Как приготовить сухарики в духовке из черного хлеба с чесноком: Сухарики из черного хлеба с чесноком в духовке

Содержание

Гренки из черного хлеба с чесноком рецепт с фото пошагово

1. Самое главное, что нам понадобится – это хлеб. Я взяла чёрный. Из специй нам также понадобится соль и чеснок, чтобы пропитать наш хлебушек. Обратите внимание, что я не использую масло, так как я сторонник правильного питания – я совершенно не люблю жирные гренки. Также к гренкам сделаем совершенно простой соус из сметаны и зелени. Итак, берем хлеб, срезаем корочки с двух сторон. И теперь стараемся равными долями не сильно тонко нарезать хлеб. Нужно чтобы, примерно, получилось одинаково. 2. Берем кусок хлеба, хорошо его солим. Раздавливаем дольку чеснока, чтобы его сок пропитал хлеб. Аналогичным образом берем следующий кусок хлеба, выкладываем на первый, солим хорошенько, и выдавливаем на него чеснок. Выкладываем другие кусочки в точно таком же порядке. Пока наш хлебушек пропитывается чесночным соком, разогреем духовку до 180 градусов. Подготовим наш соус: для этого порежем зелень. Добавим сметаны. И немного посолим. Наш хлеб уже пропитался чесноком. Сейчас уберем его с хлеба, дабы он не пригорел в духовке. Если Вы используете гранулированный чеснок, то Вы можете его не убирать потому, что гранулированный чеснок не пригорает в духовой печи. Имейте это ввиду. Кому-то это будет проще. 3. Сейчас нам нужно будет срезать верхушку хлеба, для того, чтобы после запекания не было горького вкуса. Попробуем срезать сразу все вместе. Итак: разрезаем хлеб уже на гренки. Я буду делить их на 3 части. На противень с бумагой для выпекания выкладываем наш хлеб. Ставим наш хлеб в духовку до того момента, как только увидим сверху золотистую корочку. Гренки с чесноком готовы! При 180 градусах я выпекала их 17 минут. Если Вы поставите больше градусов, то соответсвенно Вам понадобится меньше времени. Так что следите за этим. Сверху гренки должны быть более поджаристыми, а внутри мягкими. Также настоятельно советую готовить к ним соус или покупать готовый.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Рецепт гренок из черного хлеба с чесноком

Гренки с чесноком из бородинского хлеба одно из самых простых в приготовлении блюд. Они станут отличным дополнением к первым блюдам. Хороши эти гренки будут и в качестве закуски к пиву. Яркий пикантный вкус и аромат этого блюда не оставит равнодушным никого.

Чесночные гренки рецепт

— хлеб бородинский – 400 грамм,
— масло растительное – 2 столовые ложки,

— чеснок – 3 зубка.

Приготовление:

1. В первую очередь мы подготовим чеснок. Для этого нужно его очистить и раздавить плоской стороной ножа, затем мелко нарубить. Конечно, проще всего было бы пропустить чеснок через пресс, но именно вышеописанный способ позволяет сохранить чесночный сок внутри каждого мелко нарезанного кусочка.

2. Растительным маслом заливаем чеснок и накрываем крышкой. Нам нужно, чтоб чеснок промариновался, а растительное масло впитало в себя запах чеснока.

3. Пока чеснок маринуется, подготовим хлеб. Срезаем верхнюю корочку с пряностями, остальной хлеб нарезаем небольшими брусочками. Читайте еще: Как приготовить гренки к пиву.

4. Сковороду прогреваем на среднем огне и выкладываем в нее чеснок с растительным маслом. Практически сразу же, чтоб чеснок не успел зажариться, отправляем на сковороду наши хлебные брусочки, перемешиваем, чтоб к ним прилипло как можно больше кусочков чеснока.

5. Огонь слегка убавьте и жарьте гренки, часто перемешивая, до готовности. Степень готовности определяется хрустящей корочкой снаружи.

После обжарки гренки можно посолить и добавить любимые специи при желании.

Гренки с чесноком и майонезом

1/4 Украинского хлеба (или любого другого черного)

чеснок (в выдавленом виде 1 ч.л. с верхом)
2 ч.л. майонеза
растительное масло для жарки

Хлеб нарезать кусочками, чеснок почистить, пропустить через чесночницу и смешать с майонезом.
В сковороде раскалить масло и обжарить хлеб с двух сторон (приблизительно по 1 минуте до образования легкой корочки).Выкласть, чтоб стекли остатки масла и намазать майонезом с чесноком.

Подавать к супу.

Как сделать чесночные сухарики

Всем нравятся сухари, которые предлагают известные торговые марки, но лучшие производители не в состоянии добиться того вкуса, который может получиться у сухарей, сделанных на дому, так как они не содержат никаких вредных добавок и ароматизаторов, которые «сбивают» натуральный вкус.

В статье предлагаются только практические решения, которыми можно воспользоваться любой домохозяйка или мужчине, желающему удивить свою вторую половинку быстрым и простым рецептом домашних сухарей быстрого приготовления.

Как сделать чесночные сухарики в духовке без масла из батона

Порежьте батон на мелкие кубики одного размера. Подготовьте заправку — потрите на мелкой терке несколько зубчиков чеснока и перемешайте его со щепоткой мелкомолотой соли и приправами из перца и трав.

Смешайте кусочки батона и заправку, выложите все на противень и поставьте в духовку, нагретую до 160-180 градусов. Время от времени доставайте противень и перемешивайте сухарики – так они зарумянятся более равномерно. Готовые сухарики должны приобрести золотистый цвет.

Как приготовить чесночные сухарики из белого, черного, бородинского хлеба

Ароматные чесночные сухарики получаются из белого, черного, бородинского или любого другого черствого хлеба, главное, чтобы он не был заплесневелым. Мелко натрите чеснок, добавьте в него несколько ложек оливкового или подсолнечного масла, щепотку соли и чайную ложку приправы из трав (например, «Хмели-сунели» или «Итальянские травы»). Перемешайте все это вместе с нарезанным кубиками хлебом и отправьте в духовку, чтобы хлеб зарумянился. Сухарики готовы!

Как сделать вкусные чесночные сухарики к пиву, борщу, для супа

Подготовить смесь из перекрученного соленого сала и чеснока. Тонко порезать хлеб и тонким слоем намазать на него сало с чесноком. Еще раз порезать теперь уже намазанный хлеб кубиками одной величины, выложить его на противень и минут на 20 поставить в духовку, нагретую до 180 градусов. Периодически поглядывайте и в случае необходимости перемешивайте будущие сухарики до образования на них красивой корочки. Читайте еще: Гренки с яйцом. Как приготовить.

Приготовленные таким образом сухарики можно подавать не только к борщу или супу, но и к пиву.

Как сделать сухарики с чесноком на сковороде в домашних условиях

Приготовить чесночные сухарики можно не только в духовом шкафу, но и на сковороде с толстым дном. Налейте на сковороду немного масла и обжарьте в нем несколько зубков крупно порезанного чеснока (режем крупно потому, что после обжарки чеснок нужно сразу же собрать и выбросить).

Сковороду не снимаем с огня и сразу же добавляем предварительно нарезанный кубиками хлеб. По вкусу солим, перчим, при желании добавляем травяные приправы. Не переставая помешивать, обжариваем хлеб до готовности. По времени на все про все уйдет 15-20 минут.

Как готовить чесночные гренки дома в микроволновке, мультиварке

В широкую миску наливаем немного растительного масла, добавляем туда же несколько зубчиков пропущенного через чесночницу чеснока, щепотку соли и столько же перца. Хлеб нарезаем брусочками, обмакиваем в полученной смеси и помещаем в микроволновку, включенную на полную мощность или мультиварку, установленную на режим «Выпечка».

Время приготовления сухариков зависит от мощности ваших электроприборов, поэтому поглядывайте за процессом и в случае необходимости перемешивайте сухарики, чтобы они прожарились как можно равномернее.

Как сделать чесночные сухарики для салата цезарь, с сыром

Популярный салат «Цезарь» будет гораздо вкуснее, если в его состав добавить сухарики с сыром. Приготовить их несложно. Порежьте хлеб кубиками и обмакните их в смесь оливкового масла и натертого на мелкую терку чеснока и сыра. Останется довести будущие сухарики до готовности, поместив их в духовой шкаф.

Если ваш шкаф оснащен конвекцией непременно используйте эту функцию – так они быстрее и равномернее прожарятся. Сухарики в салат добавляют непосредственно перед подачей.

Как сделать чесночные гренки как в ресторане, с соусом

Секрет чесночных гренок «как в ресторане» кроется в соусе. Гренки готовим обычным способом. Режем хлеб (желательно Бородинский) на кусочки толщиной в 1-1,5 см. Обжариваем его с обеих сторон на сковороде с растительным маслом. Даем гренкам слегка остыть и натираем их чесноком с солью.

Готовим соус. В небольшую кастрюльку наливаем 100 мл. сливок, добавляем 70 гр. натертого сыра, доводим смесь до кипения и держим на малом огне, дожидаясь покуда сыр расплавится и масса станет однородной. Добавляем в остывший соус немного молотого чеснока и щепотку перца. Гренки и соус на стол подаются в отдельной посуде.

Гренки из бородинского хлеба с чесноком в духовке рецепт. Рецепт Бородинские гренки с чесноком — закуска к пиву по шагам Бородинский хлеб с чесноком в духовке

Гренки являются одной из самых популярных разновидностей закусок. Они отлично подходят к пиву, праздничному столу, либо к употреблению в повседневной жизни. Их можно приготовить любым способом и с использованием любого хлеба или батона. Но самый распространенный вариант – гренки из черного хлеба. Они получаются менее калорийными, но при этом очень вкусными.

Классические гренки из черного хлеба и чеснока

Традиционный рецепт приготовления гренок достаточно простой в исполнении и не занимает много времени и сил.

Ингредиенты:

  • черный хлеб – 7 ломтиков;
  • соль – 1 ч.л.;
  • чеснок – 50 г;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • зелень и специи – по усмотрению.

Время — 15 минут.

Калорийность на 100 грамм – 350 ккал.

Последовательность действий:

  1. Взять буханку хлеба и нарезать ее ломтиками одинакового размера. Срезать корочки со всех сторон.
  2. Мякиш каждого куска порезать пополам.
  3. Соль добавить в масло и довести на сковороде до раскаленного состояния. Выложить и поджарить заготовленный хлеб. Как только гренки будут готовы, положить их на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.
  4. Разрезать чеснок и натереть им ломтики со всех сторон.
  5. Готовый хлеб выложить на тарелку, посыпать специями и зеленью.

Гренки из бородинского хлеба с сыром и чесноком

Ингредиенты:


Время – 20 минут.

Калорийность на 100 грамм – 438 ккал.

Последовательность действий:

  1. Взять хлеб и срезать корку со всех сторон, оставив только мякиш. Желательно, чтобы хлеб был не первой свежести, так гренки получатся более хрустящими и вкусными.
  2. Мякиш нарезать кусочками толщиной примерно 2 см. Каждый кусочек разрезать на 3 части одинакового размера. По желанию можно нарезать хлеб мелко.
  3. Взять чеснок, отчистить их и хорошо промыть. 3 зубчика нарезать тонкими пластинами. Они будут использоваться в качестве ароматизации масла в момент обжаривания. Остальные зубчики мелко нарезать и измельчить с помощью чесночницы для приготовления чесночной пасты.
  4. В измельченный чеснок добавить немного соли и оливкового масла. Тщательно смешать до получения однородной консистенции. Взять сыр и натереть на небольшой терке.
  5. Масло разогреть на сковороде до появления небольшого легкого дыма. Нарезанный пластинами чеснок обжарить в течение 30 секунд до появления желтоватого оттенка.
  6. Извлечь обжаренный чеснок со сковороды. Аккуратно выложить мякиш в раскаленное масло. На протяжении нескольких секунд переворачивать хлеб, чтобы со всех сторон появилась хрустящая корочка. Готовить на протяжении 4 минут. После выложить гренки на бумажную салфетку, чтобы убрать жир.
  7. Заготовку натереть чесночной пастой и посыпать сыром.

Чесночные ржаные гренки к пиву

Ржаной хлеб также отлично подходит в качестве основы для приготовления гренок. Обычно такую закуску готовят в барах, но домашний вариант приготовления ничем не хуже.

Ингредиенты:

Время – 20 минут.

Калорийность на 100 грамм – 272,4 ккал.

Последовательность действий:

  1. Буханку хлеба разрезать на кусочки продолговатые кусочки среднего размера.
  2. В большой сковороде довести растительное масло до накаленного состояния. Добавить нарезанные кусочки хлеба. Обжарить в течение 4 минут до появления хрустящей корочки.
  3. Взять чеснок, очистить его и тщательно промыть. Затем измельчить с помощью пресса для чеснока.
  4. Взять большую емкость с крышкой. Добавить в нее гренки, измельченный чеснок и соль. Закрыть крышкой и встряхнуть. Далее выложить на тарелку и подавать к столу.

Гренки с яйцом и чесноком

Ингредиенты:


Время – 25 минут.

Калорийность на 100 грамм – 311 ккал.

Последовательность действий:

  1. Взять яйца и поставить вариться в течение 10 минут. Обязательно они должны быть приготовлены вкрутую.
  2. Черный хлеб нарезать на одинаковые ломтики среднего размера. Заготовку намазать сливочным маслом с одной стороны.
  3. На сковороде растопить масло. Затем выложить будущие гренки смазанной стороной кверху. Обжаривать примерно 5 минут.
  4. Следить за нижней стороной хлеба. Как только она поджарится и образуется румяная корочка, его необходимо перевернуть. Далее гренки необходимо остудить.
  5. Вареные яйца остудить и убрать скорлупу. Измельчить с укропом и перемешать. Получится однородная консистенция.
  6. Зубчики чеснока разрезать на две части. Натереть гренки с одной стороны.
  7. На смазанную чесноком сторону выложить яичную массу, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
  8. Украсить блюдо зеленью и специями.

Гренки с чесноком и майонезом

Ингредиенты:

  • черный хлеб – 1 буханка;
  • сыр – 50 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • чеснок – 100 г;
  • майонез – 3 ст. л;
  • сливочное масло – 20 г;
  • зелень – по усмотрению.

Время – 15 минут.

Калорийность на 100 грамм – 334 ккал.

Последовательность действий:

  1. Взять глубокую миску, разбить в нее 3 яйца, добавив 1 ст.л. майонеза. Тщательно взбить.
  2. Хлеб разрезать на небольшие ломтики любой формы. Обмакнуть их в яичной смеси.
  3. Сливочное масло довести до расплавленного состояния на сковороде и обжарить заготовку со всех сторон в течение 5 минут.
  4. Раздавить чеснок через пресс, порезать зелень и все перемешать с майонезом. Чесночной массой смазать гренки.
  5. Натереть сыр на небольшой терке и посыпать им готовое блюдо.

Утренние гренки в чесночном кляре

Гренки можно презентовать не только в качестве закуски к праздничному столу или пиву. Они отлично подойдут для завтрака и заменят привычные бутерброды.

Ингредиенты:

Время – 15-20 минут.

Калорийность на 100 грамм – 298 ккал

Последовательность действий:

  1. Черный хлеб нарезать на ломтики, убирая корочки со всех сторон. Получившиеся части должны быть одинакового размера.
  2. На сухой сковороде обжарить хлеб с обеих сторон до появления хрустящей корки в течение 3 минут. По истечении времени выложить гренки на тарелку, чтобы они остыли.
  3. В глубокую миску разбить яйца и слегка взбить. Натереть сыр на средней терке и перемешать с яичной массой. Добавить щепотку соли и специй.
  4. Чесноком натереть гренки с обеих сторон и по краям.
  5. Налить масло растительное в сковороду и разогреть. Обмакнуть заготовку в кляр и начать обжаривать. Главное, чтобы масло покрывало хлеб до половины.
  6. Жарить на сильном огне в течение 5 минут.

Гренки с помидорами

Ингредиенты:

  • черный хлеб – 5 ломтиков;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сыр – 100 г;
  • молоко – 0,5 стакана;
  • подсолнечное масло – 1 ст.л.;
  • соль и перец – по усмотрению.

Время – 30 минут;

Калорийность на 100 грамм – 313 ккал

Последовательность действий:

  1. Сливочным маслом намазать хлеб с одной стороны.
  2. Подготовить большую форму, смазать ее подсолнечным маслом и выложить в нее ломтики.
  3. Нарезать помидор кружочками. Затем положить их на хлеб.
  4. В глубокую миску развить яйца и начать взбивание, заранее посолив и поперчив. Вылить молоко и перемешать.
  5. Яичной смесью залить форму с заготовкой.
  6. Натереть сыр и посыпать им гренки.
  7. В разогретую духовку поместить форму на 20 минут.

Гренки с чесночным соусом

Ингредиенты:

  • черный хлеб – 1 буханка;
  • перепелиные яйца – 10 шт.;
  • оливковое масло — 50 мл;
  • горчица – 1 ст.л.;
  • чеснок – 150 г;
  • соль и перец – на усмотрение.

Время – 25 минут.

Калорийность на 100 грамм – 271 ккал.

Последовательность действий:

  1. В первую очередь готовиться соус. В миску разбить перепелиные яйца и взвить их блендером, постепенно добавляя оливковое масло. Добавить горчицу и продолжать взбивание. Должна получиться однородная консистенция.
  2. Очистить зубчики чеснока, и с помощью чесночницы выдавить их в миску. Посолить и поперчить. Перемешать и оставить настаиваться соус на 15 минут.
  3. Взять хлеб и срезать с него все корки и разделить на равные части небольшой толщины, а затем по диагонали. Таким образом, гренки получатся треугольной формы.
  4. Включить газ и разогреть сковороду. На разогретую сухую поверхность поместить заготовку. Спустя минуту перевернуть на другую сторону.
  5. Готовую закуску обмакнуть в чесночном соусе.

Кулинары рекомендуют готовить блюдо в домашних условиях, а не покупать готовый вариант в магазине. Необходимо брать хлеб не первой свежести, который был куплен за 2-3 дня до приготовления, так как именно он хорошо режется и гренки получаются более хрустящими. Не стоит покупать нарезку. Она слишком тонкая и блюдо может не получиться.

Многие отмечают, что на сливочном масле гренки получаются намного вкуснее, чем на растительном. При этом стоит помнить, что время приготовления займет чуть больше обычного. Не во всех случаях можно срезать корочку хлеба. Наоборот, многим нравится закуска, которая будет напоминать сухарики.

Гренки – быстрый и отличный вариант в качестве завтрака, обеда или перекуса. Они быстро готовятся и не требуют особых навыков.

Рецепт для всех любителей пенного напитка, то есть пива. Чесночные гренки, одна из самых продаваемых закусок к пиву в барах и пивных ресторанов, на ряду с , крылышками баффало и разнообразными колбасками.

Готовятся чесночные гренки очень легко и быстро. Их можно обжарить во фритюре, на сковородке, либо сбрызнуть маслом и подсушить в духовке. Также, чесночные гренки иногда дополняют соусом. Поэтому, я дам вам 3 простейших рецепта соусов к чесночным гренкам.

Внимание! Чрезмерное употребление спиртных напитков, вредно для здоровья. А беременным женщинам и детям до 18 лет, алкоголь полностью противопоказан.

Ингредиенты для чесночных гренок

  • Хлеб бородинский 1 буханка.
  • Чеснок 1 головка.
  • Соль по вкусу.
  • Копченая паприка по вкусу (по желанию)
  • Масло растительное для жарки.

Соус к чесночным гренкам рецепт №1

  • Майонез 100 гр.
  • Чеснок 2 зубчика.
  • Укроп 10 гр.

Укроп и чеснок мелко порубить и смешать с майонезом.

Соус к чесночным гренкам рецепт №2

  • Майонез 100 гр.
  • Соус сладкий чили (Sweet Chilli) 30-50 гр.

Смешайте майонез и соус сладкий чили.

Соус к чесночным гренкам рецепт №3

  • Майонез 100 гр.
  • Соус барбекю 30 гр.
  • Чеснок 1 зубчик.
  • Укроп 5 гр.

Чеснок и укроп мелко порубите. Смешайте все ингредиенты из списка.

Приготовление чесночных гренок

  1. Срежьте корки с бородинского хлеба. У вас должен остаться только мякиш. Чеснок почистите.
  2. Нарежьте хлебный мякиш брусочками, толщиной 2-3 см.
  3. Обжарьте бородинский хлеб со всех сторон до румяной корочки. Обжаренный хлеб выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Посолите и натрите чесноком. По желанию, посыпьте чесночные гренки копченой паприкой.
  4. Подавайте к столу с соусами.
  5. Приятного аппетита!

Классические соленые, пикантные чесночные, ароматные сырные – гренки бывают разными, но все они являются идеальной закуской к пиву.

Для дома можно заказать доставку из ближайшего ресторана или купить пакеты с сухариками в супермаркете. Но первый вариант обойдется в копеечку, а пакетированные сухари все же по вкусу совсем не похожи на настоящие гренки.

Лучше сделать эту закуску самим, тем более, что на готовку уходит всего 10-15 минут.

Начинаем с приготовления хлебных заготовок. В магазине надо купить цельную буханку черного хлеба.

Внимание! Нарезка не подойдет – в ней слишком тонкие ломтики, которые будут крошиться. Слишком свежий продукт использовать можно, но лучше, чтобы он полежал 2-3 дня, тогда из него будет легче делать бруски нужного размера.

Нарезать хлеб надо очень острым ножом. Оптимальная толщина ломтиков – 1-1,5 см. Тоньше делать не следует – хлеб быстро подгорит и приобретет прогорклый вкус.

Слишком толстые куски не прожарятся внутри. Длину выбирайте сами – это дело вкуса (кто-то предпочитает миниатюрные «полоски», а другие любят посмаковать крупными гренками).

После приготовления хлебной заготовки можно приступать к чесночному соусу и обжарке:

  1. Наливаем в миску растительное масло (7 столовых ложек на каждый 500 грамм хлеба).
  2. Высыпаем в масло 1-2 чесночных зубчика, протертых на мелкой терке. Можно воспользоваться чесночным порошком, но тогда закуска будет менее острой.
  3. Раскаливаем сковороду и выливаем туда треть чесночно-масляной жидкости. В оставшуюся смесь добавляем щепотку соли и высыпаем хлебные бруски.
  4. После того, как масло на сковороде начнет шкварчать, опускаем в него хлеб.
  5. Когда гренки со всех сторон покроются золотистой хрустящей корочкой, выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Готовые гренки вкуснее всего теплыми, но можно их есть и после остывания. Только помните, что холодная закуска будут быстро твердеть.

У правильных гренок к пиву хрустящей являются только верхняя часть, а центр остается немного мягким. Такого состояния получается добиться при обжарке на сковороде (на обработку каждой стороны гренок уходит всего пара минут).

Если у вас есть посуда с хорошим антипригарным покрытием, то можно обойтись без использования масла и тогда блюдо не будет пачкать руки. Во время готовки накрывать сковородку крышкой нельзя – от пара хлеб размякнет и не станет хрустящим.

Как приготовить чесночные гренки к пиву из бородинского хлеба показано на видео:

С сыром в домашних условиях

Этот вариант хорош тем, что при использовании разных сырных сортов получаются гренки с новым вкусом.

Копченый привкус получается при использовании плавленого сыра. Сладость придадут Мааздам, Радомер или Билозгар. Любителям солененького стоит выбирать Пошехонский, Российский, Костромской. Мягкий сливочный вкус дают Канталь, Чеддер, Салерс.

Классические гренки с сыром в домашних условиях делаются по следующему рецепту:

  1. Подготавливаем хлебные куски шириной не менее 1 сантиметра.
  2. Мелко режем или измельчаем на терке чеснок (2 зубчика среднего размера на 500 грамм хлеба).
  3. Смешиваем с небольшим количеством масла до придания кашеобразной консистенции и обмазываем сверху хлебные бруски.
  4. Оставляем на 5 минут, чтобы хлеб пропитался чесноком.
  5. Натираем сыр (150 грамм) на мелкой терке.
  6. Разогреваем масло на сковороде и выкладываем хлебные бруски. Снимать их надо сразу после образования твердой корочки. Если передержать на огне, то получатся не гренки с мягкой серединкой, а твердые сухари.

После обжаривания обмакиваем хлебные куски бумажным полотенцем и выкладываем послойно на тарелке. Каждый слой посыпаем сырной стружкой.

Справка! Если гренки не сразу выставляются на стол, то перед подачей рекомендуется на 15-20 секунд поставить их в микроволновку, чтобы сыр немного расплавился.

На видео рассказывается, как приготовить чесночные гренки с сыром к пиву:

Классические гарлики

Гарлики – это английский вариант гренок. Их традиционно подавали в прошлом века и подают до сих пор к пиву во всех барах Великобритании.

В отличие от чесночного варианта, который был описан в начале статьи, хлебные бруски при приготовлении не обмакиваются в чесночном соусе до обжарки, а натираются в самом конце:

  1. Нарезаем хлеб на куски любого размера. Традиционные гарлики достаточно крупные – толщиной 1,5-2 см и длиной 4-6 см (большие ломтики удобнее натирать чесноком).
  2. Разогреваем в сковороде растительное масло и опускаем туда хлеб. Обжариваем до состояния «фри».
  3. Пока куски хлеба остывают, готовим чеснок – очищаем зубчики и обжариваем их до мягкого состояния (можно подогреть в микроволновой печке 10-15 секунд). После разминаем их на тарелке вилкой.
  4. Ломтики поджаренного хлеба чуточку смазываем свежим маслом (можно воспользоваться кулинарной кисточкой). Сверху посыпаем крупнозерновой солью и кладем немного чесночной массы. Украсить можно веточками зелени.

Кстати, в английских пабах часто предлагают гарлики с беконом . Во-первых, это вкусно и хорошо сочетается с пивом. Во-вторых, сытно, не даст опьянеть раньше времени.

Делается просто:

  1. Бекон измельчается и обжаривается в небольшом количестве масла до золотисто-коричневого цвета.
  2. Потом мясо выкладывается на крупные ржаные гренки и сверху посыпается солью и мелко измельченным укропом. Все – закуска готова.

Закуска как в ресторане

Гренки в ресторане готовятся по стандартному рецепту. «Фишка» в изящной подаче с различными соусами.

С соусом блю-чиз

Сыр Дор-блю (100 грамм на половину буханки) мелко нарезается. В сотейник наливаются сливки 20% (150 мл), когда они прогреются, туда добавляется сыр и постоянно размешивается до полного растворения. Готовый соус переливается в соусник и подается вместе с гренками.

Если хочется оригинальной подачи, то соус наливается в небольшой стакан (чтобы прикрывал дно) и в него горстью опускаются ломтики прожаренного хлеба.

Со сметанным соусом

Это очень простой вариант:

  1. Для начала 5-6 столовых ложек сметаны (можно заменить творожным сыром) смешивают с солью, перцем и 2 чайными ложками лимонного сока.
  2. Если хочется больше пряности, то рекомендуется добавить туда немного имбиря и измельченного на терке чеснока (количество специй подбирается по своему вкусу).

Рецепты соусов с фото

Если вы проголодались, то к пиву можно сделать гренки с пастой .

Для начала стоит поджарить хлебные ломтики в масле (кусочки должны быть достаточно крупные – от 4 сантиметров в длину). Затем надо просушить кусочки бумажным полотенцем и нанести на них «намазку».

Яично-майонезная паста

1 чесночный зубчик, 2 сваренных вкрутую яйца и плавленый сырок протираем на мелкой терке. Добавляем 2 столовые ложки нежирного майонеза (можно заменить сметаной, но тогда для остроты перчим и немного солим). Тщательно перемешиваем и выкладываем на гренки.

С рыбкой

Шпроты отлично «дружат» с ржаными гренками.

Достаточно смазать поджаренные куски хлеба маслом, чуть посолить, положить парочку кружков маринованных огурчиков и 1-2 рыбины (в зависимости от размеров гренок). В итоге получается сытная и вкусная закуска к пиву.

С домашним песто

Промываем пучок базилика и даем листьям хорошо обсохнуть. Далее кладем их в блендер вместе с 1-2 зубчиками чеснока, добавляем немного соли и 3 чайные ложки оливкового масла. Измельчаем все ингредиенты до состояния пюре.

Если вы не любите вкус базилика, то можно его заменить на шпинат.

С тунцом

В ресторанах большой популярностью пользуются гренки с тунцом.

Их можно без труда приготовить самим в домашних условиях.:

  1. Обжаренные бруски ржаного хлеба сверху обмазываются оливковым маслом, слегка солятся.
  2. Сверху выкладываются кусочки консервированного тунца и половинки вареного перепелиного яйца.
  3. Для красоты можно украсить такие бутерброды порезанными помидорами и зеленью.

Из тунца можно приготовить пасту, которую либо сразу наносят на гренки, либо подают в соуснице, чтобы каждый гость макал туда жареный хлеб самостоятельно.

Делается нежный рыбный крем просто:

  1. На одну банку консервированного тунца берем 2 вареных яйца, 2 зубчика чеснока, 3 чайные ложки оливкового масла и одну ложку лимонного сока.
  2. Все смешиваем в блендере (можно перетереть вручную с помощью вилки, но так трудно добиться равномерной консистенции), немного солим и перчим по вкусу.

Другие варианты

Для разнообразия можно попробовать оригинальные варианты гренок к пиву.

Например, вместо чеснока использовать лук:

  1. Его надо сначала очень мелко измельчить и обжарить до золотого цвета (сильно не пережаривать – следить, чтобы он оставался мягким).
  2. Добавляем к луку ложку масла, немного соли, перца, а затем переминаем все вилкой (можно перемолоть блендером).
  3. В получившейся смеси тщательно обмакиваем подготовленные хлебные бруски и затем обжариваем до хрустящей корочки.

Еще один интересный вариант гренок к пиву предполагает использование соевого соуса:

  1. Его надо налить в сковороду, чтобы слегка покрывал дно. Засыпаем туда измельченный чеснок и оставляем на 2-3 минуты.
  2. После добавляем нарезанный хлеб, тщательно перемешиваем, чтобы он пропитался, и оставляем до готовности.
  3. Солить такие гарлики не надо. Дополнительного соуса тоже не требуется, так как вкус и так получается очень яркий.

Если хочется варианта посытнее, то к соевым гренкам можно подать копченое мясо с огурчиками.

Швейцарский вариант гренок к пиву делается вот так: хлеб надо нарезать небольшими ломтиками и слегка обжарить с обеих сторон в разогретом масле. Затем хлебные кусочки вынимаются, а в это же масло наливается 25 мл пива и высыпается натертый сыр.

Смесь постоянно мешается, пока не превратится в тягучую массу. Затем туда снова помещается хлеб, перемешивается с сырной кашицей и еще немного обжаривается со всех сторон. Подавать такие гренки можно и горячими, и холодными.

Есть итальянский вариант гренок:

  1. Ржаной хлеб нарезаем кусками, смачиваем в подсоленном молоке и обжариваем с обеих сторон в разогретом масле до образования хрустящей корочки.
  2. Затем каждый кусок посыпаем измельченными сухими томатами и добавляем немного паприки.
  3. Рекомендуется подавать к красным соусом (смесью из томатной пасты, лука, имбиря, чеснока и белого вина).

Напоследок отметим, что для всех приведенных рецептов можно брать не только черный, но и белый хлеб.

Но традиционной закуской к пиву считаются гренки именно из ржаного сорта, так как он идеально сочетается с хмельным вкусом пенного напитка.

Я не знаю ни одного любителя пива, который не слышал о такой закуске, как гренки из черного хлеба с чесноком и различными соусами. Это одна из самых недорогих и любимых закусок к пиву. Но не только с этим напитком их можно с наслаждением покушать. Такие вкусные хрустящие гренки из черного или бородинского хлеба могут дополнить так же и суп, например, или какой-нибудь вкусный салат.

Очень вкусно гренки сочетаются с салатами из картофеля или крабовых палочек. Вы когда-нибудь пробовали есть с гренками ? Если нет, то очень зря, с одной стороны. А с другой, вам еще предстоит это приятное открытие.

Многие так же пробовали хрустящие гренки из черного хлеба с чесноком в различных кафе и ресторанах. Там тоже любят готовить эту нехитрую закуску, но обычно она там стоит как несколько целых буханок хлеба, а на тарелочке вы получите пару ломтиков, нарезанных брусочками.

Нельзя же из-за такой напасти как непомерная цена отказывать себе в удовольствии похрустеть вкусными сухариками. Я считаю этого категорически делать нельзя, а нужно взять ситуацию в свои руки и приготовить настоящие хорошо прожаренные чесночные гренки самостоятельно дома. И устроить пивную вечеринку, а может быть сытный обед с супчиком или салатиком.

Ну и по традиции я расскажу о нескольких очень простых рецептах, ведь даже в таком деле, как приготовления гренок, есть разные варианты.

Чесночные гренки из Бородинского хлеба, пожаренные в масле на сковороде

Бородинский – это такой сорт ароматного черного хлеба с зернышками кориандра или тмина. Он чуть слаще классического ржаного хлеба и с менее заметной кислинкой, более плотный и влажный. Темно-коричневого цвета и с узнаваемым запахом.

Если вы хотите приготовить вкусные гренки из черного хлеба, то попробуйте с этим хлебом. В жареном виде он неописуемо хорош. К нему отлично подойдут различные сметанные соусы с зеленью, но и свежего чеснока будет достаточно. Получится очень вкусная закуска к пиву.

Понадобится:

  • бородинский хлеб – 1 буханка,
  • чеснок – 6-7 зубчиков,
  • растительное масло для жарки,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Готовить чесночные гренки из бородинского хлеба совсем не сложно. Для этого вам понадобится минут 15, не больше.

Возьмите буханку свежего или вчерашнего хлеба. Срежьте с нее корки, так как при жарке они будут сильнее поджариваться и чернеть, а потом будут более жесткими, чем хрустящая мякоть.

Хлеб без корок нарежьте на брусочки или ломтики такого размера, как вам нравится. Можно сделать палочки средней толщины, можно разрезать на 4 части плоский ломоть, а можно разрезать по диагонали и получатся треугольники.

Очистите чеснок и выдавите его через давилку, можно натереть на мелкой терке. Один или два зубчика оставьте для жарки.

Измельченный чеснок положите в мисочку или ступку и перетрите с несколькими щепотками соли. Влейте в эту соленую пасту чайную ложку растительного масла. Масло можно взять подсолнечное или оливковое. Этим чесночным маслом мы будем намазывать готовые гренки, поэтому выбирайте любимый вами вкус масла.

В глубокую сковороду налейте побольше растительного масла, желательно рафинированного, положите туда оставленный чеснок, нарезанный крупными кусочками и слегка обжарьте до румяности. Не давайте ему подгореть. Как только зарумянится, выловите кусочки чеснока и уберите. Должно остаться только чистое масло с запахом и вкусом чеснока.

В горячее масло на сковороде положите часть гренок и обжаривайте со всех сторон до красивого шоколадного цвета и хрустящей корочки. Обязательно переворачивайте.

Готовые гренки снимайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы лишнее масло стекло.

После этого намажьте каждую греночку подсолите и смажьте чесночной пастой, что вы приготовили в начале. Выложите гренки на тарелку в форме поленницы или колодца. Будет красиво и очень вкусно!

Гренки из черного хлеба как в ресторане – хрустящие снаружи и мягкие внутри

В первый раз мы жарили гренки до звонкого хруста, но как их приготовить, если хочется и хруст иметь и мягкую сердцевинку оставить. Есть небольшой секрет приготовления таких гренок. Попробуйте поджарить и возможно вы станете их настоящим фанатом. Для этих греночек мы возьмем круглую буханку классического ржаного хлеба, еще его называют Дарницкий. Он светло-серый внутри, коричневый снаружи и имеет легкую кислинку, но при этом всеми нами любимый с самого детства.

Понадобится:

  • каравай ржаного хлеба – 1 шт,
  • чеснок – 5-6 зубчиков,
  • зелень укропа, петрушки и зеленый лук – по 2 веточки,
  • растительное масло для хлеба – 2-4 столовые ложки,
  • растительное масло для жарки,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Готовим гренки мягкими внутри и с чесночной пастой снаружи.

Приготовим чесночную пасту, чтобы пока жарим хлеб, она настоялась и дала максимальный вкус. Положите в чашку или колбу погружного блендера очищенный чеснок, слегка подсолите и поперчите. Добавьте туда же веточки зелени, можете нарезать их на 2-3 части, чтобы они были не слишком крупными. Залейте несколькими ложками растительного масла и измельчите блендером до получения почти однородной пасты. Могут попадаться кусочки зелени и чеснока, но очень маленькие.

Если получается слишком густо и плохо измельчается, то подлейте немного масла. Итоговая паста должна напоминать по густоте майонез.

Теперь нарежьте круглый хлеб на большие ломтики толщиной не менее сантиметра. Горбушки не используйте, лучше скушайте их на обед вместе с .

Разогрейте растительное масло на сковородке. Положите ломти хлеба на сковородку и обжарьте до румяной корочки с двух сторон. Обчыно для этого требуется не больше минуты. Не давайте хлебу чернеть.

Готовые гренки положите на бумажное полотенце и слегка промакните масло от жарки. После этого возьмите нож для масла и намажьте горячие гренки чесночной пастой, которую заготовили заранее. Намажьте всю поверхность ломтя с одной стороны.

Теперь возьмите острый нож или нож пилу для хлеба и разрежьте ломтики на полоски слегка по диагонали. Выкладывайте красиво на тарелку и подавайте с вкусным соусом. Сверху они будут хрустеть, а внутри останутся мягкими.

Приятного аппетита!

Гренки из черного хлеба в духовке с чили перцем и сырным соусом – видео

А этот рецепт для тех, кто любит погорячее, а точнее поострее. Как ясно из названия, тут гренки предлагается не жарить в масле, а запекать до хруста в духовке. Это сделает их менее жирными, но при этом все такими же вкусными и хрустящими, а может даже и вкуснее. Не будем устраивать спор о том, что лучше: в масле или в духовке, давайте узнаем как правильно подготовить и запечь гренки и как приготовить потрясающий соус с сыром чеддер.

Сухарики из черного хлеба со специями – готовим в духовке

Еще один вид черного хлеба, который можно встретить в магазине – это «Столичный». Это разновидность ржано-пшеничного хлеба, он готовится одновременно из двух видов муки, но на вид при этом скорее черный, поэтому я отнесу его в эту категорию. По вкусу он отличается от Дарницкого или Бородинского, но из него так же можно приготовить отличные сухарики.

Кстати, если вы хотите сделать самостоятельно мелкие сухарики кубиками или соломкой, то для этого как раз больше подойдет Дарницкий или столичный хлеб. Бородинский более плотный и влажный и сухари получатся жестковаты, когда зажарятся.

Приготовим маленькие сухарики соломкой из черного хлеба и специй, чтобы заменить магазинные закусочные сухарики. Такие и к пиву подойдут, и к супу и просто так похрустеть будет вкусно. Если не делать слишком острыми, то и дети могут немного полакомиться, но совсем чуть-чуть.

Понадобится:

  • черный хлеб – 1 буханка,
  • растительное масло – 50 мл,
  • соль – 3 чайные ложки,
  • сушеный чеснок – 1 чайная ложка,
  • перец красный острый или сладкий – 0,5 чайной ложки,
  • ароматные специи (например, хмели-сунели) – 1 чайная ложка.

Приготовление:

Чтобы сделать гренки из черного хлеба похожими на те, что продаются в магазине, нарежьте буханку на ломтики, а затем каждый ломтик на тонкие полосочки. Хлеб может быть любого вашего любимого сорта, если вы не любите Столичный. Главное сделать тонкую соломку со стороной не больше сантиметра.

Сложите нарезанный хлеб в прочный полиэтиленовый пакет.

В отдельной чашке смешайте специи. Для таких сухариков специи понадобятся разные. Сушенный измельченный чеснок даст аромат, но не подгорит при этом. Перец даст остроту и пряность, при желании его можно не класть, особенно если не любите острое. Но самый важный компонент – это ароматный набор специй для готовки различных блюд. Очень вкусно, если добавить хмели-сунели. Можно взять набор для приготовления мяса или курицы. Подойдут специи для маринования шашлыка или мяса гриль. Итальянские или прованские травы. Вы можете проявить фантазию и смешать специи сами, если в них разбираетесь.

Перемешанный сухие специи высыпьте в пакет с кусочками хлеба, туда же добавьте растительное масло. Затем завяжите пакет, так чтобы внутри остался пузырь воздуха и будущие сухарики свободно перекатывались. Хорошенько перетрясите пакет, чтобы все размешалось.

Вместо пакета можно использовать любую емкость с крышкой, кастрюлю или пластмассовый контейнер для хранения продуктов.

А вы знаете, что растительное масло является растворителем для специй. Если специи положить в масло и размешать, то они еще сильнее раскроют свой аромат и вкус и передадут их блюду.

Нагрейте духовку до 140-150 градусов. Кусочки хлеба покрытые специями выложите на противень в один слой и поставьте запекаться минут на 20-30. Время от времени слегка перемешивайте будущие сухарики и пробуйте их на хрусткость. Готовые гренки из черного хлеба должны быть твердыми, румяными и ломаться с хрустом.

Подавайте остывшими в качестве закуски к разным блюдами просто так для настроения.

Вы же готовите салаты с сухариками? А суп с хрустящими гренками едите? Неужели для этого нужно использовать только магазинные гренки. Конечно нет. Давайте вместе приготовим вкусные хрустящие кубики-гренки с чесноком для супчиков и салатиков.

Между прочим, по этому же рецепту можно сделать и гренки из белого хлеба, только уменьшить время запекания гренок в духовке, так как пшеничный хлеб более воздушный и подсыхает быстрее.

Давайте приготовим сухарики с чесноком, но будем иметь в виду, что добавив в них специи, мы получим отдельную закуску.

Понадобится:

  • черный хлеб – 1 буханка,
  • растительное масло – 5 столовых ложек,
  • соль – 1 чайная ложка,
  • чеснок – 4-5 зубчиков,
  • специи по вкусу.

Приготовление:

Чтобы гренки из черного хлеба получились ароматными, начните с приготовления ароматного чесночного масла. Для этого в небольшую чашку налейте необходимое количество масла (можно взять подсолнечное или оливковое), выдавить туда чеснок. Если нет специальной давилки, то воспользуйтесь мелкой теркой.

Размешайте масло с чесноком, добавьте соль. Можно добавить и ароматные специи по желанию.

Хлеб нарежьте на небольшие кубики. Затем положите их в большую миску или кастрюлю. Теперь, постоянно помешивая, добавляйте постепенно масло с чесноком. Когда выльете все, хорошо все перемешайте, чтобы каждый кусочек хлеба был покрыт маслом.

Разогрейте духовку до 150 градусов. Положите на противень пергаментную бумагу, на нее разложите хлебные кубики. Отправьте у духовку подсушиваться. Время от времени перемешивайте сухарики и проверяйте готовность. Сушка до румяной корочки и хрустящего состояния может потребовать от 20 до 40 минут. Это будет зависеть от сорта хлеба. Бородинский будет сушиться дольше, а белому хватит и 10 минут.

Готовые гренки из черного хлеба смело подавайте к горячему супу, добавляйте в салат или хрустите так, но с большим удовольствием.

Хрустящие чесночные гренки из бородинского хлеба – простая, сытная и очень вкусная закуска из доступных компонентов. Быстро обжаренные в раскаленном масле гренки получаются румяными, аппетитно хрустящими снаружи и мягкими внутри, обладают насыщенным пряным вкусом и готовы к подаче к столу в считанные минуты. Гренки можно подавать к супам или в качестве самостоятельной закуски, дополнив соусом по вкусу. Попробуйте!

Для приготовления гренок из бородинского хлеба с чесноком вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

Срежьте корку у буханки вчерашнего бородинского хлеба, сохранив лишь мякиш.

Нарежьте мякиш ломтиками толщиной 2 см. Каждый ломтик разрежьте на 2-3 брусочка или несколько более мелких кусочков желаемого размера.

Очистите зубчики чеснока от кожуры. 2-3 зубчика чеснока нарежьте пластинками и используйте для ароматизации масла при обжаривании гренок. Еще 4-6 зубчиков чеснока мелко нарежьте или измельчите при помощи пресса для чеснока и используйте для приготовления «чесночной пасты».

Чтобы приготовить «чесночную пасту» для смазывания гренок, соедините измельченные зубчики чеснока и 0.5-1 ч.л. соли. Разотрите смесь плоской стороной ножа на разделочной доске или в ступке, пока соль не растворится, а кусочки чеснока не станут мягкими и не пустят сок.

По желанию, добавьте в чесночную смесь 1 ч.л. оливкового масла, для того чтобы придать ей более пастообразную консистенцию и однородность.

На сильном огне прогрейте растительное масло до появления легкого белого дыма над поверхностью. Добавьте нарезанный пластинками чеснок и обжарьте 20-30 секунд, до золотистого цвета.

Затем извлеките кусочки чеснока и аккуратно выложите в раскаленное масло кусочки хлеба. Обжаривание в кипящем масле позволяет в считанные секунды создать на поверхности хлеба хрустящую корочку, которая, помимо аппетитности, предотвратит впитывание большого количества масла в гренки.

Обжарьте кусочки хлеба по несколько секунд с каждой стороны, до золотистого цвета.

Готовые гренки выложите на бумажную салфетку или полотенце, чтобы впитались излишки масла. Затем натрите кусочки хлеба чесночной пастой и подавайте к столу.

Гренки из бородинского хлеба с чесноком готовы.

Жареный хлеб с чесноком

Многие любят похрустеть покупными сухариками с разными вкусами. Они конечно же вкусные, но в них много вредных для здоровья химических добавок. Другое…

Чесночные гренки из Бородинского хлеба, пожаренные в масле на сковороде

Бородинский — это такой сорт ароматного черного хлеба с зернышками кориандра или тмина. Он чуть слаще классического ржаного хлеба и с менее заметной кислинкой, более плотный и влажный. Темно-коричневого цвета и с узнаваемым запахом.

Если вы хотите приготовить вкусные гренки из черного хлеба, то попробуйте с этим хлебом. В жареном виде он неописуемо хорош. К нему отлично подойдут различные сметанные соусы с зеленью, но и свежего чеснока будет достаточно. Получится очень вкусная закуска к пиву.

Понадобится:

  • бородинский хлеб — 1 буханка,
  • чеснок — 6-7 зубчиков,
  • растительное масло для жарки,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Готовить чесночные гренки из бородинского хлеба совсем не сложно. Для этого вам понадобится минут 15, не больше.

Возьмите буханку свежего или вчерашнего хлеба. Срежьте с нее корки, так как при жарке они будут сильнее поджариваться и чернеть, а потом будут более жесткими, чем хрустящая мякоть.

Хлеб без корок нарежьте на брусочки или ломтики такого размера, как вам нравится. Можно сделать палочки средней толщины, можно разрезать на 4 части плоский ломоть, а можно разрезать по диагонали и получатся треугольники.

Очистите чеснок и выдавите его через давилку, можно натереть на мелкой терке. Один или два зубчика оставьте для жарки.

Измельченный чеснок положите в мисочку или ступку и перетрите с несколькими щепотками соли. Влейте в эту соленую пасту чайную ложку растительного масла. Масло можно взять подсолнечное или оливковое. Этим чесночным маслом мы будем намазывать готовые гренки, поэтому выбирайте любимый вами вкус масла.

В глубокую сковороду налейте побольше растительного масла, желательно рафинированного, положите туда оставленный чеснок, нарезанный крупными кусочками и слегка обжарьте до румяности. Не давайте ему подгореть. Как только зарумянится, выловите кусочки чеснока и уберите. Должно остаться только чистое масло с запахом и вкусом чеснока.

В горячее масло на сковороде положите часть гренок и обжаривайте со всех сторон до красивого шоколадного цвета и хрустящей корочки. Обязательно переворачивайте.

Готовые гренки снимайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы лишнее масло стекло.

После этого намажьте каждую греночку подсолите и смажьте чесночной пастой, что вы приготовили в начале. Выложите гренки на тарелку в форме поленницы или колодца. Будет красиво и очень вкусно!

Источник: http://vkusnogotovlu.ru/grenki-iz-chernogo-hleba-s-chesnokom.html

Описание приготовления:

Гренки с чесноком из черного хлеба – отличное дополнение для первого блюда, их можно приготовить буквально за 5 минут. Благодаря тому, что чеснок не прессуется, а гренки лишь обмазываются им, то закуска получается ароматная, но не горькая – ее с удовольствием едят даже дети!

Источник: http://povar.ru/recipes/chesnochnye_grenki_iz_chernogo_hleba-79393.html

Ингредиенты

Хлеб – 8 ломтиков

Чеснок – 1 головка

Масло растительное – 3 ст.л.

Сметана – 3 ст.л.

Укроп – по вкусу

Соль – по вкусу

  • 343 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/13275

Слово повару Галина Катунцева, повар, команда «Ура! Повара»

Галина Катунцева, повар, команда «Ура! Повара»

«Если вы любите закуски поострее, добавьте больше чеснока или красного перца»

Источник: http://zen.yandex.ru/media/urapovara/grenki-s-chesnokom-iz-chernogo-hleba-5c2783bd53ab1800aaa691af

Общие принципы приготовления гренок

Есть несколько главных принципов приготовления такой закуски:

  • хлеб для рецепта подойдет любой, но его мякоть не должна быть слишком плотной, как бывает у домашнего плохо пропеченного;
  • особенно удобно использовать уже слегка подсохший продукт, тогда хлеб будет легко нарезать небольшими аккуратными кусочками;
  • если хлеб сильно высох, не нужно пытаться его порубить кубиками, он лишь раскрошится, предварительно понадобится сбрызнуть кусочки водой и подогреть в микроволновке;
  • если гренки не предназначены для салата, то их можно делать крупными – для этого проще всего брать уже порезанный квадратными кусочками хлеб и каждый дополнительно разрубить поперек или по диагонали.

Источник: http://culinarya.ru/chesnochnye-grenki-iz-chernogo-hleba

Оцените рецепт

Рейтинг 4.98 из 5
на основе 49 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Источник: http://iamcook.ru/showrecipe/13275

Похожие рецепты

Как поджарить французские тосты?

Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.

  • Читать полностью
Как подавать горячие бутерброды

Горячие бутерброды можно подавать не только как отдельную закуску, но также как дополнение к супам, бульонам, пюре. Если ты готовишь горячие бутерброды к бульону или супу, делай их маленькими, чтобы …

  • Читать полностью
Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

  • Читать полностью
Как украсить детский бутерброд колбасой.

Красивые бутерброды с колбасой, сыром и овощами, оформленные в виде божьей коровки, кораблика, любой зверушки, могут стать настоящим украшением стола к детскому празднику. 

  • Читать полностью
Как украсить бутерброды на праздничный стол

Чтобы бутерброды пришлись кстати на праздничном столе, не нужно выдумывать велосипед. Просто возьми свои любимые бутерброды, которые на твоем столе всегда пользуются популярностью, и добавь…

  • Читать полностью
Чтобы растительное масло не разбрызгивалось при жарке…

Чтобы растительное масло во время жарки не брызгало во все стороны, положите в сковороду маленький ломтик хлеба.

  • Читать полностью
Чтобы котлеты не стали слишком жирными…

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

  • Читать полностью

Источник: http://1000.menu/cooking/22616-grenki-iz-chernogo-xleba-s-chesnokom

Гренки с чесноком и майонезом

1/4 Украинского хлеба (или любого другого черного)
чеснок (в выдавленом виде 1 ч.л. с верхом)
2 ч.л. майонеза
растительное масло для жарки

Хлеб нарезать кусочками, чеснок почистить, пропустить через чесночницу и смешать с майонезом.
В сковороде раскалить масло и обжарить хлеб с двух сторон (приблизительно по 1 минуте до образования легкой корочки).Выкласть, чтоб стекли остатки масла и намазать майонезом с чесноком.

Подавать к супу.

Источник: http://fotokuchnja.ru/recept-grenok-iz-chernogo-hleba-s-chesnokom/

Гренки из черного хлеба в духовке с чили перцем и сырным соусом — видео

А этот рецепт для тех, кто любит погорячее, а точнее поострее. Как ясно из названия, тут гренки предлагается не жарить в масле, а запекать до хруста в духовке. Это сделает их менее жирными, но при этом все такими же вкусными и хрустящими, а может даже и вкуснее. Не будем устраивать спор о том, что лучше: в масле или в духовке, давайте узнаем как правильно подготовить и запечь гренки и как приготовить потрясающий соус с сыром чеддер.

Источник: http://vkusnogotovlu.ru/grenki-iz-chernogo-hleba-s-chesnokom.html

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок – 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки – 45 ккал/100г
  • Тимьян – 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный – 276 ккал/100г
  • Чабрец – 276 ккал/100г
  • Масло растительное – 873 ккал/100г
  • Хлеб ржаной формовой – 217 ккал/100г
  • Черный хлеб – 217 ккал/100г

Калорийность продуктов: Черный хлеб, Растительное масло, Чеснок, Петрушка, Тимьян, чабрец

Источник: http://1000.menu/cooking/22616-grenki-iz-chernogo-xleba-s-chesnokom

Как приготовить чесночный соус

Особенность чесночного соуса в том, что он подойдёт не только для гренок. В кафе и ресторанах такой соус предлагают к основным мясным и рыбным блюдам, поскольку чеснок отлично сочетается с хорошо прожаренным стейком или нежным рыбным филе. Так же хорошо, как к основным блюдам, чесночный соус хорош для гарниров. А приготовить такой соус совсем не сложно.

Вам понадобится:

  • Сметана – 30 г
  • Майонез – 30 г
  • Чеснок (необязательно) – 1-2 зубчика,
  • Укроп и соль – по вкусу.

Приготовление

Растёртый чеснок соединить со сметаной и майонезом. Добавить в получившийся соус зелень и соль. Рецепт соуса можно разнообразить различными травами и специями. Граммовку сметаны и майонеза можно по желанию увеличить. Соус будет ещё вкуснее, если приготовить майонез самостоятельно, а сметану взять домашнюю.

Видео-рецепт приготовления чесочного соуса:

ДЛЯ СПРАВКИ: Во всех рецептах, приведённых выше, не обязательно обжаривать кусочки хлеба в растительном масле. Их можно подсушить на сковороде или на противне в духовке. Так они не будут получаться слишком масляными.

Главное – добавить соль и специи до отправления в духовку. Чесноком гренки можно натереть как до, так и после их приготовления. Зачастую такую закуску делают из чёрствого или залежавшегося хлеба. Единственным условием в таком случае является отсутствие плесени. Многие хозяйки согласятся с тем, что из чёрствого хлеба гренки делать удобнее. Свежий хлеб – слишком мягкий, а чёрствый режется лучше.

Источник: http://kulinarka-tv.ru/zakuski/grenki-iz-chernogo-hleba.html

Гренки с лососем

Эти гренки готовятся из белого хлеба или батона, но чтобы разнообразить закуску можно так же купить или приготовить самостоятельно слоеное тесто, получается нежно и необычно.

  1. Хлеб обжаривают до золотистой хрустящей корочки.
  2. Копченый лосось (150-200 гр.) нарезают мелкими кусочками, примерно с ноготь, добавляют к нему равное количество сыра «Рикотта» или любого другого творожного сорта, все смешивают до однородности.
  3. Полученная масса выкладывается на гренки.

Сверху их можно украсить тонкими кружками свежего огурца, это придает закуске свежести.

Так же не забудьте про отличную закуску к пиву &#8212, чебуреки на водке!

Источник: http://kulinarka-tv.ru/zakuski/grenki-iz-chernogo-hleba.html

Несколько полезных советов по приготовлению

Для того чтобы блюдо получилось максимально вкусным, можно воспользоваться советами лучших кулинаров. Данные рекомендации будут полезны не только новичкам на кухне, но и более опытным поварам.

  • Для гренок больше всего подойдет батон, приготовленный несколько дней назад. Такой хлеб почти не крошится, поэтому нарезать ровные ломтики будет намного проще.
  • Чтобы получился более изысканный аромат, хлеб нужно обжаривать на сливочном масле, а не на растительном.
  • Если долго держать ломтики хлеба в яичной смеси, то он может сильно размякнуть и гренки получатся плохими.
  • Чтобы сладкие гренки сделать еще вкуснее, к сахару можно добавить ванилин. Также готовый бутерброд можно посыпать корицей.
  • Если хлеб обжаривается на сливочном масле, то блюдо нужно готовить на минимальном огне подольше. Так гренки будут более нежные.
  • Чтобы уменьшить калорийность гренок, их лучше всего готовить в духовке на пергаменте, без добавления масла. Если калорийность блюда не играет большой роли, то ломтики хлеба и пергамент можно смазать маслом (растопленным сливочным или растительным). Так гренки будут более зажаренные и ароматные.
  • Чтобы немного облегчить себе работу, можно купить уже нарезанный хлеб. В таком случае не нужно будет переживать об одинаковых кусочках хлеба.

Источник: http://confeton.ru/kulinariya-drugoe/grenki-iz-chernogo-hleba.html

Сухарики с томатным соусом и чесноком

Свинина по французски в духовке.

Жареные лисички со сметаной

Готовим тесто для пиццы

Пирог с сыром и помидорами

Салат из черемши.

Салат с овощами и мясом.

Треска с картошкой и грибами в духовке

Морской окунь в духовке

Курица с картошкой в кастрюле в чесночно-сметанном…

Яичница с помидорами и луком

Блины на молоке. Как приготовить?

Оладьи из кабачков.

Жареный бекон с яичницей  

Яичница с беконом (фото).

Яичко в чашке (фото).

Ризотто с белыми грибами

Оладьи из тыквы (фото)

Картофель с яйцами и помидорами рецепт (фото).

Ребрышки свиные к пиву

Крылья индейки в духовке

Кольца кальмара в кляре

Кесадилья с курицей

Креветки жареные. Острый соус к креветкам.

Крылышки баффало рецепт.

  Рулька запеченная в духовке.

Пицца с ветчиной и солеными огурцами.

Сердечки куриные.

Раки вареные (фото). Рекомендации.

Лаваш с сыром и помидором

Селедка под шубой

Запеканка из индейки с овощами

Тигровые креветки на гриле

Закуска из помидор черри

Закуска из куриной печенки

Рецепт пельменей с фото

Закуска из красной рыбы в лаваше

Бурятские позы

Дыня с прошутто

Чесночный суп

Щи из свежей капусты

Тыквенный суп.

Говядина вареная

Суп харчо рецепт (фото)

Суп солянка сборная (фото)

Чесночные гренки из бородинского хлеба в духовке. Гренки из черного хлеба с чесноком и не только. Как приготовить вкусные сухарики в духовке и на сковороде. Рецепт Бородинские гренки с чесноком

Как сделать домашние чесночные сухарики.

Чтобы приготовить сухарики с чесноком в домашних условиях, на первый взгляд, не требуется особых кулинарных способностей. Но и здесь могут возникнуть вопросы: какой хлеб подойдет для этого нехитрого блюда, что нужно сделать, чтобы довести сухарики до характерного хруста, как сделать так, чтобы «начинка» равномерно распределилась по нарезанным хлебным долькам. Будем разбираться!

Вкусные сухарики с чесноком в духовке: простой рецепт

Конечно, проще купить пачку сухариков с любым вкусом и не заморачиваться их готовкой. К тому же, недостатка в выборе хлебцев к пиву в магазинах нет. Но если вопрос заботы о своем здоровье или здоровье родных для вас на первом месте, а ваши домочадцы не прочь похрустеть пряными ароматными сухариками, то лучше приготовить простое блюдо самостоятельно.

Тогда вы уж точно будете уверены, что продукт домашнего изготовления не вреден, не содержит ароматизаторов, различных Е и прочих непонятных добавок, вызывающих привыкание.

Ароматные хрустящие гренки можно использовать не только как классическое дополнение к пиву. Присыпку из них добавляют в суп или просто перехватывают их в качестве перекуса.

Если вас пугает сама мысль о том, что вы будете долго стоять у плиты и колдовать над приготовлением сложного блюда, то с сухариками все максимально просто. Секрет приготовления заключается в том, чтобы подобрать правильно хлеб и не отклонятся от рецепта при обработке.

Секрет приготовления сухариков в том, чтобы подобрать правильно хлеб и не отклонятся от рецепта при обработке

Начинаем постигать тонкости приготовления домашних сухариков!

  • Выбираем правильно хлеб. Для нашего блюда идеальным вариантом будет буханка ржаного хлеба. Такой хлеб имеет теплый коричневый оттенок. На прилавке можно встретить нарезанный хлеб. При готовке сухариков из него не придется терять время на нарезку булки.
  • Из свежего хлеба не получиться приготовить хрустящие сухарики. Берите вчерашнюю булку, которая слегка подсохла. Такой хлебец во время обработки не будет крошиться, да и нарезать его легче.
  • Но если вы решили все таки приготовить сухарики из свежего хлеба, то нужно положить буханку в холодильник no-frost. До нужного состояния он дойдет через пару часов.
  • Для приготовления сухариков используется свежий чеснок или сушеный. В первом варианте чеснок измельчается и обжаривается на растительном масле, которым позже пропитываются нарезанные хлебные кусочки.Во втором варианте нарезанный хлеб засыпается измельченным сушеным чесноком.
  • Рецепты не имеют значительных отличий. Но есть некоторые особенности приготовления хрустящих гренок в духовке, на сковороде, которыми нельзя пренебрегать.
  • В каждом рецепте форма и размер сухариков могут отличаться. Но классические хрустящие гренки имеют квадратную форму. Именно такие засушенные хлебцы подаются в качестве гренок к супу.
  • Пивной» же вариант сухариков называется «топинки». Форма таких сухариков напоминает длинные брусочки, длина которых составляет 6 см, ширина — 2 см.


Вкусные сухарики с чесноком в духовке

Как приготовить сухарики в духовке:

  • Чистим чеснок и измельчаем его. Можно раздавить ножом, а потом порезать на мелкие кусочки, а можно пропустить через пресс.
  • На дно миски льем масло. Отправляем туда же чеснок, насыпаем соль. Все перемешиваем и оставляем, чтобы настоялось, минут на 20-ть.
  • Включаем духовку, чтобы она успела хорошо прогреться (до 100 градусов).
  • Готовим хлеб: нарезаем на кусочки и высыпаем в миску.
  • Для равномерного распределения масла нужно хорошо все перемешать.
  • Ставим противень с нарезанными хлебцами в духовку. В течение двух часов не забываем перемешивать.

Рецепт приготовления сухариков с сушеным чесноком:

  • Берем сушеный чеснок и соль (по вкусу).
  • Можно добавить немного сушеного укропа.
  • Включаем духовку и ждем, пока она прогреется до 150 градусов.
  • Режем хлеб ломтиками (не шире 1 см), удалив корочку. Придаем сухарикам нужную форму: нарезаем треугольниками, квадратиками, ромбиками.
  • Выкладываем в миску нарезанные кусочки хлеба. Насыпаем соль по вкусу. Бросаем пару щепоток сухого чеснока. Все перемешиваем. Смесь нужно пробовать и если кажется, что чего-то не хватает, то на данном этапе не поздно добавить недостающий ингредиент. Когда вкус будет идеальным, наливаем в форму растительное (оливковое) масло и распределяем по дну.


Берем сушеный чеснок, укроп и соль

  • Отправляем в миску со смесью из приправ хлебные кусочки. Снова все перемешиваем, пока масло не впитается.


Отправляем в миску со смесью из приправ хлебные кусочки
  • Ставим форму в духовку. Подсыхать хлебушек будет в течение 40-50 минут. Все это время нужно перемешивать сухарики каждые 7 минут. Готовые сухарики начинают «звенеть», тогда можно попробовать на готовность.
  • Горячие сухарики достаем из духовки. Если есть излишки масла, то убираем салфетками. Готовые хлебцы должны остыть до комнатной температуры. Безопасные снеки готовы!


Как пожарить сухарики с чесноком на сковороде?

Предлагаем рецепт сухариков с чесноком на сковороде.

Ингредиенты:

  • ржаной хлеб
  • 1/2 ч. л. соли
  • 3 ст. л. растительного масла (лучше использовать оливковое)
  • 5 зубчиков чеснока

Технология приготовления:

  • Нарезаем буханку как больше нравится. Форма может быть любой: кубики или брусочки.
  • Ставим на огонь сковороду с маслом.
  • Раздавливаем чеснок ножом и забрасываем в сковороду. Немного подержав чеснок в масле, убираем его.
  • В сковороду выкладываем нарезанный кусочками хлеб. У нас должен получиться один слой хлеба. Обжариваем.
  • Теперь осталось выложить поджаренные хлебцы на бумажную салфетку, которая впитает излишки масла.
  • Обжариваем так весь нарезанный хлеб и солим.

Одну порцию сухариков готовят на сковороде в течение 5 минут. При этом хлебцы постоянно перемешивают.



Как пожарить сухарики с чесноком на сковороде

Для приготовления сухариков в микроволновке, необходимо подготовить кроме подлежавшего два-три дня хлеба, соли и чеснока посуду, которую можно использовать для готовки в микроволновке.

  • Чтобы не испортить сухарики, придется поэкспериментировать, выбирая оптимальное время. Мощность должна быть максимальной.
  • Включите микроволновку на 2 минуты, после этого переверните сухарики. Снова включите микроволновку на 2 минуты.
  • И повторяйте так до приобретений сухариками характерного хруста. Не включайте сразу на 5-6 минут: сухарики подгорят, а кухня заполнится желтым дымом, который долго не выветривается.

Ингредиенты для приготовления сухариков в микроволновке:

  • буханка ржаного хлеба
  • соль мелкого помола 30-40 мл
  • чеснок (можно брать свежий измельченный или засушенный)
  • оливковое масло

Технология приготовления:

  • Нарезаем хлеб на ломтики. После этого можно придавать будущим сухарикам предпочитаемую форму: нарезать квадратиками, треугольниками, брусочками.
  • Насыпаем в миску измельченный чеснок (берем для начала несколько зубков, а потом пробуем и добавляем по вкусу), соль (также берем немного, а потом добавляем). Перемешиваем.
  • Наливаем на дно миски оливковое масло. Снова перемешиваем.
  • Высыпаем в миску нарезанные хлебные кусочки. Мешаем. Пробуем на вкус.
  • Берем подходящую для готовки в микроволновой печи форму. Насыпаем в нее пропитавшиеся маслом, чесноком и солью кусочки хлеба.
  • Прогреваем нарезанные хлебные кусочки 2 минуты. После этого форму нужно вынуть и перемешать будущие сухарики для равномерной просушки.
  • После того, как появится характерный стук, сухарики можно считать готовыми. Продолжаем их сушить в микроволновке, чтобы они подрумянились.
  • Включаем микроволновку еще на 3 минуты, перемешиваем, потом на 4-ре минуты и снова все перемешиваем, иначе сухарики подгорят.

Если вы или кто-то из ваших домочадцев не любитель чеснока, то его можно заменить сушеным луком, паприкой, любой смесью пряностей, красным перцем.



Сухарики с чесноком в микроволновке

Сухарики из бородинского хлеба можно приготовить за 30 минут, а вкус готового продукта ничем не будет отличаться от магазинных сухарей. К тому же, готовить вы их будете из натуральных продуктов, без сомнительных добавок. Из буханка бородинского хлеба получаются особо пряные сухарики.



Ингредиенты:

  • бородинский хлеб
  • чеснок
  • растительное масло 1-2 ст. ложки
  • черный перец молотый

Технология приготовления:

  • Нарезаем хлеб на ломтики и отрезаем корочку. Режем каждый ломтик на брусочки.
  • Включаем духовку, чтобы она прогрелась до максимальной температуры (250 градусов).
  • Измельчаем чеснок (лучше его нарезать мелкими кусочками или натереть на мелкой терке, а не использовать для измельчения чеснокодавилку, чтобы он не пустил сок).
  • Бросаем измельченный чеснок в миску с брусочками хлеба. Наливаем растительное масло. Насыпаем соль по вкусу и черный перец. Все мешаем.
  • Насыпаем в форму для запекания будущие сухарики и подсушиваем их на максимальной мощности в течение 5 минут. Выключаем духовку и оставляем сухарики доходить в остывающей духовке.

Видео: Сухарики с чесноком из бородинского хлеба

Сухарики из черного хлеба с чесноком

О том, как приготовить сухарики из черного хлеба, вы узнаете, посмотрев видео.



Видео: Сухарики с чесноком из черного хлеба, к пиву, в домашних условиях

Сухарики с чесноком из белого хлеба

Технология приготовления сухариков из белого хлеба аналогична. Нужно только взять хлеб, который был испечен 2-3 дня назад.

Видео: Очень вкусные хрустящие сухарики из белого хлеба

Сухарики для салата Цезаря: рецепт с чесноком

Как приготовить хрустящие сухарики для салата Цезарь, смотрите в видео.

Видео: Видео рецепт о том, как правильно приготовить гренок к салату Цезарь

Сухарики с чесноком к пиву

Сухариками к пиву вы можете порадовать своего мужа, ведь в таком продукте отсутствуют вредные добавки.



Видео: Чесночные гренки к пиву рецепт от шеф-повара

Белые сухарики с чесноком в духовке из батона

Готовим сухарики из батона.

Сухарики с чесноком и майонезом

Видео: Домашние сухарики с чесночным соусом

Сухарики с сыром и чесноком в духовке

В домашних условиях можно приготовить даже сухарики с сыром.

Ингредиенты:

  • буханка хлеба
  • твердый сыр
  • 2-3 зубчика чеснока
  • оливковое масло (можно заменить подсолнечным)
  • из пряностей понадобятся: имбирь, черный перец


Технология приготовления:

  • Режем хлеб ломтиками, после этого придаем будущим сухарикам желаемую форму: режем квадратиками или кубиками.
  • Измельчаем чеснок и трем сыр на терке.
  • Посыпаем нарезанные хлебные кусочки пряностями и солью, добавляем чеснок.
  • Брызгаем на хлебные кусочки растительное масло и насыпаем сверху натертый сыр.
  • Для приготовления сухариков нам нужно включить микроволновку в режим гриля. Помещаем сухарики в микроволновку на 25-30 минут. Не забываем перемешивать.
  • Можно готовить и в духовке. Ее следует предварительно разогреть и при 220 градусах сушить 10-15 минут.
  • Порозовевшие, немного подсохшие сухарики забираем из духовки. Когда сухарики подсохнут и остынут, то можно будет побаловать себя и своих домочадцев безвредным затяжным продуктом.

Сухарики с чесноком в мультиварке

Если вы привыкли готовить все в микроволновке, то этот рецепт сухариков для вас.

Видео: Видео рецепты — домашние сухарики в мультиварке

Бородинские гренки. они же сухарики из черного хлеба с чесноком. невероятно просто сделать в домашних условиях. Причем на вкус они будут ни чуть не хуже фирменных. К тому же вы никогда не поставите натуральность таких гренок под вопрос, так как готовить их будете полностью сами. Из названия, наверное, понятно, что готовить гренки мы будем из Бородинского хлеба. Именно он больше всего подходит для создания пряных сухариков.

Пошаговый рецепт бородинских гренок с фото, который мы представим ниже, наглядно продемонстрирует вам каждый этап готовки. Это очень просто и не займет много времени. А потрясающие на вкус гренки с чесноком станут идеальным дополнение к холодному пиву или к томатному супу. Гренки можно употреблять даже просто так, как перекус. Подавать готовые сухарики лучше горячими и со сметаной. Нежный молочный вкус дополнит острые чесночные гренки.

Шаги приготовления

Первым делом подготовим все ингредиенты для наших будущих гренок.

Для приготовления сухариков из черного хлеба нам, разумеется, нужен именно черный хлеб. Мы будем использовать буханку Бородинского. По желанию вы можете отрезать у хлеба корки. Разрезаем наш хлеб на небольшие прямоугольные брусочки.

Зубчики чеснока очистите от шкурки и очень мелко нашинкуйте. Не нужно давить чеснок: он потеряет весь свой сок. В крайнем случае, можете натереть его на мелкой терке. Нашинкованным чесноком смажьте брусочки хлеба.

Сковороду с толстым дном разогреваем вместе с растительным маслом. После этого обжариваем гренки равномерно со всех сторон. По желанию можно посолить и поперчить сухарики. После обжарки рекомендуется выложить готовые гренки на салфетку или бумажное полотенце. Тогда уйдет все лишнее масло.

Гренки из бородинского хлеба с чесноком готовы. Подавать со сметаной и зеленью еще горячими.

Гренки являются одной из самых популярных разновидностей закусок. Они отлично подходят к пиву, праздничному столу, либо к употреблению в повседневной жизни. Их можно приготовить любым способом и с использованием любого хлеба или батона. Но самый распространенный вариант – гренки из черного хлеба. Они получаются менее калорийными, но при этом очень вкусными.

Традиционный рецепт приготовления гренок достаточно простой в исполнении и не занимает много времени и сил.

Ингредиенты:

  • черный хлеб – 7 ломтиков;
  • соль – 1 ч.л.;
  • чеснок – 50 г;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • зелень и специи – по усмотрению.

Время – 15 минут.

Калорийность на 100 грамм – 350 ккал.

Последовательность действий:

  1. Взять буханку хлеба и нарезать ее ломтиками одинакового размера. Срезать корочки со всех сторон.
  2. Мякиш каждого куска порезать пополам.
  3. Соль добавить в масло и довести на сковороде до раскаленного состояния. Выложить и поджарить заготовленный хлеб. Как только гренки будут готовы, положить их на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.
  4. Разрезать чеснок и натереть им ломтики со всех сторон.
  5. Готовый хлеб выложить на тарелку, посыпать специями и зеленью.

Гренки из бородинского хлеба с сыром и чесноком

Ингредиенты:


Время – 20 минут.

Калорийность на 100 грамм – 438 ккал.

Последовательность действий:

  1. Взять хлеб и срезать корку со всех сторон, оставив только мякиш. Желательно, чтобы хлеб был не первой свежести, так гренки получатся более хрустящими и вкусными.
  2. Мякиш нарезать кусочками толщиной примерно 2 см. Каждый кусочек разрезать на 3 части одинакового размера. По желанию можно нарезать хлеб мелко.
  3. Взять чеснок, отчистить их и хорошо промыть. 3 зубчика нарезать тонкими пластинами. Они будут использоваться в качестве ароматизации масла в момент обжаривания. Остальные зубчики мелко нарезать и измельчить с помощью чесночницы для приготовления чесночной пасты.
  4. В измельченный чеснок добавить немного соли и оливкового масла. Тщательно смешать до получения однородной консистенции. Взять сыр и натереть на небольшой терке.
  5. Масло разогреть на сковороде до появления небольшого легкого дыма. Нарезанный пластинами чеснок обжарить в течение 30 секунд до появления желтоватого оттенка.
  6. Извлечь обжаренный чеснок со сковороды. Аккуратно выложить мякиш в раскаленное масло. На протяжении нескольких секунд переворачивать хлеб, чтобы со всех сторон появилась хрустящая корочка. Готовить на протяжении 4 минут. После выложить гренки на бумажную салфетку, чтобы убрать жир.
  7. Заготовку натереть чесночной пастой и посыпать сыром.

Чесночные ржаные гренки к пиву

Ржаной хлеб также отлично подходит в качестве основы для приготовления гренок. Обычно такую закуску готовят в барах, но домашний вариант приготовления ничем не хуже.

Ингредиенты:

  • ржаной хлеб – 1 буханка;
  • чеснок – 1 головка;
  • соль – 1 ч. л;
  • растительное масло – 3 ст. л;

Время – 20 минут.

Калорийность на 100 грамм – 272,4 ккал.

Последовательность действий:

  1. Буханку хлеба разрезать на кусочки продолговатые кусочки среднего размера.
  2. В большой сковороде довести растительное масло до накаленного состояния. Добавить нарезанные кусочки хлеба. Обжарить в течение 4 минут до появления хрустящей корочки.
  3. Взять чеснок, очистить его и тщательно промыть. Затем измельчить с помощью пресса для чеснока.
  4. Взять большую емкость с крышкой. Добавить в нее гренки, измельченный чеснок и соль. Закрыть крышкой и встряхнуть. Далее выложить на тарелку и подавать к столу.

Гренки с яйцом и чесноком

Ингредиенты:


Время – 25 минут.

Калорийность на 100 грамм – 311 ккал.

Последовательность действий:

  1. Взять яйца и поставить вариться в течение 10 минут. Обязательно они должны быть приготовлены вкрутую.
  2. Черный хлеб нарезать на одинаковые ломтики среднего размера. Заготовку намазать сливочным маслом с одной стороны.
  3. На сковороде растопить масло. Затем выложить будущие гренки смазанной стороной кверху. Обжаривать примерно 5 минут.
  4. Следить за нижней стороной хлеба. Как только она поджарится и образуется румяная корочка, его необходимо перевернуть. Далее гренки необходимо остудить.
  5. Вареные яйца остудить и убрать скорлупу. Измельчить с укропом и перемешать. Получится однородная консистенция.
  6. Зубчики чеснока разрезать на две части. Натереть гренки с одной стороны.
  7. На смазанную чесноком сторону выложить яичную массу, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
  8. Украсить блюдо зеленью и специями.

Гренки с чесноком и майонезом

Ингредиенты:

  • черный хлеб – 1 буханка;
  • сыр – 50 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • чеснок – 100 г;
  • майонез – 3 ст. л;
  • сливочное масло – 20 г;
  • зелень – по усмотрению.

Время – 15 минут.

Калорийность на 100 грамм – 334 ккал.

Последовательность действий:

  1. Взять глубокую миску, разбить в нее 3 яйца, добавив 1 ст.л. майонеза. Тщательно взбить.
  2. Хлеб разрезать на небольшие ломтики любой формы. Обмакнуть их в яичной смеси.
  3. Сливочное масло довести до расплавленного состояния на сковороде и обжарить заготовку со всех сторон в течение 5 минут.
  4. Раздавить чеснок через пресс, порезать зелень и все перемешать с майонезом. Чесночной массой смазать гренки.
  5. Натереть сыр на небольшой терке и посыпать им готовое блюдо.

Утренние гренки в чесночном кляре

Гренки можно презентовать не только в качестве закуски к праздничному столу или пиву. Они отлично подойдут для завтрака и заменят привычные бутерброды.

Ингредиенты:

Время – 15-20 минут.

Калорийность на 100 грамм – 298 ккал

Последовательность действий:

  1. Черный хлеб нарезать на ломтики, убирая корочки со всех сторон. Получившиеся части должны быть одинакового размера.
  2. На сухой сковороде обжарить хлеб с обеих сторон до появления хрустящей корки в течение 3 минут. По истечении времени выложить гренки на тарелку, чтобы они остыли.
  3. В глубокую миску разбить яйца и слегка взбить. Натереть сыр на средней терке и перемешать с яичной массой. Добавить щепотку соли и специй.
  4. Чесноком натереть гренки с обеих сторон и по краям.
  5. Налить масло растительное в сковороду и разогреть. Обмакнуть заготовку в кляр и начать обжаривать. Главное, чтобы масло покрывало хлеб до половины.
  6. Жарить на сильном огне в течение 5 минут.

Гренки с помидорами

Ингредиенты:

  • черный хлеб – 5 ломтиков;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сыр – 100 г;
  • молоко – 0,5 стакана;
  • подсолнечное масло – 1 ст.л.;
  • соль и перец – по усмотрению.

Время – 30 минут;

Калорийность на 100 грамм – 313 ккал

Последовательность действий:

  1. Сливочным маслом намазать хлеб с одной стороны.
  2. Подготовить большую форму, смазать ее подсолнечным маслом и выложить в нее ломтики.
  3. Нарезать помидор кружочками. Затем положить их на хлеб.
  4. В глубокую миску развить яйца и начать взбивание, заранее посолив и поперчив. Вылить молоко и перемешать.
  5. Яичной смесью залить форму с заготовкой.
  6. Натереть сыр и посыпать им гренки.
  7. В разогретую духовку поместить форму на 20 минут.

Гренки с чесночным соусом

Ингредиенты:

  • черный хлеб – 1 буханка;
  • перепелиные яйца – 10 шт.;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • горчица – 1 ст.л.;
  • чеснок – 150 г;
  • соль и перец – на усмотрение.

Время – 25 минут.

Калорийность на 100 грамм – 271 ккал.

Последовательность действий:

  1. В первую очередь готовиться соус. В миску разбить перепелиные яйца и взвить их блендером, постепенно добавляя оливковое масло. Добавить горчицу и продолжать взбивание. Должна получиться однородная консистенция.
  2. Очистить зубчики чеснока, и с помощью чесночницы выдавить их в миску. Посолить и поперчить. Перемешать и оставить настаиваться соус на 15 минут.
  3. Взять хлеб и срезать с него все корки и разделить на равные части небольшой толщины, а затем по диагонали. Таким образом, гренки получатся треугольной формы.
  4. Включить газ и разогреть сковороду. На разогретую сухую поверхность поместить заготовку. Спустя минуту перевернуть на другую сторону.
  5. Готовую закуску обмакнуть в чесночном соусе.

Кулинары рекомендуют готовить блюдо в домашних условиях, а не покупать готовый вариант в магазине. Необходимо брать хлеб не первой свежести, который был куплен за 2-3 дня до приготовления, так как именно он хорошо режется и гренки получаются более хрустящими. Не стоит покупать нарезку. Она слишком тонкая и блюдо может не получиться.

Многие отмечают, что на сливочном масле гренки получаются намного вкуснее, чем на растительном. При этом стоит помнить, что время приготовления займет чуть больше обычного. Не во всех случаях можно срезать корочку хлеба. Наоборот, многим нравится закуска, которая будет напоминать сухарики.

Гренки – быстрый и отличный вариант в качестве завтрака, обеда или перекуса. Они быстро готовятся и не требуют особых навыков.

Одной из самых популярных закусок к пиву являются гренки. Как приятно в летнюю жару на закате выпить с друзьями по бокалу домашнего пива, а закусить его хорошей закуской. Их легко и просто приготовить в домашних условиях, ингредиенты для такой закуски можно приобрести в любом магазинчике. Огромное количество рецептов которые можно сделать: с чесноком, с сыром, острые, пикантные, приготовленные на сковороде, в духовке, в микроволновке и.т.д. Ниже описаны наиболее распространенные и простые рецепты.

Для гренок подойдет любой магазинный хлеб, белый, ржаной, батон. Старый чёрствый хлеб так же можно использовать, единственное, на нём недолжно быть плесени. Толщину нарезки делать не более 1 см и не менее 0,5 см. Толстые ломтики слишком долго прожариваются, а тонкие могут быстро сгореть. Подать к пиву гренки можно холодными или горячими прямо из духовки.

Классические чесночные гренки на сковороде

Ингредиенты:


Приготовление:

  1. Хлеб разрезать на небольшие ломтики 5 на 5 см. Посолить поперчить. Сбрызнуть подсолнечным маслом, дать пару минут впитаться и посыпать гренки чесноком.
  2. На сильном огне разогреть сковороду и обжарить кусочки с обеих сторон до румяной корочки.
  3. Выложить на тарелку, посыпать мелко нарубленной зеленью. И можно подавать к столу.

Гренки из бородинского хлеба с чесноком

Из бородинского хлеба можно приготовить вкусные чесночные гренки, которые будут незаменимой закуской к пиву. А повторить рецепт бородинских гренок на своей кухне проще простого.

Ингредиенты:

  • Хлеб Бородинский – 200 гр;
  • Чеснок свежий – 2 зубчика;
  • Масло подсолнечное или оливковое – 3 ст. л.
  • Укроп – несколько веточек.


Приготовление:

  1. Хлеб лучше использовать с семечками. Нарезать его кусочками толщиной 6-8 мм, срезать корочки. Нарезать мякоть небольшими полосками по 1,5-2 см. Смазать каждую полоску растительным маслом, используя кисточку.
  2. Обжарить кусочки на сильно разогретой сковороде с обеих сторон.
  3. Укроп мелко порезать, выдавить в него чеснок, добавить чуть-чуть растительного масла и смешать до однородной массы.
  4. Чесночной массой намазать кусочки поджаренного хлеба. Уложить их на тарелку виде колодца, блюдо готово к подаче. Сухарики лучше скушать сразу после приготовления, хрустящими. Еще более вкусными они будут, если их посыпать тертым сыром.

Рецепт чесночных гренок с сыром в духовке

Сочетание сыра с пивом оценят многие гурманы, поэтому приготовить такое блюдо необходимо в большом количестве. Готовые гренки можно подавать не только к пиву, но и хорошо они сочетаются с первыми блюдами. Отличием этого рецепта является то, что готовятся они в духовке.

Состав:

  • Хлебная нарезка – 10 шт;
  • Чеснок –3-4 зубчика;
  • Масло сливочное – 150 гр;
  • Соль – 1 ч. л;
  • Чесночный порошок – 1.5 ч. л;
  • тертый твердый сыр – 150 гр.


Приготовление:

  1. Растопить на сковороде масло, добавить раздавленный чеснок, соль, чесночный порошок, слегка смесь обжарить постоянно помешивая.
  2. Хлеб разрезать по диагонали, смазать чесночной смесью каждый ломтик.
  3. Постелить на противень пергаментную бумагу, выложить кусочки хлеба и запечь в духовке при температуре 180-220° до золотистой корочки, сверху посыпать сыром. При желании украсить рубленной зеленью, подать к пиву.

Рецепт гренок в микроволновке

В микроволновой печи гренки получаются не такими жирными, как приготовленный на сковороде. Такие гренки можно приготовить и к пиву, и к первым блюдам.

Ингредиенты:

  • Батон пшеничный – 1/2;
  • Сыр твердый – 200 гр;
  • Пиво – 120 мл;
  • Яичный желток – 2шт;
  • Сливочное масло – 3 ст.л;
  • Горчица – 1 ч.л;
  • Молотый красный перец – 1/2 ч.л.

Приготовление:

  1. Сделать соус. Масло растопить, добавить натертый сыр, влить пиво. Поставить на минуту в микроволновую печь.
  2. Затем добавить перец, горчицу и взбитые желтки, все размешать и поставить на полминуты в микроволновку.
  3. Батон порезать на ломтики по 1 см. Каждый смазать чесночным соусом и запечь в СВЧ печи 2 минуты.

Рыбные гренки к пиву

Готовить по этому рецепту чуть дольше, но в итоге получаются сытные гренки, которые подойдут не только для пива, но и утолят голод ваших гостей. А так же будут хорошей закуской для любого домашнего алкоголя.

Ингредиенты:

  • Хлеб черный – 1/2;
  • Сыр твердый – 150гр;
  • Консервы рыбные – 1 шт;
  • Яйца – 3шт;
  • Морковь – 2шт;
  • Репчатый лук – 1 шт;
  • Майонез – 3 ст.л;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Масло растительное для жарки.

Как приготовить рецепт:

  1. Сварить яйца и морковь, остудить, очистить. Натереть на мелкой терке.
  2. Лук мелко нашинковать и обжарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Кусочки рыбы из консервы размять вилкой, добавить лук, морковь, яйца, натертый сыр, майонез и специи.
  4. Хлеб нарезать ломтиками, сбрызнуть маслом, посыпать солью. Обжарить с каждой стороны до хрустящей корочки.
  5. Смазать гренки приготовленной смесью, можно подать по отдельности. Украсить зеленью и лимоном.
Уже прочитали: 738 раз

Как приготовить домашние закуски с пивом, приготовление гренок из бородинского хлеба с чесноком читайте и смотрите далее.

Рецепт Бородинские гренки с чесноком – закуска к пиву по шагам

Приготовить закуски и снеки к пенному напитку можно и своими руками, причем из совершенно доступных всем продуктов. Немного фантазии и к вечерним посиделкам с друзьями за кружкой пива вы сможете самостоятельно.

Причем домашние закуски ничем не уступают магазинным, а по ряду категорий еще и имею множество преимуществ. Например, домашних сухариков получается больше по той же цене, что и 1-2 пакетика покупных сухариков. Придать вкус домашним сухарикам также легко при помощи тертого чеснока, сладкой паприки, бульонного кубика и т.д.

Заранее подготовить несколько видов и с различными вкусами сухариков и удивить своих друзей – что может быть проще!

Итак, готовим бородинские сухарики с чесноком к пиву.

Рецепт Бородинские гренки с чесноком – закуска к пиву

Ингредиенты:

  • 400 гр. бородинского хлеба
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Бородинский хлеб нарезать ломтями.

Затем каждый из низ разрезать на продолговатые кусочки.

2. Чеснок натереть на мелкой терке.

3. Натереть тертым чесноком брусочки бородинского хлеба.

4. В сковороде разогреть 1-2 ст. л. растительного масла.

5. Обжарить хлебные палочки в растительном масле до золотистого цвета.

6. Переложить сухарики с чесноком на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

7. Готовые сухари присолить по вкусу и можно подавать на пробу.

Приятного аппетита!

Кулинарные советы:

  • домашние сухарики можно готовить как из ржаного, так и из пшеничного хлеба;
  • жарить сухарики в масле не обязательно;
  • также сухарики можно приготовить в разогретой до 180 градусов духовке или на сухой прогретой сковороде;
  • для сухариков отлично подходят сухие пряные травы или чеснок.

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт «Гренки из бородинского хлеба с чесноком»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Гренки с чесноком – 8 рецептов гренок из черного хлеба с пошаговыми фото

Быстрая и вкусная идея закуски в домашних условиях – чесночные гренки из черного хлеба. Простое угощение подойдет для компаний, можно подавать к пиву или в качестве перекуса. Продукт обычно дополняют различными соусами по вкусу. Для приготовления используйте проверенную кулинарную подборку из 8-ми пошаговых рецептов.

Гренки из черного хлеба с чесноком на сковороде как в баре

Хрустящие и ароматные гренки с чесноком можно приготовить в домашних условиях. Аппетитная закуска выйдет такой же вкусной и привлекательной как в баре. Используйте для этого простой рецепт.

  • Подготовим нужные продукты.

  • Черный хлеб режем ломтиками равной толщины, а после их разделываем брусочками.

  • Хорошо прогреваем сковороду. Подрумяниваем здесь хлеб без масла. Солим по вкусу и готовим до образования хрустящей корочки.

  • Зубчики чеснока измельчаем и вымешиваем с растительным маслом.

  • С помощью кисточки обмазываем каждый брусочек хлеба чесночной смесью.

  • Перекладываем гренки на тарелку и подаем их к столу с соусом!


Гренки к пиву из черного хлеба с чесноком в духовке

Вкусные и ароматные гренки к пиву получаются из черного хлеба с добавлением чеснока. Приготовьте закуску в духовке. Так она выйдет максимально хрустящей и привлекательной.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Хлеб черный – 0,5 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 120 мл.

Процесс приготовления:

1. Кусочки черного хлеба разделываем небольшими брусочками.

2. Выкладываем хлеб на противень и выпекаем 5 минут при температуре 200 градусов. В процессе продукт можно переворачивать.

3. В это время измельчаем зелень и кладем их в глубокую миску.

4. Сюда же кладем кусочки чеснока, соль и молотый черный перец.

5. Заливаем продукты растительным маслом. Тщательно разминаем содержимое.

6. Выкладываем подсушенный хлеб в глубокую миску.

7. Поливаем продукт чесночной заправкой.

8. Аккуратно перемешиваем угощение.

9. Ароматные гренки с чесноком готовы. Подавайте их к столу с соусом!

Домашние гренки из черного хлеба с сыром и чесноком на сковороде

Оригинальный рецепт приготовления домашних гренок – с добавлением сыра и чеснока. Простое и быстрое угощение порадует ярким вкусом и ароматом. Берите на заметку пошаговый кулинарный рецепт.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Хлеб черный – 2 ломтика.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты по списку.

2. Ломтики черного хлеба разделяем небольшими одинаковыми прямоугольниками.

3. Прогреваем сковороду с растительным маслом. Опускаем сюда хлеб.

4. Обжариваем кусочки с обеих сторон до золотистой корочки. Убираем из духовки и даем им немного остыть.

5. Зубчики чеснока очищаем от шелухи и разделяем на две части.

6. Каждый обжаренный кусочек натираем чесноком. Для этого зубчик можно насадить на вилку.

7. Складываем гренки в тарелку друг на друга.

8. Твердый сыр натираем на терке со средними зубчиками.

9. Посыпаем угощение сыром. Важно это сделать, пока гренки еще теплые. Готово, можно подавать к столу!

Гренки из ржаного хлеба с сыром и чесноком в духовке

Очень вкусные домашние гренки получаются с добавлением чеснока и сыра. За основу можно взять ржаной хлеб. Оцените простой и быстрый рецепт приготовления угощения в духовке.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Хлеб ржаной – 0,5 кг.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло растительное – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Ржаной хлеб делим на небольшие аккуратные части. Можно резать брусочками или прямоугольниками.

2. В небольшую миску вливаем растительное масло. Сюда добавляем продавленные зубчики чеснока, соль и специи. Вымешиваем до однородности.

3. Выкладываем кусочки хлеба на противень и обильно промазываем их ароматной смесью. Выпекаем блюдо около 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

4. Натираем твердый сыр и посыпаем им блюдо за 5 минут до готовности.

5. Аппетитные ржаные гренки с сыром и чесноком готовы. Подавайте к столу!

Чесночные гренки к пиву из бородинского хлеба

Ароматные гренки из бородинского хлеба с чесноком отлично подходят в качестве закуски к пиву. Приготовить такое угощение можно очень быстро в домашних условиях. Берите на заметку.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Хлеб бородинский – 0,5 кг.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Масло сливочное – 3 ст.л.
  • Масло растительное – 100 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Травы прованские – по вкусу.
  • Кунжут – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты.

2. Бородинский хлеб нарезаем аккуратными продолговатыми ломтиками.

3. В отдельной посуде взбиваем растительное масло с размягченным сливочным маслом.

4. В ступке измельчаем зубчики чеснока с солью и прованскими травами. Соединяем специи с масляной смесью.

5. Выкладываем кусочки хлеба на противень с пергаментом. Обильно поливаем ароматной заготовкой.

6. По вкусу посыпаем продукт кунжутом. Выпекаем около 10 минут при температуре 180 градусов.

7. Готовые гренки из бородинского хлеба можно подавать к столу. Пробуйте!

Домашние гренки с чесноком во фритюре

Аппетитные гренки с хрустящей корочкой получаются с помощью фритюра. Чтобы продукт порадовал вас ярким ароматом, дополните его чесноком. Такое угощение отлично подходит для компаний.

Время готовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Хлеб черный – 0,5 кг.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 2 ст.

Процесс приготовления:

1. Черный хлеб нарезаем тонкими кусочками или брусочками. Форму выбираем по желанию.

2. Дальше для приготовления используем фритюрницу, глубокую сковороду или кастрюлю. Кипятим здесь масло и опускаем в него хлеб на несколько минут.

3. Извлекаем подрумяненный продукт и кладем его на бумажные полотенца. Это позволит удалить лишний жир с гренок.

4. Очищаем зубчики чеснока, делим их на половинки. Ими хорошенько натираем обжаренный хлеб.

5. Ароматные чесночные гренки в домашних условиях готовы. Можно пробовать!

Как приготовить гренки с яйцом и чесноком?

Питательное и вкусное угощение для домашнего стола – хлебные гренки с яйцом и чесноком. Такое блюдо подойдет для быстрого перекуса, также его можно подавать в компании. Попробуйте!

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Хлеб черный – 0,5 кг.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Черный хлеб нарезаем тонкими ломтиками. Также продукт можно нарезать половинками или кубиками.

2. Обжариваем продукт в растительном масле с обеих сторон. На хлебе должна появиться хрустящая корочка.

3. В это время отвариваем куриные яйца, остужаем их и измельчаем.

4. Ингредиент соединяем с майонезом, измельченным чесноком, солью и специями. Тщательно вымешиваем.

5. Готовые гренки из черного хлеба обмазываем массой из яиц и чеснока. Готово, подавайте к столу. Можно украсить зеленью.

Гренки с чесноком и майонезом

Ароматные и сочные гренки из черного хлеба легко приготовить в домашних условиях. Удивите своих родных или гостей вкусным и интересным угощением. Используйте простую кулинарную идею.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Хлеб черный – 0,5 кг.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Хлеб режем аккуратными ломтиками. Можно разделать на половинки или брусочки.

2. Дальше продукт кладем на прогретую с растительным маслом сковороду.

3. Обжариваем черный хлеб до хрустящей корочки с обеих сторон. Готовим на высоком огне пару минут.

4. В это время измельчаем зубчики чеснока и хорошенько размешиваем их со столовой ложкой майонеза.

5. Готовые гренки выкладываем на тарелку. Обмазываем каждый массой из майонеза и чеснока. Готово, можно подавать к столу!

Гренки с чесноком | Рецепт – Шоу Рэйчел Рэй

Гренки с чесноком

Как вернуться к «настоящей одежде» с удобными скобами…

Как приготовить курицу с яблоками и грушами и сырным картофелем | …

Почему писатель-бестселлер-триллер «Нью-Йорк Таймс» Брэд Мельцер был…

Дженнифер Тилли о ее дерзком характере, никогда не стареющем: «Это действительно…

Семейный вьетнамский ресторан Lilly’s Cafe по-прежнему новый Орл…

Как приготовить кукурузный крем-брюле | Ричард Блейс

Как приготовить обугленный салат из радиккио | Рэйчел Рэй

Как приготовить стейки из рибай в сливочном масле | Ричард Блейс

Как приготовить букатини со сливочным беконом и луковым соусом | Рэйчел…

Как приготовить шпинат со сливками из пастернака | Ричард Блейс

Леди Гага и Тони Беннетт удивляют Рэйчел сладкой нотой +…

Как приготовить грязевые оползни с горячим шоколадом и фундуком | Санни Анд…

У Джейми Ли Кертис есть очаровательный момент, когда он гордится крестной матерью для богов…

Какие любимые блюда на растительной основе Рэйчел приготовить? | Вопросы и ответы…

Джейми Ли Кертис о ее персонаже “Хэллоуин убивает” Лори “Софт…

Как приготовить маринованное филе говядины со шпинатом и рисом плов (…

Как приготовить немецкое шоколадное печенье | Санни Андерсон

Как приготовить слоеное тесто из шоколада и фундука

Как сделать все из слоеного теста Свиньи в одеяле

Гренки с чесночным маслом – кусочек сбоку

Эти хрустящие гренки с чесночным маслом и простыми в приготовлении невероятно вкусными блюдами – легкий способ придать изысканности вашим любимым супам и салатам.

Последнее обновление: 25 марта 2021 г., Бетти Дэвис.

Добавьте аромат и хрустящую корочку в салаты и супы с помощью этих домашних гренок с чесночным маслом. Быстро и легко приготовить всего из нескольких простых ингредиентов, каждый кусочек полон аромата.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику конфиденциальности здесь.

Эти поджаренные кубики хлеба обладают прекрасным вкусом и отлично подходят для использования черствого хлеба.

Эти хрустящие гренки с маслом и чесноком с прекрасным вкусом и великолепным вкусом станут прекрасным дополнением к салатам и супам, а также легким способом добавить текстуру и интерес к вашим любимым блюдам.

Обязательно попробуйте мой сырно-чесночный хлеб!

Почему вам понравится этот рецепт!

  • Просто и быстро: Чтобы приготовить партию этих гренок всего из 5 ингредиентов, требуется несколько минут.
  • Вперед: Домашние гренки имеют длительный срок хранения, поэтому вы можете приготовить большую партию и наслаждаться ими с большим количеством блюд.
  • Информация о диете: Эти гренки с чесночным маслом вегетарианские.

Состав

  • Хлеб: Мне нравится использовать хлеб на закваске для домашних гренок.Французский хлеб также подойдет.
  • Сливочное масло: Для этого рецепта лучше всего использовать соленое сливочное масло. Если вы используете несоленое масло, вы можете добавить немного соли, когда растопите масло.
  • Масло: Мне нравится использовать оливковое масло, но подойдет любое масло высокой температуры, такое как растительное или рапсовое. Масло помогает предотвратить подгорание масла.
  • Чеснок: Для лучшего вкуса используйте свежемолотый чеснок. Чем меньше вы нарежете чеснок, тем сильнее будет его аромат.
  • Черный перец: Для заправки и добавления по вкусу.

Как приготовить гренки с чесночным маслом

Обязательно прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт!

  • Растопите сливочное масло и чеснок.
  • Бросьте кубики хлеба в топленое масло.
  • Выложить на противень, посыпать перцем.
  • Выпекать до золотистого цвета.

Варианты рецептов

Эти гренки с чесночным маслом и сами по себе довольно вкусные, но вы можете легко приготовить их самостоятельно.Для дополнительного аромата попробуйте посыпать сушеными травами, например петрушкой или орегано.

Часто задаваемые вопросы

Как долго они хранятся?

Эти домашние гренки хранятся от одной до двух недель. Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре, лучше не хранить в холодильнике.

Можно их заморозить?

Да, эти гренки с чесночным маслом хорошо замораживаются, поэтому обязательно сделайте большую партию! Храните их в сумке для замораживания до 6 недель.Дайте им оттаять при комнатной температуре, прежде чем добавлять в посуду.

Нужно ли использовать черствый хлеб?

Гренки – отличный способ использовать черствый хлеб, который у вас есть, чтобы он не пропал зря. Чем суше хлеб, тем больше впитывается чесночного масла и тем он вкуснее. Лучше всего использовать хлеб хотя бы суточной давности, но вы можете использовать свежий, если он у вас есть.

Предложения по обслуживанию

Эти гренки станут прекрасным сопровождением всех ваших любимых супов и салатов.Это быстрый и простой способ добавить аромат и текстуру. Попробуйте добавить их в:

Примечания к рецептам и советы

  • Нарежьте хлеб кубиками как можно более равномерно. Это обеспечит равномерное приготовление.
  • Нарежьте кубики хлеба настолько мелкими или большими, насколько захотите, но помните, что время приготовления может меняться, так что следите за ними.

Рецепты с чесноком

Если вы пробовали этот рецепт, не забудьте оставить оценку в звездочках и комментарий ниже!

Будьте в курсе, подписавшись на меня в Facebook, Instagram и Pinterest!

  • ½ буханки хлеба на закваске
  • ½ палочки соленого масла
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока (измельченного)
  • свежемолотый черный перец
  • Разогрейте духовку до 375F / 190c.

  • Закваску нарезать кубиками и выложить в большую миску.

  • Положите сливочное масло, растительное масло и измельченный чеснок в небольшую кастрюлю и поставьте на слабый средний огонь, пока масло не растает.

  • Полить кубики хлеба чесночным маслом и хорошо перемешать.

  • Выложите хлеб ровным слоем на противне и посыпьте черным перцем.

  • Выпекать в духовке 15–20 минут, переворачивая на полпути, до золотистого цвета.

  • Дайте остыть перед подачей или хранением.

калорий: 150 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 3 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 4 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 196 мг | Калий: 44 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 177 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 1 мг

Вам также может понравиться

Для дома »Хлеб» Гренки с чесночным маслом

Сделайте наши знаменитые гренки с чесноком дома

Вот краткий список невероятно трудных задач:
– Масштабирование Mt.Эверест
– Добраться до Джона Кеннеди менее чем за 45 минут, независимо от того, где вы начнете
– Выполнение песни Bel Biv Devoe «Poison» в караоке
– Приготовление целой буханки хлеба дома

Мы не можем помочь с первыми тремя , но для номера четыре мы здесь для вас. И не поймите неправильно – мы не стучим по хлебу. Но так уж случилось, что независимо от наших лучших намерений по поводу углеводов, через несколько дней у нас всегда остается немного хлеба. К счастью, у нас есть идеальное применение этим мелочам: гренки с чесноком.

Наши гренки с чесноком отлично подходят для приготовления самых разных супов, салатов и рагу. Это прекрасная закуска, когда вы ждете, пока суп нагреется. К тому же они сами по себе являются прекрасной закуской! Сохраните остатки хлеба от любого хлеба, который вы не доели. Приветствуются все вкусы и виды хлеба. Фактически, наши лучшие партии гренок с чесноком – это те, которые содержат все виды хлеба, которые мы используем в наших ресторанах.

Теперь вам больше не придется беспокоиться о том, чтобы съесть целую буханку хлеба.

Ингредиенты
Остатки хлеба
Дольки чеснока
Оливковое масло первого отжима
Кошерная соль
Черный перец

Приготовление
Разогрейте духовку до 350º. Нарезать хлеб кубиками диаметром 3/4 дюйма. Выложите кубики на противень и запекайте 15-20 минут, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими.

Пока гренки в духовке, натрите зубчик чеснока на микроплоскость. Используйте больше зубчиков, если вы любите чеснок, и половину зубчика, если не любите.Положите измельченный чеснок на дно большой миски и залейте чеснок несколькими кружками оливкового масла.

Достаньте гренки из духовки и перелейте в миску. Тщательно перемешайте лопаткой или подбрасывая гренки в воздухе.
Поставьте снова в духовку и выпекайте, пока хлеб не станет золотисто-коричневым, еще 10-15 минут.

Хранить в герметичном контейнере до 2 недель.


Примечания
Обычно немного проще нарезать хлеб кубиками, пока он еще немного свежее.И ничего страшного, если не использовать хлеб сразу после нарезания кубиками. Они высыхают в течение нескольких дней, в результате чего гренки становятся более хрустящими, а время приготовления при первом запуске сокращается.

Одна из основных причин, по которой кубики хлеба готовятся в духовке перед добавлением чеснока, заключается в том, чтобы полностью высушить гренки.

Рубленый чеснок подойдет вместо тертого чеснока. Но тертый чеснок дает более равномерное распределение чеснока.

Как сушить гренки в микроволновке.Как приготовить гренки с чесноком в микроволновке? Как приготовить домашние гренки в микроволновке из черного хлеба с чесноком

Сухарики для микроволновки: простые и быстрые рецепты для хозяйки

У соленых снеков, продаваемых в магазинах, есть один существенный недостаток – они далеко не полезны для организма. Желудок плохо их усваивает, что может привести к проблемам со здоровьем. Кроме того, большое количество специй, которыми их посыпает производитель, иногда может скрыть низкое качество используемого хлеба.Приготовить в домашних условиях хрустящие аппетитные панировочные сухари – это просто, быстро и невероятно вкусно. А вам понадобится – минимум продуктов и наличие микроволновки на кухне. Итак, приступим!

Присоединяйтесь к обсуждению

Как приготовить гренки в микроволновке: общие рекомендации

Считается, что сушеный буханка всасывается в желудке в два раза быстрее, чем обычная свежая крошка. А еще такой продукт намного дольше остается свежим, если его правильно приготовить и высушить.Можно брать любую основу, все зависит от предпочтений. Пшеничный, ржаной, отрубной, масляный хлеб – все они идеальны для приготовления.

Домашние сухарики станут больше, чем просто вкусной закуской. Их можно использовать при подаче супа или борща как отличную замену свежим булочкам. У гренок есть то преимущество, что их можно приготовить, если по какой-то причине в доме осталось много мучных изделий.

Сухарики для пива в микроволновке

Рецепт соленой закуски, хорошо сочетающейся с пивом.

Необходимые ингредиенты:

  • черный или белый хлеб;
  • жир растительный – около 2 столовых ложек;
  • соль;
  • специи по вкусу.

Пошаговое описание приготовления:

  • Нарезать хлеб кубиками. Их размер может варьироваться в зависимости от предпочтений. Можно нарезать ингредиент соломкой. Важно принять сторону горбинки, она никоим образом не испортит вкуса этой популярной закуски к пиву, но красиво подрумянится и сохранит целостность кусочков.
  • Поместите кусочки на противень или тарелку, подходящую для духовки или микроволновой печи. Слегка сбрызнуть растительным маслом. Приправить солью и посыпать любимыми специями.
  • Накройте противень с содержимым крышкой или фольгой.
  • Выпекайте при максимальной температуре около 2 минут. Затем достать, перемешать и снова выпекать 2 минуты.
  • Выньте форму из духовки и дайте ей остыть.
  • Вкусное угощение на застолье готово. Хранить гренки можно в холодильнике.Стеклянная банка станет для них идеальной емкостью. Главное не класть в пакет, там закуска быстро отсыреет и станет невкусной.

    Домашние гренки с чесноком: закуска для борща

    Гренки с острым чесноком можно приготовить и в микроволновке … Такая закуска станет прекрасным дополнением к борщу или как самостоятельное блюдо.

    Вам просто нужно:

    • черный хлеб;
    • масло растительное;
    • чеснок;
    • соль.

    Пошаговое приготовление гренок с чесноком

  • Нарезать буханку кубиками.
  • Натереть на терке или вдавить чеснок в чесночную миску.
  • Выложите все ингредиенты в отдельную посуду и сбрызните небольшим количеством масла, слегка посолив. Тщательно перемешать.
  • Выложить на противень и поставить в разогретую до максимальной температуры духовку.
  • Через 3 минуты снимите и остудите.
  • Подавать со свежеотваренным борщом. Хранить такие закуски нужно в стеклянной таре с крышкой.

    К чаю: сухарики батон в микроволновке

    Батонный десерт готовится так же, как и остальные рецепты.Важно взять булочку, плетеную корзину с маком или изюмом и другие варианты, которые не крошатся, но немного несвежие. Из-за круглой формы у вас вряд ли получится нарезать буханку кубиками, поэтому можно делать это кусочками.

    Вам понадобится:

    • 1 сладкий рулет или тесьма с изюмом, маком;
    • масло растительное;
    • сахарная пудра;
    • сахар;
    • вода.

    Пошаговый рецепт практически аналогичен предыдущим:

  • Обрежьте тесьму.
  • Слегка смажьте противень для микроволновой печи, чтобы печенье не прилипало. Поставьте хлеб на подставку и слегка сбрызните сладкой водой, всего пару капель.
  • Сверху посыпать сахарной пудрой.
  • Поставить в духовку на 5 минут. Температура запекания – 280 градусов.
  • Вынуть, остудить, подать к чаю.

    Вкусные закуски можно приготовить в кратчайшие сроки в домашних условиях даже из тех, кто потерял свежий вид продуктов. Не спешите выбрасывать черствый хлеб – он может стать вашей любимой закуской!

    Хлеб – повседневный продукт.Но у диетологов к нему двоякое отношение. С одной стороны, он содержит полезные для нашего организма вещества, необходимые человеку. Но при этом в нем содержится большое количество клетчатки, которая, попадая в желудок, слипается в комок, а значит, переваривается очень долго.

    А это способствует набору лишних килограммов и является дополнительной нагрузкой на процесс пищеварения. Так что же происходит: нельзя есть, а есть вредно?

    Пора вспомнить о взломщиках.Благодаря технологии сушки в них содержатся абсолютно те же элементы, что и в масляном хлебе, но при этом из-за своей хрупкой консистенции, попадая в желудок, они крошатся, а значит, очень быстро перевариваются.

    В магазинах и супермаркетах представлен широкий выбор сухарей – белый и ржаной хлеб, сладкие, с изюмом, чесноком и солью, с ароматными добавками бекон, сыр, специи, рыба. Купить на любой вкус. Но наш человек не возьмет продукты с сомнительными добавками, а потратит минут десять и приготовит дома сухарики.А сушить их уже к чаю, к супу или пиву – дело хозяйское.

    Выбирая путь

    Есть много способов сушить гренки в домашних условиях:

    • на солнце – на окне или балконе;
    • на плите или в духовке, при этом дверца духовки должна быть приоткрыта для выхода пара;
    • и самый легкий и быстрый способ – сушить сухарики в микроволновке.

    Принцип сушки прост: микроволны проникают в куски хлеба, нагревают их и сушат влагу.Таким образом, высушенный в микроволновой печи хлеб темнее внутри, чем снаружи.

    Как приготовить вкусные гренки в микроволновке?

    В принципе, гренки можно приготовить из любого хлеба. Какой из них выбрать, зависит от второстепенных ингредиентов. Хотите сладких сухарей – возьмите батон, но вкуснее будет рожь в сочетании с солью и луком или солью и чесноком. Булочку для гренок лучше брать несвежую, а ту, которая пролежала один-два дня, чтобы она меньше крошилась при обработке.

    Хлеб нарезать тонкими ломтиками и срезать корочку. В принципе, можно оставить, но тогда учтите, что сухари с ним получатся грубыми. Затем разрезаем их на квадратные или прямоугольные кусочки. При этом старайтесь, чтобы детали оставались такими же. Положите будущие гренки на блюдо, которое можно использовать в микроволновке, и выберите режим.


    У каждой микроволновки своя мощность, поэтому в первый раз придется поэкспериментировать со временем. Выберите максимальную мощность и включите микроволновую печь на две минуты.Затем проверьте гренки и, если они не приготовлены, переверните и установите таймер еще на две минуты. Затем операция повторяется. Почему ты не можешь просто установить время на шесть-десять минут?

    Потому что подгоревшие крекеры представляют собой облака желтого дыма, которые трудно выдуть из комнаты и которые, помимо прочего, могут окрасить вашу микроволновую печь в ядовито-желтый цвет.

    Гренки с чесноком: рецепт приготовления в микроволновке

    Для рецепта чесночных гренок, приготовленных в микроволновке, возьмем ржаной хлеб… Не бородинское, не черное или украинское, а настоящая ржаная, так сказать «классика» сушеных сухарей.

    Для нашего рецепта гренок вам понадобится:

    • буханка ржаного хлеба;
    • соль мелкая «экстра» 30-40 мл;
    • чеснок – обычный, гранулированный или сушеный;
    • оливковое масло.

    Нарежьте хлеб – квадратиками, ромбами, полосками – как хотите. Затем смешайте чеснок и соль в миске. Размешайте небольшими порциями, чтобы не приготовить слишком соленые или острые крекеры.Какой чеснок взять по нашему рецепту? Лучше всего сушить и перемалывать, так как гранулированный еще нужно перемолоть в ступке, а обычный чеснок выдавить, а только с сушеным хлопот нет – перелил в таз и готово.

    Положите в миску ломтики хлеба и перемешайте, осторожно помешивая ложкой. Тогда попробуйте – если чего-то не хватает на ваш вкус, то добавьте недостающий элемент. Пора соединить хлеб и оливковое масло … Так как хлеб хорошо впитывает масло, лучше будет наливать его на дно миски небольшими порциями, а не кусочками.


    Вылейте кусочки в форму, у нее должны быть широкие стороны, так как в процессе сушки из хлеба будет выходить влага.

    Разогреваем хлеб поэтапно, две минуты. В паузах между нагреваниями вынуть и перемешать вилкой. Как только вы услышите характерный стук, значит, хлеб уже просох и осталось только его подрумянить. Далее микроволновку можно включать уже на три минуты, потом на четыре, так до того момента, когда кусочки немного покраснеют.

    Не ем. Там столько химии и вредных добавок, что … И уж тем более я не разрешаю их есть ребенку. Но иногда очень хочется: сладкого или с острыми специями. А если у вас на обед или в меню салат «Цезарь», без них не обойтись.

    Для этих целей лучше всего подходит черствый хлеб. А можно взять любой, не только белый, например, ржаной или с отрубями, французский багет или бородинский – выбирайте на свой вкус.

    Начнем сразу с пикантных с чесноком.Думаю, по аналогии, в будущем можно будет делать это с любой специей, которая вам нравится, или вообще без нее

    Сладкие бывают из булочек, рогаликов, кексов и печенья или из белого хлеба, который можно натереть порошком. сахар.

    Сухарики в микроволновке дома

    Вам понадобятся: ломтики белого хлеба, несколько зубчиков чеснока, пара ложек растительного масла и вода.

    Как сушить гренки

    Нарезать крошку кубиками или дольками. Корочку лучше не брать, решайте сами.

    В небольшую миску налить 3-4 столовые ложки воды, посолить, чеснок выдавить через чесночный пресс, добавить масло (беру оливковое). Хорошо перемешать.

    Осторожно посыпьте этой смесью кусочки, которые нужно перемешать в это время, так, чтобы смесь попала со всех сторон.

    Положите на плоское блюдо в один слой и поставьте в микроволновую печь.

    Выпекайте на полной мощности по 1 минуте с каждой стороны. В тепле они будут мягкими, поэтому не пересушивайте.

    Думаю, гренки с сыром подходят к любому супу.Лучше всего брать пармезан, потому что он сухой и отлично тает.

    Состав:

    • масло сливочное – 50 г;
    • петрушка мелко нарезанная – горсть;
    • половинка зубчика чеснока;
    • пармезан – 40 г;
    • хлеб – 4 ломтика.

    Застелить тарелку для микроволновой печи пергаментом, сбрызнуть маслом.

    Разогрейте сливочное масло в большой емкости. Добавьте петрушку и чеснок, мелко нарезанные или выжатые через пресс. Сыр натереть на крупной терке и отправить в емкость.

    Нарезать хлеб мелкими кубиками и выложить в миску. Тщательно перемешайте. Выложите на пергаментную бумагу и поставьте на тарелку в микроволновую печь при средней мощности на 2-3 минуты. Затем переверните гренки и снова запекайте 1-2 минуты. Повторяйте, пока они не станут сухими и слегка золотистыми. Помните, что после того, как вы достали их из духовки, процесс приготовления займет еще некоторое время.

    Неоднократно задавался вопросом, можно ли приготовить домашние сухарики в микроволновке.Теперь я точно знаю, что это возможно и притом быстрее, чем любым другим способом.

    Если вы все-таки жарите гренки на сковороде или сушите их в духовке, то знайте, что есть более удобный способ. Их можно сдобрить чесноком или специями и подарить мужу отличную закуску к пиву, а можно ничего не добавлять и использовать для подачи супа или Цезаря.

    Сладкие гренки получаются из хлеба.

    Как приготовить гренки с чесноком в микроволновке – рецепт с фото

    Рассмотрим подробнее вариант гренок с чесноком, так как готовятся они немного дольше – 1 минуту.Обычные гренки жарить еще проще – только чеснок не добавляйте.

    Состав:

    • 3-4 ломтика белого хлеба
    • щепотка соли
    • щепотка сушеного чеснока
    • зелень сушеная по желанию (петрушка, укроп)

    Рецепт гренок из черного хлеба со специями в микроволновке

    Черный хлеб нарезать небольшими кусочками и посыпать специями. Отправляем ломтики хлеба сушиться в микроволновку на 3-4 минуты. Вот и вся мудрость.Как видите, приготовить гренки в микроволновке очень просто.

    Готовьте на здоровье и присылайте свои комментарии, чему я буду очень рад. Остальные рецепты приготовления для микроволновки вы можете посмотреть в соответствующем разделе «Выпечка в микроволновке». Надеюсь, вам тоже понравится более сложная выпечка, и если вдруг что-то не получится, напишите мне – мы разберемся и я обязательно помогу вам советом.

    Хлеб – это продукт, который мы едим каждый день, на завтрак – в виде бутербродов, на обед – с супом, вечером – с тем, что мы приготовили на ужин.Хлеб очень богат полезными веществами, клетчаткой, микроэлементами, но, тем не менее, считается, что он очень вреден для нашей фигуры и каждый съеденный кусок хлеба откладывается в виде подкожного жира. Поэтому многие отказываются от хлеба, тем самым нанося непоправимый вред своему организму, которому необходимы компоненты, содержащиеся в хлебе.

    Этим вопросом заинтересовались ученые, которые пришли к выводу, что употребление в пищу свежего хлеба приводит к тому, что из-за наличия большого количества клетчатки она слипается в нашем желудке в комок, в результате чего очень долго переваривается.Это причина образования лишнего жира. Как выяснилось, употребление подсушенного хлеба дает другой результат – сухарики из-за своей хрупкости крошатся и не слипаются, поэтому достаточно быстро перевариваются и не задерживаются в желудке. Таким образом, можно сделать вывод, что хлеб можно есть, но в виде сухарей, и без малейшего зазрения совести.

    Сегодня нет ничего проще, чем сходить в магазин и купить сухарики на любой вкус – сладкие и соленые, с добавлением различных специй и приправ, что, впрочем, тоже не пойдет на пользу фигуре. Как сделать сухарики самому? Сушить сухарики в домашних условиях можно любым способом:

    Свежий хлеб можно разрезать и сушить на солнышке, но в этом случае процесс займет много времени,
    – сухари можно сушить на плите или в духовке газовой или электрической плиты при сушке в духовке дверца должна быть приоткрыта – чтобы испаряющаяся из хлеба жидкость выходила в виде пара,
    – если вы счастливый обладатель микроволновой печи , то лучшего способа сушить сухари в домашних условиях просто не найдешь.

    Принцип сушки сухарей в микроволновой печи заключается в том, что микроволны микроволн проникают в самый центр нарезанных кусков хлеба, разогревая их изнутри и выводя оттуда влагу. Поэтому можно обратить внимание на то, что готовые сухари внутри имеют более темный цвет, чем снаружи.

    Как сушить сухарики в микроволновке?

    Предназначенный для этого хлеб разрезают на максимально одинаковые прямоугольные или квадратные куски и помещают на блюдо в микроволновой печи.Подбирать режим сушки нужно очень внимательно. Лучше всего, если вы выберете более высокую мощность, тогда установите время высыхания на 2-3 минуты. Затем следует открыть микроволновку, если сухари еще не готовы, перевернуть их и снова выставить время на 2-3 минуты. Таким образом, вы убережете сухарики от пригорания, а себя – от лишних проблем. Подгоревшие сухари – это не просто потерянный продукт. Ваша микроволновая печь внутри приобретет токсичный желтый цвет, который будет непросто очистить, а кухня наполнится желтым дымом, который также будет трудно выветриваться.Поэтому, если вы решили сушить сухари в микроволновке, будьте очень осторожны, только так вы сможете получить домашние сухарики высокого качества.

    гренок – как приготовить домашние гренки

    Гренки, приготовленные в домашних условиях из свежего хлеба, в тысячу раз лучше, чем купленные в магазине, и их невероятно просто приготовить!

    Домашние гренки – одно из моих секретов при приготовлении самых эпических салатов в домашних условиях.

    Видите ли, моя проблема с покупными гренками в том, что они абсолютно не содержат влаги.

    Я понимаю, что не могут.

    Они должны храниться на полке месяцами, и если бы в них была вода, это не годилось бы для хранения на полке.

    Но из-за этого недостатка влаги гренки получаются сухими и рассыпчатыми, а из-за несвежего состояния в целом они для меня являются препятствием.

    Я думаю, что салаты во многом зависят от того, сколько усилий вы вкладываете в ингредиенты, а домашние гренки могут сделать их действительно особенными и вкусными.

    То же самое и с домашними супами, такими как Tomato Bisque, которые очень полезны, если сверху добавить несколько гренок!

    Что в них забавно, так это то, что вы можете настраивать их по-разному.

    Как приготовить гренки:

    Начните с нарезки хлеба на кубики:

    Я обычно нарезаю хлеб кубиками, потому что он быстро режется, но вы также можете оторвать кусочки хлеба для получения другой текстуры (как я показываю в этом посте, я сделал это для Pioneer Woman в 2015 году).

    Хлеб на закваске – мой любимый хлеб для гренок, но вы можете использовать любой высококачественный хлеб для выпечки, например чиабатту, пульезе, пэсано и другие.

    Лучше использовать хлеб хотя бы суточной давности, чтобы он с самого начала был немного суше, но я использовала свежий хлеб, когда это было все, что у меня было, и он по-прежнему великолепен.

    Положите кубики хлеба в миску и перемешайте с приправой по вашему выбору.

    Так как я делал эти гренки для салата Цезарь, я сделал тертый сыр пармезан-реджано, чесночный порошок, свежемолотый черный перец и соль:

    Не стесняйтесь играть с приправами. Я часто добавляю зелень, в зависимости от того, для какого салата я использую гренки.

    И сыр тоже по желанию. Оставьте это для безмолочного или веганского варианта.

    Хорошо перемешайте, чтобы распределить приправы, затем перемешайте кубики хлеба с маслом:

    Большую часть времени я использую оливковое масло, но вы также можете использовать масло или любой другой тип жира, который имеет вкус, который вам нравится.

    Равномерно распределите гренки на противне в один слой, давая гренкам подрумяниться:

    Выпекать в духовке 10-15 минут, пока снаружи не станет светло-золотистого цвета.

    Учтите, что вы не хотите слишком подрумянивать гренки.Они обычно более хрустящие, чем кажутся! Когда они становятся золотыми, я пробую один, чтобы убедиться, что они идеальные.

    Они должны быть сильно хрустящими снаружи, но все же иметь влагу в середине, что придает им приятную жевательную и сердечную текстуру.

    Домашний салат «Цезарь» – идеальное место для этих гренок, хотя они оживят любой салат, который вы приготовите дома.

    И я признаюсь, что тоже наслаждаюсь ими прямо со сковороды

    Сухарики

    Порций: 8 (гренок на 8 человек / салатов)

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время: 20 минут

    Гренки, приготовленные в домашних условиях из свежего хлеба, в тысячу раз лучше, чем купленные в магазине, и их невероятно просто приготовить!

    • 6 чашек нарезанного кубиками хлеба на закваске, желательно дневной выдержки
    • 1/4 чашки слегка натертого тертого сыра пармезан-реджано
    • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки черного перца
    • 6 столовых ложек оливковое масло первого холодного отжима *
    • Разогрейте духовку до 400º F.

    • Перемешайте в большой миске хлеб, сыр, чесночный порошок, соль и перец.

    • Перемешайте хлеб с маслом, распределив его как можно более равномерно.

    • Выложите кубики хлеба на противень половинной формы, чтобы хлеб подрумянился.

    • Выпекайте примерно 10-15 минут ** или до слегка золотистого цвета и хрустящей корочки снаружи, но все еще влажной внутри.

    • Дайте гренкам остыть на противне и наслаждайтесь!

    * Вы также можете использовать сливочное масло или любой другой жир по вашему выбору, который имеет приятный для вас вкус.На чашку хлеба используйте примерно 1 столовую ложку жира. ** Это время может варьироваться в зависимости от черствости вашего хлеба. Ориентируйтесь по цвету и степени готовности (а если сомневаетесь, попробуйте один из них). Остатки гренок определенно вкуснее всего в тот же день, когда они приготовлены, но они все равно сохраняются в течение следующего дня, хранятся при комнатной температуре в пакете или контейнере. Этот рецепт немного адаптирован из моего рецепта в блоге Pioneer Woman.

    калорий: 166 ккал, углеводов: 12 г, белков: 3 г, жиров: 11 г, насыщенных жиров: 2 г, холестерина: 2 мг, натрия: 230 мг, калия: 26 мг, витамина А: 25 МЕ, кальция: 46 мг, железа: 0.8 мг

    Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

    Курс: салат

    Кухня: американская

    Чаша “Фрикадельки” с гренками из брокколини и чеснока by lisathompson | Быстрый и легкий рецепт

    Чаша «Фрикадельки» с брокколини и чесночными гренками

    Рецепт Введение от lisathompson

    Подробности

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 30 минут

    Порций или приготовлений: 3 порции

    000

    9000 Для гренков с чесноком
    • 4 столовые ложки несоленого масла
    • 3 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
    • 1 / 4 чашка свежей петрушки, мелко нарезанной
    • 1 / 4 чашка тертого сыра пармезан
    • 1 / 2 чайная ложка кошерной соли
    • Черный перец по вкусу
    • 1 буханка хлеба чиабатта (6 унций), нарезанная кубиками размером 1 дюйм

    Для фрикаделек и брокколини

    • 1 упаковка (10 унций) Завод в итальянском стиле Crave House Фрикадельки на основе
    • 1 фунт брокколини, обрезанные и разрезанные пополам
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • Кошерная соль по вкусу
    • Черный перец по вкусу
    • 1 лимон, цедра и сок

    Для заправки из томатов

    • 3 столовые ложки томатной пасты
    • 2 столовые ложки красного винного уксуса
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 чайная ложка меда
    • Кошерная соль по вкусу
    • Черный перец по вкусу

    Для сервировки

    • Пармезан, бритый овощечистка
    • Свежие листья базилика, тонко нарезанные

    Приготовьте гренки с чесночным хлебом

    Метод

    • Шаг 1

      Сделайте чесночное масло.Растопите масло в небольшой кастрюле на медленном огне. После растопления снимите с огня и добавьте чеснок, петрушку, тертый пармезан, соль и черный перец. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

    • Шаг 2

      Положите нарезанную кубиками чиабатту на противень и сбрызните чесночным маслом, перемешивая до полного покрытия. Отложите в сторону.

    Приготовьте фрикадельки и брокколини

    Метод

    • Шаг 1

      Поместите итальянские фрикадельки Crave House на растительной основе с одной стороны другого противня и брокколини с другой стороны.Сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью и перцем по вкусу. Поместите оба противня в духовку. Через 10 минут выньте гренки из духовки. Перемешайте брокколини и фрикадельки и продолжайте готовить еще 10 минут, пока брокколини не станет нежной хрустящей корочкой, а фрикадельки не станут золотисто-коричневыми.

    • Шаг 2

      Перемешайте гренки с жареной брокколини и фрикадельками на одном противне и сбрызните лимонным соком и цедрой.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *