Креветки жареные с чесноком в соевом соусе на сковороде рецепт с фото пошагово и видео
Креветки жареные с чесноком в соевом соусе на сковороде
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
2
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 10 мин PT10MШаг 1:
Как жарить креветки в соевом соусе? Какие лучше использовать креветки? Для приготовления блюда отлично подойдут королевские или тигровые моллюски(за неимением таких можно взять и обычные). Подготовьте все продукты. Креветки выньте из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре.
Шаг 2:
Для более быстрой разморозки я иногда использую прохладную воду.
Заливаю креветки водой и оставляю на некоторое время.Шаг 3:
С размороженных моллюсков удалите голову(если имеется) и очистите от панциря.
Шаг 4:
Уберите полую вену на спинке каждой креветки.
Шаг 5:
Чеснок очистите и ополосните в холодной воде. Пропустите зубчики через пресс или натрите на мелкой тёрке.
Шаг 6:
В сковороде хорошо разогрейте растительное масло и отправьте креветки обжариваться. Помешивая, готовьте на сильном огне около одной-двух минут. За это время они покраснеют и скрутятся в колечки.
Шаг 7:
Добавьте в сковороду сливочное масло, чеснок и стручки острого перца. Перемешайте, оставьте таким образом от нескольких секунд до минуты.
Шаг 8:
Влейте соевый соус(его количество можно увеличить на 1-2 столовые ложки, если вы любите блюда посолонее). Помешивая, готовьте на умеренно – сильном огне около двух минут. Выпарите нужное количество соевого соуса и снимите креветки с огня.
Шаг 9:
Готовое блюдо сбрызните соком свежевыжатого лимона или лайма, украсьте мелко нарезанной зеленью. Так же можно посыпать креветки душистым чёрным перцем. Готово, можно подавать!
Заливаю креветки водой и оставляю на некоторое время.
Если креветки передержать на огне, то мясо станет жёстким и резиновым, поэтому их не рекомендуется долго готовить, четырёх- пяти минут вполне достаточно для того, чтобы получить нежнейшее и очень вкусное блюдо!
Морепродукты очень полезны для человека. В них содержатся минералы, йод, омега- 3 жирные кислоты и многое другое.
Креветки, жареные с чесноком в соевом соусе не только вкусны, но и очень полезны!
Приятного Вам аппетита!
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>
Похожие рецепты
Остальные категории
Вторые горячие блюда
Как приготовить второе быстро и вкусно
Закуски на скорую руку рецепты с фото пошагово
Блюда за 10 минут
Блюда за 30 минут
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок – 143 ккал/100г
- Соевый соус – 51 ккал/100г
- Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
- Масло топленое – 869 ккал/100г
- Масло растительное – 873 ккал/100г
- Перец острый стручковый – 40 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке – 41 ккал/100г
- Зелень – 41 ккал/100г
- Душистый перец – 263 ккал/100г
- Королевские креветки – 87 ккал/100г
Креветки, жаренные с чесноком и соевым соусом, пошаговый рецепт на 1067 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепты
Slim-закуска фаршированный перец
На Новый год многие хозяйки ставят перед собой сложные задачи: А — накрыть роскошный праздничный стол, Б — встать после застолья на весы и не обнаружить ни грамма прибавки в весе.
Что ж, с
KRKA Russia
Рецепт от юлии высоцкой
Гречневые галеты с яйцом
Если галет у вас получится не три, а больше, то и яйца нужно брать по количеству галет.
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Темпура
Темпура ― блюдо, в котором вкус продукта сохраняется, несмотря на термическую обработку. Для темпуры берутся только самые свежие морепродукты и овощи (а иногда и мясо). Правильно приготовленная
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Яйца в тесте с беконом
Поздний завтрак в выходной или спасатель для неожиданных гостей. Не передержите в духовке — яйцо должно быть почти всмятку. Сыр лучше всего брать пошехонский или швейцарский.
Юлия Высоцкая
Реклама
alla_33
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность порции
177
кКал
7%
| Белки | 25 г |
| Жиры | 7 г |
| Углеводы | 3 г |
% от дневной нормы
6 %
1 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
креветки королевские | 800 г |
чеснок | 5 зубчиков |
соевый соус | 30 мл |
растительное масло | 2 ст. л. |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Чеснок раздавить ножом и припустить на масле, но не пережаривать.
Всыпать замороженные креветки, перемешать.
Жарить примерно 30 минут до испарения жидкости, изредка помешивая.
Влить соевый соус. Перемешать, жарить еще 5–7 минут.
Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
к пивузакускиавторская кухняжаритьиз креветокчесноксоевый соусобедужинжареныес чеснокомв соевом соусеиз морепродуктов
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Праздничный обед
Весенние салаты
Десерты с чаем матча
Рецепты любимых напитков
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Креветки в соевом соусе Ситр-фрай
Домашняя рыба и морепродукты
Креветки в соевом соусе с восхитительным сочетанием сладкого и соленого вкуса, которые обязательно понравятся публике! Простые в приготовлении и готовые за считанные минуты, они отлично подходят для ужина в будние дни или в качестве закуски для вечеринки.
- 1 Ингредиенты
- 2 Как приготовить креветки
- 3 Кулинарные советы
- 4 Как служить
- 5 Четыре способа согреться
- 6 Креветки в соевом соусе
Если вы ищете фантастическое блюдо, которое не требует много времени на приготовление, но имеет большой вкус, этот рецепт креветок в соевом соусе мгновенно выведет вас из кухни. Готовится за двадцать минут и из простых ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть, вы будете приятно удивлены тем, насколько удивительно вкусным получается блюдо.
Все будут в восторге от восхитительного сладкого и соленого вкуса, а вы без особых усилий будете выглядеть как герой.
Ингредиенты
- Креветки – я предпочитаю большие 31/35 или очень большие 25/30
- легкий соевый соус – я использовал Kikkoman
- 3 китайское вино шарри1 для приготовления сухих блюд недоступен
- Коричневый сахар – мед тоже работает!
- Имбирь молотый — лучше свежий, но можно заменить молотым имбирем. Добавьте 1/4 чайной ложки в смесь соевого соуса.
- Измельченный чеснок -опять же, свежий лучше, но вы можете заменить чесночный порошок. Добавьте 1/2 чайной ложки в смесь соевого соуса.
- Масло – используйте масло для жарки при сильном нагревании, например, рапсовое, арахисовое, сафлоровое или масло из виноградных косточек.
- Зеленый лук – для цвета
- Семена кунжута – по желанию, для украшения
Добавьте 1/4 чайной ложки в смесь соевого соуса.Так как креветки здесь в центре внимания, важно выбрать самые свежие из возможных для достижения наилучшего результата! Выбирайте те, которые тверды на ощупь, и избегайте тех, которые кажутся мягкими или кашеобразными, так как они близки к порче.
Используйте креветки в панцире и с головой и очищайте их самостоятельно. Они требуют дополнительной работы, чем уже очищенные и замороженные сорта, но более сладкий вкус и лучшая текстура при приготовлении того стоят!
Как приготовить креветки
- Крепко возьмитесь за нижнюю часть и захватите голову другой рукой.
- Начиная с головного конца, снимите внешнюю оболочку и ножки.
- В зависимости от рецепта оставьте последний сегмент и хвостик нетронутыми или снимите кожуру. №
- Сделайте небольшой надрез вдоль спинки креветки с помощью небольшого ножа для очистки овощей и удалите черную жилку острым концом ножа или зубочисткой.
Кулинарные советы
- Это быстрый рецепт, так что подготовьте ингредиенты и приготовьте их.
- Хорошо слейте воду с креветок и обсушите, чтобы они хорошо обжаривались и не готовились на пару.
- Возьмите креветки со сковороды после того, как они станут розовыми, и доведите смесь соуса до кипения, прежде чем добавить их обратно, чтобы они не переварились.
- Хотите немного тепла? Добавьте масло чили или Шрирача по вкусу.
Как подавать
- Подайте медовые соевые креветки с горячим паровым рисом, чтобы приготовить блюдо из морепродуктов, которое обязательно понравится всем в вашем списке. Или попробуйте их с азиатской лапшой или вашей любимой пастой для столь же впечатляющего ужина.
- Креветки лучше всего есть свежеприготовленными, так как они становятся жесткими и жевательными при повторном нагревании и пережаривании. Если у вас остались остатки, поместите их в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и поставьте в холодильник на срок до 3 дней.
Или попробуйте их с азиатской лапшой или вашей любимой пастой для столь же впечатляющего ужина.Четыре способа разогрева
- Нагрейте широкую сковороду на среднем огне. Добавьте креветки и разогрейте, регулярно переворачивая, в течение примерно 3-4 минут или пока они полностью не прогреются. №
- Положите креветки в один слой в форму для запекания, пригодную для использования в микроволновой печи, и накройте полиэтиленовой пленкой. Нагревайте на ВЫСОКОМ уровне примерно 1-2 минуты, помешивая в середине, чтобы обеспечить равномерную температуру.
- Выложите креветки в один слой в форму для запекания и накройте фольгой. Разогрейте в предварительно разогретой до 300 F духовке в течение примерно 8-10 минут, помешивая на полпути.
- Переложите креветки в один слой в неглубокую тарелку и поместите в корзину для пароварки. Готовьте на пару в течение примерно 2–3 минут или до равномерного нагрева.
Ищете другие рецепты креветок? Креветки со сливочной водкой и лаймом, камароне а-ля Диабла и острые чесночные креветки (Gambas al Ajillo) очень просты в приготовлении и обладают потрясающим вкусом!
Ты сделал это? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня @OnionRingsAndThings на Facebook и Instagram!
4 из 2 голосов
Креветки в соевом соусе
Соевый соус Жаркое из креветок с потрясающим сладким и пикантным вкусом идеально подходит для ужина в будние дни или в качестве закуски для вечеринки. Легко сделать и готово за считанные минуты!
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут
Автор: Lalaine
Курс: Главный вход
4 порции
- 1/4 чашки китайского кулинарного вина
- 1/8 чашки светлого соевого соуса
- 1 столовая ложка коричневого сахара или меда
- 1 столовая ложка масла канолы
- 2 столовые ложки зеленого лука, нарезанного
- 1 имбирь размером с большой палец, очищенный измельченные
- 2 зубчика чеснока, очищенные и измельченные
- 1 фунт больших креветок, очищенных и очищенных от чешуек, с нетронутыми хвостиками
US CustomaryMetric
В воке или широкой сковороде на сильном огне разогрейте масло. Добавьте зеленый лук, имбирь и чеснок. Готовьте, постоянно помешивая, около 30 секунд или до мягкости и аромата.
Добавьте креветки и готовьте, часто помешивая, примерно 1–2 минуты или пока цвет не начнет меняться. Снимите со сковороды и держите в тепле.
Добавьте смесь соевого соуса в кастрюлю и доведите до кипения. Продолжайте варить, пока немного не загустеет и не уварится.
Верните креветки в кастрюлю и готовьте примерно 2–3 минуты.
При желании украсьте нарезанным зеленым луком и семенами кунжута. Подавать горячим.
Перемешайте, пока хорошо не смешано. Отложите.Калории: 174 ккал, Углеводы: 4 г, Белки: 24 г, Жиры: 5 г, Холестерин: 285 мг, Натрий: 1288 мг, Калий: 116 мг, Сахар: 3 г, Витамин А: 30 МЕ, Витамин С: 5,2 мг, Кальций: 164 мг, Железо: 2,6 мг
«Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности.
Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, когда она доступна, или других онлайн-калькуляторов».
О компании Lalaine
Добро пожаловать в раздел «Луковые кольца и вещи», где вы найдете сотни рецептов блюд, поделок и распечаток. Просмотрите вокруг и сделайте что-нибудь веселое или вкусное сегодня! Подробнее
Взаимодействие с читателем
Легкий рецепт жареных тайских креветок с чесноком
К
Дарлин Шмидт
Дарлин Шмидт
Дарлин Шмидт — автор кулинарных книг и кулинарный учитель, специализирующийся на тайской кухне.
Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс
Обновлено 12.01.23
Протестировано
Диана Рэттрей
Протестировано Дайана Рэттрей
Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.
Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс
Ель ест / Али Редмонд
Наслаждайтесь вкусом роскошных, сочных креветок, обжаренных в остром тайском чесночном соусе. Этот рецепт прост и займет всего около 15 минут.
Солено-сладкое, чесночное и немного острое, это идеальное блюдо для любого вечера недели. Он также достаточно красив, чтобы служить на вечеринке в качестве закуски или закуски. Даже ваши дети будут в восторге от этого, хотя вы можете уменьшить количество перца чили, чтобы сбить остроту.
На ужин соедините его с тайским рисом и блинчиками с начинкой.
Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть, как эти роскошные тайские чесночные креветки собираются вместе
«Это вкусное блюдо, и на его приготовление уходит всего несколько минут. На приготовление креветок ушло около 5 минут, а еще 5 минут на измерение и приготовление маринада. Вы можете делать это в любой вечер недели. Это отличная еда. с остатками разогретого риса и нарезанными огурцами и помидорами».
— Дайана Рэттрей
Для маринада:
от 1 1/2 до 2 столовых ложек устричного соуса (тайский устричный соус или Ли Кум Ки)
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка рыбного соуса
1 столовая ложка коричневого сахара
4-6 зубчиков чеснока, измельченных или по вкусу
2 столовые ложки сока лайма
1 молотый красный перец чили или 1/3 чайной ложки сушеного измельченного чили или по вкусу
Для жарки:
От 12 до 15 креветок или креветок средних и крупных размеров, в панцире или без панциря, с бабочками
2-3 столовые ложки масла для обжаривания
1 лайм, нарезанный дольками, украшение
2-4 столовые ложки свежего кориандра, украшение
Соберите ингредиенты.
Ель ест / Али Редмонд
В миске смешайте устричный соус, соевый соус, рыбный соус, коричневый сахар, чеснок, сок лайма и перец чили.
Мешайте, пока сахар не растворится.Ель ест / Али Редмонд
Поместите креветки в маринад и хорошо перемешайте.
Ель ест / Али Редмонд
В воке или сковороде разогрейте масло на среднем огне. Когда они станут горячими, добавьте креветки вместе с маринадом.
Ель ест / Али Редмонд
Жарьте, помешивая, 2–3 минуты или пока креветки не станут пухлыми и розовыми. Они также слегка подрумянятся от соуса. Избегайте переваривания, иначе креветки станут резиновыми.
Ель ест / Али Редмонд
Попробуйте соус на вкус и откорректируйте его по мере необходимости, чтобы добиться солоновато-сладкого баланса. Добавьте больше сахара, если оно слишком кислое. Если он слишком соленый или сладкий, добавьте больше сока лайма.
Ель ест / Али Редмонд
Посыпьте креветки кориандром и добавьте несколько ломтиков лимона сбоку. Наслаждаться!
Ель ест / Али Редмонд
Мешайте, пока сахар не растворится.Как хранить и замораживать
- Храните тайские чесночные креветки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Осторожно разогрейте на сковороде до горячего состояния.
- Чтобы заморозить, переложите креветки в пакет для хранения пищевых продуктов и удалите как можно больше воздуха. Заморозка на срок до 3 месяцев. Разморозьте оставшиеся замороженные креветки в холодильнике на ночь и разогрейте на сковороде, пока они не станут горячими.
Осторожно разогрейте на сковороде до горячего состояния.Как приготовить креветку-бабочку
Маленьким острым ножом срежьте спинку креветки, прорезав ее примерно на 3/4. Если не отделилось, удалите вену, а затем разровняйте мясо, пока оно не станет плоским.
Способы сервировки
Это жаркое из креветок идеально подходит как в качестве легкого блюда для двоих, так и в качестве закуски для компании. В любом случае, его можно покрыть металлом, чтобы получилась отличная презентация.
Для обеда или ужина: Просто выложите креветки на сервировочное блюдо и посыпьте кориандром, а также дополнительным количеством свежего перца чили (если используете). Добавьте дольки лимона или лайма и подавайте с рисом или хрустящим французским хлебом.