Как заваривать не сушеный шиповник: Как правильно заварить шиповник и сохранить витамины?

Содержание

Шиповник недорогое и вкусное средство для укрепления здоровья

Наверное, нет человека, который бы не знал вкуса шиповника. Терпкость и умеренная кислинка позволяют использовать красные плоды не только с медицинской целью, но и в кулинарии. Если у вас есть запас витаминных ягод, то самое время разобраться с тем, как заваривать сушеный шиповник.

Купить шиповник (плоды) на нашем сайте

Кустарники с красными плодами растут даже на улицах городов, поэтому нельзя назвать шиповник труднодоступным или дорогостоящим средством. Конечно же, гораздо больше пользы можно будет получить, употребляя ягоды из экологически чистых регионов. Так вы максимально обезопасите свое здоровье!

Содержание

  1. С какой целью рекомендуется пить напитки из шиповника
  2. Как заваривать сушеный шиповник
  3. Противокашлевый сироп из шиповника
  4. Спиртовая настойка из сушеного шиповника от болей и воспалений

С какой целью рекомендуется пить напитки из шиповника

Слабый отвар шиповника входит в стандартные меню детских садов.

Это говорит о том, что красные терпкие плоды имеют минимум противопоказаний и обладают действительно полезными свойствами. Каждая мамочка должна знать, как заваривать сушеный шиповник, ведь он содержит большое количество витамина С. Вряд ли вы найдете столь же вкусный стимулятор иммунитета! Один небольшой стаканчик отвара в день позволит подготовить детский организм к сезону простуд.

Важно!

Шиповник стимулирует рост лейкоцитов, поэтому крайне важно ввести терпкий отвар в ежедневный рацион после перенесенной операции или тяжелой болезни.

Другие преимущества напитков из шиповника:

  1. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.
  2. Благодаря лейкоантоцианам и полифенольным соединениям шиповник помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. А ликопин (красящий пигмент) предотвращает развитие ишемической болезни сердца.

  3. Быстрое устранение воспалений.
  4. Концентрированная настойка шиповника значительно улучшает подвижность при ревматоидном артрите и остеоартрозе благодаря замедлению окислительного процесса в воспаленных тканях. Противовоспалительные свойства будут полезны и при гастрите, ведь шиповник мягко успокаивает пораженные ткани желудка, а также улучшает всасываемость питательных веществ.

  5. Очистка организма от токсинов и шлаков.
  6. Шиповник обладает несильными слабительными и мочегонными свойствами, а значит, помогает организму эффективно выводить токсины, соли, остатки жировых клеток. Мягкая детоксикация, проведенная с помощью шиповникового чая, очень поможет людям с ослабленной иммунной системой. Кроме того, выведение шлаков позволит уменьшить нагрузку на почки и печень.

  7. Облегчение болей различной природы.
  8. Некоторые каротиноиды и флавоноиды, обнаруженные в шиповнике, отвечают за быстрое устранение болей. Терпкий чай одинаково хорошо справляется и с хронической артритной болью, и с острой болью, вызванной, например, травмами.

  9. Улучшение внешнего вида кожи.
  10. Если вы активно следите за бьюти-блогерами, то наверняка не раз слышали о применении шиповника в косметологических целях. Дерматологи подтверждают, что употребление средств на основе терпких плодов улучшит состояние кожи, на которой уже появились мелкие морщинки. А вот тоник для наружного применения обладает вяжущими свойствами: ежедневное умывание разведенным шиповниковым отваром ускорит заживление кожи после обострения угревой болезни или псориаза.

Как заваривать сушеный шиповник

Если вы никогда не делали напитков из шиповника, крайне важно начинать именно с сушеных ягод. Дело в том, что свежие плоды довольно колючие внутри и без тщательной предварительной обработки могут повредить язык и небо. А чтобы первое знакомство с целебным напитком не стало последним, лучше сначала разобраться с тем, как правильно заваривать сушеные плоды шиповника.

Например, для приготовления успокаивающего шиповникового чая вам понадобится:

  • 4 ч. л. сушеных плодов;
  • 4 стакана чистой воды;
  • 2 ч. л. сухих листьев мяты.

Добавьте шиповник в кастрюлю из нержавеющей стали и залейте водой. Доведите смесь до кипения, после чего выключите огонь и добавьте в кастрюлю мяту. Оставьте получившийся отвар настаиваться примерно на 10 минут. Процедите готовый чай и выпейте примерно 200 мл перед отходом ко сну.

Противокашлевый сироп из шиповника

Сладкоежкам и детям гораздо приятнее пить не терпкий отвар, а вкусный сироп. В магазинах представлен широкий выбор готовых продуктов на основе шиповника, но большинство из них содержат в составе искусственные подсластители, консерванты и синтетические добавки. Лучше потратить немного времени и приготовить вкусное дополнение к чаю самостоятельно.

Ингредиенты:

  • 1 кг сухих плодов шиповника;
  • 1 стакан сахара;
  • 50 мл воды.

Тщательно вымойте все плоды и удалите плодоножки. Пересыпьте чистый шиповник в кастрюлю и залейте водой (как именно заваривать сушеные плоды шиповника, вы уже знаете). Готовый отвар перелейте в толстостенный казанок, добавьте сахар и варите на самом слабом огне до тех пор, пока жидкость не загустеет. Горячую массу разлейте по порционным бутылочкам и оставьте в месте, защищенном от прямых солнечных лучей, на несколько суток. Готовый сироп можно употреблять на ежедневной основе (по 2–3 ст. л. в день). При простуде, сопровождаемой кашлем, разрешается увеличить дозировку в несколько раз.

Спиртовая настойка из сушеного шиповника от болей и воспалений

Противовоспалительная шиповниковая настойка на спирту хороша тем, что быстро снимает боль. Терпкий и горький напиток нельзя давать детям, но все-таки стоит иметь в запасе хотя бы небольшую бутылочку лекарства.

Понадобится:

  • 1 стакан сушеного шиповника;
  • 2 стакана качественной водки;
  • 100 г сахарного песка.

Вымойте шиповник, удалите плодоножки и сделайте крестообразные надрезы с торцов ягод. Такой трюк используется для улучшения экстракции полезных веществ. Наполните чистую сухую стеклянную банку шиповником и залейте водкой. Уберите банку в прохладное темное место и периодически перемешивайте ее содержимое.

Через 4 недели снимите крышку и с помощью резинки закрепите марлю на горлышке банки. Затем резко переверните банку над кастрюлей и подождите, пока не стечет вся жидкость. Затем добавьте в кастрюлю сахарный песок и интенсивно мешайте заготовку до полного растворения сахара. Разрешается слегка подогреть жидкость, но ни в коем случае не допускайте закипания!

Перелейте настойку в порционные бутылочки и поставьте в комнатный шкаф. Принимайте по 1 чайной ложке средства при появлении острых болей.

Шиповник обязательно поспособствует укреплению здоровья! Главное — подобрать оптимальное средство для каждого члена семьи. А наши рецепты вам в этом помогут!

Купить шиповник (плоды) на нашем сайте

Как заваривать шиповник

Шиповник – не только приятный на вкус напиток из детства.

Он несет много пользы организму. Если знать, как правильно заваривать шиповник, можно укрепить иммунитет и улучшить самочувствие.

Содержание:

Что такое шиповник и где его купить

Шиповником называют разновидность кустарника, относящегося к розам. Растение имеет множество подвидов, которые делятся на крупные и мелкие кустарники. Однако классический шиповник – это крупный куст, достигающий полутора-двух метров в высоту. 

В южных регионах России шиповник растет как самостоятельное дикорастущее растение у лесополос. Крупные города могут похвастаться разновидностью шиповника, высаженной в парках и на аллеях в декоративных целях.

Купить сухие плоды растения можно не только в аптеках. Их продают в сумермаркетах, в отделах с сухофруктами. Кроме того, можно посетить лавку, специализирующуюся на орехах и цукатах – такие точки тоже нередко продают и шиповник.

Шиповник – лекарственное растение

Большую ценность в качестве лекарственного сырья несут плоды. В их составе множество полезных веществ, благоприятно влияющих на организм человека. Среди них:

Витами С. Он укрепляет стенки сосудов, повышает стойкость иммунитета в отношении вирусных инфекционных заболеваний, а также укорачивает период выздоровления при ОРВИ.

Витамин P. Его польза заключается в поддержании эластичности стенок сосудов, и антиоксидантном действии. Активность флавоноидов усиливается, если витамин P действует в паре с витамином C, которого в плодах шиповника более чем достаточно.

В меньших концентрациях плоды растения содержат:

Употребление напитка из плодов шиповника помогает оздоровлению всего организма, включая сердечнососудистую систему, почки, систему кроветворения, мочеполовую систему.

Как правильно заваривать шиповник для сосудов

Если говорить о пользе шиповника для сосудов, то нужно помнить, что пользу сосудам несет Витамин C, который имеет свойство распадаться при температуре выше 60˚C. Поэтому, если есть цель укрепить сосуды, то готовить шиповник нужно из свежих плодов:

  1. Плоды не высушивают. Желательно использовать свежесорванные с куста, которые не лежали долго на солнце.

  2. Измельчают каждый плод ножом. Разрезают сначала пополам, вынимают косточки, затем режут кожуру на четвертинки.

  3. Отдельно кипятят воду и ждут ее остывания до 55˚C -57˚C.

  4. Заливают три столовых ложки измельченного свежего шиповника горячей водой, накрывают крышкой.

  5. Посуду нужно укутать полотенцем, или использовать термос для заваривания напитка таким образом.

При температуре не выше 57˚C удастся сохранить максимальную концентрацию витамина C. Напиток имеет кисловатый вкус, поэтому многие добавляют в него сахар. Для того чтобы превратить стакан напитка из шиповника в поистине волшебный элексир, можно в качестве подсластителя использовать мед. Этот продукт тоже не любит кипяток, потому как теряет большинство своих полезных свойств. Но поскольку данный напиток заваривался при невысокой температуре, мед сможет сохранить свой богатый состав. 

В связи с тем, что такой способ приготовления длится 5-6 часов, заливать плоды лучше всего перед сном, чтобы за ночь напиток приготовился. Мед при этом можно добавить как изначально в момент заливания водой, так и по итогу приготовления, в кружке.

Как заварить шиповник сушеный правильно

Классический способ приготовления напитка из сушеного шиповника отличается от предыдущего, нацеленного на сохранение пользы для сосудистой системы:

  1. Вскипятить воду в объеме 1 литр.

  2. В отдельной посуде две столовые ложки плодов промыть под струей воды и засыпать их в термос.

  3. Залить кипятком на ночь.

Для ускорения приготовления можно использовать небольшую кастрюлю. В нее высыпают плоды, заливают водой и ставят на огонь. Когда вода закипит, силу огня снижают до минимума. Томят шиповник минут 15-20, до тех пор, пока отвар не станет темного цвета. Для тех, кто не любит крепкий шиповник, можно повторно заварить плоды или взять больше воды, чтобы снизить концентрацию напитка: на 1 столовую ложку полтора-два литра.

Если при заваривании свежих плодов в напитке плавают случайно попавшие семена или ворсинки, оторвавшиеся с внутренней поверхности ягод, можно процедить его через мелкое сито или марлевый фильтр.

Шиповник: как пить

Главное правило употребления любых продуктов, в том числе и напитка из шиповника, основывается на чувстве меры. Каким бы полезным ни был продукт, чрезмерные концентрации витаминов и минералов в организме могут дать обратный эффект, и вместо пользы шиповник может нанести урон здоровью.

Следует помнить, что в остывшем виде напиток из плодов шиповника способен снижать артериальное давление. Если от одной-двух чашек в день вреда не будет, то употребление отвара в объеме более полулитра в день может привести к упадку сил, головокружениям и тошноте.

Дополнительно следует отметить, что лицам, страдающим повышенной кислотностью желудка или рефлюксом, лучше воздержаться от шиповника, так как содержащиеся в нем кислоты могут усугубить состояние больного.

Шиповник при простуде

Респираторные заболевания, включая простуду, часто сопровождаются повышением температуры тела и общей слабостью. Употребление напитка из шиповника поможет справиться организму с гипертермией. Особенную пользу напитку принесет чайная ложка малины, добавленная в кружку с отваром. Такое сочетание естественным образом усилит потоотделение, благодаря чему иммунитет станет активнее бороться с возбудителем, а температура тела снизится на несколько делений без дополнительного приема жаропонижающих препаратов.

После такого напитка не рекомендуется выходить на улицу в течение 1-1,5 часов, а также устраивать дома проветривания, чтобы исключить осложнения.  

Как заварить сушеный шиповник, чтобы сохранить витамины? Отвар в мультиварке. Методы заваривания сушеного шиповника в термосе

Целебный отвар шиповника прекрасно утоляет жажду и тонизирует. При этом у него приятный, чуть терпкий вкус. Важно знать, как варить шиповник, чтобы сберечь все ценные вещества.

Чтобы напиток получился полезным, нужно знать, как варить шиповник

Ингредиенты

Мед 3 ст.л. Вода 1 литр Шиповник сухой 100 граммов

  • Количество порций: 6
  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 2 минуты

Как правильно варить шиповник

Для приготовления отвара подойдут и свежие, и сушеные ягоды. Но методики варки немного отличаются. Сколько варить шиповник также зависит от выбранного сырья, сухие плоды необходимо кипятить 7–10 минут, чтобы они отдали аромат и полезные вещества. А для размятых свежих ягод достаточно минуты-другой. Но после этого напиток должен настояться: от 30 минут до 3 часов.

В силу сезонности чаще готовят отвар из сушеного шиповника. Как это делается:

  1. Ягоды растереть пестиком, волоски удалить.
  2. Порошок залить водой, нагреть до кипения и варить под крышкой 7–10 минут.
  3. Настаивать 2 часа, отфильтровать и соединить с медом.

При аллергии на продукты пчеловодства вместо меда можно взять аналогичное количество сахарного песка.

Из сушеных плодов можно сделать витаминный чай. Для него потребуются ягоды шиповника, черной смородины и рябины в равных количествах. На пол-литра кипятка нужно 2 ч.л. смеси. Настаивают напиток три часа в термосе, фильтруют и пьют в осенне-зимний период дважды в день. Подсластить отвар можно медом либо сахарным песком по вкусу.

Готовим отвар из свежих ягод

Для этого понадобится:

  • свежие плоды шиповника – 1 кг;
  • вода – 2 л;
  • мед – 2 стакана.

Если правильно соблюсти алгоритм приготовления, получится своего рода сок с мякотью:

  1. Очистить плоды от семян и ворсинок.
  2. Размолоть в блендере и смешать с медом.
  3. Залить водой и нагреть до кипения.

Прелесть этого напитка в том, что его можно укупорить в простерилизованные банки либо бутылки и сохранить в прохладном месте в качестве заготовки на зиму. Аллергики также должны предпочесть меду сахарный песок.

Заваривают свежие ягоды и в термосе, лучше со стеклянной колбой, чтобы не произошло окисления. Воду лучше брать бутилированную, нагревать ее стоит лишь до 60 градусов, чтобы максимально сберечь витамины, особенно С, который при кипении начинает разрушаться.

Настаивать напиток нужно 40 минут. Перед употреблением его разбавляют кипятком в пропорции 1:10 и сдабривают медом либо сахарным песком.

Кроме ягод, для приготовления полезных чаев используют и лепестки шиповника – свежие и сухие. Их заваривают как простой чай. Такой отвар очень полезен тем, кто страдает от недугов желчного пузыря.

16

Здоровье 16.10.2016

Дорогие читатели, любите ли вы поддерживать иммунитет простыми и доступными средствами? Предлагаю обратить внимание на наш шиповник. Многие его сами заготавливают, наверно. Да и купить его и составит проблемы. Поговорим сегодня о том, как правильно заваривать и как пить шиповник. Тонкостей очень много. Разберемся в них.

Пользу плодов шиповника признают не только народные лекари, сегодня традиционная медицина применяет различные препараты, изготовленные на их основе, для лечения многих заболеваний. Шиповник содержит рекордное количество аскорбиновой кислоты, в 100 раз больше, чем яблоках и в 10 раз больше, чем в черной смородине, поэтому так ценны напитки из шиповника, которые способны обеспечивать нас витамином С круглый год.

Кроме витамина C в плодах шиповника содержатся витамины B1, B2, PP, провитамин А, а также очень важные для организма органические кислоты, эфирные масла и микроэлементы магний, железо, калий, кальций, хром, натрий. Препараты из плодов шиповника обладают противовоспалительными, желчегонными и мочегонными свойствами, укрепляют иммунитет, улучшают эластичность сосудистой стенки и успешно используются как профилактическое средство при атеросклерозе. Более подробно о полезных свойствах шиповника вы можете прочитать в моей статье А сегодня мы поговорим о том, как правильно заваривать шиповник и как его пить.

Как заваривать шиповник

Заваривать шиповник можно по-разному, и каждый раз получается полезный и очень вкусный напиток. Существует несколько известных и привычных способов, и мы с вами сейчас рассмотрим, как правильно заваривать шиповник.

Как заваривать шиповник сушеный и как пить

Чаще всего мы используем для лечебных целей шиповник сушеный, который круглый год можно купить в аптеке, из него можно приготовить отвары, настои, вкуснейшие чаи. Есть много рецептов заваривания шиповника. И часто можно услышать вопрос: «Как заварить шиповник, чтобы сохранить в нем витамины? Нужно его кипятить или нет?». Мое мнение однозначное: кипятить шиповник ни в коем случае не надо.

Отвар из шиповника

Отвар традиционно готовится на водяной бане, для чего ложку сухих плодов размять, залить двумя стаканами горячей кипяченой воды и поставить на водяную баню на 15 минут, закрыв посуду крышкой. Затем снять с огня и в теплом виде процедить, долив кипяченой водой до первоначального объема. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день в течение двух недель для укрепления иммунитета.

Такой отвар хорош тем, что шиповник в процессе его приготовления не кипятится, хотя можно найти множество рецептов, в которых рекомендуется шиповник кипятить.

Рецепт взвара из старинного лечебника

Но если вы хотите получить от напитка максимальную отдачу аскорбиновой кислоты, то еще раз отмечу, что на мой взгляд не нужно подвергать шиповник кипению, так как при кипении разрушается витамин С, лучше готовить отвары на водяной бане или заваривать шиповник в термосе.

Как заваривать шиповник в термосе

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины? Самый простой и быстрый способ – это заварить шиповник в термосе, то есть приготовить настой. В термосе настой готовиться длительное время, поэтому ягоды успевают отдать все самое ценное.

Настой из шиповника

Заваривать шиповник в термосе очень просто: засыпаем целые промытые плоды в предварительно ошпаренный термос, заливаем кипятком или горячей кипяченой водой и оставляем на всю ночь. Слив настой утром, можно приготовить вторую порцию, залив плоды кипятком повторно. Сколько раз можно заваривать так шиповник? Не больше двух раз, если вы взяли обычные пропорции, указанные в рецепте.

Если хотите получить напиток из шиповника быстрее, плоды нужно измельчить, в этом случае напиток будет готов через пару часов. Разливаем, добавляем по желанию лимонный сок или мед, а можно и то, и другое, ну очень получается вкусно. И главное, польза огромная.

Такой настой — прекрасное витаминное средство, к тому же он обладает желчегонным и мочегонным свойствами, его полезно пить всем, у кого проблемы с печенью, почками, желудком или кишечником.

На литр воды нужно взять 4 — 5 столовых ложек плодов шиповника, пить настой перед едой по чашке в день, можно в теплом или холодном виде. Детям до 12 лет напиток из шиповника можно пить по 1/3 – 1/2 стакана в день.

Если вы завариваете шиповник измельченным, процеживайте его более тщательно, чтобы в напиток не попали ворсинки, находящиеся внутри ягоды и способные раздражать слизистые оболочки.

Предлагаю посмотреть видео о том, как заваривать шиповник в термосе, какой шиповник подходит для этого лучше всего и как его сушить в домашних условиях.

Как заваривать шиповник сушеный без термоса

Можно заваривать шиповник и без термоса, в этом случае настой получиться менее концентрированный, но тоже вкусный и полезный. Возьмите любую стеклянную или эмалированную посуду, поместите в нее столовую ложку измельченных плодов шиповника, залейте стаканом кипящей воды и оставьте настаиваться под крышкой в течение часа, затем напиток нужно процедить и пить по половине стакана дважды в день.

Можно ли заваривать свежий шиповник

Заваривать шиповник свежий можно, напиток из таких ягод получается не менее вкусным и полезным, вот только время его использования довольно ограничено, буквально пару недель в сентябре, когда ягоды становятся по — настоящему зрелыми.

Как правильно заваривать свежий шиповник и как пить

  • Свежий шиповник можно заваривать целым или измельченным, но в этом случае ворсинки желательно удалить, иначе, попав на слизистую, они могут вызывать раздражение. Придется повозиться — разрезать ягоды на две части и удалить все ворсинки.
  • Чтобы ягоды измельчить, их можно просто размять толкушкой или разрезать ножом, в таком виде они легче отдадут все полезные вещества в настой.
  • Чайную ложку свежих плодов шиповника поместить в термос или в любую другую емкость и залить стаканом горячей кипяченой воды.
  • Настоять не менее часа, процедить очень тщательно через мелкое сито или несколько слоев марли. Если вы не удалили ворсинки предварительно, то постарайтесь, чтобы они не попали внутрь.
  • Сколько можно пить отвара шиповника в день? Пить такой напиток рекомендуется не более одной чашки в день, можно в два – три приема. Для вечернего приема лучше всего подходит теплый напиток с ложечкой меда. Если вы пьете его утром, то добавьте немного лимонного сока.

Много информации о настое шиповника вы можете прочитать в моей статье

Как заваривать чай с шиповником

Чай с шиповником заваривается как обычный чай, только к черному или зеленому чаю в него добавляются ягоды шиповника. Если ягоды свежие, то на чашку чая добавьте 3 ягодки шиповника, а если у вас шиповник сушеный, то 5 – 6 ягод на одну чашку. Настаивать такой чай долго не нужно, пять или шесть минут – и напиток готов. Обязательно процедите через мелкое ситечко, не забывайте про возможность коварных ворсинок раздражать слизистую.

Чайную заварку можно полностью исключить и заваривать шиповник вместо чая. Напиток имеет отличный вкус и принесет пусть меньшую пользу, чем настой или отвар, но витаминами будет достаточно богат. Для такого чая на чашку кипящей воды берется чайная ложка сухого измельченного шиповника и настаивается 5 – 10 минут.

Чай с шиповником при простуде

В чаи с шиповником можно добавлять различные плоды в зависимости от того, какой эффект вы хотите получить. Если у вас простуда, заварите шиповник вместе с плодами калины, можно добавить сушеные ягоды и листья малины. Такой напиток согреет, уменьшит жар и головную боль. Если температура не повышена, то смело добавляйте в такой чай немного меда. Только мед добавлять надо не в горячий чай. А лучше всего впривуску. Пить его нужно в теплом виде пред сном.

Чай с шиповником при бессоннице

Если у вас бессонница или нервное напряжение, приготовьте вечером чай из шиповника и боярышника. Измельчите плоды, взяв их в равных соотношениях, чайную ложку получившейся смеси залейте стаканом кипящей воды, оставьте под крышкой настаиваться 5 – 10 минут, выпейте в один прием.

Если вы хотите использовать шиповник в лечебных целях, то перед применением обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Кому противопоказаны напитки из шиповника

Как бы ни были полезны и вкусны напитки из шиповника, при их употреблении нужно соблюдать меру. Высокое содержание аскорбиновой кислоты может вызывать аллергические реакции у чувствительных к этому витамину людей, может принести вред напиток из шиповника при повышенной кислотности и изжоге.

Будьте осторожны, если у вас гипертония, серьезные нарушения деятельности сердца, желчнокаменная болезнь, тромбофлебит, есть склонность к образованию тромбов.

Также надо осторожно пить шиповник людям, которые перенесли операцию после желчного пузыря. В этом случае никогда нельзя пить очень концентрированный отвар шиповника, и пить его много и долго. Одной чашечки некрепко заваренного шиповника в течение дня будет достаточно. И обязательно после недельного приема сделать перерыв. Я обычно сама неделю пью и на пару недель, а то и больше делаю перерыв.

И в заключении мне хочется сказать о нашей мудрости. Наш организм подскажет нам всегда, сколько и как пить шиповник или любой другой чай из ягод и трав. Прислушайтесь к нему. У меня всегда потребность пить шиповник именно сейчас, осенью и потом зимой. А вот летом я всегда пропускаю сезон и пью другие чаи.

Дорогие читатели, если вам интересно, прочитайте другие статьи о шиповнике

И для души мы с вами послушаем сегодня Юнона и Авось «Белый шиповник» . Для любви не названа цена, лишь только жизнь одна…..А сколько смысла и глубины. Музыка и актеры, которые не нуждаются, я думаю, в комментариях.

Смотрите также

16 комментариев

    Ответить

    Ответить

    сергей
    13 Фев 2017 в 21:07

    Ответить

Шиповник – уникальный растительный компонент, который используется многими людьми для приготовления лечебных напитков. Кроме того, ягоды и корни растения нередко применяются в профилактических целях. Из шиповника получается вкусный и ароматный чай, настои и различные отвары. Улучшить полезные свойства напитков помогут дополнительные компоненты растительного происхождения.


Свойства

Прежде чем ознакомиться с вариантами приготовления различных напитков, необходимо разобраться, какими свойствами обладает шиповник. Чаи и отвары из ягод шиповника часто применяются в период распространения простудных заболеваний. Обусловлено это тем, что плоды насыщены аскорбиновой кислотой. Поэтому ягоды шиповника являются отличным заменителем лимона.

