Креветки жареные в сливочном масле: Креветки, жареные на сливочном масле

Содержание

Креветки, жаренные в чесночном масле с зеленью рецепт – Паназиатская кухня: Закуски. «Еда»

Креветки, жаренные в чесночном масле с зеленью рецепт – Паназиатская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецГовядинаКролик

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Анна Лаврентьева порции:  4ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов18

Автор рецепта

Подписаться

История к рецепту

Такие креветки я пробовала единожды в жизни в кафе. Узнала рецепт у повара. И вот я решила попробовать приготовить их дома. Хотела мужа порадовать. Тем более, что вышел новый сезон игрушки компьютерной. Еще и пиво вкуснейшее купили! Вообщем еще килограмм остался в морозилке, и я, кажется, знаю что с ним будет.

Читать полностью

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Замороженные креветки

1 кг

Измельченный укроп

по вкусу

Соль

1 столовая ложка

Подсолнечное масло

50 мл

Чеснок

3 головки

Розмарин

по вкусу

Прованские травы

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Размораживаем креветки (я 10 мин пролила струей теплой воды).

2Выливаем масло на разогретую сковородку.

3Раздавливаем два зубчика чеснока и кидаем их в масло, даем немного обжариться.

4Выкладываем креветки в масло, добавляем соль, сухие специи (у меня розмарин и прованские травы).

5Даем выкипеть воде и перемешиваем до золотистой корочки.

6Давим еще один зубчик чеснока и обжариваем вместе с креветками

7Наливаем чего-нибудь пенного (я про пиво, конечно) и наслаждаемся!

8А, еще слушаем от мужа, какая Вы восхитительная))

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Жареные креветки на сливочном масле с чесноком и розмарином. | MyExperience

Ещё несколько лет назад мы просто варили креветки, считая что это очень вкусно, пока не попробовали пожарить, с этого момента жизнь разделилась на до и после😜

Стоит ли говорить, что больше мы никогда их не варили😂

Этот рецепт просто идеальный на мой вкус, в нем ничего лишнего, всё прекрасно сочетается, а сливочное масло и розмарин придают очень яркий и в то же время нежный вкус этому блюду.

Итак…

Ингредиенты

  • Креветки любые – 1 кг.
  • Сливочное масло – 80-100 гр.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Лимон – 1/2
  • Чеснок – 5-7 зубчиков
  • Укроп
  • Розмарин – 1 веточка
  • Соль
  • Чёрный перец
  • Орегано сушеный
  • Соль – по вкусу
  • Лимонный перец – щепотка
  • Перец чили – 1 колечко

Креветки я использую королевские и немного обычных, с глазурью 1,2 кг., в размороженном виде ровно 1 кг.

Процесс

1. Для начала креветки кладем в дуршлаг, и подставляем под струю теплой воды, чтобы убрать ледяную глазурь. Отставляем стечь.

2. Разогреваем сковороду и всыпаем креветки, солим, перчим. Не накрывая крышкой оставляем креветки на огне пока жидкость не начнёт постепенно выкипать.

3. Когда жидкости становится совсем мало, добавляем перец чили, орегано, лимонный перец, розмарин, укроп, лавровый лист, чеснок выдавливаем или натираем на мелкой тёрке. Хорошо перемешиваем.

4. Выкладываем сливочное масло, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем буквально на 5 минут. Выключаем огонь.

Хочу предупредить, что креветки должны быть всегда во влаге, сначала в собственном соку, потом в масле, нельзя их пересушивать, нельзя их жарить в прямом смысле слова, они должны именно тушиться.

5. В конце поливаем соком лимона и подаём к столу.

Спасибо и приятного аппетита ❤️

Жареные креветки в сливочном соусе: пошаговый рецепт

Вам нравятся морепродукты? Тогда в вашей кулинарной книге непременно отыщется место для рецепта с фото, по которому приготовить креветки на сковороде со сливочным соусом окажется проще пареной репы. 

Если вы решили сделать креветки в домашних условиях на сковороде, но не просто так, а в густом и вкусном сливочном соусе, то предложенный рецепт непременно вам пригодится.

  • Тигровые креветки 500 гр
  • Мука 1 ч. л.
  • Специи для морепродуктов 1 ч. л.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Зелень 1/2 пуч.
  • Сливочное масло 30 гр
  • Соль  по вкусу

Калории: 139.8 ккал

Белки: 17.1 г

Жиры: 7.5 г

Углеводы: 1 г

  • Для начала стоит подготовить всё, что указано в списке выше. Имейте ввиду: креветки лучше всего сразу же очистить, сняв панцирь и удалив головы с хвостиками.

  • Смешать специи для морепродуктов с просеянной мукой. Если в приправе нет соли, добавить её в смесь. Перемешать.

  • Полученную сухую смесь отправить к креветкам. Основательно перемешать.

  • Влить к морепродуктам только что выжатый лимонный сок. Размешать и оставить хотя бы на 1 час для маринования.

  • Поставить на плиту сковороду (лучше использовать посуду с современным антипригарным покрытием). Нагреть её. Выложить кусочек сливочного масла и влить оливковый продукт. Разогреть смесь масел.

  • Чеснок очистить и крупно порезать. Отправить в смесь масел. Обжаривать 2-3 минуты, не более, после чего шумовкой извлечь и выбросить.

  • В чесночное масло отправить креветки. Перемешивая, жарить 3 минуты.

  • Залить сливками. Накрыть крышкой и прожарить ещё после закипания соуса 2 минуты.


Готово! Это фантастически вкусно и просто. Попробуйте! Если вы решите пожарить креветки вкусненько на сковороде по рецепту с фото да ещё со сливочным соусом, то переживать вам точно не придётся. Главное – не забудьте украсить готовое блюдо свежей измельчённой зеленью. Она придаст кушанью не только яркие краски, но и приятный вкус.

Креветки в сливочном соусе – 8 рецептов приготовления с фото пошагово

Креветки в сливочном соусе – это то блюдо, которое может разнообразить повседневные семейные ужины или стать прекрасным украшением праздничного стола. Его можно есть с хлебом в качестве отдельного блюда или дополнить сливочным соусом пасту. В любом случае вы получите гастрономическое удовольствие.

Креветки в сливочно-чесночном соусе жареные на сковороде

Жареные креветки очень вкусные. Это отличная закуска или даже горячее основное блюдо. А приготовленные в сливках с чесноком морепродукты получают нежный вкус и великолепный аромат. Готовится блюдо быстро и просто, но результат впечатляет. Вы точно захотите повторять этот рецепт снова и снова!

Время приготовления – 15 минут

Время готовки – 25 минут

Порции – 2-3

  • Креветки свежие 300 гр.
  • Лук репчатый ½ шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Мука 1 ч.л.
  • Масло сливочное 30 гр.
  • Сливки 200 гр.
  • Петрушка 1 веточка
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Чеснок 1 зуб.
  • Очистите от шелухи лук и чеснок, слегка промойте и просушите овощи. Лук нарежьте мелкими кубиками. Чеснок пропустите через чеснокодавилку. Если такого прибора у вас нет, нарежьте зубчик как можно мельче и слегка придавите поверхностью ножа. Растопите кусочек сливочного масла на сковороде. На нём обжарьте измельчённые лук и чеснок. Периодически помешивая доведите овощи до золотистого цвета.

  • Вымойте помидор и нарежьте его небольшими кубиками. Добавьте в сковороду к луку. При желании можете снять с овоща кожицу. Для этого поместите его в мисочку с кипятком на 3-4 минуты. После этого снять кожуру будет намного легче. Очистка помидора делает соус более однородным, без лишних кусочков.

  • В это же время всыпьте в сковороду чайную ложку муки и тщательно перемешайте. Влейте сливки и ещё раз перемешайте. Если соус, на ваш взгляд, получается слишком густым, разбавьте его небольшим количеством молока.

  • Варёно-мороженные креветки очистите от голов и панциря, предварительно разморозив моллюски. Также можно использовать уже очищенные морепродукты. Выложите креветки в посуду с соусом. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте таким образом, чтобы каждую креветку покрывал слой соуса. Томите 5-7 минут на медленном огне.

  • Вымойте и просушите петрушку бумажными полотенцем. Мелко нашинкуйте и посыпьте креветки зеленью. Выключите огонь, блюдо готово. Подавайте креветки в сливочном соусе горячими со свежим пшеничным хлебом.


Приятного аппетита!

Паста Фетучини с креветками в сливочном соусе

Фетучини – одна из самых известных и популярных итальянских паст. На её основе готовят множество итальянских блюд, состоящих из самих макарон и разнообразных соусов. Больше всего к ней подходят именно сливочные соусы. Паста и морепродукты – одни из главных продуктов итальянской диеты.

Время приготовления – 20 минут

Время готовки – 30 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

  • Паста фетучини – 400-500 гр.
  • Креветки – 500 гр.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Масло оливковое – 2-3 ст.л.
  • Сливки – 2 ст.
  • Вино белое сухое – ¼ ст.
  • Тимьян – 1 ч.л.
  • Майоран – 1 ч.л.
  • Перец кайенский молотый – 1 щепотка
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Зелень – для украшения
  • Пармезан – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте креветки. Можете использовать те, что вам больше нравятся по вкусу и размеру, вовсе не обязательно брать королевские. В магазинах они чаще всего продаются варёно-мороженными. Поэтому просто разморозьте их, оставив при комнатной температуре. Не прибегайте к использованию горячей воды или микроволновки, чтобы моллюск не потерял свой вкус. Разделайте их, отделив голову и панцирь. При наличии пищевода извлеките его с помощью зубочистки.

2. Зубчики чеснока слегка придавите поверхностью ножа. Очистите их от шелухи. Сполосните чеснок под проточной водой. Очень мелко нарубите овощ.

3. На средней тёрке натрите пармезан. Он понадобится почти в самом конце готовки. Поэтому переложите его в мисочку и накройте пищевой плёнкой. Оставьте в сторону.

