Котлеты на пару – как приготовить котлеты на пару в мультиварке — УНИАН
Такие диетические котлетки являются идеальным угощением для тех, кто придерживается здорового питания.
Рецепт котлет на пару в мультиварке / фото 1000.menu
Котлеты на пару – невероятно вкусное и полезное блюдо.
Приготовленное с помощью обработки паром мясо исключает малейшую возможность появления каких-либо вредных веществ, а правильные температурные режимы позволяют сохранить нужную мягкость, нежность и необходимый состав полезных элементов для человека. Благодаря этому котлеты получаются диетическими и станут идеальным угощением для тех, кто соблюдает диету.
Котлеты на пару в мультиварке
- Мясной фарш – 500 г
- Куриные яйца – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Белый хлеб – 2 г
- Молоко – 50 мл
- Сливочное масло – 35 г
- Панировочные сухари – 4 ст.л.
- Соль, сухие специи – по вкусу
Очистить лук и чеснок. Лук порезать мелкими кубиками, а чеснок выдавить через пресс или мелко потереть.
Читайте такжеВкуснейшие сырники: как приготовить лакомство на манке
Если у хлеба мягкая корочка, то можно покрошить мякоть вместе с ней в глубокую посуду и полить сверху молоком. Перемешать.
Мясной фарш высыпать в большую тарелку. Добавить порезанные овощи, размешать ложкой массу.
Размягченное масло покрошить на кусочки и добавить к фаршу вместе с размокшим хлебом. Перемешать до однородности.
Посолить фарш, добавить специи по вкусу. Вбить яйцо, размешать все руками до получения однородной консистенции.
Сформировать из фарша средние по размеру котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях.
Взять решетку для приготовления на пару, положить на нее сделанные котлеты.
Налить в чашу мультиварки воду согласно инструкции. Поместить решетку и включить режим приготовления на пару на 1 час. Готовить котлеты под крышкой.
Куриные котлеты на пару
- Куриное (или индюшачье) филе – 700 г
- Батон – 100 г
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Лук – 1 шт.
- Молоко – 200 мл (для хлеба)
- Соль, специи – по вкусу
Куриное или индюшиное мясо перемолоть до состояния однородного фарша.
Белый хлеб размочить в молоке. Лук мелко порубить. Смешать фарш с размоченным мякотью белого хлеба и луком до получения однородной массы.
При желании к полученной массе добавить 2 столовые ложки томатной пасты (она придаст котлетам цвета). Влить в фарш 0,5 стакана воды, посолить, поперчить. Опять все перемешать.
Из полученного фарша сформировать котлеты. Выложить их на решетку для приготовления на пару. Согласно инструкции наполнить чашу мультиварки водой. Выставить режим приготовления на пару на 25 минут.
Другие рецепты, которые могут заинтересовать:
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Куриные котлеты в мультиварке — пошаговый рецепт с фото
Приготовление куриных котлет в мультиварке:
1 Готовим фарш.
Первым делом подготовьте куриное филе, для этого его необходимо промыть холодной водой и просушить одноразовыми бумажными полотенцами. Теперь подготовленное таким образом филе измельчите, пропустив через мясорубку.
Луковицу так же очистите от шелухи, промойте, отсеките все лишнее, то есть остатки от вершка и небольшой корешок, а после отправьте вслед за куриным мясом в мясорубку.
Смешайте рубленное куриное мясо и измельченный лук вместе, добавьте к этой смеси куриное яйцо, соль и перец по вкусу. Замешайте все, превратив в однородную массу. Лучше всего смешивать фарш чистыми, чуть влажными руками.
2 Формируем котлеты.
Теперь из подготовленной для лепки котлет массы начинайте формировать ваши мясные изделия. Для этого просто отщипывайте от фарша кусочки и в ладонях раскатывайте шарики, а после приплющивайте их, придавая классическую форму котлет. А чтобы куриный фарш не прилипал к рукам, все время смачивайте их небольшим количеством воды и держите влажными.
Важно: если вы делаете котлеты для детей, то лучше сделать их меньшего размера, чтобы не напугать малыша большой порцией еды. Ведь маленьким детям гораздо больше нравятся небольшие и аккуратные котлетки.
3 Готовим котлеты в мультиварке.
Приготовить котлеты в мультиварке вы можете двумя различными способами: пожарить и приготовить на пару.
Для того чтобы пожарить куриные котлеты в мультиварке смажьте дно прибора небольшим количеством растительного масла, обычно достаточно пары чайных ложек, и выложите мясные изделия в панировке. Выберете режим “Выпечка”, закройте крышку и готовьте 10-15 минут, затем откройте крышку и переверните уже ставшие поджаристыми с одной стороны котлеты. Продолжайте готовить еще 10-15 минут с другой стороны так же при закрытой крышке, после чего все будет готово и можно приступать к подаче.
Для того, чтобы приготовить куриные котлеты в мультиварке на пару, залейте в прибор необходимое количество воды, установите специальную чашу, предназначенную для готовки на пару, и смажьте ее растительным маслом. Выложите котлеты и выберите режим “Варка на пару”, установив таймер на 25-35 минут. После чего лучше всего проверить готовность котлет, проткнув их. Если вы увидели выделение прозрачного сока, то все готово и можно приступать к подаче, если же нет, то продолжите выполнение программы еще на несколько минут.
4 Подаем куриные котлеты, приготовленные в мультиварке.
Готовые куриные котлеты подавайте горячими, дополнив их таким же полезным гарниром из овощей или, например, гречневой крупы. А так же добавляйте к этому блюду различные соусы или приготовьте какую-нибудь вкусную подливу.
Советы к рецепту
– В некоторых рецептах к куриному фаршу при приготовлении добавляют размоченный в воде белый хлеб.
– Вы так же можете добавить в фарш сыр или свежую зелень.
– При желании можно умудриться с помощью мультиварки одновременно поджарить одну часть котлет, а другую приготовить на пару. Для этого просто разложите несколько котлет на смазанное маслом дно чаши, а сверху установите емкость для приготовления на пару. Возможно, время готовки придется немного увеличить.
– Так же сформированные, но не приготовленные котлеты из куриного фарша можно заморозить, а потом приготовить в мультиварке не размораживая.
Овсяные котлеты на пару в мультиварке. Диетические куриные котлеты с овсянкой в духовке. Куриные котлеты с картофелем на пару в мультиварке
Сочетание большого количества белков с медленными углеводами, минимум жиров и прекрасный вкус – так выглядит рецепт идеальных куриных котлет с овсяными хлопьями от спортсменов и диетологов. О том, как их приготовить, пошагово расскажем в нашей статье.
Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями
Главное преимущество этого блюда – минимум калорий. В диетические котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями не добавляется хлебный мякиш и лук. Но и без этих ингредиентов они получаются невероятно сочными и нежными. Приготовление куриных котлет осуществляется в такой последовательности:
- Овсяные хлопья (1 ст.) заливаются горячей водой или молоком (½ ст.).
- Добавляется манная крупа (50 г).
- Масса перемешивается и оставляется на столе на несколько минут, пока овсяные хлопья и манка не разбухнут.
- Куриное филе (1 кг) измельчается в фарш и соединяется с густой манно-овсяной смесью.
- Добавляется 2 яйца, соль и перец по своему вкусу.
- Руками формируются аккуратные котлеты и выкладываются на сковороду с растительным маслом.
- Обжариваются диетические котлетки с двух сторон до румяной корочки.
Рецепт куриных котлет с овсянкой в духовке
Для повышения пищевой ценности мясных блюд вместо обжаривания на сковороде их рекомендуется запекать в духовке.
Рецепт куриных котлет с овсяными хлопьями заключается в выполнении следующей пошаговой инструкции:
- Овсяные хлопья (4 ст. ложки) заливаются небольшим количеством теплой воды и оставляются на столе на 10 минут.
- Куриное филе (500 г) перекручивается на мясорубке для получения фарша.
- Все ингредиенты соединяются в глубокой миске. Куриный фарш хорошо перемешивается с разбухшей овсяной массой, сырым яйцом, солью и любыми специями по вкусу. По желанию добавляется мелко нарубленная зелень.
- Влажными руками из липкого фарша формируются котлетки и выкладываются на противень, смазанный растительным маслом с помощью силиконовой кисти.
- Время приготовления блюда в разогретой до 180 °С духовке составляет 25 минут.
- Поскольку подрумянивается только низ изделий, за 5 минут до готовности котлеты необходимо перевернуть на другую сторону или посыпать тертым сыром. Это позволит получить аппетитную и румяную корочку сверху.
Рецепт котлет из куриной грудки и овсяных хлопьев
Для сочности в приготовленный фарш рекомендуется добавлять сметану или майонез. Вкус таких ингредиентов практически не ощущается в котлетах и з куриной грудки с овсяными хлопьями, но вместе с этим, именно они делают изделия более мягкими и нежными.Пошагово этот рецепт выглядит следующим образом:
- Крупные луковицы (3 шт.) измельчаются в блендере или комбайне и соединяются с овсяными хлопьями (2 ст.). В отличие от предыдущих рецептов, овсянка разбухает за счет лукового сока.
- В полученную массу вводится 2 яйца, сметана или майонез (2 ст. ложки), соль и специи.
- Смесь из овсянки с луком и другими ингредиентами тщательно вымешивается ложкой и отправляется в холодильник на 2 часа. За это время масса немного увеличится в объеме.
- Поскольку по этому рецепту готовятся котлеты куриные с овсяными хлопьями, пока овсянка набухает в холодильнике, необходимо сделать мясной фарш. Для этого следует измельчить куриную грудку (600 г) с помощью мясорубки или блендера.
- Мясной фарш и овсяный соединяются вместе, добавляются специи по вкусу.
- Обжариваются такие котлеты с двух сторон на сковороде с растительным маслом до готовности.
Котлеты из овсяных хлопьев с куриным кубиком
Этот рецепт идеально подойдет для суперэкономных хозяек. В нем нет ни грамма мясного фарша, а куриный аромат готовым изделиям придает бульонный кубик. Он растворяется в 300 мл кипятка, после чего полученный раствор используется для замачивания овсяных хлопьев. Пока масса настаивается на столе, на растительном масле пассеруется лук (2 шт.), нарезанный как можно мельче. Затем разбухшая масса соединяется с остывшим луком, измельченным зубком чеснока, солью и яйцом.
Обжариваются котлеты из овсяных хлопьев с куриным кубиком на растительном масле. По запаху отличить их от традиционных изделий из мясного фарша практически невозможно.
Куриные котлеты на пару в мультиварке
Ниже представлен рецепт одного из самых полезных мясных блюд. Диетические котлеты готовятся на пару без обжаривания на растительном масле, а это значит, без образования трансжиров и канцерогенов.
Первым делом при приготовлении этого блюда куриное филе (700 г) измельчается в фарш. Дальше к нему добавляется натертая мелко морковь и лук, а также яйцо, специи, соль и овсяные хлопья (2 ст.). Все ингредиенты перемешиваются. Из получившейся массы формируются котлеты и выкладываются на решетку пароварки. В режиме мультиварки “Варка на пару” куриные котлеты с овсяными хлопьями по рецепту готовятся 30 минут. Если ваш кухонный помощник не поддерживает этой функции, блюдо можно приготовить в пароварке или духовке.
Как приготовить куриные котлеты с овсянкой без яиц
В этом рецепте овсяные хлопья играют роль связующего ингредиента, который соединяет все продукты в одно целое. Кроме того, овсянка заменяет в рецепте яйца, обеспечивая мягкость и деликатный вкус изделий.
Первым делом при приготовлении котлет из куриного фарша и овсяных хлопьев необходимо подготовить все составляющие. От этого зависит, насколько удачными получится блюдо. Для начала овсяные хлопья (5 ст. ложек) заливаются таким же количеством крутого кипятка. Через 10 минут они разбухнут, остынут, и их можно будет соединять с измельченным вместе с луком и фаршем (500 г). Его солят, перчат по вкусу и хорошо “отбивают” прямо в миске. В последнюю очередь котлеты обжариваются на сковороде, готовятся на пару или в духовке. Выбор за вами.