Кроме этого, для устранения различных недугов применяются настои из плодов этого распространенного растения. Минеральные соли, органические кислоты и пектиновые вещества – все эти элементы, присутствующие в ягодах, укрепляют организм и повышают его защитные функции.

Богатый химический состав обеспечивает шиповнику популярность в сфере официальной медицины. Разные части растения используются для создания лекарственных препаратов. Многие медики отмечают, что благодаря уникальному составу плоды шиповника оказывают противовоспалительное и общеукрепляющее воздействие на организм.



Польза

Шиповник приносит большую пользу организму человека. Стоит отметить, что это касается как взрослых, так и детей. Плоды шиповника можно применять для приготовления полезных напитков для ребенка. К примеру, чай не только избавит от симптомов простуды в период распространения ОРВИ, но и укрепит организм. Напитки будут полезны для ребенка в качестве профилактического варианта.

Многие специалисты в области медицины отмечают, что ягоды шиповника являются уникальным средством для устранения недугов, связанных с нарушением функционирования печени . При употреблении настоев и отваров из шиповника секреция желчи в организме усиливается.



Средства на основе шиповника часто используются при наличии заболеваний кожных покровов. Элементы, присутствующие в ягодах, способствуют заживлению ран. При использовании лекарственных средств происходит обновление поврежденного кожного покрова.

Ягоды растения обладают довольно выраженным противосклеротическим воздействием. Употребление напитков положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы организма.

Почитатели народной медицины часто используют шиповник в качестве успокаивающего средства. Отвары и чаи из ягоды часто применяются при авитаминозе. Шиповник позволяет избавиться от таких распространенных проблем, как упадок сил и депрессия. Чай и отвары устраняют усталость у беременных женщин на разных сроках.


Вред и противопоказания

Если вы намерены использовать шиповник для лечения и профилактики определенных нарушений, для начала стоит ознакомиться с некоторыми противопоказаниями:

  • наличие гастрита с высоким уровнем кислотности;
  • период лактации у женщин;
  • наличие тромбофлебита.

Ягоды шиповника не стоит использовать для лечения эндокардита. К употреблению отваров и настоев из плодов растения необходимо отнестись с особой осторожностью. Высокое содержание аскорбиновой кислоты негативно сказывается на состоянии зубной эмали.

После каждого применения составов из шиповника лучше всего полоскать рот чистой водой.



Настойки с добавлением спирта нельзя принимать при высоком артериальном давлении . В противном случае показатели поднимутся еще выше, что может привести к серьезным последствиям. Медики рекомендуют отказаться от применения шиповника при таком нарушении, как повышенная свертываемость крови.

Не стоит забывать и о побочных действиях. При длительном использовании шиповника может возникнуть головная боль, наблюдаются нарушения пищеварения. Ребенку до 10 лет также нельзя давать средства на основе растительных компонентов без предварительной консультации доктора.




Как заварить, чтобы сохранить витамины?

Чтобы ягоды шиповника сохранили полезные свойства, необходимо уметь правильно их заваривать. Обязательным условием является соблюдение пропорций в процессе приготовления напитков. В обратном случае ягоды потеряют свою пользу, а само средство не принесет никакого положительного эффекта.

Также ни в коем случае нельзя кипятить плоды шиповника . При такой обработке происходит разрушение витаминов в составе ягод. Лучше всего подготовленные плоды закладывать в термос, и только после этого заливать водой.

Многие люди часто задаются вопросом относительно того, в каком виде лучше всего использовать шиповник для приготовления напитков. Если вы не желаете тратить время на дополнительную обработку, можно закладывать в термос целые ягоды. Но обратите внимание на то, что плоды в измельченном виде насытят напиток витаминами гораздо больше.



Кроме всего вышеперечисленного, не рекомендуется заливать в термос кипяток. В ходе исследований было доказано, что жидкость, температура которой превышает отметку в 80 градусов, разрушает аскорбиновую кислоту. Поэтому в термос нужно заливать подостывшую воду.

Не менее значимыми моментами являются правильный сбор и хранение ягод. Собирать плоды лучше всего до наступления заморозков в местах, отдаленных от дороги . Что же касается хранения, то ягоды нужно положить в сухое помещение, в которое не проникают прямые солнечные лучи.


Сколько раз можно заваривать?

Ягоды шиповника рекомендуется заваривать не больше одного раза. Этого вполне достаточно для того, чтобы напиток насытился полезными элементами. Нередко шиповник комбинируют с боярышником для получения большего эффекта. В этом случае заваривание можно повторить 2-3 раза.

Ягоды, оставшиеся после процеживания, часто добавляют в чай. Это сделает напиток более полезным и ароматным.

Но обратите внимание на то, что после 2-3 применений шиповник и боярышник теряют свои полезные свойства.



Рецепты

Приготовление полезного напитка из шиповника не займет много времени и усилий. Особенно это касается заваривания в термосе. Как уже было сказано выше, главное правило в процессе приготовления напитка – соблюдение пропорций.

Для начала нужно подготовить шиповник. Ягоды очищают от всего лишнего, после чего промывают под водой. Необходимое количество плодов закладывают в термос, после чего заливают остывшим кипятком (до 80 градусов), придерживаясь соотношения, указанного в рецепте.



После этого, нужно оставить емкость с жидкостью на 3-5 минут. Затем, крышку плотно закрывают и оставляют на некоторое время. Лучше всего термос поставить на ночь в сухое место, чтобы настойка приобрела красивый цвет. Кроме этого, так напиток станет достаточно насыщен витаминами.

Если вы хотите быстрее употребить состав, можно настаивать содержимое термоса 1 час. Но в этом случае напиток не будет настолько вкусным и полезным, как в предыдущем случае.



Если же вы решили приготовить отвар , необходимо подготовить плоды и воду (примерно 1 литр). Чтобы напиток получился более полезным и приятным на вкус, лучше всего скомбинировать его с другими растительными составляющими.

При отсутствии большого количества времени, можно запарить подготовленный шиповник. Заварка в виде фильтр-пакетиков продается во многих аптеках. В этом случае вам не придется процеживать жидкость, а само приготовление напитка занимает несколько минут.


Из сухих ягод

Чаще всего для приготовления напитка в термосе используются сухие плоды шиповника. Обусловлено это тем, что процесс занимает минимальное количество времени. Все, что нужно сделать – залить ягоды водой, придерживаясь соотношения пропорций.

Для запаривания в термосе понадобятся сушеные ягоды (по 1 ст. л. на стакан жидкости). Предварительно шиповник нужно вымыть и измельчить удобным для вас способом. Плоды помещают в емкость, после чего заливают остывшей жидкостью. Термос накрывают крышкой, оставляя воздушную прослойку.

Жидкость оставляют на 8-9 часов. По истечению времени настой процеживают, после чего он полностью будет готов к употреблению.

Лучше всего напиток пить натощак, чтобы он принес больше пользы вашему организму.



Кроме этого, ягоды шиповника можно дополнить боярышником . Использование этого компонента благоприятно сказывается на работе сердца, так как растение быстро снимает симптомы аритмии и тахикардии.

Для заваривания нужно взять плоды растений (по 1 ст. л.). Компоненты закладывают в емкость и заливают двумя стаканами воды. Как и в предыдущем случае, напиток должен настояться. Обратите внимание на то, что данный вариант приготовления не подходит для людей, страдающих от пониженного давления.



Шиповник можно дополнить изюмом или курагой. Также насытить напиток полезными веществами и улучшить запах помогут сушеные яблоки и груши. Вкус состава будет более ярким и приятным.

А вот подсластить настой, имеющий кисловатый привкус, можно натуральным медом. Продукт добавляют в основу уже после настаивания. Лучше всего мед класть в собственную чашку.



Из свежих плодов

Если у вас есть свежие плоды, необходимо использовать их для вкусного и полезного напитка, приготовленного в термосе. Для насыщенного вкуса можно добавить в основу смородиновый лист. Такой компонент по максимуму обеспечит полезные свойства напитку.

Перед тем, как положить ягоды внутрь термоса, их нужно тщательно обработать. Для этого плоды разрезают и выбирают серединку. Семена и ворсинки, присутствующие в ягодах, нужно удалить, так как они провоцируют раздражение горла.


Подготовленное сырье закладывают в термос и добавляют листья смородины. Содержимое посуды заливают остывшим кипятком в соотношении 1 ст. л. смеси на стакан жидкости. Термос с напитком нужно оставить на 5-6 часов. По истечению времени настой процеживают и разливают по чашкам. Для получения яркого вкуса, рекомендуется добавить немного лимона и мед.

Обратите внимание на то, что напиток нельзя настаивать больше 11 часов. За это время происходит разрушение витаминов, и состав не принесет никакого положительного эффекта. Поэтому настой рекомендуется употребить в течение дня.



С имбирем

Легкая кислинка ягод шиповника хорошо сочетается с ярким и выраженным вкусом имбиря. Использование таких ингредиентов в одном напитке оказывает тонизирующее и укрепляющее воздействие на организм. Кроме этого, растительные компоненты повышают защитные функции иммунитета. Напиток способствует устранению усталости и стресса.

Многие люди, которые ведут здоровый образ жизни, знают о том, что имбирь стимулирует распад жировых клеток в организме. Что же касается напитка из этих компонентов, то для него нужно подготовить сушеные плоды шиповника (2 горсти). Ягоды дополняют корнем свежего имбиря (примерно 5 см), после чего заливают кипятком (примерно 1,5 л). Предварительно его нужно обработать на терке или же нарезать тонкими пластинками.

Витамины – штука не только полезная, но и очень хрупкая. Их легко разрушить, если неправильно заготовить, хранить или подготовить к употреблению богатое витаминами сырье. Относится это и к шиповнику. Кладезь витаминов может превратиться в бесполезный и безвкусный жмых, плавающий в желтоватой водичке, если заварить его неправильно. От витаминов не останется и следа, да и вкус такого отвара не порадует.

Вконтакте

Вкусный и полезный чай

Те, кто постоянно спешит или просто любит экспериментировать с чайными напитками, просто обязан знать как заваривать чай из шиповника. Несколько ягод (целых или порезанных) свежего шиповника либо небольшое количество сушеного просто добавляют к черному или зеленому чаю, когда заваривают его. Говорить о лечебных свойствах такого напитка всерьез не приходится , но некую долю витаминов любители чая с шиповником, разумеется, получают. Смысл употребления такого напитка скорее в придании привычным чаям приятного вкусового оттенка.

Шиповник часто входит в состав травяных чаев и сборов. Заваривая такие смеси, надо придерживаться инструкции, если они куплены в аптеке, и проконсультироваться с фитотерапевтом, если вы решили сделать сбор самостоятельно.

Готовим отвар

В виде отвара (сладкого или несладкого) шиповник применяют, пожалуй, чаще всего. Этот способ приготовления тоже нельзя назвать особо щадящим по отношению к витаминам и другим полезным веществам, так как сырье приходится кипятить.

Шиповник рекомендуют бросать в уже кипящую воду. Кипятят не более пятнадцати минут. Отвар рекомендуется настаивать от трех часов до суток, некоторые советуют укутать емкость с отваром на это время. Перед употреблением отвар процеживают, и чем тщательнее это будет сделано, тем лучше. В отвар можно добавить немного сахара, мёда либо другого подсластителя, если его естественный вкус кому-либо покажется неприятным.

В нашу редакцию присылают много вопросов, по шиповнику одни из самых распространенных это: «как и можно ли заваривать свежий шиповник?», отвечаем — можно! Но есть свои нюансы — перед тем, как забросить ягоды в кипяток, их надо тщательно промыть и по возможности удалить ворсинки, которыми ягодки покрыты изнутри. Эти ворсинки довольно коварны – попав на слизистую, они раздражают горло.

Сушеный шиповник тоже нужно тщательно вымыть перед тем, как готовить отвар – в процессе сушки или хранения на него могла попасть грязь.

Правильно настаиваем

В настое шиповника сохраняется гораздо больше витаминов, чем в отваре. Чтобы сделать настой, варить ягоды не нужно. Свежие ягоды, промыв и удалив ворсинки, рекомендуют размять или разрезать на части. Сухие ягоды достаточно просто промыть. Сырье заливают кипятком (хотя некоторые рекомендуют, с той же целью – сохранить полезные свойства – использовать не кипяток, а просто горячую воду температурой около шестидесяти градусов). Выждав от четырех часов до суток, настой процеживают и пьют.

Как заваривать шиповник в термосе

Удобно заваривать шиповник в термосе. Получается нечто среднее между отваром и настоем. Оптимальная дозировка – столовая ложка шиповника на литр кипятка, но те, кто любит более насыщенный вкус, могут добавить больше ягод. Шиповник кладут в термос и заливают кипятком. Как правило, процедуру эту проводят вечером, а утром пьют готовый напиток. Шиповник, заваренный таким образом, обладает желчегонным действием и готовить его в термосе советуют людям с нарушениями ЖКТ.

Кстати, если вы задумались над тем, как заварить шиповник для ребенка, то можете смело использовать рецепты выше! Главное помните, что не следует злоупотреблять данным напитком, достаточно выпивать кружечку раз в 3 дня.

На водяной бане заваривать шиповник рекомендуют тогда, когда необходимо получить напиток для укрепления иммунитета. Две столовых ложки мелко порезанных плодов заливают двумя стаканами горячей, но не кипящей воды. Около пятнадцати минут настаивают на водяной бане (ёмкость с залитым водой шиповником помещают в ёмкость большего размера со слабо кипящей водой). После этого отвар надо как можно быстрее охладить и процедить.

Завариваем цветы

Итак, как заваривать плоды шиповника мы разобрались, но знали ли вы, уважаемые читатели, что не менее полезны и собранные лепестки шиповника. Их можно использовать и свежими, и высушенными. Заваривают их как обыкновенный чай, настаивая около получаса. Заваривают лепестки отдельно либо добавляя к обычному чаю, к другим травам. Настой из лепестков помогает при заболеваниях желчного пузыря.

Сложный отвар

Достаточно сложную схему приготовления отвара рекомендуют некоторые целители. Вначале предлагается семь целых ягод шиповника целый час вываривать на слабом огне. Отваром, который получится, надо залить в термосе уже другие семь плодов шиповника, по желанию цикл можно повторить ещё раз. Сделать это надо вечером, а утром процедить настой и пить в течение дня.

Ягоды, которые остались в термосе, выбрасывать не надо, а надо… проварить в течение часа на медленном огне. И… правильно, отваром залить семь целых ягод в термосе. Цикл можно повторять, пока не закончится шиповник или желание употреблять отвар.

Кстати, это еще не все. Отваренные плоды (те, что кипятились в течение часа) рекомендуется не выбрасывать, а вынуть из них семена, измельчить, залить стаканом кипятка и настоять 40 минут. Настой семян выводит камни из почек и нормализует солевой обмен.

Видео о правильном приготовление шиповника от простуды:

Будьте здоровы!

Как правильно заваривать шиповник? – Медицинский портал “Здоровая Чувашия”

Как правильно заваривать шиповник?

Шиповник – это уникальная ягода, цветет он в мае-июне, а плодоносит все лето. Собирать ягоды для лечебных целей, желательно, пока не начались первые морозы – подмерзлая ягода шиповника утрачивает свои лечебные свойства.

Шиповник можно употреблять в сыром виде, а можно сушить – тогда он хранится более полутора лет, конечно, если хранить его правильно – в герметичной упаковке или банке.

Чем полезен шиповник?

Шиповник уникален тем, что его полезные свойства очень обширны.

В первую очередь, чай из шиповника – великолепное мочегонное средство. Его можно пить, как обычный чай, он имеет приятный слегка кисловатый вкус. Но при этом, он великолепно очищает организм от шлаков, выводит песок из почек и мочеточника. Отвар шиповника рекомендуют людям с болезнями мочевыделительной системы.

Шиповник – прекрасный стимулятор работы сердечнососудистой системы. Благодаря таким полезным микроэлементам в своем составе, как калий, натрий, магний, витамины группы В – он обладает очищающим действием. Хорошо его принимать в виде профилактики людям, страдающим заболеваниями сердечнососудистой системы, малокровием.

Мало кому известно, но шиповник – один из самых богатых продуктов, содержащих витамин С, такой полезный при разных ОРЗ и ОРВИ. Отвар шиповника – это один из первых чаев, который дают ребенку с вводом прикорма.

Шиповник назначают при низком гемоглобине и даже при диагнозе анемия – он способствует насыщению организма человека железом.

Так как же правильно заваривать шиповник?

В первую очередь, следует правильно выбирать сухие ягоды шиповника (если их не сушить самостоятельно). Пригодный, качественный сушеный шиповник имеет правильную форму, как у свежей ягоды, только меньших размеров. Цвет высушенного шиповника должен быть красивым, темно-красным, насыщенным. Если шиповник черный, с белыми пятнами – он или пересушен, или старый. Такой продукт лучше не использовать.

Прежде чем заваривать шиповник, ягоды нужно промыть под проточной водой. Непосредственный процесс заваривания может быть двумя способами: в термосе или на паровой бане.

В термосе шиповник заваривают следующим образом: насыпают шиповник, из расчета три-четыре (если ложка глубокая – три, если плоская – четыре) столовых ложки на литр воды и заливают кипятком, где-то на две трети термоса. В таком виде шиповник должен постоять 8-10 часов, отдать свои витамины в воду. Дальше следует открыть термос, долить воды и перемешать. Дать постоять еще час. Потом чай из шиповника можно пить. В него можно добавлять сахар по вкусу или мед. А любители кислых напитков, могут пить этот чай без добавок – вкус чая очень приятен и без сахара.

Если же удобнее готовить отвар на водяной бане – заваривать шиповник можно по-другому. Понадобятся две кастрюли – в одной вода, в другой – шиповник с кипяченой водой. Первую довести до кипения и поставить в нее вторую, накрыть конструкцию крышкой. Продержать на медленном огне около 20 минут и остудить. Если напиток готовили концентрированным – потом его можно разбавлять теплой водой и пить.

Некоторые рекомендуют шиповник измельчать в мясорубке, а затем процеживать с помощью марли. Можно, конечно поступать и так. Но если заваривать ягоду шиповника целиком – это можно делать два раза. Она содержит в себе столько витаминов и всяких полезностей, что отдает воде их очень долго, хватит на два раза заваривания.

Источник: digest.subscribe

Как правильно заваривать шиповник?

Шиповник – кустарник семейства розоцветных, который широко применяется в народной медицине. Для приготовления различных настоек, напитков, компрессов и т.д. используют не только плоды шиповника, но и его листья, ветки, цветы и даже корни. Но все же наиболее популярными являются плоды шиповника. О том, как их заваривать и пить мы сегодня и расскажем.

Как правильно заварить сушеный шиповник?

Чаще всего говоря о том, как заварить чай из шиповника, подразумевается, что завариваться будет именно сухой шиповник. Как правильно заваривать чай в этом случае? Есть несколько способов.

Способ первый. Получение настоя шиповника

Для этого вам понадобится термос. Если же у вас его нет, или он не подходящего объема, то можно соорудить термос самостоятельно. Для этого нужно взять обычную банку (объем не имеет значения), пластмассовую крышку и какое-нибудь одеяло или большое полотенце, чтобы укутать банку. Но вернемся к рецепту приготовления настоя шиповника.

Для его приготовления необходимо взять шиповник и воду в пропорции 1:10. То есть, если ваш термос рассчитан на 1 литр, то вам нужно взять 100 грамм сухого шиповника. Это приблизительно составляет 4 столовые ложки, или около 30 ягодок. Их нужно тщательно промыть. И тут рецепт приготовления имеет два альтернативных варианта дальнейшего развития событий.

Вы можете взять ягодки целиком и просто залить их кипятком. Преимуществом этого способа является отсутствие ворсинок, имеющихся внутри ягод. Но так вкус шиповника будет не столь выраженным.

Или же вы можете измельчить ягоды, а затем в таком виде положить их в термос и залить кипятком. Тогда вкус будет более насыщенным, а плоды шиповника отдадут максимальное количество полезных веществ. Но есть у такого способа приготовления и недостатки, а именно наличие ворсинок в напитке. В этом случае, перед употреблением нужно несколько раз процедить напиток через марлю, и только потом пить. А также нужно быть очень внимательной во время измельчения плодов. Поскольку ворсинки могут попасть на кожу, в глаза и вызвать неприятный зуд.

В термосе настаивать шиповник нужно не менее 7 часов. Поэтому рекомендуют заливать плоды вечером, тогда на утро вы получите замечательный напиток.

Способ второй. Отвар из плодов шиповника

Отвар из плодов шиповника готовится в тех же пропорциях, что и настой. Самый простой вариант – это просто варить плоды шиповника в течение 1 часа. В этом случае варят их под закрытой крышкой, и периодически добавляют воду. Затем рекомендуют настоять этот напиток еще в течение нескольких часов. Но можно употреблять уже и в таком виде. Обязательно перед употреблением несколько раз процедить отвар через марлю.

Как лучше заваривать свежий шиповник?

Для получения полезного напитка можно использовать и свежие плоды шиповника. Для этого вам понадобится 2-3 столовые ложки ягод и 1 литр воды. Сначала промываем шиповник, затем разминаем его вилкой, или пропускаем через мясорубку. Но помните, что нужно быть очень осторожными при этом, так как волоски могут остаться на руках, в мясорубке, попасть в глаза или в другое блюдо. Затем берем пол литра кипятка и заливаем им размятые плоды. Накрываем блюдцем или крышкой и укутываем. Через 30-40 минут процеживаем воду, а измельченные плоды заливаем оставшимися 500 мл воды и кипятим в течение 30 минут. Снова процеживаем. Соединяем настой и отвар шиповника, и напиток готов.

Как заваривать шиповник при беременности или ребенку?

Лучше всего использовать первый способ настаивания плодов сухого шиповника, и не разминать при этом плоды. Но следует помнить, что в 10-15 ягодах шиповника содержится суточная норма витамина С. Поэтому не следует злоупотреблять этим напитком. И если вы приготовили настой из 30 ягод на 1 литр воды, то в сутки можно выпить не более 1/3 литра настоя шиповника.

Как заваривать корень шиповника?

Отвар из корней шиповника готовится так. Берем 1 столовую ложку измельченных корней шиповника и 500 мл воды. Отвариваем шиповник в течение 15 минут, после чего даем ему постоять еще около 10-15 минут, а потом процеживаем.

 

Напиток из шиповника полезный, оранжевый, с витаминами: your_food_today — LiveJournal

Напиток осенний,  потому что он   приготавливается из свежего шиповника.

Его будем  заваривать в чайнике, который  показан ниже  на фото. Такой чайник  имеет  подвесную  заварочную емкость (но в этом случае, при  заваривании  свежего шиповника,   ее использовать мы не будем, она удобна  лишь при  использовании обычного чая или других трав).
Но можно  заварить   шиповник и в самом обычном большом заварном    керамическом или стеклянном чайнике, не менее 1,3 л объема.

Этот напиток можно приготовить и зимой, и весной, но столько витаминов, сколько осенью, в нем, конечно же,  уже не будет, так как при хранении  шиповника  (в замороженном или сушеном виде) количество витаминов сокращается.

Два белых бокала – были в комплекте с чайником:





Собираем шиповник мы прямо на горе Перчем в Крыму,  в нижней части  склона которой  живем:




Рецепт  напитка из шиповника

Вы когда-нибудь пили  напиток из заваренного шиповника, приготавливаемый  в российских  больницах?
Да, да,  кто вспомнил – он очень темного коричневого цвета,  и, честно сказать, витамина С в таком коричневом напитке  вовсе нет, остаются только минералы.
Наш же напиток будет яркого оранжевого цвета, насыщенный витамином С.

Потребуется:
–  170 гр свежего  неочищенного шиповника или 30-40 гр сушеного, можно взять  также заморженный шиповник
–  1  литр горячей воды
–  кулинарный термометр

Приготовление

Свежие ягоды шиповника  чистим от семян  и режем небольшими кусочками.
Обдать чайник   горячей водой.  Ставим  в чайник нож и заливаем   литром горячей воды    при температуре 60 град. С, выкладываем   порезанный шиповник.
Закрываем чайник крышкой, заворачиваем в одеяло  и ждем 40-50 минут.
Напиток  готов,  разливаем по чашкам или  бокалам,  кусочки  свежего шиповника тоже раскладываем по чашкам. Можно жидкость разливать через  чайное ситечко.

Если используем сушеный шиповник,   то   на время заваривания кладем его в подвешиваемую на крышке   заварную емкость или при использовании обычного чайника – в  марлевый кулечек на нитке.

Шиповник я сушу всегда сама  под навесом,  не на солнце, прикрыв марлей. Разрезаю каждую ягоду  пополам и очищаю от семян (для этого лучше использовать неподмороженные первыми заморозками ягоды).
 В теплую осеннюю погоду может уйти  вплоть 10 дней на  его просушивание. Если погода стоит дождливая – сушу на застекленной веранде или чердаке, обязательно  не на солнце.  Храню сушеный шиповник в бумажных, плотно запакованных пакетах в сухом помещении.
 Для замораживания шиповника его подготавливаю также.  Замораживаю  на досках или противнях, разложив в один слой, а потом складываю в полиэтиленовые  пакеты и убираю в морозилку.

В напиток можно добавить  подсластитель (стевию, эритритол, мед) по вкусу.

Порезанный свежий шиповник:




Готовый напиток:
Готовый напиток налит в бокал:


_________________________________

Про ягоды шиповника


Ягоды шиповника содержат больше аскорбиновой кислоты, чем лимоны и смородина. Это хороший природный антиоксидант. В шиповнике большое количество таких витаминов, как А, Р, Е, К, В2. Среди его полезных свойств — бактерицидный эффект.

Кстати, не все сорта шиповника одинаково полезны. Например, собачий шиповник ничего полезного в себе не несет.



Чай из шиповника пьют в профилактических целях в период эпидемий гриппа. Смешав с медом, его пьют и больные респираторно-вирусными инфекциями. Это ускоряет выздоровление и облегчает проявление симптомов и  предотвращает осложнения.


Противопоказания к применению шиповника


Надо быть очень осторожным, используя шиповник,  его ягоды  имеют противопоказания, на первый взгляд такие безобидные и  очень полезные. Особенно осторожно его использовать  надо  людям, страдающим   гастритом  или язвой желудка, а также в случаях повышенной кислотности желудочного сока.


Очень концентрированный настой шиповника плохо  влияет на эмаль  зубов. Из-за этого рекомендуют полоскать полость рта чистой водой после каждого употребления настоя.

Шиповник противопоказан и сердечникам, и людям со склонностью к образованию тромбов.
Людям с повышенным артериальным давлением нельзя употреблять спиртовые настойки шиповника, а гипотоникам – водные настойки.


Если долго принимать препараты из шиповника, то это может плохо сказаться на  печени, вплоть до появления неинфекционной желтухи.

Люди, которые склонны к запорам, тоже должны очень осторожно употреблять настойки шиповника. От этого напитка  их состояние может только ухудшиться.

Как заварить шиповник без термоса ребенку

Всем известно, насколько шиповник полезен, богат витаминами. Только, если его неправильно хранить, заготавливать или употреблять, все ценные вещества, содержащиеся в нем, легко разрушить. Приготовление чая из шиповника тоже имеет большое значение. При нарушении процесса приготовления кладезь витаминов может просто улетучиться, вкус тоже не принесет удовольствия. Часто заваривание чая происходит в термосе, но как заварить шиповник без термоса?

Ценность шиповника и области применения

Плоды шиповника созревают в конце лета. К этому времени в них накапливается большое количество микроэлементов, витаминов и минеральных веществ. Шиповник славится огромным содержанием витамина C. Его в нем больше, чем в лимонах. В зависимости от разновидности растения содержание варьируется от 6 до 18%. Чем еще заваренный шиповник так ценится? В нем много поливитаминов E, P, K, A, группы B. Есть в плодах микроэлементы: магний, кобальт, фосфор, молибден, железо, хром, калий, марганец. А еще много органических кислот, сахара, пектинов, дубильных веществ и эфирных масел.

Такое количество полезных веществ не осталось без внимания. Поэтому, в современной медицине используется сироп шиповника для укрепления иммунитета, сушеные плоды можно приобрести в фитоаптеке, чтобы самостоятельно приготовить настой или отвар. Применение этого растения наиболее эффективно:

  • для снятия воспаления;
  • для достижения мочегонного эффекта;
  • для улучшения работы органов пищеварения;
  • для укрепления иммунитета;
  • для снижения давления;
  • для стимуляции работы почек;
  • при простудных заболеваниях;
  • при анемии.

Готовим вкусный чай

Чай из шиповника — вкусный напиток, его можно приготовить из целых свежих плодов или небольшого количества сушеных ягод. Их можно добавить к зеленому или черному чаю при заваривании. Витаминов в чае будет не так много, но некая доля сохраняется. Шиповник в чай добавляют не для здоровья, а скорее всего для придания обычному чаю особого оттенка.

Как приготовить отвар из шиповника

Для приготовления отвара берут ягоды шиповника, их бросают в кипящую воду. Варить отвар нужно около 15 минут. Затем напиток должен настояться. Для этого потребуется минимум три часа. Затем отвар тщательно процеживается. Пить напиток можно без сахара, но можно добавить сахар или другой подсластитель, чтобы улучшить вкус. Этот способ приготовления нельзя назвать щадящим по отношению к витаминам, но отвар чаще всего готовят, чтобы насладиться вкусом шиповника.

Отвар можно готовить из свежих плодов, но их нужно подготовить. Плоды тщательно промываются, удаляются ворсинки и семена, которые находятся внутри. Ворсинки способны раздражать горло. Сушеные плоды шиповника необходимо промыть, чтобы в отвар не попала грязь, которая можно сохраниться во время сушки.

Отвар корней шиповника

Не все знают, что корни шиповника тоже можно использовать для приготовления целебного отвара. На 500 мл воды нужно взять 1 ст. ложку мелко измельченных корней. Варить отвар нужно 15 минут. Затем столько же настаивать.

Приготовление сложного отвара на основе шиповника

Некоторые ценители травяных чаев используют сложную схему для приготовления полезного отвара. Он включает несколько этапов приготовления.

  • Семь плодов шиповника нужно проварить на медленном огне в течение часа.
  • Получившимся отваром нужно залить другие семь плодов шиповника, засыпанные в термос. Делают это вечером, а утром настой процеживается, его пьют в течение дня.
  • Ягоды из термоса не стоит выбрасывать, нужно проварить их на медленном огне, полученным отваром снова залить семь ягодок в термосе. Цикл повторяется несколько раз или до бесконечности.

Отваренные плоды полезны для нормализации солевого обмена и выведения камней из почек. Для этого из плодов вынимаются семена, они измельчаются, заливаются стаканом кипятка, смесь настаивается 40 минут.

Готовим настой из шиповника

В настое шиповника можно сохранить больше витаминов, чем в отваре. Варить плоды не нужно. Ягоды моют, удаляют ворсинки, разминают, разрезают на части. Сухие плоды просто промывают. Их заливают кипятком, закрывают крышкой и оставляют для настаивания на срок от четырех часов до суток. Пьют, процедив напиток.

Настой шиповника в термосе

Как правильно заварить шиповник? В термосе сделать это очень легко. Достаточно засыпать в термос столовую ложку шиповника, залить литром кипятка. Чтобы получить более насыщенный настой, можно взять больше ягод. Лучше всего заварить напиток с вечера, тогда за ночь он успеет настояться, а утром его уже можно пить. Напиток, приготовленный таким образом, получается чем-то средним между настоем и отваром. Он полезен людям, страдающим от заболеваний ЖКТ. Злоупотреблять таким чаем не стоит, он обладает желчегонным свойством.

Напиток из шиповника для укрепления иммунитета

Чтобы получить напиток, насыщенный витаминами, который способен укрепить иммунитет, можно использовать водяную баню. Две столовые ложки измельченных плодов шиповника необходимо залить двумя стаканами горячей воды. Затем 15 минут нужно проварить смесь на водяной бане. Отвар охлаждается и фильтруется.

Настой из цветов шиповника

Лепестки цветов шиповника тоже очень полезны. Они могут быть сушеными и свежими. Их можно заварить как обычный чай, настаивая около 30 минут. Чай из лепестков можно добавить к классическому чаю, использовать как самостоятельный напиток. Настой из цветов полезен при болезнях желчного пузыря.

Как приготовить напиток из шиповника для ребенка

Настой из плодов шиповника очень полезен для растущего детского организма. Но часто дети отказываются пить такой чай. Как заваривать шиповник без термоса, чтобы напиток приносил удовольствие, а все витамины в нем были максимально сохранены? Нужно взять плоды шиповника, кипяток, сухофрукты и сахар. Плоды нужно промыть, немного измельчить, заварить кипятком, добавить сахар, по ложке кураги, изюма, инжира. Настаивать такой напиток нужно часов семь под закрытой крышкой.

Советы по употреблению напитков из шиповника

И отвар, и настой нужно правильно употреблять. Все приготовленные напитки нужно тщательно процеживать через несколько слоев марли, чтобы волоски, которые содержатся внутри плодов, могут нанести вред.

Чтобы укрепить свое здоровье, необходимо пить настой шиповника по 100 мл в течение одного месяца до трех раз в день. После этого обязателен перерыв минимум на две недели. Затем курс нужно повторить. Не стоит злоупотреблять напитком, следует помнить, что в 15 ягодках шиповника содержится суточная доза витамина C.

Как выбрать и хранить плоды шиповника

При приобретении плодов шиповника нужно обратить внимание на их цвет. Они должны быть красно-бурого или оранжевого цвета. На ягодах не должно быть плесени и пятен. Если плоды слишком темные, они пересушены, польза от них будет минимальной. После приобретения нужно поместить ягоды в чистую стеклянную банку или мешочек из ткани, хранить плоды нужно в темном месте.

  • Как заварить ребенку шиповник
  • Как заваривать плоды шиповника
  • Полезные свойства шиповника. Рецепты настоек

Давать шиповник детям нужно в теплом виде. Ребенку не следует предлагать неразбавленные отвары и настои шиповника.

Противопоказаниями к применению шиповника являются повышенная кислотность желудка, сердечная недостаточность, тромбофлебит.
Водный настой плодов этого растения понижает кровяное давление.

Плоды этого ничем не примечательного куста богаты витаминами C, A, E, Р, K и группы B, а также содержат ряд ценных элементов, органических кислот, эфирных масел, пектинов, танинов и других незаменимых ингредиентов. Использование отвара и чая из шиповника помогает при анемии, заболеваниях мочеполовой системы и сердечно-сосудистой системы, способствует выведению токсинов, понижает давление, а также укрепляет организм и способствует выздоровлению при простуде. Мы расскажем вам, как правильно заварить шиповник в термосе и без термоса, чтобы максимально сохранить все полезные свойства ягоды.

РЕЦЕПТ КАК ЗАВАРИТЬ ШИПОВНИК В ТЕРМОСЕ

По этому способу сохраняются максимально ценные свойства и получается наиболее полезный для употребления напиток.

  1. сушеные плоды — 50 г.;
  2. очищенная вода — 500 мл.;
  3. термос.

Необходимую пропорцию ягод положите в дуршлаг и промойте. Затем переложите их в термос и сразу залейте кипятком. Настаивать нужно не менее 7 часов, а лучше заварить на ночь, а использовать настой с утра.

Для увеличения ценности приготовленного отвара, ягоды перед использованием измельчают при помощи блендера. В этом случае нужно процедить настой перед употреблением через несколько слоев марли.

Если этого не сделать, то напиток будет содержать волоски, которые находятся внутри, что может вызвать раздражение горла (першение) и вызвать потение.

Эффект может быть обратным, и вместо пользы — нанесете вред вашему здоровью!

Как правильно заварить шиповник без термоса

В идеале лучше заваривать шиповник в термосе, сохраняя пропорции 1:10, но если его нет, ягоды можно заварить в любой стеклянной банке или другом сосуде, а затем тщательно укутать минимум на 12 часов.

Для этого подойдет любое тонкое одеяло, плед или махровое полотенце, главное, чтобы банка сохранила тепло как можно дольше. Для удобства лучше делать это на ночь, чтобы утром вы смогли выпить чашечку настоя.

Для этого вам понадобится:

банка или кувшин 2 л.;

  1. очищенная вода;
  2. плоды шиповника 200 гр.

Подготовьте плоды, для этого его вам нужно будет просто промыть под проточной водой и сложить в чистую банку. По желанию можете его немного размолоть — это непринципиально, но потом не забудьте его процедить через несколько слоев марли, чтобы избавиться от волосков, которые могут раздражать горло.

Вскипятите воду и залейте крутым кипятком, накройте блюдцем и оберните, пусть настаивается до утра. Ставьте настой в том месте, куда случайно не доберется кто-то из детей или внуков.

Если настой сделать часов в 6 или 7 вечера, то уже утром ваш напиток будет готов.

Таким способом одни и те же ягоды завариваются до трех раз, не больше!

Ингредиенты для тонизирующего чая:

  1. шиповник (свежий или сушеный) — 50 г.;
  2. очищенная вода — 500 мл.;
  3. мед по вкусу.

Чай традиционно готовится в заварнике, заливается кипятком и настаивается около часа.

Чтобы получить более богатый вкус чая, за 20 минут до окончания приготовления, добавьте несколько свежих или высушенных листьев смородины или (вместе с веточками). Вкус и ценные свойства напитка от этого только выиграют.

Как заваривать правильно в кастрюле сушеный шиповник

Напиток из ягод содержит в 50 раз больше витамина С, чем лимоны и почти в 10 раз больше, чем в черной смородине. Помимо витаминов, в состав входят фитонциды , растительные кислоты, танины и ряд полезных микроэлементов.

Подвергать процессу варки крайне не желательно в этом случае, потому что под воздействием длительной высокой температуры витамины разрушаются. Если Вы по каким-либо причинам хотите именно заваривать сушеный шиповник в кастрюле, то ничего сложного в этом нет.

Соблюдая пропорции 1:10 (200 гр. плодов на 2 л. воды / 300 гр. на 3 литра) изначально промойте, а затем сложите в кипящую очищенную воду и на среднем огне (не допускайте сильного бурления) варите примерно 10 — 15 минут. После полного остывания отвар можно пить как чай.

Отвар очень эффективен при лечении и профилактике ОРВИ, печени и кишечных заболеваний, а также для укрепления стенок сосудов.

