Капуста цветная с перцем и помидорами: Цветная капуста с помидорами и болгарским перцем.

Цветная капуста Cacciatore [Vegan] – One Green Planet

По иронии судьбы, слово cacciatore в переводе с итальянского означает «охотник». В кулинарии alla cacciatora относится к еде, приготовленной в «охотничьем стиле». Ну охота – отстой. Единственная охота, связанная с этой версией этого cacciatore, может заключаться в поиске места, где можно спрятать часть его, прежде чем все остальные его съедят. Вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся, но болгарский перец, грибы и лук довольно типичны для этого блюда.

Цветная капуста Cacciatore [Vegan]

Состав

• 2 ст.оливковое масло первого холодного отжима
• 1 крупная луковица, нарезанная
• 2 болгарских перца любого цвета, нарезанные
• Сельдерей 2 стебля, нарезанный
• 2 стакана тонко нарезанных грибов
• 1 головка цветной капусты, нарезанной соцветиями
• 1 нарезанный цуккини
• 6 измельченных зубчиков чеснока
• 1 ч. сушеный орегано
• 1 ч. сушеный розмарин
• 1 ч. перец черный молотый
• 1 ч.перец
• 1 ч. молотая куркума
• 1/2 ч. Л. хлопья красного перца
• 1 свежий лавровый лист
• 1/2 стакана белого вина (по желанию)
• 28 унций. консервированные помидоры, нарезанные кубиками
• 1 стакан овощного бульона с низким содержанием натрия
• 2 ст. каперсы осушенные
• 2 чашки приготовленного нута
• 1 пучок капусты, нарезанной и нарезанной
• 1/4 стакана крупно нарезанного базилика или петрушки

Препарат

1. В глубокой сковороде или большой сотейнике с крышкой нагрейте масло на среднем или сильном огне.
2. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и полупрозрачным, около 4 минут.
3. Затем добавьте болгарский перец и дайте вариться около 3 минут.
4. Добавьте сельдерей и грибы и готовьте, пока грибы не подрумянятся, около 5 минут. Добавьте цветную капусту и готовьте 6 минут.
5. Добавьте кабачки и готовьте еще 2 минуты.
6. Когда овощи станут мягкими, добавьте в сковороду чеснок, зелень и специи.Мы ждали до сих пор, чтобы добавить их, чтобы они не горели. Хорошо перемешайте.
7. Если вы используете вино, добавьте его в сковороду и тушите, пока оно не уменьшится наполовину, примерно 3 минуты. Если вы не хотите использовать вино, пропустите этот шаг.
8. Добавьте томаты с их соком. Вмешать бульон, каперсы и нут.
9. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему покипеть на среднем или медленном огне, пока он не загустеет, примерно 5-6 минут.
10. Добавьте капусту и накройте кастрюлю, пока она не станет ярко-зеленой.Смешайте его с овощами.
11. Уберите лавровый лист или, если вы похожи на меня, забудьте о лавровом листе, пока вы или кто-то другой не найдете его в еде. Если найдешь, тихонько удали. Если кто-то другой найдет его, скажите им, что они выиграли приз, и заберите его.
12. Украсить свежим базиликом или петрушкой. Подавать с коричневым рисом или пастой.

Информация о пищевой ценности

Всего калорий: 1865 | Всего углеводов: 155 г | Всего жиров: 63 г | Общий белок: 58 г | Всего натрия: 1760 г | Всего сахара: 56 г Расчет с учетом белого вина по желанию.Примечание: представленная информация основана на доступных ингредиентах и ​​способах приготовления. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Запеканка из цветной капусты | MrFood.com

СЕРВИС

6

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

45 мин

Цветная капуста никогда не пробовала и не выглядела лучше! Он прекрасно сочетается с любым вкусным блюдом – ростбифом, курицей или индейкой.

Что вам понадобится

• 1 крупная цветная капуста, нарезанная соцветиями
• 1/2 чайная ложка соли
• 3 стакана воды
• 1/4 чашка сливочного масла, топленого
• 1/2 чайная ложка соли
• 1/2 чайная ложка молотого черного перца
• 1 чашка круглых крошек из масляных крекеров (около 23 крекеров)
• 1 1/2 чашки (6 унций) измельченного сыра Чеддер, разделенного на части
• 1 средний лук, нарезанный
• 1/2 чашка нарезанного зеленого болгарского перца
• 1 банка (16 унций) нарезанных кубиками неосушенных помидоров

Что делать

1. Духовку разогреть до 350 градусов.Смешайте первые 3 ингредиента в большой кастрюле; довести до кипения. Накройте крышкой, убавьте огонь и готовьте 5 минут или до готовности; осушать. Отложите в сторону.
2. Смешайте сливочное масло и следующие 3 ингредиента в большой миске; добавьте цветную капусту, 1 стакан сыра, лук, болгарский перец и помидоры. Выложите ложку в слегка смазанную маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.
3. Выпекать при температуре 350 градусов 35 минут. Посыпать оставшимися 1/2 стакана сыра и запекать еще 5 минут.

Этот рецепт взят из книги «Лучшее от Mr.Серия кулинарных книг о еде Oxmoor House, Inc. Если вы хотите больше подобных рецептов, нажмите здесь.

Информация о пищевой ценностиПоказать больше

Порций в рецепте: 6

• Количество на порцию % Дневная стоимость *
• Калорий 318
• Калории из жира 189
• Всего жиров 21 г 32%
• Насыщенный жир 12 г 59%
• Транс-жиры 0.5 г 0%
• Протеин 12 г 24%

• Количество на порцию % Дневная стоимость *
• Холестерин 50 мг 17%
• Натрий 919 мг 38%
• Всего углеводов 23 г 8%
• Диетическая клетчатка 4.8 г 19%
• Сахара 6,8 г 0%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Рейтинги и комментарии

Спасибо за ваш комментарий.Не забудьте поделиться!

Я не комментирую этот рецепт. Я хочу знать, почему я могу сохранить одни рецепты в коробке с рецептами, а другие не могу, даже если я вошел в систему. Это очень расстраивает. На днях у вас был рецепт испанских фрикаделек, но мне не удалось его сохранить.Не могли бы вы прислать еще раз, я запишу, если понадобится. Спасибо

Привет! Дайте нам знать, где вы видели рецепт испанских тефтелей? Кроме того, не могли бы вы сообщить нам, какой браузер вы используете? Спасибо!

для сокращения углеводов используйте измельченные свиные шкурки вместо крекеров

Я сделал это, и жена говорит, что это хранитель.На мой взгляд, это немного жидковато. Мне помидоры здесь не к месту.

Я не делал этого, но сделаю это через несколько дней, и после прочтения обзоров это звучит немного мягко. Что я сделаю, так это добавлю травы и специи, которые мне нравятся, чтобы он больше не был мягким. Похоже, быть лучшим блюдом – это хорошо.

Я сделал рецепт, как указано, за исключением того, что добавил немного сушеного базилика после того, как прочитал один пост, что вкус был мягким.В целом мне понравился вкус запеканки, но на мой вкус мне бы хотелось, чтобы сверху была посыпана смесь крекеров и масла, возможно, немного хрустящей, но с остальной частью рецепта, как указано. Я по-прежнему даю ему 5 звезд, так как мне нравятся все ингредиенты, и они дополняют друг друга. Сделаю еще раз.

Это очень БЫСТРЫЙ ВКУС Я не буду делать это снова, есть намного больше блюд из цветной капусты, которые действительно имеют вкус и стоят того, чтобы потратить на них деньги.

Вкусно !!!! Я обязательно буду делать и снова и снова.

Я всегда любил рецепты Mr. Food

Я понятия не имел, что получится так хорошо, но ничего не вышло, кроме рэйвов !!!

Вкусно! Попробую еще раз!

Это самый вкусный рецепт цветной капусты, который я когда-либо пробовала.Я люблю это и сделаю это снова.

Этот рецепт так же хорош без крекеров. Если вы хотите маслянистого вкуса, добавьте немного масла, а не все углеводы. Вы промахнетесь, не добавив в рецепты калери и нутрион.

Сообщить о неуместном комментарии

Спасибо, что нашли время улучшить содержание нашего сайта.

Суп из красного перца и томатов с жареной цветной капустой

Сегодняшний рецепт любезно предоставлен Келли Пфайффер из Nosh and Nourish. Этот суп из красного перца и томатов с жареной цветной капустой из ее последней книги Superfood Weeknight Meals: Healthy, Delicious Dinners Ready in 30 Minutes or Less . Она – один из моих любимых ресурсов, когда я хочу, чтобы суперпродукты были вкусными.

Если вы были в ее блоге, то знаете, что у нее крепкая еда! Если нет, идите туда и возьмите ее книгу.Здесь каждый найдет что-то для себя. Я начал с этого супа, потому что у него все те вкусы, которые нравятся моей семье, плюс я люблю все, что дает мне повод есть больше жареной цветной капусты.

Теперь, когда у нас есть суп, вот несколько рецептов, которые я пометил следующим образом:

• Мультиварка тако с курицей и ананасом
• Перец, фаршированный курицей Buffalo
• Чашки для макаронов и сыра Super Greens
• Палео Пад Тай с лапшой из сладкого картофеля и моркови
• Фрикадельки из цветной капусты поверх зудле
• Суп чизбургер
• Тайский салат с кокосом и лососем
• Хрустящие тако с креветками и медовыми чипсами
• Тост с авокадо, загруженный
• Легкий торт с оливковым маслом

Вы понимаете, о чем я? Это своего рода список дел, который нужно выполнить! Совершенно выполнимая вещь, так как каждое блюдо готово за 30 минут или меньше.Я нахожу в этом много радости, потому что сейчас сезон бейсбола, а тренировки не позволяют долго готовиться к ужину. Теперь мне просто нужно решить, какой именно сделать. Думаю, это будут тако с курицей и ананасом в медленном приготовлении. Будьте на связи!

Состав

• 1 стакан крупно нарезанной цветной капусты
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1/2 чайной ложки перца, разделенного на кусочки
• 2 15 унций. банки нарезанные кубиками помидоры
• 2 чашки несладкого миндаля mik
• 1 банка томатной пасты
• 1/4 стакана жареного красного перца
• 2 столовые ложки кокосового сахара
• 1/4 чайной ложки морской соли

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 425 F.На выстланный пергаментом противень выложите кусочки цветной капусты в один слой. Смажьте 1 столовой ложкой оливкового масла, а затем посыпьте 1/8 чайной ложки перца. Выпекать 25 минут. Вынуть из духовки и отставить.
2. В высокоскоростном блендере смешайте помидоры, миндальное молоко, томатную пасту, жареный красный перец, кокосовый сахар, оставшуюся столовую ложку оливкового масла, морскую соль и оставшуюся 1/8 чайной ложки перца. Взбить до однородной массы. Перелейте суп в большую кастрюлю. Установите средний огонь и прогрейте суп примерно 5 минут.
3. Вылейте суп в миски и положите в каждую четверть обжаренной цветной капусты

Мексиканский рис с цветной капустой – низкоуглеводный, палео, цельный 30

Опубликовано 23 мая 2018 г. пользователем Sheena Strain, последнее обновление 18 октября 2019 г.

Мексиканский рис с цветной капустой является фантастической альтернативой рису и содержит всего 83 калории на порцию. Это действительно полезный гарнир, который идеально подойдет к жареной курице или рыбе.

Мой рецепт мексиканского риса с цветной капустой также содержит полезные овощи и включает помидоры, чеснок, лук и сладкий перец.

Вам может быть интересно, что такое нарезанная цветная капуста? Что ж, это последняя новинка в мире хипстерских овощей, и если вы еще не пробовали ее, вы упускаете ее!

На самом деле рис не используется. Рис с цветной капустой – это просто цветная капуста, нарезанная на мелкие кусочки, чтобы напоминать рис, и часто используется в качестве заменителя риса для людей, соблюдающих палео, Whole30 или низкоуглеводную диету.На вкус он не похож на рис, в конце концов, это все же цветная капуста, но если хорошо приправить ее и не пережарить, то это фантастическая альтернатива настоящей.

Вы можете купить готовые нарезанные пакеты с рисом с цветной капустой в отделении для свежих продуктов и в морозильной камере вашего продуктового магазина, я получаю свои в Kroger.

Этот пост содержит партнерские ссылки

Вы можете легко приготовить рис из цветной капусты на ящичной терке . Просто нарежьте цветную капусту на большие куски и натрите на терке сбоку с большими отверстиями.

Честное предупреждение, это создаст огромное количество беспорядка, или, может быть, это только я … У меня есть кухонный комбайн , и я предпочитаю использовать его, чтобы не было беспорядка.

Думаю, будет лучше, если вы загрузите цветную капусту крышкой в ​​кухонный комбайн и используете большую терку. Я обнаружил, что менее вероятно, что он превратится в кашу или будет переработан таким образом, чем если вы положите его в чашу кухонного комбайна с лезвием.

Рис с цветной капустой заморозить очень легко. Все, что вам нужно сделать, это положить сырую нарезанную цветную капусту в пакеты с застежкой-молнией , выдавить воздух и положить в морозильную камеру.

Убедитесь, что вы пометили пакеты с датой, цветная капуста должна храниться до 6 месяцев в стандартной морозильной камере.

СВЯЗАННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Мексиканский рис с цветной капустой

Легкий и вкусный, мой мексиканский рис с цветной капустой – идеальная низкокалорийная, низкоуглеводная альтернатива рису!

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Всего углеводов: 11 г

Белки: 3 г

Количество порций: 4

Инструкции

1. Добавьте масло в чугунную сковороду или аналогичную сковороду и обжарьте лук и зеленый болгарский перец в течение четырех минут на среднем огне.

2. Затем добавьте томатную пасту, куриный бульон, чеснок, помидоры черри, орегано, тмин, соль и перец и хорошо перемешайте.

3. Для замороженного риса с цветной капустой следуйте инструкциям на упаковке. Для свежего риса с цветной капустой удалите со сковороды смесь лука и томатов. Обжарить цветную капусту в сковороде на среднем огне до мягкости, около 5-7 минут.

4. Верните все ингредиенты в сковороду и перемешайте, чтобы они объединились.Нагрейте 1 минуту, украсьте кинзой и подавайте.

Примечания к рецептам

СЧЕТЧИК УГЛЕВОДОВ – Если вы хотите еще больше снизить количество углеводов, вы можете исключить лук из рецепта, что снизит количество углеводов примерно на 3 г на порцию.

Пищевая ценность

Мексиканский рис с цветной капустой

Сумма на порцию

калорий 83 Калорий в составе жира 36

% дневная норма *

Жир 4 г 6%

Натрий 439 мг 19%

Калий 499 мг 14%

Углеводы 11 г 9000 3% Углеводы 11 г 9000 3% 4 г 4%

Белок 3 г 6%

Витамин A 385IU 8%

Витамин C 69.2 мг 84%

Кальций 42 мг 4%

Железо 1,3 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Информация о пищевой ценности Noshtastic предоставляется в качестве любезности и является приблизительной. Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности, указанной для любого рецепта на этом сайте.

Автор: Шина Штамм

Курс: Гарнир

Кухня: Американец

Паста из жареной цветной капусты с соусом из красного перца – простой вкус

Узнайте, как приготовить эту восхитительную пасту из обжаренной цветной капусты с сочным соусом из красного перца, приготовление которой займет всего несколько минут!

Прекрасная лапша из макарон, смешанная с идеально обжаренной цветной капустой и великолепным 5-минутным соусом из красного перца и томата! Это блюдо создано для тех, кто любит тарелку пасты, но с легким привкусом овощей, чтобы сделать вещи более здоровыми.

Соус из красного перца в сочетании с ним – один из самых простых соусов на свете и обладает таким впечатляющим вкусом! Для этого я использую орехи кешью для придания крему, жареный красный перец в банках и соус маринара для большего аромата.

Необходимые ингредиенты

Многие продукты для этого блюда являются основными продуктами кладовой, и их не составит труда найти в вашем местном продуктовом магазине! Вам понадобятся следующие ингредиенты: макаронных лапш (я использовал паппарделле), головок цветной капусты , жареных красных перцев, соуса маринара, сырые кешью, оливковое масло, свежий базилик, хлопья красного перца, зубчик чеснока, и соль и перец.

Как приготовить пасту из цветной капусты с соусом из красного перца

Сначала разогрейте духовку до 400F. Перемешайте соцветия цветной капусты с маслом на противне и приправьте солью и чесночным порошком.

Жарить 30 минут, наполовину перевернув цветную капусту.

Приготовление соуса – самая простая часть! Добавьте все ингредиенты в блендер с высоким содержанием порошка. Взбивайте на высокой скорости в течение 30 секунд, пока не станет кремообразной однородной массой.

Разогрейте соус на сковороде, пока готовятся макароны.Затем добавить в соус – лапшу из макарон, жареную цветную капусту и измельченный базилик. Подавайте со свежим пармезаном, если хотите, и наслаждайтесь!

Советы для достижения успеха

ноты кешью: обычно перед смешиванием орехов кешью их нужно размягчить, замочив в воде. В этом шаге нет необходимости, если у вас есть мощный блендер (например, vitamix, ninja, blendtec и т. Д.). Если у вас нет более мощного блендера, вам нужно будет замочить кешью в кипящей воде на 15 минут. минут, чтобы смягчить их.

Типы используемых макарон: для этого рецепта вы можете использовать практически любой тип макаронных изделий! Некоторые из моих любимых блюд – паппарделле, тальятелле, ригатони, фузилли, ротини, пенне или букатини.

Сделайте это без глютена: Мне очень нравится использовать лапшу из нута для более здоровой пасты. Это лапша из муки нута, без глютена и наполненная растительным белком. Вы также можете использовать лапшу из чечевицы или коричневого риса!

Замените овощи: Хотите добавить в блюдо еще больше овощей? Вы также можете добавить жареные соцветия брокколи, жареный перец, баклажаны или кабачки!

Остатки соуса из красного перца: по этому рецепту получается несколько больших чашек соуса из красного перца.Скорее всего, вам не нужно будет использовать все сразу, поэтому я предпочитаю заморозить его, чтобы подать в другой раз, или оставить охлажденным в холодильнике. См. Примечания ниже, чтобы узнать, как замораживать и хранить этот соус!

Хранение остатков еды и насадки для замораживания

Хранение остатков: Остатки в этой посуде можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Затем разогрейте на сковороде на плите. Храните остатки соуса из красного перца в кувшине в холодильнике в течение 1-2 недель.

Рекомендации по замораживанию: макароны можно заморозить вместе с соусом и цветной капустой в герметичном контейнере. Затем разморозьте при комнатной температуре и снова разогрейте на сковороде. Должно быть немного остатков соуса из красного перца, которые можно заморозить в герметичном контейнере или замороженном пакете на молнии в течение 1-2 месяцев.

Это отличный ужин с макаронами в будние дни, но он также может сработать и для элегантного ужина на свидании! Он богат ароматом, имеет нежнейший сливочный соус, но при этом не утяжеляет вас.

Поскольку в соусе нет сливок и задействовано множество красивых растительных ингредиентов, я считаю, что он по-настоящему понравится любому любителю пасты или овощей.

Другие макаронные изделия для любителей овощей

Если вы пробовали эту пасту из жареной цветной капусты с соусом из красного перца по рецепту или по любому другому рецепту, не забудьте поставить оценку рецепту и дайте мне знать, что вы думаете. Рад тебя слышать! Вы также можете подписаться на меня на PINTEREST , INSTAGRAM и FACEBOOK для получения более достойного внимания контента .

Узнайте, как приготовить эту восхитительную пасту из обжаренной цветной капусты с сочным соусом из красного перца, приготовление которой занимает всего несколько минут!

Порций 4

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 30 мин.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская, итальянская

Теги: паста из цветной капусты, паста с соусом из красного перца, паста из жареной цветной капусты

Подходит для морозильной камеры: да

калорий : 423 ккал