Лучшая мультиварка скороварка, топ-10 рейтинг хороших мультиварок
Мультиварка-скороварка – один из незаменимых предметов на кухне, который помогает серьезно сэкономить время и готовить самые разные блюда. Однако выбрать наиболее подходящую модель бывает не так просто, как этого хотелось бы, тем более, что на рынке представлено большое количество подобных изделий. При покупке необходимо ориентироваться на ряд параметров:
- Мощность устройства – для домашних условий вполне достаточно конструкции на 800-900 Вт, если имеются свободные денежные средства, можно купить устройство мощнее – на 1 кВт или даже больше;
- Материал, из которого производится чаша – алюминий, пищевая нержавеющая сталь, металл, покрытый керамическими составами, способными выдерживать высокую температуру;
- Прокладка чаши изготавливается из резины или силикона, последний прослужит значительно дольше, выдерживает воздействие любых агрессивных сред;
- Объем чаши подбирают в зависимости от размера семьи;
- Конструкция крышки;
- Местоположение выпускных клапанов;
- Наличие встроенных систем защиты;
- Режимы работы.
Составляя рейтинг лучших мультиварок-скороварок мы учли не только эти параметры, но и отзывы специалистов, мнения покупателей. Был принят во внимание еще один очень важный фактор – соотношение цены и качества устройства. Надеемся, что наш рейтинг топ-10 лучших мультиварок-скороварок в 2021 году окажется вам полезным и поможет сделать правильный выбор.
Список самых лучших моделей мультиварок-скороварок
10. Redmond RMC-PM4506
Открывает наш рейтинг лучших мультиварок именно эта модель. Ее мощность составляет всего 900 Вт, однако это не мешает ей быть весьма производительной за счет высокого коэффициента полезного действия. Устройство отличается вместительной чашей – порядка 5 литров, которая дополнительно обработана антипригарным покрытием Daikin.
Чашу можно использовать не только в самой мультиварке, но и ставить в духовку. Устройство оборудовано удобным цифровым дисплеем, управление кнопочное. Корпус металлический, декорирован пластиковыми вставками, есть прорезиненные ножки. Он устойчив к различным механическим воздействиям. Мультиварка абсолютно безопасная, работать начинает только после фиксации крышки, есть система защиты от избыточного давления, от перегрева и так далее.
Преимущества:
- Весьма удобное управление, значительное количество режимов работы;
- Продолжительный срок гарантийного обслуживания – 2 года;
- Есть отложенный старт;
- Вместительная чаша;
- Наличие антипригарного покрытия.
Недостатки:
- Наличие у крышки резинового уплотнителя, впитывающего в себя запахи приготовленной пищи;
- Нет ручки у чаши, из-за чего ее неудобно доставать;
- Внутренняя крышка несъемная – неудобно мыть;
- При использовании ряда режимов пища пригорает.
Redmond RMC-PM4506
9. Cuckoo CMC-HE1055F
Устройство обладает огромным количеством функций и режимов работы. Автоматических программ всего 12, но есть возможность ручной регулировки температуры, предусмотрен индукционный нагрев общей мощностью до 1455 Вт. Объем чаши составляет 5 литров, внутри имеется мраморное антипригарное напыление.
Точность установки температуры составляет 1 градус. Предусмотрена функция отложенного старта – максимум на 13 часов. После завершения приготовления еды, активируется функция подогрева. Кнопок на поверхности изделия немного, они все подписаны, поэтому можно самостоятельно разобраться в управлении устройством. Корпус пластиковый, эргономичный, со стороны дна есть катушка для наматывания питающего кабеля.
Преимущества:
- Есть голосовой помощник, позволяющий еще быстрее разобраться в работе оборудования;
- Значительное количество функций;
- Мультиварка самостоятельно очищается паром;
- Подогрев осуществляется со всех сторон;
- Дисплей имеет светодиодную подсветку;
- Большое количество дополнительных аксессуаров, идущих в комплекте.
Недостатки:
- Высокая стоимость;
- Крышка открывается слишком резко;
- На дисплее надписи довольно мелкие, разглядеть их бывает сложно.
Cuckoo CMC-HE1055F
8. Moulinex CE 701132
Выглядит устройство оригинально, легко в использовании и обладает значительным количеством полезных функций. Мультиварка-скороварка обладает управлением электронного типа, есть графический дисплей, на котором показана необходимая пользователю информация. Чаша большая – объем 6 литров, обладает ручками. В комплекте есть еще один контейнер. Есть несколько автоматических режимов приготовления пищи и ручные настройки.
Оборудование оснащено функцией дополнительного подогрева, за счет чего готовое блюдо будет горячим еще в течение полутора часов после завершения приготовления, имеется отложенный старт до 15 часов. Корпус изготавливается из высококачественного пластика, сборка надежная, в процессе эксплуатации не возникают люфты и посторонние скрипы. Чаша сделана из металла, изнутри покрыта керамическими составами.
Преимущества:
- Большое количество функций;
- Безопасная работа за счет наличия систем защиты от перегрева, избыточного давления, есть мягкий спуск пара;
- Чаша автоматически очищается горячим паром, имеет керамическое напыление;
- Готовит очень быстро
- Есть несколько вариантов нагрева, включая индукционный.
Недостатки:
- Нет возможности отрегулировать вручную температуру и давление;
- Значительный вес;
- Занимает много места на кухне.
мультиварка скороварка Moulinex CE 701132
7. Maxwell MW-3810
Отличается приемлемыми габаритными размерами, подойдет даже для кухни небольших размеров. Корпус сделан из качественной нержавеющей стали, окрашенной в привлекательный цвет. Под корпусом имеется теплоизолирующий материал, который не допустит получения ожогов.
Крышка оснащена уплотнителем из силикона, не поглощающим посторонние запахи. Кроме того, на ней, есть клапан с функцией блокировки, установлен клапан регулировки давления, кнопка сброса излишнего давления. Крышку можно просто открыть, но она съемная, что облегчает ее очистку. На передней стенке находится удобная панель управления, состоящая из кнопок и цифрового дисплея. Объем чаши составляет 5 литров, у нее имеется антипригарное покрытие.
Преимущества:
- Приемлемая стоимость;
- Качество изготовления;
- В процессе приготовления на кухне не появляются посторонние запахи;
- Все программы удобные, с возможностью их изменения в ручном режиме;
- Легко чистить.
Недостатки:
- При необходимости найти сменную чашу практически невозможно;
- Требуемую температуру и давление набирает довольно долго – порядка 20 минут, из-за чего время приготовления пищи увеличивается.
мультиварка скороварка Maxwell MW-3810
6. Vitesse VS-3004
Обладает стандартным набором функций, без лишних изысков. Мощность устройства составляет 900 Вт, этого показателя вполне достаточно для качественного нагрева металлической чаши с наружным и внутренним керамическим покрытием. В памяти заложено 13 автоматических программ, предусмотрен отложенный старт на срок до 24 часов, имеется функция автоматического подогрева, что позволяет готовому блюду оставаться горячим в течение долгого времени.
Крышка оборудована силиконовым уплотнителем, съемная, что облегчает ее очистку. Давление выбирается в зависимости от программы, но при необходимости его можно отрегулировать и вручную от 30 до 70 кПа. Питающий шнур довольно длинный, есть отсек для жидкости, закрепляющийся сзади на корпусе устройства. Есть несколько систем, обеспечивающих безопасность использования: предусмотрен клапан сброса давления, есть надежная защита от перегрева и короткого замыкания, кроме того, в процессе приготовления пищи корпус устройства вообще не нагревается.
Преимущества:
- Прекрасно готовит при любом выбранном режиме работы;
- Большая крепкая чаша, устойчивая к физическим воздействиям;
- Привлекательный внешний вид;
- Приемлемая цена.
Недостатки:
- При первом использовании есть устойчивый запах пластмассы, со временем проходит;
- Паровой клапан очень чувствительный, может быстро выйти из строя.
Vitesse VS-3004
5. Marta MT-4310
Устройство оборудовано 45-ю программами работы, среди которых почти половина автоматические. Чаша изготавливается из многослойной стали, ее объем составляет 5 литров, чего вполне достаточно для небольшой семьи. Она имеет покрытие полимер-керамического типа Greblon C3+ германского производства. Для индикатора давления и крышки имеются запасные прокладки, выполненные из силикона.
Дизайн привлекательный, корпус изготавливается из нержавеющей стали, сборка качественная – люфты отсутствуют как при начале эксплуатации, так и в течение всего срока службы. Крышка полностью съемная, что облегчает чистку устройства, в комплекте идет пластиковый контейнер для сбора конденсата. Под корпусом находится теплоизоляционный слой, не допускающий его нагрева. Мощность оборудования составляет 900 Вт, есть возможность ручной регулировки температуры и давления, как и у остальных моделей, предусмотрена функция отложенного старта.
Преимущества:
- Красивый внешний вид;
- Небольшой вес;
- Малые габаритные размеры;
- Удобство использования;
- Легко мыть;
- Большое количество разнообразных полезных функций;
- Спустить пар можно вручную.
Недостатки:
- На обратной стороне крышки накапливается конденсат даже при использовании функции его сбора;
- Низкая надежность клапана давления;
- Функция 3D нагрева отсутствует;
- Короткий питающий провод;
- Некоторые режимы практически полностью повторяют друг друга.
Marta MT-4310
4. UNIT USP-1200S
Одна из лучших мультиварок года во многом за счет наличия функции коптильни. В комплекте идет две чаши – одна из них предназначена для использования в стандартных режимах мультиварки-скороварки, вторая оснащена трубчатым нагревательным элементом, на который необходимо надевать специальный контейнер с щепой. За счет этой чаши можно получить блюда горячего и холодного копчения, как мультиварка агрегат оборудован 12-ю автоматическими программами.
Устройство оснащено довольно удобным дисплеем и несколькими кнопками, причем кнопка «Старт» отсутствует – мультиварка автоматически запускается через пять секунд после того, как защелкнется крышка. Давление не регулируется – 70 кПа, для приготовления большинства блюд этого вполне достаточно. Обе чаши имеют надежное керамическое покрытие, по объему одинаковые – 6 литров. В комплекте идет два уплотнительных кольца, одно из которых предназначено непосредственно для использования устройства в качестве коптильни. Корпус металлический, не скрипит во время эксплуатации.
Преимущества:
- Хорошая функциональность устройства;
- Высокое качество;
- Приготовление даже жесткого мяса осуществляется за короткое время.
Недостатки:
- Малая длина сетевого шнура;
- Во время использования режима копчения много дыма;
- Долго набирает давление и температуру.
мультиварка скороварка UNIT USP-1200S
3. Scarlett SL-1529
В рейтинге топ-10 лучших мультиварок эта модель заняла почетное третье место во многом благодаря своему широкому функционалу и ряду полезных эксплуатационных качеств, которые сделали ее одной из самых популярных в среде аналогичных устройств. Мощность нагревательного элемента составляет 900 Вт, объем чаши – 5 литров, она имеет антипригарное покрытие, корпус надежный и полностью герметичный, за счет чего можно готовить под определенным давлением. Его регулируют автоматически в зависимости от выбранной программы или же вручную в промежутке от 40 до 90 кПа, благодаря данной функции значительно уменьшается время приготовления блюда.
Корпус сделан из нержавеющей стали со вставками из пластика, устройство оборудовано ручками для переноски и клапаном сброса давления. Каждая из программ готовки представлена на панели в качестве отдельной кнопки, что облегчает использование устройства, также имеется цифровой дисплей со светодиодной подсветкой.
Преимущества:
- Привлекательный внешний вид;
- Съемная крышка;
- Поддержание температуры готового блюда;
- Приемлемая стоимость.
Недостатки:
- Автоматический подогрев отключается только после завершения программы приготовления, из-за чего блюдо можно пересушить;
- Чаша обладает рифленым покрытием, что затрудняет ее очистку;
- Уплотняющая прокладка поглощает посторонние запахи.
мультиварка скороварка Scarlett SL-1529
2. Philips HD2178
Модель отличается красивым и современным дизайном, корпус производится из высококачественной нержавеющей стали, покрытой полиролью. Панель управления сенсорного типа, при необходимости ее можно заблокировать для защиты от детей.
Конструкция оборудована автоматической системой сброса давления, также предусмотрен специальный клапан, не позволяющий открывать крышку, когда приготовление блюда производится под давлением. Это делает конструкцию абсолютно безопасной во время эксплуатации. Чаша объемная – на 6 литров, имеет антипригарное покрытие из тефлона. На корпусе имеются удобные ручки для переноса устройства с одного места на другое. Мультиварка обладает встроенным микропроцессором, куда можно сохранить программы приготовления блюд, которые используются довольно часто.
Преимущества:
- Съемная крышка;
- Система защиты от детей;
- Строгий, но стильный внешний вид;
- Наличие сенсорного дисплея;
- Чаша имеет антипригарное покрытие;
- Есть функция автоматического подогрева.
Недостатки:
- Внутри накапливается конденсат, периодически приходится его удалять мягкой сухой тряпкой.
Philips HD2178 – вместительная мультиварка-скороварка – Видеодемонстрация от Comfy
Watch this video on YouTube
Philips HD2178
1. Redmond RMC-M90
В рейтинге лучших такая мультиварка по своим характеристикам заняла лидирующую строчку. Она смотрится довольно привлекательно, корпус металлический, имеет пластиковые вставки. С ее помощью можно приготавливать на пару полезную пищу, в которой будут сохраняться все витамины и микроэлементы – для этого в комплекте идет специальная пластиковая чаша. Основная чаша производится из алюминия, имеет удобные ручки, чтобы ее можно было достать из ниши и не обжечься. Антипригарное покрытие керамическое, хорошо сопротивляется механическим повреждениям, его очень легко мыть.
Крышка полностью не снимается, можно снять только ее внутреннюю часть. На корпусе предусмотрена подставка под ложки. Мощность устройства не самая высокая – 860 Вт, но это не влияет на быстродействия устройства и обеспечивает высокий показатель надежности. Управление полностью электронное, все сенсорные кнопки чувствительны, также на поверхности корпуса есть жидкокристаллический дисплей с достаточно яркой подсветкой.
Преимущества:
- Высокая надежность;
- Легко мыть;
- Большое количество функций;
- Привлекательный внешний вид;
- Приемлемая стоимость;
- Понятное меню.
Недостатки:
- Не слишком удобное перелистывание программ;
- При первых приготовлениях пищи есть посторонний запах, который со временем исчезает.
Redmond RMC-M90
В заключении видео
Все мультиварки, вошедшие в наш рейтинг, имеют огромное разнообразие самых разных функций, человеку достаточно только загрузить в чашу продукты, выбрать программу приготовления и нажать кнопку запуска, все остальное устройство сделает само. Надеемся, что наш рейтинг в 2021 году оказался вам полезным и помог разобраться в функциях агрегатов, узнать их получше и определиться, какая именно мультиварка-скороварка окажется наиболее подходящей на кухне. Своими впечатлениями от прочитанного вы можете поделиться в комментариях к этой статье.
Выбираем мультиварку – Все буде добре – Выпуск 536 – 26.02.2015 – Все будет хорошо
Watch this video on YouTube
Мультиварка-скороварка мощностью 1 кВт умеет готовить блюда по 66 автоматическим программам. Также можно запрограммировать собственные рецепты и запомнить их. Сферическая чаша объемом 4,8 л, по заверениям производителя, обеспечивает оптимальную циркуляцию горячего воздуха для равномерного приготовления блюд. В комплектацию входит: контейнер-вставка для приготовления на пару, мерная емкость, лопатка. Автоматического перемешивателя нет. Французский бренд, китайское исполнение, гарантия – 2 года. Основные плюсы:
| 9.9
/ 10 Рейтинг Отзывы Качественная, эргономичная скороварка в круглом металлическом корпусе. Как мультиварка, имеет огромный набор автоматических программ, все еще и не испробовали. Пища не подгорает, легко моется, хорошая сборка. |
параметры выбора, для чего нужна, рейтинг лучших моделей
Многие хозяйки и не подозревают, что на кухне можно проводить минимум времени. При этом ваша семья будет всегда сытно и вкусно накормлена. Как это сделать? Достаточно купить суперсовременный прибор под названием мультиварка-скороварка.
Сегодня мы поможем вам понять, на что стоит обращать внимание при покупке, а также составили небольшой рейтинг лучших мультиварок-скороварок 2021 года.
Что такое мультиварка-скороварка
Мультиварка с функцией скороварки позволяет готовить не только вкусно, но ещё и очень быстро. Вам больше не придётся стоять над кастрюлей, помешивать или переворачивать мясо, или следить чтобы не «сбежала» каша. Чудо-агрегат сделает все самостоятельно.
Мультиварка-скороварка представляет собой многофункциональную электрическую кастрюлю, с некоторыми конструктивными дополнениями. Процесс приготовления пищи тут осуществляется под давлением. Поэтому вы станете проводить на кухне минимум времени. Если в обычной печи процесс запекания куска мяса занимает 1,5–2 часа, то мультиварка-скороварка справится с этим всего за 50 минут. При этом вам вообще не придётся уделять процессу никакого внимания. Помыли мясо, натёрли специями, уложили в чашу агрегата, выбрали нужный режим, закрыли крышку и пошли заниматься своими делами. Примерно через час вы получите к ужину сочную ароматную буженину.
Узнать мультиварку-скороварку на полке магазина очень легко. Чаще всего этот прибор оснащён мощной крышкой, установленной на резиновую или силиконовую прокладку. А также вы обязательно обнаружите 2–3 хороших зажима, способных удерживать повышенной давление внутри аппарата. Дополнительно прибор оснащён двумя клапанами. Первый регулирует рабочее давление в скороварке и при необходимости сбрасывает излишки пара. Второй – аварийный. Он срабатывает тогда, когда давление внутри мультиварки достигает критического.
Для чего она нужна
Мультиварка с режимом скороварки максимально экономит время, проведённое на кухне. Как и в обычной мультиварке, в ней можно выполнять множество различных процессов:
- варить супы;
- приготавливать вторые блюда;
- обжаривать или тушить овощи;
- готовить мясо, рыбу;
- варить холодец;
- выпекать пироги и кексы;
- готовить на пару;
- печь хлеб;
- варить варенье;
- делать йогурты.
Отличие заключается лишь в том, что на все эти процессы вы потратите в 2–3 раза меньше времени. Например, чтобы сварить свёклу на винегрет вам понадобится всего 10–15 минут.
Стоит отметить, что к общему времени готовки нужно добавить ещё несколько минут для того, чтобы агрегат набрал необходимое давление и вышел в рабочий режим.
Смотрите также:
Плюсы и минусы
Как и любая бытовая техника мультиварка с функцией скороварки имеет как положительные, так и отрицательные качества. Вот некоторые из них.
Плюсы:
- в приборах подобного типа пища приготавливается максимально быстро;
- процесс готовки под сильным давлением позволяет максимально сохранять в продуктах все полезные вещества;
- вы сможете использовать самые разнообразные режимы и опции;
- один прибор способен заменить целую серию кухонных помощников и значительно сэкономить место на вашей кухне;
- поскольку тепловая обработка длится не слишком долго цвет и вкус блюд остаются максимально натуральными.
Минусы:
- все ингредиенты блюда, соль и специи придётся закладывать одновременно;
- до окончания времени готовки нельзя открыть крышку и посмотреть что же происходит внутри;
- если по окончании готовки открыть крышку прибора, предварительно не сбросив пар, блюдо взорвётся и вам придётся долго отскребать дом от остатков ужина.
Параметры выбора
Выбор скороварки-мультиварки – дело непростое. Полки магазинов предлагают десятки разнообразных моделей и производителей. Что же выбрать? Как не ошибиться и на что стоит обращать внимание при покупке?
Отправляясь в магазин, составьте для себя небольшой список предпочтений. В этом вам помогут ответы на следующие вопросы:
- Из чего изготовлен корпус прибора? Цельнометаллический надёжнее, пластиковый – намного дешевле.
- Чем покрыта чаша для приготовления пищи? Чаще всего используется керамика или тефлон. Обратите внимание на число слоёв. Чем их больше, тем качественнее техника.
- Какой объем имеет чаша? Для большой семьи нужно выбирать модели не менее чем на 5–6 литров. Для маленькой достаточно 2–3 л.
- Есть ли в настройках автоматические программы?
- Присутствует ли возможность самостоятельно задать необходимые параметры готовки?
- Имеется ли возможность самостоятельно изменять давление от низкого к высокому и обратно?
- Предусмотрен ли в конструкции поддон, в который будет стекать конденсат?
- Есть ли функция «отложенный старт» и какой максимальный диапазон её использования?
- Предусмотрена ли блокировка от детей?
- Все ли детали, включая крышку, можно снять полностью? Удобно ли мыть агрегат?
- Присутствует ли в наборе соответствующий комплект дополнительных деталей: мерная ложка, прихватка, чаши для сыпучих продуктов, половник, сборник рецептов и так далее?
При выборе подходящей модели, хорошо также обращать внимание и на чисто технические детали.
Мощность прибора
Чем выше этот показатель, тем быстрее будет происходить приготовление пищи. Если вы планируете приобрести одну из бюджетных моделей, ориентируйтесь на показатель 700–900 Вт. У более дорогих и качественных моделей оптимальный показатель 1– 1,2 кВт.
Объем чаши
На рынке можно встретить модели с объёмом кастрюли для готовки до 10 литров. Отправляясь в магазин, прикиньте количество членов своей семьи, которые питаются вместе с вами регулярно. Если в вашей семье проживает 3–4 человека, не стоит даже рассматривать модели с объёмом чаши менее 5 литров. Дело в том, что при наполнении кастрюли вы должны оставить ещё место (около 1 литра) для образования пара.
Материал чаши
Сегодня на рынке представлены 4 типа внутреннего покрытия кастрюли для мультиварки.
- Керамика. Может выдерживать огромные температуры, не выделяя при этом никаких вредных веществ. Легко моется, не пригорает. При регулярном использовании не слишком долговечна, особенно, если керамика однослойная.
- Алюминий. Лёгкие и дешёвые чаши для мультиварок. Пища в них нагревается быстро и равномерно. При сильном нагреве верхний слой нарушается, и кастрюля начинает выделять вредные вещества прямо в пищу.
- Нержавейка. Оптимальное решение – отлично выглядит, имеет долгий срок эксплуатации, не впитывает запахи, не выделяет вредные вещества, способна выдерживать высокие температуры, легко моется. В некоторых случаях при неправильной эксплуатации может немного пригорать.
- Металл с тефлоновым или мраморным покрытием. Ещё одно хорошее решение. Если напыление выполнено в несколько слоёв, чаша прослужит вам верой и правдой много лет.
Тип крышки
Разные производители придумывают свои способы удержания крышки агрегата. В некоторых моделях предусмотрен механизм, прижимающий крышку сверху, в других – запоры располагаются изнутри. Не стесняйтесь потренироваться прямо в магазине. Вам должно быть удобно открывать и закрывать крышку.
Лучше всего выбирать модели, у которых крышка непросто откидывается, а снимается полностью. Это обеспечит вам дополнительное удобство при закладке продуктов. Да и мыть такое устройство гораздо легче.
Прокладка чаши
Проследите за тем, чтобы этот элемент был выполнен из термоустойчивого материала. Иначе скороварка не прослужит долго. Если стоит выбор между уплотнителем из резины или силикона, отдайте предпочтение последнему. Резиновые уплотнители температуру держат плохо, служат недолго, хотя и стоит намного дешевле. Силиконовые уплотнители по всем показателям намного эффективнее.
Клапана для сброса пара
Лучше всего отдавать предпочтение тем моделям, у которых отверстия клапанов направлены не вверх, а в разные стороны. Это позволит избежать даже случайного ожога при работе с прибором.
Количество режимов
Внимательно изучите функции, заложенные в программу. Оцените, как часто вы будете пользоваться каждой из них. Чем больше режимов имеет прибор, тем дороже он стоит. Так что если вы, к примеру, не планируете готовить йогурт в домашних условиях, то и переплачивать за дополнительную опцию не стоит.
Безопасность прибора и степени защиты
Не стоит приобретать агрегат, имеющий менее 6 уровней защиты. Особенно обратите внимание на наличие блокировки от детей и автоблокировку при попытке запустить пустой прибор. Убедитесь, что модель предусматривает термозащиту от перегрева, оснащена контрольными термодатчиками и имеет клапан аварийного сброса давления.
Правила эксплуатации и ухода
Чтобы мультиварка-скороварка радовала вас долгой и бесперебойной работой, следует придерживаться некоторых советов и рекомендаций относительно ухода за ней.
- Для удаления неприятного запаха пластмассы после приобретения, налейте в чашу несколько стаканов воды и порежьте дольками половинку лимона. Установите программу приготовления на пару и запустите прибор. По окончании работы содержимое кастрюли вылейте.
- Вовремя удаляйте конденсат из-под крышки прибора.
- Уплотнитель может впитывать в себя различные запахи. Чтобы ваш кекс не пах, например, рыбой, приобретите несколько уплотнительных колец и используйте каждое для своего типа блюд.
- Не трите и не царапайте чашу металлическими ёршиками. Используйте для мытья только мягкие тряпочки и губки.
- Если есть необходимость, можно приобрести дополнительные чаши из различных материалов: тефлоновую, керамическую, или из нержавейки.
- Не ставьте скороварку под прямые солнечные лучи, нежная электроника может выйти из строя.
- Не мойте весь прибор в посудомоечной машине или под краном. Достаточно просто протирать его мягкой влажной тряпочкой.
- Приобретите силиконовые или деревянные ложки, лопаточки и мешалки. Так, вы убережёте чашу от дополнительных повреждений.
- Никогда не включайте устройство с пустой чашей или вовсе без неё.
ТОП-5 лучших моделей
Как правильно выбрать мультиварку-скороварку и как за ней ухаживать, вы уже знаете. Чтобы ещё больше облегчить выбор, представляем вашему вниманию небольшой рейтинг лучших мультиварок-скороварок 2021 года.
Redmond Rmc-M110
Это одна из наиболее популярных моделей. Она умеет тушить, варить, бланшировать, жарить обычно и во фритюре, печь пироги и кексы, готовить на пару, стерилизовать посуду.
Плюсы:
- удобный функционал управления;
- режим «отложенный старт»;
- 55 запрограммированных рецептов;
- может поддерживать режим подогрева;
- объем кастрюли 5 л;
- чаша имеет качественное агтипригарное покрытие;
- сборник с рецептами в комплекте.
Минусы:
- резиновый уплотнитель удерживает запахи;
- иногда сбоит клапан сброса давления;
- в комплекте отсутствует ручка для кастрюли, вынимать её не слишком удобно;
- ёмкость для готовки на пару не слишком большая;
- крышка не съёмная, а откидная;
- стоимость несколько завышена.
Vitesse VS-3006
Отличная мультиварка, кроме стандартных программ имеющая функцию приготовления домашнего йогурта. В ней можно ещё и производить копчение продуктов, как холодное, так и горячее.
Достоинства:
- уверенно работает по выбранной программе;
- вместительная чаша на 6 л;
- очень проста в управлении;
- в комплект входит все самое нужное;
- стоит относительно доступно.
Недостатки:
- дисплей не очень хорошего качества;
- на корпусе агрегата нет клавиши выключения;
- шнур электропитания коротковат;
- отсутствует качественная инструкция по эксплуатации.
Marta MT-4310
Отличный агрегат по вполне адекватной цене. Интересный дизайн и все прелести скороварки-мультиварки.
Плюсы:
- вместительная чаша с полимерно-керамическим покрытием имеет довольно толстые стенки;
- удобное сенсорное управление;
- имеется 45 разнообразных программ позволяют готовить в автоматическом и полуавтоматическом режиме;
- мощность – 0,9 кВт.
Минусы:
- короткий электрошнур;
- отсутствует ёмкость для сбора конденсата;
- в режиме «Выпечка» может немного пригорать снизу.
Unit USP-1210S
Идеально подходит для любителей побаловать себя домашними копчёностями. Имеется функция как горячего, так и холодного копчения. При этом модель весьма доступна по цене.
Достоинства:
- вместительная чаша на 6 литров;
- мощность –1,1 кВт;
- прочный стальной корпус;
- большое количество разнообразных функций;
- понятное информационное табло;
- имеется качественная защита от перегрева.
Недостатки:
- функцию «Поддержание тепла» невозможно отключить;
- при копчении может распространяться специфический запах, лучше всего располагать прибор под вытяжкой;
- инструкция к мультиварке не слишком подробная.
Mr.Cook MCP-55C
Простой, а главное, очень дешёвый вариант. Имеет всего 9 основных программ, однако, этого может оказаться вполне достаточно для ежедневной готовки.
Плюсы:
- надёжная и удобная работа;
- интересный дизайн;
- чаша имеет толстое покрытие из керамики;
- крышку можно снять полностью, её очень удобно чистить;
- имеется кнопка принудительного сброса пара;
- встроенная программа поддержания тепла;
- отложенный старт можно установить до 24 часов;
- просто отличная цена.
Минусы:
- не слишком много встроенных программ;
- нельзя сделать тише звуковые сигналы, подаваемые прибором в процессе работы;
- кнопки нажимаются довольно туго;
- не слишком хорошо продумана система удаления конденсата.
Конечно, на полках магазинов присутствуют ещё десятки вполне достойных моделей. Теперь вы знаете на что обращать внимание при покупке, и сможете выбрать для себя самую лучшую мультиварку-скороварку.
Смотрите также:
рейтинг 2021 года и независимый обзор
Мультиварка-скороварка — это усовершенствованная конструкция обыкновенной мультиварки.Крышка такого прибора очень плотно прилегает к его корпусу.
Пища в нем готовится быстрее за счет повышенного давления и существенного повышения температуры.
За счет такого эффекта не только возможно ускорить готовку, но и в лучшую сторону изменить знакомый вкус продуктов.
Рейтинг ТОП-15 лучших мультиварок-скороварок 2020-2021 года
Как выбрать и на что обратить внимание при покупке?
Чтобы было легче определиться с выбором модели, рекомендуется учесть следующие параметры:
- Материал прокладки должен быть эластичным и устойчивым к воздействию высоких температур. Для изготовления может использоваться долговечный силикон или недорогая резина.
- Уровень мощности. Одно из самых важных качеств. Чем выше окажется мощность, тем скорее продукты приготовятся.
- Материал чаши. Алюминий — недорог и мало весит. Нержавеющая сталь — один из лидеров продаж, благодаря долговечности и простоте в уходе. Керамика — не выделяет вредных веществ даже при очень высоких температурах. Но многослойные качественные чаши не относятся к бюджетному сегменту.
- Объем чаши. Вместимость кастрюли может варьироваться от 2,5 до 5 или даже 10 литров. Рекомендуется исходить из количества людей в семье.
- Количество рабочих режимов. Ориентируйтесь на те режимы готовки, которыми будете пользоваться чаще всего.
- Защитные функции. Обычно включают в себя целый комплекс опций — блокировку крышки, клапан перепуска, регулятор уровня давления, температурный датчик, пружины для аварийного сброса давления.
Лучшие мультиварик-скороварки
REDMOND RMC-P350
Антипригарное покрытие на основе керамики исключает пригорание продуктов. Параметры
работы легко корректируются на сенсорной панели устройства, а следить за выполнением программ поможет информационный дисплей.Для изготовления корпуса используется пластик высокой прочности.
Данная модель отличается высокой надежностью на 2021 год.
Характеристики:
- объем кастрюли — 5л;
- мощность — 0,9 кВт;
- материал покрытия чаши — керамика;
- управление — сенсорное/механическое;
- число рабочих программ — 14;
- отсрочка старта — есть;
- габариты — 26*32*28см;
- вес — 5,5кг.
Плюсы
- привлекательный дизайн;
- надежность и функциональность;
Минусы
- громоздкая и тяжелая крышка;
- кольцо из силикона впитывает запахи;
- сложное управление.
REDMOND RMC-PM503
Мультиварка-скороварка позволит приготовить соусы, первые блюда, каши, гарниры и многое другое.
Имеются режимы жарки, варки на пару, запекания и медленного томления. Из круп, жарить, в том числе и во фритюре, тушить и томить на слабом огне.
В режиме скороварки вы сможете сэкономить свободное время и сохранить все полезные свойства продуктов. Объем чаши рассчитан на большую семью.
Управление при помощи сенсора является интуитивно понятным и легким. Таймер отсрочки позволит отложить запуск программы приготовления.
Характеристики:
- объем кастрюли — 5л;
- мощность — 0,9 кВт;
- материал покрытия чаши — антипригарное покрытие;
- управление — сенсорное;
- число рабочих програм — 15;
- отсрочка старта — есть;
- габариты — 28,5*31*29см;
- вес — 5,5кг.
Плюсы
- возможность отключить звуковое оповещение;
- книга рецептов в комплекте;
- съемная крышка.
Минусы
- скользкие ножки;
- на чаше нет ручек.
REDMOND RMC-PM504
Эта модель мультиварки-скороварки позволит вам в полной мере проявить свое кулинарное искусство.
Здоровое питание может стать простым, доступным, и не отнимет много драгоценного времени.
Готовка под давлением сократит срок готовки любимых блюд в два раза.
Наличие функции «МастерШЕФ ЛАЙТ» позволит вам изменить настройки температурного режима и времени, даже во время готовки.
Имеется функция автоподогрева с возможностью ее предварительного отключения.
Характеристики:
- объем кастрюли — 5л;
- мощность — 0,9 кВт;
- материал покрытия чаши — антипригарный;
- управление — сенсорное;
- число рабочих программ — 15;
- отсрочка старта — есть;
- габариты — 29*31*28,5см;
- вес — 5,5кг.
Плюсы
- высококачественное покрытие чаши;
- широкий функционал;
- съемная крышка.
Минусы
- устаревший дизайн;
- громоздкость;
- короткий сетевой шнур.
REDMOND RMC-PM380
Высокая мощность данной модели прибора позволит не тратить много времени на доведение до готовности необходимых продуктов.
Значительный объем чаши рассчитан на семью из 4-5 человек.
Есть функция приготовления под высоким давлением, которая изменит привычные представления о скорости приготовления и вкусе привычных блюд.
При этом все витамины и полезные элементы будут сохранены. Предусмотрено 14 автоматических программ с широким функционалом.
Паровой клапан позволяет ручную регулировку режима парения.
Характеристики:
- объем кастрюли — 6л;
- мощность — 1 кВт;
- материал покрытия чаши — тефлон;
- управление — сенсорное;
- число рабочих программ — 15;
- отсрочка старта — есть;
- габариты — 29*31*28,5см;
- вес — 5,5кг.
Плюсы
- большой объем чаши;
- съемная крышка;
- качество внутреннего покрытия;
- прилагается книга рецептов.
Минусы
- долго набирает рабочую температуру;
- шнур питания несъемный.
Moulinex CE
Мультиварка с функцией скороварки — универсальный прибор для приготовления разных типов блюд.
Умное устройство обеспечит всю семью полезным и вкусным йогуртом, сохранив все его ценные свойства.
Помимо предустановленных режимов, есть возможность настроек программы вручную благодаря функции Мультишеф.
Характеристики:
- объем кастрюли — 5л;
- мощность — 0,9 кВт;
- материал покрытия чаши — антипригарный;
- управление — сенсорное;
- число рабочих программ — 15;
- отсрочка старта — есть;
- габариты — 29*31*28,5см;
- вес — 5,5кг.
Плюсы
- скорость приготовления;
- количество программ;
- качество покрытия чаши.
Минусы
- сложно разобраться с управлением;
- долго набирает давление;
- силиконовый уплотнитель сильно впитывает запах блюд.
Лучшие мультиварки-скороварки с керамическим покрытием чаши
Tefal CY621D32
Работа данной мультиварки осуществляется как в стандартном режиме, так и под давлением для ускорения процесса готовки в несколько раз.
Сферическая форма чаши с керамическим покрытием высокого качества позволяют готовить блюда в режиме, максимально близком к русской печи.
32 автоматических программы позволят вам в полной мере использовать свою фантазию.
Есть опция приготовления полезного домашнего творога. Температурный режим можно отрегулировать вручную, установив настройки в диапазоне 40-160 градусов Цельсия.
Сохранить блюдо в горячем виде можно при помощи поддержания тепла в авторежиме.
Характеристики:
- объем кастрюли — 4,8л;
- мощность — 1 кВт;
- материал покрытия чаши — керамика;
- управление — кнопочное;
- число рабочих программ — 32;
- отсрочка старта — есть;
- габариты — 30*28*43см;
- вес — 5кг.
Плюсы
- качество сборки;
- высокая точность настроек;
- широкий выбор автоматических программ.
Минусы
- сложный пользовательский интерфейс;
- рабочий объем чаши около 3-х литров.
UNIT USP-1210S
Главное достоинство этой модели — ее расширенный функционал. Помимо стандартной
мультиварки, быстрой скороварки вы получаете еще и домашнюю коптильню, работающую в двух режимах.В комплекте с прибором вы получите древесную щепу.
Дизайн выполнен в классическом, ненавязчивом стиле, а управление понятно с первого взгляда.
Есть информационный дисплей, снабженный удобной подсветкой. Объем чаши увеличен.
Характеристики:
- объем кастрюли — 6л;
- мощность — 1,1 кВт;
- материал покрытия чаши — керамика;
- управление — кнопочное;
- число рабочих программ — 13;
- отсрочка старта — есть;
- габариты — 26*29*26см;
- вес — 7,9кг.
Плюсы
- режим копчения продуктов;
- древесная щепа в комплекте с прибором.
Минусы
- короткий шнур питания.
BRAND 6051
Мультиварка позволит вам в домашних условиях выпекать, жарить, варить, тушить или разогревать разные блюда.
Даже если ранее вы не пользовались мультиваркой, освоить азы управления будет предельно просто.
От вас потребуется только заложить продукты в чашу и выбрать нужную программу.
Останется только немного подождать для получения аппетитного блюда. Есть возможность готовки на пару и приготовления домашней кисломолочки.
Характеристики:
- объем кастрюли — 5л;
- мощность — 1 кВт;
- материал покрытия чаши — керамика;
- управление — электронное;
- число рабочих программ — 14;
- отсрочка старта — есть;
- габариты — 26*31*26см;
- вес — 5кг.
Плюсы
- сочетание цены и качества;
- приятный классический дизайн корпуса;
- простота управления;
- функционал.
Vitesse VS-3004
Остановив свой выбор на данной мультиварке, вы сможете готовить полезно и быстро как никогда раньше.
В режиме скороварки многие блюда будут готовы к подаче всего через несколько минут.
Голосовой помощник на русском языке позволяет управлять прибором легко и без проблем.
Теперь есть возможность получить питательный здоровый завтрак благодаря наличию отложенного старта приготовления.
Имеется опция автоматического поддержания блюда в теплом виде.
Характеристики:
- объем кастрюли — 5л;
- мощность — 0,9 кВт;
- материал покрытия чаши — керамика;
- управление — сенсорное;
- число рабочих программ — 13;
- отсрочка старта — есть;
- габариты — 31*34,5*31см;
- вес — 5,5 кг.
Плюсы
- русифицированный голосовой помощник;
- много ручных настроек;
- пользоваться прибором удобно;
- широкий функционал.
Минусы
- отсутствует опция пароварки.
Moulinex CE 501132
Мультиварка-скороварка этой модели снабжена объемной чашей. Яркий ЖК-дисплей
отобразит необходимую информацию о режиме готовки и времени до его окончания.Корпус сделан из износоустойчивого и крепкого пластика, не боится высоких температур.
Внутренняя емкость изготавливается из многослойной керамики со специальным рельефным покрытием.
Комплектация включает подставку для приготовления на пару и книгу разнообразных рецептов.
Предусмотрена 21 автоматическая программа в зависимости от типа продуктов, или же ручная настройка температуры и времени.
Характеристики:
- объем кастрюли — 5л;
- мощность — 1 кВт;
- материал покрытия чаши — керамика;
- управление — электронное;
- число рабочих программ — 21;
- отсрочка старта — есть;
- габариты — 34*31*32см;
- вес — 5 кг.
Плюсы
- легко мыть;
- можно готовить йогурт;
- ручные настройки.
Минусы
- отсутствуют ручки на чаше;
- нет функции пароварки.
Лучшие мультиварки-скороварки с поддержанием тепла
REDMOND RMC-PM401
Этот интеллектуальный прибор умеет готовить под высоким давлением, что очень экономит время на создание меню.
Короткое воздействие тепла сохраняет по максимуму полезность продуктов.
Для управления моделью имеется электронная панель, на лицевой стороне корпуса, а для демонстрации настроек используется цифровой дисплей.
Кроме 13 стандартных программ есть возможность включить автоматический подогрев на срок до 12 часов.
Для безопасности пользователя используется система из четырех ступеней, позволяющая сбросить давление автоматически при критических показателях.
Характеристики:
- объем кастрюли — 5л;
- мощность — 0,9 кВт;
- материал покрытия чаши — тефлон;
- управление — электронное;
- число рабочих программ — 13;
- отсрочка старта — есть;
- габариты — 32*29*32см;
- вес — 5 кг.
Плюсы
- высокое качество сборки;
- длительное поддержание тепла;
- съемная крышка;
- много разнообразных программ.
REDMOND RMC-PM400
Относительно новая версия прибора получила большое число программ для приготовления блюд.
Отличается уникальной функциональностью, высокой мощностью и строгим дизайном. Эта мультиварка вполне может стать источником кулинарного вдохновения для домашенго мастера.
Функция МАСТЕРШЕФ поможет отрегулировать изменения температурных параметров, времени готовки непосредственно в процессе работы.
Все новые параментры при необходимости можно сохранить. Важно помнить, что реальная емкость кастрюли отличается от реальной в меньшую сторону.
Характеристики:
- объем кастрюли — 5л;
- мощность — 0,9 кВт;
- материал покрытия чаши — тефлон;
- управление — электронное;
- число рабочих программ — 13;
- отсрочка старта — есть;
- габариты — 32*29*32см;
- вес — 4,6 кг.
Плюсы
- высокое качество сборки;
- съемная крышка;
- автоподогрев до 12 часов;
- блокировка панели от случайного нажатия;
- много ручных настроек.
REDMOND RMC-PM381
Этот универсальный кухонный прибор дает возможность не ограничивать себя в выборе блюда.
Теперь вам всегда бует удаваться и домашняя выпечка, и молочные и рассыпчатые каши.
Усилия при этом нужны минимальные, а удовольствие от результата получится максимальным.
Никогда еще готовка не была такой простой и быстрой. Значительная экономия времени достагается путем использования экспресс-режима.
Мультиварка защищена от детей. Звуковое оповещение при ненадобности возможно отключить. Можете готовить продукты на пару, в комплектацию входят все необходимые предметы.
Характеристики:
- объем кастрюли — 5л;
- мощность — 0,9 кВт;
- материал покрытия чаши — керамика;
- управление — кнопочное;
- число рабочих программ — 13;
- отсрочка старта — есть;
- габариты — 33*29*30см;
- вес — 4,7 кг.
Плюсы
- корпус не греется при готовке;
- простое управление;
- легко мыть.
Минусы
- нет ручных настроек;
- тонкое покрытие чаши.
Polaris PPC 1305AD
Мультиварка Polaris имеет функцию отсрочки старта. Прибор запустится строго в удобное для
вас время.Предусмотрены все самые необходимые для ежедневного применения программы с автоматическими настройками и поддержание нужной температуры.
Устройство комплектуется вставкой, удобной для приготовления паровых блюд.
Информационный дисплей значительно упростит вам выбор нужных параметров.
Характеристики:
- объем кастрюли — 5л;
- мощность — 1 кВт;
- материал покрытия чаши — тефлон;
- управление — кнопочное;
- число рабочих програм — 10;
- отсрочка старта — есть;
- габариты — 33*29*30см;
- вес — 4,7 кг.
Плюсы
- удобная конструкция крышки;
- легкость управления;
- простота в уходе.
Moulinex CE620D32
Мультиварка с опцией скороварки без труда превратит в изысканное блюдо даже жесткий кусок мяса, путем готовки при высоком давлении.
А сам процесс будет очень быстрым и не отнимет у вас много сил и времени. Кухонный помощник может сделать самостоятельно много разных блюд.
Вы только положите нужные продукты и выберете заранее запрограмированный режим. Есть и ручные настройки для более искушенных гурманов.
Крышка устройства абсолютно герметична и снабжается многоступеначтой системой для вашей безопасности.
Это одна из самых качественных моделей на 2021 год.
Характеристики:
- объем кастрюли — 5л;
- мощность — 1 кВт;
- материал покрытия чаши — керамика;
- управление — электронное;
- число рабочих программ — 22;
- отсрочка старта — есть;
- габариты — 33*30*33см;
- вес — 5 кг.
Плюсы
- 3D нагрев;
- компактные габариты;
- простота управления.
Отзывы покупателей
{{ reviewsOverall }} / 5 Оценка владельцев (3 голосов)
Рейтинг бренда/модели Количество проголосовавших Добавьте свой отзыв!Сортировать по: Самые последниеНаивысший баллНаиболее полезноХудшая оценка
Будьте первым, чтобы оставить отзыв.
{{{ review.rating_title }}}{{{review.rating_comment | nl2br}}}
Показать еще Добавьте свой отзыв!Полезное видео
Из видео вы ознакомитесь с обзором скороварок:
рейтинг 2021 года и какую мультиварку-скороварку лучше выбрать
Перед покупкой мультиварки Moulinex покупатель должен задать себе вопросы: как часто и что он будет готовить.
От этого будет зависеть набор необходимых функций, объем чаши, мощность техники.
Мы проанализировали данные о покупках мультиварок Moulinex на территории России в 2021 году и отобрали для вас самые лучшие, исходя из отзывов обычных пользователей.
Также при отборе моделей учитывались и официальные результаты испытаний (Ростест).
Рейтинг присвоен на основании анализа всех показателей, в том числе удобства использования, надежности, соотношения цена/качество. В нашей статье предложены только лидеры.
Рейтинг ТОП-7 лучших мультиварок Moulinex 2021 года
Как выбрать и на что обратить внимание?
Чтобы выбрать мультиварку в 2021 году, стоит взять во внимание следующие параметры:
- Мощность. Чем больше мощность, тем быстрее нагревается чаша. Оптимальный вариант — от 0.75 кВт.
- Вместительность. Для семьи из двух или трех человек достаточно объема 2-3 л, 4 и более — до 6 л.
- Покрытие чаши. Хорошо, если это керамические, антипригарное.
- Управление. Бывает стандартным и сенсорным. Какую модель выбрать — зависит от предпочтения покупателя.
- Функции. Функциональная мультиварка имеет отложенный старт, поддержку тепла, таймер, дисплей.
- Программы. Стандартный набор включает в себя жарку, тушение, приготовление на пару, молочную кашу, плов, йогурт, суп. Чем больше режимов, тем дороже техника.
Дополнительно стоит определиться с типом техники. Она выпускается в виде простой мультиварки и мультиварки-скороварки. Какую модель выбрать — решает будущий пользователь, исходя из личных предпочтений и финансовых возможностей.
ТОП-3 лучших мультиварок Moulinex в соотношении цена/качество
Дешево, не значит плохо. Компания Moulinex ориентируется на потребности покупателей, поэтому выпускает бюджетные мультиварки с необходимым набором функций. Задача пользователя — сравнить модели и выбрать наиболее подходящий вариант.
Moulinex MK 707832
Компактная, стильная мультиварка с интеллектуальным управлением. Позволяет готовить на одной программе из 15 встроенных. Блюда получаются вкусными и ароматными, благодаря антипригарному покрытию чаши. Оно представляет собой многослойный износостойкий материал толщиной 2 мм.
Конструкция дна напоминает рельеф, который способствует увеличению теплоотдачи.
Уникальная технология — искусственный интеллект Fuzzy logic. В систему встроен микрочип, самостоятельно определяющий тип ингредиентов.
Он автоматически выставит оптимальное время и температуру приготовления для достижения идеального результата. Пользователю стоит лишь подтвердить или выбрать другую программу.
Приятным режимом станет автоматическое поддержание тепла до 24 часов. Пища сохраняет свои вкусовые качества в течение указанного времени. Так опоздавшие могут насладиться теплой, будто только что приготовленной едой.
Производитель дополнил мультиварку корзиной для варки на пару, ложкой для риса, измерительным стаканчиком, книгой рецептов. Все съемные детали пригодны для очищения в посудомоечной посуде.
Характеристики:
- мощность — 0.75 кВт;
- объем — 5 л;
- материал корпуса — пластик.
съемная крышка;
удобное управление;
керамическая, вместительная чаша;
простое очищение;
поддержка тепла;
нет лишних программ.
конденсат стекает под чашу;
медленная «жарка».
Moulinex MK 708832
Интересная новинка в коллекции мультиварок Moulinex. Включает 25 автоматических программ, включая ручной режим. Это трехступенчатый Мультиповар со способностью запоминать последние настройки. Есть возможность менять температуру и время, чтобы блюда получались как в ресторане.
Благодаря многослойному износостойкому антипригарному покрытию, пища не пригорает даже на максимальной мощности и высокой температуре приготовления.
Интеллектуальное управление Fuzzy logic на каждом этапе производит сбор и анализирует данные о загруженных продуктах. Затем автоматически подбирает оптимальную программу для достижения наилучшего результата.
Повар должен подтвердить настройки, либо запрограммировать свои.
Еще есть возможность загрузить свои предпочтения при помощи функции Избранные рецепты.
Предусмотрен режим автоматического поддержания тепла, вплоть до 24 часов. Съемные части легко отмыть под струей воды или в посудомоечной машинке.
Производитель дарит своим клиентам книгу на 40 рецептов. Она отлично подойдет новичкам, которые только начинают готовить.
Характеристики:
- мощность — 0.75 кВт;
- объем — 5 л;
- материал корпуса — пластик.
скорость и результат приготовления;
функция Избранные рецепты;
режим Мультиповар;
интеллектуальное управление;
качество сборки.
нет надписей у программ;
нет ручек у чаши.
Moulinex MK 706A32
Эта мультиварка выполнена в стильном бежевом цвете. Техника великолепно подстроится и украсит интерьер кухни. Благодаря компактным размерам (27х32х41 см), она поместится на рабочем столе и не будет мешать эксплуатации других приборов.
Уникальность модели заключается в наличии вместительной чаши с пятислойным керамическим покрытием и рельефным дном в форме ромба.
В такой посудине пища не пригорает, сохраняет свои особенности вкуса.
Панель управления создана по технологии Fuzzy logic LED. С ее помощью можно выбрать одну из 10 программ, включить функцию разогрева, отложенного запуска до 24 часов, автоматического поддержания тепла до 24 часов.
В модели не предусмотрена самостоятельная настройка рабочих параметров. Все программы уже оптимизированы.
В комплекте есть корзина для варки на пару, ложка для супа, измерительный стакан и уникальная книга рецептов. Последняя содержит оригинальные блюда, которые должен попробовать приготовить каждый пользователь.
Благодаря легко снимаемым деталям, за мультиваркой легко ухаживать. Все части можно мыть в посудомоечной машинке.
Характеристики:
- мощность — 0.75 кВт;
- объем — 5 л;
- материал корпуса — пластик.
удобная конструкция;
простое использование;
легкость и компактность;
не замороченное меню;
идеальный результат приготовления;
стильный дизайн.
ТОП-4 лучших мультиварок-скороварок Moulinex с индукционным нагревом
Ниже предложены лучшие мультиварки-скороварки. Такие приборы значительно ускоряют процесс приготовления. При этом повар получает нежное, сочное, ароматное и невероятно вкусное блюдо.
Moulinex CE 500E32
Стильная мультиварка-скороварка в металлическом корпусе со съемной толстостенной чашей. Емкость наделена четырехслойным керамическим покрытием, благодаря которому продукты не пригорают. В системе предусмотрены автоматические программы, их количество 21.
В этом наборе есть 8 степеней жарки, разогрев и ручной режим для изменения настроек.
Чтобы технику переключить в режим скороварки, достаточно повернуть предохранительный клапан. Панель оснащена двумя сенсорами: один для регулировки параметров в режиме мультиварки, второй — в режиме скороварки.
Стоит отметить, что мясо в скороварке получается более нежным и вкусным.
Дополнительно можно воспользоваться функцией автоматического поддержания температуры в течение 24 часов, отложенного запуска до 24 часов.
Если пользователю надоели привычные рецепты, книга с 60 рецептами разнообразит процесс приготовления. Она входит в комплект в качестве подарка от производителя.
Характеристики:
- мощность — 1 кВт;
- объем — 5 л;
- материал корпуса — металл.
простое, безопасное управление;
быстрое приготовление;
долговечное покрытие чаши;
регулировка рабочими параметрами;
легко очищаемые детали.
долго набирает давление;
впитывание запахов уплотнителем.
Moulinex CE620D32
Самая роскошная модель в этом рейтинге 2021 года в плане возможностей. Оснащена функцией давления, позволяющей готовить говядину всего 20 минут, а любимый холодец — полтора часа. При этом готовое блюдо не пригорает, а получается невероятно ароматным и вкусным.
В систему встроены 22 автоматические программы с давлением и без. Предусмотрен Ручной режим для регулировки рабочими параметрами.
Достаточно поменять время и температуру на желаемые показатели.
Электронное управление быстро окликается на нажатия. Информативный дисплей позволит следить за рабочим процессом.
Главная особенность — герметичная крышка с девятью системами защиты.
Это гарантия безопасности во время открытия мультиварки для добавления ингредиентов. Предусмотрены и стандартные функции в виде отложенного старта на 24 часа, автоматического поддержания температуры в течение 24 часов. В комплекте есть лопатка, паровая корзина, чаша мерная, чаша и книга рецептов.
Характеристики:
- мощность — 1 кВт;
- объем — 5 л;
- материал корпуса — комбинация из металла и пластика.
набор полезных функций;
режим скороварки;
крупный дисплей и кнопки;
регулировка параметрами;
быстрое приготовление;
долговечная керамическая чаша.
долго набирает давление;
уплотнитель накапливает запахи.
Moulinex CE 501132
Функциональная мультиварка-скороварка с 21 автоматической программой с давлением и без. В списке режимов приготовления имеется Мультишеф.
Он позволяет выбрать тип продукта — мясо, рыба, овощи, температуру и время.
Способен запоминать ранее установленные настройки для более экономии времени на последующих процессах. Чтобы выйти из режима скороварки, достаточно повернуть клапан, и выпустить пар.
Конструкция наделена толстостенной прочной керамической чашей, которую закрывает удобная крышка. Последняя не нагревается, поэтому гарантировано безопасное открытие.
Съемные части конструкции легко очищаются и пригодны для мытья в посудомоечной машине.
Передняя панель наделена крупным дисплеем и удобными кнопками. Включение, настройка программ происходит четко, быстро.
Два сенсора разделены на два режима: мультиварка и скороварка. Поэтому пользователь не будет путаться в управлении. Подарок от производителя — книга с 60 оригинальными рецептами.
Характеристики:
- мощность — 1 кВт;
- объем — 5 л;
- материал корпуса — пластик.
удобное меню;
количество программ;
два режима приготовления;
долговечная чаша;
безопасное использование;
быстрое приготовление.
Moulinex CE 503132
Мультиварка включает 33 программы, из которых есть автоматические для приготовления под давлением и без, полностью с ручным управлением.
Предусмотрена функция Мультишеф для программирования индивидуальных рабочих параметров. Это ускорит процесс старта при следующей готовке блюд.
Два сенсора позволяет контролировать температуру с высокой точностью, выбирать текстуру блюда, спускать давление.
В системе предусмотрен диапазон температур от 40 до 160 градусов, времени от 1 до 240 минут, автоматический нагрев до 24 часов и отсроченный запуск до 24 часов.
Чтобы воспользоваться всеми преимуществами в области рабочих настроек, достаточно открыть кулинарную брошюру с 60 рецептами.
Продукты во время приготовления не подгорают, поскольку чаша имеет алюминиевое антипригарное керамическое покрытие. Из дополнительных опций предусмотрено автоматическое отключение, система защиты от перегрева и избыточного давления.
Крупный дисплей с кнопками облегчают процесс эксплуатации.
Характеристики:
- мощность — 1 кВт;
- объем — 5 л;
- материал корпуса — пластик.
идеальный результат готовых блюд;
отличное качество сборки;
системы защиты;
удобное меню;
множество полезных программ и функций;
вместительная, долговечная чаша.
Отзывы покупателей
Рейтинг бренда/модели Количество проголосовавших Добавьте свой отзыв!Сортировать по: Самые последниеНаивысший баллНаиболее полезноХудшая оценка
Будьте первым, чтобы оставить отзыв.
{{{ review.rating_title }}} Показать еще Добавьте свой отзыв!Дарья, Moulinex MK 707832
Готовит хорошо. Пропекает гораздо лучше моей старой редмонд. Шарлотка с я блоками получается превосходная, даже вкуснее чем в духовке. А редмонд вообще не пек толком, тесто оставалось сырое. А в этой модели все прекрасно пропекается.
Яна, Moulinex MK 706A32
Мультиварка, оказывается, удобная вещь. Я не видела большой необходимости её покупать. А теперь мнение поменялось. Столько вариантов! Ничего не пригорит, не убежит, можно не вставать утром для приготовления завтрака и так далее. Что понравилось, вода не собирается по краям корпуса, просто нужно открывать крышку медленно и вся вода стечёт в чашу. Стоит недорого, лёгкая, функций достаточно. Зачем нужны особые навороты? Как правило, ими и не пользуешься. Время можно задать самой. Для тушения иногда достаточно 30 минут, 60 минут многовато. Просто нужно экспериментировать. Я довольна. На даче вообще класс, поставил и пошёл на огород! Здорово!
Заключение
Мультиварка Moulinex станет надежным, функциональным помощником на кухне. Из отзывов довольных покупателей можно сделать вывод, что бренд зарекомендовал себя только с хорошей стороны.
Перед покупкой стоит обратить внимание на технические характеристики, дополнительные возможности и выбрать ту, какая лучше.
Полезное видео
Из видео вы ознакомитесь с обзором мультиварки Moulinex:
Как правильно выбрать хорошую мультиварку?
Мультиварка – отличная альтернатива духовке, плите и пароварке разом. Конечно, она не может похвастаться вместительностью или возможностью готовить несколько блюд сразу. Зато прибор занимает немного места, не требует пристального наблюдения и предлагает от 5 до нескольких десятков автоматических режимов приготовления еды.
Выбор мультиварок очень широкий: они различаются по мощности, объему, функциям, покрытию чаши и др. параметрам. Мы поможем разобраться: на что обратить внимание при покупке мультиварки.
Мощность
Основной критерий, который нужно учесть – это мощность. Она может варьироваться от 200 до 2000 Вт. Чем мощнее прибор, тем быстрее он нагреется и приступит к приготовлению блюда. В то же время, чем больше мощность, тем больше расход электроэнергии. Поэтому не стоит гнаться за максимальными показателями мощности мультиварки: лучше выбрать оптимальную именно для вас.
По мощности мультиварки можно разделить на три условные группы:
- Для семьи из 1-2 человек достаточно трёхлитровой мультиварки мощностью 500-700 Вт.
- Для семьи из 3-4 человек подойдёт прибор с объемом чаши 5 литров и мощностью 700-900 Вт.
- Для семьи из 5 и более человек лучше приобрести мультиварку с вместительной чашей 8-10 литров. Чтобы согреть такой большой объём продуктов, понадобится мощность более 1400 Вт. Мощная мультиварка будет потреблять больше электроэнергии, чем остальные. Впрочем, даже при таких условиях она остаётся одним из самых экономичных кухонных приборов. Всё благодаря принципу её нагрева, который происходит не постоянно, а импульсно. Как только температура достигает запрограммированного уровня, специальный датчик фиксирует это, передает информацию на контроллер, который отключает нагрев. Тепло хорошо держится в чаше за счет герметичного корпуса и плотно закрывающейся крышки.
Тип нагрева
Нагрев чаши мультиварки может происходить посредством трубчатого электронагревателя или за счет электромагнитной индукции.
- Мультиварки с ТЭНом. Нагреватель находится под чашей, рядом с ним в центре расположен термодатчик. На ТЭН подаётся напряжение, он греется и передает тепло чаше. Термодатчик при этом периодически снимает показания температуры. Как только она превысит заданный программой уровень, ТЭН выключится. Температура по инерции продолжит рост, а потом начнёт снижение. Как только она опустится ниже нужного уровня, ТЭН снова заработает. Этот цикл повторяется до окончания программы.
- Индукционные мультиварки. В этом случае нагревается сама чаша под воздействием электромагнитных волн.
Чем принципиально отличается мультиварка с индукцией от мультиварки с ТЭНом с точки зрения потребителя? В первом случае нагрев происходит быстро и сразу со всех сторон: греется не только дно чаши, но и стенки. ТЭН работает медленнее, нагревает сильнее всего дно, а бокам чаши достается меньше тепла. Этот недостаток производители научились компенсировать с помощью технологии 3D-нагрева, когда трубчатые нагреватели находятся не только под дном чаши, но и сбоку, и сверху.
По объему и покрытию чаши
В разделе про мощность мы уже затронули типы мультиварок по объёму чаш. Резюмируем: для семьи из 1-2 человек достаточно трехлитровой мультиварки, для 3-4 человек – пятилитровой, а для 5 и более человек стоит рассмотреть покупку 8-10-литровой модели.
Что касается покрытия: чаще всего вы встретите в мультиварках тефлоновое и керамическое покрытия.
- Тефлоновое – достаточно прочное и недорогое. Оно хорошо моется и безопасно для здоровья при нагреве в пределах 130 °C. Его минус – уязвимость к механическим повреждениям: тефлон легко царапнуть вилкой или жесткой лопаткой. Частицы материала при этом попадают в пищу, а антипригарные свойства посуды ухудшаются.
- Керамическое покрытие равномерно прогревается, хорошо моется, держит тепло. Выдерживает нагрев до 450 °C.
Для любого вида покрытия чаши мультиварки правильнее выбрать силиконовую или деревянную лопатку: посуда дольше прослужит.
По скорости приготовления
Скорость приготовления пищи зависит от мощности мультиварки. Но не только! Есть ещё один приём, который позволяет сократить цикл приготовления: если готовить еду под повышенным давлением, можно разогреть воду внутри чаши не до 100 °C, а до 120 и более. Именно так работает скороварка. Высокое давление в чаше достигается за счёт нагнетания водяного пара: он скапливается внутри и не находит выхода, поскольку крышка герметично закрыта.
При более высокой температуре еда готовится быстрее. А ещё в ней лучше сохраняются витамины, она не пригорает, да и воду доливать не нужно.
Вот сколько займёт приготовление некоторых продуктов в мультиварке-скороварке:
| Молочная гречка | 15 минут |
| Плов | 14 минут |
| Рис | 10 минут |
| Свинина | 30 минут |
| Варёная картошка | 8-10 минут |
| Овсянка | 5 минут |
Не все мультиварки обладают способностями скороварки, поэтому при выборе обращайте внимание, есть у модели функция работы под давлением или нет.
По набору функций
С функцией скороварки мы уже разобрались. Но это лишь одна из программ приготовления в мультиварке, а их может быть до нескольких десятков.
В самых простых моделях есть 5-6 встроенных режимов приготовления:
- «Крупа» (или «Гречка», «Рис», «Экспресс-варка»). Подходит для рассыпчатых каш и гарниров.
- «Молочная каша». Готовит при температуре около 95 °C. Идеальна для варки жидких каш: рисовой, пшённой, овсяной.
- «Плов». Подходит не только для мясного и овощного плова, но и для соте из овощей. Модели с сенсорами автоматически отключаются, как только выкипит вода.
- «Тушение». Чаша нагревается до 93 °C. При этой температуре хорошо готовить овощные и мясные рагу, супы, гуляши.
- «Выпечка», или «Жарка». Чаша мультиварки разогревается до 130-170 °C. Идеально для запеканок, пирогов, буженины.
- «Варка на пару». Здоровая и вкусная еда из мультиварки за считанные минуты: пар обволакивает рыбу, мясо, овощи со всех сторон, за счёт чего они готовятся быстрее. Кстати, приготовление блюд на пару можно совмещать с другой программой. К примеру, вы варите гречку, а в контейнере-пароварке наверху в это время готовится диетическое мясное суфле.
Для большинства рецептов базового набора функций достаточно. Но чем больше функционал прибора, тем больше возможностей для кулинара. Поэтому у Polaris есть модели с 50, 60 и 70 с лишним программами! Вот самые интересные из них:
- «Пицца» – 20 минут, и маленькая Италия у вас дома.
- «Холодец» – предполагает шестичасовую варку мяса.
- «Йогурт» – удерживает температуру в диапазоне от +38 °С до +42 °С. Это идеальные условия для роста бифидобактерий в молоке.
- «Томление». Томление еды в печи – традиционный русский способ приготовления пищи. Печь в дом не поставишь, а вот мультиварку Polaris PMC 0360D – запросто. Компактный пятилитровый аппарат заменит печку, поддерживая необходимую для медленного тушения температуру в течение нескольких часов.
Мы разобрали основные критерии выбора мультиварки для дома: теперь вам будет легче сориентироваться в ассортименте магазинов бытовой техники. Удачной покупки!
как выбрать, в чём отличие от обычной мультиварки – Едана
Технический прогресс не стоит на месте, поэтому на полках специализированных магазинов каждый год появляются новинки бытовых приборов, которые могут стать полезными помощниками на кухне. Например, такое устройство, как мультиварка с функцией скороварки, имеет массу положительных характеристик, и считается незаменимым прибором для людей, чья жизнь протекает в современном быстром ритме. Но чтобы прибор смог оправдать все ожидания, возложенные на него, к выбору устройства нужно подходить очень тщательно, уделяя внимание даже незначительным техническим характеристикам.
Что такое мультиварка-скороварка
Современная женщина меньше всего похожа на домохозяйку. Она успешно совмещает работу и воспитание детей, вследствие чего значительно сокращается время на выполнение рутинной домашней работы. Благодаря бытовой технике женщине удаётся экономить время, перераспределив его на другие нужды. При этом в доме каждый день готов и вкусный завтрак, и сытный ужин. Поэтому такие приборы, как мультиварки-скороварки очень востребованы.
Мультиварки — это обычные металлические кастрюли, в дне которых находится нагревательный элемент. У прибора есть датчик температуры, дисплей, отображающий текущий рабочий момент прибора, панель управления, позволяющая задавать разные температурные режимы.
Скороварка — это тоже кастрюля, но у неё есть крышка, снабжённая клапаном. Он позволяет герметично закрывать кастрюлю. Еда в таком устройстве готовится под высоким давлением, поэтому время готовки сокращается в разы.
Мультиварка-скороварка — это многофункциональное устройство, в котором совмещены описанные выше принципы приготовления. В крышке прибора есть два клапана: один позволяет формировать давление, другой — перепускной, работает как предохранитель. Создание нового прибора позволило усовершенствовать модели мультиварок. И, если раньше, они могли тушить, томить, варить, печь, жарить, делать фритюр, йогурты, и при этом затрачивать на такие операции много времени и электроэнергии, то сегодня, мультиварка с функцией пароварки, может приготовить мясной суп всего за полчаса, а пюре за 10 минут. К тому же у прибора отсутствуют недостатки, присущие скороварке: у нового устройства меньшие размеры, он работает совершенно безопасно, из-за перепускного клапана не нужно присматривать за устройством во время его работы.
Объединение принципов работы двух совершенно разных приборов обеспечило наличие очевидных преимуществ. Но, приобретая подобные устройства, важно помнить о том, что и у него есть свои недостатки. Например:
- Так как процесс приготовления осуществляется под воздействием нагревания и высокого давления, то заглянуть в кастрюлю, чтобы посолить или поперчить ингредиенты, а также добавить то, что забыли положить, уже не удастся.
- Новому прибору нужно какое-то время на разогрев, это следует учитывать, программируя мультиварку под тот или иной режим.
- Важно правильно выбрать модель, отдать предпочтение известному бренду. Продукция премиум-класса может продемонстрировать все преимущества описываемого устройства. Но стоят такие изделия довольно дорого. И это очевидный минус.
На что обратить внимание при выборе
В продаже есть мультиварки с функциями коптильни, хлебопечки или мороженицы. Мультиварки-скороварки больше предназначены для семей с маленькими детьми, людей, которые привыкли делать много дел одновременно, тех, кто вынужден постоянно сидеть на диетах и кушать здоровую пищу.
При выборе подходящей модели важно обращать внимание на следующие технические характеристики:
Корпус
Для изготовления этого элемента прибора чаще всего используется тонкий алюминий, покрытый пищевым оловом. Такой материал выбирают производители, выпускающие бюджетные модели. У продукции премиум-класса корпус выполняется из стали. Подобные модели прослужат дольше, потому что сталь намного прочнее алюминия. Кроме этого, важно обращать внимание на покрытие дна. Оно должно быть антипригарным.
Антипригарное покрытие
Существуют мультиварки с тефлоновым, мраморным и керамическим покрытием. Лучше выбирать те модели, дно которых покрыто несколькими защитными слоями. Считается, что дно самых качественных приборов покрыто пятью защитными слоями, на которые, в свою очередь, нанесено мраморное напыление. Такая комбинация – наивысший уровень защиты.
Мощность
От мощности прибора зависит, какое время будет уходить на приготовление блюд. Чем выше этот технический показатель, тем меньше времени потребуется на готовку. Чем выше мощность устройства, тем дороже оно стоит. Самые дешёвые модели имеют мощность, равную 490 Вт, у самых дорогих мощность составляет 1400 Вт. Если выбирается мультиварка с функцией скороварки для домашнего использования, то нужно обращать внимание на усреднённые показатели, например, на модели с мощностью до 800 Вт.
Выбор программ
Количество программ является основополагающим критерием выбора. У современных моделей это количестводоходит до 100. Но практика показывает, что простой обыватель пользуется лишь пятой частью этих функций. Остальные опции простаивают за ненадобностью. Чем больше функций, тем дороже стоит устройство.
Полезными считаются следующие опции:
- электронное управление;
- поддержка тепла;
- отложенный старт;
- запоминание рецептов;
- автоматические программы управления;
- программа мультиповар;
- возможность готовить на пару;
- термозащита от перегревания;
- наличие сигнала, оповещающего об окончании работы устройства;
- функция самоочистки.
Кроме этого, важно акцентировать внимание на безопасности мультиварки с функцией пароварки. Стоит приобретать только те модели, у которых вниманиеесть встроенная система мягкого выпуска пара, герметичный клапан, шнур, который не отстёгивается от корпуса (прикреплённый к корпусу электрический шнур снижает риски возникновения короткого замыкания).
Объём чаши
Объём чаши – ещё одна значимая техническая характеристика. От него зависит количество приготовляемой еды. Чаша, объёмом до трёх литров, позволит приготовить еду на двух человек. Более вместительные модели имеют объём чаши, равный четырём литрам. Объём самых больших чаш – шесть литров и больше. Такие модели используются на профессиональных кухнях.
Тип управления
Все описываемые устройства делятся на две большие группы: модели с механическим и электронным типом управления. Механический тип управления представляет собой обычный поворотный выключатель. Он выглядит незатейливо, надёжен и прост в использовании. Приборы с электронным управлением имеют одну техническую особенность: они позволяют выставлять нужную температуру с точностью до одного градуса. Можно самостоятельно назначать время, записывать собственные программы, оформлять их в памяти мальтиварки-скороварки. Дисплей с сенсорным управлением выглядит стильно, модно, современно. Но он быстро ломается.
Какую выбрать мультиварку скороварку
Мультиварка с функциями скороварки — это универсальный прибор. Для того чтобы оценить по достоинству все возможности устройства, нужно приобретать модель, мощность которой начинается от 600 Вт (но не выше 800 Вт). Пусть у неё будет чаша объёмом до семи литров и электронный тип управления. Большую роль играет покрытие чаши. У дешёвых моделей дно покрыто тефлоновым слоем, керамическая чаша – что-то среднее между бюджетным вариантом и приобретением премиум-класса. Самые дорогие модели имеют мраморное напыление. Важно, чтобы крышка для чаши плотно закрывалась, а её конструкция предполагала возможность герметичного закрытия кастрюли.
Так как спрос на мультиварки с функцией скороварки постоянно растёт, то увеличивается и количество предложений. Ассортимент подобной техники отличается большим многообразием. Для того чтобы выбрать качественную модель, нужно определиться с производителем. Сузить поиск помогают отзывы покупателей. Поэтому есть смысл внимательно изучить их.
Отзывы
Огромным спросом во всём мире пользуется продукция компании «Redmond». При её изготовлении не используется дешёвый пластик и некачественные детали комплектации. Поэтому все устройства демонстрируют высокую надёжность и долговечность. Наибольшей популярностью пользуется модель «Redmond RMC-P350». Объём её чаши составляет пять литров, стенки покрыты антипригарным покрытием, формула которого была разработана японской компанией Daikin. Есть 14 автоматических программ, среди них – функция хлебопечки, жарки, фритюра, приготовление йогурта и детского питания. Есть таймер отсроченного старта (до 24 часов), опция «подогрев блюда», регулировки давления в камере, энергонезависимая память.
Redmond RMC-P350В положительных отзывах покупателей отмечается высокая мощность устройства (900 Вт), годовая гарантия производителя. Многим нравится, что к мультиварке с функцией пароварки приложена книга рецептов, в которой содержится 200 самых разных описаний процессов приготовления разных блюд.
Есть в отзывах описание отрицательных характеристик прибора. Некоторым покупателям не нравится большой вес крышки устройства, другие говорят о том, что предметы, находящиеся рядом, становятся мокрыми из-за открывания перекладного клапана. Вместе с паром вылетают частички приправы, положенные в блюдо. После отключения устройства приходится насухо вытирать некоторые поверхности мебели. Был отмечен и ещё один существенный недостаток. При приготовлении пряных блюд внутри чаши остаётся запах. В дальнейшем, если сроки между предыдущим и последующим блюдом небольшие, запахи смешиваются, и вкус нового блюда портится. Например, компот с привкусом рыбы не самый вкусный напиток. Примерно схожими техническими характеристиками обладает модель «Мoulinex CE 500E32».
Оursson Mi5040PSDНе так давно на рынке появилась продукция швейцарского бренда «Оursson». Она тоже представлена в сегменте премиум-класса. Несмотря на то, что техника собирается в Корее, и дизайн, и техническое наполнение разрабатывается конструкторами, находящимися в головном офис Европы. В процессе производства осуществляется многоступенчатый контроль качества. Поэтому на выходе получается продукция, отличающаяся высоким качеством сборки и лучшей функциональностью. Сегодня такие приборы приобретает тот, кто умеет ценить достижения технического прогресса. Мультиварка скороварка «Оursson Mi5040PSD» имеет голосовую навигацию. Это очень удобно для тех, кто любит руководить работой бытовой техники на расстоянии.
«Bork U800». Последняя модель – говорящий повар. Она способна не только ежедневно готовить вкусные блюда, но ещё и подсказывать как лучше и правильнее их делать. У «Bork U800» 200 программ, в памяти есть рецепты высокой кухни. Электронная панель управления позволяет выставлять температуру с точностью до одного градуса, а время с точностью до одной минуты. Уникальная пятилитровая чаша с восьмислойным антипригарным покрытием, удобными ручками и плотной крышкой, поэтому её можно использовать и в качестве кастрюли, и в качестве сковороды. Конструкция предусмотрена таким образом, чтобы обеспечить мгновенный и равномерный прогрев всех поверхности чаши. Если есть желание увидеть сразу в одном приборе все возможности современной техники нового поколения, то стоит присмотреться именно к этой модели.
Bork U800Мультиварки с функциями скороварки «Scarlett SL-MC411P01» и «Вrand 6051» — лучшие среди бюджетных моделей. У «Scarlett SL-MC411P01» объём чаши составляет пять литров, мощность – 950 Вт, корпус металлический, есть сенсорная панель управления, 17 программ, позволяющих готовить каши, супы, йогурты, делать выпечку, жарить мясо и даже варить холодец. Среди положительных характеристик – простота мойки. Листая отзывы покупателей, нетрудно найти и объективные недостатки. Антипригарное покрытие слишком «нежное», многим не нравится отсутствие кнопки отключения. Остановить работу устройства принудительно не удастся. Инструкция составлено не очень понятно, её нужно додумывать.
Модель «Вrand 6051» отличается наличием функции «детское меню». Давление можно регулировать вручную с шагом на пять градусов. Среди достоинств – быстрый сброс внутреннего давления, возможность отключать функцию автоподогрева, наличие большого количества режимов приготовления, интуитивно понятное меню. Среди минусов покупатели отмечают несовпадение времени приготовления, обозначенного в меню для тех или иных блюд и реального времени. Если отключается электричество, то мультиварка не сохраняет заданную программу. В комплекте нет стаканчиков для приготовления йогуртов. Трудно найти новое уплотняющее кольцо.
Оптимальное соотношение цены и качества устройства способны продемонстрировать мультиварки с функцией скороварки «Vitesse VS-3003», а также модели «POLARIS PPC 1105AD», «ROTEX REPC57-B».
Эксперты считают, что при выборе бренда не стоит экономить. Лучше немного переплатить и взять технику известного производителя. Такие торговые марки дают хорошие гарантии, к тому же у каждого крупного бренда в больших городах есть собственные сервисные центры. Они помогут решить любые проблемы, связанные с заменой запчастей или ремонтом небольшой поломки.
Руководство по покупке мультиварки, скороварки и мультиварки
что такое мультиварка?
Мультиварка, также обычно называемая мультиваркой, представляет собой автономный электрический прибор, который готовит пищу при слабом огне. У него плотно прилегающая крышка, чтобы содержимое оставалось сочным, поскольку оно постепенно превращается в полностью приготовленную еду. Лучшие мультиварки предлагают два или более температурных режима: от низкой, которая составляет около 190 градусов по Фаренгейту, до высокой, около 450 градусов по Фаренгейту.
Ничто не дает вам большего спокойствия в течение рабочего дня, чем знание того, что ваш обед будет готов к употреблению, когда вы войдете в дверь. В этом вам поможет мультиварка. Просто загрузите его утром перед отъездом, установите, и когда вы вернетесь позже днем, вас встретит небесный аромат и полностью приготовленная еда.
Тушите ли вы целую курицу или готовите сытное блюдо из лапши, мультиварка существенно сэкономит время. Ваша еда готовится медленно, благодаря чему получается нежная и ароматная еда, и все это происходит на заднем плане, пока вы занимаетесь своим напряженным днем.Вы даже можете заранее приготовить вкусные десерты и приготовить их, когда придет время. Просто следуйте рецептам мультиварки, прилагаемым к вашему прибору.
У нас есть разные размеры этого полезного прибора, например, мультиварка на 10 литров и мультиварка на 12 литров. Наша тройная мультиварка предлагает универсальные настройки для приготовления спредов для всей семьи. Среди наших мультиварок вы также найдете несколько уважаемых брендов. К ним относятся мультиварки Cuisinart®, мультиварки KitchenAid® и мультиварки All-Clad.
Особенности мультиварки, которые следует учитывать:
- Размер и форма кастрюли
- Крышка
- Простота очистки
- Возможность программирования
- Датчик температуры
- Функция поиска
- Подогреватель
В большинстве мультиварок есть съемные кастрюли. Обязательно выберите плиту с кастрюлей подходящего размера для семейного обеда. Вы также можете выбрать плиту с овальной или круглой кастрюлей в зависимости от ваших предпочтений.
Обдумывая крышку мультиварки, помните, как вы ее будете использовать. Полупрозрачная крышка позволяет проверять продукты, не открывая их, сохраняя влажность и температуру. Если вы обычно будете подавать прямо из кастрюли, выберите откидную крышку, чтобы ее было легче открывать и закрывать. Если вы посещаете много обедов, вам понадобится запирающаяся крышка, чтобы предотвратить утечку во время транспортировки.
Если вы хотите, чтобы уборка была быстрой и легкой, обязательно выберите мультиварку со съемной кастрюлей и крышкой, которые можно мыть в посудомоечной машине.Убедитесь, что он поместится в посудомоечной машине.
Выберите программируемую мультиварку, чтобы еще больше сократить время приготовления. Это отличная возможность, если вы часто готовите любимые рецепты.
Некоторые мультиварки поставляются с датчиком температуры, который можно использовать для проверки готовности. Это поможет вам приготовить идеально приготовленную еду.
Функция поджаривания отлично подходит для запечатывания сока перед тем, как начать медленное приготовление.
Нагреватель необходим, когда члены семьи будут есть в разное время или когда вы подаете еду в виде шведского стола на обеде.
Лучшие варианты мультиварок для кухни
Фото: amazon.com
Мультиварки – это электрические приборы, которые предлагают автоматическое приготовление пищи с таймером. Эти универсальные портативные кухонные приборы подходят для самых разных способов приготовления – от тушения до медленного приготовления и всего остального. Вот одни из лучших мультиварок для кухни.
- ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Электрическая скороварка Instant Pot Ultra 10-в-1
- RUNNER UP: Мультиварка, 6-квартальная, 8-в-1, многофункциональная скороварка
- ЛУЧШИЙ ТРАХ ДЛЯ ВЕДРА: COMFEE ‘Рисоварка, мультиварка, пароварка, сотейник
- ЛУЧШЕЕ ПРОГРАММИРУЕМОЕ: Yedi 9-в-1, программируемая скороварка быстрого приготовления
- ЛУЧШАЯ С ДАВЛЕНИЕМ: Скороварка Mueller 6 кварт 10-в-1
- ЛУЧШАЯ БОЛЬШАЯ ОБЪЕМНОСТЬ: Скороварка Ninja Foodi 8-Quart Deluxe
Фото: amazon.com
Что следует учитывать при выборе лучшей мультиваркиМультиварки доступны в различных размерах и стилях, чтобы соответствовать различным способам приготовления и стилям приготовления. Вот некоторые из наиболее важных функций и преимуществ, которые следует учитывать при покупке лучшей мультиварки для своей кухни.
МатериалХотя большинство мультиварок имеют внешнюю поверхность из нержавеющей стали, некоторые модели сделаны из алюминия или меди. Внутренний горшок обычно изготавливается из нержавеющей стали или антипригарного материала, такого как тефлон или керамика.Хотя кастрюли с антипригарным покрытием легче чистить, кастрюли из нержавеющей стали, как правило, служат дольше, и их можно использовать с металлической посудой.
ВместимостьМультиварки доступны в различных размерах с различной производительностью. Стандартная вместимость составляет 6 литров, что идеально подходит для семьи среднего размера или небольшого скопления людей. Мультиварки меньшего размера, которые составляют примерно 2,5 или 3 литра, обычно достаточно велики для пар или одиночек. Эти меньшие размеры также легче брать с собой в дорогу, поскольку они компактны и портативны.Более крупные варианты включают мультиварки на 8 и 10 литров, которые являются лучшим вариантом, когда вы готовите для большой группы.
Способы приготовленияОбладая универсальностью и удобством, мультиварки могут выполнять множество различных функций приготовления, включая приготовление под давлением, медленное приготовление и тушение. Некоторые более продвинутые модели предлагают дополнительные стили приготовления, такие как жарка на воздухе, запекание и приготовление су-вид. При покупке лучшей мультиварки подумайте о предполагаемых методах приготовления, чтобы избежать выбора более дорогой модели с дополнительными программами приготовления, которые вы никогда не будете использовать.
НастройкиНекоторые мультиварки требуют от вас принятия определенных заранее запрограммированных настроек приготовления, таких как время, температура и давление. Если вы предпочитаете индивидуальные настройки, основанные на ваших предпочтениях, поищите мультиварку, которая позволяет вам вручную изменять эти настройки. Некоторые мультиварки даже позволяют заранее выбрать и запрограммировать индивидуальные настройки температуры, времени и давления для определенных продуктов. После предварительного программирования эти настройки будут автоматически доступны при каждом приготовлении.
БезопасностьБольшинство мультиварок имеют встроенные функции безопасности для предотвращения травм и защиты мультиварки. К ним относятся предохранительные замки крышки, автоматический выпуск пара и защита от перегрева. Перед приготовлением на любой мультиварке важно ознакомиться с мерами безопасности.
ФункцииМультиварки не только предлагают несколько способов приготовления, но и обладают специальными функциями, которые помогут вам на кухне. На некоторых мультиварках есть кнопки для определенных блюд, таких как мясо, рыба или рис.Еще одна удобная функция – таймер отсрочки старта, который позволяет вам заранее положить еду в мультиварку и выбрать более позднее время для начала приготовления еды. Наиболее распространенные варианты – это 12- или 24-часовые задержки.
Функция поддержания тепла автоматически срабатывает после приготовления пищи и поддерживает ее в тепле до тех пор, пока вы не будете готовы к подаче. Эту функцию также можно использовать для разогрева остатков. Некоторые мультиварки могут сохранять еду в тепле в течение четырех часов, в то время как другие могут растягиваться до 10 часов, что отлично подходит для длительных мероприятий, таких как спуск на заднем сиденье.Мониторинг в реальном времени – это специальная функция, которая отслеживает состояние ваших блюд и автоматически регулирует время приготовления, температуру и давление для достижения оптимальных результатов приготовления.
Простота использованияМультиварки, как правило, довольно просты в использовании. Просто поместите ингредиенты в мультиварку, подключите ее и нажмите кнопку, чтобы выбрать желаемую программу приготовления. Вы также можете настроить параметры температуры, давления и времени по мере необходимости. Выбирая лучшую мультиварку для своей кухни, ищите ту, в которой есть только те функции, которые, скорее всего, будут использоваться всеми.Некоторые мультиварки с расширенными функциями и функциями поначалу будет труднее использовать.
Техническое обслуживание и очисткаВсегда отключайте мультиварку от сети перед ее чисткой. Сначала удалите вставки, например внутреннюю кастрюлю, а затем вымойте мультиварку вручную теплой водой с мылом для посуды. В то время как некоторые мульти-кастрюли поставляются с кастрюлями и крышками, которые можно стирать в машине, для достижения наилучших результатов по-прежнему рекомендуется мыть руки.
Наши фаворитыБлагодаря целому ряду функций и преимуществ, таких как удобные программы приготовления и индивидуальные настройки, мультиварки могут стать незаменимым прибором на любой кухне.Изучите эти лучшие варианты, которые помогут вам найти лучшую мультиварку для добавления в свою коллекцию бытовой техники.
Фото: amazon.com
Если вы ищете мультиварку, способную на все, обратите внимание на модель Instant Pot Ultra. Электрическая скороварка 10-в-1 имеет стандартные опции, а также настройки для стерилизации, торта и яиц. Он также оснащен индикатором процесса приготовления, регулировкой высоты и диском для более точного выбора и регулировки приготовления. 6-литровая модель включает 16 программ выбора одним нажатием.Функции безопасности включают кнопку сброса выпуска пара.
Фото: amazon.com
Программируемую мультиварку Express Crock можно использовать для медленного приготовления, скороварки, подрумянивания и тушения или приготовления на пару. Он поставляется с восемью цифровыми настройками приема пищи в одно касание для приготовления определенных блюд, таких как рис и ризотто. Дополнительные функции включают герметичную запирающуюся крышку, настройку сохранения тепла и таймер отсрочки пуска. Кастрюлю на 6 литров с антипригарным покрытием можно мыть в посудомоечной машине.
Фото: amazon.com
Этот многофункциональный кухонный прибор имеет 12 программ приготовления в одно касание, включая кнопки для овсянки, супа и перца чили.Также есть кнопка “Сделай сам” для приготовления таких блюд, как пирожные или йогурт. Эта программируемая мультиварка на 5,2 литра имеет 12-часовой режим поддержания тепла и 24-часовой таймер отсрочки пуска для дополнительного удобства. Функции безопасности включают портативную ручку с холодным прикосновением.
Фото: amazon.com
Программируемая скороварка мгновенного приготовления Yedi 9-в-1 имеет 15 программ мгновенного приготовления, включая основные, а также настройки яиц, пирожных и каш. Помимо использования функций автоматического приготовления, вы также можете вручную выбрать определенное время приготовления и уровни давления.Эта мультиварка на 6 литров поставляется с роскошным комплектом аксессуаров, который включает такие элементы, как крышка из закаленного стекла и дополнительное силиконовое уплотнительное кольцо. Он разработан с функциями безопасности, такими как автоматические настройки контроля температуры и датчики интеллектуальной блокировки.
Фото: amazon.com
Эта электрическая скороварка 10-в-1 емкостью 6 литров запечатывает пар, чтобы готовить быстрее и горячее, сохраняя при этом пищу богатой питательными веществами. Выберите из 15 предустановленных интеллектуальных программ или вручную выберите желаемое время приготовления.Прилагаемые корзина и решетка из нержавеющей стали позволяют готовить сразу два блюда. Планируйте прием пищи за 24 часа, используя кнопку отсрочки старта. Функции безопасности включают систему предохранительной блокировки крышки и предупреждение о высокой температуре.
