Как варить жидкую молочную рисовую кашу: Жидкая рисовая каша на молоке

440. Молочная рисовая каша (как в д/садике)

Раньше я думала: “Ну, что может быть проще, чем сварить кашу? Залили рис молоком и вари, пока не сварится.” Правда, она у меня бывало то пригорит, то недоварится… Да и по вкусу все равно не такая, как в столовках.
А ее, оказывается, совсем не так надо варить!


Очень хорошим рецептом поделилась Светлана. Много нового я узнала о кашеварении. Правда, каша у меня получилась чуть густоватая, т.к. молока немного не хватило, но я все равно почувствовала разницу… Вот это настоящая каша! Такая, какую всегда давали в садике (школе, лагерях, больницах)…Слова автора, фото моиНа 5-6 порций средней вязкости каши ( можно брать все наполовину меньше)

• Крупа рисовая-круглая, непропаренная – 1 стакан 200гр ( рекомендую рис брать Краснодарский)
• Вода – 2 стакана по 200 мл
• 2-3 стакана молока ( до желаемой густоты)
• Соль на кончике ч.л
• Сахар по вкусу

Крупу рисовую я всегда предварительно замачиваю в холодной воде на 0. 5-1 час. Она набухает и варится быстрее. Но это делать совсем не обязательно…
Крупу промыть и слить воду…
В кастрюлю налить отмеренную воду, довести до кипения и выложить промытый рис.

Довести до кипения и варить на несильном огне минут 10 до полного ее исчезновения и до загустения, прикрыв крышкой.

Вылить в кашу 2 стакана горячего молока,

 перемешать, добавить соль на кончике ч.л .

 Варить, помешивая периодически, до готовности еще минут 10-15 на слабом огне ( 4 из 9 ). Попробовать. Рис должен стать мягким. Добавить по вкусу и по желанию сахар.

Каша готова:

* Для малышей лучше сделать кашу пожиже, добавив еще 0.5-1 стакан молока и поварить до большей мягкости и нежности каши. Малыши не любят густую кашу.

Рис очень любит жидкость. Сколько не налей, он все в себя впитает. Поэтому можно регулировать густоту каши молоком по своему желанию.

После приготовления рисовая каша быстро густеет, поэтому ее желательно использовать сразу.

Приятного аппетита вам и вашим детям!

Как сварить жидкую кашу на молоке и на воде ребенку

Многие дети предпочитают именно жидкую кашу. Ее легче глотать, практически не нужно жевать, она имеет более гладкую структуру и нежную консистенцию. Энергетическая ценность жидкой каши конечно ниже обычной, за счет содержания большего количества низкокалорийной жидкости. Сложно сварить жидкую кашу только на первый взгляд. Мы откроем некоторые тонкости приготовления жидкой каши, тем самым поможем вам сварить вкусную кашу для детей самостоятельно и, возможно, дети полюбят это замечательное блюдо.

Какие преимущества идеальной жидкой каши для ребенка?

Идеальная жидкая каша для ребенка – это каша сваренная на воде, имеющая однородно-мягкую структуру, в ней нет сахара и соли а только натуральные, полезные добавки. С каждым видом каши хороши свои дополнения, овсянка вкусна с орешками и медом, гречка сочетается практически со всем (в том числе с грибами и овощами), пшенная с яблоком и корицей или с тыквой, рисовая с изюмом, 4-х зерновая с любыми сладкими ягодами и кусочками фруктов, пшеничная с сухофруктами и творогом. С осторожностью стоит относиться к добавкам-аллергенам: цитрусовые, гранаты, персики, мед, шоколад, сливки и т.п.

Почему жидкая каша подходит именно детям?  

Жидкая каша содержит множество витаминов и микроэлементов для полноценного роста и развития! Маленькому ребенку жидкую кашу кушать намного легче чем густую, особенно если сварена она из мелких или измельченных предварительно хлопьев. Кашу из любых хлопьев можно сварить по структуре схожей с манной. Кушать ее будет так же просто, а вкус и польза будут разнообразнее. Как это сделать читайте ниже.

Как приготовить жидкую кашу из хлопьев?

Во всех рецептах приведены традиционные пропорции для приготовления жидкой каши. Вместо воды вы можете использовать молоко, смесь воды и молока, сок и т.п. Сахар и соль добавляйте по вкусу желательно в начале готовки, так хлопья вы будете добавлять в уже подслащенный раствор и они равномернее пропитаются. Получившаяся каша может не совсем соответствовать вашим ожиданиям, смотрите наши советы как сделать жидкую кашу идеальной далее.

Здесь мы рассмотрим различные варианты приготовления классической жидкой каши из Крупных овсяных хлопьев. При приготовлении каш из других хлопьев ориентируйтесь на нашу таблицу и советы приведенные ниже.

Пропорции рассчитаны на приготовление двух небольших порций жидкой каши для ребенка или одной большой для взрослого:

 Количество хлопьев (мл)

Количество жидкости (мл)

Каша из овсяных хлопьев быстрого приготовления

Каша из овсяных хлопьев время варки 5 минут

Каша из крупных овсяных хлопьев

Гречневая каша

4-х зерновая каша

Пшеничная каша

1. Жидкая каша из Крупных овсяных хлопьев на плите :

Чтобы приготовить Овсяную кашу из Крупных хлопьев Myllyn Paras на плите возьмите:

• 400 мл (2 стакана) воды и 100 мл (1/2 стакана) Крупных овсяных хлопьев;
• доведите жидкость до кипения и медленно всыпьте хлопья постоянно помешивая;
• если считаете нужным добавьте чайную ложку сахара и щепотку соли;
• убавьте огонь так чтобы каша медленно кипела, поварите 15 минут помешивая, выключите огонь и накройте крышкой;
• через пару минут хлопья разварились и кашу можно кушать.

По желанию в овсяную кашу можно добавить горсть ягод, украсить орехами и сладким сиропом.

2. Жидкая каша из Крупных овсяных хлопьев в духовке (горшочки):

Чтобы приготовить Овсяную кашу из Крупных овсяных хлопьев Myllyn Paras в духовке возьмите:

• 400 мл (2 стакана) воды и 100 мл (1/2 стакана) хлопьев для одного горшочка;
• положите сразу все ингредиенты (хлопья, жидкость, сахар, соль) в жаропрочную емкость с крышкой и перемешайте;
• в разогретую до 180 градусов духовку поместите кашу, выключите духовку примерно через 15 минут;
• дайте горшочкам немного «дойти» в остывающей духовке. Через несколько минут аккуратно достаньте горшочки с кашей. Кушать можно прямо из горшочка или переложить кашу в тарелку.

С овсяной кашей в горшочке очень вкусно сочетается сливочное масло, сгущенное молоко и орехи. Хорошо варить ее на топленом молоке. Вообще кашу в духовке можно оставить томиться на длительное время (пару часов при низкой температуре – 60-80 градусов) чтобы молоко приобрело вкус томления. Тот же эффект получится при использовании мультиварки, если оставить кашу в режиме подогрева. Конечно в этих случаях жидкости потребуется еще больше на 200 мл на каждые 100 мл хлопьев.

3. Жидкая каша из Крупных овсяных хлопьев в микроволновке:

Чтобы приготовить Овсяную кашу из Крупных овсяных хлопьев Myllyn Paras в микроволновке возьмите:

• 400 мл (2 стакана) воды и 100 мл (1/2 стакана) хлопьев ;
• положите сразу все ингредиенты в глубокую емкость для микроволновой печи и перемешайте;
• готовьте кашу около 15 минут на максимальной мощности, если каша будет «убегать» откройте печь и перемешайте содержимое тарелки, затем продолжите готовить.

По истечению времени приготовления накройте тарелочку и дайте каше постоять, далее добавьте необходимые ингредиенты снова перемешайте и кушайте. Для приготовления жидкой каши в микроволновке лучше выбирать как можно более глубокие миски, так жидкость не будет выкипать и каша равномернее проварится. При первой готовке постарайтесь проследить процесс, чтобы каша «не убежала». В последующем сможете подобрать более подходящую из тарелок имеющихся в наличии.

4. Жидкая каша из Крупных овсяных хлопьев в мультиварке:

Чтобы приготовить Овсяную кашу из Крупных овсяных хлопьев Myllyn Paras в мультиварке возьмите:

• 400 мл (2 стакана) воды и 100 мл (1/2 стакана) хлопьев;
• положите сразу все ингредиенты в чашу мультиварки и перемешайте;
• готовьте кашу около 15 минут в режиме «КАША» или «КРУПА», после окончания программы содержимое чаши перемешайте и оставьте в режиме подогрева на несколько минут. Можно кушать!

Выложив кашу в тарелку добавьте любимые ягоды и приятного аппетита!

5. Жидкая каша Крупных овсяных хлопьев без варки:

Чтобы приготовить Овсяную кашу из Крупных овсяных хлопьев Myllyn Paras без варки возьмите:

• 400 мл (2 стакана) воды и 100 мл (1/2 стакана) хлопьев;
• положите сразу все ингредиенты в любую емкость и перемешайте;
• оставьте ее на ночь, а затем просто еще раз содержимое баночки перемешайте

В этом способе приготовления жидкой каши большой простор для выбора ингредиентов. В качестве жидкости хорошо использовать кисломолочные продукты. Подойдет фруктовый сок или ягодный морс. Можно для достижения наилучшего эффекта по мягкости хлопьев заварить их кипятком (стакана кипятка будет достаточно), накрыть и оставить на ночь. На утро остывшую кашу разбавить кефиром, молоком, соком и т. п. и с наслаждением съесть. Такой завтрак занимает минимальное количество времени, которое так необходимо в семье где есть маленькие дети.

6. Жидкая каша Крупных овсяных хлопьев в блендере (смузи):

Чтобы приготовить смузи из Крупных овсяных хлопьев Myllyn Parвозьмите:

• 400 мл (2 стакана) воды и 100 мл (1/2 стакана) хлопьев;
• положите сразу все ингредиенты в чашу блендера и взбейте до однородного состояния;
• разлейте содержимое чаши по стаканам, украсьте свежими ягодами и листочками мяты.

Этот напиток, благодаря отсутствию варки, обладает большим содержанием клетчатки и способствует улучшению пищеварения. Готовиться за пару минут. Ингредиенты можно использовать любые от молочных продуктов до овощных бульонов. Такой завтрак полюбится не только детям.

Проблемы, часто возникающие при варке.

