Как замариновать желудки куриные: Маринованные куриные желудочки – пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Светлана Шнаревич (Слипченко) .

Содержание

Как замариновать желудки куриные для шашлыка. Шашлык из куриных желудочков

Шашлык из куриных субпродуктов Ингредиенты: 300 г куриной печени, 200 г куриных сердечек, 200 г огурцов, 50 мл топленого масла, перец, соль.Способ приготовления: Печень и сердечки промывают, дают стечь воде и нанизывают вперемежку на шампуры.Жарят над раскаленными углями,

Шашлык из куриных окорочков со сметаной ИнгредиентыКуриные окорочка – 5 шт.Репчатый лук – 5 шт.Чеснок – 5 зубчиковСметана – 200 гСоль и специи по вкусуСпособ приготовленияКаждый окорочок разрубите на 3 части. Лук нарежьте кольцами, добавьте натертый на мелкой терке

автора Сборник рецептов

Шашлык из куриных окорочков Ингредиенты: 1 кг куриных окорочков, 150 мл виноградного уксуса, 30 г томатной пасты, 30 г горчицы, 100 мл растительного масла, 5 г красного молотого перца, соль. Способ приготовления: Окорочка промыть. Для приготовления соуса смешать

Из книги автора

Шашлык из куриных субпродуктов Ингредиенты:300 г куриной печени, 200 г куриных сердечек, 200 г огурцов, 50 мл топленого масла, перец, соль. Способ приготовления:Печень и сердечки промывают, дают стечь воде и нанизывают вперемежку на шампуры.Жарят над раскаленными

Из книги автора

Шашлык из куриных потрохов (2 варианта) Вариант 1КомпонентыКуриная печень – 250 г Куриное сердце – 250 г Сметана – 4 столовые ложки Пиво – 2–3 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияПечень и сердце нанизать на шпажки, полить сметаной и жарить над

Из книги автора

Чахохбили из куриных желудочков 123 ккал 2,5 ч Куриные желудочки – 1 кгРастительное масло – 80 млРепчатый лук – 120 гКуриный бульон – 500 млТоматная паста – 50 гТоматный сок – 300 млПерец чили – 20 гЧеснок – 4 зубчикаХмели-сунели – 3 гЗелень (кинза, петрушка) –

Шашлык из куриных желудков – летнее пикантное блюдо. Шашлыки из куриных пупочков, в народе их называют именно так, получаются очень хрустящими – можно использовать в качестве пивной закуски. Отправившись сегодня на дачный пикник, мне захотелось провести эксперимент и приготовить любимое пикниковое лакомство наших соседей-огородников. До последнего не будем рассказывать гостям про состав ингредиентов, ок?

Перейдем к маринованию. Желудочки требуют более длительного маринования, чем обычные шашлыки. В качестве маринада используем высококалорийный майонез, соль со специями (мне привезли с Кавказа), репчатый лук с чесноком. Чеснока нужно совсем чуть-чуть.

Мне повезло купить очищенные охлажденные желудки без желтых пленок. Полный свежак! Что нам и нужно. Свежие субпродукты – идеальный вариант для приготовления необычных шашлыков.

Немного про соль. Для шашлыка достаточно добавить в соль смесь перцев и молотый кориандр. Такую соль мне привезли в подарок.

Добавим к куриным пупкам полукольца репчатого лука и рубленый чеснок.

Легкий штрих майонеза. Ребята, прошу, не кидайтесь «тапками» и не пишите, что майонез нельзя использовать для шашлыка. Почему нельзя? Да, мы используем в качестве маринада майонез. С этим соусом наши желудочки станут нежными внутри и хрустящими снаружи, когда подрумянятся на шампурах.

Всё перемешиваем руками. Лук с чесноком разминаем между пальчиками. Должен выделиться сок. Маринуем куриные желудки не менее 3 часов.

Аккуратно насаживаем на шампуры. Я взяла небольшие шампурики с очень острыми концами.

Отправляем желудочки на мангал с раскаленными углями. Жарим до готовности. В процессе жарки вращаем по кругу для качественной прожарки со всех сторон.

Шашлык из куриных желудков готов! Подаем на пикник с летней зеленью и овощами.

Все наверняка любят жареную в духовке или отварную птицу. Но только немногие кроме белой грудки или сочных бедрышек обожают потроха: куриный желудок, сердце или печень. А объясняется это тем, что не все готовят блюда, используя субпродукты. И зря, ведь можно удивить ваших близких новыми экстравагантными вкусами. Попробуйте приготовить шашлык, используя Фото показывает, как аппетитно выглядит непривычное блюдо. Также в этой статье описывается рецепт пикантного из потрошков. Экспериментируйте, используя дополнительные компоненты и любимые приправы.

Приготовление шашлыка. Рецепт первый

Не всегда продающиеся в супермаркетах потроха берутся от молодых цыплят. А значит, и продукт будет жестковатым. Поэтому куриный желудок перед обжариванием лучше предварительно отварить или потушить почти до готовности. Возьмите килограмм мясистых желудков и, не разрезая их, залейте бульоном или водой с добавлением любого томатного соуса. Время приготовления зависит от жесткости продукта. Возможно, потребуется от получаса до полутора часов. Отварные желудки смешайте с одной порезанной кольцами луковицей, солью, перцем и тремя столовыми ложками лимонного сока и оставьте мариноваться на час. Затем обжарьте над дымящимися углями.

Приготовление шашлыка. Рецепт второй

Если вы используете молодой куриный желудок, то не требуется предварительная подготовка. Можно сразу, без отваривания жарить мясные кусочки над огнем. Для этого поместите целые или разрезанные на половинки куриные желудки (1 кг) в маринад, который готовится из стакана гранатового сока, резаной зелени (петрушка, кинза, лук), смеси разных перцев и соли (на глаз). Укладывайте продукты слоями, чуть придавливая. Поставьте массу на ночь в холодильник. Извлекая из маринада, нанизывайте на шампуры и жарьте до зарумянивания.

Как и желудки . Рецепт рагу

Продукты:

Полкило куриной печени;

Полкило желудков и сердечек;

Две луковицы;

Три свежих помидора;

Два измельченных зубчика чеснока;

Пучок зеленого лука;

Чайн. ложка соевого соуса;

Две стол. ложки растительного масла;

Сок половины лимона;

Треть стакана воды;

Острый молотый перец;

Одна чайн. ложка кетчупа;

Приготовление

Куриный желудок и сердце мелко порежьте и сложите в одну миску. В другую помещается печень, измельченная намного крупнее. Выжмите сок лимона в обе емкости. Хорошо перемешайте и дайте постоять не более десяти минут. Слив жидкость с желудков и сердечек, выложите на сковороду и тушите на слабом огне, приправив соевым соусом и разведенным в воде томатным кетчупом. Через тридцать-сорок минут засыпьте в массу печень и резаные овощи, приправив солью и специями. Блюдо должно готовиться на умеренном огне во избежание выкипания соуса и прижаривания. Можно сковороду прикрыть крышкой. Попробовав на вкус, добавьте и другие специи. После получасового тушения блюдо должно быть готовым. Подавайте с отварными макаронами или рисом.

Со знанием дела, блюда из куриных желудков можно превратить в настоящие кулинарные шедевры, по вкусовым характеристикам не уступающие другим более изысканным яствам. Основная задача – сделать субпродукт мягким, нежным и гармонично дополнить его уместными продуктами.

Что приготовить из куриных желудков?

Рецепты из куриных желудков могут быть самыми разнообразными и предполагать оформление блюд разностороннего предназначения, каждое из которых по-своему достойно внимания.

Первые горячие блюда из куриных желудков получаются наваристыми, вкусными и являются прекрасной альтернативой классическим супам на мясном бульоне.
Куриные желудки можно потушить в различных соусах на томатной, сметанной или другой основе с добавлением овощей, грибов и ароматных приправ, специй, зелени.
Множество салатов и закусок, приготовленных с участием желудков, поражают превосходными вкусовыми и питательными характеристиками.

Салат из куриных желудков

Вкусное блюдо из куриных желудков, оформленное в виде салата, можно подать в качестве закуски к застолью или приготовить яство или обеду. Главное – хорошо вымыть продукт перед варкой, смывая все загрязнения и отварить его в течение длительного времени, по желанию добавив в воду пряности и специи.

Ингредиенты:

куриные желудки – 500 г;
морковь и лук – по 1 шт.;
фасоль консервированная – 1 банка;
чеснок – 1 зубок;
соль, перец, майонез.

Приготовление

Подготовленные желудки отваривают в воде 1,5-2 часа, нарезают.
Пассеруют на масле лук с морковью, в конце добавляют чеснок, перемешивают, дают остыть.
Смешивают составляющие с фасолью, солят, перчат, заправляют майонезом.

Суп из куриных желудков – рецепт

Получится наваристым и прекрасно утолит голод без вреда для фигуры. Готовить горячее можно в любом овощном составе, заменяя одни компоненты другими или добавляя новые. Особенно гармонично подчеркнет вкус кушанья твердый или плавленый сыр, добавленный прямо в тарелку при подаче или в конце варки.

Ингредиенты:

куриные желудки – 500 г;
морковь и лук – по 1 шт.;
картофель – 3 шт.;
сладкий перец и помидор – по 1 шт.;
стебель сельдерея – 1 шт.;

растительное масло – 2 ст. ложки;
соль, приправы, зелень, сыр.

Приготовление

Желудки споласкивают, нарезают, заливают водой, дают закипеть, сливают и ставят вариться в чистой воде.
Через 1,5 часа закладывают кубики картофеля, спассерованный лук с морковью.
Через 10 минут добавляют нарезанный сельдерей, болгарский перец и помидор, приправляют горячее по вкусу, при использовании плавленого сыра кладут и его.
Проваривают блюдо пару минут, сдабривают зеленью.

Котлеты из куриных желудков – рецепт

При правильном приготовлении котлеты из куриных желудков удаются не менее вкусными, нежели блюдо из классического фарша. После обжарки изделия дополнительно протушиваются с добавлением воды или бульона под крышкой в течение часа, что придает им тот самый желаемый нежный вкус и мягкую сочную структуру.

Ингредиенты:

куриные желудки – 1 кг;
лук крупный – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
чеснок – 1 зубок;

мука – 100 г;
растительное масло – 100 мл;
соль, перец.

Приготовление

Желудки промывают, избавляют от пленок и сухожилий.
Перекручивают продукт вместе с луком и чесноком на мясорубке и смешивают с яйцом, приправив перцем и посолив массу по вкусу.
Оформляют заготовки, обваливают их в муке и обжаривают на сильном жаре в масле с двух сторон.
Складывают изделия в казан или сотейник, вливают горячую воду или бульон и томят под крышкой около часа.

Хе из куриных желудков по-корейски

Блюда из куриных желудков могут быть самыми неожиданными. Так, например, реализация следующего рецепта даст возможность насладиться мясной закуской с корейским акцентом. Ее пикантная умеренная острота, потрясающий аромат заслуживает самой высокой похвалы и подачи не только к трапезе в будни, но и к праздничному столу.

Ингредиенты:

куриные желудки – 1 кг;
лук и морковь – по 2 шт.;
яйцо – 1 шт.;
чеснок – 4-5 зубков;
соевый соус – 4 ст. ложки;
уксус 9 % – 2 ст. ложки;
соль, перец.

Приготовление

Готовится закуска из куриных желудков элементарно. Подготовленный продукт отваривают 1,5 часа, нарезают соломкой.
Лук и морковь пассеруют на масле и смешивают с нарезкой.
Добавляют чеснок, компоненты заправки, перемешивают.
Через 10 часов хе из куриных желудков настоится и будет готово.

Гуляш из куриных желудков с подливкой

Как и все блюда, оформляемые из куриных желудков, гуляш требует длительной термической обработки. В общей сложности процесс тушения продукта займет не менее полутора часов. Состав подливы можно дополнить при желании сметаной, другими овощами и специями. В качестве гарнира к блюду можно подать рис, картофель, кашу или макароны.

Ингредиенты:

куриные желудки – 1 кг;
лук и морковь – по 1 шт.;
вода – 350 мл;
мука – 1 ст. ложка;
томатный соус – 1 стакан;
лавр – 2 шт.;
масло растительное – 2 ст. ложки;
соль, перец, специи.

Приготовление

Начинают готовить гуляш из куриных желудков после предварительной подготовки исходного продукта.
Обжаривают лук, морковь, добавляют желудки, подрумянивают.
Вливают воду, вводят соус с мукой, приправляют массу по вкусу, прикрывают крышкой и томят на малом жаре.
Через 1,5-2 часа подлива из куриных желудков будет готова.

Плов из куриных желудков в мультиварке

Из следующего рецепта вы узнаете, из куриных желудков. Мультиварка упростит процесс и позаботится о том, чтобы мясная составляющая удалась мягкой, а рис рассыпчатым и ароматным. По желанию можно увеличить количество лука и моркови и добавить другие уместные пряности, ароматные травы и специи.

Ингредиенты:

куриные желудки – 800 г;
лук и морковь – по 1 шт.;
вода – 3 стакана;
рис – 1 стакан;
куркума и зира – по 2 щепотки;
масло растительное – 120 мл;
соль, перец.

Приготовление

Желудки нарезают, закладывают в чашу, вливают стакан воды и включают «Тушение» на 1,5 часа.
Далее выпаривают на «Выпечке» влагу, добавляют масло, нарезанный лук с морковью и обжаривают 20 минут.
Всыпают рис, специи, вливают 2 стакана кипятка, переводят устройство на режим «Плов».

Шашлык из куриных желудков на мангале

Как правило, блюда, оформляемые из куриных желудков, долго и утомительно варятся или тушатся для избавления от резинового, жесткого вкуса исходного продукта. Однако в случае с шашлыком, приготовленным из него все совсем иначе. Смягчить вкус поможет предварительное маринование, после чего длительная термическая обработка не потребуется.

Ингредиенты:

куриные желудки – 1 кг;
лук – 2-3 шт.;
болгарский сладкий перец – 2-3 шт.;
лимон – 1 шт.;
соль, перец.

Приготовление

Промытые желудки обсушивают, солят, перчат, складывают в емкость.
Добавляют нарезанный лук, перец, лимонный сок, перемешивают, оставляют на 2-6 часов.
Нанизывают желудки на шампур, чередуя с луком и перцем.
Жарят шашлык из куриных желудков над тлеющими углями 15 минут.

Начинка для пирожков из куриных желудков

Фарш из куриных желудков может использоваться не только для приготовления котлет. На его основе можно сделать вкусную и аппетитную начинку для выпечки, которую использовать в чистом виде или дополнить отваренным рисом, тертым сыром, тушеной капустой, грибной поджаркой или картофельным пюре.

Ингредиенты:

куриные желудки – 1 кг;
лук и морковь – по 2 шт.;
чеснок – 2 зубка;
масло растительное – 3 ст. ложки;
соль, перец, зелень.

Приготовление

Отваривают желудки 1,5 часа, перекручивают на мясорубке.
Пассеруют на масле лук с морковью до мягкости, добавляют перекрученную массу и обжаривают все вместе 5 минут.
Приправляют начинку солью, перцем, чесноком, перемешивают, прогревают минуту, остужают.

Отбивные из куриных желудков

Если вы все еще не определились, что приготовить из куриных желудков на второе, воспользуйтесь следующим рецептом и пожарьте из них Их приготовление займет времени больше обычного, но зато результат порадует мягким, и гармоничным вкусом. В качестве гарнира можно подать отваренный картофель или овощи.

Куриные желудки, тушенные в сметане

В 1974 году, после окончания педагогического училища, приехала я по распределению в п. Сосновый Бор, где в этом же году открывалась новенькая средняя школа. Племптицесовхоз «Красногвардейский» построил ее на свои деньги для детей работников совхоза-миллионера. Отроду мне было 19 лет. Молодым учителям дали квартиры в первом благоустроенном двухэтажном доме. И зажили мы дружно и счастливо, на зависть всем остальным жителям нашего района! В птицесовхозе главной едой была «куриная продукция». Здесь я и научилась готовить самые разнообразные блюда из курицы.

Сегодня готовлю отварные куриные желудки, тушенные в сметане. Рецепт узнала от соседки по дому, она старожилом была в Сосновом Бору, очень хорошо готовила. Позже подросли сыновья, это блюдо было у них среди любимых. Я и сейчас готовлю желудки, когда ребята с семьями погостить приезжают.

Куриные желудки, тушенные в сметане

Ингредиенты

куриные желудки очищенные — 0,5 кг
вода — 1 л
сметана — 3 ст. ложки
лук — 2 головки средней величины
чеснок — 2 зубчика
соль — 1 ч. ложка без горки
мука — 1 ст. ложка
горчица — 1/2 ч. ложки
перец по вкусу
подсолнечное масло для обжарки

Приготовление

Из указанного количества продуктов будет приготовлено 4 порции куриных желудков.
Куриные желудки промываю несколько раз холодной водой, выкладываю на разделочную доску и очищаю от остатков жира и желтой пленки на стенках желудков.

Куриные желудки очищенные

Желудки помещаю в кастрюльку, у меня объемом 1,7 л, и заливаю холодной водой, солю, ставлю на плиту. Довожу до кипения.

Вода скрывает желудки примерно на 2 пальца

Советую, пока вода не закипела, от плиты не отходить! Много пены.

Пену снять и убавить температуру кипения

Пену снимаю, снижаю температуру до медленного кипения, закрываю кастрюлю крышкой и оставляю на 1,5 часа. В это время можно приготовить гарнир. Я отварила гречку. Хорошо желудки сочетаются и с картофельным пюре, и с макаронами.

Очищаю лук и чеснок.

Лук и чеснок для поджарки

Мелко покрошить лук и чеснок и обжарить на подсолнечном масле до румяной корочки

Сковороду слегка приподнимаю на один край, даю маслу стечь, обжаренный лук выкладываю шумовкой в тарелочку.

Лук подождет, когда сварятся желудки

По прошествии 1,5 часов проверяю готовность желудков. Они должны быть очень мягкими и легко резаться ножом. Снова разогреваю сковороду с остатками масла после поджарки лука, выкладываю на нее шумовкой желудки из кастрюльки.

Желудки слегка обжарить при помешивании

Приготовила сметану и горчицу

Желудки перчу, посыпаю мукой, помешиваю, чтобы не пригорела мука, слегка убавляю температуру на плите. Быстро выкладываю лук, сметану и горчицу. Все перемешиваю и немного (3-5 минут) тушу.

Желудки в сметане с луком и горчицей

Когда сметана и мука соединятся, вливаю на сковороду 200 мл бульона от варки желудков. Даю покипеть минут пять.

Все ингредиенты вместе

Остатки бульона сливаю в большую кружку, он еще пригодится.
Осторожно перемещаю желудки со сковороды снова в кастрюльку, в которой они варились, и ставлю на плиту. Даю закипеть, добавляю бульон, чтобы он покрыл желудочки полностью, убавляю температуру до медленного кипения, закрываю крышкой. Оставляю тушиться на полчаса.

Процесс тушения

Не забываю периодически помешивать желудки, чтобы не пригорели. Можно немного добавить бульона, но следить, чтобы соус не стал жидким. Готовое блюдо можно подать с любым гарниром.

Приятного аппетита

Приготовление желудков требует много времени, т.к. они долго варятся. Иногда я отвариваю их с вечера, убираю в холодильник, а утром продолжаю готовить. Возможно, кому-то не нравится горчица или чеснок, можно пропустить эти ингредиенты и добавить луковицу.
Почему-то мне кажется, попробовав раз, вы захотите приготовить это блюдо из семидесятых годов снова!

Как замариновать желудки куриные для шашлыка. Как приготовить маринад для сердечек

Добавим к куриным пупкам полукольца репчатого лука и рубленый чеснок.

Аккуратно насаживаем на шампуры. Я взяла небольшие шампурики с очень острыми концами.

Шашлык из куриных желудков готов! Подаем на пикник с летней зеленью и овощами.

Сегодняшняя статья будет посвящена не обычным, на первый взгляд, блюдам это шашлык из куриных сердец и желудков. Но могу вас уверить, что это очень вкусные блюда и после того как вы их приготовите и попробуете они станут чаще встречаться в вашем меню.

Если вы собираетесь на природу, то обязательно замаринуйте данный продукт. По деньгам выходит дешевле чем например свиной шашлык, а вкус ни чем не уступает.

Дополнительно к письменным рецептам данных блюд, я снял видео, где сначала мариную, а затем жарю куриные желудки и сердца.

Шашлык из куриных желудков на мангале

Куриные желудки я мариную в остром, чесночном маринаде. Это блюдо отлично подойдет в качестве закуски к пиву. Если вы собираетесь компанией, то маринуйте сразу больше, потому что уплетать их будут с большим аппетитом.

Ингредиенты

Куриные желудки — 800 грамм
Соевый соус — 4 ст. л.
Аджика — 1.5 ч. л.
Уксус яблочный
Чеснок — 8 зубчиков
Перец чили
Соль, перец.

Желудок это мышца и она очень жесткая. Поэтому перед тем как замариновать и жарить на мангале, нужно их отварить.

Отваривать будем в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Время варки примерно 1 ч. -1 ч. 20 мин.

Затем воду сливаем, а желудки промываем.

Трем на терке или пропускаем через чеснокодавку чеснок, добавляем соевый соус, аджику, уксус, мелко порезанный перец чили, соль и перец.

Нужно все тщательно перемешать. Отставляем в сторону на 2 часа. Мариноваться будет при комнатной температуре.

Через 2 часа можно разжигать мангал и жарим на углях с каждой стороны.

Куриные желудки и так уже вареные, поэтому долго жарить их не нужно, достаточно до красивого румяного цвета. Из личного опыта скажу, что жарить удобнее всего на решетке.

На вкус они получаются суховаты, поэтому лучше их кушать с любимым соусом.

Маринад у нас острый, запивать желудки лучше всего пивком.

Очень вкусный рецепт шашлыка из куриных сердечек на мангале

С куриными сердечками дело со всем другое, чем с желудками. На вкус они сочные, промаринованные и очень вкусные. Их будут кушать даже дети. Если не знаете что приготовить на ужин, то данный рецепт вас спасет.

Ингредиенты

Куриные сердца — 800 грамм
Аджика — 1.5 ч. л.
Уксус яблочный
Соевый соус
Лук — 1 шт.
Соль, перец.

Куриные сердечки нужно очистить от лишнего жирка и сосудиков.

Тщательно промыть от свернувшейся крови.

Добавить к ним порезанный полукольцами лук, уксус, соевый соус, аджику и соль с перцем.

Хорошо перемешать.

Ждем 2 часа и можно идти жарить на мангале.

В общей сложности жарим минут 15-20. Не забываем переворачивать.

Куриные сердца лучше всего употреблять с гарниром. Если вы думаете что приготовить на второе, то обязательно приготовьте их.

Кстати, запекать сердца можно ведь не только на мангале, но и например в духовке, но это уже в других рецептах.

Шашлык из куриных желудочков

Предварительно очищенные желудочки тщательно помыть, обсушить и сложить в эмалированный таз, посолить, поперчить, смешать с нарезанным луком и лимонным соком. Дать постоять 40–50 минут. После чего нанизать подготовленные желудочки на шампура и обжарить над раскаленными углями до готовности, часто поворачивая. Затем сложить желудочки в кастрюлю, предварительно уложив на ее дно лук из бастурмы, закрыть крышкой и потомить их на медленном огне еще минут 20–30.

Подать с зеленью и овощами.

Состав : желудочки – 1 кг, соль, перец, репчатый лук – 2 шт., лимон – 1 шт., зелень, сумах.

Из книги Новогодний и Рождественский праздничный стол автора Константинова Ирина Геннадьевна

Салат из куриных желудочков Желудочки куриные, отварные – 300 гОгурцы соленые – 2 шт.Лук репчатый – 1 шт.Яйцо – 1 шт., сварить вкрутуюМайонез, сольЖелудки, огурцы, луковицу и яйца нарезать тонкой соломкой, заправить майонезом и

Из книги Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Суп из куриных потрохов Потроха опаливают, желудки освобождают от пленки. Все хорошо промывают, заливают водой, варят до полуготовности. Затем вынимают из бульона, очищают от косточек и нарезают на мелкие кусочки. Лук мелко нарезают, обжаривают в масле до

Из книги Казан, мангал, барбекю [=Лето круглый год! Казан, мангал, барбекю] автора Бебнева Юлия Владимировна

Шашлык из куриных окорочков 5 куриных окорочков 4 луковицы 5 зубчиков чеснока 200 г майонеза Соль, специи по вкусу1. Каждый куриный окорочок разрубить на 3 равные части.2. Лук нарезать кольцами, добавить натертый на терке чеснок, майонез, специи, посолить и

Из книги 200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов автора

Шашлык из утиных желудочков с луком 1 кг утиных желудочков 3 луковицы 200 мл апельсинового сока Черный молотый перец, соль по вкусу1. Утиные желудочки хорошо очистить, промыть, подсушить, выложить в емкость, посолить, поперчить, смешать с нарезанным кольцами луком,

Из книги Блюда из микроволновки автора Нестерова Дарья Владимировна

Шашлык из куриных окорочков со сметаной Ингредиенты:Куриные окорочка – 5 шт.Репчатый лук – 5 шт.Чеснок – 5 зубчиковСметана – 200 гСоль и специи по вкусуСпособ приготовленияКаждый окорочок разрубите на 3 части. Лук нарежьте кольцами, добавьте натертый на мелкой терке

Из книги Блюда из птицы автора Звонарева Агафья Тихоновна

Суп из куриных потрохов Ингредиенты:300 г куриных потрохов, 3 клубня картофеля, 1 морковь, 30 г риса, 1 корень петрушки, 1 луковица, 50 г томатной пасты, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления:Картофель, морковь и корень

Из книги Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Щи из куриных крылышек Ингредиенты:300 г куриных крылышек, 200 г белокочанной капусты, 2 клубня картофеля, 50 г томатной пасты, 50 г сметаны, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Капусту вымыть и нашинковать. Крылышки промыть, залить

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык из куриных грудинок Куриное филе нарезать некрупными кусочками, сложить в эмалированную кастрюлю, переложить луком, посолить, поперчить и дать постоять 1–1,5 часа. После чего нанизать кусочки на шампура и обжарить до готовности над раскаленными углями.При подаче

Из книги 200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов [фрагмент] автора Водяницкий Владимир Сергеевич

Шашлык из куриных крылышек Подготовленные крылышки посолить, поперчить и нанизать на шампура. Жарить короткое время над раскаленными углями, часто поворачивая. Подать с луком, зеленью, наршарабом.Состав: крылышки – 1 кг, репчатый лук – 2–3 шт., наршараб, соль, перец,

Из книги Аэрогриль. Мясо автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык из куриных окорочков Ингредиенты:1 кг куриных окорочков, 150 мл виноградного уксуса, 30 г томатной пасты, 30 г горчицы, 100 мл растительного масла, 5 г красного молотого перца, соль.Способ приготовления:Окорочка промыть.Для приготовления соуса смешать виноградный

Из книги Барбекю. Шашлык из птицы автора Кашин Сергей Павлович

Из книги Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре автора Кожемякин Р. Н.

Из книги Птица. Оригинальные рецепты от профессионалов автора Сборник рецептов

Из книги автора

Шашлык из куриных субпродуктов Ингредиенты:300 г куриной печени, 200 г куриных сердечек, 200 г огурцов, 50 мл топленого масла, перец, соль. Способ приготовления:Печень и сердечки промывают, дают стечь воде и нанизывают вперемежку на шампуры.Жарят над раскаленными

Из книги автора

Приготовление шашлыка. Рецепт первый

Приготовление шашлыка. Рецепт второй

Как и желудки . Рецепт рагу

Продукты:

Полкило куриной печени;

Полкило желудков и сердечек;

Две луковицы;

Три свежих помидора;

Два измельченных зубчика чеснока;

Пучок зеленого лука;

Чайн. ложка соевого соуса;

Две стол. ложки растительного масла;

Сок половины лимона;

Треть стакана воды;

Острый молотый перец;

Одна чайн. ложка кетчупа;

Приготовление

1.Нарезать луковицу четверть кольцами толщиной в 5мм.

2. Очистить 6 зубчиков чеснока.

3. Две столовые ложки растительного масла, одну столовую ложку соли, пол чайной ложки черного и белого перца и одну чайную ложку паприки, смешиваем с нарезанным луком. Также выдавливаем 4 зубчика чеснока через пресс. Перемешиваем.

4. Перед самой готовкой наливаем минеральную воду.

Как приготовить маринад для сердечек

1. В миску наливаем четыре столовые ложки соевого соуса, туда же добавляем два зубчика чеснока через пресс и столовую ложку розмарина. Все перемешиваем.

Как приготовить шашлычки из куриных сердечек и желудочков

1. Чтобы убрать сгустки крови из сердец, просто их выдавливайте.

2. Если на желудочках имеется пленка, их нужно опустить на 10 секунд в горячую воду. Также отрезать жир.

3. Желудочки отправляем в маринад и перемешиваем.

4. Сердечки отправляем также в маринад и перемешиваем.

5. Маринады накрываем пищевыми пленками и ставим в холодильник на один час.

6. Двенадцать шпажек замачиваем в холодной воде на один час.

7. Духовку ставим на 180 градусов.

8. Желудочки надеваем на шпажки, по всей длине несколько раз. Располагая их плотно друг к другу.

9. Противень застилаем фольгой и ставим на самый низ духовки. На решетку выкладываем шпажки с желудочками и ставим в духовку на 30 минут.

10. Через 10 минут после желудочков в духовку отправляем и сердца.

Как приготовить апельсиновый соус

1. Сотейник ставим на огонь и туда добавляем две столовые ложки сахара, пол чайной ложки соли, черного перца и веточку розмарина.

2. С одного апельсина снимаем цедру и добавляем в сотейник.Выжимаем из двух апельсинов сок также в сотейник.

3. Жидкость увариваем в два разы, на это уйдет 20 минут. Готовый соус переливаем в соусницу или другую удобную посуду.

4. Проверяем шашлыки на готовность – внутри они должны быть розовые.

Готовить – это просто!

Хрустящие жареные куриные желудки | Домашние рецепты

Хрустящие жареные куриные желудки — Southern Fried Chicken Gizzards — блюдо очень популярное в южных штатах Америки: Арканзас, Луизиана, Миссисипи, Теннесси, Северная и Южная Каролина, Джорджия и Алабама.

Чаще всего это блюдо подается в качестве закуски к пиву, помимо сырных печений, куриных крылышек, поскольку куриные желудки получаются хрустящими и слегка острыми. Но и как основное блюдо оно встречается достаточно часто.

Для хрустящих жареных куриных желудков понадобится

Куриные желудки. 500 гр.
Репчатый лук. 1 небольшая луковица.
Морковь. 1 шт.
Яйцо. 1 шт.
Соевый соус. 50 мл.
Молоко. 50 мл.
Лавровый лист. 1 шт.
Паприка. 2 чайные ложки.
Хлопья чили. 1 чайная ложка или по вкусу.
Сушеный чеснок. 1-2 чайные ложки.
Сушеный сельдерей. 1 чайная ложка.
Итальянские сухие травы. Опционально по вкусу.
Мука. 3-4 столовые ложки.
Соль. По вкусу.
Черный молотый перец. По вкусу.

Готовим хрустящие жареные куриные желудки.

Очищаем лук от шелухи, морковь чистим и нарезаем крупными кусками. Куриные желудки тщательно чистим от желто-зеленых пленок, если они есть, и промываем.

Складываем все в кастрюлю и заливаем кипящей водой. Добавляем соль по вкусу.

Варим желудки до мягкости. Обычно это занимает около полутора часов.

Примерно за 15 минут до окончания варки добавляем в кастрюлю лавровый лист.

Сухой чеснок, хлопья чили, парику, черный молотый перец и сушеный сельдерей, а также итальянские сухие травы,если вы их используете, перемешиваем.

Половину смеси специй высыпаем в муку.

Перемешиваем специи с мукой, добавив немного соли.

Разбиваем в плошку яйцо, добавляем соевый соус, молоко, и второю половину специй.

Тщательно все перемешиваем. Маринад для куриных желудков готов.

Отваренные куриные желудки слегка остужаем и нарезаем примерно пополам.

Отправляем нарезанные куриные желудки в маринад и оставляем минимум на 30 минут, а лучше на несколько часов.

Выкладываем в полиэтиленовый пакет замаринованные куриные желудки и высыпаем в пакет муку со специями.

Закрываем пакет и интенсивно встряхиваем, чтобы мука равномерно покрыла все куски.

Разогреваем в небольшой сковороде растительное масло, слоем не менее 5 мм.

Выкладываем частями куриные желудки в горячее масло .

Обжариваем на среднем огне со всех сторон, не допуская пригорания муки.

Можно также обжаривать во фритюре.

Обжаренные куски куриных желудков выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Точно также обжариваем все оставшиеся куски.

Остается только выложить хрустящие жареные куриные желудки — Southern Fried Chicken Gizzards — на блюдо, воткнуть шпажки и при желании подать с каким-либо соусом. Поскольку блюдо американское, то лидером в соусах будет, конечно, кетчуп. Также отлично подойдет сырный соус, чили кон кесо, острый белый соус, йогуртный или сметанный с зеленью — практически любой по вашему вкусу.

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

11 248

Китайская кухня: Жареные куриные желудки с соусом Лао Ган Ма

куриные желудки – 10-12 шт.,
острый красный перец чили – 20 г,
имбирь – 1 толстый ломтик,
чеснок – 3 крупных зубчика,
толстые стебли петрушки – щедрая горсть,
жареный белый кунжут – 2-3 ст.л.,
острый бобовый соус Лао Ган Ма – 1 ст.л.,
светлый соевый соус – 1 ч.л.,
кулинарное рисовое шаосинское вино – 1 ст.л.,
кунжутное масло – 1 ч.л.,
соль – по вкусу,
сахар – 1 ч.л.,
перец черный молотый – 0,5 ч.л.,
перец сычуаньский молотый – 0,5 ч.л.,
кукурузный крахмал, смешанный с водой – 3 ст.л. воды и 1 ч.л. крахмала,
растительное масло – 2-3 ст.л.

О рецепте:

Жареные куриные желудки с соусом Лао Ган Ма – классическое блюдо сычуаньской кухни. Хрустящие ломтики желудков очень по душе китайцам, им нравятся продукты с «резиновой» текстурой, которые нужно долго жевать. Если вы были в Китае, наверняка замечали, что шашлык из хрящей там стоит дороже шашлыка из мяса. Поэтому, если вы хотите приготовить блюдо по всем правилам, при термообработке желудков не нужно доводить их до мягкого состояния. Приготовление займет совсем немного времени, как любое другое блюдо стир-фрай. Желудки нарезаются тонкими ломтиками, которые быстро приготовятся в воке, оставшись с легким хрустиком – это то, что нужно.

Второй главный ингредиент блюда – острый бобовый соус Лао Ган Ма. В нашей стране он известен каждому ценителю кухни Поднебесной и продается в каждой лавочке, торгующей китайскими продуктами. Название бренда «Лао Ган Ма» переводится как «Старая няня». Соус родом из провинции Гуйчжоу, которая славится намного более острой пищей, чем сычуаньская кухня. Бобовый соус Лао Ган Ма можно часто встретить в острых блюдах сычуаньской кухни и во многих других региональных кухнях на юге и западе Китая. Основа этого соуса – ферментированные соевые бобы, обжаренные с перцем чили и сычуаньским перцем и дополненные кунжутным маслом, солью и специями. Соус очень любим китайцами и известен ценителям китайской кухни более чем в 40 странах мира, куда он успешно экспортируется.

Почистить куриные желудки, удалить жир и желтую жесткую пленку, если она есть. Хорошо промыть желудки.

Нарезать желудки небольшими ломтиками.

Затем желудки нужно замариновать. Поместить их в емкость, посыпать черным перцем, сычуаньским перцем, посолить и добавить кулинарное рисовое вино. Перемешать, накрыть и поставить в холодильник мариноваться. Время маринования – полчаса.

Тем временем со стеблей петрушки ощипать листья – здесь они не нужны, нужны только стебли. Нарезать стебли на отрезки длиной 3-4 см.
Нужное количество стручка перца чили нарезать тонкими ломтиками по диагонали.

Мелко нарубить имбирь и чеснок. Нижнюю, белую часть стрелки зеленого лука нарезать тонкими кружочками 2-3 мм толщиной.

Разогреть растительное масло в воке. Быстро обжарить в нем лук, имбирь и чеснок 1 минуту, до появления аромата.

Затем добавить в вок промариновавшиеся ломтики куриных желудков.

Жарить, помешивая, до побеления.

Когда желудки побелеют, добавить к ним острый бобовый соус Лао Ган Ма.

Хорошо перемешать содержимое вока, чтобы соус равномерно распределился по нему.
Затем добавить в вок перец чили, соевый соус и сахар. Перемешать.

Добавить стебли петрушки.

Перемешать содержимое вока.
После этого добавить кунжутное масло и кукурузный крахмал, смешанный с водой в отдельной плошке, и снова всё перемешать.

Затем посыпать содержимое вока семенами кунжута и равномерно перемешать блюдо.

Блюдо готово. Можно выключить огонь под воком и переложить готовое блюдо на сервировочную тарелку. Угощаться сразу.

Китайцы любят жевательную текстуру, упруго-твердые продукты. Куриные желудки в этом блюде готовят недолго, чтобы они сохранили свою хрусткость.

Будьте здоровы!

Автор: Рецепты от wok-shop.ru

Шашлык из куриных желудков на мангале: рецепт с фото

Минимальный набор продуктов и невысокая стоимость позволит полакомиться на природе изумительно вкусным блюдом. Шашлык из куриных желудков получается хрустящим и вкусным. Готовится он быстро, нравится даже истинным гурманам.

О блюде

Блюда из субпродуктов – отличный бюджетный вариант, который придет на выручку в любой ситуации. Шашлык из куриных желудочков хорош для пивной вечеринки и для пикника.

Готовить блюдо можно на углях на мангале, а можно использовать духовку. Этот способ придет на выручку в тех случаях, когда погода не позволяет развести огонь на свежем воздухе.

Куриные желудки можно употреблять в пищу тем, кто следит за своим весом. Блюдо содержит большое количество белка. Жира в нем совсем немного. Углеводов в шашлыке незначительный процент, что позволяет отнести его в разряд диетических. Калорийность готового блюда невысокая.

Советы по приготовлению

Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, следует отдать предпочтение охлажденным мясным продуктам. Если такой возможности нет, замороженные желудки нужно оставить на полке холодильника до полного размораживания.

Залог правильного шашлыка — это хорошо выбранный способ маринования желудочков перед приготовлением. Мышца этого органа довольно жесткая, поэтому продукт лучше предварительно отварить.

Рецептов маринада много. В классическом варианте используется свежевыжатый сок лимона, который придаст блюду отменный вкус и неповторимый аромат.

Перед приготовлением размороженные или охлажденные куриные желудки отваривают в подсоленной воде с добавлением лаврового листа в течение часа. Затем откидывают на дуршлаг и дают стечь воде.

Классический рецепт приготовления шашлыка из куриных желудков прост. Набор продуктов доступен. Для тех, кто любит пикантный вкус, сок лимона можно заменить соусом наршараб.

Для маринования используют и другие соусы. Подходит для этих целей майонез, чесночный соус с добавлением аджики. Мариновать следует 2 часа. Но можно оставить желудки в маринаде на ночь, поставив миску в холодильник.

Блюдо можно приготовить на шампурах. Но лучше всего подойдут деревянные шпажки, поскольку желудочки маленькие. Перед готовкой шпажки замачивают в воде на 20-40 минут. Готовят шашлыки из желудочков и на решетке. При этом вкус их остается неизменным. При жарке образуется аппетитная хрустящая корочка.

Шашлык из куриных желудков – хорошая альтернатива блюду на мангале из мяса. В результате получается хрустящая ароматная закуска. Идеально подходит для подачи с пивом и острым соусом. Благодаря высокому содержанию белка и низкой калорийности блюдо довольно сытное, но при этом не добавляет лишних сантиметров на талии и бедрах. Готовится шашлык быстро, что также важно.

Хе из куриных желудков пошаговый рецепт с фото

Хе из куриных желудков рецепт с фото

Хе – корейское национальное блюдо. Оно действительно популярно в Корее и подается практически повсеместно. Говорят, что это было одним из любимых блюд Конфуция, и в период распространения конфуцианства было модным блюдом.

Хе считается одновременно и салатом, и закуской, и вторым блюдом.
Классический вариант готовится из рыбы. Довольно острое блюдо из маринованного тунца, минтая или макрели. Для его приготовления рыба только маринуется и не обрабатывается термически.
В Корее также готовят его и из мяса – телятины, баранины или птицы. Мясо тоже термически не обрабатывают.
Российский вариант предусматривает тепловую обработку продуктов. В остальном же его упрощенная технология приготовления практически не отличается от корейской, а освоить ее сможет любой кулинар.

Тем более, что это блюдо вообще-то делают почти из всего. Мы будем готовить его из куриных желудков!
В итоге может получиться очень даже вкусное блюдо – достаточно лишь отварить желудки и подержать в специальном маринаде.
Результат кулинарных стараний обязательно понравится тем, кто предпочитает готовить что-то оригинальное и экзотическое.

***

Ингредиенты для домашнего хе:

– желудки курицы – 500 г;
– соевый соус – 0,5 стакана;
– средняя морковь – 4 шт.;
– луковица – 1 большая;
– уксус – 0,5 стакана;
– растительное масло – 1/3 стакана;
– перец острый (лучше красный) – 0,5 ч. л.;
– сахар – 0,5 стакана;
– чеснок – половина средней головки;
– вода – 2 полных стакана;
– соль – по вкусу.

Исходные продукты для нашего корейского блюда из куриных желудков.

Рецепт приготовления

Куриные желудки промыть. Нарезать (нужен острый нож) на полоски. Если варить желудки целиком, то времени уйдет гораздо больше. (да и прожевать куриный желудок целиком способны немногие)

Сложить в подходящую кастрюлю. Залить водой и поставить на огонь.
Этот вид мяса отличается жесткостью, поэтому даже маленькие кусочки необходимо варить около часа.
Соль добавить за десять минут до окончания процесса.

Слить бульон (лучше через дуршлаг).

Разрезать мясо на более тонкие куски. Подобрать удобную (для свободного смешивания всех компонентов) чашку. Отправить в нее желудочки.

Овощи очистить. Порезать колечками лук.

Морковь перетереть. Можно использовать специальное приспособление для корейской моркови, либо крупную терку.

Чеснок измельчить любым способом.

Чеснок, сахар, морковку, соль выложить в чашу к желудкам. Перемешать.

Влить уксус (9% или 6%) и соевый соус. Смешать тщательно с остальными компонентами.

Вылить все масло сразу в сковороду. Сильно нагреть. Кольца лука выложить в почти кипящее масло.
Через несколько секунд снять (быстро) с плиты. Эту смесь сразу же соединить с остальными ингредиентами.
Перемешать. Попробовать на вкус. Если остроты и соли мало, то досолить и дополнительно поперчить.

Получившееся блюдо должно основательно пропитаться маринадом.
На этот процесс уходит минимум час, но лучше перед употреблением подержать посуду с хе в прохладном месте часов 8-9.
Максимально свои вкусовые качества хе «раскроет» примерно через сутки. Вкусное домашнее хе готово!

Сочетание кисло-сладкого, в меру острого маринада с кусочками мяса и овощей не оставят равнодушными любителей корейской кухни.

Да и не только любителей, для многих Хе из куриных желудочков может стать “обрядом инициации” и приобщения к корейским блюдам вообще.

Приятного аппетита!

из комментариев посетителей:

– “… экзотично ХЕ, к-хе, к-хе …”
(Антон)
– “… ой, ну как ни маскируй, все равно субпродукт, хоть и ХЕ …”
(Мария)
– “… Вообще-то, мясо или рыба для салата ХЕ не обжаривается, а тольоко маринуется в растворе уксуса, почему ХЕ из рыбы я и не ем. Но в таком варианте думаю будет неплохо. …”
(Рогозина Н)

с рецептом хе из куриных желудков часто смотрят следующие блюда:

в заключение:

Как приготовить хе в домашних условиях здесь показано подробно и это самый простой рецепт.
Хе из рыбы также можно найти в моем кулинарном сборнике.
На сайте Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления корейских блюд.
/div>

маринованных куриных желудков – НЕ ГОЛОДАЙТЕ!

Состав

✔ куриные желудки – 1 кг
✔ белый лук – 2 шт.
✔ чеснок – 2 головки
✔ соевый соус – 4 ст.
✔ соль – 2 ч.
✔ душистый перец – 10 шт.
✔ сахарная пудра – 1 ч.
✔ оливковое масло – 0,5 стакана
✔ уксус 9% – 1/3 стакана
✔ вода – ¼ стакан
✔ лавровый лист – 2 шт.

🕜 2 дня
👥 10 порций
Питание *: 08.12.5
Калорий *: 146 ккал

* на 100 грамм готовой продукции

Проезд

Куриные желудки промыть, очистить, удалить все лишнее.
Отварить желудки в соленой воде.
Курицу порезать соломкой, лук полукольцом, пропустить чеснок через чесночный отжим.
Смешайте ингредиенты в отдельной емкости, добавьте соевый соус и другие специи.
Нагрейте масло и полейте им желудок.
Смешайте уксус с водой и добавьте в маринад.
Дать желудкам настояться 2 дня, периодически помешивая.
Ешьте маринованные куриные желудки и радуйтесь жизни.

Полный рецепт

Сегодня сложно кого-то удивить интересным блюдом. Многие рецепты расписаны до мелочей, и даже самые извращенные варианты пробуются широкими массами. Но все же есть рецепты, способные приятно удивить.

Например, необычная закуска – маринованные куриные желудки. Во-первых, многие люди вообще не используют в своем рационе куриные желудки, хотя это нестандартный источник белка, имеющий свой мясной привкус.Во-вторых, маринад «по-корейски» добавит неповторимости, придав курице пикантности. Для начала приготовим куриные желудки. Хорошо промойте их под водой, смыв песок и прочую грязь.

Обязательно снимите желтую шкурку – она плотная и придаст готовому блюду горечь, поэтому подходите к процессу осторожно. Очищенные желудки бросить в кастрюлю с водой и поставить на огонь. Варить до закипания, затем снять прокипяченный белок и залить водой.

Теперь прокипятите желудки от 30 минут до 90 минут.

Почему такой большой разброс во времени? Потому что в зависимости от возраста курицы и состояния желудка твердость мяса может существенно различаться. Чем старше курица, тем дольше вы готовите. Обычный магазинный вариант готовится около часа.
Мысли вслух

Вареные желудки достаем из воды и даем им немного остыть, чтобы с ними было легче работать.

Приступим к разделке – разделке желудков соломой. Чем тоньше солома, тем лучше будет мариноваться курица.

Замаринуем желудки в соевом соусе и уксусе с добавлением лука, чеснока и специй.

Лук нарезать полукольцами, желательно тонкими. Чеснок нарезать мелко или выжать из него чеснок. Все перемешать в отдельных емкостях вместе с желудками.Затем возьмите перец, сахарную пудру или сахар, лавровый лист, перец молотый и перец горошком, соевый соус. Также добавляем все в емкость с мясом и хорошо перемешиваем.

Кстати, маринад с соевым соусом, уксусом и луком поможет сделать куриные желудки мягче. Так что, если они достаточно жесткие после приготовления, дайте им время мариноваться.
Факт

Теперь возьмите масло и нагрейте его на сковороде или в кастрюле.Как только масло закипит, аккуратно налейте его на живот, стараясь равномерно поразить всю курицу.

В этот момент на кухне появится чудесный аромат. Последней добавить уксус с водой в куриные желудки. В результате мясо должно быть в маринаде.

Процесс маринования занимает около 2 дней. Все это время необходимо перемешивать содержимое, чтобы маринад равномерно распределился между желудками. Перемешивать можно 2-3 раза в день, чаще в этом нет смысла.В результате получаем ароматную и острую закуску.

Помимо самих желудков вкусен лук, на котором происходило маринование. Подать такую закуску даже к праздничному столу не стыдно, чтобы удивить своих гостей.

Приятного аппетита! Не голодай 😋

Меню | Джос Гиззард Сити

Пальцы

Половинные порции доступны за 5,99 (исключая желудки и пробоотборники)

Доступны порции половинного размера 5.99 (кроме желудков и пробоотборников)

★ Обозначает блюда, приготовленные из знаменитого жидкого теста Джо.

* Детям не разрешается подавать недоваренное мясо

* Спросите своего сервера о пунктах меню, которые готовятся на заказ или подаются в сыром виде. Примечание. Употребление сырого или недостаточно приготовленного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения.

★ Обозначает блюда, приготовленные из знаменитого жидкого теста Джо.

* Детям не подавать недоваренное мясо

* Спросите своего сервера о пунктах меню, которые готовятся на заказ или подаются в сыром виде.Примечание. Употребление сырого или недостаточно приготовленного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения.

★ Обозначает блюда, приготовленные из знаменитого жидкого теста Джо.

* Детям не подавать недоваренное мясо

Подается с тостами и чесноком.Картофельное пюре и подливка для картофеля фри.

★ Обозначает блюда, приготовленные из знаменитого жидкого теста Джо.

* Детям не подавать недоваренное мясо

Супы дня, каждый день! 4,99

Домашний перец чили Джо 5.49

Все включают картофель фри. Замените вафли фри или луковые кольца .50

Бургер Triple D

Во время своего визита в Джо’s Gizzard City, Гай Фиери из «Diners, Drive-In’s and Dive’s» на Food Network был достаточно любезен, чтобы разработать наше последнее творение гамбургеров! Потрясающий чизбургер весом 1,3 фунта с солеными огурцами, луком и ломтиком помидора, обжаренный во фритюре в смеси для теста Joe’s Famous Batter Mix.
12,49

Выбор фиксинов: американский, швейцарский, чеддер Джек, обжаренные грибы, жареный лук, оливковый соус или бекон.0,50 каждый

* Бургер со всем = кетчуп, горчица, рассол, лук

* Deluxe = салат, помидоры, заправка для салата

* Everything Deluxe = Все вышеперечисленное и кухонная мойка

* Спросите своего сервера о пунктах меню, которые готовятся на заказ или подаются в сыром виде. Примечание. Употребление сырого или недостаточно приготовленного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может повысить риск заболеваний пищевого происхождения.

Запеченная курица в рассоле – Skinnytaste

Эти сочные, ароматные куриные котлеты замаринованы в маринованном соке, затем панированы и запечены в духовке или фритюрнице!

Когда я был на съемочной площадке, делая фото для своей следующей кулинарной книги в Чарльстоне, я болтал с кулинарным стилистом и Хелен, моим фотографом о (о чем еще) еде, и мы как-то поговорили о Chick-fil-A, и Эбби упомянула Секрет их удивительной курицы – маринованный сок.Какие!!? Моя дочь Мэдисон ОБОЖАЕТ соленые огурцы, и мы просматриваем их каждый месяц по банкам, и я всегда ненавижу выливать сок, поэтому мне понравилась идея использовать его повторно.

Хелен поделилась рецептом, который она часто готовит из The Southern Made Fresh Cookbook, где она солит куриную грудку и жарит ее на сковороде. Я была вдохновлена попробовать это, когда вернулась домой! Я не следовал рецепту из книги, но засолил курицу в рассоле в течение 8 часов, как указано в ее поваренной книге. Великолепные результаты, мне это так понравилось, что я даже снял короткое видео! Это рецепт, который я буду готовить снова и снова!

Как приготовить нежные куриные филе в рассоле

Запеченная курица в рассоле

244 ккал 37 Белков 10 углеводов 6 жиров

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

12 (1 и 1/4 фунта) куриных грудок или грудок без кожи, нарезанных полосками
1 – 1/4 стакана сока укропа, достаточного, чтобы покрыть курицу
1/2 чайной ложки кошерной соли и черного перца по вкусу
1 большое взбитое яйцо
1 крупный яичный белок
1/2 стакана приправленных панировочных сухарей
1/2 стакана приправленного панко
кулинарный спрей

Положите курицу в неглубокую миску и залейте маринованным соком (достаточно, чтобы полностью покрыть).Мариновать в холодильнике 8 часов.
Через 8 часов слейте воду и полностью высушите курицу на бумажных полотенцах; откажитесь от маринада.
Разогрейте духовку до 425F. Обильно сбрызните большой противень маслом.
Смешайте яйцо, яичный белок, соль и перец в средней миске. В неглубокой миске смешайте панировочные сухари и панко.
Окуните курицу в яичный раствор, затем в панировочные сухари и стряхните излишки.
Выложите курицу на подготовленный противень и обильно сбрызните поверхность. Выпекать в нижней трети духовки, пока дно не станет золотистым, 8-10 минут. Переверните и запекайте 6 минут до золотистого цвета.

Порция: 3 блюда, калории: 244 ккал, углеводы: 10 г, белок: 37 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 150 мг, натрий: 422 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г

Blue Smart Points: 3

Зеленых смарт-очков: 5

Пурпурных смарт-очков: 3

Баллы +: 6

Ключевые слова: Курица в рассоле в рассоле во фритюре, Запеченная курица в рассоле, Курица в рассоле

Безопасно ли есть куриные желудки?

Безопасно ли есть куриные желудки? Мускульный желудок – это мышца в желудке птиц, которая используется в процессе расщепления частиц пищи для пищеварения, и это определенно съедобно и вкусно! Мышечный желудок на самом деле является одной из самых питательных частей курицы, несмотря на то, что другие виды мяса птицы выделяются.Он богат белком.

Куриные желудки вредны для вас? Куриные желудки – одна из самых полезных для здоровья частей курицы. Богатые белком, они также полезны для пищеварения и являются богатым источником витаминов. Если вам интересно, что такое «желудок», то это желудок птицы.

Нужно ли чистить куриные желудки? Мышечный желудок состоит из мускулов, как и грудка или бедро. Вам просто нужно сначала добраться до него. Большинство желудков продаются частично очищенными – обычно вам нужно только удалить пленку из серебристой кожи с обеих сторон мясного наггетса, прежде чем положить их в кастрюлю или поджарить.

Безопасно ли есть куриную печень? Куриная печень недорогая, отличный источник питательных веществ, универсальна и проста в приготовлении. Эта пища, богатая железом, фолиевой кислотой и множеством витаминов и минералов, обладает мощной пользой для здоровья.

Безопасно ли есть куриные желудки? – Связанные вопросы

Желудки куриный желудок?

Итак, вот и все – куриный желудок – это, по сути, желудок цыпленка. Он состоит из мускулистых стенок, которые сокращаются.Мышечному желудку помогают песчаные, похожие на песок частицы, которые помогают измельчить пищу, чтобы она могла перейти в тонкий кишечник, где всасываются питательные вещества.

Полезен ли желудок для холестерина?

Избегайте мясных субпродуктов, таких как печень, желудки и мозг. Количество холестерина в этих продуктах указано в таблице.

Здоровы ли вареные куриные желудки?

Желудки – хороший источник витаминов. Одна порция обеспечивает 25% дневной нормы витамина B12, который помогает предотвратить анемию и важен для работы мозга.Несмотря на высокое содержание белка и витаминов, желудки содержат мало жира.

Полезны ли вам куриные сердечки и желудки?

Они особенно богаты витамином B, таким как витамин B12 и фолиевая кислота. Они также богаты минералами, включая железо, магний, селен и цинк, и важными жирорастворимыми витаминами, такими как витамины A, D, E и K. Кроме того, субпродукты являются отличным источником белка.

Как определить, вредны ли куриные желудки?

Сырая свежая курица должна быть розового мясистого цвета.Вы заметите больше серого цвета, когда он станет плохим. Когда станет скучно, пора есть. Как только он станет серым, пора его выбросить.

Как очистить желудок?

Самый распространенный способ прочистить желудок – сделать неглубокий разрез прямо посередине, чтобы обнажить желтый мешок и его содержимое. Попробуйте разрезать только внешнюю мембрану, не закапывая лезвие ножа глубоко; нет смысла тупить нож о камни.

Почему нельзя есть печень?

Токсичность витамина А

Ваша собственная печень не может достаточно быстро перерабатывать избыток витамина А, поэтому регулярное употребление значительного количества печени может привести к гипервитаминозу А.Большинство врачей рекомендуют людям без дефицита витаминов съедать только одну порцию печени каждую неделю, чтобы избежать этих эффектов.

Можно ли есть куриную печень ежедневно?

Несмотря на то, что печень невероятно полезна и питательна, ее не следует употреблять ежедневно. Достаточно есть его один раз в неделю. Итог: печень содержит множество необходимых питательных веществ.

Какую печень лучше всего есть?

Говяжья печень – это, пожалуй, самое питательное и полезное мясо, которое вы можете съесть. Правильно приготовленное, оно восхитительно! Грамм на грамм, говяжья печень, вероятно, самая питательная пища на земле.Этот богатый питательными веществами мясной орган содержит значительное количество витамина B12, меди и многих других важных питательных веществ.

Есть ли у человека желудок?

Вторая часть желудка птицы (которой нет у людей) – это мускульный или мускулистый желудок. Мышечный желудок очень толстый и мускулистый у некоторых видов, таких как утки, галловые птицы (родственники кур, например, тетерева, перепела и индейки), эму и голуби.

Полезен ли куриный желудок для пациентов с почками?

Заключение. Мы обнаружили, что вещество из куриного желудка может быть безопасным для лечения нефролитиаза в клинических условиях и указывает на то, что его введение можно уменьшить и предотвратить рост камней в почках.

Мясо органов желудка?

Встречайте желудок. Мышечный желудок – это орган, обнаруженный в пищеварительном тракте курицы (а также других животных), который содержит маленькие сильные мышцы, которые действуют в отсутствие зубов, нарушая диету курицы.

Будет ли курица повышать уровень холестерина?

Приготовление курицы без кожи с добавлением минимального количества ингредиентов не повысит уровень плохого холестерина. Однако, в зависимости от того, как вы его готовите, у вас может повыситься уровень холестерина, хотя, скорее всего, вам не о чем будет беспокоиться.

Куриная печень богата холестерином?

Печень – нежирное мясо с высоким содержанием холестерина. В нем мало насыщенных жиров и много витаминов и минералов, таких как железо, медь, цинк, а также витамины A, B и D. Обычно это очень здоровая пища, но она настолько богата витамином A, что ее лучше не есть. многое из этого.

Могут ли собаки есть куриные желудки?

Печень и сердце из курицы, индейки и говядины – здоровый источник витаминов и минералов для вашей собаки.Куриные желудки богаты хрящами. Иногда он продается с сердечками и является важным компонентом здорового рациона домашних животных.

Куриные желудки и печень – одно и то же?

Печень имеет слегка зернистую текстуру и глубокий мясной вкус. Лучше всего подавать жареным с чесноком и луком. Мускульный желудок – это мышца в пищеварительном тракте курицы, обеспечивающая более жевательный вкус темного мяса.

Что делают желудки?

Мышечный желудок – вот почему цыплятам не нужны зубы.Это мышечная часть желудка, в которой песок (мелкие твердые частицы гальки или песка) используется для измельчения зерен и клетчатки на более мелкие, более усвояемые частицы. Из желудка пища попадает в тонкий кишечник, где всасываются питательные вещества.

Кто ест куриные желудки?

4) У других животных желудки.

Возможно, вас не удивит, но желудки есть и у других домашних птиц, таких как индейки, утки, дичи, эму, голуби и голуби. Немного более удивительным может быть то, что у крокодилов, аллигаторов, дождевых червей, некоторых рыб и ракообразных и даже у динозавров есть желудки.

Можно ли хранить сырую курицу в холодильнике 5 дней?

Согласно рекомендациям Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, сырую курицу можно хранить в холодильнике только 1-2 дня. (То же самое касается индейки и другой птицы.) Согласно рекомендациям Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, приготовленная курица может храниться в холодильнике около 3-4 дней.

Что такое утиные желудки?

Утиные желудки – это небольшой орган в пищеварительном тракте утки.Этот орган существует специально, чтобы помочь утке перемалывать и переваривать твердую пищу. Каждый желудок размером с два шарика. Они крепкие, мускулистые и упругие. У них очень мало жира.

Почему брокколи вредна?

В целом брокколи можно употреблять в пищу, и любые побочные эффекты не вызывают серьезных опасений. Наиболее частый побочный эффект – газы или раздражение кишечника, вызванные высоким содержанием клетчатки в брокколи. «Все крестоцветные овощи могут вызвать газообразование», – сказал Ярзабковски.

Куриные желудки и сердечки в медленноварке – In Dianes Kitchen

Это лучшая дегустация куриных желудков и сердечек, которую я когда-либо пробовал! Я никогда раньше не делал их в мультиварке, и это единственный способ приготовить их снова.Процесс был очень легким, но занимает большую часть дня. Я положила свои в мультиварку около 8:30 утра и съела их в 18:30. Нежнее и ароматнее они не могли быть! Куриные желудки и сердечки очень дешевы и очень низкокалорийны. Оставшийся бульон был такого красивого цвета и восхитителен, что я буду использовать его для чего-нибудь еще!

Состав

Промойте желудки и сердце.

Если желудки не разрезаны

в магазине, разрежьте каждую пополам.

Шахта уже была разбита.

Положите морковь и лук в

низ мультиварки.

Поместите желудки и сердца

поверх овощей.

Соль и перец по вкусу.

Вылейте говяжий бульон в мультиварку.

Накройте крышкой и варите на слабом огне 8-10 часов.

Вынуть шумовкой овощи, курицу

желудков и сердечек на тарелку или миску и подавать.

Куриные желудки и сердечки в медленноварке

http://www.InDianesKitchen.com

Состав

1 # куриные желудки и сердце
Говяжий бульон 4 чашки
1 средний лук, очищенный и нарезанный ломтиками
3 средние моркови, очищенные и нарезанные кусочками размером 1 дюйм
соль и перец по вкусу

Проезд

Промойте куриные желудки и сердечки на дуршлаге.
Поместите морковь и лук в мультиварку.
Выложите сверху куриные желудки и сердечки.
Соль и перец по вкусу.
Сверху залить говяжьим бульоном.
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 8-10 часов.
Выложите овощи, куриные желудки и сердечки в сервировочное блюдо и сразу подавайте.

http://www.InDianesKitchen.com

Нравится:

Нравится Загрузка …

Я ел маринованные огурцы всю неделю и сумел похудеть

Соленья, амирит? Это огурцы! В уксусе, соли и травах! Младенцы в Интернете весело морщатся, когда их едят! Соленья!

Таковы были мои мысли о соленых огурцах, когда меня попросили сделать их центральным элементом моей диеты на неделю.Они всегда стоят на краю тарелки в ресторанах, выглядят восхитительно, но в то же время как будто сделаны из лягушек, так что я могу взять их или оставить. Но жизнь – это новые впечатления, поэтому, когда мне представилась возможность поэкспериментировать с солеными огурцами, я прыгнула. Какая возможность расширить свой кругозор! [ Примечание редактора: Delish явно не может получить достаточно солений, отсюда, казалось бы, странное задание ]

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Я не совсем понимал, чего ожидать. Обращение к друзьям за поддержкой мало помогло мне развеять мои опасения. Моя подруга Дана невозмутимо спросила: «Почему?», А мой друг Сэм, профессиональный писатель для таких журналистских изданий, как The New York Times , написал с криком: «ЩЕБНИКИ – ОГУРЦЫ, ЗАПИТЫВАЕМЫЕ В МОЧЕ, НЕТ СПАСИБО».

Итак, я решил обратиться к экспертам.

Диетолог
Я позвонил своей подруге Холли, зарегистрированному диетологу, чтобы узнать, умру ли я в результате этого эксперимента, и она сказала: «Нет, но, пожалуйста, ешьте что-нибудь, кроме солений.«Потому что – забавные факты – есть целый ряд болезней, которые я мог бы получить, если бы ел ТОЛЬКО соленые огурцы (например, несколько недель, но просто продолжайте с этим, иначе это не будет смешно): рахит из-за нехватки витамина D; цинга из-за недостатка витамина С; и PICA, заболевание, при котором у людей, лишенных пищевого железа, развивается неконтролируемое желание есть бумагу, а также буквальную, настоящую грязь с буквальной, реальной корки Земли. Сигнал к мгновенной панике: что, если на самом деле – это – ужасная идея?
Getty Images
Доктор
Оказывается, в клинику Walgreens нельзя позвонить и попросить совета, поэтому вместо этого я отправил электронное письмо моему дорогому другу Камми, настоящему доктору, который ходил в настоящую школу и все такое. .Она предупредила, что в дополнение к совету Холли мне не следует этого делать, если у меня высокое кровяное давление, так как в соленых огурцах есть хелла-соль, и что я, вероятно, сильно раздуваюсь. К счастью, у меня нормальное кровяное давление, и за два дня до того, как я начал это начинать, у меня был сильный желудочный грипп, так что я практически уже вернулся к своему весу при рождении. В старом комбинезоне много места для соления! Камми подписала свое электронное письмо: «Обратите внимание, что среди болезней, связанных с недоеданием, есть дерматит мошонки.Удачи!” Похоже, сейчас самое время упомянуть, что если кто-то хочет пойти на свидание, я не замужем и свободен.
Westend61 Getty Изображений
Психический йог
Я обратился к моему другу Нейту, медиуму, экстрасенсу и инструктору по йоге, чтобы узнать, может ли он получить доступ к некоторым руководящим голосам с другого астрального плана с мнениями о соленых огурцах. «На самом деле, – сказал он, – в Кундалини-йоге есть очищение огурцом.»Духовное просвещение через соленья! “Так вот это как!” – воскликнул я.
«То есть нет, совсем нет».
Хм. Я спросил, есть ли у него какой-нибудь другой совет, и он ответил: «Помните, что способность преодолевать любые невзгоды уже присутствует в божественности внутри вас или в чем-то еще».
«Я понятия не имею, что это значит, но да, ладно, вы очень духовны, спасибо!» Я сказал.
Ну ладно! Я бы как бы очищал свою душу этими солеными огурцами, и у меня уже были инструменты, чтобы упорствовать в своей внутренней божественности или что-то еще.Мои заботы были решены, и мой дух был сосредоточен, или что-то в этом роде, я пошел к своему местному бакалейщику, чтобы купить банки и банки солений. Вот так!
День 1: Я люблю запах солений по утрам
Я просыпаюсь и вижу двойные осознания, оба приводящие в ярость. Первый: идет снег. Опять таки. В апреле. Три недели весны. И второе: чтобы добавить оскорбления к травме, на моей продуктовой экскурсии я совершенно забыл о завтраке.
Я имею в виду, какого черта вы делаете с солеными огурцами на завтрак? Мой обычный завтрак – яблоко, смоченное йогуртом и мюсли, и я подумал, что, может быть, смогу просто заменить яблоко на рассол, за исключением того факта, что это отвратительно.Поэтому я обратился к еще одному эксперту, моему другу-повару Шеннон, с просьбой дать мне полезные советы по приготовлению солений на завтрак.
Она предложила добавить соленые огурцы и майонез в бутерброд с беконом, яйцом и сыром, утверждая, что это изменит мою жизнь.
Джон Сандхольм
Ребята. Вы, ребята, . ВЫ, РЕБЯТА-Э-ЭМ. Шеннон не лгал. Это было так хорошо. Я имею в виду, вроде, действительно хорошо. Это было так хорошо, что я разозлился. Соленая, кислая кислотность всего этого уксуса прорезает жир бекона, как уксусный соус для барбекю на грудинке.Соленость рассола объединяет все вкусы и придает им дополнительную свежесть. Я чувствую, что могу есть это каждый день на завтрак, и если бы мое сердце остановилось от всего бекона, это того стоило бы.
Обед состоял из индейки и сыра, обернутых вокруг пары соленых огурцов с укропом, которые я ел над кухонной раковиной, пока Настоящие домохозяйки Атланты играли на заднем плане. И ужин … ну, ужин был тем же самым, плюс немного чипсов, сальсы и хумуса, потому что я действительно склоняюсь к этому эксперименту.
День 2: Мой маленький огонек, я позволю ему рассолить
Мой будильник срабатывает, и ЕДИНСТВЕННАЯ вещь, о которой я думаю, – это бутерброд с завтраком. Так что я ем его снова, потому что я взрослый и буду есть столько бекона, сколько сочту нужным.
Все это сказало, я, вообще говоря, около 90% времени, LOL, хорошо, 80% времени, LOL, хорошо, 70% времени, очень здоровый едок. Я ем МНОГО салатов. И после ленивой некомпетентности Дня 1 я решил, что мне нужно собрать свою жизнь вместе и по-настоящему рассчитывать на День 2.
Джон Сандхольм
Какая-то дама в Интернете писала в своем блоге о мариновании курицы в маринованном соке, так что я сделал это. Курица – это курица, она как бы впитывает любой аромат, который вы ей позволяете, в данном случае это был маринованный сок. Так что вкус был разборчивый! Бьюсь об заклад, из него получился бы восхитительный куриный салат, что, к моему большому разочарованию, мне не пришло в голову в данный момент.
Вместо этого я приготовил салат из нарезанной капусты, маринованную в маринаде куриную грудку, несколько нарезанных соленых огурцов, острый чеддер и кусочки бекона (серьезно не обращайте внимания на бекон), а затем облил его супер простым маринованным винегретом Делиша. .Оно было легким, острым и вкусным! Маринованный винегрет действительно ароматный и яркий, но не подавляющий.
Мне это так понравилось, я ел примерно 487 раз за неделю, потому что, как я уже сказал, я не обладаю воображением созданием привычки.
День 3: Pickle My Fancy
Мне очень жаль эти каламбуры, но я художник, и я предпочитаю выражать себя именно так, спасибо!
В общем, на завтрак я поменяла местами и сделала яичницу с укропом и нарезанными солеными огурцами (еще одно предложение Шеннон).Это было… на самом деле очень хорошо. Я имею в виду, что буду настоящим, это было немного странно… но вроде как хорошо странно. Как ананас на пицце странно: я бы не стал его выбирать, но я не прочь его съесть, понимаете?
Джон Сандхольм
На обед я взялся за еще один новый проект: салат из маринованных макарон. По сути, это макароны с простой заправкой, напоминающей ранчо, но с дополнительным укропом и небольшим количеством соленого сока. Плюс чеддер, соленые огурцы и бекон.Это вкусно . Вам это понравится, как и гостям вашего следующего барбекю, обеда или чего-то еще, на что люди возьмут макаронные салаты. Я съел так много этого салата из макарон, что впал в углеводную кому и до конца дня ничего не добился, кроме как вздремнуть. Он правил.
На ужин я снова съел салат из маринованной курицы. Я же говорил, что много ел.
День 4: Огурцы, пропитанные Thinegar
Не знаю как, но я похудела. Я не шучу.
После сэндвича с завтраком (на данный момент я просто поддался тому факту, что я человек, который каждое утро ест бекон), я иду, чтобы надеть настоящие штаны, и они стали более свободными. Раздуйте это, доктор Камми.
Итак, остаток дня 4 я провожу за написанием своей дебютной книги: «What’s Your Dill? Рассольная диета: революционная новая программа: четыре дня к новому себе: революционный путь к здоровью и благополучию ».
Джон Сандхольм
Так или иначе, я сейчас чередуюсь между сэндвичем на завтрак с беконом и маринованными огурцами, салатом из маринованной курицы с маринованным винегретом и салатом из маринованной пасты с солеными огурцами, обернутыми индейкой и сыром.Сейчас вроде как стареет, но теперь я тощая, так что кого это волнует!
День 5: Потеря рассола
Ладно, смотрите. Сейчас я могу быть худой и красивой, но я просыпаюсь так устал от солений, что хочу на самом деле быть мертвым телом (тощим). Я пробую только укроп, даже когда ничего не ем. Я пью кофе и могу думать только об укропе. Рев Джой Бехар на The View заставляет меня думать об укропе. Я так устал от этого, что даже не ем бутерброд на завтрак с беконом и солеными огурцами.На самом деле я вообще не завтракаю. Я просто добавляю сливок в кофе и дуюсь до обеда.
Том Гриль, Getty Images
Когда приходит время обеда, все, что я хочу делать, это есть буквально все, кроме солений. (Честно говоря, даже грязь с земной коры, может, я заразился PICA?) Чтобы укрепить свою решимость, я призываю пару друзей восстановить нашу дружбу, чтобы я мог похвастаться тем, что сейчас худой. Все они вешают трубку, потому что завидуют моему успеху.
На ужин я хожу на барбекю с моим братом, невесткой и маленьким племянником, и, прежде чем вы обвините меня в измене маринованной диете, я приготовил барбекю с домашними солеными огурцами, которые я забыл сфотографировать, так что буквально закрыл вверх Я ЧЕЛОВЕК НА ГРАНИ.
День 6: Темный рассол души
Этот каламбур ужасен, потому что я на исходе. Я имею в виду, серьезно, как это еще не закончилось?
В этот день я ел маринованные огурцы при каждом приеме пищи, но я жажду только забвения, так что в этот момент это имеет значение?
День 7: Переход через Винный рассол (извините)
Я просыпаюсь, снова помирившись с солеными огурцами.На самом деле, я очень хочу сэндвич с беконом и маринованными огурцами. Я свернул за поворот. Сэндвич так же хорош, как и в первый день. На обед салат из макарон и салат из маринованных куриных огурцов тускнеет, как лучшее из шампанского. Я сошел с ума.
Ужин накатывает, и я чувствую, что мне нужен последний проект, чтобы действительно завершить это дело на высокой ноте. Я вырос в районе Детройта, где проживает много поляков, включая польский город в городе под названием Хамтрамк – как Ватикан, но полный поляков вместо пап.Традиционный польский маринованный суп с укропом – главный продукт ресторана. Пора вернуться к моим детройтским корням! Я использовал рецепт Делиша, который немного отличается от традиционного: в нем отсутствуют морковь и сельдерей, но добавлено немного сыра и, Боже, помоги мне, бекона. Должен признаться, что я сомневался в том, что по сути представляет собой печеный картофельный суп с солеными огурцами и укропом, но я никогда не ошибался ни в чем в своей жизни – и я человек, который когда-то использовал «эротический» вместо «беспорядочный». »При описании сна о моей матери.
Джон Сандхольм
ЭТОТ СУП THO. Он густой, сытный, сытный, соленый и тупой – я слышал, как дети говорят, и я почти уверен, что это не имеет ничего общего с укропом, но, тем не менее, я предполагаю, что это хорошо! Этот суп, по сути, – это суп из печеного картофеля с добавлением огурцов из укропа, но это кажется редуцирующим, потому что он намного лучше. Это на больше, чем на .
Я неделю пережил.
Итак, неделя солений! Я это сделал. Я не достигла духовного просветления, но съела тонны сала и кое-как похудела. Я добрался до конца веревки, а затем вернулся к жизни и съел еще соленья. (Так, может быть, я действительно достиг духовного просветления?) Это был очень интересный и очень странный опыт. Но я должен сказать: когда я пишу это, прошло четыре дня с тех пор, как я последний раз ел соленья – и я жажду их . Я даже наполовину надеюсь, что снова станет холодно, и я скоро смогу насладиться большой тарелкой маринованного супа.
Но больше всего мне нужен бутерброд на завтрак с беконом и маринованными огурцами. Сердце хочет того, чего хочет.
Следите за Delish в Instagram .
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Пикантный паштет из куриного желудка – та палео-пара
Если бы вы сказали мне 3 года назад, я бы с удовольствием приготовил или съел куриные желудки, я бы поставил на вас хорошие деньги, чтобы уравнять ваш блеф.Однако вы бы победили, потому что теперь я большой поклонник. Я обнаружил, что помимо движения носа (или, в данном случае, клюва) к хвосту, субпродукты на самом деле очень вкусные. Это также довольно простой рецепт, который понравится всей вашей семье (поверьте мне). Мы сделали это из нашего домашнего яблочного пюре, и это тоже отличное угощение.
В этом рецепте используются как куриные сердечки, так и желудки. Его подают в виде паштета, который можно зачерпнуть с любимыми овощами. Мы также фаршировали этим паштетом шляпки грибов, и он восхитительный.Я добавлю направления и фотографии для фаршированных грибных шляпок в качестве бонуса, как в следующий раз, когда у нас будет возможность сделать это.
Ингредиенты
4 столовые ложки беконного жира, разделенного на части
1 / c C мелко нарезанного лука
1/2 C мелко нарезанного сельдерея
4 крупных зубчика чеснока, крупно нарезанных
2 очищенных и нарезанных куриных желудка и сердца
1/2 спелая груша Bartlett, нарезанная
Яблочное пюре 1/2 стакана
Нарезанный бекон 2 ломтика
Метод
Растопите 2 столовые ложки беконного жира в 10-дюймовой чугунной сковороде на среднем огне и добавьте сельдерей, лук и чеснок.Уменьшить до средне-слабого и обжарить до полупрозрачности.
Добавьте еще беконного жира, а затем сердца и желудки. Перемешайте, чтобы мясо поджарилось со всех сторон.
Снова убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 10-12 минут, периодически помешивая.
Добавьте нарезанный бекон и грушу и продолжайте готовить, пока смесь не начнет уменьшаться и загустеть, примерно 3-5 минут.