Капустные котлеты из капусты белокочанной без муки рецепт с фото пошагово
Шаг 1:
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления капустных котлет из капусты белокочанной без муки.
Шаг 2:
Капусту помойте, по необходимости удалите верхние грубые и поврежденные листья. Капусту тонко нашинкуйте ножом.
Шаг 3:
В кастрюле вскипятите воду. В кипящую воду выложите капусту, огонь убавьте. Варите капусту при умеренном кипении до полуготовности.
Шаг 4:
Капусту откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Дайте капусте остыть. Она не должна быть горячей, чтобы при замешивании фарша яйца не свернулись. Капуста может быть лишь слегка теплой.
Шаг 5:
Капусту хорошо отожмите, чтобы ушла лишняя влага и капуста стала мягче. Добавьте к капусте яйца. Они выполнят роль связующего компонента, благодаря этому котлеты сохранят форму во время приготовления. Массу посолите и хорошо перемешайте.
Шаг 6:
Укроп помойте, обсушите, мелко порубите. Вместо укропа можно использовать петрушку или зеленый лук.
Шаг 7:
Добавьте к капустной массе измельченный укроп. Он придаст котлетам пряный вкус и аромат. Всыпьте манную крупу, перемешайте.
Шаг 8:
Оставьте фарш на 15 минут, чтобы манка набухла и масса стала более вязкой. Если консистенция капустного фарша жидковата, добавьте еще манки. Фарш должен быть вязким, чтобы котлеты можно было лепить и они хорошо переворачивались при обжаривании.
Шаг 9:
Сформируйте из фарша котлетки желаемой формы и величины.
Шаг 10:
На сковороде разогрейте растительное масло, выложите сформированные котлеты. На умеренном огне обжарьте котлеты с одной стороны до румяности.
Шаг 11:
Затем переверните котлеты и обжарьте с другой стороны до готовности. Пока жарятся котлеты, жидкая составляющая остального фарша отслаивается от общей массы. Поэтому перед формированием очередной порции котлет обязательно перемешайте массу и только потом лепите котлеты.
Шаг 12:
Подавайте капустные котлеты теплыми со сметаной или любым соусом по вкусу. Приятного аппетита!
Котлеты из капусты – пошаговый рецепт с фото
Спешу предложить великолепный и простой рецепт приготовления котлет из капусты, который наверняка найдет признание у ваших близких и друзей. На самом деле сделать капустные котлеты может каждый, даже не имея каких-либо специальных кулинарных навыков. Готовится блюдо невероятно легко, быстро, из самых доступных и бюджетных продуктов, которые практически всегда есть на каждой кухне. Кушанье отлично подойдет для семейной трапезы, причем подавать его можно как в горячем, так и холодном виде.
Такие чудесные овощные котлеты можно готовить в течение всего года, для этого прекрасно подходит как молодая весенняя капуста, так и белокочанная осенних сортов. Блюдо выходит настолько вкусным, нежным и привлекательным, что моментально исчезает со стола и нравится всем без исключения. Такие котлеты можно подать самостоятельно с любым соусом, а также использовать в виде гарнира к мясу, рыбе или птице.
Ингредиенты:
- 650 – 700 гр капусты
- 2 куриных яйца
- 1 большая морковь
- 1 – 2 луковицы
- 100 мл растительного масла
- 5 ст ложек манной крупы
- соль, перец, специи
- зелень (укроп)
Способ приготовления
Капусту шинкуем как можно тоньше острым ножом или специальной овощерезкой, заливаем горячей водой и бланшируем на тихом кипении до мягкости. Время зависит от сорта и времени года, весной и летом достаточно 7 — 10 минут, зимой — 15 – 20. Главное, чтобы капустная соломка стала мягкой и практически готовой.
Параллельно с этим пассеруем измельченную морковь и лук до прозрачности последнего, не доводя овощи до румяности.
С бланшированной капусты сливаем жидкость, слегка отжимаем, даем немного остыть и соединяем с луково-морковной пассеровкой, яйцами, солью, перцем, специями, манкой и рубленной зеленью.
Замешиваем капустный фарш до однородности и оставляем на несколько минут для того, чтобы манка впитала в себя влагу.
Слегка влажными руками формируем небольшие котлеты и жарим сначала на одной стороне без крышки до румяности в течение 7 — 9 минут.
Затем аккуратно переворачиваем котлеты при помощи лопатки, накрываем и доводим до полной готовности такое же количество времени. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Мясные котлеты с капустой » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Моё знакомство с мясными котлетами с капустой было достаточно забавным. Произошло это в 1993 году, в тот год городу, где я жил, праздновали 100 лет. Я был ещё очень молод и к котлетам я относился очень прохладно. Так вот, летом того года я гостил у своей тёти в соседнем городке, а готовила она на мой вкус не очень. Мясо в те годы можно было купить, но это стоило денег, которых у большинства не было. И сейчас я не знаю, толи моя тётя решила разбавить мясной фарш в котлетах капустой, толи она изначально была хорошо знакома с этим рецептом, сейчас история об этом умалчивает. Но, в те котлеты я просто влюбился. Более вкусных котлет на тот момент я не ел. Это сейчас, с высоты своих лет и опыта я знаю о прекрасном сочетании капусты и мяса в голубцах, а в те времена это было для меня приятным сюрпризом.Ингредиенты для мясных котлет с капустой:
200-300 гр. белокочанной капусты
100-150 гр. лука
одной яйцо
соль
перец, специи по вкусу
растительное масло для жарки
Приготовление мясных котлет с капустой:
Капусту мелко нашинковать. Добавить к мятой капусте мясной фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, соль, специи. Если Вы крутите фарш непосредственно перед приготовлением котлет, то лук и капусту можно перекрутить вместе с мясом.Фарш для котлет хорошо вымешать и отбить. Не устану повторять, что чем лучше Вы вымешаете фарш, тем вкуснее будут котлеты. Можно дать фаршу промариноваться с пол часа в холодильнике, закрыв его плёнкой или крышкой. Для жарки котлет разогреть сковороду с растительным маслом. Руками сформировать котлетки и выложить на сковородку жариться.
Обжарить котлеты с двух сторон на среднем или сильном огне, по вкусу. Обжаренные котлеты сложить в сковороду или кастрюлю, накрыть крышкой и тушить 40-50 минут на малом огне. При необходимости можно добавлять немного горячей воды.
Мясные котлеты с капустой можно подавать как самостоятельно блюдо. Сервировать с различными гарнирами, лично мне они нравятся с классическим картофельным пюре. Приятного аппетита!!!
Котлеты из капусты – рецепты с фото на Повар.ру (51 рецепт котлет из капусты)
Постные капустные котлеты 4.5
Постные капустные котлеты конечно не заменят мясных, да и вкус у них капустный, но эти котлетки разнообразят ваш рацион. Такие котлеты можно сделать не только из молодой, но и из белокочанной капусты. …далее
Добавил: Вика Василенко 30.06.2016
Котлеты из капусты постные 4.4
Попробуйте приготовить постные котлеты из капусты – это не только вкусно, но и очень полезно. Во время великого Поста в нашей семье такие котлеты – одно из самых популярных блюд. …далее
Добавил: Antares 17.11.2013
Котлеты капустные диетические 4.7
Для тех, кто тщательно следит за каждой съеденной калорией, предлагаю очень простой вариант, как приготовить котлеты капустные диетические. Котлетки получаются не только вкусными, но и очень нежными. …далее
Добавил: Марина Золотцева 20.04.2016
Котлеты из капусты белокочанной 4.5
Еще наши предки в Великий Пост готовили такие котлеты. Но даже если вы не соблюдаете пост – такое блюдо не помешает тем, кто сбрасывает вес (или наоборот, не хочет набирать лишние килограммы). …далее
Добавил: Bestpovar 15.01.2015
Капустные котлеты с овсянкой 3.6
Аппетитные, довольно простые в приготовлении и очень вкусные капустные котлеты с овсянкой в домашних условиях – отличная идея полезного основного блюда без мяса. …далее
Добавил: Марина Золотцева 11.07.2015
Котлеты из пекинской капусты без фарша 4.5
Для тех, кто любит разнообразные овощные блюда, хочу предложить на заметку очень легкий и весьма удачный вариант, как приготовить котлеты из пекинской капусты без фарша в хрустящей панировке. …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.04.2017
Постные котлеты из цветной капусты 4.5
Постные котлеты из цветной капусты прекрасно разнообразят ваш рацион во время поста. Готовить котлеты проще простого, получаются они сочными, очень нежными и аппетитными. …далее
Добавил: Kamenevaa 09.12.2019
Капустные котлеты за 5 минут 4.0
Если у вас под рукой оказалась парочка отварных картофелин и квашеная капуста, тогда вы можете легко приготовить капустные котлеты за 5 минут в домашних условиях и побаловать себя вкусненьким. …далее
Добавил: Марина Золотцева 04.07.2015
Котлеты из белокочанной капусты 5.0
Недавно я узнала, как приготовить котлеты из белокочанной капусты с добавлением манной крупы. Такие котлеты действительно стоят того, чтобы их приготовить: сочное, ароматное и нежное горячее блюдо. …далее
Добавил: Татьяна Крылова 15.08.2017
Капустные котлеты на пару 4.3
Простой рецепт капустных котлет на пару — посвящается всем, кто следит за своим весом и состоянием здоровья! Очень полезное, легкое и, между прочим, вкусное блюдо! …далее
Добавил: Kurzyupa 02.07.2014
Капустные котлеты без яиц 4.2
Яйца, конечно, продукт вкусный и даже полезный, но не всем их можно есть. Однако это не повод отказываться от любимых блюд! Предлагаю вам рецепт вкуснейших капустных котлет без яиц. …далее
Добавил: Kurzyupa 10.06.2013
Котлетки постные
4.6
Баловать себя можно и в пост. Например, можно приготовить замечательные и вкусные постные котлеты – минимум продуктов и максимум удовольствия от ароматного и простого блюда вам обеспечено! …далее
Добавил: Nufica 09.08.2014
Котлеты с капустой 5.0
Благодаря этому рецепту, как приготовить котлеты из капусты, вы сможете разнообразить повседневный рацион. Котлеты диетические и вкусные, никто не догадается, из чего они сделаны, если не скажете. …далее
Добавил: Наталья Польщак 06.07.2017
Котлеты из капусты в духовке 3.9
Ищете для себя новые способы приготовить капусту и еще не пробовали котлеты из этого диетического овоща? Тогда смотрите, как приготовить котлеты из капусты. Универсальное легкое второе блюдо! …далее
Добавил: Марина Щербакова 24.11.2016
Постные котлеты из капусты (сочные и вкусные) 4.6
Из всего множества рецептов приготовления постных котлет предлагаю вам узнать, как приготовить постные котлеты из капусты (сочные и вкусные). Кроме капусты вам понадобится картофель, лук и мука. …далее
Добавил: Ольга Матвей 07.09.2017
Котлеты из цветной капусты 4.3
Котлеты из цветной капусты – это очень легкие, нежные овощные котлетки, позволить себе которые могут даже люди, сидящие на диетах. …далее
Добавил: Виталия 19.07.2012
Котлеты из пекинской капусты в духовке
Если обычные мясные котлеты уже слегка надоели, попробуйте сочетать фарш с овощами. Я хочу предложить вам на заметку классную идею, как приготовить котлеты из пекинской капусты в духовке с филе. …далее
Добавил: Марина Золотцева 16.04.2017
Котлеты из пекинской капусты с фаршем 1.5
Очень интересную и несложную идею основного блюда на каждый день хочу предложить вам на заметку. Это прекрасная альтернатива традиционным котлеткам. Попробуйте обязательно для разнообразия! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 20.04.2017
Котлеты из брокколи и цветной капусты 4.3
Я еще с детства не любила броколи, пока не прочитала о ее пользе и не научилась готовить из нее вкусные блюда. Одним из таких блюд как раз и являются котлеты из брокколи и цветной капусты. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 05.04.2016
Котлеты из пекинской капусты и кабачков 4.2
Спешу порадовать вас классным вариантом, как приготовить котлеты из пекинской капусты и кабачков. Они получаются очень нежными, сочными, аппетитными. К тому же, совсем недорогие. Стоит попробовать! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 23.04.2017
Капустные котлеты от Юлии Высоцкой 3.3
Спешу рассказать про очень классный рецепт всем поклонникам овощных котлеток. Нежные, с хрустящей корочкой, очень аппетитные и действительно невероятно вкусные. Попробуйте обязательно повторить дома. …далее
Добавил: Марина Золотцева 14.06.2017
Капустные котлеты в мультиварке 5.0
Хочу сказать, что даже мясные котлеты в моей семье так быстро не расходятся, как эти замечательные котлеты из капусты. Готовлю их в мультиварке – котлетки получаются нежными, сочными и вкусными. …далее
Добавил: Povarforlife 02.07.2015
Капустные котлеты без манки 4.1
Очень простое в приготовлении блюдо. Манки под рукой не оказалось, поэтому пришлось взять обычную муку – оказалось не хуже, а даже лучше и вкуснее. Попробуйте! …далее
Добавил: Povarforlife 29.06.2015
Капустные котлеты для похудения 4.2
Этот рецепт пригодится всем, кто следит за своей фигурой либо решил сбросить пару лишних килограммов перед отпуском. Капустные котлеты содержат минимум калорий и незаменимы для диеты. …далее
Добавил: Povarforlife 26.06.2015
Капустные котлеты с сыром 4.8
Особенность приготовления капустных котлет в том, что они не жарятся, а запекаются в духовке. Это позволяет приготовить очень вкусное блюдо, которое потом не повредит вашей фигуре. …далее
Добавил: Povarforlife 26.06.2015
Котлеты из капусты 4.3
Простые и вкусные котлеты из капусты – весьма бюджетное и необычное блюдо. Такие котлетки придутся по вкусу даже деткам. Отличное блюдо для разгрузочного дня. …далее
Добавил: Арина Вольская 12.11.2013
Котлеты капустные с овсяными хлопьями 4.2
Когда не знаете, что приготовить просто, быстро и недорого, на выручку придет этот совершенно несложный и очень оригинальный рецепт приготовления котлет капустных с овсяными хлопьями. …далее
Добавил: Марина Золотцева 09.09.2015
Капустные котлеты (оригинальный рецепт) 4.2
Сегодня я расскажу, как приготовить капустные котлеты по оригинальному рецепту. Приготовление этого блюда не займет у вас много времени, зато результатом вы точно останетесь довольны. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 17.12.2018
Постные котлеты 4.5
Рецепт приготовления постных котлет из капусты, лука, манной крупы и зелени. …далее
Добавил: Jess 24.04.2012
Котлеты с капусты постные 5.0
Сегодня я хочу рассказать, как приготовить котлеты с капусты постные по простому рецепту. Оригинальный рецепт позволит котлетам из капусты открыться по-новому. Приступаем к приготовлению! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 19.06.2018
Котлеты из пекинской капусты без яиц 3.0
Невероятно интересный и оригинальный вариант, как приготовить котлеты из пекинской капусты без яиц, хочу предложить на заметку. Если вы любите овощные котлетки, рекомендую попробовать обязательно! …далее
Добавил: Марина Золотцева 23.06.2017
Капустные котлеты диетические 4.5
Тем, кто придерживается диеты или правил вегетарианства, понравится рецепт, как приготовить капустные котлеты диетические. Их можно, как и обычные, подавать с гарниром из овощей, каши или пасты. …далее
Добавил: Наталья Польщак 15.06.2017
Котлеты из цветной капусты и брокколи 3.5
И я продолжаю экспериментировать с овощными котлетками. Сегодня приготовим очень нежные, полезные и необычные. Со сметаной или классическим соусом будет невероятно вкусно! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 13.04.2016
Капустные котлеты постные 4.6
Если вы решили соблюдать пост, или просто хотите легкой нежирной пищи, то вам стоит обратить внимание на этот простой рецепт капустных котлет постных. Вкусно и полезно! …далее
Добавил: Bamby 03.03.2014
Капустные котлеты с манкой 4.2
Приготовить такие диетические капустные котлеты очень просто, ну а вкус вас приятно удивит. Читайте простой рецепт капустных котлет с манкой! …далее
Добавил: Bamby 10.01.2014
Капустные котлеты по дюкану 3.7
Сегодня питаться здоровой пищей не только модно, но и необходимо для хороших здоровья и фигуры. Капустные котлеты полезны и не калорийны, но при этом они еще и вкусные, что оценят все в вашей семье. …далее
Добавил: Владимир Братиков 24.04.2016
Котлеты из квашеной капусты 4.1
Если вы еще не знаете этот простой рецепт котлет из квашеной капусты, – то пора ознакомиться! Диетично и полезно, а котлетки выходят чрезвычайно сочными и мягкими, так что приятное с полезным! …далее
Добавил: Даша Петрова 29.04.2014
Капустно-морковные котлеты 3.6
Возможно, название этого блюда покажется кому-то не слишком аппетитным, однако, поверьте, капустно-морковные котлеты — это не только легкий и полезный, но еще и очень вкусный гарнир! …далее
Добавил: Kurzyupa 27.12.2013
Капустные котлеты в духовке 4.1
Не секрет, что овощи получаются еще более полезными, если их не жарить, а запекать. Предлагаю вам интересный рецепт приготовления капустных котлет в духовке — уверяю, они обязательно вам понравится! …далее
Добавил: Kurzyupa 15.12.2013
Капустные котлеты – рецепты с фото на Повар.ру (39 рецептов котлет из капусты)
Постные капустные котлеты 4.5
Постные капустные котлеты конечно не заменят мясных, да и вкус у них капустный, но эти котлетки разнообразят ваш рацион. Такие котлеты можно сделать не только из молодой, но и из белокочанной капусты. …далее
Добавил: Вика Василенко 30.06.2016
Котлеты из капусты постные 4.4
Попробуйте приготовить постные котлеты из капусты – это не только вкусно, но и очень полезно. Во время великого Поста в нашей семье такие котлеты – одно из самых популярных блюд. …далее
Добавил: Antares 17.11.2013
Капустные котлетки без вреда для фигуры 4.4
Хочу поделиться рецептом котлет. Они постные, из капусты. Я добавила укропа и чеснока зубчик, получилось очень ароматно! Итак, смотрите как приготовить капустные котлетки без вреда для фигуры. …далее
Добавил: Вика Василенко 03.02.2017
Котлеты капустные диетические 4.7
Для тех, кто тщательно следит за каждой съеденной калорией, предлагаю очень простой вариант, как приготовить котлеты капустные диетические. Котлетки получаются не только вкусными, но и очень нежными. …далее
Добавил: Марина Золотцева 20.04.2016
Капустные котлеты с овсянкой 3.6
Аппетитные, довольно простые в приготовлении и очень вкусные капустные котлеты с овсянкой в домашних условиях – отличная идея полезного основного блюда без мяса. …далее
Добавил: Марина Золотцева 11.07.2015
Котлеты из пекинской капусты без фарша 4.5
Для тех, кто любит разнообразные овощные блюда, хочу предложить на заметку очень легкий и весьма удачный вариант, как приготовить котлеты из пекинской капусты без фарша в хрустящей панировке. …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.04.2017
Постные котлеты из цветной капусты 4.5
Постные котлеты из цветной капусты прекрасно разнообразят ваш рацион во время поста. Готовить котлеты проще простого, получаются они сочными, очень нежными и аппетитными. …далее
Добавил: Kamenevaa 09.12.2019
Капуста для похудения 3.9
Если вы поклонник здорового питания или придерживаетесь диетического меню, то обратите внимание на этот рецепт. Этот рецепт капусты для похудения, отличный способ позаботиться о своей фигуре. …далее
Добавил: Aelita 15.06.2021
Котлеты из белокочанной капусты 5.0
Недавно я узнала, как приготовить котлеты из белокочанной капусты с добавлением манной крупы. Такие котлеты действительно стоят того, чтобы их приготовить: сочное, ароматное и нежное горячее блюдо. …далее
Добавил: Татьяна Крылова 15.08.2017
Вкусные капустные котлеты 4.0
Капустные котлеты – простое и легкое блюдо, которое готовят и любят во многих семьях. Сегодня я поделюсь рецептом приготовления вкусных капустных котлет с картофелем, морковкой и имбирем. …далее
Добавил: Леся Федунова 05.11.2018
Капустные котлеты на пару 4.3
Простой рецепт капустных котлет на пару — посвящается всем, кто следит за своим весом и состоянием здоровья! Очень полезное, легкое и, между прочим, вкусное блюдо! …далее
Добавил: Kurzyupa 02.07.2014
Капустные котлеты без яиц 4.2
Яйца, конечно, продукт вкусный и даже полезный, но не всем их можно есть. Однако это не повод отказываться от любимых блюд! Предлагаю вам рецепт вкуснейших капустных котлет без яиц. …далее
Добавил: Kurzyupa 10.06.2013
Котлеты с капустой 5.0
Благодаря этому рецепту, как приготовить котлеты из капусты, вы сможете разнообразить повседневный рацион. Котлеты диетические и вкусные, никто не догадается, из чего они сделаны, если не скажете. …далее
Добавил: Наталья Польщак 06.07.2017
Котлеты из капусты в духовке 3.9
Ищете для себя новые способы приготовить капусту и еще не пробовали котлеты из этого диетического овоща? Тогда смотрите, как приготовить котлеты из капусты. Универсальное легкое второе блюдо! …далее
Добавил: Марина Щербакова 24.11.2016
Постные котлеты из капусты (сочные и вкусные) 4.6
Из всего множества рецептов приготовления постных котлет предлагаю вам узнать, как приготовить постные котлеты из капусты (сочные и вкусные). Кроме капусты вам понадобится картофель, лук и мука. …далее
Добавил: Ольга Матвей 07.09.2017
Котлеты из пекинской капусты в духовке
Если обычные мясные котлеты уже слегка надоели, попробуйте сочетать фарш с овощами. Я хочу предложить вам на заметку классную идею, как приготовить котлеты из пекинской капусты в духовке с филе. …далее
Добавил: Марина Золотцева 16.04.2017
Котлеты из пекинской капусты с фаршем 1.5
Очень интересную и несложную идею основного блюда на каждый день хочу предложить вам на заметку. Это прекрасная альтернатива традиционным котлеткам. Попробуйте обязательно для разнообразия! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 20.04.2017
Котлеты из пекинской капусты и кабачков 4.2
Спешу порадовать вас классным вариантом, как приготовить котлеты из пекинской капусты и кабачков. Они получаются очень нежными, сочными, аппетитными. К тому же, совсем недорогие. Стоит попробовать! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 23.04.2017
Капустные котлеты от Юлии Высоцкой 3.3
Спешу рассказать про очень классный рецепт всем поклонникам овощных котлеток. Нежные, с хрустящей корочкой, очень аппетитные и действительно невероятно вкусные. Попробуйте обязательно повторить дома. …далее
Добавил: Марина Золотцева 14.06.2017
Полезные капустно-луковые котлеты 4.6
Эти котлеты получаются довольно вкусными, а когда к приятному вкусу добавляется хорошая польза – это уже БОЛЬШОЙ ПЛЮС для этого блюда. …далее
Добавил: Photografsasha 22.09.2012
Котлеты из капусты 4.3
Простые и вкусные котлеты из капусты – весьма бюджетное и необычное блюдо. Такие котлетки придутся по вкусу даже деткам. Отличное блюдо для разгрузочного дня. …далее
Добавил: Арина Вольская 12.11.2013
Котлеты капустные с овсяными хлопьями 4.2
Когда не знаете, что приготовить просто, быстро и недорого, на выручку придет этот совершенно несложный и очень оригинальный рецепт приготовления котлет капустных с овсяными хлопьями. …далее
Добавил: Марина Золотцева 09.09.2015
Капустные котлеты (оригинальный рецепт) 4.2
Сегодня я расскажу, как приготовить капустные котлеты по оригинальному рецепту. Приготовление этого блюда не займет у вас много времени, зато результатом вы точно останетесь довольны. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 17.12.2018
Котлеты из брокколи и картофеля 4.5
Эти котлеты – находка для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Вкусные, сытные и полезные котлеты можно приготовить к ужину. А тем, кто не постится, к котлетам можно приготовить подливу с мясом. …далее
Добавил: Владимир Братиков 14.05.2016
Котлеты из пекинской капусты без яиц 3.0
Невероятно интересный и оригинальный вариант, как приготовить котлеты из пекинской капусты без яиц, хочу предложить на заметку. Если вы любите овощные котлетки, рекомендую попробовать обязательно! …далее
Добавил: Марина Золотцева 23.06.2017
Котлеты из цветной капусты и брокколи 3.5
И я продолжаю экспериментировать с овощными котлетками. Сегодня приготовим очень нежные, полезные и необычные. Со сметаной или классическим соусом будет невероятно вкусно! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 13.04.2016
Капустные котлеты постные 4.6
Если вы решили соблюдать пост, или просто хотите легкой нежирной пищи, то вам стоит обратить внимание на этот простой рецепт капустных котлет постных. Вкусно и полезно! …далее
Добавил: Bamby 03.03.2014
Капустные котлеты с манкой 4.2
Приготовить такие диетические капустные котлеты очень просто, ну а вкус вас приятно удивит. Читайте простой рецепт капустных котлет с манкой! …далее
Добавил: Bamby 10.01.2014
Котлеты из квашеной капусты 4.1
Если вы еще не знаете этот простой рецепт котлет из квашеной капусты, – то пора ознакомиться! Диетично и полезно, а котлетки выходят чрезвычайно сочными и мягкими, так что приятное с полезным! …далее
Добавил: Даша Петрова 29.04.2014
Капустно-морковные котлеты 3.6
Возможно, название этого блюда покажется кому-то не слишком аппетитным, однако, поверьте, капустно-морковные котлеты — это не только легкий и полезный, но еще и очень вкусный гарнир! …далее
Добавил: Kurzyupa 27.12.2013
Капустные котлеты в духовке 4.1
Не секрет, что овощи получаются еще более полезными, если их не жарить, а запекать. Предлагаю вам интересный рецепт приготовления капустных котлет в духовке — уверяю, они обязательно вам понравится! …далее
Добавил: Kurzyupa 15.12.2013
Капустные котлеты на кефире 3.5
Если не ищете вариант сытного, недорогого и вкусного блюда, тогда попробуйте этот рецепт приготовления капустных котлет на кефире. Невероятно простые, но очень аппетитные. …далее
Добавил: Марина Золотцева 04.07.2015
Капустные котлеты 3.1
Простой рецепт приготовления котлет из капусты. …далее
Добавил: Janna 04.03.2012
Котлеты из цветной капусты в духовке 5.0
Невероятно вкусные и нежные котлетки из цветной капусты придутся по вкусу всем. Подавать можно со сметаной или любым соусом по вкусу. Берите на заметку рецепт! …далее
Добавил: Оксана Ч. 11.04.2021
Летние котлеты из цветной капусты с фаршем 5.0
Жара еще не спадает и хочется еды легкой, нежной, витаминной. Если котлеты, то непременно с овощами! Именно такой рецепт котлет есть у меня в запасе. С удовольствием поделюсь рецептом с Вами! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 19.08.2018
Ленивые котлеты из капусты
Котлеты можно готовить из чего угодно, даже из капусты. Это просто и быстро, к тому же очень вкусно. Если нет возражений, тогда давайте начинать готовить. …далее
Добавил: Galina.budanova 13.02.2020
Котлеты из цветной капусты с манкой 1.0
Очень вкусные и нежные котлеты из цветной капусты. Подойдут для постящихся, для вегетарианцев или просто для тех, кто хочет разнообразить свой повседневный рацион. …далее
Добавил: Оксана Ч. 03.07.2020
Котлеты из индейки с цветной капустой 5.0
Котлеты из индейки с цветной капустой соответствуют принципам правильно питания, потому что помимо животного белка содержат еще много растительной клетчатки. Приготовить очень просто. Делюсь рецептом! …далее
Добавил: Galina.budanova 05.04.2021
Капустные котлеты – 10 очень вкусных рецептов с фото пошагово
Капустные котлеты – хорошая альтернатива мясному блюду, подходит для вегетарианцев, постящихся и тех, кто следит за здоровьем. Котлеты из капусты можно приготовить на основе овощей или с добавлением мясного или рыбного фарша. Подают их в качестве основного блюда с соусом из сметаны или гарниром.
Классические капустные котлеты из сырой капусты🕜1 час. 5 мин. 🕜15 🍴8 🖨
В этом рецепте для приготовления котлет используют свежую, лучше прошлогоднюю капусту и картофель, который придает блюду нежную консистенцию и оригинальный вкус. Такие котлеты подают как закуску или в качестве дополнения к первым блюдам.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций – 8.
Картофель чистим и варим в воде, добавив немного соли. После воду сливаем и оставляем готовый картофель на разделочной доске подсушиться.
Капусту требуется мелко нашинковать и варить около 10 минут. Затем жидкость сливаем, а капусту немного отжимаем, чтобы убрать лишний сок.
Картофель превращаем в пюре или перекручиваем на мясорубке.
В отдельной емкости смешиваем картошку, отварную капусту, сырые яйца, немного соли и перца, добавляем муку и тщательно вымешиваем в фарш.
После этого нужно сформировать из массы котлеты и панируем их в подготовленных сухарях. Обжариваем готовый полуфабрикат с использованием растительного масла до красивой корочки по 2-3 минуты, несколько раз переворачивая.
Подаем готовые котлеты из капусты как закуску, дополняя соусом, сметаной или к тарелке супа.
Простой и вкусный рецепт капустных котлет с манкой и яйцом
🕜1 час. 5 мин. 🕜15 🍴8 🖨
Простой рецепт котлеты из капусты без лишних ингредиентов и панировки. Цельность котлетной форме придает манка. Она не чувствуется в готовом блюде, лишь позволяя придать блюду красивый и аппетитный вид.
Время готовки: 45 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций – 6.
Ингредиенты:
- Капуста свежая – 800 гр.
- Лук репчатый – 200 гр.
- Яйцо – 2 шт.
- Крупа манная – 5 ст.л.
- Укроп – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Масло сливочное – 50 гр.
- Масло растительное – 4-5 ст.л.
Процесс приготовления:
- Капусту мелко режем и варим до мягкости, на что потребуется примерно 10 минут.
- Откидываем капусту на дуршлаг, слегка отжимаем.
- Лук чистим и режем мелкими кубиками, жарим его с добавлением небольшого количества сливочного масла, пока он не станет золотистым.
- Смешиваем в миске отваренную капусту, обжаренный лук, свежие яйца, манку и нарубленный укроп, добавляем немного соли и перца по вкусу, перемешиваем, даем постоять около 15 минут, чтобы крупа разбухла.
- Формируем котлеты влажными руками и обжариваем. Котлеты нужно класть в разогретое растительное масло и держать, пока не образуется золотистая корочка. В процессе жарки накрываем сковороду крышкой.
- Подаем котлетки со сметанным соусом и укропом. Приятного аппетита!
🕜1 час. 5 мин. 🕜15 🍴8 🖨
Легкий рецепт для начинающих хозяек, в котором даже не нужно что-либо обжаривать: достаточно смешать нужные составляющие, слепить котлеты и отправить ненадолго в духовку. Получается простое, но вкусное постное блюдо.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 8.
Ингредиенты:
- Капуста свежая – 1 кг
- Лук репчатый – 2 шт.
- Яйцо – 3 шт.
- Мука – 5 ст.л.
- Специи (тмин, кориандр, сушеный укроп) – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Капусту нашинковать, лук нарубить как можно мельче и смешать овощи со специями (тмином, кориандром или сушеным укропом).
- Добавить муку и яйца, перемешать, приправить нужным количеством соли и перца.
- Сформировать котлеты и выложить на противень, который перед этим застилают пергаментом. Готовить в духовке, которая предварительно должна быть разогрета до 180 градусов, около 20 минут.
- После достать из духовки, перевернуть на другую сторону и подержать еще немного, пока не зарумянятся.
- Подавать с соусом или зеленью в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
🕜1 час. 5 мин. 🕜15 🍴8 🖨
Такой рецепт подойдет для тех, кто хочет попробовать котлеты из капусты, но не может обойтись без мяса. Капуста подчеркивает вкус мяса и делает котлеты особенно сочными. Блюдо неплохо можно сочетать с картофельным пюре.
Время готовки: 1 час 30 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций – 6.
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 500 гр.
- Капуста белокочанная – 300 гр.
- Лук репчатый – 150 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Масло растительное – 4-5 ст.л.
Процесс приготовления:
- Капусту мелко порубить, добавить фарш и нарезанный лук, перемешать.
- В массу вбить яйцо, приправить по вкусу, добавляя нужное количество соли и перца.
- Хорошо вымешать и отбить фарш, накрыть пленкой и оставить в холодильнике на полчаса.
- Из готового фарша нужно слепить котлеты. Это удобнее сделать, если сначала смочить руки в воде. Жарить полуфабрикаты на сковородке, добавив в нее немного растительного масла.
- Сложить котлеты в высокую посуду для тушения, после этого накройте их крышкой и доведите до готовности, на что потребуется 40-50 минут, на очень слабом огне. Можно добавить немного горячей воды, чтобы не пригорали.
- Котлеты с мясом и капустой подают в качестве самостоятельного блюда или в сочетании с гарниром, к примеру, с картофельным пюре.
🕜1 час. 5 мин. 🕜15 🍴8 🖨
Такой вариант капустных котлет подходит для тех, кто следит за фигурой или не ест мяса. Капуста с морковью дают хорошее вкусовое сочетание, а легкий соус из йогурта не прибавит калорий, а лишь подчеркнет нежность овощного блюда.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 650 гр.
- Морковь – 3 шт.
- Крупа манная – 4 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Масло растительное – 3.4 ст.л.
- Мука – 3-4 ст.л.
Процесс приготовления:
- Капусту измельчаем. Для этого можно использовать терку или нож.
- Морковь требуется почистить, а затем превратить в пюре.
- Обжариваем овощи, предварительно добавив растительное масло, с перцем и солью.
- Всыпаем манку, перемешиваем и готовим еще 5-10 минут.
- Остужаем фарш, лепим котлеты, обваливаем в муке и жарим до золотистой корочки в растительном масле. Подавать с йогуртным соусом и зеленью. Наслаждайтесь!
🕜1 час. 5 мин. 🕜15 🍴8 🖨
Котлеты, которые готовятся по такому рецепту, приобретают очень нежную консистенцию, я приготовление без добавления масла делает их еще более диетическими и полезными. Соус из йогурта и зелень придадут блюду более яркий вкус.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Капуста – 650 гр.
- Морковь – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Морковь почистить, нарезать на куски и измельчить в блендере.
- Добавить туда же лук и яйцо, еще раз взбить, выложить пюре в миску.
- В блендере аналогичным образом измельчить капусту. Для более нежной консистенции можно сделать это дважды.
- Смешать овощи и посолить.
- Сформировать котлеты и жарить на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла. Также можно выложить котлеты на противень с пергаментной бумагой и запечь, на что потребуется 20 минут. Подавать с соусом на основе йогурта и зелени. Наслаждайтесь!
🕜1 час. 5 мин. 🕜15 🍴8 🖨
Бюджетный и несложный в приготовлении рецепт капустных котлет, которые можно приготовить в пост или для тех, кто не ест мяса. Томатный соус подчеркивает вкус капусты. Как и в случае с голубцами, можно дополнить блюло сметаной и зеленью.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 8.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 1 кг.
- Крупа манная – 1 ст.
- Соль – по вкусу.
- Смесь перцев – по вкусу.
- Масло растительное – 3-4 ст.л.
- Сухари панировочные – 1 ст.
- Соус томатный или кетчуп – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
- Капусту измельчаем при помощи терки или кухонного комбайна,чтобы она пустила сок. Капуста, рубленная ножом, в данном случае не подойдет, потому что котлеты не будут держать форму.
- К капусте добавляем манку, соль и перечную смесь, вымешиваем массу и даем ей настояться, чтобы манка напиталась капустным соком.
- Из полученного фарша влажными руками формируем котлеты и панируем их в сухарях.
- Жарим котлеты в растительном масле по несколько минут с каждой стороны, пока не зарумянятся.
- Котлеты складываем в посуду для тушения, добавляем соус и доводим до готовности в течение 10 минут на слабом огне. Можно подавать с гарниром или обжаренными шампиньонами.
🕜1 час. 5 мин. 🕜15 🍴8 🖨
Легкий рецепт котлет, в которых сухость куриного мяса нейтрализуется сочностью капусты. Подходит для приверженцев диеты и желающих похудеть, но при этом не отказывающихся от животного белка.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 6.
Ингредиенты:
- Филе куриное – 600 гр.
- Капуста – 200 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Мука – 3 ст.л.
- Сухари панировочные – 100 гр.
- Соль – по вкусу.
- Перец красный острый молотый – ¼ ч.л.
- Масло растительное – 100 мл
Процесс приготовления:
- Куриное филе порезать на куски и положить в блендер, измельчить в фарш.
- Капусту натереть на терке или перемолоть в блендере, соединить с куриным фаршем.
- Приправить фарш солью, перцем, добавить раздавленный чеснок и яйцо, затем добавить муку и все тщательно перемешать.
- Смочить руки в воде и сформировать котлеты, обвалять их в сухарях, чтобы они покрывали кулинарные изделия со всех сторон.
- Обжарить в разогретом масле на сковороде, пока не появится золотистая корочка. Подавать котлеты лучше с гарниром из крупы и соусом. Угощайтесь!
🕜1 час. 5 мин. 🕜15 🍴8 🖨
Непривычное, но крайне вкусное сочетание капусты и рыбы. Котлеты, приготовленные по такому рецепту, получаются нежными с характерным морским вкусом. Зелень придает блюду свежести.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 6.
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы – 500 гр.
- Капуста – 100 гр.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Хлопья геркулесовые – 1-2 ст.л.
- Петрушка и укроп – по вкусу.
- Масло растительное – 3-4 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Филе рыбы моем, сушим при помощи бумажного полотенца и пропускаем через мясорубку или блендер.
- Капусту измельчить по аналогии с рыбой.
- Чеснок мелко порубить, зелень измельчить.
- Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, обжарить овощи с добавлением небольшого количества растительного масла.
- С емкости соединить рыбу, капусту, овощи, зелень, приправить солью и перцем, всыпать хлопья и хорошенько перемешать, чтобы получился однородный фарш.
- Влажными руками слепить котлеты, обвалять в сухарях и обжарить в растительном масле до красивой корочки. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне еще 10-12 минут. Подавать с рисом, посыпав мелко нарубленной зеленью.
🕜1 час. 5 мин. 🕜15 🍴8 🖨
Котлеты по этому рецепту готовятся легко и быстро, и для этого диетического блюда лучше выбрать молодую капусту: так котлеты получатся более нежными и свежими. Сметанный соус с чесноком и зеленью добавит яркости вкусу.
Время готовки: 3 часа.
Время приготовления: 15 мин.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Капуста – 0,5 кг
- Крупа манная – 3 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу.
- Сухари панировочные – 4-5 ст.л.
- Кунжут – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Капусту мелко шинкуем, выложить в разогретую сковороду, добавить соль и тушить с небольшим количеством воды, предварительно закрыв крышкой.
- Понемногу добавляем в горячую капусту манную крупу и быстро перемешиваем, чтобы не образовывались комочки.
- После того, как масса слегка остынет, добавляем яйца и замешиваем фарш.
- Панировочные сухари смешиваем с кунжутом, лепим котлеты и обваливаем их в сухой смеси со всех сторон.
- Готовим на пару 10-15 минут или на сухой сковороде, не добавляя масло. Подаем диетические паровые котлеты с соусом на основе сметаны, зелени и чеснока.
Котлеты из капусты – современная история «хита» советской кулинарии: рецепт с фото
Котлеты из капусты – палочка выручалочка для тех, кто придерживается строгого поста или старается похудеть. Такие котлетки можно готовить малышам с первого года жизни, так как капуста содержит множество полезных веществ и не является аллергеном. При этом котлеты лучше не жарить на сковородке, а запекать или готовить на пару. Обычные овощи не вызывают аппетита у малышей, зато красивые румяные котлетки разлетятся за считанные минуты. Капустные котлеты хороши тем, что не требуют гарниров и могут подаваться как самодостаточное блюдо.
Чтобы котлетки получились самыми воздушными, можно воспользоваться одним необычным способом варки капусты. Для этого нашинкованную капусту нужно отварить не в кипящей воде, а в кипящем молоке буквально 7-10 минут. После варки она станет мягкой, нежной, с приятным молочным привкусом.
Вкуснее всего капустные котлеты в тандеме со свежей сметанкой, но можно сделать к ним дополнительные соусы. Например, смешав сметанку с хреном, получим остренький интересный соус. Отлично подойдет к таким котлеткам чесночный соус, который легко получить, соединив майонез с натертым чесночком. Покупные соусы также украсят готовое блюдо – например, сырные, грибные, кисло-сладкие.
Многие хозяюшки экспериментируют с классическим постным рецептом капустных котлет, стараются сделать их более сытными, разнообразными и вкусными. Так, в стандартный овощной фарш можно добавить сыр, творог, различные крупы, мясной фарш, субпродукты и даже рыбу. Капуста – универсальный продукт, который отлично сочетается с любыми ингредиентами. Более того, сама по себе капуста достаточно пресная, поэтому хорошо «впитывает» ароматы и вкусы других ингредиентов. Капустные котлетки обязательно нужно подсаливать, перчить, добавлять специи, чтобы они получились еще вкуснее.
Котлеты из капусты «Классические»
Самый простой и распространенный рецепт приготовления капустных котлеток. Отличный вариант для начинающих хозяюшек.
Ингредиенты:
- Капустка – 1 килограмм
- Лучок – 1 штука
- Манная крупа – 0,5 стакана
- Мука – 0,5 стакана
- Чесночок – 2 зубчика
- Укропчик – 1 пучок
- Растительное маслице – для жарки
- Панировочное сухари – для панировки
- Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
Капусту отвариваем в подсоленной воде 10 минуток. Откидываем на дуршлаг, пропускаем через мясорубку и отжимаем. Лук и укропчик рубим мелко, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем овощи в капустный фарш, засыпаем в него муку и манку, солим его и перчим. Формируем котлетки, обваливаем в сухарях, жарим до золотистого цвета.
Котлеты из капусты «Калейдоскоп»
Самый простой рецептик вкуснейших котлеток на все случаи жизни. Несомненным плюсом является то, что ингредиенты для данного блюда есть в холодильнике каждой семьи.
Ингредиенты:
- Капустка — 250 грамм
- Фаршик — 0,5 килограмма
- Морковка — 250 грамм
- Яички — 2 штуки
- Маслице растительное – для жарки
Приготовление:
Капустку отвариваем, шинкуем. Морковку шинкуем. Смешиваем овощи с фаршем, яичками. Формируем котлетки и обжариваем до готовности на маслице.
Котлеты из капусты «Простые»
Еще одна разновидность рецептов капустных котлеток. Во время Поста они не подойдут из-за наличия в ингредиентах яиц, а вот разнообразить семейное меню вполне им по силам.
Ингредиенты:
- Капустка – 700 грамм
- Яички – 2 штуки
- Лучок – 2 штуки
- Манная крупа – 4-5 столовых ложечек
- Соль – 1 чайная ложечка
- Сливочное масло – 30 грамм
Приготовление:
Капусту шинкуем и отвариваем в соленой воде. Откидываем на дуршлаг, даем остыть, отжимаем ее от излишней влаги. Обжариваем лучок. Добавляем к капустному фаршу золотистый лучок, два яйца, манку и соль. Ждем 10 минуток, пока манка набухнет. Формируем котлеты. Жарим до золотистого цвета.
Котлеты из капусты «Ореховое чудо»
Те, кто постоянно находится в поиске необычных рецептов, обязательно остановятся на этом оригинальном блюде. Оно получается пикантное, нежное, с оригинальным ореховым привкусом.
Ингредиенты:
- Капустка — 1 килограмм
- Орешки грецкие — 1 стакан
- Мука пшеничная — 3 столовые ложки
- Соль, перец, специи – по вкусу
- Сухарики панировочные – для панировки
- Маслице растительное – для жарки
Приготовление:
Капустку отвариваем и пропускаем вместе с орешками через мясорубку. Добавляем в фарш муку, соль, перец. Формируем из фарша котлетки, обваливаем их в сухарях и обжариваем до золотой корочки.
Грецкие орехи легко можно заменяются арахисом или кешью и даже миндалем. Перед приготовлением фарша, орешки можно слегка обжарить на сухой сковородке.
Котлеты из капусты «Молочные»
Нежные овощные котлетки получаются по данному рецепту, они просто тают во рту. Блюдо хорошо подойдет для питания маленьких детей, которые только знакомятся с взрослой пищей.
Ингредиенты:
- Капустка – 500 грамм
- Яичко – 1 штука
- Молочко – 250 миллилитров
- Манка – 50 грамм
- Мука – 60 грамм
- Соль, перец – щепотка
- Сливочное маслице – 50 грамм
Приготовление:
Капусту разбираем на листики, отвариваем. Измельчаем с помощью блендера. Добавляем к капусте манку и молоко, тушим на сливочном маслице минут 5. Даем остыть. Добавляем к капустному фаршу муку, соль, перец и яичко. Формируем котлеты, обваливаем их в муке, можно смазать яичным желтком для золотистого цвета. Отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Котлеты из капусты «Рыбацкий мотив»
Рыбные котлетки – классика советской кухни. Попробуем усовершенствовать стандартный рецепт с помощью капустки.
Ингредиенты:
- Капустка — 0,5 килограмма
- Морской язык — 0,5 килограмма
- Лучок репчатый — 1 штука
- Чесночок — 3 зубчика
- Батон — 1 ломтик
- Соль, перец – по вкусу
- Маслице растительное – для жарки
Приготовление:
Отвариваем капустку и морской язык. Батон замочим в теплой водичке. Пропускаем через мясорубку капусту, морской язык, лучок, чесночок, размякший батон. Солим и перчим фарш. Формируем котлетки и обжариваем их со всех сторон до золотистой корочки.
Котлеты из капусты «Интересные»
Наличие фарша и томатной пасты в данном рецепте максимально приближают данные котлетки к известной пасте «Болоньезе». Если Вы любите данное блюдо – котлетки точно придутся Вам по вкусу.
Ингредиенты:
- Капустка – 150 грамм
- Яичко – 1 штука
- Фарш – 200 грамм
- Томатная паста – 1 соловая ложечка
- Сметанка – 3 столовые ложечки
- Маслице растительное – 5 столовых ложечек
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Капусту шинкуем, смешиваем с яичком и фаршем. Формируем котлетки, обжариваем их на маслице. Смешиваем 700 миллилитров воды с томатной пастой и сметаной, заливаем котлеты, делаем газ на минимум и тушим в соусе еще 10 минут. Котлеты с соусом готовы.
Котлеты из капусты «Гречишные»
Любимые капустные котлетки могут стать еще вкуснее, если добавить в них готовую гречку. Такое горячее блюдо можно подавать как самостоятельное, без гарнира.
Ингредиенты:
- Капустка — четвертинка вилка
- Кабачок — 120 грамм
- Маслице подсолнечное — 35 миллилитров
- Отварная гречка — 5 столовых ложек
- Лучок репчатый — 1 штук
- Чесночок — 2 зубчика
- Мука — 1 столовая ложка
- Соль, перец
Приготовление:
Натереть кабачок. Нашинковать капусту, проварить в воде до мягкости и слить воду. Измельчить лук и чеснок. Смешиваем ингредиенты капустку, кабачок, гречку, лучок, чесночок, муку. Не забудем про соль и перец. Лепим из полученного овощного фарша котлетки и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Чтобы разнообразить блюдо, можно вместо кабачка добавить баклажанов или патиссонов. Блюдо сразу преобразится, таким образом, меняя всего лишь один ингредиент можно получить несколько видов котлеток.
Котлеты из капусты «Геркулесовые»
Нежнейшие постные котлетки получаются только по этому рецепту. Блюдо отлично подойдет в качестве сытного завтрака или легкого ужина.
Ингредиенты:
- Капустка – 500 грамм
- Геркулес – 4 столовые ложечки
- Молочко – ½ стакана
- Яичко – 2 штуки
- Мука – 4 столовые ложечки
- Соль, перец – по вкусу
- Маслице – для жарки
Приготовление:
Капусту отвариваем, мельчим с помощью блендера, отжимаем от выделившегося сока. Потушим капустный фарш 15 минут, добавим в него геркулес и молоко. Перемешиваем и тушим все еще раз 15 минут. Остужаем полученную смесь и добавляем в нее яйца, соль, перчик. Все перемешиваем, лепим котлетки. Обваливаем их в муке и обжариваем до золотистого цвета корочки.
Котлеты из капусты «Радуем животики»
Капустные котлетки могут быть не только постными, но и с субпродуктами. Удивлены? Тогда стоит попробовать новый рецептик.
Ингредиенты:
- Капустка — 1 килограмм
- Сердечки куриные — 300 грамм
- Морковка — 1 штука
- Лучок — 2 штуки
- Рис — 150 грамм
- Яблочко — 1 штука
- Сухари панировочные — 6 столовых ложечек
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Отвариваем до готовности рис и капусту. Делаем зажарку лук плюс морковь. Овощи через мясорубку пропускаем. Отдельно сердечки превращаем в фарш с помощью мясорубки. Смешиваем все виды фарша с рисом, солью, перцем и натертым яблочком. Лепим котлетки, обваливаем в панировочных сухарях. Выпекаем в духовочке 35 минут при 190 градусах.
Котлеты из капусты «Овсяные»
Те, кто недолюбливает овсянку, могут быть спокойны – она фактически не чувствуется в готовом блюде. Такие котлетки станут настоящим открытием в период строгого поста для всех верующих.
Ингредиенты:
- Капустка – 500 грамм
- Овсянка – 50 грамм
- Соль – щепотка
- Укропчик – щепотка
- Перец – щепотка
- Растительное маслице – 3 столовые ложечки
- Специи – 1 чайная ложечка
- Лавровый листик – 3 штуки
Приготовление:
Капусту варим до мягкости 20 минут в соленой воде с лавровым листочком. Вареную капусту пюрируем блендером. В капустный фарш добавляем нарубленный укроп, овсянку, перчик, любимые специи. Делаем котлетки и обжариваем их на маслице.
Котлеты из капусты «Сюрприз»
Думали котлетки можно сделать только из свежей капустки? А вот и нет! Квашеная капустка также отлично подойдет для приготовления данного горячего блюда. Начинка в данных котлетках станет приятным сюрпризом для домочадцев.
Ингредиенты:
- Капустка квашеная — 150 грамм
- Картошечка — 4 штуки
- Куриный окорочок — 1 штука
- Лучок репчатый — 1/2 штуки
- Соевый соус — 1 столовая ложечка
- Маслице растительное — 1 столовая ложечка
- Сухари панировочные — 1 столовая ложечка
Приготовление:
Рубим в блендере капустку, смешиваем ее с отварной картошкой и соевым соусом. Обжариваем окорочок с лучком. Отщипываем капустно-картофельного пюре, расплющиваем на ладони в лепешку. В центр лепешки выкладываем зажарку из окорочка и лука, формируем котлетку с начинкой. Полученную котлетку обваливаем в сухарях и поджариваем на маслице до получения золотистой корочки.
Котлеты из капусты «Любимые»
Самые насыщенные по вкусу капустные котлетки получаются именно по этому рецепту. Можно не переживать как отнесутся домочадцы к вегетарианскому блюду – оно безусловно понравится всей семье.
Ингредиенты:
- Капустка – 500 грамм
- Сыр плавленый – 100 грамм
- Морковка – 1 штука
- Яичко – 3 штуки
- Чесночок – 3 зубчика
- Мука – 2 столовые ложечки
- Майонез – 2 столовые ложечки
- Уксус – 1 чайная ложечка
- Маслице растительное – по вкусу
- Панировочные сухари – по вкусу
- Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
Капусту, морковь слегка сбрызнем уксусом, добавим соли и перетрем овощи. Добавляем яйцо и муку, оставляем на час в холодильнике. Сырок с двумя вареными яйцами и чесноком натрем через терку, заправим майонезом. Готовый фарш раскалываем на ладони в виде лепешки, выкладываем на серединку яично-сырную начинку, формируем котлетки. Обваливаем их в сухарях и обжариваем до готовности.
Котлеты из капусты «Хочу мяса»
Интересный вариант непостных капустных котлеток для сытного семейного ужина. Особенно котлетки оценят мужчины, которые любят плотно покушать.
Ингредиенты:
- Капустка — 150 грамм
- Мяско — 150 грамм
- Белки яичные — 3 штуки
- Соль, перец, порок чесночный – по вкусу
- Зелень – 1 пучок
- Маслице растительное — 2 столовые ложки
Приготовление:
Капустку отвариваем. Прокручиваем мяско и капустку через мясорубку. В фарш добавляем белки, нарубленную зелень, солим и перчим. Формируем котлетки, обжариваем до золотистой корочки.
Котлеты из капусты «Сырные»
Простые капустные котлетки с сырными нотками приятно порадуют всех ценителей полезной пищи. Рецепт простой, ингредиенты доступные, результат изумительный – что еще нужно для идеального семейного ужина?
Ингредиенты:
- Капустка – 500 грамм
- Яичко – 1 штука
- Твердый сырок – 50 грамм
- Сметанка – 3 столовые ложечки
- Мука – 2 столовые ложечки
- Соль, перец – щепотка
- Растительное маслице – для жарки
Приготовление:
Капусту шинкуем, жарим 1-2 минуты. Добавляем сметану, тушим на слабом огне до мягкости. Готовую капусту солим и перчим. Добавляем натертый сыр и яичко. Формируем котлетки, обваливаем их в сухарях, жарим на сковородке.
Вкус котлеток будет меняться при добавлении различных сортов сыра. С «Маасдамом» они станут еще более пикантными, с «Фетой» рассольными, а если добавить творожный сыр – будут просто таить во рту. Также можно добавлять сыр, в котором содержаться орешки, острые приправы, зелень. Вкус у котлеток каждый раз будет новый и блюдо никогда не надоест.
Рецепт капустных котлет
09 июн 2020
5/5 звезд 100% НРАВИТСЯ 1 ОБЗОР ВСЕ ХОРОШЕЕ
Добавлено в 25 поваренных книг. Этот рецепт просмотрен 45251 раз.
Вкусный, экономичный и простой рецепт котлет из капусты обязательно понравится вашим татэ.
- Метод
- Нагрейте немного топленого масла на сковороде и добавьте лук, капусту, зеленый перец чили, картофель и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте кешью, кориандр, порошок куркумы и соль и хорошо перемешайте.
- Разделите смесь на круглые плоские котлеты равного размера.
- Нагрейте топленое масло в кадхае, обмакните каждую котлету в яйце и обжарьте во фритюре до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки со всех сторон.
- Подавать немедленно.
Другие рецепты по теме
Этот рецепт был предоставлен Деви.м 09 июн 2020
Узнайте больше об этом участнике, нажмите здесь
Количество отзывов
6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ
Самый полезный положительный отзыв
Отзыв от5 из 10 пользователей нашли этот отзыв полезным Посмотреть больше отзывов
Обзор этого типа не найден
6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ
Самый полезный положительный отзыв
Отзыв от5 из 10 пользователей нашли этот отзыв полезным Посмотреть больше отзывов
Обзор этого типа не найден
Полезные отзывы об этом рецептеНепревзойденная картофельная краснокочанная капуста Tikki
Научитесь делать Непревзойденный рецепт тикки с красной капустой из картофеля – рецепт котлеты из картофельной капусты с помощью простых пошаговых фотоинструкций.Этот тикки из капусты очень сытный, полезный и вкусный, который можно приготовить за считанные минуты. Этот пряный тикки лучше всего подавать с зеленым чатни и горячим чаем .
Tikki – популярная в Северной Индии закуска, обычно готовящаяся из картофеля и некоторых специй. В алоо-тикки « алоо» означает « картофель» , а « тикки» означает « котлета» . Тикки подают либо как закуску с чатни, либо как ‘Tikki Chaat’ вместе с чоле, зеленым чатни (Hare Dhaniye Ki Chutney), чатни из тамаринда (также известным как Imli Ki Chutney), йогуртом и луком.
Связанный: Aloo Tikki Burger
Неотразимая краснокочанная капуста «Тикки» – это новый вариант «Алоо Тикки», очень популярной закуски в Северной Индии. Добавление свежей тертой капусты придает ей приятный пурпурный цвет и хрусткость. Это отличная закуска / поздний завтрак, который очень вкусен, но питателен благодаря овощам. Настоящая смесь специй и овощей делает его действительно неотразимым.
Связано: Sizzling Mushroom Tikki – грибная котлета
Связанный: RAJMA TIKKI – КОТЛЕТЫ ИЗ ФАСОЛЬНЫХ ФАСОЛЕЙ
Давайте научимся готовить неотразимый картофельно-краснокочанный тикки за простые и быстрые шаги.
Добавьте все ингредиенты (кроме масла) в миску. Хорошо разомните, пока не смешано. Разделите смесь на 8-10 равных частей. Смажьте ладони, возьмите небольшую порцию смеси тикки и скатайте ее в гладкий шарик. Сгладьте мяч, чтобы получилась лепешка (тикки).
Держите шарики смеси в холодильнике на 1 час или 30 минут. (Вы также можете обвалять эти котлеты в панировочных сухарях, если хотите.)
Нагрейте плоскую сковороду на среднем огне. Добавьте к нему немного масла и мелко обжарьте шарики, пока они не станут золотисто-коричневыми.Подавать горячим с любимым кетчупом или чатни. Наслаждаться!
Связанный: РАЗМЕРЫ DALIA TIKKI
Вам также могут понравиться эти рецепты краснокочанной капусты:
- Краснокочанная капуста кабачки Chana Dal
- Картофельный панир, фаршированные жареными краснокочанными шишками с соусом шрирача
- Красная капуста Chana Dal Tikki
- Фаршированная краснокочанной капустой Парата [Рецепт]
- Фирменный омлет из красной капусты [Рецепт]
- Красная капуста Цветная капуста Редис Нут Блинчик [Вегетарианский рецепт]
- Заманчивая пряная лапша карри [вегетарианский рецепт]
Неотразимая краснокочанная капуста Тикки – Котлета [Рецепт]
Непреодолимая картофельная краснокочанная капуста – очень сытный, полезный и вкусный продукт, который можно приготовить за считанные минуты.Лучше всего подавать с зеленым чатни и горячим чаем.
★★★★ ✰
(Оценка: 4.2 из 957 отзывов)
| Время приготовления 🕐 | Время приготовления 🕐 | Общее время 🕐 |
|---|---|---|
| 15 минут | ||
| Категория ☶ | Кухня ♨ | Обслуживает | ☺
| Снэк | Индийская | 8-10 |
| Информация о питании и продуктах питания; | Размер порции | ⊚|
| 142 калории | 1 |
ИНГРЕДИЕНТЫ
Непревзойденная картофельная краснокочанная капуста Tikki:
- 4 крупных картофеля, разрезанных пополам, вареных и очищенных
- 1 стакан красной капусты, нарезанной или мелко нашинкованной
- 1/2 чайной ложки семян кориандра
- 1/2 чайной ложки семян тмина
- Соль по вкусу
- 1 мелко нарезанная луковица среднего размера
- 1 зеленый перец чили среднего размера, нарезанный, (по желанию)
- 1/4 чайной ложки порошка гарам масала
- 1/2 чайной ложки порошка жареного тмина
- 1 чайная ложка красного перца чили или перца
- 1 чайная ложка порошка сушеного манго (амчур)
- Масло для мелкого жарения
ИНСТРУКЦИЯ:
ПРИМЕЧАНИЯ:
- Картофельная мука лучше всего подходит для приготовления алоо-тикки.Не используйте шелковистый картофель для приготовления тикки, иначе ему понадобится много связующего.
- Я сделал 8 тикки среднего размера из этой смеси. Не стесняйтесь делать тикки меньшего размера.
- Количество специй можно отрегулировать по своему вкусу.
- В смесь тикки можно добавить цельный картофель или тертый картофель.
- Убедитесь, что приготовленная картофельная смесь мягкая, но нелипкая. Если смесь липкая, тикки могут развалиться или прилипнуть к сковороде во время жарки.Если смесь слишком липкая, можно добавить кукурузный крахмал.
- Эти тикки вкуснее всего, когда они неглубокие или жареные во фритюре. Но вы также можете обжарить их на воздухе или запечь в духовке. При неглубокой жарке масло в сковороде должно покрывать половину высоты картофельно-капустного тикки.
- Вместо масла можно использовать топленое масло для жарки картофельно-капустных тикки.
- Если вы планируете подавать алоо тикки позже, то дважды обжарив его, вы получите хрустящие тикки.
• • • • • • • • • •
Хрустящая капуста, морковные оладьи – Капустная котлета –
Легкие хрустящие капустные морковные оладьи для закуски или закуски к чаю.С капустой, морковью и луком лучше всего подавать в горячем виде с соусом или чатни.
Факты о капусте. Капуста – отличный источник витамина К, витамина С и витамина В6. Это также очень хороший источник марганца, пищевых волокон, калия, витамина B1, фолиевой кислоты и меди. Кроме того, капуста является хорошим источником холина, фосфора, витамина В2, магния, кальция, селена, железа, пантотеновой кислоты, белка и ниацина.
Итак, поедим капусту 😛 Если попробуете этот рецепт, поделитесь картинками в инстаграмме, используя хэштег #siniscollection.
Также попробуйте –
RAJMA CUTLET
ПАНЕРА КУТЛЕТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1/2 тертого кочана капусты
- 1/4 стакана тертой моркови
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 2 нарезанных зеленых чили
- 1/4 стакана рисовой муки
- 1/2 стакана майды (универсальной муки)
- 1/4 стакана кукурузной муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки порошка куркумы
- 1 чайная ложка семян фенхеля
- 1/2 чайной ложки порошка красного чили
- 1 чайная ложка семян карамболя (по желанию)
- Масло для мелководья жарка
- 3 столовые ложки нарезанных листьев кориандра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- В миску возьмите тертую капусту, лук, морковь, зеленый перец чили, соль, порошок чили, порошок куркумы, хорошо перемешайте и держите в течение 20 минут, чтобы они стали мягкими и мягкими.
- Через 20 минут всыпать универсальную муку, кукурузную муку, рисовую муку и хорошо перемешать руками. Добавлять воду не нужно, просто сожмите овощи кончиками пальцев, чтобы выпустить воду и образовать тесто.
- Разделить на маленькие шарики и сформировать котлету.
- Нагрейте несколько столовых ложек масла в неглубокой сковороде. Обжарьте оладьи до золотистого цвета и до хрустящей корочки с обеих сторон.
- Подавать горячим с чатни или соусом.
Оладьи с морковной капустой Easy Crispy Cabbage
Легкие хрустящие капустные морковные оладьи для закуски или закуски к чаю.С капустой, морковью и луком лучше всего подавать в горячем виде с соусом или чатни.
Время приготовления 30 минут
Время приготовления 15 минут
Закуска, закуска
Кухня Американская, индийская
- 1/2 тертого кочана капусты
- 1/4 стакана тертой моркови
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 2 нарезанных зеленых чили
- 1/4 стакана рисовой муки
- 1/2 стакана универсальной муки майда
- 1/4 стакана кукурузной муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки порошка куркумы
- 1 чайная ложка семян фенхеля
- 1/2 чайной ложки порошка красного чили
- 1 чайная ложка семян карамболя по желанию
- Масло для неглубокой жарки
- 3 столовая ложка нарезанных листьев кориандра
В миску возьмите тертую капусту, лук, морковь, зеленый чили, соль, порошок чили, порошок куркумы, хорошо перемешайте и держите в течение 20 минут, чтобы они стали мягкими и мягкими.
Через 20 минут добавьте универсальную муку, кукурузную муку, рисовую муку и хорошо перемешайте руками. Добавлять воду не нужно, просто сожмите овощи кончиками пальцев, чтобы выпустить воду и образовать тесто.
Разделите на маленькие шарики и сформируйте котлету.
Нагрейте несколько столовых ложек масла в неглубокой сковороде. Обжарьте оладьи до золотистого цвета и до хрустящей корочки с обеих сторон.
Подавать горячим с чатни или соусом.
Ключевое слово капустные, морковные, капустные, легковесные
Быстрые и легкие котлеты из телятины с тушеной зеленой капустой в перце | Пожирать
Мой муж вырос в семье итало-американской двоюродной бабушки, которая относилась к котлетам из телятины как к кулинарной группе.Хотя у меня никогда не было возможности побывать в доме на Статен-Айленде, который разыграл столько его воспоминаний из раннего детства, истории, которые он рассказывает о ней и своих приключениях в этом доме, столь же ярки, как и реальность.
Начинка индейки на День Благодарения, одетая во все украшения – а волосы все еще заплетены в бигуди, заметьте – очень популярна. Как и его дядя Джо, который медленно заставляет его выпить с Манхэттена за счет дивидендов от коктейльного шейкера, увенчанных огромной порцией 7Up.Однако самая популярная и повторяющаяся история, которую я слышу, касается тайника котлет, который она хранила в своем морозильном шкафу в подвале в количествах, подходящих для постапокалипсиса.
Так гласит история, каждый раз, когда семья приходила в гости, она брала его маленького мальчика за руку в свою большую, усыпанную драгоценностями руку дамы определенного возраста, и они направлялись к итальянскому мяснику на улице. . Свинина была прекрасным выбором, но для особых случаев подойдет не что иное, как обед из телячьих котлет и ризотто.Вернувшись в особняк, с зажженной электрической горелкой, завернутый в бумагу и бечевку сверток с мясом тети превратился бы в пир. Его любимой частью трапезы, будучи ребенком, не привлекающим внимания, было протравленное хрустальное блюдо с сыром пармезан, которое он передавал за стол. Он был переполнен свежим натертым порошком, который рассыпался по его обеденной тарелке по одной ложке димитасса.
Мне довелось встретиться с тетей только один раз, прежде чем она скончалась несколько лет назад, так что мне достаточно, чтобы пережить ее наследие через рассказы о ее выходках, реликвиях ее дома на Статен-Айленде и попытках приготовить ее знаменитые котлеты из телятины.
Котлеты из телятины с тушеной капустой с перцем
1 столовая ложка оливкового масла
1 лук-шалот, тонко нарезанный
1 репа, очищенная и натертая
1 столовая ложка семян укропа
1 чайная ложка семян горчицы
2 зубчика чеснока, мелко нарезанные или натертые на терке
3 стакана измельченной зеленой капусты (примерно от половины небольшого кочана)
2 столовые ложки бурбона или яблочного сидра
1 чайная ложка яблочного уксуса или белого винного уксуса
2 столовые ложки кленового сиропа или меда
1/2 твердого яблока, такого как Gala или Cortland, натертого на терке
Соль и черный перец молотый
1/2 стакана муки, разделенной
2 яйца, взбитые с 1 столовой ложкой воды
1 1/2 стакана панировочных сухарей или панко
1/2 стакана тертого сыра, например, пармезан-реджано, рикотта салата или сухой джек
1 фунт котлет из телятины
Соль и черный перец молотый
1/2 стакана оливкового масла по мере необходимости
Чтобы приготовить капусту, поместите сотейник с высокими стенками на средний огонь с оливковым маслом.Добавьте в сковороду лук-шалот, репу, семена укропа и семена горчицы и готовьте, периодически помешивая, до готовности, 3-4 минуты. Добавьте чеснок и варите 1 минуту до появления аромата. Добавьте капусту и готовьте, периодически помешивая, 3-4 минуты, пока она не начнет увядать. Добавьте в сковороду бурбон или сидр, уксус, сироп или мед, немного соли и перца, затем накройте сковороду крышкой. Готовьте, периодически помешивая, около 10 минут, пока капуста не станет мягкой. Добавьте яблоко, добавьте в приправу соль и перец и оставьте теплым.
Пока капуста варится, приготовьте котлеты. Поставьте на рабочую поверхность три широких неглубоких блюда. В первый засыпьте примерно 1/4 стакана муки, во втором взбейте яйца и воду с оставшимися 1/4 стакана муки, а в третьем смешайте панировочные сухари и тертый сыр. Приправьте котлеты солью и перцем, затем обваляйте их, пропуская каждую сначала через муку, затем через яйцо и, наконец, через панировочные сухари. Разложите панированные котлеты одним слоем на большой тарелке или противне.
Поставьте большую сковороду на средний или сильный огонь с таким количеством масла, чтобы его край выступал примерно на 1/4 дюйма. Работая партиями, обжарьте котлеты до золотистого цвета с каждой стороны и прожарьте по 3-4 минуты с каждой стороны. Оставьте приготовленные котлеты на решетке, установленной над противнем, и продолжайте обжаривать оставшиеся партии.
Сразу же подавать котлеты с тушеной капустой.
ПРИМЕЧАНИЕ. Большая часть спирта в бурбоне сгорит, когда его добавят в сковороду, но если вы не хотите использовать спирт, замените жидкость на яблочный сидр или куриный бульон.
Жизнь Патрика В. Декера вращается вокруг еды. Всегда, наверное, всегда будет. Выпускник Кулинарного института Америки и бывший член кулинарных команд звезд Food Network и Cooking Channel Рэйчел Рэй, Сандры Ли, Марка Форджоне и Бобби Дина, теперь он днем и днем работает писателем о кулинарии и продюсером контента в Нью-Йорке. разработчик рецептов в своем доме в долине Гудзона в Нью-Йорке ночью. Вы можете узнать, чем он занимается, подписавшись на него по телефону . Твиттер и Instagram в @patrickwdecker или посетив его веб-сайт, patrickwdecker.com .
Что в меню на этой неделе? ｜ Marley Spoon
×- Просмотр меню
- Как это устроено
- Свяжитесь с нами
- Марта
- COVID-19 Обновления
- Устойчивость
- Углеродный нейтралитет
- Переработка
- Карьера
- Центр помощи
- нажимать
- Условия
- Конфиденциальность
- Просмотр меню
- Как это устроено
- Свяжитесь с нами
- Марта
- COVID-19 Обновления
- Устойчивость
- Углеродный нейтралитет
- Переработка
Узнать больше
- О нас
- Карьера
- Условия
- Конфиденциальность
- Компания
- Пресс
- Партнерская программа
- Связи с инвесторами
Интересные штучки
- Как это работает
- Наборы еды
- Схема питания
- Концентратор компонентов
- Переработка
- Наш блог
- Black Lives Matter
по всему миру
- Австрия
- Австралия
- Бельгия
- Германия
- Дания
- Нидерланды
- Швеция
- Соединенные Штаты Америки
Свяжитесь с нами
- Свяжитесь с нами
- Справочный центр
Скачать через
Оплатите
Социальные сети
2021 © MMM Consumer Brands Inc.Все права защищены.Рецепт котлеты из капусты | Рецепт закуски
Котлета из капусты – рецепт очень простой и аппетитной закуски. Это отличный способ есть овощи, а также очень вкусный и быстрый в приготовлении. Подавать эти котлеты теплыми с чатни из тамаринда или чатни из мяты и кориандра.
Рецепт других закусок
Как приготовить рецепт котлеты из капусты | Рецепт овощной котлеты | Рецепт вечерних закусок
Котлета из капусты – рецепт очень простой и аппетитной закуски.Это отличный способ есть овощи, а также очень вкусный и быстрый в приготовлении.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время25 минут
Курс: закуски
Кухня: южно-индийская
Порций: 4 человека
Автор: Папита Ранганатан
Ингредиенты Котлета из капусты
- 1 стакан тертой капусты
- 2 Вареный картофель среднего размера
- 1 стакан панировочных сухарей
- 2 столовые ложки рисовой муки
- 2 столовые ложки кукурузной муки
- 1 столовая ложка порошка кориандра
- 1/2 столовой ложки красного перца чили
- соль по вкусу
- масло для жарки
- листья кориандра
- 2 нарезанных зеленых чили
Как приготовить рецепт
В миску добавьте все ингредиенты, тертую капусту, отварной картофель, рисовую муку, кукурузную муку, порошок красного перца чили, порошок кориандра, зеленый перец чили, листья кориандра и соль по вкусу, а затем у нас есть замесить и замесить тесто и оставить на 10 минут.
Через 10 минут смажьте ладонь маслом, возьмите небольшой кусочек теста и раскатайте его между ладонями, придав ему форму котлеты, обмажьте ее панировочными сухарями, приготовьте все котлеты с помощью этого процесса.
Теперь возьмите кастрюлю, налейте в нее масло и дайте ему нагреться на среднем огне, как только масло нагреется, положите в масло котлеты.
Обжарьте во фритюре до золотисто-коричневого цвета.
Выньте и положите на салфетку, чтобы удалить излишки масла.Остальное обжарьте порциями.
Подавайте горячим вместе с чаем или кофе. Приятного вечера.
Жареные котлеты из индейки с тушеной красной капустой и жареными апельсинами Рецепт
Убрать выделение со всего
КОТЛЕТЫ:
6 котлет из индейки
¼ стакана оливкового масла
Поваренная соль
Черный перец
ТЯЖЕНАЯ КРАСНАЯ КАПУСТА:
1 кочан красной капусты – тонко нарезанный
2 луковицы – тонко нарезанные
Сливочное масло 4 ст.
4 столовые ложки сахара
2 стакана красного вина
½ стакана красного винного уксуса
¼ ч.л. семян корриандра
1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха
2 палочки корицы
½ ч.л. сушеного тимьяна
Сок одного лимона
½ чайной ложки соли
Черный перец
3 апельсина
.