Сорт картофеля Синеглазка: фото, отзывы, описание, характеристики.
Купить семенной материал
Синеглазка – среднеспелый любительский сорт картофеля (Solanum tuberosum), выведенный трудами российских селекционеров ещё в 50-х годах. В госреестре растений РФ не состоит и государственных испытаний не проходил. Однако, он ещё с давних пор остается весьма популярным среди огородников, поэтому информации о нем достаточно много. Синеглазка, или, как его ещё иногда называют, Ганнибал, предназначен для культивирования только на индивидуальных участках с целью личного потребления, для промышленного выращивания он непригоден. Районирован в Центральном регионе страны, а также в более южных широтах. Наиболее распространен в Смоленской, Калужской и Московской областях.
Поговорим немного об интересной истории этого сорта. Своё начало он берет ещё в послевоенное время, когда над его созданием трудился сотрудник Института крахмалопродуктов С. И. Домин. Для его выведения проводилось скрещивание культурного картофеля с дикорастущим, в итоге был получен успешный результат.
Время от появления полных всходов до сбора урожая составляет 70 – 90 дней.
Растение крупное, раскидистое, с очень крепкими стеблями и обильным количеством зеленой массы. Листья среднего размера, темно-зеленые. Цветки мелкие, имеют светло-синюю окраску, их количество обычно невелико. Ягод образуется очень мало.
Корневая система хорошо развита, клубнеобразование начинается рано. Клубни крупные, округлой или овальной формы, слегка приплюснутые, со средней массой 70 – 150 грамм. Кожица тонкая, но плотная, точечно окрашена в слабо-синий цвет, из-за чего имеет розовато-серый оттенок. Мякоть белая, плотная. Глазков немного, они мелкие, залегают неглубоко, имеют яркую синюю, даже фиолетовую окраску, благодаря чему выделяются на общем фоне. К слову, отсюда и название – Синеглазка.
Выход клубней с одного растения – 8–12 штук. Урожайность высокая, до 500 ц/га, или до 500 кг с сотки. Цифра может варьировать в зависимости от посадочного материала, состава почвы, а особенно от погодных условий.
Вкусовые качества клубнеплодов очень высокие. В кулинарии они имеют универсальное назначение, пригодны для приготовления самых разных блюд.
Развариваемость клубней средняя, содержание в них крахмала около 15%. Кстати, в народе распространено мнение, что именно из этого картофеля получается самое вкусное пюре!
Самым главным недостатком сорта является невозможность его хранения. Ещё во время полевых испытаний эта проблема стала решающим фактором его дальнейшей судьбы – он был признан бесперспективным, вследствие чего ареал его распространения ограничился лишь любительскими огородными участками. При закладке больших партий около 75% клубней сгнивает. Так, в далеком 1952 году из шести буртов, заложенных на хранение, кондиционными остались всего два.
В агротехнике этот картофель абсолютно прост и не требует особого ухода. Почвы предпочитает легкие и плодородные, с нейтральной кислотностью. Лучше всего подойдут легкие суглинки и супеси. Ниже приведены некоторые простые советы по выращиванию растений и уходу за ними.
- Посадку осуществляют в начале-середине мая, когда почва прогреется до +8°С.
- Место под высадку не должно находиться в тени.
- Глубина заделки клубней около 10 см в рыхлых почвах, в более плотных – 7-8 см.
- Ширина междурядий должна составлять 60 – 70 см, расстояние между растениями – 40 см.
- По мере необходимости следует осуществлять полив и подкормку посадок, а также прополку сорняков и обработку от вредителей и болезней.
- Не забывайте поддерживать севооборот. Лучшими предшественниками являются бобовые культуры, сидераты, капуста, огурец, свекла, лук и чеснок.
Стоит также упомянуть про один нюанс, связанный с выращиванием этого картофеля. Так как выведен он был довольно давно, у него имеется склонность к вырождению, если вы используете только собственный посадочный материал. Поэтому его следует полностью заменять каждые 4-5 лет. Однако, с этим могут возникнуть трудности, так как Синеглазку не культивируют в промышленных масштабах. К тому же, некоторые недобросовестные картофелеводы, пользуясь случаем, продают под её видом совершенно другие сорта, не представляющие из себя ничего выдающегося.
Ещё одна особенность, связанная с возрастом разновидности – сильная зависимость урожайности от погодных условий. Когда температура воздуха поднимается до +30°С, рост клубней значительно замедляется. Чтобы уберечь растения от пагубного воздействия жары, нужно обеспечить притенение участка и умеренный полив, также можно применить мульчирование. С похолоданием дело обстоит сложнее, но для борьбы с этой проблемой у огородников есть целый арсенал приемов, с которыми вы скорее всего уже знакомы. Что касается обильного количества осадков, картофелю они обычно не страшны, однако при сборе урожая клубни следует лучше просушивать.
Синеглазка имеет среднюю устойчивость к различным заболеваниям, реже всего её поражают рак, фитофтороз и парша. По некоторым данным, её любит проволочник, тогда как колорадский жук обходит стороной.
В конце хотелось бы сказать, что этот сорт, несмотря на непригодность к длительному хранению, до сих пор пользуется спросом у огородников из-за его отменных вкусовых качеств, высокой урожайности и нетребовательности в уходе.
Сорт картофеля синеглазка, характеристика и описание сорта
Одним из самых популярных сортов у дачников является картофель Синеглазка. Его название связано со специфической окраской клубней. Это старый проверенный сорт, имеющий множество положительных качеств.
Описание сорта
| Назначение сорта | универсальный |
| Концентрация крахмала | 15 % |
| Окраска цветочных венчиков | светло-синяя |
| Цвет листьев | темно-зеленый |
| Форма | овальная |
| Цвет | розоватый с фиолетовыми вкраплениями |
| Цвет среза | белый |
| Вес | 150 — 200 г |
| Срок созревания | 90 — 110 дней |
| Урожайность с сотки | 400 — 500 кг |
История сорта начинается с середины 20 века. Синеглазка – гибридный вид, полученный в результате скрещивания огородного и дикого картофеля.
Научный термин, определяющий наименование сорта – Ганнибал. Его вывел С. Демин – сотрудник института картофельного хозяйства.
Гибрид прошел множественные испытания, в результате чего был рекомендован для культивирования на садовых участках. Попытка промышленного выращивания сорта была неудачной. Клубни не подходят для длительного хранения. Они быстро теряют свои товарные качества.
Синеглазка имеет раскидистые кусты с достаточно плотным расположением листьев. Количество цветков небольшое, однако, цветут они долго. Окраска цветочных венчиков светло-синяя. После цветения ягоды практически не образуются. Листья средние, темно-зеленой окраски. Корневая система мощная.
Клубни у сорта крупных размеров, овальные. Вес каждого из них составляет 150-200 г. Кожура гладкая, розоватого цвета с фиолетовыми вкраплениями. Глазков немного. Мякоть белая, содержит 15% крахмала. Вкусовые качества прекрасные.
Урожайность средняя. С 1 сотки можно собрать 400-500 кг клубней.
Лежкость плохая. Синеглазка имеет повышенную устойчивость к фитофторе, гнили, парши и вирусным инфекциям. Это достаточно ранний сорт, вегетационный период которого длится 90—110 дней. Начинать собирать урожай можно в июне, а заканчивать в последней декаде сентября. Качественные показатели клубней зависят от посадочного материала, погоды во время активного роста и плодородности грунта.
Польза картошки этого сорта связана с содержанием в ней большого количества белка, микроэлементов и витаминов группы В. Синеглазку можно с уверенность называть универсальным сортом. Его клубни могут использоваться для жарки, варки и тушения. Сорт полезный и может применяться для кормления детей.
Этого картофеля сорт имеет такие преимущества:
- отличный вкус клубней;
- возможность употребления в любом виде;
- высокую стойкость к самым распространенным заболеваниям;
- красивые клубни;
- тонкую кожицу;
- одиночные глазки.
Недостатки сорта:
- быстрое вырождение посадочного материала;
- плохое хранение корнеплодов;
- частое повреждение клубней проволочником.
Особенности посадки
Для выращивания семенного картофеля сорта Синеглазка хорошо подходят нейтральные плодородные почвы. При культивировании в бедных грунтах снижается урожайность.
Посадочный материал лучше подготовить еще осенью во время перебирания собранного урожая. Для размножения нужно выбирать клубни средних размеров без повреждений. Не рекомендуется использовать для посадки мелкий картофель. Он будет плохо расти и рассчитывать на высокий урожай в этом случае не приходится.
За 1-2 недели до высаживания клубней необходимо перенести их в светлое помещение. Появившиеся ростки обламывают. Это можно делать только два раза, при третьем прорастании клубни нужно сажать в грунт.
Для проращивания картофель складывают в ящики, полиэтиленовые мешки с отверстиями или рассыпают на полу. Главные условия – достаточное освещение и температура +10-15 градусов. Более теплые условия ускорят прорастание. Клубни при этом станут вялыми и слабыми.
Оптимальные сроки высаживания клубней – вторая половина апреля или начало мая.
Перед посадкой картофеля нужно перекопать грунт. Глубина посадки зависит от типа почвы. На глинистом грунте клубни заделывают на 4-5 см, на песчаном – на 10-12 см.
Способ посадки определяется типом почвы и климатическими условиями. На легком грунте в теплых регионах клубни сажают под лопату. Ямки выкапывают на ровном участке. На плотной почве, которая прогревается медленно, лучше сделать насыпь и в него высаживать клубни. Это улучшит прорастание.
Расстояние между картофельными рядами должно составлять как минимум 60 см. В противном случае кусты будут обделены светом, а при окучивании не будет хватать земли. Все это приведет к снижению урожайности. Расстояние между кустами в ряду должно составлять 25-30 см. Во время посадки в каждую ямку рекомендуется внести немного золы.
Сорт картофеля Синеглазка также можно размножать семенами. Если кратко то преимущества такого способа заключаются в дешевизне, устойчивости клубней к болезням и вредителям, высокой урожайности.
При выращивании из семян не нужно выделять отдельное помещение для хранения посадочного материала.
Семена картофеля Синеглазка согласно описанию сорта лучше высевать в парниках. За 2 суток до посева их нужно замочить в воде. При этом проводят закалывание. На день емкость оставляют в комнате, а на ночь ставят в холодильник. Перед посевом семена должны выглядеть проросшими. Если на них нет маленьких ростков, рассчитывать на всхожесть не стоит. После подрастания рассаду пересаживают в открытый грунт.
Уход
Для получения высоких урожаев за картофелем сорта Синеглазка нужно ухаживать. При подрастании кустов проводят окучивание. Почву из междурядий нагребают к основанию растений. При этом образуются гребни. Такое мероприятие нужно для образования столонов – дополнительных подземных стеблей, на которых образуются клубни. Также благодаря окучиванию куст становится более стойким и не разваливается по мере роста.
Окучивание проводят не менее двух раз. Впервые землю нагребают при достижении кустами высоты 14-15 см, второй раз – перед цветением.
Мероприятие лучше проводить на влажной почве.
Для хорошего роста картофелю Синеглазка согласно характеристике сорта нужна умеренная влажность грунта. Поэтому в летнее время кусты следует поливать. При отсутствии поливов может образоваться большое количество уродливых клубней. Особенно важны поливы во время цветения. Под каждый куст выливают 2-3 л воды. Кроме того, в течение сезона проводится еще 2-3 полива с интервалом не больше 2 недель.
Для подкормок применяются минеральные и органические удобрения. Они вносятся после полива. При удобрении органикой следует отдать предпочтение навозной жиже или разведенному птичьему помету. Из минеральных удобрений весной лучше вносить вещества с высоким содержанием азота, летом – калия и фосфора. Не нужно удобрять картофель чаще 1 раза в 1-1,5 месяца. Это приведет к ухудшению качества клубней.
Также уход включает рыхление почвы и удаление сорняков. Для борьбы с колорадским жуком применяются специальные химические вещества. Их разводят в воде согласно инструкции и полученным раствором опрыскивают картофельную ботву.
Защититься от проволочника поможет посев горчицы в качестве сидерата.
Сорт Синеглазка – это достаточно ранний вид картофеля с отличными вкусовыми качествами. Вырастить его на своем участке под силу каждому огороднику. Правильный подбор посадочного материала и своевременный уход гарантирует получение богатого урожая.
All Blue Potatoes, редкий клубень семейной реликвии! Факты здесь
- Главная
- Артикул
- All Blue Potatoes, Редкий клубень семейной реликвии! Факты здесь
Ранита Рэй
Обновлено: 13 марта 2023 г.
История одомашненного картофеля насчитывает не менее 8000 лет. Картофель, происходящий из Южной Америки, в настоящее время выращивается и потребляется во всем мире до такой степени, что его южноамериканское происхождение в первую очередь неизвестно, что принесло ему титул «самого успешного экспатрианта в мире» в глазах некоторых.
Среди них картофель All blue, картофель с голубоватой или фиолетовой поверхностью и мякотью. Антиоксиданты, называемые антоцианами, придают этому картофелю характерный синий цвет.
Изображение предоставлено: Весь голубой картофель, Hudsonvalleyseed.com
Возможно, самым непритязательным на вид овощом с интересным происхождением является картофель. Благодаря своему мягкому вкусу и универсальности в приготовлении, этот клубнеплод является фаворитом во всем мире. В то время как большинство людей думают о картофеле как о съедобном клубне с коричневой кожурой и белой или кремовой мякотью внутри, на самом деле существует большое разнообразие. Они отличаются размером, формой, оттенком, вкусом, консистенцией и так далее. Один из них — это вся синяя картошка. Это один из самых редких сортов картофеля.
Для многих может быть новостью, что популярность картофеля в качестве источника пищи развивалась с течением времени, и его цветная мякоть вначале не была коммерческим аргументом.
Некоторые сорта картофеля, привезенные в Европу в 16 веке, вероятно, были цветными сортами, но селекционеры всегда отдавали предпочтение белому и желтому картофелю. В результате большинство людей считают, что картофель либо желтый, либо коричневый. Давайте поближе познакомимся с картофелем All Blue и узнаем факты об этом овоще семейной реликвии.
Различные названия
Блю Маркер, Фентон Блю и Ривер Джон Блю — это лишь некоторые из многочисленных красочных названий, данных этому более чем 100-летнему сорту семейной реликвии под названием «Все голубой картофель». Синий цвет – это то, что дает название All blue. Фиолетовый маркер — другое его название.
Вкус и внешний вид
Как следует из названия, картофель All Blue имеет синюю кожицу и лазурную мякоть; клубни удлиненные и имеют глубокие глазки. Мясо синее с белым кольцом. Вкус и гладкая текстура этого редкого картофеля не имеют себе равных. По целебным свойствам картофель не имеет себе равных ни в одной другой культуре.
Пюре из синего картофеля. Источник изображения: eatsmarter.com
Неповторимый оттенок
Южноамериканский континент является родиной фиолетового и синего картофеля. Антоциановые пигменты, содержащиеся как в кожуре, так и в мякоти, отвечают за оттенок картофеля All Blue. Красная капуста, баклажаны, черника и виноград сорта Конкорд приобретают свои яркие оттенки благодаря группе химических веществ, называемых антоцианами. Весь голубой картофель является хорошим источником калия. В картофеле с голубой мякотью содержится больше витаминов и антиоксидантов, чем в белом.
Для использования в кулинарии
Мягкий вкус улучшается благодаря приготовлению с травами и приправами. Поэтому предпочтительным методом приготовления является запекание или приготовление половинок на гриле.
Нарезанный голубой или фиолетовый картофель, источник изображения: almanac.com
Советы по хранению
Такой картофель можно хранить в холодильнике или другом прохладном темном месте до двух недель. Лучше не мыть их перед тем, как убрать, так как это может ускорить порчу. Для более длительного хранения вылечите их, положив в теплое сухое место на 10–14 дней.
В результате они должны быть в состоянии терпеть в течение нескольких дополнительных месяцев.
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
1 9 06 010 Загрузка… ing…Загрузка…
Загрузка…
;
Синий картофель — TexasRealFood Promptuary
Разновидность голубого картофеля, также известная как «Адирондак Блю», имеет синюю свежую кожицу и легкий фиолетовый оттенок. Разнообразие картофеля необычно, потому что и кожура, и мякоть имеют высокий уровень вакуолярных пигментов, называемых антоцианами. Антоцианы могут быть красными, фиолетовыми, черными или синими. Это зависит от рН вакуолярных пигментов. Этот сорт имеет крупную и раскидистую зелень.
- Царство: Plantae
- Отряд: Solanales
- Семейство: Solanaceae
- Род: Solanum
- Вид: S. Tuberoseum
- Биномиальное название: Solanum Tuberoseum Atom Cultivar 900 0009
- синий картофель сохраняет свой цвет даже после приготовления.
- Ассоциация выпускников Университета штата Пенсильвания продвигает в школах картофельные чипсы с использованием «Адирондак Блю».
TuberoseumОбщая картошка
Руководство по покупке Blue Potato
Как и при покупке обычного картофеля, ищите гладкий, чистый картофель с твердой текстурой. В идеале они не должны иметь порезов, обесцвечивания и синяков.
Производство и выращивание голубого картофеля в Техасе
Картофель всегда жаждет солнца, и это то, что вы должны дать ему. При этом разницы между синим картофелем нет. Техас обеспечит растения всем необходимым им солнцем. Вот почему Техас так успешно выращивает картофель. Посадите их в начале февраля для лучшего эффекта. Из одного фунта семенного картофеля можно получить от четырех до пяти фунтов картофеля.
Пестициды:
Большинство обычных выращенных картофелин опрыскивают большим количеством пестицидов, которые поглощает картофель, поскольку он является корнеплодом.
География:
Овощ, который сейчас известен как голубой картофель, существует уже тысячи лет и происходит из Южной Америки. Несмотря на то, что голубой картофель существует уже много-много лет, он стал популярным во всем мире в 1970-х годах.
Синий картофель выращивают так же, как и любой другой вид картофеля. Вы должны поместить их в солнечное место, выкопать борозды глубиной около 6-8 дюймов. Поместите семена и разместите каждую картофелину на расстоянии десяти дюймов друг от друга.
Упаковка:
Наиболее распространенные способы упаковки картофеля, которые вы увидите, самые обычные. Они упакованы либо в сетки, либо в мешки, и это очень просто, благодаря большому количеству машин.
Наслаждение синим картофелем
Приготовьте голубой картофель так же, как и любой другой картофель, вам нужно очистить его от кожуры и вымыть. Существует широкий диапазон, в котором вы можете использовать картофель, поскольку он очень универсален.
Их можно отварить и есть как есть, а можно приготовить замечательное картофельное пюре в качестве гарнира. Картофель также жарят и жарят, чтобы приготовить один из самых популярных гарниров — картофель фри.
Хранение:
Картофель – один из самых простых продуктов для хранения, так как его не нужно охлаждать, его можно хранить при комнатной температуре в чуть более темном месте.
Кулинария:
Как я уже говорила, картошки великое множество, но приготовить синее пюре — это нечто особенное.
Первый шаг — отварить целый картофель в большой кастрюле с подсоленной водой внутри. Используйте меньшую кастрюлю, чтобы растопить масло и смешать его с молоком. Когда картофель будет хорошо приготовлен, высушите его и верните в кастрюлю. Размять картофель любым способом и добавить смесь масла и молока для усиления вкуса.
Когда сезон синего картофеля в Техасе?
Чтобы узнать, когда сезон Blue Potatoes в Техасе, пожалуйста, проверьте сезонную таблицу ниже.