Картофель на мангале на шампурах: Картошка на шампурах (с салом и без) на мангале: рецепт с фото

Содержание

Картошка на шампурах (с салом и без) на мангале: рецепт с фото

Пожарить картофель на мангале не так просто, как кажется на первый взгляд. Если просто нанизать кусочки на шампуры и поставить на угли, то верх сгорит, а середина останется сырой. Предлагаем вашему вниманию правильную технологию приготовления картошки на шампурах. Общие временные затраты – до 45 минут.

Первый секрет. Для обжарки на углях идеально подходит молодой картофель с более-менее твердой кожурой или старые клубни с минимальным содержанием крахмала. Слишком крахмалистая картошка легко рассыпается, поэтому отдельные куски часто срываются с шампуров.

Выбор между салом и беконом непринципиален. С мясом аромат приятнее, зато с салом картофельная мякоть получается сочнее. Альтернативный вариант – использовать растительное масло.

1. Картошку помыть губкой, уделяя снимание грязи в складках, обсушить или вытереть салфетками.

2. Нарезать картофель кружочками толщиной 4-5 см, а сало (бекон) со шкуркой – ломтиками 1-2 см.

3. Из кусочков соорудить «пирамидку» в последовательности сало-картофель-сало-картофель и выложить на доску.

Для приготовления без сала просто сложить картофельные кусочки в «стопку», а после нанизывания обильно полить растительным маслом.

4. Проткнуть конструкцию шампуром сверху, пока острый конец не упрется в доску, сдвинуть кусочки ближе к ручке.

Собранная конструкция

5. Добавить соль, перец и другие специи по вкусу.

6. Завернуть картофель на шампурах в фольгу и надежно защепить концы, чтобы ничего не вытекало на угли.

7. Подготовить мангал. Кондиция углей должна быть как на обычный шашлык из мяса.

Первый этап приготовления

8. Картофель на шампурах в фольге поместить на мангал. Оставить на 20-25 минут, пока не появится характерный аромат.

9. Снять с картошки фольгу и снова отправить на мангал. Жарить, периодически переворачивая, 3-5 минут до готовности и появления румяной корочки.

Доводка и получение корочки

При обжарке без сала сделать между кусочками зазоры 2-3 см.

10. Подать «шашлык из картошки» горячим, блюдо хорошо сочетается с зеленью, кетчупом, майонезом и сметаной.

Картошка на мангале – 8 рецептов приготовления на шампурах, решетке с пошаговыми фото

Картошка на мангале – это настоящий символ душевных вечерних посиделок. Традиционно мужчины готовят ее на шампурах или решетке, но рецепты приготовления настолько понятны и просты, что женщины с этой задачей справятся не хуже. Главное, что картошка получается неизменно вкусной и ароматной.

Как вкусно пожарить картошку на шампурах на мангале?

🕜55 мин. 🕜15 🍴15 🖨

Если вы любите картошку на мангале, но не хотите напрягаться с готовкой и тратить много времени, то этот рецепт вам подойдет. Картошка по нему получается все так же ароматной и насыщенной, с пикантными нотками, но без лишнего жира: так это блюдо станет еще более частым гостем на вашем столе.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 15.

  • В отдельную емкость выкладываем сметану и давим туда чеснок. Если хотите менее острое блюдо, используйте меньше чеснока. Также добавляем соль и, если хотите, перец. Кладем листья тимьяна для аромата. Хорошо перемешиваем.

  • Моем и очищаем картофель. Выбираем его средних размеров, потому что маленький очень быстро сгорит от жара угля, а крупный, наоборот, не пропечется. Также учтите, что разные сорта картофеля потребуют разное время прожарки, поэтому лучше для одной закладки на мангал выбирать картофель определенного сорта.

  • Нанизываем картофелины целиком на шампур. Когда закончите со всеми шампурами, промокните все бумажной салфеткой или полотенцем. С обеих сторон на картофеле делаем несколько надрезов, чтобы впоследствии соусу было легче впитаться в блюдо.

  • Каждый шампур заворачиваем в два слоя в фольгу, чтобы картофель не пригорел. Ставим на мангал и через 2 минуты крутим, повторяем это действие снова и снова. Так жарим около 25 мин: расстояние от картофеля до дна мангала должно быть около 15 см. Жарить правильнее на хорошо разогретых углях, однако без языков пламени. Если оно все-таки проявляется, побрызгайте немного водой.

  • Затем снимаем фольгу и еще пару минут держим шампуры с картофелем над огнем: это позволит картофелю зарумяниться. Если вы хотите гарантированную корочку, то в следующий раз можете предварительно положить почищенный картофель на час в холодную воду: так вы избавитесь от крахмала и получите золотистую корку. Картошка на шампурах на мангале готова: подавать ее лучше со свежими овощами. Приятного аппетита!


Пошаговый рецепт приготовления картошка на решетке на мангале

🕜55 мин. 🕜15 🍴15 🖨

Фантастическая картошка на решетке в мангале – несколько женское блюдо: в том смысле, что в нашем рецепте мы нарезаем картофель на ломтики, что позволяет не испачкаться во время дегустации. Хватит отказываться от вкуснейшего блюдо из-за боязни вымазаться, просто воспользуйтесь этим рецептом.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Масло растительное – 40 гр.
  • Смесь пряностей – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Тщательно промываем картофель и очищаем его. Разводим огонь и ждем, чтобы угли прогорели. Жара не должно быть мало, но и языков пламени при запекании картошки тоже лучше избегать. Выбираем картофель средних размеров, потому что маленький очень быстро сгорит от жара угля, а крупный, наоборот, не пропечется. Также учтите, что разные сорта картофеля потребуют разное время прожарки, поэтому лучше для одной закладки на мангал выбирать картофель определенного сорта.
  2. В отдельной емкости перемешиваем выбранные вами пряности: например, зелень, перец, кориандр.
  3. Нарезаем картофель на ломтики так, чтобы было удобно их жарить. Обсыпаем нарезанные части перемешанными специями.
  4. Сбрызгиваем картофель растительным маслом и заворачиваем в пакет. В нем картофель хорошо пропитается ароматом и сохранит его. Оставляем на 20 мин.
  5. После этого выкладываем картофель в один слой и запекаем в решетке на мангале 15 мин. Индикатором готовности блюда станет румянец и мягкость картофеля: проверить можно при помощи зубочистки или ножа. Т.к. картофель был не цельным, а нерезаным, то 15 мин. для жарки должно быть вполне достаточно.

Сочная и ароматная картошка, запеченная на мангале в фольге

🕜55 мин. 🕜15 🍴15 🖨

Самый брутальный рецепт запекания картофеля на мангале. Он понравится тем, кто любит это блюдо в классическом исполнении. Ароматный, вкусный, сочный картофель в сочетании со специями украсит любой стол. Главное, что в блюде по этому рецепту нет лишнего жира, поэтому смело пробуйте.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Масло подсолнечное – 50 мл.
  • Специи – 50 гр.
  • Соль – 50 гр.
  • Чеснок – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Разделяем фольгу на несколько частей. Части не должны быть маленькими, потому что в них мы будем оборачивать картофель целиком.
  2. Подсолнечное масло и специи можно наносить сразу на фольгу, а можно непосредственно на сам картофель. Для аромата и пикантности, если хотите, то можете добавить чеснок.
  3. Промываем картофель, очищаем его и каждый плод отдельно оборачиваем в фольгу. Важно сделать это так, чтобы матовая сторона осталась внутри, а блестящая – снаружи. В нескольких местах прокалываем каждую заготовку. Картофель берем средних размеров, потому что маленький очень быстро сгорит, а крупный, наоборот, не пропечется. Также учтите, что разные сорта картофеля потребуют разное время прожарки, поэтому лучше для одной закладки на мангал выбирать картофель определенного сорта.
  4. Ждем, пока пламя полностью погаснет, потому что класть картофель в фольге в сам огонь нельзя, хотя угли, конечно, должны оставаться горячими, а затем уже опускаем картошку на дно мангала. Выкладываем ее в нижний слой и палкой аккуратно присыпаем ее сверху.
  5. В среднем жариться картофель будет около 40 мин. Проверить готовность можно с помощью проколов ножом или зубочисткой. Если картофель готов, он будет мягким и с золотистой корочкой.

Сытная и сочная картошка на мангале с салом в фольге

🕜55 мин. 🕜15 🍴15 🖨

Наиболее сочное блюдо среди аналогичных вариантов приготовления картошки на мангале. Именно сало делает его таким: насыщенным, питательным и неизменно вкусным. Отказаться от приготовления этого блюда сложно, несмотря на немалую калорийность, но результат обязательно вам понравится.

Время готовки: 1 ч. 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Сало – 300 гр.
  • Соль – 50 гр.
  • Специи – 50 гр.

Процесс приготовления:

  1. Выбираем картофель среднего размера: маленький очень быстро сгорит, а крупный, наоборот, не пропечется. Вымываем его, но кожуру не счищаем. Разрезаем каждую картофелину на 2 равные части.
  2. Сало нарезаем на пластины по 5-7 мм толщиной. Сейчас можно добавить соль и специи. Не бойтесь перестараться, потому что некоторая их часть впитается в картофель.
  3. Внутрь каждой разрезанной картошки кладем кусок сала и плотно оборачиваем в фольгу, чтобы в процессе приготовления сало отдавало свой вкус картошке, а не капало на угли. Формируем шар.
  4. Картофельный шар в фольгу выкладываем прямо на раскаленные угли. Ждем, пока пламя полностью погаснет, потому что класть картофель в фольге в сам огонь нельзя, хотя угли, конечно, должны оставаться горячими, а затем уже опускаем картошку на дно мангала. Выкладываем ее в нижний слой и палкой аккуратно присыпаем ее сверху.
  5. Готовим около 10 мин. на каждой стороне. С помощью ножа или зубочистки проверяем картофель на готовность. Картошка на мангале с салом в фольге готова. Приятного аппетита!

Очень вкусная и ароматная картошка с беконом на мангале

🕜55 мин. 🕜15 🍴15 🖨

Картофель с беконом на мангале за счет интересного вкусового сочетания и, безусловно, притягательного аромата полюбился людям не меньше, чем традиционный мясной шашлык. Тем более, что приготовить его гораздо легче и быстрее, а результат превзойдет все ожидания: все дело в беконе.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Бекон – 200 гр.
  • Соль – 30 гр.
  • Приправа – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Начните с картошки. Если вы взяли молодой картофель, который еще почти не содержит крахмала, то можете его не чистить. Если вы взяли немолодой плод, то помойте и очистите его. Картофель берите среднего размера, потому что маленький очень быстро сгорит, а крупный, наоборот, не пропечется. Также учтите, что разные сорта картофеля потребуют разное время прожарки, поэтому лучше выбирать картофель одного сорта. Бекон возьмите сырой или сырокопченый.
  2. Бекон нарежьте продолговатыми ломтиками и посолите. Если хотите, то можно также добавить приправы, который придадут дополнительный аромат блюду.
  3. Аккуратно оберните картофель в ломтики бекона. Сделайте так с каждой картошкой.
  4. Упакуйте заготовку в фольгу и положите жариться в мангал. Жарить правильнее на хорошо разогретых углях, однако без языков пламени. Если оно все-таки проявляется, побрызгайте немного водой.
  5. Периодически переворачивайте блюдо, можете немного присыпать углями сверху. Через 20-25 мин. блюдо будет готово. Рекомендуется сразу подавать его к столу. Приятного аппетита!

Как просто и вкусно приготовить картошку на шампурах с грибами?

🕜55 мин.  🕜15 🍴15 🖨

Грибы – это еще одно летнее удовольствие на ряду с пикниками, а потому объединить их – лучшая идея. Отличный вариант, как именно это сделать, кроется в рецепте: приготовить картошку на мангале с грибами. Сделать это несложно, а вкус получается интересным. Рецепт для тех, кто устал от обычных блюд.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Грибы – 15 шт.
  • Соль – 30 гр.
  • Масло растительное – 30 мл.
  • Овощи – по вкусу.
  • Лук – по вкусу.
  • Приправа – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Моем и очищаем картофель. Выбираем его средних размеров, потому что маленький очень быстро сгорит от жара угля, а крупный, наоборот, не пропечется. Также учтите, что разные сорта картофеля потребуют разное время прожарки, поэтому лучше для одной закладки на мангал выбирать картофель определенного сорта. Разрезаем каждый плод картофеля на три части.
  2. Нарезаем грибы, можно взять шампиньоны. Если хотите, для полноты вкуса и сочности, можно добавить овощи и лук.
  3. Нанизываем поочередно все ингредиенты на шампуры. Солим и сбрызгиваем растительным маслом. Закручиваем в два слоя в фольгу, чтобы ничего не пригорело.
  4. Ставим на мангал и через 2 минуты крутим, повторяем это действие снова и снова. Так жарим около 25 мин: расстояние от картофеля до дна мангала должно быть около 15 см. Жарить правильнее на хорошо разогретых углях, однако без языков пламени. Если оно все-таки проявляется, побрызгайте немного водой.
  5. Затем снимаем фольгу и еще пару минут держим шампуры с картофелем над огнем. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Оригинальный способ приготовления картошки по-деревенски на мангале

🕜55 мин. 🕜15 🍴15 🖨

Картофель – один из самых популярных и востребованных гарниров, но мало кто знает, что использовать его можно также в качестве основного блюда. Как вариант – картошка по-деревенски на мангале. Вкусно, ароматно и быстро. А главное, что блюдо не обычно, а значит, точно удивит всех гостей.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Соль – 30 гр.
  • Масло оливковое – 50 мл.
  • Уксус винный – 2 ст.л.
  • Лук – по вкусу.
  • Приправа – 50 гр.
  • Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Выложите фольгу в два слоя на решетку с бортами, на которой будете готовить. Сделайте так, чтобы она была выше бортов решетки. Это пригодится потом, когда вы будете плотно подворачивать края и накрывать картошку вторым слоем фольги, чтобы полностью ее укутать. Не оставляйте просветов и дыр на дне.
  2. Промойте картофель, но не счищайте кожуру. Разрежьте вдоль пополам. Фольгу смажьте оливковым маслом и выложите на нее картофель в один слой. Мелко и тонко нарежьте лук, разотрите его и посыпьте им картофель.
  3. Соль, перец и винный уксус смешайте в отдельной емкости. Дождитесь, пока соль полностью растворится. Это будет заправка для картофеля по-деревенски. Мелко нарежьте чеснок ножом. Добавьте его к уксусу и как следует перемешайте.
  4. Большей частью заправки полейте картофель и накройте его сверху вдвое сложенным листом фольги, запечатайте, чтобы не было просветов и ничего не утекло. К этому времени угли в мангале уже должны быть готовы. Ждем, пока пламя полностью погаснет, хотя угли, конечно, должны оставаться горячими.
  5. Выпекайте в течение 30-40 мин. Проверить готовность можно с помощью проколов картошки ножом или зубочисткой. Когда блюдо будет готово, снимите верхний лист фольги и выложите картофель на тарелки. Полейте его сверху оставшейся заправкой, это усилит и улучшит вкус. Если хотите, можно также присыпать измельченным луком и зеленью. Приятного аппетита!

Нежная молодая картошка в кожуре, запеченная на мангале

🕜55 мин.  🕜15 🍴15 🖨

Молодой картофель заслуженно считается самым полезным, потому что не содержит крахмала. Его можно есть даже маленьким детям. Интересное использование такого картофеля – это приготовление в кожуре на мангале. Вкус блюд с мангала не перепутаешь ни с чем, тем более при таком аромате свежей картошки.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 10.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Соль – 30 гр.
  • Приправа – 50 гр.
  • Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Выбираем картофель среднего размера: маленький очень быстро сгорит, а крупный, наоборот, не пропечется. Хорошо, но аккуратно вымываем картошку, чтобы не содрать кожуру.
  2. Подготовим фольгу. Разрезаем ее на части: они должны быть не очень маленькими, потому что в ним необходимо полостью обернуть картофель.
  3. Подготовим угли. Жарить правильнее на хорошо разогретых углях, однако без языков пламени. Если оно все-таки проявляется, брызгаем немного водой.
  4. Каждую картошку присыпаем приправой и, если хотите, зеленью. Отдельно закручиваем в фольгу. Выкладываем одним слоем на дно мангала, сверху можно немного присыпать углями.
  5. В среднем жариться картофель будет около 40 мин. Проверить готовность можно с помощью проколов ножом или зубочисткой. Если картофель готов, он будет мягким и с золотистой корочкой. Приятного аппетита!

Шашлык из картошки – приготовление на мангале по фото рецепту

Шашлык из картошки с салом — просто, вкусное и экономичное блюдо. Его можно позволить себе в любое время года. Запекать такой шашлык не обязательно на мангале, можно и в духовке. Картошка получится не менее вкусной. Вместо сала можно взять бекон.

Предлагаем пошаговый рецепт-бомбу с фото, приготовив по которому шашлык из картошки с салом, можно будет удивить гостей. Такое блюдо станет отличным вариантом как для ужина в кругу семьи, так и для праздничного стола. Шашлык из картошки — отличное доказательству тому, что шашлык может быть вкусным не только из мяса. Сало или бекон желательно выбирать свежее с мясными прослойками. Готовится предложенное блюдо на углях, но можно поискать и альтернативы.

Совет! Можно сделать шашлык просто из картошки. Получится постное диетическое блюдо. Кстати, такой шашлык можно будет приготовить не только на шампурах на мангале, но и на шпажках, в фольге, в рукаве или на противне в духовке, в аэрогриле, на барбекю и даже в мультиварке. В любом случае получится вкусное лакомство, которое можно подавать со свежими или запеченными овощами.

Шаги приготовления

шаг 1Пошаговый рецепт с фото приготовления шашлыка из картошки с салом начинается с подготовки сала. Его нужно хорошо помыть, обсушить, используя бумажные салфетки. Шкурку на сале обрезать не нужно. Рекомендуется ее хорошо поскоблить ножом, чтобы избавиться от возможных волосков. Сало следует нарезать небольшими ломтиками, примерно квадратиками 5х5 сантиметров.

шаг 2Теперь нужно подготовить молодой картофель. Его следует хорошо помыть под проточной водой. Чистить молодой картофель не нужно. Его режут на несколько частей или кружочками средней толщины. Порезанный картофель нужно переложить в емкость, добавить туда же растительное масло, посолить, поперчить, добавить любимых специй или ароматных трав. Теперь кусочки картошки нужно хорошо перемешать, чтобы они равномерно были покрыты специями и солью. В таком виде картофель нужно оставить на 25-30 минут.

шаг 3Спустя полчаса можно нанизывать картофель на шампуры. Нужно, чтобы кусочки картофеля и сала были нанизаны поочередно.

шаг 4Теперь нужно подготовить костер, дождаться пока угли прогорят и станут «седыми». Теперь можно установить над углями шашлык на расстоянии примерно 10-12 сантиметров. Жарится шашлык из картошки и сала примерно 25-35 минут. Время от времени шампуры нужно переворачивать для равномерной прожарки блюда. Проверять готовность картофеля нужно с помощью острия ножа.

шаг 5Подавать шашлык из картошки с салом к столу нужно в горячем виде. Прямо с мангала следует нести блюдо на стол. Картофель и сало можно снять с шампуров или есть так, в зависимости от предпочтений домочадцев. Дополнительно можно подать к шашлыку зелень и свежие овощи.

Приятного аппетита!

рецепт с фото (овощной шашлык с мясом)

Планируя пикник или выезд на природу, обязательно приготовьте картофель на мангале – от такого вкусного блюда вряд ли кто-нибудь из родных или гостей сможет отказаться. Чтобы овощная нарезка не осталась после прожарки сырой внутри, выбирайте картофель рассыпчатых сортов и не слишком плотно нанизывайте нарезанные кольца корнеплода на шампуры. При этом вы можете оставить клубни в кожуре, тщательно промыв ее губкой (это особенно актуально, если картофель молодой, ранний). Однако можете счистить ее овощечисткой или ножом. Чтобы блюдо получилось более ароматным и сытным, желательно между картофельными ломтиками нанизывать кусочки сала или мяса с сальными прожилками (только нарезать их нужно очень тонко).

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовьте необходимые продукты. Выберите картофельные клубни одинакового размера, а мясо — с сальными прожилками, чтобы сало при обжаривании вытопилось и пропитало жиром ломтики картофеля.

Шаг 2 из 8

Тщательно промойте корнеплоды губкой с жесткой щетиной или очистите кожуру ножом. Ополосните под струей воды и нарежьте кружочками шириной не более 0,5 см.

Выложите картофельную нарезку в глубокую емкость: миску или контейнер, оставив немного пространства сверху.

Шаг 3 из 8

Промойте свинину, если это подчеревок, то срежьте кожу. Нарежьте мясо тонкими ломтиками и добавьте в емкость к овощной нарезке.

По желанию можно использовать копченое сало или копченый подчеревок – такой продукт придаст блюду более яркий вкус.

Шаг 4 из 8

Всыпьте соль, молотый черный перец и паприку. Если блюдо будут кушать только взрослые, то можно добавить немного сушеного чеснока и/или молотого острого красного перца – буквально две щепотки.

Шаг 5 из 8

Влейте растительное масло и тщательно перемешайте, стараясь не разорвать кольца картофеля, но в то же время окутать их специями. Оставьте на 20-30 минут, поместив в холодильник.

Шаг 6 из 8

Перед обжаркой нанизайте картофельную нарезку попеременно с кусочками мяса или сала на шампуры, стараясь не придвигать ломтики близко друг к другу, иначе в середине шашлык не пропечется и останется сырым.

Шаг 7 из 8

Поместите шампуры с картофелем и свининой на мангал и обжарьте в течение 15 минут при среднем жаре, время от времени переворачивая на другую сторону для равномерного приготовления. Обязательно проткните кусочки ножом, чтобы убедиться в их готовности.

Шаг 8 из 8

Выложите картофельный шашлык с мясом на шампурах с мангала на блюдо и подайте к столу горячим вместе с соусами и свежими овощами, зеленью.

рецепт с фото и видео

Картошка на шампурах на мангале является великолепным вариантом для закуски на природе. Нельзя назвать рецепт альтернативой мясному варианту, но получить удовольствие от приготовления и употребления вкусного блюда все же получится. Процесс не отнимет много времени, так как не требует долгой предварительной подготовки.

О блюде

Полакомиться картофельной закуской приятнее на свежем воздухе. Чтобы пожарить картошку на костре на шампурах, достаточно выехать на природу или выйти на дачный участок.

Блюдо подходит в качестве гарнира к шашлыку из мяса, отдельно сочетается со свежими салатами, сливочными заправками и томатными соусами. В теплый сезон закуску готовят на мангале, в прохладное время запекают в духовке. На природе шашлык получается необыкновенным и отличается от домашнего приготовления запахом древесного дымка.

Совет приготовления

Замариновать картошку можно в растительном масле с лимонным соком, любимыми пряностями, а также с чесночными дольками. Достаточно 30 минут, чтобы пропитать состав великолепным ароматом и сделать его сочным.

Другой вариант – не использовать маринад, а сделать прослойку из подсоленного сала. Жирный продукт разбавит постность, к тому же такое сочетание старая славянская традиция. Сделать картошку на углях на шампурах легко в мундире, для этого подходит молодая картошка, ее кожица очень тонкая и в процессе обжарки становится немного хрустящей, что очень аппетитно и вкусно. Для блюда выбирают средние клубни розоватого сорта – плод хорошо пропечется и не потеряет форму. Специи добавляют по собственному вкусу, здесь нет ограничений.

  • картофель1,5 кг
  • подсоленное сало200 гр
  • соль, специи по вкусу

Калории: 79 ккал

Белки: 2.2 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 13.4 г

  • Вначале вынимают сало из холодильника, затем нарезают его на средние кусочки. Если нет соленого, то используют свежее. Желательно, чтобы была мясная прослойка.

  • Молодые клубни тщательно промывают до чистой кожицы. Сорт картофеля используют один, каждый вид имеет свои определенные свойства, что может повлиять при обжарке.

  • Для картофельного шашлыка на шампурах важно использовать очищенный ингредиент. Поэтому с овощей удаляют испорченные точки, а также снимают части с обеих сторон, придавая тем самым удобную форму.

  • На шампур нанизывают кусочек сала, затем клубень, и продолжают таким же образом

  • Далее проходятся по заготовке ножом, делая глубокие и в то же время частые разрезы

  • Чтобы шашлык из картошки, приготовленный на шампурах, получился приятного вкуса, то сырое блюдо присаливают и приправляют специями. Затем отправляют на мангал.

  • В процессе готовки соблюдают определенные правила – рекомендуют расположить угли на расстоянии 15 см от шампура и обжаривают только на дымящихся углях без применения открытого огня. Такие условия помогут избежать пригорания. Как только картофель будет готов, его делят на дольки, перекладывают на блюдо, украшают зеленью и подают с соусами.


Картошка на шампурах на мангале – вкусный вариант закуски, которая нравится как взрослым, так и детям. Блюдо получается аппетитным с запеченной корочкой и мягким составом внутри. Естественный способ готовки сохраняет полезные вещества в продуктах, тем самым обогащает организм необходимыми витаминами.

Как приготовить картошку на углях на шампурах. Картошка на мангале на шампурах

Картошка на шампурах на мангале

Пикники, посиделки на природе у костра, ночёвки на берегу реки или озера — это здорово! Но что делать пп-шнику? Устраивать читмилы, отойти на время от принципов правильного питания? Можно и так, но гораздо разумнее — продумать пп-меню для пикников. Поверьте, рецептов разных диетических вкусностей очень много! Например, запеченная картошка на шампурах на мангале вполне может быть пп-шной, если приготовить её правильно.

  • картофель – 1 кг;
  • соленое сало – 0,25-0,3 кг;
  • соль – 5 г;
  • черный молотый перец – 5 г;
  • розмарин или куркума (не обязательно) – 2-3 г;
  • шампуры, фольга.
  1. Подготовленный картофель нарежьте кружками толщиной около 1 см.
  2. Тонкими ломтиками нарежьте сало. Куски его не должны быть крупнее ломтиков картошки.
  3. Нанижите сало и картофель на шампуры, чередуя.
  4. Положите шампур на фольгу.
  5. Смешайте соль, перец, пряности.
  6. Посыпьте картошку с салом полученной смесью.
  7. Заверните картошку в фольгу, скрутите концы фольги по краям картофельного шашлыка.
  8. Так же «зарядите» остальные шампуры.
  9. Положите шампуры на мангал. Запекайте картофель с салом 15-20 минут. Фольга не даст вытечь жиру, а картошке подгореть.
  10. Снимите фольгу. Верните шашлыки на мангал. Обжарьте картофельные ломтики над углями, чтобы они подрумянились. На это потребуется 5-7 минут. Сало за это время превратится в шкварки.

Остается снять ароматную картошечку с шампуров и подать к столу вместе со шкварками. Аналогичный рецепт приготовления картофеля с салом на мангале можно найти и в блоге Сталика Ханкишиева, но не только у него. Этот вариант картофельного шашлыка чрезвычайно популярен и используется многими опытными поварами.

  • молодой картофель – 12 клубней среднего размера;
  • сырой бекон – 12 пластин;
  • сметана или майонез – 60 мл;
  • соль, перец – по вкусу.
  1. Чистые и сухие клубни картофеля обмажьте сметаной или майонезом. Соус предварительно требуется поперчить и посолить.
  2. Оставьте картошку на полчаса, затем клубни обмотайте пластинами бекона и нанижите на шампуры – по 3-4 штуки на шампур.
  3. Завернув картошку в фольгу, поместите шампуры над мангалом. Запекайте картофель 20 минут в фольге. Затем освободите овощи в беконе от фольги и пожарьте в течение 5-10 минут, периодически переворачивая шампуры.

По этому простому рецепту картошка получается сочной и крайне аппетитно выглядящей. Она станет украшением стола.

  • картофель – 1 кг;
  • сметана или майонез – 100-120 мл;
  • сушеные травы, черный перец, соль – на свой вкус;
  • чеснок (не обязательно) – по вкусу;
  • свежая зелень – для подачи.
  1. Картошку очистите, разрежьте (на 2-4 части). Если клубни молодые и мелкими, их можно не очищать и оставить целыми.
  2. Сметану смешайте с пряными травами, перцем и солью. По желанию добавьте к ней толченый чеснок. Перемешайте
  3. Положите в получившийся соус подготовленный картофель, перемешайте руками.
  4. Переложите картошку на сложенный пополам лист фольги, заверните в него. Постарайтесь, чтобы куски картофеля лежали внутри одним слоем.
  5. Положите пакет из фольги на сетку мангала. Запекайте 20-30 минут, через каждые 5 минут переворачивая.

