Когда лучше собирать огурцы утром или вечером: Узнаем, когда лучше собирать огурцы

Содержание

Узнаем, когда лучше собирать огурцы

Казалось бы, если растишь огурцы на своем участке, чего проще: подойти к кусту да нарвать сколько надо плодов. Но даже в сборе урожая огурчиков есть свои правила и табу. Утром или вечером, руками или ножом, перед поливом или после – об этом и не только читайте в статье.

Содержание статьи

Когда лучше собирать огурцы: утром или вечером

В какое время суток лучше убирать урожай с грядки? В любое удобное для вас время. Все зависит от степени зрелости, размеров плода и назначения применения. Лучше собирать урожай рано утром или поздно вечером, так как огурчики напитываются и сохраняют большое количество влаги, что делает их более упругими.

Важно! Не срывайте огурцы пальцами. Используйте секатор или нож. Плодоножки при этом оставляйте на плетях.

Во время сбора урожая не дергайте и не тяните за плоды, не переворачивайте листья. В противном случае вы повредите растение и его корни.

После сбора зеленцы помещают в прохладное место и закрывают тканью, чтобы защитить от ветра и солнца.

Сбор огурцов в июне

Чтобы получить урожай в июне, необходимо его посадить на рассаду в конце марта – начале апреля. В первых числах мая ее пересаживают в открытый грунт.

Справка. Один из самых ранних — гибрид Герман F1. Всходы появляются на 39-41 день от появления ростков. Длина плода достигает 10 см. Урожайность доходит до 23-26 кг с кв. м. Имеет длительный срок плодоношения, иммунитет к грибкам, самоопыляется.

Для получения первого раннего урожая действуйте по такому алгоритму:
  1. Выкопайте траншею глубиной примерно в 1,5 штыка лопаты.
  2. Заполните яму на треть прошлогодним навозом.
  3. Добавьте удобрение — например, золу или «Нитроаммофоску».
  4. Присыпьте сверху землей с перегноем примерно на 10-15 см.
  5. Высадите рассаду, с периодичностью пять кустов на метр.
  6. Накройте посадки нетканым материалом, поверх него натяните полиэтиленовую пленку.
  7. Как только растения пустят усы, снимите укрывной материал. Подвяжите ростки к шпалерам.

Если вы хотите собрать большой и качественный урожай, то соблюдайте правильный режим полива. В жаркую погоду поливайте огурчики каждый день. В дождливые, пасмурные дни, когда температура воздуха понижается, орошайте грунт по мере высыхания. И не переусердствуйте с объемами воды, иначе огурцы потеряют все свои вкусовые качества.

Важно! Удаляйте пасынки с огурцов – они забирают питательные вещества с основных плетей. Чтобы не потерять урожайность, не допускайте загущения кустов.

При появлении первого урожая снимайте плоды, не ждите момента, когда они наберут вес. Чем чаще это делать, тем выше будет урожайность.

Уборка урожая в теплице и в открытом грунте

Выращивая огурцы в теплице, вы можете наслаждаться их вкусом уже в марте. Специально для теплиц выведено несколько сортов и гибридов.

К самоопыляемым относятся:

Пчелоопыляемые сорта и гибриды:

Среднеспелые сорта огурчиков можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте:

Для открытого грунта подходят такие сорта позднеспелых огурчиков:

Огуречные гибриды (F1) дают большой урожай, неприхотливы, с разным типом опыления.

Чтобы получить максимальный урожай, необходимо:

  1. Соблюдать температурный режим. Для молодых растений – +25-27°С, для плодоносящих – +27-30°С.
  2. Не допускать сильного понижения температуры ночью.
  3. Поливать рано утром раз в 3-4 дня теплой водой. Вода должна попадать только на почву, ни в коем случае не на листья.
  4. Увеличивать полив, когда появляются первые завязи, пускать воду между рядами во время жарких дней. Это повысит влажность воздуха.
  5. В случае, если перед высадкой рассады не удобряли почву органикой, то важно регулярно подкармливать ее комплексными минеральными удобрениями. Перед сбором урожая за три недели прекратите подкормки.

Какой размер огурцов лучше собирать

Любите похрустеть молодыми огурчиками или собираете семена? Тогда срывайте маленькие недозревшие плоды или большие с крупными семенами, соответственно.

Сбор огурцов проводят один раз в два дня. Если вы вовремя не сорвете плоды, они превратятся в большие, толстокожие «желтяки». Такой продукт непригоден к употреблению. К тому же такие экземпляры мешает росту новых огурцов, вытягивают все полезные вещества и силы из плети.

Степень зрелости огурца можно определить по таким факторам

:

  • структура плода сформирована;
  • вторичный цветковый фрагмент засыхает;
  • в зоне соединения плода с плетью цвет равномерный;
  • кончик усох.

Нюансы сбора в зависимости от назначения применения огурцов

Собирают огурцы в разное время их созревания в зависимости от того, что вы собираетесь с ними делать.

Планируете употреблять в свежем виде, добавлять в салаты? Срывайте, когда плоды достигнут 10 см и больше.

Размер плодов зависит от:

  • сорта;
  • способа выращивания;
  • содержания питательных веществ в почве.

Для консервирования собирают огурчики длиной 8-10 см. Для засолки – длиной 8-18 см.

Для особых целей и особых рецептов плоды совсем мелкими, 3-4 см.

Если нужны плоды для сбора семян

, то гибриды F1 не подойдут — только сорта.

Хранение собранного урожая

Хранить свежие огурчики лучше всего в холодильнике. При пониженной температуре, высокой влажности вы спасете свой урожай от увядания:

  • оптимальная температура для хранения плодов — 6-8°С;
  • влажность — 85-95%.

При хранении в холодильнике плоды кладут в полиэтиленовый пакет, не завязывая его, размещают на нижней полке холодильника. Можно накрыть их влажной тканью.

Важно! Не закрывайте пакет с огурцами герметично! В противном случае они через 2-3 дня «задохнутся» и потеряют свои вкусовые качества.

Для хранения в погребе возьмите лотки или ящики, застелите пленкой. Такой способ гарантирует присутствие необходимой влаги, задерживает испарение воды. Возможно использование эмалированных кастрюль с крышками.

Если вы не планируете долго хранить огурцы, поставьте их в воду в виде букета плодоножками вниз. Вода должна покрыть только нижние части плодов и их плодоножки. В этом случае оставьте плодоножки длинными. Воду меняйте ежедневно.

Если вы хотите сохранить огурцы как можно дольше, то используйте стеклянную банку, предварительно опустив в нее нарезанный или натертый хрен, следуя такой инструкции:

  1. Прокалите банки в духовке.
  2. Промойте кипяченой водой и просушите. Аккуратнее с кожицей, не повредите.
  3. Насыпьте на дно банки хрен слоем примерно в 2 см.
  4. Затем закладывайте огурцы.
  5. Закройте заполненные банки прокипяченными полиэтиленовыми крышками либо используйте крышки для вакуумного консервирования. Для последних – предварительно откачайте через них воздух.
  6. Готовые банки уберите в прохладное темное место.

Еще один способ сохранить свежесть огурцов – использовать сырой яичный белок:

  1. Соберите огурчики.
  2. Промойте кипяченой водой, тщательно обсушите.
  3. Обмажьте полностью яичным белком.
  4. Плодоножку не трогайте.
  5. На время высыхания белка и до образования надежной пленки подвесьте огурцы за плодоножку.

Хранение огурцов таким образом позволяет сберечь их свежими практически до Нового года, даже без холодильника.

Заключение

Если вы хотите использовать огурчики сразу в еду, для салатов, то собирайте урожай слегка недозревшим рано утром. Если необходимо собрать семена и сохранить на будущий год, то дождитесь полного созревания огурцов, когда они достигнут размера больше 18 см. Сохранить огурчики свежими как можно дольше поможет холодильник или погреб. Богатого вам урожая!

Когда срывать огурцы. Когда собирать огурцы с грядки, утром или вечером

Огурец — один из самых популярных обитателей наших огородов Его выращивают даже там, где, казалось бы, ничего нельзя получить. Но парники и теплицы позволяют разводить и не такие теплолюбивые культуры. Главное — соблюдение агротехники, своевременный сбор и хранение огурцов. Тогда положительные результаты не заставят себя ждать.

Когда собирать?

Спорить о том, когда следует собирать огурцы, бесполезно. Сколько огородников, выращивающих их, столько и мнений. Проще сказать, чем руководствоваться, на что следует обращать внимание, определяя готовность плодов к уборке. Как правило, это:

— степень зрелости;
— размер;
— назначение урожая.

Обычно плоды этой культуры собирают и используют в пищу недозревшими. Их так и называют — зеленцы. Спелый огурец годится разве что на семена. Хотя национальные кухни некоторых народностей находят применение и так называемым «желтякам» — переросшим огурцам с огрубевшей кожицей. У нас же лучшими всегда считались молодые, хрустящие огурчики с недоразвитыми еще семенами.

Убирать огурцы можно на разных стадиях их развития. Все зависит от того, для чего они предназначаются. В свежем виде используют плоды, достигшие размера 10 см и больше. Консервируют зеленцы, длиной от 8 до 10 см, а солят — до 18 см. Для особых целей иногда собирают и более мелкие огурчики — почти завязи, длиной 3 — 4 см. Кроме того, нельзя не учитывать, что размер плодов зависит и от сорта, и от способа выращивания, и от содержания питательных веществ в почве, на которой они растут.

Регулярность уборки

Сходятся все мнения только в одном: уборку следует производить регулярно, не дожидаясь перерастания плодов. При благоприятных условиях — каждые два дня или чаще, в зависимости от того, какого размера зеленцы требуется получить. Опоздание зачастую приводит к плачевным результатам — огурцы не только становятся грубее и крупнее, но и скорость развития их снижается. Плодов просто становится меньше на плетях, налив их задерживается.

Объясняется это очень просто. Все силы, все питательные вещества растение направляет, прежде всего, на развитие уже завязавшихся и начавших расти плодов. Новым завязям приходится ждать своей очереди. И дождутся ли они, или засохнут и опадут раньше времени — это еще вопрос. Когда сбор производят 1 — 2 раза в неделю, довольно большое количество завязавшихся зеленцов погибает из-за того, что им просто не хватает питания. Убирая уже налившиеся, можно стимулировать развитие новых огурцов. Все огородники, занимающиеся ими, знают: только своевременная уборка позволяет получать полноценный урожай.

Как собирать?

Наилучшим временем для сбора считается раннее утро, либо поздний вечер, когда зеленцы становятся наиболее упругими. Отделение следует производить не сощипывая руками, а срезая ножом или секатором. Причем так, чтобы плодоножки оставались на плетях. Дергать, тянуть и перекручивать их нельзя, чтобы не травмировать плети и корни. По той же причине надо стараться не переворачивать листья и плети во время уборки.

Собранные плоды нуждаются в защите от ветра и солнечных лучей — стоит сразу поместить их в прохладное место или хотя бы прикрыть мешковиной, но не пленкой.

Способы хранения

В свежем виде огурцы сохранить трудно. Сорта с толстой кожицей могут пролежать чуть дольше. Но и они при комнатной температуре уже на вторые сутки теряют большую часть вкусовых и полезных качеств. Сохранить их помогает пониженная температура и высокая влажность, препятствующая увяданию. Оптимальными считаются 6 — 8 °C при влажности воздуха от 85 до 95%. Проще всего это сделать в холодильнике.

Зеленцы помещают в плотный полиэтиленовый пакет, который не завязывают, и кладут на нижнюю полку обыкновенного бытового холодильника. Герметично упаковывать не следует. Иначе уже через 2 — 3 дня плоды начнут «задыхаться» и станут невкусными. Достаточно просто накрыть пакет влажной тканью.

Если хранить в погребе, вместо пакетов подойдут ящики или лотки, в которые желательно постелить пленку. Такое хранение обеспечит необходимую влажность и задержит испарение из плодов воды. Также для этих целей можно использовать эмалированную посуду — обыкновенные кастрюли с крышками.

Когда хранить огурцы предстоит не долго, достаточно просто поставить их в воду, как букет, плодоножками вниз. Вода должна покрывать лишь самые нижние части зеленцов и плодоножки, которые в этом случае специально оставляют длинными. Воду желательно менять ежедневно.

Более длительно можно сохранить огурцы, если поместить их в стеклянную банку вместе с натертым или нарезанным хреном. Для этого их сначала моют кипяченой водой и обсушивают, стараясь не повредить кожицу. Банки предварительно прокаливают в духовке или аэрогриле. На дно насыпают хрен слоем около 2 см, а сверху — огурцы. Заполненные таким образом банки закрывают ошпаренными полиэтиленовыми крышками. А еще лучше — крышками для вакуумного консервирования, одновременно откачав через них воздух. Готовые банки ставят в прохладное и темное место.

Довольно долгое время позволяет сохранить свежие огурцы способ, основанный на использовании сырого яичного белка. Только что собранные зеленцы промывают кипяченой водой. Затем тщательно обсушивают и полностью обмазывают яичным белком. Открытой остается лишь плодоножка, за которую и подвешивают плод, пока белок подсохнет и образует надежную пленку. В таком виде огурцы могут пролежать чуть ли не до Нового года, даже без холодильника.

indasad.ru

Агротехника огурцов в открытом грунте

В некоторых регионах нашей страны существуют достаточно благоприятные климатические условия для выращивания огурцов как культуры без постройки укрытий и пленочных теплиц. Существует специальная агротехника огурцов в открытом грунте. Важно соблюдать сроки посева, своевременно прищипывать растения и вносить минеральные удобрения.

На огороде для огурца надо подбирать участки, защищенные от ветра. Если такой возможности нет, то тогда хорошо бы размещать грядки с огурцом среди кулис из прямостоящих растений – бобов, ранних сортов картофеля и т. п., которые высеваются в возможно ранние сроки с тем, чтобы к моменту появления всходов огурца для них была бы обеспечена защита от ветра. Между кулисами создаются более благоприятные условия для быстрого роста огурца, так как температура и влажность воздуха здесь будут выше, чем на открытом месте. Огурцы в этом случае начинают плодоносить раньше, и при этом дают более высокий урожай.

Лучшими предшественниками для огурца являются капуста, бобовые культуры, лук, томат. На одном месте при отсутствии заболеваний огурец может выращиваться 2–3 года. В этом случае легче поднять плодородие почвы даже при меньших нормах внесения органических удобрений.

Минеральные удобрения для огурцов

Основным удобрением под эту культуру является свежий навоз. Он вносится по 4–5 кг на участках с высоким плодородием, а на почвах бедных гумусом (дерново-подзолистых, серых лесных, песчаных и супесчаных) – по 6–7 кг на 1 м2. Лучшие результаты дает внесение навоза под зяблевую обработку. Перегной и хорошо разложившийся компост так же показывают высокую эффективность, но лишь при внесении их в рядки (при посеве семенами) или в лунки (при высадке рассады).

Минеральные удобрения для огурцов при основном внесении вносят в небольшом количестве, так как корневая система огурца очень чувствительна к повышенной концентрации почвенного раствора. В процессе ухода необходимо пополнять запасы питательных веществ в почве путем применения подкормок. Ориентировочные нормы удобрений при основной заправке – по 10 г мочевины, 20–30 г суперфосфата и 10–15 г сернокислого калия в расчете на 1 м2. Фосфорные и калийные удобрения желательно вносить под осеннюю обработку, азотные – под предпосевную обработку.

Зола как удобрение для огурцов

В качестве калийного удобрения хорошо применять печную золу по 50 – 100 г/м2. Зола не содержит нежелательного для огурца хлора и способствует уменьшению кислотности почвы. Зола как удобрение для огурцов используется повсеместно с давних времен. Использовать можно только остатки от сжигания древесины. Туда не должны попадать лакокрасочные материалы и пластик.

С осени участок следует перекопать на полную глубину пахотного горизонта, не разбивая комьев. Весной при подсыхании поверхности почвы проводят боронование, а перед посевом дают неглубокую обработку. Огурец лучше всего выращивать на невысоких грядах, так как только в этом случае почва лучше аэрируется и прогревается, что создает благоприятные условия для роста корней. На участках с близким залеганием грунтовых вод гряды должны быть выше, и делают их на участке с осени.

Подготовка семян огурца к посеву

Сначала проводится подготовка семян огурца к посеву. Для посева лучше использовать семена, пролежавшие в домашних условиях 2–3 года, так как из них вырастают растения рано зацветающие, с большим количеством женских цветков. Семена урожая предыдущего года перед посевом желательно прогреть при температуре 60 °C в течение 3 часов. Это повышает всхожесть семян, способствует ускорению цветения и формированию большего количества женских цветков.

Перед посевом семена надо отсортировать в 3–5 % растворе поваренной соли (0,6–1 ч. ложки на стакан воды). Для этого их помещают в раствор и несколько раз помешивают. Тяжелые семена оседают на дно, а легковесные всплывают. Всплывшие семена выбрасывают, а осевшие промывают в проточной воде. Хорошо выполненные семена дают урожай в 1,5–2 раза выше, чем легковесные.

После сортировки семена обеззараживают в 1 %-м растворе марганцовокислого калия (1 г марганцовки – на 0,5 стакана воды) в течение 20–25 минут и промывают в проточной воде. Для обогащения семян микроэлементами рекомендуется их замочить в течение 10–12 часов в растворе борной кислоты (0,2 г), сернокислого цинка (0,5 г), медного купороса (0,1 г) на 1 л воды или в водной вытяжке печной золы – 20 г на 1 л воды. Вытяжку готовят в течение суток.

Для повышения холодостойкости растений семена перед посевом подвергают закалке. Для этого их замачивают при комнатной температуре до единичного наклевывания, после чего 3 суток выдерживают при температуре 0 °C.

Сроки посева огурцов семенами

Сроки посева огурцов выбирается с таким расчетом, чтобы всходы появились после того, как минует опасность гибели их от последнего весеннего заморозка. Температуру почвы при посеве должна быть не ниже +12–13 °C. Такие условия в нашей зоне имеют место быть только в первых числах июня. При посеве в более ранние сроки (в третьей декаде мая) используют сухие семена.

Для ускорения появления всходов можно использовать проросшие семена, но высевать их надо обязательно с предварительным поливом. Проращивание ведут во влажных опилках (заранее ошпаренных кипятком) при температуре + 25–30 °C, и заканчивают его, когда корешок будет равен половине длины семени.

На гряде посев огурцов семенами лучше проводить вдоль в два ряда, размещая их в центре гряды, на расстоянии друг от друга 25–30 см. Семена высевают в бороздки глубиной 8 – 10 см. Если почва недостаточно влажная, то бороздки обильно увлажняют теплой водой. После того, когда вода впитается в почву, и земля не будет мазаться, дно бороздки тщательно выравнивают. Семена раскладывают через 5–6 см, глубина заделки семян 2–3 см на тяжелых почвах, и 3–4 см – на легких почвах. Глубже семена заделывать не рекомендуется, так как у огурца семядоли выносятся на поверхность. После посева рядки мульчируют перегноем или торфяной крошкой слоем в 2–3 см. Мульча способствует лучшему прогреванию почвы, уменьшает испарение влаги, предупреждает появление корки.

Всходы в фазе 2–3 листьев (семядольные листья в расчет не идут) прореживают, но, не выдергивая, а сощипывая. Растения короткоплетистых сортов (Алтайский ранний) оставляют в рядке через 12–15 см, а у других сортов – через 15–20 см.

Подкормка огурцов в открытом грунте

После прореживания растения подкармливают и слегка подокучивают, что способствует отрастанию на нижней части стебля придаточной корневой системы. При окучивании поливная или дождевая вода не задерживается у основания стебля, и почва здесь будет сухой, что предупреждает появление многих заболеваний стебля, в частности грибных.

Подкормка огурцов в открытом грунте заключается в том, что на 1 м2 вносят по 5 – 10 г мочевины и хлористого калия, или 10–15 г нитроаммофоски. Во время цветения и при плодоношении нормы удобрений увеличивают в 1,5 раза. Минеральные подкормки хорошо чередовать с органическими удобрениями – раствор коровяка (с разведением 1:10) или куриного помета (с разведением 1:15). Подкормку лучше давать в жидком виде, после подкормки растение надо полить чистой водой, чтобы смыть удобрения с листьев. При ослаблении плодоношения можно дать при помощи опрыскивателя некорневую подкормку мочевиной – 20 г на 10 л воды. Ее следует проводить при пасмурной погоде или вечером.

Полив огурцов в открытом грунте

Почва под растениями в течение всего периода выращивания должна быть влажной. Поливают только теплой водой, так как холодная вода угнетает корневую систему, на ней развиваются корневые гнили и растения погибают. При пасмурной погоде время полива значения не имеет, а при жаркой солнечной погоде поливать лучше ближе к вечеру. Частота поливов зависит от погодных условий, норма полива – 5 – 10 л на 1 м2. Для повышения влажности воздуха рекомендуется опрыскивать растения из лейки в жаркие часы. Правильный полив огурца в открытом грунте предупреждает перегрев листьев.

После каждого полива до смыкания междурядий почву рыхлят, оставляя около ряда защитную зону 8 – 10 см. Рыхление дается на глубину 3–4 см, так как корневая система огурца расположена близко к поверхности почвы. Регулярное рыхление уменьшает испарение с поверхности гряды, усиливает поступление кислорода в почву и выделение из нее углекислого газа, необходимого растениям для процесса фотосинтеза.

Прищипывание огурцов в открытом грунте

Из других мероприятий по уходу можно рекомендовать прищипку главного стебля над 4–5 листом у среднеспелых и позднеспелых сортов. Прищипывание огурцов в открытом грунте ускоряет отрастание боковых побегов, на которых находятся женские цветки, и, следовательно, оно способствует получению более раннего урожая.

У ранних сортов первые женские цветки образуются в основном на главном стебле, поэтому прищипка у них не применяется.

Сбор урожая огурцов

В начале плодоношения зеленцы собирают через каждые 2 дня, а при массовом плодоношении – через день, не допуская перерастания плодов. Уборку следует проводить тщательно, не оставляя переросших, уродливых и больных огурцов. Каждый неубранный своевременно плод задерживает образование и рост новых плодов. Частый сбор урожая огурцов стандартных по размеру зеленцов дает не только высокую по качеству продукцию, но и способствуют формированию более высокого урожая. Собирать урожай лучше в утренние часы, когда зеленцы насыщены влагой.

При сборах не рекомендуется поднимать плети и менять их положение, так как на стеблях в местах соприкосновения с влажной землей образуются придаточные корни. Повреждение этих корней ухудшает питание растений и, соответственно, уменьшает урожай.

При каждом сборе одновременно с растений надо удалять все больные и пожелтевшие листья. Во время последнего сбора убирают также и все мелкие завязи – пикули и корнишоны. Их обычно используют для маринования и засола в небольших банках.

Если планируется в следующем году на этом же участке опять выращивать огурцы, то необходимо тщательно удалить все послеурожайные остатки.

Когда огурец размещается на закрытом от ветра участке, где имеется повышенный температурный режим, то можно смело выращивать его в вертикальной культуре. Для этой цели на концах и в середине гряды устанавливают столбики с поперечной перекладиной. Высота столбиков 150–180 см, длина перекладин 30–40 см. Над каждым рядом растений натягивается проволока, к которой шпагатом подвязываются растения. По мере роста стебли закручиваются вокруг шпагата. При таком способе выращивания листовой аппарат лучше освещается, облегчается доступ насекомых к цветкам, что в конечном итоге приводит к повышению урожая. Подобный способ для выращивания культуры огурца на открытых для ветра участках использовать нецелесообразно, так как наиболее теплое место находится здесь только около поверхности почвы.

udec.ru

Нейролингвистика (НЛП)

Задумывались ли вы о том, каким способом люди хотят развиваться, обучаться, делать карьеру, достигать профессиональных успехов? Ставя цели, люди формируют ожидания. Вот вы, например, что ожидаете от этого проекта? Вы хотите научиться чему-то новому или Вы здесь по какой-то другой причине?Пикап

Основная идея создания РМЭС состоит в том, что мы ее создавали для русских девочек и русских мальчиков. В условиях нашего времени и нашего российского менталитета, в условиях разговора на русском языке и общения с русскими людьми. Можно было взять за основу труды Джеффриса или Ди Анжело (оба из Штатов), но методы, которые проповедуют эти уважаемые люди, без адаптации все равно не работают. А после адаптации становятся очень похожими на то, до чего мы дошли сами.

Раздел — Программирование

Как бы не были хороши готовые продукты для биржевой торговли или для других бизнес процессов, но никогда они не будут лучше пакета написанного конкретно под вас, ваш стиль торговли и другие потребности которые просто не могут быть учтены в коммерческих пакетах. Может быть материалы раздела и пригодятся для этого.Основы моделирования в Simulink

Программа Simulink является расширением программного пакета MATLAB. При моделировании с использованием Simulink реализуется принцип визуального программирования, в соответствии с которым, пользователь на экране из библиотеки стандартных блоков создает модель устройства и осуществляет расчеты. Глава 2 Блок шинного селектора

Раздел — Математика и финансы

Если смотреть прямо в суть глубины вещей мы увидим одну интересную вещь. В основе всех наук связанных хоть каким-то боком с движением денег лежит математика. Без этого никуда. Математические пакеты уже далеко не редкость в финансовых офисах. Математическое моделирование все чаще перестает быть абстрактной областью науки и люди связанные с потоками денег все больше это понимают.Математика

Рост сложности решаемых задач по объективным причинам ведёт к сложности алгоритмов и их реализаций на алгоритмических языках Си, Паскаль, Фортран и др. Ещё больше времени уходит на отладку кода. Эти причины привели к созданию Систем автоматизированного проектирования (САПР), в которые заложены некие алгоритмы.

Раздел — Учим иностранные языки

Все же, как не крути, а в нашей стране путь к неисчислимым богатствам начался с огромным отставанием от всего остального мира. Вследствие этого и основная глава знаний об этом предмете существует на языках иностранных, а вовсе не русском. Это касается интерфейсов аналитических программ, книг, журналов, многочисленных интернет форумов. Тут ничего не поделаешь, такова реальность. Поэтому приходиться жалеть о невыученных школьных уроках и начинать учить их здесь и сейчас. Собственно, для этого и создан этот раздел.Английский для дилинга

Курс английского для дилинга предполагает два типа уроков: первый – введение и первичное закрепление грамматического минимума для переводчика; второй – работу с текстом. Последний тип урока является основным. Особое внимание уделяется первичному закреплению репродуктивной лексики, анализу трудных грамматических конструкций и выработке навыка чтения.Англо –русский биржевой словарь

Знание английского языка в условиях современной интеграции открывает новые возможности свободного общения с деловыми партнерами по всему миру, обеспечивает доступ к любой информации. А информация для трейдера – его хлеб. Кроме того, без знания правовых основ торговой деятельности невозможны ни грамотное ведение дел на международном рынке ценных бумаг, ни корректные банковские операции, ни использование налоговых преимуществ оффшорных зон. Глава 2 Price-volume relationship Коэффициент Цена/Объем

Раздел — Психология

Вот мы и подошли к крайне важному разделу. Без него никакая бизнес деятельность просто невозможна. Хотите верьте, хотите проверяйте своими убытками. Я проверял именно деньгами. Ну не верил я в психологические всякие подготовки. Оказалось не верил зря -не верил на пару штук вечнозеленых баксов. Поверил, куда ж было деваться если входил то я в рынок правильно, а вот дальше начинал чудеса творить. Пришлось прислушаться к тому что пишут в книгах, практически во всех, посвященных бизнесам. Получилось у меня следующее — психологическая подготовка важнее, чем подготовка чисто техническая, торговая. Да вы не ошиблись и прочли все верно. Психология важнее. Я не знаю как в этом убедить тех кто еще не пробовал терять настоящие деньги. Но зато, думаю, что попробовавшие это развлечение спорить со мной не станут. Советы психологов

Мотивация для трейдера имеет первоочередное значение. В этом разделе будут даваться готовые схемы самовнушения, которые мне помогают при различных действиях на Forex. Они убирают страх, улучшают самочувствие, убираю стресс. Каждый блок нужно понять и применять, когда Вы чувствуете потребность в нем. Психология практическая

Представления о предмете психологии весьма расплывчаты. Зачастую психологи просто указывают на психические процессы (мышление, память, чувства и т.д.) как на предмет своего изучения. В других случаях говорится о человеке, о личности как предмете психологии. Но и первый, и второй подходы к предмету психологии явно неудовлетворительны, так как все выше названное изучается не только психологией, но и многими другими науками.Возрастная психология

Давайте сразу договоримся: сказки — это одно, сказко терапия — другое. Те сказки, которые используются в реальной психотерапевтической работе, на бумагу, как правило, не ложатся, и чужому уху непонятны (невнятны). Литературные же сказки могут служить в терапии профилактикой, тренировкой, иллюстрацией, моделью, развитием контакта, но никак не основным средством. Дианетика была смелым путешествием в темное царство тайн, чтобы собрать знание и чтобы установить правду. До дианетики эти товары принадлежали философии либо эзотеричных, либо однообразных школ, либо использовались шарлатанами- в рясах или без них — чтобы завлекать и ловить.

Раздел — Ваши резервы

Человек очень часто сам не представляет всех своих возможностей. Или не знает способа развить нужные ему качества. А ведь на самом деле улучшить память или научиться быстро читать достаточно просто. Все дело в вашей голове –как вы думаете, так и живете. Может стоит попробовать что-то изменить в себе к лучшему.

ruani.ru

С середины лета на дачных огородах, как правило, начинается активный период созревания урожая «зеленых и пупырчатых». Поэтому, мы думаем, дачникам-новичкам, да и тем, кто лишь недавно занялся выращиванием этой культуры, будет полезно узнать, каким образом должен происходить правильныйсбор огурцов , когда, а главное, как следует осуществлять этот процесс, чтобы получить достаточное их количество и для засолки на зиму, и для еды свежих, либо малосольных огурцов.

А сделать это возможно, скорее всего, лишь при соблюдении несложных правил и производя регулярную уборку поспевших плодов.

Когда собирать огурцы с грядок

Любой опытный огородник, занимающийся выращиванием огурцов, имеет своё мнение о времени сбора урожая. Но, не смотря на сложившиеся убеждения, бывалый овощевод, срывая огурец, как правило, обращает внимание на его размер и зрелость. Ведь в зависимости от предназначения собираемых плодов, эти критерии могут изменяться.

В нашей кухне особо ценятся хрустящие молодые огурчики с ещё несформировавшимися семенами. Они так и называются – зеленцы. А вот зрелый огурец можно использовать, пожалуй, лишь на семена или на корм животным. Правда, некоторые народы в блюдах национальной кухни успешно применяют и спелые плоды с жёсткой кожицей, так называемые «желтяки».

Учитывая последующее предназначение урожая, огурцы можно собирать на различных стадиях их развития. Для употребления в свежем виде, выбирают плоды размером от 10 см и больше.Для консервирования пригодятся маленькие зеленцы от 8 до 10 см. В засолке можно использовать огурцы размером до 18 см. Некоторые рецепты требуют и совсем маленьких огурчиков, длиной 3-4 см. Не стоит забывать о том, что на размер плодов оказывают влияние особенности сорта, способ выращивания, почвенный состав и качество полива.

Периодичность сбора огурцов

Нельзя допускать перерастания плодов, а потому сбор урожая огурцов должен осуществляться регулярно. Наличие новых плодов, нужных размеров, стоит проверять каждые два дня, а возможно, и чаще. Несвоевременная уборка может пагубно сказаться на результате: огурцы становятся несоразмерно крупными и грубыми, а также значительно снижается скорость их роста.

В результате нерегулярного собирания огуречного урожая значительно снижается количество и размеры образующихся плодов. Этому явлению существует простое объяснение. Основные силы и необходимые питательные вещества растение мобилизирует на формирование уже образовавшихся и растущих огурчиков. Новые завязи ожидают своей очереди и могут не дождаться её, засохнуть в самом начале, в том случае, если не будет снят поспевший урожай. Таким образом, стимулируя развитие новых плодов, можно получить полноценную урожайность.

Как собирать огурцы правильно

Раннее утро или поздний вечер оптимально подходят для сбора огурцов. В это время зеленцы становятся более упругими из-за обилия влаги. Не стоит отщипывать пальцами плоды, лучше использовать для этой цели нож или секатор. При этом плодоножки необходимо оставить на плетях. Чтобы не повредить растение и корни, старайтесь при сборе урожая их не дёргать и не тянуть, а также не переворачивать листья.

Собранные огурцы необходимо защитить от ветра и солнца. Лучше всего сразу перенести их в прохладное место или закрыть тканью. А вот, как хранить свежие огурцы – тема, пожалуй, не менее важная, чем сбор урожая огурцов.

kvartiraidachaa.ru

Благодаря тепличным условиям существует возможность собирать свежие овощи все лето.

Сбор огурцов в июне

Можно получить ранний урожай огурцов, если выращивать их рассадой в парниках. При соблюдении всех условий и правил, с одной рамы можно будет собрать от 12 до 22 кг. Готовиться нужно начинать с осени. Провести очистку парников от почвы и продезинфицировать. При выращивании в первом обороте подготовку начинают с февраля.

Через пару суток после того, как почва будет полностью подготовлена, можно будет высаживать рассаду. Температура почвы должна достигнуть 25 °C. Под одной рамой можно разместить от 6-ти до 12-ти растений. Каждый день следует проводить проветривания. Утром рамы открывают, а вечером закрывают. Когда наступает тепло, парники можно оставлять приоткрытыми на ночь. В жаркие и солнечные дни на рамы разбрызгивают раствор мела, чтобы притенить их.

Полив проводят утром, под корень растения. Каждые 10-12 дней подкармливают. Состав подкормки зависит от состояния растений и от состава почвы.

Если пчелы не могут проводить опыление, следует делать это вручную. При ранней посадке и при должном уходе, можно будет собрать огурцы в июне.

Сбор огурцов в июле

Обычно хорошо плодоносят огурцы в июле. Лучше всего производить сбор урожая рано утром. В это время суток зеленцы наиболее холодные и упругие. Те овощи, которые собирали в дневное время, быстрее вянут, утрачивают приятный вкус и желтеют. Плети при сборе овощей не поднимают и натягивают. Зеленцы срывают, надавливая пальцем на плодоножку. Если не собрать плоды вовремя, то они будут препятствовать образованию новых цветков и побегов.

В начале июля полезно проводить подкормку мочевиной. Следует использовать десять грамм вещества на десять литров воды. Это укрепит растения, оно станет менее подвержено болезням. Его листья станут темно-зелеными. Ускорить рост завязей поможет бак с раствором птичьего помета или свежего коровяка. Он должен постоянно стоять в теплице.

Огурцы в августе – проблемы и заботы

Если в августе огурцы все ещё растут на грядках, то они могут быть уже поражены различными вредителями и болезнями. Следует осмотреть растения и удалить все поврежденные листья. В этом случае рекомендуется провести опрыскивание листьев свежим коровяком. Разводят его водой в соотношении 1:6. Собранные больные листья нужно вынести из парника и сжечь.

В начале августа нужно провести очередную подкормку. На одно ведро используют одну литровую банку коровяка, одну чайную ложку мочевины, одну столовую ложку суперфосфата и одну столовую ложку калийных удобрений.

Кроме того в этом месяце необходимо уделить внимание окучиванию.

Оптимальный срок хранения огурцов

Как правило, зеленцы поступают в продажу сразу же после сбора или через один – два дня. Эти овощи хранятся не так долго. Те сорта, которые имеют толстую кожицу, способны пролежать дольше остальных. После сбора с грядки или после покупки, овощи необходимо убрать в холодильник или в другое подходящее для хранения место. В тепле они уже через сутки потеряют все полезные и вкусовые качества. Если обеспечить необходимую температуру и влажность, то срок хранения огурцов можно будет увеличить. Считается, что оптимальная температура составляет шесть – восемь градусов. А влажность воздуха – 85-95%. Если температура будет существенно выше, то ткани овощей ослизнятся и потеряют пищевую ценность. При более высокой – плоды увянут и пожелтеют.

Семена с домашних огурцов – самый надежный и простой способ обеспечить себя урожаем на будущие сезоны. Способ этот не только дешевый (точнее – бесплатный), но и здравый: вы выбираете самые лучшие экземпляры, из самой лучшей лианы, которая гарантированно плодоносит в вашей климатической зоне. А вот что лежит в покупном пакетике с семенами – еще под вопросом.

Заготовка семян огурцов ничем особо не отличается от заготовки семян помидор, но на несколько моментов таки нужно обратить внимание. Поэтому давайте поговорим, как собрать семена огурцов в домашних условиях.

Какие огурцы оставить на семена?

На семена не берут гибриды (F1), а только сорта. Гибриды не обладают свойством воспроизводить родительские характеристики в последующих поколениях, поэтому из гибридных семян вырастут «дворняжки беспородные». Также будьте осторожны с тепличными огурцами. Как правильно, современные сорта, приспособленные для выращивания в тепличных условиях, либо бессемянные, либо самоопыляемые гибриды. Таким образом, для тепличных огурцов сбор семян можно проводить лишь в том случае, если ваш балкон или теплицу гарантированно посещали насекомые-опылители.

Еще наши предки знали, как заготовить семена огурцов: нужно выбрать не трехгранный, а четырехгранный плод, то есть с четырьмя семенными камерами. К тому же, семена нужно брать с передней трети плода – там, где был цветок. Научного подтверждения этой гипотезе нет, однако садоводы утверждают, что растения из таких семян вырастают дружно, урожайно и обильно.


Огурец на семена не должен быть крупным, но не чрезмерно для конкретного сорта, и ровным . Намеченный огурчик следует продержать на лиане до самого начала заморозков, чтобы он прошел естественную стратификацию не только летней жарой, но и холодами. Если огурец лежит на земле – подложите дощечку, чтобы не загнил, и пометьте его веревочкой.

Не торопитесь снимать огурец на семена – он должен быть не только желтым или коричневым (бурым), но и мягковатым, а хвостик – сухим. Однако если установилась влажная погода, лучше снять плод и дать ему дозреть одну-две недели в домашних условиях.

Как правильно собрать семена огурцов?

Но учтите – на следующий год сажать эти семена не стоит, поскольку на огурце будет много пустоцвета, то есть мужских цветов. Семена огурца, как и других тыквенных, должны вылежаться 2-4 года, чтобы на них формировались женские цветки. Если сильно не терпится – можно непосредственно перед высадкой семян прокалить их в духовке или сушильной камере 2 часа при температуре около 50 градусов, хотя менее безопасно один-два месяца продержать семена в теплом месте (на батарее, подвешенными к потолку и пр.) Семена огурцов сохраняют всхожесть до 6 лет.

С середины лета на дачных огородах, как правило, начинается активный период созревания урожая «зеленых и пупырчатых».

Поэтому, мы думаем, дачникам-новичкам, да и тем, кто лишь недавно занялся выращиванием этой культуры, будет полезно узнать, каким образом должен происходить правильный сбор огурцов , когда, а главное, как следует осуществлять этот процесс, чтобы получить достаточное их количество и для засолки на зиму, и для еды свежих, либо малосольных огурцов .

А сделать это возможно, скорее всего, лишь при соблюдении несложных правил и производя регулярную уборку поспевших плодов.

Когда собирать огурцы с грядок

Любой опытный огородник, занимающийся выращиванием огурцов, имеет своё мнение о времени сбора урожая. Но, не смотря на сложившиеся убеждения, бывалый овощевод, срывая огурец, как правило, обращает внимание на его размер и зрелость. Ведь в зависимости от предназначения собираемых плодов, эти критерии могут изменяться.

В нашей кухне особо ценятся хрустящие молодые огурчики с ещё несформировавшимися семенами. Они так и называются – зеленцы. А вот зрелый огурец можно использовать, пожалуй, лишь на семена или на корм животным. Правда, некоторые народы в блюдах национальной кухни успешно применяют и спелые плоды с жёсткой кожицей, так называемые «желтяки».

Учитывая последующее предназначение урожая, огурцы можно собирать на различных стадиях их развития. Для употребления в свежем виде, выбирают плоды размером от 10 см и больше.
Для консервирования пригодятся маленькие зеленцы от 8 до 10 см. В засолке можно использовать огурцы размером до 18 см. Некоторые рецепты требуют и совсем маленьких огурчиков, длиной 3-4 см. Не стоит забывать о том, что на размер плодов оказывают влияние особенности сорта, способ выращивания, почвенный состав и качество полива.

Периодичность сбора огурцов

Нельзя допускать перерастания плодов, а потому сбор урожая огурцов должен осуществляться регулярно. Наличие новых плодов, нужных размеров, стоит проверять каждые два дня, а возможно, и чаще. Несвоевременная уборка может пагубно сказаться на результате: огурцы становятся несоразмерно крупными и грубыми, а также значительно снижается скорость их роста.

В результате нерегулярного собирания огуречного урожая значительно снижается количество и размеры образующихся плодов. Этому явлению существует простое объяснение. Основные силы и необходимые питательные вещества растение мобилизирует на формирование уже образовавшихся и растущих огурчиков. Новые завязи ожидают своей очереди и могут не дождаться её, засохнуть в самом начале, в том случае, если не будет снят поспевший урожай. Таким образом, стимулируя развитие новых плодов, можно получить полноценную урожайность.

Как собирать огурцы правильно

Раннее утро или поздний вечер оптимально подходят для сбора огурцов. В это время зеленцы становятся более упругими из-за обилия влаги. Не стоит отщипывать пальцами плоды, лучше использовать для этой цели нож или секатор. При этом плодоножки необходимо оставить на плетях. Чтобы не повредить растение и корни, старайтесь при сборе урожая их не дёргать и не тянуть, а также не переворачивать листья.

Собранные огурцы необходимо защитить от ветра и солнца. Лучше всего сразу перенести их в прохладное место или закрыть тканью. А вот, как хранить свежие огурцы – тема, пожалуй, не менее важная, чем сбор урожая огурцов.

Убирать урожай надо, как только зеленцы достигнут нужного, в зависимости от их предназначения, размера: для консервирования – 8-10 см; для засолки – от 8 до 18; салатные сорта – от 12 см и больше. В период массового плодоношения их надо снимать не реже чем через 2 дня, иначе они перерастут, превратившись в «желтяки», и помешают образованию новых зеленцов . Еще лучше собирать зеленцы чаще, даже по 2 раза в день. Кроме того, обязательно регулярно надо удалять все неудачные плоды – и уродливые «кубарики», и «крючки», и все плоды с царапинами и пятнами (пятна могут быть признаком болезни).

За счет частоты сбора зеленцов можно как бы регулировать численность их разновидностей у не слишком специализированных сортов. При частой уборке будет появляться больше плодов для консервирования, при более редкой – для засолки и салата.

Только после первого заморозка плоды надо собирать все подряд, включая неудачные, которые можно будет отбраковать уже после сбора.

Как правильно собирать огурцы

Отделять плоды надо так, чтобы плодоножка осталась на плети. Зеленцы лучше всего срезать ножом; тянуть, дергать и перекручивать плодоножки нельзя – это ослабит само растение. Также во время уборки нельзя переворачивать плети.

Собирать огурцы лучше рано утром или вечером. Собранные зеленцы надо сразу поместить в тень или в прохладное место.

Способы хранения свежих огурцов

К сожалению, свежие огурцы хранятся не очень долго, потому-то их обычно на зиму солят или маринуют. Но на несколько дней, а то и на неделю-другую срок их хранения продлить не так уж сложно. Самый простой способ – завернуть их в полиэтилен, это позволит выиграть дней пять . Чуть подольше позволит им не завянуть и «букетный» способ , когда огурцы обрывают с плодоножками и ставят в кастрюльку или банку с водой этими ножками вниз. Воды в кастрюльке должно быть немного (большая часть огурца должна находиться на воздухе), и менять ее надо каждые 2-3 дня, чтобы она не загнила. Еще можно хорошо вымытые плоды просто обмазать сверху яичным белком и дать ему подсохнуть , тогда огурчики можно будет держать даже не в погребе или холодильнике.

Дольше всего сохранить огурцы можно в деревне, рядом с которой есть ручей, – их надо осенью сложить в бочонок с грузом и опустить его в проточную воду. Если ручей достаточно глубокий и не промерзает с наступлением холодов до дна, вы сможете лакомиться свежими огурцами даже зимой .

Рекомендуем также

Когда срывать огурцы утром или вечером. Когда собирать огурцы

Убирать урожай надо, как только зеленцы достигнут нужного, в зависимости от их предназначения, размера: для консервирования – 8-10 см; для засолки – от 8 до 18; салатные сорта – от 12 см и больше. В период массового плодоношения их надо снимать не реже чем через 2 дня, иначе они перерастут, превратившись в «желтяки», и помешают образованию новых зеленцов . Еще лучше собирать зеленцы чаще, даже по 2 раза в день. Кроме того, обязательно регулярно надо удалять все неудачные плоды – и уродливые «кубарики», и «крючки», и все плоды с царапинами и пятнами (пятна могут быть признаком болезни).

За счет частоты сбора зеленцов можно как бы регулировать численность их разновидностей у не слишком специализированных сортов. При частой уборке будет появляться больше плодов для консервирования, при более редкой – для засолки и салата.

Только после первого заморозка плоды надо собирать все подряд, включая неудачные, которые можно будет отбраковать уже после сбора.

Как правильно собирать огурцы

Отделять плоды надо так, чтобы плодоножка осталась на плети. Зеленцы лучше всего срезать ножом; тянуть, дергать и перекручивать плодоножки нельзя – это ослабит само растение. Также во время уборки нельзя переворачивать плети.

Собирать огурцы лучше рано утром или вечером. Собранные зеленцы надо сразу поместить в тень или в прохладное место.

Способы хранения свежих огурцов

К сожалению, свежие огурцы хранятся не очень долго, потому-то их обычно на зиму солят или маринуют. Но на несколько дней, а то и на неделю-другую срок их хранения продлить не так уж сложно. Самый простой способ – завернуть их в полиэтилен, это позволит выиграть дней пять . Чуть подольше позволит им не завянуть и«букетный» способ , когда огурцы обрывают с плодоножками и ставят в кастрюльку или банку с водой этими ножками вниз. Воды в кастрюльке должно быть немного (большая часть огурца должна находиться на воздухе), и менять ее надо каждые 2-3 дня, чтобы она не загнила. Еще можно хорошо вымытые плоды просто обмазать сверху яичным белком и дать ему подсохнуть , тогда огурчики можно будет держать даже не в погребе или холодильнике.

Дольше всего сохранить огурцы можно в деревне, рядом с которой есть ручей, – их надо осенью сложить в бочонок с грузом и опустить его в проточную воду. Если ручей достаточно глубокий и не промерзает с наступлением холодов до дна, вы сможете лакомиться свежими огурцами даже зимой .

Середина июля – горячая пора для огородников. Работы много, и одним из ответственных ее моментов является сбор урожая огурцов, который начинается как раз в это время. Огурец – один из наиболее популярных овощей, которые выращиваются на наших дачных участках. Характерной его особенностью является то, что этот овощ используется в пищу недозревшим. Спелые овощи используют только для заготовки семян или на корм скоту. Поэтому по поводу того, как именно правильно собирать огурцы, существуют различные мнения.

Конкретные сроки сбора огурцов определяются тем, как планируется впоследствии использовать собранный урожай, от того насколько созрели плоды и от их размера. Собирать урожай можно на разных стадиях развития огурцов. Традиционно наиболее подходящими для еды считаются молодые, хрустящие огурцы, семена в которых еще неразвиты. Для любителей свежих огурцов лучше всего подойдут плоды размером от 10 см и более крупные. Для консервации используют огурцы длиной 8-10 сантиметров, а для засолки – до 18 см. Есть и любители совсем небольших огурчиков, длина которых не превышает 4 сантиметра. Такие огурцы называют корнишонами. Корнишоны можно собирать со многих сортов огурцов, однако, существуют специальные мелкоплодные сорта, с которых они получаются намного вкуснее.

Для сбора урожая важна регулярность. Если ее не соблюдать, плоды перерастают и становятся непригодными для еды. Кроме того, общая скорость развития растения снижается. На растениях уменьшается количество плодов, их налив происходит с задержкой. Так случается из-за того, что всю свою энергию растение тратит на подпитку и развитие уже образовавшихся плодов, а новая завязь просто ждет своей очереди. Если вовремя не собрать огурцы, то значительная часть завязи может просто засохнуть и погибнуть. Поэтому сбор урожая рекомендуется проводить раз в два дня, или даже чаще. Таким образом, происходит два очень важных процесса: собирается урожай и одновременно стимулируется образование новых плодов.

Еще одна немаловажная деталь при сборе урожая огурцов – это время и приемы сбора. Лучше всего собирать огурцы ранним утром или поздним вечером. В это время плоды приобретают наилучшую упругость. Не следует обрывать огурцы руками. Лучше всего срезать их при помощи ножа или секатора. При этом нужно стараться оставлять плодоножки на растениях. От дерганья, перекручивания и натяжения плети и корни растения травмируются, и оно может засохнуть. То же самое может случиться, если плеть и листья во время уборки перевернуть.

Собранный урожай необходимо защитить от воздействия света и ветра. Для этого огурцы помещают в прохладное темное место и прикрывают мешковиной. Пленку для этих целей использовать нельзя.

Собрав урожай, необходимо позаботиться о его хранении. В свежем виде огурцы долго не лежат. При относительно невысокой температуре через день после сборки даже толстокожие сорта теряют свои вкусовые и полезные качества. В жару огурцы портятся еще быстрее. Поэтому для их хранения лучше всего использовать холодильник. Оптимальная температура для гранения огурцов – 6-8 градусов, влажность воздуха – 85-95%. Перед помещением в холодильник огурцы необходимо положить в плотный пакет из полиэтилена. Завязывать и герметично упаковывать пакет не стоит, так как уже через пару-тройку дней огурцы «задохнутся» и потеряют вкус. Для повышения влажности и замедления процесса увядания пакет с огурцами просто накрывают влажной тканью.

Можно также хранить в погребе. При этом плоды помещают в ящики или лотки, на дно которых стелят пленку. Подойдет для этих целей и эмалированная посуда – кастрюли с крышками.

Семена с домашних огурцов – самый надежный и простой способ обеспечить себя урожаем на будущие сезоны. Способ этот не только дешевый (точнее – бесплатный), но и здравый: вы выбираете самые лучшие экземпляры, из самой лучшей лианы, которая гарантированно плодоносит в вашей климатической зоне. А вот что лежит в покупном пакетике с семенами – еще под вопросом.

Заготовка семян огурцов ничем особо не отличается от заготовки семян помидор, но на несколько моментов таки нужно обратить внимание. Поэтому давайте поговорим, как собрать семена огурцов в домашних условиях.

Какие огурцы оставить на семена?

На семена не берут гибриды (F1), а только сорта. Гибриды не обладают свойством воспроизводить родительские характеристики в последующих поколениях, поэтому из гибридных семян вырастут «дворняжки беспородные». Также будьте осторожны с тепличными огурцами. Как правильно, современные сорта, приспособленные для выращивания в тепличных условиях, либо бессемянные, либо самоопыляемые гибриды. Таким образом, для тепличных огурцов сбор семян можно проводить лишь в том случае, если ваш балкон или теплицу гарантированно посещали насекомые-опылители.

Еще наши предки знали, как заготовить семена огурцов: нужно выбрать не трехгранный, а четырехгранный плод, то есть с четырьмя семенными камерами. К тому же, семена нужно брать с передней трети плода – там, где был цветок. Научного подтверждения этой гипотезе нет, однако садоводы утверждают, что растения из таких семян вырастают дружно, урожайно и обильно.


Огурец на семена не должен быть крупным, но не чрезмерно для конкретного сорта, и ровным . Намеченный огурчик следует продержать на лиане до самого начала заморозков, чтобы он прошел естественную стратификацию не только летней жарой, но и холодами. Если огурец лежит на земле – подложите дощечку, чтобы не загнил, и пометьте его веревочкой.

Не торопитесь снимать огурец на семена – он должен быть не только желтым или коричневым (бурым), но и мягковатым, а хвостик – сухим. Однако если установилась влажная погода, лучше снять плод и дать ему дозреть одну-две недели в домашних условиях.

Как правильно собрать семена огурцов?

Но учтите – на следующий год сажать эти семена не стоит, поскольку на огурце будет много пустоцвета, то есть мужских цветов. Семена огурца, как и других тыквенных, должны вылежаться 2-4 года, чтобы на них формировались женские цветки. Если сильно не терпится – можно непосредственно перед высадкой семян прокалить их в духовке или сушильной камере 2 часа при температуре около 50 градусов, хотя менее безопасно один-два месяца продержать семена в теплом месте (на батарее, подвешенными к потолку и пр.) Семена огурцов сохраняют всхожесть до 6 лет.

Огурец – один из самых популярных обитателей наших огородов Его выращивают даже там, где, казалось бы, ничего нельзя получить. Но парники и теплицы позволяют разводить и не такие теплолюбивые культуры. Главное – соблюдение агротехники, своевременный сбор и хранение огурцов. Тогда положительные результаты не заставят себя ждать.

Когда собирать?

Спорить о том, когда следует собирать огурцы, бесполезно. Сколько огородников, выращивающих их, столько и мнений. Проще сказать, чем руководствоваться, на что следует обращать внимание, определяя готовность плодов к уборке. Как правило, это:

Степень зрелости;
– размер;
– назначение урожая.

Обычно плоды этой культуры собирают и используют в пищу недозревшими. Их так и называют – зеленцы. Спелый огурец годится разве что на семена. Хотя национальные кухни некоторых народностей находят применение и так называемым «желтякам» – переросшим огурцам с огрубевшей кожицей. У нас же лучшими всегда считались молодые, хрустящие огурчики с недоразвитыми еще семенами.

Убирать огурцы можно на разных стадиях их развития. Все зависит от того, для чего они предназначаются. В свежем виде используют плоды, достигшие размера 10 см и больше. Консервируют зеленцы, длиной от 8 до 10 см, а солят – до 18 см. Для особых целей иногда собирают и более мелкие огурчики – почти завязи, длиной 3 – 4 см. Кроме того, нельзя не учитывать, что размер плодов зависит и от сорта, и от способа выращивания, и от содержания питательных веществ в почве, на которой они растут.

Регулярность уборки

Сходятся все мнения только в одном: уборку следует производить регулярно, не дожидаясь перерастания плодов. При благоприятных условиях – каждые два дня или чаще, в зависимости от того, какого размера зеленцы требуется получить. Опоздание зачастую приводит к плачевным результатам – огурцы не только становятся грубее и крупнее, но и скорость развития их снижается. Плодов просто становится меньше на плетях, налив их задерживается.

Объясняется это очень просто. Все силы, все питательные вещества растение направляет, прежде всего, на развитие уже завязавшихся и начавших расти плодов. Новым завязям приходится ждать своей очереди. И дождутся ли они, или засохнут и опадут раньше времени – это еще вопрос. Когда сбор производят 1 – 2 раза в неделю, довольно большое количество завязавшихся зеленцов погибает из-за того, что им просто не хватает питания. Убирая уже налившиеся, можно стимулировать развитие новых огурцов. Все огородники, занимающиеся ими, знают: только своевременная уборка позволяет получать полноценный урожай.

Как собирать?

Наилучшим временем для сбора считается раннее утро, либо поздний вечер, когда зеленцы становятся наиболее упругими. Отделение следует производить не сощипывая руками, а срезая ножом или секатором. Причем так, чтобы плодоножки оставались на плетях. Дергать, тянуть и перекручивать их нельзя, чтобы не травмировать плети и корни. По той же причине надо стараться не переворачивать листья и плети во время уборки.

Собранные плоды нуждаются в защите от ветра и солнечных лучей – стоит сразу поместить их в прохладное место или хотя бы прикрыть мешковиной, но не пленкой.

Способы хранения

В свежем виде огурцы сохранить трудно. Сорта с толстой кожицей могут пролежать чуть дольше. Но и они при комнатной температуре уже на вторые сутки теряют большую часть вкусовых и полезных качеств. Сохранить их помогает пониженная температура и высокая влажность, препятствующая увяданию. Оптимальными считаются 6 – 8 °C при влажности воздуха от 85 до 95%. Проще всего это сделать в холодильнике.

Зеленцы помещают в плотный полиэтиленовый пакет, который не завязывают, и кладут на нижнюю полку обыкновенного бытового холодильника. Герметично упаковывать не следует. Иначе уже через 2 – 3 дня плоды начнут «задыхаться» и станут невкусными. Достаточно просто накрыть пакет влажной тканью.

Если хранить в погребе, вместо пакетов подойдут ящики или лотки, в которые желательно постелить пленку. Такое хранение обеспечит необходимую влажность и задержит испарение из плодов воды. Также для этих целей можно использовать эмалированную посуду – обыкновенные кастрюли с крышками.

Когда хранить огурцы предстоит не долго, достаточно просто поставить их в воду, как букет, плодоножками вниз. Вода должна покрывать лишь самые нижние части зеленцов и плодоножки, которые в этом случае специально оставляют длинными. Воду желательно менять ежедневно.

Более длительно можно сохранить огурцы, если поместить их в стеклянную банку вместе с натертым или нарезанным хреном . Для этого их сначала моют кипяченой водой и обсушивают, стараясь не повредить кожицу. Банки предварительно прокаливают в духовке или аэрогриле. На дно насыпают хрен слоем около 2 см, а сверху – огурцы. Заполненные таким образом банки закрывают ошпаренными полиэтиленовыми крышками. А еще лучше – крышками для вакуумного консервирования, одновременно откачав через них воздух. Готовые банки ставят в прохладное и темное место.

Убирать урожай надо, как только зеленцы достигнут нужного, в зависимости от их предназначения, размера: для консервирования – 8-10 см; для засолки – от 8 до 18; салатные сорта – от 12 см и больше. В период массового плодоношения их надо снимать не реже чем через 2 дня, иначе они перерастут, превратившись в «желтяки», и помешают образованию новых зеленцов . Еще лучше собирать зеленцы чаще, даже по 2 раза в день. Кроме того, обязательно регулярно надо удалять все неудачные плоды – и уродливые «кубарики», и «крючки», и все плоды с царапинами и пятнами (пятна могут быть признаком болезни).

За счет частоты сбора зеленцов можно как бы регулировать численность их разновидностей у не слишком специализированных сортов. При частой уборке будет появляться больше плодов для консервирования, при более редкой – для засолки и салата.

Только после первого заморозка плоды надо собирать все подряд, включая неудачные, которые можно будет отбраковать уже после сбора.

Как правильно собирать огурцы

Отделять плоды надо так, чтобы плодоножка осталась на плети. Зеленцы лучше всего срезать ножом; тянуть, дергать и перекручивать плодоножки нельзя – это ослабит само растение. Также во время уборки нельзя переворачивать плети.

Собирать огурцы лучше рано утром или вечером. Собранные зеленцы надо сразу поместить в тень или в прохладное место.

Способы хранения свежих огурцов

К сожалению, свежие огурцы хранятся не очень долго, потому-то их обычно на зиму солят или маринуют. Но на несколько дней, а то и на неделю-другую срок их хранения продлить не так уж сложно. Самый простой способ – завернуть их в полиэтилен, это позволит выиграть дней пять . Чуть подольше позволит им не завянуть и «букетный» способ , когда огурцы обрывают с плодоножками и ставят в кастрюльку или банку с водой этими ножками вниз. Воды в кастрюльке должно быть немного (большая часть огурца должна находиться на воздухе), и менять ее надо каждые 2-3 дня, чтобы она не загнила. Еще можно хорошо вымытые плоды просто обмазать сверху яичным белком и дать ему подсохнуть , тогда огурчики можно будет держать даже не в погребе или холодильнике.

Дольше всего сохранить огурцы можно в деревне, рядом с которой есть ручей, – их надо осенью сложить в бочонок с грузом и опустить его в проточную воду. Если ручей достаточно глубокий и не промерзает с наступлением холодов до дна, вы сможете лакомиться свежими огурцами даже зимой .

Рекомендуем также

утром или вечером, как часто собирать, можно ли собирать в дождь и жару?

Добавить в избранное

Опытные огородники, которые занимаются возделыванием огурцов, имеют свой взгляд на то, когда приходит время сбора урожая. При этом они обращают внимание на размер и степень зрелости плодов. В статье расскажем о том, когда лучше, и как правильно проводить уборку огурцов, а также как сохранить собранный урожай.

ПоказатьСкрыть

Как правильно собирать огурцы?

Чтобы вовремя и правильно собрать созревшие огурцы, а также получить достаточное их количество, нужны знания правил, которые определяются тем, в какой период года происходит созревание овощей, в какое время суток происходит сбор, как часто и по какой технологии.

Знаете ли вы? В свежих огурцах содержится флавоноид физетин, защищающий клетки головного мозга от старения.

В каком месяце?

В наших широтах может быть разное время сбора огуречного урожая, поскольку, начиная со средины лета, и вплоть до начала осени проходит активное созревание огурцов на дачных участках и полях.

В какое время суток?

Ещё один немаловажный нюанс, который нужно учитывать во время уборки урожая, — подходящее время дня для срывания плодов с куста. Лучше это делать рано утром или поздно вечером. Причиной выбора служит свойство огурцов приобретать большую упругость благодаря обилию влаги, получаемой от поливов в эти промежутки времени, что сказывается на товарном виде продукции и её вкусовых качествах.

Как часто?

По мнению опытных огородников, уборку желательно проводить регулярно, не давая плодам перерастать. График зависит от требуемых размеров овощей и их предназначения. Также это будет стимулировать нарастание новых завязей, для питания которых у огуречных плетей всегда будут силы.

Если же упускать нужный момент сбора — плоды будут перерастать, их кожица грубеть, развитие новых завязей задержится и их будет всё меньше. Поэтому важно знать, через сколько дней после сбора последней партии овощей нужно повторить процедуру. Частота снятия плодов с куста — 1 раз в 2–3 дня или чаще.

Знаете ли вы? Хотя в кулинарии огурцы относятся к овощным культурам, в ботанике они классифицируются как фрукты и считаются ложной ягодой.

Технология сбора

Может показаться, что собрать огурцы не представляет сложности. Важно помнить, что во время отделения овощей от куста есть угроза повредить растения своими слишком активными действиями. Если резко дёргать, перекручивать или тянуть плоды, нежные плети могут травмироваться, а их корни будут подрываться, что повлечёт за собой усыхание растений. Нужно придерживаться следующей технологии снятия огурцов с материнских растений:

  1. Отделять огурцы необходимо при помощи острых инструментов — секатора, ножниц или ножа.
  2. Плодоножки срезаемых плодов оставляют на лиане.
  3. Стараться не переворачивать листву и сами лианы во время сбора, а также не наступать на плети.

Особенности уборки огурцов

Существуют некоторые особенности сбора огурцов, зависящие от того, где именно они произрастают — в теплице или на открытой грядке.

В теплице

Посадка огурцов в теплицы предусматривает разные сроки созревания, и, следовательно, разные сроки уборки плодов. Выращивая овощи в теплице, важно помнить некоторые особенности рассматриваемых плодов:

  • самыми ранними считаются плоды со сроком спелости на 35-й день после появления ростков;
  • более поздние сроки спелости — 50-е сутки с момента высевания семян;
  • есть виды огурцов с пролонгированным (растянутым) периодом созревания, который позволяет снимать плоды на протяжении всего тёплого сезона;
  • существуют гибриды, имеющие букетный тип созревания, при котором завязывается множество небольших плодов в одной пазухе листка, которые дружно созревают, после чего их одновременно срезают;
  • плёночные огурцы предпочтительно срезать в ранние утренние часы;
  • тепличные плоды нужно осторожно отрезать у самого их основания;
  • необходимо все некондиционные плоды (с царапинами, пятнами) первыми снимать с куста, не давая им вырастать и забирать у лианы лишние соки;
  • на одной завязи не должно оставаться больше одного плода, чтобы каждый огурец мог получить максимальное развитие;
  • в теплице сбор урожая проводят 1 раз в 2 дня.

Важно! По окончании плодоношения не рекомендуется закапывать огуречные плети на участке: в них могут находиться микроорганизмы, которые на следующий год не дадут вырасти хорошему урожаю огурцов.

В открытом грунте

В среднем на открытой грядке огуречные плети начинают плодоносить на 40-й день, после чего срок уборки плодов зависит от предназначения урожая. На открытой грядке уборку производят по следующим правилам:

  • В начале плодоношения зеленцы собирают через каждые 2 дня, а при массовом плодоношении – через день, не допуская перерастания плодов;
  • в консервации используют 2-дневные зеленцы-пикули (5 см) и 9 см корнишоны сроком в 4 дня;
  • обязательно удаляются повреждённые и больные экземпляры во избежание преждевременного истощения лианы и сокращения периода плодоношения;
  • Собирать урожай лучше в утренние часы, когда зеленцы насыщены влагой;
  • в среднем уборку огурцов, растущих в открытом грунте, производят каждые 2 дня.

Можно ли собирать огурцы?

Существуют правила сбора огурцов при различных погодных условиях, которые нужно учитывать, чтобы овощи не потеряли нужные качества для хранения, консервирования или транспортировки.

В дождь

В пасмурную и дождливую погоду от сбора урожая огурцов нужно воздержаться, поскольку при такой погоде в них содержится меньшее количество витаминов и минералов (особенно калия). Также не желательно срывать с плетей плоды сразу после того, как закончится дождь.

Причиной служит то, что у побывавших под дождём овощей меньший срок хранения и высокая подверженность гниению.

В жару

В пик жары не рекомендуется уборка огурцов, поскольку при высоких температурах воздуха у овощей понижается качество вкуса, и теряются полезные свойства.

Правила хранения огурцов

Отбор плодов для сохранения начинается на стадии их снятия с лиан — отбраковывают переростки и некондиционные огурцы. Собранные овощи нужно защитить от ветра и ультрафиолета, накрыв их тканью и разместив в прохладном помещении.

Для сохранности урожая соблюдают следующие правила:

  1. От сбора огурцов до закладки их на сохранение должен пройти небольшой промежуток времени. Овощи, которые хранятся при комнатной температуре на протяжении нескольких дней, непригодны для дальнейшего длительного хранения.
  2. Нецелесообразно перед заполнением хранилища огурцами мыть их — они обладают природной защитой от гниения.
  3. Овощи не должны быть повреждёнными, поскольку это значительно сокращает сроки их сохранности.
  4. Лучшая продукция для закладки на хранение — овощи с плотной кожицей, собранные с открытой грядки.
  5. Переросшие, водянистые и тонкокожие плоды не пригодны для заготовки на длительное хранение.
  6. Если нужно сохранить урожай в течение трёх-пяти суток, можно воспользоваться холодильником или подвалом (+10…+15°С, влажность 93–95%), укладывая продукцию в коробки из картона.
  7. При температуре +6…+8°С урожай сохранится свежим до 7–12 дней.
  8. Длительно огурцы хранят в морозильнике, если их предварительно подготовить (их моют, сушат, складывают в ёмкости из пластика или оборачивают целлофаном). Хранятся замороженные овощи при температуре –18°С в течение 1 года.
Занимаясь выращиванием огурцов, нужно учитывать, что только своевременное снятие их с куста позволит получить обильный урожай.

Важно! Недопустимо хранение огурцов при 0°С: они станут размягчёнными, структура оболочки станет рыхлой и покроется слизью.

Соблюдая все рекомендации по уборке и хранению огурцов, всё лето можно наслаждаться свежими плодами, а также сохранить их на более долгий срок.

когда и как собирать огурцы

С середины лета на дачных огородах, как правило, начинается активный период созревания урожая «зеленых и пупырчатых». Поэтому, мы думаем, дачникам-новичкам, да и тем, кто лишь недавно занялся выращиванием этой культуры, будет полезно узнать, каким образом должен происходить правильный сбор огурцов, когда, а главное, как следует осуществлять этот процесс, чтобы получить достаточное их количество и для засолки на зиму, и для еды свежих, либо малосольных огурцов.

А сделать это возможно, скорее всего, лишь при соблюдении несложных правил и производя регулярную уборку поспевших плодов.

Когда собирать огурцы с грядок

Любой опытный огородник, занимающийся выращиванием огурцов, имеет своё мнение о времени сбора урожая. Но, не смотря на сложившиеся убеждения, бывалый овощевод, срывая огурец, как правило, обращает внимание на его размер и зрелость. Ведь в зависимости от предназначения собираемых плодов, эти критерии могут изменяться.

В нашей кухне особо ценятся хрустящие молодые огурчики с ещё несформировавшимися семенами. Они так и называются – зеленцы. А вот зрелый огурец можно использовать, пожалуй, лишь на семена или на корм животным. Правда, некоторые народы в блюдах национальной кухни успешно применяют и спелые плоды с жёсткой кожицей, так называемые «желтяки».

Учитывая последующее предназначение урожая, огурцы можно собирать на различных стадиях их развития. Для употребления в свежем виде, выбирают плоды размером от 10 см и больше.
Для консервирования пригодятся маленькие зеленцы от 8 до 10 см. В засолке можно использовать огурцы размером до 18 см. Некоторые рецепты требуют и совсем маленьких огурчиков, длиной 3-4 см. Не стоит забывать о том, что на размер плодов оказывают влияние особенности сорта, способ выращивания, почвенный состав и качество полива.

Периодичность сбора огурцов

Нельзя допускать перерастания плодов, а потому сбор урожая огурцов должен осуществляться регулярно. Наличие новых плодов, нужных размеров, стоит проверять каждые два дня, а возможно, и чаще. Несвоевременная уборка может пагубно сказаться на результате: огурцы становятся несоразмерно крупными и грубыми, а также значительно снижается скорость их роста.

В результате нерегулярного собирания огуречного урожая значительно снижается количество и размеры образующихся плодов. Этому явлению существует простое объяснение. Основные силы и необходимые питательные вещества растение мобилизирует на формирование уже образовавшихся и растущих огурчиков. Новые завязи ожидают своей очереди и могут не дождаться её, засохнуть в самом начале, в том случае, если не будет снят поспевший урожай. Таким образом, стимулируя развитие новых плодов, можно получить полноценную урожайность.

Как собирать огурцы правильно

Раннее утро или поздний вечер оптимально подходят для сбора огурцов. В это время зеленцы становятся более упругими из-за обилия влаги. Не стоит отщипывать пальцами плоды, лучше использовать для этой цели нож или секатор. При этом плодоножки необходимо оставить на плетях. Чтобы не повредить растение и корни, старайтесь при сборе урожая их не дёргать и не тянуть, а также не переворачивать листья.

Собранные огурцы необходимо защитить от ветра и солнца. Лучше всего сразу перенести их в прохладное место или закрыть тканью. А вот, как хранить свежие огурцы – тема, пожалуй, не менее важная, чем сбор урожая огурцов.

✅ Когда лучше собирать огурцы утром или вечером

Сбор и хранение урожая огурцов

Как часто надо собирать огурцы

Убирать урожай надо, как только зеленцы достигнут нужного, в зависимости от их предназначения, размера: для консервирования – 8-10 см; для засолки – от 8 до 18; салатные сорта – от 12 см и больше. В период массового плодоношения их надо снимать не реже чем через 2 дня, иначе они перерастут, превратившись в «желтяки», и помешают образованию новых зеленцов. Еще лучше собирать зеленцы чаще, даже по 2 раза в день. Кроме того, обязательно регулярно надо удалять все неудачные плоды – и уродливые «кубарики», и «крючки», и все плоды с царапинами и пятнами (пятна могут быть признаком болезни).

За счет частоты сбора зеленцов можно как бы регулировать численность их разновидностей у не слишком специализированных сортов. При частой уборке будет появляться больше плодов для консервирования, при более редкой – для засолки и салата.

Только после первого заморозка плоды надо собирать все подряд, включая неудачные, которые можно будет отбраковать уже после сбора.

Как правильно собирать огурцы

Отделять плоды надо так, чтобы плодоножка осталась на плети. Зеленцы лучше всего срезать ножом; тянуть, дергать и перекручивать плодоножки нельзя – это ослабит само растение. Также во время уборки нельзя переворачивать плети.

Собирать огурцы лучше рано утром или вечером. Собранные зеленцы надо сразу поместить в тень или в прохладное место.

Способы хранения свежих огурцов

К сожалению, свежие огурцы хранятся не очень долго, потому-то их обычно на зиму солят или маринуют. Но на несколько дней, а то и на неделю-другую срок их хранения продлить не так уж сложно. Самый простой способ – завернуть их в полиэтилен, это позволит выиграть дней пять. Чуть подольше позволит им не завянуть и «букетный» способ, когда огурцы обрывают с плодоножками и ставят в кастрюльку или банку с водой этими ножками вниз. Воды в кастрюльке должно быть немного (большая часть огурца должна находиться на воздухе), и менять ее надо каждые 2-3 дня, чтобы она не загнила. Еще можно хорошо вымытые плоды просто обмазать сверху яичным белком и дать ему подсохнуть, тогда огурчики можно будет держать даже не в погребе или холодильнике.

Дольше всего сохранить огурцы можно в деревне, рядом с которой есть ручей, – их надо осенью сложить в бочонок с грузом и опустить его в проточную воду. Если ручей достаточно глубокий и не промерзает с наступлением холодов до дна, вы сможете лакомиться свежими огурцами даже зимой.

Сбор огурцов: когда и как собирать огурцы

С середины лета на дачных огородах, как правило, начинается активный период созревания урожая «зеленых и пупырчатых». Поэтому, мы думаем, дачникам-новичкам, да и тем, кто лишь недавно занялся выращиванием этой культуры, будет полезно узнать, каким образом должен происходить правильный сбор огурцов, когда, а главное, как следует осуществлять этот процесс, чтобы получить достаточное их количество и для засолки на зиму, и для еды свежих, либо малосольных огурцов.

А сделать это возможно, скорее всего, лишь при соблюдении несложных правил и производя регулярную уборку поспевших плодов.

Когда собирать огурцы с грядок

Любой опытный огородник, занимающийся выращиванием огурцов, имеет своё мнение о времени сбора урожая. Но, не смотря на сложившиеся убеждения, бывалый овощевод, срывая огурец, как правило, обращает внимание на его размер и зрелость. Ведь в зависимости от предназначения собираемых плодов, эти критерии могут изменяться.

В нашей кухне особо ценятся хрустящие молодые огурчики с ещё несформировавшимися семенами. Они так и называются – зеленцы. А вот зрелый огурец можно использовать, пожалуй, лишь на семена или на корм животным. Правда, некоторые народы в блюдах национальной кухни успешно применяют и спелые плоды с жёсткой кожицей, так называемые «желтяки».

Учитывая последующее предназначение урожая, огурцы можно собирать на различных стадиях их развития. Для употребления в свежем виде, выбирают плоды размером от 10 см и больше.
Для консервирования пригодятся маленькие зеленцы от 8 до 10 см. В засолке можно использовать огурцы размером до 18 см. Некоторые рецепты требуют и совсем маленьких огурчиков, длиной 3-4 см. Не стоит забывать о том, что на размер плодов оказывают влияние особенности сорта, способ выращивания, почвенный состав и качество полива.

Периодичность сбора огурцов

Нельзя допускать перерастания плодов, а потому сбор урожая огурцов должен осуществляться регулярно. Наличие новых плодов, нужных размеров, стоит проверять каждые два дня, а возможно, и чаще. Несвоевременная уборка может пагубно сказаться на результате: огурцы становятся несоразмерно крупными и грубыми, а также значительно снижается скорость их роста.

В результате нерегулярного собирания огуречного урожая значительно снижается количество и размеры образующихся плодов. Этому явлению существует простое объяснение. Основные силы и необходимые питательные вещества растение мобилизирует на формирование уже образовавшихся и растущих огурчиков. Новые завязи ожидают своей очереди и могут не дождаться её, засохнуть в самом начале, в том случае, если не будет снят поспевший урожай. Таким образом, стимулируя развитие новых плодов, можно получить полноценную урожайность.

Как собирать огурцы правильно

Раннее утро или поздний вечер оптимально подходят для сбора огурцов. В это время зеленцы становятся более упругими из-за обилия влаги. Не стоит отщипывать пальцами плоды, лучше использовать для этой цели нож или секатор. При этом плодоножки необходимо оставить на плетях. Чтобы не повредить растение и корни, старайтесь при сборе урожая их не дёргать и не тянуть, а также не переворачивать листья.

Собранные огурцы необходимо защитить от ветра и солнца. Лучше всего сразу перенести их в прохладное место или закрыть тканью. А вот, как хранить свежие огурцы – тема, пожалуй, не менее важная, чем сбор урожая огурцов.

Когда лучше собирать огурцы, утром или вечером и от чего зависят особенности уборки урожая

Казалось бы, если растишь огурцы на своем участке, чего проще: подойти к кусту да нарвать сколько надо плодов. Но даже в сборе урожая огурчиков есть свои правила и табу. Утром или вечером, руками или ножом, перед поливом или после – об этом и не только читайте в статье.

Когда лучше собирать огурцы: утром или вечером

В какое время суток лучше убирать урожай с грядки? В любое удобное для вас время. Все зависит от степени зрелости, размеров плода и назначения применения. Лучше собирать урожай рано утром или поздно вечером, так как огурчики напитываются и сохраняют большое количество влаги, что делает их более упругими.

Важно! Не срывайте огурцы пальцами. Используйте секатор или нож. Плодоножки при этом оставляйте на плетях.

Во время сбора урожая не дергайте и не тяните за плоды, не переворачивайте листья. В противном случае вы повредите растение и его корни.

После сбора зеленцы помещают в прохладное место и закрывают тканью, чтобы защитить от ветра и солнца.

Сбор огурцов в июне

Чтобы получить урожай в июне, необходимо его посадить на рассаду в конце марта – начале апреля. В первых числах мая ее пересаживают в открытый грунт.

Справка. Один из самых ранних — гибрид Герман F1. Всходы появляются на 39-41 день от появления ростков. Длина плода достигает 10 см. Урожайность доходит до 23-26 кг с кв. м. Имеет длительный срок плодоношения, иммунитет к грибкам, самоопыляется.

Для получения первого раннего урожая действуйте по такому алгоритму:
  1. Выкопайте траншею глубиной примерно в 1,5 штыка лопаты.
  2. Заполните яму на треть прошлогодним навозом.
  3. Добавьте удобрение — например, золу или «Нитроаммофоску».
  4. Присыпьте сверху землей с перегноем примерно на 10-15 см.
  5. Высадите рассаду, с периодичностью пять кустов на метр.
  6. Накройте посадки нетканым материалом, поверх него натяните полиэтиленовую пленку.
  7. Как только растения пустят усы, снимите укрывной материал. Подвяжите ростки к шпалерам.

Если вы хотите собрать большой и качественный урожай, то соблюдайте правильный режим полива. В жаркую погоду поливайте огурчики каждый день. В дождливые, пасмурные дни, когда температура воздуха понижается, орошайте грунт по мере высыхания. И не переусердствуйте с объемами воды, иначе огурцы потеряют все свои вкусовые качества.

Важно! Удаляйте пасынки с огурцов – они забирают питательные вещества с основных плетей. Чтобы не потерять урожайность, не допускайте загущения кустов.

При появлении первого урожая снимайте плоды, не ждите момента, когда они наберут вес. Чем чаще это делать, тем выше будет урожайность.

Уборка урожая в теплице и в открытом грунте

Выращивая огурцы в теплице, вы можете наслаждаться их вкусом уже в марте. Специально для теплиц выведено несколько сортов и гибридов.

К самоопыляемым относятся:

Пчелоопыляемые сорта и гибриды:

  • Ира F1;
  • Деликатесный;
  • Мадам F1;
  • Изящный;
  • Аллигатор F1;
  • Засолочный.

Среднеспелые сорта огурчиков можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте:

Для открытого грунта подходят такие сорта позднеспелых огурчиков:

Огуречные гибриды (F1) дают большой урожай, неприхотливы, с разным типом опыления.

  1. Соблюдать температурный режим. Для молодых растений – +25-27°С, для плодоносящих – +27-30°С.
  2. Не допускать сильного понижения температуры ночью.
  3. Поливать рано утром раз в 3-4 дня теплой водой. Вода должна попадать только на почву, ни в коем случае не на листья.
  4. Увеличивать полив, когда появляются первые завязи, пускать воду между рядами во время жарких дней. Это повысит влажность воздуха.
  5. В случае, если перед высадкой рассады не удобряли почву органикой, то важно регулярно подкармливать ее комплексными минеральными удобрениями. Перед сбором урожая за три недели прекратите подкормки.

Какой размер огурцов лучше собирать

Любите похрустеть молодыми огурчиками или собираете семена? Тогда срывайте маленькие недозревшие плоды или большие с крупными семенами, соответственно.

Сбор огурцов проводят один раз в два дня. Если вы вовремя не сорвете плоды, они превратятся в большие, толстокожие «желтяки». Такой продукт непригоден к употреблению. К тому же такие экземпляры мешает росту новых огурцов, вытягивают все полезные вещества и силы из плети.

Степень зрелости огурца можно определить по таким факторам:

  • структура плода сформирована;
  • вторичный цветковый фрагмент засыхает;
  • в зоне соединения плода с плетью цвет равномерный;
  • кончик усох.

Нюансы сбора в зависимости от назначения применения огурцов

Собирают огурцы в разное время их созревания в зависимости от того, что вы собираетесь с ними делать.

Планируете употреблять в свежем виде, добавлять в салаты? Срывайте, когда плоды достигнут 10 см и больше.

Размер плодов зависит от:

  • сорта;
  • способа выращивания;
  • содержания питательных веществ в почве.

Для консервирования собирают огурчики длиной 8-10 см. Для засолки – длиной 8-18 см.

Для особых целей и особых рецептов плоды совсем мелкими, 3-4 см.

Если нужны плоды для сбора семян, то гибриды F1 не подойдут — только сорта.

Хранение собранного урожая

Хранить свежие огурчики лучше всего в холодильнике. При пониженной температуре, высокой влажности вы спасете свой урожай от увядания:

  • оптимальная температура для хранения плодов — 6-8°С;
  • влажность — 85-95%.

При хранении в холодильнике плоды кладут в полиэтиленовый пакет, не завязывая его, размещают на нижней полке холодильника. Можно накрыть их влажной тканью.

Важно! Не закрывайте пакет с огурцами герметично! В противном случае они через 2-3 дня «задохнутся» и потеряют свои вкусовые качества.

Для хранения в погребе возьмите лотки или ящики, застелите пленкой. Такой способ гарантирует присутствие необходимой влаги, задерживает испарение воды. Возможно использование эмалированных кастрюль с крышками.

Если вы не планируете долго хранить огурцы, поставьте их в воду в виде букета плодоножками вниз. Вода должна покрыть только нижние части плодов и их плодоножки. В этом случае оставьте плодоножки длинными. Воду меняйте ежедневно.

Если вы хотите сохранить огурцы как можно дольше, то используйте стеклянную банку, предварительно опустив в нее нарезанный или натертый хрен, следуя такой инструкции:

  1. Прокалите банки в духовке.
  2. Промойте кипяченой водой и просушите. Аккуратнее с кожицей, не повредите.
  3. Насыпьте на дно банки хрен слоем примерно в 2 см.
  4. Затем закладывайте огурцы.
  5. Закройте заполненные банки прокипяченными полиэтиленовыми крышками либо используйте крышки для вакуумного консервирования. Для последних – предварительно откачайте через них воздух.
  6. Готовые банки уберите в прохладное темное место.

Еще один способ сохранить свежесть огурцов – использовать сырой яичный белок:

  1. Соберите огурчики.
  2. Промойте кипяченой водой, тщательно обсушите.
  3. Обмажьте полностью яичным белком.
  4. Плодоножку не трогайте.
  5. На время высыхания белка и до образования надежной пленки подвесьте огурцы за плодоножку.

Хранение огурцов таким образом позволяет сберечь их свежими практически до Нового года, даже без холодильника.

Заключение

Если вы хотите использовать огурчики сразу в еду, для салатов, то собирайте урожай слегка недозревшим рано утром. Если необходимо собрать семена и сохранить на будущий год, то дождитесь полного созревания огурцов, когда они достигнут размера больше 18 см. Сохранить огурчики свежими как можно дольше поможет холодильник или погреб. Богатого вам урожая!

Продление плодоношения огурцов, уборка урожая

«Огуречная энциклопедия». Часть 3

Как продлить поступление свежих огурцов в конце лета — начале осени?

1. Формировать огурцы на вертикальной шпалере: для этого побеги вертикально подвязываются к расположенным в верхней части теплицы опорам и должны быть распределены таким образом, чтобы верхушка любого побега была всегда максимально освещена. Недостаток света, достающегося верхушке растения, является одной из причин стерильности пыльцы будущих цветков. В результате огурчиков такие цветки не дадут.

При достижении плетями верхней части опоры для дальнейшего роста их направляют вертикально вниз, а ни в коем случае не вдоль горизонтально расположенной опоры теплицы.

2. Стимулировать рост новых побегов и листьев с завязями. Для этого следует регулярно вырезать все пожелтевшие листья, а также те листья, которые расположены ниже зоны плодоношения. При этом следует вырезать листья не до первого зеленца, а чуть меньше, оставляя до него 2-3 листа. Листья в отплодоносившей части плети не приносят абсолютно никакой пользы, поглощая вместе с тем свою долю питательных веществ и создавая излишнюю тень. Кроме того, они препятствуют возобновлению плодоношения в этой части плети.

3. Всеми силами бороться с многочисленными огуречными хворями, используя как иммуномодуляторы (иммуноцитофит) и биопрепараты типа триходермина и ризоплана, так и профилактические мероприятия, такие как полив только теплой водой вокруг растения, а не в зону корневой шейки; борьба с излишней влажностью (рассыпание между растениями золы, установка емкостей с негашеной известью, присыпка зоны корневой шейки толченым древесным углем, регулярные проветривания). Помогут и стимуляторы (эпин, силк).

4. Борьба с вредителями (как правило, паутинным клещом и тлей) в случае их появления. Самым эффективным и безопасным средством борьбы с ним является препарат «Фитоверм». Обычно достаточно провести одно опрыскивание, и огурцы вновь оживут. При сильном поражении следует опрыскать два раза. Перед опрыскиванием нужно удалить листья с очень сильной степенью поражения и сжечь.

5. Полноценное питание растений. Стоит особенно обратить внимание на то, что огурцы, с одной стороны, вследствие создания мощного листового аппарата требуют немалых доз азотных удобрений (поэтому необходимы регулярные подкормки коровяком). С другой стороны, в силу наших климатических условий, растениям требуются повышенные дозы калийных удобрений (поэтому с конца июня, а иногда с начала июля, нужны еженедельные подкормки сульфатом калия и золой). Подкармливая сульфатом калия, нужно помнить, что при солнечной погоде его требуется меньше, а при сырой и пасмурной — больше. Причем стоит иметь в виду, что удобрения нужно внести не все сразу, а подкармливать небольшими дозами 1 раз в неделю, иначе получите лишь обратный эффект. Кроме того, естественно, нужны и постоянные подкормки небольшими дозами комплексных удобрений, обязательно с бором и магнием.

А если плоды все-таки не завязываются?

Конечно, изначально огурцы, как и все прочие бахчевые, относились к растениям пчелоопыляемым. Но вот с пчелами и их заменителями сейчас дела обстоят не так хорощо, как в XIX веке или даже в середине XX-го. Не случайно поэтому еще в середине прошлого века были созданы первые, не требующие опыления гибриды огурца. И это была настоящая революция. А возможно все это стало благодаря партенокарпии (образованию плодов без опыления) — необычному свойству, присущему именно огурцу. Это свойство когда-то обнаружили японские и китайские ученые, а уже позднее этими знаниями воспользовались селекционеры.

И все бы, казалось, прекрасно. Но есть одно весьма существенное «но». Даже у сильных партенокарпиков степень проявления этого свойства (т.е. возможность к образованию плодов без этого самого опыления) изменяется в зависимости от условий выращивания. В первую очередь снижает партенокарпию:

  • недостаток света, долгая пасмурная погода;
  • пересушивание почвы;
  • избыток азотных удобрений;
  • высокая температура воздуха в теплице.

Поэтому, хотя партенокарпические гибриды огурца и способны завязывать плоды в отсутствии опыления, опрыскиванием стимуляторами плодообразования все же не стоит пренебрегать. Зависит партенокарпия от возраста растений и порядка ветвления. В наименьшей степени способность к образованию плодов без опыления сказывается на нижних узлах главного стебля, а в большей степени — в средних и верхних узлах стебля, а также на боковых побегах. Этот фактор также не помешает учитывать при формировании растений огурца.

Как показывает практика, в наших суровых условиях сражаться с природой (повышенная влажность, высокая температура, перепады температур и т.д.) достаточно сложно, а бывают ситуации, когда и совершенно бесполезно.

Это, конечно, совсем не значит, что следует пустить вообще все на самотек, отнюдь нет. За всеми перечисленными выше факторами, конечно, тоже нужно тщательно следить. Но далеко не все мы можем изменить. Остановимся на тех моментах, на которые нужно обращать, по мере возможности, свое пристальное внимание.

1. Принимать все возможные меры для поддержания оптимальной температуры. В наших условиях реально для поднятия температуры в весенний период сажать растения только на теплые гряды, закрывать почву пленкой или укрывным материалом, использовать каменную и бутылочную мульчу (просто раскладывая большие камни или наполненные водой темные пластиковые бутылки, которые в течение дня нагреваются, а ночью отдают свое тепло растениям). В жаркий же период надо организовать максимально возможное проветривание теплиц и парников, чтобы температура в них не поднималась выше 28. 29°С. Двери и форточки в жаркий период должны быть обязательно открыты.

2. Что касается освещенности, то здесь остается выбирать для теплиц и парников наиболее освещенную территорию и формировать растения с учетом имеющегося светового пространства. Это означает, что если есть дополнительный освещенный кусочек в теплице, то можно и оставить в нем наиболее приглянувшийся вам пасынок, если же нет, то возможно лишь кардинальное его удаление. Более того, для всех без исключения тепличных растений справедливо, что их верхушки должны располагаться исключительно на свету. Поэтому требуется всеми правдами и неправдами извлекать их из облюбованного ими же пространства и направлять на свет. Иначе никаких плодов на таких верхушках впоследствии не окажется.

3. Проводить своевременный и достаточный полив. Это положение, я думаю, уж не требует комментариев.

4. С целью снижения повышенной влажности в теплицах и парниках (а именно повышенная, а не пониженная влажность у нас, как правило, имеет место) необходимо в обязательном порядке проводить интенсивные проветривания теплиц и парников, причем даже в совершенно серые и дождливые дни. Естественно, что при дожде у вас должна быть открыта одна лишь боковая сторона парника и одна из дверей теплицы, противоположная той, с которой может попадать в теплицу дождь. Да и поливать растения в них следует ни в коем случае не вечером, а в дневное или даже лучше в утреннее время, чтобы влага успела впитаться, а влажность воздуха снизиться.

5. Постоянно контролировать достаточность питания растений и при малейших признаках нехватки чего-либо тут же принимать своевременные меры. Не стоит забывать при этом и о том, что все сажаемые нами современные гибриды относятся к культурам интенсивного типа, а, следовательно, с одной стороны, требуют внесения постоянных повышенных доз удобрений, а с другой — питания строго дробного, т.е. внесения удобрения по частям, а не сразу всего. Нужно запомнить себе как аксиому: если регулярно проводить подкормки, то многие проблемы, связанные с опылением, снимутся сами собой.

6. Проводить тщательную профилактику против появления болезней и вредителей.

7. Принимать возможные меры по обеспечению опыления растений. У арбузов, тыкв, дынь и кабачков — это ручное опыление. У огурцов — выращивание самоопыляющихся гибридов. А самое главное, и это касается всех названных выше культур без исключения — это опрыскивание их стимуляторами плодообразования. Поэтому, начиная с момента начала цветения растений, необходимо 1 раз в две недели (при плохой погоде можно и каждую неделю) проводить опрыскивания стимуляторами плодообразования — препаратами «Гибберсиб», «Завязь» или «Бутон», которые обеспечат практически полное опыление в любых погодных условиях.

Если ли разница, как и когда собирать огурцы?

С незапамятных времен существует основное правило сбора огурцов: «Чем чаще огурцы собираешь, тем больше их вырастает». Не дожидайтесь, когда они вырастут размером «с лапоть», собирайте их совсем маленькими. Поверьте, проведите эксперимент, и вы увидите, что общий урожай при таком варианте сбора будет намного выше. Кроме того, если хотите получить качественные зеленцы, собирайте их только по утрам, пока еще не жарко. Раньше крестьяне на Руси собирали их с восходом солнца. И может быть поэтому нежинские огурчики славились на всю Европу. Я стараюсь руководствоваться этим правилом и собираю огурцы каждое утро, часов в 6-7-8 утра, в зависимости от погоды. Если день предполагается жаркий, то нужно собрать огурцы пораньше, а если нет, то можно и немного поспать.

Светлана Шляхтина, г. Екатеринбург

Сбор и хранение урожая огурцов

Как часто надо собирать огурцы

Убирать урожай надо, как только зеленцы достигнут нужного, в зависимости от их предназначения, размера: для консервирования – 8-10 см; для засолки – от 8 до 18; салатные сорта – от 12 см и больше. В период массового плодоношения их надо снимать не реже чем через 2 дня, иначе они перерастут, превратившись в «желтяки», и помешают образованию новых зеленцов. Еще лучше собирать зеленцы чаще, даже по 2 раза в день. Кроме того, обязательно регулярно надо удалять все неудачные плоды – и уродливые «кубарики», и «крючки», и все плоды с царапинами и пятнами (пятна могут быть признаком болезни).

За счет частоты сбора зеленцов можно как бы регулировать численность их разновидностей у не слишком специализированных сортов. При частой уборке будет появляться больше плодов для консервирования, при более редкой – для засолки и салата.

Только после первого заморозка плоды надо собирать все подряд, включая неудачные, которые можно будет отбраковать уже после сбора.

Как правильно собирать огурцы

Отделять плоды надо так, чтобы плодоножка осталась на плети. Зеленцы лучше всего срезать ножом; тянуть, дергать и перекручивать плодоножки нельзя – это ослабит само растение. Также во время уборки нельзя переворачивать плети.

Собирать огурцы лучше рано утром или вечером. Собранные зеленцы надо сразу поместить в тень или в прохладное место.

Способы хранения свежих огурцов

К сожалению, свежие огурцы хранятся не очень долго, потому-то их обычно на зиму солят или маринуют. Но на несколько дней, а то и на неделю-другую срок их хранения продлить не так уж сложно. Самый простой способ – завернуть их в полиэтилен, это позволит выиграть дней пять. Чуть подольше позволит им не завянуть и «букетный» способ, когда огурцы обрывают с плодоножками и ставят в кастрюльку или банку с водой этими ножками вниз. Воды в кастрюльке должно быть немного (большая часть огурца должна находиться на воздухе), и менять ее надо каждые 2-3 дня, чтобы она не загнила. Еще можно хорошо вымытые плоды просто обмазать сверху яичным белком и дать ему подсохнуть, тогда огурчики можно будет держать даже не в погребе или холодильнике.

Дольше всего сохранить огурцы можно в деревне, рядом с которой есть ручей, – их надо осенью сложить в бочонок с грузом и опустить его в проточную воду. Если ручей достаточно глубокий и не промерзает с наступлением холодов до дна, вы сможете лакомиться свежими огурцами даже зимой.

Источники:

http://sad6sotok.ru/%D1%81%D0%B1%D0%BE%D1%80-%D0%B8-%D1%85%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D1%83%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D1%8F-%D0%BE%D0%B3%D1%83%D1%80%D1%86%D0%BE%D0%B2.html
http://our-villa.ru/urozhaj-na-dache/sbor-ogurcov-kogda-i-kak-sobirat-ogurcy.html
http://agronom.expert/posadka/ogorod/tykvennye/ogurets/kogda-sobirat-utrom-ili-vecherom.html
http://www.floraprice.ru/articles/ogorod/ogurechnaya-enciklopediya-chast-3.html
http://sad6sotok.ru/%D1%81%D0%B1%D0%BE%D1%80-%D0%B8-%D1%85%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D1%83%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D1%8F-%D0%BE%D0%B3%D1%83%D1%80%D1%86%D0%BE%D0%B2.html

Когда собирать огурцы

Сбор и хранение огурцов.

Огурец – один из самых популярных обитателей наших огородов Его выращивают даже там, где, казалось бы, ничего нельзя получить. Но парники и теплицы позволяют разводить и не такие теплолюбивые культуры. Главное – соблюдение агротехники, своевременный сбор и хранение огурцов. Тогда положительные результаты не заставят себя ждать.

Когда собирать?

Спорить о том, когда следует собирать огурцы, бесполезно. Сколько огородников, выращивающих их, столько и мнений. Проще сказать, чем руководствоваться, на что следует обращать внимание, определяя готовность плодов к уборке. Как правило, это:

– степень зрелости;
– размер;
– назначение урожая.

Обычно плоды этой культуры собирают и используют в пищу недозревшими. Их так и называют – зеленцы. Спелый огурец годится разве что на семена. Хотя национальные кухни некоторых народностей находят применение и так называемым «желтякам» – переросшим огурцам с огрубевшей кожицей. У нас же лучшими всегда считались молодые, хрустящие огурчики с недоразвитыми еще семенами.

Убирать огурцы можно на разных стадиях их развития. Все зависит от того, для чего они предназначаются. В свежем виде используют плоды, достигшие размера 10 см и больше. Консервируют зеленцы, длиной от 8 до 10 см, а солят – до 18 см. Для особых целей иногда собирают и более мелкие огурчики – почти завязи, длиной 3 – 4 см. Кроме того, нельзя не учитывать, что размер плодов зависит и от сорта, и от способа выращивания, и от содержания питательных веществ в почве, на которой они растут.

Регулярность уборки

Сходятся все мнения только в одном: уборку следует производить регулярно, не дожидаясь перерастания плодов. При благоприятных условиях – каждые два дня или чаще, в зависимости от того, какого размера зеленцы требуется получить. Опоздание зачастую приводит к плачевным результатам – огурцы не только становятся грубее и крупнее, но и скорость развития их снижается. Плодов просто становится меньше на плетях, налив их задерживается.

Объясняется это очень просто. Все силы, все питательные вещества растение направляет, прежде всего, на развитие уже завязавшихся и начавших расти плодов. Новым завязям приходится ждать своей очереди. И дождутся ли они, или засохнут и опадут раньше времени – это еще вопрос. Когда сбор производят 1 – 2 раза в неделю, довольно большое количество завязавшихся зеленцов погибает из-за того, что им просто не хватает питания. Убирая уже налившиеся, можно стимулировать развитие новых огурцов. Все огородники, занимающиеся ими, знают: только своевременная уборка позволяет получать полноценный урожай.

Как собирать?

Наилучшим временем для сбора считается раннее утро, либо поздний вечер, когда зеленцы становятся наиболее упругими. Отделение следует производить не сощипывая руками, а срезая ножом или секатором. Причем так, чтобы плодоножки оставались на плетях. Дергать, тянуть и перекручивать их нельзя, чтобы не травмировать плети и корни. По той же причине надо стараться не переворачивать листья и плети во время уборки.

Собранные плоды нуждаются в защите от ветра и солнечных лучей – стоит сразу поместить их в прохладное место или хотя бы прикрыть мешковиной, но не пленкой.

Способы хранения

В свежем виде огурцы сохранить трудно. Сорта с толстой кожицей могут пролежать чуть дольше. Но и они при комнатной температуре уже на вторые сутки теряют большую часть вкусовых и полезных качеств. Сохранить их помогает пониженная температура и высокая влажность, препятствующая увяданию. Оптимальными считаются 6 – 8 °C при влажности воздуха от 85 до 95%. Проще всего это сделать в холодильнике.

Зеленцы помещают в плотный полиэтиленовый пакет, который не завязывают, и кладут на нижнюю полку обыкновенного бытового холодильника. Герметично упаковывать не следует. Иначе уже через 2 – 3 дня плоды начнут «задыхаться» и станут невкусными. Достаточно просто накрыть пакет влажной тканью.

Если хранить в погребе, вместо пакетов подойдут ящики или лотки, в которые желательно постелить пленку. Такое хранение обеспечит необходимую влажность и задержит испарение из плодов воды. Также для этих целей можно использовать эмалированную посуду – обыкновенные кастрюли с крышками.

Когда хранить огурцы предстоит не долго, достаточно просто поставить их в воду, как букет, плодоножками вниз. Вода должна покрывать лишь самые нижние части зеленцов и плодоножки, которые в этом случае специально оставляют длинными. Воду желательно менять ежедневно.

Более длительно можно сохранить огурцы, если поместить их в стеклянную банку вместе с натертым или нарезанным хреном. Для этого их сначала моют кипяченой водой и обсушивают, стараясь не повредить кожицу. Банки предварительно прокаливают в духовке или аэрогриле. На дно насыпают хрен слоем около 2 см, а сверху – огурцы. Заполненные таким образом банки закрывают ошпаренными полиэтиленовыми крышками. А еще лучше – крышками для вакуумного консервирования, одновременно откачав через них воздух. Готовые банки ставят в прохладное и темное место.

Довольно долгое время позволяет сохранить свежие огурцы способ, основанный на использовании сырого яичного белка. Только что собранные зеленцы промывают кипяченой водой. Затем тщательно обсушивают и полностью обмазывают яичным белком. Открытой остается лишь плодоножка, за которую и подвешивают плод, пока белок подсохнет и образует надежную пленку. В таком виде огурцы могут пролежать чуть ли не до Нового года, даже без холодильника.

indasad.ru

Хороший урожай огурцов

Огурец – один из самых популярных в нашей стране овощей. Пожалуй, каждый, у кого есть огород, выращивает эти сочные плоды. Огурец – “капризное” растение, поэтому, чтобы собрать богатый урожай, нужно ответственно подойти к уходу за огуречными грядками.

Чтобы обеспечить хороший урожай огурца, необходимо выбрать подходящий под ваш климат сорт огурца, обеспечить подходящими условиями для роста овоща.

Что нужно знать садоводу об огурцах

Чтобы ваши старания не пропали даром, нужно помнить, что для хорошего роста и плодоношения огурцов необходимы свет, влага и тепло. Температура почвы должна быть около 20-23 градусов, а оптимальная температура воздуха – 25-27 градусов. Необходимо знать, что у огурцов довольно слабая корневая система, поэтому почва должна быть богата влагой, минеральными веществами и перегноем. Также, независимо от того, будут огурцы расти на открытом грунте или в теплице, они должны получать достаточно света, иначе побеги зачахнут и не будут плодоносить.

Посадка огурцов

Выбор и подготовка семян

Высадку огурцов стоит производить во второй половине мая.

Важными условиями хорошего роста огурцов являются правильный выбор семян и их подготовка перед посевом. Для теплицы хорошо подойдут самоопыляемые гибридные сорта категории F1: “Амур”, “Темп”, “Орфей”, “Емеля”, “Динамит”, “Кураж”, “Герман”, “Альпинист” и др. Все эти сорта позволят получить хороший урожай не только в теплице, но даже на балконе или подоконнике, так как для их опыления не нужны насекомые. На открытом грунте можно сажать такие сорта, как “Фермер”, “Лорд”, “Верные друзья” и др. Для регионов с холодным климатом выведены специальные холодостойкие гибриды, дающие урожай даже при низких температурах. Они также относятся к категории F1: “Буян”, “Балалайка”, “Салтан”, “Три танкиста”, “Козырная карта”, “Мальчик с пальчик”.

Перед посевом семена огурцов необходимо подготовить. Отберите самые крупные и залейте их 3-4% раствором поваренной соли (2 чайные ложки соли на 1 литр воды), перемешайте и дайте отстояться. Всплывшие семена удалите, они не дадут всходов. После отбора опустите семена в слабый раствор марганцовки, это их обеззаразит. Затем выложите семена на салфетку, пропитанную удобрениями (1 ложка удобрений на 1 литр воды) и поместите на нижнюю полку холодильника на 12-15 часов. Как только семена чуть-чуть прорастут, они готовы к высадке.

Высадка семян

Огурцы очень влаголюбивые, поэтому их регулярно нужно поливать.

Выращивать огурцы в зимней теплице можно круглый год. В случае, когда теплица не отапливается или грядка находится на открытой почве, сажать семена огурцов лучше всего в начале апреля, чтобы к концу мая можно было высаживать растения на грунт. Если вы решили отказаться от разведения рассады, сразу помещайте семена в тепличную почву по два-три на одну лунку на глубину 1,5-2 см. Если же вы решили пересаживать побеги, высаживайте семена рассадным способом в торфяные горшочки. Почва в горшочках должна быть плодородной, теплой и влажной. В каждую емкость помещайте по два-три семечка и до прорастания семян накрывайте их пленкой.

После всхода оставляйте самые крепкие побеги. Помните, что для роста огурцов нужен свет, поэтому лучше всего выращивать рассаду на подоконнике. Чтобы побеги быстро развивались, поливайте их теплой водой (ее температура должна быть не ниже 25 градусов). Для этой цели хорошо подойдет талая или дождевая вода. В помещении с рассадой необходимо поддерживать постоянную температуру. Днем она не должна опускаться ниже 15 градусов, ночью – ниже 12 градусов.

Посадка

Высадка взошедших побегов на открытом грунте производится во второй половине мая. Место для грядок должно быть солнечным, защищенным от ветра. Почва нужна тяжелая и плодородная, удобренная навозом. Участок под посадку необходимо заранее расчистить, удалить все сорняки и разрыхлить землю. Лучше всего высаживать огурцы на расстоянии 20 см друг от друга, так побеги не будут конкурировать за место под солнцем и урожай будет максимальным. Расстояние между грядками должно быть 60-70 см. Вдоль каждой грядки на высоте примерно 1,5 метра натяните проволоку в два ряда. Убедитесь, что проволока прикреплена прочно и выдержит вес побегов.

Высадка огурцов в пленочную теплицу может производится на протяжении всего мая.

Для защиты от ветров и палящего солнца посадите рядом с огурцами высокие растения, например, подсолнечник. Размещайте такие растения через две грядки огурцов. Следите, чтобы они не создавали излишней тени, иначе урожай будет скудным, – помните, что огурцам необходим свет.

В пленочную теплицу рассаду следует высаживать с 1 по 20 мая, в неотапливаемых теплицах из стекла и поликарбоната – в середине апреля, а в зимних теплицах это можно сделать даже в феврале. Схема тепличной высадки не отличается от таковой на открытом грунте. Соблюдайте расстояние между побегами и грядками, чтобы у огурцов было достаточно места для роста.

Уход за огурцами

Без должного ухода ваши грядки не принесут богатого урожая. За огурцами необходимо следить и ухаживать, не давать одним побегам оттеснять другие, постоянно поддерживать почву влажной, удобренной и защищать растения от холода.

Рыхление почвы

Первое рыхление необходимо провести спустя 2 недели после того, как высадили рассаду. Оно должно быть неглубоким и аккуратным. Рыхлить почву нужно не глубже, чем на 3 см, чтобы не повредить корни. Следующие рыхления проводят 1-2 раза в месяц, при этом прокалывают вилами грунт на глубину до 20 см. Такой способ позволяет не задеть хрупкую корневую систему огурцов.

Подкормка

Хороший урожай можно получить, только если правильно подкармливать растения. Лучше всего для этой цели подходит чередование минеральных и органических удобрений. Помните, что огурцы не терпят хлора, поэтому остерегайтесь хлорсодержащих веществ. На различных этапах роста огурцов их потребность в тех или иных веществах меняется, это нужно учитывать при подкормке. В течение всей вегетации проводится несколько подкормок:

Первое время после высадки рассады, ее лучше содержать в теплице.

  1. Первая – в начале цветения: 1 ст. ложка кемиры-универсал (можно использовать растворин, кристаллин, нитрофоску) и 0,5 л коровяка на 10 л воды. Используют из расчета 3 л раствора на 1 кв. метр.
  2. Вторая – в начале плодоношения: тот же состав из расчета 5 л на 1 кв. метр.
  3. Третья подкормка – через 2 недели после второй: 1,5 ложки кемиры-универсал и 0,5 л коровяка на 10 л воды. Расход: 6-8 л на 1 кв. метр.
  4. Четвертая подкормка проводится через 2 недели после 3-й тем же раствором.

После похолодания рекомендуется проводить внекорневые подкормки. Для этого готовят следующий раствор: 1 чайная ложка мочевины и половина чайной ложки суперфосфата на 10 л воды. Внекорневую подкормку нужно проводить в облачную погоду или вечером, чтобы не допустить ожогов листвы.

Полив

Устройство и работа капельного полива для огурцов.

Огурец – влаголюбивое растение, поэтому ему необходим тщательный полив. У огурцов довольно слабая и поверхностно расположенная корневая система, поэтому поливать их нужно часто, а в жаркие солнечные дни едва ли не каждый день. Но чрезмерное увлажнение тоже опасно для побегов, ведь при этом нарушается газообмен в земле, ухудшается доступ кислорода к корням, а температура почвы становится некомфортной для растений.

Полив огурцов нужно начинать сразу после высадки и проводить его через неделю до начала цветения. Количество воды при этом должно составлять 4-5 л на 1 кв. м. С началом цветения поливайте грядки каждые 2-3 дня из расчета 8-12 л воды на 1 кв. метр. Количество взятой для полива воды зависит от погодных условий. При большой влажности воздуха и частых дождях берите меньшее количество воды, чтобы не “затопить” растения. Для того чтобы листья огурцов не сгорели на солнце, а грунт лучше пропитался влагой, полив необходимо проводить в первой половине дня.

Для поддержания микроклимата в теплице держите там бак с теплой водой, а лучше с раствором коровяка, в который можно кинуть горсть сена. Это позволит не только сохранять необходимую влажность воздуха, но и обогатит его углекислым газом, что благоприятно отразится на плодовитости огурцов.

Сбор урожая

Собирать созревшие огурцы нужно по мере роста. Обращаться с побегами следует очень аккуратно, не прислонять их к земле и не переворачивать плетей, иначе при долгом контакте с влажной землей на них образуются дополнительные корни, это может привести к ухудшению плодовитости. Не рекомендуется оставлять на веточках перезревшие и больные плоды, так как они могут замедлять рост здоровых.

Лучше всего собирать огурцы в утреннее время. Ночной прирост самый быстрый, а собранные утром плоды самые сочные. Кроме того, на жарком солнце спелые огурцы могут приобретать горечь и желтеть. Также горчинка может появляться от частой смены погоды, недостатка или избытка воды и неподходящей почвы.

Следуйте инструкциям из нашей статьи, чтобы получить богатый урожай огурчиков для салатов, солений и закусок. Всего хорошего!

ParnikiTeplicy.ru

как правильно собирать огурцы?

Natali

Ручками, осторожно раздвигая листья. Лучше к вечеру.

Wladimir Goncharov

Главное чтоб огурцы были сочно зелёные, а на вкус как орбит
сладкий огурец! Рвать их нужно так как цилуешь свою девку окуратно и без цензуры. Мой тебе совет лучше купить в каком нибудь овощном магазине. ППППППППППППППППППрррррррррррраааааааааааааааааааавввввввввввввввввввддддддддддддддддддааааааааааааааа!!!!

татьяна савченко СИБИРЬ

Я стараюсь собирать их утром, когда они отдохнули – дольше сохраняют свой “товарный” вид. . И, маленький секрет. Если вы хотите получить хороший урожай огурцов оборвите ВСЕ первые зеленцы, когда они достигнут размера 4-6 см.

Танюша

Советы

Загущенная посадка приводит к переувлажнению почвы, возникновению различных гнилей и дефициту питательных веществ. В результате наблюдается пожелтение и опадение завязей. Необходимо дать земле просохнуть и после этого подкормить раствором минеральных удобрений или золы. Жидкие растворы органики могут содержать в себе возбудителей фузариоза, растворы на основе настоя сорняков могут привести к вирусным заболеваниям (например, табачная мозаика – её вирус сохраняет жизнеспособность почти год) .

Если вы заметили, что на молодых растениях образуются только «мужские» цветки, то нужно на несколько дней прекратить полив и дать почве просохнуть – это стимулирует образование цветков с завязями. Кроме того, можно прищипнуть точку роста – тогда развиваются боковые побеги с «женскими» цветками. В зависимости от сорта, прищипку главного стебля делают после 5-6-го листа, стимулируя ветвление и, соответственно, увеличивая урожайность.

Частые поливы уплотняют незамульчированную почву, что приводит к кислородному голоданию корней. Рыхление поверхности тяпкой неизбежно влечет повреждение неглубокой корневой системы, что мешает нормальному росту растений. Выход: с помощью садовых вил в земле делают проколы на глубину 10-15 см, благодаря чему обеспечивается доступ воздуха.

Очень важно, чтобы в период активного плодообразования почва всегда была влажной: даже кратковременная пересушка приводит к появлению горечи в огурцах, которую потом никакими поливами не устранить. Вот тут-то и спасает хорошая мульча! А вода для полива должн а быть только теплой, на несколько градусов выше температуры воздуха. Полив холодной водой приводит к угнетению роста и возникновению серой гнили. Кстати, в парниках высокая влажность воздуха огурцам тоже на пользу: ведь их большие листья испаряют много воды.

Подкармливать огурцы в холодную пасмурную погоду бесполезно: корни способны активно усваивать питательные вещества при температуре почвы не ниже 10 градусов. А чтобы избежать ожогов на листьях, поливают удобрениями строго по почве, не попадая на листву. Если почва сухая, её предварительно поливают чистой водой.

Подмечено, что чем чаще собираете плоды, тем больше их образуется в дальнейшем. Старение самого растения замедляется, урожайность – увеличивается. Как часто собирать огурцы? Огурцы короткоплодных сортов собирают через 1-2 дня, длинноплодных (тепличных) – через 3-4 дня. Кроме того, обратите вн имание при заготовке, что плоды с белыми тонкими шипами-волосками – салатного назначения, с черными шипами – засолочные.

Нередко летом бывают периоды затяжных дождей, когда при выращивании огурцов в открытом грунте возникает опасность быстрого распространения серой гнили в загущенных плетях растений. Хорошие результаты дает подвязывание их на шпалеры: в землю вбивают примерно метровые прочные колья, между ними натягивают шпагат и подвязывают огуречные плети (как виноградники) . Проветривание значительно снижает риск возникновения заболевания, да и урожай собирать так даже удобнее.

Наш любимый огурец – единственный овощ, который мы употребляем в пищу недозрелым. Он на 95% состоит из воды (почти дистиллированной!) , содержит белки, сахара, витамины и микроэлементы, благотворно влияющие на работу органов и систем нашего организма. И любая женщина знает, что ог уречный сок – одно из лучших косметических средств для кожи. Так что выращивайте и наслаждайтесь этим хрустящим овощем во всех видах: свежем, соленом, маринованном и просто в виде косметической маски на лице.

evA_

Рви всё подряд))) Хд

Игорь Молдовану

Срезая отрым ножом в вечернее время т. к. содержание нитратов на 30-40% ниже.

Ангел

каждый день, так лучше растут

Reroyal

Не рано ли собирать огурцы??

к чему снится собирать огурцы

Сергей Степанов

К знакомству с молодым парнем, зеленым по сути..

Jane Storm

Денежные поступления, возвращение долгаОгурцы видеть или есть – тебя ждет что-то хорошее. Огурец во сне – символ здоровья. Такие сны являются символическим отражением вашего самочувствия, а также взаимоотношений с противоположным полом.
Видеть хорошие, крепкие огурцы – признак избытка энергии. Влюбленным и супругам такие сны обещают прекрасные взаимоотношения.
Сморщенные, вялые огурцы – признак упадка сил. Похоже, вы слишком утомили себя, и вам не мешает как следует отдохнуть.
Резать огурцы во сне предвещает ссору на почве ревности или соперничества. Постарайтесь не обострять ситуацию, иначе это может негативно сказаться на вашем здоровье. Огурец снится к прекрасному здоровью и процветанию в делах. Больным подобный сон обещает скорое выздоровление, влюбленным – перемены к лучшему. Огурец валяется перед чужим забором – к разведенному мужчине, или мужчине, находящемуся в ссоре с женойУвиденный во сне огурец – к прекрасному здоровью и процветанию в делах.
Больным этот сон сулит скорое выздоровление.
Влюбленным – хорошие перемены. Огурец часто выступает символом мужского начала. Поэтому если во сне вы видели огурец, значит, вас мучит неудовлетворенное сексуальное желание. Мужчине приснившийся огурец сулит эротическое приключение. Сонник рожденных в месяцы: январь-апрель:
Огурцы (огурец) . Солить огурцы – к ругани с зятем.
Сонник рожденных в месяцы: май-август:
Огурцы – рвать на грядках во сне огурцы – к богатому урожаю огурцов.
Сонник рожденных в месяцы: сентябрь-декабрь:
Огурцы – видеть во сне множество огурцов – к большому скоплению народа, к гостям.

Дмитрий

Да сонник его знает )))

Ирина Борисенко

Огурцы как плоды символизируют получение благополучных результатов своего труда (урожай своего рода) . А вот фаллосоподобная фактура огурца наталкивает на мысль о том, что результаты эти связаны с сексом.

Читайте также:

В какое время дня лучше всего собирать свежие овощи?

Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Действительно повезло домашнему огороднику, который не только выращивает самые разные полезные для здоровья продукты, недоступные в супермаркетах, но и может выбрать идеальное время дня, чтобы собирать каждый овощ в пик сезона. аромат и свежесть. Правильное время суток для сбора урожая может значительно улучшить качество и вкус ваших огородных культур.

Раннее утро

Большинство овощей следует собирать в прохладные утренние часы, рекомендует Расширение государственного университета Северной Каролины.Примерно с 6 часов утра можно собирать салатную зелень и травы с росой на листьях, чтобы поддерживать их свежесть в течение дня, – советует проект New Entry Sustainable Farming Project Университета Тафт. Коул-овощи, такие как капуста, брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста, также становятся наиболее свежими и ароматными в ранние утренние часы.

Позднее утро

Дождаться более позднего утра, когда высохнет роса, является успешной стратегией для овощных культур, которые могут быть повреждены из-за сырости.Огурцы, дыни, кабачки, перец, помидоры и помидоры следует собирать в утренней прохладе, но после того, как они высохнут, обычно ближе к 9 часам утра, в зависимости от микроклимата вашей среды выращивания. Обращайтесь с этими овощами очень осторожно, так как на них могут появиться синяки, и держите их в прохладной тени, если они собираются использовать или принести на рынок в тот же день, или поместите их в холодильник для более длительного хранения.

Горячий полдень

Несколько свежих овощей лучше всего собирать в жаркий сухой полдень.Один из них – чесночные стебли, ложные цветочные головки твердого чеснока, ценимые за их забавные формы и мягкий чесночный аромат. Обрезка черешков чеснока в солнечный полдень поможет предотвратить утечку слишком большого количества сока из оставшегося растения чеснока, что снизит его энергию роста, сообщает Mother Earth News. «Тонкостенные острые перцы начинают сохнуть сразу после сбора», – советует садовник выходного дня. Это означает, что их острый вкус будет более концентрированным, если вы собираетесь использовать их в свежем виде, а если вы планируете сушить их, выбор в жаркий сухой полдень даст вам фору.

Непосредственно перед едой

Многие садоводы любят собирать помидоры непосредственно перед едой, чтобы солнечное тепло еще оставалось на вкусной красной мякоти. Если вы предпочитаете собирать помидоры, пока они не попадут в рот, то сбор сладкой кукурузы, когда вода уже кипит, для их приготовления – это вопрос науки. Сахар в сладкой кукурузе расщепляется очень быстро, сообщает Arizona Cooperative Extension Master Gardener Program, поэтому сбор урожая незадолго до еды максимально усиливает приятный вкус кукурузы в початках.Если нецелесообразно приносить свежесобранную кукурузу прямо на кухню, бросьте ее в холодную воду, чтобы убрать полевой жар, а затем храните в холодильнике до ужина.

Сбор урожая спелых огурцов – Советы по сбору и хранению плодов огурцов

Трудно дождаться первых дегустаций летнего урожая, и огурцы не исключение. Вы должны знать, когда выбирать огурец, чтобы ощутить хрустящую сочную мякоть, идеально подходящую для салатов, маринования и многих других целей.Но когда и как их собирать?

Есть два основных вида огурцов. Разновидности нарезки предназначены для употребления в свежем виде, в то время как маринованные сорта бугристые, грубые и требуют бланширования и маринования для лучшего вкуса. Какой бы сорт вы ни выбрали для выращивания, вам нужно знать, как определить, когда огурцы готовы к сбору.

Когда выбирать огурец

Огурцам требуется длительный вегетационный период, и их можно собирать через 50–70 дней. Своевременный сбор спелых огурцов гарантирует получение сладких плодов без горечи.Огурцы, оставленные на лозе слишком долго, имеют горький вкус, который портит свежий аромат. Плоды созревают на лозе в разное время, поэтому очень важно собирать их по мере готовности.

Урожай собирают, когда плоды достигают нужного размера, что обычно происходит через восемь-десять дней после раскрытия первых женских цветков. Огурцы необходимо собирать до того, как на них появятся первые признаки пожелтения, что указывает на то, что плоды уже прошли свой цветущий цвет.

Как определить, что огурцы готовы к сборке

На вопрос «Созревают ли огурцы после того, как вы их собираете», нужно ответить решительным «нет.«В отличие от некоторых фруктов, огурцы не развиваются после сбора урожая. У спелых огурцов плотная зеленая мякоть. Точный размер зависит от использования и разновидности. Плоды маринования могут быть длиной от двух до шести дюймов (5-15 см). Нарезать огурцы лучше всего на 6 дюймов (15 см), а сорта «без бурплесса» лучше всего собирать при диаметре от 1 до 1 ½ дюйма (2,5-4 см).

В разгар сезона вы будете собирать спелые огурцы каждый день или два. Оптимальное время для сбора – раннее утро, когда лозы прохладные.Теперь, когда вы знаете, когда собирать огурец, пора научиться собирать огурцы.

Как собирать огурцы

Удаляйте низкорослые и нерастущие плоды с гнилыми кончиками или плоды, цвет которых уже истек. Это не позволяет растению фокусировать энергию на плодах, которые в любом случае являются отходами.

При уборке спелых огурцов используйте садовые ножницы или секатор. Удаление плодов острым предметом предотвратит повреждение виноградной лозы при скручивании или растяжении. Отрежьте шток на ¼ дюйма (6 мм.) над фруктом.

Длинные огурцы без бурпланов чувствительны к синякам. Аккуратно положите их в корзину или коробку, пока собираете спелые фрукты.

Хранение огурцов

Огурцы лучше всего в свежем виде, но их можно хранить в холодильнике до трех дней. Вы можете просто поместить фрукты в неплотные пластиковые или перфорированные пакеты. Старайтесь не складывать их друг на друга и не разбивайтесь о стенку ящика для более свежих овощей. Коммерческие производители используют восковые покрытия при хранении плодов огурцов, чтобы предотвратить потерю влаги.

Маринованные огурцы хранятся немного дольше, и их необязательно хранить в холодильнике. Перед хранением храните их в прохладном темном месте до пяти дней.

Знать, когда собирать огурцы

Домой> Садоводство> Знать, когда собирать огурцы

Ваши огурцы должны иметь красивый светлый или зеленый цвет, когда они готовы к сбору урожая. Они должны быть твердыми на ощупь, но не твердыми или мягкими. Маринованные огурцы будут готовы, когда они достигнут длины не менее 2 дюймов.Нарезанные огурцы будут длиной около 7-8 дюймов, чтобы начать их сбор. Когда вы попробуете один, он должен быть свежим на вкус и запах, и вы должны услышать хруст.

Выращивайте собственные огурцы

Проверка огурцов на спелость

Огурцы растут очень быстро. От рассады до урожая вы можете рассчитывать на обильный запас огурцов всего за пару месяцев. Примерно на 50-й день после посадки начните проверять свои растения огурцов на признаки приближающейся зрелости.

Осторожно выдавите огурцы.Готовые огурцы будут твердыми на ощупь. Вы также захотите изучить несколько из них, чтобы убедиться, что они равномерно зеленые, что является еще одним показателем спелости.

Фото Klariti Template Магазин под лицензией CC BY 2.0.

Если вы все еще не уверены, готовы ли ваши огурцы сорвать, разрежьте один на кусочки и попробуйте. Он должен быть рассыпчатым с мягкими семенами. Область вокруг семян должна иметь желеобразную консистенцию.

Если ваши огурцы пожелтели, они уже прошли период расцвета и, вероятно, будут горчить.

Особые признаки того, что огурцы готовы к сбору урожая

Вы получите самые свежие огурцы, если соберете их незадолго до созревания. Хотя начинающему садовнику может быть сложно точно узнать, когда это произойдет, существуют некоторые ориентиры и визуальные знаки, которые подскажут вам, когда наступит подходящий момент, пока у вас не появится больше опыта в садоводстве.

Огурцы будут готовы к сбору через 8-10 дней после распускания первых женских цветков. Еще один временной интервал, который вы должны учитывать, – это время от начальной посадки.Это зависит от сорта огурца, но должно быть от 50 до 70 дней.

Еще один критерий, на который следует обратить внимание, – это размер. Маринованные огурцы обычно имеют длину около 2 дюймов, но некоторые сорта могут достигать 6 дюймов. Нарезанные соленые огурцы будут иметь длину 8 дюймов или больше, когда они созреют для сбора, в зависимости от сорта. Помимо длины обратите внимание на обхват. Созревшие для сбора огурцы должны быть около 1 ½ дюйма в диаметре.

VeggieGardener.com сообщает, что еще один признак, на который следует обратить внимание, – это то, постоянно ли лозы вырастают по решетке.

Садовод, Мелинда Майерс , говорит, что если огурцы деформируются, вашим растениям может потребоваться больше воды, корма для растений или солнца.

Вот еще одно отличное видео о том, когда нужно собирать огурцы.

Как собирать огурцы

В разгар сезона проверяйте свои растения каждый день. Скорее всего, вам нужно будет собрать хотя бы несколько огурцов. Чем больше вы соберете, тем больше будет урожай растения. Гарднер и писатель, Бонни Грант , из «Ноу-хау в садоводстве», говорят, что лучше всего проверять свои растения и собирать огурцы утром, когда виноградная лоза остынет.

В межсезонье собирайте огурцы через день, чтобы убедиться, что они не стали слишком большими или слишком зрелыми.

Каждый плод не может дорасти до зрелости. Оцените свои растения на наличие низкорослых, нерастущих огурцов или огурцов с гнилыми концами. Выбирайте и выбрасывайте желтые огурцы, не достигшие расцвета. Это оставит больше питательных веществ для здоровых растений.

Не скручивайте и не тяните лозу, когда снимаете огурцы с лозы. Используйте садовые ножницы или секатор и обрежьте стебли примерно на дюйма над плодом.Возьмите огурец другой рукой, чтобы он не упал на землю и не поранился. Скручивание и выдергивание лоз может повредить их и снизить урожайность.

У некоторых видов огурцов, таких как огурцы без отрубей и английские огурцы, более тонкая кожица, что делает их более восприимчивыми к образованию синяков. Вынесите корзину для растений и аккуратно положите в нее более мягкие сорта огурцов.

Если вы посадите лимонные огурцы, будет немного сложнее определить, когда они созрели. Они получили свое название, потому что выглядят как лимоны. Bonnie Plants рекомендует собирать лимонные огурцы непосредственно перед тем, как они начнут желтеть. Если вы подождете, пока они не станут желтыми полностью, огурец станет слишком потрепанным и потеряет вкус.

По мере того, как наступает холодная погода, примерно за месяц до наступления морозов, отщипните оставшиеся соцветия. Остальные растения созреют быстрее, и вы получите максимум от урожая.

Вот супербыстрое видео, показывающее, как именно это сделать.

Хранение огурцов до тех пор, пока вы не будете готовы их съесть

Если вы заметили, что огурцы, которые вы покупаете в продуктовом магазине, кажутся восковыми, Это потому, что коммерческие производители покрывают их воском, чтобы предотвратить потерю влаги и дольше сохранять свежесть.

В отличие от многих других фруктов и овощей, огурцы не созревают после того, как вы их сорвете.

При мариновании огурцы дольше остаются свежими, чем нарезанные. Вам не нужно охлаждать их, если вы этого не хотите. Перед маринованием храните маринады в прохладном темном месте не менее пяти дней.

Огурцы всегда будут свежими, если их съесть сразу после сбора. Вы можете хранить большинство огурцов в контейнере для свежих овощей в холодильнике до трех дней.Поместите их в неплотные пластиковые или перфорированные пакеты. Не кладите их друг на друга и не кладите на них другие овощи, чтобы избежать ненужных синяков.

Еще один способ хранить огурцы в холодильнике – использовать бумажные полотенца, чтобы обернуть каждый кук отдельно и бросить их в пакет. Затем положите его в корзину для свежих овощей холодильника. Некоторые садоводы клянутся, что этот метод работает лучше всего и что он сохраняет огурцы свежими до недели.

Посмотрите это видео от Cooking Light, чтобы узнать больше о том, как хранить огурцы, чтобы они дольше оставались свежими.

Прочтите также наши другие статьи о том, когда собирать базилик и лук.

Фото Klariti Template Магазин под лицензией CC BY 2.0.

Когда собирать огурцы | Kellogg Garden Organics ™

Когда собирать огурцы

Огурцы легко выращивать и так же легко собирать урожай. Они являются высокими производителями, и важно ежедневно проверять виноградные лозы и кусты, чтобы вы могли регулярно собирать быстрорастущие фрукты.Требуется зоркий глаз, так как большинство сортов огурцов также соответствуют зеленому оттенку их лоз, поэтому их может быть сложно обнаружить в густой листве.

Когда собирать огурцы

Убирайте огурцы, когда они достигают по крайней мере шести-восьми дюймов в длину. Следите за темно-зеленой кожицей и твердыми фруктами. Лучше всего собрать эти красоты на ранней стороне, чтобы пожинать плоды их сладкой плоти и нежных семян. Они вырастут в размерах, и их все еще можно будет съесть, если их собрать позже.Однако семена будут преобладать и ярко выражены, а огурец может иметь более горький вкус, чем их более молодые аналоги. Огурцы не относятся к тем овощам, которые созревают при ранней срезке с лозы.

Планируйте собирать огурцы рано утром, когда лозы растений будут прохладными и влажными от росы. При сборе огурцов используйте острый нож или кусачки, чтобы отделить их от лозы. Скручивание стеблей может вызвать разрыв лозы и последующее повреждение растения.Помните, что вы, скорее всего, будете собирать пару огурцов в день, поэтому внимательно следите за урожаем огурцов. Если оставить урожай на лозе слишком долго, растение преждевременно созреет и замедлит производство огурцов.

Продление сезона

В конце сезона, когда приближается угроза заморозков, обрежьте все недоразвитые огурцы, чтобы заставить растение направить оставшуюся энергию на те, которые ближе к уборке урожая. Вы получите больше плодов и у вас будет больше шансов собрать последние овощи в сезоне.

Консервированные огурцы

Храните огурцы в холодильнике, чтобы они были прохладными и свежими. Если у вас огромная награда, попробуйте консервировать или мариновать их или поделитесь ими с семьей и друзьями. Никто не сможет противостоять чрезмерному увеличению вашей доходности, и вы, несомненно, получите одобрение на свой зеленый палец.

Когда собирать огурцы (и как это делать правильно)

Эрин Хаффстетлер | 18.06.2018 |

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Ознакомьтесь с нашим раскрытием.

На лозе растет множество огурцов, и вы не знаете, когда их собирать? Вот как узнать, когда ваши огурцы готовы к сбору урожая, и как собрать их, не повредив лозу.

Сколько времени нужно, чтобы выращивать огурцы

Большинство огурцов готовы к сбору через 50-70 дней после прорастания. Это верно, независимо от того, выращиваете ли вы виноградные или кустовые огурцы. Некоторые сорта растут быстрее, чем другие, поэтому сверьтесь с пакетом с семенами или этикеткой с растениями, прилагаемыми к вашим саженцам, чтобы узнать, сколько времени займет ваша.Это даст вам представление о том, когда вам следует искать спелые огурцы. Если вы купили саженцы в садовом центре, у вас не будет никакой возможности узнать, когда у вас прорастали растения огурца, но это нормально. Есть много других способов узнать, когда пора собирать огурцы.

Признаки того, что огурцы готовы собирать

Огурцы становятся горькими и имеют жесткую кожуру и семена, если вы оставите их на лозе слишком долго, поэтому не ждите, пока они достигнут размера бейсбольной биты, прежде чем собирать их.Как только они станут зелеными, станут твердыми на ощупь и достигли нужного размера для этого сорта и вашего предполагаемого использования, выбирайте их. Вот несколько советов о том, когда выбирать разные виды огурцов:

Burpless: диаметром 1,5 дюйма
Травление: 3-4 дюйма длиной
Большие соленые огурцы: 6-7 дюймов длиной
Нарезка: 6-8 дюймов длиной

Проконсультируйтесь с пакетом с семенами или этикеткой с растениями, прилагаемыми к вашим растениям огурца, чтобы узнать, какой длины должен получиться конкретный сорт, который вы выращиваете, и чтобы почувствовать, как они должны выглядеть, когда вы их собираете.У большинства огурцов кожица темно-зеленого цвета, но у некоторых разновидностей кожица светлее. А у некоторых даже есть оттенки желтого, хотя обычно это признак перезрелости.

С момента появления женского цветка на лозе огурцу требуется всего 8-10 дней, чтобы вырасти до зрелого размера, поэтому обязательно проверяйте наличие спелых огурцов. Чем чаще вы будете собирать, тем больше у вас будет огурцов. Если у вас запланирован отпуск на период вегетации, попросите соседа или друга собрать для вас огурцы, пока вас нет.Не стоит оставлять огурцы на лозе слишком долго, иначе растение подумает, что сезон закончился, и перестанет давать урожай.

Как собирать огурцы

Чтобы не повредить лозу, срежьте спелые огурцы ножницами или ножом. Оставьте дюйм стебля нетронутым, чтобы огурцы хорошо хранятся. Кожу огурцов часто покрывают колючие шипы, поэтому вы можете надеть перчатки, чтобы защитить руки. Щетка для овощей удалит колючки сразу, когда вы моете огурцы.Не собирайте огурцы, когда листья влажные. Это может распространить болезнь.

Выращивание огурцов без бурплесса? Собирая их, обращайтесь с ними осторожно. У них тонкая кожа и очень легко синяки.

Огурцы не созреют после того, как вы их сорвете, поэтому отщипните все цветы за 30-40 дней до первых ожидаемых морозов в вашем районе. Это заставит растения направить всю свою энергию на созревание огурцов, оставшихся на лозе.

Как и когда собирать огурцы

Есть два типа огурцов: мелкие маринованные, неровные и грубые, и большие нарезанные, которые предназначены для употребления в свежем виде.Маринованные огурцы также ароматны и вкусны, хотя и не такие большие, как нарезанные огурцы. Однако нарезка огурцов не дает хороших солений из-за высокого содержания воды. Независимо от того, какой сорт вы выберете, вам понравится их свежая, хрустящая текстура и универсальность.

Как выращивать огурцы

Огурцам требуется длительный вегетационный период, и большинство из них готовы к сбору урожая через 50-70 дней после посадки. Плоды созревают на лозе в разное время, но очень важно собирать их, когда они будут готовы, чтобы избежать горького привкуса, который развивается у огурцов, которые слишком долго остаются на лозе.

В пакетах с семенами указан приблизительный размер огурцов и количество дней до сбора урожая от даты прорастания, что дает вам общее представление о том, когда они будут готовы к сбору урожая. Следите за открытием первых женских цветков – это те, с миниатюрным огурцом прямо под цветком – и ожидайте созревания плодов через 8–10 дней. Ежедневно проверяйте лозы после того, как они начали плодоносить. Огурцы быстро растут.

Огурец готов, когда он имеет размер и цвет спелого огурца своей разновидности.Большинство огурцов имеют темно-зеленый цвет, но некоторые сорта имеют белый, желтый оттенок или пятнистый вид, поэтому проверьте бирку или пакет с семенами. Лучшее время для сбора огурцов во многом зависит от сорта, который вы выращиваете, и от того, как вы планируете использовать огурцы. Вот несколько общих рекомендаций:

Ель / Марго Кэвин

Как собирать огурцы

Если вы собираете маринованные огурцы, чтобы приготовить сладкие соленья или корнишоны, собирайте их, когда они будут около двух дюймов в длину.Если вы планируете делать соленые огурцы из укропа, хорошее практическое правило – собирать урожай, когда огурцы достигают трех-четырех дюймов в длину.

Большинство нарезанных огурцов для свежих продуктов следует собирать, когда они достигают длины от семи до девяти дюймов и имеют темно-зеленый цвет. Если они станут намного больше этого, они будут горькими и не будут иметь приятной текстуры.

Когда вы собираете огурцы, оставьте к огурцу небольшой отрезок стебля длиной в 2,5 см. Это предотвратит гниение конца стебля при хранении, если вы не собираетесь использовать огурец сразу.Самый простой и наименее вызывающий стресс для растения способ – срезать огурец с лозы острым ножом или секатором. Если перекрутить или потянуть за лозу, растение можно повредить.

При сборе огурцов надевайте перчатки. Некоторые из них, особенно маринованные, колючие. Если на огурцах много колючек, удалите их, протерев ткань или мягкую щетку для овощей по всей длине плода. Безворсовые разновидности огурцов подвержены образованию синяков.Аккуратно положите их в емкость, пока будете собирать спелые фрукты.

Продление сезона огурцов

Некоторые люди оставляют огурцы на лозе и позволяют им вырасти настолько большими, насколько это возможно, но вкус лучше, если они будут собраны раньше. Сбор огурцов, как только они будут готовы, побудит растение дольше плодоносить в течение сезона. Чтобы продлить сезон:

  • Сейте семена в помещении, чтобы растения были готовы к высокой температуре. Огурцы – растения для теплой погоды, и рано сеять семена в открытом грунте нельзя.
  • Посадите две или три разновидности огурцов, у которых до созревания разное количество дней.
  • Удалите поврежденные плоды с виноградной лозы, чтобы растение не тратило на это энергию.

Вы можете хранить огурцы в холодильнике около недели, но вкус станет лучше сразу после того, как вы их соберете. Соление огурцов продлится немного дольше. Не храните огурцы в полиэтиленовых пакетах или контейнерах с крышками. Храните их прямо в ящике для овощей холодильника или в открытом контейнере с бумажным полотенцем, чтобы собрать лишнюю влагу.

Ель / Сандхья Мораес

Лучшее время для сбора урожая огорода

У природы свой способ общения! Каждый овощ и фрукт могут сказать нам время, в которое он самый вкусный. И это происходит до того, как вы собираете листовую зелень и фрукты. Вы выращиваете ежевику в своем саду? Если да, то важно выбирать самые толстые и темные, которые очень быстро выпадают у вас в руке.

Как садовник, вы должны уметь читать эти знаки.Однако иногда опытным садоводам также требуется много попыток, прежде чем они смогут быть уверены в наилучшем времени сбора урожая фруктов и овощей. Бывают случаи, когда они выбирают перезрелые или недозрелые овощи. Получение идеального баланса – вот наша задача!

Лучшее время для сбора огорода

Лучшее время для сбора урожая огорода
Читайте также:

Факторы, влияющие на вкус

Если вы выращиваете апельсины и дыни в своем саду, вы нужно также знать о тонких признаках.Например, иногда, когда апельсин становится желтым и вы думаете, что он спелый, он может иметь кислый вкус. На вкус фруктов и овощей влияют несколько аспектов. К ним относятся тип почвы, качество семян, количество воды, время года, наличие солнечного света, температура, а также возможность выращивания в теплице или на открытом воздухе.

Когда дело доходит до сбора урожая, время суток является важным фактором, на который вы должны обращать внимание. Это влияет на спелость.

Лето имеет свои истории об урожае.Большинство фермеров и садоводов в это время встают намного раньше восхода солнца, чтобы собирать овощи и фрукты, которые они могут увидеть при существующем свете. Лучшее время для сбора овощей в холодные утренние часы, когда они хрустящие и хранятся дольше.

Если собирать урожай очень поздно, овощи и фрукты могут быстро увядать и при этом хромать. Это потому, что тогда он поглощает излишнюю влагу, а также втягивает полуденную жару. Это справедливо и для листовой зелени, такой как мангольд и салат.То же самое касается свежих трав, таких как базилик и петрушка. С той же проблемой сталкиваются и хрустящие фруктовые овощи, такие как редис, брокколи и горох.

Альтернатива утреннему сбору

На тот случай, если утренний урожай станет трудно поддерживать, вы можете собирать овощи в вечернее время. Это также хорошее время, когда тепло утихает и температура снова становится прохладной. Помидоры, кабачки и перец менее чувствительны к теплу и не вянут так быстро. Вы можете выбрать их в более поздние часы дня.

Позднее можно собирать даже корнеплоды, такие как морковь. Тем не менее, убедитесь, что вы вытащили его на солнце один раз, а затем поместили в холодильник, особенно в теплую погоду.

Определение спелости фруктов и овощей также является делом здравого смысла. Вы можете почувствовать запах и прикоснуться к нему, чтобы понять, лучшее время для сбора дыни. Это требует многолетней практики. Возможно, вам будет сложно овладеть этой техникой, но обучение будет интересным.

Ниже описаны лучшие сроки сбора выбранных овощей и фруктов.

  1. Свекла

Вы можете выбрать маленькие свеклы диаметром полтора дюйма и дать немного вырасти. Если вы хотите добиться правильного вкуса в теплое время года, лучше всего держать свеклу хорошо увлажненной. Любой ценой не оставляйте свеклу в земле; иначе он станет древесным или содержательным.

  1. Мангольд

Вы можете собрать внешние листья мангольда, как только этот овощ станет крепким.Убедитесь, что у вас осталось от четырех до шести листьев, чтобы растение продолжало расти. Таким образом, летом можно получить дополнительные листья. В некоторых районах вы также можете собирать мангольд зимой, когда земля не сильно промерзает.

  1. Брокколи

Лучшее время для сбора брокколи – утро. Утром головки брокколи полностью развиты и большие. Бутоны должны плотно прилегать. Они начнут постепенно разрастаться и расцветать желтыми цветами.Но не рекомендуется ждать так долго. Если вы это сделаете, брокколи станет очень древесной и жесткой.

Вы должны разрезать брокколи примерно наполовину, чтобы боковые побеги продолжали расти. Очень важно увлажнять растения, чтобы они не имели серного или горького вкуса. Холодная погода идеально подходит для сбора вкусной спелой брокколи.

  1. Морковь

Лучшее время для сбора моркови – это когда она приобретает желтый или оранжевый оттенок, в зависимости от сорта.На тот случай, если ботва моркови полностью сломается, когда вы ее потянете, разрыхлите почву с помощью копательной вилки. Молодую морковь можно собирать, когда она станет толщиной в полдюйма. А круглую морковь можно собирать, когда она достигает полутора дюймов в диаметре.

  1. Огурцы

Вы можете собирать урожай ближневосточных и английских огурцов, если они вырастут пропорционально. Кожица должна быть глянцевой и гладкой, а семена оставаться мелкими. Однако не ждите излишка, который не пойдет на пользу огурцу.Лучше всего собирать огурцы через день, чтобы они не перезрели и не приобрели горький вкус.

Частая уборка также увеличивает производство свежих фруктов. Вы также можете собирать лимонные огурцы, когда они станут светло-зелеными с простым лимонным оттенком. На вкус менее хрустящий. А когда вы будете долго ждать, он может стать желтым.

  1. Кукуруза

Вы знаете, что пора собирать кукурузу, когда початки округлые прямо у основания.Кроме того, шелк сверху становится темно-коричневым, но не сохнет полностью. Вы можете очистить початок от кукурузы. Также проткните одно ядро ​​ногтем.

Если ядро ​​сочное и жирное, значит, оно идеально подходит для употребления в пищу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *