Как хранить в квартире лук: Журнал о дизайне интерьеров и ремонте Идеи вашего дома — IVD.ru

Содержание

Как правильно хранить лук в домашних условиях

Условия хранения лука в погребе, на балконе, дома, советы и рекомендации. Подготовка лука к хранению. Какие проблемы чаще всего возникают при хранении лука.

Выбор сорта

Как хранить репчатый лук? Какие сорта репчатого лука подходят для хранения? Сейчас селекционеры всего мира работают над новыми видами лука репчатого, поэтому описать все сорта очень сложно. Рассмотрим сорта, которые заслужили доверие у огородников нашей страны:

  1. Штутгартер ризен – сорт выведен селекционерами из Германии, стал популярным по всему миру. Сорт раннеспелый, луковица достаточно крупная, весом до 150 г. Его ценят за высокую урожайность и долгое хранение. Штутгартер неприхотлив, не боится ложную мучнистую росу.
  2. Центурион и Стурон – эти сорта, являющиеся селекцией Штутгартера, также хорошо и долго хранятся. Стурон – луковица круглой формы, а вот Центурион имеет более вытянутую форму. Оба вида ценят еще и за более тонкую шейку, которая быстрее пересыхает, препятствуя попаданию возбудителей различных заболеваний.
  3. Орион – это вид, результат работы уже английских селекционеров. Плод крупный, вес одного корнеплода доходит до 200 г. Сорт вызревает довольно в ранние сроки, что довольно важно для жителей Сибири. Здесь Орион предпочитают даже предыдущим.
  4. Бастион – сорт, который относится к среднеспелым, его выращивают почти во всех уголках нашей страны, за исключением южных регионов. Луковица имеет плоскоокруглую форму. Чешуя у данного вида сухая и очень плотная, что важно для хранения.
  5. Ялтинский лук – это вид сладкий, очень популярный в Крыму. Как правильно и долго его хранить знают только жители полуострова. Лук ценится за свои вкусовые качества.
  6. Арзамасский местный – это вид, представленный селекционерами Нижегородской области. В гнездах вырастает две – три луковицы. Вкус у этого корнеплода острый. Плоды небольшие округлые. Обладает неплохой устойчивостью к вредителям. Хранится отлично.
  7. Бессоновский местный – уже давно известный вид острого лука. Луковицы вырастает группой – 4 – 5 в гнезде, массой 50 г каждая. Чешуйки, которыми покрыта луковица, сочные, имеют желтую и белую окраску. В этом луке содержится очень много сухого вещества, а это значимый фактор при длительном хранении.
  8. Ред Барон – это представитель красного лука. Сорт вызревает рано, урожай можно получить хороший. Плоды небольшие, всего 60 – 80 г, но достаточно плотные. Вид ценится за большое содержание в себе витамина С. Из красных сортов, Ред Барон признан лучшим для зимнего хранения.
  9. Альвина – сорт молодой, разработан селекционерами России. Корнеплоды плоские, имеют оригинальную фиолетовую окраску, среднеспелый, вес одной луковицы 80 – 90 г.
  10. Альбион – это тоже интересный сорт, но данные луковицы уже белого цвета и весят до 130 г каждая. Вид среднеранний. Средняя лежкость, вкус полуострый.
  11. Геркулес F1 – это также сорт из среднеранних, корнеплоды круглые. Преимущество этого вида заключается в том, что он отлично переносит засуху, из-за мощной корневой системы.

О том, как выбрать лук для длительного хранения, вы можете узнать из видео:

Источник: http://rusfermer.net/forlady/hranenie/luk/repchatyj.html

Как правильно хранить репчатый лук зимой в домашних условиях

Репчатый лук, выкопанный своевременно, может храниться до весны. Главное — это поместить его в оптимальные условия. Овощное растение можно сохранять в холодных условиях — в подвале, погребе, холодильнике, хранилище либо в тёплых — в квартире. Подробнее о необходимом микроклимате для продолжительной сохранности лука в домашних условиях — в этой статье.

Источник: http://benzostihl.ru/luk/pri-kakoj-temperature-hranit-luk-repchatyj.html

Основные правила

Каковы условия хранения лука репчатого? Как подготовить лук для хранения:

  • все лукавицы для хранения должны быть крепкими и здоровыми;
  • лук необходимо просушить. Можно это сделать прямо на грядке, в плохую погоду под навесом. Заплетите лук в косички и сушите в подвешенном состоянии. Для квартир есть способ сушки лука в духовке, температура не должна быть высокой, можно легко пересушить;

удалите увядшую зелень, оставляя 4 – 6 см, корни тоже необходимо обрезать;

слегка очистите корнеплод от верхней потрескавшейся чешуи;желательно еще посушить не менее двух недель, постоянно шевеля его.

Лук репка: как приготовить для длительного хранения? О сроках уборки лука на хранение и способах его подготовки в этом видео:

Читайте также нашу статью о способах и условиях хранения лука севка до весенней посадки.

В чем хранить лук репчатый:

  • небольшие деревянные ящички;
  • корзинки;
  • обычные мешочки из ткани, а вот в полиэтиленовых пакетах лук хранить нельзя. Из-за отсутствия воздуха луковицы попросту начнут гнить;
  • сейчас есть в продаже специальные сетки для овощей;
  • способ наших бабушек – чулки;
  • можно хранить лук, заплетенный в косы, такой способ можно применить и в виде украшения.

Где хранить лук репчатый? Самое распространённое – это, конечно, хранение лука в погребе (подвале) и хранение лука в домашних условиях (квартирах). Главное условие – темное сухое помещение.

Мастер-класс по плетению луковой косы, а также советы по хранению в этом видео:

Источник: http://rusfermer.net/forlady/hranenie/luk/repchatyj.html

Сколько градусов выдерживает в домашних условиях порей?

Максимально долго сохранить полезные свойства и вкусовые качества лука-порея можно, при условии соблюдения правильного температурного режима.

Так в холодильнике (при +2-4°С), в ящике для овощей лук-порей хранится до пяти месяцев. Чтобы стебли сохранили свою свежесть, их помещают в пакет из полиэтилена с проделанными заранее отверстиями для вентиляции.

Измельченный лук-порей отлично хранится в морозильной камере (-18°С). Чтобы кольца лука сохранили свою целостность после разморозки, перед закладкой в морозилку их рекомендуется поместить на несколько часов в холодильник. Замороженные стебли сохраняют свои питательные свойства в течение двенадцати месяцев.

На закрытом балконе, в гараже или подвале лук-порей хранится при от +1°С до +5°С максимум полгода. Очень важно периодически проверять продукт на предмет порчи (подгнившие стебли сразу же удаляют), а также следить за влажностью воздуха в помещении.

При -3°С лук-порей начинает терять свою питательную и вкусовую ценность. При -7°С стебли перемерзают и становятся непригодными к употреблению.

О том, как хранить лук-порей в погребе или подвале, можно узнать здесь. Как хранить порей в домашних условиях, читайте тут.

Источник: http://yborka.online/hranenie-i-uhod/ovoshhej/luk/pri-kakoj-temperature

Как выбрать луковицы в магазине

Если у вас нет огорода или вы не запасаете лук на зиму, то важно знать, как выбрать хорошие овощи в магазине. Некачественные или больные быстро испортятся, а также могут повредить другие продукты, хранящиеся рядом.

Диаметр головки репчатого лука должен быть около 3-5 см, а сам овощ — плотным. Можно прижать его ладонью, если в результате появится хруст — это хороший признак. Обратите внимание на чешуйки: они должны быть сухими, ровными. Их повреждения говорят о некачественности.

На луковице не должно быть проросших зеленых побегов или корешков. Также никогда не берите головки, которые даже чуть-чуть покрыты плесенью или белым налетом. Такими можно отравиться.

Запах у хорошего овоща чаше всего нейтральный. Иногда можно учуять легкий и приятный луковый аромат.

Источник: http://ivd.ru/dizajn-i-dekor/sistemy-hranenia/gde-hranit-luk-chtoby-on-ostavalsya-svezhim-10-pravilnyh-sposobov-dlya-kvartiry-72341

Режимы и сроки сбережения

При какой температуре хранить лук репчатый? Каковы условия хранения лука репчатого в хранилище? Температура хранения лука репчатого:

  • для сладких видов и полуострых подходит температура от 0 до -1, а для острых рекомендуют температуру чуть ниже от -1 до -3, и 75 – 90% влажности воздуха;
  • если хранить в квартире то от +18 до +22. 50 – 70% влажности.

Каков срок хранения лука репчатого?

Нельзя сказать точно, ведь у каждого сорта свой срок хранения. Важно и соблюдение температурного режима. В основном срок колеблется

от 60 до 270 суток.

Источник: http://rusfermer.net/forlady/hranenie/luk/repchatyj.html

Способы хранения лука в подвалах и погребах

Хранение лука в подвале или погребе привлекательно более низкими температурами, а также большим пространством. Можно хранить урожай следующими способами:

  • Стеллажи, полки. Перед раскладыванием лука поверхность следует застелить. Можно использовать бумагу, мешковину, солому. Полиэтилен исключается. По возможности лук уложить в один слой.
  • Деревянные ящики, бумажные коробки. Обязательна перфорация такой тары. Ее следует поместить на полки либо организовать подставки. Нельзя допускать соприкосновения тары для хранения репчатого лука не только с полом, но и со стенками помещения.
    Следует помнить и об оптимальной толщине слоя сырья – если он будет слишком большим, то луковицы внизу будут преть. Начнется их гниение и порча остальных экземпляров в этой таре.
  • Полотняные мешки. Оптимально хранить в одном мешке до 5-10 кг лука.
  • Капроновые чулки. Эффективный бабушкин способ. Слишком набивать чулки не стоит, иначе они могут порваться во время хранения, и все содержимое окажется на полу. Во время падения оно может повредиться, а до обнаружения – еще и испортиться. Заполненные луком чулки нужно подвесить в помещении, чтобы они ни с чем не соприкасались.
  • Контейнеры для яиц. Такой способ подходит тем, у кого этой тары очень много, а луковицы небольших размеров. Нужно разложить их по контейнерам и поместить на полки. Можно устанавливать контейнеры друг на друга. Лучше использовать картонную тару.

Полезно использовать в погребе или подвале известь. Можно обрабатывать ею стены и пол помещения либо поместить в емкости и расставить по углам или вдоль стен. Известь отлично впитывает влагу.

Для лучшего сохранения урожая эффективно использовать толченый мел. Достаточно 0,2 кг порошка на 10 кг лука. Нужно равномерно со всех сторон обработать каждую луковицу, но не делать слишком толстый слой. Мел при хранении будет впитывать лишнюю влагу, предотвратит ряд заболеваний.

Для впитывания излишков влаги можно использовать также золу или древесную стружку. Если в помещении слишком сухо, то полезно при заборе части урожая оставлять шелуху от него и пересыпать ею оставшееся сырье.

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/ovoshchi/luk/kak-hranit/

Как хранить лук зимой на балконе

Балкон – не самое подходящее место для зимнего хранения из-за того, что зимой температура в этом помещении опускается значительно ниже нуля. Это может привести к перемерзанию овощей, и в дальнейшем они не будут пригодными для употребления в пищу (рисунок 4).

Однако, если другого места для хранения урожая у вас нет, вы все же сможете разместить овощи на балконе после предварительной подготовки самого помещения и тары для хранения.

Во-первых, балкон обязательно должен быть утепленным, чтобы в нем поддерживалась относительно стабильная температура. Во-вторых, овощи лучше выкладывать в прочные ящики и ставить на лист пенопласта, который защитит головки от холода. В сильный мороз урожай можно дополнительно укрыть теплым одеялом. Но слишком усердствовать с укутыванием тоже не стоит, так как от этого он может начать прорастать.

Рисунок 4. Способы сберечь лук на балконе

Кроме того, вы можете заложить головки в ящики, наполненные сухим песком или мелом. В подобной таре не только поддерживается оптимальная температура и влажность, но и не размножаются патогенные микроорганизмы, которые могут спровоцировать процессы гниения.

Источник: http://mirfermera.ru/873-kak-hranit-luk-zimoy.html

Защита от гниения

Что делать, чтобы репчатый лук не гнил при хранении? С такой проблемой сталкивается большинство хозяек. Мало просто собрать и сохранить лук. Хочется, чтобы урожай как можно меньше портился. Для этого есть несколько советов:

  • можно воспользоваться панцирной сеткой, которая отлично пропускает воздух, и лук-репка остается сухим;
  • пересыпьте лук шелухой, она будет защищать лук от полного высыхания;
  • в подвале для уменьшения влажности можно поставить емкости с известью или золой. Помните, если влажность очень низкая, то лук начнет сохнуть, а при повышенной – прорастать или плесневеть;
  • не используйте большие емкости, лучше в нескольких маленьких;
  • не забывайте вовремя убирать подгнившие луковицы, чтобы не заразить остальные;
  • перед посадкой обработайте севок раствором марганцовки;
  • не малую роль играет и место, где рос лук. Лучше садить лук после капусты или огурцов. Поливать настоями чеснока и махорки, золой, табачной пылью;
  • лук лучше выкопать, чтобы избежать повреждений;
  • слабые луковицы, которые имеют толстую шейку, для зимнего хранения использовать нельзя ;
  • соблюдать правила подготовки лука-репки для зимнего хранения.

Если корнеплод начал гнить, то скорей всего температура не соответствовала норме. Лук среднюю температуру воздуха.

Помните – необходимо выбирать сорта именно для хранения, если вы посадили сорт салатного лука и решили его сохранить, помните о том, что он долго не хранится и может начать гнить.

Гнилые луковицы уже не сохранить, лучшим способом для сохранения здоровых является конечно постоянная сортировка.

Как сохранить репчатый лук если начал гнить? О том, как спасти лук от загнивания, вы узнаете, посмотрев этот ролик:

Возможно, вам будут интересны также наши статьи о ом, как хранить лук порей и зеленый лук. Читайте их на нашем сайте.

Источник: http://rusfermer.net/forlady/hranenie/luk/repchatyj.html

Как хранить лук в квартире

Если урожай небольшой, одну часть его можно хранить в косах, а другую положить в овощной отдел холодильника. Подвешенные к потолку луковые косы станут отличным украшением кухни.

Если в квартире нет утепленной лоджии, лук раскладывают слоем в 30 см в коробки с отверстиями или корзины и помещают в темное место с температурой не выше +23 градусов.

Зимой при включенных радиаторах отопления в квартирах бывает жарко, поэтому коробки с овощами помещают у балконных дверей, в темнушках или стенных шкафах.

Урожай следует регулярно осматривать, убирая подсыхающие и начинающие гниль луковицы.

Не рекомендуется хранить овощи под кроватью в спальне, поскольку от лука будет исходить запах.

Чтобы в квартире овощи не пересыхали, их пересыпают подсохшей луковой чешуей.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/id/5bd6b0a11d6b0a00ab5b6110/gde-i-kak-pravilno-hranit-luk-sposoby-dolgogo-hraneniia-luka-repchatogo-i-poreia-5be40918f9529e00aa808023

Способы

Как сохранить репчатый лук до весны? Есть интересный способ хранения, его называют комбинированным, он заключается в том, что осенью лук хранят при температуре от +18 до +22, зимой резко охлаждают до -3, а весной устанавливают ту же температуру, что и осенью. Для тех, кому негде или не хочется хранить лук, есть хорошие способы хранения – заморозка лука и сушка лука.

Как сохранить очищенный репчатый лук? Бывает приходится сохранить очищенный (без шелухи) лук. Особенностью такого хранения является то, что луковицы, если хранить неправильно быстро вянут. Чтобы сохранить лук, можно сделать следующее:

  • промыть и поместить лук в миску с холодной водой, поставить в холодильник, менять воду каждые 2 дня;
  • можно использовать пакет. Сложить туда лук, налить немного воды, завязать и убрать в холод, воду, как и в первом случае надо менять;
  • если почистили лука больше, чем надо, просто обмотайте пищевой пленкой и уберите в холодильник. Можно хранить 3 – 5 дней.

Заморозка репчатого лука в морозильнике и сушка на зиму для последующего использования на кухне также являются неплохими способами сбережения.

Если следовать всем правилам, то хранить репчатый лук не так уж сложно, и свой лук будет у вас на столе почти до нового урожая.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: http://rusfermer.net/forlady/hranenie/luk/repchatyj.html

Хранение лука на зиму в домашних условиях. Правила хранения лука зимой в домашних условиях

Хранение лука на зиму в домашних условиях. Правила хранения лука зимой в домашних условиях

Многие люди самостоятельно выращивают или просто запасаются луком на зиму, но не все знают, как хранить лук зимой в домашних условиях. Всё зависит от того, какой лук нужно сохранить на зиму: обыкновенный репчатый, севок, порей или зелёный лук.

Как хранить лук зимой в домашних условиях

Если соблюдать определённые условия, урожай можно сохранить до весны следующего года и прекрасно употреблять в пищу на протяжении холодных месяцев. Стоит сразу оговорить, что существуют разные сорта, имеющие свои индивидуальные показатели срока хранения (лёжкости), об этом стоит узнавать при приобретении или выращивании того или иного сорта.

Основные правила хранения лука

Для того чтобы подготовиться к хранению лука во время зимнего периода, нужно знать некоторые правила. Ниже приведены самые основные.

  1. Для того чтобы сохранить лук на другое время, стоит выбирать луковицы, которые не подвержены инфекциям, механически не повреждены, обладают прочными чешуйками и тоненькими шейками. Урожай должен быть созревшим (недозревший будет гнить, а перезревший может вновь пустить корни).
  2. Осенью, во время сбора урожая, луковицы нужно аккуратно выкапывать, потом обсыпать землю, а не выдёргивать из почвы. Это сократит количество механических повреждений и продлит срок хранения лука.
  3. Просушка — важный момент. Перед тем как убрать лук на хранение, его необходимо просушить. Для этого рекомендуется разложить его под солнцем (на крыльце или на балконе) утром и оставить так до вечера. Альтернативные вариант — разложить луковки у решётки радиатора или у батареи, если есть возможность. Это может сэкономить время.
  4. С помощью ножа или специальным садовым секатором обрезать зелёные хвостики (шейки), оставив примерно 4-5 см. К корням лучше таких мер не применять.
  5. После всех этих процедур можно снять верхний слой сухих чешуек. Делать это необходимо аккуратно и бережно, не повредив луковицу, снимая только уже иссохшие чешуйки.
  6. Оставить лук сушиться ещё на неделю-две. Один раз в несколько дней необходимо сортировать и перемешивать его.

Как правильно хранить лук в домашних условиях. Как правильно хранить репчатый лук зимой в домашних условиях?

Лук – это полезный овощ, равномерно употребляемый в течение года благодаря возможности длительного хранения. Успешное хранение невозможно без удовлетворительного качества урожая и соблюдения определенных условий.

Вот почему возникает основной вопрос, особенно зимой: где и как хранить репчатый лук в домашних условиях, как правильного его подготовить.

Как и когда нужно собирать урожай?

Важно правильно и вовремя осуществлять сбор урожая лука репчатого и порея:

  • Если сбор урожая отложить, мы получаем увеличение урожайности, вызывающее ухудшение качества луковицы, включая растрескивание и отслаивание чешуи, что приводит к потерям во время хранения. Более крупные луковицы не высыхают настолько хорошо, что их можно хранить.
  • До сбора урожая луковица может засеиваться патогенными грибами, бактериями, в итоге овощ начинает подгнивать.

Чеснок и лук созревают в июле. Оптимальная дата сбора урожая выпадает на время, когда стебель растений падает на 3/4, а у остальных растений половина листьев еще зеленые,но видны сухие чешуйки луковицы. Когда стебель падает на 1/3 своей высоты, нужно прекратить поливать овощ (примерно за 2 недели до выкопки).

Не выдергивайте луковицы из земли силой, их обязательно подкапывают, иначе неизбежны травмы донца.

После сбора луковицы сушат на солнечном месте (обычно это происходит в середине июля). Сушку проводят прямо на грядках, если нет дождей, в случае дождливой погоды – под навесами.

В поле по утрам, защищая луковицы от выпадающей росы, урожай накрывают. Сушка длится примерно 2 недели. Таким образом, урожай высохнет хорошо, затвердеет кожица, приобретет характерный цвет в зависимости от культивируемого сорта:

  • золотистый,
  • коричневый,
  • темно-красный.

Нельзя собирать лук под дождем. Если начнется дождь, когда овощ сушится на грядке, необходимо немедленно его перенести под крышу.

Подготовка лука к длительному хранению

Лук необходимо повторно просушить. Урожай просушивают под навесом или в подсобном помещении.

После первоначальной просушки луковицы заносят в сараи, другие помещения, где происходит дальнейший процесс сушки. Обычно используют только теплый наружный воздух. Иногда используется дополнительный нагрев воздуха, особенно в периоды влажной и прохладной осени. Период сушки луковиц длится 2 -3 недели, в зависимости от степени его просушки на открытом воздухе, грядке.

В конце октября лук готовят для хранения на зиму. Нужно перебрать урожай, выкинуть луковицы, у которых появилась плесень, гниль.

Условия хранения

Залогом сохранности урожая является соблюдение условий хранения лука:

  • чистота тары и помещения;
  • температурный режим;
  • влажность воздуха;
  • проветривание.

При какой температуре, влажности хранить лук?

Оптимальные условия, помогающие сохранить урожай, следующие:

  • температура хранения лука – 0 ° C;
  • относительная влажность воздуха 65-75%;
  • состав атмосферного воздуха: 5% CO2, 3% O2.

Очень хорошие результаты получают при хранении овоща при сверхнизких концентрациях кислорода и углекислого газа (1-2% CO2, 1,5-3% O2).

Важно! Лук можно хранить при минусовой температуре (замороженным). При этом важно поддерживать постоянную температуру от -2 до -3 ° С. Продолжительность хранения замороженного лука составляет 8-12 месяцев.

В наших климатических условиях эти требования обеспечиваются путем хранения луковиц в хорошо изолированном помещении, умело используя прохладный наружный воздух для охлаждения.

Лук шалот может храниться до июня. Репчатый обычно вкусный до февраля-марта, когда он начинает прорастать.

Внимание! Если луковица замерзла — после оттаивания она подходит для употребления.

Если нужно продлить срок хранения репчатого лука до мая-июня, тогда его следует хранить в специальных холодильных камерах при 0 градусах C, соблюдая постоянный температурный режим и влажность.

Важно не дать луку прорастать

Крайне важно хранить овощ, поддерживая его адекватное состояние – не давая прорастать.

Чем вредно прорастание корней и пера?

Активация процесса прорастания приводит к увеличению потерь при хранении. Большие потери обусловлены главным образом ростом корней.

Качество овоща снижается, так как происходят следующие изменения:

  • растрескиваются сухие чешуйки, покрывающие мясистую шелуху;
  • изменяется окраска;
  • меняется форма и твердость луковиц.
Причины прорастания корней
  • Качество луковиц . Луковицы низкого качества подвержены прорастанию корней и пера в течение длительного хранения, составляющего 6-8 месяцев в кладовых, погребах.

Как правильно хранить лук в домашних условиях на зиму. Как хранить лук в домашних условиях: как выбрать правильное место для зимовки и сколько урожай можно держать в квартире

Ни одна хозяйка не может представить свою кухню и коронные блюда без использования лука. Это растение не только придает еде приятный вкус, но и дарит нашему организму огромную пользу.

Именно поэтому важно знать, как хранить лук правильно, чтобы сберечь его свежесть и витамины, которые в нем содержатся. Подробнее о полезных свойствах лука я рекомендую вам прочитать в нашем отдельном материале.

Когда убирать урожай

Насколько хорошо лук будет храниться, прежде всего зависит от правильно выбранного момента для сбора урожая.

Считается, что оптимальным временем для выкапывания лука является период с начала августа до начала сентября. Естественно, точный срок зависит от климатических условий региона и от того, было лето засушливым или дождливым. Определить, созрел ли овощ, несложно: его шелуха будет легко отходить от луковицы, а перья подсохнут и пожелтеют.

Собирать урожай необходимо в сухой день, чтобы дождь не повредил растение. Старайтесь отбирать для длительного хранения те экземпляры, которые не имеют на своей поверхности никаких повреждений, пятен или следов насекомых.

Овощ должен быть созревшим, иначе при хранении он начнет быстро портиться. Не следует использовать для долгого хранения и перезревшее растение: оно начинает пускать корни и новые зеленые ростки уже через месяц-два, а значит, станет непригодным для кулинарии.

Опытные огородники знают, что лучше всего хранятся позднеспелые сорта. А ранние и сладкие, такие как Ялтинский сорт, не очень подходят для закладки на зиму.

Хранить новый урожай нужно в сухом и прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. При слишком высокой влажности луковицы быстро начнут гнить.

Вы также можете выращивать это растение на следующий сезон с помощью чернушки – луковых семян. Они имеют черный цвет, поэтому и получили такое название. Необходимо дождаться полного созревания растения, а затем срезать соцветия и оставить их на просушку. Стрелы с семенами лучше хранить в сухом месте: так они будут легко отделяться.

Подробнее о способах разведения лука читайте в нашей статье.

Подготовка к хранению

Чтобы лук лежал всю зиму и сохранил свою свежесть, перед тем как поместить в место хранения растение нужно правильно подготовить. В основном это заключается в просушке луковиц. Для этих целей идеально подходит любое помещение, где есть естественная вентиляция – например, веранда или даже сухое место в тени на улице. Часто для просушки урожая используется чердак, где можно открыть окно и обеспечить необходимую циркуляцию воздуха.

Луковицы нужно разложить на ткани в один слой так, чтобы они не касались друг друга, и оставить их на 7–10 дней.

При выборе места для просушки учитывайте, что на лук не должно попадать солнце. Если вы держите урожай на улице, то на ночь заносите в помещение, чтобы он не набрал влаги из воздуха и не попал под неожиданный ночной дождь.

После того, как луковицы подсушились, с них необходимо удалить остатки земли. Делать это нужно вручную, без использования воды. Также следует отрезать корни и верхушку, оставив шейку около 5 сантиметров.

Внимание! Положив лук на хранение, не забывайте периодически перебирать его и следить за тем, чтобы он не прорастал.

Аккуратно переберите урожай. Для длительного хранения не подходят экземпляры с повреждениями, мягкие, а также те, у которых еще остались зеленые ростки.

Не оставляйте на долгую закладку лук без шелухи: без нее он начнет быстро портится, и его следует использовать для еды как можно скорее.

При какой температуре хранить в погребе и квартире

Чаще всего лук хранят либо в подвальных помещениях, либо в квартирах.

Оптимальная температура для длительного хранения лука в погребе составляет около 0 градусов Цельсия для полусладких видов и около -3 для более острых.

Идеальная влажность для этого вида овощей – около 80 %.

Если вы решили хранить лук в квартире, то выбирайте для него помещение, где температура составит около 20 градусов Цельсия, а влажность будет в районе 70 %. Луку также важна хорошая вентиляция, иначе он “задохнется” и начнет преть. Если воздух в вашем доме слишком сухой, укройте урожай готовой шелухой. Если же, напротив, влажность очень высокая, следует добавить в емкости с луком специальные абсорбенты, который будут поглощать ее излишки. Обычно для этих целей используют опилки или золу.

Сколько можно хранить

В условиях, когда соблюдаются все рекомендации по хранению, репчатый лук может лежать около 6 месяцев. Затем он начинает давать ростки.

Если вы решили нарезать лук и заморозить его в таком виде, то он может находиться в морозилке и не терять своих вкусовых и полезных свойств до полугода.

Более сладкие сорта лука хранятся не больше 4-5 месяцев.

Сушеный лук, помещенный в вакуум, может лежать около года.

Как правильно хранить чеснок зимой, чтобы он не высыхал и не пропадал. Как сохранить чеснок в квартире до весны

Польза чеснока обусловлена содержанием в нем большого набора минеральных и органических соединений, оказывающих воздействие на биологические процессы в человеческом организме. Выращиванием чеснока занимаются многие, но не все знают, как можно сохранить его на зиму в квартире или частном доме.

Яровой

Высаживают его в огород ранней весной. В конце лета головки уже созревают. Чеснок не идет в стрелки и долго хранится.

Как сохранить летний чеснок до весны? Существует немало вариантов, как осуществить хранение ярового чеснока для посадки весной. Можно выбрать любой, оказавшийся наиболее удобным при имеющихся условиях.

Плетение кос. Концы листьев вплетают в отрезок шпагата. Но не у всех получается плести косы, оттого хозяйки приноровились раскладывать луковицы чеснока в капроновые чулки и подвешивать. Недостатком данного метода хранения является вероятность усыхание луковиц или их быстрое прорастание от высокой температуры или недостатка влаги в комнате. Поэтому приходится систематически просматривать чеснок и перебирать его.

  • Можно завернуть индивидуально каждую луковицу в пищевую пленку. Благодаря этому они сохранятся в хорошем состоянии до весны.
  • Иные хозяйки вместо пленки предпочитают использовать парафин. Его нужно растопить, обмакнуть луковицы в смесь и дать застыть. Они не высохнут, так как будут покрыты защитной пленкой. Влага не будет испаряться.
  • Хорошо хранится чеснок в луковой шелухе.
  • Можно сложить луковицы в ящик из дерева и пересыпать их опилками.

Озимый

Как сохранить озимый чеснок до весны? Чеснок, посаженный поздно осенью и убранный в июле, нужно правильно хранить. Для этого используются следующие методы:

  • Можно сложить луковицы в холодильник или погреб. Луковицы хранят в погребе в капроновых чулках или корзинах, подвесив их под потолком. Но нежелательно, чтобы они соприкасались со стенами.
  • Заплести в косы. В каждой косе до пятнадцати-двадцати луковиц.

Если чеснока мало, хозяйки очищают зубчики и хранят его в холодильнике в закрытой банке.

  • Очищенные дольки долго хранятся в целлофановом пакете. Но предварительно из него нужно откачать воздух и поместить на нижней полке холодильника.

Как сохранить зелёный лук на зиму в домашних условиях. Способы хранения в домашних условиях

Существует несколько вариантов сохранения зеленого лука на зиму:

  • заморозка;
  • сушка;
  • засолка;
  • маринование.

Рассмотрим плюсы и минусы всех способов.

Заморозка

Это самый простой и быстрый способ. При соблюдении технологии овощ сохраняет свои полезные свойства.

В формочках для льда

Измельченные перья укладывают в формочки, заполняя их на 2/3. Заливают кипяченой водой и ставят в морозильную камеру до полного замерзания. Готовые кубики раскладывают по пакетам или пластиковым контейнерам, держат в морозилке.

Совет.  В формочки для льда вместо воды заливают растительное масло — такой продукт используют как заправку для супов.

На пакеты ставят маркировку, чтобы было удобнее находить нужную заготовку и следить за сроком годности.

Россыпью

Измельченную зелень насыпают в большой пакет тонким слоем, размещают его в морозильнике горизонтально. Готовый продукт упаковывают плотнее, чтобы лук не превратился в один ледяной ком.

Раскладывать перья лучше небольшими порциями, чтобы использовать их целиком без повторной заморозки: при контакте с кислородом продукт теряет свои вкусовые качества.

Сушка

Сушка сохраняет лук на несколько месяцев, не требует больших затрат времени и сил. Готовая приправа занимает мало места, так как значительно уменьшается в размере.

Что сделать, чтобы высушить растение? Для этого есть несколько способов:

  1. В духовке. Измельченный лук выкладывают на противень, держат в духовке 2-3 часа при +40…+50°С.
  2. В электросушилке. Мелко нарезанную зелень на поддонах сушат при температуре +70°С 30 минут.
  3. На открытом воздухе. На поднос раскладывают тонким слоем измельченный лук и накрывают марлей. Оставляют в теплом, хорошо проветриваемом помещении на 7-8 дней. Массу периодически перемешивают.

Чтобы сберечь максимум полезных веществ, следят, чтобы на перья не попадал прямой солнечный свет.

Высушенный продукт легко крошится в руках. Его измельчают в кофемолке, держат в стеклянных банках.

Засолка

Такой способ надолго сохраняет растение свежим.

Видео как хранить лук

оптимальные условия, правильная температура, срок хранения лука репчатого на зиму дома и в хранилище.

Подготовка лука к длительному хранению

Хранение лука на зиму требует специальной подготовки. Она начинается еще в период сбора урожая. Как правило, урожай собирают через 3-4 месяца после высадки головок, но не ранее, чем в августе.

Понять, что овощ созрел и пора думать о сохранении урожая лука, можно по перьям, которые постепенно желтеют. Сами луковицы при этом наливаются.

Сбор лука – “романтичное” занятие. Хотя бы слезы не текут. Пока.

Чтобы хранить лук без последствий в виде заражения или гниения овоща, его собирают в сухой погожий день. Для этого плоды нужно подкопать, не задев лопатой, а после сложить. Если цель – как можно качественнее подготовить луковицы для хранения, то выдергивать головки из земли не стоит. Также запрещено бросать их, стучать друг о друга. Из-за этих манипуляций они могут повредиться и храниться будут гораздо меньший срок.

Сушка

Опытным садоводам известно, как хранить лук после уборки. Они советуют предварительно просушить урожай. Для этого он размещается равномерным слоем на плоскости под свежим воздухом. Главное, чтобы погода благоволила огородникам и не полил дождь. Если небо хмурится, а на улице пасмурно, рисковать не стоит. Овощ раскладывают дома или под навесом во дворе, а также на балконе или в террасе.

Есть и другие варианты, как подсушить головки. Их связывают в веники и вывешивают на открытом воздухе, но под навесом. Главное, чтобы была вентиляция или просто воздушная тяга, по типу сквозняка.

Если это городское жилье, а сам урожай не слишком большой, то подойдет обработка в духовке. Правда, на минимальной температуре и с периодическими отключениями. Нельзя допускать пересыхания и растрескивания чешуи. Иначе дальнейшее хранение зимой в домашних условиях станет невозможным.

Репчатый, чуть подсохший лук обрезают. Для этих целей пользуются ножницами. Сухую, а также загнившую или подгнивающую листву срезают до 5-сантиметровой шейки, оставляя корни и донце целыми. С луковицы стряхивают комья земли и очищают от шелухи, если та повреждена.

После этой процедуры лук вновь отправляется на полмесяца на досушивание. Периодически его надо ворошить.

Дополнительная обработка

Чтобы хранение в квартире на зиму оказалось благополучным, овощ нуждается в тщательной сортировке.

  1. Отбираются исключительно крепкие и целые плоды, с отсутствующими видимыми повреждениями.
  2. Не нужно отбирать головки, имеющие проростки. Шейка должна быть закрытая и сухая.
  3. Шелуха должна быть крепкой, блестящей и шуршащей. Это защитная оболочка, которая позволит избежать потери влаги.

Чтобы овощ неожиданно не пророс, его нужно прижечь или обработать основание. Для этого используют пасту из извести. Но запрещается обрабатывать материал, предназначенный для посадки в следующем сезоне.

Обработать лук от гниения можно в меловом порошке. Его сыплют на луковицы из расчета 20 граммов на кило.

Основные правила хранения лука

Для того чтобы подготовиться к хранению лука во время зимнего периода, нужно знать некоторые правила. Ниже приведены самые основные.

  1. Для того чтобы сохранить лук на другое время, стоит выбирать луковицы, которые не подвержены инфекциям, механически не повреждены, обладают прочными чешуйками и тоненькими шейками. Урожай должен быть созревшим (недозревший будет гнить, а перезревший может вновь пустить корни).
  2. Осенью, во время сбора урожая, луковицы нужно аккуратно выкапывать, потом обсыпать землю, а не выдёргивать из почвы. Это сократит количество механических повреждений и продлит срок хранения лука.
  3. Просушка — важный момент. Перед тем как убрать лук на хранение, его необходимо просушить. Для этого рекомендуется разложить его под солнцем (на крыльце или на балконе) утром и оставить так до вечера. Альтернативные вариант — разложить луковки у решётки радиатора или у батареи, если есть возможность. Это может сэкономить время.
  4. С помощью ножа или специальным садовым секатором обрезать зелёные хвостики (шейки), оставив примерно 4-5 см. К корням лучше таких мер не применять.
  5. После всех этих процедур можно снять верхний слой сухих чешуек. Делать это необходимо аккуратно и бережно, не повредив луковицу, снимая только уже иссохшие чешуйки.
  6. Оставить лук сушиться ещё на неделю-две. Один раз в несколько дней необходимо сортировать и перемешивать его.

Далее лук уже можно складывать в подготовленную тару. Ещё несколько важных аспектов в самом процессе:

  1. Ёмкость (тара), в которой хранится лук, должна быть воздухопроницаемой, то есть в ней должны свободно происходить воздушные процессы. Вентиляция нужна для того, чтобы избежать чрезмерной влажности.
  2. Чрезмерная влажность не только тары, но и помещения, в котором сберегается лук, несёт негативные Последствия, одним из самых больших среди них является загнивание луковиц.

Часто при хранении в домашних условиях, лук прорастает. Эту проблему можно решить путём обработки известковой пастой. Всё предельно просто: необходимо смазать мочки корней при появлении корешков лука.

Ещё один способ избавления от прорастания — корневое обжигание. Но минусом обоих способов является то, что поле такой обработки невозможна посадка луковиц в качестве посадочного материала на следующий сезон. Для севка эти методы подготовки плодов не подойдут.

Условия зимнего хранения лука

Условия, которые требует для своего сохранения лук, заключаются в способах, месте и емкости. Важно знать, в чем хранить урожай лука. Обязательно следует придерживаться оптимального температурного режима и периодически проветривать помещение. Но обо всем по порядку.

Температура

Чтобы как можно дольше хранить лук в квартире, нужно соблюдать определенный режим. Идеальный показатель – ноль градусов. Впрочем, допустимы как холодный, так и теплый способы хранения. Как лучше хранить лук, покажет время и опыт.


Если храните в неотапливаемом помещении, нужно следить за “точкой росы” – небольшая памятка вам

На вопрос, можно ли в холодильнике хранить лук, огородники отвечают утвердительно. К примеру, севок хорошо себя чувствует при температуре от нуля до минус трех. Но ничего с ним не случится и при куда больших показателях – от 18 до 25 градусов со знаком плюс.

Главное – не выносить резко тару на балкон или лоджию, потому что для овощей это слишком резкий температурный перепад. Иначе севок может дать стрелки сразу, как его посадят.

Впрочем, обеспечить стабильную температуру хранения лука не так сложно, как постоянно поддерживать одну и ту же влажность или циркуляцию воздуха. Между тем, это делать нужно. Ведь если в помещении сухой воздух, то головки быстро усохнут. А повышение влажности сверх допустимых значений чревато прорастанием или развитием гнили.

Влажность

Хранение в квартире репчатого лука или в частном доме требует стабильного поддержания влажности. Цифра должна колебаться от 49 до 70%.

Некоторые огородники убеждены, что можно довести влажность и до 80%. Но в этом случае хозяйка должна пристально следить за реакцией урожая, отправленного на хранение.

Увеличить влажность легко, а вот уменьшение потребует дополнительных действий. Для этого в хранилище следует установить тару с золой. Подойдет также известь или древесные опилки. Все перечисленное способно эффективно поглощать избыток влаги. А от пересыхания головок защитит собственная шелуха, которая успела ранее осыпаться.

Циркуляция воздуха

Сохранить лук до весны можно не только за счет правильно выставленной влажности и температуры, но и периодической вентиляции. Воздух должен свободно циркулировать. Хорошо, если в помещении установлены специальные приборы. Если их нет, место проветривается вручную.

Защита от гниения

Чтобы уберечь лук от гниения, следует воспользоваться такими советами:

  • Использовать для хранения панцирную сетку, которая хорошо пропускает воздух.
  • Соблюдать правильную влажность и температуру.
  • Если влажность повышена – в помещение можно поставить ёмкость с известью или золой.
  • Пересыпать лук шелухой.
  • Вовремя убирать подгнившие луковицы.
  • Не использовать одну большую посуду, лучше несколько маленьких.
  • Слабые луковицы с большой шейкой не будут долго храниться.

ИНТЕРЕСНО: Играет роль и то, после какой культуры лук посадили. Лучше всего храниться тот корнеплод, что рос после капусты или огурцов.

Как хранить лук в домашних условиях

Под домашними условиями понимают не только городскую квартиру, но и загородный дом, а также прилагающийся к нему подпол или погреб. Несмотря на то, что лучше всего хранить лук в гараже или подвале, домашние условия тоже годятся для хранения. Это может быть кладовая, балкон или даже кухня, где лук будет храниться в косах. Главное, чтобы была соблюдена необходимая температура и другие параметры.

Для правильного хранения лука следует подобрать подходящую тару. Это могут быть ящики из дерева, плетеные корзины, холщовые меши, а также сетки для хранения и даже капроновые колготки или чулки. Если речь идет о ящиках, то небольшой размер – то, что нужно. Потребуются отверстия, позволяющие заготовкам дышать.

Если речь идет о мешках, то они не должны быть слишком объемными. И лучше не засыпать луковицы на высоту, превышающую 25-35 см.

Что категорически не подойдет для хранения, так это пакеты из целлофана или пластика. Они не дышат, из-за чего лук начинает преть и разлагаться.

Время от времени лук, предназначенный для хранения на зиму, подвергается осмотру. Урожай перебирается, а подозрительные экземпляры откладываются в сторону.

Хранение при комнатной температуре

Вот так красиво и уютно – и болезням сюда вход закрыт!

Хозяйки, которые беспокоятся, можно ли хранить лук при комнатной температуре, могут не переживать. Овощ достаточно сносно проявляет себя в тепле и при влажности около 49-55%. Фитонциды выступают природными консерваторами, которые не допускают появление плесени и последующее разложение.

Удобнее всего при хранении в комнате или на кухне держать луковицы в контейнере из пластика. Главное, чтобы он имел отверстия для вентиляции.

Таким образом можно хранить и репку, и красный лук, и севок. Помимо контейнеров допустимо использовать картонный короб в 25 см высотой. Коробки ставятся под кровать или в кладовую, если таковая имеется.

В холодильнике

Лучше всего хранить лук не в самом холодильнике, а в морозилке. В таком хранилище урожай сможет продержаться очень долго. Но этот метод хранения допустим лишь в том случае, если речь идет о небольшом количестве урожая. Он очищается от шелухи, режется на дольки, а затем помещается в пластиковые или полиэтиленовые пакеты.

Хотели бы попробовать замороженный смузи из лука? Или хотя бы просто дольку?

Балкон, лоджия, кладовая

И эффектно, и многофункционально!

Бывает, что хозяйка решает хранить покупной лук при отсутствии собственного огорода. Если нет погреба или чердака, то овощ хранят на балконе. При какой температуре лук хранят на балконе? Если он утеплен, то от 17 до 24 градусов. А на незастекленной площадке лук проживет при показателях около нуля. При сильных минусовых значениях овощ замерзает. Лучшей тарой для хранения лука являются коробки из картона или дерева. Однако их следует продырявить в нескольких местах.

В кладовой лук можно развесить в чулках. Вместо чулок лук иногда хранят в капроновых колготках, что, в принципе, одно и то же. Хранение в чулке хорошо тем, что обеспечивает циркуляцию воздуха, при этом головки находятся в подвешенном состоянии. Чем выше они висят, тем лучше соотношение влажности и температуры.

На кухне будет эффектно смотреться лук, заплетенный в косы. Так делали наши предки, которые хотели не столько украсить помещение, сколько уберечь его от дурного сглаза.

Основные правила хранения до весны

Перед хранением лук следует подготовить:

  • Луковицы должны быть крепкими и здоровыми.
  • Корнеплод следует просушить. Можно это делать прямо на улице, заплетя в косички, или дома, в духовке.

ВАЖНО: Температура не должна быть высокой – лук легко можно пересушить.

  • Обрезать зелень, оставляя 4-6 см, полностью убрать корень.
  • Потрескавшуюся чешую тоже удаляют.
  • Просушить ещё в течение 2 недель, временами перемещая луковицы.

Хранят этот корнеплод:

  • В небольших деревянных ящиках.
  • Тканевых мешках.
  • В чулках.
  • В специальных овощных сетках.
  • Заплетя в косички.
  • В корзинках.

ДЛЯ СПРАВКИ: Луку подходит тёмное, сухое помещение – это может быть подвал, погреб, домашние условия.

Маленькие хитрости для долгого хранения репчатого лука

Срок годности продлят несколько советов, которые известны опытным хозяйкам.

  1. Вне зависимости от того, где предполагается хранить плоды на зиму, можно приспособить панцирную сетку для их предварительного просушивания. Она ускорит процесс и обеспечит необходимую вентиляцию.
  2. Если лук на хранение пересыпать опавшей шелухой, то овощи избегут быстрого усыхания.
  3. Уменьшить влажность в подземном хранилище позволят ящики с золой, опилками или известью, о чем было написано выше.

Если следовать перечисленным лайфхакам, то можно быть уверенным, что хранение лука не отразится на его вкусовых качествах и полезных свойствах минимум до следующей весны.

Секреты опытных хозяек по хранению репчатого лука

05 августа 2021 22:32     Фото: mylivingfood.ru

Сбор

Важным условием продолжительной сохранности репчатого лука является сбор урожая в надлежащие сроки – он должен созреть. Недозрелые плоды хранятся меньше и больше подвержены болезням, а перезрелые склонны к прорастанию.

Сушка

После сбора луковицы сушат на солнечном месте (обычно это происходит в середине июля). Сушку проводят прямо на грядках, если нет дождей, в случае дождливой погоды – под навесами.
После первоначальной просушки луковицы заносят в сараи, другие помещения, где происходит дальнейший процесс сушки. Период сушки луковиц длится 2 -3 недели, в зависимости от степени его просушки на открытом воздухе, грядке.

Помещение

Чаще всего лук хранят либо в подвальных помещениях, либо в квартирах. Оптимальная температура для длительного хранения лука в погребе составляет около 0 градусов. Если вы решили хранить лук в квартире, то выбирайте для него помещение, где температура составит около 20 градусов Цельсия, а влажность будет в районе 70 %. Луку также важна хорошая вентиляция, иначе он “задохнется” и начнет преть. 

Хранение

Если вы планируете хранить свой урожай в косах, то после его сбора не обрезайте ростки: они вам понадобятся для плетения. Косы удобны, так как позволяют экономить место и подвешивать растение, обеспечивая ему идеальную вентиляцию.

Ящики прекрасно подойдут, если у вас большой урожай лука, и вы не хотите тратить время на заплетание его в отдельные косы. Ящики можно ставить друг на друга с целью экономии пространства и легко переносить с места на место.

Если у вас нет ящиков, то вместо них можно использовать обычные картонные коробки. Принцип хранения в них такой же, главное – не забыть сделать в стенках отверстия для циркуляции воздуха.

Если у вас есть старые капроновые колготки, то вместо того, чтобы их выбрасывать, вы можете дать им вторую жизнь и использовать для хранения урожая в подвальном помещении или гараже. Дело в том, что у капроновых колготок есть множество дырочек, которые позволяют пропускать воздух. В них также легко поместить луковицы и подвесить их.


Лук часто продается в специальных сетках из пластика. Не торопитесь их выбрасывать – вы можете использовать их повторно. Такая упаковка позволяет вовремя заметить, если какая-то луковица начала портиться.

Пластиковые пакеты не подходят для длительного хранения овощей. Урожай быстро начнет в них гнить из-за недостатка воздуха. Держите лук в такой упаковке, только если вы уверены, что используете его в пищу в течение нескольких дней.

Хранение овощей в квартире – правила и тонкости

Многие дачники в конце сезона привозят весь урожай в город. Где в квартире разместить все это овощное богатство, чтобы сохранить его как можно дольше? Какие условия считаются оптимальными для каждой из культур?

Овощи как люди: кто-то любит тепло и солнечный свет, а кому-то подавай прохладу и темноту. И хочешь не хочешь, а приходится учитывать все эти нюансы, чтобы сберечь урожай на долгие месяцы. Мы расскажем вам об условиях хранения самых популярных огородных культур.

Как подготовить овощи к хранению

Прежде чем закладывать овощи на хранение, их нужно тщательно подготовить. Подготовка плодов к длительному хранению включает в себя следующие этапы:

  1. Очистка. Убранные с грядки овощи очистите от ботвы, подпорченных частей (например, от подгнивших листьев капусты) и налипших комьев земли.
  2. Сушка. Все овощи перед хранением нужно тщательно просушить. Каким-то плодам достаточно пролежать 1-3 дня в сухом, хорошо проветриваемом помещении (картофель, свекла, морковь), а какие-то должны находиться в подобных условиях несколько недель (лук, чеснок). Невысушенные овощи будут плохо храниться и начнут гнить.
  3. Сортировка. Перед закладкой на хранение проведите тщательную ревизию своих запасов. Все больные и подгнившие овощи следует сразу же выбросить. Плоды с механическими повреждениями нужно употребить в первую очередь, т.к. они плохо хранятся. Длительный срок могут лежать только полностью здоровые и вызревшие плоды.

Как хранить картофель в квартире

Фаворит большинства семей – картофель. Его едят чаще всего, покупают больше всего, а значит, и вопрос хранения стоит острее всего. А этот овощ, когда дело касается хранения, довольно капризный. Свет ему не нравится (зеленеет), высокая температура не подходит (прорастает), чрезмерная влажность вредит (гниет). Какие же условия нужны для хранения картофеля?

Оптимальными для длительной сохранности картошки считаются влажность, равная приблизительно 80%, и температура около 5°С. Хранить клубни можно в деревянном ящике с отверстиями для вентиляции, в коробке из картона или в мешке из мешковины. Главное, чтобы материал не пропускал свет, но пропускал воздух. Если отверстия слишком большие, емкость нужно закрыть от света любой плотной тканью. Установить такой ящик можно в кладовке или на лестничной площадке.

В случае если ни один из этих вариантов вам не подходит, хранение картофеля можно организовать и на утепленном балконе. Но чтобы избежать промерзания картофеля в лютые морозы, соорудите два ящика. Один – больший – с отверстиями, второй – меньший – сделайте сплошным, без отверстий. Установите его внутрь большего ящика. В зазор между ними (а он должен быть примерно 10 см со всех сторон) насыпьте любого утеплителя: пенопластовой крошки, древесных опилок либо стружки. Этим же материалом заполните дно и верх ящика. Накануне сильных морозов укутайте емкость с картошкой теплой одеждой или старым одеялом. Этот слой создаст дополнительную термозащиту.

Как хранить свеклу в квартире зимой

Свекла отлично хранится примерно при такой же температуре, но, в отличие от картошки, ей нужна повышенная влажность, в противном случае она быстро начнет сохнуть. Прекрасный вариант хранения – свеклу насыпать прямо на картошку. Та влага, которую выделяет картофель, пойдет на пользу красному корнеплоду – свекла дольше будет оставаться крепкой и сочной.

Хранить свеклу можно также и в холодильнике. Сложите сухие корнеплоды в полиэтиленовый пакет, сделайте в нем несколько отверстий для вентиляции и отправьте в нижнее отделение холодильной камеры, в овощную корзину.

Как хранить в квартире морковь

Морковь, предназначенную для хранения, выкопайте в сухой день, обрежьте ботву, обсушите корнеплоды в течение нескольких часов и после сортировки сразу отправляйте на место длительного хранения.

В условиях квартиры этот корнеплод сохранить несложно. Приготовьте деревянный ящик либо картонную коробку и сухой песок. Вместо песка можно использовать опилки, также хорошо высушенные. Насыпьте слой песка и уложите на него морковь так, чтобы корнеплоды не касались друг друга. Покройте слоем песка. Уложите еще один ряд моркови, на него – снова песок и т.д. В самом верху должен быть песок.