Куриные котлеты с сыром и овсяными хлопьями
Многие любят, когда при надкусывании сосиски из нее слегка вытекает расплавленный при варке сыр. Аналогичный эффект можно повторить и с котлетами куриными с овсяными хлопьями. Потрясающий вкус гарантирован.
Для приготовления блюда овсяные хлопья (100 г) предварительно измельчаются в блендере, затем заливаются молоком и отставляются в сторону на 10 минут. В это время готовится куриный фарш (600 г) и перемешивается с яйцом и солью. На следующем этапе вводится разбухшая овсянка. Для формирования котлет необходимо из небольшого кусочка фарша сделать на ладони лепешку, в середину положить кусочек сыра, после чего завернуть и скатать его. Обвалять в панировке из измельченных хлопьев и обжарить на сковороде.
Представленные ниже советы по приготовлению котлет куриных с овсяными хлопьями помогут приготовить вкусное и диетическое блюдо. Основные рекомендации заключаются в следующем:
- Любые котлеты можно не обжаривать сразу, а заморозить про запас. Для этого сформированные изделия выкладываются на силиконовый коврик и разделочную доску на 1 час. После этого их можно сложить в пакет и снова отправить в морозилку для хранения.
- Для обжаривания замороженных котлет достаточно выложить их в таком виде прямо на сковороду с маслом и сразу же накрыть крышкой. По времени их следует готовить до образования корочки с двух сторон.
- Если вы хотите, чтобы котлеты получились более мягкими, используйте при смешивании ингредиентов для фарша овсяные хлопья быстрого приготовления или тщательно смолотые в муку. Тогда они буквально растворятся в куриной массе и сделают фарш более однородным.
Важно помнить, что котлеты с овсянкой являются более полезной альтернативой традиционным изделиям. Они рекомендованы абсолютно всем, но особенно старикам, детям, спортсменам и людям на диете.
В овсяных котлетах сохраняются почти все полезные свойства овса, а по вкусу их сложно отличить от мясных. Котлеты с овсяными хлопьями становятся все более популярными. И не только у тех, кто заботится о своей фигуре, придерживается правильного или вегетарианского питания, но и у людей, которым обычные котлеты просто надоели. К тому же котлеты из овсянки очень вкусны, нужно только правильно приготовить! Конечно не стоит игнорировать и все рекомендации для здорового образа жизни. Завтраки и полезные перекусы из овсяных хлопьев могут быть очень разнообразными. Меню не обязательно должно ограничиваться кашей, существует множество рецептов из хлопьев, которые отличаются разнообразием наполнителей и прекрасными вкусовыми качествами.
Почему котлеты из овсянки стоит приготовить?
Котлеты из овсяных хлопьев – это быстрый и легкий вариант, который прекрасно подойдет как альтернатива традиционной овсянке, особенно если вы или ваша семья не очень-то любите овсяную кашу. Овсяные хлопья – полезный продукт, пренебрегать которым – крайне нерационально. Также с помощью таких котлеток вы сможете удивить не только своих родных, но даже гостей и внести разнообразие в повседневную еду.
Вегетарианское меню очень разнообразно, постные котлеты можно приготовить не только из овсяных хлопьев, но и практически из любых: рисовых, гречневых, пшенных…, а также из овощей, бобов, зелени и грибов! Котлеты из овсяных хлопьев вкусны сами по себе. Также могут стать полезным дополнением к первым блюдам.
Не все любят овсяную кашу, но возможно несколько перевернуть представление о ней приготовив овсяные котлеты. Испеките котлеты, а потом попросите своих домашних угадать из чего они сделаны. Изумительно вкусна может быть овсянка в таком исполнении, не говоря уже о ее пользе для здоровья!
Польза овсяных котлет
Если не любите овсяную кашу и даже неопровержимые доказательства ее пользы не могут заставить вас употреблять ее, то эта статья специально для вас.
Овсяные хлопья – это сложные углеводы, польза которых в том, что они придают сил и бодрости на длительное время. Недаром овсяная диета применяется не только для похудения, но и с целью оздоровить организм. Так как сложные углеводы усваиваются намного дольше простых, не происходит быстрых скачков сахара в крови, поэтому чувство насыщения длится до нескольких часов. Также важно, что тарелка простой овсяной или перловой каши на завтрак поможет вам поддерживать уровень сахара в крови на нормальном уровне. Сложные углеводы ценны тем, что усваиваются они намного дольше, чем простые, а, значит, человек чувствует себя сытым несколько часов. В этот период в организме не происходит быстрых скачков сахара в крови.
Кроме этого, овсянка для организма выступает своего рода очистителем кишечника. Ее полезно есть тем, у кого проблемы с пищеварением. Она мягко удалит все шлаки, нормализует обменные процессы. В овсяных хлопьях содержится много витаминов и элементов, которые улучшат обмен веществ.
Противопоказанием к употреблению овсяных котлет и любых блюд из овса является аллергия на глютен.
Овсяные котлеты имеют много вариантов приготовления:
- Постные котлеты без мяса и яиц. Их можно употреблять в пост. А также их любят вегетарианцы.
- Овсяные котлеты с грибами. Лучше всего использовать шампиньоны. Блюдо, которое по вкусу невероятно схоже с картофелем, если быть точнее, напоминает картофельные зразы. Грибы по желанию можно убрать, добавив при этом морковь. Подавать такие котлеты из овсянки лучше со сметаной или томатным соусом/аджикой.
- Овсяные котлеты с мясом. Для тех, кто пока не в состоянии отказаться от мясных продуктов, но готов уменьшить их количество, подойдет и этот вариант. К запаренным овсяным хлопьям, можно добавить немного фарша. Тогда никто не догадается, что в котлетах есть овсянка. Очень нравится это блюдо детям.
- Овощные котлеты с овсянкой. Для их приготовления нужно взять морковь, капусту, кабачки и тыкву, пропустить через мясорубку и добавить сухие овсяные хлопья. Тогда фарш станет густым, а овсянка придаст котлетам легкость и воздушность.
Способы приготовления овсяных котлет
Овсяные котлеты – это отличная альтернатива мясным или рыбным котлетам. Они прекрасно подходят не только для взрослых, но и для детей. Подавать их можно как самостоятельное блюдо или приготовить гарнир из свежих овощей. На сковороде приготовить – самый простой и доступный вариант.
Рецепт овсяных котлет с фаршем на сковороде
Ингредиенты:
- 300 г мясного фарша
- 400 г капусты
- 5 ст. л. Овсяных хлопьев 5 мин Myllyn Paras
- 150 г молока либо нежирных сливок
- 3 катрофелины
- несколько шампиньонов
- луковица
- морковь
- зубчик чеснока
- соль, перец, зелень.
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты. Мясо измельчите в мясорубке, если имеется готовый фарш – берите его. Овсяные хлопья предварительно замочите в холодном молоке (воде) или немного поварите. Хлопья должны быть мягкими и впитать всю жидкость.
2. Подготовьте остальные ингредиенты, овощи почистите и натрите на терке либо все пропустите через мясорубку. Капусту лучше нашинковать ножом.
3. Обжарьте на сковороде капусту с луком и морковью. В конце добавьте чеснок.
4. Добавьте овсяные хлопья, грибы, картофель, зелень.
5. Выложите в капусту мясной фарш. Добавьте соль, перец по вкусу, перемешайте до однородности.
6. Из фарша сформируйте котлетки. Обваляйте в Панировочных сухарях.
7. Обжарьте на масле с двух сторон. Оригинальные овсяные котлеты готовы! Они будут очень хорошо сочетаться со сметаной или чесночным соусом.
Овсяные котлеты в духовке
Мясо для котлет в духовке можно измельчить в мясорубке, можно использовать готовый покупной фарш а можно и не использовать мясо вовсе. Не смотря на различные способы приготовления, получается каждый раз вкусно и по-новому. Отсутствие мяса не так уж явно повлияет на вкус котлет, как и присутствие хлопьев. Еще один немаловажный плюс котлет в духовке в том, что получаются они менее калорийными и в то же время полезными! Этап жарки опускается и тем самым в продуктах не образуется вредных соединений.
Ингредиенты:
- 1 стакан Овсяных хлопьев 5 мин Myllyn Paras
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 яйцо
- ½ ч. л. перца
- щепотка соли
- 1 щепотка ароматных трав
- 1 стакан Панировочных сухарей
Способ приготовления:
- Поместите в кастрюлю в равных пропорциях овсяные хлопья и воду. Доведите до кипения и варите около 3-4 минут. Посолите кашу по вкусу.
- Морковь и лук очистите.
- Луковицу нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на терке.
- К овсяным хлопьям добавьте яйцо. Впрочем, можно обойтись и без него, добавив немного муки для клейкости.
- Добавьте овощи. Поперчить по вкусу и добавьте специи.
- Все тщательно перемешайте.
- Из готового фарша смоченными в воде руками сформировать котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях.
- Противень застелите бумагой для выпечки и немного смажьте маслом если боитесь, что котлеты прилипнут.
- Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Овсяные котлеты, приготовленные в духовке, можно подавать как горячими, так и холодными. Вкусно со сметаной.
Овсяные котлеты на гриле
Гриль – самый быстрый и удобный способ. Фарш обжаривается сразу с двух сторон. На обжаривание нужно всего 5 минут. Котлеты даже не нужно формировать – можно просто ложкой выложить кусочки фарша на расстоянии друг от друга. После того как вы закроете верхнюю крышку содержимое расплющится и котлеты приобретут ровную округлую форму. Единственное – на гриле не получится пышных рыхлых котлет.
Овсяные котлеты в мультиварке
Овсяные котлеты также легко приготовить в мультиварке. Для этого воспользуйтесь любым рецептом для фарша. Чашу мультиварки смажьте маслом, включите режим «ЖАРКА», разложите котлетки на дне чаши и периодически переворачивая обжаривайте около 15 минут.
Овсяные котлеты на пару
Приготовление овсяных котлет на пару, пожалуй, самый полезный вариант. Рецепт для фарша можно использовать любой. Добавление Панировочных сухарей и масла не обязательно. Если котлеты содержат мясной фарш необходимо чуть дольше их готовить, чем овощные, – минут 15. Чтобы приготовить овсяные котлеты на пару воспользуйтесь решеткой (дуршлагом) помещенной над кастрюлей с кипящей водой. Котлеты сверху должны быть накрыты крышкой. Легче всего с этим справится мультиварка, как правило в их комплекте всегда есть пароварка.
Рецепт вегетарианских овсяных котлет
Ингредиенты:
- 1 стакан овсяных хлопьев 5 мин Myllyn Paras
- 1 стакан воды
- сливочное или растительное масло
- 1 плавленый сырок
- 3 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан Панировочных сухарей Myllyn Paras
- 2-3 яйца,
- соль, перец
Приготовление:
- Овсяные хлопья залейте водой, доведите до кипения, добавьте немного сливочного масла.
- Лук нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Пропустите лук, сырки и чеснок через мясорубку.
- Добавьте Панировочные сухари Myllyn Paras, яйца, соль, перец, перемешайте, сформируйте котлетки, обжарьте на разогретой сковороде.
Этот рецепт можно дополнить картофелем, грибами, морковью. Готовить такие котлетки хорошо на пару – получится вкусный и в то же время диетический продукт.
Овсяные котлеты без мяса и яиц
Мясо в овсяных котлетах можно заменить тертым картофелем, добавить кубик-концентрат с мясным вкусом. Вообще котлеты с капустой, например, по вкусу ничуть не хуже мясных. Яйца позволяют фаршу не растекаться при жарке. Такого же эффекта можно достичь добавив немного муки.
Овсяные котлеты с разными видами хлопьев
Для приготовления овсяных котлет можно использовать хлопья с различным временем варки. Хлопья быстрого приготовления Myllyn Paras не требуют предварительного замачивания, котлеты с ними будут иметь более нежную и плотную консистенцию. Оптимально для котлет использовать Овсяные хлопья 5 мин Myllyn Paras, их не нужно долго варить, а замачивать в холодном молоке/воде можно меньше чем на час. Структура котлет будет довольно однородной, вкус овса невыраженный. Крупные хлопья Myllyn Paras требуют более длительной подготовки, консистенция котлет рыхлая и влажная, овсяный привкус более ощутим. Измельченные овсяные хлопья для приготовления котлет стоит использовать, когда вы хотите получить нежную однородную структуру, предварительное замачивание в данном случае не требуется.
Если хотите поэксперементировать, то можно приготовить и
Какие дополнительные ингредиенты можно добавлять в овсяные котлеты?
- картофель
- морковь
- грибы
- рыбный фарш
- зерновые отруби
- зерна кукурузы
- зеленый горошек
- манную крупу
- творог
- куркуму
- хлопья нужно предварительно замочить в кипятке или молоке, это придаст им мягкость, а котлетам пышность;
- дополнительно для более рыхлой консистенции можно добавить немного соды гашеной лимонным соком;
- сливочное или топленое масло добавит аромата, также хорошо использовать твердое масло кокоса;
- жарится фарш с овсяными хлопьями быстро, поэтому для каждой котлетки 5 мин для одной стороны будет достаточно;
- измельченный лук и специи сделают котлеты только вкуснее;
- фарш может быть самым разнообразным – от измельченных овощей до классического из нескольких вдов мяса;
- овсяные котлеты хороши со свежими овощами, хотя сами по себе в дополнениях не нуждаются;
- для усиления вкуса и аромата хорошо использовать чеснок, перец, травы.
- замораживать сформированный фарш для котлет можно заморозить.
Как видите, друзья, при словосочетании «овсяные котлеты» так и хочется скорей на кухню готовить! Совсем не обязательно доставать из холодильника мясо и яйца чтобы получить вкусное и полезное блюдо. Есть много других не менее полезных, но гораздо более интересных рецептов! Оригинальные котлеты с овсяными хлопьями обязательно вам полюбятся.
Все, кто следят за фигурой и стараются придерживаться правильного питания, знают, как тяжело сделать свой рацион не только диетическим, но и вкусным. Поэтому приходится включать фантазию и готовить из простых продуктов совсем непростые, а главное, полезные блюда. Ведь согласитесь, чем обжарить котлетки на растительном масле, лучше подержать их на пару. Ну а в помощницы возьмём чудо современной техники – мультиварку. Конечно, без вас она обед или ужин не приготовит, но в умелых руках этот кухонный прибор способен и запекать, и выпекать, и жарить, и тушить, и готовить на пару, и даже варить варенье….
Ингредиенты
Из расчёта на 2 порции:
- 1 куриное филе
- 1 небольшая сырая морковь
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки с горкой быстрорастворимых овсяных хлопьев
- 50 г молока
- соль по вкусу или другие специи
Яйцо класть не будем, т.к. в качестве скрепляющей основы выступят хлопья и молоко. Филе нарезаем на небольшие кусочки.
Лучше сделать это, пока оно ещё не до конца разморожено. Перекладываем в миску. Морковь очищаем, обмываем и трём туда же на крупной тёрке.
Если вы хотите, чтобы этот корнеплод стал не только дополнительным компонентом в котлетах, но и гарниром, возьмите не 1, а 3 моркови (из расчёта опять же на 2 порции). Они протушатся вместе с куриным мясом, и не нужно будет думать, что подать к котлетам. Выдавливаем через пресс чеснок.
Всыпаем овсяные хлопья и заливаем массу молоком.
Оно сделает блюдо мягким, а овсянка – воздушным. Солим и руками всё хорошенько перемешиваем, как бы растирая компоненты.
В основную чашу мультиварки вливаем 0,5 л воды. Если вольёте больше, есть вероятность того, что ваши котлетки будут вариться в ней, а не готовиться на пару. Смачиваем руки водой и формируем курино-овсяно-морковные шарики. Каждый укладываем в форму, предназначенную для приготовления пищи на пару.
Вставляем её в мультиварку, закрываем крышку и запускаем режим «Варка на пару».
Котлеты должны простоять в ней как минимум 30 минут, поэтому запускаем повторно. Если вам покажется, что за полчаса блюдо не до конца готово, включите режим ещё раз. Мягкие рубленые котлеты на пару понравятся не только худеющим людям, но и маленькими детям. Хотя и сильный пол оценит ваши полезные «мультиварочные» старания. Приятного аппетита!
Текст: Евгения Багма
Хорошая новость для тех, кто привык следить за собой, своим весом и своим рационом – даже такое сытное блюдо, как котлеты, может быть диетическим и низкокалорийным. Если речь идет о куриных котлетах, приготовленных на пару.
Как приготовить куриные котлеты на пару?
Даже если у вас нет мультиварки, вы все равно можете приготовить низкокалорийные куриные котлеты на пару . Для этого можно использовать кастрюлю, наполненную на четверть водой. Доведите воду до кипения, сверху на кастрюлю установите металлический дуршлаг, выложите в него котлеты, накройте крышкой и готовьте до 15 минут. В мультиварке же куриные котлеты будут готовиться чуть дольше – до получаса, т.к. часть времени будет затрачено на подогрев воды.
Фарш для куриных котлет на пару готовится также, как для обычных котлет. В него также добавляется яйцо, по желанию – хлеб, лук, зелень, различные специи. Куриные котлеты на пару не обваливают в муке, но их можно панировать в сухарях.
Рецепты куриных котлет на пару
Куриные котлеты на пару .
Ингредиенты: 500г куриного филе, 2-3 ломтика белого хлеба, 1/3 стакана молока, 1 луковица, 1 яйцо, соль.
Приготовление: замочите хлеб в молоке, филе пропустите через мясорубку или измельчите блендером, натрите лук или также измельчите блендером, перемешайте ингредиенты, вбейте яйцо, посолите, по желанию добавьте зелень, пропущенный через пресс чеснок. Сформируйте котлеты, поместите в пароварку на полчаса.
Куриные котлеты на пару с панировочными сухарями .
Ингредиенты: 2 куриных филе, 1 средняя луковица, 2ст.л. панировочных сухарей, 1 яйцо, 1ст.л. сметаны, соль, душистый перец.
Приготовление: измельчите куриное филе, натрите луковицу, перемешайте, добавьте к фаршу панировочные сухари, яйцо, соль, душистый перец. Добавьте в фарш сметану, снова перемешайте. Слепите котлеты, выложите в пароварку, готовьте 25-30 минут.
Куриные котлеты на пару с картофелем .
Ингредиенты: 1кг куриного фарша, 5 картофелин, 2 яйца, соль.
Приготовление: отварите картофель, очистите, приготовьте пюре, взбейте яйца, добавьте к картофелю, перемешайте, посолите. Сформируйте котлеты, положите в пароварку на полчаса.
Куриные котлеты на пару с сыром .
Ингредиенты: 800г куриной грудки, 2 луковицы, 3ст.л. сметаны, 100г сыра, 1 морковь, 2 яйца, белый хлеб, соль, перец черный, паприка, карри, свежая зелень.
Приготовление: вымойте грудки, обсушите, удалите кожу и кости, измельчите в блендере, затем измельчите лук, натрите морковь, добавьте к фаршу, залейте хлеб молоком, добавьте к смеси курицы и овощей. Натрите сыр, добавьте мелко порубленную зелень, сметану, яйца, посолите, вымесите, поставьте в холодильник на час. Сформируйте котлеты, поставьте их в пароварку на 30 минут.
Куриные котлеты на пару с овсяными хлопьями .
Ингредиенты: 1кг куриного филе, 6 морковок, 3 луковицы, 1 головка чеснока, 5ст.л. овсяных хлопьев, 100мл молока, пряности, перец, соль.
Приготовление: измельчите в блендере куриное филе, лук, морковь, чеснок, добавьте хлопья, специи, соль, перец, сформируйте котлеты, готовьте в пароварке 30 минут.
Куриные котлеты на пару полезно включать в рацион не только тем, кто строго следит за своим весом и фигурой. Также паровые куриные котлеты рекомендованы для питания детей, пожилых людей и людей с проблемами пищеварения.
Куриные котлеты на пару – не только простое и легкое блюдо, но еще и очень полезное, особенно тем, кто старается следить за своей фигурой и здоровьем.
Этот вариант приготовления обязательно нужно не только попробовать, но и запомнить. Идеальный рецепт для здорового питания.
Вкусный рецепт для правильного и здорового питания.
Необходимые продукты:
- одно яйцо и столько же лука;
- около 500 грамм куриного фарша;
- 100 миллилитров молока;
- специи по вкусу;
- небольшой кусок хлеба.
Процесс приготовления:
- Котлеты из куриного фарша делают совсем просто. Для начала измельчаем лук и перемешиваем его с мясом.
- В отдельной емкости делим хлеб на небольшие куски и заливаем молоком. Убираем лишнюю жидкость и то, что получилось, выкладываем к фаршу.
- Затем вбиваем яйцо и добавляем специи по своему вкусу.
- Осталось только сделать массу однородной, вылепить небольшие шарики и выложить их в сковороду или кастрюлю. Залить водой так чтобы она доставала только до середины шариков и держать под крышкой около 20 минут, выставив слабый огонь.
С морковью и зеленью в мультиварке
Куриные котлеты на пару в мультиварке – еще один способ получить диетическое блюдо. Совсем немного ингредиентов и готово!
Необходимые продукты:
- одна морковка и одно яйцо;
- зелень и специи на свой вкус;
- примерно 450 грамм куриного фарша;
- кусочек хлеба и 50 миллилитров молока.
Процесс приготовления:
- Начинаем с измельчения продуктов. Морковь нужно натереть, луковицу нарезать на небольшие квадратики и все это отправить к мясу.
- Хлеб на некоторое время помещаем в молоко, чтобы он намок, достаем его и кладем к остальным ингредиентам.
- Добавляем предварительно нарезанную зелень, разбиваем яйцо и всыпаем выбранные приправы.
- Формируем шарики небольшого размера, выкладываем их на решетку, а чашку наполняем простой водой. Ставим режим «Пароварка» на 20 минут.
Паровые котлеты с хлебом
Хлеб необходим для того, чтобы в процессе приготовления не терялась форма. Он может быть как белым, так и черным.
Котлетки на пару сохранят свои полезные свойства.
Необходимые продукты:
- 50 миллилитров молока;
- 350 грамм фарша из курицы;
- любые специи по своему вкусу;
- одна луковица и яйцо.
Процесс приготовления блюда:
- Хлеб превращаем в кашицу с помощью молока. Добавляем его к фаршу.
- Туда же вбиваем яйцо и предварительно нарезанный лук, а затем и приправы.
- Осталось только сделать круглые котлетки, выложить их в посуду для готовки, слегка залить водой и готовить под крышкой около 20 минут или же воспользоваться пароваркой.
С добавлением манной крупы
За счет манки мясные изделия получаются очень пышными и не такими калорийными как в рецепте с хлебом.
Необходимые продукты:
- два яйца и столько же лука;
- 100 грамм манки;
- любые специи и зелень по своему желанию;
- около 700 грамм куриного фарша.
Процесс приготовления:
- Если у вас уже готовый фарш, то просто нарубите лук и смешайте его с мясом.
- Туда же вбейте яйца, нарезанную зелень и, конечно же, соль и другие специи.
- Последним шагом всыпаем манку и доводим все до однородности. Сразу приступать к готовке нельзя, массу нужно оставить на 30 минут, чтобы крупа смогла разбухнуть.
- Спустя это время делаем небольшие по размеру котлеты и готовим на пару, применив сотейник или пароварку. Некоторые хозяйки используют дуршлаг, закрывают крышкой и ставят на кастрюлю с водой.
С овсяными хлопьями
Заменить калорийный хлеб можно не только манкой, но и другой крупой. Попробуйте приготовить блюдо с овсянкой.
Овсяные хлопья помогут держать форму котлет.
Необходимые ингредиенты:
- 800 грамм фарша из курицы;
- 100 грамм овсянки;
- два яйца;
- стакан молока;
- одна луковица;
- приправы по желанию.
Процесс приготовления:
- Начинаем с подготовки овсянки. Для этого смешиваем молоко с яйцами и этой массой заливаем хлопья. Ждем около 30 минут.
- После этого полученную смесь выкладываем к мясу, туда же добавляем лук, нарезанный на небольшие кусочки и выбранные приправы.
- Делаем котлеты любой формы и доводим их до готовности паровым способом, на плите в сковороде с высокими бортиками или в мультиварке.
С сыром
Конечно, сыр не очень диетический продукт, но он хорошо сочетается с курицей, а значит, придаст блюду насыщенности.
Необходимые продукты:
- специи по вкусу;
- 100 грамм сыра;
- одно яйцо;
- примерно 600 грамм куриного фарша.
Процесс приготовления:
- Все, что нужно сделать – это перемешать вместе ингредиенты, предварительно нарезав сыр на небольшие квадратики или можно натереть его на крупной терке. Не забудьте добавить специи.
- Вылепите шарики среднего размера и готовьте в мультиварке в режиме «Варка» около 25 минут или в специальной пароварке.
Рубленные куриные котлеты на пару
Рубленные куриные котлеты получаются более сочными и нежными за счет того что мясо не слишком сильно перебивается.
Довольно нежные и сытные!
Необходимые продукты:
- соль, перец и другие приправы на свое усмотрение;
- 700 грамм филе куриного;
- одна луковица и одно яйцо.
Процесс приготовления блюда:
- Мясо нужно нарезать на небольшие квадратики. Из больших кусков будет неудобно формировать изделия. Тоже проделать и с луком
- Добавить к курице все остальные продукты, приправить специями по вкусу.
- Сделать небольшие плоские котлеты, убрать их в пароварку и готовить около 25 минут. Можно воспользоваться мультиваркой или обычной кастрюлей.
Рецепт диетических паровых котлет
Приготовить диетические котлеты сможет даже тот, кто совсем не дружит с кухней. Они обязательно получатся вкусными и мягкими.
Необходимые продукты:
- одно яйцо;
- приправы на свой вкус;
- небольшая луковица;
- 500 грамм фарша из курицы или филе.
Процесс приготовления:
- Если фарш у вас готов, то просто вбейте туда яйцо, добавьте нарезанный лук и специи. В случае с куском филе его можно нарезать на небольшие кусочки или перебить, а затем также перемешать с остальными ингредиентами.
- После приготовления мяса вылепляем круглые шарики, убираем их на решетку мультиварки, а чашку наполняем водой до нужного уровня и готовим 20 минут. При использовании обычной пароварки потребуется около 30 минут и готовка только на медленном огне.
как приготовить по рецепту диетические паровые котлетки из фарша, филе или грудки курицы
Котлеты из курицы считаются не только вкусным, но и полезным блюдом. Они хороши для рациона взрослых и детей, подходят для утренней, обеденной или вечерней трапезы. Приготовление на пару позволяет употреблять их людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Давайте рассмотрим основные нюансы технологии, позволяющие приготовить блюдо, которое по достоинству оценят все, кто придерживается принципов здорового питания.
Основные принципы готовки
- Для приготовления котлет берут куриное филе. Это не только диетическое мясо, оно полезно для детей и особенно необходимо во время лечения, являясь незаменимой частью лечебного питания.
- В процессе готовки можно не использовать масло, сохраняя полезные вещества продукта.
- Методика с задействованием мультиварки хороша тем, что процесс приготовления пищи может предусматривать одновременную готовку и котлет, и гарнира.
- Для приготовления подойдет как само мясо, так и готовый фарш, который можно приобрести в магазине. Чтобы повысить сытность продукта, в фарш нередко добавляют булку, размоченную в молоке.
- Способ готовки в мультиварке удобен тем, что он не занимает много времени и сил. Не нужно постоянно переворачивать блюдо, боясь, что оно подгорит. Достаточно налить в специальную емкость воду, поместить на решетку сами котлеты и выбрать нужный режим устройства. Весь процесс обычно не занимает более 20 минут.
- Хозяйка может использовать мясо грудки, которое отличается низкой калорийностью и позволяет приготовить лучшее диетическое блюдо. Когда хочется продукта пожирнее, мясо срезают с окорочков либо крылышек. Эти котлеты получатся более калорийными и сочными.
- Создают фарш разными способами. Кто-то просто мелко нарезает мясо и лук, другие по старинке пропускают мясо через мясорубку. Третьи и вовсе предпочитают пользоваться блендером либо овощерезкой. Предпочтения у всех разные, да и мясо, размельченное разными способами, будет отличаться. К примеру, самый мелкий вариант фарша хорошо подойдет для маленьких детей и пожилых домочадцев.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления фарша используют разные ингредиенты. Стандартный рецепт потребует наличия куриного мяса, луковицы, перца и соли. Кроме того, нередко хозяйки добавляют к мясу картофелину, чтобы фарш получился не только сочным, но и мягким. Также нелишним будет добавить к основным составляющим яйцо, панировочные сухари и специи.
Количество ингредиентов будет зависеть от количества порций. Соль, перец и специи добавляют по вкусу. Яйца достаточно одного, как и луковицы. Также можно вносить разнообразие в рецепт, добавляя в него морковь.
Если блюдо планируется подавать с овощами, можно добавить и их. Если места в мультиварке хватает, за время готовки получится создать сразу три блюда: крупяную кашу, котлеты и овощи.
Рецепты
Рассмотрим несколько простых вариантов приготовления куриных котлет.
Из филе
Филе представляет собой мясо, отделенное от косточки в любой части тушки. Рассмотрим способ приготовления куриных котлет на пару из свежего мяса.
Для того чтобы порадовать семью вкусным блюдом, необходимо подготовить примерно 0.7 кг филе, полстакана молока, 150 г твердого сыра, одно яйцо, лук, соль и специи (по вкусу). Кроме того, понадобится два ломтика батона либо белого хлеба.
Перед тем как заняться мясом, отрезают два кусочка хлеба либо батона и замачивают их в молоке. Пока они напитываются молоком, берут филе, хорошенько промывают и режут небольшими кусками. Затем очищают от кожицы и крупно нарезают луковицу. Отжимают хлеб (батон), пропускают через мясорубку вместе с луком и мясом.
Массу солят, перчат, вымешивают руками, добиваясь однородности. Полученный фарш делят на две части. Сыр тоже делят пополам, часть нарезают, вторую натирают на терке. Вторую часть смешивают с фаршем, катают из него шарики и выкладывают их на решетку мультиварки.
Первую партию готовят по стандартной технологии:
- на дно чаши наливают воду, стараясь, чтобы она не доходила до уровня расположения решетки;
- решетку помещают на свое место, затем устройство закрывают крышкой и включают режим готовки на пару;
- по прошествии нужного времени (20 мин.) готовые котлеты перекладывают на тарелки.
Вторую часть фарша готовят лепешками, добавляя в середину каждой кусочек сыра и накрывая сверху слоем фарша. Такие котлеты готовят дольше примерно на 5-7 минут.
Из грудки
Для такого рецепта понадобятся манка (2 стол. ложки), чеснок (2 зубчика), луковица, куриная грудка (300 граммов), горчица (половина чайной ложки), петрушка (пара веточек), перец и соль (по вкусу). Сухое белое мясо обрезают, нарезают кусочками и прокручивают через мясорубку. Кладут в удобную чашку достаточной глубины. Очищают чеснок и лук, измельчают, добавляют к мясу, перекручивают вместе с ним либо дополнительно измельчают в блендере.
В фарш добавляют манную крупу, соль, перец и горчицу. Тщательно перемешивают. Пока масса настаивается, моют петрушку либо иную пряность, убирают стебли, мелко нарезают листья. Добавляют к фаршу и перемешивают.
Можно отбить фарш, чтобы он стал более плотным. Для этого мясную массу убирают из миски и кидают на доску несколько раз. Если время позволяет, можно оставить фарш на час, чтобы манные крупинки набухли. Рецепт с манкой удобен тем, что в нем отпадает необходимость использования для связки сырого куриного яйца. Когда фарш настоится, можно приступать к готовке.
В специальную чашу мультиварки необходимо налить воду. Если хочется ускорить процесс, можно использовать горячую. Сверху ставят решетку. Важно, чтобы уровень воды при этом был ниже уровня решетки примерно на 2 см. Из фарша скатывают котлетки и кладут их на решетку.
После этого мультиварку закрывают крышкой и выбирают нужный режим («пароварка», «мясо»). Время готовки будет составлять примерно 15 минут. По его истечении можно будет вынуть готовые котлеты из устройства и подать к столу.
Если у хозяйки есть мультиварка с функцией готовки под давлением, это сократит временной промежуток на приготовление мясных котлет.
Из фарша
Если куплен готовый фарш, то задача по приготовлению вкусного блюда считается наполовину выполненной. Однако будем откровенны: далеко не всегда такой фарш вкусен, а потому требует корректировки для улучшения вкусовых качеств. Нередко такой полуфабрикат совершенствуют, добавляя в него сливочное масло либо даже свиной жир. Некоторые хозяйки добавляют к магазинному фаршу кусочек копченой грудинки либо соленого сала.
Иногда гурманы считают, что лучшим способом улучшения вкуса станет добавление в мясную массу перетертой тыквы, кабачка, яблока или даже сыра. Иногда и вовсе рецептура может отличаться креативом, поскольку смешивать в ней могут кусочки ананаса и зубчик чеснока. Варианты могут быть различными. При этом нельзя забывать о том, что блюдо должно быть не только вкусным, но и полезным.
Чтобы приготовить мягкие котлеты на пару, стоит подготовить фарш (0.3 кг), морковку среднего размера, луковицу, немного петрушки и листьев салата, яйцо, соль и перец (по вкусу), немного растительного масла, острого перца и столовую ложку муки. Сначала моют морковь, лук, острый перец и свежую зелень, измельчают. Добавляют в подготовленный фарш. Туда же добавляют яйцо, щепотку соли и немного перца.
Массу перемешивают до состояния однородности, разделяют на кусочки и скатывают небольшими шариками. После этого можно обкатать их в масле и выложить на решетку мультиварки, оставляя немного места между ними для хорошей циркуляции горячего воздуха. Под решетку в чашу предварительно наливают воду. После установки решетки с котлетами устройство закрывают крышкой и нажимают на кнопку режима «варка на пару».
По прошествии нужного времени прозвучит сигнал окончания готовки. Теперь блюдо можно будет вынуть, переложить котлеты на тарелки и украсить оставшимися листьями салата. Также для украшения можно использовать и мелконарезанную петрушку. Подавать эти котлеты можно как с гарниром, так и просто с овощами.
Диетические
Для приготовления диетических котлет из мяса курицы стоит подготовить суховатое мясо. Такие рецепты, как правило, не имеют обилия ингредиентов, которые могут провоцировать обострение какого-либо заболевания. Помимо мяса, соли, капельки перца, яйца и лука, в фарш обычно ничего не добавляют. Однако, если здоровье позволяет, можно разнообразить диетический рецепт добавлением овсяных хлопьев.
После того как хозяйка измельчит мясо (полкилограмма), она заливает кипятком овсяные хлопья (около 0.1 кг) и настаивает их примерно 6 минут. Смешав мясо с солью, перцем, луком и яйцом, в массу добавляют хлопья. При необходимости сначала из них сливают лишнюю жидкость. Подготовив воду и решетку, можно варить котлеты на пару. Как правило, для полной готовности достаточно 20 минут.
Советы
Приготовить куриные котлеты в мультиварке несложно. Однако все устройства различны. Например, если у мультиварки нет режима «варка на пару», его можно заменить другим («варкой» либо даже «выпечкой»). Также можно взять на заметку несколько полезных рекомендаций, которые позволят существенно упростить процесс готовки и работы с мясом.
- Зачастую при формировании мясных шариков масса начинает приставать к рукам, что усложняет скатывание котлет. Помочь в этой ситуации может охлаждение массы. Если вы поместите приготовленный фарш в холодильник минут на 10, этого будет достаточно для того, чтобы мясо перестало прилипать к рукам. Не забывайте также смачивать руки водой, приступая к лепке мясных шариков.
- Если вы игнорировали пропорции и все делали «на глаз», масса может получиться густоватой либо, наоборот, жидкой. Разбавить ее не в ущерб вкусовым и полезным качествам можно молоком. Если же консистенция жидковата, подкорректировать ее можно добавлением панировочных сухарей.
- Жидким может получиться состав с картошкой. А потому нельзя забывать отжимать ее перед включением в основную массу. Натирать ее надлежит на крупной терке. Отжимать сок следует сразу после этого. Также нельзя забывать, что в лучшем случае для рецепта достаточно одной небольшой картофелины.
Если же ваш фарш получился жидким из-за рубленой технологии (когда мясо не перекручивают в мясорубке, а режут мелкими кусочками) и сдабривают куриными яйцами, скатать из него шарики будет непросто. В этом случае лучше использовать для тепловой обработки формы для кексов маленького размера.
Такие паровые котлеты надлежит готовить дольше тех, что попросту лежат на решетке. Чтобы они полностью приготовились, потребуется не менее получаса. При этом на решетку нужно ставить сами формы.
Нельзя забывать устанавливать клапан мультиварки в закрытое положение. Если дома нет мультиварки, ее можно заменить пароваркой, микроволновкой и даже обычной кастрюлей.
О том, как приготовить куриные котлеты на пару в мультиварке, смотрите в следующем видео.
Куриные котлеты с сыром в мультиварке
Рецептом необычных, ароматных, нежных куриных котлет с сыром в мультиварке поделилась наша читательница Надежда. Сыр добавлен в мясной фарш и придаёт особую пикантность котлетам, а красный сладкий перец и зелень обеспечивают яркость красок и нарядный вид. Сыр для этих котлет пойдёт любой, лучше твёрдых сортов. Сыр быстро плавится, поэтому важно не пережарить котлеты. Конечно, те, кто считает калории, может приготовить эти котлеты и на пару, но зачем себя лишать удовольствия съесть аппетитную котлету в румяной корочке)) На гарнир можно сделать овощной салат, который компенсирует лишние калории.
Ингредиенты:
- 500 г фарша куриного – филе
- 100 г сыра (я использовала российский)
- 1 болгарский перец
- 2 – 3 кусочка белого хлеба вымоченного в молоке
- лук по вкусу
- панировочные сухари
- зелень по вкусу
- соль/перец
- растительное масло
Приготовление:
Сыр нарезать мелкими кубиками или потереть на крупной терке. Лук пропустить с филе через мясорубку или натереть на крупной терке. Перец порезать кубиками или потереть на крупной терке. Я целый перец класть не рискнула, в котлетках его и не заметно почти.
Из получившихся ингредиентов вымесить фарш. Посолить, поперчить.
Сформировать котлетки и обвалять их в панировочных сухарях.
Обжарить куриные котлеты в мультиварке панасоник (по 15 – 20 минут с каждой стороны) или на сковороде (по 10 – 15 минут) до румяной корочки.
Я сделала сразу из всего фарша – как раз хватило на одну мультиварку и одну сковороду.
Подавать котлетки теплыми, когда сыр еще мягкий. Необычайно вкусные и ароматные получились у нас куриные котлеты в мультиварке.
Приятного аппетита!!!
Такие котлеты из куриного филе можно приготовить “на пару” в мультиварке, в чаше, например, готовим гречневую кашу или картофель на пюре, а сверху в корзинке котлеты. Таким образом, мы сделаем два дела одновременно и в итоге получим вкусный гарнир и нежные паровые котлеты в мультиварке 🙂
С уважение, Наталья.
Другие рецепты с сайта:
Куриные котлеты на пару в мультиварке
Куриные котлеты на пару в мультиварке обладают особенным вкусом и удивительной нежной структурой. Это полезный вариант деликатесов, который стал актуальным в диетическом меню. Из-за низкой калорийности котлетки готовят для детей и взрослых в любое время.
О блюде
По рецепту диетические сочные куриные котлеты на пару готовят различными способами. Для этого используют мультиварку, пароварку. Повсеместная информация, что в жареных блюдах много канцерогенов, принесла свои плоды. Все больше появляется сторонников правильного питания, которые приобретают кухонную технику для паровой обработки. Это сохраняет полезные свойства, не преобразует их во вредные вещества, при этом блюдо выглядит заманчиво и аппетитно.
Нежное мясо сочетают с первыми блюдами, овощными салатами, гарнирами. Украшают свежим укропом, ароматной петрушкой, пряной кинзой.
Советы приготовления
Существуют кулинарные секреты для придания красивой формы и приятного оттенка белому мясу. Некоторые хозяйки используют яркую морковь, специи, зелень. Такие компоненты преображают мясной фарш, ведь гурманы считают паровые котлеты из курицы в мультиварке слишком безликими. Особенность диетического фарша в том, что он получается жидким. Чтобы превратить его в плотную текстуру, не используют лук. Если его включают, то только в виде нарезки, так как луковый сок в массе нежелателен. Также в этом рецепте нет места для хлебной мякоти, только фарш и несколько секретов приготовления вкусного блюда.
Паровые котлеты из куриной грудки получаются жирнее, чем из филе. Не нужно пренебрегать полезными жирами, которые иногда следует включать в рацион при правильном питании. Для детей лучше приготовить котлеты из куриного филе на пару – такой постный выбор и им придется по вкусу.
- филе куриное500 гр
- яйцо куриное1 шт
- чеснок1 зубчик
- вода в мультиварку
- лавровый лист1 шт
Калории: 131.1 ккал
Белки: 17.4 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 4.1 г
Приготовить куриные котлеты на пару в мультиварке можно из мяса грудки или филейной части. В данном случае филе промывают, затем хорошо просушивают. Если плохо просушить, то фарш получится более жидким. Далее подготавливают остальные ингредиенты.
Мясо делят на крупные кусочки, пропускают через мясорубку или блендер. Важно добиться однородности.
Перемещают измельченную мякоть в миску, высыпают специи с измельченным чесночным составом. Вбивают яйцо.
Все компоненты перемешивают в смесь, получится белая масса. При желании добавляют сушеную или свежую зелень. Можно использовать пассированную морковь, которая придаст яркости и насыщенности. Влажными руками формируют изделия, перекладывают в специальную форму с отверстиями.
Сделать ПП куриные котлеты на пару можно в мультиварке. Для этого в ее чашу выливают кипяченую воду. Для ароматности кладут один лавровый лист.
Форму с заготовкой вставляют в мультиварку. Закрывают крышку, включают режим «Пар», устанавливают время 30 минут.
Затем открывают крышку, готовые деликатесы перекладывают в тарелку. По рецепту куриные паровые котлеты в мультиварке выглядят белоснежными, поэтому сверху посыпают сочной зеленью и подают к столу.
Куриные котлеты на пару в мультиварке выглядят очень оригинально. Они воздушные и с великолепным вкусом. Это диетический рецепт, который питает организм полноценным белком, витаминами и минералами. Легкий деликатес отлично впишется в рацион завтрака, обеда, полдника или ужина.
Куриные котлеты в мультиварке: рецепт приготовления
Куриные котлетки в мультиварке получаются необычайно вкусными. С помощью этой помощницы можно сразу убить двух зайцев 🙂 – приготовить жареные котлеты и паровые, которые по вкусу не уступают жареным, а в отношении пользы – даже превосходят их.
Котлеты это очень популярное блюдо. Состав фарша для них свой у каждой семьи.
Их можно приготовить не только из куриного мяса, но и из говядины, баранины, свинины и мякоти индейки. Так что экспериментируем, готовим и радуем свое семейство…
Чтобы приготовить куриные котлеты в мультиварке нужны:
- Куриный фарш или филе – 700 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Хлеб – 100 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Растительное масло – 5 ст. ложек.
- Соль, перец, специи – по вкусу.
Готовим по шагам:
Покупаем готовый куриный фарш или делаем его самостоятельно.
Для начала перемалываем на мясорубке мясо, лук и хлеб, замоченный ненадолго в воде.
После, добавляем в фарш яйца, соль, перец и ваши любимые приправы к мясу.
Формируем котлеты: отделяем ложкой порцию фарша и руками, смоченными в масле, формируем шарик. Далее, слегка придавливаем его, делая, таким образом, котлетку плоской.
Можно обвалять котлеты в муке или в панировочных сухарях – это, кто как любит.
Включаем мультиварку в режиме «Выпечка» на 30 мин., добавляем растительное масло и выкладываем подготовленные котлеты на дно чаши мультиварки.
Если у вас есть маленькие детки, которые любят паровые котлеты, то сверху устанавливаем емкость для приготовления на пару, смазав ее растительным маслом.
Выкладываем, сформированные из фарша, кругляшки.
Котлеты, которые готовятся на пару, панировать не нужно.
Закрываем крышкой и готовим 15 минут, если у вас мощная мультиварка, если же нет, тогда 20-25. Переворачиваем котлеты и обжариваем их с другой стороны.
Если нижние котлетки прожарились, а на пару еще не готовы, тогда в чашу мультиварки налейте воду и оставьте в этом режиме ещё на какое-то время.
Жареные в мультиварке котлеты это отличное дополнение к любому гарниру, например к молодому картофелю, сваренному в мультиварке.
Приятного аппетита!
Приготовлены куриные котлеты в мультиварке Мулинекс mk302e30. Мощность 630 Вт.
Рецепт швейцарской курицы в медленноварке (всего 6 ингредиентов)
Приготовьте швейцарский цыпленок в медленном огне в духовке:
Духовку разогреть до 350 градусов. Поместите курицу в форму для выпечки 9 × 13 дюймов. Сверху выложите ломтики швейцарского сыра.
Смешайте в миске молоко и крем куриного супа. Полить куриные грудки, затем посыпать сухой смесью для фарша. Полить начинку сливочным маслом.
Накройте фольгой и запекайте 50 минут или пока курица не прожарится.
Новая поваренная книга подражателя:
Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!
Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями. Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.
Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других.У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.
Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня !
Надстройки / Подстановки
- Другие виды сыров (моцарелла, чеддер, проволоне и т. Д.)
- Нарезанная ветчина
- Кусочки бекона
- Грибы
- Миндальное молоко или молоко без молока
- Нарезанный миндаль
Для хранения этого куриного обеда:
Хранить в холодильнике 3-5 дней в герметичной таре.
Чтобы заморозить , готовьте и дайте полностью остыть. Хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до 30 дней.
Разогреть , разморозить в холодильнике 24 часа. Разогрейте в микроволновке, пока не прогреется.
Нам нравится сервировать этого швейцарского цыпленка с:
Обслуживает: 6
Швейцарский рецепт курицы в медленноварке
Наша швейцарская курица в медленноварке с 6 ингредиентами – один из самых простых рецептов, которые вы когда-либо готовили.Идеальный куриный ужин на любой вечер недели.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 4 часа
Общее время 4 часа 10 минут
Ингредиенты
- 6 куриных грудок без костей и кожи
- 6 ломтиков швейцарского сыра
- 1 банка (10,75 унции) крем куриного супа
- ¼ чашка молока
- 1 (6 унций) смесь куриного фарша
- ¼ чашка масла плавленый
Инструкции
Обрызгайте мультиварку антипригарным спреем для приготовления пищи.
Положите куриные грудки на дно мультиварки.
Покройте курицу кусочками швейцарского сыра.
В небольшой миске смешайте крем из куриного супа и молока и полейте курицей и сыром.
Сверху посыпать начинкой и сбрызнуть сливочным маслом.
Накрыть крышкой и варить на слабой температуре 4-6 часов или на высокой температуре 2-3 часа.
Примечания
Чтобы приготовить этот рецепт в духовке: Разогрейте духовку до 350 градусов.Поместите курицу в форму для выпечки 9 × 13 дюймов. Сверху выложите ломтики швейцарского сыра. В миске смешайте молоко и крем куриного супа. Полить куриные грудки, затем посыпать сухой смесью для фарша. Полить начинку сливочным маслом. Накройте фольгой и запекайте 50 минут или пока курица не прожарится.Nutrition
Калорийность: 423 ккал · Углеводы: 27 г · Белки: 33 г · Жиры: 20 г · Насыщенные жиры: 10 г · Полиненасыщенные жиры: 2 г · Мононенасыщенные жиры: 6 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 114 мг · Натрий: 991 мг · Калий: 542 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 3 г · Витамин A: 521 МЕ · Витамин C: 1 мг · Кальций: 188 мг · Железо: 2 мг
Подробности рецепта
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube
Вы знали, что у нас есть канал на YouTube?
