Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане – рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
| 400 г | 1,5 л | ||||
| 100 г | 130 г | ||||
| 60 мл |
| 3 ст. л. | |||
| 160 мл | по вкусу | ||||
| по вкусу | 1 шт. | ||||
| 1 зуб. |
Описание рецепта — Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане:
Лёгкое считается продуктом второго сорта, хотя в нём содержится большое количество коллагена и эластина. Не смотря на это, блюда из лёгкого готовят достаточно часто, особенно популярны блюда из лёгкого в славянской и германской кухни. Лёгкое отваривают, тушат, в виде фарша используют для приготовления начинки в пирожки и пироги. Свиное лёгкое с овощами, тушеное в сметанном соусе- блюдо простое, экономное и очень вкусное. На гарнир подойдёт любая каша, отварной картофель, макароны, рис.
Лёгкое свиное, тушеное с овощами в сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
| Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
Для приготовления тушеного свиного лёгкого нам понадобятся следующие ингредиенты: свиное лёгкое, репчатый лук, морковь, сметана, растительное масло (подсолнечное рафинированное или оливковое), чеснок, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец, вода.
Шаг 2:
Свиное лёгкое предварительно вымачиваем в холодной воде на протяжении нескольких часов. Затем нарезаем лёгкое небольшими кусочками.
Шаг 3:
В кастрюлю наливаем воду и доводим её до кипения. Закладываем в кипящую воду кусочки лёгкого, вновь доводим воду до кипения и под крышкой на медленном огне варим лёгкое 1 час.
Шаг 4:
Во время варки лёгкого образуется много пены.
Шаг 5:
Эту пену необходимо постоянно снимать, особенно в начале варки.
Шаг 6:
Пока лёгкое отваривается, очищаем лук и морковь. Нарезаем лук полукольцами, а морковь соломкой.
Шаг 7:
Обжариваем лук и морковь на растительном масле (подсолнечном рафинированном или оливковом).
Шаг 8:
Отваренные лёгкие достаём из кастрюли и перекладываем в сковороду с обжаренными овощами.
Шаг 9:
| 3 ст. л. |
Добавляем в сковороду сметану.
Шаг 10:
| 160 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Также вливаем горячую кипячёную воду или бульон. Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу. Всё перемешиваем.
Шаг 11:
Доводим соус до кипения, убавляем огонь до минимума и тушим лёгкое с овощами в течении 30 минут.
За 5 минут до конца приготовления добавляем лавровый лист и измельчённый чеснок.
Шаг 12:
Лёгкое, тушеное с овощами в сметане, готово!
Подаём блюдо в горячем виде с гарниром (каша, картофель, рис, макароны).
Шаг 13:
Тушеное свиное лёгкое- отличное второе блюдо, экономное и сытное!
Приятного аппетита!
Что можно приготовить из свиного легкого, самое вкусное блюдо
Вы не знаете, что можно приготовить из свиного легкого? Предлагаю вам приготовить очень вкусное, бюджетное и простое блюдо. Сначала мы отварим субпродукт, а потом будем тушить его с соевым соусом и чесноком. По вкусовым качествам они будут таять во рту, и иметь пряный приятно-соленый вкус. Чеснок прибавит остроту и аромат. Подать можно на ужин или в холодном виде в качестве закуски. Ваши близкие точно оценят это блюдо.
Ингредиенты
- Свиное легкое – 500 г.
- Соевый соус – 2 ст.
л - Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Соль – щепотка
- Черный молотый перец — щепотка
лЛегкое промоем под проточной водой. Положим его в кастрюлю, заливаем водой, накрываем тарелкой и сверху ставим банку с водой, чтобы оно не всплывало, вымачиваем 1- 2 часа. Разрежем субпродукт на части, заливаем его чистой водой и ставим вариться на 1,5 часа под прикрытой крышкой. Грязную пенку можете собирать или слить первую воду.
Нарежем на небольшие кусочки, большие трахеи вырежем, а мелкие трубочки убирать не нужно.
Нарезанный лук обжарим на сковороде до золотистого цвета.
Добавим нарезанные субпродукты. Приправим солью и черным молотым перцем. Тушим минут 10 на медленном огне под прикрытой крышкой.
Наливаем соевый соус, кладем выдавленный чеснок и тушим еще 5 минут.
Подаем свиное легкое с картофельным пюре, гречкой или рисом.
Советы:
- Вымачивают легкое, для того, чтобы из него вышли все токсины.
- Длительная варка избавит субпродукт от микробов и шлаков. Поэтому советую варить не меньше 1,5 – 2 часа.
- Вы должны учесть, что при приготовлении легкие значительно уменьшаются в размере.
- Любите зелень, тогда смело добавляйте: петрушку, укроп, базилик, кинзу за 10 минут до конца приготовления. Свежая зелень придаст аромат и освежит блюдо.
- Соли добавляйте совсем не много, чтобы не пересолить.
- Для разнообразия и сытности, можно добавить другие субпродукты: сердце, язык, желудки, их предварительно нужно тоже отварить.
Свиное легкое рецепт – Готовим сами
Самые вкусные рецепты из свиного легкого: как приготовить этот субпродукт
Свиное легкое – субпродукт 2 сорта, который в основном остается лежать на прилавках магазинов, или же покупается для животных. Большинство просто не знает, что и как приготовить из свиного легкого.
Поэтому, несмотря на более чем доступную цену, не приобретает этот продукт. На самом деле легкое очень вкусное и полезное. Так что самое время начать осваивать наиболее популярные рецепты.
Зачем готовить легкое
Давно доказано, что субпродукты не менее полезны, чем само мясо, а в некоторых еще и больше необходимых для нормальной жизнедеятельности веществ.
Субпродукт отлично усваивается, не вызывает тяжести в желудке.Калорийность у него очень низкая. Всего 85 ккал на 100 гр продукта.
Так что его можно без опаски кушать худеющим.
Блюда из легкого получаются очень сытными.
Много в нем витаминов группы В, магния, кальция, фосфора и других полезных веществ.
Только помните, что чаще двух-трех раз в неделю кушать его нежелательно. В легком могут накапливаться тяжелые металлы, которые очень вредны для человека.
Рецепты
Каким получиться готовое блюдо, зависит от правильности проведения подготовительных работ. Здесь описано, как предварительно подготовить и отварить легкое.
Так что останавливаться на этом мы не будем, а сразу перейдем к готовке.
Легкое тушеное с овощами
По этому рецепту субпродукт можно готовить и в кастрюле на плите, и в мультиварке. Вкуснее всего получается с вареным рисом или картофельным пюре, но можно подать и просто с хлебушком.
Ингредиенты:
- Тип блюда: На второе Способ приготовления: в кастрюле или мультиварке Порции: 4 1 ч 40 мин
- легкие свиные – 500-600 г;
- большая луковица;
- сладкий болгарский перец;
- соль и специи по вкусу.
Пошаговое приготовление
Лук и перец придают готовому блюду особый аромат. Лучше брать ратунду, но тогда будьте поаккуратнее с приправами, чтобы не получилось слишком остро. А вот морковь не очень сочетается с легким, хотя если всегда ее используете, попробуйте добавить немного.
Легкое надо вымочить несколько часов в воде, потом очистить от трахей и нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезаем четверть кольцами.
Перец – небольшими дольками.
Легкое полуготово. Его надо положить под пресс на 30 минут. После слегка отбить каждый кусочек, посолить и поперчить. Выложить вместе с овощами в сотейник и тушить 40 минут на медленном огне.
Если используете мультиварку. Просто выберите режим «Тушение».
Легкое готово. Подливка тоже получается очень даже ничего. Как видите все очень просто. Только не забудьте подержать его под прессом. Так кусочки получаться более плотными. Воздушные не всем нравятся. Приятного аппетита.
Жареное свиное легкое
После варки субпродукт можно обжарить. Получается очень вкусно.
Ингредиенты:
- вареное свиное легкое – 300 г;
- большая луковица;
- несколько ложек раст. масла;
- соль и специи по вкусу.
Приготовление
Легкое положить под пресс на 30-40 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.Нарезать небольшими кусочками, выложить на разогретую и смазанную маслом сковороду.
Обжарить с двух сторон.
Добавить мелко нашинкованный лук и жарить все вместе, постоянно помешивая.
Подать можно с любым гарниром и салатом из свежих овощей.
Салат питательный
С этим рецептом справится каждый. Блюдо получается вкусным и очень сытным, так что подать его можно и в качестве основного блюда.
Ингредиенты:
- вареное свиное легкое – 200-300г;
- 3-5 яиц;
- банка горошка или кукурузы;
- большая луковица;
- майонез или масло для заправки.
Как готовить
Свиное легкое нарезать кубиками (желательно перед этим его подержать около часа под прессом).Яйца отварить, охладить, почистить, нарезать.
От того, каким образом будет приготовлен лук для этого салата, зависит очень многое.
Есть два варианта. Первый – обжарить его на небольшом огне до золотистого цвета, а второй – замариновать. Вкус у салатов будет разный, но всегда интересный.
Теперь надо оставить салат на 12 часов в холодильнике, чтобы все ингредиенты пропитались.
Котлеты
Прекрасный диетический рецепт. Котлеты получаются ароматные, воздушные и очень сытные.
Ингредиенты:
- вареное легкое – 400 г;
- фарш – 400 г;
- яйца – 3-4 шт;
- сыр плавленый – 2 шт;
- большая луковица;
- пара зубочков чеснока;
- соль и специи по вкусу;
- мука – 100 г;
- немного масла для жарки.
Как приготовить
Легкое перемолоть на мясорубке, смешать с фаршем, посолить и поперчить.Добавить яйцо и перемолотый чеснок.
В отдельной тарелке смешать яйца и тертый сыр.
Влажными руками сформировать котлетки, обмакнуть их сначала в муку, а потом в яично-сырную смесь. Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде, смазанной маслом.
Получается очень вкусно.
Если перемолоть легкое и прочие субпродукты, затем обжарить их с луком, получится прекрасная начинка для пирожков и блинчиков.
Вот подробные рецепты пирожков.
Субпродукты можно и нужно использовать в своем меню. Пробуйте предложенные рецепты и изобретайте свои собственные.
Вот еще один интересный рецепт. Берите на заметку:
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Как приготовить легкое свиное
Каждая хозяйка должна знать тонкости приготовления свиного легкого, ведь из этого продукта можно сотворить множество вкусных блюд, тем самым пополнив свою кулинарную книгу интересным и аппетитными рецептами. Свиное легкое продукт очень дешевый, ну а вкус ничем не хуже куска отварного мяса. Тем более, что легкое совсем нежирное и низкокалорийное, тем самым оно привлекает людей, которые заботятся о своем здоровье и фигуре.