При температуре до 5°С морковь в песке может храниться примерно полгода. При более высокой температуре этот срок уменьшается.

Как хранить лук и чеснок в домашних условиях в квартире

Убранный с огорода лук перед хранением нужно в течение нескольких недель держать в сухом помещении с хорошей вентиляцией. Во время сушки станут заметны все подпорченные луковицы – гнилые (сразу на выброс) и мягкие (на первоочередное использование), которые не годятся для хранения.

Разные сорта лука (красный, горький репчатый, сладкий белый и т.п.) нужно хранить в отдалении друг от друга. Близкое соседство отрицательно сказывается на лежкости головок.

Здоровые плоды можно хранить в любом помещении (лук хорошо себя чувствует при температуре около 18-22°С и влажности 50-70%) в сплетенных из него косах либо в деревянных или пластиковых решетчатых ящиках. Можно воспользоваться “советским” способом и поместить лук в капроновые чулки. Если вы храните лук в холодильнике, кладите его не в полиэтиленовый пакет, а в любую “дышащую” тару, иначе овощ начнет гнить.

Примерно в таких же условиях можно хранить и чеснок. Только обратите внимание на следующий момент: лук на хранение лучше оставлять средней величины, потому что большие луковицы очень сложно высушить и они могут начать гнить. А вот чеснок, наоборот, будет лучше храниться большего размера, т.к. маленькие головки очень быстро усыхают.

Как хранить капусту в квартире

Для хранения капусты оптимальной будет температура, близкая к 0°С, и влажность 85-90%. По этой причине хранить овощ рекомендуется или в самом холодной месте квартиры (на нижних полках шкафчиков, возле балконной двери либо на хорошо утепленном балконе), или в холодильнике. Перед хранением не отрывайте верхние листья, т.к. они защищают кочан от поражения болезнями.

На балконе рекомендуется хранить капусту в контейнерах в один слой. Раскладывайте кочаны кочерыжками кверху, избегая их соприкосновения друг с другом.

При хранении в холодильнике оберните каждый вилок бумагой, которую нужно время от времени, по мере намокания, менять на сухую. Брокколи и цветную капусту также рекомендуется хранить в холодильнике, завернутыми в бумагу либо упакованными в бумажные пакеты.

Как сохранить зелень в квартире

Чтобы дольше сохранить петрушку и укроп, поставьте их в банку с водой подальше от солнечных лучей. Для этих пряных трав подойдет и такой способ: хорошо просушите зелень, заверните в марлю, положите в полиэтиленовый пакет и отправьте в холодильник. При таком способе прекрасно сохраняются и цвет, и аромат трав.

Зеленый салат можно также держать в холодильнике: уложите его в любую стеклянную емкость и плотно закройте крышкой.

Зеленый лук перед хранением отделите от луковицы, положите в пакет и отправьте в холодильник. Многая зелень хорошо хранится в замороженном виде.

Овощи нужно уметь не только растить – их нужно еще и правильно хранить.

Как правильно хранить лук и чеснок в квартире

Как подтверждается неоднократными наблюдениями, лучше всего хранится простой желтый лук. У него плотная оболочка, позволяющая не требовать особых условий, предъявляемых к хранению. Ведь нет ничего приятней, как добавлять в пищу свежий репчатый лук или чеснок. Поэтому сегодня рассмотрим, как правильно хранить лук и чеснок в квартире.

Готовим к хранению лук

Для начала лук следует высушить. Лучше это делать на солнце. После этого луковицы подвергаются внимательному осмотру. Одновременно их необходимо ощупать пальцами, чтобы на хранение не попали с мягкими боками.

Луковички, предназначенные к долгосрочному хранению, должны быть твердыми, сухими, в шелухе, без малейшего подозрения на гниение. Подготовленные таким образом к хранению, луковицы способны пролежать достаточно долго, образовывая при этом минимальное количество отходов.
Если обнаружились экземпляры с повреждениями или с отлетевшей шелухой – не стоит расстраиваться. Это те, которые вам следует употребить в пищу первыми.

Где лучше хранить

Для лучшей организации хранения подойдут фанерные ящики, сетки, мешки тканевые, плетеные корзины и даже капроновые чулки. Ни в коем случае не следует использовать полиэтилен, так как он не пропускает необходимый для лука воздух. Главное условие, предъявляемое к таре под хранение – она должна иметь возможность хорошо проветриваться. При этом укладка лука в ней должна выполняться не слишком толстым слоем, чтобы овощ не начал загнивать.

Многие предпочитают хранить лук в квартире, делая из него вязанки или косы. Для удобства необходимо при уборке лука не удалять с него сухую листву. При таком способе хранения температура воздуха должна быть в пределах двадцати градусов тепла. Но если влажность низкая – лук сильно пересохнет, а при очень большой начнет гнить. Поэтому место для вязанок следует выбирать как можно подальше от отопительных приборов.

Чеснок, если он предназначен для еды, хранится по правилам, предъявляемым к сохранности лука.

Хранение лука-севка

Здесь следует быть внимательным, чтобы не переморозить и не перегреть семена. Ведь в таком случае весь посадочный материал выгонит в стрелки. Лук — севок для посадки перебирается, сушится и хранится при комнатных условиях. Температура воздуха должна быть в пределах двадцати градусов тепла.

Другие способы хранения лука и чеснока

Больше всего подходит для этого сухой погреб, где температура колеблется в пределах ноля градусов. При этом следует учесть, что лучше всего лук хранить в отдельном от других овощей помещении, так как он не нуждается в высокой влажности воздуха.

Находящийся на хранении лук в подвале необходимо периодически перебирать и осматривать, удаляя подверженные гниению. Одновременно с ними отделяйте и те луковицы, которые начали прорастать.

Чеснок для посева сохраняется при холодно-теплом способе в хранилищах. Температура для этого в осенний сезон должна быть возможно минимальной, а в зимний – не ниже трех градусов мороза.

Сохранить семена для посадки в новом году – можно воспользоваться таким методом. Необходимо взять пластмассовое ведро с крышкой, выстелить его в несколько слоев газетами, насыпать в него лук или чеснок. Сверху уложить газеты, крышку закрыть. Далее необходимо подготовить ямку, глубина которой сантиметров на пятнадцать больше ведра, и поместить туда наш пластмассовый контейнер. Ширина ямы так же должна быть несколько большей. Весной ведро следует достать недели за две до предстоящей посадки.
Ничего сложного в сохранности лука и чеснока нет. Если следовать всем советам, у вас всегда будет создан запас для еды и для посева нового урожая.

Как правильно хранить популярные весенне-летние продукты

Здесь, чтобы подавить беспокойство ваших фермеров на рынке, лучшее руководство по хранению весенней продукции.


Получайте советы по оздоровлению, тренды тренировок, здоровое питание и многое другое прямо на ваш почтовый ящик с нашей новостной рассылкой Be Well.

Весенняя акция CSA

Greensgrow | Фото через Facebook

Нет ничего хуже, чем вернуться домой с фермерского рынка с переполненным пакетом прекрасных продуктов и затем осознать, что у вас действительно есть ноль подсказок, где на вашей кухне вы должны хранить их.Если вы похожи на меня, вы в конечном итоге просто бросаете все в холодильник и молитесь о лучшем, а затем продолжаете свой день. (Эй, у меня есть дела: моя маска Sunday Aztec Clay – это , а не , которую я собираюсь нанести!) Но больше не будет этого равнодушного поведения, связанного с продуктами. Нас взрослых и взрослые хранят зелень в нужном месте! Чтобы выяснить, где это, мы поговорили с фермером Кейтлин Репаш и менеджером CSA Кэти Джейкоби из Гринсгроу, городской фермы в Кенсингтоне, чтобы получить полную информацию о том, как именно правильно хранить наши любимые весенние и летние продукты.И опять же, если вы хоть немного похожи на меня, вы делаете много вещей прямо неправильно .

Прежде чем мы разберемся, стоит обратить внимание на несколько ключевых моментов. Во-первых, герметичные контейнеры, такие как стеклянные банки и пакеты Ziplock, которые снижают количество воздуха, попадающего на вашу продукцию, являются лучшими друзьями ваших овощей, поэтому вы хотите, чтобы их было много под рукой. Второе: никогда не кладите в дверцу холодильника что-нибудь сверхскоростное; Как правило, это самая теплая часть холодильника, а это значит, что там все, что подвержено плесени или гниению, обречено.

Ладно, перейдем к делу! Ниже вы узнаете, как хранить все виды популярных весенних и летних продуктов, которые вы найдете на фермах в течение следующих нескольких месяцев, а также как долго вы можете рассчитывать на то, что их хватит после хранения. Когда вы закончите читать, мы говорим, что вы распечатываете это и приклеиваете на холодильник. Вскоре вы станете профессионалом в хранении продуктов.

Что: Зелень, в том числе смесь салата, капуста, руккола, мангольд, бок-чой, шпинат
Первое, что нужно сделать с ними, когда вы вернетесь домой: Самое важное, что нужно сделать с зеленью, – это приготовить убедитесь, что они не увядут, прежде чем вы принесете их домой.Так что купить пучок капусты на фермерском рынке Rittenhouse, а затем сидеть на солнышке в парке, перекусывая бранчем и мимозой в течение часа, – это , а не . (Кто еще виноват?) Вы хотите сразу же доставить зелень домой, и когда вы вернетесь домой, окуните ее в немного холодной воды, а затем положите в сумку Ziplock, стат. Окунание их в холодной воде помогает сохранить их хрустящими, а также экономит ваше время на приготовлении, когда вы будете готовы их съесть.
Где хранить: В ящике для более свежих продуктов вашего холодильника.
Как долго они прослужат: Если зелень увяла, когда вы вернулись домой, у вас есть около четырех дней, чтобы поработать с ней. В противном случае они могут длиться до двух недель.

Что: зеленый лук, зеленый лук, карамельный лук, лук торпедо
Первое, что нужно сделать с ними, когда вы вернетесь домой: Если у вас есть пучки лука, например зеленый или зеленый лук, вы обязательно захотите чтобы распустить их, когда вы вернетесь домой, чтобы предотвратить гниение.
Где хранить: Будьте готовы услышать что-то невероятное.Причина, по которой вы можете хранить свой обычный осенне-зимний красный и белый лук на прилавке, заключается в том, что он прошел трех-четырехнедельный процесс отверждения, что делает его стабильным при хранении. Кто знал? С другой стороны, у зеленого лука нет – даже у красного и белого конфетного лука, который выглядит как обычный репчатый лук. Итак, вам нужно поместить их в герметичный контейнер и положить в холодильник, а не на прилавок.
Как долго они прослужат: В отличие от репчатого лука, они не вечны, поэтому используйте их в течение нескольких дней.

Что: редис, свекла, морковь
Первое, что нужно сделать с ними, когда вы вернетесь домой: Первое, что нужно сделать с этими корневыми овощами, когда вы вернетесь домой, – это отделить их от зелени. Это поможет им дольше оставаться свежими, потому что зелень не будет высасывать влагу из корней. И бонус: вы можете оставить зелень и обжарить ее, уменьшив количество пищевых отходов.
Где хранить: Вы хотите поместить их в герметичный контейнер подходящего размера (Кейтлин – поклонница каменщиков для этих маленьких парней), чтобы удерживать влагу, а затем хранить где угодно в холодильнике.
Как долго они прослужат: После того, как вы отделите их от зелени, их хватит как минимум на три недели.

Что: спаржа и ревень
Первое, что нужно сделать с ними, когда вы вернетесь домой: Хотя эти двое могут показаться маловероятной парой, на самом деле они очень похожи, когда дело доходит до хранения, благодаря их стеблям . Когда вы вернетесь домой, вам нужно будет развязать их, а затем отрезать примерно полдюйма от основания стеблей.
Где хранить: Вы можете хранить их в вертикальном положении в стакане со стеблями примерно на дюйм воды или в герметичном контейнере в холодильнике, без воды. Если вы храните в воде, просто меняйте водяную баню через день или около того, чтобы она оставалась свежей.
Как долго они хранятся: Их хватит примерно на неделю, или, если вы хотите, чтобы пирог с ревенем пришел в октябре, они также хорошо замораживаются. Просто нарежьте на кусочки в один дюйм (если вы замораживаете спаржу, бланшируйте заранее), бросьте на противень для печенья и положите в морозильную камеру на ночь.Затем разложите по пакетам Ziplock, которые можно хранить в морозильной камере, и храните от шести месяцев до года.

Что: Ягоды, такие как клубника и черника
Первое, что нужно сделать с ними, когда вы вернетесь домой: Если вы покупаете обычные ягоды, вы всегда должны хорошо их промыть перед едой – но осторожно , они нежные. Лучший способ мыть их – это наполнить миску водой, затем положить ягоды в воду и аккуратно перемешать. Так вы не повредите кожицу, что приведет к более быстрому гниению.
Где хранить: Если ягоды не созрели, когда вы вернетесь домой – а ягоды, купленные в магазине, часто не созревают, – оставьте их на прилавке, чтобы они созрели на день или около того (после этого вымойте их) . Когда они созреют, храните в холодильнике в открытом контейнере. Позволяя им дышать, они предотвращают появление плесени.
Как долго они хранятся: Это зависит от того, насколько они были спелыми, когда вы их покупали, но обычно их хватает на три-пять дней.

Что: огурцы и кабачки
Первое, что нужно сделать с ними, когда вы вернетесь домой: Хорошо вымойте и не оставляйте на прилавке.Эти водянистые парни, созревшие в виноградной лозе, сохнут очень быстро.
Где хранить: В герметичном контейнере, например, в пакете Ziplock, в холодильнике. Вы также можете легко приготовить из них рассол в холодильнике, если хотите, чтобы они оставались подольше.
Как долго они хранятся: При хранении целиком в герметичном контейнере они могут храниться от восьми до 10 дней.

Что: Помидоры
Первое, что нужно сделать с ними, когда вы вернетесь домой: Большинство помидоров не созрели, когда вы их покупаете, поэтому дайте им немного поспеть на вашем прилавке, прежде чем копаться.
Где хранить: Как говорит Кэти: «Вы хотите относиться к своим реликвиям с уважением». И все помидоры, правда. Так что не кладите в холодильник – они могут стать мучнистыми. Кроме того, если положить их в холодильник, процесс созревания останавливается, что влияет на вкус. Храните их на прилавке, а реликвии, которые часто не выдерживают их собственного веса, положите «им на плечо», где раньше находился их стебель. Это предотвращает появление трещин на коже и появление плесени. Если помидоры достигают пика спелости, но у вас нет времени их есть, вы можете нарезать их и хранить в контейнере для посуды – просто обратите внимание, что чем дольше они там будут, тем вы потеряете вкус.
Как долго они прослужат: Если они были спелыми, когда вы их покупали, у вас есть несколько дней; если они были твердыми вначале, у вас есть до недели.

Что: Баклажаны
Первое, что нужно сделать с ними, когда вы вернетесь домой: Прежде чем положить их куда-нибудь, обратите внимание на температуру в вашей квартире.
Где хранить: Вот где важна температура в вашей квартире. Баклажаны наиболее удобны при температуре от 40 до 60 градусов, но вы можете оставить их на прилавке, если собираетесь поесть в ближайшие два дня.Только не делайте этого посреди жары, когда у вас сломан кондиционер. Если вы не собираетесь есть в ближайшие несколько дней, положите в пакет Ziplock и храните в холодильнике. Кроме того, никогда не нарезайте баклажаны и не храните их; он действительно чувствителен к повреждению кожи. Как говорит Кэти: «Они выглядят крутыми, но очень хрупкими».
Как долго они прослужат: Обычно около пяти-семи дней.

Что: травы, такие как укроп, петрушка, кинза, базилик, шалфей, розмарин, тимьян
Первое, что нужно сделать с ними, когда вы вернетесь домой: Как зелень, когда речь идет о свежих травах, таких как укроп, петрушка и кинза, вы не хотите, чтобы они слишком долго висели в вашей многоразовой сумке.Вы хотите быстро доставить их домой и подрезать стебли. Древесные травы, такие как шалфей, розмарин и тимьян, обычно немного крепче.
Где хранить: Большинство трав можно хранить в холодильнике в вертикальном положении в стакане с водой на полдюйма. Только не делайте этого с базиликом – базилик погибнет в холодильнике, поэтому храните его таким же образом на прилавке.
Срок годности: Свежие травы нужно использовать в течение нескольких дней. Как говорят наши друзья из Greensgrow: «Честно говоря, тебе, наверное, лучше иметь собственный сад с травами.”

Понравилось то, что вы читаете? Оставайтесь на связи с Be Well Philly – вот как:

Как уберечься от фруктовых мух в вашей квартире этим летом

Хотя свежие фрукты – долгожданное дополнение к любой кухне, эти ужасные маленькие фруктовые мухи, которые иногда прячутся за вами. бананы? Не так много. Если вы не знаете, как избавиться от этих чертовых, миниатюрных вещей, вы не одиноки, но избавиться от плодовых мушек может быть непросто. В конце концов, пока люди питаются фруктами, мы имеем дело с плодовыми мушками, и способы вытаскивания этих вещей из кухни могут быть совершенно творческими, а иногда даже немного странными.Но странный – это нормально, пока хак работает, не так ли?

Плодовые мухи, также называемые уксусными мухами, могут откладывать до 500 яиц на поверхности ваших свежих продуктов, согласно Real Simple , и Apartment Therapy отмечает, что как только вы уничтожаете одну группу плодовых мух, следующая многообещающий – потому что эти твари размножаются с пугающей скоростью. Real Simple далее отмечает, что жизненный цикл плодовой мухи протекает быстро; Как только самка откладывает яйца, они вылупляются в течение 24 часов, а детенышам мухи требуется менее двух недель, чтобы достичь полной взрослой жизни.Продолжительность жизни взрослой плодовой мушки также составляет около двух недель. Помимо откладывания яиц на ваши вечно созревающие бананы, самки плодовых мух откладывают яйца в мусорные баки, канализацию и те пустые банки и бутылки, которые вы отправили на переработку, чтобы вытащить этих парней из вашей кухни. , вам нужен разносторонний подход. Ознакомьтесь с этими семью простыми способами избавиться от плодовых мух в квартире этим летом.

1

Найдите источник заражения

Скотт Олсон / Getty Images News / Getty Images

Прежде всего: выясните, откуда берутся эти маленькие вредители.Healthline рекомендует выбросить все гниющие или перезрелые продукты и тщательно очистить место. Возможно, вы захотите вычистить свой мусор и мусорные баки – плодовые мухи любят жужжать вокруг старых пивных и винных бутылок и банок, поэтому не позволяйте им скапливаться. Плодовых мух привлекают сладкие, ферментирующие жидкости, влажные и теплые места, поэтому следите за чистотой раковин, сточных вод, мусора и мест переработки.

2

Установите самодельные ловушки

Sandra Mu / Getty Images News / Getty Images

Альманах старого фермера предполагает, что, хотя вы можете купить ловушки для мух в магазине, самодельные ловушки также могут быть супер эффективно избавит вашу кухню от назойливых плодовых мух.Попробуйте наполнить несколько стаканов яблочным уксусом примерно на две трети (можно также использовать старое пиво или вино) с небольшим количеством размешанного средства для посуды. Затем плотно оберните верх стаканов полиэтиленовой пленкой и закрепите каждый из них. с резинкой. После этого проделайте около десяти отверстий в полиэтиленовой пленке на каждом стакане и разложите их в местах вокруг дома и на кухне, где любят собираться плодовые мухи; они будут втянуты запахом уксуса, просунутся через отверстия в полиэтиленовой пленке (убедитесь, что отверстия достаточно большие для этого) и утонут в растворе уксуса, в то время как средство для мытья посуды убивает все яйца.

3

Позаботьтесь о своем компосте, люди

Если вы компостируете пищевые отходы на кухне, а не отправляете их на свалку, это хорошо для вас! Но вы знаете, что, спасая землю, вы, возможно, привлекаете в свою среду еще больше плодовых мух. Apartment Therapy рекомендует охлаждать любые отходы компоста, которые вы храните на кухне, и, вероятно, неплохо было бы хранить их в плотно закрытом контейнере перед тем, как выбросить.

4

Не оставляйте продукты вне

Альманах старого фермера рекомендует хранить в холодильнике все созревшие или перезрелые фрукты, такие как картофель, лук и другие овощи, избегайте привлечения плодовых мух.Леди плодовые мухи также откладывают яйца в созревающих фруктах и ​​продуктах, так что … мерзко. Положите этих младенцев в холодильник стат.

5

Остерегайтесь сырых мест

Плодовых мух привлекают влажные и теплые места, такие как мусорные баки, раковины, канализационные трубы и протекающие трубы, поэтому держите эти места в вашей квартире как можно более сухими. Также следите за тем, чтобы все места для хранения продуктов на кухне были чистыми и сухими, а мусор и переработку нужно было сдавать даже * до * того, как они заполнятся.

6

Убирайте грязную посуду

Любые остатки пищи, лежащие у вас на кухне, являются хорошей добычей для плодовых мух, поэтому обязательно вымойте посуду, как только закончите с ними.Если вы не из тех, кто ведет себя очень аккуратно, это может потребовать некоторой дисциплины, но мытье посуды сразу после еды поможет избавиться от плодовых мушек.

7

Заручиться помощью истребителя

Раздаточный материал / Getty Images Entertainment / Getty Images

Когда ничего не помогает, вы можете нанять истребителя, чтобы избавить свою квартиру от особенно тяжелой ситуации с плодовой мухой – просто Имейте в виду, что дезинсекторы могут быть дорогими, а химические вещества, которые они используют, могут быть опасными для домашних животных, поэтому действуйте по своему усмотрению.

Уберечь свой дом от насекомых-плодовых мух этим летом не должно быть дорогостоящим или сверхсложным. С помощью нескольких простых приемов вы сможете вдоволь завоевать фермерский рынок – без этих маленьких тварей, приходящих на прогулку.

Выращивание зеленого лука (без огорода)

Конечно, скажете вы. Я хотел бы иметь сад, но у меня нет двора, у меня только подоконник, а мой большой палец совсем не зеленый. Как я могу выращивать овощи?

Позвольте мне познакомить вас с самым решительным из них – луком.Лук относится к семейству луковых, что означает, что у него есть луковица, удобная небольшая камера для хранения в основании стебля, и в этом секрет непобедимости лука. У этих растений есть желание жизни!

Подумайте обо всех тех луковицах, которые проросли в холодильнике или на прилавке – они использовали свои резервы, чтобы вырастить новые листья, и этот заостренный зеленый росток, как мы знаем, поедая зеленый лук, такой же вкусный, как и луковица, и много легче выращивать.

Лук – прекрасная смесь зеленых овощей и приправ.Посыпка нарезанным зеленым луком усиливает вкус, внешний вид и питательные свойства всего, от картофельного пюре до энчиладас и пад тай. Свежий зеленый лук содержит витамины А и С, железо, кальций и клетчатку.

Итак, что вам нужно, чтобы начать выращивать эти драгоценные камни?

  • Горшок не менее 6 дюймов глубиной и шириной, насколько позволяет пространство
  • Почва хорошего качества
  • Пучок молодого зеленого лука или мешок жемчужного лука из местного продуктового магазина

Выбор лука: два варианта луковой зелени

Зеленый лук

Молодой зеленый лук иногда называют зеленым луком, зеленым или салатным луком, и его можно найти вместе с салатом в разделе продуктов.Это целые молодые растения, выращенные из семян и собранные сразу после того, как их луковицы и листья станут сочными. В отличие от более крупного лука рядом с картофелем, ему не позволяли созреть и высохнуть; они подростковые луковицы. Их толстые маленькие белые корни еще должны быть прикреплены. Чем длиннее и неповрежденнее эти корни, тем быстрее снова вырастет лук. Перед тем, как посадить их, срежьте и используйте их длинные зеленые верхушки – обрезка их верхушек важна для стимулирования нового роста. Только убедитесь, что не порезали саму белую лампочку.

Жемчужный лук

Жемчужный лук, также называемый котельным, считается деликатесом. Эти миниатюрные сушеные луковицы имеют диаметр всего один-два дюйма, и их часто используют для приготовления лука со сливками или для жарки с мясом или молодым картофелем. Они могут быть белыми, желтыми или даже красными. Обычно их упаковывают около двадцати в изящных маленьких сетчатых мешочках, но вы также можете найти их оптом на фермерском рынке. Это займет немного больше времени, чем у зеленого лука, так как у него должны появиться новые корни.Но поскольку их луковица больше, у них есть возможность показать здоровую зелень, чтобы собирать урожай и наслаждаться. Их вершины заострены, а корни представляют собой засохшую щетину, покрытую щетиной.

Посадка

Чтобы посадить лук, наполните горшок до половины влажной почвой. Затем расположите луковые растения или луковицы на расстоянии двух дюймов друг от друга корнем вниз. Осторожно, но плотно засыпайте их почвой, пока обрезанная верхушка зеленого лука не будет выглядывать, или пока луковицы не будут полностью покрыты.Хорошо полейте и добавьте больше почвы, если она осядет и обнажит луковицы. Поместите в солнечное окно (для лука требуется от шести до семи часов света в день) или под лампой для выращивания растений и проявите терпение.

Держите горшки во влажном состоянии, и через несколько недель у вас будет урожай ботвы зеленого лука. После сбора урожая у них вырастет больше зеленых ботинок, и вы сможете собирать их снова и снова. Фактически, теперь, когда вы знаете этот трюк, вы можете запускать луковые горшки в качестве подарков для всех своих друзей!

Как обустроить идеальную кухню в студенческой квартире


Помимо соли и перца, пригодятся несколько основных специй – мерные ложки и разделочная доска.(Горан Косанович / The Washington Post)

Возможно, вы выросли в доме со шкафами, полными случайных банок со специями и несколькими видами уксуса, масла и острого соуса; морозильная камера, полная пиццы с тостером и гамбургеров из бизона; и холодильник, наполненный свежим салатом, пятью видами сыра и желтой и коричневой горчицей. Но теперь, когда вы идете в институт, у вас ничего нет. И, возможно, вам придется делить свою кухню как минимум с тремя другими людьми, поэтому вам нужно сосредоточиться на основных предметах, которые можно смешивать и сочетать, чтобы создать новые ароматы с минимальным количеством ингредиентов.

[Почему студентам колледжа следует отказаться от плана питания и научиться готовить]

Итог: возможно, вы нечасто ходите за продуктами, и покупать много свежих молочных продуктов, мяса и других продуктов – пустая трата денег. в конечном итоге гниет в задней части холодильника, поэтому стабильные при хранении и замороженные продукты могут дать вам максимальную отдачу от вложенных средств – если вы знаете, как сделать их вкусными.


Некоторые из ингредиентов кладовой, которые могут помочь вам придать блюдам особый аромат. (Горан Косанович / Для The Washington Post)

Специи, соусы и многое другое

Помимо соли и перца, запаситесь молотым корицей и имбирем , затем добавьте порошка карри , порошка чили и сушеной приправы смесь , например «21 Приправа Трейдера Джо». Экстракт ванили , вместе с медом , сиропом агавы или кленовым сиропом , привносит сладость в печенье, блины и йогурт. Чтобы добавить глубины вкуса супам, тушеным блюдам, запеканкам и многому другому, запаситесь оливковым маслом , соевым соусом, красным винным уксусом, консервированными помидорами и куриным или овощным бульоном , а консервированным кокосовым молоком – отличная полка. стабильный заменитель молочного молока. Хлебные панировочные сухари панко могут показаться несущественным продуктом, но если поджарить их на сковороде с небольшим количеством подсушенной приправы и соли, они станут восхитительной и хрустящей начинкой для макарон, когда в холодильнике нет пармезана.Вместо того, чтобы хранить муку и разрыхлитель, купите смесь для выпечки , такую ​​как Bisquick.

[Пять безрецептурных приемов, будь то в общежитии или групповом доме]


Фасоль, чечевица и кешью – стабильные источники белка. (Горан Косанович / Для The Washington Post)

Протеиновые продукты

Фасоль является неотъемлемой частью самых здоровых диет во всем мире, поэтому запаситесь банками нута (фасоль гарбанзо), черных бобов и бобов каннеллини , затем добавьте мешков сушеной коричневой чечевицы , которые можно приготовить до мягкости примерно за 30 минут.Но самым большим секретным оружием может быть сырых кешью , которые обычно можно найти в проходе с натуральными продуктами в продуктовом магазине. Не путать с жареными солеными кешью, которые встречаются с арахисом и другими закусками, сырые кешью можно отварить, а затем протереть в блендере, чтобы получить кремообразный соус, и все это примерно за 10 минут. Благодаря своему нейтральному вкусу, сливки из кешью являются отличной основой для соленых или сладких блюд, и небольшое количество имеет большое значение, так что дополнительные расходы на сырые кешью в конечном итоге окупятся.


Крем из кешью. (Дикси Д. Верин / для The Washington Post)

[Сделайте рецепт: крем из кешью]

Заполните морозильник

Вопреки распространенному мнению, замороженных фруктов и овощей обычно довольно питательны: они замораживаются вскоре после уборка урожая, поэтому они сохраняют многие из своих питательных веществ. При покупке замороженных продуктов избегайте тех, которые содержат приправы или соусы, которые содержат дополнительный натрий и жир, и загружайте такие продукты, как замороженный шпинат , горох, брокколи, кукуруза, черника и клубника .Добавьте горсть гороха в пасту с оливковым маслом и цедрой лимона, испеките партию черничных лепешек или приготовьте успокаивающий суп с брокколи и сыром.


Блендер Сырный суп с брокколи. (Деб Линдси / The Washington Post)

[Сделайте рецепт: Блендерный сырный суп с брокколи]

Мясо, птица и морепродукты – все это можно успешно заморозить, если все сделать правильно. Сначала купите эти белки в свежем виде, а затем разделите большее количество на более мелкие порции, чтобы разморозить только то, что вам нужно. Стейки и отбивные из говядины, свинины и баранины можно замораживать на срок до 12 месяцев, а замороженный фарш лучше всего использовать в течение трех или четырех месяцев; свежих кусков птицы (бедра, грудка и т. Д.) Хорошо замораживаются на срок до девяти месяцев, а свежих креветок и нежирная рыба (треска, камбала, камбала) можно замораживать на срок до шести месяцев. Для стейков, отбивных и кусков птицы заверните каждый кусок по отдельности в пластиковую пленку для морозильной камеры, а затем поместите обернутые кусочки в прочный пластиковый пакет для хранения в морозильной камере.Отмерьте фарш на порции по 1 чашке, затем хорошо заверните в полиэтиленовую пленку для заморозки и снова заверните в алюминиевую фольгу. Для рыбы и креветок (купите очищенные и очищенные от кожуры креветки) поместите каждый кусок на противень и заморозьте, затем поместите отдельно замороженные кусочки в пластиковый пакет для хранения в морозильной камере. Обязательно напишите перманентным маркером на внешней стороне каждой упаковки, что в ней находится и когда оно было заморожено.


Свежие фрукты и овощи могут храниться дольше, чем вы думаете, если их бережно хранить.(Горан Косанович / The Washington Post)

Свежие продукты первой необходимости

Консервированные, консервированные и замороженные продукты питания – это здорово, когда у вас нет времени или желания часто ходить за продуктами. Но есть несколько свежих продуктов, которые могут иметь большое влияние на рецепты и иметь приличный срок хранения – часто по крайней мере несколько недель – при правильном хранении. Чеснок, лук и картофель лучше всего хранить вдали от прямых солнечных лучей в прохладном и сухом месте, но храните картофель отдельно, желательно в бумажном пакете, и не храните его в полиэтиленовых пакетах.

Яблоки и морковь любят хранить в холодильнике, поэтому они хорошо подойдут в ящике холодильника, как лимонов и лаймов . Оберните яблоки влажным бумажным полотенцем, чтобы они оставались свежими; морковь счастлива, когда ее помещают в емкость с крышкой, наполненную холодной водой. Зимние тыквы , такие как спагетти, мускатный орех и желудь, можно хранить в течение нескольких недель в прохладном темном месте, а затем быстро обжарить в горячей духовке для получения сытного зимнего обеда.


Несколько основных инструментов сделают работу на кухне намного быстрее и проще. (Горан Косанович / The Washington Post)

Инструменты и бытовая техника

Оснащение кухни не требует больших финансовых затрат, но инвестирование в некоторые основные инструменты и оборудование позволяет легче оставаться на правильном пути в приготовлении домашних блюд, чем жить о блюдах, пригодных для использования в микроволновой печи. Также имеет смысл согласовывать с соседями по комнате, какое кухонное оборудование они планируют привезти, потому что шкаф для хранения будет в цене.

Если вы живете в общежитии университетского городка, узнайте, какие бытовые приборы у вас могут быть; некоторые университеты, например, запрещают тостеры и тостеры. Небольшие приспособления, которые могут пригодиться, включают электрический блендер – конечно, полезный для приготовления смузи, а также бесценный для взбивания соусов и супов. Легко чистящаяся рисоварка с антипригарным покрытием может приготовить рис за 20 минут, а при наличии вставки для пароварки – одновременно приготовить овощи и тофу, морепродукты или куриные котлеты.Если вам и вашим соседям по комнате нравится планировать еду вместе, мультиварка может стать отличным способом для всех вернуться домой и перекусить готовым горячим блюдом, например, сытным тушеным блюдом из чечевицы или куриными энчиладами.


Универсальный и полезный при приготовлении еды: мультиварка и блендер. (Горан Косанович / The Washington Post)

Как минимум, стандартный противень 18 на 13 дюймов , форма для кексов на 12 чашек , кастрюля на 4 или 8 л и 12-дюймовую сковороду можно использовать разными способами.Помимо выпечки печенья, противень можно использовать для приготовления всего блюда в духовке, а форму для кексов можно использовать для приготовления индивидуальных блюд на завтрак и ужин. Кастрюлю можно использовать для макарон, супов и рагу, а также ее можно ставить в духовку для запекания запеканок. На простой сковороде из чугуна, нержавеющей стали или с антипригарным покрытием можно приготовить кесадильи, жареный рис, яичницу и многое другое.


Необходимо иметь: дуршлаг / сито, форму для кексов, кастрюлю с крышкой. (Горан Косанович / The Washington Post)

Многие предметы кажутся абсолютно логичными – консервный нож, терка, дуршлаг, гибкий шпатель, 8-дюймовый поварской нож и 4-дюймовый нож для очистки овощей , мерные ложки и чашки , разделочная доска – но несколько менее очевидных вещей помогут вывести даже простое приготовление пищи на новый уровень.Например, хотя ваша кладовая может состоять в основном из консервированных или замороженных продуктов, держите под рукой лимоны и лаймы и купите терку microplane , чтобы добавлять свежую цедру в соусы, макароны, блины и йогурт; это небольшое количество цитрусовых добавит заметного аромата, что является обычным приемом на кухне ресторана. Свежий чеснок также может иметь большое значение, поэтому купите головки чеснока, а не чесночный порошок, и добавьте чесночный пресс в ящик для посуды.

Хартке – районный писатель-кулинар и редактор.Она присоединится к живому чату в среду в полдень на сайте live.washingtonpost.com.

Хранилище живого корма для арендаторов и подвал для корнеплодов

Мне очень понравилась идея хранения «живой» еды. То есть пища, которая сохраняется без нагрева, консервирования или обширной обработки. Я думаю, что это настолько просто и здраво, что я не понимаю, почему он не получил широкого распространения.

Но мы сдаем. Итак, хотя наша мечта о большом корневом погребе еще не совсем осуществилась, мы используем наши ресурсы как можно лучше и пытаемся создать какое-то живое хранилище самостоятельно.

Во-первых, это лакто-ферментированные овощи. Да, они занимают много места в холодильнике, но они также являются продуктом большого количества времени и энергии, потраченных в течение лета на то, чтобы обеспечить наличие ферментов и пробиотиков во время наших обедов в темные дни.

Затем есть запасная спальня – частично кабинет, частично кладовая. Я храню в этой комнате много консервов, сыпучих продуктов и сушеных продуктов. Помещение не отапливается, поэтому в нем можно хранить бушель лука с фермерского рынка, множество головок чеснока, собранных в нашем саду, огромную коллекцию зимних тыкв, которые я приобрел, и три мешка картофеля и репы.

Эта дополнительная комната действительно помогла, но это не лучшая гарантия того, что картофель или репа будут оставаться достаточно прохладными. Итак, мы начали изучать мини-подвалы. В самом простом случае вы выкапываете яму, заполняете ее корнеплодами, а затем накрываете, чтобы защитить от тварей и непогоды. При копании корневого погреба следует учитывать три основных момента:

  1. Держите их в прохладе. Ключевым моментом является знание того, насколько глубоко вам нужно копать, чтобы ваши продукты оставались ниже линии замерзания.Их нужно держать холодными, но не замораживать. Быстрый поиск в Google должен сказать вам, насколько сильны морозы в вашем районе.
  2. Держите их сухими. Большинство овощей предпочитают более низкую влажность при хранении. Хотя вам определенно нужен воздушный поток между продуктами, вы не хотите, чтобы ваше отверстие заполнялось водой, когда идет дождь. Подойдет брезент или крышка контейнера для хранения Rubbermaid. Кроме того, подумайте о том, чтобы копать рядом с откосом, чтобы воде было куда идти, кроме места хранения еды.
  3. Держите зверюшек подальше. Это идет рука об руку с их сухостью. Вы же не хотите, чтобы что-то заползало в это новое жилое пространство и удивляло вас в январе. Eek. Так что не позволяйте им легко гнездиться в вашем мини-подвале.

Есть множество способов заставить эту работу работать. Мне нравится идея контейнеров Rubbermaid с отверстиями для вентиляции. Мой муж придумал интересную деревянную раму, которая позволяет нам вытаскивать немного картофеля за раз.Я читал о людях, которые просто роют яму, бросают немного картофеля, посыпают сеном и листьями, а через несколько месяцев возвращаются к красивому свежему картофелю.

Я бы дал вам руководство о том, как именно мы это сделали, но … гм … мы еще не уверены, что это сработает. К тому времени, как мы узнаем, вам будет уже слишком поздно выходить и копать свои собственные. Итак, вы можете использовать эти концепции, чтобы накопить остатки осеннего урожая, а затем вернуться и рассказать мне, как вы заставили это работать. Знаете, на всякий случай наш метод не сработает.

Как вы храните продукты на зиму?

Выращивайте овощи в своей квартире без балкона!

Вы разочарованный садовник? Или заинтересованы в самоокупаемости? Вы хотели бы иметь небольшой огород, но вам не хватает открытого пространства. Или вы предпочитаете отдыхать на балконе после тяжелого дня.

Хорошие новости! При наличии подходящего оборудования можно вырастить значительное количество овощей в квартире без балкона.Ключевым моментом является определение того, какие культуры будут давать наибольшую отдачу на квадратный фут, а затем разработать систему, которая стоит меньше, чем покупка овощей в продуктовом магазине.

Выберите место и решите, что выращивать

Прежде чем делать что-либо еще, решите, сколько места вы можете выделить для внутреннего сада, как по горизонтали, так и по вертикали. Чем ближе к окну, тем лучше освещение, но вы можете успешно расти где угодно с дополнительным освещением. Затем составьте список того, что вы хотите развивать, и начните планировать свою систему.

Лучшие культуры для вашего многоквартирного сада

Главное соображение, какие растения выбрать, – нужно ли вам это растение цвести или нет.

Помидоры, перец, огурцы, фасоль, горох и другие цветущие овощи потребуют больше времени, места, тепла и определенных условий освещения для получения приличного урожая.

Салат-латук, морковь, лук, редис, зелень и другие нецветущие овощи менее требовательны к условиям выращивания и занимают гораздо меньше места, поэтому подумайте о выращивании:

  • Листовая зелень. Их легко выращивать в помещении, потому что для цветения им нужен прямой солнечный свет, поэтому их легко сохранить в производстве без цветения.

  • Салат – самая легкая культура для выращивания в помещении. Салат-латук переносит меньше света, чем большинство других овощей. Обратной стороной является то, что салат в продуктовом магазине также стоит очень дешево. Возможно, не стоит посвящать часть своей квартиры выращиванию салата, если его так легко купить, если только вы не едите органические продукты, а его сложно найти или он слишком дорогой.

  • Мангольд / Кале / Руккола / Горчица. Эта листовая зелень намного более питательна, чем салат, а это значит, что ей требуется более питательная среда для выращивания. Лучше всего они растут при более низких температурах, поэтому хорошо переносят выращивание в помещении, пока там достаточно света. Но они подвержены заражению вредителями, поэтому им нужен хороший воздушный поток.

  • Шпинат. Шпинат принадлежит к семейству амарантовых, которые известны своими цветами, поэтому важно не допускать цветения шпината, чтобы иметь возможность собирать листья.Существует множество разновидностей шпината, поэтому легко найти тот, который будет расти в помещении.

  • Корнеплоды. В то время как корнеплоды могут быть проблемой, потому что им нужна глубина и гибкость среды выращивания, чтобы расти и созревать.

  • Редис и репа. Редис любит прохладу, яркое солнце и хорошо дренирующую среду для выращивания. Эти корнеплоды быстро созревают и хорошо держатся. Существует множество различных сортов редиса и репы, в том числе изысканные сорта, которые легко выращивать в помещении.

  • Морковь. Морковь родственна петрушке, и ее легко выращивать и содержать. Морковь нуждается в хорошо дренированной, рыхлой среде для выращивания, глубиной не менее 6 дюймов. Пока морковь имеет прямой свет и движение воздуха, она может хорошо расти в помещении.

  • Лук и чеснок. Лук технически представляет собой стебель, а чеснок – луковицу, но оба имеют те же требования к росту, что и другие корнеплоды. Эти сильно пахнущие растения помогут избавиться от вредителей, поэтому сажайте их вместе с другими овощами в грядку с почвой, чтобы защитить себя от насекомых.

  • Травы. Травы – самое простое растение для выращивания в помещении. Они также являются высокоценной культурой. Обратной стороной выращивания трав является то, что они не являются пищей; они приправы. Но с небольшими вложениями вы можете создать пространство для выращивания, которое позволит вам выращивать самые разные травы.

  • Фасоль и горох. Вы можете выращивать виноградный сорт, чтобы сэкономить место, или сорт куста, чтобы выращивать его в контейнерах. Использование вентилятора или легкое встряхивание растений будет стимулировать опыление, и при правильных условиях выращивания они будут плодоносить довольно долго.Вы можете найти уникальные разновидности с фиолетовыми стручками и другие разновидности семейной реликвии.

Ваша система овощеводства

Теперь, когда вы определились с культурами, пора спроектировать систему. Есть три основных варианта настройки, которые можно настроить в соответствии с вашим пространством и целями.

Независимо от того, какую систему вы решите построить, всем им нужны одни и те же компоненты:

  • Движение воздуха – вентиляторы для циркуляции воздуха вокруг ваших предприятий.

  • Удобрение – В большинстве внутренних систем используются беспочвенные стерильные среды.Ищите водорастворимые удобрения, которые содержат питательные вещества.

  • Постоянное освещение – Растениям требуется темный период каждую ночь, чтобы использовать энергию, которую они создают в течение дня, и это должно быть постоянным. Когда продолжительность дня меняется, растения думают, что времена года меняются, и могут перестать расти, поэтому таймеры – хорошее вложение.

Для освещения лучше всего подходят светодиоды для выращивания растений, поскольку они более эффективны и свет может быть сфокусирован в одном направлении.

Контейнерное садоводство

Контейнеры – самый простой способ выращивания в помещении. Вы можете использовать почти все, включая старые бутылки из-под сока, молочники, пластиковые сумки, стеклянные банки и ведра. Можно использовать почву, а можно использовать беспочвенную среду. Выбирайте питательные среды у поставщиков садовых грядок.

Используйте большие контейнеры для растений со сложной корневой системой и маленькие контейнеры для растений с мелкой корневой системой. Чем крупнее растение, тем больше потребуется контейнер. Убедитесь, что все контейнеры имеют достаточный дренаж.

Чтобы облегчить дренаж и избежать беспорядка, ставьте емкости на подставки. Они должны быть достаточно высокими, чтобы вода могла стекать. Поставьте емкости на стол или полку с непористой поверхностью и сделайте небольшой выступ по краю, чтобы не было капель. Сделайте небольшой наклон, чтобы слить воду в одно место.

Вы также можете изготовить импровизированные сливные поддоны для своих контейнеров и опорожнять их каждый день. Это дает вам больше гибкости, но оставление воды создает проблемы с вредителями, поэтому убедитесь, что вы опорожняете их постоянно.

Контейнеры можно разместить на полках для вертикальных садовых участков или на столах для более высоких растений. Сложно поддерживать висячие растения в контейнерах, поэтому эта система лучше всего подходит для листовой зелени, корнеплодов и трав.

Вертикальные оконные сады

Эти системы максимально увеличивают естественный солнечный свет и сводят к минимуму количество места, которое вам нужно выделить для ваших растений.

Вы можете использовать трубы из ПВХ и построить зигзагообразную конструкцию и просверлить отверстия в верхней части там, где вы хотите посадить каждое растение.Затем, по мере того, как вы поливаете, излишки стекают по трубе и стекают в ведро на дне. Эта система отлично подходит для небольших зеленых насаждений и трав.

Вам все равно понадобится дополнительное освещение в этой установке, но вы также можете использовать естественный свет, построив отражающую стену, чтобы отражать солнечный свет обратно к вашим растениям. Это значительно снижает потребность в дополнительном освещении и может даже поддерживать листовую зелень и травы сами по себе.

Существуют и другие, более сложные системы, такие как гидропоника и аквапоника.Они лучше всего подходят для выращивания большого количества овощей, но для начала вам потребуется помощь, а они могут быть беспорядочными.

Список продуктов для первой квартиры – Основы кухни

Вы потратили бесчисленное количество часов на планирование, упаковку и распаковку вещей и официально переехали в новую квартиру. Вы заслуживаете перекуса … но быстро понимаете, что вам нужно пойти по магазинам. Ваш холодильник совершенно пустой!

«Новое начало» также означает, что вам нужно будет запасать свой холодильник и кухонные шкафы с нуля.Легко забыть обо всех тех основах для приготовления пищи, которыми мы пользуемся каждый день.

Вооружитесь этим списком покупок со всем необходимым для вашего нового дома. Это поможет вам найти большую часть того, что вам нужно, чтобы ваша новая кухня заработала. Когда вы приспосабливаетесь к жизни в новой квартире, нет ничего лучше, чем хорошо укомплектованная кладовая.

Возможно, вы не захотите совершать большую поездку за продуктами после тяжелой работы по распаковке каждого предмета в вашей квартире.Мы получим это.

Тем не менее, постарайтесь не заказывать еду на вынос в первую ночь в отеле. Поездка в продуктовый магазин станет для вас прекрасным шансом купить продукты, из которых можно приготовить несколько приемов пищи (и сэкономить несколько калорий. процесс).

Вот что можно взять с собой в первую неделю в новом доме:

The Essentials

Начните с основ. Вы будете брать эти предметы каждый раз, когда будете в магазине, поэтому сначала уберите их с дороги.

  • Белок – Курица, рыба, говядина, яйца, тофу, темпе
  • Зерна – Рис, киноа
  • Молоко
  • Зерновые
  • Мясные обеды
  • 024 Хлеб 9 Овес – Мюсли, батончики мюсли, овсянка и т. Д.
  • Кофе
  • Чай
Консервы

Консервы являются очень важным продуктом.Они могут храниться годами и служить отличным дополнением к еде.

Фасоль, томатный соус и тунец – основные продукты питания, которые должен иметь каждый дом (если вы их не ненавидите)! Вот лучшие консервы, которые стоит подобрать во время вашей первой поездки за продуктами:

  • Куриный бульон
  • Консервы из фасоли
  • Чечевица
  • Томатная паста
  • Соус для пасты
  • Помидоры
  • Сальса
  • Оливки
  • Тунец
  • Кукуруза
  • Супы
Свежие фрукты и овощи

Ниже приведены некоторые из основных фруктов и овощей, которые вы найдете почти в каждая кухня.Просто помните, они могут быстро испортиться. Так что не переусердствуйте во время вашего первого похода за продуктами.

  • Картофель
  • Авокадо
  • Ягоды – Черника, клубника, малина
  • Бананы
  • Виноград
  • Яблоки
  • Лук
  • не чеснок
    овощ, но вы найдете его в разделе продуктов)
  • Шпинат
  • Салат
  • Перец
Специи и травы

Специи добавляют пикантность к блюду и сохраняются навсегда.Если вы любите готовить острые блюда тайской кухни или хотите приготовить стейк на гриле, вам понадобятся различные специи, если вы часто готовите. Вот что взять, пока вы в магазине:

  • Соль
  • Перец
  • Паприка
  • Корица
  • Толстые хлопья красного перца
  • Молотый имбирь
  • Молотый имбирь
  • Чесночный порошок
  • Сухой базилик
  • Луковый порошок
  • Розмарин
  • Орегано
  • Порошок чили
  • Тмин
Выпечка Essentials

Выпекайте ежедневно В праздничные дни этим предметам для выпечки всегда должно быть место в вашей кладовой.Нет ничего хуже того, что вы не можете приготовить шоколадное печенье, потому что у вас нет муки или шоколадной крошки.

Одно из преимуществ этих предметов первой необходимости – то, что они не портятся быстро. По этой причине они одинаково подходят как профессиональному пекарю, так и случайному пекарю. Вот ваша выпечка:

  • Универсальная мука
  • Ванильный экстракт
  • Пищевая сода
  • Разрыхлитель
  • Белый сахар
  • Коричневый сахар
  • Масло ( соленые или несоленые)
  • Дрожжи
  • Растительное масло
  • Шоколадные чипсы
  • Рубленые орехи
  • Шортенинг
Приправы и соусы

Как специи, приправы и соусы к вашей еде.От летних барбекю до бутербродов с яичным салатом, которые вы носите с собой на обед, приправы – самое необходимое. Вот что можно взять в разделе приправ:

  • Кетчуп
  • Майо
  • Горчица
  • Бальзамический уксус
  • Оливковое масло
  • Острый соус
  • 0 Соус барбекю
  • Арахисовое масло
  • Желе / ​​Фруктовые консервы
  • Соевый соус
  • Заправка для салата
Замороженные продукты

Для всех нас, кто любит здоровую пищу, замороженные продукты подходят действительно подарок.Они позволяют свежим фруктам, овощам и нежирному мясу дольше оставаться свежими. Запас замороженных продуктов позволит вам заранее планировать приемы пищи. Вот что вам следует подобрать!

  • Мясо – Курица, свинина, говядина, рыба
  • Замороженные фрукты
  • Замороженные овощи
  • Мороженое
  • Лед
Home Essentials

Мы простые существа. Еда часто имеет приоритет над другими предметами домашнего обихода, которые нам нужны.

Давайте посмотрим правде в глаза – собрать замороженную пиццу намного веселее, чем просеивать листы сушилки. Однако при посещении магазина важно не забывать об основах. Вот чем вам стоит запастись, пока вы там.

  • Бумажные полотенца
  • Мыло для посуды или жидкость для посудомоечной машины
  • Мыло для рук
  • Принадлежности для стирки – моющее средство, салфетки для сушки, смягчитель ткани
  • Туалетные принадлежности – бритвы, крем для бритья, нить, зубная паста , зубная щетка, шампунь, средства для менструального цикла, гель для душа и кондиционер
  • Туалетная бумага
  • Моющие средства
  • Кувшин с фильтрованной водой (если в вашем холодильнике нет дозатора воды.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *