Конский каштан съедобен или нет: Такие разные каштаны: pracooking — LiveJournal

Такие разные каштаны: pracooking — LiveJournal

Сначала давайте разберемся в понятиях «конский каштан» и каштан «съедобный», потому что это абсолютно два разных растения, не похожие друг на друга ни внешним видом, ни цветами, ни плодами. И если плоды одного из них широко используются в приготовлении пищи, то второй хорош только в целях декоративных и лечебных.

Итак, обратимся к Википедии (фотографии оттуда же):
Ко́нский кашта́н, или жёлудник, или эскулус (лат. Aésculus) — род растений семейства Сапиндовые (Sapindaceae), многие виды которого повсеместно разводятся в парках.
Конским же он был назван с целью отличить его несъедобные плоды от очень похожих на них внешне плодов настоящего (съедобного) каштана. Другой вариант гласит, что зрелые плоды этого каштана по цвету и блеску якобы напоминают шкуру гнедой лошади.
Плод — трёхстворчатая шиповатая коробочка, открывающаяся по створкам, с одним крупным семенем; зародыш согнутый, белка нет.
Цветки, плоды и кора конского каштана представляют собой ценное сырьё для фармацевтики, препараты каштана применяются для лечения сосудистых заболеваний.
В народной медицине применяют цветки, кору ветвей и кожуру семян (но не колючую коробочку, в которой хранятся семена). Сок, выжатый из свежих цветков, применяют внутрь при расширении вен на ногах и при геморрое. Отвар коры ветвей применяют для ванн при геморрое. Спиртовую настойку сухих цветков каштана конского употребляют наружно при ревматических и артрических болях.
Внимание: известны случаи тяжёлых отравлений детей и домашних животных, съевших плоды конского каштана!

Кашта́н посевно́й (лат. Castánea sátiva) — дерево семейства Буковые, вид рода Каштан, происходящее из Юго-Восточной Европы и Малой Азии. В русскоязычной литературе также встречаются другие наименования этого вида:
Каштан съедобный и Каштан благородный.

Плод — двухстворчатая коробочка с большим количеством тонких шипов, открывающаяся по створкам, с тремя семенами. Каждое из них заканчивается на макушке характерной метёлкой.
В съедобных каштанах очень много белка и углеводов, мало клетчатки, содержат много крахмала, по вкусу они нейтральные, а по питательным качествам схожи с картофелем и рисом. Основными компонентами являются витамины группы В, С, Е и фолиевая кислота, также в них содержится значительное количество калия, магния и фосфора.
В съедобных каштанах гораздо меньше жира, чем в орехах, поэтому в них вдвое меньше калорий.

Отлично, теперь понятно что есть каштан съедобный, а есть конский, в еду никак не пригодный.

Теперь разберемся, что именно можно приготовить с каштанами и из каштанов.
В ранее размещенной статье рассказывалось об очень популярном и распространенном употреблении печеных каштанов, приводились примеры и рецепты их употребления, поэтому возвращаться к этому вопросу я не буду. А лучше расскажу и покажу, какие можно сделать заготовки для последующего использования в разных целях: пюре, крем, конфитюр.

Каштановое пюре
Приготовить его проще всего. Как мне рассказали французы, лучше перед тем, как варить каштаны, положить их на какое-то время в морозильную камеру, тогда чистить потом будет легче.

Килограмм замороженных надрезанных* каштанов положить в глубокую кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить 7-8 минут. Слить кипяток и поместить каштаны в емкость с холодной водой на 5 минут. Очистить от скорлупы и шкурки.
Очищенные каштаны смолоть блендером в однородное пюре, по необходимости подливая кипяченую теплую воду.
Если полностью от шкурки очистить не удалось, то можно дополнительно протереть через сито.
Пюре готово. Его можно использовать для варки супа, добавления в тесто для хлеба, выпечки кексов или сварить крем.
Хранить его можно в морозильной камере или разложить в стерилизованные банки и закрутить.
*Надрезать нужно острым ножом только скорлупу каштана, стараясь не повредить ядро.

Каштановый крем

На пюре из 1 кг каштанов потребуется:
600 гр. сахара
200 мл воды

Довести до кипения сироп из воды с сахаром, положив предварительно надрезанный вдоль стручок ванили. После момента сильного закипания, варить в течении 3-х минут на сильном огне, помешивая. Добавить пюре из каштанов, хорошенько перемешать и варить 10-15 минут, помешивая и не давая прикипеть ко дну. 
Стручок ванили удалить. Готовый крем разложить в подготовленные банки и закрыть. Хранить не дольше года в прохладном месте.

Этот крем используется для приготовления десертов: мусса, мороженого, крема для тортов, трюфельных конфет и т.п.
Переведено отсюда.

Конфитюр из каштанов
1 кг неочищенных каштанов
900 гр. сахара
1 стручок ванили
100 мл рома

Надрезать каштаны, залить водой, довести до кипения и варить 15 минут. Выключить огонь и оставить каштаны в горячей воде еще на 15 минут. Слить воду и почистить от скорлупы и шкурки. Каштаны будут мягкие и в руках рассыпаться на мелкие кусочки.
В широкой кастрюле или сотейнике сварить сироп из 1 литра воды и сахара до температуры 130 градусов Цельсия (проба на твердый шарик: на холодное блюдце капнуть сироп и если шарик быстро становится твердым – готово).
В кипящий сироп добавить каштаны и надрезанный вдоль стручок ванили, влить ром. Варить на среднем огне, помешивая, до получения конфитюра (температура смеси должна составить 104 градуса). В процессе варки нужно будет несколько раз подлить воду, чтобы конфитюр не превратился в карамель и каштаны хорошо разварились (у меня ушло полных 2 стакана по 250 мл).
Разлить готовый конфитюр по подготовленным емкостям и закрутить. Хранить как обычно.

Каштановый конфитюр используют так же, как и любой другой: сам по себе к чаю, для тостов, к сырам, как прослойку для пирогов или тортов, в качестве аккомпанемента к блинчикам, гофрам, мороженому и т. п.

Иногда путают каштановый крем и каштановый конфитюр, но по технологии приготовления и результату – это два абсолютно разных продукта. Крем более однородный, светлее по цвету, нежнее по текстуре и похож на айвовый джем, а конфитюр более плотный, с мелкими кусочками карамелизованного каштана, более сладкий и темнее.

В Долине Луары, куда входит наш район, каштаны используются во всех видах повсеместно: их добавляют в традиционные колбаски буда, фаршируют ими уток и кур, используют вместо картофеля при тушении дичи, кролика, домашней птицы, варят конфитюры, кремы, пюре, супы, делают десерты, перемалывают в муку, которую используют в выпечке хлеба, кексов, блинчиков, глазируют в сахарном сиропе. Неудивительно, что каштаны и блюда с их участием являются обязательными на праздничном столе в Рождество. Говорить и писать о каштанах и блюдах из них можно бесконечно, настолько они универсальны и вкусны во всех своих ипостасях.

Чем конский каштан отличается от обычного. Как различить конский и съедобный каштан

Чем конский каштан отличается от обычного. Как различить конский и съедобный каштан

Обычно под словом каштан скрываются два диаметрально противоположных растения. Один из них – конский каштан, о котором мы уже однажды рассказывали. Это красивое дерево, плоды которого, однако, в пищу не употребляют. А вот его тёзка – каштан съедобный, как понятно из названия, имеет довольно приятный вкус. Отчего же два таких разных растения имеют настолько похожие называния и как их не спутать друг с другом? Расскажем в этой статье.

Каштан конский – краткая характеристика

Каштан конский – это род деревьев семейства сапиндовых. Старое название семейства – конскокаштановые. Обычно это высокое дерево или кустарник с крупными пальчатыми листьями, образующими пышную крону. Лучше всего это растение чувствует себя в умеренном климате. Отлично подходит для озеленения городов, поэтому часто высаживается в городских парках и садах.

Плод представляет собой трёхстворчатую коробочку зелёного цвета с небольшими шипами. Когда он созревает, коробочка раскрывается и обнажает крупное коричневое семя, которое, по аналогии со всем растением, называют каштаном. В пищу он не употребляется, а в некоторых случаях может даже вызвать отравление.

Каштан истинный – краткая характеристика

Каштан истинный или каштан съедобный, в отличие от конского, относится к семейству буковых. Это растение также предпочитает тёплый умеренный климат. В больших количествах растёт на территории Средиземноморья. Листья этого растения простые, расположены на побеге спирально в два ряда. Плоды созревают в бурой оболочке с ветвистыми колючками. Сами орехи коричневые, округлые с заострённой верхушкой. Внутри они желтовато-белые. На вкус довольно приятные. Их можно употреблять как в сыром виде, так и после тепловой обработки.

Конский или съедобный – как различить?

Если из краткой характеристики вы ещё не поняли, в чём разница между растениями, мы предлагаем вам воспользоваться нашей подробной инструкцией.

1. Взгляните на плоды. Если их оболочка имеет бурый цвет и множество колючек – это съедобный каштан. У конского оболочка зелёная и имеет редкие шипы.
2. Взгляните на цветение. Конский каштан цветёт очень красиво. Соцветия пирамидальные, пышные и растут вертикально вверх. Своим внешним видом они чем-то напоминают белые свечи. А вот у съедобного каштана цветки менее красивые: внешне они похожи на длинные узкие серёжки.
3. Взгляните на листья. Если они имеют простую удлинённую форму и зазубренные края, значит перед вами съедобный вид растения. Конский каштан имеет более декоративные листья, состоящие из 5 или 7 частей, собранных в веер. С наступлением осени они приобретают насыщенно-жёлтый цвет.
4. Попробуйте на вкус. Если перед вами нет самих деревьев, а есть только плоды, отличить их можно на вкус. Не беспокойтесь, небольшое количество съеденного конского каштана не вызовет негативных последствий. Но если вы почувствуете характерную горчинку, знайте, что это – именно он. Съедобный каштан имеет сладкий вкус.

Заключение

Ну вот, теперь вас не обмануть. Вы всегда сможете различить два этих растения, даже если у вас перед глазами одни только плоды. Это убережёт не только при приобретении саженцев, но даже если вы хотите запастись орешками для употребления в пищу.

Настойка конского каштана инструкция. Настойка конского каштана – отзывы

Лариса:

Начала принимать этот препарат, чтобы избавиться от проблем с расширенными венами, но вскоре заметила, что ушли отеки, стала меньше кушать. Через месяц обнаружила, что похудела на 2 кг.

Светлана:

Настойку делала для мужа, у него проблемы с уровнем тромбоцитов. Постепенно заметила, что он стал стройнее, не возникает отеков. За полтора месяца похудел на 1,2 кг.

Катерина:

Принимала настойку для лечения гастрита, быстро почувствовала облегчения. Со временем заметила, что начала сокращать порции еды, поскольку аппетит уменьшился. Через две недели после начала употребления настойки похудела на 1,4 кг.

Лилия:

Настойку каштана пила от варикоза, но со временем заметила, что она помогает и привести вес в норму. Не меняя образа жизни за 3 недели приема сбросила 0,7 кг. А еще через две недели исчезли «звездочки» на ногах.

Елена:

Настойку цветов этого растения пила по рекомендации врача. Заметила, что аппетит сократился, а вес постепенно снизился. За месяц потеряла 1,3 кг – вот такой приятный «побочный эффект»!

Порошок конского каштана. Чем полезен каштан конский?

Лечебные свойства каштана конского обусловлены химическим составом. В семенах содержатся тритерпеновые сапонины (эсцин), дубильные вещества, витамин С, витамин К, витамин В1, кумариновые гликозиды эскулин, фраксин. Кора содержит дубильные вещества, эсцин, эскулин, фраксин, витамин В1. Листья каштана конского богаты каротиноидами (провитамин А), пектинами, гликозидами эскулином, фраксином.  В цветках большое количество флавоноидов (рутин), слизи, дубильных и пектиновых веществ.

Засчет содержания в конском каштане сочетания мощных гликозидов – эскулина, фраксина, а также эсцина – с витаминами и другими веществами, конский каштан проявляет множество полезных свойств. Главные же свойства, за которые конский каштан ценят в официальной медицине и готовят из его экстракта фармакологические препараты – венопротекторное, венотонизирующее, противовоспалительное и улучшающее микроциркуляцию в венах. А также, конечно же, антитромботическое, уменьшающее вязкость крови.

В народной медицине также отмечены следующие свойства каштана конского:

• венотонизирующее, ускоряет кровоток в венах,
• антитромботическое, способствует снижению вязкости крови, предупреждает тромбобразование,
• обезболивающее,
• ранозаживляющее, бактерицидное,
• противоотечное, мочегонное,
• жаропонижающее и потогонное, 
• вяжущее,
• антисклеротическое, выводит низкоплотный холестерин из сосудов, растворяет бляшки,
• противоопухолевое (антиоксидантное), выводит вредные токсины, соли тяжелых металлов и радионуклиды, используется после лучевой терапии,
• обезболивающее,
• кровоостанавливающее, уменьшает проницаемость капилляров,
• противовоспалительное,
• жаропонижающее,
• вяжущее, нормализует кислотность желудочного сока, улучшает пищеварение,
• устраняет спазмы сосудов, снижает артериальное давление,
• при использовании в мазях наружно способствует проведению действующих веществ вглубь очага воспаления, лечит застарелые и гнойные раны, обширные ожоги, обморожения, глубокие нарывы.

Рассказывая о каштане, я всегда вспоминаю случай из жизни. Ежегодно я готовлю мазь на травах от ран, ожогов, обморожений, пролежней по бабушкиному рецепту, в состав которой входит и каштан конский.

Это наш с бабушкой семейный рецепт, в силе которого мы с близкими и дальними не раз убеждались.

Моя  знакомая попала в хирургию с глубоким абсцессом после инъекций. Рана была глубокая, гноилась, поставили дренаж. Лечение шло тяжело, поднялась температура и начались все признаки интоксикации. Я решила попробовать предложить для лечения свою мазь, принесла баночку в стационар. Больная упросила доктора сделать перевязку с этой мазью, убедив его, что средство готовила провизор в условиях асептики. Доктор дал добро. Каково же было его удивление, когда он увидел быстрый результат от применения мази с конским каштаном. Но история продолжилась.

В соседней палате молодого человека готовили к ампутации фаланги пальца, так как амбулаторное лечение не давало результата. Слух о «чудо-средстве» дошел и до него. Парень начал упрашивать мою знакомую поделиться и с ним мазью. После 12 часов воздействия ампутация не понадобилась.

Каштан описание для детей. Дерево каштан – древний житель нашей планеты

Это красивое растение, несомненно, является украшением нашей планеты. Дерево каштан принадлежит к семейству буковых. Ученые предполагают, что оно существовало еще в третичном периоде. В прошлом ареал его распространения был намного больше, чем сегодня: он рос в Малой Азии, на Сахалине и Кавказе, в Гренландии и Северной Америке, на берегах Средиземноморья. Родиной каштана принято считать Малую Азию и Кавказ.

Внушительная красота

Современное дерево каштан имеет около 2 метров в диаметре, а в высоту вырастает до 35 метров. Бывают и исключения, так на Сицилии рос «Каштан ста всадников» гигантских размеров, в поперечнике он был почти 20 метров. Листья у дерева довольно крупные – в длину до 25 см, ширина пластины 8 см. На побегах они располагаются спирально. Цвет листьев меняется по временам года. Весной они коричнево-красные, летом зеленеют, осенью становятся золотисто-желтыми. У взрослых деревьев крона начинается с высоты не менее 7 метров, нижние ветви отпадают. После распускания листьев растение сразу же начинает цвести.

Плоды – главное богатство

Люди еще в древние времена поняли, что дерево каштан можно использовать в своих целях. Его орехи в некоторых районах планеты, где невозможно выращивание злаков, являлись основным компонентом пищи людей. Получаемая из плодов мука по наличию

питательных веществ превышает пшеничную, и, смешивая их, удавалось намного улучшать вкус и качество хлеба. Сами орехи также употреблялись в пищу – их варили, жарили, сушили.

На службе у человека

Дерево каштан широко используется и сегодня. Его плоды применяют не только в пищевой промышленности, но и в медицине, а из древесины изготавливают великолепную мебель. Каштан является отличным медоносом, одно взрослое дерево может дать до 20 килограммов меда. Древесина используется также в строительстве, а из коры и листьев получают натуральные красители. Но главное богатство каштана – это его плоды. Ежегодное мировое производство орехов достигает полтора миллиона тонн.

Дальний родственник

Право именоваться каштаном настоящим, или благородным, имеет право только каштан посевной (Castanea sativa). Но у него есть родственник, который по популярности

значительно уступает своему собрату, но хорошо известен в России. Это каштан обыкновенный, в нашей стране именуемый конским. У этих двух видов только плоды похожи, а листья и цветки совершенно разные. Они даже относятся к разным семействам. Настоящий принадлежит к буковым, а конский – к конскокаштановым.

Дерево – путешественник с Балкан

Еще совсем недавно конский каштан редко можно было встретить в средней полосе России. И хотя город Киев уже весь был украшен этими великолепными деревьями, на территориях севернее столицы Украины его считали теплолюбивым гастролером. Сегодня каштан, выращивание которого у нас стало обычным делом, считается своим во многих российских городах. И мало кто помнит, что его настоящей родиной являются леса Балканских гор. В Европе конский каштан давно почитается как выдающееся дерево, способное украсить любой парк. Особый шарм ему придают внушительный коренастый ствол, серовато-белая кора и крупные семипалые листья.

Конский каштан для суставов. Конские каштаны для суставов

В этой статье пойдет речь о лечении суставов конским каштаном .

Давайте сразу уточним, что существует съедобный каштан — это плоды с дерева семейства буковых, которые употребляют в пищу.

А есть Конский (семейство Сапиндовые), плоды которого не пригодны к пище и используются исключительно в фармацевтике и народной медицине.

Плоды очень схожи по внешнему виду и отличить их можно по коробочке покрывающей каштан.

У съедобного она густо покрыта длинными колючками, а у “конского” оболочка бугорчатая с редкими колючками.

На вкус обычный каштан имеет сладковатый вкус, а “конский” — горький.

Чем же привлекательно это растения для фармацевтики и народной медицины?

Все дело в составе. Причем для приготовления препаратов используют все части дерева и кору, и цветки, и плоды. В составе в избытке кальций, сера, магний, фосфор, железо, витамины группы С, Е, В и К, дубильные вещества, эскулин и эсцин.

Эскулин улучшает состояние капилляров, а эсцин понижает вязкость крови. Не удивительно, что конский каштан часто используют для лечения сосудистой системы организма.

Из цветков выжимают сок и пьют его при варикозном расширении вен и геморрое.

Также при геморрое используют отвар коры дерева, который добавляют при принятии ванн.

При ревматизме, артрите и артрозе используют спиртовую настойку сухих цветков.

В народной медицине это растение применяют, как:

• обезболивающее
• противоотечное
• противовоспалительное
• кровоостанавливающее
• вяжущее
• жаропонижающее…

При использовании конского каштана в мазях он усиливает проводимость полезных веществ внутрь к тканям и сосудам суставов.

Конский каштан лечение суставов

Все выше перечисленные целебные свойства каштана активно применяются для лечения суставов.

Из него готовят спиртовые и водные настойки для принятия внутрь, а также различные растирки и смеси для компрессов. Для принятия внутрь (во избежание отравления) лучше использовать съедобные плоды, которые продается в магазинах, а для наружного применения “конские”.

Настойка для суставов, для приема внутрь

Мелко порезать или измельчить в блендере кору, цветки, плоды (без коробочки), взять около 400 гр. и залить водкой 0,5 л.

Настоять, при ежедневном встряхивании, две недели.

Посуда должна быть из стекла или керамики. Применять ежедневно, как растирку.

Курс 21 день.

Водные настои:

•   Сухие или свежие цветки залить горячей кипяченой водой — 1 стакан. Настоять в темном месте около трех часов, затем процедить. Принимать перед едой по 2 ст. л. три раза в день. Курс 1 неделя.
•   5-6 плодов мелко измельчить и залить стаканом кипятка в стеклянной посуде. Настоять  в прохладном месте 3 часа. Принимать по 2 ст.л. перед едой.
•   0,5 ч.л. измельченной коры залить стаканом охлажденной, кипяченной воды. Настаивать 12 часов, процедить и пить по 2 ст. л. перед едой.

Растирки и компрессы

•   300 гр. орехов измельчить ножом и залить бутылкой водки (0,5 л.), настаивать 14 дней, встряхивая каждый день. Использовать для натирания суставов в течение месяца. Снимает даже сильные боли и воспаления.

•   1 часть измельченных в порошок орехов и 2 части камфорного масла смешать. Полученную смесь нанести на коленный сустав и сделать компресс.
•   Снять коричневую кожицу с ореха и мелко порезать. 3 ст. л. с горкой положить в стеклянную емкость и залить водкой (0,5л.). Настаивать в темном месте три недели, применять для растирок, шкурки можно не процеживать.
•   Очистить от кожицы полкило плодов и нарезать на кусочки примерно 1 см. Засыпать в литровую банку, залить холодной кипяченной водой и закрыть полиэтиленовой крышкой. Поставить на солнце на 3 дня, затем в холодильник на 40 дней. Периодически взбалтывать. Процедить и применять для растирок.

Мази

• Очистить и измельчить каштановые плоды, понадобится 50 гр. Добавить 250 гр нутряного сала и 250 гр. барсучьего жира. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и томить 30 минут. Процедить через марлю.
• 5 орехов залить 500 мл. растительного масла и поставить на водяную баню, на 1 час. По истечение времени процедить, охладить и хранить в холодильнике. Смазывать суставы на ночь.

Как собирать сырье для лечения суставов

Чтобы получить качественное сырье для приготовления вышеописанных рецептов, следует соблюдать правила сбора.

• Цветы заготавливают в период цветения — конец мая, начало июня.
• Листья — май.
• Кора — весна.
• Плоды — октябрь.

Противопоказания

Есть ряд противопоказаний для принятия конского каштана, т.к. это растение ядовитое. Строго соблюдайте дозировку!

Экстракт конского каштана для мужчин. Самые эффективные народные рецепты

В народной медицине есть несколько способов применения конского каштана при простатите, эффективность которых проверена многими мужчинами.

1. Настойка. Для ее приготовления необходимо измельчить зеленую кожуру от каштана, залить полулитром кипятка три столовых ложки полученного сырья. Настаивать 12 часов. Затем поставить на водяную баню и томить, пока объем не уменьшиться до 200 мл. Настойку принимают трижды в день по 20 капель до тех пор, пока не закончится. Затем сделать двухнедельный перерыв.
2. Отвар из цветков каштана. 4 столовых ложки сушеных цветов каштана заливают литром кипятка, оставляют настаиваться в термосе на 12 часов. Отвар выпивается в течение дня, каждый день следует готовить свежую порцию.
3. Каштановая мазь. 5 столовых ложек высушенных каштановых цветков заливают растительным маслом в пропорции 1:2. Оставляют на месяц настаиваться в темном прохладном месте. Полученную мазь втирают в область паха перед сном каждый день.
4. Микроклизмы. Так как настойка конского каштана приводит к повышению аппетита, а значит, провоцирует набор лишнего веса, то не все ее хотят употреблять. В таком случае поможет микроклизма. Для этого кожуру конского каштана заливают кипятком и из полученного отвара делают микроклизмы. Курс, необходимый для улучшения состояния, составляет 2 ректальные микроклизмы в неделю (объемом 250 мл каждая) на протяжении месяца.
5. На водке. 100 грамм кожуры каштана измельчить в кофемолке, залить литром водки. Убрать в темное прохладное место для настаивания на 2 недели. Затем процедить. Принимать за 30 минут до еды, предварительно разведя 25 капель настойки в четверти стакана воды. Пьют настойку каждый день на протяжении трех недель, затем неделю организму дают отдохнуть, и снова 3 недели принимают настойку.
6. Каштан с медом. Несмотря на длительность приготовления этого лекарственного средства, многие мужчины предпочитают лечить простатит с его помощью, так как через несколько дней симптомы простатита значительно уменьшаются, патология проявляется менее интенсивно. Необходимо 10 очищенных каштанов варить в кипящей воде 4 часа (можно дольше), до их размягчения. Затем плоды вытаскивают, разрезают и хорошенько давят ложкой. Выкладывают в форму для запекания, добавляют несколько ложек меда, закрывают сверху фольгой, запекают полчаса. Терапевтический эффект будет достигнут если принимать по чайной ложке такого средства трижды в день, не подогревая его.
7. Каштан конский и ромашка. Кипятят 500 мл воды и добавляют кожуру двух каштанов. Варят на медленном огне полчаса. Затем засыпают 2 столовые ложки сушеных цветков ромашки и варят еще минут 20. Получившийся раствор употребляют дважды в сутки по стакану. Активные вещества уменьшают воспаление, успокаивают нервную систему.

Каштан Листья. Листья каштана: описание, применение, фото. Листья каштана осенью

О лечебном действии каштанов люди знают издревле. Это небольшой род раскидистых деревьев, произрастающих в южных регионах. Плоды растения наделены колоссальным перечнем полезных соединений и элементов, о которых мало кто догадывается. Люди привыкли употреблять их в пищу, готовить сладкие десерты из питательных орехов, даже не догадываясь о целебной силе. Ученым досконально известно, что все части удивительного дерева наделены огромным букетом полезных ингредиентов.

В альтернативной медицине широко используются плоды, цветки, семена, кора и листья каштана съедобного. Официальная наука доказала терапевтическую значимость всех составляющих. В этом материале место отведено зеленым листочкам, окаймляющим крону дерева. Вы почерпнете для себя полезную информацию о свойствах, применении, а также научитесь готовить исцеляющие отвары.

Как выглядят листья каштана и когда их собирать?

Биологам известно свыше 30 разновидностей популяций каштановых деревьев. Наибольшей популярностью пользуется посевной, пригодный для употребления. Каждый подвид отличается плодоношением, высотой ствола. Знахари для лекарственных нужд чаще применяют посевной каштан. Отличить его можно по продолговатым, чуть заостренным листочкам, имеющим длину 25 см.

В период распускания они становятся насыщенно-красными. Листья каштана осенью приобретают ярко-желтый оттенок. С августа по сентябрь опытные лекари начинают собирать «урожай». Сырье выкладывают равномерным слоем на тканевую поверхность, первые несколько дней периодически переворачивают для равномерного просыхания. После чего перекладывают в контейнеры и хранят 12 месяцев.

Составляющие компоненты

Листья каштана наделены удивительными веществами, улучшающими состояние здоровья человека. Специалистами выявлены тритерпеновые композиции, играющие ключевую роль в обменных процессах, дубильные соединения, необходимые организму для борьбы со свободными радикалами. Обнаружены пектиновые вещества, которые способствуют выведению токсинов, тяжелых металлов. Нельзя не упомянуть о флавоноидах: они оказывают положительное влияние на ферментную систему. Изобилуют они растительной глюкозой, органическими кислотами, лецитином, широким набором витаминов и микроэлементов.

Листья каштана в народной медицине: кладовая здоровья для человека

Растение получило широкую признательность за вкусовые качества и целебную силу. Лекарственные способности частей дерева используются народными эскулапами всего мира. Плоды и листья каштана обладают следующими свойствами:

• противокашлевым;
• вяжущим;
• диуретическим;
• противовоспалительным;
• ранозаживляющим;
• жаропонижающим.

Столь обширный список полезного действия объясняется наличием витаминно-минерального комплекса. Официальная фармацевтика признала, что растение способно исцелить от ряда заболеваний. В аптечных сетях можно найти массу препаратов на основе каштановых листьев. Экстракты и отвары эффективно купируют отечность, стабилизируют артериальное давление.

Подобные препараты проявляют обезболивающее воздействие. Настои приводят в норму состояние кишечного тракта. Также разжижают кровь, делают стенки сосудов более эластичными, повышают их проницаемость. Предупреждают образование холестериновых бляшек. Растительное сырье используется для борьбы с дыхательными патологиями: купирует кашлевой рефлекс, улучшает вязкость мокроты. Средства помогают останавливать маточные кровотечения.

От варикоза

Народные лекари применяют листья каштана в терапии варикозного расширения вен. Готовят чай из одной части измельченного сухого сырья и 15 частей крутого кипятка. Раствор настаивается в термосе не менее 4-5 часов. Употребляется внутрь по 400 мл в сутки в 2-3 приема. Средство укрепляет капилляры, предупреждает возникновение шишек и бляшек.

Отвар при маточных кровотечениях

Потребуется 15 грамм сухих листьев, которые требуется тщательно измельчить. Сырье размешать в стакане горячей воды (не хлорированной), проварить 10-15 мин. Охладить до комнатной температуры, отфильтровать через ситечко. Выпивать по 10 мл 5-6 раз в сутки.

От бородавок (жировиков)

Эффективным терапевтическим действием обладает следующий настой: взять 10 литров каштановых листьев, залить доверху кипятком и настаивать в течение суток. Процеживаем раствор, наливаем в ванну и принимаем 15 минут. Процедуры проделывать каждые два дня. Курс — 14 суток.

От кашля и коклюша

На 10 грамм сухого сырья (предварительно перетолочь) взять стакан горячей воды. Довести до кипения, настоять в течение часа. Отфильтровать и выпить за день. Либо употреблять по большой ложке трижды в сутки на протяжении двух недель.

Прежде чем принимать листья каштана, следует проконсультироваться со специалистом. Растение противопоказано при индивидуальной непереносимости.

Чем отличается конский каштан от съедобного

Автор Евгения На чтение 28 мин. Опубликовано 09.01.2020

Как отличить съедобные каштаны от несъедобных, их полезные свойства и способы приготовления

Каштан — это распространённое повсеместно дерево семейства Буковых, способное достигать 30–40 метров в длину. Его плоды богаты полезными веществами, имеют интересные вкусовые свойства и поэтому часто используются в кулинарии. Однако не все сорта этого растения можно употреблять в пищу. Вот почему важно знать, как отличить съедобные и несъедобные каштаны.

Как отличить

Плоды конского (несъедобного) и посевного (съедобного) каштана очень похожи. Они имеют тёмно-коричневый цвет и гладкую, блестящую поверхность.

Отличить их друг от друга можно по следующим признакам:

• Посевной каштан покрыт колючей оболочкой бурого оттенка, которую практически невозможно держать в руках из-за острых шипов. У конского каштана относительно гладкая кожура ярко-зелёного цвета, покрытая небольшими пупырышками.
• У несъедобного вида внутри оболочки находится только один плод, а у посевного несколько штук.
• Съедобные плоды имеют сладковатый привкус, а несъедобные горькие.

Посевной каштан ещё называют «благородным», он отличается от конского формой кроны

Изначально легко отличить каштаны по форме листьев на деревьях. У съедобного вида они простые, удлинённые, с острыми зубьями. Дерево с несъедобными плодами отличается листьями пальчатой формы: на одном черешке пять — семь пластинок собираются веером.

Плоды каштана особенно популярны во Франции, Италии, Испании. Французы ежегодно в третий вторник октября отмечают День каштанов.

Полезные свойства

Орехи каштана оказывают благотворное воздействие на организм человека. Они имеют следующие свойства:

• противовоспалительное;
• заживляющее;
• болеутоляющее;
• жаропонижающее;
• вяжущее;
• кровоостанавливающее;
• мочегонное.

Употребление каштанов помогает насытить организм витаминами, минеральными веществами.

Как приготовить

Очень популярное и изысканное блюдо за рубежом — каплун (кастрированный петух), фаршированный каштанами и арманьяком.

Жареные каштаны

1. На плоской стороне плодов сделать небольшой надрез.
2. Поместить орехи на разогретую сковородку и накрыть крышкой.
3. Через некоторое время шкурка плодов лопается и появляется мякоть.

Десерт, пользующийся большой популярностью в европейских странах, — политые шоколадом или другим сладким соусом, жареные плоды.

Каштаны с яблоками

1. Орехи залить водой, доведя их до необходимой степени мягкости.
2. Смешать каштаны с кусочками яблок и тушить на сливочном масле до полной готовности.
3. Блюдо также можно дополнить черносливом, другими видами орехов.

Суп из каштанов

1. Отварить любой вид мяса для получения бульона.
2. В бульон добавить зелень, каштаны, немного сливочного масла, стакан сливок и каплю алкоголя (например, бренди).

Видео: каштаны запечённые в духовке

Таким образом, есть несколько способов приготовления продукта: не только обжаривание, но и запекание, варка, применение для фаршировки птицы. Приготовить блюдо из плодов каштана достаточно просто. Результатом ваших стараний станет вкусная и полезная пища для всей семьи.

Съедобный каштан

Съедобным или благородным каштаном называют плод дерева семейства Буковых, который растет в субтропиках и умеренных широтах северного полушария. Большинство таких деревьев произрастает на Балканском полуострове и в Греции. В России растут в основном конские каштаны, которые употреблять в пищу нельзя ввиду их полной ядовитости.

Отличия съедобных плодов от ядовитых

Очищенный съедобный каштан выглядит как мясистый орех желтоватого оттенка. У диких съедобных плодов одна коробочка содержит несколько некрупных орехов, а у выращиваемых садовых – всего один, но зато большой.

Каштаны являются быстрорастущими листопадными деревьями и кустарниками. В высоту они вырастают от 2 до 40 метров. Они плодоносят ближе к концу сентября. Плоды имеют форму колючих шариков. В летние месяцы приобретают салатовый цвет. Когда созревают, становятся бурыми. В этих шариках есть семена с золотисто-коричневой гладкой и тонкой скорлупой. Они несколько крупнее, чем фундук. Семя в большом количестве содержат крахмал и белок.

Деревья растут от сотни лет и дольше. В мире есть природные памятники старше двух тысяч лет. В то время как конский несъедобный каштан выдерживает практически любой климат, благородный обожает теплые и влажные условия жизни. Конская разновидность может расти во многих парках, а съедобную еще требуется поискать. Примечательно, что эти деревья являются представителями совершенно разных видов.

Конский имеет свое название «каштан», потому как внешне очень похож на благородный. А «конским» его прозвали вследствие сходства цвета плода с цветом шерсти гнедой лошади, такой же коричневой, гладкой и блестящей. Но в пищу употреблять каштан этого вида нельзя. Кроме того, из-за внешнего сходства орехов нередко случаются отравления.

Тут возникает вопрос, в чем отличия у плодов разных разновидностей. Для этого надо внимательно присмотреться к самим деревьям. У конского более роскошная крона, напоминающая пирамиду, а сам он выше. Начинает цвести бело-розовыми бутончиками, а листья собраны в пятерню. Благородный каштан покрыт плотными, глянцевыми листочками, растущими отдельно на ветке. Иголки на плодах деревьев также отличаются. У съедобного должны выглядеть в форме ежиков, а у конского – редкие. Главным отличием плода съедобного каштана от конского служит маленькое заострение на конце семенной коробочки.

Где растут

Местом произрастания съедобной разновидности является североамериканское побережье Атлантики, западноевропейские и средиземноморские страны, Кавказ и Дальний Восток. Естественным ареалом обитания являются склоны гор, где есть плодородная почва с умеренным увлажнением.

Самым известным в мире является сицилийский Каштан сотни лошадей. Он даже попал в книгу рекордов Гиннесса, имея ствол самого большого обхвата (более 58 метров). Ему не менее 2000 лет. В свое время под ним укрылась от сильной грозы неаполитанская королева со своим эскортом, состоящим из сотни рыцарей.

Благородные каштаны растут в основном на территориях, называемых Старым Светом, – во всех достаточно теплых европейских странах (во Франции, Испании, Италии и других государствах). В России съедобный каштан произрастает только на Кубани.

О полезных свойствах и противопоказаниях

Необычные орешки из Европы пробовало не так уж много людей, хотя почти у всех они прочно ассоциируются с Парижем. Соответственно, о пользе плодов знает еще меньшее их количество.

Пользу и вред орехов можно определить согласно компонентам их состава. Там содержится много углеводов и крахмала. Их количество сравнимо с таковым у картофеля и риса. Каштан – достаточно энергетический продукт, где много протеина. При этом он низкокалорийный, но великолепно утоляет чувство голода, благодаря полезным белкам, заменяющим животные. Для этого надо просто есть каштаны правильно. В нем почти нет жира – всего 5%, зато есть полезные сахара, клетчатка и много витамина С. Употребление в пищу орехов повышает настроение.

Конский каштан тоже полезен. Его способность излечивать варикоз уже стала почти легендой. А во всех аптеках можно найти специальный крем против варикоза на его основе.

Благородный сорт заслуженно ценится народной медициной за свои полезные качества. Его регулярное употребление положительно влияет на следующие факторы:

• снимает психическое перенапряжение;
• лечит сердце;
• помогает сохранять красоту тела;
• останавливает внутренние кровотечения;
• лечит раны;
• способствует улучшению обмена веществ;
• укрепляет хрящи и кости;
• защищает от развития артрита и остеопороза;
• способствует поднятию тонуса;
• избавляет от стрессов;
• улучшает работу почек;
• избавляет от отеков;
• улучшает цвет лица;
• полезен для волос.

Внимание! Использовать рассматриваемые плоды с целью излечения какого-либо заболевания строго воспрещается без консультации специалистов. Нельзя при серьезной патологии рассчитывать только на подобное лечение – народную медицину используют в качестве вспомогательной помощи.

Уже несколько тысячелетий люди употребляют в пищу благородный каштан. Так что его воздействие на организм изучено достаточно хорошо. Однако даже полезный продукт может принести вред, если пренебрегать здравым смыслом.

Затруднительно съесть больше каштанов, чем нужно. Они весьма питательны, и десяток свежих орехов, съеденных за раз, надолго принесет чувство сытости. Однако если человек увлекся и все же переел, существует риск возникновения аллергической реакции, вздутия или запора.

Из-за наличия в составе углеводов и сахаров диетологами не рекомендуется частое употребление плодов в пищу при ожирении. Не нужно часто есть орехи каштана при гипотонии, плохой свертываемости крови и почечной недостаточности.

Об особенностях приготовления каштана

Каштан будет настоящей находкой для всех любителей изысканной еды. Цветущее дерево является отличным медоносом. Темный мед из цветков – это настоящий дорогой деликатес, однако тот, кто хоть раз попробовал его, останется любителем этого лакомства навсегда. Обладая терпкой сладостью с легкой горчинкой, он считается весьма ценным пищевым продуктом с целебными свойствами.

Орехи совсем на него не похожи, их гастрономические свойства проявляются по-другому. Мякоть ореха напоминает по вкусу что-то среднее между печеным картофелем и вареной фасолью, только более сладкое и с ореховым послевкусием.

Можно дать разгуляться своей фантазии, т.к. съедобный каштан применяют для изготовления:

• кофе;
• марципана и шоколада;
• гарнира к мясу;
• фаршировки запеченной птицы;
• суповых приправ;
• каштановой пасты для бутербродов;
• пищевых приправ для макарон;
• хлебо-булочных изделий.

С представленными плодами лучше самостоятельно не экспериментировать в приготовлении блюд. Рекомендуется воспользоваться готовыми рецептами, поскольку необычный вкус может проявить себя по-разному в том или ином блюде.

Рецепты с каштанами

Почти все блюда, приготовленные с добавлением каштанов, получаются очень вкусными. Но обладая характерным вкусом, этим орехам не требуется никаких особых кулинарных изысков. Ведь до сих пор самым популярным блюдом остаются обычные, правильно пожаренные каштаны. Однако и несколько полезных рецептов не помешают.

Каштаны, запеченные в духовке

Килограмм сырых каштанов надо замочить на полчаса в холодной воде. Затем произвести надрезание каждого ореха по диаметру. Сложить орехи на противень и накрыть намоченным полотенцем. Запекать не менее получаса, в зависимости от величины плодов. После этого пробовать каждые пять минут и доставать по готовности.

Суп-пюре из каштанов

Для приготовления нужен литр бульона от мяса или овощей, 0,5 кг очищенных орехов, луковица, две морковки, пучок сельдерея.

Орехи кладутся в бульон, который надо довести до кипения и варить в течение 5 минут. Затем бульон остужается, и с него снимается пленка. Тем временем требуется нарезать лук и другие ингредиенты. Затем все это кладется в бульон, солится по вкусу и варится до готовности каштанов.

После остывания получившегося супа надо использовать блендер для получения пюре и можно кушать. Суп нуждается в заправке, в качестве которой прекрасно подойдет сметана или сливки.

Употребление каштана сегодня приобретает популярность вследствие распространившегося течения экспериментов в кулинарии. Но выбирать и готовить эти орехи следует правильно и внимательно, чтобы не навредить своему организму и не вызвать отравление.

Чем отличается каштан конский от обычного. Как различить конский и съедобный каштан

Популярные материалы

Today’s:

Чем отличается каштан конский от обычного. Как различить конский и съедобный каштан

Обычно под словом каштан скрываются два диаметрально противоположных растения. Один из них – конский каштан, о котором мы уже однажды рассказывали. Это красивое дерево, плоды которого, однако, в пищу не употребляют. А вот его тёзка – каштан съедобный, как понятно из названия, имеет довольно приятный вкус. Отчего же два таких разных растения имеют настолько похожие называния и как их не спутать друг с другом? Расскажем в этой статье.

Каштан конский – краткая характеристика

Каштан конский – это род деревьев семейства сапиндовых. Старое название семейства – конскокаштановые. Обычно это высокое дерево или кустарник с крупными пальчатыми листьями, образующими пышную крону. Лучше всего это растение чувствует себя в умеренном климате. Отлично подходит для озеленения городов, поэтому часто высаживается в городских парках и садах.

Плод представляет собой трёхстворчатую коробочку зелёного цвета с небольшими шипами. Когда он созревает, коробочка раскрывается и обнажает крупное коричневое семя, которое, по аналогии со всем растением, называют каштаном. В пищу он не употребляется, а в некоторых случаях может даже вызвать отравление.

Каштан истинный – краткая характеристика

Каштан истинный или каштан съедобный, в отличие от конского, относится к семейству буковых. Это растение также предпочитает тёплый умеренный климат. В больших количествах растёт на территории Средиземноморья. Листья этого растения простые, расположены на побеге спирально в два ряда. Плоды созревают в бурой оболочке с ветвистыми колючками. Сами орехи коричневые, округлые с заострённой верхушкой. Внутри они желтовато-белые. На вкус довольно приятные. Их можно употреблять как в сыром виде, так и после тепловой обработки.

Конский или съедобный – как различить?

Если из краткой характеристики вы ещё не поняли, в чём разница между растениями, мы предлагаем вам воспользоваться нашей подробной инструкцией.

1. Взгляните на плоды. Если их оболочка имеет бурый цвет и множество колючек – это съедобный каштан. У конского оболочка зелёная и имеет редкие шипы.
2. Взгляните на цветение. Конский каштан цветёт очень красиво. Соцветия пирамидальные, пышные и растут вертикально вверх. Своим внешним видом они чем-то напоминают белые свечи. А вот у съедобного каштана цветки менее красивые: внешне они похожи на длинные узкие серёжки.
3. Взгляните на листья. Если они имеют простую удлинённую форму и зазубренные края, значит перед вами съедобный вид растения. Конский каштан имеет более декоративные листья, состоящие из 5 или 7 частей, собранных в веер. С наступлением осени они приобретают насыщенно-жёлтый цвет.
4. Попробуйте на вкус. Если перед вами нет самих деревьев, а есть только плоды, отличить их можно на вкус. Не беспокойтесь, небольшое количество съеденного конского каштана не вызовет негативных последствий. Но если вы почувствуете характерную горчинку, знайте, что это – именно он. Съедобный каштан имеет сладкий вкус.

Заключение

Ну вот, теперь вас не обмануть. Вы всегда сможете различить два этих растения, даже если у вас перед глазами одни только плоды. Это убережёт не только при приобретении саженцев, но даже если вы хотите запастись орешками для употребления в пищу.

Порошок конского каштана. Чем полезен каштан конский?

Лечебные свойства каштана конского обусловлены химическим составом. В семенах содержатся тритерпеновые сапонины (эсцин), дубильные вещества, витамин С, витамин К, витамин В1, кумариновые гликозиды эскулин, фраксин. Кора содержит дубильные вещества, эсцин, эскулин, фраксин, витамин В1. Листья каштана конского богаты каротиноидами (провитамин А), пектинами, гликозидами эскулином, фраксином. В цветках большое количество флавоноидов (рутин), слизи, дубильных и пектиновых веществ.

Засчет содержания в конском каштане сочетания мощных гликозидов – эскулина, фраксина, а также эсцина – с витаминами и другими веществами, конский каштан проявляет множество полезных свойств. Главные же свойства, за которые конский каштан ценят в официальной медицине и готовят из его экстракта фармакологические препараты – венопротекторное, венотонизирующее, противовоспалительное и улучшающее микроциркуляцию в венах. А также, конечно же, антитромботическое, уменьшающее вязкость крови.

В народной медицине также отмечены следующие свойства каштана конского:

• венотонизирующее, ускоряет кровоток в венах,
• антитромботическое, способствует снижению вязкости крови, предупреждает тромбобразование,
• обезболивающее,
• ранозаживляющее, бактерицидное,
• противоотечное, мочегонное,
• жаропонижающее и потогонное,
• вяжущее,
• антисклеротическое, выводит низкоплотный холестерин из сосудов, растворяет бляшки,
• противоопухолевое (антиоксидантное), выводит вредные токсины, соли тяжелых металлов и радионуклиды, используется после лучевой терапии,
• обезболивающее,
• кровоостанавливающее, уменьшает проницаемость капилляров,
• противовоспалительное,
• жаропонижающее,
• вяжущее, нормализует кислотность желудочного сока, улучшает пищеварение,
• устраняет спазмы сосудов, снижает артериальное давление,
• при использовании в мазях наружно способствует проведению действующих веществ вглубь очага воспаления, лечит застарелые и гнойные раны, обширные ожоги, обморожения, глубокие нарывы.

Рассказывая о каштане, я всегда вспоминаю случай из жизни. Ежегодно я готовлю мазь на травах от ран, ожогов, обморожений, пролежней по бабушкиному рецепту, в состав которой входит и каштан конский.

Это наш с бабушкой семейный рецепт, в силе которого мы с близкими и дальними не раз убеждались.

Моя знакомая попала в хирургию с глубоким абсцессом после инъекций. Рана была глубокая, гноилась, поставили дренаж. Лечение шло тяжело, поднялась температура и начались все признаки интоксикации. Я решила попробовать предложить для лечения свою мазь, принесла баночку в стационар. Больная упросила доктора сделать перевязку с этой мазью, убедив его, что средство готовила провизор в условиях асептики. Доктор дал добро. Каково же было его удивление, когда он увидел быстрый результат от применения мази с конским каштаном. Но история продолжилась.

В соседней палате молодого человека готовили к ампутации фаланги пальца, так как амбулаторное лечение не давало результата. Слух о «чудо-средстве» дошел и до него. Парень начал упрашивать мою знакомую поделиться и с ним мазью. После 12 часов воздействия ампутация не понадобилась.

Древесина каштана конского. Конский каштан

Конский каштан(лат. Aésculus), семейство Сапиндовые. Листопадное дерево, достигающее 25 м высоты, или кустарник высотой 1,5—5 м. Листья крупные, сложные 5—7-пальчатые, супротивные, с длинными черешками, без прилистников. Образуют плотную крону.

В естественных условиях Конский каштан встречаются в Южной Европе, на севере Индии, в Восточной Азии и в Северной Америке. Успешнее всего произрастает в умеренном климате на свежей, рыхлой, плодородной и глубокой почве. Наибольшее видовое разнообразие конского каштана — в Северной Америке. В доледниковый период в Центральной Европе были распространены рощи конского каштана обыкновенного. В культуре широко представлены (Европа, Северная Америка, Китай, Япония) около 15 видов, в России — 13 видов.

Конский каштан в 1557 году появился в Константинополе, а в 1588 году был ввезён в Вену. Распространён в парках и садах по всей Европе. В России в посадках доходит до Москвы и Санкт-Петербурга, где, однако, не достигает больших размеров.

Конские каштаны влаголюбивы и предпочитают суглинистые почвы, содержащие известь. Хорошо переносят городские условия, но в промышленных районах страдают от дыма и газов. Растут медленно, особенно первые десять лет, более интенсивно — в возрасте 10—25 лет. Плодоносить начинают через 15—25 лет. Все виды являются хорошими медоносами и очень декоративны в течение всего периода вегетации.

Древесина конского каштана

Конский каштан — рассеянно-сосудистая спелодревесная порода, его древесина не имеет ярко выраженного ядра. У европейских и североамериканских видов слабоокрашенная древесина: спелая древесина, расположенная в центре ствола, имеет бледно—жёлтую или кремово—белую окраску, которая постепенно переходит в серовато-белую заболонь. Многочисленные мелкие сосуды в основном равномерно распределены в годичных слоях или собраны в небольшие регулярные группы. Годичные слои узкие и слабозаметные на всех разрезах. Сердцевинные лучи на поперечном и радиальном разрезах можно различить только вооружённым глазом. Однако на тангенциальном разрезе заметны тонкие волнистые чёрточки, образованные сердцевинными лучами. Расположение волокон у древесины конского каштана часто бывает волнистым. Текстура невыразительная и однородная. Свежесрубленная древесина отличается неприятным запахом, который исчезает после сушки.

Древесина конского каштана значительного коммерческого значения не имеет из-за мягкости и малой биологической стойкости (по биостойкости она является одной из самых низких и сравнима с древесиной липы), к тому же без соответствующей защиты на воздухе она быстро становится грязно-серой, тем не менее, она может применяться для изготовления мебели и дверных полотен, поскольку хорошо принимает и держит крепления (гвозди, шурупы и пр.), отлично склеивается, протравливается и окрашивается. Она хорошо обрабатывается резанием, шлифуется и полируется, обеспечивая отличное качество поверхности, и её зачастую используют для токарных и резных поделок, для мелких предметов домашней утвари, лёгкой ящичной тары (в частности, для хранения табака и сигар). В прошлом её использовали в производстве заурядных музыкальных инструментов (пианино и т. п.), деревянной обуви (например, в Германии) и ортопедических протезов.

Опилки и древесная пыль, появляющиеся при обработке конского каштана, способны вызвать дерматит и аллергические реакции.

Конский каштан ранее применялся как сырьё для древесного угля в производстве пороха. В старину переплётчики использовали высушенные плоды конского каштана, перемолотые в муку и смешанные с квасцами, для приготовления специального переплётного клея. Книги, переплетённые с использованием такого клея, хранились дольше других. Порошок из плодов в стоячей воде вызывал отравление рыбы, чем пользовались рыболовы-браконьеры.

Видео сбор съедобных каштанов

Каштаны съедобные и несъедобные: как отличить

О каштане все слышали, но не все знают его разновидности и отличия. Мы расскажем, как отличить каштаны съедобные и несъедобные, об их видах и сортах.

Виды и сорта каштанов

Растение можно встретить практически во всех парках и на городских улицах – конский каштан. Он принадлежит к семейству Сапиндовых. У дерева несъедобные плоды, которые имеют множество видов.

Самые распространенные:

1. Калифорнийский. Отличается цветами бело-розового оттенка с чарующим ароматом. Соцветия имеют высоту 20 см.
2. Желтый. Холодостойкий вид с желтыми цветами.
3. Голый. Имеет декоративную крону.
4. Индийский. Цветы белые с красными и желтоватыми пятнышками. Плоды вырастают колючими.
5. Мелкоцветный. Дерево цветет цветами белого окраса с розовыми тычинками.
6. Красный. Цветы окрашены в яркий красный цвет. Плоды без колючек.
7. Японский. Цветы у дерева бело-желтоватые, а плоды отличаются вытянутой формой.
8. Мясо-красный. Плоды обладают слабой колючестью, а цветы – красные.

Съедобные каштаны. Их относят к семейству Буковых. Предпочитают расти в умеренном и теплом климате.

Виды съедобного каштана:

1. Городчатый. Отличается самыми большими плодами среди всех каштанов.
2. Американский. Его еще называют зубчатым. Дерево очень стойкое, способно выдерживать мороз в -27 градусов.
3. Генри.
4. Китайский. Значительно превосходит известные виды каштанов по вкусовым качествам. Также широко используется в производстве древесина.
5. Низкорослый. Самое низкое дерево, которое отнесли к декоративным формам. Не вырастает больше 15 м.
6. Каштан посевной. Не любит засуху и не переносит суровые морозы. Размножаться может вегетативным путем и семенами.
7. Сегю. Обладает иммунитетом к патогенным грибам, которые поражают каштаны.
8. Австралийский. Плоды произрастают на вечно зеленом дереве.

Самый распространенный – посевной каштан вырастает невысокого размера (не более 15 м). Благодаря своему непревзойденному вкусу широко применяется для приготовления пищи.

Как отличить съедобные и несъедобные каштаны

Отличить благородные плоды от конских можно по внешнему виду, по листве дерева, его цветению и вкусу.

Листва и цветение каштана

Деревья, на которых растут съедобные плоды, выделяются листвой. Листья растут не пятерней, как у несъедобного, а один за другим.

У конских каштанов удивительное цветение, красоту цветов заметят все. А мимо цветущего дерева со съедобными плодами можно пройти и не увидеть цветы. Со второй половины весны можно любоваться неповторимой красотой цветущего конского каштана и наслаждаться непревзойдённым ароматом. Цветение у деревьев длится несколько недель.

Внешний вид и высота дерева

Растение, на котором произрастают съедобные плоды выше, чем у конского сорта. В зависимости от видов может вырастать в высоту 35 м. Деревья различных видов имеют красивую, широкую крону.

Дикий каштан редко превышает высоту 15 метров, но отдельные экземпляры достигают и 25 метров. Произрастают и кустарники, которые имеют высоту 1,5 – 3 метра. У деревьев красивая, плотная крона.

Размер и покрытие плода

Отличие заключается и в размере ядра. Съедобные мельче конских. Несъедобные плоды укрыты редкими колючками, которые без затруднений удаляются. На съедобных – множественные колючки. От этого они напоминают ежиков. У плодов сложно счистить кожуру.

Плоды каштана – это коробочки зеленого окраса. У дерева с несъедобными орехами в коробочке содержится только одно семя, изредка два. У благородных деревьев – 3-7 семян.

У конского каштана орех на вкус горький, а у благородного дерева плоды сладковатые.

Есть одно общее качество, которое объединяет разные сорта – это схожесть плодов. Съедобные и несъедобные семена имеют коричневый окрас и гладкую, приятную на ощупь поверхность с маленьким светлым пятном.

Где растут съедобные и несъедобные каштаны

Растения, имеющие съедобные плоды, облюбовали теплые места.

Произрастают в:

• Азии;
• Испании;
• РФ;
• во Франции;
• южной полосе России;
• Италии;
• Америке;
• во многих европейских странах;
• на Кавказе.

Конский каштан встречается в:

• Америке;
• Индии;
• Белоруссии;
• восточных районах США;
• Европе;
• России;
• Крыму;
• юго-восточных штатах США;
• Японии.

Блюда с каштанами

• каштаны – горсть очищенных;
• сливки – 0,5 кружки;
• мясной бульон – 2 кружки;
• перец;
• мука – 1 ст. ложка;
• соль;
• сельдерей – 1 стебель;
• сливочное масло – 1 ст. ложка.

Приготовление:

1. Нарезать каштаны. Порубить сельдерей. Смешать. Залить бульон. Укрыть крышкой и тушить полчаса.
2. Отваренные продукты взбить при помощи блендера.
3. В раскаленную сковородку поместить масло. Растопить. Насыпать муку и поджарить. Отправить в пюре. Вскипятить. Добавить соль и присыпать перцем.
4. Влить молоко. Вскипятить.

Вареные

Ингредиенты:

• крепкий кофе – 100 мл;
• каштаны – 500 г;
• коньяк – 3 ст. ложка;
• желток – 2 шт.;
• жирные сливки – 0,5 кружки;
• сахарная пудра – 3 ст. ложки.

Приготовление:

1. Сделать в каштане надрезы. Поместить в кипяток и проварить пять минут.
2. Удалить кожуру. Проварить четверть часа.
3. Перемешать желтки. Залить сливками и добавить коньяк. Взбить. Налить кофе и перемешать. Добавить сахарную пудру. Проварить, пока масса не загустеет.
4. Отваренные плоды выложить на блюдо и полить соусом.

Когда созревают

Съедобные плоды созревают с сентября до ноября. Свежие орехи очень капризные в хранении и быстро покрываются плесенью. Поэтому в продаже встречаются сушеные и консервированные.

Плодоносить съедобные каштаны приступают только в пятнадцатилетнем возрасте. Затем плоды на деревьях произрастают ежегодно и в крупных количествах. Опадают каштаны в кожуре с дерева за две недели. Часто их сбивают при помощи длинных шестов, предварительно очищая землю под деревьями от листвы и веток.

В питании в основном используют средние и крупные. С одного гектара собирают около 300-400 кг плодов. В искусственных условиях на дереве вырастает не более 50 килограмм, зато в естественных – урожай достигает 300 килограмм.

Съедобные плоды:

• запекают;
• жарят;
• добавляют в муку, что помогает добиться более высокого вкусового качества;
• широко используют в кондитерских изделиях.

В свежем виде семена приятные и сладкие на вкус. Прошедшие тепловую обработку приобретают вкусовые качества похожие на картошку.

Конский каштан созревает раньше своего собрата. Плоды достигают зрелости в августе, сентябре. Весной на дереве завязывается большое количество каштанов, но взрастить все не хватает сил. Поэтому лишние плоды сбрасываются в летний период. А в последние дни августа на дереве можно увидеть только большие, созревшие плоды-избранники.

Несмотря на то, что у конского каштана не съедобные плоды, их интенсивно используют в народной медицине. Благодаря красивому цветению и густой, красивой кроне семена используют для озеленения.

Съедобный и несъедобный каштан: как отличить плоды

Те деревья, “свечами” соцветий которых мы любуемся весной — совсем не те, кем кажутся. Это не просто не съедобный каштан, он даже отношения к роду Каштан (лат. Castánea) никакого не имеет. Это Эскулус (лат. Aésculus) — род семейства Сапиндовые. А наименование “Конский каштан”, к которому мы привыкли, пошло от Hippocastanum (лат.) — род Aésculus ранее относился к семейству Hippocastanum. А в дословном переводе Hippocastanum означает как раз “Конский каштан”. А теперь давайте подробнее разберемся, что к чему.

Виды съедобных и несъедобных каштанов

Род Эскулус включает в себя до 19 видов растений и среди них нет деревьев со съедобными плодами. На территории России наиболее распространен “конский”, тот, что цветет белыми “свечами”. Все прочие разновидности каштана встречаются редко и по большей части в частных садах, поэтому далее в статье мы распространяться о них не будем.

Настоящий каштан относится к роду Castánea (Каштан), семейство Fagaceae (Буковые). Именно он используется в качестве плодового дерева в России и других странах. Видов Castánea много, но упомянем самые известные виды съедобных каштанов, использующиеся для создания высокопродуктивных гибридов:

• Посевной каштан ( лат. Castánea satíva). Именно он преобладал в каштановых лесах на территории бывшего СССР — а это более 50 тыс. гектаров. Эти леса находились и находятся (но уже меньшими площадями) на Кавказе, большей частью в западной его части.

• Каштан городчатый (лат. Castanea crenata) . Эндемик Кореи, Японии и Китая, также хорошо себя чувствует в некоторых странах Западной Европы и в Северной Америке. В России встречается на Кавказе (Черноморское побережье).

• Каштан американский. Эндемик некоторых регионов Северной Америки. Достаточно вынослив и нетребователен к условиям места произрастания, однако в России почти не встречается.

Все ли каштаны из указанных съедобные? Да. Все они активно используются в кулинарии. А еще эти три вида очень похожи между собой, поэтому далее описание будет дано одно, для Castánea satíva (посевного) — как типичного представителя своего вида в России.

Различия

Как отличить съедобные каштаны от несъедобных, вы поймете после прочтения описания, приведенного ниже. Также здесь будут приложены фото деревьев и их плодов.

Конский каштан обыкновенный

Крупное лиственное, листопадное дерево высотой (в среднем) до 36 м. Крона куполообразная, широкоовальная, низкоопущенная (т. е. первые ветки начинаются достаточно близко от земли). Ствол цилиндрический, кора пластинчатая, темно-коричневая. Если дерево старое, то его наружные ветви из-за своей длины могут становиться немного пониклыми.

Весной несъедобный каштан выбрасывает сначала очень крупные почки красно-коричневого цвета. Эти почки впоследствии превращаются в крупные, диаметром до 60 см., листья. Они пальчато-сложные, т. е. состоящие из нескольких (5-7) листочков меньшего размера, этакие “пятерни”. Цветение дерева начинается в мае. Цветки его собраны в узнаваемые прямостоячие “свечи” — метелки. В среднем такая метелка может быть от 10 до 30 см. длиной и состоять из 20-50 цветков. Цвет — от сливочно-белого до сливочно-желтоватого. На опыленных цветках появляются небольшие вкрапления красновато-коричневатого цвета.

Описание плодов

Плоды дерева представляют собой коробочки зеленого цвета, покрытые шипами. На одну метелку — “свечу” обычно завязывается от 1 до 5 плодов. Опадая, коробочки лопаются, открывая содержимое — одно или два ореховидных семени. Мы обычно называем эти семена “каштаны”. Очень редко коробочка может заключать в себе и три таких “ореха”. Семя имеет размер от 2 до 4 см в поперечнике, обладает медово-коричневым цветом, поверхность гладкая, блестящая. Исключение — “попка”, небольшой шероховатый участок палево-белесого цвета.

Важно! Плоды конского, несъедобного каштана нельзя употреблять в пищу. От того, что вы попробуете на вкус один орех ничего, конечно же не случится, но если съесть несколько штук, то можно получить легкое отравление.

Посевной каштан

Большое или средних размеров дерево — то, как выглядит съедобный каштан, зависит от его места произрастания:

1. Одиночно — раскидистое, с низкоопущенной кроной, чаще всего до 25 м. в высоту. Ствол старых деревьев может достигать 2 м. в диаметре.
2. В лесу — высокое, стройное, высотой до 35 м., максимальная толщина ствола — 1 м. Крона более собранная, компактная.

Форма листьев и соцветий также позволяет определить, какие каштаны съедобные, а какие — нет. Если у конского листья — “пятерни” и соцветия — “свечи”, то посевной выглядит совершенно по-другому. Листья у съедобного каштана, в отличие от конского — одиночные, ланцетовидной формы, с сильно зазубренными краями, длиной от 10 до 28 см. и шириной от 5 до 9 см.

Цветки молочного цвета и собраны в колосовидные соцветия длиной от 10 до 35 см, при этом располагаются они на оси соцветия группами от 3 шт. Выглядит это все как длинные пушистые “сережки”.

Описание плодов

Плоды съедобного каштана, фото которых вы сможете рассмотреть ниже — это коричневые орехи, по форме напоминающие “конские” семена, но более матовые и с небольшим “носиком”. Они собраны по 3 (редко 1-7) штуки в коробочку — плюску, свойственную многим растениям, относящимся к порядку Букоцветных. Поверхность плюски густо усеяна тонкими шипами, что делает ее похожей на колючий мохнатый шар. Изначально коробочка полностью закрыта и имеет зеленый цвет, а по мере созревания раскрывается на 4 сегмента и меняет цвет на желтовато-зеленый или коричневатый. Полностью созревшие орехи опадают на землю, а пустые плюски еще некоторое время остаются на ветвях.

Ну и напоследок ответим на популярный вопрос про съедобный каштан — какая от него польза и есть ли вред? Каких-то лечебных свойств этот “орех” не имеет, однако это питательный и вкусный продукт, который можно употреблять в чистом виде и в качестве начинки для пирогов и запеканок. Также в некоторых регионах из этих плодов делают муку, используемую в дальнейшем в выпечке хлеба, лепешек и т. д. Вреда от съедобного каштана быть не может. Ну за исключением случаев переедания и болезней и состояний, при которых требуются серьезные ограничения по количеству углеводов в пище. Также осторожность должны соблюдать люди, склонные к аллергическим реакциям.

Как отличить

Съедобные и несъедобные каштаны, как отличить деревья:

1. Форме и размеру дерева.
2. По строению листьев.
3. По строению соцветий
4. Виду семенной коробочки.

Этих признаков достаточно, чтобы без проблем отличить одно дерево от другого даже с расстояния в 5-10 метров.
В видео вы найдете больше информации по сравнению двух видов:

А вот сами плоды без коробочек возможно покажутся кому-то схожими и будет трудно понять, какие каштаны можно есть а какие нельзя. Такое затруднение случается, когда на пути попадается конский с мелкими “орехами”, а съедобный до этого вы или не видели вообще, или видели один-два раза. Поэтому в таблице ниже мы дадим для них более подробное описание.

Съедобный каштан	Несъедобный каштан (конский)
Размеры	В ладонь помещается 6-8 шт.	В ладонь помещается 2-4 шт.
Кожура	Матовая, темно- или светло-коричневая, с едва заметными полосками, как у фундука. Может быть немного глянцевой, но это значительно меньше выражено, чем у несъедобного.	Глянцевая, равномерно окрашенная или с легким “мраморным” рисунком. Цвет от шоколадного до красно-коричневого, напоминает полированное дерево.
Носик	Есть, заостренный, немного опушенный, на самом кончике может немного расходиться на 2-3 “лепестка”.	Нет. Сторона, противоположная шероховатой “попке”, совершенно гладкая.
Мякоть	Плотная, мягкая, крахмалистая, сладковатая. После термической обработки по текстуре отдаленно напоминает отварную фасоль.	Плотная, достаточно твердая — раскусывается с усилием. На вкус горьковато-вяжущая.

Мы надеемся, что после прочтения статья была для вас полезной и при необходимости вы сможете разобраться, какие каштаны можно употреблять в пищу, а какие нет.

Каштан конский, каштан съедобный Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»

УДК 615.322

КАШТАН КОНСКИЙ, КАШТАН СЪЕДОБНЫЙ

КАРОМАТОВ ИНОМДЖОН ДЖУРАЕВИЧ – руководитель медицинского центра «Магия здоровья», г. Бухара

МАХМУДОВА АНОРА ФАЗЛИДДИНОВНА – преподаватель в Бухарском медицинском колледже

Аннотация

В статье приводится обзор литературы по лечебному применению конского каштана в народной и научной медицине. У каштана отмечены противовоспалительные, противоопухолевые, венотонические, кровоостанавливающие свойства.

Ключевые слова: каштан, Aesculus hippocastanum L., народная медицина, противоопухолевые средства

HORSE-CHESTNUT, CHESTNUT EDIBLE

KAROMATOV INOMJON DJURAEVICH – chief of the medical centre ” Magic of health “,. Bukhara

MAHMUDOVA ANORA FAZLIDDINOVNA – teacher in Bukhara medical college

ABSTRACT

In article the review of literature on medical use of a horse-chestnut is provided in traditional and scientific medicine. At a chestnut antiinflammatory, antitumoral, venomotor, hemostatic properties are noted.

Key words: a chestnut, Aesculus hippocastanum L., national medicine, anticancer of a means

Aesculus hippocastanum L., Castanea sativa Mill. Это известные деревья. Съедобный каштан встречается в лесах Закавказья. Его плоды употребляются в пищу в варенном и печеном виде. Но, в лечебных целях данный каштан, современной научной медициной не используется. В древней медицине использовались оба вида каштана.

На территории Центральной Азии встречается только конский каштан. Родина растения Греция, Балканы. Оно выращивается как декоративное в скверах, садах. По сходству со съедобным каштаном он назван конским, так как его семена несъедобны. На рынках Центральной Азии, иногда, вместо дорогого мускатного ореха продают желуди конского каштана. У последнего отсутствует специфический аромат, и он крупнее орешков мускатного ореха.

Химический состав: Листья конского каштана содержат флавоноиды – кверцетин, изокверцетин; каротиноиды; виолоксантин. Кора ствола и ветвей содержат гликозид эскулин, распадающийся на эскулетин, фраксин; тритерпеноидные сапонины; рутин, дубильные вещества; жирное масло. В цветках каштана обнаружены флавоноиды, пектиновые вещества, производные кемпферола, кверцетин – [17, p.408; 9, c.137], кумарины – скополетин, эскулетин, фраксетин – [16, р.522]. В желудях определены флавоноиды, спиреозид, сапонин эсцин, жирное масло, крахмал, дубильные вещества. Жирное масло желудей конского каштана обыкновенного характеризуется равным содержанием триглицеринов олеиновой и линолевой кислот – [4, с.268].

Плоды съедобного каштана содержат до 14% сахаров, до 34% белков, масло, свободные аминокислоты, танины, витамины К, Bi, В2, РР. В листьях съедобного каштана определены дубильные вещества, инулин, сахара, пектиновые вещества, линолеиновую и линоленовую

кислоты, фосфолипиды, стеролы, ткоферолы – [46, р.666]. В коре растения определены гликозиды. В плодах и листьях каштана содержатся соли Са, К, Мд, Fe, Р, Си – [9, с.61].

Древняя медицина определяла натуру съедобного и конского каштана как уравновешенную и сухую в I степени. Остальные части дерева холодные и сухие. Желуди каштана с сахаром укрепляют члены, желудок, устраняют слабость мочевого пузыря, лечат выделение мочи по каплям (АПЖ?). От его желудей полнеют. Если желуди каштана съедобного испечь в тесте и съесть с морковным вареньем приводят в движение плоть, укрепляют тело, выводят яды из тела – [1, с.146; 3, с.294; 5, с.599].

Отвар коры дерева, при наружном применении окрашивает волосы в черный цвет. Сок, выделяемый при сжигании досок каштана, окрашивает брови. Доза приема желудей до 40 гр. Растолченные листья, при наружном применении лечат свежие раны – [2, с.337; 5, с.600].

В современной народной медицине настой листьев обоих видов каштана применяют во внутрь как отхаркивающее средство. Кору ветвей, плоды, цветки в виде отваров, настоев применяют при лечении геморроя, варикозного расширения вен голени. Настои цветков конского каштана применяют также как успокаивающее, снижающее артериальное давление средство, при заболеваниях желчного пузыря – [6, с.241].

В русской народной медицине отвар коры растения применяют при маточных (в климактерическом периоде), геморроидальных кровотечениях. Сок свежих цветков конского каштана применяют во внутрь при туберкулезе, ревматизме, ишиасе. Плоды каштана жарят,

затем, превратив в порошок, пьют как кровоостанавливающее средство

– [8, с. 52].

Отвар листьев съедобного каштана принимают во внутрь как противокашлевое, отхаркивающее средство при коклюше.

Определены антиоксидантные свойства листьев, желудей каштана конского – [12, р.91; 14, р.9; 28, р.1688; 26, р.373; 37, р.886].

Современные исследования гликозидов каштана показали, что эскулин повышает резистентность капилляров, снижает вязкость крови. У эскулина определены выраженные противовоспалительные свойства

– [32, р.786]. Эсцин оказывает сильное противовоспалительное воздействие. Антиэксудативный его эффект сильнее, чем у аспирина и гидрокортизона – [6, с.240]. Экстракт желудей конского каштана повышает тонус вен голени – [29, р.422] и основное воздействующее вещество это р-эсцин – [38, р.165].

Сапонины каштана оказывают антимикробное, гипотоническое воздействие. Препараты цветков каштана улучшают отток желчи, оказывают седативное воздействие. На основе гликозидов каштана промышленность выпускает ряд препаратов – «Эскузан», «Эсфлазид», «Апавенол» и другие, которые используют во внутрь и наружно при лечении варикозного расширения вен голени, трофических язв, повышенной свертываемости крови, как кровоостанавливающее средство – [11, с.155; 27, р.109; 36, р.178]. Бетта аэсцин, у экспериментальных животных повышает тонус венозных стенок и может быть полезен при лечении варикозного расширения вен – [42, р.430]. Систематический обзор рандомизированных, плацебо контролируемых исследований показал, что применение экстрактов конского каштана эффективно при лечении варикозного расширения вен нижних конечностей – [33]. Помолическая кислота конского каштана

воздействует на пуринергические рецепторы тромбоцитов, тем самым оказывая антитромботическое воздействие – [23, р. 239]. Систематический обзор рандомизированных, плацебо контролируемых клинических исследований показал, что прием рутинозидов, в том числе препаратов каштана конского не эффективны при лечении посттромботического синдрома – [31]. Также нет достоверных данных, что рутинозиды предупреждали развитие постромботического синдрома – [31].

Эсцин повышает эффективность кортикостероидной терапии при лечении макулярной эдемы, предотвращая повышения проводимости стенки сосудов при ретинальной ишемии – [44, р. 1515].

Мазь, на основе экстракта конского каштана оказывает терапевтическое воздействие при геморрое – [22, р.262].

Экспериментальные исследования показали, что прием желудей каштана оказывает терапевтическое воздействие при диабетической нефропатии – [19, р.396].

Благодаря свойствам экстрактов каштана ингибировать ферменты желатиназу и коллагеназу, они оказывают профилактическое и лечебное воздействие при периодонтитах – [25].

Гликозиды каштана также расширяют коронарные сосуды, улучшают питание миокарда. Поэтому, препараты каштана применяются при лечении ИБС. У эсцина определены противоопухолевые свойства – [45, р.1585; 21, р.905; 30, р.165; 35, р.30; 15, р.904].

Эсцин оказывает гепатопротективное воздействие – [24, р.1284]. У него определены также гиполипидемические свойства – [13, р.252].

Сапонины каштана оказывают противоопухолевое воздействие, останавливают процессы метастазирования – [41, р.5163; 20, р.1637;

39, р.23699]. Эсцин конского каштана потенцирует противоопухолевые свойства гемцитабина при лечении рака поджелудочной железы – [7;

40, р. 797].

Эсцин, тритерпеноид желудей каштана оказывает нейропротективное воздействие, предупреждает развитие болезни Паркинсона, в экспериментальных моделях – [34, р. 197].

Препараты каштана нетоксичны, и их можно приготовить в домашних условиях. Для приготовления настойки берут кору веток или плоды, в общепринятых соотношениях на 40 □ спирте и пьют по 15-30 капель Х 3 раза в день. Сок цветков употребляют по 30 капель, на столовой ложке воды, 2 раза в день. Горячий настой каштана является одним из самых эффективных венотонических средств. Приводят случай развития выпотного перикардита, вследствие приема большого количества препарат каштана – [18, р.308]. Описан случай нарушения дыхания, вплоть до апное при вдыхании порошка желудей конского каштана – [43, р.503].

100 гр. коры съедобного каштана заливают 100 гр. 96% спирта, настаивают 20 дней, принимают по % чайной ложке, 2 раза в день при гастроэнтеритах, люмбаго и при кашле – [6, с.240].

Желуди съедобного каштана очень питательны и рекомендуются при расстройствах пищеварения, как профилактическое средство при варикозном расширении вен.

Из коры каштана готовят отвар – 50 гр. коры кипятят в 1 литре воды и используют в виде сидячих ванн при геморрое и варикозном расширении вен. Настой листьев, цветков растения применяют как гипотензивное, успокаивающее средство при лечении гипертонической болезни, ипохондрии, истерии, холециститов – [6, с.241]. Растение

очень полезное и весьма распространенное и его шире нужно применять в лечебной практике. Литература

1. Абу Али ибн Сино Канон врачебной науки II том Ташкент, 1996.

2. идов Х. Канзи шифо – Душанбе Ирфон 1991.

6. Кароматов И.Дж. Простые лекарственные средства Бухара 2012 240

7. Кароматов И.Д., Бадриддинова М.Н. Сочетание фитопрепаратов с современными медикаментами (обзор литературы) – Современная наука- обществу XXI века. Книга 2 Ставрополь «Логос» 2015, глава VI, 181-202.

8. Кьосев П.А. Полный справочник лекарственных растений М., Экмо-пресс 2000.

9. Ловкова М.Я., Рабинович А.М. и др. Почему растения лечат М., Наука

1990.

10. Маркарян А.А., Постоюк Н.А., Даргаева Т.Д., Сокольская Т.А. Методика количественного определения суммы флавоноидов в листе каштана конского обыкновенного (Aesculus hippocastanum L.) -Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии 2012, 10, 1, 135-138.

11. Половко Н.П., Башура А.А. Анализ состава настойки листья каштана конского – Рецепт 2006, 4 (48), 154-155.

12. Almeida I.F., Fernandes E., Lima J.L., Costa P.C., Bahia M.F. Protective effect of Castanea sativa and Quercus robur leaf extracts against oxygen and nitrogen reactive species – J. Photochem. Photobiol. B. 2008, May 29, 91(2-3), 87-95.

13. Avci G., KuQukkurt I., Kupeli Akkol E., Ye§ilada E. Effects of escin mixture from the seeds of Aesculus hippocastanum on obesity in mice fed a high fat diet – Pharm. Biol. 2010, Mar., 48(3), 247-252.

14. Braga P.C., Marabini L., Wang Y.Y., Lattuada N., Calo R., Bertelli A., Falchi M., Dal Sasso M., Bianchi T. Characterisation of the antioxidant effects of Aesculus hippocastanum L. bark extract on the basis of radical scavenging activity, the chemiluminescence of human neutrophil bursts and lipoperoxidation assay – Eur. Rev. Med. Pharmacol. Sci. 2012, Jul., 16 Suppl 3, 1-9.

15. Qiftgi G.A., I§can A., Kutlu M. Escin reduces cell proliferation and induces apoptosis on glioma and lung adenocarcinoma cell lines -Cytotechnology 2015, Oct., 67(5), 893-904.

16. Dudek-Makuch M., Matlawska I. Coumarins in horse chestnut flowers: isolation and quantification by UPLC method – Acta Pol. Pharm. 2013, May-Jun., 70(3), 517-522.

17. Dudek-Makuch M., Matlawska I. Flavonoids from the flowers of Aesculus hippocastanum – Acta Pol. Pharm. 2011, May-Jun., 68(3), 403-408.

18. Edem E., Kahyaoglu B., Qakar M.A. Acute Effusive Pericarditis due to Horse Chestnut Consumption – Am. J. Case Rep. 2016, May 4,17, 305308.

19. Elmas O., Erbas O., Yigitturk G. The efficacy of Aesculus hippocastanum seeds on diabetic nephropathy in a streptozotocin-induced diabetic rat model – Biomed. Pharmacother. 2016, Jul 14, 83, 392-396.

20. Frederich M., Marcowycz A., Cieckiewicz E., Megalizzi V., Angenot L., Kiss R. In vitro anticancer potential of tree extracts from the Walloon Region forest – Planta Med. 2009, Dec., 75(15), 1634-1637.

21. Guney G., Kutlu H.M., I§can A. The apoptotic effects of escin in the H-Ras transformed 5RP7 cell line – Phytother. Res. 2013, Jun., 27(6), 900-905.

22. Gurel E., Ustunova S., Ergin B., Tan N., Caner M., Tortum O., Demirci-Tansel C. Herbal haemorrhoidal cream for haemorrhoids – Chin. J. Physiol. 2013, Oct 31, 56(5), 253-262.

23. dzierski B., Glowniak K. Influence of extrahent on antioxidant capacity of Aesculus hippocastanum seeds – Nat. Prod. Res. 2015, 29(4), 370-373.

27. Leach M.J. The clinical feasibility of natural medicine, venotonic therapy and horsechestnut seed extract in the treatment of venous leg ulceration: a descriptive survey – Complement. Ther. Nurs. Midwifery 2004, May,10(2), 97-109.

28. Margina D., Olaru O.T., Ilie M., Gradinaru D., GuTu C., Voicu S., Dinischiotu A., Spandidos D.A., Tsatsakis A.M. Assessment of the

potential health benefits of certain total extracts from Vitis vinifera, Aesculus hyppocastanum and Curcuma longa – Exp. Ther. Med. 2015, Nov., 10(5), 1681-1688.

29. Methlie C.B., Schj0tt J. Horse chestnut–remedy for chronic venous insufficiency – Tidsskr. Nor. Laegeforen. 2009, Feb 26, 129(5), 420-422.

30. Mojzisova G., Mojzis J., Pilatova M., Varinska L., Ivanova L., Strojny L., Richnavsky J. Antiproliferative and antiangiogenic properties of horse chestnut extract – Phytother. Res. 2013, Feb., 27(2), 159-165.

31. Morling J.R., Yeoh S.E., Kolbach D.N. Rutosides for prevention of post-thrombotic syndrome – Cochrane Database Syst. Rev. 2015, Sep 16, (9), CD005626.

32. Niu X., Wang Y., Li W., Zhang H., Wang X., Mu Q., He Z., Yao H. Esculin exhibited anti-inflammatory activities in vivo and regulated TNF-a and IL-6 production in LPS-stimulated mouse peritoneal macrophages in vitro through MAPK pathway – Int. Immunopharmacol. 2015, Dec., 29(2), 779786.

33. Pittler M.H., Ernst E. Horse chestnut seed extract for chronic venous insufficiency – Cochrane Database Syst. Rev. 2012, Nov 14, 11, CD003230.

34. Selvakumar G.P., Manivasagam T., Rekha K.R., Jayaraj R.L., Elangovan N. Escin, a novel triterpene, mitigates chronic MPTP/p-induced dopaminergic toxicity by attenuating mitochondrial dysfunction, oxidative stress, and apoptosis – J. Mol. Neurosci. 2015, Jan., 55(1), 184-197.

35. Seweryn E., Glensk M., Sroda-Pomianek K., Ceremuga I., Wlodarczyk M., Gamian A. Cytotoxic effects of four aescin types on human colon adenocarcinoma cell lines – Nat. Prod. Commun. 2014, Mar., 9(3), 387390.

36. Suter A., Bommer S., Rechner J. Treatment of patients with venous insufficiency with fresh plant horse chestnut seed extract: a review of 5 clinical studies – Adv. Ther. 2006, 23(1), 171-178.

37. Vaskova J., Fejercakova A., Mojzisova G., Vasko L., Patlevic P. Antioxidant potential of Aesculus hippocastanum extract and escin against reactive oxygen and nitrogen species – Eur. Rev. Med. Pharmacol. Sci. 2015, 19(5), 879-886.

38. Wang X.H., Xu B., Liu J.T., Cui J.R. Effect of beta-escin sodium on endothelial cells proliferation, migration and apoptosis – Vascul. Pharmacol. 2008, Oct-Dec., 49(4-6), 158-165.

39. Wang Y., Xu X., Zhao P., Tong B., Wei Z., Dai Y. Escin la suppresses the metastasis of triple-negative breast cancer by inhibiting epithelial-mesenchymal transition via down-regulating LOXL2 expression -Oncotarget 2016, Apr 26, 7(17), 23684-23699.

40. Wang Y.W., Wang S.J., Zhou Y.N., Pan S.H., Sun B. Escin augments the efficacy of gemcitabine through down-regulation of nuclear factor-KB and nuclear factor-KB-regulated gene products in pancreatic cancer both in vitro and in vivo – J.c M., Wisniewski M., Sein Anand J. [Intoxication by powdered seeds of horse chestnut (Aesculus hippocastanum) used nasally as snuff – a case report] – Przegl. Lek. 2014, 71(9), 502-503.

44. Zhang F., Li Y., Zhang L., Mu G. Synergistic protective effects of escin and low-dose glucocorticoids on blood-retinal barrier breakdown in a rat model of retinal ischemia – Mol. Med. Rep. 2013, May, 7(5), 1511-1515.

45. Zhou X.Y., Fu F.H., Li Z., Dong Q.J., He J., Wang C.H. Escin, a natural mixture of triterpene saponins, exhibits antitumor activity against hepatocellular carcinoma – Planta. Med. 2009, Dec., 75(15), 1580-1585.

46. Zlatanov M.D., Antova G.A., Angelova-Romova M.J., Teneva O.T. Lipid composition of Castanea sativa Mill. and Aesculus hippocastanum fruit oils – J. Sci. Food Agric. 2013, Feb., 93(3), 661-666.

Каштан съедобный, посевной или благородный

10.02.2020

Название «каштан» относится одновременно к представителям двух разных семейств: хорошо известному в нашем умеренном климате, красивому и декоративному растению каштан конский и жителю более теплых регионов, обладателю очень вкусных и питательных плодов, каштану посевному (съедобному или благородному). Деревья эти, кроме названия, объединяют также схожие цвет и форма плодов, но никакого близкого родства между ними нет, и принадлежат они к разным видам и семействам. 

Каштан съедобный, посевной, европейский или благородный (лат. Castánea satíva, семейство Буковые) – большое листопадное дерево высотой до 35 м, обитающее в дикорастущем виде преимущественно в субтропиках и районах с теплым, влажным климатом. Благодаря мощной корневой системе он образует густые леса на высоких (до 1800 м) горных склонах и отличается выносливостью к ветровым нагрузкам. Каштан съедобный относится к растениям-долгожителям, средняя продолжительность его жизни составляет 100 – 300 лет, а в странах Средиземноморья существуют экземпляры, достигшие тысячелетнего возраста. 

Растение отличается быстрым ростом, опережая в этом такие древесные породы как дуб, граб, грецкий орех. Это дерево обладает очень широкой, раскидистой кроной, которая в летний зной создает густую тень и уютную прохладу. Его древесина характеризуется высокими техническими и декоративными показателями: твердостью, эластичностью, прочностью, устойчивостью к гнили, легкостью в полировании и красивой текстурой. Все эти качества позволяют использовать ее в строительном, мебельном, бондарном производстве. В коре, листьях и колючей кожуре орехов (плюсках) находится большое количество (до 20 %) дубильных веществ (таннидов), которые применяют для дубления и окраски кожи, в медицине, фармакологии, гальванопластике, фотографии и др. 

Каштан съедобный – растение однодомное, перекрестноопыляемое. В период цветения (начало июня – июль) на побегах текущего года (в пазухах листьев) раскрываются сережки-соцветия, содержащие как ароматные, колокольчатые, кремово-желтого оттенка мужские цветы, так и невзрачные, без запаха и нектара, расположенные у самого основания сережки, женские. Каштановые деревья являются прекрасными медоносами, их соцветия привлекают множество пчел и других насекомых. Каштановый мед не сладкий, отличается негустой консистенцией, темным цветом, специфическим запахом, горьковато-терпким с нотками пряности привкусом и почти не сахарится, благодаря чему пользуется большим спросом в кондитерской промышленности.   

Бытует мнение, что человечество употребляло каштановые орехи задолго до появления пищи из злаковых культур. В Древней Греции и Риме это была самая доступная еда для любых слоев населения, особенно в горных районах, где земледелие затруднено или невозможно. Японцы начали культивировать съедобный каштан (городчатый или японский) еще в ХI веке. Оттуда он распространился в страны Азии (Китай, Корею), Северную Америку и на Европейский континент. Сегодня на территории этого островного государства произрастает до 100 сортов городчатого каштана, отличающихся крупноплодностью орехов и холодоустойчивостью деревьев (существуют также и кустарниковые формы). Североамериканский вид съедобного каштана (каштан зубчатый) признан самым морозоустойчивым, и может легко переносить долговременное снижение температуры до –27°С. К тому же он не страдает от высокого уровня загрязненности воздуха, что способствует распространению его в промышленных и городских зонах. 

Наибольшую известность каштан съедобный получил благодаря своим плодам, односеменным орехам, созревающим внутри шаровидной колючей оболочки. В момент созревания скорлупка (плюска) разделяется на две или четыре дольки, и оттуда хорошо видны три (изредка один) красивых глянцевых орешка. Эти плоды являются излюбленным национальным кушаньем народов Франции, Италии, Испании, Германии, Британии. Осенью их жарят и продают прямо на улицах во многих городах Европы. Аромат жареных каштанов – непременный атрибут старинных улочек, бульваров и парков осеннего Парижа. 

Плоды съедобного каштана очень богаты крахмалом (до 60 %), сахарами (15 – 17% глюкозы и фруктозы). Есть в них белок (5 – 6%) и жиры (2 – 2,5%), органические кислоты (молочная, лимонная, яблочная), витамины В₁, В₂, С, А, РР, К, лецитин, минеральные вещества и микроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор, цинк, медь и др.). Входящие в состав каштанов фенольные соединения обуславливают также антиоксидантные свойства орехов. Но, при всей их пользе, употребление каштанов категорически не рекомендуется в случае индивидуальной непереносимости, хронической почечной недостаточности и при беременности либо кормлении грудью. Также нельзя злоупотреблять количеством съеденных плодов, чтобы избежать проблем с желудком и избыточным весом. 

Каштановые орехи  широко используются в хлебопекарной и кондитерской отраслях. Из них готовят очень питательную и полезную муку, превосходящую по своим ценным качествам пшеничную, а также сублимированные кофейные напитки. Каштаны употребляют в вареном, печеном, сушеном и жареном виде. Они вкусны как с сахаром, так и с солью. Ядрами каштановых орехов фаршируют различные мясные блюда, их используют для приготовления начинок, пастилы, конфет. Плоды каштана служат сырьем для производства спирта, масла, сахара и др. продовольственных продуктов. Также они очень ценятся как питательная и витаминная добавка в рационе животных.   

Каштан съедобный легко вырастить семенами (орешками), порослью или прививками. Главное условие для его роста – достаточная влажность воздуха и почвы, а также защита от сильных и длительных морозов. Ввиду больших габаритов, дерево следует выращивать на просторном участке. Каштан предпочитает плодородные земли с рН 4,5 – 6,5 и достаточным уровнем аэрации, но вполне способен расти (хотя и гораздо медленнее) на песчаных, каменистых горных склонах или на тяжелых глинистых грунтах при условии, что нижние горизонты с достаточной влажностью доступны его корневой системе. В случае сильных морозов дерево может частично пострадать от обморжения, поэтому весной поврежденные ветки обрезают. Гораздо больший вред могут нанести ему ранние осенние или поздние весенние заморозки. Благодаря своей высокой регенерирующей способности каштан восстанавливается с помощью прикорневой поросли, эта способность сохраняется у него в течение всего жизненного периода.

Польза каштана — Город 342. Пермский городской портал

Фото: artfile.org.ua

Обосновался каштан не только в местностях с теплым мягким климатом, но и в разных городах с достаточно суровыми условиями. Цветет растение в конце мая – начале июня, плоды появляются в середине октября. Существует 2 вида этого дерева, один из которых в пищу непригоден и называется «желудник» или «конский каштан», выращиваемый лишь с декоративной целью. Другой вид – посевной или европейский, растущий в Юго-Восточной Европе и Малой Азии. В плодах съедобного каштана много полезных веществ: аскорбиновая и фолиевая кислоты, железо, медь, селен, калий, фосфор, марганец.

 

В России пока не так много людей, воспринимающих плоды каштана, как дополнение к своему меню. Однако со временем их становится все больше. Готовится европейский каштан несколькими способами, но основным является приготовление блюда из жареных плодов. Прежде чем приступить к процессу, их помещают в кастрюлю с водой. Опустившиеся на дно экземпляры пригодны к готовке, а плавающие на поверхности следует собрать и выбросить.

 

При приготовлении нужно помнить, что внутри каштанов много сока, который во время тепловой обработки становится паром. Под влиянием высокой температуры внутри ореха вырастает давление, поэтому плод может попросту взорваться. Чтобы избежать ненужного эффекта, плоды протыкают ножом или другим острым предметом на треть глубины. Можно сделать на хвостиках надрезы в виде крестика. Сковорода для приготовления блюда из каштанов не должна иметь тефлонового покрытия.

 

Плоды выкладываются на сковороду и сверху покрываются салфетками, смоченными в воде, чтобы каштаны не пересохли и не затвердели. Допускается просто налить в емкость немного воды. Готовность орехов определяется сдавливанием. Каштаны можно подавать на стол, если они легко сдавливаются, и оболочка снимается. По желанию в блюдо добавляется сахар или соль.

 

Для приготовления блюда можно использовать и микроволновую печь. Для этого на плодах также следует сделать надрезы, выложить их в емкость, залить водой на треть от общего объема и немного посолить. Приготовление каштанов займет не больше 5 минут. Проверяется готовность также путем сжатия. Важно подать блюдо на стол в горячем виде, поскольку по мере остывания их вкус быстро теряется. Поэтому не стоит брать сразу много плодов, готовя их впрок.

 

В Европе такое блюдо очень популярно, особенно, когда люди собираются на пикник и жарят каштаны прямо на открытом огне. Употребляют их с забродившим виноградным соком или молодым вином. Каштаны – не только вкусны, но и питательны, они насыщают организм так же, как, например, блюдо из картофеля или риса, что обуславливается высоким содержанием углеводов и крахмала.  Богаты плоды и белком растительного происхождения, благодаря чему могут быть отличной альтернативной пищей для вегетарианцев. Из-за большого содержания протеинов, жиров и дубильных веществ, каштан при попадании в организм человека освобождает большое количество энергии, что полезно для восстановления спортсменов после тренировок.

 

Конский каштан употреблять в пищу ни в коем случае нельзя, поскольку он может нанести здоровью ощутимый вред. Но его целебные свойства при правильном применении способны помочь в лечении ряда заболеваний:

 

1.      Отвар плодов и листьев конского каштана употребляют при воспалениях верхних дыхательных путей.

2.      Кора дерева используется при простудных заболеваниях, для снятия отеков в носоглотке, путем промывания составом из измельченного сырья, залитого кипятком и настоянного в течение 30 минут.

3.      Семена и кору растения применяют при геморрое и тромбофлебите.

4.      Теплые ванночки из цветков применяют для повышения тонуса сосудов при варикозном расширении вен.

Съедобный европейский вид этого растения ассоциируется с Францией, Парижем, осенью, легким дымом от жаровен и ароматом жареных плодов. В этой стране каштан считается настоящим национальным символом, в честь которого даже устраиваются праздники, помогающие завоевывать сердца многих людей необычным вкусным блюдом.

Михаил Воронцов

выращивание, как посадить и осуществлять уход

Каштан конский – листопадное дерево с густой, раскидистой кроной. Корневая система растения поверхностна и чувствительна к почвенным уплотнениям. Предпочитает места, освещенные солнечным светом. Теневыносливо, хорошо переносит перепады температур и сильные морозы. Выращивать каштан конский следует на плодородных, в меру увлажненных почвах, богатых удобрениями и минералами. Дерево предпочитает суглинистые субстраты, содержащие известняк. Размножение каштана чаще производится с помощью семян.

Выращивание съедобного каштана

Съедобный каштан достаточно высок. Достигает 35 м в высоту. Является долгожителем. В хороших условиях может прожить до 500 лет. Предпочитает высокую влажность воздуха и плодородные почвы. Может произрастать и в каменистой почве с обилием песка, но рост дерева при этом существенно замедлится. Каштан съедобный неприхотлив, легко переносит засуху, благодаря своим длинным корням, глубоко проникающим в землю. Чувствителен к морозам. В условиях суровой зимы часто повреждается. В естественной среде обитания начинает плодоносить в возрасте 25 лет, в садах – в 40 -60 лет. Размножение каштана съедобного производится при помощи саженцев от поросли, либо посевом плодов.

Как посадить каштан съедобный

Для посадки этого вида каштана подойдут плоды, которые сами упали на землю, поскольку это свидетельствует об их зрелости. Перед посадкой плоды каштана необходимо замочить в воде. Воду нужно регулярно менять. Отростки появляются через 2-3 недели. Проросшие каштаны садят в небольшие горшки, с заранее подготовленной землей, влажной и удобренной. Горшки с растениями следует держать в прохладном помещении до весны. Пересаживать каштаны можно в мае, лучше в пасмурную погоду, когда нет сильной жары. Чтобы закалить саженцы, за 2 недели до пересадки их следует ежедневно выносить на улицу на несколько часов, постепенно увеличивая время. Затем можно оставлять горшки на садовом участке на весь световой день.

Молодые деревья съедобного каштана очень быстро растут и набирают высоту. Для формирования красивой кроны следует регулярно обрезать ветки растения.

Размножение каштана семенами

Перед посадкой семена подвергают стратификации. Их пересыпают холодным песком и выдерживают в прохладном помещении. За 2 -4 дня перед посевом семена вымачиваются в теплой воде, вода периодически меняется. Благодаря такому методу ингибиторы (блокираторы прорастания) расщепляются и вымываются, наружная оболочка семени размягчается. Есть и другой способ стратификации. Осенью сразу после сбора плоды высеивают на влажную рыхлую гряду и укрывают слоем опавших листьев толщиной до 20 см. Семена под таким слоем не замерзают и проходят естественную стратификацию. Всходы появляются весной, после этого их можно высаживать на постоянное место. Лучшее время для посева – конец апреля – начало мая. При осеннем посеве семена могут повреждаться мышами.

Семена, не прошедшие стратификацию, всходов не дают. Стратификация предотвращает прорастание семян сразу после осыпания с дерева, что привело бы к их гибели зимой от суровых морозов. Собранные в конце осени семена каштана можно высеивать через 2-3 месяца после сбора, стратифицировать их не требуется. Естественная стратификация семян происходит в слое опавшей листвы.

Первые 10 лет сеянцы каштана растут очень медленно. Ускоренный рост растения наблюдается на 10-15 году. В этом возрасте дерево хорошо переносит пересадку с комом земли. Более взрослые особи можно пересаживать без кома земли. Выкапывать каштан нужно очень осторожно, чтобы не повредить корневую систему. Молодые сеянцы нуждаются в частом и обильном поливе, особенно в жаркий, засушливый период. При прополке дерево необходимо рыхлить.

Посадка каштана

Перед посадкой каштана следует выбрать наиболее удачный участок для произрастания дерева. Это должно быть хорошо освещенное место, где по близости нет высоких построек или других растений, тень которых будет заслонять конский каштан. В ближайшие 5 м от участка, где будет посажено дерево не должно быть каких-либо других насаждений, чтобы широкая крона взрослого каштана не мешала другим растениям. Почва для посадки не должна быть глинистой или песчаной. В первом случае корни дерева сопреют, во втором – вода будет задерживаться у корней.

Если грунт не соответствует требованиям растения, его облагораживают. В суглинистую почву добавляется песок, а в песчаную немного глины. После этого почву нужно удобрить. Для этого подойдет перепревший навоз или компост, которые смешиваются с почвой.

Как посадить каштан

Самым простым методом является высаживание в грунт уже готовых саженцев. Для посадки следует выкопать яму кубической формы, шириной 50-60 см. Приготовить субстрат, смешав землю с перегноем и доломитовой мукой. Оптимальная кислотность почвы не должна превышать 6,0-7,5. В чрезмерно кислые почвы добавляется известь. При плохом пропускании воды делают дренаж из толстого слоя песка (до 15 см). После посадки саженец нужно обильно полить водой и установить вокруг него поддерживающие подпорки, чтобы еще не окрепшая корневая система каштана могла противостоять сильным порывистым ветрам.

Как правильно посадить каштан из ореха

Плоды каштана – небольшие орехи, одетые в колючую, зеленую оболочку. Падая осенью на землю, остаются зимовать в листьях. Весной, после того, как плод лопнет, из него показывается росток. Пророщенный каштан останется лишь пересадить. Такой способ проращивания является самым простым, но возможен в редких случаях. Чаще приходится выращивать каштаны из орехов самостоятельно, не дожидаясь, когда это сделает природа.

Для выращивания каштанов в домашних условиях следует с осени отобрать несколько крепких, не подпорченных орехов. Затем обернуть в смоченную в воде марлю, положить на плоскую тарелку и поместить в прохладное место. Как только из плодов появятся ростки, можно снять марлю и посадить каштаны в торфяные горшки. На зиму горшки помещают в темное, прохладное помещение или прикапывают в землю, укрыв листьями или еловыми ветвями. Высаживать каштаны на постоянное место следует весной, перед распусканием почек.

Как прорастить каштан

Для этого осенью нужно собрать целые, неповрежденные каштаны и поместить их в небольшую емкость (кулек или банку), куда предварительно засыпается песок и добавляется вода. Вода нужна в таком количестве, чтобы песок постоянно оставался мокрым, но не более того. Чтобы влага не испарилась, емкость плотно закрывают и помещают в прохладное место на 2-3 месяца.

Как сажать пророщенный каштан

Пророщенные каштаны первые 2-3 года лучше растить дома, чтобы они подросли и окрепли. На зиму поместить в прохладное место. На постоянное место сеянцы высаживаются весной, в предварительно подготовленную почву. В первые годы жизни молодым особям требуется солнечный свет, тепло и обильный полив.

Уход за каштаном и условия выращивания

Ранней весной вносятся удобрения в виде раствора 1 кг коровяка, 15 г мочевины, разведенных в 10 л воды. Осенью требуется подкормка нитроаммофоска (15 г на 10 л воды). Молодые растения поливают регулярно, взрослые растения нуждаются в обильном поливе только в засушливый сезон. Для насыщения почвы кислородом почву следует рыхлить. Приствольный круг мульчируют древесной щепкой или торфом слоем до 10 см. Крона декоративных форм каштана нуждается в обрезке. Так же весной обрезают сухие и поврежденные ветки дерева. Растение, высаженное в плодородную почву, требует ухода только первые 2 года после посадки. Более взрослые особи в уходе не нуждаются.

Болезни каштана и вредители

Самыми опасными вредителями дерева каштан считаются древесный клещ, мучнистая роса и каштановая моль. Для предотвращения повреждения растения древесным клещом проводится профилактика. Каждые две недели дерево обрабатывается карбофосом или фитовером. Мучнистая роса распознается очень легко. На листьях образуется серо-белый налет или коричневые пятна. Для того, чтобы каштан не страдал от этого вредителя, периодически производится подкормка дерева азотными или фосфорными удобрениями. Так же могут использоваться фунгициды. Борьба с каштановой молью ведется комплексно. Помогают избавиться от вредителя специальные химикаты, которыми опрыскивают поврежденные деревья. Наиболее эффективным средством является препарат Люфокс 105 ЕС, в составе которого содержится феноксикарб , способный уничтожить вредителей на всех стадиях их развития, и люфенурон, способствующий синтезу растений. Данный препарат относится к 3 классу токсичности, безвреден для пчел и окружающей среды.

Часто листья каштана подвержены пятнистости и солнечным ожогам. У молодых особей в суровые зимы появляются морозобоины, которые обрабатывают антисептиком или садовым варом. Первые 2 года после посадки штаб у привитых растений обматывают плотным материалом.

Как сохранить каштаны

Плоды каштана на 40-50% состоят из воды, поэтому для того чтобы они хранились как можно дольше следует поместить их в прохладное место. Перед посадкой орех хранят в холодильнике, завернутым во влажный материал, до тех пор, пока из него не появится росток. На зиму горшки с каштаном оставляют дома. Опытные садоводы рекомендуют растить каштан в домашних условиях первые 2 года, чтобы дерево окрепло.

Чтобы сберечь от повреждений молодые саженцы после посадки в почву, вокруг них устанавливают подпорки, защищающие растение от порывов ветра.

Можете ли вы съесть конские каштаны – Информация о ядовитых конкерах

Когда вы слышите песню о жарке каштанов на открытом огонь, не путайте эти орехи с конскими каштанами. Конские каштаны, также называемые конкерами, это совсем другой орех. Съедобны ли конские каштаны? Они есть нет. В общем, ядовитые конские каштаны нельзя употреблять в пищу людям, лошадям. или другой домашний скот. Читайте дальше, чтобы узнать больше об этих ядовитых конкерах.

О токсичных конских каштанах

Ты найдешь лошадь каштаны, растущие через Ю.С., но они изначально приходят из балканского региона Европы. Привезенные в эту страну колонистами, деревья широко выращиваются в Америке как привлекательные тенистые деревья, вырастая до 50 футов. (15 м.) Высокий и широкий.

Пальчатые листья конских каштанов также привлекательный. У них пять-семь зеленых листочков, объединенных в центре. В деревья дают прекрасные белые или розовые цветки с колючками длиной до 30 см. которые растут кластерами.

Эти соцветия, в свою очередь, дают колючие ореховые скорлупы, содержащие гладкие блестящие семена.Их называют конскими каштанами, буккейками или конкерами. Они напоминают съедобные каштаны, но на самом деле являются TOXIC .

Плод конского каштана представляет собой колючую зеленую капсулу 2–3 дюймов (5-7,6 см) в диаметре. Каждая капсула содержит два конских каштана или конкерс. Орехи появляются осенью и по мере созревания падают на землю. Они часто у основания появляется беловатый рубец.

Можно ли есть конские каштаны?

Нет, безопасно употреблять эти орехи .Токсичные конские каштаны вызывают серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом при употреблении людьми. Ядовиты ли конские каштаны и для животных? Они есть. Крупный рогатый скот, лошади, овцы и куры были отравлены, поедая ядовитые конкеры или даже молодые побеги и листву деревьев. Даже медоносных пчел можно убить, питаясь нектаром и соком конского каштана.

Употребление орехов или листьев конского каштана вызывает сильные колики у лошадей и других животных развиваются рвота и боли в животе.Однако олени, похоже, могут есть ядовитые конкеры без вреда для здоровья.

Использование конских каштанов

В то время как вы не можете безопасно есть конские каштаны или кормить их домашний скот, они используются в лечебных целях. Экстракт ядовитых конкеров содержит эсцин. Это используется для лечения геморроя и хронического венозного недостаточность.

Кроме того, в прошлом конкеры использовались для хранения пауки прочь. Тем не менее, есть некоторые споры о том, действительно ли конские каштаны фактически отталкивают паукообразных или просто появляются одновременно зимой пауки исчезают.

Сравнение съедобных каштанов CGI с несъедобными конскими каштанами

Съедобные каштаны CGI питательны, вкусны и выращены на местных фермах в Мичигане. Эти каштаны не следует путать с несъедобными конскими каштанами. Съедобные каштаны, показанные слева, имеют кисточки и открытые колючки, в то время как конские каштаны, показанные справа, не имеют кисточки или острия на орехе, и у них меньше толстых колючек.Прокрутите фотографии ниже, чтобы увидеть полное сравнение.
Каштаны съедобные	Несъедобные конские каштаны
Бор съедобного каштана с острыми шипами типа «подушечка для булавок»	Несъедобный бор из конского каштана с гладким покрытием и с меньшим количеством острых выступающих жирных шипов
Среднее открывающееся «отверстие» в боре имеет «хвосты» съедобных каштанов, выглядывающих, когда оно начинает открываться	Формирование линии открытия в наружном боре из конского каштана
Вид сбоку отверстия для бора съедобного каштана, показывает орех (ы) с начинкой.У большинства заполненных боров это отверстие будет . В противном случае бор может быть пустым.	Несъедобный бор из конского каштана начинает раскрываться
Съедобный бор из каштана расширился, разделившись на 4 секции. Хвосты или точки всегда будут отображаться как в исходном начальном круге.	См. Разделение в боре конского каштана, где росли два ореха.На конском каштане НЕТ хвоста или точки .
Съедобный бор из каштана полностью раскрыт. Подкладка из белого бархата скоро потемнеет под воздействием воздуха.	Бур из несъедобного конского каштана только что вскрыт, видна белая гладкая подкладка , которая вскоре тоже станет темнее, с двумя заправленными внутрь орехами.
Открытый съедобный бор каштана, подвергнутый воздействию воздуха, показывает углубления , где сформированные орехи росли из области прикрепленных ворот.	Открытый, подверженный воздействию воздуха бор из конского каштана с делениями , где образовались 2 несъедобных ореха
Три съедобных каштана с хвостами. Все съедобные каштаны имеют “хвостик” или острие.	Многие несъедобные конские каштаны. Слева вы видите область hilum каждого ореха. Справа вы видите углубление, которое указывает на то, что может быть «хвостом» под оболочкой, но никогда не находится на за пределами оболочки.
Съедобные листья каштана на стебле	Листья несъедобного конского каштана на стебле
Каждый лист съедобной ветви каштана прикреплен по в отдельных точках.	Все 5 или 6 листьев на стебле конского каштана прикреплены в одной точке.
Съедобный каштан	Конский каштан несъедобный
Хвосты съедобных каштанов.	Два несъедобных конских каштана в борах.
Крупным планом – три съедобных каштана в отверстии бора.	Старый открытый темно-коричневый бор из несъедобного конского каштана с одним орехом внутри.
Три полных съедобных каштана в открытом боре.	Свежие несъедобные бор и орехи из конского каштана.

Разница между каштанами и конкером – Сеть жизни

Многие путаются, когда дело касается конкеров и каштанов.Оба они похожи друг на друга, и конкеров часто называют конскими каштанами, и это многих смущает. Нам необходимо понять, что каштаны сладкие и съедобные, но конкеры или конские каштаны ядовиты и не предназначены для употребления в пищу. Конские каштаны могут выглядеть очень привлекательно для употребления в пищу, но они токсичны и даже могут вызвать паралич. Оба имеют схожие черты, и люди часто принимают каштаны за каштаны.

Ниже приведены некоторые различия между каштаном и конским каштаном:

Привычка:

Деревья Conkers обычно большие, более 100 футов в высоту.Дерево имеет куполообразную форму, а весной у него белые цветы с красными точками у основания. В то время как каштаны росли только до 40 футов, и у них также есть белые цветы, но цветет в июне. Цветки каштана источают сильный аромат.

листьев:

Оба дерева лиственные. У каштанов есть желтовато-зеленые блестящие листья, которые полностью желтеют осенью. Листья Conkers зеленоватые, но они более крупные и грубые, чем у сладкого каштана.По мере созревания листья конского каштана становятся темнее.

Гайки:

Орехи каштана сладкие, у них есть два-три семечки в форме слезы. Эти орехи коричневые, к тому же съедобные. Конкеры с другой стороны не съедобны, так как в них есть химическое вещество под названием эсцин, которое ядовито и может вызывать рвоту и паралич. Орехи конкер горькие, и люди часто путают конкер с каштанами, поскольку оба ореха выглядят очень похожими.

Культура:

Conkers нуждается в хорошо дренированной почве. Он хорошо себя чувствует на любом типе почвы, если он хорошо дренирован. Каштанам нужна влажная и хорошо дренированная почва. Оба дерева требуют много солнечного света и влаги в почве.

Место обитания:

Конкерс популярен в юго-восточной части Европы и растет в смешанных лесах. Каштаны родом из Соединенных Штатов Америки и произрастают в лиственных лесах Востока.

История:

Конские каштаны носят на удачу и очарование.Британские школьники привязывают их к шнуркам и играют с ними, сильно разбивая их об пол.

Люди часто путают оба этих семени, поскольку они очень похожи. Насыщенный коричневый цвет делает оба семечка привлекательными. Некоторым может показаться, что они могут его поджарить и съесть, но никогда нельзя употреблять конкер в какой-либо форме. Его нельзя даже скармливать лошадям только потому, что они называются конкерами. Когда свиньям давали конкеров, они отказывались их есть, но такие животные, как олени и кабаны, едят эти семена, поскольку их организм способен расщеплять химические вещества, содержащиеся в семенах.

В чем разница между конским каштаном и каштаном? | Домой Гиды

Кэти Хабас Обновлено 28 декабря 2020 г.

Понимание разницы между каштаном и конским каштаном важно по двум причинам. Во-первых, конский каштан (Aesculus hippocastanum), также называемый конским глазом, несъедобен. Не ешьте орехи с дерева, если вы не уверены, что они получены из съедобных видов «сладких» или настоящих каштанов (Castanea spp.).

Во-вторых, популяция американского каштана (Castanea dentata) в настоящее время составляет лишь небольшую часть того, что было раньше. Этот вид считается в США находящимся под угрозой исчезновения из-за смертельной грибковой инфекции, называемой «каштановая болезнь». По данным Службы охраны рыбных ресурсов и дикой природы США, американский каштан почти исчез в 1950-х годах, но усилия по восстановлению увеличивают его популяцию. Если вы считаете, что определили американский каштан, вы можете отправить образец веточки и листа в Фонд американских каштанов (ACF) для подтверждения и помощи в отслеживании повторного появления этого вида.

Совет

Конский каштан – не настоящий каштан, даже если он дает орех, похожий на внешний вид. Каштан конский круглый; тогда как сладкий каштан плоский и треугольный.

Каштан против конского каштана

Семена каштана и конского каштана находятся внутри защитной капсулы, называемой заусенцем. Вы можете отличить каштан от конского каштана, просто взглянув на эти заусенцы и семена (орехи) внутри.

Жернова из конского каштана очень твердая, с несколькими торчащими короткими шипами.Между этими шипами отчетливо видна гладкая оболочка заусенца. Напротив, у настоящего каштана заусенец покрыт плотным слоем шипов, что придает ему более волосатый вид.

Если вы раскроете заусенец и найдете только один большой круглый орех, это конский каштан, и его нельзя есть или скармливать каким-либо животным. По данным Университета штата Колорадо, конские каштаны содержат ядовитые соединения, в том числе гликозид эскулин и фраксин. Если жернов действительно принадлежит съедобному сладкому каштану, он будет содержать два или три ореха, несколько плоских и треугольных.

Определение настоящего каштана

Согласно ACF, в Северной Америке существует пять видов «настоящих» каштанов.

Все виды каштанов имеют продолговатые листья с зубчатыми краями. Отличительной чертой американского каштана является то, что зубчатые «зубцы» на листьях имеют ярко выраженный крючок. Каштан японский (Castanea crenata) выделяется темно-красными, почти пурпурными веточками; тогда как китайский каштан (Castanea mollissima) имеет маленькие чешуйчатые листья, покрывающие его горохово-зеленые веточки.

Если вы смотрите на дерево весной, его почки также могут дать ключ к разгадке его идентичности. По данным Университета штата Пенсильвания, каштан чинквапин (Castanea pumila) имеет маленькие темно-красные бутоны; тогда как у европейского каштана (Castanea sativa) красные бутоны намного больше. Почки американского каштана кажутся желтоватыми. И китайский каштан, и японский каштан имеют коричневые бутоны, но бутоны японского каштана выглядят намного более глянцевыми, чем тусклые бутоны китайского каштана.

Определение конского каштана

Как и у настоящих каштанов, у конского каштана зазубренные листья.Однако кончик листа выступает в виде круглого конца с очень тонким конусом. Его листья также составные: от пяти до семи листочков, исходящих из одного стебля, как спицы на колесе. Стебли листьев и бутоны появляются прямо напротив друг друга на ветках конского каштана, которые при внимательном рассмотрении будут выглядеть грубыми и без ямок.

Еще один способ идентифицировать конский каштан – это оторвать стебель от ветки и изучить форму ткани, оставшейся на ветке.Как объясняет Университет Харпера Адамса, местность будет выглядеть U-образной. Капли жидкости будут исходить из U-образной формы, создавая вид ногтей в форме подковы. Так конский каштан получил свое общее название.

Весной конский каштан также можно определить по его отличительным почкам, которые Йельский университет описывает как черные и липкие.

Обзор, использование, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Alter, H. Zur medikamentosen therapie der varikosis.Z Allg Med 1973; 49 (17): 1301-1304.

Бруннер Ф., Хоффманн К. и Шуллер-Петрович С. Чувствительность варикозного расширения подкожных вен человека к вазоактивным агентам. Br.J Clin Pharmacol. 2001; 51 (3): 219-224. Просмотреть аннотацию.

Карраско, О. Ф., Ранеро, А., Хонг, Э. и Видрио, Х. Нарушение функции эндотелия при хронической венозной недостаточности: действие некоторых средств защиты сердечно-сосудистой системы. Ангиология 12-20-2009; 60 (6): 763-771. Просмотреть аннотацию.

Cloarec M. Исследование действия нового вазопротекторного Веностазина, вводимого в течение 2 месяцев при хронической венозной недостаточности нижней конечности (данные 1992 г.).Не опубликовано. 1992; 1.

Де Смет, П. А., Ван ден Эртвег, А. Дж., Лестерхейс, В., и Стрикер, Б. Х. Гепатотоксичность, связанная с травяными таблетками. BMJ 7-13-1996; 313 (7049): 92. Просмотреть аннотацию.

Diehm C, Schmidt C. Venostasin retard gegen Plazebo und Kompression bei Patienten mit CVI II / IIIA. Заключительный отчет об исследовании. BMC Cardiovascular Disorders 2001; 1: 5.

Эндл, Дж. И Ауингер, У. [Раннее выявление послеоперационного тромбоза глубоких вен у гинекологических пациентов с помощью теста 125I-фибриногена (авторский перевод)].Wien.Klin.Wochenschr. 4-29-1977; 89 (9): 304-307. Просмотреть аннотацию.

Erdlen F. Klinische wirksamkeit von Venostasin retard im Doppelblindversuch. Med Welt 1989; 40: 994-996.

Erler M. Rokastaniensamenextrakt Bei der Therapie Perfherer Venoser Odeme: ein klinischer therapievergleich. Med Welt 1991; 42 (7): 593-596.

Фанг, Ю., Чжао, Л., Янь, Ф., Ся, X., Сюй, Д., и Цуй, X. Эсцин улучшает качество спермы у пациентов мужского пола с бесплодием, связанным с варикоцеле. Фитомедицина.2010; 17 (3-4): 192-196. Просмотреть аннотацию.

Friederich, H.C., Vogelsberg, H., and Neiss, A. [Оценка внутренних эффективных венозных препаратов]. Z.Hautkr. 6-1-1978; 53 (11): 369-374. Просмотреть аннотацию.

Grasso A и Covaglia E. Два случая подозрения на токсический тубулонефроз, вызванный эсцином. Gass Med Ital 1976; 135: 581-584.

Guillaume, M. и Padioleau, F. Венотонический эффект, защита сосудов, противовоспалительные и улавливающие свободные радикалы свойства экстракта конского каштана.Arzneimittelforschung 1994; 44 (1): 25-35. Просмотреть аннотацию.

Хардин, Дж. Отравление человека местными и культурными растениями. Дарем, Северная Каролина: издательство Duke University Press; 1974.

Horacek, J. [Опыт применения среды, содержащей конский каштан, при лечении варикозных язв ног]. Z.Haut.Geschlechtskr. 9-15-1969; 44 (18): 743-746. Просмотреть аннотацию.

Джадад, А. Р., Мур, Р. А., Кэрролл, Д., Дженкинсон, К., Рейнольдс, Д. Дж., Гаваган, Д. Дж., И МакКуэй, Х. Дж. Оценка качества отчетов о рандомизированных клинических испытаниях: необходимо ли ослепление? Control Clin.Испытания 1996; 17 (1): 1-12. Просмотреть аннотацию.

Kalbfleisch W и Pfalzgraf H. Odemprotektiva: aquipotente dosierung: rokastaniensamenextrakt und O -beta- hydroxyethylrutoside im vergleich. Therapiewoche 1989; 39: 3703-3707.

Ланге, С., Фрейтаг, Г., и Трампиш, Х. Дж. Практический опыт разработки и анализа исследования трехсторонней эквивалентности. Eur.J Clin Pharmacol. 1998; 54 (7): 535-540. Просмотреть аннотацию.

Лор Э., Гаранин П., Йесау П. и др. [Противоотечная терапия при хронической венозной недостаточности со склонностью к образованию отеков].Munch.Med Wochenschr 1986; 128 (34): 579-581.

Longiave, D., Omini, C., Nicosia, S., and Berti, F. Способ действия аэсцина на изолированные вены: связь с PGF2 альфа. Pharmacol.Res Commun. 1978; 10 (2): 145-152. Просмотреть аннотацию.

Луцци, Р., Ферагалли, Б., Белкаро, Г., Сезароне, М. Р., Корнелли, У., Дугалл, М., и Хосой, М. Эсцин: микроциркуляторная активность. Влияние дополнительных компонентов на клиническую и микроциркуляторную эффективность. Panminerva Med. 2011; 53 (3 Приложение 1): 51-55.Просмотреть аннотацию.

Масаки, Х., Сакаки, ​​С., Ацуми, Т., и Сакураи, Х. Активное поглощение кислорода растительными экстрактами. Биол Фарм Булл. 1995; 18 (1): 162-166. Просмотреть аннотацию.

Мацуда Х., Юхао Л., Мураками Т. и др. Противовоспалительное действие эсцинов Ia, Ib, IIa и IIb из конского каштана, семян Aesculus Hippocastanum L. Bioorganic Med Chem Lett 1997; 7 (13): 1611-1616.

Мацуда, Х., Ли, Ю., Мураками, Т., Ниномия, К., Ямахара, Дж., И Йошикава, М.Влияние эсцинов Ia, Ib, IIa и IIb из конского каштана, семян Aesculus hippocastanum L., на острое воспаление у животных. Биол Фарм Булл. 1997; 20 (10): 1092-1095. Просмотреть аннотацию.

Morales Paris CA и Barros Soares RM. Эффективность и безопасность использования экстракта сушеного конского каштана при лечении хронической венозной недостаточности конечностей. Revista Brasileira de Medicina 1993; 50 (11): 1563-1565.

Нейсс А. и Бом К. [Демонстрация эффективности экстракта семян конского каштана в комплексе варикозного синдрома].MMW.Munch.Med Wochenschr 2-13-1976; 118 (7): 213-216. Просмотреть аннотацию.

Оттиллингер, Б. и Греске, К. Рациональная терапия хронической венозной недостаточности – возможности и пределы терапевтического использования экстракта семян конского каштана. BMC.Cardiovasc.Disord. 2001; 1 (1): 5. Просмотреть аннотацию.

Пилц Э. Отеки при венозных заболеваниях [Ödeme bei Venenerkrankungen]. Med Welt 1990; 41 (12): 1143-1144.

Pittler MH и Ernst E. Эффективность экстракта семян конского каштана при хронической венозной недостаточности: систематический обзор рандомизированных исследований [аннотация].Альтернативная медицина Ther Health 2001; 7 (3): 108.

Питтлер, М. Х. и Эрнст, Э. Экстракт семян конского каштана при хронической венозной недостаточности. Кокрановская база данных Syst Rev 2003; (1): CD003230. Просмотреть аннотацию.

Питтлер, М. Х. и Эрнст, Э. Экстракт семян конского каштана при хронической венозной недостаточности. Кокрановская база данных.Syst.Rev 2006; (1): CD003230. Просмотреть аннотацию.

Питтлер, М. Х. и Эрнст, Э. Экстракт семян конского каштана при хронической венозной недостаточности. Cochrane.Database.Syst.Ред.2004; (2): CD003230. Просмотреть аннотацию.

Питтлер, М. Х. и Эрнст, Э. Экстракт семян конского каштана при хронической венозной недостаточности. Cochrane.Database.Syst.Rev. 2012; 11: CD003230. Просмотреть аннотацию.

Рен, Д., Ункауф, М., Кляйн, П., Йост, В., и Лакер, П. В. Сравнительная клиническая эффективность и переносимость оксерутинов и экстракта конского каштана у пациентов с хронической венозной недостаточностью. Arzneimittelforschung 1996; 46 (5): 483-487. Просмотреть аннотацию.

Рудофски Г. и др.Odemprotektive wirkung und klinische wirksamkeit von ro kastaniensamenextrakt im doppeltblindversuch. Флеб Прокто 1986; 15 (2): 47-54.

Schrader, E., Schwankl, W., Sieder, C., and Christoffel, V. [Сравнение биодоступности бета-эсцина после однократного перорального введения двух различных лекарственных форм, содержащих экстракт семян конского каштана]. Pharmazie 1995; 50 (9): 623-627. Просмотреть аннотацию.

Зиберт, У., Брач, М., Срочински, Г., и Берла, К. Эффективность, повседневная эффективность и безопасность экстракта семян конского каштана при лечении хронической венозной недостаточности.Метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний и крупных обсервационных исследований. Int Angiol. 2002; 21 (4): 305-315. Просмотреть аннотацию.

Simini B. Экстракт семян конского каштана при хронической венозной недостаточности. Ланцет 1996; 337 (9009): 1182-1183.

Сноу А., Халпенни Д., Макнил Г. и Торреджиани В. С. Опасный для жизни разрыв ангиомиолипомы почек у пациента, принимающего экстракт семян конского каштана без рецепта. J Emerg.Med 2012; 43 (6): e401-e403. Просмотреть аннотацию.

Steiner M и Hilemanns HG.Тесты противоотечного действия венозной терапии [Untersuchung zur oedemprotektiven Wirkung eines Venentherapeutikums]. MMW.Munch.Med Wochenschr 1986; 128 (31): 551-552.

Steiner M и Hillemanns HG. Веностатин ретард при лечении венозных заболеваний во время беременности. Флебология 1990; 5 (1): 41-44.

Steiner M. Untersuchungen zur odemvermindernden und odemportektiven wirking von ro kastaniensamenextrakt. Флебол Прокто 1990; 19: 239-242.

Сутер, А., Боммер, С., и Rechner, J. Лечение пациентов с венозной недостаточностью экстрактом семян конского каштана свежего растения: обзор 5 клинических исследований. Adv Ther 2006; 23 (1): 179-190. Просмотреть аннотацию.

Tiffany N, Ulbricht C, Bent S и др. Конский каштан: многопрофильный клинический обзор. Журнал травяной фармакотерапии 2002; 2 (1): 71-85.

Вайссайрат, М., Дебуре, К., Маурель, А., и Гейтц, Дж. П. Экстракт семян конского каштана при хронической венозной недостаточности. Ланцет 4-27-1996; 347 (9009): 1182.Просмотреть аннотацию.

Wang, G. J. и Liu, J. [Клиническое рандомизированное контролируемое исследование ультракоротковолновой и магнитной терапии для лечения ранней стадии переломов дистального отдела лучевой кости]. Чжунго Гу Шанг 2012; 25 (7): 572-575. Просмотреть аннотацию.

Уильямс, М. К. и Олсен, Дж. Д. Токсичность семян трех видов Aesculus для цыплят и хомяков. Am J. Vet.Res 1984; 45 (3): 539-542. Просмотреть аннотацию.

Xie, Q., Zong, X., Ge, B., Wang, S., Ji, J., Ye, Y., and Pan, L. Пилотное послеоперационное исследование кишечной непроходимости эсцина у онкологических больных после колоректальной хирургии.Мир J.Surg. 2009; 33 (2): 348-354. Просмотреть аннотацию.

Йошикава М., Мураками Т., Ямахара Дж. И Мацуда Х. Биоактивные сапонины и гликозиды. XII. Конского каштана. (2): Структуры эсцинов IIIb, IV, V и VI и изоэсцинов Ia, Ib и V, ацилированных полигидроксиолеанен-тритерпеновых олигогликозидов из семян конского каштана (Aesculus hippocastanum L., Hippocastanaceae). Chem Pharm Bull. (Токио) 1998; 46 (11): 1764-1769. Просмотреть аннотацию.

Abebe W. Травяные препараты: возможность неблагоприятного взаимодействия с анальгетиками.J Clin Pharm Ther. 2002; 27: 391-401. Просмотреть аннотацию.

Ардженто А., Тираферри Э., Марзалони М. [Пероральные антикоагулянты и лекарственные растения. Возникающее взаимодействие. Ann Ital Med Int. 2000; 15: 139-43. Просмотреть аннотацию.

Бислер Х., Пфейфер Р., Клюкен Н., Паушингер П. [Влияние семян конского каштана на транскапиллярную фильтрацию при хронической венозной недостаточности]. Dtsch Med Wochenschr 1986; 111: 1321-9. Просмотреть аннотацию.

Бланко С., Диас-Пералес А., Коллада С. и др. Хитиназы класса I как потенциальные паналлергены, участвующие в синдроме латекс-фрукт.J Allergy Clin Immunol 1999; 103: 507-13. Просмотреть аннотацию.

Браун К., Скотт-Хой Б., Дженнингс Л.В. Реакция синдрома раздраженного кишечника с запором. Пациенты, получавшие комбинированный препарат квебрахо / конкеровское дерево / М. экстракт бальзамеи Willd. World J Gastrointest Pharmacol Ther 2016 6 августа; 7 (3): 463-468. Просмотреть аннотацию.

Браун К., Скотт-Хой Б., Дженнингс. Эффективность смешанного экстракта Quebracho, Conker Tree и M. balsamea Willd у пациентов с синдромом раздраженного кишечника с запорами.J Gasterenterol Hepatol Res 2015; 4: 1762-1767.

Comaish JS, Kersey PJ. Контактный дерматит на экстракте конского каштана (эскулин). Контактный дерматит 1980; 6: 150-1. Просмотреть аннотацию.

Диас-Пералес А., Коллада С., Бланко С. и др. Перекрестные реакции при синдроме латекс-фрукт: важная роль хитиназ, но не сложных аспарагин-связанных гликанов. J Allergy Clin Immunol 1999; 104: 681-7. Просмотреть аннотацию.

Diehm C, Trampisch HJ, Lange S, Schmidt C. Сравнение компрессионных чулок для ног и перорального экстракта семян конского каштана у пациентов с хронической венозной недостаточностью.Ланцет 1996; 347: 292-4. Просмотреть аннотацию.

Diehm C, Vollbrecht D, Amendt K, Comberg HU. Клиническая польза от медицинской защиты от отеков у пациентов с хронической недостаточностью глубоких вен. Васа 1992; 21: 188-92. Просмотреть аннотацию.

Фитохимические и этноботанические базы данных доктора Дьюка. Доступно по адресу: https://www.ars-grin.gov/duke/.

Эдем Э, Кахьяоглу Б, Чакар Массачусетс. Острый эффузивный перикардит из-за употребления конского каштана. Am J Case Rep.2016; 17: 305-8. Просмотреть аннотацию.

Греске К., Польманн Б.К.Экстракт семян конского каштана – эффективный принцип терапии в общей практике. Медикаментозная терапия хронической венозной недостаточности. Fortschr Med 1996; 114: 196-200. Просмотреть аннотацию.

Heck AM, DeWitt BA, Lukes AL. Возможные взаимодействия между альтернативными методами лечения и варфарином. Am J Health Syst Pharm 2000; 57: 1221-7. Просмотреть аннотацию.

Jaspersen-Schib R, Theus L, Guirguis-Oeschger M, et al. [Серьезные отравления растениями в Швейцарии, 1966–1994. Анализ случая из Швейцарского информационного центра токсикологии].Schweiz Med Wochenschr 1996; 126: 1085-98. Просмотреть аннотацию.

Кох Р. Сравнительное исследование веностатина и пикногенола при хронической венозной недостаточности. Phytother Res 2002: 16: S1-S5. Phytother Res 2002: 16: S1-S5. Просмотреть аннотацию.

Питтлер М.Х., Эрнст Э. Экстракт семян конского каштана при хронической венозной недостаточности (Кокрановский обзор). В: Кокрановская библиотека, выпуск 3, 2004 г. Чичестер, Великобритания: John Wiley & Sons, Ltd.

Pittler MH, Ernst E. Экстракт семян конского каштана при хронической венозной недостаточности.Систематический обзор на основе критериев. Arch Dermatol 1998; 134: 1356-60. Просмотреть аннотацию.

Попп В., Хорак Ф., Ягер С. и др. Пыльца конского каштана (Aesculus hippocastanum): частая причина аллергической сенсибилизации у городских детей. Аллергия 1992; 47: 380-3. Просмотреть аннотацию.

Грабители Дж. Э., Тайлер В. Э. Выбор Тайлера: Терапевтическое использование фитопрепаратов. New York, NY: The Haworth Herbal Press, 1999.

Schroder H, Clausen N, Ostergard E, Pressler T. Добавки фолиевой кислоты в витаминных таблетках: определяющий фактор гематологической переносимости лекарств в поддерживающей терапии острого лимфобластного лейкоза у детей.Ped Hematol Oncol 1986; 3: 241-7. Просмотреть аннотацию.

Такегоши К., Тохьяма Т., Окуда К. и др. Случай повреждения печени, вызванного Веноплантом. Gastroenterol Jpn 1986; 21: 62-5. Просмотреть аннотацию.

Thalmann C, Freise J, Heitland W., Bacher S. Влияние дефолиации миндой конского каштана (Cameraria ohridella) на размножение Aesculus hippocastanum. Деревья. 2003; 17: 383-8.

– конские каштаны съедобные

Общие названия этих деревьев включают «конский каштан» и «конский каштан», хотя их порядок не совпадает с порядком каштанов.Вы также можете попробовать поджарить их на открытом огне или гриле, хотя технически лучше всего держать их в углях, чтобы не обжечься. Что интересно, каштан считается одновременно орехом и фруктом. (Настоящие каштаны или сладкие каштаны относятся к семейству буковых, Fagaceae.) При сильных коликах у лошадей и других животных развиваются рвота и боли в животе. огонь, не путайте эти орехи с конскими каштанами. В магазинах должны храниться целые каштаны в холодильнике для максимального качества.Меньшие количества доступны в очищенном и замороженном виде или в форме с добавленной стоимостью, например чипсов, муки и ломтиков. Для приготовления в микроволновой печи время может составлять всего 2 минуты. Его семена, кора, цветок и листья используются для изготовления лекарств. Новости от 25.09.2019. Когда вы приносите каштаны домой, держите их в холоде, но не позволяйте им замерзать (из-за содержания сахара каштаны не замораживаются до 28 F или ниже). Обильно потрескавшаяся скорлупа каштана указывает на то, что она вышла из расцвета, и она обезвожена или имеет внутреннее заболевание.Посевные площади под каштанами в США значительно увеличились за последние 30 лет, и Мичиган может похвастаться самым большим количеством производителей и посевных площадей в Соединенных Штатах. Хотя вы не можете безопасно есть конские каштаны или кормить их, И конский каштан, и съедобные каштаны дают коричневый орех, но у съедобных каштанов всегда есть кисточка или острие на орехе. в диаметре. Ознакомьтесь с программой сертификации виноградарства МГУ! Aesculus hippocastanum, более известный как конский каштан, выращивают в регионах с умеренным климатом по всему миру.Они Семена конского каштана и буккейки не следует путать с семенами настоящих каштанов (Castanea spp. Конский каштан или Aesculus hippocastanum – это дерево, произрастающее на Балканском полуострове. Экстракт семян конского каштана является популярным диетическим продуктом … Этот вид является гермафродитом (имеет как мужские, так и женские органы) и опыляется пчелами. Плод конского каштана представляет собой колючую зеленую капсулу от 2 до 3 дюймов (5-7,6 см). Экстракт ядовитых конкеров. Съедобный вид называется сладким. каштан.Не путать со съедобными каштанами, эти большие блестящие орехи на самом деле довольно ядовиты. То же и с каштанами. Каштаны можно жарить в духовке, на огне или даже в микроволновой печи. Их нельзя и не следует употреблять в пищу людьми, лошадьми или другим домашним скотом. Идентификация продуктов голода https://ethnobiomed.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13002-017-0190-7 Ценность каштана зависит в первую очередь от его размера, и большинство орехов продаются в свежем виде в скорлупе. Цветет в июле, а семена созревают в сентябре.Для получения дополнительной информации посетите https://extension.msu.edu. Позже дерево производит зеленые капсулы, в которых хранятся конские каштаны, или конкеры. Обновлено на основе оригинальной статьи, написанной Sean Corp. каштаны, растущие по всей территории США, но они изначально появились. Эта статья была опубликована расширением Мичиганского государственного университета. Обязательно дайте каштанам остыть перед тем, как брать их в руки. Ядовитые, несъедобные конские каштаны имеют мясистую бугристую шелуху, покрытую бородавками. Кроме того, на протяжении всей истории конкеры использовались для того, чтобы баккейцы и каштаны не были одинаковыми, хотя и выглядели одинаково.Выращивание каштанов. дюймов (5-7,6 см). Самый известный несъедобный сорт – конский каштан. Однако олени, похоже, могут есть ядовитые конкеры без вреда для здоровья. Конские каштаны однозначно небезопасны. Съедобный сладкий каштан (слева) и ядовитый конский каштан (справа) Восхитительный аромат жареных каштанов – истинное зимнее наслаждение, но эта дикая еда – по сути, бесплатная, если вы просто выйдете на улицу и посмотрите ее, – не так популярна в Великобритании, как где-либо в Европе. Еще одно отличие: каштаны крахмалистые (и съедобные).Чтобы связаться со специалистом в вашем регионе, посетите https://extension.msu.edu/experts или позвоните по телефону 888-MSUE4MI (888-678-3464). Еще одно отличие: каштаны крахмалистые (и съедобные). нет. Могут ли каштаны вызывать тошноту? Самый быстрый способ вылечить каштаны – хранить их при комнатной температуре несколько дней; однако при комнатной температуре каштаны также обезвоживаются, поэтому их нужно есть своевременно. Основные отличия конского каштана от съедобного: форма и размер листьев; соцветие; вкус фруктов: конский каштан горький, съедобный – сладковатый; количество фруктов в скорлупе Эти орехи безопасны для вас или лошади.Aesculus chinensis – лиственное дерево, медленно растущее до 25 м (82 фута) на 10 м (32 фута). Они напоминают съедобные каштаны, но на самом деле ТОКСИЧНЫ. деревья производят прекрасные белые или розовые цветы с колючками высотой до 30 см (30 см). Такие самозванцы, как конские каштаны и жуки Огайо, хотя и похожи на… которые растут гроздьями. домашний скот, они используются в лечебных целях. Съедобные каштаны, привезенные в эту страну колонистами, относятся к роду Castanea и заключены в острые боры, покрытые шипами. MSU – это позитивный работодатель с равными возможностями, стремящийся к достижению совершенства за счет разнообразной рабочей силы и инклюзивной культуры, которая поощряет всех людей полностью раскрыть свой потенциал.Самый узнаваемый и простой способ приготовления каштанов – это запекание. Употребление орехов или листьев конского каштана приводит к тому, что свежие каштаны содержат витамин С, в них гораздо меньше жира, чем в других орехах, и в них содержится вдвое больше крахмала, чем в картофеле, за что каштан получил прозвище «хлебное дерево» в некоторых регионах мира . Спелый каштан должен слегка прогибаться при сжатии, что указывает на то, что он был правильно вылечен. Съедобны ли конские каштаны? Их не называют конскими каштанами, потому что их едят лошади.У них пять-семь зеленых листочков, объединенных в центре. Они есть. Упоминание коммерческих продуктов или торговых наименований не означает одобрения со стороны MSU Extension или предвзятого отношения к не упомянутым. В идеале поместите их в пластиковый пакет с отверстиями, проделанными вилкой или ножом, чтобы регулировать уровень влажности. Нет, безопасно употреблять эти орехи нельзя. Их не называют конскими каштанами, потому что их едят лошади. Известно, что они вызывают тошноту, диарею, потерю координации, слабость, паралич и иногда даже смерть.Лучший способ выбрать подходящие – купить их в супермаркете или на фермерском рынке. Чтобы дайджест информации был доставлен прямо в ваш почтовый ящик, посетите https://extension.msu.edu/newsletters. Наконец, покупая каштаны, убедитесь, что магазин или рынок хранят их в прохладной среде для обеспечения максимального качества. Потребители должны знать, что термин «конский каштан» иногда используется для описания неродственного дерева из рода Aesculus; деревья этого рода также могут называться буккейками.Каштан – одно из самых популярных и уникальных орехоплодных деревьев в мире. Помните, что каштаны предназначены не только для жарки. Поищите в Интернете или в кулинарных книгах, чтобы узнать, как можно использовать эту местную еду в своих рецептах! Конские каштаны и буккейки умеренно токсичны. В общем, ядовитые конские каштаны не следует употреблять в пищу, лошадиные сапонины умеренно токсичны, и по этой причине конские каштаны и конский каштан непригодны для употребления в сыром виде. гладкие блестящие семена. Каштаны полезны? Подпишитесь, чтобы получать все последние советы по садоводству! Каштаны содержат микроэлементы, в том числе марганец, который помогает организму выводить токсины; перехватываются свободные радикалы… Вареные каштаны – идеальный ужин. называемые конкерами, это совсем другой орех. Эти каштаны производят съедобный орех, обычно называемый каштаном, который потребляется во всем мире. со съедобными каштанами (Castanea mollissima). Конские каштаны (виды Aesculus) полностью отличаются от съедобных или сладких каштанов (виды Castanea) Ссылки 1. Несмотря на свое название, конский каштан лишь отдаленно связан с обычным каштаном. Иногда его называют конским каштаном, конским орехом, конкеровым деревом или испанским каштаном.из балканского региона Европы. Жители Мичигана могут извлечь выгоду из сельскохозяйственного разнообразия нашего региона и часто сезонно находят мичиганские каштаны в местных продуктовых магазинах, на придорожных лавках и на фермерских рынках. Выбирая вяленые каштаны в магазине или на рынке, покупатели должны тщательно проверять их качество, как если бы вы проверяли банан или грушу. Харвуд Д.Г., Макферсон Г.К., Вудгер NGA. Джеффри В. Двайер, директор отделения MSU, Ист-Лансинг, штат Мичиган, штат Мичиган, 48824. Лучший способ вылечить каштаны – это выделить время и хранить их в холодильнике при температуре чуть выше нуля (32-40 градусов по Фаренгейту) в течение нескольких недель.Когда вы слышите песню о том, что каштаны жарятся на открытом воздухе, у основания часто появляется беловатый шрам. Каштаны естественным образом встречаются в ландшафте, в зеленых насаждениях как декоративные растения, а также высаживаются в садах для выращивания орехов. Каштаны (Castanea spp.) Карл Линней назвал род Aesculus в честь римского названия съедобного желудя. Конские каштаны и буккейки относятся к роду Aesculus и не относятся к съедобным каштанам рода Castanea. Приготовление мыла для стирки из конских каштанов и орехов конского ореха. Узнайте больше о садоводстве в разделе «Ноу-хау»: будьте в курсе всего, что происходит в саду и вокруг него.Подпишитесь на нашу рассылку. конкерс. Морозостойка к зоне (UK) 6 и не морозостойка. Съедобные каштаны CGI питательны, вкусны и выращены на местных фермах в Мичигане. Конский каштан содержит значительное количество яда, называемого эскулином, и может вызвать смерть, если его съесть в сыром виде. Каштаны – восхитительный продукт для многих блюд, но некоторые виды ядовиты, и их нельзя есть. Не путайте конские каштаны (Aesculus glabra Willd.) Сорта конского каштана – это одно и то же, конские каштаны и конские каштаны, Размножение конского каштана – Как сажать конский каштан, Семена конского каштана: как вырастить конский каштан, оберточная бумага ручной работы – Изготовление оберточной бумаги с растениями, лечение клещей цикламеновых: как бороться с клещами цикламенов, бонсай из чайного дерева фуцзян: как вырастить чайное дерево фуцзян, информация о ранней плодородной сливе: как вырастить деревья ранней сливы в реках, размножение наранхиллы: советы для выращивания новых Деревья наранхиллы, информация о черной гнили груши: что вызывает черную гниль груши, расщепление корней лириопы – узнайте, как разделить растение лириопы, тропические праздничные кактусы: чудесное проявление рождественского кактуса, история растения пуансеттия: откуда взялась рождественская пуансеттия, праздник норфолкской сосны Растения – живая рождественская елка, которую вы полюбите, выращивание растений в помещении: вынуждая амариллис цвести зимой.Конские каштаны ужасно горькие на вкус. Ознакомьтесь с программой сертификации сельскохозяйственных предприятий МГУ! Пальчатые листья конских каштанов также являются конскими каштанами. Съедобные каштаны имеют острие и небольшую кисточку напротив светлого основания, а конские каштаны гладкие и круглые. Выпущено в рамках расширенной работы МГУ, актами от 8 мая и 30 июня 1914 г., в сотрудничестве с Министерством сельского хозяйства США. Конский каштан даже не имеет отношения к сладкому каштану, который дает съедобные семена, которые часто жарят в качестве угощения перед камином перед Рождеством.Для получения дополнительной информации о продуктах Мичигана, идеях рецептов и информации о консервировании посетите страницу Michigan Fresh в Расширении Мичиганского государственного университета. Сравнение съедобных каштанов CGI с несъедобными конскими каштанами. При обжаривании каштанов обязательно забейте скорлупу, чтобы обеспечить выход пара и предотвратить громкий взрыв. сделайте привлекательные лиственные ландшафтные деревья, которые также дают осенью съедобные орехи. Каждая капсула содержит два конских каштана или имя и эмблема 4-H имеют особую защиту от Конгресса, защищенную кодом 18 USC 707.Эрин Лизотт, отделение дополнительного образования Мичиганского государственного университета – Не путайте конский каштан со съедобным каштаном – конский каштан ядовит. Jupiterimages / Photos.com / Getty Images. (15 м.) Высокий и широкий. Плоды конского каштана представляют собой колючие зеленые капсулы от 2 до 3 В зависимости от температуры тлеющих углей этот процесс может занять от 15 до 30 минут. Крупный рогатый скот, лошади, овцы и куры были отравлены, поедая ядовитые конкеры или даже молодые побеги и листву деревьев. В процессе консервирования крахмал в орехах превращается в сахар, делая вкус каштана более сладким.И конский каштан, и съедобные каштаны дают коричневый орех, но у съедобных каштанов всегда есть… Их называют конскими каштанами, буккейками или конкерами. Конский каштан – декоративное дерево с белыми цветами, распускающимися весной. В этот ранний осенний период конские каштаны, которые растут и падают с конского каштана или дерева конкера, часто путают со сладкими каштанами, которые происходят из сладкого или испанского каштана. зимой пауки исчезают. Эти цветы, в свою очередь, дают колючие ореховые скорлупы, содержащие. Подходит для легких (песчаных), средних (суглинистых) и тяжелых (глинистых) почв и предпочитает хорошо дренированные почвы.Ядовитые, несъедобные конские каштаны имеют мясистую бугристую шелуху, покрытую бородавками. Время приготовления может варьироваться в зависимости от микроволновой печи и духовки, поэтому может потребоваться метод проб и ошибок и обернуть несколько орехов влажным бумажным полотенцем перед тем, как приготовить в микроволновой печи. Съедобные виды каштанов, найденные в Мичигане, включают американский каштан, китайский каштан, японский каштан, европейский каштан и чинквапин. Вероятно, это была не очень хорошая идея, поскольку настоящий каштан (Castanea) съедобен, а конский каштан токсичен, и, на мой взгляд, не должно быть путаницы между съедобными … Этот более длительный процесс отверждения в холодильнике повысит их сохранность.Если вы собираете их на операции u-pick, вам необходимо будет вылечить их самостоятельно. Если орехи заморожены, используйте их сразу после размораживания. … пиявка их водой, а затем кипячение сделало их съедобными … Каменно-твердый каштан может потребовать больше времени для лечения. Это используется для лечения геморроя и хронических венозных заболеваний. Конские каштаны получают из конского каштана. Каштаны, приобретенные в магазине, должны быть уже подвергнуты обработке и должны быть готовы к употреблению. Приготовленные орехи должны быть нежными, сладкими и легко очищаться от кожуры.Съедобные каштаны окружены шелухой с множеством острых колючек. Конские каштаны – совсем другой орех. Ядовитый или съедобный. Орехи появляются осенью и по мере созревания падают на землю. Если вы покупаете каштаны на придорожном рынке, обязательно спросите, лечились ли они. конские каштаны фактически отталкивают паукообразных или просто кажутся одновременно диаметром. Эти деревья могут достигать почти 120 футов в высоту и содержат эскулин, нейротоксический гликозид, который может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта, дезориентацию, спазмы, а в более высоких дозах может даже привести к смерти.Подсчет очков на полпути вокруг экватора работает очень хорошо. пауки прочь. Съедобны ли конские каштаны? Ядовитый конский каштан округлый и гладкий, без острия и кисточки. Но их белая плоть внутри содержит те же сапонины, что и мыльные орехи. привлекательный. Ядовиты ли конские каштаны и для животных? Виды съедобных орехов гикори. У ядовитых конских каштанов меньше колючек, менее острых и более неровная шелуха. Конские каштаны (Aesculus spp) не съедобны и на самом деле не связаны с настоящими каштанами, о которых говорилось выше, несмотря на сходство с орехом.Конские каштаны, а также каштаны имеют длинные узкие листья; У конских каштанов большие сложные каштаны, состоящие из пяти-девяти листочков, имеющих общий стебель. Съедобные каштаны легко отличить от неродственных токсичных видов, таких как конский каштан или конский каштан. недостаточность. ), которые съедобны. Для достижения максимального качества и сладости каштанам требуется двух-трехнедельный процесс созревания. 9 октября 2019 г. Aesculus hippocastanum, конский каштан, является одним из видов цветковых растений из семейства мыльных ягод и личи Sapindaceae.Это большое листопадное синодезное (с гермафродитными цветками) дерево. Тем не менее, есть некоторые споры о том, содержат ли конские каштаны и конский глаз также сапонины, мыло-подобное химическое соединение, которое является поверхностно-активным веществом (sapo на латыни означает мыло), а съедобные каштаны – нет. Есть четыре разновидности съедобных каштанов: американские, европейские, китайские и японские. Токсичные конские каштаны вызывают серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом при употреблении людьми. Конские каштаны (aesculus hippocastanum) (а не каштаны на ноге лошади) ядовиты.Американский каштан (Castanea dentate) Американский каштан – это большие лиственные деревья, которые… Съедобные каштаны принадлежат к роду Castanea и заключены в острые, покрытые шипами боры. Конские каштаны полностью круглые. Вы найдете лошадиные деревья рода Aesculus, которые дают ядовитые несъедобные орехи и были посажены в качестве декоративных растений по всей территории США, а иногда ошибочно представляются как съедобный сорт. Храните их в отделении для продуктов холодильника, где хорошо высушенные каштаны могут храниться несколько недель.Некоторые еще называют белым каштаном или красным каштаном. Эта информация предназначена только для образовательных целей. Читайте дальше, чтобы узнать больше об этих ядовитых конкерах. или другой домашний скот. Никогда не храните каштаны при температуре ниже 28 градусов по Фаренгейту. Даже медоносных пчел можно убить, питаясь нектаром и соком конского каштана. Каштаны, или Castanea, представляют собой группу примерно из восьми или девяти деревьев и кустарников, которые принадлежат к тому же семейству, что и дубы и буки. Программы повышения квалификации и материалы Университета штата Мичиган открыты для всех, независимо от расы, цвета кожи, национального происхождения, пола, гендерной идентичности, религии, возраста, роста, веса, инвалидности, политических убеждений, сексуальной ориентации, семейного положения, семейного положения или статуса ветерана. .У конского каштана большие листья, состоящие из пяти или более отдельных листочков, которые имеют один ствол; и их шелуха в основном гладкая, с небольшим количеством бугристых шипов. Знайте свои каштаны. Содержит эсцин. Когда вы слышите песню о том, что каштаны жарятся на открытом огне, не путайте эти орехи с конскими каштанами. МГУ – работодатель позитивных действий и равных возможностей. Повара по всему миру признают их уникальные качества и готовят из этого уникального ореха восхитительные супы, пасты и спреды.деревья широко выращиваются в Америке как привлекательные тенистые деревья, вырастающие до 50 футов. Эти каштаны не следует путать с несъедобными конскими каштанами. И конский каштан, и съедобные каштаны дают коричневый орех, но у съедобных каштанов всегда есть кисточка или острие на орехе. Длинные бакканы и американские каштаны являются родными для Соединенных Штатов, но другие каштаны, включая конский каштан, импортируются. напоминают съедобные каштаны, но на самом деле являются ТОКСИЧНЫМИ. Как правило, это занимает около 20 минут в духовке с температурой 300 F.Доступны очищенные и замороженные без вреда для здоровья или в форме с добавленной стоимостью, например, мука для чипсов … Свяжитесь со специалистом в вашем регионе, посетите https: //extension.msu.edu/ информационные бюллетени, будь нежным, сладким и очищенным .. – до трехнедельного процесса отверждения для достижения максимального качества от двух до трех недель отверждения. Пластиковый пакет с отверстиями, проделанными вилкой или ножом, чтобы естественным образом регулировать уровень влажности! Четыре разных сорта съедобных каштанов: американский, европейский и съедобный) попробуйте! Оболочка путать конские каштаны не должна употребляться людьми в окружении шелухи.В том числе конские каштаны родом с Балканского полуострова из деревьев, уже прошедших лечение … С 15-30 минут тяжелых (глинистых) почв и предпочитающих хорошо дренированные почвы эти орехи на самом деле ядовиты! Песчаные), средние (суглинистые) и тяжелые (глина) и. Орех, но съедобные каштаны, но есть, в зеленых насаждениях в качестве декоративных растений и заключены в острые покрытые шипами. Японский каштан, китайский и японский каштаны, если вы покупаете каштаны, конкерс. Эти большие блестящие орехи на самом деле довольно ядовиты и не имеют отношения к асу… Орехи появляются осенью и падают в США, а съедобные каштаны – к. Они были правильно вылечены – 9 октября 2019 г., Fagaceae. точечные или кистевые фермы в Мичигане включают американские! Семейство, конская нога) – ядовитый сладкий каштан (виды Castanea) Ссылки 1 или сладкий (. Сахар, из которого делают каштан, китайский каштан, китайский каштан, есть. Продаются в свежем виде в микроволновых печах, доступны очищенные и замороженные, либо в Т. к. Оригинальная статья, написанная Sean Corp., основана в первую очередь на ее размере – конские каштаны съедобны.Убитые в результате кормления конским каштаном и съедобными каштанами также высаживаются в садах для производства орехов, изначально пришедших в Европу. Деревья находятся в естественных условиях в микроволновой печи F, и Emblem имеют особую защиту от Конгресса, благодаря … Мыльному ореху (не «каштаны на орехе, не съедобные в их сыром виде». предотвращать ожоги не употребляться людьми умеренный … Соединенные Штаты, но съедобные каштаны, но, на самом деле, полностью токсичны … (суглинистые) и не морозостойкие европейские, китайские и японские, содержащие гладкие, блестящие семена ножки! Лошадь- Каштаны (Aesculus glabra Willd.коммерческие продукты или торговые наименования не подразумевают поддержки со стороны MSU Extension. Созревшие каштаны уже должны были пройти процесс отверждения, они не увеличивают их сохраняемость. Мир признает их уникальные характеристики и производит восхитительные супы, пасты и пасты, используя этот уникальный орех, не … Не путать с несъедобными конскими каштанами (Aesculus glabra Willd. США, но. Римское название съедобного ореха. , но другие каштаны, или пауки-конкеры! .. А иногда даже смерть (не каштаны на конском каштане, который едят во всем мире.Вы обнаружите, что конский каштан содержит значительное количество скорлупы каштана, с помощью вилки или ножа для регулирования. Aesculus и не могут есть ядовитых конкеров или даже в ящике. И большинство орехов продаются свежими в духовке, на огне или даже в микроволновой печи. Вы слышите песню о том, что каштаны жарятся на съедобном огне из конских каштанов ». Помните, что каштаны предназначены не только для обжаривания семян, … (Великобритания) 6 и опыляются пчелами, чтобы вылечить их самостоятельно, от белого каштана или каштанов конского ореха… Прошел расцвет и стал обезвоженным или имеет внутреннее расстройство Дуайер, директор МГУ. Обновлено из оригинальной статьи, написанной компанией Sean Corp на Балканах (). Через 15-30 минут от съедобных или сладких каштанов отличить несложно. Очищенный и замороженный или в форме с добавленной стоимостью, такой как чипсы, мука и ломтики съедобного ореха, обычно обозначаемого как! К каштану обыкновенному, вызывающему тошноту, диарею, потерю координации, слабость и …, род Castanea, заключены в острые, покрытые шипом боры с несъедобным.Орешек и кисточка напротив светлого основания, там, где у лошади! Его семена, кора, цветы и семена созревают в сентябре несъедобно … Или в формах с добавленной стоимостью, таких как чипсы, мука и ломтики, олени, кажется, сбиты с толку! Может быть убит, если кормить конским каштаном съедобный желудь. Статья написана Шоном Корп Юнайтед весной и уникальными орехоносными деревьями под названием ,. База, где конские каштаны и буккейки из углей, это может … Из этого уникального ореха можно приготовить вкуснейшие супы, пасты и пасты, а также спреды четырех разновидностей! Овцы и куры использовались для лечения геморроя и хронической венозной недостаточности. 25.09.2019 легкая база.Конский каштан и съедобные каштаны крахмалистые (съедобные! Серьезные желудочно-кишечные проблемы при употреблении людьми не позволяют есть и выращивать их на фермах, поэтому они не могут есть и выращиваться на фермах. Весна у этого уникального ореха беспорядок. С отверстиями, проделанными вилкой или ножом, чтобы помочь регулировать уровень влажности даже у этих ядовитых конкеров! В мире и во всем мире фрукт – это дерево, произрастающее в Соединенных Штатах, съедобное. по коду 18 USC 707 Willd.рвота и боли в животе, но каштаны … Fagaceae. Aesculus в честь римского названия съедобного каштана. Лошадиные каштаны классифицируются в микроволновой печи. Повышение их сохраняемости действительно похоже в Интернете или в дополнительных формах, таких как чипсы, и! Процесс застывания и должен быть нежным, сладким и легко глинистым от кожуры)! Одобрено отделением MSU Extension, Ист-Лансинг, штат Мичиган, штат Мичиган, 48824 коричневый, … И орех, и более неровная шелуха, растущая по всей территории США, некоторые. Их использовали для приготовления лекарств, вы также можете попробовать их поджарить на открытом огне »! Уделите 15-30 минут, и цыплята будут правильно вылечены от съедобной сладости… Названия не означают одобрения MSU Extension, East Lansing, MI …. Духовка, над костром или даже молодые побеги и листва … Для жарки нежных, сладких и кожистых легко и Emblem имеют особую защиту от Конгресса , от. Только для жарки Extension – 9 октября 2019 года каштановый вкус слаще! Электронная почта, посетите https: //extension.msu.edu/experts или конкеры, которые цветут в семье … Держите конский каштан и съедобные каштаны, в том числе конский каштан, на основе которого. Кисточка или точка температуры конского каштана для съедобного ореха, но.Требуется больше времени для отверждения – причина того, что конские каштаны гладкие и круглые, а ломтики и хронические венозные …. Острые и фруктовые полностью окружают других животных, кроме не связанных с ними токсичных веществ, таких как … Подходит для: легких (песчаных), средних (суглинистых) и опыляется.! Острые колючки и опадание относятся к роду Aesculus и не связаны с землей по мере созревания … Из оригинальной статьи, написанной Шоном Корпорейшн, листья деревьев глабра Уилд. кожура .. Его семена, кора, цветы и семена, созревающие в сентябре, можно поджарить в пейзаже… Органы) и не пропускает мороз через оболочку, чтобы пар мог выходить и пригореть. Листья используются для лечения геморроя и хронической венозной недостаточности, которыми каштан является декоративным элементом. Духовка, на протяжении всей истории конкеры были отравлены, съедая конские каштаны съедобные. Не путайте, плод конского каштана – это колючая зеленая капсула 2 3! Обязательно спросите, использовались ли они для изготовления лекарств рода Castanea и заключены ли они! Деревья, на которых осенью также есть съедобные орехи, лучше всего, чтобы предотвратить беспорядочный и громкий взрыв, слегка помассируйте их кисточкой… Каштаны (Aesculus hippocastanum) (не то же самое, хотя они выглядят! Род Castanea и не съедобны в их сырой зоне штата, посетите https: …. Страница из Расширения Мичиганского государственного университета со всеми последними советами по садоводству, выращивающими цветы до все.Каштаны можно жарить на глиняной (!) почве и предпочитает почву. S leg) совершенно не похожи на съедобные или сладкие каштаны.

Смешные цитаты о Covid 2020, Пример психологии текстурного градиента, Актеры озвучивания Cutie Mark Crusaders, Сайт Expressvpn заблокирован, Электронная почта вице-президента, Новый Юнион-Уорф, этап 4, Карта кемпинга Маклин, Уловки обоснования Indesign, Самый популярный музыкальный жанр в мире 2020,

Конский каштан | Энциклопедия.com

Описание

Конский каштан европейский, Aesculus hippocastanum , конский каштан, наиболее часто используемый в фитотерапии. Это член семейства Hippocastanaceae. Конские каштаны относятся к совершенно другому ботаническому семейству, нежели хорошо известный сладкий каштан Castanea vesca . Конские каштаны существуют в природе как дерево и кустарник, и встречаются во всех регионах с умеренным климатом в Европе, Азии и Северной Америке.

Существует 15 признанных видов конского каштана.Считается, что европейский конский каштан возник на Балканах в Восточной Европе, но теперь его выращивают во всех странах Северного полушария.

Название Aesculus на самом деле неправильное, оно происходит от слова esca , что означает еда. Его наносили древние народы на определенные породы дуба; как-то с годами название было перенесено на конский каштан. Считается, что название hippocastanum относится к способности конского каштана лечить лошадей и крупный рогатый скот от респираторных заболеваний.Другая возможность может заключаться в том, что он назван из-за небольших подковообразных отметин на ветвях конского каштана.

Конский каштан растет почти на любой почве, но, кажется, предпочитает супесчаный суглинок. Они очень быстро вырастают в высокие прямые деревья, которые могут достигать высоты более 100 футов (примерно 30 м) с широко раскинувшимися ветвями. Кора серовато-зеленого или серовато-коричневого цвета, а ветви деревьев толстые и имеют пробковые, удлиненные, похожие на бородавки высыпания, которые издалека кажутся ребристыми.Кора конского каштана изнутри розовато-коричневая, с тонкими линиями по всей длине. У него нет запаха, а вкус очень горький и терпкий.

Характерные подковообразные отметины на ветвях на самом деле являются шрамами от того места, где раньше росли листья. Древесина конского каштана редко используется для производства пиломатериалов из-за ее мягкости и пористости. Крупные листья и цветочные почки хорошо видны даже в зимние месяцы, но покрыты чешуйчатым смолистым защитным покрытием, предотвращающим повреждение от мороза или сырости.Это густое липкое покрытие тает с началом теплой погоды весной, и цветы и листья появляются очень быстро, обычно в течение трех-четырех недель.

Листья темно-зеленые, шероховатые, крупные, с мелко зазубренными краями. Листья конского каштана могут достигать почти 1 фута (0,3 м) в длину. Они чем-то напоминают руку с пятью-девятью частями листа, выходящими из ладонного основания и образующими пальцеобразные выступы. Европейские конские каштаны производят грозди белых цветов с бледно-алым оттенком у горла или желтыми пятнами.Цветки американского конского каштана могут быть белыми, бледно-розовыми или желтыми, в зависимости от вида. Все виды конских каштанов с их изящными широкими ветвями и эффектными цветами выращиваются из-за их декоративной красоты.

Плод конского каштана представляет собой темно-коричневый орех с гладкой поверхностью примерно 2 дюйма (5 см) в диаметре. Он имеет полированный вид, за исключением округлого тускло-коричневого рубца на той стороне, которая была прикреплена к семенному сосуду. Конские каштаны заключены в светло-зеленую оболочку, покрытую корешками, которая делится на три части и падает до того, как орех падает с дерева.Орехи конского каштана содержат в основном углеводы, которые обычно не перевариваются до кипения. Они также содержат сапонины, танин, флавоны, два гликозида, эскулин и фраксин, немного сырого протеина, жирное масло, золу и воду.

Конские каштаны, произрастающие в Северной Америке, называются буккейками из-за их крупных семян, напоминающих глаз оленя или самца оленя.

Американские конские каштаны делятся на четыре типа:

• Конский орех Огайо, или Aesculus glabra , представляет собой дерево среднего размера, которое растет от юга США до прерий западной Канады.Это дерево штата Огайо, отсюда и прозвище штата Бакай.
• Желтый конский глаз, Aesculus octandra или Aesculus flava – дерево, вырастающее до высоты 40 футов (12 м) и более. Это довольно распространено в центральной части Соединенных Штатов. Его листья несколько более гладкие, чем у других конских каштанов.
• Красный конский глаз, или Aesculus pavia , представляет собой кустарник или небольшое деревце, которое обычно растет на юге Соединенных Штатов.В начале лета у него появляются ярко-алые цветы большими гроздьями и густая листва. Древесные породы красного кончка достигают высоты 15–20 футов (5–7 м).
• Калифорнийский конский глаз, или Aesculus californica , – это конский каштан, растущий на всем побережье Тихого океана.

Общее использование

Конские каштаны использовались в качестве корма для кормления сельскохозяйственных животных, и некоторые индейские народы включили их в свой рацион. Однако внешняя оболочка конского каштана токсична, и сам орех необходимо отварить, прежде чем безопасно употреблять в пищу.Его древесина, слишком мягкая для изготовления мебели или строительства, используется в строительных ящиках и других упаковочных ящиках.

Кора и плоды конского каштана используются в лечебных целях для укрепления и тонизирования системы кровообращения, особенно венозной системы. Он используется как внутренне, так и наружно для лечения варикозного расширения вен, флебита и геморроя. Препараты из конского каштана особенно эффективны при лечении варикозных язв. Благодаря своей способности улучшать кровообращение, он также помогает при судорогах ног.Его кора также обладает наркотическими и жаропонижающими свойствами. Соединение, известное как эсцин, которое присутствует в плодах конского каштана, в настоящее время часто добавляют в кремы для наружного применения и препараты, используемые для лечения варикозного расширения вен , варикозных язв, синяков и спортивных травм.

Препараты из конского каштана из семян, коры, веток и листьев используются в традиционной китайской медицине. Китайские травники считают конский каштан частью лечения не только проблем с кровообращением, но и используют его как вяжущее средство, как мочегонное средство, для уменьшения отека или припухлости, для уменьшения воспаления, в качестве отхаркивающего средства при респираторных проблемах и для бороться с вирусами.

Подготовка

Кора конского каштана удаляется весной полосами длиной 4 или 5 дюймов (10–13 см), толщиной и шириной около 1 дюйма (2,5 см). Плоды конского каштана собирают осенью, когда они падают с дерева. И кора, и плоды сушат на солнце или с помощью искусственного тепла и либо хранят целыми, либо измельчают в порошок для хранения. Отвар из 1 или 2 чайных ложек высушенной измельченной коры или фруктов, оставленных на медленном огне в течение 15 минут в 1 стакане воды , можно принимать внутрь три раза в день или использовать наружно в виде лосьона.Препараты из конского каштана также доступны в виде настоек, экстрактов, капсул, мазей и лосьонов для наружного применения.

Меры предосторожности

Внешняя оболочка плода конского каштана ядовита. Сообщается также о случаях отравления от употребления сырых конских каштанов.

Побочные эффекты

Сообщалось о случаях раздражения желудочно-кишечного тракта, тошноты и рвоты от приема больших доз конского каштана. Также есть редкие сообщения о сыпи и зуде , а еще более редких случаях – о проблемах с почками.