Как хранить облепиху для чая: Рецепт заготовок для облепихового чая

Содержание

Облепиха для чая заготовка – Ogorod.guru

Облепиху по праву можно назвать одной из самых полезных ягод для нашего организма. А еще она имеет совершенно несравненный вкус и аромат.

И поэтому с ней любят попить чай, и конечно же, заготавливают на зиму.

Её можно использовать как добавку к разным блюдам, десертам, или как начинку для выпечки. А сколько можно сделать из нее: и компот, и варенье, и желе, и сок, и много чего еще. Чего стоит только желе, ммм… Вы пробовали? Это потрясающе вкусно! А компоты, это вообще находка – так удобно на праздник, например, открыть баночку.

А главное, что это полностью натуральный продукт!

Сегодня я хотела бы предложить Вашему вниманию несколько вариантов заготовки этой чудодейственной ягоды на зимний сезон.

Вы сможете узнать, как приготовить вкусное, полезное желе для детских «капризных» завтраков. Как приготовить компот на все случаи, янтарное варенье к чаю, и просто как заготовить «волшебную» ягоду на зиму. Все рецепты достаточно просты в своем исполнении и не требуют больших временных затрат.

Облепиха, протертая с сахаром для заготовки на зиму без варки

Свежая облепиха без варки ягод – это настоящая «витаминная бомба», которая поддерживает и защищает организм от всяческих хворей и болезней.

К тому же, она еще и очень вкусная. Положив несколько ложечек в горячий чай, мы получим ароматный напиток, приятный во вкусовом плане.

Я всегда заготавливаю таким образом ягоду еще и для того, чтобы делать полезные вкуснейшие морсики. Дети от таких, просто в восторге.

И Вы обязательно заготовьте несколько баночек. Тем более, что делается все проще простого.

  • 700 грамм сахара
  • 1 литр облепихи

Если рассчитывать в килограммах, то на 1 кг облепихи следует взять сахара 1300 — 1500, в зависимости от того, какую степень сладости Вы предпочитаете.

1. Ягоду конечно же необходимо промыть перед началом работы с ней, убрать лишние листики и веточки. Затем дать ей возможность обсохнуть. Так как варить ее мы не будем, то не желательно, чтобы на поверхности оставалась вода. Она может вызвать процесс брожения.

Поэтому мыть плоды лучше заранее, чтобы перед готовкой вся вода успела испариться. А для верности еще и промокнуть сверху бумажными полотенцами.

2. После чего перемолоть ее на мясорубке, или на кухонном комбайне, но стараться, чтобы Ваш помощник не взбивал её при этом.

Можно измельчить ягоду также и при помощи блендера. А если не хотите, чтобы в готовом варенье были косточки и шкурки, то перетереть через сито.

Хотя я бы Вам этого не советовала. Как раз в шкурках содержится большинство полезных веществ, а из косточек делают драгоценное облепиховое масло.

3. Сахар можно всыпать уже после измельчения оранжевой «красавицы». Если же пользуетесь блендером, или комбайном, то его лучше всыпать еще до начала сбивания.

В таком случае кристаллы быстрее растворятся и не надо будет долго перемешивать содержимое для достижения нужного состояния.

4. Переложить полученное пюре в чистые простерилизованные банки и сверху всыпать две ложки сахара. Таким образом. мы создадим «подушку» безопасности, и готовое ароматное пюре не забродит.

Хранить готовую перетертую вкусняшку следует в холодильнике, или в холодном погребе. Если температура хранения будет выше 4 градусов, то в банке могут начаться процессы брожения.

После наступления холодов можно вынести заготовку на застекленную лоджию, освободив тем самым место в холодильнике.

5. Кушать в любое время, запивая чаем, или делать вкусные морсы. В данном случае разведенный напиток пропустить через сито, где и останутся все уже ненужные к тому времени шкурки и косточки.

Это очень просто и очень вкусно! И многие хозяйки заготавливают плоды именно таким способом.

Рецепт приготовлении облепихи в собственном соку без варки ягод

Этот рецепт еще более простой, чем предыдущий. Самое трудное в нем – это подготовка ягод, то есть перебирание ее от мусора и веточек, мытье и сушка.

Готовое варенье – это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ.

  • облепиха – 1 кг
  • сахар – 1400 гр

1. Помыть и простерилизовать банки и крышки. Обсушить их.

2. Чистые сухие плоды насыпать в банки слоем примерно в 2 — 3 см. Затем пересыпать этот слой сахаром. И таким образом, чередуя, заполнить полностью всю стеклянную емкость.

3. Закрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре 12 часов. Ягода пустит немного сока, и это хорошо, значит процесс запущен.

Теперь можно убрать нашу заготовку в холодильник, процесс образования сахарного сиропа будет далее происходить там. Через какое-то время, вся ягода окажется в нем.

Примерно через неделю сока выделится примерно на половину банки, а еще через неделю, все плоды окажутся в собственном ароматном соку.

Заполненные банки так и хранить, не вынимая из холодильника.

Нужно ли говорить, что получается просто невероятно вкусная заготовка, ягоды которой как будто только собрали с куста!

Варенье из облепихи — лучший рецепт приготовления без стерилизации

Божественно вкусной получается эта рыжая ягодка и при варке с сахаром. Это красивое янтарное варенье не оставит равнодушным ни одного. Но мы конечно не будем варить лакомство долго, чтобы не растерять полезные свойства.

Сахара в данном случае будем использовать чуть больше, чем в предыдущих рецептах. Это обусловлено тем, что варенье будем готовить по принципу «пятиминутки».

  • 1 литр ягоды
  • 1 килограмм сахара

1. Облепиху освобождаем от мелкого сора, промываем от возможной пыли и загрязнений – получается у нас ягодка к ягодке! Чистые плоды высыпаем в эмалированный кухонный таз или широкую кастрюлю, так будет удобнее варить их.

2. Засыпаем сахаром и оставляем на двенадцать часов, лучше всего это делать на ночь. За это время ягода успеет дать сок.

Теперь ставим на огонь и доводим до кипения. Кипятим пять минут, больше не надо, мы же хотим сохранить все полезные микроэлементы и витамины.

Не забудьте, снять пенку, которую можно сразу съесть!) У нас за ней всегда выстраивается очередь! И не мудрено с таким-то ароматом!…

3. Разлить в стерилизованные банки прямо в горячем виде и закрыть стерильными крышками. Дать варенью в баночках остыть при комнатной температуре и убрать на хранение в кладовую, или холодильник.

Так как готовили его совсем не долго, то хранить его лучше в прохладном месте. Хотя мы и подстраховались, добавив значительное количество сахара.

У нас такая вкусняшка долго не хранится. В течении месяца мы его съедаем, запивая чаем и вскоре от варенья не остается и следа.

Желе из протертой облепихи с сахаром

Многие из нас больше любят джемы и желе, особенно дети. Здорово, что можно совместить полезное и вкусное в одном.

  • Ягоды облепихи литр
  • Сахар — килограмм

1. Для начала обязательно перебрать и промыть ягоду. Затем нам надо получить с нее сок и пюре, убрав кожицу и косточки. Для этого пропускаем ягоду через мясорубку или блендер. А если у Вас есть комбайн, то весь процесс займет считанные минуты.

При этом важно лишь измельчить плоды, сбивать их не надо.

2. Теперь берем сито, ставим его на глубокую тарелку и выливаем в него облепиховую массу. Лучше выкладывать содержимое небольшими партиями, чтобы легче и быстрее было работать.

3. Перетираем ложкой так, чтобы облепиховый сок и пюре попадали в стоящую под ситом тарелочку.

Если нет большого сита, можно взять марлю и отжимать через нее. Раньше всегда именно так и делали. Получается может несколько дольше, но результат везде одинаковый.

Жмых не выкидываем, с ним можно пить чай, просто положив его в горячую заварку.

4. В получившийся сок добавляем 80% сахара и перемешиваем тщательно пока он не растворится. Можно оставить его на какое-то время на кухонном столе и перемешивать каждые 15 — 20 минут.

Затем убираем в холодильник на три часа.

5. Тем временем простерилизуем банки и крышки, дадим им полностью остыть. Лучше сделать это заранее, чтобы вода успела стечь или испариться.

И можно разливать будущее желе по баночкам. В каждую из них, поверх желе насыпаем оставшийся сахар, примерно по паре столовых ложек на банку.

Если же у Вас совсем маленькие емкости, то соответственно насыпать следует меньше.

Через сутки масса желируется и наш десерт будет готов.

Хранить готовое лакомство следует в холодильнике в закрытом виде. После того, как баночку открыли, лучше употребить ее в течении недели – двух.

Облепиха с медом на зиму без варки ягод

Мед конечно не такой хороший консервант как сахар, но очень полезный, а в сочетании с облепихой – сплошная польза! Если принимать это лакомство всего по чайной ложке в день, то это поможет Вашему иммунитету справиться с простудными заболеваниями.

И еще, это просто очень вкусно!

  • Три стакана ягоды
  • Один стакан меда

1. С ягоды убираем мелкий сор, листики и тщательно промываем ее под проточной водой. Выкладываем на чистое кухонное полотенце, чтобы оно впитало в себя все излишки воды.

Так как ягоду мы и в этом варианте варить не будем, то вода здесь совсем не нужна, чтобы она не вызвала процессы брожения.

2. Обсушенную ягоду выложить в эмалированный таз, или большую по объему стеклянную емкость. Вооружившись толкушкой, передавить все содержимое в пюре, которое конечно же получится со шкурками и косточками.

При желании их конечно же можно и удалить, но вместе с ними мы тогда и удалим большую часть полезных веществ. Чего мы не хотим, потому и оставляем все, как есть.

3. Добавляем к этой массе мед и хорошенько перемешиваем. Даем возможность ему полностью разойтись и напитать своим вкусом все содержимое. Для этого оставляем посуду с перемешанными ягодами на кухонном столе часа на 3 — 4.

В течение этого времени несколько раз массу стоит перемешать.

4. Затем разлить нашу вкусняшку в простерилизованные и обсушенные банки и накрыть чистыми крышками.

Хранить такую заготовку рекомендуется в холодильнике.

Компот из облепихи в банках

Компот из облепихи – это отдельная тема. Когда я впервые попробовала его, это был просто вкусовой «взрыв» в моем сознании. Я никогда до этого даже и предположить не могла, что он может быть настолько вкусным.

Вообще, это напиток на все случаи жизни – и просто утолить жажду он хорош, и побаловать себя изысканным вкусом он мастер, и гостей угостить всегда рад.

При всем при том он еще и настолько полезен, что его хочется пить, не останавливаясь…

  • литр ягоды
  • три стакана сахара
  • три литра воды

1. Облепиху для начала конечно нужно перебрать и помыть. Ягодки должны быть все чистыми, без хвостиков и сора.

2. После того, как стечет вода, уложить плоды в литровые банки, заполнив их на 1/3 часть и залить кипятком. Прикрыть крышками и дать возможность постоять в таком виде десять минут. Плоды должны быть очень хорошо прогреты.

И банки, и крышки в обязательном порядке должны быть простерилизованы одним из известных способов.

3. Воду слить в кастрюлю. Можно воспользоваться для этого специальной крышкой с отверстиями, ягодки в таком случае останутся в банке.

4. Добавить в эту воду сахар и помешивая, довести до закипания, все кристаллы при этом конечно должны раствориться.

5. У нас получился сироп и им заливаем содержимое в банках. Наливать следует под самое горлышко, чтобы когда будете закрывать крышками, излишки даже немного вылились.

Компоты лучше закрывать железными крышками при помощи закаточной машинки. Это самый надежный способ консервации.

6. Готовый компот перевернуть и поставить на крышку, укутать одеялом. Оставить в таком виде медленно остывать примерно на сутки. а точнее, пока сироп полностью не остынет.

Это дополнительная стерилизация содержимого, называемая пастеризацией. Медленное остывание способствует лучшему хранению в дальнейшем.

7. Хранить компот следует в прохладном и темном месте. Отлично подходит погреб в своем доме, или кладовая в квартире.

Зимой открыть баночку и в полной мере насладиться вкусом, запахом и цветом напитка!

Компоты можно делать и смешанные. Так, очень вкусно получается готовить их с яблоками. Появляется новое наполнение и интересное вкусовое сочетание.

И конечно же можно смешивать разные ягоды – подойдет и смородина, и брусника, и клюква, и черноплодная рябина. То есть практически вся ягоды по сезону.

Как заморозить облепиху на зиму

Для тех, кто не любит иметь дело с банками, есть простой способ сохранения витаминной ягоды – заморозка. Получается так же вкусно и полезно, но без лишних хлопот.

Из замороженных плодов в любое время можно сварить морс, компот, или просто растолочь их и залить чаем с сахаром.

1. Ягоду перебираем от веточек и мелкого мусора, промываем и отправляем на бумажные полотенца для сушки. Достаточно минут 40, чтобы вся влага испарилась.

Для верности можно также промокнуть верх бумажными полотенцами.

2. Теперь нужно переложить ягоду на разнос или противень таким образом, чтобы они были отдельно друг от друга. Убрать их в морозильную камеру часа на три.

Температура воздуха в морозилке должна быть около двадцати градусов.

После чего противень достать и разложить по пакетикам или контейнерам. Если любите послаще, то можно до раскладки по пакетам, перемешать ягоды с сахаром.

Вот так все просто! Понадобится совсем немного времени и заморозка готова.

Видео о том, как приготовить вкуснейшее облепиховое варенье

Любимое варенье можно готовить не только из одной ягоды. Вкуснейшим оно получается с добавлением грецкого ореха. А сироп готовится на основе шиповника.

Вот так интересно! То есть здесь уже не один комплекс витаминов, а два, и даже три. Ведь шиповник известен, как кладезь витамина С, и не только… А орехи также содержат в себе не мало всяких полезностей.

Вот такое супервитаминное варенье. Готовьте его обязательно, оно вкуснейшее.

Друзья, на сегодняшний день это все способы заготовки вкусной ягоды из всех, которые я знаю. Есть конечно же варианты и вариации, но все они сделаны уже на основе этих базовых принципов и рецептов.

Поэтому, если Вы будете знать их, то сможете приготовить абсолютно любое варенье хоть с варкой, хоть без нее.

А вообще Вы заметили, как просто готовить облепиху на зиму. А какое вкуснейшее «волшебство» получается в каждой заготовленной баночке! И все это не только вкусно, но и очень полезно!

Поэтому готовьте, кушайте с удовольствием, и будьте всегда здоровы!

Пить облепиховый чай сейчас модно, и его можно заказать практически в любом современном кафе.

И это неудивительно, ведь чай из облепихи – это настоящая витаминная бомба, которая не только согреет вас в холодное время года, но и защитит от множества заболеваний.

Такой напиток довольно просто приготовить и самому в домашних условиях.

Благодаря высокому содержанию витаминов, минералов, антиоксидантов, белка и клетчатки, облепиха считается одним из кладезей питательных веществ. Знали ли вы, что в одной ягоде облепихи содержится в 12 раз больше витамина С, чем в апельсине.

Чем полезен облепиховый чай

Облепиха содержит такие витамины и минералы, как:

Витамин А – поддерживает здоровье зубов и костей

Витамин В12 – повышает уровень энергии и способствует формированию красных кровяных клеток

Витамин С – способствует заживлению, важен для здоровья зубов и десен

Витамин Е – формирует красные кровяные клетки

Витамин К – останавливает кровотечение

Ликопен – антиоксидант, который защищает ДНК и белки

Калий – необходим для баланса жидкостей в организме и мышечных функций

Кальций – нужен для здоровых костей, зубов, поддерживает нормальное кровяное давление

Магний – необходим для здоровья иммунной системы

Железо – помогает переносить кислород по организму

Фосфор – поддерживает уровень pH в организме

Линолевая кислота – уменьшает воспаление и восстанавливает ткани

Омега-7 жирные кислоты – помогают при язве желудка, уменьшают аппетит, улучшают состояние кожи

Свойства облепихового чая

Среди полезных свойств облепихи также можно отметить:

Укрепляет иммунитет и циркуляцию лимфы, повышая сопротивляемость инфекциям

Устраняет кожную сыпь, уменьшает раздражение, покраснение и зуд кожи

Борется с инфекциями и воспалением, ускоряет заживление ран

Улучшает зрение и помогает при болезнях роговицы

Поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта, защищает слизистую желудка, заживляет язвы

Улучшает работу мозга и нервной системы, повышает настроение

Полезно для сосудов, уменьшает уровень плохого холестерина

Нейтрализует свободные радикалы

Замедляет процесс старения, обновляет клетки

Помогает при лечении подагры и ревматизма

Полезно тем, кто страдает от астмы, улучшает работу дыхательных путей

Предотвращает накопление лишнего жира, помогает поддерживать здоровый вес

Как заварить облепиховый чай

Для того, чтобы заварить чай из облепихи можно использовать как свежие ягоды, так и замороженные, а также заготовки из облепихи.

Облепиха – 5 стол. Ложек

Черный или зеленый чай – 2 ч. Ложки

1. Промойте ягоды облепихи и очистите их от веток и листьев.

2. Полученное пюре из ягод поместите в отдельную чашку или кастрюльку и добавьте немного теплой воды.

3. В заварочном чайнике или френч-прессе заварить чай (черный или зеленый по выбору).

4. В каждую чашку положите несколько ложек облепихового пюре и залейте заваренным чаем, добавив мед или сахар по вкусу.

Вы можете поместить растертые ягоды облепихи сразу в заварочный чайник, но тогда в таком чае будет меньше витаминов и полезных веществ.

Облепиховый чай из замороженных ягод

2-3 ч. ложки замороженной облепихи

1. Достаньте замороженные ягоды облепихи и залейте их небольшим количеством кипятка. Оставьте настояться несколько минут.

2. Разомните ягоды ложкой или пестиком.

3. Долейте горячую воду в чашку. Смесь нужно настоять 5-10 минут и добавить мед или сахар по вкусу.

Домашний облепиховый чай в термосе

Такой классический чай из облепихи можно также приготовить в термосе.

1. Для этого разомните ягоды облепихи в керамической или стеклянной посуде.

2. Перед завариванием облепихи обдайте термос кипятком.

3. Затем на дно положите две столовые ложки растолченных ягод облепихи и заварите горячей водой, но не кипятком, чтобы сохранить больше полезных свойств.

Рекомендуется настоять облепиховый чай в течение двух часов. Пейте в течение дня, добавив по вкусу мед.

Заготовка из облепихи для чая

Для того, чтобы легко приготовить чай из облепихи, можно заранее сделать заготовку из этих ягод, которая спасет вас в любое время года. Заготовку из облепихи можно хранить в холодильнике, добавляя 2-3 столовые ложки в чай или есть просто так для укрепления здоровья.

200 грамм сахара

Сначала промойте ягоды облепихи, удалив веточки и листья. Затем ягоды нужно высушить, выстелив их на салфетке или полотенце.

Ягоды облепихи размолоть в чаше блендера или размять ложкой. В баночку для хранения налейте мед и добавьте полученное облепиховое пюре, перемешав, чтобы получить смесь.

Облепиху нужно перетереть или размолоть в блендере с сахаром в пропорции 1:1. Полученную заготовку храните в холодильнике.

Ягоды облепихи можно заморозить в морозильнике, чтобы заваривать чай в удобное для вас время. Облепиху также нужно размолоть в пюре в блендере, поместить в формочку для льда и заморозить. Для приготовления чая достаточно просто достать замороженный кубик и залить кипятком или чаем.

1. Облепиховый чай с имбирем

Облепиховый чай с имбирем – это прекрасное средство от простудных заболеваний. Он укрепляет иммунитет, улучшает циркуляцию крови и успокаивает.

1 ч. ложка имбиря

150 грамм облепихи

1 ч. ложка корицы и кардамона по вкусу

1. Ягоды облепихи нужно размолоть в блендере и получившееся пюре процедить через марлю в отдельный стакан, чтобы избавиться от косточек.

2. Имбирь очистить от кожицы и натереть на терке примерно 1 чайную ложку. Выжать сок из натертого имбиря через марлю в пюре из облепихи.

3. Добавить в смесь специи (корица, кардамон) и сахар или мед по вкусу.

4. Для чая возьмите 2-3 столовые ложки облепихово-имбирной смеси и добавьте в чашку, залив горячей водой (но не кипятком). Витаминный чай готов!

2. Облепиховый чай с апельсином

2-3 ст.ложки облепихи

Несколько листиков мяты

1. Для приготовления одной порции чая нужно растолочь ягоды облепихи в чашке.

2. С апельсина снимите цедру, а мякоть нарежьте дольками.

3. Пюре из облепихи вместе с цедрой апельсина и мятой залить горячей водой (85-90 градусов).

4. Добавьте в чашку одну дольку апельсина.

5. Оставьте чай настаиваться примерно 5-10 минут.

6. Перед потреблением добавьте ложечку меда по вкусу.

3. Рецепт облепихового чая с медом

150 грамм облепихи

2 ст. ложки меда

2 ч. ложки черного чая

500 мл теплой воды (75 градусов)

1. Облепиху разомните или перетрите в блендере, можно процедить пюре через марлю.

2. Облепиховое пюре и чай положите в заварной чайник или френч-пресс и залейте горячей водой. Оставьте завариваться в течение 10-15 минут.

3. Разлейте чай по чашкам и добавьте мед.

Вы также можете приготовить этот напиток без добавления черного чая.

4. Вкусный облепиховый чай как в “Шоколаднице”

Этот вкусный облепиховый чай полюбился многим посетителям популярных кофеен “Шоколадница”. Вы можете приготовить этот чай в домашних условиях.

200 грамм облепихи

60 грамм клюквы

несколько палочек корицы

60 грамм сахара

600 мл горячей воды

1. Апельсин нужно порезать на мелкие дольки, добавить ягоды клюквы и облепихи.

2. Смесь положить в заварной чайник или френч-пресс и залить горячей водой

3. Из сахара и воды сварить сироп и добавить в смесь. Можно просто добавить сахар или мед.

4. Оставить чай настаиваться 5-10 минут.

5. Разлить чай, добавив в каждую чашку палочку корицы.

5. Облепиховый чай как в “Чайхоне”

Такой ароматный чай, как Чайхоне готовят на основе черного чая с добавлением меда и корицы.

100 грамм облепихи

700 мл горячей воды

Несколько палочек корицы

1. Заварите в отдельной чашке черный чай, как обычно.

2. В чашку положите 2 столовые ложки растолченных ягод облепихи, залейте заваркой и добавьте горячую воду.

3. Добавьте палочу корицы и мед по вкусу.

6. Облепиховый чай как в “Якитории”

Облепиховый чай, как в ресторане японской кухни готовят с вареньем из айвы. Для его приготовления вам понадобится:

150 грамм облепихи

50 граммов айвового варенья

30 мл грушевого сиропа

1 ст. ложка черного чая

1. Растереть облепиху в ступке, добавив в него сахар или мед.

2. В заварном чайнике смешать листья чая, растертые ягоды облепихи, сироп из груши и варенье из айвы. Залить смесь кипятком и оставить завариваться около 5 минут.

3. Разлить по чашкам, добавив по вкусу мед.

7. Облепиховый чай с пряностями и мятой

200 грамм ягод облепихи

Половинка лимона или лайма

3 ст. ложки коричневого сахара

1 палочка корица

1. Ягоды облепихи нужно промыть и залить водой, а затем сварить на небольшом огне в течение 5 минут.

2. Затем разомните ягоды, добавьте в смесь нарезанные дольками апельсин и лимон (лайм), корицу, гвоздику, мяту и сахар.

3. Настоять смесь на протяжении 5 минут, а затем разлить по чашкам.

Вред и противопоказания облепихового чая

Облепиховый чай – это, безусловно, очень полезный напиток, но и у него есть противопоказания, хотя их немного.

Такой напиток нужно с осторожностью употреблять людям, у которых есть аллергия на облепиху и похожие продукты. Обратите внимание на такие симптомы аллергии как зуд, сыпь, отеки, насморк и кашель.

В большом количестве облепиха может незначительно снижать артериальное давление.

Умеренно стоит потреблять облепиховый чай людям с нарушением свертываемости крови, так как он может замедлять свертываемость крови, и поэтому его стоит избегать людям с порезами и ранами, а также перед операцией.

Облепиховый чай содержит множество витаминов, минералов, органических кислот, бета-каротина и серотонина, что полезно беременным и кормящим женщинам. Он помогает укреплять иммунитет во время беременности, снижает риск выкидышей, регенерирует ткани и заживляет трещины при кормлении.

Противопоказанием во время беременности и кормления грудью может быть повышенная чувствительность к облепихе или аллергия на нее.

Также с осторожностью нужно потреблять облепиховый чай при желчекаменной болезни, холецистите, язве желудка и камнях в почках.

В остальных случаях облепиховый чай можно пить в любое время года, предварительно заготовив ягоду или в свежем виде.

Облепиховый чай, рецепт которого особенно актуален в холодное время года, для многих является одним из любимых согревающих напитков. Сварить его можно из облепиховых листьев, свежих, замороженныхй, сушеных ягод, или воспользовавшись всевозможными заготовками с ее участием.

Как сушить листья облепихи для чая?

Зачастую в кулинарии вместе с ягодами используются листья облепихи для чая. Их можно применять в свежем виде или заготовить впрок и пользоваться полезным продуктом для варки ценного питья круглый год.

  1. Максимально ароматны и полезны листья облепихи, если собирать их для сушки в период, начиная с середины июня и до конца июля.
  2. В момент созревания и сбора ягод листья собирать не рекомендуют: считается, что в это время уровень их полезных свойств значительно снижается.
  3. Обрывают листву в сухую солнечную погоду, не допуская полного оголения ветвей, и отбирают только сочные, целые и без повреждений экземпляры.
  4. Сушат листья в тени, в проветриваемом месте, избегая попадания прямых солнечных лучей.
  5. Как только листы становятся хрупкими – сушка окончена. Можно сложить сырье в пакеты или сухие банки для длительного хранения.
  6. Допускается сушка листьев облепихи в духовке или электросушилке при температуре не выше 60 градусов.

Как заморозить облепиху на зиму для чая?

В межсезонье, когда свежих ягод в наличии нет, готовят чай из замороженной облепихи. После оттаивания она в полной мере сохраняет свои первозданные свойства и вкус и является идеальным сырьем для приготовления напитка.

  1. Для заморозки отбирают плотные сочные ягоды без повреждений, промывают их и расстилают на полотенце для просушки.
  2. После того как испарятся все капли влаги, располагают ягодную массу тонким слоем на листе и помещают на сутки в морозильную камеру.
  3. После полной заморозки ссыпают ягодную массу в пакет или контейнер для длительного хранения.
  4. Замороженное подобным манером сырье не слипается: останется только по надобности зачерпнуть горсть ягод и использовать по назначению, предварительно по надобности его разморозив.

Чай с облепихой – полезные свойства

Горячий напиток из ягод, как и чай из листьев облепихи, польза и вред которого могут быть обусловлены содержащимися в них элементами, можно пить всем без исключения, кроме тех, у кого аллергия на плоды данного растения или непереносимость определенных элементов в их составе.

  1. Чай из листьев облепихи поможет справиться с авитаминозом, цингой или другими заболеваниями десен.
  2. Напиток показан для облегчения состояния при ревматизме, артритах, подагре и других заболеваниях суставов.
  3. Львиная доля всевозможных витаминов, содержащихся в ягодах, станет не лишней для укрепления иммунитета, улучшения состояния кожи, волос и ногтей, стимулирования обменных процессов и омоложения организма.
  4. Часто употребляя чай с облепихой и листьями, можно улучшить зрение и укрепить нервную систему, усилить перистальтику кишечника.
  5. Подобное чаепитие будет способствовать выведению из организма плохого холестерина и шлаков.
  6. Комбинируя облепиховые листья и ягоды с другими травами, плодами и пряными добавками, можно не только улучшить вкус напитка, но и сделать его еще более полезным для употребления.

Как приготовить облепиховый чай?

Чтобы облепиховый чай принес не только вкусовое наслаждение, но и пользу организму, его нужно правильно приготовить, сохранив максимум ценных свойств базового сырья.

  1. Листья заваривают традиционно в фарфоровом или керамическом чайнике, предварительно сполоснув его кипятком. Напитку дают настояться несколько минут под крышкой, после чего подают, при желании подсластив по вкусу.
  2. Если базовый компонент – ягоды, их нужно предварительно растолочь, используя неметаллическую посудину и деревянный пестик.
  3. Ягодную массу заливают горячей водой (не кипятком) или предварительно заваренным черным или зеленым листовым чаем, подслащивают медом или сахаром.
  4. Чай с облепихой – рецепт, который можно заметно разнообразить, добавляя в состав всевозможные пикантные специи, фрукты, пряности, травы.

Чай из свежей облепихи

Простой облепиховый чай – рецепт, который можно исполнить исключительно на воде, или используя в качестве основы свежезаваренный черный или зеленый чай. Вместо свежих ягод допускается использование «сырого» варенья. Добавив всего пару ложек заготовки в чашку с напитком, его вкус и питательные характеристики приобретут нужный эффект.

  • свежая облепиха – 2 ст. ложки;
  • вода или заваренный чай – 250 мл;
  • сахарный песок или цветочный мед – по вкусу.
  1. Разминают ягоды в неметаллической посудине пестиком или деревянной толкушкой.
  2. Заливают ягодную массу горячей водой или заваренным чаем.
  3. Подслащивают чай из ягод облепихи по вкусу сахаром или медом.

Чай с облепихой и имбирем – рецепт

Облепиховый чай, рецепт которого будет изложен далее, готовится с добавлением имбирного корня, что придаст напитку необыкновенную пикантность, своеобразную остринку и удивительный аромат. Кроме того, благодаря добавке повышается и питательная ценность питья, употребление которого становится еще более предпочтительным.

  • свежая облепиха – 100 г;
  • имбирный корень – 3 см.;
  • вода – 0,5 л;
  • сахарный песок или мед – по вкусу.
  1. Перетирают очищенный имбирный корень, укладывают в заварник.
  2. Туда же отправляют предварительно подготовленные вымытые и растертые в ступке ягоды облепихи.
  3. Заливают содержимое горячей водой, оставляют под крышкой на 10 минут настояться.
  4. Перед подачей чай с облепихой и имбирем приправляют по вкусу сахаром или медом.
  5. Напиток вкусен и при подаче в охлажденном виде, так как прекрасно утоляет жажду и тонизирует.

Чай с облепихой и медом

Полезный облепиховый чай с медом незаменим при простудных заболеваниях и подается, как правило, в теплом виде. Сварить его можно из растертых свежих или замороженных ягод после оттаивания и, как вариант, в сочетании с листьями. Мед закладывают в чашку с напитком после остывания содержимого до шестидесяти градусов.

  • облепиха – 150 г;
  • мед – по вкусу;
  • черный чай – 2 ч. ложки;
  • вода – 0,5 л.
  1. Заваривают в чайнике черный чай, залив его кипятком и прикрыв крышкой.
  2. Через 10 минут добавляют растертые ягоды облепихи, оставляют еще на 10 минут.
  3. Подают настоявшийся облепиховый чай с жидким цветочным медом, добавив лакомство в чашку по вкусу.

Чай с облепихой и мятой

Облепиховый чай, простой рецепт которого вы узнаете далее, готовится с листьями мяты, которые придадут напитку характерный освежающий вкус и неимоверный аромат. Зачастую напиток дополняют дольками лимона или апельсина, а подслащивают медом. В качестве жидкой основы подойдет как просто горячая вода, так и предварительно заваренный черный чай.

  • облепиха – 4-5 ст. ложек;
  • мед – 35 г;
  • черный чай – 2 ч. ложки;
  • лимон и апельсин – по вкусу;
  • веточки мяты – 2 шт.;
  • вода – 750 мл.
  1. В чайник укладывают черный чай, листики мяты, добавив также апельсиновые и лимонные дольки.
  2. Заливают компоненты кипятком на 15 минут.
  3. Растирают ягоды облепихи с медом, добавляют в немного остывший настой, размешивают и дают постоять еще 10 минут.
  4. Подают облепиховый чай с мятой, предварительно процедив его через сито.

Облепиховый чай с апельсином – рецепт

Потрясающий аромат приобретает приготовленный облепиховый чай с апельсином. Для насыщенности вкуса используют как сок, так и цедру цитруса. Дополнительную пикантность напиток приобретает за счет добавления бадьяна и палочки корицы. Подслащивают питье традиционно цветочным медом перед подачей.

  • облепиха – 1 стакан;
  • крупный апельсин – 1 шт.;
  • цветочный мед – по вкусу;
  • бадьян и корица – по 1 шт.;
  • вода – 1 л.
  1. Две трети от общего количества облепихи растирают пестиком, добавив апельсиновый сок и цедру.
  2. Закладывают массу в чайник, бросают корицу, бадьян и заливают все кипятком.
  3. Через 10 минут разливают чай по стаканам, добавляют свежие ягоды облепихи и мед по вкусу.

Чай с облепихой и лимоном

Пожалуй, самой классической версией ценного напитка является облепиховый чай с медом и лимоном. Зачастую готовят его на основе заваренного черного чая, добавляя дополнительные составляющие по вкусу в каждую чашку. Ароматную смесь можно сделать как из свежих, так и из замороженных облепиховых ягод.

  • облепиха – 0,5 стакана;
  • лимон – 1 шт.;
  • цветочный мед – по вкусу;
  • черный чай – 1-2 ст. ложки;
  • вода – 1 л.
  1. В чайнике заваривают традиционным манером черный чай.
  2. В ступе растирают ягоды облепихи, добавив мед и нарезанный дольками лимон, избавив его от косточек.
  3. Перекладывают полученную ягодную сладкую массу в заварник с приготовленным чаем, дают настояться 10 минут, процеживают и подают, при желании добавив еще мед.

Облепиховый чай с розмарином

Пряный облепиховый чай, приготовленный по следующему рецепту, подают в горячем, теплом и охлажденном виде. Кроме розмариновых веточек состав можно дополнить звездочками бадьяна кардамоном, мускатным орехом и палочкой корицы. Не лишней будет и душистая мята, которую можно взять свежую или сушеную.

  • облепиха – 0,5 кг;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • розмарин – 2-3 веточки;
  • вода – 1 л.
  1. Разминают ягоды облепихи, заливают кипятком, добавив веточки розмарина.
  2. Оставляют чай настаиваться под крышкой.
  3. Облепиховый чай с розмарином – рецепт, который перед подачей подслащивают медом.

Чай из жмыха облепихи – рецепт

Зачастую после варки варенья из облепихи без косточек или других десертов подобного рода остается не у дел много облепихового жмыха, который можно результативно использовать для приготовления компота или полезного чая. Его заваривают вместе с листовым черным чаем в заварнике, дополняя по желанию другими пряными травами и добавками.

  • облепиховый жмых – 1 стакан;
  • мед или сахар – по вкусу;
  • черный чай – 2 ст. ложки;
  • вода – 1 л.
  1. Чайник споласкивают кипятком, закладывают в него чай и облепиховый жмых.
  2. Заливают все подогретой до кипения водой и дают настояться под крышкой 10 минут.
  3. Подают чай из жмыха облепихи, подсластив его медом.
Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как заморозить облепиху на зиму для чая. Подготовка облепихи к замораживанию на зиму

Урожай облепихи собирают в конце лета – начале осени. Срок хранения этой ягоды в свежем виде невелик, и хозяйки стараются быстрее приготовить из нее джемы, варенья и компоты. И все же насладиться вкусом свежих ягод можно и в середине зимы – нужно лишь знать, как заморозить облепиху правильно. Замороженная ягода сохраняет витамины и микроэлементы в полном объеме, так что этот способ заготовки можно считать наиболее полезным.

Как заморозить облепиху в домашних условиях

Чтобы ягода хорошо и долго хранилась, ее нужно правильно подготовить. Переберите ягоды, удалите мусор, листья и веточки, испорченные и помятые плоды.

Как следует промойте облепиху. Делать это под струей из крана нельзя: сильный напор воды может повредить нежную кожицу ягод. Лучше мыть их в большой посуде руками или использовать душевую лейку.

Вымытые ягоды разложите в один слой на хлопковом или бумажном полотенце и полностью просушите.

Для хранения облепихи можно использовать пластиковые пакеты или контейнеры. Удобно фасовать облепиху порционно, чтобы размораживать только нужное количество плодов. Не стоит сразу ссыпать высушенные ягоды в контейнеры и пакеты, иначе они смерзнутся и достать нужное количество, не размораживая все сразу, будет непросто.

    Выложите высушенные ягодки в один слой на противень или поднос и поместите в морозильную камеру на сутки.

    Когда плоды полностью замерзнут, аккуратно пересыпьте их в подготовленную тару.

Как правильно заморозить облепиху на зиму с сахаром

Для тех, кто любит добавлять облепиху в чай или использовать при выпечке десертов, подойдет способ заморозки облепихи с сахаром.

    Переберите ягоды, удалите порченые плоды и мусор.

    Вымойте и высушите облепиху.

    Приготовьте пюре из плодов, протерев их через мелкое сито.

    Смешайте ягодное пюре с сахаром. Его количество определяйте по вкусу.

    Разлейте в небольшие контейнеры или стеклянные баночки и поместите в морозильную камеру.

И свежезамороженная, и протертая с сахаром облепиха может храниться в морозильной камере до 9–10 месяцев, а значит, вы сможете наслаждаться ее вкусом и пользой почти до следующего урожая.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


О том, что облепиха – кладезь витаминов, знают, пожалуй, все. Но как сохранить эти витамины на самое тяжёлое, зимнее, время, когда увеличивается вероятность подхватить простуду? Предлагаем вам узнать, как заморозить облепиху на зиму. Сделать это очень просто, а главное, заморозка займёт совсем немного времени. Если будете точно следовать нашим советам по заморозке облепихи, она сохранит максимум витаминов, а при разморозке, будет как свежая. Советуем так же просто на зиму по предлагаемому рецепту.

Ингредиенты:
– свежая облепиха.

Рецепт с фото пошагово:


Облепиху лучше всего замораживать свежесобранную, которая ещё не помялась и не пустила сок. Для начала её нужно тщательно перебрать от мусора и промыть в прохладной воде. Оставить на дуршлаге, чтобы стекла ненужная вода. Пяти минут достаточно.


На стол положите полотенце, которое не оставляет ворсинок и хорошо впитывает воду, и рассыпьте на него ягоды в один слой. Оставьте ещё минут на пять, чтобы лишняя влага подсохла. Если этого не сделать, ягоды будут похожи на куски льда, а при разморозке очень сильно потеряют форму.


Возьмите плоские тарелки или разделочные доски и выложите облепиху в один слой на небольшом расстоянии друг от друга. При использовании разделочных досок убедитесь, что они не пахнут. Для пущей уверенности в том, что ягоды не приобретут запах разделочной доски, можете завернуть доску в целлофан и выложить ягоды на него.


Поставьте в морозильную камеру. Чем быстрее будет заморожена облепиха, тем больше солнечных витаминов в ней сохранится. Поэтому за несколько часов покрутите температурный регулятор морозильной камеры и поставьте его на самый минимум. Если есть функция быстрой заморозки, обязательно её используйте. Замороженные ягоды нужно сразу же расфасовать. Для хранения используйте либо пакетики с замочком, либо контейнеры, предназначенные для заморозки. Самое главное условие – не вскрывать ягоды несколько раз. Один пакет=одной порции.


Когда будете размораживать, достаньте облепиху из морозилки в холодильник и оставьте там на 4-5 часов. Попробуйте также приготовить , вкусное витаминное лакомство для всей семьи.


Только потом можете открыть пакетик или контейнер и достать ягоды.

Здравствуйте уважаемые подписчики и гости блога. Сегодня вновь поговорим о заготовке чудодейственной ягоды облепихи.

Это растение издавна славится своими целебными свойствами и применяется при воспалительных процессах, заживлении ран. Плоды же имеют обезболивающий эффект и содержат витамины С и Р, а также ряд других полезных веществ и микроэлементов. В целом облепиха укрепляет всю иммунную систему организма.

Так что если у вас предостаточное количество «золотых» ягод, обязательно сохраните их в натуральном виде. Тем более плоды хорошо хранятся без варки.

Существуют разные рецепты приготовления облепихи на зиму. Обычно ее замораживают, хранят пересыпанную сахаром или просто напросто высушивают. Также ягоды можно переработать в варенье, сок, компот, желе или пюре. А еще в домашних условиях можно приготовить настойку или сделать натуральное облепиховое масло. Давайте по порядку поговорим о всех способах сохранения ягоды.

И самой популярной заготовкой является вариант без термической обработки, то есть с сохранением всех витаминов. Обычно плоды просто пересыпают сахаром и хранят в прохладном месте.

Ингредиенты:

  • Облепиха — 1 кг;
  • Сахар — 1 кг.

Способ приготовления:

1. Ягоды хорошо промойте и переберите от веточек и листиков, просушите.


2. Подготовленные плоды смешайте с сахаром.



Как же все просто и элементарно! Именуется такая заготовка как «сырое» варенье.

Заготавливаем облепиху без варки с медом

Двигаемся далее. Чтобы сохранить как можно больше витаминов лучше естественно не использовать варку, думаю, вы это уяснили и полностью с этим согласны. Поэтому предлагаю еще один вариант приготовления лакомства без варки, но уже не с сахаром, а с медом. Получается двойная польза.

Берите на 3 стакана ягод 1 стакан меда.

Как заморозить облепиху на зиму без сахара в морозилке

Теперь хочу вам подробно рассказать о том, как можно самым простым способом сохранить наши полезные плоды. Опять же термическую обработку использовать не будем.

Речь пойдет о заморозке ягод в обычной морозильной камере. Это самый популярный и эффективный способ хранения облепихи.

И вот на что в первую очередь нужно обратить свое внимание:

  • При работе с ягодками обязательно не забывайте одевать фартук, иначе испачкаете одежду ярким оранжевым соком;
  • Собирайте плоды аккуратно, обрывая каждую ягодку по отдельности;
  • Перед заморозкой уберите весь мусор, ветки и листья;
  • Ягоды должны быть все цельные и неиспорченные;
  • Обязательно промывайте облепиху, но делайте это очень аккуратно;
  • После промывки хорошо просушите плоды и только потом их замораживайте.


На ягодах не должно быть воды. Чем меньше жидкости, тем успешнее заморозка.

Для хранения ягод в морозильной камере используйте следующие емкости: одноразовые целлофановые мешки, пластиковые пищевые контейнеры или банки, баночки из под сметаны, йогурта.

И вот какие существуют способы заморозки облепихи:

  1. Подготовленные ягоды распределите по пакетам (в контейнеры, банки) тонким слоем. Затем завяжите пакеты и уберите в морозильную камеру;
  2. Если у вас собран урожай вместе с веточками, то аккуратно промойте их и просушите. Затем уложите в пластиковую емкость и уберите в морозилку на 5 часов. А через указанное время сорвите замороженные плоды и уберите их в баночки или мешки. И только потом положите в морозилку на хранение.


Помните, что после оттаивания плодов, их нужно сразу же употребить. Поэтому перед заморозкой ягод определитесь с порциями для данной процедуры.

Простой рецепт приготовления желе из облепихи

Медленно, но верно подходим к способам хранения ягоды с использованием термической обработки. Так, вы можете сварить сладкое варенье или же сделать желе.

О приготовлении варенья мы поговорим в следующих выпусках, так что заходите в гости почаще. А вот как сделать желе, вы узнаете прямо сейчас.

Ингредиенты:

  • Ягоды — 3 кг;
  • Сахар — 3 кг.

Способ приготовления:

1. Заранее соберите ягоды. При этом используйте ножницы или специальные петли. Затем удалите весь мусор, листики и плохие плоды. Промойте облепиху и просушите.


2. Подготовленные ягоды переложите в эмалированную посуду и поставьте на медленный огонь. Нагрейте содержимое до появления сока. А потом осторожно пропустите плоды через сито, чтобы косточки не пролезали.


3. Получившееся пюре засыпьте сахаром и вновь поставьте на медленный огонь. Доведите массу до кипения и сразу же снимите с огня. Оставьте желе на 8 часов при комнатной температуре.

4. Через 8 часов простерилизуйте и просушите банки. Выложите в них готовое желе и закройте капроновыми крышками. Храните в погребе или дома при температуре до 20 градусов.


Облепиховая настойка — лучший рецепт приготовления

Углубляемся далее и на очереди настойка из солнечных и золотистых плодов. Я хочу предложить вашему вниманию самый простой рецепт приготовления напитка. В состав не входит ничего лишнего, только сами ягоды, сахар и водка. Ну можете еще добавить свои любимые специи, но это не обязательно.

Предупреждаю, готовить напиток достаточно долго. Так что запаситесь временем и терпением.

Ингредиенты:

  • Ягоды – 1 кг;
  • Водка – 1,5-2 л;
  • Вода;
  • Сахар (мед) – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Переберите ягоды от мусора и поместите их в подходящую банку. Надо, чтобы плоды заполнили емкость на 2/3.
  2. Залейте емкость доверху водкой и поставьте заготовку в теплое местечко на 2-3 месяца.
  3. По истечению указанного срока слейте настой в бутылку, а ягоды слегка отожмите и тоже переложите к напитку. Получившуюся настойку поставьте на 2 дня в холодильник. А через два дня на поверхности появится облепиховое масло, его соберите и можете использовать в лекарственных целях.
  4. Саму же настойку тщательно профильтруйте через вату. Затем разведите водой до той крепости, которая вам нужна. Потом добавьте сахар или мед по вкусу. После этого оставьте напиток в прохладном месте на месяц.


Через месяц настойка готова к употреблению. Если же она помутнеет, то профильтруйте ее еще раз.

Заготовка облепихи в виде масла

И раз мы задели вопрос про масло облепихи, давайте поподробнее рассмотрим как его можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • Ягоды — 9 кг;
  • Масло для заливки — оливковое, миндальное или обычное растительное рафинированное.

Способ приготовления:

1. Отберите спелые и неповрежденные плоды, промойте их и просушите. Возьмите противень и застелите его пергаментом. Выложите ягоды в один слой и подсушите их в духовке при температуре 40-50 градусов. Плоды будут готовы через 1-1.5 часа.


2. Теперь подсушенные ягоды измельчите через кофемолку. Измельчайте продукт как можно мельче.


3. Молотую облепиху переложите в емкость. Далее подогрейте масло до 40-50 градусов и им залейте молотые плоды так, чтобы оно слегка покрывало ягоды. Закройте тару крышкой.

4. Настаивайте продукт при комнатной температуре в течении 7 дней. А через 7 дней, не перемешивая содержимое, аккуратно с поверхности снимите ложечкой или пипеткой верхний оранжевый слой, это и есть нужное и ценное масло.

5. Масло перелейте в чистую бутылочку и простерилизуйте. Остудите и закройте крышкой. Храните в темном и прохладном месте.


Интересный рецепт приготовления облепихового сока

Ну и конечно же не могу оставить без внимания вариант заготовки в виде сока (сиропа). Ведь зимой из данного продукта можно сделать отличный полезный морс, сварить кисель или компот. И следующий сюжет как раз откроет все секреты приготовления полезного сока.

Вот и подошел к концу мой очередной выпуск. Я призываю всех делать заготовки из облепихи на зиму. Ведь это не только вкусное лакомство, но и очень полезное. И обязательно приучайте своих детей кушать эти ягодки. До новых встреч!

Облепиха очень богата полезными элементами и витаминами, необходимыми для организма человека. Как правило, ее собирают в конце августа — в начале сентября.

Речь сегодня пойдет о том, как заморозить облепиху на зиму. Ведь очень важно сохранить в ягодах все полезные вещества и витамины.

Особенности заморозки

Заморозка считается самым популярным и эффективным способом по сохранению внешнего вида и свойств не только овощей, но и ягод.

Основное преимущество данного метода заключается в максимальном сохранении витаминов, ведь ягоду не нужно подвергать тепловой обработке.

Но несмотря на это, при замораживании облепихи необходимо знать несколько важных нюансов.

  • В первую очередь требуется надеть фартук, для того чтобы не замарать одежду от едкого ярко оранжевого сока.
  • Собирать можно двумя способами: аккуратно обрывая каждую ягодку или срезая вместе с побегами.
  • Теперь переходим к правильной обработке облепихи. Сначала требуется перебрать: удалить весь мусор, ветки, листья.
  • Отобрать цельные, немятые и неиспорченные ягоды.
  • Многие хозяйки спрашивают, нужно ли мыть облепиху перед заморозкой? Обязательно, но аккуратно. Для этого следует выложить ягоды в дуршлаг и хорошо промыть отфильтрованной жидкостью. Проточную воду лучше не использовать, так как из-за давления водопроводной воды можно нарушить целостность плодов. Еще один из вариантов, как помыть облепиху: в большой эмалированный тазик влить воды и аккуратно ее пересыпать. Затем плавными движениями нужно перемешать в течение нескольких минут. После процедить воду через дуршлаг.
  • Промытую облепиху выложить на чистое и сухое полотенце. Оставить в таком виде до полного высыхания и можно использовать по назначению.
  • Важно! Чем меньше жидкости будет на ягодах, тем лучше произойдет заморозка.

    Не менее важной частью по заготовке считается выбор тары для хранения.

    Следует помнить, что после оттаивания порцию плодов требуется употребить сразу же, так как остатки подвергать повторной глубокой заморозке больше нельзя. Именно по этой причине, перед тем как начать заготовку ягод необходимо определиться с порциями для дальнейшего применения.

    Итак, рассмотрим какие виды емкостей для хранения ягод в морозильной камере можно использовать:

    • одноразовые целлофановые мешки;
    • пластиковые пищевые контейнеры или банки;
    • баночки из-под сметаны, йогурта.

    Самыми лучшими для хранения считается 2 и 3 вид тары, так как облепиха защищена от повреждений другими морожеными продуктами.

    В отличие от мешков, баночки не порвутся, следовательно, ягодки останутся целыми и невредимыми.

    Варианты заморозки

    Существует несколько способов по заготовке облепихи на зиму. Предлагаем вашему вниманию рассмотреть самые распространенные из них.

  • Обработанные и высушенные ягоды распределить по пакетам тонким слоем. Аккуратно завязать и убрать в морозильную камеру. Главное, не передвигать и не перекладывать мешки до использования, чтобы не повредить их.
  • Если облепиха была собрана с веточками, тогда аккуратно промываем и обсушиваем их. Укладываем в небольшую пластиковую тару и ставим в морозилку на 5 часов. Как только ягоды на веточке полностью замерзли срываем их, убираем в баночки или мешки. Побеги можно добавить в чай.
  • Существует еще один способ по замораживанию облепихи, он немного схож со вторым методом. Обработанные ягоды тонким слоем разложить на пищевой поднос и установить его в морозилку, предварительно включив функцию «Глубокая заморозка» Через три часа пересыпаем замороженные ягоды в мешок, контейнер, баночку и убираем обратно.
  • Третий способ считается самым удобным в использовании, ведь ягоды можно брать в любом количестве прям из пакета, не порционируя их.

    Из замороженной облепихи можно готовить различные блюда и напитки, соусы или просто употреблять в зимний вечер с сахаром. Ведь вкус ягоды не изменяется совсем.

    Уже исходя из названия можно предположить, что урожай бывает внушительным, ягоды облепляют ветки дерева, делая их ярко-оранжевыми. У дачников и садоводов каждую осень встаёт вопрос, как сохранить облепиху на зиму, чтобы лакомиться долгими холодными вечерами.

    Яркие «солнечные» плоды, обильно усыпающие осенью ветки деревьев, известны как сильное противоопухолевое средство. Кроме того, облепиха укрепляет иммунитет, эффективно борется с воспалительными процессами , нормализует работу сердца и желудочно-кишечного тракта, оказывает успокаивающее действие.

    Помогает ягода и при «женских» проблемах, также она входит в состав препаратов для лечения бесплодия.

    Облепиха – лекарь и косметолог . Масло из неё обладает сильными регенерирующими свойствами и уже давно применяется как в официальной медицине, так и в бьюти-индустрии.

    Как правильно собирать облепиху

    Перед началом сбора необходимо определиться со способом употребления целебных ягод. Если плоды собираются есть в свежем виде или делать заготовки в виде компотов и варенья, следует начинать заготовку в конце августа – первых числах сентября, на ранних стадиях созревания. В этот период облепиха особенно богата витамином С, а кожица у неё плотная и не повредится при варке.

    Мармелад, джем, желе или облепиховый мёд не требуют целостности ягод, зато здесь важно, чтобы плоды были мягкими и сочными, а подобного состояния они достигают только к середине осени.

    Сбор начинают с верхней части куста или дерева, постепенно опускаясь вниз.

    Лучше надеть на руки плотные перчатки, защищающие кожу от болезненных колючек , усеивающих ветки.

    Популярных методов сбора облепихи несколько:

    1. Самый быстрый – срезать ветки вместе с плодами, а затем отправить в морозилку. Полежав на холоде, ягоды будут отделяться от плодоножек намного легче. Конечно, способ несколько варварский и не лучшим образом отражается на деревьях, зато позволяет за короткое время сделать внушительные запасы целебного сырья.
    2. Намного деликатнее собирать ягоды вручную. Для ускорения процесса существует несколько приспособлений, из них самым эффективным считается так называемая «кобра» – проволочная петля изогнутой формы, закреплённая в деревянной ручке. Устройством проходятся по ветке, как бы «очищая» её от щедрого урожая.
    3. Срезая плоды маникюрными ножницами или снимая щипцами, можно максимально сохранить их целостность, не повредив при этом и само дерево, что в дальнейшем увеличит плодоношение. Собираются ягоды очень долго, поэтому, когда урожай велик, такой метод вряд ли подходит.
    4. Промышленный способ: после первых заморозков (примерно в конце осени – начале зимы) под деревьями расстилают брезент или полиэтилен, после чего сильно и часто ударяя по стволу, стряхивают облепиху.
    5. Если нужен только сок, рукой в плотной резиновой перчатке аккуратно проводят по ветке, от ствола к концу, выдавливая при этом жидкость из ягод в подставленный контейнер.

    В процессе сбора облепихи необходимо защищать руки, во избежание царапин и аллергических реакций. Одежда нужна рабочая, которую не жалко забрызгать облепиховым соком. Отстирать оставленные ягодами ярко-оранжевые пятна не удастся.


    Как хранить облепиху в домашних условиях свежей

    Если урожай «золотых ягод» оказался достаточно обильным, лучше всего часть его сохранить в свежем виде.

    Плоды, собранные в сухую погоду лежат намного дольше и меньше портятся.

    При наличии погреба или других помещений с температурой воздуха от 0ºС до 4ºС, хранить облепиху можно просто на ветках, развесив их или разложив в один слой на простеленных бумажных листах . Время от времени веточки переворачивают и проверяют на наличие подпорченных ягод. Продукт, таким образом, сохраняется в течение нескольких месяцев.

    Заморозка

    На зиму облепиху лучше всего заморозить.

    Так и полезные вещества отлично сохранятся, и производить сложные кулинарные манипуляции не придётся.

    Однако у этого, казалось бы, нехитрого способа есть свои секреты:

    1. Замораживать ягоды лучше в течение двух часов после сбора, тогда они будут наиболее целебными. Чем дольше сорванные плоды пребывают на свету, тем активнее разрушаются содержащиеся в них витамины.
    2. Перед тем как закладывать на хранение, ягоды перебирают, очищают от мусора, гнилых и незрелых экземпляров и промывают в тазу. Под проточной водой это делать не рекомендуется, чтобы не повредилась нежная кожица и не вытек сок.
    3. Сырьё обязательно просушивают бумажным полотенцем. Иначе от холода влажные ягоды слипнутся, а при оттаивании могут деформироваться или лопнуть.
    4. Подготовленное сырьё расфасовывают в полиэтиленовые пакеты или контейнеры и подвергают быстрой заморозке. Правильнее делить ягоды на небольшие порции, чтобы употреблять их за один раз. Повторная заморозка облепихи не имеет смысла – теряется польза и внешний вид продукта.

    В сахаре

    Подготовленную облепиху пересыпают сахаром в пропорции 1:1.

    Помещают заготовку в стеклянные банки и хранят в холодильнике.

    Зимой из неё можно варить компоты, желательно с добавлением «ярких» по вкусу фруктов или делать холодные напитки.

    Мочёная облепиха

    Ягоды – обязательно свежесобранные (не мытые), укладывают в стерилизованные банки, заливают кипячёной водой комнатной температуры и, закрыв полиэтиленовой крышкой, ставят на хранение в погреб или холодильник.

    Сладкие кулинарные шедевры из облепихи


    Желе

    Нам понадобится:
    • 1 кг облепихи
    • 1 кг сахара
    Способ приготовления
    1. Свежие ягоды перебирают, аккуратно промывают в большой ёмкости с водой, дают стечь.
    2. Помещают в эмалированную кастрюлю и нагревают на медленном огне, без добавления жидкости, постоянно помешивая.
    3. Доводят плоды до кипения и варят в течение 10 минут, пока они не станут совсем мягкими. В продолжение всего процесса нужно перемешивать облепиху, помогая лопнувшим ягодам активно выделять сок, вследствие чего содержимое кастрюли не пригорает .
    4. Затем перекладывают горячую массу в капроновое сито со средними ячейками и быстро протирают.
    5. Добавляют сахар и хорошо размешивают, не стараясь добиться полного растворения.
    6. Далее массу оставляют остывать и густеть на 7 – 10 часов.
    7. Готовое желе разливают в стерилизованные банки, закрывают полиэтиленовыми крышками и хранят при комнатной температуре.

    Варенье

    Рецептов подобного десерта несколько. Однако самым красивым и ароматным получается варенье с целыми ягодами, которые в процессе приготовления становятся прозрачными и напоминают кусочки драгоценного янтаря.

    Нам понадобится:
    • 1 кг спелых ягод
    • 1,5 кг сахара
    • 0,5 литра воды
    Приготовление
    1. Облепиху промывают, очищают от испорченных ягод и мусора, дают стечь.
    2. Для удаления присущей плодам горечи, их можно бланшировать 3 – 5 минут.
    3. Из воды и сахара варят густой сироп, процеживают. Горячим раствором заливают ягоды и оставляют настаиваться в течение 4 часов.
    4. Далее сироп сливают и кипятят 10 минут, а затем добавляют облепиху и варят на небольшом огне до готовности, примерно полчаса. Определить, что варенье достигло нужной кондиции несложно: ягоды станут полупрозрачными, а жидкость приобретёт карамельную густоту.
    5. Чтобы окончательно убедиться в готовности десерта, на блюдце наносят каплю остывшего сиропа. Если он не растекается – варенье можно снимать с огня.
    6. В стерилизованные и тщательно высушенные банки разливают получившийся продукт и быстро закатывают, не давая ему остыть.

    Варенье из облепихи прекрасно помогает при стоматитах и других воспалительных заболеваниях ротовой полости.


    Облепиховый джем с яблоками

    Ингредиенты:
    • 1 кг спелых ягод
    • 0,8 кг сахара
    • 200 г натурального яблочного сока с мякотью
    Как готовить
    1. Подготовленные ягоды на несколько минут опускают в кипящую воду, после чего остужают и протирают через мелкоячеистое сито.
    2. Полученную массу смешивают с сахаром и дают остыть в течение 2 часов.
    3. Загустевшее пюре разводят яблочным соком (желательно домашнего производства) и варят на слабом огне 15 – 20 минут, непрерывно помешивая, чтобы не допустить кипения.
    4. Готовый джем горячим разливают в предварительно стерилизованные банки и пастеризуют при температуре воды 80ºС. Полулитровые ёмкости требуют 15-минутной обработки, для литровых понадобится на 5 минут больше. Затем банки закатывают и хранят в тёмном месте.

    Сок без сахара

    В этом напитке лучше всего сохраняются ценные витамины и минеральные вещества, присутствующие в свежих ягодах.


    Приготовление не займёт много времени, зато зимой можно побаловать себя и близких натуральным энергетиком.

    1. Сырьё тщательно промывают, удаляют подпорченные и сухие ягоды, мусор.
    2. Несколько раз пропускают плоды через соковыжималку. Сок ставят на холод, а жмых заливают тёплой водой, так, чтобы она слегка покрывала массу и настаивают около получаса. Затем отжимают и добавляют полученный настой к основному соку.
    3. Всю полученную жидкость процеживают через двойной слой марли, нагревают до 75ºС и горячей фильтруют повторно. Разливают в предварительно стерилизованные банки и пастеризуют при 80ºС аналогично тому, как указано в рецепте для джема.

    Приготовленный по этому рецепту облепиховый сок рекомендуется употреблять с мёдом, который многократно увеличивает пользу чудодейственного напитка.

    В зимние холода и при весеннем авитаминозе, облепиха – лучшее средство для поддержания здоровья всей семьи , от мала до велика. Стоит уделить внимание этой удивительной «золотой ягоде», которая к тому же не требует сложных методов приготовления и разнообразит наш стол многими вкуснейшими деликатесами.

    Полезное видео

    Рекомендую посмотреть этот сюжет, из которого вы узнаете о полезных свойствах оранжевой ягоды и о заготовках из неё.

    Рецепты приготовления облепихового чая


    Облепиховый чай насыщен витаминами, но важно знать секреты его приготовления


    В наше время модно пить облепиховый чай. Заказать напиток можно в любом кафе. Это не удивительно, ведь в облепиховом чае очень много витаминов и полезных веществ. К тому же, он ре только согревает, но и защищает от заболеваний. Предлагаем вам узнать, как приготовить облепиховый чай в домашних условиях.

    Чем полезен облепиховый чай

    Облепиху называют кладом питательных веществ и витаминов. В ней содержится в двенадцать раз больше витамина С, чем в апельсине. Благодаря витамину А  облепиха поддерживает здоровье костей и зубов. Витамин В12 повышает уровень энергии, а витамин С помогает заживлению и важен для здоровья десен и зубов. В облепихе содержится витамины Е и К, которые формируют красные кровяные клетки и останавливают кровотечение.

    Богата облепиха Калием, Кальцием и Магнием. Благодаря этому она полезна для здоровья иммунной системы, поддерживает нормальное давление и баланс жидкости в организме. Железо в ее составе помогает переносить кислород по организму, а фосфор поддерживает уровень рН. Ликопен защищает ДНК и белки, а линолевая кислота уменьшает воспаление. Облепиха содержит Омега 7 жирные кислоты, которые помогают при язве желудка, уменьшают аппетит и улучшают состояние кожи.

    Свойства облепихового чая

    Облепиховый чай циркулирует лимфы и укрепляет иммунитет, устраняет кожную сыпь и уменьшает раздражение на коже. Напиток борется с инфекциями и устраняет воспаление. Благоприятно влияет чай и на зрение, помогая при болезней роговицы. Он улучшает работу мозга, нервной системы, заживляет язвы и поддерживает здоровье желудка. Полезен напиток для сосудов и даже способен замедлять старение, обновляя клетки. Чай помогает избавиться от лишнего веса и ревматизма. Особенно он полезен для людей, страдающих от астмы.

    Облепиховый чай благоприятно действует на дыхательные органы

    Как заварить облепиховый чай

    Для того, чтобы заварить чай можно использовать свежие или замороженные ягоды, а так же заготовки из облепихи. Для приготовления нужно 5 столовых ложек облепихи, 2 столовые ложки черного или зеленого чая и 600 миллилитров кипятка.

    Предварительно промыв ягоды и очистив от веток, поместите ягоды в миску, добавив теплой воды. Отдельно заварите чай и в каждую чашку добавляйте по столовой ложки уже готового облепихового пюре. По вкусу можно добавить сахар или мед. Можно поместить ягоды сразу в заварной чайник, но в таком случае облепиха потеряет много полезных витаминов.

    Если вы готовите чай из замороженных ягод, то сперва залейте их водой и дайте настояться. После долейте горячую воду в чашку. Смесь должна постоять 10-12 минут.

    Заготовка из облепихи для чая

    Для чая можно сделать заготовки, которые будут храниться в холодильнике и  спасут вас в любое время года. Предлагаем вам узнать три способа заготовок из облепихи. Вам понадобиться 2 килограмма облепихи, 200 грамм меда и 200 грамм сахара. Сначала нужно промыть ягоды, очистить от веточек и хорошо высушить.

    Можно перетереть ягоды в чаше до получения пюре. Потом просто положить мед и облепиховое пюре в банку и хранить в холодильнике. Облепиху можно перетереть с сахаром в пропорции один к одному и полученную массу тоже нужно хранить в холодильнике. А можно заморозить ягоды в морозилке. Для этого облепиху тоже нужно перемолоть и поместить в формочки для льда. Для приготовления чая достаточно будет просто достать кубик и залить кипятком.

    Если делать заготовки из облепихи заранее, то чай можно пить в любое время года

    Рецепты облепихового чая

    Чай с имбирем. Это отличное средство от простуды и вируса. Напиток укрепит иммунитет и улучшит циркуляцию крови. Для приготовления нужно 150 грамм облепихи, 1 чайная ложка имбиря, 1 чайная ложка корицы и кардамона по вкусу. Мед и сахар.

    Ягоды нужно натереть до образования пюре, имбирь очистить и натереть на терке, добавить специи. Для чая возьмите 2-3 столовые ложки полученной смеси и залейте кипятком.

    Чай с апельсином. Для его приготовления вам понадобится 1 апельсин, несколько листков мяты, мед и 2-3 столовые ложки облепихи. Нужно растолочь ягоды, а с апельсина снять кожуру и нарезать дольками. Облепиху, цедру апельсина и мяту залить горячей водой. В чашку можно добавить одну дольку апельсина, а перед употреблением положить мед.

    Чай как в «Шоколаднице». Такой чай часто подают в кафе. Он в последнее время стал очень популярным. Но его можно приготовить и дома. Для этого понадобится 200 грамм облепихи, 1 апельсин, 60 грамм клюквы, половина лимона, несколько палочек корицы, 60 грамм сахара и 600 миллилитров горячей воды.

    Нужно порезать апельсин и добавить ягоды клюквы и облепихи. Все залить горячей водой. Из воды с сахаром сварить сироп и добавить в смесь. Чай нужно настаивать 10 минут, а перед подаче добавить палочку корицы.

    Чай с мятой и имбирем. Для его приготовления нужно 12 столовых ложек облепихи, имбирь, апельсин и мята. Этот рецепт на литр воды. Апельсин очистить и нарезать. Облепиху перетереть в пюре и смешать с имбирем, мятой и апельсином. Чай должен настояться 10 минут. Сахар добавлять по вкусу.

    Нужно четко следовать рецепту приготовления, чтобы чай из облепихи получился таким же вкусным, как в кафе

    Чай «Чайхоне». Как правило, напиток готовят из черного чая, с добавлением меда. Нужно 700 миллилитров воды. 100 грамм облепихи, заварной чай, корица и мед. Отдельно заваривают чай и добавляют две столовые ложки ягод облепихи. По вкусу добавляют мед и корицу.

    Чай как в «Якитории». Чай, как из ресторанов японской кухни отличается тем, что в него добавляют айвовое варенье. Готовят его из 150 грамм облепихи, 50 граммов варенья из айвы, 30 миллилитров грушевого сиропа, 1 столовой ложки черного чая и 400 миллилитров воды. Добавляют сахар и мед по вкусу.

    Нужно растереть облепиху, с добавлением сахара и меда. В чайнике смешать чай, ягоды, сироп и варенье и оставить настояться на 10 минут.

    Чай с мятой и пряностями. Чтобы приготовить чай нужно: 200 грамм облепихи, по половине лимона, лайма и апельсина, 3 столовые ложки коричневого сахара, палочка корицы, мята и 2 штуки гвоздики.

    Для этого чая ягоды облепихи нужно проварить в течении пяти минут. После чего размять и добавить в смесь нарезанные дольками цитрусы и пряности. Настоять 5 минут и подавать в чашках.

    Но как и многие другие ягоды, облепиха может навредить организму. Хотя, в ней не так много негативных свойств

    Вред и противопоказания облепихового чая

    Конечно, чай из облепихи очень полезен, но и у него есть противопоказания. Такие напитки нужно с осторожностью принимать тем, у кого есть аллергия на эти ягоды. Может появиться сыпь или зуд. А в большом количестве облепиха снижает артериальное давление. Не стоит злоупотреблять чаем людям, у которых нарушения со свертываемостью крови.

    С осторожностью пить облепиховый чай нужно людям с язвой желудка, при желчекаменной болезни, холецистите и камнях в почках.

    А вот во время беременности или кормления грудью, облепиховый чай пить можно и даже полезно. Противопоказан он только если у вас на него аллергия.

    Чай из облепихи — 5 крутых рецептов как в ресторане

    Облепиховый чай из замороженной облепихи – рецепт как в ресторане, 6 вариантов. Все секреты приготовления вкусного и полезного напитка.

    Облепиха содержит такие витамины и минералы, как:

    Витамин А – поддерживает здоровье зубов и костей

    Витамин В12 – повышает уровень энергии и способствует формированию красных кровяных клеток

    Витамин С – способствует заживлению, важен для здоровья зубов и десен

    Витамин Е – формирует красные кровяные клетки

    Витамин К – останавливает кровотечение

    Ликопен – антиоксидант, который защищает ДНК и белки

    Калий – необходим для баланса жидкостей в организме и мышечных функций

    Кальций – нужен для здоровых костей, зубов, поддерживает нормальное кровяное давление

    Магний – необходим для здоровья иммунной системы

    Железо – помогает переносить кислород по организму

    Фосфор – поддерживает уровень pH в организме

    Линолевая кислота – уменьшает воспаление и восстанавливает ткани

    Омега-7 жирные кислоты – помогают при язве желудка, уменьшают аппетит, улучшают состояние кожи

    Для того, чтобы заварить чай из облепихи можно использовать как свежие ягоды, так и замороженные, а также заготовки из облепихи.

    1. Промойте ягоды облепихи и очистите их от веток и листьев.

    2. Полученное пюре из ягод поместите в отдельную чашку или кастрюльку и добавьте немного теплой воды.

    3. В заварочном чайнике или френч-прессе заварить чай (черный или зеленый по выбору).

    4. В каждую чашку положите несколько ложек облепихового пюре и залейте заваренным чаем, добавив мед или сахар по вкусу.

    Вы можете поместить растертые ягоды облепихи сразу в заварочный чайник, но тогда в таком чае будет меньше витаминов и полезных веществ.

    Облепиховый чай из замороженных ягод

    1. Достаньте замороженные ягоды облепихи и залейте их небольшим количеством кипятка. Оставьте настояться несколько минут.

    2. Разомните ягоды ложкой или пестиком.

    3. Долейте горячую воду в чашку. Смесь нужно настоять 5-10 минут и добавить мед или сахар по вкусу.

    Облепиховый чай из замороженной облепихи

    Самым вкусным и полезным считается напиток из свежих ягод, но, к сожалению, они доступны не круглый год. Поэтому в зимнее время года актуален рецепт из замороженных плодов.

    Вам понадобится:

    • 100 граммов – ягод
    • 700 миллилитров – воды
    • Листовая заварка чая
    • Сахар, любые специи – по вкусу

    Как приготовить:

    1. Ягоды размораживают (желательно это делать при комнатной температуре), кипятят воду.

    2. В одном чайнике стоит заварить ягоды, а оставшиеся 200 миллилитров применяют для чайной заварки в другой емкости.

    3. Для заваривания достаточно подождать 10-15 минут. Далее заварку и настой разливают по чашкам. Остается добавить сахар, специи по своему вкусу.

    Приятного аппетита!

    Для того, чтобы легко приготовить чай из облепихи, можно заранее сделать заготовку из этих ягод, которая спасет вас в любое время года. Заготовку из облепихи можно хранить в холодильнике, добавляя 2-3 столовые ложки в чай или есть просто так для укрепления здоровья.

    Вам понадобится:

    Сначала промойте ягоды облепихи, удалив веточки и листья. Затем ягоды нужно высушить, выстелив их на салфетке или полотенце.

    Способ 1

    Ягоды облепихи размолоть в чаше блендера или размять ложкой. В баночку для хранения налейте мед и добавьте полученное облепиховое пюре, перемешав, чтобы получить смесь.

    Способ 2

    Облепиху нужно перетереть или размолоть в блендере с сахаром в пропорции 1:1. Полученную заготовку храните в холодильнике.

    Способ 3

    Ягоды облепихи можно заморозить в морозильнике, чтобы заваривать чай в удобное для вас время. Облепиху также нужно размолоть в пюре в блендере, поместить в формочку для льда и заморозить. Для приготовления чая достаточно просто достать замороженный кубик и залить кипятком или чаем.

    Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

    • Мед – 400 ккал/100г
    • Облепиха – 52 ккал/100г
    • Вода – 0 ккал/100г

    Калорийность продуктов: Облепиха, Вода, Мёд

    Отвар из листьев

    В народной медицине они считаются универсальными, так как способны помочь при различных заболеваниях. Их химический состав настолько разнообразен, что настойка оказывает такие действия, как: 

    • антибактериальное; 

    • противовоспалительное; 

    • иммуномодулирующее; 

    • успокоительное и пр. 

    Помимо этого, она способствует выводу токсинов, лечению анемии, диабета, ревматизма.

    Перед тем как начинать готовить облепиховый чай, сухие составляющие измельчают. На половину столовой ложки приходится 0,5 литра. Через пятнадцать минут напиток будет готов к употреблению. 

    Как приготовить облепиховый чай из сушеных ягодок дома

    Следуя этому рецепту, вы получите вкусный тонизирующий настой, который отлично утоляет жажду и обладает огромным количеством полезных свойств. 

    Что нужно: 

    • 100 гр облепихи; 

    • 500 миллилитров жидкости;

    • 2 лимонные дольки. 

    Закладываем составные части в посуду и заливаем. Спустя пятнадцать минут все будет готово. Соотношение рассчитано на две порции. А купив облепиховый джем на сайте «Русской Чайной Компании», вы максимально упростите себе задачу и быстро получите вкусный напиток.  

    Редкие рецепты чая с ягодами облепихи

    Для гурманов будет интересно отведать облепиховый напиток по оригинальному рецепту.

    Рецепт с огурцом

    Ингредиенты: лимон и небольшой огурец по половинке, натертый корень имбиря – 1 чайная ложка, 1 литр охлажденной кипяченой воды, чайная ложка ягод облепихи, веточка мяты.

    Приготовление:

    1. Огурец очистите от шкурки, порежьте колечками.
    2. Нарежьте лимон дольками.
    3. В кувшин выложите огурец, лимон, ягоды облепихи, мяту, корень имбиря.
    4. Залейте водой.
    5. Напиток настаивают не менее нескольких часов, то есть если приготовить его вечером, то пить можно с утра.

    Дополнительная информация! Такой холодный чай с имбирем, лимоном, огурцом и облепихой будет способствовать очищению организма от токсинов, оптимизации пищеварительных процессов. Поэтому его используют как вспомогательное средство для похудения.

    С розмарином

    В этом рецепте в чай добавляют свежий или сушеный розмарин.

    Пошаговый процесс приготовления облепихового чая со свежей веточкой розмарина представлен в следующем видео.

    Ингредиенты: облепиха – 500 гр, вода – 1 л, розмарин – 3 веточки.

    Приготовление:

    1. Воду налить в кастрюлю, довести до кипения.
    2. Положите в кипящую воду облепиху.
    3. Дождаться закипания, через пару минут снять с плиты.
    4. Положить розмарин.

    Через 15 минут чай с розмарином готов. Рецепт рассчитан на 4 чашки напитка.

    Облепиховый чай помогает в уходе за красотой. В этом его неоценимая польза для женщин. Если пить облепиховые напитки постоянно, кожа становится эластичной и упругой, ногти – крепкими и блестящими, улучшается состояние волос. К тому же калорийность чая не высока. Его можно пить, не опасаясь набрать лишний вес.

    Облепиховый чай с имбирем | Picantecooking

    Категории: Своими руками, Кофе и чай

    Наверное мало кто в Украине еще не знает вкуса облепихового чая с имбирем. Идея известной сети автозаправок успешно расползлась и на другие сети, на рестораны и даже на рядовые забегаловки. И неудивительно, ведь это вкусно и так просто, даже в домашнем исполнении. А концентрат для приготовления чая очень долго хранится в холодильнике и любимый согревающий напиток можно заваривать за считанные минуты. Кроме того, это отличный способ сохранить облепиху на холодное время, по крайней мере на длительный период. А тем, кто не знаком с этим напитком стоит познакомиться. Кислинка и ягодный аромат облепихи, сладость меда, пикантность имбиря и пряность бадьяна не оставят никого равнодушными.

    До сих пор не могу поверить, что воспроизвожу чай из украинской сети автозаправок. А еще какие-то 11 лет назад, когда наши зарубежные гости съезжались на нашу с мужем свадьбу, разъезжая по  Украине машиной, негде было даже справить физиологические потребности в цивилизованный способ. Приходилось стесняясь оправдываться, для чего иностранцам кусты. Не говоря уже о том, чтобы где-то купить хороший кофе или перекусить. (И это не дело в самих туалетах или нехватке денег у сети автозаправок, это дело в отсутствии уважения к клиенту, к соотечественникам, нехватки желания делать что-то лучше. К счастью, это медленно, но меняется.) А теперь большинство украинских автозаправок такие, что даже интересно туда заехать. И это для меня один из показателей развития страны, когда все меньше и меньше всяких стеснительных казусов у нас на каждый день. Когда гости из-за рубежа приезжают к нам, осматриваются вокруг и говорят, что Украина изменилась, в очень позитивном направлении изменилась. Пусть и не малой ценой. Так вот, дожила я и до того, что чай на автозаправке такой вкусный, что не только рестораны его активно копируют, что даже хочется сделать его дома.

    Теоретически, чай можно сделать с любыми кислыми ягодами. Но помните, что облепиха наверное самая кислая из всех и с любыми другими ягодами, даже с клюквой или смородиной, будет слаще. Значительно слаще.

    И о имбире. Я люблю чтобы было очень согревающе и по настоящему имбирно. Если Вы не слишком любите имбирь, тогда добавляйте его партиями, смакуя интенсивность чая, помня, что Вы готовите концентрат.

    И что касается бадьяна, его можно вообще не использовать, но с ним гораздо гораздо вкуснее. Но его нельзя добавить сразу в концентрат и нужно держать отдельно. Если добавить молотый бадьян, у Вас вместо хорошего и соблазнительного чая, будет мутная водичка, а если целый добавить, то как его потом вылавливать, чтобы умеренное количество добавить к чаю?! То есть, держим его отдельно и добавляем постепенно.


    Ингредиенты

    • 600 грамм свежей или мороженой облепихи
    • 40 грамм свежего корня имбиря, почистить, мелко натереть
    • 300 грамм меда (любого)
    • Бадьян для заваривания чая

    1) Облепиху и имбирь поместить в чашу блендера и взбить до однородности.


    2) Протереть облепиху с имбирем через мелкое сито и то, что в сите удалить, а к ягодному пюре добавить мед. Хорошо вымешать.


    Переложить смесь в чистую банку или бутылку. Хранить в холодильнике до 3-х месяцев.


    Для заваривания чая, в каждую чашку положить по несколько сегментов бадьяна и залить почти доверху кипятком. Влить по 1-2 ст.л. облепихово-имбирного концентрата. Количество зависит от желаемой интенсивности чая, и подавать.


    Наслаждайтесь!

    Смотри также

    30 Сентября 2019

    Невероятно вкусный курд из яркой облепихи, который будет не только прекрасной основой для кремов, дополнением к десертам, блинам или оладьям, но и увлекает сам по себе.

    29 Ноября 2011

    Еще одна версия моего авторского чая, на этот раз с клюквой, цитрусовыми и подбором специй. А как же без них?:-)


    24 Октября 2013

    Освежающий, кисло-сладко-терпкий, чрезвычайно полезный облепиховый морс.

    3 Ноября 2012

    Такой чай не только согреет, но и снимет усталость, придаст бодрости даже в пасмурный день. Идеальный чай после сауны.


    Листья облепихи: полезные свойства и противопоказания

    Полезные свойства и противопоказания листьев облепихи известны не каждому. Все знают о целебной силе ягод этого замечательного растения. Необходимо восполнить этот пробел, поскольку по своей полезности листья в какой-то мере не уступают плодам, зато имеют гораздо меньше противопоказаний.

    Полезные свойства листьев облепихи

    Свойства любого растения определяются, прежде всего, его составом. И облепиха не является исключением. До недавней поры химический состав листьев был слабо изучен. Но ученые из Америки исправили это упущение и определили, что по химическому составу они чуть ли не более богаты минералами и витаминами, чем плоды.

    Химический состав и ценность листьев облепихи

    Итак, в состав листьев облепихи входят следующие витамины:

    • А (или ретинол из группы каротиноидов) – обладает антиоксидантными свойствами, благотворно влияет на зрение, регулирует нормальный обмен веществ.
    • Группы В – оказывают комплексное благотворное влияние на организм.
    • С (содержание аскорбиновой кислоты до 370 мг/%) – отвечает за иммунитет, лечит простудные симптомы.
    • Е (токоферол) – выполняет защитную функцию – борется со свободными радикалами.
    • Н (биотин) – помогает усвоению протеина и углеводов в организме. Регулирует уровень сахара и ускоряет процесс разложения жирных кислот.
    • РР (никотинамид или никотиновая кислота) – нормализует деятельность гормональной структуры и желез внутренней секреции.

    А также такие макроэлементы и микроэлементы как: бор, железо, медь, цинк, кальций, калий, марганец и другие.

    Кроме витаминов и минералов, облепиховые листья богаты:

    • танином (его содержание доходит до 10%) – характеризуется противовоспалительными и вяжущими свойствами;
    • пектином – снижает уровень холестерина, выводит шлаки и токсины из организма;
    • танидами (дубильными веществами) – оказывают антисептическое и дезинфицирующее действия;
    • серотонином (гипофеином) – нормализует состояние нервной системы, его нехватка может привести к гормональному дисбалансу;
    • тритерпеновыми кислотами – с их помощью происходит процесс восстановления клеток;
    • кумаринами – препятствуют образованию тромбов в сосудах;
    • флавоноидами:
    • фитонцидами.

    Эти все компоненты обуславливают разностороннее лечебное воздействие листьев облепихи, полезным свойствам которых не приходится удивляться.

    Чем полезны листья облепихи

    Облепиховые листья обладают следующими полезными свойствами:

    • ранозаживляющими – их можно использовать, непосредственно прикладывая к ранам, как листья подорожника;
    • регенерирующими – восстанавливают различные клетки организма;
    • противовоспалительными – блокируют и уменьшают интенсивность воспалительных процессов в различных органах;
    • противовирусными;
    • повышают иммунитет;
    • борются с авитаминозом;
    • биостимулирующими – предупреждают и устраняют симптомы физической усталости;
    • гепатопротекторными – защищают и восстанавливают клетки печени;
    • антиоксидантными – способствуют выводу шлаков из организма;
    • закрепляющими – нормализуют стул;
    • вяжущими;
    • глипогликемическими – нормализуют уровень сахара в крови;
    • противоопухолевыми – есть данные, что листья облепихи могут замедлить развитие злокачественных новообразований;
    • спазмолитическими – облегчают болевые ощущения, оказывают расслабляющее действие.

    Следует отметить:

    • Листья облепихи успешно борются со всевозможными простудными инфекциями и заболеваниями дыхательных путей.
    • Они помогают стабилизировать давление, укрепляя стенки сосудов и улучшая работу сердца.
    • Суставные заболевания и подагра отступают под воздействием настоев из листьев облепихи.
    • Эти неприметные листочки неплохо справляются с болезнями желудочно-кишечного тракта и диареей.
    • При лечении кожных заболеваний помогает принятие ванн с настоями листьев облепихи. Также эффективны примочки и припарки.
    • Активно используются для лечения стоматита и пародонтита.
    • Облепиховые листья улучшают работу органов зрения.
    • Также они довольно эффективны при радиационном поражении.

    Внимание! Для женщин важно то, что они повышают репродуктивные функции организма и благотворно влияют на развитие плода.

    Как видите, область применения листочков облепихи довольно обширна, и практически не существует недомогания, с которым бы они не попытались справиться.

    Применение листьев облепихи в народной медицине

    В традиционной медицине облепиховые листья используются еще не в полную силу. Сравнительно недавно был выпущен противовирусный препарат под названием Гипорамин, который используется для лечения гриппа и прочих вирусных заболеваний.

    Зато в народной медицине они используются уже давно и плодотворно. В основном из них изготавливают настои, отвары, чаи и настойки.

    Рецепты целебных настоек

    Настойка из листочков готовится очень просто. Смешиваются 1000 мл кипящей воды и 4 столовых ложки сушеных листьев облепихи. Можно использовать и свежие листья, но в этом случае их необходимо слегка измельчить и взять чуть большее количество – 5 столовых ложек. Затем смесь настаивают в теплом месте под крышкой от получаса до часа.

    Совет! Лучше всего использовать для настаивания термос.

    Потом смесь процеживают через несколько слоев марли или тканевый фильтр. Принимают полученный настой обычно три раза за день по 50 мл. Хранится настой недолго, около двух – четырех суток в прохладном и темном месте. Лучше каждый день готовить новую настойку.

    Она весьма эффективно действует при заболеваниях, связанных с обменом веществ и поражением суставов: ревматизме, остеохондрозе, подагре, отложении солей, а также при диабете. Настой можно также применять в период возрастания угрозы вирусных инфекций.

    Применяют его и наружно – принимать ванны при некоторых дерматологических заболеваниях.

    Отвар из листьев облепихи

    Отвар готовится чуть продолжительнее по времени, но сложным этот процесс совсем не назовешь. Тем более что по полезным свойствам отвар превосходит все остальные препараты. Точно так же берете 4 столовых ложки сухих листьев на 1 литр кипятка и нагреваете все на очень медленном огне под крышкой или еще лучше на водяной бане в течение 15-20 минут. Затем настаиваете смесь еще в течение 30-50 минут, процеживаете и остужаете. Хранится отвар также совсем недолго – максимум 5 дней.

    Отвар принимают в качестве противовоспалительного средства при сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваниях, при лечении и профилактике сахарного диабета, болезнях печени, артериальной гипертензии.

    В этих случаях принимают отвар 3-4 раза в день по 50-100 мл за один прием в течение довольно длительного времени. Отвар используют также для полосканий горла при фарингите, ангине и ОРВИ и полости рта при стоматите, гингивите и прочих стоматологических заболеваниях.

    Полезный чай из листьев облепихи

    Пожалуй, чай, приготовленный из облепиховых листьев, пользуется самой большой популярностью. Поскольку готовится он традиционным способом, и пьют его обычно с добавлением меда, сахара, имбиря или лимона.

    Достаточно залить одну столовую ложку листочков стаканом кипятка, настоять 10-15 минут и процедить сквозь ситечко. Мед и прочие компоненты добавляют по вкусу.

    Этот напиток – незаменимое средство профилактики простудных и вирусных заболеваний. Также с его помощью можно приостановить воспалительный процесс в любой части тела. Полезен он и при любого вида отравлениях.

    Пить чай из облепихи можно 2-3 раза в день, лучше в теплом виде.

    Настойка из листьев на спирту

    Часть целителей считают самым полезным препаратом из листьев облепихи настойку на спирту. Во многом они правы, поскольку в этом случае лечебные свойства сохраняются длительное время, и нет необходимости в ежедневном приготовлении лечебных препаратов. Кроме того, серотонин, один из самых ценных компонентов облепиховых листьев, растворяется в спирте гораздо лучше, чем в воде.

    Для приготовления настойки 2 столовых ложки сухих или 5 ложек свежих листочков залейте 100 мл водки или 40-градусного спирта. Оставьте на 2 недели в темном месте для настаивания, время от времени перемешивая содержимое. Принимают настойку, в зависимости от тяжести заболевания, от половины до целой чайной ложки за один прием 2-3 раза в день. Допустимо разбавлять ее в воде.

    Настойка применяется для излечивания любого из вышеупомянутых заболеваний.

    Применение листьев облепихи в косметологии

    Облепиховые листья можно использовать как превосходно действующее косметическое средство.

    Например, они отлично справляются с выпадением волос и перхотью. Для этого нужно приготовить отвар из 5-6 ст. ложек на литр воды, который кипятится 10-15 минут. Остудите, процедите и ополаскиваете им волосы или втирайте в кожу головы.

    Важно! Уже через несколько недель будет заметен эффект от подобных процедур.

    Для избавления от угрей или прыщей на коже лица помогут примочки. Для этого в мешочек из марли положите равное количество облепиховых листьев и цветков ромашки и проварите их в кипятке до размягчения. Остудите и прикладывайте к больным местам на 15 минут, накрыв сверху полотенцем. После окончания процедуры протрите лицо кусочком льда из замороженного настоя листьев облепихи.

    Если у вас припухли веки или появились мешки под глазами, то заварите 1 ст. ложку листьев в стакане кипятка. Настаивайте до остывания, процедите. Смочите в полученном настое ватные диски и наложите их на некоторое время на веки и глаза.

    Для принятия ванн хорошо смешать листья облепихи с другими травами, цветами и веточками: ромашкой, шалфеем, корой дуба и приготовить настой. Его, после процеживания, выливают в приготовленную ванну. Такие процедуры обладают успокоительным, ранозаживляющим и противовоспалительным действием.

    Заготовка и хранение листьев облепихи

    Листья облепихи сравнительно редко можно встретить в обычных аптеках, поэтому есть смысл заготавливать их самостоятельно. Тем более что это не составит труда, особенно если облепиха выращивается на вашем или соседнем участке.

    Когда и где собирать листья облепихи

    Собирать листочки нужно подальше от автомобильных трасс, высоковольтных линий, аэропортов и промышленных предприятий.

    Самое благоприятное время для сбора листьев – май-июнь. Но вполне возможно делать это и в августе-сентябре, во время сбора урожая ягод.

    День лучше выбрать нежаркий и обязательно не дождливый. Листья лучше не отделять от побегов, а нарезать прямо с веточками, тем более что ветки также обладают целебными свойствами.

    Как правильно сушить облепиховые листья

    Сушат листья облепихи обычно на чердаке или в сушилке. В сушилке достаточно просто выставить нужную температуру (не более 40-45°) и за несколько часов они дойдут до нужной кондиции.

    Если вы выбрали естественный метод сушки в тени, то процесс может продолжаться несколько дней, в течение которых листья облепихи, выложенные на бумаге или полотенце, необходимо несколько раз переворачивать.

    Если листочки высушены правильно, то они имеют зеленоватый оттенок, гнутся, ломаются, но почти не крошатся.

    Сроки и условия хранения сушеных листьев облепихи

    Хранят сушеные листья облепихи в картонных коробках или в мешочках из полотна, чтобы обеспечить вентиляцию. Для них выбирают по возможности места с небольшой влажностью и отсутствием света. Срок хранения растительного сырья в среднем не превышает одного, максимум двух лет.

    Противопоказания к применению

    Польза и вред листьев облепихи несоизмеримы. Очень редко, но встречается индивидуальная непереносимость. В остальном все средства, описанные выше, без содержания спирта, не имеют противопоказаний. Их можно употреблять при беременности, для лечения детей и различных хронических заболеваниях.

    Прием же настойки на спирту не показан беременным, кормящим грудью, детям младше 12 лет и всем прочим, страдающим от цирроза печени, гепатита и многих заболеваний в острой форме.

    Заключение

    Полезные свойства и противопоказания листьев облепихи позволяют при желании справиться почти с любым заболеванием, не нанося при этом вреда организму. Используйте описанные выше рецепты на благо собственному здоровью.

    Черный чай со смородиной и облепихой рецепт с фото

    Сложность приготовления: Легко

    Время приготовления: до 15 минут

    Вегетарианство: нет

    Кухня: Авторская

    Кол-во порций: 2 порции

    Тип блюда: Напитки

    Ингредиенты для черного чая со смородиной и облепихой на 2 порции :

    Рецепт приготовления черного чая со смородиной и облепихой по шагам

    Чтобы приготовить вкусный ароматный чай для завтрака нам понадобится очищенная или родниковая вода, заварка черного крупнолистового чая (чтобы чай имел приятный аромат, я добавила несколько сухих корочек грейпфрута, его не обязательно заваривать вместе с чаем, достаточно просто вместе хранить, чай отлично вбирает запахи), облепиха и натуральный мед. Поставьте чайник с водой на огонь. Доведите до кипения воду.

    В теплый заварник сложите все ингредиенты, кроме меда.

    Залейте кипятком. Настаивайте под крышкой 5-7 минут. В процессе заварки потолките ягоды.

    Готовый чай разливаем по чашкам и в чуть остывший добавляем мед натуральный или сахар по вкусу. Приятного чаепития!

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Смородина черная

    1

    0

    4

    26

    Мед натуральный

    0

    0

    20

    73

    всего в блюде:

    1

    2

    26

    127

    всего в 1 порции:

    1

    1

    13

    64

    всего в 100 граммах:

    0

    0

    5

    25

    автор рецепта: Tori Вика

    дата публикации: 21.11.2013

    просмотров: 4930

    Похожие рецепты

    9 причин попробовать этот полезный фрукт – KOR Shots

    Ягоды облепихи могут быть небольшими по размеру, но обладают питательным эффектом.

    Эти оранжевые ягоды наполнены питательными веществами, включая кальций, железо, фосфор, магний, а также витамины B1, B2, B6 и E. Известно, что эти питательные вещества защищают организм от некоторых болезней и недугов.

    Нужно простудиться? Эта ягода также известна высоким содержанием витамина С.

    Вы обнаружите, что листья и плоды растения и его масла являются полезными источниками витаминов и флавоноидов.В большинстве случаев вы увидите, что питательные вещества, полученные из ягод, получают из сока мякоти и отдельных семян ягоды.

    Ягоду облепихи и ее экстракты можно наносить на кожу или принимать внутрь. Вы можете пить его в чае, шотах или соках. В целях ухода за кожей его часто используют из-за его антивозрастных свойств и заживления ран. Эти свежие ягоды редко можно найти в продуктовых магазинах; вы с большей вероятностью найдете его в масле или экстракте.

    Ягода облепихи прорастает на колючем кустарнике гроздьями маленьких круглых ягод красивого золотисто-оранжевого цвета.Он растет в таких регионах, как Канада, Азия и Европа, где для хорошего роста должны быть четко выраженные четыре сезона.

    Хотите узнать о пользе для здоровья и использовании этой яркой ягоды?

    Вот девять лучших преимуществ ягод облепихи:

    1. Богат питательными веществами

    Несмотря на крошечный размер, ягода облепихи обладает впечатляющими питательными и лечебными свойствами благодаря своим богатым антиоксидантным свойствам. В крошечной ягоде облепихи содержится 190 биологически активных веществ.Они варьируются от витаминов A, B1, B2, C, D, E, флавоноидов, аминокислот, фенолов, бета-каротина, фолиевой кислоты и органических кислот. Да, еще в нем 20 минеральных элементов. Неплохо для крошечной ягодки, а?

    2. Осветляет и лечит кожу

    Поскольку активные ингредиенты обладают лечебными свойствами, ягода облепихи часто встречается в средствах по уходу за кожей. Вы можете найти его в списке как облепиховое масло, которое получают из семян или мякоти плодов ягоды.

    Если вы когда-либо покупали косметическое средство с ягодами облепихи, то, скорее всего, это было средство против старения, такое как крем или лосьон.Известно, что он укрепляет и разглаживает морщины у людей со зрелой кожей. Было обнаружено, что масло ягод лечит грубую, шелушащуюся кожу и в некоторых случаях используется для лечения обморожений.

    Хотите как можно скорее осветлить вашу кожу? Вы можете нанести облепиховое масло прямо на кожу, чтобы придать ей сияющий вид.

    3. В нем много омега-жирных кислот

    Облепиха содержит все четыре жирные кислоты омега – омега-3, омега-6, омега-7 и омега-9. Эти кислоты обеспечивают необходимые жиры, которые организм не может производить самостоятельно.Редкая мононенасыщенная жирная кислота омега-7, также известная как пальмитолеиновая кислота, при использовании обеспечивает противовоспалительные результаты. Теперь, вместо того, чтобы принимать четыре разных омега-добавок, вы можете просто выпить немного облепихового сока!

    4. Может помочь диабетикам

    Если вы диабетик 2 типа, вы можете подумать о добавлении ягод облепихи в свой рацион. Считается, что пальмитолеиновая кислота ягод – также известная как омега-7 – играет полезную роль в уменьшении симптомов диабета 2 типа.

    Одно исследование 2019 года, опубликованное в медицинском журнале Diabetologia , показало положительные результаты при использовании пальмитолеатной кислоты при лечении диабета.Высокий уровень пальмитолеата предотвращает снижение чувствительности к инсулину. Определенные изменения в образе жизни и диете иногда могут помочь справиться с этой чувствительностью.

    Кроме того, облепиха может снижать инсулиновую реакцию при приеме пищи у диабетиков. Исследование, проведенное Европейским журналом питания за 2018 год с участием мужчин с избыточным весом и ожирением, показало, что употребление облепихи «снижает и замедляет реакцию на инсулин и улучшает гликемический профиль».

    5. Может снизить риск сердечных заболеваний

    Ежедневное употребление облепихового масла может предотвратить некоторые сердечно-сосудистые заболевания, такие как гипертония и даже сердечные приступы.

    Доклинические и другие медицинские испытания связывают противовоспалительные свойства пальмитолеиновой кислоты, содержащейся в облепиховом масле, с профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

    Согласно другим исследованиям, он снижает кровяное давление, что снижает нагрузку на сердце, позволяя ему работать с меньшей энергией.

    6. Он выдувает из воды апельсины

    Если вы ищете фрукт, содержащий много витамина С, чтобы предотвратить насморк, то ягода облепихи – это то, что вам нужно.По содержанию витамина С в 10 раз больше, чем в апельсинах! Даже за пределами раздражающе долгого сезона простуды и гриппа витамин С является мощным антиоксидантом, который вам необходим в ежедневном рационе. Он не только укрепляет иммунную систему, но и помогает организму формировать важные соединительные ткани, такие как кости, кровеносные сосуды и кожу.

    7. Уменьшает воспаление

    Чувствуете небольшую боль после последней тренировки? Или справиться с обострением артрита?

    Вы можете использовать рюмку облепихи или крем для местного применения, чтобы предотвратить болезненность и жесткость.В течение многих лет его применяли местно в странах Европы и Азии как средство для облегчения боли и уменьшения воспаления.

    Одно двойное слепое рандомизированное исследование, опубликованное в Европейском журнале клинической медицины , показало, что ягоды облепихи действительно влияют на снижение маркеров воспаления.

    8. Повышает иммунитет

    Нужно немного повысить иммунитет?

    Мякоть и семена этой богатой питательными веществами ягоды содержат полезные биологически активные соединения, такие как ненасыщенные жирные кислоты, которые, как доказано, помогают иммунной системе.

    Кроме того, масло этого сильного фрукта содержит в 2,4 раза больше каротиноидов – сильного антиоксиданта – по сравнению с другими маслами, согласно исследованию Каунасского медицинского университета в Литве.

    Если вы любите чай, подумайте о том, чтобы замачивать рассыпчатые листья ягод облепихи. Листья полны прекрасных витаминов и антиоксидантов, которые помогают иммунной системе. Время чая, кто-нибудь?

    9. Снимает жало от солнечных ожогов

    Слишком долго зависать на солнце? Если у вас больше нет обычного алоэ вера или вы хотите попробовать новое средство, попробуйте нанести на кожу свежую измельченную ягоду облепихи.Вы также можете нанести на кожу концентрат облепихи.

    Другие способы ухода за кожей, включая заживление ран. Вы также можете наносить его на порезы, ожоги и пролежни.

    Готовы начать пожинать плоды облепихи?

    К счастью, вам не нужно искать собственные ягоды облепихи, чтобы извлечь из них пользу. Посетите местный магазин здоровой пищи, бакалейную лавку или интернет-магазин, чтобы купить продукты из ягод облепихи.

    Чтобы получить свежие ягоды, возможно, вам придется отправить их в США, так как они выращены и собраны в других странах. Скорее всего, вы найдете его в сушеном виде или в составе шотов или соков. Те, что на нашем снимке POTENT-C, взяты из Канады.

    Если у вас есть свежие ягоды, вы, вероятно, не захотите есть их в сыром виде – они довольно терпкие, поэтому ознакомьтесь с некоторыми рецептами Pinterest, чтобы узнать о творческих способах их употребления.

    Или вы можете попробовать эти 3 простых способа отведать ягоды облепихи:

    • Использование в кулинарии – Ягоду облепихи легко использовать в рецептах.Вы можете попробовать свои силы в приготовлении желе, пюре, мисок для смузи и соусов. Вы также можете найти, что некоторые рестораны включают его в фирменные блюда.
    • Сделайте укол здоровья – Если вы не очень хорошо умеете готовить, вы можете выбрать самый простой способ съесть ягоду облепихи: в порции POTENT-C. Отправьте его прямо к вашей двери!
    • Ешьте их сушеные – Сушеные ягоды облепихи легко заказать в Интернете. Смешайте их со своим любимым миксом или ешьте без добавок.

    Для максимальной пользы для здоровья попробуйте употреблять облепиху в той или иной форме в течение не менее 30 дней . Нам бы очень хотелось услышать, как вы себя чувствуете в конце месяца после включения этого терпкого маленького «суперфрукта» в свой рацион!

    Как вам нравятся эти питательные фрукты? Пожалуйста, поделитесь своими лучшими рецептами ниже в разделе комментариев!

    Готовы включить в свой рацион полезные свойства ягод облепихи? Наш шот POTENT-C предлагает идеальную смесь сока облепихи и других органических ингредиентов!

    Преимущества, пищевая ценность и дозировка облепихового масла

    Несмотря на свое название, в море вы не найдете облепиховое масло, но вы можете подумать о том, чтобы сделать это чудо-масло со странным названием частью своих ежедневных добавок.

    Облепиховое масло получают из ягод и семян облепихи. Ягоды и семена очень полезны для кожи и обладают внутренними преимуществами. Облепиху можно найти как чай, содержащий полезные биофлавоноиды, хотя он менее питателен в форме чая, чем в форме масла. Однако его часто используют в пищевых продуктах для приготовления желе, соков, пюре и соусов, а также в косметике и антивозрастных кремах.

    Почему? Масло облепихи обладает целым рядом полезных свойств, которые могут вас удивить.

    Что такое облепиховое масло?

    Штаммы облепихи встречаются в основном в Европе и Азии, наиболее распространенными видами являются Hippophae Rhamnoides .

    Облепиховое масло получают из желто-оранжевых ягод, немного меньше черники. Есть два типа масла: масло семян, которое получают из семян, и масло фруктов, которое получают из мясистой мякоти. Фруктовое масло имеет темно-красный или красновато-оранжевый цвет и гуще, чем масло семян. Масло семян обычно желтого или бледно-оранжевого цвета, однако оба имеют мускусный запах.

    Hippophae Rhamnoides
    – техническое название облепихи, также известной как облепиха, желтохвост или морская ягода. В его классификацию входят виды Elaeagnaceae или Oleaster , а также виды Hippophae
    L. и Hippophae rhamnoides L. (1)

    Пищевая ценность

    Hippophae Rhamnoides видов содержат больше омега-7, чем другие масла, и их труднее найти, чем омега-3, омега-6 и омега-9.Фактически, масло ореха макадамии и холодноводная жирная рыба на сегодняшний день могут быть единственными другими источниками этого сверхжира.

    Омега-7 жирные кислоты, также известные как пальмитолеиновая кислота, могут быть полезны в борьбе с сердечными заболеваниями, а также в уменьшении проблем с диабетом 2 типа. Хотя необходимо провести дополнительные исследования, облепиховое масло может быть идеальным лечебным ингредиентом. Список важных преимуществ для здоровья продолжается, поскольку он содержит калий, натрий, кальций, магний, железо и фосфор.(2)

    Облепиху можно почти назвать всемогущим чудо-маслом, учитывая ее чрезвычайно богатый питательный профиль, который включает витамины A, B1, B2, C, D, E, K и P; каротиноиды; флавоноиды; аминокислоты; фенолы; фолиевая кислота; органические кислоты; и 20 минеральных элементов, не говоря уже о профиле незаменимых жирных кислот. Возможно, это единственное растение в мире, которое содержит все четыре омега: омега-3, омега-6, омега-7 и омега-9. Это сильно исцеляющий коктейль. (3)

    Преимущества

    1.Помогает бороться с раком

    Облепиховое масло содержит мощные фитонутриенты, противовоспалительные свойства и даже обладает противораковыми элементами. В исследовании, опубликованном в журнале Poultry Science , оценивалась токсическая гепатопротекторная активность масла из ягод облепихи, указывающая на уменьшение неблагоприятного воздействия афлатоксинов на печень. (4) Печень – самый большой орган внутри тела, который играет множество важных функций для организма, включая переваривание пищи, накопление энергии и удаление токсинов.

    Облепиховое масло может помочь уменьшить возможные раковые заболевания, которые могут развиться в печени, благодаря его очищающим свойствам.

    2. Минимизирует или предотвращает проблемы с кожей

    Облепиховое масло помогает уменьшить многие проблемы с кожей. Ягоды, ягодный концентрат и масло ягод или семян можно наносить непосредственно на кожу для предотвращения солнечных ожогов и облегчения состояния после загара, заживления ран, таких как пролежни и порезы.

    Облепиховое масло можно использовать для уменьшения негативных последствий и, возможно, даже для предотвращения угревой сыпи, дерматита, сухой кожи, экземы, кожных язв и растяжек.(5)

    3. Может уменьшить симптомы усталости надпочечников

    Поскольку облепиховое масло является мощным источником омега-7, оно может помочь при усталости надпочечников. Удаление продуктов, истощающих организм, таких как кофеин, сахар и обработанные пищевые продукты, и добавление продуктов, исцеляющих организм, таких как омега-3, содержащиеся в жирной рыбе, рыбий жир и облепиховое масло, в дополнение к облепиховым омега-7. масло содержит, может обеспечить идеальную необходимую лечебную основу.

    В сочетании с большим количеством отдыха, уменьшением беспокойства и физическими упражнениями облепиховое масло может помочь вернуть ваш уровень энергии в норму.(6)

    4. Помогает в профилактике инфекций и укрепляет иммунную систему

    Мы знаем, что антиоксиданты играют решающую роль в предотвращении инфекций, борясь со свободными радикалами, которые в первую очередь их вызывают. Исследование, проведенное кафедрой технологии лекарственных средств и фармацевтического менеджмента Каунасского медицинского университета в Литве, было посвящено оценке антиоксидантной активности облепихового масла, показав, что чистое экстрагированное масло содержит в 2,4 раза больше каротиноидов, чем другие масла.

    Это означает, что антиоксидантные свойства очень высоки и могут помочь уменьшить начало инфекции при воздействии вредных факторов окружающей среды или бактерий. (7)

    Поскольку антиоксиданты помогают улучшить иммунную функцию, защищая организм от инфекций, вызванных бактериями, вирусами или паразитами, облепиховое масло, используемое как часть ваших пищевых добавок, может удерживать инфекционные бактерии от воспаления в организме и, следовательно, это может укрепить вашу иммунную систему.(8)

    5. Лечит сердечно-сосудистые заболевания

    Возможно, ежедневное употребление облепихового масла может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, такие как атеросклероз, гипертония и даже сердечные приступы.

    Это исследование подтверждено исследованием, опубликованным в American Journal of Clinical Nutrition . Восемьдесят женщин с избыточным весом потребляли сушеные ягоды облепихи, облепиховое масло, этанольный экстракт фенольных соединений облепихи, смешанный с мальтодекстрином, или замороженную чернику, назначенную случайным образом, в течение 30 дней.Через 30 дней исследователи пришли к выводу, что «потребление ягод имеет общий метаболический эффект, который зависит от профиля кардиометаболического риска на исходном уровне». Таким образом, облепиха обладает защитным действием на сердце. (9)

    The Journal of Functional Foods также отмечает, что он обладает качествами, которые могут помочь уменьшить сердечно-сосудистые заболевания. (10)

    6. Борется с диабетом

    В исследовании, опубликованном в European Journal of Clinical Nutrition в 2010 году, оценивалось влияние облепихового масла на уровень инсулина.Исследование показало, что облепиховое масло может помочь поддерживать нормальный уровень сахара в крови, поддерживая его в умеренных пределах, что в конечном итоге помогает бороться с диабетом 2 типа и симптомами диабета. Похоже, что этот положительный эффект достигается за счет минимизации скачков уровня сахара в крови после еды. (11)

    Облепиховое масло Интересные факты

    Масло облепихи, которое получают из плодов растения, существует уже тысячи лет и известно как естественное средство от множества недугов.Изначально он стал известен как великий целитель для лошадей, переживших битву еще во времена Древней Греции. Облепиховое масло известно как «посланное Богом лекарство» или «жидкое золото» в Тибете, Китае и Монголии из-за его целебной репутации.

    Масло облепихи происходит из семейства лиственных кустарников Elaeagnaceae . Как я отмечал выше, преимущества облепихи использовались в течение очень долгого времени, особенно в прибрежных регионах Европы и Азии.

    Облепиховое масло упоминается в древних тибетских лечебных текстах со времен династии Тан (617–907 гг.) И называется «Священным плодом Гималаев». Его использование было зарегистрировано в ранних лечебных травах аюрведической медицины, упоминаемых еще в 5000 году до нашей эры. Благодаря многочисленным исследованиям, проведенным «китайскими, российскими и индийскими учеными, облепиховое масло даже использовалось для снижения риска радиационных ожогов для российских космонавтов, работающих в космосе». (12)

    Как использовать и дозировка

    Облепиховое масло можно найти в семенах и ягодах.Процесс экстракции важен, и некоторые эксперты в области здравоохранения рекомендуют так называемое «облепиховое масло со сверхкритической экстракцией CO2», поскольку оно лучше сохраняет питательные вещества в нем, чем другие процессы. Хотя вам следует следовать указаниям на бутылке, ищите 1000 миллиграммов чистой облепихи на порцию и принимайте ее два раза в день.

    Как и все остальное, если этикетка неясна, вероятно, что оно содержит другие ингредиенты, то есть это не чистое облепиховое масло. Чтобы увидеть преимущества, вам, вероятно, нужно принимать его не менее 30 дней.

    Обычно в соках и смесях очень мало облепихи, поэтому внимательно прочтите этикетки. Если вы найдете облепиховое масло, которое получают как из семян, так и из ягод, вы получите наибольшую пользу. Вы сможете найти его в местном магазине по продаже диетических продуктов. Просто будьте осторожны, чтобы убедиться, что вы получаете чистый продукт.

    Облепиха терпкая в сыром виде, поэтому ее часто можно найти в джемах и сиропах, а также в виде добавок в виде капсул или сока, что позволяет легко добавлять ее в коктейли.

    Риски и побочные эффекты

    Облепиха признана безопасной в использовании. Любой, кто беременен, кормит грудью, принимает лекарства или борется с какими-либо заболеваниями, должен принять дополнительные меры предосторожности и проконсультироваться с врачом перед использованием в рационе или на коже. Возможно, лучше вообще избегать этого.

    Известно, что он замедляет свертывание крови, но также было отмечено, что он увеличивает кровотечение и образование синяков у людей с нарушениями свертываемости крови. Поскольку облепиха, как известно, снижает кровяное давление, она может вызвать слишком низкое кровяное давление для тех, кто уже имеет низкое кровяное давление.Поскольку это может вызвать дополнительное кровотечение во время операции, лучше прекратить использование примерно за две недели до любой запланированной операции.

    Последние мысли

    Облепиховое масло – чудодейственное масло, которое может быть отличным дополнением к вашему рациону. Убедитесь, что вы знаете источник и используете чистое облепиховое масло. Облепиховое масло, которое помогает уменьшить воспаление и предотвращает диабет и сердечно-сосудистые заболевания, определенно заслуживает изучения.

    Таким образом, масло облепихи может быть тем чудесным маслом, которое вы так долго искали, добавляя его в смузи, принимая его самостоятельно или нанося на кожу.

    Преимущества чая из листьев облепихи

    Чай из облепихи для похудения

    Знаете ли вы, что не только ягоды, но и листья можно превратить в травяной чай, который принесет некоторые потрясающие преимущества для здоровья? Употребление чая из листьев облепихи, также известной как листья морской ягоды, может быть особенно полезно для снижения лишнего веса, боли, вызванной ревматоидным артритом, или даже для улучшения общего состояния здоровья за счет его употребления, поскольку он содержит множество антиоксидантов и антибактериальных фитохимических веществ. .

    Похудание

    Большинство людей знают, что лишняя масса тела вызывает всевозможные проблемы со здоровьем. Однако большинство людей не осознают, что избыточный жир в области живота, также известный как висцеральный жир или центральное ожирение, может быть опасен, поскольку увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Правильная здоровая диета и регулярные упражнения – самые эффективные методы похудания. Однако в настоящее время на рынке доступно множество травяных настоев и диетических добавок, которые являются альтернативой похуданию.Облепиха, также известная как Hippophae Ramnoides, относится к семейству цветковых растений вида Elaeagnaceae. Он произрастает в умеренно-холодных регионах Азии и Европы. Согласно одному из многочисленных исследований, это растение значительно снижает висцеральный жир у мышей с ожирением.

    Противовоспалительные и противоартритные свойства

    Потеря веса – не единственная польза для здоровья от чая из облепихи. Исследование, проведенное в Индии, было опубликовано в выпуске журнала International Immunopharmacology за ноябрь 2005 года, и обнаружило, что экстракты листьев облепихи уменьшают противовоспалительные симптомы у мышей, что доказывает их потенциал для лечения артрита.Ревматоидный артрит – это воспалительное заболевание суставов, которое характеризуется скованностью и болью в пораженных участках. По оценкам, от него страдают более миллиона американцев, в результате чего спрос на это часто выводящее из строя состояние возрастает. Если вы хотите узнать больше по любому из упомянутых предметов, вы можете продолжить изучение http://www.seabuckthorninsider.com/health-benefits/joints-and-arthritis/

    Антиоксидантная активность

    Сильные антиоксидантные свойства сока ягод облепихи были приписаны множеству выдающихся преимуществ для здоровья.Группа исследователей из Индии обнаружила, что экстракты листьев облепихи обладают сильными антиоксидантными свойствами, если оценивать их с помощью обычных методов, используемых для оценки антиоксидантной активности в продуктах питания и напитках. Еда и напитки с высоким содержанием антиоксидантов защищают от болезней, связанных с возрастом, таких как сердечно-сосудистые заболевания, дегенерация желтого пятна глаза, болезнь Альцгеймера и рак. Кроме того, напитки, богатые антиоксидантами, такие как чай из облепихи, являются отличным преимуществом для антивозрастных диет из-за способности избавляться от свободных радикалов, нестабильных молекул кислорода, которые вызывают дряблость кожи и морщины.

    Перехват патогенов

    Исследование, опубликованное в выпуске журнала Food and Chemical Toxicology за декабрь 2010 года, показало, что экстракты листьев облепихи проявляют антибактериальную активность in vitro. Кроме того, было доказано, что экстракты восстанавливают рост нескольких бактерий, включая Pseudomonas aeruginosa (она связана с различными инфекциями у людей), Enterococcus faecalis (связана с инфекциями мочевыводящих путей, эндокардитом и т. Д.), Staphylococcus aureus (связана с экземой). , кожные инфекции и некоторые респираторные заболевания и Bacillus cereus (это связано с болезнями пищевого происхождения.

    ПРИМЕЧАНИЕ: Радж Таманг – поклонник хорошего самочувствия, он уделяет особое внимание поддержанию здоровья треккеров и членов его команды с помощью диеты и надлежащего лечения во время походов. Хотя Радж не имеет формальной квалификации в этой области, за эти годы он провел множество исследований. В результате он понимает преимущества сохранения здоровья и употребления цельных продуктов для правильного питания себя и своей команды. Обратите внимание, что хотя Радж имеет опыт в области оздоровления, его советы не следует принимать выше или вместо рекомендаций медицинских специалистов.

    Дополнительные советы путешественникам.
    Ознакомьтесь с нашими пакетами треккинга в Непал, Бутан, Индию и Тибет.

    Рецепт чая из облепихи и имбиря | Eat Smarter USA

    Облепиха содержит много витамина С и, таким образом, ускоряет процесс горения. В сочетании с эфирным маслом имбиря гингеролом это непревзойденная команда, которая доводит метаболизм до полной скорости.

    Эфирные масла лимонной травы не только придают экзотический освежающий вкус, но и успокаивают органы пищеварения, а также немного снижают температуру.

    1 порция содержит
    (процент ежедневной рекомендации)

    Калорийность 0 ккал (0%)
    Белок 0 г (0%)
    0% жира ( ) 903
    Углеводы 0 г (0%)
    Добавленный сахар 0 г (0%)
    Roug )

    другие пищевые ценности

    тамин C 03 903 903
    Витамин А 0 мг (0%)
    Витамин D 0 мкг (0%)
    Витамин E 903 (0%) %)
    Витамин B₁ 0 мг (0%)
    Витамин B₂ 0 мг (0%) 3 903 (0%)
    Витамин B₆ 0 мг (0%)
    Фолат 0 мкг (0%)
    0 мг (0%)
    Биотин 0 мкг (0%)
    Витамин B₁₂ 0 мкг
    4 мг (4%)
    Калий 5 мг (0%)
    Кальций 1 мг (0321 )
    Магний 1 мг (0%)
    Железо 0 мг (0%)
    Йод 0315 мкг мкг
    Цинк 0 мг (0%)
    Насыщенные жирные кислоты 0 г
    Мочевая кислота
    903 0 мг

    Живи по-новому – jiovi®: чай из облепихи

    Облепиховый чай Made Simple

    Y Чай es можно приготовить в домашних условиях.Чтобы обеспечить здоровье ваших растений и качество чая, необходимо следовать некоторым простым рекомендациям.

    Убирают мужские листья и сушат в начале года после того, как растение выпустило пыльцу. Женские листья следует оставить в покое до полного созревания плодов. Затем вы можете собрать их и высушить. Возможно, в это время замените мужские листья на сушилках на женские. (если вы используете этот метод сушки.) После того, как все листья высохнут, вы можете смешать полы в разных пропорциях по своему вкусу.Я бы подождал, пока вы захотите заварить чай, чтобы немного разбавить смесь сушеных листьев. Вы также можете измельчить его в порошок, перемешать и выпить.

    Чай из облепихи может быть более сложным процессом. В некоторых регионах молодые листья облепихи обрабатывают увяданием, поджариванием и т. Д., Чтобы получить популярный коммерческий продукт. (Ли, 2003)

    Что именно представляет собой этот процесс? Это не так сложно, как может показаться, и, вероятно, из него получится превосходный чай, который вы сможете пить или смешивать с другими чаями (зеленый чай?)

    Облепиховый чай Step Processing

    Это – это процесс, описанный для How Kui Tea

    F Сначала обжарьте листья сразу или как можно скорее после того, как они будут собраны.Поместите их в большую чугунную сковороду на раскаленный до медика огонь. Перемешайте и готовьте на пару, пока они не станут мягкими и податливыми, но не высохнут. Это внезапное нагревание останавливает ферменты, которые в противном случае привели бы к окислению. Наконец, поместите их на разогретые противни и тщательно высушите, пока они не станут чуть-чуть ломкими. Часто помешивайте, и вы можете охладить и разогреть несколько раз, чтобы добавить вкус гурмана, как показывает процесс приготовления чая Хоу Куй. Цель – целые листья с двухпроцентной влажностью. Я думаю, что без необычного оборудования вы можете достичь этого или почти не пересушивая.Готовый продукт храните в герметичном контейнере в морозильной камере или холодильнике до тех пор, пока он не будет готов к смешиванию или использованию.

    S ea Листья облепихи содержат много веществ, как питательных, так и биоактивных. К ним относятся флавоноиды (Chen et al. 1991) и каротиноиды (среди прочего, которые звучат научными и полезны для вас)


    Good Luck

    Спасибо за посещение блога серьезного проекта.

    Облепиха: продукты Omega Fuit Seaberry

    О МОРСКОЙ ОБЛЕПИХИ

    В Северной Америке

    По всей Северной Америке люди любят ягоду облепихи.Этот чрезвычайно питательный фрукт, также известный как морская ягода, имеет вдохновляющий цвет и яркий цитрусовый вкус, что делает его универсальным ингредиентом. Вкус обычно описывается как ананасовый или манговый по своей природе, но без какой-либо типичной сладости. Кислый вкус идеально сбалансирован небольшим количеством нектара агавы, кленового сиропа или меда.

    Преимущества облепихи

    Поскольку 70% нашей иммунной системы находится в кишечнике, то, что мы вкладываем в нее, имеет значение! Известно, что ягоды облепихи способствуют сбалансированному потреблению питательных веществ, устойчивости к холоду и гриппу и повышению уровня энергии.Его антиоксиданты, уменьшающие воспаление, могут помочь спортсменам бороться с усталостью тела, а сбалансированные омега-жирные кислоты 3–6, 7 * и 9, как считается, играют важную роль в профилактике и лечении некоторых атопических расстройств.

    Что бы вы сделали с классной морской ягой?

    Вы можете начать с добавления горсти в свой ежедневный смузи, если не знаете, как использовать морскую ягоду. Но прежде чем вы это узнаете, вы будете добавлять морские ягоды в миски для йогурта и мороженое. Или эти маленькие драгоценные камни появятся в ваших утренних маффинах, ваши гости заметят, что они декоративно плавают в вашем коктейле из чайного гриба, и вы будете класть их в рот, прежде чем добавлять их в заправки для салатов и другие пикантные соусы.Поверьте мне.

    Если вы любите заквашивать продукты, вы найдете морские ягоды прекрасным дополнением к блюдам из ферментированных блюд.

    Облепиховый сок можно отжать из ягод и использовать для приготовления полезных утренних смесей, соусов и коктейлей или, что еще лучше, лучшего мороженого, которое вы когда-либо пробовали!

    Наконец, вы можете высушить оставшуюся мякоть; Затем драгоценные масла изнутри могут быть извлечены для изготовления мазей и мазей. -Вы также можете использовать полезную сушеную мякоть в лечебных чаях и настойках.

    Облепиховый чай: 30 рецептов – Совет


    Состав

    • 1 Состав и полезные свойства облепихового чая
      • 1.1 Какие витамины содержатся в напитке
      • 1.2 Польза облепихового чая для организма
      • 1.3 Можно ли пить облепиховый чай при беременности
      • 1 .4 Чем полезен облепиховый чай при грудном вскармливании
      • 1.5 Можно ли детям пить чай с облепихой
    • 2 Секреты чайной церемонии, или как правильно заварить облепиховый чай
      • 2.1 Черный чай с облепихой
      • 2.2 Зеленый чай с облепихой
      • 2.3 Правила приготовления чая из замороженной облепихи
    • 3 Рецепты чая из облепихи
      • 3.1 Традиционный рецепт чая из облепихи с медом
      • 3.2 Как приготовить облепиховый чай с имбирем
      • 3.3 Облепиховый, имбирный и анисовый чай
      • 3.4 Рецепт чая из облепихи и имбиря с розмарином
      • 3.5 Рецепт чая с облепихой и клюквой, как в «Шоколаднице»
      • 3.6 Облепиховый чай, как в Якитории, с айвовым вареньем
      • 3.7 Чай из облепихи и груши
      • 3.8 Облепиховый чай с яблочным соком
      • 3.9 Как приготовить чай из облепихи и мяты
      • 3.10 Приготовление чая из облепихи и звездочки анис
      • 3.11 Бодрящий напиток из облепихи и иван-чая
      • 3.12 Чай с облепихой и лимоном
      • 3.13 Облепиховый чай с мятой и лаймом
      • 3.14 Рецепт облепихового чая с апельсином
      • 3.15 Как приготовить облепиховый чай с апельсином, вишня и корица
      • 3.16 Рецепт полезного чая с облепихой и смородиной
      • 3.17 Облепиховый чай со специями
      • 3.18 Как заварить чай с облепихой и шиповником
      • 3.19 Хранилище витаминов, или чай с облепихой и листьями клубники, малины и смородины
      • 3.20 Чай с облепихой и липовым цветком
      • 3.21 Облепиховый чай с мелиссы
    • 4 Чай из листьев облепихи
      • 4.1 Полезные свойства чая из листьев облепихи
      • 4.2 Как ферментировать чай из листьев облепихи в домашних условиях
      • 4.3 Как приготовить ароматный чай из листьев облепихи, яблони и вишни
      • 4.4 Рецепт свежего чая из листьев облепихи
      • 4.5 Чай из листьев облепихи, смородины и зверобоя
    • 5 Можно ли заваривать чай из коры облепихи
      • 5.1 Каковы полезные свойства коры облепихи
      • 5.2 Чай с корой облепихи
    • 6 Противопоказания к употреблению чая из облепихи
    • 7 Заключение

    Облепиховый чай – это горячий напиток, который можно очень быстро заварить в любое время дня.Для этого подходят как свежие, так и замороженные ягоды, которые используются в чистом виде или в сочетании с другими ингредиентами. Заваривать чай можно не из фруктов, а из листьев и даже коры. Как это сделать, расскажем в статье.

    Состав и полезные свойства чая из облепихи

    Классический чай готовят из ягод или листьев облепихи, горячей воды и сахара. Но есть рецепты с добавлением других фруктов или трав, поэтому состав продукта будет варьироваться в зависимости от входящих в него компонентов.

    Какие витамины содержатся в напитке

    Облепиха считается ягодой, богатой витаминами. И это действительно так: он содержит соединения группы В:

    • тиамин, который необходим для хорошего функционирования мышечной и нервной систем и положительно влияет на обменные процессы;
    • рибофлавин, который необходим для полноценного роста и быстрого восстановления тканей и клеток организма, а также для улучшения зрения;
    • фолиевая кислота, которая важна для нормального кроветворения, снижения концентрации холестерина, а также очень полезна для беременных.

    Также присутствуют витамины P, C, K, E и каротин. Первые два – хорошо известные антиоксиданты, защищающие клетки от повреждений и продлевающие молодость, а витамин P разжижает кровь и делает стенки капилляров более эластичными и прочными. Токоферол влияет на репродуктивную функцию и регенерацию тканей, каротин способствует улучшению зрения, а также помогает бороться с бактериальными и грибковыми заболеваниями. Помимо витаминов, ягоды облепихи содержат ненасыщенные жирные кислоты, поддерживающие красоту волос и кожи, и такие минералы, как Ca, Mg, Fe, Na.После заваривания все эти вещества переходят в напиток, поэтому он так же полезен, как и свежие ягоды.

    Польза облепихового чая для организма

    Важно! Напиток из фруктов или листьев прекрасно укрепляет организм и стимулирует иммунную систему.

    Полезен при различных заболеваниях: от простуды до заболеваний внутренних органов и систем: кожных, желудочно-кишечных, нервных и даже рака. Облепиховый чай способен понижать артериальное давление, а значит, его могут успешно пить гипертоники.Обладает противовоспалительным и обезболивающим действием, тонизирует организм.

    Можно ли пить облепиховый чай при беременности

    В этот ответственный и ответственный период любая женщина старается добавить в свой рацион самые полезные продукты и убрать из него ненужные и вредные. Облепиха относится к первым. Он положительно влияет на весь женский организм, но в первую очередь усиливает иммунную защиту организма, что крайне важно во время беременности, а также помогает быстрее восстанавливаться и обходиться без опасных в этот период лекарств.

    Чем полезен облепиховый чай при грудном вскармливании

    Напиток будет полезен не только при вынашивании малыша, но и при грудном вскармливании.

    Полезные свойства для кормления:

    • укрепляет иммунную систему;
    • насыщает организм матери витаминами и минералами;
    • стабилизирует пищеварительную систему;
    • снимает воспаление;
    • успокаивает;
    • снижает раздражительность;
    • помогает справиться с депрессией;
    • повышает стрессоустойчивость;
    • увеличивает производство молока.

    Польза облепихи для ребенка заключается в том, что, попадая в его организм с молоком матери, она положительно влияет на пищеварительный тракт ребенка и его нервную систему, тем самым делая его более спокойным.

    Можно ли детям пить чай с облепихой

    Облепиху и напитки из нее можно давать детям не сразу после рождения, а после прикорма.

    Внимание! В 1,5-2 года его можно вводить в рацион в любом виде.

    Но нужно убедиться, что у ребенка нет аллергии, которая может возникнуть, так как ягода аллергенная. Если у ребенка появляются подозрительные признаки, нужно прекратить давать ему чай.

    Детям нельзя пить чай при повышенной кислотности желудочного сока, заболеваниях желудочно-кишечного тракта или воспалительных процессах. Во всех остальных случаях этот освежающий напиток можно пить, но не рекомендуется делать это слишком часто, так как это может принести не пользу, а, скорее, вред.

    Секреты чайной церемонии, или как правильно заварить облепиховый чай

    Готовится из свежих и замороженных ягод, облепиховое варенье заливается горячей водой. Вы также можете использовать свежие, только что сорванные листья этого растения.

    Сколько ягод или листьев нужно взять, зависит от рецепта. Пить желательно сразу после приготовления, горячим или теплым. Он недолго хранится при комнатной температуре, поэтому нужно либо выпить его все в течение дня, либо после остывания убрать в холодильник, где он сможет дольше храниться.

    Черный чай с облепихой

    Можно заваривать обычный черный чай с облепихой. Желательно брать классический, без ароматических добавок и других трав. Допускается, помимо самих ягод, в напиток добавлять лимон или мяту.

    На 1 литр воды понадобится:

    • 3 ст. л. Чайные листья;
    • 250 г ягод;
    • половина лимона среднего размера;
    • 5 шт. веточки мяты;
    • сахар или мед по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Вымойте и раздавите ягоды.
    2. Заваривайте как обычный черный чай.
    3. Добавьте облепиху, сахар, мяту и лимон.

    Пейте теплым.

    Зеленый чай с облепихой

    Такой напиток можно приготовить по предыдущему рецепту, но вместо черного возьмите зеленый чай. В остальном состав и процесс заваривания ничем не отличаются. Добавлять ли лимон и мяту – дело вкуса.

    Правила приготовления чая из замороженной облепихи

    1. Замороженные ягоды размораживать не нужно.
    2. Залейте их небольшим количеством кипятка, оставьте на несколько минут, пока они не растают, и растолочь.
    3. Влить массу в оставшуюся горячую воду.

    Выпейте немедленно.

    Пропорции:

    • на 1 литр кипятка;
    • 250-300 г ягод;
    • сахар по вкусу.

    Рецепты чая из облепихи

    Комбинации могут быть совершенно разными. Далее о том, из чего можно варить облепиховый чай и как это правильно делать.

    Традиционный рецепт чая из облепихи с медом

    Как следует из названия, для его приготовления нужны всего два ингредиента: ягоды облепихи и мед. Соотношение облепихи и воды должно быть примерно 1: 3 или чуть меньше ягод. Добавьте мед по вкусу.

    Заварить его очень просто.

    1. Измельченные ягоды залить кипятком.
    2. Подождите, пока вода немного остынет.
    3. Добавьте мед в теплую жидкость.

    Горячий напиток особенно полезен во время болезни, но его можно пить и здоровым людям.

    Как приготовить имбирный чай из облепихи

    Состав:

    • 1 чайная ложка обычного черного или зеленого чая;
    • 1 ст. ягоды облепихи измельченные до состояния пюре;
    • небольшой кусочек корня имбиря, нарезанный ножом или натертый на крупной терке, или 0.5 ч. Ложек порошка;
    • мед или сахар по вкусу.

    Сначала нужно заварить чайный лист, после чего положить в горячую воду ягоды, имбирь и мед. Перемешать и выпить до остывания.

    Облепиховый, имбирный и анисовый чай

    Облепихово-имбирный напиток с добавлением аниса получается очень вкусным и оригинальным. Обладает специфическим вкусом и непревзойденным стойким ароматом.

    Состав напитка на 1 порцию:

    • 0.5 ч. Семян аниса и порошка имбиря;
    • 2-3 ​​ул. ягоды;
    • сахар или мед по вкусу;
    • вода – 0,25-0,3 л.

    Готовить его нужно в следующей последовательности: сначала залить кипятком анис и имбирь, затем добавить пюре из облепихи и перемешать. Пейте горячим.

    Рецепт чая из облепихи и имбиря с розмарином

    Ягод облепихи нужно взять примерно 2 или 3 ст. на 0,2-0,3 л кипятка.

    Прочие компоненты:

    • кусочек имбиря или имбирного порошка – 0.5 ч. Л .;
    • столько же розмарина;
    • мед или сахар для сладости.

    Чай заварен классическим способом.

    Рецепт чая с облепихой и клюквой, как в «Шоколаднице»

    Вам понадобится:

    • ягод облепихи – 200 г;
    • половина лимона;
    • 1 оранжевый;
    • 60 г клюквы;
    • 60 г апельсинового сока и сахара;
    • 3 корицы;
    • 0,6 л воды.

    Как приготовить?

    1. Нарежьте апельсин.
    2. Смешайте кусочки с измельченной облепихой и клюквой.
    3. Все это залить кипятком.
    4. Добавьте лимонный сок.
    5. Дайте напитку настояться.
    6. Разлить по чашкам и выпить.

    Облепиховый чай, как в Якитории, с айвовым вареньем

    Оригинальный рецепт предполагает заваривание чая из следующих ингредиентов:

    • облепиха – 30 г;
    • Варенье из айвы – 50 г;
    • 1 ст.черный чай;
    • 0,4 л кипятка;
    • сахар.

    Способ приготовления:

    1. Ягоды измельчить и смешать с сахаром.
    2. Чай залить кипятком, настоять пару минут, положить варенье и облепиху.
    3. Перемешать, разлить по чашкам.

    Чай из облепихи и груши

    Состав:

    • Облепиха – 200 г;
    • груша свежая спелая;
    • Чай черный;
    • мед – 2 ст.л .;
    • кипяток – 1 л.

    Последовательность приготовления:

    1. Ягоды измельчить, фрукты нарезать небольшими кусочками.
    2. Приготовьте черный чай.
    3. В еще не охлажденный напиток положите облепиху, грушу, мед.

    Пейте горячим или теплым.

    Облепиховый чай с яблочным соком

    Состав:

    • 2 ст. ягоды облепихи;
    • 4-5 шт. яблоки среднего размера;
    • 1 л кипятка;
    • сахар или мед по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Ягоды вымыть и измельчить, яблоки нарезать небольшими кусочками или выжать из них сок.
    2. Облепиху смешать с фруктами, залить кипятком.
    3. Если из яблок получается сок, то нагреть его, залить ягодно-фруктовым составом, подсластить сахаром и залить кипятком.
    4. Перемешайте и подавайте.

    Как приготовить чай из облепихи и мяты

    • 3 ст.ягоды облепихи;
    • мед жидкий – 1 ст. л .;
    • вода – 1 л;
    • чай черный – 1 ст. л .;
    • 0,5 лимона;
    • 2-3 ​​веточки мяты.

    Приготовление:

    1. Заварите обычный чай.
    2. Добавьте к нему пюре из облепихи, мед и зелень.
    3. Выжмите сок из лимона и вылейте его в напиток, или нарежьте фрукты дольками и подавайте их отдельно.

    Чай из облепихи и мяты можно пить горячим или охлажденным.

    Приготовление чая из облепихи и звездчатого аниса

    Для придания напитку из облепихи характерного вкуса можно использовать ароматные травы или специи, такие как звездчатый анис. В компании с таким ингредиентом вкус ягод раскрывается наиболее полно.

    Понадобится:

    • 3 ст. облепиха, натертая на терке с 2 ст. Сахара;
    • половина лимона;
    • 2-3 ​​ул. медовый;
    • 3-4 звездочки аниса.

    Залить ягоды кипятком и положить туда же приправу.Когда немного остынет, добавить мед и цитрусовые.

    Бодрящий напиток из облепихи и иван-чая

    Иван-чай, или кипрей узколистный, считается лечебной травой, поэтому чай с ним – не только вкусный напиток, но и целебное средство.

    Готовить очень просто:

    1. Заварить иван чай в термосе не менее 30 минут.
    2. Настой перелить в отдельную посуду и положить облепиху, натертую с сахаром.

    Соотношение ягод, воды и сахара по классическому рецепту.

    Чай с облепихой и лимоном

    На 1 литр чайного настоя потребуется:

    • 1 ст. черный или зеленый чай;
    • около 200 г ягод облепихи;
    • 1 большой лимон;
    • сахар по вкусу.

    Вы можете выжать сок из лимона и добавить его, когда чай уже настаивается, или разрезать его на кусочки и просто подавать с горячим напитком.

    Облепиховый чай с мятой и лаймом

    Этот вариант облепихового напитка можно приготовить без черного чая, то есть только с одной облепихой.

    Состав:

    • 1 л кипятка;
    • 0,2 кг ягод;
    • сахар (мед) по вкусу;
    • 1 лайм;
    • 2-3 ​​веточки мяты.

    Способ приготовления:

    1. Измельчите облепиху в картофельном пюре.
    2. Залить кипятком.
    3. Добавить мяту, сахар.
    4. Выжмите сок из лайма.

    Пить можно и горячим, и теплым, если немного настояться.

    Рецепт чая из облепихи и апельсина

    Состав:

    • кипяток – 1 л;
    • 200 г облепихи;
    • 1 большой апельсин;
    • сахар по вкусу.

    Приготовление:

    1. Измельчите ягоды для лучшего заваривания.
    2. Посыпать сахаром.
    3. Залить кипятком и апельсиновым соком.

    Как приготовить облепиховый чай с апельсином, вишней и корицей

    Можно приготовить по предыдущему рецепту, только добавив к облепихе еще 100 г вишни и 1 палочку корицы.

    Пейте после заварки горячим или теплым, в зависимости от того, что вы предпочитаете.

    Рецепт полезного чая с облепихой и смородиной

    Для приготовления чая из облепихи и смородины вам понадобится:

    • 200 г облепихи;
    • 100 г красной или светлой смородины;
    • мед или сахар;
    • 1-1.5 литров кипятка.

    Приготовить его несложно: всыпать измельченные до состояния пюре смородину и облепиху, всыпать сахар и все залить кипятком.

    Облепиховый чай со специями

    С облепихой можно сочетать довольно много специй, таких как корица, гвоздика, мята, ваниль, имбирь, мускатный орех и кардамон. Каждый из них придаст напитку неповторимый вкус и аромат, поэтому желательно добавлять их в напиток отдельно и понемногу.

    Как приготовить чай из облепихи и шиповника

    Для приготовления этого чая вам понадобятся свежие или замороженные ягоды облепихи и свежие или сушеные плоды шиповника. К ним можно добавить сушеные яблоки, мелиссу, мяту, календулу или тимьян. Заваривать плоды шиповника нужно в термосе, чтобы сохранить все витамины. Сделать это можно при помощи специй. В настой шиповника добавить облепиху и сахар.

    Хранилище витаминов, или чай с облепихой и листьями клубники, малины и смородины

    В облепиху можно добавлять не только ягоды, но и листья малины, черной смородины и садовой земляники.Этот напиток – источник ценных витаминов.

    Заварить чай очень просто: смешать все ингредиенты и залить кипятком из расчета 100 г сырья на 1 литр воды. Настаивать и пить по 0,5 л в сутки.

    Чай с облепихой и липовым цветком

    Цветки липы станут хорошим дополнением к традиционно завариваемому чаю из облепихи.

    Рецепт этого напитка прост: ягоды (200 г) залейте кипятком (1 л), а затем добавьте липовый цвет (1 ст.Л.) И сахар.

    Облепиховый чай с мелисой

    Чай готовится по предыдущему рецепту, но вместо липовой мелиссы используется мелисса. Лимонная мята придаст напитку благородный аромат и вкус.

    Чай из листьев облепихи

    Листья этого растения, помимо ягод, также используются для заваривания чая. В них содержится много полезных для организма веществ.

    Полезные свойства чая из листьев облепихи

    Листья облепихи помимо витаминов и минералов содержат дубильные и дубильные вещества, обладающие вяжущими, противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами.

    Чай из них пригодится:

    • при простудных и других респираторных заболеваниях:
    • при гипертонии и заболеваниях сосудов и сердца;
    • с проблемами обмена веществ;
    • при заболеваниях суставов и органов пищеварения.

    Как сбродить чай из листьев облепихи в домашних условиях

    1. Соберите листья и поместите в проветриваемое сухое место.

      Важно! Слой листьев не должен быть большим, чтобы они могли засохнуть.

    2. Через сутки листья облепихи нужно немного измельчить, чтобы из них выделялся сок.
    3. Сложить в кастрюлю и поставить на 12 часов в теплое место, в котором будет происходить процесс брожения.
    4. После этого нарежьте листья небольшими кусочками и обсушите на противне в духовке.

    Храните высушенный лист в сухом и темном месте.

    Как приготовить ароматный чай из листьев облепихи, яблони и вишни

    Заварить этот чай несложно: возьмите в равных пропорциях листья перечисленных растений, залейте их кипятком.

    Можно взять больше листьев облепихи, чтобы они составляли половину общей массы.

    Готовый настой подсластить и пить.

    Рецепт чая из свежих листьев облепихи

    Заваривать свежие листья облепихи очень просто: сорвать их с дерева, вымыть, положить в кастрюлю и залить кипятком. Соотношение воды и листьев должно быть примерно 10: 1 или чуть больше. В горячий настой добавить сахар или мед.

    Чай из листьев облепихи, смородины и зверобоя.Зверобой

    Для этого чая понадобятся листья черной смородины, зверобой и облепиха, взятые в равных частях. Перемешайте, залейте кипятком и подсластите.

    Можно ли заваривать чай из коры облепихи?

    Из коры облепихи можно приготовить полезный напиток. Подойдут веточки, которые нужно обрезать в период сбора урожая.

    Какие полезные свойства коры облепихи?

    Содержит вещества, полезные при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, несварении желудка.Также рекомендуется при выпадении волос, нервных заболеваниях, включая депрессию, и даже при раке.

    Чай из коры облепихи

    • Возьмите несколько молодых веточек, вымойте их и нарежьте на кусочки, достаточно длинные, чтобы уместить их в кастрюле. Соотношение воды к веткам – 1:10.
    • Посуду поставить на огонь и варить 5 минут.
    • Дать настояться, всыпать сахар.

    Противопоказания к употреблению облепихового чая

    Не рекомендуется употреблять его при МКБ, хронических заболеваниях желчного пузыря, обострениях желудочно-кишечных заболеваний, нарушении солевого баланса в организме.

    Тем, кто не страдает подобными заболеваниями, употребление облепихового чая не противопоказано.

    Заключение

    Облепиховый чай при правильном приготовлении может стать не только вкусным бодрящим напитком, но и полезным лечебным и профилактическим средством, которое поможет сохранить здоровье и избежать болезней. Для этого можно использовать плоды, листья и кору растения, чередуя их или комбинируя с другими ингредиентами.


    Посмотрите видео: Как сохранить ягоды облепихи.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *