Куриные котлеты на пару в мультиварке рецепты с фото диетические: Диетические котлеты на пару в мультиварке

Содержание

👌 Куриные котлетки на пару диетические, рецепты с фото

Данное блюдо пришло мне в голову совсем случайно. Я захотела приготовить двойное блюдо, чтобы было мясо и одновременно к нему гарнир, да и чтобы оно не уступало по полезности свежим овощам и фруктам.
 
Самым оптимальным мясом я посчитала взять куриное, так как оно само по себе диетическое и не калорийное. Да и чтобы оно было приготовлено с минимальным содержанием жира или с его полным отсутствием или вообще на пару. В этом, конечно, мне помогла моя мультиварка. В ней можно очень легко готовить простые рецепты.
 
Котлетки на пару диетические получились отменными, а картошечка, сваренная в легком бульоне курином, им не уступала не на чуток. В общем, приступим к описанию приготовления.
 
Для получения столь вкусных и к тому же полезных котлеток нам понадобятся следующие продукты:
500 граммов картофеля
500 граммов фарша куриного
1 яйцо
луковица среднего размера
один картофель среднего размера
одна морковка – небольшая.

 


1. Очищаем, промываем имеющиеся овощи.
2. Натираем меленько луковицу и картошку.
3. Натираем на среднюю терку морковку.
4. Фарш перекладываем в миску, к нему вбиваем яйцо и отправляем натертые овощи.

 
5. Все хорошенько размешиваем руками и формуем котлетки в виде небольших шариков, но можно любой формы и размера, это не принципиально.

 
6. На контейнер-пароварку перекладываем котлетки.

7. В саму чашу мультиварки наливаем воду и отправляем в нее очищенную и промытую заранее картошку, можно порезать, как я, можно целиком.

8. На чашу устанавливаем контейнер с котлетками и устанавливаем режим «На пару».
9. Котлетки куриные на пару диетические готовы одновременно с картошкой.
 
Пока готовилась еда, я и дочурка пошли на улицу, нагуляли там аппетит, пришли, а обед уже готов. В общем, замечательное решение для мамочек с маленькими детьми. И времени мало занимает, получается вкусно и полезно.
 Огромного всем вам аппетита!!!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Диетические куриные котлеты на пару в мультиварке рецепт с фото пошагово

ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г
СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Мука пшеничная 5-10 15-30 130 160
Мука картофельная 6-12 16-35 150 200
Крупа манная 4 16 150 200
Крупа перловая 5-6 20-24 200 230
Крупа пшенная 5 20 190 225
Крупа гречневая 5 20 170 210
Крупа пшеничная 5 20 190 225
Крупа ячневая 5 20 190 225
Крупа овсяная 5 18 130 170
Крупа толокно 6 22 110 140
Овсяные хлопья — геркулес 3 12 70 90
Крупа кукурузная 6 20 145 180
Рис 5 20 190 230
Горох 5 20 190 230
Чечевица 190 210
Фасоль 20 190 230
ПРОДУКТ
ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г
СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Молоко 5 20 200 250
Сливки 5 20 200 250
Творог 6-7 17-20 200 250
Кефир, ряженка 5 18 200 250
Сметана 9-11 20-25 210 260
Молоко сгущенное 12 30 220 300
Молоко сухое 10 20 95 120
Масло топленое 5 20 190 230
Масло сливочное 30 50-70
Маргарин растопленный 4 15 180 230
ПРОДУКТ
Мелкий размер, г
Средний размер, г Большой размер, г
Морковь 25 80 140
Картофель 40 90 140
Помидор 50 80 150
Огурец, свежий 30 100 150
Луковица 30 70 110
Перец болгарский 100
Перец чили, свежий 15 25 36
Баклажан 200
Чеснок, зубчик 6
Огурец, соленый 90
Свекла столовая 80 200 350
Кабачок, молодой 250
Капуста белокочанная 400 2000 3000
Капуста цветная 350 750 1500
Яблоко 40 80 130
Груша 40 80 130
Лимон 45-50 100 180
Яйцо куриное  40 60 75
ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Макароны мелкие (вермишель) 190 230
Сахар, песок 4-5 20 180 220
Сахарная пудра 10 25 140 190
Сода питьевая 12 28
Какао, порошок 5 15
Кофе, молотый 7 20
Кофе, растворимый 2
6
Сухари молотые, панировочные 3 12 110 130
Яичный порошок 10 25 80 100
Соль 6-8 24-30 250 320
Желатин, порошок 5 15
Лимонная кислота 8 25
Яблоки сушенные
55
70
Мак 4 15 120 155
Изюм 25 130 165
ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Сок фруктовый или овощной 5 20 200 250
Уксус 5 20 200 250
Вино столовое 5 20 200 250
Ликер 7 20 200 250
Масло растительное 4-5 16-18 180 225
Жир животный (топленое сало) 8 20 205 245
Белки яичные 9 шт 11 шт
Желтки яичные 10 шт 12 шт
Яйца целые, без скорлупы 4 шт 6 шт
Томатная паста 9 28 210 260
Томатный соус 8 25 180 220
Мед 7 28 280 350
Варенье 20 45
Повидло 12 36
Пюре из свежих ягод 17 50 290 350
Джем 15 40
ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Арахис очищенный 8 25 140 175
Орехи грецкие, ядро 15 120 140
Орехи грецкие, толченные 7 20 90 120
Миндаль 10 30 130 160
Кедровые орешки 4 10 110 140
Фундук 10 30 130 170
ПРОДУКТ Стакан 200 г Стакан 250 г
Клубника 120 150
Вишня, черешня 130 165
Малина 145 180
Крыжовник 165 210
Смородина черная 125 155
Смородина красная 140 175
Шелковица 155 195
Черника 160 200
Шиповник сушеный 150 200
Брусника 110 140
Голубика 160 200
Ежевика 150 190
Клюква 115 145
ПРОДУКТ Чайная ложка, г
Перец черный, молотый 5
Перец черный, горошек 6
Перец душистый, горошек 4-5
Горчица, порошок 3
Корица, молотая 8
Гвоздика, молотая 3
Гвоздика, целая 4

Куриные котлеты на пару – 9 рецептов


Общие принципы

Для приготовления куриных котлет на пару можно использовать разные части тушки. Самый диетический вариант готовится из филе грудки. Более сочными, но и более калорийными получаются котлеты из филе с бедра птицы.

Магазинный куриный фарш использовать не рекомендуется, лучше приготовить его самостоятельно, используя мясорубку или блендер. Можно обойтись и без этих приготовлений, просто поруби куриное мясо ножом.

В состав котлет включают размоченную и отжатую белую булку. Иногда вместо хлеба добавляют крупы – манку или овсяные хлопья. Кроме того, в состав фарша можно добавлять различные овощи. Чаще всего, используют лук и чеснок, но можно добавлять и другие овощи – морковь, капусту, кабачки. Можно также сделать котлеты с грибами.

Интересные факты: в России котлеты появились во времена Петра I. И именно в России были придуманы котлеты из рубленого мяса. Мясо рубили в специальных корытцах сечкой (гибрид ножа и топорика), поэтому процесс приготовления занимал немало времени.

Куриные котлеты на пару в мультиварке

Очень удобно готовить куриные котлеты на пару в мультиварке. Этот прибор комплектуется специальной корзинкой, в которую выкладывают продукты для варки. Имеется и специальный режим для приготовления на пару.

  • 400 гр. фарша из куриного филе;
  • 1 луковица;
  • 1 яйцо;
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей;
  • соль и черный молотый перец по вкусу.

Выкладываем куриный фарш в миску. Вбиваем туда же сырое яйцо, добавляем соль и черный перец по вкусу. Луковицу очищаем, натираем на мелкой терке. Можно измельчит лук в блендере. Добавляем луковое пюре в фарш, все хорошо вымешиваем. Добавляем панировочные сухари. Их количество зависит от того, насколько жидкий получился фарш.

Хорошо вымешиваем и выбиваем фарш, затем даем ему постоять минут 20, чтобы сухари размокли. Из фарша формируем небольшие котлеты. Выкладываем их в паровую корзину от мультиварки.

В чашу наливаем литр воды. Лучше налить кипяток, чтобы процесс приготовления происходил быстрее. Включаем режим «варка на пару», выставляем время варки 15 минут. Готовим до сигнала. Затем аккуратно открываем крышку прибора и вынимаем котлеты. Подаем с любым гарниром.

Диетические куриные котлеты на пару в мультиварке

Набор продуктов:

  • куриный фарш — 650 г;
  • картофель — 1 — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • черный молотый перец — 0,5 ч. л.

Записывайте, как приготовить котлеты из курятины на пару в мультиварке:

  1. Овощи очистите, сполосните в проточной воде, а затем измельчите на мелкой терке.
  2. Пропустите мясо через мясорубку, если предпочитаете готовить фарш своими руками.
  3. Соедините перекрученную курицу с овощами, посолите и поперчите, основательно перемешайте массу.
  4. Слепите из готового фарша аккуратные котлеты и поместите их в корзину для варки продуктов на пару.
  5. Наполните мультичашу водой, а сверху поставьте контейнер с котлетами.
  6. Над мясной заготовкой мультиварка будет колдовать 30 минут в режиме «Пар». Готовые нежные котлеты перед подачей на стол обильно посыпьте зеленью.

Куриные котлеты с гречкой

Можно приготовить вкусные и очень полезные диетические котлеты из куриного фарша с добавлением гречки. Готовится это блюдо очень просто.

  • 500 гр. куриного филе;
  • 3 столовые ложки гречки;
  • 1 луковица;
  • 1 небольшое яйцо;
  • соль, специи для курицы, молотая сладкая паприка по вкусу.

Куриное филе промоем, обсушим и нарежем кусочками. Гречку заранее отварим. Можно использовать гречневую кашу, оставшуюся от обеда. Луковицу очищаем и разрезаем на четыре части.

Пропускаем через мясорубку филе, лук и готовую гречневую кашу. Можно воспользоваться для измельчения продуктов блендером.

Выкладываем получившийся фарш в миску. Добавляем в фарш соль и специи для курицы. Специи можно выбирать по своему вкусу, какие вам больше нравятся. Вбиваем в фарш яйцо и перемешиваем. Дадим фаршу постоять минут 15-20. Затем разделаем его на котлеты. Готовить котлеты будем в пароварке или мультиварке в режиме «варка на пару». Выкладываем подготовленные полуфабрикаты в корзинку. Сверху каждую котлету посыпаем молотой сладкой паприкой. Готовим котлеты 15-20 минут в зависимости от размера.

Лучшим гарниром к такому блюду будет салат из свежих овощей или тушеная капуста. Можно также приготовить гарнир из цветной капусты, брокколи или шпината.

Куриные котлеты с хлебом на пару в мультиварке

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • лук – 1 шт.;
  • молоко – 50 г;
  • ломтик батона без корки – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль и чёрный перец – по вкусу;
  • масло растительное для смазывания чаши.

Способ приготовления

  • Мясо промокните бумажным полотенцем. Пропустите его через мясорубку.
  • Измельчите лук с помощью блендера и соедините с мясом.
  • Ломтик батона замочите в молоке. Когда он полностью размякнет, слегка отожмите его и положите в миску с фаршем.
  • Добавьте яйцо, перец, соль и тщательно всё вымесите. Чем дольше вы будете выбивать фарш, тем мягче и сочнее получатся котлетки.
  • Смажьте маслом решётку мультиварки, которая предназначена для варки на пару.
  • Смочите руки холодной водой. Набирайте в ладошку небольшие порции фарша и делайте круглые котлетки. Котлеты именно такой формы занимают в мультиварке меньше места.
  • Налейте в мультиварочную кастрюлю горячую воду. Установите на неё решётку с котлетами. Выберите программу «Варка на пару». Варите 20—25 минут.
  • К готовым куриным котлеткам на пару подайте любой гарнир.

Рубленые котлеты из куриной грудки на пару

Если под рукой нет мясорубки или блендера, можно приготовить рубленые котлеты из куриной грудки на пару.

  • 400 гр. куриного филе;
  • 1 небольшая луковица;
  • 2 кусочка батона;
  • 1 яйцо;
  • немного молока для замачивания батона;
  • соль, перец по вкусу;
  • свежая зелень по желанию.

Яйцо в эти котлеты не добавляют, и без этого ингредиента они отлично держатся и получаются нежными и мягкими.

Куриное мясо нарезаем маленькими кусочками. Чтобы нарезать мясо было легче, его нужно немного подморозить в морозильнике. Кусочки должны быть совсем маленькими, меньше горошинки.

Луковицу можно мелко-мелко порубить или натереть на терке. С кусочков батона срезаем корочки. Мякиш заливаем молоком. Когда мякиш размокнет, отжимаем его от излишков жидкости и добавляем его к рубленому филе. Туда же отправляем измельчённый лук.

Солим, добавляем черный перец. Если есть желание, можно добавить в фарш зелень. Это может быть один вид зелени, а можно взять по 2-3 веточки укропа, петрушки или кинзы. Зелень нужно промыть, обсушить и очень мелко нарезать.

Смешиваем все продукты, формируем котлетки и выкладываем их на решетку пароварки или мультиварки. Готовим на пару в течение 30 минут.

Паровые котлеты с кабачком

Очень сочными получаются куриные паровые котлеты с кабачком.

  • 500 гр. куриного филе;
  • 1 луковица;
  • 150 гр. кабачка;
  • 80 гр. белого батона;
  • 1 яйцо;
  • соль и специи по вкусу.

Если кабачок молодой, то его достаточно вымыть и очистить от кожицы. Если же кабачок перезрел, то его нужно будет очистить не только от кожицы, но и от семян. Луковицу очищаем. Лук разрезаем на 4 части, кабачок – крупными кусочками.

Куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем кусочками. У батона срезаем корочки. Зальем хлеб холодной водой и хорошо отожмем. Пропустим через мясорубку куриное филе, лук, кабачок и хлеб. Вбиваем в фарш сырое яйцо. Все хорошо вымешиваем, добавив по вкусу соль и перец.

Хорошо выбиваем фарш, чтобы он стал однородным. Если фарш получился слишком жидким, добавим в него ложку-другую панировочных сухарей или манки. Дадим фаршу постоять минимум полчаса.

Из фарша формируем котлетки. Выкладываем их на решетку пароварки или мультиварки. Можно использовать специальные приспособления, которые вставляются в обыкновенную кастрюлю, на дно которой наливают воду. Готовить котлеты нужно 15-20 минут.

Куриные котлеты с сыром на пару в мультиварке

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • масло растительное.

Способ приготовления

  • Куриное филе обсушите бумажным полотенцем, порежьте на кусочки и затем пропустите через мясорубку.
  • Измельчите в блендере луковицу, добавьте к мясу.
  • Натрите на мелкой тёрке сыр и высыпьте в фарш.
  • Положите яйцо и соль. Всё тщательно вымесите.
  • Подготовьте мультиварку. Решётку для варки на пару смажьте маслом.
  • Смочите в холодной воде руки. Слепите круглые котлетки. Уложите их на решётку.
  • В чашу налейте горячую воду. Установите решётку. Закройте крышку. Варите куриные котлетки 25 минут в режиме «Варка на пару».

Паровые котлеты для детей

Мясные блюда начинают включать в рацион ребенка еще до достижения им одного года. Сначала это мясные пюре, а месяцев с 10 можно начинать готовить для детей паровые котлетки из курицы.

  • 200 гр. филе куриной грудки;
  • 20 гр. белого хлеба;
  • 1 перепелиное яйцо;
  • 2 столовые ложки молока;
  • 1 маленькая луковица или половинка средней.

Куриное филе с грудки измельчаем, пропустив пару раз через мясорубку. Можно измельчить филе в блендере. Вместе с филе нужно измельчить лук. Приготовленный фарш выкладываем в миску.

В отдельную миску крошим белый хлеб (без корочек). Вскипятим молоко, дадим ему остыть. Зальем молоком хлеб, дадим ему размокнуть. Растираем размоченный хлеб ложкой и соединяем с фаршем. Добавляем в фарш сырое перепелиное яйцо. Фарш тщательно перемешиваем и выбиваем.

Отбивание фарша заключается в том, что массу собираем в комок и с силой бросаем его в миску. Повторяем эту операцию несколько раз.

Формируем небольшие круглые котлетки. Выкладываем в корзину пароварки и готовим 40 минут на пару. Готовые котлетки можно полить небольшим количеством растопленного сливочного масла.

Куриные котлеты с яблоком в скороварке

Можно готовить паровые котлеты в скороварке, они будут готовы буквально через 12-15 минут.

  • 500 гр. куриного фарша;
  • 150 гр. яблок;
  • 120 гр. лука;
  • 2 столовые ложки манки;
  • соль, сладкая молотая паприка, ароматные травки по вкусу.

Яблоко и лук очищаем и нарезаем кусочками. Измельчаем в блендере или натираем на мелкой терке яблоко и лук.

Совет! Для приготовления блюда следует выбирать зеленые яблоки кисло-сладкого вкусу. Например, сорта Семеренко или Гренни-Смит.

Смешиваем полученную массу с куриным фаршем. Готовую смесь солим, перчим по вкусу. Добавляем в фарш манку, хорошенько размешиваем. Ставим фарш в холодильник минимум на два часа. За это время манка набухнет, и фарш станет более густым.

Совет! Если нет времени ждать, то добавьте в фарш не две, а три ложки манки. Размешиваем и готовим котлеты. Но в этом случае котлеты получатся менее нежными.

Формируем из фарша котлетки, выкладываем их в чашу пароварки или мультиварки.

Сверху котлетки посыпаем молотой паприкой и сухими травками. Такая посыпка сделает паровые котлетки более аппетитными, так как без специй они получаются бледными. Готовим котлетки на пару 25 минут.

Куриные котлеты с картофелем на пару в мультиварке

Ингредиенты:

  • куриный фарш – 500 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • картофель – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль и перец – по вкусу;
  • масло для смазывания решётки.

Способ приготовления

  • Измельчите в блендере лук. Морковку и картофель натрите на мелкой тёрке. Сложите овощи в миску с мясом.
  • Добавьте яйцо, соль и перец. Фарш тщательно перемешайте.
  • Мокрыми руками слепите из фарша котлеты и уложите их в ёмкость для варки на пару, которую предварительно смажьте маслом.
  • Поместите её в мультиварку. Установите режим «Варка на пару», закройте крышку и готовьте 25 минут.

Готовим на сковороде

Если в доме нет ни пароварки, ни мультиварки, приготовить паровые котлетки можно и на сковороде.

  • 400 гр. куриного филе;
  • 5 ломтиков белого хлеба;
  • 1 морковка;
  • 1 луковица;
  • 2 зубка чеснока;
  • 10 мл растительного масла;
  • 1 яйцо;
  • 2-3 столовые ложки муки;
  • соль и специи для курицы по вкусу.

Филе куриной грудки промываем, обсушиваем, нарезаем кусочками. Овощи очищаем и промываем. Луковицу разрезаем на четыре части, морковь режем крупными кусочками, зубчики разрезаем пополам. Филе и овощи пропускаем через мясорубку.

Ломтики батона заливаем водой (можно молоком). После того, как хлеб размокнет, его нужно размять и отжать от лишней жидкости. Соединяем хлеб с фаршем, перемешиваем. Добавляем сырое яйцо. Солим фарш, добавляем любимые специи, все хорошо вымешиваем и выбиваем. Формируем из фарша котлеты, обваливаем их в муке.

На сковороду наливаем немного масла, даем ему нагреться. Выкладываем котлеты, обжариваем по две минуты с каждой стороны. Затем подливаем в сковороду кипяток, уровень жидкости не должен доходить до половины высоты котлет. Прикрываем сковороду крышкой и томим на маленьком огне в течение получаса.

Котлеты на пару с творогом

Идеальными котлетами для правильного питания являются куриные котлеты с творогом. Это блюдо содержит много белка, но мало жира, особенно, если взять обезжиренный творог. Добавка творога в куриный фарш придает котлетам нежный сливочный вкус.

  • 500 гр. куриного филе;
  • 200 гр. творога;
  • 1 луковица;
  • 1 яйцо;
  • 3 зубка чеснока;
  • 1 пучок укропа;
  • 1 чайная ложка растительного масла;
  • соль, черный молотый перец по вкусу.

Промываем куриное филе, обсушиваем. Нарезаем филе кусочками. Луковицу очищаем, разрезаем на две части. Чеснок также очищаем. Пропускаем через мясорубку мясо, лук и чеснок. Лучше пропустить фарш два раза, во второй раз установим мелкую решетку.

Творог растираем, если он крупинками, то его можно взбить блендером или перетереть через сито. Добавляем творог к куриному фаршу, вбиваем в фарш сырое яйцо и вливаем ложечку растительного масла. Укроп промываем, нарезаем максимально мелко, добавляем зелень к мясу и творогу. Солим и перчим котлетную массу по вкусу. Хорошо все вымешиваем.

Мокрыми руками формируем котлетки. Выкладываем их на решетку пароварки и готовим в течение получаса. Лучшим гарниром для таких котлеток станут свежие овощи.

Куриные котлеты на пару в мультиварке с лимоном

Классический рецепт приготовления куриных котлет на пару в мультиварке можно оживить, если добавить в фарш всего один ингредиент – это лимон. Вы увидите, насколько заиграет вкус готового блюда. Итак, принимаемся за работу.

Продукты для готовки:

  • куриная грудка – 500 г;
  • лук – 1 шт.;
  • половинка лимона;
  • петрушка – половина пучка;
  • специи, соль – по желанию;
  • панировочные сухари – 3 ст.л.

Приготовление куриных котлет:

  1. Почистим луковицу, измельчим свежую петрушку и лимон (можно сразу в блендере, но только не до пюреобразного состояния).
  2. Если блендера нет, тогда всю эту работу делаем вручную, вооружившись острым ножом.
  3. Готовим фарш (при помощи мясорубки или используем готовый магазинный).
  4. Перемешиваем все компоненты в большой миске, добавляем перец и соль. Соль лучше всего использовать мелкую. Хорошенько перемешиваем фарш, лучше всего это делать руками, так что придется постараться.
  5. В чашу мультиварки нужно налить 500 мл воды, сверху установить паровую чашу.
  6. Мокрыми руками формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и бережно укладываем в паровой корзинке.
  7. Форму котлеткам можно придать любую, но больше всего маленьким деткам нравятся чуть вытянутые небольшие котлеты, по форме напоминающие пальчики.
  8. Выбираем режим «На пару», время готовки устанавливаем на 45 минут. Если желаете, то можно поставить таймер прибора на 20 минут, а когда услышите сигнал, нужно перевернуть котлетки на другую сторону.
  9. Из указанного набора ингредиентов получится приблизительно 20 котлет, поэтому придется готовить куриные котлеты на пару в мультиварке в 2 захода.
  10. После готовки первой партии в контейнер нужно подлить воду, так как она успеет испариться.
  11. Готовые котлеты посыпаем измельченным укропом, чесноком, подаем с отварными овощами, кашей и ложечкой сметаны.

Паровые котлеты из курицы диетические в мультиварке, пароварке, духовке. Рецепт

Публикация в группе: Блюда из птицы

Куриные котлеты, изготовленные на пару, считаются полезным и питательным изделием. Поэтому их рекомендуется включать в рацион тем людям, которые придерживаются принципов правильного и диетического питания. Благодаря такому способу приготовления в мясных полуфабрикатах будет отсутствовать жир, но сохранится белок с витаминами и минеральными элементами, необходимыми для полноценной деятельности всего организма.