Из статьи вы поняли, что особой сложности нет, как правильно заварить шиповник в термосе и без термоса, главное не покупайте сильно засушенные ягоды. А если Вы решите собрать сами урожай, то уходите по дальше от дорог и населенных пунктов, что послужит прекрасным поводом для поездки на природу всей семьей или с друзьями.

Ешьте сорняки и другие вещи

Розы имеют классические пять лепестков. Автор фото: Грин Дин

Не уверен, что нашел дикие розы, или они нашли меня.

В Мэне местная почва обычно представляла собой измельченный ледниковый песок или глина, представляющую собой разложившийся полевой шпат, или уступ. Не лучший выбор, если вы растение. У нас был песок, по уступу с тонким слоем верхнего слоя почвы. И в этом песке росли дикие розы, Rosa rugosa . Длинный и жилистый, с розовыми лепестками и ярко-желтыми центрами и шипами, множеством шипов.Однако я помню, как в детстве мне было трудно примириться с тем, что дикие розы в поле за домом были связаны с розами в цветочных магазинах. Они не особо были похожи друг на друга, но у диких роз был оттенок розового аромата. Я стал больше интересоваться розами, когда узнал, что волоски семян розы были первоначальным зудящим порошком.

Бедра Rosa rugosa

Если вы читали мою серию о съедобных цветах, вы также знаете, что я когда-то доставляла цветы. Меня приняли в юридический институт, и мне нужна была работа, чтобы связать меня до начала занятий, поэтому я доставляла цветы.Какой потрясающий опыт! Я подумал, что это должна быть замечательная работа, потому что ты доставлял радость везде… неправильно… о, как неправильно. Удивительно, сколько женщин отказались от доставки цветов или восприняли их с большим подозрением. И, конечно же, были все эти доставки в похоронные бюро. Но самым интересным были розы. Они были большие, красивые и совершенно без запаха. Никто. Их разводили по размеру и цвету, и в процессе этого аромат исчез. Нам приходилось опрыскивать розы искусственным ароматом розы перед каждой доставкой.И … вы не опрыскивали розы в автофургоне и не распыляли на себя никакой спрей, иначе вы буквально несколько дней будете сильно пахнуть розами. Неудивительно, что у нас было несколько разных ароматов для спрея, чтобы великие и прекрасные гибриды разных родов пахли как оригинальные вещи. Роза, однако, была самой сильной и долговечной. (Между прочим, некоторые цветочные композиции, которые не были приняты, были сохранены, поэтому они увядали и умирали только для того, чтобы быть проданными для доставки к 40-летию.)

Лепестки роз для духов

Давайте начнем с вершины розы и спустимся вниз.Вкус лепестков зависит от вида, цвета и условий выращивания. Они могут быть как терпкими, так и сладкими, пряными. Более темные имеют более сильный вкус. Удалите белую часть лепестка. Это будет горько. Лепестки можно добавлять в салаты, десерты, напитки, использовать для приготовления желе или варенья и засахаривать. Лепестки роз используются для ароматизации чая, вина, меда, ликеров и уксуса. Розовое масло используется в парфюмерии, и для изготовления одной чашки требуется тонна лепестков. Розовая вода используется в кулинарии и используется для промывания глаз.

Шиповник – ложный плод

Шиповник – ложный плод.Если у вас настоящая роза, ее плоды съедобны, но они сильно различаются по вкусу и размеру. Мороз улучшает вкус. Сок свежего шиповника можно использовать как сладкий сироп. Мягкие плоды шиповника можно пропустить через пищевой пресс, чтобы удалить семена и их волоски. Если вы намочите эту прессованную массу, вы можете повторить процесс еще раз. Чтобы отжать сушеные бедра, необходимо увлажнить их. Полученное пюре темно-красное и вкусное. Из него делают сироп, джем, чатни и различные соусы. Сушеные плоды шиповника используются для приготовления фруктового чая с высоким содержанием витамина С, что примерно в 50 раз превышает содержание цитрусовых.В них также есть витамины A, E и K. Семена, настоящий плод розы, обладают мочегонным действием. Вы также можете измельчить полностью высушенные плоды шиповника в порошок для добавления в хлеб, печенье, торты и десерты. Теперь вы можете подумать : «Я просто съем шиповник целиком». Не ешьте необработанные плоды шиповника. Лучше пропустить обработанные плоды через фильтр, чтобы удалить семена. Помните зудящий порошок? Если вы потребляете необработанные плоды шиповника, вы можете получить то, что аборигены называют «болезнью зуда на дне», от волос на семенах.

У некоторых видов листья поедают, в основном в Европе и Азии. Съедобно приготовлены очень молодые побеги. Почки можно мариновать. Среди съедобных видов и их сортов: Rosa acicularis , Prickly rose, Rosa arkansana , Low Prairie Rose, Rosa blanda , Labrador Rose, Rosa canina , шиповник, Rosa carolina , Pasture Rose, Rosa chinensis , Китайская роза, Rosa cinnamomea , коричная роза, Rose x demascena , дамасская роза, Rosa fraxinellaefolia , Ash-Leaf Rose, Rosa gallica , French Mantech Rosa gigante Чайная роза, Rosa laevigata , Cherokee Rose, Rosa macrophylla , Bhaunra Kujoi, Rosa moschata , мускусная роза, Rosa multiflora , Multiflora Rose, Rosa nutkana

007, роза нутка

, роза нутка Rose, Rosa rugosa , Rugose Rose, Rosa villosa , Apple Rose, Rosa virginiana , Virginia Rose, Rosa woodsii , Wood’s Rose, Rosa Blaze, 9 0008 Blaze Rose, Rosa Bucbi , Carefree Beauty Rose, Rosa Rhonda , Rhonda Rose, Rosa Sea Foam , Sea Foam Rose, Rosa The Fairy , The Fairy Rose.

Роза – это мертвая латынь для розы. Оно происходит от индоевропейского санскритского слова «врод», что означает гибкий.

Рецепты

Rose Petal Drink
Лепестки 3 распустившихся роз
5 стаканов воды
1/2 ч. Л. лимонный сок
3 ст. сахар
Закипятить воду. В кипящую воду добавить лепестки роз и лимонный сок, выключить огонь и дать настояться 6-10 часов. Слить в кувшин. Откажитесь от лепестков. Добавьте сахар в розовую воду и перемешайте.Дайте остыть в холодильнике или морозильной камере. Служить.
рецепт от Maragrita’s International Recipes.

Сироп из лепестков роз
4 стакана лепестков роз
2 стакана воды
2 стакана сахара
красный пищевой краситель (по желанию)
Варите лепестки розы с водой и сахаром в течение одного часа. Добавьте капли красного пищевого красителя, чтобы получить желаемый цвет. Процедить через мелкое сито. Довести до кипения и разложить по бутылкам, стерилизованным горячим способом. Рецепт с сайта ABC.net.au/Hobart

Чай с лепестками роз
1-1 / 2 стакана лепестков роз
3 стакана воды
мед по вкусу
Выберите свежие лепестки роз.Осторожно очистите цветок под проточной водой, затем поместите лепестки в кастрюлю. Залейте водой и кипятите 5 минут, пока лепестки не обесцветятся. Процедить в чашки и добавить мед по вкусу. Обслуживает 4.

Кожа шиповника. Фото: Wild Food Foraging.

Кожа шиповника

Время на подготовку: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 1 час 30 минут

Состав:

  • 4 чашки (1 литр) плодов шиповника

Подготовка:

Лучшее время для сбора плодов шиповника сразу после морозов.Отрежьте хвосты, когда собираете, или позже, когда вернетесь домой. Разложите бедра на чистой поверхности и дайте частично высохнуть. Когда кожица станет сухой и сморщенной, разделите бедра и выньте все крупные семена. Если вы дадите бедрам слишком сильно подсохнуть, удалить семена будет сложно. Если не высохнуть, внутренняя мякоть будет липкой и прилипнет к семенам. После удаления семян дайте шиповникам полностью высохнуть перед хранением, иначе они не сохранятся. Хранить в небольших герметичных пластиковых пакетах.Они могут храниться в морозильной камере неограниченное время или несколько месяцев в холодильнике. Они богаты витамином С, и их можно есть в любое время, когда вам нужна дополнительная энергия … или умеренно сладкие ореховые конфеты.

Приготовление пюре:
Используйте мягкие спелые плоды шиповника (чем они спелее, тем они слаще). Для приготовления 2 стаканов (480 мл) пюре требуется около 4 стаканов (1 литр) плодов шиповника. Удалите стебли и концы цветков. Промыть ягоды в холодной воде. Выложите их в кастрюлю и налейте столько воды, чтобы они почти накрылись.Доведите до кипения и тушите 10-15 минут. Протрите через сито или ситечко. Все, что не прошло через сито, снова помещается в кастрюлю. Добавьте немного воды, чтобы она почти покрылась, если хотите более густое пюре, добавьте немного меньше. На этот раз нагрейте, но не кипятите так сильно. Это позволит растворить еще немного фруктов и пройти через сито. Нажмите еще раз, а затем повторите процесс еще раз. К настоящему времени большая часть фруктов должна была пройти через сито, оставив только семена и кожуру, которые нужно выбросить.

Пюре для сушки:
Застелите противень 30 на 42 см полиэтиленовой пленкой. Этот противень для печенья вмещает примерно 2 стакана (480 мл) пюре. Равномерно распределите пюре или кожу фруктов по пластику, но не сдвигайте его полностью в стороны. Оставьте немного пластика для легкого удаления. Положите на карточный стол или стол для пикника на жарком солнце, чтобы он высох. Если пластик больше, чем лист для печенья, и расширяется по бокам, закрепите его прищепками, чтобы он не плюхнулся и не закрывал края кожи.Пюре должно сохнуть на солнце шесть-восемь часов.

Источник рецепта: Приготовление Аляски жителями Аляски (Книги Северо-Запада Аляски)

Rose Tea: шаги для правильного приготовления и преимущества

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Из сушеных бутонов роз можно приготовить успокаивающий травяной чай, заварив его в горячей или холодной воде. См. Мое пошаговое руководство о том, как приготовить идеальную чашку розового чая .

Что такое розовый чай?

  • Чай с розой – это травяной напиток, приготовленный путем замачивания сушеных бутонов или лепестков роз в воде. Травяной чай также называют настоем или тизаном. Из натурального розового чая без кофеина можно заваривать горячий или холодный чай.
  • Чай с шиповником и чай с розой – это два разных чая с разной пользой для здоровья. Чай шиповник сделан из плодов розы, которые находятся под лепестками.
  • Смеси розового чая (розы с добавлением черного или зеленого чая) не всегда содержат кофеин, поэтому обязательно изучите ингредиенты. В розовом чае без кофеина есть только розы, и ничего больше.
  • Все розы съедобны, но ищите бутоны пищевых роз, чтобы убедиться, что они не обрабатывались пестицидами. Из роз из цветочного магазина нельзя заваривать чай. Срезанные розы от флориста загружены химикатами.
  • Чтобы подсластить напитки и придать им аромат розы, попробуйте добавить сироп розы . Добавьте взбитую молочную пену, чтобы приготовить латте из розового чая.

См. Мои руководства, чтобы правильно приготовить травы, такие как чай из перечной мяты , чай из гибискуса , чай из лаванды и .

Чайный советник сомелье: При заваривании чистый розовый чай не ярко-розовый, а светло-желтый с оттенком розового. Чтобы естественным образом придать вашему розовому чаю прекрасный розовый оттенок, попробуйте добавить немного чая из гибискуса.

Преимущества розового чая

Примечания к ингредиентам

  • Бутоны роз, грубо нарезанные
    Для приготовления высококачественного розового чая я использую пищевые бутоны роз вместо лепестков роз, так как я считаю, что вкус лучше и интенсивнее.Нарежьте бутоны розы грубо, чтобы вода могла проникнуть между лепестками и проникнуться ароматом.
  • Вода
    Качество воды – важная составляющая того, что делает чай приятным на вкус. По возможности используйте фильтрованную воду.

Шаги по приготовлению горячего розового чая

Чтобы просмотреть полное руководство по завариванию, полные ингредиенты и инструкции, прокрутите вниз.

  1. Вскипятите воду.
    Вместо водопроводной воды вскипятите фильтрованной воды. Чем лучше вкус воды, тем лучше будет вкус розового чая. Кипятите немного воды, чтобы согреть чайник.
  2. Заварочный чайник.
    Залейте кипяченую воду в чайник и покрутите ее. Вылейте воду. Этот шаг всегда должен быть включен для правильного заваривания чая. По сути, это та же идея, что и предварительный разогрев духовки.
  3. Положите измельченные сушеные бутоны роз в чайник и залейте горячей водой. Крышка чайника и круче.
    Держите чайник накрытым, чтобы вода оставалась горячей и теплой.
  4. Процедите бутоны розы и налейте горячий чай в чашку.

Совет сомелье: Заваривайте травы, например, розовый чай, в стеклянных чайниках, чтобы вы могли видеть красивые бутоны и видеть, как чай меняет цвет по мере заваривания.

Шаги по приготовлению холодного розового чая

Лучший способ заварить холодный чай – это заварить его холодным способом. При таком способе заваривания вкус идеален.

  1. Положите измельченные сушеные бутоны роз и воду в кувшин или стеклянную емкость.Накрыть крышкой и поставить в холодильник для остывания.
    Используйте прохладную фильтрованную воду или воду комнатной температуры. (Кувшин для чая для холодного заваривания упрощает задачу, так как в нем есть встроенное ситечко.)
  2. Процедите бутоны розы и налейте чай в чашку.
    Холодный чай уже охлажден, поэтому добавлять лед необязательно.

Советы экспертов

  • Если вы хотите подсластить ледяной чай с розой, используйте простой сироп . Его легче всего смешать с холодным чаем, так как это жидкость.
  • Перед замачиванием в воде нарежьте или срежьте бутоны роз. Бутоны роз довольно маленькие и плотно закрытые, поэтому их срезание помогает воде проникать в слои лепестков.
  • Попробуйте добавить пару сушеных бутонов розы в зеленый или черный чай, чтобы придать ему легкий цветочный аромат.
  • Если вы хотите более крепкого розового чая, добавьте еще пару минут к времени заваривания или добавьте еще 1/2 чайной ложки измельченных бутонов розы.
  • Отмерьте бутоны розы, затем нарежьте.
  • Чай из роз можно заваривать и хранить в холодильнике до 4 дней.Держите его закрытым или герметичным стеклянным контейнером или кувшином.

Вопросы, которые могут у вас возникнуть

Каков вкус розового чая?

Розовый чай на вкус мягкий, цветочный (неудивительно), мягкий и немного сладкий.

Есть ли кофеин?

В розах нет кофеина, поэтому в розовом чае нет кофеина.

В чем разница между рассыпным чаем, чайными пакетиками и чайными пакетиками?

Используйте сушеные бутоны роз для чая с лучшим вкусом.Чай из роз в пакетиках и пакетиках бывает более низкого качества и обычно не содержит чистых лепестков или бутонов роз.

Можно ли приготовить розовый чай из роз, выращенных в моем саду?

Да, если они не содержат пестицидов и химикатов.

Розовый чай – это настоящий чай?

Розовый чай – это не настоящий чай. Настоящий чай – это чай, приготовленный из листьев растения Camellia sinensis . Травяные чаи, такие как розовый чай, не являются настоящим чаем, поскольку они производятся из разных растений.

Это вы сделали? Пожалуйста, оставьте оценку ниже или оставьте отзыв в разделе комментариев .

Хотите сохранить этот рецепт в Pinterest на потом? Закрепите его сейчас на своей доске Pinterest!

Чай с розой

Приготовьте дома успокаивающий розовый чай, горячий и холодный, из сушеных бутонов розы.

Время приготовления 2 минуты

Время заваривания 5 минут

Общее время 7 минут

Как приготовить холодный чай со льдом из розы
  1. Положите измельченные сушеные бутоны роз и прохладную воду комнатной температуры в кувшин или стеклянную емкость.Накройте кувшин и уберите в холодильник минимум на 12 часов. Перемешайте, чтобы бутоны роз намокли водой и не высохли на поверхности воды. Для лучшего вкуса холодного чая используйте фильтрованную воду.
  2. Процедить бутоны роз и налить чай в чашку. Лед не является обязательным, так как чай уже остыл.

Руководство по завариванию Горячий чай с розой
  • ЧАЙ: 1 столовая ложка измельченных сушеных бутонов роз
  • ВОДА: 1 чашка (8 унций.)
  • ТЕМПЕРАТУРА ВОДЫ: 208 ° F
  • ВРЕМЯ ШАГА: 5 минут
Холодный чай со льдом Rose Brew
  • ЧАЙ: 1 столовая ложка измельченных сушеных бутонов роз
  • ВОДА: 1 чашка (8 унций)
  • ТЕМПЕРАТУРА ВОДЫ: Холодная вода
  • ВРЕМЯ ШАГА: 12 часов в холодильнике

Наконечники
  • Используйте рассыпной чай вместо чайных пакетиков, чтобы получить более качественную чашку чая.
  • Для получения более крепкого розового чая добавьте еще пару минут к завариванию или добавьте еще 1/2 чайной ложки сушеных лепестков розы.
  • Используйте стеклянный чайник, чтобы приготовить травяной чай, чтобы вы могли видеть красивые травы в воде.
  • Если вы хотите подсластить горячий чай, вы можете использовать любой подсластитель от сахара до финикового сиропа, но для подслащивания холодного чая всегда используйте простой сироп , так как его легче всего смешать с холодным напитком.
  • Перед замачиванием в воде нарежьте или срежьте бутоны роз грубо.Отмерьте бутоны розы, затем нарежьте. Бутоны роз довольно маленькие и плотно закрытые, поэтому их срезание помогает воде проникать в слои лепестков.
  • Попробуйте добавить пару сушеных бутонов розы в зеленый или черный чай, чтобы придать ему легкий цветочный аромат.
  • Чай из розы можно заваривать и хранить в холодильнике до 4 дней. Держите его закрытым или герметичным стеклянным контейнером или кувшином.
  • Рассыпчатый чай и чайные пакетики следует хранить в герметичном контейнере вдали от света, запахов, влажности и тепла.

калорий: 5 | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 12 мг | Калий: 1 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 44 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 7 мг | Железо: 1 мг

БЕСПЛАТНЫЙ ЧИТ ЛИСТ ЧАЯ со льдом

Присоединяйтесь к моему списку рассылки и получите набор шпаргалок по чаю!

Бедра не лгут Рецепт чайного гриба

Когда вы открываете крышку этого чайного гриба, маленький динамик внутри начинает рычать Шакиру.Вы делаете один глоток и невольно начинаете танцевать на кухне. Серьезно, попробуйте.

Плоды шиповника не лгут, и они никогда не разочаровывают. Естественно вяжущие, они являются красивым, терпким, освежающим дополнением к любой чашке чая, включая чайный гриб.

Плоды шиповника – это плод розового растения. Они несут семена и их можно есть сырыми, но чаще встречаются сушеные и используются для приготовления чая, джема и супа из шиповника.

Шиповник имеет прекрасный тонкий вкус.Это нежная комбинация фруктовых и землистых нот, несомненно, роскошная. Плоды шиповника содержат высокую концентрацию витамина С, поэтому они тоже помогают укрепить здоровье команды! Витамин С помогает усваивать железо из других продуктов, которые вы едите, поэтому добавление этого чайного гриба в зеленый коктейль со шпинатом было бы отличным способом извлечь выгоду из потребления питательных веществ. Пить его само по себе тоже замечательно. На этот раз я добавила немного сушеной лаванды к шиповнику, чтобы подчеркнуть мягкие цветочные характеристики.Если вы хотите чего-нибудь покрепче, вы можете добавить сушеный гибискус или апельсиновые корки, мед или лимонный сок.

Я призываю вас поиграть и посмотреть, что работает для вас, а что нет! Я знаю, что люблю сочетание шиповника и лаванды. Попробуйте!

Рецепт вторичной ферментации чайного гриба

Этот рецепт предназначен для стадии вторичной ферментации, поэтому варите чайный гриб как обычно, позволяя ему пройти полное брожение. Вы можете найти инструкции по завариванию чайного гриба здесь или как сварить джун чайный гриб здесь.Традиционный чайный гриб даст более смелый напиток, а джун-чайный гриб – более мягкий.

Из одного галлона чайного гриба получится около 6-7 бутылок по 16 унций. Бутылки должны быть герметичными для улавливания углекислого газа … деталь, которую нельзя пропустить. Наш комплект для розлива чайного гриба – отличный вариант, но вы, безусловно, можете использовать любую герметичную бутылку, которая у вас есть.

На каждую бутылку емкостью 16 унций вам потребуется:

  1. Поместите чистые бутылки объемом 16 унций в раковину
  2. Осторожно добавьте сушеные цветы в каждую бутылку
  3. С помощью воронки медленно налейте чайный гриб из варочной банки в бутылки, оставляя около одного дюйма свободного пространства от верха каждой бутылки.Оставьте около 2 чашек чайного гриба в банке с СКОБИ для следующего приготовления.
  4. Плотно закройте каждую бутылку крышками, убедившись, что мусор не блокирует воздушный шлюз.
  5. Хранить флаконы при комнатной температуре 1-3 дня, в зависимости от температуры.
  6. Бледно-лиловый цвет будет свисать сверху, и это нормально. Мне нравится переворачивать бутылки, когда я думаю об этом, чтобы придать больше аромата.
  7. Один раз в день вам нужно будет «отрыгивать» бутылки, снимая крышку, чтобы спустить накопившееся давление, и снова закрывайте крышку.Как только вы снова закроете крышку, карбонизация снова начнет нарастать, так что не беспокойтесь о том, что она станет плоской. Постарайтесь не пропускать это, иначе чайный гриб будет на вашем лице и на кухне, когда вы пойдете открывать его.
  8. Когда вы будете довольны вкусом и газообразностью чайного гриба, выдержите 1-3 дня при надлежащей температуре, поместите бутылки в холодильник, чтобы охладить и остановить брожение.
  9. Наслаждайтесь чайным грибом бокалом или используйте его в заправках для салатов, смузи, семенах чиа и т. Д.!

Как приготовить уксус из шиповника

Это был фантастический год для сбора плодов шиповника с куста Rugosa Rose. Я собираю урожай каждые пару лет и делаю уксус, настоянный на шиповнике, что так удивительно, что моя подруга Мелани говорит, что она может просто искупаться в нем. Я с ней, наверное, тоже смогу! В этом году она также собрала плоды шиповника с моего куста роз.
Этот уксус не только невероятен на вкус, но и очень полезен. Много витамина С и тому подобное.Не диетолог … вы можете убедиться в этом сами. Это хорошая штука!
Куст Rugosa Rose – это старомодная роза, которая часто растет в дикой природе. У меня ярко-розовый, но есть и другие цвета. После того, как сформируются ярко-красные ягодоподобные бедра, я жду, пока погода остынет, и бедра станут немного мягкими, прежде чем собирать их. В нашем климате это конец сентября или начало октября.

Настаивание уксуса из шиповника – это простой процесс, но есть очень важный шаг, который вы должны предпринять, чтобы избежать серьезного расстройства из-за неперевариваемых волосков и семян внутри этих красивых красных бедер.
Вы когда-нибудь слышали о зудящем порошке? Это то, из чего он сделан. Внутренности плодов шиповника полны крошечных волосков и семян, которые непереносимы для человека, а также неудобоваримы. Животные, похоже, не обращают на них внимания, и они будут есть эти восхитительные плоды шиповника и носить семена с собой, чтобы распространять их в другом месте, когда природа требует. Это очень хорошо подходит для продолжения вида rugosa.
Люди, проглатывающие волосы или семена, могут ужасно страдать и иметь серьезные реакции, которые могут потребовать медицинской помощи, поэтому, пожалуйста, обязательно следуйте инструкциям и отфильтруйте готовый уксус из шиповника с бумажным кофейным фильтром, прежде чем попробовать его.

После сбора плодов шиповника я тщательно промываю их в холодной воде. Затем я снимаю стебли и высушенные чашелистики с каждого конца бедра, если они все еще висят.

Мой куст роз органический, поэтому, конечно же, почти в каждом шипе есть небольшая личинка внутри, и я бы предпочел, чтобы они не настаивали мой уксус. А ты?
К счастью, есть два простых способа избавить бедра от насекомых.
Один из способов – полностью погрузить бедра в воду примерно на 10 минут, и большинство насекомых покинут бедра и утонут. В бедрах действительно есть воздух, поэтому они очень хорошо плавают. Один из способов погрузить их в воду – это утяжелить их тарелкой, которая легко помещается в верхней части миски, которую вы наполнили водой и плодами шиповника.
Мой любимый метод – второй. Ничего не делать … В высокогорной пустыне Орегона, где мы живем, очень сухо, так что мои бедра сохнут чертовски быстро.Настолько быстро, что все жуки покидают корабль и выползают на сушильный лоток в поисках влаги и в конечном итоге все высыхают. После недели сушки я могу легко взять плоды и положить их в миску, оставив все маленькие твари на сковороде. Высушенная личинка похожа на мелкие рисовые зерна. Я сметаю сковороды и возвращаю бедра, чтобы продолжить сушку. Больше никаких ошибок! Я не уверен, работает ли этот метод в более влажном климате.

После трех недель в нашем пустынном климате мои бедра полностью высушены.Они хрустящие и твердые, но не такие твердые, чтобы их не разбить. Будьте осторожны, если вы это сделаете, и немедленно вымойте руки.
Когда они высохнут, я добавляю одну чашку сушеных плодов шиповника к одной литре белого уксуса в стерильной банке и оставляю на солнце в течение недели или двух. После этого он отправляется в шкаф для выдержки минимум пару недель. Максимум, что я оставил до возраста, было 2 года, и это было великолепно!
На фотографиях выше видно, что уксус начинает приобретать цвет на бедрах всего за несколько дней.Через 2 года цвет приобретает насыщенный красно-коричневый цвет, а из уксуса получается лучший домашний винегрет!
Ура!
~ Мелиса

Три фляги были заполнены недавно, та, что слева, была заполнена накануне.

Вот обновленная информация о моей последней партии уксуса из шиповника:

Прошло около 6 месяцев с тех пор, как я собрал этот настой до старости, и теперь он действительно потрясающий. Я осторожно процедил одну из банок через неотбеленные кофейные фильтры в 2 контейнера.Я использую высокую тонкую бутылку со своей столешницы, а другую кладу в прохладный темный шкаф, чтобы наполнять ее позже.

Процедив настой 6-месячной давности, я добавил еще белого дистиллированного уксуса в плоды шиповника в банке и позволил ему снова настояться. Из них можно извлечь гораздо больше аромата!

Если вам понравился этот пост, он вам может понравиться!

1 чашка сушеных плодов шиповника ругоза

1 литр белого уксуса

Поместите сушеные плоды шиповника в стерилизованную банку и залейте белым уксусом до уровня 1/2 дюйма от верха банки.Очистите крышку и тщательно промойте мыльной водой. Протрите горлышко банки насухо, затем отцентрируйте крышку и плотно закрутите безымянный палец. Оставьте в теплом месте с солнечным светом в течение недели или двух, затем поместите в темное прохладное место, чтобы выдержать еще 2-3 недели или до 2 лет.

Настой готов к употреблению через 1 месяц, но лучше всего через 2 года.

Готов к использованию. Процедите плоды шиповника из уксуса с помощью бумажного кофейного фильтра, чтобы удалить все следы волосков шиповника и других загрязнений.Это чрезвычайно важно, чтобы избежать серьезного дискомфорта или осложнений для здоровья из-за неудобоваримых и раздражающих частей в центре бедер.

После процеживания уксус из плодов шиповника готов к употреблению.

Хранить в темном прохладном шкафу в чистой стеклянной бутылке или банке.

Рецепт простого сиропа традиционного аляскинского шиповника

Рекомендации по питанию (на порцию)
457 калорий
0 г жир
105 г Углеводы
0 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 2
Сумма на порцию
калорий 457
% Дневная стоимость *
0 г 0%
Насыщенные жиры 0 г 0%
0 мг 0%
14 мг 1%
105 г 38%
Пищевые волокна 0 г 0%
Всего сахаров 105 г
0 г
Витамин C 0 мг 0%
Кальций 16 мг 1%
Железо 0 мг 1%
Калий 47 мг 1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Плоды шиповника, также иногда обозначаемые одним словом Плоды шиповника , представляют собой красные плоды различных кустов роз, произрастающих на Аляске, размером с мяч для гольфа. Плоды шиповника являются частью того же семейства фруктов, что и яблоки, и придают им теплый, цветочный и фруктовый аромат. Сироп из шиповника – это особенно универсальный способ использовать плоды шиповника на кухне.Сладкий сироп можно использовать для приготовления блинов, овсянки или овсянки вместо традиционного кленового сиропа. Сироп также можно использовать в качестве сладкого цветочного ингредиента в смешанных коктейлях. И, конечно же, нет ничего лучше, чем сироп из шиповника, сбрызнутый мороженым, хлебным пудингом или другими десертами – даже простым йогуртом.

Но шиповник не ограничивается кулинарным применением. На самом деле, плоды шиповника известны своей пользой для здоровья, поскольку обладают сильным антиоксидантным действием. Хотя плоды шиповника широко известны своим высоким содержанием витамина С (на самом деле, они содержат в 20 раз больше витамина С, чем апельсин!), Они также содержат витамин D и витамин А, два чрезвычайно важных витамина, которые обычно не встречаются в еда.Помимо того, что они используются для защиты от вирусов простуды и гриппа, шиповник и сироп из плодов шиповника используются для лечения боли при артрите и для улучшения усвоения организмом железа.

Но когда дело доходит до пользы плодов шиповника для здоровья, всегда помните, что традиционные рецепты сиропа из плодов шиповника содержат очень много сахара и их следует использовать с осторожностью.

Для этого рецепта вам понадобится пакетик для желе, марля или муслин.

Чай из шиповника и мяты | PreparednessMama

Это национальный месяц чая!

Я люблю пить травяной чай круглый год, но зимой мне больше всего нравится.Сегодня, как раз как раз к Национальному месяцу чая, я хотел бы поделиться одной из моих любимых смесей для холодной зимней ночи – чаем из шиповника и мяты.

Плоды шиповника содержат больше витамина С, чем большинство цитрусовых. Вы можете пить его самостоятельно, но добавление мяты делает его еще более освежающим и помогает при желудочных заболеваниях и метеоризме.

Завариваю этот чай во френч-прессе и завариваю крепко. Мне нравится использовать пресс, потому что он позволяет легко процедить рассыпной чай.Использование рассыпного чая позволяет мне экономить деньги, покупая его оптом и с таким количеством травяного чая, сколько мы пьем, поэтому экономия денег важна. Все, что я делаю, это добавляю еще горячей воды, чтобы разбавить ее до желаемого вкуса. Иногда это слабый чай, а иногда – крепкий. Сторонники чаяния, возможно, заварили бы его в чайнике и налили бы оттуда. Делайте то, что лучше всего подходит для вас.

Плоды шиповника и мяту можно купить в StarWest Botanicals или даже сохранить в своем саду. Если при выращивании трав вы не использовали какие-либо пестициды или гербициды, их можно будет употреблять в пищу.Если вы хотите попробовать, вот пост о том, как сохранить и высушить плоды шиповника от Eat Weeds, и о том, как я выращиваю и использую мяту в саду.

Из плодов шиповника получается мягкий, острый фруктовый чай. Вы можете использовать их отдельно или в сочетании с сушеной мятой или листьями перечной мяты. Вы также можете добавить ройбуш или мате для более традиционного вкуса.

Этот чай из шиповника и мяты прекрасен, когда его подают охлажденным и подслащенным стевией. Добавьте свежий лайм, и у вас получится чай, богатый витамином С, без сахара и прекрасная альтернатива фруктовым сокам или цветным напиткам.Вашей семье это понравится, и они даже не узнают, что это хорошо для них!

Для приготовления мятного чая из шиповника:

Используйте 1 чайную ложку сушеных плодов шиповника на каждую чашку воды

Используйте 1 чайную ложку сушеной мяты или мяты перечной или 4 свежих веточки на каждую чашку воды

Добавьте ингредиенты в пресс (или чайник) и залейте горячей водой. Накрыть крышкой и настаивать 10-15 минут. Чем дольше вы настаиваете, тем насыщеннее будут вкус и цвет. Некоторые производители чая перед употреблением измельчают плоды шиповника, но я обнаружил, что в этом нет необходимости.

Вот совет от Recipes from the Wild – не выбрасывайте плоды шиповника после того, как они были использованы для приготовления чая, вместо этого ешьте их после того, как вы закончите пить чай, или добавляйте в супы, или подавайте в качестве гарнира при приготовлении чая. ужин стол. Они по-прежнему обладают большой питательной ценностью даже после того, как их использовали в чае.

Какой ваш любимый чай пить для удовольствия? Поделитесь своими идеями на нашей странице в Facebook и посмотрите, что другие мои друзья-блогеры делают для #MonthofTea, следуя хэштегу.Вы обязательно найдете несколько отличных рецептов травяного чая, чтобы пополнить свою коллекцию.

Готовность Мама и ее сотрудники создали единый центр критически важных ресурсов для семей, которые хотят подготовиться к стихийному бедствию. Мы не понаслышке знаем, что подготовка к худшему в большой семье сопряжена с определенными трудностями.

Мы извлекли уроки из прошлого, чтобы вам больше не приходилось повторять одни и те же ошибки. Боязнь неизвестности – одна из самых страшных вещей в жизни, но мы надеемся, что кладезь практических советов мамы «Готовность» сделает это неизвестное менее пугающим и в конечном итоге поможет избавиться от страха в подготовке к каждому нашему читателю.

Сбор плодов шиповника и приготовление чая из шиповника

Знаете ли вы, что у вас может быть вкусный, бесплатный чай, который невероятно питателен? Когда я жил в Колорадо, не было ничего необычного в том, чтобы пить травяные чаи, потому что у нас в Боулдере были «Небесные сезоны». Я и не подозревал, что пойду по их стопам, когда добрался до Монтаны и начал собирать ягоды. Одна исключительная ягода, которая должна быть в списке каждого (независимо от того, живет он в Монтане или нет) – это шиповник.Плоды шиповника богаты витамином С и содержат витамин А и витамин Е.

Где растут дикие розы

Плоды шиповника – это стручки разновидностей розы или шиповника. Он овальной или круглой формы с красным или оранжевым корпусом и внутренней частью с мякотью фруктов и семенами. Разновидности роз растут повсюду, но есть подвиды роз по всей территории Соединенных Штатов и Канады. Как и у домашней розы, у них есть шипы и яркие цветы (обычно розовые). Видовые розы обычно имеют пять лепестков.

Дикие розы растут у источников воды, но я видел их и в полях. Фрукты на вкус от мягких до очень сладких, фруктовых с оттенком цветов. Но цветочный вкус не подавляет. Это популярная еда для медведей и птиц, поэтому, когда вы собираете урожай, обязательно попросите кого-нибудь присмотреть за ним, потому что вы можете столкнуться с медведем, который может не захотеть, чтобы вы собирали его ягоды.



Как распознать плоды шиповника

Плоды шиповника легко узнать по цвету и форме.У них есть тонкие “волоски” внизу, где засох цветок. Вы найдете их на кустах роз с шипами. У домашних роз есть плоды шиповника, но никогда не используйте те, которые обработаны пестицидами и другими токсичными химическими веществами. Если вы не уверены, нашли ли вы плод шиповника или куст розы, попросите кого-нибудь, кто знает, как выглядят плоды шиповника, помочь вам их идентифицировать. Не рискуйте, но шиповник – один из немногих очевидных фруктов.

Собирая плоды шиповника, надевайте плотные перчатки.Даже если вы пользуетесь сборщиком ягод, как я, вам нужно надеть перчатки или поцарапать руки и запястья шипами.

Приготовление чая

Если у вас есть плоды шиповника, вы можете обезвоживать их для дальнейшего использования. Если у вас есть свежие или сушеные, вы можете приготовить чай из шиповника или тизан . (Tisane – это термин, обозначающий травяные чаи.) Чай из шиповника легко приготовить. Я всегда пью из кружки, поэтому мои рецепты рассчитаны на 12 унций или более чая. Конечно, если вы используете обычную чашку на 8 унций, у вас будет более крепкий чай, если вы используете такое же количество плодов шиповника, но поскольку в плодах шиповника нет кофеина, вы, скорее всего, просто получите сильный фруктовый вкус. без горечи.

Чайные гуру утверждают, что травяные чаи или тизан требуют гораздо более низкой температуры, чем черный или зеленый чай. Это потому, что вы будете «варить» травы, а не варить их. Таким образом, температура, при которой вы должны заваривать, составляет от 180 до 190 градусов по Фаренгейту. Вы можете использовать электрический чайник и идеально регулировать температуру.

Рецепт чая из шиповника

Состав

• 1 столовая ложка пюре из свежих плодов шиповника или 1 1/2 чайных ложки измельченных сушеных плодов шиповника, или около 10 целых плодов шиповника перед измельчением или пюре
• 1 1/2 стакана воды (12 унций)
• 1 чайная ложка нерафинированного сахара или меда ( необязательно)

Инструкции


Нагрейте воду до 190 градусов по Фаренгейту.Поместите плоды шиповника в заварочный узел чайника. Добавьте воды. Настаивайте от 3 до 5 минут. Процедите в кружку и при желании добавьте сахар или мед.

Мэгги Бонэм – многократно отмеченный наградами автор, редактор и издатель, эксперт по поведению собак и кошек, писатель-фантаст и фантаст, живущий в дебрях Монтаны. Она выращивает лошадей, аляскинских маламутов, кошек, цыплят, гусей, уток, индеек, ламу и 14 красивых и симпатичных коз. Мэгги является издателем Sky Warrior Books и Garnet Mountain Press, которые публикуют научную фантастику, фэнтези, детективы и научную литературу.Посетите блог Мэгги , Eating Wild Montana , найдите ее на Facebook и Twitter . Прочтите все сообщения Мэгги «MOTHER EARTH NEWS » здесь.


Все блоггеры сообщества MOTHER EARTH NEWS согласились следовать нашим Правилам ведения блогов и несут ответственность за точность своих сообщений. Чтобы узнать больше об авторе этого сообщения, нажмите на его авторскую ссылку вверху страницы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.