4. Приготовьте пасту фетучини. В кастрюлю налейте холодную воду и поставьте на большой огонь. Доведите до кипения. Кипящую воду подсолите. Этот важно сделать именно на этом этапе, так как появляющаяся химическая реакция делает макароны более упругими. В это же время добавьте немного оливкового масла, которое на 90% гарантирует вам то, что паста не слипнется. Поместите в кастрюлю с кипящей водой фетучини и уменьшите огонь. Аккуратно перемешайте изделия деревянной палочкой, чтобы вывести лишний крахмал. Варите на протяжении времени, указанного на пачке, до состояния аль-денте. Обычно это не занимает более 5-7 минут. Отбросьте сваренные макароны на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Промывать не нужно!

5. Поставьте на средний огонь сковороду, смазанную оставшимся оливковым маслом. В разогретую посуду переложите измельчённый чеснок и пассируйте его 1-2 минуты. Влейте белое вино и готовьте ещё минуту, чтобы выпарить алкоголь. Добавьте сливки, не используйте слишком жирные, 20% вполне достаточно. Посолите, добавьте специи. Уменьшите огонь до минимального и готовьте соус в течении 3-5 минут, до загустения. Периодически помешивайте.

6. Выложите в сковороду подготовленные креветки и томите ещё 4 минуты. Моллюски за это время должны напитаться сливочным вкусом.

7. Преступайте к сервировке сразу же по готовности, пока соус не остыл и не стал слишком густым. На большую тарелку выложите порцию пасты. Сверху полейте сливочным соусом с креветками. Посыпьте тёртым пармезаном и украсьте измельчённой свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Креветки в сливочном соусе в духовке

Всем известно, что жарка добавляет любому, даже самому диетическому продукту, калорий. Жаренное у большинства людей сразу же ассоциируется с жирным и вредным. Специально для тех, кто следит за своей фигурой, существует способ приготовления креветок в сливочном соусе в духовке. Это и вкусно, и полезно.

Время приготовления – 15 минут

Время готовки – 25 минут

Порции – 2-3

Ингредиенты:

  • Креветки – 300 гр.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сливки – 200-250 гр.
  • Масло растительное – для жарки
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Перец жгучий молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Разморозьте варёно-мороженные креветки. Если вы рассчитываете сделать это блюдо самостоятельным, отдавайте предпочтение большим креветкам, таким, как королевские или тигровые. Если это будет дополнение к гарниру, выбирайте коктейльные. При покупке, учтите, что морепродукты уменьшаться в размере почти в два раза в процессе готовки. Удалите головы, панцири и хвосты креветок. Переложите креветки в форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла.

2. Очистите от шелухи и промойте чеснок. Придавите его ножом и нарежьте на мелкие кусочки. Для облегчения процесса воспользуйтесь чеснокодавилкой. Переложите овощ в посуду с морепродуктами.

3. Посыпьте моллюски солью, чёрным и жгучим перцами. Кроме того, можете использовать специи по вкусу, например, прованские травы. Хорошенько перемешайте креветки руками, равномерно распределяя чеснок и специи по поверхности морепродуктов. Залейте креветки сливками.

4. Разогрейте духовку до 250 градусов. Поставьте туда креветки и запекайте их около 10 минут. В духовке креветки напитаются нежным сливочным вкусом и чесночным ароматом.

5. Готовые креветки подавайте тёплыми в сочетании с вареным белым рисом или любимой пастой. В качестве закуски подавайте креветки горячими с ломтиком свежего белого хлеба.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт макарон с креветками в сливочно-чесночном соусе

Если на ужин вы решили приготовить креветки, подайте их в сливочно-чесночном соусе. Тонкое и нежное вкусовое сочетание порадует даже искушённого гурмана. И конечно, нет лучшего гарнира к этому блюду, чем макароны. Традиционная итальянская паста, вроде спагетти или фетучини, идеально подойдёт.

Время приготовления – 15 минут

Время готовки – 30 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

  • Сливки – 200 мл.
  • Креветки – 1 кг.
  • Спагетти – 400 гр.
  • Пармезан – 70 гр.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Сыр сливочный плавленый – 3 ст.л.
  • Вино белое сухое – 100 мл.
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Подготовьте креветки. Очистите вареные креветки от панциря, оторвите головы. Если вы используете большие креветки, вроде королевских, в них есть тёмная ниточка пищевода. Надрежьте моллюск на спине и извлеките её с помощью зубочистки. Если креветки маленькие, этого делать не нужно. Промойте морепродукты, чтобы очистить от попавшего мусора. Отложите в сторону.

2. Почистите и сполосните под проточной водой зубчики чеснока. Нарубите их как можно мельче. Поставьте на средний огонь сковороду и положите туда кусочек сливочного масла. Нагрейте сковороду и выложите в растопленное масло чеснок. Периодически помешивая обжарьте овощ до мягкости и лёгкой золотистости.

3. Переложите в сковороду подготовленные креветки и перемешайте. Жарьте в течении 3-5 минут. Добавьте соль и чёрный перец.

4. Добавьте к креветкам плавленый сливочный сыр. Желательно, чтобы он был мягким. Такой сыр легче тает и придаст соусу более кремовую текстуру. Перемешайте, пока молочный продукт не распределиться равномерно по посуде.

5. Влейте в сковороду жирные сливки, от 20%, и белое сухое вино. Тщательно перемешайте и томите на медленном огне до загустения.

6. В это время сварите макароны. Лучше использовать изделия из твёрдых сортов пшеницы, они не развариваются и остаются чуть твёрдыми внутри. Глубокую кастрюлю наполните нужным количеством воды. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Посолите и добавьте растительное масло. Это не даст макаронам слипнутся даже после остывания. Опустите в воду спагетти и варите до состояния аль-денте. Время приготовления обычно написано на упаковке, но оно не составляет более 7 минут. Отбросьте макароны на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Промывать макароны не нужно. При желании добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте.

7. Натрите твёрдый сыр пармезан на крупной тёрке. Посыпьте им сливочно-чесночный соус с креветками.

8. Переложите готовые макароны в соус и тщательно перемешайте, чтобы вся паста была покрыта жидкостью. Подавайте горячими, посыпав каждую порцию ещё небольшим количеством тёртого пармезана.

Приятного аппетита!

Ризотто из риса и креветок в сливочном соусе

Ризотто – это ещё одно очень знаменитое итальянское блюдо. «Маленький рис», как переводится название с итальянского языка, подают с различными соусами и наполнителями. Среди них не только птица, морепродукты и овощи, но и даже ягоды и фрукты. Этот рецепт ризотто для тех, кто без ума от морепродуктов.

Время приготовления – 30 минут

Время готовки – 40 минут

Порции – 1

Ингредиенты:

  • Рис – 150 гр.
  • Сливки 33% — 70 гр.
  • Креветки тигровые – 50 гр.
  • Морской коктейль – 50 гр.
  • Лук репчатый – 30 гр.
  • Вино белое сухое – 30 гр.
  • Масло сливочное – 20 гр.
  • Масло растительное – для жарки
  • Вода – 240 мл.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль – 2 гр.
  • Перец чёрный молотый – 1 гр.
  • Петрушка – для украшения

Процесс приготовления:

1. Очистите от шелухи и промойте лук и чеснок. Лук нарежьте на мелкие кубики. Чеснок слегка придавите плоской поверхностью ножа. На сковороде, смазанной растительным маслом, поджарьте измельчённый лук и зубчик чеснока до золотистого цвета. Постоянно помешивайте. Лук не должен быть коричневым или подгорелым, для этого пассируйте его на медленном огне.

2. Всыпьте к поджаренным овощам рис. При покупке крупы отдавайте предпочтение круглозернистому рису. Он богат крахмалом и позволит добиться правильной консистенции ризотто. Традиционно, в итальянском блюде используются такие сорта, как Арборио, Карнароли и Виалоне. Они впитывают в себя много жидкости, становятся мягкими снаружи, оставаясь твёрдыми внутри. Крупу промывать не нужно! Обжаривайте на медленном огне, практически до прозрачного состояния риса.

3. Добавьте в сковороду белое вино. Держите на огне 3-4 минуты, чтобы алкоголь выпарился. Достаньте из сковороды чеснок, он больше не понадобится. Вылейте в рис 80 мл. воды. Томите будущее ризотто на среднем огне в течении 4-5 минут. Время от времени деревянной лопаточкой придавливайте рис, чтобы вода находилась над слоем крупы. Это поспособствует правильному разделению клейковины из крахмала. Когда вода впитается, добавьте ещё столько же. Добавьте третью, последнюю, порцию воды, посолите и поперчите рис.

4. Разморозьте и очистите креветки, извлеките пищевод, сделав небольшой разрез вдоль моллюска. Смажьте другую сковороду небольшим количеством растительного масла и выложите туда креветки и морской коктейль. В его состав обычно входят осьминоги и мидии. Обжарьте слегка подсоленные морепродукты на сильном огне 3-4 минуты.

5. Переместите обжаренные морепродукты в сковороду с готовым рисом. Аккуратно перемешайте. Влейте сливки и готовьте на среднем огне в течении 2 минут, постоянно помешивая. Добавьте сливочное масло и перемешайте.

6. Снимите ризотто с плиты и накройте сковороду крышкой. Оставьте настояться на 2 минуты. Готовое ризотто с креветками в сливочном соусе выложите в глубокую тарелку и украсьте листиками укропа. Подавайте тёплым.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные креветки с грибами в сливочном соусе?

Среди изобилия способов приготовления креветок этот рецепт определённо занимает одно из первых мест. Нежное, но в меру пикантное блюдо порадует своим вкусом и ароматом даже самого привередливого гостя. Обязательно пробуйте повторить этот рецепт, чтобы удивить своих домочадцев вкусным ужином.

Время приготовления – 20 минут

Время готовки – 35 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

  • Чеснок – 4 зубчика
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Креветки – 400 гр.
  • Сливки 15% — 250 мл.
  • Шампиньоны – 400 гр.
  • Петрушка – для украшения
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Поставьте сковороду с кусочком сливочного масла на огонь. Нагрейте её и растопите масло. Зубчики чеснока очистите от шелухи и сполосните под проточной водой. Просушите и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте овощ на раскалённой сковороде в течении 2 минут.

2. Избавьте от голов и панциря предварительно размороженные креветки. Для этого блюда можно использовать морепродукты поменьше, не обязательно использовать королевские или тигровые. Но учитывайте, что моллюски уменьшаться в размере в процессе готовки. Подготовленные креветки добавьте в сковороду и жарьте 6-8 минут. Уберите всё содержимое сковороды в отдельную посуду.

3. Тщательно промойте и нарежьте пластинками шампиньоны. Обжарьте грибы в этой же сковороде. Держите на сковороде до испарения большей части жидкости из грибов. При необходимости добавьте ещё немного масла.

4. Влейте в сковороду с шампиньонами сливки. Их жирность должна быть минимум 15%, иначе соус не загустеет до правильной консистенции. Посолите и поперчите. При желании добавьте любимые специи, например, прованские травы.

5. Добавьте в грибной соус жареные креветки. Тушите ещё 3 минуты на медленном огне. Выключите огонь и оставьте под закрытой крышкой на 2 минуты, чтобы соус загустел.

6. Вымойте и мелко нарубите зелень. В большую глубокую тарелку выложите креветки, залейте их сливочным соусом. Украсьте измельчённой петрушкой. Подавайте тёплым с кусочком пшеничного хлеба или гренками.

Приятного аппетита!

Спагетти с креветками и помидорами в сливочном соусе

Для приготовления пасты с сливочным соусом больше всего подходят длинные макаронные изделия, такие, как спагетти и фетучини. Именно эти сорта удачно обволакиваются сливочным соусом из-за внешней мягкости, при том остаются твёрдыми внутри. Спагетти – фаворит поваров в подобных блюдах.

Время приготовления – 10 минут

Время готовки – 40 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

  • Сливки 10% — 200 мл.
  • Креветки тигровые – 150 гр.
  • Спагетти – 200 гр.
  • Пармезан – 40 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Базилик – по вкусу
  • Петрушка – по вкусу
  • Помидор – 1 шт.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
  • Перец чёрный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Неочищенные тигровые креветки промойте под проточной водой, чтобы избавиться от попавшего мусора. Сложите моллюски в мисочку. Петрушку вымойте и просушите бумажным полотенцем. Мелко нарубите её листочки. Добавьте к креветкам. Почистите и промойте чеснок. Максимально мелко нарежьте его ножом или измельчите с помощью чеснокодавилки. Отправьте в миску с креветками. Руками тщательно перемешайте, равномерно распределяя чеснок и зелень. оставьте мариноваться на 10 минут.

2. Очистите креветки от голов и панциря. Аккуратно извлеките кишечник. Для этого сделайте продольный разрез на спине и подцепите ниточку зубочисткой. Нарежьте морепродукты некрупными кусочками.

3. Вымойте помидор и очистите его от кожуры. Сделайте 4 надреза крест-накрест на вершине и обдайте овощ кипятком. Положите томат в миску с горячей водой на несколько минут. После положите его в холодную воду. Так снять шкурку с помидора не составит особого труда. Нарежьте томат небольшими кубиками.

4. На сильном огне разогрейте сковороду с оливковым маслом. Положите в посуду нарезанные креветки и жарьте их в течении 2-3 минут, время от времени перемешивая деревянной лопаточкой.

5. Влейте к креветкам сливки. Посолите и поперчите. Добавьте в сковороду измельчённые томаты. Листики базилика вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Мелко порвите их руками и отправьте к соусу.

6. В кастрюлю налейте холодную воду и отправьте нагреваться на плиту. Как только она закипит, посолите. Если хотите, чтобы макароны точно не слиплись, добавьте в воду немного растительного масла. покупайте качественные спагетти их твёрдых сортов пшеницы, чтобы изделия не разварились. Опустите в воду макароны и варите до состояния аль-денте. Время приготовления ищите на упаковке, но, обычно, оно составляет 5-7 минут. Процедите через дуршлаг и отправьте пасту к соусу. Аккуратно перемешайте так, чтобы он пропитал все макароны.

7. Крупно натрите твёрдый сыр пармезан. Разложите спагетти с соусом по тарелкам. Посыпьте пасту тёртым сыром и украсьте листиками базилика.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления креветок в сливочно-соевом соусе

Соевый соус и морепродукты – идеальное сочетание. Яркий вкус соуса отлично подходит к нежности креветок. Поэтому это выигрышное сочетание очень популярно в Азии. А если добавить к ним сливки, получится очень необычное и вкусное блюдо, которое можно есть как самостоятельное блюдо, так и как соус к пасте.

Время приготовления – 8 минут

Время готовки – 20 минут

Порции – 3

Ингредиенты:

  • Креветки – 12 шт.
  • Сливки 10% — 200 мл.
  • Сыр сливочный – 50 гр.
  • Соус соевый – 20 мл.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Масло растительное – для жарки
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Для этого блюда берите большие креветки, например, тигровые. Моллюски лучше покупать сырые. Вареные при жарке будут иметь совсем другой вкус. А также по свежим креветкам легче определить их свежесть. Почистите морепродукты, удалив голову, панцирь и чёрную ниточку пищевода.

2. Очистите от шелухи чеснок и сполосните его под проточной водой. мелко нарубите ножом.

3. На сильном огне разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Переложите туда подготовленные креветки и жарьте вместе с чесноком около 2 минут. Время от времени помешивайте деревянной лопаткой.

4. В сковороду с морепродуктами влейте нежирные сливки и соевый соус, добавьте сливочный сыр. Немного уменьшите огонь и тушите 2 минуты, помешивая, чтобы расплавить и равномерно распределить сливочный сыр. Если вам кажется, что блюдо густовато, разбавьте его небольшим количеством рыбного бульона. Варить рыбу для этого необязательно, можно использовать бульонный кубик. Посолите и поперчите.

5. Выключите огонь и дайте соусу постоять под закрытой крышкой пару минут, чтобы немного загустеть и напитаться вкусом. Подавайте горячим с мягким свежим хлебом или сочетайте с отваренной пастой.

Приятного аппетита!

Жареные креветки с медовым соусом

Автор: Povarixa

Порций: 2

Время приготовления:

Обычные жареные креветки, политые острым соусом с медом, оливковым маслом, уксусом и орехами, приобретают пикантный вкус. Стоит попробовать приготовить, например, для легкого ужина.

Ингредиенты
  • 10 крупных креветок
  • 2 небольших помидора
  • 1 свежий огурец
  • 2-3 крупных листа зеленого и красного салатов
  • соль и перец
  • 1-2 ч. ложки сливочного масла
для соуса:
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 небольшая луковица
  • 1 долька чеснока
  • 1 ст. ложка меда
  • 1 ч. ложка 4,5% уксуса
  • 1 ст. ложка измельченных орехов (на свой выбор)
Способ приготовления
  1. Поскольку в наших магазинах редко можно найти креветки, замороженные свежими, берем уже отваренные и замороженные. Разморозить их следует в холодильнике на нижней полке. И, уже полуразмороженные, ставим на стол.
  2. Пока креветки еще не разморозились полностью, их легче очистить. И не забудем вынуть черную жилку.
  3. Промываем и обсушиваем листья салата, помидоры и огурцы.
  4. Салатные листья крупно рвем руками, выкладываем на две тарелки. Кладем нарезанные тонкие дольки помидоров и кружки огурцов.
  5. Чистим и измельчаем луковицу и чеснок.
  6. Взбиваем уксус с оливковым маслом и медом, добавляем лук и чеснок, орехи, солим и перчим – соус готов.
  7. Разогреваем сковороду, растапливаем сливочное масло, на достаточно сильном огне обжариваем креветки с двух сторон не больше, чем по 2 минуты.
  8. Раскладываем креветки на тарелки с зеленью, огурцами и помидорами, поливаем соусом.

Паста с креветками в сливочном соусе

27 марта 2015 г.

Добрый день!

Сегодня у нас снова макароны ). С прошлого раза осталось немного тальятелле и мы решили употребить их с какими-нибудь гадами морскими, тем более, что в морозилке давно тосковал по человеческому теплу небольшой косяк очищенных креветок.

Сказано — сделано. Была вытряхнута заначка, на которую купили сто грамм аргентинского пармезана (хоть это и необязательно), и в бой!

Продуктовый набор:

  • Креветки, 350 гр.
  • Сливки > 20%, 200 гр.
  • Тальятелле или аналогичная лапша, 180 гр.
  • Пармезан (опционально), 70 гр.
  • Чеснок, 2 зубца
  • Сушёные травушки (тут орегано), черный перец, соль по вкусу

Если креветки мороженые, заливаем их тёплой водой минут на пять:

Чеснок чистим, режем и обжариваем в сливочном масле буквально секунд тридцать, после чего нещадно выбрасываем:

Кладём очищенные креветки на сковороду, добавляем травушки, перец, сливки, солим по вкусу:

Доводим всё до кипения и готовим на медленном огне минуты три, если креветки варёно-мороженые (розовые) и минут шесть, если сырые (серые):

Растворяем сыр и отставляем сковороду в сторону:

Варим макароны.

Недавно узнал интересный способ варки всякой пасты. Варим макароны столько, сколько указано на упаковке, а потом выключаем плиту, вливаем в кастрюлю стакан холодной воды, накрываем крышкой и ждём две минуты. После чего, как обычно откидываем на дуршлаг и сливаем воду.
Смысл этих телодвижений в том, что холодная вода понижает температуру внутри кастрюли и тем самым останавливает процесс варки. Однако она остаётся достаточно горячей, чтобы плавно довести пасту до очень вкусной стадии — мягкая, но ни капли не разваренная.
Так что едокам, не принимающим прелести al dente, должно понравиться ).

Соединяем соус и пасту на тарелке, подаём с тёртым сыром:

Приятного аппетита!

Креветки жареные в сливках

Ксения Гарастюк • 14.02.2019

Изысканная закуска, которая способна украсить любой стол – жареные креветки. Креветки сочетаются с гарниром в виде риса, тушёных овощей или пасты.

Готовятся жареные креветки в панцире или без него. В первом случае все приправы останутся на шелухе, а мясо приобретёт лишь тонкий вкусовой оттенок. Если же креветки очистить от панциря (для этого их нужно обдать кипятком), то вкус компонентов будет сильнее выражен.

При приготовлении креветок стараются не перебивать их вкус травами и специями. Существует лишь небольшой набор приправ, которые подходят к этим морепродуктам – это имбирь, чёрный перец, чеснок, укроп. Удачно дополняет креветки лимонный сок, а соевый соус придаёт немного сладости.

Удивите своих гостей вкусным деликатесом – приготовление займёт не больше 10 минут.

Разнообразить блюдо помогут разные виды гарниров к креветкам – интересная подача и необычные вкусовые сочетания вас приятно удивят.

Жареные креветки с чесноком

Не хотите перегружать креветки специями – добавьте во время жарки чеснок. Этот аромат сведёт с ума любого, а закуска может быть подана к пиву или с гарниром.

Ингредиенты:

  • креветки в панцире;
  • оливковое масло;
  • чеснок;
  • соль.

Приготовление:

  1. Креветки при необходимости разморозьте при комнатной температуре.
  2. На сковороде подогрейте масло. Выдавите чеснок – его можно добавлять как можно больше.
  3. Выложите неочищенные креветки. Жарьте в течение 10 минут, постоянно перемешивая, чтобы они не подгорели.

Жареные креветки в соевом соусе

Если потратить чуть больше времени и замариновать креветки, то они пропитаются соусом, мясо будет нежнее. Если готовите морепродукты без панциря, добавьте при обжарке горсть белого кунжута.

Ингредиенты:

  • королевские креветки;
  • соевый соус;
  • чеснок;
  • оливковое масло.

Приготовление:

  1. Морепродукты разморозьте, добавьте к ним соевый соус, выдавите несколько долек чеснока. Оставьте на 15-20 минут.
  2. В разогретую сковороду налейте масло. Высыпьте креветки. Постоянно переворачивая, жарьте около 10 минут. Мощность плиты при этом не убавляйте.

Жареные креветки с лимоном

Лимонный сок тоже делает креветки мягче и нежнее. Лёгкая кислинка отлично сочетается со вкусом морепродуктов. Вы можете мариновать креветки в лимонном соке или обжаривать их с дольками цитруса – получается одинаково вкусно.

Ингредиенты:

  • неочищенные креветки;
  • чёрный молотый перец;
  • оливковое масло.

Приготовление:

  1. Разморозьте морепродукты при комнатной температуре.
  2. Лимон нарежьте тонкими дольками. На полкило креветок достаточно 5-6 небольших долек.
  3. В разогретую сковородку влейте масло.
  4. Высыпьте креветки, посолите, поперчите и добавьте лимонные дольки.
  5. 10 минут жарьте морепродукты, постоянно переворачивая.

Креветки на сливочном масле

Замените привычное растительное масло сливочным. Такая обжарка позволяет получить ароматную корочку. Добавьте укроп или петрушку, чтобы морепродукты заиграли новым вкусом.

Ингредиенты:

  • королевские креветки;
  • сливочное масло;
  • зелень укропа и петрушки;
  • соль.

Приготовление:

  1. Морепродукты разморозьте. Залейте горячей водой на пару минут. Снимите панцири.
  2. На разогретой сковородке растопите небольшой кусочек сливочного масла.
  3. Высыпьте креветки, посолите.
  4. Порубите мелко зелень, добавьте за 3 минуты до готовности к креветкам.
  5. В общей сложности обжаривайте 8-10 минут.

Пряные жареные креветки

Букет специй не должен перебивать вкус креветок, поэтому приправляя морепродукты, выбирайте компоненты без яркого аромата. Идеально дополнят блюдо разные виды перца в сочетании с чуть сладким имбирём.

Ингредиенты:

  • креветки;
  • масло оливы;
  • паприка;
  • имбирный порошок;
  • чёрный молотый перец.

Приготовление:

  1. Дайте морепродуктам разморозиться, воду слейте.
  2. В разогретую сковородку налейте масло. Когда оно нагреется, добавьте чёрный и красный перец и имбирь. Прокалите смесь, не давая ей пригореть.
  3. Высыпьте креветки в сковороду, не снимая с них панцирь.
  4. Посолите. Постоянно перемешивайте.
  5. Обжаривайте около 10 минут, не сбавляя огонь.

Креветки, обжаренные в белом вине

Это блюдо может запросто украсить собой меню самых дорогих ресторанов – это лакомство для настоящих гурманов. Приготовить такую закуску совсем несложно, главное – уделить внимание выбору компонентов. Добавляйте только качественное вино и старайтесь не переборщить с базиликом.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг королевских креветок;
  • 150 мл. белого сухого вина;
  • щепотка базилика;
  • чёрный перец;
  • соль.

Приготовление:

  1. Креветки разморозьте и залейте на пару минут горячей водой. Снимите с них панцирь.
  2. В разогретую сковородку влейте белое вино.
  3. Засыпьте креветки, тушите 10 минут.
  4. За 5 минут до окончания процесса добавьте базилик, перец и посолите.

Ароматные креветки к пиву

Аппетитный запах креветок с чесноком станет идеальной закуской к пенному напитку. Лимон придаст едва уловимую кислинку, а укроп добавит немного свежести блюду.

Ингредиенты:

  • 500 гр, королевских креветок в панцире;
  • 1 ст.ложка оливкового масла;
  • 5-6 чесночных зубцов;
  • пучок укропа;
  • ¼ лимона;
  • соль.

Приготовление:

  1. Креветки разморозьте, панцирь не удаляйте.
  2. В разогретую сковородку налейте масло. Всыпьте креветки.
  3. Добавьте выдавленный чеснок, мелко рубленный укроп и выдавите сок лимона в креветки. Посолите.
  4. Обжаривайте 10-12 минут, постоянно помешивая.

Жареные креветки в томатной пасте

При добавлении томатной пасты вы можете получить сытное второе блюдо. Подавайте такое лакомство с пастой или белым рисом, и у вас получится сберечь фигуру не в ущерб вкусовым качествам рациона.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг королевских креветок;
  • 3 ст.ложки томатной пасты;
  • ¼ лимона;
  • 3 чесночных зубца;
  • щепотка чёрного перца;
  • небольшой пучок укропа;
  • Растительное масло для обжарки;
  • 2 ст.ложки соевого соуса.

Приготовление:

  1. Креветки очистите, обдав кипятком.
  2. Уложите в ёмкость, добавьте соевый соус, выдавите чеснок и выжмите сок лимона. Придавите грузом и оставьте на 15 минут.
  3. На раскалённую сковородку налейте масло. Высыпьте маринованные креветки. Добавьте томатную пасту, мелко рубленный укроп и чёрный перец.
  4. Обжаривайте 10 минут, постоянно помешивая.

Креветки с луком и помидорами

К морепродуктам во время обжарки можно добавлять овощи – обжаренные лук с томатами отлично для этого подойдут. Сыр придаст сливочный вкус, который очень удачно дополняет креветки.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг королевских креветок;
  • 1 луковица;
  • 1 крупный томат;
  • 50 гр. твёрдого сыра;
  • растительное масло для обжарки;
  • соль.

Приготовление:

  1. Креветки разморозьте, снимите с них панцирь, обдав кипятком.
  2. Луковицу нарежьте мелкими кубиками, томат – средними.
  3. Сыр натрите.
  4. Разогрейте сковородку, влейте масло. Обжарьте лук и томат.
  5. Добавьте креветки, посолите.
  6. Обжаривайте 10 минут.
  7. Выложите креветки в подготовленное блюдо. Посыпьте сверху сыром, пока морепродукты не успели остыть.

Вы можете пожарить креветки с минимальным добавлением компонентов, а можете создать настоящее произведение кулинарного искусства – этот продукт хорош при любой подаче. Вкус креветок отлично дополняют лимон, чеснок и некоторые приправы. Попробуйте один из рецептов, и вы не останетесь разочарованы.

Сейчас морепродукты стали очень доступны. Помимо рыбы, на наш стол попадают мидии, кальмары и другие вкусности.

И мы, конечно хотим научиться их вкусно готовить. Поэтому предлагаю вашему вниманию 7 рецептов приготовления креветок в сливочно-чесночном соусе.

Ранее, я рассказывала, какие можно из них приготовить салаты. Сейчас же научимся создавать с ними обалденный обед или ужин. Тем более, что на все у вас уйдет не более 15-20 минут. Основная масса времени из которых уйдет на подготовку ингредиентов и отваривание гарнира в виде пасты, спагетти или риса.

Креветки можно использовать любые — замороженные, или если повезет, то свеженькие.

Также их готовят и неочищенными и очищенными. Первый вариант для меня неприемлем, потому что хитиновый панцирь не даст соусу проникнуть внутрь мяса и не пропитает его. Хотя, иногда этот вариант используют, когда подают эти «семечки» к пиву. В остальных же случаях, считаю, что их чистить нужно обязательно.

Жареные креветки в сливочно-чесночном соусе

Итак, простой и популярный рецепт приготовления, заключается в их обжаривании в чесночном масле и сливочной заправке.

Сами морепродукты вы можете взять и простые свежезамороженные и вареные в домашних условиях. Сейчас мы возьмем простые, разморозим их сольем лишнюю жидкость.

Недавно узнала очень интересную вещь. Оказывается, креветки поступают к нам в уже отварном виде, поэтому они так быстро готовятся. Это делается сразу на корабле, после улова. Затем уже они замораживаются и отправляются по магазинам. Можно сказать, что мы получаем полуфабрикат.

Возьмем:

  • креветки свежие или замороженные 300-400 г,
  • сливки 10% — 150-200 мл,
  • чеснок — 3-4 зубчика,
  • зелень.

Креветки размораживаем и очищаем, убираем все ненужное. В этот список входит голова, хвост, хитиновый панцирь и кишечная вена (то темная ниточка вдоль позвонка). Она может просматриваться не у всех особей. Но если вы ее увидели, то зацепляем пальцами и вытаскиваем. Сильнее она выражена у больших тигровых или королевских.

Теперь промоем руки, выкинем весь мусор и перейдем к приготовлению чесночного масла.

Для этого, конечно, возьмем чеснок. Чтобы он отдал больше своего аромата и эфирных масел, мы раздавим плоской стороной ножа все зубчики, а затем их мелко порубим.

Нагреваем сковороду с маслом. Можно взять постное или сливочное. Иногда их даже смешивают.

Обжариваем чеснок в горячем масле всего 1 минуту.

Затем высыпаем к нему очищенные креветки.

Споласкиваем зелень, промокнем ее бумажным полотенцем и тоже мелко порубим. Выкладываем петрушку, солим и перчим.

Через 1 минуту после добавления петрушки добавляем сливки.

Снижаем нагрев до минимума и томим наш ароматный соус, пока он не начнет густеть.

Еще около 2-3 минут.

Отварные креветки со спагетти и в соусе с сыром

Теперь разнообразим соус сыром, а сами морепродукты сначала отварим. Если честно, то так их чистить намного проще. На гарнир возьмем спагетти.

Возьмем:

  • 350 г очищенных креветок,
  • 300 г спагетти,
  • 3 чесночных дольки,
  • 180 г твердого сыра,
  • 200 мл сливок,
  • немного зелени.

Начнем с отваривания креветок. Они готовятся невероятно быстро, поэтому зевать здесь точно не придется.

На 2 литра воды добавим в кастрюлю 1 ст.л. соли. Доведем жидкость до кипения и отвариваем замороженные морепродукты 2 минуты. Затем достаем их шумовкой или отбрасываем на сито.

Как только ни остынут, чтобы терпели руки, чистим каждую штучку. Сначала убираем голову, затем хвост. Потом подцепляем панцирь с брюшка, двигаясь от утолщенной части к хвосту. Если есть черная жилка по хребту, то ее тоже нужно убирать. Это кишечная вена и в еде она нам с вами точно не нужна.

В очищенном виде креветок становится намного меньше, поэтому обратите внимание на то, что в рецепте указан вес именно очищенных продуктов. Значит в замороженном виде их нужно взять в два раза больше.

Мелко рубим зелень и чеснок.

В отдельную чашку натираем сыр. Лучше использовать мелкую сторону терки.

Теперь начнем готовить гарнир. Для этого наливаем в кастрюлю или ковш воду, солим ее и ставим на сильный нагрев.

Как только она начнет интенсивно кипеть, мы вертикально спускаем спагетти.

По мере отваривания, те части, что в воде, начнут намокать и спускаться ниже. Так все длинные палочки спустятся внутрь кастрюлю. Конечно, мы помогаем макаронам руками. Варим их 8-9 минут. Отбрасываем спагетти в сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Ну а теперь начнем готовить соус. В разогретую сковороду выкладываем чеснок и обжариваем его. Примерно через минуту выкладываем креветки. Готовятся они довольно быстро, им нужно не более 3-4 минут.


Поэтому тушим эту массу 2 минуты, затем добавляем сметану и сыр. Через минуту выкладываем готовую пасту и все перемешиваем.

Остается только разложить вкуснятину порционно по тарелкам и принимать похвалу от родных.

Видео рецепт с макаронами (пастой)

Спагетти, конечно, можно заменить и пастой и макаронами. В общем любыми макаронными изделиями. Однако, все же я решила дать вам видео рецепт, где все шаги приготовления креветок подробно описаны.

Думаю, что рецепты очень просты и запомнятся за считанные минуты.

Как приготовить креветки с соевым соусом в мультиварке

Конечно, без этой помощницы не обойдется ни один рецепт. Но чтобы не повторяться, мы немного разнообразим соус. А именно сделаем его чуть насыщеннее и соленее. В этом нам поможет соевый соус.

Возьмем:

  • 1 кг креветок,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 5 г паприки,
  • 2 ст.л. соевого соуса,
  • 2 ст.л. уксуса,
  • 3 ст.л. сливок,
  • 40 г сливочного масла,
  • 1 ч.л. лимонного сока,
  • щепотку соли.

Как всегда, начинаем с подготовки основного ингредиента. Очищаем креветки и заливаем их соевым соусом.

Добавляем уксус и немного соли. Пока подготавливаем остальные продуты, они немного промаринуются и пропитаются.

Порубим чеснок для пикантности и выложим в общую чашу. К ним же подсыпаем немного паприки.

На дно чаши выкладываем масло и растапливаем его на режиме «Жарки» («Fry»).

Как оно начнет хорошо скворчать, выкладываем креветки с маринадом. Через 2 минуты добавляем к ним 3 ст.л. сливок. Жарим еще 3 минуты и выключаем.

Перед подачей можно сбрызнуть морепродукты лимонным соком, и так вкус раскроется еще лучше.

Рецепт со сливочно-чесночным соусом с белым вином и лимоном

Португальская кухня учит нас жарить креветки в вине. Однако мы пойдем еще дальше и добавим к ним сливочный соус и кислинку лимона. Поверьте, получается просто нереальное блюдо с ярким и необычной заправкой.

Возьмем:

  • 250 г королевских креветок,
  • 3 чесночных зубка,
  • 1 лимон,
  • 180 мл белого сухого вина,
  • на кончике ножа перец чили,
  • 1 ст.л. сливок.

Возьмем креветки и почистим их. Чтобы этот продукт был уже на стадии полуфабриката. Когда его останется только доготовить.

Теперь почистим и мелко порубим чеснок.

Лимон или лайм делим пополам. Нам понадобится только одна половинка. Из нее мы выдавим сок. Кстати, вторая половинка лимона может пойти в качестве украшения для салатов.

Наливаем растительное масло на сковороду, нагреваем его и обжариваем на нем чеснок 1 минуту. Затем его аккуратно убираем, он уже отдал весь свой аромат и больше нам не пригодится.

В это ароматное масло вкладываем морепродукты и и к ним выдавливаем сок лимона.

Немного солим и перчим. Через 2 минуты добавим вино.

И жарим еще 4 минуты. Нам нужно, чтобы алкоголь выпарился, поэтому крышкой сковороду не закрываем. Затем приправляем сливками и жарим еще 2 минуты. Все готово.

Если вам кажется, что соус жидковат, то выловите все креветки и отдельно потушите массу еще 5-7 минут до нужной вам густоты. Тогда лишняя влага уйдет, а морепродукты останутся нежными и мягкими. Если же их не вытащить и переварить, то можете получить «резиновое» мясо.

Креветки, запеченные в духовке в сливочно-чесночном соусе

Конечно, при обжаривании креветки становятся более калорийными. Поэтому есть альтернатива в их приготовлении — запечь морепродукты в духовке. Конечно, соус мы будем использовать тоже чесночно-сливочный.

Возьмем:

  • 600 г очищенных креветок,
  • 3 зубчика чеснока,
  • перец чили на кончике ножа,
  • 7 ст.л. сливок,
  • соль, перец.

Начнем с подготовки морепродуктов. Для этого очищаем их от панцирей, хвостов, голов и кишечных венок.
Как всегда, мелко рубим чеснок.

Плотно укладываем креветки в форму и отдельно идем готовить соус.

Для этого в отдельной чаше смешиваем кусочки чеснока, соль и перец. По вкусу добавим немного жгучего перчика.

Смешаем все это со сливками. И поливаем соусом поверх морепродуктов.

Запекаем при 230 градусах всего 10 минут. Получается и вкусно, и низкокалорийно и полезно.

Вкусные креветки с лимоном и рисом на гарнир

А сейчас еще один пикантный рецепт чесночно-сливочного соуса с добавлением лимонной кислинки. Он получается довольно насыщенным, поэтому вполне подходит для пресных гарниров, например, для риса.

Возьмем:

  • креветки — 0,5 кг,
  • 150 г сливок,
  • 1 ч.л. муки,
  • 2 ст.л. сока лимона,
  • 2 чесночных зубка,
  • 30 г сливочного масла,
  • 1 ст.л. оливкового масла.

Креветки очищаем и добавляем к ним муку. Можно немного посолить для вкуса. На этом этапе еще добавляются разные специи, типа мускатного ореха. Но сейчас обойдемся без них. Добавляем к морепродуктам лимонный сок.

И оставляем мариноваться на час.

Затем разогреваем на сковороде сливочное масло, к нему выложим ложку оливкового масла. Смешаем и подождем, когда сливочное полностью растопится.

Крупно режем чеснок и добавим его в масло. Через минуту обжаривания убираем его из сковороды. В это чесночное масло добавляем маринованные креветки.

Через 2 минуты добавим сливки. Как они закипят, плиту можно отключить.


Отдельно отвариваем рис до готовности. И добавляем его в качестве гарнира.

Рис предпочитаю готовить в мультиварке.

Нюансы по приготовлению и покупке креветок

А сейчас немного полезной информации:

  1. Креветки лучше выбирать средних размеров, выловленных в холодных водах (цифры на маркировке 70/90). Потому что, часто большие виды выращивают в инкубаторах и фермах. А в них есть высокая доля риска попадания паразитов. А также такие большие виды подкармливают специальными кормами, часто с добавлением антибиотиков, чтобы они не болели.
  2. Лучше выбирать фасованную продукцию, а не на разновес. Так она не подвергается пыли и при подтаивании в них реже попадают вредные микроорганизмы. Особенно, если холодильные лари в магазине дали сбой и вдруг стали плохо морозить.
  3. Отсутствие ледяного снежка в упаковке. Это для вас сигнал, что морепродукты не размораживались.
  4. Хвостик у креветок должен быть поджат. Это значит, что ее отварили сразу на корабле после того, как выловили.
  5. Для приготовления соуса сливки лучше брать самой низкой жирности.
  6. Все же их лучше очистить, чтобы они хорошо впитали в себя все ароматы пряностей.
  7. Жарятся эти морепродукты не более 4 минут, иначе их мясо станет жестким.
  8. Для удобства их можно сначала отварить, так они легче чистятся.

Креветки с черной головой и черными пятнами на панцире брать нельзя! Это значит, что продукт испорчен и не пригоден для пищи!

Благодарю вас за внимание и желаю приятного аппетита.

Креветки прекрасно сочетаются с нежным пряным соусом из сливок и чеснока. Блюда с такими составляющими точно придутся по вкусу всем любителям морепродуктов. Приготовить креветки в сливочно-чесночном соусе можно сразу несколькими способами, отобранными и проверенными на практике.

Вареные креветки в сливочно-чесночном соусе

Состав компонентов: 330 г свежих морепродуктов, 120 мл нежирных сливок, несколько листочков петрушки, соль, 25-35 г сливочного масла, 2-4 дольки чеснока.

Очень простой и популярный рецепт приготовления.

  1. Креветки размораживаются. Чтобы ускорить процесс, можно переложить их в дуршлаг и на протяжении нескольких минут промывать прохладной проточной водой.
  2. Далее морепродукты избавляются от кишечной вены, головы и панциря. Удобно использовать для этого зубочистки и маникюрные ножницы.
  3. Креветки отвариваются до готовности (около 3 минут). Воду нужно сразу посолить.
  4. Чеснок режется небольшими кусочками и обжаривается на растопленном сливочном масле. Нужно довести его до прозрачности, но при этом не допустить подгорания, иначе соус будет горчить.
  5. В сковородку вливаются нежирные сливки, засыпается соль.
  6. Когда смесь закипит, в нее можно выкладывать креветки. Вместе продукты томятся еще 2-3 минуты под крышкой.

Сверху готовое блюдо присыпается измельченной петрушкой.

Жареные креветки в сливочно-чесночном соусе

Состав компонентов: 45-55 г масла сливочного, 370 г креветок, смесь перцев, граненый стакан нежирных сливок, 3-5 чесночных долек, половина пучка петрушки, луковица, соль.

  1. Морепродукты размораживаются и чистятся.
  2. Лук и чеснок (его количество определяется по вкусу) мелко режутся, после чего выкладываются в разогретое сливочное масло и жарятся до мягкости.
  3. В емкость к поджарке высыпаются подготовленные креветки. Смесь готовится 1 минуту при сильном нагреве плиты.
  4. В емкость вливаются подсоленные и перченые сливки.
  5. Нагрев плиты уменьшается.

На минимальном огне жареные креветки в сливочно-чесночном соусе томятся еще 10-11 минут под крышкой. За это время масса должна загустеть. Подается угощение с измельченной петрушкой.

Рецепт с добавлением сыра

Состав компонентов: 170 мл жирных сливок, 270 г очищенных креветок, 70 г голубого сыра, 2-3 чесночные дольки, по 1 большой ложке масла оливы и сливочного, поваренная соль.

Отличная закуска на скорую руку для любителей морепродуктов.

  1. Очищенные морепродукты сразу отправляются в сковородку с разогретой смесью из сливочного и оливкового масла. Креветки нужно обжаривать около 6-7 минут со всех сторон.
  2. Далее в емкость выливаются сливки, смешанные с раздавленным чесноком.
  3. Масса несколько минут томится под крышкой, пока не загустеет.
  4. Остается добавить соль и нарезанный тонкими ломтиками сыр. Можно использовать и любые специи по вкусу.

Угощение остается на плите до полного растворения сыра. Подается оно как самостоятельная закуска или как дополнение к овощному гарниру.

Морепродукты в сливках с чесноком и вином

Состав компонентов: полкило заранее размороженных и очищенных мелких креветок, 70 мл качественного белого вина, полный стакан жирных сливок, 60-70 г сливочного масла, 4-5 чесночных зубков, соль.

Наиболее популярное блюдо среди гурманов.

  1. На вместительной сковородке растапливается сливочное масло. Когда оно хорошо разогреется, в жир можно опускать очищенный и мелко нарезанный чеснок.
  2. Как только пряный компонент станет прозрачным, в емкость вливается белое вино. Алкогольный напиток должен полностью испариться. Только после этого в сковородку добавляются сливки. По вкусу массу можно слегка досолить.
  3. Соус доводится до кипения. Сразу после появления пузырьков на поверхности жидкости, можно всыпать в нее очищенные морепродукты.
  4. Угощение томится 8-9 минут на медленном огне.
  5. Далее креветки извлекаются из соуса, а он продолжает готовиться до уменьшения в объеме примерно наполовину.
  6. Морепродукты возвращаются в сковородку.

Остается пару минут прогреть яство и можно подавать его к столу. Обязательно нужно дополнить закуску свежим белым хлебом, чтобы можно было макать его во вкуснейшую подливку.

С брокколи

Состав компонентов: 20-30 г сливочного масла, полкило брокколи, 230 г креветок, соль, 110-130 г полутвердого сыра, долька чеснока, полный стакан жирных сливок.

  1. Брокколи моется, делится на соцветия, после чего погружается в подсоленный кипяток на 7-8 минут. Готовая капуста откидывается на дуршлаг, чтобы с нее стекла лишняя жидкость.
  2. На сковородке на растопленном сливочном масле обжаривается до мягкости мелко нарезанный чеснок.
  3. Сюда же высыпаются заранее размороженные очищенные креветки.
  4. В емкость вливаются подсоленные сливки. Вместе составляющие томятся 3-4 минуты при частом помешивании.
  5. После добавления мелко натертого сыра масса готовится еще столько же.
  6. Отваренная капуста выкладывается на тарелки порционно. Сверху брокколи густо поливается соусом с креветками.

Украсить блюдо можно измельченной свежей зеленью.

Паста с креветками под сливочно-чесночным соусом

Состав компонентов: 1,5 стакана жирных сливок, 430 г пасты, 620 г мелких креветок, поваренная соль, 3-4 чесночные дольки, щепотка сушеного базилика, оливковое масло.

Креветки в масле с лимонными травами – Rasa Malaysia

Креветки в масле с лимонными травами – безумно простая и вкусная сковорода Креветки, обжаренные в масле с лимонным маслом и зеленью (тимьян, орегано и итальянская петрушка). Этот рецепт занимает менее 15 минут !!

У меня в холодильнике есть куча оставшихся трав: тимьян, орегано, итальянская петрушка и пачка замороженных креветок, поэтому я объединил их все и превратил их в креветки с лимонными травами и маслом, которые просто потрясающие и восхитительные!

Весна уже в самом разгаре, и этот рецепт идеально подходит для весенних вечеринок или посиделок.Самое лучшее в этой креветке с лимонной и травой на сливочном масле – это то, что на ее приготовление уходит менее 15 минут.

Вам даже не понадобится чеснок, так как травы придают креветкам удивительный аромат и вкус.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Масло лимонное с травами

Сначала приготовьте масло из лимонных трав, измельчив тимьян, орегано и итальянскую петрушку. Затем растопите масло (я использовала несоленое масло) в микроволновой печи и смешайте травы с маслом.

Выдавите свежий лимонный сок в масло с лимонными травами, и это будет идеальный соус для креветок.

Мне нравится обжаривать креветки на чугунной сковороде. Просто приправьте креветки солью, черным перцем и немного кайенского перца и добавьте в масляный соус с лимонными травами.

Съешьте креветок за хвост, съешьте мартини и насладитесь чудесным весенним днем. Удачного приготовления!

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 259 калорий на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 3 человека

Креветки в масле с лимонными травами – невероятно простые и вкусные креветки, обжаренные на сковороде с лимонным маслом и травами. Этот рецепт занимает менее 15 минут.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Состав

  • 1 фунт.(0,4 кг) очищенные и очищенные креветки с хвостом
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3 капли молотого черного перца
  • 3 щепотки кайенского перца
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого
  • 1/2 столовой ложки нарезанного тимьяна
  • 1/2 столовой ложки нарезанного орегано
  • 1/2 столовой ложки нарезанной итальянской петрушки
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции

  1. Разморозить креветки, промыть холодной водой и промокнуть насухо бумажными полотенцами.Приправить креветки солью, перцем и кайенским перцем. Отложите в сторону.
  2. Растопите масло в микроволновой печи примерно 30 секунд. Добавьте в масло тимьян, орегано, петрушку и лимонный сок. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Отложите в сторону.
  3. Нагрейте сковороду (предпочтительно чугунную) на сильном огне. Когда сковорода нагреется, добавьте оливковое масло. Взбейте оливковое масло, чтобы оно равномерно покрыло сковороду, затем добавьте креветки. Готовьте креветки, не перемешивая, по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не станут готовыми.Влейте масло с лимонными травами, дайте ему немного шипеть. Выключите огонь и сразу подавайте.

Банкноты

С травами можно творить. Используйте все, что у вас есть: розмарин, базилик, чеснок и т. Д. Для получения удивительного вкуса и аромата смешайте не менее 2–3 трав. Я покупаю все свои креветки в Target, торговая марка Market Pantry в проходе с замороженными продуктами. Вы можете получить его всего за 6,95 долларов за упаковку (во время распродаж).

Информация о питании

Урожайность

3

Размер порции

3 человека
Количество на порцию Калорий 259 Всего жиров 17 г Насыщенные жиры 8 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 220 мг Натрий 1246 мг Углеводы 3 г Волокно 1 г Белки 21 г

Как приготовить жареный рис с креветками

Жареный рис – проверенная временем классика.Но вместо того, чтобы убирать жирную, нездоровую версию, создайте более чистую и питательную версию прямо на своей кухне.

Рецепт и фото любезно предоставлены Анджелиной Папаниколау в Baked Ambrosia

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

Состав

  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • Креветки 1 фунт, чистые и приготовленные
  • 2 яйца, взбитые
  • 1 маленькая белая луковица, нарезанная кубиками
  • 2 средние моркови, нарезанные кубиками
  • 1/2 стакана замороженного горошка
  • 3 зубчика чеснока, прессованный
  • 3 стакана вареного и охлажденного риса
  • 4 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 2 ч.л. устричного соуса (по желанию)
  • Черный перец
  • 1/2 чайной ложки кунжутного масла

Как это сделать

Нагрейте ½ столовой ложки сливочного масла на среднем или медленном огне в большой сковороде или воке.Добавьте креветки и готовьте. Удалите креветки и отложите в сторону.

Добавьте еще ½ столовой ложки сливочного масла в сковороду. После того, как яйца растают, варите яйца, пока они не станут болтунью. Удалите и отложите в сторону.

Добавьте еще ½ столовых ложки масла и обжарьте морковь и лук. Обжаривайте около 5 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавьте горох, чеснок и перец и готовьте еще минуту.

Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте оставшееся масло. Как только масло растопится, добавьте рис, соевый соус и устричный соус.Перемешайте до однородности.

Продолжайте помешивать еще 3-4 минуты, чтобы обжарить рис. Добавьте креветки и яйца. Перемешайте. Снимите с огня и добавьте кунжутное масло. Подавать теплым.

Креветки с чесночным маслом | Еда Кафе

отправлено Шеннон на 30 мая 2018 // 1 комментарий

Креветки с чесноком и маслом приготовить так легко и вкусно, что вы найдете причину употреблять их как можно чаще.Обжаренные в травах, чесноке и масле и готовые к употреблению через 15 минут или меньше.

Креветки – один из моих любимых рецептов. Они восхитительны в этой сковороде с чесночным маслом и креветками с чесночным соусом или жарятся, как эти кокосовые креветки, и для веселого ужина эти простые пакеты с креветками из фольги станут отличным блюдом.

Рецепт креветок с чесночным маслом

Эти креветки в чесночном масле – это комбинация четырех простых вещей; креветки, масло, чеснок и зелень, вот и все! Менее чем за 15 минут вы съедите столько креветок, сколько захотите.Креветки не только быстро и легко готовятся, их можно подавать как основное блюдо, гарнир или закуску.

Никто никогда не рассердится, если увидит, что креветки с чесночным маслом появятся на вашем следующем ужине. Я люблю подавать их с небольшим количеством соуса шрирача, чтобы добавить немного тепла.

Как узнать, приготовлены ли креветки?

Креветки станут белыми, но не слишком белыми. У них будет более непрозрачный внешний вид, а хвосты будут красными. Хвостики также начинают скручиваться после приготовления.Просто следите за цветом и убедитесь, что вы не приготовили ярко-белый цвет, это признак пережарки.

Как приготовить креветки с чесночным маслом?

  1. Положите креветки в большую миску и приправьте чесноком, солью и перцем. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть.
  2. В большой сковороде на среднем огне растопите 3 столовые ложки сливочного масла.
  3. Добавьте креветки, слегка помешивая, чтобы покрыть креветки маслом. Добавьте чеснок и измельченные травы и перемешайте.
  4. Готовьте, часто помешивая, чтобы равномерно обжарить обе стороны или креветки.Снимите с огня, украсьте рубленой зеленью и подавайте.

Отличный способ собрать все вместе масло, зелень и чеснок – приготовить это смесь масла с травами. Его так просто приготовить, что вы можете просто нарезать его, бросить в сковороду и приготовить креветки с маслом, зеленью и чесноком в одном лице.

У него потрясающий вкус, и его можно использовать для самых разных вещей. Просто храните его в холодильнике, как сливочное масло, и используйте при необходимости.

Как приготовить смесь масла с травами?

  1. Смешайте сливочное масло, розмарин, тимьян и чеснок в миске и перемешайте до однородности.
  2. Используя лист пергаментной бумаги, поместите масляную смесь в середину с одного конца.
  3. Скатайте цилиндрическую форму и скрутите каждый конец, чтобы плотно запечатать.
  4. Поместите в холодильник минимум на 30 минут для застывания.

Что сочетается с креветками с чесночным маслом?

Несколько моих любимых блюд, которые можно использовать в качестве основного блюда к этим креветкам:

Если вы ищете вкусную, быструю и легкую еду на сковороде, которую можно подавать с макаронами или вместе с нежным сочным стейком, эти креветки в чесночном масле будут именно тем, что вам нужно и чего вы хотите.

Ужин не должен быть сложным, но всегда должен быть вкусным.

Ключевые ингредиенты, используемые для креветок с чесночным маслом:

Креветки в чесночном масле

Урожайность: 4-5 порций

Общее время: 10 минут

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Креветки с чесноком и маслом приготовить так легко и вкусно, что вы найдете причину употреблять их как можно чаще.Обжаренные в травах, чесноке и масле и готовые к употреблению через 15 минут или меньше.

Состав:

  • 1,5 фунта Сырые, размороженные, очищенные и очищенные креветки (с хвостами или без хвостов)
  • 5 столовых ложек сливочного масла, разделенных на части
  • 2 столовые ложки измельченного тимьяна
  • 2 столовые ложки измельченного розмарина
  • 2 столовые ложки измельченного чеснока
  • 1/2 чайной ложки чесночной соли, старой лавровой приправы и перца

Направления:

  1. Положите креветки в большую миску и приправьте чесночной солью, старой лавровой приправой и перцем.Перемешайте, чтобы хорошо покрыть.
  2. В большой сковороде на среднем огне растопите 3 столовые ложки сливочного масла.
  3. Добавьте креветки, слегка помешивая, чтобы покрыть креветки маслом. Добавьте чеснок и измельченные травы и перемешайте.
  4. Готовьте, часто помешивая, чтобы приготовить креветки с обеих сторон, 4-5 минут. Снимите с огня, добавьте 2 столовые ложки сливочного масла, украсьте рубленой зеленью и подавайте.

Если вы используете смесь масла с травами, просто используйте его вместо масла и трав в рецепте.

калорий на порцию / 190

Все изображения и текст © The Food Cafe.

Фритюрница с чесночным маслом для замороженных креветок


Наша ФРИТЮРНИЦА FROZEN SHRIMP – это здоровый и ароматный способ приготовить обед на столе всего за 10 минут! Этот рецепт креветок с низким содержанием углеводов сбрызнут чесночным маслом, чтобы сделать вкусное блюдо, которое стоит того!

Креветки похожи на грибы: вы их либо любите, либо ненавидите. Мой дом разделяется по этому мнению: двое из нас очень про креветки, а двое – нет.Ваш дом может быть таким же.

Нам нравится этот рецепт, потому что любителям креветок чертовски легко приготовить быстрое блюдо. Вы начинаете с замороженных креветок и можете приготовить столько, сколько захотите.

Плюс, кому не нравится 10-минутный ужин, который вы просто кладете во фритюрницу и игнорируете, пока не придет время поесть?

Есть стейк? Бросьте во фритюрницу несколько креветок. Есть макароны? Бросьте во фритюрницу несколько креветок. Хотите перекусить креветками? Бросьте во фритюрницу несколько креветок.

Примечания к ингредиентам:

Креветки – В этом рецепте требуется фунт замороженных креветок, очищенных от кожуры и отделки. Включение или выключение хвоста зависит от вас. В рецепте мы использовали средние креветки.

Масло с чесноком – Чтобы приправить креветки, нужно просто растопить вместе сливочное масло, свежий измельченный чеснок и петрушку. Мы также добавляем хлопья красного перца для разогрева, но это совершенно необязательно.

Как сделать:

Приготовьте креветки – Не размораживайте креветки – этот рецепт разработан для использования замороженных креветок прямо из морозильной камеры.

Обрызгайте фритюрницу масляным спреем или нанесите масло кистью. Затем добавьте креветки в корзину и полейте креветки маслом. Посыпьте их солью и перцем и перемешайте, пока они находятся в корзине фритюрницы. Готовьте при температуре 400 градусов F в течение 10 минут. В середине приготовления встряхните или перемешайте креветки, чтобы они приготовились равномерно.

Сделайте чесночное масло – Пока креветки готовятся, положите масло и чеснок в миску и поставьте в микроволновую печь, пока масло не растает.Добавьте немного хлопьев красного перца, чтобы получить легкий толчок.

После того, как вы вытащите креветки из фритюрницы и положите в сервировочную миску, сбрызните креветки этим маслом, посыпьте петрушкой и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

FAQ:

Следует ли размораживать замороженные креветки перед приготовлением?

Нет, этот рецепт был разработан для приготовления замороженных креветок во фритюрнице. Будьте проще и бросьте креветки в фритюрницу прямо из морозильной камеры.

Как узнать, что креветки готовятся?

Сырые креветки полупрозрачного серого цвета.Полностью приготовленные креветки будут непрозрачными и с небольшими кусочками розового цвета.

Креветки какого размера следует использовать во фритюрнице?

Вы можете использовать креветки любого размера во фритюрнице. Этот рецепт был разработан с использованием средних креветок. Чтобы приготовить более крупные креветки, просто добавьте одну минуту ко времени приготовления и проверьте степень готовности. Когда креветки станут непрозрачными с розовыми оттенками, их готовят.

Советы по рецептам и замены

Вы искали замороженные креветки в панировке?

Вы сможете по-прежнему придерживаться того же рецепта для времени приготовления.Однако вы не должны складывать их друг в друга или позволять им соприкасаться. Гораздо важнее держать их на расстоянии, чтобы края оставались хрустящими. Тогда вместо того, чтобы обмазывать креветки чесночным маслом, просто используйте его для макания!

Еще рецепты морепродуктов для фритюрницы:

Сообщите нам ваше мнение!

Нам бы очень хотелось услышать, что вы думаете об этом рецепте! Оставьте комментарий и рейтинг ниже! И не забудьте прикрепить и поделиться!

Фритюрница для замороженных креветок

Доходность: 4 порции

Время подготовки: 2 минуты

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 12 минут

С помощью этого простого рецепта фритюрницы не нужно размораживать креветки.Бросьте его прямо из морозильной камеры во фритюрницу, готовьте, а затем сбрызните легким чесночным маслом.

Состав

  • 1 фунт среднезамороженных креветок, очищенных и очищенных от прожарки
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки измельченного перца
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • ¼ хлопья красного перца чайной ложки
  • Петрушка для гарнира

Инструкции

  1. Обрызгайте корзину фритюрницы маслом.
  2. Добавьте замороженные креветки в корзину и сбрызните креветки маслом. Посыпать солью и перцем и встряхнуть корзину.
  3. Жарить на воздухе при температуре 400 градусов в течение 10–12 минут, встряхивая корзину в середине приготовления, пока креветки не будут прожарены.
  4. Пока креветки готовятся, поместите масло и чеснок в небольшую миску и поставьте в микроволновую печь, пока масло не растает. Добавьте хлопья красного перца.
  5. Перелейте креветки в сервировочное блюдо и сбрызните сливочной смесью, помешивая, чтобы покрыть ее слоем.
  6. Перед подачей посыпать свежей рубленой петрушкой.

Банкноты

Мы протестировали этот рецепт на средне замороженных креветках. Для креветок меньшего или большего размера настройте время приготовления соответственно. Креветка непрозрачна с розовыми вставками.

Вы можете использовать креветок с хвостиком или без него.

Не размораживайте креветки перед приготовлением.

Информация о питании:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 214 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 262 мг Натрий: 1407 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 26 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она точна.

КРЕВЕТКИ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ – Готовьте с Куши

Креветки с чесноком или Креветки с маслом Чеснок очень легко приготовить блюдо к любой трапезе – с удивительным сочетанием вкуса чеснока, сливочного масла и нотки лайма (лимона). Этот рецепт готов менее чем за 25 минут. Сегодня я подал его с лепешками из авокадо .

Креветки с чесночным маслом можно подавать как закуску, гарнир или даже использовать в качестве соуса к пасте. Короче говоря, это может быть использовано для чего угодно. Рецепт обеда или ужина, который понравится публике, в будние дни или выходные.

Этот гарнир или закуска из креветок также может стать отличным сопровождением для предстоящих мероприятий, футбольных вечеринок, игровых вечеров, обеда или пасхальных вечеринок, Дня благодарения и рождественских праздников для всех любителей морепродуктов.

В чем разница между креветками и креветками?

Многие люди задают мне этот вопрос каждый раз, когда я приезжаю в Индию. Насколько я понимаю, то, что мы называем креветками в Индии, в Соединенных Штатах называют креветками. Пресноводный называется креветками. Я чувствую, что креветки в Соединенных Штатах более мясные и сладкие, а также больше по размеру, чем креветки, которые мы получаем или то, что я ем в моем родном городе в Индии.

Полезно ли есть креветки или креветки?

Определенно да.Креветки или креветки – хороший источник белка, витаминов и минералов. В морепродуктах меньше калорий и жиров, чем в мясе, таком как курица, свинина, баранина и говядина.

Как приготовить чесночное масло с нуля?

На сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Добавьте зубчики чеснока и обжарьте, пока он не станет светло-золотистым и не станет ароматным. Затем добавьте сок лайма и его цедру, кайенский порошок, немного свежих трав, таких как петрушка, и бульон (овощной или мясной на ваш выбор) и тушите, чтобы он уменьшился наполовину.Теперь вы можете бросить свои любимые морепродукты, мясо, макароны или использовать их в любом салате или соусе для ломтиков хлеба и лепешек.

Для каких еще рецептов можно использовать чесночное масло или сливочное масло с чесноком?

Вы можете использовать это поверх стейка или любого другого мяса, смешать с пастой, подавать с лепешками, такими как лепешки из авокадо, или использовать для жарки овощей. Некоторые из моих других любимых рецептов с чесночным маслом –

.

Как правильно приготовить креветки или креветки?

После того, как масло или масло, которое вы добавили, растопятся и нагреются, добавьте креветки или креветки и готовьте 2–3 минуты с каждой стороны, перевернув один раз на полпути.В зависимости от размера сковороды и количества креветок, которое вы добавляете в рецепт, это может занять от 5 до 6 минут. Это на среднем или сильном пламени.

Креветки готовятся очень быстро. Так что, добавив креветки в сковороду, следите за тем, чтобы не отрывать глаз. Идеально приготовленные креветки будут розового цвета, С-образной формы, хвосты красные, мякоть непрозрачная. Если креветки ярко-белого цвета, они образуют круглую форму, это означает, что вы пережарены, а креветки в этом случае будут эластичными. Недоваренные креветки будут прямой формы.

Как лучше всего приготовить чеснок без пригорания?

Изюминкой этого блюда или моей популярной пасты с брокколи и чесноком является аромат чеснока. Очень важно, чтобы этот шаг был сделан правильно. Поскольку чеснок мелко нарезан или измельчен, он может легко подгореть. Лучший совет – готовить на медленном огне, то есть на среднем или средне-слабом огне, наберитесь терпения, не сводите глаз.

Когда он становится светло-золотистым, вы всегда выключаете огонь, чтобы он не готовился дальше, или сразу же добавляете следующий ингредиент, указанный в рецепте.Лучше всего подойдут сковороды с толстым дном или чугунные сковороды. В зависимости от размера сковороды и количества добавленных зубчиков чеснока время приготовления, чтобы чеснок стал светло-золотистым или золотисто-коричневым, составляет от 2 до 5 минут.

Следуйте за мной в Instagram и отметьте меня #cookwithkushi , чтобы я мог увидеть все рецепты, которые вы готовите, и поставить ему оценку ♥

Подробный рецепт креветок с чесночным маслом или креветок с чесноком и сливочным маслом

КРЕВЕТКИ ИЗ ЧЕСНОЧНОГО МАСЛА | КРЕВЕТКИ МАСЛО ЧЕСНОЧНЫЙ

Креветки в чесночном масле или креветки в масле с чесноком – это очень простое в приготовлении блюдо с удивительным сочетанием вкуса чеснока, сливочного масла и нотки лайма (лимона).Этот рецепт готов менее чем за 30 минут. Креветки с чесночным маслом можно подавать в качестве закуски, гарнира или даже использовать в качестве соуса для смешивания с пастой. Короче говоря, это может быть использовано для чего угодно. Рецепт обеда или ужина, который понравится публике.

Курс: Закуска, Ужин, Обед, Гарнир

Кухня: Американская, итальянская

Ключевое слово: Рождественский ужин, простые рецепты креветок, футбольная еда, чесночно-масляный соус, полезный и простой рецепт еды, праздничные рецепты, домашний соус для пасты, лимонное масло, лимонный чеснок, лимонно-чесночный соус, креветки чили, жареные креветки, жаркое движения, еда Super Bowl, Ужин на День Благодарения, ужин на выходных, обеды на выходных, ужин в будние дни

Количество порций: 4

Автор: Куши

Состав

  • 12 унция Креветки или креветки, очищенные, очищенные, с хвостиком
  • 2 столовая ложка Масло
  • 1/4 чайная ложка Поваренная соль
  • 1/4 чайная ложка Порошок черного перца

Состав чесночно-масляного соуса

  • 8 до 10 Мелко нарезанные зубчики чеснока
  • 4 столовая ложка Масло
  • 1/4 чайная ложка Поваренная соль
  • 1/4 чайная ложка Кайенский порошок или порошок красного чили
  • Сок 1 лайма или лимона
  • Цедра 1 лайма или лимона
  • 2 столовая ложка Петрушка или кинза (листья кориандра), мелко нарезанные
  • 1/4 чашка куриный бульон или любой бульон на ваш выбор (проверьте советы)

Инструкции

Шаг I

  1. В чугунной сковороде на среднем огне растопить 2 ст. Л. Сливочного масла.Добавьте соль и порошок черного перца.

  2. Затем готовьте креветки в течение 1-2 минут с каждой стороны или пока они не свернутся и не станут розовыми. Отложите на тарелку.

Шаг II

  1. В той же сковороде на среднем огне растопить 4 столовые ложки сливочного масла.

  2. Затем добавить измельченный чеснок и обжарить, пока чеснок не станет светло-коричневым и ароматным. Это должно занять от 2 до 5 минут при среднем или средне-слабом пламени.

  3. Затем добавьте соль, красный перец, цедру лайма, сок лайма, петрушку и куриный бульон. Доведите до кипения и дайте уменьшиться до половины.

  4. Добавьте приготовленные креветки и перемешайте, пока они не будут покрыты чесночно-масляным соусом.

  5. Креветки с чесночным маслом готовы. Подавать с дольками лайма и мелко нарезанной петрушкой. Я подал его с лепешками из авокадо

Примечания к рецептам

  • Не стесняйтесь заменить кайенский перец порошком чили
  • Вместо куриного бульона можно использовать куриный бульон с 1/4 стакана воды.

За последними обновлениями следите за мной на Pinterest, Instagram, Twitter.

*** Нажмите ниже, чтобы сохранить на Pinterest ***

+

Креветки с чесночным маслом | Рецепты мясных блюд Panlasang Pinoy

Это блюдо из морепродуктов с чесноком и маслом очень легко приготовить. Я уверен, что он вам понравится с его маслянистым и чесночным вкусом с легкой сладостью! Только не пережарьте креветки, чтобы их не было слишком жестко и трудно очистить.Что касается приготовления креветок, у вас есть два варианта на выбор: либо вы можете очистить креветки перед приготовлением, либо оставить их панцирь. Конечно, есть преимущества и недостатки, и я думаю, это вам решать. Но я предпочитаю готовить его с неповрежденной скорлупой, чтобы было легче готовить и было аппетитнее.

Как приготовить креветки с чесночным маслом

Это блюдо из морепродуктов с чесночным маслом очень легко приготовить. Я уверен, что он вам понравится с его маслянистым и чесночным вкусом с небольшой сладостью!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Курс: Рецепт морепродуктов

Кухня: филиппинская

Ключевое слово: креветки с чесноком и маслом

Количество порций: 4 порции

Калорийность: 334 ккал

02

2
    Ингредиенты 1 кг крупных креветок, промытых и порезанных
  • 5 измельченных зубчиков чеснока
  • 2 ст.сливочное масло
  • 1 чашка безалкогольных напитков Sprite или 7-Up
  • 1/2 ч. л. хлопья чили по желанию
  • соль и перец по вкусу
  • нарезанный зеленый лук

Инструкции

  • Вымойте и очистите креветки, затем обрежьте усики и зубцы рострума. Вы также можете развить креветок, разрезав панцирь на спинной стороне креветок и выбрав ее зубочисткой. Затем замариновать его в безалкогольных напитках Sprite или 7-Up.

  • Положите масло в сковороду или вок и нагрейте, пока оно не растает.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *