пошаговые рецепты, слои по порядку
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
Селедка под шубой классическая
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Супы с первой зеленью
Лепешки на любой вкус
Соусы к мясу и рыбе
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
показать
62
Рецепты
Сельдь под шубой
Лилия
Реклама
Реклама
Рецепты
Селедка под шубой по-фински
Возможно, вы удивитесь, но в Финляндии на Новый год тоже готовят селедку под шубой. Только называется такой салат «Россоли». Главное отличие заключается в том, что все ингредиенты нарезают кубиками и
Едим Дома
Рецепты
Селедка под шубой с корейской морковкой
Вареную морковь в блюдах многие не любят. Замените ее в этом салате на морковь по-корейски — и получите совершенно новый, ни на что не похожий вариант сельди под шубой. Рекомендую взять рецепт на
mizuko
Рецепты
Селедка под шубой с маринованным луком
Селедка под шубой для многих остается настоящим символом Нового года и трогательным напоминанием о детстве. Хотите, чтобы любимый салат стал еще вкуснее? Тогда вместо обычного лука добавьте
Едим Дома
Рецепты
Селедка под шубой без картофеля
Сельдь под шубой без картофеля получается гораздо легче традиционного варианта этого салата, но такой же вкусной. Берите рецепт на заметку!
mizuko
12.2021 10:44:21″>16 декабря 2021
Рецепты
Селедка под шубой с гранатом
Селедка под шубой — классический салат, который по традиции готовят на новогодний стол. Некоторые хозяйки вместо яиц добавляют сыр, а для пикантности и приятной кислинки салат украшают зернами
Едим Дома
Рецепты
Селедка под шубой с горошком
Всегда мне хотелось добавить в традиционный рецепт селедки под шубой консервированный горошек. И вот я это сделала: горошек просто идеально вписался в блюдо. Очень рекомендую попробовать и такой
mizuko
Рецепты
Суфле «Селедка под шубой» с желатином
Чтобы удивить гостей, подайте селедку под шубой в виде суфле на новогодний стол порционно. Это будет смотреться очень элегантно. Для сбора мини-салатов вам понадобятся сервировочные кольца разного
Едим Дома
12.2021 19:19:00″>10 декабря 2021
Реклама
Реклама
Рецепты
Селедка под шубой с сыром
Классическую селедку под шубой любят все, но это не мешает привносить в традиционный рецепт что-то новое. К примеру, заменять селедку на семгу слабой соли или на скумбрию холодного копчения. Или же
Едим Дома
Рецепты
Селедка под шубой наоборот
Многие привыкли, что в традиционной селедке под шубой заветная рыба скрывается под плотными слоями овощей. Предлагаю приготовить селедку под шубой наоборот. Оригинальный способ подачи классического
Лариса Мариночкина
Рецепты
Селедка под зеленой шубой
Сложно представить новогодний стол без селедки под шубой. Этот оригинальный слоеный салат стал для жителей стран СНГ настоящим символом праздника.
Готовить его часто очень хлопотно из-за большого
Едим Дома
Рецепты
Сельдь под шубой с печеной свеклой и крошкой из бородинского хлеба
Попробуйте приготовить полезную вариацию известного салата. В нем совсем нет майонеза, только качественная сельдь, обжаренный картофель и яйцо пашот. Верхний слой салата украшает нежный
Свое Родное
Рецепты
Салат с овощами и сельдью
Елена
Реклама
Реклама
Рецепты
Селедка под шубой без лука
Чаще всего этот салат делают зимой, так как его ингредиенты недорогие, их можно найти на полках в магазине круглый год. Вариант без лука для тех, кто его не ест. Салат несложный в приготовлении,
Лина
06.2020 15:08:54″>18 июня 2020
Рецепты
Нежная селедка под шубой
Приятного аппетита!
ЯНА
Рецепты
Салат с сельдью
Так давно хотелось сделать какой-нибудь салат с селедкой, но не старый добрый «Под шубой», а что-нибудь новое. И вот наконец-то мои поиски увенчались успехом. На просторах интернета наткнулась на
Галина Шарамко
Рецепты
Селедка под шубой классическая
Елена Саратовская
Рецепты
Сельдь под шубой «Новогодние свечи»
Салат «Новогодние свечи» — эффектная закуска на тему знаменитой селедки под шубой. По вкусу, конечно, ничего нового не придумала, но по оформлению, на мой вгляд, то самый новогодний вариант, который,
mizuko
Рецепты
Селедка под шубой с маринованными огурцами
Emely
Рецепт дня
Селедка под шубой в бородинском хлебе
Констанция
Рецепты
Салат «Шуба под сельдью»
Почему я так назвала салат? Мой салат отличается от классической «Сельди под шубой» способом подачи и нарезкой овощей. Мне кажется, что так салат выглядит праздничнее, а текстура у него очень
Виктория
Рецепты
Cалат с сельдью по мотивам «Селедки под шубой»
Как же я люблю селедку под шубой, но там столько майонеза, и обычно готовим много (потом доедать на следующий день, мне это не нравится). И вдруг нашла идею заменить майонез соусом из йогурта у Наташи
ТатьянаS
05.2018 12:30:16″>02 мая 2018
Рецепты
Сельдь под шубой
Новый год мы всегда ждем с особым волнением. Я не могу себе представить праздничный стол без традиционного блюда в виде селедке под шубой или оливье. Безусловно, на нашем столе огромное разнообразие
Amaliya
Реклама
Реклама
Рецепты
Селедка под шубой
Селедка под шубой — частый гость на новогоднем столе. Вариантов оформления блюда множество, в этот раз я решила придать селедке под шубой форму петуха — символа Нового года по восточному календарю. Он
Мальва
Рецепты
Сельдь под яркой шубкой
Готовим сельдь под яркой шубкой!
Слобода
Рецепты
Салат-суфле “Селедка под шубой”
Друзья, предлагаю Вашему вниманию салат-суфле “Селедка под шубой” в виде тортика.
Очень вкусный и нежный салатик, очень привлекательно смотрится на праздничном столе!
Всех сердечно поздравляю с
Солнце
Рецепты
Селедка под шубой «Новогодние свечи»
Рецепт одного талантливого кулинара – Ларочки, за что ей огромное спасибо. Для такой закуски понадобятся салатные кольца – полые, для оформления порционных блюд (диаметром 7,5 см).
Катюша
Рецепт дня
Селедка под шубой в картофельных корзинках
Победа
Рецепты
Селедка под шубой slim
Будем готовить «Селёдку под шубой слим». Это диетическое блюдо – специально для новогоднего стола. Подготовка праздничного ужина — дело всегда нелёгкое. Особенно для тех, кто следит за фигурой,
KRKA Russia
11.2014 11:53:00″>20 ноября 2014
Рецепты
Селедка под белой шубой
Предлагаю начать готовиться к Новому году и сделать селедку под белой шубой. Привычный верхний розовый слой из свеклы заменят натертые яйца. Ингредиенты даны из расчета на большой двухслойный салат
Катерина
Рецепты
Селедка под шубой
ILBRUS2
Рецепты
Сельдь под шубой (рулет)
Сельдь под шубой – это обязательное блюдо на любые праздники в нашей семье. Все родственники, друзья готовят его, а в последнее время – со всевозможными вариациями. И вкус от этого ни сколько не
Лина
Рецепты
Сельдь под шубой с грибной икрой
Предлагаю вашему вниманию всеми любимое блюдо в новом исполнении.
Грибная икра превосходно дополняет и обогащает вкус этого салата. Готовится просто и довольно быстро. Я сделала порционную подачу, но
Buvdevskaya
Рецепт дня
Селедка под шубой “Новогодняя”
marysa
Рецепты
Селедка под шубой “Нежная”
Приятного аппетита!
ЯНА
Рецепты
Селедка под шубой в лаваше
Какой праздничный стол может обойтись без классики? Предлагаю сделать необычный рулет из лаваша с начинкой, взяв за основу селедку под шубой.
Валентина
Рецепты
Селедка под шубой с яблоком
Это мой праздничный вариант селедки под шубой.
Теперь я добавляю в любимый салат авокадо и яблоко. Это сочетание делает салат свежим и не «утяжеляет» его. А украсить блюдо я предлагаю цветами из
Чиша
Рецепты
Праздничная сельдь под шубой
Участник конкурса Parmalat , 8 марта. Хозяюшки,спешу поделиться идеей оформления нашей традиционно-праздничной “шубы”! В каждом доме свой рецепт,со своими добавками… Я больше акцентирую внимание на
ТатьянаS
Рецепты
Новогодний салат «Селедка под шубой»
Классический рецепт салата “Селедка под шубой”. Это блюдо популярно у многих семей, чаще всего его готовят на новогодний стол.
Любаша
Рецепты
НАЗАД В СССР: Ленивый вариант “Сельди под шубой”
В советские времена чем только не наполняли половинки яиц)))Вот я и советую к Новому году для разнообразия заменить поднадоевшую”шубу”такой экспресс-закуской!Когда в доме появляется селёдка,мы к ней
ТатьянаS
11.2012 01:14:00″>23 ноября 2012
Рецепты
Назад в СССР: Закусочный торт “Сельдь под фруктово-овощной шубой”
Рецепт всех времен… только из доступных продуктов. Традиционный салат, который готовили, готовят и, надеюсь, будут готовить на все праздники. Причем, у каждой хозяйки свой вариант приготовления.
Любовь~♥
Рецепты
Селедочка под шубой. Мой любимый вариант
Понимаю, рецептов селедки под шубой полно, и они, особо, друг от друга не отличаются. Я готовила и так и сяк, и очередность слоев меняла и с яблоком и без, и с луком и с семгой… Но в итоге
Людмила Завьялова
Рецепты
Сельдь под шубой
-Дорогая, что ты хочешь на Новый год? -Я хочу шубу… -Прекрасно, завтра схожу за свеклой и селёдкой!!
Элеонора
02.2012 14:18:42″>22 февраля 2012
Рецепты
Сельдь под шубой
Я фанат! Да,я фанат салата “Селёдки под шубой”,в любое время года я готовлю этот салат,в любое время суток я не откажусь его отведать…фанат одним словом! Вроде праздники прошли,и столько всего было
Софья
Рецепты
Селедка под шубой
Любимый салат в легкой вариации,без привычных слоев из морковки,картошки и яиц,одним словом “light”.
Мария
Рецепты
Селедка под шубой. Порционная.
Новый Год отметил тихо, по – семейному. За то после, гости пошли косяком. Всякие салаты можно «подправить» и они выглядят как свежеприготовленные. А вот с в селедкой под шубой это сделать трудно.
Алексей Шаров
Рецепты
Селедка под шубой с жареным луком
Вариантов этого блюда множество, но я готовлю только по рецепту моей бабушки.
Часто делаю селедку под шубой с жареным луком на ужин. Необычную остроту салату придают маринованные огурцы. Советую
Наталья
Рецепты
Селёдка под шубой
Татьяна
Рецепты
Селедка под шубой без яиц
Иногда летом очень хочется селедки под шубой. Этот салат, наверное, известен всем. Предлагаю приготовить его без яиц. Ведь яйца лучше всего добавлять в мимозу или оливье.
Оксанка
Рецепты
Селедка под шубой с яйцом
Всегда готовлю на праздники селедку под шубой с яйцом: белок идет в салат, а желтком — украшаю. Выглядит салат очень аппетитно!
Валерия
Рецепты
Селёдочка под шубой
Рецепт позаимствовала у Ярослава Тютюнника.
Опробовала, ну очень вкусно – рекомендую! Украшала по своей фантазии, морковку сразу резала полукольцами, а свёклу сначала нарезала пластинами, затем
Татьяна
Рецепты
Сельдь под шубой “Тропическая”
Очень вкусненькая селедочка
limon334455
Рецепты
Селёдка под шубой
Татьяна
Рецепты
Закусочный вариант селедки под шубой
Эти шарики являются альтернативой селедки под шубой и являются отличной закуской. Первоисточник рецепта здесь – http://koolinar.ru/recipe/view/73905
Эллиса
Рецепты
Сельдь под шубой “Кремлевская”
Вот такой вот необычный вид знакомого салата
limon334455
04.2011 10:25:30″>29 апреля 2011
Классическая селедка под шубой
Каждый с детства знает, что на новогодний стол обязательно нужно поставить оливье и селёдку под шубой! Без этих двух салатов и праздник — не праздник. Классическая селёдка под шубой, это слоёный салат из отварных или запечённых овощей и малосольной сельди. Заправляется шуба майонезом, которым перемазываются слои. Казалось бы, нет ничего сложного, но стоит учесть несколько нюансов и хитростей, чтобы закуска получилась отменной.
Содержание
- 1 Классическая селёдка под шубой
- 1.1 Как приготовить лук для селёдки под шубой
- 1.2 Рыба
- 1.3 Порядок слоев в салате
- 1.4 Овощи
- 2 Рецепт приготовления классической селедки под шубой
- 2.1 Ингредиенты
- 2.2 Приготовление
- 3 Украшение салата классическая селедка под шубой
Классическая селёдка под шубой
Прежде чем приступить к самому рецепту, расскажем о важных моментах, которые нужно соблюсти при приготовлении блюда.
Это поможет создать настоящий кулинарный шедевр, вкусный и яркий.
Как приготовить лук для селёдки под шубой
В салате используется лук. Конечно, можно не париться, просто нарезать кубиками и добавить в салат. Но, намного вкуснее будет, если предварительно лук замариновать в уксусе. Он будет нежнее, мягче, не такой острый и намного улучшит вкус блюда. Мариновка лука для селёдки под шубой процесс не сложный и быстрый, поэтому, советуем обязательно прибегнуть к этой процедуре. Как замариновать лук для салата, рассказываем тут.
Рыба
Ещё один важный момент, это качество рыбы и майонеза. Бытует мнение, что для шубы подойдёт селёдка не очень хорошего качества: старая, пересоленная или сухая. Купили не очень удачную сельдь, ничего страшного, пойдет на шубу. Знакомо? На самом деле, это не так, если хотите чтобы на столе стоял действительно вкусный салат, подойдите к выбору рыбы со особой тщательностью. То же самое касается и майонеза. От его вкуса зависит очень многое, практически вкус всего салата.
Поэтому, заправляйте хорошим.
Порядок слоев в салате
Один из важных моментов, это порядок слоев в селёдке под шубой. От правильности так же зависит конечный вкус салата. Какой слой идёт за каким, написано тут. Хотя, надо отметить, хозяйки готовят по разному, кто-то начинает собирать салат с рыбного слоя, а кто-то с картофельного. Как говорится дело вкуса.
Овощи
Последний важный момент — овощи. Выбирайте сладкую свеклу и морковь, салат будет вкусным. Овощи можно как отварить, так и запечь в духовке. Тут тоже как говорится, кто как любит. Как запечь свеклу и другие овощи читайте тут.
Ну вот, со всеми тонкостями и хитростями разобрались, приступим к готовке.
Рецепт приготовления классической селедки под шубой
Классический вариант шубы делается без яиц. В состав входят только овощи, рыба и майонез. Это самый простой рецепт и самый вкусный! Ничего лишнего.
Ингредиенты
- Картофель — 3-4 шт.
- Свекла — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сельдь — 2 шт.
- Майонез
- Лук — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Уксус — 3 ст. л.
- Вода — стакан.
Приготовление
Запечем в духовке овощи для салата. В запеченном виде, свекла, морковь и картофель намного вкуснее.
Очищаем овощи от кожицы и трем на крупной терке.
Пришла очередь селедки. Разделываем рыбу на филе, удаляя все кости. Нарезаем на небольшие кубики.
Подготовим лук. Очистим, нарежем на кубики. В миске разведем воду с уксусом и добавим туда нарезанный лук. Дадим полежать 10-15 минут, чтобы овощ промариновался.
Можно добавить совсем немного сахара, так лук будет еще вкуснее.
Первым слоем выкладываем вареный натертый картофель. Наносим майонезную сеточку.
Затем идет слой из селедки, а поверх рыбы — слой маринованного лука. Выкладываем половину всей рыбы и половину всего лука. Распределяем лук равномерно по всей поверхности, при помощи вилки.
Далее идет слой из натертой моркови. Поверх, майонезная сеточка.
После слоя из моркови, выкладываем вторую часть селедки и затем вторую часть лука. Далее идет слой свеклы и майонеза. Хорошо пропитываем свекольный слой майонезной заправкой.
Кулинарный мешок или пакет с отрезанным уголком наполняем майонезом. Украшаем салат. Можно украсить розочками из отварной моркови, листьями петрушки, красными ягодами.
Готовый салат классическая селедка под шубой должна постоять как минимум час. Чтобы все слои хорошо пропитались майонезом. Затем можно подавать закуску к столу.
Так салатик выглядит в разрезе.
Приятного аппетита!
Украшение салата классическая селедка под шубой
Хочется, чтобы классическая селедка под шубой была не только вкусной, но и красивой! Идей и вариантов украшения блюда очень много! Несколько интересных на наш взгляд вариантов представлено ниже.
Оригинальный весенний вариант украшения классической селедки под шубой.
Так можно украсить салат например, к празднику 8 Марта.
Нежный романтический вариант оформления салата. Яркая розочка из свеклы и майонезная сеточка. Ничего лишнего!
Вариант украшения при помощи отваренной моркови. Из нее делаются розочки, а листочки петрушки дополнят украшение.
Простой вариант украшения в виде ярких полос.
Вам может пригодиться:
Салат «Селедка под шубой» в верринах
Шуба в виде ёлочных шаров
Салат — Шпроты под шубой
Видео в помощь. Как разделать сельдь на филе.
Мы надеемся, что наши советы пригодились вам, и у вас получится самая красивая и вкусная классическая «Селедка под шубой».
Приятного аппетита!
Автор публикации
Салат «Селедка под белой шубой»: свежая интерпретация любимого блюда.
Категории
Домашние рецепты
- Автор записи Добавить Автора
- Дата записи 23.12.2015
Наверное, нет в наших краях такого человека, который бы хоть раз не обедал знаменитой “Селедка под шубой” ! Я, например, не представляю себе новогоднее застолье без этого салата.
Но! Как известно, все течет, все меняется, и кулинария не стоит на месте… Вот и селедка на Новый год меняет свой традиционный красный плащ на благородное белое одеяние.
“Так просто!” Спешите поделиться свежим рецептом праздничного банкета, который не уступает по вкусу уже полюбившемуся блюду!
Ингредиенты
- 4 картофелины
- 2 моркови среднего размера
- 250 г филе сельди
- 1 большое кисло-сладкое яблоко
- 3 куриных яйца
- 1 средняя луковица
- 2 ст. л. свежий нарезанный укроп
- 3 ст. л. ароматизированное подсолнечное масло
- 200 г майонеза
л. свежий нарезанный укропПодготовка