Фото: amazon.com
Скороварка Ninja Food Deluxe имеет девять функций приготовления, включая возможность жарки на воздухе / воздушной хрустящей корочки. Уникальная технология нежной хрустящей корочки позволяет превратить замороженные продукты в хрустящие продукты за 20 минут.Эта мультиварка большой емкости поставляется с кастрюлей на 8 литров, корзиной для жарки на 5 литров и корзиной для чипсов, а также роскошной двусторонней решеткой. Также имеется 14 функций безопасности.
Часто задаваемые вопросы о вашей новой мультиваркеТеперь, когда вы ознакомились с некоторыми из лучших вариантов в различных категориях, у вас могут возникнуть дополнительные вопросы о мультиварках. Вот некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов и ответов о новых мультиварках.
В. Как использовать мультиварку?Мультиварки довольно просты в использовании.Просто поместите ингредиенты в мультиварку, включите ее и выберите подходящую программу приготовления. При необходимости отрегулируйте настройки температуры, давления и времени.
В. В чем разница между мультиваркой и скороваркой?Мультиварку можно использовать для многих способов приготовления, включая приготовление под давлением, тогда как скороварку можно использовать только для приготовления под давлением.
В. Здорово ли использовать мультиварку?Использование мультиварки – это здоровый выбор, поскольку она сохраняет полезные питательные вещества и устраняет необходимость использования масла при приготовлении пищи.
Лучшие кастрюли быстрого приготовления и электрические скороварки в 2021 году
Часто задаваемые вопросы
Джеймс Брейнс / ИнсайдерКак работают электрические скороварки?
Еще в 1600-х годах приготовление под давлением предполагает использование тепла и давления для более быстрого приготовления пищи.До того, как Instant Pot произвел революцию в отрасли, скороварки были неэлектрическими плитами. Но Instant Pot изменил это, выпустив свою электрическую версию на столешнице.
Чтобы давление в плите увеличивалось, в кастрюле должно быть достаточно жидкости (количество см. В руководстве пользователя вашего устройства), а крышка должна быть герметичной. Пар, образующийся из нагретой жидкости, вызывает повышение давления и способствует более высокой температуре приготовления и, следовательно, более быстрому приготовлению.
Когда вы закончите готовить, вы должны сначала сбросить давление, прежде чем снимать крышку.Этот шаг зависит от модели, поэтому обратитесь к руководству пользователя мультиварки, чтобы узнать, как это безопасно сделать.
Безопасны ли электрические мультиварки?
По большей части современные электрические скороварки безопасны. Однако соблюдать осторожность все же нужно.
Многие люди боятся пользоваться электрическими скороварками, потому что слышали истории о том, как они взрываются на плите. Это было проблемой со старыми моделями плит, но есть несколько механизмов безопасности, которые сводят к минимуму вероятность того, что это произойдет с современными электрическими плитами.
«Меня никогда не волновало, что мультиварка взорвется на столешнице», – сказала шеф-повар и шоколатье Энн Вольф.
Джеффри Эйснер, автор «Пошаговой поваренной книги быстрого приготовления» согласился. «Если вы собираетесь сравнить скороварки прошлого, когда они были на плитах, с сегодняшними электрическими и запирающимися, большая разница в том, что сегодняшние крышки будут надежно оставаться наверху», – сказал Эйснер. «Я чувствую себя комфортно, используя их, и я никогда не боялся. Лично у меня никогда не было проблем.«
Однако современные электрические скороварки не лишены риска». Я действительно обнаружил, что легко обжечься паром, когда вы делаете быстрое высвобождение, – сказал Вольф. «Так что есть некоторый риск ожога».
Лучший способ минимизировать риск ожога при снятии давления – использовать деревянную ложку или другую длинную посуду, чтобы задействовать рычаг, открывающий вентиляционное отверстие. Пар всегда идет сверху, поэтому убедитесь, что вы не стоите над плитой. при выпуске пара.
Из-за многолетнего использования скороварки и подписки на сообщество Instant Pot на Facebook одна из самых распространенных опасностей, которые я видел, – это люди, использующие свою мультиварку на плите и случайно включающие конфорку.По этой причине все производители предостерегают от того, чтобы ставить плиту на плиту. Итак, я вас предупреждаю. Вы вряд ли пострадаете, но это может создать большой беспорядок.
Электрическую скороварку какого размера выбрать?
«Размеры, которые я видел, – три кварты, шесть кварт, восемь кварт, а теперь и 10 кварт, что огромно, – сказал Эйснер. «Я всегда предлагаю купить шесть литров, даже если вы всего лишь семья из двух или шести человек. Трехлитровая литра хороша, может быть, для одного человека, но ее количество ограничено.Одна из лучших вещей, которые вы можете приготовить в Instant Pot – это жаркое. Но у вас будут проблемы с трехлитровой моделью, потому что она такая крошечная. Так что я всегда рекомендую брать шесть литров. Начните с шести литров, посмотрите, как сильно вы любите свою кастрюлю, а потом люди обычно начинают к ней пристраститься, и они приобретают больший размер, например, восьмилитровую ».
Многие из модели в нашем руководстве представлены в нескольких размерах: все, кроме одной из протестированных нами моделей, были шести или восьми кварт, двух самых популярных размеров.Мы не заметили каких-либо существенных различий во времени приготовления или качестве еды между размерами.
Подойдут ли рецепты Instant Pot в любой мультиварке?
Большая часть тестирования для этого руководства была проведена с использованием рецептов из книги Айснера «Пошаговая поваренная книга быстрого приготовления», которая была разработана с использованием различных электрических скороварок марки Instant Pot. В нашем тестировании мы не обнаружили никакой разницы в том, насколько хороши рецепты в скороварках других производителей по сравнению с Instant Pots.Рецепты, похоже, хорошо подходят для разных брендов.
Хотя Эйснер никогда не пользовался услугами других производителей, он говорит, что его рецепты работают в мультиварках без Instant Pot. «Мне писали люди, у которых есть другие бренды, – сказал Эйснер. «И они говорят, что рецепты из моей книги им подходят».
Что лучше: внутренняя кастрюля из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием?
Это вопрос личных предпочтений. Все протестированные нами кастрюли быстрого приготовления были оснащены внутренними кастрюлями из нержавеющей стали, в то время как все другие бренды имели антипригарное покрытие.Внутренние кастрюли из нержавеющей стали великолепны, потому что их можно мыть в посудомоечной машине, они равномерно нагреваются, и вы можете использовать в них металлическую посуду, не опасаясь поцарапать антипригарную поверхность. С другой стороны, с нержавеющей стали сложнее удалить прилипший мусор.
Внутренние горшки с антипригарным покрытием отлично подходят, потому что ваша еда с меньшей вероятностью прилипнет к внутренней части и, следовательно, ее легче мыть. Хотя это зависит от марки, многие горшки с антипригарным покрытием также можно мыть в посудомоечной машине, но мы рекомендуем мыть вручную, чтобы продлить срок службы антипригарного покрытия.Самый большой недостаток кастрюль с антипригарным покрытием заключается в том, что они не нагреваются так же равномерно, как нержавеющая сталь, и металлическая посуда может их поцарапать. Мы не обнаружили разницы во времени или качестве приготовления в зависимости от типа посуды.
В чем разница между быстрым и естественным высвобождением?
Быстрое и естественное высвобождение – два основных способа выпустить пар из электрической скороварки после того, как вы закончите готовить. Быстрое высвобождение включает перемещение клапана выпуска пара для выпуска пара, чтобы мгновенно выпустить пар.Как только штифт возле клапана упадет, давление будет сброшено, и крышку можно будет безопасно снять.
При естественном выпуске пар выпускается не сразу. Вместо этого вы позволяете давлению уменьшаться само по себе. Опять же, вы можете открыть крышку, когда падение штифта указывает на то, что давление находится на безопасном уровне. Многие рецепты требуют 10-минутного естественного высвобождения с последующим быстрым высвобождением. В общем, мы рекомендуем следовать рецепту, который вы используете для достижения наилучших результатов, хотя, когда вы будете больше разбираться в особенностях вашей плиты, вы можете внести небольшие изменения.
Существует третий, менее распространенный метод высвобождения, известный как импульсный или контролируемый высвобождение. Это включает в себя сброс давления короткими скачками путем открытия и закрытия вентиляционного отверстия.
Как бы вы ни выбрали выпуск пара, будьте осторожны! Мы рекомендуем использовать красивую длинную деревянную ложку для срабатывания спускового механизма, чтобы вы были далеко от пара, когда он выпускается. Кроме того, никогда не стойте над мультиваркой, когда выпускаете пар. Выпуск пара, вероятно, является самой опасной частью использования электрической скороварки.
5 советов по покупке электрической скороварки + 3 главные рекомендации ⋆ приготовление пищи под давлением
У электрических мультиварокнастал подходящий момент, и сделать выбор из буквально сотен вариантов, доступных прямо сейчас, – непростая задача. Я делюсь своими советами о том, что искать, чтобы выбрать лучшую плиту для ваших нужд. Затем я поделюсь своими тремя главными рекомендациями, основанными на моих советах и опыте, которые не могут ошибиться.
1. Выберите надежного производителя
В течение срока службы мультиварки некоторые детали изнашиваются, и их необходимо время от времени заменять. Это основная причина, по которой я рекомендую , а не , покупать мультиварку у неизвестного бренда. Я отправил тысячи запросов от читателей, которым необходимо найти запасные части. К сожалению, слишком часто безымянная компания исчезает или перестает работать, в результате чего плита, которой требуется всего лишь часть за 10 долларов, совершенно бесполезна.
Именно поэтому выбор надежного производителя скороварок, который продает запасные части и к которому легко добраться, должен быть вашим первым выбором для .
2. Получите хотя бы два давления – высокое и низкое
Убедитесь, что электрическая скороварка, которую вы выбираете, имеет как минимум два давления для приготовления под давлением – все те, которые я рекомендую. Большинство мультиварок уже готовят под давлением «под высоким давлением», но наличие «низкого давления» важно, когда вы хотите приготовить под давлением нежные продукты, такие как яйца, рыба и макароны, или хотите убедиться, что овощи не пережарены.
Некоторые бренды предлагают 8 или более настроек давления – дополнительное давление забавно использовать для экспериментов, но на самом деле нет рецептов были написаны и протестированы для них (пока).
3. Специальные программы, которые вам нужны и не нужны
Есть некоторые функции, которые нужно специально запрограммировать в плите, в то время как вы можете «подделать» другие. Вот самые популярные дополнительные функции, которые вы найдете на рынке:
Приготовление йогурта – если способность готовить йогурт важна для вас, убедитесь, что плита имеет особую «йогуртовую программу» – специально запрограммированный диапазон времени и температуры.В настоящее время невозможно «взломать» вашу мультиварку для приготовления йогурта, если производитель еще не запрограммировал ее на это. Если в вашей мультиварке нет программы приготовления йогурта, ее можно использовать только как емкость для рецепта «без йогуртницы», который вы легко найдете в Интернете (который действительно подойдет для любой кастрюли).
Приготовление риса – если на плите нет рисовой программы – ничего страшного. У нас уже есть способ приготовить идеальный рис с помощью программы приготовления под давлением.Таким образом, не является обязательным для иметь специальную кнопку для приготовления риса, если вы следуете нашему времени приготовления и соотношению жидкостей.
Медленное приготовление – если для вас важна возможность медленного приготовления, вам необходимо убедиться, что в плите есть специальная программа «Медленное приготовление». Каждый бренд будет отличаться тем, сколько настроек медленноварки включено и при какой температуре используется, поэтому проверьте спецификации, прежде чем нажимать на курок. Хотя вы можете в значительной степени приготовить под давлением любое жаркое, тушеное мясо или суп в мультиварке, все же есть некоторые типы рецептов, которые действительно работают в мультиварке.
Консервирование под давлением – если мультиварка имеет настройку «Консервирование под давлением» – убегайте! По данным Национального центра консервирования домашних продуктов США, электрические скороварки или мультиварки не были одобрены для консервирования под давлением (подробности см. По ссылке). Вы по-прежнему можете использовать «электрическую консервную банку», чтобы отжать , приготовить (если вы уже застряли с одной из них), но в противном случае лучше избегать производителей, которые не соблюдают основные правила безопасности.
Фирменное яйцо, торт, перец чили и т. Д.Программы – другие специальные программы – это просто предварительно установленные время и давление, которые можно запрограммировать вручную в плите. Просто следуйте нашим рецептам и инструкциям о том, как приготовить яйца под давлением, испечь торт на пару и приготовить перец чили! Эти конкретные программы «заранее установленного времени и давления» не должны повлиять на ваше решение о покупке плиты.
4. Что с этим делать в ваттах?
На самом деле, ватт составляет всего для электрической скороварки – чем выше мощность, тем горячее будет гореть нагревательный элемент и тем быстрее плита достигнет давления.Сейчас это не кажется большим делом, но когда вы дома и смотрите на скороварку, чтобы запустить, эти минуты будут казаться часами. Скороварке на 1000 Вт может потребоваться в среднем 13 минут, чтобы достичь давления, а скороварке на 1300 Вт – за пять.
Итак, в отделе мощности: будь большим или иди и подожди.
5. Правильный размер
Мое эмпирическое правило – рассматривать 1 кварту / л на человека, поэтому давление 6 л можно использовать для шести человек или меньше, а давление 8 л – для восьми человек или меньше.Если у вас нет особой ситуации, я не рекомендую использовать меньше 6L – таким образом, даже если вы готовите на двоих, вы все равно сможете приготовить под давлением два-три рецепта одновременно, сложив их вертикально.
3qt может быть симпатичным и рекомендованным в другом месте для одиночных игр, но это не моя рекомендация для скороварки first . Вы не хотите учиться готовить под давлением, изучая, как настраивать огромное количество рецептов, написанных на 6 или 8 литров. После того, как вы переместите всю готовку на скороварку, вам понадобится как минимум вторая дополнительная плита, чтобы компенсировать слабину, пока основная плита занята.
Обязательно сверьтесь с этой таблицей, чтобы точно узнать, сколько продуктов вы можете приготовить в соответствии с размером выбранной вами скороварки.
Три лучшие мультиварки
Я получил буквально целую лодку скороварок от производителей, но это лучшие электрические плиты, которые я видел на сегодняшний день. Все они очень похожи по качеству, но у каждого есть свои особенности и особенности. Итак, вот краткий обзор каждого из них и сравнительная таблица, чтобы выявить различия между ними.
Breville Fast Slow Pro – Это наиболее автоматизированный из всех трех – он сбрасывает собственное давление, когда готовка закончена (три разных способа). Кроме того, когда приходит время сбросить давление с клапана вручную, нет необходимости фактически прикасаться к клапану – нажимая кнопку на передней панели программирования. К сожалению, программы для приготовления йогурта нет, и вы не можете установить таймер задержки для начала приготовления, пока вас нет дома.
Fagor LUX – Это самая быстрая скороварка из всех.Это единственное электрическое устройство, предлагающее , более совершенный и эффективный пружинный клапан (ранее встречавшийся только на плитах-скороварках). Благодаря сверхзаряженной конфорке LUX эта плита достигает давления почти за , что составляет треть времени, которое требуется для двух других из этого списка. Вы не можете отключить функцию «согреться» заранее, но это просто означает, что вам нужно быть там после «Естественного сброса давления», чтобы отключить ее.
Instant Pot DUO – Это самая популярная мультиварка , созданная при поддержке большого сообщества экспертов и поваров.Но, поскольку это была первая мультиварка 7-в-1, она немного менее продвинута, чем две другие плиты в этом списке. Кроме того, компания продолжает выпускать старые модели, одновременно выпуская новые, создавая путаницу в отношении того, что каждая модель и версия могут делать, а – нет. Итак, внимательно выбирайте свою модель Instant Pot, чтобы получить ту, в которой есть все программы и опции, которые важны для вас.
| Breville Fast Slow Pro | Fagor LUX | Instant Pot DUO 7-in-1 | |
|---|---|---|---|
| Уровни давления | 8 | 2 | 2 |
| Keep Warm | включить или отключить с помощью кнопки | автоматически | включить или отключить (V2 и выше) |
| Отсрочка старта | Нет | до 6 часов | до 24 часов |
| Программа медленного приготовления | Высокая, Низкая | Высокая, Низкая | Высокая, Средняя, Низкая |
| Йогуртная программа | Нет | Да | Да |
| Напорный клапан Тип | Весовой поплавок | Пружинный клапан | Весовой поплавок |
| Регулировка высоты | Да | Нет | Нет |
| Автоматический сброс давления | Да | Нет | Нет |
| Материал стакана вставки | керамическое покрытие | керамическое покрытие (дополнительная вставка из нержавеющей стали может быть куплена напрямую у производителя) | нержавеющая сталь (дополнительную антипригарную или керамическую вставку можно приобрести непосредственно у производителя) производитель) |
| Нагревательный элемент | 1100 Вт (6 кварт) | 1300 Вт (8 кварт) | 1200 Вт (8 кварт) |
| Минимальная потребность в жидкости | 1-4 стакана | 1/2 стакана | 1 1/2 стакана |
| Доступные размеры | Только 6 кварт | 4, 6 или 8 кварт | 6 и 8 кварт |
| Обзор | Обзор | Скоро | Проконсультируйтесь со SMART Review |
| Получить | Amazon | Купон Amazon или производителя | Купон Amazon или производителя |
Не забывайте, что вы можете посмотреть все три из рекомендованных мною мультиварок в действии в наших видеороликах о Школе готовки под давлением!
Есть еще вопросы? Оставьте нам комментарий! У вас уже есть одна или две таких скороварки? Пожалуйста, поделитесь с нашими читателями тем, что вам больше всего нравится в них.
6 лучших скороварок в 2021 году
Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.
Если у вас мало времени на приготовление пищи, но вы все равно хотите поставить домашнюю еду на стол, скороварка станет вашим идеальным кухонным прибором. Скороварки готовят пищу под давлением, создаваемым захваченным паром, что значительно сокращает традиционное время приготовления для разогрева супов и рагу, жаркого, гарниров и даже десертов.
Вы можете выбрать электрическую скороварку или ту, которую можно использовать на плите. Многие электрические скороварки, доступные сегодня, также являются мультиварками и запрограммированы на медленное приготовление, приготовление на пару и тушение в дополнение к приготовлению под давлением, поэтому вы можете приготовить все, от большой чашки чили до домашнего йогурта и идеально приготовленного риса. Некоторые даже поставляются с дополнительными настройками и специальными функциями.
Если вы нервничаете из-за того, что принесете домой скороварку, не беспокойтесь.Большинство современных моделей оснащены функциями безопасности, чтобы сделать процесс достаточно легким для начинающих домашних поваров, независимо от того, готовите ли вы еду для одного или большую партию для всей семьи.
Вот лучшие скороварки.
Окончательный вердиктМы обнаружили, что скороварка Instant Pot Duo 60 7-в-1 оправдывает свою репутацию эталона дизайна и производительности. Если у вас ограниченный бюджет, мультиварка Crock-Pot Express на 6 литров предлагает качественную производительность, хотя и с меньшим количеством наворотов.
На что обращать внимание на скороварку
Плита или электрическая
Плиты-скороварки, как правило, имеют меньше функций и функций, чем их электрические аналоги, но они также, как правило, менее дороги. Если крышка снята или крышка не закрыта на кастрюле, скороварка может работать так же, как и любая другая кастрюля, которая у вас есть, для варки соусов, кипячения воды или приготовления супа.
Электрические скороварки, как правило, имеют больше функций и могут быть более простыми в использовании, поскольку вы устанавливаете таймер и вам не нужно вручную рассчитывать время приготовления.Вам также не нужно выключать огонь, когда готовка готова, так как плита сделает это за вас. Многие электрические скороварки можно использовать для поджаривания пищи, кипячения, готовки на пару и медленного приготовления, что делает их очень универсальными приборами.
Независимо от того, что вы выберете, вы можете начать или закончить свою еду, используя обычные методы приготовления, поэтому вы можете начать с медленного приготовления на медленном огне, а затем закончить с давлением, если пища готовится недостаточно быстро. Или начните с приготовления под давлением, чтобы сделать жесткое мясо мягким, затем добавьте нежные овощи и готовьте без давления, чтобы закончить блюдо.
Вместимость
Если вы любите готовить в больших количествах, обратите внимание на более крупные модели скороварок. Если вы готовите только для одного или двоих и не любите остатки еды, меньшие плиты сэкономят вам место для хранения и станут менее дорогими. Имейте в виду, что, в отличие от вашей любимой кастрюли или мультиварки, вы не должны заполнять скороварку до верха. Важно оставить место для повышения давления и убедиться, что пища не блокирует клапан сброса давления или другие элементы безопасности.Многие скороварки включают в себя линию безопасного заполнения, по которой скороварка остается заполненной примерно на 2/3, но даже если эта линия отсутствует, скороварку не следует заполнять до максимальной емкости.
Настройки и функции
Некоторые скороварки работают только при одном давлении, в то время как другие позволяют выбрать два или даже три различных варианта давления для приготовления пищи. В целом, скороварки на плитах могут готовить при более высоком давлении, чем электрические модели, но новые технологии сделали электрические модели еще более универсальными, позволяя выбирать более широкий диапазон температур и настроек.
Большинство электрических моделей имеют функции поджаривания, подрумянивания и медленного приготовления. У многих есть готовые рецепты для различных типов продуктов, от бобов до птицы и йогурта, что упрощает приготовление блюд, когда у вас нет определенного рецепта. Однако многие пользователи говорят, что они используют ручные настройки гораздо чаще, чем предустановки, поэтому ограниченное меню не обязательно плохо.
Типы скороварок
Электрические скороварки
Электрические скороварки – новинка в области приготовления пищи под давлением, и они делают приготовление пищи под давлением проще, чем готовку на плите.С электрической кастрюлей нет необходимости смотреть, когда она достигает давления, поскольку кастрюля чувствует давление. Если во время приготовления давление превышает безопасный уровень, плита автоматически выключится. У многих также есть индикаторы пригорания, и они отключаются, если чувствуют, что еда пригорает на дне кастрюли или когда не хватает жидкости.
Ель ест / Даниэль ЧентониКогда время готовки истекает, плита выключается, возможно, переключаясь на функцию поддержания тепла, поэтому вам не нужно прятаться на кухне, чтобы выключить огонь.Некоторые электрические скороварки предлагают автоматический сброс давления в конце времени приготовления, что делает его еще проще. Большинство электрических скороварок включают в себя дополнительные функции приготовления, такие как обжаривание, медленное приготовление, приготовление на пару и многое другое, поэтому они полезны, даже если вы не спешите готовить.
Плиты-скороварки
Скороварки на плитах создавались на протяжении многих поколений, и есть большая вероятность, что вы видели, как пар идет на плиту вашей мамы или бабушки. Более ранние модели страдали слабыми сварными швами и меньшим количеством резервных устройств для сброса давления, поэтому они были более опасными, чем те, что производятся сегодня.В старых скороварках иногда рвутся швы, или крышка может оторваться во время готовки. Теперь кастрюли на плитах производятся без швов и из более качественных и прочных материалов, поэтому они вряд ли разорвутся. Крышки прикреплены с помощью более надежных предохранителей, поэтому их нельзя снять, пока в кастрюле есть давление.
Все скороварки имеют главный клапан давления, который сбрасывает давление и пар во время приготовления, чтобы поддерживать постоянное давление. Если он засоряется или выходит из строя, горшки имеют одну или несколько функций сброса давления, которые позволяют сбросить давление при более высоком давлении, чем у основного клапана, поэтому они будут поддерживать в горшке безопасное давление, даже если основной клапан выходит из строя.Конечно, повар – еще одна функция безопасности: если главный клапан перестает выпускать пар во время приготовления или пар выходит из второстепенных зон, повар должен знать, что что-то не так.
Скороварки на плитах – самый простой тип, они могут использоваться как стандартные кастрюли с закрытой крышкой или без крышки. Высококачественные кастрюли сделаны из нержавеющей стали, а не из алюминия, и, как правило, имеют больше и лучшие предохранительные клапаны, а также крышки, которые легче надевать и снимать. Алюминиевые плиты также не будут работать с индукционными варочными панелями, если у них нет основания из нержавеющей стали, чтобы сделать их совместимыми.В зависимости от клапана давления или регулятора вы можете использовать одно, два или три разных давления приготовления.
Консервные банки для плит под давлением
В автоклавах есть манометры, чтобы вы могли более точно видеть и регулировать точное давление. Такая точность требуется для безопасного консервирования некислотных продуктов, что является одной из причин, по которой стандартные скороварки не подходят для консервирования. Размер также важен, и консервные банки под давлением обычно намного больше, чем стандартные скороварки, поскольку они должны быть достаточно большими, чтобы вместить банки для консервных банок на стойке.Большинство из них изготовлены из алюминия, поэтому они будут легче, но при этом достаточно большими, хотя доступны и более дорогие консервные банки из нержавеющей стали. Автоклавы можно использовать для приготовления под давлением, но из-за их большого размера приготовление семейных рецептов может оказаться сложной задачей.
Марки / Производители
Мгновенный горшок
Хотя Instant Pot не был первой электрической скороваркой на рынке, он популяризировал устройство, сделав его мейнстримом и почти таким же популярным, как и мультиварки.Доступно несколько различных моделей, каждая с различными предустановленными функциями и функциями приготовления, а также есть модели различных размеров.
Ель ест / Даниэль ЧентониPresto
Компания Presto производит скороварки на протяжении нескольких поколений, и она производит самые разные кухонные плиты, от простых моделей плит до консервных банок и электрических. Продукты Presto обычно доступны по цене и надежны, но без функций, которые вы найдете в скороварках более высокого класса.
Часто задаваемые вопросы
Как работает скороварка?
Магия скороварок заключается в названии – под давлением. Поскольку скороварка полностью герметична, когда часть жидкости превращается в пар, давление внутри кастрюли увеличивается. Когда давление внутри кастрюли растет, это позволяет температуре жидкости внутри кастрюли подняться выше нормальной максимальной точки кипения. Из-за более высокой температуры еда готовится быстрее.
Что можно приготовить в скороварке?
Если вы пытаетесь приготовить тушеную говядину на ужин или хотите приготовить обильный бульон за меньшее время, скороварка справится со своей задачей.Хотя скорость является одним из основных аргументов в пользу продажи, скороварки также лучше готовят некоторые продукты. Солонина и аналогичные жесткие куски мяса станут нежными, оставаясь сочными, а чизкейки останутся гладкими и кремовыми без чрезмерного потемнения. Между тем, все, от сушеных бобов до куриных бедер и твердых зерен, будет готово к ужину, даже если вы забыли разморозить курицу перед приготовлением (да, вы даже можете приготовить замороженное мясо в скороварке).
Может быть, лучше спросить: «Что не следует готовить в скороварке с ?» Большинство людей не рекомендуют готовить в панировке мясо или овощи в скороварке (они будут сырыми, но не хрустящими), макароны и чечевицу (они могут стать мягкими) или нежные куски мяса.Обычно нельзя употреблять молочные продукты, потому что они сворачиваются, но есть несколько рецептов йогурта и чизкейков, специально разработанных для скороварок с соответствующими настройками.
Как сбросить давление в скороварке?
Независимо от того, что вы готовите, вам нужно сбросить давление, прежде чем можно будет снять крышку. Естественный сброс давления просто требует, чтобы температура снизилась до давления окружающей среды, чтобы можно было снять крышку. Для естественного высвобождения просто выключите огонь и подождите.Сделать это можно с помощью любой скороварки.
Ель ест / Даниэль ЧентониВ моделях с плитами можно очень быстро освободиться, поместив плиту в раковину и промыв ее холодной водой, чтобы быстро охладить кастрюлю и снизить давление, а это значит, что кастрюля должна удобно поместиться в вашей раковине. Это может быть неудобно с очень большой кастрюлей или если производитель не рекомендует этого делать.
Быстрое высвобождение может быть достигнуто как на электрических моделях, так и на моделях плиты, манипулируя клапаном давления, чтобы позволить пару и давление быстро выпустить через клапан.Поскольку сброс давления – одна из вещей, которой опасаются некоторые повара, в некоторых моделях скороварок есть функция, которая сбрасывает давление нажатием кнопки, а не прикосновением к клапану, поэтому руки повара находятся в безопасном месте подальше от горячего пара. Если пугливы, стоит поискать плиту с дистанционным управлением.
Можно ли использовать скороварку для консервирования?
В то время как автоклавы можно использовать для обычного приготовления под давлением, стандартные скороварки нельзя использовать для консервирования под давлением.Если вы серьезно относитесь к консервированию мяса, бульонов или других продуктов с низким содержанием кислоты, вам понадобится автоклав; в настоящее время нет электрических скороварок, предназначенных для консервирования.
Какие обязательные аксессуары для Instant Pot?
В то время как некоторые скороварки поставляются без каких-либо дополнительных приспособлений, некоторые включают в себя полезные аксессуары, такие как корзины и решетки для пароварки. Другие предметы, такие как мерные чашки и ложки, могут быть удобными, но могут быть дубликатами предметов, которые у вас уже есть на кухне.
Ель ест / Даниэль ЧентониИз-за популярности Instant Pot существует множество дополнительных аксессуаров, производимых сторонними поставщиками, в том числе штабелируемые решетки для приготовления пищи, пароварки, сковороды для яиц и другая кухонная посуда, которая помещается внутри электрических скороварок. Некоторые производители продают фирменные сменные уплотнительные кольца, дополнительные кастрюли, стеклянные крышки для медленного приготовления и другие инструменты, характерные для их приборов, но многие из них также доступны у сторонних поставщиков.С ростом популярности электрических скороварок также увеличилось количество кулинарных книг по скороваркам.
Как чистить скороварку?
Как и ваши любимые кастрюли и сковороды, сковороды для готовки под давлением изготавливаются из разных материалов, что влияет на качество готовки и требует различных методов очистки. Всегда полезно прочитать руководство для получения инструкций по обслуживанию любого продукта, который вы покупаете. Крышку Instant Pot, внутреннюю кастрюлю из нержавеющей стали, уплотнительное кольцо и решетку для пара можно мыть в посудомоечной машине, но не основание плиты; из-за нагревательного элемента его ни в коем случае нельзя погружать в воду.Просто протрите эту часть влажной тканью.
Другие электрические скороварки будут иметь внутреннюю кастрюлю с антипригарным покрытием. Кастрюли с антипригарным покрытием с меньшей вероятностью можно мыть в посудомоечной машине (и они также подвержены повреждению металлической посудой), но они также менее склонны к прилипанию пищи и ожогам, и поэтому их легче чистить вручную.
Кастрюли для скороварок из алюминия следует мыть вручную неабразивными чистящими средствами, а кастрюли из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине (а также они устойчивы к пятнам и коррозии).Однако, независимо от материала, крышки кухонных плит ни в коем случае нельзя погружать в воду.
Какая гарантия на скороварку или скороварку быстрого приготовления?
На большинство скороварок предоставляется гарантия. На модели кухонных плит обычно распространяется более длительная гарантия, что имеет смысл, потому что мало что может сломаться. Гарантия на электрические скороварки составляет в среднем один год (как и в случае с Instant Pot), хотя продолжительность и срок действия гарантии зависят от модели и производителя.Хотя гарантии, как правило, покрывают производственные дефекты, существуют заменяемые детали, такие как уплотнительные кольца или клапаны, которые, возможно, потребуется заменить за счет пользователя в течение срока службы устройства из-за нормального износа, на который не распространяется гарантия.
Почему стоит доверять еде из ели?
Донна Карри – автор поваренной книги, а также автор и тестировщик продуктов для The Spruce Eats, специализирующейся на всех последних кухонных гаджетах. Даниэль Чентони, которая лично тестировала три скороварки из этого списка, является удостоенным награды Джеймсом Бородом кулинарным писателем, написавшим пять кулинарных книг и внесшим свой вклад в тестирование рецептов еще большего количества.
Этот обзор был обновлен Шэрон Леман, домашним поваром, который, как оказалось, является зарегистрированным диетологом-диетологом. Она с радостью находит место для любого устройства, которое ускоряет и упрощает приготовление пищи, и специализируется на тестировании небольшой кухонной техники и обзорах для The Spruce Eats.
Лучшая электрическая скороварка на 2021 год
Наш выбор
Instant Pot Duo 6-Quart
Duo – универсальная экономия времени на кухне. Это одна из самых простых и доступных моделей Instant Pot, которая с легкостью выполняет все, что вам нужно.
Instant Pot теперь производит тонну различных электрических скороварок, но мы по-прежнему считаем, что Instant Pot Duo 6-Quart – одна из самых ранних моделей – лучший выбор по цене. Он очень прост в использовании и выполняет все основные функции, такие как приготовление под давлением, тушение и приготовление на пару, а также или лучше, чем модели других производителей. Хотя вы упускаете некоторые из новых, более продвинутых функций Instant Pot, таких как большой ЖК-экран или автоматически закрывающаяся крышка, Duo, как правило, является самой доступной моделью со всеми настройками, которые, по нашему мнению, понадобятся большинству домашних поваров.Мы также знаем, что Duo – это надежная и простая машина, которая будет готовить блюда на долгие годы. Как и все модели Instant Pot, он поставляется с кастрюлей из нержавеющей стали, которая более долговечна, чем антипригарные вставки, предлагаемые большинством других брендов.
Выбор обновления
Instant Pot Duo Evo Plus
Эта модель Instant Pot готовит так же, как и наш лучший выбор, но имеет улучшенные функции, такие как огромный ЖК-дисплей, переработанную внутреннюю кастрюлю с ручками для охлаждения и автоматически закрывающуюся крышку.
Варианты покупки
* На момент публикации цена составляла 120 долларов.
Instant Pot Duo Evo Plus, одна из новейших моделей Instant Pot, поставляется с рядом небольших, но впечатляющих обновлений, которые делают ее более приятной в использовании, некоторые из которых являются эксклюзивными для этой модели. Это единственная модель с ручками на внутренней кастрюле, удобство, которое не только позволяет легко вынимать кастрюлю, но и предотвращает вращение кастрюли внутри скороварки во время обжаривания и перемешивания.У него также есть яркий ЖК-экран – самый большой из всех, что мы видели, – интуитивно понятный в использовании; и он включает функцию sous vide, которой нет в Duo. В дополнение к автоматическому запечатыванию, когда вы закрываете его, крышка имеет переработанный переключатель вентиляции / уплотнения, который устраняет любую неопределенность относительно того, запломбирован ли горшок или нет (что может быть проблемой с нашим лучшим выбором, когда вам нужно повернуть клапан для вентиляции или герметизации машины). Еще одна особенность Duo Evo Plus – дополнительное уплотнительное кольцо для крышки.А лоток QuickCool, который можно приобрести отдельно и работает исключительно с Duo Evo Plus, сокращает время охлаждения и, следовательно, сброса давления.
Кастрюли быстрого приготовления и другие мультиварки: полное руководство
America’s Test Kitchen использует строгий процесс оценки. Его команда снова и снова использует инструменты и оборудование, чтобы посмотреть, насколько хорошо они работают, а затем разбирает их, чтобы понять, почему они работают или нет.Команда пытается повредить их, чтобы оценить долговечность, отправляет некоторые на лабораторный анализ и даже опрашивает инженеров, дизайнеров и ученых о них. Цель АТК: рекомендовать качественные продукты, обеспечивающие хорошую и долговечную ценность.
Основы
Как и тостер или кухонный комбайн, мультиварка представляет собой столешницу. В то время как приготовление под давлением – это то, о чем вы, вероятно, услышите больше всего, мультиварки часто предлагают варианты медленного приготовления и тушения.Другие особенности пищевых продуктов могут включать рис, бобы и йогурт. Некоторые модели включают предустановки для конкретных блюд (суп, птица, каша и т. Д.), Но многие авторы поваренных книг и составители рецептов рекомендуют придерживаться настроек обычного скороварки (в основном сильного, но иногда и низкого) или обжаривания (выбор из нескольких уровней нагрева). для большего контроля над теплом и временем.
Мультиварки состоят из внутренней кастрюли, установленной над нагревательным элементом внутри большого основания (разбивка компонентов см. На схеме ниже).Функция приготовления под давлением работает за счет создания герметичной среды. Как только прибор достигает давления, что может занять от нескольких минут до получаса, в зависимости от того, что и сколько вы готовите, или от мощности вашей машины, воздух и пар не могут выйти. Когда это происходит, требуется больше энергии, чтобы заставить жидкость закипеть, повышая температуру кипения с 212 до 250 градусов. Это, в свою очередь, заставляет пищу готовиться быстрее. (Имейте в виду, что есть также скороварки, которые достигают еще более высокого давления и поэтому готовят пищу еще быстрее.)
РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ
Мультиварка Zavor LUX LCD 8 QT
Победитель | Эта новая модель готовила отличную еду и имела понятный ЖК-интерфейс, который был прост в использовании и всегда говорил нам, что именно она делает, независимо от того, какие настройки были включены. Нам также понравился датчик, который предупреждает вас, когда крышка не закрыта должным образом, и скоба, которая предотвращает опускание прокладки.Нам также понравилось, что вы можете заблокировать панель управления, чтобы никто не ударил ее и случайно не отменил или не изменил настройки.
Подробнее об этом тесте
Купить
с Amazon.comРЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ
GoWISE USA 8-квартальная электрическая скороварка / мультиварка 10 в 1
Лучшая покупка | В этой мультиварке была функция быстрого обжаривания мяса, которая прекрасно подрумянивала мясо.Он также отлично работал в качестве скороварки и в целом готовил хорошую еду. Мультиварка была немного горячее, чем традиционная мультиварка, и ее интерфейс немного сбивал с толку, но за менее чем 60 долларов эта мультиварка – очень хороший недорогой вариант.
Подробнее об этом тесте
Купить
с Amazon.comЗнакомство с мультиваркой
1. Когда вы готовите под давлением, ручку регулировки давления / выпускной клапан пара необходимо закрыть или повернуть в положение «давление». При медленном приготовлении этот клапан должен быть открыт, чтобы пар мог выходить (тем самым не создавая давления в кастрюле).
2. Плавающий клапан регулирует давление в кастрюле, позволяя сбрасывать избыточное давление во время приготовления.
3. Предохранительный клапан работает независимо от плавающего клапана, но он также позволяет сбрасывать избыточное давление во время приготовления под давлением.
4. Силиконовая прокладка представляет собой резиновое кольцо, которое плотно входит в канал по периметру нижней стороны крышки. Когда крышка установлена правильно, прокладка создает воздухонепроницаемое уплотнение, которое, в свою очередь, позволяет создавать давление внутри кастрюли.
5. Крышка специально разработана для создания воздухонепроницаемого уплотнения с помощью силиконовой прокладки (№ 4) при правильной фиксации на месте на кастрюле.
6. Индикатор блокировки крышки / самоблокирующийся штифт / индикатор положения крышки активируется во время приготовления под давлением, чтобы вы знали, что крышка заблокирована. Вы не сможете открыть крышку, когда она заблокирована, так как это может быть опасно.
7. Нагревательный элемент регулирует температуру в кастрюле для всех функций, включая приготовление под давлением, медленное приготовление и тушение или подрумянивание.
8. Съемная кастрюля изготовлена из алюминия или нержавеющей стали и может иметь или не иметь антипригарное покрытие.В этой кастрюле следует готовить всю пищу.
9. Это просто основание мультиварки, где находится съемная кастрюля и где размещены панель управления и вся электроника.
10. Панель управления – это то место, где вы управляете всеми функциями вашей мультиварки. Каждая плита различается по кнопкам, которые она предлагает, и способам настройки каждой функции, но у всех будет вариант (или два) для приготовления под давлением, медленного приготовления и подрумянивания и / или обжаривания.Панель управления также покажет вам, когда в кастрюле появится давление, и позволит вам установить таймер готовки.
– Изображение предоставлено America’s Test Kitchen
Что в нем сделать
Если вы можете придумать блюдо, возможно, кто-то придумал, как его приготовить – или попытаться приготовить – в мультиварке. Изучите все эти новые кулинарные книги, и вы найдете лазанью, буррито на завтрак и булочки с корицей среди менее ожидаемых продуктов, которые номинированы на скороварку.
Но есть определенные типы продуктов, которые мультиварки действительно превосходны в приготовлении пищи, где высокое давление служит не только новизне, но и другой цели. Подумайте о больших кусках мяса, на приготовление которых в противном случае потребовалось бы много времени – жаркое в горшочке, свиные лопатки, целые цыплята. Сушеные бобы готовятся быстрее, чем на плите. (Вы можете приготовить сушеные бобы, хотя некоторые люди по-прежнему предпочитают замачивать их.) Зерновые блюда, такие как ризотто или овсяные хлопья, в конечном итоге получаются идеально жевательными и кремообразными, не требуя перемешивания.Даже самые твердые овощи можно приготовить на пару за считанные минуты.
Супы, тушеные блюда и пикантные блюда, такие как карри, идеально подходят для приготовления под давлением. Конечно, они приготовятся быстро, но в закрытой среде вам не придется беспокоиться об испарении жидкости и аромата.
Есть некоторые вещи, которые нельзя готовить под давлением. Например, молоко и сливки, если они не добавлены в жидкое тесто, могут расслаиваться и свернуться под давлением, поэтому добавьте их в конце или используйте сгущенное молоко, которое уже было приготовлено.Свежие травы не сохранят вкус и структуру, поэтому добавляйте их и после приготовления. Овес, не нарезанный сталью (рулонный, быстрого приготовления), может взорваться и рассыпаться. Очень нежные продукты, например, некоторые виды морепродуктов, лучше не использовать в скороварке.
Также спросите себя, для чего служит скороварка. Вы просто пытаетесь получить от покупки максимум удовольствия? Это, конечно, нормально, но если блюдо можно приготовить так же быстро в духовке или на плите – помните о времени, которое требуется для достижения давления, которое не все «быстрые» рецепты включают в свои расчеты. вы можете просто отказаться от мультиварки.
Благодаря относительно быстрому и автономному использованию прибора, он может быть идеальным помощником для планирования еды и приготовления порциями, независимо от того, являетесь ли вы одиноким, парой или семьей. Используйте его, чтобы приготовить большие куски мяса, горшок с фасолью или миску с зерном, которые можно есть и использовать в течение недели. Вы получите бонус в виде одного или двух дополнительных блюд без лишних усилий.
РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ
Instant Pot Duo Универсальная программируемая скороварка 7-в-1
Рекомендуется с оговорками | Как домашние повара, так и блоггеры о еде разделяют жизненно важную ценность Instant Pot.Так стоит ли шумиха? Мы обнаружили, что это зависит от того, как вы его используете. Мы были впечатлены его способностью готовить под давлением, делать рис и обжаривать, но его функция медленного приготовления занимала безумное количество времени. Наполовину впечатляющий, наполовину разочаровывающий, мы присвоили ему статус “Рекомендовано с бронированием”.
* Хотя мы считаем, что другие модели лучше, поклонники Instant Pot утверждают, что он облегчает им жизнь и мотивирует их больше готовить дома. В таком случае это стоит каждого пенни.
Подробнее об этом тесте
Купить
с Amazon.comРЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ
Поварской нож Victorinox Swiss Army Fibrox Pro 8 дюймов
По-прежнему лучший – и выгодная сделка – через 20 лет «сверхострое» лезвие этого ножа было «бесшумным» и «гладким», даже когда оно прорезало жесткую тыкву, и сохранило остроту после нескольких недель испытаний.Его текстурированная рукоятка была надежной для широкого диапазона размеров рук, а благодаря мягко закругленным краям и мягкой отполированной вручную верхней части корешка мы могли с комфортом подавиться ножом для «точных», «легких» разрезов.
Подробнее об этом тесте
Купить
с Amazon.comОборудование и инструмент
Кухонная площадь и бюджеты не безграничны, поэтому, если вы собираетесь купить мультиварку, она может быть той, от которой вы получите максимум пользы.По этой причине вам следует сосредоточить свое внимание на 6- или 8-квартовых моделях. Мультиварка на 2 или 3 литра не достаточно велика для чего-либо существенного, в то время как в более крупных вариантах легко можно разместить большие куски мяса, щедрые партии супа и многое другое. Вы сможете накормить как минимум четырех человек.
Еще одна причина, по которой стоит придерживаться модели на 6 или 8 литров, заключается в том, что вы всегда можете частично заполнить большие горшки, но не можете переполнить меньшую. И вы хотите обратить внимание на максимальную вместимость скороварки (подробнее об этом ниже).
На что следует обратить внимание при выборе мультиварки, кроме размера? Хорошая новость заключается в том, что в ходе своих всесторонних испытаний компания America’s Test Kitchen обнаружила, что все машины, кроме одной, были признаны удовлетворительными. Среди различий было то, как долго они нагревались до давления и насколько горячими они были во время приготовления под давлением. Обжаривание или обжаривание продуктов было проблематичным, если только вы не использовали самый высокий уровень, часто обозначаемый как «коричневый». Медленное приготовление может быть немного сложным, так как мультиварки нагреваются быстрее, чем традиционные мультиварки, а это означает, что время нужно корректировать, если вы не хотите, чтобы еда перестаралась.
Хорошие мультиварки также просты в использовании, поскольку они имеют простые и отзывчивые кнопки для выбора нужной программы. Особенно важно, чтобы мультиварка была простой в эксплуатации, потому что, если какая-либо из ключевых частей – прокладка, крышка и т. Д. – не выровнена, вы не сможете закрыть машину и начать готовку под давлением. Вот почему полезно иметь устройство, которое может предупредить вас, если крышка не закрыта должным образом.
Помимо самой мультиварки, есть и другие кухонные принадлежности, которые стоит иметь при себе, когда вы хотите их использовать.Вам понадобятся все ваши обычные помощники, в том числе и хороший поварский нож. Мгновенный термометр помогает, особенно когда вы знакомитесь с тем, как аппарат готовит мясо. Щипцы отлично подходят для того, чтобы залезть в глубокую кастрюлю, чтобы переворачивать и извлекать пищу, а термостойкие шпатели и деревянные ложки помогут вам перемешать и сбросить давление (см. Ниже). Если вы планируете выпекать или заниматься другими видами готовки, которые не предполагают укладку продуктов прямо в кастрюлю, вам также подойдут сковороды с пружинной формой, круглые формы для выпечки, а также блюда для суфле и запеканки.Корзина пароварки поможет вам достичь совершенства в приготовлении овощей, а высокая металлическая решетка для пароварки (в мультиварках обычно бывает короткая) позволяет готовить несколько продуктов одновременно. Разложите суп или тушеное мясо длинным черпаком.
РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ
Thermoworks Thermapen Mk4
Нашим давним фаворитом по-прежнему остается лучший на рынке термометр с мгновенным считыванием.Он невероятно точен, быстр, настолько оптимизирован и прост, что использовать его очень просто. Он делает именно то, что мы хотим: «Скажите мне температуру; уйди с моего пути », – как выразился один из тестировщиков. Его длинная ручка давала нам много места для маневра, позволяя брать несколько рук, а кольцо из слегка липкого силикона удерживало его в наших руках. Автоматическая подсветка означала, что нам никогда не приходилось останавливаться и настраиваться при слабом освещении, а вращающийся экран удобен для левшей и правшей, которым нужны разные углы. Функция автоматического пробуждения чрезвычайно полезна; Вам не нужно останавливаться и снова включать термометр во время выполнения задачи.Цифры были большими и разборчивыми, и он был водонепроницаемым на глубине до 39 дюймов в течение 30 минут. Он также поддается калибровке, многообещающий многолетний срок точности.
Подробнее об этом тесте
Купить
с Thermoworks.comРЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ
OXO Good Grips 12-дюймовые клещи
Зубчатые клещи без покрытия на наших давних любимых щипцах были очень точными в каждой задаче, для которой мы их использовали.(Единственное исключение – подбирать формочки, но такое использование не очень распространено.) Эти щипцы также удобны в использовании и удержании, не только из-за ручки с силиконовой набивкой, но и потому, что напряжение не напрягало наши руки или запястья. Они казались естественным продолжением наших рук.
Подробнее об этом тесте
Купить
с Amazon.comТехника безопасности и другие советы
Возможно, вы слышали все анекдоты и искренние опасения по поводу взрыва скороварок.Вы можете поцеловать тех на прощание с электрическими мультиварками, установленными на столешнице. Конечно, вы можете не запечатать его должным образом, но в этом случае готовка под давлением не начнется. (Ключевым моментом является поддержание чистоты мультиварки, поскольку прилипшая пища может помешать герметизации и приготовлению пищи; кроме электрического основания, детали можно мыть вручную в раковине или, в некоторых случаях, в посудомоечной машине.) встроенные функции, которые отключат их, если они почувствуют, что еда перегревается.
Правильный сброс давления определенно является проблемой безопасности, прежде всего потому, что горячий пар может вызвать очень сильные ожоги.Если вы делаете так называемое естественное высвобождение (идеально для аккуратного завершения приготовления пищи, например, больших кусков мяса, которые в противном случае могут застрять), когда давлению позволяют постепенно снижаться, пока кастрюля не откроется, не беспокойтесь. Однако, если вы делаете быстрое высвобождение (идеально для продуктов, которые вы не хотите переваривать, например, куриных грудок), когда давление сразу же снимается поворотом ручки, вам нужно проявить немного больше осторожности.
Используйте деревянную ложку или термостойкую лопатку, чтобы повернуть ручку, не позволяя ладоням и лицу попадать на выходящий пар.Некоторые люди набрасывают кухонное полотенце на вентиляционное отверстие для дополнительной безопасности. Для рецептов, в которых используется естественное высвобождение, America’s Test Kitchen предпочитает быстро снимать оставшееся давление через 15 минут.
Хотя ваша мультиварка не взорвется, вы должны помнить, что сочетание тепла и давления заставляет пищу увеличиваться в объеме и сильно пузыриться. Вот почему так важно уделять внимание максимальным линиям заполнения. Для продуктов, которые вспениваются и расширяются (например, овсянка, бобы и зерна), не заполняйте кастрюлю более чем наполовину, иначе вы рискуете засорить вентиляционную трубу и, да, тогда давление станет слишком высоким.В противном случае вы можете наполнить горшок на две трети.
Если вы беспокоитесь о том, как работает ваша мультиварка, особенно для приготовления под давлением, внимательно прочтите руководство по эксплуатации, а также свои рецепты. Начните с чего-нибудь легкого – даже с воды – просто чтобы научить вас движениям и функциональности. Другие продукты с низким уровнем риска – это овсянка, бобы, бульон и суп. Познакомьтесь с основами, а затем переходите к обширному миру блюд, которые вы сможете приготовить в своей мультиварке.
РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ
SCI Ложка для варки из бамбукового дерева
Эта легкая гладкая бамбуковая ложка была достаточно широкой, чтобы взбивать тушеное мясо, но при этом достаточно маленькой, чтобы повернуть один кусок говядины, не трогая окружающие его куски. Его прямоугольная ручка была удобна для захвата; его голова имела наибольшую площадь соприкосновения со сковородой, поэтому он преуспел в соскабливании помадки.Устойчивый к пятнам, он после испытаний выглядел почти как новый.
Подробнее об этом тесте
Купить
с Amazon.comРЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ
Ковш с крюком Rösle с разливочным бортом
Все, что мы делали с этим ковшом, было легко и контролируемо.Смещенная ручка под углом 45 градусов помещает наши руки и запястья под естественным углом, что дает нам полный контроль, а слегка неглубокая чаша хорошо подходит для соскабливания дна кастрюли.
Подробнее об этом тесте
Купить
с Amazon.comРецепты для начала работы
Готовы действительно приготовить? Эти рецепты из поисковика рецептов The Post используют многие из лучших функций мультиварки.
Тушеные куриные бедра с белой фасолью и панчеттой (на фото выше). В этом приготовленном под давлением блюде в тосканском стиле, приготовленном под давлением в тосканском стиле, вкус богатых на вкус куриных бедер, соленой панчетты и сливочных бобов каннеллини усиливается древесным розмарином.
Зимний гратен из кабачков. Для этой запеканки, которая может служить основным блюдом для вегетарианцев, тыква быстро готовится на пару в мультиварке / электрической скороварке (вместимостью 6 литров, с решеткой для варки), затем смешивается с яичным желтком для придания жирности и взбитыми белками, которые становятся светлее. текстура.
Суп из черной фасоли. Бекон, красный болгарский перец и халапеньо усиливают вкус этого землистого супа.
Пернил Асадо. Здесь чесночный маринад для цитрусовых превращает простую свиную лопатку в классическое пуэрториканское блюдо.
Рисовый пудинг с кремом канноли. Аромат напоминает классическую начинку канноли.
Мультиварка Perfection
Сделайте приготовление пищи проще и лучше с помощью этой обязательной поваренной книги для любого владельца мультиварки.Этот сборник надежных рецептов был протестирован и разработан для работы в любой мультиварке в соответствии с вашим графиком. Сделайте каждый рецепт «быстрым», используя режим приготовления под давлением, или позвольте обеду приготовиться, пока вы находитесь вне дома, приготовив его «медленно» в режиме медленного приготовления.
Купить
с Amazon.comМы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты.
(Основатель и генеральный директор Amazon.com Джеффри П. Безос владеет The Washington Post.)
Об этой истории
Художественное направление и разработка Аманды Сото. Иллюстрация Мэри Кейт МакДевитт для The Washington Post. Фотографии Тома Маккоркла для The Washington Post. Стиль еды Лизы Черкаски для The Washington Post. Редактирование фотографий Дженнифер Бисон Грегори.Фотографии продукта любезно предоставлены компанией America’s Test Kitchen.
.