Как сделать начинку: Топ 20 начинок для пирогов, автор 4 кулинарных книг рекомендует — читать на Gastronom.ru

12 необычных начинок для пирожков / Выбор Food.ru – статья из рубрики “Что съесть” на Food.ru

1. Красная рыба и шпинат

Для приготовления начинки подойдет любая красная рыба: скажем, консервированная горбуша, остатки мякоти из хвоста или головы форели или семги — то, что обычно покупают для ухи. Измельченную рыбу смешивают с заранее припущенным в сковородке шпинатом, приправляют белым перцем и заворачивают в тесто. Кстати, такие пирожки можно подать к ухе вместо традиционных расстегаев.

2. Ветчина и сыр

Традиционное американское сочетание ham&cheese ассоциируется преимущественно с фастфудом. Если приготовить пирожки с такой начинкой самостоятельно, они получатся гораздо вкуснее купленных в кафе быстрого питания. Главное — выбрать хорошую ветчину, грудинку или карбонат, а также качественный твердый сыр. И, конечно, не жалеть начинки: люди не должны подолгу искать ветчину в облаке теста.

3. Фарш из свинины с тыквой

Если любите тыкву, наверняка оцените вариацию на тему восточного пирога кубете: начинка для него готовится из предварительно обжаренного свиного фарша, кубиков сладкой тыквы и большого количества свежемолотого черного перца. Лучше всего для таких пирожков подходит домашнее слоеное дрожжевое тесто. Можно приготовить их на Хэллоуин, тыква-то все равно останется!

4. Грибы

Пирожки с грибами — тоже классика, они получатся особенно вкусными, если не ограничиваться шампиньонами. Используйте сезонные грибы. Очень приятными могут получиться пирожки с лисичками. Заранее обжарьте грибы с добавлением специй и соли, чтобы из них ушла лишняя жидкость.

5. Картошка, бекон и сливочный сыр

Знакомые с детства пирожки с картошкой можно сделать интереснее, если добавить в мятую вареную картошку пару ложек плавленного или сливочного сыра, нарезанный кубиками предварительно обжаренный бекон (можно заменить его грудинкой).

Специи выбирайте на свой вкус: черный или белый перец, сушеный базилик, тмин. Кому-то такая начинка напоминает пасту «Карбонара» благодаря приятному сливочному привкусу.

6. Курица с печеным перцем и паприкой

Если вы любите кухню балканских стран, то печеный перец наверняка давно вам знаком: его можно есть как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты, горячие блюда или начинки.

Нарежьте запеченный сладкий перец небольшими кусочками и смешайте с предварительно обжаренной курицей — можно использовать бедра или филе. Приправьте смесью сладкой и острой паприки: пропорции зависят от ваших предпочтений.

7. Шпинат с брынзой

Припущенный в сливочном масле шпинат — отличная начинка как для порционных пирожков, так и для больших пирогов. Смешайте зелень с нарубленной мелкими кусочками брынзой, в качестве вкусового акцента можно добавить оливки, вяленые томаты, сушеный чеснок. Такая начинка хорошо сочетается с песочным или слоеным тестом. Если используете тонкое тесто фило, получится традиционное греческое блюдо спанакопита.

8. Фарш, тушеный в томате

Любите итальянскую кухню, но немного устали от пиццы и пасты? Можно пофантазировать и использовать в качестве начинки для пирожков фарш, приготовленный по рецепту рагу для спагетти болоньезе.

Обжарьте фарш из свинины и говядины с овощами — луком, морковью и сельдереем на сковороде, добавьте томатный соус и немного красного вина, тушите до момента, когда жидкость испарится, а соус загустеет. В такую начинку хорошо добавлять традиционные специи средиземноморской кухни: сушеный базилик, петрушку, чеснок и измельченные вяленые томаты.

9. Куриное филе или индейка с травами

Если в вашем доме стараются придерживаться правил здорового питания, то в качестве начинки для пирожков лучше использовать полезное нежирное мясо. Нарежьте кубиками заранее отваренную курицу или индюшатину, добавьте любимые специи и немного тертого сыра, заверните начинку в слоеное бездрожжевое тесто либо в тесто фило. Готовить такие пирожки лучше в духовке.

10. Нут, зеленый горошек и картошка

Собственные пирожки есть даже в индийской кухне: их называют самоса и жарят в кипящем масле. Тесто должно быть правильным: тонким, примерно таким, какое делают для чебуреков. Для начинки используют мятую картошку, смешанную с обжаренным луком, зеленым горошком и измельченным горохом нут. Ну а главный акцент в этом рецепте — традиционные индийские специи, в том числе гарам-масала, тмин и кумин. Подают пирожки самоса с мятным соусом.

11. Печень с овощами

Для тех, кто любит субпродукты, ассортимент начинок для пирожков увеличивается: можно использовать мелко нарезанные куриные сердечки, желудки, печень. Хороший вариант — куриная или говяжья печень, размятая до консистенции паштета. Ее можно дополнить жареным луком и морковью, красным перцем или, если вы любите необычные сочетания, секретным ингредиентом — ягодами вроде вишни или брусники.

12. Моцарелла с томатным соусом

Жареные итальянские панцеротти понравятся тем, кто любит сезонные несладкие пирожки из McDonald’s. Главное — приготовить густой томатный соус и перед приготовлением добавить туда нарезанную моцареллу и свежий зеленый базилик. Такие пирожки — идеальная закуска под терпкое красное вино.

Кстати

Если вы планируете одновременно приготовить пирожки с 2-3 видами начинок, постарайтесь сделать их разной формы: так никто не запутается и не ухватит картошку вместо мяса. Для многолюдной вечеринки можно сделать таблички-напоминания, тогда гостям не придется в сотый раз переспрашивать хозяйку.

С какой начинкой приготовить сладкие пирожки

Здесь можно дать волю фантазии. Для приготовления сладких пирожков подойдут практически любые ягоды или фрукты, лучше всего сезонные.

Если вы делаете пирожки с вишней, клубникой, клюквой, смородиной или другими сочными ягодами, желательно добавить в начинку немного крахмала — так она не будет растекаться и не промочит тесто. То же касается пирожков с лимонной или апельсиновой начинкой.

Попробуйте экспериментировать, добавляя к фруктам и ягодам пряности:

• ванильный сахар;

• корицу;

• мускатный орех;

• измельченные орехи: миндаль, фундук или грецкие.

Оригинальная идея для зимы: пирожки с начинкой из сухофруктов — чернослива, кураги, изюма, сушеной клюквы и даже фиников. Если хотите сделать такую смесь менее сладкой, добавьте прокрученный через мясорубку или измельченный блендером лимон вместе с цедрой.

Знакомый с детства вариант — пирожки с повидлом либо вареньем, а не свежими ягодами. Если решите готовить так, выбирайте не слишком жидкое варенье, иначе оно пропитает тесто и протечет. Во-первых, это некрасиво, а во-вторых, пирожки могут пригореть.

Универсальная начинка как для сладких, так и для закусочных пирожков — творог. Его можно использовать не только для привычных ватрушек. Попробуйте смешать творог с чесноком, зеленью и вялеными томатами, если хотите сделать пикантные пирожки, либо с изюмом и лимонной цедрой, если готовите десертные.

Вместо творога можно использовать итальянский мягкий сыр рикотта — его кладут в начинки для пирожков на Сицилии.

Что можно сделать?

Подавать пирожки на фуршетах, в этом случае они должны быть маленькими, на один укус; на многолюдных вечеринках и даже пикниках. Также пирожки удобно брать в дорогу — в дальнюю поездку на машине или на поезде.

Узнайте больше о пирогах на Food.ru:

• Самые вкусные заливные пироги. Подборка рецептов Food.ru

• 8 лучших рецептов яблочного пирога. Вкусная выпечка для любого повода

• Мировые пироги. Лучшие рецепты из разных стран

Лучшие начинки для пирогов / Как и из чего готовить – статья из рубрики “Как готовить” на Food.ru

Какими бывают начинки

Общее правило такое: для маленьких пирожков в качестве начинки часто используют уже приготовленные овощи или фарш; в большой пирог, который запекают в духовке, кладут сырые продукты. Например:

• рыбу с луком, предварительно убирают кости и чешую;

• картофель с нарезанным кольцами луком;

• рубленую капусту с зеленью;

• отбитые куски свиного мяса;

• куриную грудку, нарезанную кусочками.

Это вовсе не значит, что в большой пирог нельзя положить обжаренную капусту или яблоки, томленые в сливочном масле с карамелью. Да и сырой фарш можно обнаружить в тех же чебуреках или беляшах.

Общий смысл таков: начинка в большом пироге даст сок и за время термообработки приготовится в нем, да и нарезать те же яблоки или картофель можно крупными кусками — они пропекутся до мягкости. А для маленьких пирожков требуется измельчать овощи до состояния пюре, тушить или обжаривать продукты до того, как они станут начинкой.

Ниже — несколько хороших советов о том, как приготовить дрожжевое тесто для пирогов в домашних условиях:

Сладкая начинка: карамель, ягоды, фрукты

Самыми популярными начинками для десертных пирогов или пирожков становятся ягоды или яблоки, фрукты, карамель, повидло или варенье.

Пироги могут быть закрытыми или открытыми на французский манер, их можно сделать из любого вида теста.

В начинку из очень сочных ягод обычно добавляют немного крахмала, чтобы сок, который будет выделяться при запекании или обжаривании пирожков во фритюре, не вытекал.

Яблоки, груши, персики, абрикосы, сливы обычно моют, удаляют косточки и нарезают нужным образом — смотрите рецепт, чтобы понять, как именно их измельчать.

Предварительно их иногда вымачивают в ароматном маринаде из крепкого алкоголя, обжаривают и тушат в сливочном масле, смешивают с орехами или рисом, чтобы получить более интересную и вкусную начинку для пирога.

Вот один из хороших рецептов с фото, где в качестве начинки используется вишневый джем:

Обычная карамель из сахара со сливками, в том числе растительными, или топленый шоколад тоже могут быть начинкой для выпечки.

Соленая начинка: мясной фарш, мясо, рыба, овощи

Фарш из одного или нескольких видов мяса для начинки покупают готовый или делают самостоятельно. Если лук нарезать ножом, он проявится в начинке ярче — выпечка будет сочной. Помните, что это не всем нравится, особенно если пирог будут есть дети.

Если хочется замаскировать лук, лучше прокрутить его через мясорубку, натереть на терке или измельчить в блендере. Начинка в готовом пироге в этом случае будет немного посуше.

В фарш иногда добавляют сырой или вареный картофель, например, с картофельным пюре фарш можно выкладывать послойно в пирог, как в запеканку; обжаренные грибы, тыкву, баклажаны или кабачки, рубленую зелень, вареный рис или гречку.

В этом рецепте с фото в начинку для пирога, помимо картошки, положили грибы: получилось классическое сочетание вкусов:

Рыбу лучше взять жирных сортов — в ней, как правило, меньше костей, так что проще и быстрее чистить, а в начинке она вкуснее.

Если рыба не слишком жирная, в пирог или в каждый из пирожков можно добавить немного сливочного масла, так выпечка получится особенно вкусной, сочной и нежной.

Если хотите быть уверены, что в рыбе не осталось костей, ее можно тоже предварительно измельчить любым удобным способом. Получившийся фарш используйте в качестве самостоятельной начинки или смешайте с рисом или картофельным пюре.

Творог можно использовать в любом виде

Творог — универсальный вариант начинки в большой открытый или закрытый пирог или маленькие печеные или жареные пирожки. Он может быть сладким или соленым, его смешивают с разными видами сыра или овощами.

Творог великолепно сочетается с ягодами или фруктами, изюмом или курагой (их следует предварительно вымыть и замочить). Его можно просто смешать с небольшим количеством сахара и специями — ванилином, корицей.

Что можно сделать?

Приготовить традиционные начинки для пирога или пирожков, чтобы понять, с каким видом теста и продуктами вам комфортнее работать. Постепенно можно пробовать интересные сочетания, смешивать начинки между собой или изобретать собственные.

Читайте также

• 5 простых рецептов шарлотки с яблоками. И видеоинструкцииi

• Что нужно знать о тесте для пирогов. Гид для начинающих и профи

• 10 простых рецептов выпечки с творогом. Сладкой и не очень

Рецепт простой начинки – Тратьте копейки

Этот рецепт легкой начинки из набора украсит практически любое блюдо!

Сельдерей и лук готовятся с маслом и приправами. Все это перемешивают с подсушенными кубиками хлеба и бульоном, затем поливают маслом и запекают до горячего и золотистого цвета.

Не поймите меня неправильно, я люблю картофельное пюре, но я всегда оставлю место для домашней начинки вместо картофеля. Я мог бы есть начинку для каждого приема пищи!

Как приготовить фарш из индейки

Начинка – одно из самых важных блюд на праздничном ужине или ужине в честь Дня Благодарения. Подавайте его вместе с запеканкой из зеленой фасоли, пюре из сладкого картофеля, индейкой, соусом из индейки (конечно) и тыквенным пирогом на десерт!

Приправа – Приправа для птицы – лучшая смесь специй для этого рецепта начинки из индейки (иногда она может быть распродана во время Дня Благодарения)! Если вы никогда не использовали приправу для птицы, это пикантная смесь специй, таких как шалфей, тимьян и розмарин, которая придает восхитительный аромат супам, тушеным блюдам и запеканкам. Вы также можете использовать свои собственные специи (или приготовить домашнюю приправу для птицы), шалфей — самая распространенная специя и ароматизатор в начинке.

Добавки – Некоторые рецепты начинки включают такие ингредиенты, как морковь, изюм или сушеную клюкву. Хотя все это может быть отличным дополнением, ничто не сравнится с этим классическим рецептом начинки!

Как сделать начинку

Хлеб – Хитрость в приготовлении хорошей классической начинки с нуля заключается в том, чтобы перед добавлением бульона убедиться, что ваш хлеб действительно сухой.

Если вы покупаете хлеб на несколько дней раньше, разорвите его или нарежьте кубиками и высушите в миске в течение нескольких дней на прилавке. Подойдет любой вид хлеба, я чаще всего использую сочетание коричневого и белого.

В крайнем случае, мне нравится ставить кубики свежего хлеба в духовку при температуре 300°F, чтобы подсушить их примерно на 10 минут (убедитесь, что они не подрумянены/поджарены)! Если вы сушите свежий хлеб в духовке, вам не понадобится столько бульона.

Запеканка с начинкой

Я предпочитаю готовить начинку в кастрюле (что технически делает ее заправкой) или готовить начинку в мультиварке. Приготовление индейки и начинки по отдельности гарантирует, что они оба достигнут нужной температуры без переваривания.

Начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в форме для запекания. Если вы начиняете индейку, фарш должен быть комнатной температуры или прохладным, и не начиняйте индейку непосредственно перед обжариванием.

Если вы фаршируете индейку, не забудьте сначала полностью остудить фарш. Если этого не сделать, птица будет слишком долго сидеть при небезопасной температуре приготовления. При начинке индейки центр начинки должен быть приготовлен до 165 ° F , потому что капли от птицы попадают в начинку.

Готовить наперед

Начинка — отличный гарнир, так как ее легко приготовить заранее! Просто приготовьте, как указано, плотно накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 48 часов.

Чтобы испечь, достаньте его из холодильника как минимум за 30 минут до выпечки. Приготовьте, как указано (возможно, вам придется добавить еще несколько минут, если он еще холодный из холодильника).

Как заморозить фарш

Все любят остатки ужина из индейки. Стопки для ужина с индейкой или горячие бутерброды с индейкой — это мои любимые способы насладиться ими, но иногда вы не можете добраться до них к тому времени, когда они испортятся. Не бойтесь, фарш из индейки хорошо замораживается! Просто положите его в морозилку, и он должен храниться несколько месяцев.

Чтобы разогреть начинку, поместите ее в духовку при температуре 350°F примерно на 20 минут с небольшим количеством бульона, чтобы она не высыхала.

4,99 из 1707 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Простой рецепт начинки

Этот классический рецепт начинки подойдет практически к любому блюду! Сельдерей, лук и масло смешивают с подсушенными кубиками хлеба, затем заливают бульоном и запекают, пока они не станут горячими и золотистыми.

Сохранить Приколоть Распечатать

Время подготовки 15 минут минут

Время приготовления 55 минут минут

Общее время 1 час час 10 минут минут

Порции 12 порций

• ▢ 2 маленькие луковицы, нарезанные кубиками
• ▢ 4 ребрышка сельдерея, нарезанные кубиками
• ▢ ⅔ стакана сливочного масла
• ▢ 1 ½ чайной ложки приправы для птицы или ½ чайной ложки молотого шалфея
• ▢ черный перец
• ▢ соль по вкусу
• ▢ 12 чашек хлебных кубиков
• ▢ 3-4 чашки куриного бульона
• ▢ 2 столовые ложки свежей петрушки
• ▢ 1 столовая ложка свежей зелени шалфея, тимьяна, розмарина

• Разогрейте духовку до 350°F.

• Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и приправу для птицы (и розмарин, если используете). Готовьте на среднем огне до мягкости (не подрумянивайте), около 10-12 минут.

• Положите кубики хлеба в большую миску. Добавьте луковую смесь, петрушку и свежую зелень.

• Залейте бульоном, пока кубики не станут влажными (но не размокшими), и осторожно перемешайте. Возможно, вам не понадобится весь бульон. Добавить соль и перец по вкусу.
  

• Выложите смесь в сервировочное блюдо, смажьте маслом и накройте крышкой.

• Выпекать 35 минут, открыть и выпекать еще 10 минут.

Травы: Используйте в общей сложности 1 столовую ложку свежих трав. Если вы используете розмарин в травах, готовьте его вместе с луком/сельдереем.

Хлеб: В среднем вам понадобится 13-16 ломтиков хлеба (может немного варьироваться в зависимости от сорта хлеба), чтобы приготовить 12 чашек. Если вы используете покупные кубики подсушенного хлеба, отмерьте 12 чашек кубиков.

Бульон:  Если я сам сушу хлеб, я использую около 3 чашек бульона (или чуть меньше). Если вы используете покупные сушеные кубики, вам может понадобиться около 4 чашек бульона. Добавьте немного и дайте впитаться в течение нескольких минут, затем добавьте еще немного по мере необходимости.

Для фарширования индейки : Фарш должен быть полностью охлажден в холодильнике не менее 45 минут.

Для приготовления заранее:  Приготовьте, как указано, без выпечки. Плотно накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 48 часов.

Для выпечки достаньте из холодильника как минимум за 30 минут до выпечки. Приготовьте, как указано (возможно, вам придется добавить несколько минут дополнительного времени для выпечки, если он еще холодный из холодильника).

4.99 от 1707 голосов

Калории: 185 | Углеводы: 16 г | Белок: 3 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 462 мг | Калий: 175 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 435 МЕ | Витамин С: 6,8 мг | Кальций: 61 мг | Железо: 1,4 мг

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

Курс Ужин

Американская кухня

© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Нравятся наши рецепты?
Подпишитесь на нас в Pinterest! Подпишитесь на нас в Pinterest0005

Рецепты, которые вам понравятся

Об авторе

Холли — любитель вина и сыра, создатель рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли

Бесплатная электронная книга!

Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Электронная почта *

Соглашение GDPR *

• Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *

Веб-сайт

Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.

новейшие и лучшие

Лучший рецепт домашней начинки – как приготовить начинку на День Благодарения

Когда дело доходит до большого праздника в честь Дня благодарения, мы рассматриваем жареную индейку и запеканку из сладкого картофеля как дополнение к классической начинке (честно говоря, это можно только догадываться, почему мы делаем начинку только раз в год). Смесь текстур и пикантный вкус делают восхитительное блюдо с начинкой любимым круглый год. Вы уже знаете, что хорошая начинка определенно решает или портит ужин в честь Дня Благодарения, поэтому вот несколько советов о том, как сделать этот ужин интересным для публики.

В чем разница между начинкой и заправкой?

Начинка и заправка в основном одинаковы, за исключением того, что фарш традиционно помещают внутрь птицы для запекания. Но мы предпочитаем запекать нашу заправку/начинку снаружи, а не внутри птицы, и считаем, что в основном это одно и то же. Проще говоря, начинка представляет собой приправленную смесью кубиков хлеба лука и трав. Первый шаг приготовления начинки — это просто обжаривание сельдерея и лука в большом количестве масла (от которого может быть просто невероятный запах 9).0201 или ). Затем вы смешиваете эти обжаренные ароматические вещества с подсушенным хлебом, куриным бульоном и взбитыми яйцами и перемешиваете, пока все не покроется и не станет влажным перед выпечкой.

Нужно ли мне самостоятельно сушить хлебные кубики?

Вам не нужно , но ключом к изумительной начинке является свежеподсушенный хлеб, а не хлебные кубики, купленные в магазине. Нарежьте свой любимый сорт хлеба на кубики размером 1/2 дюйма и разложите их на противне или в большой миске. Дайте им высохнуть на столе в течение ночи или поджарьте их при очень низкой температуре в духовке, пока хлеб не высохнет. Вы хотите, чтобы они были очень сухими, чтобы они могли впитать все ароматы, которые вы собираетесь в них влить — куриный бульон и овощи помогут их увлажнить.0005

Какой хлеб использовать?

Это полностью зависит от вас! Нам нравится использовать деревенский хлеб, такой как буль на закваске, багеты или французский хлеб, но на самом деле это вопрос вкуса. Хорошая белая булка или домашний хлеб, такой как бутерброд, также превосходны, и вкус хлеба из халы тоже потрясающий!

Если вы попробуете приготовить этот рецепт начинки, поделитесь с нами своими впечатлениями в комментариях ниже!

Реклама – Продолжить чтение ниже

Выход:

8 порций

Время приготовления:

25 минут

Общее время:

902 26 1 час 25 минут

Кал/серв:

307

Ингредиенты

• 2

  багеты или деревенский хлеб или хлеб на закваске (около 1 фунта)

• 1/2 c.

  (1 пачка) несоленого сливочного масла плюс еще для формы для выпечки

• 1

  большая луковица, мелко нарезанная (около 2 1/4 стакана)

• 4

  стебли сельдерея, тонко нарезанные

• 2

  зубчики чеснока, мелко нарезанные

• 1 /2 г.

  нарезанная свежая петрушка

• 1 ст.

  свежие листья шалфея, мелко нарезанные

• 1 ст.

  свежие листья тимьяна, мелко нарезанные

• 1 1/2 ч.л.

  свежий нарезанный розмарин

• Кошерная соль

• Свежемолотый черный перец

• 4 c.

  куриный или овощной бульон с низким содержанием натрия

• 2

  большие яйца, взбитые до однородной массы

• Информация о пищевой ценности
• На порцию (8 порций)
• Калории307 Жиры14 гНасыщенные жиры8 гТрансжиры0 гХолестерин77 мгНатрий651 мгУглеводы33 гКлетчатка3 гСахар5 gProtein9гВитамин D0 мкгКальций92 мгЖелезо3 мгКалий267 мг
• Примечание. Приведенная информация является оценкой Edamam на основе доступных ингредиентов и подготовки. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

  Powered by

Инструкции

• 1. Шаг 1. Разорвите или нарежьте хлеб на кубики размером 1/4 дюйма. Разложите на противне или переложите в большую миску и оставьте на ночь, чтобы он подсох. на противнях и выпекать при 200º до высыхания, около 20 минут.)
  2. Шаг 2. Разогрейте духовку до 350º. Смажьте маслом форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов.
  3. Шаг 3. В большой сковороде на среднем огне растопите 1/2 стакана сливочного масла. Добавьте лук и сельдерей и готовьте, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и ароматными, около 8 минут. Добавьте чеснок, петрушку, шалфей, тимьян и розмарин и готовьте, помешивая, до появления аромата, еще примерно 1 минуту; Приправить солью и перцем.
  4. Шаг 4. Положите хлеб в большую миску, добавьте луковую смесь и перемешайте.