1. каша все равно получилась слишком густой – уже готовую кашу можно разбавить молоком, например, чтобы довести до желаемой консистенции.
2. в обратном случае – если каша получилась слишком жидкой, положите в кашу сгущающие добавки – сушеные ягоды или фрукты, немного подождите и часть жидкости они возьмут в себя. К тому же нужно помнить, что с течением времени каша густеет и возможно вы делаете поспешные выводы. Если есть возможность – накройте кашу крышкой и подождите, каша станет гуще.
3. если вы заметили, что жидкая каша имеет не разваренные хлопья, то просто накройте ее крышкой и оставьте кастрюльку на плите, зерно впитает жидкость и «дойдет» само.
4. каша получилась невкусная, ребенок отказывается есть – попробуйте добавить его любимые наполнители. Вместо лишнего сахара в кашу лучше добавить любые нарезанные фрукты, ягоды и немного меда (только не добавляйте его в очень горячее молоко или кашу – полезные вещества разрушатся). Зимой можно добавлять джем без сахара, замороженные ягоды, орехи и сухофрукты. Пары ложек этих добавок на порцию будет вполне достаточно.
5. Следите за тем, чтобы каша была равномерно разварена и не имела комочков. При варке можно использовать сок вместо воды или добавить кусочек сливочного масла. Для детей-любителей полезных коктейлей можно приготовить фруктовые смузи.
6. после длительного нахождения в кастрюле или тарелке любая каша густеет, т.к. хлопья максимально впитывают в себя влагу.  Если вам нужно разогреть холодную загустевшую кашу, перед тем как поставить ее в микроволновку или на плиту, добавьте немного жидкости и перемешайте. Для того, чтобы каша не пригорала можно положить немного масла. Ну а если холодную кашу есть совсем не хочется, а выкидывать жалко воспользуйтесь рецептами:

Советы

Бывает, что ребенок отказывается есть полезную кашу именно из-за консистенции. Чтобы сделать однородную жидкую кашу а-ля манная, можно пойти на хитрость и хлопья предварительно измельчить в блендере, например. Изначальные пропорции приготовления при этом не меняются, но структура каши будет совершенно другой – гладкой и более однородной. Помните, что если в рецепте указано «1 стакан хлопьев» то даже если вы будете их мельчить блендером брать нужно 1 стакан до измельчения, т.к. после измельчения хлопьев по объему станет меньше.

Для улучшения вкуса готовой каши вместо пресной воды, хорошо использовать сок, нектары, фруктовые пюре, кисломолочные продукты и молоко. Все перечисленное можно разбавлять водой в произвольных долях. Ориентируйтесь на вкусовые пристрастия своего ребенка, на наличие заболеваний и аллергии.

Отличным выходом может стать овсянка в банке. Варить вообще ничего не нужно, просто с вечера перемешайте ингредиенты, утром каша готова! Это простой и вкусный выход, когда завтрак совсем некогда готовить. Большим плюсом здесь является то, что хлопья не подвергаются дополнительной термической обработке и сохраняют максимум полезных веществ. В качестве жидкости хорошо использовать питьевой йогурт, ацидолакт, снежок, топленое молоко, ряженку, фруктовый сок.

Больше о варке каши в мультиварке читайте в статье “Как готовить кашу в мультиварке”  

О каше на молоке без проблем узнайте из “Как сварить кашу на молоке без проблем”  

Чем еще полезно накормить ребенка читайте в статье “Любимая еда школьников с пользой для здоровья” 

Рисовая каша из пропаренного риса на молоке

Молочные каши любят не только дети, но и взрослые. Одной из самых любимых молочных каш считается рисовая. Сладкая рисовая каша с молоком – это не просто основная еда, но и десерт одновременно. Рисовую молочную кашу можно сварить как рассыпчатой, так и разваристой. Такая каша – мягкая и нежная – очень нравится детям. Варить рисовую молочную кашу просто, однако, не все знают, как варить рисовую молочную кашу, чтобы она получилась нежной и аппетитной. А между тем, нет ничего сложного в приготовлении рисовой каши.

Советы о том, как варить рисовую молочную кашу:

1. Для приготовления рисовой молочной каши лучше взять круглозерновой рис.
2. При любом способе варки молочной рисовой каши, крупу лучше предварительно замочить в холодной воде на полчаса.
3. После замачивания рис дополнительно промывается под проточной водой.

Рисовая каша на молоке — рецепт №1

Для приготовления этого рецепта Вам понадобится:

• 100 гр. риса;
• 300 гр. воды;
• 300 гр. молока;
• сахар;
• соль;
• сливочное масло.

Как варить рисовую кашу на молоке правильно?

1. Рисовую крупу промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
2. Залить рис водой для того чтобы варить рисовую кашу с молоком, из расчета три части воды на одну часть рисовой крупы.
3. Поставить рис на медленный огонь и варить в течении получаса периодически помешивая.
4. В то время, пока рис варится, вскипятите молоко. Молока потребуется такое же количество, сколько бралось воды.
5. В сваренный рис влить молоко и варить еще в течении получаса на медленном огне.
6. Пока рисовая каша с молоком будет довариваться, нужно добавить в нее сахар и щепотку соли по вкусу.
7. Как только рисовая каша с молоком будет готова, положить сливочное масло и плотно закрыть крышкой.

Если варить рисовую кашу с молоком таким способом, она получится очень нежной и вкусной.

Рисовая каша на молоке — рецепт №2

Для приготовления этого рецепта Вам понадобится:

• 100 гр. пропаренного риса;
• литр холодной воды;
• стакан молока;
• по вкусу – сахар, соль;
• сливочное масло.

Как варить рисовую кашу на молоке правильно?

1. Пропаренный рис для рисовой каши с молоком нужно тщательно вымыть, пока вода не станет полностью прозрачным.
2. Залить рисовую крупу для того чтобы варить рисовую кашу с молоком большим количеством воды и варить на слабом огне в течении четверти часа.
3. Слить воду и откинуть рис на дуршлаг.
4. Залить рис молоком из расчета на две части молока – одна часть риса и варить еще в течении минут.
5. За несколько минут до готовности риса добавить сахар и щепотку соли по вкусу.
6. В готовую кашу добавить по вкусу сливочное масло.
7. Дать рисовой каше с молоком настояться минут пять.

Рисовая каша, приготовленная по такому рецепту, получится очень вкусной и рассыпчатой.

Для того, чтобы приготовленная вами рисовая каша с молоком стала настоящим кулинарным шедевром, нужно знать несколько тонкостей ее приготовления:

• Рисовую кашу можно подавать со сливочным маслом – это традиционный способ, но значительно полезней ее заправлять льняным или оливковым маслом.
• Порадовать малышей вы сможете, если добавите в рисовую кашу с молоком запаренный изюм, любое варенье, или джем.
• Добавлять в рисовую кашу с молоком можно и сухофрукты.

В варке рисовой каши, как и любого другого блюда, многое зависит от вашей фантазии и вкусов людей, для которых вы готовите.

Рисовая каша на молоке — рецепт №3

Для приготовления этого рецепта Вам понадобится:

• 0,5 литра свежего молока;
• 0,5 ст. риса;
• щепотка соли;
• 50 гр. сливочного масла;
• 50 гр. сахарного песка;
• ванильный сахар;
• корица.

Как варить рисовую кашу на молоке правильно?

1. Переберите рис для молочной каши, замочите его, а затем промойте холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
2. Молоко для того чтобы варить рисовую кашу, налейте в кастрюлю, посолите, всыпьте ванилин, возьмите от подготовленного сливочного масла небольшой кусочек и положите в молоко. Поставьте все на огонь. Чтобы молоко не убежало, следите за ним и периодически помешивайте.
3. В закипевшее молоко для каши всыпьте рис, доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте рисовую кашу томиться в течении приблизительно сорока минут. Время варки риса зависит от его сорта и формы зерна. Пока рисовая каша будет вариться, не открывайте крышку кастрюли.
4. Разложите молочную рисовую кашу по тарелкам, растопите оставшееся сливочное масло и полейте им рис; присыпьте сахаром, смешанным с корицей.
5. Данный рецепт позволяет сварить густую молочную рисовую кашу. Ее можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Если же вы любите более жидкую кашу, можно увеличить количество молока.

Не забывайте, что рис очень любит жидкость. Поэтому, сколько молока вы не нальете, он все в себя впитает. Регулируйте густоту каши молоком по своему желанию.

И запомните, что после приготовления молочная рисовая каша очень быстро густеет, поэтому ее желательно съедать сразу.

Рис – это самая выращиваемая зерновая культура в мире. Во многих семьях рисовую кашу готовят хотя бы раз в неделю. Рис – довольно нейтральный по вкусу продукт, который можно готовить как в солёном, так и в сладком виде. Но если вы ещё не знаете, как приготовить вкусную рисовую кашу, то читайте советы и рецепты, приведенные ниже.

Рассыпчатая рисовая каша – как приготовить вкусную рисовую кашу

1. Рис тщательно промыть и перебрать.
2. Залить перебранный рис холодной водой и замачивать 20 минут.
3. Воду слить, снова залить рис холодной водой и довести до кипения.
4. После закипания рис немедленно отбросить на дуршлаг и промыть холодной водой.
5. Кашу опять залить холодной водой и довести до кипения.
6. Повторить вышеописанную процедуру примерно 5 раз.

Вкуснейшая молочная рисовая каша рецепт

С приготовлением молочной рисовой каши не всё так просто, как кажется. Если вы сомневаетесь в своих знаниях о том, как приготовить вкусную рисовую кашу, то лучше возьмите советы на заметку. Во-первых, её нужно варить в алюминиевой посуде. Тогда, даже если молочная каша и пригорит, не будет слышно запах пригоревшего молока, а посуду можно будет легко отмыть. Молоко для рисовой каши разводится водой в пропорции 1:1.

Кроме того, для сладкой рисовой каши нужно приготовить только круглый рис. После варки он становится лёгким и совершенно не текстурным, в отличие от продолговатого риса.

Рисовую кашу необходимо постоянно помешивать! Она может запросто пригореть ко дну в самом начале приготовления или в случае, если в каше закончится жидкость.

А теперь можно приступить непосредственно к тому, чтобы приготовить вкусную рисовую кашу:

1. На 2 литра холодной смеси молока и воды положите 11 ст. л. риса. Добавьте 2-3 ст. л. сахара и немного соли.
2. В процессе приготовления периодически пробуйте рисовую кашу. Если чувствуете, что не хватает соли или сахара, немедленно добавьте.
3. Если у вас вдруг выкипела вся жидкость в рисовой каше, то подлейте необходимое количество. Ничего страшного от этого не произойдёт.
4. За 5 минут до готовности добавьте вкусное яблоко, очищенное и порезанное мелкими кубиками.
5. Выключите рисовую кашу и присыпьте корицей.

К слову сказать, рисовая каша, которую можно приготовить из круглого риса в молоке и воде, отлично влияет на желудочно-кишечный тракт. Для маленьких деток можно взять подробленный рис. Каша из него варится очень быстро и получается лёгкой и воздушной. Единственный минус заключается в том, что рисовая каша, оставленная в холодильнике, к утру потеряет всю свою лёгкость, затвердеет и поменяет консистенцию.

Рисовая каша с тыквой имеет очень интересный вкус. Но мало того, что правильно приготовленная каша – это вкусно, так еще и она крайне полезная. А если учитывать то, что такая каша очень быстро готовится – она приходится по вкусу многим современным хозяйкам, ведь сейчас блюда, которые готовятся быстро – это неотъемлемый плюс.

И рисовую кашу в тыкве готовят по-разному. Причем некоторые умудряются готовить, собственно, соленое блюдо, а кому-то нравятся сладкие блюда, и в такой комбинации они получаются неимоверно вкусными. Конечно, все это на любителя, и если вы не знаете, как приготовить рисовую кашу в тыкве, то лучше сразу определиться с тем, для кого вы это готовите. Не менее важно понять, придется ли такое сочетание по вкусу тем, кого вы хотите удивить, и, обязательно стоит сразу прислушаться к внутренним пожеланиям и выявить, какую именно кашу вы собираетесь готовить: соленую или сладкую.

Рисовая каша в тыкве рецепт

Прежде чем хаотично искать какие-то супер популярные рецепты как приготовить рисовую кашу в тыкве – стоит как минимум определиться с тем, как приготовить рисовую кашу в тыкве, таким образом, чтоб ваше блюдо пришлось по вкусу не только вам.

