Вкусные домашние рецепты c пошаговыми фото
Выпечка
569 рецептов
Тесто в домашних условиях
434 рецепта
402 рецепта
Пироги
322 рецепта
Оладьи
295 рецептов
205 рецептов
Пасхальные куличи
198 рецептов
Творожная запеканка
187 рецептов
Манник
177 рецептов
Шарлотка
171 рецепт
Тесто для пиццы
141 рецепт
Бисквит
137 рецептовЗаливной пирог
показать еще
Заготовки
828 рецептов
Варенье
419 рецептов
Помидоры на зиму
336 рецептов
Маринованные помидоры на зиму
285 рецептов
Кабачки на зиму
215 рецептов
Огурцы на зиму
194 рецепта
Сливы на зиму
184 рецепта
Маринованные огурцы на зиму
181 рецепт
Абрикосы на зиму
170 рецептовСалаты на зиму
153 рецепта
Клубника на зиму
148 рецептов
Желе на зиму
показать еще
Салаты
545 рецептов
Салаты с курицей
271 рецепт
Салаты с морепродуктами
178 рецептов
Салат с крабовыми палочками
177 рецептов
Салаты с креветками
115 рецептов
Салат с курицей и ананасом
114 рецепта
Салат с крабовыми палочками и кукурузой
109 рецептов
Салаты с кальмарами
79 рецептов
Салат с кальмарами и яйцом
70 рецептов
Салат Цезарь
58 рецептов
Греческий салат
37 рецептов
Салат с креветками и кальмарами
6 рецептов
Салаты на каждый день
показать еще
Десерты, сладости
556 рецептов
Крем для торта
222 рецепта
Сливочный крем для торта
156 рецептов
Чизкейки
122 рецепта
Масляный крем для торта
114 рецепта
Медовик
85 рецептовЗаварной крем для торта
81 рецепт
Крем чиз для торта
75 рецептов
Сметанный крем для торта
56 рецептов
Крем для украшения торта
50 рецептов
Творожный крем для торта
50 рецептов
Шоколадный крем для торта
показать еще
Безалкогольные напитки
18 рецептов
Березовый сок
14 рецептов
Квас из цикория
11 рецептов
Молочный коктейль
показать еще
108 рецептов
Гороховый суп
91 рецепт
Свекольник
76 рецептов
Холодник
71 рецепт
Холодный борщ
71 рецепт
Суп харчо
56 рецептов
Щавелевый суп
38 рецептов
Гаспачо
Вторые блюда
102 рецепта
Фунчоза
96 рецептов
Запеканка из кабачков
90 рецептов
Жульен
87 рецептов
Лазанья
75 рецептов
Гусь в духовке
71 рецепт
Тесто для пельменей
52 рецепта
Ленивые голубцы
46 рецептов
Ежики из фарша
46 рецептов
Гороховое пюре
45 рецептов
Гнезда из макарон
41 рецепт
Котлеты из индейки
37 рецептов
Геркулесовая каша
показать еще
Закуски
89 рецептов
Холодец
67 рецептов
Как засолить сало в домашних условиях
26 рецептов
Соленая форель
23 рецепта
Соленая икра
показать еще
Душистые свиные ребрышки, запеченные с картофелем, пошаговый рецепт на 978 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Бараньи ребрышки с гранатовым соусом
Для этого рецепта лучше брать ребрышки молодого барашка.
Если есть время, оставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Кролик с яблоками, беконом и белым вином
Кролика можно приготовить заранее и поставить в холодильник в той посуде, в которой он готовился, а перед подачей на стол разогреть. Если у вас неочищенные каштаны, нужно надрезать шкурку и запечь
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Свиные ребрышки в глазури
Свиные ребрышки — это всегда кулинарный изыск, даже если рецепт очень простой, выглядят они на праздничном столе очень презентабельно. Если есть время, можно оставить мясо в маринаде при комнатной
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Картофель, запеченный с шалотом, чесноком и розмарином
У картошки есть свои секреты, и вот один из них: чтобы она получилась не клейкой, а максимально хрустящей, с золотистой корочкой, ее желательно порезать заранее на небольшие кружочки толщиной 2–3 мм и
Юлия Высоцкая
06.2022 09:25:00″>18 июня 2022
Реклама
Снежинка Татьяна
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Рёбрышки… какое вкусное слово! Запечь их – один из лучших вариантов, а если смазать их травками, чесночком и горчицей, можно сделать их ароматными, душистыми и невероятно вкусными. Добавим картофель, чтобы приготовить сразу основное блюдо и гарнир, к тому же соки, которые пускают рёбрышки при запекании, пропитывают слой картофеля и получается ну оооочень вкусно! Подаём блюдо горячим, с пылу, с жару!
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность блюда
978
кКал
41%
| Белки | 28 г |
| Жиры | 9 г |
| Углеводы | 215 г |
% от дневной нормы
7 %
2 %
15 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
| 1 щепотка |
перец черный молотый | по вкусу |
майоран | 2 ст. л. |
розмарин | 1 |
чеснок | 3 шт. |
картофель | 1 кг |
горчица | 2 ст. л. |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Рёбрышки моем, затем солим, перчим, посыпаем майораном и розмарином, втираем пропущенный через пресс чеснок.
Оставляем, прикрыв плёнкой.
Картофель чистим, моем, нарезаем тонкими кружочками. В глубокой миске перемешиваем нарезанный картофель с солью, перцем и другими пряностями.
В большую форму для запекания выкладываем картофель, на него кладём рёбра, которые сверху смазываем горчицей. Теперь наливаем в форму воду, чтобы она немного покрыла дно, где-то 2/3 чашки.
Форму сверху закрываем фольгой, сложенной в два слоя, хорошо заворачиваем края. Запекаем в духовке при 190С 1 час 20 минут (если рёбра не очень мясистые, то можно и меньше времени). Затем снимаем фольгу и запекаем ещё 10 минут, чтобы рёбрышки зарумянились.
Готовое блюдо перекладываем на тарелку и подаём! Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Теги рецепта
основные блюдаиз мясаиз овощейрецепты для пикникарецепты для пикникапростые рецепты на каждый деньв духовкев духовкевыпекать, запекатьзапеченная
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Праздничный обед
Весенние салаты
Рецепты любимых напитков
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Рецепт запеченных ребрышек, картофеля и квашеной капусты в духовке
Семейная кулинарная книга для дома
“Тот, кто различает истинный вкус своей пищи, никогда не может быть обжорой; кто не может быть другим”.
–Генри Дэвид Торо
3 звезды – на основании 1 голоса Пробовали? Оцените этот рецепт:
| |||||||||||||||||||
квашеная капуста (высушенная)
Узнайте больше о процессе создания кулинарной книги — или
Начать
Ваша личная семейная кулинарная книга прямо сейчас! Вот и хорошо покушать!
Ищите больше отличных рецептов здесь от более 1 500 000 в наших семейных кулинарных книгах!
2172W
Кулинарные книги отлично подходят для Праздничные подарки, Свадебные подарки, Идеи девичника и Семейные Воссоединения!
*Рецепты и фотографии, включенные в проект «Семейная кулинарная книга», предоставлены авторами.
Все права сохраняются за автором. Пожалуйста, свяжитесь с нами, если вы считаете, что имели место нарушения авторских прав.
Ищите больше отличных рецептов здесь от более 1 500 000 в наших семейных кулинарных книгах!
Запеченные ребрышки со спинки Easy Oven
Опубликовано: · Изменено: от шеф-повара Денниса Литтли
4,6K акции
- Фейсбук3.6K
- вкусно
Когда дело доходит до ребрышек Baby Back, секрет заключается в том, чтобы выпекать медленно и медленно. Это сделает самые вкусные ребрышки, запеченные в духовке, которые у вас когда-либо были!
Если вы думаете, что вкусные, нежные, аппетитные ребрышки могут приготовить только заядлые любители барбекю, вы ошибаетесь. И пришло время проверить мой простой рецепт ребрышек из спинки, чтобы убедиться, что приготовить ребрышки в духовке проще, чем вы думаете.
Запечь ребрышки в духовке не может быть проще, и все, что вам нужно, это время, чтобы они медленно поджарились в духовке, и у вас будут потрясающие детские спинки, приготовленные на гриле, для ваших друзей и семьи!
Для лучших ребрышек барбекю дайте им несколько минут под грилем, чтобы карамелизировать сахар в соусе барбекю. Придает немного обугливания внешней стороне ребрышек, улучшая вкус.
Если вы любите старую школу, вам понравится мой простой рецепт ребрышек на гриле, а любителям мультиварки мой рецепт ребрышек на гриле с имбирным пивом обязательно понравится!
Какие ингредиенты нужны для приготовления запеченных ребрышек в духовке?
Начнем со сбора ингредиентов, необходимых для приготовления запеченных в духовке ребрышек. На Chef Speak это называется «Mise en Place», что переводится как «Все на своих местах».
Заблаговременная подготовка ингредиентов не только ускоряет процесс приготовления, но и гарантирует наличие всего необходимого для приготовления блюда.
*Вы можете использовать этот рецепт, чтобы приготовить ваши любимые ребрышки, а не только спинки. Если вы хотите использовать специи для приготовления ребрышек, нажмите на эту ссылку, чтобы найти мой любимый рецепт сухой растирки приготовленный из коричневого сахара, порошка чили, лукового порошка, чесночного порошка, соли, черного перца, копченой паприки, сухой горчицы и орегано.
Как приготовить запеченные ребрышки на спинке в духовке?
Разогрейте духовку до 275 градусов по Фаренгейту.
- Промойте и промокните ребра бумажным полотенцем. Удалите серебристую кожицу с верхней стороны ребер и тонкую мембрану с нижней стороны ребер.
- Разделите решетки пополам и положите их на противень (так с ними будет легче обращаться, и вы получите четыре хороших порции).
- Натрите ребра горчицей сверху и по бокам.
- Ребра посыпьте морской солью и молотым черным перцем (по вкусу).
Моя запеченная в духовке Рваная свинина – еще один простой в приготовлении рецепт!
- Оберните половинку ребер фольгой.
Защипните края фольги, сделав герметичные пакеты. - Поместите ребрышки в предварительно разогретую до 275 градусов духовку на решетку в центре духовки. Готовьте ребрышки в течение 2,5 часов.
Защипните края фольги, сделав герметичные пакеты.*Эти ребрышки также можно приготовить на непрямом огне на газовом гриле. Время и остальные направления должны оставаться прежними.
Можно ли приготовить эти ребрышки в мультиварке?
Да, можно. Для приготовления в медленноварке добавьте одну чашку соуса барбекю и одну чашку яблочного сока в медленноварку с подготовленными ребрышками и варите на высокой мощности в течение 4 часов. Если вы хотите получить обугленный вид, полейте соусом барбекю и поместите под жаровню до тех пор, пока не будет достигнут желаемый вид.
Разрежьте пакеты из алюминиевой фольги кухонными ножницами и отогните фольгу, чтобы открыть ребра.
- Обильно смажьте ребрышки вашим любимым соусом для барбекю (я использовала Sweet Baby Rays).
- Поднимите температуру духовки до 400 градусов по Фаренгейту (вам не нужно ждать, пока она прогреется). Поместите ребра обратно в духовку на 20-25 минут или пока внутренняя температура не достигнет 190-205 градусов.
Поместите ребра обратно в духовку на 20-25 минут или пока внутренняя температура не достигнет 190-205 градусов.*Если вы не любите сладкие соусы для барбекю, попробуйте добавить в соус немного яблочного уксуса. А если вам нравится более острый вариант, вы всегда можете добавить немного своего любимого острого соуса.
Если вы хотите, чтобы ребрышки немного обуглились и больше походили на жареные на гриле ребрышки, установите режим жарки в духовке. Позвольте ребрам готовиться под жаровней в течение 3-5 минут (или до тех пор, пока вы не получите желаемый уголь). Повторите с дополнительным слоем соуса барбекю, если хотите, и подайте лучшие ребрышки, которые когда-либо выходили из вашей духовки.
Часто задаваемые вопросы о рецептах:
Как долго можно готовить детские ребрышки в духовке?
При температуре 275 градусов по Фаренгейту ребрышки должны готовиться в течение 2,5–3,5 часов или до тех пор, пока они не станут мягкими.
Для падения костных ребер внутренняя температура должна быть 190-205 градусов.
Можно ли готовить ребрышки при более высокой температуре?
Да, можно. Но я бы не стал поднимать температуру выше 300 градусов по Фаренгейту. Чем выше температура и чем быстрее готовятся ребрышки, тем больше шансов, что они будут жесткими и жевательными. Медленно и низко – это правило для ребер.
Следует ли накрывать ребрышки в духовке?
Технически нет. Но покрытие фольгой помогает сохранить натуральные соки в мясе. Чем дольше ребра подвергаются воздействию прямого тепла, тем сильнее они высыхают.
Больше рецептов, которые вам понравятся!
Распечатать рецепт Сохранить5 из 191 голосов
Лучшие ребрышки, запеченные в духовке
Когда дело доходит до ребрышек, секрет заключается в том, чтобы выпекать медленно и медленно. когда-либо было! Приготовьте эти вкусные нежные ребрышки сегодня вечером и убедитесь, как легко приготовить вкусные ребрышки барбекю дома!
Prep Time10 mins
Cook Time3 hrs
Total Time3 hrs 10 mins
Course: Entree
Cuisine: American
Servings: 4
Calories: 920kcal
Author: Chef Dennis Littley
RIBS
- 2 корзины свиных ребрышек (или ваших любимых ребрышек) 2–2½ фунта на корзину
- ¼ чашки острой коричневой горчицы, которую можно заменить желтой или дижонской горчицей
- 1 ст. л. морской соли более или менее по вкусу
- 1 столовая ложка молотого черного перца более или менее по вкусу (если вы используете обычный черный перец, уменьшите количество наполовину)
- 1½ чашки соуса барбекю вашего любимого бренда. Я использовала Sweet Baby Rays
л. морской соли более или менее по вкусуСтандартная метрическая система США
Предварительно нагрейте духовку до 275 градусов по Фаренгейту.
Промойте и промокните ребра бумажным полотенцем. Удалите серебристую кожицу или мембрану с ребер.
Разделите стойки пополам. Это облегчает обращение с ними и дает вам четыре хороших порции.
Натрите ребра горчицей
Приправьте морской солью и молотым черным перцем.
Заверните ребрышки в фольгу, запечатав края фольги, собрав герметичные пакеты.
Поместите ребрышки на противень.
Поместите ребрышки в предварительно разогретую до 275 градусов духовку на решетку в центре духовки.
Готовьте ребрышки в течение 2,5 часов.Разрежьте пакеты из фольги кухонными ножницами и отогните фольгу, чтобы открыть ребра . Обильно смажьте ребрышки соусом барбекю.
Не заворачивайте ребра в фольгу.
Поднимите температуру духовки до 400 градусов по Фаренгейту, вам не нужно ждать, пока она прогреется. Поместите ребра обратно в духовку на 25 минут.
Для опадения костных ребер внутренняя температура должна быть 190-205 градусов.
Установите режим жарки в духовке. Когда нагреется, поместите противень под жаровню на 3-5 минут. Повторите с дополнительным слоем соуса барбекю, если хотите. Подавайте ребрышки.
Готовьте ребрышки в течение 2,5 часов. *Вы можете использовать этот рецепт, чтобы приготовить ваши любимые ребрышки, а не только спинки. Если вы хотите использовать сухую натирку для приготовления ребрышек, нажмите на эту ссылку, чтобы найти мой любимый рецепт сухой натирки.
Калорийность: 920 ккал | Углеводы: 46 г | Белок: 63 г | Жир: 54 г | Насыщенные жиры: 19 г | Полиненасыщенные жиры: 9 г | Мононенасыщенные жиры: 23 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 222 мг | Натрий: 3300 мг | Калий: 1100 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 36 г | Витамин А: 336 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 157 мг | Железо: 4 мг
Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @askChefDennis или тег #askChefDennis!
Другие рецепты из свинины
О шеф-поваре Деннисе
Шеф-повар Деннис Литтли — повар с классическим образованием и более чем 40-летним опытом работы в сфере общественного питания. Во второй своей карьере фуд-блогера он поставил перед собой задачу демистифицировать кулинарию, поделившись своими проверенными временем рецептами, знаниями и советами от шеф-повара, которые помогут вам приготовить простые в приготовлении блюда ресторанного качества на домашней кухне. Позвольте шеф-повару Деннису помочь вам принести радость приготовления пищи в ваш дом.