- Общее время готовки – 4 часа 30 минут
- Активное время готовки – 0 часов 30 минут
- Стоимость – очень экономно
- Калорийность на 100 гр – 111 ккал
- Количество порций – 4 порции
Выбери, куда сохранить рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить легкое свиное
Ингредиенты:
- Легкое – 1 кг
- Лук репчатый – 3 шт.
- Лавровый лист – 3 шт.
- Перец душистый – 3 шт. (горошины)
- Соль – по вкусу
- Перец черный – 3 шт. (горошины)
- Масло растительное – 1 ст.л.
Приготовление:
Прежде чем использовать легкие в пищу, их нужно правильно выбрать и приготовить (обработать).
Свежие легкие имеют сочный ярко-розовый цвет и блестящую поверхность.
Если покупаете продукт на рынке, следите, чтобы на нем был штамп лаборатории. При варке чернильный оттиск исчезнет.
Перед приготовлением из легких нужно вынуть остатки трахеи и прочих дыхательных путей.
Замороженные легкие должны полностью оттаять при комнатной температуре (можно оставить продукт в холодильнике, но времени на разморозку понадобится больше).
Субпродукты тщательно вымыть, нарезать кусочками, снова промыть и замочить в холодной воде на несколько (3-4) часов. Легкие имеют много кровеносных сосудов, поэтому жидкость нужно сменить несколько раз, до тех пор, пока продукт не приобретет бледно-розовую окраску.
Затем легкие поместить в глубокую кастрюлю большого объема и залить холодной водой, но не доверху, так как они наполнены воздухом и легко всплывают на поверхность.
Образовавшуюся накипь обязательно снять шумовкой, добавить приправы (соль – примерно 1 ч.л., несколько горошин душистого и черного перца, 2-3 листика лаврового листа, целую, очищенную от шелухи, луковицу) и варить 1 час на медленном огне (крышкой не закрывать, иначе пена вытечет из кастрюли). Во время варки необходимо переворачивать кусочки, чтобы они равномерно сварились.
В процессе варки субпродукты уменьшатся в размере и потяжелеют.
Чтобы проверить готовность, проткните кусочек вилкой – если выделившийся сок из легких не красный, а коричневый, то они уже готовы к употреблению.
Готовые блюда из легкого обладают не только приятным вкусом, но и низкой калорийностью.
Среди множества рецептов из свиного легкого чаще всего встречается его использование в качестве начинки.
Одну большую или две средние луковицы нарезать кусочками покрупнее и слегка подрумянить на сковороде с растительным маслом (1-2 ст.л).
Еще теплый продукт пропустите через шнек мясорубки вместе с припущенной крупными кусочками луковицей. Лука не жалейте, тогда ваш “фарш” никогда не будет сухим. Посолите и поперчите по вкусу.
Такой “фарш” прекрасно подходит для приготовления вареников, блинчиков, пирожков. Им также можно нафаршировать перцы, приготовить макароны по-флотски, лазанью. Также будут вкусны пироги с такой начинкой и картофельные или овощные запеканки.
По желанию к молотым свиным легким можно добавить предварительно отваренное свиное сердце и печень, сделав тем самым ливер более мясным и ароматным.
Из данного свиного легкого я сделала “фарш”, его у меня получилось 500 г. Использовала я его в качестве начинки для вареников. На один вареник – 1 ч.л. молотого свиного легкого.
Вкусная, мягкая, ароматная серединка вареников очень понравилась моей семье.
БУДЕТ ВКУСНО!
Популярные публикации
Последние комментарии
Салат из легкого – не просто вкусный, а безумно вкуснющий!
Нередко из субпродуктов блюда получаются более вкусными, чем из мясной вырезки. Только не все знают, как лучше приготовить печень, язык или легкое, вот и не берутся за это дело, отказываясь разнообразить меню. Если вы предложите гостям попробовать салат, приготовленный по этому рецепту, они в один голос скажут, что блюдо очень вкусное, но не смогут точно определить из каких ингредиентов приготовлено.
Из говяжьего или свиного легкого чаще готовят начинку для пирожков и блинов, а вот удачных рецептов салатов с ним не так много.
Этот салат первоначально готовился из большого количества лука, легкого, грибной приправы (в кубиках для бульона), и майонеза, и вызывал неизменный восторг у всех, кто его пробовал. Но все равно кулинарная фантазия потребовала инноваций – грибная приправа была заменена настоящими грибами. Блюдо от этого только выиграло и приобрело благородный вкус.
- Говяжье или свиное легкое – 0.5 кг,
- Лавровый лист – 2 шт.,
- Шампиньоны свежие – 0.5 кг (можно заменить маринованные или солеными лесными грибами),
- Лук 2-3 шт.,
- Майонез -100 г,
- Соль,
- Перец,
- Растительное масло.
Чистое подготовленное легкое опустите в подсоленную кипящую воду, бросьте туда лавровые листики.
Если у вас замороженное говяжье легкое, то перед приготовлением разморозьте его, хорошенько промойте, удалите остатки трахеи. Лучше разделить его на 2 части, так удобнее будет переворачивать.
Из-за того, что в этом субпродукте есть воздушные полости, кусочек легкого не будет опускаться на дно кастрюли, а станется на поверхности воды. В самом начале приготовления вам придется несколько раз его перевернуть, снять пену. Можно накрыть легкое крышкой, диаметр которой меньше, чем кастрюля, чтобы субпродукт был полностью погружен в воду. Если вам не очень нравится такая конструкция, просто накройте кастрюлю подходящей по размеру крышкой.
Легкое варится на медленном огне под крышкой полтора – два часа. К употреблению оно будет готово значительно раньше, но именно благодаря продолжительной варке размягчатся волокна соединительных тканей и вкус салата значительно улучшится.
Тем временем займитесь приготовлением грибов и лука.
Лук очистите, помойте и мелко нашинкуйте. Обжарьте на масле до золотистого цвета.
Чем больше лука – тем лучше и вкуснее получается салат. Соберите жареный лук на одной стороне сковороды, чтобы на ней остались излишки масла. Либо откиньте его на дуршлаг.
Шампиньоны промойте, нарежьте и обжарьте до готовности любым удобным способом, на плите или в мультиварке.
Для салата хороши любые грибы, например, маринованные маслята. Если возьмете их, то выберете поджаренный лук из сковородки и на оставшемся масле обжарьте замаринованные маслята. Остудите их и нарежьте кусочками. Нарежьте легкое на небольшие кубики или соломкой.
Добавьте грибы и лук, поперчите, посолите и заправьте майонезом. Перемешайте салат и дайте ему настояться перед подачей в холодильнике, получаса будет вполне достаточно.
Если располагаете свободным временем и салат нужен вам не к спеху, то поставьте субпродукт под пресс. Для этого легкое кладется на плоское блюдо, сверху размещается груз. Когда субпродукт остынет, его структура станет схожей с отварным языком. Можно охладить и без пресса, салат все равно получится вкусным.
Наслаждайтесь вкусной и сытной закуской!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Как варить легкое (говяжье, свиное), рецепты с ним. Сколько варить легкое свиное, говяжье, что можно из них приготовить
Легкое – диетический субпродукт, который содержит белки, полезные микроэлементы и витамины.
Отварное легкое в основном добавляют в начинку для пирожков с ливером, однако не все знают, что из этого продукта можно приготовить огромное количество вкусных и интересных блюд.
Главное знать, как правильно варить легкое и что делать, если оно всплывает.
Как варить легкое – основные принципы приготовления
Прежде чем приступать к варке легкого, его обязательно нужно вымочить на протяжении двух часов в воде. При этом воду желательно пару раз поменять.
Затем легкое режут кусочками. Если субпродукт отваривать целиком, на это уйдет не менее двух часов.
Кусочки легкого складывают в кастрюлю и заливают водой. При этом воды должно быть в два раза больше объема легких.
Чтобы ответить на вопрос, сколько варить легкое, нужно определиться, для каких целей вы его готовите. Если субпродукт будет использоваться в салате, его варят около 50 минут. Следует учитывать, что легкое молодого животного варится гораздо быстрее. Если вы собираетесь жарить или тушить легкое, то достаточно отварить его на протяжении получаса.
Когда легкое сварится, субпродукт полностью остужают и удаляют трахею.
Сколько варить легкое говяжье. Этот субпродукт варят от получаса до часа, в зависимости от дальнейшего использования.
Сколько варить легкое свиное. Готовят так же, как и говяжье, но времени, чтобы сварить свиное легкое, нужно немного меньше. Если вы в дальнейшем будете его жарить или тушить, достаточно легкое отварить на протяжении 20 минут.
Чтобы определить готовность легкого, достаточно проткнуть его вилкой. Если выделяется светлый сок – легкое готово.
Из легкого готовят первые, вторые блюда, салаты и используют в качестве начинки для пирогов.
Рецепт 1. Салат «Цветочный вальс»
Ингредиенты
200 г отварного говяжьего легкого;
две дольки чеснока;
100 г моркови по-корейски;
крупный болгарский перец;
50 мл растительного масла;
пучок свежей зелени.
Способ приготовления
1. Легкое отвариваем, как описано выше. Полностью его остужаем и нарезаем небольшими кусочками.
2. Морковь по-корейски слегка порубим ножом.
3. Стручок болгарского перца ополаскиваем, обтираем и вырезаем хвостик с сердцевиной.
Вычищаем семена и шинкуем его кубиками.
4. Яйца взбиваем и жарим из яичной смеси омлет. Сворачиваем его трубочкой и полностью остужаем. Нарезаем омлет тонкими полосками.
5. Сыр мелко трем. Пучок зелени ополаскиваем и слегка обсушиваем. Мелко крошим зелень.
6. Все составляющие выкладываем в глубокую посуду. Чесночные дольки очищаем и пропускаем через чеснокодавилку прямо в салат. Солим и добавляем майонез. Хорошо перемешиваем. Выкладываем салат на сервировочное блюдо «кольцом». Помидоры моем и обтираем. Один помидор режем кубиками, а второй тонкими полосками. В середину выкладываем измельченный кубиками помидор. Полоски раскладываем на салат.
Рецепт 2. «Каравашек»
Ингредиенты
кг говяжьего легкого;
соль кухонная и специи;
кг говяжьей печени;
кг говяжьего сердца;
Способ приготовления
1. Сердце, легкое и печень помойте под краном и слегка обмокните салфеткой. Все субпродукты нарежьте крупными кусками и сложите в кастрюлю.
