Когда сажать яровой чеснок в открытый грунт: посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян, уборка и хранение

посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян, уборка и хранение

Автор: Елена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Категория: Огородные растения Переиздано: 18 февраля 2023Последние правки: 18 февраля 2023

Содержание

• Посадка и уход за яровым чесноком
• Чеснок яровой – описание
• Посадка ярового чеснока в открытый грунт
  • Когда сажать яровой чеснок в грунт
  • Почва для ярового чеснока
  • После чего можно сажать яровой чеснок
  • Как сажать яровой чеснок в открытый грунт
• Уход за яровым чесноком
  • Как вырастить яровой чеснок
  • Полив ярового чеснока
  • Подкормка ярового чеснока
• Болезни и вредители ярового чеснока
  • Обработка ярового чеснока
• Уборка и хранение ярового чеснока
• Виды и сорта чеснока
• Литература
• В продолжение темы
• Комментарии

Чеснок (лат. allium sativum) – это травянистый многолетник, вид рода Лук семейства Амариллисовые. Родом растение из Средней Азии. Его окультуривание происходило в горах Узбекистана, Туркмении, Таджикистана, на севере Ирана, в Пакистане и Афганистане. Научные исследования подтвердили происхождение чеснока от лука длинноостроконечного.

Популярен чеснок во всем мире благодаря своему острому вкусу и характерному запаху. Он востребован как в кулинарии, так и в медицине – целебные свойства чеснока используются человечеством издавна.

Посадка и уход за яровым чесноком

• Посадка: посев зубков в открытый грунт – ранней весной, когда почва прогреется до 5-7 ˚C.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: окультуренные плодородные супесчаные или суглинистые грунты нейтральной реакции.
• Полив: в период, когда чеснок наращивает зелень, полив должен быть обильный и частый, во второй половине вегетации – умеренный, а в дождливую погоду созревающий чеснок можно вообще не поливать.
• Подкормки: при появлении листьев и еще раз спустя две недели почву удобряют азотом: травяным настоем, раствором коровяка (1:10) или птичьего помета (1:12). В период формирования зубков (в конце июня или в начале июля) участок удобряют золой. Подкармливают чеснок до середины августа, не увлекаясь минеральными удобрениями.
• Размножение: вегетативное – зубками.
• Вредители: луковые мухи, трипсы, моли, скрытнохоботники, журчалки, стеблевые нематоды, корневые клещи и четвероногие чесночные клещи.
• Болезни: черная плесень, фузариоз (гниль донца), пероноспороз (ложная мучнистая роса) и белая гниль.

Подробно о выращивании ярового чеснока читайте ниже

Чеснок яровой – описание

Округлая, несколько приплюснутая луковица чеснока имеет сложное строение – в пазухах чешуй образуется от двух до пятидесяти покрытых жесткой кожистой чешуей деток, которые в обиходе называют зубками или дольками. Зубки-луковички продолговатые, треугольные в сечении, утолщенные к середине, с выпуклой наружной поверхностью. Цвет кроющих чешуй луковицы может быть белым, желтоватым, розовато- или темно-фиолетовым.

• Лук-шалот: выращивание на огороде из семян

Листья у чеснока узкие, ланцетовидные, вытянутые, желобчатые, килеобразные с нижней стороны, заостренные к концам, поникающие или прямостоячие, достигающие в ширину 1 см, а в длину от 30 см до 1 м. Последующий лист растет из пазухи предыдущего – так образуется прочный ложный стебель чеснока.

Выращивание чеснока в открытом грунте – посадка и уход

Цветочная стрелка может достигать в высоту от 60 до 150 см, на конце она закручивается в спираль и завершается зонтиковидным соцветием, покрытым до начала цветения пленкой. Шаровидное соцветие чеснока состоит из белых или сиреневатых стерильных цветков, луковиц-бульбочек и плотного покрывала.

Плод представляет собой коробочку, но семян чеснок не образует – то, что обычно называют семенами, на самом деле воздушные луковички-бульбочки, поэтому размножение чеснока этими бульбочками является не семенным, а вегетативным. Семена чеснока можно обнаружить только у декоративных видов, а также у популярного в Средней Азии многолетнего чеснока, не образующего луковиц.

Посадка ярового чеснока в открытый грунт

Когда сажать яровой чеснок в грунт

Яровой чеснок размножается исключительно зубками, которые высаживают на грядку ранней весной, как только почва прогреется до 5-7 ºC. Корни ярового чеснока формируются и растут при температуре от 4 до 10 ºC, тогда же формируются и растут листья чеснока. Задержка с посадкой может негативно сказаться на урожае, поскольку с прогреванием воздуха до более высоких температур развитие растения прекращается, и луковица не формируется. При соблюдении агротехники вида выращивание ярового чеснока и уход за ним не доставляет никаких трудностей.

Почва для ярового чеснока

Выращивание ярового чеснока осуществляют на плодородных окультуренных супесчаных или суглинистых грунтах нейтральной реакции. Грядку располагают на хорошо освещенном месте, защищенном от северного ветра.

Следует избегать низинных участков, на которых долго лежит снег и скапливается вода.

Подготовку участка начинают осенью: почву перекапывают на глубину штыка лопаты с добавлением на каждый м² по полведра перегноя или компоста, по три стакана древесной золы и по 10-15 г комплексного минерального удобрения. Весной перед посадкой участок разравнивают.

• Лук: выращивание на огороде, хранение, сорта

После чего можно сажать яровой чеснок

Лучшими предшественниками для чеснока являются огурцы, кабачки, капуста, патиссоны и другие тыквенные, бобовые и зерновые культуры и пряные травы. Не стоит выращивать чеснок на участках, где ранее росли морковь и картофель, а после лука или чеснока сажать на участке чеснок можно только через 3-4 года. Полезно будет соседство чеснока для таких культур, как гладиолусы, розы и тюльпаны, а также лук, клубника, помидоры, картофель, огурцы, черная смородина и крыжовник, поскольку чеснок отпугивает сверлильщиков, слизней, долгоносиков и других вредителей. А вот капусту, горох и фасоль чеснок угнетает.

Как сажать яровой чеснок в открытый грунт

Для выращивания на грядке отбирают крупные (весом 6 и более граммов) или средние (от 3 до 6 г) зубки, которые отделяют от луковицы непосредственно перед посадкой, не очищая их от чешуи. Не берите для посадки зубки с луковицы, на которой их всего 2 или 3 – это вырождающийся чеснок, непригодный для размножения. Зубки должны быть целыми и упругими.

За 30-40 дней до посева посадочный материал целыми головками помещают в овощной ящик холодильника или прикапывают в снег.

За 12 часов до посева посадочный материал подвергают обеззараживанию в однопроцентном растворе перманганата калия или медного купороса. Можно подготовить зубки к посадке, прогрев их в течение 8-10 часов при температуре 40-42 ºC.

Обеззараживают чеснок также в зольном щелоке: 400 г древесной золы заливают 2 л воды, кипятят полчаса, а потом замачивают в отваре посадочный материал на 2 часа.

Посадка лука под зиму – как и когда сажать

Для того чтобы ускорить прорастание зубков в почве, их можно сначала прорастить в домашних условиях: заверните чесночные дольки, не снимая с них чешуи, во влажную ткань и положите на 2-3 суток в полиэтиленовый пакет.

Посадка чеснока осуществляется во влажную почву.

На выровненной и разрыхленной поверхности грунта формируют борозды глубиной 3-4 см на расстоянии 25-30 см друг от друга, выкладывают в них крупные зубки с интервалом 10-12 см, а средние с интервалом около 8 см и присыпают почвой. Не вдавливайте зубки в дно борозды – это может негативно отразиться на развитии корней.

• Чеснок: посадка в октябре 2022 года

Уход за яровым чесноком

Как вырастить яровой чеснок

Всходы чеснока не боятся заморозков и появляются при температуре 3-4 ºC. Уход за яровым чесноком заключается в поливах и подкормках, систематическом рыхлении почвы вокруг растений и борьбе с сорняками. Для того чтобы облегчить себе уход за чесноком, участок мульчируют слоем перегноя, торфа или перепревшего компоста толщиной 2-3 см. Это не избавит вас от необходимости рыхлить, пропалывать и поливать грядку, но вам придется делать это не так часто.

Полив ярового чеснока

Очень важно правильно организовать полив чеснока на протяжении всего периода вегетации. В первой фазе развития, когда чеснок наращивает зелень, он нуждается в обильном поливе. Засыхающие или желтеющие кончики перьев чеснока являются признаком недостаточного или редкого увлажнения. Во второй половине вегетации избыток влаги может привести к болезням или выпреванию луковиц, поэтому увлажнение грунта должно стать умеренным. Если же устанавливается дождливая погода, то чеснок в эту пору можно вообще не поливать. На следующий после полива или дождя день проводят рыхление почвы на грядке.

Подкормка ярового чеснока

Как только из земли появятся первые листья чеснока, нужно внести в грунт азотное удобрение. Это может быть раствор коровяка в соотношении 1:10, птичьего помета в пропорции 1:12, травяной настой, перегной или минеральная подкормка. Противопоказан в качестве удобрения свежий навоз.

Посадка и уход за луком – выращивание в открытом грунте

Через две недели проводят еще одну жидкую подкормку чеснока. В конце июня или начале июля начинают формироваться зубки, и в это время чесноку требуется калийно-фосфорные удобрения в виде настоя древесной золы. Подкормки продолжают вносить до середины августа, совмещая их с поливами. Не увлекайтесь внесением в грунт минеральных удобрений – этим вы можете навредить собственному здоровью.

Болезни и вредители ярового чеснока

Несмотря на замечательные защитные средства чеснока, которыми человечество пользуется с незапамятных времен, эта культура сама может пострадать и от вредителей, и от болезней. Из насекомых чеснок поражают луковые мухи, трипсы, моли, скрытнохоботники, журчалки, а также стеблевые нематоды, корневые клещи и четвероногий чесночный клещ. Из болезней можно ожидать неприятностей от черной плесени, фузариоза или гнили донца, пероноспороза или ложной мучнистой росы и белой гнили.

К контролю за состоянием чеснока нужно приступать, как только появятся всходы.

Обработка ярового чеснока

В профилактических целях чеснок подкармливают сульфатом аммония – эта мера препятствует появлению вредителей. В середине июня нужно повторить подкормку. Удаляйте пораженные болезнью или насекомыми растения, не выдергивая их, а выкапывая, чтобы можно было осмотреть корни. Прореживайте чеснок, если он растет слишком густо.

• Лук-порей: выращивание на огороде из семян

Грибковые заболевания чеснока можно диагностировать по таким признакам: подсыхание и пожелтение листьев, появление на перьях желтых пятен, отмирание корней, налет между чешуями или на донце луковицы. Гниль бактериальной природы проявляется коричневыми язвами на луковичках, запахом гнили и изменением окраски чешуй. От грибковых инфекций помогут обработки чеснока препаратами Алирин-Б и Гамаир-ТМ.

Для борьбы с трипсами, клещами и другими вредителями придется применять обработку участка биопрепаратами Лепидоцид или Битоксибациллин. Тяжелее всего избавиться от стеблевой нематоды – маленького червяка, питающегося соком чеснока, от чего корни растения ссыхаются, а плод растрескивается. Нашествие этого вредителя может погубить весь урожай. Защитить чеснок от нематоды можно, посадив между его рядами календулу или цикорий.

Но самой действенной защитой чеснока от вредителей и болезней являются соблюдение агротехники культуры и профилактика.

Если вы ответственно отнесетесь к подготовке посадочного материала и почвы на участке, к выполнению агротехнических условий культуры и уходу за ней, то вредители и заболевания обойдут грядку с чесноком стороной.

Уборка и хранение ярового чеснока

Убирают яровой чеснок во второй половине августа, когда две трети его листвы пожелтеет и поляжет. Не передерживайте чеснок в почве, иначе получите низкокачественный продукт с растрескавшейся чешуей, распадающимися зубками и пустившимся в рост донцем. За пару недель до уборки прекратите полив, отгребите от головок почву, чтобы дать им быстрее созреть и просохнуть.

Выберите сухой день и приступайте к уборке: подкопайте чеснок вилами, извлеките из почвы, отряхните и положите на просушку. Сушить чеснок можно прямо на грядке в течение 5 дней, а если пойдет дождь, то переместите луковицы под навес, а еще лучше – в проветриваемое помещение. Сушат чеснок вместе с листьями. Как только он высохнет, укоротите у луковиц корешки, оставив не более 3 мм, обрежьте листья, а стебли обрежьте до 10 см, после чего рассортируйте чеснок по размерам и поместите на хранение.

Хранят яровой чеснок в сухом и хорошо проветриваемом месте при температуре 2-4 или 16-20 ºC. Можно сплести из чеснока косы, как это делали наши бабушки, или связать в пучки, а можно ссыпать луковицы в сетчатый мешок или капроновый чулок и хранить в подвешенном состоянии. Держат чеснок также в плетеных корзинах и деревянных ящиках, сколоченных из досок. При хранении в пластиковой или стеклянной посуде пересыпьте головки крупнозернистой солью, которая хорошо поглощает влагу.

Виды и сорта чеснока

Чеснок бывает яровой и озимый. По строению обе разновидности схожи, но есть между ними и существенные различия: у яровых сортов некрупные зубки располагаются в несколько рядов, а у озимых луковицы состоят из одного ряда крупных долек. Кроме того, у озимых сортов чеснока в луковице после созревания остается часть цветочной стрелки – своеобразный разделительный стерженек, вокруг которого располагаются луковички, а в луковицах яровых сортов такого стержня нет, поскольку он не стрелкуется.

• Когда сажать чеснок в ноябре 2022 года

Озимый чеснок можно сажать и весной, но в этом случае он к осени не успеет разделиться на зубки, поэтому лучше высаживать озимые сорта осенью. Размножается озимый чеснок и зубками, и бульбочками.

Посадка и уход за озимым чесноком

Чтобы получить хороший урожай, нужно правильно выбрать сорт чеснока. Поскольку яровой чеснок плохо переносит изменения климатических условий, нужно выбирать для посадки районированные сорта. Сорта ярового чеснока делятся по срокам созревания на ранние, среднеспелые и поздние, а также на стрелкующиеся и нестрелкующиеся, хотя это разделение условное: в прохладном климате стрелкующиеся сорта могут не дать стрелок, а нестрелкующийся чеснок в южном климате, наоборот, приобретает способность выбрасывать цветоносы. Стрелкующиеся сорта чаще выращивают в озимой культуре.

Самыми известными сортами ярового чеснока являются:

• Гулливер – урожайный, устойчивый к болезням, долго хранящийся среднепоздний чеснок универсального назначения. Это самый крупный яровой чеснок, головки которого весят 95-115 г, хотя иногда они могут набрать и 250 г. Луковицы покрыты серой чешуей и содержат по 4-5 крупных зубков острого вкуса;
• Алейский – один из лучших яровых сортов, районированных для условий Сибири, хотя он прекрасно растет и в более теплом климате. Сорт отличается неплохой урожайностью, средний вес головки может доходить до 25 г. По вкусовым качествам этот чеснок считается острым. Недостатком сорта является неустойчивость к фузариозу;
• Еленовский – недавно выведенный универсальный морозостойкий, устойчивый к заболеваниям, урожайный нестрелкующийся сорт среднего срока созревания с головками плотной структуры весом до 35 г, состоящими из 7-9 зубков. Главным достоинством сорта является его способность при правильном хранении не терять качества в течение 2 лет;
• Сочинский 56 – раннеспелый, стабильно урожайный сорт, устойчивый к болезням и холодным условиям. Головка весом до 45 г покрыта белыми прочными чешуями. Сорт обладает отличным вкусом, что обусловлено наличием в его составе сахарозы. Хранятся луковицы Сочинского полтора года;
• Пермяк – нестрелкующийся среднеспелый сорт, предназначенный для выращивания на дачных участках в северных районах. Средний вес головки 34 г, количество зубков в луковице – 15-16 штук. Вкус очень острый из-за повышенного содержания эфирных масел. Хранится чеснок не более 10 месяцев;
• Викторио – среднеспелый урожайный сорт полуострого вкуса, также предназначенный для выращивания на садово-огородных участках. Луковицы достигают в массе 40 г и содержат до 13 зубков. Хранится чеснок этого сорта 8 месяцев;
• Абрек – очень острый на вкус среднеспелый сорт, головки которого, состоящие из 13-16 зубков, достигают в массе 25 г. Срок хранение – не более 7 месяцев;
• Московский – нестрелкующийся среднеспелый высокоурожайный слабоострый сорт с округлыми многозубковыми головками высокой лежкости со средним весом до 14 г;
• Ершовский – тоже полуострый, устойчивый к болезням нестрелкующийся сорт, луковицы которого состоят из 12 зубков и могут достигать в массе 35 г. Срок хранения чеснока сорта Ершовский не более 7 месяцев;
• Дегтярский – сорт уральской селекции с луковицами массой до 38 г, состоящими из 15-18 зубков. Наружные чешуи красноватые, покрытые фиолетовыми штрихами. Кожистые чешуи розового цвета. Мякоть зубков белая, острого вкуса. Срок хранения не более 10 месяцев.

Прекрасно зарекомендовали себя в наших широтах и такие зарубежные сорта ярового чеснока для открытого грунта:

• Кледор – элитный французский среднеспелый урожайный сорт с высокой устойчивостью к грибковым и бактериальным болезням. Головка в диаметре достигает от 45 до 55 мм и содержит от 16 до 20 крупных зубков в розовой покровной оболочке;
• Флавор – среднеспелый французский сорт средне-острого вкуса, хорошо известный в Западной Европе. Головки в блестящих нежно-розовых чешуях достигают в массе 80 г, мелкие зубки пастельно-кремового цвета общим числом от 15 до 20 расположены в два ряда. При правильном хранении сорт сохраняет качество до нового урожая.

Литература

1. Чеснок
2. Растения семейства Амариллисовые
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

В продолжение темы

1. Лук-батун: выращивание из семян на огороде
2. Тонкости выращивания крупного озимого чеснока
3. Азы посадки озимого чеснока – краткая, но ёмкая и понятная инструкция
4. Лук: выгонка и выращивание лука на зелень (на перо)
5. Почему лук и чеснок плохо хранятся – причина, о которой редко какой садовод задумается!

Чеснок озимый: когда и как сажать осенью 2022 года, оптимальные сроки
Чеснок: выращивание на огороде, хранение, сорта

Разделы: Амариллисовые Растения на Ч Луковые Чеснок: всё о выращивании Огородные растения

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Как и когда сажать яровой чеснок в открытый грунт в 2023 году

Чеснок — настоящих богатырь нашего огорода, ведь он не только вкусный и полезный, но и отпугивает вредителей от других обитателей сада. Культура заполучила популярность благодаря своим ярким вкусовым качествам — его можно использовать для салатов, различных блюд, маринадов, в качестве пряной специи. И всегда благодаря чесноку еда приобретает неповторимый, роскошный вкус. А вот в плане полезных свойств для человеческого организма он является чуть ли не рекордсменом. Благодаря всем этим крайне положительным свойствам, многие дачники выращивают у себя на участке данную культуру.

Содержание

• 1 Отличия ярового и озимого чеснока
• 2 Сроки посадки
• 3 Инструкция по посадке ярового чеснока в открытый грунт
  • 3.1 Шаг первый: выбор места и почвы
  • 3.2 Шаг второй: подготовка места к посадке
  • 3.3 Шаг третий: выбор и подготовка чесночных зубчиков
  • 3.4 Шаг четвертый: непосредственная посадка чеснока
• 4 Уход за яровым чесноком после посадки

Отличия ярового и озимого чеснока

Различают яровой чеснок (его сажают исключительно весной, урожай в тот же год) и озимый (посадку производят осенью, но она возможна и весной). На первый взгляд может показаться, что они похожи и особо не отличаются. Чтобы в весенний период выбрать правильный посадочный материал, следует знать — в чем их отличия. Рассмотрим основные характерные черты культур, которые помогут отличить яровой чеснок от озимого:

• У озимого чеснока чешуя твердая и толстая, а у ярового тонкая и мягкая.
• Цвет шелухи яровой разновидности всегда белый, а у озимого может быть фиолетового, желто-белого оттенка.
• Яровой чеснок можно размножить исключительно зубчиками, а вот озимый помимо зубков, можно посадить с помощью бульб. На фотографии бульбочки озимого чеснока: 
• Озимый чеснок может быть как стрелкующимся (вырастает стрелка с воздушными луковицами для размножения), так и нестрелкующимся. А вот яровой может быть только нестрелкующимся (кроме единственного сорта «Гулливер»!).
• У озимого чеснока более крупные зубки, они имеют по центру стержень, то есть стрелку. А вот у яровой разновидности культуры такой стрелки нет.
• Озимый вид имеет один ряд крупных зубчиков, а яровой имеется несколько рядов с более мелкими зубцами, которые уменьшаются ближе к центру.
• Считается, что озимая разновидность более острая, а яровая более сладкая.
• Яровой чеснок лучше хранится (при соблюдении оптимальных условий — до одного года), зато у озимого более высокая урожайность (хранится от примерно три-четыре месяца).

Ниже представлена наглядная схема, показывающая, чем отличается яровой чеснок от озимого:

Сроки посадки

Итак, прошла зима, когда же лучше сажать яровой чеснок в открытый грунт? Определить подходящее время довольно просто. Температура почвы должна стабильно держаться не менее 5 градусов тепла (в верхнем слое земли на глубине до 15 сантиметров). То есть ориентировочно в середине апреля, начале мая.

В разных регионах сроки посадки могут немного отличаться:

• на Юге (Краснодарский край (Кубань), Северный Кавказ) — в начале апреля;
• в Средней полосе (в т. ч. Подмосковье) — конце апреля-начале мая;
• в Сибири, на Урале, в Ленинградской области — в начале мая.

Обратите внимание! Культура является достаточно морозостойкой, поэтому не стоит опасаться возвращения весенних заморозков. Всходы растения могут появиться даже при температуре около +3°C.

Помимо этого, сажать яровой чеснок можно по циклам луны. Таким образом, по Лунному календарю 2023 производить посадку чеснока весной лучше следующим образом:

• Благоприятные дни:
  • в марте: 11, 12, 13, 14, 17 число;
  • в апреле: 1, 8, 16, 27;
  • в мае: 7, 11, 17.

• Неблагоприятные дни:
  • в марте: 7, 20, 21, 22;
  • в апреле: 6, 19, 20, 21;
  • в мае: 5, 18, 19, 20;

Инструкция по посадке ярового чеснока в открытый грунт

Наверное, любой огородник, который хоть раз сталкивался с посадкой чеснока, скажет, что делать это нетрудно, особенно когда знаешь схему и технологию процесса. Поэтому начинающим чесноководам перед мероприятием будет полезно изучить пошаговую инструкцию по весенней посадке.

Шаг первый: выбор места и почвы

Чтобы в будущем вас порадовал урожай, необходимо выбрать подходящее место и почву для посадки зубчиков. Помочь в выборе участка на даче и огороде для идеальной грядки смогут следующие описания наиболее подходящего места и почвы для ярового чеснока:

• Идеально подходят легкая суглинистая почва.
• Грунт имеет нейтральную кислотность — pH 6,5-7.
• Место хорошо освещается солнцем, защищено от холодных ветров и сквозняков.
• Рекомендуется выбрать место на возвышенности.
• На грядке не должна застаиваться влага.
• Выбирать место для грядки нужно с учетом севооборота. Благоприятные предшественники: огурцы, капуста, бобовые, бахчевые, сидераты, а вот плохие — помидоры, картофель, луковичные растения.

Шаг второй: подготовка места к посадке

Желательно подготовить участок перед посадкой ярового чеснока преждевременно, то есть еще осенью. Если такой возможности у вас нет, то подготовку необходимо произвести хотя бы за две-три недели до мероприятия.

Рекомендуется разложить на будущей грядке перегной (в соотношении — одно ведро на квадратный метр). А затем перекопать на штык лопаты. Затем необходимо тщательно разрыхлить грунт.

Если грунт на вашем участке кислый, то необходимо произвести предварительное известкование.

Шаг третий: выбор и подготовка чесночных зубчиков

Как уже было сказано выше, размножение ярового чеснока возможно только зубками. Покупать посадочный материал, то есть зубчики, лучше у проверенных продавцов, которые продадут вам именно то, что вы хотите. Рекомендуется сажать именно районированные сорта, которые идеально подходят для выращивания в вашем регионе.

Подготовку зубчиков ярового чеснока к весенней посадке следует начать с сортировки. Для начала нужно деликатно разделить луковицу. А затем нужно выбрать самые здоровые, крупные зубки (они находятся с краю луковицы). А вот маленькие зубчики, которые находятся ближе к центру, лучше просто употребить в пищу. Если на материале имеются повреждения, следы гниения, болезни, подсыхания, то их следует отбраковать.

Теперь нужно активизировать процессы роста. Необходимо обернуть их влажной тканью, затем полиэтиленовым пакетом, но так, чтобы поступал воздух. В таком состоянии их нужно оставить на 7 дней в прохладном, темном месте, где поддерживается температура около 3 градусов тепла (например, в холодильнике или подвальном помещении). При этом нужно регулярно проверять зубчики и при пересыхании ткани ее нужно увлажнять. Манипуляция простимулирует более быстрое прорастание.

Непосредственно перед процедурой следует замочить зубчики в теплой воде на 12 часов. Кстати, можно использовать не просто воду, а раствор стимулятора роста (например, Эпин).

Если же вам кажется, что посадочный материал не очень качественный, то для дезинфекции можно замочить в растворе препарата Максим Дачник (раствор делается по инструкции). Или при нормальном качестве зубчиков можно их просто обеззаразить в слабом розовом растворе перманганата калия.

Шаг четвертый: непосредственная посадка чеснока

Выполнив все подготовительные мероприятия весной, нужно переходить в последнему и самому важному этапу — к посадке в открытый грунт. На помощь в этом деле придет пошаговая инструкция:

1. Нужно хорошо разрыхлить землю на грядке и сделать бороздки, расстояние между ними — 20 сантиметров. Если грунт тяжелый, то рекомендуется насыпать в бороздки древесную золу и песок.
2. Следует хорошенько полить бороздки и подождать, когда впитается вода.
3. Теперь нужно положить зубчики донышком вниз. Расстояние между ними — 5 сантиметров. Глубина посадки ярового чеснока — 2-3 сантиметра (если заглубить слишком глубоко, то растение будет медленнее расти).
4. Вдавливать посадочный материал в грунт не нужно, просто слегка присыпьте землей.
5. И завершающий шаг — мульчирование.

Уход за яровым чесноком после посадки

Уход за растением после посадки весной достаточно прост. Чтобы качественно и полноценно ухаживать за яровым чесноком, достаточно выполнять несложные мероприятия:

• Сразу после посадки необходимо произвести мульчирование грядок. Толщина слоя — 10 сантиметров. В качестве мульчирующего материала оптимально использовать — опилки, сухой торф, древесную стружку, солому. Мульчирование является очень важным элементом ухода после посадки, потому что оно предотвращает разрастание сорной травы и пересыхание земли, сохраняет влагу в грунте, в жаркие дни не дает растениям перегреться, а холодные — вымерзнуть.

Совет! Если погода слишком дождливая, то мульчу нужно обязательно убрать, иначе хроническая сырость спровоцирует развитие заболеваний.

• Качественный полив очень важен для нормального роста и развития корневой системы растения. После посадки в течение двух месяцев необходимо поливать по мере подсыхания грунта. Но несмотря на влаголюбивость чеснока, чрезмерная влажность может вызвать загнивание, поэтому соблюдайте умеренность. При этом нельзя использовать холодную воду. Желательно поливать яровой чеснок в утреннее время или пасмурный день, то есть когда солнце еще не очень активно. При наступлении второй половины лета полив сокращается, а за пару недель до сбора урожая полностью прекращается.

• После полива необходимо рыхлить почву на грядке, но не очень глубоко, чтобы не повредить корешки.
• При появлении сорняков нужно их обязательно устранять. Пропалывать нужно своевременно, чтобы сорная трава не разрасталась на грядке.
• Подкормка также незаменима для качественного ухода за культурой. Первая подкормка проводится после того, как прорастут всходы растения, рекомендуется внести азотные удобрения для роста зеленой массы, например, раствор мочевины (столовая ложка вещества на 10 литров воды). Вторая подкормка проводится после первой через 2 недели, рекомендуется внести раствор Нитроаммофоски (50 грамм вещества на 10 литров воды). Третья подкормка проводится в период формирования луковицы, то есть примерно в конце июня, можно удобрить Суперфосфатом (40 грамм на десять литров воды).

Сбор урожая производится в конце августа или в начале осени. Определить точную готовность растения можно по внешнему виду — литья пожелтели, начали подсыхать и полегать.

Обратите внимание! Если посадка весной была выполнена правильно, а последующий уход после процедуры осуществлен надлежащим образом, то первые всходы появятся примерно через 7-14 дней.

Чтобы понять, насколько выращивание данной культуры на своем огороде — полезное и выгодное занятие, нужно хотя бы раз попробовать. И вы будете приятно удивлены. Нельзя сказать, что посадка ярового чеснока на даче или участке частного дома займет много вашего времени и сил, все достаточно просто. Зато результат в виде вкусного урожая доставит ни с чем не сравнимое удовольствие.

Посадка проросшего чеснока (Посадка весеннего чеснока)

Проросший чеснок можно посадить в саду в любое время, когда почва может быть обработана, и из каждого зубчика вырастет новая луковица. Чаще всего чеснок начинает прорастать в кладовой весной, а это означает, что вы будете сажать чеснок весной для получения урожая в конце лета.

Посадка проросшего чеснока

Чеснок обычно хорошо хранится, и в большинстве случаев он может храниться в течение нескольких месяцев. Тем не менее, чеснок прорастет в кладовке, если вы будете хранить его достаточно долго или в менее чем оптимальных условиях. Это случалось со всеми, эта забытая луковица чеснока, которую вы находите после того, как она зажила своей собственной жизнью.

Посадка проросшего чеснока — отличный способ дать этим забытым овощам вторую жизнь, ведь из каждого зубчика всего за несколько месяцев вырастет новая луковица чеснока.

Прошлой весной моя мама звонила за советом, потому что у нее в кладовке прорастал чеснок, и она не знала, что с ним делать. Она никогда не выращивала чеснок и не часто готовила с ним. (Именно поэтому он и потерялся.)

Безопасно ли есть проросший чеснок? Можно ли сажать проросший чеснок? Она понятия не имела.

Однако она знает, что каждый год мы выращиваем много чеснока.

Мы сажаем чеснок осенью, и сотни зубчиков уходят в почву для сбора урожая следующим летом. Мы едим его полными бушелями, так что она попала в нужное место. Мы храним чеснок всю зиму, но весной у нас неизбежно появятся проросшие зубчики чеснока.

Небольшая часть нашего урожая чеснока за прошлый год

Безопасно ли есть проросший чеснок?

Проросший чеснок совершенно безопасен для употребления в пищу, хотя на вкус он мягче и зеленее, чем вяленый и хранящийся чеснок. Больше похоже на зеленый лук, без укуса непроросшего чеснока.

Как только чеснок начнет прорастать, он не будет долго храниться. Он на самом деле испортится, если его не посадить (или не съесть) в ближайшее время.

Если у вас нет немедленного применения на кухне, лучше посадить проросший чеснок в саду.

Лук работает так же, поэтому лучше сажать проросший лук, если он вам не понадобится в ближайшие несколько дней.

Имея на руках инструкции по посадке, моя мама с радостью посадила зубчики чеснока в почву, и через несколько месяцев у нее в саду была дюжина полных луковиц чеснока.

Хотя я часто делаю песто из пророщенного чеснока с нашим зеленым чесноком, этой весной я решил добавить партию чеснока, посаженного весной, чтобы он рос рядом с луковицами, посаженными осенью, для сравнения.

Наш посаженный осенью чеснок уже пророс, и по состоянию на 1 мая здесь, в Вермонте, его зелень достигает 6 дюймов в высоту. Я поставил рядом проросший чеснок для сравнения. Эти посаженные весной зубчики чеснока можно посадить уже сейчас, но им, очевидно, придется наверстать упущенное.

Можно ли сажать проросший чеснок?

Вы можете сажать проросший чеснок, но можно ли сажать его на открытом воздухе, зависит от того, когда он прорастет. Если у вас чеснок пророс в середине зимы, когда почва промерзла, вы не можете сажать его на улицу (но вы можете посадить его в помещении в горшке).

Если вы находитесь в теплом климате, где почва не промерзает (как моя мама в Калифорнии), то вы можете сажать чеснок на открытом воздухе всю зиму.

В идеале чеснок следует сажать на открытом воздухе, когда относительно прохладно, а не в разгар лета. Чеснок отмирает в летнюю жару и не даст хороших луковиц, если его посадить в жару.

Единственное время, когда нельзя сажать проросший чеснок на открытом воздухе, это когда почва промерзла (в холодном климате). В этом случае просто посадите проросший чеснок в горшок и ухаживайте за ним на подоконнике, пока весной все не оттает.

Если вы посадите его в разгар летнего зноя, луковицы, скорее всего, просто присядут и подождут, чтобы прорасти, пока осенью все не остынет. В этом случае вы не сможете собрать новые луковицы до следующего лета.

Если чеснок посадить весной, он все равно будет расти и давать полноценные луковицы в том же году, и вы сможете собирать их вместе с любым чесноком, посаженным осенью, когда он полностью созреет в конце лета.

Посадка проросшего чеснока

Подготовка проросшего чеснока к посадке

Чтобы подготовить проросший чеснок к посадке, начните с очистки бумажной части внешней части луковицы. Чеснок полностью чистить не нужно, достаточно отделить зубчики.

Каждая отдельная долька формирует целую новую луковицу чеснока в течение нескольких месяцев, поэтому их нужно сажать по отдельности. Если вы посадите целую луковицу, не разделяя ее, все они вырастут в комок, и каждая новая луковица будет чахлой.

Это происходит, когда вы выращиваете чеснок как многолетник, и каждый год луковицы прорастают прямо друг над другом. Это работает, и чеснок растет, но вы не получаете хороших полных чесночных луковиц.

Разбейте луковицу на отдельные дольки, но оставьте кожуру на каждой дольке и постарайтесь не повредить зеленый росток.

(Если они хранились в темноте, ростки будут желтыми или белыми, и это тоже нормально. Они станут ярко-зелеными через несколько дней выращивания на солнце. )

Проросший чеснок разбивается на отдельные зубчики для посадки

Как сажать проросший чеснок

Посадка проросшего чеснока весной такая же, как и выращивание чеснока в любое время, или, по крайней мере, инструкции по посадке такие же.

Вам нужна плодородная грядка без сорняков с добавлением большого количества компоста. Чеснок очень неприхотлив и хорошо растет на богатой, хорошо удобренной почве.

В идеальной почве зубчики чеснока сажают на расстоянии около 6 дюймов друг от друга и засыпают слоем почвы от 1 до 2 дюймов. Это от 1 до 2 дюймов почвы над верхней частью луковицы, поэтому нижняя часть гвоздики находится на глубине от 3 до 4 дюймов, в зависимости от того, насколько высока гвоздика.

Мульчирование помогает предотвратить рост сорняков и защищает чеснок от холода в зимние месяцы. Важно сильно мульчировать в холодном климате, когда вы сажаете чеснок осенью.

При весенней посадке чеснока мульча помогает поддерживать прохладу почвы (что нравится чесноку) и подавляет рост сорняков. Это не обязательно, так как они не будут зимовать, но рекомендуется.

Лучше всего использовать соломенную мульчу толщиной от 1 до 2 дюймов или сгребать листья лиственных пород.

Наш чеснок мульчируется соломой на приподнятых грядках. Это чеснок, посаженный осенью, когда он прорастает весной, но я пытаюсь показать, как его сильно мульчируют соломой, чтобы регулировать температуру почвы и подавлять рост сорняков.

Уход за посаженным весной чесноком

После того, как ваши проросшие зубчики чеснока будут посажены, они начнут расти, чтобы догнать своих собратьев, посаженных осенью.

У вашего посаженного весной чеснока есть верхний побег, но он отстает от графика, когда дело доходит до роста корней. Ничего страшного, он приживется в более теплых весенних почвах.

Через несколько недель посаженный весной чеснок будет иметь большие корни, и он будет отставать от осеннего чеснока всего на несколько недель.

Чеснок будет продолжать расти и развиваться в течение всего сезона, и если вы выращиваете твердые сорта чеснока (как мы делаем на северо-востоке), он даст чесночный черенок в конце весны или в начале лета, примерно через месяц. или 2 после посадки.

Большинство продуктового чеснока — это чеснок с мягкой шейкой, у которого нет черешка, поэтому вам не придется беспокоиться об их обрезке.

Чесночные стебли – это в основном цветы чеснока. Обрежьте чесночные стебли, чтобы стимулировать развитие луковицы. Вы можете использовать чесночные стручки во всех рецептах чесночных стручков, и они на вкус как мягкий зеленый чеснок.

Удаление черешков очень важно, если вы хотите получить хорошие большие луковицы чеснока. Если вы оставите черешки включенными, луковица будет немного чахлая, и в итоге вы получите гораздо меньший урожай.

У чеснока слева был удален черешок, как только он сформировался. Луковица справа имела черешок, которому дали сформироваться и полностью зацвести, а это означает, что часть энергии не пошла на развитие луковицы.

(Или оставьте черешки, и вы сможете собирать для посадки верхние луковицы, которые чем-то напоминают семена чеснока.  Они развиваются, если цветы не опыляются.   Если вы ищете интересный проект для домашнего обучения, вам можно вручную опылять настоящие цветы и выводить собственные сорта чеснока. Однако это сложно, и гораздо лучше просто обрезать стебли и съесть их.)

Луковицы будут расти и развиваться с весны до начала лета, а в летнюю жару начнут отмирать. Чеснок, посаженный весной, немного отстает от чеснока, посаженного осенью, и вы, вероятно, соберете его через несколько недель. (Или зубчики будут немного меньше, чем чеснок, посаженный осенью.)

Как только нижние две пары листьев высохнут и пожелтеют, пришло время собирать чеснок. Скорее всего, это будет июль или август, когда температура достигает своего пика.

Если вы не уверены, готов ли ваш чеснок, просто раскопайте его у основания стебля и проверьте луковицу. Он должен быть хорошо сформирован и плотно скреплен.

Полностью сформировавшаяся луковица чеснока во время сбора урожая

Если ждать слишком долго, луковица начнет отделяться. Это луковица готовится уйти в спячку и ждать, чтобы снова прорасти из каждого зубчика осенью (чтобы начать цикл заново).

Когда зубчики начинают отделяться, их можно есть, как и проросший чеснок. Однако отдельные головки чеснока долго не хранятся, поэтому лучше использовать их в первую очередь.

Чеснок, посаженный весной, и чеснок, посаженный осенью

Так в чем же разница между чесноком, посаженным весной, и чесноком, посаженным осенью? Зачем вообще чеснок сажать осенью?

Как правило, чеснок сажают осенью, примерно за 6 недель до промерзания почвы (в холодном климате) или после существенного остывания (в жарком климате). В первые 6 недель до замерзания почвы чеснок пускает глубокие корни и готовится укрыться на зиму.

Этой осенью я посадила гвоздику в обычное время, но выкопала ее примерно через 6 недель, как раз перед тем, как почва промерзла к сезону. У него нет ростка над почвой, но вы можете видеть, сколько работы он уже проделал, чтобы подготовиться к следующему вегетационному сезону.

Этот зубчик чеснока был посажен осенью, примерно за 6 недель до того, как почва начнет промерзать на зиму. Вот как это выглядит через 6 недель с хорошо укоренившимися корнями. В то время как чеснок, посаженный осенью, находится в состоянии покоя всю зиму, он укореняется до того, как полностью наступит зима. Чеснок, посаженный весной, пропускает этот ранний этап укоренения.

Эта начальная подготовка гвоздики, посаженной осенью, означает, что она укоренится и будет готова к всходам, как только весной потеплеет. Они будут 6 дюймов в высоту, прежде чем зацветут первые одуванчики.

Сравнение становится еще более очевидным, если заглянуть под землю весной. Я собираюсь посадить эти проросшие зубчики чеснока весной, всего через несколько недель после полного таяния снега, но они уже немного отстают от своих собратьев, посаженных осенью.

Несмотря на то, что снега нет всего несколько недель, посаженный осенью чеснок уже дал рост корней от 9 до 10 дюймов и побег от 6 до 8 дюймов над землей. Чеснок, посаженный весной, должен будет наверстать упущенное в этом году без форы осенней посадки.

Проросший зубчик чеснока из моей кладовой по сравнению с чесноком, посаженным прошлой осенью в саду. Это 1-я неделя мая, мы только видим наши первые одуванчики, а чеснок уже имеет верхушку роста от 4 до 6 дюймов. Что еще более важно, он также имеет от 8 до 9 дюймов корня под землей гвоздики.

Хотя посадка чеснока весной не идеальна, растения обычно все же растут и развиваются к моменту сбора урожая в конце лета (наряду с посевом осенью). Если посадить слишком поздно весной или в начале лета, луковицы могут не развиться полностью до следующего года.

Соленый чеснок

Собранный чеснок становится так называемым «зеленым чесноком» или «свежим чесноком», и на вкус он мягче, чем консервированный чеснок. Его можно использовать в свежем виде, так он вкуснее.

Свежий чеснок можно найти лишь несколько недель в году на хорошо продаваемых фермерских рынках, поэтому я советую попробовать его, потому что у вас не так много шансов.

Проблема зеленого чеснока в том, что он плохо хранится.

Если вы хотите вернуть выращенный в домашних условиях чеснок в кладовую, вам нужно его вылечить. Поместите его в затененное место с хорошей циркуляцией воздуха, в идеале с вентилятором во влажном климате.

Оставлять верхушки на данном этапе необязательно, но это поможет чесноку быстрее созреть. Сушка сверху помогает высушить внешние слои чесночной луковицы.

Мы лечим наш чеснок, разложенный на полу нашего гаража, с помощью вентилятора. Это не идеально, но работает. В идеальной ситуации вы бы повесили чеснок где-нибудь с хорошей циркуляцией воздуха, но не под прямыми солнечными лучами (например, под крытой верандой).

Соленый чеснок

Когда верхушка полностью высохнет, а луковица покроется хорошим бумажным слоем, она готова к хранению. Обрежьте верхушку (если она еще цела) и корни.

Этот чеснок можно хранить в кладовой и хранить несколько месяцев, если его правильно вылечить и не допускать попадания солнечных лучей.

Вяленый чеснок, готовый к хранению

Во влажных районах или районах с очень жарким климатом чеснок плохо хранится в виде луковиц. Я бы посоветовал приготовить маринованный чеснок или ферментированный чесночный мед, если вы любите приключения.

Если он снова прорастет… ты будешь знать, что делать. Либо съешьте его как вкусный зеленый проросший чеснок, либо посадите его снова!

Направляющие для выращивания

Ищете другие руководства по выращиванию?

• Картофельные палочки своими руками
• Как вырастить сосновую ягоду
• Выращивание винограда из черенков
• Выращивание лимонных деревьев из семян

Можно ли сажать чеснок весной?

Недавно я получил вопрос от читателя, который спрашивал, можно ли сажать чеснок весной. Когда я отправлял ответное письмо садовнику, я подумал, что эта тема может заинтересовать и других людей.

Хотя большую часть чеснока в Мид-Миссури сажают осенью, чеснок можно сажать и весной.

Зимой в чесноке происходит процесс, называемый яровизацией, при котором семена подвергаются воздействию низких температур и разделяются на отдельные зубчики. Увеличенная длина дня, вызванная весной, вызывает появление луковиц чеснока.

Чем больше времени чеснок будет расти до образования луковиц, тем крупнее будут головки.

Вы можете воспроизвести этот процесс яровизации, поместив зубчики в холодильник на две-три недели для чеснока с мягкой шейкой и на четыре-восемь недель для чеснока с твердой шейкой.

Поместите гвоздику в пластиковый пакет, проделав в нем несколько отверстий для вентиляции, или оставьте верхнюю часть пакета слегка приоткрытой.

Еженедельно проверяйте чеснок, чтобы убедиться в отсутствии скопления влаги или образования плесени. Если вы видите прорастание или образование корней, немедленно посадите гвоздику.

Семена чеснока (то есть луковицы или зубчики, предназначенные для посадки) легко получить осенью. Весной найти его может быть немного сложнее, особенно если вы ищете конкретные сорта. Его можно заказать онлайн или купить в местном садовом центре.

Весной многие питомники выращивают сорта мягкого чеснока. Большинству из них требуется меньшая яровизация, чем сортам с твердой шейкой, и они более надежно производят луковицы при весенней посадке. Как бы вы ни закупали весенний чеснок, покупайте его как можно раньше, чтобы у вас было время обработать зубчики холодом.

Чеснок, найденный в продуктовом магазине, обычно обрабатывается для предотвращения прорастания, поэтому он не будет хорошим источником. Хотя я нашел немного органического чеснока в продуктовом магазине, и он хорошо рос.

Еще один вариант выращивания чеснока весной — собрать его как яровой чеснок, также известный как зеленый чеснок.

Вместо того, чтобы ждать конца лета, соберите чеснок, посаженный в апреле, примерно через восемь недель в конце мая, за несколько недель до того, как вы планируете собирать луковицы чеснока, если они перезимовали. Длинные, нежные побеги и крошечная луковица с белыми крапинками выглядят почти как зеленый лук.

Посадите гвоздику в своем саду, как только земля станет пригодной для обработки.