Травянистое многолетнее растение иван-чай (Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium) еще именуемое копорский чай, либо кипрей узколистный, считается типовым видом рода Иван-чай семейства Кипрейные. Данное растение в народе обладает большим количеством иных названий, например: дятельник, сорочьи глаза, иван-трава, кипрейник, дремуха, богородицына трава, курильский чай, дикий лен, плакун, скрыпень, бурьян, смолка, донник, пырей, шалфей полевой и др. Такое растение в природе встречается на территории всего Северного полушария, а предпочитает оно расти на вырубках и опушках, около воды, в светлых лесах, вдоль насыпей и канав, а также в сухих песчанистых местах и на сыром грунте. Замечено, что иван-чай на гарях и вырубках появляется самым первым, затем по мере того как участок «наполняется» иными растениями, данная культура постепенно вымирает. Зачастую иван-чай в природе можно повстречать в непосредственной близости от малинника.
Особенности иван-чая
Высота куста иван-чая узколистного может варьироваться от 0,5 до 2 метров. На вертикальных и горизонтальных корешках ползучего толстого корневища располагается большое количество дополнительных почек. В связи с этим данную культуру вполне успешно можно размножать вегетативными способами. Простой прямостоячий округлый стебель является голым и густооблиственным. Очереднорасположенные простые листовые пластины могут быть короткочерешковыми либо сидячими, они обладают линейно-ланцетной формой заостряющейся к верхушке, при этом к основанию ― клиновидно-сужающейся либо практически округлой. Также листва бывает цельной либо мелко-железисто-зубчатой по кромке. Их лицевая поверхность глянцевая и окрашена в темно-зеленый цвет, а изнаночная ― красно-пурпурная, розоватая либо зелено-сизая. Длина пластин около 12 сантиметров, а ширина ― примерно 2 сантиметра. Длина редкого верхушечного кистевидного соцветия варьируется от 0,1 до 0,45 м, оно состоит из четырехчленных цветочков с нектарным кольцом вокруг столбика, которые могут быть окрашены в белый либо розоватый цвет. Зацветает иван-чай во второй половине летнего периода, при этом продолжительность цветения составляет чуть больше 4 недель. Плод представляет собой коробочку схожую по форме со стручком, внутри которой находятся голые продолговатые семена, которые созревают в конце летнего периода либо начале ― осеннего.
Иван-чай выращивают и в качестве кормовой культуры, и как лечебное растение, потому что о его лекарственных свойствах человеку стало известно очень давно. Помимо этого среди всех травянистых растений, растущих в лесу, кипрей считается самым лучшим медоносом.
Выращивание иван-чая (кипрея)
Посев иван-чая
Под посев иван-чая можно выбрать абсолютно любой участок. По этому поводу в народе говорится: и на поле, и в лесу видать бордовую косу. У данной культуры имеется одна особенность, она способствует восстановлению и лечению тех грунтов, которые обеднены органическими веществами, к примеру, после лесного пала. Однако после того как гумус в почве постепенно накопится, и на выжженных огнем местах станут вырастать иные растения, кипрей начинает исчезать.
Иван-чай считается светолюбивым растением, однако на засушливых участках листва на кустиках мельчает, а сами они вырастают невысокими. Это следует обязательно помнить, во время выбора подходящего для посева места. Прежде чем приступить к непосредственному высеву семян, участок следует подготовить, и для этого используется не совсем обычный метод. Для этого по периметру участок надо окопать полоской рыхлой почвы, ширина которой должна быть примерно 100 см. После этого на участке следует развести костер, при этом используют для этого облетевшую листву, отрезанные ветви, а еще иной растительный мусор, собранный в огороде либо в саду. Полученные угли следует раскидать по поверхности всего участка, а сверху их нужно присыпать слоем сухой соломы. Под тлеющей соломой происходит выгорание всех корешков и семян сорной травы и иных растений и появляется зола, которая является отличным удобрением для кипрея.
Семена у иван-чая очень легкие, и если их высеять под зиму, то в весеннее время они будут вымыты из почвы талыми водами. В связи с этим высев надо производить в весеннее время после схода снежного покрова, при этом семена следует соединить с песком либо наклеить их на полоски из бумаги. Заглублять семена в почву нужно не более чем на 15 мм, при этом дистанция меж предварительно сделанными бороздками должна быть от 0,65 до 0,9 м. Заделку бороздок производят рыхлым грунтом. Посевы нуждаются в поливе, который проводят очень аккуратно, используя для этого лейку с душевой насадкой. Поливать кипрей рекомендуется дождевой либо талой водой. Семена данного растения обладают не очень высоким процентом всхожести, а показавшиеся сеянцы сравнительно долго набирают силу. В связи с этим зацветут выросшие кустики лишь в следующем сезоне. Меж кустами в ряду следует соблюдать дистанцию от 0,3 до 0,5 м, если же сеянцы взойдут более густо, то надо произвести их прореживание либо рассадку.
Как посадить и вырастить (окультурить) 🌿🌺 Иван-чай. (Russian tea).
Watch this video on YouTube
Посадка в открытый грунт
Для размножения иван-чая используют и вегетативные методы, которые отличаются своей быстротой и надежностью. Для этого используют способ деления корневища тем более, что вырастить растеньица из корней-столонов не так уж и сложно. Корневые саженцы намного стремительнее наращивают свою вегетативную массу, поэтому лечебное сырье будет получено за сравнительно короткий срок. Делить и рассаживать корневые черенки можно в последние дни марта либо первые ― апреля, а также в осеннее время, а точнее, в конце сентябре либо начале октября. Извлеченные из земли корни следует разрезать на части, длина которых может варьироваться от 50 до 100 мм, их следует высаживать в открытый грунт на глубину от 10 до 15 сантиметров, при этом используют ту же схему посадки, что и при выращивании иван-чая из семян. Так, дистанция меж кустиками должна быть от 0,3 до 0,5 м, при этом расстояние между рядами должно быть от 0,65 до 0,9 м. Сразу же после того как покажутся ростки, поверхность участка необходимо засыпать слоем мульчи, в качестве которой можно использовать любые органические материалы, к примеру: солому либо скошенную траву. Толщина мульчирующего слоя должна быть равна примерно 10 сантиметрам.
Уход за иван-чаем
В первые дни до появления всходов кипрея поверхность участка должна быть постоянно немного влажноватой. После того как высота молоденьких кустиков будет равна от 10 до 12 сантиметров, поливать их нужно будет всего 1 раз в 7 дней. В жаркие дни полив следует устраивать дважды в неделю. Взрыхлять поверхность грунта около кустиков, а также удалять сорную траву следует не реже 1 раза в 4 недели. Для того чтобы значительно уменьшить количество прополок, рыхлений и поливов, поверхность участка надо обязательно засыпать слоем мульчи, при этом используют только органические материалы.
Спустя 4 недели после того, как покажутся росточки, иван-чай подкармливают раствором настоянного куриного помета. А в последние осенние недели проводят их подкормку минеральными удобрениями и золой.
Перед зимовкой необходимо укоротить побеги до 15 сантиметров. Затем участок следует укрыть высохшей листвой дуба либо ореха, а также можно использовать и хвою. С наступлением весеннего периода срежьте прошлогодние побеги и листву вровень с поверхностью почвы, что приведет к стимуляции роста новых стеблей и листьев.
Иван-чай обладает очень высокой устойчивостью к заболеваниям и вредителям. Растить на одном и том же месте кустики можно от 4 до 5 лет, после чего их необходимо извлечь из почвы, разделить на части и высадить на ином участке.
Сбор и хранение иван-чая
Как собирать иван-чай
Сбор производят во время цветения кипрея (в июле–августе). После того как начнется пушение кустиков, они утратят безвозвратно все свои целебные свойства. Во время заготовки данного растения следует произвести его сбор, ферментирование и высушивание. Если все сделать правильно, то вам удастся и сохранить и приумножить лекарственные свойства иван-чая.
Для сбора сырья следует выбрать солнечный день. Сбор проводят после 10 ч утра, когда на листве высохнет вся роса. Если на улице стоит знойная погода, то данную процедуру рекомендуется производить вечером. Держите кустик одной рукой за цветонос, при этом второй следует обхватить побег и провести сверху до его середки, при этом в руке у вас должна остаться вся листва. Листовые пластины, находящиеся внизу, обрывать не нужно, так как они очень грубые. Еще надо оставить 3 либо 4 яруса листвы под цветками, так как в них растение еще нуждается. Для сбора сырья не подходят грязные, пыльные, а также пораженные болезнью экземпляры. А еще во время сбора нужно постараться не травмировать побеги. Также следует быть очень осторожным и избегать попадания клопов в сырье. Так, всего одно подобное дурно пахнущее насекомое может испортить до нескольких килограммов сырья. При желании можно произвести отдельный сбор цветков, которые рекомендуется класть в чай.
Правила сушки
Чтобы собранное сырье начало ферментироваться, его необходимо подвялить. Для начала переберите листву, удалив всю травмированную и пораженную болезнью. После этого ее необходимо распределить в темном помещении на увлажненном хлопчатобумажном либо льняном полотенце, при этом толщина слоя должна быть от 30 до 50 мм. Температуру воздуха в помещении следует поддерживать от 20 до 24 градусов. Продолжительность процесса ферментации равна не меньше 12 ч, при этом для равномерного подвяливания сырье необходимо регулярно ворошить. Чтобы понять, что процесс ферментации подошел к концу, нужно взять одну листовую пластину и согнуть ее пополам. Если при этом вы услышите хруст, ломающейся срединной жилкой, то это означает, что сырье еще не дошло до необходимой кондиции. Как следует подвяленные листочки, при сжатии их в комок, не должны выпрямляться.
Условия ферментации иван-чая
Следует подробнее разобраться в тех процессах, благодаря которым листва кипрея становится душистым лекарственным чаем. После того как листочки как следует подвялятся, необходимо произвести разрушение структуры листовых пластин, благодаря чему у них начнет выделяться сок, а в его состав входят особые вещества , которые способствуют ферментации. В том случае, если сока будет недостаточное количество, то это крайне негативно отразится на ферментации сырья, что не лучшим образом повлияет на запах и вкусовые качества чая.
Разомните старательно всю листву, при этом ее следует перекатывать меж ладонями. После этого сырьем следует очень плотно набить стеклянные банки объемом 3 л, которые сверху накрываются увлажненной тканью. Выдерживают сырье не меньше 36 ч, при этом их убирают в темное место с комнатной температурой. Вытащенное из банок сырье следует разрыхлить и высушить в духовом шкафу, выставив температуру от 95 до 110 градусов, дверцу закрывать не нужно. Листву надо систематически помешивать. На хранение готовый чай ссыпают в емкость из пластика либо стекла, которая плотно закрывается крышкой. В темном месте такой чай может храниться около 3 лет.
В том случае, если сырья чрезмерно много, а лишнего времени нет, то вместо перетирания руками его пропускают через мясорубку. Но тогда лечебные свойства и вкус готового чая не будет таким сильным. Измельченное таким образом сырье сверху накрывают увлажненной тканью и выдерживают его 6–8 ч при комнатной температуре. Пощупайте сырье, если его консистенция схожа с мягкой резиной, то можно приступать к сушке. Листва размещается на противне тоненьким слоем. Для сушки на духовом шкафу выставляют температуру в 100 градусов, помните, что дверцу закрывать нельзя, а сырье необходимо систематически перемешивать. Когда процесс сушки будет подходить к концу, то температуру следует слегка повысить, в этом случае чай сможет прокалиться (так поступают с кофейными зернами). Это способствует улучшению окраса и вкусовых качеств чая. Чтобы избежать подгорания сырья, дно духового шкафа необходимо выложить облицовочной керамической плиткой. Чайная масса будет сохнуть не больше 2 ч.
Сбор Иван чая, когда и зачем кипрей узколистый, заготвка иван чая самостоятельно. Простой метод
Watch this video on YouTube
Свойства иван-чая: вред и польза
Полезные свойства иван-чая
В качестве лекарственного сырья используют листовые пластины, побеги, корешки и цветки кипрея. В состав листвы входит аскорбиновая кислота, при этом ее в 3 раза больше по сравнению с апельсинами. Еще в них содержатся витамины группы B, каротин, танины, пектины, дубильные вещества, сахара, макроэлементы: магний, кальций, калий, микроэлементы медь, железо, марганец и иные полезные вещества.
Кипрей отличается кровоостанавливающим, обволакивающим, жаропонижающим, седативным и противовоспалительным эффектом. Он считается мощным природным антиоксидантом и очистителем. У мужчин он повышает потенцию. Помимо этого иван-чай способствует ощелачиванию крови, снятию тревожно-депрессивного состояния, болезненных ощущений в области головы (помогает так же и при мигренях), ускорению процессов кроветворения. А еще он предотвращает перерождение аденомы простаты в злокачественную опухоль, способствует нормализации артериального давления, укреплению корней волос, замедлению старения кожных покровов, при этом они становятся более эластичными и упругими.
Подобный чай используют для профилактики и лечения таких болезней, как малокровие, гастриты, язвенная болезнь, колиты, энтероколиты, панкреатит и нарушения в желчевыводящей системе, бесплодие, мочекаменная болезнь, бронхиты, гаймориты, фарингиты, трахеиты, туберкулез легких, патологии селезенки, дерматологические болезни и обменно-воспалительные заболевания кожи.
Вкусовые качества, аромат и окрас копорского чая напрямую зависят от качества используемой воды. Лучше всего подобный напиток получается на родниковой либо талой воде. Но как же заварить чай правильно? Для этого пару маленьких ложек чая соединяют с 1–2 ст. только что вскипевшей воды. Спустя 10–15 мин. чай будет готов к употреблению. Такой чай довольно вкусный и охлажденный. При разогревании холодного напитка нужно помнить, что он ни в коем случае не должен закипеть, потому что из-за этого его неповторимый запах исчезнет. Пить данный напиток рекомендуется без сахара, однако можно использовать мед, изюм, курагу, халву либо финики.
Заварить подобный чай можно и с использованием свежей травы. На дно эмалированной кастрюли необходимо уложить свежесобранную листву, при этом толщина слоя должна быть от 30 до 50 мм. В нее вливается талая либо очищенная вода на высоту около 10 сантиметров. Смесь должна нагреться на маленьком огне. После закипания воды следует снять кастрюльку с плиты и закрыть ее крышкой. Спустя 10 минут напиток будет готов.
Так же лекарственными свойствами обладает настой и отвар из корневищ и листвы кипрея. Данное растение также включают в разнообразные целебные травяные сборы.
Противопоказания
Напиток из иван-чая не следует употреблять при наличии индивидуальной непереносимости. Также его не нужно пить при повышенной свертываемости крови и связанных с этим заболеваниях. При регулярном употреблении подобного чая дольше 4 недель может начаться диарея. Такой же нежелательный побочный эффект проявляется при употреблении сравнительно большого количества данного напитка.
Валерия Беловежская, 6954
Любопытно: если современный человек хотя бы краем уха слышал о таком удивительном растении как кипрей узколистный, потому что его много где применяют в народной медицине, но при этом далеко не каждый из тех кто слышал, знает как именно иван-чай выглядит.
А ведь иван-чай не только сказочно-полезное, но и сказочно-красивое растение. Растение-картинка, хоть в рамку вешай.
Многие, кстати, так и делают, ведь немало картин, авторы которых были настолько восхищены красотою кипрейных зарослей, что запечатлели ее в разных художественных техниках.
Хотите увидеть как выглядит кипрей-трава на рисунках разных мастеров? Или же хотите не просто полюбоваться чужими картинками, но и попробовать самому создать что-то не менее прекрасное? В таком случае срочно читайте дальше. Ниже будут и картинки, и рисунки — маслом, акварелью, пастелью, карандашом и кое-чем еще.
Как нарисовать иван-чай
Прежде всего нужно, как бы банально это ни звучало, увидеть его вживую. А это, несмотря на казалось бы повальное распространение кипрея на территории нашей страны, не всегда возможно, ведь на улицах городов он не растет (см. фото ниже), к тому же цветет он ограниченный период, можно и не застать.
-
- Иван-чай растет в горах
- Заросли травы на опушке леса
- Стройное растение у реки
- Поле кипрея
И тут помогут фотокартины, на которых изображен иван-чай. Рассмотрите их внимательно, обратите внимание на пропорции растения, на форму листьев, соцветий, на их расположение.
Вот так выглядит трава иван-чай на фото:
Сначала приведу фото-картинки цветков кипрея
- Зонтики кипрей-травки
- Вот так выглядит соцветие кипрея
- Фото цветка иван-чая крупно
-
- Chamerion angustifolium flowers
Теперь поближе рассмотрим что собой представляют листья и семена иван-чая
- Фото уже собранных листьев кипрея
- Листья и цветы
- Сбор листьев растения
- Так выглядят семена иван-чая
Траву иван-чай любят не только люди, но и всякие-разные насекомые. Вы знаете что из этого растения получается очень вкусный и при этом крайне полезный кипрейный мед? А что иван-чай бывает не только лиловым, но и белым? Да-да, есть растения, у которых цветки белого цвета (внимание на фото).
- Шмель
-
- Бабочки
- Пчела
- Иван-чай бывает белым!
Добавлю еще фотографий, на которых изображен кипрей уже в виде сырья для чая:
- в сушеном (отдельные фото листьев и цветов),
- ферментированном (легкой степени ферментации и в сильной, а также в чистом, «иван-чайном» виде и с добавлением других ягод и травок),
- прессованном («лепешки») и гранулированном виде.
Если вы еще не пробовали кипрейный чаёк, то возможно красота этого растения подвигнет вас отведать этот вкусный и целебный напиток.
Вооружившись цветным карандашом
После того как вы тщательно изучили фото стоит еще внимательно рассмотреть картинки, на которых кипрей нарисован карандашами. Почему? Такие рисунки больше других насыщены деталями, которые стоит знать тем, кто жаждет изобразить растение иван-чай во всей его красе. Тут обратите внимание на толщину стебля, длину листьев, форму цветка и количество лепестков в одном цветочке…
Акварельно-пастельная красота
Рассмотрев как следует как выглядит иван-чай уже можно продумывать композицию будущего рисунка и делать эскиз простым карандашом на бумаге. Также нужно подумать хотите ли вы нарисовать эту целебную травку в цвете или пусть останется в монохроме, подчеркнув тем самым ее стать. Если вы все же за цвет, то что вы выберете: акварель, гуашь, акрил или пастель?..
Посмотрите на галерею картинок ниже, оцените как передана красота кипрей-цветка с помощью разных изобразительных средств, что вам больше нравится, что ближе?
Картина маслом…
Масляная живопись — это уже высший пилотаж. Ну, так считается в среде художников. Хотя, на мой взгляд, можно гениально писать картины пастелью и бездарно — маслом. Но это не про тех мастеров, чьи работы вы увидите ниже. Признаюсь, есть у меня среди них и свои любимчики, чьи пейзажи мне особенно по сердцу (это Наталья Головина, Светлана Чернякова, Ольга Крутова), причем эти талантливые живописцы посвятили иван-чаю не одну картину, что кое о чем говорит…
Вглядитесь, казалось бы, один сюжет — кипрейные заросли, но насколько каждый мастер по-разному видит и передает свое видение. Кто-то тщательно выписывает самые тонкие тонкости, кто-то кладет широкий мазок, показывая игру цвета…
Как же я люблю пейзажи! Для меня это картинки-приглашения в волшебный мир, куда можно попасть, стоит лишь присмотреться.
- Раз, и ты уже вдыхаешь запахи цветов летнего вечера.
- Два, и ты уже ощущаешь прохладу пруда, в котором отражаются метелки иван-чая.
- Три, и ты уже на загадочной ночной опушке, заросшей травами…
Пейзажи прежде всего меня привлекают некой динамикой, обещанием… А вот картинки-натюрморты статичны. Они замедляют, уравновешивают, что бывает очень кстати в нашем сумасшедше-скоростном мире.
Иван-чай из шелка, глины, шерсти, нитей
Да, кипрейные картины создают из чего угодно и на чем угодно. Примечательно, что в любой технике он смотрится очень органично.
- Картинки на шелке всегда получаются волшебными, и наш цветок, сочетающий удивительную красоту с не менее удивительной пользой тут очень кстати.
- Картины из шерсти имеют непередаваемо пушистую структуру, и снова кипрей в тему, потому как он сам пушится в определенный период (его пухом даже подушки одно время набивали)
- Иван-чай в полимерной глине снова прекрасен, потому что в жизни это высокое, статное растение
- И вышитый на картинах иван-чай тоже хорош, уже за счет того что такое рукоделие смотрится сложно, и наша кипрей-трава ой какая непростая, даже по виду, не говоря уже о целебных свойствах
- Ну а панно с приклеенными на подходящих природный фон кипрейным стебельком, украшенным цветами привлекательно своей естественность.
Все картинки и рисунки, которые я привела в этой статье — они больше для вдохновения, не для повтора.
И обратите внимание на ссылки по тексту, пройдя по ним вы попадете в мастерские авторов данных прекрасных работ, где можно купить кое-какие из этих картин или же заказать себе нечто совсем иное, как знать.
Интересно, какие именно картины вам понравились больше всего, чем нарисованы (или из чего сделаны)? А, главное, почему? Что зацепило? Подумайте. Ведь вполне возможно что именно это вы захотите передать в собственных «кипрейных» картинках, если соберетесь их рисовать сами…
Как выглядит Иван-чай (кипрей)? Фото
Многие, распробовав Иван-чай и узнав о его пользе, непременно задаются вопросом: как выглядит эта чудо трава Иван-чай?Как выглядит растение Иван-чай
Иван-чай – это многолетнее растение с прямым крепким стеблем, узкими листьями и небольшими яркими розовыми цветками. Растение довольно высокое и нередко может вырастать до 2 метров. Листья – узкие (недаром одно из его названий кипрей узколистный), до 10-12 см в длину и до 1-2 см в ширину.Как выглядят цветки Иван-чая
Опознать кипрей легче в пору цветения, а цветет он практически все лето (с конца мая по середину августа). Цветки Иван-чая – ярко-розовые, собраны в высокие и длинные соцветия-кисти до 10-45 см в длину. Почти каждый из нас видел, как выглядит Иван-чай, хоть раз в жизни. Смотрите фото с Иван-чаем ниже.Как выглядит готовый ферментированный Иван-чай
Для получения вкусного, ароматного, а главное полезного напитка, Иван-чай недостаточно просто собрать и высушить. После сбора, листья кипрея подвяливают, затем измельчают или скручивают, ферментируют (абсолютно натуральный процесс), сушат и выдерживают как минимум 2 месяца. Заготавливайте Иван-чай правильно! А если нет времени, то просто закажите у нас.Иван-чай (кипрей, копорский чай) – очень вкусный, красивый и самый здоровый чай на всём земном шаре!
По уникальному химическому составу Иван-чай не уступит морской капусте, а по питательной ценности и целебной силе – намного её превосходит.
На Руси считалось, что копорский чай может предупредить или вылечить 90% всех известных заболеваний того времени. Остальные 10% лечили другими растениями, мёдом, дёгтем, грибами и кореньями. Постоянный прием копорского чая – это профилактика доброкачественных и злокачественных образований, простатита; эффективное средство при проблемах с мочеполовой системой. Кроме того, этот чай применяется для улучшения состава крови и уменьшения интоксикации организма; снятия пищевых и алкогольных отравлений; восстановления сил при истощении. Также копорский чай рубцует язвы двенадцатиперстной кишки и желудка, повышает иммунитет к различным респираторно-вирусным инфекциям, укрепляет корни волос, нормализует давление, устраняет головные боли и предотвращает раннее старение человека. Многие целебные эффекты Иван-чая схожи с пищевой содой. И это не случайно. Ведь кипрей в основном растёт на золе торфяных и лесных пожаров, которая является такой же щелочью, как и пищевая сода.
Иван-чай: полезные свойства
Копорский чай, выпитый вечером перед сном, способен замедлять пульс, уменьшать артериальное давление и понижать температуру тела человека. Такой ночной “анабиоз” даёт шанс увеличить или продлить фазу активной жизни организма как минимум на четверть от средней её продолжительности, что согласитесь не так уж и мало…
Об этом догадывался в начале 20 века врач Пётр Александрович Бадмаев (Жамсаран), посвятивший большую часть своих научных трудов раскрытию тайны целительной силы Иван-чая. Последний раз Бадмаев стал отцом в возрасте 100 лет. Всего он прожил 110 лет, мог прожить и больше… Но не дала ему это сделать петроградская тюрьма.
Экспортировали копорский чай из России в Европу – в огромном количестве. Но просто высушенная трава Иван-чая – это не копорский чай. Копорский чай перед сушкой обязательно ферментируют, т. е. подвергают естественному брожениюв течение 24 – 48 часов. Время ферментации и температура, при которой она проводится, как раз и влияют на цвет, вкус и аромат конечного продукта. Чай можно сделать зелёным, желтым или даже черным. По своим вкусовым качествам, черный копорский чай – вне конкуренции!
Способов ферментации несколько. Мне известно из них – шесть. И все шесть – работают отлично! Рассмотрим подробно тройку самых несложных, учитывая все нюансы…
1. Простой способ
Собрать листья и верхние цветки (без семян) травы Иван-чая. Собирать их нужно после 10 утра, когда высохнет утренняя роса. В сильную жару сбор сырья проводят ближе к вечеру. Иначе листья “сгорят” в корзине. Собирать нужно очень внимательно, чтобы не положить в корзину лесного клопа. Даже одно насекомое способно погубить весь наш труд. Недаром гласит русская поговорка: «Мал клоп, да вонюч!»
Собранные листья и цветки слегка подвялить в тени, тщательно размять руками, прокатывая их в ладонях, набить ими 3-х литровую банку, как можно плотнее. Закрыть влажной тканью и поставить в тёмное место при комнатной температуре на 36 часов. Затем ферментированную массу вынуть, разрыхлить и высушить при температуре около 95 – 110 градусов по Цельсию, в электрической или газовой духовке. По желанию, можно сформировать плоский плиточный чай. Например, круглый, как китайский “Пуэр”.
Кое-где на Руси делали плиточный чай в виде большого пласта, размером с противень для русской печи. Этот пласт чем-то напоминал современные ДСП, только черно-коричневого цвета. На базаре такой чай продавали на вес, отрубая нужный кусок от пласта топором!
В современных домашних условиях городской квартиры огромную плитку сделать и высушить проблематично. Но небольшую, сухим весом 250 – 300 грамм, изготовить вполне реально. Сформировать её можно в любом пластиковом контейнере из сырой травы Ива-чая слабой степени ферментации под гнётом. За время формования ферментация закончится полностью. Высушивать плитку придётся в электрическом духовом шкафу, с верхним и нижним нагревом (лучше – инфракрасными излучателями), при включенном режиме конвекции. Время сушки будет зависеть от начальной влажности плитки (которая зависит от времени суток, даты последних осадков и месяца сбора сырья) и её третьего размера – толщины. Для экономии электричества – лучше сушить одновременно несколько плиток.
При сушке необходимо регулярное перемешивание подсыхающего чая или переворачивание плоской плитки. При этом он будет приобретать нужный нам цвет. Варьировать он может от светло-коричневого до почти чёрного. Время сушки рассыпного чая определяют “на глаз”, а круглого – путём взвешивания сухой плитки.Соотношение сырой массы к готовому сухому чаю должно быть 5:1. Хранить копорский чай лучше под крышкой, в стеклянной или пластиковой таре, при отсутствии солнечного света.
Срок хранения – не менее трёх лет.
2. Забытый способ
На влажный льняной холст или скатерть разложить слоем до 3 см листья Иван-чая, свернуть в “скрутку”, словно большой рулет, как можно плотнее.
Для небольшого объёма травы холст лучше взять размером поменьше, при этом его тоже не забывают слегка смочить чистой водой из бытового пульверизатора. Иначе он заберёт в себя часть ценного сока из листьев.
Скрутку стягиваем верёвкой или резиновым жгутом и тщательно мнём руками, сгибая и разгибая её в разные стороны в течение 20-30 минут, тем самым разрушаем клеточную структуру (вакуоли) листьев Иван-чая. Удобнее это делать вдвоём. Затем скрутку оставляем в покое и даём начальную ферментацию в течение 2 – 3 часов. Периодически проверяем температуру скрутки на ощупь. При заметном разогреве (более 37 градусов) начальную ферментацию заканчиваем.
Получается вот такая мятая трава с приятным запахом забродившего грушевого компота.
Молодые верхушечные (майские) побеги настолько нежные, что разрушение их клеточной структуры происходит во время закладки в емкости. При этом слышен характерный хруст во время нажатия рукой на зелёную массу.
Складываем её, утрамбовывая очень плотно в пластиковые ведёрки или стеклянные банки под крышку для полной ферментации. Чтобы их потом не перепутать, на крышке напишем дату закладки. Через 36-40 часов ферментацию заканчиваем. Продолжительность её можно увеличить, если поставить сырьё в прохладное место. Это придаст чаю более тонкий вкус. Для позднего чая (заготовки июля – августа) делаем дополнительный этап ферментации.
Для этого вынутое сырьё из ведёрка как следует промнем руками до появления сока.
Важный момент!
Если нет времени или сил для выполнения этой операции, то массу можно пропустить через шнек мясорубки со снятыми ножами или специальную мялку с электроприводом. Но в этом случае вкус и лечебные свойства чая будут слабее… Затем оставим в покое в виде небольшой кучки, закрыв её влажной тканью, на 6 – 8 часов при комнатной температуре. Как только чай на ощупь приобретёт свойства мягкой резины, его нужно быстро высушить. Для этого будущий чай раскладываем на противень и сушим в духовке при температуре ~100 градусов по Цельсию. В конце сушки температуру можно немного увеличить. Это позволит “прокалить” заварку по подобию кофейных зёрен. Улучшится не только цвет и аромат чая, но и его вкус.
Не забываем почаще перемешивать! Дверцу духовки держим чуть открытой. Для того, чтобы чай не поджарился, на дно духовки желательно положить два кирпича из красной глины или керамические облицовочные плитки. Они будут стабилизировать температуру и выделять инфракрасные лучи нужного спектра, по подобию русской печки. От этого зависят целебные качества копорского чая. Через 1,5 – 2 часа копорский чай готов! Имея небольшой опыт, за день можно высушить 300 – 400 грамм сухого продукта. Хорошие результаты даёт сушка чая на сушилке, сделанной из греющей плёнки для саун.
Плёнку лучше взять с рабочей температурой 80 градусов по Цельсию. Поверх плёнки нужно положить бязь. Всю конструкцию можно сделать в прямоугольном деревянном ящике, который вполне умещается на подоконнике. Вот вариант многоярусной плёночной сушилки с принудительной конвекцией для копорского чая любого вида. Потребляемая мощность всего 500 Вт, максимальная загрузка сырой массы – 8 кг. Время сушки 12-16 часов.
Но идеал сушки – это русская печь. В ней “автоматически” выдерживаются все параметры сушки чая. Вот такая гигантская печь высотой 11 метров может высушить несколько пудов ферментированного Иван-чая.
Хранить копорский чай лучше под крышкой, в тёмном месте.
Плиточный чай должен быть завёрнут соответствующим образом, в плотную бумагу. Срок хранения рассыпного чая – не менее трёх лет, а плиточного – десятки лет!
Вкусовые качества и аромат чая со временем только улучшаются. Происходит дополнительная сухая доферментация.
3. Ферментация под гнётом в собственном соку.
Собранное сырьё (верхушки побегов и листья кипрея) делим примерно поровну на две кучи. Из первой, с помощью мощной прессовой соковыжималки, получаем сок. Процентный выход сока небольшой, даже если применить самую современную соковыжималку “Ангел”. Оставшуюся половину листьев складываем в кастрюлю из металлокерамики и заливаем соком кипрея. Сверху кладём деревянный кружок (или крышку чуть меньшего размера) с грузом-гнётом. Вес его должен быть не меньше 20 кг (а лучше двухпудовая гиря в пластиковом мешке, чтобы не было прямого контакта с “рассолом”). Через три дня ферментация закончится, а чай нужно высушить при температуре + 90 градусов по Цельсию. Получатся вот такие пластинки копорского чая
Заварка.
Одному человеку достаточно на день 5 грамм сухой заварки копорского чая, разумеется, если им не “марафонить”. Это примерно 4-5 чашек насыщенного напитка. Допускается повторная заварка. Но её вкусовые качества будут уже не так ярко выражены. С учётом возможных угощений “копоркой” гостей на год одному человеку вполне хватает 2 кг сухого чая.
Больше всего вкус и аромат копорского чая зависит от качества воды и самой заварки.
Будет лукавством утверждать, что водопроводную воду можно сделать “вкусной” с помощью фильтров. Кто хотя бы раз пил чай с озёрной или талой водой с ледников гор – меня поймёт.
Сухая заварка должна быть однородной по цвету и размерам. Важен и её запах, похожий на грушево-яблочным компот из сухофруктов, горячей сушки. Из заварки, издающей прелый запах испорченного сена, хорошего чая не получится.
Посуда (чайник) может быть различной: стекло, фарфор, горный хрусталь или латунный самовар. В последний заварку опускают в контейнере или льняном мешочке (из расчёта: 2 столовые ложки на 1 литр объёма). Из современных материалов – металлокерамика. Заливают крутым кипятком.
Важно выдержать время заваривания. Оно составляет не менее 40 минут. На любителя его можно увеличить до 4-6 часов. При более длительном процессе, напиток начинает окисляться и теряет свои цвет и вкус. Пьют горячим или холодным. При подогреве остывшего чая не допускать даже малейшего закипания напитка. Тонкий аромат сразу пропадёт.
Обычно копорский чай пьют без разбавления кипятком.
Польза копорского чая
Наличие в растении железа, меди, марганца позволяет считать его средством, способным улучшать процесс кроветворения, повышать защитные функции организма, с ярко выраженным успокаивающим действием. Иван-чай мягко нормализует деятельность кишечника. Благодаря богатому содержанию танинов, слизи и витамина С, Иван-чай обладает хорошими противовоспалительными и обволакивающими свойствами при язвенной болезни желудка, гастритах, колитах. И ещё при энтероколитах, дизентерийной диарее, при метеоризме и анемии. Регулярное его питье избавляет от мигреней, помогает при бессоннице, малокровии, при белой горячке, инфекциях, простудах и астме. В целом поднимает иммунитет, являясь мощнейшим природным очистителем. В старину недаром о нем говорили, что он не только излечивает тело, но и просветляет ум и поднимает дух.
Тот, кто пьёт копорский чай, никогда не будет иметь проблем с предстательной железой и половым бессилием. Название растения говорит само за себя. И еще одно из примечательных достоинств Иван-чая в том, что он ощелачивает кровь и тем самым восстанавливает силы при разного рода истощениях и после серьёзных болезней.
Кипрей узколистный, или иван-чай, – это многолетнее травянистое растение семейства Кипрейные. Его лечебные свойства известны с давнего времени, используются многими странами Европы по сей день. Особенно популярна трава в Германии и России. Лекарственная ценность узколистного кипрея официально признана научной медициной.
Что такое кипрей
Кипрей, известный еще как иван-чай, относится к травам, произрастающим в умеренном климате евразийского континента. Некоторые виды распространены в Северной Америке. В основном встречается в лесостепной, степной зоне.
Чаще всего кипрей можно отыскать в хвойных лесах. В России он произрастает не только в средней полосе, но и в Сибири.
Любопытно, что на американский манер название травы звучит как Fireweed, что в переводе значит – сорняк пожаров. Это имя иван-чай заслужил из-за способности восстанавливать опустошенную почву после пожарищ. Он подготавливает землю к появлению новых растений.
Трава может достигать от 50 см до 2 м в высоту. Она имеет голый, прямостоячий стебель, сидячие, заостренные кверху и зубристые по краям листья. Во время цветения появляются крупные цветки с 4 лепестками. Они могут быть белого, красного или розового цвета. Растение имеет плоды в виде продолговатых коробочек со множеством семян внутри.
Химический состав узколистного кипрея делает его невероятно полезным для организма человека. В составе растения содержатся:
- Флавоноиды, очищающие организм, имеющие желчегонное действие.
- Дубильные вещества с противовоспалительным, обеззараживающим эффектами.
- Слизи, снимающие спазмы, утоляющие боли.
- Незначительное количество алкалоидов, разгоняющих метаболизм и улучшающих кровообращение, разжижающих кровь.
- Пектин, увеличивающий срок хранения чая, помогающий совладать с аппетитом.
- Витамины группы A, C, улучшающие зрение, состояние кожи и волос, укрепляющие организм.
- Органические кислоты и полисахариды, улучшающие работу ферментов, обменные процессы в организме.
К просмотру видеоролик про растение:
Виды растения
Вдоль европейской части растут самые разные виды кипрея. Всего растение насчитывает около двухсот сортов. Среди них особенно выделяют:
- Узколистный – произрастает в европейской части России, в Сибири. Используется в медицинских, декоративных целях. Именно из узколистного сорта травы делают копорский чай.
- Широколистный – национальный символ Гренландии. Любитель суровых климатических условий. Обитает в арктических, субарктических поясах.
- Мелкоцветковый кипрей – применяется в лечебных целях. Растение в 70–е годы было зарегистрировано Германией в фармакопее.
- Волосистый, или мохнатый, – с легким опушением по всему стеблю. Используется в основном в быту в качестве медоносного растения.
- Колхидский, или иначе кавказский, – горный ползучий полукустарник.
- Додонея – вид, распространенный в Европе, Азии, Северной Америке.
- Болотный – с тонким стеблем, узкими листьями. Встречается в болотистых местностях, тундровых зонах.
Полезные свойства узколистного кипрея
Каждая разновидность иван-чая оказывает особое воздействие на организм. Наиболее полным спектром лечебных качеств обладает кипрей узколистный. Заменяя обычный чай на травяной отвар, вы сможете ощутить положительные изменения в организме:
- повышенный иммунитет, невосприимчивость к инфекциям;
- улучшения в работе органов дыхания;
- заживление язв, лечение отравлений, проблем с желудком;
- омолаживающий эффект, улучшение регенерации клеток;
- профилактическое воздействие против опухолей;
- очищение организма, повышение скорости обменных процессов;
- улучшения в работе эндокринной системы.
Кипрей узколистный оказывает общеукрепляющее действие на весь организм. Часто чай прописывают для восстановления после тяжелых долгих болезней.
Положительно влияет травяной чай на нервную систему. Он снимает напряжение, стресс, нормализует сон, делая его крепче и продолжительнее.
Целебные свойства дикорастущего узколистного кипрея могут оказаться полезными даже в походных условиях. Из свежей травы можно заварить чай. Употреблять при отравлениях, для очищения организма.
Для мужчин
Фитотерапевты отмечают особенную пользу узколистного кипрея для мужчин. Узколистный сорт борется с простатитом, аденомой простаты, препятствует возникновению и развитию опухолей.
Копорский чай на основе растения облегчит симптомы, будет более эффективным при комплексном подходе.
Рекомендации:
- При аденоме простаты поможет смесь из сушеных листьев орешника и иван-чая узколистного в отношении 1:2. Для приготовления средства насыпьте 3 ч. л. смеси в емкость, залейте 2 стаканами кипятка. Дайте настояться, принимайте один раз утром и за полчаса до сна.
- Для лечения простатита смешайте боярышник и кипрей узколистный в равных пропорциях, 1 ст. л. заварите в стакане кипятка. Оставьте настояться на 2 часа, принимайте по 1/3 стакана 3 раза в день. Отвар рекомендуется также пить до и после операции на простате.
Для женщин
Не обделен узколистный кипрей ценными свойствами и для женщин. Узколистное растение нормализует гормональный фон, положительно сказывается на состоянии мочеполовой системы.
Кипрей помогает облегчить болезненное протекание менструаций, симптомы во время климакса. Избавляет от белей, снимает воспалительные процессы в области половых органов.
Рекомендации:
- При белях следует измельчить 1 ст. л. корня кипрея и 1 ч. л. анисовых зерен. Принимать ежедневно по 2 г порошка, добавляя в пищу.
- Чтобы нормализовать скудные или обильные месячные, нужно заварить 1 ст. л. сушеных листьев узколистного кипрея и столько же ромашки в стакане кипятка. Дайте настояться 20 минут, пейте по несколько чайных ложек 3 раза в день.
- При воспалении яичников заварите 1 ст. л. смеси сушеных листьев папоротника и кипрея узколистного в равном соотношении стаканом кипятка. Оставьте на 10 минут на водяной бане, принимайте 3 раза в день по 1/3 стакана в течение 2–3 недель.
- Чтобы избавиться от неприятных симптомов климакса, рекомендуется принимать заваренный настой на цветках узколистного иван-чая. 1 ст. л. сушеных цветов залейте 0,5 л водки. Оставьте на 1 месяц в темном, прохладном месте. Перед применением встряхивайте. Принимайте 3 раза в день по 2 ст. л. на полстакана воды.
Противопоказания к применению
При наличии хронических заболеваний перед применением средств на основе кипрея следует обратиться к врачу. Не рекомендуется употреблять травяные чаи и настои:
- в период грудного вскармливания;
- при беременности;
- индивидуальной непереносимости, аллергии.
Длительное употребление иван-чая в больших количествах может дать ряд побочных эффектов, связанных с пищеварительным трактом.
О полезных и вредных свойствах травы смотрите видеообзор:
Применение иван-чая
Вещества в составе узколистного кипрея находят применение во всех сферах человеческой жизни, связанных со здоровьем. Знаменитый копорский чай считается одним из лучших народных средств против болезней.
Травяные отвары и примочки используются в косметологии, индустрии красоты. На основе кипрея делают косметологические средства, его эфирное масло добавляют в мыло.
Кулинары используют узколистный кипрей в блюдах вместо спаржи. Листья добавляют в салаты, а из цветков готовят сиропы.
Кипрей считают высококлассным медоносом. В некоторых странах пухом растения набивают подушки. Эскимосы делают из его жестких стеблей рыболовные сети.
Смотрите лайфхак о способах заварки чая:
В косметологии и для похудения
Вещества в составе растения при наружном применении положительно влияют на состояние кожи и волос. В косметологии применяется спиртовая настойка растения. Дома можно самостоятельно приготовить маски на ее основе:
- Укрепляющая маска для волос. Смешайте 2 ст. л. меда, 10 мл настойки, 2 ст. л. лукового сока, 1 ст. л. коньяка и 1 ч. л. лимонного сока. Нанесите средство на волосы, укутайте тканью, смойте через час.
- Для приготовления питающей маски разомните вилкой в пюре 2–3 абрикоса, добавьте 10 мл настойки, 1 ст. л. лимонного сока. Нанесите на лицо на 15–20 минут, смойте теплой водой.
- Еще одной эффективной маской для придания блеска волосам будет смесь из одного измельченного апельсина, 10 мл настойки. Равномерно распределите по волосам, смойте через полчаса.
Фиточай с кипреем помогает похудеть. Он не только избавляет от лишних килограммов, но и нормализует обмен веществ, из-за чего вес будет намного легче удержать.
Чтобы приготовить чай для похудения, 1 ч. л. кипрея залейте стаканом кипятка. Дайте настояться 15–20 минут. Пейте 3 раза в день перед едой. В чай можно добавить и другие душистые травы.
В народной медицине
Иван-чай особенно популярен в народе как лекарственное средство. Отвары, чаи, настойки имеют определенные показания к применению, используют в лечении:
- простуды, гриппа, инфекционных и вирусных заболеваний;
- воспалений в области мочеполовой системы, простатита, аденомы простаты;
- неврозов, бессонницы, проблем с нервной системой, эмоциональной неустойчивости;
- наркотических зависимостей, вредных привычек;
- гипертонии;
- малокровии;
- отравлений, язв, колитов;
- сахарного диабета;
- кожных заболеваний;
- ангины, отита, ларингита;
- стоматита.
Следует помнить, что узколистный кипрей не сможет полностью вылечить болезнь. Он положительно скажется на здоровье, эффективно дополнит комплексную терапию.
Классический рецепт заваривания иван-чая предполагает настаивание 1 ч. л. травы в стакане (300 мл) кипятка. Настаивать нужно минут 10–15, затем перемешать и принимать по трети стакана трижды в день. Крепость напитка и вкусовые ощущения можно регулировать уменьшением или увеличением количества травы, добавлением меда.
Как и когда собирать кипрей
Чтобы самостоятельно заготовить иван-чай, действуйте согласно инструкции:
- Выбирайте экологически чистую местность. Это поля вдали от проезжих дорог, не относящиеся к промышленным зонам.
- Вся надземная часть травы имеет полезные свойства. Необходимо срезать стебель, удалить толстые нижние стебли, грубые листья.
- Лучше всего собирать узколистный кипрей с июля по август в период массового цветения.
- Сушить растения лучше в естественных условиях без воздействия солнечных лучей. Разложите растения тонким слоем на бумаге в хорошо проветриваемом помещении, оставьте на несколько дней, периодически ворошите.
Подробнее о сборе, ферментации и сушке иван-чая рассказывается в видеоролике:
Выращивание иван-чая
Главное условие в технологии выращивания кипрея – обилие света и сильно минерализованная почва. Ночью требуется повышенная влажность. При надлежащем уходе иван-чай будет расти без трудностей даже в жаркое, засушливое лето.
Семена растения представлены в виде пуха. Чтобы при посеве они не разлетелись по участку, прикрепите их к тонким бумажным полоскам крахмальным клейстером.
Высаживайте в борозды открытого грунта на глубину 2–3 см на расстоянии примерно 10 см друг от друга. Поливайте 2 раза в день талой или дождевой водой.
Смотрите видеоролик как выращивают растение у себя на даче:
Кипрей узколистный относится к одной из самых полезных и распространенных трав в народной медицине. Он улучшает самочувствие, поднимает настроение, лечит заболевания внутренних органов. Копорский чай на траве при правильном употреблении поможет вам сохранить здоровье и красоту на долгие годы.
Любите ли вы травяные чаи? Рассказывайте об этом и другом в комментариях, делитесь статьей в социальных сетях.
Кипрей (Epilobium) — лекарственная трава семейства Кипрейные.
Кипрей свойства
Многими именами нарекли это удивительное растение: ивановская трава, красный чай , иван чай, пуховик. На территории России растет 17 видов кипрея, самый распространенный из которых иван чай. В далекие старые времена наши предки не только лечись этой травой, но и употребляли в пищу. Из молодых листьев и побегов готовили супы и салаты, размолотые корневища добавляли в муку. По содержанию витамина С листья кипрея в три раза превосходят апельсин, поэтому он незаменим при весеннем авитаминозе, цинге и общем упадке сил. Все части кипрея богаты витаминами А и С, железом, марганцем, танинами, флавоноидами, дубильными веществами.
Кипрей применение
В народной медицине кипреем лечатся от золотухи (старое название зксудативного диатеза), головной боли , принимают при нарушении обмена веществ, при атеросклерозе, при заболеваниях желудочно- кишечного тракта. Он прекрасно нормализует сон, оказывает успокаивающие действие, снимает усталость и беспокойство. Недаром за эти свойства в древней Руси его окрестили «дремухой». Но самое главное свойство этой травы, кипрей — замедляет рост новообразовании и является одним из немногих растений, эффективных при лечении аденомы предстательной железы.
Рецепты применения кипрея
1) При усталости и утомлении
Две столовые ложки сухой измельченной травы, залить половиной литра кипятка и настоять в течении тридцати минут. Принимать по 1/3 стакана три раза в день за тридцать минут перед употреблением пищи.
2) При панкреатите (подострая форма)
Три столовые ложки сухих измельчённых листьев залить 300 мл крутого кипятка, настаивать десятьминут и принимать до и после употребления пищи по 50 мл тёплого настоя.
3) При язве желудка и двенадцатиперстной кишки
Две столовые ложки сухих измельченных листьев надо залить полтора литрами воды, довести до кипения, но не варить, настоять в течении 30 40 минут, процедить через марлю. Пить по трети стакана 3-4 раза в день перед приемом пищи.
4) При псориаза , аллергических высыпаниях, нейродермитах, экземе
Две столовые ложки иван-чая залить двумя стаканами кипятка, настоять шесть часов, процедить через марлю. Выпить приготовленный настой кипрея в течение дня.
5) При аденоме предстательной железы
Три чайные ложки травы залить двумя стаканами кипятка, настоять пять минут, процедить через марлю. Пить по одному стакану утром натощак и вечером за полчаса перед сном.
6) При хроническом простатите
Одну столовую ложку травы кипрея залить одним стаканом кипятка, настаивать два часа, процедить через марлю. Пить в тёплом виде по 1/3 стакана три раза в день за 20 минут перед приемом пищи. Настой кипрея можно принимать и после операции на простате.
7) При обильной менструации
Одну столовую ложку листьев залить одним стаканом кипятка, настоять в течении одного часа, процедить через марлю. Выпить стакан настоя в день за несколько приёмов или по одной столовой ложке 3-4 раза в день перед приемом пищи.
Кипрей противопоказания к применению
Кипрей нельзя употреблять вместе с успокаивающими таблетками (седативными). Все дело в том, что сама по себе эта трава имеет успокаивающее воздействие.
Поэтому, если начать ее использовать с другими успокаивающими – может возникнуть нарушение нервной системы. Перед применением лекарственных средств на основе кипрея, необходима консультация с врачом.
Также кипрей противопоказания имеет и при использовании его вместе с жаропонижающими средствами. Поэтому, опять таки, необходима предварительная консультация со специалистом, который подскажет – можно ли использовать таблетки (лекарства) вместе с этим растением.
Трава кипрей имеет и слабительный эффект поэтому не переусердствуйте в употреблении.
Не забудьте проконсультироваться с лечащим врачом перед применением!
Сегодня речь пойдет о волшебных свойствах иван-чая, о которых я узнала абсолютно случайно. На собственной шкурке мне удалось оценить всю пользу кипрея узколистного. Первое, что было отмечено, это активное расслабляющее действие. Далее расскажу, как правильно собирать, заваривать и употреблять напиток не навредив здоровью.
Лечебные свойства чая неоценимы для нашего организма. Но помните продукт из аптеки можно пить только месяц. А вот ферментированный правильно заготовленный чай позволительно употреблять на постоянной основе как обычную заварку.
Пропорции: 1 ложечка кипрея на одну чашку. При такой крепости безопасно принимать до 4-х стаканов иван-чая в день.
К сожалению, в настоящее время многие даже большие любители не ведают о благотворном влиянии этого замечательного растения на организм. Первое что необходимо знать, как правильно заваривать иван-чай.
Фото растения иван-чай
Иван-чай со времен царской России славился уникальными свойствами. А в довоенный период существовала лаборатория по изготовлению целебных напитков по старорусским рецептам. Который был призван избавить людей от болезней и продлить молодость. Но в 1941 году по приказу фюрера была уничтожена лаборатория и поля под кодовым названием «Река жизни».
Как заваривать иван-чай правильно
Заваривать целебный чай нужно в традиционной манере. Старинный рецепт таков, заливают литром кипятка столовую ложку сбора и настаивают примерно минут 10. Самой полезной считается гранулированная заварка. У нее лишь один недостаток – высокая цена.
Описание иван-чая: где и как растет
Помимо простонародного названия, иван-чай имеет еще и ботаническое — кипрей узколистный с латинского Chamaenerionan gustifolium или Epilobiuman gustifolium. Растение многолетнее и встречается в умеренном и субтропическом климате, то есть практически во всей Европейской и даже в Cибирской части России. Высота побегов вместе с соцветиями иногда достигает двух метров. Листья длинной формы и очень многочисленны. Используется как заменитель заварки.
Корень достаточно массивный в пределах одного метра. Бытует мнение, что иван-чай не закрывает цветки с приходом вечера, а значит, опыляется не только днем, но и ночью. Активно начинает цвести с середины лета по вторую декаду августа. Любит почву с включением песка.
Полезные свойства иван-чая
Кипрей узколистный буквально напичкан полезными веществами. Его нужно употреблять не только для укрепления иммунитета, но и для здоровья глаз и кожи.
Давайте разберемся, чем полезен иван-чай:
- Танин – обладает противовоспалительными, вяжущими свойствами. Обязателен для людей с проблемами ЖКТ. Особенно хорошо использовать как детокс напиток.
- Содержит большое количество полисахаридов. Благодаря этим веществам организм заряжается энергией. Слизь обволакивает стенки желудка при повреждениях и язве.
- Клетчатка. Сейчас только ленивый не знает насколько она важна для правильной работы кишечника.
- Каротиноиды. Запускают синтез витамина А.
- Пектин. Способствует снижению холестерина и связыванию вредных токсинов. Помогает настроить правильное функционирование обмена веществ.
- Хлорофилл.
- Белковые соединения, лигнин.
- Флавоноиды. Тормозят процесс окисления, а именно ощелачивание помогает удерживать тело от старения и онкологии. Укрепляет стенки сосудов.
- Алкалоиды. Хоть и содержатся в небольших количествах, но эффект заметен уже после первой кружки. Незаменим при постоянных стрессах.
- Богат аминокислотами, витаминами (А, В2, В6, С, фолиевая, тиамин) и эфирными маслами.
Сбор и заготовка
Листья иван-чая собирают в августе, их сначала нужно просушить в тени примерно одни сутки. Затем необходимо нарушить целостность листьев. Для этого достаточно перетереть ладонями. После процесса подвяливания разложите кипрей на сковороду или противень и обжаривайте при температуре 40-60 ° по цельсию около часа. Хранить конечный продукт следует в сухом, хорошо проветриваемом месте в пределах двух лет.
Корни же принято выкапывать по осени. Помыть, измельчить, высушить при температуре 65-70 ° С в духовом шкафу. Хранят в стеклянной таре не более 3 лет.
Зависимость цвета от времени подготовки:
- Черный чай ферментируется максимум сутки.
- Зеленый 10 часов. При этом приобретает легкий травяной вкус.
- Красный цвет получается после десятичасовой ферментации и обжарки.
Инструкция:
1 день. Собирают только свежие листочки. Что касаемо соцветий, то лучше отдавать предпочтение нераскрывшимся бутонам. А скрученные листья с пухом и вовсе способны испортить конечный результат. Поэтому к данному процессу важно подойти очень ответственно. Промыть, перебрать и удалить весь мусор. Высыпать кипрей тонким слоем на хлопковую ткань для просушки. Закрыть и ни в коем случае не оставлять на солнце. Продержать в таком виде 12-14 часов.
2 день. Проще перекрутить на мясорубке, чем перетереть руками. Лист должен потемнеть и выделить сок. Пересыпать в кастрюлю и поставить в теплое место.
3 день. Травяной запах должен исчезнуть. Подсушите на сковороде, постоянно помешивая при температуре до 40 градусов, если хотите зеленый чай. От сорока до 60 ° С получится красный, и от 60 ° С черный. Поставьте в темное место.
4 день. Высыпьте на ткань и окончательно просушите несколько часов в тени.
Фармакологические свойства
Использование корней кипрея поможет затянуть раны, защитить слизистую желудка благодаря обволакивающим и заживляющим свойствам. Тоже самое применимо к листьям. Но есть один важный нюанс: более сильное противовоспалительное воздействие наблюдается при выпитом отваре именно из измельченных листьев.
Помимо прочего, иван-чай отличный седатив, он способен снизить риск появления судорог, утолить боль. Соцветия обладают выраженной цитостатической и гемагглютинирующей активностью и противоопухолевым действием.
Применение иван-чая в народной медицине
Внутрь:
- Заболевания ЖКТ, гастриты, язвы жедудка и 12 перстной кишки.
- Головные боли.
- Проблемы со сном.
- Анемия.
- Кровотечения.
- Сифилис, гонорея, онкологические заболевания.
- Простой герпес.
Наружно:
Полоскание горла при ОРЗ и ангине
- Промывание ран и пролежней.
- Компрессы на болезненные места (суставы, мышцы).
Измельченное сырье в качестве присыпки:
- При обморожениях и долго незаживающих ранах.
Народные названия иван-чая:
Нужно быть готовым к тому, что в аптеке фармацевт будет удивлен и скажет что иван-чая в продаже нет. Поэтому следует спрашивать кипрей узколистный. Ну а в идеале лучше пробовать собрать самому или купить готовое ферментированное сырье в интернет — магазине. Потому что аптечный вариант — это всего лишь просушенная измельченная трава с минимумом полезных свойств.
Другие названия бытующие в народе:
- Плакун;
- скрыпник;
- копорский чай;
- хлебница;
- мельничник;
- дремуха;
- маточник.
Целебные свойства и правила применения для женщин
Состав этого растения весьма впечатляющий, а значит отлично подходит женщинам, планирующим беременность. Приятным бонусом будет тот факт, что к волосам вернется здоровый блеск, тон кожи выровняется, а ногти станут менее ломкими.
Если вам за 35 тогда настало время профилактических мер против появления камней в желчном пузыре, для этого потребуется употреблять иван-чай вместо обычной заварки.
Чтобы нормализовать обмен веществ и утолить голод между перекусами наслаждайтесь иван-чаем. Напиток имеет сладковатый вкус. С ним идеально планировать похудение.
Критические дни будут менее болезненны и обильны при приеме теплого зелья два раза в сутки утром и вечером.
При воспалительных симптомах заварите 1 ложку корней кипрея в 100 мл кипятка и на 10 минут поставьте на плиту. Затем отвар должен настояться и остыть. Полученный напиток пейте по пол стакана в день перед едой.
При климаксе помогают настойки в соотношении 1 к 10. Это примерно 2 столовые ложки копорского сырья и стакан спирта или водки. Выстояться настойка должна не менее двух недель, на протяжении которых важно встряхивать содержимое бутылки. Употребляется по 15-30 капель перед каждым приемом пищи, но не чаще 3 раз в день.
Кипрей запаренный кипятком показан также при эндометриозе, миомах, молочнице, бесплодии и цистите. Но прежде чем назначить себе подобное лечение лучше проконсультироваться с врачом.
Противопоказания
Безопасно употреблять ферментированный иван-чай в пределах двух стаканов день. Но при условии, что нет индивидуальной непереносимости и нарушения свертываемости крови. В противном случае вместо пользы организму будет нанесен хоть и поправимый, но вред.
Прелесть кипрея узколистного состоит в том, что противопоказанием является лишь индивидуальная непереносимость и проблемы со свертываемостью крови.
Как иван чай действует на кровяное давление
Особенно важно знать, что иван-чай рекомендуется как при повышенном давлении, так и при пониженном. Потому что повышенное давление снижается, а пониженное, наоборот, повышается. А при регулярном распитии напитка можно и вовсе забыть о подобных проблемах.
На Руси было принято пить кипрей после захода солнца, то есть перед сном. Такое решение связано с его седативным действием. Ведь иван-чай нормализует сердцебиение и успокаивает нервную систему. Копорский напиток используется при лечении малокровия, способствует выравниванию уровня гормонов, оздоравливает как женские органы малого таза, так и половую сферу мужчин, в частности, простатит и аденому.
Умывание настоем для красоты кожи
Косметический эффект при условии рационального применения невозможно переоценить. Умывание настоявшимся кипрейным отваром снимет воспаление, улучшит цвет лица. Столовой ложки достаточно на литр кипятка. Такое же соотношение используйте при заготовлении льда для утреннего протирания лица.
Полезные свойства иван-чая для мужчин
Полезен иван-чай и для мужчин, так как с его помощью снимают симптомы простатита и повышают защитные системы организма после операции.
Снижение потенции лечится следующим образом. Лекарственное растение заварить крутым кипятком в безопасной дозе. Желательно настоять в термосе. Принимать две столовые ложки до еды в течение месяца.
Доказано, что регулярное употребление кипрея позволяет замедлить рост аденомы простаты, а при наличии камней можно избежать воспаления. Заваривание напитка в данном случае происходит как обычного чая, но без сахара.
Лично я пью иван-чай для профилактики и лечения ЖКТ, он подавляет воспаление в любых органах. Использую как средство продления молодости, профилактики пародонтита. Считается мягким антидепрессантом, плюс снижает тяжесть токсического синдрома после употребления алкоголя.
LikeLike Love Haha Wow Sad Angry
12
Мы предлагаем продукты, которые, на наш взгляд, полезны для наших читателей. Если вы покупаете через ссылки на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Герпес язвы могут поражать многие области тела, включая рот, половые органы и глаза. Знание того, как герпес выглядит по всему телу, может помочь людям диагностировать это состояние.
Герпес – это заболевание кожи, вызванное вирусом простого герпеса. Симптомы включают язвы, которые приходят и уходят со временем.Разные виды герпеса поражают разные части тела.
Эта статья расскажет, что такое герпес, как люди его получают и как герпес выглядит с помощью картинок.
Share on PinterestПоявление герпеса будет отличаться в зависимости от области тела, на которую он воздействует.Герпес – это легкое состояние, при котором на коже появляются небольшие язвочки.
У людей развивается герпес после контакта с вирусом простого герпеса (ВПГ). Существует два типа этого вируса:
- простого герпеса 1 (ВПГ-1) или оральный герпес, который обычно поражает рот
- простого герпеса 2 (ВПГ-2), или генитальный герпес, который обычно поражает гениталии
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), 67 процентов людей в возрасте до 50 лет имеют вирус HSV-1, а 11 процентов людей в возрасте от 15 до 49 лет заражаются вирусом HSV-2 во всем мире.
И ВПГ-1, и ВПГ-2 могут встречаться на лице или половых органах. Люди могут заразиться обоими вирусами герпеса через биологические жидкости, включая генитальные жидкости и слюну.
Как только у кого-то появляется вирус, симптомы могут вспыхивать время от времени до конца жизни. Хотя язвы могут быть неприятными и даже болезненными, они обычно не опасны для здоровых взрослых людей.
Большинство людей с ВПГ не имеют симптомов, то есть они не испытывают никаких симптомов.Другие заметят болячки или повреждения. Эти язвы похожи на волдыри, наполненные жидкостью. В течение нескольких дней язвы распадаются, сочатся и образуют корку до заживления.
Люди могут также заметить ощущение покалывания, зуда или жжения за несколько дней до появления язв. Некоторые люди могут также испытывать симптомы, напоминающие грипп, такие как:
У кого-то, кто заразился вирусом, обычно появляются первые язвы или вспышка через 2-20 дней. Раны могут длиться до недели или 10 дней.
Вспышка может включать одну язву или группу язв. Они часто поражают кожу вокруг рта, половых органов или прямой кишки. Волдыри могут заживать от 2 до 4 недель.
Симптомы обычно появляются время от времени, хотя, как правило, они не так сильны, как в первый раз.
В следующих разделах обсуждаются симптомы герпеса, возникающие на часто поражаемых участках тела.
При оральном герпесе большинство пузырей появляются на губах или во рту.Они также могут образовываться в других местах на лице, особенно вокруг подбородка и под носом, или на языке.
Сначала язвы похожи на небольшие выпуклости или прыщи, а затем превращаются в пузыри, заполненные гноем. Они могут быть красными, желтыми или белыми. После того, как они лопнут, будет вытекать прозрачная или желтая жидкость, прежде чем волдырь разовьет желтую корку и заживет.
Люди с оральным герпесом могут испытывать опухшие лимфатические узлы на шее во время вспышки.
У женщин с генитальным герпесом могут развиваться язвы на вульве, которая является внешней частью гениталий, которая включает в себя внешние губы (половые губы) или внутри влагалища.Может быть трудно увидеть язвы, которые развиваются во влагалище.
Половые язвы различаются по размеру и количеству, но, как и при оральном герпесе, они выглядят как прыщи или волдыри, наполненные жидкостью. По мере заживления они разрываются и развивают желтоватую корку.
Женщины чаще имеют проблемы с мочеиспусканием во время вспышки генитального герпеса, чем мужчины. Они могут испытывать жжение при мочеиспускании. Они также могут заметить, что в их паху раздуты лимфатические узлы.
У мужчин с генитальным герпесом могут появиться язвы на половом члене и вокруг него.
Маленькие красные или белые прыщи превращаются в более крупные, заполненные жидкостью язвы, которые могут быть красными, белыми или желтыми. Как и при оральном герпесе и женском генитальном герпесе, эти язвы имеют тенденцию разрываться до образования корки.
Наряду с другими симптомами, похожими на грипп, мужчины могут испытывать опухшие лимфатические узлы в паху.
У мужчин и женщин с генитальным герпесом могут развиться язвы или волдыри на ягодицах или вокруг прямой кишки.
Человек может заметить открытые, красные раны на или вокруг заднего прохода.
Язвы герпеса могут также появиться вокруг прямой кишки, и у человека могут также развиться раздутые лимфатические узлы в паху.
Волдыри герпеса также могут развиваться на пальцах. Это называется герпетическим уитом и чаще всего встречается у детей, которые сосут большой палец.
Герпес может вызвать развитие одной или нескольких язв вокруг ногтя. Человек часто испытывает боль или покалывание в области, прежде чем болит.
Если появляются несколько язв, они имеют тенденцию соединяться и стать одним большим, похожим на соту пузырем в течение недели.Они также могут распространяться на ногтевое ложе.
Герпес кератит относится к герпетической инфекции в глазу. Это может повлиять на один или оба глаза и причины:
- боль в глазах
- чувствительность к свету
- выделения из глаза
Каждый, кто подозревает герпетический кератит, должен обратиться к врачу. Без лечения инфекция может повредить глаза, что приведет к ухудшению зрения или даже потере зрения.
Герпес – это легкое заболевание кожи, вызванное вирусом простого герпеса.Это приводит к появлению пузырчатых язв на теле. Наиболее часто поражаемые области включают в себя вокруг рта, половых органов и ягодиц.
Не существует лекарства от ВПГ, и люди, которые заразились вирусом, обычно время от времени испытывают вспышки. Язвы обычно проходят самостоятельно, хотя люди могут помочь в лечении вспышек с помощью противовирусных препаратов, таких как:
- ацикловир
- фамцикловир
- валацикловир
Эти процедуры, которые доступны в виде кремов или таблеток в аптеках или на рецепт, может сократить продолжительность вспышки герпеса.
Чтобы избежать передачи герпеса другим людям, избегайте контакта кожа-к-коже во время вспышек симптомов, особенно когда язвы открыты.
Если у человека генитальный герпес, он может снизить риск передачи вируса, используя презерватив между вспышками. Люди с оральным герпесом могут снизить риск передачи инфекции, избегая поцелуев, совместного использования посуды или выполнения орального секса во время вспышки.
Противовирусное лекарство доступно для покупки онлайн.
- Граматика
- Rzzné
НИЖЕ СРЕДНЕГО Vydáno dne 19.05.2019
Что я хочу сказать о твоих руках? Jak je správně vytvořit,
použít a co přesně znamenají? (upravený článek z roku 2009)
Как он выглядит? какой он как?
Находитесь на вершине праведоподобных городов.Jsou poměrně частое пребывание в учебном заведении промежуточных . Многие мысли о том, что они вернулись по дороге подробные сведения о том, как / что). Dnes se vám vše pokusíme «polopatě» высветлит.
проблем, связанных со словами , как , протоже может быть, словесных и мест .
лайк (словесо)
Pokud použijeme как jako словесный (словесный), я думаю, что я его люблю.Držíme se základních pravidel, kdy like použijeme jako významové sloveso.
Что он лайк?
Co mara? / Co se mu Либи?
В связи с этим нужно сделать / сделать / сделать, чтобы поднять это словесно, как на коне отазки. Další příklady:
Что делает твой брат как ?
Что делают они как ?
Что делают ее друзей как ?
Что сделал она как ?
Что сделал участников как ?
Věříme, že tato otázka nedělá nikomu větší problémy, прото pokročme Даль.
лайк (předložka)
Daleko větší problém nám však způsobují otázky, kdy как нет словесности se), ale předložka ‘jako’ .
Připomínáme obecné pravidlo, že pokud začíná otázka předložkou, Вы можете увидеть это в лучшем виде (все в лучшую сторону).
- Вы из Праги .
- Где ты из ? знак равно от кудзи?
- Он живет с его женой.
- Кому он живет с ? знак равно S был бы?
- Они говорят о Погода.
- Что они говорят о ? знак равно O čem mluví?
Что он выглядит лайк?
Як выпада? вжлед)
Поход на подъездной путь от отеля до города, может быть в Марне hledat slibovanou předložku v češtině.Pjjdeme-li ale do не сомневайся, живи, будь здоров! (стейне яко) v příkladech Вайс).
Uznáváme, že český om pomocný ’překlad « Jako co vypadá?» раз в месяц, эль на другом берегу земли při správné tvorbě otázky.
лет назад в этом году от до . к я знаю, как , как , как и прежде, чтобы узнать:
- Он выглядит как солдат .
- Он выглядит как , как ?
- Он выглядит как , что ?
- Как он выглядит?
- На что он похож?
Позн.: Můžete ‘выпадать яко něco’, nemůžete ‘выпадать яко nějak ’, ale můžete‘ vypadat nějak ’. Proto je také správně otázka Как он выглядит? později.
Отрывок из фильма “Прошу в одиночку” взгляд (Vypadat). Dosadíme ho na místo vyznamového slovesa na konci věty je pak předložka , как . Tázací zájmeno zde musí být чем , николи как.
- Что значит он похож на ?
Какое имя я выгляжу?
×
- Разработайте викторину
- Написать фанфики
- Мои тесты
- Категории ▼
- Актер
- Книги
- Карьера / Работа
- Мультфильмы / Манга
- Знаменитости
- Дети / Дети
- Тесты EQ
- Вентилятор
- Фанфики
- Развлечения
- Игра
- Здоровье
- Тесты IQ
- Знания о знаниях
- Язык
- Любовные тесты
- Фильм
- Музыка
- Только для мужчин
- Только для женщин
- Личность
- Играть в игры
- Тесты на чистоту
7 животных, которые очень похожи на донга
Иногда вы осматриваетесь и видите что-то, похожее на член. Вы фотографируете это и отправляете своим друзьям, чтобы высмеивать и смеяться над этим.
Есть также некоторые животные, которые выглядят точно так же, как и члены, что заставляет вас задавать вопросы матери-природе или Богу, если вы религиозны, так почему на земле кто-то или что-то может создать нечто, похожее на … член?
СМОТРИ ТАКЖЕ: ПЛЯЖ ДРАЙКОВ В КАЛИФОРНИИ, ВЗЯТЫХ В ПЕНИС РЫБ
Нет, нет, нет, я не пытаюсь быть злым или предвзятым, просто.. Я имею в виду … это странно, не так ли?
Это также, должно быть, было действительно удивительно для людей, которые видели этих животных впервые. “Что это? Кто-то потерял свой член? Кто-нибудь?” Холодный чувак, это всего лишь животное!
Итак, вот 7 животных, которые заставят вас думать, что ваши ню утекли.
1. Atretochoana Eiselti
Atretochoana eiselti – первоначально разновидность цецилий, которая представляет собой группу слабых серпантинных амфибий. Это животное также называют «змея полового члена», так как его внешний вид напоминает мужской половой орган.Впервые он был обнаружен в бразильском тропическом лесу сэром Грэмом Хейлзом, а затем вновь открыт в 2012 году инженерами, строящими дамбу в Амазонии. Похоже, этот член змея любит Южную Америку.
Источник: Aw Awsome Video / YouTube2. Fat Innkeeper Worm
Вы бы помнили новости с пляжа Дрейкс, когда на него напали миллионы Дикс или, точнее, рыба-пенис. Urechis unicinctus, жирный червяк или пенис – это вид морского ложного червя. Их можно найти на корейском и японском побережьях, а близкий вид, Urechis caupo, можно найти на мелководье на западном побережье Северной Америки.Как печально, что эта рыба взяла имя мужского полового органа, но я имею в виду, как это не могло?
Источник: kmontana / iNaturalist3. Priapulida
Priapulida, a.k.a. Червь полового члена – это тип морских червей. Этот червь получил свое название от греческого бога плодородия Приапа, так как выглядит как … пенис. Интересно, знает ли это маленькое существо о том, что оно похоже на пенис и названо в его честь? Определенно не круто на всех!
Источник: Шунькина Ксения / Wikimedia Commons4.Pacific Geoduck
Это съедобное животное в форме пениса, являющееся разновидностью морского моллюска семейства Hiatellidae. Его среда обитания – прибрежные части западной Канады и северо-западных Соединенных Штатов. Кроме того, это одно из самых долгоживущих животных. Его обычная продолжительность жизни составляет около 140 лет, а самому старшему было 168 лет. И с возрастом это не становится бесполезным, если вы понимаете, о чем я.
Источник: Evergreen State College / Wikimedia Commons5. Thermarces Cerberus
Эта рыба не первое, что приходит вам в голову, когда вы слышите слово «рыба», потому что оно похоже на член.Это разновидность рыб с плавниками на лучах в семействе Zoarcidae, и она также известна как розовая вентельская рыба, но это больше похоже на рыбу с розовым пенисом, я прав? Кроме того, это может быть найдено в батипелагических глубинах в восточной части Тихого океана. В любом случае, представьте, что вы идете на рыбалку, чтобы расслабиться и поймать эту рыбу, которая выглядит точно как пенис. Что бы вы сделали?
Источник: Citron / Wikimedia Commons6. Трипаучен Влагалище
Да, это называется “влагалище”, но я его не покупаю, оно, очевидно, совсем не похоже на влагалище.Это разновидность бычьего угря, и его длина составляет от 20 до 22 см или от 7,9 до 8,7 дюйма, я имею в виду вау, это действительно большой мальчик, просто шучу. Этот большой мальчик обычно живет в норах в илистых и грязных днищах морских и солоноватых мест обитания.
Источник: Albert W. C. Herre / Wikimedia Commons7. Желудевый червь
Желудевые черви представляют собой класс беспозвоночных. Длина этих червей в основном колеблется от 9 до 45 сантиметров или от 3,5 до 17,7 дюйма, но некоторые из них могут достигать 1.5 метров или больше, мальчик, о мальчик! Червь в форме пениса размером с человека, не правда ли, страшно? Но не волнуйтесь, их редко видят люди из-за их среды обитания; которая представляет собой U-образную нору на морском дне.
Источник: Leenibraheem / Wikimedia Commons .