Общие принципы приготовления паровых котлет

Для облегчения процесса готовки мясных котлет на пару рекомендуется ознакомиться с общими принципами изготовления блюда:

  • Для готовки необходимо брать крышку, размер которой будет поменьше, чем емкость, содержащая полуфабрикаты. Мощность пламени должна быть минимальной. Для изготовления котлет допустимо задействовать пароварку, мультиварку либо скороварку.
  • При отсутствии данных кухонных приборов подойдет металлическое сито либо дуршлаг с плоским основанием. Для этого понадобится поставить дуршлаг сверху кастрюли, в которой кипит жидкость. При этом он не должен касаться воды. После в дуршлаг следует выложить полуфабрикаты и накрыть приспособление крышкой. Также готовить паровые котлеты можно в сотейнике и духовом шкафу.
  • Диетическое блюдо можно изготовить в микроволновой печи. Однако для этого понадобится специальный пластиковый контейнер, который обязательно должен быть совместим с варкой в микроволновке. При этом он должен содержать отсек, который позволит избежать контакта пищевого продукта с водой.
  • Для изготовления фарша допустимо задействовать куриное, говяжье, индюшиное и свиное мясо, а также телятину и крольчатину. Для придания заготовкам сочности в их состав допустимо включить свеклу, капусту, картошку, кабачок либо морковку. При этом фарш желательно готовить собственноручно, задействовав блендер либо мясорубку.
  • Если мясной фарш имеет очень жидкую консистенцию, ее допустимо исправить с помощью панировочных сухарей либо муки.
  • Для получения более мягких котлет перед формированием полуфабрикатов фарш рекомендуется хорошо отбить. Чтобы котлеты были более пышными, рекомендуется очень сильно измельчить фарш.
  • Для получения аппетитных котлет в них можно добавить хлеб, который предварительно рекомендуется замочить в молоке либо воде.
  • В качестве гарнира лучше всего использовать тушеные, вареные либо паровые овощи.

Универсальный рецепт куриных котлет на пару в пароварке с кабачком

Паровые котлеты из курицы, диетические рецепты которых позволяют дополнить полуфабрикаты овощами в виде кабачка, лука и моркови, считаются полезными и достаточно питательными. Поэтому их рекомендуется употреблять тем, кто контролирует свой вес и следит за здоровьем. Изделия получаются сочными и нежными на вкус.

Паровые котлеты из курицы, рецепт приготовления с кабачком.

Изготовление диетических паровых котлет на основе куриного мяса возможно при наличии следующих продуктов:

  • головка луковицы – 40 г;
  • кабачок – 200 г;
  • морковь – 70 г;
  • соль – по необходимости;
  • сушеный перемолотый перец – на свой вкус;
  • филейная часть курицы – 200 г;
  • чесок – 1 зубчик;
  • яичный белок – 15 г.

Вышеперечисленных ингредиентов достаточно будет для создания 4 порций.

Создание своими руками паровых котлет основано на выполнении следующих этапов:

  1. Овощи необходимо почистить, а после прополоснуть под потоком воды.
  2. Затем кабачок нужно измельчить на терке крупного размера, отжав скопившуюся жидкость.
  3. Далее требуется нашинковать морковь, отжав лишний сок и объединив с кабачком.
  4. На данном этапе потребуется очистить репчатый лук с чесноком и пропустить овощи вместе с куриным филе через мясорубку, поместив массу к кабачку и моркови.
  5. Все ингредиенты следует присолить, поперчить по вкусу, добавив половину куриного белка и тщательно все размешав.
  6. Из полученной смеси понадобится сформировать круглые котлеты, а затем поместить полуфабрикаты в чашу пароварки, потомив их на протяжении 30 мин.
  7. В конце угощение необходимо подать к столу с любым гарниром либо овощным салатом.

В мультиварке с морковью и хлебом

При изготовлении диетических куриных котлет в мультиварке их можно включать в меню детского и взрослого питания. Благодаря тому, что в составе мясного фарша присутствует морковка, полуфабрикаты приобретают насыщенный оранжевый оттенок. При этом овощ не влияет на вкусовые качества паровых изделий.

Заготовки получаются достаточно пышными, поскольку в них добавляется хлебный мякиш, который был вымочен в молоке. Однако из-за этого показатель калорийности будет завышенным. На 100 г порции приходится приблизительно 139 ккал.

Паровые котлеты из курицы можно изготовить самостоятельно в мультиварке при наличии ингредиентов из следующей таблицы:

Нужные продуктыТребуемое количество
Белый хлеб2 ломтика
Головка луковицы75 г
Куриное мясо300 г
Молоко70 мл
Морковь75 г
Соль3 щепотки
Специи3 щепотки
Яйцо куриное55 г

Из указанного объема компонентов получится изготовить примерно 12 котлет. Для уменьшения показателя калорийности из состава рекомендуется исключить ломтики хлеба.

Создание паровых котлет с морковью и хлебом возможно при выполнении следующих этапов:

  1. Филе потребуется прополоснуть и удалить лишнюю пленку с хрящами.
  2. Затем следует очистить морковь с луком и промыть их под водопроводным краном.
  3. Мякиш пшеничного хлеба понадобится залить молоком и оставить примерно на 10 мин.
  4. После куриное филе необходимо нарезать на небольшие кусочки и поместить в чашу блендера либо пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
  5. Далее в блендер нужно добавить яйцо, соль со специями и измельчить ингредиенты на высокой скорости в течение 2 мин.
  6. На данном этапе требуется отжать хлебный мякиш и выложить его в чашу блендера.
  7. Затем потребуется добавить репчатый лук, разрезанный на 4 части, и вновь все измельчить в течение 2 мин.
  8. После следует ввести морковь, разделенную на несколько частей, вновь все перекрутив на протяжении 2 мин. до однородной массы.
  9. Форму для варки на пару понадобится промазать маслом семян подсолнечника, а после мокрыми руками сформировать котлеты небольшого размера, выложив на поверхность формы.
  10. Готовить блюдо в мультиварке требуется на протяжении 35 мин. При этом на электроприборе потребуется установить режим «Варка на пару», а в чашу налить воду и закрыть крышку.
  11. Подавать угощение потребуется с салатом, гарниром либо закусками.

В духовке с овсяными хлопьями

Куриные котлеты, изготовленные на пару в духовом шкафу, получаются достаточно сочными и аппетитными. При этом они относятся к категории диетических блюд. Чтобы заготовки были более нежными после запекания, для готовки рекомендуется задействовать кулинарный рукав.

Диетические паровые котлеты с овсяными хлопьями можно изготовить собственноручно из следующих продуктов питания:

  • головка луковицы – 75 г;
  • куриная грудка – 1 шт.;
  • молоко – 125 мл;
  • овсяные хлопья – 50 г;
  • соль, перец – по необходимости;
  • хлеб – 1 ломтик;
  • яйцо – 55 г.

Вместо курицы можно задействовать индюшиное филе. Из перечисленного количества компонентов удастся изготовить примерно 4 порции.

Подробный процесс создания диетических котлет на основе овсяных хлопьев и куриного мяса описан в следующих этапах:

  1. Мясо требуется прополоснуть, а затем мелко измельчить при помощи мясорубки.
  2. Далее потребуется очистить репчатый лук, мелко нарезать и добавить в мясной фарш.
  3. Хлеб следует замочить, отжать и поместить в мясную массу совместно с солью, перцем, яйцом и овсяными хлопьями.
  4. Все компоненты понадобится тщательно перемешать и дать немного настояться.
  5. Рукав необходимо поместить на противень, а затем выложить в него сформированные котлеты из мясной массы, скрепив концы защелками.
  6. Готовить угощение нужно в разогретой до 180 ℃ духовке на протяжении 30 мин.
  7. В конце за 5 мин. до окончания изготовления рукав потребуется открыть, чтобы мясные изделия могли подрумяниться.
  8. Подавать угощение следует с любым гарниром в виде овощей или каши.

На сковороде с добавлением манки

Паровые котлеты из курицы диетические, но они получаются достаточно нежными и сочными на вкус. В качестве гарнира лучше всего подходит картофельное пюре, дополненное любым соусом. В результате блюдо будет более сытным и питательным.

Для самостоятельного создания паровых котлет в сотейнике следует приобрести следующие ингредиенты:

  • вода – 750 мл;
  • луковые зеленые перья – 3 шт.;
  • манная крупа – 25 г.;
  • масло сливочное – 30 г;
  • пшеничные сухари – 25 г;
  • соль – по необходимости;
  • филейная часть курицы – 600 г;
  • яйцо куриное – 55 г.

Манную крупу допустимо заменить сырым картофельным клубнем. Для этого его понадобится измельчить на терке. Перечисленных ингредиентов хватит на оформление 12 порций.

Детальный процесс создания диетических котлет на основе манной крупы описан в следующих пунктах:

  1. Филе следует прополоснуть под потоком прохладной воды, а затем выложить в чашу блендера и измельчить либо пропустить через мясорубку.
  2. Далее понадобится добавить яйцо, соль по вкусу, манную крупу с сухарями и довести ингредиенты до однородного состояния.
  3. После из фарша необходимо сформировать шарики среднего размера, поместить их в сотейник и залить полуфабрикаты кипящей и слегка подсоленной водой.
  4. Далее нужно ввести нарезанное небольшими кусками сливочное масло и рубленый зеленый лук.
  5. Готовить угощение требуется на среднем огне под закрытой крышкой на протяжении 20 мин.
  6. Подавать сытное блюдо потребуется с овощным салатом или картофельным пюре, залив котлеты сметанным, томатным либо сливочным соусом.

В микроволновке

Паровые котлеты из курицы, диетические рецепты которых дают возможность изготовить блюдо в микроволновке, будут готовы в течение 20 мин. При этом они получаются низкокалорийными, аппетитными и полезными. Калорийность угощения будет варьироваться в пределах 130 ккал на 100 г сырья.

Изготовление диетических котлет в микроволновой печи невозможно без наличия следующих продуктов питания:

  • батон – 50 г;
  • масло семян подсолнечника – 5 мл;
  • молоко – 100 мл;
  • мука – 60 г;
  • соль – по необходимости;
  • укроп – на свой вкус;
  • филейная часть курицы – 600 г;
  • чеснок – 2 зубца.

Вместо филейной части курицы допустимо задействовать любую часть мяса птицы. Главное, чтобы она была без костей. Хлеб должен быть немного черствым. Ингредиентов хватит на изготовление примерно 11 порций.

Подробный процесс самостоятельного изготовления паровых котлет в микроволновой печи описан в следующих шагах:

  1. Мясо понадобится прополоснуть под потоком воды, а затем немного обсушить бумажным полотенцем.
  2. Батон необходимо замочить в молоке, а после отжать и пропустить через мясорубку вместе с куриным мясом.
  3. В полученную массу нужно ввести измельченный чеснок, нашинкованный укроп и муку.
  4. Далее ингредиенты требуется тщательно размешать и сформировать из фарша котлеты, выложив их на промазанную маслом растительным форму для готовки на пару.
  5. Затем форму с полуфабрикатами потребуется накрыть пищевой пленкой и разместить в микроволновой печи над тарелкой с водой, потомив угощение при 800 Вт на протяжении 7 мин.
  6. По истечении указанного времени посуду следует вынуть, перевернуть котлеты на другую сторону и отправить обратно еще на 7 мин.

Рубленые куриные котлеты

Паровые котлеты из курицы – диетические полуфабрикаты, которые можно кушать тем, кто придерживается принципов правильного и здорового питания. Заготовки можно изготовить из рубленого мясного фарша, чтобы они получились более сытными и легкими.

Рубленые куриные котлеты для диетического питания можно изготовить самостоятельно при наличии следующих продуктов питания:

  • головка луковицы – 75 г;
  • рубленая зелень – 2 щепотки;
  • соль – 1 щепотка;
  • сухари панировочные – 50 г;
  • сушеный перемолотый перец – 1 щепотка;
  • филейная часть курицы – 700 г.

Пошаговый процесс создания паровых рубленых котлет описан в следующих пунктах:

  1. Куриное филе потребуется прополоснуть, а после измельчить при помощи ножа.
  2. Затем следует очистить репчатый лук и нарезать кубиками малого размера.
  3. После понадобится выложить куриное филе с луком в отдельную емкость, добавив яйцо с солью и тщательно все размешав.
  4. Далее необходимо ввести панировочные сухари и вновь все перемешать до однородности.
  5. Из полученной массы нужно сформировать котлеты круглой формы и выложить полуфабрикаты в чашу мультиварки, предназначенную для готовки блюд на пару.
  6. На электроприборе требуется выставить режим «Готовка на пару» и готовить блюдо в течение 25 мин.
  7. На данном этапе потребуется промыть зелень, а после мелко нарубить ее.
  8. Подавать угощение следует с любым гарниром в порционных чашках или тарелках, присыпав сверху рубленой зеленью.

Полезные советы и рекомендации

Чтобы не возникало трудностей при изготовлении паровых котлет, рекомендуется ознакомиться с простыми, но полезными кулинарными советами:

  • Готовить котлеты на пару в мультиварке следует от 25 и до 40 мин. в зависимости от мощности кухонного прибора при включенном режиме «Варка на пару».
  • Для придания особого вкуса куриным котлетам в фарш рекомендуется ввести масло сливочное.
  • Чтобы изделие на основе куриного мяса не приобрело бледный оттенок, в фарш рекомендуется добавить нарезанную кубиками морковь либо болгарский перец, а также зелень.
  • Чтобы ускорить процесс изготовления мясного изделия на пару, в чашу рекомендуется залить горячую воду.
  • Для того чтобы фарш не получился слишком жидким при использовании замоченного в молоке хлеба и яйца, его рекомендуется тщательно вымесить и тогда мясо впитает в себя почти всю жидкость, сделав фарш плотнее.
  • Дополнительно рекомендуется ввести в мясорубку при изготовлении фарша такие продукты, как капуста, картофель.
  • Изменить густоту фарша можно, добавив в него небольшое количество манной крупы.
  • При добавлении в фарш репчатого лука первый может получиться жидким, поэтому его рекомендуется нарезать ножом или перекручивать в блендере в течение нескольких секунд.
  • Чтобы при изготовлении куриного фарша самостоятельно он не получился слишком жидким, после промывки мяса под потоком прохладной воды его рекомендуется промокнуть бумажным полотенцем.
  • Чтобы улучшить вкусовые качества рубленого мяса, при его изготовлении следует добавить в мясорубку чеснок, репчатый лук и специи.

Паровые куриные котлеты рекомендуются к употреблению как взрослым, так и детям. При этом они относятся к категории диетических блюд, что позволяет их включить в меню правильного питания. Готовить полуфабрикаты можно не только в специальных кухонных приборах, но и в обычной кастрюле, сотейнике либо духовке. В любом варианте изделие всегда выходит аппетитным и сочным.

Видео о приготовлении паровых котлет

Рецепт приготовления паровых котлет из курицы:

Автор публикации

209,6 Комментарии: 0Публикации: 11026Регистрация: 14-11-2019

Рецепт куриных котлет на пару в мультиварке с фото: как приготовить пошагово

Решили накормить семью полезным мясным блюдом, но не хотите долго стоять у плиты? Вас выручат паровые котлеты из курицы в мультиварке! Этот способ приготовления позволит сэкономить драгоценное время и получить необычайно вкусное угощение к обеду. Как изготовить диетические, куриные биточки, сделать их с добавлением овощей или создать нежнейшее мясное лакомство для детского стола, вам подскажут наши рецепты. Итак, начнём!

Диетические паровые котлеты из филе птицы, рецепт с фото

Для низкокалорийного угощения следует подобрать куриные грудки — они считаются самой постной частью тушки. Сочность котлеткам придаст зелёный лук, а мягкость и объём обеспечит размоченный отрубной хлеб. Такое блюдо отлично подойдёт тем, кто хочет сбросить лишние килограммы!

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 7

Энергетическая ценность

  • калорийность – 105 ккал;
  • белки – 17.1 г;
  • углеводы – 1.8 г;
  • жиры – 2.4 г.

Ингредиенты

  • грудки птицы – 0.5 кг;
  • булка отрубная – 100 г;
  • лук зелёный – 6 перьев;
  • соль поваренная – сколько потребуется;
  • смесь перцев – 5 г;
  • карри – 4-5 г;
  • тимьян – 3 г;
  • петрушка (для подачи) – 25 г.

Пошаговое приготовление

  1. Куриные грудки избавить от костей, затем вымыть и разделить на средние части. Подготовленное филе пропустить через крупную решётку мясорубки.
  2. Отрубную булку отделить от корочки, покрошить в тарелку с тёплой водой (120 мл) и оставить на пять минут для пропитки. Размоченную массу перемешать ложкой и соединить с фаршем.
  3. Зелёный лук помыть, обсушить салфеткой, нашинковать мелкими колечками. Потом заложить в куриную основу.
  4. Мясную массу посолить, всыпать приправы и тщательно размешать. Полученный состав накрыть и отправить на 15-20 минут в холодильник (чтобы смесь стала плотнее и эластичнее).
  5. Влажными руками слепить из фарша круглые заготовки диаметром 5-6 см. Необходимо стараться, чтобы изделия были одинакового размера и имели гладкую поверхность.
  6. Изготовленные биточки сложить в специальную ёмкость, предназначенную для обработки паром. Чтобы заготовки не прилипли ко дну посуды, необходимо смазать её постным маслом.
  7. Чашу мультиварки наполнить водой (0.5 л), установить внутрь прибора корзину с полуфабрикатами и выбрать режим «На пару». Готовить блюдо 20-30 минут, в зависимости от модели вашего агрегата.

Это интересно: отрубной хлеб можно не вымачивать, а превратить в сухарики и добавить в фарш. Для этого его надо порезать маленькими кубиками, высыпать на противень и подсушить в духовке 7-8 минут при 200 градусах. Затем достать, растолочь скалкой и применить по назначению.

Диетические биточки из курицы переложить на плоское блюдо, засыпать рубленой петрушкой и подать к столу. Сочетать их рекомендуется с домашней аджикой, отварной гречкой или тушёными овощами.

Как приготовить воздушные биточки из фарша для детей

Ваш ребенок не любит мясо? Предложите ему куриные паровые котлеты с манкой, морковью и перепелиными яйцами. Блюдо получается пышным, ароматным, имеет красивый оранжевый цвет и непременно понравится детям!

Время приготовления: 1 час 10 минут

Количество порций: 5

Энергетическая ценность

  • калорийность – 123 ккал;
  • белки – 18.7 г;
  • углеводы – 4.2 г;
  • жиры – 3.5 г.

Ингредиенты

  • филе курицы – 0.3 кг;
  • лук (маленький) – 1 шт.;
  • морковь – 50 г;
  • яйца перепелиные – 2 шт.;
  • манная крупа – 35 г;
  • соль – 4-5 г.

Пошаговое приготовление

  1. Куриное филе промыть, высушить полотенцем, нарезать кубиками. Затем перемолоть их с помощью мясорубки.
  2. Лук очистить от шелухи, вымыть и покрошить маленькими кусочками.
  3. Морковку избавить от кожицы, сполоснуть под краном с водой, измельчить на средней тёрке.
  4. Добавить растительные продукты в фарш и перемешать. Если хотите, чтобы котлетная масса была однородной, овощи нужно крупно нарезать и прокрутите в мясорубке вместе с измельчённым филе.
  5. Куриную основу присолить, ввести перепелиные яйца, насыпать манку и тщательно вымесить мокрыми ладонями. Готовому фаршу дать постоять около получаса в прохладной комнате. За это время крупа увеличится в размере, поможет связать все ингредиенты, и мясные изделия получатся крепкими и воздушными.
  6. Налить в мультиварку воду до нужного уровня. Слепить из фарша пять аккуратных шариков, затем выложить их на пароварочную решётку и отправить в чашу электропечи.
  7. Куриные котлеты на пару в мультиварке должны готовиться около двадцати минут, при соответствующем режиме. После звукового оповещения оставьте биточки внутри прибора на 10-15 мин., тогда они станут ещё вкуснее.

Совет: если сырые яйца взбить венчиком и добавить в фарш, мясные изделия приобретут шикарный объём. Рекомендуется лепить котлетки небольшого размера — ребёнку будет удобнее употреблять их в пищу.

Аппетитные биточки распределить по тарелкам, украсить оригинальной нарезкой из овощей и угостить детей. Дополнить блюдо можно картофельным пюре, нежирной сметаной и ломтиком свежего хлеба.

Куриные котлетки с овощами на пару в мультиварке

Мясное угощение с цветной капустой, зеленью и жареным луком покорит всех присутствующих за общим столом! Растительные продукты подарят биточкам свежий вкус, а присутствие геркулеса и йогурта сделает их невероятно нежными.

 

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 7

Энергетическая ценность

  • калорийность – 110 ккал;
  • белки – 15.6 г;
  • углеводы – 1.8 г;
  • жиры – 2.7 г.

Ингредиенты

  • куриная мякоть – 0.42 кг;
  • цветная капуста – 0.18 кг;
  • яйцо – 1 шт.;
  • укроп, кинза – 6 веточек;
  • йогурт (несладкий) – 20 г;
  • лук белый – 1 головка;
  • картофельные клубни – 2 шт.;
  • морская соль – сколько потребуется;
  • хлопья геркулеса – 35 г;
  • масло постное – 25 мл;
  • сладкая паприка – 3 г;
  • орегано – 5 г;
  • сухой базилик – 4 г;
  • чёрный перец – 6-7 г.

Пошаговое приготовление

  1. Мясо птицы очистить от плёнок, помыть, удалить остатки влаги салфетками. Затем порезать его небольшими кусками, загрузить в кухонный комбайн и измельчить.
  2. Луковицу освободить от кожуры, сполоснуть чистой водой, нашинковать тонкой соломкой. Потом сложить в сковородку с маслом и обжарить 3-4 минуты (до светло-жёлтого цвета). Готовый лук остудить и добавить в фарш.
  3. Картошку почистить, вымыть и пропустить через тёрку с маленькими отверстиями. Овощную кашицу поместить на сито, отжать через него лишний сок, затем смешать с мясом.
  4. Капусту разобрать на соцветия, нарезать очень маленькими брусочками и ошпарить кипятком (для мягкости).
  5. Кинзу с укропом окатить водой, слегка просушить и мелко нарубить.
  6. Соединить куриную массу с капустой и зеленью, добавить соль, вбить яйцо, приправить специями. Затем влить йогурт, засыпать геркулес, старательно перемешать и настоять четверть часа в закрытой посуде.
  7. Отбить котлетную основу об твёрдую поверхность около 10-13 раз. Благодаря этой процедуре изделия сохранят свою форму во время тепловой обработки.
  8. Слепить из мясной смеси заготовки в виде толстых овальных лепёшек. Потом отправить их на решётку мультиварки, выбрать функцию «Пар» и томить в течение двадцати пяти минут.

Совет: чтобы фарш из курицы с овощами стал густым и пластичным, дополните его пшеничной мукой либо кукурузным крахмалом (25-35 г). Вместо капусты можно использовать измельчённую на тёрке тыкву — с ней котлетки получатся яркими, сочными и чрезвычайно полезными.

Горячие биточки распределить на подносе, декорировать салатными листьями, маринованными грибами и поставить на стол. Употреблять угощение желательно с чесночно-горчичным соусом, спагетти либо коричневым рисом.

Куриные паровые котлеты в мультиварке — простое и известное всем блюдо, которое можно приготовить так, что все присутствующие за столом будут просить добавки! Великолепная закуска быстро избавит от чувства голода, насытит организм витаминами и поможет не набрать лишний вес. Будьте уверены, мясное лакомство по нашим рецептам придётся по вкусу всем членам вашей семьи!

Диетические паровые котлеты в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 98,4 ккал  –  Время приготовления: 1 ч

Ранее бытовало мнение, что полезная пища обязательно невкусная, пресная и выглядит не аппетитно. Существует очень много рецептов приготовления диетических блюд. С современным разнообразием и доступностью продуктов, специй и кухонного оборудования каждое диетическое блюдо может стать настоящим кулинарным шедевром.

Например, такое блюдо, как котлеты. Все привыкли, что для приготовления котлет требуется мясной фарш. Чтобы котлеты стали диетическими, их можно готовить из рыбы или курицы. Также прекрасно подойдёт мясо индейки или кролика.

Чтобы котлеты получились низкокалорийными, их можно не обжаривать на масле, а приготовить на пару. А в фарш добавить побольше овощей. Таких как картофель, лук и морковь. Очень вкусный и приятный аромат придаст Вашим котлетам чеснок. Его требуется совсем чуть-чуть, два-три зубчика, в зависимости от объёма фарша.

Но сегодня, мы бы хотели предложить Вам вариант котлет, которые можно кушать даже в пост, ведь они не содержат, ни мяса, ни рыбы. Хотя, при этом, очень полезные для организма человека, питают и насыщают его витаминами и микроэлементами.

Многие уже догадались, что речь пойдёт об овощных котлетах. А точнее о диетических морковных паровых котлетах, приготовленных в мультиварке.

0,500 – 0,700 кгСвежей сочной моркови

1 штЯйца куриного

1 – 1,5 ст. лМанной крупы

1 ст. лМуки высшего сорта

1 ст. лСметаны нежирной

1 ч. лСахара

По вкусуСоли

Шаг 1 Сначала займёмся морковью. Её следует вымыть и сварить. Очищать морковь можете сразу, можете после варки. Мы же решили почистить морковь от кожуры до варки, так как готовить её будем в мультиварке на пару, а не в кипящей воде. Хорошенько уберите все возможные точечки и испорченности моркови – они в котлетах нам ни к чему. Приготовление моркови на пару позволяет ей сохранять больше полезных веществ, в то время как при приготовлении в воде во время кипения забирает часть витаминов.

Шаг 2 Теперь достаньте мультиварку, включите её к сети. Налейте в чашу необходимое количество воды и установите емкость для варки на пару. Уложите подготовленный овощ на подставку для варки на пару в мультиварке. Включите режим «ПАР» и готовьте корнеплод 40 – 45 минут под закрытой крышкой. Время следует отсчитывать от момента, когда вода закипит, иначе вы рискуете получить сырой овощ.

Шаг 3 Когда мультиварка подаст звуковой сигнал, овощ можно доставать из неё. Он готов для дальнейшего использования.

Шаг 4 Теперь морковь следует измельчить. Каждый вправе выбрать самый удобный для себя способ. Кто-то пропускает морковь через мясорубку, кто-то использует блендер. В нашем рецепте мы решили натереть морковь на мелкой тёрке. Вот, что у нас получилось в результате.

Шаг 5 Морковь можно оставить на разделочной доске или в миске. А в это время займитесь смешиванием следующих продуктов: яйцо, мука, манка, соль, сахар и сметана. Все ингредиенты смешайте до однородного состояния.

Шаг 6 Добавьте к полученной смеси натёртую на мелкой тёрке морковь. Смешайте всё до однородности. Вот такая смесь должна у Вас получиться в итоге.

Шаг 7 Насыпьте в миску немного муки. Формируйте из получившейся морковной смеси небольшие котлетки. Обваляйте их в муке.

Шаг 8 Включите к сети мультиварку. В чашу её налейте небольшое количество воды. Установите подставку для варки на пару. Уложите на неё количество котлет, которые могут вместиться. Остальные пойдут в следующие партии.

Шаг 9 Включите режим «ПАР»/Приготовление на пару». На каждую партию котлет Вам понадобится 15-25 минут времени. Когда мультиварка издаст звуковой сигнал, выгружайте первые котлеты и разглаживайте следующие, пока не приготовите все. По желанию, Вы можете использовать для обваливания котлет панировочные сухари. Также, если Вы не приверженец парового приготовления продуктов, котлеты, обваленные в муке или сухарях, можно обжарить на растительном рафинированном масле. Котлеты будут очень вкусные в сочетании со сметаной. Их можно кушать как отдельное блюдо. Дополнительно гарнир не требуется.

Говяжьи котлеты на пару в мультиварке – Пошаговый рецепт с фото

В нашем сегодняшнем меню очень популярное, а значит большинством любимое, мясное блюдо. Котлеты из говядины мы приготовим для вас на пару, воспользовавшись мультиваркой Редмонд. Этот рецепт однозначно заслуживает внимания, хотя бы потому, что, как известно, блюда, приготовленные на пару, без жарки в масле, получаются очень полезными и диетическими.

Ингредиенты для приготовления говяжьих котлет на пару в мультиварке:

  • мякоть говядины (охлаждённая) – 300 г
  • луковица – 1 шт.
  • базилик (или любая зелень на ваш вкус) – пучок
  • крупное яйцо – 1 шт.
  • чесночные зубчики – 2 шт.
  • смесь перцев, соль – по вкусу

Котлеты из говядины на пару в мультиварке – рецепт с фото:

Нужные продукты перед вами. Говядину помоем под струёй холодной воды. Лук и чеснок очистим от верхнего слоя. Базилик также тщательно промоем в холодной воде.

Воспользуемся мощной электрической мясорубкой и мгновенно измельчим мясо. Выложим его в объёмную ёмкость, где будем замешивать фарш для наших котлет.

Базилик мелко порубим.

Также мелко нашинкуем луковицу.

Добавим мелко порубленные зелень и лук к измельчённой говядине. Туда же вобьём яйцо.

Выдавим через чеснокодавилку зубчики чеснока, добавим специи и посолим.

Деревянной ложкой активно всё перемешаем.

Влажными руками начнём формировать наши будущие говяжьи котлеты. Мы решили слепить их в виде небольших (диаметр примерно 5-6 см) шариков.

Такая форма котлет позволяет их очень удобно расположить в корзине для варки на пару. Они не должны касаться друг друга. Поэтому зальём в мультикастрюлю полтора литра воды. Установим корзину. Выложим соответствующим образом сформированные говяжьи котлеты.

Нам понадобится режим «на пару». Выберем его на программной панели мультиварки. Откорректируем нужное нам время – 40 минут. Закроем крышку и нажмём кнопку «старт».

Говяжьи котлеты на пару в мультиварке готовы! Лучше всего подавать их к блюдам из картофеля.

Приятного аппетита!

Тэги:

Сочная куриная грудка в медленноварке для любого рецепта диеты

Я намеревался сделать это в точности так, как написано, что я обычно и делаю перед внесением изменений. У меня не было пары вещей, поэтому я использовал нарезанные кубиками помидоры с базиликом и чесноком и использовал упакованную приправу для тако вместо итальянской приправы. Это было почти так просто, чтобы быть таким хорошим! Куриный вкус был восхитительным, влажным и сочным. Из остатков получаются замечательные бутерброды. Я буду часто использовать этот рецепт – возможно, снова на этой неделе!

Я опаздывал и просто положил помидоры и чеснок.Ничего удивительного я не ожидал, но это было легко. После эпически ужасного, ужасного, не очень хорошего дня я вернулся домой в кондоминиум, пахнущий райским воздухом, и великолепный ужин.

Это первый рецепт, который я попробовал в своей новой мультиварке, и он был восхитителен. Куриная грудка была такой нежной, что даже нож не понадобился!

Очень вкусно. Я готовил свой 1 час на сильном и 3 часа на слабом. Грудь можно разрезать вилкой. Вкусный!

Обычно, когда я пробую новый рецепт отсюда, я следую тому, что написано, и корректирую его при последующих заданиях.На этот раз я решил поэкспериментировать с самого начала. У нас было всего две куриные грудки, поэтому я просто согласился. Я использовал 3-4 зубчика чеснока, 1/2 луковицы (которую я положил на дно мультиварки под курицу) и столовую ложку. итальянской приправы. Еще добавила 1,5 ст. выдержанного бальзамического уксуса, который добавил глубину аромата. Поскольку куриных грудок было всего две, я решил готовить шесть часов. Это было слишком долго для того количества курицы, которое у нас было, и оно получилось немного суховатым.Я все еще буду готовить это снова, потому что соус получился очень хорошо. Кажется, что этот рецепт будет хорошей основой для куриного кациатора, но мне придется с ним еще немного поиграть. С нетерпением жду возможности сделать это снова!

Цыпленок был нежным, но вкус меня не волновал. Я ничего не менял. Не могу сказать, что сделаю это снова.

Это было нежно, но очень мягко, и я не стал бы готовить снова.

Я приготовил этот простой рецепт, но он просто не звучал так вкусно, поэтому я добавил следующее: я использовал 28 унций нарезанных кубиками помидоров, немного Вустерширского соуса, сырого коричневого риса, целую коробку овощного бульона, чтобы компенсировать добавили рис и 3 столовые ложки сливочного масла положить поверх смеси и дать просочиться через ингредиенты по мере их приготовления.Я признаю, что дегустация оказалась немного “богатой”, но это точно было хорошо! На следующий день отправил мужу обед, и он сказал, что не может дождаться обеда. Очень хорошо разогревается. Сделаю так, чтобы снова было так легко.

Только что приготовил пюре из моркови и картофеля, чтобы впитать прекрасные соки !!

Курица, измельченная в медленноварке (мультиварка)

Эта измельченная в мультиварке курица (или измельченная курица в мультиварке) – простая и полезная идея для быстрого и легкого обеда!

Измельченная в медленноварке курица – замечательная еда, когда дело доходит до приготовления еды; Он не только не требует особых усилий, но и может использоваться во всем, от салатов и тако до супов и тушеных блюд.Этот безупречный рецепт работает каждый раз, когда простую и нежную курицу можно добавлять практически в любое блюдо.

Куриные грудки – основной ингредиент обеда в Северной Америке, но после стольких запеканий, жарки на гриле и жаркого движения эти маленькие парни через некоторое время могут стать довольно утомительными. Причина, по которой мне так нравится эта измельченная курица в мультиварке, заключается в том, что ее можно использовать бесконечно, и она помогает сохранять курицу влажной и нежной. В зависимости от того, что я собираюсь с ним делать, я иногда приправляю курицу в процессе приготовления, добавляя травы, маринады и соусы прямо в мультиварку, но если я ищу большего разнообразия, я просто приправляю курицу солью и перцем. помогите сохранить мои возможности открытыми.Я часто использую эту измельченную курицу в мультиварке на обед и добавляю ее в большую миску с зеленью, жареным картофелем и овощами для ароматной и сытной еды.

Более здоровые рецепты в мультиварке:

Распечатать

Состав

Шкала 1x2x3x

  • 4 куриные грудки, без костей и кожи
  • 1 стакан воды или куриного бульона
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого перца

Инструкция

  1. Приправить куриные грудки с обеих сторон солью и перцем.
  2. Положите куриные грудки в мультиварку, равномерно разложив их, залейте водой и варите на медленном огне 3-4 часа.
  3. В процессе приготовления из курицы будет выходить влага, поэтому много жидкости не потребуется.
  4. После приготовления выньте куриные грудки из мультиварки и положите на большую разделочную доску. Используя две вилки, разделите курицу, пока она не будет измельчена на мелкие кусочки.
  5. После измельчения курицу можно оставить как есть, или вы можете добавить любые соусы или ароматизаторы на этом этапе.Мне нравится смешивать его с песто, чимичурри или моим соусом пири-пири для дополнительного аромата.
  6. Цыпленок можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Питание

  • Размер порции: 1 чашка
  • Калорий: 139 калорий
  • Сахар: 0 грамм
  • Жиры: 3 грамма
  • Углеводы: 0 граммов
  • Клетчатка: 0 грамм
  • Белок: 26 граммов

Ключевые слова: мультиварка, куриная грудка, легкая, здоровая

Вы приготовили этот рецепт? Оцените это ниже!

Сообщение навигации

Рецепт тертой курицы в медленноварке

Измельченная в медленноварке курица состоит из 2 ингредиентов и дает 5 фунтов приготовленной курицы, которую можно легко использовать для многократного приема пищи в течение недели!

Не имея собственных бриллиантов, я здесь, чтобы сказать, что измельченная курица в мультиварке – лучший друг девушек.Да, это так! Ничто не делает меня более счастливым, чем открывать холодильник, когда я в панике в отчаянии из-за паники «что я собираюсь приготовить на ужин», чтобы найти миску уже приготовленной измельченной курицы.

Ключ к тому, чтобы приготовление еды было здоровым, а не подавляющим и приятным, – это попробовать использовать одни и те же ингредиенты в нескольких приемах пищи. На прошлой неделе мы говорили о том, что основной рис с цветной капустой – отличный компонент еды, который нужно приготовить заранее и оптом, а на этой неделе мы обращаем внимание на курицу!

Измельченная курица в медленноварке

Это идеальный базовый блок протеина для еды! Целый МИР возможностей может появиться из простой измельченной курицы в медленноварке.В течение следующих нескольких недель я собираюсь продемонстрировать три рецепта, которые отлично подойдут для вас, вернувшихся в школу родителей, занятых работающих профессионалов и преданных своему делу тех, кто готовит еду. Коротко о том, что нас ждет:

  1. Чаша с курицей терияки
  2. Дважды запеченный сладкий картофель
  3. Запеканка из куриного тако

Три совершенно разных вкусовых профиля, три ужина, которые понравятся вашей семье, и трехразовое питание, которое вы найдете действительно просто на скорую руку.

Ингредиент для измельченной куриной мультиварки

4 ингредиента, да (и это с учетом соли и перца как двух отдельных ингредиентов), один из которых может быть заменен водой.Вот именно то, что вам понадобится, чтобы собрать этот готовый к употреблению белок:

  • Куриные грудки – для начала вам понадобится 5–6 фунтов куриных грудок – это примерно 12 грудок.
  • Соль + перец – чтобы приправить курицу, вам понадобится 1 чайная ложка морской соли и 1/2 чайной ложки черного перца.
  • Куриный бульон – вам также понадобится 5 стаканов (или 40 жидких унций) куриного бульона, но при необходимости вы можете заменить бульон водой!

Как приготовить измельченную курицу в мультиварке

Нам нравится этот метод, потому что он абсолютно безотказный и НАСТОЛЬКО простой! Вот как вы сделаете простую нарезанную курицу в мультиварке:

  1. Приправьте курицу + поместите ее в мультиварку – посыпьте курицу морской солью и черным перцем, затем положите все грудки в мультиварку.
  2. Добавить бульон + готовить – добавить бульон в мультиварку с курицей, накрыть крышкой и варить на слабой / средней скорости в течение 6-8 часов.
  3. Измельчите цыпленка – как только закончите, вытащите куриные грудки из жидкости и поместите их в миску. Используя две вилки ИЛИ лопастную насадку на стационарном миксере, измельчите курицу.
    • Метод измельчения с двумя вилками – мы рекомендуем использовать этот метод, когда у вас есть небольшое или умеренное количество курицы, которое нужно измельчить.Измельчить двумя вилками действительно легко, но это может занять немного времени, если вы измельчаете, скажем, 5 фунтов курицы за раз.
    • Метод измельчения с помощью стационарного миксера – это, безусловно, наш предпочтительный метод! Нам нравится идти этим путем, несмотря ни на что, но он особенно полезен, когда вы готовите курицу в количестве, достаточном для нескольких приемов пищи в течение недели, и вам нужен простой способ быстро измельчить ее! Этот метод действительно спасает жизнь при приготовлении блюд в стиле «однажды приготовить»!
  4. Хранить – храните измельченную курицу в герметичном контейнере до одной недели или заморозьте.

Можно ли положить сырую курицу в мультиварку?

Совершенно верно! В мультиварке курицу приготовят за вас, поэтому кладите ее в сыром виде. Однако мы не рекомендуем класть замороженную курицу в мультиварку, так как в мультиварке курица не разогревается достаточно быстро, чтобы избежать возможного загрязнения.

Как лучше всего приготовить курицу, чтобы ее измельчить?

Нам нравится готовить курицу в мультиварке, потому что конечный продукт получается сочным, нежным и НАСТОЛЬКО легко измельчается!

Как смочить измельченную курицу?

Приготовленная в мультиварке курица сама по себе должна быть довольно влажной, но в сочетании с вкусным соусом или в запеканке она будет идеальной!

Как долго я должен класть курицу в мультиварку?

Общее практическое правило здесь – около 4 часов на максимуме или 6-8 часов на минимуме.Обязательно проверьте курицу на степень готовности (без розового цвета в середине), прежде чем переложить ее в миску для измельчения!

Вот и все, ребята! Довольно простой способ удовлетворить потребности вашей недели в белке.

Надеюсь, вы найдете этот рецепт таким же полезным, как и я!

Печать

Мультиварка из измельченной курицы

  • Автор: Cassy
  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 6-8 часов
  • Общее время: 2 минуты
  • Выход: ~ 12 чашек
  • 5–6 фунтов охлажденных на воздухе куриных грудок (соответствует прибл.12 грудок)
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 5 чашек куриного бульона (можно заменить водой)
  • * 2 столовые ложки сливочного масла, разделенного на части (только плита)

Медленноварка Инструкции:
  1. Посыпьте курицу морской солью и черным перцем. Выложите все грудки в мультиварку. Добавить бульон, накрыть крышкой и варить на среднем огне 6-8 часов.
  2. Вытащите куриные грудки из жидкости и поместите в миску.Используя две вилки ИЛИ лопастную насадку на стационарном миксере, измельчите курицу.
  3. Хранить в герметичном контейнере до одной недели или заморозить.

Плита Направления:
  1. Посыпьте куриную грудку морской солью и черным перцем.
  2. Работая двумя порциями или на двух отдельных противнях, растопите 1 столовую ложку сливочного масла. Выложите куриные грудки на горячую сковороду и поджарьте с одной стороны примерно 3 минуты. Переверните куриные грудки и поджарьте еще минуту с другой стороны.Залейте грудку половиной куриного бульона, используя воду, чтобы компенсировать разницу. Накройте сковороду крышкой и дайте им покипеть 15-20 минут. Повторите то же самое для второй партии.
  3. Вытащите куриные грудки из жидкости и поместите в миску. Используя две вилки ИЛИ лопастную насадку на стационарном миксере, измельчите курицу.
  4. Хранить в герметичном контейнере до одной недели или заморозить.

Примечания

Instant Pot Версия:

  1. Добавьте все свои ингредиенты в быстрорастворимый горшок.Закрепите и закройте провод и выберите 15 минут для ручного приготовления.
  2. По окончании приготовления быстро сбросьте давление.
  3. Вытащите куриные грудки из жидкости и поместите в миску. Используя две вилки ИЛИ лопастную насадку на стационарном миксере, измельчите курицу.
  4. Хранить в герметичном контейнере до одной недели или заморозить.

Цыпленок с трещинами в медленном приготовлении (и видео!)

Цыпленок в медленном приготовлении с трещинами – это комфортная еда на каждый укус.Сливочный сыр, смешанный с ранчо и беконом, делает этот рецепт незабываемым.

Цыпленок в медленном огне

Вы слышали о цыпленке с крэк-горшком в мультиварке? Это удивительный рецепт, к которому все вернутся снова и снова.

Этот рецепт настолько прост, что вы не поверите, насколько он прост. Это невероятно вкусно, и вся моя семья сходит с ума от этой еды.

Если дети узнают, что этот рецепт с курицей включен в меню, они так взволнованы! Они сожрали этого цыпленка!

Всем нравится!

Что такое курица с крэком в мультиварке?

Вам может быть интересно, что такое курица-крэк и почему все сходят с ума от этого! Это лучший рецепт курицы!

Крекеры из курицы в медленноварке – это вкусная курица, сливочный сыр, бекон и ранчо, чтобы получилась такая вкусная смесь, что вы не сможете съесть только один бутерброд.

Если вы ищете, кто понравится толпе, обязательно попробуйте этот рецепт Crack Chicken. Он также идеально подходит для вечеринок и отлично сочетается с слайдерами.

Мы также иногда используем ползунки для детей. Это идеальный размер, чтобы брать его в руки.

Поставьте тарелку с этими бутербродами, и они исчезнут в мгновение ока! Этот рецепт настолько универсален и идеально подходит для званых обедов и многого другого.

Мы даже поставили слайдеры на дни рождения.Всем на вечеринке это понравилось, и они возвращались снова и снова.

Это был большой успех и победитель во всех отношениях!

Состав:
  • Куриная грудка без костей
  • Сливочный сыр
  • Смесь приправ для заправки
  • Бекон
  • Сыр Чеддер
  • Булочки

Как приготовить крекеры из курицы в мультиварке :

Сначала достаньте мультиварку и смешайте курицу, бекон и заправку ранчо.Это так просто!

Затем готовьте курицу на медленном огне в течение 6-8 часов или на высоком уровне в течение 3-4 часов. Курица будет такой нежной.

После того, как курица будет приготовлена, измельчите ее. Я использую 2 вилки, это быстро и легко. Добавьте сливочный сыр. Снова закройте мультиварку крышкой и готовьте еще 30 минут, чтобы сливочный сыр растаял.

Наконец, посыпьте тертым сыром и зеленым луком.

Чем это подавать?

Наш любимый способ съесть курицу с трещинами – это булочки для гамбургеров.Это так просто, и все любят есть это в стиле сэндвича. Другие идеи включают:

  • Тортильи
  • Гавайский рулет
  • Подавать с макаронами.
  • Слайдеры
  • и не только!

Просто используйте то, что вам больше нравится. Нам нравится пробовать разные вещи, поэтому мы можем еще больше насладиться этим вкусным Crack Chicken!

Дети никогда не устанут от этого рецепта, если я буду его менять и подавать по-разному.

Мы даже упаковали сэндвичи с крэком и курицей для пикника в парке.Это была приятная замена сэндвича с арахисовым маслом и действительно вкусная.

Идеи гарнира:

Это лишь некоторые из наших любимых бутербродов с курицей. Но у всех нас были те сумасшедшие дни, когда повсюду были картофельные чипсы. 🙂

Мы также только что подали его с лососем, и всем это понравилось. Это действительно вкусно, как бы вы ни подали это восхитительное блюдо.

Если вы готовите слау, вам обязательно захочется попробовать лучший рецепт салата из капусты.Это наш любимый рецепт и просто идеальный!

Советы по рецепту мультиварки с курицей с трещинами:
  • При желании можно добавить немного чесночного порошка к сыру и бекону.
  • Если смесь слишком густая, добавьте немного куриного бульона.
  • Подавайте остатки по-другому, и ваша семья подумает, что это новый обед!
  • Еще один способ быстро измельчить курицу – использовать ручной миксер, чтобы измельчить курицу быстрее. Это так просто, и это один из моих лучших советов по экономии времени на кухне! Это можно сделать за небольшую часть времени, сделав это вручную.

Как приготовить кето-дружественный рецепт?

Просто откажитесь от булочки или рулетов для гамбургеров и ешьте курицу в одиночестве. Он настолько вкусный, что даже углеводы не пропустят.

Вам понадобится мультиварка для Мультиварка для курицы Crack .

Мне очень нравится эта мультиварка. Я использую это все время, и это здорово.

Еще один фаворит – эта программируемая мультиварка, когда меня весь день нет дома.Я люблю возвращаться домой, чтобы приготовить вкусную еду и ждать!

Мне также нравится использовать подкладку для мультиварок, чтобы сделать уборку проще простого. Они стоят каждой копейки и позволяют сэкономить массу времени.

Мы всегда ищем отличные рецепты, и это один из лучших. Вы можете сделать это в скороварке, если хотите, но вам нужно будет отрегулировать время приготовления.

Можно ли заморозить курицу с трещинами?

Да! Заморозьте смесь в пакетах для заморозки, и вы получите супербыструю еду.Это также идеально подходит для обедов.

Иногда я удваиваю рецепт, чтобы потом заморозить еще немного.

Я здесь все о замороженных обедах. Мы даже недавно приготовили 10 блюд из морозильной камеры Easy Crock Pot за час!

Здесь так приятно есть в морозилке, чтобы хвататься за сумасшедшие дни. Это совершенно необязательно, но мне нравятся держатели для сумок JOKARI Hands-Free Baggy Rack Storage.

В них нет необходимости, но они значительно облегчают приготовление блюд при приготовлении замороженных блюд.Я начал готовить замороженные блюда, когда знал, что мне нужно что-то делать с таким беспокойным ужином.

Это был источник стресса здесь, и никто из нас не ожидал чего-то с нетерпением или удовольствия. Теперь в сумасшедшие дни мы можем расслабиться, перекусить в морозилке и поговорить о наших днях.

Если вы не готовите замороженные блюда, я настоятельно рекомендую вам попробовать. Время ужина здесь действительно изменилось.

Всем понравится Мультиварка Рецепт курицы с трещинами!

Распечатайте рецепт куриного крэка в мультиварке:

Рецепт с курицей в медленном огне

Рецепт курицы с трещинами в медленном приготовлении – комфортная еда в каждом укусе.Сливочный сыр, смешанный с ранчо и беконом, делает Crock Pot Crack Chicken потрясающим.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: Рецепт курицы в медленном огне

Количество порций: 6

Калорийность: 716 ккал

Автор: Едим за десять центов

Состав

  • 2 фунты куриные грудки без костей
  • 8 унция сливочный сыр (блокировать)
  • 1 сухая смесь приправ для заправки ранчо (Пакет 1 унция)
  • 6 полоски бекона (приготовлено до хрустящей корочки и покрошено)
  • 1 1/2 чашка сыр чеддер (измельченный)
  • 1/4 чашка зеленый лук (нарезанный)
  • 6 булочки для гамбургеров

Инструкции

  1. Добавьте смесь приправ для курицы, бекона и ранчо как минимум в мультиварку на 6 литров.

  2. Накрыть крышкой и варить 6-8 часов на слабой или 3-4 часа высокой температуре.

  3. Измельчите курицу двумя вилками и добавьте сливочный сыр. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 30 минут, чтобы сливочный сыр расплавился.

  4. Посыпьте тертым сыром чеддер и зеленым луком. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 10 минут, чтобы сыр расплавился.

  5. Подавайте сразу на булочки и наслаждайтесь!

Примечания к рецептам

Я люблю подавать этот рецепт с булочками, но он также отлично подойдет и сам по себе, или с вашими любимыми макаронами.

Пищевая ценность

Рецепт с курицей в медленном огне

Сумма на порцию

калорий 716 Калорий в составе жира 423

% дневная стоимость *

Жиры 47 г 72%

Насыщенные жиры 21 г 131%

Транс-жиры 1 г

Холестерин 183 мг 61%

Натрий 766mg

5

Натрий 766мг

5

33000 9000 мг 33000 15%

Углеводы 24 г 8%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 4 г 4%

Белок 48 г 96%

Витамин A 966IU 19%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 336 мг 34%

Железо 3 мг 17%

5 9000 в процентах диета на 2000 калорий.

Другие рецепты курицы в мультиварке :

Рецепт куриной грудки в скороварке быстрого приготовления (измельченная курица)

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРЫХ ЗДОРОВЫХ УЖИНОВ

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Я так рад, что наконец понял рецепт куриной грудки в скороварке Instant Pot. Одно из моих любимых блюд – большая партия измельченной курицы.Раньше я готовил его в мультиварке, но прошлой осенью обнаружил, что в моем Instant Pot намного быстрее .

Сейчас я полностью обожаю этот метод. Приготовление так же беззаботно, как и в мультиварке, но все это делается за 15 минут, от начала до конца. И это даже включает пять минут естественного высвобождения. Это создает оптимальную текстуру.

Итак, вы готовы узнать, как приготовить куриную грудку в скороварке в Instant Pot? Вот, я вам покажу.

Как приготовить измельченную курицу в скороварке

Если вы не знаете, как приготовить курицу под давлением, сейчас самое время попробовать. Этот рецепт куриной грудки Instant Pot, вероятно, самый простой и универсальный для начала. Для этого требуется всего три ингредиента, плюс соль и перец по вашему вкусу. Нет ничего проще! Это самый быстрый и лучший способ приготовить тертую курицу.

Поместите все ингредиенты в скороварку, нажмите пару кнопок, и все готово.Через десять минут у вас будет идеально сочная куриная грудка. Измельчите его двумя вилками или одним из других способов, описанных ниже. Вуаля!

Быстрая и легкая куриная грудка в скороварке.

Не стесняйтесь изменять специи в этом рецепте тертой курицы в Instant Pot по своему вкусу. Основных ингредиентов действительно два – курица и куриный бульон. Но я считаю, что добавление итальянской приправы в качестве третьего ингредиента делает намного лучше .

Вы можете проявить творческий подход к специям.Я предпочитаю, чтобы курица была простой, чтобы потом можно было использовать ее в различных рецептах. Итальянская приправа работает практически со всем.

Я рекомендую использовать куриный бульон, а не воду. Некоторые люди готовят измельченную курицу с водой, но куриный бульон дает гораздо больше вкуса. Это имеет наибольшее значение, когда курица представляет собой белое мясо, например, куриную грудку.

Это также причина того, что этот рецепт куриной грудки в скороварке не требует большого количества соли.Куриный бульон уже добавляет большую часть необходимого натрия.

Как измельчить куриную грудку

После того, как вы приготовили куриную грудку быстрого приготовления, она уже должна быть очень нежной. Если время приготовления подходящее, его будет довольно легко измельчить. Это похоже на метод мультиварки.

Конечно, продолжительность приготовления куриной грудки в скороварке зависит от размера вашей куриной грудки. Этот рецепт основан на типичном размере 6-8 унций. Если у вас больше, вам нужно будет увеличить время на несколько минут.

Правильное время приготовления важно для легкого приготовления нарезанной куриной грудки. Если он слишком сухой, его будет сложно измельчить. Очевидно, вы тоже не хотите недоваривать. Чтобы избавить вас от лишних догадок, я неоднократно проверял время приготовления свежей и замороженной курицы, указанное ниже.

Помимо времени приготовления, механизм сброса давления влияет на то, насколько легко будет измельчить курицу в Instant Pot. Благодаря естественному высвобождению мясо получается максимально нежным и легко измельчается, так что используйте его, если можете.По крайней мере, используйте естественное высвобождение в течение пяти минут, прежде чем использовать опцию быстрого высвобождения.

После приготовления куриную грудку можно нарезать двумя вилками прямо в скороварке. Крепко удерживайте кусок курицы одной вилкой, а другой вилкой вытягивайте и отрывая измельченные кусочки. Повторяйте процесс, пока вся курица не будет измельчена.

Вы также можете измельчить куриную грудку ручным миксером. Возможно, вам придется временно слить часть жидкости, чтобы предотвратить разбрызгивание.Если у вашего ручного миксера есть функция медленного запуска, подобная этой, это будет полезно. Я слышал, что настольный миксер также хорошо подходит для измельчения куриной грудки, но у меня нет его, чтобы попробовать.

Куриная грудка быстрого приготовления для удобства

Удобство наличия измельченной курицы под рукой заставляло меня готовить ее не реже одного раза в месяц в течение нескольких лет, ранее в моей мультиварке (вот как приготовить измельченную курицу в мультиварке если вам это нужно). Я до сих пор использую свою мультиварку все время, но с тех пор, как я открыл для себя этот метод, единственный способ приготовить тушеную курицу – это использовать этот рецепт измельченной курицы в Instant Pot.

Я купил скороварку Instant Pot по прихоти во время праздников в прошлом году. Это звучало как отличная идея! Но я должен признаться. Большую часть года он хранился взаперти, не видя дневного света. Обучение использованию нового прибора постоянно перемещалось в списке приоритетов, учитывая, что у меня было много другой кухонной техники, которую я уже умел использовать. Это оказалось ошибкой.

Когда я начал чаще пользоваться своим Instant Pot, я влюбился в него.Жаль, что я так долго не ждал! Это экономит так много времени. Блюда, которые можно готовить в духовке или мультиварке часами, можно приготовить за считанные минуты, используя скороварку.

Этот рецепт измельченной курицы в скороварке не стал исключением. Мне нравится, что мне нужно десять минут, чтобы приготовить всю измельченную курицу, которая мне понадобится на целый месяц. Я держу в холодильнике пару чашек за раз, а остальные замораживаю небольшими порциями с помощью вакуумного упаковщика.

Если вы предпочитаете приготовить целую курицу, попробуйте вместо этого рецепт цельной курицы в горшочке быстрого приготовления из безглютеновой скороварки.

Итак, вы уже пробовали куриную грудку Instant Pot? Имея под рукой измельченную курицу, можно значительно сэкономить время. Он универсален для множества рецептов, в том числе для моего легкого куриного салата и низкоуглеводных начос. Как вы любите использовать измельченную курицу?

Как долго варить курицу в скороварке

Люди спрашивали меня, сколько времени варить куриную грудку в скороварке для приготовления различного количества измельченной курицы. И это такой отличный вопрос!

Удивительно, но я не смог найти эту информацию нигде, даже напрямую из Instant Pot.Я тестировал свой оригинальный рецепт с 4 фунтами, но что, если вместо этого у вас есть 1, 2, 3 или 5 фунтов курицы?

К счастью для вас, я тестировал сам! После пары тестов с каждым весом и более 20 фунтов измельченной курицы (!!) у меня есть ваши ответы.

В таблице ниже показано, как долго готовить куриную грудку Instant Pot, поэтому вы можете приготовить ее в любом количестве – от одного до пяти фунтов куриной грудки!

Количество куриной грудки по весу Время мгновенного приготовления в кастрюле
1 фунт 4 минуты
2 фунта 5 минут
4 фунта 8 минут
5 фунтов 10 минут

Обратите внимание, что – это время, которое вы вводите в Instant Pot , и не включает время, необходимое для создания давления.

Еще пара замечаний об этом…

Сколько курицы быстрого приготовления можно приготовить?

В общем, я рекомендую делать не больше четырех фунтов за один раз, и определенно не больше пяти.

Пять фунтов куриной грудки из скороварки действительно подтолкнули ее, так как она заполняет мгновенную кастрюлю, и требуется много времени, чтобы достичь давления. Кроме того, если положить слишком много, курица начинает готовиться неравномерно, так как кусочки ложатся друг на друга.

По возможности придерживайтесь одного-четырех фунтов, но если вы действительно хотите заработать пять, это все равно будет работать… просто считайте это пределом.

Когда вы выкладываете курицу в горшок быстрого приготовления, по возможности старайтесь укладывать ее в один слой. Если вы готовите много измельченной курицы в скороварке и не можете сложить сырую курицу в один слой, просто распределите ее как можно более равномерно. Это поможет приготовить более равномерно.

Как долго готовить куриную грудку под давлением – по весу

Рецепт измельченной куриной грудки в скороварке легко масштабировать. Вы можете изменить количество порций в карточке рецептов следующим образом:

  • Курица 1 фунт – введите 5 порций
  • Курица 2 фунта – введите 10 порций
  • Курица 3 фунта – введите 15 порций
  • Курица 4 фунта – введите 20 порций
  • Цыпленок 5 фунтов – введите 25 порций

Это позволит масштабировать количество всех необходимых вам ингредиентов.Обычно из 1 фунта курицы получается примерно 2 1/2 стакана измельченной курицы или 5 порций по 1/2 стакана.

Только один нюанс – не регулируйте количество бульона . Для этого рецепта курицы в скороварке вам всегда понадобится около 1 стакана куриного бульона, независимо от того, готовите ли вы фунт, пять фунтов или что-то среднее.

Я очень рад, что у меня есть эта таблица для куриной грудки Instant Pot, и я надеюсь, что вы тоже. Это будет , настолько удобный , чтобы можно было приготовить нужное количество курицы в скороварке.Ура!

  • Instant Pot – Если у вас еще нет Instant Pot, вам обязательно стоит инвестировать в него. Это модель, которую я использую для этого рецепта.
  • Вилки для измельчения – Вилки необходимы для измельчения курицы после того, как она полностью приготовлена.

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт куриной грудки в скороварке быстрого приготовления (тертая курица)

Как приготовить измельченную курицу в скороварке (мгновенная кастрюля) за 10 минут – свежую или замороженную! Этот рецепт куриной грудки в скороварке быстрый и легкий.

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 8 минут

Общее время 15 минут

Порции 20 порций по 1/2 чашки (измельченные)

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. Поместите курицу в скороварку. Приправьте итальянской приправой, морской солью и черным перцем (или любыми другими специями, которые вам нравятся). Вылейте куриный бульон по бокам курицы.

  2. Закройте крышку и выберите настройку «Птица» или «Вручную».Установите время на 8 минут для свежей куриной грудки или 13 минут для замороженной куриной грудки. (Это время для типичных куриных грудок объемом 6–8 унций. Если у вас больше, добавьте пару минут.)

  3. Когда закончите, дайте давлению естественным образом спуститься в течение как минимум 5 минут. После этого вы можете повернуть клапан в положение «вентиляция» для быстрого выпуска, если вы спешите, или продолжить естественное высвобождение для наиболее нежной текстуры.

  4. Отключите скороварку от электросети и двумя вилками измельчите курицу.(Я предпочитаю делать это прямо в скороварке, смешивая с соками.) Слейте воду, если подаете сразу, или храните вместе с бульоном, чтобы сохранить влагу.

Читатели, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1/2 стакана

  • Проверьте таблицу выше, чтобы узнать, как масштабировать этот рецепт куриной грудки в скороварке до любого веса от От 1 до 5 фунтов!
Видео, показывающее, как приготовить тертую курицу в горшочке:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепта – оно находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить тертую курицу в горшочке!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 176

Жир 7 г

Белок 27 г

Всего углеводов 0,03 г

Чистые углеводы 0,02 г

Клетчатка 0,01 г

Сахар 0,0003 г

Факты о питании предоставляются в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Можно ли положить замороженную курицу в мультиварку?

Мультиварки, мультиварки и кастрюли быстрого приготовления любимы миллионами домашних поваров, потому что они исключают много догадок в процессе приготовления.

Однако сокращение рецепта – не всегда самый безопасный способ приготовить еду. Возьмем, к примеру, замороженную курицу. Многие повара не задумываются дважды, чтобы бросить несколько замороженных куриных грудок в мультиварку – и в Интернете есть множество рецептов, в которых замороженная птица указывается в качестве ингредиента. Но Министерство сельского хозяйства США утверждает обратное.

Так почему же готовить замороженную курицу небезопасно?

Getty Images Stock

В соответствии с инструкциями по мультиварке и безопасности пищевых продуктов Службы безопасности и контроля пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, необходимо «всегда размораживать мясо или птицу, прежде чем помещать их в мультиварку.«Если это новость для вас, то вы не одиноки. Не все наши любимые мультиварки имеют одинаковые предупреждающие надписи.

На вопрос об использовании замороженной курицы в мультиварках представитель Crock-Pot сообщил TODAY Food по электронной почте , «Вы можете приготовить замороженное мясо в любом продукте марки Crock-Pot, но рекомендуемое время приготовления, возможно, потребуется увеличить». значительно выше “165 градусов до потребления”.

«Мы рекомендуем вам обратиться к руководству по эксплуатации вашего продукта, а также за конкретными инструкциями и рекомендациями», – сказал представитель компании СЕГОДНЯ.

Инструкция по эксплуатации мультиварки Crock-Pot на 3,5 литра не только рекомендует увеличить время приготовления при использовании замороженной курицы, но также рекомендует добавить 1 стакан теплой жидкости, чтобы «действовать как подушка для предотвращения резких перепадов температуры».

А как насчет других кухонных устройств на столешнице?

Amazon

Instant Pot, популярное устройство для приготовления под давлением с культовыми последователями, имеет инструкции на своем веб-сайте, в которых говорится, что нет необходимости размораживать замороженные продукты перед их приготовлением.Хотя в нем не указывается замороженная курица, в руководстве потребителям рекомендуется планировать время приема пищи соответствующим образом, поскольку «замороженные продукты продлят время предварительного нагрева и время приготовления».

На вопрос, можно ли готовить замороженную курицу в Instant Pot, представитель службы поддержки клиентов компании сказал СЕГОДНЯ, что такая практика определенно безопасна, и посоветовал домашним поварам просто выделить дополнительные пять минут на приготовление.

Эксперты по питанию также расходятся во мнениях о добавлении замороженной курицы в мультиварки.Некоторые, например Том Супер, старший вице-президент по коммуникациям Национального куриного совета, считают, что это нормально.

«Готовить замороженную курицу в мультиварке или мультиварке совершенно безопасно, если вы знакомы с маркой и моделью устройства», – сказал Super СЕГОДНЯ.

Что беспокоит USDA?

Все сводится к температуре и срокам.

«Готовить замороженную курицу в мультиварке безопасно, – сказал СЕГОДНЯ Куин Паттон, ученый-кулинар, ранее работавший в PepsiCo.«Вам просто нужно убедиться, что внутренняя температура поднимается до 165 градусов в какой-то момент во время процесса приготовления».

Министерство сельского хозяйства США подтверждает, что 165 градусов – это минимальная внутренняя температура для безопасного приготовления птицы (говяжий фарш, свинина, баранина и телятина должны достигать 160 градусов). Термометры для мяса легко найти, многие модели с высокими оценками начинаются всего от 11 долларов.

Lavatools / Lavatools

Хотя замороженная курица может легко достичь этой температуры в любой мультиварке, возникает проблема, если эта птица тратит слишком много времени на оттаивание в том, что Министерство сельского хозяйства США называет «опасной зоной».«Опасная зона определяется как диапазон температур от 40 до 140 градусов, где бактерии растут наиболее быстро.

Памела Элльген, автор« Кулинарной книги здорового медленного приготовления », называет сальмонеллу и золотистый стафилококк частыми виновниками и говорит, что они могут даже загрязняют другие продукты, приготовленные вместе с курицей в мультиварке. Хотя бактерии, скорее всего, погибнут, когда курица достигнет необходимой температуры, растущие токсины могут быть термостойкими. Согласно Министерству сельского хозяйства США, эти токсины, а не бактерии, которые производят они вызывают болезни пищевого происхождения.

СЕГОДНЯ спросил на общественной горячей линии Министерства сельского хозяйства США по вопросам мяса и птицы, как часто это происходит, и представитель сказал, что это не то, о чем они в настоящее время ведут учет и не получают отчеты от потребителей.

Поскольку некоторые эксперты по питанию считают, что размер имеет значение, мы также спросили, правда ли, что приготовление с использованием небольших кусочков замороженной курицы снижает вероятность того, что еда будет проводить слишком много времени в так называемой опасной зоне.

«Нам, вероятно, потребуется привлечь кого-нибудь из технического персонала, чтобы проверить это», – сказал представитель Министерства сельского хозяйства США.«По сути, наши рекомендации немного более консервативны, чтобы убедиться, что все охвачены».

Связанные

В данном случае «все» относятся к беременным женщинам, детям, пожилым людям и людям с ослабленной иммунной системой, которые особенно подвержены заболеванию. Этим клиентам диетолог Джеки Арнетт Элнахар советует не есть замороженную курицу, приготовленную в мультиварке. Другим своим клиентам она рекомендует обращать внимание на размер замороженных кусочков курицы.

«Когда вы покупаете курицу, очистите ее и нарежьте на 2-дюймовые кубики перед тем, как положить в морозильную камеру», – сказал Элнахар. «Или поместите большой кусок замороженной курицы, от 4 до 6 унций, в мультиварку в наивысшее значение и через час начните его разрушать, чтобы тепло распределялось более равномерно ».

Pamela Ellgen

В то время как домашние повара в условиях нехватки времени могут испытать соблазн бросить замороженную курицу в мультиварку, следование рекомендациям USDA поможет снизить вероятность развития вредных бактерий.

Что бы вы ни делали, не забудьте отключить мультиварку, когда закончите ее использовать.

Самая легкая курица в медленноварке

Очень частая просьба, которую я получаю от читателей, клиентов, друзей и семьи, – им нужны ЛЕГКИЕ, быстрые, вкусные рецепты, которые они могут приготовить, чтобы сделать неделю намного проще, независимо от того, проводят ли они Whole30 или просто. Позвольте мне сказать вам – это самая простая курица в медленноварке буквально не может быть проще. Курица + специи в мультиварке, накрыть крышкой, отпустить.СДЕЛАНО. Вот что я называю # победой.

Многие люди думают, что они могут добиться успеха на Whole30 (или на любом другом питании) только одним из двух способов. Либо вы 1) едите все время одну и ту же безвкусную пищу, или 2) вам нужно составлять сложный рецепт для каждого приема пищи.

НЕПРАВИЛЬНО, друзья мои, как же неправильно. Конечно, вы определенно можете пойти по одному из этих маршрутов и увидеть желаемые результаты на Whole30. Но вам, вероятно, будет НАСТОЛЬКО скучно с вариантом №1, что вы больше никогда не захотите есть эти продукты, а вариант №2 ТАК ошеломлен, что вам нужен перерыв в приготовлении пищи на некоторое время.Так где же золотая середина?

Вот как мне нравится думать о еде: создайте свою тарелку (или миску, потому что миски – самые лучшие), как вы это делаете в чипотле, сладко-зеленом / любом салат-баре или любом ресторане быстрого питания. Выберите основу + протеин
+ овощи + соусы / специи +, может быть, какую-нибудь заправку. По выходным я готовлю простые ИНГРЕДИЕНТЫ для таких блюд, чтобы в течение недели мне оставалось только выбрать по одному из каждой категории, выбрать соус или смесь специй и бум.Каждый раз разные блюда, даже если основные ингредиенты одинаковые!

Я скоро опубликую множество этих простых рецептов приготовления еды, но вот первый из моей серии Whole30 Meal Prep: Самая легкая курица в медленном огне!


Самая легкая курица в медленноварке

Общее время

Dana: Real Food с Dana

Количество порций: 12+ порций

  • Пэт сушеное мясо .Выровняйте дно мультиварки бедрами, посыпьте сверху немного приправ, а затем положите сверху куриные грудки и распределите оставшуюся приправу.
  • Закройте крышку и готовьте в течение 4,5–5 часов на медленном огне (4 часа для всего 3 фунта, 5 часов для всего 6 фунтов), пока он не будет готов и легко измельчен вилкой.
  • Примечания

    Примечания: Вы также можете заменить все куриные грудки, все куриные бедра или любую их комбинацию.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *