Картошка в горшочке в духовке с говядиной: Говядина в горшочках с картошкой рецепт с фото пошагово и видео

Рецепт: Говядина с картошкой в горшочке

Ингредиенты:
картофель – 1 кг.;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 2 дольки;
говядина – 500г.;
уксус яблочный – 2 ст.л;
горчица – 1 ч.л;
гвоздика – 2 шт.;
лук репчатый – 2 шт. ;
яйца куриные – 2 шт.;
масло сливочное – 50 г.;
соль и специи – по вкусу;
имбирь молотый – по вкусу;
масло растительное – 1 стакан

Время приготовления: PT02H00M2 ч.

Это хороший рецепт?

Говядина с черносливом и грибами в горшочках рецепт с соусом по шагам фото

8 апреля 2016 г.

Добрый день!

Слово за слово, сковородкой по столу, а добрались мы уже до двухсотого рецепта в нашей коллекции. Учитывая, что в году у нас в среднем 52 недели и по пятницам каждой выходит рецепт, мы с вами тут уже почти четыре года, что не может не радовать ).

Ну а поскольку сегодня юбилей, то и рецептик будет яркий и праздничный.

Продуктовый набор:

• Говядина (400 гр. )
• Вешенки (300 гр.)
• Картошка
• Лук
• Томатная паста
• Соевый соус
• Сливочное масло
• Чернослив
• Смесь перцев
• Зелень
• Растительное масло
• Соль

Первым делом режем мясо небольшими кусочками:

Картошку чистим и режем кубиками:

Лук — полукольцами:

Вешенки — как мясо:

Чернослив:

Измельчаем зелень:

Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем мясо с луком в течение двух минут на сильном огне:

Убавляем огонь до среднего, добавляем картошку и продолжаем обжаривать, постоянно помешивая ещё четыре минуты:

Кладем томатную пасту, смесь перцев, солим и обжариваем еще пару минут:

Готово.

Берём горшочки (количество зависит от их размера — у меня получилось четыре), выкладываем поровну на дно нашу зажарку:

Сверху грибы, чернослив, зелень (оставьте пару щепоточек для сервировки), сливочное масло и соевый соус:

Накрываем крышками и отправляем наше жаркое на 20 минут в разогретую до 180°С духовку:

Готово. Посыпаем сверху оставшейся зеленью и зовём всех к столу:

Приятного аппетита!

Рецепты жаркого из говядины и картофеля

Ингредиенты

2 столовые ложки сливочного масла

1 крупная луковица, нарезанная

1 крупная нарезанная морковь

2 зубчика чеснока, целые, очищенные

1 крупное нарезанное ребро сельдерея

Примерно 1 стакан вашего любимого красного вина

1 банка объемом 19 унций нарезанных кубиками помидоров

2 лавровых листа

2 или 3 больших веточки свежего розмарина

1 большая жареная говядина (около 4 фунтов)

8 средних целых картофелин или 24 молодых картофеля

1 ложка сливочного масла

Проезд

1. Разогрейте духовку до 350ºF и включите конвекционный вентилятор, если он у вас есть.

2. Растопите масло в голландской духовке на среднем огне. Добавьте лук, морковь, чеснок и сельдерей и осторожно нагрейте, пока их цвет не станет ярким, а вкус не станет более глубоким, примерно 10 минут. Затем добавьте красное вино, помидоры, лавровый лист и розмарин. Уложите жаркое в горшке и доведите до кипения. Выключите огонь, разложите картофель вокруг жаркого и плотно накройте.Перенести в духовку. Уменьшите температуру духовки до 300ºF для длительного медленного приготовления, 4 полных часов медленного кипения и размягчения.

3. Переложите жаркое на тарелку или разделочную доску для отдыха. Переложите картофель в сервировочную миску. Перелейте оставшиеся овощи и сок в блендер и измельчите до однородной массы или взбейте с помощью ручного блендера прямо в кастрюле до однородной массы. В любом случае разогрейте, добавив большую ложку сливочного масла, чтобы подливка получилась густой.Нарежьте жаркое, подавайте вместе с картофелем и полейте блюдо насыщенным ароматным соусом.

Жаркое в горшочке быстрого приготовления с картофелем

Сделайте это с картофелем и свежей морковью. Отличный рецепт, который готовится в кратчайшие сроки, и у вас есть восхитительное блюдо из говядины, которое тает во рту. Итак, вы готовы узнать, как приготовить жаркое с картофелем Instant Pot Post? Присоединяйтесь ко мне на кухне бистро!

Кто не любит хорошее жаркое в горшочке? Те, что готовишь на плите вечно? Я люблю хорошее жаркое в горшочке, а это даже лучше.

Почему? Потому что это жаркое готовится чуть больше часа. Итак, лучшее из обоих миров.

А кому это не нравится? Помимо говядины, вы можете добавить картофель и морковь и приготовить полноценный обед.

Что означает жаркое?

Жаркое в горшочке – это мясное блюдо, которое обычно готовят из жареной говяжьей грудинки.

Мясо тушат в большом количестве подливки, чтобы мясо не высыхало. Настоящий рецепт мультиварки, на приготовление которого уходит целая вечность.

Рассчитайте как минимум 6-8 часов, чтобы приготовить классическое жаркое.

Вы можете добавить молодой картофель или нарезать обычный картофель и добавить.

Как приготовить жаркое в горшочке

Обычно жаркое в кастрюле готовят в голландской печи или на чугунной сковороде, но также можно приготовить в мультиварке Crock-Pot.

Конечно, вы можете приготовить этот рецепт в скороварке.

Лучшая нарезка для жаркого

Чтобы приготовить жаркое в горшочке, вы можете выбрать несколько нарезок, из которых получится отличное жаркое, например:

Ингредиенты быстрого приготовления в горшочке

Для приготовления этого рецепта жаркого из говядины вам понадобятся различные ингредиенты.Не только для говядины, но и для руб.

Добавьте следующие ингредиенты в свой список покупок и приготовьте их, когда вы начнете:

Для жаркого:

• Тушеная говядина
• Лук
• Чеснок
• Томатная паста
• Темное пиво
• Говяжий бульон
• Вустерский соус
• Оливковое масло
• Морковь
• Картофель

Сухой Руб:

• Сушеный измельченный розмарин
• Тимьян сушеный
• Чесночный порошок
• Луковый порошок
• Паприка
• Соль

Как приготовить быстрое обжаривание в горшочке

Начните этот рецепт и мелко нарежьте лук и измельчите чеснок. Отложите в сторону. Очистите картофель и морковь и тоже отложите в сторону.

Возьмите небольшую миску, смешайте ингредиенты для жаркого и перемешайте.

Посыпать смесью говядину и натереть.

Prepare The Beef

Возьмите Instant Pot и выберите функцию SAUTÉ. В разогретую кастрюлю налить оливковое масло.

Теперь добавьте в кастрюлю приправленную говядину и обжарьте ее со всех сторон. Это занимает от 2 до 3 минут на каждую сторону.

Достаньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и перемешивайте, пока он не станет мягким и полупрозрачным, в течение 2–3 минут.

Затем добавьте томатную пасту, пиво, бульон и Вустерширский соус.

Положите говядину в кастрюлю быстрого приготовления, затем положите очищенную морковь и очищенный картофель.

Cook The Beef

Закройте крышку и надежно установите клапан в положение закрытия. Выберите кнопку «Ручное приготовление / приготовление под давлением» и готовьте при высокой температуре 45 минут.

Когда время приготовления истечет, дайте Instant Pot естественным образом высвободиться в течение 10 минут, прежде чем быстро сбросить оставшееся давление в кастрюле.

Нажмите Отмена. Выложите говядину из кастрюли на разделочную доску и нашинкуйте ее.

Переложите морковь и картофель в сервировочную тарелку и накройте алюминиевой фольгой.

Приготовьте подливку

Если вы хотите приготовить густой соус, возьмите небольшую миску и смешайте 1 столовую ложку воды с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала.

Добавьте 1 стакан воды в кастрюлю для быстрого приготовления. Выберите опцию Sauté перед тем, как влить смесь кукурузного крахмала.

Дать покипеть в течение 5 минут или пока соус не загустеет.

Подавайте говядину, картофель и морковь сразу с соусом.

Альтернативы пиву в рагу

Этот рецепт содержит пиво, очень темное пиво. Поскольку алкоголь вываривается, на результат это не влияет.

Однако готовить с пивом любят не все. В качестве альтернативы в этом рецепте вы можете заменить пиво красным вином.

Если вы не любите готовить с пивом или вином, вы можете использовать сок красного винограда в качестве альтернативы этому рецепту.

Можете ли вы приготовить быстрое жаркое в горшочке?

Да, вы можете приготовить этот рецепт заранее.Приготовление на пару дней вперед усиливает вкус.

Как хранить быстрое жаркое в горшочке

Если вы приготовили большую партию жаркого или приготовили этот рецепт заранее, у вас есть несколько вариантов хранения этого блюда.

• Холодильник – если вы планируете есть этот рецепт, вы можете оставить его в холодильнике. Дайте ему полностью остыть, прежде чем положить в холодильник. Поместите его в герметичный контейнер
• Freezer – вы также можете оставить его подольше и положить в морозильную камеру.Снова дайте ему полностью остыть и храните в герметичном контейнере или закрывающемся пакете до 3 месяцев

Другие рецепты быстрого приготовления мяса в горшочке

Если вам нравится этот рецепт, вам также понравятся эти рецепты:

Надеюсь, вы дадите попробуйте этот быстрый и легкий рецепт жаркого в горшочке Instant Pot!

Сделано рецепт, пожалуйста, отметьте @fastfoodbistro на INSTAGRAM , PIN на PINTEREST и поставьте нам отметку «Нравится» на FACEBOOK для получения дополнительной информации и обновлений.

Жаркое в горшочке быстрого приготовления

Урожайность: 4

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Дополнительное время: 10 минут

час Общее время: 1 час минут

Сократите время приготовления вашего жаркого с помощью этого быстрого приготовления в горшочке.Через чуть больше часа этот рецепт будет у вас на столе. Вкусная смесь из мягкой и сочной говядины. Добавьте картофель и морковь для полноценного обеда.

Ингредиенты

• Чак 2 фунта
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• ¾ чашки темного пива, которое можно заменить соком из красного вина или красного винограда
• 1 чашки говяжьего бульона
• ½ столовой ложки Вустерширского соуса
• 3 моркови, очищенные и нарезанные крупными кусками от 2 до 3 дюймов
• Картофель 1 фунт
• Для жареного в горшочке Сухое руб. 1½ чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка порошка чеснока
• 1 чайная ложка лукового порошка
• ½ чайной ложки паприки
• ½ чайной ложки морской соли
• Щепотка свежемолотого черного перца

Инструкции

1. Нарезать лук, очистить чеснок картофель и морковь.Отложите
2. Возьмите небольшую миску, смешайте ингредиенты для жаркого и перемешайте.
3. Посыпьте смесью говядину и вотрите ее. Возьмите Instant Pot и выберите функцию SAUTÉ. Налейте оливковое масло в нагретую кастрюлю.
4. Добавьте в кастрюлю приправленную говядину и обжарьте ее со всех сторон. Это занимает от 2 до 3 минут на каждую сторону.
5. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону. Добавьте в кастрюлю лук и чеснок. Перемешивайте до мягкости и прозрачности в течение 2–3 минут.
6. Затем добавьте томатную пасту, пиво, бульон и Вустерширский соус.
7. Верните мясо в горшок быстрого приготовления, затем положите очищенную морковь и очищенный картофель сверху.
8. Закройте крышку. и надежно установите клапан в положение уплотнения.Нажмите кнопку «Ручное приготовление / приготовление под давлением» и готовьте на высокой мощности в течение 45 минут.
9. Когда время приготовления истечет, дайте Instant Pot естественным образом высвободиться в течение 10 минут. Затем быстро сбросьте оставшееся давление в емкости.
10. Нажмите «Отмена». Выложите говядину из кастрюли на разделочную доску и нарежьте ее.
11. Переложите морковь и картофель в сервировочную тарелку и накройте алюминиевой фольгой.
12. Если вы хотите густую подливку, возьмите небольшую миску и смешайте 1 столовую ложку воды с 1 столовой ложкой. столовая ложка кукурузного крахмала
13. Добавьте 1 стакан воды в быстрорастворимый горшок.Выберите опцию Sauté перед заливкой смеси кукурузного крахмала
14. Варите на медленном огне 5 минут или пока соус не загустеет
15. Подавайте говядину, картофель и морковь сразу с соусом

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и член другой аффилированной компании программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Жаркое в голландской духовке с картофелем и морковью

Сытное жаркое из говядины – одно из самых приятных блюд в горшочке всех времен и одно из моих самых любимых блюд! В этом голландском рецепте жаркого в горшочке я покажу вам, как медленно готовить жаркое в духовке, пока оно не станет невероятно нежным и сочным. Но, если у вас нет или вы не хотите использовать голландскую печь, я также расскажу, как приготовить жаркое в мультиварке или мультиварке!

Я любил есть это жаркое из говядины с картофелем и морковью, когда я был ребенком. И, когда я стал взрослым, жаркое стало одним из моих любимых блюд из одного горшочка, потому что оно так сытно и ЛЕГКО в приготовлении. Будь то голландское жаркое в духовке или жаркое в мультиварке, оба метода одинаково просты – и результат одинаково восхитителен!

Если вы выберете путь жарения в голландской печи в горшочке, вы бросите все в голландскую печь, а затем готовите в своей настоящей духовке.На маршруте жарки в медленноварке бросьте все это в мультиварку, чтобы приготовить. Для максимального вкуса я рекомендую на короткое время обжарить мясо и обжарить овощи перед тем, как приготовить все на медленном огне . Но это необязательный шаг, который вы можете пропустить!

Лучше всего то, что в детстве и во взрослом возрасте здоровый жареный ужин – один из ЛУЧШИХ (и самых вкусных) способов добавить больше овощей в мой день. Вся эта нежная сладкая морковь и несладкий картофель, приготовленные на медленном огне с богатой ароматной говядиной и множеством ароматных трав – это аппетитная еда, которая никогда не устареет!

Ли вы готовите жаркое в голландской печи или в медленном огне, особый Отрезок мяса не так важен, как , как мясо готовится.

В основном, вы берете большой кусок говядины и кладете его в кастрюлю с жидкостью для приготовления пищи и приправы, и медленное приготовление, пока оно не станет достаточно нежным, чтобы таять во рту. Но из-за того, что низкая температура и более длительное время приготовления, некоторые нарезки лучше для жареного в горшочке, чем другие.

Как правило, лучшее мясо для жаркого – это любое мясо более жесткое , то есть постные отрубы с очень небольшим количеством жира, большим количеством соединительной ткани и большим количеством коллагена . Во время более длительного приготовления коллаген распадается на желатин, и более жесткое мясо становится невероятно нежным и сочным.

На мой взгляд, лучшее мясо для жаркого в горшочке – что-то вроде жареного цыпленка. Я использую жареный цыпленок без кости для этого Рецепт голландского жаркого в горшочке, но вы также можете использовать жаркое из лопатки , рукава из говядины, или лопатка.

Или, если жаркое из говядины с чаком – не ваше дело, грудинка , жаркое из крупы, дно или круглый также можно приготовить для вкусного жаркого в горшочке!

Другой Причина, по которой здоровый жареный ужин – лучший вариант: не нужно много готовиться к делать! Так как лучший кусок мяса для жаркого будет более жестким, постное мясо , для начала на нем не должно быть много жира.Кроме того, любой жир, который есть только добавит богатства и аромата вашему голландскому жареному в духовке, поскольку он готовится медленно, поэтому обрезать его не нужно.

Какой бы ни была нарезка жареного мяса в горшочке вы решите использовать, единственная настоящая подготовка, которую вы ОБЯЗАТЕЛЬНО захотите сделать, – это сезон ваше жаркое обильно , прежде чем вы начнете готовить . Это не обязательно! Достаточно простой соли и перца, чтобы подчеркнуть натуральный вкус, и он впитать массу аромата из других приправ для жаркого во время приготовления.

Только не забудьте приправить ОБЕИХ стороны жаркого!

Помните, ключ к нежному жарению в горшочке – это медленное приготовление: более низкая температура и более длинная время готовки. Вот почему я предпочитаю медленное приготовление жаркого в духовке или в мультиварка, а она всегда стоит ожидание!

Для голландского жаркого в духовке или готовить жаркое в духовке, моя рекомендуемая температура составляет 135 ° C (275 ° F). Или установите мультиварку / жаркое в мультиварке для приготовления на низком огне вместо высоких.

Да, это более низкая температура жарки означает, что нужно готовить в течение нескольких часов. Но верь Я, твой жареный цыпленок получится НАСТОЛЬКО ароматнее и сочнее!

Для самого простого способа бросить это приправленное жаркое и все ингредиенты для жаркого прямо в голландскую духовку или мультиварку. Никакого обжаривания, обжаривания или предварительного приготовления – все идет в сыром и сыром виде. После медленного приготовления все будет хорошо готовиться и иметь прекрасный вкус.

НО, ваше здоровое жаркое в горшочке может быть еще более вкусным, если всего 5-10 минут дополнительной работы! Секрет в том, чтобы поджарить жаркое из говядины и обжарить овощи перед медленного приготовления в духовке или мультиварке.

Это необязательный дополнительный шаг, но несколько минут стоят максимального удовольствия на мой взгляд!

Как приготовить жаркое в Голландская духовка или мультиварка

Для начала, нагрейте голландскую духовку на среднем или сильном огне на плите и добавьте немного масло.Затем добавьте нарезанный лук, сельдерей и морковь и обжарьте их. овощи на несколько минут. (Если вам больше нравится жаркое в медленном огне, просто проделайте этот шаг на отдельной сковороде!)

Обжарьте лук, сельдерей, морковь и чеснок на среднем или сильном огне. Через несколько минут снимите обжаренные овощи со сковороды и отложите.

Один раз ароматные и нежные, достаньте овощи из голландской духовки или сковороды. и отложите временно.

Далее, на голландской духовке или сковороде, все еще нагретой, поджарьте мясо! Добавьте все запекать на горячей сковороде и готовить по 1-2 минуты с каждой стороны, используя щипцы. сделать сальто. Это не нужно долго – просто до тех пор, пока каждая сторона не подрумянится.

Добавьте жаркое в горячую сковороду и жарьте 1-2 минуты. Переверните на другую сторону еще 1-2 минуты.

Смесь приправ для жаркого в горшочке

Пока мясо жарится, Найдите минутку, чтобы взбить смесь приправ для жаркого: бульон, бальзамический уксус, соус Вустершир и горчица Джион. Вы хотите, чтобы это было готово, когда мясо готово!

После обжарить, вынуть мясо и вылить в кастрюлю смесь приправ для жаркого, удаление глазури на сковороде.Хорошо взбейте, соскребая все добро, которое прилипло к дно и перемешайте для добавления аромата.

Пока мясо жарится, взбейте вместе бульон, бальзамический, Вустерширский и Дижонский. Удалите обжаренное мясо и влейте смесь приправ, чтобы очистить сковороду от глазури.

* Теперь, если вы готовите жаркое на медленном огне, перенесите эту смесь приправ из кастрюли в мультиварку / мультиварку. Затем продолжайте следовать шагам, описанным ниже, как раз в ваша мультиварка! *

Для жаркого в голландской печи рецепт, оставьте эту смесь приправ там, где она есть, и добавьте обжаренное мясо обратно в кастрюлю. Убедитесь, что половина жаркого покрыта жидкостью, добавив еще немного бульон при необходимости. Затем вылейте обжаренные овощи поверх мяса.

Верните обжаренное жаркое в сковороду с бульоном. Добавьте обжаренные овощи поверх мяса.

Тогда, с тех пор, как жаркое с морковью и картофелем было моим фаворитом с тех пор детства, мне пришлось добавить немного картофеля в это жаркое в голландской печи, как хорошо!

Просто перемешайте картофель с масло, соль и перец в отдельной миске, затем добавьте их в голландскую духовку. Мне нравится использовать маленький картофель потому что я могу сохранить их целыми, и они не превратятся в кашу после медленного и тихого Готовка.

Последняя но не в последнюю очередь, все лучшие рецепты жареного в горшочке нуждаются в свежих травах! я добавила несколько веточек свежего тимьяна и розмарина в жаркое в голландской печи перед тем, как закрыть его – не стесняйтесь использовать любые травы, которые вам нравятся.

Перемешайте молодой картофель с маслом, солью и перцем перед добавлением в голландскую духовку или мультиварку. Добавьте несколько веточек свежего тимьяна и свежего розмарина, прежде чем закрыть крышку и готовить.

Как долго варить жаркое в горшочке Духовка против жаркого в медленноварке / мультиварке

Сейчас, закройте голландскую духовку или мультиварку крышкой – и готово! В другое важное различие между этими двумя способами приготовления – это то, как долго готовить жаркое в духовке по сравнению с мультиваркой или мультиваркой.

• Для медленного приготовления жаркого в голландской печи в духовке, готовьте 4-5 часов при 275F. Просто добавьте всю голландскую духовку с закрытой крышкой в ​​предварительно разогретую духовку. и пусть идет медленно и медленно!

• Для жарки в мультиварке / медленноварке готовьте 6-8 часов на слабом огне или 4-5 часов на сильном огне. Я лично считаю, что это жаркое из говяжьей вырезки (и почти все рецепты мультиварки) получается наиболее ароматным и нежным при приготовлении на медленном огне! Но более сильный огонь также позволяет сократить время приготовления – и давайте будем честными, оно все равно будет супер вкусно.

Вы узнаете свою голландскую печь жаркое в горшочке или жаркое в мультиварке готовится, когда мясо очень нежное и нежное. разваливается! (Если вы не уверены, используйте две вилки, чтобы проверить мясо и посмотреть, насколько легко клочок.)

Вы узнаете, что жаркое в горшочке готово, когда мясо станет достаточно нежным, чтобы развалиться!

Прямой из голландской печи или мультиварки, ваш здоровый жареный ужин готов к обслуживать!

Если вы используйте 4 фунта жаркого, как я, у вас, вероятно, будет достаточно, чтобы накормить толпу – и все еще есть остатки… Мой 4 фунта жареного мяса из говяжьей вырезки принесло около 3 фунтов приготовленное мясо, что составляет около 12 порций. Порции в конечном итоге будут отличаться исходя из веса вашего оригинального жаркого, но можно с уверенностью сказать: их будет много еды!

Отличная идея для семейного ужина из одного горшка, который также отлично подходит для еженедельного приготовления еды.Или попробуйте этот полезный рецепт жареного в горшочке на следующем праздничном собрании, чтобы получить более питательный пир – это так же утешительно и удовлетворительно!

Жаркое в горшочке по-голландски с картофелем и морковью

Выход: 12 порций

.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 5 часов

Общее время: 5 часов

Как приготовить жаркое в духовке на медленном огне ПЛЮС Инструкции по приготовлению жаркого в горшочке

Ингредиенты и приправы для жаркого в горшочке

Жаркое из говяжьего чака и обжаренные овощи

Смесь приправ для жаркого в горшочке

Приправленный картофель и травы

Как приготовить жаркое в голландской духовке

• Разогрейте духовку до 275 ° F (135 ° C).

• Обильно приправьте жаркое из цыпленка солью и перцем с обеих сторон.

• Нагрейте масло в голландской печи на среднем или сильном огне. Добавьте масло, лук, сельдерей, морковь и раздавленные зубчики чеснока и обжарьте несколько минут. Удалите приготовленные овощи и отставьте на мгновение.

• Нагрейте еще одну струю масла в голландской духовке и добавьте жаркое. Обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны до светло-коричневого цвета. Снимите мясо после обжаривания и отложите в сторону.

• В большой мерной чашке взбейте вместе бульон, бальзамический уксус, Вустерширский соус и дижонскую горчицу.

• Вылейте бульонную смесь в голландскую духовку на средний огонь и удалите глазурь на сковороде. Взбейте, чтобы добавить в бульонную смесь для придания вкуса любое добро, которое прилипло ко дну сковороды!

• Добавьте мясо обратно в голландскую духовку, убедившись, что половина его покрыта жидкостью, при необходимости добавьте бульона. Положите обжаренные овощи в кастрюлю поверх мяса. В миске перемешайте молодой картофель с маслом, солью и перцем.

• Добавьте приправленный картофель и веточки свежих трав в голландскую духовку.

• Накрыть крышкой и запекать в духовке 4-5 часов. Когда мясо развалится и станет нежным, оно готово!

• Осторожно снимите крышку и переложите на сервировочное блюдо или тарелки. (Если во время сервировки вы обнаружите в кастрюле целые веточки тимьяна или розмарина, просто удалите их!)

• Подавайте, посыпав нарезанной петрушкой и тимьяном, и наслаждайтесь!

• Урожай ~ 12 порций жареного голландского обеда в духовке.

Как приготовить жаркое в мультиварке или мультиварке

Самый простой способ:

• Добавьте овощи и чеснок на дно мультиварки или мультиварки.

• Положить сверху приправленную жареную курицу.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты (помимо гарнира) в мультиварку и накройте крышкой. Варить на слабом огне 6-8 часов или на сильном 4-5 часов до готовности.

• Подавайте и наслаждайтесь!

ВАРИАНТ для добавления аромата:

• Перед добавлением ингредиентов в мультиварку или мультиварку обжарьте овощи и чеснок в течение нескольких минут на среднем или сильном огне.Снять с огня и отставить.

• Добавьте приправленный жареный цыпленок на горячий сковороду и поджаривайте несколько минут с каждой стороны, пока не подрумянится.

• Пока жаркое обжаривается, смешайте смесь приправ для жаркого. Снимите жаркое со сковороды и влейте бульонную смесь, чтобы удалить глазурь. Хорошо взбейте, чтобы удалить прилипшие к сковороде ароматные вещества.

• Вылейте смесь приправ в мультиварку. Добавьте обжаренное мясо и приготовленные овощи, а затем оставшиеся ингредиенты для жаркого.

• Закройте крышкой и готовьте на слабом огне 6-8 часов или сильном огне 4-5 часов, пока не станет мягким.

* Количество порций зависит от размера / веса вашего жаркого. Ниже представлены продукты питания на один прием пищи: ~ 4 унции жареного в горшочке с морковью и картофелем

Порция: 1 прием пищи, калорийность: 421 ккал, углеводы: 13 г, белок: 29 г, жиры: 27 г, клетчатка: 2 г, сахар: 3 г

Поделитесь фотографией и отметьте нас @mindovermunch – нам не терпится увидеть, что вы сделали!

Посмотрите видео на YouTube:

Идеи для ужина на одну кастрюлю и одну кастрюлю – 3 простых рецепта здорового ужина!

Картофель медленного приготовления в говяжьем бульоне, Whats Cooking America

Картофель медленного приготовления в говяжьем бульоне Рецепт так легко приготовить и так восхитителен.Обожаю эту простую технику приготовления картофеля этим необычным способом. Это блюдо отлично сочетается с тушеными рульками баранины с гранатовым и мерло, у которых много ароматов.

Рецептом, комментариями и фотографиями этого восхитительного жареного картофеля, приготовленного на медленном огне, со мной поделилась Карен Каланчини, стилист и фотограф из Реддинга, Калифорния.

Курс: Гарнир

Кухня: Американец

Ключевое слово: Картофель медленного приготовления в говяжьем бульоне

Порции: 4 порции

• 2 столовые ложки масло
• 1/2 столовая ложка оливковое масло, Экстра-класс
• 2 средний размер лук, очищенный, разрезанный пополам и нарезанный тонкими ломтиками
• 1 1/2 фунтов Юкон Голд или красновато-коричневый картофель, нарезанный тонкими ломтиками (используйте мандолину, если она у вас есть)
• Крупная соль или морская соль и свежемолотый перец
• Свежий тимьян листья, по вкусу
• 1 чашка (или больше) Говяжий бульон, самодельные или купленные в магазине *

1. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом форму для запекания.

2. В большой сковороде на среднем или средне-слабом огне растопите сливочное масло с оливковым маслом. Добавьте нарезанный лук и осторожно обжарьте, пока он не станет мягким и слегка золотистым, примерно 20 минут. Снять с огня и выложить 1/2 обжаренного лука в подготовленную форму для запекания.

3. Добавьте слой нарезанного картофеля и приправьте солью, перцем и листьями тимьяна. Добавьте оставшийся лук, картофель, соль, перец и лист тимьяна.Вылейте сверху говяжий бульон.

4. Плотно накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте до тех пор, пока вся жидкость не впитается и картофель не станет мягким, если проткнуть его вилкой, примерно 2–3 часа. Снимите алюминиевую фольгу на последний час приготовления, если вам нравится хрустящая корочка. Вынуть из духовки и дать постоять 10 минут.

5. Перед подачей на стол посыпать сверху дополнительными свежими листьями тимьяна.

* Узнайте, как легко приготовить превосходный домашний говяжий бульон.

Легкий рецепт жареного в духовке

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Сочный, нежный и красиво ароматный, наш легкий рецепт жареного в духовке – идеальное решение для ужина на выходных!

Я люблю готовить большие обеды на выходных, поэтому у меня есть остатки, чтобы перенести нас на предстоящую напряженную неделю. Я также люблю делать надежные рецепты, которые легко приготовить в начале дня и приготовить на медленном огне до ужина! Есть много причин, по которым мне нравится этот стиль приготовления и этот рецепт, но первая в моем списке – то, что я не застреваю на кухне, пытаясь приготовить обед на столе в последнюю минуту.

Это большая привилегия – делать основную часть своей работы по приготовлению пищи и уборке задолго до того, как ужин будет подан на стол. Это особенно важно для меня, если у нас компания, и я не хочу находиться на кухне, когда мне нужно навещать наших гостей. Этот рецепт жаркого в горшочке готовится сам, попав в духовку!

Это так вкусно и легко, что вы будете готовить этот легкий рецепт жаркого на регулярной основе.

Даже если у вас нет компании, это потрясающий рецепт жареного в горшочке, который вам понравится в любое время.Остатки просто великолепно подогреваются в микроволновой печи, но они также отлично подходят для приготовления сочного мясного сэндвича в понедельник вечером и в качестве восхитительной начинки для тако во вторник. Не забывайте, что это также идеальная еда для воскресного ужина, когда заходит вся семья!

Есть несколько небольших компонентов, которые отличают этот рецепт жаркого от обычного жаркого.

Я добавил две чайные ложки соевого соуса и немного острого венгерского перца.В конце приготовления я добавила немного бальзамического уксуса. Соленый соевый соус сам по себе не узнаваем, но придает соусу пикантную глубину. Острый венгерский перец придает соусу легкую теплую нотку, а бальзамический оттенок в конце делает аромат более ярким. Это полный опыт умами!

Я уже упоминал, что это жаркое очень нежное и сочное? Я знаю, тебе это понравится!

Спасибо за ПИННИРОВАНИЕ!

Давайте готовим, друзья! Когда вы попробуете наш рецепт, не стесняйтесь оставлять комментарии к этой публикации.Я уверен, что ваш опыт и идеи помогут всем нашим читателям, и мне тоже. Кроме того, если вы находитесь на Pinterest , не стесняйтесь оставлять комментарии и фото, если они у вас есть! Если вы поделитесь на INSTAGRAM , отметьте @savingroomfordessert, чтобы мы могли зайти и подарить вашему посту немного любви. И мы будем очень рады, если вы ПОСЛЕДУЕТ СОБСТВЕННОМУ Saving Room for Dessert на FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все последние рецепты, видео и обновления.Спасибо!!!

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ!

Рецепт жареного в духовке

Общее время: 3 часа 20 минут

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Сочный, нежный и красивый рецепт нашего простого рецепта жареного в духовке – идеальное решение для ужина на выходных!

Ингредиенты

• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 (3 фунта) жареного цыпленка без костей, без жира
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 1 чайная ложка острого венгерского перца (сладкий перец тоже хорош)
• ¾ стакана сухого красного вина
• 2 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 2 чайные ложки соевого соуса
• 1 лавровый лист
• 4 веточки свежего тимьяна
• 1 фунт картофеля, очистить и нарезать дольками
• 4 крупных моркови, очистить и нарезать 2-дюймовыми кусочками
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса
• ¼ чашки свежих нарезанных листьев петрушки

Инструкции

• Установите решетку духового шкафа в нижнее среднее положение. Разогрейте духовку до 325 ° F.

• Высушите жаркое бумажными полотенцами, затем приправьте солью и перцем. Нагрейте масло в голландской духовке на среднем или сильном огне. Обжарить жаркое со всех сторон и переложить на тарелку.

• Уменьшите огонь до среднего и добавьте лук в сковороду. Обжаривайте 3-4 минуты или пока лук не подрумянится и не станет карамелизироваться. Добавьте чеснок, томатную пасту и перец и тушите в течение 1 минуты или до появления аромата. Добавьте вино, очищенное от дна, для удаления глазури и варите, пока вино не уменьшится вдвое.Здесь происходят лучшие вкусы. Добавьте говяжий бульон, соевый соус, тимьян и лавровый лист; довести до кипения. Добавьте жаркое обратно в голландскую духовку, накройте крышкой и переложите в предварительно разогретую духовку и готовьте в течение 1,5 часов.

• Добавьте картофель и морковь в голландскую духовку, накройте крышкой и верните жаркое в духовку. Продолжайте готовить, пока жаркое и овощи не станут мягкими, около 1 часа.

• Выложите жаркое и овощи на сервировочное блюдо, накройте крышкой, чтобы они не замерзли. Удалите и выбросьте лавровый лист и веточки тимьяна.Удалите как можно больше жира. Доведите жидкость до кипения на среднем или сильном огне и варите, пока количество не уменьшится примерно до 1 стакана. Выключите огонь, добавьте уксус и половину петрушки. Добавить соль и перец по вкусу. Подавать соус с жареным и овощами. Украсить оставшейся петрушкой.

Примечания к рецепту

Из остатков получаются потрясающие мясные бутерброды, сложенные на толстом булочке с сыром Проволоне. Сэкономьте немного на вторник, потому что это тоже отличная начинка для тако!

Если вы ищете еще несколько рецептов, достойных компании, обратите внимание на эти проверенные временем фавориты:

Цыпленок в сковороде с грибным винным соусом

Курица Cacciatore

Миссисипи жаркое в горшочке

Кухня: универсальная эмалированная чугунная голландская духовка:

Еще раз я воспеваю один из моих любимых кухонных инструментов. потрясающая голландская печь! Этот горшок отлично подходит для жаркого, супов, рагу, мясного рулета и даже хлеба.Обратите внимание на эту доступную по цене голландскую печь от Lodge. У нас есть две голландские печи Марты Стюарт, и мы тоже их любим.

* Saving Room for Dessert является участником партнерской программы Amazon Services LLC ~ Я получаю небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас, которую я использую для оплаты веб-хостинга и услуг для этого блога. Спасибо за поддержку SRFD!

Жаркое из говядины быстрого приготовления с картофелем

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Быстрое и легкое приготовление блюд из говядины быстрого приготовления с картофелем – это наше новое любимое блюдо в будние дни.

Для очков наблюдателей за весом: зеленый план myWW 11 очков, синий план 11 очков, фиолетовый 6 очков (все расчеты производятся путем добавления ингредиентов в калькулятор приложения Weight Watchers). Очки за порцию.

Жаркое с картофелем – такое согревающее и успокаивающее блюдо. Он отлично подходит для напряженных будних вечеров, а также для семейного ужина на выходных.Вы не ошибетесь с этим рецептом, и я гарантирую, что он понравится всем в вашей семье.

Рецепт жаркого с говядиной в горшочке Easy Instant pot

Для приготовления этого рецепта нужно всего 4 простых доступных ингредиента. На этот раз я не использовала морковь, но вы можете, если хотите. Так что в горшке?

• Чик или жаркое из говядины
• мелкий картофель
• томатная паста
• сгущенный луковый или грибной суп

Обычно я не готовлю сгущенные супы, но по этому рецепту он отлично работает.Если вы хотите быстро приготовить ужин для семьи, но у вас закончились свежие травы, это лучший вариант. Просто перелейте суп в кастрюлю быстрого приготовления вместе с томатной пастой, нарежьте мясо кубиками для более быстрого приготовления и выложите сверху. Добавить целиком промытый с кожурой картофель и закрыть крышкой. О, я люблю сливать и начинать рецепты!

Какая говядина лучше всего подходит для жаркого

Чак или круглое жаркое традиционно и широко используется для жаркого в горшочке. Это недорого, и вы обычно можете получить выгодную сделку при покупке оптом.когда этот кусок мяса готовится долгое время или короткое время под давлением, как в этом рецепте, он становится очень нежным и ароматным. Вы также можете выбрать более дорогой вырез, грудинку. Разрежьте его против волокон и попробуйте.

Еще больше рецептов Instant Pot, которые нравятся читателям!

1. Суп из говядины и овощей в Instant Pot
2. Мгновенный горшок с тройным наконечником
3. Салат из капусты быстрого приготовления с беконом
4. Ножки индейки быстрого приготовления с соусом
5. Паста быстрого приготовления Феттучини Альфредо
6. Быстрый и легкий бефстроганов Instant Pot
7. Лучшие тако из свинины быстрого приготовления

Нужны еще рецепты? Ознакомьтесь с моим указателем рецептов в горшочках быстрого приготовления, с более чем 50 рецептами, я гарантирую, вы найдете то, что ищете!

Жаркое быстрого приготовления с картофелем и картофелем быстрого приготовления

Быстрое и легкое приготовление блюд из говядины с картофелем быстрого приготовления – это наше новое любимое блюдо в будние дни.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: быстрорастворимое жаркое в горшочке

Порций: 6 порций

калорий: 476 ккал

• 2 1/2 фунта говяжьего или круглого жаркого
• 3 фунта маленького картофеля
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 банка сгущенного лукового или грибного супа 10,5 унций

• Добавьте в кастрюлю томатную пасту и консервированный суп.Смешивание. Добавьте нарезанную кубиками говядину поверх смеси, а затем добавьте сверху промытый неочищенный картофель. Закройте на замок крышку скороварки. *

• Установите ручной режим на ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ на 40 минут. После приготовления быстро отпустите и осторожно откройте крышку.

• Выложите мясо и картофель в тарелку и подавайте.

* Добавьте дополнительную жидкость, например, 1 стакан бульона или воды, чтобы не появилось сообщение ОЖОГ. Это необходимо только в том случае, если у вас есть более новая модель Instant Pot, более чувствительная.У меня IP-адрес 2018 года, и у меня никогда не было проблем с записью сообщений. ** Многие из моих читателей предлагали использовать «Естественное высвобождение» в течение 15 минут вместо «Быстрого высвобождения», чтобы убедиться, что мясо нежное. Опять же, если у вас нет времени на NR, не волнуйтесь, мясо в любом случае должно быть очень нежным. Для очков наблюдателей за весом: зеленый план myWW 11 очков, синий план 11 очков, фиолетовый 6 очков (все расчеты производятся путем добавления ингредиентов в калькулятор приложения Weight Watchers). Очки за порцию.

калорий: 476 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 42 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 130 мг | Натрий: 216 мг | Калий: 1614 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 100 МЕ | Витамин С: 26.9 мг | Кальций: 102 мг | Железо: 11,4 мг

Информация о питании предоставлена ​​для ознакомления и является приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов.

Жаркое в горшочке для мамы –

Опубликовано: 19 мая 2020 г. · Последнее изменение: 14 мая 2021 г. автор Anecia

Любите мамины жареные в горшочке, но забыли сделать записи, когда она его готовила? Больше не ищите!

Вот надежный, восхитительный рецепт жаркого в горшочке для самого нежного, сочного и ароматного жаркого, которое вы когда-либо пробовали… совсем как у мамы.

Готовим в духовке или в мультиварке!

Pot Roast – лучший воскресный обед на юге, который обычно подают с нежным картофелем, морковью и луком.

Чаще всего все ингредиенты готовятся на большом жаровне в духовке, где запах разносится по всему дому и пахнет восхитительно! Этот рецепт можно приготовить и в мультиварке.

Этот рецепт вам понравится!

• Easy – очистка одной посуды!
• Efficient – мясо, овощи и крахмал сразу готовы к употреблению! Никаких хлопот на кухне!
• Flavourful – говядина с пикантным вкусом, приправами из картофеля, моркови и лука в густом мясном бульоне

Вот что вам понадобится:

Ростбиф из курицы или огузка весом 3–4 фунта, говяжий бульон, пакет сухой смеси для лукового супа, лук, морковь, чеснок и картофель!

Как это сделать:

• Можно приготовить на жаровне в духовке или в мультиварке
• В любом случае сначала вы кладете мясо, бульон, лук, приправы и картофель.
• Через 3 часа добавьте морковь, и ужин будет готов примерно через час!

Что такое жаркое?

Это не конкретный кусок мяса.Термин «жаркое в горшочке» относится к тушеному куску мяса, сваренному на медленном огне с приправами и ароматическими веществами. Вы не поверите, но лучше всего подходят более жесткие куски мяса!

Какой кусок говядины мне использовать?

• Отрубы из патрона могут быть помечены как жареный из цыпленка, жареный из цыпленка без костей, жареный из семерки, жареный на семи косточках, стейк из лопатки, жареный из лопатки из патрона или жареный из говядины.
• Brisket – более поджарый, плоский срез. Отрубы могут указывать на «точку грудинки», которая обычно жирнее и часто используется в рецептах солонины или барбекю.
• Круглый жаркое из крупа или круглые нарезки на дне – это относительно жесткие нарезки, но из них получается восхитительное жаркое в горшочке

Что мне использовать для тушения жидкости?

Жидкость для тушения может быть водой, бульоном или бульоном. Обычно говяжий бульон является наиболее распространенным выбором в сочетании с добавлением в него нескольких зубчиков чеснока или лука.

Какой картофель лучше всего готовить на сковороде или в мультиварке?

Юкон Голд или красный картофель со сливками лучше всего держатся в жидкости для тушения.Оба эти типа картофеля относятся к “восковому” картофелю и содержат меньше крахмала, чем в Айдахо или Руссет.

Вы можете использовать картофель Айдахо или красновато-коричневый, просто добавьте его в мясо примерно через 3 часа после приготовления.

Как лучше всего приготовить жаркое?

• Низкое и медленное – вот секрет, с большим количеством жидкости для тушения
• В духовке или мультиварке
• Убедитесь, что в сковороде достаточно жидкости для тушения.

Какие приправы лучше всего подходят к жареному?

Соль, перец и чесночный порошок – самые распространенные приправы, однако, если вы хотите более развитый вкус, добавьте в бульон травы.

Например, если вы хотите добавить немного орегано в жаркое по воскресеньям, нанесите немного орегано на все жаркое, а также на жидкость.

В этом рецепте используется упакованная смесь для супа из сухого лука, которая придает очень пикантный и насыщенный вкус жареному и овощам.

Когда мне добавлять овощи?

• Вы никогда не ошибетесь, добавив лук, морковь и картофель в жаркое для мамы! Добавьте нарезанный лук и очищенный, разрезанный на четвертинки картофель в начале процесса приготовления.
• Добавить морковь примерно через 3 часа жарки.
• Продолжать готовить, пока морковь не станет мягкой
• Если вы хотите добавить нарезанный желтый кабачок или кабачок, добавьте их примерно за час до готовности.

Сколько времени нужно на приготовление?

В мультиварке приготовление 3-4 фунтов обычно занимает 5-6 часов. Если вы готовите в духовке на сковороде, это займет около 4-5 часов.

Можно ли пережарить жаркое?

Да…Если жидкости для тушения недостаточно, жаркое будет сухим и жестким. Лучший способ убедиться, что он не пережарен, – это налить в кастрюлю много бульона или воды.

Связанные рецепты:

Классическое жаркое в горшочке

Тоска по дому? Приготовьте это пикантное жаркое в горшочке, и оно напомнит вам о жизни перед взрослыми обязанностями! Настоянный на чесноке, с органической морковью и картофелем. Вкусно каждый раз.

]]> Распечатать Показатель

Курс: Вход

Кухня: американская, южная

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 6 часов

Общее время: 6 часов 10 минут

Порций: 8 порций

калорий: 540 ккал

Состав

1x2x3x

• 4 фунтажареный цыпленок или огузок (около ½ фунта на человека)
• 1 уп. смесь сухого лукового супа
• 1 большая луковица, нарезанная ломтиками
• 6 зубчиков чеснока
• 8 морковок, нарезанных кусочками по 2 дюйма
• 3 фунта. Золотой картофель юкон, разрезанный пополам (вместо него можно использовать красный картофель со сливками)
• 6 стаканов воды или говяжьего бульона см. Примечания к рецепту

Инструкции

• Разогрейте духовку до 325Fº или включите мультиварку до низкой температуры на 6 часов

• Обильно приправьте мясо солью и перцем

• Поместите жаркое на сковороду / мультиварку

• Положите лук, картофель и чеснок вокруг мяса

• Добавьте воды или говяжьего бульона, чтобы он почти покрыл жаркое

• Посыпьте пакетом сухой луковой суповой смесь мясо и овощи

• После того, как жаркое будет готовиться в течение примерно 3 часов, добавить морковь; продолжайте готовить, пока морковь не станет мягкой и внутренняя температура жаркого не станет минимум 145ºF

Примечания

• Добавьте достаточно бульона или воды, чтобы покрыть жаркое и овощи; это количество будет варьироваться в зависимости от размера жаркого, формы и количества овощей.
• Юконский золотой или красный картофель со сливками лучше всего выдерживает медленный и медленный процесс приготовления; вы можете использовать кисель, просто добавьте их в середине процесса приготовления (после того, как жаркое будет готовиться примерно 3 часа)

Nutrition

Порций: 0.5 фунтов. | Калории: 540 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 50 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 156 мг | Натрий: 572 мг | Калий: 1789 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 10220 МЕ | Витамин С: 12 мг | Кальций: 81 мг | Железо: 6 мг

♥ Если вы готовите этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже! Спасибо!

.