Картофель с салом на шампурах на мангале: Картофель с салом на шампурах на мангале

После того, как все уже на шампуре, если вы взяли не свиное а курдючное сало, посолите. Можно также поперчить, по желанию посыпьте зирой и добавить розмарин.
Заверните шампур с картошкой и салом фольгой. Закрепите концы, чтобы ничего не вытекало на угли.

Шаг 4

Примерно 20 минут держим завернутые на фольге шампуры с картошкой и салом на гриле или на мангале.

Шаг 5

Не торопитесь – пусть сало растает, пусть картошка пропарится, приготовится, размягчится, пока аромат от сала с картошкой не начнёт пробиваться сквозь щели в фольге.
Разворачивайте, снимайте фольгу и ставьте шампуры на угли ещё раз.

Шаг 6

Готовая картошка зарумянится за считанные минуты, сало превратится в любимые нами шкварки и останется только немедленно подать блюдо к столу.

КУЛИНАРНЫЙ ЮМОР

Картошка с салом на мангале: stalic — LiveJournal

Знаете, как они там, в Азербайджане, готовят картошку-кебаб? Берут хороший молодой картофель, очень хорошо подходящий для гриля. Режут его ломтиками, нанизывают на шампур и жарят над углями. Что получается в итоге? Снаружи кольца картошки получаются слегка пригорелыми, напоминают картошку, печённую в углях. В середине картошка очень хороша – рассыпчата, ароматна, «с дымком»! А ближе к шампуру, в середине, она обычно остаётся слегка сыроватой.
Вам нравится сырая, недожаренная картошка? Вот и мне не нравится. Поэтому я решил, что такую картошку я буду готовить иначе.

Во-первых, я вспомнил, что картошка на сале – это очень вкусно.
Во-вторых, надо было что-то делать с равномерностью пропекания.
В-третьих, нельзя было растерять обаяние, лаконичность и шарм этого блюда.
Очень простое решение для всех задач одновременно нашлось как-то само собой. Смотрите – нет ничего проще.
Ну вот, порезали картофель ломтиками по 4-5 мм толщиной. Если картофель молодой (а из другого, кажется, и смысла не имеет готовить такой кебаб), то его достаточно просто помыть перед тем как резать, а чистить, конечно, не надо. А между ломтиками… сало тоненько порезать сумеете?

Если сумеете, то всё у вас получится!
Дальше всё очень просто. Если вы взяли свиное солёное сало, то просто порежьте его и попробуйте – если оно довольно солёное, то этой соли хватит. Нет – подсолите чуть-чуть, но не сейчас, а позже, когда вы соберёте кебаб на шампуре.
Знаете, как лучше нанизывать? Собрали пирамидку – сало-картошка-сало-картошка, положили на доску, и протыкайте шампуром сверху, пока шампур не упрётся в доску. Так меньше вероятности поранить руку шампуром. Осторожно сдвинули конструкцию к ручке шампура, стараясь сохранить форму картошки, а теперь следующую половинку картошки точно так же. А сейчас, если вы взяли не свиное, а курдючное сало, присолите, если хотите – приперчите, а если желаете, то посыпьте зирой, а не то можете вообразить из себя «повара европейской кухни» и добавить розмарин с чесноком или тимьян. Всё, дело сделано.

Заверните кебаб в фольгу, закрепите концы, чтобы ничего не вытекало и на угли. Минут на двадцать, не меньше.

Не торопитесь – пусть сало растает, пусть картошка пропарится, приготовится, размягчится и вот когда аромат от сала с картошкой начнёт пробиваться сквозь щели в фольге, разворачивайте, снимайте фольгу и ставьте шампуры на угли ещё раз.

 Теперь, уже горячая, уже практически готовая картошка зарумянится за считанные минуты, сало превратится в любимые нами выжарки и останется только немедленно подать со словами:
– Дивiться, хлопцi, як цi узбеки картоплю з салом смажать!:)

рецепт с фото и видео

Вариантов вкусных блюд из картошки тысячи. Овощ варят, тушат, жарят и запекают самыми разными способами. Один из них – картошка с салом на мангале на шампурах. Это нежный гарнир для мясного шашлыка-барбекю или же вкусное и ароматное самостоятельное блюдо. При этом рецепт невероятно прост и не требует навыков профессионального повара.

О блюде

Сало с картошкой на шампурах, запеченное на мангале, можно назвать сезонным блюдом, так как молодой картофель подходит для этих целей больше всего. В нем низкое содержание крахмала, поэтому клубни не развалятся при выпекании на углях. Печеный картофель невероятно полезен для организма при условии умеренного употребления. В нем содержатся белки, витамины и углеводы, а также важные минералы – железо, калий, кальций, сера, йод и прочие элементы, необходимые для правильной работы внутренних органов.

В печеном овоще даже сохраняется витамин С, а при таком способе приготовления калорийность готового блюда гораздо ниже, чем у отварного или зажаренного варианта. Диетологи рекомендуют запекать молодые клубни в фольге для получения максимальной пользы.

Советы по приготовлению

• Шашлык из картофеля с салом легко и быстро готовится на костре. Для приготовления лучше использовать молодой картофель прямо в кожуре целиком, предварительно тщательно его промыв. Очень крупные клубни стоит разрезать пополам. Старый овощ тоже подойдет, но его следует очистить и нарезать толстыми кусочками, между которыми необходимо поместить пластины свиного шпика.
• Костер следует разжечь заранее, угли мангала должны давать хороший жар. Пожарить картошку на шампурах с салом можно уже после приготовления основного шашлыка из баранины или свинины, но при условии, что осталось достаточное количество горящих углей.
• Свиной шпик или бекон для вкусного обеда необходимо подготовить – промыть, затем просушить бумажными салфетками. Шкурку срезать не обязательно, но желательно как следует проскоблить ее ножом, чтобы убрать нежелательные волоски. Ниже представлен простой и вкусный рецепт запеченной картошки с салом на мангале.

• молодой картофель1 кг
• свиной шпик600 гр
• соль, черный перец по вкусу

Калории: 115.73 ккал

Белки: 2.4 г

Жиры: 33.63 г

Углеводы: 7.75 г

• Подготовить все необходимые ингредиенты, вымыть молодой картофель, но не чистить его. Нарезать свиной шпик крупными толстыми кусками. Накалывать на шампур картофель, чередуя его с кусочками шпика.

• Сделать в клубнях неглубокие надрезы, посолить, поперчить овощ ароматными специями, слегка растирая их по поверхности. Плотно обернуть шампур с заготовками фольгой.

• Выложить картофельный шашлык с салом, обернутый фольгой, на мангал с горячими углями. Необходимо следить, чтобы не поднимался открытый огонь, хотя до тех пор, пока шашлык в фольге, огонь ему не страшен. Шампура проворачивают с интервалом в 4-5 минут.

• Через 20-30 минут необходимо открыть шашлык и продолжать проворачивать его, проверяя готовность картошки вилкой или ножом. Сало к этому моменту уже должно растаять.

Молодая картошка с салом на мангале на шампурах – невероятно вкусное сезонное блюдо. Аромат специй от овоща, который можно есть прямо с кожурой, привлекает взрослых и детей. Блюдо получается невероятно вкусным, с потрясающим ароматом дыма древесных углей.

Сало с картошкой на шампурах на костре в фольге. Картофель, запечённый с салом на углях

С приходом весны и первых теплых деньков всем хочется выбраться на природу, отдохнуть от душных квартир, подышать свежим воздухом и развеяться. Непременным атрибутом таких вылазок на природу является мангал. А далее умельцы готовят на мангале то, что им больше всего по вкусу.

Мы с вами уже говорили о том, как готовить сало в фольге на углях, сегодня давайте рассмотрим еще одно лакомство, которое можно приготовить на природе, а именно, картошку с салом в фольге. Иногда идея поехать на природу приходит внезапно и не остается времени приготовить шашлык, а покупать в магазине данный продукт любят далеко не все. Более того картошка с салом – весьма экономный, но не менее вкусный вариант.

Приготовление сала с картошкой на углях не займет много времени. Если миссия приготовления ляжет на ваши плечи, вам не придётся трудиться, пока все остальные резвятся на солнышке. Подготовка займет всего несколько минут, а результат будет великолепен.

Для рецепта Вам понадобится:

Статьи по теме (кликните, чтобы посмотреть)

• Соленое сало (с мясной прожилкой или без)
• Картофель
• Фольга
• Чеснок
• Перец или другие специи по вкусу.

Способы приготовления картофеля с салом в фольге на углях.

Существует несколько разновидностей данного рецепта. Выбирайте тот, который нравится Вам.

Способ #1.

Вымойте крупный картофель. Нарежьте на 3 части, как показано на рисунке. Натрите картофель специями. Переложите разрезанными вдоль ломтиками чеснока и пластами сала. Если Вы используете для приготовления соленое сало, то дополнительно солить не нужно, если же соленого сала не нашлось, то используйте свежее, но тогда не забудьте посолить.

Оберните картофель с салом фольгой и готовьте на углях.

Способ #2.

Второй способ практически ничем не отличается от первого, поэтому не будем расписывать очень подробно. Отличие заключается лишь в том, что вместо чеснока используются колечки репчатого лука.

Способ #3.

Этот способ радикально отличается подходом к оформлению, но не к содержанию. Нарежьте сало пластами а картофель – кольцами. Нанизайте сало. Чередуя его с картофелем. Посыпьте специями. Заверните в фольгу и жарьте на углях до готовности. Получается быстро, вкусно и красиво.

Похожие рецепты:

ПОДЕЛИТЕСЬ РЕЦЕПТОМ или СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ НА БУДУЩЕЕ

Картошка на мангале: вкусные рецепты

Картошка на мангале – прекрасный гарнир к мясу, а со свежими овощами и зеленью – еще и польза. Тем более, что это не потребует от вас особенных кулинарных умений. Потом ни одно застолье на природе не будет обходиться без вкусного блюда на гриле.

Рецепт в сетке

В тот момент, когда вы только разжигаете угли для основного мясного блюда, накрываете на стол и режете зелень, чувство голода может напомнить о себе. Тогда придет на выручку жареная картошка на мангале. Готовят ее, пока угли еще не пригодны для жарки мяса и по ним пробегает огонек. Пока будете готовить, успеете подготовить вкуснейший соус для нее.

Точное количество продуктов не приводим, все зависит от голода. Поэтому готовьте «на глазок», балансируйте вкус по предпочтениям и тогда останетесь довольны.

Нам понадобится:

• молодой картофель;
• растительное масло для смазки;
• майонез или сметана;
• дольки чеснока;
• любая свежая зелень;
• соль;
• перец.

Как приготовить:

1. Картошку вымойте, используя жесткую сторону губки для мытья посуды или щетку. Высушите и порежьте кружками толщиной 1,5-2 см.
2. Выложите на решетку и щедро смажьте растительным маслом. Посолите и поперчите с двух сторон.
3. Жарьте на горящих углях по 15 минут с обеих сторон, пока овощ не станет аппетитного зажаренного цвета. Готовность проверить легко – готовые легко протыкаются вилкой.
4. Сделайте соус. В сметану или майонез выдавите чеснок. Добавьте измельченную зелень и специи. Перемешайте и дайте чуть постоять.
5. Снимайте картошечку и подавайте с соусом.

Рецепт с салом в фольге

Смущает наличие сала в блюде – скорее всего вы не ели такое блюдо. Сделайте для пробы, на один укус, и оно вас покорит!



Точные соотношения продуктов привести невозможно. Все зависит от предпочтений. Да и рецепт настолько простой, что вы даже можете привлечь к приготовлению детей. Вымыть, нарезать – вот и вся наука… Однако, на шампур нанизывайте лучше сами.

Нам понадобится:

• картофель;
• сало – можно использовать и соленое, и сырое;
• соль.

Как приготовить:

1. Если у вас картофель молодой, то чистить его не обязательно. Промойте и нарежьте тонкими кружочками, примерно по 0,5 см. Если готовите из прошлогоднего овоща, то шкурку снимите.
2. Сало нарежьте тонкими пластинками. Если его подержать в морозилке, то резать будет легче и удобнее. Кусочки должны совпадать по размерам с картофельными дольками.
3. Сложите на доске пирамидкой по очереди картошку и сало и протыкайте шампуром. Такой способ насадки избавит от пораненных пальцев.
4. Если вы использовали соленое сало, то присаливать не нужно. Если брали свежее сало, то посолите на шампуре.
5. Заверните все в фольгу, сомкните кончики, чтобы растопленное сало не вытекало на угли.
6. Разверните фольгу и положите шампура на огонь еще ненадолго, чтобы картофель подрумянился, а сало превратилось в шкварки.
7. Подавайте к столу сразу и наслаждайтесь!

Рецепт с салом

Приготовить блюдо можно и по рецепту посложнее. Пусть и разница в приготовлении смешная, но вкус отличается от первого способа. Все дело в соусе-смазке. Для таких шашлычков лучше использовать молодой картофель. Его не нужно чистить и клубни не будут слишком большими.

Нам понадобится:

• свиное сало – подойдет соленое или копченое – 150 гр;
• соевый соус – 30 гр;
• острая аджика – 50 гр.

Как приготовить:

1. Вымойте картошку. Нарежьте пополам или четвертинками. Если совсем мелкая, примерно, как грецкий орех, то оставьте целиком.
2. Сало нарежьте размером поменьше картофельных ломтиков.
3. Нанижите на шампура, чередуя.
4. Смешайте в чашечке аджику и соус, обмажьте шашлычки.
5. Мы не указывали в составе блюда соль, потому что сало и соус соленые, но при желании вы можете довести блюдо до своего вкуса.
6. Выкладывайте шампура на мангал и жарьте до готовности.

Рецепт на углях

Этот рецепт хорошо использовать, когда все мясо и основные блюда съедены, а вечеринка не закончена. Запечь картошку на мангале стоит, если хочется вспомнить детство, посмеяться и посмотреть на испачканные золой лица друзей. Догорающие и тлеющие угли подойдут для приготовления. С количеством ингредиентов, опять же, определяйтесь сами.

Рецепты моей бабушки

Картошка в фольге по-крестьянски — на углях, с салом

на 3 порции:
6 картофелин (лучше всего — «старых»)
1 луковица
100 г обычного и/или копченого сала
соль и перец по вкусу
фольга

дрова или древесные угли
печка, камин или мангал

Вкусная картошка с салом в фольге, запеченная в печке на углях, по старинному дедушкиному рецепту.
Ее также можно готовить в любых углях — от костра, мангала и т.п., а также в песке под костром.
Любимое «антикризисное» блюдо — необыкновенно сытное и экономное.
На одну порцию обычно достаточно и 2-х картофелин.

Очень просто готовится, главный плюс — картошку перед запеканием не нужно чистить, ее можно есть и с кожурой.
Подавать обязательно горячей, отлично сочетается с чесноком, зеленым луком, свежими или солеными помидорами и огурцами.

1. Разжечь печку (мангал, камин, костер и т.п), чтобы получить горячие угли для запекания картофеля (в принципе, угли нужно довести до той же стадии, что и для приготовления шашлыков).

Мы запекали картошку с салом в такой печурке:

2. Картошку тщательно вымыть, чистить ее не нужно.

3. Очистить и вымыть лук,
нарезать его тонкими кружочками.
Нарезать сало — тонко или чуть потолще.

4. Каждую картофелину разрезать пополам (немного не до конца, чтобы формально картофелина не распадалась полностью на 2 части),
в разрез вложить кружочек лука,
1-2 ломтика сала,
от души посолить, поперчить и плотно, с запасом, завернуть в фольгу.

Должен получиться такой серебристый шарик.

То же проделать и с остальными картофелинами.

5. «Нафаршированные» салом и луком картофелины, плотно завернутые в фольгу, уложить в печку на угли,

6. Картофель запекается в пределах 30-45 минут (в зависимости от силы жара),
через 15 минут его можно перевернуть на другую сторону.

Важно: Если готовим этот картофель не в печке, а в мангале, камине, на костре, его нужно закопать в угли (или в горячий песок под костром), чтобы со всех сторон происходил равномерный нагрев.

7. Готовую свежеиспеченную горячую картошку аккуратно развернуть и сразу же подавать, можно прямо на фольге.

Печеная картошка с салом и луком по-крестьянски.

Печеная картошка с салом в фольге

Рецепт запеченного в фольге картофеля на углях

Что вы готовите, когда выбираетесь на природу? У нас чаще всего шашлык из свинины (у меня обязательно в диетическом маринаде) или курицы и обязательно печеная картошка с салом в фольге.

В далеком детстве мы бросали картошку сразу в костер, а потом выкатывали ее обуглившуюся палочками и, обжигая пальцы, снимали почерневшую кожуру. Несколько лет назад я открыла для себя потрясающий рецепт запеченного в фольге картофеля на углях с салом и луком. Такая картошка получается невероятно пышной, не сухой, с приятным ароматом сала, специй и запеченного лука. Идеально подходит и для проголодавшихся детей, и на закуску для взрослых. К картошке салом обычно делаем самый простой салат из свежих овощей.

Ингредиенты для печеной картошки:

• картофель по количеству персон
• кусок сала
• репчатый лук
• любимые специи
• свежая зелень
• соль по вкусу

Картофель запеченный в фольге на углях: как приготовить

Репчатый лук нарезать полукольцами, сало — не слишком толстыми пластинками.

Сало можно взять любое — чистое белое соленое, свежее, с прорезью (с мясом), копченое. Вкус печеной картошки с салом будет, конечно же, отличаться. Но в любом случае она получится умопомрачительно вкусной!

Картофель тщательно вымыть (желательно, при помощи щетки), обсушить и разрезать пополам вдоль.

Между двух половинок картофелины положить по 1-2 кусочка сала и кусочек луковицы, посыпать специями и луком. Затем плотно завернуть картофелину в фольгу.

Аналогично завернуть все подготовленные картофелины.

Печь картофель с салом в фольгу лучше все уже в прогоревшем костре. Для этого нужно аккуратно разгрести горячую золу, сложить в нее завернутую в фольгу картошку с салом и немного нагрести золы сверху.

Чтобы проверить готова ли печеная картошка с салом в фольге, ее можно проткнуть вилкой или зубочисткой, предварительно вынув из костра.

Будьте предельно осторожны! Зола очень горячая, фольга раскаленная!

Готовую печеную картошку выложить в глубокую миску, устеленную газетой (так как картофель грязный от золы).

Печеную картошку с салом в фольге немного остудить, чтобы не ожечь руки, и сразу же подавать к столу. Самая вкусная картошка — когда она еще горячая!

К печеному картофелю на углях можно подать шашлычный кетчуп из магазина или ароматный домашний кетчуп, горчицу, чеснок и много свежей зелени!

Приятного вам аппетита и отличного отдыха на природе!

Рецепт печеной картошки с салом в фольге подготовила Ольга Викторовна.

Картошка в фольге в углях: лучшие рецепты. Картошка с салом в фольге на углях. Печеная картошка на углях

Когда кончается мясо для шашлыка, приходит черед картофеля. Ведь картошка, запеченная на углях, вкусна сама по себе.

Чтобы печь картошку, нужно иметь достаточно золы и углей, а для этого костер должен гореть по крайней мере час, а то и больше. Поэтому готовят ее обычно после мяса и в вечернее время, с песнями под гитару.

Можно картошку на углях приготовить и с разными добавками на ваш вкус. Начинить луком, грибами, сыром. Но сначала мы расскажем вам, как как запечь картофель на углях правильно.

1. Разведите костер, дайте дровам прогореть до красных углей с маленькими язычками пламени. Угли после шашлыка или вместе с последней порцией мяса тоже подойдут.

2. Разгребите в центре костра или мангала ямку почти до самой земли (дна) и засыпьте в нее картофель. Сверху картофель присыпьте углями.

Если картошка разламывается, значит, она готова. Кто-то любит недожаренный, он тоже вкусный. Теперь нужно его почистить, посолить и съесть.

Как запечь картошку на углях с начинкой

1. Пока картошка печется по рецепту выше, сделаем начинку. Она может быть разнообразной:

• масло с зеленью
• жареные грибы с луком

Классическим вариантом начинки для печеной картошки является – сливочное масло с зеленью и тертый сыр. К сыру можно добавить чеснок.

2. Мелко нарежьте укроп и смешайте его со сливочным маслом, тщательно разомните вилкой и перемешайте. Как только картошка будет готова, вытащите ее из костра.

3. На каждой картофелине острым ножом не до конца делаем продольный надрез и немного раздвигаем обе половинки картофелины.

4. Маленькой ложечкой разомните картофельную мякоть и добавьте немного перемешанного с укропом сливочного масла. Посыпьте сыром и соедините половинки печеной картошки.

5. Положите картошку обратно в костер, на 1-3 минуты.

Как запекать картошку на костре в фольге

Чтобы запечь картофель с сыром на углях, понадобятся следующие ингредиенты:

• картофель – 10 шт.
• сыр – 200 г
• чеснок – 4-5 зубчиков
• соль, черный молотый перец – по вкусу

Как вкусно запечь картошку на углях:

1. Очищенный картофель разрежьте пополам, положите на каждую половинку ломтик сыра, выдавите немного чеснока через чеснокодавку, посолите, поперчите и заверните в фольгу.

Как пожарить картошку на костре

Картошка на костре в фольге
1. Картофелины хорошо вымыть от земли, убрать влагу бумажными салфетками.
2. Для каждой картофелины подготовить пластину фольги квадратной формы, чтобы в нее целиком завернуть целую картофелину.
3. Плотно завернуть каждую картофелину в фольгу, но стараться не порвать фольгу.
4. Лопатой или другим металлическим инструментом разворошить угли и сделать углубления почти до самой земли или дна мангала.
5. Выложить в углубления картошку в фольге, слегка прикрыть углями по бокам и сверху.
6. Запекать картошку в углях примерно 30 минут в зависимости от размера картофелин.
7. Солить картошку уже в готовом виде во время еды.

Как пожарить картошку на костре без фольги
1. Картошку хорошо вымыть, очистить от остатков земли с помощью щетки.
2. Удалить влагу с картошки полотенцем или бумажными салфетками.
3. Лопатой или другим металлическим предметом разворошить угли и сделать углубления почти до самой земли или дна мангала.
4. Положить картошку в углубления, слегка прикрыть углями по бокам и сверху.

Картошка на шампурах на мангале в фольге – рецепт на костре

Предлагаем приготовить запеченную картошку на мангале с малосольным салом и зеленью. Готовить будем в фольге, на шампурах. Запечь картошку на мангале не сложно, можно использовать готовые угли или разжечь костер из дров. Такой картофель поистине королевское блюдо: он румяный с аппетитной корочкой, рассыпчатый и сахаристый на изгибе.

Все любят вкусную печеную картошку, и почти все любят шашлык. А если и не мясной, то из овощей с дымком, на углях он имеет совершенно особый вкус.

Мед и соевый соус обогатят вкус и запах привычного картофеля, специи сделают его острее, а сало добавит маслянистости и нежности. Такой необычный шашлык заменит вам любое блюдо из мяса, а пользы принесет намного больше.

Определитесь для начала, какое сало возьмёте для этого рецепта. Можно взять малосольное, копчёное сало, а также свежее сало. Картофель берите небольших размеров, можно использовать молодой, зрелый. Подавать картошку с салом можно отдельным блюдом или в качестве гарнира к шашлыку или к печёной рыбе.

Ингредиенты

• картофель 7 шт.;
• сало 200-300 г;
• чеснок 4 зубка;
• майонез (сметана) 2 ст. л.;
• укроп или петрушка 2-3 веточки;
• соевый соус 1 ч.л.;
• мёд 1,5 ч. л.;
• специи по вкусу;
• соль 1/4 ч.л.
• фольга.

Информация о рецепте

Порций: 3 | Сложность Легкий

Общее время 1 час 20 мин.

Подготовка 40 мин. | Приготовление 40 мин.

Дата размещения 30-09-17

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 228 ккал

Белки 1,8 г | Жиры 20,3 г | Углеводы 10,3 г

Картофель тщательно вымойте с помощью чистой кухонной губки, не очищая кожуры. Малосольное сало нарезайте слайсами, примерно 3 мм толщиной.

Подготовленное сало можно оставить в первоначальном виде или слегка обогатить и сделать насыщенным по вкусу. Поместите нарезанное сало в глубокую тарелку. Добавьте к салу две ложки майонеза или сметаны и нарезанный укроп.

Перемешайте сало и добавьте щепотку молотого перца и мёд для придания красивого оттенка и обогащения вкуса.

Налейте несколько ложек соевого соуса к салу и  подсыпьте щепотку соли.

Мелко нарубите или выдавите чеснок через чеснокодавку  и отправьте к салу.

Картошку разрежьте на две или три части кружочками, отправьте к салу и перемешайте. Крупно не нарезайте, иначе она будет долго запекаться.

Ломтики картофеля нанизывайте по очереди с салом на шампуры. Затем обмотайте в несколько слоёв фольгой картошку и сразу отправляйтесь к уже подготовленному мангалу. Вместо майонезного соуса можете на подготовленную картошку с салом на шампуре и добавьте сверху несколько кусочков сливочного масла с чесноком. Уже потом обверните  шампур фольгой.

Картофель нельзя готовить на  открытом костре, используются только умеренного жара угли.  Запекайте картошку в фольге, периодически переворачивая по кругу в течение 15-20 минут. Фольга поможет не подгореть ломтям картошки и ускорит процесс приготовления.

В ином случае  можете завернуть  несколько картофелин с салом в несколько слоев фольги и закопать в углях. Готовьте также 15 минут. Картошка в углях в фольге  замечательное, ароматное и сытное блюдо.

Ножом или вилкой прокалывайте картофель через фольгу. Если нож легко входит в клубень, значит можно развернуть её. Из-за фольги картофель получается блёклым, теперь доведите его на мангале до получения золотистой корочки, в течение примерно ещё 10 минут. Запеченная картошка на шампурах на мангале должна получиться ярко-золотистого цвета с румяной корочкой.

Совет: на природе также можно воспользоваться сковородкой из диска брони и зажарить там вкуснейшую картошку.

К столу подавайте запеченный картофель с салом  на шампурах или выложите на большую тарелку. Свежей зеленью или нарезанными помидорами и огурцами можете дополнить подачу картошки.

Наш шашлык из картошки с салом на углях готов, подавайте горячим, с пылу, с жару. Из соусов для такого блюда подходит кетчуп, майонез или сметанный соус с чесноком и укропом.

Картошка на мангале в фольге и без нее: 11 рецептов, советы

У многих из наших соотечественников в воспоминаниях о детстве и юности есть незабываемые эпизоды, как они выкатывают из золы печеные клубни картофеля, перебрасывают их между ладонями и дуют, остужая, а потом очищают и с аппетитом уплетают с солью или даже без нее. Однако, повзрослев, мы выезжаем на природу, чтобы пожарить шашлыки, порой забывая о том, какой вкусной и аппетитной может получиться картошка на мангале. Этот овощ можно приготовить на углях разными способами: в фольге и без нее, на решетке или в шампурах, с салом, беконом, грибами. Предлагаем вниманию читателей сайта «Новый Домострой» 11 рецептов, по которым можно сделать картофель на мангале, а также советы по его приготовлению на углях для получения безупречного результата.

Как правильно готовить картошку на углях

Помня о том, что картошку в золе мы умудрялись печь даже в детском возрасте, можно с уверенностью утверждать: процесс приготовления картофеля на углях прост, особенно если делать этот овощ на мангале. Однако должны предостеречь наших читателей от ошибок: процесс жарки картошки на решетке и шампурах несколько отличается от ее запекания в золе, и без знания определенных нюансов результат может сильно разочаровать кулинара. Поэтому мы сначала остановиться на некоторых значимых моментов, учитывая которые, каждый сможет приготовить картофель на углях по-настоящему вкусно.

• Жарить на углях лучше всего молодую картошку, особенно если рецепт не предусматривает завертывание клубней в фольгу. Она быстро пропекается и не успевает подгореть, а невысокое содержание в ней крахмала делает ее достаточно плотной, благодаря чему она отлично удерживается на шампурах и решетке. Если вы вынуждены запекать старый картофель, используйте только не испорченные и не позеленевшие клубни, отдавая предпочтение сортам с низким содержанием крахмала.
• Очищать картошку перед запеканием на углях не рекомендуется, если только это не предусмотрено конкретным рецептом. Но вымыть ее следует очень хорошо. Использование губки с жесткой стороной и специальных моющих средств приветствуется. После мытья картофель нужно обсушить, промокнув салфетками.
• Фольга защищает картофель от пригорания во время длительной термической обработки. Если картофель запекается целиком или крупными кусками, ее использование целесообразно. Однако жарить нарезанную тонкими ломтиками картошку можно и без фольги. Тогда она получится хрустящей и будет напоминать чипсы.
• Сколько жарить или запекать картошку на углях, зависит от величины кусков, возраста овоща, степени жара. Обычно время приготовления картофеля на мангале составляет 20-30 минут.
• Картофель – сытный и вкусный овощ, но совсем не сочный. Чтобы он не стал совсем сухим, перед жаркой или запеканием на мангале его покрывают растительным или сливочным маслом, нежными или пикантными соусами на основе сметаны, майонеза с добавлением пряных трав, чеснока, аджики или горчицы. Вместо масла или в дополнение к нему можно использовать сало, бекон, грудинку и другие продукты. Вкусным получается шашлык из картошки с салом и шампиньонами. Этот и другие рецепты приготовления вкусного картофеля на мангале вы найдете ниже.

Подавайте картошку на гарнир к мясному шашлыку или отдельно. Ее можно дополнить овощами гриль, грибами, кетчупом или соусом, сделанным из сметаны.

Хрустящий картофель на деревянных шпажках

Что нужно:

• молодой картофель (желательно продолговатой формы) – 1 кг;
• чеснок – 1 головка;
• базилик, мята, кинза, укроп – по 2-3 веточки;
• ароматная соль (в идеале – чесночная) – по вкусу;
• рафинированное растительное масло – 100-120 мл.

Как приготовить:

1. Чеснок разберите на дольки, очистите их. Наиболее крупные зубчики нарежьте пластинами толщиной 3-4 мм.
2. Оставшийся чеснок раздавите специальным прессом, смешайте с мелко порезанной зеленью и маслом.
3. Картофель помойте, обсушите. Нарежьте поперек тонкими ломтиками (примерно по 0,5 см).
4. Положите ломтики в масло, перемешайте, оставьте на четверть часа.
5. Сложите картофель стопками, прокладывая ломтики в центре пластинами чеснока.
6. Шпажки положите в емкость с водой на 15-20 минут.
7. Проколите шпажками стопки картофеля, сдвиньте пирамидки к центру.
8. Положите шпажки на мангал или на сетку над ним.
9. Жарьте картошку на углях 15-20 минут, ежеминутно переворачивая шпажки, чтобы не дать картошке подгореть.

Картошка по данному рецепту получается сочной и ароматной, подавать ее можно прямо на деревянных шпажках – так закуска выглядит намного соблазнительней. Хорошей мыслью будет предложить к пожаренным на углях картофельным ломтикам сырный или сметанный соус, подойдет и обычный кетчуп.

Лучший рецепт картошки на шампурах с салом

Что нужно:

• картофель – 1 кг;
• соленое сало – 0,25-0,3 кг;
• соль – 5 г;
• черный молотый перец – 5 г;
• розмарин или куркума (не обязательно) – 2-3 г;
• шампуры, фольга.

Как приготовить:

1. Подготовленный картофель нарежьте кружками толщиной около 1 см.
2. Тонкими ломтиками нарежьте сало. Куски его не должны быть крупнее ломтиков картошки.
3. Нанижите сало и картофель на шампуры, чередуя.
4. Положите шампур на фольгу.
5. Смешайте соль, перец, пряности.
6. Посыпьте картошку с салом полученной смесью.
7. Заверните картошку в фольгу, скрутите концы фольги по краям картофельного шашлыка.
8. Так же «зарядите» остальные шампуры.
9. Положите шампуры на мангал. Запекайте картофель с салом 15-20 минут. Фольга не даст вытечь жиру, а картошке подгореть.
10. Снимите фольгу. Верните шашлыки на мангал. Обжарьте картофельные ломтики над углями, чтобы они подрумянились. На это потребуется 5-7 минут. Сало за это время превратится в шкварки.

Остается снять ароматную картошечку с шампуров и подать к столу вместе со шкварками. Аналогичный рецепт приготовления картофеля с салом на мангале можно найти и в блоге Сталика Ханкишиева, но не только у него. Этот вариант картофельного шашлыка чрезвычайно популярен и используется многими опытными поварами.

Целая картошка с грудинкой на мангале

Что нужно:

• картофель – 1 кг;
• копченая грудинка – 0,2-0,25 кг;
• сливочное масло – 50 г;
• соль, приправа для картошки – по вкусу.

Как приготовить:

1. Клубни картошки наденьте на шампуры, чередуя с кусками копченой грудинки.
2. Сделайте на клубнях неглубокие поперечные надрезы с двух сторон от шампура.
3. Посыпьте картофель солью и специями.
4. В разрезы на клубнях положите по маленькому кусочку масла.
5. Заверните картошку с грудинкой в фольгу.
6. Запекайте картошку на углях 20 минут, затем уберите фольгу и продолжите приготовление картофеля в течение 10 минут, периодически переворачивая шампуры.

Если из-за стекающего вниз жира огонь начнет разгораться, посыпьте угли солью, и пламя погаснет.

Шашлык из картофеля с салом и грибами

Что нужно:

• молодая картошка – 1 кг;
• крупные шампиньоны – 0,3 кг;
• сало с прослойками – 0,3 кг;
• чеснок – 5 зубчиков;
• сушеный базилик – 5 г;
• рафинированное растительное масло – 40 мл;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Помойте и обсушите грибы и картошку.
2. У грибов укоротите ножки, чтобы они не выглядывали из-под шляпок. Замаринуйте их в смеси масла с пропущенным через пресс чесноком, солью, перцем и сушеным базиликом. В маринаде грибы достаточно подержать 20-30 минут.
3. Картошку нарежьте кружками толщиной около 1 см.
4. Некрупными ломтиками нарежьте сало.
5. Нанижите на шампуры ломтики картошки, помещая между ними поочередно грибы и кусочки сала.
6. Заверните шашлыки в фольгу и в течение 15-20 минут запекайте их над углями. Затем уберите фольгу, пожарьте шашлыки на мангале еще 5 минут, чтобы они подрумянились и приобрели более аппетитный вид.

Картошка, пожаренная на шампурах с шампиньонами и салом, является полноценным блюдом, не требующим каких-либо дополнений. Однако подать к нему соус не будет ошибкой.

Возможно, вам будет интересно узнать, как приготовить шампиньоны на мангале.

Простой рецепт картофеля, пожаренного на решетке

Что нужно:

• картофель – 0,5 кг;
• рафинированное растительное масло – 60 мл;
• пряные травы, перец, соль – по вкусу;
• сметана – 120 мл;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• свежая зелень – 20 г.

Как приготовить:

1. Клубни (вымытые, обсушенные), нарежьте кружками по 1-1,5 см толщиной.
2. В пакет влейте масло, всыпьте соль и приправы. Положите в пакет картошку, обваляйте ее в масле.
3. Переложите картошку на решетку, закрепите ее, чтобы не открывалась.
4. Положите решетку на мангал. Жарьте картошку 20 минут, периодически переворачивая решетку.
5. Сметану смешайте с измельченными чесноком и зеленью, поперчите и подсолите.

Подавайте пожаренную на решетке картошку со сметанно-чесночным соусом. Если предпочитаете более пикантный вкус, можете сметану заменить майонезом.

Картошка в аджике с салом, приготовленная на мангале

Что нужно:

• молодая картошка – 1 кг;
• сало – 0,3 кг;
• соевый соус – 60 мл;
• аджика (домашняя) – 100 мл.

Как приготовить:

1. Если клубни картошки мелкие, их достаточно вымыть и обсушить. Клубни среднего размера разрежьте пополам, крупные – на 3-4 части.
2. Соевый соус смешайте с аджикой, обмажьте этой смесью клубни или куски картофеля.
3. Нанижите картошку на шампуры, чередуя с ломтиками сала. Заверните в фольгу.
4. Пожарьте картошку на углях 20 минут в фольге, затем 5 минут без нее.

Подавать приготовленную по данному рецепту картошку лучше всего с томатным соусом или той же аджикой. Сало в рецепте можно заменить копченой грудинкой или беконом.

Картошка, запеченная с беконом, на мангале

Что нужно:

• молодой картофель – 12 клубней среднего размера;
• сырой бекон – 12 пластин;
• сметана или майонез – 60 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Чистые и сухие клубни картофеля обмажьте сметаной или майонезом. Соус предварительно требуется поперчить и посолить.
2. Оставьте картошку на полчаса, затем клубни обмотайте пластинами бекона и нанижите на шампуры – по 3-4 штуки на шампур.
3. Завернув картошку в фольгу, поместите шампуры над мангалом. Запекайте картофель 20 минут в фольге. Затем освободите овощи в беконе от фольги и пожарьте в течение 5-10 минут, периодически переворачивая шампуры.

По этому простому рецепту картошка получается сочной и крайне аппетитно выглядящей. Она станет украшением стола.

Картошка, запеченная на мангале в фольге

Что нужно:

• картофель – 1 кг;
• сметана или майонез – 100-120 мл;
• сушеные травы, черный перец, соль – на свой вкус;
• чеснок (не обязательно) – по вкусу;
• свежая зелень – для подачи.

Как приготовить:

1. Картошку очистите, разрежьте (на 2-4 части). Если клубни молодые и мелкими, их можно не очищать и оставить целыми.
2. Сметану смешайте с пряными травами, перцем и солью. По желанию добавьте к ней толченый чеснок. Перемешайте
3. Положите в получившийся соус подготовленный картофель, перемешайте руками.
4. Переложите картошку на сложенный пополам лист фольги, заверните в него. Постарайтесь, чтобы куски картофеля лежали внутри одним слоем.
5. Положите пакет из фольги на сетку мангала. Запекайте 20-30 минут, через каждые 5 минут переворачивая.

Разверните фольгу, разложите картошку по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу. Запеченная в фольге картошка станет отличным гарниром к мясному или вегетарианскому шашлыку.

Картофель, фаршированный сыром, на мангале

Что нужно:

• картофель – 0,5 кг;
• сало или бекон – 100 г;
• полутвердый сыр – 100 г;
• майонез – 20 мл.

Как приготовить:

1. Клубни картофеля отварите до полуготовности, остудите, разрежьте пополам. Если вы не отварили картошку заранее, можете завернуть клубни в фольгу и запечь их в течение 15 минут, остудить и разрезать.
2. Каждую половинку положите в фольгу, не закрывая ею место разреза.
3. Мелко порежьте сало, крупно натрите сыр. Смешайте их с майонезом.
4. На каждую половинку картофеля положите по ложки начинки.
5. Положите картофель на сетку мангала и готовьте 10 минут.

Подавайте картошку прямо в фольге. Она превратится в деликатес, достойный праздничного стола.

Картошка в пикантном маринаде, приготовленная на мангале

Что нужно:

• картофель – 1 кг;
• дижонская горчица – 60 мл;
• рафинированное растительное масло – 60 мл;
• лимонный сок – 20 мл;
• ароматные травы, соль – по вкусу.

Как приготовить:

1. Из горчицы, масла и лимонного сока приготовьте соус, дополнив его пряностями и солью.
2. Замаринуйте на 20 минут в полученной смеси нарезанный ломтиками толщиной 1,5 см картофель.
3. Нанижите картофельные кружочки на шампуры, оставляя между ними небольшое расстояние, оберните фольгой.
4. Пожарьте на мангале в течение 15 минут. Удалите фольгу. Запекайте еще 10 минут, переворачивая, чтобы картофель подрумянился.

Картошка, сделанная по данному рецепту, обладает умеренно пикантным вкусом и нравится почти всем.

Картошка, запеченная в золе

Что нужно:

• картошка – 1 кг;
• сливочное масло – 180 г;
• пряные травы, соль, сушеный чеснок – по вкусу.

Как приготовить:

1. Помойте картошку.
2. Надрежьте клубни с одной стороны примерно до середины.
3. Размягченное масло смешайте с солью и пряностями.
4. Обмажьте маслом клубни, положите немного масла в каждый разрез.
5. Заверните картошку по одной в фольгу. Закапайте в золе. Оставьте на 30-35 минут.

Если угли у вас еще тлеют, то картошку можно запечь на решетке. Тогда она будет готова уже через 20-25 минут.

Картошка, запеченная или пожаренная на углях, выходит вкусной и ароматной. Это незатейливое кушанье настолько соблазнительно, что заставляет забыть о диете. Рецептов картофеля на мангале существует множество. Приведенная выше подборка наверняка позволит найти вариант этого популярного и доступного блюда на любой вкус.

Шашлык из картофеля с салом на гриле на шпажках. Запеченный картофель с салом в фольге, запеченный на углях картофель

Картофель на гриле с салом – прекрасная закуска и отличный вариант гарнира, который можно приготовить на открытом огне. Собираясь готовить рыбу или шашлык на мангале, позаботьтесь о том, чтобы угля было немного больше обычного – хватило и запеченного картофеля с салом. Это два основных компонента блюда, и к ним в компании можно добавить различные специи, зелень и грибы.

Для того, чтобы запеченный в фольге картофель с салом успел прославиться, эти продукты должны соответствовать определенным требованиям. В первую очередь нужно выбрать желаемый сорт картофеля. Желательно брать овощ, который при варке не разваривается. Отличным вариантом станет картошка, из которой готовится ФРИ. Если есть сухие и рыхлые корни, получается не то, что нужно. Что касается сала, то для этого рецепта нужно брать низковольтную или копченую, очень желательно с мясной прослойкой.И тогда простое блюдо из огня – картошка на мангале – никого не разочарует.

Состав

• картофель 1 кг
• сало с мясной прослойкой 400 грамм
• грибов 100 грамм
• Сухие специи (Оливковые травы)
• Смесь перца молотого
• Молодой чеснок
• Укроп
• петрушка
• фольга.

Как приготовить картофель на гриле с салом и грибами

Запеченный картофель подать в фольге или развернуть и выложить на одно блюдо.

Картофель с саломой на мангале – Вкусная еда, которая сохранит максимум полезных свойств и не потребует использования масла, что сделает блюдо менее калорийным и тяжелым для человеческого организма. Ниже представлены лучшие рецепты и рекомендации, которые объяснят, как быстро и оригинально приготовить шашлыки из окуня на мангале.

Готовьте картофель как на мангале, так и на барбекю. Можно использовать как инструмент для жарки решетку, конструкцию барбекю, упаковку с большой фольгой или на шпажках.Ниже приведены рекомендации опытных поваров и особенности процесса:

1. Нельзя жарить картошку на открытом огне. Только на углях. В противном случае он будет перекручен, а внутри будет сырым.
2. В клубнях картофеля необходимо проделать небольшие дырочки или надрезы. За счет этого товар будет быстрее.
3. Запекать картошку можно с любыми овощами, но не соединять компоненты в одну массу. Лучше запекать отдельно, а на стол подавать вместе.

Чтобы картофель был быстрее, можно использовать фольгу и разрезать клубни картофеля, чтобы уменьшить их объем.

Варианты приготовления картофеля с саломой на гриле

Есть много способов приготовить картофель с салом. Наиболее распространено блюдо, обжаренное с овощами или запеченное с сыром в фольге. Любой из этих вариантов потребует не серьезных кулинарных навыков, а только наличие манги или гриля, а также всех ингредиентов. Ниже будут инструкции по приготовлению, технологические инструкции и список необходимых компонентов.

Запекать картошку на мангале с овощами, лучше на шпажке.В этом рецепте участвуют:

1. Перец сладкий.
2. Spice.
3. Кабачок.
4. Баклажан.
5. Сало с прослойкой.

Все ингредиенты чистые. Перец, кабачки и баклажаны нарезать кольцами. Все выкладывается в большую емкость и присыпается специями. Некоторое время нужно дать овощам, чтобы они впитали специи. Сало нарезают кусочками, но не слишком тонкими. Продукты плотно сажают и запекают на углях 15-20 минут.

Обжарить сало с картофелем в фольге как на гриле, так и на мангале. В этом рецепте участвуют:

1. Картофель, молодой в кожуре или очищенный.
2. Сало с прослойкой.
3. Сыр твердый.
4. Spice.
5. Фольга.
6. Зеленый и зеленый лук.

Для запекания фольги вам понадобится прибор для барбекю. На него проливается лист фольги, а затем выкладываются ингредиенты. Сначала слой картофеля.Клубни нужно нарезать кольцами. Затем выкладываются дольки окуня. После этого блюдо посыпают зеленью, луком и тертым сыром. Дважды нужно повторить слои и каждый посыпать специями в умеренном количестве. Сверху слои закрываются вторым листом фольги и скрепляются вручную по краям. Болеть с каждой стороны по 15 минут.

На заметку! Некоторые предпочитают дополнительно пропускать слои майонеза или сметаны с чесноком. Такой соус добавит блюду резкости и пикантности.

Следует иметь в виду, что сало тоже соленое, и немного соленого оно даст. Нельзя слишком долго жарить картофель в фольге. Блюдо можно запечь, если использовать молодой продукт в кожуре или хорошо укоренившийся, если картофель очищенный.

С приходом весны и первых теплых дней всем хочется уйти на природу, отдохнуть из жарких квартир, подышать свежим воздухом и развеяться. Непременный атрибут таких галад на природе – мангал. А потом мастера готовят на мангале то, что им больше всего по вкусу.

О том, как приготовить сало в фольге на углях, мы уже рассказывали, сегодня рассмотрим еще одно лакомство, которое можно приготовить на природе, а именно картофель с крупой в фольге. Иногда идея побывать на природе приходит внезапно и некогда готовить шашлык, да и покупать этот продукт в магазине любят далеко не все. К тому же картошка со смалцем – очень экономичный, но не менее вкусный вариант.

Приготовление сала с картошкой на углях не займет много времени.Если кулинарная миссия ложится на ваши плечи, работать не придется, а все остальные резвятся на солнышке. Подготовка займет всего несколько минут, и результат будет отличным.

Для рецепта вам понадобится:

• Жир соленый (с мясной упругостью или без)
• Картофель
• Фольга
• Чеснок
• Перец или другие специи по вкусу.

Есть несколько разновидностей этого рецепта. Выберите тот, который вам нравится.

Метод № 1.

Вымойте крупный картофель. Разрезать на 3 части, как показано на рисунке. Картофель саттейл со специями. Выложите чеснок и просоленное вместе с дольками чеснока. Если вы используете для приготовления соленый жир, не обязательно делать это легко, если вы не нашли соленого окуня, то используйте в свежем виде, но потом не забудьте посолить.

Картофель обернуть жирной фольгой и приготовить на углях.

Метод № 2.

Второй способ практически ничем не отличается от первого, поэтому подробно расписывать не будем.Разница лишь в том, что вместо чеснока используются кольца репчатого лука.

Метод № 3.

Для этого метода в корне характерен подход к дизайну, а не к содержанию. Сало нарезать слоями, а картофель – кольцами. Убирайся жир. Чередуя его с картошкой. Посыпать специями. Обернуть фольгой и запекать на углях до готовности. Получается быстро, вкусно и красиво.

Картофель на мангале: вкусные рецепты

Рецепт в сетке

В тот момент, когда вы только поджигаете уголки основного мясного блюда, накрываете стол и режете зелень, чувство голода может напомнить о себе.Дальше на выручку приходит жареный картофель на мангале. Готовят до тех пор, пока угли не станут еще пригодными для жарки мяса и не потекут по ним. Пока будешь готовить, успеешь приготовить для нее вкуснейший соус.

Нам нужно:

• молодой картофель;
• майонез или сметана;
• дольки чеснока;
• любая свежая зелень;
• соль;
• перец.

Как приготовить:

Рецепт с салом в фольге

Нам нужно:

• картофель;
• сало – может употребляться и в соленом, и в сыром виде;
• соль.

Как приготовить:

1. Если у вас молодой картофель, то чистить его не нужно. Промыть и нарезать тонкими кружочками, примерно 0,5 см. Если готовите из прошлогоднего овоща, снимите кожицу.
2. Сало урезанное тонкими пластинами. Если подержать в морозилке, то резать будет проще и удобнее. Кусочки по размеру должны совпадать с ломтиками картофеля.
3. Сложите на доске пирамиду по очереди картофель и сало и проткните фигурой.Такой способ насадки убережет от раненых пальцев.
4. Если вы использовали соленый жир, добавлять не нужно. Если вы взяли свежий жир, то салютуйте на шпажке.
5. Обернуть все фольгой, пометить кончики, чтобы растопленный жир не стекал на угол.
6. Разверните фольгу и поставьте шпажку на огонь еще на время, чтобы картофель скрутился, а жир превратился в крекер.
7. Сразу же подавайте к столу и наслаждайтесь!

Рецепт с салом

Можно приготовить блюдо и по рецепту посложнее.Пусть разница в приготовлении забавная, но вкус отличается от первого способа. Все дело в смазочном соусе. Для таких шашлыков лучше использовать молодой картофель. Не нужно быть умным, и клубни не будут слишком большими.

Нам нужно:

• жир свиной соленый или копченый – 150 грамм;
• соевый соус – 30 грамм;
• аджика острая – 50 гр.

Как приготовить:

1. Картофель мыть.Разрезать пополам или четверть. Если совсем небольшого размера, примерно как грецкий орех, то оставьте целиком.
2. Сало размером с небольшие ломтики картофеля.
3. Поочередно наденьте вертел.
4. Смешать в чашке аджикик и соус, дорогой шашлык.
5. Мы не стали указывать на особенности соли, потому что жир и соус соленые, но при желании вы можете довести блюдо до своего вкуса.
6. Выложить шампунь на мангал и обжарить до готовности.

Рецепт на углях

Этот рецепт хорошо использовать, когда все мясные и основные блюда съедены, а вечеринка еще не закончена.Если хочется вспомнить детство, посмеяться и посмотреть на эвакуированный пепел друзей, запечь картошку на подставках для мангала. Для приготовления пищи подходят переносные и раскаленные угли. С количеством ингредиентов, опять же, определитесь сами.

Рецепты бабушки

Картофель в крестьянской фольге – на углях, с салом

по 3 Порции:
6 картофелин (лучше всего – «старая»)
1 Луковица
100 г салы обыкновенной и / или копченой
соль и перец по вкусу
фольга

дрова или древесный уголь
печь, камин или мангал

Вкусная картошка с жиром в фольге, запеченная в печи на углях по старинному дедовскому рецепту.
Также его можно приготовить на любом угле – из костра, мангала и т. Д., А также в песке под костью.
Любимое «антикризисное» блюдо необычайно сытное и экономичное.
Обычно достаточно одной порции и 2 картофелин.

Готовится очень просто, главный плюс – картофель перед запеканием не нужно чистить, его можно есть с кожицей.
Подача обязательно в горячем виде, прекрасно сочетается с чесноком, зеленым луком, свежими или солеными помидорами и огурцами.

1. Переместите печь (мангал, камин, костер и т. Д.) , чтобы получить горячие углы для запоя картофеля (В принципе, угли должны быть доведены до той же стадии, что и для приготовления шашлыка).

В такой пеньке запекаем картошку с салом:

2. Картофель тщательно вымыть, чистить не нужно.

3. Лук очистить и вымыть,
нарезать тонкими кружочками.
Нарежьте жир – тонко или слегка тщательно.

4. Каждую картофелину разрезать пополам (немного не до конца, чтобы формально картофель не распался полностью на 2 части),
в надрез, чтобы положить объемную кружку,
1-2 ломтика сала,
соул соления, перец и плотно, с запасом, завернуть в фольгу.

Надо достать такой серебряный шар.

То же самое и с остальной картошкой.

5. Картофель с окунем и луком «Фахгоред», плотно завернутый в фольгу, поставленный в печь на угле,

6. Картофель запеченный в пределах 30-45 минуты (в зависимости от мощности нагрева)
через 15 минут можно переворачивать на другую сторону.

Важно : Если варить эту картошку не в печи, а в мангале, очаге, на огне, ее нужно обжечь в углу (или в раскаленном песке под косточкой), чтобы равномерно разогреться. происходило со всех сторон.

7. Готовый свежеиспеченный горячий картофель нужно аккуратно развернуть и сразу подавать, можно прямо на фольге.

Запеченный картофель с озерным и крестьянским луком.

Картофель запеченный с салом в фольге

Рецепт запекания в картофельной фольге на углях

Что вы готовите, когда выбираете на природе? У нас чаще всего шашлык из свинины (я был в диетическом маринаде) или курица и обязательно запеченный картофель с салом в фольге.

В далеком детстве мы сразу бросали картошку в огонь, а потом выкатывали обугленные палочки для еды и, обжигая пальцы, снимали почерневшую кожуру.Несколько лет назад я открыл для себя потрясающий рецепт запеченного в фольге картофеля на углях с салом и луком. Такой картофель невероятно пышный, не сухой, с приятным ароматом салла, специй и печеного лука. Идеально подходит и для приемных детей, и на закуску взрослым. Обычно мы делаем самый простой салат из свежих овощей к картофелю «Салома».

Ингредиенты для запеченного картофеля:

• картофель по количеству человек
• кусок салы
• лук
• любимые специи
• свежая зелень
• соль по вкусу

Картофель, запеченный в фольге на углях: как приготовить

Лук нарезать полукольцами, жир – не слишком толстыми пластинами.

Сало можно брать любое – чистое белосоленое, свежее, с прорезью (с мясом), копченое. Вкус печеной картошки с дамой, конечно, будет отличаться. Но в любом случае вкусно получится!

Картофель тщательно промыть (желательно кистью), обсушить и разрезать пополам вдоль.

Между двумя половинками картофеля положить 1-2 дольки физиологического раствора и кусок луковицы, посыпать специями и луком. Затем плотно заверните картофель в фольгу.

Аналогичным образом заверните весь подготовленный картофель.

Картофель с салом в фольге лучше всего уже на сильном огне. Для этого необходимо тщательно различать раскаленный пепел, сложенный в него завернутый в фольгу картофель с салом и слегка нагретую верхушку золы.

Чтобы проверить, готов ли запеченный картофель в фольге, можно проткнуть его вилкой или зубочисткой, прогнав из огня.

Будьте предельно осторожны! Пепел очень горячий, фольга горячая!

Готовый запеченный картофель выложить в глубокую посуду, правая газета (так как картофель грязный от золы).

Запеченный картофель с салом в фольге немного остудить, чтобы не обжечь руки, и сразу же подавать к столу. Самая вкусная картошка – когда она еще горячая!

Можно подать кебаб из магазина или ароматный домашний кетчуп, горчицу, чеснок и много свежей зелени к запеченному картофелю на углях.

Приятного аппетита и отличного отдыха на природе!

Рецепт печеного картофеля с саломой в фольге, приготовленный Ольгой Викторовной.

Картофель в фольге на углях: лучшие рецепты. Картофель с салом в фольге на углях. Картофель печеный на углях

Когда заканчивается мясо для шашлыка, получается черед картофеля. Ведь картошка, запеченная на углях, вкусная сама по себе.

Чтобы запечь картошку, нужно иметь достаточно золы и угля, а для этого костер должен гореть не менее часа, а то и больше. Поэтому его обычно готовят после мяса и вечером, с песнями под гитару.

Картофель можно приготовить на угле и с разными добавками на свой вкус.Начать лук, грибы, сыр. Но сначала мы расскажем, как правильно запечь картошку на углях.

1. Разделите огонь, дайте дровам превратиться в красный уголь с маленькими язычками пламени. Также подойдут угли после шашлыка или вместе с последней порцией мяса.

2. Залить центр костра или мангала почти до самой земли (дно) и насыпать туда картошку. Сверху картофель опрыскиваем углями.

Если картофель очищен, значит, он готов.Кто-то любит неочищенное, он тоже вкусный. Теперь нужно его очистить, посолить и съесть.

Как запечь картофель на углях с начинкой

1. Пока картофель находится перед рецептом выше, сделайте начинку. Может быть разнообразным:

• масло с зеленью
• Жареные грибы с луком

Классический вариант начинки для запеченного картофеля – сливочное масло с зеленью и тертым сыром. В сыр можно добавить чеснок.

2. Укроп мелко нарезать и смешать со сливочным маслом, аккуратно разоружить вилкой и перемешать.Как только картофель будет готов, достаньте его из огня.

3. На каждой картофелине острым ножом проделать не полностью продольный надрез и слегка надавить на обе половинки картофеля.

4. Ложечкой разорвать картофельную мякоть и добавить слегка перемешанное с укропом сливочное масло. Посыпать сыром и соединить половинки запеченного картофеля.

5. Снова поставить картофель на огонь на 1-3 минуты.

Как запечь картофель на огне в фольге

Для запекания картофеля с сыром на углях понадобятся следующие ингредиенты:

• картофель – 10 шт.
• сыр – 200 г
• чеснок – 4-5 зубцов
• соль, перец черный молотый – по вкусу

Как вкусно печь картошку на углях:

1. Картофель очистить, разрезать пополам, положить на каждую половинку по ломтику сыра, выдавить через чеснок немного чеснока, сбрызнуть, наколоть и завернуть в фольгу.

Как жарить картошку на огне

Картофель на костре в фольге
1. Картофель хорошо отмыть от земли, удалить влагу бумажными салфетками.
2. Для каждого картофеля приготовьте квадратную тарелку из фольги, чтобы полностью покрыть картофель.
3. Плотно заверните каждую картофелину в фольгу, но старайтесь не порвать фольгу.
4. Лопата или другой металлический инструмент, чтобы обнажить угли и сделать углубление почти до земли или дна мангалы.
5. Оставить картофель в углублении фольгой, слегка прикрыть углями по бокам и сверху.
6. Запекать картофель на углях около 30 минут в зависимости от размера картофеля.
7. Солить картофель уже в готовом виде во время еды.

Как жарить картофель на костре без фольги
1. Картофель хорошо промыть, очистить от остатков земли с помощью щетки. №
2. Удалите влагу с картофеля полотенцем или бумажными салфетками.
3. Сдавите лопатой или другой металлический предмет чужие угли и сделайте углубление почти до земли или дна мангалы.
4. Выложить картошку в бороздку, слегка прикрыть углями по бокам и сверху.
5. Запекать картофель на углях около 30 минут в зависимости от размера картофеля.
6. Солить картофель во время еды.

Как жарить картофель на шпажках и решетке

Масло подсолнечное – 40 миллилитров
Соль – чайная ложка

Как приготовить нарезанный картофель на огне
1. Молодой картофель хорошо промыть, грубой щеткой обработать землю, но кожуру не срезать.
2. Удалите излишки влаги картофелем бумажными салфетками.
3. Сушеный картофель нарезать толстыми кружками толщиной 1,5-2 сантиметра.
4.Картофельные тарелки положить на шпажки, оставив между тарелками расстояние 0,5 сантиметра, или положить на мантальную решетку.
5. Картофель со всех сторон обильно полить подсолнечным маслом, равномерно посыпать солью.
6. Обжарить картофель на огне, периодически переворачивая, по 15 минут с каждой стороны.
7. Проверяйте наличие, разливая картофельные тарелки зубочисткой или вилкой.

Как жарить картофель с салом на шпажках

Как приготовить на огне нарезанный картофель с салом
1.Молодой картофель хорошо промыть, грубой кистью рассмотреть землю, но кожуру не срезать. 2. Удалите излишки влаги с картофеля бумажными салфетками.
3. Сухой картофель нарезать кружочками толщиной 0,5 сантиметра. №
4. Прорезь сало Нарежьте острым широким ножом на тонкие пластинки толщиной пару миллиметров, шириной около 3 сантиметров так, чтобы они были немного меньше картофельных пластин.
5. Наденьте тарелку с картофелем и илом на шпажки, чередуя их друг с другом.
6. Соль, картофельный шашлык.
7. Для каждого шампуня с картофелем приготовьте лист фольги, чтобы его можно было полностью обернуть картофелем.
8. Веточки розмарина промыть, разделить на такое количество, чтобы получились шпажки с картошкой.
9. Каждый картофельный шашлык плотно завернуть в фольгу вместе с веточкой розмарина.
10. Картофельные шашлыки подержать на углях 20 минут, периодически переворачивая.
11. Осторожно, чтобы не пригорело, снять с картофеля фольгу, подержать шашлык над огнем 5 минут, пока картофель не завернется.

Фумофакты

Преимущество жарки на картофельном бире, завернутом в фольгу, в том, что так картофель не обугливается И в золе не будет вентилятора, в отличие от картофеля без фольги.

Для жарки на огне подойдет любая картошка, но она не должна быть вялой.

Картофель в фольге можно жарить на огне вместе с Салом . Для этого необходимо сделать в середине каждой картофелины глубокий, почти сквозной поперечный надрез и положить тонкие пластинки саля.После этого картофель плотно завернуть в фольгу.

Для определения готовности картофеля , запеченного на костре, нужно вытащить из него одну картофелину, слегка развернуть фольгу и проткнуть ножом – она ​​должна быть мягкой.

Картофель жареный на костре по традиции едят Вместе с кожурой. Если картофель обжаривается в фольге, перед подачей необходимо немного развернуть, но не убирать полностью. Он не запачкается в золе.

Картофель перед горячим на огне можно предварительно подобрать .Для этого необходимо очистить его от кожуры, нарезать кружком, залить маринадом, замариновать от 30 до 60 минут и обжарить на шпажках.

Чтобы картошку на огне сэкономить равномерно А посередине не было сырого, лучше приготовить в фольге и с нарезными ломтиками. Сало нужно мелко нарезать и вбить каждый кусок по ступенькам между картошкой или вложить в глубокий надрез посередине целого картофеля, а затем обернуть шашлык или целый картофель фольгой.

– Маринад с лимоном и чесноком : смешать сок половины лимона и 150 миллилитров растительного масла, добавить 6 измельченных зубчиков чеснока, любую измельченную зелень, соль, перец.

– Маринад с майонезом или сметаной : Майонез или сметану смешать с измельченным укропом, добавить несколько измельченных зубчиков чеснока, соль по вкусу, перец.

Скоро майские праздники, а это значит, друзья, что сезон пикников снова открывается! Свежий воздух, солнце и активный отдых неизменно вызывают хороший аппетит. Свинина в медово-горчичном маринаде с белым вином, баранина с розмарином, кинзой и помидорами, курица в яблочном соке, кролик с апельсиновым соусом … и это еще не все! Beefstex из телятины и люля-кебаб из нежной баранины.Звучит аппетитно? Все это будет подготовлено в новом сезоне. Но это еще не все. Ароматный картофель с тимьяном, запеченный в фольге на углях – вкуснейшее блюдо, от которого невозможно оторваться.

Состав: 1 кг картофеля, пучок свежего тимьяна (1 ч. Л. Сухого), лук на молодом – 1 пучок, цедра лимона – 1/2 чайной ложки, смесь специй, соль, соль, масло оливковое, фольга, 100 грамм сливочного масла.

Картофель Тщательно вымыть, разложить на половинки и выложить в глубокую посуду. Добавьте соль, перец, цедру, оливковое масло и хорошо перемешайте руками.Фольгу сложите вдвое и сформируйте карман. Лук нарезать мелко. К середине кармана уложите собирающий картофель, лук, тимьян и кусочек масла.

Плотно закройте карман и оставьте на 20 минут. А пока варим угли. Они должны хорошо согреться. Ставим сетку прямо на угол и отправляем на него картошку. Так он не горит, а запекается.

Выпекаем на углях умеренного климата с двух сторон до 20 минут. Готовность Проверяем ножом – картошка мягкая, значит готова! Лимонный аромат Тимяна – нечто невероятное!

Картофель получился очень нежным и сочным за счет умеренной температуры угля и масла.Отличный рецепт, который часто будете использовать для приготовления гарнира к мясу на пикнике.

Такой картофель отлично подойдет к рыбе, овощам-гриль, телятине или курице. Это отличное блюдо для самостоятельного пикника большой компании. Разнообразны овощными закусками, свежей зеленью и томатным соком – поверьте, пикник пройдет на высшем уровне.

Чтобы на пикник не готовились, главное, это веселая и дружная компания, ведь нужно кому-то оценить свои старания… Ну, а чтобы пикник доставил максимум удовольствия и минимум разочарований, заранее составьте список необходимых продуктов, вещей и предметов.

Картофель на мангале – замечательный гарнир к мясу, а со свежими овощами и зеленью – тоже на пользу. Тем более, что это не требует от вас особых кулинарных навыков. Тогда ни одно застолье на природе не обойдется без вкусного блюда на гриле.

Рецепт в сетке

В тот момент, когда вы только поджигаете уголки основного мясного блюда, накрываете стол и режете зелень, чувство голода может напомнить о себе.Затем доходит до выручки жареное на мангале. Готовят до тех пор, пока угли не станут еще пригодными для жарки мяса и не потекут по ним. Пока будешь готовить, успеешь приготовить для нее вкуснейший соус.

Точное количество продуктов не даю, все зависит от голода. Поэтому готовьте «на глазах», балансируя вкусовые предпочтения и тогда останетесь довольны.

• молодой картофель;
• масло растительное для смазки;
• майонез или сметана;
• дольки чеснока;
• любая свежая зелень;
• соль;
• перец.

1. Картофель мыть твердой стороной для мытья посуды или щеткой. Просушите и нарежьте кружочки толщиной 1,5-2 см.
2. Надеть решетку и обильно смазать растительным маслом. Поджарить и поперчить с обеих сторон.
3. Жарить на углях по 15 минут с двух сторон, пока овощ не приобретет аппетитный цвет на гриле. Готовность проверить легко – готов легко сесть за вилку.
4. Сделать соус. В сметану или майонез выдавить чеснок.Добавьте измельченную зелень и специи. Перемешайте и дайте немного постоять.
5. Вынуть картофель и подавать с соусом.

Рецепт с салом в фольге

Смущает наличие в блюде сала – скорее всего вы такое блюдо не ели. Сделайте на пробу один укус, и он вас покорит!

Точные пропорции продуктов не могут быть приведены. Все зависит от предпочтений. Да и рецепт такой простой, что даже детей можно привлечь. Помыть, нарезать – это все наука… Однако лучше ездить самому.

А вы знаете, что приготовленный на гриле картофель получается невероятно ароматным с пряным запахом дымки. Идеально подходит к салату из свежих овощей и мяса. Блюдо в домашних условиях считается вкусным и способным разбудить аппетит у любого человека. Мы расскажем вам сегодня, как правильно и быстро приготовить картошку на мангале.

Приготовление ароматного картофеля на мангале

Картофель, приготовленный на гриле, может быть отличным гарниром к мясу или, но он хорош сам по себе, особенно молодой с тонкой кожицей.

Первый вариант приготовления:

• Для начала нужно выбрать картошку: пузыри гладкой формы, мелкие, но длинные;
• Наконечник шпажки просверлите в каждом клубне продольное отверстие. В это отверстие посолить и запустить окунь (курдют, свинину). Через проделанные отверстия вбиваем картофель на формирователе. Между картофелем Свежие лавровые листья;
• Жарить овощной шашлык на мангале. Стоит отметить, что картошка, в отличие от других овощей, которые дольше всего стесняются, чтобы не пригореть, нужно постоянно крутить шейперы;
• Перед подачей картофель снимают с шампуров, кладут на блюдо и украшают свежими овощами и зеленью.Хорошо подавать майонезный соус или сметану.

Второй вариант приготовления:

1. Осторожно, чтобы не подошла кожица, промыть молодой картофель, отварить 4 минуты;
2. Шалфей промыть водой, обсушить бумажными салфетками, удалить листы с веточки;
3. Свиной жир нарезать тонкими, но широкими полосками и обернуть каждый клубень;
4. Перед жаркой завернутые кусочки картофеля одеть на главу впереди с листьями шалфея или лавра;
5. Жарить овощной шашлык на гриле около 15 минут.Угли должны быть горячими, но без пламени;
6. Переверните главу так, чтобы картофель поджарился равномерно;
7. Готовый овощной шашлык на шпажке выложить на блюдо, украсить помидорами или огурцами, нарезанными дольками, зеленым луком и петрушкой.

Шашлык из картофеля и ветчины

Что понадобится:

• Дудл копченый кабан – 300 гр.
• красный красный большой – 3 шт.
• молодой – 24 Картофель
• соль по вкусу
• перец – по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1.Картофель вымыть и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Дайте остыть.

Шаг 2. Лук очистить и нарезать крупными дольками. Вложить в миску и вскипятить кипяток. Слияние воды. Золото и картофель нарезать крупными кубиками.

Шаг 3. Скользите по деревянным корабликам по 3 картофелины, насмехаясь над ними кубиками ветчины и луковицами. На пикнике пожарить на костре.

Быстрый рецепт картофеля на мангале

Для приготовления картофеля пайкой необходимы молодые овощи.Их не нужно резать, достаточно хорошо промыть, выложить каждую на отдельный лист фольги, присыпать солью, приправами, плотно запечь и запекать в раскаленном мантовом золе.

Состав:

• картофель – 8 маленьких молодых
• сливочное масло – 155 гр.
• базилик сухой – 85 гр.
• приправа для овощей – 55 гр.
• соль – 25 гр.

Способ приготовления:

Картофель хорошо промыть и обсушить выложить на небольшой лист из специальной плотной фольги, индивидуальной для каждого клубня.Слегка решив масло соединяем с сухим базиликом, приправой, солью, тщательно перемешиваем. Полученной смесью скручиваем все клубни. Правильно качнули края фольги. Неуместно для мангала, ждем, пока огонь заболеет, кладем картошку в фольгу в раскаленный пепел, слегка присыпаем и готовим чуть меньше получаса. По истечении указанного времени аккуратно удаляем картофель из золы, освобождаемся от фольги, кормим по тарелкам любым мясным блюдом и соусом. Если у вас нет специальной плотной фольги, можно использовать обычную.

Картофель на шпажках на мангале

Шампуры не всегда используют для шпажек для мяса. С их помощью можно приготовить вкусный запеченный картофель.

• Клубни промывают и тщательно протирают, чтобы не оставалась влага;
• Овощ нарезать дольками шириной от 1 до 2 см;
• Связываем их на шпажки так, чтобы расстояние между ними было примерно полсантиметра;
• Осталось только залить овощи небольшим количеством растительного масла и опрыскать солью;
• Для того, чтобы запечь картофель, потребуется 15-20 минут.В процессе работы нельзя забывать переворачивать шпажки.

Кетчуп или любимый соус – лучшее дополнение к овощному шашлыку. При желании кружки лимона, лавровые листы можно скатать между ломтиками картофеля или что-нибудь придумать.

Шашлык из картофеля с салом на мангале

Состав:

• молодой картофель
• соленый жир
• зелень
• молотый перец

Способ приготовления:

Молодой средний картофель тщательно вымойте и нарежьте кружочки толщиной 5 мм.Сало выложить на квадраты – они должны быть тоньше картофельных кружек и меньше диаметра картофеля. Попеременно сдвиньте картофель вместе с саблей на шпажки; Плотно завернуть в фольгу и закрепить концы. Это поможет картофелю лучше поддастся. Готовьте над грелками угля минут 20-25, время от времени переворачивая. Затем снимите фольгу и дайте картофелю покрутиться со всех сторон. Подавайте запеченный картофель, посыпав его свежемолотым перцем и мелко нарезанной зеленью.

Картофель на углях

Состав:

• картофель
• чеснок
• смесь свежемолотого перца
• пищевая фольга
• мангал
• дрова или уголь

Способ приготовления:

Выход из фольги на кусочки, чтобы картофель получился целиком.Родной примерно размером с бумагу формата А4. Сделайте из таких кусочков фольги столько кусочков, сколько у вас есть картошки.

Затем нарежьте жир толстыми кусками. Чеснок очистить и порезать. Сливочный картофель разрезать на 3 части. Если картошка небольшая, то можно разрезать пополам. Фольга Глянцевая сторона Положите на стол. На матовую сторону выложить половину картофеля. Приправить солью и перцем. Сверху выложите вторую часть картофеля. Следующую часть тоже приправляем специями. Положите чеснок и жир. Закройте третью часть картофеля.Обернуть картофель фольгой. Постарайтесь ее герметично завернуть, чтобы не осталось пустых промежутков.

Теперь запечем картошку. Положить в мангал дрова, развести огонь и дать им сгореть до образования угля. Когда дрова превратятся в угли, можно закладывать в них картошку. Картофель тоже залит углями. Для этого используйте специальный инвентарь для манги. Если такого нет, можно взять обычный деревянный брус. Картофель везут минут 40. Но в основном сосредоточимся на жаре угля.

Способ приготовления на решетке

В тот момент, когда вы только поджигаете уголки основного мясного блюда, накрываете стол и режете зелень, чувство голода может напоминать о себе. Дальше на выручку приходит жареный картофель на мангале. Готовят до тех пор, пока угли не станут еще пригодными для жарки мяса и не потекут по ним. Пока будешь готовить, успеешь приготовить для нее вкуснейший соус.

Точное количество продуктов не даю, все зависит от голода.Поэтому готовьте «на глазах», балансируя вкусовые предпочтения и тогда останетесь довольны.

Нам понадобится:

• молодой картофель
• масло растительное для смазки
• майонез или сметана
• чеснок солли
• всякая свежая зелень
• перец

Способ приготовления:

1. Картофель вымойте твердой стороной губки для мытья посуды или щеткой. Просушите и нарежьте кружочки толщиной 1,5-2 см.
2. Надеть решетку и обильно смазать растительным маслом.Поджарить и поперчить с обеих сторон.
3. Жарить на углях по 15 минут с обеих сторон, пока овощ не приобретет аппетитный цвет на гриле. Готовность проверить легко – готов легко сесть за вилку.
4. Приготовить соус. В сметану или майонез выдавить чеснок. Добавьте измельченную зелень и специи. Перемешайте и дайте немного постоять.
5. Вынуть картофель и подавать с соусом.

Как собрать картофель для запекания – 3 вкусных рецепта

Перед приготовлением картофеля тщательно промойте его под проточной водой.Затем срежьте кожуру, если она указана в рецепте, и высушите полотенце. После обязательно сделайте на картофеле неглубокие надрезы, чтобы маринад пропитался изнутри!

1. На 1 кг картофеля – 7 ст. л. Смазать майонезом + 2 мелко нарезанных зубчика чеснока. Соль и черный молотый перец по вкусу. Клубни нельзя очищать от кожуры, особенно у молодого картофеля. Смешать ингредиенты для соуса, хорошо смазать овощами и оставить на 2 часа.После прошедшего можно запечь в фольге на углях, мелкие корни – на мангале, тоже вкусно запечь в духовке наоборот, пергаментная бумага блестит.
2. На 1 кг – 3 ст. л. сметана + 2 ст. л. масло растительное + 1 ст. л. острая горчица + 1 ст. л. Лимонный сок + соль и перец по вкусу. Картофель среднего размера нарезать кольцами (2 см) на 5-6 частей и смешать с остальными компонентами. Оставить замачиваться на 1 час. После этого можно ставить в духовку на 180 с до румяной корочки и размягчения картофеля.Или выложить на решетку над углями.
3. На 1 кг – 1/3 стакана растительного масла + 2 ст. л. Горчица в фасоли (дижонская горчица) + 1 ч. Л. Мед + соль. Смешать ингредиенты для маринада, смазать картофель, предварительно нарезанный на 3-4 части (если клубни крупные) или целиком, если овощи мелкие. И сразу можно отправить на решетку или решетку на угол.

Подавайте, наслаждайтесь, смейтесь, опускайте руки и облизывайте пальцы. Все сделают это – мы вам обещаем! Приятного аппетита!

Картофель – идеально подходит для гриля.Плотная и эластичная консистенция позволяет клубням принимать любые формы. Это универсальный овощ, из которого можно приготовить нереальное количество ароматных блюд. Большинство вариантов жареного картофеля, приготовленного на мангале, приобретают совершенно новую индивидуальность и неповторимый вкус. Вот лишь некоторые из вкусных рецептов!

Метод 1. Рецепт хрустящей картошки на мангале

Классический гарнир из картофеля в смеси трав – аппетитное блюдо с тонким вкусом. Хитрость в том, чтобы готовить блюдо медленно.Рецепт идеален для мантии, но также легко выполняется на решетке решетки при низких температурах.

Состав:

• Клубни картофеля (7-8 шт. На порцию).
• Приправа овощная.
• Масло растительное.
• Соль + перец.

Готовка:

1. Вымойте и протрите клубни.
2. Разрезать на две части.
3. Поочередно стоять на шампурах.
4. Сбрызнуть подсолнечным маслом. Посыпать приправой.
5. Завернуть в фольгу и жарить на гриле 40-50 минут.
6. Шампуры освободить от фольги и обжарить до корочки.
7. Вынуть шампурами и подавать с жареным мясом или рыбой.

Способ 2. Картофель деликатный на мангале

Фаршированный картофель – любимый многими. Этот быстрый и легкий рецепт идеально подходит для летнего шашлыка или вечеринки, так как блюдо можно приготовить заранее и бросить на гриль прямо перед подачей гостей.

Состав:

• Картофель крупный.
• Масло + соль + перец.

Для наполнения:

• Сыр Чеддер.
• Бекон.
• Сметана (майонез).
• Чилийские помидоры (можно другие овощи по желанию).

Готовка:

1. Картофель вымыть чистым, разрезать пополам и сделать «лодочки».
2. Нарезать бекон и овощи, очистить картофель от кожуры.
3. Сверху положить сметану и тертый сыр.
4. Установить «лодочки» на мангал и выпекать до готовности.

Способ 3. Пряный картофель на мангале

Еще один пример приготовления аппетитной картошки на мангале в пакете из фольги. Этот чесночный картофель прекрасно поджаривается и легко готовится. Подготовьте пакеты и поместите их на решетку во время приготовления оставшихся блюд.

Состав:

• Картофель – на 1 пор. 3 шт.
• Чесночная смесь + любимые травы.
• Масло растительное.
• Дижонская горчица.
• Лимонный сок.

Готовка:

1. Очищенный и промытый картофель Нарезать однородными кружками.
2. Смешать в контейнерах с травами + чеснок + масло + лимонный сок + горчица.
3. В полученную смесь добавить картофель и тщательно перемешать, давая постоять ломтикам в таком состоянии 5 минут.
4. Возьмите поочередно картофельные кружки на шпажки, оберните их фольгой.
5. Подготовьте пакеты для картофеля до полуготовности и снимите фольгу.
6. Картофель, мгновенно переходящий в кремовую текстуру.

Способ 4. Молодой картофель с укропом в упаковке из фольги

Картофель гриль в упаковке из фольги – блюдо простое и сытное. Если вы любите картофель с укропом, то вам понравится этот «вариант» на гриле. Молодой картофель медленно готовится в смеси из оливкового масла, топленого сливочного масла, чеснока и укропа до хрустящей корочки кремового цвета.

Состав:

• 1 кг молодого картофеля.
• Оливковое + сливочное масло.
• Чеснок сухой.
• Укроп.

Готовка:

1. Тщательно вымытый щеткой картофель, просушенный полотенцем.
2. Поместите молодые клубни в пакет из фольги.
3. Добавить по вкусу специи + укроп + чеснок + масло.
4. Встряхните пакет несколько раз, чтобы все ингредиенты тщательно перемешались.
5. Положите пакет на кисель манги так, чтобы картофель распределился в один слой.
6. Выпекать до готовности.

Метод 5. Жареные картофельные чипсы на мангале

Все слышали о чипсах, приготовленных на плите или в духовке, но как приготовить чипсы на гриле? Это вполне возможно, и как только вы попробуете эти тонко нарезанные тарелки с дымным жареным вкусом, этот рецепт может стать самым любимым для вас и ваших близких.

Состав:

• Картофель.
• Масло растительное.
• Spice.

Готовка:

1. Очень тонко измельчить картофель дольками.
2. В тарелке соединить специи + масло.
3. Тонкие тарелки выложить в тарелку со специями и аккуратно покрыть их со всех сторон.
4. Поскольку картофель нарезается очень тонко, используйте корзину для гриля. Установите его на мангал и жарьте.
5. Подавайте с соусом на идеальном летнем пикнике.

Метод 6. Картофель в маринаде на мангале

Это вкусный картофель, пропитанный специями, беконом и чесноком. Блюдо имеет великолепный цвет и текстуру. Вы гарантированно восхищаетесь гостями и домочадцами, а также минимальным временем для приготовления!

Состав:

• 1 кг молодого картофеля.
• Базилик, кинза, мята и укроп (свежие).
• 4-5 зуб. чеснок.
• ½ ул. Растет. Масло.
• Бекон.
• Солит, прошивка по вкусу.

Готовка:

1. Чистка картофеля щеткой.
2. Нарезать кружками толщиной 1,5-2 см, посолить и обсушить.
3. Чеснок измельчить, фарфор мелко порезать, добавить оливковое масло, перемешать.
4. Всыпать картофельную смесь, тщательно перемешать и поставить на 2 часа в холодильник для маринования.
5. Бекон нарезать продолговатыми ломтиками.
6. Поочередно навешивать на шпажки картофельные кружки и бекон.
7. Жарить на мангале, периодически переворачивая.

Какие дрова подходят для мангала

Для приготовления картофеля на мангале подходят: Липа, дуб, береза. По мнению специалистов, наиболее эффективны дрова лозы. Использовать для приготовления хвойные породы нежелательно, так как они придают блюду неприятную инструментальную смолу, от которой сложно избавиться даже с помощью приправ. Лучше использовать фруктовые деревья: яблоню, грушу, вишню, сливу и др.

Сухие дрова нужного размера (20 – 25 см) можно передернуть при использовании обычного топора.Чтобы облегчить процесс резины, используйте ксилографию, которую вы можете купить в нашем интернет-магазине. Компания «КОЛУНДРОВ» – разработчик оригинальных затонувших кораблей. Наши специалисты помогут подобрать удобную и безопасную конструкцию по адекватной цене.

Последние статьи

• Тандар – это восточная печь-мангал, которую сейчас начали активно использовать во всех регионах России. Это устройство получило распространение благодаря своим неоспоримым достоинствам. Если вы новичок в приготовлении блюд в глиняной емкости, то наверняка столкнетесь с необходимостью поиска ответов на ряд вопросов: что можно приготовить в Тандаре, как подготовиться к процессу и т. Д.Предлагаем […]
• Пицца – классическое итальянское блюдо, которое любят во всем мире. Как совместить европейские традиции с загадочным и еще не раскрытым до конца востоком? Создайте тушение с Апеннинского полуострова в специальной печи-жаровне, которая сделана из огнеупорной глины. Как приготовить пиццу в Танде, чтобы она получилась хрустящей, нежной и ароматной? При правильном подходе все это […]
• Tandar – это глиняная жарочная печь, которая используется для приготовления разнообразных блюд за счет тепла полусферических стенок.В наши дни он очень популярен. Изначально восточная адаптация уверенно покоряет европейскую часть России и появляется в арсенале ресторанов, бистро, дачных хозяев. Правый двор: Что он такое? Первые упоминания о таких бюстгальтерах уходят корнями в далекое прошлое […]
• Шаурма, Шаверм, Шавар – названия блюда, которое готовится на основе лаваша, мяса и овощей в большом наборе. У него много поклонников, даже упрощенная фигура модницы не всегда может отказаться от горячего кулинарного шедевра, источающего головокружительный аромат.Правда, репутацию этого блюда не испортили никакие особо добросовестные продавцы уличных бистро. Как приготовить наслаждение нежным лавашем […]
• Если вы любите отдыхать на свежем воздухе возле своего частного дома, то обязательно стремитесь к максимально рациональному обустройству придомовой территории. Наиболее распространенные решения по благоустройству экстерьера – искусственные водоемы, зимние сады, малые архитектурные формы. Но это не все. В последнее время все чаще владельцы домов и коттеджей задумываются о приобретении такого дизайна, как озеленение […]

Картофель запеченный на гриле в фольге. Шашлык из картофеля с салом на мангале на шпажках Картофель запеченный с окунем на углях

Картофель на костре стал традиционным лакомством любого похода или пикника. Сочетание простоты приготовления и ароматного вкуса делает его наиболее оптимальным вариантом для перекуса на природе. К тому же это простое блюдо имеет множество вариаций, поэтому вы можете выбрать рецепт по своему вкусу.

Конечно, можно варить картошку в казане на огне, но не всем захочется брать с собой массивную и тяжелую посуду.Но есть и другие варианты.

В первую очередь приготовление на костре требует наличия хороших молодых клубней. Чем меньше их размер, тем быстрее будет проходить процесс.

Костер должен быть таким, чтобы в нем было достаточно угля, потому что овощи будут закладываться в них. При этом его необходимо полностью засыпать углем. Для этого удобно сделать углубление палкой, а затем положить туда клубни.Время запекания 25-30 минут. Готовый картофель оставить немного прохладным, переломить и присыпать солью.

Картофельный рецепт на шампунях

Не всегда шампуни используют для приготовления шашлыков для мяса. С их помощью можно приготовить вкусный запеченный картофель.

Процесс приготовления:

• Клубни промывают и тщательно протирают, чтобы не осталось влаги;
• Овощ нарезать дольками шириной от 1 до 2 см;
• Связываем их на шпажки так, чтобы расстояние между ними было примерно полсантиметра;
• Осталось только залить овощи небольшим количеством растительного масла и опрыскать солью;
• Для того, чтобы запечь картофель, потребуется 15-20 минут.В процессе работы нельзя забывать переворачивать шпажки.

Кетчуп или любимый соус – лучшее дополнение к овощному шашлыку. При желании кружки лимона, лавровые листы можно скатать между ломтиками картофеля или что-нибудь придумать.

Картофель в фольге

Собираясь в поход, многие забывают взять с собой пищевую фольгу, и очень зря. Это позволит сделать ароматный картофель равномерно пряденным, не запачкав его копотью и сэкономив время приготовления.

Процесс приготовления:

1. Фольгу разделить на кусочки, размер которых должен позволять полностью обернуть клубень;
2. Если под рукой есть подсолнечник или масло, а также специи, то можно сразу нанести их на фольгу, прежде чем класть в нее фрукты.Здесь хорошо впишется сухой чеснок, придающий блюду особую пикантность;
3. Тщательно промытый и просушенный картофель по отдельности заворачивают в фольгу так, чтобы блестящая сторона была снаружи;
4. Каждый клубень проткнут в нескольких местах;
5. В огонь картошку в фольге не класть, нужно дождаться, пока пламя уже погаснет, а угли еще очень горячие. Уложить в самый нижний слой и залить палкой или другим восстанавливающим материалом;
6. Время приготовления варьируется от 40 минут до 1 часа в зависимости от размера овощей.Готовый картофель должен иметь запеченную корочку и мягкую серединку.

Свежий зеленый лук хорошо дополнит блюдо ноткой свежести.

Запеченный картофель с салом

Для этого рецепта также понадобится фольга. Картошка на огне, выгнутая жиром, получается более жирной и сытной.

Процесс приготовления:

• Промытый картофель нарезаем кружочками толщиной от 0,5 до 1 см. Если овощ немолодой, кожицу лучше снять;
• Сало вырезано аналогично.Можно использовать как свиные, так и жареные;
• Соль и специи добавляются по вкусу и в зависимости от типа используемой соли;
• Кусочки насаживаются на шпажку, чередуя между собой. После этого все заворачивают в фольгу;
• Жарится такой необычный шашлык от 30 до 50 минут, периодически переворачивая;
• За 5 минут до окончания процесса фольгу снимают, чтобы образовалась румяная корочка.

Майонез или сметана здесь, кстати, больше, чем когда-либо.

Картофель запеченный в фольге с маслом и сыром

Очень вкусный вариант, который украсит любой пикник и даже понравится детям.

Процесс приготовления:

• Картофель моют, протирают и запекают на углях;
• В это время готовят начинку: мягкое масло, смешанное с тертым или мелко нарезанным сыром. Можно добавить зелень и чеснок по вкусу;
• В готовом картофеле сделать надрезы. Можно сделать одно большое углубление посередине или несколько параллельно друг другу;
• В разрезы ложкой закладывают начинку;
• Нижнюю часть клубней обернуть фольгой и вернуться к углям на несколько минут, пока сыр не начнет таять.

Блюдо готово, можно наслаждаться.

Как приготовить картофель в маринаде

Для запекания картофеля целесообразно использовать маринад. Вы можете добавить специи или продукты по своему вкусу.

Процесс приготовления:

• Клубни промыть, просушить и нарезать толстыми дисками толщиной до 2 см;
• ПРИГОТОВИТЬ МАРИНАД: к оливковому маслу добавить любимую зелень, измельченный чеснок, специи и несколько капель лимонного сока;
• Овощи маринуют 15-20 минут, после чего ездят на шпажках.Как вариант, можно смазать уже приготовленным маринадом заготовки;
• Время выпечки может доходить до 50 минут.

Этот вариант сам по себе уже полноценное блюдо, но можно добавить к нему легкий соус.

Чтобы приготовить печеный картофель с первого раза, стоит прислушаться к следующим советам:

• Картофель должен быть молодым, сорта – рассыпчатым, с желтой мякотью;
• Если запекать целиком, то нужно сделать поперечные надрезы;
• Куриный подкожный жир может заменить жир;
• В огне не должно быть пламени.Чтобы исключить его появление, угли можно присыпать солью.

А главное эксперименты с рецептами помогут выбрать самый вкусный вариант.

Летом принято выбираться на природу и устраивать пикники. В этот период особенным спросом пользуются рецепты приготовления ароматных блюд на костре. Рецепт картофеля в фольге, приготовленного на углях, включает минимум ингредиентов и не требует особых навыков в приготовлении.Несмотря на легкость и скорость приготовления, вы сможете приятно удивить своих близких и друзей непревзойденным вкусом печеного картофеля!

Состав

Основное блюдо на пикнике – шашлык или шашлык. Но только мясо во время прогулки на природу не принято, поэтому к нему обычно подают различные овощи. Они могут быть свежими и запеченными на огне. Для приготовления ароматного блюда на углях понадобится:

• картофель;
• жир;
• чеснок;
• перец свежемолотый.

Сборка на природе, также необходимо приобрести мангал, пищевую фольгу, уголь или дрова.

Порядок приготовления картофеля

Прежде всего необходимо выполнить подготовительные работы:

• Фольга должна быть разделена на необходимое количество частей, при этом можно ориентироваться на бумагу формата А4. Главное условие – одного кусочка должно хватить, чтобы обернуть картошку.
• Картофель промыть и разрезать на 3 части. Если корень небольшого размера, то их можно разрезать пополам.

Фаза соединения ингредиентов и картофеля включает в себя следующие действия:

• Ломтики фольги необходимо класть на стол или другую поверхность глянцевой стороной.
• Необходимо положить 1 половину картошки.
• Приправить солью, перцем.
• На картофель положить чеснок и жир.
• Сверху положить 2 штуки картофеля.
• Последний кусок картофеля посолить, поперчить.
• В специи нужно положить чеснок, затем жир.
• Закрываем все ингредиенты 3-й частью картофеля.

Готовый к варке картофель завернуть в фольгу. Поднимитесь плотно и плотно, чтобы не осталось трещин.

Процесс обработки

Необходимо положить в сарай дрова, после чего пора развести огонь. Древесина должна хорошо вращаться – до образования сырого угля. Если нет мангалы, можно быстро построить ее на месте. Для этого достаточно выкопать в земле неглубокую яму.По внешним краям углубления желательно уложить кирпичи. Они сохранят тепло и не позволят ветру раздувать огонь.

Когда все дрова превратятся в обгоревшие угли, можно добавлять в огонь картошку. Сверху нужно присыпать фольгой, чтобы картофель пропекся со всех сторон. Для этого можно использовать инвентарь для мантала или обычного дерева.

Картофель запекается около 35-40 минут. Чтобы определить готовность блюда, рекомендуется ориентироваться в жаре от угля.По истечении времени приготовления необходимо точный уголь. Теперь картошку можно получить из фольги, остудить и приступить к трапезе.

Готовить печеный картофель лучше на осиновой, липовой или плодовой роще. Не рекомендуется использовать ель и сосну, которые придадут смоле специфический запах и вкус. Рубка дров требует много времени и сил. Сильно облегчить этот процесс позволит эффективная ручная древесная древесина, которую можно купить в интернет-магазине производителя «КОЛУНДРОВ».Простое приспособление для заготовки дров сделает процесс безопасным и не таким трудоемким.

Последние статьи

• Тандар – это восточная печь-мангал, которую сейчас начали активно использовать во всех регионах России. Это устройство получило распространение благодаря своим неоспоримым достоинствам. Если вы новичок в приготовлении блюд в глиняной емкости, то наверняка столкнетесь с необходимостью поиска ответов на ряд вопросов: что можно приготовить в Тандаре, как подготовиться к процессу и т. Д.Предлагаем […]
• Пицца – классическое итальянское блюдо, которое любят во всем мире. Как совместить европейские традиции с загадочным и еще не раскрытым до конца востоком? Создайте тушение с Апеннинского полуострова в специальной печи-жаровне, которая сделана из огнеупорной глины. Как приготовить пиццу в Танде, чтобы она получилась хрустящей, нежной и ароматной? При правильном подходе все это […]
• Tandar – это глиняная жарочная печь, которая используется для приготовления разнообразных блюд за счет тепла полусферических стенок.В наши дни он очень популярен. Изначально восточная адаптация уверенно покоряет европейскую часть России и появляется в арсенале ресторанов, бистро, дачных хозяев. Правый двор: Что он такое? Первые упоминания о таких бюстгальтерах уходят корнями в далекое прошлое […]
• Шаурма, Шаверм, Шавар – названия блюда, которое готовится на основе лаваша, мяса и овощей в большом наборе. У него много поклонников, даже упрощенная фигура модницы не всегда может отказаться от горячего кулинарного шедевра, источающего головокружительный аромат.Правда, репутацию этого блюда не испортили никакие особо добросовестные продавцы уличных бистро. Как приготовить наслаждение нежным лавашем […]
• Если вы любите отдыхать на свежем воздухе возле своего частного дома, то обязательно стремитесь к максимально рациональному обустройству придомовой территории. Наиболее распространенные решения по благоустройству экстерьера – искусственные водоемы, зимние сады, малые архитектурные формы. Но это не все. В последнее время все чаще владельцы домов и коттеджей задумываются о приобретении такого дизайна, как озеленение […]

А вы знаете, что приготовленный на гриле картофель получается невероятно ароматным с пряным запахом дымки. Идеально подходит к салату из свежих овощей и мяса. Блюдо в домашних условиях считается вкусным и способным разбудить аппетит у любого человека. Мы расскажем вам сегодня, как правильно и быстро приготовить картошку на мангале.

Приготовление ароматного картофеля на мангале

Картофель, приготовленный на гриле, может быть отличным гарниром к мясу или, но он хорош сам по себе, особенно молодой с тонкой кожицей.

Первый вариант приготовления:

• Для начала нужно выбрать картошку: пузыри гладкой формы, мелкие, но длинные;
• Наконечник шпажки просверлите в каждом клубне продольное отверстие. В это отверстие посолить и запустить окунь (курдют, свинину). Через проделанные отверстия вбиваем картофель на формирователе. Между картофелем Свежие лавровые листья;
• Жарить овощной шашлык на мангале. Стоит отметить, что картошка, в отличие от других овощей, которые дольше всего стесняются, чтобы не пригореть, нужно постоянно крутить шейперы;
• Перед подачей картофель снимают с шампуров, кладут на блюдо и украшают свежими овощами и зеленью.Хорошо подавать майонезный соус или сметану.

Второй вариант приготовления:

1. Осторожно, чтобы не подошла кожица, промыть молодой картофель, отварить 4 минуты;
2. Шалфей промыть водой, обсушить бумажными салфетками, удалить листы с веточки;
3. Свиной жир нарезать тонкими, но широкими полосками и обернуть каждый клубень;
4. Перед жаркой завернутые кусочки картофеля одеть на главу впереди с листьями шалфея или лавра;
5. Жарить овощной шашлык на гриле около 15 минут.Угли должны быть горячими, но без пламени;
6. Переверните главу так, чтобы картофель поджарился равномерно;
7. Готовый овощной шашлык на шпажке выложить на блюдо, украсить помидорами или огурцами, нарезанными дольками, зеленым луком и петрушкой.

Шашлык из картофеля и ветчины

Что понадобится:

• Дудл копченый кабан – 300 гр.
• красный красный большой – 3 шт.
• молодой – 24 Картофель
• соль по вкусу
• перец – по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1.Картофель вымыть и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Дайте остыть.

Шаг 2. Лук очистить и нарезать крупными дольками. Вложить в миску и вскипятить кипяток. Слияние воды. Золото и картофель нарезать крупными кубиками.

Шаг 3. Скользите по деревянным корабликам по 3 картофелины, насмехаясь над ними кубиками ветчины и луковицами. На пикнике пожарить на костре.

Быстрый рецепт картофеля на мангале

Для приготовления картофеля пайкой необходимы молодые овощи.Их не нужно резать, достаточно хорошо промыть, выложить каждую на отдельный лист фольги, присыпать солью, приправами, плотно запечь и запекать в раскаленном мантовом золе.

Состав:

• картофель – 8 маленьких молодых
• сливочное масло – 155 гр.
• базилик сухой – 85 гр.
• приправа для овощей – 55 гр.
• соль – 25 гр.

Способ приготовления:

Картофель хорошо промыть и обсушить выложить на небольшой лист из специальной плотной фольги, индивидуальной для каждого клубня.Слегка решив масло соединяем с сухим базиликом, приправой, солью, тщательно перемешиваем. Полученной смесью скручиваем все клубни. Правильно качнули края фольги. Неуместно для мангала, ждем, пока огонь заболеет, кладем картошку в фольгу в раскаленный пепел, слегка присыпаем и готовим чуть меньше получаса. По истечении указанного времени аккуратно удаляем картофель из золы, освобождаемся от фольги, кормим по тарелкам любым мясным блюдом и соусом. Если у вас нет специальной плотной фольги, можно использовать обычную.

Картофель на шпажках на мангале

Шампуры не всегда используют для шпажек для мяса. С их помощью можно приготовить вкусный запеченный картофель.

• Клубни промывают и тщательно протирают, чтобы не оставалась влага;
• Овощ нарезать дольками шириной от 1 до 2 см;
• Связываем их на шпажки так, чтобы расстояние между ними было примерно полсантиметра;
• Осталось только залить овощи небольшим количеством растительного масла и опрыскать солью;
• Для того, чтобы запечь картофель, потребуется 15-20 минут.В процессе работы нельзя забывать переворачивать шпажки.

Кетчуп или любимый соус – лучшее дополнение к овощному шашлыку. При желании кружки лимона, лавровые листы можно скатать между ломтиками картофеля или что-нибудь придумать.

Шашлык из картофеля с салом на мангале

Состав:

• молодой картофель
• соленый жир
• зелень
• молотый перец

Способ приготовления:

Молодой средний картофель тщательно вымойте и нарежьте кружочки толщиной 5 мм.Сало выложить на квадраты – они должны быть тоньше картофельных кружек и меньше диаметра картофеля. Попеременно сдвиньте картофель вместе с саблей на шпажки; Плотно завернуть в фольгу и закрепить концы. Это поможет картофелю лучше поддастся. Готовьте над грелками угля минут 20-25, время от времени переворачивая. Затем снимите фольгу и дайте картофелю покрутиться со всех сторон. Подавайте запеченный картофель, посыпав его свежемолотым перцем и мелко нарезанной зеленью.

Картофель на углях

Состав:

• картофель
• чеснок
• смесь свежемолотого перца
• пищевая фольга
• мангал
• дрова или уголь

Способ приготовления:

Выход из фольги на кусочки, чтобы картофель получился целиком.Родной примерно размером с бумагу формата А4. Сделайте из таких кусочков фольги столько кусочков, сколько у вас есть картошки.

Затем нарежьте жир толстыми кусками. Чеснок очистить и порезать. Сливочный картофель разрезать на 3 части. Если картошка небольшая, то можно разрезать пополам. Фольга Глянцевая сторона Положите на стол. На матовую сторону выложить половину картофеля. Приправить солью и перцем. Сверху выложите вторую часть картофеля. Следующую часть тоже приправляем специями. Положите чеснок и жир. Закройте третью часть картофеля.Обернуть картофель фольгой. Постарайтесь ее герметично завернуть, чтобы не осталось пустых промежутков.

Теперь запечем картошку. Положить в мангал дрова, развести огонь и дать им сгореть до образования угля. Когда дрова превратятся в угли, можно закладывать в них картошку. Картофель тоже залит углями. Для этого используйте специальный инвентарь для манги. Если такого нет, можно взять обычный деревянный брус. Картофель везут минут 40. Но в основном сосредоточимся на жаре угля.

Способ приготовления на решетке

В тот момент, когда вы только поджигаете уголки основного мясного блюда, накрываете стол и режете зелень, чувство голода может напоминать о себе. Дальше на выручку приходит жареный картофель на мангале. Готовят до тех пор, пока угли не станут еще пригодными для жарки мяса и не потекут по ним. Пока будешь готовить, успеешь приготовить для нее вкуснейший соус.

Точное количество продуктов не даю, все зависит от голода.Поэтому готовьте «на глазах», балансируя вкусовые предпочтения и тогда останетесь довольны.

Нам понадобится:

• молодой картофель
• масло растительное для смазки
• майонез или сметана
• чеснок солли
• всякая свежая зелень
• перец

Способ приготовления:

1. Картофель вымойте твердой стороной губки для мытья посуды или щеткой. Просушите и нарежьте кружочки толщиной 1,5-2 см.
2. Надеть решетку и обильно смазать растительным маслом.Поджарить и поперчить с обеих сторон.
3. Жарить на углях по 15 минут с обеих сторон, пока овощ не приобретет аппетитный цвет на гриле. Готовность проверить легко – готов легко сесть за вилку.
4. Приготовить соус. В сметану или майонез выдавить чеснок. Добавьте измельченную зелень и специи. Перемешайте и дайте немного постоять.
5. Вынуть картофель и подавать с соусом.

Как собрать картофель для запекания – 3 вкусных рецепта

Перед приготовлением картофеля тщательно промойте его под проточной водой.Затем срежьте кожуру, если она указана в рецепте, и высушите полотенце. После обязательно сделайте на картофеле неглубокие надрезы, чтобы маринад пропитался изнутри!

1. На 1 кг картофеля – 7 ст. л. Смазать майонезом + 2 мелко нарезанных зубчика чеснока. Соль и черный молотый перец по вкусу. Клубни нельзя очищать от кожуры, особенно у молодого картофеля. Смешать ингредиенты для соуса, хорошо смазать овощами и оставить на 2 часа.После прошедшего можно запечь в фольге на углях, мелкие корни – на мангале, тоже вкусно запечь в духовке наоборот, пергаментная бумага блестит.
2. На 1 кг – 3 ст. л. сметана + 2 ст. л. масло растительное + 1 ст. л. острая горчица + 1 ст. л. Лимонный сок + соль и перец по вкусу. Картофель среднего размера нарезать кольцами (2 см) на 5-6 частей и смешать с остальными компонентами. Оставить замачиваться на 1 час. После этого можно ставить в духовку на 180 с до румяной корочки и размягчения картофеля.Или выложить на решетку над углями.
3. На 1 кг – 1/3 стакана растительного масла + 2 ст. л. Горчица в фасоли (дижонская горчица) + 1 ч. Л. Мед + соль. Смешать ингредиенты для маринада, смазать картофель, предварительно нарезанный на 3-4 части (если клубни крупные) или целиком, если овощи мелкие. И сразу можно отправить на решетку или решетку на угол.

Подавайте, наслаждайтесь, смейтесь, опускайте руки и облизывайте пальцы. Все сделают это – мы вам обещаем! Приятного аппетита!

У многих наших соотечественников в воспоминаниях о детстве и юности есть незабываемые эпизоды, как выкатывают из золы запеченные клубни картофеля, кидают их между ладонями и продувают, а потом чистые и с аппетитом летают с солью или даже без аппетита.Однако, вызрев, мы отправляемся на природу жарить шашлыки, порой забывая, какая картошка на мангале может получиться какой вкусной и аппетитной. Этот овощ можно приготовить на углях по-разному: в фольге и без нее, на решетке или на шпажках, с салом, салом, грибами. Предлагаем вниманию читателей сайта «Новый Домострой» 11 рецептов, по которым можно приготовить картошку на мангале, а также советы по приготовлению на углях для получения безупречного результата.

Как приготовить картошку на углях

Помня о том, что картошку в золе нам удавалось топить еще в детстве, можно с уверенностью сказать: процесс варки картошки на углях несложный, особенно если делать этот овощ на мангале.Однако мы должны предостеречь наших читателей от ошибок: процесс жарки картофеля на решетке и шпажках несколько отличается от запекания его в золе, и без знания определенных нюансов результат может сильно разочаровать кулинары. Поэтому в первую очередь останавливаемся на некоторых знаменательных моментах, считая, что приготовить картошку на углях может по-настоящему вкусно.

• Жарить на углях лучше всего молодой картофель, особенно если в рецепте не предусмотрены клубни клубней в фольге.Она быстро смущает и не успевает пригореть, а низкое содержание в ней крахмала делает ее достаточно плотной, благодаря чему она отлично держится на шпажках и решетке. Если вы вынуждены запекать старый картофель, используйте только не поврежденные и не озелененные клубни, отдавая предпочтение сортам с низким содержанием крахмала.
• Очищать картофель перед запеканием на углях не рекомендуется, если это не предусмотрено специальным рецептом. Но мыть его очень хорошо. Приветствуется использование губки с жесткой лицевой стороной и специальных моющих средств.После мытья картошку нужно обсушить, накрасив салфетками.
• Фольга защищает картофель от пригорания при длительной термической обработке. Если картофель запечен целиком или крупными ломтиками, желательно его использовать. Однако картофель можно нарезать тонкими ломтиками и без фольги. Тогда он получится хрустящим и будет напоминать чипсы.
• Сколько жарить или запекать картошку на углях зависит от величины кусочков, возраста овоща, степени нагрева. Обычно время приготовления картофеля на мангале составляет 20-30 минут.
• Картофель – сытный и вкусный овощ, но совсем не сочный. Чтобы он не высох полностью, его покрывают овощным или сливочным, нежным или острым соусом на основе сметаны, майонезом с пряными травами, чесноком, аджикой или горчицей. Вместо масла или в дополнение к нему можно использовать сало, сало, тапки и другие продукты. Восхитительно получается шашлык из картофеля с салом и шампиньонами. Этот и другие рецепты приготовления вкусной картошки на мангале вы найдете ниже.

Картофель подавать на гарнир к мясному шашлыку или отдельно. Его можно дополнить овощами на гриле, грибами, кетчупом или соусом из сметаны.

Картофель Criste на деревянных шпажках

Что понадобится:

• молодой картофель (желательно продолговатой формы) – 1 кг;
• чеснок – 1 головка;
• базилик, мята, кинза, укроп – 2-3 веточки;
• ароматная соль (в идеале чеснок) – по вкусу;
• масло растительное рафинированное – 100-120 мл.

Как приготовить:

1. Чеснок разбираем на дольки, чистим. Самые крупные зубчики делают пластинки толщиной 3-4 мм.
2. Оставшийся чеснок перелить на специальном прессе, смешать с мелко нарезанной зеленью и маслом.
3. Картофель промойте, просушите. Нарезать тонкими пластинками поперек тонкими ломтиками (примерно 0,5 см).
4. Положить ломтики в масло, перемешать, оставить на четверть часа.
5. Картофель складывать штабелями, укладывая дольки в центр чесночных пластин.
6. Spaws Положить в емкость с водой на 15-20 минут.
7. Отполируйте стопку картофеля, сдвиньте пирамиды к центру.
8. Поставьте кораблики на жаровню или на решетку над ней.
9. Откормить картофель на углях 15-20 минут, каждую минуту проходя по шампурам, чтобы картофель не пригорел.

Картофель по этому рецепту получается сочный и ароматный, кормить его можно прямо на деревянных шпажках – так закуска смотрится очень соблазнительно. Хорошая мысль подскажет обжаренным ломтикам картофеля сырный или сметанный соус, подойдет и обычный кетчуп.

Лучший рецепт картофеля на саломских шампурах

Что понадобится:

• картофель – 1 кг;
• сало соленое – 0,25-0,3 кг;
• соль – 5 г;
• перец черный молотый – 5 г;
• розмарин или куркума (не обязательно) – 2-3 г;
• навесы, фольга.

Способ приготовления:

1. Готовый картофель Нарезать кружками толщиной около 1 см.
2. Раздвижные тонкие ломтики. Ломтики не должны быть больше ломтиков картофеля.
3. Поочередно насадить на шпажки жир и картофель.
4. Положите каппер на фольгу.
5. Смешать соль, перец, специи.
6. Картофель посыпать соусом из полученной смеси.
7. Картофель завернуть в фольгу, концы фольги закрутить по краям картофельного шашлыка.
8. Также «зарядите» оставшиеся шампуры.
9. Поставьте шампуры на жаровню. Запекать картофель с жиром 15-20 минут. Фольга не даст жир, а картошку пригореть.
10. Удалить фольгу. Верните шашлыки на мангал. Обжарить ломтики картофеля на углях, чтобы они скрутились. Это займет 5-7 минут. Сало за это время превратится в взломщик.

Осталось снять с шампуров ароматный картофель и подать к столу вместе с сухариками. Похожий рецепт приготовления картофеля с Саломе на Мангале тоже можно найти в Блоге Сталика Ханкишиева, но не только его. Этот вариант картофельного шашлыка пользуется огромной популярностью и используется многими опытными поварами.

Картофель целиком с грудкой на гриле

Что понадобится:

• картофель – 1 кг;
• грудка копченая – 0,2-0,25 кг;
• масло сливочное – 50 г;
• соль, приправа для картофеля – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Клубни картофеля надевают на шпажки, чередуя ломтики копченого сундука.
2. Сделайте на клубнях неглубокие поперечные надрезы с двух сторон вертела.
3. Картофель посыпать солью и специями.
4. На надрезы на клубнях нанести небольшой кусочек масла.
5. Картофель тапочкой обернуть фольгой.
6. Запекать картофель на углях 20 минут, затем снять фольгу и продолжить приготовление картофеля 10 минут, периодически переворачивая шашлык.

Если из-за пуха загорелся огонь, посыпьте угли солью, и пламя погаснет.

Шашлык из картофеля с салом и грибами

Что понадобится:

• Молодой картофель – 1 кг;
• шампиньоны крупные – 0.3 кг;
• сало с отливами – 0,3 кг;
• чеснок – 5 зубцов;
• базилик сушеный – 5 г;
• масло растительное рафинированное – 40 мл;
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Как приготовить:

1. Вымойте и обсушите грибы и картофель.
2. Грибы укорачивают ножки, чтобы они не выглядывали из-под шляп. Сделайте их в смеси масла с желтым чесноком, солью, перцем и сушеным базиликом. В маринаде грибы достаточно подержать 20-30 минут.
3. Нарежьте картофель толщиной около 1 см.
4. Мои ломтики режут жир.
5. Картофель нарезать ломтиками, поместив между ними грибы и ломтики ила.
6. Оберните шашлыки фольгой и запекайте на углях 15-20 минут. Затем снимаем фольгу, обжигаем шашлыки на мангале еще 5 минут, чтобы они скрутились и приобрели более аппетитный вид.

Картофель, напуганный на шпажках с шампиньонами и салом, – полноценное блюдо, не требующее никаких добавок.Однако соус не подаст ошибку.

Рецепт картофеля простой на решетке

Что понадобится:

• картофель – 0,5 кг;
• пряные травы, перец, соль – по вкусу;
• сметана – 120 мл;
• чеснок – 1-2 зубца;
• зелень свежая – 20 г

Способ приготовления:

1. Клубни (промытые, просушенные) нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см.
2. Влить масло, всыпать соль и приправы. В пакет кладем картофель, нарезаем в масле.
3. Положите картофель на решетку, зафиксируйте, чтобы она не открывалась.
4. Наденьте решетку на мангал. Откладывать картошку 20 минут, периодически переворачивая решетку.
5. Сметану смешать с тертым чесноком и зеленью, залить и утолить.

Подавать пену на решетке картофеля со сметанным соусом. Если вы предпочитаете более пикантный вкус, можете заменить его майонезом.

Картофель по-аджикски с салом, приготовленный на мангале

Что понадобится:

• молодой картофель – 1 кг;
• сало – 0.3 кг;
• соевый соус – 60 мл;
• аджика (домашняя) – 100 мл.

Способ приготовления:

1. Если клубни картофеля маленькие, их достаточно промыть и просушить. Средние клубни разрезать пополам, крупные – на 3-4 части.
2. Соевый соус Смесь с аджикой, отварной этой смесью клубней или кусочков картофеля.
3. Поместите картофель на шпажки, чередуя ломтики отстоя. Обернуть фольгой.
4. Вилкой картофель на углях 20 минут в фольге, затем 5 минут без нее.

Подавать приготовленный по этому рецепту картофель лучше всего с томатным соусом или той же аджикой. Сало в рецепте можно заменить копченым сундучком или беконом.

Картофель, запеченный с беконом, на мангале

Что понадобится:

• молодой картофель – 12 средних клубней;
• бекон сырой – 12 тарелок;
• сметана или майонез – 60 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очистить и обсушить клубни картофеля до жирной сметаны или майонеза.В соус заранее определено перец и соль.
2. Картофель оставить на полчаса, затем клубни обернуть пластинами бекона и надеть на шпажки – 3-4 штуки по шемпуру.
3. Обернув картофель фольгой, накрыть жаровню вертелом. Запекать картофель в фольге 20 минут. Затем освободите овощи в беконе от фольги и обжаривайте 5-10 минут, периодически переворачивая шпажки.

По этому простому рецепту картофель получается сочный и очень аппетитный.Он украсит стол.

Картофель запеченный на гриле в фольге

Что понадобится:

• картофель – 1 кг;
• сметана или майонез – 100-120 мл;
• зелень сушеная, перец черный, соль – по вкусу;
• чеснок (необязательно) – по вкусу;
• зелень свежая – на подкормку.

Способ приготовления:

1. Картофель чистый, нарезанный (на 2-4 части). Если клубни молодые и мелкие, их нельзя чистить и оставлять.
2. Сметанный микс с пряными травами, перцем и солью. По желанию можно добавить к нему толченый чеснок. Перемешать
3. В получившийся соус выложить подготовленный картофель, перемешать руками.
4. Картофель выложить на сложенную пополам фольгу, завернуть в нее. Постарайтесь, чтобы кусочки картофеля лежали внутри одним слоем.
5. Поместите фольгированный пакет на маггловскую сетку. Выпекать 20-30 минут, переворачивая каждые 5 минут.

Развернуть фольгой, разложить картофель по тарелкам, посыпать рубленой зеленью и подать к столу.Запеченный в фольге картофель станет отличным гарниром к мясу или вегетарианскому шашлыку.

Картофель, фаршированный сыром, на мангале

Что понадобится:

• картофель – 0,5 кг;
• сало или бекон – 100 г;
• сыр полутвердый – 100 г;
• майонез – 20 мл.

Способ приготовления:

1. Клубень картофеля капнуть до полуготовности, остудить, разрезать пополам. Если вы заранее не отварили картофель, можно завершить клубни в фольге и запекать 15 минут, остудить и нарезать.
2. Обернуть каждую половинку фольгой, не закрывая место разреза.
3. Сало нарезать мелко, сыр содовый крупно. Смешайте их с майонезом.
4. На каждую половинку картофеля выложить начинку.
5. Выложите картофель на маггловскую решетку и готовьте 10 минут.

Подавать картофель прямо в фольге. Из него получится лакомство, достойный праздничный стол.

Картофель в остром маринаде, приготовленный на гриле

Что понадобится:

• картофель – 1 кг;
• горчица дижонская – 60 мл;
• масло растительное рафинированное – 60 мл;
• лимонный сок – 20 мл;
• Травы душистые, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Из горчицы, масла и лимонного сока приготовьте соус, добавив в него специи и соль.
2. Подобрать на 20 минут в получившейся смеси нарезанный дольками картофель толщиной 1,5 см.
3. Наденьте картофельные кружки на шпажки, оставив между ними небольшое расстояние, оберните фольгой.
4. Вилка на гриле 15 минут. Снимите фольгу. Запекать еще 10 минут, переворачивая, чтобы картофель перекрутился.

Картофель, приготовленный по этому рецепту, имеет умеренно острый вкус и нравится почти всем.

Картофель запеченный в золе

Что понадобится:

• картофель – 1 кг;
• масло сливочное – 180 г;
• пряные травы, соль, чеснок сушеный – по вкусу.

Как приготовить:

1. Помойте картофель.
2. Свечи клубни с одной стороны примерно до середины.
3. Смесь масел размягченная с солью и специями.
4. Доставьте клубневое масло, добавьте немного масла в каждый разрез.
5. Картофель по одному завернуть в фольгу. Пейте в золе. Оставить на 30-35 минут.

Если угли все еще тлеют, то картофель можно запекать на решетке. Тогда она будет готова через 20-25 минут.

Картофель, запеченный или жареный на углях, получается вкусным и ароматным. Это неудобное блюдо настолько соблазнительно, что заставляет забыть о диете. Рецептов картофеля на мангале существует множество. Приведенная выше подборка обязательно позволит вам найти вариант этого популярного и доступного блюда на любой вкус.

Отправившись на природу с семьей или друзьями, в плане приготовления еды всегда есть картошка, на углях или на открытом огне, на природе невозможно придумать натуральные блюда. Сегодня у вас будет возможность познакомиться с таким замечательным рецептом, как запеченный в фольге картофель с окунем на углях.

Основным направлением кулинарии будут служить непосредственно горячие уголки. Алюминиевая фольга очень хорошо проводит тепло и фактически послужит самой упаковкой для запекания, а это еще один плюс приготовления еды на природе – отсутствие грязной посуды.

Для запекания картофеля в фольге с саломой на углях, на три порции нам понадобятся следующие ингредиенты:

Картофель – 1 кг.
Сало – 300 гр.
Соль по вкусу.
Черный перец – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Фольга алюминиевая – рулон.

Как приготовить картофель в фольге с салом на углях?

Нецелесообразно брать крупный картофель, так как он будет плохим и пригорающим, оптимально выбирать картофель среднего размера, желательно не имеющего большого обжига формы туловища.

• 
  Картофель должен быть хорошо отмытым, от песка и грязи, кожуру не срезать. Разрежьте каждую картофелину на 2 половинки.
• 
  Сало нарезать планами толщиной 5 – 7 миллиметров, солить предварительно, добавить специи по вкусу, допустимо даже переставить, потому что соль и специи это обработанный картофель.
• 
  В каждую нарезанную картошку положить 1-2 кусочка окуня, можно добавить немного любимых специй, далее завернуть в несколько слоев намотанную фольгой, сформировать шарики.
  
• Далее картофель в фольге выложить прямо на горячие углы, готовить 10 минут, затем перевернуть и варить еще 5-10 минут.
  

Готовность картофеля с салом в угольной фольге проверяют зубочисткой или ножом. Если картофель протыкается легко, можно смело достать уголь и после небольшого остывания подавать к столу. Картофель в фольге с салом прекрасно подойдет как гарнир и готовое блюдо.

Картофель с салом на шпажках: простые рецепты приготовления

Иногда гораздо вкуснее простые блюда из давно знакомых продуктов. Итак, картошка с салом на шпажках или на решетке – блюдо, знакомое многим с детства.Для его приготовления потребуется минимум продуктов, а вкус и аромат поразят даже гурмана. Варианты приготовления такой картошки представлены в нашей статье.

Шашлык из картофеля на шпажках

Полезный картофель с беконом по этому рецепту готовится на решетке в духовке. Однако можно запечь его и на гриле, если предварительно отварить кусочки овощей в подсоленной воде 5 минут.

Последовательность приготовления следующая:

1. Картофель очистить, промыть и нарезать небольшими кусочками, примерно 1.5 см.
2. Нарезанный картофель складывают в миску и смешивают с небольшим количеством соли и оливкового масла (2 столовые ложки).
3. Сало (желательно с хорошим срезом) разрезают на куски толщиной примерно 8 мм.
4. На металлические шпажки нанизываются попеременно картофель и сало. Всего на одну шпажку нужно уложить 7 ломтиков овощей и 6 ломтиков жира. Важно не натягивать их слишком туго, чтобы картофель запекся.
5. Приготовьте пряную смесь специй из корицы, мускатного ореха (1/2 чайной ложки), гвоздики и красного острого перца (1/4 чайной ложки).
6. Приготовленной смесью сбрызните каждую шпажку, слегка прижимая ее руками.
7. Отправляем шашлык в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекайте на гриле около 40 минут с двух сторон.

Картофель, запеченный на шпажках с беконом в фольге

Вкусная закуска или аппетитное второе блюдо получается по следующему рецепту. Картофель с салом на шпажках или деревянных палочках запекают в духовке или на углях. А для того, чтобы он был полностью готов, первые 20 минут его заворачивают в фольгу.

Картофель (очищенный или очищенный) нарезать тонкими кружками по 5 мм и бекон толщиной 2–3 мм. Подготовленные ингредиенты смешиваем в одной посуде с чесноком, перцем и солью (при необходимости). На смоченную в воде шпажку или совок нанизывать поочередно картофель и сало, завернуть в фольгу и отправить в мангал или в духовку на 200 градусов. Через 20 минут фольга снимается, и блюдо готовится еще 15 минут.

Картофель по рецепту с салом на шпажках

Картофель по следующему рецепту готовится в духовке на деревянных шпажках, заменяющих шпажки.Для приготовления блюда на четверых понадобится 4 больших клубня молодого картофеля. Овощи нарезают дольками 5-6 мм и варят в подсоленной воде 4 минуты. Затем воду сливают, а подготовленные ломтики сушат. После этого картофель смешивают с топленым маслом (2 столовые ложки) и начинают нанизывать на шпажки.

Картофель с беконом на шпажках готовится в духовке около 45 минут, пока сверху не появится хрустящая корочка.

Картофель с салом в фольге на гриле

Доказано, что печеный картофель гораздо полезнее, чем приготовленный в воде.В нем сохраняется гораздо больше витаминов и микроэлементов, которыми богат этот овощ: калий, кальций, железо и др. Для этого картофель запекают в кожуре. Готовить лучше в фольге в духовке или на решетке. Но самое вкусное – это картошка с салом на шпажках.

Для приготовления такого блюда в фольге на гриле необходимо:

1. Молодой картофель (неглубокий) в кожуре промыть и почистить щеткой. Старый картофель почистить как обычно.
2. Картофель обезвожить и натереть на шпажках, примерно 4-5 штук.
3. Каждый шампур оборачивают тонкими полосками бекона или жира с прорезью. Сверху посыпать коричневым сахаром и перцем.
4. Выложите шпажки на подложку из фольги. Сверху накройте картофель еще одним слоем фольги.
5. Отправьте заготовку на гриль на 45 минут.
6. По истечении этого времени снимите верхнюю фольгу и запекайте картофель еще 10 минут.

Такую аппетитную картошку нужно сразу же подавать к столу, в горячем виде.

Картофель с салом на гриле

Вкусное и полезное блюдо из молодого картофеля с салом можно приготовить прямо на гриле.Его можно подавать отдельно или как гарнир к стейку или курице.

Картофель с салом на шпажках готовят в следующей последовательности:

1. Молодой картофель небольшого размера нужно хорошо промыть щеткой, но не очищать от кожуры.
2. Замариновать клубни (8 шт.) В растительном масле (2 столовые ложки) и смеси соли, перца, чеснока, а также свежего или сушеного укропа.
3. Приготовьте соленый бекон, нарезав его небольшими кусочками, примерно такого же размера, как картофель.
4. Подготовить мангал.
5. Каждый клубень картофеля разрезают пополам и нанизывают на шпажки, чередуя с беконом. Всего у вас должно получиться 2 шпажки на 8 половинок картофеля и столько же ломтиков бекона на каждой.
6. Запекать картофель на гриле до готовности, пока сверху не образуется корочка.

Для приготовления картофеля на гриле всегда нужно выбирать небольшие клубни, чтобы можно было запечь половинки с салом.

Копченый картофель – Barburgbible.com

Гарниры

Если вам нравится печеный картофель (а кто не любит), вам понравится .Запеченный копчением картофель – один из самых вызывающих привыкание продуктов, известных человеку.

Копченый картофель

Примечания к рецепту

• Урожайность: Количество порций 4
• Оборудование: От 2 до 3 стаканов древесной щепы (предпочтительно гикори или дуба), замоченной на 1 час в холодной воде для покрытия, затем высушенной.

  Для картофеля:

  • 4 больших запеченных картофеля (желательно пекаря Айдахо)
  • 2-3 столовые ложки топленого сливочного масла, бекона или топленого сала
  • Соль и черный перец грубого помола

  Для сервировки:

  • Масло сливочное
  • Сметана
  • От 2 до 4 ломтиков бекона, обжаренных и нарезанных кубиками
  • Целый лук-шалот на гриле (по желанию)

  Шаги рецепта

  Шаг 1: Настройте гриль для непрямого гриля и разогрейте до сильного.Если вы используете газовый гриль, поместите всю древесную стружку в коптильный ящик или в сумку для коптильни и разогрейте, пока не увидите дым.

  Шаг 2: Проколите каждую картофелину полдюжины раз вилкой, вставляя в нее зубцы примерно на 1/4 дюйма. Смажьте или натрите картофель растопленным маслом. Обильно приправить солью и перцем.

  Шаг 3: Когда все будет готово, при использовании угольного гриля бросьте 2 стакана щепы на угли.Поместите картофель в центр горячей решетки, подальше от огня, и накройте решетку. Обжарьте картофель на дыму до полной готовности; кожура будет хрустящей, а картофель мягким, от 1 до 1 1/4 часа. Картофель легко проткнуть металлической шпажкой. Если вы используете угольный гриль, добавьте 12 свежих углей и 1/2 стакана свежих древесных стружек с каждой стороны, если картофель по-прежнему остается твердым в центре через 1 час.

  Шаг 4: Подавайте картофель со сливочным маслом, сметаной, кусочками бекона и жареным зеленым луком, если хотите.

  Найди этот рецепт

  и многое другое

  Как готовить на гриле

  Без сомнения, самая интересная, полная и хорошо продуманная книга по приготовлению на гриле из когда-либо существовавших, и она предназначена для использования на кухнях и во дворах как профессионалов, так и домашних поваров. Каждая деталь сделана ясной и простой, лаконичной и вдохновляющей. Зажги это! (Марио Батали, Молто Марио (The Food Network), Марио Батали Simple […]

  Купить сейчас ‣

  Картофель, запеченный на углях.Запеченный картофель с салом в фольге. Картофель целиком с грудкой на гриле

  С приходом весны и первых теплых дней всем хочется уйти на природу, отдохнуть из жарких квартир, подышать свежим воздухом и развеяться. Непременный атрибут таких галад на природе – мангал. А потом мастера готовят на мангале то, что им больше всего по вкусу.

  Мы уже говорили о том, что сегодня давайте рассмотрим еще одно лакомство, которое можно приготовить на природе, а именно картофель с крупой в фольге.Иногда идея побывать на природе приходит внезапно и некогда готовить шашлык, да и покупать этот продукт в магазине любят далеко не все. К тому же картошка со смалцем – очень экономичный, но не менее вкусный вариант.

  Приготовление сала с картошкой на углях не займет много времени. Если кулинарная миссия ложится на ваши плечи, работать не придется, а все остальные резвятся на солнышке. Подготовка займет всего несколько минут, и результат будет отличным.

  Для рецепта вам понадобится:

  • Жир соленый (с мясной упругостью или без)
  • Картофель
  • Фольга
  • Чеснок
  • Перец или другие специи по вкусу.

  Способы приготовления картофеля с жиром в фольге на углях.

  Есть несколько разновидностей этого рецепта. Выберите тот, который вам нравится.

  Метод № 1.

  Вымойте крупный картофель. Разрезать на 3 части, как показано на рисунке. Картофель саттейл со специями.Выложите чеснок и просоленное вместе с дольками чеснока. Если вы используете для приготовления соленый жир, не обязательно делать это легко, если вы не нашли соленого окуня, то используйте в свежем виде, но потом не забудьте посолить.

  Картофель обернуть жирной фольгой и приготовить на углях.

  Метод № 2.

  Второй способ практически ничем не отличается от первого, поэтому подробно расписывать не будем. Разница лишь в том, что вместо чеснока используются кольца репчатого лука.

  Метод № 3.

  Для этого метода в корне характерен подход к дизайну, а не к содержанию. Сало нарезать слоями, а картофель – кольцами. Убирайся жир. Чередуя его с картошкой. Посыпать специями. Обернуть фольгой и запекать на углях до готовности. Получается быстро, вкусно и красиво.

  Картофель с саломой на мангале – Вкусная еда, которая сохранит максимум полезных свойств и не потребует использования масла, что сделает блюдо менее калорийным и тяжелым для человеческого организма.Ниже представлены лучшие рецепты и рекомендации, которые объяснят, как быстро и оригинально приготовить шашлык из картофеля с салом на мангале.

  Готовьте картофель как на мангале, так и на барбекю. Можно использовать как инструмент для жарки решетку, конструкцию барбекю, упаковку с большой фольгой или на шпажках. Ниже приведены рекомендации опытных поваров и особенности процесса:

  1. Нельзя жарить картошку на открытом огне. Только на углях. В противном случае он будет перекручен, а внутри будет сырым.
  2. В клубнях картофеля необходимо проделать небольшие дырочки или надрезы. За счет этого товар будет быстрее.
  3. Запекать картошку можно с любыми овощами, но не соединять компоненты в одну массу. Лучше запекать отдельно, а на стол подавать вместе.

  Чтобы картофель был быстрее, можно использовать фольгу и разрезать клубни картофеля, чтобы уменьшить их объем.

  Варианты приготовления картофеля с саломой на гриле

  Есть много способов приготовить картофель с салом.Наиболее распространено блюдо, обжаренное с овощами или запеченное с сыром в фольге. Любой из этих вариантов потребует не серьезных кулинарных навыков, а только наличие манги или гриля, а также всех ингредиентов. Ниже будут инструкции по приготовлению, технологические инструкции и список необходимых компонентов.

  Запекать картошку на мангале с овощами, лучше на шпажке. В этом рецепте участвуют:

  1. Перец сладкий.
  2. Spice.
  3. Кабачок.
  4. Баклажан.
  5. Сало с прослойкой.
  
  

  Все ингредиенты чистые. Перец, кабачки и баклажаны нарезать кольцами. Все выкладывается в большую емкость и присыпается специями. Некоторое время нужно дать овощам, чтобы они впитали специи. Сало нарезают кусочками, но не слишком тонкими. Продукты плотно сажают и запекают на углях 15-20 минут.

  Обжарить сало с картофелем в фольге как на гриле, так и на мангале. В этом рецепте участвуют:

  1. Картофель, молодой в кожуре или очищенный.
  2. Сало с прослойкой.
  3. Сыр твердый.
  4. Spice.
  5. Фольга.
  6. Зеленый и зеленый лук.
  
  

  Для запекания фольги вам понадобится прибор для барбекю. На него проливается лист фольги, а затем выкладываются ингредиенты. Сначала слой картофеля. Клубни нужно нарезать кольцами. Затем выкладываются дольки окуня. После этого блюдо посыпают зеленью, луком и тертым сыром. Дважды нужно повторить слои и каждый посыпать специями в умеренном количестве.Сверху слои закрываются вторым листом фольги и скрепляются вручную по краям. Болеть с каждой стороны по 15 минут.

  На заметку! Некоторые предпочитают дополнительно пропускать слои майонеза или сметаны с чесноком. Такой соус добавит блюду резкости и пикантности.

  Следует иметь в виду, что сало тоже соленое, и немного соленого оно даст. Нельзя слишком долго жарить картофель в фольге. Блюдо можно запечь, если использовать молодой продукт в кожуре или хорошо укоренившийся, если картофель очищенный.

  Картофель на гриле с салом – прекрасная закуска и отличный вариант гарнира, который можно приготовить на открытом огне. Собираясь готовить рыбу или шашлык на мангале, позаботьтесь о том, чтобы угля было немного больше обычного – хватило и запеченного картофеля с салом. Это два основных компонента блюда, и к ним в компании можно добавить различные специи, зелень и грибы.

  Для того, чтобы запеченный в фольге картофель с салом успел прославиться, эти продукты должны соответствовать определенным требованиям.В первую очередь нужно выбрать желаемый сорт картофеля. Желательно брать овощ, который при варке не разваривается. Отличным вариантом станет картошка, из которой готовится ФРИ. Если есть сухие и рыхлые корни, получается не то, что нужно. Что касается сала, то для этого рецепта нужно брать низковольтную или копченую, очень желательно с мясной прослойкой. И тогда простое блюдо из огня – картошка на мангале – никого не разочарует.

  Состав

  • картофель 1 кг
  • сало с мясной прослойкой 400 грамм
  • грибов 100 грамм
  • Сухие специи (Оливковые травы)
  • Смесь перца молотого
  • Молодой чеснок
  • Укроп
  • петрушка
  • фольга.

  Как приготовить картофель на гриле с салом и грибами

  Запеченный картофель подать в фольге или развернуть и выложить на одно блюдо.

  В хорошую погоду ноги сами уносят нас на природу с кислородной порцией, на свежем воздухе и вкусной закуской, приготовленной на носу. В качестве альтернативы шашлыкам, которых слишком много, и дорогой красной рыбе, иногда можно запечь картофель в фольге на углях со свежим салом.

  Это лакомство хорошее тем, что все необходимое обычно оказывается в рюкзаке даже без подготовки, а готовится очень просто и быстро.

  Как выбрать продукты для запекания в фольге на природе

  Раз уж мы решили отказаться от любимого шашлыка, чтобы не пропитывать им весь день удовольствия, то продукты нужно брать тем, с кем хлопот меньше всего.

  • Картофель должен быть без изъянов – ровным и гладким, без повреждений и гнили. Такие клубни можно просто хорошо помыть и запечь, как следует, прямо в кожуре.
  • В сезон неплохо бы запастись молодой картошкой, потому что она и граница быстрее и вкуснее старой.
  • Слишком большие клубни лучше брать с собой на пикник – долго запекаются.
  • Теперь Сало: Возьмите то, что он изысканнее и мягче, желательно – с мясной прорезью и нежной слегка спеченной юбкой.
  • Главный секрет вкуса дикого лакомства из огня – зеленый соус. Его можно сделать в перевернутом виде в домашних условиях. Перемешать пропущенные зубчики чеснока через ручной пресс (2-3 шт.), Мелко нарезанную зелень петрушки или кинси, небольшую стручок огненного перца (по желанию), щепотку черного перца среднего помола, столько же острого картофельного сбора (продается в магазинах).Заправляем все оливковым маслом.
  • Люблю овощи – завернуть в фольгу и кусочки кабачка, кружочки сладкого перца.
  • Перед отправкой клубни, завернутые в фольгу с кусочками, нужно пропитать специями и жиром.

  А теперь – несколько простых способов приготовления картофеля с салом на углях в фольге.

  Универсальный способ приготовления картофеля и окуня с прорезью на костре

  Состав

  • – 500 г + –
  • – 100 г + –
  • – 1 шт.+ –
  • – 1 ст. + –
  • – ½ чайной ложки + –
  • – Чипотка + –
  • Пряные травы – по вкусу + –

  Как вкусно запечь на углях картошку с озером и луком

  Рецепт этого походного угощения предельно прост. Вкус во многом будет зависеть от специй. С салом прекрасно сочетаются все виды молотого перца, порошок семян кориандра, чеснок и баранина. Можно добавить в смесь щепотку молотого сушеного лавра.

  А вот картошку перед насадкой на шпажке можно посыпать сушеным укропом и куркумой.

  • Еще один нюанс приготовления этого полевого угощения – правильно подготовить картофель. Если клубни уже пожилые, их лучше очистить.
  • Далее нарезать кружки толщиной в несколько миллиметров и уложить в глубокую посуду.
  • Прячем картофельные приправы, поливаем маслом, плюем и перемешиваем.
  • Сало нужно нарезать как можно тоньше.А чтобы сделать это было проще, прежде чем работать ножом, его нужно подержать от получаса в морозилке до твердого состояния.
  • Смелые разрезы – это тоже небольшая закалка, и мы продадим специально подготовленный набор.
  • Сняв с луковицы шелуху, ее нарезают на кружки толщиной 2-3 мм.

  Теперь самый интересный процесс, к которому можно подключить всю семью, это катание на шпажках. Делается это с четкой чередованием: долька картофеля, сало, луковое кольцо – и т. Д.

  • Возьмите каждый шампур ровно столько продуктов, чтобы они лежали над углем. Сосредоточьтесь на ширине мангаала.
  • Наблюдайте за нашими картофельно-тихими «шашлыками» в два слоя фольги, плотно подойдите и поставьте шпажки на Барную стойку.

  Время выпекания -20-25 минут. Не забудьте перевернуть, чтобы все было равномерно защищено и подготовлено. А пока готово основное блюдо для пикника, можно красиво нарезать овощи. Как это сделать, смотрите здесь.

  Бекон с картофельными дольками под ароматным угольным соусом

  Соус по оригинальному рецепту должен быть острым.Если вы хотите получить заправку с более мягким вкусом, просто добавьте туда чуть меньше перца чили или вообще не добавляйте его. Достаточно сушеного перца. Но зелень не спасает. В дело пойдет все – кинза, укроп, петрушка, эстрагон.

  Состав

  • Картофель крупный – 5-6 шт.
  • Бекон копченый – примерно 200 г
  • Чеснок – 2 средних зубца
  • Луковица большая – 1 шт.
  • Зелень с грядкой фреш – 1 балка большая
  • Перец Чили – ½ шт.
  • Молоток паприки – 1 ч.
  • Смесь перцев (молоток) – ½ ч.л.
  • Оливковое масло – 1-2 ст.
  • Соль – ½ чайной ложки

  Пошаговое приготовление на углях в картофельной фольге с ломтиками бекона

  • Картофель хорошо растирается щеткой и нарезает кружочки толщиной до 5 мм. Чистить не нужно!
  • Бекон нарезать ломтиками одинаковой толщины.
  • Луковицу затеняем, разрезаем пополам, а затем каждую половину – тонкими ломтиками.
  • Делаем соус: Используя Зелень и очищенные зубцы чеснока рубин очень мелко, то же – и перец чили, очищая сердцевину, все перемешиваем, заправляем маслом и перцем, солим.
  • На заранее подготовленные небольшие отрезки фольги такого размера, чтобы было удобно заворачивать, поочередно уложите ломтики картофеля и бекона. Порции формируются в зависимости от эпохи и ширины мангалы.
  • На «Гармонике» из окуня и картофеля густой ароматный соус, 1-2 ломтика люка.
  • Плотно заверните все эти вкусняшки в фольгу и отправьте на раскаленных углях. Печи, как обычно в походе картошки, время от времени переворачивают. Полчаса – и сытный ужин на свежем воздухе готов!

  Кетчуп, зерновая горчица и овощи станут модным дополнением к клеевому дыму. Любимый картофель в фольге на углях с саломой получается вполне сытно, так что сильно не получится. Но отдых на природе пробуждает аппетит, поэтому закусывайте с запасом, чтобы дважды не разжечь костер…

  Научитесь готовить вкусные и полезные блюда на мангале из самого обычного картофеля. Запеченный картофель сохраняет все свои полезные свойства, витамины и к тому же радует своим богатым и насыщенным вкусом. Приготовить такое блюдо одно удовольствие, ведь делается это практически без вашего участия. Узнай рецепты прямо сейчас и порадуй себя вкусным.

  Картофель на мангале – вкусный гарнир с дымком

  Наверное, единственный овощ, из которого можно приготовить бесконечное количество блюд, – это картофель.Именно поэтому сегодня мы расскажем вам несколько простых, но очень вкусных рецептов Картофеля на костре.

  Есть много вариантов приготовления этой клубневой силы: жарить, варить, тушить, тушить или даже готовить «котлеты». Однако картофель на мангале получается не только вкуснее, но и полезнее, так как только такой способ приготовления позволяет сохранить все полезные свойства этого овоща.

  А теперь перейдем непосредственно к готовке. Картофель в фольге на углях можно приготовить несколькими способами.Один из них знаком нам с глубокого детства. Помните, как мы просто завернули картошку в фольгу и положили ей палочки прямо в угол? Казалось, что вкуснее ничего нет, ароматного «лакомства» вообще не придумать. Но мы повзрослели, теперь стоит приготовить картошку на мангале более цивилизованными способами. Мы расскажем вам два самых вкусных и простых, на наш взгляд, рецепта, а вы уже определитесь, какой вам больше нравится.

  Невероятно простой рецепт – «Почти оба в детстве»

  Ниже мы рассмотрим, как готовятся шашлыки из картофеля с Саломе на Мангале, но сначала хотелось бы рассказать вам именно об этом рецепте, когда туберпод запекается в фольге со специями, маслом.Для этого блюда вам понадобится:

  • клубни картофеля – 8 шт .;
  • масло сливочное – 100 г;
  • соль – 8 бл .;
  • чеснок сухой – 4 ч. л .;
  • перец черный молотый – 2 промилле

  Как приготовить?

  • Готовится такой шашлык из картофеля несложно. Возьмите дубинку и хорошо вымойте их.
  • Возьмите фольгу, приготовьте для каждой картошки отдельный кусок.
  • Фольгу смазать маслом, всасывать соль, перец, чеснок.
  • Картофель завернуть в фольгу и защипнуть в нескольких местах.
  • Разложите клубни на решетке или положите прямо на угли. Выпекать около часа, не забывая переворачивать.
  • Подать вкуснятину с перьями зеленого лука и огурцами.

  Картофель с салом на мангале

  • клубни картофеля – 10 шт .;
  • сало (подойдет бекон) – 300-350 г;
  • соль, перец – по вкусу.

  А теперь разберемся, как готовится картошка на шпажках, а главное сколько запекать такую ​​вкусно:

  • Овощ нужно хорошо промыть, но не чистить – будем готовить прямо в кожуре.Лучше всего для этого рецепта, что это молодая картошка, но если еще нет сезона или ее просто нет под рукой, ничего страшного.
  • Сало нарезать небольшими кубиками (не тонкими), посолить, поперчить и перемешать.
  • Заправьте картофель кружочками толщиной около 1 см.
  • Чтобы приготовить картошку на мангале, нужно кататься на кружках, чередуя их с кусками санок.
  • Каждый шашлык завернуть в фольгу – так картошка с салом на огне приготовится быстрее, будет сочнее.
  • Если есть возможность как-то накрыть мангал, то блюдо будет готовиться примерно 25-30 минут. А если нет крышек, то время приготовления увеличьте до 40-60 минут.
  • За 5 минут до готовности снимаем фольгу, чтобы шашлык получился перекрученным.

  Теперь вы знаете, как готовить картофель на углях. Как видите, чуббёд можно жарить на гриле – совсем не обязательно. А если приготовить еще какое-нибудь мясное блюдо К такой руке, то вы и ваши гости – просто пальцы.

  Шашлык из картофеля с салом

  5 82 оценки

  Вы наверняка видели на рынке или в магазине очень маленький молодой картофель. Берут его нехотя, за то и дают за сопли. Именно такая маленькая картошка нам понадобится в качестве основного ингредиента.

  Второй важный компонент нашего блюда – соленый жир. Доводим до смеси с картофелем на саупере и запекаем на углях. Горячие угли растопят жир, а это впечатлит своим вкусом и приподнятостью картофеля.Оставшиеся шквалы будут вкусными и хрустящими вместе с молодой картошкой-гриль. К тому же, пока вы жарите шашлык, он пропитан ароматом огня. Если вы хотите получить максимально ароматное блюдо, во время жарки картофеля по углам кладите веточки розмарина и тимьяна, которые придадут шашлыку еле броский пряный аромат.

  Добавлю еще «за» в пользу шашлыка из картофеля – это его стоимость. Самый дорогой ингредиент – жир. Но так как его нужно нарезать тонкими ломтиками, то нам понадобится совсем немного.Мелкий картофель, как правило, продается не на продажу по цене в 2 раза ниже, чем обычно.

  В качестве эксперимента попробуйте с небольшим каркасом шашлыка из картошки, и ваших друзей в следующий раз обязательно попросят приготовить его побольше 🙂

  Шашлык из картофеля, ингредиенты

  Состав:

  • Картофель мелкий – 1 кг;
  • Жир соленый – 150 грамм;
  • Соль по вкусу.

  Как приготовить картофель с салом:

  Шаг 1

  Моя картошка и сушёная.Клубни срезаем с двух концов так, чтобы получилась «бочка».

  Шаг 2.

  Сало нарезать тонкими ломтиками. По размеру ломтики сала должны быть немного больше нарезанного картофеля.

  Шаг 3.

  Обрезанные концы картофеля в соли. На Шефуре поочередно катаемся сало и картошка.

  картофель с салом

  Шаг 4.

  Жарить шашлык из картофеля на углях, постоянно переворачивая шампур и проверяя готовность ножа.Время приготовления 15-20 минут.

  (просмотрено 74 раза, сегодня 1 раз)

  Пожалуй, будет полезно прочитать:

  вечеринок – Lutherstuben

  Какая атмосфера! Мерцающий свет свечей окутывает комнату своим таинственным светом. Свисающие с потолка огромные колеса телеги отбрасывают тени на темные деревянные столы, где голодная группа ожидает Лютера и других. Слушает слова Утера из Катериненберга, который только что представил своих слуг, повара Куниберта, горничную Каролу и всех других горничных и слуг, которые будут заботиться о ваших потребностях в течение следующих нескольких часов, пока они носят исторические костюмы. чтобы помочь вам в увлекательном путешествии в эпоху позднего средневековья, где обычно бывает много обильно заполненных столов.Утер из Катериненберга закончил свою речь, гости с нетерпением топают ногами по заблудившимся покрытым полам, произносят тосты и громко смеются в ожидании чудесного и увлекательного вечера. В «Lutherstuben» в отеле «Eisenacher Hof» вы можете насладиться «праздником Лютера». Сначала вас встретят яблочным ликером, затем на шею нужно надеть белый льняной нагрудник, потому что, как известно, ваши руки предназначены для еды, питье и молитва завершат начало пира.Утер теперь благословил вас на самом красивом средневековом немецком языке, теперь пришло время горничным и слугам позаботиться о ваших потребностях, принося свежеприготовленную еду из открытой открытой кухни Куниберта. The Met чудесное медовое вино теперь может вытекать из рога, пиво и вино в глиняных стаканах теперь наполнены, теперь представлены приправленное сало, сыр с травами, мясной и картофельный суп, с яркими шампурами сочных кусков мяса, картофель, кнедлики, жареный лук и курица, с грибами и зеленью, и, конечно же, десерт не был забыт: шашлык из жареных фруктов и печеного яблока в ванильно-коричном соусе.Еще один раунд тостов, и Лютеру пора представить свои чтения за столом. «Почему рульпсет и фурзет у вас нет, это не geschmecket?», – спросят, когда еда закончится. Смеется за столом, хлопает в ладоши и зовет слугу: «Встретил, принеси еще Мет!» Настроение нарастает, Карола требует танцевать на столах, гость теперь оркестр, надо добавить один балл, любой музыкант, который играет фальшиво, наказывается плетью по бочке. Это то, что ждет вас в Малой пьесе Лютера, которая проводится каждое первое воскресенье месяца, но также и в Большой пьесе Лютера вы найдете все вышеперечисленное плюс (по запросу) Катарину фон Бора, Милхтон и музыкант Халлодри.