Познакомьтесь с автором: Автор
Этот пост был написан одним из авторов проекта Six Sisters ‘Stuff.Мы ценим весь творческий вклад, который делает Six Sisters ‘Stuff прекрасным ресурсом для семей!
Предыдущий пост: Рецепт островных куриных кебабов на гриле Следующее сообщение: Рецепт лимонной слякоти подражателяУзнайте, как лучше всего составить план питания для своей семьи из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса.
Узнать большеЦыпленок и грибы в медленноварке
Сливочный цыпленок и грибы в медленном огне – это восхитительное блюдо на ужин, которое очень легко приготовить.
Сливочный соус готовится с ароматом грибов, горчицы, курицы и зелени. Сама курица приобретает много аромата от соуса, и ее можно подавать целиком или измельчить.
Обычно я обслуживаю одну куриную грудку на человека. Таким образом, вы должны получить примерно шесть или более порций из одной партии этого рецепта. Я рекомендую приготовить какие-то гарниры к курице, например, я люблю подавать их с лапшой.
Остатки этого блюда отлично разогреют на обед или ужин на следующий день.Я рекомендую хранить остатки в холодильнике, но вы также можете хранить их в морозильной камере. Они должны храниться в замороженном виде три месяца или три дня в холодильнике.
Настройка рецептаЕсть много способов поработать с этим рецептом. Ниже приведены лишь несколько идей о том, что вы можете сделать.
Чтобы сделать его немного сырным и даже более сливочным, можно добавить в соус немного сливочного сыра. Примерно 250 г сливочного сыра будет более чем достаточно.Это также загустит соус, поэтому смесь кукурузного крахмала может вам не понадобиться.
В этом рецепте подойдет любой кусок курицы. Я рекомендую куриные грудки, но подойдут и куриные бедра или куриные голени.
Вы можете повозиться с травами в этом рецепте. Я использую только орегано, но другие травы, такие как тимьян или эстрагон, отлично сочетаются с остальными ароматами этого блюда. Не стесняйтесь немного поэкспериментировать, чтобы получить лучший вкус.
Есть много других способов персонализировать этот рецепт.Если у вас есть вкусная корректировка, которой вы хотите поделиться, не стесняйтесь оставлять комментарии внизу этой страницы.
Что подавать с курицей и грибамиК этому блюду подойдет множество различных комбинаций гарниров. Ниже приведены несколько идей, как подавать это блюдо.
Свежие макароны прекрасно сочетаются со сливочным соусом и курицей. Вы можете измельчить курицу, чтобы она лучше сочеталась с пастой. Я рекомендую готовить пасту отдельно от сливочного соуса для достижения наилучших результатов.
Я люблю подавать это блюдо с домашним картофельным пюре. Сливочный соус этого блюда идеально сочетается с картофельным пюре. Я всегда возвращаюсь на несколько секунд назад.
Тушеные овощи, такие как брокколи и цветная капуста, отлично подойдут в качестве гарнира. Вы также можете приготовить стейк-фри, молодой картофель с травами или картофель-фри из сладкого картофеля, чтобы сочетаться с овощами и курицей.
Видео ниже покажет вам все этапы приготовления сливочной курицы и грибов в мультиварке.Как вариант, сразу после видео есть полный письменный рецепт.
Рецепт с курицей и грибами в медленноварке
Adblock удалить видео? Поддержите нас, отказавшись от рекламы или добавив нас в белый список в своем блокировщике рекламы.
Время приготовления15 минут
Время приготовления6 часов
Общее время6 часов и 15 минут
Количество порций
Ингредиенты
- 1 кг (2,2 фунта) куриных грудок
- 1 лук, нарезанный кубиками
- 2 ч.л. измельченного чеснока
- 250 г (8.8 унций) грибов, нарезанных ломтиками
- 2 чайные ложки дижонской горчицы
- 1 чайная ложка нарезанного орегано
- 250 мл (8,5 жидких унций) куриного бульона
- 125 мл (4,2 жидких унции) жирных сливок
Загуститель
- 3 столовые ложки кукурузного крахмала
- 3 столовые ложки воды
Инструкции
- В мультиварку добавьте лук, чеснок, грибы, дижонскую горчицу, орегано и куриный бульон. Далее добавляем куриные грудки.
- Готовьте на медленном огне в течение 6 часов.
- Достаньте куриные грудки из мультиварки.
- В миске смешайте кукурузный крахмал и воду до образования пасты. Размешайте смесь кукурузного крахмала и сливки с жидкостью в мультиварке. Верните курицу в мультиварку.
- Включите мультиварку на сильную мощность и готовьте 30 минут или до загустения.
- Приправить солью и перцем.
- Подавать и наслаждаться
Советы по рецептам
- Куриные грудки можно заменить на другой кусок курицы, например, на куриные бедра.
- Цельнозерновая горчица – подходящая замена дижонской горчице.
- Чтобы блюдо готовилось быстрее, включите мультиварку на большую мощность и уменьшите время приготовления вдвое.
- Я рекомендую использовать орегано, но в этом блюде подойдут и другие травы. Например, эстрагон отлично сочетается со сливочным соусом.
Примечание: Я использую мультиварку объемом 5,5 л (6 кварт) для всех рецептов, представленных на этом веб-сайте, если не указано иное. Если у вас мультиварка меньшего или большего размера, возможно, вам придется изменить ингредиенты.
Насыщенные жиры: 9,4 г
Трансжиры: 0,2 г
Пищевые волокна: 1 г
Сахара: 3 г
Холестерин: 137 мг
натрия Белок: 38 г
Приведенная выше информация рассчитана с помощью онлайн-калькулятора.
Другие рецепты с курицейЕсть так много рецептов с курицей, которые вы можете приготовить в мультиварке.Ниже приведена пара, которая, я думаю, вам понравится, если вам понравится этот рецепт.
Сливочная запеканка с курицей и беконом всегда пользуется успехом, когда я готовлю ее для друзей и семьи. В него входят вкусные кусочки курицы, картофеля, моркови и бекона. Я также люблю его, так как он может легко накормить толпу.
Еще одно блюдо в сливочном стиле, которое, я думаю, вам понравится, – это курица марсала. Блюдо представляет собой восхитительно сливочный соус, наполненный ароматом благодаря вину марсала. Это блюдо во многом очень похоже на это блюдо.
Надеюсь, этот рецепт помог вам приготовить курицу и грибы в мультиварке. Если у вас есть отзывы, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже.
Каччиатор с курицей в медленноварке – Skinnytaste
Это семейное итальянское классическое блюдо Chicken Cacciatore приготовлено в мультиварке для удобного ужина в будние дни!
Курица в медленноварке Cacciatore
Нет ничего лучше сладкого аромата болгарского перца и помидоров, медленно тушащихся весь день в этом блюде из курицы Cacciatore.Вам также может понравиться эта мультиварка Полло в Потачкио или Курица Сальса с фасолью и кукурузой.
Cacciatore в переводе с итальянского означает «охотник». Часто курицу посыпают мукой и обжаривают на масле перед тем, как тушить в помидорах с луком и перцем. Эта более здоровая версия удаляет кожицу и пропускает жарение во фритюре, но вы этого не пропустите.
Советы по медленноварке:
- При использовании мультиварки я всегда рекомендую сначала поджарить мясо и овощи для более глубокого вкуса и более густого соуса, потому что жидкости в мультиварке не испаряются.
- Но для тех из вас, кто не хочет пачкать сковороду или у кого нет дополнительного времени на то, чтобы сначала подрумяниться, я проверил это, используя быстрый способ вылить все это в мультиварку.
- Вердикт: соус не был таким густым, как мне хотелось бы, поэтому мое простое решение: я поставил мультиварку на высокий уровень с снятой крышкой еще на один час, чтобы он закипел и загустел, и это сработало. Возможно, добавление немного муки также поможет ему загустеть. Если вы хотите добавить в соус грибы, это тоже подходящий момент.
- Если вам нравится белое мясо, вы, безусловно, можете использовать куриную грудку, но я настоятельно рекомендую держать курицу на кости. Косточка – это то, что придает такой вкус, что вы всегда можете удалить ее после.
- И поскольку многие спрашивают, хотя у меня есть и я люблю свой Instant Pot, я все еще люблю свою мультиварку! У меня есть 6-литровая программа Hamilton Beach Set ‘n Forget Programmable Slow Cooker (партнерская ссылка). Мне это нравится, потому что вы можете настроить время приготовления, и он автоматически станет теплым, когда он будет готов.У него также есть датчик для мяса, который автоматически отключается, когда он готов. Я ненавидел свою старую мультиварку, она все сжигала, и моя еда имела странный вкус. Эта мультиварка настолько хороша, что у меня есть несколько!
Что вы подаете с курицей Cacciatore?
- Нам нравится его подавать с макаронами, спагетти, кабачками, рисом или полентой.
Для версии с варочной панелью см. Chicken Cacciatore. Приготовление на плите отличается от мультиварки, на плите жидкость быстро испаряется, а в мультиварке ничего не испаряется.Когда вы добавляете все элементы в чашу, у вас может возникнуть соблазн добавить бульон, но не делайте этого. Когда он начнет готовиться, будет много жидкости. Кроме того, в мультиварке вкус обычно приглушается, поэтому я всегда корректирую свои травы и приправы в конце, чтобы получить то, что мне нужно.
Я также добавил рецепт приготовления куриного кациатора быстрого приготовления. Наслаждаться!
Каччиаторе с курицей в горшочке
126,2 ккал 13.9 Белок 9.2 Углеводы 2.8 Жиры
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 4 часа
Общее время: 4 часа 10 минут
Это семейное итальянское классическое блюдо Chicken Cacciatore приготовлено в мультиварке для удобного ужина в будние дни!
- 8 куриных бедер, с костью и удаленной кожей
- 28 унций измельченных помидоров, Туттороссо мой любимый!
- 1/2 красного болгарского перца, нарезанного соломкой
- 1/2 зеленого болгарского перца, нарезанного соломкой
- 1/2 большой луковицы, нарезанной ломтиками
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 лавровый лист
- соль и свежий перец по вкусу
- 1/4 стакана свежих трав, таких как базилик или петрушка, для заправки
Быстрый метод:
Приправить курицу солью и черным перцем и поместить в мультиварку.
Полить курицу помидорами, посыпать луком и перцем, добавить орегано, лавровый лист, соль и перец, быстро перемешать и накрыть крышкой.
Установите мультиварку на НИЗКИЙ 8 часов или ВЫСОКИЙ 4 часа.
Когда таймер подаст звуковой сигнал, снимите крышку и оставьте мультиварку на ВЫСОКОМ уровне в течение часа, чтобы она загустела.
Лучший метод, но требует большей подготовки:
Нагрейте большую сковороду на среднем или высоком уровне, слегка сбрызните маслом (я использую мой Misto) и коричневым цыпленком с обеих сторон несколько минут, приправьте солью и перцем.Добавьте в мультиварку.
В сковороду сбрызните еще немного масла и добавьте лук и перец. Обжаривайте до тех пор, пока не выйдет сок и овощи не станут золотистыми, несколько минут. Добавьте в мультиварку. Полить курицу и овощи помидорами, добавить орегано, лавровый лист, соль и перец, быстро перемешать и накрыть крышкой.
Установите мультиварку на НИЗКИЙ 8 часов или ВЫСОКИЙ 4 часа. Удалите лавровый лист, добавьте соли и перца и наслаждайтесь!
* Макаронные изделия не включены в информацию о пищевой ценности.
