Когда нужно собирать морковь: Когда убирать морковь – сроки и признаки созревания, уборка и хранение

Когда убирать морковь – сроки и признаки созревания, уборка и хранение

Морковь разделяют на сорта с ранним и поздним сроком созревания. Раннюю морковь в зависимости от времени посева начинают выкапывать уже к середине июля. Но она подходит только для текущего использования. Есть еще, так называемые, среднеспелые сорта, но для хранения на зиму выращивают именно позднеспелые. Для длительного хранения морковки важно знать, как правильно и в какой срок убирать ее с грядки.

Почему надо вовремя и правильно собрать урожай моркови?

• При снижении среднесуточной температуры в сентябре, происходит замедление роста зелени, и начинают усиленно расти корнеплоды моркови, максимально аккумулируя витамины и микроэлементы. При слишком раннем выкапывании морковь получается не полностью созревшей. Недозревшие овощи хуже хранятся.
• Если морковь передержать в земле, то ухудшаются ее вкусовые свойства, она может пойти во вторичный рост – на корнеплодах образуются корешки. Кроме того, при воздействии отрицательных температур, повышается риск возникновения морковных болезней. Гнили более вероятны и при сборе урожая во время затяжных дождей. Хотя морковь, как и свекла, обладают морозоустойчивостью, но лучше не держать корнеплоды на грядках при температуре ниже минус 2 градусов, т.к. также повышается вероятность возникновения гнили.

Признаки созревания моркови

• Время уборки сортов с длительными сроками созревания – первые три недели сентября, до первых заморозков в сухую погоду.
• Нижние листья желтеют. Пожелтение средних листьев говорит о том, что срок уборки затянули, если это не следствие болезни.
• Выкапывают корнеплод. Если на нем обнаруживаются белые корешки, то морковь готова к уборке. Если на корнеплоде обнаружены трещины, то важно максимально быстро убрать весь урожай.

Морковная грядка

Техника уборки моркови

Мелкую и среднюю морковь можно вынимать из грядки руками. Делать это надо осторожно, чтобы не повредить корнеплод.

Крупные морковины надо сначала подкопать лопатой или вилами, кому, как удобнее, и аккуратно вытащить за стебли. Здесь главное копать подальше от корнеплода, чтобы не повредить его. Можно даже использовать небольшую лопатку, например, детскую.

Если длительное время стоит сухая погода, то за день до уборки неплохо слегка увлажнить почву – из пересушенной земли труднее вытаскивать корнеплоды и они легко могут повредиться о сухую землю.

В непересушенной почве выкапывать овощи проще

 

Нельзя стряхивать землю с корнеплодов, ударяя их, друг о друга или о почву. В этом случае легко повредить морковь, что будет способствовать возникновению гнили.

После выкапывания всего урожая, морковку аккуратно очищают руками от излишков земли и отрезают ботву. Делать это надо острым тонким ножом, срезая на пару миллиметров верхушку корнеплода. Можно делать эту операцию в два этапа – сначала отрезать черешки, оставив примерно 2 сантиметра, затем остальное. При таком варианте меньше вероятность повредить крупную морковь.

Часть садоводов обрезает ботву, не затрагивая сам корнеплод, но при такой обрезке морковь часто прорастает к началу весны при хранении.

Способ обрезки ботвы

Если морковь предназначена для получения семян, то у нее оставляют 1,5 – 2 см черешков. Не надо откручивать стебли руками, в таком варианте можно повредить корнеплоды.

После обрезки, морковь оставляют на просушку срезов в течение 2 часов. Хорошим вариантом будет обработка корнеплодов и особенно срезанных частей мелом. Для этого мел надо мелко растолочь.

Хранение моркови

Первое, что необходимо обеспечить для хранения моркови – это температура в диапазоне 0°С + 3°С, высокую влажность воздуха около 90% (особенно в начале хранения) и отсутствие света. При более низкой влажности морковь вянет, теряя упругость. Подобная влажность может быть обеспечена при хранении корнеплодов в полиэтиленовых пакетах, в песке или опилках.

Перед закладкой на хранение, морковь выдерживают 10 дней в карантине в темном месте при температуре 10 – 12°С. После этой процедуры, отбирают для длительного хранения только здоровые овощи. Остальные используют для текущих нужд.

При хранении в полиэтиленовых мешках, морковь моют и хорошо высушивают. Затем закладывают в пакеты и завязывают. В пакетах для вентиляции делают несколько небольших дырок.

Песок хорошо удерживают влагу. Предварительно его увлажняют – примерно 1 литр воды на 10 — 12 кг. При хранении в ящиках, на его дно насыпают слой песка, толщиной два сантиметра, укладывают корнеплоды так, чтобы они не соприкасались с соседями. Сверху засыпают сантиметровым слоем песка и на него укладывают следующий слой моркови. Верхний слой корнеплодов должен быть засыпан песком. Аналогичным образом используют хвойные опилки вместо песка. Такой способ  используется при хранении урожая в погребе.

Перед закладкой овощей желательно провести дезинфекцию хранилища, например, серной шашкой.

Хранится морковь в погребе или внизу холодильника.

Похожие записи

Когда нужно убирать морковь с грядки, чтобы собирать в итоге хорошие урожаи

Одни овощеводы уверены, что морковку можно убирать в любое удобное время, чуть ли не до середины октября, поскольку эта овощная культура не боится заморозков. Другие же считают, что необходимо обязательно придерживаться определенных сроков, когда убирать морковь, иначе корнеплоды станут деревянистыми, менее сочными, а то и вовсе начнут подгнивать.

Когда нужно собирать морковь?

Так кто же прав?

Своевременная уборка урожая также благоприятно повлияет на питательность и лежкость корнеплодов

На сроки уборки влияют следующие факторы:

• какие сорта моркови растут на ваших грядках – раннеспелые, среднеспелые или сорта, предназначенные для зимнего хранения;
• биологические особенности выращиваемых сортов;
• цели выращивания;
• состояние растений;
• погодные условия.

Правильно определив подходящий срок, когда надо убирать морковь, вы получите качественные корнеплоды с приятным вкусом и привлекательным внешним видом. Своевременная уборка урожая также благоприятно повлияет на питательность и лежкость корнеплодов.

Видео про сбор моркови

Ранняя и поздняя морковь – когда собирать корнеплоды разного сорта?

С давних пор на Руси считалось, что наилучшая пора, когда можно убирать морковь и другие корнеплоды, заканчивалась 13 сентября. После этой даты грядки должны были остаться чистыми. В этом есть определенный смысл: при понижении температуры до +4 градусов корнеплоды прекращают расти, а при температуре -3 градуса высок риск поражения морковки серой гнилью, в результате чего ее лежкость сильно ухудшится. Поэтому лучше выкопать морковь еще до наступления устойчивых осенних заморозков, максимум до конца сентября. Но и слишком рано вытаскивать корнеплоды из земли не рекомендуется, поскольку они долгое время находились в достаточно теплой почве – внезапное перемещение в прохладный погреб или подвал может привести к значительным потерям при хранении.

Конечно, это касается только сортов поздних сроков созревания. Когда собирать морковку среднеспелых сортов, вы можете вычислить и сами – срок ее созревания длится от 80 до 110 дней. Дополнительными признаками созревания корнеплодов будут пожелтевшие нижние листья. Передерживать среднеспелую морковку в земле не стоит, ее вкусовые качества от этого могут только ухудшиться.

Передерживать среднеспелую морковку в земле не стоит, ее вкусовые качества от этого могут только ухудшиться

Морковку с ранними сроками созревания, а также ту, которая была посажена под зиму, начинают собирать еще в середине лета, делая из нее витаминные салаты и употребляя в пищу в свежем виде – она очень вкусная и сочная. Для получения пучковой моркови можно собирать корнеплоды, когда они достигнут диаметра более 1 см. Если же пропустить период, когда нужно убирать морковь ранней спелости, надолго оставив ее в земле, она утратит свой яркий вкус и привлекательный вид: корнеплоды могут растрескаться.

Как правильно убирать урожай?

Итак, вы определили для себя, когда лучше убирать морковь. Теперь можно приступить непосредственно к процессу уборки урожая. Короткие и средние корнеплоды собирают вручную: одной рукой придерживая морковь в грунте, а второй крепко ухватив ботву. Длинную морковку следует аккуратно подкопать вилами или лопатой так, чтобы не поранить и не сломать корнеплоды. Приподняв верхний слой земли с морковкой, извлеките ее, придерживая за ботву.

Ботву можно выкрутить руками или обрезать вместе с верхней частью морковной головки до 2 мм

Существует ошибочное мнение, что морковь вместе с ботвой следует оставлять на поле на несколько дней, чтобы все питательные вещества из надземной части растений перешли в подземную часть. В действительности же все происходит как раз наоборот: ботва тянет все соки и питательные вещества из корнеплода, от чего он начинает усыхать. Поэтому, когда убираете урожай моркови, не откладывая, обрезайте ботву, как только земля на корнеплодах чуть подсохнет. Оставлять листья можно лишь на пучковой морковке, а лучше оставить черешки не больше двух см.

Ботву можно выкрутить руками или обрезать вместе с верхней частью морковной головки до 2 мм. Это поможет заметно увеличить срок хранения морковки, так как ботва не начнет прорастать, вызывая усыхание корнеплода и снижая его питательную ценность.

Видео про выращивание моркови

Теперь вы знаете, когда убирать морковь с грядки, и как правильно осуществлять уборку. Помните о том, что на хранение следует отправлять достаточно созревшую морковку, чтобы в ней успели накопиться важные биологические составляющие и каротин. Важно также не допускать при уборке урожая механического повреждения корнеплодов, иначе храниться они будут плохо.

Если же вас все еще одолевают сомнения в том, когда собирать урожай моркови со своих грядок, попробуйте выдернуть несколько корнеплодов и визуально оценить их зрелость или попробовать на вкус. Пусть не с первого раза, но вскоре вы научитесь достоверно определять наиболее оптимальный срок, когда убирать морковку!

Оцените статью:

[Голосов: Среднее: ]

Когда собирать урожай моркови

Сроки сбора урожая моркови

     На счет того, когда следует собирать урожай моркови: существует два совершенно разные взгляды. Одни садоводы считают, что морковь можно собирать в любое удобное время, с середины сентября и до конца октября. Они объясняют это тем, что морковь не боится заморозков. Другие садоводы считают, что морковь нужно собирать в определенное время. Если этого не сделать, то корнеплоды станут, будто, деревянистыми, будут иметь мало сока и могут начинать гнить. Поскольку осенью морковь часто поражает серая гниль. Поэтому очень важно знать, когда нужно собирать урожай моркови.

Факторы, которые влияют на сроки сбора урожая моркови

     Морковь довольно интересное растение, созревание которой зависит от многих факторов, к основным из них относятся:

1. От сорта корнеплода, который вы выращиваете. Морковь может быть ранних, средних и поздних сортов. Обычно поздние сорта моркови предназначены для хранения на зиму.
2. Биологические особенности сортов, которые вы выращиваете;
3. Цель с которой выращивается морковь.
4. Состояние растений и уровень ухода за ними во время их полного вегетационного развития.
5. Погодные и природные условия, в которых выращиваются корнеплоды.

     Когда собирать морковь ранних, средних и поздних сортов

     Для того, чтобы не терять важных питательных и витаминных свойств моркови нужно различать, когда какие сорта этих корнеплодов собирать:

1. Морковь ранних сортов начинают собирать еще в начале июля, когда отдельные корнеплоды достигают диаметра 1 сантиметра и более. Эти корнеплоды используют для приготовления различных блюд, соков и просто употребляют в свежем виде. Если такую морковь держать на грядке до осени, то она потеряет свои вкусовые качества и может потрескаться. Для применения в пищу и хранения она мало подходит.
2. Морковь сортов средней спелости начинают собирать через 80-120 дней после посева семян в грунт. Также ее созревания определяют по внешним признакам, если у корнеплодов пожелтели нижние листья, то ее уже можно собирать. Эти сорта моркови используют и сохраняют максимум до середины зимы. Если ее передержать в почве, то она потеряет свои вкусовые качества и будет будто деревянистой.
3. Морковь поздних сортов обычно начинают собирать в середине сентября, когда поверхностная температура почвы близка к 4 градусам по Цельсию. При такой температуре корнеплоды прекращают свой рост и смысла держать их в почве уже нет. Слишком рано эти сорта собирать нельзя, поскольку корнеплоды, которые находились в теплой почве, при попадании в холодный погреб будут плохо храниться и поэтому часть урожая можно потерять. Также урожай нельзя собирать слишком поздно, так как могут быть достаточно сильны осенние заморозки, при которых морковь может пострадать, хотя она и устойчива.

     Если вы сможете правильно определить, когда нужно собирать урожай моркови, то получите качественные корнеплоды с хорошим естественным вкусом и видом. Своевременно собранный урожай будет иметь значительно лучшие пищевые свойства и будет дольше и качественнее сохраняться. Поэтому этому вопросу нужно уделять значительное внимание, чтобы не терять драгоценных результатов своего труда.

Сроки уборки моркови

Автор: Сергей Мозговых

Для получения качественных корнеплодов с хорошими вкусовыми свойствами необходимо знать сроки уборки моркови для хранения каждому овощеводу. Вырастить хороший урожай моркови еще полдела, нужно правильно определить сроки ее уборки, своевременно выкопать, чтобы успешно сохранить до нового урожая питательные и полезные корнеплоды.

1. Почему нужно знать сроки уборки моркови для хранения

О чем это автор надумал писать статью подумали начинающие огородники? Ведь с уборкой моркови никогда проблем не возникало. Все для людей непосвященных очень просто: достиг корнеплод размеров, характерных сорту, – выдергивай и пользуйся, а для позднего потребления можно оставить корнеплоды до самых заморозков, ведь эта культура очень холодостойка.

Опытные овощеводы прекрасно знают, что уборку моркови для длительного хранения нужно проводить в определенные сроки, по технологии годами оправдавшей себя, иначе сохранить ее даже в самых оптимальных условиях будет очень сложно.

На страницах блога вы, наверное, успели познакомиться с обзорной статьей, посвященной моркови? Если еще не прочитали статью о выращивании моркови, то буду признателен, если перейдете по этой ссылке. Успех в выращивании моркови на своем приусадебном участке будет сопутствовать тем дачникам, которые правильно подберут сорта и гибриды. Подробно об этом рассказано в статье: «Какие сорта моркови выбрать».

2. Факторы, влияющие на сроки уборки моркови

Сорта моркови разных сроков созревания нужно убирать по мере созревания (средние сроки созревания указаны на упаковке семян) и использовать их по назначению: ранние – для летнего потребления и приготовления заготовок, а вот среднеспелые и поздние сорта можно закладывать на длительное хранение.

Если ранние сорта моркови действительно можно и даже нужно собирать выборочно, то корнеплоды, предназначенные для длительного хранения, требовательны к соблюдению сроков уборки моркови, иначе пострадает ее лежкость, питательные качества.

Основными факторами, влияющими на сроки уборки моркови, являются: сроки созревания (сортовая особенность), условия выращивания, уход, состояние корнеплодов, погодные условия дачного сезона.

3. Как определить готовность корнеплодов к уборке

О сроках уборки среднеспелых сортов моркови можно судить не только по продолжительности ее вегетации до полного созревания, но и по характерному признаку – увядание нижних листочков. Более длительное пребывание такой моркови в почве не позволит увеличить общий урожай, а вкусовые качества корнеплодов точно ухудшаться.

В уходе за морковью нет мелочей – посадка в оптимальные сроки, своевременное прореживание, прополки, рыхление и подкормки – обо всем этом рассказано в отдельной статье. Серьезное нарушение технологии выращивания может повлечь за собой значительное запаздывание созревания корнеплодов.

За примерами не нужно далеко ходить. В этом году я запоздал с первым прореживание моркови сорта Нантская на 10 дней, и сроки уборки моркови на зиму сдвинулись не менее, чем на полмесяца, да и своими размерами она меня не порадовала.

4. Почему следует собирать морковь в оптимальные сроки

Зная биологические особенности моркови, нужно отметить, что при понижении ночных температур ниже +4 градусов корнеплоды останавливаются в росте, а если случаются заморозки, то кончики моркови начинают загнивать и сохранить их будет проблематично.

На собственном опыте убедился, что убирать морковь, предназначенную для хранения желательно до 15 сентября. Справедливости ради, нужно отметить, что климатические условия в Калининградской области позволяют отложить уборку моркови до первой декады октября, но поверьте, велик риск поражения значительного количества корнеплодов почвообитаемыми вредителями, особенно проволочником, – убеждался в этом неоднократно.

Торопиться с уборкой моркови, предназначенной для хранения, тоже не стоит. Корнеплод должен набрать достаточное количество питательных веществ, закончить вегетацию и погода для сбора моркови должна быть подходящей, исключающая подвядание, перегрев при ее непродолжительной подсушке, а затем резкое охлаждение при закладке на хранение.

5. Правила копки и подготовки моркови к хранению

Для моркови, предназначенной для длительного хранения важно не только соблюсти сроки ее уборки, но и собрать урожай нужно с максимальной осторожностью, чтобы избежать механического повреждения корнеплодов.

Морковь очень чувствительна к механическим повреждениям, благодаря которым во время хранения могут развиваться различные болезни, которые могут уничтожить все ее запасы.

Короткоплодные сорта моркови при выращивании на легких почвах можно просто выдергивать из почвы, взявшись за ботву, чего нельзя порекомендовать в отношении длинноплодных сортов. Лучше для изъятия таких корнеплодов использовать вилы, которыми слегка приподымают почву, а затем извлекают морковь за ботву.

После непродолжительной просушки моркови (от 2 до 6 часов – в зависимости от погоды) на грядке, ее «ласково» очищают от почвы, не допуская механических повреждений, обрезают ботву на 0,2-0,3 см и сразу закладывают на хранение.

Перед закладкой моркови на хранение в подвал, ее охлаждают, чтобы исключить резкого перепада температур. Мыть морковь, предназначенную для хранения в подвале (погребе), не следует, – это повысит риск заболевания корнеплодов.

С уважением, Сергей

Когда и как копать морковь и свёклу?

Вопрос, а точнее целых два вопроса, которые мучают многих дачников – когда приступать к выкопке столовой свёклы и когда начинать убирать морковь с грядки? Спешить с этим не хочет никто, но и опаздывать тоже желания нет.

Урожай свёклы и моркови. © Mark Willisм

Все дело в том, что от правильных и наиболее подходящих сроков уборки этих, по сути, простейших корнеплодов, зависит очень многое: и вкус корнеплодов, и их качество при переработке и потреблении в свежем виде и содержание витаминов. Если рано выкопать, они (витамины) в них накопиться не успеют, и конечно же, продолжительность хранения корнеплодов снизится. Ведь выкопав или слишком рано, или слишком поздно, можно в разгар зимы получить гниющие корнеплоды, то есть банально потерять урожай.

Очень многое зависит от простой надписи на упаковочке с семенами. Там черным по белому указано, сколько дней должно пройти от появления первых всходов до выкопки корнеплодов. Конечно, тут вторгается сама природа: ведь лето может быть жарким и с достатком влаги, и тогда сроки на упаковке могут довольно точно совпасть. А может оно быть прохладным и лишенным дополнительной влаги в виде дождя, и тогда корнеплоды созреют позже и, соответственно, выкапывать их нужно будет попозже.

Давайте во всем не спеша разберемся, и тогда, я просто в этом уверен, к завершению материала вы уже будете совершенно точно знать, когда выкапывать и морковь, и столовую свёклу.

Когда выкапывать морковь и свёклу?

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет.

Вообще, в этом толика правды, конечно же, есть. Что касается моркови, то она может перенести заморозки, ее выкапывать можно даже после первого осеннего снега, она не промерзнет. Однако, чтобы промерзания моркови не произошло уж точно, нужно пойти на небольшую хитрость: следует походить по огороду и хорошенько примять ботву моркови к почве. Этот способ новым назвать точно нельзя, зато он позволяет моркови пройти все стадии подготовки ее к хранению. Давно уже замечено, и это проверено не раз и не два, что если проводить выкопку моркови до морозца, то хранится она будет на 30% меньше, чем при выкопке после.

Что касается столовой свёклы, то, как мы уже упоминали, все единогласно убеждены в том, что к первым заморозкам свёкла уже как минимум должна быть выдернута из почвы. Хотя, с другой стороны, если стоит нормальная осень и сухая погода без дождя, то столовая свёкла в почве себя чувствует довольно прекрасно: в почве она сохранится гораздо лучше, чем выкопанная заранее в погребе или подвале. Да и лёжкость свёклы дальнейшая, как минимум, на 50% повышается.

Совсем иное дело, когда осень наблюдается дождливая. Тут крайне высока вероятность того, что корнеплоды наберут такое количество ненужной им влаги, что начнут портиться при хранении. Понятно, что если затянуть с выкопкой столовой свёклы во влажный сезон, то она будет совсем непригодна к хранению. Вот тут отчасти и оказываются правы огородники, которые не рискуют понапрасну и не ждут прибавки пары граммов, а выкапывают свёклу, как только настает угроза первого морозца, или когда начинают лить холодные осенние дожди.

Срок выкопки моркови и свёклы всецело может зависеть и от региона выращивания. Так, если вы житель южного региона, то и выкопка будет проводиться позже, центрального — в средние сроки, а северного — в самые ранние. Ориентироваться нужно и на прогнозы региона выращивания свёклы: так, если метеорологи предвещают сильные заморозки, то чего же ждать? И о сроках созревания сорта тоже надо думать (о чем мы уже писали).

Выкопанные морковь и свёкла

Морковь

Сигналом к выкапыванию моркови может быть пожелтение нижних и средних листочков. Не стоит терять времени зря, можно просто извлечь корнеплод из земли и осмотреть его повнимательнее. Если на нем имеются тончайшие белоснежные ниточки-корешочки, то корнеплод вполне готов к уборке. В том случае если на корнеплоде заметили трещины, то выкапывать нужно всю партию и как можно быстрее — морковь начинает уже перерастать. Что до сроков уборки, то оптимально — это вторая половина сентября, поближе к октябрю.

Определившись со сроками, можно приступать к выкопке моркови. Для этого лучше выбрать погожий солнечный денек, естественно, пару дней ее не поливать, в день выкопки почва должна быть также сухой. Легко проводить выкопку моркови вилами: так не только легче, но и моркови можно нанести минимальное количество травм. Копать можно вдвоем: один поддевает вилами и слегка вытаскивает морковь на поверхность, а другой за кончики уже окончательно достает ее из земли. Далее руками, а не ножом или чем-то иным можно попытаться счистить грязь с моркови и уложить на почву равные по длине корнеплоды или отложить в сторону те, которые пойдут на следующий год на производство семян, на хранение для употребления в пищу. После выкопки хорошенько осмотрите корнеплоды: те, что имеют признаки повреждений, нужно сразу пустить в переработку или скушать в свежем виде, а целехонькие и полноценно развитые отправить на хранение или в отдельный ящичек на посадку (в качестве семян).

Насчет совета оставить на грядке морковь сушиться прямо с ботвой, я бы поспорил. На мой взгляд, нужно сразу отрезать большую часть ботвы, оставив приросты длиной в пару сантиметров максимум, а лучше убрать их совсем, оставив корнеплоды на пару часиков просушиться (в противном случае ботва будет оттягивать влагу из корнеплода). Далее отправляем морковь в темное место часов на пять или шесть, там она охладится и окончательно подготовится к хранению.

После выкопки приступаем к описанию порядка хранения моркови. Вариантов тут, на самом деле, масса. Естественно, самое оптимальное помещение для хранения моркови — это погреб либо подвал, там температура как раз около +4 градусов, а влажность на уровне 80%. На балконе, скажем, в пакетах, длительный период морковь хранить нельзя, она попросту начнет там гнить. А если балкон не застеклен и не обогреваем, то она попросту замерзнет и погибнет.

Прекрасный вариант — это погреб, в нем сооружаются полки, обрабатываются 2-х % медным купоросом, на них устанавливаются ящики и укладывается морковь, пересыпанная сухими и чистыми опилками. Вместо опилок можно использовать сухой и тоже чистый речной песок, вполне подходящий вариант (только щели ящичков тогда должны быть минимальными, чтобы песок не просыпался).

В отельных случаях корнеплоды моркови все же хранят на балконах застекленных, но без отопления. Сперва их окунают в смесь глины, дают ей засохнуть, и такая морковь может спокойно пролежать всю зиму, если она не будет критически холодной.

В помещениях с небольшой влажностью, проще говоря, сухих помещениях морковь можно хранить и в обычных пакетах, но вентилируемых, с заранее проделанными в них дырочками, пересыпав корнеплоды опилками.

В подвалах морковь хранят, отводя под нее участок, обычно огражденный свежими чистыми досками. На пол нужно уложить также сухие и свежие доски, а на них разместить, например, полынь слоем в 3-4 см. Полынь здорово отпугивает мышей, и они ее не трогают всю зиму.

Если нет закрома, то морковь можно хранить тоже в подвале, но в свежих деревянных ящичках, пересыпанных опилками и укрытых полиэтиленовой пленкой, для того чтобы она не испарила лишнюю влагу, потому что в подвале обычно тепле.

Выкопка моркови. © Steve L. Wood

Свёкла

Копать ее желательно до понижения температуры до отрицательных значения и до сезона обильных осадков. Что касается календарного периода, то он выпадает обычно на середину сентября и длится до самой середины октября. Выкапывать столовую свёклу нужно в погожий солнечный день, когда почва сухая и лишена избытка влаги.

Ни в коем случае не выкапывайте свёклу раньше указанного срока. Все дело в том, что примерно с конца августа и по начало сентября в мякоти свёклы накапливается максимальное количество сахара и других важнейших полезных элементов.

Сигналом к выкопке свёклы обычно являются небольшие бугорки, если присмотреться, они хорошо видны. Бугорки находятся на самой поверхности корнеплодов (это знак, что пора выкапывать).

Кроме того, конечно же, нужно следить за прогнозом погоды, обращать внимание на листовые пластинки: на них, как и на корнеплодах, также появляются наросты – это явный признак того, что свёкла созрела. Следует также подкапнуть один овощ и рассмотреть его со всех сторон, так тоже легко понять, созрела свёкла или нет.

Оптимальный период (мы вкратце указывали на это выше) — осенний денек с плюсовой температурой и сухой почвой — вот погода, предназначенная именно для выкопки свёклы.

Выкапывать столовую свёклу, на мой взгляд, удобнее вилами: так меньше повреждений на корнеплодах. Непостредсвенно после выкопки удалите ботву с корнеплода, чтобы он не сох, оставив лишь пенек длиной в сантиметр (не отрывайте ботву руками, так вы можете повредить сам корнеплод), после чего разложите корнеплоды на солнышке для просушивания в течение нескольких часов.

Выкопка свёклы. © fionagrowsfood

Важно! Корнеплоды столовой свёклы, которые подлежат хранению, мыть ни в коем случае нельзя. Вместо этого тщательно осмотрите каждый, как и в случае с морковью, и на хранение оставьте только те корнеплоды, которые не имеют повреждений и хотя бы выглядят полностью здоровыми.

Итак, столовую свёклу, которую вы отсортировали и очистили от почвы аккуратно, перчаткой, а не скребком, разложите в любом сухом помещении, где есть хорошее проветривание и нет прямых солнечных лучей, которые бы попадали на свёклу. В таком помещении свёкла должна пролежать дней 6-7, так корнеплоды полностью просохнут и будут готовы к хранению. После этого корнеплоды можно смело переносить в любое хранилище на зимовку.

Хранить свёклу можно также, как и морковь, в подвале или погребе, в идеале там температура должна быть от 0 до +2 градуса тепла и влажность на уровне 90%. Если будет теплее, то корнеплоды могут начать довольно быстро увядать, разовьется гниль и иные болезни, в общем, урожай может быть потерян. Особенно чувствительна столовая свёкла к высокой температуре в самом начале хранения, тогда даже при +4 градусах тепла у нее начнет расти ботва и примерно месяц ее нужно держать при температуре около одного градуса выше нуля и не более.

Обязательно уделите внимание и циркуляции воздуха в хранилище, это касается и хранения моркови, и хранения свёклы. В идеале вентиляция должна быть естественной, а закрома, где хранится свёкла, должны быть приподняты над полом хотя бы на 5-10 см, чтобы воздух проходил и там. Такой нехитрый прием позволит постоянно охлаждать корнеплоды, не даст им отпотевать и не будет способствовать образованию гнилей и прочих неприятностей.

Когда собирать морковь с грядки

Морковь – это источник бета каротина, который преобразуется в организме в витамин А. Также в ней много калия и марганца, поэтому нет огородника, который не возделывает эту культуру. В нашей статье мы ответим на часто возникающие вопросы: когда собирать морковь с грядки, как это делать в разных регионах, и каковы лучшие способы ее хранения.

Содержание статьи:

Как определить когда выкапывать морковь

Опытные огородники определяют время уборки моркови по внешним признакам. Когда нижние наружные листья пожелтели, а средние заворачиваются внутрь, пора собирать урожай. Нужно помнить, что нельзя позволять листьям пожелтеть вовсе. Плоды могут растрескаться и потерять вкус.

Когда собирать морковь с грядки подскажет состояние ботвы

Обращают внимание и на размер корнеплода. Диаметр зрелого овоща среднего и позднего срока созревания 2,5-5 см. Ранняя морковь имеет диаметр 1 см. Как правило, она возвышается над уровнем земли. Цвет зрелых плодов насыщенный. Если вытащить овощ из земли, и на нем видны белые корешки. Медлить нельзя, в противном случае морковь начнет снова расти.

Нужно сохранять упаковку, в которой были семена. На ней можно найти информацию о сроках созревания культуры. По этому показателю морковь бывает ранняя, среднеспелая и поздняя. Срок уборки у каждого вида свой.

Когда лучше копать морковь утром или вечером

По мнению агрономов, морковь на хранение лучше копать вечером, а не утром.

В течение дня корнеплод накапливает сахар, а ночью расходует его. Поэтому, если выкопать овощ вечером, он будет слаще. Нужно подержать его в сарае, под навесом и убрать на хранение.

Когда собирать морковь с грядки в зависимости от сорта

Время сбора моркови зависит от сорта. Некоторые корнеплоды можно убирать через  50 дней после посадки. Другие через 75-110 дней и более.

Когда убирать раннюю морковь

Срок созревания ранней моркови 60-80 дней.

Сажать раннюю морковь рекомендуют немного, т.к. она долго не хранится.

Считается, что к середине июля уборка ее должна быть завершена. Такая морковь идеальна для детского питания. С этой целью некоторые огородники сажают раннюю морковь с промежутком в одну – две недели.

Когда выкапывать среднеспелую морковь

Морковь со средним сроком созревания можно убирать на хранение через 80-110 дней, в конце августа-начале сентября. Она хорошо хранится всю зиму. О правилах выкапывания моркови мы писали здесь.

Когда собирать позднюю морковь

Срок уборки поздней моркови наступает через 120 дней и более после посадки. Происходит это в сентябре-октябре месяце. Эти сорта называют осенними, так как созревает они осенью. Корнеплод хранится до нового урожая, при соблюдении необходимых условий.

Погодные и температурные условия для уборки

При какой температуре выкапывать морковь

Раннюю морковь лучше убрать до наступления жары. В противном случае она станет слишком волокнистой. Корнеплоды среднего и позднего срока созревания убирайте при температуре +4-6 градусов.

При такой температуре отток питательных веществ из ботвы в плоды прекращается. Морковь перестает расти. При сборе урожая поздней культуры допустима уборка после легкого заморозка. Понижение температуры возможно до -1 градуса. Однако нельзя подморозить овощ, в таком случае он будет гнить.

В какую погоду выкапывать морковь

Выкапывайте морковь рекомендуется в сухую, теплую погоду.

Не обязательно в солнечный день, так как нежелательно держать корнеплоды на солнце. Они очень быстро вянут. Чтобы подсушить выкопанную морковь, лучше разложить и подержать ее под навесом.

Когда копать морковь если идут дожди

Овощи перед уборкой долго пребывать под дождем не должны. От избытка влаги они потрескаются, и будут гнить.

В дождливую погоду, если не предвидится ее улучшение, морковь лучше выкопать и убрать на хранение. В этом случае корнеплоды нужно хорошо просушить под навесом, на балконе или на чердаке. Расстелить их в один слой и периодически переворачивать. В противном случае урожай будет плохо храниться.

Когда выкапывать морковь в разных регионах

Когда собирать морковь с грядки в Средней полосе

В Средней полосе раннюю морковь убирают в июле. Корнеплоды среднего срока созревания в конце августа-начале сентября, а поздние сорта в конце сентября-конце октября.

Когда убирать морковь с грядки в Сибири

В этом регионе нужно сажать районированные сорта, с вегетационным периодом 100 дней.

Через 3 месяца после появления ростков можно убирать урожай.

В Сибири уборкой моркови занимаются с конца августа до 2-й половины сентября. Морковь среднего срока созревания нужно выкопать в начале сентября, осеннюю – во 2-й пол этого месяца. За 2 недели до сбора урожая прекращают полив растений. Корнеплоды убирайте в сухую, теплую погоду. Рекомендуем посмотреть правила полива моркови.

Когда выкапывать морковь на Урале

На Урале рекомендуют выращивать ранние и среднепоздние сорта корнеплодов. При посадке моркови в мае, убирать урожай можно в конце августа-начале сентября.

Сроки уборки в Центральном Черноземье

В Черноземье лучше выращивать длинноплодные сорта моркови. Убирают здесь морковь в сентябре до заморозков, в сухую погоду.

В какое время собирают морковь в Поволжье

В Поволжье, как и в Средней полосе, лучше выращивать сорта раннего и среднего срока созревания. Убирают урожай с конца сентября по начало октября.

Когда убирать морковь, посаженную под зиму

При подзимнем посеве морковь убирают в середине июля.

Корнеплоды, посаженные под зиму не оставляют для хранения, так как они долго не лежат. Узнайте как посадить морковь под зиму.

Когда копать морковь по Лунному календарю в 2020 году

Часто огородники ориентируются на лунный календарь когда собирать морковь с грядки. Предлагаем вам ознакомиться с лунным календарем уборки моркови на 2020 год.

Лучше всего убирать урожай, когда Луна находится в таких знаках зодиака как Овен, Лев, Козерог, Телец и Близнецы. Считается, что в этом случае урожай будет храниться дольше.

Месяц	Благоприятные дни	Неблагоприятные дни
Июль	23-27	5, 20
Август	20-25	3, 19
Сентябрь	8, 9, 16, 18, 21, 25, 26	2, 17
Октябрь	3-6, 15, 16-19, 22-25	2, 16, 31

 Как правильно копать морковь

Морковь небольшой длины, на песчаной почве легко убирается. Для этого достаточно просто выдернуть ее за ботву. Когда почва глинистая и твердая без инструмента не обойтись.

Многие огородники используют вилки для осторожного рыхления грядки. Важно не повредить корнеплоды, и облегчить процесс уборки овощей.

Если морковь длинная лучше выкапывать ее лопатой. Ботву нужно удалить сразу, чтобы  морковь не лишилась влаги. При этом нужно на 1 см срезать сам овощ.

Сушить ее лучше не на солнце, а если оставлять на грядке, не более чем на 2-3 часа. Корнеплоды желательно подержать под навесом не менее 7-10 дней. За это время проявят себя больные и поврежденные плоды.

Как хранить морковь после сбора

Хранить морковь лучше в погребе или подвале при температуре +4 градуса. Влажность воздуха 80%.

Есть несколько способов хранения:

В песке

Песок для хранения моркови должен быть не речной и влажный. На ведро песка используйте 1 литр воды. В ящики засыпайте слоем в 3-5 см песок. Затем выложите слой моркови и повторите процедуру. Некоторые огородники используют сухой песок.

В опилках

Опилки не должны быть хвойными, т.к. придадут моркови неприятный вкус. Для хранения используйте ящики или полиэтиленовые мешки. Опилки должны быть влажными. Мешки оставляйте открытыми или проделайте в них отверстия.

Во мху

Мох сфагнум обладает обеззараживающими свойствами и сохранит влагу плодов. Используйте влажный мох. Для хранения подойдут картонные коробки или деревянные ящики.

В глине

Для этого приготовьте глиняный раствор. Полведра глины залейте водой и дайте постоять день. Разбухшую глину перемешайте и залейте еще раз водой слоем в 2-3 см. Она должна приобрести состояние консистенции сметаны. Затем окунайте в нее овощи, дайте им высохнуть и укладывайте в коробки.

В луковой или чесночной шелухе

Это предотвратит гниение плодов.

В грядке

Подходит для тех, у кого нет погреба или подвала. Морковь в этом случае не выкапывается, ботва срезается. Сверху грядку посыпают песком, накрывают пленкой. На пленку насыпают опилки, листву, перегной или торф. Сверху накрывают рубероидом. Морковь будет хорошо храниться всю зиму, если на огороде нет грызунов.

В полиэтиленовых пакетиках

Морковь не моют, сушат и складывают в пакетики, оставляют их не завязанными.

Еще один способ хранения моркови в мешках в видео ниже.

В морозильнике

Морковь почистите, пропустите через кухонный комбайн, сложите в полиэтиленовую упаковку и сохраните свой урожай до лета. О заморозке моркови в морозилке, можно почитать здесь.

В заключении

Признаки, по которым можно определить, когда собирать морковь с грядки разные. Огородники ориентируются на внешние показатели, погоду и сортовую принадлежность. Способов сохранить урожай множество, поэтому смело можно возделывать эту богатую витаминами культуру.

Об авторе: Артем

Являюсь главным редактором этого сайта. Предпочитаю воплощать на садовом участке новые идеи, пробовать разные методы выращивания, внедрять современные методики увеличения урожая. Но в то же время сторонник “дедовских” способов подкормки и лечения садовых растений народными способами.

Другие статьи автора | Вебсайт

Когда копать свеклу и морковь в разных регионах

Выращивание корнеплодов очень часто предусматривает дальнейшее хранение на протяжении длительного времени. Но для того чтобы овощей хватило на всю зиму, нужно знать, когда копать свёклу и морковь. Если пропустить время сбора корнеплодов, они могут перемёрзнуть либо перезреть и стать невкусными. Слишком ранний сбор урожая не даст растениям дозреть.

Как понять, что пора выкапывать свёклу и морковь

Опытные огородники говорят, что для свёклы и моркови средним сроком сбора урожая является конец сентября. Но это характерно только для средней полосы России, в том числе для Подмосковья. На юге можно не спешить и отложить уборку овощей на более поздний период.

Лучше всего для выкапывания корнеплодов подойдет сухой осенний день, когда температура установится в районе +4–0 градусов

Свёкла плохо переносит заморозки, поэтому её нужно извлекать для хранения при первых прогнозах к существенному похолоданию. Иначе корнеплод будет плохо храниться и быстро придёт в негодность. А вот для моркови резкие понижения температуры не страшны. Тем не менее она часто попадает под уборку вместе со свёклой.

Ориентироваться нужно не только на погоду, но и на размеры корнеплодов. Лучше всего поддаются длительному хранению средние овощи. Морковь не должна быть мелкой либо огромной, достаточно диаметра в 8 см. Большие плоды малопригодны для зимовки.

Когда это делать

Опытные огородники утверждают, что корнеплоды нужно извлекать для длительного хранения уже в конце сентября. Но это касается только тех плодов, которые достигли определённого размера. Если морковь и свёкла оказались мелкими, их можно оставить и до конца октября. Но после овощи будут пригодны лишь для кратковременного хранения.

Опытные овощеводы советуют убирать свеклу и морковь вручную, используя вилы или лопату только в крайних случаях, если не хватает сил достать корнеплод из земли

Некоторые огородники ориентируются по сортам. Это неплохой вариант, так как позволяет высчитать достаточно точные сроки для сбора. На инструкции к каждой пачке семян всегда указывают время, которое должно пройти с момента высадки посадочного материала и до полного созревания плодов.

Сроки выкапывания корнеплодов по регионам в 2018 году

Регион	Сроки выкапывания овощей
Подмосковье	с августа по октябрь (морковь) до заморозков (свёкла)
Средняя полоса России и Черноземье	с августа по октябрь
Урал	до конца сентября
Ленинградская область	до конца августа

Когда выкапывать в Сибири

Сибирские огородники стараются выбирать сорта, которые созревают за 80–90 дней. Это позволит собирать урожай корнеплодов в конце августа либо в самом начале сентября. Если планируется высадка среднеспелого сорта моркови либо свёклы, изначально выращивается рассада. Так период роста растения в открытом грунте существенно сокращается.

Ботву с свеклы и с морковки сразу удаляют, чтобы она не забирала в себя питательные вещества

Сроки на юге страны

На Кубани и в Крыму обычно не торопятся со сбором корнеплодов для зимнего хранения. Тут можно не бояться заморозков. Главное — не дать овощам перезреть, а также выбрать правильное время для выкапывания. Это не должен быть дождливый период, поскольку сбор моркови и свёклы из мокрых грядок грозит тем, что урожай не проживёт и месяца.

Советы по хранению

Для того чтобы корнеплоды продержались достаточно долго, необходимо не только вовремя собрать урожай, но и хранить его при правильной температуре и влажности. Оптимальными показателями для этих овощей будет температурный режим около 2 градусов выше ноля и влажность 90%. Лучшим местом для хранения корнеплодов считается погреб с качественной вентиляцией. Очень удобно держать урожай в ящиках и контейнерах с сухим песком либо с опилками. Дополнительно можно присыпать корнеплоды золой. Это исключит развитие некоторых заболеваний и убережёт урожай от паразитов.

Чтобы получить качественный урожай моркови и свёклы, корнеплоды нужно вовремя выкапывать. Также большое значение имеет и правильное хранение овощей.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как собирать морковь – FineGarden

Добро пожаловать в Homegrown / Homemade, серию видеороликов с сайта FineGardering.com и нашего дочернего сайта FineCooking.com. Мы будем следить за садовником (Даниэль Шерри) и поваром (Сара Брекенридж), когда они сажают, поддерживают, собирают, хранят и готовят пищевые культуры. Теперь, когда посажены горох, руккола, картофель и черника, они обращают внимание на морковь.

Эпизод 3: Как собирать морковь

Как узнать, что морковь готова к сбору урожая? Есть несколько вещей, на которые стоит обратить внимание.Морковь должна быть готова к сбору через два-три месяца после посадки. Верхушки должны быть толстыми, ярко-зелеными и длиной от 8 до 10 дюймов. Проверьте основание стержня; морковь должна выглядеть толстой, однако, если вы посадили ее близко, некоторые из них могут быть меньше других. Соберите урожай вилкой для копания, чтобы отделить морковь от почвы и предотвратить поломку.

---

Эпизод 1: Как сажать морковь

Морковь сложно вырастить. Если морковь деформирована или низкорослая, есть три возможных причины: каменистая почва, недостаточно места между растениями и недостаток воды.Морковь испытывает жажду и нуждается в частом регулярном поливе, особенно когда сеянцы маленькие.

Что касается интервала, то для правильного развития саженцы должны находиться на расстоянии около 1 дюйма друг от друга. Этого расстояния можно добиться за счет прореживания или засеять семена тонкими слоями. Семена моркови маленькие, и их сложно разложить по отдельности. Смешивание семян с песком перед посадкой снизит потребность в прореживании. Еще один хитрый прием – смешать семена моркови с семенами редиса. Редис растет намного быстрее, чем морковь, поэтому вы получаете два урожая на одном участке.Посадка мгновенная.

Эпизод 2: Как ухаживать за морковью

Сара и Даниэль засадили морковную грядку редисом, который растет быстрее, чем морковь, и начинает их теснить. Как только это произойдет, пора начать вытаскивать редис, сначала самый крупный (и сам редис, и его листья на этом этапе восхитительны, поэтому используйте их в салатах или в кулинарии). Если моркови все еще расположены слишком близко друг к другу, отрежьте верхушки, чтобы увеличить расстояние. Избавьтесь от прореживания моркови, чтобы не привлекать морковную муху.Для правильного развития моркови требуется около дюйма свободного пространства.

Как консервировать и хранить морковь

Морковь можно хранить в выдвижном ящике холодильника, но морковь начнет терять вкус примерно через пять дней. Если вы хотите, чтобы они оставались дольше, приготовьте партию быстрых маринованных огурцов. Поджарьте семена кориандра в кастрюле, затем добавьте белое вино, вскипятите и уменьшите. Тем временем очистите морковь (или просто протрите ее). Затем отварите морковь в подсоленной воде и варите до готовности, затем погрузите ее в ледяную воду, чтобы остановить готовку.

В другой кастрюле нагрейте мед на среднем или сильном огне, добавьте шампанский уксус, хересный уксус и продолжайте варить рассол. Затем добавьте кориандр / винный сок и тушите смесь.

Поместите морковь в чистую банку и влейте рассол, дайте остыть и поставьте в холодильник. Их хватит примерно на три недели, если не съесть их раньше.

Рецепт: жареная молодая морковь из клена

Обжарка с кленовым сиропом делает морковь даже слаще, чем в свежем виде.Очистите и нарежьте морковь, затем обжарьте ее в чугунной сковороде, смазанной небольшим количеством масла. Время от времени помешивайте, а через минуту или две добавьте кленовый сироп, кошерную соль и перец. Поставьте сковороду в духовку и запекайте от 12 до 15 минут при 400 ° F.

Больше Домашнее видео…

Получайте наши последние советы, практические статьи и обучающие видеоролики, отправленные на ваш почтовый ящик.

Сбор моркови, когда собирать морковь

В уборке моркови нет ничего загадочного, хотя многие люди собирают ее слишком рано или оставляют в поле до тех пор, пока она не станет деревянистой, потому что они не уверены, когда собирать морковь.

Морковь «Яя» и «Пурпурный дракон» © Steve Masley Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Морковь созревает через 60-70 дней после посева, если она правильно прорежена и получает много воды. Темпы роста медленнее при более низких температурах, быстрее в самые теплые летние месяцы.

Когда ботва моркови достигнет 4–6 дюймов (10–15 см) в высоту, можно начинать сбор «детской» моркови. Это примерно то время, когда вы захотите проредить их до окончательного расстояния – около 3 дюймов (7 см), чтобы оставшаяся морковь могла увеличиться должным образом. Морковь должна быть длиной 3–4 дюйма (7–10 см). этот этап.

---

Выращивание моркови | Сорта моркови | Контейнер для моркови

---

Выращивание моркови – «Яя» и «Пурпурный дракон» © Стив Масли … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

После этого окончательного прореживания оставьте их в земле еще на 3-4 недели.Обильно полейте их в течение последнего месяца роста.

Если вы не знаете сорта, сложно сказать, готова ли морковь к сбору урожая, просто взглянув на ботву. У некоторых моркови очень высокие листья, в то время как у других они вдвое меньше в зрелом возрасте.

Самый простой способ узнать, готова ли морковь к сбору урожая, – это обвести указательным пальцем верхнюю часть моркови, чтобы почувствовать ее размер. Большинство моркови готовы к сбору урожая, когда ботва достигает 1 дюйма (2.5 см) в диаметре, но моркови Chantenay и Imperator становятся крупнее.

Когда они достигнут этого диаметра наверху, вытащите пару морковок из земли, чтобы проверить их длину.

Большинство сортов моркови могут оставаться в земле в течение 2–3 недель после созревания, не становясь деревянистыми или волокнистыми. Некоторые варианты хранения могут храниться значительно дольше, особенно при более низких температурах.

В регионах с теплой зимой, где земля не промерзает, позднюю морковь можно оставить в земле и собирать по мере необходимости.

Там, где земля промерзнет, ​​копайте морковь после первого снегопада, но до того, как земля промерзнет. Холод сделает морковь слаще. Хранить во влажном песке в подвале или подвале.

Начало страницы “Сбор моркови”

---

Выращивание моркови | Сорта моркови | Контейнер для моркови

---

Когда пришло время: сбор овощей для лучшего вкуса

Если утренний урожай невозможно вписать в ваш распорядок дня или образ жизни, собирайте урожай вечером после того, как жар после полуденного солнца начал убывать.Другие плодоносящие овощи, такие как помидоры, перец и кабачки, менее чувствительны к увяданию, поэтому их можно собирать позже в течение дня. Так же можно укоренять овощи, такие как морковь, но не забудьте убрать их с солнца и как можно скорее в холодильник, особенно в теплую погоду. Проверка на спелость включает в себя все органы чувств: от простукивания дыни и запаха дыни до прокалывания зерен кукурузы и распознавания идеальной пухлости гороха! После достаточной практики и большого количества дегустаций вы обнаружите, что ваши руки научатся самостоятельно находить зерна идеальной толщины. Насадки для сбора урожая Свекла: Соберите молодую свеклу диаметром 1 1/2 дюйма и дайте немного вырасти. Для лучшего вкуса в жаркую погоду держите свеклу хорошо поливной и не оставляйте ее в земле до тех пор, пока она не станет сочной или древесной.

Чтобы приобрести другие семена Renee’s Garden, нажмите здесь Попробуйте отличные рецепты урожая из Поваренных книг Рене :

Брокколи : собирайте урожай брокколи утром, когда кочаны большие и полностью развитые.Бутоны должны быть плотно закрытыми; в конечном итоге они начинают расширяться и превращаться в желтые цветы, но если вы подождете до этого момента, ваша брокколи станет жесткой и древесной. Обрежьте растение примерно наполовину по стеблю, чтобы стимулировать непрерывное образование боковых побегов. Хорошо поливайте растения, чтобы они не приобрели горький или серный привкус. Лучшая на вкус брокколи производится в прохладную погоду.

Морковь : снимайте морковь после того, как она приобрела насыщенный оранжевый или желтый цвет, в зависимости от сорта.Если ботва моркови отламывается, когда вы ее выдергиваете, попробуйте сначала разрыхлить почву вилкой для копания. Молодую морковь можно собирать, когда она имеет толщину 1/2 дюйма. Выбирайте круглую морковь, когда она составляет 1 1 1/2 дюйма в диаметре.

Мангольд: Убирайте внешние листья мангольда, когда растения станут крепкими и хорошо укоренившимися. Обязательно оставьте от четырех до шести листьев, чтобы растение могло продолжать расти и давать больше листьев в течение всего лета. Мангольд также перезимует на мягких участках, где земля не сильно промерзает.

Кукуруза: Кукуруза готова, когда початки станут округлыми у основания, а шелк наверху станет темно-коричневым, но еще не высохнет. Отогните ухо, чтобы обнажить початок, и проткните ядро ​​ногтем. Если ядра жирные, а сок молочно-белого цвета, ухо готово к употреблению. Для достижения наилучших результатов собирайте и очищайте початки кукурузы до того момента, когда вы хотите их съесть. Сорта с добавлением сахара дольше сохраняют свою сладость – это удобно, если вы не можете съесть всю спелую кукурузу сразу!

Огурцы: Убирайте английские и ближневосточные огурцы, когда они вырастут до нужного размера, кожица будет гладкой и блестящей, а семена мелкими.Не ждите слишком долго – крупнее не лучше для кукурузных лепешек – и собирайте их хотя бы через день, так как перезрелые огурцы становятся горькими и неприятно потрепанными. Частый сбор также увеличивает производство новых фруктов. Собирайте лимонные огурцы, когда они светло-зеленые с румянцем лимонного цвета – они будут менее хрустящими и слишком потрепанными, если подождать, пока они не станут ярко-желтыми.

Баклажаны: Убирайте баклажаны, когда они вырастут до размера, станут гладкими и блестящими.Они имеют самый нежный и наименее горький вкус, когда они еще молодые, до того, как кожица станет жесткой, а семена созреют и потемнеют внутри. Чтобы не повредить легко ломаемые растения, обязательно срезайте плоды с веток, а не пытайтесь срезать баклажаны.

Фенхель: Срезайте луковичный фенхель на уровне почвы, когда основание луковицы становится бугристым и округлым и составляет примерно 3/4 размера теннисного мяча или больше. После сбора каждой луковицы срежьте листья папоротника до стебля, затем нарежьте сочную луковицу, чтобы использовать свежую или приготовленную.

Салат и зелень для жарки: Смешанная зелень, такая как салаты месклун, зелень для жарки или смеси салата, можно собирать как крошечные 2-дюймовые детские разбавители. В противном случае используйте метод «разрезать и вернуться»: подождите, пока молодые растения вырастут всего на 4-7 дюймов, затем срежьте ножницами всю грядку, чтобы собрать урожай, оставив нижние 1-2 дюйма растений в почве. . Хорошо поливайте и слегка удобряйте. Срезанные кроны растений отрастут для последующих урожаев. Эта смешанная зелень иногда может иметь горький привкус после нескольких черенков, особенно в очень жаркую погоду, поэтому производите последовательные посевы каждые несколько недель, чтобы постоянно получать нежные молодые листья.Более острые, как у рукколы, листья, самые мягкие на вкус в прохладную весеннюю или осеннюю погоду.

«Зимняя» зелень:
Эндивий и эскарол: Сажайте эту зелень в середине-конце лета для осеннего урожая. Отрежьте целые кочаны эндивия и эскарола, когда они начнут наполняться более светлыми листьями в центре. Некоторые садовники обвязывают внешние листья вокруг центра или оставляют их закрытыми примерно на неделю, чтобы они побледнели и подсластили листья внутри. Холодная погода делает эти листовые овощи еще более хрустящими, сладкими и сочными.

Radicchio: Обрежьте внутренние головки радиккио поздней осенью до сильных морозов, когда они станут твердыми, круглыми и окрашены в темно-красный и белый цвет. Если вы собираете их слишком рано, когда листья еще красные и зеленые, они будут иметь довольно горький вкус.

Капуста: Вы можете начать собирать внешние листья капусты, когда растения станут крепкими и хорошо укоренившимися. Не забудьте оставить семь или восемь листовых крон, чтобы они отросли снова после сбора урожая.

Лук-порей: Убирайте нежный молодой лук-порей, когда он достигнет толщины около 1 / 2-1 дюйма, или продолжайте давать ему загустеть.Обязательно собирайте их до того, как они начнут распускать цветущий стебель, иначе они будут слишком жесткими для еды. Держите лук-порей хорошо пропаленным, поливом и удобрениями, а также поднимите почву вокруг основания для получения более длинного бланшированного белого стержня, который более нежный, чем более жесткие зеленые верхние листья.

Салат-латук : собирайте салат прохладным ранним утром, пока он еще не остыл. Салат можно собирать как нежную молодую зелень или как хрустящие, полные кочаны.Чтобы собрать урожай методом «разрезать и вернуться», срежьте ножницами, когда листья салата достигнут 4-5 дюймов в высоту и примерно на 2 дюйма над линией почвы. Хорошо поливайте и слегка удобряйте, чтобы получить несколько дополнительных черенков. Собирайте целые кочаны салата, когда они начинают заполняться в центре, но до того, как они начнут удлиняться в центре и “болтаться” (поднимать стебель цветка), и тогда они будут горькими на вкус.

Дыни: Совершенство дыни настолько мимолетно, что каждый раз находить идеально спелую дыню – настоящее искусство.Будьте внимательны при сборе, чтобы узнать, какие факторы указывают на самые вкусные фрукты. Если у вас постоянно возникают проблемы с выращиванием вкусных дынь в вашем районе, возможно, ваш климат слишком прохладный. Выращивайте их на черном пластике или на каменной стене и экспериментируйте с разными сортами, чтобы найти лучшее для вашего региона.

Мускусные дыни: Выбирайте, если они густые, коричневого цвета с легким желтоватым оттенком. При созревании сетка дыни становится тверже и приподнимается, а вокруг стебля образуется трещина в месте соприкосновения с плодом.Дыни должны легко соскользнуть с лозы при быстром рывке, но не должны уже упасть. На нижнем конце плоды становятся немного мягче и пахнут ароматным запахом.

Медовая роса должна иметь легкий желтый румянец на корке цвета слоновой кости, когда она будет готова. Также они становятся немного мягче в конце цветения. В отличие от дыни, пади не соскальзывают со стебля, поэтому ее нужно срезать с лозы.

Галия дыни меняют цвет с зеленого на золотистый на поверхности плодов и пахнут благоуханием.

Арбузы приобретают тускло-зеленый оттенок и имеют светлое пятно внизу, которое при созревании меняет цвет с зеленого на светло-желтый. Кроме того, лист на ближайшем к плоду побеге становится коричневым и засыхает. Кожа должна быть твердой – ее сложно проткнуть ногтем. Некоторые люди говорят, что могут постучать по дыне, чтобы определить идеальный глухой тон.

Лук: Выбирайте молодой зеленый лук, когда он 10–12 дюймов в высоту. Для лука большого хранения подождите, пока примерно половина верхнего бритья не начнет отмирать и не упадет.Опрокиньте оставшиеся верхушки и оставьте их в земле еще на неделю. Собирайте и храните в прохладном, сухом, проветриваемом месте. Срежьте верхушки и укорачивайте корни, когда кожа и верхушки полностью высохнут.

Горох
Собирайте горох утром, по крайней мере, через день для максимального урожая и хрустящей текстуры.

Лущильный горох: Собирайте его, когда стручки закругляются и горох заполняет стручок, но до того, как он станет слишком большим и жестким.

Snap Peas: Подождите, пока плоские съедобные стручки не станут округлыми, пухлыми и сочными, но до того, как горох внутри станет слишком большим и жестким. Вы заметите, что стручки не будут иметь достаточно сладкого вкуса, если стручки будут собраны слишком рано и плоскими.

Снежный горошек: Собирайте его, когда стручки увеличиваются до размеров, но все еще остаются довольно плоскими.

Перец: Сладкий перец на вкус намного слаще и наиболее питателен, когда ему позволили полностью окраситься от зеленого до светящегося красного, оранжевого или желтого на лозе, в зависимости от сорта.Если ваш вегетационный период слишком короткий для полного созревания перца, собирайте последний зеленый перец как можно позже и храните в прохладном месте для окраски, часто проверяя их на гниение. Чилийский перец также приобретает полную остроту и фруктовость, когда полностью окрашен, но его можно собирать до блестящего зеленого цвета, как только он вырастет до нужного размера.

Тыквы и кабачки

Тыквы: Убирайте тыквы, когда плоды темно-оранжевые, а скорлупа настолько тверда, что их невозможно проткнуть ногтем.Отрежьте ручку стебля диаметром 2-3 дюйма, дайте высохнуть в течение 10 дней на солнце или в теплом сухом помещении (не подвергайте воздействию мороза) и храните в прохладном сухом месте при температуре около 50 градусов.

Летний сквош: Летний сквош – чем меньше, тем лучше. Чем дольше плоды остаются на лозе, тем жестче снаружи, тем более рыхлыми и водянистыми они становятся внутри. Даже самые ярые пекари из кабачков, вероятно, не захотят натереть и заморозить слишком много фруктов размером с бейсбольную биту! Так что выбирайте кабачки размером не больше 6 или 7 дюймов.Выберите тыквенную тыкву размером 2-3 дюйма, круглые кабачки толщиной 3-4 дюйма и более длинные кабачки тромбетта толщиной 12-14 дюймов.

Winter Squash: Выбирайте зимние тыквы, когда кожура сильно окрашена, а панцири стали настолько твердыми, что вы не сможете проткнуть их ногтем. Отрежьте ручку стебля 2-3 дюйма, дайте застыть в течение 10 дней на солнце или в очень теплом помещении (не подвергайте воздействию мороза) и храните в сухом прохладном месте при температуре около 50 градусов. Некоторые сорта, которые хранятся хуже, например, кабачок из желудей, следует употреблять осенью; вкус и текстура многих других сортов, таких как Кубоча и Баттернат, улучшаются при хранении.

Шпинат : Шпинат лучше всего растет в прохладную погоду. Чтобы собрать урожай методом «разрезать и вернуться», срежьте молодой шпинат, когда он вырастет примерно на 5-6 дюймов и примерно на 1 дюйм выше линии почвы, и растения снова начнут расти для следующего среза. Или вы можете начать сбор внешних листьев, как только у растения появится не менее 5-6 полноразмерных листьев, всегда оставляя на растении не менее четырех-пяти листьев, чтобы оно могло легко вырасти. Часто собирая урожай одним из этих методов, вы продлите период, в течение которого растение дает листья, прежде чем оно пошлет стебель цветка и «болты».«

Помидоры: Для получения наилучшего аромата созревания на солнце собирайте помидоры, когда они ярко окрашены и не имеют следов зеленого цвета на кожуре. Однако, если вы испытываете попеременно влажную и сухую погоду и беспокоитесь о растрескивании тонкокожих семейных реликвий, вы можете собрать их, когда они просто покраснели, и дать им созреть в помещении (не в холодильнике). Помидоры вкуснее всего там, где дни и ночи теплые, иначе вкусные сорта могут быть безвкусными там, где ночи прохладные, или в годы, когда солнце не светит! Для лучшего вкуса и текстуры не храните спелые помидоры в холодильнике.(Мне нравится складывать их в большую красочную миску или корзину и использовать как украшение на кухне).

Сбор моркови в саду

Дом> Садоводство> Сбор моркови в саду

Та же самая забота, которую вы уделяли своей моркови в течение всего вегетационного периода, снова проявляется при сборе урожая. В зависимости от сорта моркови он может начаться от 45 до 150 дней с момента прорастания. Будет видна ботва моркови, готовая выйти из земли.

Разрыхлите почву вокруг моркови, чтобы ее было легче вытащить.Затем крепко возьмитесь за верхушку растения и осторожно вытащите ее из земли, стараясь не повредить корень. После этого вы можете хранить морковь в холодильнике в течение нескольких месяцев.

Перед сбором урожая

После всех тревог, работы и регулярного ухода, связанных с вашим садом, пришло время пожинать плоды. Но прежде чем вытащить мотыгу, найдите время, чтобы привести в порядок свой план атаки. Есть еще несколько вещей, о которых вам нужно помнить.

Скорее всего, у вас в саду больше, чем просто морковь.А еще у вас может быть несколько видов моркови. Об этом важно помнить, потому что вы не хотите беспокоить другие растения. Сбор моркови более разрушительный, чем сбор помидоров с лозы. Итак, отложите мотыгу и возьмите вместо нее шпатель. Готовимся к сбору урожая!

Когда собирать морковь

Сбор моркови зависит от нескольких факторов. Во-первых, вы должны подумать о том, какую морковь вы посадили. Например, если вы посадили Mokum Carrots , день сбора урожая выпадет на 48–54 дня после прорастания.Тогда вы сможете пораньше начать есть морковь.

Если, с другой стороны, вы посадили Healthmaster Carrots , приготовьтесь к долгому ожиданию. Для созревания этой позднеспелой моркови может потребоваться до 150 дней. Но это не плохо. Это просто означает, что вы сможете наслаждаться свежей морковью в осенние месяцы. Представьте себе сытное тушеное мясо из говядины с большим количеством вкусной моркови.

Еще одна вещь, которую следует учитывать, – это количество посадок, которые у вас есть в земле.Если вы сделали несколько раз, сбор урожая будет происходить каждые несколько недель. Первый раз – это только начало. Следующий совет применяется каждый раз, когда вы выходите из дома. И это начинается с взгляда на свою морковь.

Диаметр моркови

Диаметр моркови часто может быть одним из лучших ключей к пониманию того, когда собирать урожай. Знание размера созревания поможет вам определить, нужно ли им немного больше времени или они готовы к сбору урожая. Пакеты с семенами обычно содержат эту информацию.По мере приближения урожая моркови ботва моркови может начать торчать из-под земли. Проект Peterson Garden Project показывает, на что следует обращать внимание при сборе моркови.

Как объясняется в видео, иногда основание моркови не видно. Если вы собираете урожай на участке той же моркови, вы можете аккуратно удалить землю вокруг основания, чтобы увидеть, не торчит ли морковь. Морковь диаметром от ½ дюйма до 1 дюйма готова к употреблению.

Исключением из этого эмпирического правила является морковь и ее разновидности, тонкие как карандаш.Для этой моркови основание на уровне земли дает хорошее представление о времени сбора урожая. Выполните те же действия, описанные выше, чтобы найти явные признаки того, что они готовы.

Как собирать морковь

Прежде чем начать выдергивать морковь из земли, подождите. Не стоит хватать их за верх и тянуть. Это может привести к поломке стеблей и не потянуть морковь, особенно с более хрупкими сортами. Вместо этого вы должны использовать мастерок, чтобы разрыхлить землю вокруг каждой моркови.

Затем возьмитесь за основание моркови на уровне земли и потяните, осторожно вытаскивая корень из почвы. Морковь меньшего размера и морковь с заостренными корнями, вероятно, не доставят вам хлопот. Более длинные сорта, такие как 11-дюймовая Legend Carrots, могут заставить вас работать немного усерднее.

Важно помнить, что вы не хотите ломать морковь на выходе. Вот почему обработка почвы перед сбором урожая поможет сохранить собранную морковь в целости и сохранности.В зависимости от сорта моркови вы можете запланировать примерно 1,5 фунта моркови на каждый фут ряда.

Что не так с моей морковкой?

Иногда даже самые лучшие планы не срабатывают. Вы можете собрать несколько морковок деформированной формы, потому что что-то помешало их росту. Вы можете найти морковь, которая выросла вместе, потому что она не была прорежена, когда была моложе. Это проблемы, которые вы можете решить, когда в следующий раз посадите морковь.

Другие проблемы могут быть сигналом тревоги для болезни или вредителя.Если вы обнаружите странные неровности на моркови, возможно, в вашем саду есть нематоды корневых узлов. В следующий раз при посадке вы можете выбрать устойчивый к нематодам сорт. Избавиться от них с помощью специальных пестицидов, называемых нематицидами, не получится для домашних садоводов, объясняет Университета штата Миссури Extension .

Кажется, цвет вашей моркови неестественный, и она покрыта тонкими волосками? Звучит как астра желтая . Виноваты астровые цикадки. Возможно, вы захотите использовать плавающие укрытия для рядков, чтобы не допустить попадания нежелательных вредителей в следующий вегетационный период.И вам, вероятно, следует выбросить морковь, поскольку желтая астра придаст вашей моркови горький вкус.

Осенний урожай

Если вы посадили морковь в конце сезона, вам нужно будет предпринять некоторые шаги, чтобы довести ее до уборки. University of Arkansas рекомендует класть солому на морковные ряды, пока вы не соберете их до сильных морозов. Потерпи. Более прохладная погода, предшествующая тому времени, добавит вашей моркови немного желанной сладости .

Вы должны срезать ботву с моркови после сбора урожая.Морковь хранится около полугода в холодильнике или погребе. Но рано или поздно наслаждайтесь более сладкими сортами, такими как Short ‘n Sweet . Морковь с более высоким содержанием сахара не хранится так долго. Поздравляю с урожаем!

Фотография markusspiske под лицензией CC0.

Выращивание кормов – Морковь – Северная Усадьба

Красивая, вкусная, хрустящая, полезная – всего несколько слов, которые приходят на ум, когда я думаю о моркови. Сырая или приготовленная, сладкая или острая, сочная, ферментированная, маринованная и запеченная – у моркови так много применений.Морковь просто необходима в саду. Если вы любите выращивать пищу, выращивайте морковь.

Во время Великой Отечественной войны мою маму (тогда еще ребенка) похитили в лес вместе с семьей. Им было нечего есть, и их отправили туда работать и умирать. Но родственники отправили им посылку с семенами моркови. Моя бабушка посадила семена и начала использовать морковь, как только смогла. Моя мама помнит горшки с морковью, которые бабушка варила на медленном огне. Эти морковки спасли им жизнь.Чем больше росла морковь и чем больше они ее ели, тем сильнее становились. Наконец, они смогли покинуть это место смерти и пережить путешествие домой. Морковь занимает особое место в истории нашей семьи.

Сорта моркови

Морковь бывает всех цветов и форм от черного до фиолетового, красного, оранжевого, желтого и белого. Также длинные, короткие, круглые, толстые или тонкие. Существует разновидность моркови на каждую букву алфавита и страницу музея моркови , где вы можете найти всевозможную интересную информацию.

В домашнем саду хорошо найти сорт, наиболее подходящий для вашего климата, почвы и вкуса. Если у вас тяжелая почва, выращивайте толстую и короткую морковь. Если у вас песчаная почва, вырастите длинную и тонкую морковь, которая может проникнуть глубоко внутрь для влаги и питательных веществ.

Морковь – это культура для прохладной погоды, которая хорошо растет в наше короткое лето. Нам нравится выращивать более толстую морковь, такую ​​как Chantenay (короткая и толстая) и Denver (широкие плечи и медленно суживающаяся цилиндрическая форма), а также морковь Nantes – Touchon или Little Finger, отличная (круглая вверху и круглая на Нижний).Длинная и прямая морковь типа император не так уж и подходит для нашей почвы. Также интересно выращивать разноцветную и мини-морковь, но не нашу обычную культуру.

Вся морковь двухлетняя, то есть переходит в семена на второй год. Это также означает, что их можно держать в почве всю зиму. Подробнее об этом при сборе моркови.

Посадка моркови

Морковь можно сажать практически в любое время сезона, когда температура почвы выше 7 ° C (45 ° F).С некоторой защитой вы можете вырастить очень раннюю или позднюю сладкую морковь. В теплых районах морковь лучше выращивать зимой как озимую.

Морковь хорошо растет на самых разных почвах, просто выберите морковь, которая лучше всего подходит для вашей почвы. Однако морковь не любит уплотненную почву.

Метафора моркови / почвы

Если почва твердая, они все равно будут расти, но держатся друг за друга, чтобы стать сильнее и продавить корни.Разве все мы не этим занимаемся? Когда жизнь становится тяжелой, мы цепляемся друг за друга. По крайней мере, для моркови лучше работать над качеством почвы, а не над тем, чтобы больше прижиматься и цепляться. Может, и для нас так лучше.

Создайте почву и такую ​​жизнь, в которой каждый может процветать. Для почвы это означает укладывать мульчу, это может быть компост, щепа и т. Д. Подойдут любые натуральные материалы. Разве с жизнью не то же самое? Если мы положим конец прошлым неприятностям и будущим ожиданиям, вещи внезапно станут простыми и красивыми.Жизнь / почва становится мягкой и полной жизни. Место для процветания.

Семена моркови очень мелкие, и с ними сложно обращаться. Чтобы облегчить посадку, вы можете приобрести Гранулированных семян моркови . Так как они более дорогие, вы также можете сделать свои собственные ленты с семенами , используя туалетную бумагу . Зимой это можно легко сделать раньше времени, исключив работы по прореживанию летом. Или морковь можно сажать с помощью пинцета , смешивая с песком, или с помощью сеялки Seed Sower .

В Книге квадратных футов Сад предлагается посадить 16 морковок на один квадратный фут. Даже при выращивании в рядах рекомендуется посадить в ряду сад площадью квадратный фут. Таким образом вы сможете выращивать много моркови на очень ограниченном пространстве без прореживания.

В этом видео я покажу вам, как это сделать. Если вы не видите видео ниже, отключите блокировку рекламы, и она появится.

Как вы видите на видео, я делаю квадратные ножки немного щедрыми и позволяю 1-4 семенам расти вместе.Это хорошо работает только на мульчированной рыхлой почве.

Стоит сразу посадить морковь, не прореживая ее позже, чтобы морковь получилась больше и лучше. Прореживание может привлечь нежелательных морковных мух, подробнее читайте ниже.

Морковь также можно выращивать в контейнерах, мешок для выращивания лучше всего подходит для выращивания в контейнерах для овощей. Всего в одном мешочке можно вырастить 16 морковок!

Морковь имеет длительный период прорастания – 14 – 21 день. Когда я начинаю задаваться вопросом, появятся ли они когда-нибудь, они это сделают.

Если вы хотите морковь зимой или весной, сажайте ее позже, в зависимости от погоды. Здесь, в зоне 3, мы сажаем их с конца мая до начала июня. Выберите место для моркови, укрыв ее на зиму. Лучше всего тот, где все равно скапливается снег. Если идет метель, морковь нуждается в дополнительной защите, а снег – лучшая изоляция в дополнение к соломе.

Морковная муха

Морковная муха (Psila rosae) откладывает яйца в почву рядом с растениями моркови, сельдерея, пастернака и петрушки.Личинки или личинки начинают прокладывать туннели на поверхности, а затем уходят глубже в корень.

Мухи появляются поздней весной и ранней осенью, в зависимости от климата. В одни годы их почти нет, а в другие может быть много.

Для защиты моркови и других пораженных культур их можно накрыть сеткой. Говорят, что помогает и компаньон с растениями семейства луковых. Однако у нас были личинки моркови на моркови, растущей на одной грядке с луком.

Однако большую часть лет мы выращиваем отличную морковь с минимальным ущербом. Однако важно проверять наличие личинок моркови и не оставлять зараженную морковь в земле, вы только размножаете морковную муху.

Читатель поделится отличным советом, как избежать морковных мух:

«У меня всегда был уровень заражения около 1%, но вращение и никогда не оставлять ЛЮБУЮ морковь на земле или в компосте, кажется, сдерживает их. Плюс я высеиваю на последнем интервале, никогда не прореживаю и заканчиваю прополку к концу мая до основного вылупления мух от зимующих личинок поблизости.Сообщается, что прополка / прореживание привлекает новых мух, потому что листья становятся синяками и имеют более сильный запах ».

Сбор урожая моркови

… осенью

Морковь можно собирать любого размера, но по мере созревания она приобретает больше вкуса. Кроме того, чем холоднее становится, тем слаще становится морковь. Даже в нашей зоне 3 стоит оставить морковь как можно дольше в земле. Мы собрали самую сладкую морковь ноября года.

… зимой или весной

Морковь можно оставлять в земле на всю зиму. Они будут продолжать расти весной и давать семена на второй год.

Обратите внимание, что только здоровая морковь может перезимовать, если у вас есть личинки моркови, вы только увеличиваете проблему.

Чтобы иметь возможность собирать морковь в середине зимы или даже весной, им нужна защита. Если выпадет много снега, этого может быть достаточно, чтобы морковь не замерзла.Если снег не такой надежный, а зимы холодные, для моркови нужен хороший слой соломы. Мы также любим накрывать соломинку брезентом, чтобы она не намокала.

Вот пошаговое изображение того, что мы делаем, и это работает для нас здесь, в наши холодные зимы Альберты. Важно, чтобы морковь была покрыта до того, как выпадет снег и земля не промерзнет. Зимой собирать их не очень понравилось, поэтому просто оставляем до весны (марта).

1. 1. Осенью до морозов прикрыть морковь соломой.
   2. Накройте солому брезентом и оставьте на всю зиму, убедившись, что во время метели и сильных морозов на покрытии лежит толстый слой снега.
   3. Весной снимите крышку и дайте моркови высохнуть.
   4. Собирать свежую озимую морковь.

В марте оставленная под соломой и снегом морковь все еще была хороша. Мы съели последнюю морковь (собранную в марте) и первую морковь (посаженную в теплице в марте) в один и тот же день июня.Оба были очень вкусными.

Консервирование моркови

Морковь лучше всего хранить в земле (см. Сбор моркови), но также в холодильнике и хорошем погребе. Советы по их хранению различаются. Думаю, это во многом зависит от вашей погоды (температуры и влажности). Найдите то, что лучше всего подходит для вас.

Мы храним морковь в полиэтиленовых пакетах в холодильнике. Лучше всего они хранятся в мешках для хранения продуктов / цветов GreenBags, сохраняющих свежесть, вымытых и отрезанных с обоих концов.Мы также кладем несколько бумажных полотенец, чтобы уловить влагу внутри. Так морковь хорошо хранится не менее 3 месяцев.

Вот другие советы по консервированию моркови:

Надеюсь, этот пост побудит вас выращивать и сохранять больше вкусной моркови.

Мы приглашаем вас подписаться на Northern Homestead и следить за нашими обновлениями в Instagram , Facebook, или Pinterest .

Сообщений о растущих продуктах, которые могут вам понравиться:

Лучший способ уборки моркови в 2021 году

Как собирать морковь? Если вы экспериментировали с сельским хозяйством на приусадебных участках или в городских условиях, вы все еще можете не знать, когда собирать морковь, поскольку это двухлетние культуры. Мы надеемся, что сегодняшнее сообщение в блоге устранит любую путаницу относительно подходящего времени для сбора моркови, так что вы сможете более весело проводить время, выращивая этот невероятный урожай.

Как узнать, когда морковь готова к сбору?

Морковь – это такая культура, которую очень легко выращивать.Люди потребляют морковь из-за естественного содержания бета-каротина. Потребление всего лишь полстакана свежей моркови обеспечивает более 100% дневной нормы витамина А для взрослых (мужчин и женщин).

Вот какой питательной может быть морковь, если ее хорошо выращивать. Если вы живете в мягком климате, вы можете сажать морковь несколько раз в течение года и получить действительно хорошие результаты.

Когда собирать морковь?

Морковь бывает разных сортов. Проверьте пакет с семенами и следуйте инструкциям производителя по посадке и сбору урожая.Для каждого вида моркови есть поля в днях и неделях. Не стоит собирать морковь слишком быстро.

Когда собирать морковь?

Некоторые сорта можно собирать с земли через пятьдесят дней. Другим сортам требуется на десять-тридцать дней больше. Среднее время сбора урожая для наиболее распространенных сортов моркови составляет семьдесят пять дней. Если вы хотите, чтобы они были больше и толще, перед сбором урожая нужно подождать.

Что произойдет, если оставить морковь в земле слишком долго?

Морковь, оставленная в земле слишком долго, рано или поздно умрет осенью, поэтому не забудьте собрать ее до наступления холодов.Из-за короткого периода роста моркови некоторые люди могут сажать морковь несколько раз в течение года.

Пока нет мороза, можно и так. Кроме того, мы рекомендуем покупать семена или сорта моркови, которые созревают не через восемьдесят дней, чтобы у вас не было проблем с тем, как долго вам придется ждать, прежде чем собирать урожай моркови.

Как узнать, что морковь готова к сбору?

Когда морковь готова к сбору урожая? Визуально морковь готова к сбору, если ботва моркови находится на самой толстой окружности и имеет темно-зеленый цвет.Во время сбора урожая верхушки моркови могут достигать восьми-десяти дюймов в высоту.

Морковь тоже должна выглядеть достаточно густой. Подумайте о моркови, которую вы покупаете в супермаркете. Мы стремимся к тому же размеру. Конечно, окончательный размер моркови будет зависеть от сорта моркови, которую вы посадили. Некоторые сорта моркови более вытянутые и тонкие. Другие, как правило, короче, но толще у основания.

На всякий случай подождите не менее шестидесяти дней, прежде чем проверять, готова ли морковь к сбору урожая.Если вам не нужен большой вес, вы сможете без проблем собрать урожай через шестьдесят дней.

Обратите внимание, что обратный отсчет начинается после того, как вы положите проросшую морковь на землю. Кроме того, вы можете собирать только несколько из них за раз, когда вам нужно. Морковь все еще можно собирать во второй период роста, незадолго до того, как она истечет. Холодная погода не подходит для моркови, поэтому лучше собирать ее до того, как выпадет снег. Консервацию моркови (а это можно сделать разными способами) можно использовать, чтобы продлить срок службы вашего урожая.

Что будет, если не убрать морковь?

У моркови два вегетационных периода. Фермеры обычно собирают морковь после первого вегетационного периода. Конец первого вегетационного периода моркови обычно наступает тогда, когда морковь уже насыщена питательными веществами и готова к приготовлению.

Корни моркови к этому моменту уже толстые и сладкие – именно такие, как они нравятся людям. Если их не убрать, морковь продолжит развиваться после весны.На этом этапе также начнут развиваться белые цветы. Семена моркови всходят во второй период роста. Перед осенью растение моркови погибает.

Сколько времени нужно моркови, чтобы вырасти?

Морковь имеет очень короткий период роста. Вам нужно подождать всего семьдесят-восемьдесят дней после посадки, чтобы собрать морковь. Морковь готова к выращиванию на земле, когда ее корни будут длиной не менее дюйма. Подождите, пока корни достигнут 1,5 дюйма в длину, если вы хотите быть максимально безопасными.

Если в вашем штате не так холодно, вы можете выращивать морковь зимой с помощью мульчирования. Мульчирование помогает поддерживать температуру почвы, а также защищает растения от вредного воздействия мороза. Замерзание почвы – большая проблема для многих культур, поэтому, если вы можете, поздняя осень должна быть крайним сроком для сбора урожая моркови. В противном случае вам, возможно, придется приложить дополнительные усилия, чтобы морозы не испортили и, в конечном итоге, погибли ваши посевы. Это предупреждение относится ко всем видам растений, а не только к моркови.

Правильное хранение моркови

Замораживание, вероятно, самый практичный способ хранения моркови в течение длительного времени. Обязательно обрезайте ботву моркови. Оставьте не более дюйма ботвы моркови перед тем, как положить морковь в пакет с замком на молнии или любой другой контейнер, который вы хотите использовать в морозильной камере. Вы также можете погрузить морковь в емкость, наполовину наполненную водой. Поставьте коробку в холодильник и используйте морковь до того, как вода станет мутной. Если вода становится мутной или приобретает какой-либо необычный цвет, больше не используйте морковь.Этот способ хранения идеален, если вы храните морковь всего около семи дней. Цель состоит в том, чтобы морковь оставалась хрустящей. Однако это не решение для сверхдлительного хранения. Если вам нужно долгое хранение, для этого есть морозильная камера.

Домашний газон и сад: морковь – советы по выращиванию

Морковь ( Daucus carota ) относится к семейству петрушек или зонтичных, а также петрушка, пастернак и сельдерей.

Подготовка почвы

Моркови нужна глубокая рыхлая почва для получения длинных корней.Если почва в саду твердая, или если обрабатываются только верхние три или четыре дюйма, следует выращивать сорта с короткими корнями, потому что сорта с длинными корнями будут деформированы или раздвоены при выращивании в плохо подготовленной почве. Не рекомендуется выращивать морковь на глинистой почве.

Для хорошего урожая моркови требуется уровень pH от 6,0 до 6,5. Сильнокислые почвы следует известковать по результатам теста души. Попросите вашу почву протестировать в Лаборатории тестирования питательных веществ для почвы и растений UMass и следуйте приведенным рекомендациям.Известь (при необходимости) более эффективна, если ее тщательно перемешать с почвой осенью.

Для подготовки почвы рекомендуются следующие шаги:

• Осенью перед посадкой весной внесите два или три бушеля хорошо перепревшего навоза или компоста на 100 квадратных футов. Это хорошее время, чтобы при необходимости добавить лайм.
• Тщательно обработайте их.
• Равномерно распределите удобрения вручную или используйте разбрасыватель перед посевом весной.
• Обработайте почву граблями или ротором.

ПРИМЕЧАНИЕ: Использование органических веществ или навоза, которые плохо компостированы, в качестве удобрения для моркови может привести к тому, что корни станут грубыми и разветвятся.

Удобрение

Внесите 1,5 фунта 10-10-10 удобрений на 100 квадратных футов. Перед посадкой обработайте сад граблями или ротором. Дополните их внесением, когда растения моркови достигли примерно одной трети своего роста.

Посев

Сейте семена моркови на глубину не более ½ дюйма ранней весной.Если почва в вашем саду очень тяжелая, засыпьте семена песком, вермикулитом, опилками или мелким торфяным мхом, а не почвой. Посадите от двух до четырех семян на дюйм, потому что прорастет только половина семян.

Морковь можно сажать грядкой, широким рядом или отдельными рядами на расстоянии друг от друга. Посадку производите каждые три недели, чтобы обеспечить бесперебойную поставку.

Полив

Морковь плохо себя чувствует на сухом посевном ложе. В период прорастания семенное ложе должно быть влажным, поэтому его, возможно, придется слегка опрыскивать водой каждый день.Период прорастания составляет примерно две недели. Некоторые садоводы помещают прозрачный пластиковый лист поверх ряда после посадки семян и их первоначального полива; это согревает почву и сохраняет влагу. Лист нужно снимать, как только всходят всходы.

Борьба с сорняками

Лучше всего использовать неглубокую культивацию (от одного до двух дюймов в глубину) при небольших сорняках. Удаляйте сорняки, когда они маленькие, так как они конкурируют с морковью за воду и минеральное питание.

Вредители

Обычно в саду моркови мало насекомых или болезней-вредителей.Иногда проблемой могут быть морковная ржавчина, проволочник или фитофтороз.

Другие проблемы

Проблема: Плохая стойка
Причина: Слишком глубокая посадка; недостаточно влаги в период прорастания; или почва слишком твердая

Проблема: Волокнистые корни
Причина: Свежий навоз, засушливые периоды с последующей влажной погодой

Сбор урожая

Сбор моркови можно начинать, когда она станет размером с карандаш, чтобы проредить растения в ряду.