Куриное филе с луком и сметаной на сковороде: Филе курицы в сметанном соусе в сковороде

Опубликовано Автор: alexxlab

Содержание

Жареная курица в сметане — пошаговый рецепт с фото

Приготовление жареной курицы в сметане:

1 Подготавливаем ингредиенты.

Куриное филе моем, обсушиваем бумажными салфетками и нарезаем на куски. Немного солим и посыпаем свежемолотой смесью перцев. Конечно, можно использовать и готовый порошок, но его аромат и вкус не так сильно выражены. Разница заметна сразу.

Зачем нам два вида лука? Репчатый даст остроту, а зеленый добавит свежесть и красоту.
Итак, луковицу очищаем и нарезаем кубиками или соломкой, перекладываем в тарелку.

Перья зеленого лука моем, обсушиваем и мелко рубим. Отправляем их в тарелку и отставляем в сторону.
2 Готовим жареную курицу в сметане.

Обжариваем куриное филе с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве масла до образования румяной корочки. Если мяса много, лучше сделать это в два или три этапа, в зависимости от размера сковороды.

Возвращаем все филе обратно на сковороду и всыпаем репчатый лук. Когда он станет золотистым, посыпьте все мукой. Она даст соусу некоторую густоту , сделает его однороднее, нежнее и не позволит свернуться сметане.
Перемешайте все вместе. Мука должна немного обжариться, после этого нужно добавить 100 миллилитров горячей воды. Следующий пункт — сметана. Она очень сильно меняет вкус блюда. Перемешиваем все, солим по вкусу, накрываем крышкой и тушим примерно 15 минут на маленьком огне. Куриное филе само по себе немного суховато, а в сметанном соусе получается нежным и сочным. В самом конце всыпаем зеленый лук. Он освежит блюдо, усилит его аромат и заметно улучшит цветовое восприятие.
Выключайте огонь и дайте мясу настояться в соусе под крышкой, а заодно и немного остыть.
3 Подаем жареную курицу в сметане.

Жареную курицу в сметане можно подавать как отдельное блюдо. А еще лучше, чтобы не дать пропасть вкуснейшему и ароматному соусу, — с отварным рисом или картошкой в любых видах.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– совершенно необязательно ограничиваться только сметаной и луком. Попробуйте готовить с различными добавками, например, с укропом, сыром, грибами, сладким перцем, имбирем, горчицей, соевым соусом. Все сразу добавлять, конечно, не стоит, просто выбирайте 2—3 подходящих продукта;

– в отличие от филе, другие мясистые части курицы, ножки и бедра, готовятся дольше. Время тушения нужно увеличить до 30 минут и, если соус выпарится, долить немного горячей воды.

Куриная грудка в сметане | cook and clean

Куриная грудка в сметане – удачная добавка к любому гарниру. Если тушить куриные грудки в сметанном соусе, то получается не только нежное мясо, но и вкусная подлива, благодаря которой ваши каши, вермишель или картофель не будут сухими.

Куриная грудка в сметане может тушиться с добавлением различных специй и пряностей. А чтобы блюдо имело более насыщенный вкус, можно добавить сладкий болгарский перец к знакомым овощам (луку и моркови). По желанию овощи для данного рецепта можно брать замороженные. На вкус это сильно не повлияет, а приготовление станет еще более быстрым. В целом приготовить такое блюдо можно буквально за полчаса.

Как приготовить «Куриная грудка в сметане» пошагово с фото в домашних условиях

  • Куриное филе помойте под проточной водой, нарежьте кубиками.

  • Сковороду поставьте на огонь, налейте масло и нагрейте его. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте, нарежьте кубиками. Морковь помойте, очистите, измельчите соломкой. Когда сковорода нагреется, переложите в нее овощи.

  • Сладкий перец очистите от семян, удалите хвостик, нарежьте кубиками и переложите в сковороду.

  • Овощи обжарьте на сковороде 3-4 минуты и добавьте нарезанное куриное филе. Обжаривайте 5-7 минут, пока филе не пустит сок и не побелеет.

  • Теперь заливайте в сковороду горячую воду и добавляйте сметану. Хорошо помешайте содержимое сковороды.

  • Добавьте соль и специи, снова перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите на тихом огне 15 минут.

  • Укроп помойте, нарежьте и добавьте в сковороду. Помешайте, тушите еще 5 минут и выключите огонь.

  • Куриная грудка в сметане готова! Приятного аппетита!

Куриное филе с грибами в сметане – рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

20 г60 г
2 зуб.150 г
по вкусупо вкусу
Сметана 15%
150 г200 мл
20 г300 г
10 г  

Описание рецепта — Куриное филе с грибами в сметане:

Куриное филе с грибами в сметане – блюдо достойное праздничного стола. Причем, приготовить его можно, когда гости будут доедать закуску, буквально за 20-25 минут. Нежное, сочное куриное филе в густом сметанном соусе с грибами – это очень, очень вкусно. К тому же и для тех, кому противопоказано все жирное, жареное и острое.

Куриное филе с грибами в сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

97

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления куриного филе с грибами в сметане потребуется: филе куриной грудки, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, сливочное масло, крахмал, сметана, соль, перец черный молотый, петрушка, бульон или вода.

Шаг 2:

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду и добавьте сливочное масло.

Шаг 3:

Добавьте нарезанный чеснок. Жарьте лук с чесноком до легкого золотистого цвета, периодически перемешивая минут 5-6.

Шаг 4:

Добавьте нарезанные шампиньоны.

Шаг 5:

по вкусу
по вкусу

Накройте сковороду крышкой и тушите грибы с луком и чесноком 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить любые сухие приправы.

Шаг 6:

Сметана 15%
150 г

Добавьте в сковороду сметану.

Шаг 7:

Влейте бульон или воду и насыпьте крахмал. Тщательно перемешайте, чтоб не было комочков.

Шаг 8:

Куриную грудку разрежьте вдоль пластами и выложите в сковороду с соусом.

Шаг 9:

Накройте крышкой и тушите мясо не небольшом огне пять минут с одной стороны. Затем переверните филе, накройте крышкой и тушите еще пять минут с другой стороны.

Шаг 10:

Готовое блюдо посыпьте нарезанной петрушкой.

Шаг 11:

Куриное филе с грибами в сметане готово.

Шаг 12:

Подавайте с любым гарниром и овощами. Приятного аппетита!

Курица бефстроганов | Домашняя кулинария

Предлагаю вашему вниманию рецепт курицы, тушенной в нежном сметанном соусе с овощами а-ля бефстроганов — сочное куриное мясо со сливочным вкусом. Курицу в сметанном соусе к нас в шутку называют курстроганов, это — блюдо на каждый день из самых доступных продуктов для семейного обеда.

Состав:

  • Куриная филе или куриная грудка — 1 упаковка, 700-800 грамм
  • Морковь — 1 штука
  • Лук репчатый — 2 штуки
  • Мука — 2 столовые ложки
  • Вода или молоко — 150 мл
  • Сметана — 300-350 грамм
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль, специи (перец черный молотый, кориандр молотый, базилик сушеный) — по вкусу
  • Растительное масло без запаха для обжарки

Как приготовить нежную сочную курицу, тушенную в сметанном соусе с морковкой и луком

Для приготовления курицы в сметанном соусе лук и морковь нарезать небольшими кусочками.

Подготовленные овощи

Разогреть в сотейнике 3-4 столовые ложки растительного масла, обжарить овощи на быстром огне, убавить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут, овощи должны быть практически готовы, ведь тонко нарезанная курица готовится мгновенно.

Обжарить овощи

Тем временем куриное филе нарезать сначала пластами, а затем брусочками, как мясо на бефстроганов.

Нарезать курицу тонкими брусочками

На отдельной сковороде очень быстро обжарить полученные кусочки на сильном огне с обеих сторон.

Обжарить кусочки курицы на сильном огне

Добавить курицу к овощам. Тушить, помешивая,  на среднем огне около 5 минут. Время зависит от толщины кусочков курицы, главное — не передержать.

Добавить к овощам

Развести муку в воде или молоке комнатной температуры, размешать, чтобы не было комочков, влить в сотейник с курицей и овощами и продолжить тушить, постоянно помешивая, до загустения соуса 5 минут.

Влить муку, разведенную водой или молоком

Мелко порубить чеснок и приготовить сметанную заправку — смешать сметану, чеснок и специи.

Подготовленная сметанная заправка

Добавить сметанную заправку в сотейник, хорошо перемешать, попробовать, при необходимости посолить, и тушить под крышкой до полной готовности курицы, это займет совсем немного времени, несколько минут.

Добавить сметанный соус

Курица, тушенная в нежном сметанном соусе с овощами готова, у нас получилось сочное и красивое блюдо. На гарнир подойдет рис, гречневая каша, полента, полба.
Ну а мы больше всего любим «курстроганов» с  картофельным пюре.

Нежная сочная курица с овощами в сметанном соусе

Приятного аппетита!

Курица тушеная в сметане – пошаговый рецепт с фото

Курица тушеная в сметане

Курица тушеная в сметане относится к категории блюд, которые готовить одно удовольствие. Во-первых, во время приготовления обалденный запах наполнит ваш дом. Во-вторых, готовится все это быстро и очень просто.  Приготовленная в сметане тушенная курица сохранит все свои питательные свойства, мясо будет еще нежнее, а вкус приятно порадует. Для этого блюда в качестве специй идеально подойдет кориандр или карри. Для усиления вкуса в блюдо можно добавить чеснок.  Курица тушеная в сметане- это идеальное и очень вкусное блюдо для семейного ужина,

его любят даже маленькие дети. Тушеную курочку можно приготовить побольше, на несколько дней. Она не потеряет свой вкус при разогревании.

Курица тушеная в сметане подается на стол практически с любым гарниром, по-этому это еще один повод чтобы приготовить это вкуснейшее блюдо.

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки — 2 штуки
  • Лук — 1 штука
  • Сметана — 4-5 столовых ложек
  • Растительное масло — по вкусу
  • Соль, специи — по вкусу

Как приготовить курицу тушеную в сметане

Давайте подробнее рассмотрим, как приготовить курицу тушеную в сметане.

Шаг 1

Нарежьте кубиками куриное филе.

Шаг 2

Почистите и помойте лук. Затем также нарежьте его кубиками.

Шаг 3

Разогрейте немного растительного масла в сковороде и выложите в неё филе. Добавьте специи, посолите, обжарьте в течение 5 минут.

Шаг 4

Выложите лук в сковороду к куриному филе. Тушите ещё 5 минут.

Шаг 5

Добавьте сметану, все перемешайте и тушите под крышкой минут 10.

Курица тушеная в сметане готова.

Tags: Блюда на обед, Блюда на ужин, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Курица в сметанном соусе – приготовление по фото рецепту на сковороде

Курица в сметанном соусе с репчатым луком, приготовленная в сковороде, прекрасно подойдет как для праздничного ужина, так и для обычного меню. Готовка данного блюда занимает 15-20 минут, что отлично подойдет для загруженных домохозяек или быстрого перекуса.

Филе курицы, приготовленное по этому рецепту в домашних условиях, можно отнести к разряду диетических блюд, так как калорийность готового полезного продукта не превышает 150 ккал на 100 г изделия. Эта поджарка идеально подойдет как крупяным кашам, так и к различным овощам, что, несомненно, дополнит полезное и аппетитное блюдо.

Кусочки курицы под сметанным соусом с сыром и луком, в отличие от обычного куриного филе, получаются довольно сочными благодаря подливке, в которую входит нежирная сметана, плавленый сырок и сливочное масло. Для качественного и вкусного приготовления стоит приобрести натуральные продукты, которые не только порадуют вас вкусовыми нотками, но и полезными свойствами, направленными на поддержание организма.

Для того чтобы вкусный и ароматный сметанный соус не свернулся в процессе тушения, в мясо необходимо будет добавить немного муки или крахмала, что сделает эту подливку похожей на знаменитый французский белый соус. А вот если добавить в гуляш много кавказских специй и чеснок, то можно получить грузинское угощение. Если же к поджарке прибавить горчицу, мускатный орех и зелень, то филе получится по-строгановски.

Тушеная под сметанным соусом прожаренная курица хорошо подойдет в качестве регулярного меню для ребенка, ведь ни мясо, ни лук не зажариваются до темно-коричневой корки. Грудка, в основном, томится на сковородке, пропитываясь сметано-сырным соусом. А быстрое приготовление курицы позволит в считаные минуты делать доступный и здоровый продукт.

Как просто и вкусно своими руками приготовить курицу в сливочно-луковом соусе, вам покажет пошаговый фоторецепт. Поверьте, нет ничего проще, чем воплотить эту рецептуру!

Шаги приготовления

шаг 1Для приготовления этого блюда необходимо выложить на рабочий стол все продукты и подготовить их. Первым делом следует очистить и промыть репчатый лук, а затем нашинковать его мелкими кубиками и обжарить на сковородке с маслом сливочным до легкой корки.

шаг 2Пока жарится лук, необходимо помыть филе, которое потом следует обтереть полотенцами, осмотреть на наличие жира, хрящей и порезать брусочками. Грудку добавить к луку и готовить еще несколько минут.

шаг 3Затем нужно слегка присолить мясо, притрусить перцем и мукой. Все это перемешать. Мука или крахмал не даст свернуться кисломолочному продукту.

шаг 4После этого пора добавлять сметану и сырок, нарезанный квадратами или пластинами. Чтобы сыр не прикипел, следует убавить огонь до минимума.

шаг 5Курицу в подливе нужно накрыть крышкой и потушить 2-3 минуты на том же маленьком огне. Если подлива получилась слишком устой, то во время тушения можно влить немного воды или бульона.

шаг 6Курица в сметанном соусе готова! На гарнир к такому замечательному блюду подойдут абсолютно все виды овощей в отварном или запеченном виде. Или же можно просто украсить кусочки курицы нарезкой из свежих овощей, салатными листьями и притрусить кунжутом.

Приятного аппетита!

Как пожарить курицу на сковороде со сметаной. Как приготовить курицу в сметанном соусе? Куриное филе в сметанно-чесночном соусе

Курица тушеная в сметане – это не сложное в приготовлении блюдо, которое не требует особых кулинарных навыков и использования дорогих ингредиентов. Сметана сочетается с любыми специями, а особый аромат раскрывают свежие пряные травы. Курицу можно приготовить на сковороде, в духовке, казанке, добавить к ней любые овощи, грибы или сухофрукты.

Нежная и ароматная курятина в сметанном соусе особенно подходит тем, кто придерживается диетического питания. Для ее приготовления возьмите охлажденное мясо птицы, жирную сметану, а также пряные травы и специи. А как тушить курицу на сковороде, прочитайте здесь. И тогда у вас получится вкусный, а главное, невероятно аппетитный ужин.

Куриное мясо;

Две луковицы;

Стакан сметаны;

Три зубка чеснока;

Две ложки муки;

Приправы, масло.

Способ приготовления:

1. Возьмите целую тушку курицы и разделите ее на порционные кусочки. Мясо приправьте солью и другими приправами на ваш выбор.

2. Для обжарки лучше приготовьте сковороду с высокими бортиками. Разогрейте в ней масло и обжарьте куриные кусочки до золотистого цвета.

3. После, добавьте к мясу нашинкованный лук, затем муку и немного паприки для цвета и вкуса. Перемешайте состав и прожарьте еще пару минут.

4. Сметану смешайте с рубленым чесноком и отправьте в сковороду. Влейте воду, накройте емкость и потомите мясо 20 минут.

Если курицу приготовить с помощью разных кухонных приборов, то вкус у каждого готового блюда будет свой, особенный. И сейчас мы будем готовить курицу в сметане в духовке.

Ингредиенты:

Три луковицы;

Стакан сметаны;

Соль, специи.

Чтобы соус не получился слишком жирным, тушку птицы нужно очистить от видимого жира, так как духовка – это не гриль и весь жир уйдет в соус.

Также не стоит использовать в рецепте грубые специи, которые могут перебить тонкий вкус куриного мяса. Достаточно добавить немного пряных трав, молотого перца и куркумы для цвета.

Способ приготовления:

1. Курицу рубим на кусочки, приправляем специями и оставляем на 15 минут.

2. Лук шинкуем полукольцами и укладываем на дно формы для выпечки.

3. На луковую подушку кладем куриные кусочки, поливаем их сметаной и запекаем в духовке 30 – 35 минут. Температура – 180°С

Приготовить сытный, но полезный ужин достаточно просто. Для этого нужно взять курицу, немного овощей и потушить все это в сметане с картошкой. В результате получиться нежное куриное мясо с ароматным и сытным гарниром.

Ингредиенты:

Тушка птицы;

Шесть клубней картофеля;

Две морковки;

Две луковицы;

Стакан сметаны;

Специи, масло.

Способ приготовления:

1. Тушку курицы лучше разделить на небольшие куски. Картофель порезать кубиками, лук нашинковать, а морковь натереть на терке.

2. В казане растапливаем сливочное масло, в котором сначала пассеруем лук и морковь. Как только лук станет прозрачным, кладем куриные кусочки, солим, перчим и обжариваем мясо с овощами 10 минут.

3. После, кладем картофельные кубики, добавляем сметану и перемешиваем состав. Вливаем сюда же воду, накрываем казан крышкой и томим блюдо еще 40 минут.

Тушеная курица со сметаной в мультиварке

Мультиварка на кухне – это возможность быстро и вкусно накормить свою семью. Томленые блюда получается очень нежными и аппетитными. И теперь предлагаем простой рецепт приготовления куриного мяса со сметаной и сладким перцем.

Ингредиенты:

Морковка;

Луковица;

Сладкий мясистый перец;

1,5 стакана сметаны;

Приправы, масло.

Способ приготовления:

1. Чтобы курица получилась более сочной, ее стоит замариновать. Для этого смешайте масло с любыми пряными травами и полученной смесью обмажьте кусочки курицы.

2. На мультиварке устанавливаем режим «Жарка» и готовим мясо до румяного цвета. Затем добавляем нашинкованные лук и морковь, прожариваем курицу с овощами еще 10 минут.

4. После звукового сигнала добавляем рубленую зелень и оставляем блюдо на некоторое время в режиме «Подогрев».

С добавлением грибов


Курицу, приготовленную в сметане с добавлением грибов, многие называют русским жульеном. И действительно, по вкусу и аромату такое блюдо ни в чем не уступает традиционной французской закуске.

Ингредиенты:

Куриное мясо;

150 г белых грибов;

160 мл сметаны;

Луковица;

80 г мягкого сыра;

Специи.

Способ приготовления:

1. Первым делом отварите белые грибы в течение 10 минут. Затем нарежьте их кубиками и вместе с измельченным луком обжарьте на сливочном масле.

2. Куриное мясо порубите на мелкие кусочки и отдельно прожарьте их до золотистого цвета.

3. Затем соединяем мясо с грибами и луком, заполняем полученной массой небольшие формочки. Сверху поливаем их содержимое сметаной и посыпаем сырной стружкой. Запекаем 15 минут, температура – 190 градусов.

Приготовить блюдо можно не только в духовке, но и на сковороде. Такая тушеная курица с грибами в сметане получается такой же вкусной и аппетитной.

Куриное филе в сметанно-чесночном соусе

В последние время многие хозяйки готовят куриное мясо с добавлением сливок или сметаны. Это объясняется тем, что благодаря сливочному соусу, мясо получается нежным и сочным, а добавление специй и чеснока делает вкус насыщенным и пикантным.

Ингредиенты:

Куриное филе;

Луковица;

Два зубчика чеснока;

230 мл сметаны;

Специи.

Способ приготовления:

1. Куриное филе режем на малые брусочки, лук шинкуем полукольцами, чеснок – маленьким кусочками.

2. На подогретом масле пассеруем лук до прозрачности, затем добавляем кусочки мяса и обжариваем его до появления румяного оттенка.

3. Приправляем мясо специями, поливаем сметаной, накрываем крышкой и тушим 10 – 15 минут.

4. Затем высыпаем чеснок, еще раз перемешиваем. Томим блюдо пять минут и снимаем с огня.

Готовим с овощами

Куриное мясо превосходно сочетается с любыми овощами. Поэтому, если в вашем холодильнике найдется помидор или кабачок, а также баночка сметаны, то у вас уже почти готов полноценный вкусный ужин.

Ингредиенты:

Куриное мясо;

Кабачок;

Морковка;

Три картофелины;

Сладкий мясистый перец;

Луковица;

Три чесночных зубка;

220 мл сметаны;

Соль, специи, зелень.

Способ приготовления:

1. Куриное мясо режем порционно, овощи – мелкими кубиками.

2. На разогретом масле жарим куриное мясо, затем выкладываем овощи: сначала картофель, затем лук, морковку и перец, а через 5 – 7 томат, кабачок и специи. Перемешиваем, тушим под закрытой крышкой 15 минут.

3. В сметану добавляем рубленую зелень и чеснок. Поливаем таким соусом мясо с овощами, томим блюдо пять минут и выключаем огонь.

С черносливом в сметане

Черносливы являются самыми распространенными сухофруктами, которые используют в приготовлении мясных блюд.

По вкусу тушеная курица с сушеной сливой будет напоминать блюдо, приготовленное на костре, так как чернослив добавляет мясу тонкую «копченую» нотку.

Если же вам не нравится вкус копчености, то можно использовать вяленый чернослив, который придаст блюду сладковатый привкус.

Ингредиенты:

Мясо птицы;

70 г чернослива;

Два– три зубка чеснока;

Луковица;

120 мл сметаны;

Специи, масло для обжарки.

Способ приготовления:

1. Куриное мясо нарезаем произвольными кусочками, лук– полукольцами, чеснок шинкуем, а сушеную сливу режем мелкими кусочками.

2. На горячую сковороду наливаем масло и жарим в нем мясо. Как только куриные кусочки станут румяными, добавляем к ним лук и чеснок. Вводим соль, специи, сметану и стакан воды. Перемешиваем и тушим 10 минут.

3. Добавляем кусочки сушеной сливы и готовим блюдо еще 15 минут на малом огне.

В приготовлении подобных блюд вместо чеснока можно использовать чили в сушеном или свежем виде.

В магазине часто продаются хлопья, которые придадут блюду не только пикантный вкус, но и послужат его украшением.

Важно отметить, что не стоит использовать для приготовления соуса холодную сметану. Она должна быть комнатной температуры. С ней соус не расслоится при взаимодействии с горячим мясом.

Один из моих фирменных рецептов – КУРИЦА В СМЕТАНЕ с чесноком ! Еще в студенческие годы, когда мы с друзьями устраивали какие-то праздники, я решил приготовить что-то необычное. Понятно, что рецепт: цыпленок или курица под сметанно-чесночным соусом на слуху. Вот, на базе слуха о существовании такого рецепта я и стал импровизировать. В результате, ни одно серьезное застолье, праздник не обходится в компании моих друзей без этого замечательного, и не побоюсь этого слова – изысканного, блюда. Итак, вашему вниманию рецепт – Курица, окорочка в сметане с чесноком !

Не смотря на свои отменные качества: фантастический вкус, убойнейший аромат, праздничность – курица в сметане с чесноком – это достаточно не дорогое и простое в приготовлении блюдо. Посмотрим на рецепт!

Привожу в пример раскладку на 6 персон. Т.е. по куску курицы на нос. Вы же можете исходя из пропорций или делать пол-порции, или, наоборот, увеличивать объемы.

Курицу можно брать разную. Вообще, конечно, в идеале, готовить под сметаной с чесноком настоящую домашнюю курицу. Но увы – в наших реалиях это редкость. Да и на рынке могут подсунуть курицу – ровесницу революции (причем, Французской…) и вам придется ее тушить часами, чтобы не поломать челюсть.

По-этому, данный рецепт скорее рассчитан на окорочка и другие части бройлеров, которыми заполонен наш рынок. И эта курятина крайне популярна.

Можно брать для приготовления курятины под сметаной с чесноком окорочек, бедрышки, ножки. Я предпочитаю использовать именно куриные бедрышки .

Рецепт курицы в сметане с чесноком :

— Куриные бедрышки или ножки (свежие) — 6шт.

— Сметана — 1 литр (жирность 15-20%).

— Чеснок (1 большая головка или 1.5 средних).

— Приправы: черный молотый перец; смесь перцев; немного нейтральной приправы, например, к шашлыку или для жарки окорочков.

— Растительное масло, олия (можно как рафинированное, так и нерафинированное; я предпочитаю второе).

— Немного воды.

Вот, собственно и все. Приступаем к приготовлению курицы в сметане с чесноком.

Куски курицы надрезаем острым ножом, в двух-трех местах. Тщательно натираем солью и приправами. Делать это надо по вкусу. Кто-то любит посолонее, кто-то не прочь злоупотребить перцем. А другие напротив, не переносят слишком соленого и острого. Так что ориентируйтесь на собственные вкусы и предпочтения ваших гостей. А если вы не в курсе, кто там что любит – то делайте умеренно. Не усердствуйте с солью и перцем.

Посоленной и натертой приправами курице даем постоять минут 20-30, пропитаться солью и ароматом приправ.

В это время занимаемся сметаной . Выливаем сметану в просторную миску (чтобы было удобно перемешивать). Разбираем головку чеснока, чистим – получаем зубки. Выдавливаем весь чеснок через чесночницу в сметану. И все тщательно перемешиваем вилкой или миксером (только осторожно, чтобы не сделать на стенах вашей кухни сметанный декор…). В полученную смесь будет не лишне прибавить с пол стакана воды. Особенно если сметана густая.

Еще, по поводу сметаны. Можно использовать и домашнюю сметану. Но я считаю, что это уже слишком жирно. Блюдо и без того, не самое постное… Так что, если все же применяете жирную сметану – лучше прибавьте больше воды.

Ставим на большой огонь просторную сковороду. Наливаем растительное масло (немного, ровно чтобы пожарить наших кур). Даем маслу нагреться и кладем в сковороду нашу курицу. Обжариваем со всех сторон куски куриного мяса. Можно до румяной корочки, можно и чуть умереннее. Это дело вкуса. Все равно нет смысла дожаривать курицу до готовности, т.к. блюдо будет еще изрядно тушиться в сметане…

Курица поджарена. Сметана замешена. Соединяем! Для этого ставим на огонь котелок, чугунок, в общем, емкость с достаточно толстыми, не эмалированными стенками. Выливаем в чугунок растительное масло, в котором жарились куры и самих их также выкладываем следом. Средний огонь продолжает гореть под кастрюлей.

Выливаем на курицу сметану с чесноком . Желательно чтобы сметана покрыла кусочки курицы целиком. По-этому, в зависимости от того, какую часть курицы вы взяли, можно сметаны добавить больше. Тем более, в сметанно-чесночной подливе весь кайф, так что, иногда я делаю ее умышленно больше.

Перемешивать не надо. Когда сметанный соус закипает – делаем минимальный огонек, при-закрываем крышку (чтобы оставалась небольшая отдушина) и тушим 40минут – 1час.

Подавать курицу в сметане с чесноком можно как в горячем виде, так и в холодном. Наилучшим образом курица, и в особенности ее сметанно-часночный соус сочетается с . Также неплохо курица в сметане идет к макаронам (спагетти), а также к гарниру из . Я предпочитаю именно хорошо остывшую курицу в сметане с чесноком. Постояв в холодильнике, блюдо становится более густым, а вкус более насыщенным. Температура уже не перебивает невероятное сочетание кисловатого вкуса сметаны, привкус мяса курицы, аромата и остроты приправ и чеснока. Как раз очень классно сделать горячее пюре и покрыть густой сметанной массой, положить сверху кусок мяса курицы!

Курица в сметане с чесноком может быть не только блюдом на праздник, не только неким торжественным блюдом, но и отменной закуской к водке . Так, пить водку надо обязательно закусывая (лично мое мнение…). И питательное пюре со сметанной подливой будет и отлично сочетаться с крепким русским алкоголем и прекрасно перебивать привкус водки.

Если помните, ранее мы с вами готовили тушеную курицу с луком.

А сегодня мы будем готовить такое блюдо как, курица тушеная в сметане.

Простой и интересный рецепт курицы в сметане, который должен прийтись вам по вкусу.

Готовить можно как в казане, так и в сковороде.

Рецепт как всегда с пошаговыми фото.

Небольшой цыплёнок весом 1 кг или половина большой курицы

3-4 столовые ложки сметаны

2-3 зубчика чеснока

соль и перец по вкусу

Моем курицу, удаляем пёрышки и разрезаем на небольшие куски.

Если хотите чтобы курочка получилась более диетическая, также стоит удалить и всю кожу.

Затем наливаем в сковороду немного растительного масла, кладём куски курицы и обжариваем до лёгкого золотистого цвета, естественно периодически помешивая.

Кладём в сковороду и обжариваем пару минут.

После этого кладём в сковороду 3-4 столовые ложки сметаны, перемешиваем и обжариваем 3-5 минут.

Затем чистим пару зубчиков чеснока, мелко нарезаем и кладём в сковороду.

Солим и перчим, наливаем 1,5 стакана воды, накрываем крышкой, доводим до кипения и тушим на медленном огне, 30-40 минут.

Если хотите подливки поменьше, тогда крышку стоит немного приоткрыть.

Курица тушеная в сметане, готова.

Подать можно как с гарниром, например с отварным картофелем или рисом, так и с салатом, например салат из моркови с чесноком и сметаной.

www.receptisfotkami.ru

Курица тушеная в сметане

Популярную в рецепте под белым соусом с мукой, у нас заменяет курица тушеная в сметане. Домашними она принимается более охотно, даже мои мужчины освоили технологию приготовления этого блюда из птицы. Приготовленная в сметане тушеная курица сохраняет все свои питательные свойства в конечном результате, а не вываривается сначала и не подвергается вторичной термообработке. И курицу я не буду предварительно обжаривать на сковороде, как карасей, в процессе приготовления, что обрадует противников канцерогенов.

Ингредиенты рецепта:

  • курица (тушка или любые почитаемые части птицы),
  • стакан сметаны,
  • крупная луковица,
  • пара ложек растительного масла
  • соль и перчик – по вкусу.


Приготовление тушеной в сметане курицы

Курицу моем и нарезаем на порционные кусочки. В сотейник наливаем растительное масло, выкладываем куски и ставим на средний огонь.

Пока прогревается мясо, займемся луком. Моем, чистим луковицу и шинкуем максимально мелко, чтобы в блюде она дала аромат и вкус, но не портила его своим видом, неприглядность которого все помнят с детства. Во всяком случае, мои воспоминания негативны.

Нашинкованным луком засыпаем куски курицы, сверху все заливаем сметаной, солим и перчим по вкусу.

Накрываем крышкой, уменьшаем огонь. Тушим на небольшом огоньке минут сорок-пятьдесят.

Лучше всего курица, тушеная в сметане, воспринимается с рагу из баклажанов или отварным рисом. Хотя, можно подать ее с любым гарниром, который Вам более по нраву. Какой салат к блюду из птицы я предпочитаю? Да хотя бы квашеную капусту-трехдневку с лучком.

gotovim-doma-retsepty.ru

Курица тушеная в сметане

Один из самых простых и вкусных способов приготовления курицы. Куриное мясо получается необычайно нежным и ароматным. В этот раз я использовала куриные окорочка, но можно использовать и любые другие части тушки – спинку, крылышки, бедрышки и т.д. Можно также взять целую курицу и разрезать ее на порционные кусочки.

  • Если удалить шкурку и срезать лишний жир, получится более диетическое блюдо.
  • По желанию, можно добавить в блюдо (закладывать необходимо сразу, вместе с курицей или окорочками) репчатый лук и морковь, грибы и другие овощи.

Ингредиенты для приготовления куриных окорочков в сметане:

  • Куриные окорочка или курица 1 кг
  • Сметана 5 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Приправы (карри, базилик, черный молотый перец)
  • Чеснок 2 дольки
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Растительное масло 100 мл

Рецепт приготовления тушеной курицы в сметане:

1. Если используется целая тушка, ее необходимо порезать на кусочки.

В этот раз я готовлю блюдо, используя уже готовые окорочка. Их нужно хорошо промыть и просушить, разрезать на бедрышки и голени.

2. В глубокой сковороде или казане разогреть растительное масло. Выложить окорока (или кусочки курицы) в разогретое масло и обжарить несколько минут, затем добавить немного воды (1/3 стакана) и сметану, посолить, перемешать и накрыть крышкой. Огонь прикрутить и тушить окорочка 15 минут.

3. Добавить любимые приправы и специи. Я использовала базилик, карри, черный молотый перец, лавровый лист и немного измельченного чеснока. Вы можете экспериментировать и добавлять свои. После чего перемешать окорочка, если нужно – еще посолить. И протушить еще в течение 5 минут.

Надеюсь, у Вас тоже получились такая же вкусная курица тушеная в сметане!

Подавайте блюдо с овощными гарнирами и зеленью. Приятного аппетита!

papinaeda.ru

Курица, тушеная в сметане

Курица, тушеная в сметане – очень простое блюдо, не требующее каких-либо особых навыков, да и по времени затраты минимальны. А поскольку это еще и очень вкусно, то готовить ее просто одно удовольствие. Это блюдо вполне может стать вашим коронным.

Дли приготовления тушеной курицы необходимо подготовить куриную тушку: промыть и нарезать на порционные кусочки, сложить их в сковороду и посыпать солью и перцем. Можно добавить к куриному мясу сушеный базилик или другие приправы по вкусу. Затем сковороду ставят на разогретую плиту.

Курицу обжаривают, пока кожица не подрумянится. Пока обжаривается курица, нужно подготовить сметанный соус и порезать лук полукольцами. На 1,5 кг курицы берут около 200 мл сметаны. Ее разводят водой один к одному, солят. Туда же добавляют измельченный чеснок, 2-3 зубчика, и 2 столовые ложки муки. Мука делает сметанный соус более густым.

Когда курица почти готова, в нее сначала высыпают порезанный лук, а когда и он обжарится, курицу заливают соусом и накрывают крышкой. Когда курица будет готова, огонь под сковородой убирают. Перед подачей курица, тушеная в сметане, должна немного настояться под крышкой.

Можно потушить курицу и без предварительного обжаривания. В этом случае курица, тушеная в сметане, доставит минимум хлопот хозяйке. Готовится она быстро и просто: нарезанную курицу натирают солью и приправами, складывают в глубокий противень и заливают ее сметанной, разведенной с водой. Затем форму с курицей ставят в духовку и оставляют там тушиться на малом огне примерно на 1 час.

Есть и более хлопотный способ приготовления тушеной в сметане курицы. Ее сначала обжаривают на сковороде, а потом перекладывают в чугунок, заливают горячей водой и ставят тушиться на 40 минут.

Затем приступают к приготовлению соуса. Сначала на сковороде поджаривают чайную ложку муки в растительном масле, не забывая постоянно помешивать, это и будет основа для соуса. Ее перекладывают в небольшую кастрюльку или ковш, добавляют сметану (3 столовые ложки) и желток. Все ингредиенты перемешивают, добавляют соль и немного лимонной кислоты.

Готовую курицу заливают соусом и доводят до кипения, после чего чугунок снимают с огня и оставляют курицу настояться.

Тушить курицу можно и с грибами. Она отлично сочетается, например, с шампиньонами. На 1 курицу весом около 1,5 кг необходимо 300 г грибов и столько же сметаны. Курицу снова разделывают и обжаривают на растительном масле. Пока жарится курица, необходимо порезать шампиньоны пластинками и высыпать их к курице. В этот же момент в сковороду добавляют и различные приправы, в том числе соль и перец. Все это накрывают крышкой и жарят еще около 20 минут. После этого в сковороду выкладывают сметану, все перемешивают, снова накрывают крышкой и оставляют на плите еще на полчаса. Курица с грибами в сметане готова.

В предыдущем рецепте используются свежие шампиньоны, но можно потушить курицу и с консервированными грибами. В этом варианте принято использовать мелко порезанное куриное филе, около 400 г. Его режут на небольшие кубики. Также заранее необходимо порезать полукольцами одну луковицу. Консервированные шампиньоны должны быть уже порезанными, ну или их режут самостоятельно. Жидкость с них сливают в отдельную посуду. Она пригодится для соуса.

Готовят это блюдо в кастрюле. На ее дно кладут сливочное масло, выкладывают лук и грибы, перемешивают и обжаривают примерно 10 минут. Затем туда же выкладывают соус из 200 г сметаны, жидкости от консервированных шампиньонов и одной столовой ложки муки. Все продукты перемешать, закрыть крышкой и оставить тушиться на 40 минут. Курица, тушеная в сметане с грибами по этому рецепту, получается очень нежной.

Курица, жареная в сметане – это еще проще, чем тушеный вариант блюда. Все ту же курицу разделывают и жарят на растительном масле, а за пять минут до готовности добавляют сметану.

Курица, приготовленная в сметане, получается невероятно мягкой, сочной и восхитительно ароматной. Попробуйте приготовить ее по описанным ниже рецептам и убедитесь сами!

Рецепт курицы в сметане

Ингредиенты:

  • 500 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сметана – 1 ст.;
  • масло растительное;
  • специи.

Приготовление

Курицу промываем, обсушиваем полотенцем и нарезаем кусочками. Луковицу и морковь чистим и шинкуем соломкой. В глубокой кастрюльке прогреваем растительное масло, пассеруем овощи, выкладываем мясо и обжариваем его. Минут через 15 вливаем сметану, добавляем специи, перемешиваем и тушим под крышкой 45 минут.

Курица в сметане в мультиварке

Ингредиенты:

  • 1 кг;
  • луковица – 1 шт.;
  • сметана – 3 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • специи.

Приготовление

Чтобы потушить курицу в сметане, мясо натираем хорошенько специями и оставляем примерно на 15 минут мариноваться. Этим временем включаем в сеть мультиварку, выставляем режим «Выпечка», наливаем масло и даем ему нагреться. После этого выкладываем мясо и обжариваем его 20 минут. Затем бросаем измельченный лук, выливаем сметану, выжимаем через пресс чеснок и приправляем специями. Переводим прибор в режим «Тушение» и ждем еще 1 час. За 5 минут до готовности посыпаем курицу со сметаной в мультиварке рубленой зеленью и подаем с картофельным пюре.

Тушеное филе курицы в сметане с клюквой

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • помидоры черри – 5 шт.;
  • оливки без косточек – 10 шт.;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • клюква замороженная – 50 г;
  • вода фильтрованная – 1,5 ст.;
  • специи.

Приготовление

Куриное филе промываем и нарезаем кубиками. В сковороду наливаем немного растительного масла и включаем огонь. Затем выкладываем филе и обжариваем его 5-7 минут. Помидоры черри ополаскиваем, шинкуем дольками и добавляем к курице. Клюкву промываем и бросаем в сковороду, обжаривая несколько минут. Оливки без косточек шинкуем тоненькими колечками, выкладываем в сковороду и перемешиваем. Теперь выливаем сметану, приправляем блюдо специями и тушим на слабеньком огне минут 10, пока соус не станет слегка густоватым. Вот и все, филе курицы в сметане готово!

Курица, тушеная в сметане с картофелем

Ингредиенты:

  • курица – 1 кг;
  • луковица – 1 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • сметана – по вкусу;
  • специи;
  • масло растительное.

Приготовление

Тушку курицы хорошо промываем, обсушиваем на полотенце и укладываем в форму. Затем мясо подсаливаем по вкусу и заливаем сметаной. Оставляем птицу мариноваться примерно на 40 минут. После этого очищаем картофель, измельчаем его средними кружочками и выкладываем на середину противня, смазанного маслом. Луковицу чистим, рубим тоненькими кольцами, смешиваем с курицей и оставляем еще на 20 минут. После этого выкладываем подготовленную тушку на картофель и отправляем блюдо в духовку. Запекаем до готовности, а потом перекладываем курицу с картофелем на красивое блюдо и подаем к столу.

Рецепт тушеной курицы с грибами в сметане

Ингредиенты:

Приготовление

Луковицу чистим, мелко шинкуем, а грибы нарезаем пластинами. Теперь берем глубокую сковородку, ставим на огонь, наливаем в неё масло и когда оно прогреется, бросаем лук. Пассеруем его до золотистого цвета, добавляем шампиньоны и обжариваем минут 7. Этим временем промываем курицу, разделываем на куски и выкладываем к полуготовым овощам. Подливаем немного воды и тушим мясо ещё 20 минут. Сметану разводим водой и выливаем смесь в сковородку. Перемешиваем все лопаткой, подсаливаем по вкусу и подаем готовую курицу с грибами в сметане с рисом или макаронами.

В сметане – очень простое блюдо, не требующее каких-либо особых навыков, да и по времени затраты минимальны. А поскольку это еще и очень вкусно, то готовить ее просто одно удовольствие. Это блюдо вполне может стать вашим коронным.

Дли приготовления тушеной курицы необходимо подготовить куриную тушку: промыть и нарезать на порционные кусочки, сложить их в сковороду и посыпать солью и перцем. Можно добавить к куриному мясу сушеный базилик или другие приправы по вкусу. Затем сковороду ставят на разогретую плиту.

Пока кожица не подрумянится. Пока обжаривается курица, нужно подготовить и порезать лук полукольцами. На 1,5 кг курицы берут около 200 мл сметаны. Ее разводят водой один к одному, солят. Туда же добавляют измельченный чеснок, 2-3 зубчика, и 2 столовые ложки муки. Мука делает сметанный соус более густым.

Когда курица почти готова, в нее сначала высыпают порезанный лук, а когда и он обжарится, курицу заливают соусом и накрывают крышкой. Когда курица будет готова, огонь под сковородой убирают. Перед подачей курица, тушеная в сметане, должна немного настояться под крышкой.

Можно потушить курицу и без предварительного обжаривания. В этом случае курица, тушеная в сметане, доставит минимум хлопот хозяйке. Готовится она быстро и просто: нарезанную курицу натирают солью и приправами, складывают в глубокий противень и заливают ее сметанной, разведенной с водой. Затем форму с курицей ставят в духовку и оставляют там тушиться на малом огне примерно на 1 час.

Есть и более хлопотный способ приготовления тушеной в сметане курицы. Ее сначала обжаривают на сковороде, а потом перекладывают в чугунок, заливают горячей водой и ставят тушиться на 40 минут.

Затем приступают к приготовлению соуса. Сначала на сковороде поджаривают чайную ложку муки в растительном масле, не забывая постоянно помешивать, это и будет основа для соуса. Ее перекладывают в небольшую кастрюльку или ковш, добавляют сметану (3 столовые ложки) и желток. Все ингредиенты перемешивают, добавляют соль и немного лимонной кислоты.

Готовую курицу заливают соусом и доводят до кипения, после чего чугунок снимают с огня и оставляют курицу настояться.

Тушить курицу можно и с грибами. Она отлично сочетается, например, с шампиньонами. На 1 курицу весом около 1,5 кг необходимо 300 г грибов и столько же сметаны. Курицу снова разделывают и обжаривают на растительном масле. Пока жарится курица, необходимо порезать шампиньоны пластинками и высыпать их к курице. В этот же момент в сковороду добавляют и различные приправы, в том числе соль и перец. Все это накрывают крышкой и жарят еще около 20 минут. После этого в сковороду выкладывают сметану, все перемешивают, снова накрывают крышкой и оставляют на плите еще на полчаса. в сметане готова.

В предыдущем рецепте используются свежие шампиньоны, но можно потушить курицу и с консервированными грибами. В этом варианте принято использовать мелко порезанное около 400 г. Его режут на небольшие кубики. Также заранее необходимо порезать полукольцами одну луковицу. Консервированные шампиньоны должны быть уже порезанными, ну или их режут самостоятельно. Жидкость с них сливают в отдельную посуду. Она пригодится для соуса.

Готовят это блюдо в кастрюле. На ее дно кладут сливочное масло, выкладывают лук и грибы, перемешивают и обжаривают примерно 10 минут. Затем туда же выкладывают соус из 200 г сметаны, жидкости от консервированных шампиньонов и одной столовой ложки муки. Все продукты перемешать, закрыть крышкой и оставить тушиться на 40 минут. Курица, тушеная в сметане с грибами по этому рецепту, получается очень нежной.

В сметане – это еще проще, чем тушеный вариант блюда. Все ту же курицу разделывают и жарят на растительном масле, а за пять минут до готовности добавляют сметану.

Куриный паприкаш Рецепт

Курица, лук, масло сливочное, бульон, перец, соль, сметана. Вот и все, что вам нужно для одного из лучших блюд на планете – куриного перца.

Несложный. Неприхотливый. Так хорошо, что ты будешь пить соус!

Готовится тоже быстро. Подавать с лапшой или клецками (показано со шпецле).

Элиза Бауэр

Рецепт простого куриного паприкаша

Мы впервые опубликовали версию этого рецепта в 2006 году и быстро узнали, что у многих людей есть любимый семейный способ приготовления куриного перца.

Блюдо – традиция Венгрии (пишется там «паприка»), хотя мы не утверждаем, что наша версия традиционна. Кто-то добавляет помидоры и перец, кто-то намного больше перца или больше или меньше сметаны.

Не стесняйтесь экспериментировать с количеством, чтобы найти то, что лучше всего подходит на ваш вкус. А если у вас есть любимый способ его приготовления, сообщите нам об этом в комментариях.

Что такое куриный паприкаш?

Куриный перец по происхождению венгерский – это простое, успокаивающее блюдо, похожее на тушеное, с акцентом на перец в качестве приправы.Традиционно готовится из бедер и голеней, считается крестьянским блюдом из южной части страны, где выращивают перец.

Лучшая паприка для употребления

Используйте для этого блюда недавно приобретенную качественную сладкую венгерскую паприку. Старый перец приглушит вкус блюда. Этот рецепт также требует горячего перца, и он тоже должен быть свежим. Не используйте больше горячего перца, чем требуется, независимо от его качества. Он острее и менее ароматный и изменит блюдо.

Другие части курицы, используемые

Ножки, или отдельные бедра и голени являются традиционными для этого блюда, но можно использовать и куриные грудки. Любая курица, которую вы используете, может быть без костей и кожи, но вы потеряете немного вкуса, а если вы воспользуетесь куриной грудкой, она может немного подсохнуть.

Что подавать с курицей паприкаш

Часто подают с клецками или лапшой, поэтому не стесняйтесь проявлять творческий подход к тому, что вы подаете с куриным перцем.Подавайте его с картофельным пюре, рисом, картофельными ньокками или шпецле. Завершает блюдо простой зеленый овощ, такой как жареная брюссельская капуста или французская зеленая фасоль.

Как хранить и разогревать это блюдо

Охладите остатков еды в холодильнике, плотно накрыв крышкой, на 3-4 дня. Разогрейте на плите в кастрюле, пока курица не прогреется и не нагреется до 165 ° F.

Заморозьте остатков еды в безопасном для замораживания пакете или контейнере на молнии на срок до 3 месяцев.Размораживание в холодильнике. Разогрейте на плите в кастрюле, пока курица не прогреется и не нагреется до 165 ° F.

Еще более простые рецепты курицы

Сохрани это

Нам нравится готовить курицу с кожей и на костях, но этот рецепт легко подойдет и для кусочков курицы без кожи и костей, если вы так предпочитаете.

Паприка может стать тусклой и невкусной, если она слишком старая. Так что сначала проверьте свой перец, прежде чем начинать это блюдо.

  • Кусочки курицы от 2 до 2 1/2 фунтов, предпочтительно бедра и голени

  • Кошерная соль

  • 2-3 столовые ложки несоленого сливочного масла

  • 2 фунта желтого лука (примерно от 2 до 3 крупных луковиц)

  • Перец черный свежемолотый по вкусу

  • 2 столовые ложки сладкого перца, желательно венгерского

  • 1 чайная ложка острого перца или кайенского перца, или по вкусу

  • Куриный бульон 1 чашка

  • 1/2 стакана сметаны

  1. Кусочки курицы посолить:

    Хорошо посыпьте курицу солью и отставьте при комнатной температуре.

  2. Нарежьте лук:

    Нарежьте лук продольными ломтиками (доверху до корней).

  3. Браун кусочки курицы:

    Нагрейте большой сотейник на среднем или сильном огне и растопите масло. Когда масло станет горячим, промокните кусочки курицы бумажными полотенцами и положите их кожицей вниз на сковороду.

    Элиза Бауэр Элиза Бауэр

    Дайте кусочкам курицы готовиться 4–5 минут с одной стороны, пока они не подрумянятся, затем переверните их и дайте готовиться 2–3 минуты с другой стороны.(Будьте осторожны при переворачивании, чтобы не порвать кожицу, если она прилипла к сковороде.)

    Снимите курицу со сковороды в миску, отставьте в сторону.

  4. Обжарьте лук:

    Добавьте нарезанный лук в сотейник и готовьте его, периодически помешивая, соскребая подрумяненные кусочки курицы, пока они не подрумянятся, примерно 7 минут.

    Элиза Бауэр

  5. Добавьте перец и черный перец:

    Добавьте к луку немного паприки и черного перца и перемешайте.Дайте настояться минуту.

    Элиза Бауэр

  6. Добавьте куриный бульон, положите курицу на лук, накройте крышкой и готовьте:

    Добавьте куриный бульон, снова соскребая подрумяненные кусочки со дна сковороды, а затем положите кусочки курицы на сковороду поверх лука.

    Элиза Бауэр

    Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 20-25 минут (в зависимости от размера кусочков курицы).

    Когда курица прогреется до 165 ° F (используйте цифровой термометр), снимите сковороду с огня.

    (Если хотите, можете продолжать готовить курицу до тех пор, пока она не начнет отваливаться от кости, что может занять еще 30 минут или около того.)

  7. Вынуть курицу, добавить сметану:

    Когда курица будет готова, снимите ее со сковороды. Дайте сковороде остыть в течение минуты, затем медленно добавьте сметану и посолите по вкусу.

    Если сметана слишком сильно охлаждает соус, снова включите огонь, чтобы он прогрелся.Добавьте курицу обратно в сковороду и полейте соусом.

    Элиза Бауэр

  8. Обслуживать:

    Подавать с клецками, рисом, яичной лапшой или картофелем. (Если вы готовите без глютена, подавайте с рисом, картофелем или безглютеновой лапшой или клецками.)

Элиза Бауэр
Пищевая ценность (на порцию)
533 калорий
27 г жир
18 г Углеводы
53 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4 на номер 6
Сумма на порцию
калорий 533
% Дневная стоимость *
27 г 35%
Насыщенные жиры 11 г 53%
248 мг 83%
434 мг 19%
18 г 7%
Пищевые волокна 3 г 11%
Всего сахаров 8 г
53 г
Витамин C 8 мг 41%
Кальций 89 мг 7%
Железо 3 мг 16%
Калий 814 мг 17%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

курица со сметаной и луком – Sep Cooks

курица со сметаной и луком

Цыпленок в сметане и луке с обжаренными на сковороде куриными бедрами, сваренными на медленном огне в сочном соусе для сковороды.Мы начинаем с обваливания бедер без костей и кожи в муке, заправленной луком. Посыпанные мукой бедра подрумяниваются в оливковом масле, затем вы добавляете соус в несладкую куриную массу (коричневые кусочки и карамелизированные капли), оставленную на сковороде. Когда соус закипит, мы возвращаем курицу в сковороду, чтобы она придала больше аромата по окончании приготовления.

Мы любим курицу здесь. Это вкусно, универсально и мастерски маскируется. Вы можете обжарить его в хлебе, запечь или запечь в горшочке! Независимо от того, сколько рецептов курицы у вас в репертуаре, всегда найдется место для еще одного вкусного блюда.Этот рецепт был вдохновлен одной из моих любимых детских закусок; картофельные чипсы со сметаной и луком.

вкусов, вдохновленных закусками

Я помню свой первый вкус чипсов со вкусом лука. Мне было восемь лет, и я наслаждался днем ​​на пляже со своей семьей. Этот первый кусочек пикантного лука с привкусом сметаны поразил меня! Я полагаю, что большинство детей не тяготеют к закускам со вкусом лука, но я всегда был чудаком в отделе вкусов. Я даже тяготел к виноградным орехам вместо сладких хлопьев для завтрака; факт, что мой муж дразнит меня по сей день.

Этот рецепт сочетает в себе мою детскую одержимость вкусами и взрослую обязанность готовить здоровую пищу. Куриные бедра являются питательным источником белка и содержат больше железа и цинка, чем куриная грудка. Я обжариваю курицу в оливковом масле и добавляю небольшое количество сметаны в низкокалорийный куриный бульон.

Небольшие изменения в рецепте помогают нам создать эту сливочную курицу со сметаной и луком, содержащую меньше калорий и больше питательных веществ, чем все, что вы найдете в меню ресторана.Наслаждаться!

Другие рецепты курицы, которые могут вам понравиться:

Распечатать

курица со сметаной и луком

Обжаренные на сковороде куриные бедра в восхитительном соусе из карамелизованного лука и пикантной сметаны.

  • Автор: Сепидех Эсмаили Кампос
  • ½ стакана универсальной муки
  • 1 столовая ложка лукового порошка
  • кошерная соль
  • Куриные бедра весом 1 ½ фунта, без кожи и костей
  • Черный перец свежий треснутый
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • ¼ чашка белого вина, например, совиньон блан (по желанию – можно использовать воду)
  • 1 крупная желтая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
  • 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 стакан сметаны
  • ¼ стакана нарезанной свежей петрушки или чеснока
  1. В неглубокой миске смешайте муку, луковый порошок и 1 чайную ложку кошерной соли.
  2. Промокните куриные бедра насухо бумажными полотенцами и посыпьте обе ширины ½ чайной ложки соли и свежего измельченного черного перца.
  3. Смажьте куриные бедра с обеих сторон смесью муки и лука, отложите.
  4. В большой неглубокой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне, пока оно не начнет рябить.
  5. Положите курицу в горячее масло одним слоем. Готовьте, не трогая, до золотисто-коричневого цвета, по 6-8 минут с каждой стороны.
  6. Переложите обжаренную курицу в отдельную тарелку.Вы закончите готовить курицу в соусе, поэтому на этом этапе ее не нужно готовить.
  7. Добавьте нарезанный лук в уже пустую сковороду вместе с ½ чайной ложки соли. Готовьте на среднем огне, пока лук не станет мягким и золотисто-коричневым, 10-15 минут. Время от времени добавляйте в сковороду немного белого вина или воды, чтобы соскребать со сковороды кусочки курицы.
  8. Добавить куриный бульон в сковороду с луком, довести до кипения на среднем огне. Убавьте огонь до минимума.
  9. Замарить сметану: положить сметану в большую миску, при быстром взбивании медленно добавить к сметане половник, наполненный горячим бульоном.
  10. Медленно влить подогретую сметану в кастрюлю с бульоном.
  11. Уложить обжаренные куриные бедра в смесь бульона и сметаны. На слабом огне тушите без крышки, пока курица не прожарится, а соус не загустеет, 30-40 минут.
  12. Попробуйте соус и добавьте соли и перца по желанию.
  13. Украсить петрушкой или чесноком.
  14. Подавайте курицу и соус с рисом или макаронами.

Банкноты

Устранение неполадок: Если при добавлении сметаны соус сворачивается, это, скорее всего, связано с тем, что сметана была слишком холодной, а бульон – слишком теплым. Чтобы это исправить, убавьте огонь до минимума. Добавьте в кастрюлю пару кубиков льда и взбивайте, осторожно доводя соус до кипения. Если это не помогло, смешайте 3 столовые ложки теплого бульона с 1 столовой ложкой муки, чтобы приготовить заправку.Вылейте заправку в кастрюлю и взбейте до однородной массы.

Карамелизированный луковый крем-соус с курицей

Побалуйте себя этим восхитительным куриным ужином в сливочно-карамелизированном луковом сливочном соусе с приправленной пряностями куриной грудкой.В этом рецепте куриная грудка готовится идеально сочной и влажной, а сливочный соус приобретает яркий вкус, как если бы он готовился медленно и медленно в течение нескольких часов! Делимся простыми советами и основными ингредиентами кладовой, чтобы приготовить смелый и вкусный куриный ужин всего за 35 минут. Не содержит глютен. Кето. С низким содержанием углеводов.

Подавайте с макаронами, и у вас будет ужин на 4 персоны в ресторане, или выберите низкоуглеводный и подайте салат на стороне.

Приступим!

Цыпленок в карамелизованном луковом крем-соусе

Этот кремовый цыпленок – наш любимый уютный зимний ужин.Рецепт основан на другом любимом семейном рецепте – сливочно-грибном соусе с курицей.

Впервые я поделился этим рецептом в блоге 8 лет назад. (включая старую картинку из архива) С тех пор этот рецепт и мой стиль приготовления прошли долгий путь. Но мы все еще наслаждаемся этим успокаивающим ужином из курицы в зимние дни с перцем чили.

Итак, я решил обновить инструкции и добавить больше фотографий, чтобы снова поделиться с вами этим рецептом.


Что вам нужно для куриного лукового сливочного соуса?

Ингредиенты для приготовления этого рецепта легко найти в кладовой.Я также включил несколько замен в конце сообщения.


Вот что вам нужно:

  1. Куриная грудка
  2. Белый лук
  3. Чеснок
  4. Оливковое масло
  5. Куриный бульон
  6. Тмин
  7. Паприка
  8. Орегано
  9. Сливки
  10. Вустерширский соус
  11. Соль

Quick Caramelized Onion

Сердце этого блюда из курицы – сливочный соус, приготовленный из быстрого карамелизованного лука.В этом рецепте я рассказал, как быстро карамелизировать лук (всего за 8-10 минут), оставаясь при этом сладким и насыщенным ароматом.

Чтобы быстро карамелизировать лук,

  1. Я обжариваю лук на той же сковороде, на которой я сначала готовил курицу. Таким образом, лук приобретает карамелизованный цвет и аромат из ароматных кусочков куриного релиза во время обжаривания на сковороде.
  2. Я также использую два небольших ингредиента, чтобы лук лучше карамелизировался. то есть сахар, соль и Вустерширский соус. Вы будете удивлены, как только 1/4 чайной ложки сахара и соли помогает луку быстро потеть и быстрее карамелизироваться.
  3. В конце я добавляю Вустерширский соус, чтобы придать луку глубокий вкус, как если бы он готовился на медленном огне в течение часа, а на то, чтобы карамелизованный лук получился идеально сладким и восхитительным, требуется всего 8-10 минут.

Лук репчатый, карамелизированный, жирные сливки и куриный бульон делают луково-сливочный соус для курицы, перед которым невозможно устоять. Я прошу использовать только куриный бульон хорошего качества с низким содержанием натрия. Так как натрий в запасах может быть разным. Всегда меняйте количество соли, когда соус будет готов.Спасибо, что перечислили мне.

Маринад для куриной грудки

Для дополнительного усиления вкуса я замариновал курицу с чесноком и специями (вместо того, чтобы использовать только соль и перец). Маринад поможет курице впитать в себя много аромата, что действительно усилит общий вкус.

При обжаривании курицы не забудьте оставить сок, собравшийся на дне сковороды. Эти соки, сбрызнутые сливочным соусом, выводят блюдо на новый уровень.

Каждая ложка сливочного соуса с курицей – это ароматная вечеринка во рту.Вы также можете сделать луково-сливочный соус более насыщенным, добавив дополнительные овощи, такие как грибы или шпинат. Я часто добавляю в соус шампиньоны или кремини. Обжарить курицу после обжаривания и выложить в тарелку с курицей. Добавьте еще в то же время, когда добавляете курицу для приготовления с соусом.

Фото из архива:

Вот фото из рецепта 8-летней давности. В то время я готовила куриные бедра и украшала их чесноком. Для украшения можно использовать чеснок, любую свежую зелень или зеленый лук.

Приготовить полный обед

Для полноценного обеда подайте соус с курицей поверх макарон. Если вы предпочитаете обед с низким содержанием углеводов, сочетайте его с зеленым салатом или рисом с цветной капустой.

Заменители

  1. Для облегченного соуса замените жирные сливки на половину и половину.
  2. Если куриный бульон не используется, используйте овощной бульон или половину бульонного кубика, смешанную с 1 стаканом горячей воды.
  3. Вы также можете приготовить куриные бедра вместо куриной грудки.Бедра готовятся еще более сочными и сочными.

Советы для достижения успеха

  1. Если вы торопитесь, слегка накройте куриные грудки пергаментной бумагой, а затем аккуратно толчите их задней частью сковороды с толстым дном или мясорубкой, пока грудь не станет примерно 1/4 дюйма толщиной. Это смягчит курицу, а также сделает ее очень быстрой. (всего 2–3 минуты на каждую сторону)
  2. Чтобы поджарить курицу, не нужно много масла, так как в маринаде тоже есть масло. Во время приготовления курицы не прижимайте ее лопаткой, потому что при этом выделяются все полезные соки, и курица в конечном итоге остается сухой.
  3. Не протирайте сковороду после обжаривания курицы. Это ароматическая основа для быстро карамелизованного лука.
  4. Не беспокойтесь о том, что кусочки куриного маринада прилипли к дну сковороды. Они снимутся после дегазации с белым вином.

Друзья, подайте сегодня на ужин что-нибудь другое. Уютный вкусный сливочный соус с курицей просто разрывается ароматом. Вы забудете, что обедаете! Я знаю, что вам понравятся эти ароматы, иначе они не были бы любимыми в моей семье в течение многих лет.

Удачной готовки! -Савита х

Куриный паприкаш со сметаной Рецепт

  • Очень вкусно. Я нахожусь посреди кухонного рено, и моя мультиварка упакована, поэтому я сделал это на плите. Я использовал 3 ломтика бекона, как было предложено, что усилило вкус. Я также добавил 2 банки нарезанных кубиками помидоров, что, вероятно, искажает рецепт, но придает ему некоторую текстуру. Как и другие предлагали, я использовала много перца – горячего, сладкого и копченого. Я подал его с рисом, он был ароматным и сытным.Легко приготовить, и я бы подал его гостям.

  • Мой отец немец / венгр, и он делает свой венгерский перец совершенно по-другому. При этом я последовал этому рецепту, но добавил вдвое больше куриного бульона (домашнего). Я раздавил несколько зубчиков чеснока и покрыл куриные бедра (у меня была только кожа и без костей) солью, перцем и измельченным чесноком. Затем я растопила сало с салом или свиной жир и бросила туда немного тмина. Затем я добавил немного масла, поджарил курицу с обеих сторон и отложил.Сделал деталь с бульоном на сковороде. Однако перед этим я нарезал тонкими ломтиками две луковицы и два зубчика чеснока и положил их в миску с рекомендуемым количеством порошка паприкас. Я также добавил 2 столовые ложки томатной пасты и 1 столовую ложку венгерской пасты из паприки (горячей, известной как Csipos). Смешал все это вместе и добавил на дно мультиварки. Затем я добавила курицу и бульон со сковороды. Затем я поставил мультиварку на полчаса и начал обжаривать несколько грибов кремини, нарезанный венгерский острый перец (для этого вам понадобится венгерский острый перец, я имею в виду, Господи!) И 1 тонко нарезанный стебель сельдерея вместе с 2 нарезанных кубиками бекона.Я немного обжарил все это, добавил в мультиварку, перемешал и варил еще 3,5–4 часа на медленном огне. Если вы не готовите лук на сковороде, вам нужно сначала положить его на дно мультиварки на сильном огне, чтобы он немного размягчился. Затем я приготовила яичную лапшу и отложила в сторону. Я удалил курицу и добавил сметану, затем посыпал и покрыл сливками. После того, как вы внесете все эти изменения, блюдо станет восхитительным, поэтому я дам рецепту 2 звезды, потому что это наполовину приличная основа, на которой можно строить.

  • OMG нет томатного сока? В этом рецепте почти не хватает жидкости. Добавьте как минимум 2 стакана томатного сока (еще лучше, с низким содержанием натрия V8), достаточного, чтобы покрыть курицу. И курица совершенно не нужна. Можно промыть сковороду водой. Чеснок также необязателен (и это не настоящий перец). По возможности используйте сладкую венгерскую паприку и не экономьте.

  • Извините, просто не могу дать этой вилке рейтинг 4. Мы также нашли это немного мягким – вкус паприки не просвечивал.Я сделаю это снова, но добавлю больше паприка, и даже на этот раз я добавил еще, потому что этого было недостаточно по сравнению с другими рецептами. Я действительно использовал бекон, предложенный предыдущим рецензентом, и, как и другие рецензенты, я также добавил несколько овощей – шампиньоны и грибы кремини, а также нарезанный кубиками желтый перец и несколько нарезанных кубиками помидоров. Я обваляла курицу в муке, приправленной черным перцем, и обоими видами перца. Плюс я использовала куриные грудки, нарезанные на куски. В целом блюдо выглядело симпатично, но я был очень разочарован отсутствием вкуса в соусе.У меня есть остатки, которые я заморозю и посмотрю, станет ли он вкуснее во второй раз – плюс я добавлю еще паприки 😉

  • Я даю ему четыре вилки с одним улучшением: приготовьте 4-5 кусочков бекона пока не станет хрустящей корочкой, удалите бекон и используйте жир, чтобы подрумянить куриные кусочки. При необходимости добавьте немного оливкового масла, но этого должно быть достаточно.

  • Я использовал ложку, а не столовую ложку перца и кайенского перца вместо горячего перца (я не смог его найти …). Также я использовал чесночный порошок и много масла перед тем, как поджарить эти части курицы.Я думаю, что это вкусно, но здесь действительно нужно проявить хорошее кулинарное чутье. Я использовал различные части курицы и, вероятно, слишком много куриного бульона (я понятия не имел, насколько он может стать жидким), но в итоге, я думаю, в результате получится много соуса для моей лапши. Действительно легко собрать вместе.

  • Многие люди говорят, что это слишком мягко, недостаточно соли. Я не соленый человек, но люблю густой соус. Я варила кожу на куриных бедрах 5 часов, и она разваливалась. Я вынул кожицу и кости и добавил взбитую смесь муки и сливок, чтобы сделать ее густой.Подается с яичной лапшой. КЛАССНО!

  • Рецепт мне понравился, но я подумал, что ему нужно больше вкуса. Я добавил тмин и корицу, и я знаю, что это нетрадиционно, но также добавил нарезанные кубиками помидоры и морковь, обжаренные с луком. Моей семье понравилось намного больше с изменениями

  • Все было нормально. Требовалось больше соли, и он был немного жирным. Я использовал кость в куриных бедрах с кожей. Сделаю еще раз, но сниму кожицу. Также добавили больше сметаны, чем предполагалось.Укроп определенно добавляет приятного аромата.

  • Вкусно! Потребовалось больше соли, чем требовалось; может поэтому некоторые читатели сочли это пресным? Добавьте его с куриными бедрами и домашним бульоном из индейки, что действительно усилит вкус. Не пропускайте укроп!

  • Я использовал куриные грудки без костей и кожи, но в остальном точно следовал рецепту. Получилось довольно пресным. Я бы определенно добавил больше перца (сладкого и горячего), если бы делал это снова, но никто в моей семье не был настолько впечатлен, чтобы попробовать это снова.Очень обидно.

  • Это было вкусно! Я добавила грибы и использовала кусочки куриной грудки вместо ножек. Я не стал их подрумянивать, просто выложил все это в мультиварку. В остальном и следовало точно. Получилось отлично и было готово менее чем за 4 часа. Отлично и просто!

  • Ну, я сделал это две ночи назад, и все было нормально … и я только что понял, что забыл сметану! Так что я воздержусь от оценки форка за то, что я идиот. (Без сметаны, я бы сказал 2.Сказав это, жидкости было слишком много – в следующий раз я уменьшу запас на половину и уменьшу его намного дольше, прежде чем добавлять в мультиварку. Я также бросила 2 нарезанных зубчика чеснока с луком и болгарским перцем. Я обязательно попробую еще раз и посмотрю. Мне нравится идея медленного приготовления в течение недели, но сложно найти рецепты с большим вкусом. Этот так же хорош, как и большинство других.

  • Тем, кто говорит, что этому блюду не хватает вкуса, возможно, стоит подумать, что это венгерское блюдо.Многие восточноевропейские кухни не обязательно отличаются яркими вкусами. Это оправдало наши ожидания, и единственное изменение, которое мы внесли, – добавили 3 зубчика измельченного чеснока. И определенно нужно было больше соуса, поэтому пошло больше бульона.

  • Я делал это несколько раз, и мне это очень понравилось! Легко и вкусно – что может быть лучше. Однако я не использую мультиварку. Просто поставьте в духовку примерно на 1,5 часа, и это прекрасно.

    • Цыпленок в сливочно-луково-укропном соусе Рецепт

    Из обжаренного красного лука, сметаны и свежего укропа получается восхитительный быстрый соус для куриных грудок без костей.

    Куриные грудки без костей, покрытые простым соусом для сковороды, – один из наших любимых блюд на ужин в будние дни. В этом рецепте сочетаются обжаренный красный лук, сметана и свежий укроп, чтобы получился легкий сливочный соус для заправки как курицы, так и простой гарнир, такой как яичная лапша или картофельное пюре.

    Как приготовить куриные грудки без костей с соусом из кастрюли

    Вот базовый набор инструкций по приготовлению куриных грудок с вкусным соусом для сковороды:

    • Измельчите куриные грудки до однородной толщины около 1/2 дюйма.Это позволяет приготовить более равномерно.
    • Обваляйте курицу в приправленной муке и всегда стряхивайте излишки.
    • Нагрейте около 1/8 дюйма масла в большой сковороде на среднем или сильном огне и добавьте курицу в один слой, оставив некоторое пространство между кусочками. При необходимости работайте порциями, чтобы не переполнить сковороду.
    • Готовьте курицу до тех пор, пока посыпанная мукой внешняя поверхность не станет золотисто-коричневой, примерно по 2 минуты на каждую сторону, и переложите на тарелку. Примечание. Курица на этом этапе не готовится – она ​​готовится в соусе.
    • При необходимости добавьте в сковороду еще немного масла и обжарьте ароматические вещества (в данном случае красный лук) до готовности.
    • Взбейте венчиком жидкости, указанные в рецепте, и доведите смесь до легкого кипения.
    • Добавьте курицу обратно в сковороду и продолжайте готовить в течение 2–4 минут, несколько раз переворачивая, чтобы покрыть соусом. Мука на внешней стороне курицы сделает соус более густым по мере завершения приготовления.
    • Переложите курицу на сервировочное блюдо или на отдельные тарелки, затем приправьте соусом по вкусу и полейте каждый кусок ложкой.

    ДАЙТЕ НАМ УЗНАТЬ ВАШИ МЫСЛИ: Если вы попробуете этот рецепт, оставьте, пожалуйста, оценку в звездах и / или комментарий ниже. Мы всегда рады услышать отзывы наших читателей! Вы также можете подписаться на нас в Pinterest, Facebook или Instagram или подписаться на нашу рассылку, чтобы получать наши рецепты прямо на ваш почтовый ящик.

    • 4 половинки куриной грудки без костей и кожи
    • 3/4 стакана муки
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • Свежемолотый черный перец
    • Растительное масло
    • 1 стакан красного лука, нарезанного кубиками
    • 1/2 стакана сметаны
    • 3/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 2 чайные ложки яблочного уксуса
    • 2-3 ​​столовые ложки нарезанного свежего укропа

    • Смешайте муку, соль и немного молотого черного перца в мелкой посуде и отставьте в сторону.

    • Если к вашей куриной грудке прикреплены вырезки, удалите их и оставьте для другого использования. Поместите грудь между 2 листами полиэтиленовой пленки и аккуратно растолкните их до однородной толщины в 1/2 дюйма.

    • Обваляйте куриные грудки в приправленной муке и стряхните излишки.

    • Поставьте большую сковороду на средний или сильный огонь и смажьте дно растительным маслом примерно на 1/8 дюйма. Выложите курицу в один слой и готовьте до светло-золотистого цвета, по 2 минуты с каждой стороны.Переложите на тарелку и отложите.

    • Добавьте лук в сковороду и при необходимости добавьте еще масла. Уменьшите огонь до среднего и обжарьте лук, пока он не станет мягким и полупрозрачным, 4–5 минут.

    • Взбейте сметану, куриный бульон и уксус в небольшой миске и добавьте смесь к обжаренному луку. Готовьте 1 минуту, затем верните курицу в сковороду.

    • Продолжайте готовить, переворачивая несколько раз, пока курица не прожарится, а соус не загустеет, 2–4 минуты.Переложите курицу на сервировочное блюдо или на отдельные тарелки.

    • Добавьте свежий укроп в соус, попробуйте и при необходимости измените приправы. Готовьте в течение 1 минуты, затем полейте курицу ложкой соуса, а остаток переложите в небольшую миску, чтобы передать на стол и выложить ложкой на лапшу с маслом или картофельное пюре.

    Курс: Цыпленок

    Кухня: Американская

    калорий: 404 ккал, углеводы: 26 г, белок: 42 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 5 г, полиненасыщенные жиры: 7 г, холестерин: 119 мг, натрий: 643 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 4 г

    Сделайте фото и отметьте @gourmetconnect в своих сообщениях.Нам нравится видеть, что вы делаете!

    Tops Friendly Markets – Рецепт: куриные чипсы Lay’s со сметаной и луком

    Рецепты Tops Friendly Markets

    https://www.topsmarkets.com/Recipes/Detail/7698/Lay%60s_Sour_Cream_and_Onion_Chicken_Chips

    Вместо жарки попробуйте этот рецепт запеченного цыпленка с хрустящим покрытием из картофельных чипсов LAY’S со сметаной и луком!

    Время на подготовку: 30 мин.

    Состав
    2 (8 унций) куриных грудок
    4 яйца, взбитые
    1/2 чашка порошок
    1 сумка (7.75 унций) LAY’S Картофельные чипсы со сметаной и луком, мелко измельченные

    Направление:

    Между 2 листами полиэтиленовой пленки измельчите куриную грудку молотком до толщины 1/4 дюйма.

    Снимите верхний слой полиэтиленовой пленки, посыпьте расплющенные куриные грудки мукой.

    Используя кисть, легкими движениями нанесите взбитое яйцо на посыпанную мукой грудку, пока она не покроется.

    Положите куриные грудки яйцом вниз на слой измельченных чипсов LAY’S на противне.

    Присыпьте голую сторону куриной грудки мукой и смажьте яйцом, пока она не покроется, и покройте измельченными картофельными чипсами LAY’S со сметаной и луком.

    Маленькой скалкой раскатайте куриные грудки, покрытые стружкой, примерно до толщины 1/4 дюйма.

    Используя круглую формочку для печенья, выдавите куриные “чипсы”.

    Положите на противень и выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

    Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

    электронный купон ПОСЛЕДНИЙ ШАНС!

    Истекает: 25/12/2021

    Сэкономьте 3 доллара.00

    Сэкономьте 3 доллара США на пеленальных пеленках, круизерах, чистых или детских сухих подгузниках ONE BOX Pampers (кроме Cruisers 360 FIT, Swaddlers Overnights, пеленальных пеленок с Lumi и

    Сэкономьте 3,00 доллара на пеленах ONE BOX Pampers, Cruisers, Pure OR Baby Dry (кроме Cruisers 360 FIT, Swaddlers Overnights, Swaddlers с Lumi и

    Сэкономьте 3 доллара.00 на ONE BOX подгузники Pampers Swaddlers, Cruisers, Pure OR Baby Dry (за исключением Cruisers 360 FIT, Swaddlers Overnights, Swaddlers с Lumi и пробных / дорожных размеров).

    Дилер: представление в Procter Gamble означает соблюдение «Требований для надлежащего погашения купонов». Пожалуйста, посетите эту ссылку, чтобы ознакомиться с условиями купона для правильного использования: http://www.pg.com/en_US/downloads/partners_suppliers/PG_Coupon_Terms_of_Proper_Redemption.pdf. Ограничение – один купон на товар. Потребитель: Ограничьте ОДИН купон на покупку продуктов в указанном количестве.Любое другое использование является мошенничеством. Купоны не разрешаются при покупке товаров для перепродажи. Вы можете заплатить налог с продаж. Не действует в Пуэрто-Рико. Ограничение – один купон на семью. Цифровые купоны и бумажные купоны нельзя объединять при покупке одного товара. Специально отмеченные предметы, такие как Распродажа или Специальные предложения менеджера, могут не соответствовать критериям для цифровых купонов.

    электронный купон

    Истекает: 31.12.2021

    Сэкономьте 1 доллар.00

    Сэкономьте 1 доллар США на любом ОДНОМ (1) продукте Crunchmaster®

    Сэкономьте 1 доллар США на любом ОДНОМ (1) продукте Crunchmaster®

    Сэкономьте $ 1,00 на любом ОДНОМ (1) продукте Crunchmaster®

    Потребитель и розничный торговец: ОГРАНИЧИВАЕТСЯ ОДИН (1) КУПОН НА ЗАКУПКУ УКАЗАННОГО ПРОДУКТА В ЗАЯВЛЕННОМ КОЛИЧЕСТВЕ.НЕ СОЧЕТАТЬ С ДРУГИМИ КУПОНАМИ. ПРЕДЕЛ ДВУХ (2) ИДЕНТИЧНЫХ КУПОНОВ В ОДНОЙ ТОРГОВОЙ ПОЕЗДКЕ. Недействительно, если срок действия истек, воспроизведен, изменен, скопирован, продан, куплен, передан или обменян любому лицу, фирме или группе до выкупа в магазине, или если это запрещено или ограничено законом. Любое другое использование является мошенничеством. Потребитель: вы платите налог с продаж. Розничный продавец: TH Foods возместит вам номинальную стоимость этого купона плюс 8% обработки, если он подан в соответствии с Политикой погашения купонов TH Foods (предоставляется по запросу).Отправьте купоны по адресу: Inmar Dept # 53358, TH Foods, 1 Fawcett Drive, Del Rio, TX 78840. Денежная стоимость: 1/100. Кэшбэк невозможен, если сумма купона превышает цену продажи. Действительно только в США.


    Рецепты Tops Friendly Markets

    https://www.topsmarkets.com/Recipes/Detail/7698/

    Цыпленок с хрустящим луком – Эмили Байтс

    Эта освещенная курица с хрустящим луковым соусом предлагает вкус вашей любимой сметаны и лукового соуса в сочной куриной грудке с хрустящей корочкой! Этот рецепт очень легко приготовить из нескольких ингредиентов, но он обладает восхитительным ярким и свежим вкусом.Вам нужно просто перемешать луковый соус, намазать им курицу, покрыть ее панировочными сухарями, а затем поджарить снаружи и запечь! Несколько месяцев назад я нашла оригинальный рецепт на сайте NY Times и с тех пор подумываю о том, чтобы его немного облегчить. Я решил использовать греческий йогурт вместо сметаны, меньше панировочных сухарей и запекать курицу, а не жарить ее (вместе с другими изменениями). Получилось фантастически, так что по-другому я не сделаю ничего! Моя курица с хрустящим луковым соусом содержит всего 261 калорию или 6 зеленых, 4 синих или 4 фиолетовых балла SmartPoints за штуку.Чтобы просмотреть свои личные очки WW по этому рецепту и отслеживать его в приложении или на сайте WW, нажмите здесь!

    Этот цыпленок произвел фурор в моей семье! Когда мой муж откусил свой первый кусок, он сказал, что это на вкус «курица, покрытая хрустящим жареным луком», и теперь я тоже хочу это сделать? Я люблю подавать эту курицу в хрустящем луковом соусе с овощной стороной, например, салатом, моей зеленой фасолью с миндалем или жареной морковью, цветной капустой или брокколи. Он также отлично подойдет к классическому картофельному пюре или жареному картофелю с пальцами.

    Ищете другие способы сделать куриную грудку вкусной? Попробуйте мою курицу, фаршированную яблоком и бри, горячие куриные укусы в Нэшвилле, курицу, фаршированную сливочным сыром, курицу, фаршированную перцем сыром, хрустящую курицу с пармезаном, почерневшие куриные укусы, запеченное горячее куриное мясо-барбекю, курицу на гриле со средиземноморской начинкой, курицу-барбекю с сырным беконом, тосканские оливки Курица, фаршированная фиестой курица, запеченная курица, бальзамическая курица с брускеттой, тайские куриные шашлычки, куриная пикката и многое, многое другое в разделе «Курица» моего указателя рецептов!

    Цыпленок с хрустящим луком

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Время маринования: 2 часа

    Общее время: 2 часа 40 минут

    калорий: 261 ккал

    Эта освещенная курица с хрустящим луковым соусом имеет вкус вашей любимой сметаны и лукового соуса в сочной, покрытой хрустящей корочкой куриной грудке!

    • 4 (5 унций каждая) котлеты из куриной грудки без кожи и костей, (всего 20 унций)
    • ½ стакана простого обезжиренного греческого йогурта
    • 1 ½ столовых ложки лукового порошка, разделенного на части
    • ¼ чашки нарезанного чеснока, плюс еще для начинки
    • ½ чайной ложки столовой соли, разделенной на части
    • ¼ чайной ложки черного перца, разделенной на части
    • ¾ чашки панировочных сухарей панко
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 4 дольки лимона (лимон добавляет яркости вкусу!)

    • Разогрейте духовку до 425.Застелить противень пергаментной бумагой и отложить.

    • Положите куриные грудки на разделочную доску и накройте пергаментной бумагой. Используйте молоток для мяса, чтобы растолочь куриные грудки до однородной толщины около ½ дюйма. Промокните грудь бумажным полотенцем и присыпьте небольшим количеством соли и перца.

    • В миске смешайте греческий йогурт с 1 столовой ложкой лукового порошка, стакана чеснока, ¼ чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца.Перемешайте до однородной массы. Выложите куриные грудки в неглубокую посуду и смочите йогуртовой смесью со всех сторон. Накройте и поместите в холодильник, чтобы он мариновался на срок до 8 часов (я бы оставил его хотя бы на час или два… это помогает сливкам смешаться, а куриные грудки остаются сочными).

    • В неглубокую посуду добавьте панировочные сухари панко и оставшиеся 1½ чайных ложки лукового порошка, ¼ чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки черного перца и перемешайте, чтобы все смешалось. По очереди выложите каждую куриную грудку, покрытую луковицей, в смесь крошек и переверните, чтобы покрыть.Слегка вдавите оставшуюся смесь панировочных сухарей в куриные грудки.

    • В большой сковороде добавьте масло и поставьте на средний или сильный огонь. Когда жарко, добавьте куриные грудки и готовьте 4-5 дней, дно золотистое. Переверните грудки и готовьте еще 3 минуты с другой стороны, чтобы сделать то же самое. Перенести грудки на подготовленный противень.

    • Поместите в предварительно разогретую духовку. Выпекайте 15-20 минут, пока курица полностью не приготовится (моя была сочной и идеальной примерно через 17 минут).Подавайте каждую куриную грудку с долькой лимона, чтобы выжать сверху!

    Чтобы просмотреть свои личные баллы WW по этому рецепту и отслеживать их в приложении или на сайте WW, нажмите здесь! Информация о питании на порция : 261 калория, 11 г углеводов, 1 г сахара, 8 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 36 г белка, 1 г клетчатки, 105 мг натрия ( с сайта myfitnesspal.com ) СМАРТПОИНТОВ MYWW НА ПОРЦИЮ: (SP рассчитано с использованием конструктора рецептов на весах.com) Зеленый: 6 SmartPoints / Синий: 4 SmartPoints / Фиолетовый: 4 SmartPoints Очки для весонаблюдателей Плюс:
    6 на порцию ( PP рассчитано с помощью калькулятора Weight Watchers PointsPlus и информации о питании ниже По материалам NY Times

    Автор: Эмили Байтс

    Курс: основное блюдо

    Кухня: американская

    Ключевое слово: чеснок, легкий рецепт курицы, греческий йогурт, луковый соус, диетологи, рецепты WW

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *