Как правильно сушить груши / На солнце, в духовке, в микроволновке – статья из рубрики “Как сушить и вялить” на Food.ru
Какие можно сушить груши
Для сушки лучше выбирать незрелые плоды ранних летних или осенних сортов, например, «бергамот», «виктория», «вильямс», «запорожская», «кафедральная», «лесная красавица», «лимонка». Фрукты должны быть средних размеров.
Сушить нужно только недавно собранные груши: те, что лежали даже два дня, становятся мягкими и непригодными для сушки.
Лучшие груши для сушки — с зернистой мякотью, незначительным количеством семян и небольшой семенной камерой.
Перезрелые сочные плоды для заготовки не рекомендуются. А вот лесные дикие груши сушить можно.
Как подготовить плоды
Груши переберите, нарежьте ломтиками или дольками толщиной в сантиметр. Мелкие фрукты разрежьте на две части или оставьте целыми. Семена и грубую семенную камеру удалите.
Совет
Чтобы сушеные груши сохраняли золотистый цвет, а не темнели, нарезанные плоды поместите перед сушкой в воду с лимонным соком, лимонной кислотой или раствором поваренной соли — столовая ложка на литр воды.
Груши с повреждениями и признаками порчи не годятся для сушки.
Как сушить груши на солнце
До изобретения духовок и дегидраторов сухофрукты сушили на солнце.
Чтобы засушить груши в естественных условиях, подготовленные кусочки фруктов выложите в один слой на противень или поднос, застеленный тканью или бумагой. Груши накройте марлей и вынесите на солнечное место. Вечером унесите фрукты в помещение подальше от ночной росы.
После сушки на солнце в течение двух-трех дней груши нужно перенести в темное вентилируемое помещение еще на несколько суток. Удобно нанизать ломтики на нитку и повесить сушить в подходящем месте.
Как сушить груши в дегидраторе
Электросушилка — простой прибор для эффективной сушки фруктов и овощей в домашних условиях.
Процесс занимает в среднем 12 часов: установите режим сушки, руководствуясь инструкцией к аппарату.
Как сушить груши в духовке
Духовка — доступный и универсальный способ сушить груши.
Подготовленные плоды поместите на противень, покрытый пергаментом, поставьте в духовку и сушите около двух часов при температуре 60 °C.
Затем повысьте температуру до 80 °C и сушите еще два часа, пока кусочки груш не уменьшатся. После снова сушите при 60 °C до готовности.
Весь цикл займет от 12 часов, а целые груши нужно сушить не менее 18 часов.
В течение всего цикла сушки груш и других сухофруктов духовка должна оставаться приоткрытой.
Важно
В течение всего цикла сушки духовка должна оставаться приоткрытой.
Как сушить груши в микроволновке
Сушка в СВЧ-печи — самый быстрый и непредсказуемый способ засушить груши. Такой метод подходит для небольших объемов, так как за цикл можно приготовить маленькую порцию, а процесс придется повторять многократно. При этом нужно постоянно контролировать степень готовности, так как фрукты легко пересушить.
Сушить груши в микроволновке нужно не более двух-трех минут. Нарезанные плоды выложите на тарелку, покрытую бумажной или тканевой салфеткой, поставьте в печь и сушите две минуты при мощности 200 ватт. При необходимости добавляйте время приготовления — по 30 секунд.
Хорошо высушенные груши должны сохранять упругость и эластичность.
Как хранить сушеные груши
В домашних условиях сухие плоды хранят в темноте в герметично закрытых емкостях. Подойдет стеклянная банка с крышкой, вакуумный пакет или контейнер: в них груши будут защищены от вредителей, влаги, посторонних запахов и могут храниться до 12 месяцев.
Что можно сделать?
Приготовить из сушеных груш компот. А еще использовать грушевые и другие домашние чипсы для полезного перекуса.
Читайте, что еще можно засушить:
Зачем и как сушить листья смородины: советы Food.ru
Как сушить яблоки: правильно выбрать и подготовить плоды для сушки
Как ускорить сушку слив: советы Food.ru
Какой способ сушки вам кажется наиболее удобным?
Груши, сливы, яблоки и другие фрукты для сушки можно заказать в приложении или на сайте «Перекрёстка». Сложите продукты в корзину — и уже через час можно приступать к заготовкам.
Как хранить сушеные груши в домашних условиях правильно
Как хранить сухофруктыГруша является очень полезным плодом, в котором много клетчатки, дубильных веществ, пектина, калия, так необходимого для нормализации работы сердца. Особенно полезны груши поздней лежки, в которых полностью аккумулировалось все полезные вещества. Правильно высушенные груши сохраняют практически все свои полезные свойства, поэтому наряду со свежими грушами, которые закладываются на зимнее хранение, можно с не меньшей пользой применять сушеные груши, которые с успехом используются для приготовления компотов, муссов, отваров и других продуктов. Но для этого нужно знать, как хранить сушеные груши.
Для приготовления сушеных груш (сушек) можно использовать несколько способов, которые применяются в разных регионах, в зависимости от климатических условий. В жарких районах груши нужно почистить и выложить на противинь на свежий воздух. Несколько дней под солнцем, и сушеная груша готова. В более северных районах сейчас обычно используются электродуховые шкафы или обыкновенные духовки газовых плит.
Хранить сушеные груши в квартире нужно в герметически закрываемой посуде – стеклянных или жестяных банках с герметически закрываемыми крышками. Годятся также полиэтиленовые пакеты с застежками. Нужно понимать, что от того, как правильно хранить сушеные груши, зависит получение всех полезных веществ зимой.
Хранить сушеные груши в домашних условиях нужно в прохладе, желательно в темноте. Рядом не должны храниться любые пахучие продукты или специи, ведь все сушеные фрукты и груши в том числе, быстро поглощают все посторонние запахи. Будет правильным регулярная проверка состояния сушеных груш, и если на одной сушке появится плесень, то ее нужно немедленно без сожаления выбросить, а соседние сушки выкладывают на противень и хорошо прогреть в сушильном шкафу или в духовке при температуре 70-80 градусов не менее получаса.
При соблюдении условий хранения – сухое темное место, температура не более +10, сушеная груша может храниться до года. Если хранить грушу в домашних условиях, то сроки хранения не должны превышать 2-4 недель.
Дело в том, что при высокой влажности и домашнем тепле в сушке начинают активно размножаться бактерии и появляется плесень, которая в сухофруктах и орехах очень опасна для здоровья.
Смотрите также:
Другие материалы сайта
Как правильно хранить лимон
Правильно хранить лимон совсем не сложно! Узнайте, как это сделать на нашем сайте
Сколько хранится компот из сухофруктов
Компоты отлично утоляют жажду. Компоты из сухофруктов очень популярны. Узнайте всё о правильном хранении компота из сушеных фруктов и ягод
Сколько можно хранить арбуз
Ну кто не любит арбуз?.. Это всегда сочно и вкусно. Но им легко и отравиться! Мы хотим рассказать, как его правильно надо хранить
Где хранить дыню
Вы ещё не знаете где правильно следует хранить дыни? У нас есть интереснейшая статья на эту тему…
Сколько хранятся блины в холодильнике
На Масленицу столы ломятся от блинов, их просто невозможно съесть сразу.
Срок хранения халвы
Любите халву? Мы предлагаем узнать, как правильно следует хранить этот десерт в домашних условиях
Хранение сухофруктов (Полное руководство)
*Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.
Независимо от того, купили ли вы пакет сухофруктов или пробовали сушить их дома, вам нужно хранить их наилучшим образом, чтобы поддерживать их в наилучшем состоянии.
Идея сушки фруктов заключается в том, чтобы сохранить их дольше, но при неправильном хранении они могут быстро испортиться.
Как правильно хранить сухофрукты? При хранении сушеных или обезвоженных фруктов цель состоит в том, чтобы защитить их от влаги воздуха, света и тепла. Как обезвоженные, так и купленные в магазине сухофрукты следует хранить в герметичном контейнере в прохладном темном месте.
Банки Мейсона, пластиковые контейнеры для хранения и многоразовые вакуумные пакеты — все это отличные способы хранения сухофруктов в течение длительного периода времени.
Вот наше исчерпывающее руководство по хранению сушеных и обезвоженных фруктов, включая ряд решений для любой ситуации.
Следуйте нашим советам, и полки вашей кладовой на долгие месяцы или годы будут уставлены вкусными баночками с сухофруктами!
Как следует хранить сухофрукты?Сушка фруктов — это старый метод сохранения свежих фруктов на более длительный срок, и этот метод действительно выдержал испытание временем.
Независимо от того, покупаете ли вы сухофрукты оптом в магазине или пытаетесь высушить фрукты дома, вы должны убедиться, что они правильно хранятся, чтобы сохранить их как можно дольше.
При правильном хранении сухофрукты могут храниться месяцами или даже годами. № Его легко и удобно хранить и транспортировать, он является отличной закуской или ингредиентом для тортов и других блюд.
Метод, который вы использовали для хранения сухофруктов, будет зависеть от того, куплены ли они в магазине или высушены дома. Для фруктов, купленных в магазине, метод также будет варьироваться в зависимости от того, запечатан пакет или был открыт.
Причина того, что сушеные фрукты хранятся так долго, заключается в том, что из них удалена большая часть влаги. Без влаги и воздуха не могут происходить нормальные процессы, вызывающие разложение плодов.
Сегодня мы подробно рассмотрим все лучшие способы хранения сухофруктов, независимо от того, купили ли вы их в магазине или сушили дома.
Как хранить сухофрукты в магазинеСухофрукты можно купить оптом в Интернете или в продуктовых магазинах. Многие различные виды фруктов можно сушить, и вы можете покупать их в отдельных пакетах или в виде фруктовых смесей.
Покупая сухофрукты промышленного производства, вы можете быть уверены, что они были обработаны таким образом, чтобы обеспечить максимальный срок хранения без ущерба для вкуса и качества.
Затем эти фрукты упаковывают в пакет или контейнер, который позволяет удалить как можно больше воздуха. Неоткрытый пакет с сухофруктами считается продуктом длительного хранения.
Это означает, что неоткрытый контейнер можно хранить как есть с минимальным риском его порчи.
Меры предосторожности при хранении купленных в магазине сухофруктов
Но есть некоторые меры предосторожности, которые вы можете предпринять, чтобы сохранить закрытый пакет с сухофруктами в наилучшем состоянии.
Во-первых, вы всегда должны хранить его в прохладном темном месте , например, в шкафу или на полке в кладовой. Свет и тепло вызовут порчу содержимого и могут стать прогорклыми.
Поскольку пакеты, используемые для упаковки сухофруктов, часто бывают относительно хрупкими, рекомендуется поместить этот пакет во второй контейнер. Это поможет защитить ваши фрукты в случае случайного повреждения пакета.
При таком хранении сухофрукты будут сохраняться в отличном состоянии в течение многих месяцев или даже лет.
Вы заметите, что у сухофруктов очень долгий срок хранения, а срок годности часто продлевается на долгое время после того, как вы их купили.
Хранение открытых, купленных в магазине сухофруктов
Как только вы откроете пакет с сухофруктами, они могут начать портиться. Это связано с тем, что плод теперь подвергается воздействию влаги и воздуха, что ускорит скорость его порчи.
Это относится даже к тем шикарным многоразовым пакетикам , которые сейчас доступны. Это хорошо для фруктов, которые будут съедены в течение недели или двух, но дольше, и содержимое начнет становиться прогорклым и неаппетитным.
По этой причине, как только вы откроете пакет с сухофруктами, вам нужно будет найти альтернативный способ их хранения, чтобы сохранить их в наилучшем состоянии.
Быстрый выход из ситуации — попытаться снова запечатать пакет, чтобы в него не попал воздух. Некоторые сумки поставляются с повторно закрывающейся биркой, в то время как у других вы можете сложить верхнюю часть и использовать зажим для сумки или ленту.
Опять же, это не лучшее долгосрочное решение, и, возможно, лучше вообще переместить содержимое пакета в другой контейнер для хранения.
Для этого вы можете либо поместить сухофрукты в оригинальном пакете в другой контейнер, либо полностью сцедить содержимое. Позже мы рассмотрим самые лучшие контейнеры для хранения сухофруктов, но цель состоит в том, чтобы использовать тот, который воздухонепроницаемый .
Таким образом, это может быть специальный контейнер для хранения, или вы можете переработать, повторно используя старую банку из-под еды.
Просто помните, что как бы вы ни решили хранить открытые пакеты с сухофруктами, они всегда должны храниться в прохладном, темном месте, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей.
Как долго можно хранить купленные в магазине сухофрукты?В одном мы можем согласиться с тем, что сушка фруктов — лучший способ продлить срок их полезного использования.
Сухофрукты, приобретаемые в магазине, обычно имеют срок хранения не менее одного года до вскрытия.
Однако это гарантировано только в том случае, если фрукты хранятся в прохладном темном месте, обычно при температуре 60 градусов по Фаренгейту или ниже.
Когда температура окружающей среды в зоне хранения повышается примерно до 80°F, это время сокращается всего до шесть месяцев .
Другими факторами, которые сокращают время хранения сухофруктов, являются свет и воздействие воздуха.
Преимущество сухофруктов заключается в том, что срок годности является консультативным уведомлением, и его необязательно соблюдать.
Это дата, до которой, по мнению производителей, ваши фрукты должны быть употреблены, чтобы насладиться ими в наилучшем состоянии. Однако при правильном хранении сухофруктов вы вполне сможете есть их намного позже этой даты.
Со временем он может потерять некоторые свои вкусовые качества, но по-прежнему будет съедобным и даже приятным.
Если у вас есть пакет с купленными в магазине сухофруктами, который лежит на полке в кладовой дольше, чем предполагалось, важно тщательно проверить его, чтобы убедиться, что его все еще можно есть.
Признаки того, что сухофрукты портятся
Признаки того, что сухофрукты испортились, включают влагу или конденсат внутри пакета. Фрукты могут потускнеть или вообще изменить цвет, или вы можете заметить плесень вокруг фруктов.
Сухофрукты, непригодные для употребления в пищу, также будут иметь неприятный запах или даже запах плесени. Вы можете не заметить каких-либо изменений во внешнем виде или запахе, но вкус может стать слегка прогорклым.
Если вы сомневаетесь, что ваши сухофрукты пригодны для употребления в пищу человеком, не пытайтесь! Лучший вариант — отказаться от него. Постарайтесь в будущем употреблять сухофрукты как можно быстрее.
Как хранить сушеные фрукты (домашнего приготовления)Обезвоживание или сушка собственных фруктов — отличный способ использовать обильный урожай.
Зачем это делать
Вне зависимости от того, украл ли у вас фрукты друг или сосед, или вам посчастливилось иметь собственный фруктовый сад или фруктовый сад, время, потраченное на сушку фруктов, вознаградит вас вкусными закусками в течение всего года.
.
Существует множество способов хранения излишков фруктов, например, их заморозка или приготовление джемов и варенья. Однако обезвоживание сводит на нет все эти методы, когда речь идет об удобстве и долговечности хранения.
После того, как ваши фрукты будут высушены, их будет легко хранить без использования драгоценного места в морозильной камере. Он обеспечит вас и вашу семью полезными и питательными закусками в любое время.
Сухофрукты универсальны в использовании и могут быть включены во множество различных рецептов.
Мы не будем слишком подробно останавливаться на методах сушки фруктов, так как это тема другого дня.
Но независимо от того, используете ли вы настольный дегидратор или живете в климате, где возможна сушка на солнце, вы должны убедиться, что (высушенные!) плоды вашего труда хранятся правильно, чтобы сохранить их как можно дольше.
Хранение свежих обезвоженных фруктов
После того, как ваши фрукты были высушены или обезвожены, важно завершить процесс периодом кондиционирования .
Домашние сухофрукты должны иметь влажность около 20%. Однако, поскольку не все кусочки фруктов имеют одинаковую толщину, некоторые части будут более сухими, а другие сохранят большее количество влаги.
Процесс кондиционирования позволяет выравнивать уровень влажности во всех плодах, снижая риск образования плесени.
Для кондиционирования обезвоженных фруктов дайте фруктам созреть и неплотно упакуйте их в пластиковые или стеклянные банки . Запечатайте эти контейнеры и дайте им постоять около 10 дней. Ежедневно встряхивайте каждую банку, чтобы перераспределить фрукты.
Каждый день быстро заглядывайте внутрь каждой банки, чтобы проверить, нет ли там конденсата. Если вы видите, что внутри банки образуется конденсат, фрукт все еще содержит слишком много влаги.
Верните фрукты в дегидратор для дополнительной сушки, а затем снова запустите процесс кондиционирования.
Как и в случае с сухофруктами, купленными в магазине, идеальные контейнеры для хранения сушеных фруктов в домашних условиях должны быть воздухонепроницаемыми .
Фрукты должны быть плотно упакованы внутри контейнеров, не разбивая их.
Убедитесь, что каждый контейнер имеет четкую этикетку с указанием содержимого и даты обезвоживания.
Наилучшие условия хранения для домашних сухофруктов
Идеальные условия хранения контейнеров с сушеными фруктами — в прохладном темном месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
Для многих людей домашняя кухня слишком теплая, чтобы хранить сушеные фрукты в течение длительного времени. Вот почему в прошлые годы многие дома были построены с подземным погребом, чтобы обеспечить прохладное место для хранения консервов!
Если температура окружающей среды на вашей кухне обычно выше 60°F, найдите в доме более прохладное место для хранения сушеных и обезвоженных фруктов.
Поскольку многие дома в наши дни, как правило, имеют климат-контроль и тепло повсюду, может возникнуть необходимость переместить сушеные фрукты в более прохладный открытый сарай или гараж.
Только не забывайте о них в летние месяцы, так как скоро в вашем уличном хранилище может стать теплее, чем в вашем доме!
Как долго хранятся обезвоженные фрукты?Если вы сушите фрукты дома, у вас не будет рекомендаций производителя, которые помогут вам определить, как долго они могут храниться.
Это означает, что вам нужно проявлять особую бдительность, когда речь идет о соблюдении наилучших возможных методов хранения. Также важно следить за чередованием содержимого вашей кладовой, чтобы самые старые плоды съедались в первую очередь.
Органы по безопасности пищевых продуктов рекомендуют, чтобы сухофрукты можно было безопасно хранить от 4 месяцев до 1 года .
На этот срок напрямую влияет температура хранения. При температуре 60°F сухофрукты могут храниться до одного года. Увеличьте эту температуру до 80 ° F, и ваши сухофрукты можно будет хранить только в течение 6 месяцев или около того.
Другим важным фактором, влияющим на то, как долго могут храниться обезвоженные фрукты, является остаточное содержание влаги.
При обезвоживании фруктов стремиться к содержанию влаги около 20% , которая равномерно распределяется по всему плоду.
Содержание влаги ниже этого значения приведет к тому, что фрукты станут слишком сухими, жевательными и трудными для еды.
Если влажность выше 20 %, внутри банок для хранения может образоваться конденсат. Это обеспечит идеальные условия окружающей среды для роста и развития плесени.
Какие контейнеры лучше всего подходят для хранения сухих продуктов?При хранении сухофруктов очень важно выбрать правильный тип контейнера. Есть одно ключевое качество, которое важнее всех остальных: контейнер должен быть герметичным.
Герметичный контейнер предназначен для предотвращения свободной циркуляции воздуха вокруг фруктов. Эти контейнеры также имеют еще одно большое преимущество: влага не может ни попасть внутрь, ни покинуть контейнер.
Это позволяет создать идеальные климатические условия для сохранения сухофруктов в наилучшем состоянии.
Однако, как и во многих вещах в жизни, некоторые типы воздухонепроницаемых контейнеров намного превосходят другие. Когда дело доходит до выбора правильного воздухонепроницаемого контейнера для сушеных фруктов, вам следует принять во внимание несколько моментов:
Размер контейнера
При хранении сушеных фруктов важно тщательно учитывать размер контейнера. Цель состоит в том, чтобы внутри контейнера было как можно меньше воздуха. Таким образом, вы должны выбрать тот, который плотно заполняется содержимым.
Если у вас есть большая партия сушеных фруктов, может быть предпочтительнее разделить их на несколько контейнеров меньшего размера.
Это дает вам то преимущество, что вам нужно будет открывать только одну партию за раз, в то время как остальные остаются в целости и сохранности в запечатанных банках. Это также означает, что если один контейнер испортится, вы потеряете не всю партию, а только одну банку.
Визуализация
При сушке фруктов мы должны иметь возможность регулярно проверять содержимое банок.
Это позволяет вам принять незамедлительные меры, если вы подозреваете, что ваши сухофрукты уже не в лучшем виде.
Однако вам не нужно открывать банку каждый раз, когда вы хотите заглянуть в нее. Использование контейнеров из прозрачного материала, такого как стекло или пластик, означает, что вы можете легко увидеть содержимое, не открывая банку.
Герметичное уплотнение
Качественная воздухонепроницаемая упаковка необходима для предотвращения порчи обезвоженных фруктов воздухом и влагой. Ищите контейнеры с плотным уплотнением вокруг крышки. Или, если вы используете пакеты, убедитесь, что они имеют герметичную систему закрытия.
Хотя всем нам нравится максимально использовать повторно банки и контейнеры, эти герметичные уплотнения со временем могут стать менее эффективными. Используйте только лучшее качество для хранения ваших драгоценных обезвоженных фруктов.
Best
Контейнеры для хранения сухофруктов Если вы столкнулись с проблемой сушки или обезвоживания фруктов дома для своей семьи, вы должны убедиться, что выбрали правильный контейнер, чтобы сохранить их в идеальном состоянии как можно дольше.
Вот наш лучший выбор лучших контейнеров для хранения сухофруктов:
Стеклянные банки
Существует множество вариантов выбора стеклянных банок для хранения сушеных фруктов. Они бывают разных размеров и дают вам возможность легко визуализировать свои фрукты.
Рекомендовано: YINGERHUAN Набор для консервирования в стеклянных банках
Для большинства людей лучшим выбором является стеклянная банка для консервирования. Это идеальная конструкция, когда речь идет о длительном хранении продуктов. Он будет держать ваши обезвоженные фрукты плотно закрытыми от воздуха и влаги.
В качестве альтернативы вы можете повторно использовать коммерческие стеклянные банки для хранения сушеных фруктов. Рекомендуется тщательно проверить их крышки, чтобы убедиться, что они герметично закрыты.
Пакеты для хранения продуктов
Что касается пакетов для хранения продуктов, то некоторые из них намного лучше подходят для хранения сухофруктов, чем другие.
Мы советуем вам не хранить сухофрукты в пластиковых пакетах для сэндвичей. Уплотнение на них не всегда действительно герметично.
Рекомендуется: Майларовые пакеты
Хорошим вариантом, когда речь идет о пакетах для хранения продуктов, являются пакеты, предназначенные для длительного хранения, такие как майларовые пакеты.
Для создания воздухонепроницаемого уплотнения требуется дополнительное оборудование. Но как только ваша еда будет храниться внутри них, она будет сохраняться в идеальном состоянии максимально возможное время.
В качестве альтернативы вы можете попробовать использовать вакуумный пакет для хранения, который максимально удаляет воздух из пакета.
Жесткие контейнеры для хранения
Жесткие контейнеры для хранения, такие как Tupperware, удобно ставить на полки в кладовой.
Рекомендуется: Контейнеры для хранения Rubbermaid на 1/2 чашки
Лучшие варианты имеют качественное герметичное уплотнение, предпочтительно с крышкой, которая надежно защелкивается.
Основным недостатком этого является то, что вы не всегда можете легко визуализировать содержимое.
Похожие вопросыТеперь мы разобрались с вашими вопросами о сухофруктах, вот ответы на некоторые другие часто задаваемые вопросы, касающиеся хранения сухофруктов!
Нужно ли охлаждать сухофрукты?Сухофрукты не обязательно должны храниться в холодильнике, но в некоторых случаях это может быть предпочтительнее.
Традиционно фрукты сушили, чтобы они могли храниться дольше без холодильника. Сухофрукты содержат меньше влаги, чем свежие фрукты, поэтому они не портятся так быстро.
Однако хранение некоторых видов сухофруктов в холодильнике может помочь им дольше сохранить свою свежесть. Это особенно относится к фруктам, которые в свежем виде имели высокое содержание влаги.
При хранении сухофруктов в холодильнике их следует размещать в герметичном контейнере на полке в основном отделении. При таком хранении сухофрукты могут храниться от до шести месяцев .
Многим людям никогда не придет в голову хранить сухофрукты в морозильной камере, но на самом деле это действительно эффективный способ сохранить сухофрукты дольше.
Если вы не уверены на 100 % в своей технике сушки в домашних условиях или открыли пакет с сухофруктами, которые не будут хорошо храниться в кладовой, то хорошим выбором будет морозильная камера.
Положите сухофрукты на силиконовый противень или застеленный бумагой противень и поместите его в морозильную камеру примерно на час.
Когда фрукты заморозятся, поместите их в герметичный контейнер и промаркируйте содержимое. Это может храниться в морозильной камере в течение до 12 месяцев .
Похожие статьи
7 лучших жидких вакуумных упаковщиков
5 лучших банок Weck для консервирования
Нужно ли хранить сухофрукты в холодильнике? Лучший способ их хранения –
Сухофрукты уже давно используются в качестве круглогодичного источника витаминов и минералов.
Есть свидетельства того, что люди в Персии и арабских странах употребляли курагу более тысячи лет назад. В Северной Америке в 19В 19 веке к пеммикану добавляли сушеную вишню и клюкву, чтобы держать людей в дальних поездках.
Сухофрукты, безусловно, пользуются популярностью во всем мире, независимо от того, едят ли их отдельно или запекают в хлебе, добавляют в пищевые смеси или просто наслаждаются ими.
Сухофрукты — это полезная и вкусная закуска, но вам может быть интересно, нужно ли их хранить в холодильнике. Нет. Сухофрукты не нужно хранить в холодильнике. Сухофрукты можно хранить при комнатной температуре в прохладном сухом месте до года.
Однако, если вы живете в теплом климате или ваши сухофрукты подвергаются воздействию тепла или солнечного света, они портятся быстрее. В этих случаях лучше всего хранить сухофрукты в холодильнике.
Что такое сухофрукты? Сухофрукты – это фрукты, высушенные естественным путем (сушка на солнце) или искусственным путем (дегидратор).
В процессе сушки из фруктов удаляется вода, оставляя концентрированный источник питательных веществ. Сухие фрукты концентрируют свои сахара и ароматы, что делает их сладкими и питательными закусками.
Сухофрукты — полезная и удобная закуска, которую можно добавлять в различные блюда.
Нужно ли хранить виноград в холодильнике?
Пожалуйста, включите JavaScript
Нужно ли хранить виноград в холодильнике?
Почему сухофрукты так популярны?Сухофрукты популярны, потому что их легко хранить, транспортировать и есть. Употребление сухофруктов — отличный способ добавить сладости в свой день.
В Соединенных Штатах и других странах существует значительная связь между низким потреблением фруктов и болезнями и инвалидностью, связанными с питанием. Таким образом, один из ответов может состоять в том, чтобы побудить людей потреблять больше сухофруктов.
Хотя все сухофрукты обладают определенными питательными свойствами, некоторые из них особенно богаты определенными витаминами и минералами.
Например, курага — отличный источник калия, а изюм — хороший источник железа. Сухофрукты также богаты клетчаткой и антиоксидантами.
Изюм, финики, чернослив (сушеные сливы), инжир, абрикосы и персики являются одними из самых популярных сухофруктов. Есть также сухофрукты, такие как манго, ананас и ягоды, но в них обычно добавляют сахар.
Теряют ли сухофрукты свои питательные вещества?Сухофрукты — это полезная и вкусная закуска, которую можно употреблять в течение длительного времени после сушки. Но вам может быть интересно, теряют ли они свои питательные вещества при сушке.
Ответ и да и нет.
Процесс сушки не влияет на некоторые питательные вещества, такие как витамины и минералы. Однако другие питательные вещества, такие как клетчатка, уменьшаются при сушке фруктов.
Некоторые минералы, такие как железо и калий, в том числе витамин А и витамин В, содержатся в кураге больше, чем в свежих абрикосах.
Однако по сравнению со своими свежими аналогами изюм, чернослив и курага не обеспечивают более высокое содержание витамина С. Это связано с тем, что содержание витамина С ухудшается со временем и при нагревании.
При этом сухофрукты по-прежнему являются хорошим источником питательных веществ. Они богаты витаминами и минералами и являются хорошим источником клетчатки. Просто внимательно читайте этикетки, чтобы знать, сколько каждого питательного вещества вы получаете.
Нужно ли хранить сухофрукты в холодильнике?
Посмотрите это видео на YouTube
Сухофрукты не нужно хранить в холодильнике, их можно хранить при комнатной температуре. Тем не менее, есть несколько вещей, о которых следует помнить при хранении сухофруктов.
Во-первых, сухофрукты следует хранить в герметичном контейнере. В результате они останутся свежими и не высохнут. Во-вторых, если вы живете во влажном климате, рекомендуется хранить сухофрукты в холодильнике.
Это поможет им не заплесневеть и не испортиться.
В общем, нет необходимости хранить сухофрукты в холодильнике. Просто храните их правильно, и они останутся свежими в течение нескольких месяцев!
Как долго хранятся сухофрукты (срок годности сухофруктов)Когда речь идет о сухофруктах, существует множество переменных, которые могут повлиять на срок годности. Например, тип фруктов, способ их сушки и условия хранения могут играть роль в том, как долго фрукты будут храниться.
Сухофрукты имеют более длительный срок хранения, чем свежие фрукты потому что влага удалена . Это делает их менее подверженными порче и более съедобными в течение более длительного периода времени.
Тип фруктов может играть большую роль в сроке годности. Например, абрикосы, как правило, имеют более короткий срок хранения, чем изюм. Это связано с тем, что абрикосы более нежные и восприимчивы к влаге. С другой стороны, изюм более устойчив к влаге и в результате может храниться дольше.
Способ сушки фруктов также может повлиять на срок их хранения. Если фрукты были высушены с использованием диоксида серы, их срок годности будет короче, чем если бы они были высушены на воздухе.
Свежие фрукты обычно хранятся от нескольких дней до недели, тогда как сушеные фрукты могут храниться месяцами или даже до года .
При правильном хранении срок годности таких сухофруктов, как крейзини (сушеная клюква), изюм (сушеный виноград), курага (действительно абрикосы!) и многих других сухофруктов с истекшим сроком годности составляет примерно один год.
Сухофрукты можно хранить в прохладном темном месте, например, в кладовой или шкафу, или даже в холодильнике или морозильной камере, если вы хотите, чтобы они пролежали еще дольше. Просто убедитесь, что он находится в герметичном контейнере, чтобы никакая влага не могла попасть внутрь и испортить фрукты.
Сухофрукты и срок годности: Срок годности сухофруктов когда-нибудь истекает? Когда дело доходит до сухофруктов, ответ не так прост, как может показаться.
Хотя большинство фруктов начинают портиться вскоре после того, как их сорвали, их сушка может помочь сохранить их гораздо дольше. На самом деле, при правильном хранении сухофрукты могут храниться месяцами или даже годами, не портясь .
Ключ к тому, чтобы ваши сухофрукты хранились как можно дольше, заключается в хранении. После того, как фрукты высушены и упакованы, важно хранить их в прохладном темном месте, например, в кладовой или холодильнике. Правильно хранящиеся сухофрукты могут храниться от шести месяцев до года.
Если вы не знаете, как долго лежат ваши сухофрукты, не беспокойтесь. Сухофрукты по-прежнему безопасны для употребления, даже если срок их годности истек. Тем не менее, он может быть не таким свежим, как раньше.
Как определить, что сухофрукты плохие, гнилые или испорченные?Сухофрукты могут испортиться, сгнить или испортиться при неправильном хранении. Вот несколько советов, как определить, что сухофрукты плохие, гнилые или испорченные:
- Проверьте упаковку на предмет повреждений.
Если упаковка повреждена, это может означать, что сухофрукты внутри тоже повреждены.
Если упаковка повреждена, это может означать, что сухофрукты внутри тоже повреждены.- Осмотрите сухофрукты на наличие плесени или других признаков порчи. Если вы видите какую-либо плесень, немедленно выбросьте фрукты.
- Понюхайте фрукты. Если оно пахнет или прогоркло, вероятно, оно испорчено и его следует выбросить.
- Попробуйте небольшой кусочек фрукта. Если он невкусный, выплюньте его, а остальные фрукты выбросьте.
Если вы не уверены, что сухофрукт плохой, гнилой или испорченный, выбросьте его. Лучше перестраховаться, чем потом сожалеть!
ВыводыСухофрукты представляют собой фрукты, высушенные либо путем сушки на солнце, либо с помощью дегидратора. Сухофрукты популярны, потому что их легко хранить, транспортировать и есть. Они также являются хорошим источником клетчатки и антиоксидантов.
Сухофрукты не нужно хранить в холодильнике, их можно хранить при комнатной температуре.