Паштет из баклажанов по еврейски: Паштет из баклажанов по-еврейски – рецепты с фото на vpuzo.com

lanita69

СемьЦветов

Джейн Остин

lanita69

Натусик1

Svetik+++

Tata-K

Sindirella

Паштет из баклажанов – рецепт из запеченных овощей по-еврейски на ydoo.

Еврейская кухня

Теги: Обед / Ужин / Праздничные блюда / В духовке / На плите

Ингредиенты

• Баклажан  2 шт.
• Куриные яйца  2 шт.
• Масло оливковое  6 ст. л.
• Чеснок  2 зубчика
• Соль морская  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу

Приготовление

1. Первым ингредиентом, который следует подготовить для приготовления вкусного паштета, являются синенькие. Плоды моют, обтирают насухо и нарезают вдоль на тонкие пластинки, показанными на фото, а затем раскладывают на столе, проводят по мякоти ножом по диагонали и поливают маслом.

2. После этого заготовки перекладывают на противень, посыпают морской солью, черным молотым перцем и оставляют примерно на десять минут. Пропитавшиеся солью и отдавшие лишний сок овощи отжимают руками, а затем отправляют в духовку, разогретую до ста семидесяти градусов Цельсия. Вместе с синими запеките целые зубчики чеснока.

3. Запекают баклажаны примерно пятнадцать минут. На правильно подготовленном продукте за указанное время появится румяная корочка.

4. Пока запекается основной ингредиент, вымойте куриные яйца и отварите их. Остудите продукт в холодной воде, очистите и разрежьте. Из запеченных пластинок баклажанов при помощи вилки выберите мякоть, семена и кожуру выбросьте. Освободите от оболочки печеный чеснок. Необходимые для приготовления баклажанного паштета ингредиенты сложите в одну глубокую посудину.

5. Добавьте в получившуюся массу немного оливкового масла и черный перец по вкусу, после чего все продукты взбейте при помощи погружного блендера или любого имеющегося в хозяйстве измельчителя.

6. Пастообразную массу попробуйте на соль. При необходимости добавьте недостающий компонент, опираясь на собственные ощущения.

7. Выложите паштет из баклажанов по-еврейски, приготовленный своими руками в домашних условиях по этому простому пошаговому рецепту с фотографиями, в пиалу и поставьте в холодильник на полчаса. После этого используйте для приготовления гренок или бутербродов. Приятного аппетита!

Комментарии

Кошерная закуска из баклажанов для вечеринки Еврейские рецепты Kosher

Празднование современной еврейской жизни через еду, традиции и семью

Соус из баклажанов — это пикантная томатно-сладкая паста, которая идеально подходит к хрустящему хлебу, крекерам или в качестве соуса к овощам. Идеальное готовое блюдо.

Предыстория:  Соус из баклажанов — одна из моих любимых закусок, когда мне нужно быстро что-то приготовить. Я люблю готовить с баклажанами, так как они очень универсальны. Какими бы сытными ни казались баклажаны, они также могут быть довольно нежными, например, когда их карамелизируют и медленно готовят (один из моих любимых способов их приготовления), а с другой стороны, я использовал их вместо макарон в лазанье, и они выдерживают красиво, как прочный слой между соусом, другими овощами и смесью сыров. Это один из моих любимых ингредиентов, которые нужно иметь под рукой… но знаете ли вы, что баклажаны на самом деле являются фруктами? Кто знал? Больше предыстории после рецепта…

Этот сочный спред декадентский, многослойный со вкусом и всегда нравится публике. Удвойте рецепт, чтобы накормить толпу, и убедитесь, что у вас есть крекеры или хлебцы, чтобы зачерпнуть этот вкусный соус.

Курс Закуска

Кухня Ближневосточный

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Количество порций 6 порций

• 1 средний баклажан
• 2 ст.л. лук репчатый
• 2 ст.л. оливковое масло
• 4 ст.л. свежевыжатый лимонный сок
• 1 1/2 чайная ложка Кошерная соль
• 1/4 чайная ложка свежемолотый черный перец
• 1 чайная ложка сахар
• свежая петрушка или базилик для украшения (по желанию) для украшения

1. Разогрейте духовку до 475 градусов. Несколько раз проткните кожицу баклажанов вилкой и положите на противень с антипригарным покрытием. Запекайте баклажаны, пока кожа не станет темно-коричневой и не сморщится, 15-30 минут (зависит от вашей духовки). Надо будет посмотреть и проверить. Достать из духовки, остудить, очистить от кожуры и выбросить.

2. В большой миске нарежьте вилкой баклажаны до однородной массы. Добавьте лук, масло, лимонный сок, соль, перец и сахар. Охладите в течение 2 часов. Перед подачей украсьте свежей петрушкой или базиликом (по желанию). Подавать с крекерами или поджаренными ломтиками багета.

…Предыстория продолжается:  Баклажаны занимают видное место во многих кухнях мира, от азиатской до итальянской, французской и, конечно же, ближневосточной. В рататуе моей мамы много баклажанов, и я никогда не могу наесться, когда она готовит большую порцию. Это остается одним из моих самых любимых запросов мамы.

Но вернемся к моему соусу из баклажанов!

Этот рецепт рассчитан примерно на 6 человек, поэтому я рекомендую удвоить его, если готовите на большую компанию. Я обычно кладу его в красивую серебряную миску, окруженную крекерами, большими гроздьями красного винограда без косточек (что-то вроде сладкого после кусочка пикантного баклажана), крекерами или поджаренными ломтиками багета и нарезанным инжиром. Рай на тарелке!

Подпишитесь на нас и поставьте лайк:

• Био
• Фейсбук
• LinkedIn
• YouTube
• Пинтерест
• Последние посты

Вот: Родился в Бруклине. Дочь пекаря бейглов с душой Хенни Янгмана и мама, которая заставляет Джоан Риверс казаться ручной. Позднее цветение. Вышла замуж за любовь всей моей жизни в 45 лет, и мне нравится быть мамой наших троих детей. Я профессор Бостонского университета. Больше всего мне нравится печь на кухне и вспоминать, как мой папа таял от одного кусочка моего чизкейка.

• Наши партнеры

Рецепт паштета из баклажанов | Ешь свои книги

• Ингредиенты
• Примечания (0)
• Отзывы (0)

• баклажаны
• майонез
• уксус
• ингредиенты для хранения в шкафу

Где полный рецепт? Почему я вижу только ингредиенты?

Полный список ингредиентов всегда проверяйте в публикации.