Картошка запеченная в мундире в духовке в фольге рецепт с фото: Картошка в мундире, запеченная в фольге

Содержание

Картошка по-деревенски в духовке – Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Если картошка, запеченная в духовке, получается не всегда такой как хочется (сухая или наоборот мокрая, сыроватая внутри, недостаточно удачная по специям) — дайте шанс этому рецепту. Такая картошечка по-деревенски стабильно получается очень вкусная, хрустящая снаружи и мягкая, как пюрешка внутри, ароматная — в общем пальчики оближешь. Рецепт у меня простой, но с технологическим секретом, который и решает дело.
Итак, начнем.
Чтобы картофель «по-деревенски» получался не сухим, а именно хрустящим снаружи и мягким внутри, чтобы специи и соль могли хорошо и равномерно распределиться, а не стечь с сырых картофельных долек, очень важно перед запеканием в духовке нарезанные кусочки картофеля обдать кипятком и проварить пару минут. Крахмал на поверхности картошки обварится, она станет липкой и будет хорошо удерживать на себе специи и масло маринада, эта же крахмальная поверхность, пропитанная маслом, станет основой хрустящей корочки. Варить дольки долго нельзя — кусочки начнут ломаться, поэтому важно именно обварить их 3-4 минуты, а дальше запекать при высокой температуре в духовке. Высокая температура также очень важна: она «запечатывает» поры картошки, сразу создавая румяную корочку и дальше картофель не высыхает и при этом полностью приготавливается внутри.
Специи. Если хотим получить примерно такую же ароматную картошечку как в известном фаст-фуде нужно правильно подобрать специи. Обязательны: куркума, сладкая паприка, сухой чеснок (можно свежий, но по аромату будет грубее), сухая горчица (можно готовую). Дополнительно: кориандр молотый, черный перец молотый, молотые тимьян и майоран, сухой укроп. Если подбирать специи сложно можно просто добавить готовую смесь приправ для картошки, но обязательно отдельно добавить куркуму, паприку, чеснок и горчицу, ориентируйтесь по пропорциям в рецепте. Соль не забывайте, даже если в готовой приправе к картофелю уже есть немного соли.
Картофель выбирайте одинаковый по размеру, клубни должны быть немного крупнее среднего — тогда дольки получатся длинными и красивыми. духовка должна прогреться до 220С.
На застеленный фольгой противень в один ряд выложить дольки картофеля. По моему опыту без тесноты на противень помещается примерно 1 кг долек чищенного картофеля.
Смазывать фольгу маслом не нужно.
Выпекать при 220С 20-30 минут не снижая температуры. У всех духовки разные, поэтому ориентируйтесь на состояние картошки, как только она станет золотистой и подрумянится — готово.

Картофель запеченный в духовке в фольге (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие посетители!

Я расскажу Вам, как придать обычному блюду немного необычности и изысканности. Картофель, просто запеченный в духовке, это скучно, но если дополнить его специальным соусом, то, благодаря добавке, он станет невообразимо вкусным и ароматным.

Само блюдо, помимо описанных в предыдущем абзаце качеств, обладает рядом существенных преимуществ.

  • Процесс приготовления требует минимум навыков, сил и времени.
  • Калорийность достаточно невысока, так что кулинарное изделие смело можно отнести к диетическим блюдам.
  • Достаточно низкая стоимость.

Поэтому предлагаю купить необходимые продукты, а после приступать к рецепту замечательного блюда от сайта «Pro Vkusnyashki»…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 2/6/14.

Ккал: 114.

ГИ: средний.

ИИ: высокий.

Время приготовления: 10 мин активного + 60 мин в духовке.

Количество порций: 4 порции (1,2 кг).

Ингредиенты блюда.

  • Картофель — 1 кг (7 шт).
  • Масло растительное или сливочное для смазки фольги — 10 г.

Сметанно-чесночный соус.

  • Сметана 20 % — 200 г.
  • Чеснок — 10-15 г (5 зубчиков).
  • Зелень (перьевой лук, петрушка, укроп) — 20 г.
  • Соль — 8 г (1 ч.л).
  • Специи универсальные или для картофеля — 2 г (1/4 ч.л).

Рецепт блюда.

Разберемся с ингредиентами. Картофель тщательно моем, затем вытираем насухо тряпочкой. С чеснока снимаем шелуху, зелень споласкиваем под струей воды и обсушиваем на полотенце.

Сметану можно использовать любой жирности, но чем выше ее процент, тем более калорийным и густым будет сметанно-чесночный соус.

Заранее ставим разогреваться духовку до 200 С.

Фольгу нарезаем на части примерно в 4-5 раз большие размера картофеля. Складываем листы один на другой в 2-3 слоя. Блестящую поверхность верхнего слоя смазываем маслом, кладем на нее сырой овощ и аккуратно заворачиваем так, чтобы фольга полностью покрывала клубень.

Подготовленный картофель выкладываем в форму для запекания или на противень.

Затем ставим посуду в заранее разогретую до 200 С духовку и запекаем овощи около 50 мин до мягкости. Времени может понадобиться больше или меньше, в зависимости от сорта, возраста и размера клубней.

Примерно через полчаса можно начать проверять готовность — проткните картофель вилкой, если она легко входит в мякоть, вынимаем форму из духовки.

Пока наш основной ингредиент проходит термическую обработку, приготовим вкусный сметанно-чесночный соус. Для этого пропускаем чеснок (15 г) через пресс, а зелень (20 г) мелко рубим.

В миску к чесноку добавляем зелень, сметану (200 г), соль (1 ч.л) и специи (1/4 ч.л), затем все тщательно перемешиваем. Начинка для блюда готова.

С верхней части картофеля снимаем фольгу, делаем продольный или крестообразный разрез в клубне и начиняем получившуюся пустоту соусом (1 ст.л).

Повторяем ранее описанный этап со всеми овощами, затем возвращаем их обратно в форму и запекаем в режиме гриль еще около 5-10 мин до румяной корочки.

Подаем готовый картофель прямо в фольге, так блюдо дольше сохранит тепло. А есть его лучше чайными ложками, аккуратно извлекая мякоть и соус из мундира.

Приятного аппетита!



Запечь картофель в духовке в фольге целиком

Исторически картофель появился на Руси, когда уже
почти у всех были русские печи. Сейчас их сменили духовки.
Запеченный в фольге, в духовке картофель– дань истории и
воспоминаниям детства о картошке запеченной в костре.

Содержание

Как приготовить картофель, запеченный в духовке в фольге

Наверно одно из самых простых в приготовлении и одновременно вкусных блюд к праздничному столу. Да еще и полезное – калий то в картофеле сохраняется!

Информации как приготовить в фольге запеченный картофель в духовке в интернете полно, но главный совет – не усложняйте – это очень просто и вкуснота блюда от кулинарного таланта и конкретного рецепта зависит слабо.

Картофель чаще всего очищают. Выбирают ножом или специальной ложкой сердцевину. Иногда разрезают картофелину вдоль или поперек и сердцевину выбирают из половинки. В ямки кладут разную начинку. А иногда запекают картофель целиком без начинки. Половинки складывают. Поверхность картофеля обмазывают топленым салом, маслом или майонезом, заворачивают в фольгу. Сверкающие кругляши выкладывают на противень – причем можно и навалом, а не только ровными рядами в один слой – картофель в фольге в духовке все равно пропечется в равномерно и будет румяный. Отправляют в прогретую до 200 градусов духовку на час. Чуть больше или чуть меньше в зависимости от размера картошки.

И все! Немного дольше, но проще , чем жарить картошку. Полезные качества сохранены в полной мере, вкус изумительный! Причем возможности удивить семью или гостей новой начинкой запеченного в духовке в фольге картофеля хоть отбавляй! Наверно, каждый из нас попробовал более десятка различных по начинке рецептов картофеля запеченного в фольге в духовке, а так их только десять различных принципиально рецептов и под сотню вариаций.

Начинка для запеченного в духовке картофеля

Картофель, запеченный с начинкой в духовке – самостоятельное полноценное блюдо, достойное любого стола! Начинка для картофеля в духовке классифицируется по основному продукту:

Мясная начинка: Первая группа мясных начинок для запеченного картофеля – это сало.

  • сало – одна из лучших традиционных начинок для запеченного в духовке картофеля. Годится свиное, баранье сало. Особенно вкусно получается запеченный в духовке картофель с курдючным салом. Для начинки подходит любой вид сала – свежее, вареное, копченое и соленое сало. Разве что вареное сало, оно чуть более диетическое и легкоплавкие жиры уже вышли при варке.
  • сало птицы. Для фаршированного перед запечением в духовке картофеля отлично подходит гусиное сало – картошка получается особенно нежной. Но и куриное и утиное сало в качестве начинки порадуют вас вкусом.
  • ветчины и беконы. Особенно бекон – классика жанра начинки в печеной картошке!

Вторая группа мясных начинок для приготовления картофеля в фольге в духовке – само мясо. Предпочтительней жирные кусочки свинины и баранины они сохраняются при запекании сочными и пропитывают жиром картошку. Если вы выбрали говядину или постное мясо – добавьте немного майонеза или сыра жирных сортов, а также репчатого лука. Великолепие вкуса. Основные виды мясной начинки этой группы приготавливаются в виде мелко порубленных , как на тонкий бефстроганов, кусочков. Почти как крупно рубленный фарш для чебуреков, пельменей или беляшей. Итак – классическая мясная начинка для картофеля запеченного в духовке в фольге готовится из любых сортов мяса – свинины, говядины, баранины, мяса дичи, курицы, гуся, утки и т.д. Дольше всех запекается и тоньше режется говядина, дичь и утка. Легче всего готовится в запеченном картофеле курица и свинина – соответственно они режутся тоньше всего. Прямо таки тянет рассказать, как в Перми отведал картофель, запеченный в духовке в фольге с начинками из медвежатины, лосятины с добавкой лука и гусиного жира. Стоил тот картофель почти как сейчас черная икра, но вкус запомнился – суровый мясной вкус начинки с нежнейшим, но румяным картофелем.

  • Третья группа самых популярных начинок для запеченного в фольге картофеля – сыр. Соответственно, сколько сортов сыра – столько будет и видов картофеля с сыром в духовке. Обычно гурманы предпочитают твердые, но с повышенной жирностью сорта, которых добавляется немного – около столовой ложки ( 30 граммов сыра). Отлично подойдут для запеченного картофеля сыры Российский, Швейцарский и Голландский. Часто используют для начинки острый сыр ( закусочный например) и другие виды сычужного сыра – мягкий (Смоленский, Дорогобужский, Калининский) и рассольный (Осетинский, сулугуни и даже брынзу).

Картофель с сыром в духовке – отличный гарнир к любому мясному или рыбному блюду. Чтобы сделать его более полноценным гарниром к сыру добавляют грибы ( смотреть рецепт картофель в фольге с грибами в разделе 5 ниже), ветчину, лук репчатый и другие наполнители в количестве не более объема сыра. А также травы. Основной пряностью для картофеля запеченного с сыром в фольге в духовке является тимьян, тмин, семена укропа. Редко морковь. Картофель с сыром в духовке можно приготовить не только целиком, но и резаным кружочками. Так даже чаще готовят – нарезают картофель, а сверху присыпают приправой, луком- морковкой, грибами и покрывают солидной шубой из сыра. Тертого или пластинками. Рецепт картофеля с сыром в таком исполнении поход на рецепт мяса по- французски. Но это уже не рецепт картофеля в фольге.

  • Грибы для запекания картофеля в духовке в фольге – последний вид популярных начинок после сала, мяса и сыра. Опять таки, сколько видов грибов, столько и рецептов картофеля с грибами в духовке. Наиболее популярными сортами грибов для картофеля, запеченного в духовке в фольге, являются белые грибы, подосиновики- подберезовики, лисички, маслята, шампиньоны, особенно королевские шампиньоны и в качестве диковинки – трюфеля.

Как правило, грибы для начинки картофеля принято приготовить в виде грибной икры, с луком и сыром или с майонезом и ею уже фаршировать картофель. Цельными грибами фаршируют картофель редко – подходят только маленькие лисички и маслята. Их нужно отварить и, чтобы не пересохли смазать майонезом или прикрыть сыром.

  • Рыбная начинка для картофеля в фольге в духовке. Подходят любые сорта жирной рыбы. Приготавливая запеченый в духовке и в фольге картофель с умеренно жирными сортами рыбы, добавьте майонеза или сыра. Отлично в качестве начинки для картошки ф фольге подходит брюшко форели. Рыба готовится намного быстрее, чем картофель в фольге, видимо поэтому рецепт с рыбой не такой популярный по сравнению с картофелем в фольге с салом, сыром и грибами.
  • Большое количество рецептов содержат комбинацию из приведенных начинок. Рекомендуем пробовать не только классическую картошку в фольге с салом и мясом или с сыром и грибами, но и запечь часть картофелин с одной начинкой , а часть с другой. Очень вкусно и оригинально будет. На Украине в Одессе меня угощали классическим на первый взгляд рецептом – картофель запеченный в фольге в духовке. Но там, среди шести картофелин были все с разными начинками: одна с салом копченым, другая с курдючным, одна со свининой и другая с курицей. Одна запеченная с лисичками луком и майонезом, а последняя с сыром и шампиньонами. Все румяные запеченные картофелины были немного присыпаны сверху зеленью. Да и во всей начинке были специи – но умело добавленные – чувствуешь, но точно состав приправ определить было сложно – секрет повара!

Запеченный картофель целиком в духовке

Чаще всего картофель в духовке в фольге запекают целиком. Рецепт простой – Помыл, почистил картошку, смазал майонезом с приправами ( карри например) , завернул в фольгу и в печь. 200 градусов 1 час. Плотно только не заворачивайте – избыток пара выходить должен.

Ну а если захотите запечь картошку фаршированную, то работы не намного больше : разрезал пополам, чуть углубил ямку, если надо, положил начинку в ямку или листик сыра или сала между половинок, посыпал приправой, сложил половинки, обернул картошку фольгой, сунул в духовку – готово. Прелесть!

Картофель в мундире, запеченный в духовке в фольге

Лучший рецепт для ленивых романтиков и сидящих на диете – картофель в мундире, запеченный в духовке в фольге без начинки для диетиков или с сыром, а лучше с салом для романтиков. Самый полезный вид запеченной картофелины – под мундиром у картошки больше всего полезных веществ. Кстати по всем приведенным рецептам вы можете готовить и на природе – картошку с начинкой в фольге готовить не в духовке, а присыпав углями от костра.

Простой рецепт – картофель помыл, обернул фольгой и кинул в духовку или под угли.

Вот посмотрите лучшее видео из Ютуба. Трындит повариха по-английски, но это самый короткий и простой правильный рецепт с видео запекания картофеля в мундире в фольге.

Хотя вот так будет повкуснее – смотреть видео рецепт картофель в фольге причем и целый картофель в мундире и резанный.

Чуть сложней – помыл, выгрыз ножом цилиндрическую дыру в картошке с узкого конца глубже половины картофелины. Сунул туда внутрь сало или кусок сыра. Закрыл куском картошки или сразу фольгой и в духовку. Готовится быстро, получается вкусно!

Картофель в фольге, запеченный в духовке порезанный

Помоем и очистим пять картофелин. Режем картофель кружочками толщиной 4-5 мм. Выкладываем первый слой прямо на фольгу, слегка смазанную сливочным маслом. На него выкладываем полоски или кусочки сала, бекона, курицы. Специи немного добавим. Сверху снова кружочки картофеля , а на них майонез, специи, репчатый лук и крупно натертый сыр. И последний слой картофеля. Сверху накрываем куском фольги , также смазанной маслом. Придавливаем и соединяем верхний и нижний кусок фольги. Плотно обматываем рулонной фольгой.

Порезанный картофель запеченный в фольге в духовке с салом, луком и сыром – готовое горячее блюдо. Но специи могут придать ему совершенно разный аромат и вкус. Рекомендуем пару рецептов специй их расчета количества ингредиентов; 5 картофелин, 1 головка репчатого лука, 200 грамм корейки, нарезанной пластинами и 100 грамм тертого сыра, твердого сорта.

  • Вариант 1. Просто берет пакетик прованских трав для второго или для супа весом около 5 грамм.
  • Вариант 2 специй для запеченного в духовке картофеля – 5 горошин душистого перца, 1 грамм кардамона, чайная ложка карри .
  • Вариант 3 специй для запекания картофеля в фольге – по чайной ложке тмина и семян укропа, четверть чайной ложки молотого черного перца.

И приведем видео самого удачного рецепта с фото запеченного в духовке в фольге с беконом и сыром картофеля:

Картофель, запеченный в духовке в фольге с сыром

Лидерами начинок для запеченного в фольге в духовке картофеля являются сыр и сало. Этой традиции столько же лет сколько картошке на Руси. Сыр то и сало у славян намного раньше появились.

Картофель в фольге с сыром

Запекать только с сыром картофель в фольге не очень рационально, получается гарнир, а не второе блюдо. Если вы не диете конечно. Но если добавить, хотя бы зелень или чеснок – получается очень вкусно.

Картофель помыть. Можно почистить. Сверху крест-накрест вырезать на две трети высоты картошки тонкие пластинки.

Сыр нужен повышенной жирности. Сыр или брынзу смешать с зеленью 1 к 1. Можно сыр порубить, натереть или прокрутить с зеленью через мясорубку. Плотно нашпиговать вырез в картофеле сыром и зеленью. Обернуть в фольгу и , не теряя ориентации – начинка должна быть вверху, отправить в духовку. 180 градусов 40 минут.

Есть и второй способ приготовления картофеля в фольге с сыром.

Картофель запекаем в духовке в фольге целиком в мундире. Чуть раскрыв фольгу , надрезаем картошку крест накрест и чуть «раскрываем» ее. Внутрь сыплем зелень и специи. Можно маленький кусочек сала или бекона, а сверху плотно накрываем или фаршируем сыром. И снова в духовку – чтобы сыр расплавился.

Картофель, запеченный в духовке в фольге с сыром и грибами

Килограмм – около семи штук крупного картофеля моем, но не чистим. С ребра картофеля срезаем верхушку, а с противоположной стороны делаем плоское донышко. Чтобы картошка не падала. Или не теряем направление когда будем оборачивать фольгой, причем сформуем фольгу так, чтобы картофель стоял.

Столовым ножом выбираем довольно много сердцевины картофеля.

Шампиньоны и лук мелко рубим. Смешиваем со сметаной или майонезом и немного с тертым сыром. Начиняем картошку. Сверху немного присыпам зеленью и накрываем кусочком твердого сыра.

Картофель, запеченный в духовке с беконом и сыром

Штук семь крупных картофелин помыть и почистить. Ветчины жирной – бекона грамм 150 тонко нарезать. Сыра отрезать семь пластинок размеров 5*5 сантиметров толщиной 2 миллиметра.

Картошку снизу сделать плоской, чтобы стояла. Отрезав немного верхушку.

Сделать несколько тонких вырезов. С двух сторон ножом на треть толщины картофеля под очень острым углом вырежьте тонкий клинышек . Так с четырех сторон. Посыпать вырезы солью смешанной с сушеным чесноком и молотым перцем. В разрезы вложите бекон.

Кусочек масла положить на фольгу. Сверху поставить плоским донышком картошку и обернуть фольгой.

Рекомендуем лучший рецепт с видео картофеля запеченного в духовке в фольге с беконом и сыром:

Картофель, запеченный в духовке в фольге с салом

Лучше всего этот рецепт получается с копченым салом. Дымный аромат копченого сала придает картошке запеченной в фольге совершенно невероятный вкус. Но и обычное украинское сало с чесноком или белорусское сало с тмином прекрасно впишутся в рецепт запеченного картофеля в фольге в духовке с салом.

Пяток картофелин помыть и очистить. Срезать верхушку и сохранить ее. А с другой стороны срезать немного – чтобы плоское донышко образовалось. Ножом выбрать цилиндрик из картошки со стороны верхушки. Размер цилиндрика не более 1 см в диаметре и 3-4 сантиметра в длину.

Сало порезать соломкой длиной 3 сантиметра и толщиной 3 мм. Пучок соломки из сала вложить внутрь картофеля.

Картофель, запеченный в духовке в фольге с беконом

Вот уж этот рецепт для холостяков – спасение и кулинарный шедевр одновременно.

Крупный картофель моем, но не чистим. Ложим на ребро. Надрезаем почти насквозь ( чуть чуть оставляем не прорезанного картофеля – около 5-10 мм) с шагом 5 -7 мм. В разрезы вкладываем ломтики бекона. Можно перед этим посолить и добавить в разрезы пряностей – карри или смесь для картофеля.

Заворачиваем в фольгу. В духовку. Готово – вкусно!

Можно чередовать разрезы заполняемые ломтиками бекона с заполняемыми сыром или луком.

Самый простой и правильный рецепт праздничного картофеля !

Посмотрите, как это выглядит: Картофель запеченный в фольге с беконом рецепт с видео:

Картофель, запеченный в духовке в фольге с грибами

Для начинки картофеля запекаемого в фольге в духовке подойдут шампиньоны, особенно королевские, белые грибы, лисички. Можно использовать даже опята маринованные.

Картофель моем, можно почистить и обмазать майонезом. А можно делать в мундире.

Срезаем верхушку. Делаем ямку.

Грибы режем и обжариваем с луком на сливочном масле. Маринованные и соленые грибы не обрабатываем.

Фаршируем грибами картофель. Сверху прикрываем кусочком сыра. Заворачиваем в фольгу, оставляя в вертикальном положении. Так и отправляем в духовку. 200 градусов 40 минут.

Можно сыр положить уже на запеченную в духовке картошку, и чтобы растаял вернуть назад в духовку на 3-4 минутки.

При таком приготовлении картофеля в духовке в фольге, можно использовать любые начинки рассмотренные в разделе 1.1.

Интересные факты. Рекомендуем

Ровно все рецепты картофеля в фольге в духовке приведенные выше, годятся для пикника и отдыха на природе. Фольга тем уникальна, что позволяет равномерно запекать и в углях и в духовке.

В картофеле, целиком запеченном в фольге в духовке почти втрое больше сохраняется калий содержащих веществ в легко усвояемом виде. Поэтому картофель запеченный в фольге – обязательная часть диет связанных с сердечно -сосудистыми болезнями.

Статья написана по материалам сайтов: .

Рецепт запеченной в фольге картошки в духовке

Картошка в фольге в духовке

Картошка в фольге в духовке — способ приготовления в духовке самый удобный. Ни лишнего жира, ни лишней посуды, ни лишних калорий. Всё просто и быстро. Иной раз описание рецепта занимает больше времени, чем приготовление.

Так как же приготовить картошку в фольге в духовке? Для начала нужно выбрать хорошую картошку – с большим количеством крахмала, рассыпчатую и не водянистую. Если вы готовите картошку в фольге в духовке целиком в кожуре, то поверхность клубней должна быть ровной и без повреждений. Чтобы у вас получилась вкусная картошка в фольге в духовке, используйте хорошее сливочное масло или топлёное, оно придаёт приятный аромат.

Время приготовления картофеля в фольге в духовке зависит от сорта, начинки и от вашей духовки. Например, сметана может увеличить время приготовления, так как кислота делает картофель жёстким. Наличие верхнего подогрева и конвекции значительно ускоряет процесс, поэтому время приготовления в рецептах примерное.

Картошка в фольге в духовке целиком

Ингредиенты:
3-4 картофелины примерно одинакового размера,
2-3 ст.л. растительного или топлёного масла,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Картофель, не очищая, тщательно промойте в воде щёткой, залейте на 10-15 минут холодной водой, затем воду слейте и снова промойте клубни. Картофель обсушите и смажьте клубни маслом, хорошо посолите и каждый заверните в фольгу. Если вы будете подавать картошку «просто так», то отправляйте запекаться. А если планируете подать с начинкой, скажем, с селёдкой, то перед тем как завернуть клубни в фольгу, сделайте на кожице неглубокий надрез крест-накрест. Завёрнутую картошку положите на противень и запекаите при температуре 180-190°С в течение 40-60 минут, в зависимости от духовки. Когда время выйдет, достаньте картошку, аккуратно разверните фольгу. Если планировалась подача с начинкой, разверните кожицу, сделайте углубление и вставьте в него рулетик из филе селёдки и украсьте веточками укропа.

Картошка в фольге в духовке с сыром

Ингредиенты:
1 кг картофеля,
100 г сливочного масла,
150-200 г сыра,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Сыр для этого блюда лучше взять твёрдых сортов. Картофель в кожуре промойте очень тщательно, сделайте крестообразный надрез на кожице, заверните в фольгу и запеките до готовности. Готовую картошку выньте из духовки, надрежьте фольгу, разверните картофелину и уберите часть мякоти чайной ложкой. Мякоть сложите в миску, добавьте сливочное масло, соль и специи, хорошо перемешайте. Добавьте половину тёртого сыра, снова перемешайте. Наполните клубни начинкой, посыпьте сыром и снова отправьте в духовку минут на 10-15, чтобы сыр расплавился.

Картошка в фольге в духовке с мясом

Ингредиенты:
500 г мяса,
500 г картофеля,
150 г лука,
100-150 г сыра.
Для маринада:
1 ст.л. горчицы,
2 ст.л. майонеза,
3 ст.л. растительного масла,
2-3 зубчика чеснока,
соль, чёрный перец, хмели-сунели – по вкусу.

Приготовление:
Сначала приготовьте маринад: соедините майонез, горчицу, растительное масло, измельчённый чеснок и специи. Мясо нарежьте кусочками и замаринуйте. Оставьте на полчаса-час на столе. Тем временем приготовьте порционные формочки из фольги. Сложите фольгу в 3-4 слоя. Возьмите ведёрко из-под майонеза (или любую другу посудину с дном шириной около 10 см) и накройте его фольгой, а свисающие края обожмите и сделайте из их бортик формочки. Высота должна быть не менее 5 см. лук нарежьте полукольцами, картофель кружочками толщиной 5 мм. Смажьте каждую формочку маслом (лучше сливочным), на дно выложите картофель, посыпьте солью и перцем. На картофель уложите слой лука и поверх него выложите мясо. Посыпьте сыром и накройте фольгой. Установите на противень и запекайте при температуре 180°С в течение 20-30 минут. Подайте, посыпав зеленью.

Картошка в фольге в духовке со сметаной

Ингредиенты:
4 картофелины,
150 г сметаны,
½ пучка зелёного лука,
соль, перец, зелень петрушки – по вкусу

Приготовление:
Картошку тщательно промойте и обсушите, не очищая от кожуры. Заверните в фольгу и запеките в духовке при температуре 200°С в течение 30-40 минут. Тем временем приготовьте соус: сметану посолите, поперчите, добавьте нарезанный зелёный лук и перемешайте. Готовый картофель выньте из духовки, надрежьте фольгу, разверните картофелину и выньте часть мякоти. Смешайте её с соусом, выложите в картошку, украсьте зеленью и подайте.

Картошка дольками в фольге в духовке

Ингредиенты:
5-6 картофелин,
1 ч.л. молотой паприки,
½ ч.л. соли,
½ ч.л. чёрного молотого перца,
2 ст.л. растительного или топлёного масла,
зелень – по вкусу.

Приготовление:
Картофель тщательно промойте в холодной воде, не очищая кожицу. Нарежьте крупными ломтиками. Посыпьте солью, молотой паприкой и черны перцем, добавьте масло и перемешайте. Форму с бортиками застелите фольгой и выложите в неё ломтики картофеля. Заверните фольгу на картошку, а если не хватит, накройте другим листом фольги, и поставьте форму в нагретую до 180°С духовку на 30 минут. Затем разверните фольгу и дайте зарумяниться в течение 20-25 минут при той же температуре. При подаче посыпьте зеленью.

Картошка в фольге в духовке с луком

Ингредиенты:
1 кг картофеля,
2 луковицы,
100 г грудинки или бекона,
½ ч.л. соли,
чёрный перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Картофель промойте со щёткой, обсушите и разрежьте пополам вдоль. Грудинку нарежьте ломтиками толщиной 3 мм. Лук нарежьте кружочками толщиной 4-5 мм. Картофель посолите и поперчите по вкусу. На одну половинку положите лук, на другую ломтик грудинки (или бекона). Сложите обе половинки картофеля, заверните в фольгу и уложите на противень. Запекайте при температуре 180°С в течение 30-40 минут. Проверьте готовность, проткнув картошку тонким ножом – если нож проходит легко, блюдо готово!

Картошка в фольге в духовке может быть такой разной и такой вкусной! Проверьте сами!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Картошка в фольге в духовке

Упорядочить рецепты по:

Быстрый поиск по подборке — список рецептов меняется на лету .

Картофель — 4 шт.

Сливочное масло — 20 г

Начинка 1:

Сыр Грана Падано — 20 г

Начинка 2:

Соус «Тартар» с солеными огурцами — 100 г

Начинка 3:

Крабовые палочки — 100 г

Сыр твердый — 30 г

Соль и перец — по вкусу

Картофель — 5 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Сало свиное — 100 г

Специи любимые — по желанию

Подпишитесь на Аймкук в социальных сетях!

Картофель — 600 г

Сыр твёрдый — 150 г

Масло сливочное — 40 г

Масло растительное — 1 ст.л.

Чеснок, зелень — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Картофель — 5-6 шт.

Паприка молотая — 1 ч.л.

Перец черный молотый — 4 щепотки

Масло растительное — 2 ст.л.

Зелень укропа — для украшения

Картофель — 3 штуки;

Шампиньоны — 100 грамм;

Лук репчатый — 1 штука;

Сметана — 100 грамм;

Чеснок — 1 зубчик;

Зелень — 10 грамм;

Картофель — 600-700 г

Лук репчатый — 2 шт.

Чеснок — 3-4 зубчика

Приправа для мяса — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Паприка молотая — 1 ч.л.

Картофель — 12 шт;

Чеснок — 1 зубчик;

Масло сливочное — 2 ст. ложки;

Зелень укропа — 3 веточки;

Не удалось найти нужный рецепт?

Картофель — 450 г

Репчатый лук — 150 г

Маринад для мяса:

Горчица столовая — 20 г

Майонез (сметана) — 40 г

Растительное масло — 3 ст.л.

Перец ч.м. — по вкусу

Хмели-сунели — 1 ч.л.

Картофель – 10 шт.

Шалфей свежий – 10 листиков

Масло сливочное – 20 г

Перец молотый – по вкусу

Картофель — 3 шт.

Растительное масло рафинированное — 2 ст.л.

Оливковое масло нерафинированное — по вкусу

Фольга для пищевых продуктов

Телятина — 450 г

Картофель — 900 г

Чеснок — 1 головка

Прованские травы — 1 ч.л.

Приправа мясная — 1 ч.л.

Соль, перец — по вкусу

Масло подсолнечное — 2-3 ст.л.

Картофель — 500 г

Помидоры — 200 г

Репчатый лук — 1 шт.

Соевый соус — 70 мл

Растительное масло — 25 мл

Зелень — по вкусу

Соль, специи, чёрный перец — по вкусу

Картофель — 10 шт.

Масло растительное — 50 мл

Розмарин — по вкусу

Картофель — 2 шт.

Масло сливочное — 10 г

Соль, перец — по вкусу

Розмарин — несколько иголочек

Картофель — 3 шт.

Огурцы соленые — 100 г

Горошек консервированный — 100 г

Масло сливочное — 20 г

В данной подборке собраны самые удачные рецепты картошки в фольге в духовке с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как запечь картофель в фольге в духовке вкусно и просто!

Картошка, запеченная в фольге в духовке, с начинкой

Картошка, запеченная в фольге в духовке, — не просто вкусное, а очень вкусное блюдо, особенно если подать его с чесночно-сметанным соусом в качестве начинки. Картофель по этому рецепту готовлю на праздники и дружеские посиделки, гости всегда съедают это блюдо одним из первых. В качестве начинки можно приготовить самые разные соусы, например, грибной, зеленый, сметанный, чесночный, сырный и т.д. и каждый раз вкус картофеля будет новым и необычным. Попробуйте это простое, ароматное и очень вкусное блюдо и, я уверена, вы останетесь довольны!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Картофель в кожуре тщательно вымыть под проточной водой. Для того чтобы картошка стала более чистой, можно потереть её щеткой со всех сторон.

Сложить картофель в кожуре в кастрюлю и полностью залить холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь и варить на среднем огне до готовности картошки.

Когда картофель станет мягким (готовый картофель будет легко прокалываться ножом или вилкой), выключаем огонь и сливаем воду, в которой варилась картошка.

Картофель охлаждаем до такого состояния, чтобы его можно было держать в руках и не обжечься. Берем фольгу, нам понадобится столько кусочков фольги, сколько картофелин. Кладем одну картошину на середину куска фольги. На руки наливаем несколько капель растительного масла и обтираем картофелину со всех сторон маслом. Делаем крестообразный разрез на картофелине (как на фото).

Разрез солим, перчим. В разрез каждой картофелины кладем по пластиночке сливочного масла. Заворачиваем каждую картошину в фольгу так, чтобы можно было легко ее развернуть в дальнейшем (как на фото).

Кладем картошку в фольге на противень (или в форму для запекания) и отправляем в разогретую духовку, запекаем 20 минут при температуре 180-190 градусов.

В это время готовим сметанно-чесночный соус, для этого мелко нарезаем зелёный лук, петрушку, укроп.

В миску кладем сметану, майонез, добавляем соль, черный молотый перец и пропущенный через пресс чеснок.

Перемешиваем получившуюся смесь, добавляем мелко нарезанную зелень, ещё раз перемешиваем и сметанно-чесночный соус готов.

Достаем запеченную картошку из духовки, разворачиваем фольгу, открывая картошку, ставим ее обратно в духовку, для того чтобы картофель подрумянился.

Готовую румяную картошку достаем из духовки. В разрез на картофеле выкладываем сметанно-чесночный соус.

Картошку, запеченную в духовке, подаём к столу прямо в фольге. Начинка из сметаны и чеснока делает картофель ароматным и особенно вкусным. Впрочем, с соусами можно экспериментировать, придавая картошке новый интересный вкус. Это блюдо готовится из самых простых продуктов, а получается бесподобным. Попробуйте!

Картошка в фольге в духовке — рецепты с фото. Как приготовить запеченный картофель целиком и кусочками

Если вы хотите подать на стол оригинальное блюдо из картошки, приготовьте её с использованием фольги в духовом шкафу. Так клубнеплод получается рассыпчатым, мягким, он и служит идеальным гарниром для любого мяса или рыбы. Можно уложить на противень, например, куриные окорочка, и получить полноценный ужин.

Как запечь картошку в духовке в фольге

Перед тем, как запечь картошку в фольге, нужно правильно выбрать овощи. Вкуснее получается картошка в фольге в духовке, если она относится к рассыпчатым мучнистым сортам среднего размера. Обязательно обратите внимание на поверхность, – она должна быть ровной, без повреждений, трещин и темных пятен.
Клубни нужно промыть, поскоблить металлической щеточкой, поскольку большинство рецептов предполагает запекание с кожурой, в мундире. Если хотите, можно очистить картофель, порезать дольками, кружочками или тонкой соломкой. Прекрасно сочетается он с ароматными травами и специями. Готовое блюдо рекомендуется съедать горячим, подавать со свежими овощами, зеленью и сливочным маслом. Если запекать не в духовке, а в углях, получится отличное блюдо для пикника.

Сколько запекать картошку в фольге в духовке

После подготовки ингредиентов стоит узнать, сколько запекать картофель в фольге в духовке. Время готовки зависит от того, запекается ли картошка самостоятельно или с добавлением мяса, порезана она или отправлена в печь целиком. Если вы выбрали картофельные кружочки или дольки, то время готовки составит не более получаса. Клубни в мундире готовятся 40 минут. Кроме того, меньше времени понадобится молодому картофелю (около 20 минут). Если же вы добавили на тот же противень мясо или курицу, оставьте блюдо в печи на час при температуре 180 градусов.

Картошка в фольге в духовке — рецепт

Почти у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт картошки в фольге. Однако если на кухне вы новичок, вам помогут варианты, найденные в сети – подробные описания, пошаговые фото и видео с инструкциями, как вкусно приготовить аппетитное сытное блюдо. Когда вы освоите базовый рецепт, то сможете экспериментировать, добавляя в блюдо мясо (свинину, баранину, телятину), любую птицу или рыбу (например, горбушу или семгу). Не забывайте украшать кулинарный шедевр зеленью и маслом (как на фото).

Картофель в фольге в духовке

Самым простым способом, как приготовить картофель, запеченный в духовке в фольге, является вариант использования половинок клубней с начинкой из ароматного сливочного масла и чеснока. Кроме того, начинять блюдо можно любыми копченостями, приправлять специями, пряными травами. Подавать закуску лучше всего горячей, чтобы она сохранила все ароматы и вкусы внутри, однако некоторые гурманы любят и холодный вариант.

сливочное масло – 50 г;

  1. Картофель помыть, потереть щеткой, разрезать пополам.
  2. Выложить каждый клубень на отдельный металлический лист, сверху уложить масло, посыпать давленым чесноком и солью. Несколько раз проколоть вилкой.
  3. Соединить половинки, завернуть, запекать при 200 градусах 40 минут часа.

Картошка с мясом в фольге

Особые идеи, как приготовить мясо с картошкой в фольге в духовке, есть в распоряжении каждой опытной хозяйки. Это полноценное сытное блюдо придаст энергии и сил, порадует оттенками вкуса. Если вы выберете жирную свинину или баранину, то её соки пропитают рассыпчатые клубни, в результате чего получится сочное, ароматное блюдо. С говядиной еда будет суше, диетичнее.

картофель – 1 кг;

зеленый лук – 2 пучка;

подсолнечное масло – 2 ст.ложки;

молотая паприка – 3 г.

  1. Картофель почистить, порезать кружочками.
  2. Мясо промыть, срезать излишки жира, порезать кусочками, посыпать солью, специями.
  3. Застелить противень фольгированными листами, выложить картофельные кружочки, мясные ломтики, посыпать измельченным луком. Сбрызнуть маслом, запечатать конверт.
  4. Запечь при 190 градусах 1,5 часа.
  5. Открыть, оставить еще на 10 минут, чтобы получилась румяная корочка.

Курица с картошкой в фольге в духовке

Эффектно на праздничном столе выглядит приготовленная курица с картошкой в духовке под фольгой (как на фото). Для этого блюда подойдет любая часть курицы, а не только филе – особенно вкусно получится, если использовать окорочка целиком или только голени. Сливочности и мягкости вкусу придаст твердый сыр, а пикантности и остроты – чеснок. К закуске хорошо подойдут свежие овощи, измельченная зелень и сливочно-чесночный соус.

куриные окорочка – 3 шт.;

картофель – 6 шт.;

чеснок – 3 дольки;

специи для курицы – пакет.

  1. Чеснок порезать на 3 части.
  2. Окорочка проколоть вилкой в нескольких местах, нашпиговать кусочками чеснока, натереть специями, солью.
  3. Луковицу порезать кольцами, картофель брусками, сыр мелко потереть.
  4. Выложить на фольгированный лист лук, картофельные бруски, курицу и сыр. Посолить по вкусу и плотно завернуть.
  5. Запекать при 190 градусах 55 минут.

Картошка в мундире в духовке в фольге

Особенно вкусное и полезное блюдо получится, если запечь картошку в духовке в фольге целиком. Так она останется рассыпчатой, легкой. Это традиционное блюдо русской кухни подходит для постного и вегетарианского стола, служит идеальным гарниром для свинины, говядины, курицы или рыбы. Особую пикантность аромату придает свежий розмарин.

картофель – 10 шт.;

рафинированное подсолнечное масло – ¼ стакана;

свежий розмарин –10 веточек.

  1. Клубни помыть, почистить жесткой щеткой, смазать маслом с добавлением розмарина, обернуть фольгированными листом.
  2. Запекать на решетке при 220 градусах час.
  3. Остудить, посыпать крупной солью, полить маслом.

Картошка с салом в духовке в фольге

Если вам нужно накормить голодного мужчину, выручит рецепт, как приготовить картофель с салом в фольге в духовке. Добавление соленого сала придаст закуске эффектный аромат, гармоничный вкус и повышенную калорийность. Одной-двумя порциями можно вполне наесться, но лучше ограничиться меньшим количеством, сочетая его с запеченным или жареным мясом, отварной рыбой или курицей, чтобы не нанести удар по печени. Вместо сала можно использовать бекон.

картофель – 8 шт.;

соленое сало – 150 г;

чеснок – 4 дольки.

  1. Клубни промыть, разрезать пополам.
  2. Сало почистить от соли, порезать пластинками 4 мм толщиной.
  3. Чеснок продавить через пресс, соль рассыпать по рабочей поверхности.
  4. Каждую половинку обмазать солью, натереть чесноком, между ними выложить сало. Затем «собрать» клубни снова.
  5. Обернуть двумя фольгированными слоями, запечь при 180 градусах 45 минут.

Говядина в духовке в фольге с картошкой

Настоящим кулинарным шедевром считается говядина в духовке в фольге с картошкой, которая представляет собой самостоятельное сытное, вкусное, но не слишком жирное блюдо. Предпочтительнее использовать вырезку, однако если вам не по карману деликатесная часть, можно выбрать любую свежую мякоть. В будущем можно экспериментировать, заменяя говядину на баранину или свинину. Ингредиенты:

картофель – 250 г.

  1. Мясо очистить от пленки, жил и слегка отбить молоточком. При желании нарезать мелкими кусочками.
  2. Луковицу порубить кольцами, картофель ломтиками.
  3. Фольгированный лист смазать маслом, выложить говядину, лук, посолить, поперчить.
  4. Сверху уложить картофельные ломтики и завернуть конверт.
  5. Запекать при 180 градусах 45 минут. Затем открыть и оставить еще на 10-15 минут, чтобы добиться румяной корочки.

Семга в духовке в фольге с картошкой

Изящным праздничным блюдом станет рыба с картошкой в духовке в фольге, особенно если выбрать деликатесные сорта, семгу или лосося. Эффектный внешний вид, пряный насыщенный аромат и изысканный благородный вкус – вот отличительные особенности такого блюда, которое удачно подчеркнет горчица, лимонный сок и тонкая хрустящая корочка из карамелизованного меда.

семга – 4 стейка;

картофель– 400 г.

  1. Стейки обмазать маринадом из соли, перца, меда, горчицы, лимонного сока и цедры. Мариновать в холодильнике 45 минут.
  2. Выложить семгу на фольгу, смазать маслом, рядом уложить картофельные дольки. Плотно завернуть.
  3. Выпекать при 200 градусах полчаса.

Картошка в духовке в фольге с сыром

Популярный простейший перекус – картошка в фольге с сыром. Ее сливочный бархатный вкус и нежный аромат с тонкими нотками майорана и орегано превратят привычный продукт в оригинальную закуску. Кроме того, ее можно подать как гарнир к жареному или запеченному мясу, благородной красной рыбе или окорочкам-гриль. Подойдет любой сыр, но лучше взять твердый, например, российский. Ингредиенты:

картофель – 7 шт.;

сливочное масло – 100 г;

твердый сыр – 100 г;

смесь майорана с орегано – 5 г;

оливковое масло– 40 мл;

  1. Сделать заправку: оливковое масло смешать со специями, посолить.
  2. Картофельные клубни тщательно промыть, обмазать заправкой, обернуть каждый отдельно фольгой.
  3. Запечь при 180 градусах 17 минут
  4. Сыр крупно потереть, укроп порубить.
  5. Развернуть лист, сделать на клубне крестообразный надрез, положить сливочное масло, посолить, посыпать сыром. Оставить в печи еще на 5-7 минут. Подавать рекомендуется с зеленью, беконом.

Картошка по-деревенски в духовке в фольге

Вкусным вариантом быстрого обеда или ужина станет запеченная картошка по-деревенски в духовке в фольге. Такое блюдо будет полезнее фаст-фуда, ведь вы приготовите его сами, выбирая любимые специи и травы. Подавать картошечку можно с любым соусом, приготовленным самостоятельно или покупным.

картофель – 1 кг;

оливковое масло – ¼ стакана;

сушеный розмарин – 15 г.

  1. Неочищенные картофелины нарезать ломтиками, смазать маслом, посыпать специями.
  2. Выложить на противень, укрыть фольгой.
  3. Запекать при 180 градусах ¾ часа.
  4. Подавать с соусом, овощами.

Свинина с картошкой в фольге в духовке

Очень сытным блюдом является свинина с картошкой в фольге в духовке, которая станет полноценным обедом даже для очень голодого человека. Кроме того, приготовленное по этому рецепту мясо не стыдно подать на праздничный стол: оно хорошо выглядит, потрясающе пахнет специями и просто тает во рту, что обязательно оценят все гости.

свинина без косточки – 650 г;

картофель – 5 шт.;

перец горошком – 13 шт.;

лавровый лист – 2 шт.;

чеснок – 4 дольки.

  1. Мясо натереть специями, нашпиговать чесноком и кусочками лаврового листа.
  2. Картофель порезать ломтиками.
  3. Выложить свинину на фольгированный лист, рядом уложить картофель. Плотно завернуть.
  4. Выпекать при 200 градусах полчаса. Убавить температуру до 180 градусов, готовить еще 45 минут.

Печеная картошка в духовке в фольге — секреты приготовления

Чтобы получился очень вкусный печеный картофель в духовке в фольге, нужно учитывать некоторые хитрости и приемы, которыми делятся шеф-повара:

Чтобы кусочки не слипались, нужно избавиться от крахмала – залить нарезанную картошку холодной соленой водой на час.

Фаршировать можно салом, беконом, копченой грудинкой. Более легкие варианты начинки – жареные грибы, сыр, фарш с зеленью.

Как приправа подойдет укроп, зеленый лук, базилик и эстрагон. Можно использовать майоран, чабрец, розмарин, кориандр, а также паприку, карри, хмели-сунели и тмин.

Если вы любите рыбу, запекайте клубни с карпом, минтаем, форелью, скумбрией.

Как запечь картошку: 13 лучших рецептов

Очень многое из этого вы точно не пробовали. И зря.

1. Классическая запечённая картошка

Ингредиенты

  • 4 крупные картофелины;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 30 г сливочного масла.

Приготовление

Промойте картофель и несколько раз проколите вилкой со всех сторон. Смажьте оливковым маслом, посолите, приправьте специями.

Положите картошку на решётку духовки, предварительно разогретой до 180 °C, и запекайте 60–75 минут. Готовность проверьте с помощью вилки: картошка должна стать мягкой.

На каждой картофелине сделайте продольный надрез, посыпьте солью, перцем и положите кусочек сливочного масла.

2. Запечённая картошка с розмарином и чесноком

Ингредиенты

  • 900 г картофеля;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 4 зубчика чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • ½ пучка свежего розмарина.

Приготовление

Хорошо промойте картофель. Разрежьте пополам или на четвертинки, если клубни слишком большие. Выложите картошку на противень, полейте её маслом, посыпьте измельчённым чесноком, солью, перцем и рубленым розмарином. Оставьте несколько веточек розмарина для сервировки.

Перемешайте картошку и поставьте в разогретую до 220 °C духовку примерно на час. Периодически переворачивайте картофель. Если корочка покажется вам недостаточно хрустящей, увеличьте время приготовления на 15 минут. Перед подачей украсьте овощи свежим розмарином.

3. Запечённая картошка с лимоном

Ингредиенты

  • 700 г картофеля;
  • 1 лимон;
  • 2 зубчика чеснока;
  • несколько веточек тимьяна;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • ¾ чайной ложки морской соли;
  • ¼ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Промойте картофель с помощью жёсткой щётки и протрите бумажным полотенцем. Разрежьте картошку пополам или на четвертинки, если клубни слишком большие, и выложите в миску.

Лимон разрежьте вдоль на четыре части. Выдавите из них сок в миску с картофелем и туда же положите четвертинки лимона. Добавьте измельчённый чеснок, рубленый тимьян, масло, соль и перец и хорошо перемешайте.

Выложите картошку на противень и поставьте в разогретую до 230 °C духовку примерно на 30 минут. Периодически переворачивайте ломтики, пока они не подрумянятся.

4. Картофель, запечённый в соли

Ингредиенты

  • 8 крупных картофелин;
  • 2 яичных белка;
  • 4 столовые ложки морской соли;
  • 50 г сливочного масла.

Приготовление

Промойте картошку и 2–3 раза проколите вилкой каждый клубень. Обмакните её сначала в слегка взбитые белки, затем обваляйте в соли и выложите на противень. Запекайте в разогретой до 160 °C духовке 1,5 часа. Затем увеличьте температуру до 200 °C и запекайте ещё 1 час.

Перед подачей стряхните излишки соли. Сделайте на каждой картофелине глубокий надрез и вложите внутрь маленький кусочек масла.

5. Запечённый картофель со сметаной и сыром

Ингредиенты

  • 4 картофелины;
  • 1 ¹⁄₂ столовые ложки оливкового масла;
  • 180 мл сметаны;
  • 60 г размягчённого сливочного масла;
  • 2 столовые ложки молока;
  • несколько пёрышек зелёного лука;
  • ¾ чайной ложки соли;
  • ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • 50 г тёртого твёрдого сыра.

Приготовление

Промойте картофель, смажьте оливковым маслом, выложите на противень и запекайте в разогретой до 220 °C духовке 45 минут. Проверьте готовность картошки с помощью вилки или ножа.

Остудите картофель, срежьте верхушку и удалите ложкой сердцевину. Смешайте мякоть картофеля со сметаной, сливочным маслом, молоком, измельчённым луком, солью, перцем и сыром. Начините получившейся смесью картофель и поставьте в духовку ещё на 20 минут.

6. Картошка-гармошка с беконом, сыром и сметаной

Ингредиенты

  • 4 картофелины;
  • 60 г сливочного масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 4 ломтика бекона;
  • 100 г тёртого чеддера;
  • 100 мл сметаны;
  • несколько пёрышек зелёного лука.

Приготовление

Хорошо промойте картошку и сделайте на ней много глубоких вертикальных надрезов. Выложите клубни на противень и начините некоторые из надрезов кусочками масла и тонкими пластинками чеснока. Посолите и поперчите по вкусу. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на час.

Тем временем поджарьте бекон до появления хрустящей корочки и порежьте его. Достаньте картошку, начините её сыром и беконом и отправьте в духовку ещё на 5 минут, пока сыр не расплавится. Перед подачей украсьте картофель сметаной и рубленым луком.

7. Картофель по-гречески с лимонно-йогуртовым соусом

Ингредиенты

  • 3–5 крупных картофелин;
  • 5 столовых ложек оливкового масла;
  • 2 чайные ложки сушёного чеснока;
  • 1 чайная ложка сушёного орегано;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 150 г греческого йогурта;
  • ½ лимона;
  • несколько веточек петрушки;
  • щепотка паприки;
  • 100 г сыра фета;
  • горсть помидоров черри;
  • 1 небольшой огурец;
  • горсть оливок, лучше каламата;
  • несколько веточек укропа.

Приготовление

Промойте картофель и нарежьте длинными дольками. Выложите их на противень, полейте маслом, посыпьте чесноком, орегано, солью и перцем и перемешайте. Разложите картофель шкуркой вниз и поставьте противень в разогретую до 190 °C духовку на 35–40 минут.

Тем временем приготовьте соус. Для этого смешайте йогурт, лимонный сок, измельчённую петрушку и паприку.

Готовый картофель посыпьте кусочками феты, дольками помидоров, кубиками огурца, нарезанными оливками и рубленым укропом. Подавайте картошку с йогуртовым соусом.

8. Картофельный гратен от Джейми Оливера

Ингредиенты

  • 200 мл молока;
  • 300 мл густых сливок;
  • 1 лавровый лист;
  • 2 зубчика чеснока;
  • морская соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 ¹⁄₂ кг картофеля;
  • несколько веточек свежего тимьяна;
  • 1 маленький кусочек сливочного масла;
  • горсть тёртого пармезана;
  • 6 ломтиков бекона — опционально;
  • немного оливкового масла — опционально.

Приготовление

Влейте в кастрюлю молоко и сливки, добавьте лавровый лист и нарезанный тонкими пластинками чеснок. Доведите до кипения, периодически помешивая. После этого варите смесь на слабом огне ещё пару минут. Снимите с огня и приправьте солью и перцем.

Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Добавьте картошку и большую часть измельчённого тимьяна в кастрюлю с молоком. Перемешайте и выложите в прямоугольную форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

Посыпьте тёртым пармезаном и поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на час. Если картошка начнёт немного подгорать, накройте форму фольгой.

Готовое блюдо украсьте оставшимся тимьяном и — по желанию — поджаренными на оливковом масле кусочками бекона.

9. Картошка, фаршированная говядиной и овощами

Ингредиенты

  • 4 крупные картофелины;
  • 120 мл молока;
  • 30 г сливочного масла;
  • соль — по вкусу;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • ½ луковицы;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 250 г говяжьего фарша;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 300 г любых замороженных или свежих овощей;
  • 200 мл говяжьего бульона;
  • 100 мл воды;
  • ½ чайной ложки сушёного тимьяна;
  • ½ чайной ложки сушёного орегано;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Хорошо промойте картофель и несколько раз проколите вилкой со всех сторон. Поставьте в микроволновку на 5 минут, затем переверните и поставьте ещё на 5 минут. Готовность проверьте с помощью ножа или зубочистки: картошка должна быть мягкой внутри.

Срежьте верхушку картофеля, ложкой выньте почти всю мякоть и выложите её в миску. Добавьте к мякоти молоко, сливочное масло и соль и сделайте пюре.

Подогрейте оливковое масло на среднем огне. Поджарьте на нём измельчённый лук и чеснок. Затем выложите в сковороду фарш и готовьте несколько минут. Всыпьте муку и перемешайте. Добавьте овощи, бульон, воду, тимьян, орегано, перец и соль. Доведите до кипения и готовьте, периодически помешивая, около 2 минут, пока начинка не загустеет.

Выложите картофельные шкурки на противень и начините их мясной смесью. Остывшее пюре выложите в кондитерский мешок с насадкой в виде звёздочки и покройте им начинку. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут, пока пюре не подрумянится по краям.

10. Хрустящие картофельные дольки в пармезане

Ингредиенты

  • 3 крупные картофелины;
  • 5 столовых ложек оливкового масла;
  • 1 столовая ложка сушёного чеснока;
  • 1 столовая ложка итальянских трав;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 50 г тёртого пармезана;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Хорошо промойте картофель и нарежьте длинными тонкими дольками. Выложите их на противень, полейте маслом, посыпьте приправами и перемешайте. Разложите картофель шкуркой вниз и посыпьте тёртым пармезаном.

Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 25–27 минут, пока картошка не покроется хрустящей золотистой корочкой. Посыпьте запечённый картофель измельчённой петрушкой и подавайте с соусом «Цезарь» или другим соусом по вкусу.

11. Запечённый картофель с брокколи под сырным соусом

Ингредиенты

  • 4 картофелины;
  • 2 ¹⁄₂ столовой ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 2 головки брокколи;
  • 100 мл обезжиренного молока;
  • ½ чайной ложки кукурузного крахмала;
  • 100 г тёртого твёрдого сыра.

Приготовление

Промойте картофель и полейте клубни столовой ложкой оливкового масла. Со всех сторон проколите картошку вилкой и натрите солью. Выложите клубни на решётку духовки и выпекайте при температуре 220 °C 45–50 минут.

За 10–15 минут до конца приготовления выложите на противень соцветия брокколи, полейте столовой ложкой масла, слегка посыпьте солью и поставьте в духовку.

В небольшой кастрюле смешайте молоко и крахмал. На среднем огне доведите до кипения, затем добавьте оставшееся масло и сыр. Варите, постоянно помешивая, пока соус не станет густым и однородным.

Выложите готовую картошку на сервировочное блюдо, срежьте верхушку, выложите сверху брокколи и полейте сырным соусом.

12. Запечённый картофель с яйцом, сыром и беконом

Ингредиенты

  • 3 крупные картофелины;
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 30 г сливочного масла;
  • 3 крупных яйца;
  • 50 г тёртого чеддера;
  • 3 ломтика бекона;
  • 2 пёрышка зелёного лука.

Приготовление

Хорошо промойте картофель с помощью жёсткой щётки. Проколите клубни вилкой со всех сторон, полейте оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Поставьте в микроволновку на 8 минут.

Слегка остывший картофель выложите на застеленный пергаментом противень, срежьте верхушку и ложкой удалите сердцевину. В получившуюся ямку выложите по кусочку сливочного масла, яйцо, сыр и рубленый поджаренный бекон. Посыпьте измельчённым луком.

Точно так же наполните другие картофелины. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут, пока яичный белок не побелеет.

13. Запечённый картофель с горчицей, сыром и фасолью

Ингредиенты

  • 6 крупных картофелин;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • 85 г сливочного масла;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • 6 пёрышек зелёного лука;
  • 230 г тёртого твёрдого сыра;
  • 600 г консервированной фасоли.

Приготовление

Промойте картофель, смажьте оливковым маслом и посыпьте солью. Выложите на противень и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 1 час.

Разрежьте немного остывший картофель вдоль пополам. Ложкой выньте почти всю мякоть. Смешайте её с маслом, горчицей, солью, измельчённым луком, ⅔ сыра и фасолью. Начините смесью картофельные шкурки, посыпьте оставшимся сыром и запекайте ещё 30–40 минут.

Картофель в рукаве — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Что может быть вкуснее запечённого картофеля? Особенно, когда после запекания не надо чистить противень. Предыстория. Мой старший сын уехал на учёбу в другой город и в первые месяцы в его рационе были только покупные пицца, шаурма, гамбургеры и пельмени. Ну, конечно, запретный плод сладок и вдали от родителей можно питаться как захочется: тонны пиццы и шаурмы, жареных окорочков… Но “сладость” свободной жизни через пару месяцев закончилась звонком на Вайбер и, как бы между прочим, вопросом: – Мам, а как запечь картофель, но чтобы быстро, легко и ничего не мыть. И вот этот рецепт из серии “быстро, легко, вкусно и без лишних хлопот” .

Картофель в рукаве (этап 1)


Картофель, если он зимний, то лучше почистить. Если молодой, то просто хорошенько вымыть щёткой. Разрезать каждый клубень примерно на 8 частей.


Картофель в рукаве (этап 2)

Куркума молотая 1 ч.л.
Хмели-сунели 1 ч.л.

Мускатный орех тертый
0.2 ч.л.
Соль ½ ч.л.


Теперь о специях. У меня тут представлены: сушеный чеснок, куркума, мускатный орех, перец чили, хмели сунели и базилик сушеный. Совершенно необязательно придерживаться этого набора специй. Картофель будет вкусным и с другими травами и приправами. Очень важный ингредиент – чеснок. Если у вас нет свежего чеснока, то добавьте хотя бы сухой. Итак, высыпаем все специи на картофель, добавляем выдавленный через пресс чеснок и растительное масло. Не забываем посолить.


Картофель в рукаве (этап 3)



Все хорошо перемешиваем, поэтому изначально лучше взять глубокую миску, чтобы было удобнее.


Картофель в рукаве (этап 4)



Закладываем ароматный картофель в рукав. Отрежьте нужную длину рукава для запекания. Свяжите одну сторону и можно закладывать в рукав подготовленный картофель. Затем связываем вторую сторону рукава. Вот такая заготовка у вас должна получиться.


Картофель в рукаве (этап 5)



Осталось эту вкуснятину запечь. Положите рукав с картофелем на противень или на блюдо для запекания. Запекается картофель в разогретой до 220 градусов духовке 35 минут. Перед подачей разрежьте рукав и переверните картофель на блюдо. Рукав выполнил свою функцию, его можно выбросить.


Картофель в рукаве (этап 6)



Вкусный картофель запечённый в рукаве готов и противень чист. Время, которое потребует непосредственно вашего участия на приготовление этого блюда не более 10 минут, все остальное сделает духовка.


Картофель в рукаве (этап 7)



Приятного аппетита!



Картофель, запеченный в фольге в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Картофель, запеченный в фольге – блюдо, которое можно приготовить не только на природе, на углях, но и дома в духовке. Существует очень много рецептов запеченного картофеля в фольге, каждый из которых вкусен и оригинален. Из всех рецептов можно выделить запекание картошки целиком, дополнительное ее фарширование, например, сыром, салом, грибами, беконом, фаршем и запекание картошки в фольге дольками.

Сегодня я хочу предложить вам приготовить картошку в фольге в духовке, нарезанную дольками и замаринованную в специях, чесноке и томатном соусе. Технология приготовления блюда очень схожа на приготовление картошки по-деревенски или «Айдахо», только в отличие от них, отваривать и бланшировать картофель не потребуется. Мне кажется, что особенно вкусна именно молодая картошка. На примере молодой картошки я покажу вам этот рецепт.

Картофель, запеченный в фольге в духовке, приготовленный по этому рецепту получается золотистым, зажаристым и пряным. Попробуйте, вкусно, не то слово.

Ингредиенты:

  • Молодая картошка средних размеров – 1 кг.,
  • Томатный соус – 50-70 мл.,
  • Подсолнечное масло – 4-5 ст. ложек,
  • Укроп свежий – 10-20 гр.,
  • Чеснок – 4-5 зубчиков,
  • Специи,
  • Соль.

Картофель, запеченный в фольге в духовке – рецепт

Приготовление картошки в фольге в духовке начинается с подготовки ее клубней к запеканию. Молодую картошку тщательно помойте. Удобно это делать с помощью специальной щеточки или губки. Особое внимание уделите «глазикам» так как именно в этих углублениях находятся песчинки. С молодой картошки кожуру можно не снимать, или слегка поскоблить ее ножиком. Старую картошку желательно очистить.

Нарежьте ее вдоль дольками, как и для приготовления картофеля «Айдахо».

Полейте ее кетчупом или томатным соусом.

Чтобы картошка получилась румяной и зажаристой, полейте ее рафинированным подсолнечным маслом. Благодаря маслу во время запекания картофель покроется хрустящей корочкой.

Помойте и измельчите укроп. Посыпьте им картофель.

В миску с картофелем добавьте чеснок, измельченный с помощью чесночницы.

В завершение посыпьте его солью и специями. Какие специи использовать и в каком количестве, решайте сами. У меня смесь специй из паприки, черного перца, молотого кориандра, кари, сушеного базилика и куркумы.

После того, как все ингредиенты были добавлены, картошку следует перемешать в маринаде.

Выложите ее в форму. Форму накройте фольгой. Можно, конечно, запечь картофель в фольге и иначе. Расстелить на столе фольгу, выложить на нее картошку. Накрыть сверху вторым листом фольги, а края ее плотно защипнуть.

Духовку разогрейте до 190-200 градусов. Поставьте форму с картофелем на среднюю полку. Выпекайте его в фольге примерно 30-35 минут. После этого снимите фольгу и поджарьте его еще 10 минут до золотой корочки.  А вот так выглядит наше бюджетное, незамысловатое и очень вкусное блюдо для обеденного стола – картошка в фольге.

С чем подавать запеченный картофель в фольге в духовке? К такой картошке хорошо подойдет сметана, кисло-сладкие соусы, нарезанные свежие овощи или легкий салат из них. Кроме того можно подавать мясо или рыбу. Приятного вам аппетита.

Картофель, запеченный в фольге в духовке. Фото

 

Картошка с салом в фольге в духовке – рецепт с фото

Автор: Наталия Олендра

    • Приготовление
    • Общее время
    • Сложность
    • легко
Сохранить в избранном

А вы тоже любите печеный картофель с салом в фольге? В духовке он получается почти такой же, как и на костре, с румяной корочкой и ароматом дымка. Его можно готовить хоть целый год, у себя дома, не дожидаясь сезона пикников.

Этот рецепт никогда не подводит! Потомившись в фольге, картошка с салом в духовке становится очень сочной, мягкой и рассыпчатой. Она полностью пропитывается соблазнительным ароматом бекона и специй. Отличный вариант для сытного обеда или ужина «на скорую руку».

Ингредиенты

  • картофель 8 шт.
  • соленое сало в специях 200-250 г
  • растительное масло 4 ч. л.

Как приготовить картошку с салом в фольге в духовке

  1. Для запекания я отбираю картофель продолговатой формы, чтобы было удобнее нарезать его в виде «гармошки» и фаршировать кусочками сала. Желательно, чтобы клубни были приблизительно одинакового размера, тогда они приготовятся одновременно. Хорошенько промываю их под струей воды, тщательно, со щеткой.
  2. Чтобы картошка полностью пропеклась в духовке, а не осталась внутри сырой, я ее предварительно несколько минут отвариваю «в мундире». Для этого заливаю холодной водой, довожу до кипения и провариваю ровно 5 минут. Затем сливаю кипяток и обсушиваю на полотенце. На данном этапе можно снять кожицу или оставить — мне нравится последний вариант, когда картошка запекается в кожуре и сохраняет больше витаминов.
  3. Сало я тонко нарезаю длинными и продолговатыми ломтиками. Для данного блюда подойдет любое сало — от щековины до подчеревка с прослойками мяса, можно со шкуркой или без нее. Сало я обычно заранее солю и мариную в специях (смотрите рецепт «Засолка сала сухим способом с чесноком»). Если у вас свежий кусок, только с рынка, а печеной картошечки уже хочется, то быстро засолите его следующим образом: из расчета на 200 грамм сала возьмите 1 ч. л. соли и по 2 щепотки черного перца, молотого сладкой паприки, тмина и розмарина, перемешайте и натрите со всех сторон. Оставьте на 10 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками и еще немного посолите по вкусу.
  4. В каждом клубне я делаю надрезы на расстоянии примерно в 1 см, но не до конца. Должна получиться своего рода картошка-гармошка, нарезанная кружками и с целым основанием.
  5. В образовавшиеся прорези укладываю тоненькие ломтики сала.
  6. Фольгу я нарезаю на прямоугольники шириной примерно в 15 см, чтобы было удобнее заворачивать каждую порцию по отдельности. Сверху укладываю фаршированный картофель и поливаю небольшим количеством растительного масла — примерно по 0,5 чайной ложки.
  7. Плотно заворачиваю в фольгу и выкладываю на противень. Отправляю картошку в духовку, предварительно разогретую до 190-200 градусов, и запекаю 15 минут. Затем переворачиваю на другую сторону (осторожно, очень горячее!) и запекаю еще 15 минут при той же температуре.

Картошка с салом в фольге получается очень вкусной. В процессе запекания жир частично вытапливается и придает блюду приятную сочность, раскрывается аромат специй. Осталось посыпать мелкорубленной зеленью и можно подавать блюдо к столу. Дополнить можно салатом из свежих овощей или квашеной капустой. Очень вкусно!

На заметку

  • Если использовать копченое сало, то картошка получится с тонким ароматом дымка.
  • Вкус блюда можно разнообразить, если добавить лук или чеснок.

Похожие рецепты

Картофель запеченный в мундире с сыром. Картофель запеченный в духовке с грибной начинкой

Вкусный картофель, запеченный в фольге с сыром

Продукты

  • Картофель – 1 кг.
  • Чеснок – 4-6 зубцов
  • Специи любые, какие угодно – по вкусу
  • Масло растительное – 4-5 ст.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сливочное масло
  • Сыр твердый

Как запечь картошку в фольге в духовке – пошаговый рецепт с фото

Видео рецепт запеченного картофеля в фольге:

Если честно, я собрал этот рецепт из нескольких, которые мне понравились, но каждый в отдельности мне показался немного скучным.Итак, перед вами моя собственная кулинарная разработка.

Будем запекать картофель и в мундире, поэтому предварительно картофель нужно тщательно промыть. Чтобы с пилингом было легче смыть всю грязь, можно использовать металлическую губку.

Каждой картошке нужна глиняная вилка. Делаем так, чтобы картофель был равномерно защищен.

Очистить чеснок. Чеснок можно брать сколько угодно, но я думаю, что того количества, которое указано в рецепте, будет много, так как мы все же будем использовать другие специи.

В глубокую посуду наливаем растительное масло, добавляем чеснок, специи и все перемешиваем.

Вылейте смесь в картофель, перемешайте так, чтобы каждый картофель был покрыт масляной смесью. Оставляем картошку в таком состоянии минут на 10-15.

В другой посуде смешайте соль и черный молотый перец.

Отрываем небольшой кусок фольги и кладем в него картофель. Сверху картофель посыпают смесью соли и перца и заворачивают в фольгу.Так поступайте с каждой картошкой.

Выложить картофель в форму для запекания и отправить в разогретую духовку до 18-го числа примерно на 1,5 часа. Время запекания зависит от размера картофеля.

Сыр натереть на крупной терке.

Когда картошка готова, переворачиваем фольгу и вдоль картошки делаем надрез ножом и серединку вилкой.

Затем в середину положить кусочек сливочного масла и посыпать тертым сыром. Отправляем картофель обратно в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр полностью расплавился.

Вот и все, запеченный картофель в мундире в фольге готов, теперь его можно подавать к столу.

Приятного аппетита !!!

Основные ингредиенты: картофель, чеснок, сыр

– Блестящий кушан, который может быть прекрасным завтраком, обедом или ужином, прекрасное дополнение к пикнику, прекрасное второе блюдо на праздничном столе, а также аппетитный повседневный гарнир. Его восхитительный аромат и божественный вкус покорят ваших близких с первого кусочка!

Ингредиенты для приготовления картофеля по-мандаре с сыром и чесноком:

  1. Картофель 8 средних клубней (1 килограмм)
  2. Сыр твердый “Чеддер” 100-150 грамм
  3. Чеснок 3-5 зубцов
  4. Сметана 3-4 столовые ложки
  5. Сливочное масло 20-30 грамм
  6. Лук зеленый (укроп, петрушка, кинза) по вкусу и желанию
  7. Соль по вкусу
  8. Перец черный молотый по вкусу

Не подходят товары? Выбирайте похожий рецепт из других!

Духовка, кухонная щетка, столовая ложка, противовес, деревянная или пластиковая зубочистка, кухонный нож – 2 штуки, разделочная доска – 1-2 штуки, терка, бумажные кухонные полотенца, чесночный пресс, глубокая тарелка, маленькое лезвие, кухонные бирки, кухонное полотенце, Пушушка для пюре, кухонный нож, тарелка

Приготовление картофеля по-мандаре с сыром и чесноком:

Сначала включите и разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия .После этого с помощью кухонной щетки тщательно промываем под холодной проточной водой картофель.

Время зря не теряю, делаем первую заготовку для начинки. Из твердого сыра вырезаем парафиновую корочку и натираем на средней или мелкой терке прямо в глубокую тарелку.

Когда картошка проточка, с помощью кухонных лент переставляем противень из духовки на столешницу. Затем складываем кухонное полотенце в 2-3 слоя, аккуратно кладем на него один горячий корень и разрезаем на 2 равные части.

Далее столовой ложкой снимаем с каждой половинки картофеля или со всего немного мякоти, стараясь не касаться кожуры овоща. Выложив получившиеся картофельные кармашки на лоток и тем же методом подготовьте остальные.

Мякоть картофеля в глубокой посуде, туда кладем сметану, масло А мы знали эти продукты до пюре по консистенции, можно с небольшими комочками.

Наполняем получившейся начинкой картофельные карманы, посыпаем каждую по 2–3 щепотки измельченного сыра и снова ставим в горячую духовку, но на этот раз на 8–10 минут .

Шаг 6: Подаем картофель в мундире с сыром и чесноком.

Картофель в мундире с сыром и чесноком подается как второе основное блюдо в горячем виде. Перед этим каждую порцию этого кушана можно посыпать измельченной зеленью укропа, кинзы, петрушки или зеленого лука.

Также очень часто картофель поливают топленым сливочным или обычным растительным маслом. Эту вкуснятину можно дополнить салатом из свежих овощей или послужить гарниром к блюдам из мяса, рыбы, птицы и дичи.Наслаждаться!

По желанию можно добавить мелко нарезанный жареный бекон, кусочки тушеного или жареного мяса, ветчину или другие сосиски;

Сметану можно заменить майонезом или домашним кремом;

В набор специй можно добавить такие специи, как белый душистый перец, сушеный базилик, майорран, чугун, душица, красный перец, паприка;

Картофель – практически второй хлеб для каждого из нас. Но, признаться честно, в последнее время надоело варить банальное картофельное пюре, а вот жареный картофель уже не вызывает детский восторг.Так что сегодня я поделюсь с вами своим любимым рецептом необычного картофельного гарнира. Это блюдо не из простых, ведь с начинкой можно экспериментировать, добавляя любимые ингредиенты! Он отлично подходит как гарнир к мясу в праздничном меню.

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг картофеля
50 г твердого сыра
30 г сливочного масла
1 ст. л. майонез
1 ст. л. укроп измельченный
1/2 ч.Л. Сололи.
4 зубчика чеснока

Приготовление
Тщательно промойте картофель щеткой под проточной водой и сделайте несколько проколов для вилки в каждой булаве (лучше взять картошку достаточно большого размера, она хорошо сохранит форму и не развалится).

Ставим картофель в духовку и запекаем при температуре 180 градусов 45 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера картофеля.

По три твердых сыра На мелкой терке.Размешать сыр с размягченным маслом, майонезом, укропом и измельченным чесноком.

Стартовые порционные шарики из сырной смеси, количество шариков должно быть равно количеству картофеля.

Охладив картофель, сделайте крестообразные надрезы на каждой булаве, как показано на фото.

В середину каждой картошки положить верный шарик .. Положить картошку в разогретую духовку на несколько минут, пока сыр не развернется – и можно подавать на стол.

Такой гарнир станет отличным дополнением к любому мясному блюду!

или. То есть к любым мясным или рыбным блюдам. Запеченный в духовке картофель с сыром полезен и вкусен, потому что он запекается, готовится в мундире, в которой все максимально сохранено. А со сливочным маслом и свежим укропом … мммм … так картошка под сыром .

Что необходимо:

  • картофель Мойтая нечистая
  • масло сливочное
  • укроп

Как варить картошку в мундире?

Картофель необходимо тщательно промыть щеткой, чтобы на кожуре не было капель земли, иначе после варки картофель залатывается.Ставим воду в кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Картофель намазать кипятком , будь то картошка чистая или картошка в мундире, так что сохраним в ней полезность. Готовим до готовности, а готовность проверяем острым ножом: если нож свободно протыкает картошку, значит, она готова. Картофель, приготовленный в мундире, посолите, лучше в готовом виде, когда вы его едите, опять же из соображений сохранения полезности при варке.

Когда картофель сварится, слейте воду и дайте ей немного остыть.А пока делаем заправки.

Картофель, вареный в униформе

Масло сливочное нужно заранее разложить в холодильнике, чтобы оно стало мягким. Если вы забыли это сделать, то размягчите масло в микроволновке. Укроп мелко натереть и соединить маслом.

Умягченное масло для соединения с измельченным укропом

Сыр измельчить на мелкой терке и также добавить к маслу и укропу.

Добавить тертый сыр

Все хорошо перемешать. Начинка готова.

Начинка готова

Теперь приступим к подготовке картофеля к запеканию. Для этого необходимо удалить немного мякоти, сделав крестообразный надрез, либо полукругом разрезать небольшой кусочек мякоти.

Картофель

В это углубление выложить сырную начинку.

Выложить сырную начинку

Картофель готов к запеканию. Выкладываю на противень и ставлю в разогретую духовку до 200 градусов.

Описание

Картофель, запеченный в униформе – это очень богатый блюдо, к тому же очень простое и быстрое в приготовлении. Вы можете накормить их, например, компанией друзей, которые неожиданно пожаловали гостей. Это блюдо – не только чудесное угощение, но и его можно использовать в повседневном рационе.

Стоп картофель У нас будет бекон и сметана, хотя вы легко можете заменить эти ингредиенты на любые другие. Так, например, вы можете сделать овощную начинку, или добавить к ней другой сорт мяса, или использовать «мясную смесь», и, может быть, вам больше понравятся грибы… В общем, дело твоего вкуса и не более!

Приготовить запеченный в мундире картофель очень и очень просто, как мы уже говорили ранее. Изучив этот рецепт с фото, вы убедитесь в этом лично.

Итак, приступаем к процессу приготовления!

Состав


  • (4 шт.)

  • (4 зуба)

  • (100 г)

  • (2 ст.)

  • (4 части)

  • (200 г)

  • (вкус)

  • (вкус)

  • (вкус)

  • (вкус)

Этапы приготовления

    Первое, что мы сделаем, это включим духовку и разогреем ее до ста восьмидесяти градусов.

    Пока духовка прогрета, займутся картошкой. Его очень хорошо промоем в воде и выгнали. Затем Нодрем оливковое масло И соль, после чего через полтора часа отправим его в духовку.

    * Именно сушеный картофель при запекании приобретет румяную хрустящую корочку, поэтому не пренебрегайте процессом сушки овощей после мытья!

    Чеснок делим на зубки, но чистить не будем. Положим кусочки этого овоща в фольгу, отпустим и добавим.После этого чеснок залить столовой ложкой оливкового масла, а также добавить к нему сливочное масло.

    Заворачиваем в фольгу кулек и отправляем в духовку к картошке за полчаса до готовности.

    Теперь настала очередь Бэкона. Мелко наносим и обжариваем на сковороде до образования легкой бронзовой корочки.

    Достаем печеный картофель из духовки и даем ему немного остыть. Затем разрезаем на две половинки, и после каждой из них удаляем мякоть (только очень осторожно, чтобы не повредить кожуру) .

    Теперь сделаем производителя начинки. Для этого нам понадобится печеный чеснок. Можем очистить его от кожуры и отправить в миску. Затем отправим немного масла (оливкового) и сметаны. После добавления в миску поджаренного бекона, почти весь тертый сыр (за исключением пяти столовых ложек), небольшую нарезанную зелень. Затем все содержимое очень хорошо перемешивается, только осторожно!

    Начните с половинки картофеля на предыдущем этапе и выложите на противень, который затем отправьте в духовку (Включим в режиме гриля) .

    Кстати, перед тем как отправить картошку в духовку, довольствуемся оставшимся тертым сыром, а так же на каждую половинку выкладываем небольшой кубик замороженного масла.

    Держать наш картофель под грилем нужно около 7-10 минут.

    После того, как картофель скручен, его можно подавать к столу. При этом блюдо можно сбрызнуть оливковым маслом и украсить его веточками зелени (но здесь на ваше усмотрение).

    Приятного аппетита !!!

Лучшее приготовление в конвекционной печи – Артикул

Помогите! У меня новая конвекционная печь, и я не знаю, что с ней делать.«Я часто слышу эту просьбу от поваров, которые только что переделали свою кухню, а также от людей, которые заинтригованы конвекционным приготовлением пищи, но не уверены, в чем дело. Ответ прост: вы можете приготовить что угодно в конвекционной печи, и хотя научиться ее использовать, конечно, не имеет большого значения, результаты, которые вы получите – равномерно приготовленное печенье, хрустящее тесто и сочное, хорошо подрумяненное мясо ( включая ту индейку на День Благодарения) —are.

Чтобы освоиться с конвекционной духовкой, вам просто нужно начать ею пользоваться.Самый простой способ сделать это – поэкспериментировать со своими любимыми рецептами, приготовив их при немного более низкой температуре и в течение немного более короткого времени, чем вы обычно (прочтите сообщение Food Geek The Convection Changeover, чтобы получить несколько хороших советов по этому поводу). Но перед тем, как вы это сделаете или до того, как вы осуществите свои планы по покупке конвекционной печи, прочтите, чтобы узнать, как эти духовые шкафы работают, как различаются разные модели и каких результатов вы можете ожидать.

Посетите «На кухне», чтобы получить ответы на свои вопросы о конвекционных печах и посмотреть видео, объясняющее, как работают конвекционные печи.Вы также найдете много информации об обычных духовках, а также о ремонте кухни, материалах для пола и столешницы и горячих темах, связанных с кухней, от наших поклонников в Facebook.

Кроме того, если Воскресный ужин является священным для вашего дома – независимо от того, используете ли вы традиционную или конвекционную печь – вы захотите попробовать наши любимые обязательные воскресные ужины, которые объединяют всю семью, и подписаться на Fine Cooking журнал достоверных рецептов на каждый день недели.

Конвекционная печь обеспечивает циркуляцию горячего воздуха с помощью вентилятора

В отличие от обычных излучающих (также называемых тепловыми) духовых шкафов, конвекционные духовки оснащены вентилятором, который непрерывно циркулирует воздух через полость духового шкафа.Когда горячий воздух обдувает пищу, а не просто окружает ее, пища готовится быстрее. Краткая версия научного объяснения этого заключается в том, что движущийся воздух увеличивает скорость передачи тепла, которая естественным образом происходит, когда сходится воздух с двумя разными температурами. Чтобы понять это, подумайте об охлаждении ветром: когда холодный воздух дует на вас ветреным зимним днем, вы чувствуете себя холоднее, чем в безветренный день с той же температурой.

Этот эффект ускорения – одна из причин превосходных результатов, которые вы получаете от конвекции. Прилив тепла ускоряет химические реакции, возникающие при приготовлении пищи. Масло в корочке для пирога или круассане быстро выпускает пар, образуя слоеный слой. Кожа жареной курицы быстрее отжиряется и подрумянивается, поэтому мясо готовится быстрее и остается более сочным. Сахар, содержащийся в жареных овощах и картофеле, быстрее карамелизируется, создавая четкие края, влажную внутреннюю часть и глубокий аромат. В целом, пища, приготовленная в конвекционной печи, обычно готовится примерно на 25% быстрее, чем в обычной духовке.

Рекомендации по использованию конвекции

  • Следуя рецепту, разработанному для обычной духовки, нагрейте конвекционную печь до температуры на 25 ° F ниже, чем предлагает рецепт.
  • Ожидайте, что еда будет приготовлена ​​за меньшее время (на 25% меньше), чем в обычной духовке, даже с уменьшением температуры на 25 ° F. Чем дольше вы что-то готовите, тем больше экономия времени; например, индейка может готовиться на час быстрее в конвекционной печи, чем в обычной духовке, но при выпечке печенья вы можете сэкономить только минуту или две.
  • Используйте противни с низкими стенками, чтобы в полной мере насладиться конвекцией.
  • Наполните все решетки в духовке, но следите за тем, чтобы не поджарились. В зависимости от вашей духовки вам, возможно, придется вращать сковороды для равномерного приготовления.
  • Большинство духовок позволяют включать и выключать конвекцию. Поиграйте с этим. Если вы хотите хорошо подрумянившееся жаркое, которое также готовится медленно, включите конвекцию в начале или в конце, но выключите во время остальной части приготовления.
  • Вентилятор иногда обдувает пергамент или фольгу.Прижмите пергамент металлической ложкой или вилкой.

Еще одно преимущество циркуляции горячего воздуха – более равномерное приготовление пищи. В обычной духовке приготовление трех противней печенья одновременно вызывает проблемы (см. «Испытание на конвекцию печенья» ниже). Печенье на нижней решетке, ближайшей к нагревательному элементу, а также печенье на верхней решетке, где поднимается горячий воздух, будут пережарены до того, как будет готово печенье на средней решетке. Конвекционное приготовление с горячим воздухом, движущимся по всей духовке, может устранить горячие и прохладные точки для более равномерного приготовления.А когда вы можете испечь 50 печений одновременно, ваша духовка будет работать намного эффективнее. Эта функция равномерного нагрева также значительно улучшает жаркое. Например, если вы запекаете индейку в конвекционной печи, она подрумянится полностью, а не только сверху (жарение индейки на решетке в форме для выпечки с низкими стенками или на противне с бортиками помогает этому способствовать). Это также будет сделано намного быстрее.

Тест на конвекцию печенья

Недавно мы испытали новые конвекционные настенные духовые шкафы нашего директора по тестированию кухонь.Мы испекли три листа масляного печенья с орехами пекан в верхней духовке с включенной конвекцией и температурой на 25 ° F ниже требуемой в рецепте. Мы испекли еще три листа печенья в нижней духовке без конвекции, просто со стандартным тепловым излучением, установленным на температуре, которую требовал рецепт. Печенье на каждой решетке в верхней духовке (всего 45 печений) приготовилось равномерно в течение времени, указанного в рецепте (16 минут). См. Правую часть изображения.

В нижней, без конвекции, духовке (левая часть изображения) через 7 или 8 минут печенье на самой нижней полке, очевидно, подрумянилось слишком сильно, слишком быстро.Через несколько минут мы вытащили целую простыню, которая потемнела сверх желаемого. Тем временем печенье на средней решетке почти не готовилось. Верхняя полка отлично приготовилась за 15 минут, но средняя полка продержалась еще несколько минут, прежде чем была готова.

Не все конвекционные печи являются «истинной конвекцией»

Степень, в которой вы получите эти чудесные результаты, во многом зависит от конкретной конвекционной печи, которую вы используете. Лучшие и наиболее эффективные конвекционные печи вдувают нагретый воздух в камеру духовки.Это означает, что у них есть третий нагревательный элемент (в дополнение к обычным верхним и нижним элементам в излучающей духовке), расположенный рядом с вентилятором в задней части духовки. Этот элемент нагревает воздух до однородной температуры, прежде чем он попадет в камеру духовки. Во многих духовках третий нагревательный элемент закрыт перегородкой или панелью, которая направляет воздух, всасываемый вентилятором, мимо нагревательного элемента и обратно в духовку.

Промышленность по производству бытовой техники обычно называет этот тип духовки «истинной конвекцией», «конвекцией третьего элемента» или «европейской конвекцией» (впервые популярной в Европе), поэтому на эти термины следует обращать внимание при совершении покупок.Однако, чтобы выделиться, некоторые производители придумали свои собственные названия. Dacor, например, называет свою технологию «Чистая конвекция», потому что ее конвекция третьего элемента также использует специальную систему фильтрации, которая предотвращает передачу запахов от одного предмета к другому при приготовлении пищи в одной и той же духовке.

Конвекционные печи без третьего нагревательного элемента обычно готовят менее равномерно. В худших примерах, этот тип духовки будет иметь вентилятор, установленный снаружи духовки, и на самом деле нагнетает ненагретый воздух в камеру духовки, беспорядочно смешивая горячий и холодный воздух.Однако в большинстве этих духовок вентилятор установлен внутри камеры духовки, но воздух, обдувающий пищу, не будет иметь однородной температуры. Когда нижний излучающий элемент полностью нагрет, в духовке будут горячие и прохладные точки.

Большинство духовок с «настоящей конвекцией» можно встретить во встроенных настенных духовых шкафах или выдвижных плитах, но не в моделях со столешницей. Если вы ищете преимущества конвекционного приготовления пищи, вам действительно следует обновить кухонную плиту или настенные печи, а не покупать конвекционную печь на столешнице.Полноразмерные печи обычно имеют лучшую циркуляцию и вентиляцию, и они могут включать систему фильтрации. Обычно они тоже самоочищаются. Если, однако, вам не хватает места и вы ищете дополнительную емкость духовки, конвекционная печь на столешнице может быть для вас правильным выбором. Некоторые из лучших моделей имеют нагревательные элементы, встроенные в вентилятор.

Готовка на столешнице

При покупке конвекционной печи на столешнице ищите самую большую духовку, которую вы можете найти. (Все, что также работает как тостер, на самом деле недостаточно велико, чтобы дать вам все преимущества конвекционного приготовления пищи.Вы узнаете лучшие модели по цене – от 300 до 700 долларов. Большие конвекционные печи с рабочей поверхностью имеют ширину от 18 до 22 дюймов и глубину от 14 до 18 дюймов. Убедитесь, что у вас достаточно места на прилавке: эти духовки довольно сильно нагреваются, и вокруг них требуется несколько дюймов передышки. Они также выходят прямо на вашу кухню, поэтому после приготовления жаркого у вас может остаться запах. Убедитесь, что внутренняя часть духовки легко чистится.

Вы также увидите на рынке микроволновые / конвекционные печи.В основном они предназначены для использования в качестве микроволновых печей; некоторые могут работать только как конвекционные печи, но большинство дополняют конвекцию микроволнами.

Большая конвекционная печь со столешницей, например, от Delonghi, дает отличные результаты, включая очень хрустящий жареный картофель и сочную золотистую жареную курицу за 20–25% меньше времени, чем та же пища, приготовленная в излучающей печи. Он достаточно большой, чтобы вместить даже самых маленьких индюков. Перегородка вокруг вентилятора в этой духовке способствует хорошей циркуляции воздуха.

В поисках духовки с «настоящей конвекцией»

Если в вашей домашней духовке раньше была конвекция, возможно, она вас не впечатлила. Буквально за последние несколько лет производители действительно поймали ошибку «истинной конвекции», и домашние печи для этого намного лучше. Сейчас на рынке так много духовок с конвекционными функциями, что я не мог перечислить их все. Я знаю, что Amana, Dacor, GE, Gaggenau, Frigidaire, Kenmore, Miele, KitchenAid, Thermador и Viking производят электрические самоочищающиеся духовки с конвекцией третьего элемента.Тем не менее, у каждого производителя есть много разных моделей духовок, поэтому вы должны внимательно узнать, чтобы убедиться, что в духовке, которую вы присматриваете, есть товары. Если вы настроены на профессиональную конвекцию, возможно, вам придется отказаться от настоящей конвекции, поскольку многие из этих диапазонов не поддерживали ее до недавнего времени, а некоторые до сих пор нет. Кроме того, газовые печи обычно не обеспечивают настоящей конвекции. (Это не значит, что у вас не может быть газовой варочной панели; многие производители теперь предлагают «двухтопливные» плиты.)

Кроме того, печи становятся настолько узкоспециализированными, что настоящая конвекция – это только начало.Большинство духовых шкафов позволяют включать и выключать конвекцию по своему усмотрению. Но некоторые идут дальше и позволяют использовать конвекционный элемент только с жаровней, или только с элементом для выпечки, или с любым из них, нагретым до большей или меньшей температуры. В Gaggenau есть духовка с девятью комбинациями приготовления. Другие производители, в том числе Thermador и GE, предлагают печи со скрытым излучающим элементом в нижней части духовки, чтобы вы могли готовить пиццу и хлеб непосредственно на источнике тепла с функцией конвекции.Или, если вам нужна конвекционная духовка в профессиональном стиле, Wolf предлагает духовку, специально разработанную для установки на домашних кухнях. У каждого производителя есть угол.

Чтобы ознакомиться с вариантами, зайдите в Интернет, а затем отправляйтесь в магазин бытовой техники. Встраиваемые или выдвижные конвекционные печи и плиты стоят от 1500 долларов.

Посетите «На кухне», чтобы получить ответы на свои вопросы о конвекционных печах и посмотреть видео, объясняющее, как работают конвекционные печи. Вы также найдете много информации об обычных духовках, а также о ремонте кухни, материалах для пола и столешницы и горячих темах, связанных с кухней, от наших поклонников в Facebook.

Попробуйте выпечку, пироги, жаркое или овощи в конвекционной печи

После того, как вы решите, какой тип конвекционной печи вы собираетесь использовать, вы можете начать думать о том, что бы вы хотели в ней готовить. Я впервые заинтересовался конвекционными духовками, когда моя мама начала готовить в них 20 лет назад. Мой отец принес домой одну из первых настольных конвекционных печей Farberware, и моя мама обнаружила, что в ней готовят особенно вкусный жареный цыпленок и жареный картофель. Позже, когда я начал работать на профессиональных кухнях, я узнал, что конвекционная печь может хорошо приготовить многие вещи.Я стал полагаться на него, чтобы получить самые вкусные, хорошо карамелизированные жареные овощи. Я готовила хрустящие пирожные, сочную говяжью вырезку и даже идеальные фриттаты в конвекционной печи. Кондитеры, с которыми я работал, каждое утро использовали конвекционную печь для выпечки слоеных круассанов.

Когда я начал исследовать эту тему, мне было любопытно узнать, что другие повара думают о приготовлении с использованием конвекции и какие советы они могут дать. Я обнаружил, что многие профессионалы имели ограниченный опыт работы с домашними конвекционными печами, но использовали их на профессиональных кухнях.Теперь, когда так много производителей включают настоящую конвекцию в домашние печи (и многие повара модернизируют свои домашние кухни), это, вероятно, изменится. Тем не менее, я получил несколько ценных советов и интересных мнений, которые, надеюсь, помогут вам в выборе конвекции для вашей кухни.

Профессиональные советы по приготовлению в конвекционном режиме

Фло Брейкер, пекарь и кулинар, Пало-Альто, Калифорния: «Мне нравится моя конвекционная печь для жарки, и я испек потрясающую пиццу с конвекцией.Я также считаю, что из него получаются хрустящие оболочки для тарталеток, и он хорошо подходит для хлеба произвольной формы, когда воздух циркулирует вокруг них. Но я не был так счастлив использовать его с другой выпечкой, особенно с густой или жирной выпечкой, такой как фунтовый пирог ».

Джанет Флетчер, автор поваренной книги, Напа, Калифорния: «В духовке нашей серии Viking установлен конвекционный вентилятор. Включаю при запекании курицы или при запекании картошки. Это ускоряет приготовление и, как мне кажется, в обоих случаях дает более хрустящую корочку.”

Роберт Йорин, инструктор по выпечке, Кулинарный институт Америки, Напа, Калифорния: «Хотя я не работал с домашними конвекционными печами, наша профессиональная конвекционная печь идеально подходит для слоеного теста. Это тесто, как правило, вздувается выше, чем в обычных духовках, но оно также может легче подгорать, если вы его перепекаете ».

Кэтлин Вебер, владелица пекарни Della Fattoria, Петалума, Калифорния: «Нам нравится конвекционная печь за скорость и даже подрумянивание. Единственный совет, который у меня есть, – это внимательно следить за временем.Вещи будут готовиться быстрее, поэтому вам нужно оставаться на месте и смотреть первую партию печенья, которую вы испекаете, и отмечать, сколько времени это займет, чтобы вы могли настроить время в своем рецепте ».

Ширли О. Коррихер, специалист по кулинарии, Атланта: «Я думаю, что без конвекции ничего нельзя испечь. Я особенно люблю это печенье. Я получаю больше объема от хлеба, и он идеально подходит для печенья. Я обнаружил, что, хотя я получаю более ровные результаты, мне все равно нужно вращать противни во время приготовления. Еще я люблю конвекцию для жарки мяса.”

Дэвид Лебовиц, пекарь и автор поваренной книги, Сан-Франциско: «Я люблю свою конвекционную печь за несколько решеток с печеньем или все, что я хочу высушить, например, заварное печенье. Я просто не использую его для торта с ангельской едой или чего-нибудь, что будет летать ».

Джоан Чанг, пекарь, Flour, Бостон: «Я использую конвекционную печь практически для всего в ресторане. Люблю ровную жару. Если бы мне пришлось выбирать, я бы использовал конвекцию по сравнению со стандартной духовкой в ​​старые времена. Я использую конвекцию, чтобы быстро и равномерно поджарить орехи, приготовить равномерно приготовленные тюли для украшения десертов, выпекать булочки и хлеб с изюмом и орехами пекан, пирожные и пироги с начинкой, торты, печенье и угощения для завтрака.”

Картофель в мультиварке – лучший рецепт печеного картофеля в мультиварке

Этот восхитительный рецепт картофеля в мундире мультиварки не может быть проще и проще в приготовлении.

Все, что вам нужно сделать, это наколоть картофель и натереть оливковым маслом, приправить, а затем завернуть в фольгу. Готовьте на сильном огне в течение четырех-пяти часов, и у вас будет отличный жареный картофель со сливками, и вам не понадобится печь.

После того, как закончите, добавьте топпингу или выберите, будь то классическая запеченная фасоль или вкусный плавленый сыр, и наслаждайтесь!

Если вы предпочитаете готовить картофель в духовке, вот все, что вам нужно знать о запекании картофеля.

Узнать больше + Читать меньше –

Реклама – продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 224

Делает: 4

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Время приготовления: 5 часы 0 минут

Общее время: 5 часы 5 минут

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Вымойте и тщательно просушите каждую картофелину. Картофель наколоть вилкой и выложить в миску. Добавьте оливковое масло и натрите картофель до равномерного покрытия. Хорошо приправить солью и перцем и перемешать.

  2. Плотно заверните каждую картофелину в фольгу и выложите в кастрюлю мультиварки одним ровным слоем, если это возможно.

  3. Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности в течение 4 часов для среднего картофеля или 5 часов для крупного картофеля, переворачивая половину времени приготовления.Проверьте, готов ли картофель, вставив нож для столовых приборов в центр картофеля через фольгу – он должен легко входить.

  4. Вытащите картофель из мультиварки на тарелку или доску большой ложкой и осторожно разверните. Подавайте картофель в мультиварке с начинкой на ваш выбор.

Getty Images


На порцию:

  • Калорий: 224
  • Клетчатка: 4 г
  • Всего углеводов: 37 г
  • Сахаров: 2 г
  • Всего жиров: 6 г
  • Насыщенных жиров: 1 г
  • Белка: 4 г

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама – продолжить чтение ниже

    Как приготовить печеный картофель – простые рецепты запеченного картофеля

    Getty Images

    Картофель очень любят, потому что его можно хранить неделями (буквально). При хранении в кладовой картофель может храниться до трех недель, но это время удваивается, когда картофель хранится в холодильнике.

    Для легких ужинов по будням лучше всего подойдет выпечка. В то время как сладкий картофель приносит больше питательной ценности, обычный старый белый картофель – это чистое полотно для шведского стола из богатых питательными веществами начинок (или кусочков сыра и бекона).

    Никогда не запекайте картофель, предварительно не проткнув его. Проколите их вилкой или ножом, чтобы пар приготовил внутренности, не создавая беспорядка в духовке.

    Следующие ниже рецепты являются основными независимо от того, какой сорт картофеля вы выберете.После приготовления картофель можно хранить в герметичном контейнере до 5 дней.

    Реклама – продолжить чтение ниже

    СМОТРЕТЬ: 2 вкусных способа приготовить печеный картофель

    Посмотрите это видео, чтобы узнать, как приготовить запеченный картофель традиционным способом и дважды запечь:

    Что вам понадобится для запеченного картофеля:

    • 6 картофелин средней степени запекания (красновато-коричневый или Айдахо), без кожуры

    • Сливочное масло

    • Зеленый лук

    • Алюминиевая фольга (по желанию)

    Что вам понадобится для дважды запеченного картофеля:

    • 6 средних запеченных картофелей (красновато-коричневый или Айдахо), не очищенных от кожуры

    • 4 ст. .сливочное масло

    • 2 стакана рикотты

    • 1 стакан измельченного острого чеддера

    • 1/4 чайной ложки. перец

    • 1/2 ч. л. соль

    • Противень (10 долларов, amazon.com)

    • Ложка (13 долларов за 12, amazon.com)

    • Машинка для картофеля (12 долларов, amazon.com)

    • Стеклянная миска (11 долларов, amazon.com)

    Шаг 1: проткнуть картофель

    Вилкой или ножом для масла наколите картофель со всех сторон, чтобы он равномерно приготовился.

    Шаг 2: запекать в духовке

    Наклейте их прямо на решетку или на противень. Для сладкого картофеля мы рекомендуем использовать противень, так как он обычно оставляет липкий остаток.

    Почему одни люди запекают их в алюминиевой фольге, а другие оставляют картошку голой? Это личное предпочтение. Алюминиевая фольга делает картофельную кожуру более мягкой и удерживает тепло. При выпекании в духовке без фольги кожица получается очень хрустящей.

    Вариант 1: запеченный картофель

    Сначала наколите картофель вилкой. Поместите в духовку прямо на решетку и запекайте 45 минут при 450 ° F. Затем разрежьте картофель пополам и добавьте желаемую начинку. Для нашего классического рецепта добавьте сливочное масло, сметану и чеснок. Сделайте это легче, заменив сметану на греческий йогурт и начав с смеси овощей, включая брокколи, шпинат, помидоры, бобы и авокадо. Сделайте это полноценным блюдом, добавив в него белок, например бекон, перец чили, тертую говядину, тушеную свинину и многое другое.

    Вариант 2: дважды запеченный картофель

    Этот более сливочный и сырный картофель очень богат и декадентен, идеально подходит для праздничной трапезы или сытного воскресного обеда. Чтобы приготовить, сначала наколите картофель вилкой. Выложите на противень и запекайте 45 минут при 450 ° F. После запекания нарежьте картофель пополам и переложите внутренности в миску. Добавьте масло, рикотту, тертый сыр, соль и перец. Используйте картофельный пюре, чтобы смешать ингредиенты.Заполните картофельные лодочки сырной смесью и посыпьте тертым сыром. Выпекайте 10 минут при 450 ° F. Украсить хрустящим беконом, сметаной и чесноком – или начинкой по вашему выбору!

    Еще рецепты, которые стоит попробовать:

    • 33 простых рецепта картофеля, полных вкуса

    • 35+ лучших рецептов сладкого картофеля, которые вы когда-либо пробовали

    • 5 простых способов приготовления сладкого картофеля

    Хорошие новости! Теперь вы можете посмотреть наши обучающие видеоролики Test Kitchen Secrets на Amazon Video – они включены в вашу подписку Prime! Если вы не являетесь участником Prime, нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама – продолжить чтение ниже

    в фольге, на решетке, в униформе, в компании других товаров …

    С тех пор, как картофель был завезен в Россию, он стал не просто обычным блюдом, а по-настоящему основным продуктом питания.Практически ни один суп не обходится без картофеля, а в качестве гарнира его используют приготовленный по разным рецептам жареный картофель, отварной картофель, пюре, картофель в мундире, печеный картофель.

    В арсенале каждой хорошей хозяйки не менее десятка рецептов приготовления картофеля. Любимое блюдо многих мужчин – жареный картофель, с луком, с салом или с грибами. Картофель можно жарить по принципу фри, в большом количестве масла, а можно приготовить вкусные и нежные ломтики картофеля по-деревенски.

    Но не забывайте, что задача любящей жены – не только вкусно накормить мужа. Надо постараться, чтобы блюдо получилось полезным, но в то же время понравилось привередливому дегустатору.

    Всем нравится вкус костра, приготовленного на углях. Сразу вспоминаются ночные разговоры у костра, песни под гитару, романтическая атмосфера и … горящая картошка прямо с углей, такая рассыпчатая и ароматная. Казалось, что нет ничего вкуснее печеного картофеля, зеленого лука и соленого огурца.

    Но этот незабываемый вкус можно воссоздать и дома. Пожалуй, скучать можно только по запаху дыма и измазанных в копоти рук.

    Как запечь картошку в духовке в фольге?

    Вариантов как приготовить картошку в духовке, пучок. Начнем с самого простого метода. Запекаем просто картошку с солью в фольге. Для того, чтобы достать картошку с огня, нужно просто вымыть средний картофель, обернуть каждую картошку двумя слоями фольги и отправить в духовку.Выбираем режим разогрева сверху и снизу, температуру 200 градусов и запекаем картошку полчаса, а затем при температуре 150 градусов доводим до готовности в режиме конвекции. Проверяем картошку спичкой или зубочисткой. Время приготовления может незначительно отличаться в зависимости от сорта, размера и возраста картофеля.

    При желании можно не заворачивать каждую картофелину фольгой, а просто закрыть фольгу формой для запекания.

    Картофель с маслом

    Чтобы картофель получился менее сухим и более рассыпчатым, нужно запечь картофель в духовке на фольге с маслом.Для этого картофель очищают, солят, заворачивают в фольгу и каждую картошку сопровождают тонким кусочком сливочного масла. С ним вместе и завернут в фольгу. А потом в таком же режиме отправляем в духовку.

    Если хотите сорт

    Картофель можно запечь в духовке в фольге с начинкой. В качестве начинки очень хорошо использовать бекон или сало с прожилками мяса. Для приготовления этого блюда выбирайте картофель среднего или даже большого размера. Делаем несколько насечек на каждой картофелине.Тонкими листиками нарезаем сало или сало. Нарезать чеснок. Картофель натираем солью, а затем в каждую прорезь вставляем кусочек сала или сала и кусочек чеснока. Картофель заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 190-200 градусов на 40 минут на 40. Картошкой точно не убьешься, ведь на запах прибежит не только хозяйка, но и все домочадцы.

    Рустолстей-ка …

    Очень вкусный и в то же время очень калорийный способ запекания картошки в духовке в фольге называется «жирность-ка».«Чтобы приготовить это потрясающе вкусное блюдо, картофель очищают, разрезают на 3-4 части, солят, затем кладут тонкий слой бекона или бекона, сверху помидоры нарезают тонкими кольцами, затем посыпают тертым сыром, смазывают майонезом и посыпать зеленью. Все это великолепие поместить в форму, в которой предварительно растоплено сливочное масло. Закройте форму фольгой и запекайте при температуре 180 градусов чуть больше получаса.

    Картофель с яйцом и сыром

    Очень вкусный и очень простой способ запекать картофель в духовке на фольге – это картошка с яйцом и сыром.Для этого блюда нам понадобится отварной или приготовленный до полуготовности картофель. Картофель нарезаем крупными кусочками, солим, сверху разбиваем несколько яиц, присыпаем сыром и зеленью. Затем закрываем форму фольгой и отправляем в духовку.

    Как приготовить картошку в духовке с мясом или птицей?

    Если мясное блюдо запекается в духовке, проще всего выбрать картофель в качестве гарнира. Для этого приготовленное по рецепту мясо или курицу нужно выложить в центр формы, а вокруг разложить картофель.Картофель нужно только посолить. Во время приготовления картофель пропитается соком и ароматом мясного блюда. В результате у вас получится полноценное горячее с гарниром, не требующее отдельного ухода. Гостей порадует вкус картофеля.

    Многие хозяйки недоумевают, сколько картошки в духовке. Это зависит от того, насколько сочные ингредиенты отправляются вместе с картошкой в ​​духовку. Пустой картофель будет запекаться от 45 минут до часа, в зависимости от размера, а картофель с мясом, маслом или салом будет готов через полчаса.

    стр >>

    Простой домашний черничный пирог

    Приготовить черничный пирог с нуля намного проще, чем вы думаете. Мы показываем вам, как приготовить черничный пирог со свежей (или замороженной) черникой, теплыми специями, лимоном и легкой решетчатой ​​корочкой. Черника сияет в этом пироге! Перейдите к рецепту черничного пирога или посмотрите наше короткое видео, показывающее, как мы его готовим.

    Смотрите, как мы делаем рецепт

    Приготовление домашнего пирога с черникой с нуля

    Этот рецепт черничного пирога настолько прост! Если вы никогда раньше не готовили пирог с нуля, вы попали в нужное место.Я проведу вас через весь процесс. Давайте сначала поговорим об ингредиентах.

    Что вам понадобится

    Вот что вам понадобится, чтобы приготовить черничный пирог с нуля:

    • Пирог с корочкой – это может быть домашнее или купленное в магазине. Я немного подробнее рассказал о корке для пирога ниже.
    • Черника – они могут быть свежими (я предпочитаю) или замороженными. Замороженную чернику нужно разморозить и слить лишний сок перед использованием для приготовления пирога.
    • Сахар, цедра лимона, корица и душистый перец – они придают пирогу сладость и аромат.
    • Кукурузный крахмал – для загустевшей начинки нам понадобится кукурузный крахмал. В некоторых рецептах требуется мука, но в нашем тестировании кукурузный крахмал оказался лучшим.
    • Масло – немного сливочного масла делает начинку блестящей и очень вкусной сверху.
    • Яичный желток и сливки – они входят в состав нашей смывки для яиц, которую мы наносим на корку.Когда пирог запекается, яйца и сливки делают его золотистым и блестящим.

    Я люблю пряность душистого перца и корицы и нотку цедры лимона в этом пироге. Мы не добавляем так много, чтобы они испортили чернику, но мы добавляем достаточно, чтобы немного улучшить их вкус.

    Профессиональный совет: если вы используете свежую чернику, покупайте (или собирайте) пухлые, сладкие и сочные ягоды. В этом рецепте вы можете использовать замороженную чернику, просто разморозьте и слейте воду перед употреблением.

    Приготовление начинки для пирога

    Чтобы приготовить начинку, мы перемешиваем чернику со смесью сахара, кукурузного крахмала, душистого перца, корицы, соли и небольшого количества цедры лимона. Когда все хорошо перемешается, опускаем начинку в подготовленную корочку.

    Что касается корочки , мы предпочитаем использовать этот рецепт для корочки для пирогов с маслом. Это вкусно, а выпечка получается очень слоистой. Как и в случае с этим рецептом пирога, мы поделились коротким видео с рецептом, показывающим, как мы его готовим, вы можете посмотреть его здесь: Как приготовить слоеную корочку для пирога.

    Как добавить решетчатую корочку

    Нам нравится добавлять в наши пироги решетчатую корочку . Соки в начинке пузырились и выходили на решетку, в результате чего пирог выглядел совершенно скромным и домашним.

    Если вы никогда раньше не добавляли решетчатую корку, это может показаться немного сложным, но не волнуйтесь! Это просто (обещаю), и если вы посмотрите видео, мы проведем вас через весь процесс.

    Добавить решетчатую корочку просто!

    Если вы не хотите использовать решетку, вы всегда можете положить лист теста на начинку, а затем добавить сверху прорези.Или добавьте крошку, такую ​​как та, которую мы использовали для этих кексов с яблочным пирогом, или ту, которую мы используем, чтобы сделать эту восхитительную черничную крошку.

    Перед выпечкой мы любим смачивать корку густой яичной жидкостью из яичного желтка и сливок. Затем выпекаем до образования пузырьков и румяной корочки.

    Самая сложная часть приготовления любого фруктового пирога – это дождаться его остывания – вам действительно нужно подождать 2–3 часа, прежде чем разрезать. В противном случае начинка вытечет и сделает корочку сырой.

    Подавайте пирог с мороженым, взбитыми сливками или делайте то, что мы делаем, и наслаждайтесь им (я даже ел его на завтрак?).

    Более простые рецепты пирогов

    • Взгляните на наш легкий вишневый пирог – мы не можем решить, какой нам лучше, черничный или вишневый.
    • Вам также может понравиться наш клубничный пирог – он готовится быстрее и очень вкусный.
    • Наш любимый яблочный пирог – с идеально приготовленными (не мягкими) яблоками, окруженными густым и слегка приправленным соусом, все запеченное внутри хлопьевидной золотисто-коричневой корочки
    • Если время не на вашей стороне, вы можете попробовать наш портативный Ягодные пироги!

    Рецепт обновлен, первоначально опубликован в июне 2013 г.С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. – Адам и Джоанн

    Простой домашний черничный пирог

    • PREP
    • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
    • ИТОГО

    Черника сияет в этом пироге. Пирог слегка подслащен нотками душистого перца и корицы. В довершение к пирогу нам нравится добавлять решетчатую корочку.Это проще, чем может показаться. Ниже приведены инструкции для вас. Если вы предпочитаете, вы также можете покрыть пирог целым листом теста, только не забудьте сделать несколько разрезов, чтобы пар выходил перед выпечкой.

    Пирог готов, когда вы видите, что сок в начинке нетерпеливо пузырится. Если вы удалите пирог до того, как начинка начнет пузыриться, начинка будет слишком тонкой и вытечет из пирога на тарелку после того, как нарезанный кусочек. Кроме того, нам нравится использовать для этого рецепт слоеного пирога.Используйте наш, ваш любимый рецепт или тесто для пирога из магазина.

    Один 9-дюймовый пирог, 8 ломтиков

    Вам понадобится

    Тесто для верхнего и нижнего 9-дюймового пирога, охлажденное (см. Наш рецепт слоеного пирога с корочкой)

    От 2/3 стакана до 3/4 стакана (130–150 грамм) сахарного песка, в зависимости от сладости ягод

    1/4 стакана (30 граммов) кукурузного крахмала

    2 чайные ложки тертой лимонной цедры

    1/8 чайной ложки молотого душистого перца

    1/8 чайной ложки молотой корицы

    1/8 чайной ложки кошерной соли

    2 фунта (900 граммов) свежей черники (около 6 чашек)

    1 столовая ложка сливочного масла, нарезанного небольшими квадратами

    1 яичный желток

    1 столовая ложка жирных сливок

    1 столовая ложка грубого сахара для украшения

    Направления

    • Приготовьте нижнюю корочку
    • Раскатайте половину теста для пирога, чтобы оно соответствовало 8- или 9-дюймовой форме для пирога.Чтобы предотвратить прилипание теста и обеспечить равномерную толщину, раскатайте его от центра к краям и продолжайте поднимать и переворачивать тесто на четверть оборота во время раскатывания.

      Проверьте размер, перевернув форму для пирога над тестом. Тесто должно быть примерно на 2 дюйма больше, чем блюдо.

      Соблюдая осторожность, чтобы не растянуть тесто, поместите его в форму для пирога, затем обрежьте тесто на расстоянии 3/4 дюйма от края формы. Охладите, пока готовите начинку для пирога.

      • Приготовление начинки для пирогов
      • Смешайте сахар, кукурузный крахмал, цедру лимона, душистый перец, корицу и соль в большой миске.Добавьте чернику и аккуратно перемешайте. Переложить черничную начинку на подготовленную корочку для пирога. Охладите, пока готовите решетчатую корочку.

        • Собрать и добавить решетчатую корочку
        • Раскатать вторую половину теста до такого же размера, как и раньше. Нарезать полосками 3/4 дюйма. Положите пять полосок на пирог с начинкой, параллельно и на равном расстоянии друг от друга.

          Осторожно отогните вторую и четвертую полоски, затем уложите другую полоску теста перпендикулярно им.Разверните вторую и четвертую полосы поверх новой полосы. Отогните назад первую, третью и пятую полоски, затем перпендикулярно им уложите еще одну полоску теста. Разверните первую, третью и пятую полосы поверх новой полосы. Повторяйте, пока пирог не покроется решетчатой ​​корочкой. (Посмотрите, как мы делаем это в нашем видео: как сделать решетчатую корочку).

          Обрезать полоски теста до 3/4 дюйма края блюда. Загните края полосок и дно теста под себя, создав более толстую кайму, которая будет опираться на край блюда.Обжимаем края.

          Нанесите масло на открытые участки решетки. Сделайте мытье для яиц, взбивая яичный желток и сливки вместе, затем смажьте тесто для пирога. Посыпьте корку столовой ложкой грубого сахара. Охладите пирог на 20 минут или заморозьте на 5 минут перед выпечкой.

          • Завершение
          • Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Поместите решетку в нижней трети духовки, затем поместите противень на решетку. (Противень будет собирать капли с пирога во время выпекания).

            Выпекайте охлажденный пирог на горячем противне в течение 20 минут, убавьте огонь до 350 градусов по Фаренгейту, затем продолжайте выпекать в течение 35–45 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистой, а соки в начинке не начнут бурно пузыриться. Если во время выпекания корочка начинает слишком сильно подрумяниваться, накройте алюминиевой фольгой и продолжайте выпекать до готовности.

            Охладите 2–3 часа перед нарезкой, чтобы начинка застыла.

    Советы Адама и Джоанны

    • Обжимные края: чтобы обжать края пирога, прижмите указательный палец одной руки к краю теста с внутренней стороны формы, осторожно нажимая двумя костяшками пальцев другой руки снаружи. Чтобы увидеть, как мы это делаем, посмотрите наше видео о Flaky Pie Crust.
    • Замороженная черника: Если вы не можете найти свежую чернику, вы можете заменить 6 чашек замороженной черники, которая была разморожена и высушена.
    • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

    Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste – Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

    Питание на порцию: размер порции 1 ломтик / 502 калорий / 6 г белков / 63 г углеводов / 4 г пищевых волокон / 24 г всего сахара / 26 г насыщенных жиров / 16 г насыщенных жиров / 88 мг холестерина

    АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

    Как идеально готовить брокколи на пару каждый раз

    Брокколи на пару – лучшее лекарство от излишеств, которое я знаю.Это очищающий, полезный для здоровья продукт с высоким содержанием витамина С, белка (45% калорий в брокколи – это белок) и клетчатки.

    Как приготовить брокколи на пару, чтобы она каждый раз выходила идеально?

    Видео: как приготовить брокколи на пару

    Советы по приготовлению идеальной брокколи на пару

    Самая важная вещь, которую нужно знать о приготовлении брокколи на пару, заключается в том, что приготовление брокколи продолжительностью более семи минут до может привести к ее перевариванию. Через семь минут брокколи станет оливково-зеленого цвета вместо того красивого, яркого зеленого цвета, который мы хотели.

    Итак, чтобы убедиться, что брокколи приготовлена ​​идеально, вот несколько советов:

    • СОВЕТ 1: Прежде чем добавлять брокколи в корзину пароварки, сначала нагрейте и приготовьте паровую воду. Чтобы быстро нагреть воду, воспользуйтесь чайником.
    • СОВЕТ 2: Установите таймер всего на пять-шесть минут. Маленьким соцветиям молодой свежей брокколи может потребоваться всего пять минут для приготовления, а большим соцветиям более зрелой брокколи – шесть.Я рекомендую начать с пяти, а затем протестировать брокколи вилкой, чтобы убедиться, что она прожарилась.
    Элиза Бауэр

    Как подавать брокколи

    Что касается подачи брокколи, то самый простой способ заправить брокколи – это добавить немного масла. Мой любимый способ есть брокколи – смешать ее с большим количеством свежемолотого черного перца и сбрызнуть небольшим количеством приправленного рисового уксуса. (Кстати, черный перец – одно из тех идеальных сочетаний с брокколи.)

    Мои родители обожают брокколи, которую подают с небольшим количеством майонеза, что на удивление хорошо.Вы также можете использовать оливковое масло и цедру лимона (на фото выше), оливковое масло и бальзамический уксус и т. Д. Хорошо с поджаренным нарезанным миндалем или поджаренными семенами кунжута.

    Зачем нужна корзина для пароварки

    Корзина пароварки поднимет брокколи из жидкости и со дна сковороды, чтобы она не стала мокрой. Если у вас нет пароварки, вы можете просто положить брокколи прямо в дюйм кипящей воды, но внимательно следите за ней и вытащите брокколи из кастрюли, как только это будет сделано, чтобы она не заболела водой.

    Лучшие начинки для брокколи на пару

    Хотите вывести свой гарнир на новый уровень? Попробуйте добавить в брокколи один из следующих ингредиентов:

    • Сверху с мелко натертым пармезаном, пекорино, азиаго или любым другим твердым сыром
    • Топ с теплым соусом альфредо

    Овощи проще подавать на стороне

    Здесь много вариантов:

    • Оливковое масло, сливочное масло или майонез (используйте оливковое масло, если готовите веганские блюда)

    • Перец черный свежемолотый

    • Цедра или сок лимона, бальзамический уксус, приправленный рисовый уксус

    • Жареный миндаль

    • Поджаренные семена кунжута

    1. Подготовьте кроны и стебли брокколи:

      Срежьте коронки с крупных стеблей брокколи.Разломайте корону на маленькие соцветия. Тщательно промойте соцветия брокколи.

      Очистите и выбросьте толстую внешнюю оболочку стеблей. Нарежьте стебли или разрежьте их на четыре части вдоль.

    2. Довести воду в пароварке до кипения:

      Налейте от 3/4 до 1 дюйма воды в кастрюлю с пароваркой и доведите до кипения. (Учтите, что если у вас нет пароварки, вы можете просто положить брокколи прямо в 2,5 сантиметра кипящей воды.)

    3. Добавьте брокколи, готовьте на пару 5-6 мин:

      Добавьте брокколи в пароварку и накройте крышкой; убавьте огонь до среднего и дайте вариться 5-6 минут.Брокколи готов, когда ее можно проткнуть вилкой. Как только оно станет прокалываемым, снимите с огня и положите в сервировочное блюдо.

      Обратите внимание, что зеленые овощи, такие как брокколи, превратятся из ярко-зеленого в тусклый оливково-зеленый примерно через 7 минут приготовления. Так что следите за временем и не дайте брокколи пережариться!

    4. Платье с любимой начинкой:

      Заправьте по вкусу сливочным маслом, оливковым маслом, майонезом, цедрой или соком лимона, приправленным рисовым уксусом, бальзамическим уксусом, молотым черным перцем, жареным миндалем или семенами кунжута.

    Элиза Бауэр
    Пищевая ценность (на порцию)
    32 калорий
    жир
    7 г Углеводы
    2 г Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 2 на номер 4
    Сумма на порцию
    калорий 32
    % Дневная стоимость *
    0%
    Насыщенные жиры 0 г 0%
    0 мг 0%
    38 мг 2%
    7 г 2%
    Пищевые волокна 3 г 11%
    Всего сахаров 1 г
    2 г
    Витамин С 60 мг 301%
    Кальций 37 мг 3%
    Железо 1 мг 3%
    Калий 272 мг 6%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

    Оценить рецепт

    Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат – рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.