Картофельные чипсы в духовке: Картофельные чипсы в духовке – 7 пошаговых фото в рецепте

Картофельные чипсы в духовке – пошаговый рецепт с фото

Главная » Каталог рецептов » Закуски » Рецепт приготовления Картофельных чипсов в духовке

Картофельные чипсы, приготовленные в духовке – пикантная закуска с потрясающим вкусом и ароматом, благодаря розмарину. Готовятся такие чипсы дольше, чем в микроволновке, но получаются более сытными и выразительными.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Ингредиенты для блюда

• Энергетическая ценность (beta)
• Общая масса ингредиентов: 619 г.
• Калорий на 100г: 210 ккал
• Калорий на порцию: 325 ккал
• Калорий всего блюда: 1301 ккал
• Белки: 23.7
• Жиры: 218.3
• Углеводы: 143.6

Как приготовить Картофельные чипсы в духовке – пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты для чипсов.

2С помощью овощерезки или специальной терки нарезаем картофель тонкими ломтиками. Оливковое масло смешиваем с солью, перцем, розмарином и пропущенным через пресс чесноком. Опускаем картофельные ломтики в получившийся маринад и равномерно перемешиваем.

3Ломтики выкладываем внахлест на смазанный маслом противень и отправляем в духовку на 35-40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

4Картофельные чипсы готовы. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Картофельных чипсов в духовке

Или сохраните, чтобы не потерять

Добавил: Gardines

Смотрите также:

ОвощиКартофельЗакускиПри помощиВ духовке

Блюдо

• Выпечка
• Гарниры
• Горячие блюда
• Десерты
• Заготовки
• Закуски
• Напитки
• Питание
• Салаты
• Соусы
• Супы

Назначение

• Для детей
• На завтрак
• На обед
• На полдник
• На праздничный стол
• На природу
• На ужин
• На фуршет

Приготовление

• Быстро
• Легко
• На костре
• Недорого
• Подается к столу
• При помощи
• Сладкие
• Способ приготовления

Основной ингредиент

• Бобовые
• Грибы
• Желатин
• Зелень
• Имбирь
• Какао
• Крупы
• Кукуруза
• Лаваш
• Лапша
• Мак
• Мед
• Молочные продукты
• Морепродукты
• Мясо
• Овощи
• Орехи
• Птица
• Рыба
• Сухофрукты
• Сыр
• Тесто
• Фрукты
• Шоколад
• Ягоды
• Яйцо

География

• Азиатская
• Американская
• Арабская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Китайская
• Корейская
• Республики СССР
• Русская
• Тайская
• Турецкая
• Японская

Возможно это вам понравится

• Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста

• Рыбные тефтели в томатном соусе

• Классический салат “Цезарь” с курицей

• Классический Цезарь с курицей, сухариками и листьями салата

Присоединяйтесь к нам

Картофельные чипсы запеченные в духовке

Картофельные чипсы запеченные в духовке – пошаговые советы, инструкция, рецепт

Вы здесь » Полезные советы » Кулинарные советы » Как готовить картофельные чипсы в духовке

Ингредиенты

На 4 порции картофельных чипсов:

450 грамм красновато-коричневый картофель, нарезанный по 3 мм
1 столовая ложка оливковое масло
соль 1/4 чайной ложки

Эти домашние запеченные картофельные чипсы на самом деле вкуснее тех, которые готовятся в кастрюле во фритюре. Если вы съедите их свежими из духовки, вам будет сложно вернуться к тому, что было в магазине. С помощью нескольких советов – используя правильный сорт картофеля, нарезав его тонкими ломтиками, замочив в воде и просушив перед запеканием, вы можете сделать чипсы в домашних условиях хрустящими и вкусными.

Советы, чтобы сделать чипсы хрустящими и вкусными

• Картофель красновато-коричневый идеально подходит для этого рецепта, потому что он хорошо хрустит благодаря содержанию крахмала. Однако, если вы не можете найти такой сорт, подойдет и другой сорт.
• Мандолина это действительно то, что нужно, чтобы нарезать чипсы тонко и равномерно. Тонкость гарантирует получение хрустящей стружки, а однородность гарантирует, что некоторые из них не подгорят преждевременно. Если у вас нет такого инструмента, не волнуйтесь. Просто не торопитесь нарезать картофель тонкими однородными ломтиками.
• Хотя это не обязательная часть рецепта, замачивание нарезанного картофеля в холодной воде в течение 30 минут поможет удалить излишки крахмала и приготовить самые хрустящие и вкусные чипсы. Независимо от того, хотите вы замачивать или нет, не забудьте промокнуть все свои чипсы бумажным или кухонным полотенцем, прежде чем ставить их в духовку. Этот шаг – ключ к тому, чтобы ваши чипсы стали хрустящими.
• Подавайте их с прохладным кремовым соусом из лука, заправкой для шашлыка, кетчупом. Вы также можете приправить их различными смесями специй, от чесночного и лукового порошка до паприки и самых острых приправ.

Дополнительная информация: Как готовить домашние картофельные чипсы на плите

Как приготовить запеченные картофельные чипсы:

1. Соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 220 градусов С. Покройте большой противень кулинарным спреем или тонко смажьте жиром.
2. В большой миске перемешайте ломтики картофеля с оливковым маслом и солью, чтобы они покрылись равномерно. Выложите ломтики картофеля в один слой на подготовленный противень.
3. Поместите в духовку и запекайте 20-25 минут, или пока чипсы не приобретут светло-золотистый цвет и не станут хрустящими. Следите за тем, чтобы картофель не подрумянился и не пережарился.
4. Посолите и приправьте (если используете дополнительные приправы) чипсы сразу после того, как они вынуты из духовки, чтобы влажные чипсы впитали максимум аромата. Тем не менее, эти чипсы лучше всего на вкус, если дать им отдохнуть в течение 30 минут (или полностью остыть) перед подачей на стол.
5. Дайте чипсам полностью остыть. Подавайте и наслаждайтесь.

Больше вкусных рецептов: Картофельные чипсы в микроволновке

Какие чипсы самые полезные?

Несомненно, домашние запеченые картофельные чипсы полезнее. Эти чипсы содержат всего 115 калорий на порцию в 100 грамм по сравнению с 608 калориями для их жареного во фритюре аналога. И в них меньше жира: 3 грамма на порцию, по сравнению с 39 – 40 граммами в традиционной версии.

Почему горят мои чипсы?

• Причин могло быть несколько. Конкретная духовка, тип картофеля, который вы используете, и то, насколько тонко он нарезан, могут повлиять на время приготовления. Красновато-коричневый картофель отличается высоким содержанием крахмала, именно поэтому он приобретают золотисто-коричневый цвет, идеально подходящий для картофельных чипсов. Однако именно это качество заставляет их быстро подгорать к концу процесса приготовления.
  
• Заранее замочите картофель в ванне с холодной водой, потому что это удалит часть поверхностного крахмала, который в противном случае коричневеет. Если вы делаете этот рецепт впервые, запекайте чипсы на самой верхней решетке, внимательно следя за ними. Проверяйте их примерно через 15 минут, а затем каждые три минуты (в идеале через окно духовки, а не открывая дверцу и позволяя теплу выйти).
  
• Более того, важно, чтобы все ваши чипсы были нарезаны как можно более равномерно, чтобы некоторые из них не подгорели, пока другие еще готовятся.

Больше вкусных рецептов: Лучшие картофельные чипсы

Почему мои домашние чипсы мокрые?

Причин может быть несколько. Если не промокнуть картофель до полного высыхания перед тем, как положить его в духовку, он может частично запариться вместо запекания. Это, пожалуй, самый важный шаг в обеспечении хрустящих чипсов. Если ваша духовка имеет слишком низкую температуру (это зависит от особенностей вашей духовки), картофель не станет хрустящим, как задумано. И, наконец, если вы нанесете на них слишком много масла или нарежете слишком толстыми ломтиками, они также могут стать мокрыми.

Зачем замачивать картофель в воде перед жаркой?

Замочите нарезанный картофель перед запеканием, чтобы чипсы не пригорели. Это достигается за счет удаления поверхностного крахмала, который в противном случае быстро стал бы коричневым. Если картофель дольше готовится без пригорания, он также приобретает более хрустящую текстуру. Хотя замачивание не является обязательным шагом, это обычный шаг. При жарке во фритюре замачивание картофеля также помогает картофелю не слипаться.

Как хранить домашние чипсы?

• Дайте им полностью остыть – это обязательно. В противном случае остаточное тепло испарения приведет к тому, что они в конечном итоге станут мокрыми или несвежими при хранении.
  
• Поместите чипсы в герметичный контейнер (пакет или контейнер для хранения продуктов) в прохладном темном месте. Они должны храниться несколько дней.

Больше вкусных рецептов: Банановые чипсы

картофель масло растительное соль чипсы

X

Зарегистриваться/Войти

Наверх

Рецепт картофельных чипсов

| Картофельные вафли

Легкие, хрустящие и идеальные для перекуса, эти запеченные в духовке картофельные чипсы (также известные как картофельные вафли) представляют собой более здоровую альтернативу обжаренной во фритюре версии. Этот рецепт картофельных чипсов прост в приготовлении дома и не требует специального оборудования!

1. О рецепте картофельных чипсов
2. Как приготовить картофельные чипсы (пошаговые фотографии)
3. Советы экспертов
4. Часто задаваемые вопросы
5. Карта рецептов

О рецепте картофельных чипсов

Картофельные чипсы любимы многими. Те, что мы получаем на рынке, в основном жареные во фритюре.

Нам также нравятся жареные картофельные чипсы, но чаще всего мы просто хотим перекусить чем-нибудь более здоровым и менее жирным.

Я обычно делаю дома картофельные чипсы, как жареные, так и запеченные. Нельзя сказать, что мы не покупаем готовые чипсы с рынка, что и делаем при случае.

Этот рецепт является здоровой альтернативой обычным жареным картофельным чипсам. Требуется некоторая подготовительная работа, поэтому сделайте это, как только вы освободитесь от всех своих обязанностей.

Я также делаю высушенные на солнце картофельные чипсы подобным способом, но в этом рецепте не добавляется масло и их сушат на солнце, а не запекают.

Пошаговое руководство

Как приготовить картофельные чипсы

Подготовка

1. Добавьте в миску 3 стакана воды + 1 чайную ложку соли. Перемешайте, чтобы соль растворилась.

2. Сначала промойте картофель. Затем очистите и нарежьте картофель с помощью мандолины или овощерезки прямо в миске с водой.

Я использовал 3 большие картофелины весом 550 грамм или около 20 унций. Гораздо проще использовать мандолину или слайсер для нарезки картофеля, потому что ломтики должны быть тонкими.

Не нарезайте ножом, так как толстые ломтики не становятся хрустящими при выпечке, но все равно имеют приятный вкус.

3. Нарежьте весь картофель и погрузите его в воду. Они должны оставаться погруженными в соленую воду.

Бланшированный картофель

4. Доведите 6–7 чашек воды + 1 чайную ложку соли до кипения на среднем огне.

5. Слейте всю воду из чаши и осторожно добавьте картофель в кипящую воду.

6. Бланшируйте картофель в течение 3–4 минут на сильном огне.

7. Выключите огонь, накройте кастрюлю и оставьте картофель в воде на 3-4 минуты.

8. После завершения процесса бланширования картофель должен стать прозрачным.

Подготовка картофельных чипсов к запеканию

9. Хорошо слейте всю воду из картофеля, используя дуршлаг или сито.

10. Добавьте все ломтики в миску.

11. Добавьте 1 столовую ложку масла и ½ чайной ложки соли или добавьте по мере необходимости.

12. Аккуратно хорошо перемешайте, чтобы масло равномерно покрыло ломтики картофеля. Всего можно добавить до 2 столовых ложек масла.

Картофельные вафли для выпечки

13. Поместите чипсы в слегка смазанный маслом противень, оставив между ломтиками расстояние ½ см.

Выпекайте картофельные чипсы в предварительно разогретой до 250 градусов Цельсия/480 градусов по Фаренгейту духовке в течение 10-15 минут. Обязательно проверяйте, так как температура в духовке меняется.

Я пекла партиями, так как у меня маленькая духовка. При выпечке порциями нет необходимости снова смазывать противень маслом.

Высокие температуры работают лучше всего, так как, когда я выпекал их при более низких температурах, они не имели легкой хрустящей текстуры.

14. Когда они станут хрустящими и приобретут цвет от светло-золотистого до золотистого, достаньте картофельные чипсы из духовки.

Сразу после охлаждения храните картофельные вафли в герметичной банке или коробке. Они охлаждаются в течение минуты. Вы можете сделать их более золотыми, если хотите.

Подавайте эти хрустящие, тонкие и легкие запеченные картофельные чипсы в качестве закуски или дополнения к вашим любимым соусам, бутербродам или роллам.

Не стесняйтесь посыпать солью запеченные картофельные вафли.

Советы экспертов

Часто задаваемые вопросы

Полезны ли запеченные картофельные чипсы?

Позвольте мне предварить это, сказав, что «здоровый» — сложный, многозначный термин, который означает много вещей для многих людей. При этом запеченные картофельные чипсы, без сомнения, полезнее , чем жареные картофельные чипсы.

Почему мои запеченные чипсы не стали хрустящими?

Ой-ой, похоже, ваша духовка недостаточно разогрелась. Я предлагаю вам инвестировать в термометр для духовки, чтобы убедиться, что температура, на которую вы его установите, соответствует температуре, при которой он фактически готовит.

Пожалуйста, оцените рецепт в карточке рецепта или оставьте комментарий ниже, если вы его приготовили. Чтобы узнать больше о вегетарианском вдохновении, подпишитесь на мою электронную почту или следите за мной в Instagram, Youtube, Facebook, Pinterest или Twitter.

Рецепт картофельных чипсов | Картофельные вафли

By Dassana Amit

Легкие, хрустящие и идеальные для перекуса, эти запеченные в духовке картофельные чипсы (также известные как картофельные вафли) являются более здоровой альтернативой жареным во фритюре. Этот рецепт картофельных чипсов прост в приготовлении дома и не требует специального оборудования!

4,89 Из 9 голосов

Время приготовления 30 мин

Время приготовления 10 мин

Общее время 40 мин

Cuisine World

КУРСКИ

• ▢ 3 картофелины – 550 г, крупные
• ▢ 3 стакана воды – для замачивания картофеля
• ▢ 1 чайная ложка соли

Для бланширования

• ▢ 9–7 стаканов воды – для бланширования0006
• ▢ 1 teaspoon salt

Materials needed

• ▢ 2 large bowls
• ▢ 1 mandoline slicer
• ▢ 1 large baking tray
• ▢ 1 colander or strainer

Blanching potatoes

• In a bowl 3 стакана воды + 1 чайная ложка соли. Перемешайте и перемешайте, чтобы соль растворилась.

• Сначала несколько раз тщательно промойте картофель в воде.

• Теперь очистите и нарежьте картофель с помощью терки или ножа для нарезки прямо в чаше с водой.

• Нарежьте весь картофель и погрузите его в воду.

• Затем в кастрюле или сковороде на сильном огне доведите до кипения 6-7 чашек воды + 1 чайную ложку соли.

• Слейте всю воду из миски и осторожно, аккуратно добавьте ломтики картофеля в кипящую воду.

• Бланшируйте картофель в течение 3-4 минут на сильном огне.

• Затем выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте картофелю погрузиться в воду на 3–4 минуты.

• После бланширования картофель должен стать прозрачным.

Подготовка ломтиков картофельных чипсов

• Снова тщательно откиньте картофель на дуршлаг или сито.

• Затем переложите все ломтики в чашу миксера.

• Добавьте 1 столовую ложку масла и ½ чайной ложки соли или добавьте по мере необходимости.

• Аккуратно хорошо перемешайте, чтобы масло равномерно покрыло ломтики картофеля. Также можно добавить 2 столовые ложки масла.

• Затем выложите их на слегка смазанный маслом противень, оставляя между ломтиками расстояние в ½ сантиметра.

Картофельные чипсы для запекания

• Выпекайте картофельные чипсы в предварительно разогретой до 250 градусов Цельсия/480 градусов по Фаренгейту духовке в течение 10–15 минут.

• Обязательно проверяйте, так как температура духовки может меняться. Я пекла картофельные чипсы партиями, так как духовка у меня маленькая.

• Как только они станут хрустящими и приобретут цвет от светло-золотистого до золотистого, достаньте их из духовки.

• Как только они остынут, храните картофельные чипсы в герметичной банке или коробке. Они охлаждаются в течение минуты.

• Подавайте картофельные чипсы в качестве закуски.

• Вместо запекания вы также можете партиями обжаривать картофельные чипсы во фритюре или на воздухе.
• Используйте картофель с более высоким содержанием крахмала, такой как Russets, Maris Piper, Idaho и Yukon gold.
• Нарежьте картофель как можно тоньше. Если возможно, используйте овощерезку или картофелерезку.
• Не стесняйтесь приправлять картофель молотыми специями, смесью трав и приправ на ваш выбор.

Пищевая ценность

Рецепт картофельных чипсов | Картофельные вафли

Количество на порцию

Калории 492 Калории из жира 9

% Ежедневная стоимость*

Жир 1G 2%

Насыщенный жир 0,2G 1%

Полиуненатурированный жир 0,3G

Monoundsatureted FAT 0,01G 9,01G 9,01G.0003

Sodium 4796mg 209%

Potassium 2691mg 77%

Carbohydrates 112g 37%

Fiber 14g 58%

Sugar 5g 6%

Protein 13g 26%

Vitamin A 13IU 0%

Vitamin B1 (Thiamine) 1mg 67%

Vitamin B2 (Riboflavin) 0. 2mg 12%

Vitamin B3 (Niacin) 7mg 35%

Vitamin B6 2mg 100%

Vitamin C 126mg 153%

Vitamin E 0.1mg 1 %

Vitamin K 12µg 11%

Calcium 143mg 14%

Vitamin B9 (Folate) 102µg 26%

Iron 5mg 28%

Магний 168 мг 42%

Phosphorus 364 мг 36%

Zinc 2 мг 13%

9002 * Процентные значения.

Этот архивный рецепт картофельных чипсов, первоначально опубликованный в апреле 2015 года, был обновлен и переиздан в январе 2023 года.

Опубликовано: 26 апреля 2021 г. · Изменено: 10 июня 2021 г. от Nisha Melvani · 2 комментариев

По этому рецепту каждый раз получаются идеально хрустящие домашние запеченные картофельные чипсы. Более полезные, свежие и вкусные, чем картофельные чипсы, купленные в магазине.

Легкие в приготовлении, хрустящие и вкусные, эти домашние запеченные картофельные чипсы стали фаворитом в нашем доме.

Единственным недостатком этих картофельных чипсов является то, что они вызывают сильное привыкание. Как только вы лопнете, довольно трудно остановиться. Но не волнуйтесь, вы можете легко сделать еще немного!

Другие вкусные рецепты картофеля:

Перейти к:

• 🥔 Почему этот рецепт потрясающий
• 📖 Как приготовить этот рецепт
• 👩🏼‍🌾 Ингредиенты и питание
• 👩🌾 Рецепт сделан?
• 📖 Рецепт
• 💬 Комментарии

🥔 Почему этот рецепт потрясающий

• В запеченных картофельных чипсах используется меньше масла, чем во фритюре. Этот метод также требует меньше усилий.
• Эти чипсы также можно приготовить во фритюрнице. Просто смажьте ломтики картофеля маслом перед обжариванием на воздухе.
• Картофельные чипсы, купленные в магазине, как правило, содержат большое количество натрия. В этом рецепте желаемое количество соли добавляется после того, как чипсы готовы к выпеканию. Добавление соли к горячим чипсам облегчает ее прилипание, а также облегчает вкус соли, поэтому ее не нужно много.
• В этом рецепте используется несколько способов, чтобы картофельные чипсы каждый раз были идеально хрустящими: Картофель нарезается как можно тоньше; замачивание их перед приготовлением; промывание и сушка нарезанного картофеля перед выкладыванием его в один слой; и использование минимального количества горячего масла для обжарки.

📖 Как приготовить этот рецепт

Подготовка картофеля

Идеально хрустящие картофельные чипсы не бывают просто так. В этом процессе есть несколько ключевых шагов.

Во-первых, картофель нужно нарезать очень тонкими ломтиками. Использование мандолины дает наилучшие результаты, но я нахожу их немного пугающими. Я использую очень острый поварской нож и нарезаю их как можно тоньше.

Далее картофель необходимо вымачивать не менее 30 минут. Это удаляет лишний крахмал, который может сделать их липкими. Не забудьте замочить их в холодной воде. Горячая вода сделает их еще более липкими. Замочите их в достаточном количестве воды, чтобы покрыть примерно на 2 дюйма.

Замочите ломтики картофеля в холодной воде не менее чем на 30 минут, чтобы удалить лишний крахмал и получить более хрустящие чипсы.

Приготовление картофеля

Разогрейте духовку до 425ºF, пока картофель замачивается.

После замачивания слейте воду с картофеля и промойте его под холодной водой, чтобы смыть лишний крахмал.

Расстелите кухонное полотенце и положите на него картофель, чтобы он обсох. Возможно, вам придется делать это партиями.

Добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно большого противня тонким слоем. Поместите противень в духовку примерно на 4 минуты или пока масло не станет горячим и не начнет мерцать. Вам может понадобиться более одного противня в зависимости от того, сколько картофеля вы используете.

Поместите ломтики картофеля в горячее масло в один слой. Переверните их так, чтобы обе стороны были слегка покрыты маслом. №

Поместите ломтики картофеля на большой противень, смазанный очень тонким слоем горячего масла. Переверните их так, чтобы обе стороны были слегка покрыты маслом.

Запекайте в течение 15 минут, прежде чем перевернуть щипцами. Обжарьте их еще около 10 минут или до золотистого цвета с обеих сторон. Регулярно проверяйте их и удаляйте приготовленные картофельные чипсы.

Прежде чем есть, дайте картофельным чипсам остыть в течение нескольких минут.

👩🏼‍🌾 Ингредиенты и питание

Картофель

ПОЛЕЗЕН ЛИ КАРТОФЕЛЬ?

Картофель вовсе не злодей, каким его изображают. Они являются одними из самых популярных овощей, которые мы едим. Они богаты витаминами С и В6, калием и клетчаткой. Картофель также содержит особый тип крахмала, называемый устойчивым крахмалом. Он «устойчив», потому что не может быть переварен организмом, поэтому он проходит весь путь до толстой кишки, где питает полезные кишечные бактерии.

КАРТОФЕЛЬ – ОВОЩ ИЛИ КРАХМАЛ?

Картофель считается крахмалистым овощем из-за количества содержащихся в нем углеводов. Другие крахмалистые овощи включают кабачки, сладкий картофель, горох и кукурузу. Хотя крахмалистые овощи, как правило, более калорийны, чем их некрахмалистые аналоги, это не причина избегать их употребления. Здоровая диета должна содержать множество крахмалистых и некрахмалистых овощей, поскольку они приносят разную пользу для здоровья.

Попробуйте эти веганские гарниры.

👩🏽‍🍳 Сделали этот рецепт?

Поделитесь со мной своими домашними запеченными картофельными чипсами в Instagram. Мне приятно видеть, как ты воссоздаешь мои рецепты.

Мне будет приятно, если вы оцените этот рецепт и оставите комментарий. Заранее спасибо.

📖 Рецепт

Домашние запеченные картофельные чипсы

Ниша Мелвани

По этому рецепту каждый раз получаются идеально хрустящие домашние запеченные картофельные чипсы. Более полезные, свежие и вкусные, чем картофельные чипсы, купленные в магазине.

Рецепт рецепта печати рецепт

Время приготовления 35 мин

Время приготовления 25 мин

Всего времени 1 час

КУРСКИ очищенный или неочищенный

▢ Оливковое масло для жарки

▢ Соль по вкусу

• Замоченный картофель: Нарежьте картофель по ширине на ломтики толщиной ⅛ дюйма или тоньше. Когда вы нарежете картофель, переложите его в большую миску с холодной водой так, чтобы она покрывала его не менее чем на 2 дюйма. Замочите на 30 минут.

• Разогрейте

  духовку до 425°F.

• Слейте воду с картофеля и промойте его под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Обсушите их кухонным или бумажным полотенцем.

• Разогретое масло: Добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно большого противня и сформировать тонкий слой. Поместите противень в духовку примерно на 4 минуты или пока масло не начнет мерцать.

• Картофель в панировке: Используйте щипцы, чтобы положить картофель в горячее масло в один слой. Переверните их так, чтобы обе стороны были слегка покрыты маслом.

• Жарьте в течение 15 минут, не мешая. Переверните ломтики картофеля и запекайте еще около 10 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми. Удалите все ломтики, которые готовы, и продолжайте жарить, пока все чипсы не станут золотисто-коричневыми.

• Посолите чипсы, как только они обжарятся.

• Отложите для охлаждения на 3-5 минут.