Как разделать кролика в домашних условиях: Как разделать кролика – рецепт с пошаговыми фото

Содержание

Забой кроликов в домашних условиях: советы и видео

Забой кролика ответственная и не очень приятная процедура, а провести ее в домашний условиях сможет не каждый. Все дело в том, что не у каждого получится поднять руку на этого красивого пушистого зверька. Но все же если решились, то вам нужно знать, как убить кролика правильно, чтобы он не мучился и как быстро его разделать?

Когда можно приступать к забою?

Скажем сразу, здесь существует несколько вариантов и все они являются правильными. Выбор возраста зависит в первую очередь от достижения ушастым минимального убойного веса в 2,5 кг. При нормальных условиях содержания и кормления, такой вес кролик набирает к 4-5 месяцам жизни. Если не планируете кормить его дальше, то можно забить уже в таком возрасте. Но при необходимости, можно осуществить неприятную процедуру скорее.

С другой точки зрения, если хотите использовать шкуру, то нужно подождать, когда окончится линька у животного и только тогда его умертвлять.

Проверить окончание процесса смены шерсти очень легко. У особей с цветной шерстью, кожа под не вылинявшими участками будет темного цвета. На тех участках, где линька окончилась, кожа станет светлой. Вывод следующий, если у кролика с цветным окрасом шерсти вся кожа светлая, то смена шерсти у него закончилась и его можно забить.

У ушастиков с белым мехом кожа всегда светлая. Поэтому, окончание линьки у них определяем другим методом. Берем кролика и просто пробуем легонько выщипать шерстку на спине и на пузе. Если получилось, то линька не окончена, если нет – то можно проводить забой. Для любознательных, первая линька заканчивается у ушастых на четвертом месяце, а вторая около седьмого. Ну, а в случае ненадобности шкуры, забой можно проводить в любое время.

Можно также руководствоваться советами опытных кролиководов. Они гласят, что проводить забой животного в домашних условиях правильно со второй половины октября и по первую половину марта. Как быть решать только вам. Вдобавок, иногда к массовому забою кроликов в домашнем хозяйстве приводит вспышка той или иной болезни в регионе. Тогда лучше забить почти всех особей заранее, нежели потом думать, как утилизировать их тушки, если они заразятся и подохнут.

Как проводить забой?

Проводить убой кроликов дома довольно легко и быстро. Правильно будет подготовить себе деревянный небольшой и достаточно крепкий черенок (палку) около полуметра длинной. Желательно убойную его сторону обмотать тряпкой или резиной. Тогда почти не будет кровоподтеков на мясе. Когда палка приготовлена можно приступать.

Берем кролика левой рукой (для левши все наоборот) за лапы задние и поднимаем вверх.
Держи так на вытянутой руке и бьем палкой в зону за ушами (затылок). Удар должен быть достаточно сильным и быстрым, иначе животное не умрет. Поэтому, если все делаете впервые, лучше ударить посильнее. Два способа забоя кроликов: 1 — с использованием палки; 2 — удар ребром ладони

Как только животное перестало брыкаться, берем распорку (см. ниже) и подвешиваем кролика за задние лапы.
Теперь, когда подвесили тушку, нужно ее обескровить. Для этого ножом делаем глубокий надрез в области шеи возле горла. Ждем пока кровь стечет. На этом этапе процедура убоя дома завершена и нужно приступать к разделке.

Распорка являет собой небольшую палку длиной не более 30 см. С обеих сторон палка заточена, чтобы легче насадить тушку. К палке привязана прочная веревка, за которую тушка и распорка будет подвешиваться для дальнейших работ. Альтернатив распорке существует много. Самой популярной является железная распорка в виде вешалки с концами-крючками. Ее часто используют для забоя в промышленных масштабах.

Напоследок скажем, что методов забоя на мясо существует много. Вышеописанный является наиболее правильным и подходит для домашних условий в разном возрасте.

Иногда, опытные забойщики аналогично убивают ребром ладони. А менее опытные и опасливые используют в этих целях резиновый или железный молоток. Железный, правда, нужно сначала обмотать тканью или резиной. В промышленных размерах процедура проводится с помощью специального шприца, который выстреливает металлическим штырем. Попасть нужно в зону немного выше междуглазной области. Остальные этапы во всех вариантах остаются одинаковыми.

Разделываем тушку

Итак, у нас имеется еще теплый подвешенный за задние ноги на распорку кролик. Теперь нам нужно его быстро разделать. Сначала снимается шкура, а потом идет разделка остального мяса.

Для начала острым ножом делаем надрез по кругу возле скакательного сустава задних ног.
Далее осторожно ножом надрезаем шкурку до брюха с одной и другой стороны.
Берем и стягиваем аккуратно шкуру к паху. Кусок шкурки вокруг половых органов оставляем.
Теперь можно легко стянуть шкуру вниз. При необходимости можно помогать себе аккуратно ножом.
Когда стянули до шеи, нужно высвободить из шкуры передние лапы до пятнистого сустава.

Теперь обрезаем передние лапы по пятнистый сустав и отрезаем голову.

Поэтапная схема разделки тушки

Все шкурка снята, но это если разбирать кролика на мясо. Если разбираем на шкуру, то передние ноги, уши и хвост отрезаются сразу после подвешивания. Шкурка в этом случае снимается и с головы. Теперь проводим потрошение тушки.

Берем обеими руками за бедра и ломаем их.
Аккуратно и не спеша отделяем ножом половые органы и мочевой пузырь.
Делаем небольшой надрез вдоль линии живота до ребер. Главное не задеть желудочно-кишечный тракт и кишечник. Вынимаем их, а потом вырезаем печень вместе с желчным пузырем. Он удаляется с желчевыводящими протоками.
Теперь удаляем желчный пузырь с печени.
Вырезаем почки и вынимаем остальные органы – сердце и легкие.
Теперь отрезаем задние ноги по скакательный сустав.
Осталось хорошенько промыть тушку и отправить на кухню для дальнейшей разделки на мясо. Не спешите выбрасывать печень, почки, легкие и сердце, из них тоже получатся вкусные блюда. На этом разделка животного завершена.

Видео «Как убить и разделать кролика»

В этом сюжете опытный заводчик показывает, как забить ушастика и провести разделку ушастого. Просьба людей, со слабыми нервами и чувствительностью к животным не смотреть!

подробная инструкция о том, как убивать зверька

Мясо кролика является одним из самых полезных и диетических видов мяса. Более того, в нем содержится огромное количество белка, тогда как количество холестерина минимум. Также мясо зайца способствует укреплению костей. Диабетикам такую еду рекомендуют употреблять в обязательном порядке.

Именно по этой причине сегодня речь пойдет о том, как правильно убивать, разделывать и освежевать кролика в домашних условиях.

Содержание материала

Инструменты для забоя

Для того чтобы правильно провести процесс забоя кролика в домашних условиях, прежде всего необходимо подготовиться. А именно — приготовить инструменты.

Итак, для забоя зайца потребуется следующее:

Деревянная палка. Используется, естественно, для убийства животного. Конечно, многие опытные кролиководы делают это собственными руками, но, если вы обратились к этой статье, то вы явно не в их числе. Следует заметить, что использовать нужно иметь деревянную, а не металлическую палку.
Распорка. Этот механизм используется для удобной подцепки тушки кролика на воздухе.
Ножи. Один нож необходим для того, чтобы обвалить шкурку, а другой для ее разделки. Ножи должны быть сильно заточены.
Посуда для внутренних органов.
Нашатырный спирт для случаев, если вы неопытный кроликовод или за процессом будет наблюдать кто-то из слабонервных членов семьи.

Как видите, инструменты для забоя кролика вполне просты. Что и позволяет заниматься этим делом любому новичку. Однако, не стоит забывать, что процесс убийства животного далеко не всем под силу.

Методы умерщвления кролика

Существует большое количество способов умерщвления животного. Все эти способы можно разделить на две основные группы:

Кровавый метод, суть которого заключается в необходимости рассечения всех основных сосудов кролика. В таком случае он погибает от потери крови, предварительно пережив страшные предсмертные муки.
Бескровный метод. Данный способ является более гуманным. В этом случае необходимо полностью обездвижить животное, после чего сделать любую боль нечувствительной. Делается это с помощью вырубания ЦНС животного.

Конечно, второй способ является наиболее гуманным и спокойным, поэтому лучше всего будет пользоваться именно им.

Инструкция бескровного умерщвления кролика

Самым популярным способом убийства является следующий:

Необходимо взять зайца за задние лапы и подвесить головой вниз. Резким и сильным ударом палки нужно ударить по затылку зверька. Этого должно хватить, поскольку произойдёт разрыв спинного мозга животного. Заяц или кролик сразу перестанет двигаться, а из его ушей и носа польется кровь.

Лучше всего надеть на палку резиновый шланг или обмотать тряпкой. Благодаря этому удар получится глухим и исключит появление любых гематом.

Как видите, данный способ является идеальным для домашних условий, о которых и идет речь в нашей статье.

Французский метод забоя

Как правильно забить кролика ещё? Есть также альтернативный вариант, называющийся французским. В таком случае животное кладется на стол, левой рукой его берут за уши, правой — за задние лапы. Когда животное успокоится, необходимо срочно воспользоваться моментом и резко развести руки в разные стороны.

Хоть со стороны и может показаться, что это очень негуманный способ умерщвления, смерть наступает за считаные секунды. Поэтому волноваться не о чем.

Прочие методы умерщвления

Электрический ток

Существуют специальные электрические шнуры, которые работают от розетки. На конце этого шнура расположены металлические иглы. Одна вонзается в мускулы зверька — другая между ушей. Как только аппарат будет приведен в действие, кролик умрет мгновенно.

Такой способ также позволяет в один миг забить кролика. Необходимо одной рукой взяться за задние лапы, а другой за голову животного. Пальцы нужно соединить примерно в районе подбородка животного, после чего резко свернуть ему шею. Мгновенная смерть.

Срок забивки зверька

Как и с любым другим животным, понять, что подошел срок забивки свежего кролика можно исходя из его внешнего вида, главным фактором является густота и ухоженность шерсти зверька. Поскольку шерсть используется для изготовления вещей, а также является довольно дорогостоящим материалом, забивку принято производить в холодное время года сразу после линьки.

Чтобы понять конкретное время забивки животного достаточно сравниться со следующей таблицей:

Дата окрола	Дата забива
Май — июнь	Ноябрь
Июль	Конец ноября — середина декабря
Август—сентябрь	Конец декабря — январь
Декабрь—январь	Конец марта — апрель

Подготовка к процессу умерщвления

Перед тем как начинать забивку кролика в домашних условиях, необходимо выполнить следующие правила:

Всех животных, которые готовятся на убой, за сутки до процесса не кормить, а только поить. Делается это с целью полного очищения кишечника зверька и для облегчения разделки.
Забой зайцев необходимо начинать исключительно после ветеринарного обследования, поскольку, если ветеринар обнаружит следы болезни в теле животного, то забив лучше всего перенести на тот срок, пока заяц не выздоровеет.
Не рекомендуется умерщвлять животное, если оно находится в состоянии беременности.
Поскольку выбран был гуманный способ умерщвления зверька, то необходимо также постараться не делать этого на глазах его сородичей по понятным причинам.

Отделение шкуры от тела кролика

С тем, как убивать кролика разобрались. Теперь необходимо разобраться с тем, как снять шкуру. Сделать это, естественно, необходимо сразу же после того, как произошел забой. Существует два наиболее известных способа отсоединения волосяного покрова от мяса, их мы и разберем.

Чехословацкий метод.

Уже мертвого кролика подвешивают таким образом, чтобы его задние лапы торчали в разные стороны. Теперь необходимо сделать небольшие зарубки вокруг скакательных суставов зверька. Далее, необходимо разрезать кожу на бедрах от лапок и до самого хвоста, после чего убрать шкуру с икр и бедер.

После этого делается следующая зарубка: в районе мышц живота. Оттуда необходимо убрать верхний слой кожи. Теперь необходимо снять шкуру в направлении головы таким образом, чтобы мех оставался внутри. И, завершающий этап, необходимо аккуратно отделить ноги от шкуры и от головы. Причем с этих частей тела зверька шкуру снимать не нужно.

Английский способ.

В данном способе нет необходимости подвешивать зверька. Все действия делаются на столе. Шкура разрезается на животе от промежности и до горла и аккуратно снимается до того момента, пока не освободится спинка. Далее идут лапки и, соответственно, спина.

Разделка кролика в домашних условиях

Как правильно разделывать кролика: Далее поэтапная разделка убитого зайца без шкуры.

В самом начале необходимо сделать небольшой надрез в районе тазовой кости зверька. Чтобы это сделать, нужно слегка отодвинуть брюшную стенку, после чего произвести надрез длинным острым ножом до грудной кости. На данном этапе необходимо ликвидировать из тела желчный и мочевой пузырь, аккуратно вырезав их ножом. Теперь нужно вырезать таз и отсоединить прямую кишку, кишечник и желудок от остального.

Там, где обрывается первый шейный позвонок, необходимо отрезать голову от тела.

На очереди вырезка всех органов, а именно: сердце, легкие, пищевод, трахея, печень. Почечный жир и сами почки вырезать не нужно. В месте скакательного сустава необходимо сделать надрез и отсоединить ноги животного.

Итак, в данной статье мы рассмотрели способы забивки кролика или зайца, отсоединения шкуры от его тела, а также грамотную разделку животного. Теперь можно сделать вывод, что, будучи новичком этого дела, можно с легкостью заниматься подобным. Главное — знать как.

Как в домашних условиях разделать кролика, схемы и способы для начинающих

Определение сроков и подготовка к забою кролика. Методы забоя животного. Пошаговая инструкция — как разделать кролика в домашних условиях.

Особенности подготовки кроликов к забою

Кроликов разводят для получения полезного диетического мяса и мягкого, теплого меха, который используют для пошива верхней одежды и обуви. Чтобы извлечь высококачественную продукцию кролиководства, важно вовремя и правильно подготовить животное к забою.

Время резки

Для получения мясной продукции разводят кроликов мясных пород (фландры, новозеландские белые). Они имеют свойство быстро набирать мышечную массу. Ранее их держали до 4-месячного возраста, но благодаря селекции выведено множество скороспелых пород. Таких крольчат при условии сбалансированного кормления комбикормами забивают после достижения 60–75 дней.

С целью получения шкур разводят представителей пуховых пород (белые пуховые, ангорские), которые славятся роскошным мехом. Чтобы их шкурка после забоя соответствовала всем стандартам качества, животных растят 8 месяцев. Режут таких кроликов в зимний период, после окончания смены шерстяного покрова. Если у зверька на коже просматриваются темные пятна и лезет пух, значит линька еще не закончилась. После ее завершения кожа становится светлой, однотонной, а кроличий мех — плотным.

Начинающие животноводы должны знать, что резать кроликов можно не ранее, чем через 30 дней после вакцинации зверьков.

Подготовка животного

«Ушастых», выбранных для резки, за день до проведения операции отсаживают в отдельную клетку. За 12 часов до забоя животных перестают кормить, дают только питьевую воду. Так очищается кишечник зверька, что облегчает процедуру потрошения и обработки тушки.

Кроликов перед забоем советуют показать ветеринарному врачу, чтобы убедиться, что они здоровы. Принимать в пищу мясо больного животного категорически запрещено.

Необходимый инвентарь

Перед тем как отправить кролика под нож, нужно подготовить следующие предметы:

ведро с водой;
чистые тряпки или полотенца;
дубинка или молоток для удара животного по голове;
3 таза или кастрюли для внутренностей, крови и тушки;
острый нож для разделки кролика на порционные куски;
специальный нож для снятия шкурки.

Для забоя нужно обустроить место. Берут специальную палку-распорку, оба конца которой должны быть острыми. Ее подвязывают с помощью канатов на горизонтальную основу (например, крепкую ветвь дерева). На нее впоследствии подвесят убитое животное. Резать и обрабатывать тушку кролика надо в таком месте, где шокирующую картину не увидит ребенок.

Источник: http://vusadebke.com/fermerstvo/ghivotnovodstvo/kroliki/razdelaty-krolika.html

Забой и потрошение

Чтобы мясо было вкусным, сочным и имело товарный вид, необходимо правильно забить животное. В отличие от курицы и другой птицы, кролям не перерезают горло, а умерщвляют при помощи удара тупым предметом. Этот метод называется бескровным.

В мире существует множество и других способов. Например, в мусульманских странах кроликов убивают путём разреза, в Европе – электрическим током и т. д., но бескровный метод считается наиболее оптимальным.

Пошаговая инструкция забоя:

Аккуратно выньте животное из клетки, не допуская испуга. Возьмите его рукой за задние конечности и приподнимите перед собой. Выждите 1-2 минуты чтобы кролик успокоился.

Резко нанесите удар в затылочную область – стык затылочной части и шейного основания за ушами. Правильно рассчитайте силу удара – если он будет слабым, кроль сразу не умрёт, если сильным, то разрушится продолговатый и спинной мозг, из-за чего мясо приобретёт синий цвет.
Обескровьте тушку. Для этого дождитесь, когда закончатся конвульсии и подвесьте тело над тазом. Кровь при ударе начинает вытекать из ноздрей, но для ускорения этого процесса сделайте дополнительные надрезы в этой же области или подсеките в глотке аорту.

После этого необходимо снять шкурку так, чтобы она осталась целой. Для этого существует стандартная схема:

Начиная с задних лап, стягивайте шкуру, удерживая её одной рукой. Предварительно надрежьте по кругу мех, чтобы отделить от тушки.
Перейдите на паховую область, ухватив двумя руками.
Так тяните до передних конечностей, отодвигая шкуру от мышц. Снова сделайте круговые отсечения.

Снимите с головы, надрезав уши, рот, веки.

О том, как правильно шкурковать кролика и обустроить место забоя, смотрите в нашем небольшом видео:

После этого переходите к процессу потрошения:

Найдите область лодыжек и разломите конечности для удаления частей лап с мехом.
Перережьте область сухожилий и мышц, отделите ножки.
Срежьте голову на первом шейном позвонке.
Оторвите резким движением хвост.
Уложите тело на позвоночник. По центру брюшка располагается линия белого цвета – сделайте по ней разрез до грудинной кости.
Начните отсоединять внутренности от мышц. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить органы и особенно жёлчный пузырь (мясо станет горьким). Достаньте их.
Теперь вытащите печень и осмотрите её. У здорового кролика орган имеет тёмно-красный оттенок.
Выньте лёгкие, сердце, почки и желудок.

Тушку осталось тщательно промыть, удалив все загрязнения.

Источник: http://ferma.expert/jivotnie/kroliki/razdelka-kroliki/kak-razdelat/

Забой в домашних условиях

Перед забоем животное необходимо показать ветеринарному специалисту или осмотреть самостоятельно, обращая внимание на состояние глаз, ушей, носа, шерсти и т. д. В результате визуального осмотра важно убедиться, что кролик здоров.

Возбудители инфекционных и паразитарных заболеваний могут сохранять активность в мясной продукции и шкурках длительное время. Некоторые из них представляют опасность для человека.

Зверьков, допущенных к убою, отсаживают в отдельные клетки и выдерживают на «голодной диете», давая только воду, в течение 12-24 часов. За это время происходит естественная очистка желудочно-кишечного тракта, которая необходима для лучшего обескровливания и последующей нутровки (извлечения внутренних органов) тушки.

Умерщвление кролей проводят, используя различные методы, преимущественно бескровные. Более подробно о них можно прочитать в нашей статье «Забой кроликов».

Тушки забитых зверьков подвешивают за задние лапы и обескровливают

Наиболее распространен механический способ забоя с помощью палки. При наличии определенных навыков сделать это несложно даже новичку. Животное берут за задние конечности и держат вниз головой. Как только кроль успокоится, его ударяют крепкой палкой (или ребром ладони) в область за ушами на стыке затылочной части головы и основания шеи. Удар должен быть резким, но не очень сильным. В противном случае имеется риск разрушения продолговатого мозга и разрыва спинного, что может привести к появлению непривлекательного синеватого оттенка у мяса.

После забоя тушку за задние конечности подвешивают на специальные металлические крюки и делают надрезы в носовой перегородке или удаляют глазные яблоки для быстрого обескровливания. Временной промежуток между забоем, свежеванием и разделкой кролика должен быть минимальным, так как любая задержка негативно сказывается на продолжительности хранения мяса и качестве шкурки.

Как удобнее забивать и правильно разделывать кролика в домашних условиях объясняет опытный фермер в следующем видео:

Источник: http://ogorodum.ru/kak-razdelat-krolika.html

Место и инструменты для разделывания в домашних условиях

Чтобы разделывание кролика было максимально удобным и быстрым, необходимо подготовить рабочее место и подручные инструменты.

Делать это следует по алгоритму:

Для начала с тушки необходимо будет удалить шкурку. Этот этап лучше всего делать, подвесив кролика за задние ноги. Крепить лапы можно как на специально установленный горизонтальный шест (установка таких конструкций обычно производится в частных домах, где забой и разделывание животных происходит на постоянной основе), так и на обычную толстую палку, зафиксированную между двумя устойчивыми опорами. Для срезания шкуры понадобятся ножницы и острый нож.
После того, как шкура будет снята, тушку нужно отвязать от горизонтального крепления, после чего подготовить стол для дальнейшего разделывания и потрошения кроля. С рабочей поверхности необходимо убрать посторонние вещи, а затем протереть ее влажной тряпкой и дать просохнуть. Из дополнительных инструментов понадобится тряпка (чтобы своевременно удалять загрязнения с рабочей поверхности), а также небольшой топорик или специальные ножницы для разделывания тушек.
После разделывания тушку рекомендуется тщательно промыть в проточной воде, параллельно обтерев жесткой стороной губки. Это поможет минимизировать вероятность того, что на мясе могут остаться загрязнения или кровь.

Источник: http://culinarya.ru/kak-razdelat-krolika

Снятие шкурки

Когда вся кровь с тушки стечет, под сухожилиями задних лап делают ножом сквозные надрезы и вставляют в них распорную планку. Шкурку снимают, следуя стандартной инструкции:

Одной рукой удерживают края шкурки, другой отделяют ее от мышц задних конечностей.
Стягивают кожу в области паха.
Тянут обеими руками за края, аккуратно отодвигая от брюшных мышц и грудной клетки, до передних лап.
Делают круговые надрезы на передних конечностях, стягивают с них шкурку.
Продолжают снятие с головы, подрезав ножом ушные хрящи, кожу и мышцы вокруг глаз и рта.

Снятие шкурок – ответственный этап, особенно если заводчик планирует их реализацию

О том, как самостоятельно произвести выделку кроличьих шкурок в домашних условиях, подробно рассказано в статье на нашем сайте.

После свежевания можно переходить к потрошению и разделке тушки кролика.

Источник: http://ogorodum.ru/kak-razdelat-krolika.html

Подготовка животных

За 2-3 недели до забоя выбранного зверька пересаживают в отдельную клетку. Животное проверяют на наличие заболеваний, определяют его вес, исследуют состояние шкурки. Клетку слегка затемняют, ведь у кроликов улучшается аппетит именно в вечернее время.

Перед забоем животным дают меньше травы и сена, но больше зерна и овощей. Правда, количество зерновой смеси (дробленой пшеницы, овса, ячменя, кукурузы) не должно превышать 120 грамм в сутки. Животные быстро поправляются на вареной картошке, смешанной с тертой морковью или свеклой. Кролики хорошо набирают вес, если их кормят влажными мешанками, то есть кашами или пропаренными зерновыми смесями. Хорошо стимулирует аппетит слегка подсоленная вода. В корм животным можно подмешивать укроп или петрушку. Пахнущие травы тоже стимулируют аппетит.

Важно! За сутки до забоя кроликов перестают кормить, а за 3 часа до смерти — поить. Клетки тщательно очищают от остатков корма, грязи и кала.

Источник: http://dachamechty.ru/kroliki/kak-razdelat.html

Какие приспособления нужны для забоя?

Во-первых, нужно обзавестись палкой или воспользоваться черенком от инвентаря − в любом случае длина орудия не должна быть меньше 40 см. Один из концов обматывается тканью, чтобы удар не оставил следа.

Во-вторых, нужна еще одна палка с острыми краями − она понадобится, чтобы подвесить животное. Необходимая длина здесь равняется 30 см. Палка крепится на веревке, на таком уровне, чтобы удобно было снимать шкуру.

В-третьих, ножи − при помощи одного снимается шкура, а при помощи другого происходит раздел туши.

В-четвертых, несколько емкостей для выпущенной крови, мясной продукции и внутренних органов.

В-пятых, должна быть рама для натягивания шкуры.

Хочется отметить тот факт, что на сегодняшний день продаются специальные бойни, которые удобно применять как в большом хозяйстве, так и на частной ферме.

На заметку! Кролик является идеальным животным в домашнем хозяйстве способным обеспечить семью мясной продукцией. К тому же они прекрасно размножаются и отличаются быстрым ростом. Но можно найти небольшой изъян во всех этих качествах — частые болезни ушастых. Прежде чем забивать животных, необходимо убедиться в здоровье отобранного поголовья, в противном случае мясо нельзя будет использовать в пищу.

Источник: http://farmcraft.su/krolikovodstvo/kak-rezat-krolika.html

Оборудование домашней бойни

Бойня животных должна проводиться в тихих, уединённых местах, куда не имеют доступ сторонние люди. Желательно пол и все предметы, находящиеся в этом месте, прикрывать бумагой, картоном или плёнкой. Человек, что будет заниматься омертвлением, должен одеть защитный фартук, перчатки или специальную защитную одежду.

Все убойные действия нужно выполнять быстро, чтобы кролик не испытывал боли и шока, иначе это негативно отразиться на вкусе мяса.

Видео Обучающее видео: Забой кроликов в домашних условиях за 1,5 минуты

Источник: http://vashkrolik.ru/pererabotka/kak-razdelat-krolika-i-zaboj

Убой особи и обработка тушки в домашних условиях

Существует много способов убоя кроликов. Каждый из них направлен на быстрое умерщвление зверька.

Методы забоя

Особь берут за задние лапы и подвешивают вниз головой. Когда кролик перестает сопротивляться, ему наносят удар палкой или молотком по теменной части черепа, за ушами. Удар должен быт резкий, довольно сильный, чтобы забить «ушастого», но при этом не раздробить череп. Если операция проведена правильно, смерть животного наступит сразу, из его ушей и носа потечет кровь.

Для умерщвления кролика используют и другие методы:

Перелом позвонков путем сворачивания шеи.
Забой с помощью электричества. Ток подводят к вискам животного. Этот способ редко применяют в условиях частного дома, используют в крупных фермерских хозяйствах.
Закачка воздуха в вену. В крупные вены, расположенные на ушах, вводят воздух шприцем в большом количестве. Смерть наступает не сразу.
Прокол черепа иглой. Специальным устройством, оснащенным иглой, делают прокол в районе глаза. Животное погибает быстро и без мучений, если найти нужную точку, куда колоть.
Французский способ используют в фермерских хозяйствах Европы. «Ушастого» в горизонтальном положении берут за уши и за задние лапы. Потом резко разводят руки. Зверек погибает моментально.

Кролика также можно зарезать. Но этот метод не актуален, его используют редко.

Убитого кролика подвешивают на распорку за задние лапки. В ногах делают надрезы и продевают туда заточенные края палки. Чтобы кровь полностью стекала, ноздри «ушастого» надрезают, а также удаляют глазные яблоки и перерезают артерию, которая находится в гортани. Эта процедура длится не более 7 минут. После ее окончания можно освежевать зверька.

Отделение шкуры

Снять шкуру кролика можно, оставив ее на распорке. Ножом делают надрезы на задних лапах вокруг скакательных суставов. Потом проводят лезвием от одной лапы к другой через пах. Хвост, передние лапки и уши удаляют, а шкуру аккуратно стягивают. Голову отрезают или снимают с нее шкуру, делая надрезы вдоль глаз, носа и рта.

Разделка мяса

Чтобы потрошить тушку, ее кладут на спину, на разделочную доску. Брюхо разрезают по белой линии, которая идет вдоль всего живота. Важно орудовать ножом аккуратно, без спешки, чтобы не повредить желчный или мочевой пузырь. Сначала удаляют мочеполовые органы, потом пищеварительные, печень, сердце и легкие. Почки оставляют в брюшной полости. В самом конце отрезают голову.

Почки кролика не имеют неприятного запаха, их можно готовить сразу не вымачивая.

Потом разделывают кролика на порционные куски. У него хоть и не крупные, но очень крепкие кости, рубить их не стоит.

Разделать кролика на части в домашних условиях можно так:

Изначально отделяют передние лапы. Тушку кладут набок и отделяют конечности, делая надрез от плеча к шее.
По желанию можно срезать с туловища филейное мясо.
Отделяют задние ноги. Их отрезают в области таза, где смыкаются суставы.
Между позвонками перерезают сухожилия и разламывают тушу на 2 части.
Отделяют ребра.
Спинную часть делят на 3 куска и более (в зависимости от размера туши).

Для улучшения вкуса мяса специалисты советуют после разделки не готовить крольчатину сразу, а убрать ее в холодильник на 10–12 часов.

Выделка меха

На первом этапе «кроличью шубку» заливают теплой водой, в нее добавляют стиральный порошок (1 ст. л. на 1 л) и формалин (1 мл на 1 л). Ее отмачивают в этом растворе не более 4 часов.

Очищенную от крови и грязи шкурку натягивают мехом внутрь на специальное самодельное правило, которое сбивают в форме буквы «А» из трех деревянных реек. После этого осуществляют мездрение. Процедура заключается в очистке «шубки» от кусочков жира и мяса. Их удаляют неострым ножом, начиная с головы.

Следующая операция — обезжиривание. Для этого шкуру стирают с порошком, ополаскивают, но не отжимают. Ее вывешивают, чтобы вода стекла.

Далее проводят процедуру пикелевания. Она позволяет улучшить качество шкуры и сделать мех мягче. Для этого его на 4 суток заливают раствором, приготовленным из 1 л воды (t 30–40 градусов), 200 г муки из овса грубого помола и 1 ч. л. дрожжей. Потом опускают на 16 часов в раствор нейтрализации (на 1 л воды добавляют 50 мл уксуса и 2 ст. л. соли). Вымоченную шкуру оставляют на 2 суток подсохнуть в доме при комнатной температуре.

На следующем этапе шкуру обрабатывают особыми дубильными веществами. Дубление повышает прочность и эластичность мездры. На нее наносят отвар из дубовой коры. Эту операцию проводят повторно до тех пор, пока отвар не перестанет впитываться в кожу. Если смазать внутреннюю сторону шкуры жиром, она не будет пересыхать.

Когда все этапы выделки «кроличьей шубки» завершены, ее сушат на протяжении 24 часов в растянутом состоянии. После проведения такой обработки шкуру можно хранить долгие годы.

Источник: http://vusadebke.com/fermerstvo/ghivotnovodstvo/kroliki/razdelaty-krolika.html

Ветеринарно-санитарная экспертиза

После остывания тушки сортируют и маркируют. Сортируют тушки в соответствии с требованиями. Тушки должны быть свежими, хорошо обескровленными, без внутренних органов, за исключением почек, голова должна быть удалена на уровне первого шейного позвонка, передние лапы – по запястный, а задние – по скакательный суставы. Масса тушки в остывшем виде должна быть не менее 1,1 кг. Тушки кроликов делят на остывшие, охлажденные, подмороженные, а по упитанности и качеству обработки – на первую и вторую категории.

Таблица изменения выхода мяса у кроликов разных пород в зависимости от возраста убоя

Порода	65 суток	110 суток	135 суток	270 суток
Белый великан	46,2	53,2	59,8	60
Серый великан	45,4	53,4	59,2	59,1
Черно-бурая	46,4	52,3	57,5	57,9

К первой категории относят тушки с хорошо развитой мускулатурой и жировыми отложениями на холке и в паховой области в виде толстых полос, почти наполовину состоящих из жира.

Ко второй категории относятся тушки с удовлетворительно развитой мускулатурой, слегка выступающими остистыми отростками спинных позвонков и незначительными жировыми отложениями на холке, в паховой области и около почек. К этой категории относятся тушки с удовлетворительно развитой мускулатурой, но без жировых отложений. Нестандартные тушки используют для общественного питания и промышленной переработки.

Маркируют тушки кроликов в соответствии с инструкцией по клеймению мяса. На внешней стороне голени у тушек 1 категории накладывается круглое клеймо, у тушек 2 категории – квадратное. Тушки кроликов упаковывают в дощатые ящики отдельно по категориям, не более 20 в каждый ящик. Тушки кладут в один ряд, между тушками пергаментная бумага. Ящики должны быть чистыми, сухими. Дно и стенки ящиков выстилают оберточной бумагой. Каждый ящик маркируют или приклеивают этикетку.

Источник: http://prokrolik.ru/kak-provodit-uboj-krolikov-na-domashnej-ferme/

Цельная тушка

Если вы забиваете одновременно нескольких кролей и не планируете их сразу приготовить, то сохранить тушки можно в морозильной камере. Лучше всего замораживать кролей целиком – так у вас будет возможность приготовить в будущем любое блюдо, вплоть до запекания целой тушки в духовке.

Специалисты утверждают, что мыть кролика перед заморозкой ни в коем случае нельзя. Вода быстро просачивается в волокна, нарушая структуру продукта, поэтому такая крольчатина не сможет храниться долго.

Перед замораживанием подготовьте мясо следующим образом:

Срежьте куски жира (из-за них сокращается срок годности).
Соскоблите ножом загрязнения.
Очистите тушки тканым полотенцем, одновременно снимая с мяса лишнюю влажность.
Подготовьте помещение для охлаждения кролей, так как сразу после забоя нельзя мясо укладывать в морозилку. В комнате должна быть температура от 2 до 5°С.
Для равномерного охлаждения свяжите задние конечности веревкой и подвесьте на крюки.
Оставьте минимум на 5, максимум на 8 часов.
Разложите каждую тушку по отдельным полиэтиленовым пакетам, желательно с застёжкой. Если такая упаковка отсутствует, создайте искусственно вакуум, выпустив весь воздух наружу. Быстро перевяжите кулёк верёвкой (нитками и т. п.) или закрепите верхнюю часть узлом.

Не кладите в морозильную камеру без упаковки, температура в морозилке должна быть не ниже -18°С. В этом случае крольчатина хранится до 6 месяцев.

Опытные кролиководы советуют перед заморозкой смазать мясо растительным маслом (исключительно рафинированным), что позволит увеличить длительность сохранности и улучшить внешние показатели тушки после размораживания.

Источник: http://ferma.expert/jivotnie/kroliki/razdelka-kroliki/kak-razdelat/

Утилизация и санитарная обработка

На шкуре кроликов и в их крови длительное время сохраняются болезнетворные микроорганизмы, поэтому во избежание развития инфекций, после забоя проводится санитарная обработка помещения, инструментов, одежды и пр. В обязательном порядке утилизируются остатки от кроля.

На крупных фермерских хозяйствах необходимо руководствоваться приказом по работе с мясом кроля. Это стандарт по ГОСТу 27747-2016, установленный государственной санитарной службой.

В домашних условиях придётся сделать следующее:

Тщательно подметите веником в помещении, где забивалось животное.
Промойте пол напором воды.
Продезинфицируйте. Это можно сделать 2-мя способами – обработка паром или специальными средствами, например, на основе фенола, перекиси водорода, формалина, спирта, хлорамина и т. д.
Обработайте шкурки по всем правилам выделки.
Сожгите остатки шерсти, крови, кишок и пр., что приготовлено к выбросу.
Обеззаразьте инвентарь.

Патогенные микроорганизму стремительно распространяются по всей территории, поэтому если своевременно не обеззаразить помещение, повышается риск инфицирования других кролей, домашних животных, скота и человека.

Разделывать кролика несложно, главное – освоить одну из техник, подготовить острые инструменты, соблюдать правила санитарно-гигиенических норм и действовать уверенно. Даже если в первый раз у вас получится это плохо, то в следующий – обязательно лучше.

Автор публикации

не в сети 2 дня

Екатерина А.

Публикации: 84Комментарии: 0

Источник: http://ferma.expert/jivotnie/kroliki/razdelka-kroliki/kak-razdelat/

Видео о том, как разделать кролика

Как разделать кролика — пошаговая инструкция:

Автор публикации

190,6

Комментарии: 0Публикации: 10018Регистрация: 14-11-2019

Источник: http://culinarya.ru/kak-razdelat-krolika

Разделка на порционные куски

Забой и разделка готовых тушек требует определённых профессиональных навыков и психологической стойкости. Начинающим кролиководам рекомендуется перед таким ответственным делом хорошо ознакомиться со всеми нюансами, подобрать оптимальный способ омертвления. Надо всегда помнить, что ушастые питомцы – это источник ароматного мяса и ценных шкурок, которые можно получить, имея определённые навыки.

Источник: http://vashkrolik.ru/pererabotka/kak-razdelat-krolika-i-zaboj

Срок забивки зверька

Чтобы понять конкретное время забивки животного достаточно сравниться со следующей таблицей:

Дата окрола	Дата забива
Май — июнь	Ноябрь
Июль	Конец ноября — середина декабря
Август—сентябрь	Конец декабря — январь
Декабрь—январь	Конец марта — апрель

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )

Источник: http://organic-fertil.ru/griby/kak-razdelat-zhivogo-krolika.html

Узнаем как забить кролика в домашних условиях? Узнаем как будет правильно забить кролика?

Мясо кролика очень полезное и диетическое, в нём много белка и мало холестерина. Оно укрепляет кости и положительно действует на кожу и слизистые оболочки. Диабетикам важно употреблять его в пищу, поскольку крольчатина способна регулировать уровень глюкозы в крови. Поэтому сегодня пойдёт речь о том, как правильно забить кролика дома и каким способом это сделать.

Инструменты для убоя и разделки

Как забить и разделать кролика, будет описано ниже, но для начала нужно подготовиться к этим процедурам. Следует взять такие инструменты, как:

Палка. Использовать нужно именно деревянную, а не металлическую. Опытные кролиководы убивают животного руками, им для этого палка не нужна. Но для начинающих людей она потребуется.
Распорка. Она нужна для того, чтобы можно подцепить тушку.
Ножи. Один инструмент использовать для обвалки шкурки, а другой для разделки. Перед процедурой умерщвления обязательно проверьте, насколько хорошо заточены ножи.
Посуда для внутренних органов.
Нашатырный спирт (если вы неопытный кроликовод или за вашей работой будут смотреть другие члены семьи).

Методы умерщвления животного

Все способы забоя делятся на две большие группы:

Кровавый метод – суть его заключается в рассечении основных сосудов зверька. Смерть наступает в результате большой потери крови. При этом животное страшно мучается и бьётся в конвульсиях. Как забить кролика гуманным способом? Для этого используется второй метод.
Бескровный процесс. Животное при этом обездвиживают и делают нечувствительным к боли путём вырубания центральной нервной системы.

Некоторые интересуются тем, как правильно забить кролика. Исходя из двух предложенных вариантов, более приемлемым станет второй метод.

Бескровный способ умерщвления животного

Существует несколько приёмов того, как забить кролика на мясо. Следующий метод является популярным.

Ударом руки или тупым предметом (деревянной круглой палкой) по затылку животного. Одной рукой необходимо взять грызуна за задние лапы, поднять его и нанести сильный шлепок по затылку сзади ушей. В этом случае происходит разрыв спинного мозга животного, и кровь начнёт выливаться через уши и нос млекопитающего.

На заметку: если бьёте кролика палкой, то рекомендуется обернуть её какой-нибудь тряпкой или надеть на резиновый шланг. При этом удар получается глухим и исключает вероятность появления гематом. Это популярный способ того, как забить кролика дома, а не в специальном помещении.

Французский метод умерщвления животного

Млекопитающего кладут на стол, левой рукой берут за уши, а правой – за задние ноги. Животное вскоре успокоится и нужно воспользоваться моментом: резко развести руки в разные стороны. Вследствие этого кровеносные сосуды и нервы кролика разрываются, и смерть наступает за считанные секунды.

Убой при помощи электрического тока

Для этой цели нужно приобрести специальный электрический шнур с разъёмом, чтобы вставить в розетку, с одной стороны, и металлическими иглами – с другой. Одну иглу вонзают в мускулатуру млекопитающего, а другую – в ткань головы между ушами. Когда штепсель будет в действии через кролика пройдёт ток, и смерть наступит мгновенно.

Убой при помощи перелома

Как забить кролика в один миг? Нужно взять его за дальние конечности левой рукой, а правой крепко взяться за затылок, пальцы соединить в районе подбородка и быстрым, сильным рывком сломать животному шею.

Убой путем воздушной эмболии

В этом случае в вену, которая находится в ухе, в направлении сердца с помощью резиновой груши запускается воздух. Смерть наступает спустя полминуты.
Убой выстреливающим штырём
Для этого метода используется специальный штырь-игла, которая при нажатии выстреливает из корпуса. Удар наносится острым наконечником в точку, где пересекаются правый глаз и левое ухо, и наоборот: левый глаз с правым ухом. От нанесённого увечья животное погибает моментально, поскольку поражается его продолговатый мозг. Животное не мучается вообще. Имеют место судороги, которые свидетельствуют о посмертных сокращениях мышц.
Этим способом пользуются только опытные мастера на крупных фермах. В домашних условиях этот метод неприменим.
Сроки забивки животного
Когда можно забивать кроликов решает их владелец исходя из внешнего вида животного, а именно: какая густота и ухоженность волосяного покрова млекопитающего. Самые дорогие шкурки от грызунов независимо от их возраста получают обычно при забое в холодное время года, когда закончится линька. А как понять, что она завершилась? Специалисты знают, что у цветных кроликов время линьки можно определить по цвету кожи и направлению роста новых волос. На участках, на которых есть линька, наблюдается тёмная кожа, а в тех местах, где процесс смены покровов ещё не начался – белая. Если же животное белого цвета, то при линьке кожа не меняет цвет, а определить состояние можно по прочности старых волос и вырастанию новых.
Опытные мастера, которые занимаются выращиванием кроликов, знают, как забить кролика и когда это нужно делать: они пальцами ощупывают меховый покров, и если он не цепляется к конечностям, то ход смены покрова закончился.
Время забоя грызуна
Чтобы понять, в каком возрасте забивают кроликов, необходимо знать, когда произошёл окрол.
Если роды были в период с мая по июнь, то зарезать животное нужно в ноябре.
Если окрол произошёл в июле, то потрошить можно с конца ноября до середины декабря.
Если животное августовское или сентябрьское, то разделать на мясо его нужно с конца декабря до января.
Если кролик появился на свет в декабре или январе, то зарезать его нужно в конце марта – начале апреля.
Подготовка к процедуре умерщвления
Перед тем как забить кролика в домашних условиях, нужно придерживаться таких правил:
1. Подготовить группу животных, которых планируете лишить жизни за сутки до совершаемого действия. В течение 20 часов не нужно их кормить, а можно лишь поить. Это необходимо для того, чтобы кишечник зверьков полностью очистился от остатков пищи, и человеку было легче производить разделку животного.
2. Убой кроликов нужно производить только после тщательного ветеринарного осмотра. Если врач обнаружит какие-либо отклонения в развитии зверька, то автоматически срок забоя переносится на неопределённый срок, пока млекопитающее не выздоровеет.
3. Категорически запрещается лишать жизни беременных кроликов, а также новорождённых малышей.
4. Процесс забоя должен быть гуманным, то есть не нужно проводить процедуру на глазах у его сородичей.
Как снять шкурку с кролика
Как забить кролика в домашних условиях теперь понятно, а сейчас самое время узнать, как правильно снять кожу с волосяным покровом. Убирать шкурку необходимо сразу же после забоя животного. Существует три способа отсоединения мяса от кожи.
Чехословацкий метод. Неживого кролика цепляют таким образом, чтобы задние лапы торчали по сторонам. Вначале делаются зарубки вокруг скакательных суставов, при этом отделяется шкурка от лапок. Затем кожа с волосяным покровом разрезается на бёдрах от лапок до хвоста и убирается с икр и бёдер. Снова делаются надрезы вокруг заднего прохода и снимают шкурку вокруг него. Следующую зарубку выполняют в районе мышц живота и убирают верхний слой кожи оттуда. Шкурку после этого убирают с тушки по направлению к голове так, чтобы мех находился внутри. Передние лапы освобождают, делая разрез на запястном суставе, и они остаются вместе со шкуркой. Затем плавно стягивают кожу до головы, убирают уши у корней и снимают шкурку с головы. При этом кожа вокруг глаз и мордочки должна быть перерезана.
Английский способ. В этом случае убитого животного не подвешивают. Разрезается шкурка на животе, делается продольный разрез от промежности до горла. Потом аккуратно шкурка отделяется от тушки, пока не освободится спинка. Затем снимается шкурка задних конечностей путём натягивания, отрезаются задние лапки и в итоге – кожа с волосяным покровом убирается со спины. С передних лапок шкурка снимается до лапок, а конечности затем просто отрезаются. И в конце ликвидируется шкурка с головы.
Американский способ. Тушку кролика подвешивают на крючок за правую заднюю лапку. Остальные конечности отрезаются вместе с головой и хвостом. Под лапкой, которая осталась, делается круговой надрез. Далее выполняется разрез от скакательного сустава через промежность до места отреза другой лапки. После чего шкурка убирается с бёдер одним движением руки до места передних конечностей. Последний этап – аккуратно пальцами освобождают кожу с волосяным покровом с передних конечностей и шеи.
Отдельную готовую шкурку необходимо вычистить от подкожного жира и плёнок. Потом её подвешивают на верёвке или проволоке и сушат на сквозняке.
Правильная обработка животного
1. Разделку кролика начинают с небольшого надреза в районе живота возле тазовой кости. Для этого отодвигают брюшную стенку, разрезают её острым ножом вдоль до грудной кости и ликвидируют жёлчный и мочевой пузыри, которые аккуратно нужно вырезать ножом. Потом вырезают таз, отсоединяют от икр прямую кишку и обрезают кишечник с желудком.
2. Голову необходимо отрезать в том месте, где заканчивается первый шейный позвонок.
3. Дальше вырезаются органы: сердце, лёгкие, печень, трахея, пищевод. Почки и почечный жир не удаляются.
4. Задние лапы отрезают по скакательный сустав, а затем удаляют побитости, зачищают шейный срез, избавляют от крови и шерсти.
5. Последний процесс – формовка тушки — делаются сечения по бокам грудной клетки в районе третьего и четвёртого рёбер и в них вдевают концы передних ног. А вот задние конечности скрепляют через отверстия в скакательных суставах и выравнивают к внешней стороне.
Теперь вы знаете, как забить кролика, и выяснили, что делать это можно несколькими способами и не всегда они жестокие. Важно при этом не бояться и точно знать, как взять животного, с какой силой ударить. Почерпнули для себя важную информацию относительно того, как снять шкурку и правильно разделать этого зверька.
Как быстро и правильно разделать зайца
С чего начать и как разделать зайца
После удачной охоты важно понимать, что дальше делать с добычей. Когда заяц уже в руках, его нужно освежевать, потом вкусно приготовить, ну и сохранить остатки.
Действия при разделке добычи зависят от таких нюансов:
любите ли вы дичь с кровью;
сильно ли разбита тушка;
хотите ли сохранить голову и шкуру, например, для чучела.
Разделка зайца состоит из таких этапов:
опорожнение кишечника;
обескровливание;
снятие шкуры;
потрошение;
сохранение шкурки;
подготовка мяса к приготовлению.
Этапы обработки тушки зайца
Перед разделкой нужно освободить кишечник добычи от мочи и кала. Для этого необходимо держать тушку головой вверх и надавливая водить рукой вниз по животу, слегка придавливая.
Зайца свежуют, подвесив его к ветке за задние лапы. Для обескровливания делается надрез на шее или на перегородке между ноздрями. Кровь спускается в землю или собирается в посуду. Ее можно сварить для собак или сделать кровяную колбасу.
После обескровливания снимается шкура. Это можно сделать такими способами:
разрезав по белой линии живота;
путем снятия трубкой.
Первый способ более трудоемкий. Порядок действий вторым способом такой:
подвесить зайца и сделать кругом надрезы в районе скакательных суставов;
лапы внутри продольно надрезать по направлению к хвосту, удалить хвост;
вырезать шкурку вокруг анального отверстия, снять ее с задних лап;
с передних лап шкура снимается до сустава запястья, оно перерубается и остается в шкурке;
для освобождения головы ножом перерезают хрящи у основания ушей, глаз и носа. Ушные хрящи вырезают.
Шкуры нескольких зайцев нельзя скидывать друг на друга. Помимо загрязнения, они могут запреть или начнет загнивать мездра, а это приведет к выпадению волос.
Для потрошения туши следует сделать надрез от таза до грудины, вскрыть живот, вытащить потроха — кишечник с анусом, легкие с гортанью, а также сердце, почки и печень. Из печени удаляется желчный пузырь. Отрезая мочевой пузырь, важно пережать пальцами то место, где он крепится к тушке, чтобы не вылилось оставшееся содержимое. Перед удалением кишечника опытные охотники советуют отдавить помет на несколько сантиметров от анального прохода. Так помет не испачкает мясо. Потроха промываются от крови. Их них можно сварить жаркое.
Зайчатину нужно промывать в холодной воде, пока в воде не будет примеси крови. Потом мясо нужно выжать и разделать — отделить мышцы брюшины от зоны почек, удалить лопатки, отрезать переднюю часть с брюшиной и отрезать лапки по линии крестца.
Как сохранить шкурку и подготовить зайчатину к употреблению
Есть такие методы сохранения шкурки:
Сухосоленый способ. Мездру посыпать и натереть большим количеством соли, оставить на пять суток. Шкура натягивается на распорки, если сложить — она начнет гнить. Потом соль стряхивается, а шкурка отправляется на 10 дней сохнуть.
Мокросоленый метод. Шкура много раз промывается от крови, отжимается и замачивается на 7-10 дней в солевом растворе. Раствор делается из расчета 7-8 л на одного зайца. Затем мех моют, обезжиривают и высушивают.
Мясо зайца обладает своеобразным вкусом и запахом, который можно устранить, просто вымочив зайчатину в воде 5-6 часов. Воду за это время следует два-три раза поменять. После вымачивания запах пропадет и мясо станет светлее. Вымоченную зайчатину замариновать и готовить!
Зайчатина — это диетическое мясо и, чтобы блюдо было великолепным на вкус, важно знать, как правильно разделать зайца. Тогда к триумфу охотника добавится гастрономическое наслаждение гурмана, отведавшего вкусную и нежную дичь.
Как правильно разделать кролика в домашних условиях
Для многих начинающих животноводов убой и разделка кролика — это проблема. Важно осуществлять эти операции правильно, так как неверные действия могут повлиять на качество полученного мяса и шкуры. Специалисты разработали несколько способов, позволяющих быстро и просто произвести убой животного и обработать тушку. Следуя инструкциям, провести эти процедуры вровень с профессионалом сможет даже неопытный фермер.
Особенности подготовки кроликов к забою
Кроликов разводят для получения полезного диетического мяса и мягкого, теплого меха, который используют для пошива верхней одежды и обуви. Чтобы извлечь высококачественную продукцию кролиководства, важно вовремя и правильно подготовить животное к забою.
Время резки
Для получения мясной продукции разводят кроликов мясных пород (фландры, новозеландские белые). Они имеют свойство быстро набирать мышечную массу. Ранее их держали до 4-месячного возраста, но благодаря селекции выведено множество скороспелых пород. Таких крольчат при условии сбалансированного кормления комбикормами забивают после достижения 60–75 дней.
С целью получения шкур разводят представителей пуховых пород (белые пуховые, ангорские), которые славятся роскошным мехом. Чтобы их шкурка после забоя соответствовала всем стандартам качества, животных растят 8 месяцев. Режут таких кроликов в зимний период, после окончания смены шерстяного покрова. Если у зверька на коже просматриваются темные пятна и лезет пух, значит линька еще не закончилась. После ее завершения кожа становится светлой, однотонной, а кроличий мех — плотным.
Начинающие животноводы должны знать, что резать кроликов можно не ранее, чем через 30 дней после вакцинации зверьков.
Подготовка животного
«Ушастых», выбранных для резки, за день до проведения операции отсаживают в отдельную клетку. За 12 часов до забоя животных перестают кормить, дают только питьевую воду. Так очищается кишечник зверька, что облегчает процедуру потрошения и обработки тушки.
Кроликов перед забоем советуют показать ветеринарному врачу, чтобы убедиться, что они здоровы. Принимать в пищу мясо больного животного категорически запрещено.
Необходимый инвентарь
Перед тем как отправить кролика под нож, нужно подготовить следующие предметы:
ведро с водой;
чистые тряпки или полотенца;
дубинка или молоток для удара животного по голове;
3 таза или кастрюли для внутренностей, крови и тушки;
острый нож для разделки кролика на порционные куски;
специальный нож для снятия шкурки.
Для забоя нужно обустроить место. Берут специальную палку-распорку, оба конца которой должны быть острыми. Ее подвязывают с помощью канатов на горизонтальную основу (например, крепкую ветвь дерева). На нее впоследствии подвесят убитое животное. Резать и обрабатывать тушку кролика надо в таком месте, где шокирующую картину не увидит ребенок.
Убой особи и обработка тушки в домашних условиях
Существует много способов убоя кроликов. Каждый из них направлен на быстрое умерщвление зверька.
Методы забоя
Особь берут за задние лапы и подвешивают вниз головой. Когда кролик перестает сопротивляться, ему наносят удар палкой или молотком по теменной части черепа, за ушами. Удар должен быт резкий, довольно сильный, чтобы забить «ушастого», но при этом не раздробить череп. Если операция проведена правильно, смерть животного наступит сразу, из его ушей и носа потечет кровь.
Для умерщвления кролика используют и другие методы:
Перелом позвонков путем сворачивания шеи.
Забой с помощью электричества. Ток подводят к вискам животного. Этот способ редко применяют в условиях частного дома, используют в крупных фермерских хозяйствах.
Закачка воздуха в вену. В крупные вены, расположенные на ушах, вводят воздух шприцем в большом количестве. Смерть наступает не сразу.
Прокол черепа иглой. Специальным устройством, оснащенным иглой, делают прокол в районе глаза. Животное погибает быстро и без мучений, если найти нужную точку, куда колоть.
Французский способ используют в фермерских хозяйствах Европы. «Ушастого» в горизонтальном положении берут за уши и за задние лапы. Потом резко разводят руки. Зверек погибает моментально.
Кролика также можно зарезать. Но этот метод не актуален, его используют редко.
Убитого кролика подвешивают на распорку за задние лапки. В ногах делают надрезы и продевают туда заточенные края палки. Чтобы кровь полностью стекала, ноздри «ушастого» надрезают, а также удаляют глазные яблоки и перерезают артерию, которая находится в гортани. Эта процедура длится не более 7 минут. После ее окончания можно освежевать зверька.
Отделение шкуры
Снять шкуру кролика можно, оставив ее на распорке. Ножом делают надрезы на задних лапах вокруг скакательных суставов. Потом проводят лезвием от одной лапы к другой через пах. Хвост, передние лапки и уши удаляют, а шкуру аккуратно стягивают. Голову отрезают или снимают с нее шкуру, делая надрезы вдоль глаз, носа и рта.
Разделка мяса
Чтобы потрошить тушку, ее кладут на спину, на разделочную доску. Брюхо разрезают по белой линии, которая идет вдоль всего живота. Важно орудовать ножом аккуратно, без спешки, чтобы не повредить желчный или мочевой пузырь. Сначала удаляют мочеполовые органы, потом пищеварительные, печень, сердце и легкие. Почки оставляют в брюшной полости. В самом конце отрезают голову.
Почки кролика не имеют неприятного запаха, их можно готовить сразу не вымачивая.
Потом разделывают кролика на порционные куски. У него хоть и не крупные, но очень крепкие кости, рубить их не стоит.
Разделать кролика на части в домашних условиях можно так:
Изначально отделяют передние лапы. Тушку кладут набок и отделяют конечности, делая надрез от плеча к шее.
По желанию можно срезать с туловища филейное мясо.
Отделяют задние ноги. Их отрезают в области таза, где смыкаются суставы.
Между позвонками перерезают сухожилия и разламывают тушу на 2 части.
Отделяют ребра.
Спинную часть делят на 3 куска и более (в зависимости от размера туши).
Для улучшения вкуса мяса специалисты советуют после разделки не готовить крольчатину сразу, а убрать ее в холодильник на 10–12 часов.
Выделка меха
На первом этапе «кроличью шубку» заливают теплой водой, в нее добавляют стиральный порошок (1 ст. л. на 1 л) и формалин (1 мл на 1 л). Ее отмачивают в этом растворе не более 4 часов.
Очищенную от крови и грязи шкурку натягивают мехом внутрь на специальное самодельное правило, которое сбивают в форме буквы «А» из трех деревянных реек. После этого осуществляют мездрение. Процедура заключается в очистке «шубки» от кусочков жира и мяса. Их удаляют неострым ножом, начиная с головы.
Следующая операция — обезжиривание. Для этого шкуру стирают с порошком, ополаскивают, но не отжимают. Ее вывешивают, чтобы вода стекла.
Далее проводят процедуру пикелевания. Она позволяет улучшить качество шкуры и сделать мех мягче. Для этого его на 4 суток заливают раствором, приготовленным из 1 л воды (t 30–40 градусов), 200 г муки из овса грубого помола и 1 ч. л. дрожжей. Потом опускают на 16 часов в раствор нейтрализации (на 1 л воды добавляют 50 мл уксуса и 2 ст. л. соли). Вымоченную шкуру оставляют на 2 суток подсохнуть в доме при комнатной температуре.
На следующем этапе шкуру обрабатывают особыми дубильными веществами. Дубление повышает прочность и эластичность мездры. На нее наносят отвар из дубовой коры. Эту операцию проводят повторно до тех пор, пока отвар не перестанет впитываться в кожу. Если смазать внутреннюю сторону шкуры жиром, она не будет пересыхать.
Когда все этапы выделки «кроличьей шубки» завершены, ее сушат на протяжении 24 часов в растянутом состоянии. После проведения такой обработки шкуру можно хранить долгие годы.
Как разделывать кролика | Знай ферму
В статье мы расскажем, как правильно разделать кролика. Ведь, покупая цельную тушку, можно значительно сэкономить. Крольчатина характеризуется отличными диетическими свойствами. Но разные части кроличьего мяса отличаются по качеству и цене. Поэтому важно разобраться, какие фрагменты тушки имеют наибольшее кулинарное значение, и в соответствии с этим ее разделывать. Подскажем, какими инструментами пользоваться, и как подготовить порционные куски.
Особенности крольчатины
Мясо крольчат относится к диетическим блюдам и отлично усваивается организмом человека. В зависимости от породы, взрослые особи набирают от 4 до 12 кг живого веса. В освежеванной и выпотрошенной тушке остается только половина массы.
Следует помнить, что для пищи являются непригодными следующие кроличьи части:
голова;
шкурка;
внутренности, кроме печени, сердца, почек и легких;
кончики лапок.
Остальное мясо кролика можно смело жарить, варить, тушить, запекать в духовке. Различные части кроличьей тушки отличаются по своим кулинарным свойствам, поэтому их используют для приготовления особых блюд. Ножки, спинную часть, филе лучше запекать, тушить, готовить из них шашлык, заливное. Ребрышки, шея, передние ножки, хвостовая часть отлично подойдут для различных супов, рагу, плова.
Для сохранения лучших качеств мяса изначально надо четко представлять, как забить кролика. Помните, что освежеванной тушке нужно время для того, чтобы мясо созрело. Первые 12 часов не рекомендуется помещать его в морозилку.
Забой и потрошение
В домашнем хозяйстве важно уметь быстро убить и разделать тушку ушастого зверька без лишних отходов. Забивать зверьков следует наиболее гуманным способом. Животных убивают по-разному, но наибольшее распространение получил следующий метод.
Кролика крепко берут одной рукой за задние лапы. Когда он перестает дергаться, тяжелой палкой сильно бьют за ушами. Из-за разрыва спинного мозга зверек погибает мгновенно, не испытывая сильных страданий.
Кроме этого способа, существуют и другие варианты: одни предпочитают зарезать «ушастика», другие используют электричество. Более подробно о том, как убить животное, узнаете в статье «Забой кролика: как и когда».
Также надо уметь надо правильно освежевать тушу. После снятия шкурки приступают к потрошению. Для этого кролика следует положить спиной на разделочную доску и сделать надрез по всей брюшине вплоть до грудины. Затем надо вытащить все внутренние органы.
Потрошить тушку нужно очень аккуратно. Ни в коем случае нельзя повредить мочевой или желчный пузырь, поскольку это может испортить вкус мяса. По цвету и чистоте кроличьей печени судят о качестве мяса. Она должна быть красного цвета без светлых мутных пятен.
Из внутренностей можно использовать печень, сердце, легкие и почки, которые оставляют внутри. Потроха требуется обмыть, избавившись от кровяных сгустков, подсушить с помощью салфеток. Освежеванную тушку можно разделывать дальше.
Какой инвентарь понадобится
Качественную разделку кролика в домашних условиях невозможно осуществить без нужных инструментов, которые всегда должны быть под рукой. Наиболее привычными для каждой кухни являются разделочная доска и острый нож.
Сырое мясо разрезают чаще всего на специальной пластиковой или бамбуковой доске. Разделать тушку кролика на порционные куски помогут специальные ножницы для разрезания крупных костей. Если таких ножниц нет, то можно эффективно использовать кухонный топорик.
Главное – не рубить трубчатые кости, поскольку из-за их прочности они могут разлететься на множество мелких острых осколков, представляющих опасность для человека. Эти инструменты желательно использовать для разрезания ребер, позвоночника.
Разделка кролика требует осторожности. Для предотвращения возможных травм рук из-за острых костей желательно использовать защитные перчатки. Удобную работу обеспечит глубокая емкость, куда можно складывать подготовленные кусочки.
Как правильно разделывать тушку
Если четко следовать технологии, то разделывать кролика можно быстро и легко. Разрезать цельную тушку нужно максимально по суставам с помощью ножа, а рубить следует только в самых крайних случаях.
Далее рассмотрим, как правильно разделывать кролика на порционные куски. В первую очередь, рекомендуется отделить заднюю часть вместе с конечностями. Для этого тушку нужно положить животом вниз, развести задние лапки в стороны. Сделав надрез на мякоти с двух сторон от позвоночника, дойти до кости и перекусить ее с помощью специальных ножниц (разрубить кухонным топориком).
Задние конечности требуется аккуратно отделить от центральной части с помощью острого ножа по линии сухожилий. По суставам можно отрезать голень от бедра. В результате на этом этапе с тушки получается грудная клетка с передними лапами, две голени, два бедра, хвостовая часть.
На следующей стадии разделки тушки кролика следует аккуратно отделить передние ноги с помощью ножа, разрезав каждую из них по суставу на предплечье и плечевую часть. После этого нужно переходить к туловищу.
С помощью кухонных ножниц отделить мясные кусочки с ребрами. Их получается 5-7 штук. В зависимости от размеров тушки, спина разделяется на несколько частей. Мягкие ткани срезаются со стороны живота, грудины и спины. В результате получается 2-4 филейные части, 2 куска живота, 2-4 порции мяса со спины.
Что делать с цельной тушкой
Цельную кроличью тушку с потрохами разделать несколько сложнее. Вначале надо разломить лодыжки, разрезать сухожилия, чтобы избавиться от кончиков лапок с шерстью. Затем резким движением оторвать хвост. В области первого позвонка отрезать голову.
На следующем этапе нужно перевернуть тушку на спину и по слегка заметной белой линии посередине живота сделать надрез до грудной клетки. Отделять внутренности от тканей нужно очень осторожно. Особого внимания требует желчный, мочевой пузырь. Если повредить эти органы, то их содержимое может отрицательно сказаться на качестве мяса.
Равномерный красный цвет печени без каких-либо белых включений свидетельствует о здоровье животного.
Сердце и легкие рекомендуется достать, а почки и жир лучше оставить внутри полости тела. После этого следует очистить тушку от загрязнений, вымыть ее изнутри. Теперь перейдем к тому, как разделывать кролика на порционные куски.
Сначала нужно обрезать жирные боковые куски, слой мякоти без костей с живота. Затем следует перевернуть тушку, сделать прямой разрез вдоль позвоночника. Филейную часть рекомендуется нарезать на куски. С другой стороны, для придания большей сочности мясу можно не отсоединять его от костей.
Далее нужно аккуратно по суставам отделить задние лапы. В зависимости от их размера, отделяем голень и бедро. На следующем этапе лучше отрезать копчиковую часть в области поясницы. Далее с помощью ножниц срезать ребра, разделить спинку на 3-4 части.
Разделка на филе
Имея четкое представление, как разделать кролика, в домашних условиях можно получить нужное количество филейных частей для самых изысканных и вкусных блюд. В этом случае перед тем, как делить тушку на отдельные куски, нужно срезать мясные сочные части.
Перед разделкой кролика лучше положить на бок или спину и срезать мягкие ткани с брюшка по направлению от хвоста к шее. Сделать это нужно поочередно с двух сторон. Затем следует отделить заднюю часть вместе с задними конечностями. Для этого требуется надрезать сухожилия и переломать хребет. Задние лапки можно разделить на голень и бедро.
На следующем этапе тушку можно распластать на разделочной доске, отрезать мышечные ткани с ребер, расположенных вдоль позвоночника. Разделанное кроличье мясо делится на филейные куски и части, которые отлично подойдут для варки и тушения. Перед готовкой мясо должно обязательно вылежаться не менее 12 часов. Если этого не сделать, то сохранится неприятный запах.
Как все сделать быстро
Теперь о том, как разделать тушку кролика за несколько минут. Этот способ применяется при дефиците времени. При этом важно в результате получать ровные красивые куски.
Для такой работы понадобится только хорошо наточенный нож и разделочная доска. Начинать следует с отделения задней части тушки, сделав разрез в области поясницы. Затем отрезать по суставным сухожилиям задние ноги, поделить их на голень и бедро.
На следующем этапе нужно отделить передние ноги. На оставшейся тушке вдоль хребта делаем надрез. При этом важно придерживаться направления от хвоста к шее. Отрезаем мягкие ткани над позвоночником, а остальное туловище делим на кусочки шириной примерно 3 см. Делаем надрезы между ребрами, а хребет разрезаем между позвонками.
В процессе приготовления блюд из кроличьего мяса кусочки можно еще уменьшать. При обработке замороженной тушки нужно перед приготовлением ее разморозить. Для этого рекомендуется положить ее внутрь миски с холодной водой и уксусом. Для приготовления смеси понадобится 2-3 ложки уксуса растворить в 3 л воды.
А вы в курсе, как разделывать кролика? Если статья заинтересовала, ответила на какие-то важные практические вопросы, то ставьте, пожалуйста, лайк.
Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьями.
Уход за ногтями кролика
Вы когда-нибудь держали кролика в руках, а потом замечали длинные царапины на руках? Ногти кролика могут быть на удивление острыми. Они могут поранить вас или случайно порезать кожу, даже если кролик этого не хочет.
В дикой природе ногти кролика естественным образом изнашиваются в течение их повседневной жизни. Копание нор и бег по грубой грязи и каменистой земле обеспечивает необходимый износ, чтобы ногти не становились слишком длинными.Но кролики, как домашние животные, не имеют таких же грубых действий, чтобы удерживать ногти от разрастания. Мы должны делать все от нас зависящее, заботиться о них, обращать внимание на состояние их ногтей и при необходимости подстригать их.
Перед тем, как обрезать когти кролика, поищите жилку, которая идет вверх по каждому ногтю, и не подрезайте ее. Если вы не можете найти эту вену, аккуратно надавите на машинку для стрижки, прежде чем делать разрез. Если кролик отрывает ногу, попробуйте подрезать ноготь ближе к кончику ногтя. Это легче сделать вдвоем, но это можно сделать и самому.
Важно: как партнер Amazon и партнер других компаний я получаю небольшую комиссию от соответствующих покупок.
Кроличьи лапки имеют по пять гвоздей на каждой из передних лап и по четыре гвоздя на каждой из задних лап.
Анатомия кроличьего ногтя
Как и их зубы, кроличьи ногти постоянно растут. У них 18 ногтей на ногах, по 4 на каждой задней ступне и по 5 на каждой передней. Пятый гвоздь на каждой из передних лап кролика находится на внутренней стороне лапы.Он чем-то похож на уменьшенное изображение (но у кроликов нет противопожарных пальцев). Обычно это самый сложный гвоздь для стрижки, потому что он имеет тенденцию прятаться в шерсти кролика.
Когти на ногах кролика – это когти, но они не то же самое, что когти кошки, которые являются продолжением пальцев ног кошки. Кроме быстрых, кролики не имеют нервов или болевых рецепторов в ногтях. Их ногти предназначены в первую очередь для того, чтобы кролику было легче копать норы, но их ногти также служат для защиты лап кролика и обеспечения сцепления на скользких поверхностях.Их когти также можно использовать для защиты от хищников, когда кролики загнаны в угол.
Быстрый
У кроличьих ногтей есть жилка, называемая быстрой, которая проходит в основании каждого ногтя. Обрезая когти кролика, старайтесь не врезаться в эту вену. Попытка надрезать ножку вызовет у кролика небольшую боль, а также может появиться удивительное количество крови.
Обрежьте когти кролика на участке за пределами вены для ногтей (быстро).
Эту жилку можно увидеть на когтях кролика, если они более светлого цвета, но ее трудно увидеть на когтях темного цвета. Многие смотрители рекомендуют использовать фонарик для этих кроликов с темными гвоздями. Держите его за гвоздь, чтобы быстрее найти. Однако я обнаружил, что почти невозможно попытаться удержать кроличьи когти перед фонариком, когда вы его подстригаете.
Вместо этого, чтобы найти быстрый ноготь на ноге более темного цвета, я надавил на машинку, прежде чем прорезать ее полностью.Если кролик немного вздрагивает, это означает, что я слишком близко к вене и мне нужно вырезать немного дальше.
Какой длины должны быть кроличьи ногти?
Не существует идеальной длины, на которой нужно держать кроличьи ногти. Индикатор, который я использую, чтобы узнать, когда пришло время стричь кролику когти, – , когда когти начинают выходить за пределы шерсти на лапах . Для большинства пород кроликов это лучший способ узнать, стали ли их ногти немного длинными.
Однако для короткошерстных и длинношерстных кроликов это может не сработать.У кроликов рекса с более короткой шерстью ногти, как правило, начинают скручиваться раньше, чем у кроликов других пород. Этим кроликам следует подумать о том, чтобы отрезать им ногти, как только вы заметите, что начинают образовываться маленькие завитки. У более длинношерстных ангорских кроликов будут слишком длинные ногти, если вы подождете, пока они достигнут длины шерсти. Наблюдайте за ними и стригите их немного раньше для этих пород.
Если ногти начали сильно завиваться, значит, они уже слишком длинные. Вы должны обрезать их как можно скорее.Точно так же, если ногти вашего кролика настолько длинные, что кажется, что они не могут удобно прыгать, то их нужно немедленно подстричь.
Соответствующее сообщение
Уход за кроликами
Что произойдет, если у кролика продолжат расти когти
Заросшие кроличьи ногти могут не только поцарапать вас. Они могут зацепиться за ковер или другой пол, что приведет к поломке гвоздя или вывиху пальца ноги. Их ногти также могут начать скручиваться, заставляя кролика ходить неестественно.Для здоровья кролика важно следить за его ногтями и подстригать их каждые пару месяцев.
Быстрый рост вдоль ногтя
Если вы позволите кроличьим ногтям продолжать расти, вена внутри них (острая) также будет расти вдоль ногтя. Это затруднит повторную стрижку ногтей. Если слишком сильно отрезать кончик ногтя, это будет означать, что вы начнете резать острие. Чтобы кроличьи ногти приобрели идеальную длину, вам нужно будет обрезать кончик ногтя немного каждую неделю или около того.Это позволит вене снова приспособиться к размеру ногтя.
Напряжение на лапах кролика
Когти кролика, которые начинают расти слишком длинными или загибаться внутрь, могут оказывать сильное давление на лапки кролика. Они будут вынуждены переносить вес и ходить неестественным образом. Это означает, что ваш кролик, вероятно, будет ходить более осторожно. Они не смогут так сильно увеличивать масштаб и тупо.
Неестественная походка, вызванная заросшими ногтями, также создает дополнительную нагрузку на суставы ног кролика.Он также может оказывать давление на более чувствительные части стопы. Это может быть причиной таких состояний, как артрит и боли в скакательных суставах (когда у кролика появляются язвы на пятках), из-за чего кролику становится больно двигаться.
Вероятно зацепиться и сломаться
Отросшие ногти также могут зацепиться за что-нибудь, например, за ковер, и сломаться. Когда у кролика отламывается коготь, может образовываться удивительное количество крови, что может быть очень шокирующим моментом (но это не опасно для жизни кроликов, как это может быть для кошек).
Зацепиться ногтем за что-нибудь также может привести к вывиху пальца ноги кролика. Это то, что очень трудно обнаружить, но может причинить кролику боль. Чтобы этого избежать, лучше всего подстригать и подстригать когти кролика.
Как подстричь когти кролика
Стричь когти кролика может быть очень непросто. Это одна из самых сложных частей ухода за кроликом. Они часто будут пинаться и бороться, пока вы терпеливо пытаетесь успокоить их и подстригаете им ногти.Если вы когда-нибудь почувствуете, что не можете самостоятельно подстричь когти кролика или боитесь, что быстро подстригаете кролика, есть возможность отвести кролика к ветеринару, чтобы он подстриг ему когти.
Чтобы обрезать кроличьи когти, вам понадобятся кусачки для ногтей. Мне нравится использовать ножницы меньшего размера, потому что они дают мне больше контроля, но многим смотрителям удобнее использовать подпружиненные кусачки для ногтей.
Необходимые инструменты
Если вы работаете с партнером, единственный инструмент, который вам может понадобиться для стрижки кроличьих когтей, – это кусачки для ногтей животных.Вы можете использовать подпружиненные машинки для стрижки для быстрой стрижки или ручные машинки для стрижки меньшего размера для большего контроля. ЗАПРЕЩАЕТСЯ пользоваться ножницами или кусачками для ногтей. Из-за этого будет сложно получить чистый срез, и вы, скорее всего, повредите ноготь.
Если вы пытаетесь самостоятельно обрезать когти кролика, также полезно иметь под рукой полотенце, а также доступ к высокой поверхности, незнакомой кролику. Высокая поверхность, например стол или столешница, не даст кролику легко убежать от вас.Полотенце нужно положить под них и дать ногам сцепление. Или, если вы имеете дело с особенно суетливым кроликом, вы можете использовать полотенце, чтобы обжарить кролика, пока вы стригете ему лапы.
Стрижка ногтей с напарником
Подстригать кроличьи когти вместе с партнером – гораздо более простой вариант. Если у вас есть кто-нибудь, кто может вам помочь, я рекомендую обратиться к нему за помощью. Один из вас должен держать кролика неподвижным и спокойным, а другой подстригать когти кролика машинкой для стрижки.
Человек, держащий кролика, должен расположить их лапами наружу, чтобы другой человек мог получить доступ ко всем ногтям. В качестве альтернативы вы можете положить их в полуколыльку на руках. Ваша задача – сохранять спокойствие и неподвижность кролика, насколько это возможно.
Так как все когти кролика обращены наружу, вы сможете легко подстригать их один за другим. Иногда вам нужно сделать паузу, пока кролик успокоится или изменит положение, чтобы вам было легче добраться до когтей.
Самостоятельная стрижка ногтей
Я не буду приукрашивать это, подстричь кроличьи когти самостоятельно – это непросто. Сохранять спокойствие кролика, пока вы берете его за ноги и находите его ногти, – непростая задача. Весь этот процесс может занять намного больше времени, чем кажется.
Если у вас спокойный кролик, вы, вероятно, сможете пройти через этот процесс без особых проблем, но многие кролики вспыльчивы, и вам придется постоянно возвращаться к шагу один, чтобы снова успокоить кролика.Несмотря на это, могу сказать, что проявив терпение, можно добиться успеха. В первый раз, когда я самостоятельно подрезал когти кролика, весь процесс занял больше получаса. Но мы сделали это, и я знаю, что вы тоже можете это сделать!
Положите кролика на стол. Убедитесь, что у вас есть полотенце на столе для тяги, чтобы кролику было удобнее. Погладьте кролика и сделайте ему массаж, чтобы он расслабился и успокоился.
Оберните кролика одной рукой и осторожно вытяните из-под него одну из его передних лап. Держите кролика на краю стола напротив себя, чтобы он чувствовал себя в безопасности. Убедитесь, что вы всегда находитесь между кроликом и стороной стола. Вы же не хотите, чтобы они боролись и падали. Положите руку на голову кролика, чтобы он успокоился на следующем этапе.
Закрепите гвозди на первой передней лапке. Попытайтесь получить все пять гвоздей. «Гвоздь большого пальца» на внутренней стороне стопы всегда труднее всего найти. Этот шаг, вероятно, займет много времени, потому что кролик будет постоянно отводить ногу назад.Если ваш кролик вообще не желает сотрудничать, вы можете попробовать положить его в половину буррито на полотенце, выставив передние лапы перед собой. Повторите шаги 2 и 3 с другой передней лапой.
Поднимите кролика на задние лапы и закрепите задние лапы. Держите кролика под грудью, прижимая его к себе, чтобы он чувствовал себя в безопасности. Медленно закрепите ногти на задних лапах кролика. Я считаю, что задние лапы легче подрезать, чем передние, но если кролик все время выходит из-под вашей хватки, измените способ удержания кролика и попробуйте еще раз.
1. Поместите кролика на стол; 2. осторожно вытащите одну из их передних лап; 3. Обрежьте ногти на этой стопе; 4. Поднимите кролика на задние лапы и обрежьте им задние лапы.
После того, как вы закончите стричь им ногти, дайте кролику вкусное лакомство и позвольте ему бродить, как им заблагорассудится. Многие кролики будут очень недовольны вами в течение короткого периода времени после этого. Оставьте их в покое, пока они не будут готовы простить вас. Со временем, по мере того, как вы будете больше обращаться с кроликом и привыкнете стричь ему ногти, этот процесс станет легче, и кролик привыкнет к нему.
Как часто подстригать когти кролика
Большинство кроличьих когтей необходимо обрезать каждые 1-2 месяца. Кролики, которым отведены места с грубым полом или места, в которые они могут копаться, смогут немного изнашивать ногти в повседневной жизни. Поэтому им не нужно так часто подстригать ногти. Лучше всего проверять длину когтей кролика примерно раз в месяц, чтобы убедиться, что они не вырастут слишком долго.
Можно ли вводить кролика в транс, когда вы стрижете ему ногти?
Отслеживание кролика – это когда его кладут на спину, заставляя его впадать в состояние, подобное трансу.Это была техника, которая традиционно часто использовалась для стрижки когтей кроликам, потому что кролики не борются в этом положении. Однако недавние исследования показали, что это очень стрессовая поза для кролика. Следовательно, , а не , рекомендуется вводить кролика в транс, чтобы подстричь ему ногти.
Что делать, если гвоздь начинает кровоточить?
Иногда случается, что вы зажимаете ноготь, что приводит к кровотечению из гвоздя. Когда это происходит, может образоваться удивительное количество крови, что может тревожить.Никто из нас не хочет причинять вред кроликам, поэтому видеть, как они истекают кровью, может быть совершенно страшно.
Хотя кролику будет немного больно, если вы защелкните его (вроде как когда мы, люди, ломаем гвоздь), для кролика это несерьезная ситуация. Они будут в порядке. Ваш кролик поправится в мгновение ока и удивится, почему вы так суетитесь.
Если вы случайно защелкните лапку, и коготь кролика начнет кровоточить, воспользуйтесь ватным тампоном с небольшим количеством кукурузного крахмала, чтобы остановить кровотечение.Прижмите ватный диск к ногтю на пару минут. После того, как кровь перестанет течь, позвольте кролику освободиться. Они будут лизать ноготь, чтобы промыть «рану», а затем продолжат прыгать, как обычно.
Гвоздь полностью оторвался, что делать?
Это маловероятно, но возможно. Если ваш кролик двигается или сопротивляется именно тогда, когда вы подстригаете гвоздь, он может быть полностью оторван. Это прискорбно, но с ним нужно обращаться как с любой другой травмой ногтя.Используйте ватный тампон с кукурузным крахмалом или мукой, чтобы остановить кровотечение и дать кролику очистить рану.
В течение следующих нескольких дней вам следует время от времени проверять лапку кролика, чтобы убедиться, что он не заразился. Если вы заметили покраснение или отечность вокруг корня ногтя, вам следует записаться на прием к ветеринару. Если инфекции нет, то с кроликом все будет в порядке. Ноготь может снова отрасти, а может и не отрасти. В любом случае кролик сможет передвигаться без проблем.
Другие способы сделать когти кролика короткими
Вы можете помочь кролику держать ногти подстриженными, чтобы вам не приходилось так часто подстригать их. Для этого вам нужно предоставить кролику различные поверхности, по которым он может ходить, а не только мягкий ковер. Например, может быть полезно дать кролику немного места для прогулок по паркету.
Вы также можете дать кролику поверхность для копания, чтобы он сам изнашивал ногти. Я использовал картонные коробки, коврики для кошачьих царапин и когтеточки из гофрированного картона, чтобы кролик мог копаться в них.Это также даст вашему кролику возможность использовать свои естественные инстинкты рытья, не повреждая ваш дом или мебель.
Обеспечение кролика этими другими материалами не полностью избавит от необходимости стричь ногти, но это должно снизить частоту стрижки.
Можно ли обезглавить кролика?
Кроликов нельзя снимать с когтей . Их когти помогают им сохранять сцепление с землей, поэтому их удаление когтей может привести к проблемам с подвижностью кроликов.Для кролика это тоже будет очень болезненный процесс. После операции им придется продолжать обход с по по своим ранам, что сделает процесс заживления долгим и болезненным. Кроме того, кролик не сможет выполнять базовые действия, например чесать за ушами.
Источники:
McBride, A; Дэй, С., Макади, Т., Мередит, А., Ячмень. Дж., Хикман Дж. И Лоуз Л. «Слежение за кроликами: расслабленный гипноз или состояние страха?» Материалы Международного конгресса VDWE по поведению и благополучию домашних животных, http: // wabbitwiki.ru / images / b / bb / Tonic_immobility_paper_ghent.pdf.
«Кроличьи ногти». Ассоциация и фонд защиты кроликов. https://rabbitwelfare.co.uk/rabbit-care-advice/rabbit-nails.
«Отслеживание». Ассоциация и фонд защиты кроликов. https://rabbitwelfare.co.uk/rabbit-health/trancing.
«Почему нельзя отказываться от кроликов». Общество домашних кроликов , 10 июля 2011 г., https://rabbit.org/why-rabbits-should-not-be-declawed.
Связанные вопросы
Нужно ли обрезать зубы кролика?
Как и их ногти, у кроликов зубы растут непрерывно, но большинству кроликов, которые придерживаются здоровой диеты с большим количеством травяного сена и разнообразными игрушками для жевания, не нужно обрезать зубы.Однако, если их челюсть или зубы будут выбиты, зубы кролика могут зарасти, и ветеринар должен их подрезать.
Как уберечь кролика от ковра?
Чтобы кролик не копался в ковре, вам нужно защитить дом от кроликов. Накройте углы комнат с ковровым покрытием пластиковыми циновками или картоном или полностью заблокируйте доступ кролика к этим областям. Вы также можете дать им ящик для копания, чтобы кролик был занят и с меньшей вероятностью бросился за ковром.
Как часто следует подстригать когти кролика?
Ах, страшная задача – подстричь кроличьи когти.
У меня кролики уже почти 20 лет, поэтому я обрезал себе немало ногтей, и за это время меня укусили только один раз.
Как часто нужно обрезать когти кроликам?
Итак, правило для этого ДОЛЖНО заключаться в том, что вам нужно обрезать только тогда, когда они становятся слишком длинными, но есть несколько причин, по которым я лично считаю, что стоит их регулярно обрезать, независимо от того, нужно ли вам это или нет.
Иногда бывает трудно сказать, нужно ли обрезать ноготь вашего кролика, и я не могу дать вам точного измерения. Обычно я подрезаю свои, если их когти выступают намного дальше шерсти на ногах, но у моих лапы пушистые. Если у вас кролик без пушистых лап, от этого толку нет.
2. По мере того, как у кролика растут ногти, растет и быстрота, которая снабжает ноготь кровью. Если у вашего кролика черные ногти, невозможно определить, где находятся быстрые ногти, поэтому, если вы подождете, пока когти станут очень длинными, это будет своего рода игра в угадайку, и вы рискуете порезаться.
Вместо этого просто обрежьте немного ногтей каждый месяц или около того, а не отрезайте сразу много. Это особенно полезно для кроликов, у которых очень длинные ногти, и вы также не знаете, где их подстричь. Режьте понемногу и часто.
Как определить, что когти кролика нужно подстричь?
Как я уже сказал, у меня лапы пушистые, поэтому я стараюсь подстригать их, когда они торчат.
Если у вашего кролика очень вьющиеся когти, вам, возможно, придется подстригать их чаще, чем кроличьи, более прямыми, потому что они могут мешать его походке.
У Холли один вьющийся ноготь, который мешает ей увеличивать масштаб, поэтому, если мы замечаем меньшее увеличение, мы проверяем ее ногти. Обычно только один требует отсечения , но мы просто убираем немного от каждого.
Чем подстричь когти кролика
Используйте специальные машинки для стрижки животных, например эти:
Они довольно дешевы, и их можно купить на одной амазонке. Не пользуйтесь человеческими кусачками для ногтей – вы просто станете звенеть когтями по комнате, если даже сумеете проткнуть лезвие когтями.
Как определить место надреза при стрижке когтей кролика
Когти кролика так сильно кровоточат, если вы случайно попали в когти. На всякий случай приготовьте кукурузный крахмал, чтобы остановить кровотечение.
Если у вашего кролика чистые когти, подойдите к окну или лампе, чтобы увидеть быстрое – там кровоснабжение. Я вставляю картинку, но кролик не подпускает меня достаточно близко.
Если у вашего кролика черные ногти, вы не увидите быстрого.
Если вы нервничаете, оторвите концы гвоздя.Сделайте стрижку каждый месяц, и все будет в порядке. По мере того, как растет ноготь, растет и скорость, поэтому, если у вашего кролика очень длинные черные ногти, не поддавайтесь искушению слишком сильно отрывать их. Лучше немного и часто.
Как самому подстригать кроличьи когти
Не пытайтесь делать это самостоятельно. Пригласите друга.
Метод 2
Первый способ – взять кролика и удерживать его одной рукой под задницей, а другой – под передними подмышками. Прижмите их спиной к груди и вниз, чтобы попа кролика оказалась у вас на коленях.Будем надеяться, что их руки вытянуты, чтобы они не могли укусить ни вас, ни машинку для стрижки, НО убедитесь, что вы держите их крепко. Они могут почувствовать, как вы ослабляете хватку, и уклонитесь.
Ваша основная работа – удерживать. Предложите совет по вырезанию, если хотите, но держите их.
Машинка для стрижки должна просто защелкнуться. Ваш кролик, вероятно, будет немного вздрагивать каждый раз, когда они стригутся, но если зацепиться случайно, это повредит вашему кролику (не сильно, так что не беспокойтесь слишком сильно), и он будет прыгать, поэтому убедитесь, что вы висит крепко.
Вот почему я рекомендую вам сесть, чтобы меньше шансов, что вы уроните кролика, и если вы это сделаете, кролику не придется далеко упасть.
Машинка для стрижки также должна следить за зубами при стрижке передних ногтей. Если немного приподнять руки, они будут дальше от зубов.
Method 2
Я бы порекомендовал нанять помощника, но если вы один, это самый простой способ стричь ногти.
Вам понадобится полотенце.
Положите полотенце на пол, положите кролика на полотенце, Оберните полотенце вокруг кролика.
Теперь вы счастливый обладатель бунритто.
По очереди осторожно вытяните каждую конечность из полотенца и обрежьте ногти. Если вы один, возможно, вам придется закрепить кролика между бедрами.
Вот как наши ветеринары подстригали когти нашего агрессивного кролика, и она не кусала их. НО, если вы беспокоитесь о том, чтобы укусить, вы можете аккуратно накинуть полотенце на голову кролика. Они по-прежнему будут кусаться, но либо скинут полотенце, либо прокусят его насквозь, что обеспечит дополнительный уровень защиты.
Как остановить кровотечение из кроличьего когтя
Если вы поймаете быстрое кровотечение, вы можете остановить кровотечение с помощью кукурузного крахмала. Я настоятельно рекомендую стричь ногти в день, когда ветеринары открыты, чтобы, если вы не можете остановить кровотечение, вы могли легко их принять.
По моему опыту, когти кровоточат только на минуту или около того, но если я ‘ Я когда-либо подстригая ногти, делаю это в будний день на всякий случай.
Нет ничего постыдного в том, чтобы передать ветеринарам пострижку кроличьих ногтей на аутсорсинг.
Если мысль о быстрой стрижке пугает вас, не стесняйтесь попросить ветеринара подстричь когти вашему кролику.Если наши кролики КОГДА-ЛИБО идут к ветеринарам, мы всегда заставляем их делать ногти. То же самое, если кролику по какой-либо причине вводят успокоительное – попросите ветеринара подстричь ему ногти.
Так вот, ветеринары – это не волшебство – они тоже не видят живого в черных когтях, НО они отличный человек, если они его поймают.
Я заметил, что ветеринары довольно консервативны, когда дело доходит до стрижки ногтей, поэтому не ожидайте, что ваш ветеринар будет стригать когти вашему кролику более тщательно, чем вы.
Серьезно, частое обрезание – это лучший вариант.
Стрижка ногтей – одна из тех вещей, которые улучшаются с опытом. Не оставляйте кроличьи когти очень длинными, думая, что вы можете обрезать их все за один раз, потому что быстрые тоже станут очень длинными, так что вы рискуете поранить кролика, когда стрижете их.
Кроличьи ногти растут с разной скоростью. У некоторых кроликов очень медленно растут когти, и они не нуждаются в стрижке. Другие растут очень быстро и часто нуждаются в обрезке.
Когтеточки МОГУТ помочь, но я бы не стал полагаться на когтеточку, чтобы когти были короткими.
И если вы хотите, чтобы это делал ваш ветеринар, продолжайте. Если у вашего кролика есть когти удобной длины, не имеет значения, как они у них получатся.
Как в поле одеть и разделать кролика
В Техасе все больше – даже кролики, очевидно.
Примечание редактора: это гостевой пост от Creek Stewart.
** Заявление об ограничении ответственности: этот пост содержит графическое пошаговое изображение снятия шкуры, разрезания и потрошения настоящего кролика.Если вы едите, всегда питаете слабость к Тампера или падаете в обморок при виде расчлененных кроличьих кишок, пропустите этот пост. Шутки в сторону. Вместо этого вы можете посмотреть это видео очаровательного кроличьего бега. **
Я люблю мясо кролика. Наверное, это мое любимое мясо. Это одно из самых чистых и полезных для здоровья блюд в мире. В нем много белка и мало холестерина. В отличие от большинства видов мяса, таких как курица, свинина и говядина, кроликов редко (если вообще когда-либо) накачивают антибиотиками и гормонами.Обычно их выращивают исключительно на воде и сене – что может быть более здоровым, чем это. Дикие кролики еще лучше, они круглый год питаются свежей зеленью. Если вы выращиваете кроликов, две самки (самка) и самец (самец) могут производить до 50 кроликов в год. Это невероятно простое, экономичное и экологически безопасное мясное животное для выращивания.
Мне повезло, что я могу купить целиком одетых кроликов у местного мясника на улице, но я также верю, как мясоед, я должен знать, как и быть готовым делать грязную работу сам.Это включает в себя убийство, разделку и разделку. Я никогда не хочу воспринимать мясо, которое я ем, как должное, и этот процесс помогает мне смотреть на вещи в перспективе, а также напоминает мне, откуда именно берется моя еда. Я считаю, что эта связь важна. Ниже показано, как я одеваю и забиваю кролика.
Обработка полей
Есть много способов выполнить работу. Хотя мой метод не так удобен в полевых условиях, как иллюстрация перевязки кролика в официальном Руководстве по выживанию ВВС (показано выше), он должен занять всего 2-5 минут, даже если это ваш первый раз.
Я начинаю с размещения кролика на хорошей твердой рабочей поверхности. В данном случае я использую разделочную доску.
Вам нужно ущипнуть шкуру на спине кролика и сделать небольшой надрез. Шкура кролика очень тонкая, и для этого даже не понадобится нож; Я проткнул кожу острой палкой.
После того, как вы сделали разрез, введите средний и указательный пальцы обеих рук в отверстие.
Теперь твердо и устойчиво зацепите пальцы под кожей и потяните одну руку к голове, а другую – к тылу.
Кожа начнет разрываться и отделяться от тела на две части.
Продолжайте тянуть, хватая больше за шкуру на ходу, чтобы лучше захватить.
Вам нужно проработать ноги.
Резкий рывок разорвет шкуру и оставит мех на ногах, как башмаки.
Продолжайте снимать шкуру с тыла. Хвост может оторваться, а может и не оторваться.
Потяните переднюю часть шеи вверх до основания черепа.
Отрежьте ступни в области лодыжек.Проще всего защелкнуть их руками, а затем просто прорезать мышцы и сухожилия.
После отрезания стопы.
Отрезать голову.
Также отрежьте хвост, если он не оторвался раньше.
Если у вас нет головы, хвоста и ступней, сделайте небольшой разрез на животе. Будьте осторожны, кишки находятся прямо под ними, и вы не хотите разрезать толстую кишку или мочевой пузырь.
Двумя пальцами оторвав кожу от кишечника, проведите ножом вверх к грудной клетке и вниз к тазу.
Пришло время удалить все внутренности. Обязательно сделайте разрез в грудной клетке, где находятся сердце и легкие. Есть мембрана, отделяющая грудную полость от кишечника.
Вставьте указательный и средний пальцы в верхнюю часть грудной клетки и прижмите их к позвоночнику до упора. Одним ровным движением вы сможете опустить и удалить все органы и кишечник. Продолжайте тянуть вниз, пока все не уберется с дороги.
Разрежьте тазовую кость и удалите все остатки толстой кишки.Также вытащите из груди и брюшной полости все оставшиеся мембраны или кусочки. Я обычно беру сердце, печень и почки и готовлю их разными способами. Каждый уникален и вкусен. Глубокая красная печень – признак здорового животного. Если печень выглядит странно, покрыта пятнами или обесцвечена, животное может быть нездоровым, и в этом случае я бы не стал его есть.
Разделка
Обычно я делаю это внутри и начинаю с тщательного мытья кролика в раковине, чтобы смыть всю оставшуюся кровь, волосы или мусор после полевой обработки.
Я начинаю весь процесс с удаления кожицы и небольших жирных кусочков. Это может быть утомительный процесс, но я обнаружил, что без этого конечный результат вкуснее. Это часто называют «серебряной кожей», и на ее удаление стоит потратить время.
После снятия серебряной кожи я сосредотачиваюсь на передних лапах. Они не прикрепляются к телу костью, так что все довольно просто. Обрежьте грудную клетку и удалите как можно больше мяса.
Затем я удаляю мясо с живота.Кажется, это не так уж много, и я часто вижу, как люди выбрасывают это, но я считаю, что это отборный кусок мяса. На самом деле это та область, откуда бекон появляется на свинье. Вы бы выбросили бекон? Я так не думал. Обрежьте ребра и закройте поясницу. На фото я удалила кожу живота с левой стороны, а работаю с правой.
Затем я перехожу к задним ногам. Я прорезаю мясо до тазобедренного сустава, а затем щелкаю его пальцами.
Сняв задние лапы, отрезал таз.Я сохраняю тазовую часть и использую ее, чтобы сделать приклад кролика с шеей и грудной клеткой (о чем будет сказано ниже).
После удаления таза я прорезал ребра вдоль позвоночника. Здесь я использую свой нож, но раньше я тоже пользовалась ножницами. Перед тем как это сделать, отрежьте заднюю часть поясницы от ребер, чтобы ничего не отрезать вместе с грудной клеткой.
После того, как обе стороны ребер отрезаны от позвоночника, я отрезаю грудную клетку и шею и включаю их как одно целое с тазом для кроличьего поголовья.
Поясница кролика выстилает верх и низ позвоночника и является моими любимыми предметами (наряду с задними лапами). Для порционирования и подачи я обычно разрезаю позвоночник / поясницу на три части. Каждый из них составляет большую часть.
Вместе с тазом, шеей и ребрами в кастрюле для бульона, сверху показаны куски, которые можно приготовить любым способом: 2 передних ножки, 3 части поясницы, 2 части мяса живота и 2 задние ножки.
Последние мысли
Когда мои деды были моего возраста, они проходили через этот процесс каждый раз, когда ели мясо.Не существовало современных удобств, которыми мы наслаждаемся сегодня, как и мясной промышленности. Хотя мне не обязательно нравится процесс разделки (и уж тем более убийство), для меня это важно. Я чувствую связь с более простыми временами и, в некотором смысле, с моими предками. Это также напоминание о том, что я ем мясо живого дышащего животного. Я никогда не хочу принимать это как должное.
Помните, это не ЕСЛИ, а КОГДА,
Крик
___________________________________
Крик Стюарт – старший инструктор Школы выживания, готовности и бушкрафта в Уиллоу-Хейвен.Крик увлекается обучением, обменом и сохранением навыков жизни на открытом воздухе и выживания. Creek также является автором книги Build the Perfect Bug Out Bag: Your 72-Hour Disaster Survival Kit . Для получения дополнительной информации посетите Willow Haven Outdoor.
У моего кролика длинные ногти. Стоит ли обрезать им ногти?
При уходе за домашним кроликом стрижка когтей является частью их обычного ухода. Однако как подстричь кроличьи ногти в домашних условиях?
В этой статье AnimalWised мы собираемся объяснить , как подстригать кроличьи когти и почему так важно подстригать кроличьи когти.Продолжайте читать, чтобы узнать больше!
Длинные ногти у кроликов
В дикой природе кролики очень активны, им нужно искать пищу и держаться подальше от хищников. Ведя активный образ жизни, дикие кролики стирают зубы и ногти . Однако домашние кролики их не изнашивают, так как о них заботятся те, кто за ними ухаживает. Вот почему так важно кормить кроликов большим количеством сена, чтобы они могли стереть зубы, и подстригать когти кролика, чтобы они не зарастали.
Что произойдет, если у вашего кролика станут слишком длинные ногти?
Если вы не подстригаете или не подстригаете ногти своему домашнему кролику кровь в их ногтях, быстрый, будет продолжать расти вместе с ногтем . Из-за этого вам будет сложнее обрезать его в будущем, когда длина станет слишком большой. Длинные ногти сделают вашего кролика склонным к травмам ногтей и общему дискомфорту. Избежать этого очень легко, регулярно подстригая ногти.
Узнайте больше о уход за кроликами в нашей статье о советах по выращиванию кроликов.
Можно ли стричь кролику когти?
Есть . Подрезать или стричь когти кролика не только безопасно, но и рекомендуется, так как это более удобно и гигиенично для кролика.
Могу ли я обрезать когти кролика?
Да. Вы можете обрезать ногти кролика дома или отнести их к ветеринару , чтобы профессионал подстриг им ногти. Если вы хотите подстричь им ногти дома, продолжайте читать, чтобы узнать, как самостоятельно обрезать ногти кролику.
Как подстричь когти кролика
Стрижка когтей кролика должна стать частью их ухода за шерстью, так как это важно для их здоровья и гигиены. Как мы уже упоминали ранее, это может сделать профессионал или его опекун дома. Если вы хотите безопасно стричь кролику ногти в домашних условиях, вам понадобится следующих принадлежностей:
Кусачки для кроликов (или кошек)
Полотенце
Присыпка Stypic (на случай, если вы острите слишком коротко)
Здоровое лакомство для вашего кролика
Теперь, когда у вас есть все необходимое, выполните следующие простые шаги , чтобы безопасно обрезать когти кролика:
Соберите все необходимое и помощника, чтобы держать кролика для вас.
Попросите держателя обернуть кролика полотенцем и успокоить.
Теперь вы можете приступить к стрижке когтей кролика. Не забывайте обрезать только кончик ногтя, чтобы кролик не попал в шип и не стал кровоточить.
Если вы разрежете слишком глубоко и у кролика начнется кровотечение, не волнуйтесь. Просто нанесите немного кровоточащего порошка на кровоточащий ноготь. Этот порошок содержит обезболивающее, которое облегчит кролику, и ноготь отрастет довольно быстро.Если вы слишком коротко обрезали ноготь кролика, лучше обратиться к ветеринару.
Теперь просто закончите стричь им ногти.
Как только вы закончите, убедитесь, что все ногти в порядке и не кровоточат.
Теперь вы можете снова положить кролика.
Не забудьте дать кролику полезное лакомство за терпение.
Дав кролику полезное лакомство, например, фрукт, вы побудите его проявить терпение, когда мы подстригаем ему ногти.Через пару недель ваш кролик привыкнет к этому режиму ухода , и с ним будет легче справляться. Если вам нужна дополнительная информация о том, как стричь кролику когти, посмотрите видео ниже!
Если вы хотите прочитать статьи, похожие на У моего кролика длинные ногти, стоит ли подрезать им ногти? , рекомендуем посетить нашу категорию Уход за ногтями.
Руководство по уходу за кроликами: как правильно подстричь волосы кролика
Важная часть ежедневного ухода за кроликом – это уход за кроликом.Кроликов часто считают тихими и неприхотливыми домашними животными, но они требуют особого ухода, чтобы они были здоровыми и счастливыми. Это особенно важно для длинношерстных или шерстяных пород. Плохой уход может привести к спутыванию или загрязнению шерсти кролика или к распространенным заболеваниям кроликов , таким как паразиты и кожные инфекции. Регулярная чистка также удаляет излишки распущенной шерсти с шерсти кролика, что может привести к образованию опасных комков шерсти, если кролик проглотит их, ухаживая за собой.Самое главное, уход – прекрасная возможность сблизиться с кроликом и помочь ему привыкнуть к регулярному обращению с ним.
Чистка шерсти кролика
Базовый уход начинается с ухода за шерстью кролика. Частота чистки кролика зависит от типа его шерсти: длинношерстных кроликов следует чистить ежедневно, а короткошерстных кроликов можно чистить несколько дней подряд. Такие инструменты, как гладильная щетка, расческа с широкими зубьями и расческа от блох, отлично подойдут для ухода за шерстью.Расчесывая кролика, аккуратно поглаживайте его и не дергайте за циновки или спутанные колтуны, которые могут вызвать раздражение чувствительной кожи кролика. Предлагая несколько вкусных угощений во время ухода за кроликом, вы также можете облегчить этот процесс.
Если вы обнаружите какие-либо спутанные колтуны или колтуны в шерсти кролика, вы можете попытаться аккуратно распутать их с помощью расчески с широкими зубьями (также известной как расщепитель меха). Будьте осторожны, чтобы не тянуть слишком сильно, потому что это может навредить кролику и заставить его опасаться ухода за шерстью в будущем.Если коврик плотно сплетен, его может быть трудно или невозможно расчесать. В таких случаях лучше всего удалить коврик с помощью электрической машинки для стрижки или отнести кролика к ветеринару или профессиональному грумеру, чтобы он подстригся. Никогда не пытайтесь вырезать циновку ножницами! Часто бывает трудно сказать, где заканчивается коврик, и слишком большой разрез может привести к серьезным травмам при уходе за кроликом.
Проверка на паразитов и другие проблемы
Время ухода – это не только для того, чтобы кролик выглядел красиво – это еще и прекрасная возможность проверить наличие потенциальных проблем, таких как паразиты.Расчесывая шерсть кролика, внимательно следите за такими симптомами, как перхоть, красная или зудящая кожа, сыпь и выпадение волос. Обязательно проверьте все тело кролика, в том числе в ушах, под хвостом и между пальцами ног. Помните: то, что вы не видите паразитов, не означает, что их там нет! Некоторые паразиты, такие как блохи и клещи, достаточно велики, чтобы их можно было увидеть невооруженным глазом, но другие, например клещи, видны только под микроскопом.
Если у вашего кролика проявляются симптомы паразитов или другие кожные проблемы, важно сразу же обратиться к ветеринару для постановки правильного диагноза и лечения.Хотя может возникнуть соблазн самостоятельно лечить кролика домашними средствами или безрецептурными средствами от блох, это может принести больше вреда, чем пользы. Кролики очень чувствительны ко многим лекарствам, а средства от блох, предназначенные для кошек и собак, могут быть токсичными. Лучший способ решить эту проблему – получить у ветеринара лекарство, безопасное для кроликов. Ваш ветеринар может также порекомендовать некоторые меры по охране окружающей среды, такие как смена подстилки кролика, мытье клетки в горячей воде и часто пылесосить места для отдыха, чтобы удалить паразитов из окружающей среды и предотвратить повторное заражение.Таким образом, уход за кроликами – это не только уход за их волосами.
(Изображение предоставлено Getty Images)
Стрижка кроличьих ногтей
Длинные ногти имеют тенденцию цепляться за предметы, особенно проволочные клетки для кроликов. Коротко подстригая когти кролика, вы не получите травм и не поцарапаете их! Это также отличное время, чтобы проверить лапки кролика на предмет каких-либо язв, которые могут развиться из-за сидения на проволоке, и поискать пятна мочи и кала, которые могут указывать на проблему с чистотой окружающей среды кролика.
Чтобы обрезать когти кролика, полезно попросить кого-нибудь подержать кролика и предложить угощение, чтобы он чем-то занялся. Между тем, вы можете аккуратно разделить волосы вокруг первого пальца ноги, чтобы обнажить ноготь. У кроликов с белыми ногтями вы заметите розовую часть ногтя возле пальца ноги, а белая часть выходит наружу. Розовая часть ногтя называется быстрой. Это часть, в которой находится кровеносный сосуд, порезанный из которого может вызвать боль и кровотечение. Будьте осторожны, обрежьте только белую часть ногтя и оставьте несколько миллиметров белого пространства между острием и порезом, чтобы не вызвать дискомфорта у кролика.
На кроликах с черными ногтями бывает трудно увидеть живучесть. Иногда яркий свет через ноготь может помочь вам определить, где начинается быстрое. Если вы не видите быстрого, не волнуйтесь – вы все равно можете подстричь ногти! Просто действуйте медленно и при каждом надрезе снимайте только небольшие кусочки гвоздя. Если вы случайно прервали операцию, не паникуйте! Прикладывание к кровоточащему ногтю ручного давления, кровоостанавливающего порошка или небольшого количества кукурузного крахмала стимулирует свертывание крови и останавливает кровотечение.Быстрая стрижка может быть немного болезненной, поэтому, если ваш кролик кажется напряженным, лучше сделать перерыв и перезапустить процесс стрижки когтей, когда он станет более спокойным.
Следите за тем, чтобы ваш кролик выглядел как можно лучше
Ухоженный кролик не только хорошо выглядит – он тоже хорошо себя чувствует! Следите за тем, чтобы шерсть кролика была чистой, расчесанной и свободной от циновок – лучший способ обеспечить кролику комфорт и предотвратить проблемы с кожей. Каждому кролику необходим регулярный ежедневный или еженедельный уход, хотя точная частота ухода зависит от шерсти кролика и окружающей среды.Если вы столкнетесь с проблемами во время ухода за шерстью, профессиональный грумер или ветеринар – отличные помощники, которые помогут вам придать шерсти кролика блеск.
кроликов: как определить и избавиться от кроликов | Борьба с вредителями в саду
Как определить кроликов в саду
Из девяти видов североамериканских кроликов-хлопчатобумажных кроликов именно восточный хлопчатобумажный кролик ( Sylvilagus floridanus ) является наиболее распространенным и раздражающим. Этот городок, простирающийся от Бостона до Боулдера и на юг до Мексики, редко встречается в лесах; предпочитая вместо этого заросшие кустарником ряды заборов, края полей, груды кустов и, как вы уже догадались, благоустроенные задние дворы.Его любовь к цветам, овощам, коре и луковицам часто приводит к обрезке перца и стрижке космоса.
Несмотря на то, что у него восхитительные прозвища (среди них кролик, кролик и кроличий хвост), и вы, вероятно, захотите подружиться с ним, как только увидите его милые ушки, восточный кроличий хвост может быть надоедливым вредителем. Он серый или коричневатый, с коротким хвостом и большими ушами. Он может весить от 2 до 4 фунтов, иметь длину от 15 до 19 дюймов и жить от 12 до 15 месяцев. Его голосовой призыв почти бесшумный, но при угрозе он издает крик.Его известные особенности включают короткий белый хвост, напоминающий ватный диск, и длинные заостренные уши.
Для восточного хвоща безопасность – это груда кустов, листьев или заброшенная нора другого животного. В отличие от своих европейских кузенов, эти кролики не роют замысловатые норы или логовища, а полагаются на то, что находят. Кролики редко покидают свои убежища среди бела дня, предпочитая раннее утро или вечер. Как и большинство животных, они чувствительны к изменению продолжительности дня с приближением весны.Для кроликов более длинные дни означают начало двух вещей: сезона размножения и весеннего обеда.
Кролик Урон
Кролики – ненасытные едоки и оставляют чисто срезанные повреждения. Проверьте листья и стебли ваших растений на предмет аккуратно срезанных повреждений; насекомые и другие вредители обычно оставляют на поврежденных растениях неровные края. Это четко очерченное повреждение часто случается на уровне земли, поскольку кролики, как правило, едят вкусные зеленые побеги тюльпанов и других растений.
Эти низкие косилки пасутся близко к земле, вынюхивают первые нежные молодые побеги и коротко обрезают их.Они любят жевать цветы, клевер, горох, салат, бобы и многое другое. Многие из этих растений также являются фаворитами сурков и сурков, поэтому проверьте, нет ли нор, прежде чем решить, что у вас есть повреждения кроликом. После того, как ваши растения прошли стадию рассады, они, как правило, защищены от повреждения кроликом.
Хотя кролики поедают их в любое время года, это особенно обескураживает ранней весной, когда кролики безжалостно жуют нежные зеленые побеги растений. Как вспоминает садовник из Коннектикута: «Мои тюльпаны только что высовывались из снега, как вдруг мне показалось, что их выкололи от сорняков.Отрезать начисто! Я виню кроликов – их маленькие отпечатки лап были повсюду ».
Как сломать кролика
Кролик – один из моих любимых ингредиентов для готовки. Однако многих людей они пугают, так как они обычно продаются целиком. Это означает, что вы должны знать, как это сделать, ведь вам придется сломать кролика дома. Ну, если только у вас нет очень хорошего мясника, который сделает это за вас.
При покупке кролика обычно подают без кожи и потрошеного, иногда без головы.В остальном это полностью зависит от вас. Но не бойтесь, это простое руководство в несколько простых шагов покажет вам, как разбить кролика на сегменты всех вкусных кусочков кролика.
Что? Вам нужно нарезать кролика целиком?
Обычно кролик продается очищенным и потрошенным, но не раздробленным. Это означает, что если вы хотите приготовить мясо ножек не так, как ребра, вам придется поработать ножом. К счастью, это руководство покажет вам, где именно разрезать, чтобы максимально использовать кролика.
Удаление двух задних лап кролика
Начнем с задних ног. Это самая вкусная часть кролика (на мой взгляд) и одна из самых простых частей для сегментации. Просто разрежьте по пунктирной линии, пока не дойдете до стыка.
Когда вы сделаете этот разрез, вы заметите, что не можете пройти до конца, так как на пути есть кость. Чтобы обойти это, вам нужно сделать два шага. Сначала найдите, где кость ноги соединяется с телом.См. Картинку ниже в качестве справки.
Похоже на тонкий стержень из кости. Далее копните нож за ней как можно глубже. Затем возьмитесь руками за ногу и туловище в том месте, где находится сустав, и поверните. Нога должна сразу появиться и быть очень чистым сегментом. Повторите то же самое для обеих задних ног.
Удаление двух передних лап кролика
Если вы обнаружили, что удалить задние лапы кролика несложно, то с передними у вас не должно возникнуть проблем.Положите кролика на спину. Используйте картинку выше как образец и вырежьте по пунктирной линии.
Сустав здесь очень слабый, поэтому после того, как вы обрежете как можно больше, просто разбейте этим ножом, сломав ногу. Повторите этот шаг и для другой передней ноги.
Удаление головы кролика
Если ваш кролик был продан без головы, у вас действительно не так много работы. Если он был продан с головой, этот шаг будет таким же.Найдите сустав, в котором шея встречается с телом, и сильно ударьте по нему ножом. Как вы можете видеть выше, мне просто пришлось отрезать шею, так как голова была ранее удалена.
Разрушение тела кролика
После удаления передних и задних ног нужно отделить верхнюю часть тела от нижней части тела. Это связано с тем, что нижней части тела требуется еще два шага для сегментации, а верхняя часть тела (грудная клетка) может быть отложена в сторону. Помните, что вы разделываете животное, чтобы получить от него максимум удовольствия, не позволяйте кускам пропадать зря.
Нижняя часть тела (позвоночник) имеет два тонких лоскута, которые необходимо отрезать. Просто найдите место, где лоскут встречается с более толстым мясом, и отрежьте его. Лоскуты, конечно, по-прежнему съедобны, и их можно приготовить разными способами.
Ух, такой же образ? Вроде, как бы, что-то вроде. Обратите внимание на разные линии разреза. После снятия заслонок вам нужно будет снять корпус. Эту длинную полоску мяса лучше всего нарезать кубиками, подрумянить, а затем тушить в сотейнике… очень вкусно. Здесь вы можете заметить некоторую трудность, так как позвоночник имеет небольшие стержневые косточки, входящие в мясо.Просто прорежь их.
Нащупайте вокруг мяса острые выступы и воспользуйтесь пинцетом, чтобы удалить кости. Просто возьмитесь за него и поверните, когда вы вытаскиваете, и маленькие косточки должны легко выскочить.
Как сломать кролика
Ну вот и все. На картинке выше показаны полностью удаленные части кролика. Теперь вы знаете, как сломать кролика, и можете сделать это менее чем за 5 минут. Не говоря уже о том, что это немного веселее, чем разбить курицу.
Рецепты с кроликами, чтобы ничего не пропало
Этот список будет пополняться, поскольку я готовлю все больше рецептов с кроликом разными способами.
Rabbit Ragu with Mafaldine Pasta – Ноги, лоскуты и тело следует поджарить и тушить, а позвоночник, грудную клетку и шею / голову можно отварить с овощами и травами для бульона. Я подаю это рагу с макаронами из мафалдина.
Ризотто с кроликом – Позвоночник, грудную клетку и шею / голову следует отварить с овощами и травами, чтобы приготовить бульон для риса.Затем измельчите мясо и немного обжарьте, прежде чем добавлять в готовое ризотто.
Седло кролика с пастой Arrabbiata – В этом простом рецепте используются преимущества часто тушеного седла или поясницы кролика. Быстрый рецепт, мягкая игривость кролика прекрасно сочетается с остротой пасты арраббиата.
Тушеная кроличья ножка в сливочном соусе – Один из лучших способов использования сегментированных ножек – это подрумянить на сковороде, а затем тушить в течение 45 минут в ароматном чесночном, горчично-сливочном соусе.
Кролик с полентой – Подобно рагу из кролика, просто потушите кролика, пока он не развалится, и подавайте поверх сливочной маслянистой поленты.
Это сообщение может содержать партнерские ссылки.