Порция: 1 бедро, 1/2 стакана соуса, овощи, калории: 126,2 ккал, углеводы: 9,2 г, белки: 13,9 г, жиры: 2,8 г, насыщенные жиры: 0,5 г, холестерин: 57 мг, натрий: 271,6 мг, клетчатка: 0,6 г, сахар: 4,1 г
Blue Smart Points: 3
Зеленых смарт-очков: 3
Фиолетовых умных очков: 3
Очки +: 4
Ключевые слова: Курица Cacciatore, мультиварка с курицей cacciatore, мультиварка с курицей, рецепты здоровой курицы в мультиварке, рецепты курицы в мультиварке
Цыпленок с медом и чесноком в медленноварке
Цыпленок с медом и чесноком в медленноварке, приготовленный из 8 ингредиентов, которые уже есть у вас в кладовой, так же просто, как еда на вынос, со всем липким и сладким вкусом, которого вы так жаждете.Перейти к рецепту
201 КАЛОРИЯ 17 г УГЛЕВОДОВ 1 г ЖИРА 33 г БЕЛКА
5 Зеленый
4 Синий
4 Фиолетовый
MyWW ® SmartPoints ™ Новинка!
Рецепт курицы с медом и чесноком в медленноварке
Эта курица с медом и чесноком в мультиварке со сладким и соленым азиатским соусом не может быть проще в приготовлении, и она всегда пользуется огромным успехом. По вкусу он напоминает вашу любимую сладкую и липкую китайскую курицу, но готовится всего из нескольких простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас дома.
В последнее время мне просто нужны простые, приятные для публики обеды. Вы знаете, какой рецепт я имею в виду, что-то, что можно скомпоновать за пару минут с вещами, которые у меня уже есть в доме. Рецепты, которые все съедят и даже вернутся на секунды. Цыпленок с медом и чесноком – именно такой рецепт. Все, что вам нужно, это курица, соевый соус, мед и кетчуп. Чеснок, сушеный базилик и хлопья красного перца улучшают рецепт, но я собираюсь поделиться некоторыми простыми заменами, если у вас их нет дома.
Чтобы попасть в мультиварку, нужно меньше пяти минут, и через несколько часов ужин будет готов. Очень просто. Когда это будет готово, появятся бесконечные возможности сервировки: подавайте его с рисом, нафаршируйте в бутерброд, бросьте в салат, заверните в салат или добавьте к жареным овощам. Поскольку этот рецепт очень универсален, подумайте о том, чтобы удвоить остатки в течение недели. Он отлично подходит для приготовления еды.
Что подавать с медом и курицей с чесноком в горшочках
Это блюдо на вынос наверняка вызовет у вас тягу к другим азиатским блюдам. Вот некоторые из фаворитов, которые мы любим подавать вместе.
- Сделайте партию простого пропаренного коричневого, белого риса или цветной капусты. Или, если вы жаждете жареного риса, вы можете попробовать жареный рис с цветной капустой или полезный жареный рис.
- Скорее всего, вам понадобится овощ, чтобы добавить зелени и питательных веществ. Часто я просто быстро обжариваю брокколи или цветную капусту с небольшим количеством соевого соуса и подаю это вместе. Если мне хочется чего-то более особенного, я делаю жареную азиатскую брокколи или 10-минутную жареную капусту с перемешиванием, в которой используется смесь капустного салата в пакетиках.
- Для более легкого варианта, эта курица с медом и чесноком восхитительна, завернутая в масляный салат с тертой морковью и ростками фасоли. Для более сытного обертывания салата добавьте немного тонкой рисовой лапши.
- Вы также можете превратить это в миску для лапши с приготовленной пастой, смешанной с небольшим количеством соевого соуса и кунжутного масла. Или приготовьте немного Lo Mein или Chow Mein на стороне.
Советы и идеи рецептов
- Приготовьте по этому рецепту куриные грудки без кожи без костей, куриные бедра или даже свинину.Если раньше вы боролись с сушеной курицей в мультиварке, сделайте ее с куриными бедрами.
- Обязательно знайте свою мультиварку. Многие думают, что куриная грудка получается сухой в мультиварке, и обычно это происходит из-за того, что курица пережарена. Многие мультиварки, даже на слабой, готовятся довольно быстро. Например, эта курица была приготовлена всего за 3 часа на медленной плите.
- Если у вас нет чеснока под рукой, вы можете заменить чесночный порошок, обезвоженный чеснок или измельченный чеснок, который поставляется в банке.Вы также можете использовать пасту из чеснока и чили, например самбал олек, чтобы добавить чесночный аромат.
- Что касается сушеных трав, вы можете использовать базилик, орегано или любые другие сушеные травы, которые вам нравятся. Его также можно пропустить, и это не сильно изменит вкус.
- Если у вас закончился кетчуп, вы можете использовать две столовые ложки томатной пасты, смешанные с одной столовой ложкой рисового уксуса.
- Если у вас мало времени, вы можете пропустить загущение соуса. Курица все равно будет вкусной, только не будет густого липкого соуса.
- Если вы предпочитаете измельченную курицу, приготовьте куриные грудки целиком, а затем измельчите в соусе двумя вилками.
Идеи для приготовления еды и остатков еды
Этот рецепт – один из моих любимых для приготовления еды, так как существует множество различных способов подать курицу с остатками меда и чеснока.
Подумайте о том, чтобы упаковать остатки еды в рисовые миски с приготовленным рисом и тушеными овощами. Для легкого приготовления используйте замороженный рис и замороженные овощи для жарки.Они разморозятся в холодильнике, а затем приготовятся, когда вы разогреете блюдо в микроволновой печи.
Из остатков курицы приготовьте салаты из курицы в азиатском стиле с салатом ромэн, мандаринами, ростками фасоли, огурцами и измельченным арахисом. Вы также можете превратить эти салаты в роллы.
Приготовьте быстро обжаренный рис с оставшейся курицей. Вы также можете приготовить немного куриного лоха с медом и чесноком, используя оставшиеся спагетти.
Другие рецепты с курицей в медленном огне
Этот рецепт был впервые опубликован в 2012 году и был дополнен новыми фотографиями и советами по рецептам.
EASY Crockpot, Мед, Чеснок, курица
Цыпленок в медленноварке с медом – один из моих любимых рецептов курицы в мультиварке, быстрый, ароматный и очень вкусный. Каждый раз получается идеально нежным!
Мне нравится иметь под рукой множество быстрых и простых рецептов мультиварки, особенно для тех, кто занят в будние дни! Это блюдо – одно из моих любимых, наряду с лазаньей в мультиварке, мисками для тако в мультиварке и куриным супом энчилада.
Если вы меня знаете, то знаете, что я за быстрые и легкие ВКУСНЫЕ рецепты! И эта курица с медом и чесноком в мультиварке – один из таких рецептов. Соус обладает таким уникальным вкусом, что заставит вашу семью просить еще больше! Они будут думать, что ты весь день рабаешься на кухне. Шшш! Не говори. Им не нужно знать, что вам потребовалось всего пять минут. 😉
Медово-чесночный соус
Соус – звезда шоу! Он сладкий, ароматный и имеет оттенок китайского аромата соевого соуса.Все ингредиенты – это простые продукты из холодильника и кладовой, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой.
Это блюдо тоже довольно полезно для здоровья. Вы можете сократить количество меда, чтобы сделать его еще более полезным. Я тоже люблю использовать соевый соус с низким содержанием натрия.
- Соевый соус
- Мед
- Оливковое масло
- Луковый порошок
- Чеснок рубленый
- Соль
- Перец
Приготовление для медового цыпленка в мультиварке
- КУРИЦА .Выложите куриные грудки на дно мультиварки.
- СОУС. Смешайте оставшиеся ингредиенты соуса в средней миске и перемешайте. Затем полейте мясо соусом.
- ПОВАР . Готовьте на медленном огне 3-4 часа или пока мясо не развалится.
Советы по обслуживанию
- Подавать в миске с коричневым или белым рисом.
- Сверху посыпьте нарезанным зеленым луком и семенами кунжута для дополнительного аромата.
- Добавьте овощи, приготовленные на пару, например, брокколи или стручковую фасоль.Приготовьте их отдельно, затем добавьте в миску перед подачей на стол.
- Используйте приготовленную киноа или рис с цветной капустой, чтобы получить более здоровый вариант с низким содержанием углеводов.
- Это блюдо отлично подходит для салата или салата.
Еще рецепты ужина в мультиварке:
Рецепт медовой курицы в медленноварке
Медовая курица в медленноварке – один из моих любимых рецептов курицы в мультиварке, он быстрый, ароматный и очень вкусный. Каждый раз получается идеально нежным!
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 3 часа
Общее время: 3 часа 10 минут
Для подачи: вареный рис или киноа, нарезанный зеленый лук, семена кунжута
Положите куриные грудки в мультиварку.Смешайте соевый соус, мед, оливковое масло, луковый порошок, чеснок, соль и перец в средней миске. Перемешайте до однородности. Полить курицу соусом.
Готовьте на медленном огне в течение 3-4 часов или до тех пор, пока курица не развалится.
Подавайте курицу с медом поверх вареного риса или киноа. Добавьте дополнительный соус и посыпьте зеленым луком и кунжутом. Наслаждаться!
калорий: 300 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 30 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 87 мг | Натрий: 1474 мг | Калий: 567 мг | Сахар: 28 г | Витамин А: 40 МЕ | Витамин С: 2.1 мг | Кальций: 15 мг | Железо: 1,2 мг
Crockpot Sesame Chicken – Начинающий повар
Цыпленок с кунжутом в мультиварке : этот простой рецепт курицы в мультиварке станет отличным ужином в будние дни, подходит для детей и является отличным рецептом приготовления курицы для заморозки!
Ищете еще азиатские рецепты? Попробуйте лучшие потстикеры, 20-минутные рулеты из салата, домашний суп вонтон и жаркое из креветок терияки!
Если вы ищете универсальный легкий рецепт курицы в мультиварке по будням, это абсолютно мой новый фаворит.
Помимо прекрасного вкуса, вы также можете приготовить еду в воскресенье на неделю или приготовить на месяцы вперед и заморозить!
Я люблю любую еду, которая может быть замороженной. Тогда все, что вам нужно сделать, когда вы будете готовы кушать, – это достать его из морозильной камеры!
Вы можете легко заставить эту курицу с кунжутом работать на свою семью, отрегулировав сладость, пряность или добавив овощи, изменив несколько ингредиентов.
Ниже я расскажу, как приготовить его самостоятельно и как превратить его в замороженное блюдо, если вы хотите!
Ингредиенты из курицы с кунжутом
Этот рецепт очень прост с точки зрения ингредиентов, и вы можете легко поменять или добавить некоторые ингредиенты, чтобы изменить его по вкусу вашей семьи.
Во-первых, этот соус состоит из нескольких ключевых ингредиентов, которые делают этот ароматный соус, который мы все любим: соевый соус, мед, томатная паста (или некоторые люди используют кетчуп!) И семена кунжута.
Как я уже упоминал, вы можете поменять томатную пасту на кетчуп, если она есть у вас под рукой.
Однако в этом рецепте я предпочитаю более густую томатную пасту, чем кетчуп.
Если вам нравится очень сладкий соус, вы можете добавить больше меда. И, с другой стороны, вы, конечно, можете использовать немного меньше меда, чтобы сократить количество сахара.
Что касается специй, добавление дополнительных хлопьев красного перца или шрирача определенно усилит жар в вашем соусе!
Один из последних больших вариантов – овощи. Вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся, в своем кунжутном цыпленке в мультиварке!
Лично я рекомендую использовать нарезанный красный перец при приготовлении в мультиварке с курицей. Они добавляют отличный аромат, и мне нравится вкус, который они добавляют после приготовления в течение всего дня.
Я также люблю добавлять брокколи, однако я быстро готовлю свежую брокколи в микроволновой печи и добавляю ее в соус с курицей перед подачей на стол, чтобы она оставалась нежной хрустящей… не сырой!
Другие овощные идеи: горох, цветная капуста, желтый / оранжевый сладкий перец или морковь.
Курица с кунжутом в горшочке: какой кусок мяса мне использовать?
Я рекомендую куриные грудки или мясо бедра. Либо отлично работает, это полностью личный выбор!
У меня есть одна рекомендация: нарежьте мясо на куски, не оставляйте его целым и не измельчайте.
Если вы измельчите курицу вместо того, чтобы оставлять ее кусками, как на фото выше, текстура курицы будет совершенно другой.
Также соотношение соуса и куриных укусов будет довольно плохим.Вместо этого вы можете съесть больше супа с курицей и кунжутом.
Курица с кунжутом для заморозки или приготовление еды
Если вы хотите заранее приготовить курицу с кунжутом в мультиварке, у вас есть два варианта: хранить ее в холодильнике или в морозильной камере.
Приготовление куриной муки с кунжутом в мультиварке:
Если вы готовите его за несколько дней до того, как вы хотите его приготовить, приготовьте соус, как указано ниже, и добавьте курицу и овощи по своему выбору.
Храните сырую пищу в холодильнике в герметичном контейнере (или пакете с застежкой-молнией) до 3–4 дней (в зависимости от срока годности курицы).
Когда вы будете готовы его приготовить, просто бросьте его в мультиварку и готовьте, как указано в рецепте ниже.
Crockpot Sesame Chicken Freezer Meal:
Если вы хотите превратить курицу с кунжутом в замороженную еду, приготовьте соус, как указано ниже, и добавьте курицу и овощи по выбору.
Переложите сырое блюдо в пакет с застежкой-молнией. Убедитесь, что удалите весь воздух из пакета с застежкой-молнией и полностью заморозьте. Хранить в морозильной камере до 3 месяцев.
Когда вы будете готовы приготовить цыпленка с кунжутом в мультиварке, выньте его из морозильной камеры и опустите в теплую воду на время, достаточное для того, чтобы достать его из пакета с застежкой-молнией.
Он все еще будет заморожен, вам просто нужно вынуть его из пакета и переложить в мультиварку.
Добавьте дополнительный час ко времени приготовления, как указано ниже, и будет хорошо!
В качестве альтернативы, если вы умеете лучше планировать, вы можете разморозить замороженную курицу с кунжутом в холодильнике в течение двух дней, чтобы приготовить ее.Затем приготовьте размороженную курицу с кунжутом, как указано ниже в рецепте.
Этот цыпленок с кунжутом в медленноварке не может быть проще, но по вкусу этого не скажешь!
Я думаю, что с добавлением меда и чеснока этот рецепт мультиварки превосходит стандартную китайскую версию на вынос.
Плюс, поскольку он не покрыт мукой и не обжарен, он полезнее и не содержит глютена! Победитель!
Надеюсь, ваша семья любит этот цыпленок с кунжутом в мультиварке так же сильно, как и моя.Его так легко приготовить, и он станет приятным подарком посреди напряженной недели!Убедитесь и оставьте отзыв о том, как это получается для вас, ниже в комментариях!
Выход: 4 порции.
Рецепт с курицей с кунжутом в горшочке
Цыпленок с кунжутом в мультиварке: этот простой рецепт курицы в мультиварке станет отличным ужином в будние дни, подходит для детей и является отличным рецептом приготовления курицы для заморозки!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 4 часа
Общее время 4 часа 10 минут
Состав
- 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
- 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- 1/2 стакана меда
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1/4 стакана мелко нарезанного лука
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка измельченного красного перца или по вкусу
- 1 фунт куриных грудок без кожи без костей или мяса бедер, нарезанных на кусочки размером 2,5 см
- 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и тонко нарезанный
дополнительные стороны / покрытия:
- кунжут по вкусу
- зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками, по вкусу
- клейкий белый рис
- соцветия брокколи (или цветной капусты) на пару
Инструкции
- В большой миске взбейте соевый соус и кукурузный крахмал до однородной массы.
- Добавьте мед, томатную пасту, нарезанный кубиками лук, чеснок и толченый красный перец.
- Добавить курицу и болгарский перец в соус, перемешать, чтобы покрыть его слоем.
- Переложить в мультиварку и варить на слабом огне 4 часа. (Можно оставить на медленном огне до 6 часов, курица и красный перец будут очень мягкими.)
- Подавайте с рисом и брокколи по желанию. Сверху посыпьте кунжутом и зеленым луком.
Банкноты
Примечание к рецепту: я осторожно добавляю свежеприготовленную брокколи в соус с курицей и подаю ее вместе с рисом!
Если вы хотите заморозить это блюдо или приготовить его заранее, прокрутите до середины сообщения, где я расскажу вам, как это сделать!
Рекомендуемые товары
Я являюсь аффилированным участником Amazon и зарабатываю небольшой процент от соответствующих покупок.Спасибо!
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4Размер порции:
1Количество на приём: Калории: 395 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 131 мг Натрий: 712 мг Углеводы: 41 г Волокно: 1 г Сахар: 37 г Белки: 44 г
Хотите сохранить этот рецепт?
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.
Куриные грудки с карри в медленноварке и РАЗДАЧИ
Рецепты медленного приготовления имеют такую блестящую и заманчивую концепцию.Я имею в виду, кто не захочет слить некоторые ингредиенты в волшебную машину и вернуться через несколько часов к декадентской домашней еде без какой-либо тяжелой работы с их стороны? Семьи с детьми, люди с плотным графиком или те из нас, кто много работает, могут получить пользу от такого замечательного помощника на кухне. Это почти как у повара, живущего в доме, как у богатых и знаменитых. К сожалению, рецепты мультиварки также имеют тенденцию к мягким, водянистым результатам, когда вся текстура теряется где-то под запотевшей крышкой.
Я долго искал отличные рецепты мультиварки, и я знаю, что многие из вас тоже. Компания America’s Test Kitchen представила проверенную и опробованную поваренную книгу Slow Cooker Revolution именно с этим – рецепты, которые готовятся в мультиварке, а также обеспечивают превосходный вкус, текстуру и, конечно же, простоту объединения всего этого.
Для меня America’s Test Kitchen – надежный источник. Я пользуюсь их рецептами годами и не нашла ни одного рецепта, который бы не впечатлил меня результатами.Они хороши. Я купил себе их кулинарную книгу, как только она вышла в прошлом году, и мне очень понравились рецепты. Вот что они сказали о создании этой книги:
После почти года тестирования, 1500 рецептов и 20 000 долларов, потраченных на продукты, мы кое-что узнали об использовании мультиварки…
Они, конечно, сделали, и совсем недавно выпустили новую книгу рецептов медленного приготовления, Slow Cooker Revolution, Volume 2: The Easy Prep Edition. Я еще не купил его, но, безусловно, куплю.Я действительно подарил обе эти поваренные книги моей маме в ее день рождения в прошлом месяце.
Сегодня я делюсь с вами одним из рецептов из кулинарной книги, которая у меня есть, – Куриные грудки с карри, а также провожу раздачу этой замечательной кулинарной книги. Это не спонсируемая раздача; Я просто делюсь книгой, которой я сам очень наслаждаюсь, и знаю, что она может принести пользу и многим из вас. Следуйте инструкциям внизу сообщения, чтобы принять участие в розыгрыше.
Состав:
1 столовая ложка масла
2 измельченных луковицы
6 измельченных зубчиков чеснока
2 столовые ложки свежего имбиря, измельченного или мелко натертого
4 чайные ложки карри-порошка
1 столовая ложка томатной пасты
Куриный бульон 1 чашка
3 столовые ложки тапиоки Minute
6 разделенных на кости куриных грудок без кожи
1/2 стакана изюма
1/2 стакана йогурта из цельного молока
1/2 стакана нарезанного миндаля, поджаренного
1-2 столовые ложки измельченной свежей петрушки или кинзы
соль, перец
Инструкции: Так как в моем доме только двое взрослых, на рисунках ниже вы увидите половину ингредиентов.
Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло, лук, чеснок, имбирь, порошок карри и томатную пасту примерно на 5 минут, пока лук не станет мягким. (Вы также можете объединить все эти ингредиенты в миске и готовить их в микроволновой печи в течение 5 минут, но я предпочитаю использовать плиту.)
Переложите в мультиварку. Влейте куриный бульон и смешайте с тапиокой.
Тапиока – это загуститель, который загустит жидкость, в которой будет готовиться курица.
Приправить куриные грудки солью и перцем и прижать к жидкости. Для этого рецепта вы можете использовать куриные грудки без костей или с костями.
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 3 1 / 2-6 часов, в зависимости от вашей мультиварки и размера куриных грудок. Начните проверять температуру курицы через 2 с половиной часа. Температура курицы не должна превышать 165 градусов по Фаренгейту в центре, когда вы проверяете ее с помощью мгновенного термометра.
Если вы используете куриные грудки без костей, они будут готовиться НАМНОГО быстрее, так что учтите это.
Добавьте изюм и дайте ему вариться примерно 10 минут, пока изюм не станет мягким.
Выньте курицу, снимите жир сверху и выбросьте. В небольшой миске смешайте йогурт примерно с 1/4 стакана теплого соуса, в котором готовилась курица. Добавьте его к остальному соусу. Подавайте курицу с соусом и украсьте жареным миндалем, петрушкой или кинзой.
Куриные грудки с карри в мультиварке и РАЗДАЧЕ
Общее время
Автор: Ольга Фабрика вкусов
Тип рецепта: Entree
- 1 столовая ложка , измельченный
- 6 измельченных зубчиков чеснока
- 2 столовые ложки свежего имбиря, измельченного или мелко натертого
- 4 чайных ложки порошка карри
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чашка куриного бульона
- 3 столовых ложки Minute Tapioca
- 6 костей разделенные куриные грудки, без кожицы (можно также использовать без костей)
- ½ стакана изюма
- ½ стакана цельномолочного йогурта
- ½ стакана нарезанного миндаля, поджаренного
- 1-2 столовые ложки свежей петрушки или кинзы, измельченной
- соль, перец
- Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло, лук, чеснок, имбирь, порошок карри и т. Д. омато пасты примерно на 5 минут, пока лук не станет мягким.(Вы также можете объединить все эти ингредиенты в миске и готовить их в микроволновой печи в течение 5 минут, но я предпочитаю использовать плиту.)
- Перелейте в вашу мультиварку. Влейте куриный бульон и смешайте с тапиокой.
- Тапиока – это загуститель, который загустит жидкость, в которой будет готовиться курица.
- Приправьте куриные грудки солью и перцем и положите их в жидкость. Для этого рецепта вы можете использовать куриные грудки с косточкой или без костей.
- Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 3½-6 часов, в зависимости от вашей мультиварки и размера куриных грудок. Начните проверять температуру курицы через 2 с половиной часа. Температура курицы не должна превышать 165 градусов по Фаренгейту в центре. Если вы используете куриные грудки без костей, они приготовятся НАМНОГО быстрее, так что учтите это.
- Добавьте изюм и дайте ему вариться примерно 10 минут, пока изюм не станет мягким.
- Выньте курицу, снимите жир сверху и выбросьте.В небольшой миске смешайте йогурт примерно с стакана теплого соуса, в котором готовилась курица. Добавьте его к остальному соусу.
- Подавайте курицу с соусом и украсьте обжаренным миндалем и петрушкой или кинзой.
3.2.2265
Этот розыгрыш ЗАКРЫТ.
Поздравляем Милу и Анастасию с победой :). Спасибо всем, кто принял участие.
Вот удивительная кулинарная книга, о которой я говорил ранее, и которая двое из вас выиграет.
Правила розыгрыша:
Чтобы принять участие, следуйте инструкциям в лотерее ниже. Розыгрыш будет открыт с сегодняшнего дня до полуночи 10.03.14. Есть много разных вариантов участия в этой розыгрыше, и только один обязателен для участия. Остальные не являются обязательными, но увеличивают ваши шансы на победу.
Ответьте на этот вопрос в разделе комментариев ниже: Что вы любите готовить в мультиварке? Если вы мало пользуетесь мультиваркой, какие рецепты вы бы хотели научиться готовить?
Розыгрыш лотереи
Иногда у Rafflecopter возникают технические проблемы.Если вы не можете войти по какой-либо причине, попробуйте позже, и, вероятно, это сработает.
Условия и положения: будут выбраны ДВА победителя случайным образом с помощью Rafflecopter. У победителей есть 48 часов, чтобы ответить мне, указав свое полное имя и почтовые адреса, или я выберу кого-нибудь другого. Розыгрыш открыт в США и за рубежом. Все участники в возрасте до 18 лет должны иметь разрешение родителей для участия.
Я объявлю победителей в ЭТОМ сообщении в блоге и, как всегда, свяжусь с ними напрямую по электронной почте.
* Это не рекламная раздача. Все продукты были куплены мной, и все мнения действительно мои.