Когда выкапывать чеснок в сибири: Когда убирать озимый чеснок в Сибири: сроки выкапывания

Чеснок — это источник витаминов, фитонцидов и других веществ, помогающих бороться с болезнями и укреплять иммунитет. Полезные свойства растения сделали его важной культурой в сибирском климате.

Условия в этом регионе влияют на агротехнические мероприятия и сроки. Если правильно определить, когда сажать, как и когда убирать озимый чеснок в Сибири, можно получить богатый и качественный урожай этой культуры и сохранить его.

Почему важно вовремя и правильно собрать полученный урожай?

Выбор оптимального срока уборки выращиваемых растений позволяет повысить урожайность. И задержка со сбором урожая, и преждевременная уборка снижает количество полученной продукции и ухудшают ее качество.

Незрелый чеснок непригоден к закладке на хранение — слишком мягкие зубки будут терять влагу и усыхать. Перезревшие головки портятся, распадаются, чешуйки отслаиваются, оголяя сердцевину зубков. Плоды теряют товарные и потребительские качества. Перезревшие луковицы могут дать повторные побеги, что негативно скажется на лежкости. Зубки, шелуха с которых отслоилась, усохнут во время хранения.

Уборка продукции в сроки технологической зрелости выращиваемых растений позволяет повысить урожайность. Собранный овощ будет иметь товарный вид, отличаться пригодностью к реализации, употреблению, закладке на хранение и для посевов.

Если чеснок в условиях Сибири посадить осенью, оптимальные сроки его уборки выпадают на вторую половину июля.

Особенности озимого чеснока

Чеснок — однолетнее луковичное растение, которое размножается вегетативно — зубками или воздушными луковицами-семенами (бульбочками). Он выдерживает заморозки до -4 °С и ниже. Лучшие сорта озимого чеснока для Сибири отлично сохраняются под снегом, но замерзают в холодные бесснежные зимы.

Вегетация начинается в апреле при температуре +5…+10 °С. В период формирования головок растение нуждается в тепле и солнце. Температура в этот период должна быть не менее +15…+20 °С, а в момент созревания — не ниже +20…+25 °С.

Растение чувствительно к изменениям условий выращивания, поэтому лучше всего использовать районированные сорта. Лучшие озимые сорта для Сибири — нестрелкующийся Новосибирский 1 и стрелкующийся Сибирский. Кроме того, выращивают следующие стрелкующиеся урожайные сорта для подзимних посадок: Алькор, СИР-10, Скиф, Осенний, Градековский, Башкирский. Большинство из них скороспелые сорта. Они слаболежкие, но урожайные.

Существуют некоторые особенности подзимней посадки чеснока. Его высаживают после огурцов, редиса и других ранних овощей, бобовых, на ровных, защищенных от ветра участках. В период прорастания зубков растение чувствительно к влаге. При недостаточном увлажнении головки будут мелкими, а урожай — небольшим. При этом в низинах растение загнивает. Оно не переносит затенения, поэтому его высаживают на открытых и хорошо освещенных участках.

В Сибири урожайные сорта для подзимних посадок высаживают в период с 15 сентября по 5 октября, чтобы зубки укоренились до похолодания, но не успели образовать листья.

Стрелкующие сорта в конце июня выбрасывают стрелки, которые удаляют по мере появления, если не нужны семена. Это увеличивает массу головок на 10–15%.

Когда убирают чеснок в Сибири?

Сроки, когда убирать чеснок в Сибири, зависят от скороспелости выбранных сортов. Стрелкующиеся сорта выкапывают после того, как на 75% пожелтеют нижние листья, а пленка коробочек соцветий начнет растрескиваться. У таких сортов зрелые луковицы имеют вес до 60 г. Нестрелкующиеся сорта убирают после того, как 2/3 листьев растения ляжет на землю. У нестрелкующегося сорта Новосибирский зрелые луковицы весом до 35 г.

Уборка озимого чеснока

Определить, когда выкапывать чеснок, можно и опытным путем, освободив от почвы несколько головок. Зубчики в зрелых луковицах хорошо отделяются друг от друга, а шелуха легко снимается. У стрелкующихся сортов в зрелой головке зубков насчитывается от 4 до 10 шт. Они расположены в один ряд по окружности, вес такого зубка до 2 г. У нестрелкующихся сортов в зрелых головках насчитывается до 30 зубков. Располагаются они по спирали, формируя 2–3 круга. Наружные зубки более крупные и используются для посадки.

В Сибири озимые сорта убирают во второй половине июля (25 июля + 10 дней). В это время начинают трескаться семенные коробки. Засушливая и жаркая погода ускоряет созревание урожая. Еще один признак — интенсивно растущая головка приводит к растрескиванию почвы.

Когда выкапывать яровой чеснок?

Яровому чесноку, посаженному в апреле или мае, требуется больше времени для созревания, чем озимому, поэтому его собирают с середины августа и до 10–15 сентября. Иногда уборка длится до конца сентября, так как продолжительность вегетации летних сортов колеблется от 100 до 125 суток. На сроки сбора урожая влияют погодные условия и уход в процессе роста. В сухое и жаркое лето время уборки смещается на начало августа.

Правильно определить, когда убирать яровой чеснок, можно так же, как это делают с озимыми сортами. Большинство летних сортов — нестрелкующиеся, поэтому в качестве ориентира для определения срока сбора урожая используется листва. Не стоит ждать полного созревания, поскольку на период уборки урожая часто выпадает дождливая погода. Для ускорения созревания луковицы немного освобождают от почвы.

Как убирать и хранить чеснок?

Если планируется размножать растение зубчиками, его собирают в привычные сроки. Если для посадки на будущий год нужны воздушные бульбочки, на грядке до сентября оставляют несколько растений с крупной стрелкой и самой сильной и здоровой листвой. Когда головка стрелки полностью откроется, чеснок выкапывают. На следующий год из бульбочек вырастут крупные круглые луковицы. На Алтае выкопанные луковицы сортируют и используют зубчики в качестве посевного материала. Так проходят оздоровление используемых озимых сортов.

Для оздоровления яровых сортов, на Алтае выкопанные луковицы сортируют, отбирают самые крупные зубцы и высаживают их в начале июня следующего года или оставляют на зиму.

Сроки уборки

Сроки уборки чеснока зависят от даты посадки, качества ухода, климатических условий и срока вегетации высаженного сорта растения.

Для контроля созревания стрелкующихся сортов на нескольких растениях оставляют стрелки. Когда они выпрямляются, чеснок можно выкапывать. Для нестрелкующихся сортов зимнего и летнего чеснока показателем готовности является пожелтевшая листва и мягкая шейка ложного стебля. Качественные луковицы крепкие, без повреждений.

Уборку нужно выполнить за 1 неделю.

Технология уборки

Уборку зимнего чеснока проводят в сухую жаркую погоду. За 2–3 недели до сбора урожая растения перестают поливать. Их, придерживая за ботву, подкапывают вилами, а затем аккуратно вытягивают. Для продолжительного хранения важно при выкапывании не нарушить целостность головок и не повредить оболочку. Поэтому землю аккуратно убирают руками, не повреждая корешков и шелухи.

Это культура, которая не нуждается в дозревании на солнце. Урожай нужно сразу убрать под навес вместе с листвой и корнями. Здесь его выдерживают 2–3 недели. Только затем обрезают на расстоянии 2–3 см от головки или на 7–8, если планируется вязание пучков. Корни подрезают, оставляя не более 2 см.

Плоды можно мыть, но при просушке головки не должны касаться друг друга.

Хранение

После сбора и просушки головки отправляют на хранение. Для этого есть два способа — теплый и холодный. Для последнего используют погреб или холодильник. Температура в месте хранения не должна превышать +5 °С. Для теплого способа луковицы кладут в тканевые мешки или картонные коробки. Затем помещают в темное прохладное место: в кладовую, на чердак. Главные условия — температура не выше +15 °С и хороший воздухообмен.

Для посадочного материала допустимо сочетание двух способов хранения теплого и холодного. В этом случае 6 месяцев головки хранятся в тепле, а затем их на 2 месяца опускают в погреб или помещают в холодильник. Этот способ стимулирует рост.

Сезонные советы

Приближается время посадки ярового чеснока в 2018 году, а озимый овощ уже в земле, и правильный выбор даты сбора повлияет на его сохранность. Теплый и холодный сезоны 2018 года хоть и обещают быть теплее, чем в прошлом году, тем не менее, не будут достаточно жаркими для получения хорошего урожая. В то же время и теплый, и холодный сезоны обещают быть влажными, с достаточным количеством осадков.

Лунный календарь

Возможна уборка чеснока по лунному календарю. Часто для этого выбирают фазу убывания луны. С учетом того, что для полного созревания озимый чеснок должен оставаться на грядке до середины июля, а яровой — до середины августа, по лунному календарю в 2018 году чеснок можно будет убирать:

1. В июле: 5–7, 15, 16, 19, 20, 23, 24 числа.
2. В августе: 1–3, 11, 12, 15, 16, 29, 30 числа.

Дачный лайфхак

Сибирский регион обширен, климатические и агрономические условия в Восточной и Западной Сибири несколько отличаются.

В условиях Западной Сибири, например, в Новосибирске, озимый овощ дает хороший урожай. Критическими периодами являются прохладные май и июнь. В ноябре случаются бесснежные заморозки, поэтому посадку нужно закончить до 5 октября. В то же время здесь не бывает малоснежных зим.

Применяют следующую схему посадки. За 3 дня до высадки обильно поливают почву. В день посадки делают борозды глубиной до 20 см, на дно насыпают слой песка толщиной 3 см. В него сажают зубчики. Бульбочки, чтобы уберечь их от морозов, высаживают на глубину 25 см. Весной чеснок высаживают в начале мая, тогда время уборки выпадает на середину августа.

Еще один лайфхак — посадка чеснока в 2 яруса на глубине 20 и 12 см, что позволяет снять двойной урожай. Выкапывают луковицы вилами или плоскими зубцами и оставляют на воздухе только на 10 дней, а затем уносят в помещение.

В Иркутске и других регионах Восточной Сибири чеснок сажают в середине сентября — за 40 дней до наступления устойчивых холодов. Поверх нередко сеют озимый овес. Из-за поздней весны сроки уборки смещаются к середине августа. Для того чтобы отложить созревание на 2–3 недели и позволить луковице озимого чеснока вырасти еще немного, в начале июля листья завязывают в узел.

сроки и хранение, сорта с фото и видео

Чеснок – известный по всему миру овощ, который обладает специфическим вкусом и приносит пользу организму, при употреблении в пищу. Чеснок непривередлив к климатическим условиям, и при соблюдении определенных условий, может выращиваться даже в Сибири. Существуют специальные озимые сорта, который приспособлены к специфическим условиям произрастания. Для сбора хорошего урожая, нужно знать, когда сажать овощ в этом регионе, и когда можно убирать озимый чеснок в Сибири. Давайте разберемся с этими вопросами поподробнее.

Почему важно вовремя и правильно собрать полученный урожай

Выращивание озимого чеснока является занятием специфическим и требующим соблюдения определенных временных рамок. Не достаточно просто посадить его осенью и ожидать хороших результатов. Правильная посадка и сбор выращиваемых растений позволяют огородникам повысить урожайность.

Для этого необходимо:

• подобрать подходящий материал для посадки;
• подготовить почву;
• посадка осуществляется не позднее, чем за 50 дней до наступления холодов. Соблюдается такой график для того, чтобы зубцы чеснока успели развить корневую систему – не менее 10 сантиметров в длину. Она поможет саженцам перезимовать в комфортных условиях.

Важно! Вторая половина сентября считается наиболее приемлемой для посадки.

Особенности озимого чеснока

Особенности озимого чеснока заключаются в следующем:

1. Хорошая адаптация к суровым климатическим условиям.
2. Требователен к увлажнению почвы, особенно в период посадки, когда ему необходимо интенсивно расти.
3. Корневая система развита слабо, и подготовке почвы к посадке стоит уделить особое внимание.
4. Имеет стержень в центре луковицы, вокруг которого формируются зубчики.
5. Зубчики имеют однорядное расположение, и их тяжело отличить по внешнему виду.
6. Урожайность озимых сортов высокая.

Специалисты выделяют следующие сорта озимого чеснока, которые называют лучшими для Сибири:

• Добрыня;
• Алькор;
• Любаша;
• Синеевский;
• Дубковский.

Эти сорта считаются урожайными и подходят для подзимних посадок.

Когда убирают чеснок в Сибири

Когда необходимо убирать чеснок в Сибири, зависит от множества факторов. На это влияет и время посадки, и сорт растения. Так, например, выделяются два сорта лука по скороспелости:

• стрелкующийся сорт;
• нестрелкующийся сорт.

Стрелкующийся сорт собирают, если:

• листья в нижней части растения пожелтели примерно на две трети;
• пленка, покрывающая коробочки соцветий, начнет покрываться трещинами;
• и наконец: берете одну луковицу и взвешиваете ее. Если результат будет равен 60 граммам – собирайте урожай.

Нестрелкующийся сорт собирается, когда:

• большая часть листьев опустится на землю;
• у нестрелкующегося сорта луковицы будут весом до 35 грамм.

Уборка озимого чеснока

Если по внешним признакам определить, когда выкапывать чеснок, не получается – есть другой способ узнать необходимую информацию. Для этого мы выкапываем несколько головок из разных мест огорода и обращаем внимание на следующие детали:

• у стрелкующегося сорта в одной головке насчитывается от 4 до 10 зубков. Они будут расположены в один ряд, и вес отдельного зубчика будет равен 2-2.5 граммам;
• нестрелкующиеся чесночные головки насчитывают гораздо больше зубчиков. В них может насчитываться до 30 отдельных зубчиков. Расположение внутри головки имеет спиральную форму, состоящую из 2-3 завитков. Внешний круг имеет самые крупные части, которые используются при посадке следующего урожая.

Озимые сорта в Сибири собирают приблизительно в 20-х числах июля. Характерными для этого время признаками готовности урожая считаются растрескавшиеся семенные коробки и трещины вокруг растения, которые образуются из-за бурного роста чесночной головки под землей.

Когда выкапывать яровой чеснок

Многих огородников интересует вопрос уборки не только озимого, но и ярового урожая. Ответить на вопрос о том, когда убирать яровой чеснок в Сибири, довольно просто. Урожай, посаженный в начале мая или конце апреля, собирают, начиная с 15 августа и до 15 сентября.

Существуют сорта, которым для созревания необходимо немного дольше времени, и их сбор откладывают до конца сентября.

Алгоритм определения зрелости яровых сортов схож с озимыми нестрелкующимися сортами. Главное внимание стоит обращать на листья растения. Как только они склоняются к земле – время собирать урожай наступило. Опытные огородники советуют собирать яровые культуры немного раньше срока. Связано это с тем, что время созревания культур обычно совпадает с сезоном дождей.

Обратите внимание! Если хотите ускорить время созревания, необходимо слегка оголить чесночные головки, убрав с них верхний слой земли.

Как убирать и хранить чеснок

Условия сбора и хранения урожая во многом зависят от того, каким образом планируется его размножение в дальнейшем. Существуют два варианта:

• размножение зубчиками;
• размножение при помощи бульбочек.

В первом случае сбор осуществляется в стандартные сроки, и никаких особых правил не существует. Во втором случае, когда огороднику нужно получить качественные бульбочки, сбор урожая проходит по следующей схеме:

• большая часть урожая собирается в стандартные сроки, а на грядке оставляют несколько растений, которые имеют наиболее здоровый и крепкий вид;
• в сентябре, когда головки, расположенные на стрелках, раскроются, оставшиеся растения выкапываются;
• в следующем году из бульбочек сформируются чесночные луковицы.

Некоторые огородники, проживающие на Алтае, выкопанные луковицы сортируют, и наиболее здоровые на вид используют в качестве посадочного материала. Таким образом происходит процесс оздоровления озимых культур чеснока. Таким же способом оздоравливают и яровые сорта.

Сохранить озимый чеснок до весны можно следующими действиями:

1. Головки посыпают солью и отправляют на хранение в темное сухое место.
2. Метод холодного хранения. Продукт хранится под воздействием низкой температуры в холодильнике или погребе.
3. Вместо соли используют муку – посыпают чесночные головки ею.
4. Применяется способ хранения, аналогичный для лука. В качестве тары используются картонные коробки или сетки.
5. Зубчики погружают в растительное масло и хранят их в таком виде.
6. Если у вас нет достаточного количества соли или муки, возьмите шелуху, оставшуюся после от лука, и покройте ею урожай.

Сроки уборки

На сроки уборки чеснока может повлиять множество факторов:

• качество ухода за огородом;
• климатические условия;
• время посева;
• длительность роста и созревания отдельной культуры.

Например, чтобы определить сроки сбора стрелкующихся сортов, огородники обращают внимание на положение его стрелок. Когда они распрямляются и смотрят вверх – урожай готов к сбору. Нестрелкующиеся культуры озимого и летнего чеснока готовы к сбору, когда листья на их стебле приобретают желтый оттенок. При сборе обращайте внимание на качество головок – они должны быть целыми и крепкими на ощупь.

Важно! Созревший урожай собирают в течение недели после созревания, иначе он может испортиться.

Технология уборки

Придерживайтесь следующих правил уборки зимнего чеснока:

• погода во время сбора должна быть сухой и теплой;
• за пару недель перед сбором урожай перестают орошать;
• чтобы выкопать головку, лучше всего использовать вилы, а не лопату;
• сначала слегка подкопайте растение, после чего аккуратно потяните вверх, придерживая за стебель;
• если хотите хранить головки, то старайтесь не повредить шелуху и корни. Счищайте с них землю осторожно и бережно;

Зимний сорт – это культура, которая не требует дозревания на солнце. Плоды убираются под укрытие, где хранятся в течение нескольких недель, после чего стебель и корни подрезаются.

Хранение

Как уже упоминалось выше, существует множество алгоритмов хранения после сбора урожая. Если обобщить их, можно выделить 2 основных способа:

• чеснок для теплого хранения;
• головки хранятся в холоде.

Холодный способ реализуется путем складирования продукта в погребе или холодильнике. Если вы выбрали первый вариант, то следите за тем, чтобы температура окружающей среды не превышала 15 ^о, и помещение хорошо вентилировалось. Можно комбинировать два способа, и сначала убрать продукт в теплое место на полгода, а затем переместить его в холодильник.

Сезонные советы

Огородникам, решившим заняться посадкой чеснока в 2020 году, хочется посоветовать следующее:

• вне зависимости от того, какой сезон выбран для посадки, старайтесь хорошо подготовить участок. Это правило работает для теплого и холодного сезона одинаково эффективно;
• следите за тем, чтобы озимые сорта в зимний период находились под слоем снега. Если грядки будут голыми – земля сильно промерзнет и весь чеснок погибнет.

Лунный календарь

Уборка чеснока по лунному календарю – довольно распространенное явление. Лучше всего собирать урожай на грядке в убывающую лунную фазу. Озимый чеснок предпочтительно убирать в следующих числах июля: 5 – 7, 15, 16, 19, 20, 23, 24. Яровой собирается в августе, и лучшими числами для этого считают: 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 23, 29.

Дачный лайфхак

Сибирь – большой регион, климатические условия которого в разных местах имеют довольно ощутимые различия. Так, например, в Новосибирске, который относится к Западному региону Сибири, посадку нужно закончить до 5 числа октября. Самыми опасными месяцами для чеснока считаются май и июнь.

В Восточной Сибири, например в Иркутске, чеснок лучше всего посадить в 15-х числах сентября, иначе он не успеет достаточно окрепнуть до первых морозов. На том же участке, на чеснок высеивают озимый овес. Из-за того, что весна в этом регионе наступает позже обычного, сбор назначают на август.

Для увеличения размера чесночных луковиц завяжите листья в узел. Это необходимо сделать в первых числах июля, что позволит отложить время уборки на 3 недели, и вы получите более крупный плод.

Когда убирать зимний чеснок в Сибири

0

2737

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Климатические условия Сибири отличаются морозными зимами, быстротекущей весной и непродолжительным знойным летом. Именно поэтому дачникам следует научиться определять, когда собирать чеснок в Сибири.

Когда собирать чеснок в Сибири

Лучшие сорта для Сибири

Урожай помогает увеличить не только правильный уход за растениями, но и верно выбранные сорта. Лучшими сортами зимнего чеснока, выдерживающими суровые зимы Сибири и дающими урожай, являются:

• Новосибирский-1. Он характеризуется устойчивостью к наиболее распространенному заболеванию — фузариозу. Вкус овоща острый, а аромат выраженный. Вес одной луковицы достигает 20 г. В каждой головке насчитывается около 10 долек.
• Сибирский. Этот сорт овоща отличается величиной головки. Зубчиков в головке может быть не более 6 штук, но масса луковицы достигает 30 г. Данный сорт не выпускает стрелки.
• Скиф. Это один из наиболее урожайных ранних сортов. С 1 кв. м собирают более 1 кг головок. Разновидность отличается лежкостью и высокими вкусовыми качествами.
• Осенний. Луковки этого сорта отличаются массой: вес одной головки достигает 40 г. Урожайность и морозостойкость овоща высокая. Он относится к раннеспелым сортам.
• Башкирский-85. Техническая спелость разновидности наступает по истечении 90 суток после появления всходов. Пряный овощ этого сорта отличается урожайностью.

Все перечисленные сорта отличаются устойчивостью к осенним заморозкам и холодным зимам. Именно поэтому выращивают только районированные сорта пряного овоща.

Отличный урожай дает сорт Алькор. Он выведен для южных регионов, но его успешно возделывают и в условиях сибирского климата. Разновидность отличается урожайностью и устойчивостью к гнили. Овощ нетребователен к качеству почвы и поливу.

Посадка и уход

Чтобы чеснок созрел в положенные сроки, его правильно садят. Существует ряд правил, соблюдение которых помогает растениям развиться:

• Плодородный грунт. Пряный овощ лучше растет на нейтральной земле, поэтому при подготовке гряд вносят пушеную известь. Также, прежде чем приступить к посадке чеснока, готовят высокую теплую грядку из листвы, перепревшего навоза и чернозема. Зубцы сажают на солнечных участках, чтобы в будущем исключить застой воды и предотвратить гниение головок. Этому способствует небольшой уклон грядок.
• Выбор материала. Качественный семенной чеснок получают из головок, число зубцов в которых не превышает 6 штук: чем крупнее будут семена, тем больше и урожай. Головки перед посадкой разделяют.
• Предпосадочная подготовка. Все зубцы дезинфицируют в растворе перманганата калия (марганцовки) или слабом щелочном растворе (3 ст. л. питьевой соды на 5 л холодной воды).

Еще 2 важных условия, которые следует соблюсти огородникам, выращивающим пряный овощ в Сибири, — это глубина заделки зубцов и густота посева. Оптимальная глубина, на которую опускают зубчик чеснока, равна 12 см, а расстояние между лунками — 25 см.

Удобрять овощ, посаженный в плодородный грунт не нужно. В случае длительной засухи растения нуждаются в поливе. Предпочтительно производить его вручную из лейки, чтобы не затянуть землю. После высыхания наружного слоя земли грядки рыхлят.

Правила уборки чеснока

Уборку чеснока лучше производить вручную

Конец июля или начало августа — время, когда убирать зимний чеснок в Сибири нужно обязательно. Разные сорта созревают в разное время и собирают только после наступления технической зрелости.

Показатели того, что пришла пора убирать овощ:

• Желтые листья. Этот показатель всегда свидетельствует о том, что луковица созрела и больше не требует питательных веществ. Как только листва снизу на кустах желтеет, приступают к сбору овоща.
• Степень зрелости зубцов на стрелках. Часто огородники оставляют маяки, в роли которых выступают воздушные побеги с семенами. Осыпание зубчиков является подтверждением, что растение окончило цикл.
• Трещины на грядках. Этот показатель является следствием того, что растения раскрываются внутри земли.

Сбор урожая пряного овоща в Сибири не отличается от процесса в более южных регионах. Уборку производят вручную. Когда грядка небольшая, то убирать урожай зимнего чеснока лучше всего с помощью лопаты. Ею подкапывают лунки, углубляя на половину штыка. После этого растение подтягивают за хвостик и вынимают из земли.

Урожай обязательно просушивают на свежем воздухе, а затем собирают в вязанки и хранят в подвешенном состоянии до момента, пока не усохнут стволы внутри.

Если нарушить сроки сбора

Если сложить на хранение невызревшие головки, уже через месяц в них обнаружатся пустые зубцы. Их определяют на ощупь. Незрелый материал не даст здоровых побегов и не сможет порадовать урожаем. Луковки, выкопанные ранее положенного времени, не будут иметь острого вкуса и станут пахнуть сыростью.

Запоздалая уборка урожая пряного овоща приведет к тому, что зубцы начнут новый цикл жизни: головки станут раскрываться в земле, а на верхушках долек появятся листочки. Если такое произошло, овощ оставят на грядках. Он станет посадочным материалом для весеннего сева.

КАК И КОГДА УБИРАТЬ ЗИМНИЙ ЧЕСНОК – zolotyeruki

Когда убирать зимний чеснок! Совет по обработке и хранению.

ЧЕСНОК. Уборка чеснока. Как определить когда надо убирать озимый чеснок

Заключение

Собирать чеснок в Сибири следует позже, чем в других регионах. Это обусловлено поздним наступлением весеннего тепла и отсроченной всхожестью озимого материала. Нарушение времени уборки приводит к невозможности сохранить урожай в течение длительного времени, а также использовать его для последующего размножения.

Когда убирать летний (яровой) чеснок в Сибири, сроки выкапывания

Своевременная уборка чеснока очень важна – сбор раньше срока или с опозданием отрицательно сказывается на качестве урожая, его полезных качествах и так называемой лежкости. Не вовремя выкопанный, он не будет храниться из-за усыхания. У недозрелого мягкие зубчики быстро теряют влагу. У поздно убранного головки распадаются, шелуха отслаивается, появляются побеги, во время хранения он усохнет.

Яровой, или летний, отличается от озимого тем, что срок его посадки приходится на раннюю весну, в то время как зимний высаживают осенью и он находится в земле до лета следующего года.

От чего зависят сроки уборки

Сбор урожая должен осуществляться в дни технологической зрелости. Время созревания чеснока зависит от нескольких факторов:

• климатических условий места выращивания;
• погодных условий;
• вида (яровой он или озимый) и сорта.

Как определить зрелость

Основной способ определения зрелости летнего чеснока – оценка внешнего вида. В отличие от озимого, яровой не имеет стрелы, по которой зрелость определяется довольно точно.

Так выглядит перезрелый чеснок

Считается, что его пора выкапывать, если присутствуют следующие признаки:

• Большая часть перьев пожелтели, начали засыхать и полегли.
• Головка достигает веса 35 г. Она покрыта несколькими слоями целой тонкой сухой шелухи, которая не имеет трещин и других повреждений. Она довольно легко отделяется руками и немного шуршит.
• Шейка головки слегка усохшая и истонченная.
• Зубчики жесткие, покрыты твердой оболочкой, хорошо просматриваются сквозь шелуху, без особых усилий отделяются от основания. У зрелого ярового чеснока насчитывается до 20-30 долек.
• Острый вкус (у недозрелого дольки мягковаты, вкус недостаточно жгучий).

Совет! Перед тем как выкапывать весь чеснок, нужно взять на пробу несколько экземпляров с разных концов грядки.

Когда убирать летний чеснок в Сибири

Сроки уборки летнего чеснока имеют региональные особенности. Важно учитывать, что Сибирь имеет большую территорию, и климат на всей ее протяженности значительно отличается.

В среднем время созревания ярового чеснока составляет 125 дней. Среди летних сортов есть представители с долгим периодом вегетации – до 140 дней, поэтому срок их уборки наступает позднее.

В Восточной Сибири чеснок выкапывают в период с конца августа по начало сентября. В Западной Сибири сбор обычно позднее – в середине сентября.

Если стояло знойное лето, уборку урожая можно начинать в середине или даже начале августа.

По лунному календарю

Многие огородники привыкли доверять лунному календарю. Все культуры, урожай которых находится под землей, необходимо убирать на убывающей луне. Считается, что в такие дни в корнеплодах максимальное содержание витаминов и сухих веществ и они будут долго храниться.

Согласно лунному календарю, на 2020 год для сибирского региона составлен следующий график благоприятных дат для сбора урожая:

• 10-18 июля;
• 5-18 августа;
• 4-8, 13 и 14 сентября;
• 4-14 октября.

Летний чеснок убирают позднее озимого, поскольку его сажают весной и ему необходимо для созревания дополнительное время

Советы

Рекомендуется выкапывать чеснок в сухую погоду и перед этим не поливать его два-три дня. Если в дни предстоящей уборки ожидаются дожди, лучше провести сбор урожая немного пораньше и досушить его под навесом или в помещении, чтобы не допустить загнивания.

Если чеснок пришлось копать в дождь, его следует сразу хорошо просушить. Это можно сделать в специальных сушилках для овощей при 45 °C. Другой способ – положить под вентилятор.

Важно убрать урожай до наступления заморозков на почве. Чеснок может нормально перенести заморозки до -2 °C.

Заключение

При уборке чеснока в Сибири необходимо в первую очередь ориентироваться не на календарные даты, а на зрелость чеснока, время наступления которой может сдвигаться в ту ли другую сторону в зависимости от погодных условий. Если есть главный признак зрелости – лежащее на земле перо, то оставлять головки в земле не стоит, нужно выкапывать, даже если календарный срок не подошел.

Когда убирать озимый чеснок в Сибири: озимый, яровой

Рейтинг автора

Автор статьи

Профессор, заведующий кафедрой овощеводства

Написано статей

Климат Сибири отличается непростыми условиями для аграриев. Непродолжительные весна и лето, морозная зима, неустойчивость температур. Эти факторы делают выращивание культуры немного сложнее, чем в других регионах. Сохранить выращенный урожай в Сибири поможет умение дачников правильно определить момент, когда с гряд убирать озимый чеснок.

Важность своевременного сбора урожая

Выкопка чесночных головок никаких технических трудностей не составляет. Однако, если пропустить срок уборки урожая, то возникнет сложность с его хранением. Лежкость чеснока напрямую зависит от точности соблюдения сроков.

При нарушении этого правила:

• головки распадаются на отдельные зубки;
• покровные чешуйки отслаиваются и отпадают;
• луковицы теряют влагу и плохо хранятся.

Следует убирать только вызревший чеснок, но овощеводам Сибири луковицы озимых сортов лучше собрать на 1-2 дня раньше их полного созревания. Если сделать это намного раньше срока, дольки останутся мягкими с привкусом сырости. Поможет исправить ситуацию только качественная сушка, на которой овощ дозреет. Когда с уборкой затянули, то перезрелые луковицы снова идут в рост, особенно, при дождливой погоде. Долго они лежать не будут. Зубки с отслоенной шелухой усыхают при хранении. Поэтому поздний сбор также способен свести на нет все усилия дачников, затраченные на выращивание луковиц.

Когда убирают озимый и яровой чеснок в Сибири?

Оптимальной даты для всего региона нет. Сроки выкопки урожая зависят от нескольких факторов:

1. Сорта выращенного чеснока, вернее, его скороспелости.
2. Группы сорта. Чеснок делится на озимый и яровой или летний. У видов разные сроки посадки, следовательно, уборка урожая также приходится на разное время. На территории Сибири озимые сорта начинают выкапывать со второй декады июля + 10 дней (оптимально с 25 июля). Яровой чеснок весенней посадки убирают с 15 августа до 15 сентября. Позднеспелые сорта могут находиться в земле до конца сентября.
3. Наличия признаков зрелости. Основные показатели для озимого чеснока – растрескивание семенных коробочек и почвы на месте луковицы. У ярового желтеют листья, размягчается шейка ложного стебля. Если сорт нестрелкующийся, то срок определяется по началу полегания ботвы.
4. Погодных условий. Когда лето жаркое и высокая температура держится длительное время, то выкапывать культуру начинают на неделю раньше привычного срока.
5. Указаний лунного календаря. Овощеводы определяют срок уборки по лунному календарю 2020 года, чтобы не пропустить нужную дату.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт  

Задать вопрос

Важно! Учитывая перечисленные параметры, главное внимание следует уделять внешним признакам спелости головок.

Рекомендации лунного календаря аграриям Сибири

Луна оказывает влияние на движение жидкостей в растениях. На убывающей Луне, сразу после полнолуния, питательные вещества движутся из надземной части чеснока в луковицу. Следовательно, перед новолунием в головках содержится максимальное количество питательных элементов. Этот период считается самым благоприятным для сбора чеснока. Например, для аграриев в Западной Сибири оптимальным сроком в 2020 году будет середина июля. Овощеводы в Омске, на Алтае, Новосибирске, Томске и в Кемеровской области могут убирать озимый чеснок 15 или 20 июля, а яровой с 3 по 8 сентября. В Тюмени, Иркутске, Челябинске, в Новокузнецке и в Пермском крае нужно успеть выкопать луковицы озимых сортов с 11 по 15 июля, а яровых – 17 и 18 августа.

Как определить, что чеснок созрел?

Есть биологические признаки спелости чесночных головок. По ним дачники могут определить время, когда нужно начинать копать овощ. Основные показатели, на которые следует ориентироваться:

• желтеют листья, начиная с нижнего яруса;
• начинают подсыхать наружные пленки на соцветиях;
• пленки окрашиваются в оттенок, присущий данному сорту;
• у стрелкующихся сортов распрямляются стрелки;
• полегают стебли;
• растрескиваются семенные коробочки;
• зубчики легко разделяются руками.

Перечисленные признаки указывают на наступление технической зрелости, но окончательное формирование луковиц закончится после уборки урожая.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт  

Задать вопрос

Важно! На территории Сибири не следует завязывать ботву чеснока для ускорения созревания головок.

Прежде, чем начинать собирать урожай, рекомендуется откопать пару луковиц и оценить состояние чешуи. Если на ней нет повреждений, она крепкая и прочная, то овощ готов к сбору.

Сбор и хранение

Процедура уборки чеснока имеет свои правила и нюансы. Если соблюдать все тонкости, то луковицы сохраняют свои характеристики длительное время. Опытные дачники советуют придерживаться некоторых рекомендаций:

1. Копать чеснок теплым и солнечным днем. При этом важно, чтобы накануне дождя не было.
2. Работать вилами или лопатой, очень аккуратно. Нужно стараться не повредить луковицы.
3. Подкопав растение, вытянуть его из земли, отряхнуть почву с корней.
4. Уложить для просушки. Место должно быть сухое, без прямого солнечного освещения. Чтобы предотвратить намокание чеснока, заранее приготовить навес.

Лучше всего разложить чеснок на чердаке или в другом помещении с хорошей вентиляцией. Если погода испортилась, идет дождь и сыро, то нужно связать растения в пучки, затем подвесить головками вниз.

Хранят луковицы в сетках, картонных коробках, тканевых мешочках, венках для подвешивания. Оптимальная температура хранения +18°С…+ 20°С.

Перед укладкой на хранение засохшие листья обрывают. Остальные обрезают, оставляя 2-3 см от головки для сеток или коробок и 10-12 см для плетения венка. Корни подрезают до 2 см.

Советы опытных дачников

Некоторые тонкости выращивания от бывалых овощеводов Сибири:

1. Выбирать для посадки районированные сорта.
2. За 2-3 недели до выкопки луковиц прекратить полив гряд.
3. Чеснок нужно убрать за 1 неделю. Если растянуть мероприятие на больший срок, культура перестоит в земле.
4. Увеличить качество и период хранения можно с помощью соли или муки. Достаточно посыпать веществом головки и отправить храниться в темное сухое место.
5. Обязательно нужно изучить различия внешних признаков зрелости сортов. Стрелкующийся убирают при пожелтении листьев, а нестрелкующийся – при полегании ботвы на землю.

Выполнение несложных рекомендаций позволит вырастить качественный урожай чеснока и сохранить его до следующей посадки.

Предыдущая

ЧеснокКак бывалые дачники хранят чеснок после выкапывания

Следующая

ЧеснокКогда нужно убирать озимый чеснок с грядок

Когда выкапывать зимний чеснок в Сибири?

Когда и как убирать зимний чеснок с грядки?

Классический срок созревания озимых видов чеснока – 100 дней, и важно не пропустить момент сбора. Но в зависимости от регионов и других факторов, время уборки урожая отличается. Далее описаны подробные сроки и популярные методы уборки озимого чеснока.

Определение полного созревания чеснока

Убирать чеснок начинают с конца июля, примерно до начала августа (речь идёт об озимых видах). Перед сбором урожая огородник должен убедиться, что чеснок созрел и готов к выкапыванию и хранению. Это гарантирует не только хороший вкус будущих блюд, но и лёжкость продукта (т. е. длительность хранения его в лучшем виде с сохранением всех полезных свойств и внешнего вида). Особенно важно не пропустить созревание, если выращивается культура в больших масштабах для дальнейшей реализации.

Как понять, что культура созрела и пора выкапывать чеснок с грядки? Необходимо внимательно следить за изменением внешнего вида растения, как наземной его части, так и луковиц. О созревании сигнализируют:

• Воздушные мешочки или соцветия. На вытянувшихся вверх стрелках лопаются наружные оболочки соцветий, начинают проглядывать семена или, как их называют, бульбочки.
• Листья. Нижние побеги растения выглядят суше, желтеют, верхние также приобретают жёлтый оттенок. Если большая часть листьев выглядит именно так, это значит – растение перестало фотосинтезировать и расти. Самое время снимать урожай. Когда листья повяли и легли на землю, значит, с уборкой опоздали.
• Луковицы. На пробу вырывают пару головок или выкапывают наполовину, желательно, в разных сторонах грядки. Зрелые экземпляры должны быть плотными, хорошо друг от друга отделяться и быть покрыты двумя или более чешуйчатыми слоями, которые легко снимаются. Чешуя имеет фиолетовый оттенок. Зубки недозрелого озимого сорта мягкие, а перезрелого – потрескавшиеся.

Нередко дачники стрелкующуюся разновидность обрезают в период роста, лишая себя возможности определить созревание по стержням. Но опытные огородники рекомендуют не срезать хотя бы несколько стержней, чтобы потом определить по ним степень зрелости всего урожая. Кроме того, бульбочки пойдут потом на посадку, и каждая из них даст росток.

Сроки сбора в зависимости от регионов

Как правило, по России огородники снимают чеснок в середине лета. Скороспелые сорта готовы на 10-14 дней раньше позднеспелых. Но особенности климата, в зависимости от регионов высадки культуры, вносят свои коррективы. На созревание влияет раннее или позднее наступление весны, знойными выдались летние месяцы или влажными. Привычное время сборки может сдвинуться на неделю или дольше в ту или другую сторону из-за особенностей погоды.

Вегетационный срок сокращается, если лето дождливое. Жара и сухость тормозит созревание.

Приблизительные сроки уборки в зависимости от региона следующие:

• В Крыму, Кавказском регионе и других южных областях дачный сезон наступает рано. Полностью сорта озимого чеснока вызревают к 5-10 июля.
• В Центральной России – Черноземье, Поволжье – первый урожай выкапывают с 10 июля и позже. В Подмосковных областях немного позже: с 12 июля и до конца месяца.
• В Сибири и на Дальнем Востоке озимые сорта созревают в последней декаде июля, а если лето выдалось прохладным, урожай снимают в первых числах августа.
• Ближе к началу августа чеснок убирают в северных регионах.

Особенности сбора по лунному календарю

Некоторые садоводы убирают чеснок, сверяясь с лунным календарём, так как считается, что выкапывание головок в определённые дни продлевают срок их хранения. Ориентируясь на движение Луны, проводят все необходимые манипуляции: окучивание, обрезку стрелок, рыхление и т. д.

Снимают урожай при убывающей луне. Когда чеснок технически дозрел, к его выкапыванию приступают в любое удобное время, исключая дни полнолуния и новолуния.

Согласно лунному календарю 2019 года, благоприятные периоды для сбора озимых сортов:

• с 18 по 31 июля;
• с 16 по 29 августа.

Как только появились явные признаки зрелости, урожай необходимо собрать в течение одной недели. Если сделать это раньше, чеснок будет рыхлым, а перезрелые головки могут заново пойти в рост и хуже хранится. По неопытности дачники получат продукт пониженного качества.

Как правильно собирать озимый чеснок?

Правильная уборка чеснока гарантирует его длительное хранение. Подготовку начинают за 2-3 недели до предполагаемой даты, а это значит:

• сокращают число поливов, предотвращая гниение корешков;
• за 7-10 дней до выкапывания полностью прекращают поливы;
• за 2-3 дня до сбора урожая рыхлят и пропалывают грядки;
• при необходимости – обрезают желтеющие листья.

Когда и как убирать озимый чеснок?

Схема уборки зимних и летних сортов чеснока (то есть озимых и яровых разновидностей) одинаковая. Снимают урожай в ясную и сухую погоду, рано утром или ближе к вечеру, когда спала летняя жара. Процедура сбора следующая:

1. Головки подкапывают лопатой, вилами или специальным приспособлением – садовой вилкой. Аккуратно извлекают их из земли, не дергая, чтобы не повредить хрупкие корни.
2. Счищают с корешков налипший грунт. Не отбивают и стряхивают, иначе зубки повредятся и будут гнить.
3. Выкопанные чесночины ставят рядами вдоль грядок, чтобы они просохли.
4. Повреждённые головки желательно сразу употребить в пищу, а не оставлять на длительное хранение. Подгнившие или заплесневелые – выбросить.

Как проверить зрелость чесночин и правильно извлечь головки из земли, расскажет специалист. Смотрите видео:

Подготовка и хранение

После того, как озимый чеснок выкопан с грядки, не удаляя корешков и листьев, зубки сушат в течение недели или чуть дольше (от 7 до 10 дней). Некоторые оставляют урожай прямо на грядке, но это можно делать лишь при сухой погоде. Важно учитывать, что ночью выпадает роса, подмачивая собранные вязанки. В то время, как чеснок сушится, все питательные вещества с верхушек перебираются в луковицы.

Обычно чеснок просушивают в закрытом от дождя помещении: на летней веранде, под навесом, в сарае или на чердаке. В выбранном месте должна быть хорошая вентиляция. Луковицы выкладываются на деревянный стол или на пол – на газету. Предварительно мыть их не обязательно, хотя некоторые делают это.

После 1-2 недель отлежавшиеся зубчики подвергаются таким манипуляциям, как обрезка корешков, ботвы и листьев. Делается это специальным секатором, чтобы не повредить зрелые луковицы. При хранении в тёплом помещении, особенно в городской квартире, неправильно обрезанные зубцы могут прорасти. Корни срезают следующим образом:

1. Если чесночины идут на продажу, на их донце оставляют минимальную бородку в 1-3 мм или срезают корни полностью, оставляя углубление.
2. В остальном случае разрешено срезать корешки, оставляя около 3-5 мм длины. Такой чеснок хорошо хранится.
3. Когда планируется пустить часть урожая на дальнейшую высадку, допустимы размер корешков – 5-10 мм.

Действенный, хотя и затратный по времени способ предохранить зубки от прорастания: запечатать корешки и донце горячим воском. На дальнейшую посадку такие чесночины не подойдут, но отличаются хорошей лёжкостью и хорошо перезимуют даже не в идеальных условиях.

Надо ли удалять стрелки?

Перед длительным хранением удаляются высохшие стрелки чеснока – отросшие вверх побеги. Оптимальная длина среза шейки: 6-10 см, она зависит от того, какая форма хранения выбрана:

• Если планируется хранить урожай в пучках, черенок оставляют длиной от 10 до 15 см. Так несколько головок легче связать вместе.
• Короткий стебель не больше 3 см удобен, когда урожай укладывается в подвесную сетку, ящик или коробку. Но покровная чешуйка должна находиться ниже линии обреза, что поможет избежать гнили.
• Старинный способ хранения чесночин в заплетённых косах подразумевает наличие практически всего стебля – и стрелки и листьев.

После обработки каждой головки весь собранный чеснок готов к длительному хранению. Перед закладкой рекомендуется отсортировать головки по размеру и позаботится о чистоте выбранных ёмкостей: простерилизовать стеклянную тару, обсыпать поваренной солью мешки (если планируется держать урожай в сыром помещении – погребе или подвале) и т.д.

Мелкие чесночины нередко заливают маслом и оставляют на хранение в холодильнике. Такой чеснок удобно использовать для заправки салатов.

Как связать косу из чеснока, продемонстрирует опытный огородник. Смотрите подробнее в видео:

Позаботившись о правильном сборе и хранении чеснока, весь урожай без остатка будет пущен в дело – отправлен на продажу, использован для приготовления свежих блюд или консервации. Справится с уборкой чеснока не сложно, даже начинающие огородники, которые делают это впервые, не потерпят убытков.

Источник: http://ferma.expert/rasteniya/ovoshchi/chesnok/kogda-ubirat-ozimyy-chesnok/

Когда собирать чеснок в Сибири

Климатические условия Сибири отличаются морозными зимами, быстротекущей весной и непродолжительным знойным летом. Именно поэтому дачникам следует научиться определять, когда собирать чеснок в Сибири.

Когда собирать чеснок в Сибири

Лучшие сорта для Сибири

Урожай помогает увеличить не только правильный уход за растениями, но и верно выбранные сорта. Лучшими сортами зимнего чеснока, выдерживающими суровые зимы Сибири и дающими урожай, являются:

• Новосибирский-1. Он характеризуется устойчивостью к наиболее распространенному заболеванию — фузариозу. Вкус овоща острый, а аромат выраженный. Вес одной луковицы достигает 20 г. В каждой головке насчитывается около 10 долек.
• Сибирский. Этот сорт овоща отличается величиной головки. Зубчиков в головке может быть не более 6 штук, но масса луковицы достигает 30 г. Данный сорт не выпускает стрелки.
• Скиф. Это один из наиболее урожайных ранних сортов. С 1 кв. м собирают более 1 кг головок. Разновидность отличается лежкостью и высокими вкусовыми качествами.
• Осенний. Луковки этого сорта отличаются массой: вес одной головки достигает 40 г. Урожайность и морозостойкость овоща высокая. Он относится к раннеспелым сортам.
• Башкирский-85. Техническая спелость разновидности наступает по истечении 90 суток после появления всходов. Пряный овощ этого сорта отличается урожайностью.

Все перечисленные сорта отличаются устойчивостью к осенним заморозкам и холодным зимам. Именно поэтому выращивают только районированные сорта пряного овоща.

Отличный урожай дает сорт Алькор. Он выведен для южных регионов, но его успешно возделывают и в условиях сибирского климата. Разновидность отличается урожайностью и устойчивостью к гнили. Овощ нетребователен к качеству почвы и поливу.

Посадка и уход

Чтобы чеснок созрел в положенные сроки, его правильно садят. Существует ряд правил, соблюдение которых помогает растениям развиться:

• Плодородный грунт. Пряный овощ лучше растет на нейтральной земле, поэтому при подготовке гряд вносят пушеную известь. Также, прежде чем приступить к посадке чеснока, готовят высокую теплую грядку из листвы, перепревшего навоза и чернозема. Зубцы сажают на солнечных участках, чтобы в будущем исключить застой воды и предотвратить гниение головок. Этому способствует небольшой уклон грядок.
• Выбор материала. Качественный семенной чеснок получают из головок, число зубцов в которых не превышает 6 штук: чем крупнее будут семена, тем больше и урожай. Головки перед посадкой разделяют.
• Предпосадочная подготовка. Все зубцы дезинфицируют в растворе перманганата калия (марганцовки) или слабом щелочном растворе (3 ст. л. питьевой соды на 5 л холодной воды).

Еще 2 важных условия, которые следует соблюсти огородникам, выращивающим пряный овощ в Сибири, — это глубина заделки зубцов и густота посева. Оптимальная глубина, на которую опускают зубчик чеснока, равна 12 см, а расстояние между лунками — 25 см.

Удобрять овощ, посаженный в плодородный грунт не нужно. В случае длительной засухи растения нуждаются в поливе. Предпочтительно производить его вручную из лейки, чтобы не затянуть землю. После высыхания наружного слоя земли грядки рыхлят.

Правила уборки чеснока

Уборку чеснока лучше производить вручную

Конец июля или начало августа — время, когда убирать зимний чеснок в Сибири нужно обязательно. Разные сорта созревают в разное время и собирают только после наступления технической зрелости.

Показатели того, что пришла пора убирать овощ:

• Желтые листья. Этот показатель всегда свидетельствует о том, что луковица созрела и больше не требует питательных веществ. Как только листва снизу на кустах желтеет, приступают к сбору овоща.
• Степень зрелости зубцов на стрелках. Часто огородники оставляют маяки, в роли которых выступают воздушные побеги с семенами. Осыпание зубчиков является подтверждением, что растение окончило цикл.
• Трещины на грядках. Этот показатель является следствием того, что растения раскрываются внутри земли.

Сбор урожая пряного овоща в Сибири не отличается от процесса в более южных регионах. Уборку производят вручную. Когда грядка небольшая, то убирать урожай зимнего чеснока лучше всего с помощью лопаты. Ею подкапывают лунки, углубляя на половину штыка. После этого растение подтягивают за хвостик и вынимают из земли.

Урожай обязательно просушивают на свежем воздухе, а затем собирают в вязанки и хранят в подвешенном состоянии до момента, пока не усохнут стволы внутри.

Если нарушить сроки сбора

Если сложить на хранение невызревшие головки, уже через месяц в них обнаружатся пустые зубцы. Их определяют на ощупь. Незрелый материал не даст здоровых побегов и не сможет порадовать урожаем. Луковки, выкопанные ранее положенного времени, не будут иметь острого вкуса и станут пахнуть сыростью.

Запоздалая уборка урожая пряного овоща приведет к тому, что зубцы начнут новый цикл жизни: головки станут раскрываться в земле, а на верхушках долек появятся листочки. Если такое произошло, овощ оставят на грядках. Он станет посадочным материалом для весеннего сева.

Источник: http://fermoved.ru/chesnok/kogda-ubirat-v-sibiri.html

Смотрите также:

Когда убирать чеснок 2020 – подборка полезных советов от «Зеленой грядки» плюс чесночные рецепты

В связи с тем, что лето 2020 выдалось действительно непредсказуемым, у огородников возникает логичный вопрос, на какие признаки ориентироваться при уборке чеснока, а, может, и вовсе оставить в грядке подольше, авось, вырастет побольше. Эксперты татарстанского Клуба «Зеленая грядка» рассказывают нюансы уборки чеснока в этом году

 В среднем уборку чеснока выполняют во второй половине июля и в начале августа. Однако точное время процедуры назвать трудно, ведь существуют разные сорта культуры (раннеспелые, позднеспелые), разные условия выращивания и погодные условия.

Раннеспелые сорта выкапывать можно через 85-95 дней, позднеспелые — через 100-110 дней.

Скорость поспевания урожая зависит и от посадочного материала.

При осенней посадке однозубковых молодых головок они созревают на 20-25 дней раньше, после них созревают мелкие зубки, в последнюю очередь созревает чеснок, который сажали средними и крупными зубками.

Оптимальные сроки уборки урожая озимого чеснока, посаженного под зиму, определяются по самим растениям:

· Первый признак созревания — кончики листьев желтеют, нижние листики подсыхают. Более интенсивное пожелтение листьев свидетельствует о скорейшей готовности урожая к сбору.

· Пожелтение и отмирание половины и более листьев говорит о том, что растение готово.

· Стрелка с семенами выпрямилась, оболочка соцветия, в котором находятся бульбочки, начала лопаться. Однако рекомендуется собирать до растрескивания, но при этом стрелка не должна быть загнутой.

· По окрасу чешуи можно определить спелость у сортов, которые не стрелкуются. Чеснок готов в случае, если верхняя чешуя немного повреждена, отгнивает, а верхняя — приобрела оттенок, который характерен для своего сорта.

Почему важно не опоздать с уборкой чеснока

Чесночные луковицы довольно быстро перезревают. Если чеснок не выкопать вовремя, то:

· уже через 3-5 дней поверхностные чешуйки разрыхляются, зубчики отделяются друг от друга, целостность головки нарушается;

· перезревшие луковицы вновь начинают отращивать корешки, при уборке нельзя извлечь такой чеснок без повреждения отрастающих корней;

· в результате головка становится уязвимой перед проникновением различных инфекций, снижается лежкость овоща;

· значительное промедление в сроках уборки грозит полной потерей урожая или значительным снижением его качеств и ухудшением вкуса.

Вопрос читателя: «Надо ли подкармливать чеснок перед уборкой и чем?».

Ответ «Зеленой грядки»

Зная точные сроки, когда выкапывать чеснок, нужно рассчитать и время, отведенное на подготовительные работы. А ими могут быть: подкормка, полив и, собственно, подготовка овоща к сбору.

Общепринятой считается троекратная подкормка чеснока. Первый раз его удобряют весной при установлении стабильно плюсовых температур. Дальше удобрения вносят спустя 2 недели. Последняя подкормка чеснока проводится в период образования стрелок.

Как подготовить урожай чеснока к сбору

В период активного созревания чеснока рекомендуется осуществить некоторые манипуляции, которые простимулируют созревание урожая и подготовят растения к сбору:

· За месяц до сбора урожая следует сократить полив, а за 10-14 дней до выкопки полностью прекратить внесение влаги, чтобы предотвратить загнивание головок.

· Примерно за неделю следует оборвать листья, которые начинают желтеть.

· За 2-3 дня до уборки рекомендуется прополоть сорняки и произвести рыхление почвы на грядке с растениями.

· Необходимо завязать стрелку, а потом обломать. Это необходимо для того, чтобы культура не тратила силы и питательные вещества на созревание семян, а направило их в нужное русло, то есть на созревание головки.

Как правильно убирать чеснок

Лучше всего убирать урожай на грядке в утреннее или вечернее время, когда солнце не очень активно. При этом должна быть сухая, теплая погода. При дождливой и влажной погоде собирать не рекомендуется.

Чтобы правильно и быстро выкапывать головки чеснока из грунта, нужно взять лопату или вилы и аккуратно сделать подкоп под растением. При этом инструмент нужно вонзать в землю под прямым углом (90 градусов), так как если делать это под наклоном, можно повредить луковицу. А потом осторожно выдернуть растение руками.

Важно! Крайне не рекомендуется просто выдергивать луковицы из земли без подкопа. Дело в том, что при сухой земле, скорее всего, просто оторвется стебель, а головка останется в почве. Самый оптимальный вариант — аккуратно выкапывать.

Что посадить сразу после чеснока

Луковые культуры, к которым относится чеснок, сильно обедняют почву полезными веществами. Но это совсем не означает, что после его уборки грядка будет пустовать. Можно после чеснока сажать пасленовые, амарантовые и капустные культуры.

Лук и чеснок, по правилам севооборота, сеять не стоит. Хорошо себя будут чувствовать на чесночной грядке огурцы, помидоры, морковь, картофель, бобовые, свекла и капуста. Если позволяют сроки, то можно посеять зелень – укроп и петрушку.

Вопрос читателя: «Как подготовить чеснок для хранения и выбрать из урожая посевной материал на следующий год?».

Ответ «Зеленой грядки»

Следующие советы помогут вам правильно подготовить головки чеснока к хранению осенью и зимой:

· Обращаться с головкой нужно аккуратно, нельзя повреждать ее, корешки и донце, малейшие повреждения станут вратами для инфекций, а зараженный экземпляр сохранить не удастся.

· Чтобы устранить лишнюю землю на головке, следует аккуратно убрать почву руками. Если грязь не отстает, то можно очень деликатно постучать о ладонь и попробовать убрать ее еще раз.

· Сразу после выкопки корешки и стебель (ботву) оставляют, обрезать сразу их не нужно.

· Когда весь урожай выкопан, его нужно просушить до полного высыхания стебля и корневой системы. Для этого отнесите урожай в теплое, сухое и хорошо вентилируемое помещение. В среднем для сушки требуется 2-3 недели. Кстати, правильно высушенные головки шелестят, когда их пересыпают.

· После полного засыхания корней и стебля, проводят обрезку – стебель (оставив пенек около 5-7 сантиметров) и корни (оставив где-то один-два сантиметра).

· Нужно внимательно осмотреть урожай. Поврежденные экземпляры отправлять на хранение нельзя, они все равно, скорее всего, подвергнуться инфекциям и не смогут долго лежать.

Как долго хранится чеснок

Правильное хранение собранного чесночного урожая позволяет продлить его лежкость и не потерять товарный вид. Условия хранения:

· Содержание в проветриваемом помещении с температурным режимом — +2…+4° С.

· Поддержание определенного уровня влажности в помещения. Этот фактор существенно влияет на сохранность чесночного урожая. Лучше всего овощ сберегается, если показатель влажности удерживается на уровне 60-80 %.

· Организация вентиляции, с помощью которой можно регулировать влажность воздуха и температурный режим.

Основные проблемы, возникающие при хранении:

· плесневение и загнивание головок.

Плесневение и загнивание урожая происходит из-за повышенной влажности воздуха. Необходимо провести сортировку, удалить поврежденные луковицы, остальные

просушить в течение 5-6 дней у батареи или на антресолях и убрать в сухое помещение. Если влажность воздуха высокая, то пересы̀пать оставшийся чеснок солью.

· высыхание зубчиков.

У озимых сортов к концу срока хранения происходит естественное усыхание. Его можно замедлить на несколько недель, завернув головки в пищевую пленку. Если чеснок начал сохнуть задолго до конца срока, то причина — слишком сухой воздух. Головки можно на несколько дней поместить в холодильник, где процессы дыхания замедляются. Но не нужно держать их там слишком долго, иначе они отсыреют и загниют. Для предотвращения дальнейшего высыхания луковицы обрабатывают парафином или обворачивают пищевой пленкой.

· изменение окраски.

Изменение окраски зубчиков у основания на желтый цвет является показателем поражения стеблевой нематодой. Летом вредитель откладывает яйца в донце растений и почву вокруг них. Зараженный яйцами нематод чеснок плохо хранится. Его перебирают, больные головки отделяют от здоровых и сжигают. Весь семенной материал, даже если в нем не выявлено поражения вредителем, в обязательном порядке протравливают инсектицидом, затем высушивают и продолжают хранить в тех же условиях.

· прорастание.

Прорастание. Начинающие прорастать зубчики очищают и заливают растительным маслом. В таком виде они могут храниться очень долго. Можно сделать прижигание донца огнем, но если процесс уже начался, то его не остановить. Проросшие зубчики теряют упругость и эластичность и непригодны для употребления в пищу.

· поражение амбарными вредителями (корневые и мучные клещи).

Поражение амбарными вредителями встречается крайне редко. В основном чеснок поражается корневыми и мучными клещами. Вредители проникают в зубчик через донце и питаются его соками. Донце постепенно становится трухлявым и отпадает. Если есть риск заражения, то чеснок при хранении пересыпают мелом. В случае, если заражение выявлено во время хранения, головки на 1-1,5 минуты помещают в разогретую до 100°С духовку. После этого луковицы сортируют, пораженные клещами отбирают и сжигают.

Чесночные рецепты от «Зеленой грядки»

Чеснок сушеный

Рецепт приготовления:

1. Чеснок чистят, моют и измельчают на тоненькие пластиночки.

2. Противень застилают пергаментной бумагой, поверх которой тонким слоем раскладывают пластинки чеснока, и ставят его в духовой шкаф.

3. Включают духовку на 30°–50°С, слегка приоткрывают ее дверцу и сушат чеснок около 4-5 часов.

4. Когда чеснок остынет, его фасуют по чистым баночкам или лоточкам.

5. Хранят при комнатной температуре. При необходимости сушеный чеснок в любой момент можно измельчить в кофемолке.

Чесночная паста

Вам понадобится:

· Чеснок – 200 гр.

· Оливковое масло – около 50 гр.

Рецепт приготовления:

1. Чеснок чистят, моют и измельчают с помощью блендера либо мясорубки.

2. К измельченному чесноку добавляют оливковое масло, все хорошенько перемешивают до образования однородной кашицы.

3. Получившуюся чесночную пасту раскладывают по чистым стеклянным баночкам, накрывают крышками и хранят в холодильнике.

(Материал подготовлен экспертами татарстанского Клуба «Зеленая грядка»).

Сибирские звуки ада

В частности, существует одна городская легенда, которая пугает многих людей. История гласит, что где-то в 1989 году российские ученые в Сибири пробурили скважину на глубине около 14,5 километров в земной коре. Тренировка прорвалась в полость, и ученые опустили оборудование, чтобы увидеть, что там внизу. Температура была около 1100 ° C (около 2000 ° F), но настоящий шок был записанный звук. До того, как микрофон растаял, они получили только 17 секунд звука, но это были 17 ужасающих секунд криков проклятых:

Ваш браузер не поддерживает аудио тег.

Убежденные в том, что они слышали звуки ада, многие из ученых немедленно покидают рабочую площадку, поэтому история продолжается. Те, кто остался, были еще сильнее потрясены этой ночью. Из скважины вырвался шлейф светящегося газа, раскрылся облик гигантского крылатого демона, и слова «Я победил» на русском языке запалились в огонь. Как последний штрих странности, медики, как сообщалось, дали всем на месте дозу успокоительного средства, чтобы стереть их кратковременную память.Начиная с 1989 года, эта история была широко перепечатана в небольших христианских публикациях, информационных бюллетенях и тому подобном, но основные СМИ почти не обращали на это внимания. Некоторые евангелисты и библейские буквалисты ссылались на этот инцидент как на доказательство существования физического ада, интерпретации, которая, казалось, была единодушным мнением среди публикаций, которые рассказывали историю. История приобрела популярное название Колодец к черту.

Сказка появилась как раз в то время, когда Интернет начал расти, а легенда росла, так же как и число разоблачений.К настоящему времени Интернет насыщен, по крайней мере, таким количеством заявлений о том, что аудио или история являются ложными, поскольку их поддерживают как факт.

Первое появление этой истории произошло в 1989 году, когда была выпущена первая крупномасштабная публикация Тринити Бродкастинг. В этой христианской сети есть телепередачи в дополнение к печатному бюллетеню, и в конце 1989 года они опубликовали историю под названием «Ученые открывают ад» в своих трансляциях и печатных изданиях. Вскоре после этого они выпустили расширенную версию истории, включающую недавно сообщил подробности дьявольского появления, появляющегося из скважины.Другие христианские информационные бюллетени подхватили эту историю, в том числе Слава Господу в феврале 1990 года и Midnight Cry в апреле 1990 года.

Но не все были на борту. Первым наиболее очевидным фактом было то, что в Сибири не было такой скважины; Однако на Кольском полуострове на северо-западе России был один, называемый Кольской суперглубокой скважиной. Расположенная всего в 16 километрах от Норвегии, Кольская скважина находится примерно так далеко от Сибири, как вы можете добраться до России.Некоторые исследователи отметили, что сроки этой истории были подозрительно близки к статье в августовском журнале Science , озаглавленной «Европейский глубокий бур, оставляющий американцев позади», в которой рассказывалось о проекте в Коле и аналогичном проекте в Германии. Наука объяснила назначение скважины:

Для Советов глубокие дыры – это не просто инструменты для проверки геологической теории. Они ожидают большего. Еще одним преимуществом является улучшенная технология бурения.Другое – это проникновение в самые глубокие пласты под известными минеральными ресурсами … И всегда есть очарование эффекта Спутника – слава самой глубокой дыры в мире.

И поэтому некоторые конкурирующие христианские информационные бюллетени были более скептически настроены, отмечая не только фактические ошибки в истории, но также и отсутствие у Trinity Broadcasting Network достоверных источников для их истории. Христианство Сегодня в июле 1990 года была опубликована статья , разоблачающая Колодец в ад (о котором мы поговорим чуть позже), а также «Библейский археологический обзор» два месяца спустя.

Теперь все это произошло, и никто не услышал предполагаемую аудиозапись. Никто никогда не представлял и не транслировал нигде. Лишь двенадцать лет спустя, в 2002 году, после того, как история появилась и исчезла, по меньшей мере, в два раза больше в различных таблоидах, корреспондент радиопрограммы Арт Белл Coast to Coast AM написал по электронной почте в аудиозаписи. Сопроводительное письмо гласит:

Я только недавно начал слушать ваше радио-шоу и не мог поверить в это, когда вы говорили о звуках из ада сегодня вечером.Мой дядя рассказал мне эту историю пару лет назад, и я ему не поверила. Как один из ваших слушателей, который обесценил историю как не более, чем просто сфабрикованную религиозную газету. История о рытье, о звуках ада очень реальна. Это произошло в Сибири. Мой дядя собирал видео о паранормальном и сверхъестественном. Он скончался совсем недавно … Он позволил мне послушать одну из аудиозаписей, которые у него были на звуках ада в Сибири, и я скопировал их.Он получил свою копию от друга, который работал на Би-би-си … Прикрепленный звук из записей моего дяди.

Белл тогда проиграл запись, и с тех пор она широко распространялась. По сей день, история все еще сообщается время от времени, теперь со звуком поддержки. Это стало твердо установленной городской легендой.

Но правда ли это? Не в соответствии с Ричем Бюлером, который был радиоведущим для Христианство Сегодня в 1990 году и который написал статью об опровержении, упомянутую минуту назад.Люди заходили на его шоу, спрашивая об истории Тринити Бродкастинг, поэтому Бюлер и его сотрудники немного покопались. Они работали задом наперед и следили за всеми нитями, которые могли, чтобы попытаться найти надежный первоисточник. Вот что они нашли.

TBN сообщили в эфире, что их источником была финская газета Ammennusastia , которую они назвали уважаемым журналом. Евангелический служитель в Техасе Р. Шамбах натолкнулся на это и отправил в TBN.Оказывается, Ammennusastia вовсе не был научным журналом, но был небольшим евангелистско-лютеранским журналом, который издавался в Финляндии в период с 1974 по 1989 год. Когда Бюлер связался с ними, чтобы спросить об истории, они сообщили, что сотрудник написал это по памяти, прочитав историю в финской ежедневной газете Etelä-Suomen Sanomat в разделе, предназначенном для читателей, чтобы они могли вносить все, что им нравится, без проверки. Этот читатель видел это в финском паранормальном бюллетене под названием Vaeltajat .Бюлер связался с Vaeltajat , который сообщил, что эта история пришла от читателя, который утверждал, что видел ее в калифорнийском бюллетене, изданном еврейскими христианами под названием Jewels of Jericho. Никто так и не смог отследить Драгоценностей Иерихона или проверить его существование, поэтому след остыл. Я поражен тем, что Бюлер был в состоянии следовать по следу, насколько он сделал. Вся цепочка была сделана из разорванных ссылок: истории пересказаны из памяти, непроверенные источники и никакой редакционной проверки.Это почти идеальный пример истории без какого-либо твердого основания.

Итак, если мы не можем подтвердить какую-либо часть истории, откуда взялась эта аудиозапись? Оказывается, этому есть популярное объяснение. Многие интернет-сайты утверждают, что это зацикленная и многоуровневая версия этого аудиоклипа из действительно ужасного фильма 1972 года Baron Blood:

Ваш браузер не поддерживает аудио тег.

Лично я не уверен, что крики похожи на те же самые; Фактически, параллельное сравнение служит главным образом для того, чтобы убедить меня в том, что Baron Blood не является источником звука.Однако есть, по крайней мере, одно действительно хорошее видео на YouTube, где парень воспроизводит выбранные сэмплы из аудио Well to Hell, доказывая, что оно действительно зациклено. Послушать этот клип от режиссера YouTube moscowjade:

Ваш браузер не поддерживает аудио тег.

Без сомнения, звук Well to Hell, воспроизводимый на шоу Art Bell, был создан в цифровом виде, когда кто-то зацикливал и обрабатывал некоторые кричащие звуки с большим количеством фонового шума. Этот звуковой файл, единственный известный в этой истории, – это обман.Существует множество записей криков, криков и шумов толпы, из-за которых обманщик мог выбирать; ли он или не используется Baron Blood спорно.

Дальнейшие элементы истории также оказались обманом. В 1989 году норвежский учитель Эге Рендален услышал оригинальную трансляцию TBN во время своего визита в Калифорнию. Потрясенный тем, насколько доверчивыми были американцы, он хотел посмотреть, как далеко это можно сделать. Он вернулся домой, подрезал норвежскую газетную статью о строительном инспекторе и отправил ее в TBN вместе с поддельным переводом, который добавил новый элемент фигуры дьявола, выходящий из скважины.Рендален назвал фотографию строительного инспектора доктором Дмитрием Аззаковым (различные варианты написания), о котором, как сообщал TBN, был ведущим ученым проекта. TBN ретранслирует эти поразительные новые элементы истории, даже не удосужившись сделать собственный перевод. Рич Бюлер выследил Рендалена, который с радостью признал его обман, и все детали были изложены в октябрьском выпуске бюллетеня «Светский гуманистический бюллетень » за года.

И все же история продолжалась.7 апреля 1992 года в газете « Еженедельные мировые новости » была опубликована статья, но она была перенесена на Аляску и добавлена ​​еще одна новая деталь: тринадцать рабочих были убиты, когда дьявол вспыхнул из ямы. Шестнадцать лет спустя, 2 октября 2008 года, они снова запустили его в своем онлайн-издании, изменили его на нефтяную скважину и добавили цитаты тогдашнего губернатора Сары Пэйлин и кандидата в вице-президенты Джо Байдена. Тонким прикосновением, доказывающим насмешливую природу их статьи, они обнаружили место в 400 милях к северу от Фэрбенкса, Аляска; который, для любого с картой, помещает это прямо под водой в море Бофорта.

Итак, хотя мы можем доказать, что все, что было добавлено к оригинальной истории TBN, – это обман, включая звук; Все, что мы можем сказать об оригинальной истории TBN, – это то, что она была очень плохой и основана на подержанных и третьих лицах, включая личные воспоминания. Мы понятия не имеем, что Jewels of Jericho использовали для своего первоисточника, или даже если они вообще существовали. Конечно, ни один такой отчет о криках из ада никогда не попадал в какие-либо законные геологические публикации.Мы знаем, что все его особенности ложны: в Сибири нет такой скважины; Буровое оборудование не может работать где-либо вблизи заявленной температуры 1100 ° C (истинный максимум составляет менее 300 ° C), и ни один из них не может кричать человеческие голосовые связки.

Где-то есть один анонимный человек, который впервые написал Vaeltajat с историей огня, серы и вечных мучений. Этот человек едва мог представить, как далеко пойдет история, и в какой степени исследователи ломают голову над ней более двадцати лет спустя.Публика всегда жаждет новой городской легенды и всегда стремится принять это, чем проверить.

ОБНОВЛЕНИЕ

: Оригинальная история Vaeltajat (см. Обложку и статью) приписала Алиде Карлсонин, доктору философии, авторство Драгоценностей Иерихона. Это может быть опечатка Клайда Карлсона. Публичные записи свидетельствуют о том, что Алида Карлсон из Калифорнии, родившаяся 24 марта 1901 года, умерла 10 мая 1995 года, президент некоммерческой религиозной организации Латиноамериканская миссия веры (основана в 1962 году) в Кингсбурге, штат Калифорния, и / или Мадера, штат Калифорния.Я не смог найти ни одной достоверной записи о связи между Элид Карлсон, Клайдом Карлсоном, Карлсонином или Латиноамериканской миссией веры с фразой «драгоценные камни иерихона».

Автор Brian Dunning
Follow @BrianDunning

Цитировать эту статью:
Даннинг, Б. “Звуки сибирского ада”. Skeptoid Podcast. Skeptoid Media, 24 апреля 2012 г. Интернет. 1 августа 2020 года.

.

BBC – Садоводство – Руководство по садоводству – Техника

Когда копать

Рытье почвы необходимо для хорошего роста растений. Если состояние почвы плохое, органические вещества можно добавлять одновременно с копанием.

Лучшее время для копания – с октября по декабрь, когда почва не замерзает и ее можно оставить для зимовки. С середины зимы до ранней весны земля часто влажная или замерзшая, и с ней трудно работать. Тяжелую почву нельзя выкапывать, когда она влажная, так как это может повредить структуру почвы и привести к плохой аэрации и дренажу.

Как копать

Глубина вашего верхнего слоя почвы, качество дренажа и то, был ли ранее обработан ваш участок, будут определять требуемый метод копания. Одиночная и двойная копка являются наиболее эффективными и экономичными методами копания. Прежде чем копать, убедитесь, что на сайте нет устойчивых сорняков.

Раскопки

Используйте этот метод на участках правильной формы, где важно, чтобы почва имела ровную текстуру.Однократное копание также полезно, когда необходимо включить большое количество органического вещества.

• Выкопайте траншеи на глубину лопаты, известную как «коса», и шириной около 30 см (12 дюймов).
• Поместите почву из первого желоба на землю впереди и продвигайтесь назад по участку, превращая почву из каждого последующего желоба в один передний.

Двойное копание

Двойное копание полезно, когда необходимо улучшить дренаж или если земля не была ранее обработана.Это трудоемкий процесс, но он стоит тяжелой работы и приведет к хорошей почве.

• Почва обрабатывается на глубину до двух лопаток, а не до одной, и необходимо разделять два слоя почвы (недра и верхний слой почвы). Для этого нижнюю половину траншеи можно выкопать на месте.
• Удалите почву с верхней и нижней косы первой траншеи и с верхней косы второй, отложив ее на землю в три отдельных, четко обозначенных кучи.
• Затем почва может быть перенесена из нижней косы второго желоба в основание первого желоба и из верхнего вертела третьего желоба в верхнюю часть первого желоба. Это гарантирует, что верхний слой почвы и недра остаются отдельными.
• Продолжайте копать траншеи таким же образом, пока не достигнете конца слоя, где почва, сохраненная из первого желоба, может быть использована для заполнения соответствующих слоев в конечном желобе.

Простое копание

Этот метод копания подходит для очистки поверхности почвы от любого мусора и непостоянных сорняков.Часто это лучший вариант для работы с грядками неправильной формы или вокруг существующих растений.

• Просто поднимите лопату, переверните ее и верните в исходное положение.

Метод раскопок

Если у вас плохая спина, вы можете предпочесть этот метод другим методам копания. Это полезно для овощных участков, которые нуждаются в добавлении органических веществ.

• Убедитесь, что ваша почва свободна от сорняков и выровнена.
• В конце осени, разбрасывайте навоз или компост по поверхности кровати, и черви сделают работу по включению его, опустив его в почву.
• Далее мульча может применяться во время вегетации. Повторяя этот процесс ежегодно, вы сохраните плодородие почвы.

Подготовка почвы к посеву

«Крошка» – это тонкая поверхность почвы, которая необходима для прорастания семян. Поверхностный наклон должен гарантировать хороший контакт между семенами и почвой, чтобы влага могла легко впитываться.

• Подготовьте грядки за месяц до посева, выкопав почву и оставив ее на погоду.
• Непосредственно перед посевом разбейте все оставшиеся комки почвы граблями, выровняйте землю, слегка наступив на нее, и сгребите поверхность, чтобы она слегка наклонилась.

,

для рытья колодца (в Сибири)

27 июля 1946 года «Правда» сообщило о строительстве водопровода в городе Якутске. «Пробурена 600-метровая скважина для получения питьевой воды», – заявила газета Коммунистической партии Советского Союза. «Рабочим пришлось преодолеть 300-метровый пласт вечной мерзлоты. В практике строительства водопроводных сетей во всем мире аналогичного случая не известно ». Через семь месяцев скважина начала поставлять 500 кубометров подземных вод в сутки.Впервые жители Якутска получили свободный доступ к чистой воде из-под слоя вечной мерзлоты. На первый взгляд, история читается как рассказ о человеческом триумфе над природой. Но было ли это?

Карта девятнадцатого века показывает расположение Якутска на левом берегу реки Лены в России, регионе, подстилаемом вечной мерзлотой.

Карта девятнадцатого века показывает расположение Якутска на левом берегу реки Лены в России, регионе, подстилаемом вечной мерзлотой.

Карта Филиппа Вандермалена.
Предоставлено коллекцией исторических карт Дэвида Рамси

Из-за наличия вечной мерзлоты Якутск веками выживал на ограниченных водных ресурсах. Русские колонизаторы основали Якутск вдоль реки Лены в 1632 году. Военный губернатор Матвей Кровков дал представление о проблемах жизни на этой территории, когда он написал царям Петру и Ивану в 1684 году: «Колодец, великие государи, никак не может быть создан в Якутск потому, что земля летом оттаивает полтора с половиной аршина (107 см), и более двух аршина (142 см) земля никогда не оттаивает.К 1830-м годам попытка вырыть вечную мерзлоту была предпринята купцом по имени Федор Шергин. Используя лопаты и зубила, Шергин и его команда за десять лет вырыли 116 метров, прежде чем сдаться. Замерзшая земля не только ставит под сомнение наличие подземных вод, но и затрудняет разведочные работы.

План Якутска начала двадцатого века показывает его расположение рядом с притоком реки Лены. К сожалению для жителей города, воды притока были грязными и загрязненными муниципальными отходами.Неудачная скважина Федора Шергина, раскопанная в 1830-х годах, находится в точке «м».

План Якутска начала двадцатого века показывает его расположение рядом с притоком реки Лены. К сожалению для жителей города, воды притока были грязными и загрязненными муниципальными отходами. Неудачная скважина Федора Шергина, раскопанная в 1830-х годах, находится в точке «м».

Автор неизвестен. Изображение предоставлено Wikimedia Commons.

Отсутствие колодцев имело вредные последствия для здоровья оседлого населения.В 1830-х годах публицист Николай Щукин заметил: «Хотя город лежит на берегу самой большой реки в мире, летом и зимой люди умирают от жажды». Щукин рассказал о том, как Лена замерзла зимой, когда весенние паводки наполнили ее каналы песком и изменили ее форму, направляя воды дальше от города. Чистые воды фарватера реки находились на расстоянии более двух километров, а ручьи, протекавшие под Якутском, были грязными и загрязненными бытовыми отходами. Частые вспышки тифа и дизентерии, распространяющиеся через грязную воду.

Только в двадцатом веке возникли исторические обстоятельства, которые привели к удвоению усилий по развитию санитарной инфраструктуры в Якутске. После революции 1917 года в России Якутск стал столицей Якутской Автономной Советской Социалистической Республики, управляемой Коммунистической партией. В планах партии Якутск должен был превратиться в городской промышленный центр. Обеспечение города водой стало политическим приоритетом. В 1932 году на гидрогеологические исследования в Якутске и его окрестностях было выделено два миллиона рублей.Обследования выявили рельефы, такие как мощные источники, которые указывали на существование водоносных слоев ниже вечной мерзлоты. Основываясь на этих и других подсказках, ученые предвидели, что водоносный горизонт, охватывающий нижнюю юру и верхний кембрий, начинается примерно на 220-350 м ниже Якутска. Правительство санкционировало бурение разведочной скважины, надеясь обнаружить обильные подземные воды под слоем вечной мерзлоты.

Литография XIX века по реке Лена.Весенние паводки изменили форму реки и изменили ее течение.

Литография XIX века по реке Лена. Весенние паводки изменили форму реки и изменили ее течение.

Литография Леопольда Немировского из «Путешествия по восточной Сибири И. Булычова », 1856.
Изображение любезно предоставлено Нью-Йоркской публичной библиотекой. Электронные коллекции

Советы, оснащенные буровыми установками, столкнулись с неудачами.Во время бурения разведочной скважины горячий буровой раствор оттаивал мерзлую землю, вызывая разрушение стенок скважины. Рабочие были вынуждены покинуть начальную скважину через 80 метров и начать все сначала. Как только слой вечной мерзлоты был пробит, а заданная глубина достигла 500 метров, началась пробная откачка, но не раньше, чем замерзла скважина, в результате чего региональный комиссариат общественных работ объявил откачку невозможной. Дополнительные ресурсы, а также политическое давление были мобилизованы, чтобы пробурить замороженную скважину.

Убедившись в наличии водоносного горизонта, правительство дало зеленый свет на 600-метровую эксплуатационную скважину недалеко от центра города. Еще раз проект встретился с камнем преткновения. В 400 метрах ниже поверхности скважина начала ила. Вместо того чтобы остановиться, чтобы оценить ситуацию, рабочие продолжили бурение, усугубив проблему. Буровой раствор прекратил циркулировать, и грязевая пробка объемом десять кубометров стала непроницаемым барьером. Главный геолог предпринял небрежную попытку очистить скважину, прежде чем объявить ее безводной, к ужасу чиновников.Научный обзор установил, что трещины в пласте водоносной породы полностью забиты частицами бурового раствора. Вместо бурового раствора на глиняной основе следует использовать воду. Под новым контролем рабочие в конечном итоге эвакуировали водоносный горизонт, а также ствол и стенки скважины. Вина за несчастные случаи была сосредоточена на человеческих ошибках, но незнакомая обстановка сыграла свою роль в обусловливании ошибок.

Вид на город Якутск XXI века.Подземные воды из-под вечной мерзлоты способствовали развитию города.

Вид на город Якутск XXI века. Подземные воды из-под вечной мерзлоты способствовали развитию города.

Фотография LxAndrew. Изображение предоставлено Wikimedia Commons.

Освещенная деталями, история о том, как Якутск получил доступ к питьевой воде из-под вечной мерзлоты, превращается в трудную адаптацию к незнакомой среде.Возможно, именно этот рассказ, а не победа, сегодня имеет большее значение для людей. По мере того как глобальное потепление трансформирует некогда знакомую среду, общества будут вынуждены адаптироваться. Если в истории Якутска есть какие-либо признаки, адаптация будет означать длительные временные рамки, преодоление ошибок и неравномерный процесс, состоящий из двух шагов вперед, одного шага назад.

,

сибирских тигров: опасные и исчезающие

В 2016 году впервые после постоянного сокращения поголовье тигров росло. Тем не менее, крупнейший вид кошек по-прежнему уязвим для исчезновения. За последнее столетие количество диких тигров сократилось на 95 процентов. Из девяти известных подвидов тигров три вымерли.

Крупнейшим членом семейства тигров является сибирский тигр, также известный как амурский, уссурийский, алтайский, корейский, маньчжурский или северно-китайский тигр.Мужчины могут расти до 3,3 м (10,5 футов) и весить до 300 кг (660 фунтов). Его полугодовой детеныш такого же размера, как взрослый гепард.

Хвосты сибирских тигров длиннее, чем у других видов, длина которых у взрослых самцов составляет около 1 м (39 дюймов). При прыжках они используют хвост как руль. Это также помогает им балансировать, когда они поднимаются.

Тигры имеют сильное мускулистое тело. Они могут прыгать на расстояние более 6 м (19 футов), прыгать до 5 м (16 футов) по вертикали, выдерживать удвоенный вес.Ноги тигра настолько сильны, что они могут стоять даже после смерти.

сибирских тигра – чрезвычайно сильные бойцы. Только одно животное тайги может сравниться с тигром по силе. Это бурый медведь. Они одинаково могущественны, но тигр умнее и техничнее, чем медведь. Только один удар лапы тигра достаточно силен, чтобы разбить череп медведя и сломать его позвоночник. В борьбе один на один тигр побеждает.

Тайги тайги – более охотники. Они питаются животными, прежде всего крупной добычей: маньчжурским оленем, кабаном и пятнистым оленем.Они также могут охотиться на рыбу: тигры ловят рыбу на мелководье высокогорных рек в период нереста.

Как и другие виды тигров, сибирские тигры не охотятся на людей. Они атакуют, только если они действительно голодны или чувствуют угрозу. Хотя иногда, попробовав это один раз, хищник может развить вкус к человеческой плоти, что может объяснить, почему одно животное несет ответственность за несколько нападений человека.

Лицо каждого тигра настолько четко обозначено, что можно отличить одного тигра от другого.Поскольку нет двух людей, которые, как известно, имеют одинаковые отпечатки пальцев, нет двух тигров с одинаковыми рисунками.

Полосы на лбу тигров очень похожи на китайский иероглиф Ван «王», означающий «король».

,