Картофель запеченный в мундире в фольге в духовке рецепт с фото: Картошка в мундире в фольге в духовке

Картошка, запеченная в фольге в духовке

Если вы придерживаетесь правильного питания и считаете, что еда должна быть вкусной и полезной, тогда предлагаю вам рецепт картошки, запеченной в фольге в духовке. Картофель, безусловно, относится к полезным продуктам, главное — уметь правильно его приготовить. Одним из правильных и быстрых вариантов его приготовления является запекание, этот процесс дает самый вкусный результат, с небольшим количеством калорий в итоге. Можно использовать всевозможные специи и пряности, которые сделают картофель более ароматным и ярким по вкусу.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовить все продукты по списку. Желательно выбрать картофель не очень крупного размера.

Шаг 2 из 7

Сразу включить духовку, прогреть хорошенько, установить температуру 180 градусов. Подготовить фольгу, разложить ее на рабочей поверхности.

Небольшие клубни картошки почистить. Хорошо их вымыть и просушить бумажными полотенцами. Разрезать клубни пополам. Уложить половинки картофеля на фольгу.

Шаг 3 из 7

Почистить зубчики чеснока, сполоснуть и просушить. Далее нарезать их небольшими кусочками и разбросать между картофелинами.

Шаг 4 из 7

Подготовить специи: итальянские травы, гранулированный или молотый чеснок, можно добавить от себя разные приправы. Посыпать подготовленной смесью кусочки картофеля.

Шаг 5 из 7

Далее сбрызнуть картошку небольшим количеством масла — можно использовать растительное или любое другое на свой выбор. Запечатать фольгу и переложить на противень. Запекать 25 минут. Спустя время проверить готовность, если все хорошо, можно подавать блюдо к столу.

Шаг 6 из 7

Запеченная в фольге картошка прекрасно сочетается с овощами, салатами, рыбными блюдами или мясом, курицей.

Шаг 7 из 7

Приятного аппетита!

Картошка в фольге с сыром

Простой рецепт картофеля в фольге с сыром позволит вам быстро приготовить вкусный и сытный завтрак, полдник или ужин для всей семьи! Блюдо очень вкусное – особенно нравится детям.

Описание приготовления:

В самом деле, картошка жареная, вареная, тушеная и прочая сильно надоедает за зиму. Вот тогда и приходит время для рецепта приготовления картофеля в фольге с сыром – вкус, аромат и внешний вид этого блюда способны заново влюбить в картофель даже тех, кто порядком устал от него. Необычная подача прямо в “гнёздышках” из фольги приводит в восторг детей, а нежная пюреобразная консистенция делает картофель в фольге с сыром замечательным гарниром к любым мясным и рыбным блюдам.
Мне же больше всего нравится есть его просто так – с капелькой домашнего томатного соуса и маленькой рюмочкой чего-нибудь.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

Картофель запеченный в фольге с сыром

Спасибо тому, кто изобрел духовку – картошка с сыром в фольге в ней готовиться быстро и по вкусу напоминает картошку, запеченную в национальной русской печи.

Ингредиенты

• Картефель: 4 шт.
• Лук репчатый: 2 шт.
• Яйцо куриное: 2 шт.
• Молоко: 1 ст.
• Сыр тертый: 1 ст.
• Соль, перец: по вкусу
• Растительное масло: для смазывания

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 28 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Как вкусно запечь картофель в рукаве

Картофель, запеченный в рукаве – это беспроигрышный, простой и очень удобный способ приготовления. Нужно поместить все ингредиенты в рукав, поставить в духовку и все! Сочная, насыщенная вкусами и ароматами картошечка, готова!

Ингредиенты:

• Картошка – 1-1,5 кг.
• Чеснок – 1 зубок
• Масло оливковое – 1-3 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Приправа Хмели-сунели
• Приправа Прованские травы

Также Вы можете добавить:

• Розмарин
• Орегано
• Перец
• Куркума

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Картофель  — 1 Килограмм
• Сливочное масло  — 100 Грамм
• Сыр твердый  — 150 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Специи  — По вкусу (я обычно использую немного белого перца и мускатного ореха)

Количество порций: 3-4

Ингредиенты

Для приготовления картофеля, запеченного в фольге с сыром, понадобится:

картофель средний – 8 шт.;

лук репчатый – 1 шт.;

сыр твердый – 100 г;

соль, специи, травы сухие ароматные – по вкусу;

паприка молотая – 1 ч. л.;

смалец (или жир свиной) – 20-30 г;

масло сливочное – 20 г;

зелень укропа.

Как запечь картофель в мундире с румяной корочкой в духовке

Картошка в мундире – классическое, легкое блюдо, которое может выглядеть эффектно и привлекательно. Оно готовится с хрустящей румяной корочкой.

• картофельные клубни – 10-11 шт;
• чесночные дольки – 3-5 шт;
• сливочное масло – 30 г;
• подсолнечное масло – 70-100 г;
• тимьян – 3 веточки;
• розмарин – 2 веточки.

Для приготовления блюда небольшую картошку необходимо почистить, проварить 6-7 минут, дать ей остыть. После этого пересыпать ее в пластиковый контейнер, накрыть пленкой и оставить в морозилке

на 55-60 минут.

Охлажденный картофель следует пересыпать в формочку для выпекания, взбрызнуть ее подсолнечным или растопленным сливочным маслом. Посыпать рублеными чесночными зубцами, тимьяном и зеленью розмарина, посолить. Мелкая картошка запеченная в духовке в мундире готовится 35-45 минут.

Пошаговый рецепт с фото и видео

Для приготовления картошки с сыром в фольге в духовке возьмём крупные картофелины, сыр, сливочное и растительное масла, лук, чеснок и зелень. По желанию, вы можете добавить любые любимые специи.

Клубни картофеля промоем с помощью щётки, обсушим. Выложим каждую картофелину на фольгу, посолим, поперчим, добавим чуть-чуть растительного масла.

Завернём картофелины в фольгу, отправим в духовку запекаться при температуре 190-200°С на 40-60 минут (время запекания зависит от духовки).

Пока запекается картофель, мелко нарежем лук и пожарим его до золотистого цвета.

Готовность картофеля определим зубочисткой или вилкой. Если картофель готов, достаём его, аккуратно разворачиваем фольгу и надрезаем картофелины вдоль, не до конца. Чайной ложкой разминаем мякоть, добавляем сливочное масло и пропущенный через пресс чеснок.

Так поступаем с каждой картофелиной. Добавим в разрез натёртый сыр и отправим картошку в духовку, не закрывая фольгой.

Через 5-7 минут наше блюдо готово. Великолепная картошка с сыром в фольге в духовке получилась нежной, ароматной и очень вкусной!

Украсьте блюдо любимой зеленью, посыпьте жареным луком и немедленно подавайте!

5 вариантов приготовления печеной картошки в духовке

Сделать печеную картошку очень просто – достаточно поставить клубни в разогретую духовку и подождать. Но можно разнообразить привычное блюдо начинкой, соусами или оригинальным внешним видом, на это уйдет не так много времени и сил. Мы собрали вместе 5 лучших рецептов запекания, советуем попробовать каждый из них.

Как приготовить “Картофель в фольге с сыром”

Каждую картофелину хорошенько вымыть и обсушить.

Плотно завернуть картошку в фольгу.

Уложить клубни на противень и запекать в духовке при 200С около часа.

Картофель аккуратно развернуть и сделать крестообразный надрез ножом. Слегка “развернуть” картошку и осторожно вынуть мякоть при помощи чайной ложки.

Размять мякоть вилкой и добавить сливочное масло, посолить, добавить специи.

Ввести в картофельную массу тертый сыр (примерно 50% от общего количества), тщательно перемешать.

Наполнить получившейся массой картофельные клубни.

Посыпать сверху остатками тертого сыра.

И запекать еще 10-15 минут – до аппетитного румяного цвета! Подавать картофель горячим, прямо в фольге. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Картофель в фольге с сыром:

средняя оценка: 4.9, всего голосов: 32

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Этапы приготовления

Форму застелить фольгой, сложенной в два слоя. Лук нарезать кольцами или полукольцами и выложить на дно формы. Добавить смалец.

Картофель очистить, сделать надрезы на каждой картофелине не до конца (в виде картошки-гармошки). Посолить картофель, посыпать специями, травами и паприкой.

Выложить картофель в форму поверх лука.

Накрыть форму листом фольги и отправить картофель в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать при этой температуре около 35-40 минут. Затем верхнюю фольгу убрать, на каждую картофелину выложить по маленькому кусочку сливочного масла.Сыром, натертым на мелкой терке, посыпать картофель сверху. Снова поместить форму в духовку. Запекать картошку при той же температуре еще 10-15 минут – до румяной корочки. Готовый горячий картофель посыпать измельченным укропом.

Подать ароматнейший, безумно вкусный картофель, запеченный в фольге с сыром, к столу в горячем виде.

Приятного Вам аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (6 голоса)

Печеная картошка с начинкой (сыром, беконом или салом)

Начинка прекрасно дополняет вкус картофеля.

• картошка – 1 кг;
• начинка (сыр, сало, бекон, фарш) – 250-400 грамм.

1. Помытую картошку сварить в мундирах в подсоленной воде до готовности.

2. Каждый клубень разрезать пополам. Ложкой убрать мякоть посредине, сделав ямку желаемого размера и глубины, кожуру оставить.

3. Положить в ямки начинку: бекон, сало, фарш, твердый тертый сыр, грибы, яйца и т.д. Разные начинки можно комбинировать.

4. Полученные заготовки запечь в разогретой до 180°C духовке пока не появится золотистая корочка.

Очень вкусная картошка с сыром, чесноком и зеленью — видео рецепт

И еще один вариант, как вкусно запечь в духовке картошку с сыром. Попробуйте и вам обязательно понравится.

Как видите, картошка – это не просто жареная, вареная или запеченная. Можно приготовить множество потрясающих по-настоящему праздничных вкусных блюд практически без усилий.

4788просмотров

Вам будет интересно:

Запечённый в духовке в фольге картофель с грибами

Картофель отлично сочетается со многими ингредиентами, и грибы не исключение. Они помогут приготовить легкий, но сытный ужин.

Ингредиенты:

• 8 средних картофелин;
• 150 г сыра;
• 100 г грибов;
• 100 г сливочного масла;
• 1 небольшая луковица;
• соль.

Приготовление:

1. Овощ вымойте и обсушите, от кожуры не очищайте.
2. Сделайте в центре каждого клубня глубокий крестообразный надрез.
3. Луковицы мелко нашинкуйте и обжарьте вместе с грибами в половине сливочного масла.

В сделанные надрезы выкладывайте поочередно небольшой кусочек сливочного масла, грибы с луком, сыр, соль, другие специи (по желанию).Каждую картофелину оберните фольгой и отправляйте в духовку на 1 час.Готовые клубни должны быть мягкими. Подавайте овощи с соусом из сметаны с майонезом или кетчупом.

Даже простой картофель в фольге можно приготовить массой способов. В рамках технологии запекания в духовке допустимо фаршировать клубни сладким перцем и маринованными огурцами, рыбой, фаршем и т. д. – всем тем, что в данный момент есть у вас под рукой. И не сомневайтесь — блюдо, которое вы приготовите, будет, несмотря на простоту, великолепным!

“

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Рецепты картофеля в духовке

Картофель, запеченный в фольге в духовке

5 блюд из картофеля для стройности и красоты

Вы обожаете картофель, но никогда не едите, потому что он незамедлительно откладывается везде и всюду? Сегодня я хочу развеять этот миф. Если любимый картофель сочетать с правильными ингредиентами, то он поможет сбросить лишние килограммы, сохранив и приумножив вашу молодость и красоту.

Читать далее

Ингредиенты:

• картофель

• растительное масло – по вкусу

• черный молотый перец – по вкусу

• соль – по вкусу

• свежий укроп –1 пучок 

• карри – по вкусу

• сыр – по вкусу

• сливочное масло – по вкусу

Как приготовить картофель, запеченный в фольге:

1. Почистите картофель, помойте и обсушите его. Сделайте на клубнях несколько поперечных неглубоких надрезов. 
2. Для заправки: смешайте в глубокой тарелке растительное масло с перцем, солью, мелко нарезанным укропом, карри. Обмакните каждую картофелину в смесь таким образом, чтобы она проникла в надрезы. Заверните их в фольгу (по отдельности), уложите на противень или в форму для запекания и поместите на 40 минут в духовку, разогретую до 200°С. 
3. Чтобы получить румяную корочку, разверните фольгу и оставьте картофель в духовке еще на некоторое время.
4. По желанию в блюдо можно добавить сыр и сливочное масло. Для этого выньте противень, аккуратно разверните картошку и сделайте на каждой крестообразный надрез так, чтобы она не рассыпалась. Поместите внутрь немного сливочного масла, посыпьте сверху натертым сыром и поместите в духовой шкаф. Когда сыр расплавится, противень можно вынимать.
5. Картофель, запеченный в фольге в духовке, готов!

Картофель в мундире, запеченный в фольге 

Shutterstock

Ингредиенты: 

• молодой картофель с тонкой кожицей
• растительное масло
• свежий розмарин

Как приготовить картофель в мундире, запеченный в фольге:

1. Вымойте клубни с помощью жесткой щетки. Сложите их в миску, влейте растительное масло, посыпьте солью, перцем, перемешайте и оставьте на некоторое время. 
2. Разогрейте духовку до 200°С. Заверните каждую картофелину в кусочек фольги, поместите внутрь по веточке розмарина. 
3. Положите клубни на решетку духовки и запекайте в течение 1 часа. 
4. Немного остудите картофель, а затем выньте из фольги и подавайте к столу. При необходимости подсолите и полейте небольшим количеством подсолнечного нерафинированного масла.
   
5. Картофель в мундире, запеченный в фольге, готов!

Фаршированный картофель, запеченный в фольге

Shutterstock

Картофельное пюре: советы наших читателей

Как из обыкновенного пюре сделать шедевр? Какой секретный ингредиент преобразит блюдо? Что должна знать каждая хозяйка перед тем как варить картофель? Эксклюзивными рецептами делятся читатели Domashniy.ru!

Читать далее

Ингредиенты:

• клубни картофеля – 6 шт.;
• ветчина – 100 г;
• сыр «Пармезан» – 50 г;
• сыр «Чеддер» – 50 г;
• сливочный сыр – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• тимьян;
• розмарин;
• масло оливковое;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить фаршированный картофель, запеченный в фольге:

1. Почистите картошку, разрежьте ее пополам, выложите в форму для запекания, поставьте в горячую духовку. Готовьте в течение 50 минут при 200°С, затем охладите картофель. 
2. Сделайте углубления в клубнях, вынув «мякоть» ложкой. С помощью блендера смешайте натертый сыр и  картофельную «мякоть». Затем добавьте в «фарш» сырое яйцо и перемешайте еще раз. 
3. Нафаршируйте картофельные половинки, заверните каждую в ломтик ветчины, а затем в фольгу. Поместите их в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
4. Фаршированный картофель, запеченный в фольге, готов!

Картофель со свининой, запеченный в фольге

Shutterstock

Ингредиенты:

• картофель – 400 г;

• луковица – 1 шт;

• чеснок – 3 зубка;

• филе свинины – 600 г;

• красное сухое вино – 80 мл;

• масло оливковое;

• соль, перец – по вкусу

Как приготовить картофель со свининой, запеченный в фольге:

1. Разложите фольгу на противне, намажьте ее растительным маслом. 
2. Нарежьте свинину на маленькие кусочки и выложите в центр листа. 
3. Почистите картошку, помойте и нарежьте ее тонкими ломтиками. Положите их на мясо, посолите и посыпьте перцем, сушеной зеленью. Добавьте чеснок, нарезанный пластинками, и кольца лука. 
4. Заверните края фольги и поставьте противень в духовку, разогретую до 180°С, на 1–1,5 часа.
   
5. Картофель со свининой, запеченный в фольге, готов!

Картофель с грибами, запеченный в фольге

Ингредиенты:

• картофель;
• замороженные или свежие шампиньоны;
• петрушка, укроп;
• лук;
• соль

Как приготовить картофель с грибами, запеченный в фольге:

1. Нарежьте шампиньоны пластинками, слегка обжарьте их на сковородке. 
2. Почистите картофель, нарежьте его поперек ломтиками в 5 см. 
3. Уложите фольгу на противень, намажьте растительным маслом, выложите ломтики картофеля в один слой. На каждый из них положите кусочек шампиньона и половину колечка лука, а на них – ломтики картофеля вторым слоем. Закройте фольгу, выложите ее на противень и поместите в духовой шкаф на 40 мин.
   
4. Картофель с грибами, запеченный в фольге, готов.
   

Картофель с копченым салом, запеченный в фольге 

Shutterstock

Ингредиенты:

• картофель – 10 клубней;
• копченое сало – 10 кусочков;
• сливочное масло – 50 г;
• соль

Как приготовить картофель с копченым салом, запеченный в фольге:

1. Почистите клубни, помойте, смажьте каждый сливочным маслом и посолите. 
2. Сделайте в картофеле надрезы и вставьте кусочки сала. Заверните в фольгу каждый клубень, выложите в форму для запекания и готовьте в духовке в течение 1–1,5 часов.
   
3. Картофель с копченым салом, запеченный в фольге, готов!

Картошка в фольге в духовке запеченная

Если жареная картошка для вас слишком калорийна, а вареная уже поднадоела, то вам стоит узнать, как приготовить картофель, запеченный в фольге – легкий, полезный и очень вкусный гарнир для всей семьи.

Рецепт приготовления картофеля, запеченного в фольге, мне нравится своей вариативностью – те, кто следит за своей фигурой, могут есть такую картошку с солью и небольшим количеством оливкового масла, любители мясного – приготовить для нее начинку из обжаренного бекона и лука, а поклонники рыбы использовать в тех же целях кусочки скумбрии или форели. Принцип приготовления в любом случае будет сводиться к тому, что картошку нужно запечь в фольге до готовности, а потом вынуть, приоткрыть фольгу, надрезать клубни и, заполнив их любимой начинкой, еще раз ненадолго отправить в духовку.
Я хочу рассказать вам, как приготовить картофель, запеченный в фольге со сметанно-чесночным соусом – этот рецепт пользуется в нашей семье особой популярностью. Но вы, повторюсь, можете следовать своим собственным предпочтениям – простор для фантазии здесь практически неограничен!

В народе картофель не зря называют вторым хлебом. Из него готовят тысячи блюд – от простых до сложных. Ну аж вкус печеного картофеля, наверняка, знаком многим, сразу вспоминаются летние вечера у костра, песни под гитару и вкусные, сытные блюда, которые можно приготовить на природе. Ну а сегодня я предлагаю приготовить очень вкусный картофель, запеченный в духовке целиком в фольге. Его можно взять с собой на природу, использовать для приготовления гарниров, салатов, первых блюд. Такая картошка, запеченная в кожуре, очень полезна, ведь именно кожура сохраняет все полезные вещества и витамины.

Как запечь картошку в духовке в фольге

Перед тем, как запечь картошку в фольге, нужно правильно выбрать овощи. Вкуснее получается картошка в фольге в духовке, если она относится к рассыпчатым мучнистым сортам среднего размера. Обязательно обратите внимание на поверхность, – она должна быть ровной, без повреждений, трещин и темных пятен.

Клубни нужно промыть, поскоблить металлической щеточкой, поскольку большинство рецептов предполагает запекание с кожурой, в мундире. Если хотите, можно очистить картофель, порезать дольками, кружочками или тонкой соломкой. Прекрасно сочетается он с ароматными травами и специями. Готовое блюдо рекомендуется съедать горячим, подавать со свежими овощами, зеленью и сливочным маслом. Если запекать не в духовке, а в углях, получится отличное блюдо для пикника.

Сколько запекать­

После подготовки ингредиентов стоит узнать, сколько запекать картофель в фольге в духовке. Время готовки зависит от того, запекается ли картошка самостоятельно или с добавлением мяса, порезана она или отправлена в печь целиком. Если вы выбрали картофельные кружочки или дольки, то время готовки составит не более получаса. Клубни в мундире готовятся 40 минут. Кроме того, меньше времени понадобится молодому картофелю (около 20 минут). Если же вы добавили на тот же противень мясо или курицу, оставьте блюдо в печи на час при температуре 180 градусов.

Картофель в мундире запеченный в фольге

Картошка в фольге, приготовленная вместе с кожурой, сохраняет все свои полезные свойства. В этом блюде есть один нюанс: для него следует брать молодые клубни, кожица которых тонкая. Хозяйке не нужно тратить время на чистку, поэтому блюдо готовится очень просто и быстро – это еще одно большое его преимущество.

Необходимые продукты:

• 500 г некрупного картофеля;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. сливочного масла;
• 1 п. укропа;
• по вкусу соли и перца;

Можно взять для украшения блюда 1 ст.л. кунжута, чтоб посыпать им блюдо перед выпечкой. Дольки лимона, выложенные поверх картошки, придадут вкусу неповторимые нотки. Рецепт картошки в фольге с кунжутом и лимоном – самый простой и самый вкусный.

Процесс приготовления:

1. Воспользовавшись щеткой, вымыть картошку и выложить на противень в один слой.
2. Лимон нарезать тонкими дольками, не снимая кожуру, и разложить поверх картофеля.
3. Масло разделить на маленькие кусочки, разбросать сверху картофеля.
4. Свободное пространство между клубнями заполнить разрезанными на 4 части дольками чеснока.
5. Присыпать блюдо сверху кунжутом, посолить, наперчить. Противень плотно закрыть фольгой.
6. В разогретую до 180 градусов духовку поставить картошку на 30-50 минут.
7. После проверки готовности картофеля, если он уже готов, встряхнуть противень, снять фольгу, поставить в духовку еще на 10 минут. Если блюдо еще не готово, продолжить его запекание в фольге, затем ее снять.
8. Готовый картофель с аппетитной корочкой выложить в глубокую тарелку.
9. Укроп измельчить, присыпать им молодые запеченные клубни, встряхнуть.

Вот и готова вкусненькая картошка в мундире в фольге, можно подавать вместе со свежими овощами или как гарнир к рыбе, мясу.

Картофель в фольге в духовке

Самым простым способом, как приготовить картофель, запеченный в духовке в фольге, является вариант использования половинок клубней с начинкой из ароматного сливочного масла и чеснока. Кроме того, начинять блюдо можно любыми копченостями, приправлять специями, пряными травами. Подавать закуску лучше всего горячей, чтобы она сохранила все ароматы и вкусы внутри, однако некоторые гурманы любят и холодный вариант.

Ингредиенты:

• картофель – 4 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• чеснок – 4 дольки;
• соль – 20 г.

Способ приготовления:

1. Картофель помыть, потереть щеткой, разрезать пополам.
2. Выложить каждый клубень на отдельный металлический лист, сверху уложить масло, посыпать давленым чесноком и солью. Несколько раз проколоть вилкой.
3. Соединить половинки, завернуть, запекать при 200 градусах 40 минут часа.

Ингредиенты

Для приготовления картофеля, запеченного в духовке в фольге целиком, потребуется:

картошка – 5 шт.;

фольга – 15-20 см (на каждый клубень).

С курицей

Эффектно на праздничном столе выглядит приготовленная курица с картошкой в духовке под фольгой (как на фото). Для этого блюда подойдет любая часть курицы, а не только филе – особенно вкусно получится, если использовать окорочка целиком или только голени. Сливочности и мягкости вкусу придаст твердый сыр, а пикантности и остроты – чеснок. К закуске хорошо подойдут свежие овощи, измельченная зелень и сливочно-чесночный соус.

Ингредиенты:

• куриные окорочка – 3 шт.;
• картофель – 6 шт.;
• сыр – 60 г;
• чеснок – 3 дольки;
• лук – 1 шт.;
• специи для курицы – пакет.

Способ приготовления:

1. Чеснок порезать на 3 части.
2. Окорочка проколоть вилкой в нескольких местах, нашпиговать кусочками чеснока, натереть специями, солью.
3. Луковицу порезать кольцами, картофель брусками, сыр мелко потереть.
4. Выложить на фольгированный лист лук, картофельные бруски, курицу и сыр. Посолить по вкусу и плотно завернуть.
5. Запекать при 190 градусах 55 минут.

С салом

Если вам нужно накормить голодного мужчину, выручит рецепт, как приготовить картофель с салом в фольге в духовке. Добавление соленого сала придаст закуске эффектный аромат, гармоничный вкус и повышенную калорийность. Одной-двумя порциями можно вполне наесться, но лучше ограничиться меньшим количеством, сочетая его с запеченным или жареным мясом, отварной рыбой или курицей, чтобы не нанести удар по печени. Вместо сала можно использовать бекон.

Ингредиенты:

• картофель – 8 шт.;
• соленое сало – 150 г;
• соль – 50 г;
• чеснок – 4 дольки.

Способ приготовления:

1. Клубни промыть, разрезать пополам.
2. Сало почистить от соли, порезать пластинками 4 мм толщиной.
3. Чеснок продавить через пресс, соль рассыпать по рабочей поверхности.
4. Каждую половинку обмазать солью, натереть чесноком, между ними выложить сало. Затем “собрать” клубни снова.
5. Обернуть двумя фольгированными слоями, запечь при 180 градусах 45 минут.

Этапы приготовления

Для приготовления блюда нам понадобятся картофель и фольга.

Вымойте хорошо картофель (кожуру не снимайте), обсушите при помощи бумажного полотенца. Каждую картофелину выложите на край или по центру куска фольги.

Скрутите фольгу рулетом так, чтобы картофелина оказалась внутри.

Затем загните две стороны фольги по краям к центру.

Целые клубни картофеля, завернутые в фольгу, отправьте запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 40.

Готовность проверьте деревянной шпажкой – картошка должна легко прокалываться.

Картофель, запеченный целиком в фольге в духовке, особенно популярен у нас, я его подаю с кефиром (йогуртом, домашней ряженкой), либо домашним томатным соком. Кстати, соленая рыбка будет отличным дополнением к такой картошечке. Попробуйте, такой картофель получается и вкусным, и полезным!

Приятного аппетита!

Пикантный запеченный в фольге картофель с грибами доставит истинное наслаждение не только во время обеда, но и в процессе приготовления.

Рецепт картошки в фольге прост в приготовлении:

Еще вкуснее получится картошка, запеченная в фольге с сыром и грибами. В рецепт нужно добавить 100-150 г натертого на крупной терке твердого сыра. Им посыпать картошку перед накрытием фольгой или смешать сыр со всеми ингредиентами перед выкладыванием на противень.

Запечь целую картошку в фольге духовке. Картофель, запеченный в духовке в фольге целиком. Ингредиенты для приготовления картофеля запеченного в фольге

В пост мы часто придумываем новые блюда для разнообразного и вкусного питания. Но порой один и тот же продукт можно по-разному приготовить, чтобы получить новые вкусовые ощущения. К примеру, картофель можно настолько разнообразно приготовить, что и вкус у блюд будет разный. Для меня запеченный целиком в фольге в духовке картофель – самый вкусный, если сравнивать его с отваренным или обжаренным картофелем. И что еще удобно: с ним не надо возиться, завернул в фольгу и отправил в духовку, а достаешь уже готовый. Такой картофель отлично подойдет для постного стола, если не использовать сливочное масло.

Итак, чтобы запечь картошку в духовке в фольге целиком, возьмем сам картофель и еще совсем немного, а именно соль, растительное масло и фольгу, в которой и будем его запекать.

Так как картофель запекаем целиком, хорошо промоем его в воде.

Затем обсушим на полотенце.

Положим картофель в миску и смажем его хорошо растительным маслом. Так как будем картошку запекать, то масло лучше брать рафинированное, которое можно подвергать тепловой обработке.

Теперь хорошо солим картофель.

Каждый клубень картофеля кладем на лист фольги. Если планируете потом класть какую-либо начинку в готовый картофель, то для удобства сделаем небольшой разрез ножом крест-накрест.

Плотно обернем картофелины фольгой и сложим в форму для запекания. Вот и все бесхитростные приготовления, теперь только останется дождаться готовности. Запекаем картофель целиком в фольге в духовке при 180 градусах около 40 минут.

Готовность проверяем очень просто: достаем картофелину, аккуратно раскрываем фольгу, чтобы не обжечься паром, и протыкаем ножом. Если картошка мягкая, то она готова.

Если планируете класть в нее начинку, то раскрываете кожуру по надрезу, который делали перед запеканием. Немного выскребаем мякоть, сдабриваем оливковым маслом, а если вы не поститесь, то можно использовать и сливочное, потом кладем любую начинку. Я делала с селедкой – пожалуй, самое классическое сочетание. Украсить можно веточками укропа.

Подаем с любым овощным салатом.

Картофель – популярная овощная культура. Из него готовят множество великолепных по вкусу блюд. Но, пожалуй, самым простым и самым любимым кушаньем можно назвать Упоминание о данном способе приготовления ассоциируется с отдыхом на природе. Печеная картошка на углях обладает превосходным вкусом. Однако чтобы полакомиться таким блюдом, не обязательно выбираться в лес или на дачу. целиком в фольге, по вкусовым качествам не уступает тому, который приготовлен на костре. Сделать его совсем не сложно.

Для приготовления понадобятся гладкие клубни средних размеров. Чтобы кушанье не пригорело, было сочным и ароматным, запекаем картофель в фольге. Его следует тщательно вымыть и обсушить. Каждый клубень заворачиваем в фольгу и выкладываем на противень, который помещаем в духовку, разогретую до 200 Время приготовления зависит от степени зрелости картофеля и от его величины. Молодые клубни средних размеров испекутся за 40 минут. Полностью вызревший овощ потребует на приготовление примерно 50 минут.

Если целиком, то подаем его горячим, не разворачивая. В таком виде он продолжительное время сохраняет тепло. К нему прекрасным дополнением будут любые соления.

Можно также при подаче блюда использовать жареный лук и специально приготовленный соус. Сметану смешиваем с измельченным чесноком и слегка присаливаем. Получается прекрасный соус для печеной картошки. В этом случае в фольге, которую после приготовления раскрываем. На каждом клубне делаем надрез и аккуратно разминаем мякоть картофеля. В полученное углубление помещаем предварительно поджаренный лук и поливаем его сметано-чесночным соусом, сверху посыпаем измельченной зеленью укропа. Небольшое дополнение превращает в запеченный картофель в фольге. Фото данного кушанья подтверждает тот факт, что оно имеет не только прекрасный вкус, но и аппетитно выглядит. Даже в ресторанах и кафе подают такое блюдо.

Печеную картошку можно приготовить с начинкой. В качестве нее можно использовать самые разнообразные продукты. Для начинки прекрасно подходят: тертый овощи, сладкий перец, отварное мясо птицы, рыба, всевозможные мясные деликатесы и сало. Их дополняют всевозможными заправками и соусами. В этом варианте запекаем картофель в фольге, предварительно нафаршировав его.

Клубни для данного способа приготовления следует тщательно вымыть. Далее каждый делим на две части, которые будем фаршировать. На срезе делаем углубление, в которое закладываем начинку. Половинки соединяем и заворачиваем в фольгу. Разложив картофельные свертки на противне, запекаем их в духовке. Блюдо готовим в течение 40 минут при постоянной температуре 200 градусов Цельсия.

Однако можно поступить иначе. Запекаем картофель в фольге с начинкой, заправленной соусом. Для этого способа углубления делаем в боковой части клубней. Для обертки потребуется несколько слоев фольги. Наполняем начинкой и заправляем соусом. Запекаем картофель в фольге, тщательно защепив ее края, чтобы соус не вытекал. Данный способ приготовления универсальный. В этом случае можно дать волю фантазии и придумать собственный вариант начинки и соуса.

пошаговый рецепт с фото

Нет ничего полезнее молодого картофеля в сезон. Ароматные травы и специи позволяют бесконечно разнообразить вкус универсального и простого гарнира из любимого овоща. Запекание в фольге с кожурой сохраняет его сочность, хрупкий витаминный состав и обеспечивает неповторимую прелесть хрустящей корочки.

Для приготовления выбирают небольшие клубни примерно одного размера, не более ореха. Крошка из твердого сыра придаст овощам мягкий сливочный оттенок.

Картофель подают горячим, освободив от фольги. Такое блюдо максимально облегчает сервировку и праздничного, и повседневного стола.

Ингредиенты

• 0,5 кг молодого картофеля
• 30 мл растительного масла
• 2-3 стебля зеленого лука
• 2-3 стебля зеленого чеснока
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. молотой паприки
• зелень укропа

Приготовление

1. Каждую картофелину тщательно промоем в воде и потрем жесткой губкой. Для запекания лучше всего использовать мелкие корнеплоды – они готовятся в разы быстрее.

2. Из фольги сделаем небольшую нишу, поместив ее в сковороду или форму для запекания, и нальем в нее растительное масло. Выложим промытый картофель, посолим его и обсыплем молотой паприкой. Слегка перемешаем.

3. Соединим края фольги и плотно прижмем. Поместим форму в духовой шкаф, разогретый до 200-220С и запечем в течение 30 минут.

4. Пока картофель запекается – нарежем промытые стебли зеленого лука, чеснока и зелень укропа.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Если вы хотите подать на стол оригинальное блюдо из картошки, приготовьте её с использованием фольги в духовом шкафу. Так клубнеплод получается рассыпчатым, мягким, он и служит идеальным гарниром для любого мяса или рыбы. Можно уложить на противень, например, куриные окорочка, и получить полноценный ужин.

Как запечь картошку в духовке в фольге

Перед тем, как запечь картошку в фольге, нужно правильно выбрать овощи. Вкуснее получается картошка в фольге в духовке, если она относится к рассыпчатым мучнистым сортам среднего размера. Обязательно обратите внимание на поверхность, – она должна быть ровной, без повреждений, трещин и темных пятен.

Клубни нужно промыть, поскоблить металлической щеточкой, поскольку большинство рецептов предполагает запекание с кожурой, в мундире. Если хотите, можно очистить картофель, порезать дольками, кружочками или тонкой соломкой. Прекрасно сочетается он с ароматными травами и специями. Готовое блюдо рекомендуется съедать горячим, подавать со свежими овощами, зеленью и сливочным маслом. Если запекать не в духовке, а в углях, получится отличное блюдо для пикника.

Сколько запекать­

После подготовки ингредиентов стоит узнать, сколько запекать картофель в фольге в духовке. Время готовки зависит от того, запекается ли картошка самостоятельно или с добавлением мяса, порезана она или отправлена в печь целиком. Если вы выбрали картофельные кружочки или дольки, то время готовки составит не более получаса. Клубни в мундире готовятся 40 минут. Кроме того, меньше времени понадобится молодому картофелю (около 20 минут). Если же вы добавили на тот же противень мясо или курицу, оставьте блюдо в печи на час при температуре 180 градусов.

Картошка в фольге в духовке – рецепт

Почти у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт картошки в фольге. Однако если на кухне вы новичок, вам помогут варианты, найденные в сети – подробные описания, пошаговые фото и видео с инструкциями, как вкусно приготовить аппетитное сытное блюдо. Когда вы освоите базовый рецепт, то сможете экспериментировать, добавляя в блюдо мясо (свинину, баранину, телятину), любую птицу или рыбу (например, горбушу или семгу). Не забывайте украшать кулинарный шедевр зеленью и маслом (как на фото).

Картофель в фольге в духовке

Самым простым способом, как приготовить картофель, запеченный в духовке в фольге, является вариант использования половинок клубней с начинкой из ароматного сливочного масла и чеснока. Кроме того, начинять блюдо можно любыми копченостями, приправлять специями, пряными травами. Подавать закуску лучше всего горячей, чтобы она сохранила все ароматы и вкусы внутри, однако некоторые гурманы любят и холодный вариант.

Ингредиенты:

• картофель – 4 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• чеснок – 4 дольки;
• соль – 20 г.

Способ приготовления:

1. Картофель помыть, потереть щеткой, разрезать пополам.
2. Выложить каждый клубень на отдельный металлический лист, сверху уложить масло, посыпать давленым чесноком и солью. Несколько раз проколоть вилкой.
3. Соединить половинки, завернуть, запекать при 200 градусах 40 минут часа.

С мясом

Особые идеи, как приготовить мясо с картошкой в фольге в духовке, есть в распоряжении каждой опытной хозяйки. Это полноценное сытное блюдо придаст энергии и сил, порадует оттенками вкуса. Если вы выберете жирную свинину или баранину, то её соки пропитают рассыпчатые клубни, в результате чего получится сочное, ароматное блюдо. С говядиной еда будет суше, диетичнее.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• мясо – полкило;
• зеленый лук – 2 пучка;
• подсолнечное масло – 2 ст.ложки;
• тмин – 5 г;
• молотая паприка – 3 г.

Способ приготовления:

1. Картофель почистить, порезать кружочками.
2. Мясо промыть, срезать излишки жира, порезать кусочками, посыпать солью, специями.
3. Застелить противень фольгированными листами, выложить картофельные кружочки, мясные ломтики, посыпать измельченным луком. Сбрызнуть маслом, запечатать конверт.
4. Запечь при 190 градусах 1,5 часа.
5. Открыть, оставить еще на 10 минут, чтобы получилась румяная корочка.

С курицей

Эффектно на праздничном столе выглядит приготовленная курица с картошкой в духовке под фольгой (как на фото). Для этого блюда подойдет любая часть курицы, а не только филе – особенно вкусно получится, если использовать окорочка целиком или только голени. Сливочности и мягкости вкусу придаст твердый сыр, а пикантности и остроты – чеснок. К закуске хорошо подойдут свежие овощи, измельченная зелень и сливочно-чесночный соус.

Ингредиенты:

• куриные окорочка – 3 шт.;
• картофель – 6 шт.;
• сыр – 60 г;
• чеснок – 3 дольки;
• лук – 1 шт.;
• специи для курицы – пакет.

Способ приготовления:

1. Чеснок порезать на 3 части.
2. Окорочка проколоть вилкой в нескольких местах, нашпиговать кусочками чеснока, натереть специями, солью.
3. Луковицу порезать кольцами, картофель брусками, сыр мелко потереть.
4. Выложить на фольгированный лист лук, картофельные бруски, курицу и сыр. Посолить по вкусу и плотно завернуть.
5. Запекать при 190 градусах 55 минут.

В мундире

Особенно вкусное и полезное блюдо получится, если запечь картошку в духовке в фольге целиком. Так она останется рассыпчатой, легкой. Это традиционное блюдо русской кухни подходит для постного и вегетарианского стола, служит идеальным гарниром для свинины, говядины, курицы или рыбы. Особую пикантность аромату придает свежий розмарин.

Ингредиенты:

• картофель – 10 шт.;
• рафинированное подсолнечное масло – ¼ стакана;
• свежий розмарин –10 веточек.

Способ приготовления:

1. Клубни помыть, почистить жесткой щеткой, смазать маслом с добавлением розмарина, обернуть фольгированными листом.
2. Запекать на решетке при 220 градусах час.
3. Остудить, посыпать крупной солью, полить маслом.

С салом

Если вам нужно накормить голодного мужчину, выручит рецепт, как приготовить картофель с салом в фольге в духовке. Добавление соленого сала придаст закуске эффектный аромат, гармоничный вкус и повышенную калорийность. Одной-двумя порциями можно вполне наесться, но лучше ограничиться меньшим количеством, сочетая его с запеченным или жареным мясом, отварной рыбой или курицей, чтобы не нанести удар по печени. Вместо сала можно использовать бекон.

Ингредиенты:

• картофель – 8 шт.;
• соленое сало – 150 г;
• соль – 50 г;
• чеснок – 4 дольки.

Способ приготовления:

1. Клубни промыть, разрезать пополам.
2. Сало почистить от соли, порезать пластинками 4 мм толщиной.
3. Чеснок продавить через пресс, соль рассыпать по рабочей поверхности.
4. Каждую половинку обмазать солью, натереть чесноком, между ними выложить сало. Затем “собрать” клубни снова.
5. Обернуть двумя фольгированными слоями, запечь при 180 градусах 45 минут.

С говядиной

Настоящим кулинарным шедевром считается говядина в духовке в фольге с картошкой, которая представляет собой самостоятельное сытное, вкусное, но не слишком жирное блюдо. Предпочтительнее использовать вырезку, однако если вам не по карману деликатесная часть, можно выбрать любую свежую мякоть. В будущем можно экспериментировать, заменяя говядину на баранину или свинину.

Ингредиенты:

• мякоть говядины – 175 г;
• лук – ½ шт.;
• картофель – 250 г.

Способ приготовления:

1. Мясо очистить от пленки, жил и слегка отбить молоточком. При желании нарезать мелкими кусочками.
2. Луковицу порубить кольцами, картофель ломтиками.
3. Фольгированный лист смазать маслом, выложить говядину, лук, посолить, поперчить.
4. Сверху уложить картофельные ломтики и завернуть конверт.
5. Запекать при 180 градусах 45 минут. Затем открыть и оставить еще на 10-15 минут, чтобы добиться румяной корочки.

С семгой

Изящным праздничным блюдом станет рыба с картошкой в духовке в фольге, особенно если выбрать деликатесные сорта, семгу или лосося. Эффектный внешний вид, пряный насыщенный аромат и изысканный благородный вкус – вот отличительные особенности такого блюда, которое удачно подчеркнет горчица, лимонный сок и тонкая хрустящая корочка из карамелизованного меда.

Ингредиенты:

• горчица – 30 мл;
• семга – 4 стейка;
• мед – 20 мл;
• лимон – 1 шт.;
• картофель– 400 г.

Способ приготовления:

1. Стейки обмазать маринадом из соли, перца, меда, горчицы, лимонного сока и цедры. Мариновать в холодильнике 45 минут.
2. Выложить семгу на фольгу, смазать маслом, рядом уложить картофельные дольки. Плотно завернуть.
3. Выпекать при 200 градусах полчаса.

С сыром

Популярный простейший перекус – картошка в фольге с сыром. Ее сливочный бархатный вкус и нежный аромат с тонкими нотками майорана и орегано превратят привычный продукт в оригинальную закуску. Кроме того, ее можно подать как гарнир к жареному или запеченному мясу, благородной красной рыбе или окорочкам-гриль. Подойдет любой сыр, но лучше взять твердый, например, российский.

Ингредиенты:

• картофель – 7 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• твердый сыр – 100 г;
• смесь майорана с орегано – 5 г;
• оливковое масло– 40 мл;
• укроп – пучок.

Способ приготовления:

1. Сделать заправку: оливковое масло смешать со специями, посолить.
2. Картофельные клубни тщательно промыть, обмазать заправкой, обернуть каждый отдельно фольгой.
3. Запечь при 180 градусах 17 минут
4. Сыр крупно потереть, укроп порубить.
5. Развернуть лист, сделать на клубне крестообразный надрез, положить сливочное масло, посолить, посыпать сыром. Оставить в печи еще на 5-7 минут. Подавать рекомендуется с зеленью, беконом.

По-деревенски

Вкусным вариантом быстрого обеда или ужина станет запеченная картошка по-деревенски в духовке в фольге. Такое блюдо будет полезнее фаст-фуда, ведь вы приготовите его сами, выбирая любимые специи и травы. Подавать картошечку можно с любым соусом, приготовленным самостоятельно или покупным.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• оливковое масло – ¼ стакана;
• куркума – 10 г;
• сушеный розмарин – 15 г.

Способ приготовления:

1. Неочищенные картофелины нарезать ломтиками, смазать маслом, посыпать специями.
2. Выложить на противень, укрыть фольгой.
3. Запекать при 180 градусах ¾ часа.
4. Подавать с соусом, овощами.

Со свининой

Очень сытным блюдом является свинина с картошкой в фольге в духовке, которая станет полноценным обедом даже для очень голодого человека. Кроме того, приготовленное по этому рецепту мясо не стыдно подать на праздничный стол: оно хорошо выглядит, потрясающе пахнет специями и просто тает во рту, что обязательно оценят все гости.

Ингредиенты:

• свинина без косточки – 650 г;
• картофель – 5 шт.;
• перец горошком – 13 шт.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• чеснок – 4 дольки.

Способ приготовления:

1. Мясо натереть специями, нашпиговать чесноком и кусочками лаврового листа.
2. Картофель порезать ломтиками.
3. Выложить свинину на фольгированный лист, рядом уложить картофель. Плотно завернуть.
4. Выпекать при 200 градусах полчаса. Убавить температуру до 180 градусов, готовить еще 45 минут.

Печеная картошка в духовке в фольге – секреты приготовления

Чтобы получился очень вкусный печеный картофель в духовке в фольге, нужно учитывать некоторые хитрости и приемы, которыми делятся шеф-повара:

1. Чтобы кусочки не слипались, нужно избавиться от крахмала – залить нарезанную картошку холодной соленой водой на час.
2. Фаршировать можно салом, беконом, копченой грудинкой. Более легкие варианты начинки – жареные грибы, сыр, фарш с зеленью.
3. Как приправа подойдет укроп, зеленый лук, базилик и эстрагон. Можно использовать майоран, чабрец, розмарин, кориандр, а также паприку, карри, хмели-сунели и тмин.
4. Если вы любите рыбу, запекайте клубни с карпом, минтаем, форелью, скумбрией.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Картошка в фольге в духовке запеченная

Гарнир из картофеля в фольге, запеченного в духовке, получается очень сытным и вкусным, он понравится всем без исключения. Своим вкусом он напомнит картофель, приготовленный на костре. Это простое в приготовлении блюдо, за что его и любят многие домохозяйки.

Считается, что в России картофель появился благодаря царю Петру Первому, который привез его из Голландии и повелел выращивать вместо распространенной тогда репы. В те времена не удалось распространить картофель по стране, он прижился позже при правлении Екатерины Второй. Тогда люди не умели готовить этот заморский овощ и часто происходили случаи отравления.

Со временем он стал очень популярен, сейчас предлагаются различные рецепты блюд из картофеля, в особенности популярны блюда, пользующиеся огромным спросом в фаст-фудах, которые легко приготовить и дома. Это картофель, запеченный в духовке с различной начинкой.

При запекании в фольге картофель сохраняет полезные вещества, которые часто теряются при варке. Он богат калием, поэтому такие блюда показаны людям, страдающим от гипертонии, сердечных заболеваний, судорог и проблем с костями.

Он содержит большое количество белков при небольшом количестве калорий, поэтому его рекомендуют при диетах, однако в нем содержится крахмал, который способствует полноте, так что за раз можно есть не больше 3 печеных картофелин.

Картофель способствует нормализации уровня глюкозы, так как содержит аскорбиновую кислоту и нужные для здоровья аминокислоты. Его полезно есть весной в период нехватки витаминов. Блюда из картофеля рекомендованы при язвах, гастритах и других заболеваниях кишечника и желудка. Картошку следует брать мучнистую, чтобы после приготовления она была рассыпчатой. Необходимо следить, чтобы не было повреждений, гнили, а сам картофель был ровным.

Классические способы приготовления

Сам рецепт картофеля предельно прост, но имеется несколько тонкостей приготовления. Запекают этот овощ как с кожурой, так и без, добавляя любимые приправы. Классические рецепты приготовления, используемые жителями карпатских гор, достаточно просты и полезны.

Обычно, чтобы приготовить картофель, запеченный в фольге, нужны такие компоненты:

• крупные клубни картофеля — 3 шт.;
• тертый сыр соленых сортов — 100 г;
• сливочное масло — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу.

Промыть клубни, просушить, завернуть в фольгу, можно в 2-3 слоя, тогда картошка запечется быстрее. Ставить такие свертки из фольги можно либо на противень, либо на решетку, духовка должна быть хорошо прогрета. Запекать при температуре 180° С в течение 90 минут. Достать из духовки и, не снимая фольги, развернуть, разрезать вдоль и положить кусочек масла.

Далее картошку нужно размять вилкой, перемешать масло и посолить. При желании можно добавить любимую зелень или чеснок. Сверху добавить тертый сыр и специи. Есть горячим, пока сыр расплавлен и придает дополнительный пикантный вкус. Для любителей хрустящей корочки можно рекомендовать натереть картошку маслом с солью перед запеканием. Можно приправить соусом из сметаны или несладкого йогурта с добавлением зелени, чеснока или огурчиков. Подавать с салатом из свежих овощей.

Варианты с разной начинкой

Приготовить запеченный картофель можно с любой начинкой: салом, сыром или огурчиками.

Можно использовать практически все, что есть в холодильнике. Рецепт картофеля с салом довольно просто.

Для его приготовления понадобится:

• картофель среднего размера — 4 шт.;
• сало свиное (можно заменить грудинкой) — 150 г;
• перец, соль, специи — по вкусу.

Почистить картошку, вымыть и просушить. Порезать сало на тонкие кусочки, добавить соль, специи. На картошке сделать поперечный надрез, не прорезая целиком.

Прямо в разрез уложить сало, каждую картошку завернуть в фольгу. Положить на противень, поставить в разогретую предварительно духовку и запечь.

Те, кто не любит сало, могут использовать бекон или другие начинки, которые сделают картофель, запеченный в духовке, еще более вкусным и ароматным. Это могут быть брынза или твердый тертый сыр, жареный лук, грибы, сладкий перчик или любой другой ингредиент по вкусу. Запеченный в духовке в фольге картофель порадует всю семью, а начинку к этому блюду можно выбирать по вкусу.

Для приготовления не менее вкусного картофеля можно воспользоваться другим набором ингредиентов. Следующий рецепт порадует любителей чеснока и сметаны.

Для этого вкусного блюда понадобятся такие продукты:

• картошка — 0,5 кг;
• сметана — 0,5 стакана;
• майонез — 0,5 стакана;
• чеснок — 3 зубчика;
• огурец маринованный — 1 шт.;
• зелень укропа — 1 пучок;
• перец — по вкусу;
• растительное масло — 2 ст.л.

Картошку не чистить, она будет готовиться «в мундире». Каждую картофелину намазать маслом, обернуть фольгой в виде мешочка, поставить на противень. Духовку разогреть и поставить картофель, запекать 1,5 часа. Готовность проверять ножом или вилкой. Пока готовится картошка, сделать соус.

Смешать сметану с майонезом, добавить мелко нарезанные огурчики, давленый чеснок и зелень. После готовности картофель разрезать на 4 части, соус налить посередине, обернуть фольгой и оставить на 10 минут, после чего можно подавать к столу. Такой запеченный картофель получается сочным, в меру острым, с тонким вкусом огурчиков. Он может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом.

Запеченный картофель со свиным салом в фольге – рецепт с фото

Картофель, запеченный в духовке в фольге, издавна пользуется популярностью. Это второе блюдо благодаря отменному вкусу завоевало признание большинства гурманов. Мало кто откажется от такого угощения. Кроме того, запеченная в духовке картошечка вместе с салом – это не только очень вкусно, но и сытно. Современные хозяйки полюбили блюдо за простоту приготовления, доступность необходимых ингредиентов. Для данного блюда лучше выбрать свежую или копченую щековину, либо подчеревок с прослойками мяса. В процессе запекания жир частично расплавится и придаст картофелю приятную сочность. А если вы использовали копченое сало, то блюдо станет еще более вкусным, с тонким ароматом дымка. Вот ещё один рецепт запеченного картофеля с салом.

Готовить запеченный картофель в фольге можно как в домашних условиях, в духовом шкафу, так и на пикнике в углях.

Информация о рецепте

Категория: второе блюдо.

Способ приготовления: запекание в духовке.

Общее время приготовления: 1 ч

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

• картофель крупный – 6 шт.
• сало копченое (щековина) или подчеревок – около 250 г
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Щековину нарезаем пластинками, но не слишком толстыми, чтобы удобно было их использовать. Картофель вымываем и чистим. Затем делаем надрезы поперек клубня, не доходя до конца, чтобы получилась гармошка. В эти отверстия мы будем вставлять сало.
2. Отрываем кусок фольги и на нее кладем клубень картофеля. В надрезы вставляем кусочки сала. Если вы не любите слишком жирное блюдо, рекомендую вставлять кусочки, либо через один надрез, либо просто тонко нарезать сало.
3. Так как картошка в фольге в духовке должна быть вкусной, ее нужно посолить и приправить специями. У меня простой черный молотый перец. Посыпаем сверху заготовку так, чтобы соль с перцем попала и внутрь.
4. Заворачиваем в фольгу картошку. Выкладываем на противень. Ставим запекаться в разогретый духовой шкаф на 40 минут. Если картошка слишком крупная, то запекаем 50-60 минут. Температура в духовке должна составлять 180-200 градусов.
5. Очевидно, что рецепт картошки в фольге с щековиной невероятно прост. Очень удобно при нехватке времени. При подаче украсьте зеленью или кольцами лука.

На заметку:

• После того, как вы отключите духовку, картофель еще долго будет оставаться горячим. Поэтому можно не переживать о том, что он быстро остынет.
• Подается картошка с салом в фольге именно горячей. Хороши к такому блюду разные соленья или свежие овощи. Не помешает и томатный соус.

Автор статьи

Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

Картошка в мундире в фольге. Картошка в фольге в духовке запеченная. Картофель в мундире запеченный в фольге

Главная→Чеснок→Картошка в мундире в фольге. Картошка в фольге в духовке запеченная. Картофель в мундире запеченный в фольге

Ингредиенты:

картофель

растительное масло – по вкусу

черный молотый перец – по вкусу

соль – по вкусу

свежий укроп –1 пучок

карри – по вкусу

сыр – по вкусу

сливочное масло – по вкусу

Как приготовить картофель, запеченный в фольге:

1. Почистите картофель, помойте и обсушите его. Сделайте на клубнях несколько поперечных неглубоких надрезов.
2. Для заправки: смешайте в глубокой тарелке растительное масло с перцем, солью, мелко нарезанным укропом, карри. Обмакните каждую картофелину в смесь таким образом, чтобы она проникла в надрезы. Заверните их в фольгу (по отдельности), уложите на противень или в форму для запекания и поместите на 40 минут в духовку, разогретую до 200°С.
3. Чтобы получить румяную корочку, разверните фольгу и оставьте картофель в духовке еще на некоторое время.
4. По желанию в блюдо можно добавить сыр и сливочное масло. Для этого выньте противень, аккуратно разверните картошку и сделайте на каждой крестообразный надрез так, чтобы она не рассыпалась. Поместите внутрь немного сливочного масла, посыпьте сверху натертым сыром и поместите в духовой шкаф. Когда сыр расплавится, противень можно вынимать.
5. в духовке, готов!

Картофель в мундире, запеченный в фольге

Shutterstock

Ингредиенты:

• молодой картофель с тонкой кожицей
• растительное масло
• свежий розмарин

Как приготовить картофель в мундире, запеченный в фольге:

1. Вымойте клубни с помощью жесткой щетки. Сложите их в миску, влейте растительное масло, посыпьте солью, перцем, перемешайте и оставьте на некоторое время.
2. Разогрейте духовку до 200°С. Заверните каждую картофелину в кусочек фольги, поместите внутрь по веточке розмарина.
3. Положите клубни на решетку духовки и запекайте в течение 1 часа.
4. Немного остудите картофель, а затем выньте из фольги и подавайте к столу. При необходимости подсолите и полейте небольшим количеством подсолнечного нерафинированного масла.
5. Картофель в мундире, запеченный в фольге, готов!

Фаршированный картофель, запеченный в фольге

Shutterstock

Ингредиенты:

• клубни картофеля – 6 шт.;
• ветчина – 100 г;
• сыр «Пармезан» – 50 г;
• сыр «Чеддер» – 50 г;
• сливочный сыр – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• тимьян;
• розмарин;
• масло оливковое;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить фаршированный картофель, запеченный в фольге:

1. Почистите картошку, разрежьте ее пополам, выложите в форму для запекания, поставьте в горячую духовку. Готовьте в течение 50 минут при 200°С, затем охладите картофель.
2. Сделайте углубления в клубнях, вынув «мякоть» ложкой. С помощью блендера смешайте натертый сыр и картофельную «мякоть» . Затем добавьте в «фарш» сырое яйцо и перемешайте еще раз.
3. Нафаршируйте картофельные половинки, заверните каждую в ломтик ветчины, а затем в фольгу. Поместите их в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
4. Фаршированный картофель, запеченный в фольге, готов!

Картофель со свининой, запеченный в фольге

Shutterstock

Ингредиенты:

картофель – 400 г;

луковица – 1 шт;

чеснок – 3 зубка;

филе свинины – 600 г;

красное сухое вино – 80 мл;

масло оливковое;

соль, перец – по вкусу

Как приготовить картофель со свининой, запеченный в фольге:

1. Разложите фольгу на противне, намажьте ее растительным маслом.
2. Нарежьте свинину на маленькие кусочки и выложите в центр листа.
3. Почистите картошку, помойте и нарежьте ее тонкими ломтиками. Положите их на мясо, посолите и посыпьте перцем, сушеной зеленью. Добавьте чеснок, нарезанный пластинками, и кольца лука.
4. Заверните края фольги и поставьте противень в духовку, разогретую до 180°С, на 1–1,5 часа.
5. Картофель со свининой, запеченный в фольге, готов!

Картофель с грибами, запеченный в фольге

Ингредиенты:

• картофель;
• замороженные или свежие шампиньоны;
• петрушка, укроп;

Как приготовить картофель с грибами, запеченный в фольге:

1. Нарежьте шампиньоны пластинками, слегка обжарьте их на сковородке.
2. Почистите картофель, нарежьте его поперек ломтиками в 5 см.
3. Уложите фольгу на противень, намажьте растительным маслом, выложите ломтики картофеля в один слой. На каждый из них положите кусочек шампиньона и половину колечка лука, а на них – ломтики картофеля вторым слоем. Закройте фольгу, выложите ее на противень и поместите в духовой шкаф на 40 мин.
4. Картофель с грибами, запеченный в фольге, готов.
   

Картофель с копченым салом, запеченный в фольге

Shutterstock

Ингредиенты:

• картофель – 10 клубней;
• копченое сало – 10 кусочков;
• сливочное масло – 50 г;

Как приготовить картофель с копченым салом, запеченный в фольге:

1. Почистите клубни, помойте, смажьте каждый сливочным маслом и посолите.
2. Сделайте в картофеле надрезы и вставьте кусочки сала. Заверните в фольгу каждый клубень, выложите в форму для запекания и готовьте в духовке в течение 1–1,5 часов.
3. Картофель с копченым салом, запеченный в фольге, готов!

Я уверенна, что опытные хозяйки знают, как вкусно, быстро и правильно запечь картофель в духовке на противне. Но есть ведь еще начинающие кулинарки, собственно для которых я и написала этот рецепт. Милые хозяюшки, давайте вместе с Вами запечем в духовке картошку в мундире. Внимательно изучите все этапы приготовления рецепта, так же посмотрите пошагово снятые фото, и картошка в мундире в духовке у Вас получится гарантированно вкусная. Удачи!

Продукты:

• картошка – 600 гр;
• поваренная соль крупная – 1 ч.л.;
• растительное масло – 30 мл.

Чтобы вкусно приготовить картошку в мундире в духовке, нужно знать небольшие секреты.

Так как картошку мы будем запекать целиком, то лучше выбирать мелкие или средние клубни. Если картошка будет крупной, она может полностью не пропечься и внутри останется сырой.

А еще постарайтесь, чтобы выбранные для запекания картофелины были одинаковые по размеру, тогда они равномерно приготовятся.

Как запечь картошку в мундире в духовке

Готовый картофель, запеченный в мундире, обычно едят, не очищая от кожуры, поэтому, на первом этапе приготовления нам нужно с особой тщательностью вымыть клубни.

Наливаем в кастрюльку прохладную воду, высыпаем туда наш картофель и каждый клубень тщательно моем руками от грязи.

Чисто вымытую картошку нужно обязательно обсушить бумажным полотенцем или полотняной салфеткой.

Тщательно смазываем каждый клубень картошки растительным маслом. Делается это для того, чтобы в процессе запекания картошечка получилась с румяной корочкой, а внутри оставалась рассыпчатой и сочной.

Затем, посыпаем картошку крупной поваренной солью.

Запекать картофель будем на противне, который нужно застелить фольгой и смазать растительным маслом.

Выкладываем картошку на противень на некотором расстоянии друг от дружки.

Запекать картошку в мундире в духовке мы будем в течение получаса на среднем огне.

Если Ваш картофель немного крупнее, чем у меня на фото то, чтобы он полностью пропекся, может понадобиться чуть больше времени.

Запеченная картошка в мундире проверяется на готовность просто протыканием зубочисткой или спичкой. В хорошо пропеченный картофель зубочистка входит легко, а в сырую — с большим трудом.

Вот такая у нас получилась красивая печеная картошка в духовке на противне.

Если правильно запечь картофель, то корочка у каждого клубня получается румяная и хрустящая, а внутри он будет рассыпчатый и сочный.

Печеную в духовке картошку можно подавать едокам в качестве самостоятельного блюда со свежими или маринованными овощами.

А еще, такой печеный картофель может стать замечательным гарниром к вкусной или румяному .

Как запечь картошку?

Большинство людей, проживающих в России, употребляют картошку очень часто — и не только в качестве гарнира к мясу и овощам. Из нашей статьи вы узнаете множество различных способов приготовления этого замечательного овоща, а если конкретнее, то мы рассмотрим, как запечь картошку в духовке, в фольге, по-деревенски, по-французски и в мундире.

Запекаем картофель в мундире

Картофель в мундире — один из старейших рецептов, а его преимущество в том, что запечённая картошка в мундире очень проста в приготовлении. Для двух порций вам понадобится:

• картофель (крупный, весом примерно 270 гр) – 2 шт
• соль (морская) – по вкусу
• специи – по вкусу
• зелень – для украшения.

Итак, разогрейте духовку до 200 градусов. Картофель промойте и хорошенько обсушите. Далее необходимо сделать проколы вилкой в нескольких местах на кожуре, потом тщательно смазать картофель маслом и посыпать солью — именно благодаря соли кожура получается хрустящей. Положите картофель на противень и запекайте до готовности около двух часов. После приготовления картофель следует разрезать пополам, с помощью вилки разрыхлить мякоть и положить сливочное масло и соль. По вкусу вы также можете добавить различные специи. Помните, что подавать на стол такой картофель лучше сразу, так как со временем он перестает быть хрустящим.

Как запечь картошку в духовке

Еще один из самых простых способов приготовления картошки — запечь ее в духовке. Блюдо получается невероятно вкусным и придется по душе как взрослым, так и детям. Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• картошка – 1 кг
• чеснок – 2 зубчика
• красный перец (не острый) – по вкусу
• любые другие приправы – по вкусу
• оливковое или подсолнечное масло – необходимое количество для жарки
• соль – по вкусу
• зелень – для украшения.

Как видите, никаких необычных продуктов в этом рецепте нет, поэтому это блюдо достаточно просто и быстро готовить. Картошку следует очистить от кожуры и промыть. Затем следует порезать клубни на примерно одинаковые кусочки, можно порезать на кружки или дольками.

Далее на противень налейте немного масла и положите картошку, посыпьте солью и приправами. Благодаря перцу картошка приобретает красивый румяный цвет. Главное, не увлекайтесь паприкой, чтобы блюдо не получилось слишком острым. Теперь необходимо аккуратно перемешать картофель, чтобы он лучше впитал соль и приправы.

Запекать картофель следует около 30 минут при температуре 200 градусов (помните, что молодой картофель запекается быстрее). В процессе готовки следует несколько раз перемешивать картофель для того, чтобы он равномерно подрумянился. После окончания готовки переложите картофель на блюдо и посыпьте мелко порезанным чесноком, а также можете украсить блюдо зеленью. Такой картофель отлично будет смотреться как самостоятельное блюдо и прекрасно подойдет к различным гарнирам и соусам.

Картофель по-деревенски

Еще один интересный способ приготовления картофеля – это картофель по-деревенски. Такая картошка получается невероятно вкусной, ароматной и с хрустящей корочкой, а самое главное — она намного лучше и полезнее так называемой картошки-фри из фастфудов. Для приготовления картошки по-деревенски потребуется:

Для этого блюда лучше использовать мелкий картофель, так как он получается вкуснее. Отварите картофель в мундире до полуготовности. После закипания его нужно варить примерно 10 минут на медленном огне. После следует слить горячую воду, а картофель немного остудить в холодной воде, а потом снять кожуру. Теперь порежьте картофель дольками и приготовьте посыпку для картошки, для чего необходимо смешать все сухие ингредиенты (кроме перца чили). Затем обваляйте дольки картошки в посыпке.

В средней кастрюльке разогрейте растительное масло (почти до закипания). Для остроты добавьте в масло перчик чили и небольшую часть картофеля. Так он будет жариться быстрее и не поломается. Затем обжарьте так же следующую партию картофеля. Время жарки примерно 5 минут. Для того чтобы картофель не был слишком жирным, выкладывать его можно на бумажную салфетку или полотенце.

Еще один оригинальный рецепт предлагает другая статья нашего сайта: . А мы познакомим вас ещё с двумя способами приготовления картофеля.

Запекаем картофель в фольге

Если вам поднадоели обычные рецепты приготовления картофеля, попробуйте запечь его в фольге. Для этого вам понадобятся:

Картофель необходимо хорошенько промыть и обсушить, при этом кожуру срезать не нужно. Нарежьте фольгу на кусочки, в которые полностью поместятся картофелины. Далее смажьте ее маслом и заверните каждую картофелину в фольгу в 2-3 слоя. Затем положите завернутый картофель на противень и запекайте при 200 градусах около 50 минут (время приготовления зависит от сорта и размера картофеля). Проверить картофель можно, надавив на него ложкой: если он мягкий, значит, уже готов.

Пока картофель запекается, сделайте заправку. Чеснок следует почистить и выдавить через чесноковыжималку. Зелень мелко порежьте, потом смешайте чеснок, зелень и сметану, добавьте по вкусу соль и перец. Заправка готова. На готовом картофеле фольгу снимать не следует, просто прорежьте картофель вдоль и сверху положите заправку, затем поставьте его еще на несколько минут в духовку. Блюдо готово; при подаче на стол картофель можно украсить зеленью.

Картофель по-французски

Еще один способ приготовления картофеля – это картофель по-французски с фаршем. Данное блюдо похоже на запеканку, которая получается сытной и сочной. Итак, для приготовления картофеля по-французски нам понадобятся:

Очистите картофель от кожуры и порежьте его на мелкие тонкие кружочки. Лук следует порезать по толщине кружков картофеля. Форму для запекания картофеля смажьте маслом и укладывайте ингредиенты слоями: мясо (порезанное на мелкие кубики) или фарш, лук, картофель, повторите слои еще раз. На каждый слой добавьте специи и соль по вкусу. Самый верхний слой картофеля необходимо обильно промазать майонезом, а сверху натереть сыр на крупной терке. Запекать блюдо следует около 50 минут при 200 градусах. Готовую картошку по-французски можно украсить зеленью.

Если вы хотите подать на стол оригинальное блюдо из картошки, приготовьте её с использованием фольги в духовом шкафу. Так клубнеплод получается рассыпчатым, мягким, он и служит идеальным гарниром для любого мяса или рыбы. Можно уложить на противень, например, куриные окорочка, и получить полноценный ужин.

Как запечь картошку в духовке в фольге

Перед тем, как запечь картошку в фольге, нужно правильно выбрать овощи. Вкуснее получается картошка в фольге в духовке, если она относится к рассыпчатым мучнистым сортам среднего размера. Обязательно обратите внимание на поверхность, – она должна быть ровной, без повреждений, трещин и темных пятен.

Клубни нужно промыть, поскоблить металлической щеточкой, поскольку большинство рецептов предполагает запекание с кожурой, в мундире. Если хотите, можно очистить картофель, порезать дольками, кружочками или тонкой соломкой. Прекрасно сочетается он с ароматными травами и специями. Готовое блюдо рекомендуется съедать горячим, подавать со свежими овощами, зеленью и сливочным маслом. Если запекать не в духовке, а в углях, получится отличное блюдо для пикника.

Сколько запекать­

После подготовки ингредиентов стоит узнать, сколько запекать картофель в фольге в духовке. Время готовки зависит от того, запекается ли картошка самостоятельно или с добавлением мяса, порезана она или отправлена в печь целиком. Если вы выбрали картофельные кружочки или дольки, то время готовки составит не более получаса. Клубни в мундире готовятся 40 минут. Кроме того, меньше времени понадобится молодому картофелю (около 20 минут). Если же вы добавили на тот же противень мясо или курицу, оставьте блюдо в печи на час при температуре 180 градусов.

Картошка в фольге в духовке – рецепт

Почти у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт картошки в фольге. Однако если на кухне вы новичок, вам помогут варианты, найденные в сети – подробные описания, пошаговые фото и видео с инструкциями, как вкусно приготовить аппетитное сытное блюдо. Когда вы освоите базовый рецепт, то сможете экспериментировать, добавляя в блюдо мясо (свинину, баранину, телятину), любую птицу или рыбу (например, горбушу или семгу). Не забывайте украшать кулинарный шедевр зеленью и маслом (как на фото).

Картофель в фольге в духовке

Самым простым способом, как приготовить картофель, запеченный в духовке в фольге, является вариант использования половинок клубней с начинкой из ароматного сливочного масла и чеснока. Кроме того, начинять блюдо можно любыми копченостями, приправлять специями, пряными травами. Подавать закуску лучше всего горячей, чтобы она сохранила все ароматы и вкусы внутри, однако некоторые гурманы любят и холодный вариант.

Ингредиенты:

• картофель – 4 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• чеснок – 4 дольки;
• соль – 20 г.

Способ приготовления:

1. Картофель помыть, потереть щеткой, разрезать пополам.
2. Выложить каждый клубень на отдельный металлический лист, сверху уложить масло, посыпать давленым чесноком и солью. Несколько раз проколоть вилкой.
3. Соединить половинки, завернуть, запекать при 200 градусах 40 минут часа.

С мясом

Особые идеи, как приготовить мясо с картошкой в фольге в духовке, есть в распоряжении каждой опытной хозяйки. Это полноценное сытное блюдо придаст энергии и сил, порадует оттенками вкуса. Если вы выберете жирную свинину или баранину, то её соки пропитают рассыпчатые клубни, в результате чего получится сочное, ароматное блюдо. С говядиной еда будет суше, диетичнее.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• мясо – полкило;
• зеленый лук – 2 пучка;
• подсолнечное масло – 2 ст.ложки;
• тмин – 5 г;
• молотая паприка – 3 г.

Способ приготовления:

1. Картофель почистить, порезать кружочками.
2. Мясо промыть, срезать излишки жира, порезать кусочками, посыпать солью, специями.
3. Застелить противень фольгированными листами, выложить картофельные кружочки, мясные ломтики, посыпать измельченным луком. Сбрызнуть маслом, запечатать конверт.
4. Запечь при 190 градусах 1,5 часа.
5. Открыть, оставить еще на 10 минут, чтобы получилась румяная корочка.

С курицей

Эффектно на праздничном столе выглядит приготовленная курица с картошкой в духовке под фольгой (как на фото). Для этого блюда подойдет любая часть курицы, а не только филе – особенно вкусно получится, если использовать окорочка целиком или только голени. Сливочности и мягкости вкусу придаст твердый сыр, а пикантности и остроты – чеснок. К закуске хорошо подойдут свежие овощи, измельченная зелень и сливочно-чесночный соус.

Ингредиенты:

• куриные окорочка – 3 шт.;
• картофель – 6 шт.;
• сыр – 60 г;
• чеснок – 3 дольки;
• лук – 1 шт.;
• специи для курицы – пакет.

Способ приготовления:

1. Чеснок порезать на 3 части.
2. Окорочка проколоть вилкой в нескольких местах, нашпиговать кусочками чеснока, натереть специями, солью.
3. Луковицу порезать кольцами, картофель брусками, сыр мелко потереть.
4. Выложить на фольгированный лист лук, картофельные бруски, курицу и сыр. Посолить по вкусу и плотно завернуть.
5. Запекать при 190 градусах 55 минут.

В мундире

Особенно вкусное и полезное блюдо получится, если запечь картошку в духовке в фольге целиком. Так она останется рассыпчатой, легкой. Это традиционное блюдо русской кухни подходит для постного и вегетарианского стола, служит идеальным гарниром для свинины, говядины, курицы или рыбы. Особую пикантность аромату придает свежий розмарин.

Ингредиенты:

• картофель – 10 шт.;
• рафинированное подсолнечное масло – ¼ стакана;
• свежий розмарин –10 веточек.

Способ приготовления:

1. Клубни помыть, почистить жесткой щеткой, смазать маслом с добавлением розмарина, обернуть фольгированными листом.
2. Запекать на решетке при 220 градусах час.
3. Остудить, посыпать крупной солью, полить маслом.

С салом

Если вам нужно накормить голодного мужчину, выручит рецепт, как приготовить картофель с салом в фольге в духовке. Добавление соленого сала придаст закуске эффектный аромат, гармоничный вкус и повышенную калорийность. Одной-двумя порциями можно вполне наесться, но лучше ограничиться меньшим количеством, сочетая его с запеченным или жареным мясом, отварной рыбой или курицей, чтобы не нанести удар по печени. Вместо сала можно использовать бекон.

Ингредиенты:

• картофель – 8 шт.;
• соленое сало – 150 г;
• соль – 50 г;
• чеснок – 4 дольки.

Способ приготовления:

1. Клубни промыть, разрезать пополам.
2. Сало почистить от соли, порезать пластинками 4 мм толщиной.
3. Чеснок продавить через пресс, соль рассыпать по рабочей поверхности.
4. Каждую половинку обмазать солью, натереть чесноком, между ними выложить сало. Затем “собрать” клубни снова.
5. Обернуть двумя фольгированными слоями, запечь при 180 градусах 45 минут.

С говядиной

Настоящим кулинарным шедевром считается говядина в духовке в фольге с картошкой, которая представляет собой самостоятельное сытное, вкусное, но не слишком жирное блюдо. Предпочтительнее использовать вырезку, однако если вам не по карману деликатесная часть, можно выбрать любую свежую мякоть. В будущем можно экспериментировать, заменяя говядину на баранину или свинину.

Ингредиенты:

• мякоть говядины – 175 г;
• лук – ½ шт.;
• картофель – 250 г.

Способ приготовления:

1. Мясо очистить от пленки, жил и слегка отбить молоточком. При желании нарезать мелкими кусочками.
2. Луковицу порубить кольцами, картофель ломтиками.
3. Фольгированный лист смазать маслом, выложить говядину, лук, посолить, поперчить.
4. Сверху уложить картофельные ломтики и завернуть конверт.
5. Запекать при 180 градусах 45 минут. Затем открыть и оставить еще на 10-15 минут, чтобы добиться румяной корочки.

С семгой

Изящным праздничным блюдом станет рыба с картошкой в духовке в фольге, особенно если выбрать деликатесные сорта, семгу или лосося. Эффектный внешний вид, пряный насыщенный аромат и изысканный благородный вкус – вот отличительные особенности такого блюда, которое удачно подчеркнет горчица, лимонный сок и тонкая хрустящая корочка из карамелизованного меда.

Ингредиенты:

• горчица – 30 мл;
• семга – 4 стейка;
• мед – 20 мл;
• лимон – 1 шт.;
• картофель– 400 г.

Способ приготовления:

1. Стейки обмазать маринадом из соли, перца, меда, горчицы, лимонного сока и цедры. Мариновать в холодильнике 45 минут.
2. Выложить семгу на фольгу, смазать маслом, рядом уложить картофельные дольки. Плотно завернуть.
3. Выпекать при 200 градусах полчаса.

С сыром

Популярный простейший перекус – картошка в фольге с сыром. Ее сливочный бархатный вкус и нежный аромат с тонкими нотками майорана и орегано превратят привычный продукт в оригинальную закуску. Кроме того, ее можно подать как гарнир к жареному или запеченному мясу, благородной красной рыбе или окорочкам-гриль. Подойдет любой сыр, но лучше взять твердый, например, российский.

Ингредиенты:

• картофель – 7 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• твердый сыр – 100 г;
• смесь майорана с орегано – 5 г;
• оливковое масло– 40 мл;
• укроп – пучок.

Способ приготовления:

1. Сделать заправку: оливковое масло смешать со специями, посолить.
2. Картофельные клубни тщательно промыть, обмазать заправкой, обернуть каждый отдельно фольгой.
3. Запечь при 180 градусах 17 минут
4. Сыр крупно потереть, укроп порубить.
5. Развернуть лист, сделать на клубне крестообразный надрез, положить сливочное масло, посолить, посыпать сыром. Оставить в печи еще на 5-7 минут. Подавать рекомендуется с зеленью, беконом.

По-деревенски

Вкусным вариантом быстрого обеда или ужина станет запеченная картошка по-деревенски в духовке в фольге. Такое блюдо будет полезнее фаст-фуда, ведь вы приготовите его сами, выбирая любимые специи и травы. Подавать картошечку можно с любым соусом, приготовленным самостоятельно или покупным.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• оливковое масло – ¼ стакана;
• куркума – 10 г;
• сушеный розмарин – 15 г.

Способ приготовления:

1. Неочищенные картофелины нарезать ломтиками, смазать маслом, посыпать специями.
2. Выложить на противень, укрыть фольгой.
3. Запекать при 180 градусах ¾ часа.
4. Подавать с соусом, овощами.

Со свининой

Очень сытным блюдом является свинина с картошкой в фольге в духовке, которая станет полноценным обедом даже для очень голодого человека. Кроме того, приготовленное по этому рецепту мясо не стыдно подать на праздничный стол: оно хорошо выглядит, потрясающе пахнет специями и просто тает во рту, что обязательно оценят все гости.

Ингредиенты:

• свинина без косточки – 650 г;
• картофель – 5 шт.;
• перец горошком – 13 шт.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• чеснок – 4 дольки.

Способ приготовления:

1. Мясо натереть специями, нашпиговать чесноком и кусочками лаврового листа.
2. Картофель порезать ломтиками.
3. Выложить свинину на фольгированный лист, рядом уложить картофель. Плотно завернуть.
4. Выпекать при 200 градусах полчаса. Убавить температуру до 180 градусов, готовить еще 45 минут.

Печеная картошка в духовке в фольге – секреты приготовления

Чтобы получился очень вкусный печеный картофель в духовке в фольге, нужно учитывать некоторые хитрости и приемы, которыми делятся шеф-повара:

1. Чтобы кусочки не слипались, нужно избавиться от крахмала – залить нарезанную картошку холодной соленой водой на час.
2. Фаршировать можно салом, беконом, копченой грудинкой. Более легкие варианты начинки – жареные грибы, сыр, фарш с зеленью.
3. Как приправа подойдет укроп, зеленый лук, базилик и эстрагон. Можно использовать майоран, чабрец, розмарин, кориандр, а также паприку, карри, хмели-сунели и тмин.
4. Если вы любите рыбу, запекайте клубни с карпом, минтаем, форелью, скумбрией.

Видео

С тех пор, как в Россию была завезена картошка, она стала не просто распространенным блюдом, а поистине основным продуктом питания. Практически ни один суп не обходится без картошки, а в качестве гарнира используется приготовленная по разным рецептам жареная картошка, отварная картошка, картофельное пюре, картошка в мундире, печеная картошка.

В арсенале каждой хорошей хозяйки имеется не менее десятка рецептов приготовления картошки. Для многих мужчин любимым блюдом является жареная картошечка, с лучком, с салом или с грибами. Картошку можно пожарить по принципу фри, в большом количестве масла, а можно приготовить аппетитные и нежные дольки картошки по-деревенски.

Но не стоит забывать, что задача любящей жены не только в том, чтобы накормить мужа вкусно. Нужно постараться, чтобы блюдо получилось полезным, но при этом понравилось привередливому дегустатору.

Всеми с детства любим вкус печеной в углях костра картошечки. Сразу вспоминаются ночные разговоры у костра, песни под гитару, романтичная атмосфера и…обжигающая картошечка прямо из углей, такая рассыпчатая и ароматная. Казалось, что на свете нет ничего вкуснее, чем печеная картошка, зеленый лук и соленый огурчик.

А ведь этот незабываемый вкус можно воссоздать и в домашних условиях. Не хватать будет, пожалуй, только запаха дыма и рук, перемазанных в саже.

Как запечь картошку в духовке в фольге?

Вариантов, как готовить картошку в духовке, множество. Начнем с самого простого способа. Запечем просто картофель с солью в фольге. Для того чтобы получить картошечку как из костра, нужно просто помыть некрупный картофель, завернуть каждую картошину в два слоя фольги и отправить печься в духовку. Выбираем режим прогрева сверху и снизу, температуру 200 градусов и печем картошку в течение получаса, а затем при температуре 150 градусов доводим до готовности в режиме конвекции. Готовность картошки проверяем спичкой или зубочисткой. Время приготовления может слегка измениться в большую или меньшую сторону в зависимости от сорта, размера и возраста картошки.

При желании можно не оборачивать каждую картошину в фольгу, а просто закрыть фольгой форму для запекания.

Картошка с маслом

Для того чтобы картошечка получилась менее сухой и более рассыпчатой, нужно запечь картошку в духовке в фольге с маслом. Для этого картофель чистим, солим, заворачиваем в фольгу и сопровождаем каждую картошину тонким кусочком сливочного масла. С ним вместе и заворачиваем в фольгу. А дальше отправляем в духовку в том же режиме.

Если хочется разнообразия

Можно с начинкой. В качестве начинки очень хорошо использовать бекон или сало с прожилками мяса. Для приготовления этого блюда выбираем картофель среднего или даже крупного размера. Делаем поперек каждой картошины несколько насечек. Режем сало или бекон тонкими листочками. Тонкими кусочками нарезаем чеснок. Картофель натираем солью, а затем в каждую прорезь вставляем ломтик сала или бекона и кусочек чеснока. Заворачиваем картошины в фольгу и отправляем в духовку на 190-200 градусов минут на 40. Картошка у вас не подгорит точно, так как на запах прибежит не только хозяйка, но и все домочадцы.

Растолстей-ка…

Очень вкусный и при этом очень калорийный способ запечь картошку в духовке в фольге называется «растолстей-ка». Для приготовления этого потрясающе вкусного блюда картофель чистим, режем на 3 -4 части, солим, затем закладываем тонким слоем бекона или сала, сверху выкладываем помидоры, нарезанные тонкими кольцами, затем посыпаем тертым сыром, смазываем майонезом и посыпаем зеленью. Все это великолепие помещается в форму, в которой предварительно растопили сливочное масло. Закрываем форму фольгой и выпекаем при температуре 180 градусов чуть более получаса.

и сыром

Очень вкусный и очень простой способ запечь картошку в духовке в фольге – это картошка с яйцом и сыром. Для этого блюда нам понадобится картофель отварной или сваренный до полуготовности. Режем картофель на крупные куски, солим, разбиваем сверху несколько яиц, посыпаем сыром и зеленью. Затем закрываем форму фольгой и отправляем в духовку.

Как готовить картошку в духовке с мясом или птицей?

Если планируется запекать в духовке, проще всего выбрать картофель в качестве гарнира. Для этого мясо или курицу, подготовленные согласно рецепту, нужно положить в центр формы, а вокруг выложить картошку. Картофель нужно лишь посолить. В ходе готовки картошка пропитается соком и ароматом мясного блюда. В результате у вас получится полноценное горячее с гарниром, не требующим отдельной заботы. А вкус картошки порадует гостей.

Многие хозяйки задаются вопросом, сколько печь картошку в духовке. Это зависит от того, насколько сочные составляющие отправляются вместе с картошкой в духовку. Пустой картофель будет запекаться от 45 минут до часа, в зависимости от размера, а маслом или салом будет готов уже через полчаса.

Рецепт Это | Запеченный картофель во фритюрнице

Запеченный картофель во фритюрнице. Как быстро и вкусно приготовить запеченный картофель с начинкой из вашего любимого печеного картофеля.

жареный картофель

Запеченный картофель во фритюрнице

Рецепт запеченного картофеля во фритюрнице – это обновление из 2015 года, когда Recipe This был новым блогом о кухонных гаджетах. Мы обновили рецепт фритюрницы, добавив новые изображения и новую информацию, чтобы картофель, запеченный во фритюрнице, стал для вас еще лучше.

В детстве одним из любимых блюд моей бабушки на обед был печеный картофель, или, как мы, британцы, называем это картофелем в мундире.

Я наблюдал, как она загружает печеный картофель в свою старую духовку, которую следовало заменить 10 лет назад. Затем запеченный картофель запекают в духовке, и на это уходит целая вечность.

Поскольку мне было 16 в 1998 году, когда умерла моя бабушка, я видел ее последние годы жизни и мне очень понравилась простая еда, которую она готовила для себя.

На обед она всегда предпочитала печеный картофель или пирог с заварным кремом.Став взрослым, вы поймете, почему и почему простой пищей может быть BEST .

И все же теперь мы находимся в этом современном мире со всеми этими кухонными устройствами, которые могут намного быстрее приготовить печеный картофель.

Я уже поделился с вами запеченным картофелем быстрого приготовления, замороженным запеченным картофелем в фритюрнице, и теперь я чувствую себя идеальным днем, чтобы обновить наш рецепт запеченного картофеля в фритюрнице 2015 года.

Трудно поверить, что на момент написания этого рецепта ему почти пять лет, и что мы поделились с вами более чем 1000 рецептов кухонных гаджетов.

Но для меня запеченный картофель во фритюрнице – одна из настоящих жемчужин фритюрницы, и я так благодарен за то, что много лет назад я купил фритюрницу и влюбился в ее приготовление.

Может ли фритюрница испечь картофель?

Совершенно верно! Я люблю использовать фритюрницу для запекания картофеля. Запеченный картофель во фритюрнице PERFECT каждый раз, и вы можете сосредоточиться на своей запеченной картофельной начинке.

Картофель в воздушной фритюрнице против запеченного картофеля во фритюрнице

Если вы выполните поиск в Google по запросу “картофель в воздушной фритюрнице”, вы, скорее всего, увидите много результатов по запросу “запеченный во фритюрнице картофель”.Потому что это одно и то же.

Запеченный картофель – это так в США, а картофель в мундире – так мы, британцы, называем его.

Используемый картофель такой же, и просто следуйте нашему рецепту сегодня, если вы называете его картофелем в мундире.

Вы также можете переключаться между метрической и британской системой мер, чтобы иметь правильные измерения для вашего места проживания.

Запеченный картофель в фольге во фритюрнице

Вы, наверное, думаете, что для жарки запеченного картофеля на воздухе вам понадобится фольга.В конце концов, это метод, которому мы все следуем, когда готовим запеченный картофель в классической духовке.

Но когда вы жарите запеченный картофель , фритюрница усердно работает, делая запеченный картофель чудесно хрустящим, а добавление серебряной фольги может помешать процессу.

Запеченный картофель без масла во фритюрнице

Если вы следите за Slimming World и хотите Slimming World Jacket Potatoes или следите за Weight Watchers и хотите Weight Watchers, запеченный картофель , то вам не терпится отказаться от масла.

Оливковое масло первого холодного отжима, которое мы используем, делает картофель более хрустящим и по вкусу больше напоминает печеный картофель, который вы бы съели в ресторане.

НО вы можете приготовить запеченный картофель без масла и использовать вместо него кулинарный спрей, такой как Frylight.

Как приготовить запеченный картофель во фритюрнице?

Приготовление печеного картофеля во фритюрнице – это SIMPLE , которое является идеальной отправной точкой для изучения того, как пользоваться фритюрницей.

1. Проколите вилкой верх, низ и стороны печеного картофеля.
2. Натереть печеный картофель оливковым маслом первого холодного отжима, посолить и поперчить.
3. Загрузить в корзину фритюрницы и готовить 20 минут.
4. Переверните запеченный картофель и готовьте еще 15 минут.
5. Загрузите запеченный картофель с начинкой и нагрейте во фритюрнице.
6. Подавать.

Запеченный картофель для быстрой фритюрницы

Во фритюрнице можно приготовить печеный картофель маленького, среднего, большого или очень большого размера. Но если вам нужен картофель, запеченный во фритюре для быстрого приготовления, я рекомендую выбрать меньший размер, чем тот, который вы обычно запекаете в духовке.

Например, если вы посмотрите это фото:

Как видите, мы использовали 6 картофелин среднего и крупного размера, которые идеально подходят для нашей воздушной фритюрницы Philips XL.

Это помогло ускорить процесс приготовления, и мы приготовили печеный картофель с нуля во фритюрнице за 35 минут.

По сравнению с тем, что если бы мы пошли дальше, это заняло бы больше времени, как мы описали ниже.

Время приготовления запеченного картофеля во фритюрнице

Время приготовления запеченного картофеля во фритюрнице может варьироваться в зависимости от размера картофеля.

Мы обнаружили, что средняя запеченная картошка занимает 35 минут, большая – 40 минут, а XL – чуть более 45 минут.

Я рекомендую начинать с 35 минут и готовить с 5-минутными интервалами. Проверьте вилкой, приготовлен ли запеченный картофель, как мы это делали ниже:

Температура запеченного картофеля во фритюрнице

Лучшая температура запеченного картофеля во фритюрнице – 200 ° C или 400 ° F. Это придаст кожуре свежесть и гарантирует получение красивой хрустящей кожуры печеного картофеля.

Запеченный картофель во фритюрнице

Запеченный картофель во фритюрнице. Как приготовить запеченный картофель во фритюрнице, который будет быстрым, вкусным и наполненным вашей любимой запеченной картофельной начинкой.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления38 минут

Общее время43 минуты

Курс: основное блюдо, гарнир

Кухня: фритюрница

Порций: 6

калорий: 358 ккал

Рецепт запеченного картофеля во фритюрнице Ингредиенты:

• Приготовьте печеный картофель.Проколите картофель вилкой сверху, снизу и по бокам. Натереть оливковым маслом первого холодного отжима, приправить солью и перцем. Загрузите в корзину фритюрницы.

• Жарить запеченный картофель на воздухе в течение 20 минут при 200c / 400f. Переверните и готовьте еще 15 минут с другой стороны.

• Планируйте начинки из печеного картофеля. Консервированный тунец слить, промыть замороженную кукурузу до размягчения и смешать в миске с майонезом.

• Сложите вместе печеный картофель. Нарежьте печеный картофель, добавьте сливочное масло, тунец, кукурузную начинку и посыпьте сыром.Загрузите обратно в корзину фритюрницы и дайте сыру расплавиться. Этого должно хватить на 3-х минутном приготовлении при той же температуре.

В Milner’s мы любим тунец и сладкую кукурузу в качестве запеченного картофеля, но вы можете смешивать их с любимыми начинками. Если у вас белый картофель большего или меньшего размера, отрегулируйте время приготовления печеного картофеля.

калорий: 358 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 24 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 51 мг | Натрий: 426 мг | Калий: 927 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 239 МЕ | Витамин C: 35 мг | Кальций: 127 мг | Железо: 3 мг

Обратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены для справки.Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания. Это БЕСПЛАТНО и доставляется по электронной почте в течение 5 дней. Идеально подходит для начинающих фритюрниц. Кликните сюда Если это не так, а вы используете Pinterest, подпишитесь на нас в @RecipeThisBlog, чтобы увидеть более вкусные рецепты. Подпишитесь на канал Recipe This на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами. Не забывайте нажимать на значок колокольчика, чтобы получать уведомление, когда мы загружаем новое видео. Подпишитесь здесь! © RecipeThis.com. ВСЕ материалы, включая фотографии, защищены авторскими правами.Обмен нашими рецептами приветствуется и приветствуется с помощью кнопок социальных сетей. Копирование и / или вставка полных рецептов в любой канал социальных сетей или на свой собственный веб-сайт строго запрещено.

Не могу сейчас? Тогда прикрепите его на потом!

Присоединяйтесь к сообществу RecipeThis.com:

Группа в Facebook | Pinterest | Twitter | YouTube

Plus, не забудьте подписаться ниже, чтобы подписаться на нашу электронную рассылку с обновлениями наших последних рецептов, последних бесплатных подарков, наших кулинарных историй и многого другого:

.Или почему бы не

печеный картофель на барбекю – Living Lou

Опубликовано: 9 мая 2011 г. · Изменено: 21 июня 2019 г. автор: Louisa Clements · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Всего за 45 минут у вас будет идеально нежный печеный картофель на барбекю. Просто запекайте их на гриле так же, как в духовке, завернув в фольгу! Этот пост содержит партнерские ссылки.

Приготовление печеного картофеля на мангале – наверное, одно из самых простых и вкусных блюд, которые можно приготовить на гриле.Мы очень любим здесь картофель – жареный, пюре, жареный и, конечно же, запеченный.

Когда дело доходит до приготовления картофеля на гриле, я считаю, что приготовление запеченного картофеля на гриле и использование того же метода запеченного картофеля, что и в духовке, каждый раз приводит к идеально приготовленному (а не подгоревшему) картофелю.

Как приготовить печеный картофель на гриле?

Начните с чистки картофеля и протыкания его вилкой – это позволит выходить пару во время готовки.Следующий шаг – натереть их оливковым маслом, посыпать солью и затем обернуть фольгой (фольга защищает их от пригорания), а затем все, что вам нужно сделать, это положить их на решетку.

Прокалывание их вилкой помогает избежать их взрыва на гриле – со мной такого никогда не случалось, но я провел небольшое исследование, и, видимо, именно поэтому мы протыкаем картофель перед запеканием.

После того, как они оказались на гриле, они готовятся в течение примерно 45 минут, периодически переворачивайте и переворачивайте, чтобы приготовление было равномерным.Я считаю, что лучше использовать картофель меньшего размера, так как для приготовления более крупного потребуется больше времени.

Попробуйте приготовить запеченный сладкий картофель на гриле для другой летней части.

Можно ли приготовить печеный картофель на мангале, не заворачивая в фольгу?

Я бы не стал готовить этот картофель на гриле без фольги, кожица картофеля подгорит еще до того, как будет готово внутренность. Имейте в виду, что картофель будет на гриле от 45 минут до одного часа, за это время почти все сгорит!

Я всегда особо осторожно вынимая их из гриля, потому что они будут безумно горячими, поэтому не забудьте дать им время остыть, прежде чем разворачивать фольгу и нарезать нежный и мягкий картофель – поверьте мне, оно того стоит ждать.

Какой картофель мне использовать?

Вы определенно можете приготовить запеченный сладкий картофель на гриле, но для этого рецепта я бы выбрал один из следующих:

• Крахмалистый картофель , как и красновато-коричневый картофель, достаточно крепкий, чтобы его можно было запекать или готовить на гриле.
• Универсальный картофель , например, Юконское золото или желтый картофель, также являются хорошим вариантом.

Вы можете посыпать печеный картофель сметаной, сыром, беконом, чесноком, маслом – всевозможными вкусами.Когда дело доходит до печеного картофеля, каждый найдет себе занятие по душе. На самом деле это не рецепт, а скорее практическое руководство, так что приступим.

Май в самом разгаре, и с прекрасной теплой погодой наступает сезон гриля. Стейк, курица, креветки, гамбургеры, хот-доги… все это очевидные фавориты плотоядных блюд на гриле, но мы не можем забыть об овощах.

Мне нравится, как овощи карамелизируются на гриле. Обугленные овощи – серьезная вкусовая бомба. К тому же они готовятся на гриле так быстро, что это не проблема, когда вы готовите на гриле основное блюдо, например куриные крылышки на гриле или гамбургеры из индейки.

Луиза Клементс

Урожайность 4

Запеченный картофель на гриле

Приготовьте простой запеченный картофель на гриле всего за 45 минут.

5 мин Время приготовления

45 мин Время приготовления

50 мин Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

4.8 на основании 6 обзор (ов)

Ингредиенты

• 4 картофеля для запекания
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
• 1 чайные ложки соли, разделенные

Инструкции

1. Разогрейте гриль до средне-сильного огня.
2. Вымойте картофель и проткните вилкой. Добавьте оливковое масло и соль.
3. Оберните каждый картофель по отдельности в алюминиевую фольгу и поместите на решетку на 40–45 минут, вращая и переворачивая каждые 15 минут.
4. Осторожно достаньте из гриля, дайте остыть, прежде чем снимать фольгу и нарезать картофель.
5. Подавать со сметаной, маслом, чесноком и беконом.

7.8.1.2

8

https://www.livinglou.com/baked-potatoes-on-barssis/

Наслаждайтесь запеченным картофелем и сезоном гриля! Сообщите мне, если вы попробуете этот метод запеченного картофеля на гриле, в комментариях ниже.

Как приготовить идеальный рецепт печеного картофеля

Узнайте, как приготовить идеальный печеный картофель! В моем руководстве вы найдете точные сроки, советы и ответы на часто задаваемые вопросы, чтобы приготовить идеально запеченный картофель, хрустящий и соленый снаружи с пушистой серединкой. Залейте печеный картофель своей любимой начинкой!

Мне понадобилось семь лет, чтобы набраться смелости и написать практическое руководство по таким вещам, как приготовление идеального печеного картофеля.

Для приготовления печеного картофеля не требуется ракетостроение, и есть несколько способов его приготовить. Почти все мы хотя бы раз в жизни ели запеченный в микроволновой печи картофель, верно? Вы знаете, где кожа отделяется от центральной массы, которая как бы падает сама на себя. Это не совсем отличный печеный картофель . Он может быть приготовлен в центре, но он не будет роскошным, сливочным или пушистым. Я уверен, что мои друзья из восьмидесятых и девяностых годов могут вспомнить, как бросали картошку в микроволновую печь и закидывали ее за несколько минут до обеда.Как бы страшно это ни звучало, я не мог понять, почему они назвали это печеным картофелем, когда вы вставили его в микроконтроллер. Только когда я стал старше, меня осенило, что картофель, приготовленный в микроволновой печи, был хитростью для более быстрого «запеченного» картофеля. УРА!

Когда я стал взрослым, мне было довольно любопытно узнать, действительно ли настоящий запеченный картофель намного лучше, чем его брат, приготовленный в микроволновой печи. Мои глаза открылись. Соленая и хрустящая кожа, которая нежно отдергивает пушистые, легкие и воздушные центры. Говорю вам, это рай для углеводов.

Приготовление печеного картофеля в настоящей духовке, а не в микроволновой печи, хорошо то, что процедура почти такая же. Хорошо потрите картофель, протрите его и надрежьте. Но на этот раз натрите их небольшим количеством масла или сливочного масла и щедро посолите, прежде чем ставить их в горячую духовку. И в мгновение ока у вас будет грешно вкусная ультра-нежная запеченная картошка.

Итак, приступим!

Это субъективно, но по большей части внутренняя часть картофеля должна быть легкой, воздушной и пушистой, а кожица – хрустящей и соленой, без чрезмерного высыхания или, что еще хуже, ожогов.

Из какого картофеля лучше всего приготовить печеный картофель?

Красновато-коричневый картофель обычно считается королем при приготовлении печеного картофеля. Более толстая кожица позволяет внутренней части запариться, а содержание крахмала в красновато-коричневом картофеле делает его нежным и пушистым, когда вы его запекаете. Это не значит, что нельзя запекать другие виды картофеля! Сладкий картофель тоже прекрасно запекается.

Что делает ваш рецепт печеного картофеля лучше всех остальных?

Я думаю, что действительно отличает мой рецепт печеного картофеля от многих других, так это низкая температура выпечки и более медленное время выпечки , которые я использую.Мой рецепт печеного картофеля похож на картофель в мундире, который делают наши друзья через пруд. Картофель в мундире часто запекают при более низкой температуре и дольше, чем традиционный американский печеный картофель. Иногда их даже запекают дважды.

• Красновато-коричневый картофель: , если вы запекаете более одного картофеля за раз, я предлагаю убедиться, что весь картофель примерно одинакового размера, чтобы все они приготовились за одно и то же время.
• Масло или сливочное масло: Я обычно использую масло только для кожуры картофеля (и если вы не планируете есть кожицу, масло – более экономичный вариант.Тем не менее, я обнаружил, что топленое масло придает кожуре картофеля более приятный и насыщенный вкус, чем масло. Однако оба подойдут для этого рецепта.
• Кошерная соль: Эта (партнерская ссылка) – это соль, которую я использую для всех рецептов, которые я делаю для блога. Если вы ищете замену, см. Раздел часто задаваемых вопросов ниже.

1. Нагрейте духовку: Прежде чем начинать что-либо еще, запустите духовку! Разогрейте его, чтобы картофель можно было сразу же приготовить.
2. Подготовьте картофель: Хорошо промойте картофель под холодной проточной водой. Я люблю держать картофель обеими руками и аккуратно, но сильно крутить в противоположных направлениях. Это помогает разрыхлить и удалить всю грязь. После очистки вытрите их бумажным полотенцем. Затем выложите картофель на чистую поверхность.
3. Смажьте их маслом / сливочным маслом и солью: смажьте картофель растопленным маслом или маслом с помощью наметочной щетки (партнерская ссылка). Равномерно посыпьте все стороны кошерной солью.Затем возьмите острый нож для очистки овощей (партнерская ссылка), и проведите ножом по прямой через самую длинную часть картофеля (чтобы надрезать их) глубиной примерно 1/8 дюйма.
4. Выпекать: Поместить картофель в духовку. Вы можете сделать это прямо на решетке духовки, а можете разместить их на противне, застеленном пергаментной бумагой. Запекайте картофель 90 минут и переверните его на полпути.
5. Подать: Вытащите картофель из духовки и проденьте ножом глубже через область, которую вы надрезали перед запеканием.Осторожно сожмите края, чтобы картофель раскрылся, и взбейте. Подавать сразу же с желаемой начинкой.

Почему вы предлагаете снимать кожицу с картофеля?

Я не совсем уверен, взорвался ли картофель в духовке (я никогда не слышал, чтобы у кого-то была такая проблема), но я, конечно, не пытаюсь выяснить, возможно ли это! Обычно картофель несколько раз колют вилкой, прежде чем помещать его в духовку или микроволновую печь во время запекания.Я всегда считал эту концепцию странной и бессмысленной, поэтому я использую острый нож для очистки овощей и провожу ножом по прямой через самую длинную часть картофеля, чтобы надрезать их. Это помогает выпустить лишний пар. Затем просто проведите ножом по той же линии, защипните стороны и подавайте.

Часто задаваемые вопросы о печеном картофеле:

• Моя мама всегда заворачивала печеный картофель в фольгу, нужно ли это делать в этом рецепте? Нет, совсем нет! Если перед запеканием обернуть картофель фольгой, он * может * приготовиться быстрее.Я предпочитаю оставлять фольгу без фольги, потому что это похоже на то, как будто вы готовите картофель на пару, а не обжариваете его. Теперь, если вы предпочитаете более мягкую кожицу на картофеле, возможно, вам подойдет этот вариант.
• Я всегда слышал, что картофель следует класть прямо на решетку духовки, когда готовишь печеный картофель, правда ли это? Лучше всего класть картофель прямо на гриль, так как воздух циркулирует вокруг картофеля более равномерно и готовить его более равномерно. Однако я знаю, что не все хотят, чтобы на дне духовки образовалась лужа масла! Итак, после тестирования этого рецепта в обоих направлениях, лично я обнаружил, что это не большая разница в текстуре между картофелем, запеченным прямо на решетке духовки, и картофелем, приготовленным на противне, если вы перевернете картофель примерно наполовину. в процессе выпечки.
• Нужно ли разогревать печеный картофель перед тем, как поместить его в духовку? Вы не делаете! Увеличенное время запекания гарантирует равномерное приготовление картофеля насквозь!
• Что делать, если у меня нет кошерной соли, могу ли я использовать что-нибудь еще? Вместо кошерной соли можно использовать морскую соль в хлопьях. Только не используйте мелкую соль, так как ее будет слишком много.
• Можно ли приготовить печеный картофель во фритюрнице? Можно; Я бы посоветовал использовать тот же метод очистки, сушки и обработки картофеля маслом и солью.Затем разогрейте фритюрницу до 350ºF и запекайте картофель в течение 68-80 минут (в зависимости от размера фритюрницы и количества картофеля, которое вы готовите за один раз). Я бы проверил через 68 минут, и это должно быть почти быть готовым полностью, если это всего лишь одна картофелина. Как и в обычной духовке, я предлагаю перевернуть картофель примерно на полпути.

Чем украсить запеченный в духовке картофель:

Другие рецепты из картофеля, которые вам понравятся:

Состав

• 2 средних красновато-коричневых картофеля, очищенных и высушенных (около 8 унций каждый)
• 2 чайные ложки нагретого масла или топленого сливочного масла
• ¾ чайная ложка кошерной соли
• для подачи: сметана, масло сливочное, зеленый лук, чеснок, перец чили, кусочки бекона

Инструкции

1. PREP: Установите решетку в центре духовки и разогрейте духовку до 375ºF.Если вы используете противень, выстелите его пергаментной бумагой и отложите в сторону. Пока духовка разогревается, тщательно очистите и высушите картофель. Затем смажьте маслом или топленым сливочным маслом и посыпьте каждую картофелину кошерной солью. Затем возьмите острый нож для очистки овощей и проведите им по прямой через самую длинную часть картофеля (чтобы надрезать их) глубиной примерно дюйма.
2. ВЫПЕЧКА: Поместите картофель в духовку; Вы можете сделать это прямо на решетке духовки или положить их на противень, выстланный слоем (ваш звонок!). Выпекать картофель в течение 90 минут (ДА 90), перевернув его примерно на полпути.
3. ОТДЕЛКА: Вытащите картофель из духовки, проденьте ножом глубже через область, которую вы надрезали ранее, и осторожно сожмите стороны, чтобы открыть и взбить картофель. Подавать с желаемой начинкой!

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Легкий запеченный сладкий картофель – ужин, затем десерт

Рецепт легкого запеченного сладкого картофеля с картофелем, маслом, солью и перцем – ИДЕАЛЬНОЕ дополнение к любому ужину, готовый менее чем за 60 минут!

Мы всегда ищем здесь легкие рецепты гарниров, и некоторые из наших абсолютных фаворитов – это печеный макарон с сыром, легкое картофельное пюре и жареная зеленая фасоль.

Легкий запеченный сладкий картофель

Легко запеченный сладкий картофель – более здоровая альтернатива моему рецепту дважды запеченного сладкого картофеля, но при этом содержит ТОННУ сладости и вкуса без всего сахара.Нам нравится подавать их во время праздников, потому что сладкий картофель – это действительно традиционный вкус, но на самом деле он идеально подходит для использования в течение всего года.

Обычно запеченный картофель готовят с красновато-коричневой краской, но если вы хотите изменить сладкий картофель, он, естественно, более питателен и работает так же хорошо. У сладкого картофеля также жесткая кожица, как и у красноволосого картофеля, поэтому он идеально подходит для такого рецепта.

КАК НАИЛУЧШИЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ?

Чаще всего я печю сладкий картофель на средней решетке духовки.Если вы спешите, вы можете проткнуть картофельную кожуру снаружи и поставить картофель в микроволновую печь по 5 минут за раз, пока он не будет готов, обычно около 10 минут для большого картофеля. Вы также можете завернуть сладкий картофель в фольгу и жарить на гриле 35-40 минут или пока он не станет мягким.

Другой вариант – запечь сладкий картофель в мультиварке, если духовка нужна для других целей. Просто очистите и посолите сладкий картофель, проткните кожицу и заверните в фольгу перед тем, как положить в кастрюлю.Затем готовьте на низкой температуре в течение 9-10 часов или на высокой в ​​течение всего 4-5 часов, пока сладкий картофель не станет мягким.

КАК УЗНАТЬ, КОГДА ВЫПЕЧИВАЕТСЯ КАРТОФЕЛЬ?

Сладкий картофель готов к выпечке, когда вилка проходит через центр сладкого картофеля легко и с небольшим сопротивлением. Если вилка не проходит, значит, она недоварена, оставьте ее на более длительный срок.

НУЖНО ЗАВЕРТАТЬ КАРТОФЕЛЬ В ФОЛЬГУ, ЧТОБЫ ЗАПЕЧИТЬ ИХ?

Обернуть сладкий картофель фольгой перед запеканием есть преимущества, но не обязательно.Фольга помогает им оставаться теплыми после того, как они выйдут из духовки, и помогает сохранить кожу более мягкой, удерживая влагу, чтобы запарить их. Если вы хотите, чтобы кожица поджарилась и стала хрустящей, не используйте фольгу в духовке, а потом заверните ее, чтобы согреться. Когда я готовлю сладкий картофель в духовке, мы сразу же едим его, поэтому я не беспокоюсь об использовании фольги.

Если вы жарите сладкий картофель на гриле, фольга не даст пламени воспламениться снаружи. Фольга также может немного увеличить время приготовления.

БОЛЬШЕ СЛАДКИХ КАРТОФЕЛЬНЫХ БЛЮДА

МОЖЕТЕ ЛИ ВЫ ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ заранее?

Вы можете заранее приготовить гарнир из печеного картофеля, вымыв его накануне вечером, но подождите, пока готовите, до того дня, когда вы будете его подавать.Не мойте картофель раньше, чем за день или два, чтобы картофель оставался свежим.

Я рекомендую приготовить начинку накануне вечером и охладить ее, а затем установить мультиварку утром, чтобы картофель был готов, как только вы накрываете обеденный стол.

Запеченный сладкий картофель можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4-5 дней.

ПОПРОБУЙТЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ СЛАДКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ НАЧИНКИ

• Обжаренное масло или оливковое масло
• Корица или паприка
• Сметана и чеснок
• Коричневый сахар и орехи пекан (вы видели вчера дважды запеченный сладкий картофель?)
• Зефир мини
• Мед или кленовый сироп
• Черная фасоль и сальса или нарезанный лук

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЗАПЕЧЕННОГО СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ

• Убедитесь, что ваш картофель примерно одного размера, иначе он закончится запекаться в разное время, и вы получите переваренный или недоваренный картофель.
• Натирание влажного картофеля с крупной солью помогает сделать кожицу хрустящей, а также придает аромат при выпечке.
• Добавьте немного оливкового масла, когда солите запеченный сладкий картофель, чтобы кожа стала более хрустящей.
• Добавьте масло, пока картофель еще теплый, чтобы он мог растаять. Пока масло тает, посыпьте солью и перцем и, при желании, добавьте немного корицы для дополнительного аромата.
• Мне нравится застелить противень фольгой, потому что из сладкого картофеля при выпечке течет немного сока.Не добавляйте их прямо на решетку духовки, иначе вам придется удалить липкий картофельный сок с дна духовки.
• Разогрейте духовку до 400 градусов, или вам может потребоваться больше времени для приготовления.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Pin Рецепт

• Разогрейте духовку до 400 градусов и вымойте сладкий картофель перед тем, как проткнуть сладкий картофель вилкой.

• Выложить на противень, выстланный фольгой, готовить 45-50 минут до мягкости и подавать нарезанным маслом, солью и перцем.

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

калорий: 214 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 2 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 30 мг | Натрий: 218 мг | Калий: 438 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 18800 МЕ | Витамин C: 3,1 мг | Кальций: 42 мг | Железо: 0,8 мг

Ключевое слово: запеченный сладкий картофель

Рецепт турецкого картофеля: Запеченный картофель с начинкой

Поделиться:

Рецепт турецкого картофеля делает удивительно вкусное блюдо.Представьте себе идеально приготовленный запеченный картофель с воздушной и влажной внутренней частью и хрустящей золотистой снаружи. Затем добавьте вкусное чесночное масло и сыр моцарелла, перемешанные с картофельной мякотью. Посыпьте все своими любимыми начинками и наслаждайтесь!

Рецепт из турецкого картофеля. Автор фото CookThink.

Кумпир, рецепт запеченного картофеля по-турецки

Что такое Кумпир? Кумпир – это запеченный картофель с сыром, турецкая версия британского картофеля в мундире. Кумпир – популярная турецкая уличная еда, которую подают с бесконечным количеством вегетарианских или мясных начинок и соусов на выбор.

Мякоть запеченного картофеля используется для создания восхитительно мягкой, творожной и кремообразной начинки, на которую добавляют любую начинку.

Кумпир отличается от картофеля в кожуре, который обычно подают с сыром, фасолью и маслом, к картофелю можно подать много разных гарниров.

Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта

Картофель для запекания с руссетом
Сливочное масло
Сыр Моцарелла
Чеснок
Соль и перец
Сметана
Бекон
Зеленый лук (лук-шалот) Жареный перец
Жареный перец
Жареный перец
Жареный перец
По желанию (см. Список ниже)

Должен ли мой запеченный картофель быть красновато-коричневого цвета?

№Подойдет любой вид картофеля, который хорошо запекается и имеет плотную и мясистую внутреннюю часть. Мы используем румянец, потому что он большой, отлично подходит для выпечки и готовки целиком. Вы можете выбрать что-то меньшее, если хотите.

Какие топпинги из запеченного турецкого картофеля лучше всего?

Начинки для этого рецепта неограниченны. Как многие люди имеют разные предпочтения, так и начинки, которые подойдут для этого рецепта турецкого картофеля, подходят. Вот несколько идей:

бекон
зеленый лук (лук-шалот)
сыр
авокадо
сметана
жареный на огне красный перец
кукуруза
соленые огурцы с укропом
маринованная краснокочанная капуста
маринованная свекла
тертая морковь
запеченные бобы K

брокколи
чеснок
ветчина
говяжий фарш
майонез

турецкий картофельный рецепт.Жакет из запеченного картофеля. Автор фото CookThink.

Мои главные советы по приготовлению этого турецкого рецепта картофеля в мундире

1. Выберите хороший картофель для запекания. Для запекания лучше всего подходит картофель с высоким содержанием крахмала, такой как руссет и король Эдуард. Их текстура внутри будет красивой и пушистой, что придаст им восхитительный вкус.

2. Дайте картофелю приготовиться полностью. Никому не нравится сырой картофель. Они превосходны в полностью приготовленном виде.

3.После приготовления добавьте чесночное масло и моцареллу в картофельную мякоть. Это поднимет картофель на ступеньку выше по сравнению с обычным старым печеным картофелем.

4. Перед приготовлением картофеля приправьте кожуру. Это тоже делает замечательную еду.

Какой картофель лучше всего подходит для запеченного по-турецки картофеля в мундире?

Лучше всего запекать картофель с высоким содержанием крахмала. Когда они запекаются, они сохраняют хрустящую снаружи и пушистую внутри.Красновато-коричневый картофель обладает мягким вкусом и высоким содержанием крахмала. Вот почему они являются фаворитом печеного картофеля.

Нужно ли мыть картофель перед приготовлением?

Картофель рекомендуется мыть перед приготовлением. В частности, если вы планируете есть кожуру, вы должны мыть картофель. Имейте в виду, что кожица содержит много полезных для здоровья питательных веществ в картофеле, которые часто получаются восхитительно хрустящими, если их готовить в духовке или на гриле.Лично я не могу не съесть кожуру печеного картофеля, поэтому всегда сначала промываю их. Чтобы не испытывать этого неприятного ощущения.

Самый простой способ помыть картофель – просто подержать его под проточной прохладной водой. Я часто использую кухонную щетку для чистки. Затем я промываю его под проточной водой, чтобы удалить скопившийся мусор.

Как долго нужно готовить печеный картофель?

Если вы готовите их в духовке или на гриле, вам нужно будет выдержать час при 400 градусах.

Если вы используете микроволновую печь, это можно сделать за 4 минуты. Если у вас есть более 1 картофелины для приготовления в микроволновой печи, это займет больше времени.

Как лучше всего хранить турецкий печеный картофель?

Рецепт запеченного по-турецки картофеля можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Их также можно заморозить в герметичном контейнере или полиэтиленовом пакете на срок до 3 месяцев, но лучше всего их есть свежими, а не замороженными.Замороженный картофель имеет другую консистенцию, чем свежий.

Рецепт турецкого картофеля. Автор фото CookThink.

Как разогреть рецепт турецкого картофеля?

Лучший способ разогреть турецкий картофель по рецепту – это поместить картофель прямо на решетку духовки и нагревать до 350 градусов, пока он не прогреется. Время, которое потребуется, будет зависеть от толщины и объема картофеля. Лучше проверять его каждые несколько минут, чтобы он не подгорел.

Что подавать с рецептом запеченного по-турецки картофеля

Размер используемого картофеля определит, понадобится ли вам что-нибудь к вашему турецкому картофелю.Например, я видел красновато-коричневый картофель весом от полфунта или больше. Эти ребята настолько сытные, что ничего лишнего с ними не потребовалось. Просто загрузи. В них вкусная начинка, и готово.

Однако, если вы ищете что-нибудь поесть с турецким картофелем в мундире, лучше всего подойдут такие вещи, как ветчина, ростбиф, тушеная свинина, стейк, гарнир, фруктовый салат, французский хлеб или обеденный рулет.

Часто задаваемые вопросы

Что лучше запечь картофель в духовке или в микроволновой печи?

Это зависит от обстоятельств.Если время имеет значение, подумайте о микроволновой печи, потому что запеченный картофель можно приготовить в микроволновой печи примерно за 4 минуты. Если вы готовите более одной картофелины за раз, вам нужно увеличить время приготовления. Эмпирическое правило в качестве отправной точки для расчета, сколько времени готовить печеный картофель в микроволновой печи, – это использовать 3 минуты на картофель. Не забудьте продырявить их перед приготовлением. И не используйте фольгу. Фольга и микроволновая печь плохо перемешиваются!

Недостатком запеченного картофеля в микроволновой печи является то, что он не имеет такой хорошей консистенции внутри и не становится такой хрустящей снаружи, как если бы он был запечен в духовке.Но если вы торопитесь и не хотите ждать час, пока они приготовятся, лучше всего подойдет микроволновая печь.

Лично я предпочитаю готовить печеный картофель в духовке или даже на газовом гриле. Это позволяет получить приятные пушистые, но влажные внутри, а также хрустящие снаружи. Они такие вкусные! Недостаток варки запеченного картофеля в духовке в том, что на это уходит много времени. Запеченный картофель хорошего размера обычно готовится около часа. Используйте духовку на 400 градусов, проткните дырки и заверните картофель в фольгу.

Быстрее ли готовится запеченный по-турецки картофель в фольге?

Нет. Картофель по-турецки или любой печеный картофель в фольге не готовится быстрее. Фольга используется для удержания влаги во время запекания картофеля, чтобы кожица не становилась хрустящей слишком быстро.

При какой температуре готовится печеный картофель ?

Лучший способ узнать, готов ли запеченный картофель, – это проткнуть его вилкой. Если вилка идет легко и картофель на ощупь мягкий, значит, так оно и есть.Наверное, сделано. Если внутренняя температура картофеля достигает 210 градусов, это также означает, что он готов. Позвольте им готовиться в течение всего времени. Большинству людей не нравится картофель, который не полностью приготовлен, поэтому важно уделить время и позаботиться о том, чтобы он был готов, прежде чем подавать его на стол.

Вы добавляете масло в запеченный по-турецки картофель?

Кто-то говорит да, кто-то нет. Мы говорим, что решать вам. Масло втирает в кожицу картофеля, чтобы он стал хрустящим в процессе выпечки.Сливочное масло, приправленное солью или приправами, также является альтернативным решением для достижения той же цели.

Картофель надо тыкать перед запеканием?

Цель проделывания отверстий в картофеле перед запеканием – выпустить пар и предотвратить взрыв картофеля. Часто это шаг, который я забываю сделать, и до сих пор я не видел, чтобы картофель взорвался, но это отличный шаг, который стоит включить, если вы можете не забыть его сделать.

Полезен ли запеченный турецкий картофель?

Я бы сказал, что это будет зависеть от начинки, которую вы добавляете в свою печеную картофельную куртку.Сам по себе печеный картофель полезен. Картофель, в том числе кожица, содержит клетчатку, белок, витамин B6, калий, витамин C, фолиевую кислоту и магний. Картофель также является хорошим источником железа и цинка.

Рецепт турецкого картофеля. Автор фото CookThink.

Часто задаваемые вопросы о печеном картофеле:

Можно ли приготовить сладкий картофель тем же способом?

Да. Сладкий картофель можно помыть, проткнуть дырочками и обернуть фольгой, а затем запечь в духовке. Сверху посыпьте любимыми начинками, как если бы вы делали это по рецепту турецкого картофеля.

Нужно ли заворачивать картофель в фольгу?

Нет. Их не нужно заворачивать в фольгу. Фольга предназначена для удержания пара во время приготовления картофеля, придавая ему более влажную кожицу. Если не обернуть картофель фольгой, кожица станет более хрустящей.

Могу ли я приготовить запеченный в микроволновой печи картофель или картофель быстрого приготовления?

Да. Вы можете приготовить запеченный картофель в микроволновой печи, но консистенция получается несколько иной, чем в духовке или печеный картофель на гриле.Чтобы приготовить картофель в микроволновой печи, как правило, время приготовления составляет 4 минуты. В микроволновой печи невозможно добиться хрустящей корочки снаружи. Если вы готовите несколько картофелин, рассчитайте время приготовления одной картофелины за 3 минуты.

Чтобы приготовить в кастрюле быстрого приготовления, разложите картофель на подставке и добавьте воды. Накройте плиту крышкой и зафиксируйте на месте. Поверните ручку в положение закрытия. Выберите ручной режим приготовления под давлением и установите на 12 минут. Обратите внимание на то, что плита нагреется до давления и начнет готовить в течение 12 минут.

Можно ли приготовить веганский запеченный картофель?

Да. Обычный запеченный картофель – это естественно веганский продукт. Они отступают от этой цели, когда добавляются другие вещи. Будьте осторожны, чтобы не использовать какие-либо молочные продукты или продукты животного происхождения в своих начинках, чтобы сохранить статус вегетарианца запеченного турецкого картофеля.

Рецепт турецкого картофеля. Автор фото CookThink.

Как приготовить рецепт из картофеля по-турецки

Ингредиенты

Картофель

4 Красный картофель для запекания
4 ст.Сливочное масло
1 чашка сыра Моцарелла
1 измельченный зубчик чеснока
Соль и перец по вкусу

Начинки для сервировки

1 чашка сметаны
2 ломтика бекона, нарезанные
2 зеленого лука (лук-шалот) Авокадо, нарезанный
1 жареный красный перец
Другие начинки по желанию (см. Список выше)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.

2. Хорошо промойте картофель водой, чтобы удалить грязь, и вытрите его бумажным полотенцем.

3. Используя вилку, проткните каждую картофелину несколько раз и оберните каждый кусочек алюминиевой фольги.

4. Выложите на противень и запекайте в духовке при 400 градусах в течение 60 минут или до готовности. Нежность картофеля можно проверить, проткнув его вилкой через фольгу.

5. Затем смешайте сливочное масло и чеснок, отложите в сторону.

6. Обжарьте 2 ломтика нарезанного бекона до хрустящей корочки. Это можно сделать на сковороде на плите, в духовке или на гриле.

7. Откройте фольгу с картофеля и дайте ему немного остыть. Картофель разрежьте вдоль пополам острым ножом. Разрез должен быть примерно наполовину, чтобы две части не разделялись, а картофель оставался одним.

8. Положите 1 столовую ложку чесночного масла и небольшое количество сыра моцарелла, плюс соль и перец по вкусу внутрь картофеля и взбейте мякоть вилкой.

9. Добавьте оставшийся сыр и перемешайте до однородной массы. Затем добавьте желаемую начинку и наслаждайтесь!

Рецепт турецкого картофеля: запеченный картофель с начинкой

Рецепт турецкого картофеля делает удивительно вкусное блюдо.Представьте себе идеально приготовленный запеченный картофель с воздушной и влажной внутренней частью и хрустящей золотистой снаружи. Затем добавьте вкусное чесночное масло и сыр моцарелла, перемешанные с картофельной мякотью. Посыпьте все своими любимыми начинками и наслаждайтесь!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время1 час 10 минут

Курс: закуска, основное блюдо, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: турецкий картофель Рецепт: запеченный картофель с фаршированной

порций

• противень

• алюминиевая фольга

Для картофеля

• 4 картофеля для запекания красновато-коричневого цвета
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 1 чашка сыра моцарелла
• 1 чеснок Перец по вкусу

Начинки для сервировки

• 1 стакан сметаны
• 2 ломтика бекона, нарезанные
• 2 нарезанный зеленый лук (лук-шалот)
• 1 нарезанный авокадо
• 1 жареный красный перец
• Другие начинки по желанию (см. Список выше)

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• Хорошо промойте картофель водой, чтобы удалить грязь, и вытрите его бумажным полотенцем.

• Вилкой проткните каждую картофелину несколько раз и оберните каждый кусок алюминиевой фольги.

• Положите на противень и запекайте в духовке при температуре 400 градусов в течение 60 минут или до готовности. Нежность картофеля можно проверить, проткнув его вилкой через фольгу.

• Затем смешайте сливочное масло и чеснок, затем отложите.

• Приготовьте 2 ломтика нарезанного бекона до хрустящей корочки. Это можно сделать на сковороде на плите, в духовке или на гриле.

• Откройте фольгу с картофеля и дайте ему немного остыть. Картофель разрежьте вдоль пополам острым ножом. Разрез должен быть примерно наполовину, чтобы две части не разделялись, а картофель оставался одним.

• Положите 1 столовую ложку чесночного масла и небольшое количество сыра моцарелла, а также соль и перец по вкусу внутрь картофеля и взбейте мякоть вилкой.

• Добавьте оставшийся сыр и перемешайте до однородной массы. Затем добавьте желаемую начинку и наслаждайтесь!

Вы пробовали этот рецепт? Оставьте нам звездный рейтинг в комментариях ниже и дайте нам знать, что вы думаете.

Чтобы увидеть больше подобных рецептов, подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и YouTube.

Вам также могут понравиться:
Рецепт подражания из брокколи и сыра в глубинке
Рецепт подражания для салата из клубничных полей
Рецепт лучшего картофельного ролла с зубчатыми краями
Рецепт тако из консервированного тунца
Рецепт лучшего подражания Panera Bread Cinnamon Roll
Super Easy
Рецепт жареной курицы в корзине с курицей
Рецепт пирога с банановым кремом от Мари Каллендер
Рецепт с курицей и пармезаном от Карраббы

Поделиться на Pinterest!

Запеченный картофель идеальный базовый | Комиссия по картофелю Айдахо

Как приготовить идеальный печеный картофель

Запеченный картофель уже давно является фирменным гарниром стейк-хаусов по всей Америке, наполненный маслом, сметаной, беконом и чесноком.Но perfect basic baked potato – это действительно чистый холст, и его не нужно отодвигать на второй план. Запеченный картофель – отличная основа для основного блюда, и его легко адаптировать для вегетарианских или веганских блюд. У вас есть разные вкусы, которые вам нравятся? Разложите множество начинок и позвольте каждому создать свой новый фаворит!

6 советов по приготовлению запеченного картофеля на профессиональном уровне

1. Всегда начинайте с картофеля Айдахо®.Красновато-коричневый – лучший из-за высокого содержания крахмала. Так получится красивый пушистый интерьер.
2. После того, как вы помоете картофель, убедитесь, что кожица действительно высохла. Это помогает получить хрустящую кожу.
3. Картофель проткнуть вилкой несколько раз со всех сторон.
4. Никогда не заворачивайте картофель в фольгу для запекания! Типичный красновато-коричневый цвет Айдахо состоит примерно на 80% из воды, а упаковка в фольгу улавливает влагу, которая запаривает картофель. Это часто делает внутреннюю поверхность рядом с кожей переваренной и коричневой, а внешнюю часть – морщинистой.
5. При этом, если вам нужно подержать картофель более нескольких минут перед подачей на стол, вы можете завернуть его горячим из духовки в фольгу и держать при температуре 180 ° F.
6. Лучший способ узнать, что ваш картофель готов, – это когда внутренняя температура достигнет 210 °.

Топпинги из печеного картофеля

Теперь, когда у вас есть идеальный печеный картофель, что лучше положить сверху? От здорового до декадентского есть много вариантов!

• Молочные продукты: сливочное масло, сметана, йогурт или творог
• Мясо: кусочки бекона, вареный гамбургер, колбасные крошки, креветки, курица, нарезанная кубиками, или заменители мяса
• Свежие травы, такие как чеснок, базилик, кинза или петрушка
• Сыр: тертая моцарелла, монтерей джек или чеддер, или попробуйте крошку сыра с голубой плесенью, фету или пармезан.
• Сальса
• Овощи: брокколи, карамелизованный лук, жареная кукуруза, перец (мягкий или острый), авокадо, грибы
• Фасоль: черная или пегая
• Чили или ваше любимое рагу

Получите еще больше идей здесь!

А если вам нравится традиционный печеный картофель, попробуйте картофель Хассельбэк.

Запеченный картофель по-турецки · Шеф-повар не требуется …

Поделитесь или сохраните на потом …

Вы пробовали Кумпир? Запеченный картофель в традиционном турецком стиле, начиненный чесночным маслом и сыром, перемешанный до получения однородной и кремообразной середины, а затем наливаем начинку!

Итак … Кумпир … Я знаю, для меня это тоже было ново! Кумпир – это запеченный картофель по-турецки – как только он выходит из духовки, его разрезают, а мягкий картофель внутри смешивают с маслом и сыром, пока он не станет гладким и кремообразным.Затем добавьте свои любимые начинки … подумайте о том, что загруженный печеный картофель выйдет на новый уровень.

Оказывается, я годами ел эту турецкую уличную еду, даже не осознавая этого! В нашем местном торговом центре (торговом центре) есть магазинчик турецкого кебаба, в котором также подают фаршированный печеный картофель, но они не называют их кумпиром (вероятно, потому, что, как и я, большинство австралийцев не знают этого термина!). Каждый раз, когда мы идем, это то, что я ем на обед! Кто знал?

Ингредиенты, необходимые для приготовления этого рецепта

• картофель – я использовал себаго
• масло сливочное
• сыр моцарелла
• чеснок
• соль и перец

Начинки

• сметана
• бекон
• лук-шалот (зеленый лук)
• авокадо
• жареный (жареный) перец (перец)
• все, что вам нравится! – см. Мои главные советы для получения дополнительных идей!

* P аренда, точное количество и подробные инструкции см. В таблице рецептов ниже

Как приготовить фаршированный картофель в мундире

1. Проколите каждую картофелину несколько раз вилкой, затем заверните каждую в алюминиевую фольгу.
2. Выложите картофель на противень и запекайте в течение часа или до готовности.
3. Между тем смешайте сливочное масло и чеснок, затем отставьте.
4. Обжарьте нарезанный бекон и отложите в сторону.
5. Через час проверьте, готов ли картофель. Вы можете проверить это, вставив зубочистку через фольгу в картофель, чтобы проверить готовность.
6. Дайте немного остыть, затем нарежьте середину каждой картошки примерно на полпути. Взбейте вилкой мягкую картофельную мякоть внутри, стараясь не повредить кожицу.
7. Поместите чесночное масло и немного сыра моцарелла в надрез, соль и перец и смешайте их с картофельной мякотью.
8. Добавьте оставшуюся моцареллу и перемешивайте, пока центр картофеля не станет кремообразным и гладким. Тогда прочь!

Мои главные советы по приготовлению этого рецепта

• Старайтесь выбирать картофель ровного размера, чтобы он готовился равномерно.
• Середина картофеля должна быть настолько горячей, насколько вы можете обработать (но не обжечься!), Чтобы растопить масло и сыр и снять острый край с чеснока.Я использую фольгу вокруг картофеля снаружи, чтобы удерживать его во время пюре – фольга имеет тенденцию остывать намного быстрее, чем картофель внутри! Я также использовал щипцы или резиновые перчатки для мытья посуды!
• Размеры начинки, которые я включил в рецепт, – это то, как я приготовил их здесь, дома. Имейте в виду, что вы, безусловно, можете использовать больше (или меньше) чего угодно, эти кумпир определенно могут быть созданы для вас!
• Другие варианты начинки – кукурузные зерна, нарезанные оливки, чеснок, майонез, тертая морковь.

Другие рецепты из картофеля, которые могут вам понравиться

Запеченный в духовке картофель с курицей Mornay – запеченный картофель в мундире, наполненный сливочным соусом mornay, приготовленный из оставшейся курицы, авокадо, бекона и сыра.

Cheesy Mini Potato Stacks – эти маленькие жемчужины похожи на отдельные мини-порции запеченного картофеля, приготовленные в форме для маффинов!

Кумпир – запеченный картофель по-турецки

Кумпир – запеченный картофель по-турецки, фаршированный чесночным маслом и сыром, перемешанный до получения однородной и кремообразной середины, а затем заправленный начинкой!

Общее время 1 час 25 минут Автор Ли-Энн Грейс | Повар не требуется

Ингредиенты

Для картофеля

• 4 крупных картофеля Я использовал себаго
• 80 г размягченного масла 4 столовые ложки
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 100 г измельченной моцареллы 1 стакан
• соль и перец по вкусу

Начинки для порция

• 250 г сметаны чуть больше 1 стакана
• 2 крупно нарезанных ломтика бекона
• 2 мелко нарезанных лука-шалота
• 1 нарезанный авокадо

Инструкции

• Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

• Если у вашего картофеля (4) есть грязь снаружи (у меня), хорошо вымойте и протрите его, затем вытрите бумажным полотенцем.

• Проколите каждую картофелину несколько раз вилкой, затем заверните каждую в кусок алюминиевой фольги. Выложите картофель на противень и запекайте в течение часа или до готовности. Вы можете проверить, готов ли картофель, проткнув картофель через фольгу зубочисткой.

• Тем временем смешайте сливочное масло (80 г / 4 столовые ложки) и чеснок (1 зубчик, измельченный), затем отложите.

• На маленькой сковороде обжарить нарезанный бекон (2 ломтика) до готовности, затем также отложить.

• Откройте фольгу и дайте картофелю немного остыть (см. Мои заметки), затем сделайте надрез в центре каждого картофеля примерно на полпути. Вставьте вилку в прорезь и взбейте мягкую картофельную мякоть внутри, стараясь не повредить кожицу.

• Положите 1 столовую ложку чесночного масла и небольшое количество сыра моцарелла (всего 100 г на 1 стакан), а также соль и перец (по вкусу) в разрез каждой картофелины и смешайте их с пышной картофельной мякотью.

• Затем добавьте оставшийся сыр и перемешивайте, пока центр картофеля не станет кремообразным и гладким. Тогда прочь!

Примечания

• Старайтесь выбирать картофель ровного размера, чтобы он готовился равномерно.
• Середина картофеля должна быть настолько горячей, насколько вы можете обработать (но не обжечься!), Чтобы растопить масло и сыр и снять острый край с чеснока. Я использую фольгу вокруг картофеля снаружи, чтобы удерживать его во время пюре – фольга имеет тенденцию остывать намного быстрее, чем картофель внутри! Я также использовал щипцы или резиновые перчатки для мытья посуды!
• Размеры начинки, которые я включил в рецепт, – это то, как я приготовил их здесь, дома.Имейте в виду, что вы, безусловно, можете использовать больше (или меньше) чего угодно, эти кумпир определенно могут быть созданы для вас!
• Другие варианты начинки – кукурузные зерна, нарезанные оливки, чеснок, майонез, тертая морковь.