Как сделать урбеч в домашних условиях: Как приготовить урбеч: 5 рецептов

Содержание

Как приготовить урбеч: 5 рецептов

Урбеч — продукт родом из Дагестана, который изначально готовили из перемолотых семян льна. Сегодня эту пасту можно встретить со всевозможными вкусами и добавками: например из семян чиа, конопли, кокоса, орехов, расторопши, кунжута или мака. Мы собрали пять рецептов, которые вам точно понравятся.

83 calories

Классический урбеч из семян льна

Семена льна — идеальный помощник при депрессии, плохом настроении и снижении иммунитета.

Классический урбеч из семян льна

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 минут

PT10M

PT10M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

20 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

83 ккал

Кол-во порций

20 порций

Калорийность

83 ккал

Ингредиенты

Семена (льняные)

300 г

Мёд (жидкий)

1-2 ч. л.

Процесс приготовления

  1. С помощью ступки, кофемолки или блендера измельчайте семена льна до тех пор, пока они не начнут выделять масло.
  2. Добавьте мёд, щепотку соли и хорошо всё перемешайте.
  3. Перелейте готовую массу в банку и храните в холодильнике.

188 calories

Урбеч из кунжута со сливочным маслом

Для этого рецепта вы можете использовать белый или коричневый кунжут. Или сделать из них микс. Разница лишь в том, что белый кунжут имеет более нежный вкус и содержит большее количество антиоксидантов. Добавляйте этот урбеч к кашам или йогуртам.

Урбеч из кунжута со сливочным маслом

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 минут

PT10M

PT10M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

20 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

188 ккал

Кол-во порций

20 порций

Калорийность

188 ккал

Ингредиенты

Семена (кунжутные)

300 г

Масло (сливочное)

250 г

Процесс приготовления

  1. Измельчите кунжутные семечки.
  2. Растопите на водяной бане сливочное масло с мёдом и добавьте к смеси измельчённый кунжут.
  3. Хорошо всё перемешайте и перелейте в банку. Храните в холодильнике.

105 calories

Урбеч из фундука с финиками и какао

Полезная альтернатива знаменитой нутелле.

Урбеч из фундука с финиками и какао

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

20 минут

PT20M

PT20M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

20 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

105 ккал

Кол-во порций

20 порций

Калорийность

105 ккал

Ингредиенты

Орехи (фундук)

250 г

Процесс приготовления

  1. Замочите финики в кипятке на 10 минут.
  2. Измельчите фундук, чтобы из него начало выделяться масло.
  3. Достаньте финики из воды, просушите полотенцем и удалите косточки.
  4. Отдельно измельчите финики и добавьте их к ореховой массе. Хорошо всё перемешайте.
  5. Добавьте какао и смешайте готовую смесь в блендере.
  6. Перелейте урбеч в банку и храните в холодильнике.

107 calories

Кокосово-миндальный урбеч

Этот урбеч можно использовать при приготовлении десертов: например для кокосово-миндальной основы чизкейка.

Кокосово-миндальный урбеч

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 минут

PT10M

PT10M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

20 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

107 ккал

Кол-во порций

20 порций

Калорийность

107 ккал

Ингредиенты

Кокосовая стружка

150 г

Орехи (миндаль)

150 г

Сироп (агавы)

2 ст. л.

Процесс приготовления

  1. Измельчите кокосовую стружку и миндаль до пастообразного состояния.
  2. Добавьте сироп агавы и хорошо перемешайте.
  3. Готовую массу переложите в банку и храните в холодильнике.

118 calories

Урбеч с семенами чиа

Этот урбеч отлично подойдёт для утреннего смузи.

Урбеч с семенами чиа

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

10 минут

PT10M

PT10M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

20 порций

КАЛОРИЙНОСТЬ:

118 ккал

Кол-во порций

20 порций

Калорийность

118 ккал

Ингредиенты

Семена (чиа)

200 г

Семена (подсолнечника)

100 г

Масло (сливочное)

100 г

Подсластитель (стевия)

½ ч. л.

Процесс приготовления

  1. Растопите на водяной бане сливочное масло.
  2. С помощью блендера сначала измельчите семена чиа. Затем добавьте семена подсолнечника, растопленное сливочное масло и стевию и ещё раз хорошо смешайте.
  3. Готовую массу перелейте в банку. Храните в холодильнике.
Предыдущая статья Жиросжигающая тренировка с акцентом на грудные мышцы

рецепт приготовления в домашних условиях пасты из грецких орехов

Кто сказал, что ореховую пасту, или как по новомодному сейчас принято называть, «Урбеч» (кстати, слово совсем не новое, так переводится с дагестанского «натуральный продукт из перемолотых орехов или семян с добавлением масла») нельзя приготовить в домашних условиях? Развеем этот миф!

Представляю вашему вниманию пастообразный соус-заготовку из грецких орехов, сделанный в домашних условиях.

Почему заготовку? Эта паста из грецких орехов хороша для хранения, а также для дальнейшего использования в составе многочисленных соусов. Она готовится без термообработки из свежих очищенных ядер грецких орехов. Если только не считать, что орехи нужно предварительно обсушить некоторое время в горячей духовке. Это для того, чтобы освободить ядра от шелухи и придать им яркий обжаренный вкус. А натуральным консервантом выступает смесь из оливкового масла и масла грецкого ореха.

Итак, для приготовления пасты из грецких орехов нам понадобятся следующие ингредиенты:
  • Грецкие орехи очищенные ─ 250 г.
  • Чеснок ─ 3 зубчика
  • Масло грецкого ореха ─ 2 ст. ложки
  • Масло оливковое ─ 4 ст. ложки

Масло оливковое не берите высокосортное, первого холодного отжима с тёмным зелёным цветом, оно перебьёт своим вкусом ореховый аромат. Сгодится оливковое из жестяных банок, на котором можно жарить.

Очищенные ядра грецкого ореха уложить на сухую чугунную сковородку и отправить в нагретую до 200 градусов духовку на 8 минут. Не больше (!), чтобы орехи не приобрели излишнюю горелую горчинку.

Затем их нужно высыпать на льняную салфетку, дать слегка остыть и очистить от шелухи. Ядра орехов станут светлого цвета.

Поместите орехи в емкость, добавьте чеснок, масло оливковое и грецкое, и измельчите блендером в пасту. Эта паста уже сама по себе очень вкусная! Содержит много белка, полезных жиров и микроэлементов, и обладает высокой питательной ценностью ─ настоящий суперфуд! Может храниться в холодильнике до 6 месяцев.

Такую пасту из грецких орехов можно использовать в качестве намазки на хлеб или готовить на ее основе всевозможные соусы. Как, например, в рецепте «Pappardelle с тыквой в соусе из грецких орехов».

Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить пасту из грецких орехов по моему рецепту и оставьте свой отзыв.

Как приготовить урбеч в домашних условиях: вкусные рецепты из кокоса, льна и кунжута

Польза продукта для здоровья
Кунжутная паста
Миндальная паста
Кокосовая паста
Льняная паста
Паста из абрикосовых косточек
Конфеты и батончики из урбеча

Урбеч (от аварского слова урба означает молотые семена льна) – традиционное блюдо народов Кавказа и некоторых других этнических групп во всем мире. Обычно этот продукт производят из семян льна, которые перетирают на каменных жерновах до образования пасты. Изначально выделяются масла, а потом получается пастообразная масса. 

Мы поделимся лучшими пошаговыми рецептами и расскажем, как приготовить урбеч в домашних условиях.

Источник: shutterstock.com

Это своеобразное лакомство относится к суперфудам – очень питательным и полезным продуктам, – поэтому его рекомендуют есть спортсменам и людям, которые занимаются как физической, так и умственной работой. Этим продуктом можно дополнять обычный рацион, особенно он понравится детям, которые обожают пасты с приятным ореховым вкусом и ароматом. Обычно его смешивают с медом и топленым маслом в пропорции 1:1. Лакомство можно есть с любыми фруктами, мазать на хлеб, печенье, а также добавлять в салаты, каши и выпекать с ним хлеб.

Урбеч очень полезен для здоровья, в нем содержится такие жирные кислоты, как Омега-3, которые снижают уровень холестерина, полезны для костей и суставов, а также улучшают состояние кожи и увеличивают работоспособность человека. Продукт является хорошим антиоксидантом – это одно из средств профилактики онкологических заболеваний.

Для каждого вида этого продукта характерны особенные свойства. Конопляное семя имеет идеально сбалансированные кислоты – Омега-3 и Омега-6, – которые предотвращают болезни сосудов и сердца, снижают уровень холестерина и сахара в крови. Также конопляные семена содержат белок, поэтому его можно употреблять вместо мяса вегетарианцам и спортсменам, которым необходимо набрать мышечную массу. 

Арахисовая паста очень распространена в Америке и Европе. Она не только вкусная, но и полезная – у нее есть желчегонное действие. Поэтому такой продукт рекомендуется употреблять при болезни печени, желчного пузыря, а также при гастрите и язве. Для тех, у кого есть проблемы с зубами и ротовой полостью, следует есть урбеч из кешью, который еще улучшает состояние кожи. 

Источник: shutterstock.com

Ее рекомендуется есть детям, которые страдают от рахита, а также пожилым людям в целях профилактики от остеопороза.  

Ингредиенты

Семечки кунжута – 300 г
Растительное масло – 1-2 ст л 

Приготовление

  1. Семечки равномерно распределить по противню. Отправить в слегка разогретую духовку до 110 градусов на 10-15 минут.
  2. Когда кунжут остынет, нужно пересыпать его в блендер, затем перемалывать, пока семечки не начнут слипаться. 
  3. Добавить растительное масло (можно и любое другое), продолжать перемалывать до однородной консистенции. 
  4. Перелить кунжутную пасту в стеклянные банки, отправить в холодильник – там она быстрее загустеет. 

Источник: shutterstock.com

Главная польза в том, что миндаль способен выводить соли металлов, радионуклиды – вредные вещества, которые человек каждый день поглощает. Также такой десерт богат аминокислотами и белком.

Ингредиенты

  • Миндаль – 500 г
  • Растительное масло – 1-2 ст л 

Приготовление

  1. Орехи измельчить в кухонном комбайне или в кофемолке, должна получиться миндальная мука.  
  2. Лайфхак: нужно периодически останавливаться и следить за тем, чтобы миндаль не нагрелся. 
  3. Когда масса начнет липнуть к стенкам комбайна или кофемолки, нужно ее аккуратно убрать. Продолжай молоть до тех пор, пока из орехов не начнет выделяться масло. Вскоре вся масса превратится в густую пасту. 
  4. Если орехи не выделают собственный сок, можно немного добавить растительного масла, чтобы ускорить процесс.

Источник: shutterstock.com

Ингредиенты

  • Кокосовая стружка (или кокос) – 500 г

Приготовление

  1. Кокосом наполнить чашу блендера или кофемолку. Изначально молоть на небольшой скорости, а затем постепенно ее увеличивать. 
  2. Следить за тем, чтобы стружка не липла к стенкам машины. 
  3. Должна получиться жидкая консистенция. Чаще всего кокосовую пасту используют для десертов – это отличная начинка для пирогов и тортов.  
  4. Если тебе не удалось найти кокосовую стружку, то можно заменить ее на обычный кокос. Его нужно очистить от твердой кожуры, порезать на крупные кубики, измельчить в блендере до получения белой густой массы. 

Источник: shutterstock.com

Это самый традиционный и распространенный вид урбеча.

Ингредиенты

  • Льняное семя – 500 г
  • Сливочное масло – 500 г
  • Мед – 500 г

Приготовление

  1. Предварительно лен нужно высушить в печи (можно на батарее, а в летнее время даже на солнце). 
  2. Затем семена обжаривают, перетирают через каменные жернова. Самостоятельно это сделать практически невозможно (конечно, если у тебя есть специальное оборудование, то получится классический урбеч).
  3. Дома густую массу можно измельчить в блендере. Делать это, пока не получится паста. 
  4. Обычно льняной урбеч имеет приторный вкус, поэтому желательно его смешать со сливочным маслом и медом.  
  5. Растопить масло, довести до кипения, снять пену. Добавить урбеч и мед. Сначала масса будет немного жидкой, но потом загустеет.

Источник: shutterstock.com

В ней содержится большое количество витамина В17, который помогает бороться с раковыми клетками. Также он благотворно действует на дыхательные пути, поэтому его рекомендуется использовать при сильном сухом кашле, ларингите и других подобных заболеваниях. 

Ингредиенты

  • Абрикосовые косточки – 500 г
  • Растительное масло – 1-2 ст л

Приготовление

  1. Косточки предварительно обжарить, затем перемолоть в блендере. 
  2. Получившуюся массу смешать с растительным маслом (или соевым соусом). Паста готова.

Источник: shutterstock.com

Из различных видов данного продукта можно приготавливать дополнительные сладости – конфеты и батончики. Для первых обычно используют льняную пасту, в которую можно добавить измельченные орешки или пряности. 

Приготовление

  1. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, а затем из полученной массы необходимо сделать форму для конфет – скатать в шарик или создать квадрат. 
  2. Противень застелить пергаментом, выложить лакомство и отправить в разогретую до 120 градусов духовку, где оно будет готовиться 10-15 минут. Десерт готов!

Ингредиенты для батончиков

  • Сушеная клюква – 100 г
  • Кешью – 100 г
  • Инжир – 100 г
  • Тыквенные семечки – 100 г
  • Овсяные хлопья – 100 г

Приготовление

  1. Инжир предварительно подготовить для блюда – его нужно замочить. Овсяные хлопья измельчить в блендере, пересыпать в миску.
  2. Для батончиков подойдет любой урбеч, который ты приготовишь в домашних условиях. Получившуюся овсяную муку смешать со сладкой густой массой, добавить клюкву, кешью, тыквенные семечки.  
  3. Тщательно перемещать и сформировать ровный пласт. Затем ненадолго отправить в холодильник, а после резать полосками. Батончики готовы!

Урбеч – рецепт урбеч – дагестанский урбеч

Дагестанский урбеч: гениальное всегда просто, а еще полезно и вкусно

Даже тем, кто ни разу не пробовал пасту урбеч, название сладкого лакомства может показаться смутно знакомым. Это слово многие встречали в стихах Расула Гамзатова, весьма популярного на всей территории бывшего Советского Союза аварского поэта. Сегодня уникальный дагестанский продукт все чаще появляется на полках магазинов даже достаточно далеких от Кавказа регионов, и, что вполне естественно, у покупателей возникает множество вопросов:

каков состав пасты урбеч?

какой из видов вкуснее: урбеч тыквенный или арахисовый?

чем отличается урбеч из абрикосовой косточки от урбеча из белого льна?

что полезнее: ореховый урбеч или, например, урбеч из тыквы?

может ли такая паста навредить?

как сделать урбеч?

как правильно употреблять урбеч в пищу?

Так что же такое загадочный дагестанский урбеч? Возможно, что он один из неразгаданных секретов долголетия кавказских горцев. Урбеч из льна, черного или белого, орехов или семечек – питательная смесь, способная при употреблении совсем небольшой порции зарядить небывалой энергией. Эта паста, не занимая в поклаже путников много места, прекрасно восстанавливала потраченные силы и давала новые для дальнейшего путешествия. Первые упоминания о столь оригинальном национальном блюде есть в записанных позднее фольклорных сказаниях Дагестана и в письменных источниках XVIII столетия.

Дагестанский урбеч: польза и вред

Чем полезен урбеч? Как уже говорилось, урбеч весьма питателен, к тому же способен регулировать клеточный обмен, оказывать положительное влияние на нервную систему, снижать уровень холестерина, улучшать пищеварительные процессы. Как лекарство принимать урбеч рекомендуют при язве и при диабете, при артритах и заболеваниях сердца, при ожирении или истощении, при аутоиммунных заболеваниях и даже нарушениях зрения. Сложно найти болезнь, которую не лечит это чудодейственное средство. Также каждый вид пасты обладает и собственными уникальными целебными свойствами:

льняной урбеч насыщает организм лигнанами, фитоэстрогенами, способными согласно научными исследованиям укреплять иммунитет и предотвращать развитие и распространение раковых клеток;

урбеч из конопляного семени превосходит даже ореховые пасты по содержанию белка;

урбеч из орехов, особенно из грецких – настоящая кладовая не только витаминов и микроэлементов, но и полиненасыщенных жирных кислот, такая паста прекрасно подойдет для людей умственного труда;

урбеч из фундука – отличное средство для спортсменов: ведь этот орех известен уникальным сочетанием растительного белка с витамином E;

урбеч из миндаля – бесценный источник витаминов группы B;

урбеч из арахиса так же, как и урбеч из кешью, часто рекомендуют для улучшения работы сердца;

урбеч из семян кунжута лидирует по содержанию кальция;

урбеч из мака можно использовать как глистогонное средство;

урбеч из семян тыквы уступает по содержанию цинка лишь устрицам, а этот элемент крайне необходим организму: без него не избежать депрессий и хронической усталости.

Но в некоторых случаях урбеч может оказаться вреден. Прежде всего, речь об аллергиках, а еще с осторожностью стоит употреблять урбеч из семян льна беременным и кормящим женщинам. Других противопоказаний к применению вкусной и полезной смеси пока не выявлено.

Дагестанский урбеч: рецепт в домашних условиях

Как приготовить урбеч теперь знают не только дагестанские хозяйки. Нужно взять в достаточном количестве исходное сырье в зависимости от выбранного вида пасты и очень медленно перетереть его в специальных каменных жерновах до получения маслянистой массы нужной консистенции. Правильная густота у каждого вида пасты своя: так, урбеч абрикосовый будет значительно плотнее, чем, например, урбеч из льна.

Можно ли сделать урбеч в домашних условиях? Да, но это достаточно трудоемкий процесс: заменив жернова на пестик и ступку, придется потратить слишком много времени для получения пары столовых ложек продукта. Поэтому, говоря о рецептах урбеча, скорее имеют в виду разные способы его употребления. Самый распространенный – урбеч с медом.

Для приготовления урбеча традиционным способом нужно смешать мед с растительным маслом, прогреть на водяной бане, добавить пасту, перемешать. Когда все ингредиенты превратятся в однородную массу, снять с огня, дать остыть – и можно приступать к полезной и вкусной трапезе.

Конопляный урбеч в сочетании с оливковым маслом и лимонным соком станет прекрасной салатной заправкой. Урбеч из кунжута пригодится для приготовления популярного восточного блюда из баклажан, называемого бабагануш. Урбеч арахисовый добавьте к роллам из авокадо. Урбеч из коричневого льна и грецкие орехи используйте как фарш для необычных котлеток. А на основе урбеча из конопли или пасты из льняного семени предлагаем приготовить своеобразное молочко: взбейте смесь в блендере, постепенно добавляя воду. Такой напиток выручит тех, кто предпочитает растительную пищу.

В целом вариантов, как готовить урбеч, много, выбор же, как всегда, остается за хозяйками. И какой из видов чудо-пасты вкуснее, решать тоже каждому индивидуально.

Урбеч – как приготовить, простой рецепт

В 90-х годах многие помнят вкус шоколадно-ореховой пасты Нутелла. Очень вкусная паста, но содержит неимоверное количество лишних добавок, ароматизаторов. Попробуем сделать свою Нутеллу, здоровую и полезную!

В Дагестане местные народы издревле употребляли в еду Урбеч. Это перетертые в пасту семена и орехи. Изначально использовали лен, как самое полезное и дешевое сырье. В пасту также употребляют любые орехи и семена – кунжут, грецкий орех, миндальный, абрикосовые косточки, семена подсолнечника, конопляное семя и др. Насыщенный концентрат орехов очень питателен. Небольшой баночки хватит на несколько дней в полевых условиях, поэтому урбеч так популярен у горных народов – не занимает много места и спасает от голода на долгих переходах. Чтобы перетереть семена в пасту их необходимо хорошо просушить. В Дагестане семена обжаривают и затем делают из них ореховую пасту. Сегодня для урбеча семена просушивают при бережных температурах, и только потом перетирают – это позволяет сохранить все полезные вещества в орехах. Процесс растирания идет на больших мельницах с каменными жерновами. Из семян получается не просто порошок (мука), а еще выделяется собственное масло, поэтому паста находится в полужидком состоянии.

Ореховую пасту в чистом виде употреблять трудно – она слишком вязкая. Рецепт приготовления урбеча просто – в тарелке смешиваете в пропорции один к одному ореховую пасту и мед. Жидкий мед смешивать проще. Для быстрого завтрака – одна ложка меда, одна ложка орехового урбеча – полезный и очень питательный завтрак готов! Как вариант – в горшочке можно смешать сразу большое количество урбеча и меда – и этот запас хранить в холодильнике. Отъедать постепенно)) Также распространен рецепт урбеча, когда пасту с медом нагревают, чтобы мед растопился (но нельзя доводить до кипения! нагреваем при небольшой температуре), затем добавляем сливочное масло по вкусу (обычно берут одну часть урбеча, часть меда и часть масла). Перемешиваем до однородного состояния, охлаждаем и убираем в холодильник.

Готовый урбеч хорош с чаем, удобно намазывать на хлеб.

Еще одно лакомство с урбечом получится, если при приготовлении (когда нагреваем пасту с медом) в него добавить тертые какао-бобы (на крайний случай – пару долек шоколадки). Получится полноценная шоколадно-ореховая паста на радость себе и детям!

Про полезные свойства урбеча написано много. В основном зависит от ореха, из которого сделана паста.

Основные производители урбеча на сегодня это Тлохский завод и ДиДо – оба находятся в Дагестане. Также есть небольшие компании, которые фасуют урбеч под своими торговыми марками, но у производителя, как правило, дешевле и вкуснее. Купить урбеч в Москве можно здесь: купить урбеч.

Будьте здоровы!

польза и вред, как принимать и готовить самому

Когда речь заходит о суперфудах, мы обычно вспоминаем что-нибудь экзотическое — ягоды годжи, семена чиа, авокадо… Но практически в любой культуре можно найти продукты, не уступающие заграничным по своим свойствам, зато проверенные не то что годами, а даже столетиями! И сегодня мы расскажем всё про пасту урбеч из льна — польза и вред, как принимать, а также, можно ли и как приготовить в домашних условиях.

Льняной урбеч — полезный суперфуд из Дагестана

Урбеч представляет собой густую пасту, приготовленную из перетертых семян. Изобрели этот полезный продукт народы Востока, а наиболее известным стал урбеч из Дагестана, где эта паста считается одной из жемчужин традиционной кухни.

Появление такого суперфуда было неслучайным. Даже современные путешественники знают, что орехи и семена в сочетании с медом прекрасно утоляют голод и возвращают силы, особенно в условиях горных походов, позволяют легче переносить нагрузки. Поэтому народы, исконно проживающие в высокогорной местности, быстро «раскусили» полезные свойства этого продукта, а затем превратили его и в сладкое лакомство, которое ещё и лечит разные болезни.

В традиционной кухне урбеч добавляют в каши, мажут на хлеб, используют в виде начинки для пирогов, едят с лепешками, блинами и оладьями, а также употребляют в чистом виде, если есть цель оздоровиться.

Пошаговый рецепт приготовления льняного урбеча

Эта паста очень питательная, имеет приятный сладковатый вкус и полностью натуральная. В качестве подсластителя можно использовать сироп агавы, клена или мед. Но идеально для льняного урбеча – сироп кэроба. Он придаст пасте шоколадный привкус. В качестве добавок рекомендую использовать смесь орехов. Для однородности урбеча и маслянистой структуры можно добавить арахисовой пасты.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 502,6
  2. Белки: 14,3
  3. Жиры 37
  4. Углеводы: 32,4

Ингредиенты:

  • семена льна – 150 грамм;
  • орехи (грецкие, миндаль, кешью) – 50 грамм;
  • арахисовая паста — 1,5 столовые ложки;
  • сироп кэроба – 3 — 4 столовые ложки.

Способ приготовления:

Семена льна размолоть в кофемолке в два этапа до состояния муки.Орехи слегка подсушить в СВЧ печи или на сухой сковороде и выложить в ступку. Раздавить орехи в крошку. Можно это делать не только в ступке. Например, заверните в чистое полотенце и пройдитесь обычной скалкой. Или же натрите орешки на терке.Измельченные орехи и льняную муку высыпать в миску. Перемешать компоненты.Выложить в смесь арахисовую пасту и сироп.Все перемешать до состояния крошки.Для получения пасты влить в смесь 2-3 ложки кипятка и перемешать. Если необходима более жидкая паста, можно увеличить количество кипятка и арахисовой пасты.Готовый урбеч сложить в чистую стерильную банку на хранение. Подать льняную пасту можно с цельнозерновыми хлебцами, крекерами. Урбеч получается достаточно сладким и сытным, с ореховым вкусом.Готовую пасту можно использовать как добавку в утреннюю кашу, йогурт или творог, в качестве перекуса в дорогу или вместо крема для какого-нибудь пп-торта. Урбеч прекрасно сочетается со свежими яблоками и ягодами.

Из чего делают льняную целебную пасту

Чтобы приготовить урбеч, семена льна перемалывают с помощью каменных жерновов до выделения масла. Интересно, что семена могут быть как обжаренными, так и сырыми — вкус будет немного отличаться, а вот польза остается неизменной.

Кстати, именно каменные жернова используются даже на более-менее крупных предприятиях, где производство урбеча давно автоматизировано. Именно такой способ получения пасты позволяет сохранить все свойства льна, так как во время перемалывания семена немного нагреваются (примерно до 40 градусов), выделяемое масло равномерно пропитывает жмых, и готовый продукт имеет идеальную консистенцию.

В первоначальном виде урбеч имеет специфический нейтрально-вяжущий вкус, поэтому в него добавляют различные компоненты, которые могут сделать продукт как сладостью, так и, например, соусом. Наиболее распространенные добавки — мед, сахар, кленовый сироп, сливочное масло, орехи, шоколад, приправы и пряности. Из них для правильного питания подходят почти все, хотя многие и добавляют калорийности и без того сытному продукту.

Всё про пользу и вред

Для пп-шника этот суперфуд будет точно полезен. Кроме тонизирующего эффекта и способности быстро утолять голод, урбеч обладает и другими уникальными свойствами:

  • улучшает метаболизм;
  • успокаивает нервную систему;
  • снижает уровень «вредного» холестерина;
  • улучшает состояние кожи, борется с угревой сыпью и аллергией;
  • служит профилактикой онкологических заболеваний;
  • имеет мягкий слабительный эффект;
  • нормализует гормональный фон у мужчин и женщин;
  • повышает иммунитет;
  • препятствует образованию тромбов, улучшает показатели крови;
  • тормозит процессы старения организма.

Также льняной урбеч помогает организму восстановиться после перенесенных заболеваний, эффективен в лечении бронхо-легочных недугов, способен регулировать уровень глюкозы в крови при диабете.

Однако все полезные свойства продукта теряются, если употреблять его слишком много.

Медики рекомендуют в сутки съедать не более 100 г пасты из семян льна, а для тех, кто худеет, «дозировка» будет еще меньше — всего 2 ст. л. продукта, то есть около 50 г.

Отдельно о похудении, правильном питании и урбече

Любой льняной урбеч — очень калорийная паста, он содержит 500-600 ккал на 100 г продукта. Но в то же время, его часто используют и в правильном питании, и для похудения. Парадокс? Совсем нет!

 

 

Если знать, как принимать урбеч из семян льна, его можно всем — худеющим, спортсменам, поклонникам ЗОЖ и сторонникам ПП.

Небольшое количество пасты обеспечивает организм сложными углеводами, поэтому насыщение происходит быстрее, а чувство голода приходит позже.

Урбеч содержит большое количество клетчатки, которая выводит шлаки, стимулирует работу кишечника, очищает организм от всего «лишнего». Параллельно запускаются процессы расщепления лишнего жира, ускоряется метаболизм — и ненужные килограммы уходят намного быстрее. При этом нет постоянного чувства голода и упадка сил, раздражительности и сонливости — всего того, за что многие не любят диеты и другие ограничения в питании.

Получаем максимум пользы от витаминной пасты

В Дагестане урбеч принято употреблять в первой половине дня, когда организм больше всего нуждается в энергии. Его можно намазывать на хлеб или тосты, макать в пасту фрукты или ягоды, подавать в качестве топинга к сырникам и тд. Существуют рецепты мороженого и конфет на основе урбеча, используют его и как заправку для салатов.

Покупая готовый урбеч, обратите внимание на его состав. В нем не должно быть консервантов и красителей, загустителей, усилителей вкуса и прочих добавок. Чем проще состав продукта, тем больше пользы он принесет вашему организму. Еще лучше приготовить урбеч из льна самостоятельно.

Противопоказания тоже есть

Как и у любого суперфуда, у льняной пасты имеются противопоказания:

  • заболевания желчевыводящих путей и желчного пузыря;
  • некоторые болезни крови;
  • аллергия на орехи и семечки;
  • индивидуальная непереносимость компонентов продукта.

Во время беременности и кормления ребенка употреблять урбеч скорее полезно, чем вредно — если, конечно, у матери и малыша нет склонности к аллергическим реакциям. Детский возраст также не является противопоказанием, но давать пасту малышам стоит очень аккуратно и в небольших количествах.

Также врачи рекомендуют время от времени делать перерывы в употреблении продукта. Если есть его больше 2 месяцев подряд, велика вероятность передозировки активными веществами, которые щедро содержатся в урбече. А это не менее вредно для организма, чем их недостаток.

У некоторых людей с непривычки калорийная льняная паста может вызвать легкую тошноту и неприятные ощущения в желудке, поэтому первый раз пробовать урбеч лучше не на голодный желудок, вприкуску с другими продуктами и в небольшом количестве. И если никакой негативной реакции (в том числе — аллергической) нет, вы можете спокойно ввести данный продукт в свой ежедневный рацион.

Важное о хранении

Приобрести урбеч можно в любом магазине здорового питания и диетических продуктов. Хорошая паста должна быть однородной и иметь выраженный аромат.

Хранить готовый продукт после вскрытия упаковки рекомендуется не более 2 недель в прохладном месте. А некоторые виды пасты могут стоять в холодильнике и того меньше — всего 6-7 дней. Если на упаковке указан более продолжительный срок хранения, то возможно вам попался продукт с химическими добавками, прочтите внимательно этикетку.

Домашний урбеч по рецепту выше хранится 2-3 недели в холодильнике.

Интересные факты

Урбеч бывает не только льняным — его готовят также из кунжута, тыквенных семечек, расторопши, семян конопли, арахиса, абрикосовых косточек, подсолнечника, миндаля, кокоса, грецкого ореха, кешью, мака. Делают пасту и из смеси разных орехов и семян, которые могут быть как сырыми, так и обжаренными.

Регулируя гормональный фон и укрепляя сердечно-сосудистую систему, урбеч крайне благотворно влияет на мужское здоровье, улучшат потенцию и возвращает сексуальное желание. Кое-где в Дагестане его называют «мужским завтраком». Но и для представительниц прекрасного пола льняная паста очень полезна. Во-первых, она также приводит в норму уровень гормонов, а во-вторых, заметно улучшает состояние кожи и волос, что безусловно сказывается на женской привлекательности.

Видеорецепт льняного урбеча на меду

Недавно в сети наткнулась на рецепт льняного урбеча с мёдом.

Попробовала сделать – очень вкусно получилось, понравился вкус не меньше, а мужу даже больше (он у меня любитель мёда). Делюсь с вами.

Как сделать урбеч в домашних условиях: рецепты с фото

Урбеч – одно из тех кулинарных творений, которое вроде простое, но вместе с тем необычное. Много ли вы знаете блюд, которые готовятся из косточек или семечек? Если заинтересовало, то вот вам несколько рецептов, как сделать урбеч в домашних условиях.

Урбеч – такой урбеч

Урбеч – косточковая густая паста, которая активно готовится у народов Дагестана еще с 17-го века. Косточковой она называется потому, что для ее приготовления используются фруктовые косточки, семечки или орехи. Представить себе стол народов Востока без урбеча – просто немыслимо. Это не только необычайно вкусное, но и полезное блюдо.

Первые виды урбеча готовились из льняных семян и использовались в качестве сухпайка для горцев. Они полностью утоляли голод и насыщали организм всеми необходимыми веществами.

Паста из льняных семян – это традиционный вариант. Но существует множество других разновидностей урбеча. Его готовят из:

  • тмина;
  • тыквенных семян;
  • подсолнечных семян;
  • макового зерна;
  • кунжута;
  • ореховых плодов;
  • абрикосовых косточек;
  • конопляного семени;
  • мякоти кокоса.

Это далеко не полный список продуктов, из которых готовят дагестанскую пасту. Но они самые распространенные. Кстати, не возбраняется и компоновать эти ингредиенты между собой, а также добавлять к ним мед или кленовый сироп.

Как сделать урбеч в домашних условиях из льна?

Льняное семя очень полезно для здоровья. Своих качеств оно не теряет и в качестве ингредиента в урбече. В первозданном виде льняные семечки может съесть не каждый, поэтому лакомство из них особенно актуально.

Для его приготовления понадобятся:

  • 300 грамм льняного семени;
  • 2 чайные ложки любого жидкого меда;
  • щепотка соли.

Готовится паста следующим образом:

  1. С семенами льна придется немного повозиться, особенно если нет кофемолки. Тогда при помощи ступки придется разминать семена, пока они не начнут выделять масло.
  2. После этого нужно добавить указанное количество меда и соли. Все тщательно перемешать.
  3. Готовую пасту выкладывают в баночку и убирают в холодильник. Есть льняной урбеч можно сразу же после его приготовления.

Ореховый урбеч

Ореховый урбеч получается невероятно вкусным и не менее полезным. Использовать можно различные орехи: миндаль, фундук, арахис, грецкие орехи, фисташки, кешью. Далее расскажем, как сделать урбеч в домашних условиях из орехов, фиников и какао. Такой вариант не только полезный, но и с легкостью может заменить такую вкусную, но вредную “Нутеллу”.

Ингредиенты:

  • 250 грамм фундука;
  • 10 штук фиников;
  • столовая ложка какао.

Приготовление состоит из следующих этапов:

  1. Кипятят воду и замачивают в ней финики на 10 минут.
  2. Орехи чистят и давят до тех пор, пока из них не начнет выделяться масло. Поэтому лучше воспользоваться ступкой, а не блендером.
  3. Финики вынимают из воды, просушивают бумажным полотенцем, извлекают из них косточки.
  4. Финиковые плоды можно вручную мелко-мелко порезать или же перемолоть в блендере. А после отправить к измельченным орехам.
  5. В конце высыпают ложку какао к орехово-финиковой смеси и все тщательно перемешивают.
  6. Готовый ореховый урбеч выкладывают в сухую и чистую тару и хранят в холодильнике.

Можно просто смешать орехи с медом, получится не менее вкусно и полезно.

Рецепт для любителей кунжута

Кунжутный урбеч – это источник кальция. Родом такой рецепт также из Дагестана. По желанию в него добавляют мед или сахар. В классическом рецепте эти добавки не предусмотрены. Стоит учесть, что они могут вызвать аллергию.

Для его приготовления понадобятся всего 2 ингредиента:

  • 200 грамм кунжута;
  • 30 мл оливкового масла или сливочного растопленного.

Как сделать урбеч в домашних условиях из кунжута:

  1. Кунжутные семена используются сырые, то есть обжаривать или просушивать их не надо.
  2. Семена высыпают в чашу блендера или кофемолку, добавляют к ним масло.
  3. Включают блендер и начинают перемалывать семена в течение 2-3 минут. Здесь главное – не переусердствовать и не превратить кунжут в жидкую тягучую массу.
  4. Готовый урбеч выкладывают в стеклянную чашу. Он будет маслянистым. Если в таком виде паста не придется по вкусу, то ее можно сдобрить щепоткой соли или лимонным соком, сахаром, медом.

Если готовый кунжутный урбеч не будет съеден сразу, то его нужно переложить в чистую и сухую банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник до следующего раза. Однако больше 3 месяцев блюдо хранить нельзя, так как все полезные свойства утрачиваются.

Семена тыквы для урбеча

Тыква полезна не только мякотью, но и семенами, из которых можно приготовить урбеч. В конечном варианте его употребляют самостоятельно на завтрак или в качестве добавки к салатам и вторым блюдам.

Как сделать урбеч в домашних условиях из семян тыквы? Возьмите:

  • 200 грамм тыквенных семян;
  • 40 мл масла оливы;
  • по вкусу соли или сахара.

Этапы приготовления:

  1. Тыквенные семена немного просушивают на сковороде.
  2. Затем их высыпают в кофемолку или чашу блендера.
  3. На высокой скорости превращают семена в муку, а затем добавляют масло оливы.
  4. В течение минуты перемалывают кашицу, при этом не забывая делать остановки для перемешивания ложкой.
  5. В конце добавляют сахар или соль. Перемешивают готовый урбеч и раскладывают по банкам. Хранится он в холодильнике не больше 4 месяцев.

Подойдут ли абрикосовые косточки?

Как сделать урбеч в домашних условиях из абрикосовых косточек? И будет ли от него польза? Польза будет, особенно в период холодов: такой урбеч излечит от простудных заболеваний и укрепит иммунитет в целом.

Ингредиенты:

  • 300 грамм абрикосовых косточек;
  • 40 грамм сливочного масла;
  • 40 грамм меда;
  • щепотка соли.

Готовится урбеч из абрикосовых косточек следующим образом:

  1. Косточки выкладывают в чашу блендера, настраивают высокую скорость и измельчают их. Остановить процесс нужно тогда, когда начнет выделяться масло и масса в чаше станет густой и тягучей.
  2. Сливочное масло потребуется растопить на водяной бане, туда же отправляют мед.
  3. Всю растопленную смесь выливают в перемолотые косточки, солят или добавляют сахар по желанию.

Готовый урбеч будет вкусно намазать на свежий хлеб и есть вприкуску с чаем.

Арахисовый урбеч

Как сделать урбеч в домашних условиях из арахиса, будет интересно тем, кто любит арахисовую пасту или просто сами орешки. Для приготовления понадобятся следующие продукты:

  • 200 грамм арахиса;
  • половина столовой ложки меда;
  • 40 мл любого масла растительного происхождения;
  • четверть чайной ложки соли.

Приготовить такой урбеч не составит труда:

  1. Орешки очищают от шелухи. Высыпают их на противень и отправляют в духовку на 10 минут при температуре в 180 градусов подсушиться. Очистить от шелухи можно и после просушивания.
  2. После этого арахис высыпают в чашу блендера.
  3. Следом добавляют мед и соль.
  4. Активируют блендер и взбивают пару минут арахис. Он должен получиться рассыпчатым, то есть выглядеть как крошка.
  5. После этого добавляют масло и вновь включают блендер. В конечном результате должна получиться мягкая, кремообразная и тягучая масса.

Такой урбеч очень вкусный, даже дети оценят такое лакомство.

Невероятно вкусный кокосово-миндальный урбеч

Такая сладость напоминает “Рафаэлло” по вкусу. Только отличается видом и большей пользой.

Понадобятся:

  • 200 грамм кокосовой стружки;
  • 200 грамм миндаля;
  • 2 столовые ложки сиропа из агавы.

Этапы приготовления:

  1. В чаше блендера измельчают миндаль и кокосовые стружки. Должна получиться тягучая паста.
  2. К пасте добавляют сироп агавы и все хорошо перемешивают при помощи ложки.
  3. Приготовленную массу перекладывают в чистую и сухую банку, закрывают крышкой и убирают в холодильник для хранения. Но, как показывает практика, съедается она в считаные минуты.

Заключение

Приготовленный по одному из представленных рецептов урбеч будет вкусен и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве добавки к бутербродам, кашам и некоторым десертам. Стоит отметить, что цена такой пасты в магазинах натуральных продуктов достаточно высокая. Поэтому делать урбеч в домашних условиях самостоятельно – не только быстро и просто, но еще и выгодно. Кстати, это еще и отличный шанс найти применение недоеденным орехам или семечкам. Всегда есть возможность порадовать семью полезным блюдом.

еды для долгожителей – Забудьте об ЭД и будьте счастливы

Мода на суперпродукты заставляет приверженцев здорового образа жизни пуститься в поиски новых полезных для здоровья продуктов. Но иногда новое – это «давно забытое старое» или то, что до недавнего времени было неизвестно широкому населению. Одним из таких суперпродуктов можно назвать дагестанскую сладкую пасту Урбеч.

Урбеч: что это?

Урбеч – сладкая пищевая смесь, которую изготавливают из сырых, сушеных или жареных семян, косточек фруктов или орехов путем измельчения их на каменных жерновах.При этом круги мельницы вращаются с такой скоростью, что семена или орехи не превращаются в порошок, а выделяют собственное масло. В результате получается однородная эластичная масса, известная как урбеч.

Кстати!

Вкус продукта уникален и сложно описать. Стоит отметить, что в чистом виде он сильно «вяжет» и словно обволакивает полость рта. Поэтому рекомендуется смешивать его с другими ингредиентами, например, с медом или шоколадом.

Урбеч: немного истории

Родина этого удивительного продукта – Дагестан. Первые упоминания о нем встречаются в письменных источниках 17-18 века. Считается, что пастухи того времени, отправляясь в горы, брали с собой три продукта: воду, лаваш и урбеч.

Затем пасту готовили из семян белого или черного льна, орехов или косточек абрикоса. Пищевая смесь не занимала много места в багаже ​​путешественников, но ее уникальность в том, что даже небольшая порция быстро восстанавливала растраченные силы, вызывая мгновенный прилив энергии, и позволяла двигаться дальше по извилистым горным тропам.

Дело в том, что продукт практически не подвергался термической обработке, а потому сохранил полезные свойства природы. Кстати, бытует мнение, что урбеч – один из нераскрытых секретов долголетия кавказских горцев.

Урбеч: палитра вкуса

Урбеч – чрезвычайно питательный продукт. В нем много клетчатки, аминокислот и полезных жирных кислот, витаминов, микро- и макроэлементов. Рекомендуется включать в рацион для укрепления иммунной системы и восполнения запасов белка в организме, а также людям, которые подвергаются сильным физическим или психическим нагрузкам или недавно перенесли затяжное заболевание.

Кстати!

Урбеч довольно калорийный. Но сильно не переживайте – съесть много не получится. Достаточно будет 2-3 ложек и ощущения насыщения.

Другие полезные свойства продукта зависят от того, из какого ингредиента он сделан. Далее рассмотрим некоторые разновидности пасты урбеч.

Урбеч Сезам

Семена кунжута – рекордсмен по содержанию кальция, но они также содержат магний, калий, фосфор, железо и витамины E, A, C.Таким образом, кунжутная паста дагестанская:

  • – природный антиоксидант;
  • укрепляет кости;
  • незаменим для здоровья волос, кожи и ногтей;
  • нормализует обменные процессы в организме.

Факт!

Аналог урбеча из кунжута – паста тахина (другие названия – Тхина, Тахина), распространенная на Среднем и Ближнем Востоке, в Израиле, Греции и на Кипре. Он также готовится из молотых семян кунжута и является необходимым компонентом многих национальных блюд, таких как хумус, халва и тахина-пита с Кипра.

Урбатч семян абрикоса

Считается одним из самых популярных. Он богат витамином PP, магнием, йодом, калием, цинком, железом и фосфором, поэтому:

  • положительно влияет на нервную систему, а значит, снимает стресс;
  • повышает иммунитет;
  • обладает легким слабительным действием, снимая запоры.

Фисташковый урбеч

Фисташка – рекордсмен по содержанию железа.Они также богаты витаминами Е, РР, группы В, холином и, кроме того, кремнием, марганцем, магнием, кобальтом и молибденом. Дагестанские фисташковые макароны:

  • – профилактическое средство от анемии;
  • укрепляет нервную систему;
  • нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Урбеч с фисташками и кунжутом

Семена кунжута (50 г) слегка обжарить на сухой сковороде. Фисташки очистите и возьмите в равных пропорциях с кунжутом.Все измельчить погружным блендером до пастообразного состояния. Добавить немного меда, растопленного на водяной бане, все тщательно перемешать. Масса должна быть густой и однородной.

Конечно, полученный продукт будет немного отличаться по внешнему виду и текстуре от производимого на производстве, так как в домашних условиях сложно соблюдать технологию изготовления пасты «Дагестан». Но тот, который вы получите, будет таким же вкусным и полезным, ведь для этого используются только натуральные ингредиенты. В крайнем случае можно купить специальные точильные камни для урбанбаха, если такое приобретение кажется вам разумным и оправданным.

Фундук чистый

Этот сорт грецкого ореха известен своим уникальным сочетанием витамина Е с растительным белком, благодаря чему его очень ценят спортсмены. Но все же это кладезь витаминов PP, K, группы B и полезных элементов: марганца, кальция, меди, магния, кобальта и фосфора. Паста из лесных орехов Дагестана:

  • улучшает работу сердца;
  • укрепляет кости и зубную эмаль;
  • считается природным антиоксидантом;
  • повышает защитные силы организма.

Белье Urbech

Семена льна богаты витамином B, кальцием, магнием, железом, марганцем, цинком, селеном и фосфором. Всего этому способствует:

  • улучшить обмен веществ;
  • укрепить костный скелет и зубную эмаль;
  • снижают холестерин;
  • нормализация работы желудочно-кишечного тракта;
  • повышают сопротивляемость организма холоду.

Проверено!

Урбеч из льняного семени способствует эффективному похудению.Он насыщает организм необходимыми питательными веществами и благотворно влияет на обмен веществ. Кроме того, он притупляет чувство голода, что немаловажно, если вы соблюдаете диету для похудения.

Но есть один нюанс: урбатч из льна не должен содержать сахара. Лучше есть утром либо в чистом виде, запивая водой, либо использовать как добавку в кашу, йогурт или мюсли.

Walbech Urbech

Этот вид орехов – отличный источник меди, марганца, железа, магния и фосфора. Следовательно, Урбах из них:

  • тонизирует и благотворно влияет на состояние иммунной системы;
  • улучшает пищеварение;
  • укрепляет здоровье сердца;
  • снижает холестерин;
  • улучшает работу мозга.

Мак Урбеч

Семена мака – кладезь витаминов Е и РР, а также полезных элементов: кобальта, меди, кальция, магния и фосфора. Мак урбеч имеет следующие свойства:

  • улучшает состояние волос, кожи и ногтей;
  • укрепляет иммунную систему;
  • избавляет от бессонницы.

Урбеч из мака и грецких орехов с апельсиновым сиропом

Этот продукт порадует своим изумительным ароматом и тонким вкусом. Конечно, в промышленных условиях семена и орехи измельчают на специальных каменных жерновах по щадящей технологии, и дагестанская паста получается более маслянистой, но в магазине здорового питания вы не найдете банку для чистки с такой уникальный состав.

Для начала нужно приготовить сироп из одного апельсина:

  1. Снимите с него цедру и разрежьте пополам.Одну часть цитрусовых нарезать тонкими дольками. Из второго – выжать сок.
  2. Влить сок в кастрюлю, добавить 100 г сахара, дольки апельсина и цедру. Варить на медленном огне до загустения (капля сиропа не должна растекаться).
  3. Процедить и дать остыть.

Теперь нам нужно сделать сам урбеч:

  1. Обжарить 50 г семян мака на сухой сковороде и дать остыть.
  2. Возьмите столько же очищенных грецких орехов. Измельчите их вместе с маком погружным блендером до кашеобразного состояния.
  3. Добавить немного апельсинового сиропа, все тщательно перемешать. Масса должна быть густой и однородной. Оставшийся сироп, как и сам урбач, можно хранить в холодильнике.

Альбейл урбеч

Миндаль – чемпион по белку. Это также бесценный источник витаминов E, группы B. Кроме того, он содержит марганец, медь, магний и фосфор. Что делает это:

  • благотворно влияет на сердце;
  • помогает при проблемах пищеварительной системы;
  • может облегчить боль;
  • улучшает потенцию;
  • увеличивает продолжительность жизни.

Урбеч арахис

Эти орехи – отличный источник витаминов PP, E и группы B, а также полезных элементов: железа, селена, калия, магния, меди и цинка. Благодаря арахисовому урбечу:

  • пригодится для полноценной работы мозга;
  • благотворно влияет на сердечно-сосудистую и нервную системы;
  • – природный антиоксидант.

Проверено!

В этот вид макарон чаще всего добавляют трансжиры и консерванты.Рекомендуем внимательно читать этикетки и выбирать продукцию проверенных производителей.

Урбеч с тыквенными семечками

Тыквенные семечки богаты цинком, медью и магнием, поэтому:

  • благотворно влияют на нервную систему, снимают депрессию, стресс и хроническую усталость;
  • сделать зрение лучше и резче;
  • укрепить мужское здоровье;
  • усиливают реакцию иммунной системы на различные заболевания.

Урбеч из тыквы и подсолнечника с миндалем

Возьмите в равных пропорциях очищенные семена тыквы и подсолнечника (по 50 г) и 50 г миндаля. Измельчите их погружным блендером до получения однородной пастообразной массы. Затем добавить немного кленового сиропа или растопленного на водяной бане меда, все тщательно перемешать.

Стоит отметить, что в промышленных условиях по технологии изготовления продукта урбатч получится более маслянистым, но то, что вы будете готовить его в домашних условиях, непременно порадует своей пищевой ценностью и отменными вкусовыми качествами.Плюс в том, что вам не нужно покупать несколько видов макарон для их смешивания, тем более что цены на этот продукт иногда кусаются.

Каннабис Урбеч

Семена конопли – одни из лидеров по содержанию белка. Кроме того, они богаты витамином PP, кальцием, фосфором, магнием, железом, а значит:

  • повышают сопротивляемость организма простудным заболеваниям;
  • снижают уровень холестерина в крови;
  • – профилактическое средство от анемии;
  • предотвратить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
  • укрепляют опорно-двигательную систему.

Кстати!

Урбеч в домашних условиях можно приготовить не только с помощью погружного блендера, но и с помощью кофемолки. Но тогда желательно иметь самую мощную модель – она ​​превратит семечки и орехи «в пыль». Их нужно обрабатывать немного дольше, и то масло, которое появляется с промышленной техникой, выделится, просто будет чуть меньше.

Есть еще два пути, но оба требуют терпения, немалой силы и определенного умения.Также вам понадобится специальное оборудование для кухни (по желанию).

  • Ступка и пестик для измельчения специй.
  • Широкий глиняный горшок с закругленным дном, который украинцы называют «макитра» и используют для мытья полов. В пару следует взять макогон – специальную закругленную палочку с утолщением.

И, наконец, если вы считаете себя поклонником дагестанской пасты, вы можете приобрести специальные жернова из камня. Здесь ваш домашний урбеч не будет уступать тому, что вы делали в промышленной среде.

Урбеч: способы использования

Урбеч едят в чистом виде, часто в профилактических целях, или используют как ингредиент для приготовления различных блюд.

Самый простой и распространенный способ – Урбах с медом. Для этого смешайте мед с растительным или сливочным маслом, нагрейте на водяной бане, затем добавьте пасту Урбеч и все тщательно перемешайте. Ешьте эту сладкую массу, намазывая ее на хлеб, или подавайте, как варенье к чаю.

Кстати!

Урбеч с медом также используют в качестве пропитки для тортов и печенья, в качестве начинки для сырников или блинов.А еще его можно подавать с нарезанными фруктами. Хорошие комбинации:

  • Урбеч из кунжута или льна и яблок;
  • подсолнечник урбач семечки и виноград;
  • урбак абрикосовый и персики.

Другой вариант – заправка для овощного салата. Для этих целей чаще всего используют конопляный, тыквенный или кунжутный урбеч. Пасту смешать с лимонным соком и оливковым маслом.

Салат из сельдерея и авокадо с овощной заправкой

  1. Сделайте заправку для салата из 3 столовых ложек кунжутного урбатча, ½ столовой ложки лимонного сока, 2 столовых ложек оливкового масла.Для резкости вкуса добавить измельченный чеснок (1 зубчик). Влить соевый соус (по вкусу).
  2. Очистить авокадо, разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарезать кубиками. Возьмите два средних стебля сельдерея и нарежьте кусочками.
  3. Положить в салатник 50 г рукколы, соединить с сельдереем и авокадо, добавить 50 г оливок (без косточек). Обильно полейте заправкой для салата и подавайте.

Третий способ – добавить урбач в кашу. Питательная паста из орехов, семян или косточек фруктов на завтрак в сочетании с зерном – идеальное начало дня.Это подарит быстрый прилив энергии и мощный заряд энергии на целый день.

Пшенная каша с курагой и урбечем

  1. В сотейнике растопить 2 столовые ложки сливочного масла, обжарить в нем 250 г промытого пшена. Добавить нарезанные курагу (50 г) и изюм (100 г), залить 4 стаканами кипятка, посолить и варить под крышкой около 30-40 минут.
  2. Пока кашу варите, производите заправку. Нагрейте 150 мл сливок, но не дайте им закипеть.Снять с огня, смешать с 4 столовыми ложками урбаха из миндаля или косточек абрикоса. Хорошо смешать.
  3. Подать кашу на стол, полив заправкой из сливок и урбеч.

Спортсмены по достоинству оценят протеиновый коктейль с питательной дагестанской пастой. Приготовить его можно, например, из урожая молока, бананов и миндаля. Это отличный способ восстановить силы после тренировки. Дети не останутся равнодушными к этому лакомству. Но нужно быть осторожным и исключить аллергию на ингредиенты этого напитка.

И, наконец, с Urbechem делают полезные сладости, которые могут стать альтернативой привычным для многих конфет и шоколадных конфет.

Овсяные хлопья, джем и конфеты урбеча

  1. Возьмите 100 грамм овсянки грубого помола. Измельчить блендером до муки.
  2. В глубокой миске смешайте 6 столовых ложек персикового или абрикосового джема, 4 столовые ложки грецких орехов урбеч и ½ чайной ложки сиропа топинамбура. Всыпать овсяные хлопья и тщательно перемешать.
  3. Из полученной массы сформировать маленькие шарики и обвалять их в кокосовой стружке.Перед подачей можно остудить.

Как сделать урбеч самостоятельно в домашних условиях. Что такое урбеч

Урбеч используется в различных формах, и существует множество рецептов его приготовления. В этой статье мы дадим рецепты урбека и то, как его можно приготовить, исходя из той информации, которая есть у нас самих.

Урбеч классический дагестанский рецепт

Чтобы приготовить традиционное дагестанское блюдо – урбеч, нужно взять пасту урбеч, сливочное масло (можно использовать льняное масло, топленое или топленое масло) и натуральный мед.

Масло растопить на водяной бане. Если мед густой, то его тоже нужно растопить, чтобы потом было легче смешать вместе с маслом и пастой урбеч.

После того, как все ингредиенты подготовлены, помещаем их в отдельную посуду в соотношении 25% масла, 25% меда и 50% пасты урбеч и перемешиваем до образования однородной густой массы. Содержание масла и меда можно варьировать. Если вам нравится менее сладкая паста, можно использовать меньше меда. Вы также можете приготовить урбеч без масла, в этом случае урбеч будет более вязким и при употреблении будет напоминать хурму.

Приготовленный по классическому дагестанскому рецепту, Урбеч напоминает сладкую шоколадную пасту, только все ингредиенты натуральные, в отличие от шоколадной пасты, которая продается в магазине, а значит, его употребление приносит пользу нашему организму.

Рецепт фондю Урбеч

Фрукты, ягоды и овощи отлично сочетаются с пастой Урбеч. Для этого фрукты нужно нарезать дольками и обмакнуть в натуральную пасту урбеч (без добавления меда и масла). Мы пробовали макать в урбеч кусочки банана, кусочки сочных кислых яблок, кусочки свежих персиков.Все получается очень вкусно! В таком виде урбеч можно употреблять утром на завтрак, а также во время полдника.

Это блюдо считается сырым и очень полезно людям, соблюдающим различные диеты, а также людям с сахарным диабетом.

Как принимать урбеч

По классическому рецепту урбеч можно принимать в течение дня в любое время, намазывать на хлеб или хрустящие хлебцы и есть с чаем, блинами или просто в чистом виде.

Фондю урбеч можно употреблять утром на завтрак и во время послеобеденного чая.

Пасту урбеч можно добавлять в кашу утром, тогда она придаст каше приятный ореховый вкус и обогатит рацион необходимыми микро- и макроэлементами.

Некоторые виды пасты урбеч хорошо сочетаются с творогом (например, урбеч миндальный, урбеч с семенами абикоса, урбеч с фундуком). В творог можно добавить мед или сгущенку.

Паста урбеч может быть добавлена ​​в качестве заправки для салатов, соусов и сладких блюд. В то же время урбеч добавит вашему блюду приятных ноток.

В лечебных целях принимать пасту урбеч утром натощак по одной чайной ложке. Урбеч необходимо втягивать в рот и запивать стаканом теплой кипяченой воды. В таком виде нужно принимать Урбеч ежедневно в течение месяца. По отзывам наших покупателей, после такого использования улучшается самочувствие, поднимается настроение, а некоторые покупатели заметно худеют уже через 2-3 месяца после включения пасты Урбеч в свой рацион. Желаем и вам здоровья!

Видео про Урбеч с канала Россия1:

Урбеч – блюдо национальной дагестанской кухни.В древности ими угощали воинов, которые много сил тратили на боевые сражения и длительные походы. Люди с ослабленным здоровьем также использовали этот продукт для восстановления сил и энергии. Это смесь измельченных семян подсолнечника, ядер льна или абрикоса, смешанных с медом и маслом.

Это сладкое лакомство подходит для украшения выпечки, а также может быть намазано на кусок хлеба и съедено с чаем или другим напитком. Сегодня его можно приготовить самому. Более того, все ингредиенты имеются в продаже.Главное, выбирать свежие ингредиенты, чтобы получившийся урбеч был еще и отменным по вкусу.

Урбеч рецепт

  1. Для начала нужно взять любые семена, например абрикос, лен, подсолнечник или коноплю. Затем нужно его мелко измельчить в кофемолке. Для этого его не нужно сушить, чтобы сохранились его полезные качества – это главная изюминка препарата. При шлифовании выделяется много масел, это тоже немаловажно. Возможно, будет небольшая разница в количестве выделяемого масла, некоторые семена дадут больше, а некоторые меньше.Но никаких особенностей в этом нет, и это никак не может повлиять на качество будущего урбека. Можно сеять и другие вещи, например абрикос и коноплю, вкус оригинальный, но все зависит от ваших пожеланий.
  2. И вот, у нас получился полуфабрикат ожидаемой сладости: это измельченные орехи в масляной смеси, может быть, они не радуют внешним видом, но в них целая кладовая минералов, витаминов, белков, углеводов и жиров. Теперь в полученную смесь можно добавлять другие продукты.
  3. Для этого растопите масло, а затем осторожно добавьте в него мед. Рекомендуется все варить на водяной бане, чтобы не было пригорания. Но помешивать все равно нужно постоянно, чтобы все как следует разошлось. Смесь стала гладкой и ее можно использовать для дальнейшего приготовления.
  4. В растопленную смесь кладут заранее приготовленную ореховую массу, после чего все снова перемешивают. Поначалу он будет казаться немного водянистым, но после остывания обязательно приобретет желаемую густоту, так как места и масло все равно будут более густой консистенции, когда остынут.
  5. В жидком состоянии готовый урбеч разливают по емкостям, в которых он будет храниться в холодильнике, затем охлаждают, а уже потом отправляют на постоянное хранение. Банки следует плотно закрывать крышками, чтобы не было других запахов. Все не так уж и сложно и купить эти изделия можно.

Никаких особых кулинарных навыков здесь не требуется. Причем ингредиенты можно добавлять в любом количестве, все зависит от вкуса. Деловой совет: чтобы смесь оставалась всегда свежей, ее нужно готовить в небольших количествах, а та, что хранится долго, постепенно потеряет свои полезные качества.Так что это следует учитывать.

При приготовлении продукта можно также добавить какао и шоколад, можно добавить дополнительные ароматизаторы и красители, их не нужно использовать, изготовлено на синтетической основе, можно просто взять сок свежей свеклы или моркови. Так блюдо будет только ценнее и богаче питательными компонентами.

Преимущества продукта

В настоящее время в Урбече установлено, что есть ряд полезных свойств.Продукт отлично подавляет чувство голода и насыщает организм полезными веществами. Он подходит спортсменам, которые прикладывают много сил на тренировках, а также людям, работа которых связана с повышенными физическими нагрузками.

Урбеч также можно употреблять людям, которым необходимо обеспечить питание мозга. Многие полезные свойства орехов и меда придают телу силы. Нормализуется обмен веществ, органы пищеварения начинают лучше работать, сердечно-сосудистая система приходит в норму.Улучшается работа печени и почек. Кровь обновляется и поступает в органы.

Neo, несмотря на большое количество преимуществ использования продукта, также существуют ограничения по его приему. С осторожностью следует есть людям с непомерно высокой массой тела. Не рекомендуется людям, страдающим аллергией.

Заключение

Урбеч можно использовать для украшения тортов, пирожных и других изделий. Обладает способностью долгое время сохранять форму. В него можно макать оладьи, оладьи и табани.

Сегодня приготовить его самому будет экономичнее, чем покупать готовый продукт в магазине, тем более, что это не занимает много времени, а сам процесс приготовления очень простой. Возможно, эти советы пригодятся экономным и практичным хозяйкам.

Возможно вам понравится:


Как приготовить жульен из шампиньонов и курицы?
Как приготовить шаурму (шаурму) в домашних условиях?
Как приготовить домашнюю лазанью с фаршем.
Как приготовить куриный табак на сковороде.Пышные блины на кефире
Как вкусно и быстро приготовить баранину в духовке с картофелем

Из льняного семени можно приготовить множество полезных, вкусных и оригинальных блюд. Наряду со вкусовыми качествами, эти продукты питания становятся популярными благодаря активному лечебному составу, который помогает вылечить и предотвратить многие недуги – заболевания сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, замедлить старение организма и даже предотвратить рак.

Лен Urbech

В результате измельчения семян льна получается вкусное и совершенно безопасное для фигуры лакомство – урбеч из семян льна.Издавна считалось, что это дагестанское блюдо, относящееся к восточной кухне, но с годами этот стереотип полностью искоренен. Сейчас урбеч готовят в разных странах мира.

Чем славится это блюдо и на что оно похоже? Урбеч – это продукт пастообразной консистенции, который готовится исключительно из семян. Помимо семян льна, для его приготовления используются кунжут, тыква, подсолнечник, семена абрикоса и другие ингредиенты.

Урбеч льняной помогает надолго утолить голод, так как его калорийность составляет 535 ккал на 100 г свежего продукта.

Для приготовления урбеч из семян льна можно использовать белые и темные зерна. Как и любой другой продукт, в состав которого входит льняное семя, урбеч полезен для организма, так как содержит много клетчатки, глютена, аминокислот, полиненасыщенных жирных омега-кислот. Антиоксиданты льна делают этот продукт отличным средством против старения.

Продукт также используется как очищающее средство, помогающее выводить тяжелые токсины и повышать иммунитет. Льняная клетчатка, содержащаяся в продуктах из льняного семени, помогает улучшить пищеварение, предотвращая застой пищи в кишечнике и вызывая запоры, метеоризм, вздутие живота и колики.

Как готовят и едят урбеч

Есть несколько способов правильно использовать семена льна и изделия из них, в том числе урбеч. Для приготовления используется традиционная ручная технология измельчения (измельчения) сырых семян льна до выделения из них маслянистой жидкости. Для обработки зерна не используется высокотемпературный режим, поэтому в нем сохраняются все полезные качества продукта.

Единственное неудобство – невозможность приготовления этого продукта в домашних условиях, так как измельчение зерен в кофемолке или блендере не дает необходимого количества масла.Для этого нам потребуются устройства (жернова) промышленного назначения.

А вот в продаже сыроедам такое лакомство продается в специальных отделах. Это удобно, так как такую ​​основу уже в домашних условиях можно использовать для приготовления по-разному – с добавлением нужных ингредиентов, улучшающих вкус и состав готового продукта:

  1. Первый способ – смешать готовый урбеч (пасту) с медом.
  2. Второй способ – смешать с измельченными фруктами.
  3. Третий способ – добавлять в каши, соусы, сладкие блюда.

В качестве профилактики различных недугов и как лечебно-витаминный компонент урбеч употребляют ежедневно натощак по 1 ч. Л. за полчаса до еды. Несмотря на то, что вкус у этого продукта специфический, к нему можно быстро привыкнуть, начав употреблять с составом, улучшающим вкус.

Урбеч с медом следует с осторожностью применять людям, склонным к аллергии на продукты пчеловодства, а также на состав льняного семени.

Перед включением урбека и других продуктов из льняного семени в свой рацион обязательно проконсультируйтесь с диетологом.

При первых признаках недомогания и дискомфорта в пищеварительном тракте продукт следует исключить из рациона.

Рецепты лакомств из льняного семени

Крекеры из льняного семени

Композиция
  • 150 г пшеничной муки;
  • 60 мл холодной воды;
  • 2 ст. семена льна и растительное масло;
  • 1 ч. Ложка соли;
  • 0.5 ч. Л. Разрыхлителя;
  • 0,5 ч.л. Сахара.
Препарат
  1. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар, семена льна.
  2. В стакане смешайте воду и масло, всыпьте муку и замесите однородное тесто.
  3. Оставить тесто на 10 минут, завернув в пищевую пленку.
  4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3мм на бумаге для выпечки, на котором его можно переложить на противень.
  5. Тесто аккуратно нарезать сухариками, поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать до коричневого цвета, следя за тем, чтобы сухарики не подгорели.

Халва льняная

Композиция
  • семена льна – 2 ч.
  • мед – 1 ст. л .;
  • изюм, курага, чернослив.
Препарат
  1. Семена измельчить, смешать с медом и мелко нарезанными сухофруктами, которые необходимо предварительно замочить.
  2. Все хорошо перемешать, пока не станет кашицеобразной.
  3. Полученную халву можно есть, намазывать на тосты, печенье, добавлять в напитки или молочные продукты.

Зачем есть льняное семя

Умение готовить и употреблять льняное семя может вылечить ряд недугов и предотвратить появление новых.

Продукты из семян льна можно использовать для очищения кишечника и включать в диетическое питание, рекомендованное для похудания. Основы того, как употреблять пищу из льняного семени:

  • правильная дозировка – не более 3 ст. л. в сутки для взрослых и не более 1 ч. для детей;
  • медицинское освидетельствование состояния здоровья перед началом употребления продукции на основе льняного семени.

Лечение и профилактику семенами льна не следует проводить более 1 месяца подряд. После каждого курса обязательно делайте перерыв не менее 10 дней.

Настои из этого продукта используются только в теплом виде.

Нельзя использовать льняное зерно как самостоятельное вещество при эрозивно-язвенных заболеваниях слизистой оболочки кишечника и других органов желудочно-кишечного тракта. Для их лечения используется только слизь, которая получается в результате настоя семян.

Если льняное семя используется для похудания или очищения организма, его обязательно употреблять натощак.

Нет похожих новостей

Камшилина Ирина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Содержимое

Одно из национальных блюд Дагестана – урбеч – используется в народном лечении. Внешне продукт напоминает классическую пасту (аналог арахиса). Он сделан из нескольких видов семян или орехов, которые механически измельчаются до образования общей массы.В составе нет никаких добавок, продукт считается натуральным и лечебным.

Что такое урбеч

Особенностью является то, что при производстве макаронных изделий компоненты не подвергаются воздействию высоких температур, поэтому все полезные микроэлементы остаются в составе. Поскольку Дагестан – горная страна, пастухи использовали макароны как источник силы на весь день. При правильном приготовлении ценный и полезный урбеч восполнит энергию и обеспечит выносливость.

Урбеч – один из традиционных вариантов пасты, состоящей из следующих видов семян или орехов:

  • семян льна;
  • кунжут;
  • косточки абрикоса;
  • орех грецкий;
  • семян различных растений и не только.

История образования этого изделия начинается в те времена, когда пастухи были основными жителями Дагестанской области. Они придумали способ приготовления макаронных изделий из-за их высокой энергетической ценности. Известно, что в орехах и семенах содержится много углеводов (повышенная калорийность), что способствует восполнению запасов энергии в организме.Отвечая на вопрос: урбеч – что это такое, нужно сказать, что продукт считается «живым». Все ингредиенты натуральные, смесь получается только механическим измельчением.

Как делают урбеч

Урбеч дагестанский изготавливается из вышеописанных семян, орехов или семян, чаще всего вручную или с помощью механической установки. В ручном методе используется каменная емкость (каменный жернов) и дробилка из одного материала. Все компоненты вместе или по отдельности измельчают до образования густой массы после того, как все орехи или семена прольются маслом.Тот факт, что урбеч делается вручную, придает ему правильную консистенцию и лечебные свойства. Интересные факты:

  1. Многие ошибочно считают эту пасту аналогом арахисового продукта. Однако в последнем варианте количество арахиса в производстве составляет не более трети от общей массы. Остальное – это добавки в виде какао, сахара, молока и др.
  2. Полезное лакомство делают также из конопли и расторопши.

Урбеч: польза и вред

Польза и вред урбеч описаны не только в Интернете, но и во многих медицинских справочниках прошлого века.Продукт обладает лечебными свойствами для всех систем и органов человека. Состав применяется при таких заболеваниях как:

  • бронхит;
  • артрит;
  • аллергия;
  • импотенция;
  • кашель;
  • простатит;
  • диабет;
  • сердечно-сосудистых заболеваний;
  • ларингит и другие.

Причина такого положительного эффекта – богатый состав минеральных комплексов, в которые входят аминокислоты, йод, марганец, железо, витамины, кальций, клетчатка и другие микроэлементы.Дополнительно содержит аскорбиновую кислоту, таурин (энергетический комплекс), биотин и каротин. Такое лакомство используют для зрения, для фигуры и других органов. Урбеч может навредить при непереносимости компонентов. С осторожностью урбеч применяют при беременности.

Узнайте больше о том, что он содержит и для чего предназначен.

Урбеч льняной

Ценный лен – один из компонентов, используемых в народной медицине или в профилактике здоровья. Натуральный продукт положительно влияет на организм, полезен при запорах, расстройствах пищеварительного тракта и других.Льняной урбеч исключительно полезен женщинам и мужчинам любого возраста:

  1. Показан тем, у кого есть проблемы с наличием избыточного холестерина, страдают ожирением.
  2. Рекомендуют лакомство тем, кто испытывает дискомфорт при повышенном давлении.
  3. Старожилы советуют есть урбеч при лечении простаты.
  4. Разбираясь, чем полезен льняной урбеч, помните: дополнительный компонент в жареном виде обладает свойствами антиоксидантного спектра, очищает печень от шлаков.

Кунжут урбеч

Кунжутный урбеч отличается высоким содержанием кальция. В такой пище содержится до нескольких граммов кальция на сто граммов макарон. Производится по классической технологии, которая предполагает измельчение семян в каменном жернове. Особенности:

  • Вкус традиционного блюда сладкий, слегка терпкий.
  • Консистенция пасты срастается, обволакивает всю полость рта.
  • Рецепт предполагает использование состава с фруктами, хлебом или другими натуральными продуктами для повышения пищевой ценности.
  • Эта паста используется как пищевая добавка или как основной компонент.
  • Не смешивается с жидкостью (чай, кофе), но используется в виде пасты или джема, намазанного на хлеб, фрукты.

Урбеч из тыквенных семечек

Тыквенный урбеч изготавливается исключительно из толченых тыквенных семечек. При употреблении предотвращает артрит, ожирение, зашлакованность, проблемы с почками, проблемы с кишечником. По консистенции этот вид не отличается от других видов добавок, таких как урба.Его следует принимать с основной пищей, не перемешивая. Соотношение сушеных тыквенных семечек и сахара в составе должно быть следующим: от 95 до 5. Первый показатель – это тыквенный компонент, а остальной – натуральная сахароза. Только с таким составом у вас получится густое изделие, нужного цвета.

Арахис урбеч

Сушеный арахис является основным компонентом таких продуктов, как арахисовый урбеч. По вкусу напоминает арахисовое масло, но в составе всегда всего один-два компонента (сахар и собственно арахис).Польза урбека дополнительно выражается в богатстве натурального протеина. Этот компонент незаменим для организма. Он используется для похудения, увеличения мышечной массы (увеличения мышечной массы) и увеличения энергии в течение дня.

Многие уверены, что разные сладости не способны принести организму ничего хорошего. По их мнению, такие продукты – лишь источник ненужных калорий, и к ним точно не стоит привыкать. Однако есть деликатесы, которые готовятся на основе полезных ингредиентов, и могут не только доставить вкусовое удовольствие, но и принести пользу организму, и даже помочь предотвратить и устранить определенные патологические состояния.Как раз к таким продуктам можно отнести изумительную дагестанскую пасту – урбеч, польза которой неоспорима, поэтому поговорим о ее полезных свойствах и вреде, а также рецепте приготовления такого удивительного продукта в домашних условиях.

Польза урбека для человеческого организма

Полезные качества урбека зависят от его уникального состава. Эта восхитительная ароматная сладость напоминает вязкую пасту из шоколада. Он может состоять из разных ингредиентов, но чаще всего такой продукт готовят из семян льна и конопли, измельченных косточек абрикоса и персика, а также семян подсолнечника и тыквы.Урбеч также может содержать грецкие орехи, миндаль, фундук, арахис и фисташки; В него добавляют мак и качественный мед.

Все компоненты измельчают до получения вязкой, достаточно густой кремообразной массы.

Урбеч по сути является источником целого витаминно-минерального комплекса. Такая паста обычно содержит много минералов, представленных марганцем, железом, йодом, магнием, кальцием, а также кобальтом, калием, натрием и фосфором.

Кроме того, он содержит определенное количество цинка, фтора, серы, хлора и т. Д.Что касается витаминного состава, то в урбеке довольно много каротина, витаминов группы В (тиамин, рибофлавин и пиридоксин). Также этот продукт является источником значительных количеств аскорбиновой кислоты, токоферола, биотина, никотиновой кислоты и других полезных частиц.

Урбеч может применяться для лечения различных патологических состояний. Поэтому его рекомендуется использовать при коррекции недугов пищеварительного тракта, в том числе гастрита и язвенных поражений.

Такая сладость поможет справиться с проблемами дыхательной системы, представленными простудой, ангиной, кашлем, бронхитом и фарингитом.Рекомендуется потреблять его в присутствии сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний опорно-двигательного аппарата, например, при ревматизме и arthitis. Также такое лакомство пойдет на пользу при поражениях кожи, представленных язвами, гнойничками, синяками и фурункулами.

Полезные компоненты Урбека также помогут при различных расстройствах нервной системы. Его советуют принимать при серьезных физических и психических нагрузках, а также при различных проблемах в деятельности мочеполовой системы и нарушениях репродуктивной функции.

Урбеч прекрасно питает клетки мозга, стимулируя их активность, очищает организм от всевозможных шлаков и шлаков, добавляет энергии. Употребление такого продукта помогает поддерживать деятельность почек и печени, положительно влияет на деятельность сердца и сосудов, способствует повышению уровня гемоглобина и лечит атеросклероз.

Для кого Урбеч опасен, может ли он быть вредным?

Употребляя такое лакомство, нужно в первую очередь учитывать его далеко не малую калорийность.От злоупотребления урбечем может значительно нарушиться общее состояние организма, что выражается в возникновении тошноты, несварения желудка и недомогания. К тому же чрезмерное употребление его в пищу может стать причиной набора лишних килограммов.

Также такая сладость может вызывать различные аллергические реакции, так как содержит много высокоаллергенных продуктов. Поэтому давать урбеч маленьким детям не рекомендуется, а также не стоит увлекаться им во время вынашивания ребенка и при кормлении грудью, если у вас есть хоть малейшая склонность к аллергии.
Специалисты советуют кушать урбеч с особой осторожностью, если вы страдаете камнями в печени, почках и желчном пузыре.

Как приготовить урбеч в домашних условиях своими руками?

Для приготовления урбеч обычно используют специальные ступы или жернова, но вы вполне можете попробовать приготовить такое лакомство самостоятельно. Для этого вам понадобится очень мощная и качественная кофемолка.

Для начала вы можете попробовать приготовить это удивительное лакомство из одного ингредиента, например, из льняного семени.Чрезвычайно важно измельчить такое сырье до маслянисто-жирной консистенции. Для начала можно взять около двухсот граммов семян.

Если вы задумали создать по-настоящему настоящий урбеч, то для него легко приобрести специальные каменные жернова.

Когда у вас есть основа для угощения, переходите к следующему шагу. Растворите на водяной бане сорок граммов сливочного масла и смешайте его с таким же количеством качественного жидкого меда.

Также урбеч можно приготовить на основе семечек подсолнечника, конопли или абрикоса, комбинируя эти ингредиенты любым способом.Кроме того, можно использовать разные орехи, также измельчая их в кофемолке или жерновах.

Заключение

Мы говорили о том, как можно приготовить урбеч, приведенный выше рецепт – лишь один из вариантов этого блюда. У каждой хозяйки Deestan есть свой рецепт. Истинные ценители такой сладости утверждают, что настоящий урбеч в домашних условиях приготовить практически невозможно. Тем не менее такие эксперименты, особенно первые, часто заканчиваются, как ни странно, успешно.

Урбеч из семян кунжута, натуральные органические макароны. Что такое урбеч

Название пасты происходит от аварского слова «урба» , что означает «льняной молотый» … Однако в качестве основы могут использоваться и другие семена: тыква, подсолнечник, конопля, мак, кунжут. Подойдут любые орехи и даже косточки абрикоса. В продаже есть как монопасты – на основе одного из перечисленных продуктов, так и комплексы, в которых сочетаются несколько ингредиентов. …

Чем полезен урбеч в зависимости от состава

Северокавказский деликатес – настоящий подарок для веганов и сыроедов.В нем белка больше, чем в любом мясе или рыбе, а значит, он станет полноценной заменой этим продуктам. Если исходные компоненты сушить естественным путем, а не обжаривать (что делается гораздо реже), паста на 100% «живая» и сохраняется максимум полезных свойств.


При шлифовании на высокой скорости продукт не успевает выделять масло и оказывается сухим. В домашних условиях можно использовать каменный раствор – он ничем не уступает жерновам. В процессе медленного помола масло семян и орехов пропитывает жмых, поэтому на выходе получается однородная пастообразная масса.

  • Как омолаживающее средство. Урбеч улучшает обмен веществ, что положительно сказывается не только на нашей внешности, но и на нашем состоянии. внутренние органы, особенно желудочно-кишечный тракт, печень, почки и желчный пузырь.
  • При сахарном диабете, когда из ежедневного меню нужно исключить обычные сладости. В массу добавляют мед в соотношении 1: 1, а в некоторых случаях топленое масло.
  • Если наблюдается стойкое снижение иммунитета, нарушается работа сердечно-сосудистой системы и обмена веществ, с низким уровнем гемоглобина.
  • Люди с артритом и проблемами зрения.
  • При диагностировании дисбаланса нервной системы: при стрессовых ситуациях, при депрессии или тяжелой умственной работе.
  • Беременным и кормящим женщинам. Урбеч богат кальцием, который легко усваивается и восстанавливает материнские запасы, данные ребенку. В результате многие проблемы, возникающие во время беременности и сразу после родов: выпадение волос, ломкость ногтей, кариес, ослабление иммунной системы, решаются сами собой.
  • Детям от 3 лет для поддержания витаминно-минерального баланса. Некоторые компоненты пасты могут вызывать аллергию, поэтому нужно подбирать продукт индивидуально .
  • Для спортсменов и лиц, испытывающих повышенные физические нагрузки – для восстановления энергии и поддержания хорошей формы. Натуральный суперпродукт способствует быстрому насыщению без набора лишнего веса … Чтобы прийти в норму, достаточно одной ложки этого целебного продукта.
  • Всем приверженцам здорового питания и особенно сладкоежкам, которые ищут замену нездоровым шоколадным пастам, таким как Nutella.Урбеч с медом по вкусу очень похож на популярное лакомство, с той лишь разницей, что он не содержит в себе всего «богатства» современной пищевой химии.

Комплекс минералов и витаминов в пасте меняется в зависимости от ее компонентов. Таким образом, каждый вид дагестанского суперпродукта можно использовать для лечения определенных заболеваний. … Перечислим полезные свойства урбеча, приготовленного из разных семян и орехов.

Лён

Урбеч из семян льна – классический сорт, который традиционно брали с собой дагестанские пастухи, надолго уезжая со своим стадом в горы.Стоимость продукта относительно невысока, но его преимущества можно назвать исключительными. Обычно урбеч готовят из сырых семян, а затем смешивают с медом и топленым маслом примерно в равных пропорциях. Полученные макароны намазывают на хлеб – этот простой бутерброд позволяет укрепить силы и надолго забыть о голоде .


Урбеч намного полезнее льняного масла, так как он содержит жмых, богатый клетчаткой, пектинами, фитоэстрогенами и лигнином, который считается эффективным противораковым средством.

Минеральный состав продукта разнообразен, в том числе:

  • кальций;
  • калий;
  • Фосфор
  • ;
  • натрия;
  • железо;
  • магний;
  • кобальт;
  • хром.

Из витаминов урбека льняного семени больше всего составляют ретинол (A), аскорбиновая кислота (C) и вещества группы B, особенно тиамин. В его состав также входят жирные кислоты Омега-3, которые поддерживают гормональный баланс и важнейшие метаболические процессы.

Семена льна бело-коричневые. Первые особенно полезны для женского организма, так как содержат мощные антиоксиданты, замедляющие процессы старения и благотворно влияющие на кожу. Употребление пасты из белых семян может помочь похудеть, особенно если лишний вес появился на фоне гормонального сбоя. Это то, что рекомендуется диабетикам.

Любой сорт льна благотворно влияет на сердце и сосуды, удаляет холестериновые бляшки, тем самым способствуя нормализации артериального давления.Это отличный иммуностимулятор и противовоспалительное средство, полезное при инфекциях верхних дыхательных путей или желудочных заболеваниях.

Для лечения кашля и сильной простуды Урбеч рекомендуется смешивать с топленым маслом или козьим жиром. Чистый продукт за счет вязкости и большого количества слизи помогает даже при язве желудка. Он также используется в качестве афродизиака с пониженной потенцией у мужчин .

Восточный суперпродукт – это насыщенный и калорийный продукт. Чтобы он был полезным без побочных эффектов, взрослому человеку рекомендуется употреблять не более 100 г в сутки.

Косточки абрикоса

Паста из этого сырья содержит рекордное количество витамина B17 – амигдалина. Вещество известно своими противоопухолевыми свойствами, считается, что оно способно не только замедлять рост аномальных клеток, но и предотвращать их появление.


Семена абрикоса используются как успокаивающее и болеутоляющее средство, а также для очищения организма от токсинов. Урбеч на их основе богат железом, калием и цинком, поэтому стоит обратить внимание гипертоникам и людям, страдающим ревматизмом.

Продукт нельзя есть в больших количествах. Содержащиеся в нем амигдалин и цианид могут вызвать отравление с тошнотой и головными болями. Возможны тяжелые аллергические реакции.

Кунжут (кунжут)

Семена популярных масличных культур считаются чемпионами по содержанию кальция и в форме, которая легко и полностью усваивается организмом. Кунжутная паста – лучший способ пополнить запасы этого минерала.

Семена также богаты антиоксидантом сезамином и биологически активным веществом фитостерином, незаменимым для женщин в период менопаузы.Витаминный состав такой же, как и в семенах льна, но процент тиамина и рибофлавина выше.


Различают черный и белый кунжут. Светлые семена обладают более тонким вкусом, а темные – неочищенными, более богатыми полезными веществами.

Урбеч из кунжута черный помогает при таких проблемах и заболеваниях как:

  • остеопороз;
  • снижение иммунитета и нарушение состава крови;
  • запор, атония кишечника;
  • сбои в работе эндокринной системы.

Отличная профилактика мочекаменной болезни.

Противопоказания:

  1. Кунжут и продукты на его основе запрещены лицам, страдающим тромбозом, так как они повышают свертываемость крови
  2. От урбечка из кунжута лучше отказаться при наличии камней в почках, мочевом пузыре или желчном пузыре.
  3. Продукт может спровоцировать движение солевых образований, вызывая боль.

Расторопша

Это уникальное растение содержит более 400 питательных веществ, большая часть которых сосредоточена в семенах.

Из них:

  • Силимарин – гепатопротектор, который защищает и регенерирует печень, нейтрализует действие токсинов различного происхождения и стимулирует работу желчного пузыря.
  • Флавоноиды – укрепление сосудов, устранение очагов воспаления.
  • Алкалоиды, снимающие болевые синдромы и спазмы.
  • Полифенолы, нормализующие выработку гормонов.
  • Органические кислоты, участвующие в детоксикации и обновлении органов и систем.
  • Витамины D, A, E, F, K и группа B.
  • Микроэлементы с преобладанием йода, кальция, железа, селена и марганца.

Урбеч из расторопши полезен для людей, страдающих заболеваниями печени или просто желающих помочь этому важному органу очиститься от токсинов и ядов. При регулярном употреблении продукта улучшается самочувствие , повышается работоспособность, организм становится сильнее и лучше противостоит простудным, вирусным или бактериальным инфекциям.


Паста может навредить:

  • при индивидуальной непереносимости;
  • , если у вас одышка или склонность к спазмам дыхательных путей;
  • с аритмией;
  • человек с эпилепсией.

Тыквенные семечки

Паста на основе этого лечебного продукта необходима спортсменам, которые увеличивают мышечную массу … Она также известна как эффективное натуральное средство от рака простаты. И эффективный помощник в борьбе с запорами, которые вызывают интоксикацию организма и провоцируют множество серьезных желудочно-кишечных заболеваний.


Урбеч женщинам из тыквенных семечек поможет справиться с симптомами климакса и надолго сохранить молодость.Он снимает дискомфорт при токсикозе в первом триместре беременности.

Для обоих полов этот восточный суперпродукт может быть рекомендован для лечения бесплодия и как усилитель полового влечения. Семена стимулируют рост волос, поэтому о них следует помнить при первых симптомах облысения. .

Семена подсолнечника

Нельзя сказать, чтобы этот вид урбека имел ярко выраженные особенности. По химическому составу она мало отличается от льняной или тыквенной массы.Но семена подсолнечника способны разжижать кровь и защищать от тромбофлебита.


К тому же при невысокой цене паста вполне может стать заменой более дорогим аналогам. Это снижает уровень «плохого» холестерина, повышает умственную активность, выводит токсины и укрепляет костно-мышечную систему.

Конопля

В отличие от листьев растения, его семена не являются наркотическими. Но они являются сильным стимулятором, поддерживающим организм при тяжелых нагрузках любого характера.В них содержатся практически все известные витамины, кроме редких K и F, основных микроэлементов и более 20 аминокислот.


Суточная доза урбека конопли не должна превышать 2 – 3 ст. л., иначе вместо пользы можно получить вред – головные боли и несварение желудка.

Орех

Плоды, как и урбеч из них, полезны людям, занимающимся умственной деятельностью, и спортсменам в периоды сильного стресса. Паста из грецких орехов считается «мужским» продуктом, поскольку повышает потенцию.


По сравнению с другими суперпродуктами Дагестана, этот самый богатый магнием. Обладает успокаивающим действием, незаменим при вегето-сосудистой дистонии, тахикардии и резких скачках давления, снимает судороги.

Грецкие орехи используются для профилактики рака.

Миндаль

Миндальная паста содержит кальций, калий, фосфор и магний. Обладает выраженным очищающим действием, облегчает течение сезонных хронических заболеваний.Особенно ценится сыроедами за уникальный баланс аминокислот и мононенасыщенных жиров.


Это еще и изысканное лакомство с тонким вкусом и ароматом.

Урбеч миндальный, как и его аналог из косточек абрикоса, нужно употреблять немного, чтобы не вызвать отравление.

Арахис

Дагестанский «ответ» традиционному арахисовому маслу, ценимому за высокое содержание растительного белка. Его можно назвать современным стимулятором красоты. Он дает женщинам ощущение быстрого насыщения. – всего одна ложка лакомства позволяет забыть о голоде и сохранить стройную фигуру … Помогает мужчинам в наращивании мышечного рельефа.


Арахисовый урбеч полезен при низкой потенции, нарушениях слуха и памяти. Придает энергию и увеличивает работоспособность. Стимулирует рост волос и ногтей, способствует регенерации кожи.

Может быть слишком сытым для слабого желудка и вызывать проблемы с пищеварением.

Орехи кешью

Макаронные изделия из деликатесного продукта отличаются не только дороговизной, но и уникальными свойствами.Он содержит в основном витамины группы В, магний, железо и фосфор.


Тем, кто хочет отложить симптомы старости, омолодить и сохранить здоровье, лучше найти урбеч из кешью. Он способен:

  • нормализуют обменные процессы;
  • предупреждают возрастные изменения в работе мозга, сердца и нервной системы;
  • – эффективная профилактика онкологии, атеросклероза и остеохондроза;
  • улучшают астму и хронический бронхит;
  • повышение гемоглобина;
  • избавиться от токсинов, которые неизбежно накапливаются в организме жителей мегаполисов;
  • остановить кариозные процессы в полости рта.

Кокосовый Урбеч

Экзотическая паста явно далека от дагестанских корней, однако сегодня она стала одной из самых популярных. Изготовленная из мякоти ореха с добавлением сахара или без него, масса имеет необычный вкус и множество полезных свойств. Рекомендовано:

  • при цистите и других заболеваниях мочеполовой сферы;
  • при нарушении работы щитовидной железы;
  • при воспалительных процессах в суставах;
  • для страдающих избыточным весом и диабетом II типа;
  • с высоким уровнем холестерина.

Женщины с помощью кокосового урбека сохранят красоту волос и кожи, а также уменьшат дискомфорт с помощью ПМС предотвратят молочницу. Мужчины улучшат количество и качество спермы.


Детям можно употреблять макароны с 3-х лет, если нет аллергии. Но все природные богатства кокоса можно передать малышу еще в период внутриутробного развития. Беременным этот орех нужен как для собственного здоровья, так и для лучшего развития плода.

Какой самый полезный урбеч

Ответ на этот вопрос зависит от того, какой эффект нужен в каждом отдельном случае … Наверное, наиболее полезными будут макароны с самым широким спектром действия. Считается, что это льняная, кунжутная, тыквенная и конопляная масса. Одновременно крепкий урбеч из ореха и расторопши.


Считается, что паста из легких семян и орехов: белого льна и кунжута, кешью и кокоса принесет больше пользы женщинам.А из темных: тыква, грецкий орех, конопля или нерафинированное льняное семя – для мужчин. Но не стоит стремиться следовать этому принципу любой ценой, он слишком общий и не всегда «работает».

Пожилые люди оценят мак урбеч успокаивающий и эффективный при бессоннице.

Вред восточной пасты

Этот калорийный продукт может принести вред только при переедании или индивидуальной непереносимости его компонентов.

Кормящим мамам пасту нужно применять с осторожностью, чтобы у ребенка не было коликов.Если у вас проблемы с желчным пузырем и поджелудочной железой или гормональные нарушения, лучше обратиться к врачу.


Еще один нюанс касается многокомпонентных продуктов – они всегда тяжелее для организма. Лучше купить урбеч нескольких видов с простым составом и разнообразить свой стол, выбрав то или иное лакомство в зависимости от сегодняшних потребностей.

Если вы обнаружите ошибку, выберите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter .

Кунжут известен с древних времен, но используется до сих пор.Благодаря множеству полезных веществ его используют в кулинарии, медицине и косметологии. Но в основном его выращивают для изготовления масла.

Химический состав и калорийность

Главное достоинство кунжута – сезамин антиоксидант. Он используется для лечения многих заболеваний, таких как рак и высокий уровень холестерина. Семена также содержат бета-ситостерин. Это помогает снизить уровень холестерина. Именно из-за этого срок хранения масла и семян очень большой.

Кроме того, кунжут содержит множество аминокислот, белков и углеводов, витамины A, B, C, E, магний, железо, лецетин и многие другие.

Еще один компонент, заслуживающий внимания, – это фитин. Помогает восстановить минеральный баланс в организме. А фитостерин помогает укрепить иммунную систему и помогает снизить риск заражения гриппом. Также этот элемент способствует снижению веса и снижает риск развития атеросклероза.

Тиамин поддерживает нормальный обмен веществ и регулирует работу нервной системы. А витамин PP способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта. Энергетическая ценность семян кунжута составляет порядка 560-580 ккал.Содержание масла в кунжуте 45%.

Кунжут: белый и черный

Семена лучше использовать свежие, нагретые, замоченные.

При любой обработке кунжут теряет почти все свои полезные вещества и без пользы превращается в приправу.

Чтобы получить максимальную отдачу от семян, их необходимо тщательно пережевывать. Проще всего это сделать замачиванием. К тому же в таком виде легче переваривается.

К положительным сторонам семян кунжута можно отнести:

  1. Как упоминалось ранее, в семенах содержится много масла.К которым относятся кислоты и сложные эфиры. Они положительно влияют на здоровье в целом;
  2. Семена содержат огромное количество кальция. Это помогает укрепить кости и снизить вероятность развития остеопороза. Это также помогает наращивать мышечную массу;
  3. Укрепляет ногти и волосы. Улучшает внешний вид кожи;
  4. Рибофлавин ускоряет рост и улучшает состав крови;
  5. Фитоэстроген является заменителем женских половых гормонов, поэтому семена рекомендуются женщинам после 45 лет.

Кунжутное семя: вред и противопоказания

Негативного воздействия от семян практически нет. Но иногда они все же могут быть вредными для здоровья:

  1. Не рекомендуется людям с повышенной свертываемостью крови, так как семена способствуют этому процессу;
  2. Поскольку в составе содержится большое количество масла, не рекомендуется детям. Их тела еще не способны выделять жиры;
  3. Семена не следует злоупотреблять, доза – три чайные ложки;
  4. Кунжут противопоказан людям, страдающим мочекаменной болезнью.

Кунжутное масло: польза и вред

Многие исследования доказывают, что масло является лечебным источником:

Каким бы полезным ни было масло, оно несет в себе скрытый вред. А именно:

  1. Нельзя использовать с продуктами из аспирина и щавелевой кислоты. К ним относятся огурцы, помидоры, шпинат и многие другие продукты. В противном случае может появиться мочекаменная болезнь;
  2. В некоторых случаях возникает аллергия.

Как принимать семена кунжута и масло

Кунжут и его масло используются в косметологии, медицине и кулинарии.

Применение в косметологии:

Применение в медицине:

  1. Масло рекомендовано к применению в чистом виде;
  2. Можно использовать как заправку для салатов;
  3. Доза масла для взрослых: по одной чайной ложке несколько раз в день во время еды;
  4. Доза семян для взрослых: минимум одна столовая ложка в день, максимум три столовые ложки. Лучше начать с минимальной суммы;
  5. Детям масло и семена разрешается употреблять с трехлетнего возраста;
  6. Детям в возрасте от 3 до 14 лет можно использовать от 5 капель до чайной ложки;
  7. Семена – до одной столовой ложки.

Приготовление пищи:

  1. Как было сказано ранее, для сохранения всех полезных веществ продукт не требует термической обработки;
  2. Семена служат хорошим украшением для выпечки;
  3. Придают изысканный аромат каждому блюду;
  4. Для жарки можно использовать кунжутное масло;
  5. Также используется для заправки салатов.

Льняная каша с кунжутом: рецепт, польза и вред

Эта каша насыщает организм множеством полезных веществ.Позволяет бороться со многими заболеваниями даже в запущенном состоянии.

Основные полезные свойства:

  1. Уравновешивает давление. Улучшает обмен веществ;
  2. Помогает отхаркивать мокроту при кашле и даже пневмонии;
  3. Помогает при аллергии;
  4. Обладает слабительными свойствами;
  5. Нормализует уровень сахара;
  6. Рекомендовано к использованию при любых заболеваниях ЖКХ;
  7. Помогает при импотенции;
  8. Снижает уровень токсинов в организме.

Противопоказаний к употреблению этого блюда нет. Это доказано многими исследованиями.

Каша продается в магазинах, но ее можно приготовить и дома. Для приготовления вам понадобится:

  1. Семена льна – 3 ст. Л .;
  2. Семена кунжута – 3 ст. Л .;
  3. Добавки по вкусу.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность: 560 ккал.

Этапы приготовления:

  1. Семена необжаренные измельчают до муки;
  2. Залейте водой комнатной температуры;
  3. Хорошо перемешайте, при необходимости добавьте воды;
  4. Дать настояться 20 минут;
  5. Вводятся различные добавки – мед, орехи, сахар, фрукты и т. Д.

Козинаки из кунжута: рецепт, польза и вред

Козинаки, несомненно, полезный продукт. Его можно сделать еще более полезным, добавив семена кунжута. Каковы полезные свойства этого продукта:

  1. Мед в составе усиливает благотворное действие продукта;
  2. Кальций в этом продукте больше, чем в молочных;
  3. Козинаки, купленные в магазине, во многих отношениях уступают приготовленным в домашних условиях;
  4. Этот продукт рекомендуется людям с высокими физическими нагрузками или тем, кто постоянно находится в стрессовых ситуациях.Поскольку химические элементы положительно влияют на нервную систему, а энергетическая ценность продукта позволяет быстро восстановить силы.

Козинаки только вредят , при употреблении в больших количествах. Так как в продукте много сахара.

Естественно, проще просто сладкое. Но они будут намного полезнее, если приготовить их дома. Для приготовления необходимо:

  1. Кунжут – 100 г;
  2. Семечки подсолнечника – 150 г;
  3. Мед – 200 г;
  4. Сахарная пудра – 50 г;
  5. Лимонный сок – 1 ч. Ложка

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность: 495 ккал.

Этапы приготовления:

  1. Семена обжариваются на сухой сковороде;
  2. Мед, сахар и лимонный сок нагревают на сковороде на медленном огне;
  3. Соединить медовую смесь и семена;
  4. Смесь выливают в форму и дают остыть в течение 3-4 часов.

Кунжутный урбеч: рецепт, польза и вред

Эту сладость дагестанские горцы унесли с собой в поход, она придала им сил в тяжелых условиях.Кроме того, это блюдо обладает следующими полезными свойствами:

  1. Быстро утоляет голод и жажду;
  2. Повышает иммунитет;
  3. Наполняет организм белком;
  4. Способствует лечению сахарного диабета и снижает уровень холестерина;
  5. Помогает работе сердца и сосудов;
  6. Улучшает зрение;
  7. Помогает при попытке похудеть;
  8. В состав входит множество полезных веществ, необходимых для нормальной жизни человека;
  9. Легко впитывается;
  10. Обладает особенным интересным вкусом, одновременно сладким и терпким.

Минусов у сладости практически нет. От этих людей следует отказаться тем, у кого аллергия на орехи и семена. К тому же урбеч в большом количестве может навредить фигуре.

Есть много рецептов с этой пастой. А можно просто съесть, намазав на хлеб. Как приготовить сладость?

  1. Семена кунжута – 200 г;
  2. Мед – 100 г;
  3. Сахарная пудра – 50г;
  4. Лимонный сок – 1 ч. Ложка

Время приготовления: 20 минут.

Калорийность: 592 ккал.

Этапы приготовления:

  1. Кунжут сушат в сухой сковороде;
  2. Для рецепта лучше взять кунжут белый, так как он без шелухи. Но черные семена тоже хороши;
  3. Мед соединяют с сахарной пудрой и нагревают на водяной бане, смесь должна получиться жидкой. В зависимости от личных предпочтений количество подсластителей можно регулировать;
  4. Готовые семена кунжута измельчают в блендере до пастообразной формы;
  5. Соедините две смеси и перемешайте до однородной массы, это можно сделать в блендере;
  6. Паста переливается в банку и хранится в холодильнике.

Как правильно выбирать и хранить семена кунжута

Правила хранения:

  1. Семена должны оставаться сухими и рассыпчатыми. Причем они должны быть одного цвета и не иметь горького вкуса;
  2. Для длительного хранения покупают неочищенные семена кунжута. Кроме того, в нем больше полезных веществ;
  3. Хранить в таре в сухом и защищенном от света месте;
  4. Очищенные семена кунжута хранят в холодильнике или морозильной камере. Таким образом вкус продукта не изменится, а полезные свойства сохранятся;
  5. В темном месте семена хранят три месяца, в холодильнике шесть месяцев, в морозилке год;
  6. Масло может храниться несколько лет без изменения своих полезных качеств.

Ешьте семена кунжута, делайте из них вкуснейшие сладости и будьте здоровы!

Еще немного дополнительной информации о семенах кунжута вы можете узнать из этого видео.

Урбеч из семян кунжута – b самый горячий источник органического усвояемого кальция. Нежный вкус. Особенно ценится теми, кто заботится о красивых ногтях, волосах, здоровых суставах и позвоночнике. Незаменим в комплексных программах лечения остеоартрита.

Урбеч-паста изготовлена ​​по старинке путем измельчения семян каменными жерновами на очень низкой скорости, что исключает влияние температуры и сохраняет все полезные свойства.

Преимущество макаронных изделий “Урбеч” … Их особенность в том, что здесь семена измельчаются в порошок до микрон. Усвояемость такого продукта повышается с 15% при использовании семян до 95% при использовании пасты. Такая паста богата лигнановыми веществами, то есть полимерами кожуры семян. Они обладают прекрасными свойствами природных адсорбентов очищать кишечник и активировать его перистальтику.

ВЫГОДНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Кунжут имеет высокую калорийность благодаря большому содержанию жиров и белков.Паста богата незаменимыми кислотами, которые участвуют во всех жизненно важных процессах. Также семена кунжута содержат весь минерально-витаминный комплекс.

Паста является признанным рекордсменом по содержанию минерала кальция, причем в особенно полезной и необходимой органической форме, которую невозможно полностью заменить никакими пищевыми добавками с кальцием. Поэтому в первую очередь рекомендуется для всех тех состояний организма, когда необходимо восстановить нарушенный баланс кальция в организме, и особенно при остеопорозе

Диетологи рекомендуют использовать кунжут и его масло для нормализации липидного и жирового обмена, снижения уровня холестерина в крови и рассасывания жировых бляшек на стенках кровеносных сосудов, которые являются основной причиной атеросклероза, образования тромбов и закупорки сосудов.

Также сырые семена кунжута используются для лечения и профилактики таких заболеваний, как гипертония, пневмония, заболевания суставов, печени, щитовидной железы и поджелудочной железы. Кунжут улучшает состояние ногтей, волос человека; положительно влияет на состав крови человека и стимулирует рост человека благодаря веществу, которое он содержит рибофлавин. Вещество тиамин нормализует обмен веществ и улучшает работу нервной системы. А витамин PP, входящий в состав семян кунжута, чрезвычайно полезен для работы пищеварительной системы.

Кунжут имеет большие запасы кальция, что делает его незаменимым для костей и суставов, а также предотвращает остеопороз. Благодаря семенам кунжута тело становится сильнее и происходит активное наращивание мышечной массы.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ

Использовать как полноценную добавку как самостоятельный продукт, 1-2 чайные ложки в день, можно использовать в бутерброде. Детям – 1/2 чайной ложки.

Платеж

Оплатить выбранный товар можно тремя способами.

  1. На карту Сбербанка 4276 3000 1666 4982, владелец Гарбузов Геннадий Алексеевич … Оплату можно произвести с карты, через банкомат или в отделении Сбербанка.
  2. Совершите онлайн-платеж на нашем сайте.
  3. Оплата почтовым переводом по адресу:
    354002, г. Сочи, Курортный проспект 74/1, кв. 26.

Внимание! Мы отправляем заказы только по предоплате. Если вам это по каким-то причинам неудобно, мы готовы пойти на компромисс: вы внесете частичную небольшую предоплату, а остальную сумму внесете при получении посылки.

Доставка

Мы готовы доставить Ваш заказ в любую страну и любой город, независимо от его размеров.

  1. Большинство из нас доставляет почтой России.
  2. Если вам нужен особый вид доставки, то мы адаптируем его под ваши пожелания и отправим заказ любой транспортной компанией: EMS, Business Lines, Boxberry, СДЭК, ПЭК, ZhelDor Expedition и др.

    Подробности уточняйте по телефону:

  3. В городе Сочи мы можем доставить заказ к вам домой или до пункта самовывоза (ул. Северная., 6).

Гарантия

Иногда у наших новых клиентов возникают вопросы, мошенники ли мы. Попробуем объяснить, почему не стоит нас бояться.

Во-первых, наши реквизиты:

  • ИП Гарбузов Геннадий Алексеевич
  • ИНН 231

    1737
  • ОГРНП 304231928000011
  • ОКВЭД 52.63

То, что мы действующее юридическое лицо, Вы можете проверить на сайте налоговой службы. Согласитесь, что мошенники, как правило, не регистрируются в госорганах.

Во-вторых, мы можем предоставить фотографии товаров или наших складов – если бы мы их не отправляли, то зачем они нам?

В-третьих, мы можем предоставить контактные данные наших поставщиков, которые подтвердят, что мы официально продаем продукцию.

Если этих аргументов недостаточно, то …
Свяжитесь с нами, и мы постараемся предоставить такие гарантии, которые вас устроят!

Урбеч из кунжута белого

Урбеч кунжутный имеет очень специфический вкус.Обычно его любят те, у кого в организме недостаточно веществ, богатых кунжутом. Кальций в первую очередь. В целом урбеч из кунжута – продукт, невероятно богатый полезными веществами.

По содержанию кальция кунжут превосходит большинство пищевых продуктов. … Кальция может быть до 1,4 грамма на 100 граммов семян кунжута. По мнению ученых, потребность человеческого организма в кальции зависит от возраста: для растущего организма, когда строится костная ткань – 1,2-1.5 г в сутки, в среднем около 1 г, людям после 50 лет – 1 – 1,5 г. То есть, чтобы полностью восполнить дневную норму кальция, вам может потребоваться съесть всего несколько столовых ложек кунжутного урбека.

Урбеч – так называется особый продукт, настоящая гордость Дагестана. Это семена или орехи, измельченные в пасту, иногда их смесь. Также есть урбеч из жареных семян или орехов, смешанный с сахаром или медом. Мы выбрали для вас самые полезные, на наш взгляд, виды урбечей – в их составе НЕобжаренные, очищенные и измельченные семена или ТОЛЬКО орехов (без термической и химической обработки).Перед приготовлением урбеч семена просушивают, а после просушки просим проверить их на всхожесть, чтобы получить максимально полезный, с нашей точки зрения, продукт.

Урбеч считается суперпродуктом (а на наш взгляд – суперпродуктом или суперпродуктом!), А также, например, ростки. Суровые дагестанские альпинисты брали с собой Урбеч в дальние походы по сложным и опасным горам, и эта еда позволяла им сохранять силу и выносливость в суровых природных условиях и при заметных нагрузках.(См. Парочку красочных описаний энергетических, питательных и лечебных свойств урбека в Википедии.)

Продукт не только известен своими целебными и тонизирующими свойствами, но в то же время является любимым лакомством. Обычно его употребляют с медом и лавашем.

В урбеч интересно макать свежие фрукты … Свежесть, сочность фруктов идеально гармонирует с плотностью и теплотой урбека. Такой изысканный завтрак, совершенно не требующий приготовления, будет одновременно сытным и богатым витаминами.

Урбеч отличается, например, от ореховой муки. Это происходит потому, что урбеч изготавливается на специальных жерновах, которые при измельчении семян одновременно выдавливают из них масло. Это масло сразу пропитывает то, из чего было выдавлено, и так получается урбеч. А если бы масло сразу отделить, то масло и жмых получили бы отдельно.

И еще несколько подробностей о полезных свойствах этого урбека :

Урбеч полезен при: сахарном диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, иммунных нарушениях, избыточном или недостаточном весе, нарушении зрения, остеоартрите, ревматоидном артрите.

Урбеч хорошо утоляет жажду и голод. Он очень и очень доволен. Это натуральный эликсир молодости и ценный диетический продукт.

Состав продукта: молотые необжаренные семена кунжута белого цвета.

Урбеч – один из самых популярных продуктов в I-ME. Тем не менее, наши гости, впервые встретившиеся с ним, часто спрашивают: « Как использовать урбеч? »
А теперь расскажем;)

Чаще всего его предпочитают использовать любители урбека:

с медом – в таком сочетании большинство видов урбеча теряют свою характерную «вязкость» и напоминают сладкую шоколадную пасту, за что их часто называют «сырой нутеллой» 🙂
как фондю – окуните измельченные кусочки овощей и фруктов в урбеч
в качестве «намазки» на бутерброд (который вполне может быть сырым с хлебом и овощами)
в качестве заправки для каши (включая сырые) – урбеч придает ему приятный ореховый вкус и обогащает его дополнительные питательные свойства
как компонент начинки для салатов, соусов, сладких блюд
как БАД-иммуномодулятор – принимать утром чайную ложку

  • яблоко + льняное семя или кунжут урбеч
  • виноград + урбеч подсолнечник
  • персик + абрикос урбеч

Всем здоровья! Ждем ваших отзывов и впечатлений о нашем продукте!

Противопоказания: Семена и ростки кунжута противопоказаны при повышенной свертываемости крови, склонности к тромбообразованию и варикозному расширению вен.

Условия хранения : хранить при температуре не выше 25 ° С и относительной влажности не более 75%.

) никогда не считались полезными. Шоколадные пасты вредны и калорийны, сахар – сладкий яд, сладости, пирожные – бич для фигуры и зубов. Но нет, сладкоежки могут радоваться – есть еще и вкусные, и полезные. В какой-то мере полезно, ведь чувство меры еще никто не отменял.Один из них – Урбеч или Урба – вкусная и сладкая паста из Дагестана, которая там очень ценится. А в последнее время стали ценить в более северных регионах нашей необъятной страны.

Шоколадная паста без шоколада

Урбеч появился сравнительно недавно – в 18 веке. Так что Аристотель и другие древние мыслители не имели удовольствия попробовать этот продукт. И появился он благодаря любви жен пастухов к своим мужьям.Самые дорогие половинки перемололи различные семена, добавили к ним мед или масло и разложили по банкам для супругов. Сама емкость не занимала много места, но одной ложки этого продукта хватило, чтобы утолить голод и даже жажду, справиться с переутомлением и болезнями, которые могли появиться у альпинистов во время многодневных походов.

В переводе с Дагестана эта паста означает «лен», так как из льна изготавливали урбеч. Горцев польза и вред особо не интересовали.А главное, было вкусно и сытно. И здоровье … эта нация одна из самых здоровых. Какие еще нужны доказательства пособия?

Дагестанцы хвалят свое лакомство не только как кулинарный шедевр, но и как средство, способное поставить на ноги любого слабого и больного человека. Что такое урбеч и чем он полезен? Урба – это паста. По цвету он похож на шоколадную нутеллу. Но! Вы не найдете в его составе ни грамма шоколада. Его структура вязкая, поэтому его можно намазывать на хлеб (диетический, мы за здоровый образ жизни).

Урбеч получают путем измельчения семян, содержащих большое количество масел. А в готовую пасту добавить мед или масло для вязкости. Семена используются в основном в сыром виде. Ну а те, кому такой вкус не нравится, могут предварительно обжарить сырье или просушить его в духовке.

Урбеч бывает однокомпонентным или многокомпонентным. Его состав зависит от используемого сырья. Поэтому выбирайте ингредиенты по своему вкусу.

  • Льняное семя – кстати, этот продукт очень полезен сам по себе, мы о нем и говорим.
  • Семена конопли. И не хихикайте, подозрительно прищурившись. Мы используем семена, а не другие части этого растения. И не во вред, а во благо.
  • Ядро ядер абрикоса или персика.
  • Семечки или семена подсолнечника.
  • Все виды гаек:,. Можно использовать более экзотику, о которой почти не подозревали жены пастухов: кокосовый орех.

Смотри, кроме семян и меда в Урбече ничего нет. Продукт натуральный.

Сила джигита в ложке урбы

Мы знаем о пользе семян льна и орехов.Это значит, что урбеч тоже не вреден. Следует оценить преимущества такого состава. Любой из компонентов, по мнению гордых альпинистов, придает силы, снимает усталость, укрепляет организм. Но конкретное действие лакомства зависит от семян плодов.

  • Льняной урбеч богат клетчаткой, аминокислотами, глютеном, растительными эстрогенами. Едят лакомство, чтобы отсрочить наступление старости, предотвратить развитие раковых клеток и улучшить женское здоровье – оно очищает организм от шлаков и шлаков.Принимать можно при любых заболеваниях бронхов, в том числе при ангине и пневмонии – обладает секреторными свойствами.
  • Тыква urba … Тыква – один из самых ценных продуктов благодаря своему богатому составу (микроэлементы, минералы, витамины) и свойствам. Такое лакомство можно посоветовать тем, кто хочет поправить здоровье и нормализовать работу желудка, кишечника, печени.
  • Урбеч из семян конопли содержит минералы и витамины, которые предотвращают тромбоз, поддерживают сердце и укрепляют кровеносные сосуды.Жирные кислоты устраняют избыток холестерина и поддерживают нормальный уровень триглицеридов (это жир, который либо используется для пополнения энергии, либо хранится в резерве на талии и бедрах) в крови. и другие витамины помогают вылечить кашель и успокоить покраснение горла.
  • Грецкий орех urba – множество всех видов полезных жирных кислот, отвечающих за нашу энергию, работу мозга и общее состояние. Онкологические заболевания, высокое давление, хрупкие сосуды, мигрень и диабет, анемия и атеросклероз, очищение организма – это далеко не полный список недугов, с которыми будет бороться Урба.
  • Мак урбеч ценится за глистогонное действие. Помимо этого он насыщает организм группой ценных витаминов (A, D, C, B, E) и полезными элементами. Семена мака обладают успокаивающим и снотворным действием. Поэтому хлеб с урбой из мака с медом и с теплым молоком на ночь, и вы не заметите, как заснете. Прямо как Лев из Волшебника Изумрудного города. Паста снимает боль и может использоваться для растираний и компрессов.
  • Урбеч дагестанский , изготовленный из обычных черных семян, восполняет запасы энергии, снижает уровень холестерина, улучшает работу клеток мозга, укрепляет кости.
  • Кунжутный урбеч изготовлен из черных и белых семян. Первые ценятся за их антиоксидантные и слабительные свойства, антивозрастной эффект и вывод токсинов. Последние доставляют в организм ценные минералы: кальций, медь, магний, укрепляют иммунную систему.
  • Ядро абрикоса урбеч … Его польза и вред основаны на ценнейшем составе семян. Паста восполняет недостаток минералов: кальция, йода, калия, цинка, железа.Но в костях также есть витамин B17 и цианид. Они оба подавляют раковые клетки … Съешьте этот урбеч. Есть отзывы о действии витамина B17, так что выводы делайте сами:

«У моего родственника диагностировали рак. В поисках средств наткнулся на новость в одной из социальных сетей. Там говорилось о женщине, принимавшей витамин B17 и полностью выздоровевшей от этого ужасного заболевания … Вдохновленный, передал эту информацию родственнику. Не могу сказать, что она полностью выздоровела, так как регулярно не принимает витамин.Но есть положительная динамика, чувствует себя лучше, жива. А витамин B17 содержится во многих семенах, включая семена абрикоса. «

А при других заболеваниях (язва, печень, бронхит, желчный пузырь, астма, костная система, артрит и др.) Помогает паста из семян тыквы или конопли, семян подсолнечника или кунжута, мака и урбеч льна. Как это использовать? Достаточно чайной ложки в день.

Вкусно, но калорийно

Если добавить в урбу, то есть в тертые маслянистые семечки, мед или масло, то такая паста будет сравниться, а то и превзойти по вкусу.Минус и то, и другое в их энергетической ценности. В 100 граммах макарон содержится более 500 ккал, а это значит, что урбеч очень калорийный. Как его употреблять, чтобы он одновременно приносил пользу и не ел лишний жир? Ответ – немножко без фанатизма.

  • Не ешьте макароны ложками. Максимум – намазывать тонким слоем на хлеб или есть ложкой каждое утро для иммунитета. Его смешивают с маслом или медом – калорийность увеличивается.

50 грамм меда и урбы, 40 грамм масла.Все ингредиенты растопить на водяной бане. Но не кипятите! Намазать на хлеб.

  • В чистый урбеч можно обмакивать фрукты. Яблоки – в льняной или кунжутной пасте. Персик – в абрикосовом урбеке. Виноград – в урбе подсолнечника.
  • Другие виды макарон отлично оттенят салаты, каши, гарниры: орех, конопля, кунжут, тыква. Мак урбеч можно использовать в выпечке. Рецепт теста может быть ваш проверенный, семейный, а начинка – дагестанская.

2 столовые ложки урбека и растительного масла, ложка лимонного сока или соевого соуса… Начинка готова.

  • Вместо заправки добавляют пасту в салаты, соусы, делают десерты и напитки.

Рецепт коктейля: взбить 2 банана с 2 столовыми ложками макарон и 1,5 стакана молока в блендере.

Купить не умею готовить

Макароны урбеч можно купить в Дагестане. Там семена перемалывают каменными жерновами, одновременно выдавливая масло. А как сделать урбеч в домашних условиях?

Если перетереть семечки в мясорубке несколько раз, то кашица получится, но засохнет.Мясорубка не выдавливает масло. Мельница и блендер тоже не подойдут. Есть другой способ.

У украинцев такой широкий глиняный горшок с закругленным дном – макитра. Его используют для измельчения семян мака. Натереть макогоном – круглой палочкой с утолщением. Им можно измельчать семена. Если у вас нет такого кухонного аксессуара, не беда. Используйте ступку и пестик, чтобы измельчить специи. А также силы и терпение получить однородную массу и выдавить из нее масло.

Хотите попробовать сделать свой собственный урбеч? Его польза и вред от такой попытки не уменьшатся и не увеличатся.Но обязательно будет успешным. Чтобы масло выделялось легче, слегка нагрейте семена.

Хотя вред не в этой пасте. Ведь противопоказаний у урбы нет. Но семечки и орехи для некоторых являются аллергенами, а саму пасту диетической назвать нельзя. Следовательно, страдающим лишними килограммами можно есть его, только взглянув на него.

Такой ценный продукт попал к нам из Дагестана. Вкус не для всех, но польза бесценна.

Паста из лесного ореха (Урбеч)

Урбеч из лесного ореха – натуральная паста из лесного ореха (фундука), которую вы можете приготовить на своей кухне.

Состав

Ядра фундука (лесной орех) – 250 г

Процесс приготовления

Паста из фундука (урбеч) – это натуральный продукт, получаемый из ядер фундука (фундука) путем измельчения их в пыль. Макароны готовят как из свежих орехов, так и из заготовленных на зиму. В этом случае ингредиенты больше не добавляются.

Чтобы паста не горчила, обязательно прокаливайте сердцевину на сковороде или в духовке, чтобы счистить с них коричневую скорлупу. Помните, что при длительном измельчении паста превращается в ореховое масло, более жидкое по консистенции, поэтому нужно внимательно следить за процессом, не допуская его. Кстати, это масло является отличным консервантом, поэтому пасту можно долго хранить в холоде.

Орехи предварительно сломать, удаляя ядра.

Ядра вылить на сковороду или в форму, запекать 5-7 минут в духовке или 2-3 минуты на сковороде, включая максимальный огонь.Ни в коем случае не обжаривайте орехи, нужно просто обжечь края сердцевин, чтобы середина еще была влажной. Если об этом забыть, при измельчении сушеных ядер фундука получится просто ореховая мука.

С прокаленных зародышей корка снимается сама. Охладите их после извлечения из формы.

Протрите стержни между ладонями, очистив кожу.

Очищенный продукт перелейте в чашу блендера или измельчителя, кухонного комбайна.

Измельчайте в течение 3-5 минут, в зависимости от мощности вашего оборудования (это может занять немного больше или немного меньше времени). Не доводить массу до состояния эмульсии, а желая получить ореховое масло, растолочь еще несколько минут.

Подготовленную пасту из фундука перелить в креманку или кокотницу, в небольшую баночку, подать к столу или определить на хранение.

По этому рецепту вы можете приготовить как ореховое масло, так и масло грецкого ореха, если нарезать очищенные ядра фундука немного дольше.Выбрать самостоятельно.

Приятно вам!

10 российских суперпродуктов, которые вам нужны в жизни

© ponce_photography / Pixabay

Мания суперпродуктов во всем мире растет с каждым днем. Хотя кажется, что мы делаем новые открытия, чтобы добавить их в коктейли в поисках самой здоровой еды на земле, большинство этих продуктов существует уже много столетий. Вот те, на кого стоит обратить внимание в России.

Облепиха растет по всей России и в основном в Сибири, и в ней есть все, чего можно ожидать от суперпродукта.Эти ягоды богаты витаминами и множеством антиоксидантов – некоторые источники даже предполагают, что облепиха содержит почти все витамины, известные науке. Лучше всего употреблять эти ягоды в сыром виде, но их также можно купить в виде сока, масла или бальзама. К счастью, облепиха сама по себе низкокалорийна, поэтому для придания сладости ее можно смешивать с сахаром.

Ягоды облепихи | © Pixabay

Гречка – такой же популярный гарнир, как рис и картофель, но, в отличие от своих богатых углеводами аналогов, это лучший выбор для похудения.Кроме того, гречка содержит набор витаминов, кальция, йода, железа и фосфора. Это зерно – отличный выбор для людей с проблемами пищеварения, высоким уровнем холестерина и для тех, кто хочет немного похудеть. В России гречку можно найти в каждом супермаркете, она продается в пакетиках, которые просто нужно отварить, прежде чем они будут готовы. Просто и здорово.

Зерна гречихи | © Pixabay

Репа была одним из овощей, широко доступных в России на протяжении веков. В царские времена это был самый распространенный овощ на столе, так как его было легко выращивать.Он наполнен витаминами, такими как A, C и K, и содержит фолиевую кислоту, рекомендованную беременным женщинам. Репу можно подавать запеченной или тушеной. Чтобы блюдо получилось чуть более ароматным, репу отваривают, вырезают середину, фаршируют мясным фаршем и запекают под сыром.

Репа с другими овощами | © Pixabay

Цельное зерно, такое как рис или киноа, но содержит больше клетчатки и белка, чем любая из менее полезных для здоровья альтернатив. Благодаря своим высоким свойствам клетчатки фарро полезно для пищеварения и сердечно-сосудистой системы, а также является подходящим зерном для людей, соблюдающих диету.Фарро стал обычным ингредиентом в хлебе, кашах, супах и является полезным гарниром. Хотя фарро наполнен добротой, он остается сортом пшеницы, поэтому не подходит для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.

Фарро, приготовленное | © Wikimedia Commons

Любой россиянин скажет вам, что творог или творог, который вы получаете за границей, не то же самое, что любимый творог . Это молочный продукт, который можно найти в каждой второй корзине покупок. Во-первых, он существует с незапамятных времен и остается одним из основных компонентов русской диеты.Величие продукта tvorog заключается в его высоком содержании белка и низком количестве калорий, что делает его продуктом для здорового питания, богатым кальцием. Конечно, tvorog можно подслащивать медом, сахаром и т. Д., Что делает его менее полезным с точки зрения диеты.

Снеки творожные | © Pixabay

Хотя большинство суперпродуктов, упомянутых в статье, относительно легко найти за пределами России, urbech не пользуется такой популярностью. урбеч родом из Дагестана – это 100% натуральная паста, полученная путем измельчения сырых семян и орехов.Паста не подвергается термической обработке, поэтому она сохраняет все сырые качества продуктов. Urbech содержит больше белка, чем мясо, и больше кальция, чем молочные продукты. Настоятельно рекомендуется людям, страдающим диабетом и сердечными заболеваниями. Как будто этого было недостаточно, urbech также абсолютно восхитителен, что делает его полезной заменой десертов.

Урбеч паста | https://kitchenmag.ru

Льняное семя в особом представлении не нуждается. В России он широко доступен и его можно найти по очень разумной цене, в отличие от многих экзотических суперпродуктов.Лен является отличным дополнением к еде из-за высокого содержания клетчатки – всего лишь ложка в кашу, хлопья или салат может насытить на несколько часов. Льняное семя является отличным источником полезных жиров, таких как омега-3 и омега-6, а также отлично очищает организм от токсинов и помогает пищеварительной системе.

Семена льна | © Pixabay

Еще одна чудо-ягода, которую нужно добавить в список. Брусника – известное домашнее средство от простуды и инфекций из-за ее антисептических свойств. Это не просто сказка домохозяйки – брусничные напитки часто рекомендуют врачи, но, наверное, только в России.Обычно он содержится в морс , ягодном соке, и в мармеладе. Свежую бруснику также можно хранить в холодильнике, все, что вам нужно сделать, это поместить ее в банку и залить водой. Когда наступит зима, насладитесь чашкой чая с мятой и брусникой.

Лесная брусника | © Pixabay

Несмотря на непривлекательное название, квашеная капуста, известная как квашеная капуста в других странах Европы, является суперпродуктом российского домашнего хозяйства. Он богат витамином С и содержит другие витамины, но особенно витамин U.Этот витамин отлично подходит для пищеварительной системы и помогает при язве желудка. Квашеная капуста тоже богата йодом. Некоторые исследования показывают, что квашеная капуста предотвращает развитие рака – это мощный маринад. В России довольно легко попасть в магазин, но также не невозможно сделать дома, хотя на то, чтобы он был готов, потребуется несколько дней.

Квашеная капуста | © Wikimedia Commons

Шиповник – это красный или оранжевый плод растения розы – не то, что выглядит особенно съедобным, но это так.Плоды шиповника и семена используются вместе для приготовления лекарств, но их также можно использовать в кулинарии. Растение ценится за высокое содержание витамина С, который отлично укрепляет иммунную систему организма перед зимой, что естественно ценится холодными российскими зимами. Поскольку лучший сезон для шиповника – конец августа-сентябрь, плоды следует собирать до наступления первых простуд.

Цветы шиповника | © Pixabay

Можно ли заморозить урбеч

В большинстве случаев сладости не приносят пользы организму.В покупных лакомствах есть вредные компоненты. Поэтому лучшая альтернатива сладким продуктам – натуральные продукты. Стоит отдать предпочтение сухофруктам и аналогичным домашним лакомствам, одним из которых является урбец.

  1. Урбеч считается национальным дагестанским князем. Продукт готовится из натуральных продуктов, при соблюдении норм потребления состав приносит пользу человеку. Урба – это питательная паста из тертых орехов или семян овощей.
  2. История гласит, что лакомство появилось в Дагестане в 18 веке. Умелые жены местных горцев превратили семена в однородный состав и поместили массу в небольшую емкость. Мужчины брали изделие в походы. В условиях сурового климата Урба моментально помог восстановить потраченные силы.
  3. Паста позволяет долгое время обходиться без привычной пищи. Местные жители Дагестана знают все тонкости и секреты приготовления этой урбы. Питательная масса способна обеспечить организму чувство сытости на несколько дней, например, во время восхождения в горы.
  4. Первый рецепт урбека включал только семена льна. Дословный перевод деликатеса из Дагестана – лен. Классический урбеч имеет приятный шоколадный оттенок, нежный незабываемый вкус. В этом случае в пасту не добавляются никакие компоненты или какао.
  5. Темный цвет Urbets достигается за счет смешивания нескольких видов семян растений. В настоящее время лакомство можно встретить с другим составом. Urba включает семена кунжута, подсолнечника, тыквы, ядра абрикоса, почти все виды орехов, тмин и семена мака.
  6. В зависимости от компонентов продукт может иметь разный вкус. Чтобы десерт получился сладким, в состав должны входить мед и кленовый сироп. Кроме того, урбеч бывает острым и соленым.
  7. В состав сырых приправ добавлены сыр и чеснок. Использование пасты достигается за счет использования натуральных компонентов, не подвергнутых термической обработке. Таким образом, урба положительно влияет на человека.

Паста из льняного семени содержит необходимые человеку омега-кислоты.Состав абрикоса славится наличием мощных антиоксидантных ферментов, очищающих организм от всевозможной скопившейся гадости. Этот урбетч содержит достаточное количество йода, железа и цинка.

Паста на основе кунжута насыщена кальцием. Урба из фундука обеспечит организм фосфором и магнием. Продукт рекомендуется употреблять ослабленным организмом после перенесенных заболеваний и операций. Состав восстанавливает жизненный тонус и защитные функции.

Паста хорошо сочетается с горячими напитками и фруктами. Урбу часто едят как самостоятельное лакомство. Пасту можно намазывать на различные мучные изделия. Изделие входит в начинки для различной выпечки.

Дагестанская паста может считаться уникальным продуктом. В составе есть редкие компоненты, необходимые человеческому организму. Секрет пользы лакомства достигается за счет сбалансированного списка углеводов, белков и жиров. В зависимости от состава паста по-разному воздействует на организм.

Макаронные изделия из льняного семени богаты клетчаткой, аминокислотами и эстрогенами. Компоненты положительно влияют на центральную нервную систему. Активные ферменты препятствуют развитию свободных радикалов и образованию опухолей.

Ценный состав повышает жизненные показатели, замедляет процессы старения и улучшает обменные процессы на клеточном уровне. Урба эффективно очищает органы от шлаков. Паста рекомендована при воспалительных процессах дыхательных путей.

Средство устраняет сильный кашель и выводит мокроту из бронхов. Паста хорошо зарекомендовала себя при лечении гастрита и кожных недугов. Льняной урбеч считается одним из полезных продуктов сыроедения.

Урбеч с гайками

Паста из ядер овощей имеет комплекс жирных кислот. Такие компоненты благотворно влияют на мозговую деятельность, сосуды и сердечную мышцу.

Если регулярно есть урбеч, можно избежать развития гипертонии, диабета и мигрени.Паста избавляет от анемии и выводит из организма шлаки.

Этот сорт урбеч рекомендуется спортсменам, стремящимся быстро набрать мышечную массу.

Тыквенная паста очищает пищеварительную систему. Урбеч положительно влияет на желудочно-кишечный тракт и печень.

Продукт рекомендован мужчинам, богатый состав повышает жизненный тонус и потенцию. Регулярный прием урбы предотвращает развитие простатита и онкологических заболеваний.

Паста считается прекрасным средством от хронической усталости.Кроме того, средство используется в народной медицине как противопаразитарное средство. Эффект достигается за счет высокой концентрации цинка.

Urbeuch из конопли

Паста из конопли укрепляет кровеносные сосуды и активность сердечной мышцы. Продукт является прекрасным профилактическим средством против развития тромбозов.

Наличие незаменимых жирных кислот позволяет организму легко избавляться от плохого холестерина. Средство лечит респираторные заболевания и повышает жизненный тонус.

Урбич из кунжута

Кунжутную пасту рекомендуется включать в рацион женщинам. Продукт обладает потрясающим антивозрастным действием.

Паста значительно повышает защиту организма от вирусных заболеваний. Состав нормализует деятельность ЖКТ. Кроме того, организм насыщен фосфором, калием, железом и магнием.

Урбеч из косточек абрикоса

Паста – отличное средство для восполнения дефицита в организме кальция, железа, витаминов группы В, йода и цинка.Урбеч содержит внушительное количество натурального белка.

Паста обладает лечебными свойствами при горле, запоре и нефрите. Урбеч предотвращает образование раковых опухолей, укрепляет сердечную мышцу и выводит паразитов.

  1. Лечение следует включать в рацион будущей мамы с осторожностью. Повреждение пасты может проявляться в аллергической реакции организма на входящие в состав компоненты. Учтите, продукт запрещено употреблять в пищу, если вы страдаете непереносимостью орехов.
  2. В остальных случаях использование сырья для представительниц прекрасного пола во время вынашивания плода будет неоценимым. У урбеч есть кладезь полезных веществ. Активные компоненты помогут правильно развить плод без отклонений.
  3. В период грудного вскармливания макароны можно есть в минимальном количестве. При необходимости обратитесь к врачу. Если пренебречь суточной нормой, у ребенка может развиться аллергия.
  4. Как только малышу исполнится шесть месяцев, количество потребляемого продукта можно немного увеличить.В результате вы увеличите количество молока, которое дополнительно будет насыщено полезными минералами.
  1. Если нет противопоказаний, паста должна стать неотъемлемой частью детского питания. Наличие огромного количества полезных веществ не может не приносить пользу подрастающему организму.
  2. В период активного развития и различных нагрузок спаста поможет малышу нормально развиваться без вреда и сильного переутомления. К тому же можно полностью заменить вредные сладости натуральным лакомством.Урбеч – натуральный продукт без канцерогенов и подобных добавок.
  1. Повреждение пасты может быть нанесено аллергикам и людям, страдающим ожирением. Урбеч содержит орехи и мед, которые вызывают непредсказуемую реакцию организма.
  2. Если у вас аллергия на один из ингредиентов, ложка продукта вызовет сыпь по всему телу, а также добавит сильный зуд. Также не стоит забывать о высокой калорийности продукта. В противном случае можно сильно поправиться.

Урбеч – полезный продукт по минимальному списку противопоказаний. Пасту рекомендуется включать всем здоровым людям и детям. Важно ежедневно соблюдать сырье. Продукт значительно укрепит здоровье и избавит от некоторых сложных заболеваний.

Урбеч косточек абрикоса. Урбеч – рецепт в домашних условиях. Городские блага: секреты питания

Урбеч – национальное восточное блюдо. Дагестан считается его родиной.Внешне этот продукт похож на арахисовое масло. Урбек готовят из семян разных растений или орехов. Врачи подтверждают полезные свойства продукта. Тонизирует тело, заряжает энергией на весь день. Также он подходит для восстановления после длительной болезни или реабилитации. Эта паста полностью натуральная, в ее состав не кладут никаких добавок.

Урбеч – какой он?

Изделие придумали пастухи – местные жители Дагестана. Он стимулировал заряд бодрости.В орехах и различных семенах содержится много углеводов. Следовательно, продукт помогает восстановить жизненные силы организма. Урбеч считается одним из экологически чистых продуктов, так как изготавливается из натуральных компонентов. Традиционно в состав пасты входят: орех грецкий

  • ;
  • ядро ​​абрикоса;
  • семян кунжута;
  • семян льна;
  • мед, мак.

Как приготовить урбек?

Урбек часто готовят вручную, иногда при изготовлении используются специальные машины.Предварительно просушенные семена, затем измельчите. Семена плодов и орехи измельчают до состояния однородной массы. Ингредиенты не подвергаются обработке при высоких температурах, поэтому в них сохраняются все полезные для организма вещества. Паста продается в сыром виде. Консистенция пасты очень жидкая, поэтому она легко впитывается, считается очень полезной для здоровья.

Интересные факты об Урбаче:

1. Многие люди путают урбек с обычным арахисовым маслом. Это совершенно разные продукты.В арахисовом масле очень мало арахиса, тогда как урбеч в основном состоит из орехов и небольшого количества сахара.

2. Говорят, что этот продукт сделан из конопли, расторопши. Эту информацию можно найти в Интернете, но на самом деле макароны не готовятся из этих ингредиентов.

3. Урбеч используется в производстве косметики.

Урбеч: польза и вред

В медицинской литературе и в рунете можно найти много информации о продукте урбек, польза и вред которого успешно описаны.Оказывает лечебное действие на человеческий организм. Полезно использовать при лечении таких заболеваний, как:

  • кашель;
  • бронхит;
  • импотенция;
  • артрит;
  • простатит;
  • ларингит;
  • диабет;
  • сердечно-сосудистые заболевания.

Оказывает положительное действие благодаря богатому минеральному комплексу. В составе много микроэлементов, например, йод, железо, кальций, марганец, ряд витаминов, клетчатка.Также присутствуют таурин, каротин, аскорбиновая кислота. Урбек используют те, кто сидит на диетах или имеет проблемы со зрением. Врачи рекомендуют есть его при беременности, но обязательно предварительно проконсультируйтесь со специалистом.

Ученые заметили, что это лакомство улучшает работу мозга. Если у вас есть проблемы с памятью, смело ешьте урбек. Его также используют при приготовлении соусов, добавляют в каши, салаты или просто делают бутерброды. Его хорошо съесть на завтрак, тогда заряд бодрости обеспечен на весь день.Подходит для школьников, так как больше всего они занимаются временем и к середине дня тратят много энергии.

Добавление урбека в повседневную пищу снижает риск простудных заболеваний, снижает уровень холестерина, замедляет старение кожи. Он полезен детям детсадовского возраста для укрепления иммунитета, а также людям в возрасте для сохранения здоровья и предотвращения обострений имеющихся заболеваний.

Ученые установили, что употребление этого продукта не вредит здоровью. Но нужно знать меру.В урбаче много калорий, продукт может нанести значительный вред фигуре, если употреблять его в больших количествах. И, конечно же, противопоказан, если есть аллергия на компоненты, которые есть в составе. Если вы склонны к аллергии, лучше заранее проконсультироваться с врачом, чтобы не было последствий для здоровья.

Урбеч из семян кунжута

Урбеч из семян кунжута – хорошо! И в этом нет ничего плохого. Он содержит большое количество кальция. Такая паста поможет беременным, так как часто при вынашивании плода организму не хватает кальция.У пожилых людей тоже есть проблемы с нехваткой кальция в организме, потому что с годами он вымывается. От такой пасты будет только положительный эффект. Любой урбеч хорош! А вреда (как принимать – об этом позже) в принципе нет, ведь продукт используется как биодобавка. Урбеч можно употреблять и как основное блюдо, и как десерт – как варенье с фруктами или хлебом, так как вкус слегка терпкий, он остается во рту.

Лен урбеч

Выгода! А вред от такого продукта никому не известен, потому что это просто невозможно! Лен очень распространен в народной медицине.Прекрасно очищает организм от шлаков. Такое лакомство полезно тем, у кого избыточный вес, помогает при повышенном давлении. При заболевании простаты врачи рекомендуют есть урбек. Благодаря содержащемуся в продукте антиоксидантному веществу из организма выводятся токсины. Также он замедляет процессы старения, помогает при лечении женских заболеваний, обладает отхаркивающим свойством при кашле или бронхите.

Арахисовое масло урбеч

Оно очень похоже на арахисовое масло, но, в отличие от него, включает только два ингредиента.Это сахар и арахис. Такой продукт наполнен белком. Подходит для похудения, занятий спортом и ведения активного образа жизни. Он хорошо заряжает энергией и заряжает энергией в течение всего дня. Урбеч полезен всем, а вред возможен только при аллергии на арахис. Раньше арахисовый урбек использовали горцы из Дагестана в дальних поездках, так как он придает выносливость и притупляет чувство голода и жажды. Подходит тем, у кого расшатаны нервы.

Ядро абрикоса Urbech

Этот продукт имеет высокое содержание витамина B.Идеально подходит для людей, страдающих респираторными заболеваниями. Урбеч из косточек абрикоса отлично насытит организм энергией. Польза и вред такие же, как и у продукта из других ингредиентов. Главное, чтобы на компоненты не было аллергии, и пару часов кушать точно не захочется. В костях также содержится цианид, убивающий раковые клетки. Подходит для профилактики онкологии.

Урбеч с тыквенными семечками

Всем известно, что тыква – это здорово.Но полезна не только его мякоть, но и его семена. Если использовать урбек из тыквы – польза и вред очевидны. Часто это не стоит и тем, кто следит за фигурой, много. В то же время он хорошо влияет на работу желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунную систему. Основой такой пасты являются семечки тыквы. Урбек из тыквы можно использовать для лечения и профилактики проблем с почками, при кишечных заболеваниях, очищении кишечника и ожирении на разных стадиях.Лучше использовать его как основное блюдо, ни с чем не смешивая.

Как есть урбек?

Урбек лучше всего есть, не смешивая с другими блюдами. Не рекомендуется добавлять его в суп или картофель фри. Его можно использовать как добавку, но главное не переборщить. Врачи рекомендуют съедать 2-3 чайных ложки вкусностей за один прием пищи. Если вы любите намазывать макароны на хлеб – не забывайте о высоком содержании углеводов, следовательно, о большом количестве калорий.Урбеч хорошо добавлять в молочную кашу. Так каша из вкусной еды превращается в полезную, наполненную витаминами. Собираясь в дальнее путешествие, возьмите с собой банку урбека, он придаст силы в дороге, избавит от сонливости.

Как приготовить вкусный урбек в домашних условиях?

Бывают случаи, когда в магазинах возле дома такое угощение не продается. Тогда вы сможете сделать это сами. Опишу классический рецепт домашней кухни. Он очень простой. Состав:

  • орехов или семян плодов – 1 кг;
  • сахарный песок 100 г.

В чесноке всыпать сахар с семенами до однородной массы. Можно добавить мед. Он приправит макароны. Его вкус ни с чем не сравним, он неповторим и оригинален. Приятного аппетита!

Необычная сладость родом из Дагестана считается супер-едой. Урбеч, польза и вред которого лежат в совершенно разных «весовых» категориях, обладает уникальными свойствами. Средство может не только насытить, но и утолить жажду. Он дает человеку жизненную силу и является профилактикой многих болезней.

Чтобы понять, какой на вкус урбек, нужно его попробовать. Паста изготавливается путем измельчения семян льна, кунжута, конопли, подсолнечника, косточек абрикоса, орехов кешью, миндаля и др.

Продукт представляет собой густую пастообразную массу темно-коричневого цвета. Для приготовления выбирают один вид семян или смешивают несколько. Сырье для урбека немного подсушивают или обжаривают, а затем отправляют на помол. Его измельчают мельницей с каменными жерновами. Традиционное блюдо Дагестана готовят из необжаренных семян льна или орехов.Нет термической или химической обработки.

Паста очень концентрированная, поэтому в чистом виде употребляется редко. Стандартный вариант питания – смесь одной части урбека, 1-2 частей топленого масла и 1-2 частей меда. Все это необходимо перемешать до однородной массы. Готовая паста отлично сочетается с крупами, хлебом и фруктами. Лакомство можно съесть просто с небольшим количеством чая.

Но будьте осторожны, ведь в 100 г пасты содержится около 535 ккал.

Еще один интересный вариант Применения – заправка соусов, сладких блюд и салатов.Пасту можно использовать для лечения и профилактики многих заболеваний, особенно связанных со слабой иммунной системой.

Урбеч льняное

Льняная паста – традиционный вариант. Для его приготовления используются белые и черные семена. Такой урбек включает клетчатку, глютен, аминокислоты, омега-3 и омега-6 и фитоэстрогены.

Сбалансированный состав позволяет вывести организм на высокий уровень, в частности:

  • предотвратить возникновение раковых опухолей;
  • , чтобы отложить старость на много лет;
  • снимают воспаление при заболеваниях пищеварительного тракта и ЛОР-органов;
  • предотвращает возникновение женских болезней;
  • устраняют повреждения кожи: фурункулы, язвы, гнойнички, синяки;
  • удалить шлаки и шлаки.

Часто льняной урбек применяют как отхаркивающее средство. Оптимальное соотношение белков, жиров и сложных углеводов позволяет продукту хорошо усваиваться организмом. Последний берет на себя все самое полезное.

Кешью Урбеч

Сырая паста из кешью – одна из самых ценных. В его состав входят клетчатка, жирные кислоты, витамины группы B, PP и E. Микро- и макроэлементы представлены магнием, натрием, железом, фосфором, цинком, марганцем, селеном, кальцием, медью и другими.Общее действие этих компонентов делает массу поистине уникальной.

Урбеч кешью применяется при нарушениях обмена веществ, анемии, астме, депрессии и бронхите. Регулярное употребление пасты (конечно, в разумных дозах) помогает укрепить сердечно-сосудистую систему, улучшить память, внимание, зрение и другие подобные процессы. Вы не узнаете, что такое эдеохондроз и атеросклероз, принимая урбек ежедневно.

Съесть продукт при наличии воспалительных процессов. Орехи кешью обладают антисептическими и антибактериальными свойствами, улучшают аппетит и продлевают годы молодости.Кроме того, паста поможет улучшить работу пищеварительного тракта и предотвратить развитие раковых клеток.

Продукт из кешью хороший сервис для сыроедов, так как он обеспечивает большую часть недостающих питательных компонентов. Крайне полезен урбеч для жителей города, как и паста из семян льна.

Ядро абрикоса Урбеч

Это практически самый популярный и вкусный сорт продукта. В нем содержится значительное количество витамина B17, который с поразительной точностью убивает раковые клетки.

Поэтому урбеч из косточек абрикоса – прекрасное средство для профилактики рака. Кроме того, паста дает организму железо, кальций, калий, йод и цинк. Продукт быстро восстанавливает силы, помогает устранить недуги почек, горла и легких.

Польза урбека от других ингредиентов

Каждый вид по-своему уникален. Льняная паста очищает организм, урбече из кешью быстро снимает воспаление, а масса ядер абрикоса убивает рак.

Хотим вывести еще несколько не менее полезных видов товара:

  1. Кунжутная паста черная или белая.
    В первом случае продукт очень эффективно замедляет старение и проявляет свойства сильного антиоксиданта. Немного ослабляет, поэтому выводит шлаки и шлаки. Урбеч из белого кунжута насыщает ткани витаминами А, В, С и Е и многими минералами. Быстро повышает иммунитет.
  2. Масса тыквенных семечек во многом повторяет таблицу Менделеева.
    Витаминный состав представлен ретинолом, аскорбиновой кислотой, веществами группы В и D. Ценные аминокислоты входят в урбек.
  3. Средство из грецкого ореха применяется при повышенном артериальном давлении, анемии, спазме сосудов.
    Систематический прием урбека нормализует кислотность желудочного сока, предотвращает диабет и атеросклероз.
  4. Маковая паста насыщает большим количеством витаминов и минералов и очищает организм от гельминтов.

Выберите продукт из любого продукта, и он окажет самое положительное влияние на все системы.

Противопоказания

Основная опасность – индивидуальная непереносимость отдельных компонентов пасты, поэтому рекомендуем внимательно ознакомиться с составом. Аллергические реакции проявляются в виде сыпи и зуда.

Калорийность тоже очень высокая, что может сказаться на фигуре. Но больше, чем ожидается, вы не съедите, так как продукт очень концентрированный. Причем нравится не всем, особенно в чистом виде.

Здравствуйте уважаемые читатели блога сайта.Продолжаю тему здорового питания, а в этой статье остановлюсь на урбечке из семян льна.

Урбеч из семян льна.

Паста из семян льна – это продукт переработки семян льна, который включает в себя большинство полезных свойств оригинала, а в некоторых случаях намного удобнее в использовании.

В льняном масле нет клетчатки, обладающей сорбирующим действием и содержащей много полезных веществ. В льняной муке практически отсутствуют жирные кислоты Омега-3 и другие жирорастворимые вещества.Все в городе.

Вообще, лен – уникальное растение. Это одна из старейших сельскохозяйственных культур, повсеместно распространенных во всем мире. Первые упоминания о семени льна появились около 8 тысяч лет до нашей эры (а это значит, что около 10 тысяч лет назад люди уже использовали лен).

Размах льна впечатляет: это и ткани высшего качества, получаемые из стеблей, и лечебное масло, и мука из семян. С льном связано так много привычных вещей. Например, олифа, многие лакокрасочные материалы на основе льняного масла или льняной одежды, охлаждаются на жаре и согреваются на морозе.

Урбеч из льна. Польза и вред

Чем полезен льняной урбек? Главное, с чем следует сразу определиться, это то, что полезные свойства льна урбека практически не отличаются от полезных свойств самих семян. Конечно, в традиционном урбаче (из жареных семян) часть веществ теряется, но есть и сырой вариант пасты, в которой сохранено все то хорошее, что есть в семенах льна.А этого «добра» очень много. Прием семян льна оказывает на организм человека следующее действие:

  • Нормализует работу желудка и кишечника, улучшает пищеварение.
  • Укрепляет иммунную систему, благотворно влияет на общий обмен веществ.
  • Снижает уровень сахара в крови, рекомендуется для профилактики и лечения диабета.
  • Помогает при воспалительных процессах, ускоряет регенерацию тканей.
  • Благотворно влияет на печень, нормализует уровень холестерина, снижает артериальное давление, снижает вероятность образования тромбов и снижает риск сердечного приступа.
  • Волокно из семян льна действует как сорбент – выводит из организма токсины и тяжелые металлы.
  • Семена льна лидируют по содержанию лигнанов (фитоэстрогенов) – это уникальные вещества растительного происхождения, обладают выраженным противоопухолевым и антиоксидантным действием (блокируют действие свободных радикалов). Содержится в твердой оболочке, только микроскопическое количество в масле.
  • Обладает успокаивающим и антистрессовым действием.

Семена льна также содержат витамины B1, B4, B6, B9, C, E, K, PP, много кальция, калия и магния, а также селен, марганец, цинк и железо, а также огромное количество полиненасыщенных жирных кислот. Омега 3.

В тертом виде семена лучше усваиваются, поэтому можно даже сказать, что польза макарон из льна для здоровья человека выше, чем самих семян.

Это, конечно, довольно смелое заявление, но я на личном опыте убедился в пользе сырого льняного ежа, и воспринимаю его (urbec) просто как удобную форму поедания льняного семени.


Многие женщины часто используют льняной урбек для похудения , поскольку фитоэстрогены помогают нормализовать гормональный фон, большое количество клетчатки очищает и улучшает работу кишечника, а «длинные» углеводы создают чувство сытости.В то же время калорийность урбека из льна хоть и равна 543 калориям на 100 грамм, но калорийность особенная.

В целом понятие калорийности, по мнению многих ученых, очень упрощенное и односторонне отражает реальную энергетическую ценность продукта. Например, рафинированное масло очень калорийно, но энергии человеку оно не даст, наоборот, организм будет тратить много энергии на переработку этого «продукта», что приведет к переутомлению и общему упадку сил. .

80% калорийности льняного семени урбека составляет льняное масло, которое на 57% и 20% состоит из полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Оболочка каждой клетки человека почти полностью состоит из одних и тех же кислот, и это лишь малая часть их важности для нашего организма. Они полностью впитываются и сразу включаются в работу всех систем. Отложить их в жировой ткани невозможно. Туда откладывается все лишнее и неиспользованное.

Наряду с общими преимуществами льняной урбек благотворно влияет на вашу фигуру и вес.

Но нужно понимать, что в вопросе похудения скорее не то, что вы будете есть, а то, что вы НЕ будете.

Избыточный вес – проблема неправильного образа жизни, и подход к проблеме должен быть комплексным. Недостаток движения и переедание – две основные причины, они эквивалентны и одна перетекает в другую.

Ну и несколько слов о возможном вреде урбеча из семян льна.

Лен урбэк имеет противопоказания:

  • Обострение хронического панкреатита
  • Обострение гепатита
  • с желчнокаменной болезнью

По поводу этих заболеваний следует проконсультироваться с врачом.

Вы должны понимать, что все в мире может быть вредным, вспомните известную поговорку Гиппократа «все яд, а все лекарство», так что весь секрет в дозировке.

Льняной урбек, как и все натуральные несмешанные продукты, обладает одним замечательным свойством – его практически невозможно переедать. Конечно, если прислушиваться к своему организму и не насиловать его (ради большей пользы) Все это касается урбеки в чистом виде, в смешанном состоянии (с медом) возможность приема повышенной дозы увеличивается. , а в некоторых случаях следует соблюдать осторожность.

Урбеч при беременности

Льняной уребек при беременности в целом и семена льна многие врачи не рекомендуют употреблять, поскольку содержащиеся в нем в большом количестве фитоэстрогены могут влиять на хрупкий гормональный баланс, вплоть до риска выкидыша. Или они могут иметь сильное положительное влияние, что подтверждают результаты исследований. Например, в группе, получавшей семена льна, мозг плода развивался более активно по сравнению с контрольной группой.А также другие показатели были лучше.

Все нижесказанное – мое личное мнение.

Врачи часто перестраховываются на натуральные средства и часто злоупотребляют лекарствами и искусственными витаминами. Чтобы понять логику врачей, вы должны знать, что влияет на их решения. Например, есть группа рекомендуемых и даже обязательных «безопасных» препаратов буквально на все случаи жизни. Если врач прописал этот препарат, но что-то пошло не так, то копаться в нем практически невозможно.

И если врач не назначил что-то из «белого списка» или, что то же самое, не назначил из него, то в случае осложнений он станет намного менее защищенным.

Поэтому назначать все стандартно и с большой перестраховкой.

В любом случае вы должны знать, что только вы сами несете ответственность за свое здоровье и здоровье своих детей. Вы можете выслушать кого угодно и следовать самым нелепым или наоборот разумным рекомендациям, но ответственность всегда лежит на вас.

Я убежден, что в организме человека есть механизм определения необходимых ему веществ и своего рода тяга к продуктам, содержащим эти вещества. НО. Для правильной работы этой сложной системы необходимы некоторые важные условия, например, продукт должен быть в чистом, несмешанном виде. Подробнее об этом будет в отдельной статье, касательно рассматриваемого вопроса, отмечу, что при беременности (особенно на начальном этапе) этот механизм невероятно обостряется. Это проявляется в сильном (иногда непреодолимом) желании съесть что-то нехарактерное для обычного питания.За примерами далеко ходить не надо, ведь многим знакома забавная тяга во время беременности к соленьям и селедке.

Итак, во время беременности, с льняным ежом и с любым другим НАТУРАЛЬНЫМ продуктом, вы должны это сделать. Обязательно попробуйте проследить реакцию организма в чистом (несмешанном) виде. Если он вам понравился и вы хотите большего – значит, этот продукт нужен вашему организму и можно есть больше. Если ощущения не разобрать или реакция безразлична – то продукт в этот момент не особо ценен для организма и сейчас лучше не есть, может, потом.А если он вам не понравится, вы почувствуете горечь, излишнюю жирность или еще что-то отталкивающее – ни в коем случае нельзя есть, продукт может быть вредным.

Применив это простое правило, моя жена благополучно перенесла, родила и вот уже год кормит нашу дочку. При этом урбека из семени льна ест довольно много, ориентируясь только на свое желание. Например, его нельзя есть неделями, а потом за пару дней съесть полбанки. Но это у нас, так как мне это будет неизвестно.Могу только порекомендовать прислушиваться к своему телу и думать собственной головой.

Еще она употребляет льняное семя урбек при грудном вскармливании, – только положительные впечатления и результаты. Еще нам около девяти месяцев (теоретически это могло быть и раньше, только дочка не проявляла интереса ни к чему, кроме груди, и пихать что-то, даже полезное, не считается правильным), мы начали потихоньку давать его дочери , и теперь (год и месяц) она может съесть пару чайных ложек за раз.Итак, я считаю, что давать урбек детям можно и нужно, но смотрите, прежде всего, на реакцию ребенка, а не на теоретическую пользу продукта.

Как использовать льняной урбек?

Как есть урбек из льна? Вопрос нетривиальный, так как есть одна особенность, способная отпугнуть необычного человека – вязкость. В чистом виде урбеч льняной очень липкий, прилипает к зубам и деснам. Надо сказать, довольно специфическое ощущение, особенно если съесть по полной ложке (чай, конечно, я боюсь представить ощущения человека, съевшего столовую ложку).Но постепенно треть или четверть ложки за раз могут пересилить каждого.

Все очень индивидуально. Я знаю людей, которые едят ложки в чистом виде и не дуют в бакенбарды, а кто-то не может и ест только в смеси с медом. Я ем то, что называется охотой, иногда в чистом виде, иногда смешиваю или делаю коктейль.

Вкус урбека из чистого льна приятный и мягкий, сладковато-ореховый. При смешивании с медом (1 к 1) он выглядит как шоколадно-ореховая паста, похожая на нутеллу.Очень вкусно! Отличная замена магазинным сладостям.

Чтобы урбеч из семени льна не прилипал, смешать его с медом нужно в пропорции 1: 1 (ориентируйтесь на свой вкус, многое зависит от меда и индивидуальных особенностей, возможно, для вас будет 1: 2 или даже до 3-х оптимальных соотношений), и использовать уже в смешанном виде.

Если взять урбеч из льна в лечебных целях, то его лучше в чистом виде, постепенно и натощак, растворить. Эта рекомендация относится к любому урбеку.

Много вкусных рецептов от урбека, так что рекомендую вам ознакомиться.

Существует два основных типа продукции. Это белый льняной urbec и коричневый семена льна urbec.

Вкус , белый лен немного слаще, имеет более густую консистенцию и больше ореховых ноток в послевкусии. В белом белье больше лигнанов; Считается, что белое белье – женское, а коричневое – мужское. Также по моим ощущениям и отзывам людей коричневый лен лучше очищает кишечник.Стоит попробовать оба варианта, и выбрать то, что вам больше нравится.

Как приготовить льняной урбек своими руками, вот и все, здоровья и хорошего настроения. До скорой встречи!

Сейчас на прилавках можно найти огромное количество сладостей. Но, к сожалению, большинство из них объединяет одно – они совершенно нездоровы и даже могут навредить человеческому организму. Поэтому многие хозяйки отдают предпочтение десертам, сделанным своими руками, а также продукции специальных эко-магазинов. В таких торговых точках можно приобрести удивительно полезные сладости, приготовленные исключительно из натуральных компонентов без добавления химикатов.Это всего лишь урбек из льна, польза и вред которого мы сейчас рассмотрим.

Урбеч – необычная сладость, пришедшая к нам из Дагестана, где по праву считалась лечебным средством. Этот десерт обладает поистине уникальными качествами, он замечательно лечит и укрепляет организм, а также способствует лечению и профилактике самых разных патологических состояний. В продаже сейчас можно найти урбек из различных компонентов, поэтому особенно популярны орехи кешью, семена конопли и подсолнечника.Но чаще всего такую ​​сладость готовят из льна.

Урбеч из семян льна – польза и вред продукта

Польза льна урбек

Урбек выглядит густой темно-коричневой пастообразной массой, в которой нет ничего, кроме семян льна. Для создания такого десерта растительный материал сушат и измельчают в мельнице с каменными жерновами. Лен не подвергается термической и химической обработке.

Традиционный льняной урбек можно приготовить из белых или черных семян.Такое лакомство имеет в своем составе довольно много клетчатки, глютена и аминокислот, в нем есть Омега-3 и, а также полезные фитоэстрогены. Урбеч также богат многими витаминами, представленными провитамином А, витаминами группы В, токоферолом и витамином F. Он также насыщает организм минералами: кальцием, калием, магнием, марганцем, цинком, железом, медью, хромом, фосфором и натрием.

Удивительное свойство урбека – его способность быстро тонизировать организм. Такая сладость насыщает человека энергией, добавляет ему работоспособности и активизирует деятельность мозга.Благодаря этому еж из льняного семени замечательно лечит и помогает справиться с депрессией и сонливостью. Это также улучшает память и внимание.

Такой вкусный десерт положительно влияет на пищеварительный тракт. Обладает противовоспалительным, смягчающим, обволакивающим и легким слабительным действием. Кроме того, урбек предотвращает старение клеток, действует как антиоксидант и помогает избежать онкологических заболеваний. Итак, есть данные, что это хорошее средство для профилактики рака кишечника, желудка, груди и т. Д.

Сладость семян льна положительно влияет на деятельность женского организма, благодаря наличию в его составе фитоэстрогенов. Поэтому прием такой пищи способствует нормализации менструального цикла, устранению предменструального синдрома, предотвращению раннего климакса. Урбеч также улучшает состояние кожи – предотвращает появление ранних морщин и сухость кожи, сохраняет ее гладкостью и мягкостью.

Урбеч из льняного семени особенно полезен для сердца и сосудов. Это помогает предотвратить их и способствует эффективному лечению.Такая сладость позволяет снизить вероятность тромбоза, избежать инфаркта и инсульта, а также нормализовать артериальное давление и частоту сердечных сокращений. Кроме того, он отлично очищает организм от «плохого» холестерина и предотвращает отложение атеросклеротических бляшек в сосудах.

Урбеч из семян льна – прекрасное средство для повышения иммунитета и активации защитных сил организма. Его нужно есть во время эпидемий и при естественном снижении поступления в организм витаминов и минералов – в холодное время года и ранней весной.А при ОРЗ и ОРВИ такая сладость поможет приблизить выздоровление, прибавит организму сил для выздоровления и окажет хорошее противовоспалительное действие.

Употребление урбеки в пищу положительно влияет на здоровье кожи и помогает избавиться от ее повреждений, представленных фурункулами, язвами, пустулами, угрями. К тому же такой десерт обеспечит эффектность.

Есть данные, что умеренное потребление урбека положительно влияет на показатель.Такая сладость хорошо улучшает обмен веществ, что в сочетании с другими своими положительными качествами способствует избавлению от лишнего веса и препятствует накоплению жиров.

Кому может быть опасен льняной урбек, какой от него вред?

Урбеч из семян льна – полностью натуральный продукт, имеющий минимум противопоказаний. Не следует принимать при индивидуальной непереносимости. Также стоит отказаться от чрезмерного употребления такого десерта.Во-первых, он калорийен, а во-вторых, любое лекарство при передозировке может стать ядом.
С особой осторожностью урбеч из семян льна нужно есть при недугах, связанных с печенью и желчным пузырем. Также следует соблюдать осторожность пациентам с гиперкальциемией.

Народные рецепты

Урбеч из семян льна отлично предотвращает и устраняет ПМС. Пациентам с такой проблемой будет полезна традиционная медицина.

Так что справиться с симптомами ПМС помогут обычные лекарства на его основе, успокаивающие нервную систему, улучшающие сон и устраняющие дискомфорт.Для приготовления препарата нужно одну-две чайные ложки сушеных цветов этого растения заварить одним стаканом кипятка. Настаивать такую ​​смесь под крышкой минут десять, затем процедить. Готовый напиток выпейте самостоятельно или подсластите медом.

Для профилактики и коррекции ПМС целители советуют употреблять также душицу с зверобоем. Смешайте эти травы в соотношении 2: 1. Столовую ложку полученной смеси заварить стаканом кипятка и настоять, хорошо укутав, в течение часа.Процеженный настой нужно пить по сто миллилитров за полчаса до каждого приема пищи.

Екатерина, www.site
Google

– Уважаемые читатели! Выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl + Enter. Напишите нам, что там не так.
– Пожалуйста, оставьте свой комментарий ниже! Мы просим вас! Нам нужно знать ваше мнение! Благодарить! Спасибо!

Считается, что сладкое вредно не только для фигуры, но и для кожи, особенно для зубов. Однако урбеч считается приятным исключением.

Урбеч – густая пастообразная масса , полученная путем измельчения семян косточек льна, конопли, подсолнечника, тыквы или абрикоса . Они также используются для приготовления грецких орехов урбек, семян кунжута, мака и многих других масличных культур. Было угощение в Дагестане еще в 18 веке. Описать вкус продукта довольно сложно, поэтому, чтобы разобраться во всех тонкостях вкуса урбека, нужно попробовать пасту самостоятельно. Однако не стоит им злоупотреблять, ведь продукт достаточно калорийный – в 100 граммах содержится около 535 ккал.

Урбек: состав и полезные свойства

Урбеч льняное . Для изготовления дагестанской пасты используют как черное, так и белое полотно. В составе льняного семени выделяются клетчатка, глютен, фитоэстрогены, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3 и Омега-6). Включение продукта в рацион считается прекрасной профилактикой преждевременного старения, рака и женских болезней. Этот вид урбека оказывает противовоспалительное действие при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и верхних дыхательных путей.Часто принимают его как отхаркивающее средство при тонзиллите, бронхите и пневмонии. Кроме того, он очищает организм, выводит шлаки и шлаки, повышает иммунитет.

Конопля Urbech из-за содержания омега-3 кислот помогает снизить уровень холестерина и триглицеридов в крови. В составе семян конопли обнаружены незаменимые аминокислоты, клетчатка, кальций, железо, калий, фосфор, марганец, магний, цинк, сера, а также витамины A, B6, K, C. Удивительный состав превращает продукт в отличное профилактическое средство, способное предотвратить появление тромбов, сердечно-сосудистых заболеваний.Конопляная урбека рекомендуется при кашле, бронхите, ларингите, помогает при лечении нефрита.

Урбеч из семян подсолнечника . Дагестанская паста из семян очень богата витаминами А, Е, D, в ее составе высокая концентрация полиненасыщенных жирных кислот, которые способствуют снижению холестерина в крови. Также в продукте содержится большое количество микроэлементов, в том числе цинк, железо, фтор, кальций.

Тыквенное семя Urbech – лидер в категории продуктов, созданных для здорового питания.Паста содержит почти всю таблицу Менделеева, включая железо, фосфор, цинк, медь, марганец и витамин ABC, представленный витаминами A, B, C, D, E, K. В составе также были обнаружены аминокислоты.

Ядра абрикоса Урбеч считается одним из самых популярных сортов. В пасте содержится большое количество витамина B17. Самое удивительное, что в кости было обнаружено цианистое вещество, которое считается ядом для раковых клеток. Созданная из косточек абрикоса, паста насыщает организм столь необходимыми ему калием, кальцием, железом, йодом и цинком.

Переоценить выгоду орех просто невозможно. Паста содержит большое количество витаминов и минералов. Продукт полезен при гипертонии, анемии и головных болях, вызванных спазмом сосудов. Этот продукт используется для профилактики и профилактики рака. Входящий в состав пасты магний оказывает успокаивающее действие на нервную систему человека. Кроме того, регулярное употребление урбеч из грецких орехов нормализует кислотность желудочного сока, предотвращает атеросклероз и диабет, а также выводит из организма вредные вещества.

Часто используется для приготовления кунжута Urbec , белого и черного . Дагестанский деликатес из семян черного кунжута – мощный антиоксидант, способный замедлить процессы старения. Средство обладает легким слабительным действием, поэтому способно выводить шлаки и шлаки из организма. В составе этого продукта высокое содержание кальция, витаминов А, В, С и Е. Употребление 100 граммов урбека из семян белого кунжута может удовлетворить потребность организма в меди (на 74%), кальции (на 35%) и магний (на 31%).Помимо прочего, продукт повышает иммунитет.

Мак Урбеч обогащает организм такими необходимыми макро- и микроэлементами, как железо, магний, калий, кальций. В нем высокое содержание витаминов, в том числе A, C, D, E. В список полезных свойств маковой пасты также входит глистогонное действие на организм человека.

Как есть урбек?

Есть несколько способов лакомиться дагестанской пастой. Так, например, можно приготовить «сырую нутеллу» – смешать урбек с медом.

Очень вкусно и полезно употребление урбека с фруктами. Яблоки идеально сочетаются с льняным или кунжутным ежом, урбеч подсолнечный рекомендуется есть с виноградом, а вот любители персиков оценят их сочетание с абрикосовой пастой.

Кроме того, вы можете приготовить бутерброды, намазав пасту на хлеб, или использовать урбек в качестве заправки для хлопьев, салатов, соусов и сладких блюд.

Отличной профилактикой многих недугов станет ежедневное употребление одной чайной ложки дагестанской пасты на завтрак.

Урбеч: противопоказания

В составе урбека перечислены только натуральные компоненты, поэтому у пасты нет особых противопоказаний. Однако, несмотря на это, не рекомендуется употреблять этот продукт людям, страдающим аллергией на орехи, а при гиперчувствительности к продуктам пчеловодства не следует смешивать урбек с медом. И, конечно же, не забывайте, что вкус дагестанской пасты достаточно специфический, возможно, вам понадобится время, чтобы к ней привыкнуть.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.