Также не менее важно сразу понять, как вы хотите подавать рисовую кашу в тыкве. Ведь есть масса вариантов приготовления каши в тыкве, и, собственно с тыквой. Таким нехитрым образом вы можете найти несколько маленьких тыковок и приготовить рисовую кашу в тыкве порционно, в зависимости от количества необходимых порций. И такая подача может быть и в контексте великолепного ужина с рисом и мясом внутри, а может быть просто непревзойденный десерт. Следовательно, все зависит как минимум от пожеланий и фантазии хозяйки.

Как приготовить рисовую кашу в тыкве?

Итак, вы можете приготовить рисовую кашу в тыкве следующим образом:

1. Если вы хотите подать соленое блюдо, то лучше его делать в одной тыкве, так и подача будет более эффектной, и возиться придется меньше с измерениями количества риса и прочих ингредиентов. Возьмите большую тыкву, вымойте ее и подсушите. Отрежьте верхнюю часть таким образом, чтоб она был своеобразной крышкой.
2. Очистите все внутри, добавьте немного любимых приправ и оставьте ее в теплом месте. Дальше подготовьте овощи в виде лука, моркови, болгарского перца и помидоров. Все обжарьте в указанной последовательности и отправляйте в тыкву. Также поступите и с мясом, чтобы приготовить рисовую кашу в тыкве. Желательно, чтоб оно было практически готово. Как овощи, так и мясо нужно хорошенько приправить, прежде чем поместить все в тыкву.
3. Рис, который должен быть предварительно замочен, промыт и подсушен, тоже отправляется в тыкву и заливается водой так, чтоб воды было буквально на сантиметр выше уровня риса, чтобы приготовить рисовую кашу в тыкве.
4. Тыкву упакуйте в фольгу и отправьте в разогретую до 150 градусов духовку на 40 минут. Потом раскройте фольгу и оставьте тыкву еще минут на 40, только при меньшем огне. Итак, у вас получится великолепный, довольно сытный и ароматный ужин.
5. Таким же образом вы можете приготовить и десерт. Но для этого желательно взять маленькие тыквы, так как десерт правильнее подавать порционно. Процесс подготовки тыквы точной такой же, как и в вышеупомянутом рецепте. Рис тоже должен быть предварительно замочен, промыт и подсушен.
6. Стенки тыквы нужно смазать небольшим количеством меда (по вкусу), добавить в рис и залить его молоком. В десерте рис не обязательно должен быть рассыпчатым, поэтому молока можете добавлять в зависимости от собственного усмотрения. Вместо сахара можете добавить в свое блюдо мед.
7. Дальше запакуйте маленькие тыковки в фольгу и отправляйте буквально на 30 минут в горячую духовку. Потом раскройте тыкву, чтоб она тоже подрумянилась, и добавьте в кашу немного сливочного масла. Перед подачей рисовой каши в тыкве на стол, можете добавить в ваш десерт какие-то ягоды – это придаст блюду более интересный вкус, аромат и приятный внешний вид.

Польза рисовой каши

Рисовая каша с молоком – вкусное блюдо, как для взрослых, так и для самых маленьких. Она очень полезна, поскольку содержит витамины групп B1, В2, В6, РР, Е. Включать рисовую кашу в рацион нужно обязательно, поскольку это – один из самых лучших вариантов завтрака. И если вы ещё не знаете, как варить рисовую кашу с молоком, то мы этому вас легко научим. Вариться рисовая каша медленно, поскольку этот процесс достаточно долгий. Способов приготовления рисовой каши существует очень много, но мы вам предложили простые рецепта, которые, наверняка, придутся вам по душе.

Сладкая рисовая каша с молоком — это и основная еда, и десерт. Ее можно сварить как рассыпчатой, так и образцово разваристой.

Как готовят молочную рисовую кашу? Как ее подают?

Вареный рис может подаваться с сахаром и корицей или, например, с мускатом и ванилью. Раньше в некоторых южно-русских и украинских деревнях можно было слышать про кашу, что она «размазэнька». В том смысле, что молочная рисовая каша эта, в меру жидкая, размазывается по тарелке.

Вкуснее готовить рисовую кашу с молоком цельным, но здоровее — с маложирным.

Что понадобится для приготовления молочной рисовой каши

Для начала определитесь, какую кашу готовите: разваренную или рассыпчатую? Технология одна, но есть и маленькие отличия. Прежде всего они касаются сорта риса.

Сорт риса. Для разваренной каши используется круглозернистый рис с большим содержанием крахмала (краснодарский, например), но можно и длиннозернистый типа басмати или жасмин. Чтобы приготовить молочную рисовую кашу рассыпчатой, лучше использовать пропаренный рис.

Пропорции. Для разваристой кашки с нежнейшей консистенцией: на 1 часть риса понадобится 3 части воды и 3 части молока. Для рассыпчатой каши на молоке: на 1 часть риса — 5 частей воды (можно и больше) и 2 части молока.

Другие ингредиенты: сахар, соль, приправы по вкусу. Приправы добавляются опционально: молотая корица (или палочка), ваниль (молотая или палочка), мускатный орех намолотый, душистый перец горошек.

Готовим вкусную рисовую кашу на молоке: пошаговая инструкция

Рис. Часто возникает вопрос: а надо ли промывать рис? Есть сорта, которые не требуют промывания, а есть и наоборот. Басмати, например, рекомендуют промывать, а жасмин — нет. Вопрос зависит и от того, что вы готовите. Если десерт или разваристую кашу вроде нашей, то промывать его от «лишнего» крахмала совершенно незачем. Кроме того, промывать или нет, решают не только сорт и характер блюда, но и качество риса — не очень качественный лучше промыть.

Молоко. Вскипятите молоко, и пусть оно немного остынет. Заливать рис можно и кипятком, но замечено, что это слишком «рыхлит» зерна; с другой стороны, если молоко сразу из холодильника, оно свернется.

Помешивание. Забегая вперед: надо ли помешивать рис? Во время приготовления молочной рисовой каши несомненно, особенно если хотите получить нежную разваренную сладкую кашку для ребенка. Однако если планируете добиться рассыпчатой консистенции, на всех этапах приготовления мешайте поменьше.

Шаг 2. Варим рис на воде

Чтобы получить разваренную рисовую кашу, необходимо залить крупу водой, втрое превышающей количество риса, и варить, время от времени помешивая, на медленном огне около получаса (или до готовности — зависит от сорта риса).

Рассыпчатая каша получается, если залить рис большим количеством воды (на 150-200 г 1 л), поставить на медленный огонь и довести до готовности. Рис затем следует опрокинуть на дуршлаг.

Шаг 3. Добавляем молока

Добавить подготовленное молоко и варить еще 20-30 минут на очень тихом огне.

По поводу количества добавляемого молока. Если любите кашу посуше, добавляйте меньше молока (1:2), если пожиже — 1:3.

Шаг 4. Подслащиваем, солим, приправляем

На этом шаге, за 10 минут до окончания, добавляем каше разных вкусов. Я кидаю по половине палочек ванили, корицы, щепотку размолотого мускатного ореха и пару-тройку душистых перчиков. Не считая сахара (от 2 ст. ложек до полстакана сахара-песка на 250 г риса, зависит от вкуса) и соли.

Шаг 5. Добавляем сливочное масло

Осталось в уже готовую молочную рисовую кашу добавить холодный кусок сливочного масла. Теперь пусть она постоит с закрытой крышкой минут 5, после чего можно и на стол подавать.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рисовая молочная каша — идеальный вариант очень вкусного и невероятно полезного завтрака. Мой вариант приготовления понравится даже тем деткам, которые не любят молоко и не хотят есть кашу.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Рис — 200 Грамм
• Молоко — 500 Миллилитров
• Вода — 200 Миллилитров
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Масло сливочное — 30 Грамм

Количество порций: 3

Как приготовить “Каша рисовая молочная”

Оценить рецепт Каша рисовая молочная:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Молочная рисовая каша — это всегда вкусно и полезно. Я варю её в мультиварке. Из опыта приготовления в кастрюле, могу сказать, что это гораздо сложнее. Кашу приходится постоянно перемешивать. В мультиварке все гораздо проще.

Почему-то рис получился немного постным. У меня был круглозерный Мистраль. Может ещё соль добавлять.

Можно добавить, но это уже по своему вкусу.

Люди если вы умеете готовить то вам не нужно знать какой нужен рис думаю сами догадайтесь. Каша супер вкусняшка

Я вообще не умею готовить каши, но по вашему рецепту всем моим понравилось. Очень вкусная каша. Спасибо за рецепт.

Рис какой? Круглый квадратный длинный короткий пропаренный или нет, ничего не понятно

У меня рис не пропаренный длиннозерный.

Молоко горячее добавлять или холодное? или не важно?

Гречка и манка изрядно надоели) Сварили рисовую кашу на молоке с корицей! Класс!

Вкуснейшая каша! Детям тоже очень понравилась

Ммм, вкус детства! Получилось очень вкусно, раньше бабушка мне такую варила.

Мне очень понравилась каша по Вашему рецепту! Очень вкусная

Вкусная каша, спасибо за рецепт, оказалось я не правильно варила))

Моя любимая кашка, на завтрак нет времени варить, но иногда побаловать себя такой кашей хочется!

Рисовая каша на молоке, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Рис круглозерный – 200 г

Молоко – 500 мл

Соль – по вкусу

Сахар-песок – 15 г

Сливочное масло – 30 г

Молочная рисовая каша — прекрасный вариант утреннего завтрака, особенно если знать, как ее правильно приготовить. Чтобы сварить вкусную рисовую кашу очень важно правильно выбрать сорт риса. Лучше всего для каш подходят круглозерные крахмальные сорта, которые позволяют получить правильную консистенцию готовой молочной каши. Обращайте внимание также на время варки риса, указанное на упаковке. Для молочной рисовой каши идеальное время будет не больше 12-15 минут, иначе вы потратите слишком много времени на варку.

Приготовление

Круглозерный рис, не промывая, залейте небольшим количеством воды (примерно стакан, чтобы только покрыть рис на 1 см), поставьте на огонь и готовьте на среднем огне, пока вода не впитается. Помешивайте рис, чтобы он не подгорал.

Когда рис впитает воду, добавьте немного молока. Доведите до кипения, убавьте огонь почти до минимума, и варите, не забывая помешивать.

Подождите, пока каша загустеет, затем опять добавляйте молоко небольшими порциями, чтобы температура каши сильно не падала, а вам было легче контролировать степень готовности риса. Посолите, добавьте сахар и продолжайте варить, подливая молоко, пока рис не станет мягким. Можно добавить немного ванильного экстракта.

Когда рис станет мягким, можете добавить сливочное масло, хотя можно это сделать и позже, уже в тарелках.

К моменту окончания варки каша должна быть довольно жидкой, потому что она еще загустеет при настаивании, а слишком густая каша будет невкусной. Поэтому, если каша уже загустела, добавьте еще молока и доведите кашу до кипения. Выключите огонь, накройте кастрюлю и дайте настояться каше минут 10.

При подаче кашу можно сдобрить маслом (особенно если вы не делали этого при варке), украсить фруктами и ягодами, посыпать молотой корицей или подать к ней варенье. Но даже без этих добавок вкусный завтрак вам обеспечен. Приятного аппетита!

Как приготовить молочную рисовую кашу

Сладкая рисовая каша с молоком — это и основная еда, и десерт. Ее можно сварить как рассыпчатой, так и образцово разваристой.

Как готовят молочную рисовую кашу? Как ее подают?

Вареный рис может подаваться с сахаром и корицей или, например, с мускатом и ванилью. Раньше в некоторых южно-русских и украинских деревнях можно было слышать про кашу, что она «размазэнька». В том смысле, что молочная рисовая каша эта, в меру жидкая, размазывается по тарелке.

Вкуснее готовить рисовую кашу с молоком цельным, но здоровее – с маложирным.

Что понадобится для приготовления молочной рисовой каши

Для начала определитесь, какую кашу готовите: разваренную или рассыпчатую? Технология одна, но есть и маленькие отличия. Прежде всего они касаются сорта риса.

Сорт риса. Для разваренной каши используется круглозернистый рис с большим содержанием крахмала (краснодарский, например), но можно и длиннозернистый типа басмати или жасмин. Чтобы приготовить молочную рисовую кашу рассыпчатой, лучше использовать пропаренный рис.

Пропорции. Для разваристой кашки с нежнейшей консистенцией: на 1 часть риса понадобится 3 части воды и 3 части молока. Для рассыпчатой каши на молоке: на 1 часть риса — 5 частей воды (можно и больше) и 2 части молока.

Другие ингредиенты: сахар, соль, приправы по вкусу. Приправы добавляются опционально: молотая корица (или палочка), ваниль (молотая или палочка), мускатный орех намолотый, душистый перец горошек.

Готовим вкусную рисовую кашу на молоке: пошаговая инструкция

Шаг 1. Подготавливаем  ингредиенты

Рис. Часто возникает вопрос: а надо ли промывать рис? Есть сорта, которые не требуют промывания, а есть и наоборот. Басмати, например, рекомендуют промывать, а жасмин — нет. Вопрос зависит и от того, что вы готовите. Если десерт или разваристую кашу вроде нашей, то промывать его от «лишнего» крахмала совершенно незачем. Кроме того, промывать или нет, решают не только сорт и характер блюда, но и качество риса — не очень качественный лучше промыть.

Молоко. Вскипятите молоко, и пусть оно немного остынет. Заливать рис можно и кипятком, но замечено, что это слишком «рыхлит» зерна; с другой стороны, если молоко сразу из холодильника, оно свернется.

Помешивание. Забегая вперед: надо ли помешивать рис? Во время приготовления молочной рисовой каши несомненно, особенно если хотите получить нежную разваренную сладкую кашку для ребенка. Однако если планируете добиться рассыпчатой консистенции, на всех этапах приготовления мешайте поменьше.

Шаг 2. Варим рис на воде

Чтобы получить разваренную рисовую кашу, необходимо залить крупу водой, втрое превышающей количество риса, и варить, время от времени помешивая, на медленном огне около получаса (или до готовности – зависит от сорта риса).

Рассыпчатая каша получается, если залить рис большим количеством воды (на 150-200 г 1 л), поставить на медленный огонь и довести до готовности. Рис затем следует опрокинуть на дуршлаг.

Шаг 3. Добавляем молока

Добавить подготовленное молоко и варить еще 20-30 минут на очень тихом огне.

По поводу количества добавляемого молока. Если любите кашу посуше, добавляйте меньше молока (1:2), если пожиже — 1:3.

Шаг 4. Подслащиваем, солим, приправляем

На этом шаге, за 10 минут до окончания, добавляем каше разных вкусов. Я кидаю по половине палочек ванили, корицы, щепотку размолотого мускатного ореха и пару-тройку душистых перчиков. Не считая сахара (от 2 ст. ложек до полстакана сахара-песка на 250 г риса, зависит от вкуса) и соли.

Выключаем огонь.

Шаг 5. Добавляем сливочное масло

Осталось в уже готовую молочную рисовую кашу добавить холодный кусок сливочного масла. Теперь пусть она постоит с закрытой крышкой минут 5, после чего можно и на стол подавать.

Статьи о пользе рисе:

Как сварить рисовую кашу на молоке, подробные рецепты

Как сварить рисовую кашу на молоке по всем правилам, как выбрать качественную крупу, сколько готовить ароматное кушанье, какими должны быть пропорции – все это, и много другой полезной информации, вы почерпнете из подробного пошагового рецепта.

Помимо классического рецепта расскажем как сделать кашу в духовке в горшочке, с использованием изюма и тыквы.

С молочной рисовой кашей наверняка знаком каждый человек. Ведь все мы когда-то были маленькими и ходили в детский садик, где это кушанье частенько подавали на завтрак. Сегодня вам предлагается освежить приятные воспоминания, приготовив это незатейливое, но очень вкусное блюдо. И хотя большинство из вас скептически улыбнутся, мол, что сложного в том, чтобы сварить крупу, блюдо, приготовленное по этому рецепту, наверняка удивит многих. Ведь рисовая каша на молоке получается нежной, воздушной, с легкой кремовой консистенцией. Именно такое блюдо с удовольствием едят и дети, и взрослые. Её можно подавать на десерт, добавляя разные ягоды и фрукты.

Ингредиенты

• Рис круглозернистый – 150 г;
• Вода – 300 мл;
• Соль – 0,5 ч.л.;
• Сахар – по вкусу;
• Молоко – 150 мл;
• Сливочное масло – 30 г.

Приготовление

Чтобы сварить вкусную кашу на плите, нужно ответственно подойти к выбору посуды. Для этих целей идеально подойдет кастрюля с антипригарным покрытием, или емкость с толстым дном. Если взять тонкостенную посуду, то, с большой вероятностью, каша пригорит.

В выбранную посуду налейте воду. Пропорции жидкости можно увеличить, в зависимости от того, какой консистенции кушанье вы хотите получить. Количество, указанное в рецепте, рассчитано на густую кашу.

Если вы хотите получить другую консистенцию блюда, то воспользуйтесь следующими пропорциями:

• Чтобы у вас получилась жидкая каша, для указанного количества крупы используйте 500 мл воды и 400 мл молока.
• Если вы хотите сварить вязкое кушанье, то на 150 г риса вам понадобится 400 мл воды и 200 мл молока.

Кастрюльку с водой поставьте на плиту, установив под ней умеренный огонь.

Теперь нужно правильно подготовить крупу. Для начала следует разобраться в том, какой рис использовать для приготовления каши. Вкусное, воздушное и очень нежное блюдо получится только из круглозернистой крахмальной крупы. Длинный рис оставьте для создания плова.

Крупу следует замочить в холодной воде на 30-60 минут, а затем тщательно промыть. О том, что вкус каши станет более нежным, а сварится она намного быстрее, даже говорить не стоит.

Когда вода в кастрюле закипит, отправьте туда промытый рис и сразу же перемешайте. Теперь прикройте варочную емкость крышкой, оставив небольшое отверстие. Если этого не сделать, то в процессе кипения каша «убежит», залив и кастрюлю, и плиту.

Чтобы крупа сварилась правильно, сохранив все свои полезные свойства, готовить ее нужно на умеренном огне. Не забывайте о том, что содержимое кастрюльки следует регулярно перемешивать столовой ложкой. Ведь если этого не делать, то рис попросту пригорит. Добавьте в кашу соль.

Сразу же добавляйте сахарный песок, его количество регулируйте на свое усмотрение:

• Чтобы каша получилась сладкой, вам понадобится около 4-5 ст.л. песка.
• Если вы не любите десертные блюда, то вам хватит буквально 1 ст.л. сахара.
• Золотая середина – 2-3 ст.л. песка. В этом случае каша будет иметь приятный сладковатый привкус.
• По желанию можете добавить в кастрюльку немного ванильного сахара. С ним кушанье приобретет очень вкусный аромат.

Самое время узнать, сколько варить рис в воде и когда добавлять молоко.

Готовой считается крупа, которая полностью разварилась и стала мягкой. Обычно, это занимает не более 15 минут с момента повторного закипания жидкости. Однако время может несколько увеличиться. Это зависит от того, замачивался ли рис перед приготовлением, а также от самого сорта и качества крупы. Когда содержимое кастрюльки стало мягким и разваренным, влейте в нее молоко. Перед тем как добавлять продукт в кашу, его следует подогреть до температуры 40-50 градусов (теплый).

Варите молочную рисовую кашу на умеренном огне еще 5-7 минут, а затем снимайте кастрюльку с плиты. Не забывайте о необходимости частого помешивания блюда. В общей сложности приготовление кашки занимает около 15-20 минут. Все молочные блюда требует постоянного контроля во время варки. Поэтому старайтесь далеко не уходить от плиты.

Добавьте в кастрюлю с кашей сливочное масло. Оно сделает блюдо еще более вкусным, нежным и ароматным.

Перемешайте кашу на молоке и воде с маслом.

Нежная, кремовая, воздушная рисовая каша на молоке готова. Как видите, простой рецепт не предполагает каких-либо сложных действий, поэтому с созданием этого полезного и очень вкусного кушанья справится даже неопытная хозяюшка. Когда каша остынет, она хорошо загустеет. Не нужно пугаться, если ее разогреть, то она вернется в исходное состояние. Приятного аппетита!

Как разнообразить рисовую кашу

• Вкус такой каши можно сделать ярче с помощью фруктов и ягод. Все, что для этого нужно – нарезать яблоки, бананы, персики, абрикосы и т.д. на небольшие кусочки, и добавить в порционную тарелку с рисовой молочной кашей.

• Ягодки (малину, смородину, вишню, черешню) измельчать не нужно, достаточно лишь вынуть из них косточки (при необходимости).
• Сухофрукты также отлично гармонируют с такой кашкой.
• В зимнее время, когда свежие фрукты и ягоды недоступны для простого обывателя, вполне можно воспользоваться замороженными плодами. Их следует вынуть из морозилки заранее, чтобы они оттаяли, затем слить образовавшуюся жидкость, и добавить в горячую рисовую кашу.
• Обогатить вкус рисовой каши можно ванилью, корицей, мускатным орехом или кардамоном.
• Подавать блюдо к столу можно с вареньем, медом или сгущенным молоком.

Готовим кашу в духовке в горшочке

Сделать блюдо еще более полезным можно с помощью духовки. Такая кашка готовится в горшочках, благодаря чему получается еще более вкусная и ароматная.

1. Глиняную посуду залейте холодной водой на 15 минут.
2. Рис следует подготовить стандартным образом: замочить и промыть. Выложите крупу в горшочки, заполнив их на одну треть.
3. Залейте молоком (или смесью воды и молока), равномерно распределив жидкость по всем емкостям.
4. Добавьте в каждый горшочек по щепотке соли и сахар по вкусу. Перемешайте.
5. Сверху положите по кусочку сливочного масла.
6. Накрывайте горшочки крышками и отправляйте в холодную духовку.
7. Выставьте температуру 180 градусов. Готовьте около 40-50 минут до мягкости крупы.
8. Чтобы молоко не выкипало во время тепловой обработки, поставьте на дно духовки противень, наполненный холодной водой. Готовую кашу нужно перемешать и сразу же подавать к столу.

Можно ли использовать для приготовления молочной каши рис в пакетиках

Создать вкусное кушанье можно с использованием риса в пакетиках, который набирает все большую популярность у современных хозяек.

