Как растут съедобные каштаны фото: Как вырастить съедобный каштан – Agro-Market24

На протяжении веков королевские американские каштаны росли высокими и здоровыми, давая древесину и пищу миллионам людей и многочисленным видам птиц и животных.

100-футовое дерево, известное как Красное дерево Востока, также было названо Совершенным деревом.

Они быстро росли и давали питательные каштаны животным и людям.

Их древесина — устойчивая к гниению и с прямыми волокнами — идеально подходила для строительства домов, мебели, амбаров и заборов и невероятно легко поддавалась фрезерованию.

Затем, примерно в 1895 году, из-за границы прибыл инвазивный грибок, который прикрепился к декоративным и устойчивым к фитофторозу китайским каштанам.

За сорок лет этот гриб уничтожил четыре миллиарда величественных деревьев.

Американский каштан Стадии роста и историческая ценность

По большинству соображений американский каштан был идеальным деревом.

Устойчивый к гниению, массивный и быстрорастущий, легко трансформируется для коммерческих целей.

Он быстро пророс и был готов к вырубке двадцать лет спустя. Таким образом, этапы роста были быстрыми от семени до зрелости.

Широкие ветви дерева образовали просторную крону, которая фильтровала солнце и помогала создать многослойный и разнообразный лес внизу.

Его сладкие орехи размером с желудь кормили оленей, белок, медведей и енотов, в то время как ястребы строили гнезда на высоких ветвях, а дикие индюки – на нижних.

Дополнительная литература : Типы деревьев желудей: Руководство по идентификации с зонами выращивания (как выращивать)

Насекомые смаковали его кору, богатую дубильными веществами и превосходный выбор для обработки шкур.

Индейцы чероки использовали дробленые орехи для приготовления теста, лечили больное сердце листьями, а язвы и раны мазали вяжущим тонизирующим средством, сваренным из побегов.

Осенью, когда каштаны были сложены в большие ящики, семьи европейских поселенцев продавали их бушелями. Известно, что железнодорожная станция в Западной Вирджинии отправляла 150 000 фунтов каштанов во многие пункты назначения по своему маршруту в северном направлении.

От запада реки Миссисипи до Южного Мэна и Флориды Панхандл американский каштан занимал видное место в ландшафте и составлял 25 процентов всех деревьев в восточном лиственном лесу.

Поколения людей в Аппалачах, центре естественного ареала дерева, укачивали в каштановых колыбелях и усыпляли в каштановых гробах.

Характеристики американского каштана (идентификация американского каштана)

Вот некоторые характеристики американского каштана, помогающие идентифицировать американский каштан.

Листья американского каштана (листья американского каштана)

Американский каштан имеет вытянутый лист в форме каноэ с ярко выраженным копьевидным кончиком, с крючковатыми и грубыми зубцами по краю листа. Лист бледно-зеленый, а не восковой или блестящий по текстуре.

Листья имеют ширину два дюйма и длину от 4 до 7 дюймов. Черешок, более крупный у основания, толстый и короткий. ²

Древесина американского каштана

Древесина американского каштана, быстрорастущего лиственного дерева, почти такая же прочная, как дуб, но легче по весу. Сердцевина долговечна, а заболонь чувствительна к заражению, что делает древесину непригодной в качестве альтернативы дубу.

Сердцевина каштана серо-коричневая, с возрастом становится темнее. Заболонь узкая, почти белая.

Текстура древесины грубая, а ее кольца видны в виде рядов отчетливых крупных пор в начале года роста. Хотя древесина напоминает дуб, в ней нет деревянных лучей, характерных для этого дерева.

Древесина каштана относительно легкая и достаточно прочная при использовании в качестве столба, балки или столба. Его усадка умеренная. Древесина подходит для сушки в сушильной печи или на воздухе с небольшим короблением или сотовым начесом.

Каштан легко поддается обработке инструментами и хорошо склеивается, но требует осторожного прибивания гвоздями, так как легко раскалывается.

Каштан по своей устойчивости к гниению похож на самую прочную древесину, такую ​​как кипарис, кедр и красное дерево.

Древесина содержит около девяти процентов танина.

Кора американского каштана

Кора, хотя и коричневая, как почки, ветки и почки, неравномерна, и с возрастом на ней образуются глубокие борозды и гребни с плоской вершиной.

Орехи американского каштана (семена американского каштана)

Пестичные цветки прорастают группами по два-три у основания. Плод представляет собой орешек диаметром около сантиметра.

С одной стороны почти плоская, побеги прорастают по 2-3 сгруппированные гроздья в колючке с острыми шипами. Веточки несколько толстые или тонкие, гладкие, блестящие, каштаново-коричневые.

(И, если вы выросли в Аппалачах до эпохи Интернета и смартфонов, вы знаете, что эти плоды размером с шипастый теннисный мяч — идеальные «боевые» снаряды для причинения боли вашим братьям и сестрам. Это если вы можете стоять, чтобы бросить их!)

Сердцевина имеет форму звезды, а почки имеют длину четверть дюйма, коричневатые и имеют несколько видимых чешуек. Терминальные почки отсутствуют.

Кора коричневая, растрескивающаяся на плоские широкие слои.

Цветы американского каштана

При идентификации цветка американского каштана можно увидеть цветки в середине летних месяцев. Мужские кошачьи кожицы выглядят пушистыми, а женские цветки маленькие на концах ветвей.

Цветки прорастают рядами колосовидных придатков, обоеполых или тычиночных. Тычинки имеют длину четыре дюйма, а цветки собираются группами по 3-6 штук вдоль главной оси.

Если задаться вопросом, есть ли у деревьев пол, например, у американского каштана, у некоторых деревьев есть только мужские цветки. В то время как другие деревья будут иметь как самцов, так и самок.

Для опыления нужно два дерева, потому что каштан редко опыляет сам себя.

Выращивание каштанов: Ареал американских каштанов

Американский каштан тысячелетиями счастливо жил в лесах Северной Америки, когда в начале 20-го века грибок, завезенный из Китая, почти уничтожил всю популяцию каштанов.

По сей день восстановление каштана направлено в основном на выращивание деревьев, устойчивых к фитофторозу. ^3,5

Благодаря совместным усилиям Лесной службы США совместно с Американским фондом каштанов устойчивые к фитофторозу каштановые деревья начинают возвращаться к природным условиям, в то время как ученые продолжают разрабатывать стратегии в надежде восстановить каштановые леса, которые когда-то правили ландшафтом. ⁴

Американский каштан утратил свое экологическое значение как значительная часть американского ландшафта. Продолжаются питомники и лесоводство, используемые для посадки и выращивания устойчивых к фитофторозу саженцев американского каштана.

В настоящее время доступно лишь ограниченное количество устойчивых к фитофторозу деревьев. Все саженцы каштана американского происхождения склонны к фитофторозу, однако до того, как они заразятся, исследователи могут определить, как саженцы каштана реагируют на различные условия освещения.

Они обеспечили солнечные, открытые условия на лесной подстилке и справились с условиями слабого освещения, удалив деревья из полога.

Исследование проводилось на покрытых лесом склонах экспериментального леса в Южных Аппалачах, в то время как исследователи в течение пяти лет наблюдали за ростом сеянцев и развитием фитофтороза. ⁸ Около 66 процентов деревьев выжили, в то время как на обоих участках было одинаковое количество зараженных фитофторозом.

Исследователи также наблюдали за размерами саженцев и пришли к выводу, что экспериментальный лес мог бы быть более продуктивным, если бы для посадки использовались только самые крупные саженцы.

Контроль роста конкурирующей растительности на лесной подстилке также помог бы саженцам расти более эффективно.

Китайский каштан против американского каштана: в чем разница между американским и китайским каштанами?

Многие люди задаются вопросом о разнице между китайским каштаном и американским каштаном.

Несмотря на то, что они очень похожи, одно из основных отличий заключается в том, что китайский каштан имеет некоторую защиту от смертельного грибка.

Волоски на листьях, форма и цвет веточек — хороший способ отличить американский каштан от его китайского аналога.

(Изображение: JA2020 ¹⁵ )

В то время как листья американского каштана тонкие и длинные с V-образным основанием, лист китайского каштана более широкий и блестящий, а его основание имеет U-образную форму.

Кроме того, на данный момент китайский каштан – это дерево, которое достигнет материнства.

Остались американские каштаны?

Около 420 миллионов американских каштанов все еще растут в США. Но это незрелые деревья.

Несмотря на то, что их диаметр в основном составляет дюйм, их можно найти, если вы знакомы с характеристиками их саженцев.

Где можно увидеть взрослый американский каштан (

Хотя американские каштаны веками были частью американского ландшафта, с тех пор они почти вымерли. Увидеть зрелого американского каштана в дикой природе очень необычно.

Но в прошлом году охотники обнаружили одного в Делавэре, что стало шокирующей и обнадеживающей находкой.

Можно ли есть американские каштаны? У американских каштанов другой вкус?

Да, орехи бука съедобны, в том числе американский каштан. Европейские, а теперь и американские каштаны, которые сейчас почти невозможно найти, слаще китайских каштанов.

Тем не менее, большинство видов каштанов имеют почти одинаковый вкус при использовании в кулинарии.

Что такое Американский фонд каштанов?

Американский фонд каштанов занимается восстановлением американского каштана на его исторической родине в восточной части США в надежде, что он снова принесет пользу окружающей среде, обществу и дикой природе.

В отличие от других экологических групп, его целью не является сохранение текущей популяции деревьев.

Их миссия более масштабна — восстановить всю экосистему каштанов и оставить будущим поколениям лучший мир. Лесовосстановление уникально по своим требованиям и отличается от традиционного омоложения деревьев тем, что его основные действия посвящены сохранению биоразнообразия и защите окружающей среды.

Таким образом, восстановление американского каштана — это обширная операция и сложный процесс. Уникальная работа, проделанная фондом, дает возможность помочь многим исчезающим видам.

Реставрационный шаблон, запланированный для американского каштана, может быть воспроизведен во всем мире в ходе восстановительных работ, направленных на различные исчезающие виды растений и животных. ⁶

Американский каштан вымер? Я нашел американский каштан!

Американский каштан, когда-то выдающееся, высоко ценимое и любимое дерево, также известное как идеальное дерево, которое доминировало в лесах от штата Мэн до Джорджии, около 100 лет назад пострадало от эпидемии чумы, стремительной, как лесной пожар. , прокатился по каштановым лесам. ⁷

Результатом стало вымирание четырех миллиардов деревьев, в результате чего вид оказался на грани вымирания. Это по-прежнему одна из самых страшных экологических катастроф для популяции деревьев в Северной Америке, которую большинство экспертов считают необратимой.

Технически он считается функционально вымершим.

Однако, если вы найдете взрослый американский каштан, обязательно свяжитесь с лесной службой вашего штата. Они будут очень заинтересованы в находке, потому что дерево могло выработать спонтанную защиту, которой можно было бы поделиться.

Уничтожил ли Мор американский каштан?

Американский каштан когда-то правил восточными лесами США. Это дерево, исчисляемое миллиардами, было самым высоким, самым большим и быстрорастущим.

Что часто делало его выдающимся элементом сельских и городских пейзажей.

Затем все изменилось с появлением Cryphonectria parasitica , смертельной китайской гнили, которая превратила американский каштан в дерево, которое в наши дни растет как куст.

В Америке десятилетиями не продавались пиломатериалы из каштана. Ежегодный урожай каштанов в 18 миллионов фунтов выращивают в Европе или Азии.

Несмотря на свою трагическую историю, американский каштан еще не вымер. Фитофтороз пощадил корни, потому что не мог избавить почву от своих микроорганизмов. Побеги пня хорошо растут в контролируемых местах, благодатных для большого количества солнечного света.

К сожалению, даже эти благие намерения приводят к поражению дерева болезнью. Трагический цикл смерти и возрождения поддерживает жизнь вида американских каштанов, даже несмотря на то, что он считается функционально вымершим.

Американский каштан в кулинарии и медицине

Раньше каштаны были жизненно важным экономическим ресурсом в Северной Америке. ⁹ Продавались во всех городах и селах.

Они все еще актуальны во время рождественского сезона, потому что их запах легко узнать за милю. Каштаны съедобны в жареном или сыром виде.

Европейский сладкий каштан – основной товар, продаваемый в эти дни. ¹⁰ Вы должны очистить коричневую кожицу, чтобы открыть бело-желтую съедобную часть.

Коренные американцы использовали многие части американского каштана для лечения зараженной кожи, коклюша и сердечных заболеваний. ^11,12 Орехи были источником пищи для многих видов диких животных и были популярны в качестве источника пищи для сельскохозяйственных животных.

Этого удалось добиться, позволив стадам свободно бродить по лесам, когда-то заросшим американскими каштанами.

Каштаны полезны, вкусны и их легко добавить в современный рацион. Они имеют твердую, но мягкую текстуру и слегка сладкий вкус.

Каштаны можно есть в сыром виде, но в них много дубильных веществ, что может привести к проблемам с пищеварением и другим осложнениям у людей, чувствительных к дубильным веществам.

Как жарить каштаны?

Каштаны легко приготовить.

Запеките их в духовке на противне в течение примерно 30 минут при 375°F. Прокалывание кожуры орехов перед обжариванием гарантирует, что они не взорвутся в духовке.

Каштаны также можно варить в воде. Доведите кастрюлю до кипения, а затем дайте орехам вариться около 25 минут.

Еще раз: не забудьте проколоть кожуру орехов, прежде чем варить их. После приготовления снимите кожицу и наслаждайтесь вкусной закуской.

Каштаны хорошо добавлять в супы, салаты и десерты, такие как пироги и пироги.

Существует много видов каштанов, и у них много общих качеств. Обычные виды каштанов включают американский, китайский, корейский, японский и европейский.

Ни один из этих видов каштана не связан с водяным каштаном — водным овощем, популярным в азиатской кухне.

Каштаны богаты питательными веществами и, как известно, облегчают проблемы со здоровьем, в том числе улучшают здоровье сердца и пищеварения, а также контролируют уровень сахара в крови.

Фольклор и значение американского каштана

Каштан сигнализирует о том, что мы берем на себя ответственность за обеспечение своей семьи, сообщества и самих себя. Каштаны являются частью семейства деревьев Fagaceae, в которое входят дуб и бук — все они щедро вносят свой вклад в потребности общества.

На протяжении тысячелетий каштаны были основным источником пропитания и даже заменяли картофель. Их также можно перемолоть в муку.

Александр Македонский и римская армия посадили сладкие каштаны по всему Европейскому континенту, чтобы обеспечить непрерывный и стабильный источник пищи для армий. Сладкие каштаны могут жить веками и продолжать приносить свою благодать и поддержку новым поколениям.

Японские каштаны выращивали раньше риса и еще в 15 веке до н.э. Их сладкие, съедобные орехи олицетворяют как трудные времена, так и успех.

Устойчивые к фитофторозу китайские и японские каштаны в настоящее время являются преобладающими видами в Америке. Их сушат и жарят в коричневой шелухе после того, как их собирают из купулы, в которой они проросли.

При приготовлении каштаны имеют сладкий вкус и текстуру, не сильно отличающиеся от сладкого картофеля. Не путайте каштаны с конскими каштанами или конскими каштанами, которые являются частью семейства Sapindales.

Конский каштан и конский каштан имеют похожий вид, но они умеренно токсичны для людей и животных.

Производство каштановой древесины

Производство каштановых пиломатериалов играло важную роль в экономике сельских районов.

Древесина каштана легкая, с прямыми волокнами и устойчива к гниению, что делает ее идеальной для изготовления столбов заборов, ригелей, железнодорожных шпал и строительства домов.

(Изображение: Braetschit ¹⁶ )

Это также отличная древесина для создания превосходной мебели и музыкальных инструментов.

Сопутствующая литература : Шкала твердости древесины: полный список из 113 отечественных и зарубежных пород

Мебель и другие изделия из дерева

Древесина каштана прочная, но легко раскалывается при распиливании и поэтому не имеет более прочной текстура древесины доступна в других твердых породах. Дерево было исключительно пригодным для коммерческого использования, так как росло быстрее, чем дубы.

Поскольку древесина богата дубильными веществами, она хорошо устойчива к гниению. Дубильные вещества из коры дерева также хороши для дубления кожи. ¹³

Несмотря на то, что более крупные деревья больше не используются для фрезерования, древесина каштана, извлеченная из столетних амбаров, была переделана в различные предметы мебели.

«Червивый» каштан указывает на низкосортную древесину, которая была повреждена заражением насекомыми и была собрана с давно мертвых деревьев, пораженных фитофторозом. Этот червивый тип древесины с тех пор стал желанным из-за его деревенских качеств.

Американский каштан не ценится как правильное тенистое дерево для патио, потому что его помет обилен и очень грязен. Весной появляются сережки, осенью появляются колючие стручки орехов, а ранние зимние листья доставляют коллективное неудобство. ¹⁴

Такие недостатки свойственны всем тенистым деревьям, но каштан берет верх над беспорядочным поведением во внутреннем дворике, особенно когда тысячи колючих семенных коробочек предпочитают быть разбросанными по цивилизованному заднему двору, посещаемому людьми.

Американский каштан, когда-то славный и безудержный вид, был уничтожен инвазивным видом.

Ученые, работающие над восстановлением дерева в Восточных лесах, близки к прорыву, но многие люди задаются вопросом, будет ли этого достаточно, чтобы спасти американский каштан от полного исчезновения, и утверждают, что инвазивные виды должны быть запрещены более строгим регулированием.

Посадка каштанов – Stark Bro’s

Успешная посадка молодого орехового дерева во дворе начинается с выбора места и метода посадки. Как только дерево посажено, ему требуется небольшая помощь, чтобы расти и плодоносить; но вам нужно убедиться, что вы даете своему дереву наилучшую возможную основу.

Ореховым деревьям для хорошего роста требуется плодородная почва, поэтому перед посадкой проверьте уровень питательных веществ и pH почвы. Чтобы получить информацию об испытаниях почвы в вашем районе, обратитесь в местное отделение округа по развитию или приобретите один из наших цифровых измерительных приборов для получения быстрых и точных результатов. Для каштанов идеальный рН почвы должен быть 6,0-7,0. Держитесь подальше от очень тяжелых или плохо дренированных почв.

ПРИМЕЧАНИЕ: Это четвертая часть серии из 11 статей. Чтобы получить полное представление о том, как выращивать каштаны, мы рекомендуем начать с самого начала.

Посадка

• Разместите каштаны на расстоянии 35–40 футов друг от друга.
• Выкопайте достаточно широкую и глубокую яму для размещения корневой системы.
• Тщательно смочите корни перед посадкой.
• Многие ореховые деревья имеют только один главный корень, почти как у гигантской тощей моркови. У большинства ореховых деревьев этот стержневой корень не следует обрезать или сгибать при посадке.
• Расправьте корни в лунке, чтобы они не спутывались. Не сгибайте и не обрезайте главный стержневой корень.
• Сажайте на ту же глубину, на которой они выращивались в питомнике. Деревья с голыми корнями будут иметь заметную разницу в цвете между корнями и стволом — сажайте на глубину этой разницы в цвете. Поместите дерево в горшке на ту же глубину, на которой оно росло в горшке.
• Заполните яму улучшенным грунтом. Плотно утрамбуйте почву вокруг корней, добавляя каждую лопату земли.
• Когда лунка заполнится на ¾, добавьте два ведра воды, последнее ведро следует обработать удобрением Stark® Tre-Pep® и дать впитаться. (При посадке осенью подождите с внесением удобрений до весны для достижения наилучших результатов.)
• Готовое отверстие для заполнения.

После посадки

• Покрасьте ствол белой латексной краской и/или оберните ствол в пределах 4 дюймов от верха, используя защиту для деревьев Stark®, чтобы предотвратить травмы грызунов и солнечные ожоги.
• Мульчирование около 1 июня. Первые несколько лет не допускайте появления сорняков на деревьях с помощью мульчирования или регулярного рыхления.

NEXT: Подготовка почвы для каштанов

Предыдущий: Выбор места для каштанов

В этой серии

• Введение

Начало работы

• Акклиматизация
• Местоположение
• Посадка
• Подготовка почвы

Уход и обслуживание

• Внесение удобрений
• Борьба с вредителями и болезнями
• Обрезка
• Опрыскивание
• Полив

Другие темы

• Сбор урожая

Последние статьи и видео