Разверните фольгу, разложите картошку по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу. Запеченная в фольге картошка станет отличным гарниром к мясному или вегетарианскому шашлыку.

  • картошка – 1 кг;
  • сливочное масло – 180 г;
  • пряные травы, соль, сушеный чеснок – по вкусу.
  1. Помойте картошку.
  2. Надрежьте клубни с одной стороны примерно до середины.
  3. Размягченное масло смешайте с солью и пряностями.
  4. Обмажьте маслом клубни, положите немного масла в каждый разрез.
  5. Заверните картошку по одной в фольгу. Закапайте в золе. Оставьте на 30-35 минут.

Если угли у вас еще тлеют, то картошку можно запечь на решетке. Тогда она будет готова уже через 20-25 минут.

Картошка, запеченная или пожаренная на углях, выходит вкусной и ароматной. Это незатейливое кушанье настолько соблазнительно, что заставляет забыть о диете. Рецептов картофеля на мангале существует множество. Приведенная выше подборка наверняка позволит найти вариант этого популярного и доступного блюда на любой вкус.

Содержание рецепта:

  • Как пожарить картошку на шампурах — тонкости приготовления
  • Картошка на углях на шампурах
  • Картошка на шампурах на мангале
  • Картошка с салом на решетке
  • Шашлык из картошки на шампурах
  • Видео-рецепты

Лето, жаркие солнечные дни, с нетерпением ждешь выходных, чтобы поехать на дачу, вылазку, природу и устроить пикник. Конечно, нужно отдать должное и первым делом на углях приготовить самое популярное блюдо — шашлык. Но после на шампурах можно запекать не только мясо, но и овощи. К примеру, картофель на шампурах имеет неповторимый аромат и вкус.

Ингредиенты:

  • Картошка — 1 кг
  • Сало — 500 г
  • Чеснок — 3 головки
  • Соль — 1 ч.л.
  • Черный молотый перец — щепотка

Когда надоедают мясные шашлыки, устраивайте пикничок и готовьте на мангале картошку на шампурах. Это простое блюдо, однако, им можно удивить и побаловать самых избалованных гурманов.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Морская соль — 1 ч.л.
  • Свежие листья лаврового листа — 10 шт.
  • Сало — 250 г

Пошаговое приготовление:

  1. Некрупные, длинненькие ровной формы клубни помойте и обсушите бумажной салфеткой.
  2. Внутри каждой картофелины наконечником шампура высверлите сквозную продольную дырочку. Это отверстие начините салом и солью.
  3. Картофель нанизывайте на шампур поперек проделанным отверстиям, а между ними продевайте свежие лавровые листья.
  4. В мангале хорошо раскалите угли и положите шампура. В процессе готовки постоянно вертите шампур, чтобы клубни со всех сторон равномерно пропеклись.

Жареный ароматный и хрустящий шашлык из картошки на шампурах — быстрое и простое в приготовлении блюдо, которое многим любимо с детства. Из огромных способов его запекания, в последнее время весьма пользуются огромной популярностью — картофельные чипсы.

Ингредиенты:

  • Картофель — 10 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Черный молотый перец — щепотка
  • Кориандр — 1 ч.л.
  • Хмели-сунели — 1 ч.л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Кориандр — 1 ч.л.
  1. Все специи соедините в емкости и перемешайте.
  2. Чеснок очистите, пропустите через пресс и добавьте к специям. Снова вымешайте.
  3. Картофель почистите щеточкой, помойте и обсушите. Нарежьте его тонкими слайсами по 3-5 мм.
  4. Каждый слайс обваляйте в специях.
  5. На шампур нанизывайте картофельные ломтики, на небольшом расстоянии друг от друга, около 2-3 мм. Главное, чтобы они не соприкасались друг с другом.
  6. Подготовленные шампура выложите на мангал с тлеющими углями и готовьте периодически переворачивая, чтобы картофель подсушился, зарумянился и пропекся. Когда он станет хрупким, подобно чипсам, снимайте его с мангала.

Конечно, можно приготовить картошку в казане на огне, но далеко не все захотят брать с собой в поход массивную и тяжелую посуду. Но есть и другие варианты.

Костер должен быть такой, чтобы в нем было достаточно углей, ведь именно в них будет укладываться овощ. При этом он должен быть покрыт углем полностью. Для этого удобно сделать углубление при помощи палочки, а затем положить туда клубни. Время запекания примерно 25-30 минут. Готовый картофель остается немного остудить, разломать и посыпать солью.

Шампуры не всегда используются только для мясных шашлыков. С их помощью можно сделать вкуснейшую запеченную картошку.

  • Клубни промывают и тщательно протирают, чтобы на них не осталась влага;
  • Нарезают овощ дольками, шириной от 1 до 2см;
  • Нанизывают их на шампуры так, чтобы оставалось расстояние между ними около половины см;
  • Остается только полить овощи небольшим количеством растительного масла и присыпать солью;
  • Для того чтобы испечь картофель, понадобится 15-20 минут. В процессе необходимо не забывать переворачивать шампуры.

Кетчуп или любимый соус – лучшее дополнение к овощному шашлыку. При желании между картофельными дольками можно нанизать кружки лимона, лавровые листы или придумать, что-то свое.

Картофель в фольге

Собираясь в поход, многие забывают взять с собой пищевую фольгу, а очень зря. Она позволит сделать равномерно пропеченную ароматную картошку, при этом, не испачкав ее в саже и сэкономив время приготовления.

Картофель в фольге запеченный на углях

  1. Фольгу делят на кусочки, размер которых должен позволять полностью обернуть клубень;
  2. Если под рукой есть подсолнечное или сливочное масло, а также специи, то можно нанести их сразу на фольгу перед тем, как класть в нее плод. Хорошо впишется сюда сухой чеснок, придав особую пряность блюду;
  3. Тщательно промытую и высушенную картошку индивидуально заворачивают в фольгу таким образом, чтобы блестящая сторона оказалась снаружи;
  4. Каждый клубень прокалывают в нескольких местах;
  5. В огонь картошечку в фольге не кладут, необходимо дождаться, когда пламя уже погасло, а угли еще очень горячие. Укладывают ее в самый нижний слой и присыпают при помощи палочки или другого подручного материала;
  6. Время приготовления варьируется от 40 минут до 1 часа в зависимости от размера овощей. Готовая картошка должна иметь запеченную корочку и мягкую серединку.

Свежий зеленый лук хорошо дополнит блюдо ноткой свежести.

В этом рецепте также понадобится фольга. Картошка на костре, сдобренная салом, получается более жирной и сытной.

  • Промытые картофелины нарезают кружочками, толщиной от 0,5 до 1 см. Если овощ не молодой, то лучше снять шкурку;
  • Сало нарезают аналогично. Можно использовать, как свиное, так и курдючное;
  • Соль и специи добавляют по вкусу и в зависимости от вида используемого сала;
  • Кусочки насаживают на шампур, чередуя между собой. После этого все заворачивают в фольгу;
  • Жарят такой необычный шашлык от 30 до 50 минут, периодически переворачивая;
  • За 5 минут до окончания процесса фольгу убирают для создания румяной корочки.

Майонез или сметана будут здесь, как никогда кстати.

Очень вкусный вариант, который украсит любой пикник и понравится даже детям.

  • Картофель моют, обтирают и запекают в углях;
  • В это время готовят начинку: мягкое сливочное масло смешивают с натертым или мелко порезанным сыром. Можно добавить зелень и чеснок по вкусу;
  • В готовой картошке делают надрезы. Можно делать одно большое углубление посередине или несколько параллельных друг другу;
  • В надрезы при помощи ложки укладывают начинку;
  • Нижнюю часть клубней оборачивают фольгой и возвращают на угли на несколько минут, пока сыр не начнет плавиться.

Как замариновать картофель для запекания – 3 вкусных рецептов

У многих из наших соотечественников в воспоминаниях о детстве и юности есть незабываемые эпизоды, как они выкатывают из золы печеные клубни картофеля, перебрасывают их между ладонями и дуют, остужая, а потом очищают и с аппетитом уплетают с солью или даже без нее. Однако, повзрослев, мы выезжаем на природу, чтобы пожарить шашлыки, порой забывая о том, какой вкусной и аппетитной может получиться картошка на мангале.

Этот овощ можно приготовить на углях разными способами: в фольге и без нее, на решетке или в шампурах, с салом, беконом, грибами. Предлагаем вниманию читателей сайта «Новый Домострой» 11 рецептов, по которым можно сделать картофель на мангале, а также советы по его приготовлению на углях для получения безупречного результата.

  • картофель – 1 кг;
  • копченая грудинка – 0,2-0,25 кг;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль, приправа для картошки – по вкусу.
  1. Клубни картошки наденьте на шампуры, чередуя с кусками копченой грудинки.
  2. Сделайте на клубнях неглубокие поперечные надрезы с двух сторон от шампура.
  3. Посыпьте картофель солью и специями.
  4. В разрезы на клубнях положите по маленькому кусочку масла.
  5. Заверните картошку с грудинкой в фольгу.
  6. Запекайте картошку на углях 20 минут, затем уберите фольгу и продолжите приготовление картофеля в течение 10 минут, периодически переворачивая шампуры.

Если из-за стекающего вниз жира огонь начнет разгораться, посыпьте угли солью, и пламя погаснет.

Картошка на костре стала уже традиционным лакомством любого похода или пикника. Сочетание несложного приготовления и ароматного вкуса, делают ее наиболее оптимальным вариантом для перекуса на природе. Более того, это простое блюдо имеет различные вариации, поэтому можно подобрать рецепт по своему вкусу.

Для того чтобы приготовить запеченный картофель с первого раза, стоит прислушаться к следующим советам:

  • Картофель должен быть молодым, сорт – рассыпчатым, с жёлтой мякотью;
  • Если запекать его целиком, то необходимо делать поперечные насечки;
  • Куриный подкожный жир может заменить сало;
  • В костре не должно быть пламени. Для того чтобы исключить его появление, можно посыпать угли солью.

И самое главное, эксперименты с рецептами помогут выбрать самый вкусный вариант.

Этой мой любимый способ как пожарить шашлычок. Овощи пропитываются мясным соком, салом и от этого становятся ещё вкуснее. Дым от углей впитывается в еду и придаёт тот оттенок, что бывает исключительно у блюд на костре. А укроп дополняет картину царского обеда!

Необходимые ингредиенты:

  • 300 г сала;
  • 400 г грудинки;
  • 1 кг картофеля;
  • соль — по вкусу;
  • укроп — несколько веточек.

1. Разрежьте сало и грудинку на пластики толщиной 7-10 мм.

2. Картофель порежьте на ломтики. Слишком тонко не нужно, хватит 1 сантиметра.

3. Нанизывайте всё на шампура, чередуя ингредиенты. Например, картошка — сало — картошка — грудинка.

4. Посолите продукты прямо на шампурах. Положите сверху 2-3 веточки укропа. Плотно заверните шампуры в фольгу.

5. Готовьте на мангале на 20-30 минут, но не передержите!

6. Уберите фольгу и ещё несколько минут подержите картофель с мясом над углями, чтобы еда была с дымком.

Наслаждайтесь необычным шашлычком! Можете еще пожарить шампиньоны на углях. Самые вкусные маринады для грибов смотрите в другой статье.

Перед тем, как замариновать картофель, нужно тщательно промыть его под проточной водой. Затем срезать кожуру, если так указано в рецепте, и обсушить полотенцем. После, обязательно сделать неглубокие надрезы на картошке, чтобы маринад пропитал изнутри!

  1. На 1 кг картофеля – 7 ст. л. жирного майонеза 2 зубчика чеснока, нарезанных мелко. Соль и черный молотый перец по вкусу. Клубни можно не очищать от кожуры, особенно у молодого картофеля. Смешайте ингредиенты для соуса, смажьте им хорошо овощи и оставьте на 2 часа. После пройденного времени можно запечь в фольге в углях, мелкие корнеплоды — на решетке, также вкусно запечь в духовке на противне, застеленном пергаментной бумагой.
  2. На 1 кг – 3 ст. л. сметаны 2 ст. л. растительного масла 1 ст. л. острой горчицы 1 ст. л. лимонного сока соль и перец по вкусу. Нарежьте картофель среднего размера на 5–6 частей кольцами (2 см) и смешайте с остальными составляющими. Оставьте пропитываться на 1 час. После чего можно поставить в духовку на 180 С до появления румяной корочки и размягчения картофеля. Или выложить на решетку над углями.
  3. На 1 кг – 1/3 стакана растительного масла 2 ст. л. горчицы в зернах (дижонская горчица) 1 ч. л. меда соль. Смешать ингредиенты для маринада, смазать картофель, предварительно нарезанный на 3–4 части (если крупные клубни) или целиком, если мелкие овощи. И сразу можно отправлять на сковороду гриль или на решетку на угли.

Подавайте, наслаждайтесь, смейтесь, пачкайтесь и облизывайте пальцы. Все будут так делать – мы вам обещаем! Приятного аппетита!

Хоть рецепты и пп-шные, но всё же увлекаться такой картошкой не стоит, особенно если вы на этапе похудения — порции в 200 г будет вполне достаточно. И лучше съесть её в первой половине дня.

Дополнять приготовленный на костре картофель можно чем угодно — мясом, рыбой, грибами и овощами, но лучше есть отдельно, добавив только соусы (

тут

есть рецепт отличного некалорийного) или свежие овощи.

Хранится картофель, запеченный на мангале, так же, как и приготовленный любым другим способом — в герметично закрытой посуде в холодильнике. Срок хранения — до 2 суток. Мне нравится специально запечь на костре побольше и потом использовать такую душистую картошечку для омлетов, салатов и т.д.

Как запечь картошку на костре

Если вы до сих пор не знаете, можно ли картошку на пп, то рекомендую к прочтению вот эту статью. Те, кто уже в вопросе разобрался, знают — картошка и правильное питание вполне совместимы, как и приготовление еды на костре или мангале. Ни калорийность с гликемическим индексом, ни диетичность запеченной таким способом картошки не вызывает сомнений — всё в рамках принципов правильного питания!

Калорийность запеченной картошки (в среднем) — около 80 ккал, а гликемический индекс (ГМ) — 60-65 единиц.

Рецептов несколько, наши авторы собрали самые лучшие для вас. Выбирайте подходящий и наслаждайтесь пп-пикником!

Молодую мелкую картошку мало кто любит, ведь чистить её очень сложно. А вот для запекания на шампурах целиком именно такая подходит идеально! Ароматная, вкусная, с красивой аппетитной корочкой она одной из первых исчезает со стола.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 82
  2. Белки: 2
  3. Жиры 0,4
  4. Углеводы: 17

Картошка в пикантном маринаде, приготовленная на мангале

  • молодая картошка – 1 кг;
  • крупные шампиньоны – 0,3 кг;
  • сало с прослойками – 0,3 кг;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • сушеный базилик – 5 г;
  • рафинированное растительное масло – 40 мл;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.
  1. Помойте и обсушите грибы и картошку.
  2. У грибов укоротите ножки, чтобы они не выглядывали из-под шляпок. Замаринуйте их в смеси масла с пропущенным через пресс чесноком, солью, перцем и сушеным базиликом. В маринаде грибы достаточно подержать 20-30 минут.
  3. Картошку нарежьте кружками толщиной около 1 см.
  4. Некрупными ломтиками нарежьте сало.
  5. Нанижите на шампуры ломтики картошки, помещая между ними поочередно грибы и кусочки сала.
  6. Заверните шашлыки в фольгу и в течение 15-20 минут запекайте их над углями. Затем уберите фольгу, пожарьте шашлыки на мангале еще 5 минут, чтобы они подрумянились и приобрели более аппетитный вид.

Картошка, пожаренная на шампурах с шампиньонами и салом, является полноценным блюдом, не требующим каких-либо дополнений. Однако подать к нему соус не будет ошибкой.

  • картофель – 0,5 кг;
  • рафинированное растительное масло – 60 мл;
  • пряные травы, перец, соль – по вкусу;
  • сметана – 120 мл;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • свежая зелень – 20 г.
  1. Клубни (вымытые, обсушенные), нарежьте кружками по 1-1,5 см толщиной.
  2. В пакет влейте масло, всыпьте соль и приправы. Положите в пакет картошку, обваляйте ее в масле.
  3. Переложите картошку на решетку, закрепите ее, чтобы не открывалась.
  4. Положите решетку на мангал. Жарьте картошку 20 минут, периодически переворачивая решетку.
  5. Сметану смешайте с измельченными чесноком и зеленью, поперчите и подсолите.

Подавайте пожаренную на решетке картошку со сметанно-чесночным соусом. Если предпочитаете более пикантный вкус, можете сметану заменить майонезом.

  • молодая картошка – 1 кг;
  • сало – 0,3 кг;
  • соевый соус – 60 мл;
  • аджика (домашняя) – 100 мл.
  1. Если клубни картошки мелкие, их достаточно вымыть и обсушить. Клубни среднего размера разрежьте пополам, крупные – на 3-4 части.
  2. Соевый соус смешайте с аджикой, обмажьте этой смесью клубни или куски картофеля.
  3. Нанижите картошку на шампуры, чередуя с ломтиками сала. Заверните в фольгу.
  4. Пожарьте картошку на углях 20 минут в фольге, затем 5 минут без нее.

Подавать приготовленную по данному рецепту картошку лучше всего с томатным соусом или той же аджикой. Сало в рецепте можно заменить копченой грудинкой или беконом.

  • картофель – 1 кг;
  • дижонская горчица – 60 мл;
  • рафинированное растительное масло – 60 мл;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • ароматные травы, соль – по вкусу.
  1. Из горчицы, масла и лимонного сока приготовьте соус, дополнив его пряностями и солью.
  2. Замаринуйте на 20 минут в полученной смеси нарезанный ломтиками толщиной 1,5 см картофель.
  3. Нанижите картофельные кружочки на шампуры, оставляя между ними небольшое расстояние, оберните фольгой.
  4. Пожарьте на мангале в течение 15 минут. Удалите фольгу. Запекайте еще 10 минут, переворачивая, чтобы картофель подрумянился.

Картошка, сделанная по данному рецепту, обладает умеренно пикантным вкусом и нравится почти всем.

Запекать картошку с салом можно не только на шампурах, но и на решетке. Блюдо готовится значительно проще, а получается в виде картофельной запеканки. Кушанье употребляют самостоятельно или с мясным гарниром.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Сало — 300 г
  • Чеснок — 4 головки
  • Соль — 1 ч.л.
  • Черный молотый перец — большая щепотка
  1. Картофель помойте и обсушите….

Шашлык из картошки с салом на шампурах на мангале в фольге

1. У меня в руках удивительный продукт. Это соленое копченое курдючное сало. Если у вас нет точно такого, не расстраивайтесь, берите то сало, которое у вас есть: копченое, некопченое, баранье, не баранье. Если оно несоленое, свежее – не забудьте подсолить. И все, начинаем нанизывать. Кусочек сала, кусочек картошки, кусочек сала, еще один ломтик картошки. Собираем картофелины, как быль. В 2008 году я поехал в кулинарную экспедицию в Азербайджан. Взял с собой фотокамеры, видеокамеры. И кебаб из картошки очень полюбился моим читателям, моим зрителям. Рецепт, что называется, ушел в народ. Надумаете повторить этот кебаб вслед за мной, имейте в виду, что процесс нанизывания картошки и сала на шампуры достаточно трудоемкий, времязатратный. 2. В Азербайджане этот шашлык сейчас бы и понесли на мангал, и пожарили. Но я внес в традиционный рецепт некоторые усовершенствования. Меня не устраивал результат. Дело в том, что там, в Азербайджане, это, конечно, очень вкусно, но снаружи картошечка подгорала, а внутри, у самого шампура, порой оставалась сыроватой. И я подумал, что было бы хорошо, если разбить этот процесс на 2 этапа. Первый этап приготовления – в фольге. А вот теперь все очень просто и, может быть, даже скучно. Потому что эти конфетки, эти эскимо надо поставить на уголь минут на 20 и лишь иногда их переворачивать. Видите, уголь в моем мангале еще не вполне разгорелся. Да и ничего страшного! Сейчас продукт и уголь напрямую не контактирует – через фольгу. Картофель при нагреве выпустит сок, картофельные соки вскипят. В этом пару картофель пропарится, и сало растает, и сало пропитает картофель. 3. Шашлык из картошки – не единственное чудо азербайджанской кухни. Под Баку есть поселок, который называется Зиря. И там выращивают особые помидоры, которые так и называются: кебаб-помидоры. То есть помидоры, которые предлагается насадить на шампур и пожарить вместе с шашлыком. Положенное время прошло. Не знаю, как там она протомилась, надеюсь, что все хорошо. Будем разворачивать. Будете разворачивать картошечку, поставьте 2 бруска, друг против друга, чтобы шампур уложить на них. Потому что картошка сейчас уже очень мягкая, и если ее положить прямо на стол или на какое-то плоское блюдо, она раздавится под собственным весом. Жар от мангала поднимается то, что надо. Картошка зарумянится в считанные минуты. Да ее и сейчас уже можно есть. Но пока что язык никак не поворачивается назвать вот это кебабом. Все-таки кебаб – это нечто румяное и ароматное. Ну, картошечка, подвинься. Найдется место для братцев-помидорчиков? 4. Переворачивай почаще, братец, не ленись, она так более ровно зарумянится. К нашему рецепту мы вернемся спустя минуту, а пока посмотрите, что едят люди в других странах. Помидоры тогда следует считать готовыми, когда они вот-вот соскользнут с шампура. Если нет таких помидоров, всегда есть кетчуп “Махеевъ”. И я вам точно скажу, с кетчупом “Махеевъ. Лечо” эта картошка пойдет просто на ура. Ох, я прямо не знаю, жарить еще или хватит. Вот хорошо картошечка. Пора и честь знать, снимаем. Ну, посмотрите, какая картошечка, полюбуйтесь! Ведь прелесть, а? Румяная, нигде ни разу не пригоревшая, при этом очень нежная, сочная, пропитанная волшебными ароматами. Теперь осторожно, чтобы не уронить помидорчики. Ну что, хорош перекус? Хотели бы такой же картошечки? Засучите рукава, наколите дрова, возьмите картошки и пожарьте. Смачного вам! До побачення!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Картофель-гриль на вертеле | Все рецепты

Хорошо, я сделал это 4 раза, и у меня есть несколько выводов и предложений. 1-При приготовлении картофеля в микроконтроллере не измеряйте количество воды – просто залейте картофель водой. Также накройте миску стеклянной крышкой или тарелкой или чем-то еще; это делает картофель намного лучше. 2-Я каждый раз использовал яблочный сок вместо вина, и это было здорово.3. Я использую только 1/4 стакана воды, чтобы маринад лучше прилипал к картофелю. 4-После того, как они нарезаны на вертел, я щедро солю их перед жаркой. Очень вкусно! Даже дети любят их и просят их на каждом барбекю.

Мне понравился метод приготовления, но поскольку я уменьшил его до двух порций, для этого потребовалось всего пять минут в микроволновой печи.Намного проще, чем готовить на плите. Я посыпал их красным, желтым и зеленым перцем, все замариновал. К сожалению, хотя метод приготовления был фантастическим, и это действительно было хорошо, все это дело с маринадом – своего рода трата времени. Несмотря на то, что я добавил дополнительные приправы и свежий розмарин, никто даже не узнает, что есть что-нибудь, кроме простого картофеля. Что же до майоннеза, то он ничего не добавлял аромату, а только создавал неподходящий «осадок». Я сделаю это снова, для метода, но, вероятно, натру картофель только с небольшим количеством оливкового масла, чесночного порошка, соли и перца.

Отличный способ запекать картошку! В этом доме никогда не бывает недостатка вина, и я не использовал столько белого вина, сколько требовалось, и они оказались идеальными. Обожаю аромат розмарина! Это был отличный гарнир к стейку на гриле.

Идеальный способ приготовить картофель на гриле, но я предпочитаю пропустить час маринования в холодильнике, так как я не мог обнаружить разницы между ним и чисткой во время приготовления.Легкий вкус, но без перегрузки картофеля, делает его идеальным гарниром. 4 звезды за легкость и оригинальность. Спасибо kimberlyj за отправку!

Это было очень хорошо! Я немного нервничал, кладя их на гриль со всем этим густым соусом из майонеза. Мы готовим на гриле на углях, поэтому мы ставим середину над огнем примерно на 8 минут, а затем перемещаемся в стороны, когда мы жарили курицу… “chili suace chickine” с этого сайта …. какая замечательная еда! Я СДЕЛАЛ ЭТО ВРЕМЕНА СЕЙЧАС, И ОНИ ВСЕГДА ТАКИЕ ХОРОШИЕ. МЫ ЖИЛИ ЭТО С КУРИЦЕЙ, И ЭТО ПРИДАЕТ КАРТОФЕЛЮ КУРИНЫМ ВКУСОМ. Я ТАКЖЕ ИСПОЛЬЗУЮ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО МАЛЕНЬКИЙ КАРТОФЕЛЬ КРАСНОГО И НЕ РЕЗИРУЮ ИХ. ТАК ЖЕСТКИЙ И ВКУСНЫЙ СНАРУЖИ И СЛИВОЧНЫЙ ВНУТРИ.

Нам это очень понравилось! НО я добавила в маринад немного лукового супа! ВКУСНЫЙ! Я думаю, это добавило вкуса, которого, по словам других обозревателей, не хватало.Я также добавила в шашлык смесь зеленого / красного перца, лука и целых грибов. Тем не менее, это была отличная основа для жарки картофеля. Спасибо за идею маринада из майонеза и розмарина !!

Они были прекрасны! У меня не было розмарина, поэтому я использовала итальянскую приправу, не было шампуров, поэтому я разделал картофель, замариновал его, затем я сделал «лодочку» из фольги, вылил все в лодку и приготовил на гриле около 8 часов. 15 минут.Они были так вкусны! Муженек взял на работу остатки еды и сказал, что за ночь им стало лучше. Настоятельно рекомендуется

Мне нравится этот метод, я сделал не совсем то, что написано в рецепте … Я приготовил картофель в микроволновой печи, как он говорит, затем я просто замариновал его в итальянской заправке Good Seasons (я добавляю в него немного майонеза, чтобы приготовить креани, и так будет лучше прилипать) Потом решетка как говорится, очень хорошо!

действительно хорошо Я не использовал вино, но добавил заправку ранчо и сыр пармессан очень хорошо

Лучший рецепт жареного картофеля на ранчо

Картофель отличный.Вареные, протертые, запеченные: мы все это любим. И нет причин, по которым ваш гриль не может войти в телефонную трубку. Приготовление детского картофеля на гриле – идеальный способ добавить сливочный вкусный картофель к следующему барбекю, не заходя на кухню. Мы выводим эти окорочки на новый уровень с двумя уровнями качества Ranch. Приправа добавляет соленый вкус умами, в то время как заправка обеспечивает прохладную острую кремообразную консистенцию. Бросьте их на гриль вместе с пакетиками из фольги с курицей и беконом, чтобы получить идеальный кулинарный ужин на летнем ранчо.

Пара быстрых советов по этому рецепту: если вы хотите использовать деревянные шпажки, не забудьте замочить их как минимум на 15 минут, прежде чем нарезать нить на картофель. Это убережет дерево от пригорания. Также внимательно следите за картофелем, когда он готовится. Шкуры могут быстро гореть!

Пробовали приготовить этот пикантный картофельный гарнир? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше –

Реклама – продолжить чтение ниже

Урожайность: 8

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

2 фунт.

молодой картофель, разрезанный пополам

1/4 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

1/2

пакет с приправой для ранчо

Перец черный свежемолотый

Заправка ранчо, для моросящего

Нарезанный свежий лук для гарнира

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте гриль до среднего огня. В большой миске смешайте картофель с оливковым маслом, лимонным соком и приправой для ранчо. Приправить солью и перцем.
  2. Наложить картофель на шпажки и жарить на гриле до мягкости и легкого обугливания, 15 минут.
  3. Сбрызнуть ранчо и украсить чесноком.

Джонатан Бултон

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама – продолжить чтение ниже

рецептов из картофеля | Картофельные кебабы на гриле с лимонными травами

Рецепты из картофеля | Картофельные кебабы на гриле с лимонными травами

Куда бы вы хотели пойти?

Описание

Рецепт: Картофель США

Картофель, независимо от его специи, является идеальным холстом для разнообразных вкусовых сочетаний и острых гарниров.

Состав

Дождь лимонными травами

  • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки нарезанных свежих трав (таких как базилик, розмарин, майоран и шалфей)
  • 1/2 чайной ложки морской соли или по вкусу
  • Сок 1 свежего лимона
  • Перец свежемолотый по вкусу

Картофельные шашлычки

  • 1 фунт вашего любимого картофеля (любого типа), протертого
  • 1 (12 унций.пачку полуфабрикатов куриной колбасы, нарезанной по диагонали
  • 2 початка свежей кукурузы, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
  • 2 болгарских перца (любого цвета), нарезанные кубиками
  • 1 кабачок, нарезанный по диагонали толщиной 1/4 дюйма

Подготовка

Время подготовки: 10 мин | Время приготовления: 20 мин.

  1. Нагрейте оливковое масло в маленькой кастрюле до очень горячего состояния; снимите с огня и добавьте чеснок.
  2. Дать остыть, затем добавить зелень, соль, лимонный сок и перец; отложить.
  3. Поместите картофель в миску среднего размера, подходящую для использования в микроволновой печи, и накройте ее крышкой или полиэтиленовой пленкой. Примечание. При использовании полиэтиленовой пленки убедитесь, что она не соприкасается с ингредиентами, и проделайте небольшое отверстие в крышке для вентиляции.
  4. Микроволновая печь на высокой мощности в течение 10–12 минут или пока картофель не станет мягким (время приготовления может варьироваться в зависимости от режима микроволновой печи). Осторожно достаньте прихватки из микроволновки.
  5. Когда остынет, порежьте на большие куски. На шпажки нанизать картофель, колбасу и овощи.
  6. Жарьте на гриле на среднем или сильном огне около 10 минут, часто переворачивая и смазывая смесью трав в течение последних нескольких минут приготовления.
  7. Снимите с гриля и положите на блюдо; сбрызнуть оставшейся смесью трав.

Питание

калорий 340

Жир 18 г

Натрий 680 мг

Холестерин55

Витамин C2%

Fiber4g

Протеин 15 г

Калий 682 мг

2 Обзоры

Я ЛЮБЛЮ ЭТО МОЕ ИМЯ КАРТОФЕЛЬ 4 года назад

ЛЮБЛЮ ЭТО!

Действительно стоит задуматься, хватит ли одного фунта картофеля.Из-за ароматов у меня уже выделяется слюна; сделает эти … Читать полный обзор

Просмотрите этот рецепт

Картофель США Заявление об отказе от ответственности

Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA. Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

ОК Отмена

Шашлык из детского картофеля на гриле с розмарином и чесноком

Шашлык из детского картофеля на гриле с розмарином и чесноком – отличный гарнир к летнему барбекю. Пышный внутри, слегка хрустящий снаружи, со вкусом трав и чеснока.

Все любят картошку на палочке, правда? Или какую-нибудь еду на палочке ?!

Попробуйте наш клубничный торт на десерт!

Шашлык из детского картофеля на гриле с розмарином и чесноком

Легко и легко.Вы можете использовать молодой картофель рад или молодой картофель Юкон Голд.

Варите картофель примерно 10 минут. Охладите, поместите в большой пакет с застежкой-молнией, влейте оливковое масло, розмарин, чеснок, соль и перец. Хорошо встряхните и помассируйте, чтобы приправы равномерно распределились. Дать мариноваться в течение нескольких часов до 24.

Поливаем оставшейся смесью чесночных трав поверх нарезанного картофеля.

Разогрейте гриль до средне-сильного огня. Нарезать картофель на вертеле.

Жарьте картофель на гриле в течение 20–30 минут, переворачивая его по мере необходимости, пока картофель не станет мягким.

Кебаб из детского картофеля на гриле наполнен великолепным ароматом розмарина и чеснока и обязательно понравится всем. Их так легко сделать, что вы будете делать их каждый раз, когда зажигаете гриль.

Мы подали им ребрышки моего мужа St.Louis Style .

Просто снимите их с шампуров и подавайте. Или просто раздайте всем по вертелу и отпустите в город. Осторожно, они будут горячими!

Вы будете подавать эти картофельные шашлычки на гриле с розмарином и чесноком каждый раз, когда будете готовить на гриле.

Рецепт жареного картофеля

Шашлык из детского картофеля на гриле с розмарином и чесноком

Шашлык из детского картофеля на гриле с розмарином и чесноком – отличный гарнир к летнему барбекю. Пышный внутри, слегка хрустящий снаружи, со вкусом трав и чеснока.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время45 минут

Курс: Гарнир

Кухня: Барбекю, Барбекю, Гриль

Ключевое слово: ребенок, чеснок, на гриле, картофель, розмарин

Порций: 6

Калорийность: 289 ккал

Автор: Don’t Sweat The Recipe

  • Пакеты на 56 унций детского картофеля 2 – пакеты на 28 унций
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего розмарина
  • 2 1/2 чайных ложки морской соли , разделенный на части
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого перца
  • 6-8 больших треснувших зубчиков чеснока
  • 1 большой пакет на молнии объемом 1 галлон
  • Пропарить картофель в большой кастрюле с водой, которая покрывает картофель хотя бы одним дюйм и 1 чайная ложка соли.

  • Варите их около 10 минут или до тех пор, пока не сможете вставить вилку или нож, но с некоторым сопротивлением (это зависит от размера картофеля)

  • Снимите с огня и тщательно высушите.

  • Дать остыть до просто теплого, а не горячего.

  • Поместите картофель в пакет на молнии.

  • Влейте масло, розмарин, чеснок, соль и перец.

  • Закройте пакет, встряхните и помассируйте, чтобы масло и травы распределились по картофелю.

  • Оставьте мариноваться как можно дольше, но не менее 2 часов. Я просто оставляю их на прилавке. Их можно приготовить таким образом за 24 часа. Если положить их в холодильник, масло застынет. Удалите заранее перед приготовлением на гриле, чтобы дать маслу нагреться до комнатной температуры.

  • Когда вы будете готовы приготовить картофель, выньте его из пакета и насадите на шпажки.

  • Разогрейте гриль до средне-сильного огня.

  • Положите на решетку и готовьте примерно 20–30 минут, переворачивая по мере необходимости.

  • Когда станет золотисто-коричневым, очень мягким и слегка обугленным, снимите с гриля и подавайте.

Калорий: 289 ккал | Углеводы: 47 г | Белок: 6 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 986 мг | Калий: 1126 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 19 МЕ | Витамин C: 53 мг | Кальций: 39 мг | Железо: 2 мг

Вдохновлено виртуальным веганом

Поделитесь с друзьями и семьей!

Картофель гриль, маринованный на шпажках !!!

Эта публикация была оплачена Inmar Intelligence и ее рекламодателем.Все мнения принадлежат только мне. #MyMazolaMarinade

Захватывающий Маринованный картофель на гриле на веселых вертелах – это быстрый гарнир на гриле, который вы так долго искали! Ломтики картофеля маринуют в простом маринаде из тмина, чеснока, перца и кукурузного масла Mazola®, затем посыпают панировочными сухарями и целуют на гриле, чтобы получить нежные теплые картофельные ядра с хрустящей хрустящей чесночной внешней оболочкой! Клиническое исследование показало, что кукурузное масло Mazola снижает уровень холестерина в 2 раза больше, чем оливковое масло первого отжима.Чтобы узнать больше об этой претензии, посетите Mazola.com.

Шашлык из маринованного картофеля на гриле:

Вау! У меня есть для тебя угощение! В первый раз, когда я попробовал этот рецепт, я был очень скептически настроен, что он сработает… и этого не произошло.

Вкус – феноменальный! Проблема заключалась в равномерности жареного картофеля.

С тех пор, как я впервые попробовал этот рецепт, я освоил невероятно простую технику выкладывания картофеля на шпажки таким образом, что готовится равномерно и идеально .

С моим easy to follow tips , у вас будет маринованный картофель на забавных шпажках с хрустящей внешней оболочкой и идеально теплый и нежно-вкусный внутри!

Это развлечение для малыша х годов – ну ведь ШАШКАРКИ!

И взрослые любят их так же сильно из-за теплых кусочков чесночного картофеля с идеальным количеством хрустящего картофеля , завернутых в рецепт свежего нового картофеля !

О, и я уже упоминал, насколько легко из сделать ??? Потому что они такие!

Они захватывают всю семью!

Маринованный картофель Список ингредиентов:

  • красный картофель или золотой картофель юкон, нарезанный ломтиками 1 ″ или «монетами»
  • кукурузное масло Mazola
  • молотый тмин
  • чесночный порошок
  • соль и перец
  • плюс панировочные сухари gf (по желанию)

Почему Mazola Corn Масло?

Mazola Corn Oil имеет высокую температуру дымления (450˚ F), что отлично подходит для приготовления на гриле и жарки с перемешиванием при высоких температурах.

Mazola Corn Oil – это универсальное кулинарное масло , не содержащее холестерина, которое является разумным выбором для здоровья сердца вашей семьи.

Разнообразные применения включают выпечку, приготовление на гриле, тушение, жарение с перемешиванием или смешивание маринада или заправки.

Я также считаю, что очень легко найти во многих местных продуктовых магазинах и в Интернете, и это один из более доступных вариантов для моей семьи!

Простые направления:

  1. Смешайте кукурузное масло Mazola, соль и перец, тмин и чесночный порошок в большой миске, добавьте ломтики картофеля, перемешайте, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут – 3 часа.
  2. Поместите кусочки картофеля на палочки для кебаба плоскими сторонами, чтобы они касались решеток гриля (см. Изображения в этом посте, чтобы увидеть, как лучше всего класть кусочки картофеля на шпажки) и нагрейте гриль на среднем огне, не более 400 * F . Перед тем, как поставить на гриль, посыпьте кебаб панировочными сухарями.
  3. Жарьте на гриле первую сторону в течение 15 минут, переверните на другую сторону, посыпьте еще немного панировочных сухарей и жарьте на гриле еще 15 минут или до тех пор, пока не будет достигнута желаемая хрустящая корочка.

Как положить картофель на шпажки для шашлыка:

Определенно есть правильный способ положить картошку на шашлык для шашлыка, а есть еще более сложный способ. Пусть мои ошибки будут моими ошибками, а ты просто обойдешь их мимо m-kkk?

Позвольте мне поделиться тем, что я узнал о размещении картофеля на шпажках.

Для достижения наилучших результатов при приготовлении на гриле вы должны убедиться, что картофеля имеет как можно большую площадь поверхности, касающуюся гриля , чтобы гарантировать, что ваш картофель приготовится на гриле своевременно, и приготовлены равномерно повсюду.

Для этого поместите картофельные «монеты» на шпажки так, чтобы плоские концы каждой монеты касались поверхности гриля.

Таким образом, это означает, что когда вы протыкаете картофельные монеты, ваши палочки для кабоба будут протыкать область, где кожица все еще находится на картофеле, , , а не , разрезанные стороны каждой картофельной монеты.

См. Изображения в этом посте для получения дополнительной информации.

Советы по рецепту:

Погрузите деревянные палочки для шашлыка для шашлыка в ванну с водой на 30 минут перед тем, как положить картофель на палочки.

Это поможет твоим палочкам для шашлыка не пригореть на гриле!

Если вы используете металлические шпажки, как я на этих фотографиях, то вам НЕ нужно погружать палки в воду на 30 минут.

Хранение остатков:

Храните оставшиеся картофельные шпажки в герметичном контейнере для пищевых продуктов , когда они остынут до комнатной температуры. Поместите этот герметичный контейнер в холодильник на срок до 3 дней .

разогрейте картофельные кебабы , предварительно разогрейте духовку до 325 * F или поместите картофель в фритюрницу с температурой 325 * F с удаленными палочками для кабоба или шпажками.

Готовьте охлажденный картофель 4-7 минут или пока он не нагреется до желаемой температуры для второго раунда удовольствия!

Описание рецепта:

Если вы сделаете мой Маринованный картофель на гриле , дайте мне знать в комментариях! Наслаждайтесь, наслаждайтесь, наслаждайтесь!

Также – обязательно подписывайтесь на меня в Instagram и подписывайтесь на хэштег #BlessHerHeartYall или отметьте @BlessHerHeartYall – мне нравится видеть и слышать, какие восхитительные вещи вы делаете!

Если вам нравится этот рецепт Маринованного картофеля , обязательно подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы не пропустить аппетитный пост:

| FACEBOOK | TWITTER | ПИНТЕРЕСТ | INSTAGRAM |

Другие рецепты вертела:

Острые куриные кебабы с беконом и острым барбекю

Шашлык для фруктов и вафель


Доходность: 4

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 35 минут

Захватывающий Маринованный картофель на гриле на веселых вертелах – это быстрый гарнир на гриле, который вы так долго искали! Ломтики картофеля маринуют в простом маринаде из тмина, чеснока, перца и кукурузного масла Mazola, затем посыпают панировочными сухарями и целуют на гриле, чтобы получить нежные теплые картофельные ядра с хрустящей хрустящей чесночной внешней оболочкой!

Состав

  • 4 средних красновато-коричневых картофеля или золотых картофеля юкон, нарезанных ломтиками по 1 дюйм или «монеты»
  • 1/2 стакана кукурузного масла Mazola
  • 1/2 чайной ложки молотого тмина
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • Соль и перец 1/4 чайной ложки
  • 1/3 стакана панировочных сухарей без глютена (по желанию)

Инструкции

    1. Смешайте масло, соль и перец, тмин и чесночный порошок в большой миске и добавьте ломтики картофеля, перемешайте, накройте полиэтиленовой пленкой и охладите в холодильнике в течение 30 минут – 3 часов.
    2. Поместите кусочки картофеля на палочки для кебаба плоскими сторонами, чтобы они касались решеток гриля (см. Изображения в этом посте, чтобы увидеть, как лучше всего класть кусочки картофеля на шпажки) и нагрейте гриль на среднем огне, не более 400 * F . Перед тем, как поставить на гриль, посыпьте кебаб панировочными сухарями.
    3. Жарьте на гриле первую сторону в течение 15 минут, переверните на другую сторону, посыпьте еще немного панировочных сухарей и жарьте на гриле еще 15 минут или до тех пор, пока не будет достигнута желаемая хрустящая корочка.

Банкноты

Погрузите деревянные палочки для шашлыка для шашлыка в ванну с водой на 30 минут перед тем, как положить картофель на палочки.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 296 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 0 мг Натрий: 105 мг Углеводы: 29 г Волокно: 3 г Сахар: 2 г Белки: 4 г

Примечания:

Mazola Corn Oil – это полезное для сердца * кулинарное масло, из которого создаются маринады, которые делают пищу прекрасным на вкус, поскольку оно имеет нейтральный вкус, который подчеркивает естественный аромат вашей еды.

* См. Дополнительную информацию о взаимосвязи между кукурузным маслом и здоровьем сердца на сайте Mazola.com.

Шашлык из красного картофеля на гриле – My Farmhouse Table

Как у нас почти конец августа? Думаю, я моргнул и бум. Скоро День Труда! Не то чтобы я слишком много жалуюсь, я люблю падать! Более прохладные температуры, урожай, праздники не за горами и (обычно) футбол. В последних днях лета есть что-то особенное. Школа начинается, каникулы заканчиваются, гриль становится последним ура в году.Так что в следующий раз попробуйте эту восхитительную сторону – шашлык из красного картофеля на гриле.

Было хорошо задокументировано, что я девушка с мясом и картошкой.

Отличный стейк и крахмалистая окорочка – это, безусловно, способ перевернуть хмурый взгляд.

Если я готовлю на гриле отличный стейк, что может быть лучше для вкусного гарнира, чем этот красный картофель?

Ничего.

Нет ничего лучше.

Что мне больше всего нравится в этом картофеле, так это то, что все ингредиенты, скорее всего, уже есть у вас под рукой.

Красный картофель, майонез, петрушка, приправленная солью, чесноком и луковым порошком.

Просто отварите картофель, смешайте его с остальными ингредиентами, затем насадите на вертел и жарьте на гриле пару минут с каждой стороны.

Просто и так вкусно!

Шашлык из красного картофеля на гриле

Идеальный гарнир для гриля – шашлык из красного картофеля на гриле или пакеты. Детский картофель со вкусом ранчо.Лучший рецепт ко Дню труда!

Общее время 1 час 30 минут Автор My Farmhouse Table

Состав

  • 1 фунт Красный картофель
  • 1/4 чашка Майонез
  • 1/2 чайная ложка Сушеная петрушка
  • 1/2 чайная ложка Приправленная соль
  • 1/4 чайная ложка Чесночный порошок
  • 1/4 чайная ложка Луковый порошок

Инструкции

  1. В зависимости от размера картофеля разрежьте его пополам или четвертинками.Таким образом, это большие кусочки размером с укус (если вы разрежете их слишком маленькими, они слишком легко упадут с вертела).

  2. Отварить картофель. Доведите до кипения воду. Добавить нарезанный картофель и варить 5-12 минут или до частичной готовности. Вилка или острый нож должны иметь возможность проткнуть картофель с небольшим сопротивлением. Будьте осторожны, чтобы не пережарить картофель на этом этапе! Полностью приготовленный картофель не останется на шпажках.

  3. Слить картошку и дать немного остыть.

  4. Тем временем в большой миске смешайте майонез, сушеную петрушку, приправленную солью, чесночный порошок и луковый порошок. Добавьте охлажденный картофель. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.

  5. Затем насадить картофель на металлические или пропитанные деревянные шпажки.

  6. Жарьте шашлык на среднем огне по 2-4 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока картофель не станет мягким и золотисто-коричневым.

Примечания к рецепту

  • Используйте любой картофель, который вам нравится. Детский картофель, золотой картофель Юкон и т. Д.
  • Картофель можно также варить в духовке, поместив его в форму, пригодную для духовки, с водой. Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на 10-12 минут или почти до готовности.
  • Если вы не хотите нанизывать картофель на шпажки, поместите его на небольшую решетку для гриля или накройте решетку алюминиевой фольгой.

Картофельные шашлычки на гриле – 5 долларов на обед

Кажется, что в наши дни каждую неделю продаются некоторые сорта картофеля.У меня был мешок красного картофеля, который нужно было использовать. И какой лучший способ их использовать, но с жареными стейками. На прошлой неделе мой папа приготовил для нас стейки на гриле… и у нас был жареный красный картофель на шпажках и немного жареных баклажанов.

(Баклажан нарезают ломтиками размером 1/4 дюйма или меньше, затем помещают в дуршлаг и присыпают солью. Оставьте на 30 минут и дайте стечь горькому соку. Промойте, высушите и смажьте оливковым маслом. Приправить итальянской приправой и жарить на гриле по 5-7 минут с каждой стороны.В зависимости от уровня нагрева гриля.)

Красный картофель на вертеле представляет собой простой двухэтапный процесс. Единственный ингредиент – картофель, пока не дойдет до начинки 🙂

Красный картофель отварить целиком 8-10 минут. Выньте из воды и дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем положить на шпажки. (Как вы можете видеть на картинке, я использовал 2 шпажки для картофеля, потому что он очень много весит, и я хотел, чтобы они были красивыми и надежными на шпажках. Я также думал, что двойной вертел будет излучать больше тепла от гриля через вертел и быстрее готовьте внутреннюю часть картофеля.Возможно, в этом нет необходимости, но это сработало.)

После того, как картофель прожарился, снимите его с вертела и полейте своей любимой начинкой.

Супер простой способ приготовить картофель на гриле!

Инструкции

  • Красный картофель отварить целиком 8-10 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *