубой с яблоками

60 мин

Салат Под шубой

Селедка под шубой фуршетная

60 мин

Салат Под шубой

Селедка под шубой по-новому

180 мин

Салат Под шубой

Селедка под шубой кубиками

60 мин

Салат Под шубой

Салат Под шубой

Селедка под шубой без яиц пошагово

Селедка под шубой без яиц – это классический рецепт приготовления любимого многими салата. На сегодняшний день существует огромное количество вариаций приготовления этого блюда. Каждая…

30 мин

Салат Под шубой

Селедка под шубой с яйцом с фото

Селедка под шубой с яйцом – одна из наиболее популярных версий этого традиционного русского салата, который можно найти на праздничном столе практически любой семьи….

60 мин

Салат Под шубой

Рецепт канапе селедка под шубой

1 свекла • 2 средних картофелины • 2 морковки • 300 г филе сельди • 4 кусочка бородинского хлеба • маленький пучок шнитт-лука…

30 мин

Салат Под шубой

Как приготовить рулет селедка под шубой

Любимый салат можно красиво подать, оформить, так, что он будет вызывать интерес и станет украшением праздничного стола. Например, оформить в виде красивого рулета. Идея не новая, но…

40 мин

Рецепт пикантной сельди — NYT Cooking

Рецепт пикантной сельди — кулинария NYT

Реклама

---

• 2 соленых сельди
• ⅓ чашки сухих хлебных крошек
• 3 столовые ложки сливочного масла 9000 7
• ⅓стакана сливок
• 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Целую соленую сельдь замочить на 12 часов в нескольких сменах холодной воды. Достаньте из воды и кости и снимите с них кожу, получив 4 филе.

2. Шаг 2

   Разогрейте духовку до 400 градусов.

3. Шаг 3

   Тщательно обваляйте филе в панировочных сухарях. Смажьте небольшую форму для запеканки 1 столовой ложкой сливочного масла, положите на филе и сбрызните оставшимся сливочным маслом.

4. Шаг 4

   Полить сливками и выпекать 5-10 минут.

5. Шаг 5

   Перед подачей посыпать нарезанным зеленым луком.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Ярлыки для рецептов

• Скандинавские
• Панировочные сухари
• Сельдь
• Гарнир
• Зима
• Рождество
9 0016

---

Еще рецепты от Роберта Фаррара Каплуна

• Cassoulet

  Robert Farrar Capon

  3 часа 45 минут

• Sand Cake

  Robert Farrar Capon

  1 час

  9000 7
• Easy

  Breakfast Home Fries

  Robert Farrar Capon

  1 час плюс время заморозки

• Easy

  Соус винегрет для артишоков

  Robert Farrar Каплун

  Около 15 минут

• Устрицы под одеялом

  Роберт Фаррар Каплун

  Около 1 часа

• Суп из лобстера

  Роберт Фаррар Каплун

  10 минут

• Курица Туша с соусом из коричневой фасоли

  Robert Farrar Capon

  Около 15 минут

• Креветки Со сливками

  Robert Farrar Capon

  10 минут

• Слоеное тесто (Pate Brisee)

  Robert Farrar Capon

  15 минут, плюс время на охлаждение

• Лобстер Фра Дьяволо

  Роберт Фаррар Каплун

  Около 20 минут

• Испанский салат из нута

  Роберт Фаррар Каплун

  90 002 45 минут

• Жаркое из дикой утки Лорны Ласпиа

  Роберт Фаррар Капон

  2 часов 15 минут плюс 24 часа маринования в холодильнике

• Пирог со свежими ягодами

  Robert Farrar Capon

  25 минут плюс 4 часа

• Ягоды с английским кремом и взбитыми сливками

  Robert Farrar Capon

  25 минут

• Клубника с Coeur a la Creme

  Robert Farrar Capon

  20 минут

• Легко

  Пицца без корочки

  Роберт Farrar Capon

  15 минут

Trending on Cooking

• Easy

  Пряный медовый цыпленок с брокколи

  Yasmin Fahr

  30 минут

• Любой овощной пирог

  Мелисса Кларк

  1 час плюс охлаждение

• Easy

  Chile Con Queso 9 0056

  Мэгги Хеннесси, Джон Льюис

  15 минут

• The Ritz- Carlton’s Blueberry Muffins

  Marian Burros

  Около 40 минут

• Паста со спаржей и рикоттой с миндалем

  Christian Reynoso

  40 минут

• Двойные клубничные коржи

  Мелисса Кларк

  1 час 15 минут плюс не менее 1,5 часа на отдых

• Пряный арахисовый суп с имбирем и помидорами

  Джулия Москин, Иса Чандра Московиц, Терри Хоуп Ромеро

  1 час

• Салат из помидоров с нутом и фетой

  Hetty McKinnon

  15 минут

• Салат из жареного картофеля с лимоном и фетой та

  Йоси Арефи

  1 час

• Chez Panisse’s Blueberry Cobbler

  Молли О’Нил, Линдси Ремолиф Шер

  1 час 15 минут

• Здоровье y

  Салат из кунжутных огурцов и авокадо

  Hetty McKinnon

  10 минут

• Healthy

  Салат из огурцов с соей, имбирем и чесноком

  Марта Роуз Шульман

  20 минут

• Бибимбап на противне

  Эрик Ким

  35 минут

• Клубнично-миндальные пирожные

  Мелисса Кларк

  1 час 20 минут

• Easy

  Зеленый салат с S наша сливочно-луковая заправка

  Джесси Шевчик

  10 минут

• Healthy

  Жареный красный перец с фасолью и зеленью

  Ali Slagle

  1 час 10 минут

Руководство по приготовлению

• Руководство по приготовлению

  Базовые навыки владения ножом

  Юлия Москин

• Кулинарное руководство

  Как приготовить салат

  Юлия Москин

• Кулинария Руководство

  Как приготовить цветную капусту

  Элисон Роман

• Руководство по кулинарии

  Как готовить на гриле

  Сэм Сифтон

• Кулинарное руководство

  Как наполнить современную кладовую

  Джулия Москин

• Кулинария Руководство

  Как приготовить спаржу

  Дэвид Танис

• Кулинарное руководство

  Как приготовить йогурт

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить Sole Meunière

  Мелисса Кларк

одежда, которую носят на телевидении uk

AlleShoppingBilderVideosMapsNewsBücher

suchoptionen

Worn On TV | Где купить одежду для сериалов, мыльных опер и. ..

Wearontv.net

WornOnTV Показывает, где купить одежду, которую носят по телевизору.

Сериалы, которые мы освещаем · Последние наряды · Просмотреть доступные предметы · Killing Eve

Ähnliche Fragen

Как мне найти предмет одежды из телешоу?

Что происходит с одеждой, которую носят по телевизору?

Какую одежду носят актеры?

В какой одежде смотреть телевизор?

Worn On TV (Official) (@wornontv) • Фото и видео в Instagram

www.instagram.com › wearontv

Поиск одежды, которую носят на телешоу! Мы не публикуем и не отслеживаем эту учетную запись, следите за обновлениями на нашем веб-сайте. · 175 сообщений · 8 690 подписчиков · 616 …

ShopYourTV | Одежда, стиль, мода и наряды, которые носят в телешоу

www.shopyourtv.com

Доброе утро, Британия: июнь 2023 г. Зеленые брюки Кейт Гаррауэй … В меньшинстве: июнь 2023 г. Зеленое платье-футляр Харриса Фолкнера с узлом сбоку.

Телевизионные шоу Az · Outer Banks (Netflix) Одежда… · Vanderpump Rules Clothing… · Bump

Новый веб-сайт позволяет покупать одежду из любимых телешоу

www.stylist.co.uk › мода › dress-like-favourite-ch…

Теперь вы можете сделать это с помощью Spylight, нового веб-сайта, который позволяет вам покупать одежду различных популярных персонажей телевидения и кино.

Как найти одежду из сериалов | eHow UK

www.ehow.co.uk › как_7424843_одежда-телешоу

Одежду из телешоу можно найти в журналах о знаменитостях и моде или на специализированных веб-сайтах, некоторые из которых созданы …

Spotern | Смотрите, получайте

www.spotern.com

Смотрите и получайте! Покупайте все наряды и товары, которые вы видели в сериалах, телешоу, фильмах и музыкальных клипах, которые носят ваши любимые актеры и люди.

Поиск продукта · Последние разыскиваемые отправлены… · Elite

Мыльный стиль | Где одежда, которую носят на телевидении Мыло из – Найдите .