Капуста острая по корейски рецепт: Маринованная капуста по-корейски, пошаговый рецепт с фото на 193 ккал

Опубликовано Автор: alexxlab

Содержание

Острая капуста по-корейски быстрого приготовления

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.

Капуста белокочанная 1 кг Морковь 0.5 кг Чеснок 9 зуб.

Приправа для корейской моркови 3 ст.л. Соль 1.5 ч.л. Сахар-песок 2.5 ст.л. Масло растительное 180 мл. Уксус столовый 9% 4 ст.
л. Перец красный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Первым делом нужно подготовить все ингредиенты для этого блюда в указанном в рецепте количестве. Капусту очистить от наружных листьев и ополоснуть холодной водой. Морковь почистить и промыть. Зубки чеснока очистить от шелухи.

Капусту нашинковать любым способом тонкой соломкой, ведь чтобы капуста быстро замариновалась, нарезать ее нужно очень тонко.

Для этого блюда лучше взять сочную и сладкую морковь. Ее измельчить на корейской терке.

Нашинкованные овощи переложить в глубокую миску. Затем к ним насыпать острый перец или кусочки свежего жгучего перца и добавить корейскую приправу. Если такой приправы у вас нет, можете смешать в равных количествах молотые гвоздику с базиликом и кориандром. Очищенный чеснок измельчить на чесночнице или мелко нарубить ножом и добавить к овощам.

Затем овощи с приправами посыпать сахаром, солью, налить уксус и рукой хорошо перемешать, даже немного перетереть, чтобы капуста дала свой сок.

На сковородке разогреть растительное масло (для лучшего аромата можно в нем обжарить нарезанный лук и потом удалить) и горячим маслом залить овощную смесь.

Капусту с маслом перемешать еще раз и поставить на 30–40 минут в холодильник, чтобы овощи промариновались. По истечении этого времени острую капусту по-корейски можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 113.33%

Витамин В1 3.87%

Витамин В2 3.24%

Витамин В4 1.87%

Витамин В5 4.45%

Витамин В6 6.37%

Витамин В9 6.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.

8%

Витамин D 0%

Витамин E 2.57%

Биотин 0.55%

Витамин К 35.74%

Витамин РР 3.41%

Калий 7.68%

Кальций 3.78%

Кремний 38.47%

Магний 6.32%

Натрий 22.2%

Сера 1.98%

Фосфор 5.2%

Хлор 19.24%

Алюминий 496.98%

Железо 3.7%

Йод 1.55%

Кобальт 10.44%

Литий 3.96%

Марганец 9.41%

Медь 5.05%

Никель 1.38%

Рубидий 542.37%

Селен 0.49%

Фтор 0.

65%

Хром 2.77%

Цинк 2.42%

Бор 7693.25%

Ванадий 228.49%

Молибден 14.28%

Витамин A 2455.24%

Витамин В1 83.84%

Витамин В2 70.09%

Витамин В4 40.4%

Витамин В5 96.31%

Витамин В6 138.09%

Витамин В9 132.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 472.23%

Витамин D 0%

Витамин E 55.67%

Биотин 12%

Витамин К 774.27%

Витамин РР 73.95%

Калий 166.37%

Кальций 81.79%

Кремний 833.33%

Магний 137%

Натрий 480. 88%

Сера 43%

Фосфор 112.66%

Хлор 416.73%

Алюминий 10766.67%

Железо 80.07%

Йод 33.57%

Кобальт 226.1%

Литий 85.71%

Марганец 203.77%

Медь 109.31%

Никель 30%

Рубидий 11750%

Селен 10.62%

Фтор 14.01%

Хром 60%

Цинк 52.38%

Бор 166666.67%

Ванадий 4950%

Молибден 309.29%

Витамин A 1227.62%

Витамин В1 41.92%

Витамин В2 35.05%

Витамин В4 20.2%

Витамин В5 48. 15%

Витамин В6 69.05%

Витамин В9 66.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 236.12%

Витамин D 0%

Витамин E 27.83%

Биотин 6%

Витамин К 387.13%

Витамин РР 36.97%

Калий 83.18%

Кальций 40.89%

Кремний 416.67%

Магний 68.5%

Натрий 240.44%

Сера 21.5%

Фосфор 56.33%

Хлор 208.36%

Алюминий 5383.33%

Железо 40.03%

Йод 16.79%

Кобальт 113.05%

Литий 42.86%

Марганец 101. 89%

Медь 54.65%

Никель 15%

Рубидий 5875%

Селен 5.31%

Фтор 7%

Хром 30%

Цинк 26.19%

Бор 83333.33%

Ванадий 2475%

Молибден 154.64%

Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 22097.1 мкг 900 мкг 113.3 1227.6
Витамин В1 1. 3 мг 1.5 мг 3.9 41.9
Витамин В2
1.3 мг		 1.8 мг 3.2 35
Витамин В4 202 мг 500 мг 1.9 20.2
Витамин В5 4.8 мг 5 мг 4.4 48.2
Витамин В6 2.8 мг 2 мг 6. 4 69
Витамин В9 531.3 мкг 400 мкг 6.1 66.4
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 425 мкг 90 мкг 21.8 236.1
Витамин D 0 10 мкг 0
0
Витамин E 8. 3 мг 15 мг 2.6 27.8
Биотин 6 мг 50 мг 0.6 6
Витамин К 929.1 мкг 120 мкг 35.7 387.1
Витамин РР 14.8 мг 20 мг 3.4 37
Калий 4159.2 мг 2500 мг 7. 7 83.2
Кальций 817.9 мг 1000 мг 3.8 40.9
Кремний 250 мг 30 мг 38.5 416.7
Магний 548 мг 400 мг 6.3 68.5
Натрий 6251.5 мг 1300 мг 22.2 240. 4
Сера 215 мг 500 мг 2 21.5
Фосфор 901.3 мг 800 мг 5.2 56.3
Хлор 9584.7 мг 2300 мг 19.2 208.4
Алюминий 3230 мкг 30 мкг 497 5383.3
Железо 14. 4 мг 18 мг 3.7 40
Йод 50.4 мкг 150 мкг 1.5 16.8
Кобальт 22.6 мкг 10 мкг 10.4 113.1
Литий 60 мкг 70 мкг 4 42.9
Марганец 4.1 мкг 2 мкг 9. 4 101.9
Медь 1093.1 мкг 1000 мкг 5 54.7
Никель 60 мкг 200 мкг 1.4 15
Рубидий 235 мкг 2 мкг 542.4 5875
Селен 5.8 мкг 55 мкг 0.5 5. 3
Фтор 560.3 мкг 4000 мкг 0.6 7
Хром 30 мкг 50 мкг 2.8 30
Цинк 6.3 мг 12 мг 2.4 26.2
Бор 2000 мкг 1.2 мкг 7693.3 83333.3
Ванадий 990 мкг 20 мкг 228. 5 2475
Молибден 216.5 мкг 70 мкг 14.3 154.6

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Маринованная капуста со свеклой, морковью, маслом и уксусом быстрого приготовления
Маринованная капуста с морковью и уксусом быстрого приготовления
Маринованная капуста с морковью и луком быстрого приготовления
Маринованная капуста с морковью, чесноком и маслом быстрого приготовления
Капуста с приправой по-корейски быстрого приготовления в домашних условиях
Маринованная капуста квадратиками со свёклой быстрого приготовления
Капуста маринованная с болгарским перцем горячим рассолом быстрого приготовления
Капуста, маринованная кусками с уксусом и маслом быстрого приготовления
Капуста маринованная со свёклой по-грузински быстрого приготовления
Капуста маринованная с болгарским перцем, маслом и уксусом быстрого приготовления
Капуста, маринованная с морковью и маслом быстрого приготовления
Маринованная капуста с морковью горячим маринадом быстрого приготовления

Маринованная капуста с морковью

Маринованная капуста с морковью и уксусом

Маринованная капуста

Острая маринованная капуста

Маринованная капуста с уксусом и чесноком

Маринованная капуста с морковью, уксусом, чесноком и маслом

Маринованная капуста с маслом и уксусом

Маринованная капуста по корейски быстрого приготовления