Куриные котлеты на сковороде: Куриные котлеты на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Котлеты куриные на сковороде в подливе ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Кто любит котлеты? Моя семья их просто обожает. Готовлю я всегда их во вкусной подливе… так научила меня моя мама, которая никогда не готовит котлеты сухими, а именно с подливой, которой мы поливаем приготовленный всегда разный гарнир. Будь то картофльное пюре, отварной рис, пшеничная крупа, гречка или гороховая каша. Это всегда вкусно, когда гарнир сверху полит ароматной, вкусной, насыщенной домашней подливой. Котлеты также я всегда едалю разные. Сегодня у меня на повестке для — котлеты куриные. Они всегда получаются вкусными, сочными, нежными, такими их любят и взрослые и детки.

Потребуется:

Филе куриное — у меня филе с разных частей: окорочка, грудка — 1 кг.
Лук репчатый — 1 крупная луковица
Чеснок — 2 зубчика
Хлеб (батон) — кусочек
Молоко — 50 мл.

Картофель — 1 шт. (по желанию)
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вксу
Масло растительное — для жарки котлет

для подливы:

Вода или бульон — 0,5-1 л.
Мука — 1-3 ст.л. для загущения подливы
Кетчуп — 5-6 ст.л.
Сметана — 3 ст.л. (можно не добавлять вовсе) я делала сегодня без сметаны
Специи (Ваши любимые) — по вкусу (я использовала специю универсальную из Абхазии)
Соль — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.

Как приготовить вкусные куриные котлеты в подливе на сковороде:

Куриное филе пропустите через мясорубку вместе с луком и чесноком. При прокрутке добавьте кусочек хлеба, размоченного в молоке. По желанию можно в фарш добавить еще и тёртый на крупной тёрке картофель. Так котлеты станут ещё вкуснее.

Готовый куриный фарш посолите и поперчите по вкусу. Хорошо вымесите, можно чуть отбить при вымешивании.

А теперь разогреваем сковороду с растительным маслом, формируем куриные котлетки и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Готовые обжареные котлеты уложите в высокую глубокую сковороду.

Отдельно соедините часть воды (бульона) с кетчупом (томатной пастой), солью, специями (если таковые вы решили добавить), добавьте по 1 ст.л. частями муку и перемешайте чтобы не было комочков.

Затем эту подливу добавьте к котлетам и если требуется, разведите ещё водой или бульоном. Густоту подливы регулируйте мукой. Но учтите, что подлива сильнее загущается при её нагревании. Поэтому не добавляйте сразу всю муку, лучше всего ещё развести её в воде и влить в подливу.

К котлетам добавьте лавровый лист, на вкус попробуйте подливу и если требуется, добавьте ещё соли и специй. Дайте котлетам в подливе потомиться на медленном огне примерно 20-30 минут и можно выключать. Вкусные домашние куриные котлеты на сковороде в подливе — готовы.

В качестве гарнира к куриным котлетам Вы можете подать и воздушное картофельное пюре и отварной рис и гречневую кашу и пшеничную крупу и даже гороховое пюре… Мои домашние обожают каждый день получать новый гарнир и даже иногда одновременно по 2-3 разных гарнира. Детки к примеру очень любят куриные котлетки с пюрешкой, взрослые с рисом или гречкой, а вот мой муж просто обожает котлеты, когда я их подаю ему с гороховой кашей. Это просто великолепно, когда каждый получает на ужин то, что желает… Радуйте своих домашних почаще разнообразием и вкусной домашней пищей!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Куриные котлеты

Куриное мясо – это легко усваиваемый продукт и поэтому его чаще используют в диетических целях, а также рекомендуется для детского питания. Более значимую ценность для здоровой диеты, мясо курицы приобретает в виде котлет, что оптимально подходит для большинства случаев. Словом, куриные котлеты – это полезное и вкусное блюдо для диетического питания.

Мы с детства хорошо знакомы со вкусом жареных котлет. Так же, как нельзя себе представить итальянца, ни разу не попробовавшего спагетти, так невозможно представить русского человека, не знающего вкуса настоящих домашних котлет.

Классический рецепт котлет из курицы

Чаще всего готовят котлеты из свинины или говядины, используют смесь этих двух видов мяса. Но многие предпочитают курицу. Ее мясо гораздо светлее и нежнее. Добавление в куриный фарш свежих поджаренных сухарей придает ему пористую, бархатистую структуру.

Кроме того, котлеты получаются сочными если к рубленному куриному мясу добавить репчатый лук тертый на мелкой терке. Рекомендуется использовать лук в небольшом количестве с добавлением зелени – и котлеты приобретут аппетитный аромат. В правильном использования свежих продуктов не останется горьковатого послевкусия и неприятного запаха лука.

Как приготовить куриные котлеты

Поджарьте хлеб в духовке или на сковородке без добавления масла. Можно воспользоваться тостером. Измельчите получившиеся сухари в кухонном комбайне или натрите на терке. Пересыпьте их в миску и залейте сверху молоком. Оно должно полностью покрывать сухари. Определяйте количество молока в зависимости от объема хлебных сухарей. Дайте постоять сухарям в молоке в течение 5 минут.
Смешайте все ингредиенты, кроме муки, в миске. Мясной фарш должен получиться очень нежным. По текстуре гораздо мягче, чем обычный мясной фарш из говядины или свинины.
В посуду с плоским дном насыпьте муку. Смочите руки в холодной воде, чтобы мясной фарш не прилипал к пальцам и получались ровные, аккуратные котлеты. Увлажненными руками сформируйте кусочек фарша в овальную котлету. Обваляйте ее в муке. В разогретой сковороде растопите 1-1,5 столовых ложек сливочного масла. Затем переложите сформированные котлеты в сковородку, накройте крышкой и обжарьте до образования румяной корочки с обеих сторон: около 5 минут на одной и 3 минуты на другой стороне.

Куриные котлеты можно приготовить и в пароварке. При этом не будет испаряться влага, и мясо получится еще боле сочным. Когда первая порция котлет будет готова, выложите ее на тарелку, протрите сковороду бумажным полотенцем перед приготовлением каждой последующей порции.

Также, можно заготовить куриные котлетки в виде полуфабрикатов. Для этого следует приготовить фарш, заморозить его и в дальнейшем использовать по востребованию.

Вариант приготовления котлет впрок

Приготовьте куриные котлеты по одному из рецептов, сформируйте плоские лепешки и поместите их в холодильник, охладите, а лучше заморозьте. По случаю и при необходимости, перед тем, как подавать на стол, просто разогрейте полуфабрикат на сковороде под крышкой, на небольшом огне с добавлением сливочного масла. Это позволит сохранить котлеты мягкими и сочными даже спустя некоторое время после приготовления.

Куриные котлеты с сыром

Необходимые продукты: 500 г. куриное филе, 1 головка лука, 1 шт. яйцо, 0,5 ч. ложки соли, Чёрный молотый перец, 50 г. твёрдого сыра, 5-6 веточек зелени петрушки, Масло для жарки
Филе индейки прокрутите через мясорубку, затем репчатый лук. Соберите всё в одну чашку, вбейте яйцо и перемешайте.

Далее, следуя нашему рецепту, посыпьте соль, положите молотый чёрный перец, добавьте нарубленной петрушки, тёртый сыр и перемешайте.

Из приготовленного куриного фарша сформируйте круглые котлеты. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте котлеты с сыром поочерёдно с каждой стороны на умеренно сильном огне до розовой корочки.

Знаете ли Вы, что котлеты получаются по-настоящему вкусными и менее безвредные, если использовать фарш приготовленный в домашних условиях из куриного филе.
Если блюдо предназначается для ребёнка или в качестве диеты, то следует фарш провести через мясорубку несколько раз, но ни в коем случае не через блендер, т.к. сильно мелкое мясо при формировании образует твёрдый ком.

Как приготовить диетические котлеты

Для того, чтобы приготовить диетические котлеты из курицы необходимо знать, что существуют диеты где не рекомендуются, а в некоторых случаях вовсе запрещено применение какой-либо овощной клетчатки, в таких случаях овощи заменяют и в состав фарша добавляется хлеб, а если он уже присутствует, то ещё в большем количестве.
В итоге, котлеты готовиться следующим способом: вбивается в миску с фаршем сырое яйцо, добавляется немного соли, обязательно немного холодной воды – так котлеты получаться значительно пышнее и максимально мягкими.

Куриное мясо – это универсальный продукт, из которого можно готовить разнообразные блюда любой сложности. В сравнении с другими сортами мяса, она отличается превосходным вкусом, нежностью и полезностью, самое главное в ней значительно меньше жирности, а значит и вреда.

Куриные котлеты с сыром на сковороде: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Попробуйте куриные котлеты на сковороде с сыром – вроде бы привычное блюдо, но с изюминкой. Даже небольшое количество сыра в фарше придаст котлетам сливочный вкус, ну а если вы положите сыра от души, то у вас могут получиться и сырные котлеты с курицей. Одинаково хороши они как в холодном, так и в горячем виде. Можно подать с чесночным соусом – очень удачное сочетание. Либо можно добавить немного измельченного или сухого гранулированного чеснока в фарш – но это на любителя.

Ингредиенты

500 г куриного мяса
100 г твердого сыра
2 куриных яйца
1,5 ч. л. соли
3 кусочка белого хлеба
1 луковица
1 ч. л. черного молотого перца
масло для жарки

Приготовление

1. Проще всего использовать куриное филе или грудку, также можно срезать кусочки мяса с голеней или бедра. Известно, что фарш луком не испортишь, поэтому можно взять луковицу покрупнее. Снимите шелуху и разрежьте овощ на 2-3 части.

2. Твердый сыр подойдет любого сорта, натрите его на мелкой терке.

3. Переложите мясо и лук в чашу комбайна. Сюда же вбейте пару куриных яиц, 2-3 кусочка размоченного в воде или молоке батона. Можно взять свежий хлеб или сухари.

4. Посолите ингредиенты, добавьте черный молотый перец или любые другие специи для котлет или курицы. Переложите в чашу тертый твердый сыр. Можно добавить еще и сушеную зелень. Измельчите все ингредиенты до получения однородного липкого фарша.

5. На сковороде разогрейте масло для жарки. Мокрыми руками формируйте из фарша котлетки овальной формы и выкладывайте на раскаленную поверхность. Жарьте на небольшом огне минуты 4 с одной стороны.

6. Лопаткой переверните котлеты на другую сторону и жарьте еще минуты 3-4. Если котлеты получаются слишком жирными, можно сначала переложить их на салфетку, а уж потом на общее блюдо.

Куриные котлеты на сковороде с сыром готовы. Подавайте с гарниром и овощами.

Комментировать

Rating: 1.0/5. From 1 vote.

Смотрите ещё: Котлеты
Вкусные куриные котлеты с сыром и зеленью на сковороде — рецепт пошагово
Вода
8.4%
209.4 мл
Пищевые волокна
12.2%
3.658 г
Общие сахара
7.097 г
Кальций, Ca
27.7%
277 мг
Железо, Fe
12.1%
1.691 мг
Магний, Mg
9.9%
39.79 мг
Фосфор, P
50.7%
405.8 мг
Калий, K
21%
734.1 мг
Натрий, Na
186.6%
4479 мг
Цинк, Zn
19.9%
2.991 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
3.5%
2.111 мг
Витамин В1 (тиамин)
11.1%
0.155 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
31.8%
0.509 мг
Витамин РР (ниацин)
31.5%
5.674 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
31.1%
0.622 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
10.8%
21.66 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
135.1%
1.351 мкг
Витамин А, RAE
18.5%
148.2 мкг
Витамин A, IU
23.5%
627.8 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
7.8%
0.779 мг
Витамин D (D2 + D3)
13.3%
0.665 мкг
Витамин D
13.5%
27.04 МЕ
Витамин K (филохинон)
35.82
Насыщенные жирные кислоты
43%
10.75 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
7.998
Полиненасыщенные жирные кислоты
21.5%
2.363 г
Трансжирные кислоты
2.6%
0.079
Холестерин
69.2%
207.6 мг
Рецепт Куриные котлеты на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.3 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1192 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 10.3% 685 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 13.3% 533 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.4% 2983 г
Зола 1.287 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.6 мкг 900 мкг 8.2% 5.8% 1223 г
бета Каротин 0.457 мг 5 мг 9.1% 6.4% 1094 г
бета Криптоксантин 10.149 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.359 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 6.3% 1125 г
Витамин В4, холин 37.89 мг 500 мг 7.6% 5.4% 1320 г
Витамин В5, пантотеновая 0.7 мг 5 мг 14% 9.9% 714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 11.8% 601 г
Витамин В9, фолаты 1.99 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 20101 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 8.2% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 3.95 мг 90 мг 4.4% 3.1% 2278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.733 мг 15 мг 18.2% 12.9% 549 г
гамма Токоферол 0.106 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 131579 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 4% 1765 г
Витамин РР, НЭ 3.6002 мг 20 мг 18% 12.7% 556 г
Ниацин 0.051 мг ~
Бетаин 4.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.2 мг 2500 мг 14.3% 10.1% 698 г
Кальций, Ca 28.7 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3484 г
Кремний, Si 0.145 мг 30 мг 0.5% 0.4% 20690 г
Магний, Mg 20.2 мг 400 мг 5.1% 3.6% 1980 г
Натрий, Na 167.59 мг 1300 мг 12.9% 9.1% 776 г
Сера, S 112.52 мг 1000 мг 11.3% 8% 889 г
Фосфор, P 120 мг 800 мг 15% 10.6% 667 г
Хлор, Cl 198.49 мг 2300 мг 8.6% 6.1% 1159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.1 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.8 мкг ~
Железо, Fe 0.674 мг 18 мг 3.7% 2.6% 2671 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 0.35 мкг 10 мкг 3.5% 2.5% 2857 г
Литий, Li 0.181 мкг ~
Марганец, Mn 0.1286 мг 2 мг 6.4% 4.5% 1555 г
Медь, Cu 57.06 мкг 1000 мкг 5.7% 4% 1753 г
Молибден, Mo 0.52 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 13462 г
Никель, Ni 0.516 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 6.571 мкг 55 мкг 11.9% 8.4% 837 г
Стронций, Sr 7.25 мкг ~
Фтор, F 1.62 мкг 4000 мкг 246914 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 2.6% 2717 г
Цинк, Zn 1.0038 мг 12 мг 8.4% 5.9% 1195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.701 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.494 г ~
Лейцин 0.846 г ~
Лизин 0.938 г ~
Метионин 0.277 г ~
Треонин 0.452 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.425 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.616 г ~
Аспарагиновая кислота 1.005 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.521 г ~
Глутаминовая кислота 1.623 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.454 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.135 мг ~
бета Ситостерол 10.714 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.026 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.45 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.504 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.525 г min 16.8 г 21% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.334 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.161 г ~
18:1 цис 1.86 г ~
18:1 транс 0.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.433 г от 11.2 до 20.6 г 39.6% 28%
18:2 Линолевая 4.039 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.81 г ~
18:2 транс, транс 0.014 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 61.7%
Сочные и вкусные котлеты из куриного фарша на сковороде, рецепт с фото пошагово
Готовим нежные, вкусные и сочные котлеты из куриного фарша на сковороде. Переход на правильное питание вовсе не означает, что из рациона придется убирать многие привычные продукты и блюда. Вкусные сочные котлеты можно приготовить не из свинины, а из курицы, добавив в фарш вместо хлеба овсяные хлопья и побольше лука – он выровняет вкус и добавит сочности.
Обжаривают такие белковые котлеты из курицы и овсяных хлопьев на сухой сковороде или запекают в духовке, чтобы при приготовлении они не пропитывались жиром. Сковороду для обжарки нужно брать с антипригарным покрытием, а если котлеты будут запекаться, то противень застелить бумагой для выпечки, чтобы ничего к нему не прилипло.
Совет! Для приготовления котлет можно также взять куриные окорочка, главное снять шкурку и убрать косточки.

Ингредиенты:
куриное филе – 300 г;
яичный белок – 1 шт;
лук – 1 крупная головка;
овсяные хлопья – 3 ст. л;
молотая сладкая паприка – 1 ч. л;
соль – по вкусу.

Нежные и вкусные котлеты из куриного филе и овсяных хлопьев на сковороде, рецепт пп с пошаговыми фото

Овсяные хлопья высыпаем в миску, вливаем треть стакана слегка подогретой воды. Перемешав, оставляем минут на 15-20, даем набухнуть.
Куриное филе режем некрупными кусочками, выкладываем в глубокую миску или в чашу блендера. Лук измельчаем четвертинками колец или кубиком, добавляем к курице.
Набухшие овсяные хлопья перекладываем к куриному мясу и луку.
Отделяем желток – он для этого рецепта не понадобится. Белок выливаем к остальным продуктам.
По вкусу солим, приправляем молотой сладкой паприкой. Можно добавить другие специи, но от острых лучше воздержаться.
Блендером перемалываем все ингредиенты до консистенции густого вязкого фарша. Или измельчаем на мясорубке, прокручивая котлетную массу два-три раза.
Оставляем фарш минут на десять. Затем влажными руками формируем небольшие котлетки овальной или круглой формы.
Далее выбираем подходящий способ приготовления: жарим на сухой сковороде или запекаем в духовом шкафу. Температура при запекании 180 градусов, время приготовления 20 минут. Для жарки берем сковороду с антипригарным покрытием, прогреваем и выкладываем котлеты. Обжариваем под крышкой одну сторону минут пять, подрумянивая снизу.
Переворачиваем и жарим котлеты еще столько же, доводя до полной готовности. После жарки можно влить чуть воды и потушить под крышкой две-три минуты.
Подаем белковые куриные котлеты с томатным соусом, зеленью, легким овощным салатом или со свежими овощами.
Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 1
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”
Куриные котлеты с кабачком – 8 рецептов на сковороде, в духовке

Куриные котлеты с кабачком – отличный способ разнообразить меню, получить пользу и удовольствие. Нежное сочное блюдо готовится легко и просто, испортить его невозможно.
Рецепт 1: куриные котлеты с кабачком (пошаговые фото)
Диетические блюда могут быть тоже вкусными. Если в связи с состоянием здоровья вам показана строгая диета без острого и жареного, приготовьте такие котлеты. Благодаря кабачку они получаются очень сочными.
Филе куриное 500 грамм
Лук репчатый 1 штука
Кабачок 150 грамм
Батон 80 грамм
Соль по вкусу
Яйцо куриное 1 штука
Для приготовления котлет потребуется: куриный фарш, кабачок, батон, яйцо, лук репчатый, соль и смесь специй.
Пропустите через мясорубку куриный фарш, кабачок и лук.
Батон замочите в холодной воде, отожмите. Пропустите через мясорубку и добавьте в мискую.
Посолите, добавьте смесь трав и яйцо.
Тщательно перемешайте фарш. Можно взбить блендером.
Выложите котлеты в пароварку.
Готовьте на пару 20-30 минут.
Котлеты из курицы с кабачком на пару готовы.
Рецепт 2: котлеты из куриного фарша с кабачками в мультиварке
Фарш куриный 750 г
Кабачки 300 г
Лук репчатый 1 шт
Картофельный крахмал 2 ст. л
Масло растительное 2 ст. л
Панировочные сухари 0.75 ст
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Куриный фарш смешайте с мелко нарезанным луком и кабачком, потертым на крупной терке. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. Затем добавьте крахмал и снова тщательно перемешайте.
Из полученного фарша сформируйте котлеты, запанируйте в сухарях и обжарьте с двух сторон до готовности на растительном масле.
Можно приготовить такие котлеты и в мультиварке. Для это налейте в чашу мультиварке 2 ст. л. растительного масла и добавьте котлеты. Закройте крышку и готовьте в режиме «Жарка» — «Мясо» 15-20 минут.
В процессе приготовления можно один раз перевернуть котлеты, чтобы они подрумянились с двух сторон. Приятного аппетита!
Рецепт 3: куриные котлеты с кабачком на сковороде
Кабачок — 200 гр.,
Куриный фарш — 600-700 гр.,
Батон — 4-5 кусочков,
Лук — 1 шт.,
Яйца — 2 шт.,
Соль — на кончике ч. ложки,
Черный молотый перец и специи к мясу – по вкусу,
Подсолнечное рафинированное масло
Приготовление котлет из куриного фарша с добавлением кабачка начинается с замачивания батона. Батон для котлет желательно использовать слегка черствый. Ломтики бетона или белого хлеба выложите в миску. Залейте молоком или холодной водой. Оставьте на несколько минут, чтобы он пропитался и стал мягким.
Помойте кабачок. Очистите его от шкурки. Натрите на средней терке.
Куриный фарш выложите в миску.
Репчатый лук нарежьте кубиками.
Кусочки батона отожмите от воды. Покрошите руками в миску. Добавьте тертый кабачок и лук.
Погружным блендером перебейте батон, кабачки и лук до однородной массы.
Вбейте яйца. Перемешайте.
Выложите куриный фарш. Снова перемешайте котлетную массу.
Осталось фарш для куриных котлет с кабачком посолить и сдобрить специями.
Фарш перемешайте. Как видно на фото, котлетная масса получилась густой и однородной благодаря тому, что кабачки с луком и батоном мы перебили блендером.
Для жарки куриных котлет отдайте предпочтение рафинированному подсолнечному маслу. Руки намочите водой. Скатайте из фарша шарики. Слепите по своему усмотрению круглые или овальные котлеты. Обжарьте их с каждой стороны до золотистой корочки.
Куриные котлеты подавайте горячими. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриных котлет с кабаком вам понравился и пригодится.
Рецепт 4: куриные котлетки с кабачком и морковью (с фото)
Диетические котлеты из куриного фарша с кабачком, морковью и луком готовятся в духовке, никакого обжаривания на масле. Аппетитные котлетки получаются нежными и сочными, как будто приготовлены на пару. Идеальный рецепт для тех, кто придерживается здорового питания, а также для детского меню (исключив чёрный перец).
Фарш куриный (филейный) — 300 г
Кабачок — 120 г (0,5 шт.)
Морковь — 60 г (0,5 шт.)
Лук репчатый (мелкий) — 60 г (1 шт.)
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло подсолнечное (для смазывания формы) — 1 ч. ложка
Подготовьте необходимые ингредиенты. У меня готовый фарш из куриного филе.
Морковь очистите.
Включите духовку, пусть разогревается до 180 градусов.
Кабачок и морковь вымойте, натрите овощи на мелкой тёрке.
Лук очистите, вымойте и нарежьте маленькими кубиками.
Отожмите с натёртых моркови и кабачка сок.
Добавьте лук к кабачку и моркови.
Туда же выложите куриный фарш.
Вбейте яйцо, всыпьте соль и чёрный молотый перец. Если котлеты будут есть маленькие дети, то перец не добавляйте.
Перемешайте фарш до равномерного распределения ингредиентов между собой.
Разложите фарш в формочки для маффинов, предварительно смазав их подсолнечным маслом (хотя силиконовые формы можно и не смазывать). Заполняйте формочки почти полностью. У меня получилось 6 котлет.
Если таких формочек нет, то мокрыми руками сформируйте котлеты и выложите их на противень, застеленный фольгой (смазанной маслом).
Запекайте котлеты в предварительно разогретой духовке около 35 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Готовые котлеты выложите из формочек на тарелку.
Подавайте сочные и очень вкусные запечённые котлеты к столу в горячем виде с салатом из свежих овощей или другим гарниром.
Приятного аппетита!
Рецепт 5, пошаговый: котлеты куриные с кабачком в духовке
Куриные котлеты с кабачком очень просто приготовить в духовке. Получается полезное и питательное блюдо. Нежирные куриные котлеты можно использовать и для диетического меню. Для рецепта можно использовать любые части курицы и перекрутить их на фарш. Из куриного филе готовить проще всего – оно нежирное и без кожи и костей. Также можно отделить мясо от костей в куриных бедрах. Из бедрышек также получится вкусно. Кабачки отлично гармонируют и дополняют курицу, поэтому используйте сегодняшний рецепт с фото пошагово.
куриное филе – 250 г;
кабачки – 200 г;
лук репчатый – 70 г;
мука пшеничная – 2 ст. л.;
яйцо куриное, крупное – 1 шт.;
сухари панировочные – 100 г;
соль, перец – по вкусу.
Нарезать кусочками куриное филе и перебить в блендере до состояния фарша. Куриный фарш посолить и поперчить, еще раз прокрутить блендером. Если нет блендера, используйте обычную мясорубку и приготовьте куриный фарш из куриного филе.
Срезать хвостики с молодых кабачков, нарезать овощи кубиками и добавить в чашу блендера. Туда же добавить кусочки репчатого лука. Перекрутить кабачки с луком вместе с курицей, чтобы получился сочный фарш.
Вбить куриное яйцо.
Всыпать небольшое количество муки, снова перемешать фарш. Всыпать соль и перец по вкусу.
Смоченными в воде руками слепить круглые котлеты, запанировать их в сухарях.
Выложить все котлеты на противень, его можно выстелить фольгой или пекарской бумагой.
Запекать котлеты 30 минут в духовке при 180-190С, пока не подрумянятся.
Румяные котлеты достать и выложить на тарелку.
Ароматные и сочные котлеты из духовки всем понравятся. Сочетание курицы и кабачков – это супер полезно для вашего питания. Приятного вам аппетита!
Рецепт 6: рубленые куриные котлеты с кабачком и сыром
Хотите приготовить вкусные рубленные куриные котлеты с кабачком и сыром? Если ваш ответ положительный, предлагаю тогда рецепт с фото пошагово, надеюсь, понравится многим из вас. Эти котлеты получаются просто особенными, они невероятно сочные, нежные, ароматные, очень-очень вкусные. Котлеты приготовить довольно просто, главное, выбрать свежее куриное филе и молодые нежные кабачки, добавим пикантности зеленым луком и специями.
Подавать к столу котлеты можно с разными гарнирами – овощные салаты и нарезки, каши, картофель и т.д. Также котлеты можно использовать в качестве перекуса, с ломтиком вкусного хлеба получится просто отличный быстрый бутерброд.
кабачки – 1 шт.;
филе куриное – 300 г;
лук молодой – 50 г;
сыр твердый – 60 г;
соль, перец – по вкусу;
яйца куриные – 1 шт.;
мука цельнозерновая – 2 ст.л.;
сухой чеснок – 1 ч.л.;
масло растительное – 2 ст.л.
Подготовить все продукты по списку. Филе куриное ополоснуть и просушить, после филе необходимо нарезать маленькими кусочками. Сложить филе в миску.
Твердый сыр выбирать самый вкусный, со сливочными нотками. Сыр нарезать небольшими кусочками или натереть на терке. Добавить сыр к курице.
Молодой лук сполоснуть и просушить, нарезать мелко, также можно нарезать лук вместе с зелеными перьями. Добавить лук ко всем ингредиентам.
Кабачки сполоснуть и просушить, натереть на средней терке и добавить кабачки в миску со всеми ингредиентами.
Высыпать сюда же все специи и вбить одно крупное куриное яйцо.
Добавить в миску немного цельнозерновой муки. Тщательно перемешать все ингредиенты между собой.
Прогреть сковороду, смазать растительным маслом. Сформировать из приготовленной массы небольшие котлеты, после поджарить их с обеих сторон до румяности – по 4-5 минут с каждой стороны.
Готовые котлеты подавать к столу. Приятного аппетита!
Рецепт 7: котлеты из кабачков с куриной грудкой (пошагово)
Очень нежные и сочные куриные котлеты получаются по этому рецепту. Не каждая хозяйка возьмётся готовить котлеты из филе, так как зачастую они получаются немного суховатыми. Но если добавить лук с кабачком, а потом хорошо отбить фарш, то котлеты из грудки и кабачков получатся воздушными раз, вкусными два и три, они будут сочными.
Попробуйте приготовить. Уверяю вас, они станут любимыми и вы вновь и вновь будете к ним возвращаться.
Кабачок 1 шт.
Куриное филе 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло оливковое рафинированное 1 ст. л.
Мука рисовая 2 ст. л.
Соль с травами 1 щепотка
Куриное филе (примерно 300 г) промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на кусочки.
1 луковицу почистить, нарезать и, вместе с кусочками филе, уложить в чашу комбайна.
Измельчить филе с луком (можно прокрутить через мясорубку).
1 небольшой кабачок почистить и натереть на крупной тёрке, отжать. Добавить кабачок к куриному фаршу.
Посолить и поперчить по вкусу (я добавляла соль с травами).
Тщательно всё перемешать. Фарш слегка отбить.
Сформировать котлеты. Для панировки можно использовать крошки сухарей, я обваляла котлеты в рисовой муке (2 ст. л. на все котлеты).
Обжарить котлеты с кабачком и грудкой до приятной румяной корочки с двух сторон. Обжариваем с одной стороны на среднем огне, затем переворачиваем котлеты, уменьшаем огонь и закрываем сковороду крышкой.
Нежнейшие котлеты из грудки курицы и кабачков готовы. Приятного вам аппетита.
Рецепт 8: жареные котлеты из куриного филе с кабачком
Куриная грудка без кожи по праву отнесена в разряд диетических продуктов. Но мясо грудки не очень сочное и исправить подобный недостаток можно с помощью дополнительных ингредиентов. Пример такого решения – куриные котлеты с кабачком.
Несложное в приготовлении блюдо содержит небольшое количество калорий, а его польза обусловлена сбалансированным составом. Множество популярных диет предлагает использовать котлеты из куриной грудки с кабачком в качестве компонента для полноценного обеда.
грудка куриная без костей и кожицы 300 гр
кабачки 200 гр
яйцо куриное 1 шт
репчатый лук 1 шт
мука 1 ст. л.
масло растительное 50 гр
соль, черный перец по вкусу
Грудку и кабачки вымыть и слегка обсушить. Порезать кусочками.
Пропустить через мясорубку кусочки курицы и кабачков.
Лук мелко порезать.
В полученный фарш вбить яйцо, добавить муку. Посолить, поперчить, добавить рубленый лук и вымесить.
Формировать котлетки, слегка отбивая их.
Жарить на сковороде с разогретым маслом с обеих сторон до образования румяной корочки. Огонь должен быть средним.
ВИДЕО
Пошаговое описание рецептов, как готовить куриные котлеты с кабачком — на видео:
Источники: https://vpuzo.com, https://tvoirecepty.ru, https://kushat.net, https://www.russianfood.com, https://every-holiday.ru, https://ej-ka.net, https://webspoon.ru, https://vmolo.by
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
Куриные котлеты с пармезаном в лимонно-сливочном соусе Рецепт
Хрустящие куриные котлеты с пармезаном в лимонно-сливочном соусе! Посыпать пармезаном и панко, обжарить до золотистого цвета и сбрызнуть домашним лимонным маслом, чесночным и таким вкусным!
Спонсором этого рецепта является Challenge Butter . Мы используем их сливочное масло по-европейски, чтобы приготовить сегодняшние куриные котлеты с пармезаном в лимонно-масляном соусе!
Хрустящие, хрустящие, и так восхитительно.
Эти куриные котлеты, посыпанные пармезаном, невероятно вкусны. Нежная курица с приправами, которую мы посыпаем приправленной мукой, взбитыми яйцами и, наконец, комбинацией панко и пармезана. Но что делает эти куриные котлеты уникальными, так это то, что панко придает тонны хруста, а сыр пармезан придает им самый волшебный аромат умами.
Секундочку! Я даже не рассказывала вам о лимонно-масляном соусе. Это сочетание куриного бульона и лимонного сока с чесноком, которое мы сократим до вкуса.Вы не поверите, как красиво этот соус сочетается с хрустящими котлетами из пармезана.
Все это – одна большая вечеринка для твоего рта!
Куриные котлеты с пармезаном в лимонно-сливочном соусе Состав
Куриные грудки: Я обычно покупаю готовые куриные котлеты у мясника, чтобы сократить время на приготовление. Если это не вариант, не беда. Можно использовать куриные грудки; просто нарежьте их вдоль и разотрите ровным слоем.Даже куриные тендеры подойдут, вам просто нужно их измельчить, чтобы они готовились равномерно.
Приправы: Для этого рецепта вам понадобится несколько простых приправ для кладовой. Я использую чесночный порошок, луковый порошок, хлопья красного перца, молотую горчицу и кошерную соль.
Мука: Обмакивание котлет в универсальной муке – первый шаг. Обязательно удалите излишки пыли, прежде чем помещать их во взбитые яйца.
Яйца: Обмакнув котлету в мучной смеси, мы окунем ее во взбитые яйца.Яйца помогут смеси пармезана и панко прилипнуть к котлете.
Пармезан + Панко: Сочетание тертого пармезана и панко – последний этап процесса дноуглубительных работ. Обязательно надавите, чтобы взбитая яичная смесь на котлетке попала на панировку.
Масло Challenge: Я люблю использовать масло Challenge в своих рецептах, потому что оно ежедневно сбивается свежим, как это всегда было с 1911 года. Оно также делается по старинке, с использованием самого свежего молока и сливок от счастливых коров в семье. принадлежащие молочные заводы.
Лимонный сок: Лимонный сок используется для придания лимонно-масляному соусу характерного привкуса.
Куриный бульон: Мы будем использовать куриный бульон, чтобы приправить лимонно-масляный соус.
Чеснок: придает лимонно-масляному соусу восхитительный чесночный аромат.
Петрушка: добавляет свежести и яркого цвета соусу – мы едим в первую очередь глазами!
Как приготовить куриные котлеты в лимонно-сливочном соусе
Создание дноуглубительной станции. Смешайте чесночный порошок, соль, луковый порошок и молотую горчицу в небольшой миске. Приправьте курицу с обеих сторон. Затем смешайте муку и оставшуюся соль в мелкой посуде, взбейте яйца в другой мелкой посуде и взбейте пармезан и панко в третьей мелкой посуде. Обмакните каждую куриную котлету в мучную смесь, удалите излишки муки, обмакните во взбитую яичную смесь, стряхивая излишки, и, наконец, обваляйте в смеси панко с пармезаном. Обязательно аккуратно надавите, чтобы крошки прилипли к куриной котлете.
Обжарьте курицу. Добавьте немного масла в теплую сковороду. Осторожно выложите на сковороду две куриные котлеты и обжарьте их с каждой стороны до золотистого цвета. После приготовления уберите курицу на решетку, установленную над противнем. Продолжайте готовить оставшуюся курицу таким же образом.
Приготовьте соус. Осторожно протрите сковороду, чтобы удалить остатки. Вы также можете использовать другую сковороду, если на ней прилипли кусочки покрытия. Добавьте лимонный сок, куриный бульон, тертый чеснок и хлопья красного перца.Доведите эту смесь до полного кипения и дайте ей уменьшиться на сильном огне в течение 2 минут. Затем вы хотите уменьшить огонь до средне-слабого. Добавьте столовую ложку холодного сливочного масла и взбивайте сливочное масло в соусе, пока он полностью не растает. Повторите этот шаг с оставшимся маслом, добавляя его таким же образом – по одной столовой ложке за раз. Когда соус загустеет, добавьте петрушку. Полейте этим курицу и подавайте!
Часто задаваемые вопросы о куриных котлетах в лимонно-масляном соусе:
Как сделать котлеты из куриных грудок?
Используйте куриные грудки примерно по полфунта каждая.Положите куриную грудку без кожи и костей на чистую разделочную доску. Разрежьте грудку пополам вдоль, проведя ножом параллельно разделочной доске. Затем оберните котлеты полиэтиленовой пленкой и плоской стороной молотка для мяса растолкните курицу до ровной плоской поверхности.
Как загустевает сливочно-лимонный соус?
Когда куриный бульон и лимонный сок уменьшатся, мы превратим его в эмульгированный масляный соус. Соус превратится в эмульсию, медленно добавляя кубики холодного масла по одной столовой ложке за раз и взбивая или взбивая сковороду.Главное здесь – поддерживать низкий уровень тепла. Если вы дадите соусу закипеть, он отделится. Так что не торопитесь и не торопитесь. Как только все сливочное масло будет смешано, вы заметите, что соус имеет красивую консистенцию, которую можно приготовить ложкой!
Если я буду подавать это с пастой, хватит ли этого соуса?
По этому рецепту соуса будет достаточно, чтобы его можно было использовать на куриных котлетах с пармезаном и, возможно, немного больше. Если вы хотите подать это с пастой, я предлагаю добавить соуса вдвое.Если вы увеличите его вдвое, то на то, чтобы соус уменьшился, может потребоваться дополнительное время.
Каковы ваши предложения по обслуживанию с этим?
Эти котлеты были бы восхитительны с картофельным пюре из чеддера, с макаронами, добавленными в двойную порцию соуса, без замешивания хлеба, или с жареным картофелем с хрустящей корочкой, используйте фокачча с розмарином, чтобы взбить соус, или с простым салатом из рукколы, заправленным с оливковым маслом и лимонным соком.
Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться:
Большое спасибо нашим друзьям из Challenge Butter за спонсирование этого поста! Нам нравится работать с компаниями, которые производят хорошие и полезные ингредиенты!
Состав
Цыпленок с пармезаном:
1 ½ фунта курицы без кожи и костей, нарезать 6 тонких котлет
1 чайная ложка КАЖДОГО: кошерной соли И чесночного порошка
½ чайной ложки КАЖДОГО: лукового порошка И молотой горчицы
Стакана универсальной муки
2 больших яйца, слегка взбитых
1 чашка тертого пармезана
¾ стакана панировочных сухарей панко
2 столовые ложки высокотемпературного масла, плюс еще
Лимонно-масляный соус:
3 столовые ложки лимонного сока
½ стакана куриного бульона
4-6 зубчиков чеснока, натертых или прессованных
⅛-¼ чайные ложки хлопьев красного перца
6 столовых ложек несоленого сливочного масла European Style Challenge, холодного + нарезанного кубиками
2 столовые ложки нарезанной петрушки
Инструкции
SEASON & DREDGE: Смешайте чесночный порошок, соль, луковый порошок и молотую горчицу в небольшой миске.Приправьте курицу с обеих сторон.
DREDGE: Взбейте муку с ½ чайной ложки кошерной соли в неглубокой форме для запекания. Смешайте тертый пармезан и панировочные сухари в другом мелком блюде. Возьмите каждую куриную котлету, прополощите ее в муке, удалите излишки пыли, обмакните в яичную смесь и, наконец, окуните ее в покрытие из пармезана. Слегка надавите, чтобы пармезан и панко прилипли. Выложить котлету на чистую тарелку, повторить с оставшимися котлетами.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нагрейте масло в 10-дюймовой сковороде на среднем огне.Когда они станут горячими, добавьте в сковороду два кусочка куриных котлет и готовьте 6-9 минут, переворачивая наполовину, пока курица не приготовится. Вынуть курицу на решетку и поставить на противень. Таким же образом приготовьте и оставшуюся курицу, при необходимости добавив масла.
СОУС: Протрите сковороду, чтобы удалить остатки (или вы также можете сделать это на другой сковороде). Добавьте в сковороду лимонный сок, куриный бульон, чеснок и хлопья красного перца. Увеличьте огонь до максимума, чтобы закипеть, затем уменьшите количество соуса в течение 2 минут.Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте 1 столовую ложку масла, перемешайте сковороду или венчик, чтобы масло растворилось в соусе. Повторите этот метод с оставшимся сливочным маслом, добавляя по 1 столовой ложке за раз. Не торопитесь, не торопитесь! Когда масло полностью смешается, добавьте петрушку и подавайте теплыми, сбрызнув котлеты.
Банкноты
Панко: – это японские панировочные сухари, которые обычно можно найти в проходе для выпечки.
Курица: Вы также можете использовать шесть маленьких куриных грудок или большие грудки, не забудьте толкнуть их молотком, чтобы они готовились более равномерно.Использование целой куриной грудки вместо тонких котлет может увеличить время приготовления.
Вы приготовили этот рецепт?
Если вам понравился этот рецепт, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!
Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.
куриных котлет по-итальянски | Праздник и веселье
Вы знаете кого-нибудь, кто не любит хорошую куриную котлету? Готов поспорить, ответ отрицательный. Куриные котлеты, более известные как курица по-милански, – одно из любимых блюд всех.
Куриные котлеты – определенно один из тех продуктов, где домашнее блюдо лучше всего. Но почему самодельный SO намного лучше, чем то, что вы покупаете в гастрономе или даже в большинстве ресторанов? Ну, потому что приготовление отличных котлет требует много любви и гораздо больше терпения.Это не то, что вам могут дать рестораны.
Из рецептов не получиться классных куриных котлет. Люди делают.
Существует бесчисленное множество рецептов куриных котлет, но я открою вам небольшой секрет – точного рецепта куриных котлет не существует. При приготовлении куриных котлет нужно следовать не рецепту, а процессу.
Причина, по которой я говорю, что вы не можете следовать точному рецепту, заключается, во-первых, в размерах, это зависит от того, сколько котлет вы собираетесь приготовить, что диктует измерения ингредиентов.
Во-вторых, толщина курицы влияет на время приготовления, а толщина сильно варьируется в магазинах и на фермах. (Тонкие котлеты – единственный приемлемый вариант. Если вы не согласны, просто прекратите читать.)
В-третьих, на время приготовления влияет вид сковороды, степень нагрева на плите и масло, которое вы используете.
И так далее, и так далее… Все малейшие вариации превращаются в конечный продукт, который может сильно различаться. Но изучите этот процесс один раз, и вы будете мастером котлет на всю жизнь.
Как приготовить итальянские куриные котлеты
Жарение в голландской духовке – лучший вариант.
Настройте панировку. Используйте 3 большие миски, по одной для муки, взбитых яиц и панировочных сухарей. Установите противень, чтобы положить на него курицу. (Мне нравится использовать форму для запекания для панировочных сухарей.)
Обсушите курицу
Используя по одному кусочку курицы, сначала обваляйте курицу в муке и стряхивайте излишки. Затем окуните посыпанную мукой котлету в яичное тесто. Осторожно выньте курицу из яйца и дайте стечь лишнему яйцу.Наконец, тщательно обмажьте котлету в панировочных сухарях. Переместите куриную котлету в панировке на противень и повторите с оставшейся курицей.
Дать запанированной курице поставить в холодильник примерно на 2 часа. (Этот шаг очень важен для хрустящих котлет.)
Когда все будет готово к обжариванию, добавьте 1,5-2 дюйма рапса или другого высокотемпературного масла в тяжелую кастрюлю из голландской печи (например, Le Cruset) и нагрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту. .. Помните, что ВСЕ печи и конфорки разные, поэтому вам нужно будет выбрать правильную температуру, чтобы достичь нужной температуры.(Именно здесь цифровой термометр действительно стоит вложений.)
Жарьте котлеты по 2-3 за раз, в зависимости от размера котлет и размера вашей сковороды. Вы НЕ хотите, чтобы кастрюля была переполнена. Обжаривайте около 2 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки.
Слить котлеты на решетке и сразу же посыпать кошерной солью.
Подавать сразу или при комнатной температуре.
Итак … хотя точные измерения и другие факторы на самом деле не гарантируют успеха по этому рецепту, есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы каждый раз получать фантастический результат.Читать дальше.
Слейте воду на решетке, установленной поверх противня
Советы Feaster для лучших куриных котлет
Нет ничего лучше домашнего сэндвича с куриной котлетой, приправленного итальянским мясом и сырами!
Используйте самую тонкую куриную грудку.
Обрезать весь жир и подрезать до нужной формы. (Совет: сохраните обрезанные части и заморозьте для жаркого движения.)
Приправьте муку солью, черным перцем, чесночным порошком и, по желанию, щепоткой кайенского перца.
Пэт хорошо обсушить курицу перед тем, как посыпать мукой.
Используйте итальянские панировочные сухари. (Мне нравится марка 4-C)
Обварить курицу, выложить на противень и поставить в холодильник примерно на 2 часа перед жаркой. Так панировочные сухари прилипнут к курице и не упадут во время жарки.
Масло при жарке должно быть горячим! Но масло не может быть настолько горячим, чтобы дымиться, иначе в результате будут подгоревшие панировочные сухари и котлеты с горьким вкусом. Постоянно контролируйте и регулируйте температуру.
НЕ оставляйте курицу без присмотра во время жарки! Никогда не спускайте глаз со сковороды.Контролируйте и регулируйте температуру на протяжении всего процесса.
Слив на решетку.
Для достижения наилучших результатов подавайте в теплом виде или при комнатной температуре. От холодных котлет невозможно отказаться, и они особенно хороши для бутерброда, так что приготовьте достаточно для остатков!
Некоторые из моих любимых комбинаций для куриных котлет
Есть столько способов насладиться домашними куриными котлетами! Конечно, свежее из фритюрницы – одно из лучших.
Но еще я люблю бутерброд с куриной котлетой на мягком итальянском хлебе со свежей моцареллой и ветчиной с бальзамическим винегретом.(А еще лучше куриная котлета с брокколи, рабе и моцареллой на мягком рулетике!)
А-а, а затем самое популярное использование классической куриной котлеты из них всех – единственная, единственная, куриный пармезан, которая может быть моей любимой из всех.
Сделайте лучшую курицу Parm
Независимо от того, как вы решите подавать куриные котлеты, они гарантированно будут восхитительными, если вы проследите за процессом приготовления муки, яиц, панировочных сухарей, жарки и примите во внимание мои советы по застолью!
Золотые куриные котлеты – Жизнь, ориентированная на еду
Куриные котлеты готовятся всего за несколько минут до хрустящей золотистой корочки.Ешьте их как есть или добавьте в соус или начинку на ваш выбор. Эти куриные котлеты невероятно универсальны и станут отличным решением для быстрого ужина. Не забудьте приготовить дополнительный обед на следующий день.
Золотые куриные котлеты
Из куриных грудок без кожи и костей создайте котлеты, разрезав их пополам по горизонтали. Этот рецепт, скорее технический, является стандартным в моем кулинарном репертуаре. Это просто, быстро и универсально с точки зрения адаптации к тому, что вы хотите есть.
Возьмите куриные грудки без костей и кожи и срежьте все мясо. Куриную грудку разрежьте пополам по горизонтали, как на фото. Приправить курицу солью, перцем и гранулированным чесноком. Совет – для лучшего вкуса приправляйте курицу, а не муку.
Мука для хрустящей корочки
Слегка посыпьте котлеты кокосовой мукой (без глютена) или белой цельнозерновой мукой. Эта легкая посыпка придает курице более золотистый цвет, хрустящую текстуру и жареный вкус.Если вы не пробовали кокосовую муку, она отлично подойдет для вашей кладовой и намного лучше для вас, чем пшеничная мука.
Как приготовить котлеты
Нагрейте средний сотейник или сковороду на среднем огне и добавьте масло или смесь масла и сливочного масла. Готовьте, пока котлеты не станут золотисто-коричневыми с первой стороны, затем поверните их и готовьте еще минуту или две, пока они не будут готовы. Когда все будет готово, котлеты станут твердыми на ощупь, даже если они немного поддадутся.
Примечание – если вы делаете больше или у вас сковорода меньшего размера, не кладите котлеты в сковороду.Делайте их двумя порциями и держите первую порцию теплой для сервировки.
Варианты вкуса
Теперь вы можете превратить их в обед, который хотите. Вариации почти бесконечны. Сделайте это самостоятельно, попробовав следующие варианты:
Хотите попробовать итальянских вкусов ?
Подавать котлеты с маринарой и пастой. На следующей неделе я опубликую рецепт куриной марсалы с этими котлетами.
Или попробуйте их с курицей пармезаном
Для сливочного соуса песто с базиликом используйте рецепт песто из этого поста, немного разогрейте в маленькой кастрюле с небольшим количеством молока, половинного или миндального молока, пока он не станет текучей консистенцией.
В настроении мексиканских вкусов ?
Сверху посыпать сыром Джек, растопить под грилем, затем добавить ломтики авокадо и сальсу. Подавать с приправленными пряностями черными бобами или фасолью пинто.
Если хотите, чтобы не было молочных продуктов, откажитесь от сыра и возьмите авокадо и сальсу.
В настроении для греческих вкусов ?
Положите куриные котлеты на стопку свежей салатной зелени. Добавьте помидоры, сыр фета, черные греческие оливки, нарезанные огурцы и легкий винегрет для легкого ужина или приятного обеда.Добавляем лаваш сбоку.
В настроении для индийских вкусов ?
В настроении Тропические ароматы ?
Подавайте котлеты с чатни из ананаса и манго, кокосовым рисом и зелеными овощами. И обязательно используйте нерафинированное кокосовое масло.
Что бы вы ни выбрали, сделайте это своим и любимым делом вашей семьи.
Примечания к инструменту
Я предпочитаю использовать сковороду из нержавеющей стали для приготовления куриных котлет, например, французскую сковороду All-Clad.Наклонные стороны помогают удерживать брызги, а тяжелое дно из нержавеющей стали создает золотистую корку. В комплекте с крышкой.
Вот еще один вариант со стеклянной крышкой, который мне нравится везде, где можно готовить, потому что вы можете видеть, что происходит на сковороде.
Золотые куриные котлеты
Куриные котлеты быстрого приготовления – отличный вариант для быстрого ужина. Вариации практически безграничны, в зависимости от того, какие соусы и гарниры вы выберете. Я перечисляю идеи в теле сообщения.Для безглютеновых добавок используйте кокосовую муку или цельнозерновую муку для получения золотистой корочки. И сделайте доп. котлеты станут отличным бутербродом или начинкой для зеленого салата в качестве обеда на следующий день.
1,5 фунта без костей около 3/4 кг, предпочтительно органической куриной грудки без кожи
Соль, перец и гранулированный чеснок
около 1/2 стакана кокосовой муки или цельнозерновой муки
2 столовые ложки оливкового масла кокосовое масло или комбинированное масло и несоленое масло
Положите куриные грудки на режущую поверхность скругленной гладкой стороной вверх.Обрежьте все тендеры и отложите готовиться вместе с котлетами. Осторожно, но твердо положите ладонь на куриную грудку. Используя острый нож с тонким лезвием (я использую либо поварской, либо разделочный), разрежьте куриные грудки на равные половинки по горизонтали, держа нож параллельно разделочной доске.
Приправьте курицу с обеих сторон солью, перцем и гранулированным чесноком. Посыпьте курицу мукой и слегка покройте ее с обеих сторон. Стряхните лишнее.
Нагрейте большой сотейник или сковороду (примерно 11 ″ -12 ″) на среднем огне.Добавьте оливковое масло или смесь масла с маслом. Когда он станет мерцающим или пузырящимся и горячим, добавьте куриные котлеты, сначала более вкусной стороной вниз. Дайте котлетам приготовиться, пока они не станут золотистыми. Вы можете сказать, когда они почти готовы повернуться, по краям, которые станут белыми (приготовленными). Переверните котлеты и готовьте еще минуту-две, в зависимости от толщины котлет. Когда вы закончите, они будут твердыми на ощупь, но все же будут давать немного. Снимите с огня, полейте соусом по выбору, если используете, и наслаждайтесь.
См. Идеи для подачи с итальянским, мексиканским, греческим или индийским вкусом в тексте сообщения.Из дополнительных котлет на следующий день можно приготовить отличные бутерброды с курицей или заправку для ланч-салата. Они хорошо хранятся в холодильнике и хорошо транспортируются на обед на работе или в дороге.
Порция: 4 г
Морковных куриных котлет в азиатском стиле – Жареные куриные котлеты на сковороде – Приготовление с помощью Thas – Здоровые рецепты, Мгновенное приготовление, Видео от Thasneen – Приготовление с Thas
Курица, морковь, грибы и картофель в сочетании с азиатскими соусами, приготовленные в пирожках и обжаренные на сковороде, вкусные котлеты, любимые всеми…
Куриные или овощные котлеты – популярные вечерние закуски в Южной Индии.Жареные во фритюре и хрустящие котлеты – восхитительное лакомство как для детей, так и для взрослых. На днях, делая котлеты, я вышла из своей зоны комфорта и приготовила котлеты с азиатским вкусом. Я добавила морковь и азиатские соусы вместе с приготовленной курицей и обжарила котлеты на сковороде, а не во фритюре. На вкус очень вкусно, это определенно идеальная закуска или вечерняя закуска.

Морковно-куриные котлеты по-азиатски – жареные куриные котлеты
Автор: Thasneen
Тип рецепта: закуска
Кухня: индийская
Вареная курица, тертая – 1 1/2 чашки
Масло – 1 1/2 чашки Морковь, тертая – 1, большая морковь
Лук, мелко нарезанный – 1
Грибы, измельченные – 1 чашка
Имбирь, измельченный – 1 чайная ложка
Чеснок, измельченный – 1 чайная ложка
Соевый соус – 1 столовая ложка
Хойсин соус – 1 столовая ложка
Молотый перец – ½ чайной ложки
Томатный кетчуп – 2 столовые ложки
Вареный картофель, пюре – 2, среднего размера
Зеленый лук, нарезанный – 1 стебель
Кинза, нарезанная – 2 горсти
Соль – по вкусу
Масло – для жарки котлет на сковороде или во фритюре
Яйцо, взбитое – 2 (или используйте белки из 2 яиц)
Хлебные крошки
Куриная грудка 1 сезон w С солью и молотым перцем готовьте под крышкой, пока курица хорошо не приготовится, дайте остыть и измельчите вилкой или руками.
Приготовьте картофель в микроволновке или в кипящей воде. Дать остыть, очистить кожуру и размять деревянной ложкой. Держись в стороне.
Поставьте сковороду или вок на средний огонь, добавьте масло.
Добавить измельченный имбирь и чеснок, обжарить до золотистого цвета.
Добавить лук, обжарить до полупрозрачности.
Добавьте тертую морковь и грибы в стакана воды.
Готовьте под крышкой, пока овощи почти не приготовятся.
Добавьте соевый соус, соус хойсин, томатный кетчуп и молотый перец, хорошо перемешайте и готовьте в течение минуты.
Добавьте измельченную вареную курицу, хорошо перемешайте и готовьте в течение минуты.
Если в смеси есть жидкость, готовьте на сильном огне, пока жидкость не высохнет.
Добавьте пюре, зеленый лук и кинзу, хорошо перемешайте.
Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли.
Снимите кастрюлю с огня, дайте смеси остыть.
Сделайте котлеты среднего размера, расплющите между ладонями, отложите в сторону.
Котлеты можно жарить на сковороде или во фритюре.
Нагрейте масло на сковороде: 4 столовые ложки для жарки на сковороде и больше для жарки во фритюре.
Обвалять котлеты сначала во взбитом яйце, а затем равномерно посыпать панировочными сухарями.
Выложить котлеты на масло, обжарить на сковороде, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми, или обжарить во фритюре.
Переложите на кухонное бумажное полотенце, подавайте теплым с любым азиатским соусом для макания.
3.2.2708

Салат с куриной котлетой и капрезе (слегка обжаренный на сковороде)
Куриная котлета «Капрезе» состоит из помидоров из семейной реликвии конца лета с слегка обжаренными куриными котлетами, свежей моцареллой и базиликом.

Куриная котлета Капрезе Салат
Салат Капрезе из куриной котлеты – идеальный салат на ужин. Он сытный и ароматный, и я знаю, что вы будете этого жаждать снова и снова! Мне нравится классический салат капрезе, поэтому я всегда придумываю новые варианты с теми же ароматами. Кроме того, это отличный способ израсходовать последние помидоры в моем саду. Для некоторых из моих других любимых рецептов капрезе попробуйте мою куриную сковороду Caprese и салат из помидоров Burrata Caprese во фритюрнице.Вам также может понравиться эта миланская курица во фритюрнице!
Я сделал это видео в Instagram Reels несколько недель назад, и многие из вас просили, чтобы я разместил его здесь, так что вот оно. Щелкните здесь, если хотите посмотреть видео!
Состав салата Капрезе
В традиционный салат капрезе всегда входят помидоры и моцарелла, сбрызнутые оливковым маслом, солью и перцем. По этому рецепту я подаю все на детской зелени и сверху добавляю свежий базилик и простой бальзамический винегрет.Я добавил куриные котлеты, покрытые панировочными сухарями и пармезаном, для дополнительного белка.
Как приготовить куриные котлеты
Чтобы куриные котлеты в панировке были легкими, я использую минимальное количество масла и сливочного масла для их жарки. Я даю им подрумяниться с одной стороны, затем опрыскиваю верх котлет и переворачиваю. Одна сторона курицы станет более хрустящей, чем другая, но это нормально, потому что вы не можете сказать, когда ее съедите.
Как опередить
Этот салат с курицей и капрезе можно приготовить заранее, его можно есть горячим или холодным.Мы любим брать его с собой в лодку; он также идеально подойдет для пикника или вечеринки. Чтобы сделать салат впереди, выложите все ингредиенты капрезе на большую тарелку и плотно накройте полиэтиленовой пленкой. Возьмите с собой тарелки, посуду и сервировочные ложки.
Варианты:
Добавьте дополнительные овощи, например авокадо, огурец или красный лук.
Замените детскую зелень на рукколу.
Приготовьте это во фритюрнице, следуя той же методике приготовления, что и для миланской курицы во фритюрнице.
Если вы вегетарианец, откажитесь от курицы и используйте тофу, нарезанный котлетами.
Вместо того, чтобы подавать с бальзамическим винегретом, используйте бальзамическую глазурь, которую вы можете купить или приготовить дома.
Еще больше рецептов капрезе, которые вам понравятся:
Салат Капрезе с куриной котлетой
462 ккал 45,5 Белка 14,5 углеводов 24 жира
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 35 минут
Куриная котлета «Капрезе» состоит из помидоров из семейной реликвии конца лета с слегка обжаренными куриными котлетами, свежей моцареллой и базиликом.
Для жареных куриных котлет
2 куриных грудки без костей и кожи (16 унций)
2 больших яйца или яичных белков, взбитых
1/2 стакана + 2 панировочных сухаря с добавлением TBSP * или крошек без глютена
3 столовые ложки тертого сыра пармезан
кошерная соль и свежий перец
1 столовая ложка сливочного масла
1 чайная ложка оливкового масла
Для тарелки
1 пинта семейных помидоров черри, разрезанных пополам
8 унций свежей моцареллы Боккончини 1 / разрезанная пополам
4 стакана свежих листьев базилика
6 стаканов смеси детской зелени
Бальзамическая глазурь или простая бальзамическая заправка, смешайте равные части бальзамического и оливкового масла первого холодного отжима с солью по вкусу.(за дополнительную плату)
Для курицы:
Разрежьте куриные грудки пополам по горизонтали так, чтобы в итоге получилось 4 тонких кусочка курицы.
Работая с 1 куском курицы за раз, измельчите ее до толщины 1/4 дюйма. Отложите и повторите с оставшимися 3 частями.
Приправить 3/4 чайной ложки соли и черного перца по вкусу.
Смешайте панировочные сухари и сыр пармезан в средней миске. В другой миске взбить яйца.
Обвалять котлеты в яйце, затем в панировочных сухарях.
Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Если готовите двумя порциями, добавьте половину сливочного и оливкового масла.
Когда масло растает, добавьте котлеты и готовьте по 4–6 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Повторить.
Для Блюдо (изображение 2 порций на фотографиях выше):
Нарежьте куриные котлеты. Выложите зелень в центре тарелки.Выложите по кругу курицу, помидоры, моцареллу, базилик.
Если продвигаться вперед, плотно накройте пластиком и держите охлажденным до готовности.
Или выложите их по отдельности, если вы не готовите блюдо, 1 кусок курицы, 2 унции сыра и разделите салат.
Подавать с 1 столовой ложкой винегрета (не входит в комплект).
Варианты:
Добавьте дополнительные овощи, например авокадо, огурец или красный лук.
Приготовьте это во фритюрнице, следуя той же методике приготовления, что и для миланской курицы во фритюрнице.
Если вы вегетарианец, используйте тофу и нарежьте тонкими котлетами.
Вместо того, чтобы подавать с бальзамическим винегретом, используйте бальзамическую глазурь, которую вы можете купить или приготовить дома.
* 2 TBSP отбрасываются после панировки, вычитается из n.i.
Порция: 1/4 рецепта, калории: 462 ккал, углеводы: 14,5 г, белки: 45,5 г, жиры: 24 г, насыщенные жиры: 12 г, холестерин: 231,5 мг, натрий: 755,5 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 1,5 г
Blue Smart Points: 9
Зеленых смарт-очков: 12
Фиолетовые умные очки: 9
Ключевые слова: курица капрезе, куриные котлеты, сытный салат
Воскресный ужин: хрустящие куриные котлеты с чесночно-карри соусом
Хрустящие куриные котлеты с чесночным соусом и карри
На 4 порции.
Примечание: панировочные сухари панко крупнее и легче традиционных крошек, которые можно заменить. Котлеты хорошо подавать с горячим рисом. Из «Spiced» редакции America’s Test Kitchen.
Чесночный соус карри:
• 1/3 с.майонез
• 1/4 с. простой йогурт
• 2 ст.кетчуп
• 2 ч. мягкий (также известный как сладкий) порошок карри
• 1 ч.лимонный сок
• 1/4 ч. Л. измельченный чеснок
Курица:
• 2 с.панировочные сухари панко (см. примечание)
• 2 яйца
• Соль
• 4 (от 6 до 8 унций.) куриные грудки без кожи без костей, обрезанные, разрезанные пополам по горизонтали и растертые на 1/4 дюйма. толстый
• 1/2 гр. масло растительное, дробленое
Проезд
Чтобы приготовить чесночный соус карри: взбейте майонез, йогурт, кетчуп, порошок карри, лимонный сок и чеснок.Охладите, пока не будете готовы к подаче.
Для приготовления курицы: Поместите панко в большой пакет с застежкой-молнией и слегка раздавите скалкой. Переложите в неглубокую тарелку.
Взбейте яйца и 1 чайную ложку соли во второй неглубокой посуде до однородной массы.Работая с 1 котлетой за раз, обваляйте в яичной смеси, давая стечь излишкам, затем покройте панко, осторожно надавливая, чтобы она прилипла. Переложить котлеты на противень с бортиками.
Установите решетку духовки в среднее положение и нагрейте духовку до 200 градусов.Установите решетку во второй противень с бортиками.
Нагрейте 1/4 стакана масла и небольшую щепотку панко в 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне. Когда панко станет золотисто-коричневым, выложите 4 котлеты в сковороду. Готовьте, не двигая котлеты, до темно-золотистого цвета с первой стороны в течение 2–3 минут.Щипцами осторожно переверните котлеты и готовьте 2–3 минуты до золотисто-коричневого цвета на второй стороне. Переложить котлеты на подготовленную решетку, посолить и поставить в духовку.
Протрите сковороду бумажными полотенцами.Повторите то же самое с оставшимися 1/4 стакана масла и оставшимися 4 котлетами. Сразу подавайте с чесночно-карри соусом.
Рецепты куриных котлет с хрустящей сковородой
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ CRISPY PANKO
Это быстрый и простой рецепт, который можно приготовить насыщенной ночью.Особенно нам нравится хруст панировочных сухарей Панко. (Крошки панко можно найти в азиатском разделе супермаркета.)
Источник TasteTester
Категории Мясо
Время 23 мес.
Выход 4 порций
Количество ингредиентов 8
Шагов:
Молотком аккуратно взбейте куриные грудки до однородной толщины. (Это предотвращает усыхание куриных грудок и способствует равномерному приготовлению.)
Смешайте муку, луковый порошок, чесночный порошок, соль и перец в одной миске.Поместите смесь яйца и воды в другую. Выложите панировочные сухари Panko в третью миску. Обвалять курицу приправленной мукой и пропустить через яичную смесь. Стряхните лишнее яйцо. Чтобы корочка была еще более хрустящей, снова посыпьте мукой и еще раз пропустите через яичную смесь.
Теперь полностью покройте куриные грудки панировочными сухарями, при необходимости осторожно придавив крошки.
Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне. Готовьте по 4 минуты с каждой стороны (или пока внутри не перестанет розовый цвет) и подавайте.
Хрустящие куриные котлеты
Обтекаемый подход к любимому блюду семьи, который делает его еще более подходящим для напряженных будних вечеров: 15-минутный маринад в йогурте смягчает куриные котлеты, а также служит «клеем» для хрустящих панировочных сухарей панко. Котлеты быстро готовятся на сковороде, а затем их можно покрыть смесью зеленого салата с лимоном и съесть.
Источник Shira Bocar
Категории Еда и кулинария Ингредиенты Мясо и птица Курица Рецепты Куриной Грудки
Время 45м
Количество ингредиентов 8
Шагов:
Разотрите куриные грудки «бабочка» до толщины 1/4 дюйма.Смешайте курицу и йогурт в средней миске, приправьте солью и перцем и перемешайте щипцами, пока курица не станет хорошо покрытой. Дайте постоять при комнатной температуре 15 минут (или накройте и поставьте в холодильник на 2 часа). Смажьте курицу панко, похлопывая, чтобы прилипнуть.
Нагрейте 1/2 дюйма растительного масла в большой сковороде с прямыми сторонами (желательно чугунной) на среднем огне, пока крошка панко не зашипит при добавлении. Добавьте половину курицы; готовьте, вращая щипцами для равномерного подрумянивания, до золотистой корочки и прожаривания, 3-4 минуты с каждой стороны.Переложить на противень с решеткой; приправить солью. (Удалите и выбросьте любые кусочки покрытия шумовкой перед приготовлением второй партии.) Повторите то же самое с оставшейся курицей.
Положить зелень в миску; сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком и перемешать. Приправить солью и перцем и сразу же подавать с котлетами и дольками лимона.
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ КРИСП ПАНКО С СОУСОМ ТОНКАЦУ
Мы только что попробовали этот рецепт на прошлой неделе из журнала Fine Cooking.Мне нравится хрустящая корочка, которую придают курицу панировочные сухари, а соус тонкацу – хороший острый соус, который отлично сочетается с курицей.
Источник lisar
Категории Курица
Время 37м
Количество порций 4
Количество ингредиентов 14
Шагов:
Острым ножом слегка надрежьте куриные грудки с обеих сторон в виде шахматной доски.
Положите полиэтиленовую пленку на груди и растирайте, пока они не станут толщиной примерно ½ дюйма.
Приправить солью и перцем.
Обвалять курицу в муке, а затем обмакивать ее во взбитые яйца, встряхивая, чтобы удалить излишки.
Снова окуните каждый кусок в муку и яйцо, а затем обмажьте курицу панко.
В глубокой сотейнике с прямыми стенками нагрейте около ¼ дюйма растительного масла на среднем огне до тех пор, пока масло не заколебется, не закипит в сковороде и не превратится в множество пузырьков, когда вы окунете в него угол куриной грудки.
Немедленно уменьшите огонь до средне-слабого и обжарьте курицу партиями, пока она не станет гладкой и золотистой с обеих сторон, по 4–6 минут на каждую сторону.
Если кажется, что масло сильно остывает во время жарки, немного увеличьте огонь, чтобы поддерживать постоянное выделение пузырьков.
Вытрите курицу бумажными полотенцами и подавайте с обильно нашинкованной капустой и соусом тонкацу.
Соус тонкацу: в небольшой кастрюле взбейте венчиком Вустершир, сахар, соевый соус и кетчуп.
Доведите до кипения на среднем медленном огне.
Уменьшите огонь до слабого кипения и часто взбивайте, пока не уменьшите количество до 1 чашки, примерно 10 минут.
Взбить горчицу и душистый перец.
Охладить до комнатной температуры.
Соус хранится 1 неделю в холодильнике.
Подробнее о “Рецепты куриных котлет на хрустящей сковороде”
РЕЦЕПТ КУРИНЫХ КОТЛЕТОВ С ХРУСТЯЩИМ ПАРМЕЗАНОМ | КУХНЯ
2021-05-05 · Это означает приготовление трех неглубоких мисок: одну с мукой, одну со взбитыми яйцами и одну со смесью панко и пармезана. Работа с одним…
Из thekitchn.com
Расчетное время чтения 3 мин. Подробнее »
Хрустящие куриные котлеты, жареные на сковороде | СТРАТЕГИЧЕСКИЙ ПОВАР
2019-02-19 · Установите решетку на противень с бортиком. Выстелите стойку бумажными полотенцами. Нагрейте ¼ чашки масла и небольшую щепотку панко в 10 или 12-дюймовой сковороде на среднем огне. Когда панко станет золотисто-коричневым, поместите 4 котлеты…
Из thestrategiccook.com
Подробнее »
Хрустящие куриные котлеты, жареные на сковороде | ИЛЛЮСТРАЦИЯ ПОВАРА
Получите мгновенный доступ ко всему.2-недельная бесплатная пробная версия. Сделайте 2021 год годом «Почему бы и нет?» на кухне с Digital All Access. Получайте все наши рецепты, видео и актуальные рейтинги и готовьте что угодно с уверенностью. Получите бесплатный доступ.
Из cooksillustrated.com
Подробнее »
ЖАРЕНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ И ДЕРЕВЕНСКИЙ СЕРЬЕЗНЫЙ – ЗАПЕЧАТАННАЯ МАМА
2020-11-13 · Разогрейте духовку до 400 градусов F. Тем временем поместите курицу на решетку над противнем. Затем разогрейте курицу до тех пор, пока панировка не станет горячей и очень хрустящей,…
Из этим саунедмом.com
Расчетное время чтения 8 минут
В небольшой миске приготовьте смесь приправ, смешав соль, перец, тимьян, чесночный порошок и перец.
Насыпьте самоподнимающуюся муку в неглубокую миску. Отложите ½ чайной ложки смеси приправ, чтобы использовать ее позже для подливки; взбейте оставшуюся приправу в муке.
Подробнее »
РЕЦЕПТ ХРУСТЫХ ИТАЛЬЯНСКИХ КУРИНЫХ КОТЛЕТ – РЕЦЕПТЫ ИЗ ИТАЛИИ
2020-10-02 · Указания Шаг 1) – В миску положите яйца, молоко, мелкую соль и молотый черный перец по вкусу.Взбить вилкой, пока смесь не станет однородной и однородной. Набор…
Из recipesfromitaly.com
4.9 / 5 (21) Категория Рецепты мяса Кухня Итальянская Общее время 35 минут
Острым ножом нарежьте куриную грудку горизонтально, стараясь сделать куриные ломтики как можно более тонкими.
Положите куриные ломтики в миску со взбитыми яйцами и молоком и отложите их для аромата, возможно, в холодильник.
Приготовьте домашние панировочные сухари из черствого хлеба, палочек, соленых крекеров, таралли и ломтиков хлеба, если они сухие или поджаренные.
Подробнее »
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ХРУСТЯЩИХ ПЛЕРЕ – КУХНЯ ERREN’S
2019-10-22 · Этот рецепт куриных котлет в хрустящей панировке покрыт приправленными панировочными сухарями, пармезаном и панировочными сухарями, которые создают восхитительную золотистую корочку. Хрустящая курица в панировке…
From errenskitchen.com
Расчетное время чтения 7 минут
В небольшой миске смешайте панировочные сухари панко и сыр пармезан, затем переложите в тарелку или неглубокую миску.
Окуните курицу в яичную смесь, обваляйте в панировочных сухарях, стряхивая излишки. Окуните курицу в панировке обратно в яйцо и покройте смесью панко, прижимая, чтобы она прилипла.
Подробнее »
РЕЦЕПТ КУРИНЫХ КОТЛЕТОВ, ЖАРЕНЫХ НА ХРУСТЯЩЕЙ ПАНЕ – KIYAFRIES
2019-06-13 · В чугунной сковороде или сковороде с толстым дном нагрейте 1/4 дюйма масла до 400F на сильном огне. Жарьте куриные котлеты порциями (по одной или по две, в зависимости от размера), примерно 2-3 минуты каждая…
От kiyafries.com
Расчетное время чтения 3 минуты
Во-первых, подготовьте дноуглубительную станцию: взбейте яйца в средней миске. Насыпьте муку в миску среднего размера, а панировочные сухари – в широкую плоскую тарелку. Взбейте в муке 1/2 чайной ложки соли и несколько трещин черного перца. В панировочные сухари добавьте 1/2 чайной ложки соли, несколько кусочков черного перца, орегано, тимьян и чесночный порошок.
Выложите куриные котлеты на разделочную доску и накройте полиэтиленовой пленкой.С помощью молотка для мяса растолочь куриные котлеты до однородной толщины. Снимите полиэтиленовую пленку и промокните курицу насухо.
По очереди вычищайте куриные котлеты. Сначала обваляйте в муке, проникая во все укромные уголки и щели. Затем окуните яйцо, давая стечь излишкам. Наконец, обваляйте панировочные сухари, похлопывая и вдавливая их в курицу с обеих сторон, чтобы они прилипли.
В чугунной сковороде или сковороде с толстым дном нагрейте 1/4 дюйма масла до 400F на сильном огне.Обжарьте куриные котлеты партиями (по одной или две, в зависимости от размера), примерно по 2–3 минуты с каждой стороны или до темно-золотистого цвета снаружи и до 165F внутри. Переложите котлеты на решетку, чтобы они остыли. Подавать посыпать солью и дольками лимона.
Подробнее »
РЕЦЕПТ ЖАРЕНЫХ ХРУСТЯЩИХ КУРИНЫХ КОТЛЕТ – MAGIC SKILLET
2020-08-04 · Шаг 1 Хорошо растолочь куриную грудку. Нарезанную грудку посыпать солью и перцем. Шаг 2 Яйца взбить в блендере.В миске смешайте взбитые яйца и семена кунжута. …
Из magicskillet.com
5/5 (5) Категория Курица Кухня Американская Общее время 20 минут
Взбить яйца в блендере. В миске смешайте взбитые яйца и семена кунжута. Хорошо перемешать.
Обвалять котлеты в яичной смеси и обвалять в панировочных сухарях. Куриные котлеты обжарить в жире до золотистого цвета 8-10 минут.
Подробнее »
Хрустящие куриные котлеты – ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДОМАШНЕГО ТЯГА
2020-07-02 · Приготовление – Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Когда все станет горячим, добавьте котлеты. Если у вас не получается уместить их все, делайте это партиями. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета…
From cravinghomecooked.com
Расчетное время чтения 6 минут
Приготовьте курицу: ножом параллельно разделочной доске и одной рукой твердо держите курицу. грудку, аккуратно разрежьте ее пополам. Повторите то же самое с другой грудью.
Измельчите курицу. Поместите куриную котлету между 2 листами полиэтиленовой пленки и осторожно измельчите до толщины примерно 1/4 дюйма.Повторите то же самое с оставшейся курицей.
Сделайте земснаряды: возьмите 3 неглубокие тарелки или миски. Сначала смешайте муку с чесночным порошком и по 1/4 чайной ложки соли и перца. Взбейте яйца с дижонской горчицей и по 1/4 чайной ложки соли и перца во второй миске. Наконец, в третьей миске смешайте панировочные сухари, пармезан, оставшуюся соль и перец.
Покройте котлеты: возьмите куриную котлету и обваляйте ее в муке, чтобы она полностью покрылась, затем яичной смесью, затем смесью панировочных сухарей.Отложите на тарелку и повторите с оставшимися котлетами.
Подробнее »
РЕЦЕПТ СУПЕРЧРИСТИЧНОЙ ЖАРЕНОЙ КУРИЦЫ – ANGIE MOSIER | ЕДА …
Инструкции Инструкции Контрольный список Шаг 1 В большой миске перемешайте курицу с пахтой. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте курицу в холодильник минимум на 8 часов или на ночь. Шаг 2 В …
From foodandwine.com
В большой миске перемешайте курицу с пахтой. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте курицу в холодильник минимум на 8 часов или на ночь.
В большом закрывающемся пластиковом пакете смешайте муку, соль, перец и кайенский перец. Установите 2 большие решетки на противни с бортиками. Работая порциями, слейте воду из курицы, соскребая большую часть пахты со стенок миски. Добавьте курицу в пакет по несколько кусочков и встряхните, чтобы полностью покрыть ее. Переложите курицу на решетки, прижимая муку, чтобы она лучше прилипла, когда вы вынимаете курицу из пакета.
Налейте 1 дюйм масла в каждую из 2 больших чугунных сковородок и нагрейте до 350 градусов.Добавьте примерно половину кусочков курицы в горячее масло, стараясь не загромождать сковороду. Жарьте на умеренном огне от 20 до 25 минут, пока курица не станет золотистой, хрустящей и прожаренной. мгновенный термометр должен показывать 165 градусов для бедер или голеней и 160 градусов для груди. Выстелите решетки бумажными полотенцами и слейте воду из курицы. Продолжайте жарить курицу порциями, следя за тем, чтобы во время жарки температура масла оставалась на уровне 325 градусов. Подавать теплым или комнатной температуры.
Подробнее »
Хрустящие КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ {ГОТОВЫ ЗА 30 МИНУТ!} – ПОТРАТИТЕ С…
2020-02-18 · Смешайте панировочные сухари панко, сыр пармезан и чесночный порошок в небольшой неглубокой миске. В отдельной миске взбейте яйцо. Обмакнуть курицу в яйцо, а затем в крошку…
From ratewithpennies.com
Взбить яйцо в отдельной миске. Окуните курицу в яйцо, а затем в смесь крошек, прижав ее, чтобы она прилипла.
Подробнее »
ЖАРЕНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ – СПАСИТЕ ЛУЧШЕЕ
2021-08-20 · Тарелку котлет поставить в холодильник на 30 минут.Нагрейте 8-дюймовую сковороду из чугуна или нержавеющей стали на среднем или сильном огне, добавьте 2 столовые ложки масла и, когда оно станет горячим, поместите 2 котлеты в сковороду. Варить котлеты 4 минуты до золотистого цвета, перевернуть и варить еще 3 минуты.
из savorthebest.com
5/5 (1) Категория Основное Кухня Американская Общее время 46 минут Подробнее »
РЕЦЕПТ ПРОСТОЙ ЖАРЕНОЙ КОТЛЕТКИ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ
2021-08-08 · В широкой неглубокой миске смешайте муку, приправу каджун, соль и перец.В большой, тяжелой, глубокой сковороде или голландской духовке нагрейте около 1 дюйма масла до 350 F / 180 C / газовой отметки 4. Разогрейте духовку до 200 F, если вы не подаете куриные котлеты сразу или если вы удваиваете рецепт и готовим партиями.
От thespruceeats.com
Расчетное время чтения 4 минуты Подробнее »
Хрустящие куриные котлеты, жареные на сковороде, с пармезаном …
2020-07-02 · Кроме того, эти жареные куриные котлеты хрустящие, вкусные и забавные в приготовлении.Залог чудесно хрустящих куриных котлет – трехступенчатая процедура панировки. Таким образом, прежде чем начать, установите три отдельных неглубоких миски: одну для муки, одну для взбитых яиц и одну для крошки хлеба панко и смеси пармезана.
Из cookit.guru
Расчетное время чтения 2 минуты Подробнее »
Хрустящие куриные котлеты – РЕЦЕПТ | COOKS.COM
2019-05-04 · В большую сковороду налейте достаточно растительного (или оливкового) масла, чтобы покрыть дно сковороды.Поставьте сковороду на средний огонь и дайте маслу нагреться. Обжарьте каждую котлету до золотистого цвета (обычно около 2-3 минут с каждой стороны в зависимости от толщины). НЕ кладите котлеты в фольгу, так как тепло от котлет увлажнит панировочные сухари Panko и станет мягким.
из cooks.com
4.8 / 5 (7) Подробнее »
Хрустящие куриные котлеты, жареные на сковороде, с соусом ТОНКАЦУ …
2017-08-27 · Приготовленные котлеты можно нарезать полосками шириной 1/2 дюйма и подавать по-японски с рисом с соусом тонкацу.Их также можно подавать, просто посыпав лимоном, в бутерброде или с зеленым салатом. Подавать с белым рисом и красивыми зелеными овощами, такими как огурец, спаржа, цукини, стручковая фасоль и т. Д. Количество порций: 8: Хрустящая жареная курица …
Из kirkleycrossing.com
Расчетное время чтения 2 минуты Подробнее »
ЛУЧШИЙ В МИРЕ РЕЦЕПТ ЖАРЕНЫХ КУРИНЫХ КОТЛЕТ: ХРУСТЯЩИЙ ТЕНДЕР …
Чтобы сделать пожертвование в PhillyBoyJayCashApp: $ PhillyJCookPayPayl: [электронная почта защищена] больше не работает! Щелкните ссылку ниже, если вы хотите сделать пожертвование PBJ! Http…
Из youtube.com
Подробнее »
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ, ЖАРЕНЫЕ НА ХРУСТЯЩЕМ СКАНИРЕ- TFRECIPES
Хрустящие куриные котлеты на сковороде. Хрустящие куриные котлеты. Обтекаемый подход к семейному любимцу, который делает его еще более подходящим для напряженных будних вечеров: 15-минутный маринад в йогурте размягчает куриные котлеты, а также служит «клеем» для хрустящих панировочных сухарей панко. Котлеты быстро готовятся на сковороде, а затем их можно заправлять…
Из tfrecipes.com
Подробнее »
РЕЦЕПТЫ С ЖАРЕННОЙ ХРУСТКОЙ КУРИЦЕЙ
2021-05-05 · Хрустящие обжаренные на сковороде куриные котлеты – это, по сути, взрослые куриные наггетсы. И что не нравится в тонко измельченных куриных грудках, обжаренных в пикантной смеси панко и пармезана, а затем обжаренных на сковороде… С сайта thekitchn.com Расчетное время чтения 3 мин. Подробнее »СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ KFC ПО ЖАРЕННОЙ КУРИЦЕ. 2018…
От tfrecipes.com
Подробнее »
ИТАЛЬЯНСКИЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ (ЖАРЕНЫЕ ИЛИ ЗАПЕЧЕННЫЕ!) – ОСТРОЕ…
2021-09-29 · Жарка куриных котлет в панировке Затем поставьте большую 14-дюймовую чугунную сковороду на средний огонь. Добавьте оливковое масло в сковороду и, когда оно станет горячим, аккуратно опустите в сковороду куриные котлеты по одной за раз. Обжаривайте на сковороде по 4–5 минут с каждой стороны, пока внешняя поверхность не станет золотисто-коричневой.
От aspicyperspective.com
Подробнее »
ЗАПЕЧЕННАЯ ЗДОРОВАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА РЕЦЕПТЫ: ЗАПЕЧЕННАЯ …
Жареные котлеты из куриной грудки в духовке food.com.12 июн 2019 · подробнее об этом рецепте. 3 запекать 15–20 минут или пока курица… Обмакнуть каждую посыпанную мукой грудку яйцом, затем осторожно прижать к смеси для начинки, чтобы она покрылась слоем. Смешайте муку и приправы в неглубокой посуде. Свежая петрушка, тертый сыр пармезан, соль, куриные котлеты и еще 5 штук.
Из thecookhoney.blogspot.com
Подробнее »
КУРИНЫЙ МИЛАНСКИЙ РЕЦЕПТ (КУРИЦА, ЖАРЕННАЯ НА ПАНЕ) …
2021-08-22 · Поместить на большую тарелку или противень. Нагрейте 1 1/4 стакана масла канолы в большой чугунной сковороде или другой сковороде с толстым дном на среднем или сильном огне до мерцания.Оберните противень решеткой или застелите бумажными полотенцами. Работая партиями по 2 штуки, осторожно добавьте курицу и обжарьте до полной готовности и слегка подрумяненной, по 3-4 минуты с каждой стороны.
из thekitchn.com
Подробнее »
РЕЦЕПТЫ ЖАРЕНОЙ КУРИНОЙ ГРУДКИ / КАК СДЕЛАТЬ …
Вот наши любимые рецепты с использованием куриных грудок без костей, куриных котлет или куриных котлет. Этот восхитительный, но простой рецепт жареной куриной грудки требует всего нескольких ингредиентов и немного времени, что идеально подходит для тех, кто любит хрустящую курицу.После этого внутренняя температура должна быть 165 ° F, согласно данным Министерства сельского хозяйства США (usda).
Из the-cornbread.blogspot.com
Подробнее »
Хрустящие куриные котлеты, жареные на сковороде | ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ АМЕРИКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ 4 чайные ложки соли 2 шоколадных батончика с круассаном 1 желейная сахарная вата ½ мармеладных конфет 2 чашки лакричного шоколада 2 мармеладных конфет 2 карамельных мармеладных мишки 6 карамельных леденцов с ириской карамелью 12 столовых ложек масла ¼ чашки сахара ИНСТРУКЦИИ торт пончик.
От americastestkitchen.com
Подробнее »
Хрустящие куриные котлеты, запеченные на сковороде | ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ КУХНЯ АМЕРИКИ
Хрустящие жареные куриные котлеты Подпишитесь на нашу новостную рассылку о кулинарии. Как мы используем ваш адрес электронной почты Компания America’s Test Kitchen не будет продавать, сдавать в аренду или раскрывать ваш адрес электронной почты третьим лицам, если не сообщается иное.
От americastestkitchen.com
Подробнее »
КАК СДЕЛАТЬ ИДЕАЛЬНЫЕ ХРУСТКИЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ
Бриджит показывает Джулии, как приготовить идеальные хрустящие куриные котлеты.Получите рецепт жареных куриных котлет с хрустящей корочкой: https://cooks.io/2EDJ3HlКупите наш выигрыш 1 …
Из youtube.com
Подробнее »
.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.3 кКал	1684 кКал	8.4%	5.9%	1192 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	10.3%	685 г
Жиры	10.5 г	56 г	18.8%	13.3%	533 г
Углеводы	0.6 г	219 г	0.3%	0.2%	36500 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.1%	6667 г
Вода	76.2 г	2273 г	3.4%	2.4%	2983 г
Зола	1.287 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73.6 мкг	900 мкг	8.2%	5.8%	1223 г
бета Каротин	0.457 мг	5 мг	9.1%	6.4%	1094 г
бета Криптоксантин	10.149 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	21.359 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	3.3%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.16 мг	1.8 мг	8.9%	6.3%	1125 г
Витамин В4, холин	37.89 мг	500 мг	7.6%	5.4%	1320 г
Витамин В5, пантотеновая	0.7 мг	5 мг	14%	9.9%	714 г
Витамин В6, пиридоксин	0.333 мг	2 мг	16.7%	11.8%	601 г
Витамин В9, фолаты	1.99 мкг	400 мкг	0.5%	0.4%	20101 г
Витамин В12, кобаламин	0.348 мкг	3 мкг	11.6%	8.2%	862 г
Витамин C, аскорбиновая	3.95 мг	90 мг	4.4%	3.1%	2278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.733 мг	15 мг	18.2%	12.9%	549 г
гамма Токоферол	0.106 мг	~
дельта Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	0.038 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	131579 г
Витамин К, филлохинон	6.8 мкг	120 мкг	5.7%	4%	1765 г
Витамин РР, НЭ	3.6002 мг	20 мг	18%	12.7%	556 г
Ниацин	0.051 мг	~
Бетаин	4.788 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	358.2 мг	2500 мг	14.3%	10.1%	698 г
Кальций, Ca	28.7 мг	1000 мг	2.9%	2.1%	3484 г
Кремний, Si	0.145 мг	30 мг	0.5%	0.4%	20690 г
Магний, Mg	20.2 мг	400 мг	5.1%	3.6%	1980 г
Натрий, Na	167.59 мг	1300 мг	12.9%	9.1%	776 г
Сера, S	112.52 мг	1000 мг	11.3%	8%	889 г
Фосфор, P	120 мг	800 мг	15%	10.6%	667 г
Хлор, Cl	198.49 мг	2300 мг	8.6%	6.1%	1159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	9.1 мкг	~
Бор, B	0.5 мкг	~
Ванадий, V	0.8 мкг	~
Железо, Fe	0.674 мг	18 мг	3.7%	2.6%	2671 г
Йод, I	0.11 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	136364 г
Кобальт, Co	0.35 мкг	10 мкг	3.5%	2.5%	2857 г
Литий, Li	0.181 мкг	~
Марганец, Mn	0.1286 мг	2 мг	6.4%	4.5%	1555 г
Медь, Cu	57.06 мкг	1000 мкг	5.7%	4%	1753 г
Молибден, Mo	0.52 мкг	70 мкг	0.7%	0.5%	13462 г
Никель, Ni	0.516 мкг	~
Рубидий, Rb	0.9 мкг	~
Селен, Se	6.571 мкг	55 мкг	11.9%	8.4%	837 г
Стронций, Sr	7.25 мкг	~
Фтор, F	1.62 мкг	4000 мкг			246914 г
Хром, Cr	1.84 мкг	50 мкг	3.7%	2.6%	2717 г
Цинк, Zn	1.0038 мг	12 мг	8.4%	5.9%	1195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.701 г	~
Валин	0.514 г	~
Гистидин*	0.329 г	~
Изолейцин	0.494 г	~
Лейцин	0.846 г	~
Лизин	0.938 г	~
Метионин	0.277 г	~
Треонин	0.452 г	~
Триптофан	0.091 г	~
Фенилаланин	0.425 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.616 г	~
Аспарагиновая кислота	1.005 г	~
Гидроксипролин	0.058 г	~
Глицин	0.521 г	~
Глутаминовая кислота	1.623 г	~
Пролин	0.409 г	~
Серин	0.454 г	~
Тирозин	0.376 г	~
Цистеин	0.117 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.47 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.135 мг	~
бета Ситостерол	10.714 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.04 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.026 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.45 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.504 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.038 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.525 г	min 16.8 г	21%	14.9%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.334 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.161 г	~
18:1 цис	1.86 г	~
18:1 транс	0.026 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.433 г	от 11.2 до 20.6 г	39.6%	28%
18:2 Линолевая	4.039 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.81 г	~
18:2 транс, транс	0.014 г	~
18:3 Линоленовая	0.045 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.035 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.009 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая	0.046 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.005 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.005 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.014 г	~
Омега-6 жирные кислоты	4.1 г	от 4.7 до 16.8 г	87.2%	61.7%