Как сохранить рака живым в домашних условиях: Как хранить раков живыми в домашних условиях и сколько хранят варёных раков в холодильнике

Как хранить раков живыми в домашних условиях и сколько хранят варёных раков в холодильнике

Всем хороши раки — обитатели пресноводных водоёмов, кроме одного: их можно готовить только в живом виде. Погибшие особи выделяют токсины, вызывающие тяжёлые отравления. Поэтому всех любителей изысканного продукта волнует вопрос: как хранить живых раков в домашних условиях, без вреда для собственного здоровья?

Мясо речных раков – полезный низкокалорийный продукт, богатый белком и основными микроэлементами. Особенно много в этом деликатесе серы, которую называют не иначе как «минералом красоты». Рачье мясо рекомендуют включать в лечебные диеты, направленные на поддержание работы сердечно-сосудистой системы, почек, печени, жёлчного пузыря и желудочно-кишечного тракта.

Регулярно употребляя в пищу раков, можно существенно пополнить запас витаминов группы В, играющих важную роль в обменных и регенерационных процессах.

Как доставить раков живыми домой

Путь «капризного» деликатеса к нашему столу начинается от реки или из магазина. Уже на этой стадии необходимо позаботиться о создании определённой среды, благоприятной для хранения.

1. Нужно транспортировать раков в ящиках из дерева, пластика или плотного картона с достаточным количеством отверстий. Как вариант, допускается использование глубоких плетёных корзин. Дно тары выстилается влажным мхом, травой или водорослями, а него укладывают живой улов, не плотно и в один ряд, иначе более слабые особи рискуют погибнуть. Затем раков быстро, пока они не расползлись по углам, накрывают пропитанной водой тканью или ещё одним слоем растений. Далее ящики или корзины дополнительно укутывают брезентом, обкладывают мешочками со льдом и перевозят, тщательно оберегая от прямых солнечных лучей.
2. Мокрый мешок тоже подходит для перевозки, при условии, что дорога не займёт много времени – не более 4 часов.
3. При покупке на рынке или в магазине, проблема тары для раков решается намного проще – достаточно будет большого полиэтиленового пакета с водой. Он станет достойной альтернативой мешку, ведь путь любимого лакомства к нашему столу окажется совсем коротким.
4. Для перевозки на дальние расстояния используют специальные термоконтейнеры из вспененного полистирола. Их тоже нужно укрывать влажной тканью и беречь от солнца.

Сохраняем живых раков правильно

Внимание!

Раков обязательно нужно варить живыми, погибшие особи в пищу непригодны. Более того, если случайно в кастрюлю попал хотя бы один мёртвый экземпляр, всё её содержимое придётся выбросить, во избежание отравления.

Как сохранить раков живыми? Существует несколько проверенных способов:

• в большой ёмкости с чистой водой;
• во влажном помещении, например, в погребе или подвале;
• в холодильнике.

Справка

В воде при правильном уходе раки смогут прожить не более 3–5 суток.

При так называемом «сухом содержании», этот срок сократится до двух дней.

А сколько можно хранить живых раков в холодильнике? Оказывается не так уж мало – до 4-х суток, но только при температуре не ниже 0ºС.

Теперь о каждом способе подробнее.

Имитируем естественную среду обитания

Если условия позволяют, улов можно выпустить в ванну, наполненную отстоянной, колодезной или речной водой.

Раки нуждаются в большом количестве кислорода и регулярном питании, иначе они начинают нападать друг на друга. Чтобы временным обитателям ванны было комфортно и они прожили как можно дольше, необходимо ежедневно менять воду и обеспечивать достаточный запас корма.

В природе все ракообразные едят рыбу, однако в домашних условиях лучше предложить им растительную пищу – горох, кусочки сырого картофеля и моркови, крапиву или салат. За такие малопривлекательные с точки зрения речных жителей «разносолы», они не станут драться, поэтому шансы сохранить все особи целыми и невредимыми значительно возрастут.

Внимание!

Внимание: Необходимо следить за состоянием раков. Если они пытаются вылезти из ванны, скорее всего, качество воды – неудовлетворительное.

Мёртвые особи нужно немедленно удалять. Отличают живого рака от погибшего по хвосту (шейке) – во втором случае он будет прямым, а не загнутым к брюшку.

Хранение раков во влажной среде

Ракообразные способны находиться без воды до двух суток. Важно создать для них соответствующую среду – влажную и прохладную. Лучше всего поместить раков в просторную коробку с отверстиями, выстелив дно смоченным в воде мхом, травой или тканью. Сверху тоже необходимо положить что-то влажное.

Затем контейнер ставят в прохладное место с хорошим воздухообменом, но без сквозняков. Отлично подойдут для этой цели погреб, неотапливаемый гараж или ванная комната. Для правильного хранения раков живых, их следует периодически опрыскивать из пульверизатора. От недостатка влаги, начинает выделяться молочная кислота, причиняющая сильную боль.

Как сберечь раков при помощи холодильника

Каждая хозяйка знает про «зону свежести». Это нижняя полка холодильника, а также отсек для овощей и фруктов, где поддерживается температура около 0ºС и определённый уровень влажности. Именно здесь и размещают живые «дары реки».

Важный вопрос

А можно ли хранить раков в морозилке? Конечно, но только после варки и никак не иначе.

Перед тем, как поместить живых ракообразных в холодильник, их необходимо промыть под краном и уложить в контейнер или просторный полиэтиленовый пакет.
Забывать о содержимом «зоны свежести» нельзя, поскольку не все раки в равной степени хорошо переносят холод и тесноту. Погибшие экземпляры следует немедленно удалять, пока ими не «полакомились» оставшиеся в живых собратья.

Способы хранения варёных раков

Нужно сразу подчеркнуть, что самым вкусным и полезным будет только свежеприготовленное рачье мясо. Однако в случае, когда всю сваренную порцию сразу употребить не удаётся, а хранить живые особи нет возможности, приходится вновь прибегать к помощи низких температур.

Важно знать, как хранить вареных раков в домашних условиях, чтобы готовый деликатес не испортился и порадовал приятным вкусом по истечении некоторого времени.

В бульоне

Отварив улов, его остужают и в той же посуде помещают на верхнюю полку холодильника. Ни в коем случае не следует сливать бульон, в котором готовились раки. Продукт остаётся пригодным к употреблению в течение 5 суток.

Внимание!

Для варки и последующего хранения готовых раков нельзя использовать алюминиевые ёмкости.

Подойдут только кастрюли из толстостенной керамики или эмалированные. Рачье мясо богато серой и при контакте с открытым металлом, оно не только теряет свои целебные свойства, но и портится намного быстрее.

В морозильной камере

Для длительного хранения варёных раков отправляют в морозильную камеру. Если разложить деликатес в отдельные пакеты по несколько штук, он «продержится» около месяца, если же поместить в пластиковые контейнеры вместе с бульоном, срок годности увеличится до трёх месяцев.

Казалось бы, замечательный способ полакомиться изысканным блюдом, долгое время спустя после его приготовления. К сожалению, в полной мере насладиться нежным вкусом мяса после заморозки не удастся – оно станет «резиновым», потеряет сочность и свой непревзойдённый аромат.

Вот и ответ на вопрос, сколько можно хранить варёных раков в холодильнике и каким образом это делать.

Несколько полезных советов

1. Выбирая раков для покупки нужно обратить внимание на их «шейку» – собственно, брюшко, где содержится основное количество мяса. Это место многие любители ошибочно именуют хвостом. Чем сильнее рак сгибает «шейку» и прижимает её к телу, тем он здоровее и способен дольше прожить в экстремальных условиях.
2. А если лакомство покупается уже готовым? У вареных раков, «шейка» также будет прижата к туловищу. В противном случае, экземпляр варили уже мёртвым и в пищу он не пригоден.
3. Для усиления вкуса и нежности мяса, ракообразных варят в молоке, пиве, огуречном рассоле или белом вине со специями.
4. Подавать блюдо на стол следует обильно полив бульоном или специально приготовленным соусом. В этом случае, мясо будет нежнее и сочней.
5. Гурманы советуют перед варкой положить раков на 30 минут в молоко, а затем повторно промыть водой и готовить.
6. Для блюда нужно выбирать крупные особи. Их мясо обладает лучшими вкусовыми характеристиками.

Соблюдая основные правила хранения и приготовления раков, можно порадовать семью и гостей прекрасным диетическим блюдом, которое подходит как для повседневного, так и для праздничного меню.

Полезное видео

В этом любительском сюжете, снятом на телефон, показан способ хранения в холодильнике.

Читайте далее:

Как хранить раков? – rachevnya.

com.ua

Как хранить раков?

Нежное и ароматное мясо отварных раков – излюбленный деликатес у многих людей. Поскольку сами раки живут в чистых водоёмах, невозможно усомниться в их пользе для здоровья человека. Только вот перед истинным гурманом всегда возникает вопрос: как хранить раков, чтобы они не испортились и были пригодными к употреблению в пищу на момент приготовления.

На самом деле членистоногие очень требовательны в хранении, просто положить их в холодильник не получится. Но в целом ничего сложного: знаю несколько секретов, вы вполне сможете сохранить пользу продукта.

Ниже мы расскажем, как хранить раков в домашних условиях, чтобы они сохраняли свою свежесть надолго.

От чего зависит, сколько смогут храниться раки?

Все виды раков имеют довольно ограниченный срок годности. Залог того, что на момент попадания на тарелку блюдо останется полезным и свежим – создание правильных условий хранения продукта.

Общий срок хранения членистоногих будет зависеть от нескольких факторов:

1. Состояние раков. Если продавец правильно хранил продукт до того, как вы его купили, шансы на то, что живые раки простоят дольше, заметно увеличиваются.
2. Соблюдение всех правил транспортировки. Перемещение из точки А в точку B должно проходить при правильных температурах и нужных условиях. Часто именно в дороге (если она долгая) раки в ёмкости ослабевают или погибают.
3. Правильно созданные условия хранения продукта. Вы можете оставлять живых раков в помещении или ставить в холодильник. Главное – знать нюансы различных способов содержания членистоногих в домашних условиях.

Как сохранить живых раков?

Хранение раков дома – важный аспект, однако главное – довести их в живом виде. Особенно вопрос транспортировки беспокоит людей, которые идут отлавливать членистоногих в водоёме. Как же доставить их в целости и сохранности?

1. Обязательно готовьте подкормку. Пока вы будете вылавливать новых раков, те, которых вы уже поймали, будут голодными. Так что обязательно запаситесь едой с резким запахом.
2. Погружая раков в машину, поместите их в охлаждающие контейнеры. Чтобы создать нужную степень влажности воздуха, накройте ёмкости смоченной в воде тряпкой.
3. Можно хранить раков при перевозке и в мешке. Правда для этого его нужно предварительно смочить в воде.

Такие простые секреты позволяют сохранить членистоногих в живом состоянии на 5-6 часов.

Как хранить вареных раков?

Конечно, варёные раки такой вкусный деликатес, что сметается со стола за считанные минуты. Однако если у вас осталось несколько кусочков закуски, и вы хотите сохранить её, чтобы съесть немного позже, мы расскажем, как хранить варёных раков:

1. Ни в коем случае не кладите их в морозильную камеру. Мало того, что это может повлиять на текстуру мяса – она станет более жесткой. Слишком низкие температуры также портят и вкус продукта: раки становятся очень пресными и теряют свою изюминку.
2. Чтобы по максимуму сохранить вкус, оставляйте членистоногих в воде, рассоле или другом бульоне, котором они варились. Такой способ хранения влияет и на сочность мяса, заметно улучшая ее. Конечно, хранение в бульоне не может быть долгим – максимум 4 дня.
3. Не храните вареных раков в алюминиевых ёмкостях ввиду окисления и порчи продукта. Лучше всего: керамика или стекло.
4. Хитиновые панцири, клешни и все остальные части рака защищают мясо, находящееся внутри, от потери жидкости и создают более лучшие условия и более длительный срок хранения. Так что не чистите членистоногих перед тем, как убрать их в холодильник.
5. Ставьте отварных раков на верхнюю полку холодильника.

Как хранить раков в домашних условиях?

Итак, вы приобрели членистоногих, но не планируете готовить их в ту же минуту? В таком случае важно разобраться, как хранить живых раков.

Дома можно хранить раков от нескольких часов до нескольких суток, если знать нюансы и основные правила. Выделяют 2 основных способа:

1. Создание естественной среды обитания. Для этого используйте высокий тазик, ведро. Для большого количества особей можно даже задействовать ванную. Вылейте воду (лучше всего взятую из того же водоёма, где обитали членистоногие) и приготовьте небольшое количество подкормки, чтобы раки от голода не пошли в атаку друг на друга. Поскольку каждой особи требуется кислород, вам придётся периодически менять воду.
2. Можно также хранить раков сухим способом в проветриваемом помещении. Конечно, немного сбрызгивать их водой всё же придётся: хотя бы раз в сутки. Правда учтите, что при сухом способе хранения важно поддерживать правильную температуру воздуха, которая не должна быть ниже 3 градусов.

Как сохранить раков живыми подольше? Лучше не заливать их водой из-под крана – хлорированную воду членистоногие переносят очень плохо.

Можно ли хранить раков в холодильнике?

Да, раки спокойно могут храниться в холодильнике. Конечно, срок такого хранения довольно ограниченный и составляет не более 4 дней. При этом в холодильную камеру можно поместить как уже отварных готовых членистоногих, так и особей в живом виде.

Как хранить раков в холодильнике? Учитывайте такие рекомендации:

• тщательно промойте каждую особь под проточной водой, избавляясь от грязи и водорослей;
• в миску (которой также может выступать контейнер для овощей или фруктов, имеющийся в каждом холодильнике) положите смоченную в воде натуральную ткань;
• сверху выложите раков;
• раз в сутки заглядывайте в холодильник и проверяйте раков, чтобы убедиться, все ли из них живы;
• если нашли умерших особей, непременно убирайте их из общей миски;
• примерно раз в 10-12 часов слегка сбрызгивайте раков водой – это создаст максимально комфортные условия пребывания в холодильнике.

Теперь вы знаете, как сохранить раков живыми сутки, а то и больше. Соблюдая все правила, вы сможете избежать неприятности в виде появления протухшего запаха, а также порчи мяса. Ешьте раков свежими с бокалом холодного пива и хорошей компанией, готовьте их с удовольствием и приятного аппетита!

Управление раком как хроническим заболеванием

Рак — это не всегда разовое явление. Рак можно внимательно наблюдать и лечить, но иногда он никогда не исчезает полностью. Это может быть хроническое (продолжающееся) заболевание, очень похожее на диабет или болезни сердца. Это часто бывает при определенных типах рака, таких как рак яичников, хронические лейкозы и некоторые лимфомы. Иногда рак, который распространился или вернулся в другие части тела, например метастатический рак молочной железы или простаты, также становится хроническим раком.

Рак можно контролировать с помощью лечения, то есть может казаться, что он исчезает или остается прежним. Рак может не расти и не распространяться, пока вы получаете лечение. Иногда, когда лечение уменьшает рак, вы можете сделать перерыв, пока рак снова не начнет расти. Но в любом из этих случаев рак все еще существует — он не уходит и не остается в стороне — он не вылечен.

Жизнь с раком отличается от жизни после рака. И это становится все более распространенным с каждым днем.

Как описывается хронический рак?

Врач может использовать термин контролируемый , если тесты или сканирование показывают, что рак не меняется с течением времени. Другой способ определить контроль — назвать болезнь стабильной . За такими раками внимательно следят, чтобы убедиться, что они не начнут расти.

Цикл рецидивов и ремиссий

Большинство хронических видов рака невозможно вылечить, но некоторые из них можно контролировать в течение месяцев или даже лет. На самом деле, всегда есть шанс, что рак перейдет в 9 лет.0011 ремиссия . Существуют разные виды ремиссии.

• Когда лечение полностью избавляет от всех опухолей, которые можно измерить или увидеть при тестировании, это называется полным ответом или полной ремиссией .
• частичный ответ или частичная ремиссия означает, что рак частично ответил на лечение, но все еще не исчез. Частичный ответ чаще всего определяется как уменьшение измеряемой опухоли не менее чем на 50%. Здесь, когда мы говорим о ремиссии, обычно имеется в виду частичная ремиссия.

Чтобы считаться ремиссией любого типа, отсутствие опухоли или уменьшение размера опухоли должно длиться не менее одного месяца. Невозможно сказать, как долго продлится ремиссия, поэтому ремиссия не означает, что рак окончательно вылечен.

Некоторые виды рака (например, рака яичников) имеют естественную склонность к рецидивам и ремиссии. Часто этот повторяющийся цикл роста, уменьшения и стабилизации может означать выживание в течение многих лет, в течение которых рак можно лечить как хроническое заболевание. Лечение можно использовать для контроля над раком, облегчения симптомов и увеличения продолжительности жизни.

Прогрессирование

Неизменяющиеся виды рака можно назвать стабильной болезнью . Когда рак растет, распространяется или ухудшается , это называется прогрессированием рака . Когда рак выходит из ремиссии, говорят, что он прогрессировал. В случае хронического рака рецидив и прогрессирование могут означать одно и то же.

Прогрессирование может быть признаком того, что вам нужно снова начать лечение, чтобы вернуть рак в стадию ремиссии. Если рак прогрессирует во время или вскоре после лечения, это может означать, что может потребоваться другое лечение.

Прогрессирование и рецидив возникают, когда лечение не убивает все раковые клетки. Даже если большинство раковых клеток было уничтожено, некоторые из них либо не пострадали, либо смогли достаточно измениться, чтобы пережить лечение. Затем эти раковые клетки могут расти и делиться достаточно, чтобы снова обнаруживаться в тестах.

Как лечится хронический рак?

Большинство людей хотят сделать все возможное для лечения рака, будь то первое лечение, второе или третье. Ваш врач обсудит с вами варианты лечения. Вы также можете решить получить второе мнение или пройти лечение в комплексном онкологическом центре, у которого больше опыта в лечении вашего типа рака. Также могут быть доступны клинические испытания.

Некоторые люди получают те же виды лечения, что и в первый раз (например, хирургическое вмешательство или химиотерапия), но некоторые виды лечения могут быть менее эффективными по мере прогрессирования рака. Решения о лечении основываются на типе заболевания, локализации рака, количестве раковых клеток, степени распространения, вашем общем состоянии здоровья и ваших личных пожеланиях.

Химиотерапия

В долгосрочной перспективе рак обычно лечат с помощью химиотерапии (химиотерапии) одним из двух способов.

• Химиотерапия проводится по регулярному графику, чтобы держать рак под контролем. Это также называется поддерживающей химиотерапией. Это может помочь сдержать распространение и продлить выживание.
• В качестве другого варианта химиотерапия может быть назначена только тогда, когда рак снова станет активным. За раком внимательно следят с помощью таких вещей, как тесты на визуализацию и анализы крови; химиотерапия начинается, когда что-то меняется.

Еще одна вещь, о которой стоит подумать, это то, что раковые клетки могут стать устойчивыми к химиотерапии. Опухоли, которые продолжают появляться, часто не поддаются лечению так же хорошо, как первые опухоли. Например, если рак возвращается в течение года или двух после химиотерапии, он может быть устойчивым к этому типу химиотерапии, и лучшим вариантом может быть другое лекарство. Иногда врачи говорят: «Вы уже принимали это лекарство, поэтому нам нужно попробовать другое». Это может означать, что они думают, что вы получили всю возможную помощь от определенного типа препарата, а другой, вероятно, лучше убьет раковые клетки, потому что он работает по-другому.

Иногда ваш врач не хочет использовать определенное лекарство из-за риска определенного побочного эффекта или из-за того, что вы уже принимали это лекарство раньше. Например, некоторые химиопрепараты могут вызвать проблемы с сердцем или повреждение нервов в руках и ногах. Продолжать давать вам одно и то же лекарство может усугубить эти проблемы или даже привести к необратимому повреждению.

Выбор лечения

Спросите своего врача, почему в настоящее время рекомендуется определенный курс лечения. У вас есть 2 или 3 варианта лечения? Узнайте, что вы можете ожидать от каждой процедуры. Обсудите этот выбор со своей командой по лечению рака, с членами вашей группы поддержки и особенно с членами вашей семьи. Тогда вы сможете принять лучшее для вас решение.

«Возможно, она не сможет вылечить мой рак, но мой врач говорит, что поможет мне выиграть как можно больше времени. Меня это устраивает — я буду принимать каждый день таким, какой он есть».
– Стэн, живущий с ХМЛ

Как долго может продолжаться лечение?

Это очень хороший вопрос, но на него очень сложно ответить. Нет возможности указать точный срок. Ответ полностью зависит от вашей ситуации и многих факторов, таких как:

• Тип вашего рака
• График лечения или план
• Продолжительность времени между рецидивами рака
• Агрессивность раковых клеток типа
• Ваш возраст
• Ваше общее состояние здоровья
• Насколько хорошо вы переносите лечение
• Насколько хорошо рак реагирует на лечение
• Виды лечения, которое вы получаете

Поскольку нет никаких гарантий, за которые вы можете держаться, с хроническим раком может быть трудно справиться. Поговорите со своим врачом и остальными членами вашей онкологической бригады о любых вопросах или опасениях, которые у вас есть. Они лучше знают вашу ситуацию и могут дать вам некоторое представление о том, чего ожидать.

Как узнать, следует ли мне продолжать лечение?

Насколько помогает лечение?

Некоторым людям лечение рака помогает чувствовать себя лучше и сильнее. Это также помогает контролировать рак, чтобы они могли жить дольше. Но для других лечение работает наоборот — они могут достичь точки, когда им станет только хуже. Побочные эффекты могут помешать вам наслаждаться оставшейся жизнью. Только вы можете решить, как вы хотите прожить свою жизнь. Конечно, вы также захотите узнать, как к этому относится ваша семья. Их чувства важны, так как они переживают рак вместе с вами. Но имейте в виду, окончательное решение остается за вами.

Преимущества перевешивают побочные эффекты?

Если у человека было много различных методов лечения, которые не помогли остановить рак, это может означать, что он стал устойчивым ко всем видам лечения. В это время вы, возможно, захотите взвесить возможную ограниченную пользу нового лечения с возможными недостатками, включая стресс от лечения и сопутствующие побочные эффекты. У каждого свой взгляд на это. Поговорите со своей командой по лечению рака о том, что вы можете ожидать от лечения. Они могут помочь вам принять лучшее решение для себя и своей семьи.

Что такое паллиативная помощь?

Паллиативная помощь направлена ​​на облегчение физических и эмоциональных симптомов, связанных с болезнью, и не предназначена для лечения рака или другого заболевания. Цель паллиативной помощи — сделать вашу жизнь как можно лучше в любое время — до лечения, во время лечения или после лечения.

Это означает, что такие симптомы, как тошнота, боль, усталость или одышка, лечатся и контролируются. Паллиативная помощь также помогает при эмоциональных симптомах, таких как стресс и депрессия. Иногда используются лекарства, но могут использоваться и другие виды лечения, такие как физиотерапия и консультирование.

В состав вашей команды по лечению рака могут входить медицинские работники, специально обученные паллиативной помощи. Если вам нужна помощь в поиске хороших вариантов паллиативной помощи, позвоните нам.

Что такое хоспис?

Если в какой-то момент лечение больше не может контролировать рак или преимущества больше не перевешивают побочные эффекты, вы можете чувствовать себя лучше в хосписе. Философия хосписа принимает смерть как последний этап жизни и не пытается остановить или ускорить ее. Цель хосписа — помочь пациентам прожить последние дни жизни максимально бодро и комфортно. Большую часть времени хосписная помощь оказывается на дому. Его также можно давать в больницах, домах престарелых и хосписах. Ваш рак может вызвать симптомы или проблемы, которые требуют внимания, и хоспис фокусируется на вашем комфорте. Если вы хотите узнать больше об этом, см. Хосписное обслуживание.

Что «нормального» в жизни с раком?

Первые несколько месяцев лечения рака — время перемен. Но когда вы живете с неизлечимым раком, вам может казаться, что вы застряли в этих изменениях — вы не знаете, чего ожидать и что произойдет дальше.

Жизнь с раком заключается не столько в том, чтобы «вернуться к нормальной жизни», сколько в том, чтобы узнать, что для вас сейчас нормально. Люди часто говорят, что жизнь обрела новый смысл или что теперь они смотрят на вещи по-другому. Каждый день обретает новый смысл.

Ваша новая «нормальность» может включать в себя изменения в том, как вы едите, что вы делаете, и в ваших источниках поддержки. Это может означать включение лечения рака в график работы и отпуска. Это будет означать, что лечение станет частью вашей повседневной жизни – лечением, которое вы можете получать всю оставшуюся жизнь.

«Рак сейчас просто часть моей жизни, и я всегда стараюсь надеяться».
– Марисоль, больная раком яичников.

Повторяющиеся рецидивы, часто с более короткими периодами времени между ремиссиями, могут обескураживать и утомлять. Это может быть еще более обескураживающим, если рак никогда не исчезнет. Вопрос о том, продолжать ли лечить рак, который не проходит или возвращается снова и снова, является обоснованным. Ваш выбор продолжения лечения зависит от ваших потребностей, желаний и способностей. Нет правильного или неправильного решения о том, как справиться с этой фазой болезни.

Тем не менее, важно знать, что даже те, кто не излечился от рака, могут жить месяцами или годами, даже если в их жизни могут быть изменения. Многие семьи приспосабливаются к такому графику лечения.

Наличие неизлечимого рака не лишает вас надежды или помощи; вы можете жить с болезнью, которую можно лечить и контролировать в течение довольно длительного времени.

Жизнь в условиях неопределенности

Вот несколько идей, которые помогли другим почувствовать себя более уверенными и справиться с неуверенностью и страхом перед раком, который не проходит:

• Будьте в курсе. Узнайте, что вы можете сделать для своего здоровья сейчас и какие услуги доступны вам и вашим близким. Это может дать вам большее чувство контроля.
• Имейте в виду, что вы не можете контролировать некоторые аспекты вашего рака. Это помогает принять это, а не бороться с этим.
• Осознавайте свои страхи, но научитесь отпускать их. Это нормально, что эти мысли приходят вам в голову, но вы не должны держать их там. Некоторые люди представляют себе, как они уплывают или испаряются. Другие передают их на рассмотрение высшей силе. Как бы вы это ни делали, отпустив их, вы избавитесь от ненужной траты времени и энергии на беспокойство.
• Выразите чувства страха или неуверенности с доверенным другом или консультантом. Быть открытым и справляться с эмоциями помогает многим людям меньше волноваться и получать больше удовольствия от каждого дня. Люди обнаружили, что когда они выражают сильные чувства, такие как гнев и страх, они лучше способны отпустить эти чувства. Думать и говорить о своих чувствах может быть трудно. Если вы обнаружите, что рак берет верх над вашей жизнью, может быть полезно найти способ выразить свои чувства.
• Наслаждайтесь настоящим моментом вместо того, чтобы думать о неопределенном будущем или тяжелом прошлом. Если вы сможете найти способ быть спокойным внутри себя, даже на несколько минут в день, вы сможете начать вспоминать об этом мире, когда происходят другие вещи — когда жизнь занята, пугает и сбивает с толку.
• Найдите время для того, что вы действительно хотите. Возможно, вы обнаружите, что думаете обо всех вещах, которые всегда хотели сделать, но никогда не находили времени. Вполне нормально заниматься этими вещами, и не забывайте наслаждаться повседневными удовольствиями и веселиться.
• Работайте над позитивным настроем, который поможет вам чувствовать себя лучше, даже если лекарство недоступно. Почти каждый может найти вещи, за которые можно чувствовать благодарность или надежду. Но не пытайтесь все время быть оптимистичным или позитивным — никто не такой! Нужно обращать внимание на свои чувства, даже на так называемые «негативные». У вас могут быть плохие дни, вы можете грустить или злиться или горевать, когда вам это нужно.
• Используйте свою энергию, чтобы сосредоточиться на том, что вы можете сделать сейчас, чтобы оставаться максимально здоровым. Попробуйте внести полезные изменения в то, что вы едите. Если вы употребляете табак, самое время бросить курить и побудить других бросить курить вместе с вами.
• Найдите способы расслабиться и приятно провести время в одиночестве и с другими.
• Выполняйте упражнение и будьте как можно активнее. Поговорите со своей командой по лечению рака о том, что для вас реально.

Контролируй все, что можешь. Некоторые люди говорят, что приведение своей жизни в порядок помогает им меньше бояться. Участие в заботе о своем здоровье, попытки найти «новую норму» и внесение изменений в свой образ жизни — вот те вещи, которые вы можете контролировать. Даже составление ежедневного расписания может дать вам больше сил. И хотя никто не может контролировать каждую мысль, некоторые говорят, что решили не зацикливаться на пугающих.

Горе и утрата

Это нормально чувствовать грусть, когда узнаешь, что рак неизлечим. Эта грусть может не уйти, даже если вы знаете, что есть хороший шанс прожить с раком долго. Вы можете обнаружить, что скорбите о потере того, что, как вы думали, станет вашим будущим. Без эмоциональной поддержки человеку тяжело справиться с этим.

Горе может воздействовать на человека физически, эмоционально и ментально. Это может мешать повседневной деятельности. Требуется время и энергия, чтобы приспособиться к этим серьезным изменениям в вашей жизни. Многим людям помогает общение с людьми, с которыми они могут поговорить обо всем этом. Если никто не приходит на ум, вы можете подумать о поиске консультанта или группы поддержки. (См. «Получение поддержки» ниже.)

Как справиться с депрессией

Некоторая степень депрессии и беспокойства характерна для людей, которые ежедневно борются с раком. Но когда человек эмоционально расстроен в течение длительного времени и у него возникают проблемы с повседневной деятельностью, у него может возникнуть депрессия или сильное беспокойство, требующее медицинской помощи. Эти проблемы могут причинять большие страдания и мешать вам наслаждаться жизнью и следовать графику лечения.

Даже если у вас клиническая депрессия или тревожность, у вас есть кое-что, что может вам помочь:

• Депрессию часто можно вылечить, и лечение обычно дает хорошие результаты.
• Улучшение ваших физических симптомов и принятие мер, вероятно, помогут улучшить ваше настроение.

Тревогу и депрессию можно лечить разными способами, включая лекарства, психотерапию или и то, и другое. Эти процедуры могут помочь человеку почувствовать себя лучше и улучшить качество своей жизни. См. Эмоциональное, психическое здоровье и изменения настроения, чтобы узнать больше об этом.

Получение поддержки

Поддержка в любой форме позволяет вам говорить о своих чувствах и развивать навыки преодоления трудностей. Исследования показали, что многие люди, которые принимают участие в группах поддержки, имеют лучшее качество жизни, в том числе лучший сон и аппетит.

Группа поддержки может быть мощным инструментом как для пациентов, так и для их семей. Разговор с другими людьми, которые находятся в таких же ситуациях, как ваша, может помочь облегчить одиночество. Другие люди, у которых был такой же опыт, также могут поделиться идеями, которые могут вам помочь. Свяжитесь с Американским онкологическим обществом, чтобы узнать об источниках поддержки в вашем регионе.

Типы поддержки

Вы можете найти программы поддержки в различных форматах, например, индивидуальные консультации, групповые консультации и группы поддержки.

Консультации. Вам может понравиться личная связь с консультантом, который может оказать вам внимание и поддержку один на один. Важно найти консультанта, который прошел обучение и имеет опыт ухода за больными раком. Ваша команда по лечению рака — лучший способ получить имена консультантов в вашем районе. Другой ресурс, Американское общество психосоциальной онкологии (APOS), также может связать вас с консультантом. Если вы посещаете консультанта и не чувствуете себя комфортно или небезопасно, разговаривая с этим человеком, позвоните в APOS по телефону 1-866-276-7443 и спросите другие имена. У них также есть много полезной информации на сайте www.apos-society.org.

Группы поддержки. Некоторые группы поддержки носят формальный характер и сосредоточены на том, чтобы узнать о раке или справиться с чувствами. Другие неформальные и социальные. Некоторые группы состоят только из людей, больных раком, или только тех, кто за ними ухаживает, а некоторые включают супругов, членов семьи или друзей. Другие группы сосредотачиваются на определенных типах рака или стадиях заболевания. Продолжительность встреч групп может варьироваться от установленного количества недель до постоянной программы. Некоторые программы имеют закрытое членство, а другие открыты для новых участников.

Очень важно, чтобы вы получили информацию о любой группе поддержки, к которой вы думаете присоединиться, чтобы убедиться, что есть пациенты на всех этапах лечения, в том числе те, у кого рак неизлечим. Попросите руководителя группы или фасилитатора рассказать вам, какие типы пациентов есть в группе, и есть ли у кого-то в группе рак, который не проходит.

Другим вариантом могут быть онлайн-группы поддержки. Сеть выживших после рака, онлайн-сообщество поддержки, поддерживаемое вашим Американским онкологическим обществом, является лишь одним из примеров. (Вы можете найти его на csn.cancer.org.) В Интернете есть много других авторитетных сообществ, к которым вы тоже можете присоединиться.

«Когда есть кто-то, с кем можно поговорить, кто точно знает, что я чувствую, это здорово. Люди в моей группе понимают так, как никто другой».
– Эд, живущий с фолликулярной неходжкинской лимфомой

Религия и духовность

Религия может быть источником силы для некоторых людей. Некоторые обретают новую веру во время болезни, связанной с раком. Другие обнаруживают, что рак укрепляет их существующую веру или их вера дает вновь обретенную силу. Если вы религиозный человек, священник, раввин, другой лидер вашей веры или обученный пастырский советник могут помочь вам определить ваши духовные потребности и найти духовную поддержку. Некоторые представители духовенства специально обучены помогать больным раком и их семьям.

Духовность важна для многих людей, даже для тех, кто не исповедует традиционную религию. Многих утешает осознание того, что они являются частью чего-то большего, чем они сами, что может помочь им найти смысл жизни. Некоторым людям помогает практика прощения или совершение небольших добрых дел. Другие медитируют, проводят время на природе или практикуют благодарность — это лишь некоторые из многих способов, которыми люди удовлетворяют свои духовные потребности.

Если вы изо всех сил пытаетесь найти смысл в своей жизни или примириться с самим собой, вы можете провести время с уважаемым советником или членом духовенства, который может помочь вам в этой важной работе.

Члены семьи, близкие и опекуны

Вы можете беспокоиться о том, как ваша болезнь и забота повлияют на вашу семью и близких. Это очень тяжелое путешествие в одиночку, и каждому нужна помощь и поддержка близких. Может быть трудно понять, с чего начать – с кем поговорить и что сказать. Возможно, вы захотите прочитать Как рассказать другим о своем раке. Если в вашей семье есть дети, вы также можете прочитать «Помощь детям с раком в семье: как справиться с рецидивом или прогрессирующим заболеванием».

Если вы состоите в супружеской паре, ваш партнер может подойти и предложить вам помочь вернуться к лечению, пойти с вами на прием и помочь вам справиться с побочными эффектами лечения. Одиноким людям может понадобиться найти друга или члена семьи, который может помочь в этом. Будь то ваш супруг, партнер, друг или другой родственник, человек, который помогает вам пройти лечение от рака и справиться с побочными эффектами, называется сиделкой . Это тот, кто хочет вам помочь и поддержать, но для этого ему потребуется собственная поддержка и помощь. Они могут начать с прочтения «Что нужно, чтобы быть опекуном» или позвонить нам для получения дополнительной информации.

Оплата лечения рака

Финансы часто являются серьезной проблемой для больных раком. Лечение стоит очень дорого. Надеюсь, вы смогли сохранить свою медицинскую страховку. Иногда существуют варианты страхования, о которых люди, больные раком, могут не знать. Поговорите со своей командой по лечению рака, финансовыми консультантами вашего учреждения или социальным работником. Вы также можете позвонить нам, чтобы получить помощь в поиске возможных источников финансовой помощи.

Вопросы, которые следует задать лечащей группе по лечению рака

• Как вы думаете, как долго я смогу прожить с этим раком? Каков диапазон времени выживания людей в моей ситуации?
• Как я узнаю, что рак прогрессирует?
• Как вы думаете, что я должен ожидать в этот момент?
• За какими симптомами мне нужно следить и о которых вам нужно сообщить?
• Как часто мне потребуется лечение или посещение врача?
• Какова цель лечения прямо сейчас? Контроль над раком? Комфорт?
• Какие анализы мне потребуются для наблюдения за изменениями в раке?
• Что можно сделать при имеющихся у меня симптомах (боль, утомляемость, тошнота и т. д.)?
• Есть ли группы поддержки, в которые я могу обратиться?
• Как я буду платить за лечение? Покроет ли это моя медицинская страховка?

Надежда

Большинство людей считают рак болезнью, которую люди заболевают, лечат и либо излечиваются, либо умирают от нее. Когда рак впервые обнаруживается, есть надежда на излечение. И для некоторых людей эта надежда возможна. Но есть много людей, которые болеют раком, лечатся и не вылечиваются — они живут с раком.

Если рак уже распространился, можно надеяться, что рак можно остановить или замедлить. Есть надежда на время, на то, чтобы побыть с любимыми и закончить важные дела. У некоторых людей рак можно контролировать с помощью лечения, и они могут жить долго.

Если лечение перестанет работать, надежда может снова измениться. Это может быть надежда на время, чтобы подготовить семью и близких, которые останутся позади, к тому, чтобы рассказать им, что они значили для вас и что вы надеетесь на их будущее. Это может позволить глубокую близость с людьми, которых вы любите.

Также можно надеяться на время, чтобы спланировать конец своей жизни — где вы хотите провести свои последние дни и что вы хотите и чего не хотите. Это может облегчить бремя неуверенности ваших близких в том, что делать и чего вы хотите. Ваши четкие планы могут стать для них очень важным подарком и помочь им смириться с трудным выбором, который им, возможно, придется сделать, когда вы больше не сможете сказать то, что хотите.

Каковы бы ни были ваши надежды, найдите необходимую поддержку и помощь, чтобы попытаться воплотить их в жизнь.

Могу ли я что-нибудь сделать, чтобы предотвратить рецидив рака?

Хотя правильное питание, физические упражнения и посещение лечащей онкологической бригады для последующих посещений полезны, они не могут предотвратить рецидив рака. Многие люди винят себя в том, что пропустили визит к врачу, неправильно питались или отложили компьютерную томографию ради семейного отдыха. Но даже если вы все сделаете правильно, рак все равно может вернуться. Тем не менее, есть определенные действия, которые вы можете предпринять, чтобы быть как можно более здоровым.

Диета

После завершения лечения рака многие люди решают лучше питаться в надежде, что эти изменения увеличат их шансы на выживание.

Американское онкологическое общество рекомендует, чтобы люди, перенесшие рак, со стабильным здоровьем после лечения следовали тем же рекомендациям по питанию, которые рекомендуются для профилактики рака. Считается, что те же факторы, которые могут увеличить риск рака, могут также способствовать рецидиву рака после лечения. Например, исследования показали, что риск рецидива рака молочной железы может быть выше у женщин, страдающих ожирением и не употребляющих много фруктов и овощей. Риск рецидива рака простаты может быть выше у мужчин, которые едят много насыщенных жиров.

Что делать

В целом взрослому человеку следует:

• Каждый день употреблять в пищу разнообразные овощи — темно-зеленые, красные и оранжевые, а также богатые клетчаткой бобовые (фасоль и горох) и другие.
• Ешьте продукты с высоким содержанием питательных веществ в количествах, которые помогут вам достичь и поддерживать здоровый вес тела
• Ешьте фрукты, особенно целые фрукты разных цветов
• Ограничьте или избегайте употребления красного мяса (говядина, свинина, баранина) и мясных полуфабрикатов (например, хот-догов, колбасы и мясных блюд).
• Выбирайте продукты, приготовленные из цельного зерна, а не из очищенного зерна и сахара.
• Избегайте сладких напитков

Если у вас избыточный вес, подумайте о том, чтобы похудеть, сократив калории и увеличив физическую активность, чтобы достичь здорового веса и поддерживать его. (Проконсультируйтесь с лечащим врачом, прежде чем начинать программу упражнений.)

Некоторые виды рака связаны с употреблением алкоголя. Лучше не пить, но если вы решите выпить, вы должны выпивать не более 1 порции в день для женщин и 2 для мужчин. Чем больше вы пьете, тем выше риск рака.

Витамины и добавки

Иногда люди думают, что прием определенных витаминов, трав или других пищевых добавок даст им дополнительное преимущество в предотвращении рецидивов. Имеющиеся исследования не подтверждают это мнение. На самом деле, некоторые исследования показали, что добавки, содержащие высокие уровни отдельных питательных веществ (выше рекомендуемой нормы потребления), могут оказывать неожиданное вредное воздействие на выживших после рака.

Анализы крови могут показать низкий уровень определенных витаминов. Основываясь на этих тестах, ваш врач может порекомендовать добавки для повышения уровня определенных витаминов, но данные пока не показывают, что высокие уровни витаминов помогают снизить риск рака. Прежде чем начинать принимать какие-либо витамины или другие пищевые добавки, лучше всего поговорить с лечащим врачом.

См. Пищевые добавки: что безопасно? для получения дополнительной информации о витаминах и добавках.

Физическая активность

В нескольких исследованиях изучалось влияние физической активности на выживаемость больных раком. Тем не менее, исследования еще не показали, может ли физическая активность помочь предотвратить рецидив рака или замедлить прогрессирование заболевания. Но исследования показали, что регулярная физическая активность может уменьшить беспокойство и депрессию, улучшить настроение, повысить самооценку и уменьшить симптомы усталости, тошноты, боли и диареи. Этих преимуществ можно добиться за счет физической активности от умеренной до высокой в ​​большинстве, если не во все дни недели. (Умеренные занятия — это те, которые заставляют вас дышать так же тяжело, как во время быстрой ходьбы. Энергичные занятия заставляют вас использовать большие группы мышц и заставляют ваше сердце биться чаще, заставляют вас дышать чаще и глубже, а также заставляют вас потеть.)

Что делать

Поговорите со своей командой по лечению рака о плане упражнений, который вам подходит. Американское онкологическое общество рекомендует выжившим после рака:

• Принимать участие в регулярных физических нагрузках.
• Ограничьте время сидения или лежания и как можно скорее вернитесь к обычной повседневной деятельности.
• Старайтесь уделять не менее 150–300 минут в неделю умеренной активности или 75–150 минут в неделю активной деятельности.
• Включайте силовые тренировки не менее 2 дней в неделю.

Немного физического движения лучше, чем ничего. Помогает, если вы начинаете медленно и со временем наращиваете. При выборе уровня активности важно учитывать свои физические возможности и уровень активности в последнее время. Также важно заниматься тем, что вам нравится.

Могу ли я быть уверен, что рак никогда не вернется?

Нет, невозможно гарантировать, что после завершения лечения рака рак никогда не вернется. Хотя ваш врач может сказать: «Рак ушел», или «Я думаю, что удалил весь рак», или «Я не вижу никаких признаков рака», факт остается фактом: всегда есть шанс, что в вашем организме остались раковые клетки. тела, которые выжили, хотя их нельзя увидеть или найти с помощью какого-либо теста, используемого сегодня. Со временем эти клетки могут снова начать расти.

Хотя вы не хотите даже думать о возможности возникновения второго рака, не связанного с первым раком, это тоже возможно. Наличие одного рака не делает вас невосприимчивым ко второму или даже третьему другому виду рака.

На что следует обратить внимание, если я опасаюсь рецидива?

Легко зацикливаться на каждой боли, если вы беспокоитесь о возвращении рака. Уточните у лечащей онкологической бригады список распространенных признаков рецидива вашего типа рака.

Есть только несколько основных симптомов, которые могут указывать на серьезные проблемы. Если у вас есть какие-либо из перечисленных ниже проблем, немедленно сообщите об этом своей команде по лечению рака.

• Возвращение симптомов рака, которые у вас были раньше (например, припухлость или новообразование там, где впервые появился рак)
• Новая или необычная боль, которая не связана с травмой и не проходит
• Потеря веса без усилий
• Легкие кровотечения или необъяснимые синяки
• Сыпь или аллергическая реакция, например отек, сильный зуд или свистящее дыхание
• Озноб или лихорадка
• Частые головные боли
• Одышка
• Кровавый стул или кровь в моче
• Новые припухлости, бугорки или припухлости без известной причины
• Тошнота, рвота, диарея, потеря аппетита или проблемы с глотанием
• Кашель, который не проходит
• Любые другие признаки, о которых с вами говорила ваша онкологическая команда, или любые необычные симптомы, которые вы просто не можете объяснить

Всякий раз, когда у вас появляется какой-либо симптом, ваша первая мысль может заключаться в том, что ваш рак вернулся. Помните, что есть болезни и проблемы со здоровьем, которые не имеют ничего общего с вашим предыдущим раком. Вы по-прежнему можете заболеть простудой, инфекциями, артритом, проблемами с сердцем и так далее — как и любой другой человек. Как и в случае с любым заболеванием, ваш лечащий врач лучше всего может найти причину ваших симптомов. Если вы посещаете нового врача, убедитесь, что он знает о вашей истории рака и его лечении.

Помощь групп поддержки пациентов

Некоторым людям очень трудно не беспокоиться о возвращении рака. Для некоторых людей эти мысли становятся страхом, мешающим повседневной жизни. Некоторые люди справляются с этими мыслями, отвлекаясь или сосредотачиваясь на том, что для них наиболее важно каждый день. Другие принимают такие меры, как вступление в группу поддержки сверстников или обращение к специалисту в области психического здоровья.

Поговорите со своей командой по лечению рака о своих беспокойствах и опасениях. Получите помощь, если вам это нужно, чтобы справиться со своими эмоциями и жить полной жизнью.