1. Для этого нужно отварить мешочки с крупой в слегка подсоленной воде (буквально щепотка соли) до полуготовности. То есть, если указанное на упаковке время приготовления составляет 20 минут, то вам понадобится сократить его вдвое.
2. Затем вам нужно налить в кастрюлю 50 мл воды и 150 мл молока (для одного пакетика), после чего добавить туда содержимое мешочка.
3. Осталось поставить емкость на плиту, добавить сахар (по вкусу) и варить, иногда помешивая, до тех пор, пока рис не впитает в себя всю жидкость. Горячую кашу нужно заправить сливочным маслом и перемешать. Готовится такое блюдо быстро и просто, но при этом имеет потрясающий вкус.

Рис и другие крупы

Если рисовую крупу соединить с пшеном, то получится вкуснейшая каша «Дружба», известная еще со времен Советского Союза. Она обладает прекрасной питательной ценностью, непостижимым ароматом и оригинальным вкусом.

• На литр молока вам понадобится 1 ст. крупы (0,5 ст. риса и 0,5 ст. пшена).

Готовить такое блюдо можно без воды или же, заменив ею произвольную часть молока.

1. Жидкость налейте в кастрюлю и доведите до кипения.
2. Добавьте в кипящее молоко промытую заранее крупу. Подсластите кашу по вкусу, и не забудьте про обязательную щепотку соли.
3. Варите, часто помешивая, около 15-20 минут.
4. Кастрюлю с готовой кашей накройте крышкой и оставьте на 10 минут, после чего добавьте сливочное масло по вкусу.

Как правильно выбрать рис

Чтобы кушанье получилось вкусным и аппетитным нужно выбрать качественную крупу. Как уже упоминалось, для создания каши наиболее подходит круглозернистый рис. Из существующих видов можно выбрать сорт «краснодарский» или «арборио».

Качественная крупа имеет прозрачную структуру, в отличие от белых, недозревших зерен. Желтый цвет риса свидетельствует о том, что продукт неправильно хранился – такой ингредиент может содержать грибок.  Крупинки должны быть целыми, ведь осколки быстро развариваются, и считаются некондицией.

Молочная рисовая каша с изюмом для ребенка

Детский желудок устроен очень интересно: в него категорически не помещаются полезные продукты, но при этом влезает огромное количество сладостей и вкусностей. Если ваш ребенок совершенно не хочет нормально питаться, то попробуйте угостить его молочной рисовой кашей с изюмом. От этого сладкого завтрака не откажется ни один малыш. 

Ингредиенты:

• Вода питьевая – 300 мл;
• Молоко – 300 мл;
• Рис круглозернистый – 1 ст.;
• Сахар – 2-4 ст.л.;
• Изюм – 30-50 г;
• Соль – на кончике ножа;
• Масло сливочное – 25 г.

Приготовление

1. Чтобы сварить вкусную детскую кашу, в первую очередь подготовьте крупу и сухофрукты. Рис промойте и замочите на полчаса в холодной воде. Изюм тщательно вымойте, а затем залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Спустя указанное время слейте воду с риса и сухофруктов.
2. Воду налейте в кастрюлю, а затем поставьте емкость на огонь. Когда жидкость закипит, засыпьте в нее рис. Добавьте щепотку соли и сахар. Количество песка регулируйте на свое усмотрение.
3. Варите кашу на умеренном огне, часто помешивая содержимое кастрюльки.
4. Когда крупа станет мягкой, а вода практически впитается, влейте теплое молоко. Сразу же добавьте изюм.
5. Продолжайте варить сладкую рисовую кашу до готовности (около 5 минут). Не ждите, пока все молоко впитается в крупу, иначе рис получится сухим. Как только зерна стали мягкими – кастрюльку можно снимать с огня.
6. Сдобрите кашу сливочным маслом, и хорошо перемешайте.
7. Выкладывайте вкусную и нежную кашку для ребенка на тарелку, и зовите малыша завтракать.

Каша рисовая на молоке с тыквой

Рисовая каша на молоке с изюмом и тыквой – еще одно прекрасное блюдо, которое можно подать на завтрак детям и взрослым. Благодаря тому, что королева осени обладает ярким солнечным цветом и прекрасным запахом, кушанье получается аппетитным, ароматным и очень вкусным. Попробуйте, вам непременно понравится столь сытный и необычный завтрак!

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 25-30 г;
• Молоко – 1 ст.;
• Рис круглый – 0,5 ст.;
• Соль – щепотка;
• Вода – 1 ст.;
• Мякоть тыквы – 200-250 г;
• Сахарный песок – по вкусу;
• Изюм – 20-30 г.

Приготовление

Вымытый изюм залейте кипящей водой и оставьте на 15-20 минут, после чего жидкость слейте. Слегка отожмите сухофрукты руками.

В кипящую воду отправьте подготовленный должным образом рис (заранее промытый и замоченный). Варите, часто помешивая, в течение 10 минут. За это время подготовьте тыквенную мякоть. Ее можно измельчить на крупной терке или нарезать небольшими кубиками.

Спустя 10 минут вода должна практически полностью впитаться в крупу. Значит, пора добавить в кастрюльку изюм и тыкву.

Сразу же влейте стакан молока. Продукт должен быть теплым.

Добавьте щепотку соли и сахар по вкусу. Перемешайте содержимое кастрюли. Возможно, вам попадется довольно сладкая тыква, поэтому попробуйте ее заранее на вкус, чтобы не переборщить с сахаром.

Доведите кашу до кипения, после чего варите ее на умеренном огне в течение 15 минут, изредка помешивая. Если вам кажется, что жидкости маловато, то в любой момент можно добавить еще немного теплого молока.

Заправьте горячую кашу с рисом, тыквой и изюмом сливочным маслом. Хорошенько перемешайте.

Распределяйте кушанье по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде.

Советуем также приготовить рисовые котлеты.

Молочная гречневая каша рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

Молочная гречневая каша рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныСвинина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Молочная гречневая каша

АВТОР: Ксения Дмитриева порция:  1ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов449

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Гречневая крупа

¹/₂стакана

Молоко

¹/₂стакана

Вода

¹/₂стакана

Сахар

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Подготовьте молоко, гречневую крупу и питьевую воду в соотношении 1:1:1, то есть, на стакан гречки вам понадобится по стакану молока и воды. Соль и сахар не обязательны, но вы можете использовать их по желанию, определив большее или меньшее количество на свой вкус.

2Переберите гречку, тщательно выбирая и удаляя не только соринки и примеси, но и потемневшие ядра.

3Налейте воду в небольшую неэмалированную кастрюлю или ковшик с толстым дном и доведите до кипения.

4Когда вода закипит, засыпьте в нее крупу и убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой не плотно и дождитесь, пока жидкость полностью выпарится.

5Теперь влейте в кастрюлю стакан молока комнатной температуры. Чтобы каша получилась сладкой, добавьте сахар вместе с молоком.

6Варите гречку в молоке, помешивая, в течение 10 минут. Затем снимите с огня, плотно закройте и оставьте еще на 10-15 минут, чтобы каша настоялась.

7Масло, мед или варенье добавляйте в кашу непосредственно перед подачей. Используйте глубокую посуду вроде миски для мюсли или небольшой пиалы. Молочную гречневую кашу можно подогревать, но лучше готовить ее в том количестве, которое будет съедено за один раз, — так вкуснее.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

2

Я рекомендую добавить больше молока 2 раза

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Кулинар 5001179

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Каша с рисом, молоком и изюмом | Рецепт

Каша с рисом, молоком и изюмом

12 апреля 2014 в Основные блюда, без мяса от Юлии Волхиной

Общее время приготовления: 30 минут

Это завтрак из моего детства: мягкая рисовая каша приготовленные с молоком и сладким изюмом.

Круглые сорта риса, вероятно, лучше подойдут для этого, но подойдет любой белый рис.

Каша варить на медленном огне . Не забывайте помешивать во время приготовления, чтобы рис не прилип к дну кастрюли и не подгорел.

Количество молока для этого рецепта будет варьироваться в зависимости от сорта риса и того, насколько жидкой должна быть каша. Я использовал ровно 2 стакана.

Состав:

• 1,5 стакана белого риса
• 3 стакана воды
• 2-3 ​​стакана молока
• 3/4 стакана изюма
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Соль для вкус

Как приготовить, шаг за шагом:

1. Приготовьте ингредиенты: рис, молоко и изюм Рецепт каши: шаг 1
2. Налейте рис и воду в кастрюлю, поставьте кастрюлю на умеренный огонь, доведите до варить на медленном огне и варить до тех пор, пока вода не впитается рисом (в зависимости от риса и нагрева это займет 10-15 минут очень медленного кипения), время от времени помешивая: Рецепт каши из риса, молока и изюма: Шаг 2
3. кастрюлю на огонь, постепенно влейте 1 стакан молока: Каша с рисом, молоком и изюмом Рецепт: Шаг 3
4. Добавьте сахар и соль по вкусу: Рецепт каши с рисом, молоком и изюмом: Шаг 4
5. Добавьте изюм, затем перемешайте: Рис , Рецепт каши с молоком и изюмом: шаг 5
6. Продолжайте готовить и постепенно перемешивая оставшееся молоко (или больше, если необходимо), пока рис и изюм не станут мягкими, каша станет немного жидкой, поэтому при необходимости добавьте больше молока: Рецепт каши с рисом, молоком и изюмом: Шаг 6
7. Вмешайте сливочного масла и выключите огонь: Рецепт каши с рисом, молоком и изюмом: Шаг 7
8. Подавайте рисовую кашу горячей: Рецепт каши с рисом, молоком и изюмом

Наслаждайтесь! Теги: завтрак, детское питание, молоко, каша, изюм, рис, русский, мягкая еда

Предыдущая / Следующая запись

Тринидадский сладкий рис | Рисовый пудинг

[Вверху – сладкий рис из молотой корицы, что объясняет разницу в цвете с рисунков ниже….]

Я собирался опубликовать множество замечательных рецептов Дивали и Дня благодарения, но ураган «Сэнди» помешал мне сделать это. У нас 11 дней не было ни электричества, ни тепла! Для нас это было довольно неспокойное и непростое время. Моя дочь Дари прочитала всю серию о Гарри Поттере, в то время как остальные из нас пытались работать из дома и выжить при этом. Нам приходилось носить несколько слоев одежды, чтобы согреться, однако у нас было много еды, чтобы успокоить нас, благодаря газовой плите.Я так хорошо справлялся с едой, что вызвался приготовить горячие обеды для 100 человек, так как окружающие районы сильно пострадали, и многие потеряли все из-за сильного наводнения. К счастью, в то же утро снова было электричество, и мои соседи Дон и Тим пришли помочь нам – потому что иногда я действительно откусывала больше, чем могла прожевать.

Завтра Дивали, и я намеревался внести свой вклад в честь моей мамы, которая празднует и готовит (!) Этот благоприятный религиозный индуистский фестиваль.

Рисовый пудинг, который на Тринидаде называют «сладким рисом», – еще один из наших популярных десертов. Рис готовят с имбирем, специями и тремя видами молока, чтобы получить классический кремовый рисовый пудинг. Я помню, что «сладкий рис» в основном подавали и ели на религиозных церемониях, включая индуистские «молитвы», но многие из нас иногда наслаждаются им дома.

Я тестировал этот рецепт некоторое время, пытаясь сделать его наименее сложным.Я научился делать это у своей невестки, Карен и лучшего друга мамы… и да, мама также высказала немало комментариев и критических замечаний, пока я тестировал этот рецепт. Из всех них получается вкуснейший сладкий рис. Я уже говорил об этом раньше – никто из моих знакомых не использует измерения, поэтому рецепты очень сложно воспроизвести, однако я думаю, что сузил этот вопрос до науки.

Техника очень похожа на ту, что используется при приготовлении ризотто, которая включает постепенное добавление жидкости и постоянное перемешивание .Я использовал жасминовый рис, но вы определенно можете попробовать его с белым рисом, однако не добавляйте молоко, пока рис не будет приготовлен.

Старшие повара в моей семье утверждают, что рис плохо сваривается с молоком. Если по какой-то причине рис все еще не полностью приготовлен с использованием четырех стаканов воды, добавьте воды (с шагом стакана), пока он полностью не приготовится. Этот рецепт можно изменить в зависимости от желаемой консистенции. Для получения более густой консистенции готовьте дольше, чтобы испарилось больше жидкости, если вам нравится более жидкая консистенция, готовьте меньше времени.

Когда я использовал одну чашку сгущенки, мама заявила, что она недостаточно сладкая, поэтому, ради бога, добавьте еще сгущенки и сделайте маму счастливой! Она также сказала, что для этого можно добавить немного больше имбиря, поэтому любители имбиря могут добавить еще.

[Пожалуйста, сделайте то, что я сделал, пока делал этот снимок – представьте, что вы не видите, что мой маленький Мюнстер сделал со своими пальцами.]

Предупреждение: это насыщенный, сливочный, сладкий, безумно восхитительный и вызывающий привыкание.Попробуйте на свой страх и риск.

Тринидад Рецепт сладкого риса (карибский рисовый пудинг)
На 4-8 порций или всего 1

1 чашка сырого жасмина или белого риса, хорошо промытого и высушенного

5 стаканов воды или больше при необходимости

2 палочки корицы (или 1 чайная ложка молотой корицы, или по вкусу)

Кусок имбиря размером 2 дюйма, натертый на терке или более

8 цельного кардамона, слегка измельченного
1 стакан цельного молока

1 банка сгущенного молока

1 банка сгущенного молока

1/4 стакана коричневого или сахарного песка, если требуется сладость !!

Необязательные ингредиенты (используйте любой или все из следующих): 3 целых гвоздики, ½ стакана изюма, 1 столовая ложка чистого экстракта ванили

*** При удвоении рецепта я использовал 1 стакан сахарного песка вместо дополнительной сгущенки, и это было одинаково вкусно.

Промойте рис несколькими сменами воды, пока вода не станет прозрачной. Осушать.

В кастрюлю среднего размера добавьте воду, рис, палочку корицы и имбирь (если используете кардамон). Довести до кипения на сильном огне без крышки. Когда закипит, сразу убавьте огонь до среднего. Готовьте, пока рис не станет твердым, около 15-20 минут. Если по прошествии этого времени он все еще не станет мягким и нежным, добавьте еще 1 стакан воды и продолжайте готовить.

[Я добавил это немного поздно]

Добавьте цельное молоко [и дополнительные ингредиенты] и варите, пока большая часть молока не впитается (около 5-10 минут), постоянно помешивая, чтобы предотвратить прилипание.

Добавьте сгущенное молоко и готовьте, постоянно помешивая, пока оно не закипит, около 5-10 минут, может быть, больше, в зависимости от вашей горелки.

Добавьте сгущенное молоко и варите, постоянно помешивая, пока оно не загустеет, но не полностью испарится, еще 15-20 минут.

Я рекомендую готовить на очень слабом огне, пока цвет не начнет немного темнеть. Таким образом, вкусы еще больше развиваются. Всегда проверяйте, не горит ли дно.

Удалите палочку корицы (а также целые кардамон и гвоздику, если вы использовали эти ингредиенты) перед подачей на стол.

Молитесь о дисциплине и самоконтроле, чтобы не сожрать все за один присест…

Наслаждайтесь горячим, теплым или холодным, в одиночестве или со свежими фруктами … а если вы настоящий Трини, ешьте его с Dhalpourie roti… 🙂

Счастливого Дивали от моей семьи к вашей. Пусть всегда победит добро над злом, знание над невежеством, надежда над отчаянием и свет над тьмой….

Готовим с любовью,

Риа

• Промойте рис, несколько раз подменив воду, пока вода не станет прозрачной. Осушать.

• В кастрюлю среднего размера добавьте воду, рис, палочку корицы и имбирь (если вы используете кардамон). Довести до кипения на сильном огне без крышки. Когда закипит, сразу убавьте огонь до среднего.Готовьте, пока рис не станет твердым, около 15-20 минут. Если по истечении этого времени он все еще не станет мягким и нежным, добавьте еще 1 стакан воды и продолжайте готовить.

• Добавьте цельное молоко [и дополнительные ингредиенты] и варите, пока большая часть молока не впитается (около 5-10 минут), постоянно помешивая, чтобы предотвратить прилипание.

• Добавьте сгущенное молоко и готовьте, постоянно помешивая, пока оно не закипит, около 5-10 минут, может быть, больше, в зависимости от вашей горелки.

• Добавьте сгущенное молоко и варите, постоянно помешивая, еще 15-20 минут, пока оно не загустеет, но не полностью испарится.Я рекомендую готовить на очень слабом огне, пока цвет не начнет немного темнеть. Таким образом, вкусы еще больше развиваются. Всегда проверяйте, не горит ли дно.

• Удалите палочку корицы (а также целые кардамон и гвоздику, если вы использовали эти ингредиенты) перед подачей на стол.

• Наслаждайтесь горячим, теплым или холодным, в одиночестве или со свежими фруктами… а если вы настоящий трини, ешьте его с Dhalpourie roti.

Техника очень похожа на ту, что используется при приготовлении ризотто, которая включает постепенное добавление жидкости и постоянное перемешивание.Я использовал жасминовый рис, но вы определенно можете попробовать его с белым рисом, однако не добавляйте молоко, пока рис не будет приготовлен. Старшие повара в моей семье утверждают, что рис плохо разваривается с молоком. Если по какой-то причине рис все еще не полностью приготовлен с использованием четырех стаканов воды, добавьте воды (с шагом стакана), пока он полностью не приготовится. Этот рецепт можно изменить в зависимости от желаемой консистенции. Для получения более густой консистенции готовьте дольше, чтобы испарилось больше жидкости, если вам нравится более жидкая консистенция, готовьте меньше времени.Когда я выпила одну чашку сгущенного молока, мама заявила, что она недостаточно сладкая, поэтому, ради бога, добавьте еще сгущенки и сделайте маму счастливой! Она также сказала, что для этого можно добавить немного больше имбиря, поэтому любители имбиря могут добавить еще. Необязательные ингредиенты (используйте один или все из следующих): 3 целых гвоздики, ½ стакана изюма, 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
При удвоении рецепта я использовал 1 стакан сахарного песка вместо дополнительной сгущенки, и это было одинаково вкусно.

калорий: 197 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 6 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 16 мг | Натрий: 69 ​​мг | Калий: 231 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 155 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 177 мг | Железо: 1 мг

Сливочный рисовый пудинг | Allrecipes

Секрет любого рисового пудинга – это время добавления сахара. Его нельзя добавлять, пока рис не будет тщательно приготовлен, иначе он навсегда останется твердым.Тем, кому не понравился этот рецепт, следует проверить рис на нежность перед добавлением сахара на завершающем этапе рецепта.

Моя дочь нашла этот рецепт на сайте и решила приготовить его вчера вечером. Эрика, я хотел бы дать этому больше пяти звезд, потому что это было невероятно! Мой отец пятьдесят лет проработал в Tuscan Dairy в Юнионе, штат Нью-Джерси, и они сделали потрясающий рисовый пудинг, который мне никогда не удавалось даже почти повторить. Благодаря вам это довольно близко! Я отказался от изюма и использовал обезжиренное молоко, потому что это было единственное, что у меня было в доме.В следующий раз, когда у Тай возникнет желание приготовить этот замечательный десерт, я попрошу ее использовать сгущенное обезжиренное молоко, поскольку оно действительно имитирует легкие сливки или цельное молоко. Огромное спасибо!

Очень просто. В первый раз, когда я приготовил этот рецепт, я приготовил его из длиннозерного риса (не зная разницы между длинным, средним и коротким) и половиной на половину. Во второй раз я приготовил его из риса средней крупности, обезжиренного молока и меньшего количества сахара. Среднезернистый рис оказал огромное влияние на конечный продукт, не делайте ошибки, используя длиннозерный рис, пудинг будет совсем другим! Кроме того, нет необходимости использовать половину, и половину этого было так же хорошо с обезжиренным молоком – сэкономьте калории! Мне он больше понравился, если было немного меньше сахара.

Эрика – мой новый герой! Это, без сомнения, ЛУЧШИЙ и ЛЕГКИЙ рецепт рисового пудинга, который я когда-либо делал. Я последовал советам других и использовал среднезернистый рис и половину требуемого сахара. Я не добавлял сахар в пудинг, пока он не достиг желаемой консистенции. Не забудьте добавить немного теплой смеси в яйцо и молоко перед тем, как МЕДЛЕННО добавлять ее в кастрюлю, чтобы в рисовом пудинге не образовалась «яичная капля»! Если вы никогда раньше не готовили рисовый пудинг или ищете отличный и простой рецепт, этот рецепт для вас! Еще раз спасибо, Эрика.:)

Я попробовал действительно хороший рисовый пудинг, а этот – хранитель !!! Я добавил корицу, ваниль и мускатный орех, я также добавил немного больше сахара! Я добавил соль в кипящую воду, в которой варил рис. Рис, приготовленный без соли, трудно приправить. Я сделаю это снова. Спасибо!!!!!!!

Быстро, легко и вкусно! Однако я не совсем понимаю, почему в инструкции рекомендуется использовать две кастрюли. Я просто продолжал использовать ту же, в которой варили рис.Нет ничего проще.

Было очень вкусно! Раньше я никогда не делал домашний рисовый пудинг, но у меня были все ингредиенты и еще немного риса. Прежде всего, я намазал маслом рис, когда он готовился на шаге 1. Это устраняет необходимость в нем на более поздней части шага 2 и делает пудинг более насыщенным. Я обычно смотрю жир в своих рецептах, поэтому я приготовил свой на обезжиренном молоке, что добавило еще 6 или 7 минут к общему времени приготовления. Я также немного увеличил количество сахара, так как предпочел немного слаще (это вопрос предпочтений).Но главное – добавить немного вареного пудинга (из кастрюли) в отдельную миску с яично-молочной смесью. Это доводит смесь яйца и молока до более теплой и устойчивой температуры по сравнению с тем, что находится в кастрюле, и предотвращает взбивание яйца. Примерно через 3 минуты смешивания их вместе в миске, медленно добавьте смесь яиц и молока в кастрюлю и продолжайте готовить примерно 2 минуты, пока они не загустеют. Перед подачей посыпьте немного корицей. Этот пудинг вкусный как в горячем, так и в холодном виде.Я буду часто готовить по этому рецепту. Спасибо!

Замечательный рецепт. Моему 3-летнему ребенку это просто нравится, и оно получилось красивым и кремовым. Я был настроен скептически, так как я всегда делал рисовый пудинг, варив рис в молоке, но он получился великолепным, и большим бонусом является то, что он отлично подходит для оставшегося риса! И это не слишком много. Одно предупреждение: на 3/4 стакана сырого риса получается больше, чем на 1/2 стакана приготовленного. Я использовал только 1-1 / 2 стакана приготовленного и думаю, что большее количество лишило бы кремообразности.

рисовый пудинг – традиция в моей семье … мужчинам это особенно нравится. Я в 4-м поколении семьи, и это была моя первая попытка сделать это самостоятельно. получилось шикарно !!! превосходит бренд KozyShack в клочья … Я удвоил рецепт, использовал одну кастрюлю и добавил ваниль и немного корицы во время второго добавления молока. получилось супер сливочно и просто достаточно сладко! Я пропустил изюм просто потому, что сейчас у меня его нет, но я сделаю его снова и добавлю его! обязательно добавлю этот рецепт в свою коллекцию фаворитов.Благодарность!!

Я сделал это из короткого коричневого цельнозернового риса, и пудинг получился очень вязким. Кроме того, когда я добавил яйцо, оно готовилось очень быстро, и оставались куски белого яйца, которые пришлось удалить.

Рисовый пудинг быстрого приготовления {Рецепт + видео}

Этот классический рецепт рисового пудинга готовится одним нажатием кнопки. Рисовый пудинг мягкий, сливочный и сладкий с нотками кокоса и ванили. Всего 5 ингредиентов и 15 минут на приготовление – все, что вам нужно, чтобы приготовить этот сказочный десерт.

Что такое рисовый пудинг?

Рисовый пудинг – это блюдо, приготовленное из риса, молока и / или воды и подслащенное сахаром. Его готовят до густой кашиной консистенции, и его можно подавать как теплым, так и холодным. В зависимости от происхождения для загустения смеси иногда добавляют муку или кукурузный крахмал. Сливочное масло или яйца могут быть добавлены для насыщенности, а также часто добавляются специи, сухофрукты или орехи.

Почему этот рецепт такой отличный:

В этом рецепте просто молоко, рис, сахар, кокосовое молоко (или столовые сливки, если хотите) и ваниль.В этом рецепте нет яиц, что позволяет сэкономить калории, и нет темперирования, но вы все равно получите богатство кокосового молока. Вы просто бросаете все в прижимную плиту Instant Pot и настраиваете готовиться на 15 минут, вот и все! Вам понравится этот рецепт, и вот что скажут некоторые из моих читателей:

«Я бы дал этому рецепту 10 звезд, если бы мог! Сделано как написано и было абсолютно ИДЕАЛЬНО! Спасибо за отличный рецепт ». – Дженнифер «Лучший рисовый пудинг на свете! Я использовал все инструкции, но использовал рис арборио, половину (для цельного молока) и сливки.Вкусные!!!!!” – Мэри Энн

«Я только что сделал это! ОМГОШ, это здорово! Сделала так, как написано в рецепте, добавила изюм. Мы в раю!!” – Трейси

Этот рецепт превращает повседневные простые ингредиенты в великолепный десерт. Подается в теплом виде на завтрак или холодным на десерт – все, что угодно, подходит к этому легкому рисовому пудингу. И кто сказал, что это нельзя быстро перекусить? Это также здорово и полезно.

Как приготовить рисовый пудинг быстрого приготовления:

1. Промойте рис на дуршлаге с мелкими ячейками, пока вода не станет прозрачной.
2. Поместите промытый рис и сахар в кастрюлю для быстрого приготовления. Влейте молоко и все перемешайте.
3. Закройте крышку и выберите настройку «Каша при высоком давлении» на время приготовления 15 минут.
4. Когда таймер подаст звуковой сигнал, дайте давлению медленно спуститься в течение 10 минут.
5. Через 10 минут нажмите кнопку «Отмена» и откройте вентиляционное отверстие. Когда давление сброшено, откройте крышку.
6. Осторожно добавьте кокосовое молоко и ваниль. По мере остывания пудинг загустеет.Не стесняйтесь добавлять больше кокосового молока или сливок, если необходимо.

Замены и вариации:

• Рис – Для этого рецепта вы можете использовать любой вид длинного или среднего белого риса, например, жасмин, басмати, арборио или валенсию. Мне лично нравится жасминовый рис из-за его аромата, и он так хорошо сочетается со вкусом кокоса.
• Кокосовое молоко – Мне нравится вкус кокосового молока и богатство, которое оно придает рисовому пудингу, но если кокос вам не нравится, вы можете заменить его столовыми сливками (10-18% M.F) вместо этого.
• Специи – Вы можете добавить немного корицы или мускатного ореха при приготовлении риса или можете посыпать его сверху при подаче.
• Надстройки – Не стесняйтесь добавлять сушеные фрукты, такие как изюм, смородина, нарезанные абрикосы или клюква.
• Начинки – Свежие фрукты, такие как ягоды, и нарезанное кубиками манго очень хорошо сочетаются с этим рисовым пудингом. Также прекрасно подойдет немного поджаренного кокоса.

Как хранить рисовый пудинг:

Дайте остыть до комнатной температуры и переложите рисовый пудинг в герметичный контейнер.Храните в холодильнике до 5 дней.

Можно ли заморозить рисовый пудинг?

Да, дайте рисовому пудингу полностью остыть и поместите его в контейнер, пригодный для заморозки. Храните его в морозильной камере до 3 месяцев. Разогрейте на ночь в холодильнике и при желании разогрейте на плите или в микроволновой печи. Хранить в холодильнике и употреблять в течение дня или двух. Не размораживайте при комнатной температуре, потому что молоко испортится. (источник: Leaf TV)

Возможно вам понравится:

Этот легкий рисовый пудинг имеет кремообразную консистенцию и приятную клейкую текстуру.Имеет сладкий ванильный вкус. Кокосовое молоко придает ему тропический оттенок и добавляет глубину вкусу. Посыпка корицы добавляет немного остроты и тепла. Не стесняйтесь персонализировать его своими любимыми надстройками и начинками.

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий со своей звездной оценкой ниже.

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот классический рецепт рисового пудинга готовится одним нажатием кнопки.Рисовый пудинг мягкий, сливочный и сладкий с нотками кокоса и ванили.

---

• 3 стакана (750 мл) цельного молока
• 3/4 стакана (140 г) длиннозерного или среднезернистого риса (я использовала жасминовый рис)
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 1 стакан (250 мл) консервированного кокосового молока или столовых сливок (плюс больше при необходимости)
• 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
• Корица для посыпки по желанию

---

1. Промойте рис на дуршлаге с мелкими ячейками, пока вода не станет прозрачной.
2. Поместите промытый рис и сахар в кастрюлю для быстрого приготовления. Влейте молоко и все перемешайте.
3. Закройте крышку и выберите настройку «Каша» на «Высокий» на 15 минут.
4. Когда таймер подаст звуковой сигнал, дайте давлению медленно спуститься в течение 10 минут.
5. Через 10 минут нажмите кнопку «Отмена» и откройте вентиляционное отверстие. Когда давление сброшено, откройте крышку.
6. Осторожно добавьте кокосовое молоко и ваниль. Пудинг будет продолжать густеть по мере остывания. Не стесняйтесь добавлять больше кокосового молока или сливок, если необходимо.Подавать горячим или холодным.

Примечания

Как хранить рисовый пудинг:

Дайте остыть до комнатной температуры и переложите рисовый пудинг в герметичный контейнер. Храните в холодильнике до 5 дней.

Как заморозить рисовый пудинг:

Дайте рисовому пудингу полностью остыть и поместите его в контейнер, пригодный для замораживания. Храните его в морозильной камере до 3 месяцев. Разогрейте на ночь в холодильнике и при желании разогрейте на плите или в микроволновой печи.Хранить в холодильнике и употреблять в течение дня или двух. Не размораживайте при комнатной температуре, потому что молоко испортится.

Замены и вариации:

• Рис – Для этого рецепта вы можете использовать любой вид длинного или среднего белого риса, например, жасмин, басмати, арборио или валенсию. Мне лично нравится жасминовый рис из-за его аромата, и он так хорошо сочетается со вкусом кокоса.
• Кокосовое молоко – Мне нравится вкус кокосового молока и богатство, которое оно придает рисовому пудингу, но если кокос вам не нравится, вы можете заменить его столовыми сливками (10-18% M.F) вместо этого.
• Специи – Вы можете добавить немного корицы или мускатного ореха при приготовлении риса или можете посыпать его сверху при подаче.
• Надстройки – Не стесняйтесь добавлять сушеные фрукты, такие как изюм, смородина, нарезанные абрикосы или клюква.
• Начинки – Свежие фрукты, такие как ягоды, и нарезанное кубиками манго очень хорошо сочетаются с этим рисовым пудингом. Также прекрасно подойдет немного поджаренного кокоса.

• Категория: десерт, завтрак
• Способ приготовления: быстрорастворимый
• Кухня: американская

Ключевые слова: Рецепт рисового пудинга быстрого приготовления, сливочный рисовый пудинг, легкий рисовый пудинг, кокосовый рисовый пудинг

Этот пост был первоначально опубликован 19 февраля 2018 г. и недавно был дополнен новыми изображениями и дополнительной информацией.

Поделиться:

Молочная рисовая каша с мороженым

Воздушная и нежная молочная рисовая каша с мороженым и ароматной малиной. Эта каша, напоминающая нежный десерт, станет отличным завтраком или полдником.

Молочная рисовая каша

Каша рисовая молочная – традиционное блюдо детского и диетического питания. Рецепт рисовой каши на молоке обязательно должен быть в арсенале каждой мамы, заботящейся о правильном питании.Приготовление: 35 мин. Порций: 5 Ингредиенты: рис – 1 чашка молока – 4 чашки сахар – 1 столовая ложка …

Шоколадно-рисовая каша на молоке

Если вы хотите разнообразить меню завтрака, советую приготовить шоколадно-рисовую кашу с молоком. Такая каша и полезна, и вкусна. Рисовая каша дополнена ароматным бананом и больше похожа на шоколадный десерт, который украсит …

Сливочное молочное мороженое

Рецепт идеального сливочного молочного мороженого с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Традиционное молочное мороженое

Идеальный рецепт традиционного молочного мороженого с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Каша молочно-рисовая с творогом и изюмом

Отличный рецепт завтрака или детского послеобеденного чая – вкусная и сытная молочная каша из риса с творогом, изюмом, свежими фруктами и тонким ароматом ванили.Готовить: 2 часа 20 минут Порции: 2 ингредиента Рис – 100 г …

Кукурузная каша на молоке

Каша из кукурузной крупы, сваренная на молоке с добавлением воды, получается очень воздушной, легкой и по консистенции схожа с нежнейшим мягким пудингом! Блюдо имеет приятный сладковатый вкус с нотками молочной ванили. Готовить: 30 минут Сер …

Каша на соевом молоке

Идеальная каша на соевом молоке рецепт с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Каша рисовая со сливками и соленой карамелью

Эту рисовую кашу десертной сложно назвать! Нежная рисовая каша со сладкими желтками и соленой карамелью делает блюдо вкусным. Десерт вкусный как теплый, свежеприготовленный, так и охлажденный. Приготовление: 40 минут Порции: 2 ингредиента Рис – …

Молочный кисель с клубникой и мороженым

Обычно по этому рецепту я готовил дома молочный коктейль.Но вдруг в один прекрасный момент мне пришла в голову мысль: а почему бы не сделать из этого коктейля кисель? После этого я решил воплотить свою мысль в жизнь. И вы знаете УРА! Желе сработало! Очень похоже …

Молочная бомба-мороженое

Рецепт идеального мороженого из ломтиков молока с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Рисовая каша с апельсином и курагой на кокосовом молоке

Утонченная и очень простая, сытная и витаминная, кокосово-апельсиновая рисовая каша с медом и курагой.Готовить: 20 минут Порции: 2 ингредиента Рис (круглый) – 100 г Кокосовое молоко (6% жирности) – 400 мл Курага – 100 г Апельсин (средний) – 1 шт. Мед …

Каша рисовая с мясом

Такое блюдо, как плов, знают и любят все, но часто неудачный плов называют шавлей. Хотя на самом деле это не так. Шавля – рисовая каша по-узбекски с мясом, рецептурой и технологически отличной от плова. У Шавли отлично…

Тыквенная каша с рисом

Тыквенная каша сочетает в себе вкус и полезные свойства круп и тыквы, поэтому пользуется большой популярностью. Одно из самых распространенных сочетаний – тыква и рис. Приготовление: 1 час Порций: 4 ингредиента Очищенная тыква – 800 г Молоко – 4,5 стакана Рис –…

Замороженное малиновое молоко

Идеальный рецепт малинового молока со льдом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Arroz con Leche (мексиканский рисовый пудинг) + ВИДЕО

Classic Arroz Con Leche – сладкий вариант рисового пудинга, приготовленный с добавлением молока, сгущенного молока и сгущенного молока с добавлением сахара и посыпанный корицей.

Этот восхитительный мексиканский десерт прост в приготовлении и представляет собой классический рецепт рисового пудинга. Если вы любите корицу и любите пудинг, вы не сможете устоять перед этим вкусным угощением. Обязательно попробуйте наш мексиканский горячий шоколад и торт Tres Leches!

Что такое Arroz con Leche?

Arroz con leche, рисовый пудинг, был десертом, на котором выросла моя мама.Его приготовила моя прабабушка, и я хотела найти рецепт, который был бы похож на него. К счастью, я так и сделал, и теперь представил этот восхитительный десерт своим собственным детям. Но что именно?

Если вы не знакомы с рисовым пудингом, арроз кон лече – это испанское блюдо, приготовленное из риса, смешанного с водой или молоком и другими ингредиентами, такими как корица и изюм. В блюде также есть какой-то подсластитель, будь то сахар или сгущенное молоко.

Этот рис также можно подавать теплым или холодным, но в любом случае это вкусное лакомство, похожее на тапиоку.Его также можно подавать как блюдо на завтрак!

Как приготовить Arroz Con Leche

Добавьте воду, рис и палочки корицы в большую кастрюлю и готовьте на среднем или сильном огне. Довести до кипения и варить 16-18 минут.

Слейте жидкость из кастрюли, удалите палочки корицы и снова засыпьте рис в кастрюлю. Добавьте в кастрюлю все 3 вида молока – сгущенное, сгущенное и цельное молоко. Дайте закипеть.

Уменьшите огонь до СЛАБОГО и готовьте около 20 минут, постоянно помешивая.Молоко может легко подгореть, поэтому важно как можно больше размешивать его, пока оно загустеет.

Рис разлить по чашкам и посыпать корицей. Если вам нравится больше корицы, добавьте 1 чайную ложку корицы (или больше) при добавлении молока. Нам нравится подавать его теплым, но его тоже можно охлаждать.

заменителей и начинок

Можно приготовить это из коричневого риса? Да, хотя это может немного изменить последовательность. Это более здоровая версия, которая дает вам клетчатку.

Можно ли приготовить это без сгущенного молока? Нам нравится, что сгущенное молоко делает его более жирным и сливочным, но его также можно не добавлять.Просто используйте вместо этого стакана молока и стакана сахара.

Можно приготовить в мультиварке? Конечно! На самом деле у нас есть рисовый пудинг в мультиварке. Ингредиенты разные, но вкус очень похож.

Какие начинки для арроз кон лече лучше всего? Есть много начинок, которые вы можете использовать, от фруктов до орехов, но вот некоторые из наших любимых:

• Коричневый сахар
• Мед
• Изюм
• Мускатный орех
• Корица
• Кокос

Варианты и хранение

У этого рецепта так много вариаций.Классический вариант добавления в это блюдо золотистого изюма и обычного изюма, но, поскольку мы не большие поклонники, мы их не стали. Если вы хотите использовать изюм, мы рекомендуем добавлять его после того, как вы будете готовить рис в течение последних 20 минут.

Другие добавки включают некоторые из начинок, которые мы перечислили выше. Различные фрукты, орехи и специи изменят рецепт и немного улучшат вкус.

Можно ли это сделать раньше времени? Да. Просто храните в холодильнике в посуде для посуды несколько дней.Разогреваем его в кастрюле и перед подачей на стол добавляем еще немного корицы.

Если он слишком густой, мы рекомендуем добавить немного молока при разогреве. 😉

Нам нравится, что у нас под рукой есть этот простой, но вкусный рецепт, который вызывает у моей мамы столько воспоминаний! Если вы хотите еще более простой вариант, обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом рисового пудинга в медленном огне.

Чтобы узнать больше о любимых рецептах, посетите:

Десертный курс

Мексиканская кухня

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 36 минут

Общее время 40 минут

Порций 4

Калорий 211 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 7 стаканов воды
• 1 стакан длиннозерного белого риса
• 2 палочки корицы
• 1 12 унций.банка сгущенное молоко
• 1 14 унций. банка сгущенного молока
• 1 стакан цельного молока
• корица

• Добавьте воду, рис и палочки корицы в большую кастрюлю и готовьте на среднем или сильном огне. Довести до кипения и варить 16-18 минут.

• Слейте жидкость из кастрюли, удалите палочки корицы и снова положите рис в кастрюлю. Добавьте в кастрюлю все 3 вида молока – сгущенное, сгущенное и цельное молоко. Дайте закипеть.

• Убавьте огонь до минимума и готовьте около 20 минут, постоянно помешивая. Молоко может легко подгореть, поэтому важно как можно больше размешивать его, пока оно загустеет.

• Рис разлить по чашкам и посыпать корицей. Если вам нравится больше корицы, добавьте 1 чайную ложку корицы при добавлении молока. Подавать теплым.

Веганский рисовый пудинг с миндальным бризом

Веганский рисовый пудинг – это густой сливочно-сладкий пудинг с миндальным молоком.И веганам, и невеганам понравится. этот восхитительный десерт! Этот простой рецепт также не содержит глютена и молочных продуктов.

Это спонсорский пост Almond Breeze. Все обзоры и мнения, высказанные в этом посте, основаны на моей личной точке зрения.

Я сижу на диване и жду начала Аббатства Даунтон. С тех пор как закончился 2 сезон, прошло так много времени, что я почти забыл, что произошло, но я ждал этого много-много-много месяцев.Мне жаль мою семью, которой придется терпеть, что я говорю с моим ужасным британским акцентом в течение следующих 3 месяцев по понедельникам. С этого момента, пожалуйста, прочтите это с британским акцентом и сходите налейте себе чашку чая. 🙂

На празднике я увидел старого друга, который не может есть молочные продукты. В нашем разговоре он упомянул, что больше всего ему не хватает десерта. Почти все выпеченное содержит какие-то молочные продукты. Я задумался и согласился, что использую непристойное количество молочных продуктов в своей выпечке.Найти хорошую веганскую выпечку действительно легко, но бывает сложно удовлетворить потребность в чем-то сливочном.

Несколько дней спустя я пролистал Food & Wine и обнаружил, что они выделяют миндальное молоко. Этот рецепт был включен, и мне нравится, как он готовится так же, как ризотто. Миндальное молоко добавляется медленно, впитывая жидкость, прежде чем добавить еще. Конечный результат – невероятно сливочный рисовый пудинг с миндальным молоком, простой, но сытный. Я добавил к себе стручок ванили, но вы можете просто добавить немного экстракта ванили, если хотите.

Рисовый пудинг на десерт или завтрак?

Этот веганский рисовый пудинг хорош после ужина, но я также люблю его есть на завтрак. Я считаю, что это отличное дополнение к меню позднего завтрака. Сверху посыпьте вареньем или свежими ягодами, и все готово. В следующий раз я попробую приготовить это из киноа и посмотреть, что получится; В результате, я думаю, это будет действительно здоровый завтрак, наполненный протеином.

Ингредиенты рисового пудинга с миндальным молоком

1 1/2 стакана риса (рис для суши, жасмин и басмати отлично подходят для этого рецепта.)
1/3 стакана сахара
1 стручок ванили, очищенный от семян и очищенный
7 стаканов Almond Breeze Миндальное молоко, ванильное или несладкое
щепотка морской соли
свежие ягоды

Как приготовить веганский рисовый пудинг

Начните с промывания риса водой. Добавьте в кастрюлю среднего размера.

Добавьте сахар, стручки ванили, соль и 1 стакан миндального молока.

Готовьте на слабом огне, время от времени помешивая, пока молоко не впитается, около 5 минут.

Постепенно добавляйте еще 5 стаканов миндального молока, примерно по 1/2 стакана за раз.Дайте молоку впитаться в рис, прежде чем добавлять.

Через 25 минут рисовый пудинг станет густым и кремообразным. Дайте остыть, затем добавьте последний стакан молока. Удалите стручки ванили и переложите пудинг в красивый стакан.

Украсить свежими ягодами, жареной клубникой или ложкой варенья

Советы по приготовлению веганского рисового пудинга //

• Вы можете приготовить этот рецепт только с миндальным молоком или с комбинацией миндального и кокосового молока.Благодаря использованию кокосового молока пудинг получается более сливочным.
• Чтобы получить по-настоящему сливочный рисовый пудинг, готовьте его медленно и подождите, пока не появится миндальное молоко. почти полностью усваивается рисом перед добавлением еще.
• Лучше всего ароматизирует стручок ванили. Хотя хорошей заменой будет добавление двух чайных ложек ванильного экстракта.
• Я подаю их в банках с тюльпанами Weck. У них есть крышка для хранения.
• Ложка взбитых кокосовых сливок отлично подойдет для этого десерта.

Состав

• 1 1/2 стакана риса (рис для суши, жасмин, басмати действительно хороши в пудинге)
• 1/3 стакана сахара
• 1 стручок ванили, очищенный от семян и очищенный
• 7 чашек миндального молока с миндальным бризом, ванильного или несладкого
• щепотка морской соли
• ягоды

Инструкции

1. Начните с промывания риса водой.Добавьте рис в кастрюлю среднего размера. Добавьте сахар, стручки ванили и стручок, соль и 1 стакан миндального молока.
2. Готовьте на слабом огне, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока молоко не впитается. Постепенно добавляйте еще 5 стаканов миндального молока, примерно по 1/2 стакана за раз. Дайте молоку впитаться, прежде чем добавлять.
3. Через 25 минут рисовый пудинг станет густым и кремообразным.
4. Дайте остыть и добавьте последний стакан молока. Удалите стручки ванили и переложите ложкой в ​​красивый стакан. Украсить свежими ягодами или ложкой варенья.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 247 Всего жиров: 3,2 г Насыщенные жиры: 0,1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 850 мг Углеводы: 49,4 г Волокно: 1,8 г Сахар: 11,3 г Белки: 4,5 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.