Каша с мясом на зиму в банках рецепт: Каша с мясом на зиму – пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Плюшки от Танюшки .

Каша с мясом на зиму в банках — Рамблер/женский

Каша с мясом на зиму в банках пользуется большой популярностью у хозяек. Это отличный способ быстро приготовить ужин или обеспечить сытный перекус в рабочее время. Приготовление не потребует дорогих продуктов или сложных технических приспособлений. Главные компоненты – крупу и мясо выбирают по собственному вкусу.

Свиная тушенка с рисом

Полноценное и самостоятельное блюдо, которое подойдет для семейного обеда, ужина или в качестве перекуса на пикнике, в походе. Добавляем бульон, картофель, соленые огурцы – и получаем вкусный рассольник. Рецепт вкуснее получается в скороварке, но можно воспользоваться автоклавом или духовым шкафом.

100 свиного сала;

6 горошин черного перца;

4 шт. лаврового листа;

соль – по вкусу;

1 головка репчатого лука;

Из этого количества ингредиентов выходит содержимое примерно для 4 пол-литровых банок.

Рецепт приготовления:

Мясо промываем и нарезаем кубиками. Оптимально, чтобы имелась жировая прослойка – за счет этого блюдо получится сочным. Солим, добавляем лавровый лист и перец горошком.

Овощи очищаем. Лук режем как можно мельче, морковь натираем на терке.

Смешиваем мясо и овощи. Заполняем полученной массой подготовленные банки на одну треть. Наливаем крутой кипяток так, чтобы он слегка покрыл ее.

Дно глубокой емкости закрываем полотенцем или чистым отрезом ткани. Сверху устанавливаем банки, закрытые крышками. Наливаем теплую воду до нижней грани горловины. Если используется скороварка, подливать жидкость в процессе приготовления не потребуется. Тушение занимает порядка 3,5 часов.

В сковороду выкладываем мелко нарезанное сало и оставляем на медленном огне до полного вытопления жира.

По прошествии 3,5 часов добавляем к мясу промытый рис. Вливаем воду и оставляем еще на 40 минут. При необходимости добавляем соль, перец.

Рис в процессе готовки впитает жидкость. Освободившееся пространство в банках заливаем смальцем и стерилизуем еще четверть часа. Закрываем крышками. Оставляем для полного остывания, перевернув вверх дном.

Говяжья тушенка с крупой на выбор

Такая каша с мясом на зиму в банках готовится в духовке. Благодаря этому крупа раскрывает свой аромат, придает блюду густоты. Крупа для этого рецепта подойдет любая.

1 кг крупы на выбор;

соль, перец (душистый и черный) – по вкусу;

лавровый лист;

подсолнечное масло или смалец.

Приведенное количество ингредиентов рассчитано на 10 литровых банок.

Рецепт приготовления:

В каждую банку кладем по одному цветку гвоздики, 3 листа лаврушки, 5 горошин перца. На одну треть наполняем мясом, нарезанным кубиками. Поверх – крупа, которая предварительно вымыта.

Наливаем на объема банки воду, добавляем 2 ст. л. растительного масла без запаха или смальца, 1 ч. л. соли в каждую.

Закрываем крышками из фольги и ставим в холодную духовку. Это обязательно, иначе банки могут лопнуть. Включаем газ и дожидаемся закипания жидкости.

Уменьшаем огонь и оставляем томиться до полной готовности. По окончании пробуем на вкус и при необходимости добавляем соль.

Готовый продукт закатываем.

С фото легко приготовить пошагово кашу с мясом в духовке, рецепт несложен и не требует особенных временных затрат.

Студенческая рисовая каша на зиму

Такое блюдо выручит не только студентов, которым всегда не хватает времени на приготовление нормальной пищи. Оно станет подспорьем на тот случай, если неожиданно приехали родственники и их надо быстро накормить. Лучше всего использовать пропаренный рис, который в результате приготовления и хранения не утратит своей формы.

1 кг куриного филе;

4 головки лука;

150 г растительного масла;

черный перец, соль – по вкусу;

3 лавровых листа;

1 ч. л. хмели-сунели.

Количество порций – пять. Емкость каждой банки – 700 мл.

Рецепт приготовления:

Рис промываем и отвариваем с добавлением соли. Зерна должны сохранить немного твердости. Отбрасываем на на дуршлаг и даем жидкости стечь.

С куриной грудки при необходимости снимаем кожицу, удаляем кости. Нарезаем средними по размеру кубиками и обжариваем вместе с луком.

Вливаем воду, уксус. Солим, перчим, добавляем лавровый лист, специи. Оставляем тушиться четверть часа.

Всыпаем рис прямо в кипящую массу и тщательно перемешиваем.

На дно каждой банки высыпаем перец горошком. Дальше – каша. Слегка приминаем. Оставляем 1,5 см свободного пространства.

Дно емкости закрываем полотенцем, ставим банки, накрытые крышками, и наливаем теплой воды “по плечики”. Доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем для стерилизации на 40 минут.

Закатываем и оставляем в перевернутом виде до полного остывания.

Перловка на зиму

Рецепт перловой каши с мясом на зиму в банках отлично поможет в приготовлении ароматного рассольника. Также блюдо подойдет для сытного ужина. Перловку можно взять с собой на работу, и для того, чтобы полноценно перекусить, даже не потребуется микроволновка – каша очень вкусная и в холодном виде.

1,5 кг мелких соленых огурцов;

200 г томатной пасты;

соль, специи – по вкусу.

Приведенных ингредиентов достаточно для наполнения 8 пол-литровых банок.

Рецепт приготовления:

Крупу замачиваем в холодной воде. Минимальное время – 60 минут, но лучше оставить на больший отрезок времени.

Мясо лучше выбирать с небольшими прослойками жира. Нарезаем кубиками и тушим в казанке, добавляя соль и специи по вкусу. Как только продукт станет мягким, всыпаем крупу и доводим до готовности.

Огурцы натираем на крупной терке, смешиваем с томатной пастой и выкладываем к перловке с мясом. Оставляем тушиться еще четверть часа.

Полученную массу раскладываем в банки. Стерилизуем на водяной бане около получаса. Закрываем крышками.

Каша с мясом на зиму в банках, по любому из приведенных рецептов выходит очень вкусной. После разогрева она ничуть не отличается от свежеприготовленной. Уникальность блюда заключается в том, что оно может быть как самостоятельным, так и выступать в качестве дополнения к супам.

Каша с мясом на зиму в банках — MOREREMONTA

Ингредиенты

• свинина
• рис
• свиное сало
• морковь
• лавровый лист

Каша с мясом на зиму в банках пользуется большой популярностью у хозяек. Это отличный способ быстро приготовить ужин или обеспечить сытный перекус в рабочее время. Приготовление не потребует дорогих продуктов или сложных технических приспособлений. Главные компоненты — крупу и мясо выбирают по собственному вкусу.

Свиная тушенка с рисом

Полноценное и самостоятельное блюдо, которое подойдет для семейного обеда, ужина или в качестве перекуса на пикнике, в походе. Добавляем бульон, картофель, соленые огурцы — и получаем вкусный рассольник. Рецепт вкуснее получается в скороварке, но можно воспользоваться автоклавом или духовым шкафом.

Ингредиенты:

• 300 г свинины;
• 100 г риса;
• 100 свиного сала;
• 6 горошин черного перца;
• 4 шт. лаврового листа;
• соль — по вкусу;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 морковь.

Из этого количества ингредиентов выходит содержимое примерно для 4 пол-литровых банок.

Рецепт приготовления:

• Мясо промываем и нарезаем кубиками. Оптимально, чтобы имелась жировая прослойка — за счет этого блюдо получится сочным. Солим, добавляем лавровый лист и перец горошком.

• Овощи очищаем. Лук режем как можно мельче, морковь натираем на терке.

• Смешиваем мясо и овощи. Заполняем полученной массой подготовленные банки на одну треть. Наливаем крутой кипяток так, чтобы он слегка покрыл ее.

• Дно глубокой емкости закрываем полотенцем или чистым отрезом ткани. Сверху устанавливаем банки, закрытые крышками. Наливаем теплую воду до нижней грани горловины. Если используется скороварка, подливать жидкость в процессе приготовления не потребуется. Тушение занимает порядка 3,5 часов.
• В сковороду выкладываем мелко нарезанное сало и оставляем на медленном огне до полного вытопления жира.

• По прошествии 3,5 часов добавляем к мясу промытый рис. Вливаем воду и оставляем еще на 40 минут. При необходимости добавляем соль, перец.

• Рис в процессе готовки впитает жидкость. Освободившееся пространство в банках заливаем смальцем и стерилизуем еще четверть часа. Закрываем крышками. Оставляем для полного остывания, перевернув вверх дном.

Говяжья тушенка с крупой на выбор

Такая каша с мясом на зиму в банках готовится в духовке. Благодаря этому крупа раскрывает свой аромат, придает блюду густоты. Крупа для этого рецепта подойдет любая.

Ингредиенты:

• 2 кг говядины;
• 1 кг крупы на выбор;
• 2 луковицы;
• соль, перец (душистый и черный) — по вкусу;
• гвоздика;
• лавровый лист;
• подсолнечное масло или смалец.

Приведенное количество ингредиентов рассчитано на 10 литровых банок.

Рецепт приготовления:

• В каждую банку кладем по одному цветку гвоздики, 3 листа лаврушки, 5 горошин перца. На одну треть наполняем мясом, нарезанным кубиками. Поверх — крупа, которая предварительно вымыта.

• Наливаем на ⅔ объема банки воду, добавляем 2 ст. л. растительного масла без запаха или смальца, 1 ч. л. соли в каждую.

​

• Закрываем крышками из фольги и ставим в холодную духовку. Это обязательно, иначе банки могут лопнуть. Включаем газ и дожидаемся закипания жидкости.

• Уменьшаем огонь и оставляем томиться до полной готовности. По окончании пробуем на вкус и при необходимости добавляем соль.

• Готовый продукт закатываем.

С фото легко приготовить пошагово кашу с мясом в духовке, рецепт несложен и не требует особенных временных затрат.

Студенческая рисовая каша на зиму

Такое блюдо выручит не только студентов, которым всегда не хватает времени на приготовление нормальной пищи. Оно станет подспорьем на тот случай, если неожиданно приехали родственники и их надо быстро накормить. Лучше всего использовать пропаренный рис, который в результате приготовления и хранения не утратит своей формы.

Ингредиенты:

• 800 г риса;
• 1 кг куриного филе;
• 4 головки лука;
• 150 г растительного масла;
• черный перец, соль — по вкусу;
• 3 лавровых листа;
• 300 мл воды;
• 50 мл уксуса 9%;
• 1 ч. л. хмели-сунели.

Количество порций — пять. Емкость каждой банки — 700 мл.

Рецепт приготовления:

1. Рис промываем и отвариваем с добавлением соли. Зерна должны сохранить немного твердости. Отбрасываем на на дуршлаг и даем жидкости стечь.
2. С куриной грудки при необходимости снимаем кожицу, удаляем кости. Нарезаем средними по размеру кубиками и обжариваем вместе с луком.
3. Вливаем воду, уксус. Солим, перчим, добавляем лавровый лист, специи. Оставляем тушиться четверть часа.
4. Всыпаем рис прямо в кипящую массу и тщательно перемешиваем.
5. На дно каждой банки высыпаем перец горошком. Дальше — каша. Слегка приминаем. Оставляем 1,5 см свободного пространства.
6. Дно емкости закрываем полотенцем, ставим банки, накрытые крышками, и наливаем теплой воды “по плечики”. Доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем для стерилизации на 40 минут.
7. Закатываем и оставляем в перевернутом виде до полного остывания.

Перловка на зиму

Рецепт перловой каши с мясом на зиму в банках отлично поможет в приготовлении ароматного рассольника.

Также блюдо подойдет для сытного ужина. Перловку можно взять с собой на работу, и для того, чтобы полноценно перекусить, даже не потребуется микроволновка — каша очень вкусная и в холодном виде.

Ингредиенты:

• 200 г перловки;
• 300 г свинины;
• 1,5 кг мелких соленых огурцов;
• 200 г томатной пасты;
• соль, специи — по вкусу.

Приведенных ингредиентов достаточно для наполнения 8 пол-литровых банок.

Рецепт приготовления:

• Крупу замачиваем в холодной воде. Минимальное время — 60 минут, но лучше оставить на больший отрезок времени.

• Мясо лучше выбирать с небольшими прослойками жира. Нарезаем кубиками и тушим в казанке, добавляя соль и специи по вкусу. Как только продукт станет мягким, всыпаем крупу и доводим до готовности.

• Огурцы натираем на крупной терке, смешиваем с томатной пастой и выкладываем к перловке с мясом. Оставляем тушиться еще четверть часа.

• Полученную массу раскладываем в банки. Стерилизуем на водяной бане около получаса. Закрываем крышками.

Каша с мясом на зиму в банках, по любому из приведенных рецептов выходит очень вкусной. После разогрева она ничуть не отличается от свежеприготовленной. Уникальность блюда заключается в том, что оно может быть как самостоятельным, так и выступать в качестве дополнения к супам.

Оцените автора материала. Статью уже оценили 1 чел.

Ингредиенты

• свинина
• рис
• свиное сало
• морковь
• лавровый лист

Каша с мясом на зиму в банках пользуется большой популярностью у хозяек. Это отличный способ быстро приготовить ужин или обеспечить сытный перекус в рабочее время. Приготовление не потребует дорогих продуктов или сложных технических приспособлений. Главные компоненты — крупу и мясо выбирают по собственному вкусу.

Свиная тушенка с рисом

Полноценное и самостоятельное блюдо, которое подойдет для семейного обеда, ужина или в качестве перекуса на пикнике, в походе. Добавляем бульон, картофель, соленые огурцы — и получаем вкусный рассольник. Рецепт вкуснее получается в скороварке, но можно воспользоваться автоклавом или духовым шкафом.

Ингредиенты:

• 300 г свинины;
• 100 г риса;
• 100 свиного сала;
• 6 горошин черного перца;
• 4 шт. лаврового листа;
• соль — по вкусу;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 морковь.

Из этого количества ингредиентов выходит содержимое примерно для 4 пол-литровых банок.

Рецепт приготовления:

• Мясо промываем и нарезаем кубиками. Оптимально, чтобы имелась жировая прослойка — за счет этого блюдо получится сочным. Солим, добавляем лавровый лист и перец горошком.

• Овощи очищаем. Лук режем как можно мельче, морковь натираем на терке.

• Смешиваем мясо и овощи. Заполняем полученной массой подготовленные банки на одну треть. Наливаем крутой кипяток так, чтобы он слегка покрыл ее.

• Дно глубокой емкости закрываем полотенцем или чистым отрезом ткани. Сверху устанавливаем банки, закрытые крышками. Наливаем теплую воду до нижней грани горловины. Если используется скороварка, подливать жидкость в процессе приготовления не потребуется. Тушение занимает порядка 3,5 часов.
• В сковороду выкладываем мелко нарезанное сало и оставляем на медленном огне до полного вытопления жира.

• По прошествии 3,5 часов добавляем к мясу промытый рис. Вливаем воду и оставляем еще на 40 минут. При необходимости добавляем соль, перец.

• Рис в процессе готовки впитает жидкость. Освободившееся пространство в банках заливаем смальцем и стерилизуем еще четверть часа. Закрываем крышками. Оставляем для полного остывания, перевернув вверх дном.

Говяжья тушенка с крупой на выбор

Такая каша с мясом на зиму в банках готовится в духовке. Благодаря этому крупа раскрывает свой аромат, придает блюду густоты. Крупа для этого рецепта подойдет любая.

Ингредиенты:

• 2 кг говядины;
• 1 кг крупы на выбор;
• 2 луковицы;
• соль, перец (душистый и черный) — по вкусу;
• гвоздика;
• лавровый лист;
• подсолнечное масло или смалец.

Приведенное количество ингредиентов рассчитано на 10 литровых банок.

Рецепт приготовления:

• В каждую банку кладем по одному цветку гвоздики, 3 листа лаврушки, 5 горошин перца. На одну треть наполняем мясом, нарезанным кубиками. Поверх — крупа, которая предварительно вымыта.

• Наливаем на ⅔ объема банки воду, добавляем 2 ст. л. растительного масла без запаха или смальца, 1 ч. л. соли в каждую.

​

• Закрываем крышками из фольги и ставим в холодную духовку. Это обязательно, иначе банки могут лопнуть. Включаем газ и дожидаемся закипания жидкости.

• Уменьшаем огонь и оставляем томиться до полной готовности. По окончании пробуем на вкус и при необходимости добавляем соль.

• Готовый продукт закатываем.

С фото легко приготовить пошагово кашу с мясом в духовке, рецепт несложен и не требует особенных временных затрат.

Студенческая рисовая каша на зиму

Такое блюдо выручит не только студентов, которым всегда не хватает времени на приготовление нормальной пищи. Оно станет подспорьем на тот случай, если неожиданно приехали родственники и их надо быстро накормить. Лучше всего использовать пропаренный рис, который в результате приготовления и хранения не утратит своей формы.

Ингредиенты:

• 800 г риса;
• 1 кг куриного филе;
• 4 головки лука;
• 150 г растительного масла;
• черный перец, соль — по вкусу;
• 3 лавровых листа;
• 300 мл воды;
• 50 мл уксуса 9%;
• 1 ч. л. хмели-сунели.

Количество порций — пять. Емкость каждой банки — 700 мл.

Рецепт приготовления:

1. Рис промываем и отвариваем с добавлением соли. Зерна должны сохранить немного твердости. Отбрасываем на на дуршлаг и даем жидкости стечь.
2. С куриной грудки при необходимости снимаем кожицу, удаляем кости. Нарезаем средними по размеру кубиками и обжариваем вместе с луком.
3. Вливаем воду, уксус. Солим, перчим, добавляем лавровый лист, специи. Оставляем тушиться четверть часа.
4. Всыпаем рис прямо в кипящую массу и тщательно перемешиваем.
5. На дно каждой банки высыпаем перец горошком. Дальше — каша. Слегка приминаем. Оставляем 1,5 см свободного пространства.
6. Дно емкости закрываем полотенцем, ставим банки, накрытые крышками, и наливаем теплой воды “по плечики”. Доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем для стерилизации на 40 минут.
7. Закатываем и оставляем в перевернутом виде до полного остывания.

Перловка на зиму

Рецепт перловой каши с мясом на зиму в банках отлично поможет в приготовлении ароматного рассольника. Также блюдо подойдет для сытного ужина. Перловку можно взять с собой на работу, и для того, чтобы полноценно перекусить, даже не потребуется микроволновка — каша очень вкусная и в холодном виде.

Ингредиенты:

• 200 г перловки;
• 300 г свинины;
• 1,5 кг мелких соленых огурцов;
• 200 г томатной пасты;
• соль, специи — по вкусу.

Приведенных ингредиентов достаточно для наполнения 8 пол-литровых банок.

Рецепт приготовления:

• Крупу замачиваем в холодной воде. Минимальное время — 60 минут, но лучше оставить на больший отрезок времени.

• Мясо лучше выбирать с небольшими прослойками жира. Нарезаем кубиками и тушим в казанке, добавляя соль и специи по вкусу. Как только продукт станет мягким, всыпаем крупу и доводим до готовности.

• Огурцы натираем на крупной терке, смешиваем с томатной пастой и выкладываем к перловке с мясом. Оставляем тушиться еще четверть часа.

• Полученную массу раскладываем в банки. Стерилизуем на водяной бане около получаса. Закрываем крышками.

Каша с мясом на зиму в банках, по любому из приведенных рецептов выходит очень вкусной. После разогрева она ничуть не отличается от свежеприготовленной. Уникальность блюда заключается в том, что оно может быть как самостоятельным, так и выступать в качестве дополнения к супам.

Оцените автора материала. Статью уже оценили 1 чел.

Если вам предстоит дальняя дорога, или поездка на несколько дней с палатками в лес, или еще по какой-то причине вам нужно иметь под рукой готовое блюдо из серии “Разогел и съел” — то вспомните об этой каше!

Ингредиенты для «Консервированная гречневая каша со свининой»:

• Крупа гречневая (сухая крупа) — 1,5 стак.
• Мясо (свинина без костей) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло растительное (либо жир, обрезанный со свинины) — 3 ст. л.
• Вода (примерно) — 1,5 л
• Лист лавровый — по вкусу
• Перец черный (горошек) — по вкусу
• Соль — по вкусу

Рецепт «Консервированная гречневая каша со свининой»:

Я готовила это блюдо из гречневой ядрицы “Мистраль”

Свинину нарежьте тонкой соломкой. Если есть жирок — срежьте его (он пригодится для обжаривания лука и моркови)

В кастрюлю сложите нарезанное мясо, добавьте 1 стакан воды и тушите на самом медленном огне около 1,5 часов. Не солите мясо, чтобы оно получше потушилось.

Лук и морковь слегка поджарьте на масле или жире, снятом с мяса, и добавьте в кастрюлю к мясу. Туда же добавьте чеснок, пропущенный через пресс

Добавьте соль, гречневую крупу и влейте 3 стакана воды. Прибавьте огонь, как только вода закипит, убавьте его до минимума и варите гречку с мясом около 20 минут.

Тем временем хорошо вымойте и простерилизуйте банки и крышки. Банки я стерилизую в духовке, крышки кипячу. На дно каждой банки поместите 1 лавровый листик и несколько горошин перца

Разложите кашу с мясом в банки, не доходя 1 см до верха. Залейте содержимое банки кипятком, чтобы вода была вровень с кашей. Поместите банки в духовку, включите на 150 градусов и стерилизуйте готовую кашу в банках 15-20 минут Для пол-литровых банок достаточно 15 минут.

Банки закрутите прокипяченными крышками и, не переворачивая, укутайте в одеяло или махровую простынь до полного остывания.

Хранится при комнатной температуре до 2 недель, либо в холодильнике до 2 месяцев. Для более длительного хранения, на мой взгляд, нужен автоклав.

С этой кашей у нас с мужем связано особое воспоминание. Несколько лет назад нам пришлось совершить большой переезд из Москвы в свой родной сибирский город. Сборы заняли несколько недель, основная масса вещей была отправлена транспортной компанией, а мы с мужем ехали на машине. Почти 4000 км в пути. 4,5 суток на колесах по нашей необъятной родине. В дорогу я готовила такую консервированную кашу. Мы останавливались для отдыха в каком-нибудь живописном месте между городами и поселками, расстилали плед, любовались просторами нашей красивой природы и ели кашу. А в одном месте около какой-то деревни неподалеку паслось стадо — коровы, овечки, козочки. И вот одна козочка проявила к нам интерес. Подходила и смотрела-смотрела такими грустными глазами. Как будто просила её угостить. Пришлось делиться)))))) Правда, кашу она есть не стала, но хлебом мы её покормили

Каша на зиму в банках рецепты — MOREREMONTA

Ингредиенты

Лавровый лист — 1 шт.

Перец молотый — по вкусу

Перец горошком — 6 шт.

Перец душистый — 4 шт.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Не так давно я рассказывала, как приготовить тушенку из свинины, говядины и курицы. Сейчас же решила пойти дальше и законсервировать в одной банке сразу и мясо, и гарнир, чтобы уж совсем не прилагать усилий для готовки в будущем, а создать продукт, полностью готовый к употреблению. Делаю я это для своих взрослых детей, которые поздно заканчивают работу, чтобы им не пришлось утруждать себя после трудового дня еще и приготовлением пищи.

Надо сказать, продукт это не новый. На прилавках магазина можно найти много аналогов – тушенка с гречкой, тушенка с рисом, с перловкой и т.д. Мне же не дает покоя аналогичная советская тушенка, которая была необыкновенно вкусной. Вот этот вкус я и попыталась воспроизвести. Забегая вперед, скажу, что мои пропорции мяса и крупы, как по мне, оказались немного скуповатыми, в следующий раз я долю мяса увеличу, как минимум, до половины. Сейчас же ограничусь 30-ю процентами.

Кроме мяса и крупы, для тушёнки с гречкой нам понадобится еще и свиной жир (сало), чтобы тушенка не была сухой.

Мясо нарежу кусочками, посолю, поперчу, добавлю мелко нарезанный лучок. Перемешаю. Можно добавить еще и натертую морковь, для одной баночки я так и сделала. На вкус она особо не влияет, это просто в порядке эксперимента.

Чистую простерилизованную баночку наполню мясом на одну треть (можно долю мяса увеличить, это только сделает тушенку вкуснее). Мне показались самыми оптимальными банки объемом 750 мл. Такого количества продукта может хватить на двух человек. Добавим воды на уровень мяса. В каждую банку положим лавровый листок, перец горошком и душистый перчик.

Накроем крышкой и поставим в кастрюлю, наполненную водой, на подставку. Варим на водяной бане 3 часа. Следим, чтобы процесс кипения в банке не был слишком бурным, но и не затихал. Кастрюлю лучше накрыть крышкой. За три часа воды в кастрюле станет меньше, поэтому время от времени будем добавлять ее, но очень осторожно – по чуть-чуть и так, чтобы не попадало на банку, иначе банка может лопнуть от разницы температур.

Сало нарежем маленькими кусочками и растопим на сковороде. Этот смалец добавим в банку позже.

Через три часа попробуем мясо в банке. Если оно уже достаточно мягкое, то можем добавлять крупу. Если еще нет, то продолжим варку. Крупу перед засыпанием в банки промоем.

Добавим еще немного воды, так, чтобы до края банки оставалось сантиметра 3-4. Попробуем на соль, и если надо, то подсолим. Снова ставим банку в кастрюлю и продолжаем варку еще минут 40, пока не сварится гречка. Далее добавляем в банку ранее вытопленный смалец. В идеале хорошо, если все свободное пространство банки заполнено жиром, но у меня смальца оказалось маловато. После добавления жира выдерживаем баночки на водяной бане еще минут 10.

Горячие банки закатываем. На следующий день тушенка с гречкой приобрела вот такой вид.

Перед употреблением желательно разогреть, хотя и в холодном виде неплохо.

У нас получился совершенно готовый продукт. Все, что нужно, уже есть в банке: и мясо, и гарнир, и жир, на котором тушенку с гречкой можно разогреть.

Стоит один раз потрудиться, чтобы потом экономить время на приготовление пищи. Рассмотрим 2 варианта консервирования.

Вариант первого рецепта

Ингредиенты для тушенки:

2 кг говядины, 1 кг крупы (на выбор перловая, гречневая, рисовая), лук – 2 шт. , перец горошком душистый и черный, питьевая вода, соль.

Готовим

Мясо, порезанное на кубики, отвариваем на слабом огне до полуготовности. Бульон должен получиться прозрачным, не забудьте снять накипевшую пену с мяса. Чистую крупу также не довариваем, промываем, чтобы каша вышла рассыпчатой.

В большую кастрюлю (8 л) закладываем кашу, мясо, мелко нарубленный лук, по вкусу кладем перец и соль, заливаем бульоном на 3 см выше массы. Варить тушенку 1час -1час 25 минут, на тихом огне, время от времени мешать, чтоб не пригорела.

Готовое блюдо горячим закладываем в заранее подготовленные, простерилизованные банки по 0,5л и 1л. Закатываем, хранить в темном, прохладном месте.

По предложенному рецепту можно готовить каши в мультиварке. Во-первых, получится гораздо быстрее. Во-вторых, все составляющие проварятся до готовности и блюдо не пригорит. Готовый продукт также закатывается в чистые стерилизованные банки.

Вариант второго рецепта

Преимущество, что данный рецепт предусматривает приготовления сразу нескольких видов каш с мясом.
Понадобится 10 литровых банок, предварительно вымытых. На дно положить по одной гвоздике, 2-3 листа лаврового, 4-5 горошин черного перца.

Одну треть банки заполняем свежим мясом (куски средние), сделайте половину банок со свининой, другую часть – с говядиной. Поверх мяса засыпаем 0,5 стакана вымытой крупы.

Можно сделать несколько банок с рисом, пару с перловкой и гречкой, выбирайте ту крупу, которая больше нравится домочадцам.

Воды налить примерно на 2/3 банки. Далее наливаем 2 столовые ложки масла подсолнечного, если мясо постное, то лучше положить топленый жир (большая ложка с горкой).
Соли на такое количество идет половинка чайной ложки на литровую банку.

Накрываем закаточными крышками без резинок или фольгой и ставим в холодную духовку. Включаем духовой шкаф, ждем, пока тушенка дойдет до кипения. Когда каша закипит, убавляем огонь до 150 градусов и довариваем до готовности. Определяется готовность по вкусу, возможно надо досолить и долить воды.
Готовую кашу с мясом закатываем крышками.

Баландина Евгения, специально для сайта Заготовки для зимовки .

© 2014 – 2016, admin. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!

Ингредиенты

• свинина
• рис
• свиное сало
• морковь
• лавровый лист

Каша с мясом на зиму в банках пользуется большой популярностью у хозяек. Это отличный способ быстро приготовить ужин или обеспечить сытный перекус в рабочее время. Приготовление не потребует дорогих продуктов или сложных технических приспособлений. Главные компоненты — крупу и мясо выбирают по собственному вкусу.

Свиная тушенка с рисом

Полноценное и самостоятельное блюдо, которое подойдет для семейного обеда, ужина или в качестве перекуса на пикнике, в походе. Добавляем бульон, картофель, соленые огурцы — и получаем вкусный рассольник. Рецепт вкуснее получается в скороварке, но можно воспользоваться автоклавом или духовым шкафом.

Ингредиенты:

• 300 г свинины;
• 100 г риса;
• 100 свиного сала;
• 6 горошин черного перца;
• 4 шт. лаврового листа;
• соль — по вкусу;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 морковь.

Из этого количества ингредиентов выходит содержимое примерно для 4 пол-литровых банок.

Рецепт приготовления:

• Мясо промываем и нарезаем кубиками. Оптимально, чтобы имелась жировая прослойка — за счет этого блюдо получится сочным. Солим, добавляем лавровый лист и перец горошком.

• Овощи очищаем. Лук режем как можно мельче, морковь натираем на терке.

• Смешиваем мясо и овощи. Заполняем полученной массой подготовленные банки на одну треть. Наливаем крутой кипяток так, чтобы он слегка покрыл ее.

• Дно глубокой емкости закрываем полотенцем или чистым отрезом ткани. Сверху устанавливаем банки, закрытые крышками. Наливаем теплую воду до нижней грани горловины. Если используется скороварка, подливать жидкость в процессе приготовления не потребуется. Тушение занимает порядка 3,5 часов.
• В сковороду выкладываем мелко нарезанное сало и оставляем на медленном огне до полного вытопления жира.

• По прошествии 3,5 часов добавляем к мясу промытый рис. Вливаем воду и оставляем еще на 40 минут. При необходимости добавляем соль, перец.

• Рис в процессе готовки впитает жидкость. Освободившееся пространство в банках заливаем смальцем и стерилизуем еще четверть часа. Закрываем крышками. Оставляем для полного остывания, перевернув вверх дном.

Говяжья тушенка с крупой на выбор

Такая каша с мясом на зиму в банках готовится в духовке. Благодаря этому крупа раскрывает свой аромат, придает блюду густоты. Крупа для этого рецепта подойдет любая.

Ингредиенты:

• 2 кг говядины;
• 1 кг крупы на выбор;
• 2 луковицы;
• соль, перец (душистый и черный) — по вкусу;
• гвоздика;
• лавровый лист;
• подсолнечное масло или смалец.

Приведенное количество ингредиентов рассчитано на 10 литровых банок.

Рецепт приготовления:

• В каждую банку кладем по одному цветку гвоздики, 3 листа лаврушки, 5 горошин перца. На одну треть наполняем мясом, нарезанным кубиками. Поверх — крупа, которая предварительно вымыта.

• Наливаем на ⅔ объема банки воду, добавляем 2 ст. л. растительного масла без запаха или смальца, 1 ч. л. соли в каждую.

​

• Закрываем крышками из фольги и ставим в холодную духовку. Это обязательно, иначе банки могут лопнуть. Включаем газ и дожидаемся закипания жидкости.

• Уменьшаем огонь и оставляем томиться до полной готовности. По окончании пробуем на вкус и при необходимости добавляем соль.

• Готовый продукт закатываем.

С фото легко приготовить пошагово кашу с мясом в духовке, рецепт несложен и не требует особенных временных затрат.

Студенческая рисовая каша на зиму

Такое блюдо выручит не только студентов, которым всегда не хватает времени на приготовление нормальной пищи. Оно станет подспорьем на тот случай, если неожиданно приехали родственники и их надо быстро накормить. Лучше всего использовать пропаренный рис, который в результате приготовления и хранения не утратит своей формы.

Ингредиенты:

• 800 г риса;
• 1 кг куриного филе;
• 4 головки лука;
• 150 г растительного масла;
• черный перец, соль — по вкусу;
• 3 лавровых листа;
• 300 мл воды;
• 50 мл уксуса 9%;
• 1 ч. л. хмели-сунели.

Количество порций — пять. Емкость каждой банки — 700 мл.

Рецепт приготовления:

1. Рис промываем и отвариваем с добавлением соли. Зерна должны сохранить немного твердости. Отбрасываем на на дуршлаг и даем жидкости стечь.
2. С куриной грудки при необходимости снимаем кожицу, удаляем кости. Нарезаем средними по размеру кубиками и обжариваем вместе с луком.
3. Вливаем воду, уксус. Солим, перчим, добавляем лавровый лист, специи. Оставляем тушиться четверть часа.
4. Всыпаем рис прямо в кипящую массу и тщательно перемешиваем.
5. На дно каждой банки высыпаем перец горошком. Дальше — каша. Слегка приминаем. Оставляем 1,5 см свободного пространства.
6. Дно емкости закрываем полотенцем, ставим банки, накрытые крышками, и наливаем теплой воды “по плечики”. Доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем для стерилизации на 40 минут.
7. Закатываем и оставляем в перевернутом виде до полного остывания.

Перловка на зиму

Рецепт перловой каши с мясом на зиму в банках отлично поможет в приготовлении ароматного рассольника. Также блюдо подойдет для сытного ужина. Перловку можно взять с собой на работу, и для того, чтобы полноценно перекусить, даже не потребуется микроволновка — каша очень вкусная и в холодном виде.

Ингредиенты:

• 200 г перловки;
• 300 г свинины;
• 1,5 кг мелких соленых огурцов;
• 200 г томатной пасты;
• соль, специи — по вкусу.

Приведенных ингредиентов достаточно для наполнения 8 пол-литровых банок.

Рецепт приготовления:

• Крупу замачиваем в холодной воде. Минимальное время — 60 минут, но лучше оставить на больший отрезок времени.

• Мясо лучше выбирать с небольшими прослойками жира. Нарезаем кубиками и тушим в казанке, добавляя соль и специи по вкусу. Как только продукт станет мягким, всыпаем крупу и доводим до готовности.

• Огурцы натираем на крупной терке, смешиваем с томатной пастой и выкладываем к перловке с мясом. Оставляем тушиться еще четверть часа.

• Полученную массу раскладываем в банки. Стерилизуем на водяной бане около получаса. Закрываем крышками.

Каша с мясом на зиму в банках, по любому из приведенных рецептов выходит очень вкусной. После разогрева она ничуть не отличается от свежеприготовленной. Уникальность блюда заключается в том, что оно может быть как самостоятельным, так и выступать в качестве дополнения к супам.

Оцените автора материала. Статью уже оценили 1 чел.

Каша в банках на зиму рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Как сделать кашу в банках на зиму? Приготовьте ингредиенты. Крупу можете взять любую. Для овощной каши хорошо подходит рис, он отлично сочетается с овощами и делает кашу более легкой, главное, рис брать пропаренный длинный, чтобы после термической обработки он не превратился в липкую кашу. Морковь вымойте, очистите и натрите на средней терке.

Шаг 2:

Капусту белокочанную очистите от верхних листьев – они, как правило, суховатые и грязные. Из кочана удалите кочерыжку. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.

Шаг 3:

Болгарский перец вымойте, удалите сердцевину с семенами, еще раз хорошо промойте под проточной водой. Нарежьте его ножом мелкой соломкой.

Шаг 4:

Кабачок вымойте и нарежьте кубиками. Если используете молодые овощи, то кожицу и сердцевину у кабачка можете не удалять. Если старые, тогда очистите их и удалите семена.

Шаг 5:

Репчатый лук очистите и нарежьте половинками колец.

Шаг 6:

Помидоры вымойте под проточной водой, нарежьте кубиками. Если кожица грубая, снимите ее с помидор, обдав их кипятком.

Шаг 7:

Рис промойте до прозрачной воды. Отварите его до полуготовности в подсоленной воде. Воду слейте, рис отставьте в сторону. Тем временем подготовьте банки для заготовки. Банки возьмите небольшие (0,5 л), чтобы баночка такой каши была одной порцией на обед или ужин. Промойте банки под проточной водой с содой и простерилизуйте их в духовом шкафу 10 минут при температуре 150 градусов. Крышки также вымойте и стерилизуйте.

Шаг 8:

В кастрюлю с толстым дном выложите сразу все овощи. Добавьте соль и сахар. Перемешайте. Поставьте кастрюлю на огонь и тушите овощи около 30-40 минут, до полуготовности. Затем влейте растительное масло и уксус, перемешайте и тушите еще около 10 минут. Выложите в кастрюлю с овощами рис, перемешайте. Огонь выключите, дайте постоять кастрюле на плите около 10 минут.

Шаг 9:

Кашу с овощами разложите по банкам. Банки поставьте в кастрюлю с водой и тряпочкой на дне, накройте кастрюлю крышкой. Стерилизуйте эти баночки около 10 минут. Закрутите банки горячими. Оставьте их остывать вверх дном при комнатной температуре. Укутывать их не нужно, иначе рис сильно разварится, а овощи станут слишком мягкими. Храните банки в холодной кладовке до зимы. Приятного аппетита!

Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях рецепты УкрПромТех

Как готовить каши в автоклаве

Традиционно каши в виде консервов на зиму готовят с мясом. Чтобы вкус был более насыщенным, кусочки мяса лучше поджарить. К слову, нарезка мяса должна быть крупной, иначе в процессе стерилизации оно распадется на волокна. В кашу можно добавлять не только цельное мясо, но и фарш (особенно хорошо он сочетается с перловкой). Можно готовить каши в чистом виде, добавлять в них зажарку, делать разные подливки, приправлять пассированными овощами или томатной пастой.

Процесс высокотемпературной стерилизации под давлением позволяет значительно упростить приготовление консервов из каши. В банки можно засыпать сырую крупу – она отлично разварится в автоклаве. При этом объем крупы с соусом и мясом не должен превышать ½ банки – при варке каша будет увеличиваться и займет в итоге всю емкость. Заполнять тару водой нужно, оставляя 2 свободных сантиметра до крышки – опять-таки, с учетом увеличения содержимого в объеме. Температура и время приготовления зависят от вида крупы. Мы подготовили таблицу параметров для автоклава с самыми распространенными видами круп:

Вид крупы	Время приготовления, мин.	Температура, градусов Цельсия
Рисовая	40	110
Гречневая	40	110
Перловая	40	110
Гороховая	30	110

Рецепт рисовой каши с птицей в автоклаве

Для приготовления этой вкусной консервации понадобятся:

• рису круглый – 1 кг;
• курица (можно крылышки) – 3 кг;
• лук – 2 шт. ;
• морковка – 2 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• соль, лавровый лист, перец.

Рисовая каша с мясом в автоклаве готовится в такой последовательности: разделяем тщательно вымытые крылышки на 2 половины (для этого разрезаем каждое крыло по суставу). Отделяем тонкие и объемные части. Из тонких варим бульон без соли. По 250 мл готового бульона заливаем в каждую чистую банку, предназначенную для консервации.

Далее чистим лук и измельчаем полукольцами. Морковку промываем, чистим и трем крупно на терке. Пассируем морковь с луком, добавив в них крупные части крылышек. После перемешиваем ингредиенты с тщательно промытым рисом.

К бульону в банках добавляем по 4 горошины перца, по 1 лавровому листу. После закладываем смесь из зажарки с курицей и рисом. Кладем сверху сливочное масло, солим по вкусу. Банки закрываем металлическими крышками и переходим к стерилизации в автоклаве.

Рисовую кашу на зиму можно заготовить и без мяса – например, с овощами. Подбираем такие ингредиенты:

• круглый рис – 200 г;
• томаты – 3 кг;
• лук – 1 кг;
• морковка – 1 кг;
• сладкий перец красный – 1 кг;
• сахар – 200 г;
• масло подсолнечника – 300 г;
• соль – 100 г.

Овощи тщательно моем. Помидоры режем крупно. Морковку измельчаем на терке вместе с луком. Перец режем как захочется: можно соломкой, а можно полукольцами. Сильно нагреваем масло в сковороде (лучше до кипения), добавляем в его сахар и соль. В него аккуратно опускаем лук и морковку. Тушим их до 10 мин. Рис промываем и просушиваем. Добавляем крупу в банки, сверху кладем слой томатов и перца, выше – зажарку. Как вариант, можно предварительно перемешать все ингредиенты и после закладывать в банки. Емкости закатываем и начинаем стерилизовать положенное время.

ХИТЫ ПРОДАЖ

Рецепт гречневой каши с мясом в автоклаве

Правильное приготовление каш в автоклаве в домашних условиях на основе гречневой крупы требует таких ирредентов:

• гречка – 700 г;
• лук – 2 шт. ;
• свиное мясо – 1,5 кг;
• морковь – 2 шт.;
• соль – треть ч.л. на 1 банку;
• лавровый лист – 1 шт. на банку;
• черный перец – по вкусу.

Мясо моем и режем на кусочки. Крупу промываем. Чистим и измельчаем морковь и лук, делаем стандартную зажарку. Когда она приготовится, добавляем в нее мясо и крупу. В пол-литровые банки кладем лавровые листы, смесь из крупы с зажаркой и мясом (не забываем, что ее должно быть не больше ½ банки), сверху посыпаем солью и кладем по 3 горошины перца. Добавляем в емкости горячую кипяченую воду. После закатываем крышки и переходим к этапу стерилизации емкостей в автоклаве.

Можно приготовить в автоклаве и гречневую кашу с овощами – отличный вариант для вегетарианцев. Для этого нужны:

• гречка – 500 г;
• томаты – 3 кг;
• сладкий перец – 1 кг;
• морковка – 1 кг;
• лук – 1 кг;
• уксус раствор 6% – 100 мл;
• соль – 2 ст. л.;
• сахар – 200 г;
• масло подсолнечника, специи.

Овощи моем и чистим. Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Лук мелко нарезаем, морковку трем. Перец нарезаем соломкой. Перец, лук и морковку обжариваем в масле подсолнечника по отдельности. В банки засыпаем крупу, добавляем сок выжатых томатов, зажарку, уксус, соль и сахар, специи. Закрываем герметично емкости и используем автоклав для полного приготовления консервов.

Рецепт перловой каши с мясом в автоклаве

Это классическая тушенка с кашей в автоклаве, для приготовления которой нужны (расчет на банку в пол-литра):

• свиное мясо – 100 г;
• свиной жир – 50 г;
• перловка – 100 г;
• лук и морковь – по 10 г;
• перец – 5 горошин;
• соль – 1 ч.л. без горки;
• лавровый лист – 1 шт.

Перловую крупу лучше предварительно замочить – как минимум, на 2 часа. Свинину порезать крупно – куски должны быть длиной не меньше 4 см. Из почищенных и измельченных моркови и лука сделать классическую зажарку. В хорошо вымытые банки положить свиной жир, куски мяса, соль и специи. Сверху добавить перловку, а после – зажарку. После залить емкости немного остывшим кипятком и закрутить. Этого достаточно, чтобы перейти к этапу стерилизации консервов в автоклаве.

Рецепт гороховой каши в автоклаве

Приготовление в автоклаве каши с мясом на основе измельченного гороха основывается на таких составляющих (расчет на банку в пол-литра):

• горох – 100 г;
• смалец – 30 г;
• свиное мясо – 100 г;
• лук и морковь – по 10 г;
• соль – 1 ч.л.;
• лавровый лист – половинка листа;
• перец – 5 горошин.

Горох предварительно замачиваем (лучше на ночь). Мясо промываем и измельчаем. Лук и морковку чистим, измельчаем и пассируем на сковороде. На дно банок выкладываем смалец, после – куски мяса, дальше – специи и соль. Следом насыпаем горох, на него выкладываем зажарку и наливаем по плечики слегка остывшего кипятка. Дальше герметично закрываем емкости, ставим их в автоклав и начинаем стерилизовать. Готовые консервы достаем после остывания автоклава.

Вкусная тушенка с крупами в автоклаве, а также каши с овощами – всю эту консервацию можно успешно готовить в домашних условиях, практически без затрат времени и усилий. Все, что вам нужно – надежный и удобный автоклав, который предлагает наша компания. Мы изготовляем модели с соблюдением норм безопасности, используя надежный металл и специальное оборудование для обработки. Изделия порадуют вас простотой и долговечностью. Сделайте процесс консервации приятным и разнообразьте домашнее меню отличными рецептами. Готовая консервированная каша – отличный вариант для быстрого обеда в любых условиях.

Читайте также:

43 рецепта заготовок на зиму » Сусеки

Наряду с домашними ягодно-овощными консервами приготовленными на зиму, большой популярностью пользуются и питательные мясные заготовки. Способы консервации мяса впрок известны еще с древних времен, когда остатки сытной трапезы просто сушили на ветру или вялили на солнце. Современные кулинары охотно готовят, также, тушенку в банках, самую разную домашнюю колбасу, ветчину, солонину. Мясо, заготовленное впрок в домашних условиях, по вкусовым качествам гораздо полезнее магазинного ассортимента, а хранится также долго без потери полезных свойств. Предлагаем вам самые интересные и проверенные рецепты приготовления мяса, пошаговые описания которых гарантируют вкусный результат, а фото — помогают  приготовить заготовку легко и быстро.

Очень вкусное сало в рассоле

Vendanny – Фев 3rd, 2017 Категории: Сало

В моей семье очень любят кушать сало. Причем едят его в немалых количествах. Поэтому, были перепробованы разные способы засолки сала. Но одним из любимых стал рецепт засолки сала в рассоле.

Подробнее…

Соленое сало с чесноком в банке

orchidea_77 – Ноя 9th, 2016 Категории: Сало

Сегодня мы будем готовить сало соленое с чесноком в банке. Выбором сала для засолки, в нашей семье, занимается муж. Он знает какой кусочек лучше выбрать и откуда его отрезать. Но всегда учитывает мои предпочтения, что сало должно быть с прорезью.

Подробнее…

Домашняя тушенка в духовке — универсальный рецепт на зиму

Vendanny – Сен 12th, 2016 Категории: Тушенка

Вкусная домашняя тушенка настоящая находка для любой хозяйки. Такая заготовка хорошее подспорье, когда нужно приготовить ужин на скорую руку. Предлагаемая заготовка является универсальной, не только благодаря минимальному количеству взаимозаменяемых мясных ингредиентов, но и простоте приготовления.

Подробнее…

Как засолить грудинку по-домашнему: два простых рецепта

BellaRussa – Июн 6th, 2020 Категории: Мясо впрок

Солёная грудинка имеет поклонников по всему миру, и рецептов, как приготовить это сказочный деликатес – множество. Покупная солёная грудинка может разочаровать своим вкусом. Нередко это пересоленный и пересушенный кусочек сала с мясом, который стоит безумных денег, но прожевать его очень сложно. Не тратьте зря деньги на готовый продукт, а прочтите рецепт, как засолить грудинку дома.

Подробнее…

Как солить сало по-украински на зиму

BellaRussa – Июн 1st, 2020 Категории: Сало

Сало уже давно стало визитной карточкой Украины. Украина большая, и рецептов, как засолить сало – множество. В каждой области, в каждой деревне свои рецепты, и все они невероятно хороши.

Подробнее…

Как солить мясо для копчения — сухой посол на зиму

BellaRussa – Июн 1st, 2020 Категории: Мясо впрок

С появлением миниатюрных домашних коптилок, у каждой хозяйки появилась возможность коптить мясо на собственной кухне, хоть каждый день. Но чтобы копченое мясо было вкусным, его нужно правильно приготовить. Как засолить мясо для копчения, мы сейчас и поговорим.

Подробнее…

Как солить утку на зиму для завяливания

BellaRussa – Июн 1st, 2020 Категории: Мясо впрок

Наверняка каждый, хотя бы раз в жизни пробовал вяленую птицу. Это бесподобный деликатесный продукт, и кажется, что готовить такое блюдо невероятно сложно. Спешу вас успокоить – это очень просто. Чтобы приготовить вяленую утку, нужно ее всего лишь правильно засолить.

Подробнее…

Как солить сало для копчения: два способа посола

BellaRussa – Июн 1st, 2020 Категории: Сало

Перед копчением, все мясные продукты требуется засаливать, это же относится и к салу. Специфика копчения такова, что в принципе, не имеет значения способ посола. Если для длительного хранения рекомендуется сухой посол, то для копчения можно использовать как замачивание в рассоле, так и сухое соление.

Подробнее…

Домашняя куриная тушенка в духовке

Vendanny – Апр 8th, 2017 Категории: Тушенка

Этот рецепт – огромная находка для любой хозяйки, поскольку совмещает в себе простоту, пользу, а так же, возможность легко и просто сделать заготовку из курицы на зиму. Домашняя куриная тушенка в духовке получается нежная, сочная и вкусная.

Подробнее…

Сушение мяса в домашних условиях

BellaRussa – Дек 4th, 2016 Категории: Мясо впрок, Сушение

У мяса очень короткий срок хранения, и если вы планируете длительную поездку в мало обитаемые места, то стоит озаботится заготовкой продуктов питания. Ведь сушеное мясо имеет практически бесконечный срок хранения, а восстановить его после сушки проще простого. Засыпьте горсть мяса в готовящуюся кашу или суп, и через несколько минут оно снова станет как прежде — сочным и ароматным.

Подробнее…

Домашняя тушенка из курицы в мультиварке

Vendanny – Фев 29th, 2016 Категории: Тушенка

Аппетитная сочная тушенка из куриных четвертей, приготовленная в мультиварке по этому простому рецепту, может смело составить конкуренцию тушенке купленной в магазине. Готовится такая тушенка без добавления жиров и консервантов,

Подробнее…

Как почистить кишки для домашней колбасы.

Vendanny – Дек 9th, 2015 Категории: Мясо впрок

Тот кто часто делает домашнюю колбасу знает, что самая вкусная колбаса получается в натуральной оболочке, которой и являются обычные свиные кишки. Их можно купить на рынке или в супермаркете, а можно заготовить впрок самостоятельно. Про то как сделать это правильно и пойдет далее речь.

Подробнее…

5 лучших рецептов приготовления, хранение закуски

каша с мясом на зиму в банках Рецепт: Тушенка свиная с гречневой кашей – “по-домашнему” Многие из нас давно уже перешли на домашнюю пищу. Я поступаю точно

Описание приготовления:

Вообще, и перловку у нас часто не любят, и заготовки вроде домашней тушенки не жалуют. И вот очень жаль, потому что блюдо получается просто отменное! Хорошо подходит для случаев, когда надо с собой что-то брать на работу, – такая каша с мясом на зиму в домашних условиях одинаково вкусная и холодной, и горячей. Или, скажем, в походе – тоже такая каша сгодится! Так что вот вам мой простой рецепт каши с мясом на зиму, надеюсь, кому-то пригодится!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2108.9 ккал	белки 28.6 г	жиры 45.6 г	углеводы 156.6 г
100 г блюда
ккал 111 ккал	белки 1.5 г	жиры 2.4 г	углеводы 8.2 г

ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ ИЛИ «ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА»

Греческая закуска действительно полезная и питательная, можно не сомневаться, ведь в ней присутствуют самые полезные овощи, а фасоль по питательности и как поставщик белка приравнивается к мясу.

Зимой откроешь такую баночку и можно употреблять в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо (отличное блюдо для поста). Вкуснотища… А можно сварить отличный суп — сытный и вкусный! Хранится в квартире без проблем.

1. Фасоль — 1 кг. 2. Репчатый лук — 0,5 кг. 3. Морковь — 0,5 кг. 4. Болгарский перец — 0,5 кг. 5. Помидоры — 2 кг. 6. Сахар — 0,5 стакана 7. Соль — 1,5 ст. ложки 8. Рафинированное растительное масло — 250 мл. 9. Жгучий перец (по желанию и по вкусу) — 1-2 стручка 10. Чеснок — 3 крупные головки 11. Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. ложка

Салат с гречкой и овощами на зиму «Обжорка»

Этот вкусный и сытный салат станет прекрасным дополнением к зимнему ужину.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа — 2 стакана
• Морковь — 1 кг
• Перец болгарский — 1 кг
• Кабачки — 4-5 шт
• Лук — 1 кг
• Помидоры — 3,5 кг
• Растительное масло — 100 мл
• Сахар — 200 гр
• Соль — 3 ст.л
• Уксус 9% — 50 мл
• Масло — 350 мл

Приготовление:

Гречку сварить и остудить.

Помидоры пропустить через мясорубку. Остальные овощи порезать соломкой, сложить все в кастрюлю, посолить и варить 1 час после закипания.

Добавить гречку, сахар и уксус, перемешать и варить еще 20 минут.

Салат разложить по банкам, простерилизовать и закупорить крышкой.

Рецепт перловой каши с мясом в автоклаве

Перловую кашу с мясом еще называют «армейской» тушенкой. Действительно, это очень дешевое, но в то же время очень полезное и вкусное блюдо. Вкусное, если правильно его приготовить. Плюс перловой крупы состоит в том, что она при всей своей пресности великолепно вбирает в себя аромат и вкус приправ и специй.

Ниже приведен популярный рецепт вкусной перловки с мясом в автоклаве.

Ингредиенты

• Свинина
• Жир свиной
• Перловка
• Лавровый лист
• Горошек черного перца
• Соль

Порядок приготовления

1. Перловку промываем и замачиваем в воде на пару часов, чтобы она разбухла.
2. Моем мясо, нарезаем его небольшими кубиками.
3. Берем чистые банки и начинаем закладку продуктов. Сначала тонким слоем укладываем жир, затем 1 лавровый лист и пару горошков черного перца. Следующий слой – мясо. Его толщина составляет примерно половину оставшегося свободного пространства. Затем закладываем замоченную перловку, оставив до кромки 2-3 см свободного пространства. Сверху банку заливаем водой и добавляем половину столовой ложки соли. Закатываем крышкой.
4. Банки с заготовками ставим в автоклав. Наливаем воду, закрываем крышку и начинаем нагрев. Ждем, пока стрелка термометра покажет 120°С, отмеряем 15 минут и выключаем нагрев. После того, как автоклав остынет, и давление упадет до ноля, можем доставать заготовки.

Закуска с баклажанами и гречкой «Бакчит»

Я очень люблю баклажаны, а в сочетании с гречкой и томатным соусом получается обалденный салатик.

Продукты на литровую банку:

• 500 грамм баклажан
• 500 грамм помидор
• большая луковица
• стакан гречки
• столовая ложка томатной пасты
• десертная ложка соли без горки
• пол рюмки уксуса
• перец черный молотый
• растительное масло для жарки

Гречку отварить до готовности, остудить.

Овощи помыть. Баклажаны порезать средним кубиком, обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Переложить в варочную емкость.

Очищенный и нарезанный кубиками лук, обжарить на той же сковороде и отправить к баклажанам.

С помидор снять шкурку, сделав на носике крестообразный надрез, и опустив на десять секунд в кипяток, после чего обдать холодной водой.

Томаты нарезать кусочками, потушить в сковороде, разминая до получения однородной массы. Добавить томатную пасту, соль, перец с уксусом, потушить пять минут.

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	70 ккал
Белков:	1 гр
Жиров:	3 гр
Углеводов:	10 гр
Б/Ж/У:	7 / 22 / 71
Н 50 / С 0 / В 50

Время приготовления: 1 ч

Консервированная гречневая каша с говядиной, приготовленная в духовке

Удобно готовить домашние консервы в духовке. Заготовка получается ароматной и очень вкусной.

• мякоть говядины очищенная от пленок и жира– 2 кг;
• гречка – 1 кг;
• луковица – 2 шт.;
• смалец или растительное масло – по 2 ст. л. на банку;
• соль, перец душистый и черный, лавровый лист, гвоздика – по вкусу.

Из указанного количества компонентов получается примерно 10 банок консервов объемом 1 литр.

В чистые банки положить по 1 соцветию гвоздики, по 3 листика лавра, по 5 горошин перца. Мясо нарезать кусочками и наполнить ими банки на треть объема. Сверху насыпать промытую гречку так, чтобы было занято половину объема.

Налить в банки горячую воду на 2/3 объема, всыпать соль (по 1 чайной ложке) и влить масло или положить смалец. Накрыть банки крышками из фольги. Поставить в холодную духовку и устанавливает уровень нагрева на 150 градусов.

Как только жидкость закипит, снизить уровень нагрева до 120 градусов и держать банки в духовом шкафу на 4 часа. Затем банки сразу же закатать и оставить остывать на воздухе.

Консервированная гречневая каша со свининой

Спасибо за рецепт. Получилось замечательно! Часть даже закладывать не стали, а съели сразу. Еще полусалат-полусоус из мелконарезанных помидоров, зелени и сметаны много, чтоб все плавало.

Если вам предстоит дальняя дорога, или поездка на несколько дней с палатками в лес, или еще по какой-то причине вам нужно иметь под рукой готовое блюдо из серии «Разогел и съел» — то вспомните об этой каше! Категория: Заготовки Консервированное мясо. Свинину нарежьте тонкой соломкой.

Хоть и стейки, ризотто, суши едим, но такие вещи — это как ритуал родом из детства. Вкус той гречневой каши с мясом — одно из лучших воспоминаний детства. Я ее обожала!

К сожалению, современные консервы не просто безвкусные, а иногда вообще не пахнут едой.

А вы мне детство напомнили Спасибо Вам! М-да, про запас не получилось Банки взрываются при недостаточно хорошей стерилизации посуды, при негерметично закрытых крышках.

Мы делали в дорогу, летом в жару в багажнике машины все банки прекрасно себя вели. Уточните пожалуйста. Обязательно сделаю.

Недавно делала подобным образом кашу из булгура с курятиной. Стерилизовала по вашей технологии в духовке.

Как приготовить “Каша с мясом на зиму”

1. Замочим кашу в холодной воде как минимум на час, и чем больше – тем лучше.

2. Тем временем в казанке тушим мясо вместе с солью, перцем, лавровым листом и специями на ваш вкус.

3. Всыпаем к уже мягкому мясу перловку, и тушим до готовности. Параллельно огурцы натираем на терке или просто режем брусочками, добавим к каше вместе с томатной пастой, и тушим все вместе еще 20 минут.

4. Раскладываем смесь по стерильным баночкам, стерилизуем еще полчаса. Закатываем на зиму. Готово!

Оценить рецепт Каша с мясом на зиму:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 27

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Студенческая рисовая каша на зиму

Такое блюдо выручит не только студентов, которым всегда не хватает времени на приготовление нормальной пищи. Оно станет подспорьем на тот случай, если неожиданно приехали родственники и их надо быстро накормить. Лучше всего использовать пропаренный рис, который в результате приготовления и хранения не утратит своей формы.

Ингредиенты:

• 800 г риса;
• 1 кг куриного филе;
• 4 головки лука;
• 150 г растительного масла;
• черный перец, соль – по вкусу;
• 3 лавровых листа;
• 300 мл воды;
• 50 мл уксуса 9%;
• 1 ч. л. хмели-сунели.

Количество порций – пять. Емкость каждой банки – 700 мл.

Рецепт приготовления:

1. Рис промываем и отвариваем с добавлением соли. Зерна должны сохранить немного твердости. Отбрасываем на на дуршлаг и даем жидкости стечь.
2. С куриной грудки при необходимости снимаем кожицу, удаляем кости. Нарезаем средними по размеру кубиками и обжариваем вместе с луком.
3. Вливаем воду, уксус. Солим, перчим, добавляем лавровый лист, специи. Оставляем тушиться четверть часа.
4. Всыпаем рис прямо в кипящую массу и тщательно перемешиваем.
5. На дно каждой банки высыпаем перец горошком. Дальше – каша. Слегка приминаем. Оставляем 1,5 см свободного пространства.
6. Дно емкости закрываем полотенцем, ставим банки, накрытые крышками, и наливаем теплой воды “по плечики”. Доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем для стерилизации на 40 минут.
7. Закатываем и оставляем в перевернутом виде до полного остывания.

Тушёнка из свинины в домашних условиях в кастрюле

Тушенка готовится по специальной технологии, которая предусматривает длительное хранение. Предлагаем вариант, как в домашних условиях приготовить тушенку из свинины в кастрюле. Такая заготовка прекрасно хранится даже при комнатной температуре, а еще дольше – в холодильнике: примерно три года. Но она получается настолько вкусной, что съедают ее намного раньше этого срока.

Ингредиенты для приготовления тушенки (на 3 полулитровые баночки):

• 1,2 кг мякоти свинины;
• 150-200 г сала или 150 г смальца;
• 15 горошин черного перца;
• 6 шт. лаврового листа;
• 2 ст. ложки желатина (не обязательно).

1. Промойте мясо и порежьте его крупными кусками. Жир можно не обрезать, если вам нравится более сытная тушенка.
2. Мясо посолите и поперчите. Если любите тушенку с желе, добавьте в мясо желатин и перемешайте. Он хорошо переносит долгую тепловую обработку, сохраняя свои желирующие свойства.
3. Возьмите три полулитровые баночки, хорошо их промойте, обсушите. Можно не стерилизовать – они потом сами простерилизуются при долгой термической обработке в кастрюле.
4. Положите на дно каждой баночки лавровый лист и горошины перца.
5. Разложите мясо по банкам, чередуя постные кусочки с жирными. Не утрамбовывайте их и оставьте сверху в банках 2-3 см свободного пространства.
6. Налейте в банки питьевую воду, помешивая ложкой и равномерно распределяя жидкость между кусочками мяса.
7. Прикройте крышками (можно закручивающимися) и поставьте в большую кастрюлю, постелив на ее дно полотенце.
8. Налейте в кастрюлю воду по плечики банок, поставьте на плиту.
9. После закипания воды уменьшите огонь и прикройте кастрюлю крышкой.
10. Тушите мясо около 4 часов, периодически подливая горячую воду.
11. Тем временем нарежьте сало маленькими кусочками и вытопите его в сковороде.
12. Получившийся жир, немного остудив, слейте в отдельную банку.
13. Через 4 часа осторожно достаньте банки с тушенкой с помощью полотенца, поставьте их на деревянную доску.
14. Аккуратно снимите крышки и залейте мясо растопленным салом. Если тушенка не предназначена для долгого хранения, то салом можете не заливать.
15. Закрутите с усилием крышки или закатайте ключом.
16. Переверните банки, проверив на герметичность, затем верните их в исходное положение. Мясной сок должен оказаться внизу, а ободок из смальца – вверху.

Укутайте банки, а после полного остывания уберите на хранение. Вкусная тушенка из свинины готова.

Как заморозить овсяную кашу на молоке

Если она жидкая, то нужно перелить полностью остывшую кашу в банку, контейнер или ведерко (не доливая доверху примерно 1,5 см, чтобы оставить место для увеличения объема жидкости), охладить в холодильнике и переместить в морозильную камеру.

Чтобы подать кашу на завтрак ее нужно разморозить с вечера. Размораживать только в холодильнике!

Размороженную в холодильнике кашу можно разогреть на плите или использовать СВЧ-печь. А чтобы каша была по-прежнему вкусной, можно добавить в нее щепотку корицы или ванильного сахара, натертую цедру лимона или апельсина, сделать соус, например, карамельные яблоки.

Все вышеперечисленные действия можно применять к любой каше.

Зимнее японское блюдо – Крабовое жаркое и каша

Крабовое горячее – очень популярное зимнее японское блюдо. Из сезонных морепродуктов и овощей получается восхитительный бульон, который также можно использовать для приготовления густой крабовой каши после того, как вы съели горячий горшок.

• Крабовое горячее блюдо
• Крабовое горячее блюдо

Горячее блюдо – легкое в приготовлении блюдо, которое часто едят зимой. Все, что мне нужно сделать, это приготовить овощи, бульон и мясо / морепродукты и готовить на обеденном столе, пока мы едим.Среди множества видов горячих горшочков крабовое горячее считается одним из самых роскошных. Мне нравится использовать камчатского краба, потому что он мясистый и ароматный.

Рецепт жаркого с крабами:

Обычно я использую капусту напа, лук-порей, тофу, азиатские грибы, конняку (или ширатаки) и сырые ножки камчатского краба. Вы можете заменить овощи по своему вкусу или израсходовать остатки овощей в холодильнике. Например, иногда я использую лук вместо лука-порея или опускаю конняку и азиатские грибы, если не могу их найти.Некоторые люди используют морковь и другие листовые овощи, но капуста напа просто необходима! Для этого рецепта жаркого с крабами я использую следующие ингредиенты:

• Камчатский краб
• Лосось
• Капуста Напа
• Лук-порей
• Шелковый тофу
• Грибы Симедзи
• Конняку (ширатаки)

1. Приготовить бульон

Для приготовления бульона для этого крабового хот-пота я использую натуральные ингредиенты – крабовые ножки, даши пак (рыбный бульон) и конбу (сушеные водоросли).В кастрюлю налейте воду, крабовые ножки, даси пак и конбу, доведите до кипения и варите около 15-20 минут. После приготовления выньте пакет даси и отложите крабовое мясо. Вы можете оставить конбу в бульоне, так как его можно есть. Никакой дополнительной соли не требуется, потому что краб уже содержит достаточное количество соли. * Убедитесь, что вы смыли песок с краба, если заметите его.

2. Нарезанные овощи

При приготовлении бульона нарежем овощи и тофу. Меня учили резать капусту напа по методу соги гири – держать нож под углом 20-30 градусов и тонко нарезать капусту.Но я склонен становиться слишком ленивым, чтобы использовать Sogi giri для каждого листа, поэтому я начинаю нарезать их на кусочки шириной 1-2 дюйма сразу. Кроме того, нарежьте белую часть лука-порея на кусочки по 2,5 см, а тофу – на кубики по 1-2 дюйма.

• Sogi giri
• или просто разрезать их вместе

3. Приготовить горячий горшок – первая партия

Положите в кастрюлю первую партию крабов, лосося и других ингредиентов. Необязательно добавлять все ингредиенты сразу, достаточно 1/2 или 1/3 их количества.Обычно мы готовим несколько партий, пока все ингредиенты не исчезнут или мы не наполнимся. Помещая ингредиенты в кастрюлю, постарайтесь расположить их красиво, как на картинках ниже!

И готовить с закрытой крышкой около 15 мин, пока кочанная капуста не станет мягкой.

4. Подавать и есть

Я обычно готовлю горячее блюдо за нашим обеденным столом на переносной газовой плите или индукционном нагревателе. Но вы всегда можете приготовить его на плите, как я сделал на фото выше, потому что я не хотел, чтобы малыш касался кастрюли.

Понзу – соевый соус, приправленный цитрусовыми, – часто едят с горячим горшком. Вы можете окунуть овощи и крабов в соус или налить немного в миску. По желанию вы можете добавить Ichimi или Shichimi – японский острый перец и специи – если вам нравится немного остроты. Помните, что не следует подавать слишком много бульона, потому что мы хотим использовать его для других порций и каши в конце.

Вы видите приспособление, которое я использую, чтобы вынимать крабовое мясо из панциря? Это называется ложка / вилка для краба! Это такой полезный инструмент, который я всегда использую в Японии, когда ем крабовое жаркое!

5.Вторая и третья партии

Перед тем, как перейти к следующей партии, убедитесь, что вы съели все овощи и морепродукты в кастрюле, но оставьте немного морепродуктов для каши (около 1 стакана). Повторяйте пп. 3 ~ 4, пока все не исчезнет или все не наполнятся.

Оставить остатки бульона для последнего блюда – крабовой каши

После каждого горячего приема пищи я делаю кашу из оставшегося бульона. Бульон после жаркого – это то, что я называю золотым суповым бульоном. Он очень богат вкусом всех морепродуктов и овощей.В Японии мы называем эту кашу « Shime » – как завершающий ритуал нашей трапезы.

Это остатки супа из нашего горячего котелка (фото ниже). Обязательно сохраните его! Это золотой бульон, важная основа для приготовления нашей крабовой каши.

Рецепт крабовой каши

Для приготовления каши я использую вареный рис, яйцо, зеленый лук и примерно 1 стакан морепродуктов.

Сначала доведите бульон до кипения, добавьте приготовленный рис и равномерно распределите.Вы можете использовать холодный рис или даже замороженный рис. Если он замерз, готовьте под крышкой 3-5 минут на слабом огне.

Взбить яйцо и залить рисовой смесью – это яйцо работает как дополнительный слой при приготовлении каши. На фотографиях ниже показано, как моя мама и бабушка заливают рис яйцом. Они используют сервировочную ложку с отверстиями, чтобы медленно и равномерно намазать яйцо на рис. Таким образом, я могу избежать слипания яйца. Но если у вас нет такой ложки, ничего страшного. Просто аккуратно влейте.

Затем посыпьте крабовым мясом и зеленым луком и готовьте под крышкой около 5 минут на слабом огне. * Если вам нравится более прожаренный зеленый лук, не стесняйтесь добавлять его в суп перед добавлением риса и готовить еще немного заранее.

Через 5 мин… Та-да! Каша готова!

После приготовления подавать в отдельных мисках. Если хотите, добавьте около 1/4 чайной ложки понзу и японского острого перца. (Я лично люблю крабовую кашу без понзу, чтобы я мог больше насладиться крабовым вкусом!) Морские водоросли также являются хорошим вариантом для заправки.

Лучше есть сразу после приготовления, но если вы хотите отложить немного на потом, рис постепенно впитает суп, и каша станет комковатой. В этом случае при разогреве добавьте немного воды.

Рекомендуемые ингредиенты и инструменты:

• Bonito Dashi pack – Используйте эту упаковку для приготовления бульона для рыбного супа, который часто используется в японских блюдах. Этот бренд Kuraha, без сомнения, лучший.
• Konbu (морские водоросли) – Сушеные водоросли (ламинария), прекрасны своим вкусом.Смешивание бонито даси и конбу даси может увеличить умами!

• Ponzu – Соевый соус, приправленный цитрусовыми.
• Ichimi или Shichimi – – Японский острый перец. Ичими – молотый острый перец, а шичими – смесь из 7 специй, в которую входит молотый острый перец.
• Лапша ширатаки (конняку) – без углеводов!

* Этот пост содержит партнерские ссылки для вашего удобства и для поддержки затрат на ведение этого блога.Спасибо, что посмотрели!

Крабовое хот-пот и крабовая каша

Рецепт горячего горшка с японским крабом из камчатского краба, лосося и овощей. И рецепт крабовой каши на остатках бульона! Идеальное блюдо для холодных зимних дней.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Основное блюдо, суп

Кухня Японская

Горячий горшок с крабами

• 1 пакет даси
• 1 сушеный конбу… опционально
• 4 стакана воды
• 2.5 фунтов красного камчатского краба… разрезать пополам, если ноги слишком длинные, чтобы поместиться в кастрюле. * Убедитесь, что вы смыли песок с краба, если заметите его.
• Лосось 0,75–1 фунта… необязательно. Другие морепродукты тоже работают!
• 1/2 большой капусты напа… нарезать до ширины 1-2 дюйма.
• 2 лука-порея… используйте белую часть, нарежьте до ширины 1-2 дюйма.
• 1 упаковка шелкового тофу… нарезать 1-2 кубиками. Фирменный тофу работает, но я предпочитаю шелковистый.
• 1 упаковка ширатаки / конняку
• 1 упаковка гриб шимедзи… вешенка, шиитаке или гриб эноки тоже отлично подходят для горячих горшков.

Крабовая каша (после еды в горячем горшочке)

• 2 чашки вареного риса… риса для суши или среднего риса Calrose
• 1 яйцо… взбитое
• 2-3 ​​зеленых луковицы… нарезать
• 1 чашка приготовленных морепродуктов… сохранить немного краба мясо и лосось из горячей посуды
• Остаток супа

Соус и специи (по желанию)

• Понзу
• Японский острый перец (Ичими или Сичими)

Приготовление: бульон для жаркого с крабами

• Добавьте воду, даси, конбу и крабов в глиняный горшок и кипятите на среднем или сильном огне около 15-20 минут под крышкой.Достаньте пачку с крабом и даси. Бульон готов.

Crab Hot Pot

• Положите крабов, капусту напа, лук-порей, лосось, тофу, грибы и ширатаки в кастрюлю и готовьте около 15 минут или пока капуста напа не станет мягкой, накрыть крышкой на среднем огне. (Нет необходимости загружать все ингредиенты сразу, так как вы можете делать несколько партий. Я обычно использую примерно 1 / 2–1 / 3 каждого ингредиента на партию.)

• Подавайте в отдельных мисках и наслаждайтесь с понзу и острым перцем. .Вареный рис отлично подойдет к горячему горшку.

• Повторяйте шаги 1-2, пока не насытитесь, или не используйте все ингредиенты, но не забудьте отложить около 1 стакана морепродуктов для каши. Обязательно вычерпайте все, прежде чем переходить к следующей партии.

Крабовая каша («

Shime » = закрытие)

• Сварите остатки бульона из горячей посуды.

• Добавьте рис, яйцо, морепродукты и зеленый лук и готовьте около 5 минут, накрыв крышкой, на слабом или среднем огне.Если жидкость испаряется и ингредиенты начинают приставать к кастрюле, добавьте 1/2 стакана воды. При необходимости добавьте еще.

• Подавайте в отдельных мисках и наслаждайтесь. По желанию можно есть с понзу и острым перцем.

Кашу лучше всего есть сразу после ее приготовления, но если вы хотите отложить ее на потом, рис постепенно впитает бульон, и каша станет комковатой. В этом случае при разогреве добавьте немного воды.

Ключевое слово краб, жаркое, морепродукты, зима

Заинтересованы в другой японской кухне?

Ферментированные соевые бобы, также известные как натто, являются традиционным продуктом японской кухни.…

16 мая 2021 г. Международная / Основные блюда

Крабовое горячее – очень популярное зимнее японское блюдо. Сезонные морепродукты и овощи…

31 декабря 2020 г.

Рецепт супа моти, также называемого одзуни (お 雑 煮), является традиционным японским блюдом.Это…

30 ноября 2020 г.

Как быстро позавтракать в бегах

Приготовить овсянку несложно. На самом деле это очень просто. Но позвольте мне сделать еще проще . Все, что вам нужно сделать, это вскипятить воду для приготовления этой почти мгновенной овсянки в банке. Ни рецептов, ни мерок, ни грязных кастрюль.

Ознакомьтесь с этими советами по хранению насыпных зерен, таких как овес, чтобы у вас всегда было много зерна под рукой.

Это полезнее, чем овсянка на вынос, маскирующаяся под здоровую пищу. Это менее расточительно, чем маленькие пакетики овсянки быстрого приготовления. И вы можете засунуть его в сумочку, чтобы позавтракать на бегу.

Этот рецепт овсяных хлопьев настолько удивительно прост, что он был опубликован на LifeHacker.

Приготовление овсянки в банке

• Насыпьте овсяные хлопья (не растворимые) в консервную банку до отметки на полпути . Меня не волнует, какой размер консервной банки вы используете.Из банки объемом полпинты получится одна порция; из поллитровой банки можно приготовить две порции; из кварты получится четыре порции. Вы выбираете, что лучше всего подходит для вашей ситуации.
• Добавьте несколько дополнительных продуктов, если хотите: измельченные орехи, семена льна, сухофрукты… все, что вам нравится.
• Добавьте немного меда, кленового сиропа или коричневого сахара. Сверху посыпьте корицей.
• Налить кипяток в банку до дна ниток . Плотно закрутите крышку и пару раз переверните банку с овсянкой, чтобы смешать воду с сухими ингредиентами.Оставьте банку на прилавке, пока вы заканчиваете готовиться к работе или учебе. Или положите его в сумку и возьмите с собой на завтрак к своему рабочему столу. Где бы вы не дали ему отдохнуть, через 15 минут он будет готов к употреблению. Добавьте немного масла или молока и, если хотите, посыпьте свежими фруктами.
• Возьмите банку с собой на завтрак в дорогу или съешьте ее дома.

Как приготовить овсянку

easy way

Этот рецепт овсяных хлопьев – или метод, на самом деле – хорошо работает с консервными банками.Эти банки предназначены для выдерживания тепла. Если у вас есть контейнер типа термос, вы можете использовать тот же метод, хотя будет немного сложнее измерить ваши ингредиенты без измерения. В термосе ваш завтрак будет дольше оставаться горячим.

Больше вкуса, меньше отходов

В следующий раз, когда вы приблизитесь к концу банки с вашим любимым домашним вареньем или желе, вместо того, чтобы лязгать изнутри, чтобы получить последние сладкие и острые вкусности, добавьте немного овсяных хлопьев в банку и приготовьте утренний завтрак прямо в этой банке. контейнер.Черт возьми, добавьте ложку арахисового или миндального масла, если хотите, чтобы вспомнить свой любимый бутерброд. Нулевые отходы. Отличный аромат.

Не делайте этого с банками с магазинным желе. Стеклянные банки могут разбиться; пластиковые банки могут выщелачиваться.

5 простых шагов, чтобы преобразить вашу кладовую!

Готовы перейти с магазинной покупки на самодельную? Позвольте мне помочь вам внести некоторые изменения! Возьмите мое БЕСПЛАТНОЕ руководство из пяти частей, чтобы начать работу.

Получить руководство!

Заметки о овсе

Текстура этой овсянки в банке и овсяных хлопьев на варочной поверхности на немного отличается на от овсяных хлопьев, приготовленных на плите, но я думаю, что экономия времени и энергии – это честная сделка.Я покупаю овсяные хлопья оптом (по 25 фунтов за раз) в магазине диетических продуктов. Этого количества хватает моей семье из четырех человек примерно на 4-5 месяцев. Мы используем его в первую очередь для приготовления мюсли и батончиков мюсли, но также для приготовления овсянки и другой выпечки.

★ Это рецепт овсянки в банке? Не забудьте поставить оценку ниже!

Инструкции

1. ПРИМЕЧАНИЕ: Приведенный выше список ингредиентов предназначен для банок РАЗМЕРА ПИНТ. Пожалуйста, ознакомьтесь с приведенными ниже общими инструкциями, чтобы сделать это без измерения.
2. Насыпьте овсяные хлопья (не растворимые) в консервную банку до середины. Меня не волнует, какой размер консервной банки вы используете. Из банки объемом полпинты получится одна порция; из поллитровой банки можно приготовить две порции; из кварты получится четыре порции. Вы выбираете, что лучше всего подходит для вашей ситуации.
3. Добавьте несколько дополнительных продуктов, если хотите: измельченные орехи, семена льна, сухофрукты … все, что вам нравится.
4. Добавьте немного меда, кленового сиропа или коричневого сахара. Сверху посыпьте корицей.
5. Залить банку кипятком до дна ниток. Закрутите крышку и пару раз переверните банку, чтобы смешать воду с сухими ингредиентами.
6. Поставьте банку на прилавок, пока вы заканчиваете готовиться к работе или учебе. Или положите его в сумку и возьмите с собой на завтрак к своему рабочему столу. Где бы вы не дали ему отдохнуть, через 15 минут он будет готов к употреблению. Добавьте немного масла или молока и, если хотите, посыпьте свежими фруктами.
7. Возьмите банку с собой на завтрак в дорогу или съешьте ее дома.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 2 Размер порции: 1 грамм
Количество на порцию: Калории: 282Общие жиры: 15 г Насыщенные жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 0 г Натрий: 15 мг Углеводы: 30 г Волокно: 5 г Сахар: 1 г Белки: 8 г

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь изображением в Instagram и отметьте @attainablesustainable тегом #attainablesustainable!

Первоначально опубликовано в марте 2011 г .; этот пост был обновлен.

Нажмите, чтобы сохранить или поделиться!

Овсянка Easy Overnight (6 удивительных вкусов)

Узнайте, как приготовить совершенную партию из овсяных хлопьев на ночь ! Это один из самых простых вариантов завтрака, который не нужно готовить, так что вы сможете отведать полезные завтраки на вынос, которыми можно наслаждаться в течение всей недели.Бонус – его можно настраивать бесконечно!

Если вы любите идеи здорового завтрака, но не хотите делать много работы по утрам, то овсянка на ночь была приготовлена ​​для вас. Честно говоря, это так же просто, как смешать пару ингредиентов в банке, поместить ее в холодильник и наслаждаться следующим утром. Это оно! Здесь нет ни готовки, ни выпечки, ни даже лишней посуды. Это абсолютный победитель во всем.

Прелесть овсяных хлопьев в том, что вы можете сделать их настолько простыми или креативными, насколько захотите. Базовый рецепт восхитителен, и начинка сама по себе. Но если вы хотите украсить его, вы можете добавить различные начинки и смеси, включая свежие фрукты, орехи, семена, специи, джемы и многое другое. Сегодня я поделюсь с вами несколькими идеями, но, как всегда, не стесняйтесь делиться своим мгновенным творчеством в комментариях ниже!

Базовые ингредиенты овса на ночь

Хотя технически вам нужны только овсяные хлопья и молоко, чтобы приготовить овсяные хлопья на ночь, я всегда добавляю семена чиа, йогурт и немного кленового сиропа в свой основной рецепт.Вот что делает их ultra кремовыми и вкусными!

• Овсяные хлопья: Для получения наилучшей текстуры обязательно используйте старомодные овсяные хлопья. И не забывайте искать сертифицированный безглютеновый овес, если вы чувствительны к глютену или страдаете глютеновой болезнью.
• Молоко: Вы можете использовать молоко или молоко без молока (например, миндальное молоко, овсяное молоко или молоко из кешью), и да, даже вода работает. Это просто зависит от того, насколько сливочным вы хотите это сделать.
• Йогурт: Простой греческий йогурт или йогурт без молока придает дополнительную кремообразную консистенцию, протеин и идеальный пикантный вкус.
• Chia Seeds: Эти волшебные маленькие семена превращаются в гель в овсе, делая его кремообразным и густым. Кроме того, они полезны для здоровья и богаты питательными веществами.
• Кленовый сироп: Красиво сочетаются натуральные подсластители, такие как кленовый сироп или медовая смесь. Вы всегда можете добавить столько, сколько захотите.

Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

Польза ночного овса для здоровья

Теплая миска овсянки – это довольно высоко, когда дело доходит до здорового завтрака.Но я открою вам секрет – овсяные хлопья в одночасье творит чудеса для вашего здоровья кишечника, в частности, . Здравствуйте устойчивые крахмалы и пребиотики! Вот несколько основных причин, по которым вам стоит попробовать этот рецепт сегодня …

• Это источник питания! Овес не только богат клетчаткой, белком и антиоксидантами, но и содержит широкий спектр витаминов и минералов, которые способствуют здоровью и благополучию кишечника.
• Проблемы с пищеварением? Без проблем. Замачивание овса на ночь помогает расщепить крахмал и уменьшить количество фитиновой кислоты.Это означает, что овес легче переваривается и более эффективно усваивает питательные вещества. Идеально подходит для тех из нас, кто чувствителен к глютену!
• Содержит более высокую дозу устойчивого крахмала. Резистентный крахмал – это натуральный углевод, который помогает при пищеварении, похудании и увеличивает чувство сытости. К счастью, охлажденные крахмалистые продукты (например, овсяные хлопья) содержат большее количество устойчивого крахмала по сравнению с приготовленными.
• Экономия времени и денег. Овес – один из лучших ингредиентов, когда вы хотите есть здоровую пищу с ограниченным бюджетом.Лучше всего то, что приготовление ночного овса занимает менее 5 минут!

Как сделать легкий овес на ночь

Для разовой порции. Приготовить ночной овес в банке очень просто!

• Перемешайте все вместе. В маленькой банке смешайте овес, молоко, йогурт, семена чиа и кленовый сироп.
• Время замачивания. Поставьте банку в холодильник, чтобы овес пропитался не менее 2 часов, но лучше всего на ночь.
• Добавьте начинку и подавайте. На следующее утро добавьте любимую начинку и наслаждайтесь! Кроме того, вы можете выгрузить овес в миску и добавить оттуда начинку.

Если вы хотите сделать большую партию , просто удвойте, утроите или учетверите рецепт. Это так просто!

• Перемешайте. В большой миске смешайте овес, молоко, йогурт, семена чиа и кленовый сироп.
• Накрыть и замочить. Накройте миску крышкой или полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.
• Подавать индивидуально. Выложите порцию (1 чашку) из миски в сервировочный стакан или миску. Тогда добавьте свои любимые начинки!

Как приготовить захватывающий овес на ночь

А теперь самое интересное – начинки и смеси! От фруктов до семян и йогурта – нет правильного или неправильного способа приготовить ночной овес. Здесь главное – творчество. Так что все, что душе угодно, дерзайте. Но если вам нужно вдохновение, посмотрите мои любимые вкусовые сочетания ниже!

• Свежие фрукты: Максимально используйте сезонные фрукты, включая чернику, малину, клубнику, бананы, персики, груши и яблоки.Вы также можете смешать их с пюре или приготовить джем из семян чиа, чтобы перемешать.
• Сухофрукты: Изюм, клюква, ягоды годжи и измельченные финики придают жевательную текстуру и фруктовый вкус.
• Орехи и семена: Нарезанный миндаль, измельченные орехи пекан или грецкие орехи, семена конопли, семена подсолнечника, пепитас и обжаренные семена кунжута придают тонкую хрустящую текстуру.
• Extra Flavour: Посыпать кокосовой стружкой или какао-крупками. Они будут иметь потрясающий вкус с банановым, клубничным или тропическим вкусом.
• Специи: Добавьте корицу, мускатный орех, куркуму, кардамон или имбирь, чтобы немного приправить!
• Йогурт: Смешайте с любым йогуртом для придания большей кремообразности. Кроме того, он добавит дополнительный белок и пробиотики.
• Ореховое масло: Выберите свое любимое ореховое масло (я всегда люблю миндальное масло) и перемешайте его или полейте сверху. Это также обеспечит заряд белка.
• Протеиновый порошок: Все еще хотите еще больше протеина ? Не стесняйтесь добавлять протеиновый порошок или порошок коллагена.

Лучшие банки для использования

Хотя на многих фотографиях показан овес, наполненный до краев, с переливающейся начинкой, это просто нереально с точки зрения смешивания. Вам нужна достаточно большая банка, чтобы все перемешать, не создавая беспорядка. Имея это в виду, я рекомендую банку на 16 унций , если вы планируете добавить начинки. А банка на 12 унций подходит для базового рецепта с небольшим количеством добавок.

• Мейсонские кувшины: Традиционные каменные кувшины идеально подходят для хранения овса на ночь.Банки размером с пинту составляют 16 унций, а крышка с завинчивающейся крышкой надежна и очень проста. Вы также можете купить баночки с широким горлышком на 16 унций, если хотите.
• Weck Jars: Хотя я обычно люблю Weck Jars за многие вещи (например, пудинг с чиа), если вы планируете «схватить и уйти» с овсяными хлопьями на ночь, вы можете потерять зажимы. Но если вы будете осторожны, то формовая банка объемом 1/4 литра – идеальный размер для базового рецепта – 12,5 унций.

Как хранить и готовить

Готовите ли вы разовую порцию или 5-дневный завтрак, овсянка станет лучшим выбором для приготовления еды.

• Хранение: Ночной овес хранится в холодильнике до 4 дней. Если у вас есть фруктовые начинки или фруктовые смеси, я рекомендую не более 3 дней, так как фрукты, скорее всего, сначала испортятся.
• Для замораживания: Да, вы можете заморозить овес на ночь! Подобно моему пудингу с чиа для приготовления еды, овсяные хлопья на ночь будут храниться в морозильной камере в течение нескольких месяцев.

Overnight Oats Ответы на вопросы

• Можно ли использовать овес быстрого приготовления? Да, можно.Но текстура в конечном итоге будет более мягкой, как у каши.
• Вы должны использовать йогурт? Нет, не обязательно. Но я считаю, что он придает богатую кремовую текстуру, если это то, что вы ищете!
• Можно ли есть на ночь теплый овес? Да! Овес на ночь не нужно есть холодным. На следующее утро просто разогрейте их в миске на плите или в микроволновой печи.
• Будет ли овес расширяться при замачивании? Да, немного расширятся (примерно на 10-15%).Так что не наполняйте банку до краев.
• Можно ли съесть овсянку на ужин? Совершенно верно! Как я всегда говорю… еду можно есть в любое время и в любой день!

Более простые идеи для приготовления завтрака

Если вам нужно отдохнуть от овсяных хлопьев, попробуйте эти рецепты! Они легкие, ароматные и идеально подходят для приготовления еды.

• Запеканка для завтрака: запекать, нарезать квадратами и хранить в холодильнике или морозильной камере.
• Пудинг из семян чиа: Знаете ли вы, что пудинг из семян чиа можно также заморозить?
• Яичные кексы для завтрака: эти закуски можно настраивать и хранить в холодильнике или морозильной камере.
• Тост из сладкого картофеля: готовьте ломтики на неделю для завтрака с большим содержанием овощей! В холодильнике он хранится 5 дней.
• Paleo Pancakes: А когда вы любите старые добрые блины, то эти хорошо хранятся в холодильнике и морозильной камере!

Видео с рецептом овсянки на ночь

Вы тоже можете освоить овсяные хлопья. Посмотрите видео ниже , чтобы получить простое пошаговое руководство и вдохновиться всеми вариантами начинки!

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать, как он получился! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

Овсянка Easy Overnight (6 удивительных вкусов)

Узнайте, как приготовить идеальную партию овсяных хлопьев на ночь! Это простой, полезный, настраиваемый и отличный вариант для быстрого завтрака. Посмотрите видео выше!

• Если вы делаете большую порцию в миске, как только она застынет и загустеет в течение ночи, вылейте 1 чашку на одну порцию.

калорий: 308 ккал, углеводы: 48 г, белки: 12 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 1 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 3 мг, натрий: 104 мг, калий: 311 мг, клетчатка: 8 г, сахар: 14 г, витамин А: 8IU, витамин C: 1 мг, кальций: 174 мг, железо: 3 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

овсяных хлопьев в банке – не готовить!

Овес на ночь в каменщике (готовка не требуется)! Сытный здоровый завтрак, богатый клетчаткой, витаминами и питательными веществами.

Ночная овсянка

Теперь, когда погода теплая, почти каждое утро в будний день после спортзала я завтракаю либо овсянкой на ночь, тостами с авокадо, яйцами вкрутую, зеленым смузи или миской ягод, покрытых хрустящей мюсли, орехами и семенами чиа. с небольшим количеством миндального молока.

Overnight Oatmeal очень популярен, некоторые люди добавляют в свой греческий йогурт для большего количества белка, но лично я не поклонник острого вкуса. Их легко приготовить: просто смешайте овсяные хлопья с молоком, семенами чиа и фруктами и поместите их в банку на ночь. Я использовал стевию, чтобы подсластить их, я предпочитаю жидкие капли от NuNaturals без горького послевкусия. Вы можете подсластить их чем угодно, немного коричневого сахара или кленового сиропа также подойдут, либо вообще не добавляйте подсластитель.

Вы едите овсянку в горячем или холодном виде?

Ответ – оба! Я обычно позволяю им посидеть на моем столе в течение часа, пока я хожу в спортзал или готовлюсь к своему дню, чтобы расслабиться. Некоторым людям нравится нагревать их в микроволновой печи на несколько минут, это полностью зависит от вас.

Как долго сохраняется овсянка?

Большинство людей говорят, что вы можете оставить их в холодильнике на срок до 5 дней, но я предпочитаю меньше, максимум 3 дня, поскольку чем дольше они сидят, тем они становятся мягче.

Полезен ли овес?

Правдивая история: У моего младшего брата был очень высокий уровень холестерина (он худой) к 30 годам, и он смог снизить его более чем на 100 пунктов без помощи каких-либо лекарств, просто покупайте есть сырые овсяные хлопья каждое утро в течение примерно 6 месяцев и регулярно занимайтесь спортом. .Он также увеличил количество полезных масел, но любит овсянку. Врач был поражен, потому что они хотели назначить ему липитор, но мой брат настоял на том, чтобы сначала попытаться снизить его с помощью диеты, чтобы посмотреть, сможет ли он. С тех пор овсянка стала частью его ежедневного завтрака.

Как приготовить овес на ночь

Другие рецепты из овсянки

Раскрытие информации: спонсируется Almond Breeze.

Ночная овсянка

236 ккал 6 Белок 34.5 углеводов 10 жиров

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 0 минут

Охлаждение: 8 часов

Общее время: 8 часов 5 минут

Овес на ночь в каменщике (готовка не требуется)! Сытный здоровый завтрак, богатый клетчаткой, витаминами и питательными веществами.

• 1/4 стакана овсяных хлопьев, я предпочитаю органическое
• 1/2 стакана несладкого миндального молока Almond Breeze Original или обезжиренное, соевое
• 1/4 среднего банана, нарезанного ломтиками (оставшиеся заморозьте для смузи!)
• 1 / 2 столовые ложки семян чиа
• 1/2 стакана черники
• 4-5 капель жидкой ванили NuNaturals, стевии или вашего любимого подсластителя
• щепотка корицы

для начинки:

• 1 столовая ложка измельченных орехов пекан или любого ореха

• Поместите все ингредиенты в банку, встряхните, накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

• На следующее утро добавьте свою любимую хрустящую начинку, такую ​​как орехи, мюсли и т. Д., И наслаждайтесь!

Порция: 1 банка, калорийность: 236 ккал, углеводы: 34,5 г, белок: 6 г, жиры: 10 г, насыщенные жиры: 0,5 г, натрий: 95 мг, клетчатка: 8,5 г, сахар: 11,5 г

Blue Smart Points: 5

Зеленых смарт-очков: 5

Фиолетовые умные очки: 3

Очки +: 6

Ключевые слова: Завтрак для приготовления еды, овсянка на ночь, овсянка на ночь, овсянка на ночь в банке, баночка с овсянкой на ночь

Как приготовить ревень в бутылках – Ферма волынщиков

Подготовка фруктов

Вы можете разлить в бутылки простую воду, однако, поскольку мы собираемся использовать эту банку ревеня для сладкого завтрака, мы собираемся приготовить сироп.

Налейте воду в кастрюлю, затем всыпьте сахар. Дайте сахару раствориться в воде. Как только сахар растворится, доведите сироп до кипения и подержите его около 2 минут.

Сверху и хвостиком ревеня нарезать кусочками примерно 2-3 см. Положите нарезанный ревень в большую сковороду, затем полейте ревень сиропом. Оставьте на ночь впитаться, чтобы аромат мог мягко проникнуть в него.

Как разливать в бутылки

Вам необходимо убедиться, что ваши бутылки прочнее стандартных банок для варенья, поскольку они должны выдерживать процесс нагрева.Мы рекомендуем прочные кувшины Килнера с завинчивающейся крышкой, которые можно найти в банках от 250 г до 2 литров.

Банки необходимо простерилизовать перед наполнением. Для этого поставьте на плиту большую кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня и осторожно опустите банки в кипяченую воду. Вам нужно будет использовать щипцы, чтобы безопасно вынуть банки из кипяченой воды.

С помощью шумовки извлеките ревень из сиропа. Встряхните банки и постучите по ним, чтобы удалить как можно больше воздуха и уложить кусочки ревеня.Когда все банки наполнятся кусочками ревеня, снова поставьте сковороду на плиту и доведите сироп до кипения. Вылейте сироп обратно в каждую банку, наполняя ее чуть ниже края. Наденьте крышки и убедитесь, что они надежно закрыты.

Выстелите большую кастрюлю кухонным полотенцем. Поверните крышку каждой банки на четверть оборота, чтобы освободить ее, и расположите их так, чтобы они не касались друг друга, а затем наполните горшок теплой водой, чтобы закрыть крышки.

Медленно доведите водяную баню до слабого кипения, это займет около 20-40 минут.Держите банки на медленном огне около 4 минут.

Снимите банки с водяной бани. Защищая руки кухонным полотенцем, плотно закрутите крышки. Дайте банкам остыть, затем их можно хранить в кладовой в прохладном темном месте до года.

Для приготовления каши

В кастрюле среднего размера влейте молоко и овсяные хлопья и доведите до слабого кипения.

Готовьте осторожно, часто помешивая, в течение 8-10 минут, пока овес не станет мягким и полностью не станет мягким.Добавьте немного молока для желаемой консистенции.

Добавьте щепотку соли и тщательно перемешайте. Выложите мед в кастрюлю и перемешайте с кашей.

Вылейте кашу в миску, добавьте ложку йогурта отличного качества, сверху ложкой полейте бутилированный ревень. Подавать холодным зимним утром горячие.

Овес с арахисовым маслом на ночь (5 ингредиентов!)

Когда твоя занятая, очень удивительная сестра, которая весь день гоняется за двумя красивыми детьми (4 и 2 года), спрашивает, не могли бы ты приготовить ей рецепт овсянки на ночь, чтобы облегчить утреннюю трапезу, ради бога, ты сделаешь женщине немного овса на ночь .

Эта версия настолько проста, насколько это возможно: 5 ингредиентов , Время приготовления 5 минут , никаких необычных методов и простые ингредиенты. Давай сделаем это!

Что такое ночная овсянка?

Овсяные хлопья на ночь – это быстрый и легкий завтрак или закуска , приготовленные путем замачивания овсяных хлопьев в жидкости на ночь .

Нам нравится, как кажется, что овес сохраняет целостность овса в целости и помогает избежать липкой текстуры, которую иногда приобретают приготовленные версии.

Они просты в приготовлении ( готовить не нужно! ) и идеально подходят, когда вам нужно заранее приготовить завтрак или перекус, особенно для тех, у кого беспокойное утро.

Мы также думаем, что наша версия сделает идеальным блюдом из , которым можно насладиться после интенсивной тренировки – привет 15 граммов протеина на порцию ! Продолжайте читать, чтобы узнать о нашей идеальной формуле ночного овса!

Как приготовить овсянку на ночь

После небольшого тестирования , я рад сообщить, что наш простой и понятный метод действительно дает наилучшие результаты! Я даже попробовал частично приготовить овсяные хлопья с теплым миндальным молоком перед охлаждением, но предпочел полностью сырой вариант.

Мы используем следующую базовую формулу для приготовления идеального ночного овса:

1/2 стакана безмолочного молока + 3/4 столовой ложки семян чиа + 1/2 стакана овсяных хлопьев = идеальный овес на ночь

Вы можете поиграть со смесью по мере необходимости, добавляя больше молока без молока для более влажного овса или добавляя больше семян чиа (или овса) для более густого и большего количества пудинга, такого как овес.

Чтобы приготовить овсяные хлопья на ночь, просто добавьте эти ингредиенты в небольшую банку или миску с любимым подсластителем (мы любим кленовый сироп или стевию!).Мы также добавили в эту версию арахисовое масло для усиления вкуса и протеина!

Дайте смеси несколько раз перемешать , убедитесь, что овес полностью погрузился в молоко . Затем накройте крышкой и оставьте в холодильнике на ночь, чтобы овес смягчился и аромат слился.

Ночной овес: часто задаваемые вопросы

Как долго сохраняется овсянка?
Ночной овес можно приготовить за 2-3 дня, а иногда и дольше.

Можете ли вы съесть овсянку горячим на ночь?
Овес на ночь можно есть горячим или холодным.Чтобы нагреть, поставьте в микроволновую печь в течение ~ 45-60 секунд (просто убедитесь, что в верхней части банки достаточно места, чтобы предотвратить переполнение) или переложите в кастрюлю и нагрейте на среднем огне, пока не прогреется.

Можно ли использовать овсяные хлопья?
Мы предпочитаем использовать овсяные хлопья для приготовления овсяных хлопьев на ночь, но вы можете использовать овсяные хлопья быстрого приготовления – они будут более мягкими.

Можно ли использовать стальной овес?
Хотя мы и не пробовали, некоторые люди сообщают об успехе, используя стальной овес для приготовления овса на ночь.Они займут больше времени, потребуют больше жидкости и, вероятно, не будут такими мягкими. Кроме того, они могут быть труднее перевариваться.

Овес без глютена?
Это несколько спорно, так как некоторые считают, что даже сертифицированный безглютеновый овес проблематичен для людей с чувствительностью к глютену и глютеновой болезнью. Но, основываясь на наших собственных исследованиях и опыте, кажется, что сертифицированный безглютеновый овес делает этот рецепт безглютеновым.

Ночная овсянка Идеи вкуса

Используя нашу формулу в качестве основы, возможности для вариаций ночного овсяного вкуса безграничны! Мы думаем, что это было бы вкусно:

Надеемся, вам понравится этот овес! Их:

Сливочный
Сытный
Совершенно (и естественно) сладкий
Арахисовое масло
Сытно
и Абсолютно вкусно

Эти овсяные хлопья станут идеальным выбором для завтрака или закуски, особенно для тех из вас, у кого беспокойное утро.Я также думаю, что это будет идеальная еда для наслаждения после интенсивной тренировки – привет 15 граммов протеина !

В овес? Попробуйте эти рецепты!

Если вы попробуете их, оставьте комментарий ниже, поставьте им оценку и не забудьте пометить изображение #minimalistbaker в Instagram! Нам будет интересно узнать, что вы придумали. Ура, друзья!

Время на подготовку 6 часов 5 минут

Общее время 6 часов 5 минут

Порций 1

Курс завтрак

Кухня без глютена, веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 2-3 дня

OATS

• 1/2 стакана несладкого простого миндального молока (или другого безмолочного молока, такого как кокосовое, соевое или конопляное!)
• 3/4 столовые ложки семян чиа
• 2 столовые ложки натурального соленого арахисового масла или миндаля сливочное масло (сливочное или хрустящее // или другое масло из орехов или семян)
• 1 столовая ложка кленового сиропа (или частично кокосового сахара, органического коричневого сахара или стевии по вкусу)
• 1/2 стакана овсяных хлопьев без глютена лучше всех, vs.стальной нарезанный или быстрое приготовление)

TOPPINGS

по желанию

• Нарезанный банан, клубника или малина
• Льняная мука или дополнительные семена чиа
• Гранола

• В кувшин каменщика или небольшую миску с крышкой добавьте миндальное молоко, семена чиа, арахисовое масло и кленовый сироп (или другой подсластитель) и перемешайте ложкой, чтобы все смешалось. Арахисовое масло не нужно полностью смешивать с миндальным молоком (при этом остаются кружочки арахисового масла, чтобы насладиться им на следующий день).

• Добавьте овес и еще несколько раз перемешайте. Затем надавите на ложкой, чтобы весь овес был увлажнен, и погрузите его в миндальное молоко. .

• Надежно накройте крышкой или уплотнением и поставьте в холодильник на ночь (или как минимум на 6 часов) для застывания / замачивания.

• На следующий день откройте и наслаждайтесь как есть или украсьте желаемой начинкой (см. Варианты выше). Смотрите больше предложений по вкусу и добавкам в сообщении в блоге выше! ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Вы также можете нагреть овес в микроволновой печи в течение 45-60 секунд (просто убедитесь, что в верхней части банки достаточно места, чтобы обеспечить расширение и предотвратить переполнение) или переложить овес в кастрюлю и нагреть на среднем огне. пока не прогреется.Если овес становится слишком густым / сухим, добавьте больше жидкости по мере необходимости.

• Ночной овес хранится в холодильнике в течение 2-3 дней, хотя, по нашему опыту, лучше всего в течение первых 12-24 часов. Не подходит для замораживания.

* Ночной овес, адаптированный из «Еда для птиц» (одна из моих любимых девочек).
* Время подготовки зависит от подготовки и замачивания на ночь.
* Первое, пятое и последнее изображения отражают две порции (двойные ингредиенты) с дополнительными семенами чиа и арахисовым маслом.
* Пищевая ценность – это приблизительная оценка, рассчитанная для обогащенного миндального молока без дополнительных ингредиентов.

Порция: 1 порция Калорийность: 452 Углеводы: 51,7 г Белки: 14,6 г Жиры: 22,8 г Насыщенные жиры: 4,1 г Полиненасыщенные жиры: 7,04 г Мононенасыщенные жиры: 10,19 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 229 мг Калий: 479 мг Клетчатка: 8,3 г Сахар: 15,8 г Витамин A: 253 МЕ Витамин C: 0,12 мг Кальций: 341 мг Железо: 3,95 мг

Консервированная зеленая фасоль – Num’s the Word

Поделиться – это забота!

Это пошаговое руководство с фотографиями на Как консервировать зеленую фасоль – метод влажной упаковки – идеально подходит для всех, кто плохо знаком с консервированием.Простые и понятные шаги по консервированию свежей зеленой фасоли в саду на всю зиму!

Моя мама росла и увлекалась садоводством. Мы выросли с нашим задним двором, немного похожим на райский сад, но с большим количеством съедобных растений, чем цветочных. У нее есть зеленый палец, который не уступает никому, кого я когда-либо встречал.

Несмотря на ее зеленый палец, она всегда ищет новые способы, лучшие способы, более эффективные способы садоводства. Из-за ее обширного сада и всего разнообразия ягод и фруктов, которые были повсюду в нашем городе, мы много консервировали.

Каждую осень ожидалось, что все дети будут помогать ей в той щедрости, которую дал наш сад. Я ненавидел это, как подозреваю все дети, и поклялся, что никогда больше не смогу, когда перееду из дома. И это было правдой.

В течение многих лет я отказывался от консервов для фруктов и овощей. Так было до тех пор, пока мы не переехали в Миннесоту.

Моя свекровь, у Лиз всегда есть сад, и она всегда консервирует стручковые бобы. Ее стручковая фасоль восхитительна, и двое из трех детей сходят с ума от них.

Несколько лет назад я попросил ее показать мне, как консервировать зеленую фасоль. Мы провели день, консервируя ее свежей зеленой фасолью в саду и весело проводя время друг с другом. Однако память у меня довольно жалкая, и к следующему лету я могу забыть все, чему она меня научила.

Итак, в этом году я попросил ее снова показать мне, как консервировать зеленую фасоль. На этот раз я собирался задокументировать это и создать сообщение в блоге, чтобы ВСЕГДА знать, как консервировать стручковые бобы. Я женщина, мне под тридцать, и я учусь на это.Я подумал, что если я смогу учиться, то научится любой.

Хотя это длинный пост и может показаться излишне подробным, я надеюсь, что он поможет другим, как я, научиться консервировать стручковые бобы. У меня есть страницы с куриными царапинами, на которых записано все, что она мне рассказывала, и я надеюсь, что смогу выполнить ее указания правильно.

Узнайте Как можно консервировать помидоры ЗДЕСЬ!

Узнайте , как можно морковь ЗДЕСЬ!

Шаг 1:

Прежде всего, вы хотите собрать стручковую фасоль.Если у вас нет сада, вы также можете купить их в магазине. Сумма, показанная ниже, наполняет банки размером 5 пинт.

Шаг 2:

Всегда мойте стручковую фасоль. Замочите их в холодной воде примерно на 3 минуты. Обязательно хорошенько взмахните стручковую фасоль, чтобы избавиться от насекомых и грязи. Вынуть и выложить на тарелку или блюдо.

Шаг 3:

Начните с обрезки каждого конца зеленой фасоли, затем разрежьте ее на кусочки примерно по 1 1/2 дюйма.Выбросьте обрезанные края для компоста или мусора. Выложите в миску нарезанную стручковую фасоль.

Шаг 4:

После того, как вы нарежете стручковую фасоль, отложите ее. Пришло время очистить банки. Вы хотите, чтобы они были стерильными и чистыми, чтобы вы могли поместить их в кипящую воду на несколько минут или, если вы на 100% уверены, что они чистые, промойте их очень горячей водой. Положите на ткань вверх ногами, чтобы высохнуть.

Шаг 5:

Дайте банкам высохнуть в течение нескольких секунд и наполните банки до верхнего края стручковой фасолью.

Шаг 6:

Постучите дном банок по прилавку несколько раз, чтобы зерна успели осесть в банке, и при необходимости добавьте еще. Фасоль должна быть наполнена до краев. Отложите в сторону.

Шаг 7:

Поместите автоклав на плиту. Поместите основу для консервирования внутрь и залейте 2 литрами воды. Включите горелку на средний уровень. Консервирование лучше всего работает с газовой плитой или змеевиком.Печи со стеклянной столешницей не могут достичь достаточно высокой температуры для консервирования. По крайней мере, так мне говорит самая умная машина для консервирования зеленой фасоли, которую я знаю!

Шаг 8:

Поместите НОВУЮ плоскую крышку в небольшую кастрюлю с водой и доведите до кипения. ОЧЕНЬ важно, чтобы они были горячими и стерильными. Вам понадобится пара щипцов, чтобы вытащить их из воды, или две вилки тоже подойдут. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ СТАРЫЕ ПЛОСКИЕ КРЫШКИ. Они не запечатываются. Каждый раз требуются новые.

Шаг 9:

Пока крышки закипают, поместите 1/2 чайной ложки КОНСЕРВНОЙ СОЛИ в каждую банку с зеленой фасолью. Не используйте поваренную соль. Консервная соль не содержит йода, поэтому ее используют для консервирования. Если вы делаете квартовые банки, используйте 1 чайную ложку консервной соли. Лиз всегда добавляла это перед водой. Однако я знаю, что другие люди сначала добавляют воду. Оба метода кажутся приемлемыми.

Одна из причин, по которой нужно сначала посолить, заключается в том, что если вы отвлечетесь, вы все равно сможете увидеть, в какие банки вы уже добавляли соль.Если вы сначала добавите воду, соль начнет растворяться сразу после прикосновения к воде.

Шаг 10:

Наполните каждую банку КИПЯНОЙ водой. Вам нужно будет налить воду до горлышка каждой банки. Не заливать до краев. Как видите, вам нужно вскипятить еще одну кастрюлю с водой или можно поставить в микроволновую печь большую термостойкую мерную чашку (как показано ниже), пока вода не станет горячей.

Шаг 11:

Протрите каждый обод сухой бумажной салфеткой, чтобы не допустить попадания влаги на обод.Чтобы обеспечить хорошее уплотнение, вам понадобится чистый ободок, с которым крышка будет соединяться.

Шаг 12:

Теперь поместите ГОРЯЧИЕ плоские крышки на каждую банку. Для этого вам могут понадобиться щипцы.

Шаг 13:

Установить навинчивающиеся крышки сверху и прикрутить. Как только вы достигнете сопротивления, сделайте еще один хороший крутой поворот.

Шаг 14:

Поместите банки в подготовленную автоклаву.Убедитесь, что ни одна из банок не соприкасается.

Шаг 15:

Установите крышку герметичного герметика и зафиксируйте ее на месте. Дайте закипеть, пока не выйдет пар. Это должно занять 5-10 минут. В ожидании приступайте к приготовлению следующей партии стручковой фасоли.

Шаг 16:

Как только пар начнет выходить из бокового патрубка, поместите консервный груз над маленьким патрубком для пара.Пар начнет выливаться из центрального отверстия. Хорошо. Через несколько секунд он закроется. Дайте кастрюле закипеть, пока датчик не покажет 10 фунтов.

Шаг 17:

Когда циферблат достигнет отметки в 10 фунтов (что должно занять около 5 минут), вам нужно будет внимательно посмотреть на нее и отрегулировать температуру горелки, чтобы она оставалась на уровне 10 фунтов. В зависимости от возраста вашего автоклава, это может быть постоянная регулировка или вам может не потребоваться ее вообще.Это нормально, если он набирает более 10 фунтов, но не позволяйте ему приближаться к черной линии гибели.

Когда вы наберете 10 фунтов, установите таймер на 20 минут для стеклянных банок и 25 минут для литровых банок. Следите за манометром!

Шаг 18:

Когда таймер выключится, выключите горелку и дайте манометру медленно вернуться к нулю. Как только ваш прибор достигнет нуля, при помощи горячих рукавиц снимите груз, а затем откройте крышку ОТ СВОЕГО ЛИЦА.НЕ открывайте его лицом. Накопление горячего пара может повредить вам. Так что всегда открывайте его подальше от лица.

Шаг 19:

Удалите банки с помощью подъемника для банок (да, именно так оно и называется). Банки будут ГОРЯЧИМИ, поэтому не работайте руками. Поставьте банки на решетку для охлаждения и дайте остыть до комнатной температуры. Когда банки охлаждаются, вы начнете слышать хлопок, когда каждая банка закрывается.Важно, чтобы крышка каждой банки открывалась и закрывалась сама собой. Если этого не произойдет, тогда вы будете есть стручковую фасоль в ту ночь из не закупоренной банки.

Шаг 20:

Как видите, фасоль готовится внутри банки и после приготовления меняет цвет с ярко-зеленого на тускло-зеленый. Наша первая партия заняла примерно 1,5 часа (со всей нарезкой стручковой фасоли для всех партий). Однако по мере приготовления каждой партии мы готовили следующую партию, и каждая последующая партия занимала всего около 30 минут.

Консервирование зеленой фасоли – дело любви.

Это не то, что вы делаете по прихоти, и, конечно же, не следует делать это в спешке.

Однако, если вы готовы потратить время и силы на консервирование, вы не только будете есть свежие фрукты и овощи круглый год, но и будете обладать жизненными навыками, которые могут буквально накормить вашу семью.

Каждый год Лиз собирает зеленую фасоль в банках для своей семьи, нашей семьи и многих друзей и членов семьи.

Некоторые из наших любимых рождественских подарков – свежие консервированные фрукты и овощи, и мы чувствуем себя такими счастливыми, получая их.

Итак, если у вас обильный сад и вы не знаете, что со всем этим делать, я надеюсь, вы будете следовать этим простым пошаговым инструкциям по консервированию зеленой фасоли.

Спасибо, Лиз, что всегда делилась со мной своей мудростью и рассказывала мне все свои секреты!

Время бездействия 1 час 30 минут

Общее время 1 час 30 минут

Состав

• Зеленая фасоль
• Воды
• Пинтовые или квартовые банки
• Консервная соль

Инструкции

1. Прежде всего, вы хотите собрать стручковую фасоль.Если у вас нет сада, вы также можете купить их в магазине.
   Всегда мойте стручковую фасоль. Замочите их в холодной воде примерно на 3 минуты. Обязательно хорошенько взмахните стручковую фасоль, чтобы избавиться от насекомых и грязи. Вынуть и выложить на тарелку или блюдо.
2. Обрежьте каждый конец зеленой фасоли, затем разрежьте ее на кусочки примерно по 1 1/2 дюйма. Выбросьте обрезанные края для компоста или мусора. Положите нарезанную стручковую фасоль в миску и отставьте.
3. Пришло время очистить банки.Вы хотите, чтобы они были стерильными и чистыми, чтобы вы могли поместить их в кипящую воду на несколько минут или, если вы на 100% уверены, что они чистые, промойте их очень горячей водой. Положите на ткань вверх ногами, чтобы высохнуть.
4. Дайте банкам немного высохнуть, и наполните их стручковой фасолью до верхнего края.
5. Несколько раз постучите дном банок по прилавку, чтобы зерна успокоились в банке, и при необходимости добавьте еще. Фасоль должна быть наполнена до горлышка бутылки. Отложите в сторону.
6. Поставьте автоклав на плиту. Поместите основу для консервирования внутрь и залейте 2 литрами воды.
7. Включите горелку на средний уровень. Консервирование лучше всего работает с газовой плитой или змеевиком. Печи со стеклянной столешницей не могут достичь достаточно высокой температуры для консервирования. По крайней мере, так мне говорит самая умная машина для консервирования зеленой фасоли, которую я знаю!
8. Поместите НОВУЮ плоскую крышку в небольшую кастрюлю с водой и доведите до кипения. ОЧЕНЬ важно, чтобы они были горячими и стерильными. Вам понадобится пара щипцов, чтобы вытащить их из воды, или две вилки тоже подойдут.НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ СТАРЫЕ ПЛОСКИЕ КРЫШКИ. Они не запечатываются. Каждый раз требуются новые.
9. Пока крышки закипают, поместите 1/2 чайной ложки КОНСЕРВНОЙ СОЛИ в каждую банку с зеленой фасолью. Не используйте поваренную соль. Консервная соль не содержит йода, поэтому ее используют для консервирования. Если вы делаете квартовые банки, используйте 1 чайную ложку консервной соли. Лиз всегда добавляла это перед водой. Однако я знаю, что другие люди сначала добавляют воду. Оба метода кажутся приемлемыми.
   Одна из причин, по которой нужно сначала посолить, заключается в том, что если вы отвлечетесь, вы все равно сможете увидеть, в какие банки вы уже добавляли соль.Если вы сначала добавите воду, соль начнет растворяться сразу после прикосновения к воде.
10. Заполните каждую банку КИПЯНОЙ водой. Вам нужно будет налить воду до горлышка каждой банки. Не заливать до краев. Как видите, вам нужно вскипятить еще одну кастрюлю с водой или можно поставить в микроволновую печь большую термостойкую мерную чашку (как показано ниже), пока вода не станет горячей.
11. Протрите каждый обод сухой бумажной салфеткой, чтобы не допустить попадания влаги на обод. Чтобы обеспечить хорошее уплотнение, вам понадобится чистый ободок, с которым крышка будет соединяться.
12. Теперь поместите ГОРЯЧИЕ плоские крышки на каждую банку. Для этого вам могут понадобиться щипцы.
    Установите навинчивающиеся крышки сверху и прикрутите. Как только вы достигнете сопротивления, сделайте еще один хороший крутой поворот.
13. Поместите банки в подготовленную автоклаву. Убедитесь, что ни одна из банок не соприкасается.
14. Установите крышку герметичного герметика и зафиксируйте ее на месте. Дайте закипеть, пока не выйдет пар. Это должно занять 5-10 минут. В ожидании приступайте к приготовлению следующей партии стручковой фасоли.
15. Как только пар начнет выходить из бокового патрубка, поместите консервный груз над маленьким патрубком для пара.Пар начнет выливаться из центрального отверстия. Хорошо. Через несколько секунд он закроется. Дайте кастрюле закипеть, пока датчик не покажет 10 фунтов.
16. Как только циферблат достигнет отметки в 10 фунтов (что должно занять около 5 минут), вам нужно будет внимательно посмотреть на него и отрегулировать температуру конфорки так, чтобы она оставалась на уровне 10 фунтов. В зависимости от возраста вашего автоклава, это может быть постоянная регулировка или вам может не потребоваться ее вообще. Это нормально, если он набирает более 10 фунтов, но не позволяйте ему приближаться к черной линии гибели.
17. Как только вы наберете 10 фунтов, установите таймер на 20 минут для стеклянных банок и на 25 минут для литровых банок. Следите за этим манометром!
18. Когда таймер выключится, выключите горелку и дайте манометру медленно вернуться к нулю. Как только ваш прибор достигнет нуля, при помощи горячих рукавиц снимите груз, а затем откройте крышку ОТ СВОЕГО ЛИЦА. НЕ открывайте его лицом. Накопление горячего пара может повредить вам. Так что всегда открывайте его подальше от лица.
19. Удалите банки с помощью подъемника для банок (да, именно так оно и называется). Банки будут ГОРЯЧИМИ, поэтому не работайте руками. Поставьте банки на решетку для охлаждения и дайте остыть до комнатной температуры.
20. Когда банки охлаждаются, вы начнете слышать хлопок, когда каждая банка закрывается. Важно, чтобы крышка каждой банки открывалась и закрывалась сама собой. Если этого не произойдет, тогда вы будете есть стручковую фасоль в ту ночь из не закупоренной банки.
21. Как видите, фасоль готовится внутри банки и после приготовления меняет цвет с ярко-зеленого на тускло-зеленый.Наша первая партия заняла примерно 1,5 часа (со всей нарезкой стручковой фасоли для всех партий).