Залейте все кипяченой водой и поставьте на огонь. Как только начнет кипеть, снимите шум и варите субпродукты около часа.
2. Слить воду, а отваренное легкое, печень и сердце полностью остудить. Субпродукты перемолоть на мясорубке.
3. В отдельную посуду вбейте яйца и взбейте их с молоком, посолив и приправив специями. Молочно-яичную смесь влейте в массу из субпродуктов и хорошо вымешайте. Выложите эту массу в форму, смазанную маслом.
4. Лук очистите и мелко покрошите. Обжарьте его в разогретом масле. Выложите луковую поджарку на поверх массы из субпродуктов. Обильно посыпьте все сыром и поставьте форму в духовку на сорок минут. Выньте запеканку, нарежьте ее порционными кусочками и подавайте со сметаной или соусом.
Рецепт 3. Суп из говяжьего легкого
Ингредиенты
кг говяжьего легкого;
четыре литра питьевой воды;
по 300 г кореньев петрушки и сельдерея;
50 мл масла растительного;
100 г гречневой крупы;
щепотка перца горошком;
три лавровых листочка;
две головки лука;
Способ приготовления
1.
Легкое говяжье помыть под краном и обсушить полотенцем. Субпродукт нарезать порционными кусками, обрезав все лишнее. Переложить его в кастрюлю, залить кипяченой водой и вскипятить. Снять шум и продолжать варить на протяжении двух часов.
2. Почистить морковку и луковицы, помыть и покрошить тонкими полосками. Выложить овощи в разогретое масло и обжарить до румяности.
3. Коренья петрушки и сельдерея очистить от шкурки и помыть. Порезать их соломкой и выложить в бульон.
4. Картошку почистить, помыть и нарезать небольшими кусочками. Спустя десять минут, после того, как вы добавили коренья, положить в кастрюлю картошку. Варить десять минут.
5. Гречневую крупу помыть в нескольких водах и выложить в бульон.
6. Теперь добавить в суп овощную поджарку. Приправить бульон перцем горошком, солью и положить лавровые листочки. Тщательно все перемешать и варить суп еще мнут 20. Перед подачей присыпать все измельченной зеленью.
Рецепт 4. Штрудель с легким
Ингредиенты
400 г отварного говяжьего легкого;
500 г слоеного теста;
200 г свиного фарша;
четыре веточки розмарина;
50 г гороха замороженного.
Способ приготовления
1. Разогреть духовку до 180 С. Все овощи почистить, помыть и нашинковать небольшими кубиками.
2. Выложить овощи в разогретое оливковое масло. Снять с веточек листочки розмарина и добавить их в сковороду. Перемешать и обжаривать все вместе около восьми минут. Овощи должны стать мягкими. Добавить в овощную смесь замороженный горошек и продолжать обжаривать еще некоторое время. Овощную поджарку выложить в миску и полностью остудить.
3. Вареное легкое порезать маленькими кусочками или перекрутить на мясорубке. Как и сколько варить легкое говяжье, описано выше. Добавить измельченное легкое в фарш и перемешать. Выложить смесь фарша и субпродукта к овощам, посолить, поперчить и хорошо вымешать. Влить в смесь взбитое яйцо и еще раз перемешать.
4. Стол присыпать мукой. Выложить на него размороженное слоеное тесто и раскатать его в пласт. Выложить на край пласта начинку из овощей и мяса. Края теста смазать взбитым яйцом. Аккуратно завернуть начинку в тесто в виде рулета и хорошо закрепить края.
5. Штрудель переложить на противень, застеленный пергаментов и запекать сорок минут до румяности. Вынуть штрудель из духовки, нарезать его ломтями и подавать со сладким горячим чаем.
Рецепт 5. Котлеты из легкого
Ингредиенты
400 г мясного фарша;
3 зубца чеснока;
2 плавленых сырка.
Способ приготовления
1. Легкие отварить, как описано выше, остудить и перемолоть его через мясорубку вместе с очищенным луком.
2. Смешать перемолотое легкое с мясным фаршем, добавить яйцо, пропущенный через пресс чеснок и приправить все специями и солью. Хорошо вымешать руками и сформировать котлеты.
3. Остальные яйца взбить венчиком и смешать их с мелко натертым сыром. Котлеты обвалять в муке и окунуть в яично-сырную смесь. Обжарить котлеты в разогретом масле до румяности с двух сторон.
Как варить легкое – советы и хитрости
Чтобы легкое в процессе варки не всплывала, накройте го крышкой, меньшей по диаметру, чем кастрюля, в которой оно варится, и придавите небольшим грузом.
Готовое легкое остужайте под прессом. Благодаря этому, консистенция субпродукта станет более плотной.
Перед варкой вымачивайте легкое в воде как минимум два часа, периодически меняя воду.
Как приготовить свиное легкое рецепт с фото
Как вкусно приготовить легкое свиное? Такой вопрос, возможно, возникал в вашей голове. И вы устремлялись к книжным полкам с кулинарными книгами или же обращались к «великому» интернету. Как приготовить легкое свиное рецепт, который вы прочтете, самый лучший для данного продукта.
Ингредиенты для приготовления блюда «Как приготовить легкое свиное»:
– легкие свиные – 1 кг.;
– маргарин сливочный – 300 г.;
– лук репчатый – 4 шт.;
– соль, перец.
Рецепт приготовления, как приготовить свиное легкое с фото:
Свиные легкие нужно долго и тщательно вымочить в воде, постоянно ее меняя. Чтобы вся кровь и все, что еще может там находиться вышло в воду. Чтобы это происходило легче и быстрее легкие можно разрезать на мелкие части и уже в таком виде вымачивать. На все это уйдет 3-5 часа. Легкие начнут светлеть по мере выхода из них крови. Затем их нужно разрезать на более мелкие кусочки, обрезая трахеи. Добавить соль и перец, перемешать. В свежем состоянии легкие крайне сложно резать, поэтому чтобы облегчить себе эту задачу немного подморозьте их и тогда процесс будет проходить легче.
Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами и добавить к легким.
Хорошо-хорошо перемешать лук с легкими, чтобы они переплелись своими компонентами и стали единым блюдом.
Маргарин растопить и к нему отправить подготовленные легкие. Закрыть крышкой и на малом огне тушить 1,5 часа, периодически помешивая.
За время тушения легкие почти в 2 раза потеряют свой вес. Через положенное время стоит попробовать легкое на готовность, потому что если куски крупные, то им стоит еще протомиться. При разрезании легкого, если выделяется прозрачный сок, то оно пригодно к употреблению.
Ароматные, мягкие и аппетитные тушеные легкие можно подавать к любому гарниру в горячем виде с подливой. Также такие легкие замечательно подойдут, как начинка для пирожков, будут даже лучше и вкуснее отварных.
Приятного вам аппетита!
Автор рецепта «Как приготовить легкое свиное» Белова Татьяна
Блинчики с начинкой из свиного легкого
Универсальное блюдо – блинчики, любимое многими. Мне нравится, что оно действительно универсально. В блинчики можно заворачивать: икру, мясо, грибы, рыбу, ягоды, творог. Если взять для начинки свиное лёгкое, то получим вообще бюджетный вариант вкусного, сытного завтрака или ужина.
Продукты
Фарш:
1) свиное лёгкое – 750 г;
2) лук – 2-3 шт.;
3) соль – по вкусу;
4) молотый чёрный перец – по вкусу;
5) масло растительное – по вкусу (для жарки).
Тесто:
1) молоко – 500 мл;
2) яйцо – 1 шт.;
3) мука пшеничная высшего сорта – 2 стакана;
4) разрыхлитель – ½ ч. л.;
5) сахар – 1 ст. л.;
6) соль – щепотка.
Время: подготовка – 3 ч, приготовление – 1 ч.
Порции – 17 шт.
Рецепт приготовления
1. Беру свежее свиное лёгкое. Я обязательно его кладу на час в холодную воду, меняю воду на чистую несколько раз.
2. Затем выкладываю в высокую кастрюлю, заливаю водой. Вода заполняет кастрюлю на 2/3, так как при варке образуется много пены, а лёгкое поднимается на поверхность. Образовавшуюся пену собираю и выбрасываю. Когда вода, бросаю в нее разрезанную на две половинки луковицу. Мясной субпродукт варится порядка 2-х часов на медленном огне. Во время варки лёгкого в кастрюле несколько раз его переворачиваю.
3. Готовность пробую ножом. Если после прокола ножом жидкость вытекает не кровянистая, а светлая, то лёгкое готово. Готовый продукт выкладываю в тарелку, жду пока остынет. После чего перекручиваю через мясорубку на мелкую сетку.
4. Тесто для блинов можно замесить как на воде, так и на воде с молоком, но самые вкусные блинчики получатся, если тесто замесить на цельном молоке. Яйцо, сахар и соль поваренную взбиваю венчиком, добавляю тёплое молоко. Всё это перемешиваю, а затем добавляю смешанную с разрыхлителем пшеничную муку. Муку перед этим, как и для любой выпечки, просеиваю через сито, чтобы её обогатить кислородом. Теперь ставлю тесто «отдохнуть» на 15 минут. Потом в тесто вливаю 1 столовую ложку нерафинированного подсолнечного масла.
5. Поскольку я добавила в тесто подсолнечное масло, то сковороду я не смазываю маслом, а пеку на сухой.
6. Обжариваю блины с двух сторон. На обжаривание одного блинчика уходит пару минут.
7. Лука я кладу много в фарш, заранее обжарив его на растительном масле.
8. Когда лук зарумянится, выкладываю в него перемолотое свиное лёгкое.
9. Перемешиваю лёгкое с луком, затем добавляю соль и перец по вкусу, обжариваю всё вместе. Если нужно, то добавляю еще растительного масла.
10. Затем тушу под крышкой 7-10 минут.
11. Начинка из свиного лёгкого для блинчиков готова. Начинка получается сочная, мягкая и воздушная.
12. Заворачиваю блинчики.
13. В центр каждого блинчика кладу 1 столовую ложку (с горкой) начинки.
14. Затем заворачиваю блинчики конвертиком.
15. У меня получилось 17 блинчиков.
Блинчики с начинкой из свиного лёгкого с луком очень вкусные. Хранить их нужно в холодильнике. Разогреть потом можно в сковороде под крышкой, обжарив с двух сторон на сливочном (растительном) масле.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
- Омлет с брокколи, хеком, мидиями (в духовке)
- Пицца со слабосоленой семгой, шампиньонами, моцареллой
- Запеченный картофель, фаршированный шампиньонами
- Салат из семги, мидий, творога, брокколи
- Суп с вермишелью, рыбными фрикадельками, шампиньонами
Свиное легкое в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится свиное легкое в мультиварке. Субпродукты можно тушить или жарить разными способами. Для этого используется кастрюля или мультиварка.
Легкое необходимо подготовить, а именно вымочить в воде примерно 1-2 часа. После этого его рекомендуется проварить хотя бы полчаса. Варить можно как в кастрюле, так и в мультиварке. Можно сварить на газовой плите, а тушить в специальной технике. Так же легкое можно обвалять в пшеничной муке, тогда соус будет гуще.
Для приготовления заливки понадобится томатный соус, сметана и специи. Вначале можно обжарить кусочки легкого и репчатый лук, чтобы продукты насытились ароматом. Тушится легкое в мультиварке примерно час.
Свиное легкое в томатно-сметанном соусе можно подавать к столу с картофельным гарниром, рисом или макаронами. У данного субпродукта специфический вкус, оно слишком мягкое и нежное. При желании легкое можно нарезать более мелкими кусочками. Ароматное блюдо можно приготовить к обеду или ужину. Легкое можно тушить так же с добавлением печени и кусочков мяса.
Ингредиенты:
- Легкое свиное – 600 г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Подсолнечное масло – 2 ст.л.
- Мука пшеничная – 3 ст.л.
- Томатный соус – 70 мл.
- Сметана – 30 мл.
- Приправа – 0,3 ч.л.
- Соль поваренная – по вкусу.
Как приготовить свиное легкое в мультиварке
Разморозить свиное легкое, поместить в тарелку с водой и оставить на 1-2 часа, можно на 3.
Затем проварить легкое в течение 30 минут, слить воду. Промыть легкое чистой водой. Варить можно в кастрюле на газовой плите, чтобы чаша мультиварки для жарки осталась чистой и сухой. Легкое порезать ножом на крупные куски.
Обвалять все кусочки в пшеничной муке.
Очистить репчатый лук, порезать четвертинками. На подсолнечном масле поджарить лук в программе «Жарка».
Затем к луку высыпать легкое, жарить примерно 5-7 минут, необходимо перемешивать.
Пока продукты жарятся, необходимо сделать соус. Для этого нужно соединить томат, сметану, приправу и соль, хорошо перемешать.
Приготовленную смесь вылить в чашу техники, перемешать и установить опцию «Тушение» на 1,5 часа. В середине процесса рекомендуется перемешать лопаткой продукты. Для аромата можно класть в основную массу лавровый лист.
Вкусное тушеное легкое подать к столу с картошкой или вермишелью. В соусе легкое получается очень нежным и аппетитным, напоминающим гуляш. Перед подачей можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Как приготовить свиное легкое в мультиварке: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фотоПредлагаем рецепт приготовления вкусного лёгкого в мультиварке. Этот субпродукт обладает низкой калорийностью. В его составе много соединительной ткани. Упругость и пористость сохраняется даже после термической обработки. Свиное лёгкое, после отваривания, особенно, в измельчённом состоянии, отлично поглощает жир. По составу лёгкое содержит все питательные вещества, которые есть в самой свинине.
Прежде чем приступать к готовке, лёгкое нужно тщательно вымочить в холодной воде около 3-4 часов, чтобы убрать излишки крови. При этом воду нужно менять несколько раз. Отваривать субпродукт нужно около 1-1,5 часов. Желательно добавить лавровый лист, душистый и чёрный перец горошком, луковицу, чтобы улучшить вкусовые качества. При использовании мультиварки с функцией скороварки для отваривания достаточно 40 минут, не считая время на тушение.
Отварное лёгкое – отличная начинка для ливерной колбасы, блинов, пирожков. Из него готовят салаты, холодные закуски. Лёгкое обладает рядом преимуществ. Оно обладает небольшой питательной ценностью, у лёгких небольшая цена, субпродукт очень легко готовится. Если его стушить с вкусной подливой, такое блюдо станет отличным дополнением к картофельному пюре, любой каше.
Ингредиенты
- 300 г лёгких свиных
- 200 г лука репчатого
- 180 г моркови
- 2,5 ст. л. муки пшеничной
- 1 ст. л. томатной пасты
- 210 г томатов консервированных
- 1 шт. лаврового листа
- 3 ст. л. масла подсолнечного
- 0,5 ч. л. прованских трав
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу
- 400 г воды
- 5 веточек петрушки.
Приготовление
1. Предварительно, перед тушением, отварите лёгкое в режиме «тушение/мясо» 40 минут, с применением всех специй, о которых мы говорили выше. Можно немножко уйти от рецепта и использовать специи на своё усмотрение. Извлеките из мультиварки, остудите. Очистите репчатый лук. Нарежьте произвольно небольшими кусочками. Налейте подсолнечное масло в чашу мультиварки. Включите режим «жарка», выставьте температуру 150 градусов. Добавьте лук. Помешивая силиконовой лопаткой, обжарьте около пяти минут.
2. Выберите сочную и плотную морковку. Хорошо промойте под проточной водой. Используя овощечистку, или острый нож, удалите кожуру. Натрите на крупной тёрке. По желанию, можно нарезать небольшой соломкой или брусочками. Добавьте в мультиварку. Перемешайте. Жарьте 2-3 минуты.
3. Насыпьте пшеничную муку, чтобы придать подливе более густую консистенцию. Перемешайте. Обжарьте около минуты.
4. Консервированные томаты протрите на крупной тёрке, удалите кожицу. Введите в чашу томатную пасту и протёртые томаты. Перемешайте. Обжарьте 2-3 минуты.
5. Добавьте нарезанное средними кусочками лёгкое, лавровый лист, прованские травы, соль, перец чёрный молотый. Налейте воду. Можно отойти от рецепта и налить немного больше воды, если вы любите вкусную подливу. Перемешайте. Закройте плотно крышку мультиварки. Установите программу «тушение/мясо» на 20 минут и ожидайте. В это время можете отварить картошечку или любимую кашу.
6. Лёгкое в мультиварке по нашему рецепту готово. Посыпьте рубленой петрушкой и подайте к столу.
КомментироватьRating: 3.0/5. From 2 votes.
Please wait…
Смотрите ещё: Горячие блюда
Свиные отбивные с чесноком • Повар сладкого горошка
У вас есть эти ПЯТЬ ингредиентов? Эти полезные для здоровья свиные отбивные с чесноком занимают менее 25 минут и требуют всего 5 ингредиентов. Этот рецепт легкой обжарки из свинины очень быстрый, ароматный и очень простой в приготовлении.
Ненавижу, когда приближается время обеда, и у меня нет никаких планов на ужин.
Что странно, когда это происходит, поскольку я провожу большую часть своих дней за созданием, написанием, фотографией, едой и, ну, в общем, мечтаю о еде.
мммм… еда.
Но когда это случается, я заглядываю в холодильник, кладовую и морозильную камеру и надеюсь найти какое-нибудь быстрое вдохновение.
Пожалуйста, ну пожалуйста, пусть будет быстро и вкусно!
Потом я вижу свиные отбивные.
Да!
Сегодня все будет хорошо!
Простите, детки. Сегодня без сладких хлопьев
Рецепты здоровых свиных отбивных
Если вы ищете здоровые рецепты свиных отбивных, не ищите дальше.Используя нежирные свиные отбивные и обжаривая их с небольшим количеством оливкового масла, это действительно здоровый способ приготовить свиные отбивные.
Еще одна замечательная особенность этих здоровых свиных отбивных заключается в том, что они собираются менее чем за 25 минут (при условии, что вам не нужно давать отбивные размораживаться!), И они полны вкуса.
О, и вам понадобится всего 5 ингредиентов. Правильно: пять.
Отлично.
Хорошие гарниры к свиным отбивным
Что подать со свиными отбивными, спросите вы? Я люблю эти жареные с чесноком свиные отбивные с моим обжаренным красным картофелем или пюре из сладкого картофеля или даже с каким-нибудь зеленым овощным гарниром, таким как обжаренный с чесноком шпинат или зеленая фасоль с пармезаном.
К счастью, эти здоровые свиные отбивные отлично сочетаются с множеством разных сторон, так что все зависит от того, что вы чувствуете или какие ингредиенты у вас есть.
Если вы еще не пробовали запекать на сковороде, я полностью рекомендую это. Он не только придаст вашему мясу тонны вкуса, но и невероятно прост и быстр.
Свиные отбивные с чесноком
Если вы хотите попробовать запекание с другим мясом, кроме свиных отбивных, я рекомендую один из этих вкусных рецептов: жареный цыпленок и морковь по-дижонски, жареный лосось и / или рибай, запеченный на сковороде.
Все хорошо. Все просто. Все быстро.
ASPC в Instagram
Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценив его. И не забудьте сделать снимок и отметить его #asweetpeachef в Instagram! Мне нравится видеть, что вы придумываете. Наслаждаться!
Эти простые свиные отбивные, обжаренные с чесноком, очень быстрые, ароматные и очень простые в приготовлении.
Категории: 30-минутное блюдо, выпечка, чистая еда, легкий будничный ужин, без глютена, с высоким содержанием белка
Сложность: Легкий
Ключевое слово: здоровые рецепты свиных отбивных, рецепты здоровых свиных отбивных, рецепты здоровых свиных отбивных
Количество порций: 4
Калорийность: 187 ккал
Автор: Лэйси Байер
- 1 столовая ложка оливковое масло
- 1 чайная ложка морская соль
- 1/2 чайная ложка молотый черный перец
- 4 свиные отбивные без костей
- 6-8 гвоздика чеснок, очищенные и целые
Духовку разогреть до 400 градусов.
- В безопасной сковороде нагрейте оливковое масло на сильном огне.
Приправить свиные отбивные солью и перцем.
Когда масло станет горячим, добавьте свиные отбивные в сковороду и жарьте 2-3 минуты до золотистого цвета.
Переверните отбивные, добавьте зубчики чеснока и поставьте сковороду в горячую духовку.
Жарьте отбивные в течение 2 минут.
Затем осторожно переверните отбивные и чеснок и запекайте еще 2 минуты или пока они не станут готовыми.
Осторожно достаньте из духовки. Дайте отбивным остыть в горячей сковороде около 5 минут, а затем подавайте. Подавайте вместе с жареным чесноком.
Пищевая ценность
Свиные отбивные с чесноком
Количество на порцию (1 свиная отбивная)
калорий 187 Калорий в составе жира 41
% дневная стоимость *
Жир 4.5 гр. 0,2 г 1%
Сахар 0,1 г 0%
Белок 39 г 78%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.
Easy Pork Carnitas – чертовски вкусно
27 марта 2020 г.
Сочные, нежные карниты из свинины, приготовленные за 30 минут, от начала до конца! Никакой суеты, никаких хлопот. Подавать в виде тако или мисок для буррито. Так легко, так хорошо.
Мы как раз собираемся ввести 3-ю неделю нашего карантина / запрета на домоседство здесь, в Чикаго. Мы играем в викторины через Zoom, общаемся по FaceTime с друзьями и проводим вечер тако со всеми исправлениями.
И я знаю, что у всех нас есть немного больше времени, чтобы готовить, поскольку мы заперты внутри нашего дома, но эй, я всегда хочу быстрых карнитов. Конкретно 30 минут от начала до конца. Никакой суеты, никаких хлопот.
Теперь вы можете подавать их в теплых лепешках или в мисках для буррито – нет правильного или неправильного, и это ВСЕ ХОРОШО. Я также знаю, что сейчас сложно найти некоторые ингредиенты, поэтому, пожалуйста, не стесняйтесь использовать любые виды начинок / исправлений, которые у вас есть под рукой – черные бобы, ядра кукурузы, помидоры черри и / или салат ромэн (или другие виды зелень у вас под рукой) тоже здесь будет красиво работать.
И если у вас есть холодное пиво в режиме ожидания, это тоже отлично подойдет в качестве гарнира.
Easy Pork Carnitas
Урожайность: 4 порции
Время приготовления: 15 минут
время приготовления: 15 минут
общее время: 30 минут
Сочные, нежные свинины за 30 минут , начнем до конца! Никакой суеты, никаких хлопот. Подавать в виде тако или мисок для буррито. Так легко, так хорошо.
вход
Easy Pork Carnitas
15 минут 15 минутChungah Rhee
Ингредиенты:
- Свиная вырезка 1 фунт, нарезанная кусочками 1/2 дюйма
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки рапсового масла
- 1/2 полусладкого лука, нарезанного кубиками
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1/2 чайной ложки молотого тмина
- 3 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока
- 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма
Указания:
- Приправьте свинину 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца.
- Нагрейте рапсовое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте свинину, лук, чеснок, порошок чили и тмин. Готовьте, часто помешивая, примерно 8-10 минут, пока свинина не подрумянится.
- Вмешайте апельсиновый сок и сок лайма, соскребая со дна сковороды подрумяненные кусочки. Готовьте, пока не уменьшится, около 2 минут. Снять с огня; Добавить соль и перец по вкусу.
- Подавать немедленно.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .
Получите
новейших рецептов Прямо в почтовый ящик:Свиные отбивные с коричневым сахаром и чесноком, запеченные в духовке
Свиные отбивные, запеченные в духовке, покрытые коричневым сахаром и чесноком на противне с картофелем юкон. Одна сковорода, почти без уборки, и они понравятся всей семье.
ЗАПЕЧЕННЫЕ СВИНИНЫ В ПЕЧИ
Многие из самых популярных рецептов на сайте – это рецепты из свинины. В то время как люди обычно готовят свиные отбивные на гриле или на сковороде, это легкое блюдо на листовой сковороде отнимет у вас время активного приготовления.
Свиные отбивные с коричневым сахаром и чесноком, запеченные в духовке, являются ответом на около 500 писем от вас, ребята, с просьбой выпустить варианты этих двух рецептов: Свинина с коричневым сахаром и чесноком с морковью и картофелем и Свиная корейка с беконом и чесноком в медленноварке .
Вам, ребята, понравился этот рецепт, и вы всегда спрашивали: «Могу ли я сделать этот рецепт со свиными отбивными?» К сожалению, нет, я всегда говорил «нет, извини».
Сегодня у меня есть еще более ПРОСТАЯ версия, если это вообще возможно.Свиные отбивные с коричневым сахаром, чесноком и картофелем, как по моему оригинальному рецепту. Я тоже собирался добавить морковь, но из-за жара я немного волновался, что они подгорят.
Оповещение о рецепте (и скоро появится точный точный рецепт!): Все вы спрашивали о запеченных свиных отбивных с грибным кремом. ЭТО последний кусок этого рецепта, который подается с грибным кремом (конденсированным).
Как приготовить запеченные свиные отбивные с грибным кремом:
- В форму для запекания добавьте отбивные и запекайте половину времени.
- Накрыть крышкой “Мой грибной крем” Рецепт , закончить запекать в духовке и подавать.
- Еще лучше, вы можете оставить грибы большего размера для лучшего, более роскошного ощущения еды.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СВИНИНЫ
Свиные отбивные на гриле
Свиные отбивные
Свиные отбивные с кремом
Встряхнуть и запечь свиные отбивные
Но на самом деле, я был на этом коричневом сахарном чесноке сейчас.Изначально свинина была опубликована во время моего второго месяца ведения блога, и буквально вчера у меня была курица с беконом, коричневым сахаром и чесноком , о которой мы все еще мечтали.
Psst, у меня также есть курица с коричневым сахаром и чесноком в медленноварке, которую вам НЕОБХОДИМО попробовать, она нежная, липкая, чесночная и восхитительная.
Часто задаваемые вопросы о запеченной свиной отбивной в духовке
Как долго вы готовите свиные отбивные в духовке?
Я запекаю свиные отбивные, запеченные в духовке, при 375 градусах в течение 30-35 минут или пока они не достигнут внутренней температуры 145-150 градусов.Я обычно выключаю духовку и оставляю дверцу духовки открытой примерно на 30%, чтобы дать им отдохнуть в течение 3-5 минут перед подачей на стол.
Как долго вы готовите свиные отбивные на кости в духовке?
При приготовлении мяса на костях время приготовления увеличивается примерно на 10–15%. Этот рецепт требует отбивные на костях, поэтому я бы сказал, что если они без костей, вы можете готовить их в течение 30-32 минут.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ СВИНОЙ КОЛЕЧКИ
Свинина с жареным чесноком и травами
Жаркое из свиных ребрышек с пряностями
Яблоко, корица, свиная корейка
Непревзойденное жаркое из свиной корейки с чесноком
Как вы готовите в духовке?
Отбивные из свиной корейки (как в этом рецепте) – это в первую очередь «белое мясо» свиньи.Это означает меньше жира, чем более темное мясо, которое вы найдете в отбивных или ребрышках по-деревенски. Это означает, что вам нужно внимательно следить, чтобы она не высохла.
Отбивные из темного мяса, которые обычно можно найти дешевле в магазине, позволяют дольше готовить или тушить. Начните с дополнительных пяти минут в духовке, затем проверьте степень готовности.
Инструменты, используемые при изготовлении свиных отбивных, запеченных в духовке с коричневым сахаром и чесноком:
Листовой противень: классический недорогой листовой противень высокого качества, способный выдерживать высокие температуры в духовке.Если вы предпочитаете, вы также можете использовать…
Чугунная сковорода: это моя самая используемая сковорода на кухне, тяжелая, хорошо сохраняет тепло и дает ЛУЧШУЮ жареную посуду.
Приколоть
Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!
Pin SaveСвиные отбивные с коричневым сахаром и чесноком в духовке
- Выход: 4 порции
- Время приготовления: 5 минут
- Время приготовления: 35 минут
- Общее время: 40 минут
- Курс: Основное блюдо
- Кухня: американская
- Автор: Сабрина Снайдер
Свиные отбивные, запеченные в духовке, покрытые коричневым сахаром и чесноком, приготовленные на противне с картофелем юкон.Одна сковорода, почти без уборки, и они понравятся всей семье.
Ингредиенты
- 2 фунта картофеля юкон с золотом, нарезанного кубиками диаметром 1 дюйм
- 3 столовые ложки рапсового масла
- 4 свиных отбивных на кости
- 2 столовые ложки измельченного чеснока
- 1/2 стакана коричневого сахара в упаковке
- 3 / 4 чайные ложки кошерной соли разделить
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца разделить
Инструкции
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.
Разогрейте духовку до 375 градусов.
В большой миске смажьте картофель маслом, 1/2 чайной ложки кошерной соли и 1/4 чайной ложки черного перца и распределите по половине противня.
В той же миске посыпьте свиные отбивные чесноком, коричневым сахаром и остальной частью соли и перца.
Добавьте отбивные на противень.
Накройте оставшимся слоем.
Готовьте 30-35 минут или пока свинина не нагреется до 145 градусов и выше.
Дайте постоять 3-5 минут перед подачей на стол.
Информация о питании
Выход: 4 порции, Количество на порцию: 335 калорий, Калорий: 335 г, Углеводы: 56 г, Белки: 6 г, Жиры: 10 г, Натрий: 467 мг, Калий: 989 мг, Клетчатка: 5 г, Сахар: 26 г, витамин C: 27,1 г, кальций: 98 г, железо: 7,6 г
Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.
Ключевое слово: Свиные отбивные, запеченные в духовке с коричневым сахаром и чесноком
СохранитьКак приготовить приправленные свиные отбивные
Опубликовано: · Обновлено: Mely Martínez
Этот пост спонсируется Национальным советом по свинине.
Эта легкая приправа для свиных отбивных поднимет классический крой мяса на новый уровень! Этот рецепт приготовлен из ингредиентов, которые у многих из вас уже есть в кладовой , и это отличный способ попробовать новые восхитительные вкусы, не выходя из дома.
Эта смесь, которую я использую для свиных отбивных, напоминает мне приправы, продаваемые в регионе Юкатан в Мексике, где блюда из свинины очень распространены. И поверьте, вкус этой свинины перенесет вас туда: путешествовать не нужно
Свиные отбивные с легким приправами
Мне нравится универсальность приготовления различных кусков свинины, и у меня всегда есть упаковка свиных отбивных в нашей морозильной камере.Они действительно удобны, так как они находятся всего в нескольких минутах приготовления на гриле от приготовления вкусной еды, и мне также нравится, что это относительно нежирное мясо. Поэтому свинина – отличный вариант, если вы хотите попробовать дома новые вкусы и блюда.
Еще одна вещь, которая мне нравится в свинине, – это то, что они очень хорошо впитывают вкус растираний и маринадов, что делает их чистым холстом для любого блюда, которое вы хотите приготовить.
При какой температуре нужно готовить свиные отбивные?
Важно правильно приготовить свинину до правильной температуры . Если вы можете приобрести цифровой термометр для мяса, вам будет намного проще готовить свинину. Это исключит любые догадки, тем более что толщина свиных отбивных может варьироваться в зависимости от того, где вы их покупаете. Просто вставьте термометр в самую толстую часть свиной отбивной (убедившись, что она не касается кости), и термометр должен показывать 145ºF градусов , когда мясо готово.
Если у вас нет термометра, я добавил время приготовления в приведенных ниже инструкциях для свиных отбивных толщиной дюйма (помните, что толщина может варьироваться).
Как приготовить свиные отбивные с приправами
Перейти к рецептуИНСТРУКЦИЯ:
Свиные отбивные с легким приправами- Если свиные отбивные слишком влажные, промокните их бумажным полотенцем. Выложите свиные отбивные в большую стеклянную посуду.
- В небольшой миске смешайте соль, черный перец, тмин, порошки лука и чеснока и мексиканский орегано. Осторожно покрошите орегано пальцами перед тем, как добавить его в миску.
- Добавьте сок лайма в миску и хорошо перемешайте.Вылейте эту смесь на свиные отбивные и убедитесь, что она покрывает всю поверхность . Отложите их, пока вы нагреваете гриль или сковороду.
- Нагрейте растительное масло в большой сковороде-гриле на среднем или сильном огне. Это займет около 1-2 минут. Когда он станет горячим, выложите свиные отбивные на сковороду и готовьте 6 минут. По истечении этого времени переверните свиные отбивные и продолжайте их готовить. Готовьте свиные отбивные 4 минуты, если вам нравится мясо с небольшим количеством розового, или 6 минут, если вам нравится хорошо прожаренное мясо.После приготовления (до внутренней температуры 145ºF) сразу подавайте свиные отбивные, в противном случае они будут продолжать готовиться на тепле, исходящем от сковороды.
Подавайте свиные отбивные с фасолью, рисом и свежей сальсой. Надеюсь, вам понравится этот быстрый рецепт приправленных свиных отбивных.
СОВЕТЫ:
- Если вы хотите усилить вкус этого блюда, вы можете оставить свиные отбивные в смеси для специй в течение как минимум пары часов перед приготовлением.
- Эту же смесь приправ можно использовать для других кусков свинины.
- Если вы живете в районе, где можно найти горький апельсин (севильский апельсин), вы можете использовать 2 столовые ложки их сока вместо сока лайма. Это мой предпочтительный способ приготовления этой приправы, так как он придает мясу нотку сладости поверх всех специй.
Другие вкусные рецепты со свининой
Свинина по-чили Колорадо
Свинина в сальсе верде
Al пастор тако
Карнитас из свинины
Пибиль из свинины
Свиные отбивные с приправами
Мели Мартинес – Мексика на моей кухнеЭта легкая приправа для свиных отбивных поднимет классический крой мяса на новый уровень! Этот рецепт приготовлен из ингредиентов, которые у многих из вас уже есть в кладовой, и это отличный способ попробовать новые восхитительные вкусы, не выходя из дома.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 16 минут
Общее время 21 минута
Курс из свинины
Мексиканская кухня
Порций 4
Калорий 245 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
- 4 свиных отбивных толщиной ¾ дюйма (от 1¾ до 2 фунтов)
- ½ чайной ложки соли
- & frac13; молотого черного перца
- ¼ чайной ложки молотого тмина
- ½ чайной ложки сушеного мексиканского орегано
- ¼ чайной ложки порошка лука
- ¼ чайной ложки порошка чеснока
- Сок из 1 лайма
- 1 столовая ложка растительного масла
Инструкции
Если свиные отбивные имеют избыток влаги, промокните их бумажным полотенцем.Выложите свиные отбивные в большую стеклянную посуду.
В небольшой миске смешайте соль, черный перец, тмин, порошки лука и чеснока и мексиканский орегано. Осторожно покрошите орегано пальцами перед тем, как добавить его в миску.
Добавьте сок лайма в миску и хорошо перемешайте. Залейте этой смесью свиные отбивные и убедитесь, что она покрывает их все. Отложите их, пока вы нагреваете гриль или сковороду.
Разогрейте растительное масло в большой сковороде для гриля на среднем или сильном огне.Это займет около 1-2 минут. Когда он станет горячим, выложите свиные отбивные на сковороду и готовьте 6 минут. По истечении этого времени переверните свиные отбивные и продолжайте их готовить. Готовьте свиные отбивные 4 минуты, если вам нравится мясо с небольшим количеством розового, или 6 минут, если вам нравится хорошо прожаренное мясо. После приготовления (до внутренней температуры 145ºF) сразу подавайте свиные отбивные, иначе они будут продолжать готовиться на тепле, исходящем от сковороды.
Подавайте свиные отбивные с фасолью, рисом и горячей сальсой.
Nutrition
Калорийность: 245 ккалУглеводы: 2 г Белки: 29 г Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 90 мг Натрий: 356 мг Калий: 528 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 20 IU витамин C: 20 IU витамин C: 20 IU витамин C:
Ключевое слово Свиные отбивные с приправами
31 Вкусный креативный рецепт свинины на ужин
Свинина может быть превосходным ингредиентом для ужина по многим причинам, поэтому мы составили действительно забавный список простых рецептов свиного фарша .Прежде всего, нежирная свинина богата белком и витаминами группы B, но при этом мало жира, поэтому это отличное дополнение к здоровому питанию. Во-вторых, свинина действительно доступна по цене, особенно свиной фарш. И, наконец, это чрезвычайно универсальное мясо, которое идеально подходит для фрикаделек, рагу, колбас, мясных рулетов и многого другого.
Если вы покупаете свиной фарш в мясной лавке, а это отличный способ купить фарш, так как вы можете контролировать то, что в него входит, вам нужно поискать вырезку, отбивные из корейки или жаркое из филе.Эти нежирные нарезки – самые легкие куски свинины, которые вы можете съесть (буквально противоположность бекону). Но если вы готовите гамбургеры, мясной рулет или фрикадельки, вам нужно, чтобы в свинине было немного жира, поэтому лучше всего будет свиной окурок.
Вот 31 способ употребления свинины – по одному на каждый день месяца. А чтобы узнать больше, посмотрите эти 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.
Waterbury Publications, Inc.Некоторые виды яиц так же интересно говорить (и есть), как яйца с завивкой.У них восхитительно хрустящие края с остающейся мягкой серединой, что вы еще больше оцените, когда жидкий желток покрывает вашу домашнюю свиную колбаску и тушеную капусту.
Получите наш рецепт яичницы и колбасы с обжаренной зеленью.
СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!Станьте своей итальянской бабушкой, имея в руках этот надежный рецепт.С медленно кипящим соусом, который наполняет ваш дом пьянящим ароматом раскаленного мяса и сушеных трав, это идеальный способ победить воскресные страшилки.
Получите наш рецепт итальянских фрикаделек.
Митч Мандель и Томас МакдональдДумайте о болоньезе как о деконструированных фрикадельках. Комбинация мясного фарша (включая свинину, индейку и телятину) придает этой версии множество вкусовых качеств. Просто добавьте пасту, и будет так, как будто вы никогда не уезжали тем летом за границу, в Италию.
Получите наш рецепт сытного болоньезе.
Waterbury Publications, Inc.Кто-нибудь скажет этому классическому пикантному пирогу остерегаться, потому что в городе новый шериф. Придайте стандартным блюдам в пабе определенно южный оттенок, добавив смесь свинины, соуса барбекю, капусты и дымных специй со сливочным пюре из сладкого картофеля.
Получите наш рецепт пирога со свининой на гриле.
Любезно предоставлено Inspired TasteНезависимо от того, являетесь ли вы поклонником медленной плиты, ребенком с плакатом скороварки или приверженцем кухонных плит, этот универсальный рецепт вам подойдет.Он помещает всех подозреваемых в Taco Tuesday в одну миску, а это означает, что вам не придется иметь дело с приправленным тако мясом и черными бобами, которые выливаются из неизбежно переливающейся тортильи.
Получите рецепт от Inspired Taste.
СВЯЗАННЫЙ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!
Любезно предоставлено Recipe Tin EatsПриготовьте это вьетнамское блюдо один раз, и вам будет интересно, почему вы все это время не добавляли коричневый сахар в мясной фарш.Но не дайте себя обмануть сладостью, подсказанной названием этого рецепта – чили с высоты птичьего полета подкрадется к вам наилучшим образом.
Получите рецепт от RecipeTin Eats.
Любезно предоставлено Simply QuinoaПростая замена зерна – все, что нужно, чтобы оживить стандартное блюдо из жареного риса, и этот рецепт позволяет невероятно легко приготовить ужин всего за 15 минут благодаря быстро приготовленному фаршу из свинины и смеси замороженных овощей. .
Получите рецепт от Simply Quinoa.
Любезно предоставлено The Girl Who Ate EverythingЭто не только рифма, но и яичный рулет в миске – последнее повальное увлечение Интернетом, и не зря. Он сочетает в себе свиной фарш, нашинкованную капусту, соевый соус, имбирь и шрирача, что делает его домашним продуктом на вынос, но его можно есть ложкой.
Получите рецепт у Девочки, которая все съела.
Любезно предоставлено Half Baked HarvestМало того, что вы находитесь в 30 минутах от густой яичной лапши, смешанной со свининой и овощами, вы также собираетесь узнать, как приготовить домашнее масло чили.Это основной продукт буфета, который обязательно станет популярным рецептом в репертуаре любого любителя острой еды.
Получите рецепт от Half Baked Harvest.
Любезно предоставлено Cooking ClassyЭто битва восхитительных ингредиентов в этом типичном итальянском супе, но миниатюрные фрикадельки могут быть немного хуже пасты. Название является отсылкой к тому, как ингредиенты сочетаются, так что вы можете безопасно подавать его на раннем этапе, не вызывая паники, связанной с супружеством.
Получите рецепт в Cooking Classy.
Предоставлено Gimme Some OvenСоус кочуджан, состоящий из четырех ингредиентов, является ключевым компонентом этого блюда для вечеринок. Свинина – это естественная пара для остро-сладкой приправы, но ее легко настроить, чтобы она работала с вашим любимым белком.
Получите рецепт от Дай мне немного духовки.
Любезно предоставлено Chelsea’s Messy ApronОдно из золотых правил кулинарии: положите в миску сочетание вкусных ингредиентов, и у вас наверняка получится.Этот принцип сохраняется и с этим блюдом, вдохновленным банми, которое может быть чем угодно, от освежающего обеда до основного ужина.
Получите рецепт грязного фартука Челси.
Любезно предоставлено Cotter CrunchРецепты мультиварки – чудеса для тех дней, когда вы жаждете домашней еды, но у вас бесконечно много белья, чтобы стоять на кухне весь день. Добавьте этот перец чили в свою ротацию, и вы будете вознаграждены сытным ужином, наполненным пряностями, на протяжении всей недели.
Получите рецепт в Cotter Crunch.
Любезно предоставлено Well PlatedНезависимо от того, употребляете ли вы Whole30 или нет, внесите разнообразие в свой распорядок завтрака с помощью этой запеканки для души. В нем есть свиной фарш, картофельные оладьи, яйца, шпинат и, что наиболее важно, достаточно выносливости, чтобы вы не проголодались через 30 минут после еды.
Получите рецепт в Well Plated.
Любезно предоставлено Fit Foodie FindsЭтот мясной рулет вобрал в себя все ностальгические аспекты того, что вы ели, когда росли, с диким рисом, добавляющим желанную текстуру.А поскольку все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты, положить их в форму для выпечки хлеба и запечь, это настоящее чудо, рассчитанное на одну чашу.
Получите рецепт от Fit Foodie Finds.
Любезно предоставлено Pinch of YumНет необходимости отправляться в напряженный лабиринт домашней мебели, если вы можете превратить свою собственную кухню в шведскую фабрику по производству фрикаделек. Используйте свой кухонный комбайн, чтобы все вместе взбить, раскатать маленькие шарики пикантного удовольствия, затем обжарить и запечь их до идеального состояния.И, конечно же, не забудьте про подливку.
Получите рецепт от щепотки ням.
Любезно предоставлено MacheesmoЭто традиционное гавайское блюдо обычно включает белый рис, котлету для гамбургера, подливку и яйцо. Здесь вы объедините подслащенный кокосом липкий рис и свиной фарш на завтрак, который оставит у вас сильное желание забронировать билет на самолет и отправиться прямо к источнику.
Получите рецепт от Macheesmo.
С любезного разрешения My Name is YehHotdish – уникальное сочетание мяса, консервированного супа и овощей – одно из самых знаменитых претензий Среднего Запада.Имбирь и соевый соус придают этой версии его вкусовой профиль, а банка кокосового молока добавляет шелковистости без молочных продуктов.
Получите рецепт от My Name Is Yeh.
Любезно предоставлено Spicy Southern KitchenРазбейте их в следующий раз, когда вы устроите свой книжный клуб, и все могут подумать, что вы весь день трудились на домашнем тесте. На самом деле, в этих пакетиках со свиным фаршем, изюмом, сальсой и специями используется охлажденное бисквитное тесто как для легкости, так и для южной окраски традиционного латиноамериканского блюда.
Получите рецепт в Spicy Southern Kitchen.
Любезно предоставлено Foodie CrushЭти бесконечно вкусные кусочки острого фарша в соусе из свинины станут хитом всех девичьих вечеров, новоселья и грядущих выходных. Но если вам случится готовить фрикадельки для вечеринки из одного человека, любые остатки можно просто положить в морозилку, чтобы вы могли насладиться ими в будущем.
Получите рецепт от FoodieCrush.
Предоставлено Taste & TellВ три раза больше свинины – в три раза больше удовольствия.В этих наборах номеров есть ветчина, бекон и свиной фарш, посыпанные карамелизованным луком для еще большего аромата. Если вы собираетесь пойти по пути гамбургеров, вы также можете взять на себя обязательство.
Получите рецепт от Taste & Tell.
Любезно предоставлено What’s Gaby CookingВыделите 40 минут на выходные, и вы сможете подготовиться к обедам на целую неделю. Пока тефтели с чесноком и имбирем находятся в духовке, вы можете приготовить соус и свежую зелень, сэкономив еще больше времени.
Получите рецепт от «Что готовит Габи».
Любезно предоставлено I Am A Food BlogПриготовление пельменей дома – это весело, доступно и полезно – вы получите 50 пельменей по сделке, что намного больше, чем можно было бы сделать в стандартном заказе в магазине на вынос. Сделайте партию и положите их в морозильную камеру, чтобы приготовить множество обедов с клецками и поздних закусок.
Получите рецепт в блоге о еде.
Предоставлено папой Real FoodСырная полента, сочный свиной фарш, кубики мускатной тыквы: что может не понравиться? Мы никогда не откажемся от нового рецепта запеканки, и этот рецепт успокаивает.
Получите рецепт от папы «Настоящая еда».
Любезно предоставлено Мукой моего лицаМы твердо убеждены, что никогда не может быть слишком много рецептов мультиварки, особенно когда речь идет о супе. Если после барбекю у вас осталась кукуруза, это лучший способ ее использовать. Но в противном случае подойдет консервированная кукуруза.
Получите рецепт от «Муки на моем лице».
Любезно предоставлено Half Baked HarvestКак и блины, тако «на завтрак» можно (и нужно) есть в любое время дня, и это доказательство.Ананас, чипоты и апельсиновый сок придадут свиной фарш пикантности – это блюдо, которое вы будете жаждать независимо от времени.
Получите рецепт от Half Baked Harvest.
Предоставлено Foxes Love LemonsНе всем супам нужно несколько часов на плите, чтобы они приобрели глубину вкуса. Это займет всего около 20 минут от начала до конца, но не обманывайтесь быстрым временем приготовления: у вас останется сильно рассыпчатый бульон, который будет на вкус так, как будто он кипел весь день.
Получите рецепт от Лисы Любят Лимоны.
Предоставлено The Creative BiteТеперь, когда вы приготовили фрикадельки и мясной соус, дополните итальянское трифекту проверенным рецептом лазаньи. Четыре вида сыра, мясной томатный соус и листы макарон могут быть только признаком хорошей еды в будущем.
Получите рецепт от The Creative Bite.
Любезно предоставлено Show Me The YummyЭто один из тех рецептов, которые после того, как вы сделаете его пару раз, почувствуете себя второй натурой.Это открывает двери для всего, что вы хотите добавить к стандартной основе из вареного риса и свинины.
Получите рецепт от Show Me the Yummy.
Предоставлено Cook Nourish BlissКак бы ни была свинина, мы должны быть честными: главная звезда шоу – сладкая сальса из манго, которая прекрасно дополняет мясо и добавляет красочности этому рецепту быстрого приготовления ужина.
Получите рецепт от Cook Nourish Bliss.
Любезно предоставлено Food Faith FitnessЧтобы утолить тягу к начинке, вам не обязательно должен быть День Благодарения, особенно когда вы вооружены этой версией на основе цветной капусты.В нем все еще есть вся приправа, которую вы ожидаете от праздника в конце ноября, но с достаточным количеством настроек, чтобы вы не почувствовали себя странно, готовя его в мае.
Получите рецепт в Food Faith Fitness.
Рецепт легкой запеченной свиной отбивной
ЛУЧШИЙ нежный и сочный рецепт запеченной свиной отбивной – эта идеально приправленная, тающая во рту свиная отбивная выпекается до идеального состояния всего за 15 минут.Плюс полезные советы по покупке свинины, замораживанию свинины и советы по приготовлению идеальных свиных отбивных.
Моей семье всегда нравился мой рецепт запеченных свиных отбивных. Свиные отбивные всегда были моей любимой едой, когда я хотел быстро поужинать на столе.
У меня есть метод запекания свиных отбивных в духовке, который всегда давал выдающиеся результаты. Приправленная и приготовленная очень просто, свиная отбивная запекается и готова к употреблению менее чем за 20 минут!
Почему этот рецепт работает
Свиные отбивные имеют репутацию сухих, и иногда их трудно есть.Если вы так думаете, я призываю вас снова дать им шанс. По рецепту, которым я делюсь, всегда получаются нежные, сочные, идеально приготовленные свиные отбивные.
Я уменьшил свой рецепт и создал этот замечательный рецепт свиной отбивной на одну порцию, который, я уверен, вам понравится. Если вы хотите приготовить несколько отбивных из свинины, удвойте количество ингредиентов и запекайте столько же времени, сколько указано в рецепте.
СВЯЗАННЫЙ: Рецепты легкой мультиварки для одного
Что вам понадобится
Примечания к ингредиентам
См. Рамку рецепта ниже для получения информации о количестве ингредиентов и полных инструкциях по рецепту.
- Одна свиная отбивная: Я рекомендую использовать свиную отбивную без костей толщиной около ½ дюйма.
- Оливковое масло: Я использую оливковое масло первого отжима в этом рецепте свиной отбивной, а также во всех других рецептах на One Dish Kitchen, которые требуют оливкового масла. Оливковое масло первого отжима является наименее обработанной формой оливкового масла. Это нерафинированное масло и оливковое масло высшего качества, которое вы можете купить. Благодаря способу изготовления оливкового масла первого холодного отжима оно сохраняет более настоящий оливковый вкус.Он также содержит больше витаминов и минералов, содержащихся в оливках. Это мой любимый тип оливкового масла, но вместо него вы можете использовать более легкое оливковое масло.
- Приправы: Я использую кошерную соль, черный перец, копченую паприку и чесночный порошок для отличного вкуса.
Как приготовить этот рецепт
Запеченные свиные отбивные приготовить проще простого, но главное – не пережарить их. Если запекать в духовке слишком долго, свинина может стать сухой.
Мне нравится использовать свиные отбивные без костей толщиной от ½ дюйма до 1 дюйма.Любой разбавитель, и они слишком быстро высыхают.
- Натрите оливковым маслом и обильно приправьте обе стороны отбивной.
- Выпекайте 15-20 минут, пока свиная отбивная не достигнет внутренней температуры 145 ° F.
- Выньте из духовки, накройте крышкой и дайте ей постоять 10 минут.
Рекомендации по обслуживанию
Рассмотрите любой из этих гарниров на одну порцию или небольшую партию. Любой подойдет к свиной отбивной.
Советы экспертов
Обязательно следуйте этим советам, чтобы ваши свиные отбивные всегда были идеально нежными:
- Обязательно приправьте свинину перед приготовлением .Свинина нежирная и при этом пресная. Приправы солью и другими специями необходимы для улучшения текстуры и вкуса мяса.
- Не готовьте свинину прямо из холодильника . Выньте свинину из холодильника примерно за 10 минут до того, как вы будете готовы ее приготовить. Это поможет свинине готовиться более равномерно.
- Не пережаривайте свинину . Этот совет обязательно стоит повторить. Переваренная свинина получается жесткой, сухой, и ее не стоит есть. Следите за временем приготовления, указанным в этом рецепте, чтобы получить лучшие на вкус свиные отбивные.Министерство сельского хозяйства США утверждает, что свинину следует готовить при внутренней температуре 145 ° F (62,8 ° C).
- Дать свинине отдохнуть . Вынув свинину из духовки, накройте ее и дайте постоять около 10 минут. В результате получается более сочное и нежное мясо.
Часто задаваемые вопросы
Как мне купить свиные отбивные, особенно если я готовлю для одного?Покупая свиные отбивные, вы часто встретите упаковки с 4-8 свиными отбивными внутри.Это может показаться слишком большим количеством еды для покупки, если вы готовите ее для одного. Но во многих продуктовых магазинах есть мясник внутри, и часто мясник может разделить упаковку мяса на меньшую часть, чтобы купить. Не бойтесь спрашивать.
Как заморозить свинину? Свинина хорошо замораживается. Если вы покупаете большую упаковку свиных отбивных и хотите их заморозить, не забудьте повторно завернуть свинину на удобные порции либо в сверхмощные пакеты с застежкой-молнией для морозильной камеры, либо в бумагу для морозильной камеры. Наклейте этикетку и дату на упаковке, чтобы знать, когда она была упакована.
Свежие куски свинины, такие как свиная вырезка, жаркое и свиные отбивные, можно безопасно хранить в морозильной камере до 6 месяцев. Хорошо завернутый свиной фарш можно безопасно хранить в течение трех месяцев.
Замороженные свиные отбивные лучше всего разморозить в холодильнике в упаковке. Чтобы приготовить свиную отбивную толщиной 2,5 см, дайте ей полностью разморозиться в течение 12-14 часов.
Если вы хотите заморозить свинину, запечатанную свинину можно безопасно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней или использовать до даты продажи, указанной на упаковке.
СВЯЗАННЫЙ: 15 простых рецептов десертов на одного
Этот рецепт готовится на четверть противня. Для получения информации о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.
Примеры блюд, используемых в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.
Теперь у нас есть группа COOKING FOR ONE в Facebook. Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своими любимыми рецептами на одну порцию, а также найти новые. Будем рады видеть вас там!
Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы присоединиться к сообществу!
Если вы пробовали этот рецепт свиных отбивных или любой рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.
Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!
Запеченная свиная отбивная для одного человека
]]>Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Время отдыха: 10 минут
Общее время: 20 минут
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
Ключевые слова: свинина
Порций: 1 порция
калорий: 274 ккал
Инструкции
Нагрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).Небольшой противень, застеленный фольгой, слегка смазать маслом.
Натрите свиную отбивную оливковым маслом.
В небольшой миске смешайте соль, копченый перец, чесночный порошок и черный перец. Посыпьте свиные отбивные с обеих сторон.
Выпекайте 15-20 минут или пока свиные отбивные не достигнут внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту.
Выньте из духовки, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут перед едой.
Банкноты
Советы экспертов Обязательно следуйте этим советам, чтобы свиные отбивные каждый раз были идеально нежными:- Обязательно приправьте свинину перед приготовлением .Свинина нежирная и при этом пресная. Приправы солью и другими специями необходимы для улучшения текстуры и вкуса мяса.
- Не готовьте свинину прямо из холодильника . Выньте свинину из холодильника примерно за 10 минут до того, как вы будете готовы ее приготовить. Это поможет свинине готовиться более равномерно.
- Свинину не пережаривать . Этот совет обязательно стоит повторить. Переваренная свинина получается жесткой, сухой, и ее не стоит есть. Следите за временем приготовления, указанным в этом рецепте, чтобы получить лучшие на вкус свиные отбивные.Министерство сельского хозяйства США утверждает, что свинину следует готовить при внутренней температуре 145 ° F (62,8 ° C).
- Дать свинине отдохнуть . Вынув свинину из духовки, накройте ее и дайте постоять около 10 минут. В результате получается более сочное и нежное мясо.
Nutrition
Порция: 1 порция | Калории: 274 ккал | Белок: 29 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 89 мг | Натрий: 646 мг | Калий: 499 мг | Витамин А: 245 МЕ | Железо: 0,7 мг
Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.
Медальоны из свинины с кленовым бальзамическим соусом
Тридцать минут – это все, что вам нужно, чтобы приготовить этот восхитительный и легкий рецепт медальонов из свинины. Попробуйте подавать с хрустящим хлебом – вам захочется вытереть до последней капли этого кленово-бальзамического соуса!
Этот рецепт медальонов из свинины – один из любимых наших читателей, потому что он такой простой и вкусный, поэтому я обновил его фотографиями процесса и видео.
Этот особый рецепт на вкус, ну ну, я не знаю, примерно в четыреста раз лучше, чем свиные отбивные, И его невозможно испортить.
Заинтригованы?
Ну, должно быть.
Все, что вам нужно, – это фунт свинины без костей (иногда они продаются расфасованными в двухфунтовые пакеты; просто заморозьте лишний фунт), нож и некоторые кладовые.
Вы можете приготовить это на сковороде или в большой сковороде с антипригарным покрытием, чтобы упростить уборку. Если вам нужна большая сковорода с антипригарным покрытием, вы можете заказать ее на Amazon по этой ссылке.
Чтобы приготовить этот соус для свиной вырезки, вам нужно использовать НАСТОЯЩИЙ кленовый сироп для этого рецепта, а не смесь кукурузного сиропа со вкусом клена, которую вы можете поливать или не поливать своими блинами. Никаких суждений здесь! Помимо НАСТОЯЩЕГО кленового сиропа, вам понадобится немного соли, черного перца, хлопьев красного перца, чесночного порошка, бальзамического уксуса и дижонской горчицы.
Как приготовить лучший рецепт медальона из свинины
Нарежьте свинину на 8 равных частей.
Поместите кусочки свинины между двумя кусками полиэтиленовой пленки и измельчите молотком для мяса, пока они не станут толщиной примерно от 1/2 до 1/4 дюйма.
Чтобы приготовить соус из свиной вырезки, смешайте кленовый сироп, уксус и хлопья красного перца в небольшой кастрюле. Увеличьте огонь и варите около 3 минут, пока смесь не уменьшится до 1/3 стакана.
Выключите огонь и добавьте дижонскую горчицу.
Как приготовить медальоны из свинины: Нагрейте одну чайную ложку растительного масла в сковороде на среднем или сильном огне. Приправьте измельченные кусочки свинины солью, перцем и чесночным порошком.Когда масло станет горячим (около 3 минут), добавьте кусочки свинины и готовьте примерно 90 секунд с каждой стороны.
Проверьте термометром для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура составляет не менее 145 ° по Фаренгейту. Отложите на тарелку.
Приправьте оставшиеся четыре куска свинины. Добавьте в сковороду еще одну чайную ложку масла и готовьте свинину по 90 секунд с каждой стороны. Опять же, проверьте термометром для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура составляет не менее 145 ° по Фаренгейту.
Положите оставшуюся свинину на сковороду.
Влить кленово-бальзамический соус и варить 1 минуту. Затем украсьте зеленым луком.
Посмотрите, как это было просто, и посмотрите на эту красивую тарелку!
Соус из свиной корейки настолько хорош, что вы собираетесь включить его в свой регулярный план смены блюд.
Если у вас когда-либо была свиная корейка или свиные отбивные, которые были пережарены, высушены и безвкусны, просто знайте, что этот рецепт медальонов из свиной корейки волшебным образом предотвращает появление сухой и невкусной свинины.
Это идеальный рецепт медальонов из свинины, который подойдет для придирчивых едоков, неожиданных гостей за ужином или когда вы просто чувствуете необходимость выпендриться.
Вы только посмотрите на себя, делая медальоны из свиной вырезки с кленово-бальзамическим соусом. Вам нравится соус из свинины, и вы это знаете.
Я буду рад, если вы будете на связи! Вы можете ввести свой адрес электронной почты ниже, чтобы получать новые рецепты на ваш адрес. Присоединяйтесь ко мне на Facebook и Pinterest !!
Из всех имеющихся рецептов медальонов из свинины это один из лучших, если я так говорю, но и отзывы на этот рецепт не лгут!
Если вам нравится этот рецепт, прикрепите его к Pinterest и поделитесь с друзьями!
Хорошо, готовы к волшебству со свининой?
Вот рецепт!
Медальоны из свинины Easy с кленово-бальзамическим соусом
Доходность: На 4 порции
Время подготовки: 10 минут
Время готовки: 20 минут
Общее время: 30 минут
Тридцать минут – это все, что вам нужно, чтобы приготовить этот вкусный и простой рецепт медальонов из свинины.Попробуйте подавать с хрустящим хлебом – вы захотите вытереть до последней капли этого кленово-бальзамического соуса!
Состав
- 1/4 стакана кленового сиропа (настоящая штука!)
- 3 столовые ложки бальзамического уксуса
- Хлопья красного перца 1/8 чайной ложки
- 2 чайные ложки дижонской горчицы
- 1 фунт свиной вырезки (один кусок)
- 2 чайные ложки растительного масла, разделенные на части
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- Кусочки зеленого лука для гарнира
Инструкции
- Смешайте кленовый сироп, уксус и хлопья красного перца в небольшой кастрюле.Увеличьте огонь и варите около 3 минут, пока смесь не уменьшится до 1/3 стакана. Выключите огонь и добавьте дижонскую горчицу.
- Тем временем разрежьте свинину на 8 равных частей. Поместите четыре куска между двумя кусками полиэтиленовой пленки и измельчите, пока они не станут толщиной примерно от 1/2 до 1/4 дюйма.
- Нагрейте одну чайную ложку растительного масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Приправьте измельченные кусочки свинины солью, перцем и чесночным порошком.Когда масло станет горячим (около 3 минут), добавьте кусочки свинины и готовьте примерно 90 секунд с каждой стороны. Проверьте термометром для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура составляет не менее 145 ° по Фаренгейту. Отложите на тарелку.
- Измельчите и приправьте оставшиеся четыре куска свинины. Добавьте в сковороду еще одну чайную ложку масла и готовьте свинину по 90 секунд с каждой стороны. Опять же, проверьте термометром для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура составляет не менее 145 ° по Фаренгейту.
- Положите оставшуюся свинину на сковороду.
- Влить кленово-бальзамический соус и варить 1 минуту.
- Украсить зеленым луком.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании
Выход 4 Размер порции 1Количество на порцию Калорий 253 Всего жиров 7 г Насыщенные жиры 2 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 83 мг Натрий 402 мг Углеводы 16 г Волокна 0 г Сахар 14 г Белки 30 г
Информация о питании рассчитана автоматически для вашего удобства.
Вы приготовили этот рецепт?
Сделайте снимок и отметьте @thewanderlustkitchen в Instagram и добавьте хэштег #thewanderlustkitchen. Не могу дождаться вашей версии!
Вот несколько оригинальных фотографий для развлечения. .